BeiDouChef

- i2 e' c7 @4 s7 w, ?+ K0 K全麥魔杖麵包
5 |% Y0 U6 k2 B) u- R5.39.217.77【材　料】公仔箱論壇6 t+ B) E. U* D* p  l
高筋麵粉         0 t# e% E' y, m3 X4 ^; _" L/ D$ G
616公克公仔箱論壇: J, r. A* E5 M# O
全麥麵粉        
( R* Z( O- p6 I+ R  o410公克5.39.217.77; j3 N! o1 \3 j' i- Z- t
速溶酵母        
0 O8 Y# r$ o+ \" Y. G+ r! `tvb now,tvbnow,bttvb10公克' c* ?0 L) V% x, C+ j# s
鹽        
" O0 F( E' Z: ?+ a22公克
- C  O6 g, @* ?' w1 u* ^3 m% T公仔箱論壇改良劑        
0 c5 h) n: u4 G$ q5 i% Utvb now,tvbnow,bttvb2公克- ]% Q* j  ~2 K, C- j' u
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u1 ]3 V) W: `2 U/ m5 Y
718公克
7 ^: P6 `! l! g+ e; t小麥蛋白質        
7 y6 d5 B. _* q0 S6 y# H51公克5.39.217.77$ E# n3 d  k) }  X
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, `6 U: b$ A' q8 P; F/ u! z; ~; v
【做　法】
: A) d  |2 A9 l9 d4 F$ N% Htvb now,tvbnow,bttvb1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. ]' r- _7 x; d
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。公仔箱論壇4 h) f3 M' `- B; i
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. i7 ?6 ~  l3 F- w0 n& h; v4 w3 r
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
3 m$ J' U' \6 c8 I. T& k% `5.39.217.775         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I. [, ~$ w6 J$ q. X# n
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
$ Q6 G+ y6 d  }- K5 S7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P2 W$ Q! z9 a  p# h: B/ z- w4 T
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
: ~+ v4 d. ]2 ?8 Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. x6 b6 l0 u1 q" T! z+ Y1 H3 c5 H份量：5個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `  p0 v% y& ]4 g
蒜香麵包6 Y% x; g, u* B
【材　料】
% P; X( ~1 h* J# f, \! s5.39.217.77法國麵包        
4 C& A6 {5 _8 \9 N8 htvb now,tvbnow,bttvb1條公仔箱論壇4 ~# ^6 X" E5 r! \7 i
奶油         5.39.217.77: t% b+ u8 b( L, {& Z# F
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u2 R3 P/ ]/ X: J
蒜碎        
' C0 {  c) w5 n: p公仔箱論壇1大匙
8 @& R  Q2 S( c3 X) k乾洋香菜         tvb now,tvbnow,bttvb8 r5 L3 U, P* W- w3 ]% j1 o
1小匙
  w! _/ {( g; W. y  Ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
! |. W$ L( q; }$ [鹽        
) b% h0 Z8 D: n" h0 P5.39.217.77少許
# M8 O/ h' f, ?. F; A5.39.217.77        + N- l# Z$ H0 T1 o
【做　法】
9 |0 [$ `) u8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將法國麵包切成斜角厚片。
% I" `6 G& A( m& Mtvb now,tvbnow,bttvb2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。7 ], s' W+ c! y! i! F- j
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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1 a" t/ h5 e4 x硬式牛角麵包
5 B) n% Z: z" e6 t* ?2 K【材　料】
; K0 N5 ^" D5 J: V% u中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  e  f8 ]9 {& P' ?' V7 ~
水       
" p  Y$ H# f) [" y7 D2 k& m; ^104㏄
" F) ~( ~+ c1 S+ [# \6 V速溶酵母        
- g( Q; [* q3 `0 g3公克
7 N& ?2 {) @5 H+ a/ d& {, ~6 L1 l4 ?高筋麵粉        
9 N4 S6 x9 K4 K9 S8 `/ G: d) _tvb now,tvbnow,bttvb207公克
" c( e1 W3 l4 [( S- V公仔箱論壇主麵糰：5.39.217.77& i: s; @' g; L  z+ D/ Q+ Q
低筋麵粉       
- X9 m; n1 Y: O/ O1 S. Ktvb now,tvbnow,bttvb207公克公仔箱論壇! q. @& `( m- R
細砂糖        
5 K7 k/ K4 m' h! ]tvb now,tvbnow,bttvb100公克
6 F& T, ?# b' z; X, Y! l鹽        
/ }" U9 W3 t2 L7 C6公克
9 x5 o6 _5 Q. P4 n1 ]tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
8 a, {, `" E1 l1 }, Rtvb now,tvbnow,bttvb25公克
+ u# {" s; R. X' h1 R- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         2 T# H& D, ~8 L/ j# L
78公克
7 ]* Q1 l9 v% k奶油         5.39.217.771 A5 I+ u$ i: H8 y. |
66公克tvb now,tvbnow,bttvb# V; I3 ?; Y1 M+ m, F& |( B
裝飾：
. E  H( q* a( @2 l# r2 X5.39.217.77三花奶水       
  _; T: {8 i) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
) l3 `5 E3 ^# Z% ^. D公仔箱論壇       
2 @. o  K& O, w* H1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】4 F( `5 C9 H0 m; @
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇6 v$ d: _& O6 F+ B' ?7 y
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
3 N3 s$ P1 F6 L/ u! z7 u5.39.217.773         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ L' i5 N4 l2 k0 p5.39.217.774         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.778 B2 l' a+ {3 ?5 n
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。# T3 q9 f# a2 s! E  b6 c6 x
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 s+ l; h" n. ?2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。3 e8 f' n5 u# ]3 T+ N5 r1 x; G5 i, z1 [
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇: \/ @# |2 v( e
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.77. {" m/ U4 {' I( k
【備　註】公仔箱論壇+ u7 p! _1 R% S2 m
數量：12個
6 G  d5 |- m- X! o, W材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

