BeiDouChef

; R( J0 Q5 X1 I) S7 a+ T" x5.39.217.77蔓越莓蛋捲
+ P8 g7 U# c( r. m8 r  i9 p公仔箱論壇【材　料】
5 z7 o: q2 c" }0 e( _公仔箱論壇低筋麵粉         9 F' p) G# m# l) Q1 l, C& v6 c
151公克5.39.217.77/ P8 c( M# t) j
香草粉        
* q0 O7 I, A+ [3 B  e公仔箱論壇0.3公克" {% [8 v* A' A3 x7 l
蔓越莓果汁香料粉         公仔箱論壇& C+ d. ?5 i9 V* q
10公克
* r- K  v3 S' l/ w; P. [9 dtvb now,tvbnow,bttvb無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O  p/ n& t4 T7 E
182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S, n/ \. g" _- I9 k& Z5 e
細砂糖        
& Q1 N. {. w+ R' L) S5.39.217.77302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \1 R4 c  p& d* g+ _/ u
鹽        
0 Q+ U* d8 V+ I$ t5.39.217.770.7公克
& o- b, v# R0 \( w: Z  M0 Q" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.77  @2 C% G8 B" l# N# B  e$ S
363公克tvb now,tvbnow,bttvb. E1 P8 r; }9 ^0 _7 s+ x! u  z0 h8 X
        5.39.217.774 _7 `7 t! Y% N% l& f$ v# i
【做　法】
6 S) v- c& R6 W; F8 D9 ~8 ~6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。% D% ^* \& w- g4 m! F7 c8 k0 E
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
. d  A* u3 a5 `. N公仔箱論壇3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。公仔箱論壇8 f: u7 x4 T& u0 [2 @, w3 a# b
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。. n0 \8 q3 L8 X. d5 \
5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。5.39.217.77) v2 s/ S+ [) j+ S/ ^5 r. x% f$ g
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾
& R7 D* r, G+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h3 B5 V& Z- E- F$ Z4 p5.39.217.77
$ T) a+ V# C' L* H; t. q公仔箱論壇5.39.217.77* j- P: O6 F7 q  k! P- `; e5 n* E7 p
法式指型餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?' R9 ?. Z" |) ]3 ?  o- f
【材　料】
3 f0 Z& k" @+ `/ ?& N% e5.39.217.77A.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb" t0 v' p% S7 A' ~' u7 K6 t
62公克
4 a- j9 {$ z. L7 c+ S( B" B  ~+ e　細砂糖         
  t3 }( |" l, ^! K9 W! P62公克
/ i- B+ r6 L* f, m* B. L1 p  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R+ i3 F) w1 Q& Z9 O, b. x
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q, i$ j5 H5 p; e6 ]* Z3 N! l& N  k
B.蛋白         
) y& }, S2 M" ]1 O124公克2 V% a. \: s; u" k3 {
　塔塔粉         
: g, m' x( W* D5 c5.39.217.77少許公克) Y$ C; X+ s$ u5 L( S8 _! p
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R: U4 d, z( y# h8 A, b
144公克tvb now,tvbnow,bttvb9 @  Y* G- l& c4 p' z# o4 ~' y- _8 J
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 \/ F& e* r& `4 B
206公克5.39.217.77$ d. p  w" {% i7 c6 v$ s
D.糖粉         
% M5 S9 D! f/ O, E' l9 |5 t公仔箱論壇適量
' K$ i. u* o* [1 |tvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.772 s( j4 s6 }( @; ?" U0 o* q
【做　法】5.39.217.770 B  E4 l2 [+ [, \
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。
# c3 E6 g5 V4 `, J5.39.217.772         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
9 ~. q4 W  b6 I! @. p: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
2 F3 H4 H5 J- n" L5.39.217.774         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。1 c- i9 }' t; r/ H! k( s" B5 y7 N
5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 k% m! u5 a0 g) U$ W& z
甜心小餅乾
8 {1 _7 t( g# u" b) ?% ^8 d7 ~& R【材　料】& _3 U! Y7 Q6 @& j) |% J
全蛋         公仔箱論壇) Y- q5 R, M: A
240公克
0 P# e- x% o9 Y- I* w" o$ k; z蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o2 z4 U  z4 P
40公克
! a% M1 S( R; e6 W  [% l  [" c& e5.39.217.77細砂糖        
# z& L# c4 y$ t% ~: u7 N% ~2 `9 Ktvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇5 Y: v' Q& P. t/ R! k% J
鹽        
5 |* k4 z/ p$ P4公克tvb now,tvbnow,bttvb# x# ^; c, }5 w" W2 O( c5 P. t0 ?( N3 i
低筋麵粉        
  x/ o9 g; z3 c  O: u9 b- q( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?/ B. z/ Y" y
草莓醬香料         公仔箱論壇: v4 Z+ t! ?' r; j- Y
5公克tvb now,tvbnow,bttvb: e% S* h7 |6 K/ I& R2 I* @
糖粉        
0 |8 ~7 ?" H: ~# H' z適量
; q7 F  g/ f' y        公仔箱論壇2 C: d- n# @' y6 `
【做　法】
" H0 \- N+ w4 d% r公仔箱論壇1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
+ @, {& N; g  |9 Atvb now,tvbnow,bttvb2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。! g* t5 s, x: R  i
3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
; K5 h" [9 b0 Z- _4 F6 O9 u, P【備　註】公仔箱論壇: ^' R  s/ {; V6 x/ Z( ]
烘焙火力：上火210℃、下火140℃$ f: d7 P7 a- o, O& H
烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

3 A0 j6 a' }! j. S9 B5.39.217.77澳門奶酥餅乾
6 p; R0 h2 R. X1 p/ }9 c【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ f( O: B9 T. E0 {3 ~4 {1 C
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; ?) N# v% D0 N0 G* @* N! g
250公克公仔箱論壇$ z6 Y+ |' X1 k( d, Q/ }9 B
糖粉         ) N6 O5 J7 X" d( X' e
150公克公仔箱論壇. o0 [4 v' Q1 Y( t/ w. ]) i) X, U
奶粉        
2 i: T& @: L5 J- m公仔箱論壇20公克" B  I+ D* i# U% F: A9 C8 `
全蛋         : b3 {0 n# A) `0 ]8 b! [
1個
4 a: _7 G( p2 @, [9 V中筋麵粉        
# V9 C8 [# q' i! G480公克
' e$ }" X; L4 H! K! |5.39.217.77小蘇打        
0 ~9 A' V& u) X4 ctvb now,tvbnow,bttvb1小匙& m, q0 E5 x3 w7 \$ {. \0 v( E
南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d3 _- n6 i- k% M( G
40公克
  e  P& c, Z  j+ G+ N7 F公仔箱論壇核果         $ g& j2 v7 |6 ~9 a6 t
40公克3 E( ?9 A3 U. H$ I' A
       
! y  y& f( Y' g- ?( K, V) M2 f【做　法】% a! b6 D2 \: h$ y' X9 k/ [# g2 Z) C8 r
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb% O2 o& G% {8 P$ J5 b. x$ c
2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。
1 R, ?  _! b* b9 q4 C' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。5.39.217.77/ ~- Q# Y* ~0 F- F7 Y
4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
5 U* y3 @+ E5 T/ ~. P$ Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77" c# K% X7 f2 O9 b" H
烘焙火力：上火170℃、下火140℃( m  W! @0 P" s7 P% ~8 h4 c
烘焙時間：20分鐘
, D' M7 B! l& y+ G% ptvb now,tvbnow,bttvb數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @' a" R3 e- J9 N" l7 a' o6 m
莉斯餅乾
( q% A' G& |- Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】, ?3 _9 J4 Y6 X" F6 K
奶油         公仔箱論壇5 M" Q* g2 X( N" W5 A6 q) T; F
100公克
* z. ]& c& M3 {3 A, X% V; t  l" z糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R2 s' [; ~+ I! Z/ q* T+ [1 [
80公克
/ ]/ u3 w/ A7 E1 K% Y* J5.39.217.77全蛋         公仔箱論壇8 Z6 S: ?  f# D. _0 u9 F; N( ]0 f
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L; {6 o1 T/ i9 ]: z
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p/ @( H. `* n2 c
100公克
, M5 S6 ]$ C9 C* X7 M2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒        
+ I; F4 V% l: H5.39.217.773公克
1 t# S' [" [) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         & i; J3 ^8 ~" D, ]1 C" R1 {
20公克$ |- d5 z; Z* p' g2 P+ U
蜂蜜        
; f0 [4 s& H5 ~* S2 Ctvb now,tvbnow,bttvb20公克
& N0 g: i3 D6 S/ M6 k- z6 E7 Q核桃         4 z8 N& t- u7 Z
20公克公仔箱論壇  {4 w& S2 E& \  i  X' y7 M
杏仁角        
% k' A1 q4 Z4 j4 T  i5.39.217.7720公克
9 L9 Y6 Y$ C+ q* {5.39.217.77        1 p5 A! U% e: T0 i$ f
【做　法】
0 v: O; }- s* ]1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb- }" A- z2 }$ ?3 }
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

