BeiDouChef

5.39.217.77# L7 X" }( o: l6 ~/ G
全麥魔杖麵包
. L) D1 A3 K3 C# I6 X- I* T公仔箱論壇【材　料】
( q  y, ~6 O9 @( t公仔箱論壇高筋麵粉        
: {! d. s- V$ F) Z" D; @) O公仔箱論壇616公克5.39.217.774 f" J. f. W5 t: \* d
全麥麵粉        
' J' s; Y! q: U9 u410公克
( ]1 w' O( g2 x速溶酵母        
6 A/ Y8 ]+ g9 z% B0 E" F10公克公仔箱論壇* |" W- e' v% a
鹽         3 V, G" W5 ]# f
22公克* q& @! [" L. H+ j6 H8 {5 r$ q  V' K
改良劑         5.39.217.77) `- u& d; h( p# K0 M2 w+ l' l
2公克
8 v" l& \; N* U: c/ i) q5.39.217.77水        
( Z: r1 J( Q; G" K; l8 k公仔箱論壇718公克! s# ]4 F! I$ ]; E. c
小麥蛋白質        
, f" j  S) _6 O1 X2 R51公克
' _/ Q* K" u4 ^3 Y+ U       
& b* E$ U  l& L9 b2 T公仔箱論壇【做　法】
* j% o% d4 K0 b+ g! m6 [+ Q5.39.217.771         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ I4 X6 \  a) @
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。) L$ u) V9 \& l
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
2 E+ N0 t& g4 k* p5.39.217.774         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
. [2 R! M3 t) m' a+ l5.39.217.775         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) C% a! ~2 q- }; \. U5 a# e
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
, R; g: g  I7 g: @: r$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。5.39.217.771 Y( v/ z' W' j
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
: w- c* @7 d! W$ F6 ]3 l【備　註】公仔箱論壇7 @  N4 c4 s! {$ J1 L
份量：5個

