BeiDouChef

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全麥魔杖麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W. _# P& Y- I& O
【材　料】
0 v8 ^& z& T8 d0 _, A公仔箱論壇高筋麵粉        
# G1 _: x8 L3 S+ r/ {' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。616公克
7 v* `& X! b, y( l0 y% a! x* P, B5 r全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ o$ r$ J+ H7 w8 g: e8 `6 V' r
410公克5.39.217.77( [: }, Z4 @, e% @' G
速溶酵母        
$ t0 @" k* W5 J. S2 J; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
9 B! {4 {3 F2 F4 @1 a0 B5 g, p鹽         5.39.217.77- ?6 c4 |# m" e9 D0 I
22公克5.39.217.77, p" G9 Z) W! s5 {, x
改良劑        
' I4 R  x  N' X4 \tvb now,tvbnow,bttvb2公克
# ]( c& m( \( d水        
5 |/ k4 J. z/ J1 m0 b公仔箱論壇718公克4 _+ M! D0 {2 U+ V5 ^
小麥蛋白質         公仔箱論壇+ P/ z, n  _, I( |
51公克
, v# Z; _% ]! w2 X6 g, f7 d        tvb now,tvbnow,bttvb6 B; w! D" x( t5 M; x$ [) B1 O
【做　法】
& Y2 t& W# ^* ]# B% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
' c. j: h! b7 n2 l公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。公仔箱論壇6 F% T* q0 o7 v: T# p& m
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, r) X* D7 k. b- _
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。公仔箱論壇: [$ z( `. Y, j0 F# H, g2 h
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ A; ?) Z! \( @4 ]4 u0 A公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
3 V' f5 }- s3 l2 D8 K+ y, v3 B6 G! g3 P7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。5.39.217.77- B, T9 s8 p6 g2 d: C
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
5 s* L) ?1 h' v1 D6 g0 N- J- vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ }/ }8 V3 \  ]! j4 y4 L5 t' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5個

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tvb now,tvbnow,bttvb) H& c* h1 ]* F9 d: g, ?! h
蒜香麵包
6 n( {! j- D& j. G2 N; X1 }" f; E【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, x9 I) f7 h9 ^
法國麵包         9 I+ E: A5 W2 d$ a( q) a" {
1條
* x  d# l8 B: g/ f公仔箱論壇奶油        
& H3 }& {1 e1 m1 e1 n* Z5.39.217.77100公克
( L+ D9 \  M  W7 [! G2 z5.39.217.77蒜碎        
  Z' L* h% F. o4 f公仔箱論壇1大匙% I8 d* |6 U  f; y
乾洋香菜         . `7 A  \1 v; r( f/ _
1小匙公仔箱論壇8 f6 s7 @% P" c7 F& }% y4 F
【調味料】
5 ]" q2 D) f3 {2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q' P# N0 q: X, k* g* @2 f
少許
1 P6 Y8 B/ H4 g8 c. H) K" C5.39.217.77        5.39.217.770 s: {; i! U6 S1 \" f" E
【做　法】
3 h( V6 T6 P6 F& c" u2 t: c" L公仔箱論壇1         將法國麵包切成斜角厚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l3 `2 h; t0 J
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
3 Z& n/ Q: X* l* B" z2 |公仔箱論壇3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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公仔箱論壇3 ?3 ~3 }4 _$ t  L4 N
硬式牛角麵包
1 m" K& K) ~% ^& x- O) B" l3 D【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w1 J6 H! l" Q9 y
中種麵糰：公仔箱論壇' x# i$ f: w/ L8 Z
水       
% X# H" y: `" otvb now,tvbnow,bttvb104㏄
& a0 A& B" m2 P* v0 C! o# s3 E公仔箱論壇速溶酵母        
. Y- D& ?) K4 u) }0 V3 b7 o3公克
. l5 f" X: ]/ U& [/ ~公仔箱論壇高筋麵粉         ' `; `6 w4 I: B3 G* r" ]. L
207公克
2 s& t  _: S+ W+ B) ]- O主麵糰：
0 `8 g. ~6 J  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        % H% n) p, n$ b+ W$ C
207公克6 L3 E" u( B0 A; ~3 g+ G
細砂糖        
) O) e+ ]2 M9 E3 I, Ptvb now,tvbnow,bttvb100公克
, R0 k: N9 Y/ Y3 N% C5.39.217.77鹽         ' ^' H* X- V% M& T& {
6公克公仔箱論壇( d" S( r+ n& J" y3 W
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ L' F: Z1 F& ~# P* l
25公克5.39.217.770 R4 ^4 Y6 u4 ]8 N' |
奶水         公仔箱論壇2 Z$ z, w  r0 I  b- M8 T; p3 n
78公克4 ^" v# f' [0 Y5 T, s) s
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u" `! P$ O3 h* E% K1 t
66公克tvb now,tvbnow,bttvb4 x6 x2 W! Q8 u4 p+ E, u3 m
裝飾：
& b6 L6 Q5 e4 e3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
5 |; b) h  w- z公仔箱論壇少許
% o, r( S  p+ A5 b% K       
, Q8 m, I/ \7 F5 a! W5 v+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇2 A0 H2 l+ t) [5 x1 [5 I
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 G, B; L: Z; U3 I5 B7 Z4 v5 L" p
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。4 ?/ N; j- R1 U) v
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。$ I8 l$ m) [8 C/ O
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; [; P8 F5 C. R0 |2 U5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 e+ X0 o8 U+ ?, x  u4 ]* B1 |6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。0 v& i& M! e; V7 u, |8 R0 _
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
* k% d0 ?( n7 t: ?" _8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
, M3 k, e, s/ p4 u) j5 w: e公仔箱論壇9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l- _8 Q& a( V) f; B' d  H+ c
【備　註】/ I0 s2 i+ p" D* E' U0 a
數量：12個公仔箱論壇2 P* D1 g& c3 I4 h) A! Q- \
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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) h, q! \  p0 @tvb now,tvbnow,bttvb大理石牛角麵包
8 x8 _' U; \" q- I" \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; h' U; b: C- s; V1 ]; O0 G3 q, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
- W4 ~' c: k) Utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
8 U, I* i+ T. E% y207公克
5 n4 z1 J5 ~, k8 w# p5.39.217.77速溶酵母        
2 J6 D5 N6 X' u公仔箱論壇3公克
( r# G3 y) V$ b+ J水         / @! I, \/ s% i
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 K; R8 c3 H# b
主麵糰：
) B( _* V! O- }5 }9 w8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
( S0 N6 k( Y1 ]8 m1 ^! ~207公克
1 R% M6 M- Y: T$ {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
. _6 P7 g5 U/ L0 Q8 D' `- E公仔箱論壇100公克
4 D# w: x0 k; Z1 O鹽        
. z  Y9 b( a. T3 z! G+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克公仔箱論壇) h, ~2 F. X% q% D
全蛋        
6 F( A/ S8 C/ ~1 r9 I, W25公克& K* g! S4 f3 K: s! F- g# Y5 z/ m
奶水         5.39.217.771 ]2 `5 A* D0 y: Z& Y8 P6 p
78㏄
7 S' V0 ]( t9 F! g7 z3 x5.39.217.77奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 l1 L0 |* P# f4 h; s7 g! \( W! h
66公克5.39.217.779 l8 d. P" @4 Q, @8 p' I
內餡：5.39.217.77! ?5 P4 {2 }; Z* ^3 S6 `) Z
巧克力醬        5.39.217.77- |, P& s0 f3 n$ Z- h8 W1 n
適量
# I5 y: ]) p3 K  y# p! ~) g  Q公仔箱論壇裝飾：  d: s0 e$ d+ d. \9 ]. j# ?* i' q
三花奶水       
3 V: s+ j5 i' n* l5.39.217.77適量
( F% G9 X) P/ a8 `% S3 P9 m5.39.217.77        " ^& q, z7 j2 u' @" U0 B2 S+ q' g* m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O$ m0 T4 u6 Q: O5 ]1 Z
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H0 ^; ]0 a, W  A; }
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇' o8 O9 |) C" @0 H6 E* o& E
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \, }, q3 |( m. N2 Y) a, F% A1 }
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
7 Y& z5 T, R3 Z. \5 ]8 d5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 G  h! O2 ]. ~公仔箱論壇6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。7 r6 v0 O4 Z# z; X
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇7 x. H! i: ~* X' ~, r+ g# D' g4 S
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
3 M) i" Z1 G  G; w& T& n9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 u( X7 t9 ~! b; Y- U; _
【備　註】( S1 w5 O8 D3 f& X
數量：24個

BeiDouChef

7 F" s" ~; M5 g. I' |$ _! @4 _) X花生牛角麵包$ \+ f! k4 U1 J5 z
【材　料】
# B8 X" P- W7 s中種麵糰：5.39.217.77/ H% }4 x. p+ B. j" ?6 J
高筋麵粉       
- k! U; f5 u0 T% F公仔箱論壇203公克
* @, p3 M* h, Y" N速溶酵母        
! e5 R+ Y2 U2 U% V1 d# Y! Q公仔箱論壇3公克
" z5 O0 @3 w" C- u4 ^tvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {  o) n# ^: t9 n( d& l# A
104㏄
" f! g* H  B' X公仔箱論壇主麵糰：
! [/ Y% e  \( u6 y. S低筋麵粉        公仔箱論壇7 `* Y2 q1 a5 j2 ~/ \4 [4 O
207公克公仔箱論壇# w/ V0 d4 T. g4 |3 `
細砂糖        
7 L6 w( C3 n+ \6 [4 K100公克
; s6 q1 @& M2 D( _; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
) j: e& P3 g8 P" s5 |$ u/ v6 \5.39.217.776公克
4 u% W: X+ [- J0 c" w, q$ i  stvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
$ k9 ]7 O5 ?8 \0 I1 T4 r0 z25公克tvb now,tvbnow,bttvb; S$ V; z% l3 w: F) j; O8 |! g  k, x9 T
奶水         5.39.217.77  q& G5 u. ~7 h, ~$ p+ Z3 o
78㏄
  g" C) I" \) O6 d) A奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i3 ^" m- p2 R- S, [0 N
66公克tvb now,tvbnow,bttvb6 j( |+ w' \8 c% p+ v
內餡：7 C7 A+ ?2 o; Q( G7 j& e
花生醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f3 `  K. }& N( ~
適量) w* g' q; {- C* @+ I4 m
裝飾：
' I$ C6 n9 O6 {  m  H' Z三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb1 H. {: {8 P+ D$ a4 f6 B
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d3 J- O: D3 T6 o5 a8 B  h
        5.39.217.77" \7 [' ]: P: [; ]* {- A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \. c8 z8 {+ G/ M' S' i, F
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。8 Q% ]- a/ k: V8 Y- J
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。2 ]8 M9 A4 c$ l4 K% L
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇) U% I+ M+ W5 u. U0 s
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 I8 |' s( D$ G! _- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇. R5 O! Z, q$ m8 E
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
6 O) S* ]5 f8 \5 r7 z公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
! m0 e- q$ D, G5.39.217.778         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
# A2 x1 [  F9 K6 v% ]+ A6 I; V9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。' E' n$ R1 o3 r  @/ ~  J" W" p7 m
【備　註】
% H+ w9 Z( z3 n  I9 G+ m2 s& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

