本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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1 e, N. i9 t* Y. { _* W+ |0 G" I法式布丁9 Z/ S! v8 U1 s% G( N4 c9 _+ M0 {* w
【材 料】5.39.217.77* C, o, L" M/ g) L
A.全蛋
4 t9 f/ ^* w+ c0 u. _2個
|1 n3 i: b' h- u4 S. i 蛋黃 公仔箱論壇# b# q: c. {& V6 Z9 `( ^
230公克
7 _, F, D) s% F5 G9 R 細砂糖
9 K9 t$ q! h+ `1 O/ E8 r$ ^3 X2 O1 Ktvb now,tvbnow,bttvb90公克tvb now,tvbnow,bttvb: H- k( G" w- `
鮮奶油 ( p) r3 r. B {! `# W; {; _- l0 C
530公克/ E6 ]) S' V0 P) ~0 _
鮮奶
" C/ f- p9 C0 Z1 W, Y330公克
; E! w/ @6 k7 H+ Y5 X 白蘭地酒
0 |4 O) w. e6 j# ]- E' J25公克
6 r5 Z( C$ k, P: I$ @! A( z 香草精 5.39.217.770 b# V' |6 [, X# q. q8 O% F& l) N& S
少許6 _! n- x! G2 a8 V0 F& U
B.細砂糖
9 O q) G8 U4 k# d: z; {5.39.217.7750公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L! @. t" B7 Y0 {
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【做 法】
$ Y8 W6 }& Q, S: t6 y公仔箱論壇1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
: |; Z4 a/ O' j* t t. pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
: U" V' h% g8 I6 x' f9 Y" Rtvb now,tvbnow,bttvb3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。5.39.217.77. T2 G5 B% I4 c6 ? J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N' v$ S( G/ z' S+ a) ]( H+ ^; f
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2 \% j& D2 _; J" d8 b* Etvb now,tvbnow,bttvb焦糖蒸烤布丁$ n8 Y, ~# Q/ q1 {; q" n& d: J
【材 料】
1 s& Z* L, L" a% ]tvb now,tvbnow,bttvbA.蛋黃 6顆
0 ^6 K7 U/ ~! X, Z: [ b鮮奶油 200㏄
* [% V! f# c, m& {: N鮮奶 200㏄公仔箱論壇4 A* I8 ?4 \2 L9 g. A0 d$ Y
細砂糖 90公克公仔箱論壇9 r& W/ M3 ?8 f; O$ v) ^
白蘭地酒 1大匙
5 Z" o( n5 k) |9 S/ r5.39.217.77B.焗烤布丁模 6個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~5 p; F/ Y4 K' j
細砂糖 2大匙公仔箱論壇( t1 V& |2 y% J5 ]
- x% |; ~+ R. `9 E$ J; Vtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
. W4 X: a, \" i4 n/ u. @5.39.217.771.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
, L" `. X% o g7 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
9 T4 @4 k" l' r. q- d& \$ Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。4 k1 r0 ?& D. m: D% h
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
l" N7 L. q6 o) i! [+ z0 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |