BeiDouChef

# }1 U3 S* n, w% @0 Q
麵包布丁
4 t7 H+ h) W5 M( i0 g& j% v; N+ S6 K【材　料】
/ T% z( v* J* Z  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.細砂糖         0 C# _: E4 }( m; H0 E# ~
60公克2 `: h. ?( L0 I# w. ^# S
　全脂鮮奶        
/ _! b3 F' A3 \" c8 d325公克5.39.217.77" m) O  X7 z8 S" o9 [$ t0 ^
B.動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k( W6 T& c1 O0 D' q1 c
300公克0 U+ L) A$ ?9 d' A' B  U4 ~
　全蛋         5.39.217.77  V" P: i  g( Y/ j' ^  j7 R% K
4顆tvb now,tvbnow,bttvb4 ]/ G2 b4 e' P* `6 T$ @
C.吐司         公仔箱論壇2 F4 }3 \! ?5 R& F8 @+ K
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L+ R3 r9 C, j  y" l- \" r
　葡萄乾        
& L4 j% Y* {% I" h+ t$ Q& ^: h公仔箱論壇少許% q! A6 ~, J: e( a( G- p2 y
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W9 P2 L! Q, o$ E" E
少許公仔箱論壇1 Y0 P/ W: Q1 Y
       
8 e3 f/ t; }: P. j2 A& S/ ^7 _【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W" d2 G7 x7 P1 d/ m6 e6 h7 }
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。
% z, V: E8 v6 D# h4 h) t公仔箱論壇2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
" U' _; C% B) `) h& U3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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0 s( {# ]  l) w% X1 X
金錢麵包
" r5 ?4 q! z$ x【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p( ~% P/ [4 b' y8 W
1.高筋麵粉        
7 k2 j1 l8 N: j' j; f150公克
7 y! ]# j/ \# v2 m- C. x公仔箱論壇　低筋麵粉        
6 o4 u1 s  D4 O  ntvb now,tvbnow,bttvb150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _1 O) |& G% m( i
2.乾酵母        
9 f/ y8 t" [' @1/2小匙6 z2 w6 s1 G5 F4 u$ y) n3 j! }
　鹽        
/ ^& r8 R) i2 B! @2 p5.39.217.771小匙5.39.217.77! s1 o  y% B* a& R9 G- w, ~
　牛奶        
& r/ |+ H9 c; G) m9 J; Z公仔箱論壇120公克
$ M0 R1 j3 o  S/ `4 z4 p" Z# e公仔箱論壇　蛋        
- r* T) Y; H2 Z7 A' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
1 v  f! c, W5 D6 _公仔箱論壇　細砂糖        
( b7 F) g) a& _  k5 ]% Y5.39.217.7780公克
2 _- A# F! F$ `& I2 j  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油        
6 b2 W5 Y; \% e* Q* o5.39.217.7750公克
& Z; |. x3 Z, s% O公仔箱論壇        5.39.217.77& `  |0 D5 l% r8 l; I
【做　法】
! T- }5 m6 q3 K' g" M5 [0 M/ Z1 _5.39.217.771         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
) Z9 T# O+ z+ p- U$ [& w) w. P2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
3 f! y8 u5 Q# a( ~5 G5 g0 z4 vtvb now,tvbnow,bttvb3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。
7 T% V. m( g  H, r0 [! o% f' q5.39.217.774         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q# E% Q5 x! h0 l+ q
【備　註】5.39.217.77: v  F3 B: B- D8 n0 g
作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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! Y1 w* g/ C1 \公仔箱論壇花生奶油麵包5.39.217.773 h9 Z# U# ^/ t4 a
【材　料】
9 L$ w6 Z; O4 I0 a5.39.217.771.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q2 ~- ~) j. g2 i  e; _: T; b7 ?
100公克
! q9 r" {) L& \1 e2 H+ y/ ]　鹽        
5 S! l  B( T: c% j& ?5 f6公克
9 E- B! m, g2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋        
7 Z+ P) Q) x6 ^公仔箱論壇2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z( O& K# }. K# d* Z  L
　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T" ?  \6 Z/ x1 T& h% a
220公克
, C3 g' m7 R. y) v" N5 U, m　乾酵母        
% H/ s2 J) I  K. _公仔箱論壇8公克
0 H/ M$ [2 Z8 w2.高筋麵粉        
" d2 W1 f8 E. C1 M' N600公克
1 Y' z" z) }; M: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶粉        
* v! p( Q- y9 t- O8 k+ _& {20公克6 b( {6 D5 f- c) w9 y4 K6 X
3.奶油        
- t# ?* g9 Q& k8 V0 h9 {60公克
) Y0 W% S6 |' G6 h) f) P% T5.39.217.774.花生醬         " f7 A! G: V5 U' d- n9 `
適量
6 n' \2 l# A0 T) I4 _9 Ntvb now,tvbnow,bttvb       
# J* b! t7 w4 c8 x# n) ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】- w! b  S, `" z) v
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g% a2 K- ]1 w3 d+ _  D$ o  I2 i3 P
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。5.39.217.77  A6 i0 C6 l9 Y1 C6 y
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。公仔箱論壇- R: _3 V; J% c/ K
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。; p' [. T" n9 D# J- M
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
$ _0 q$ h5 f8 q' v; |  q0 T公仔箱論壇【備　註】2 k! T' P% C" s5 d8 M2 U- Q
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。

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( |3 G* m, R! L* w7 {法式麵包布丁
4 k, A, S( q. F) t+ [: h. Z# {2 X! H【材　料】
7 h0 }/ C; ~" x+ C. D# A) p1 d7 W蛋        
, E. j3 A9 f) s% Q. ]公仔箱論壇4個  y+ q; z" n% x" j+ \, K
糖粉        
* D0 R! j7 r! _9 a75公克& J- g) n1 ]6 r. k8 a
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 ^2 t/ _% l3 ]
750公克tvb now,tvbnow,bttvb, z7 H5 T/ n1 g$ o4 c) V
檸檬屑         tvb now,tvbnow,bttvb6 l; Z+ C+ w* ?. @& K+ y
1個份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K: |1 l, Y5 e8 M: B0 R, e) M1 k
蘭姆酒        
; a) I: _  h3 atvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇0 d! d/ ^; e' {- W( {1 e
鹽        
5 Z, ~/ r1 {' W6 }. I0 z5.39.217.771小匙
7 M- x& N& r8 d9 n3 S  `0 C7 wtvb now,tvbnow,bttvb法國麵包         4 w0 v8 }( ^, Q5 A+ R' x
1/2條5.39.217.77/ v5 K3 ~& V5 M" F+ _4 J
奶油        
( O1 h* V- L3 _少許
" G  g/ a5 J0 g/ k* B( j        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R' S9 H9 ?+ R* m( {* E4 Q. q
【做　法】
/ [$ N) J0 ^/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。3 @- U4 k" n- _( @) f
2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。, z) ^: I% r9 q9 D: @
3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。5.39.217.77. Y0 B$ f" E, i5 l, x9 {
4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。
6 [" g4 Q; D; R: b2 D- O; b5.39.217.775         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。- J" _' \5 N6 d3 X- d2 z
【備　註】
" J' e' j$ D1 V5 o法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。
6 r1 U1 X7 L1 @4 X: xtvb now,tvbnow,bttvb喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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; l1 c3 ]1 s. M! f
  z  ?9 A. |  H+ P6 MLe Pâté Impérial 蛋卷
8 y% e4 n) o% T3 w, l, I" ?/ q
0 x3 g9 }8 Y: c* K# Ltvb now,tvbnow,bttvb
. l; f$ i; E) w* V, T( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R% \, I. m6 U  O5 k7 i6 ]
酥鬆蛋捲糊
8 I9 F- J% I4 ]公仔箱論壇【材　料】5.39.217.771 s2 P" B8 k) e2 K1 q8 ~& ?9 O
低筋麵粉         
2 z! ?, }9 F5 O. M$ j% t5 B! ]5 N公仔箱論壇151公克tvb now,tvbnow,bttvb* q5 O0 C0 B2 T! Z2 D
香草粉         
/ U; f1 {3 |+ [# Itvb now,tvbnow,bttvb0.3公克公仔箱論壇7 v0 W5 \7 K5 `0 g' H, N: {
無水奶油         公仔箱論壇5 x  ]% p/ ~1 U- G( f! ^' f) Y" I
182公克
  z  {. I' I; K$ k$ j' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
4 l8 {7 o. X8 }! @& E3 M3 atvb now,tvbnow,bttvb302公克% {; G5 B* q" f
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o8 c, G# O0 J* ~0 u9 S0 A
0.7公克
" L- B' K  E1 K- Y全蛋         
+ o7 a+ x, k1 T& v5.39.217.77363公克
9 `5 s; x/ m3 |" }, ~; A5.39.217.77        5.39.217.772 ]4 j7 [& Q# q/ e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' g5 E. d, Z7 n* @' c3 g8 \
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。5.39.217.77( V8 X5 P3 D$ |  O; `: ^# |
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。8 Z$ Y3 a6 Q9 c" w
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! k9 q6 B7 H0 W7 b
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
' `$ @5 N% u' R5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
+ ], N" f0 B" C7 [- Z公仔箱論壇
: c( g# _' `4 j公仔箱論壇
( r4 J* W: L$ I- T( k公仔箱論壇
, S) a- \+ X4 s7 J( r# h2 X' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆硬蛋捲糊
% W) L' O" Q3 N. ]9 }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5 I+ p- r+ }, P# _6 L6 Q% j% k, K. Q
低筋麵粉         
# O7 U, F" u8 |/ ?& n100公克
* Y  e9 D; q  J+ ?1 u2 |( R5.39.217.77香草粉         & O3 Y6 `1 U8 ~5 F' f. M. L
0.5公克5.39.217.77' n( |6 {& Y1 K9 E5 i
無鹽奶油         * e. z: |3 S+ \9 _  r0 r8 F
100公克
( Q' k- \0 M) x+ b蛋白         ' U& |: ?2 V! u+ m  ]( \% k
100公克- `' g5 i. Y* O* L0 s4 D# n
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^1 C$ c& M2 Q2 L! H
100公克
# s8 }7 w0 K4 a) P公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. j# M* e. M+ h, W* B! x9 G8 @
5公克
% s. d# E+ }, r4 Gtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb) i0 k" A7 o0 n5 ^7 ]
【做　法】
! `" R+ ~# D$ |6 E公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。5.39.217.77% p' E! X0 J8 x# g) N# ~4 l
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
( B# C+ T( Y. C1 c3 r3 |3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
* |8 q, a) m7 ]- u公仔箱論壇4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。5.39.217.77+ ^4 R* @- |+ p, o! T9 K1 [
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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  f1 [1 G7 y; k% otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋原味蛋捲
1 z6 L+ u3 l* r- l( P2 O, i【材　料】
, o- A9 e  C6 {' ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.770 u9 S9 K6 j" K% {7 |4 d! P
151公克8 ]- ?, |$ z2 b! `  O
香草粉        
1 ^0 I' |6 H+ Q, E, y" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克
" {$ l6 \9 E* Y公仔箱論壇無水奶油         5.39.217.77$ Z( k$ A! w+ @9 f) F8 l) W' j
182公克
1 C! q7 |7 `9 \) Q+ ?+ R# I; }7 {5.39.217.77細砂糖        
+ j; y& e2 w% _8 I2 ]302公克
" _6 r- M4 i7 n) j# @: H" q; }tvb now,tvbnow,bttvb鹽         5 F8 J$ q! @) [9 ~$ L2 @. M
0.7公克5.39.217.77+ w# |6 P6 `9 _+ E9 @  Q% G
全蛋        
" S: j4 u; R- p/ C5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克
1 |5 G# T7 T( u; V8 o5 @) B/ e0 x        tvb now,tvbnow,bttvb; c, c+ q+ v  F: S) p8 g6 A
【做　法】
0 F: v( e) h. I& G! n7 g公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
8 ]! M) p8 o5 w3 L8 \5.39.217.772         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。公仔箱論壇/ Z- U, K  w! E# O' q2 v
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
6 s0 v) g4 ~' c4 ?, M5.39.217.774         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb  R/ d$ l9 m& l
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
& O' `# H1 I$ n+ q! b  z# [2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g7 I6 i$ v' M! {2 [. y7 ?3 S
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
& u7 |3 K' N" A$ L& G0 @5.39.217.778         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。
0 a# \" ~: S! T( r' a5.39.217.779         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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5 w! b. r; ?; \; Ctvb now,tvbnow,bttvb香草原味蛋捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n1 v6 a; g; t& Q4 H
【材　料】
( I) a: E! D  s" B' F4 \; E公仔箱論壇低筋麵粉        
+ a2 X! ?7 h) U9 `2 ^, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
' s# @/ G. R- r. S! D8 Y( f公仔箱論壇香草粉        
  V% Q* y6 Y, K9 Z0 wtvb now,tvbnow,bttvb0.5公克
' }' X; Q5 U# H無鹽奶油        
+ v& t( t6 ^; e& w公仔箱論壇100公克公仔箱論壇% c3 a3 L; F$ a/ C* Q8 i$ \7 {1 Z
蛋白         5.39.217.77% [7 }/ G  M& n* w, C
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o# G& o4 g3 S7 Y
糖粉        
5 U' \4 ]2 F. [& h- E5.39.217.77100公克
+ \* S" \5 U5 g# q' _: ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.77' v1 Y: a3 J, |) \# |3 V
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h$ ~# L/ W% p$ l
       
: r% z: J6 U& A, X2 h) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ g! R% n% `& [/ @! z/ y1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
( A7 V& c1 W; p  {7 F2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
" H7 c& Y* h. |$ jtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。, y) e: R, v) o1 F! [- }
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。  e- C! \. e, I1 [& G+ X
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
7 r& O1 H) p' V9 K5 k/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。5.39.217.776 m. @4 ~" E: J4 N# Z; `/ M
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
  D4 a& S) Z6 _7 h: W8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。. T0 D& Z9 }% l
9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B- B" J3 ]4 K; W7 U
黑芝麻蛋捲- f0 {$ ?# A3 }. b- X) O7 P
【材　料】
; C! u* n9 t* e, A7 Z3 k- J3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇' B- y) E" M; C9 }; Z0 G0 ^
151公克tvb now,tvbnow,bttvb* a: W0 p& h6 c1 P
香草粉         公仔箱論壇% ?2 F3 h! O9 @6 N  D: m! D
0.3公克
  U6 Z! X3 \* }" \6 U( z) Q* ]無水奶油         5.39.217.778 U: c' t& r$ q& c$ n; m
182公克
6 B2 \& v6 n5 l8 W; T) u& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇1 m4 v- q: t. A0 G( O% d+ V
302公克tvb now,tvbnow,bttvb; z: \3 r) u- h# r
鹽        
4 M" @' r- ~7 ]; c. M0.7公克- M# g' w+ m( s& Z4 s% G. y
全蛋         公仔箱論壇* ^3 ^% W7 F  w1 ^# X  Y& ~: _
363公克
* m2 _2 T3 R  ~, n4 u1 v9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻        
$ @* A1 A8 V# y6 ~# z0 G/ ]/ J7 u) `5.39.217.77適量
9 b, G" o# r6 q7 i公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb1 a4 {* b  R' k8 g: z; ^
【做　法】5.39.217.77  N8 w3 N6 h: L* @8 R& Y
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。+ V$ M! n8 |( p, j& k/ o
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。* l8 h) W: V; u. c3 g+ Q- `1 R
3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。2 {( c6 k9 u! n' S& K
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
- k/ \% o- f- E% e# E7 Q, }1 d; \' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。
9 Y+ I) r" `: {  e- E$ [9 Ltvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

! N* k4 N% i8 ~) Y) o" J0 @& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿鐵咖啡蛋捲
- X- L2 q2 m6 R8 [& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 B$ b5 r# ?  X3 n! `( V. ?9 T
低筋麵粉        
8 ?7 w6 k2 ?6 S9 f+ _% K151公克tvb now,tvbnow,bttvb/ A+ m6 V# L: C6 I
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y3 I( k, {( u9 t2 z& a
0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb9 @, e; C4 ~/ ^  X) q$ y
無水奶油        
! i6 O# {9 K- m. ~182公克
7 ^/ V- K* o. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇  l( w7 o9 O: o" b  i
302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a4 R+ s- q4 z4 R
鹽         " Z5 J5 v+ B7 p/ Z
0.7公克
7 w9 L# G# h7 C$ d6 ntvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
1 U+ T; D3 P. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克
$ h% ^! x3 F$ k" W3 X) i$ d/ V8 X5.39.217.77拿鐵咖啡醬        
( Y3 D4 c# P9 f) @" C: V1 o$ ?5.39.217.7710公克
+ f0 Q( j8 w6 S* X5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb  p3 s$ i# I# E# q
【做　法】5.39.217.772 I1 K) V6 e0 O% J. \4 Z) Z6 n
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
4 e' D& I( x& r- v" y1 z公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。* N2 B  L* |  |; w
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。
2 U3 l+ f" F3 F/ I# K0 ~tvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
8 J; R2 W& h. t3 \0 m. F$ i8 ]) C5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t7 y4 j( N# h- E* P7 r2 X
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

& _8 n) m2 a, j7 H8 d公仔箱論壇山藥蛋捲1 v. D0 }% t6 ~0 m2 f. k
【材　料】
4 d+ Z4 ^; h9 s$ y8 N6 B低筋麵粉           l; b5 ]9 H% ?3 z2 `2 j4 q0 S
151公克
' X: j4 E$ H7 r8 B: `. p$ n5.39.217.77香草粉         公仔箱論壇+ I1 |1 X8 I9 |1 l
0.3公克8 q+ |! G& {8 M) J+ x
無水奶油        
# s+ F5 z$ w$ j+ D182公克2 }$ W4 v9 d3 f  X
細砂糖        
' g% N% T1 U. ?1 h4 X302公克. U& m( l$ {  w$ F0 [  |
鹽        
  M6 R# r* }( H! L" b9 s: \tvb now,tvbnow,bttvb0.7公克
5 F8 t1 E$ h' k+ j4 _全蛋        
" L. ?# q& O6 v2 ?1 g% K公仔箱論壇363公克tvb now,tvbnow,bttvb4 E2 [. U( Z# {1 E
山藥香料色醬        
. `/ B5 c3 [2 }$ E* B& m10公克
5 }  t8 f" X! j/ t       
) o/ t+ l7 ^# _5 c公仔箱論壇【做　法】
* Q( j! C; r6 b, `, @  F1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
4 h4 K3 B1 l3 O  J& k2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
! b( J8 ]- [( t  E4 a7 @0 g+ k5.39.217.773         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。5.39.217.770 C- Z9 z6 b1 k7 v
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.774 I  y/ O, q  B- g. J
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。
9 L. |$ u& \2 s7 @7 c4 `$ j7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v- V' l) G% I2 y% X" w8 I* x
和風抹茶蛋捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e9 t7 b7 g( S
【材　料】
# Y$ b6 h' W0 s3 `$ X9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
2 [6 u: m2 ?. U3 C& M( d* j: \& Z5.39.217.77151公克
8 l( B& g2 B8 W- B( P  W. C公仔箱論壇香草粉        
/ X4 f7 m2 s/ h0 m3 n; h& W公仔箱論壇0.3公克5.39.217.77$ `# Y& x4 I2 V0 z3 {  N7 j
抹茶粉         公仔箱論壇. L! ~7 ?& N3 L. y' u  o
10公克) K% a' k7 B5 d4 h2 _
無水奶油         . X8 E% R# v# i4 j* R% D
182公克公仔箱論壇1 U; a9 ~* z5 @) o8 L; W
細砂糖         公仔箱論壇2 s. ]3 }3 v  d
302公克
& x2 w9 o% E# u$ F6 R, [" ?: R/ w5.39.217.77鹽         5.39.217.77- O! i! K4 P- c6 b$ o4 ]" N7 t
0.7公克
3 y' r2 C. g" t( _6 w7 S全蛋         ( [! y% {+ c2 \$ p! s, L9 F2 E
363公克% p$ _( o5 \8 E8 @
        ) t  @% n1 m' ]. G7 h: q- h9 J! N
【做　法】+ k/ |* G5 n: |8 B& J, r3 J
1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。5.39.217.77% l% d/ V0 O" r
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5.39.217.779 p; T8 H6 j" J9 Q4 |$ D# R0 q0 w
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb) Z1 R, M4 R7 q9 S% b
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n$ L! M4 K" l" q5 \( {
5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。# ~2 f! d% U4 Y$ s- m2 D
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

6 Q7 j+ M, M' G; X4 w" J) i; r+ U小麥全穀蛋捲6 `* U# \4 d; B0 G! l$ o' M
【材　料】
; Q% y; T; s% G$ itvb now,tvbnow,bttvb小麥全穀粉         0 `2 R! ^; o1 x& J! v
151公克
# @  M* W1 \- G7 Y$ ^1 H香草粉        
+ P+ x  O7 t: y: J3 [5.39.217.770.3公克
) S4 R. N$ E6 C" L, W0 R5.39.217.77無水奶油        
+ S7 O6 q1 c! [$ G8 F( Y) n( ?8 T% n182公克
; X5 w$ V7 o% K) L- s6 t! W1 ?+ M細砂糖         公仔箱論壇# E6 B9 D8 m- i
302公克5.39.217.773 S) _2 i0 I- h5 _* k
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J& D6 }0 K# v' v4 o
0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k1 B( x) |/ l8 j3 j( x% @
全蛋        
6 K; \: |" _+ @# @6 |: K9 {$ D; Jtvb now,tvbnow,bttvb363公克) `# ~- K' r! a$ w9 w& N) K
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t" O0 o5 p4 p; ?+ Q
【做　法】
6 @$ S, e: R( H6 L7 K3 O公仔箱論壇1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。
2 B8 U+ u3 U' _2 Ytvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5.39.217.77" j9 C# J7 B4 W+ R
3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。
- l8 T4 s% {+ U+ W; l公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
3 I; Z/ G6 b& v1 \# Q" L6 k9 Ktvb now,tvbnow,bttvb5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。公仔箱論壇; g# l! m1 B  ]9 ~
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

/ i: s& ]* d& @/ k& J0 I% R竹炭蛋捲/ b+ P4 O, j" C* ]/ L8 L( p% F
【材　料】
2 z4 D/ T2 z+ q& T' j' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.77# Y' w+ y. W0 p: V9 H& z
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z1 a, W! n! _" L
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 N' y; J( M$ [) l. m
0.3公克
, P) d, F& ]; X9 i9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹炭粉        
7 w1 b" c  Z5 f10公克
9 [1 D0 v! k/ K5.39.217.77無水奶油         公仔箱論壇7 z1 |. X0 r5 I$ b6 a' x
182公克
* ^3 C- G# f9 R0 j8 btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 B' N& j$ U, O- |. L! I
302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r* y, S, s+ z& {; R# p% k
鹽        
0 K, o+ T  V- u. P) `. p5 D  J  I5.39.217.770.7公克
. w2 F( u3 q# h, C1 s公仔箱論壇全蛋        