; [) ?! v  T/ k) A8 H- f) b
全麥牛角麵包
7 J  Z/ `0 i, j( c, s1 ~$ _5.39.217.77【材　料】
7 t+ f; X' n6 Y3 Q5.39.217.77中種麵糰：
  [0 n  A! x; z# j8 J" B, s7 W5.39.217.77高筋麵粉       
% B* P( e1 y9 E* r/ N2 N  f+ q4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克tvb now,tvbnow,bttvb! h5 z4 D) r3 M& Z% K
速溶酵母        
3 ~# `1 O  O5 L2 n2 ]3 A  @3公克
( f# F, l) w7 d% P  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         0 V+ z  X5 j: i8 y7 C, ?" G) \' f
104㏄5.39.217.77+ A2 ^2 Z. N! t# w% k6 N. b, }
主麵糰：$ h8 M/ w, [3 T
全麥麵粉       
+ j! F7 j% I, M& I% c  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
1 Y7 B3 ?0 W* }. e細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h1 G8 o1 ~# H# ~5 g
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O' j6 B; m% P- R: @, p" G) {
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- I9 y6 q1 B  u- l0 A; ?6 k2 U) \3 x. ?
6公克
1 i4 W7 Y0 H2 P! Q+ [tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
+ p0 ^: U2 o9 p: @9 Y) i5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5.39.217.77( F8 S( p+ n' A( G- D
奶水        
; E' h$ |5 ~9 j7 E; _78㏄
5 O$ C6 s5 T& }! E# w7 Q5 i5 q5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ [, p6 N) i  [, t9 K4 |( W
66公克
0 p: f" j, G* t裝飾：
: C% t/ \0 t8 u8 ~2 v, T  s: b5.39.217.77三花奶水       
8 x$ M8 g5 f; h$ j  ~2 @公仔箱論壇少許5.39.217.77, w. V2 L7 }( Q0 J3 ~
       
, z& e5 r3 w' R' X. P. C4 s0 ~* p5.39.217.77【做　法】
: y, `# }0 j/ l. F5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~$ Z* J+ ?8 y5 W
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w- s. q7 v; s5 r0 J
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77% B; q3 C: y0 z9 M6 N
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。7 h$ ]& f6 U3 m( q
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ E8 z9 z* ~$ ^8 S  ^tvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇( H2 y! I. ^& e$ a" l# N4 ?% ~
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇( M1 h& M" t) J: Z
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h1 r% Y2 U2 y  H+ P) L
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
6 P( N/ P% @% |+ l8 b7 E1 f【備　註】5.39.217.772 j9 D. h* [; Y: s0 x
數量：12個

