BeiDouChef

5.39.217.77: \+ n  ?5 C% [$ I! Y8 j
麵包布丁
/ Y- `1 j' e" ~: A! R8 {9 a/ K3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) ^- v4 i" i  i6 E: `) ttvb now,tvbnow,bttvbA.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g& U! W# }/ M* e# q
60公克$ G, I- k$ I) T: |* F+ f7 R
　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }* K7 }& t6 o" }; [
325公克
! O8 j5 ]) j& I, v% T6 vB.動物性鮮奶油        
. O8 C- Q8 x/ M) i3 w( m300公克
2 E2 \0 D1 U* Y2 u3 k  Z% t5 i　全蛋         5.39.217.77# x3 r- N6 ~! x( T/ ]2 ]2 J
4顆
+ P& l1 m: Q6 ~. S' l* iC.吐司         公仔箱論壇3 R7 w5 t5 v& [( p) o0 g3 G: p+ ~
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b3 d4 F) L1 G2 S# M9 _* B
　葡萄乾         + d1 w, n+ E9 P' M7 m
少許" C' @& k0 t! g% C3 f
　細砂糖         公仔箱論壇, Y2 n  W# p) h9 X+ a3 r  t
少許
! g) y4 j/ j5 m- Z- i7 m8 p3 \       
& D9 m: H! l" }: h: B! mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 n! ]5 _6 V2 `. G: Z, ]9 w
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。1 `9 p  s; Z  Q, M
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
4 q3 f3 `) ~0 z9 etvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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. r4 C+ ^/ S+ B& n* i金錢麵包/ ]4 C/ M& W) k1 H# ]& N, G
【材　料】5.39.217.77( O4 v/ t' Q  r- m4 h/ h
1.高筋麵粉        
) r0 s- `! {* c) J3 Q. v8 C& }公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb, j# q2 E; G4 k" E* Y
　低筋麵粉        
8 g7 L$ J/ q3 F& X) |& \150公克公仔箱論壇' R7 N# b( N( i: f
2.乾酵母         5.39.217.77" G4 ]: M7 u" ]$ ^9 q' |; H
1/2小匙# F4 \1 g1 X  e6 @7 y
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% G1 \7 o( L/ p& s# D9 G' [% r: h
1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U5 ?0 L: P5 a* K! M! f8 @3 K9 j
　牛奶        
% I8 u' P. \: \tvb now,tvbnow,bttvb120公克
! [9 ?& r3 y4 h& x+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋        
2 k4 j% U% t5 g公仔箱論壇1個公仔箱論壇' G/ z6 X4 |! ^+ ~: |5 {
　細砂糖        
" e. Z& x1 T7 B! ?tvb now,tvbnow,bttvb80公克! \* g2 x! W4 f+ ?$ W# h( w$ z
3.奶油         公仔箱論壇$ V! F% G7 S4 [5 U4 I4 L. y) g
50公克5.39.217.77* K4 @2 n% K# Z  x
       
