BeiDouChef

6 m" k4 b% p6 `5 [- }tvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓蛋捲
4 h) R2 l# G0 ^2 m) E! R: ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, d1 V& w; f, j) r) W. `& G低筋麵粉        
% ^% `2 j/ J& l4 F( B, {# H151公克
9 W& ~  V1 _/ l) c! S7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         9 l7 z3 |7 ]5 h. v# ^) U! W
0.3公克
: V( Y) S' K" Q8 Etvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓果汁香料粉         ' P) Z7 T* ]- t7 e/ y, Y
10公克
' a1 I8 S# K' c0 G) {; W1 }公仔箱論壇無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 t1 ^" b$ |% i6 q" U
182公克tvb now,tvbnow,bttvb8 r2 _" _+ \4 K" B4 \5 L+ A% ^
細砂糖         - r# x3 u9 y( V7 o# G1 [
302公克
$ t+ A+ R8 U2 W# j鹽        
  ?% K9 b; ~) m2 u& P+ V1 m" ^% F0.7公克
! f  I& O- |, J1 {6 U公仔箱論壇全蛋        
2 Y% K  V- Z. f; N( s& C公仔箱論壇363公克公仔箱論壇0 K) x+ P  J9 a1 u/ i5 H" [5 y/ H; K( P
       
6 z# a# R0 ]& Y【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g' E' G- X7 w1 _
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。; R$ s9 u$ G0 v8 d: d* S
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇! X+ r/ V2 Z, N3 G. {1 ?* b+ y6 o/ q
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
% L4 c+ x6 N8 a8 Z: C  |公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
* F& p# |5 x# `  F& N, I; e- l5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
, P7 W; R7 d  L, V/ E6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾
8 n$ G* N$ T. Y' |# E
& ]; b0 g* {2 U5 x5.39.217.779 t& f# z5 G) N+ m! ^2 n

* X) F, _$ T  v3 z; W7 V! J法式指型餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H4 C1 q% g- Y5 `
【材　料】
4 i, }, K/ S) w0 a, c) F, _4 @, DA.蛋黃         
0 U3 y- h2 |! Y" S/ ^62公克
# a/ l: `7 w8 J- X" Q8 o+ ]1 Htvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
6 _' H5 j* H" }" H* D( O4 h5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
& ^4 o+ T" H3 D! ?" h# y公仔箱論壇　鹽         0 q. x3 G) n/ _. k: u* a- Q0 u
2公克5.39.217.77. H- \! y3 n7 X8 Y; o7 `4 ~' ~
B.蛋白         ( M5 D/ s' B9 H! _
124公克
; e6 o& X7 Z, B" X/ K# U( [  f　塔塔粉         
/ N4 E6 r) y& z+ @; V  W+ I少許公克公仔箱論壇' a1 W* {' u: q; v8 W7 ?5 d
　細砂糖         
4 }, M" K# A0 i8 U" s4 x+ d/ j- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。144公克
+ U' S/ j2 ^/ e! Z: c+ s5 M4 P公仔箱論壇C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D$ y7 x4 h$ A+ K# h# }( h! ^  C( f
206公克
& N) t4 v1 `8 v: ~5.39.217.77D.糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb( K& \3 Y% D7 }) w9 c( `
適量
8 m! @, ?  j4 ^4 u2 \% b9 z0 y  L5.39.217.77        
' V( R0 b+ J8 s# o: s  Y5.39.217.77【做　法】/ k5 D- z5 m1 S3 C" b6 [
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g  L; W+ B6 i
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。5.39.217.77# h. j! X( Y8 K3 d6 a4 P  N9 p
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
# P( p  _" y5 h) ~& b公仔箱論壇4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
0 d5 q# M- p8 p4 W- Q7 }+ A" U9 rtvb now,tvbnow,bttvb5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

" L/ }5 D  j$ A3 d' ?; }甜心小餅乾
, S9 X! B; ~; {; j# u9 Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】% _6 f3 X0 B* e) n
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 `6 u( `0 m+ ]# n# o
240公克
/ D& B; p3 \) L5 t* j蛋黃        
  j  @/ ~: d" r( Z5.39.217.7740公克
0 i+ A5 Z4 r; H* D, a: v細砂糖        
8 F% [- @& v& O& V200公克
  l: B- C* ]8 M" h: w% Y! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.77( W5 e# h4 e% j7 R1 N0 ^9 i
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?6 ]- l1 a# i) n; H- T
低筋麵粉        
( `, B8 A2 H" @* ~  J$ N公仔箱論壇240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q5 X9 O8 @$ x) I
草莓醬香料         5 ~; Q0 m: c+ d+ q+ q
5公克tvb now,tvbnow,bttvb& j3 b# e0 p$ i) _3 Z9 s2 v
糖粉         ! v- e9 L$ |/ b. N' ~( z: ~
適量
( y$ _8 ^" t2 b; e0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb) B9 {  C( _1 R! O+ _9 H1 A5 x5 N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' T; o: e5 i/ J( [) i5 l
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
; ]5 N. ]1 c' ~8 l- c' G4 w% N3 e* `2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
6 F+ B' @" d( U( h' G# V6 e5.39.217.773         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
; P( w2 J) L8 O1 H3 R3 M公仔箱論壇【備　註】8 m, M: w' C- I' \5 y. g
烘焙火力：上火210℃、下火140℃
( h% \2 r! x. Itvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

6 h5 s3 h6 l7 B& }; ~! O# \8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳門奶酥餅乾; [7 |2 L! V$ ^4 }( C
【材　料】
7 e7 J6 O0 @+ f, G% l公仔箱論壇奶油         7 e: x  e+ h8 E- ?9 ]7 H6 H
250公克
' P8 B  N! [7 V2 l! h/ `糖粉           l4 Y! _% l/ E+ Z8 o9 @) Z
150公克
" N/ j$ D# ]$ T& l7 `6 X6 L4 T5.39.217.77奶粉         " n! v- r# ~0 F5 _. [0 K) ?
20公克
+ I" G1 N0 |5 p8 t5.39.217.77全蛋        
, m6 ?+ x' y3 q1 e3 i公仔箱論壇1個0 f; C1 `* x& T
中筋麵粉        
  {6 H, y9 k+ G  D* h" b5.39.217.77480公克5.39.217.775 @4 {7 f0 y+ R$ o
小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m8 D' a5 b: S, a& E" t7 h9 d8 k
1小匙5.39.217.77% O# _/ L# s( z
南瓜子        
) {' K2 F. k# j" ?公仔箱論壇40公克tvb now,tvbnow,bttvb8 S6 k% i  {$ S; C# P4 ~: s' E* R* k
核果         公仔箱論壇- b  l  X/ }8 x6 R5 K) @+ N% s
40公克
; w) Y: L) k1 N9 i, f+ a6 ?        & S+ i2 h8 a( I0 _( E
【做　法】
, Y% ^" ?" L) V: ?7 r4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
* q9 h& \; M& e" n; k  P  Q2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。
/ g9 V$ ?, Z; P$ q1 b- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
2 ^% |$ i% s6 q4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
# ?+ ]6 T/ m7 w9 A( C9 c, m9 }3 ^" k0 Dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇/ g/ ~4 S1 O) l2 B) ~
烘焙火力：上火170℃、下火140℃
. W/ F0 A7 E' V: Y! h" {烘焙時間：20分鐘5.39.217.776 S( m; Z' i7 N6 Y" i
數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y0 d( p. V8 F) {
莉斯餅乾% p4 H% A' h4 v" n+ n8 d
【材　料】
( j( X9 y; M! q7 [奶油         5 J8 k( R" _( i8 m! k! S
100公克
* r5 j9 u  [3 Z6 N3 h糖粉        
& B+ ~7 l3 K; l9 T7 c' V# r9 M80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }4 P2 r6 _; m
全蛋        
7 c4 U; ?* y% @3 w. \& X6 R: y+ }75公克
! e- i0 Q" e% \: e低筋麵粉        
! X+ z) N' E& ^' `- U7 n& f; |5.39.217.77100公克公仔箱論壇: `! T0 V  ~% d$ h0 s# p% O
蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb9 c- W1 U9 B4 K
3公克5.39.217.77/ K: P' ]) S1 z* I
葡萄乾         公仔箱論壇' {9 T3 p& B1 i: {+ R: I
20公克
% z1 w" x' }- T0 a5.39.217.77蜂蜜        
, M8 H! e: N: T; w& @20公克
2 C. H% O% @; h2 Q# Q核桃         5.39.217.779 }: M: q; d* \$ g/ @. s- E
20公克
( k, G. Z/ l9 {: d9 T5 t: \$ V杏仁角        
1 h) n4 _0 z! s6 P! n8 l! w# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
# \! j% M2 U4 `* J0 o* K& e! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        # l9 Q7 h8 e+ @3 s. G+ `
【做　法】
) U) {+ b7 V2 _- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。公仔箱論壇( B1 N- D7 d( [6 Y6 t0 F) @7 Q
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

, ?6 G# @+ O3 o" ]
瓦拉脆餅
- ~3 k! j4 f) O1 F$ Z  ]【材　料】
8 ]) v! z: x) E+ Q* ?. f5 b. H蛋白         5.39.217.77+ x: k! J) _, w9 @
50公克
+ [. t* t, {+ V) q$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
3 e! a& a' l7 y& C; l: o/ v% W5.39.217.7770公克
5 V. s/ l! U$ S1 d. B! m公仔箱論壇椰子粉         公仔箱論壇6 {& B# t% P* Y0 P" v
45公克
2 y! z& J7 Y2 A: d& U花生粉         5.39.217.77, n, D+ C& I+ Q& ^
60公克tvb now,tvbnow,bttvb5 u9 R7 @5 _. _
可可粉        
5 h* a5 f4 Z0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克
4 }3 @4 B1 p8 Z       
. ~+ {& r% {: X: \: O+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 Q- k% M6 y% S& H' J. q( E1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。公仔箱論壇- v7 z9 {/ M7 v
2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。
# B& d$ N6 r- I6 h3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
# T8 c" q% B7 b9 Z( ^" B* E( k. w【備　註】
' x# c3 t4 Q, J/ m# h2 c烘焙火力：上火120℃、下火120℃
7 R5 i, s* L# {" p) B. A' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙時間：25分鐘
/ ]$ D! E6 Z3 f. b4 Gtvb now,tvbnow,bttvb數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- j8 j8 ]  Z3 K: {' g2 m
卡布其諾卡片餅乾
% O7 h8 O3 |/ d/ k5.39.217.77【材　料】5.39.217.777 Z, t# a* U: m8 l2 p5 t. u: A
奶油        
* k7 {% k' q. B5.39.217.7780公克
4 c0 b6 n0 @4 b' u5.39.217.77糖粉         5.39.217.775 e* M) _) h3 C$ v4 m- @* S
100公克
1 N# b; e3 t7 ~4 D$ V; J. |tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
3 U3 `! W& L8 D8 O9 p  Y% J( ?tvb now,tvbnow,bttvb140公克
4 \) `" e; h) J/ {: Ytvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
4 b- ~5 |  f7 R! c& c4 t/ ]5.39.217.77180公克5 o% I3 e% f5 S  l) L4 m
低筋麵粉        
4 d" j. H- |9 j! d1 |4 C- utvb now,tvbnow,bttvb350公克
' @7 @% T- _4 y5 C+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
' @, f* I, t; Y8 r/ ]+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克5.39.217.77$ k, Z+ E1 C3 t
咖啡醬香料        
( k/ J; n7 z5 m- k( I) O+ ?tvb now,tvbnow,bttvb5公克
; b0 X. o1 w6 k' q5.39.217.77蛋黃液         5.39.217.77. z* Z& q' @0 n
適量
* _$ X5 i" j1 M/ y+ J; p       
* w- R5 A: L1 K公仔箱論壇【做　法】+ Q; C$ L# X& U. a! \2 J3 @
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
2 Y( G, O# B8 j+ Y# L3 u2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。5.39.217.77# J: q7 P" s- u4 J9 Q
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。
, j% l6 T) w3 a* Z5 s/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |9 n7 ^& k' ~# Z2 O: q
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。9 y6 f2 O3 ?$ N$ C6 B+ u, o1 ?
【備　註】公仔箱論壇9 e( b3 b& J* h4 [7 U
烘焙火力：上火160℃、下火120℃
  @3 a: {) ?* T( j1 g% {* |烘焙時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! \: o2 G. [2 @9 d+ R
數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \. P& |. `% ^- G) ~
高鈣起司餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y  u% S3 _2 {$ n5 U- }
【材　料】
2 f0 p, I, Y* P' |奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ b: A: \6 `) p& X  I- ^
150公克公仔箱論壇9 f7 `1 H, c2 B( g0 Q
細砂糖           E5 h; {) s" B% B. f* @
120公克9 t  f) q$ D, @, W' N( N5 J& Q8 P
蜂蜜         公仔箱論壇, ?0 @- b& m$ k% f7 T
1小匙
* e' a# Q' h" l1 q公仔箱論壇全蛋        
3 z- u; V# }" G% T& m  [: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
3 _: S: T4 {5 @  D( `* ?# N! n低筋麵粉        
: K; b- g5 N) W3 y, ^1 |2 x5.39.217.77200公克
) d7 ?* ^7 w: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣起司粉        
' h) N" t: [9 V% ^: ?2 {8 k* x. w; G公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C; h$ Q. `; p2 Z
巧克力        
1 S' i  U" X/ f3 r) q; ~tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇8 i' ?/ i* I# G5 X
        公仔箱論壇+ @! [- x! V. Q" I
【做　法】0 w, e* p2 ?/ T  z/ r
1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p& ]% X% w, l, Y
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。公仔箱論壇( {) u7 X- \+ e1 }% {1 T
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
. [9 z8 A) O/ T4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
/ S  B- q& l& c% i0 g# D: Z& f5.39.217.775         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
$ h4 |. Q! l. P* _& J' x3 g( ~  `' m5.39.217.77【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 H8 I6 f: J  u% ~* j7 N
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
8 W5 t" Q( ]: a$ W* n. [" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙時間：20分鐘* t5 g4 W! ]% v$ p9 O# @$ B
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