BeiDouChef

9 V5 _9 a# m: J5 p6 M; f: D9 R
堅果牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb" q4 }3 S, Y4 e+ @" s
【材　料】
6 U0 I* d. ^8 O/ `( X9 X5.39.217.77中種麵糰：( N0 ?5 }% L6 w) b4 P+ c1 [
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb1 U* y7 p( L' ~6 H- W# p; G* f( [
203公克公仔箱論壇; v& d6 |% B; f1 U% g
速溶酵母        
/ f  j' O4 p2 R) k, q3公克5 R9 Y2 C8 r+ a0 A
水        
! w, a/ g# ?6 y) ^, V104㏄
* l# f& Z. J* l' h6 _主麵糰：) j' y* u! y$ {3 S3 F; ^
低筋麵粉       
& p) w5 ?# u6 {; g; W0 Htvb now,tvbnow,bttvb207公克公仔箱論壇0 j0 O4 a' P9 u$ E+ U/ B+ t
細砂糖        
0 x6 G; o8 m" d$ R# Z* R0 U" m) P100公克
+ c/ M: h: F7 X6 ]鹽         , x8 e# @! V5 Z& Y; m
6公克
) k$ W" n' q: \; _5.39.217.77全蛋         5.39.217.77; |5 V( N9 E5 A7 i6 x7 }
25公克
  d2 B' \. i5 T5.39.217.77奶水         2 w, [0 D& E: L
78㏄1 [, b/ ]0 l; y2 I2 F. z: ~. V
奶油        
9 U! Y0 B- ?! v5 J1 v5.39.217.7766公克5.39.217.775 X- J5 ]* B# }  ^# {- X# M3 p
裝飾：
1 g+ t+ \0 a0 d4 x: w4 \9 W7 X三花奶水       
& [/ w1 A$ z$ p少許! T4 m+ W. T6 Y1 Z7 d
核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y4 w, K) a6 l% d; N+ t
適量
+ n' I4 W! o; h1 Ktvb now,tvbnow,bttvb杏仁角         公仔箱論壇* J( L2 v$ R9 u' i$ |
適量
9 Q% @3 L, v- L! y( N5.39.217.77南瓜子        
: P% e; a4 p8 m( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量  ^4 q; T. ~" P2 N
新疆葡萄乾         ) Y8 a: r, ]6 K, Y, I. U) N
適量
, n: O) P* X: C% h2 @* L* |       
/ y& U5 o1 Z/ s$ r+ O5 p" @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.776 ^+ p! s9 V% O4 D3 w) H
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。; U) i9 D9 t. w& ?3 ]# Y
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- m  |8 I: F( L; r9 J5.39.217.773         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
0 `3 f( y, `" a& m( V- [4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
7 |7 }0 Q6 I/ {6 g/ x4 xtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 W4 |- O: c" `6 u) J7 E. e/ }tvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇/ k4 l0 x: s* z, t+ D
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
* `* J9 V6 G0 k7 v; I公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
4 S$ ]  \, Y: M) Q6 q5.39.217.779         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
; |: Z/ _% P% R7 W; D3 Z  M1 ^【備　註】公仔箱論壇& }9 q! U0 o& x2 v  ]/ Q8 m' v) d) K7 `
數量：12個

BeiDouChef

$ R0 _2 ~9 [# F/ w4 [
菠蘿牛角麵包
8 W8 k( g" M+ ]) a1 f5.39.217.77【材　料】
& `1 m4 `% C7 `, X/ n" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：: t3 z9 ?9 G, n
高筋麵粉        5.39.217.77- p- T- s0 _8 J  r& ~) K" ]
207公克) d; z+ F- Q5 {- W0 w
速溶酵母        
) a  W0 T0 _% ?9 J/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
, P+ R0 Q: c  Z5 j0 @2 T, _tvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇# M1 D3 C( J$ P; o2 N- s: u3 R, k
104㏄
' U, _$ j. u+ g/ @5 \% Z* ^- }公仔箱論壇主麵糰：
$ ~" _, p5 G9 m公仔箱論壇低筋麵粉       
: d2 c* M0 e; T: J207公克
2 V* [0 E+ Y; e9 \) G1 C公仔箱論壇細砂糖        
( H0 [9 }4 A1 u- x7 @" x! xtvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.77& H8 E- o' L4 L
鹽         公仔箱論壇6 _, j3 v' g4 y6 u6 X7 d7 R
6公克
0 s* @2 v+ O( jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
/ G. D  s8 K1 F, `& o+ @7 R5 P9 g" o& v公仔箱論壇25公克
% C) {  C5 W; |  s奶水        
9 c( y3 }; y4 m4 h公仔箱論壇78㏄
4 J5 `& o7 `1 V. i7 D奶油        
2 g) K1 {7 u4 ~2 L9 n$ U公仔箱論壇66公克tvb now,tvbnow,bttvb  |/ L5 n9 b5 k; D% Y5 C" n
菠蘿麵皮：
  h0 Y7 r" D4 d) l2 Q9 D# p低筋麵粉        5.39.217.775 [' X2 t/ I, ~1 B% t
140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d  r4 U& t  U
奶粉        
5 D$ ?/ c7 e! y: u  W! I3公克公仔箱論壇5 O! v; w$ _' I# L0 ^9 v
糖粉         5.39.217.77+ O  {$ J& l3 U8 ?% O% V. A0 o
75公克tvb now,tvbnow,bttvb' s8 x: s8 }0 y2 U- C
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c. l1 y; u4 P8 B  s- ~6 P
100公克
0 Z+ W) m- v% S/ Z公仔箱論壇白油         - t5 Q0 G6 t4 L: ]6 G0 E
100公克+ q' I6 k  R$ n- g8 n& I
全蛋         公仔箱論壇5 m; D  b% B3 {; d8 m( X
30公克tvb now,tvbnow,bttvb' Y  Q3 i# A$ s" B
鹽         : R: p% I! @& J# v4 F( K
1公克6 r5 I& _8 z6 x5 Z0 e1 p
       