+ |0 H8 k. T0 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 r( `6 R2 r8 r& X/ Y" B- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
; m$ ]. x5 v& P( \& ?5.39.217.772         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
9 ?3 \+ O3 q0 Q) Z' Y+ }! jtvb now,tvbnow,bttvb3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。
/ |$ c1 o6 g3 b  a% r4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。公仔箱論壇7 f1 E2 q* S) P4 P8 f# @: w
【備　註】
0 U; b+ A( ?1 p9 Y- E1 s5 r2 z7 k" ?公仔箱論壇作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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; Q& M2 i; B; Z* U1 ptvb now,tvbnow,bttvb花生奶油麵包tvb now,tvbnow,bttvb+ ?0 P& t( g/ O" l  F$ O
【材　料】
8 R% D; Q( U+ P0 q. K公仔箱論壇1.細砂糖        
$ _  {; C; n. I9 w100公克
' p- Z/ H/ o! \7 `9 r* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         8 }( g2 ]" ?+ j  e
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d) L3 J" E1 J  X5 ]+ k
　蛋        
  D* o7 A& e3 D- q0 ^- G" Z% i. c2個
0 z; v) f  o2 h9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水         tvb now,tvbnow,bttvb  L% J- U  [5 y3 x
220公克
5 S7 G& {& P: H; K& Q2 o7 `公仔箱論壇　乾酵母         8 {2 ^( |- @" f4 B  F
8公克5.39.217.774 ^4 S4 ?- t& L: r6 X3 p( |7 t
2.高筋麵粉        
' h+ {4 C3 X6 ~$ G  `) o. Q; `. f公仔箱論壇600公克
* P' p+ A/ ~2 Q$ c　奶粉        
1 Z' K* p7 z& E& o20公克公仔箱論壇1 ?2 |& G2 h8 k) Q) L3 S& y
3.奶油         - k4 Y1 z$ S3 l2 X+ E6 a2 f/ Q
60公克
4 Y8 O2 s; I/ d  P: b4.花生醬        
5 Z( f. V7 a8 ?9 @. [適量
0 b: `/ J: J# S6 j+ K5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb# f* K, P. W) x2 A7 h: @" I: {
【做　法】
$ X( x' D: h. o0 E! Y2 \) S, p, o% \公仔箱論壇1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
6 W( b4 O' {' f% X( d- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
. }# ^3 j& p( u+ K3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。* W3 ?: t  X; Z( N, A2 [5 c
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。1 [" y/ |6 F! U+ U8 _
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇# r' {0 n* Y' ]/ v- w/ i1 a% M2 l
【備　註】公仔箱論壇' [6 X! Y% h- k. Q! `6 V
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。

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2 I8 J3 b' Y; h( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式麵包布丁( O5 {4 p# |% t7 T
【材　料】5 h% b9 o. U( {
蛋        
, i( |$ |# @/ ?  l# F: `- |, Y4個
* C0 a) H3 M3 _. y公仔箱論壇糖粉         公仔箱論壇6 Z8 j! n! |/ S. d" V: O
75公克
6 e% O8 b6 w5 r* N2 p動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C2 P2 b5 e& i5 S% R& ]
750公克
' u) M# e% {2 S; w  ^, g; L公仔箱論壇檸檬屑         ) v  u  n6 k/ S; _
1個份4 }+ H# |& c, A
蘭姆酒         : U+ B: S! ^5 S8 x: D5 {4 g5 P7 j
50公克  ~4 C" |+ _+ I2 D, U# {
鹽         公仔箱論壇; Q3 k: U9 N& {
1小匙公仔箱論壇* M' `+ M! T: Z3 p7 t5 T- [
法國麵包         0 m6 ^7 d# W; T6 P7 l. j
1/2條
6 [3 ~- U+ V& m4 h# B( V, i5.39.217.77奶油        
/ ]/ B: c, R5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許2 A% |1 ^7 e" L% K8 S" }; L9 p3 m" e
       
- I1 ]' T8 ^( _' [% }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) z( H$ v7 I8 P$ M+ A1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。5.39.217.770 U# S* k9 Z4 x1 e4 Q+ k
2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。
# o* H/ H4 O. r5 H) P* `3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。5 D0 z& P! Q% o8 Y5 |
4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。( i- _" y" y' @% E4 {" @0 s
5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。5.39.217.77% T7 w% x, m- j) L# P9 u
【備　註】
$ j7 Q+ b8 n$ U3 a- K  G公仔箱論壇法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。# |- z! x9 d7 V2 n
喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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- k6 S9 e. f) i  J! N% J" m% l& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 c  Y6 K( e2 @# `( E& Z6 k
Le Pâté Impérial 蛋卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V) P" R) Q) K: P3 z% t' `

! v, @7 }4 Q0 t% X; U" l' a% d  |
8 v: s; d' F- ]/ V5.39.217.77
) z* p5 M' @8 K. h) y5.39.217.77酥鬆蛋捲糊2 R( [  @" d4 M, O6 d
【材　料】
# q3 M/ Y, Q1 e6 _, u) m公仔箱論壇低筋麵粉         , i# S6 W% I) U+ i- d! N- a' q
151公克' M5 a5 r' O  }5 x
香草粉         
* i- {' s9 E- z- V; T0.3公克
0 X7 p( x# m" ~9 m0 I* y8 |5.39.217.77無水奶油         
9 q2 L6 P# I/ J* f1 r5.39.217.77182公克
8 T+ r  s) b+ S公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇! a( d+ @: U/ T: `4 ~
302公克
6 m# e* n4 ?/ G  X# {5.39.217.77鹽         
0 {' J+ Y- \- r& I5.39.217.770.7公克公仔箱論壇" X$ t# w: C( t: W4 p
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C: Y" Z, m% ]' n' p6 s
363公克
- G2 T) p# l/ |- @, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        * ~! r0 `2 z" m8 W; l, z
【做　法】
, |3 w+ b7 E4 _. h3 m6 ?0 s( q4 Qtvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |4 S: a' Y: V& B
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。+ v1 W4 J+ v2 u$ J
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
/ W, a2 r0 _$ v" vtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb% k8 F& ?! z) n0 u/ |
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。5.39.217.77- `' ?8 t$ z" b& t* l( w
5.39.217.77; j; l' z# Q8 v

+ L0 q  b- w# `5.39.217.77! a6 Q: s; r! i* X$ {& W: s
脆硬蛋捲糊tvb now,tvbnow,bttvb5 e  f' m  r* d/ R+ i8 I
【材　料】公仔箱論壇+ {. }3 i; g4 O: B( |7 U4 ~& }
低筋麵粉         
4 I  p/ n; f* A' V+ E. z6 ztvb now,tvbnow,bttvb100公克
# K# e9 Z$ x, ]香草粉         
. V+ ~' T6 f8 n6 A6 a7 r6 _- T公仔箱論壇0.5公克
# ?4 B- E/ t/ V3 o8 X  G公仔箱論壇無鹽奶油         
( m; x3 e8 E) {8 `  s% V5 w! E$ Y9 q100公克
6 L5 u' e* G  _: ~1 stvb now,tvbnow,bttvb蛋白         
2 D/ G9 m* w; Z6 t; k- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
  u5 C$ V& ~7 ~+ s5 V7 q6 H% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         5.39.217.77: m) y' N0 ^) S
100公克tvb now,tvbnow,bttvb# O1 k4 D& ?, [9 i( a8 E; k
鹽         5.39.217.77* V! p# u4 Z+ I7 _
5公克
  U# y/ x7 F2 _$ k" ~        tvb now,tvbnow,bttvb0 J9 n$ W- z$ U5 P. g
【做　法】
0 [$ n- U/ ]! ^& L1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U' K- V7 R' E( D; q, b+ V
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。% @: D7 Q; ?! Z" I0 x2 v7 r
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。5.39.217.77. W4 n) I1 ]. g/ |- o
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
  U# _+ E5 o+ o) C4 C1 H7 t5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

BeiDouChef

5.39.217.77! e8 {  K% x+ L1 R
雞蛋原味蛋捲
( V4 |) c: l2 {  V6 A【材　料】4 m4 L1 z6 g( }$ I1 i4 f/ _
低筋麵粉         5.39.217.77  N+ p: d1 n" R9 X7 |
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N' i3 X$ }, T9 e6 a0 j+ Y5 x
香草粉        
7 V  ^6 s& E' _3 ~5.39.217.770.3公克+ B4 f( s7 e& K- w1 h4 q
無水奶油         5.39.217.77- G; c+ z2 U' _& H
182公克公仔箱論壇& M  ~8 X4 T+ s- }6 {# \3 n
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 j' u+ W# C# W# k* Z5 [- d
302公克
  V  C. c  }( u/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h; h7 B; ^6 E+ ~* ^. n
0.7公克
8 @) {' m1 k4 r: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         - H# s' W1 w  }/ }
363公克
+ u, `$ P- x2 B5.39.217.77        9 R. ?# N# W% ^$ |* R! N
【做　法】
1 `7 ]- q9 F7 Y! W; k5.39.217.771         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
$ y: \* j8 R7 x) G5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
: n. \4 P2 h8 Z" ?2 C2 |/ F7 p* l5 [3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
2 X0 c6 J' t3 m4 ?  M0 U5.39.217.774         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
7 \: g5 M0 h; D) E) s6 K6 B8 c# c公仔箱論壇5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb" f! Y  n" \7 m
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。/ V& }5 c6 r9 H# {
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
- K. V' m( D4 ^- T4 V0 h8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。
! V& \0 i3 z! @  {$ k. Z) j9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

5.39.217.774 Y2 d6 {  M6 L" Q4 Y
香草原味蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb, ^" {  j2 `0 q" v! D* G# u- L
【材　料】
' D9 T" x1 A. Y$ B* K: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
1 ~* A5 x  b! C0 |+ Z1 v# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
3 V, P1 W# x- {0 {. }% e公仔箱論壇香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |0 v1 C1 r1 E- _
0.5公克
9 D" o: A3 g6 f6 R7 _3 v公仔箱論壇無鹽奶油         & h& T* e2 T0 Q' t. G
100公克公仔箱論壇/ `" ~: F# |% D. }# T
蛋白        
3 M* p1 n# \: f; H6 z5.39.217.77100公克
) W& ]' W: }5 q# U+ x& J. m糖粉        
, G7 m* R2 J! i6 W100公克tvb now,tvbnow,bttvb  e- T* P5 S: z
鹽         公仔箱論壇1 O$ y8 t* w, ~4 T
5公克
# M/ v/ j" ?# c$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇9 ?3 K: X0 e- Y: C$ `5 G
【做　法】
7 c( L6 M" n% e' Z0 }, Y6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。5.39.217.775 W7 `' l: e9 Q8 H4 m
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
/ o# J. _9 k* W' I6 p. A6 p/ K  k3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r5 Q+ S$ Y1 @4 l: p8 w. {! n
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
" C8 V% C; |, p8 U/ G' [5.39.217.775         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
+ o0 J- W% h7 \( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
  S! R3 |/ I* b公仔箱論壇7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
! p) W0 T) g0 W! O# d3 `/ s8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。  t+ T$ I6 B% ?* Z# L+ n/ U  o" q
9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

- N! U9 x, z0 t. ?: K  O黑芝麻蛋捲  X( E. n9 V9 n
【材　料】5.39.217.77/ a8 s. J- K) `2 W. q
低筋麵粉        
, j+ [# w5 }) e3 ^7 R/ T: e' ^0 c151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M( m$ o* {+ F
香草粉         5.39.217.77, o2 O$ p' D2 R
0.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e/ x" Z8 M7 e
無水奶油        
0 Q, g6 z! t7 u3 ^' U  {tvb now,tvbnow,bttvb182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W  X% h6 h$ k/ |$ r
細砂糖        
$ Q  Q; P/ i9 J6 `0 n4 \: |) j公仔箱論壇302公克
- T& l7 K4 ?2 K1 m! Z9 J/ \3 o. ^2 H公仔箱論壇鹽        
: u( `5 r6 D7 Q8 J7 C1 B5.39.217.770.7公克5.39.217.775 P7 U. Z8 f) s$ T
全蛋        
2 l% I* f5 s# l3 [4 A. |% X7 ~tvb now,tvbnow,bttvb363公克
+ H, {( s2 x7 g, O! Q公仔箱論壇黑芝麻         2 v2 N' \  V3 j9 i  W6 Z
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P: K" I" j. a; U0 G$ h! j6 w; d
       
8 U; B3 a+ |0 Q/ E: f6 I5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ g$ B" ]1 k# o+ ^8 V
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
  A6 y2 l2 L8 {9 F  k. dtvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
5 H0 }& W2 \) J0 F- z5.39.217.773         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。
% r, I; p1 p/ H$ O3 [! Xtvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb  ^" k6 @2 B9 U- U6 ~
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。
* k% n8 v! [: H$ H' K6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

7 _/ a% {5 x' B' t! ]拿鐵咖啡蛋捲) t9 Q6 Z: P) N' s6 s" q
【材　料】
4 B+ }% s0 s' l! b; Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         " `/ w4 I9 Q6 k) E
151公克
: r1 l: R/ X' H$ h( Q5 ]( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
" N; `, d7 ~4 ^; `* @0.3公克
  i& P. @$ a+ M! g" s0 `1 d* ?無水奶油         , F- e: L# l# d$ B# _0 `
182公克tvb now,tvbnow,bttvb4 J. V3 g- v; U7 l; g* b7 s
細砂糖         # m7 u6 j+ o. _7 `
302公克
% G, h+ ~1 H' X% a5.39.217.77鹽         ! i. Z$ Q7 n: r2 S8 ~' N: }
0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb; }; G7 d+ t" H: E8 C) A
全蛋        
8 A# c% @4 P' J. e5 D; k9 n5.39.217.77363公克
- w+ j8 F% s! H4 C公仔箱論壇拿鐵咖啡醬        
8 ]8 H) V- v1 Q+ b, stvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.776 ]6 B4 `2 d$ s" e- h: L
       
; U1 r, h# y) ^  ~7 a! U【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( |$ B2 r0 @& G; S& d  c4 r
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。3 x- A  e" t; b# H  S  W2 {
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇; c: @2 g$ C4 W) K) n
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。
( y% A, W9 E: F6 f, r1 p" {tvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。2 f8 j& K7 N4 r% G
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。公仔箱論壇1 e& t# c( F8 o' f* `/ y( i
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

5.39.217.779 s- h* B9 J& {8 R
山藥蛋捲公仔箱論壇- Z& t2 h1 e5 W! K6 z* ]& F: v1 R
【材　料】
' ~6 A/ A2 R5 V公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇# ]2 t* o# |: q
151公克
8 X' |+ N! R, s2 f; \+ N6 ^% C0 U香草粉        
" L- X1 T: [% K  [0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb2 e/ p) m1 A5 K+ m
無水奶油         5.39.217.773 N  d& S' M6 o+ z. _6 d- u
182公克
: ^# P6 s* O; S) c* \公仔箱論壇細砂糖        
7 P8 y$ Q- p+ S" l$ K; f6 b公仔箱論壇302公克
# |/ f1 b; l8 y. \: O% atvb now,tvbnow,bttvb鹽         - C" X( y* I! R! x3 S8 K2 _2 V
0.7公克
$ `9 V1 d4 d  @* Q3 U; b9 B; O5.39.217.77全蛋        
% Y% a0 R6 b/ s  Jtvb now,tvbnow,bttvb363公克公仔箱論壇. y/ [6 `2 D& U5 T. V
山藥香料色醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X3 x4 @9 ^& V( {/ v& _9 f
10公克公仔箱論壇) O% p# ~( m, d( J+ Q
       
% o- q# @" ~/ W) |/ D) y1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- c$ a8 p# K' m; {
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
. }3 P7 n. O5 o  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
+ q& Z' s9 g  M# \. I% M5 S; G3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。
* U9 Q% W6 s, m; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
7 ]8 y& E! c5 q$ ^' Htvb now,tvbnow,bttvb5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。! `2 Z8 p" P5 e$ m2 J
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

