BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 A& C/ c/ T" x7 e6 x8 {3 P
全麥魔杖麵包
/ @7 d0 S# y4 H, ~9 O" _# O5.39.217.77【材　料】. c! A& m" v8 E
高筋麵粉        
" U* P4 U2 ?, @# i# B- @# g/ j8 L5.39.217.77616公克5.39.217.77! u& S) m7 J8 H) Q* \
全麥麵粉        
) {- N1 ~2 f5 h- \" U; e410公克
3 x; T" R$ U5 [  V: c速溶酵母        
" l8 r  Y4 [9 j9 Ltvb now,tvbnow,bttvb10公克
6 t# v% a" B: R7 {$ k2 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
5 H) S5 n5 p3 {" w- htvb now,tvbnow,bttvb22公克
0 L- V0 M/ B( M- W9 l" \- y5.39.217.77改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l% w" ]6 R& r/ R: a# L
2公克
6 `, w; t. {3 t: y/ Vtvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇( H5 k! o4 B# M
718公克
5 t* z# H7 {2 h, l5.39.217.77小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y! |% P8 P1 w% d+ u/ `; w
51公克
6 `! E( T# D& ?$ x  ^       
: @5 e4 Q# h9 N+ J7 ~$ H+ {# x" Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 @3 v/ K7 W3 \9 ^5.39.217.771         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
% E6 U% N6 H  z2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
$ b- f. u$ Z# n, X: z+ E3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
( R* `0 d3 Z, B, }* j公仔箱論壇4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
  j% b) g7 i6 q) n! F8 V# R5.39.217.775         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。' n! \0 n) X# L9 o0 g4 B+ g: }$ m
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇7 {5 x& y3 m1 V( G
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
6 M. V6 t7 x! t( S4 ]5.39.217.778         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。7 s# d+ z# ?: F% J' I# `# V
【備　註】
2 O  ^- [/ f0 h) r  [) |份量：5個

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4 }) F0 Y: Z" T# u8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香麵包
. M5 V3 ?9 C! K' W1 S, v【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# F0 o4 B& `9 R/ \% p+ n
法國麵包         公仔箱論壇% p0 A9 v+ V3 Q: a: w
1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h, K3 j7 ~& @; _4 O& i
奶油        
( h. q4 r$ L& {& ^4 Ctvb now,tvbnow,bttvb100公克) T" ]4 d, G8 h9 J' q: i
蒜碎         tvb now,tvbnow,bttvb" |$ r6 S* N+ n# [3 }
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! I! o7 ]3 V$ j( ^, |0 d
乾洋香菜        
( P, P$ ?. R) f8 Q1 A1 F: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙) q6 ?; ^$ h- D/ h* F
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r/ N. u3 z9 v! L# G% x9 T
鹽        
6 ~: M7 h3 `6 x& r! ]5 y少許tvb now,tvbnow,bttvb7 E% p5 m' @. {% h
       
# W/ }+ ~5 F- gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77! w+ Q9 V7 O+ A2 Y1 `+ J- w
1         將法國麵包切成斜角厚片。
& q9 \! [) ~9 f9 F, v公仔箱論壇2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
! H6 `- O# a! `# e7 r' e- `3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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+ m8 e. q% S, s6 Y; q; `+ ?
硬式牛角麵包
( ~* m# u2 E" W8 F5.39.217.77【材　料】: C2 H; _: ]5 M. W# E0 A; ?
中種麵糰：- I0 u* M5 I. I5 x( K  ^  L$ B% H
水        公仔箱論壇  w! l' o% d, a) X( l  M: f
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ g* L9 ?9 R( Y7 l( Z. R0 N' ?
速溶酵母         6 C( h* ]8 \  D) v5 k
3公克5.39.217.773 `+ s6 P3 q! o5 M6 V- I$ r3 z
高筋麵粉        
- b0 d( K) W8 X. z公仔箱論壇207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s# g0 |/ A& w
主麵糰：
- h( B4 D3 D( c4 k公仔箱論壇低筋麵粉       
# Y8 x! D6 E: f4 T9 }: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克& X" E& i" c; b( X$ a  ]
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v* @+ v5 W2 j# P
100公克6 j! ?  ^: y+ S" ?
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 o$ b$ }7 b5 t8 A6 ^6 H
6公克
, E1 ?" r8 ~9 `$ N8 A. Z) ^5.39.217.77全蛋        
& G& `; N& Y" {2 r. A, k* R2 o* O% h公仔箱論壇25公克
. |: J4 ~+ N5 x, K9 Y* D5.39.217.77奶水        
' `" k( j; w7 _5 c78公克tvb now,tvbnow,bttvb6 V4 N8 q; v: `' O+ J8 L
奶油         ! n* c: v% t; t. |) J
66公克
# U; s) E# _! r: W% N: K& Itvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb7 v, L0 S/ B7 S/ Z
三花奶水        , L9 h6 u- T# t8 Q, l
少許
/ i' j" L" ]" o3 h; l! I       
5 ~0 y9 O+ h1 O4 }. U# F5 j, j5 R2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 i* V  p. h# ^$ C5 x5 _) M公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
" G  Q+ S$ ^% C8 V; N公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇4 g( C$ }7 Z. g0 a( h1 w7 Q2 F, [
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
/ l+ H# N( |" R0 b/ i; jtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb( y0 Q. E! _0 y+ ~1 \
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。( C) [% h, |7 B
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l1 h' j% j( b9 }+ k0 x
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
" p. J) d  O4 p& z! _( e. I! {, @7 E( Gtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
( ^, O. E: S+ ], Stvb now,tvbnow,bttvb9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇# d/ R2 Y) A/ ?
【備　註】
8 \2 B7 ^1 Q) @3 O2 _# z3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個
5 e9 q/ k2 q$ J材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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8 r3 r  b8 D8 ?# G( z4 k5 J5.39.217.77大理石牛角麵包9 B1 y7 ?: X: q- @4 D
【材　料】公仔箱論壇! O8 J" R/ L8 L" ?
中種麵糰：
$ }* t2 ~* b3 w7 o2 o- S5 Y高筋麵粉          o" d) i3 ]* F; y6 r' ]( @
207公克
+ k$ i3 G# o* E: y2 Dtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
3 [, A. W: p6 m! M3公克% f/ c: K1 |* |$ D. o7 S
水        
& }8 O2 u( ]. L5 h# K6 ?# W5.39.217.77104㏄
* F" a( u- ?  h5 X# q主麵糰：
" |% p( H! G( ?. m3 {低筋麵粉        5 Z) n; ]0 ^6 h+ `4 \9 G2 N
207公克5.39.217.77* l. e" S+ H8 i9 R8 H: \. _% S
細砂糖        
! ~1 D$ ?# x0 r/ [4 z) v. i5 a. i100公克
7 G; H$ z. h2 S5 k* \+ O9 {8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         4 n. ^5 Q& r3 V/ ?' _; i
6公克
* M: r  u) ]5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
+ P/ Z; B( T: U. t2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
, Q. k8 W" r+ g" `2 a公仔箱論壇奶水        
/ h# g* a2 m+ j$ @$ l) Jtvb now,tvbnow,bttvb78㏄
; F' d- i4 t: n5.39.217.77奶油         公仔箱論壇7 A& y, U  [# p
66公克
; G) j* C+ H7 {4 B3 @" b* Mtvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇: w2 D, J/ h- e8 g# A/ g
巧克力醬       
) L6 R/ H+ H7 P* d- D5.39.217.77適量tvb now,tvbnow,bttvb/ [" M7 I8 l; g
裝飾：
1 j. l+ h; C( N8 W8 Y/ L1 ]; o; \三花奶水       
9 I! v3 n  z3 Z" j) {適量
3 X# P6 ]: N  R" {: B) Ztvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A: I4 I1 R8 L& {0 i9 R; L
【做　法】9 O$ z% u( s  F5 V
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
7 L0 y" c6 A) k, m1 z" H" L! S: f5 R公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
: y; B( Z, s6 B7 t, n3 Q  m3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb5 {: ?! o; T+ y8 J4 w# O
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x6 A' h4 |) k
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇5 b" i8 w. e6 c/ B# G0 l, B8 \( o7 F
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
# c. G4 I: D# R" E9 c- \9 r公仔箱論壇7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。3 I9 u% P+ Y/ Q( p
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 z# P: t# ?, S: T; U5.39.217.779         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X1 Q: _- V0 Q
【備　註】
3 t  t) V- F# a% s" }5.39.217.77數量：24個

BeiDouChef

1 C7 S2 k" v& Z4 z; n9 H. D3 Y/ i7 E花生牛角麵包
0 z2 }: k, Z9 K& z. a5.39.217.77【材　料】
# K$ d: T! W: A$ x; e5.39.217.77中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& ~0 T% P% R. y5 r5 B
高筋麵粉        5.39.217.779 X2 ^# i+ K" ^: r; B; v; v7 r0 f
203公克公仔箱論壇3 L# K$ P# Y- j! M+ k' W( a5 A
速溶酵母        
( @4 W, N1 M0 atvb now,tvbnow,bttvb3公克
( l; z& G5 k# ?, Q  P4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77$ _3 [# c/ s: H# g, r
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I/ V1 r/ m. ~9 A  b4 ~7 P3 }" P
主麵糰：+ \# M4 S, y6 y" V& }* g
低筋麵粉        ; t+ O8 A1 G( q) e
207公克
3 m- Q9 V3 t. v. ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
, V( ?3 [. I2 B+ |# Dtvb now,tvbnow,bttvb100公克
# ~# a8 k1 v" t; }- ^公仔箱論壇鹽        
* N4 S" ^- F& T1 ~9 p6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \0 W4 @4 U! t" c0 S
全蛋        
9 p  I. F, V0 T. g/ s5.39.217.7725公克
: n" S" w7 }% W6 B* y奶水         tvb now,tvbnow,bttvb: z. P* X& p0 }4 n# g' `$ d, v
78㏄
2 H6 `# T! b! ~公仔箱論壇奶油         5.39.217.77* ?0 ]3 g" ~1 N" d( i
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r% V, V! F0 I. Y7 d& j/ O
內餡：
2 w: }/ k. D, f- z1 e2 G花生醬       
; c' S. U$ y6 p$ Q, m公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb  \! T3 M2 Q& Y* D
裝飾：: ?4 J) T+ E: U3 ]) ?
三花奶水       
1 H) z; u3 j- m/ f7 S公仔箱論壇少許
; [7 e& G0 G9 {1 p' X$ q- B       
0 U. n. b& T8 T7 z+ Y( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇4 \5 m' o& w. R: `+ E8 B; ~
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: b9 |* }: a/ y! \; s5.39.217.772         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 |: {5 r1 [0 S3 s% j; l5 J3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇8 d: x9 {" L6 f" D! R
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' G; E! G! M8 t& L* j: Y公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.774 L* ~0 X2 ]9 b& s5 g* U
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。) Q$ Z0 M, @- H6 l% [0 R: U
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.772 N! A" Z0 h8 [) K
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
& L8 Q% r7 U! H  E2 u公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y2 I# r) r( }  J$ A3 o: r
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 P- G. Y8 M: y# q" Z% E  n
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A( k) U8 Y( ]+ [/ m# ~! e) Z7 C$ I
全麥牛角麵包
! `, ^6 s6 P7 Z4 `0 C0 ^5.39.217.77【材　料】3 v% w7 {7 l/ Q7 Q
中種麵糰：
6 G6 j- n. t, z' k5.39.217.77高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb; T, d; A. q# u8 t8 L
207公克3 N/ Y' H$ d' U
速溶酵母        
# b( r9 O  ~. J9 `, x/ q3公克
( q0 R! s* G( [$ A3 d3 g7 xtvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.77: Z4 M: s4 S& j: w8 ^
104㏄
+ l/ N& Y1 `+ T1 q6 _7 k# i) y$ L5.39.217.77主麵糰：5.39.217.77. {( j1 m& D+ C3 a! j- W
全麥麵粉       
& F( j8 F0 A9 h, o  r7 O公仔箱論壇207公克
+ d) ~3 e2 ~8 w. e2 E) q5.39.217.77細砂糖         # I5 k/ n2 d/ l% ^9 F' Z
100公克
, d3 d; }, z% b; r( @9 ?1 v公仔箱論壇鹽         & n; G4 E6 s& f7 m! E" P0 V
6公克! o8 O) S8 w9 j% f6 @: M
全蛋        
/ `( d' ]  n9 }8 @0 Q% Otvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.77$ H7 L9 Z% n3 `; C2 M" c( j
奶水        
; g$ h% W3 a2 h6 K5 {# o" K78㏄
$ w1 w. B* W) u公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c7 `7 \8 Y2 p3 d" u
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z. k) E1 q5 T* z, g
裝飾：
1 \3 m, ^* q( x5.39.217.77三花奶水       
' [  `* A% ?1 H少許
. @& f8 v- w- ^( E- L公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb" E4 [# K/ W0 q2 r$ T2 u8 P
【做　法】
8 K% `: {7 K1 x公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。( K. a) V: N8 G) ^8 A' b8 I
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
8 o% B# l8 y8 O! u$ p+ c0 a公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。) o& ~1 S5 X; N9 k
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。, T& x6 y. W4 B  j$ L' @8 S
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
4 d6 W5 D7 ~( }" O8 E+ x6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.77. K; M; \" c# P  x3 n8 D" c# t
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。$ Q, E2 J, p. q% n5 g" P, v
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a' c+ T$ z0 z/ }! O, o) p* U( h: _
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
/ i- l) q+ @6 r' l: y【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ G7 G; P% `8 S3 F/ h  S3 x8 O  M
數量：12個

BeiDouChef

: r1 E/ i& \) N- ~: O堅果牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E, q2 c  [6 v, L0 ^; a
【材　料】
, s  |8 g- E; U. l4 a中種麵糰：公仔箱論壇4 C5 f, ~2 K, c; O
高筋麵粉        5.39.217.77! q! N7 g% v; Z! z
203公克+ i  H8 |/ r1 B: i/ x" h. n/ ]/ d
速溶酵母        
5 T7 j( l/ f0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克tvb now,tvbnow,bttvb( F4 j6 h. p2 h* @* R* K5 {
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u  x% A7 r8 ]5 U4 z# O
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 E; ^* Z( T. W- r
主麵糰：
9 T  c: x' f% ]0 d' h( Q- M低筋麵粉       
( ~0 \1 ?! \' Mtvb now,tvbnow,bttvb207公克tvb now,tvbnow,bttvb  E& c; G1 U* j( c
細砂糖        
. s# R* B( F2 n& V! H; q$ Y- v5.39.217.77100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L% a" B5 m& ]2 ~: W0 L7 H
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w' Q7 g# i3 s- e5 t. D' h
6公克tvb now,tvbnow,bttvb4 B; o: J$ r" J3 l- E% J
全蛋        
' Q: X8 Y! J( R- h25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E5 `5 N# j0 e2 O% R$ ^9 v' e! C
奶水        
. Q0 ?6 }0 l; O0 K6 R9 Atvb now,tvbnow,bttvb78㏄5.39.217.77, `7 |3 @" F  T$ D# j" t( d/ B" [
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( N! [. @8 J- `; v. z& F
66公克
% _/ c& k, ^, s' J+ i4 B5 h2 `裝飾：% T0 O) b9 b3 _5 S- o8 \
三花奶水       
9 w( X; u; ]7 Y, _4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
5 N+ \+ Y! O; m) f+ Y$ R0 e公仔箱論壇核桃         * u3 s3 {6 g0 g% x# v9 q5 y6 }# I
適量公仔箱論壇. }8 i/ C' H1 k* h* \
杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb8 u+ b8 C" U6 y% W
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W( g$ |* O6 w4 a7 B9 E
南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `& Q* H& U) G# b' `8 L
適量tvb now,tvbnow,bttvb) T- o" R3 b# L
新疆葡萄乾        
( N2 Q% O6 o* xtvb now,tvbnow,bttvb適量
* w6 n4 R' W+ V  @7 ?5.39.217.77       
0 j8 m+ u9 _; E9 E' X6 S: P) f( ?" x公仔箱論壇【做　法】8 S  R1 d$ Y; O" A! _
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
' Z3 j# b: I  W- B# b/ u2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。! T% i; Z* ^$ @
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) u; p( i. [1 S. Z- D, |tvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k% ~0 R- w+ ?% s9 ~" K; [3 @
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. Y- X% N- \( ?: K$ i: C5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。# b! V  C- x! M3 _$ ?/ b! h% X( \
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
3 Q2 F' f% F% \4 V* w. ^5.39.217.778         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb5 p* e' w, E6 F- P8 N2 D, Y
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
; m$ i# p- u4 C* @$ y0 t5.39.217.77【備　註】公仔箱論壇9 G8 q' `& j* _. |' Z3 Z+ N
數量：12個

BeiDouChef

/ y0 y+ i2 ]; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿牛角麵包公仔箱論壇& B9 {5 U' G7 Q( T
【材　料】5.39.217.77# u5 v( k+ C9 {
中種麵糰：
0 w3 b' e" n3 M$ q5 T2 M* {/ @高筋麵粉       
3 r5 A/ P! M& b" O, Z* _% Y4 U' r207公克
1 o, q6 U2 b4 \9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
6 j3 P, {6 t( e/ ^& l' U0 [) b" R5.39.217.773公克* `7 n4 _6 y4 I/ T  o' |
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p3 j+ E* q4 `# n( X* n9 R
104㏄
6 |6 w# _. y! S& L8 n主麵糰：
5 q) ~7 J) X8 @8 A0 G9 g- W/ x6 y低筋麵粉       
. U- Q& @. }. b* t$ }! g2 }- S5.39.217.77207公克tvb now,tvbnow,bttvb9 V" U$ Z6 c2 }( K. C; ~3 L
細砂糖        
9 }! v; l0 |0 U% c/ b( s公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Y$ H2 n8 \1 T5 _" Q% G! B5 z
鹽        
: O/ L! r/ L; I. s: W/ i6公克
% B& ^6 O, L5 J+ \3 x5.39.217.77全蛋        
! W( K! j& N9 [8 j3 w6 d0 ^0 }4 Gtvb now,tvbnow,bttvb25公克
7 [8 k# W5 l$ b; O奶水        
- K3 J! y( @1 D  |  |6 f78㏄
- X$ L+ O% H3 {% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.777 G: Y; F! r# o$ U1 h6 L- k
66公克公仔箱論壇5 Z+ r% P: q- f% W% B2 v% r" Q
菠蘿麵皮：5.39.217.77. e8 _* _1 T: \& |, b3 a9 b& [; y* F
低筋麵粉        9 Y5 ?8 F3 w9 j. A/ e4 I
140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |4 @' H/ H; }! x# U2 k# }
奶粉         公仔箱論壇8 r" K/ T( ?1 f, N6 g5 r
3公克5.39.217.77" G. J; q" z9 c- ?1 h
糖粉         & w4 p2 a5 X7 M8 E4 g
75公克
; C2 l! y+ G2 ^2 q: e: @) U公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 Q/ E4 ~: P5 ^  z" U8 A
100公克
. M5 y3 \* L% j+ G4 C; K$ vtvb now,tvbnow,bttvb白油         ; I( d& Q9 r  y5 _% z, W
100公克tvb now,tvbnow,bttvb, s! @1 V6 y# P1 a
全蛋         公仔箱論壇* e7 ^6 k. o: D) C" ?; d
30公克公仔箱論壇' F7 N( y; V9 R* u/ F( d4 Z
鹽         公仔箱論壇1 I3 i1 ~% y: R" r6 j' f0 ~% w
1公克5.39.217.77  ?, U; U1 B6 R4 I% U6 c
       
2 Y% Z. h1 V9 `/ m# Q4 Z【做　法】5.39.217.77& x9 X+ j( _4 u/ E  m0 S. n
1         蘿皮作法】0 O( U( H+ ]& f( u" Y
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g  j3 D6 S: q
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
! p% g$ C% j+ v5 v) Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。5.39.217.771 c* N" F3 ~! Y( e1 A3 F
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。公仔箱論壇4 j/ O% P( F: o* i
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。6 G' C* ~; X% N* t. x: h
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
5 f" {9 b' d$ ~& L6 a  etvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, H- w* O: M: ]1 W4 m; Btvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。1 B, v/ k# o# u! J. G4 y  i
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇$ I4 {1 R! z% ?. ^- n
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {( p% v8 a0 d9 S; \# b! q& b9 ]: l
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
5 X) P' c& @7 x3 p- Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 g! a$ Q7 \8 p) H1 r$ ]公仔箱論壇數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb5 c9 F; @  ~' c1 V* G4 G- H8 F! N- J
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

9 Z: ]& Z* ]. _: J, y, Z" ktvb now,tvbnow,bttvb楓糖牛角麵包
+ s+ l8 K9 `+ f+ G7 }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! F7 l. C6 Q+ f0 s: w5.39.217.77中種麵糰：公仔箱論壇: e& g' c  J' ^. N" W9 a
高筋麵粉       
8 K* M1 h" j  o) otvb now,tvbnow,bttvb203公克
0 a  y( E* E9 F1 f5 a& B3 r7 N5.39.217.77速溶酵母        
- c' g" }/ _4 xtvb now,tvbnow,bttvb3公克
( c' H8 C4 S1 I' F; @0 w5 F0 ^% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇1 K; `2 [6 |- K7 v1 p( q/ S
104㏄
- C$ i& O  H  z6 N! ]0 K公仔箱論壇主麵糰：
- j( W0 @! l4 a' p, v6 U公仔箱論壇低筋麵粉       
( S5 f* h" O0 M4 s% g, k3 ^2 Q5.39.217.77207公克
: ^0 I* m1 u5 m+ G0 T5.39.217.77細砂糖        
' h9 M1 m5 r) H, d: Y公仔箱論壇100公克
: x% `* B: _/ O) W: a1 q: R: j鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 }! |$ b$ i4 l0 j) ?
6公克
% {8 K& `0 ?: x; ]0 x5.39.217.77全蛋        
( k  y- ]4 N  n/ C2 w# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克- ?2 n  d8 S2 k: K4 Z; }6 W. m9 {
奶水        
7 l! k$ A. R: n, h4 a) q0 ^8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄0 c( Q) ?$ d+ s' D* t% x# x& V
奶油         " M' s- o. }$ w
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d) X& {: l6 p- P7 |, E
內餡：
; ]7 F) _% O: f5 @0 @/ ~- N7 Z公仔箱論壇楓糖漿        公仔箱論壇+ E- m2 `/ O! ?" @: E0 \6 T% h
適量
* m5 ?8 i9 s  T; J/ i- Y5.39.217.77裝飾：
; i* q1 X$ y- |( ]+ A. I6 Q5.39.217.77三花奶水       
* N- g( @3 S* Y6 L1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n2 E) i' k- d
        5.39.217.776 A  S7 K9 S$ q5 S/ k7 M6 l# u% ?
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E2 \2 ]( M8 F; n
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.778 B3 M' c+ f" Y; d
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 e& b6 h; @: Z8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇# ]+ h; b9 q0 \5 G
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, y7 Q& q- O) m5 N" j, `( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n& x1 v8 i% |
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb' k9 P" t& _7 k9 s
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
+ o/ C; d( j' u, \7 U5 E公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77. ]* W4 L! x8 \! R
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
% w0 @2 u3 x7 f* I公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z3 e3 L! \% i8 R% _
數量：12個

BeiDouChef

( w1 Z% d% }8 W5 Jtvb now,tvbnow,bttvb芋泥牛角麵包
, \- e8 H$ ~" i6 f5.39.217.77【材　料】% O  }7 w2 ~: {
中種麵糰：1 W& y  I9 g3 W( w- T6 e
高筋麵粉        ! }4 G9 n5 B" z( A
207公克
3 G; @* H: Y. h/ C& u0 D- a' W& P速溶酵母        
6 }3 W: w9 W' ]% S; U$ |" D5.39.217.773公克
, F! n' [0 M: B6 [' @水        
; v3 K, R+ @9 t% `. a& ]$ P5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y; {1 r" x  i5 d4 J
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! V+ N7 \5 ?  h1 C* Z+ z/ {) A1 }
低筋麵粉       
3 k# [- u4 G; h. J207公克
6 K- H% b; w! D. L1 X細砂糖        
4 @- y9 d4 E1 c' X5.39.217.77100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @% \; u  B" j7 t+ E+ s& y7 ]
鹽        
6 x$ ]! n$ X" r" W  y: `( Htvb now,tvbnow,bttvb6公克公仔箱論壇& J% M8 Z- T$ \; E: l
全蛋        
. C3 u; }' j; S9 K: X4 g/ y25公克5 c) y5 Z9 i1 o& h8 V% S9 l
奶水         2 u3 f- c2 `# A. V; G
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb( ]& R9 |8 @! G& y
奶油        
# y6 L; Q" ]' i/ l: c2 w  K" ptvb now,tvbnow,bttvb66公克5.39.217.775 c& |# ~6 _' k! a! p
芋頭香精        
  o' }; e9 V' H) s, D6 n- k: U3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克/ O' R% I' Q9 `5 q
內餡：
: D5 ^( s; n  m芋泥餡        - u5 X4 m  }% {2 }
適量
# [6 d. G" ?' |# v% N# t+ v/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D. T& B  \0 d4 ]# `
三花奶水       
; a$ W* A* U! q4 j: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量/ z9 l5 U0 A0 _/ S% J$ {2 g
        5.39.217.777 f1 i' `! C9 O6 V, U; u$ t3 ?0 ]
【做　法】
6 M: l% i. J( S) E3 Q公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
" t- O1 R3 V  e; F2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77. H+ M, A. ~, u: [4 v
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 a4 A  y  s- K5 A! e8 o3 rtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
$ \* F" d8 l% F5.39.217.775         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。' W' g' n* b) u* u. b. Z3 A8 a
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
! M. C+ }$ ~. I/ x/ D* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
1 b4 f5 |* q" P) Z' s5.39.217.778         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x6 g: C( n9 A7 g
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
& O# k6 l5 I  i) k% t) _tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, t$ J1 N+ d% f/ Q5 f
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 X* [6 B6 ~1 C, x1 u- ]
咖啡奶酥牛角麵包
3 g9 I8 x6 p# m: T+ }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77: p9 W7 a( @) j# Z! L9 P
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& `, |0 ]8 ?6 q7 b5 f5 }# R2 p, |
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb. H  w+ U4 m# M- [# D  R
207公克公仔箱論壇3 y5 O+ a  L6 |  l
速溶酵母        
* X% E7 j' n$ ^' E3公克
0 a- T1 v7 p2 d公仔箱論壇水        
6 y  v$ g6 p/ x, `( `$ W: W公仔箱論壇104㏄
. @; y( s- s9 y+ ^- d) `主麵糰：
9 ~& O( U- h$ v9 C0 a0 o' a5.39.217.77低筋麵粉       
1 R* `: i$ [- B1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
9 V" }5 b- f" S  P( Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
8 \. t: W! R% h3 U8 Y2 J100公克tvb now,tvbnow,bttvb" I1 E/ v+ r8 E# K
鹽        
1 A; S" E6 u2 {& O6 B1 z7 r: J5.39.217.776公克
+ w4 r5 t. Q" ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
+ N+ O8 j/ y; S& ]. E5.39.217.7725公克
7 ~) e- H' S: q" Gtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
- G$ |. r$ L6 K7 Z+ I; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄公仔箱論壇$ c2 w) @& E( L6 W* e
奶油         5.39.217.773 \/ U$ x3 I! y7 d6 N. F" w3 n
66公克* \/ I4 a1 F4 U8 G+ v  b1 z
咖啡粉        
: u% g8 H; R' H( C* w10公克
4 ]/ p8 U! p1 Q3 Wtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
9 N) ]) G) x! G5 b% etvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
7 z% n3 O/ D, @" X- s8 J少許- q+ x! J8 V9 U
內餡：5.39.217.777 K5 P1 w; _1 J. K- ^. @, h
奶酥餡        tvb now,tvbnow,bttvb& A- x% O. Z& c, }
適量tvb now,tvbnow,bttvb( Q) [9 O! o8 _7 |" y* z# C" G% O
        tvb now,tvbnow,bttvb( @# a7 R5 D- X4 d4 G8 N8 p: o
【做　法】
5 O0 u) x" x1 E2 f1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.771 }3 W1 N$ u  x' t
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。0 I( Z9 c+ [5 I1 I9 `
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。8 \7 W. L+ u" N$ a7 r8 }( \# I
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。7 x- e. U7 u( q( A) E
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇1 }/ b- S7 [8 o
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t0 k0 e' _; n8 L4 q( C. A! w
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
5 e  m2 N9 Q# G. g公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。4 s" g, D3 l, g" n
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
+ z9 g, {  y( Y3 H; Ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇1 [% i6 e( k$ t! _% W
數量：12個3 `" B; Q* D  H1 I0 q
奶酥餡
/ H! _- h' j6 t/ }0 ]9 d材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K  W# t! {9 O$ S/ w
作法：
8 ~6 d# H2 K& x4 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.糖粉與奶粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o& W& g2 g* d/ ~  |
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。1 K& T% B+ t) {3 B6 M
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

- U5 D9 ]! W9 l4 J/ [
香橙牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G, r9 N5 i5 l: c, ?7 f) n
【材　料】; y) \/ l3 N3 d& X# y& v
中種麵糰：
' ^, t# f7 _4 y7 utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        6 V$ T9 e8 ?, r  K+ z
203公克
6 C# O* i. Z8 s0 }1 G速溶酵母         7 M& O5 ?2 Y/ C. X+ I, x
3公克
/ J. N; G1 d6 @4 E! v% s4 _水        
. [# c- [! D" P3 ?, ^104㏄; L6 g- A8 R4 J# b
主麵糰：- D/ U8 N) _5 f" v$ ~
低筋麵粉       
4 R9 l2 H" X' o4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W9 U  p# r* ~$ ^
細砂糖        
( X. H/ s6 W" \+ @1 K5 L- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇1 `# N1 R7 Q* l( D
鹽         1 z& `1 E0 m# S. {# R3 {8 Y0 D/ Y( b$ @
6公克
7 U2 h6 Y) l2 c9 Vtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         9 b5 S2 S& x% i$ R* C  Z
25公克tvb now,tvbnow,bttvb% l1 P* c  U; z; ~9 M
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb1 m$ v& Q+ Z# P3 y8 ]8 F- n! @6 b
78㏄
8 w) C# O( g" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇) ~* O, z' `# v2 P' ?& N% O1 h/ g
66公克( k( w: K/ Y8 u8 w, d
內餡：
2 |3 \5 f7 X" w- A% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔子醬        - V( x9 Z/ Q  {  x5 d4 ?7 E
適量
" T! Y# l0 l0 x, atvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb) V5 W& c* `: N7 Q8 n1 c# F
三花奶水        $ A6 d: W, Z- ~: D% _
少許
' g" }# G+ _7 G$ H  Z橘皮絲        
! T  h' D" ?: [2 f0 N少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L+ P7 [; C$ H
       
4 [: k6 q- o; I) }8 |2 O1 P3 X# C5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 g9 x& H0 @" q% W
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m5 I0 x0 d. [! |2 ^+ @. Z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
. t5 W) X7 b" R6 G3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
( Q. Z/ \7 b& O( ]3 K0 u# v. Q公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb. J( O1 @) \0 }( ^) B, P& U; P
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。/ ~3 p4 }- r* A7 H* {
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 J* g# x- N* c! S8 }: a( F/ R* ^9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.77- a, N' D- o, s$ B, p% p& k* \
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
% b: G* x+ t5 O# n' Q8 Y  f公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5 v  a- O: G$ A1 W. m( A
【備　註】! l4 N" N- a7 @! K! }
數量：12個

BeiDouChef

8 T8 x) n( O1 s: A9 ptvb now,tvbnow,bttvb德式蜜豆麵包
5 o, s* V: j) w! g6 S+ o2 ?. J5.39.217.77【材　料】- o4 S9 [8 j5 b; q6 D
胡椒餅麵糰        
- V2 T8 ^$ m$ p" L0 e9 ^tvb now,tvbnow,bttvb500g
  s7 a; S0 Q6 k/ ]+ U公仔箱論壇市售大蜜豆        
% N1 P) ]1 X% h9 t  l  P% h9 H公仔箱論壇250g% Q/ N# K0 D2 G/ U, Q
        9 N# o0 u! r8 y5 e1 M% F( _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t  ?* g; C, M
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 a0 S8 w, r7 F! j
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
% o: y- L% [+ d6 k( y/ K3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
% Z  c3 F9 T8 z) _8 C; q& o公仔箱論壇4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 i! b  T% z8 `' F7 ~
千層鮪魚麵包
3 G( G# z) y2 `! U" u' v+ Z! f【材　料】
2 |: T+ M/ F# N: i+ s* mtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：公仔箱論壇" F# _# e$ P" A' l  c$ `8 Q/ o  C
白油        tvb now,tvbnow,bttvb0 D7 U' u+ `) o, M( W
45公克
; [5 C% Y2 m' d! G. W4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
  E7 v* k8 J6 C. |8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克公仔箱論壇/ Z6 d/ J- ]' I( i  Z
低筋麵粉         5.39.217.77. z$ B$ J8 J) p1 e
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]+ U- o: s3 m4 s
水         5.39.217.77+ D. o/ ^8 j' c
270公克tvb now,tvbnow,bttvb. B) U! S/ s5 c, Y. e- b
鹽         5 ?8 D: i0 H4 K- Q9 E- a7 c
5公克
4 z* M' ]6 u# e  w& r- i公仔箱論壇起酥油         $ ]9 Q$ U  D0 o- e3 F: f- S! r$ s- E
340公克公仔箱論壇1 ]4 L  [3 L0 v5 {/ S, \7 Q+ {
細砂糖         / g1 ~. q8 s8 C+ p
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W7 j! b( N& a! h$ W2 k
麵包材料：5.39.217.77+ \: N" ?- a0 F+ @9 i; S- X2 H9 P
蛋       
8 y9 F! o6 h5 d& k1個
% n; ^1 c: S# F$ ?  u. t6 htvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y( u& y3 G3 a) V
5公克tvb now,tvbnow,bttvb; [" w5 ]3 E  B8 t# o. o
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 I% i3 E5 l' r
472公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M! p$ f* I; \3 `/ w: i# \
低筋麵粉        
+ X+ \8 P6 q* K* C. P公仔箱論壇118公克
* p7 M" m$ v$ o, X% W; p' `; ?公仔箱論壇細砂糖        
6 f4 W5 k2 C$ k' @3 K) c& R2 @. Z% U5.39.217.77105公克5.39.217.779 @+ L0 }, C2 o
酵母         公仔箱論壇4 `8 D; t' {- N3 {
5公克* s8 }( ?1 m8 m& E
奶粉        
, _1 o7 |+ o2 J) ctvb now,tvbnow,bttvb50公克
2 Y$ ^$ u! F& X0 l( P$ O6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z$ p: q& ]6 M
60公克
' G- k: e1 c1 U# ?水         5.39.217.777 R$ _2 f& q6 ~2 B
295公克5.39.217.776 _8 I- k& H$ F- N$ [
內餡材料：
7 g! m$ ^& D8 K( r7 v: R鮪魚餡料       
5 C" U/ S& t% U# W+ j7 O- `適量tvb now,tvbnow,bttvb4 e- D( i  b. s, \: l
其他材料：
( O5 p  C# S& [tvb now,tvbnow,bttvb全蛋液        7 N4 b1 V. K- u* L- y" v
適量公仔箱論壇1 U  t  j( u* w4 c
       
' r  @0 I7 [" @, ?4 g5.39.217.77【做　法】3 m" ~. i8 d! V  k: e4 C  ]
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
( K" d) _9 Q! x2 @7 d+ c, `: l9 x2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T* M1 y- y' [# T, D% G; w
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。$ s+ s1 D( T) M# S# H. t
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
5 S( m: p* y  O( m4 T& a公仔箱論壇5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

5.39.217.77! a" K/ ^% w) @$ l9 o
華爾滋麵包
3 V2 x: \5 d- U4 a$ z1 X# Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 M0 ?! t: |' ?( C2 H- l1 ^1 q公仔箱論壇酥皮材料：) F: J9 U, n0 N7 ?+ Y/ _  U, e! ]
白油        5.39.217.77# C0 T3 t; _7 O. j" K0 k1 L8 Y
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r! s- O9 Q2 |* x' a. K* R$ P
高筋麵粉        
; y0 c1 y7 r2 }! ?1 n公仔箱論壇360公克公仔箱論壇& ~* c2 Z* \7 P# S6 y/ u
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o9 o7 X$ p4 I
90公克
! S' \1 a/ o% m5.39.217.77水        
, T/ e, y2 Z# v) E5 `7 e: ?) k7 z! ]tvb now,tvbnow,bttvb270公克
! T0 m4 {6 n  D6 p5 S鹽        
( g9 y! d) S0 L5.39.217.775公克
' r9 }" W7 W. S+ \5.39.217.77起酥油        
$ w- f9 w8 j/ c7 w% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克: E# M5 N8 s/ k# V8 I7 G
細砂糖        
  g2 z* y9 Y3 d7 t# r. }% J% M5 x20公克
1 Q3 R  J) P1 y- Rtvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W; P. u% \8 j3 I4 J
鹽       
7 u7 a/ x& W. e, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
  E% _' |0 G% l. n& a5 L. k5.39.217.77酵母         / \; a" w, Q: p9 z# p; ?
5公克
# t5 m# f$ f% Q* C3 X  ]高筋麵粉        
0 y& u1 F" ?0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。320公克
6 n7 Y$ i  ^  g) }( s$ n, D4 e5.39.217.77低筋麵粉         9 A! v  N5 Z9 w, P  |2 z6 w
80公克& m4 @! z/ R/ K- w
細砂糖         8 _$ X& w9 }7 q/ g% Y2 p0 [
75公克公仔箱論壇8 Z6 S. U, S2 W1 r
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]. W6 o: _$ A& k
1個
3 q* A4 @- O0 w+ w& d  J6 U8 K# Mtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb" b" V) w( _7 Y! ?9 a
32公克
1 D  A: b. a7 j4 a* v+ |. Z& R公仔箱論壇奶油        
6 w* U8 R! ~& q) F40公克tvb now,tvbnow,bttvb  Q( u6 \5 k: p6 L6 g2 K$ ]
水        
, m* w# P9 _9 ?9 _; b1 q8 y3 n5 ]/ ~公仔箱論壇200公克
$ T+ m6 v/ L; ]5.39.217.77內餡：
& m$ g2 I, r& L9 A5.39.217.77奶酥餡料       
( a: d0 \  g. a. Z" a/ a5.39.217.77450公克公仔箱論壇4 V& F5 e7 N/ F
其他：
2 u8 L$ K3 T& {) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉       
; U; t! H( ~) vtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb3 ~6 U" v  P3 D. s& J4 w
全蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb( [" C1 @- Q% c) k, z: i$ k3 \7 a
適量
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【做　法】
) }) k; v- F- X% M7 z( B; }1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
! b" H( V* P8 o; X2 Z) V5.39.217.772         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
3 ^! Z3 g* Z7 F; t  i; ^: j( v# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
, J+ l& K4 V' s& C! a8 J9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。