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公仔箱論壇8 K6 `' n: x4 x& I) ?* F' l: b
蒜香麵包
) L! E7 b1 }: X; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ v# e$ l: k. S! b! w3 G9 n( n8 |1 d5 Z法國麵包        
9 J+ Z) }8 |3 w8 n公仔箱論壇1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S4 T$ |, [" {) o1 `9 |) y
奶油        
! n1 Z2 R; E( B+ T- E9 J100公克
( a# x3 E. A) _9 Q) [0 D& W蒜碎         公仔箱論壇' F* H' `% G- G* A
1大匙
' T, n; t3 j- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾洋香菜         tvb now,tvbnow,bttvb3 e5 E/ a! O6 [  B. o; Q
1小匙
6 ~6 k* c( D# f0 `8 r: G) D' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
6 \8 s% s% Y! v) W$ M# c6 G鹽        
' i/ y+ Y; s% J1 Y7 V1 P2 Y5 f" y少許
' J8 b1 R! I) E$ b2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb( H: j/ c9 E; p4 e
【做　法】
9 }) q+ W3 }' y9 F1         將法國麵包切成斜角厚片。! ]1 |7 Y9 f5 c: [( L
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。5.39.217.774 B/ o- o% H* b5 G* r# h
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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公仔箱論壇' l# h4 v" S  D
硬式牛角麵包
' z" n- m8 R. W1 d/ Z8 j- S【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: I5 v# A# N* r7 n. O- c
中種麵糰：
5 R2 P% H' X/ l# x$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
1 C7 g! D6 O" c7 t# r) c3 s. }& @104㏄
) }$ w4 Z- C, m4 Y( K0 D( Wtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
5 I5 l) V% [& r5 h& |% i& A8 S9 H2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克( V8 ]: j* {/ P7 p* \4 Y/ R
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# M5 Z0 u4 ]: q, v- M' j
207公克, a; \; a2 |  \
主麵糰：5.39.217.774 }5 Y4 W! g! T7 g
低筋麵粉        ( M7 k2 n7 S0 q4 M; b1 S
207公克' J- H5 s( Y* ^5 R* n5 |. J( d
細砂糖         5.39.217.77. O/ @$ _! O, `. c1 U$ h$ @1 D
100公克
' [& G% L1 ?- C鹽        
% U) x' [# f/ H2 U公仔箱論壇6公克
# O. l' h& Y( a, L5.39.217.77全蛋         - H( X( w- w: g. H" v( z4 a; M
25公克tvb now,tvbnow,bttvb+ _3 C* y+ o: b
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q5 p/ F3 V8 r4 h' R
78公克公仔箱論壇' p6 m4 ?  ^5 S; S7 E
奶油        
% b4 S4 A- c1 j6 |, z8 `5.39.217.7766公克
" b# D8 _# |: M, F" ?tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：5.39.217.77& Q3 a9 p+ Y) M
三花奶水        5.39.217.770 s) V7 c( A( n' W
少許
8 N/ R0 X( Y9 I2 D公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb2 [1 b3 t- @+ Y; k% f3 |
【做　法】
, P! J: @! c9 c" s4 u- f4 D1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
1 @; R$ d0 P" E3 z$ i0 K4 y. C2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- f" y6 B. V3 N; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77  _6 [6 W% O. k/ v& Q$ S% q
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。4 N9 }' T( z5 l( r
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 L, h/ x8 l- K8 m5.39.217.776         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, @8 p3 Z- ^. {8 W5 N$ N1 K% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
$ `8 r+ A  w1 Y9 P& g5.39.217.778         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。/ B: Z+ l0 A) w+ W! Q
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.77, v7 M, z  D- \/ e  v
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% ~/ f" M: O' v
數量：12個
* V1 n8 s' u5 U公仔箱論壇材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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: V5 F: ~& a3 p  @( D5 j6 v, p公仔箱論壇大理石牛角麵包1 w- k* l( F/ j: b: i
【材　料】; W( D) T7 ?+ h9 A6 Z' ]- Y& k; P5 q* {
中種麵糰：
+ @) a6 ]$ E* s; u( r高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 X1 N" R* d5 i+ `  J% X
207公克
) H- y7 `% n5 q% s, ?4 ~公仔箱論壇速溶酵母         公仔箱論壇$ `, h+ c! I5 B; F
3公克
8 d; {1 D6 b. _2 T9 K, V水         公仔箱論壇+ ]0 I$ `1 M6 @1 G) ]
104㏄% C1 g3 b# m* v+ O2 a
主麵糰：5.39.217.77/ W7 Z+ \) N' y" k1 I$ u
低筋麵粉       
9 b1 h) H% j+ A! ^207公克5 W8 R% f! m; g) s
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A! q1 C) B) [3 W
100公克
5 M8 q/ J# Y1 C0 Y0 t9 i鹽        
# d( A9 }; \+ ?; r. `2 M6公克
: `; E. s! d# o% N公仔箱論壇全蛋        
7 G6 G/ x. L0 }) ?$ O6 T* {公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x4 K$ I& `# E: @! Y& y; L9 k. t
奶水        
$ P8 P/ ]( |% z7 V" l# ~2 R78㏄! n' E: k' Z# I5 L
奶油         ! i& g8 \8 g0 M: _" f7 T: P
66公克公仔箱論壇5 ]* ]- l, f1 W/ }$ s
內餡：
% Z8 k+ G7 h# @0 K# f公仔箱論壇巧克力醬        公仔箱論壇9 U4 A. }- B  _3 @( T8 r5 Y
適量
' Y! v: z4 Y& v裝飾：
0 u* p9 \9 N/ Gtvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        5.39.217.774 N$ b3 O2 V" s/ S1 W& J
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?  @# D9 E9 b
        1 I: a* l: a( w, `' y
【做　法】
1 f* C* D, j# c/ t1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
$ \8 p& S+ L) M' V5 G0 l! U' x5.39.217.772         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
! u( d, o/ H5 k: |! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
; w/ t6 q* u5 T, S9 m5.39.217.774         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~0 r( s- Z5 e  y
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
* x/ O4 `# D) r0 b+ j' b5.39.217.776         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
8 {" D# F2 M7 A1 Y; e) \5 V7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
! o/ L- \; ~. {3 m# y0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
" v+ \( R3 u2 n) G9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇; ~5 p. X, O0 Y8 |/ ~$ W
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 h- n5 e0 E& k2 D
數量：24個

BeiDouChef

# \+ ?& X5 R- h* D  `' q  U6 P花生牛角麵包
8 E4 h8 V) m  u3 E% w9 E公仔箱論壇【材　料】
* F& R3 q4 i4 l4 m5 h- A' C  Btvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5.39.217.77+ t' r, i2 ~/ d: M7 X2 D' i1 V+ A
高筋麵粉        ; n5 a# f4 @: q4 e  u7 v# f" l
203公克
: d' I2 X. M! d" A. [7 {5 ]! v$ F速溶酵母         3 L1 [* {- b( B9 X9 x3 F
3公克
% u1 U9 \  S/ X水         公仔箱論壇; D. k  n+ R5 q5 O8 t9 i
104㏄8 p/ `+ B* Q+ M! m( H6 W
主麵糰：
0 u& [/ h8 M! ~; j5 e2 j6 r  l) O公仔箱論壇低筋麵粉       
" J4 ?- ^  c8 l" w( F" _& `8 H1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克5.39.217.774 H( L  [0 H  L
細砂糖         1 g' \$ f  @8 f* y! @0 y1 O
100公克2 _- F- p* `$ P* ?3 \. U
鹽         3 O. N3 z3 G/ f
6公克' N  Z6 T2 F6 m& O: a. e7 |
全蛋        
' y" s8 x" z% k" _25公克
" u. R, `- b0 x$ h  a5.39.217.77奶水         tvb now,tvbnow,bttvb8 @! y# q8 N% A
78㏄
! e+ {6 a$ ]' g8 l! B, Ntvb now,tvbnow,bttvb奶油        
. L: X3 _) S) F' ^* I5.39.217.7766公克
, d9 z8 j7 c0 E: T. a% z! i* b2 a, J5.39.217.77內餡：
/ E/ `) |8 C4 T- n: p花生醬        ) g$ \  X/ r2 X  ~, I
適量5.39.217.77* ]# c6 q) m' P6 Q9 s8 T/ \
裝飾：
6 b5 W; o8 q3 C7 o5.39.217.77三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb$ O4 J6 P5 D8 t7 f7 p# ^, b
少許! K! P8 C2 Q0 ], G
       
8 P6 i" N6 O* y, V  K  G公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇1 }9 u5 B- A  ?7 d0 \7 v( K
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb! B% }$ F' J: ]1 o7 e
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 x+ O' t2 |# E( n4 r/ [7 utvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |2 z9 P8 `+ O) K: d
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
% S9 W4 F9 n- E" e7 T  ~6 H5.39.217.775         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 @) @# v9 c9 C' `1 [# @6 g8 y6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。, L$ n0 r+ Z! O2 s
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。% x3 u1 N2 c- P% ?4 j, L* R
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
& t# W8 G+ n, R  w- W: `  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
) P2 v& K! \, V& v8 @* D9 U# M4 y! ^【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- q* S: ^# S7 b; x+ f
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇' x4 P( ~* ?) i/ Q, n5 Q
全麥牛角麵包
) N1 \0 U8 k* M* R3 M5.39.217.77【材　料】
5 {- T& H0 \) F, T( U中種麵糰：
# n0 p1 Z' C+ q" J/ k高筋麵粉       
, A* s! W& T* W9 J/ ?公仔箱論壇207公克公仔箱論壇" X1 a. ~. Z4 Q1 Z) i! ]
速溶酵母         ) G& s, H: A" n: i
3公克
4 l! n6 C# i" D  e1 y1 ~! {3 L, ?tvb now,tvbnow,bttvb水        
& f1 r/ `& h% s9 ]) Q& Gtvb now,tvbnow,bttvb104㏄5.39.217.772 d6 q( k) n; I1 ^4 a# Z! N; D
主麵糰：
( F) S9 d: a  q$ P5 V7 d7 X2 q公仔箱論壇全麥麵粉        8 v- n, `8 w) ?" q6 y6 ~, ^
207公克
& E* a( n; a3 l0 t+ D9 dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         3 I9 X! Q+ O  ]$ @0 M: k2 ~6 d6 R7 u
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W  Q0 ?7 z; m. X: |- V
鹽        
9 t$ D  X$ F: Z0 D7 k7 u$ d4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?+ Q6 ^8 L* u! E/ G
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 h3 `4 r; i0 Z
25公克公仔箱論壇7 W; B7 |7 n; q8 G1 U. X2 w
奶水         ; S( ]8 U" S" l" B7 \6 B
78㏄
5 S/ ]% n$ }0 @: R5 P' ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油         1 I3 O% G, Q! M% J, V# O( @
66公克
: p. ?) o. n- i( L6 x% etvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
7 @- J$ V: o7 r8 d2 \5 Z, y, F公仔箱論壇三花奶水       
- p3 {/ E* k7 c! itvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇+ V, e- l" P& d, x( x
        tvb now,tvbnow,bttvb( G% M3 s1 {0 r& m7 K- [
【做　法】$ w% @4 r/ V% t+ B0 X8 B
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
, O2 F/ a" |1 A2 M公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。3 M1 R& f( j( O4 B0 e( d
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
4 I, E6 M9 w* J1 s5 ~; q; [1 c4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77- X" o: G* U) Z/ x+ _; c2 q5 m- g
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
) h& i+ o4 N1 [& G( W6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ m7 J4 G0 }3 t, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
4 w7 }9 }* q/ Q. i2 y! V8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.776 C  x. B; ]$ l" n" M% @
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 S9 C- |1 I3 t2 C# [
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H9 S8 k9 b9 V9 o8 ]. d9 s" h
數量：12個

BeiDouChef

2 C0 D) B% N3 i9 K5 h* [6 E5.39.217.77堅果牛角麵包公仔箱論壇/ y% z: X. A9 S  u* r+ _/ z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~1 G2 i1 \0 x4 v
中種麵糰：公仔箱論壇! K" l! i8 k6 P% h! }( f
高筋麵粉        + Q  Q: j/ H% Y8 Y$ l
203公克9 k) C" \: j" x  T
速溶酵母        
/ G* @! t, R2 }/ u! I  X5.39.217.773公克
1 L) g2 ?' R' ?. L7 C1 S% Y* b5.39.217.77水        
$ I- }1 R) R6 {% z* b104㏄公仔箱論壇8 Q$ O& @$ n# p
主麵糰：
! u- N( p1 i8 h' N% v0 o9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
: M+ i, w7 @2 p1 v5 \' ]& O' ^; u公仔箱論壇207公克1 r) x2 T: U( y5 O& K$ x
細砂糖        
9 ^) }3 G- k) x% }4 ~. K# ptvb now,tvbnow,bttvb100公克- A! n9 \! @. V+ b# h
鹽         9 V  D& b8 b2 G0 ~
6公克
; [9 s6 J0 S* P; c+ z5 m8 [) V公仔箱論壇全蛋         5.39.217.77& h8 S5 I  g5 O/ f+ Q
25公克公仔箱論壇+ x% X$ Y4 R. V$ I
奶水        
: b! b  t0 M+ C& j78㏄
8 L1 p  T! Z* P7 E( T2 x) u7 S奶油         & n* o& Q! I; x2 |: X' M5 ~- k
66公克+ c; N0 p5 s; {4 f& z( X! H
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d+ C1 u: {: u6 D
三花奶水       
6 p9 Z+ y7 Y% i. O  p少許
# H- s) \3 B* P; d6 {3 z核桃        
  b, p8 B9 N5 L$ o適量
( |7 F" F, `/ }/ d. f: c杏仁角        
. f% C( i( o) d/ s! C1 Z- Y適量
5 i7 r# `8 m, r8 D3 H南瓜子        
1 A3 K% |$ t& T( T4 n適量
  M% X7 R; Y" r3 u/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb6 T; ?4 u5 O! _8 c1 M
適量
( }* J0 j2 u, F5 ~5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb; N2 K( W& y- G% S8 X
【做　法】
* {7 ^& o- J: k/ y2 ^1 p* y5.39.217.771         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v4 G3 K/ E+ y( C8 e: ]
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
+ E; l% {! j2 S) G0 o0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 @* l5 p- _! R1 m' t# t1 `
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。! o% S) _+ Z' c: w/ f
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
, I( Q! q+ n5 V% ], J  w5.39.217.776         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ B  x, W7 y7 T+ g. s- e  J- Ytvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U) x  t7 Y$ j0 l
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 N: d& l8 {% {4 E, @9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
+ l2 ?3 D0 N+ \$ h8 L9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g8 `5 i4 z$ Y" L! f. k
數量：12個

BeiDouChef

3 i$ w+ Y6 T* L0 k- m5 r
菠蘿牛角麵包
) J. G& M' X$ x& O) {6 T- q( z' k% _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77" p2 ?# v# D' A, F( v) ]3 W
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x0 P5 p! r& v/ E, B4 g
高筋麵粉        . K  M8 f& i- X
207公克
+ t& {  b9 E% P$ V0 v) W3 w速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G* r% L) k: F
3公克
( {- f  |7 b. J/ ]0 n) O6 Ytvb now,tvbnow,bttvb水         0 [2 y) f3 N4 J+ y/ p& w6 F
104㏄
, D- ~* o9 J7 ~公仔箱論壇主麵糰：7 y) Z6 t3 a6 Q4 y' Q% K
低筋麵粉        公仔箱論壇% X/ I6 ]3 W- X( j$ W& @1 c
207公克
9 Y$ i8 A9 l  o/ s. D7 e- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
! H$ j4 x4 Z( i100公克
; Q8 t. R  T; ]* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
/ L+ d, n& p! L6公克
6 s; ?7 M: v& R4 B5 r8 F$ }! c/ z; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
8 I& W" u  ~% W) X7 w2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb+ U; X0 |4 I3 K( U  r0 \
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f1 u/ @* U. }2 n
78㏄
: j: x$ |% e% i  P6 q/ J' u/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.77: e2 \8 j' U' ^( ]
66公克
/ R: r$ ~3 L9 ^菠蘿麵皮：
' G  ?! ]/ g( {, K: s5.39.217.77低筋麵粉          I+ B+ ?- @1 b" N; O3 [- Z
140公克
6 E+ i. t9 Y! K0 b2 o2 c公仔箱論壇奶粉         5.39.217.778 W! `1 X6 I2 p
3公克! u7 M" Q1 C5 b
糖粉        
& Y/ @2 H2 A) a% N* [/ vtvb now,tvbnow,bttvb75公克公仔箱論壇$ V+ f# P, Z  f
奶油         ) s! T1 \: s" g/ ?% u: Y+ f  v+ |
100公克
7 F# d; @3 C3 u3 E3 w5 }tvb now,tvbnow,bttvb白油        
7 r0 `+ t$ O9 T+ _8 U- k. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 Z) @* F' R; G( d9 t全蛋        
" L# w$ ~9 B9 C( i/ f* y30公克
7 V# y& Q# O5 j( utvb now,tvbnow,bttvb鹽        
5 y5 O0 ~9 V" H" t1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z  C+ ~0 ?, n- ?1 E" i! P
        % K% X0 z. q: K. @7 J
【做　法】8 h' s3 L5 i9 Y0 D* l
1         蘿皮作法】
; o" |; K% p. I$ A/ O  h5.39.217.771.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
% I0 ?* W" K) e2 ^5 p& B0 W5.39.217.772.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。公仔箱論壇; N! Q+ b& f: l0 m: Z6 n& \# s
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb8 `* J4 m+ F3 A9 P8 B6 o
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。/ C& q$ f/ \- x1 C$ j  U
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇- V4 [7 A. j4 L& k* U
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。$ ]4 \) W3 F( [; Y
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.772 Z! ^0 B3 o6 W! d. V$ }
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇6 l8 s0 N7 F5 u6 k- l0 b
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb; S- q) |. a9 S' B, k7 M2 x
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
* Z" [/ E; U) H- \3 \) f) ?5.39.217.778         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
) B# \5 Y4 n5 m3 r【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. M* ~) I6 y/ T3 q7 Q9 a# o% B
數量：12個% R6 v' j" c% F  u* ~
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- @/ e' X$ U' }
楓糖牛角麵包) V- C) P5 {$ S" Y
【材　料】
, c* B: m) P4 J1 {! T1 htvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5.39.217.77$ S6 U5 C7 l6 s2 M% q7 ?
高筋麵粉        # L' l- ]* H# `* P2 A/ F( g7 F/ z3 @
203公克
8 A( a: |9 Q( Q/ O, L1 e速溶酵母         7 |9 q$ Z9 t" {1 y" S$ o
3公克tvb now,tvbnow,bttvb$ u' l$ {7 z- h
水         , d: z, Y& u; m1 ]
104㏄
" m$ O! H/ G: o5 @3 u公仔箱論壇主麵糰：
( {0 V9 j, g3 V8 y  d0 c7 O4 k- x低筋麵粉        9 a, F) P5 [3 X( v' [8 L' P
207公克tvb now,tvbnow,bttvb/ P/ p' J4 Y6 z; y) t  k& l; G
細砂糖        
% @# P  P; [- x2 l  S5 ^& W. ?/ N% C公仔箱論壇100公克
# `* F6 N! N  J% _/ w- y鹽        
& v( ?; ]: y8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j- g6 q) f# e( x0 I7 N  d9 d
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ l4 Q$ }; @; K( g
25公克
6 K! |( @! E( w/ z  n# Q1 `5 jtvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇) J. z. M% ?* p: t. s8 s7 L9 U- T
78㏄5 Q+ E  q$ I7 i* A8 x* D
奶油        
' a8 S& j- P+ E" W+ y8 J8 f" r66公克9 M- V' X1 ~3 Q7 v2 H: |/ J# O8 ]
內餡：
: U" b, s$ P- v$ s6 b1 `楓糖漿        ; v' ?9 n* J! s0 r0 v( W
適量tvb now,tvbnow,bttvb. K1 |5 ?7 \9 E2 }" X
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `2 o/ v0 u9 W' n+ o6 R4 z! x9 i
三花奶水        公仔箱論壇5 w# I+ m) N* ]* w& w
少許
' Z$ L, r; [" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: S6 y9 T: P+ u; a5 V. Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 H3 _2 q& `  J, E5.39.217.771         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
3 |$ r: O8 Z& B% j- v6 ?/ ^5.39.217.772         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 L5 i8 }8 ^  a2 V! e3 Q: c公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
8 g' ^3 n7 x# N3 c- i0 A$ Q1 [公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
# R( a( h' }/ a! o9 p8 O$ p9 M% ~5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。; ^" Y3 n5 X9 Q& Q9 q1 m
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ }  H) y, G) d/ |. I, d7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
% b$ c* s; B; D+ p. G公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5 w: F4 O! c& M& c. a  }% Y
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇+ N* i" ]: x2 T9 U- W
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& ]6 D$ d: U& r6 t9 f
數量：12個

BeiDouChef

% B( f3 u7 @& e  h7 Ztvb now,tvbnow,bttvb芋泥牛角麵包
: x- n: D2 f3 i; ?公仔箱論壇【材　料】
. p2 x9 h1 f$ d+ |- L$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
8 V. A3 x0 C& D' f高筋麵粉        5.39.217.77+ ?! r$ j) V5 @
207公克
. \) H' C* c7 @公仔箱論壇速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 W, h2 j2 w3 u$ V  A( Y9 |
3公克
, l1 n+ |- t% V  T0 _; s1 {7 A# q7 ^水         公仔箱論壇) n' w9 V' o: ^# Z5 y
104㏄
9 @- b( g, b6 Z公仔箱論壇主麵糰：
5 N$ n: I  u1 n1 |+ ?# y5.39.217.77低筋麵粉       
, Q7 h! Y) |. N3 Htvb now,tvbnow,bttvb207公克# G6 G8 b. [  c/ @' J7 i- o. O  g1 ~
細砂糖        
+ d+ i& q* @( @3 O100公克
' z! a4 i" W' `4 w5.39.217.77鹽        
' a* \) z% C  m1 `. x6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k4 p" A+ l$ }6 t
全蛋        
( J7 Y! ^. w% Y' D$ etvb now,tvbnow,bttvb25公克- R9 K& _1 u  s4 x
奶水         8 Y; n) S% I( R2 W. S6 b  a
78㏄公仔箱論壇, y; H3 k1 ~' {! M' j3 ?
奶油        
" a. O/ g! U  O" t6 f. c, ]5.39.217.7766公克6 `6 P$ X7 ~; ~+ r: I
芋頭香精        
/ F& @2 `9 O  j3 I" P: V8 Z& y30公克公仔箱論壇6 Z% {: b" I5 A% U( J
內餡：
0 D6 n  D7 R# T6 w. ptvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡        ) D3 a. Y) }' U! t# y- r2 ]" V% ^
適量
% a1 |  I( O& b! X2 k0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：- |; E; q7 t8 S
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb/ N, f. _9 j/ o. Y: H0 R
適量
4 a4 D: ^1 j1 G5 S* o5 y* y- c1 Atvb now,tvbnow,bttvb       
  g6 Q9 A4 E2 d- k5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ j$ a& b& }" P# N0 r0 w
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。0 F7 i; o: r& e9 W
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 A7 h: J6 J" c* w3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
& R' }5 p3 @9 e0 S% {1 G8 u2 h6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。" ?' ]6 \1 u' g: y
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 L( \$ s" [  ^2 S! t3 j" }. \5.39.217.776         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 ^' R" u8 j) c0 ^/ f; j+ w7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.77. x, q- D* ~/ x5 f8 L' c+ n# Y
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
. A( N' h2 B7 U4 F" p( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
1 G5 l3 K: }% S4 s: u0 U【備　註】
" L2 ^7 ?8 U- v. z數量：12個

BeiDouChef

. k- ]2 [9 ?$ n1 E2 v( F咖啡奶酥牛角麵包公仔箱論壇. ~) d6 @; l; x! \
【材　料】
8 Q0 b9 o& U) J' k- T1 C/ H+ N中種麵糰：
" K. \- N& s& s; X! B5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        5.39.217.77$ i% a4 U% M$ c. w8 S7 t
207公克
9 ^" w- v. {: v, H3 q+ e) Z' G* Y5 p公仔箱論壇速溶酵母         5.39.217.778 Y% n/ o. V7 f! ]% s- |
3公克5.39.217.773 F, |) m1 _0 A
水         5.39.217.77) B* {% t3 |7 A% W8 j' J
104㏄
. M) p( L7 a% H  U! m# E公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇- J# B: z* {/ Y: \. T! n
低筋麵粉        " L! Z5 F3 W6 B. q# r/ c
207公克; M0 r1 D: j3 M0 G/ J2 |5 T$ k
細砂糖        
- ?; I5 n/ l4 K+ j6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
* H( _/ F: G' j0 V鹽        
' D9 N) w0 W7 W( b9 B6公克公仔箱論壇( l' y4 q& f8 `2 c
全蛋        
+ x( y. q9 p2 }公仔箱論壇25公克5.39.217.77& T1 Z" p9 e5 \3 S& r( }$ D; @6 K, T
奶水        
8 M# R, [" q. S4 }. D- i( m, E! u公仔箱論壇78㏄
; c. B+ x- \, b0 {奶油        
" `/ M. _9 k% [) l* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克$ Y) Y! s  N- Y0 C
咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X9 V% O6 a9 E9 n7 r
10公克公仔箱論壇' E" x! p% c7 C4 P
裝飾：5.39.217.77. z: Z( [" n( x: i) b
三花奶水       
7 Q4 c- L0 Z7 u  i  A  Q2 D( Z$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvb now,tvbnow,bttvb% }# g& {4 [4 T4 }$ A2 a+ u
內餡：公仔箱論壇) ?+ e! L1 {: P! M
奶酥餡        5.39.217.774 @, H5 l$ ]8 B
適量
- c/ }% ^+ T3 y  Q; ?) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% \+ U" J  U3 Y" w! J% g【做　法】
; J" r  m7 d0 \3 B1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c& n: E5 g5 g( X  R. V* h
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
0 M  f. q3 ]+ W; `) p$ q: _3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
  F/ \8 U6 S- v# Z5.39.217.774         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n  G. N" J9 d3 d3 z
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
: t5 _, w2 i; stvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
( k/ J. B$ o9 y& |5.39.217.777         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb( ~& g. s; v) P  C0 Z
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 _( @7 o5 ^; `0 N+ S' J) T$ f公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇1 o- R) q" X7 t/ a+ D
【備　註】公仔箱論壇9 b" h) K! v: V! R( a
數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb7 _& P9 O: g. A' p7 ^4 P( w. L
奶酥餡
" M( a7 v; k5 j; |7 T公仔箱論壇材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 b' P+ s5 q% U7 i. B
作法：tvb now,tvbnow,bttvb) K% {9 F/ f) b, S8 t$ t
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
- N4 p# g# u0 D" Etvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 |- o1 j( N6 P8 ?4 A* d" L
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

. q; v7 l. c% ytvb now,tvbnow,bttvb香橙牛角麵包
7 k+ X' c+ _. k  W! r& c5.39.217.77【材　料】% x/ r2 P) U; B" S5 x
中種麵糰：5.39.217.770 X# f# d: _3 c
高筋麵粉       
# j5 l, _6 s0 o8 H0 j5.39.217.77203公克
2 k! e6 J; q( Y( h4 ~) J公仔箱論壇速溶酵母        
) U4 |1 y% b3 w" V0 |3公克
! ?/ V+ E- z; ~; v7 Z$ O& Ltvb now,tvbnow,bttvb水        
# c" E, l* Q6 R5 c4 K! E104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z% l8 Y9 u8 l, v
主麵糰：* U$ k  y' h& X9 t/ m' j
低筋麵粉        ; S5 y  M! q% {9 y( g7 k" [
207公克# R" K) n8 {' x4 ~7 H- E& u
細砂糖        
2 w0 S8 v4 S& |1 c: z7 r& Q/ S公仔箱論壇100公克公仔箱論壇; J- f. w5 j' {' o8 b
鹽        
6 C  H( Q8 ?2 Utvb now,tvbnow,bttvb6公克5.39.217.774 n& M$ j  G# L- o' u, E* {
全蛋        
" J( ~/ I9 @7 E% G: B+ Itvb now,tvbnow,bttvb25公克
/ X* Q8 }& D& w! Q  I4 h( r& u5 W公仔箱論壇奶水         5.39.217.77: x% l8 C5 l6 P" q' _  g. x2 e
78㏄
5 s7 o0 r3 L7 A: r" U7 v# c* S7 Etvb now,tvbnow,bttvb奶油        
( T  L! v9 ^, Z$ b3 m5 m- _2 f/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
! m8 l" d* B5 d5 S1 d2 A. Etvb now,tvbnow,bttvb內餡：  }8 u7 I+ S$ c  d# R/ k; C" \
桔子醬       
6 a9 g8 J2 i0 dtvb now,tvbnow,bttvb適量
, l8 N: b+ m3 a* A: E$ H9 v" p公仔箱論壇裝飾：& E& @2 l4 }2 A  ]+ P; ~! H3 _
三花奶水       
; s2 E+ |+ k4 b6 q; Ttvb now,tvbnow,bttvb少許+ F5 N6 q' ^- c. m; w3 `4 X
橘皮絲        
% i5 e- X5 T8 A9 d. g少許
" Y7 i2 V" v* S; M0 `公仔箱論壇        5.39.217.77! L4 N9 d4 j3 P- p3 c& R0 q
【做　法】
! [+ D6 f* l$ v* K6 l. c公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77; U% K7 i5 ]5 z. T" \" K) H+ @
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇2 P' G+ w* J2 q6 n6 U
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L. S. Q6 q8 @$ p6 o% T  Y
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) \1 c+ |) `0 k6 k公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。/ v9 X4 A2 y& q
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
3 y7 A  \# p4 f4 d0 w3 z7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。1 M6 [3 H3 U1 L) g9 Z3 m
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb2 I6 [6 \, S4 C  Z4 K( G- i7 v
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# c9 ^) _, ]7 B( a
【備　註】1 N- V- ~7 V: [! k  A5 Q& v4 ?
數量：12個

BeiDouChef

, `, P6 a* w0 ^: ~; T: J8 W德式蜜豆麵包公仔箱論壇0 j6 z, v7 S7 Z0 A3 r0 _
【材　料】" j3 L* K3 b/ U) V
胡椒餅麵糰        
' }- \: t! {1 k7 {tvb now,tvbnow,bttvb500gtvb now,tvbnow,bttvb5 n3 E* c3 i- E) R' Z# M
市售大蜜豆        
/ T; s5 K. N' L$ D, N, v, z250g4 ^/ W9 k7 H. _$ \; X: o8 t
        5 N# K- e: R/ H, _
【做　法】
0 ~5 g$ `% f1 C; `7 e* E1 N7 d1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
1 |) T8 J3 W. n! m. f  C0 r5.39.217.772         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。% v" V* A$ ^  X) O- L( f" Z; v5 }
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
0 J2 f5 K7 z2 [& e; F0 w) e8 ?tvb now,tvbnow,bttvb4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; X' L6 d+ ]+ B* p8 @+ x* p
千層鮪魚麵包
, K# N3 B! k' w' }公仔箱論壇【材　料】" Q: o$ s9 I. W1 [8 E
酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _9 j) K/ y, X6 v  d
白油        5.39.217.77$ D# f& ^* E: ~% ?- Z
45公克
% @+ I4 c3 Q2 h高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& K& F0 E0 X" N/ G: e
360公克
" s$ `* ]1 b; @. L6 G低筋麵粉         $ a3 t. s7 l$ E  z( p2 M
90公克
2 P1 u+ w! \  E" T( Q公仔箱論壇水        
2 X+ ?$ _; ]) N270公克
# w' M9 ?+ n: Y7 @& Btvb now,tvbnow,bttvb鹽        
; L. I1 L" D6 P8 C3 ]( n5公克
" h) Z2 o4 k% \1 c起酥油         公仔箱論壇$ s, @- X: X& M, p$ u0 U
340公克
" d- U4 I6 k& m6 j! |細砂糖           o6 ?7 X; F' k. m2 `
20公克  ]1 m3 u4 z* J9 d9 j- ^  R9 C
麵包材料：5.39.217.77- g3 w& @7 l  e$ m
蛋       
$ ^! e" c, h# {3 ]. C9 a8 |1個公仔箱論壇3 b4 b# ^3 D, t! D5 h
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* Y  Z, o) F! ~0 \4 F" I7 q
5公克
- P7 W- c+ |0 Z公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.774 g4 Z+ e' `" ?/ C+ y) U) k' n; X+ [
472公克; m9 ]9 V/ q( L1 m2 t( E/ l! Q
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 J0 q; x+ p8 s& ]: ]4 L% T  B, i
118公克2 @+ X" A( }( O) f9 c0 T
細砂糖        
1 {  g3 R, z/ e' Etvb now,tvbnow,bttvb105公克8 a  z3 }! V! [& a; l6 f$ j
酵母        
8 P' q. v$ j  {3 P. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
* V. V% h9 L9 q/ T) U; T* L& Ftvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
- A  B  t, \3 t: L% B7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克6 o8 O8 @8 _0 D! p. u8 _4 [+ B* ^
奶油        
& u- S0 G* R- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克5.39.217.77/ A; t8 S" R# r% U9 ~
水        
- O" R6 h) x: c5 T! B295公克
# o. ~- {3 e+ V! f! btvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：
- o# i7 f5 P8 u鮪魚餡料        公仔箱論壇% q6 j2 z7 l2 @, J& Y1 l) o# q% v) a$ r
適量
3 z8 o# q1 \2 l3 g5.39.217.77其他材料：
( V* h) k+ A! U, h+ ]. ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋液       
! D; G5 o3 P; |" n* D% K2 b4 f! ]2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5 r2 T9 P9 N1 ]- W. W
       
6 q0 U5 k4 w; F  e+ l公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l  [) X3 k5 ]# U3 a( _7 }5 q3 ~
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
  B; \# F- i9 J* g2 u5.39.217.772         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
/ G  M0 ]) j/ v1 z0 x0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]) J& S+ o' @' G: o
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y2 @% s: i- a( S  Y2 H7 w5 V
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

5.39.217.77+ B& q4 W5 @, n
華爾滋麵包; ]: b, L: f( E( F) {0 p
【材　料】
! w* Q4 }; t  a* w" R' q) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：
# A9 P6 @5 p6 ~  z( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油       
8 M5 ^4 F% B% B& x) j/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
8 ]9 |  Q$ o9 b; K9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         & E( F" ?5 `# e* u* S; w
360公克
$ O6 _  s# B6 D! ?6 Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
) ]5 G3 |8 d7 d8 U* ^7 w0 H/ P4 e" y+ w5.39.217.7790公克
6 k: `9 l; n4 P) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
# a: w4 s. P1 y% `9 v5.39.217.77270公克
1 K- }3 k( j+ i公仔箱論壇鹽        
7 ~; V3 s+ M; @  W4 m$ ~! C% Z公仔箱論壇5公克
8 L" A" u) h0 d" G+ u0 j" F5.39.217.77起酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u: o8 g) |" M, r  i
340公克
, o/ C! |& v, \% f0 ^細砂糖        
6 d/ J9 T: H+ ]) }' @3 ?, rtvb now,tvbnow,bttvb20公克
+ m5 J( I- M; c1 h3 r: k, X) a; u* g麵包材料：5.39.217.77) \/ a: y% @0 G$ K+ ?
鹽       
# @5 F- c9 w) J# M5公克
1 R' O* l2 S! Y% Q0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母        
5 E. H1 j' I" k& f. R, Y0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
/ g/ q! P- m: V8 d/ ~5 T9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# \( u* H$ a! D: _% L1 Z3 `
320公克/ N/ @3 A$ C8 E' R/ `- B
低筋麵粉         公仔箱論壇% o0 A( ^3 `- e2 _, e
80公克5.39.217.77/ t' A$ K- |- ?1 o9 E3 ]& Y3 Y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H- q  m& O! v( D) N' k6 p
75公克4 u: s- N, @. [0 s5 @: m
全蛋         5.39.217.77* l2 ~1 c& g: X1 ~
1個
$ w0 i' Q3 y5 ?/ j公仔箱論壇奶粉        
( |0 }( m$ J* n公仔箱論壇32公克+ C/ ~0 \( p' B$ T% t$ A3 c
奶油         1 @/ i7 t7 Z9 H! T
40公克, U2 ?3 k4 @! {7 x" C
水         5.39.217.771 L4 Y! ?( v- K8 c; ]6 o
200公克5.39.217.775 v/ K" \0 m0 S# g+ N8 ~" {
內餡：
* P# M! _7 L3 O公仔箱論壇奶酥餡料        & g0 n, K$ s8 G% ], h$ U* }8 b: X; V
450公克& `3 A0 V& }" c2 I! x& r
其他：
* z7 r5 P( V2 Z+ V( L2 L' A可可粉        / p3 B3 f: Y8 y0 q$ O/ R
適量
" ]' x( Y# W+ O! c  a公仔箱論壇全蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s+ ]2 q0 y) f' @& f* d
適量5.39.217.77) G. j! B  w9 F! Q
        8 Q0 V) G9 Y; m
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" ?& w+ o- w7 L0 M5 O. V; K3 G
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
$ u5 Q* N+ l; {% N$ E2 h+ D公仔箱論壇2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb8 c7 U7 i, K) N2 V
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。- s" {1 }' `3 h/ Q3 z6 ^/ P3 v
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。