. s# h- p0 E( `" mtvb now,tvbnow,bttvb和風抹茶蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb$ k- a" Q7 o* b! ~/ N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 x( K% q; ?  P" G& \1 V
低筋麵粉         公仔箱論壇  e# O' I! U5 x
151公克
* e/ V0 k* N! ]( m; P* s公仔箱論壇香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb( Y$ ^$ n7 ?9 `5 P& J
0.3公克
; Z/ T) [, e" L抹茶粉         6 U9 O* q, a+ R8 {: H* `# d
10公克
: ^& p$ s1 C* U# ~( j: k8 ?. x無水奶油        
$ t+ y' g/ \2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克
# Z& {6 J9 O1 Z. T/ Q9 y' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.773 m9 V- M& e. _. t7 J: ~0 U
302公克
6 t& ?/ B8 \& H- E+ T& w9 @鹽         5 M7 K# |9 {9 {: k% n, |
0.7公克
/ s% G0 I; {/ G" |) }3 N5.39.217.77全蛋         . ?& E% q7 f$ j6 ~. p7 c, x& i0 }
363公克
( j5 I% Y1 r* f- N. b* F* J) e# @4 _       
8 L3 Y, h7 j* Z( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. i. b/ `3 y( m' y) h! y$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。
( N- U& S- R7 Y# w9 P公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
2 G$ w$ Z  H1 c+ ~# q- x0 o3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。
3 J  z% d4 a  m2 N+ [4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。4 L; k) B/ ?+ l3 W. I; y! o
5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。
4 K3 ~) w2 e( d/ p8 r& A- O9 u6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

5.39.217.77) `% H! ~# E  }* ~7 K$ p0 `1 }
小麥全穀蛋捲7 A" ?) y$ U8 J7 @" Z0 w# q$ \/ f
【材　料】
8 P% W- o9 j4 @/ }* ^公仔箱論壇小麥全穀粉        
) M0 U# W6 D. V, K5.39.217.77151公克
7 W0 |. T6 Z! s6 ]5.39.217.77香草粉        
% E: s2 d- m+ f' G% A& ]: M公仔箱論壇0.3公克
7 }3 u; Z; \) y3 ]! r5.39.217.77無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 F- q  e. Z3 [, |* {
182公克7 R1 I. D) ]' N- K
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y4 b& q1 a2 X9 a
302公克公仔箱論壇0 g- B; F! c* _; p/ ]
鹽        
* ]9 i$ C7 O: `: W% |$ U0.7公克
4 \. C! ]& s$ z# I; [) F+ V' ]; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         0 h1 u( `0 M6 u6 ~- ?
363公克
4 v# M2 t) N3 E# Ktvb now,tvbnow,bttvb        / G! l) r' E: g: m" ~; `$ T9 V
【做　法】
8 K! R6 T) k' ]1 T公仔箱論壇1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。
* j' t) U) d! S2 U8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
% T! T! U2 J8 I1 P- u5 ~3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。
$ z/ i4 ?1 _! d! O1 N0 k4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
8 T7 n/ G' @9 y9 S3 t5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。
9 M8 o5 ]1 _" s! q6 T" `; f+ dtvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

5.39.217.771 a' }5 v% }2 F
竹炭蛋捲公仔箱論壇6 p9 }( T& ~: m. o1 ~
【材　料】
8 w' y8 G5 p" j, ?; U低筋麵粉        
1 x; f2 t( ~, C5 R9 I$ _* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克5.39.217.77! x. J( ^5 K( ^* M
香草粉        
6 H9 R- q% D, l% v( H6 @公仔箱論壇0.3公克2 P* Z" d  c, f% y
竹炭粉        
5 j6 y- s* d6 ]  B! Z( e10公克
" I' Z& }( Y6 {6 P: ]無水奶油        
7 b  V( Y- _9 k8 w: I1 etvb now,tvbnow,bttvb182公克
. `, J) `$ ~8 X9 l$ Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77) E7 k# g2 Y& N6 m3 \
302公克: V9 N, A. J. h6 X) R8 D/ e
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" n& R0 l, `7 M
0.7公克
# u2 a) S/ Y% Z全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T8 M/ D( B# g, K
363公克5.39.217.774 h( Z# W! c- |- Z# D) _
        公仔箱論壇7 u: G6 q7 y. b. z6 G* ?
【做　法】
1 J$ G# }& V, ]+ p公仔箱論壇1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。
/ X" n. h; V2 c6 m5.39.217.772         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
. C! Q# T! q* Q* p3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。5.39.217.776 A7 k) u2 L. {. k5 @8 U' W
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t* n, M8 ?! W: F8 v& Y
5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。
" f/ j0 J# U: s8 Q6 Ytvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

# Q% H5 E& ^- L: }$ o2 j: a
胚芽蜂蜜蛋捲
8 q3 z( @6 Q: O; u. @【材　料】5.39.217.77' S( t7 _; J8 S0 y9 e( }/ d
低筋麵粉         * Z6 y* w  _! W. J4 B0 d
151公克
$ M  M: c& A" W2 h& @公仔箱論壇香草粉        
) o0 D: O) m- r) K: k& N+ t: q公仔箱論壇0.3公克公仔箱論壇$ e- R$ H0 p0 k7 q/ H* V' B; B* f
蜂蜜         公仔箱論壇) U/ s" F: J' j1 ?
10公克
; i) r6 c! [- [$ a* E& @7 L$ S胚芽粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q2 A" w6 N, o
10公克
$ I+ K# [6 q3 l. ?1 o無水奶油         . e5 z. W$ P. t7 X) }5 u& n
182公克
0 q: _) U0 s( @) h( A$ p3 O* L5 l5 |" o. v細砂糖        
) `6 v4 V  D* X7 ktvb now,tvbnow,bttvb252公克tvb now,tvbnow,bttvb$ i/ y# V5 {. s$ @7 a% A& L
鹽        
1 I9 f( v, H/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克5.39.217.77; n6 W7 r* m  P+ M
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x9 v" C5 n  C5 Z
363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c! R, c8 k6 U& U
       
9 N/ _4 z1 F2 O- v) d; }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( p! E' G1 K2 d! b% l; m6 @) T1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
. O' F2 c5 K7 k" s6 L' v( O公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _" W8 m+ H+ ~/ n. D
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。
: H0 i4 {* Z0 {7 j0 z9 `4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb' i0 Z3 }& t) }  E# I, k
5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。- L& w: _& J# I5 g
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

& U1 F. D; `$ t8 P9 u# h公仔箱論壇櫻桃蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb# [) f4 V" ]+ C. _) X; `3 P
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 e8 x& H/ n  n3 o; }
低筋麵粉         ; J8 N: Z# `1 v
151公克
4 n. E: @6 a, u% R. `; V/ X香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R# g- F, _7 X0 s! H2 a9 K: u
0.3公克
& Y' i" n/ [1 ~  Q4 M& Q4 D# |櫻桃果汁香料粉        
7 L/ r- E- W; |6 s/ \: K5.39.217.7710公克
$ w' }% t9 g+ M7 b* |9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油        
& i6 Y% U( ~/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克
  M- E* D0 z2 \9 ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
7 R8 `( |  T& `tvb now,tvbnow,bttvb302公克
. E- ~  \, \# _% a! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
6 y5 a  r) B1 \' I5 N" Z& J公仔箱論壇0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb/ y) T+ X1 C( k" F
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) Q& I. ~, @' S; K( ]
363公克5.39.217.77: ?/ r5 ^& x8 l
       
+ U  s! }# d5 U' I( }( V5.39.217.77【做　法】
/ d/ S- w4 d, u& a1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。
& K' D( m- c8 n; t: m- P5 y/ j2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
4 n! D* G6 R+ P. i! G3 ^+ y6 w3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。, Z  m' d! t0 C
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb7 b3 X$ R8 \6 ^1 e- @6 v8 @
5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。% i) e( S1 d1 F
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。