BeiDouChef

5.39.217.779 ?- k4 E/ q  j

" Q7 O, T+ n- A! C) `2 b公仔箱論壇公仔箱論壇5 P1 O/ P* Z% d4 z
蕃茄麻糬麵包5.39.217.775 ?9 T  G, [" Q8 S/ i. R3 B! t( `
【材　料】
5 ~7 |! P; T: w3 M公仔箱論壇中種麵糰：5.39.217.77; }+ w& f7 i, F
蕃茄汁        tvb now,tvbnow,bttvb! r1 O5 a6 |# b
170公克0 l1 a$ p# A) X3 \6 U
高筋麵粉         
0 U& J1 x) c: ?: B% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。284公克　0 m: V# t% k7 |
新鮮酵母         : R) [4 d) {" l2 z8 W9 b0 O
11公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f1 J) A& s$ l# ~5 d! W
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H5 h! b% k# F: r- v5 Z1 D( I+ ^
全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F/ r2 V$ J% s
71公克　5.39.217.77* }2 \1 c. D  Z# n+ Z5 N
蕃茄汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {/ r7 l$ o* V9 [  F% T. U2 {
81公克　
  |: ]2 H+ E! }: O2 u公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. u; {2 z4 a# P; U0 c9 p5 Q. h
42公克　
2 |! a: q7 F; j& I- ~5.39.217.77鹽         5.39.217.77% a* I% Y6 N, w
4公克　tvb now,tvbnow,bttvb  d  s0 \/ Y, Y  j; X' B2 U
橄欖油         
( a* r# h5 v( g8 m# l: J0 Vtvb now,tvbnow,bttvb18公克' p2 j* y) ]  l! W7 s
內餡：
( _% A/ \1 P, n# ^4 ?" _' a  u麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }7 g8 a" ~7 l% N3 J
110公克
! j! W( B7 A& b3 G% E* ]  B! ]. f        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o  ]$ c3 O8 d  e, s* f2 A( R
【做　法】
, D8 M) ^$ _8 T/ h1 i( o公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
( H% Z/ z8 _: P; G公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) ^, F* B- X% r2 \3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。公仔箱論壇( p" f4 l$ e9 X) }/ O% f6 [% x
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
+ d# ?1 V7 ?! e) R) I% L5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
8 G4 G% Y4 F/ B( r' ], }5.39.217.776         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。3 _9 n6 E! m! C; {0 I* i
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
/ o) H! o; W& a; l6 V8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
1 P& ^& `; j9 h/ N0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E$ Z  t( ~# @3 @; `

  B# T7 |5 r3 R5 O7 `/ b8 y5.39.217.77養生黑豆麵包
) T7 X: |2 A  G0 K0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5 T# X5 n8 R: J
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F* }1 R. n4 I* H. @
水       
7 h7 M/ u: G" I4 R9 X* T8 ztvb now,tvbnow,bttvb232公克
% s5 O1 ~" M/ F! |! P! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
, s: N' x. q" x$ z: f" c' G+ Y5.39.217.77388公克　! N8 |# R% v, l4 M; R
新鮮酵母        
" r2 t* k/ n. Q8 U8 ]% ?  utvb now,tvbnow,bttvb15公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e4 k! A3 U% e
主麵糰：6 C" m: l3 d& K- R
全麥麵粉       
8 F% N, g% h' Ntvb now,tvbnow,bttvb97公克　2 i  f; x! L# ^: ]4 x% N7 ]
水         9 b3 F  Y2 _" l$ G$ E' h% n
59公克　
3 N% A! l; q& O3 v1 p- }/ _. j% d& g5.39.217.77細砂糖        
7 C  `3 Z: e- M5 k. N% r39公克　5.39.217.77$ M8 F5 S, y+ `6 X
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q0 W; y! |( g8 [* @+ L' _1 P; ^
5公克　
6 c: C9 e& N1 q# V  D橄欖油        
" s' t* k% G, ]' w8 B( K5.39.217.7739公克
9 k5 c; i7 W6 z7 q0 @" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇7 d$ W, \. `- j/ Y3 V0 N- t
麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k) b+ z6 M+ e% H- c. Q( z6 Z, W& a
160公克
3 |* x0 ^+ u& Z: ^" R裝飾：
" C8 f% {. N" z公仔箱論壇黑豆       
/ ^- o; [5 v9 g1 |8 A# I適量6 l  |6 A1 W1 [* q- G7 ^
        公仔箱論壇1 e; Y2 S$ x4 e0 _$ Q# u, L
【做　法】5.39.217.771 `. i+ f9 U+ X- C7 y" o& F% T
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
5 F( k3 ^) D! e. k- W' w2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 u  j4 h0 q4 }1 |3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。7 r$ o" Y$ M& i
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.773 [* z& a& e9 v! A
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
3 u: e; t' G0 \' h) Z! d5.39.217.776         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
1 b- t  d3 f% c3 A) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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0 J. H+ l- f2 y' h0 y* W公仔箱論壇杏仁咖啡麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 B8 {0 e6 b% Q6 Y# s
【材　料】5.39.217.77$ q: G/ c4 Z- N& f9 \
麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% k  G& w$ e7 }$ u
高筋麵粉       
+ a5 _' E, f$ T. n. }192公克tvb now,tvbnow,bttvb( n: U3 o7 F) g0 a; I
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 I" W+ x* T8 ?! K
192公克公仔箱論壇$ G8 o& N5 \7 P& C  s+ Z, @
新鮮酵母        
6 p  j; g* ?. I7 X/ J5 Y1 F! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克5.39.217.773 u9 g7 {% M9 ?' R
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~" t1 a! ^5 I) n0 V
115㏄tvb now,tvbnow,bttvb, P, |: I$ S5 T/ T: s" \5 c- W
鹽         " P- `! x" W5 X3 J7 K4 ]
6公克
- b$ d+ t8 X  ~8 Q8 X% \細砂糖        
- `" }9 |) N, E5 N  K9 t& c  J2 S5.39.217.7793公克
/ z: H- l' n" {/ }( O5.39.217.77蛋        
) i1 _' P0 P4 @tvb now,tvbnow,bttvb30公克2 Z3 U, r8 ]6 r" S2 ?5 |; Q
奶水        
, L6 b" ]+ b/ B! B( d48㏄
% |4 G4 L7 y9 A5.39.217.77奶油         + k' G. `  I4 H' I
62公克
5 M; W  Z, a/ `8 k! P! a3 c巧克力大理石片         公仔箱論壇; I4 }9 Q$ D4 F' B, I( f
500公克
7 v! S7 w, h2 ?5.39.217.77其他：
1 ]- w8 ~% B1 @* b杏仁片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |7 j) b/ y6 B' a4 E8 v% X
適量
+ X' }6 V- r5 t1 c, Ctvb now,tvbnow,bttvb        3 F/ S+ f0 k9 z- K0 `
【做　法】" C7 E5 s! j" Q( P3 s
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
, U# d! {  X5 `; e公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。7 _7 p+ Y, E9 l9 R1 i! f" J$ s
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇* `) c/ X2 {$ O) [" I# I( N6 Y& A. k
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。# I$ p" D- G3 p+ {
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
1 V. |8 d0 `/ q  ntvb now,tvbnow,bttvb6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
5 M8 q9 k" I, ~1 \+ J: P) U" o5.39.217.777         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }( y$ }& p* s* d& A, r
大尺碼雙色麵包
* P! ^0 I5 p% D' Y1 ^; J7 T8 a【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d1 m0 C' O7 b) b
高筋麵粉        
: ^8 p& @% k1 r2 ^8 @( }tvb now,tvbnow,bttvb308公克tvb now,tvbnow,bttvb) k0 h0 @. Z* T, f
低筋麵粉        
( X( }9 h! T$ ?: V% p  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
; z; _6 p# \0 u8 ~: L$ O新鮮酵母        
! Y1 x+ [, X/ J; I9 @5.39.217.7718公克- U9 P% P8 F' ?1 [! m2 @* y
水        
9 v3 l3 n6 \, s7 i7 U! F% M6 H9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185㏄
2 X2 T+ t  q8 f' s! f( J公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d4 `% A, y; ]+ O
10公克
- B$ [6 B5 R* i5 q0 }! h. i細砂糖        
& _8 Z+ _& T$ e, e8 ^148公克5.39.217.77' p$ j2 M# n$ c/ F
蛋           @! u4 O; Z! t+ p0 b3 B0 x
37公克$ S# F: f! e, |. b# h, P
奶水        
# m  x  ~. q1 `- Z7 T7 z" \, B96㏄5.39.217.771 k: N  `/ F6 A. y7 r9 b
奶油         2 q  v7 a- _/ Q) b8 ~9 T
98公克
  J- b! Z, Y7 q1 X2 m: y* I1 d巧克力大理石片        
( ^% Z: v# e% n. O& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
. \+ h8 i  L" i; M* m公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u) r3 U# A+ U
【做　法】
) r# u8 ^3 K' u( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
' T8 h7 U( q8 \# T7 K8 K7 j9 W' Q+ T5.39.217.772         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb! r% D# V# Z; p2 A. S5 {9 `5 D
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& j1 o4 i: C0 Q/ D# }2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
0 b! }( d  b& k7 n0 ]5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。tvb now,tvbnow,bttvb& |. k" h9 j4 X( k. @
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
2 Y0 ]6 a. J: @/ e, c6 s5.39.217.777         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- {5 J4 z  L# O1 l
鮮奶大理石麵包
. u4 _9 z1 z' F, O# u7 h4 t# y8 m公仔箱論壇【材　料】; p7 O- a+ W: }' A- g
麵糰：
/ s3 Q7 m+ u4 T4 S5.39.217.77高筋麵粉       
. K7 b8 {1 G) O/ I. E192公克
0 N& m  `& X5 H$ Q3 {低筋麵粉        
6 V& S( U3 K& S) |( r0 X" O% F1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
+ l+ h0 J$ t6 t; R+ U# l% ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         + X, I8 a; G  k0 a& X) }
12公克: z, J, \1 {. o2 E" l
水        
7 w# X, P; C4 M# R9 u* d115㏄
2 F$ }" Q: w+ i! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 [+ J9 n1 ~3 T; s7 E2 B7 d
6公克7 s8 z8 b2 h* d9 y' u: v
細砂糖        
$ v9 {7 Y5 o( n/ j$ F* P0 ?) s2 w6 o93公克
$ L# M" w$ ~% R& h+ E蛋           y. l' R, X" C" D* [2 v! l
30公克
: }" G0 F: U  {6 s( R' A奶水        
0 A2 u+ S' F) g( m  [/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄
" x6 I7 }$ Z+ D0 r+ _& S* Q奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, r* D7 n6 B, W( s8 d) M
62公克4 A6 h( J# \) [  o- R$ |! r1 ~& ?
巧克力大理石片         $ M* R- C6 k0 ]' n+ {
500公克
# H. r' n* H- x7 m+ ?9 o公仔箱論壇其他：
$ V% g* H+ ~( X" `$ ]公仔箱論壇杏仁角        tvb now,tvbnow,bttvb, V% m1 e1 P. ]( ?2 i& B
適量
/ S) C6 l% w; F1 \tvb now,tvbnow,bttvb       
$ g+ n2 _6 j4 a# P1 [9 a& A【做　法】公仔箱論壇3 r8 V3 a9 w5 k- F" f
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。& |; J  y; }! l  K) B% K/ b" i
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇8 s* k4 G2 P' v9 C
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。( [+ j9 K9 ~: S6 ]+ Z+ c
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
# e  M  [2 J2 ?! I5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。, x# W& E/ t  P% z" |
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。3 A8 s2 U3 ?) t  A# K! R
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.77" @$ [6 P. Z% l6 \
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77' Z5 C" k4 V4 t# n
柳橙瑪芬麵包公仔箱論壇8 R/ i/ T% E3 j+ f* I! @% w! Z
【材　料】5.39.217.776 L% `4 m+ L& A2 _
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l4 [8 y# F+ T6 d4 Z
154公克
! }; C8 e: f- g5.39.217.77低筋麵粉        
+ T, _( R/ N! e, Z# `" r; @$ Q0 u5.39.217.77154公克
1 r7 k2 _0 n+ [& Z5 I4 l6 c5.39.217.77新鮮酵母        
9 l( u+ J1 M( k8 p8 w$ C" u' t( S3 V5.39.217.779公克公仔箱論壇1 G% d  r4 x- j- L# o
水        
% E+ x( L7 u; U+ `* l; m4 l公仔箱論壇92㏄
* ?- @  p. a* C7 }' a: ?$ L! [9 }公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇, g2 a1 G0 M% \. Y
5公克
# X! S6 c9 l% N. ~8 D公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇& O9 u7 }  u$ _1 B+ l
74公克tvb now,tvbnow,bttvb/ P+ j5 J& F/ b3 a
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 |/ t- O& k8 L% H1 p3 m- e: c$ X
37公克. E4 y+ ?8 ~! x. S  P9 Z" Y; h
奶水         5.39.217.773 c+ l& h$ _9 o
25㏄
& B  T$ v4 v/ F, T0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
0 ^; u5 @' Z7 t. D  n4 T# {49公克
% e3 o) }  P. g8 D: B7 [布丁大理石片        
2 _' {( S8 s$ P- O& A4 F4 c7 Ntvb now,tvbnow,bttvb500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x; x/ a) c3 M4 G2 `7 u- ?6 S
其他：
& n9 ^& l8 k& D& ]0 k橙皮蜜餞       
5 I+ J! \# m+ h/ J公仔箱論壇100公克
' a) @5 a0 H+ W: ~2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
8 |* `: `) f  y5.39.217.7730公克
: q/ ?& }+ b) h( x& r3 h2 O5.39.217.77       
: V  I% l5 x; t! U公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77) D& U& H8 b1 r8 _7 G
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k& q. L$ x% U4 {; {4 h2 _
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
: r7 \8 y" G& }, n) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。7 E! `: d  ]& ^
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
: P; u3 N) U' c公仔箱論壇5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。: z5 z4 V: ?$ l' T9 y; P! O
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。/ T; v) `/ V7 ?( l# M  u& b
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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0 W9 b, I7 }; K  n5 x3 Otvb now,tvbnow,bttvb宇治皇冠麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l. a. O$ @4 b5 d1 p/ O9 o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ E  X/ E) O& a+ W9 D- L+ T7 ?
高筋麵粉         5.39.217.77/ B5 R7 R! W: x
192公克
* Y0 D& Z7 S$ g0 j) {  t+ J) E低筋麵粉         8 g# j$ ~( e, \3 @& Z0 Y# ?
192公克6 l/ T! S4 s2 t& u: c  o2 j4 d
新鮮酵母         ( t/ B- j6 P  X! T7 j2 a7 a
12公克
) [* t8 q7 s) ?% z公仔箱論壇水        
5 D# b! z9 @" x' h3 s9 e0 `$ R+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~/ C/ y$ j2 ]4 J% ~) W8 d, M
細砂糖        
) {! d# c( K; D5 R! T/ U公仔箱論壇92公克
5 B7 Q/ q  r3 l/ w! ~5 }( itvb now,tvbnow,bttvb蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R" b! @1 E: y% q
30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ?! l% |! U6 i; g7 g  T5 O+ ?" M
奶水         7 z1 E* b3 m6 Y# U: t4 U0 a) B7 l
48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {" e: G. p2 `* P" _
奶油         5.39.217.77& \  x( c! Q" w# h' B* b
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?7 K# E' ?" K4 k; U0 W( d9 b1 @
抹茶大理石片        
2 r; p, h* B) J9 M# A* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
) |, N* x4 F: f' Q* ]- F- e        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _& U8 G, x+ l7 x9 Q# c
【做　法】5.39.217.77) p  C* m& O/ i( S7 ]; b9 ~5 B
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
5 D' Z( z  w, T4 ]$ t" Q5 _2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
  a; ]) V1 Y$ S) J; D$ ~3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
$ X4 H# q0 `% M4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇4 V! z, `* _% a7 D0 `& m% S
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。& @0 i3 {+ x3 U+ u. q+ _4 k
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
  F  Z7 y- ?) M& K3 S3 c公仔箱論壇7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) g0 p& v+ j! d6 a
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

/ T9 d* D" X& C2 b: v8 h紅蘿蔔麵包
8 v9 q; |8 }5 h. y; s3 xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】+ Z- y3 W2 _6 d/ L0 p
麵糰：
* I/ C, ~' @3 t公仔箱論壇高筋麵粉       
: J, `; Y$ Z4 O5.39.217.77192公克7 t8 S5 c3 v% D0 `% O
低筋麵粉        
% m4 Q# H& S1 Z# F& j' K0 I, `  l* ~# j5.39.217.77192公克) ]$ [! V+ c7 U
新鮮酵母         & y2 X. p7 h# V  i( y( ^
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _4 t7 {5 Z( a) n' W3 k7 f
水        
; }, P% j4 L. Q4 P3 q. a5 b$ t7 L115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q& h  R$ X- ~2 `" J# m# h
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 v9 U* q+ A, W
6公克
8 l3 b/ b  X- [+ r細砂糖        
, B" q/ |. S- v7 D! l5.39.217.7793公克
- T* u. M0 z# J. |9 J2 Z公仔箱論壇蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }7 x1 S. m+ _
30公克5.39.217.77' |0 v+ R" [2 |4 o* M* ^4 K/ Q$ M
奶水         & w4 L0 {) L& j0 x( K/ @
48㏄
- e- f- L9 v# ^+ Y$ u" h- [2 m5.39.217.77奶油        
5 k9 O- j* w1 u$ ?% T2 A62公克
6 o) t, x! H# {/ L7 X+ G5 T3 u抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P* @( B# f! h3 J8 b
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C. {0 W1 Z8 L% F7 W8 U
其他：5.39.217.77' p( S* Y9 G. X- a1 j5 j- C: T, s
紅蘿蔔       
