BeiDouChef

公仔箱論壇. Q; F3 Z# f( s' h$ `+ F; x
蔓越莓蛋捲8 S6 B: ?- G3 ^% V
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^, s4 U6 P+ l- S
低筋麵粉         公仔箱論壇0 n: W. f1 d, a) o# g1 m
151公克公仔箱論壇' T7 D5 X7 C( t! \. _; Y% M$ I2 Q9 d
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x6 I9 y, u7 P8 G& G% D# m% \
0.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D. ]; r% q: k& g5 G7 p/ y6 G* Y( G
蔓越莓果汁香料粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u$ g" Z. b; g8 ~5 H0 v0 m" t: I& t
10公克tvb now,tvbnow,bttvb# i& _; Z" c6 ]1 M. G% D
無水奶油        
1 t, r8 K+ L; V' ]tvb now,tvbnow,bttvb182公克
9 X" B& F3 w3 q* T. {9 M4 ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         # W5 T3 x7 t( N9 T% v8 S: \
302公克公仔箱論壇. b! Q( d5 Q+ l$ Y
鹽        
4 S& @& O  e" ~3 y6 S5.39.217.770.7公克
5 L9 I6 T& s4 e5.39.217.77全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: `. f! V- A' ~( k( D) b! m/ Z
363公克
  ~' t. n* Y" ?/ F1 J4 ^公仔箱論壇       
0 k7 M* x. o( X2 o, ~3 h5.39.217.77【做　法】5.39.217.770 q9 b+ M' a! k4 E4 E$ C/ A' g, Z; O
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。公仔箱論壇6 e# x+ [' r  ~) |9 T/ s5 H. F+ |: }
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 \  v7 q6 N  N/ v* h$ v
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。  S0 T) d7 g1 n- }& V+ H. I' {1 ~
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
9 D0 F2 }) P* b# j5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
  m2 }, y5 O) C5 T$ C+ T( l+ L$ J6 N5.39.217.776         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

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Le Biscuit 餅乾tvb now,tvbnow,bttvb# H7 |  ?8 \! L( g+ h, Y
公仔箱論壇* H6 u# U! C5 B9 z, i) s0 ~
tvb now,tvbnow,bttvb; I# W$ T% [' |- N
公仔箱論壇' X, l/ B6 ?5 }6 o  ]: L1 U' {+ }
法式指型餅乾5 y0 R% k; b) B) D; S- c
【材　料】
: l, p4 n( q. U+ s8 ^( Y公仔箱論壇A.蛋黃         
* f2 t1 b; Y2 q% Y5 O2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克公仔箱論壇0 t6 d9 {6 J6 V$ h! \1 C! u/ M& W3 X) Z
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* k  ]* p1 N  l4 X
62公克) H/ U# i+ ~5 t7 [$ ~$ g- M
　鹽         
% P% A% z: L. q6 z+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x2 L! Q' \, Z# N! r+ I
B.蛋白         
3 S$ X9 w+ |( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124公克
0 L3 Q+ a% e9 H, ~8 P" K6 X- F　塔塔粉         % y4 R% {9 d, p$ N
少許公克3 F# q9 M3 c# O  s2 d  k. |
　細砂糖         
9 n- P" t- [2 C8 w8 F144公克
5 s* @' {0 \, N# i3 k# KC.低筋麵粉         
3 a) ~* r  ]: \( V: n0 d0 K6 T206公克
: ^1 g+ W0 ~8 n# e. mD.糖粉         2 n, v! y6 k4 s8 n1 a1 G  \% D
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 E5 J: ?+ C6 Q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F. r* c$ ^7 e1 I) E8 O
【做　法】
9 }3 G) A: M# u) v% ~5.39.217.771         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。
* T& R) R7 r' X# G% A公仔箱論壇2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。5.39.217.778 V. j/ X' L# H) `/ k% @# s
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。6 q6 l7 O2 w1 w9 d4 T, V1 G
4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。' l- e* R2 G( E, d4 [' q& Z
5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

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2 J! S+ O: v" ?* _公仔箱論壇甜心小餅乾tvb now,tvbnow,bttvb: u1 {  d, P+ y# i( `0 o
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?& S4 B- t# i9 @+ Y
全蛋        
0 T+ b3 R  b& {; P8 q; p$ Q  u公仔箱論壇240公克
" ~+ x8 [. A  o) t+ z8 etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
" x# H! m; E6 c40公克/ T' d- D" c$ W: ?* t, }7 ~& W6 t
細砂糖        
4 n8 w$ F. ^6 O$ B' W200公克
" |' z" A- F5 r. n, p鹽        
, ]% Z% S, g6 J2 Itvb now,tvbnow,bttvb4公克
2 s% {: @4 Q- w$ d9 o低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l- H, k! Y3 g
240公克
- _5 `" y+ h8 r( Q) V草莓醬香料           R+ H7 o4 v0 J
5公克
- g) T) M5 N9 _/ n4 J1 u糖粉         7 k) @% {- F7 m$ Y
適量
( P" j$ K, b- a5.39.217.77       
# L* \; u! V- b3 D4 ?3 w2 B) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 C9 m& e$ T/ m公仔箱論壇1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
/ A: S$ G1 s# i. T% u公仔箱論壇2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。* V# k$ c& i9 g8 j7 g  z; f
3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
+ L, o  t, Y' z3 w5 b  P公仔箱論壇【備　註】
* v- D3 M0 K9 p5.39.217.77烘焙火力：上火210℃、下火140℃
, l7 O. ]8 x# d" |$ l+ etvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：8～10分鐘

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5.39.217.770 l/ I$ T9 \' y+ l
澳門奶酥餅乾
2 Q. j# X. \" i$ B8 x, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% D/ R( P" l8 c  y公仔箱論壇奶油           N& ]2 G3 @8 i! a. b* z- J7 W2 a  Z
250公克
0 O% [0 C0 U8 p( W& a: k; e糖粉        
& t1 w( d& g! D7 }+ J% U5.39.217.77150公克公仔箱論壇9 w  y$ V6 h( o) L& P
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb, }- A' \* y6 M/ m
20公克
3 w& J7 N$ G4 `) n( _全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  S& J- \+ N; W- `" X
1個
7 u' R; `* T5 y8 {: i4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {  k6 o( c5 G: s* @  G4 U
480公克
) l2 O7 ^$ N, r9 c% G公仔箱論壇小蘇打        
4 ?! F! z6 C% p) V" e公仔箱論壇1小匙5.39.217.77' Q5 l3 l$ b! I- n/ `* t5 r
南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb% m9 l& v5 l  V- w- n
40公克tvb now,tvbnow,bttvb/ W0 j6 e6 y8 w" L
核果        
: w$ j1 {$ h, ^/ D5 ?/ B0 @1 y) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克9 O5 O6 P" W% x# {% J& \
       
, \( Z! y. O& Z3 M# c5.39.217.77【做　法】
$ ^6 G: K, j0 f, B- J0 D* U) Utvb now,tvbnow,bttvb1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
% O% H0 T' [( F7 w5.39.217.772         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。
8 f& G* i0 [# U& b. A1 z" k% j6 ~3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。8 s5 @2 d) m. l# h8 J# _7 u6 l& Z
4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。5.39.217.77  d+ O( |! J2 W- x1 C) g) |
【備　註】
+ w9 S! H0 T% K5.39.217.77烘焙火力：上火170℃、下火140℃2 L5 s5 m0 S2 c' r% I
烘焙時間：20分鐘
8 n' G8 V7 s+ r& @5 N公仔箱論壇數量：70個（每個約15公克）

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2 t9 ^' `. Z! }/ l公仔箱論壇莉斯餅乾
; [" E9 r! ^! d, J3 N& P# m2 E5 |( M' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 `5 X8 Q# t1 ]% g/ g, O
奶油        
- I" D6 r. a2 ]8 O) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~" Q5 a0 Z# d  `9 e. c4 ~+ k/ E& I
糖粉         公仔箱論壇* a- U) u2 x* d4 n: |0 Z
80公克5.39.217.772 s7 U, `' e3 o
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a6 P' \- g0 Z3 a5 A! |3 A9 D
75公克5.39.217.77, h4 `$ x! K) E( A
低筋麵粉        
6 X( v, ?% b1 C100公克
3 G) ^3 ]+ n( g# H2 w, P" y蘭姆酒        
/ N; L: l* X; I1 T& p- @: f3公克
% \( i5 ~7 ?8 a; f0 C; S公仔箱論壇葡萄乾         9 u) Z* a7 O! ~
20公克
: y! t, L( [; f! E3 n蜂蜜        
( b) Q6 Z( u2 k3 N6 g( }3 X20公克tvb now,tvbnow,bttvb) H* `0 U5 f- o5 F7 V
核桃        
! G% w- v$ A* P, J3 v. b. x20公克
+ _9 \1 f- @' C/ P3 v杏仁角         公仔箱論壇/ g. y. g7 u" w- z. b0 f$ a6 k
20公克5.39.217.772 i% j. a7 i( i: a& f! [' n
        & q1 f  `2 e1 r; v) d
【做　法】公仔箱論壇% G$ G" p/ D, W5 `: {( V
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
, b& L: R# j  u公仔箱論壇2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

, a/ H" Y4 @9 g, ~3 Q' j9 q
瓦拉脆餅
3 ~* j/ G8 [* [【材　料】
" H8 k6 {- v" O公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a7 P1 V$ D2 s; Y8 U( {" K5 J8 |
50公克
& A& b9 V( q3 u$ e- S5 i. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77" A  M; M5 u/ A$ N
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]) t2 m) v# ~- h
椰子粉         3 {6 n1 d) [7 l6 u' m( j
45公克( w" g% I% I+ ^6 V0 H
花生粉         5.39.217.77  L. A  _! H3 E4 B
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @0 W! s. z5 R6 n
可可粉        
) R6 J% ~! B: M7公克
: f# f  A: Y) ]" A# e: u. mtvb now,tvbnow,bttvb       
5 a$ S; u1 d) q$ s. A" r5.39.217.77【做　法】5.39.217.77% |5 i! K! ]$ B/ P8 ?- [
1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。
: f, J' h4 ^8 G1 s5.39.217.772         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。5.39.217.776 \# {' j( a, ~" n
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
7 z4 y- H$ ]7 ]0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 K5 h! m" |! D5 r烘焙火力：上火120℃、下火120℃tvb now,tvbnow,bttvb. p/ t' M, V7 Z9 Z
烘焙時間：25分鐘% M7 ^" z, r# h( a: w$ k* l9 C
數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

. f" z/ u$ J  H; W  @* M) p. K
卡布其諾卡片餅乾
1 t' ^6 Y6 ]+ P0 e2 \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) R" j  G3 t2 w  i5.39.217.77奶油         1 m0 V) Z! ~% w
80公克
  ]5 v! D' ]- g* y' w4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
2 j' C4 _3 k5 Y0 D) p8 l100公克
, b% n* x: {; a1 s: d8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         7 f+ h0 Q+ f" L: f& u
140公克tvb now,tvbnow,bttvb1 C2 A6 N7 @- S! `
杏仁粉        
: a" R# ?1 V6 ~* j+ ?" i0 J6 utvb now,tvbnow,bttvb180公克1 [( v; W: H1 E- W& i/ p* X- ?
低筋麵粉        
' v- `, K& ~* i' M4 P0 Vtvb now,tvbnow,bttvb350公克
5 f1 ]3 M, n) e可可粉        
, [/ q  [, b* u1 [, J0 i6 {6公克tvb now,tvbnow,bttvb- ?% F% ^. Y' R, M. X; |
咖啡醬香料         : G  j6 x: b1 B, C% L4 f
5公克
0 ]. p7 \- Q: {. r蛋黃液         5.39.217.77  g0 E+ Y+ z! g! N/ A; F4 ?- ~
適量
" C: p8 i# ?3 G( y9 W$ l5.39.217.77        . N9 [  S0 |0 O' w
【做　法】5.39.217.77' m4 q& S2 t: c5 [
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。5.39.217.770 q, U( y7 w8 [9 \" x! e) W
2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
( p+ ?2 J% N& |0 e0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。
& w: k5 @' ~. `# L4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb' ]; K. i& l% p, \9 }
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。
: {  t) O7 O. V【備　註】
5 |( v& E% K0 N; m+ c5.39.217.77烘焙火力：上火160℃、下火120℃
2 A. t0 R" U  Q, I" B2 v* ?公仔箱論壇烘焙時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ Q% h! h( z8 L' @/ G7 O( R
數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

5.39.217.778 _0 D1 S4 p4 K- C
高鈣起司餅公仔箱論壇5 L' w7 V! m, H' i8 R
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 M  N5 i8 F% X" X, ?* u- |$ \( ]2 f
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: y; r& i5 j% W1 @7 g4 p, h5 m
150公克公仔箱論壇4 {3 T" a) h/ J& D3 g& e3 q
細砂糖         0 ?7 [# n3 ?% c0 a# ^: f6 V
120公克tvb now,tvbnow,bttvb; F7 f# x* X1 l  W8 i: S3 m
蜂蜜         ! `& [$ i: k' W. V
1小匙' |) p, P: j+ L" z& H
全蛋        
+ H1 K" B% H! @, F; V5.39.217.771個5.39.217.77( ^  B' s& f1 K
低筋麵粉        
2 z6 n- p/ t% O( [! F9 F5.39.217.77200公克
$ h7 ~: v8 _7 f& X( J高鈣起司粉        
6 M5 C* N; f7 E5 ]25公克
8 D/ n) S% z# v公仔箱論壇巧克力        
7 p* D/ l) k' Y; l$ C+ k" |公仔箱論壇適量
6 K2 V4 ?5 F) ]. V% _% f公仔箱論壇       
8 y: ?4 ?% D% _! J  Z' K; v5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: B% v7 B5 w' s) y( z
1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。5.39.217.77: l# E% C6 K5 g$ |' C
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& H8 Y. e4 X$ D
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
/ D, b) M! W& Q& f4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。5.39.217.77) s$ i1 h7 R7 n) A; L/ M
5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
: i+ _2 s- F1 @# F8 {公仔箱論壇【備　註】
1 T8 e( T9 M) H3 `& u6 t6 F, Y烘焙火力：上火180℃、下火130℃
, P8 i8 h, Q4 @) T# N& b烘焙時間：20分鐘5.39.217.778 h5 ?3 ]/ u8 ?0 D5 R4 t( F
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

5.39.217.77. h# F0 t+ ?5 f. @1 `. M7 n' O
法式鄉村餅乾
" ~6 m- t' ~2 B) r5.39.217.77【材　料】
) ?# Q2 W" P7 r+ V0 Y+ f公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [1 Q1 g  s& p# c8 ]7 h: `
75公克
, K% S" r  n* I+ N  }" J( {+ v糖粉         1 Q! P! m, n6 @0 s
60公克公仔箱論壇* L- |5 b) D" z, Q, \* c" k2 Q
全蛋         5.39.217.77' W( U  i9 t2 P# p# R
1個
$ m8 y! i" p; i2 ^公仔箱論壇高筋麵粉        
6 E9 h% B- |5 M$ ~' k100公克
' V/ t0 W; c% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
( Q& \; b( V0 n# g公仔箱論壇40公克
, ]( ^% r/ {! D7 p" R. ^, L, @! btvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
* S7 f9 g  K0 C# ~4 N& q) I/ x% a1 V% gtvb now,tvbnow,bttvb20公克
( c0 p: I9 X5 A4 E% `. c. q公仔箱論壇起司粉         / T% X0 X# a/ t. O0 r: r& [
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V7 ~# {# U" A) t3 L# }
蛋黃液         5.39.217.773 d4 R' k" L% m: V. Z) ?/ q$ W
適量
; y3 f6 v% s& I5 W& e4 C        5.39.217.77, n7 s$ z1 V$ c2 `( P- T
【做　法】
" ]7 P. v8 b, t" e' Q8 W5.39.217.771         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。- a9 `  L: ?# L
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
  v0 R9 i; I" {9 ]% Y: w: {公仔箱論壇3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。& C7 G4 D5 `8 f1 p1 f- K
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
: ?' W7 W! f! C1 F# x7 F5.39.217.77【備　註】5.39.217.77  W# u# f1 c- b! z( \
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
% d3 n5 T" z& v4 }# i; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙時間：20分鐘
  V- {' t, L# k數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

% Z& i' K* _" H( c' ~明治餅乾
. D- X7 i- `7 g( T3 r& G公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) t! J$ s! P5 M5 ~
奶油        
9 L# b% Y! Q( p% b7 u$ C! o. Q240公克公仔箱論壇6 J6 e! g3 J& \: ~- |; A
糖粉        
2 j0 ~* }3 x- y4 E公仔箱論壇160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E; T- G& u) ^! w- m  d
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L1 E  y) |% l6 p) L
1個tvb now,tvbnow,bttvb" W# u2 t1 y0 \! w* n2 T8 T
低筋麵粉         公仔箱論壇2 {) B3 e+ q8 z" U; [
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i. l, {3 M* R
高筋麵粉        
+ d- i$ D9 T" L8 |- \8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
$ Q1 w3 S( u5 I2 w5 T5.39.217.77奶粉         ) O) _$ j# f& g  o  l7 U
10公克
; k! z* c6 x* v1 T  }; F公仔箱論壇小蘇打        
- `6 z$ y9 h% o& {, A3 z6 m* y/ j# z8 ^tvb now,tvbnow,bttvb1小匙! z" C; i. B; l$ Z- U
抹茶粉        
6 N! ]+ s9 K5 U6 l* `' ~& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
; Z4 W. b5 i5 ]  C+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' u1 D* h/ P' a& m公仔箱論壇【做　法】
( v. s: r  U7 x" f7 e) ]& _5 x8 Y7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
: N" g( w- \* t9 {; S$ j公仔箱論壇2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ I9 ^( R- w2 N8 U4 J6 j$ s
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb: t) ~! {% b2 B7 z; N
4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
! y" \; Z4 L- y2 E5.39.217.77【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l0 q) m! A/ u/ Y  l
烘焙火力：上火170℃、下火140℃) b9 h- X" o6 t
烘焙時間：20分鐘
% y/ L8 s( \9 M- b3 l, o" w5.39.217.77數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

公仔箱論壇) w  r. q) ^; `3 o3 R
黑糖土司餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q8 O9 z8 A  C& I4 T# R- c
【材　料】5.39.217.77$ S4 y- a4 U5 P4 i, `! F
全麥土司         5.39.217.77- i0 Q+ Y: n$ I: j( c# i
8片" u. t" O1 X8 W% l1 }4 v
中筋麵粉        
' n$ H" x  y& ?5 r4 |5大匙! t- G$ ]# Y, h% H. w5 g2 ]. m5 A
奶油        
1 f- {$ @3 g, T) Q/ x3 A5.39.217.77100公克
( U2 E3 J# P! j) u- _6 ~) J公仔箱論壇黑糖         5.39.217.77+ _" a7 `' b7 N& @
80公克
# N( @1 u, D& q' \( B: T* r. {4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 |% e6 c6 G9 v/ o3 f
1茶匙
; k7 i6 x6 }& R6 \* s# [) N$ ~5.39.217.77鮮奶        
6 j  x% v) r# i少許
) ^' a# R* \5 d. n2 U% }, M5.39.217.77       
) R& x" g% P* L8 k9 I' N2 J, ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇, v2 l5 N+ A9 E: J$ F! r
1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。公仔箱論壇; H4 \6 C! \0 \# `+ Q! S% K* v. V
2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |" Y, |3 v& z& U
3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d+ Z8 s) k. J" h( [' q8 c
4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。' g+ [6 E4 Y* f% Z* k
5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

. S! }2 r! {3 q+ I6 T
馬卡龍餅
$ K7 c! E3 S: Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇& x+ g( L" K# K+ V: T6 h
TPT        
$ j6 J0 [- I! m6 f0 q- Y- G公仔箱論壇90公克
" n6 F7 W5 |  d- c; e$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         " T8 x7 i+ w* i2 L+ H
50公克
& B/ ~/ l6 d$ t" L公仔箱論壇蛋白        
* ?7 Z# Z% D. K* n- N80公克
$ p% X' W: F, f; t/ Z: \, S! O公仔箱論壇細砂糖         " s, F" t8 C( t4 O& i- f! D# l6 F
40公克/ V* b/ N# ~( j: s
塔塔粉         + _7 X. O# Y, \' X8 s4 v
0.5公克公仔箱論壇/ b4 X* i$ R  f5 ]$ Q
        tvb now,tvbnow,bttvb5 \8 b3 |0 h* W2 h( |) ]
【做　法】
% u( L$ Q4 \3 t" p  B公仔箱論壇1         TPT和糖粉一起過篩。公仔箱論壇% U( o2 ~7 b* ^
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。" {% n$ l4 C, |( |* b- S
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。0 Q1 V# Z8 j7 K+ E0 B3 o  p
4         將麵糊裝入擠花袋中。; |% E( |$ ^( W4 K& O  S
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。" r* T  F6 D& m6 R
【備　註】5 I! ]9 M+ u/ o8 i5 y
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

8 J& Z1 r8 Q8 O4 v. s8 L1 ]
義大利蛋白餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p/ g' e9 s1 u% X
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 G2 S( p0 Y+ F3 u! m" |7 o( L
TPT         : t$ h2 m  B! m5 l1 M% h( d
80公克
, f& l( b7 J" M- Q" Stvb now,tvbnow,bttvb糖粉         4 `% U. J8 x1 l+ F) W3 Y! Z/ J
50公克公仔箱論壇+ j' t# h2 `* {6 G% n" P$ `1 s
蛋白         公仔箱論壇1 h$ `" C1 s9 R& N; j  N" i1 M
160公克
! d/ Z! b/ U7 q% R& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 c  O5 I  o+ k, ^2 \; W' M0 [9 H
80公克
* d. ]/ V+ x6 {; T! ttvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
* ~$ T. }) F1 \, |( P9 Y# U1公克
' G: I1 r4 N8 i' J0 Ctvb now,tvbnow,bttvb裝飾用糖粉         公仔箱論壇2 m. z0 v8 h; {
少許
6 h3 S* A5 i" n! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m. Y7 `, n( |! Y6 T) n
【做　法】
* j- Y, X. J# }- f1         TPT和糖粉一起過篩。5.39.217.776 H  s# T  I4 B& y- C& o3 t0 Q4 _# Q
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。" I+ V; L7 e( G$ t1 ~6 j$ D
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
/ \; }* z3 }  G$ r) z0 W4         將麵糊裝入擠花袋中。
- w+ v6 I: w  B: J+ o+ K5.39.217.775         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。
, W% @/ V1 L0 p+ [5 L公仔箱論壇6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。
$ Y/ t4 V& q' q/ P  }% _7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。
# K$ ~( i/ {  `【備　註】
! C- L# Z3 Y* l: i- T* G% F$ ?TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

公仔箱論壇' L" N5 q- c: h" S
手指餅乾
5 z: W  C3 i* h6 J. K% O& C【材　料】
! |5 D1 ^1 e3 S6 f公仔箱論壇a.蛋黃        
5 z6 Z; q) X2 r8 @( y4 F3 s50公克
4 K1 t& S6 |5 B2 ]- \+ M, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         " {& Z' d7 H. n9 d! N7 |) m7 k  r6 K
25公克
; k' Q* J' ^0 L: ?! a( Jb.蛋白        
: q( N- [/ N: q0 t; g% }tvb now,tvbnow,bttvb80公克
# Q! b: H: m" ]; f! B4 y5 B　細砂糖        
  Z( _1 V3 {: ^* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
% p2 d* {  F* i2 Q) b9 _( _公仔箱論壇　塔塔粉        
- [& T5 V1 r) F" H1公克5.39.217.77; u; n* F4 \' r& w
c.低筋麵粉         6 s8 ]/ \9 r) O" f+ o. i, t6 P
100公克
) c; [/ C" B& e) \9 Q8 A6 D6 {: F7 ]5.39.217.77　糖粉        
. E( N, R6 H1 p) k0 y8 utvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇; P6 P3 n, y( Y6 K9 ^: n# y
        * D! e4 `9 r2 T/ R9 t% z
【做　法】
' ^" P2 B$ H3 Z- |" R1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。
! q, F% J% a; H* K公仔箱論壇2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。
( F& B( n0 \. }+ `2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ `  }: i4 r! t+ C- F4 d& q
4         將麵糊裝入擠花袋中。
0 K+ m) a0 D3 ]- A2 u. c5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' [  x3 e" k. X% @+ B; U! a
6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 {) e* ^4 u9 D+ t' w' I# ~
核桃餅乾
8 M* u7 h- w6 C% r. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 z) e) P0 S: c, h5 I奶油        
$ {. \7 ?& U0 V) l) j7 z400公克
7 B4 D# g6 E9 `+ ?5.39.217.77糖粉           K# M' a! L9 |2 B
250公克5.39.217.772 H) v8 ?, w0 B1 a9 }* c9 P
全蛋        
( S6 C- N) x! E8 p* F+ T" b公仔箱論壇100公克公仔箱論壇/ Q) m& ^1 _. q9 z
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y4 p6 |  E6 W+ E3 I( i
550公克tvb now,tvbnow,bttvb/ T# [) d4 p# Y- H2 ]5 m: ]& J
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ y. O; h2 @$ e. N$ Y& f
3公克; h; \! d% f/ E$ U1 b
核桃碎         0 m9 L& k0 [* K8 i- @3 E; ?3 X
160公克tvb now,tvbnow,bttvb$ }& q2 C. G( B( ^
       
, h) \4 A* x2 `, [: M公仔箱論壇【做　法】: T+ u# F$ L& Q  b* d  n: Q
1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
1 W( u: K! Y& N8 P5.39.217.772         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。5.39.217.775 D7 y9 q- i+ W6 Z6 |  w8 k
3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。