本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
" U; a* W1 ~$ k" a ~$ N+ g- |6 H' b, r4 E8 v. m+ t$ J. {

+ j ?; G! f3 O法式布丁
8 Y! N- t* Y8 ]: U% ~. K* D; C【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb" v! T! W) q# L! i
A.全蛋 9 ^) R) [5 F3 f: m
2個* N, x6 k3 X- F0 \9 C
蛋黃 5.39.217.77, f0 R5 ^. v6 k+ ?6 k! [4 H
230公克
* F$ Q/ q6 i! H! a$ ]+ P; L 細砂糖 公仔箱論壇7 I: @4 D8 _" G4 G/ G% M' V( r' F
90公克: `7 x+ y% b% H& |. D9 r* J0 O: T
鮮奶油
+ f* k. k" O0 G gtvb now,tvbnow,bttvb530公克: Q/ y0 p9 u8 c- o+ X
鮮奶
6 L; W2 [: g# Q1 Y, X2 b$ O330公克
1 _: `" k2 b& b4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘭地酒 公仔箱論壇8 x" R/ d& K2 j) w# ~- M: M1 u
25公克公仔箱論壇% t0 U, Z' K# t- B# z
香草精 tvb now,tvbnow,bttvb& m+ {# ~: p' u2 _4 s
少許
" L4 V, i* u5 htvb now,tvbnow,bttvbB.細砂糖 3 [$ a: B+ k- `( y. m
50公克
( a( R- ^3 j9 k$ t TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g6 l1 J. {/ H7 p
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V6 V0 L1 B6 ~7 M* r( W2 r
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。9 R/ Y; h4 j. K) }' L
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。: E0 v# F% c9 O$ j5 M+ h; O
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
4 n% }( B8 J. C8 X公仔箱論壇5.39.217.77- D1 c+ e/ C1 o
) C& Y; J9 @# G, ~$ F
tvb now,tvbnow,bttvb: U0 m" e7 M$ z9 ^! r) G- _
焦糖蒸烤布丁
- _ H, |! N9 U+ U+ u9 t! G/ @【材 料】
1 \0 c \5 `0 _" f& j% s5.39.217.77A.蛋黃 6顆9 F2 M4 g! x( b/ k+ O; Z$ S
鮮奶油 200㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n7 ]4 N3 o! ?% O5 m
鮮奶 200㏄
+ V+ O2 P2 a5 i4 B細砂糖 90公克
- {8 g. R8 w* b# S白蘭地酒 1大匙
1 n2 z$ g. w) U; E0 M3 ]+ s/ \tvb now,tvbnow,bttvbB.焗烤布丁模 6個5.39.217.774 O4 _ Q" I2 {! E7 Q
細砂糖 2大匙
; p' R3 u4 w4 ?1 q
( K0 G4 W( B3 b2 _tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
& I. x8 ?+ a5 P6 c8 y1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb7 d: H4 O$ @, r# `: f+ T, K
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
4 R8 A W; F6 ~! CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
8 f" L* a, y. T0 v9 H公仔箱論壇4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
5 D- C/ X1 [; ]0 \5.39.217.775.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |