本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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法式布丁
i: g, b- l8 \2 i2 ~5.39.217.77【材 料】
; N3 I) c8 ] n9 ^" N5.39.217.77A.全蛋
0 H) F& U0 l+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個
! I" o& b' g* ?5 C5 q+ ~# y/ ~5.39.217.77 蛋黃 1 p- ~# T+ f; Z v
230公克
1 N# y9 I% a9 s/ E9 V+ y% v 細砂糖
/ `3 @& g+ m8 d8 G; _90公克
U0 m+ D, h2 }6 V/ d$ q$ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶油
8 s$ ?9 d/ S" t) U' Ptvb now,tvbnow,bttvb530公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]% X* K3 N. p; `
鮮奶 4 U# R3 e; f' W% I6 E
330公克tvb now,tvbnow,bttvb% o4 e# G3 ~; A" `
白蘭地酒 # h; J) q$ t/ W0 w, K0 s+ o
25公克5.39.217.77/ P! H! x" i$ a; k1 k4 o% A4 w, l
香草精 公仔箱論壇* E$ ]% H G$ ?! y) E. I
少許
5 s" ?1 ^' _. z3 H/ o6 R3 h5.39.217.77B.細砂糖
- E9 O5 ^$ F7 J1 K" s8 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
3 q2 `2 `2 V) M; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / k: x! L. y6 W: Y* b
【做 法】; U8 K4 `' k' Z1 b0 Q6 `
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
; ~, Z: o: \! Q3 \3 z9 X$ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
0 L% P2 o, [- v' Q0 L, B3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ K- C6 ^1 `2 |- Z8 B% t/ t
" u3 U1 S4 Y0 b8 P5 Q8 b* j公仔箱論壇5.39.217.77& @3 o* j+ J' n3 g; Q& c
公仔箱論壇2 ^$ `- T T+ n7 W) l$ i. K
焦糖蒸烤布丁
, f2 x! ~& z& G& J0 k6 y( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】公仔箱論壇# K O4 n7 C) v/ r6 d. P
A.蛋黃 6顆
4 V+ w+ H; X2 X& b7 x& |5 J5.39.217.77鮮奶油 200㏄公仔箱論壇# i# P2 q5 f: d3 {- J7 Y
鮮奶 200㏄) T( e3 x4 k) q& Y4 ^8 y+ b
細砂糖 90公克tvb now,tvbnow,bttvb6 l2 T+ l' H- a' _) \3 Y
白蘭地酒 1大匙
. [3 p) J. @$ u1 G9 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.焗烤布丁模 6個公仔箱論壇- [9 Z, k! ^' _' ^+ B" {* Q
細砂糖 2大匙5.39.217.77( k! b* [1 Z# h0 q3 D; v$ Y6 N3 {
& a& D, q2 r4 H4 z2 G. u7 {公仔箱論壇【做 法】
- ^7 `0 }# p7 [; b5 ttvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
- ^) o8 C w5 k1 I s7 }2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。5.39.217.77' q) H9 Z0 x0 ?' W6 T
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
/ W8 e/ ?, X8 R3 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。tvb now,tvbnow,bttvb; ~; t+ [9 W+ G
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |