BeiDouChef

: R/ M9 N# o! e' ^7 n2 U: w
蔓越莓蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb$ }$ I% P' L2 X
【材　料】
- y" z* M  ?$ i, Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         8 H( I; n; F6 `# [( n% ^5 M: W
151公克
7 u% ^9 l/ E) d$ n# g- {% a# y香草粉         5.39.217.77" v8 Q3 j: ?7 o$ g& B
0.3公克
& k: M8 e, K, a6 _9 a' F) [2 z  y蔓越莓果汁香料粉        
4 a& ]: f) @; R8 l+ A) d4 J. Q% h1 S) A10公克公仔箱論壇1 B3 s* R9 d/ D' l/ Q
無水奶油        
# `4 b5 Q# X. _2 C# R" vtvb now,tvbnow,bttvb182公克
2 V/ X+ N8 E0 H# D細砂糖        
$ e; g6 b& u  O302公克
/ ]; i2 p; C% M" }6 z+ Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.772 T/ W; P( b' d$ M- f
0.7公克" v: S- C5 C% q' k; A4 G
全蛋        
1 A5 F. j# F! s1 }. O0 s+ T363公克* q/ X) H! F: m6 K0 G
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l, s/ \5 q; ~5 X9 p8 y: S
【做　法】
5 c% u5 _  J4 g2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。
- x" C4 x% C; S  i' ~1 M5 T# [2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
4 ~/ s0 b. @9 e( {& d# m0 n8 ^; I9 V- S5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
2 Z$ E0 f# E, V2 {3 E0 L' @! W/ J公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
  r. m% H: K# d2 v5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
) _0 Q! R' M: B4 k8 ]5 {) C公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾
+ i! ^5 b5 s& y公仔箱論壇& y* t" Q9 l, j, _
tvb now,tvbnow,bttvb  _$ n0 s0 t; {/ i$ o9 T2 B# B0 m

$ W1 q7 Z, S4 S' T( B3 O法式指型餅乾0 C3 ?; s. F8 [% Q$ K3 z: x8 r
【材　料】
9 w1 _  S3 L6 G  A* O) v( jA.蛋黃         
# \. M) P* Z! k" Ktvb now,tvbnow,bttvb62公克
& c' [( P! F' f2 w2 o3 _# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
6 b2 V+ T7 U1 B$ P2 `7 o! \, ~公仔箱論壇62公克
. t% h. n: u' W' m$ _　鹽         
9 s1 _* L7 _7 k( H: J公仔箱論壇2公克
7 X3 n6 O. }, F& hB.蛋白         公仔箱論壇( e& S5 N, W/ U$ s. S0 o: X+ a% w
124公克  w8 P( ]( T6 m3 F* T
　塔塔粉         0 g3 [' V5 r$ m& V
少許公克
0 T$ m$ _2 q  r+ A& H　細砂糖         
+ B/ d1 ]' Q" Y2 Y/ x144公克
# C# e% Z& b# [8 O) a" |5.39.217.77C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ M. L/ |5 S( e5 O/ e4 l2 {1 @
206公克
' l1 `, z3 U# J* m$ X7 O2 DD.糖粉         公仔箱論壇8 e$ l5 b; E/ e
適量
# N( Q  H1 J; `) E, f        
6 b$ N0 L8 W6 E( Q3 e% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G6 S3 C& |. v4 n3 y
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。
+ S3 G+ d% o1 K0 S  l公仔箱論壇2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r3 U  n( Q: L
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 X5 y3 T6 a: d7 W6 N
4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。公仔箱論壇" ?% A2 |, E  q& o
5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  i1 ~& U  W. x/ y0 u% R9 j4 L4 \2 g
甜心小餅乾公仔箱論壇" h% F9 L, l- b* }4 N8 Y- z2 X
【材　料】
! Q9 }- Q4 B/ i$ J( itvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
( x. I/ f, b; l: q) V公仔箱論壇240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `& c# V3 ?7 G" @7 r0 C8 p
蛋黃         公仔箱論壇; Q5 o: e+ U5 X5 M4 y& l! J
40公克* N4 k8 W$ {; e' h9 s
細砂糖         5.39.217.770 A. j9 Q& e) x: G, d& F: m, T
200公克3 `9 `0 |( A% x1 D
鹽         5.39.217.77& w4 I, D/ W+ E; G( P. X* z) f4 s6 f
4公克
" H9 t  A: m: m低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 e' Y4 _# ~+ F/ T# p
240公克
8 C/ P6 s2 Y3 S8 @5.39.217.77草莓醬香料         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t1 F* m3 s( U2 U8 @- }! H6 q
5公克
  e# w$ X  {( ]: `. }. T糖粉         5.39.217.77' X! _! u& l: O. j* q3 V- W+ X' d
適量
. |5 F: r" m* Y/ r) N; \5 B3 x- ?公仔箱論壇       
2 ?: X6 P+ z4 ~9 U9 ^2 e" Q# gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 A. \7 G* b4 k3 A. [* L2 D! T! ]# A1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I3 Y1 Q; x. S% r/ u& ]$ ~7 l* j
2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
: R( m% ^8 @  z/ Z+ A9 x, Y, q/ V1 Htvb now,tvbnow,bttvb3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
% s* }1 J* @5 m, I- g公仔箱論壇【備　註】
8 x( l: c  o  P7 k+ j烘焙火力：上火210℃、下火140℃
  @6 I  n% m7 t8 R公仔箱論壇烘焙時間：8～10分鐘

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5.39.217.779 q' ^' l; t% t. i
澳門奶酥餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F2 I8 }) ~8 b
【材　料】
: R4 g( q+ o. l% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇! A5 h( {  u! }; p
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R3 x& B  U! i5 Z1 b
糖粉        
" k- q$ B- O, G" j' P$ ]' B( Htvb now,tvbnow,bttvb150公克
4 z# v' K7 ]+ ?5 j/ V公仔箱論壇奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V" A# C: Y6 i2 h# ?1 V- W
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 d5 ]* G# g  s& |5 m/ p2 @
全蛋         - `6 t$ o1 \, E6 a. z, U0 j
1個# E9 c" S2 e4 t# _& K
中筋麵粉        
. A( t* z- {8 F  C公仔箱論壇480公克
" \3 m$ B* I2 g+ p! j小蘇打        
' {( e+ p' d/ y6 R/ C' t5.39.217.771小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I% D. H: e. X% h) e) P" |
南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb( Q  M" [  s: F+ \0 |& v+ b
40公克
; C" T7 ~4 B0 Z6 z; t* q# }tvb now,tvbnow,bttvb核果         5.39.217.77* y9 Z# M# F4 h
40公克
0 P- j7 v$ s+ N/ c       
$ F6 L4 y  j9 o; q4 b3 Q【做　法】
+ U' a; p0 n' [/ F" _tvb now,tvbnow,bttvb1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb/ d$ ]5 `* x  R5 P
2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y' z" v0 ]8 Y9 Q9 W  z' }0 t  b  T
3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e& H9 \. t! [6 |9 [2 d
4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
% `& a5 J. e/ c8 E8 g【備　註】( A* M+ s. c, R2 w' M  J# q$ U
烘焙火力：上火170℃、下火140℃5.39.217.77$ L: w' Y7 _! m5 e, [2 q* a
烘焙時間：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }3 r& C" ?9 n; j) D+ x
數量：70個（每個約15公克）

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T3 `. N- ]* t- w- U
莉斯餅乾
, m1 i0 g( v- y5 L/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `# w5 ~3 C* p4 m
奶油        
5 A. l, u8 P: i" Y5.39.217.77100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 H- U- h& X" u6 @4 G6 B: Z& M
糖粉        
, h! [& g" M5 f# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb# K$ z$ ^/ n* ^
全蛋        
. c! K% ?7 q6 a$ y: p75公克0 c3 Y- ]* d+ X$ B5 C1 R
低筋麵粉        
& m- g" ]' A4 Z" E- A, x100公克tvb now,tvbnow,bttvb) [6 a+ _- f( D, ~- K
蘭姆酒        
4 T- z# I; v) g' S( O! F3公克$ X0 d$ u% V5 E% a  ~' z
葡萄乾         公仔箱論壇9 h, \: S+ a: h, i
20公克tvb now,tvbnow,bttvb  f8 U6 S. \: f% W; o8 V
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb) T; G, x! C+ M' R! e: p
20公克
) F7 v$ l! I0 B$ a0 p, T, F) I) \核桃        
. N. w5 X, a8 Z' ?+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
, E; n& N" A. R; T# X, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角        
, }  N# R( D8 X% L! M3 l# H* D% K20公克
' ?' Y' R. \; o8 G: {4 {. ]" e4 C5.39.217.77       
9 e* ?, I: U* K7 B0 W$ l& U- q; v" N【做　法】
) b) \! J8 m/ e( [5.39.217.771         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
1 s9 `/ p5 m7 S: i1 @# C' ptvb now,tvbnow,bttvb2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# ?! \  p' q: w' a2 A$ W" ]
瓦拉脆餅
9 X+ `- q, B$ A4 g4 m2 Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.775 k3 L. Q2 P: _% S+ R; X8 T
蛋白        
' ^" y$ b8 k2 [' y5.39.217.7750公克% H( ]4 k0 w* k% B) S
細砂糖        
8 ]8 Y: d& ~+ @% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克+ C' t! w5 a% {8 Q0 @; m7 }
椰子粉        
* \/ A3 Q/ J+ z' e/ p: w- G) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
4 `$ m. Q! o7 c5 w3 D& ]) A4 C3 _花生粉         : u5 @/ U) y8 c$ u% Y# W
60公克
2 y# _) B* W2 f) ~# ]" u7 b* Utvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
/ w) D6 O) ]- n  e* I6 s( }8 W公仔箱論壇7公克8 k0 T. }3 a2 X3 a' k
       
0 o! [+ D8 Q" T) W9 Y5.39.217.77【做　法】5.39.217.77  s# C) q: Y: I/ }5 N  q/ P1 J
1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。0 Z; [3 k' L* l. k
2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! z" a$ }5 }! {" e' ~8 h1 \
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。5.39.217.772 b% i7 u9 a3 k$ l
【備　註】公仔箱論壇. s+ b1 _5 V% C' B
烘焙火力：上火120℃、下火120℃3 P' n6 z5 @% b, ], ^: `
烘焙時間：25分鐘
' ^2 `! }+ `& G7 Z5.39.217.77數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

9 V; r, G# [: W' X+ V2 Q5.39.217.77卡布其諾卡片餅乾
3 q0 ?7 f6 @6 \# atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】3 N/ ?$ f. a& M: \9 N) c
奶油         公仔箱論壇+ D- l4 |( W' b/ G6 Q" S1 ~; v* C
80公克: c* y  z0 h* \# R$ S
糖粉        
+ m: u: u* J3 I) p3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
; T0 u8 r. O! s5 d& d) l+ S蛋白         公仔箱論壇/ W- d4 F( E' Z! P/ i8 v
140公克7 Q( i0 y, M2 i/ r
杏仁粉         3 B- H' Z/ Y0 w0 p5 M3 }
180公克
; N# X4 \" b/ a* n3 {3 l. m公仔箱論壇低筋麵粉         7 O  E' p) S- q& b
350公克
: L/ p8 ?$ |0 q: u+ ytvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
  h: h" o1 q. h/ B6公克tvb now,tvbnow,bttvb: L, q9 G: q3 v& X* A8 W0 m2 f6 ~
咖啡醬香料        
5 n4 U7 H2 _3 y7 D) j8 F8 G. h- g4 d/ j5公克5.39.217.77% e8 y. C- {+ ?
蛋黃液        
' W: w8 v9 V/ M# {+ W+ h8 g1 s適量5.39.217.77  u: x& G  t# _* O
        2 F. j9 n5 X9 `+ o5 D4 E# ~1 I
【做　法】
( n$ ?% N  }/ F. k  I  f4 {9 K1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。0 x  z) |$ _! R
2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
/ C/ y: U0 {# {5 N) |tvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。5.39.217.777 t1 N: g  \, K0 v9 v5 q! {
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。/ M! F  w8 v  L4 F3 n& C/ z, V
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O0 j6 Z: ~( F7 |5 ^# N
【備　註】公仔箱論壇! N6 f" b! L* e5 C4 q0 n: M7 w' T
烘焙火力：上火160℃、下火120℃tvb now,tvbnow,bttvb1 I- M! G6 P  z
烘焙時間：20分鐘
8 f  Q/ t. ^( M# g# ?+ L3 T9 }數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O4 y% P" u# r/ T0 z
高鈣起司餅5.39.217.779 K5 m* z( ]" [8 H
【材　料】
2 Z( e! G$ I8 p" e+ ^$ \tvb now,tvbnow,bttvb奶油         & y! ]' A3 s$ C+ C3 V; C
150公克
0 t; x. f- n2 j  b1 W& D4 J公仔箱論壇細砂糖        
1 m5 F! ?& L& f1 s120公克tvb now,tvbnow,bttvb& \! Y/ S! t+ o/ I% X6 E
蜂蜜         公仔箱論壇- m3 t+ z4 v7 S0 V+ p: N  \9 j7 b
1小匙5.39.217.77. Q, |9 N, }8 j) g. a0 W2 T' J
全蛋        
. G( D5 Y- `- B2 H公仔箱論壇1個
1 c4 n' V, ?8 q+ h# Z低筋麵粉        
( P- X: T, M% L6 H" ^200公克
8 f  J3 {" ~  k5 b3 k) R$ C5 t0 T+ {1 ?tvb now,tvbnow,bttvb高鈣起司粉         , v9 `( i7 v* I1 ?
25公克tvb now,tvbnow,bttvb: @; o1 L* C! u+ h6 A
巧克力        
. S- u" \# M7 `6 K& j2 ~4 C' b5.39.217.77適量
! Y( C' Z6 u& Z) n- p- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& N  q( K/ l- [& a' s5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 f0 O$ v& W9 [+ u. S) e" ~
1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。5.39.217.77; M1 }/ e, ?$ g8 \
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
( \( k6 X8 r! F) Mtvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
, ]) S0 Z3 ?8 K$ F4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
3 |: I4 p. b% l" s2 n3 R" C5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 C6 S# w) X1 p* ~2 ]2 K4 ^) c
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y- R$ p9 l% F6 a! ^2 P4 o
烘焙火力：上火180℃、下火130℃公仔箱論壇( \; z; v8 n% c# L- C+ ~
烘焙時間：20分鐘公仔箱論壇# \4 {# ?# i- {( |% d
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

+ u9 j5 ]- n0 ]6 c8 ?法式鄉村餅乾
# ~9 q# P* R1 Z3 gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 V/ z; H- V  z5 M' f- C/ s奶油        
1 J6 y# O! Z. `6 X$ v. s75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O. S7 H3 E) |+ c4 l  v8 \% w
糖粉         5.39.217.778 c- _3 r& z4 W/ s
60公克
- P3 ?% ~/ `/ r: T8 s9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         - |( h- O- ]) k) A% F  a$ c
1個公仔箱論壇" c2 d) B9 U$ o7 K
高筋麵粉        
& g9 k" g, W4 I, c3 S' o3 ]4 W) Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
: a* G7 B1 z7 z5.39.217.77低筋麵粉         5 b9 B/ P# ?2 C. j$ H9 \" l  L
40公克* L1 Y! D# E7 i0 {* [% A' i
奶粉        
5 i: ^0 {# f) Y! o公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }& V2 v9 S7 q, G
起司粉        
" m8 r+ _( b: H% j0 Q, d1 F: p4 w公仔箱論壇10公克
, C" M' ?4 F! r+ I  a8 \( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液         tvb now,tvbnow,bttvb) M+ p3 i" a  p0 @* ~
適量
  m1 }4 K4 {4 r9 N        * |8 u- {0 k  v0 z0 c$ e
【做　法】公仔箱論壇2 |+ N0 i7 I4 f8 L. Y
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
$ C! @% t& z( Z8 k9 L2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
8 l; N' b5 F+ [1 C2 ?* d5.39.217.773         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
5 ^( ~1 e) c. a/ R; \$ F0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r, d3 [8 M* }/ v9 U/ B; E
【備　註】公仔箱論壇* G( \7 x9 ]6 }8 v8 y8 o
烘焙火力：上火180℃、下火130℃公仔箱論壇/ u) i+ H- o; {' G& N( m
烘焙時間：20分鐘: _, b$ v9 w7 H! X, d" o& y7 }& H
數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

4 ?+ {/ U9 o; ?7 ^明治餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F" u7 j' J( O, Q
【材　料】
6 e, B0 J, R4 r; U( K8 j奶油         5.39.217.777 F( T: z  E( w: u5 s" J
240公克公仔箱論壇; d2 r% v, u" a: s% U5 N/ _
糖粉        
: Q! |) |& _: F160公克
& U+ Y: I. G9 O公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 u' F4 }5 e4 }$ p8 \
1個5.39.217.779 E/ Y: z3 y# I0 ]7 \; M
低筋麵粉         . B+ m) B; ~8 f& q1 V
180公克
" q1 @, ?" N1 t5 P3 A' `( J6 g5.39.217.77高筋麵粉        
- N4 J* q+ t: |: Utvb now,tvbnow,bttvb180公克
  D; |/ |8 ^2 \; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
8 U  k$ ~2 u$ T* e" v10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z% q# b$ `) k
小蘇打        
1 h5 E! q: E) u8 ~- w9 o公仔箱論壇1小匙
: f0 {7 O. q5 V3 ?! }' w: B抹茶粉        
2 n3 s+ R) G4 `9 xtvb now,tvbnow,bttvb6公克
2 ~" C) B5 B0 \. f  M, b! m/ i5.39.217.77       
' R/ B) A6 Z7 E: i4 {- |公仔箱論壇【做　法】
" V/ c& P  r2 H  l9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
# ~- y' _4 }3 s公仔箱論壇2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
4 X! U2 u- h. z4 p6 Z公仔箱論壇3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L; `  {( H6 @4 d9 q6 l% o: w. }, u
4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X/ [6 c$ [0 L. B8 O, ]9 @, h
【備　註】
! G- }5 i) V9 n5 j7 T7 g烘焙火力：上火170℃、下火140℃
& z: F# S. C. n烘焙時間：20分鐘
# g3 b* E! N9 o3 ntvb now,tvbnow,bttvb數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

( t* B9 m- X  W) I5 M/ n9 Z% D公仔箱論壇黑糖土司餅公仔箱論壇( U' z0 o# o. l5 }7 I' o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" c* J' z; A+ K0 J- P$ d3 e* B9 y. Y
全麥土司         tvb now,tvbnow,bttvb8 U% i/ E8 U, _+ A& ^0 S1 w* `
8片公仔箱論壇* W9 l5 j/ d+ @' T# N
中筋麵粉         公仔箱論壇9 Y' F! `  J9 N- a) ?2 c& H* n+ G
5大匙
7 S/ d4 G4 }3 t* G奶油         5.39.217.77# b" G" m) u8 Y, x+ s' ]
100公克' \6 q6 ]$ e0 G$ t7 F6 a
黑糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ j  v( w0 c# z( f6 e" u
80公克
1 o% {% o) ]" M8 ?5.39.217.77泡打粉         公仔箱論壇/ V9 x0 p% T; t
1茶匙
' f- R. b3 F  c# `& j, d0 k! X6 O鮮奶        
% K/ N+ U% v+ b$ r5 a$ u; l5.39.217.77少許
. Z* K% t/ i% Q+ k% H1 y/ t       
6 p' y1 [1 I. u7 t- _) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 F6 r2 M4 u+ j! r4 S
1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
9 J2 K5 j9 \+ Ytvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。5.39.217.77- L6 c7 B% I% t' S7 i9 s
3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。: V1 P4 o2 U+ q$ I* r0 c, q& l4 H; z
4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
) r! |9 [" r, `/ g3 v% P$ x5.39.217.775         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

, j5 c2 O! A, B% e# i* v* H
馬卡龍餅
; l6 O' }! e+ B【材　料】
7 l$ O5 N4 G5 D. v  [  Qtvb now,tvbnow,bttvbTPT         5.39.217.77/ o+ {0 O5 l5 \4 u' m" Y
90公克% ^! v  R1 h- V' u; ^, U
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l8 L% H( @1 b- |, ]( c
50公克
( k9 o& \6 z7 ^* m' L: p7 h7 n* s蛋白        
, X( E& K) [, p; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
0 B# I  ~" \2 p細砂糖         5.39.217.77, {" ]3 w- V# U
40公克3 o+ C' N! k. a4 B$ S1 f
塔塔粉        
* T1 e, }5 \6 Q  [, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5公克
* Q  c+ l* Q# c" U! O7 _tvb now,tvbnow,bttvb        6 k- L: l3 E4 ~# S: T, I; X+ d
【做　法】
* y9 g' F8 |! k& Y+ h8 M* A2 q" M0 B5.39.217.771         TPT和糖粉一起過篩。5.39.217.77; I# U& T9 l  Q( q6 Z" \6 Q: {
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
5 ]& f5 w# N1 o# ^5 _公仔箱論壇3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。公仔箱論壇' o7 P3 L5 w/ `( h
4         將麵糊裝入擠花袋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K$ R4 i0 f7 F1 u) e' q9 G
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。
! l. X* D* w1 m  s. V- q( W" d9 U* d【備　註】
1 ~# r3 w+ j) s5 V3 ?TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

公仔箱論壇) s  S' Y" q. _8 M* {& J; s+ e) k2 L1 u
義大利蛋白餅
. {% m  L2 J4 I  z7 \' R【材　料】
8 N: l) J  o% @4 Itvb now,tvbnow,bttvbTPT         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w% v8 d% k- K. j" M
80公克
3 m' J1 `$ o6 E; Z糖粉        
, Y$ W' c7 f+ B6 M7 d6 |tvb now,tvbnow,bttvb50公克
9 s4 D9 }, C$ q  j; `9 y! p5 T6 M5.39.217.77蛋白        
% ~$ X6 A0 H6 J160公克
5 H% k6 g5 F5 e4 G$ M. p/ G$ _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
0 n) F( v0 C" A: D+ z5 c; F公仔箱論壇80公克
& l! ?1 B8 u$ M塔塔粉         3 h  T3 e& T' ^1 v  s
1公克8 V5 M, P% {, l2 \
裝飾用糖粉        
* W6 o. l' l; F9 p少許
9 Y4 x% ~4 X/ p6 s$ Ltvb now,tvbnow,bttvb       
, ?$ Z5 t( f) ?0 e# M5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇0 B2 {5 T  K( R' m
1         TPT和糖粉一起過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y  ~" l1 O/ H9 w0 r
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
! T; k) l0 r8 g9 w3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
' {2 b% Z4 E/ c4         將麵糊裝入擠花袋中。tvb now,tvbnow,bttvb+ p6 l2 X8 W6 H4 _7 P
5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。5.39.217.77# I) V1 U( M3 o; r: o
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。
  H$ u, y. q* I/ ]4 O5 F8 xtvb now,tvbnow,bttvb7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。5.39.217.77, B0 D8 x5 L4 S
【備　註】5.39.217.77$ H1 Y$ X" |9 w
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

8 ?" m! f" u* j) y手指餅乾
; }, O' j/ |* r; O- y0 ~【材　料】5.39.217.77* T2 @- b$ B$ h: |# Q7 I, Y
a.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L- O( i$ ]2 x0 O) W9 R4 r2 [
50公克
8 e+ H5 M; I3 [3 q( r8 _　細砂糖         , y0 t" \( s0 T
25公克
* R/ w9 d" w4 z" f; W& O公仔箱論壇b.蛋白        
* l5 L' D8 k. m: o/ Ktvb now,tvbnow,bttvb80公克
+ p& K; j) i2 y, O$ R+ Htvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
' D( Z; @$ i% l3 D/ R' h. q* Ftvb now,tvbnow,bttvb50公克
* o& h5 {( H/ f0 `* ?- V  o5.39.217.77　塔塔粉         公仔箱論壇$ f9 r0 {" e: ~( b0 l+ p
1公克
4 M. p) \, o! a# X9 o& }3 `tvb now,tvbnow,bttvbc.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 i- Z3 [" P9 l: Y. L
100公克* r6 U! F; i6 D
　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 a3 u  \; e) `5 d  x
適量7 h0 I4 Q1 b: }7 U
        公仔箱論壇' W3 k" H' c. P1 j3 \9 k
【做　法】
: T4 n! R" y$ ?# n: W2 [1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。* J# _6 W+ m" ?0 D( `8 _* ~
2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。
3 n) h; n  W8 x* a' ]' G- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。5.39.217.77! W% y! |) J0 p
4         將麵糊裝入擠花袋中。tvb now,tvbnow,bttvb. f3 T& o4 G0 k: F4 W' ?  S
5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T# _( _1 F) b
6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

5.39.217.77- I, m* U# f/ @
核桃餅乾
+ p' @3 R- A9 v- |3 r% t: u) w【材　料】
8 w" l% K$ A# l0 S5.39.217.77奶油        
! m5 R2 w6 r' @8 n5 ^5 V( a400公克5.39.217.77( Y* n! H8 H8 q5 T- [
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l" s0 u7 g5 t  I# R, j) t: F) M3 z
250公克
: w6 _9 S1 M- S! |* d9 U全蛋        
' B/ @) L  p9 C# c( V公仔箱論壇100公克
. {; R* `/ K1 p+ p1 ^6 H低筋麵粉        
& H& |/ o7 U" |9 ]* V& `5.39.217.77550公克
4 L, u0 @) d& s泡打粉         公仔箱論壇# j! o2 c4 ?  R: C3 F' ?( H
3公克5.39.217.77: ]* k  @3 D4 h
核桃碎         5.39.217.778 ~0 N* {' G8 d6 I# P7 G2 z5 k' ~
160公克
2 p1 Z% ~5 J# L' v公仔箱論壇       
2 y& }5 _/ h8 x# H8 D【做　法】公仔箱論壇% g" z5 L8 Z. j( t% K; m  [
1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
9 b9 H( m9 o% W/ D0 ]% @! K$ ftvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。
  ^& [* n  p$ r2 s& S4 h公仔箱論壇3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。