本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 8 z8 i8 j I- R
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法式布丁
" }, f% ?3 i+ {, W3 a公仔箱論壇【材 料】公仔箱論壇' H* h) @3 m, D$ u% d
A.全蛋 tvb now,tvbnow,bttvb2 N9 A' ?) N7 {- C1 `
2個tvb now,tvbnow,bttvb- P- t$ u0 f4 {/ z% N0 P
蛋黃
% s# n& h0 ]" [7 w5 {8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。230公克
( m( r# J: @ s6 L5 _5.39.217.77 細砂糖 5.39.217.775 x. ~# m- ?. k5 P* v. c I" C( E
90公克
' J" [1 ^1 K1 t* ?5 b. Ntvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶油
' x, n# D; ?* D8 ^530公克公仔箱論壇' r4 X+ [8 s& I6 C0 q; e B1 X" \4 M
鮮奶 ! C0 t$ M" t/ u. {2 }
330公克
- s8 H9 w; q- c: C% Y- Z" Y 白蘭地酒 tvb now,tvbnow,bttvb! q( e7 |( Z6 g" T) y- l
25公克
! v0 g& }: I& _ 香草精
- ]7 K( f6 L- F) N少許tvb now,tvbnow,bttvb7 w" x) v9 S# w9 n8 N
B.細砂糖
7 N/ m9 o, j) Z7 F- o! |% C& t50公克
& c, C5 w7 J6 u* o5.39.217.77
7 u$ F& x; y" S9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb! S; b" J1 A, Q- Q0 O
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後，再加入其他材料A一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z% w. h$ s* a7 @0 h2 T9 n; l
2 將作法1以篩網過濾2次後，分別倒入14個布丁杯至約9分滿，移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
: F# g7 U$ b! E0 w9 v6 O, C3 取出作法3，移入冰箱冷藏，食用前在表面均勻撒上材料B，以噴火槍加熱至溶化即可。
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/ f& I! b- p+ J3 _) x) A0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖蒸烤布丁
1 i4 l3 h# E q# K. I# g5.39.217.77【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb, r. y1 }1 I. [8 }6 d" A9 l+ E q$ ^
A.蛋黃 6顆
# X/ W* n' q7 d6 b% v- L& o3 Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g; F% r2 J6 j* u0 z
鮮奶 200㏄+ a6 P1 a( Q) J5 Y0 |* n) {) u2 d' n
細砂糖 90公克
4 m- f' H" h2 wtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒 1大匙
$ ?7 O8 r" x' H( L7 `0 D5.39.217.77B.焗烤布丁模 6個tvb now,tvbnow,bttvb) ^7 B. z2 p0 p/ Q1 z; e3 ?7 a* j
細砂糖 2大匙7 M5 f3 U2 e* }$ p7 q0 c
公仔箱論壇$ i$ i9 j. {5 i$ Z! B. R! t
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \0 E7 v$ {$ |" I
1.將鮮奶放入鍋中，加入細砂糖，用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
, b" W6 _4 [2 h' X4 a4 r2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻，再用濾網過濾。tvb now,tvbnow,bttvb" {& Q( o3 G* v1 A# d2 i
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中，放入燒烤盤。注意水箱水位。 `% O: I8 J! b- Z
4.將作法3的烤盤放入微波爐中，調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能，按下＜開始＞。tvb now,tvbnow,bttvb2 J5 M& t% F5 u. z& j o
5.待作法4的布丁烤好後取出，略放涼後在表面灑上一層細砂糖，再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |
發表於 2012-4-4 03:23 AM
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