! e9 i7 v  A# Y$ R- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】! f2 `* D+ ^) c% p: X( o- F- F" Y
1         蘿皮作法】
' O  C, o# x* x/ A$ q# q公仔箱論壇1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
. O9 x% y6 T8 j! Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
8 ~# ?9 G' K  P& t' U3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
9 e' v1 g+ I$ P5 n) X4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
8 [8 d0 \" ~; r8 X2 V公仔箱論壇2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- ~4 _4 Q# i+ a' a' a3 V3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, q" A. T$ |0 |, Q5.39.217.774         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P4 j. o) B+ n2 S2 w- C# {
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
1 ?* k$ r9 T; I2 G% H9 Z$ O5 G6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
( Y2 T9 x# r8 [$ b/ F公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
) S% o) r: U! @! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O* U1 P+ O2 @) ~2 l' A
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T5 V- _9 X( q9 Y" f7 \; M
數量：12個公仔箱論壇1 u8 Q9 j  @' V( H; C; J
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

+ ]4 [- k/ y: Q/ s
楓糖牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb! E& Z0 Q  t' L. R3 `' U4 ]/ b0 |
【材　料】
3 Q/ W0 p1 \! T. q( mtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
& q( L6 e/ k, G! Y! @/ xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
; A. u3 H' p, ^' ^9 S, c2 h3 d203公克
8 f) m$ n  H. I8 M: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
2 w: |& q; D! }5.39.217.773公克tvb now,tvbnow,bttvb; m: S0 ?# r2 v' ?. w! ?
水        
& l5 N2 ~6 \7 I" _  n  |tvb now,tvbnow,bttvb104㏄公仔箱論壇' i8 j5 x2 {2 s# `
主麵糰：
4 v) v: R; S$ u6 s# s2 g: U' I. T' n低筋麵粉        5.39.217.77, B0 D) ~" L) O- |8 N5 j+ `
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }- o6 U# \  z' p
細砂糖        
& C4 j* x3 z' N2 C) f% }/ E( z6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克" D1 Q4 v5 i: p9 k% a( n
鹽         5.39.217.77% d( g$ w+ e" h4 _0 M6 Q
6公克
! H8 ~* |3 @5 R" ~2 ^tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇  r% {! \2 t1 n, e7 g6 B
25公克tvb now,tvbnow,bttvb. ^3 r6 J, @7 n; d6 R2 [: h
奶水        
) f' D# e, ~$ M/ K" a2 w* p' l5.39.217.7778㏄
: I" Z  _, s. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ! H* y8 g! c5 m: X+ x/ k. S
66公克
- O& w; W/ r- v- j. Z4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
8 O; {: O/ i" Ftvb now,tvbnow,bttvb楓糖漿        $ ~0 B- C; u" a
適量
+ h! C: Q; e) ^裝飾：8 m( o; H: R0 V7 H+ O9 ~- [$ X
三花奶水       
2 l, l0 u2 A$ ^7 Y2 V& ?& u, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
7 B8 v6 e# M: \( t/ j; `5.39.217.77       
4 P6 n3 s( g# }8 q0 n公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77( m" _( t, A+ y, {6 ~. {6 t
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
" d# q, \0 Q, b9 Y  T. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; [1 l& w0 j; N. A- [5.39.217.773         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' _$ N7 R& r0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
0 l* \% i) [4 L, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇- I  m7 w! J) c  j" Y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
3 Q9 y6 C8 M/ B5.39.217.777         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇. k9 }8 t# H8 f' y/ }" k: |( l
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U8 l; Q. n0 m# Z
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。3 H4 Z2 |! Y. F; m
【備　註】
9 \& M& s: n' a) |- x4 ^1 N數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77. o1 S/ _8 ]% {- I$ q1 V- F2 B8 `
芋泥牛角麵包
5 ~: q  h$ l# {4 J【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y; o" E: c) C) e' v  J4 B# h
中種麵糰：
) x5 P4 D) Y& ~( H) x高筋麵粉        8 G( Y6 R# W+ f
207公克
( M, }6 @$ N3 d2 V! j4 h8 X+ Ftvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
% ?4 z  [' T2 D$ j/ B5.39.217.773公克5.39.217.77; F: ~$ m+ @1 G2 m' G  O0 r
水        
8 ]. i/ L. H# E7 m1 Z, f  k公仔箱論壇104㏄tvb now,tvbnow,bttvb' D4 ]! E- f' C. O) b
主麵糰：公仔箱論壇& B; ]. ?1 r/ H* |
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb! c' b- [3 U5 W1 @! K/ h( V2 c
207公克
8 Z5 v% ?" |5 a( @5 l0 ^公仔箱論壇細砂糖         5 U7 }4 h2 `% {# q* y
100公克公仔箱論壇1 L1 ^% `/ n0 z' I
鹽        
9 Z+ L! C& G  x  i1 d6公克tvb now,tvbnow,bttvb+ f+ k7 o, s6 h( |1 I& K
全蛋        
& W. \( |! }6 \( W公仔箱論壇25公克
6 c- {' `) O% i3 V- a8 y: V5.39.217.77奶水        
! w4 a9 V8 ^) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄公仔箱論壇( \0 ?; g: L/ T
奶油         & X. L1 W/ W, H9 \5 n# W. m
66公克5.39.217.779 `+ C& w$ Q8 A7 g5 b+ j
芋頭香精         公仔箱論壇; V$ B8 d) d) B- i4 ~
30公克公仔箱論壇5 Q1 }1 ^5 }) |# Q6 p+ W9 ~4 o
內餡：
# o4 Z0 w4 m7 Y/ h$ a  Y芋泥餡        ) y( r. s# g) A, \- l3 ?7 K
適量
# ^+ u, }' y4 [" }8 x4 b裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q3 F+ o  S* ^, f8 }
三花奶水        公仔箱論壇# p. B# r8 y. j
適量公仔箱論壇  `* f: ?$ D2 ^+ N3 R
       