公仔箱論壇" D# o9 p3 [6 z. o# [( S2 |) I+ l
法式鄉村餅乾
2 s8 ^- M$ E; _% R【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 E, p8 b  \: R% C8 L
奶油         5.39.217.77. v- M& r* z: P0 X
75公克
2 B! @+ z! z: k" Jtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         & P0 ?) ]8 X5 M( ^9 D' S  [6 z
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u% L% d: R" `: \  E
全蛋        
$ v( V% {. \, I6 j/ h1 U3 H; ]. {1個# ~, }1 F, v) I5 X" D. K
高筋麵粉        
$ d6 Z8 ]2 \4 z& d5 ^5.39.217.77100公克
( D- d0 d: H8 O, t: k  W( w0 L低筋麵粉        
& E* f& h& o" Q$ }40公克
4 ]6 l& Z5 s" B$ T0 q' X( f+ xtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I$ ~0 c7 n- `0 y3 f* y
20公克
: F, n2 y* L9 J9 Y% N& Xtvb now,tvbnow,bttvb起司粉        
  l; E+ b- e& p, i- Y% a) t6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
  u3 Q) A5 E5 q; b  |5 A# a4 o! B蛋黃液        
: L1 ^/ r3 r" H7 a" {( k, ]4 I適量
, i) n) Y+ s% ^) h5 V. p; l1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }9 T& n+ f5 t: k! O$ ~* C
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J7 u% J$ a7 X
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |- }% |6 z) P( S( X/ k
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。公仔箱論壇, v4 Y8 S: Y; i: o
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。公仔箱論壇5 V2 Z# k4 N  [5 J: t. e9 c
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。公仔箱論壇. _+ i  m8 M7 B, \- \
【備　註】公仔箱論壇2 k: k) C7 M/ s  d* a+ y
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
4 Y. A8 S9 W6 v* H8 v3 f5.39.217.77烘焙時間：20分鐘
( y0 F5 K  H  V5.39.217.77數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

+ x* j7 ^" o1 x6 Q1 f明治餅乾tvb now,tvbnow,bttvb% L) K/ ^0 c  m: W& C
【材　料】, c3 U) X' r( w5 A' a  \+ h2 O
奶油        
3 S1 i2 Q( z5 Y; ^, Q5.39.217.77240公克
2 B# p0 B% v5 y$ r8 P0 |5 M  Utvb now,tvbnow,bttvb糖粉         # e: J, _# n+ E& v! q5 k
160公克tvb now,tvbnow,bttvb; J5 K, e% [9 k8 ]9 `
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 ]5 U6 i. L. A* {, @$ ?! d
1個, H( L& q, b1 e4 j$ M  u
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o6 S9 I1 N4 ^5 }
180公克
. A/ u  _5 R+ q+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇2 H9 }% a/ C5 n/ j' P
180公克
) {7 |. C6 `+ l+ F& gtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O5 L2 O" S5 ]  q6 J$ {0 @# ^
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^) c6 P! S& P
小蘇打         公仔箱論壇' C0 a, y' }' Y* U
1小匙( H, @5 h. b) ~0 w' Y
抹茶粉         ' h& i+ h4 ?, z( W
6公克
+ {& Q) [5 g6 }' |        tvb now,tvbnow,bttvb2 n7 f8 _$ W" O& ^, @! V& L8 B
【做　法】
8 y7 h2 c- {1 e+ C公仔箱論壇1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
" C! M8 v& u0 f/ H0 T- y$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
2 i9 l7 T* ~# Q) B/ y0 u8 F5.39.217.773         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。公仔箱論壇6 E: ~; ?  Q, v1 ^5 a' j
4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s0 A- U3 r# G- O& B7 Q" ~
【備　註】
2 B- s4 g4 _& u; }4 r3 g& c) m' [公仔箱論壇烘焙火力：上火170℃、下火140℃5.39.217.77& T: z* n' z2 a4 i
烘焙時間：20分鐘公仔箱論壇, P) K3 f. T6 x7 I+ H8 i
數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q1 E% w7 L; k2 S0 S) r4 @. K
黑糖土司餅
( q; w$ b" _& F【材　料】
, i9 v% d* M7 Y  Mtvb now,tvbnow,bttvb全麥土司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G. S3 l! ^' p
8片
3 P+ |$ b5 e7 Q中筋麵粉         5.39.217.770 H) ^9 M6 S! o8 D
5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o& N- y0 S' i3 u% r8 p
奶油        
% A+ N" c; w% ]. N: n& z* x! ~0 `5 |; {5.39.217.77100公克0 x  j3 k7 g& E5 F! u
黑糖         ) V( A: M4 b  W3 I7 R6 f2 P
80公克. {( E/ ^  ?# y/ |1 q( e% b) x* l
泡打粉        
: T$ H: x" A" E' M) _tvb now,tvbnow,bttvb1茶匙- E; X" z3 S+ R5 m
鮮奶        
) G2 Y/ \0 q: W少許公仔箱論壇+ J; _& B+ e. H, O
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L$ T+ {4 G* I' h+ k" B( Q
【做　法】- d7 `3 d; p( Q5 X( F  N, W* Q
1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D7 N! A9 c( `: f- t# j5 `
2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
) R; G6 e0 F) Y$ J公仔箱論壇3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。
# h; @' {# @# h4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。+ h5 X4 S1 T& @
5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

- t# k/ E+ t8 H% H) R
馬卡龍餅
; |/ V, m3 |$ k  R& A【材　料】
, J' N& E0 x( K! k# mTPT        
8 I, j/ i+ \! Z5 u0 C公仔箱論壇90公克
7 }* N5 S; I# X. Q7 G4 A- F5.39.217.77糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 x( y# G" b: ^+ ?
50公克4 Q# f$ F' h* e, P3 L
蛋白         公仔箱論壇8 v9 |/ ?+ T' w
80公克
9 D) [, [! O: I細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z0 B+ ~7 ]- _
40公克tvb now,tvbnow,bttvb% O, W. x8 P9 N+ {+ Q8 y. |
塔塔粉        
; i# d. L! \: Q6 ^2 m1 Y/ k# a公仔箱論壇0.5公克
, U# D: m! M5 U5 ]5 J8 t        公仔箱論壇8 L1 a: K3 W6 o: F
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j; q  B2 Q8 H) i) P) D
1         TPT和糖粉一起過篩。5.39.217.77& |+ }6 j* F% m8 y% X& U
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
( Z) \0 |3 x4 x+ W; k: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
/ m4 s2 Y+ g+ w. H( Ntvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糊裝入擠花袋中。
  z; \, [2 {' A# A0 y. W' ]tvb now,tvbnow,bttvb5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。5.39.217.77. v, O9 w! ~% ^/ M- N
【備　註】
8 ?& f4 Q4 D; K; S. h5.39.217.77TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

公仔箱論壇7 h  i5 f+ |& C' p
義大利蛋白餅5.39.217.773 V, T3 H  E" `# n: H! ]4 Y( d9 M
【材　料】
/ @- V4 i$ n* f9 u5.39.217.77TPT        
  ]1 `. {* j6 V# R! E0 K. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
- X  i- t+ ]$ U9 C3 g5.39.217.77糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S4 D* A0 Z5 P% o/ [
50公克公仔箱論壇+ j1 B" ?  D: |3 }9 H* p1 A. f# W) Z
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s8 x8 h+ u, Y8 h( E  u' F
160公克6 C/ M4 r7 _9 y, l
細砂糖         5.39.217.773 G2 h3 _8 A% [9 C. m8 u/ G  E
80公克
8 y& ?  L' |: Z0 z! q- L塔塔粉        
. g. z% S8 Y* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
% ?9 b; H) U+ i* r' T2 ~! p& q裝飾用糖粉         公仔箱論壇% L7 i4 T' a4 w! q( o2 u) ]
少許公仔箱論壇* R4 t1 X. f5 H5 f" t4 M
       
; a: Q; h$ t& a# B2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( o; N* r5 v+ u. Z4 G4 R; Otvb now,tvbnow,bttvb1         TPT和糖粉一起過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?) q5 ?5 l/ q$ X! i2 t
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U$ J$ @3 a3 O/ N% h+ l
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 m& r4 K; A- u" B) u3 `. D/ V
4         將麵糊裝入擠花袋中。
6 U/ @. A- }2 Z2 I公仔箱論壇5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e+ K* c4 q7 C* z, u7 q
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。% B1 k: U) ~1 X2 {( S/ N
7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。# L+ z. f4 s6 L5 R& ~( z
【備　註】  q3 E) `+ l& z
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

% c& g; x: P& O" \+ W% b2 q+ ~6 y! y
手指餅乾
4 r0 {' f! A2 ~公仔箱論壇【材　料】
1 m4 G: H+ S8 d  l+ pa.蛋黃        
2 \0 Y# ~9 x" \7 g8 n$ Etvb now,tvbnow,bttvb50公克
6 g, L2 i3 w8 v  B& C8 z# w  Rtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.774 q$ J9 |) J5 Q1 w
25公克
7 m  j  |8 [( n& u( I5 ]" V  i& Tb.蛋白        
7 }/ X1 n4 q! z1 {, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
3 I8 T) F& `; g: |- v9 _公仔箱論壇　細砂糖         7 H! X& M; F: W6 l& u3 o8 E9 |
50公克
  l; z9 w! c5 A. w2 z公仔箱論壇　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [& ^  H1 G) H' T2 g
1公克
$ J! b* g6 s+ n" O6 G# ?c.低筋麵粉         5 \3 F* f* U- w8 o5 @: y1 O& Z
100公克
( B* v' U& `9 F, y( A& h; \　糖粉        
# `# ^) s6 y! N' `; ~/ W2 g適量
3 Y$ b& o* g: W! @; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 U7 e7 E& h( Z! c( |2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77+ }4 _2 m( x) f- o( g' p
1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I9 c% G8 U' s
2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。2 d7 ]! I; j- u
3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。
  {! _6 @! z* x7 q' A; P5.39.217.774         將麵糊裝入擠花袋中。tvb now,tvbnow,bttvb% L, X: \: i- t( _
5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。+ J, c* b4 _5 Y1 Q# x- W( [
6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

- A6 V/ ?0 T& w4 P! g) Z0 q核桃餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @1 i) n* G) p4 j6 w" {9 I
【材　料】
) s- r& d: U( s+ O6 q' q4 \tvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |* p% ^, p, q# ?# a, a
400公克公仔箱論壇+ L5 I2 H7 z2 H0 [1 S9 D/ N
糖粉        
2 M2 D0 e: `0 X% N  F* b250公克公仔箱論壇1 v0 I0 I' I" x+ @# `
全蛋         5.39.217.778 V$ i" n. n8 X; Y! [
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?3 X  P3 j5 b8 [1 b5 c9 k' f
低筋麵粉        
1 [; B6 d5 M0 u! E" r9 `5.39.217.77550公克
* H; I& A/ w$ b3 _, Q5 D$ Y泡打粉        
: W& I+ @2 ~9 z' w' U3公克
( N2 h8 l; v' p4 W1 X# G5.39.217.77核桃碎        
* I- s( T1 ^' p5.39.217.77160公克
' G. r( F' \- `/ N        : N3 Q7 `. C, F& _4 Z; W7 C, h
【做　法】, n: b7 L" ~+ A  ^1 R
1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
+ d7 g8 F$ p8 ~1 `6 b0 gtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。* C/ h7 z7 L% D
3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。