5.39.217.775 n2 e3 L9 ^, n9 i$ B
瓦拉脆餅
3 d4 _7 ~# }3 u2 e; G+ t【材　料】7 A, `; g( r) F7 s1 B) j
蛋白        
6 j1 k% f* Z' e9 Ktvb now,tvbnow,bttvb50公克
$ W) j% N7 S, w7 \: ?4 V8 D& @: ~& D5.39.217.77細砂糖         公仔箱論壇+ G% k' F. X( V
70公克
4 h! V- ~$ ^; W' O- C, Ktvb now,tvbnow,bttvb椰子粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O9 `1 ?7 ~8 i3 w* w
45公克
; @% c1 O1 t! p! d, q& @tvb now,tvbnow,bttvb花生粉         8 G8 J3 `8 I, M1 a/ f
60公克5.39.217.77$ M/ ^2 i  j+ j6 C+ J% Q: @
可可粉         公仔箱論壇3 ?# G0 l% e7 S! [6 G6 ~' s- i
7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M8 A- Y0 o. F' \: ^
        tvb now,tvbnow,bttvb: ]3 [# X8 V2 g; t
【做　法】
; C1 h  {; ~: I, P8 g& K( G# J. c公仔箱論壇1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y& b( B$ X+ K8 O# y( i+ F
2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。6 \! U# p% d% t$ ]2 I6 r
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
0 n+ N. n3 M& N$ o2 B【備　註】
7 ?8 t7 @" f: ]- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火120℃、下火120℃
; B1 V5 [. d. t  O4 Btvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：25分鐘
# t* E5 }0 S+ R+ M5.39.217.77數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

! O: k% m2 r0 U" e& e5 X5 x3 Q
卡布其諾卡片餅乾公仔箱論壇  b( T8 M& _5 N3 B5 f2 I( f
【材　料】
+ z8 Z2 ^/ [, o5 Q: D. b# |" Z; @4 Y5.39.217.77奶油        
9 \. {+ W8 s! D# I80公克; w' m, F( I$ ^+ l# y" j8 l
糖粉        
2 A; |5 s" L; A% p7 K/ R5.39.217.77100公克公仔箱論壇( P, A' o1 n" I% J7 Y1 d) \
蛋白        
0 a) I5 B' C9 N9 I4 g) S6 p9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克公仔箱論壇: ?/ T( R0 l+ o" H& n
杏仁粉        
# D4 J& S5 Z+ T% Z0 F( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克( a7 X0 @% S6 T3 R/ Z! D
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 e4 h. L5 z3 J+ I. C
350公克
/ [8 R6 R, D. M% A可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb* r* A0 b- A& V: f: a
6公克9 s' B7 K8 R9 w! [0 m: n
咖啡醬香料        
5 W/ N  l& s0 ^, q2 U6 b6 \# ]公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l( g3 g; a& g/ H$ X8 A! w
蛋黃液        
6 G0 G- J' v4 n適量
. F$ c7 t3 ]" M2 a# Q        公仔箱論壇8 c9 |+ {5 ]9 p6 W: H
【做　法】
6 s; V  |. @& q9 l. j( _) v- ^公仔箱論壇1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。: J, g& \8 B: e- a
2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
/ k; L, `6 ^/ H( \3 r3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。
( g: B* F6 H0 K/ w4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。
9 I' r6 O* O2 K% I2 E/ e5.39.217.775         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。5.39.217.77) X5 q& {7 F- K9 T7 J- M
【備　註】5.39.217.77* p+ A$ Y" `% K( }# [5 J: \
烘焙火力：上火160℃、下火120℃
8 H+ D. ?* S$ U  i) Q' {% ttvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {9 ]; ]% J9 p! k9 u& }, r. v
數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

公仔箱論壇' V7 `: L; k- v; {; z6 P3 V; B0 J
高鈣起司餅3 K" H3 |7 p" s2 B% J3 e
【材　料】
. a/ C  _5 V6 _! a& Z" e" Otvb now,tvbnow,bttvb奶油         / e# Q% Z1 R( }+ ^' C
150公克公仔箱論壇; k; |& k5 S/ n! I7 p
細砂糖        
& \0 o/ }% D- E* g' f  u: [5 Wtvb now,tvbnow,bttvb120公克; s; Y* u4 t; p* I/ X! O; j
蜂蜜        
( V& Z0 z0 o( S- m1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p; E/ g* _0 D& I
全蛋         5.39.217.776 N7 I8 y, y. m& V/ i1 F; `
1個
1 M& O$ k! b. r公仔箱論壇低筋麵粉        
% _6 _9 n& t9 v! W6 e9 C5.39.217.77200公克
# {' U  T# J. H3 u! A高鈣起司粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F+ g: E  v) W# K8 d
25公克
- _8 L6 e, W5 I/ l. J; i$ t巧克力        
; z+ A1 c' Y* ^3 h1 a$ `5.39.217.77適量
& p  D  Y) ]) q; r. wtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x3 H( c8 ^& z! b
【做　法】
! b9 S$ x* u# A8 _1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
4 z3 H2 D" j) S) m" b5 \# m3 P  }tvb now,tvbnow,bttvb2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g- t! l5 I% J% F. D* t
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
2 Q0 O- I( d$ c) s% c4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
) \9 c: E' D7 X" s# P8 l) k5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
6 N3 H+ G  B3 H" M" f【備　註】
) B# Y- b+ y1 y2 `, e4 c& w5.39.217.77烘焙火力：上火180℃、下火130℃
; ~$ s3 X2 I5 b- n  ^烘焙時間：20分鐘5.39.217.775 Q4 C+ T7 p/ |4 t2 S; U
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

公仔箱論壇# }1 C+ T. S- F0 ?
法式鄉村餅乾公仔箱論壇" c2 O% d: @4 e5 ?0 b" `" Z
【材　料】3 l) T9 r7 h( Q/ }: ]' _9 }1 N% C
奶油        
' z4 T* w# X  z75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w. D+ A, s$ ^- R
糖粉         公仔箱論壇& d, y! u, ?9 d; ?$ ^. m
60公克: R% A# N- p5 [- Z$ w0 A) T# v. b/ T1 _
全蛋        
+ V" e0 b6 z8 C0 ~& X+ s  Xtvb now,tvbnow,bttvb1個
$ w2 b& O. V4 {* T! b0 Ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z/ _( F: `! Q- \( L
100公克
# N$ d. j+ \2 {4 R7 }8 W低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 x/ \% c) ]. r$ B2 r. `$ q
40公克1 `5 \4 v3 D3 m% p: \% a# `, c: @
奶粉        
* h( @( Z" K" Q1 g! R/ c5.39.217.7720公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W2 `9 N7 F+ R3 G
起司粉        
+ c8 }; \5 B) W' B3 ?公仔箱論壇10公克6 }' ]0 l' P. ~9 o. c
蛋黃液         公仔箱論壇8 h  V- d% u# `, J4 g; u+ j! g* P
適量公仔箱論壇; C; C9 J  r. l
        5.39.217.778 n4 Y  }1 |! |) A4 `: |7 `# a
【做　法】. l1 b! U! q% H7 U
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
8 s/ ]/ P7 O; J. \+ Q公仔箱論壇2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。8 y( ~$ ]7 d2 v5 F  ~& I
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。# i; y- d& O6 Y, U1 }$ y
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
) Q  Q  g4 C$ J) V1 s2 t" e5.39.217.77【備　註】
! ^+ w7 e, _: l8 n烘焙火力：上火180℃、下火130℃
9 u8 v; Q! q" B- h% A7 P公仔箱論壇烘焙時間：20分鐘  D) Q4 E3 I4 q$ b# M
數量：25片（每個約15公克）

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  O' ^. A7 [" j% `/ M0 u明治餅乾
" m, q' I& f8 _% K& p0 L# g5.39.217.77【材　料】
- _- L, v* ~: q" J& h: `奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 M# M# Y4 k# Q1 y" p/ Q
240公克, k4 ~* w- E6 P
糖粉         - \% t; A" a( [3 l' N* L. u# b2 V
160公克
0 P, M2 M& d# T1 ?, @! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
+ }0 v: W! l! l8 w$ ~& S. \7 f. r3 y1個
+ F: ~  T# }6 [4 c- S/ X低筋麵粉         1 t- j9 h' K3 l* {  r
180公克5.39.217.77! U2 e8 m2 ^5 Y
高筋麵粉        
- r" R" T: A, j) s180公克
  v8 M" {# C; ]奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb( J3 t4 l0 T; Q  P1 ?0 O( k$ h
10公克" S0 W) f7 W5 S3 z
小蘇打        
% U  L$ r& a" }/ R  }2 ]5.39.217.771小匙公仔箱論壇' A* j7 V# f6 R" n) U' `% O& l0 ~1 _
抹茶粉        
: I0 i2 j. }2 R" r9 j5.39.217.776公克
& |2 H! p3 z5 `" H6 S7 U       
# A6 i% |# E% F3 b6 F5 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ V0 _% z" V: v9 \3 Ytvb now,tvbnow,bttvb1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
3 s- p/ F1 B( ~8 o& Xtvb now,tvbnow,bttvb2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! T$ q& g, Y6 `
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
* u( m6 [8 X- u3 C" E) s! t5.39.217.774         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! {/ D# m' Z+ ^% [; M/ Q
【備　註】
7 m" \( A( j! c3 a# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火170℃、下火140℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A/ V; H# b: E' q# d$ ^
烘焙時間：20分鐘
* _$ M4 Z4 n+ U8 M; b數量：48個（每個約20公克）

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5.39.217.770 y: F& X& _' Z2 a7 {
黑糖土司餅
( M7 F4 `: a: t9 z* ]! }公仔箱論壇【材　料】
$ `4 s+ g1 Z# V5.39.217.77全麥土司        
+ F! D% ?: y1 O1 l7 I5 X8 J公仔箱論壇8片
" k! Q' M8 H3 S" N( d0 \5.39.217.77中筋麵粉        
2 ?* Y" y% j; }6 c8 q7 O公仔箱論壇5大匙
6 t+ j. n! ?  F" n$ ]* |5.39.217.77奶油        
& @. d. u: B& q1 G* ^. s2 C/ H100公克
& ]! l4 m# }$ Y5 x5.39.217.77黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y7 `# }* s6 P! U  Z6 [
80公克) Z' M2 J6 M0 T
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb; |* T5 k4 Q8 L1 t# u
1茶匙
9 B, x4 {/ a; |3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         公仔箱論壇# }2 l2 O4 D; i& J9 H! Q  C
少許tvb now,tvbnow,bttvb  D; _! s9 o+ w
       
% z3 s; T1 U3 \! E【做　法】
: o+ |4 B) X7 _4 I0 ?8 M1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
: @, m; d  A% n/ i0 O4 C2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
  N& ?: O. H- L8 H/ w1 Q2 |5 G& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。
1 ^, O5 c" i* v' c8 Y公仔箱論壇4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
: ^4 W$ k) X, m: c! q5.39.217.775         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

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6 H0 q! O3 K7 |* K5.39.217.77馬卡龍餅tvb now,tvbnow,bttvb. D9 f. S- o6 r& W
【材　料】公仔箱論壇1 N2 v0 E' H& e. M7 X2 `9 x
TPT         公仔箱論壇- w! w% ?& a5 X) n) q
90公克
8 h; x" |, ]! N+ g, E% v糖粉        
3 l6 i3 l$ b& ^$ K& M6 ]& x  H* g" \50公克5.39.217.77' r: ?! Z  }. r! c) ]5 J
蛋白         5.39.217.776 ^# y" ~/ a) X, e! t" k2 e
80公克
5 N3 c( }4 j; c公仔箱論壇細砂糖        
  s5 R; X/ E4 r% E* r1 N' R40公克公仔箱論壇; i4 m- O/ E4 L
塔塔粉        
8 o7 u$ ]- |. C6 n; T  \# [- etvb now,tvbnow,bttvb0.5公克) b, }* T# ?* ?' T) x& A/ n" [
       
7 L+ Z3 `/ }& t+ f* G5 V公仔箱論壇【做　法】
/ a' Q) b: u3 q% p( @9 Btvb now,tvbnow,bttvb1         TPT和糖粉一起過篩。公仔箱論壇7 `" u( U. P8 E0 S* _( o6 W
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb" D3 s. q7 `  q$ }
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。5.39.217.77" O; ?5 g2 Y* s$ W4 K) b! e
4         將麵糊裝入擠花袋中。" ^+ Z! z6 I/ T, M) ^* j
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。
- q0 D6 I' E7 t- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
, i' X1 B/ A1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