' r# ]6 E. I8 Q9 t公仔箱論壇大理石牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb# O* b1 L% I* Q: J5 F
【材　料】
/ w9 N7 f" U" Q- V& N4 q8 A- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇: S5 F* ~$ b. S3 O
高筋麵粉       
7 e8 D& ~: E- s; u/ h' J0 Utvb now,tvbnow,bttvb207公克
0 P, m1 e' C3 d; U) S速溶酵母         5.39.217.771 x7 s) h. A% i9 y4 |# ~# S  I
3公克
3 r% q2 ?9 R1 ]& W: Z* _/ [水        
; _" w9 J, d  D# |# U8 ~! _5 n公仔箱論壇104㏄" N: B+ ?! W3 ]  v- t- @7 o2 {
主麵糰：+ q5 z0 f5 Q% b: Z' e
低筋麵粉        9 ?- W3 w+ X4 [2 n
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n/ h# h* [7 T( B: j
細砂糖        
- Q$ V, i9 R8 A  M$ G9 s公仔箱論壇100公克5.39.217.77, q/ W) ~* p, A
鹽        
' {) L4 G* l  A6公克
% _; n8 I# `; K全蛋        
3 [3 e5 ?3 \! |) }tvb now,tvbnow,bttvb25公克
1 n$ [- c6 T5 ~! U. b2 U) C3 W3 ^奶水        
8 [( E0 h* u0 [( `4 m1 ?公仔箱論壇78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @: _0 b7 L8 O* t' {" s
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% c, ?9 o1 e: F2 L
66公克公仔箱論壇) c: G6 w4 [8 e' D5 j8 [; l
內餡：5.39.217.776 Q# A9 |% |/ g6 c" T
巧克力醬       
0 R0 w4 U! ]& r/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 W! O) i2 _4 U4 \4 {! @tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：5.39.217.77& V' E6 f: P! R3 m
三花奶水       
6 c1 p3 W7 w$ Y1 d& u5.39.217.77適量tvb now,tvbnow,bttvb" n5 r  {) `. D  C' M
        5.39.217.773 ?0 k+ w; R# o1 h1 z; f7 ~
【做　法】
% h* R" X' s2 ^9 o! p7 \" \+ [! p! @1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb! S' m. I5 `9 p/ J2 H7 C3 I
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
, R- D. t2 f! [6 T( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r0 d; Q" `7 [
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
* |  u& T3 ^8 H* n9 x5 G5.39.217.775         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 D6 O, e* F$ e1 E
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
. X* d& m' J$ [5 N3 h% u) Y& a9 n5.39.217.777         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。4 k* |  I  ?/ m. Y
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。" D1 N# o" y" Y
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 m! @, m. t, G# E. s; u2 K  C9 h
【備　註】
5 ]& i8 \+ ^6 w7 R5 n# Z" a- X5.39.217.77數量：24個