' W! P' c! W) o. p1 ^& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克
( J( i9 \8 f/ X公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb4 _; ^5 H% Q. M" T7 f
【做　法】公仔箱論壇" e( N( x( i0 {
1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。公仔箱論壇4 v. A: r; r. v6 J
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
/ V& N. _' f, Ftvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。
8 j! E: a+ s2 {8 N公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。  j: A9 Z* e3 [9 ^8 ?' K& M
5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。
! f$ z- }0 O; h9 F' U* E9 z0 `6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

* `5 A' f: E0 _# h. ltvb now,tvbnow,bttvb胚芽蜂蜜蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb4 A; i' |$ q5 z3 r2 O* r
【材　料】
6 i2 V- T8 r# ?. p: O) c' F8 @公仔箱論壇低筋麵粉        
% W# q; O0 Y6 I+ Q8 p151公克
1 q" I% a  m) f* k2 U* Q' `香草粉        
' s% e  U, e& _8 y/ D5.39.217.770.3公克" u) S5 G, ^9 Y0 y6 ~! W, t& a) ]! _
蜂蜜        
) {9 N' f/ L. O* E' b; xtvb now,tvbnow,bttvb10公克/ b. R9 F8 V9 W, T; I
胚芽粒         公仔箱論壇! `; {, N4 z0 G0 h) e3 J
10公克
( G+ T2 t& j) O# ?公仔箱論壇無水奶油        
: ]4 Q6 y. I4 P( }182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {: n3 A5 ~8 j, \- r# D
細砂糖        
. k* k1 T/ I/ U( g; F* Otvb now,tvbnow,bttvb252公克
; f; b2 [% N* _$ g* r鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s, j' P% |" D+ I  a2 u' P
0.7公克
# C0 e" {" S' |, w5.39.217.77全蛋         - d- ^. e, m" P. d# W+ S
363公克
3 z* ~7 [) v# u* o5.39.217.77       
7 {( _6 c0 T5 y! ~# j* R5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s5 P: b" Q7 o
1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。' o, K$ y2 R& W$ g
2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^1 W( B  L& {2 b- ^
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。
  ~, O$ W  v( P- d公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.770 {/ ]. C& e5 x& L
5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb$ o3 b. `. e) m6 g# f
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  t* `7 \$ X, }5 `; m. }. n8 B
櫻桃蛋捲/ o- {2 a* e2 l! n( a+ p3 ?
【材　料】0 H. Z" R1 V8 M5 Q4 J
低筋麵粉        
. T( U9 `; j: Y! h5.39.217.77151公克
, p  ]. Q; `+ c  ?7 C5.39.217.77香草粉        
8 L* `$ }* V' p# N( p4 }: @tvb now,tvbnow,bttvb0.3公克5.39.217.771 Q# |+ o" _2 L$ d
櫻桃果汁香料粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ j4 s) {: Y' X6 |6 S* M) |
10公克
- F; [; G; x  V$ Utvb now,tvbnow,bttvb無水奶油        
# i* ^) D$ Q) E3 Z7 E9 o182公克
, h) i3 g6 {% W( `# e; B6 X5.39.217.77細砂糖        
( t! I: s- y6 h* J' L' }302公克( p$ [0 m5 B  z+ ^
鹽        
9 f7 Q+ ~# H& {  U1 y* ?公仔箱論壇0.7公克
. e, h/ P' \5 J全蛋        
( Q1 v8 |9 `" b3 D( o/ S7 N# g363公克
, @. Q( L* T, }+ ~6 d       
0 V* g( F6 Q; P% k) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  U5 n8 p% M5 i# t0 Stvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。  i1 G% G: ~& z  D$ }
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
; U2 }; t2 K1 Q) y3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。; d' x3 s+ b; B6 B
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
, o+ `9 L  Q* c/ V+ s7 v/ i5.39.217.775         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。公仔箱論壇4 U; G& K! M  I. u; {# [& ^
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。