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, ~# n, ~) |# l( p" c2 b' }0 G/ w5 |
義大利蛋白餅
3 I5 X! o! M1 c$ ?! q5.39.217.77【材　料】
1 V5 M* M) z3 `6 \3 T8 M5.39.217.77TPT        
' ~% D! S( [2 b$ B: s80公克
2 V0 [/ z0 O6 U# j2 v公仔箱論壇糖粉         5.39.217.77# I( V3 }. h9 A6 D8 V( t0 i  Q
50公克7 Q1 {  [* e$ O5 E, J
蛋白        
  z4 ]0 L9 T# S: t& B( S$ Q3 f5 ~# I! u160公克) R; T) \7 j! G' @! [$ o( n
細砂糖        
# K% K5 B& G- E# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
3 p' f4 R$ T* C# x- L( {  _塔塔粉        
5 G- o- t, }2 ^( p5.39.217.771公克公仔箱論壇: q6 M" ^' T; W( n: _
裝飾用糖粉         公仔箱論壇6 L! r/ d0 G) i* f  E, j, e$ K, [
少許公仔箱論壇$ T0 c+ J% E# B: g0 K. O/ F
       
; B% A/ w3 _0 |" b5.39.217.77【做　法】5.39.217.77( e' h$ a2 Y! O, w( V
1         TPT和糖粉一起過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U! i- t9 B. f: C
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
; g2 U4 J/ o0 J/ M, h3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
- X4 B( m- W) V1 ]tvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糊裝入擠花袋中。
. X) ?% K' s- I% @5.39.217.775         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, J  c( H3 R+ K* V- \/ Z
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。5.39.217.77$ P/ B0 I5 u9 a- |& R
7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。
! P! w$ W: y. `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. A$ e+ [. m/ h5.39.217.77TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

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tvb now,tvbnow,bttvb8 o  l5 W$ ]: x6 A6 b
手指餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H& K5 R( P! v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- y, i- n4 h7 |' t8 c$ L# J& X$ o
a.蛋黃        
  [: \% @% s, t4 b" W( \2 [7 g公仔箱論壇50公克5.39.217.77, {5 }$ z0 T4 H
　細砂糖         7 V, Y3 ^* A3 v; G, r$ y+ m
25公克
5 g: y1 K# y5 Y* Q/ a+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.蛋白        
6 C3 b7 }' u* C8 z4 g2 K: F) j80公克公仔箱論壇3 ?, L. V9 c' D# ]( j" m1 h
　細砂糖        
9 Q3 k7 I% V% V4 atvb now,tvbnow,bttvb50公克
" k# o3 z3 o2 I3 wtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
( `% T# M7 d/ i公仔箱論壇1公克5.39.217.77% B& R7 x" R! ?& [
c.低筋麵粉         5.39.217.77; t+ j6 ], B5 p3 S: Z
100公克
  K  B* i. ^+ r( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉        
: I2 d9 J, h) L. r7 b5.39.217.77適量& j! v: b9 r  ?2 U; w
        公仔箱論壇  n: T* z7 k' N2 U' Z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 Q. J7 h4 h% D1 b& `- ~; L
1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。
' ?  Q! k! F$ l! ^6 b1 a/ ~# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。
- i4 `" g; d! }" H* s公仔箱論壇3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。
5 c4 b* @. C! F: v+ w. k; O% j/ q( Y8 G4         將麵糊裝入擠花袋中。公仔箱論壇$ _4 B  `& b& u- Y8 a
5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。
( g! e" o/ c: P/ k% i* c. _3 u5.39.217.776         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a+ I/ d7 _  |! ~
核桃餅乾+ ^/ d2 A# j. K2 Z2 g; ^
【材　料】
9 [; z6 G8 S! ]6 Y/ ltvb now,tvbnow,bttvb奶油         ; L6 n: Y0 Z. f" u0 j
400公克5.39.217.77  z) ], Q) v& H" c" }" u
糖粉        
4 k) A7 v) v; T) {. l5.39.217.77250公克5.39.217.776 U- b8 U( B: t; b+ Q& `7 t
全蛋         5.39.217.770 ]5 G, K: B, F# y7 o
100公克
; ^9 h( c, E; T$ ^! f$ E6 y低筋麵粉         . g9 L9 `# ]: d% u2 @, V
550公克公仔箱論壇! P6 a9 [$ W, ^7 J: b
泡打粉        
- B, J  o4 s2 r" j; c5 s2 I3 G3公克
; K, o* U* n) I( q$ x0 c( T/ m核桃碎           q1 U  C. w. g2 v% o9 \
160公克5.39.217.77# x/ Y* W, s/ s, U( y
       
- u# _1 H$ i0 v4 c* z3 Y: X【做　法】) f% |3 E/ l/ b: n2 E& m
1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
# _5 z+ Q) {- ~2 a2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。
/ ?  m& ^2 V2 v1 U; q# X5.39.217.773         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。