BeiDouChef

9 g) x' m" D& ?0 v公仔箱論壇花生牛角麵包
* Y0 a1 M' A) o( [: C5 {$ T# [【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k' p( A4 Y  Q
中種麵糰：
# E; Z5 ?9 Q( b* R* V0 c# w7 X- k公仔箱論壇高筋麵粉       
, _" b4 P5 s" D9 N5.39.217.77203公克
/ x+ [6 [) T1 h速溶酵母        
+ s* R' M) L: I# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
" `! j+ j, t: J8 U* |5.39.217.77水         5.39.217.77# q1 Q1 h. s2 P7 V
104㏄
( X- c) `5 f! y9 Ntvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
& S' r/ W+ ]/ p6 z* Z: C" t8 }5 a低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g& Z( \- a5 z' p
207公克公仔箱論壇) x( X5 Y, _4 E$ x4 [0 d* T, J
細砂糖        
$ z0 F1 V) @9 M: h; z- W100公克公仔箱論壇( U; _4 {  |% }  E7 @+ b/ E: r
鹽        
( I6 {( ]" v; l6公克
( E5 F( m: U- _; e6 ~0 S$ E; V# F全蛋        
4 L" d1 O0 {0 e! J5 d$ d# C公仔箱論壇25公克
" `: J! m0 Z# z& D: `公仔箱論壇奶水        
2 t/ Y. k& K3 E78㏄
+ {8 m& O/ H4 _奶油        
9 k' A6 x6 t8 `$ {9 c4 @& H) s5 `5 atvb now,tvbnow,bttvb66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D+ s% G! S6 i/ A1 V3 W
內餡：3 G- v) c' G/ }* N/ d
花生醬        公仔箱論壇0 n, L6 ^( ~- _9 t2 E5 v. ~
適量
( K7 n! {& m% W5.39.217.77裝飾：
3 W% y' s* W) B5 ?3 B1 x% D; @三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb& q/ E. O" c3 R
少許
% e1 f+ L& W% }6 {5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E* L$ H) x) A  u5 ^$ Q9 B
【做　法】公仔箱論壇) a, a" J3 L& ]5 Z6 v/ \: F
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
5 M* C7 N5 o7 W! {! Y. E# d" n公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。- w7 ^) ?( I1 h. y4 y
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W- S) L; t& D( M* `! M' J# p+ O$ i
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。7 ]6 r% U# y' C3 k: }: y% t. Q
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
* t2 o* \# T5 E" F# g6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
$ B( b) J$ b% S% Y7 @% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
: Q& M; W% v8 u8 [: M0 W) M% p公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。; j  |' f6 m: B, X9 Q
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
8 q) L) c. x% ?; I. p8 u/ G% qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77# k, j$ p) j- e$ I' c2 @/ [5 P
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77, h/ _% s# E1 T$ {. E( R
全麥牛角麵包
' l7 O+ S  [5 K; F, [. u5.39.217.77【材　料】
6 g& |$ J4 ]4 B中種麵糰：公仔箱論壇$ {; Z. S% S$ G5 C) [
高筋麵粉       
; a" V4 y# u; y: }* ~4 Ttvb now,tvbnow,bttvb207公克
! T; I) a! l; C% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
+ Y1 L2 i- x$ E6 P& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I( p/ \3 U0 Y3 F9 U
水         5.39.217.779 r. r- [$ ?8 k. G
104㏄5.39.217.77+ j. ^$ J; k* }! b9 m5 r2 y
主麵糰：
6 T  f7 T( X! o* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉       
1 @0 Q& B, Z: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i0 j+ ]3 g# |$ k6 `  u
細砂糖        
6 X5 F# P- E. o7 J) Z5 }- t公仔箱論壇100公克
: G3 c0 Q+ p) l2 i8 [2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         7 S5 }% l/ @- F" @& o
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u# E# q2 b$ v. @, z
全蛋           `5 X* ?2 z! n2 L" {
25公克公仔箱論壇0 P5 A0 Z1 U- ]; M& W$ ^9 e5 f+ z
奶水        
) x: y7 M; d' M: X# n! }) [* U78㏄
2 D( `5 L4 T' p- C公仔箱論壇奶油        
+ T8 l7 x5 L: W" ]0 b, I/ r7 x5 z: M66公克
5 t' e9 B) g$ U; I( N) {! E裝飾：
  E4 _# c, L( [# X% I! ~) Z公仔箱論壇三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb( a; e2 R2 P  T0 l8 n- U4 g4 [- |
少許
% Q  Z0 \9 B3 f7 g. P. _- K公仔箱論壇       
6 g# ^% {0 S) T【做　法】
1 P, T8 M) q1 {7 u( D. m) y5.39.217.771         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
3 r; X& V- N  V; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。2 @5 v1 N- Y; g
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# w8 `5 O8 M0 p6 X: }. @: U4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) n) t3 m2 e1 Z+ u6 f公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
- ~3 [6 t/ q9 ?) }2 j# \1 \5 W. |tvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
" a0 T: `$ f; l+ D9 |7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.772 X- N  L+ G# w% ]
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇9 J2 r& L# e3 \/ p- A
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k% R" ?* P7 I" z5 V2 ^! [5 O
【備　註】公仔箱論壇5 P. @/ A8 l5 j) B
數量：12個

BeiDouChef

/ e! a* D4 z3 @1 z" E! [堅果牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb7 S( G: f8 O+ v( q. T% b
【材　料】
3 \7 g0 u( W' T" X' f7 c7 J公仔箱論壇中種麵糰：
8 r" r. ^8 L2 z6 }7 {4 U高筋麵粉       
! c' g+ ]# x0 A! H公仔箱論壇203公克
# c9 w5 O* X2 }0 B- D0 N" _( Y5.39.217.77速溶酵母        
4 S1 d1 S: C2 u3公克
% x2 L- Q$ b8 L; E2 W" ^  `/ d水        
0 o3 M* o, Y3 R# E& C# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄9 @- P) z) i( Z; R0 }
主麵糰：, Q4 H% i& \7 ~
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb+ i" l6 i& `7 A
207公克
; J0 Q% j$ q+ n' e公仔箱論壇細砂糖        
/ u% g4 N* L2 D8 Ltvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb* d3 X' U: I* v3 E, Y
鹽        
! p; f  b- N3 X- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
; f* f- B0 X& I- v. Utvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
$ K; |' @. @' M! O7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
. L2 N7 [' G) Q3 W2 F$ |' E' `公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇& }6 u; Z2 o( j/ b7 T
78㏄5 X& Z) B9 K9 |9 e9 i) w
奶油         公仔箱論壇# t! F# n1 Y. |! M/ {( g3 J
66公克
4 k6 g2 K2 Q. f1 htvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
$ s$ y" R2 Y- P, @5.39.217.77三花奶水        % ]% T& \( A  w5 I
少許
# ~0 y, q8 G7 J5 R; G4 |核桃        
5 |; h! _4 r* h3 c- A# `適量公仔箱論壇; H: v7 r1 G2 C) m) l6 O8 O
杏仁角        
  d1 j0 b: [  o公仔箱論壇適量
$ J0 X9 h8 N, c! v5.39.217.77南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb; _! X/ o( B9 d! V5 h- Z# F( z
適量5.39.217.77. s4 g& @' [/ y5 I
新疆葡萄乾         0 u! Z: J$ ]( p" U3 u
適量
. ~0 j) _# S2 I9 A9 ?tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇7 Q; b! p7 [3 s2 g$ [1 B! \; K1 ]
【做　法】
) |* R8 M  B, y7 f: T5.39.217.771         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77! ?" R$ N9 ^/ ^, u  F
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
2 K: l0 S- I' J% X5.39.217.773         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C- u/ U9 w& i# ]: @
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
1 w' K1 j7 f$ K5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
( ?! n' g9 N( t. o( I0 Q) ^% z6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
' j, F( G5 Z$ M' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇0 O+ h1 q& j3 A" s6 W5 R' O
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
. r9 @! k( B5 V/ f8 |" ltvb now,tvbnow,bttvb9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" P' @+ z7 z. ?+ w
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 o/ \( p2 ]9 x$ V4 I% E6 |4 {
數量：12個

BeiDouChef

+ d# ?! X+ a2 _6 f& z2 R1 n3 E5.39.217.77菠蘿牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb* K# f. Y& n3 [
【材　料】* \% {- N! Z, I; X* s0 R
中種麵糰：公仔箱論壇$ b$ j# d" b1 B+ V
高筋麵粉       
3 b; C1 A4 ^- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克公仔箱論壇0 B4 S- m# s; h$ J% ^2 j" M; h; V
速溶酵母         6 ~8 r% u" R. P# m* r. m
3公克
& D1 M6 B  j! [0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         8 d# O6 t  D- E) B: J- h
104㏄公仔箱論壇7 P* Y$ M2 n# x- g8 U( l, N
主麵糰：
! ~9 _- K3 }$ H3 P低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 t* ]6 F2 o) F3 R
207公克
$ `, s* s" ?. W( Z% Z" E, Q4 m. x公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, f; E; _0 [: e* J- u; c! q' o
100公克! u5 s7 w! d9 r7 ^* _
鹽        
+ f8 p* y6 W+ O4 X, l. {( O# Z1 d5.39.217.776公克
5 Z5 t; }, }5 e' {- k( ?$ n* |全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y+ Z' L0 K* @
25公克公仔箱論壇- j4 o; T  T" d" z
奶水        
# {* ^2 ~; ~/ O; g- E) ~) ~78㏄
' |/ V  ~( B, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
' x0 y7 L, d8 N2 {tvb now,tvbnow,bttvb66公克
  ~( z1 ?( q" d* i9 s( Y! _  H公仔箱論壇菠蘿麵皮：tvb now,tvbnow,bttvb2 z: c9 F/ e4 \0 \. m8 S
低筋麵粉       
: v" i! A& v! y& c- n公仔箱論壇140公克
* U  ^) Q  i* Z9 g% utvb now,tvbnow,bttvb奶粉         5.39.217.77/ i  \9 U. w  D/ b% t2 ~
3公克
7 ]( h: q: x* C) a" ^, V9 P% v- d2 k糖粉         5.39.217.770 `1 c' D% M+ g' o
75公克
( C4 v) A  O3 [7 D; D  _奶油        
7 R2 g( Y2 P+ g+ g  `* g100公克, x( M. O8 O# z; o; [$ B- p. P
白油        
8 F- m" ^/ a# ?: B5 P4 R# w5 i/ M100公克
' `- `: A. a: U$ R5 M* W- V' Ztvb now,tvbnow,bttvb全蛋         ; L. b  v' J5 l1 u
30公克
( p4 z- B% g  z. K- Z公仔箱論壇鹽        
3 L4 B$ v; S- T2 @9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
% R: Q" _1 }  ]5 e6 W( i  Q5 htvb now,tvbnow,bttvb       
. r; W. H3 A9 I5 \+ H" E4 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 _4 ~5 r" `9 ^+ u8 |0 ?$ u& B/ g5.39.217.771         蘿皮作法】公仔箱論壇# r+ P2 W' ]7 W$ o6 j+ z. G
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb& E5 f! A, g) ^9 }1 A1 F1 g% H7 V
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
8 }& ~) j5 C+ m' I5 Z3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
' ?- {$ f9 `0 E  P公仔箱論壇4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。5.39.217.776 h) A2 c; z; x" y" \  y5 E
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
7 f) Z8 ^+ `0 ntvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.770 p4 l7 ]9 x! _  t" l$ u
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _$ z$ s' B4 d8 ^! B5 ~
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。3 M+ |, X8 o* G/ q, q  V7 a
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
( l& x+ j& W2 o* a. j: ^5 E3 G公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.777 l! O# @3 V4 l5 @! u
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
' G! T& h5 v* M【備　註】
% A( D( U! y; F+ V+ q7 `數量：12個
. J- w  H2 S5 d# U4 R0 N+ {  u公仔箱論壇菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

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! l) D2 N! C* m( t- ^( ]2 V5 {公仔箱論壇楓糖牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G0 S" I+ c% i2 D3 b2 X; V
【材　料】
7 `6 q7 v6 s' v2 K$ {中種麵糰：
! S' W0 B& W" _* X  L5.39.217.77高筋麵粉       
# g" q& x5 U: i% Z$ o  a) y203公克
* L5 Y' w% I4 O5.39.217.77速溶酵母        
( v0 N6 J$ i& v$ }3公克5.39.217.77! B, t: K4 i$ f# r4 P
水        
* s- U2 N: b' m3 O" w0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
+ J2 ^; d2 F* M/ T6 x$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  X$ b& B6 b3 b2 T
低筋麵粉        公仔箱論壇) P5 [7 R% e5 h8 Q% b
207公克
# k- u- m% l; J. R7 K公仔箱論壇細砂糖         4 w# W4 m0 ]5 M0 o
100公克tvb now,tvbnow,bttvb; F# ^, ^, N( W9 ?6 J6 F8 H: U
鹽         5.39.217.773 D/ q8 p: u, p! u5 ^
6公克1 Z. y, e8 W# t1 E6 V
全蛋         公仔箱論壇' f7 R4 v3 p" N9 W+ _8 u' J8 C
25公克tvb now,tvbnow,bttvb( a6 r2 r" \( n5 x7 P0 I
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb$ x/ Y- e3 o7 a' @4 [( t3 P. m
78㏄
7 p  [' K2 }. u0 z( o1 p6 Q1 |奶油        
* y: D! c: `. c/ A( m' u) btvb now,tvbnow,bttvb66公克
" T9 {! l4 `9 M, l- Q4 h! d/ g內餡：; V- S( u4 H/ h  i# R4 F9 ~) B* ], L
楓糖漿        5.39.217.770 {  }4 n7 b, d0 _" ?! O. y8 _+ A
適量公仔箱論壇& J4 o: E* Q3 h: x2 m" ?: o) B
裝飾：
/ O: u! {& q: h, j0 p三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I1 s' p! \" u' i4 R% t& @
少許
6 b' Q8 m: W. m( ^tvb now,tvbnow,bttvb       
* v4 h& v, `1 v& N0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B& H6 u, m  L+ v
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
3 T/ S8 C) [9 Z3 {& ktvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
2 M. I' B# |/ M9 p0 Y& h3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。4 o( m9 j( S! [* D: n
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' {- Z2 T5 j5 j/ L公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。  C; z8 }3 D' P- [
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: F, ^. {. Q9 r% B8 N' \3 W2 a5.39.217.777         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q" d  S* o# m( G7 M/ [
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
& E# Y& w8 A9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
' P+ T0 T6 J5 c9 w1 \0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; r3 Y( S- y9 R公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇5 p+ @/ g* C2 x5 ]# F' ~
芋泥牛角麵包
( V: ?( L& `' |/ ~9 r4 S3 O公仔箱論壇【材　料】$ z( T/ k) N  L9 s4 y
中種麵糰：
' s  j9 ?2 x, E% c  P$ v高筋麵粉        , G- _( o0 b- [4 X& K9 W7 n
207公克
/ U/ X" |) \6 a( g& X1 ~5 T8 @& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         # [7 h; [( D. q: Q' h* i
3公克5.39.217.77  [" s! |& z. I6 Z( g" O& v
水         3 ^/ a* w( \, k" I% [7 C& n
104㏄公仔箱論壇) V: j: B/ o" z0 J
主麵糰：公仔箱論壇3 E; q, G* o1 G1 @% V
低筋麵粉       
; b* F& R" B2 L/ s7 m' r2 ytvb now,tvbnow,bttvb207公克
" _) A5 c& f2 I+ l  R" z公仔箱論壇細砂糖        
  `' `& G: X$ j8 y* i# [, S, y& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克; I9 s) o5 k' F
鹽        
5 \3 r5 v$ a$ V$ a" I公仔箱論壇6公克
. l* z3 A) \- Q% h4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
, N! O2 B' Z# l8 N( k  K/ Utvb now,tvbnow,bttvb25公克: Q0 \0 \0 @1 \0 r' h- k
奶水        
# a7 T( B, q+ d% B# A) W78㏄
# r! [- @) o4 t, t. w. K公仔箱論壇奶油        
! i' L& B5 e9 Y- o, V5.39.217.7766公克
" ~4 J. A7 U+ b: l2 V$ X公仔箱論壇芋頭香精        
  a9 @! L4 B6 ^% z公仔箱論壇30公克
9 k. b, p9 F+ X2 M  l8 }6 e內餡：
3 w- _: Z- p4 a( `! u7 r5.39.217.77芋泥餡        5.39.217.777 v& U5 ]1 q( n. J- \% K2 ?- r
適量: ^9 Z& R% J$ X) D3 u. W- {: j
裝飾：公仔箱論壇: p0 x$ u% ^+ j1 ~! e
三花奶水        % e$ F5 ^# j. c% V5 R. j
適量# e! l( q" h$ q0 H6 m' |* A
       
- a4 b: Y, R. u- T【做　法】
& s+ P: t: r" M! t/ F0 q: y( A1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。" g' |4 C6 b; W9 B6 R
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇1 x" [8 y. Z2 S$ v
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
1 Z) ~+ h7 Q0 Y; b+ u6 H公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。% G5 p/ C6 ^% U$ P8 p
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. l: u' x5 y( J5 I' q6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
; g+ a. m# V4 e  k5 N# M公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
  K+ i2 D1 G: i# I: j6 t4 itvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77% H5 T: o% Y9 i# E
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5 Y; t) E, Q/ K- o) x+ A2 i
【備　註】6 [8 J: o" X6 ~/ g0 p; }
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77" j- P) J9 _0 g$ Z
咖啡奶酥牛角麵包公仔箱論壇1 Q- a4 v& a( O
【材　料】  d9 c9 Q, k8 x9 @3 ]8 a
中種麵糰：5.39.217.77: p: {' Q4 }5 C& ?
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb) ~3 ?6 G( O6 ?" b
207公克
, C7 C- v' `. s) G速溶酵母        
+ x' g9 X5 q5 j" f! }3公克公仔箱論壇3 C( u: N5 ~7 |4 e5 Y  x
水        
# \. S, X5 W- P1 I& p! E1 A104㏄
4 U/ P5 b( o: I! Y5.39.217.77主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x; |8 }$ P/ ?4 M: @
低筋麵粉       
' e; j0 O& k5 R) M( m4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克tvb now,tvbnow,bttvb% D* {8 w- G+ ^) ~+ D
細砂糖         公仔箱論壇8 A; k+ `, y! Q: U* i
100公克, j, J) j! M: Q" u
鹽         3 t( m' m0 p. D% Q9 b
6公克
5 ~) E* j/ X6 G4 k3 W全蛋        
6 C' N: C0 F5 l% S9 g! ?0 \% D5.39.217.7725公克
  Y& x( p0 w5 L; w/ ^奶水        
! U0 Q# M9 N3 D. ]/ k+ c; E78㏄
4 p3 [) T* C" {# F: t$ u/ v公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇. Y* t6 F  D( ]3 k9 J
66公克公仔箱論壇) j* c. b( _8 t4 F1 e% V/ _) s3 p
咖啡粉        
1 \, T, H1 G0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
  D. v. T0 k7 Z' E8 n6 _) n裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb* @: S' E0 w  z
三花奶水       
( F; y& |. q: B公仔箱論壇少許
) E/ q  p, a/ k2 @5.39.217.77內餡：公仔箱論壇1 B" {  o2 c6 {2 i2 ?; L& l
奶酥餡       
* b$ Y. ?+ O+ g, D6 f' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77. C$ C; ^9 Z; F
       
9 ]6 t2 E1 d+ {% `8 ~5.39.217.77【做　法】
  z: i  O: }0 |$ c, p; t- u# M0 }1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
  u0 l2 A2 V- wtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇" P6 u# ^. I* ~( [7 J" z
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb( W* P( ~7 M# W! U! R5 d
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, [7 a/ T4 J' k9 B9 e  l) x& V5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& B3 V! c- _+ X" D( U  H3 ]6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。6 p7 u6 B; r# b. o6 W7 E1 O1 E
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.77% d  T+ J8 R! m7 Q* C# l6 T$ D
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m) V9 `: W- v* {
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
  B. N! h! N( T+ ]7 t- U4 ?6 }tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 X) f3 {, D. m: Y
數量：12個4 q8 F; N$ i: Z) ^7 s
奶酥餡
9 D; c' P; M/ S( U7 |7 |材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb" ~7 m* y0 D$ k4 A4 l9 Q5 _
作法：
5 i8 Z! L6 F0 h( }: d1.糖粉與奶粉分別過篩備用。公仔箱論壇* B! |  _7 K2 z/ X' t
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
4 R2 ~) t: |  e) G3 stvb now,tvbnow,bttvb3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

6 P6 I# H. c$ Z6 a- l: b) M香橙牛角麵包
: b# i$ w( N* u& s* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ t+ g- d+ e1 z9 ~" J1 e中種麵糰：! ]: B" U* ^' H4 H2 a" U* |$ ~
高筋麵粉       
$ D- \! X/ l8 s3 v7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克5.39.217.772 F) R$ o" G, D( v* }' G8 Z, @- ^. @
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 v7 ^0 j- |- |' T! d- L4 A
3公克公仔箱論壇4 ~5 |6 {# \+ C8 Z  ~" l) ~
水         tvb now,tvbnow,bttvb" o+ X$ g& W0 z, |
104㏄公仔箱論壇4 i+ D: @8 d1 A' l: G. T
主麵糰：公仔箱論壇/ t( Q5 S3 H9 b' b" v
低筋麵粉       
7 D1 p5 g. a" N  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
5 E) [0 V, E; w6 E) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
& u# I; r. X, t% P& \: c公仔箱論壇100公克
4 M# I2 ~. B$ q9 @, H3 r. S鹽        
" {, _, C. e+ c5 x4 [3 b. D6 ^: U5.39.217.776公克公仔箱論壇% D" \. O* P+ _  W, d7 Y: ]1 j) z
全蛋         - S1 {& @+ E7 H" \% i
25公克
. w, a( M" p8 y* i奶水         公仔箱論壇. [# f. ?# Y% v: L( s  W# b
78㏄公仔箱論壇4 N6 j0 I8 m3 M; C, s" t, E& L
奶油        
5 ~; s9 `% E; y; u4 }8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
# N" {, w0 i/ P( s) |2 q內餡：tvb now,tvbnow,bttvb2 J" u, f6 ]) I/ f* L
桔子醬        5 L6 G! K' @) T6 _5 O& y% S# P; k# \
適量
% m: w/ d! a8 H" q( f! y+ z公仔箱論壇裝飾：/ N! T" E  s4 M
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb) d# g3 `3 v& H- V0 B5 P
少許
" U' s3 M7 h' I; w3 k9 r5.39.217.77橘皮絲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P/ J" ?9 P8 n2 W# F; }1 E
少許$ W9 F; q0 M4 t5 R& K
        公仔箱論壇- `( b4 F% Q: y$ ?
【做　法】
+ q+ W9 a* E) S# \公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
8 i7 v6 m# r5 _2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `9 z0 ?$ x8 t  p# e5 e0 h1 N
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V, x  W' W9 f2 P# e
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
5 n! W3 Q8 ]% i! z2 D( D: e, z1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5 @; ~7 P  d3 F3 A/ `
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
/ k' C7 e7 x% ~8 f- P. Z7 M5.39.217.777         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb. l, Z# y8 V$ g7 E( O4 H- y* l) H
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77% g/ ]8 ?9 J$ G% ~" R. u5 B# G: |
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇3 O/ f& O7 E0 C' Y: J
【備　註】5.39.217.77* G; y9 w) ^. E0 d& h) {) t2 v
數量：12個

BeiDouChef

& g! f/ L: \6 q  m; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式蜜豆麵包
; ^1 Z* @- `: J% I【材　料】
6 \5 P, J2 P2 a7 F( a# `公仔箱論壇胡椒餅麵糰        
4 z/ A+ i' n6 m$ |公仔箱論壇500g
' V7 k+ w. g# U0 |' C市售大蜜豆         公仔箱論壇: ^: g, K' q0 t, g$ `8 S+ S
250g
' t% K& ]1 [: i5.39.217.77       
  K) I9 a' G& s, _% \+ c4 P7 Z【做　法】
% k" J/ E$ [$ U: v+ K公仔箱論壇1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。公仔箱論壇5 }0 r9 L: J4 p9 c8 L
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
. ]% l) j0 A. h6 _8 Ctvb now,tvbnow,bttvb3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
- P" ?" b% O$ a4 Y' J5.39.217.774         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

# x% ]+ E1 D) F# \千層鮪魚麵包
' p7 d7 V1 }( t/ ]* B9 L% h【材　料】
/ f4 {$ V9 m# i$ \, itvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：% e- x) R5 n/ s5 y) W! X* @
白油       
6 F1 G% {% r  q: k( utvb now,tvbnow,bttvb45公克
% Q& r: _6 c7 b4 o8 r, b4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
* d# ~5 q9 Z: U/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
' Y, _) C8 H; ^' }- a公仔箱論壇低筋麵粉         " ^' s0 X6 Y7 J' k6 h- {* Y% g) e
90公克
+ G' T" A) y/ T) |水         # u, b) l. J# e# E2 z' U
270公克
; h( S9 z: u7 t' S0 P* t/ j8 l! \+ Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         9 ^! p$ l8 y9 M2 Q' A6 H7 q% ~
5公克公仔箱論壇3 E' V% a( Q6 f( g
起酥油         tvb now,tvbnow,bttvb+ v% _1 t' {( X$ H& Q1 Z
340公克
+ V4 T) w& V" d1 ~細砂糖         / X4 }) v  n: W
20公克2 n9 P$ c  V! R2 D( W) u& ?$ s
麵包材料：
% V2 N* ]7 _4 O, v公仔箱論壇蛋       
" n+ R; b2 v4 U8 V% J& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
. p( o3 M! T+ |- n, s公仔箱論壇鹽         5.39.217.77" m2 ~$ F+ J2 {/ ~* C# Z+ w  l
5公克
3 g5 u0 F& e; X9 g" @高筋麵粉         3 e) e; ]" z# t4 c$ X
472公克
1 E: K8 D- M( b- Z" B公仔箱論壇低筋麵粉        
) x: e, R) C, ?1 O* T) X- @118公克
7 z9 v  N( y* o  Y: F細砂糖        
$ H6 Y8 j- x! u. n* R105公克
$ u3 L) ], G3 {7 \* W5.39.217.77酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t9 W6 P1 Q1 l+ E' \/ O$ {
5公克
  S/ j8 S; C' g* Y- v3 S5.39.217.77奶粉        
# b7 g/ E; ?& I+ rtvb now,tvbnow,bttvb50公克
0 l1 t5 R# B2 q- U5 @" e. D! n公仔箱論壇奶油        
  {+ x" [* Z, D5 z1 gtvb now,tvbnow,bttvb60公克
& ?, R& S* B3 Y, C5 E" v$ n. r水        
; V- W0 ]: o' F1 @% E. Stvb now,tvbnow,bttvb295公克公仔箱論壇, }0 u" }7 Y8 d9 h8 Q
內餡材料：公仔箱論壇& ~" c: q9 c& k1 a" j
鮪魚餡料        5.39.217.77- x- K4 z  c6 O$ S, w5 l6 N
適量
" ]- }/ y4 N0 a0 y1 ^! b7 a6 j0 Htvb now,tvbnow,bttvb其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?# n9 f4 C( m% q; e" b2 {$ W
全蛋液        + i; U! p5 K( g9 P7 ?% _8 u3 F
適量
4 z% g0 h4 S3 s' X       
; u/ G& y. F  v/ ], P% I【做　法】
, ?6 }! u7 P# ?$ X1 D; x5 x5 M公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
& J! a  }, k2 V9 l. U' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
; w3 \. x0 B" r公仔箱論壇3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
9 D, }- C/ |; t0 O8 R5.39.217.774         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
8 ]' Z. P0 O. c; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

2 k. h- s+ a. E
華爾滋麵包, K% c$ R8 H) r5 d8 ]% Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 J! `5 U6 i9 a: F0 {& V! W2 j
酥皮材料：
5 q2 \0 z8 c9 {1 D' ^/ [  M5.39.217.77白油       
$ x1 W1 m, v4 O1 W+ @% k45公克
( b! R8 F% }# R2 Y" z" h4 E公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ h# M. M. }4 \, Z
360公克
, p8 O. N* k4 Y& j: O低筋麵粉        
6 x0 x; [* a6 q9 z6 P1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
1 ?  s* H; z6 z4 k5 c- @公仔箱論壇水         公仔箱論壇5 Q8 W; P5 s  }9 T, A4 @
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E, f* r' s/ _% K9 I
鹽        
6 ~! \" p( X  R' x& I, D; A5.39.217.775公克公仔箱論壇* T/ h) Y+ Q1 p9 [* X$ `# `5 d3 o
起酥油        
% t& P$ M0 q$ l/ l: v3 v/ `" A5.39.217.77340公克tvb now,tvbnow,bttvb3 G' c4 k0 T; E; q2 u
細砂糖         公仔箱論壇; i' q- w- a8 r; a/ b( `" I5 `
20公克5.39.217.77, o) @' K3 ^5 t) K# v
麵包材料：; e( k7 u9 u; y; M8 q
鹽        公仔箱論壇! h. g9 h3 B# {; O1 m* X3 Z& X
5公克公仔箱論壇$ U+ T! i! d( J0 X6 _
酵母        
8 q' A. @* F& {* W+ B' e5公克5.39.217.77- e# V7 A) {; m5 v2 w5 S/ j
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: O- E# X1 R% I) ~% o- d( f- _
320公克
. E- v, O7 \. \* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
5 f: f. O' R: M8 `! ^8 ?/ w80公克
% n" l# ]; k, d( e5.39.217.77細砂糖         5.39.217.77: d: E, o8 R! ~
75公克
! F! ]% Q) g- ?$ b$ z2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
' {2 K0 b2 N6 mtvb now,tvbnow,bttvb1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c4 r/ b$ ^2 ^4 l2 I+ M
奶粉        
+ X9 F* U7 q( `, V32公克
( }1 E$ N" o2 Y+ h1 F, e( qtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
9 |6 S% n% X8 q* F) }% N, ?40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C) Q3 N- }4 `$ ~( r* G
水         tvb now,tvbnow,bttvb' M4 L4 ]& E; L3 j
200公克
2 `2 O3 c4 r  q" _0 w, t內餡：
1 z6 u" \% H* M# n& L5.39.217.77奶酥餡料       
" K5 [  S9 q- E% x+ c2 i( U450公克; ^1 q6 |# R+ ~
其他：
' h. T& c/ r' `2 L6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉       
: p8 o2 f( e1 \7 H適量
0 A$ M$ h. {1 ?4 V2 s# p4 i5.39.217.77全蛋液        
3 v5 W! o  {" k5 I, _適量
" ^0 U1 s, |! q2 n6 \  U9 K       
# D2 @% `  |. Y1 |) k1 Q【做　法】
# P4 v) T/ n/ a3 Q1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。/ j% y: r0 {2 A
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。公仔箱論壇0 @# ]3 C7 o8 O; X
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~; y5 b" \  d1 {$ F1 O
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。