1 p* V5 u5 f8 w9 _4 x* o4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 I' P# g' L7 V$ l; U( \# n7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
$ _' n6 E5 }9 v) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- B1 L0 @0 Z. _9 [5 Q6 o1 }  _5 F9 a5.39.217.773         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。; O. o0 I- l) d
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
$ e7 M6 A) n+ {- \" C) |$ V  G5.39.217.775         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 _* w" h8 t! t$ K  U$ M$ Q6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。# ~6 ~% i6 W/ c- t1 f* l6 p
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
5 Q; R: H( J8 V% E4 u  N8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77) c. m( X8 v7 z- s( @4 ^) Y
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇7 F' N( s# e! {0 G) q. ?
【備　註】5.39.217.771 |; E  c- o+ H
數量：12個

BeiDouChef

/ W7 p8 t: w9 H8 c7 o, _( Y咖啡奶酥牛角麵包# |& i8 M% a: Z. Z2 d  D: ?
【材　料】- h% _' V  F$ R" E) J
中種麵糰：
. b1 x) _& i* O  ?5.39.217.77高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j/ |) ?/ y6 K3 R' ]. q1 g# r- T: E
207公克
; N4 D+ W/ E- ctvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         公仔箱論壇9 t3 B* L" D. \+ r0 e$ p1 _
3公克
* a8 f7 K5 I. P, c) d公仔箱論壇水         + N3 B  j& O3 j* o
104㏄
( C; y  x. y) p( W! `tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
3 i+ M* Q5 [8 q% Q' |) \4 a1 Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
- [+ o3 A- ^# U" y  o' w) Q207公克
  S: L3 z3 f6 {% m7 n細砂糖         5.39.217.77! Z1 n; L1 I: P! y6 @, {
100公克/ T7 {6 e- J- ]5 r# H) u
鹽        
" r7 R4 o$ B! y& @/ `6公克5.39.217.77* S% Z9 b" x1 K+ p, n  ^9 a
全蛋        
7 a! J- O  `. l0 L5.39.217.7725公克
3 Q" G1 ?& B3 X4 j. t4 N奶水         tvb now,tvbnow,bttvb' z9 S4 l2 K$ E& k; R
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i9 B9 [$ ?$ k
奶油        
; I; O  A! s& e8 z9 \. E/ e1 M9 b5.39.217.7766公克
! B6 m0 Q" B; Z) y3 n咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y  n* F, \# L$ h- w" O
10公克tvb now,tvbnow,bttvb, u9 ?1 {5 j9 s: f
裝飾：
( f# s1 v7 `. s7 |5.39.217.77三花奶水       
) r" v( r! C4 K3 utvb now,tvbnow,bttvb少許& P1 }. ?3 H' Y0 Z/ D
內餡：
! n" _& r$ J  B) Z( Y$ L5 q4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡        tvb now,tvbnow,bttvb5 ^! K  [. i  b4 z
適量
& {1 S$ v! P. S5.39.217.77       
: v( y8 \7 W+ {. K* G9 C) q8 ]6 x【做　法】" q/ _4 V2 c) {- B
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。0 s4 q( I* [' H9 k1 I+ p% t
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。' t. g4 @$ E+ l
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]5 P6 B& M( E
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
( G; E- r9 Z% q# Z0 D( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
2 k& e. X1 M5 _6 f, @. v6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
/ ]4 j- D; Z5 S8 E4 u5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.77) F" d" z' V# K* Q) W
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 _8 o  U+ ~1 a& I% Q; g! ^7 m5 m5.39.217.779         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ u2 r9 e- Y6 P" Y+ m) r: P3 U+ A1 E
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~1 t% N/ |& V" L0 D0 W
數量：12個
9 H% U: {$ \, z  G, S5.39.217.77奶酥餡
6 Q/ f3 U( g7 v) h# j5.39.217.77材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
+ _! q2 u1 D0 o! L" L作法：
0 J! Z+ D( l% G- m0 F+ `4 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
; W+ V& i! m' D% {, {+ E% G2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
) D3 b/ C" S9 ~4 l5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

$ m% R1 q# ?3 N5 n香橙牛角麵包5.39.217.776 R9 c+ S& |. c
【材　料】
6 y0 \' O$ u3 y8 t7 w  W公仔箱論壇中種麵糰：
1 a/ w! M! p* k! ]: ]8 y公仔箱論壇高筋麵粉        5.39.217.774 p! K" \% ]5 M4 a" E
203公克
4 N, n3 Z, o/ W$ h( Q8 X9 gtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
# l4 J/ }, W( T! k  n3公克
7 T' h( K: f  D5 K9 h1 C% x# z1 o水         5.39.217.773 O: F! N$ }$ x! B! Q
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb* q2 s. ]# e1 m7 ]
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! v, ^' t+ X5 \( Q7 h
低筋麵粉       
& F0 A7 y" o# N3 Z  O2 v公仔箱論壇207公克7 t9 \7 [6 R' p8 y$ l: s
細砂糖        
  f) j$ a, ^) i4 u" N! htvb now,tvbnow,bttvb100公克* A  r1 T) |- r( R5 Y
鹽           t7 Z) e* b% ?. e
6公克; X3 O; c4 p3 {4 x3 n, ^: L) X/ H
全蛋        
. K6 f# _. {4 D7 R4 x5.39.217.7725公克
5 @1 u- y+ l, ]$ C  q3 N奶水         ; t! p+ I# }/ w. K" G8 T7 l  G
78㏄
* Q/ m9 ^2 s# w* t4 o  n5 |$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I0 n7 Y! U+ L: @6 X
66公克
' \7 |+ m5 F. g! V5.39.217.77內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [& g( g4 a1 R* z# F5 O
桔子醬        $ I# I) ~! B  P, z7 H# T
適量公仔箱論壇* f- o' }  s, r1 f! V
裝飾：
( X7 Z* i' D5 Z$ |$ W5 A2 {9 }1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        公仔箱論壇2 R& ]" d5 i0 m& H
少許
% w( c" Y9 U- Q" ^tvb now,tvbnow,bttvb橘皮絲         5.39.217.77$ G0 [5 f2 m# o5 t0 ?1 E
少許6 a+ u9 B8 {' d4 b3 W
       
) i  ]* `5 h# Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) t  o5 U5 l3 A" x1 `6 ^公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.777 `) Q1 n% \! B  ]8 |, |  s+ e1 P
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ \0 I# }4 V" b, f. |; g: k& X. d3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% V+ U1 n8 Z+ z7 _5.39.217.774         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
4 `$ d! A3 s4 z公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T% C  v4 |+ d; _9 R5 P
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
- B, E, h' C8 C: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb5 U3 {9 ]' v: f2 K. n+ d, i& v
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
  j. X5 x1 m3 j9 @& @' P) Ptvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
* b6 G* W5 r5 d4 e; T( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( O3 z+ m2 L& G2 W公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

, {, d* V, l& f6 {$ ~. z3 ^4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式蜜豆麵包
$ `3 ~. p4 p- v* `+ Z1 S- F【材　料】
& z+ @/ `- _: K9 w2 y! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒餅麵糰         ! e3 y# G8 O" {
500g2 c, u. O3 P! w, c8 |4 k
市售大蜜豆        
1 B2 l- E, k1 E/ y7 _公仔箱論壇250g公仔箱論壇7 j+ L# d% E' M; u5 R2 }! F
        9 r9 j5 ]6 l- B/ b& E& ^- K! f( I9 v
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 a0 o! W  h) V+ j8 p( q
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
" u* q% t+ A% @9 S% |2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。# D" h3 {1 z. }
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
8 Y' c$ W+ c! l; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 [& t- l+ g, L1 i  T. C
千層鮪魚麵包公仔箱論壇1 d& o+ U0 i% ?, K' C5 N9 h& P6 p" ?
【材　料】
4 a6 J% s1 K( X$ ^酥皮材料：
* [! E- D, ~( M" T* u( g公仔箱論壇白油       
8 i! r% a2 X1 X( \6 c* H/ Htvb now,tvbnow,bttvb45公克2 t) L4 s8 t1 [& n
高筋麵粉         + r5 }/ p) Q) W$ ?' O6 w
360公克
) @" K$ e8 e1 i0 p: T低筋麵粉         ) c+ {, W' w1 U- t8 J9 E
90公克
/ @4 r9 J. B5 _  C: ^tvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N; G7 r: ?/ I0 @8 w  f
270公克
& a! ^9 z) x) Q1 K6 h鹽        
- v" b* n) z" X/ G3 @. v5 x6 j5.39.217.775公克
$ a/ A- b) a! V; u* ?+ N5.39.217.77起酥油        
0 H7 D1 S  C- }9 o+ H公仔箱論壇340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K; R$ D. u$ l2 K' ]; z+ h
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 a% @/ Q9 B( V
20公克tvb now,tvbnow,bttvb  ~6 s/ ~" X- }/ v, X, a
麵包材料：
& O- b/ r5 t, _# Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋       
0 w9 Z/ w: G/ v4 z* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
1 ~" `( @3 ~1 D. W. t* V3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇0 d4 |3 W; B& f
5公克
( ^2 \8 e$ o( b- I( z高筋麵粉         公仔箱論壇( w5 ]  P8 a" k" w6 P3 Q" A# K
472公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k4 E) W! Z$ b% l
低筋麵粉        
) }6 X' ^5 s) t* w$ P7 G: W公仔箱論壇118公克公仔箱論壇. s3 V) X% a+ [) N7 T- M
細砂糖         1 F: e' s+ g* z5 E% c$ z. ~
105公克
: d; a" c% X0 a5 P' Z6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母        
& f" I9 H$ p0 h* q. x+ C+ q5.39.217.775公克公仔箱論壇$ I% r9 _& {# f
奶粉         5.39.217.77% I! q6 Y% B7 J3 o+ u% ?' ?- r
50公克
* v# @$ N. z$ A2 Y$ g公仔箱論壇奶油         . Z; F5 M. v/ ]4 _5 ?7 m" G& g" {
60公克
5 m  H  S; z( S公仔箱論壇水        
# C% [8 }" p+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。295公克公仔箱論壇5 u8 |7 Q( g0 V4 Q( \2 f0 N  ~1 c
內餡材料：
& m5 I4 a7 w. x) i6 c. R7 B1 J, A( Q鮪魚餡料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x6 [7 C) O2 w, n  N1 A1 U8 Z# q4 o
適量
/ f5 q. U  z6 J% ?7 ]' Y! b* W其他材料：公仔箱論壇, a2 F+ q: [8 q# k
全蛋液       
( m- f* r' Q' V/ f0 M公仔箱論壇適量
6 V* }. H  ?# E, y( L       
1 w  i1 R& [1 ?" Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】) ^# w# t4 z9 Y3 R
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
6 ]" z  C0 `) Q. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
. ~6 S; Z) ^" i" q: a( k( z, D( M3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。8 O" S  G7 ]( {9 K+ G3 i. U
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
' K4 Q. i$ Y  e+ I$ Y+ z9 x公仔箱論壇5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

: _' F3 K1 U* O: ]+ V3 q5 e. m% Y) P+ O* ^5.39.217.77華爾滋麵包
5 v  w( f0 p0 z( y公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H4 \4 P" S$ ~% N' B
酥皮材料：
. \% k1 p+ i7 M' Z; J3 [0 e公仔箱論壇白油       
+ x+ z7 S! X. D, J9 _45公克
1 P4 ]! X9 P$ C* [( a, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         / p% l; X  C, [
360公克
( `9 Q/ F! D* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
! j6 G: b$ T. s) q/ F) [& V90公克5.39.217.77, ^, [0 x- Q% m) H7 B, U% T
水         5.39.217.778 I- P  ?  B; X: u# {4 z0 k5 [
270公克5.39.217.77! b# \+ x% D* B3 x+ L" p- o+ Y
鹽         5.39.217.779 T+ @8 t$ [' R7 l9 C$ {+ v
5公克
4 _$ x7 B; J2 B. N  F8 V5.39.217.77起酥油         % ], U, ]* k0 i3 v4 ^
340公克& u1 R/ Z4 ]2 f/ n
細砂糖        
+ N0 D. h. [6 f20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I5 V8 b% g! a* b/ U5 d6 n
麵包材料：5.39.217.77. k3 J5 ^3 `( m/ ^+ l
鹽       
  T5 p7 r8 z: v, N0 G+ Q4 s8 htvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o: K6 G5 p* }' Z$ ]: G' q* {7 e4 F
酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X0 y" O* s2 h$ r9 Q! p
5公克
# J& ~" c4 ?9 d2 v- Atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
5 e* B7 r! Z  |: ]3 [/ O公仔箱論壇320公克
' g! m' J! c: T, H: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         2 G! @4 J% H% P5 v5 l8 C/ m! P8 W
80公克
5 w* B4 e, x4 Q+ `! i# V4 c! t, Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         - s" H# ^+ t- H' e8 m8 L; m
75公克
* Y" C+ L. n" P% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
5 ]- w+ Q- Q1 f: z8 f: J7 X- @, F6 L5.39.217.771個
$ k9 e+ e  a2 v% }( q奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb( X% r, F% ^8 J' t2 e+ s* m
32公克
9 D& e. j9 ?) j2 f* G5.39.217.77奶油         6 }  R* D' [4 g9 i
40公克5.39.217.776 d' Q8 M3 g5 j- Z$ i7 R
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m) F+ i, R$ G  f; a1 j
200公克- P0 J  t+ s+ k- T
內餡：4 `$ T. M, C: h4 p
奶酥餡料       
4 m8 q$ G! @* @5 L公仔箱論壇450公克tvb now,tvbnow,bttvb3 @" G' q0 x2 @' w$ j0 }4 r3 ^* m
其他：
5 k8 C5 l/ d% `! g& O4 l" ]可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K  S2 d4 m8 O5 _' s& I; O+ E
適量4 W; u& i8 V0 |/ ~  m6 l
全蛋液        
2 \- n) N1 k8 b2 y$ K適量tvb now,tvbnow,bttvb! C5 e; b6 G) A. `' B" ?# D5 w
        $ S. A: Q  p( z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' u4 u# V/ s3 g+ a+ \
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
4 d2 g4 j0 ~+ f- S2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
$ z: g2 {# w# I9 ^8 t; o9 S公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。公仔箱論壇! `, Z8 g, ?; Z1 _; _
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。