BeiDouChef

5.39.217.77, S1 u& q9 n# b+ \1 U7 E
蔓越莓蛋捲
2 \" {1 Q! W3 h+ I$ z3 @$ _* k( Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇/ Z- [/ m" W% }2 a
低筋麵粉        
( d9 f. j. D' X  ^- D8 D; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克$ }3 g; B; s/ G/ N6 M
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 J, Y' b: _* w( k: a. O" Q% R
0.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q* r  N  C% v* u$ I4 t
蔓越莓果汁香料粉        
  k' F+ {8 ]* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
, x' H! W/ J& Y: ]' p) Z' S5 f公仔箱論壇無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y0 ]3 W. g$ }: [5 s
182公克
. _" _1 D, s4 H" f& z  b+ e細砂糖        
: E1 L7 w1 `8 @# l. p302公克
# i) Q' c& `9 E. |; N, m3 |$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇8 }) L4 r* a; ]5 Y* n4 u
0.7公克
" X6 ^) k/ M" b1 Z: f5 q/ utvb now,tvbnow,bttvb全蛋         4 W! }, G# b2 b. L8 D
363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g5 A, n- R& a0 @7 |' A
        tvb now,tvbnow,bttvb; _5 Y9 ?0 d/ U: B' A  }$ R8 k8 q- g
【做　法】公仔箱論壇2 I) g. }* ?+ A) U+ d7 U+ V
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。
1 |- A1 Y  |  I) [5 _9 ?5.39.217.772         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。8 K3 a7 m0 j( ~6 O$ m
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
0 a# o% V" V" L2 {4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.779 r- N* `( P# A' Q
5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。/ `8 m2 P" w( ~
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾
- M8 F. Y5 `2 h* O3 Y3 s8 k8 b1 F公仔箱論壇
, [" i% w2 G" R公仔箱論壇. z! n" C1 k: l

: D3 B+ o! t7 d" u3 @tvb now,tvbnow,bttvb法式指型餅乾
5 x3 m. u3 \" }: a  A: _% ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77$ n4 |% _8 i5 x* l, o& N6 Q
A.蛋黃         ' b& L# P; C3 _
62公克
( M9 k8 Q! Z2 E2 H( l% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         ) Q/ C9 W! H' B$ j; W7 O
62公克
" ~5 n+ ^% u% S5 k5 r# c5.39.217.77　鹽         % m1 i- g0 U$ m, m5 _7 u) e- S
2公克
) q# q! n8 d2 d% M$ ?, O1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         
$ K0 J7 a1 |& z公仔箱論壇124公克tvb now,tvbnow,bttvb( M2 ~- k: l. `  K1 C* i
　塔塔粉         
  J" }* P0 C; F  S1 z& T少許公克
! @8 ^" A! A9 s& Gtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
: D& p8 R4 Z, r% ^公仔箱論壇144公克公仔箱論壇5 I3 O3 B' I8 x# E$ K  k1 F  j0 o
C.低筋麵粉         
) F- Y, |" U' _- |( g! }206公克
4 R4 k$ t6 [) B) h/ F) X1 }  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.糖粉         
) \! M- P3 z5 A' M5 S3 y6 m; B5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z. X8 J2 ]1 B: j$ v. v+ y* [/ j7 I
        公仔箱論壇3 Z+ b9 ?  }# K/ _% e% M4 Y2 q
【做　法】/ U3 `, x  z- y* I# z0 P
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。公仔箱論壇0 e; w( _4 ]; D+ [
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
4 w, a* `# K5 f# U公仔箱論壇3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
& Q5 L8 L5 X$ V9 L; L! B- jtvb now,tvbnow,bttvb4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
4 z' {! ?- ~3 O5.39.217.775         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# ]! `7 I: d/ }& |
甜心小餅乾
4 l0 r, B1 ^1 v* B# ?! O  I& S) t【材　料】8 j' S# p- \7 U7 @7 @. c
全蛋        
3 G; I! ]6 N- o5 Q% V; H) B7 x240公克公仔箱論壇& P: f# s6 o' m9 S' j! k
蛋黃        
9 n; a# j! _5 P. {0 R5.39.217.7740公克
: Z! M2 `3 S) L2 K9 f細砂糖         4 L% ?' y' b% V  X$ ~
200公克
, s/ }4 u7 R0 ^4 V公仔箱論壇鹽        
7 t" ~0 z; d8 H4 s% h# X4 o4 v4公克; x# |5 j4 L+ S7 V4 v
低筋麵粉         6 }" F' D# Z3 q' m' z& C# M
240公克
% `0 ~8 [# q3 @9 C% S2 `' R" }7 J' V4 `草莓醬香料         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I( f; u2 T- ?9 v2 Z8 q
5公克
6 b0 ?% L2 z9 C糖粉         5.39.217.77" v/ A: }8 Q! Y0 S& ^" \
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o5 G0 K5 b' X7 J
       
6 z1 C# o: d# [" v- @; E5 J* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 w: J" T( I7 h$ Z. ]/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
0 f1 q5 w" E. @$ L  f1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^; i) H2 W" D; x% ~
3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
6 T0 W& q3 N6 S+ r% ]# m) ~【備　註】公仔箱論壇' B4 i2 X- @- r. L) H" y. K
烘焙火力：上火210℃、下火140℃$ e. I2 D- e9 G% E# u
烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

5.39.217.77) ^. x) h% l4 @) o& O, g* k
澳門奶酥餅乾
7 r2 }% {- U" `. {$ E/ p' _5.39.217.77【材　料】
. _' y1 [' b  z6 I+ ~7 Z奶油        
1 R3 q2 R: v9 I, V& j3 P1 Q6 ?250公克
/ f$ x) \: X+ `# v5 N% l5.39.217.77糖粉        
$ G& b. U& u# g' S$ N6 R' X150公克5.39.217.77( @- l' z- s6 l( Y' Z; a9 e
奶粉        
' p" J4 j- P0 @20公克
" }+ z/ N! Q! z7 J, w$ d全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c' ~2 _" Y& E1 j6 e
1個
/ W5 K) C9 a% g7 T3 X, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉        
$ c$ N# [* m/ S$ z+ c0 P# J1 M. D480公克tvb now,tvbnow,bttvb# e, ?9 H4 g4 r) |2 \5 {. v( i7 {
小蘇打        
$ o, K( R' D# u  b$ O9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙8 i9 T$ v- U! ~! ~
南瓜子         公仔箱論壇* n5 T& M. o% Y& F2 w. Z  Q8 N
40公克tvb now,tvbnow,bttvb/ T2 f; A0 P, M6 D" W2 a
核果         5.39.217.773 q# o) H/ Y1 ~. v) q5 e7 ]/ m
40公克( l/ B9 Q' n; k. J  w
       
, H% [6 }, {6 J6 Y0 {公仔箱論壇【做　法】
  I+ Y; h! e- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S- ]: G# w8 d) Z) N0 g3 F$ d9 S  y
2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q; l* N# V) i, E
3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。5.39.217.77, {8 w# ^- X; _3 [1 |% l8 B
4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
  u# f6 A- S/ c' ?6 X# Mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; B, m+ `) V9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火170℃、下火140℃
5 z  F: C1 V6 Z/ T$ \; B2 {. O烘焙時間：20分鐘公仔箱論壇# M0 `) W- n3 a0 f
數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

. ~& G$ }" a- P- |# G莉斯餅乾
. p% l1 T+ J" i5 M7 d  x【材　料】
$ m* w- H% g# ~) d# z奶油        
! r% L: [% }& U100公克
8 f( m6 w/ H* \8 f% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         ' D: n8 I+ N) Z& G( Q6 G, ?
80公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Q1 Q, L3 e9 P4 t* |* I6 V4 X
全蛋        
  N0 V; \0 ]* x7 |$ E* ~# v公仔箱論壇75公克+ d1 g; o$ ?/ k$ a
低筋麵粉        
9 j' l) W8 S. \1 Ftvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb& |% @, w- T% |, @, B( ]
蘭姆酒        
$ t5 D. I+ U9 R4 e# N; A- j2 h5.39.217.773公克公仔箱論壇" o& |' z/ K$ x2 ?& X8 b+ z
葡萄乾        
6 ]2 Z. g6 ~6 Y3 l2 M4 Z' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5.39.217.777 M% B4 c) q! J  m# ^
蜂蜜        
7 B, w, P' C3 `+ _8 J1 Wtvb now,tvbnow,bttvb20公克
3 ?7 Q7 n' s, ~+ g- g( [! ?+ R4 x. S核桃        
- q/ C* p# ^4 J) W5 c+ H; s- E% l- b6 p20公克; H$ y& s2 @% M
杏仁角         + O: x, x" k- s& S* D$ W5 d
20公克公仔箱論壇* m4 P' y3 \! k+ {$ K
        ( m8 j! j) Q8 b/ A# a$ g
【做　法】+ Q, t( G" E7 i
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
: q5 P2 b9 i: t# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

公仔箱論壇& E/ C* V  x8 Z
瓦拉脆餅
8 m* }6 O: U8 {8 gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇3 `5 p: w8 ^; E0 d* F+ s0 ^7 n) l
蛋白         / ~' ?0 d9 q7 j- o
50公克6 N) K6 o' A" `0 K! _9 z
細砂糖        
5 H' {+ L0 B0 Z5 \; S公仔箱論壇70公克
& @% |+ P$ m$ L& p* H' A6 T公仔箱論壇椰子粉         5.39.217.77- Z9 X5 ]9 D4 w7 M1 ~+ s
45公克
+ @5 ]0 S6 f7 I! B4 Ttvb now,tvbnow,bttvb花生粉        
8 M) `) ~' S9 ?- Y" ?5.39.217.7760公克
& u/ t& i/ H4 m# o7 y; y. a2 f. f" v5.39.217.77可可粉        
! P! `$ d" H, `, f3 j! {公仔箱論壇7公克( I: o$ x" I( ^9 g
       
8 f# R* t" C7 C8 c5 Y# ]【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 K# Y0 ~* ]( u( K5 R
1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。" z8 b) l( j4 ?! Q& p
2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。
/ H. F5 y+ Z7 k3 ?& Y4 V/ Z5 |: ?  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
$ b3 H, V+ E* Y+ w8 y【備　註】
9 U/ p$ ]) ^* d; {4 Q# |烘焙火力：上火120℃、下火120℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X+ a7 @* v! [! @3 Q7 R8 J" V! u
烘焙時間：25分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _- X: u" i; C# m
數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& D( g1 ^* w0 m2 M) ?
卡布其諾卡片餅乾公仔箱論壇+ a, r& v( u1 z! F  U, j* ^9 Y7 U
【材　料】公仔箱論壇2 K9 v  a1 z( q3 L
奶油         " d# Q. _( v! ~% J( p
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c) u+ Q% h( Z9 P; q1 `- h
糖粉        
  s. M' k* R; l  ?* utvb now,tvbnow,bttvb100公克
% r; Q) b& r/ ?2 [8 u! z- N0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
- o# W  q8 u: `140公克
4 s  F2 H1 K) P* C2 ttvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         + t4 T! `- b7 |; a
180公克
* B  R0 P; P4 `  h/ E2 L; G! n( N公仔箱論壇低筋麵粉        
' ~& B; B+ I4 xtvb now,tvbnow,bttvb350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H% o$ v+ R1 `6 _+ n; y- D
可可粉        
1 X% @' k4 C4 N! g) F6公克
# N! Y: k9 m) }$ u. J* f9 utvb now,tvbnow,bttvb咖啡醬香料         " x( X" {1 `9 x# H$ }
5公克公仔箱論壇" n7 m, B% @( |; ]5 R
蛋黃液         tvb now,tvbnow,bttvb. `9 e$ J1 O0 T4 ^1 y  ~6 b9 R
適量
7 g/ N! z; ?' y8 m- K, C1 v. `        公仔箱論壇8 H  j% ~! _% B8 B+ B6 S# ~* Z9 g6 i
【做　法】+ J% u# H8 o( G+ e+ I( O- x& i
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。公仔箱論壇2 Y6 W! L. c, o3 K( h2 r
2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
) g; r/ C. ]9 ^% O) |3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。
, B  Z6 L) F$ `' @4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。! |9 \& c9 E* B
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。
. \, u+ T; n7 c5.39.217.77【備　註】
! ^+ R0 z3 F. M$ ]3 F6 F& v/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火160℃、下火120℃公仔箱論壇+ w2 }( s9 k7 i/ \
烘焙時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb/ E6 f; [8 f8 ?: w4 l% x8 R
數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _/ K1 q* d( z. l) ?4 ]
高鈣起司餅
% H" k/ ^/ t  Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( _- Z' q9 {; X' H& c7 M3 R奶油         3 O: @, B2 s5 V" U& |
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L  x7 g7 E* G) {( g, o9 p
細砂糖         - a1 w0 K# s3 y+ f
120公克
  f8 I; [8 L' ?4 x: L& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n5 `7 A& V3 L; v6 Z
1小匙公仔箱論壇1 t& e" p2 s5 t
全蛋        
& m3 C7 y$ |! `* F3 p8 d) c* m1個
6 C  f6 d: z( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ x3 E! ~2 N4 H3 ~- I3 g4 v- _
200公克5.39.217.778 {" @: ~+ A/ S" d
高鈣起司粉        
0 o: F+ j/ l8 I" V/ e. z" h6 A25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U( \2 a; t( s& X
巧克力         8 `/ C; h. u7 d9 d
適量
9 n( P( ?7 k8 a+ x1 U; k1 _公仔箱論壇        公仔箱論壇' n! ?9 |. _7 T* r, W3 a; `
【做　法】
9 X3 A9 x! \( ~* Q5 w4 y0 M* B, i0 ytvb now,tvbnow,bttvb1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k4 k% h( L$ R5 W
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
) A2 J# T2 a- D5 t5 u, j3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。5.39.217.771 q* V. a+ I4 r4 B# b6 i) W4 d8 Z
4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。7 P+ d9 |) W" h, e6 u
5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
2 {) s7 p# U8 I7 B. y. q【備　註】
) n% @. \/ N2 i* p5 o8 @3 Y# k' e' g- Xtvb now,tvbnow,bttvb烘焙火力：上火180℃、下火130℃9 p$ {9 B% k1 W5 P
烘焙時間：20分鐘5.39.217.775 M" W) Y4 _4 e" C
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

+ w! o2 a4 \' E* r% p6 c( u
法式鄉村餅乾( k8 I0 k  _; k% G" D' }9 F* D
【材　料】2 u  l" O% v/ e! o+ f
奶油         - q6 p1 {* r; C0 T; L
75公克tvb now,tvbnow,bttvb0 l7 h0 i/ i6 j; S
糖粉        
: S0 x! z8 I- G$ O60公克5.39.217.77) F& D, _& P- N, ]8 p
全蛋        
4 O$ q9 {6 O% W3 X  w1個
; O) C& s1 O8 f/ C/ y公仔箱論壇高筋麵粉        
) X# d( P( q) c- C: etvb now,tvbnow,bttvb100公克& i! @+ B; [" N
低筋麵粉         5.39.217.77' S2 _) Q' g' B" v/ x9 H+ Z  H/ T; }0 `
40公克
$ q6 F% i. I1 w6 Z. E8 H奶粉         公仔箱論壇& Q! D( S1 p( v& F
20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 h- W& `/ P; M, F4 N  Q/ A
起司粉         5 p6 d! P" p5 N+ p  w4 |! V
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v2 E% @- S* U" v7 Y8 H
蛋黃液        
* ?# g0 e, i& D. p適量8 j4 g9 N' @3 P+ x% k
       
/ H) I/ b6 g# E5 L$ `【做　法】公仔箱論壇# f0 Y. F& \8 h% U% D
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
' @( _7 j. G& |* e. f2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
- H9 ?; A6 Z4 g" `9 @. h3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
% {( n# a! ]# `3 Y; M1 i" S3 z5.39.217.774         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
+ l8 S1 J! c# x& Z4 t  O公仔箱論壇【備　註】& f6 i# G$ d4 A5 ~3 i
烘焙火力：上火180℃、下火130℃tvb now,tvbnow,bttvb* Y* \9 [4 {$ U8 _& G5 w: N1 Q
烘焙時間：20分鐘5.39.217.771 i- K1 c( z! U; `% y* M0 c
數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

+ m, u, Y1 X( s* c5 a" R3 o: ]tvb now,tvbnow,bttvb明治餅乾tvb now,tvbnow,bttvb$ q: c. y2 C" v- z* ]" H5 \7 [
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M+ O5 s% {3 ~& {! F) a
奶油         ( C) \9 u+ |( Q, M% h! N
240公克公仔箱論壇  }7 {9 K! m* @8 S
糖粉         ; f' P, c; q9 U" J& @# N" F  N
160公克5.39.217.77. v. ~" g# f% ?0 T! |
全蛋        
& r9 ~! m" b! _  b7 P' h' k& R7 @- k公仔箱論壇1個
5 N+ k' {0 Q- Y& W+ c& z5.39.217.77低筋麵粉        
2 D- Z- j8 Z7 \6 i公仔箱論壇180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q- w4 i5 ?  l
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 z% V# g" g6 m
180公克
. h! y( f7 w5 H" \( Q$ ^! s奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |9 K3 z& c' h0 z/ M
10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 c' I% F: Q. d9 n( G& J
小蘇打         ! K4 K  @8 b0 T& K, B( `
1小匙
) g4 ^5 t' d) M$ t6 {/ M抹茶粉        
% z$ K5 m3 Y0 C: C5 b1 C. T公仔箱論壇6公克  ?/ D* g7 H7 u1 F  B
        5.39.217.775 o' u$ f6 n9 J4 M& {0 V% i& m0 I
【做　法】+ H3 U1 a0 W, G5 D6 h/ D
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o8 H" p. l+ H+ E# W
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
# E; w! u# s: Z公仔箱論壇3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。1 p$ }3 Z: m: q4 p1 U4 w3 `( S
4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。0 D2 ~$ P/ I; }- a  u
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W2 T3 C+ \0 K: F
烘焙火力：上火170℃、下火140℃
* X6 B3 e0 o& l1 Etvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：20分鐘5.39.217.77: X* A' @1 L; M. J/ }& `
數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

* D6 |7 |4 Z9 l1 [6 J) |' l
黑糖土司餅
3 i( f7 C- R/ A- ]) B8 ~4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ Q0 a# f" x2 ^0 I全麥土司        
0 a$ j! K9 R; k. Y: K6 ^* X8片5.39.217.772 Q5 C- G; n- F) [' l" p
中筋麵粉        
" }5 n, A: Y# D: n5大匙
1 d8 D7 q( M9 x, v  Z: k奶油        
! ~8 X) f9 h, F( C  f( E; btvb now,tvbnow,bttvb100公克
. r2 e+ P  V$ k9 B( B0 D4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖         2 O: M, A" }0 D$ t& @$ Q# x
80公克
2 B+ @" V4 f( o/ Z1 Y泡打粉        
4 K% _2 P) }0 \6 q" c# o: Y9 d公仔箱論壇1茶匙
; T7 `6 P$ F: L8 m0 U  y5 _# Y5.39.217.77鮮奶         0 @. u$ e9 l$ }$ [. ?  L( m; d6 i# W( D" \
少許5.39.217.772 {" Z) {3 l/ b* v, Z7 \
       
; \+ B3 j) M7 ~  S# p【做　法】5 Y; _  l/ E! H
1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
  O" F( x# R7 {/ D0 y& |/ t2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
7 _2 c! @$ x5 Y3 D1 ?公仔箱論壇3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @1 U/ }2 z5 s8 ]! ~+ \9 T
4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
8 h: R( J- P0 V5 ?5 ~5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

, c7 D5 J" D; `$ |$ x0 j" Y馬卡龍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _4 u- S- k5 Y! `- v: n  D# M
【材　料】5 r5 U" _3 p& [
TPT        
; |$ n- g0 \# @! t6 g, M7 X90公克tvb now,tvbnow,bttvb9 S: _* {  H7 u* F
糖粉         5.39.217.773 E+ F1 P1 ^4 S& s
50公克
  V6 D2 O+ x3 A2 p/ s5 E* Q4 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
4 i" I0 w# D6 Y' L1 o0 Jtvb now,tvbnow,bttvb80公克
9 b) a4 A9 M9 [% |& S) D4 @) U細砂糖         5.39.217.77" o# L2 m8 N( b- a+ A# C2 [
40公克5.39.217.77( \( I/ F3 a! o# V( V* V
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b4 U& @" L$ {/ _
0.5公克
/ ^) z0 P9 p  @+ p! ]       
. L) o: O! X& b+ ?8 P2 R【做　法】
$ B9 |. x7 z! Y$ ^7 }- Htvb now,tvbnow,bttvb1         TPT和糖粉一起過篩。
& f3 p1 S  J+ y0 N2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
4 t  Y! z& n& S+ [4 T' |. e3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
1 f7 P2 V4 y4 T) f' {+ p4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糊裝入擠花袋中。
, b2 U2 a0 x) y% e! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。5.39.217.770 E. r6 b  H' ?+ V6 h
【備　註】
+ t) m# D4 X" i3 C# R. F* ]7 `5 FTPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

5 \  O! |% y1 T7 z' E公仔箱論壇義大利蛋白餅
" q+ h( U! A# |* O  p5 `: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ I) ~; _7 U( v) dtvb now,tvbnow,bttvbTPT         & K$ t- `0 U  T+ z  U7 [
80公克tvb now,tvbnow,bttvb- s1 L8 I# [$ S3 J  ^
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \- ]( v* F$ R8 O# a& ?1 g' w
50公克5.39.217.775 z- y3 `4 c6 d+ H1 b
蛋白        
  e! E7 Z7 l& P9 _公仔箱論壇160公克
2 |, s. x% e* F+ j: @" N/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O; ~: w' [+ ]; k2 Y/ _
80公克
9 r# E' x' g- b" j4 d塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L0 H( Z) v, X0 }/ ^8 c
1公克
: G  Y. B3 C9 i" K0 P& Q3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾用糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]! j* V& h" r/ a0 [0 I( y
少許公仔箱論壇& ?$ e2 S  }8 T  E
       
5 e% ]& Q- h+ x( V6 q' U【做　法】
) Z' |$ T: `  ^7 q7 T6 b) N1         TPT和糖粉一起過篩。tvb now,tvbnow,bttvb8 l' d% L0 G& Q; N! F# c
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
/ u* L( V9 ]0 O+ s' Vtvb now,tvbnow,bttvb3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
& l! `# p% I3 P2 s* D6 y' p4         將麵糊裝入擠花袋中。5.39.217.77! V; g5 j* M7 [9 x. Q& {  M
5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s5 y2 t" v/ Q# B9 P7 u
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。
# W$ |% N2 Q( v) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。
! M6 R% [9 w/ d; G( O; u5.39.217.77【備　註】5.39.217.77) l8 p. ]0 a. D" o! ]
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

公仔箱論壇1 l) W* X* N: W+ [5 o- `
手指餅乾tvb now,tvbnow,bttvb3 s8 e7 j0 X6 y4 v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* Y! @  |* T0 l
a.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! G2 U1 w0 n. n* P2 G
50公克5.39.217.77: _: D) d0 ~$ H( s* k1 ?) H& O
　細砂糖         # X+ L, m* |  }/ ?1 z, B- q
25公克
0 U7 m, e4 ?4 U) c+ {- H公仔箱論壇b.蛋白        
* L& s& C: l" K80公克
1 `7 @2 ~/ G7 ?　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L: \9 K# x4 C5 P
50公克
1 [" ^$ u$ T" c, B  F' W5.39.217.77　塔塔粉        
3 F+ }7 n7 r, `$ i2 N5 w9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克公仔箱論壇# t8 O/ Z, F) a7 P1 w& P8 q3 B
c.低筋麵粉        
: \1 k/ p2 w  g  w" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
5 a, a& e/ |0 a2 B- V6 j公仔箱論壇　糖粉        
$ n  r7 L+ n# [3 g適量
  I, L" v5 m) Wtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇5 n$ a4 a$ s/ G9 `
【做　法】
. L2 k. h4 G# c4 F2 V! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。
4 g) }4 J, t* L5 x2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。
% Z3 n0 K" |  W4 {* \" @5.39.217.773         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。5.39.217.77, l6 |. `) k3 c, }/ e: Z
4         將麵糊裝入擠花袋中。6 o. V4 S* X) q
5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。
0 y4 B2 O' f# ^# I6 u公仔箱論壇6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

5.39.217.77. b, `9 s! v) R9 ~7 ~
核桃餅乾5.39.217.77% T/ U% J( m4 {
【材　料】
; ]+ \6 i4 F& a+ g% f/ |& A/ Z3 ?奶油        
# E/ u) L0 |( h! B# }, W5.39.217.77400公克
+ N+ c, W& k. o" @. F糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 w) d) X  |8 m' @
250公克
2 T, f6 L1 v1 G& B- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 b' @3 f! b/ l  \# c
100公克
9 C5 M5 g' @! d* [tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
0 n* t( ~9 w1 L4 y/ j3 D公仔箱論壇550公克  f: l# f4 s  T  V$ w0 {: t0 m- m' R  @
泡打粉        
. B$ W/ j/ C1 ?4 `+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y5 V: i: g* ^. U3 r0 q% u2 Y
核桃碎         - G2 z! |! r; M& [
160公克tvb now,tvbnow,bttvb1 v2 S( M- `/ c# Q5 ]- V" J+ q
       
7 s# s, r/ ]9 Y! x2 V8 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: O) l9 O3 ]6 m5 f4 o" b8 Utvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
3 w3 P' C& |% Y$ z5 \tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。公仔箱論壇! w0 E2 A& o' `4 p7 G
3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。