9 @6 `8 }# e8 H+ @+ Y6 Y100公克
; Z: _$ {4 B* Y! X) o# }: g細砂糖        
/ Q# A4 o+ q% L! Y5.39.217.77100公克
' z. Q  ]  k5 |, K# M2 ~, X麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb: r: p* P6 M5 g
30公克
) ?# \% _5 u( D, t0 etvb now,tvbnow,bttvb水        
, z5 m' ?7 E% N2 d公仔箱論壇100㏄
$ J' s5 {" V' ^2 K% ^; n5.39.217.77        ; ?/ E& u" R, Y, d. U
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, z2 @/ S" e8 D7 t0 G7 V0 O
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
0 T& q& J2 R" E( Q, |! M7 W2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
8 u" i& |9 m% W& X3 _, k公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。6 A; Z! ]/ l$ a
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
. c* x7 N6 J0 P* r7 ^5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
+ D8 `+ L# {) m. R: k8 |6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
# M4 b; Q7 s6 Z9 a0 S8 N公仔箱論壇7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。. w4 z4 I# ]8 B! m0 ?
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]1 B* U3 `8 m9 s( h7 ~
巧克力核桃麵包
: m/ |/ t  l4 G$ W5 z+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77, Z$ m" B4 j" s# Y; Z/ S
麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 g: Q7 [- J3 _5 N5 e/ N4 r$ O
高筋麵粉       
( N. ]+ I+ W' U8 ~; H8 t0 \tvb now,tvbnow,bttvb308公克* A- W2 R- b; }6 E5 \# o
低筋麵粉         公仔箱論壇4 a2 b6 L4 K5 @+ F& v% P
308公克
0 }! m1 {5 N+ V. q新鮮酵母         公仔箱論壇5 k: ~! p! `, n0 n
18公克1 {/ j2 F. D/ w& l! g2 N  v
水         ' S0 w$ l9 W$ Q% L6 M) l9 T2 ~7 f
185公克) L7 @  s: U+ j6 g8 J
鹽        
8 ?/ E! q# g+ Y6 Z* a& R  S6 P公仔箱論壇10公克
$ t% ]* M7 M3 |' u: a( y5.39.217.77細砂糖         公仔箱論壇! L# M3 S0 r+ ?
148公克( u  {0 i6 {5 n
蛋        
: Q: V2 ~5 \3 F4 j- }9 e4 c. Q0 J/ N5.39.217.7730公克
% i- m0 a$ P2 ]  ~& t6 f- M5.39.217.77奶水        
; Z: x) p4 `: `0 H, U4 O66公克' C  F5 [3 I/ U1 y
奶油        
! k7 H& H+ y- [  a" G! _% S5.39.217.7799公克8 ^: [4 V7 s3 W; U/ a2 ^
可可粉        
/ X6 l+ f$ `/ w! z) x. B公仔箱論壇50公克公仔箱論壇5 D, J( V7 i0 t, Y, \% u
巧克力大理石片        
1 w  j7 M3 B0 S% Atvb now,tvbnow,bttvb1000公克
6 r- s" m1 J4 j/ i/ X$ otvb now,tvbnow,bttvb其他：
. K5 b& b/ p. m7 k/ |! T. P5.39.217.77碎核桃       
" Z! X9 K) l6 [- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量& ?7 ]8 x5 U( u/ J; B
奶水         . d, Z+ t$ I. A; P* K: q1 W
少許
2 L) f' E* b$ j  U: s公仔箱論壇        3 t& C9 A3 k7 a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |5 ~* ?& P% R% u  R, W9 `3 f
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。7 x1 _% u/ f+ \% h) G
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。4 I0 O1 x1 ?$ D
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
0 D+ B# H. U7 N7 b- m) b0 A. G' h4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- E5 s6 E/ X, [5 |6 i2 c* r0 N( R2 T5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
3 r# m" _2 E( r+ x' l* [tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
" N7 n5 ?5 ~$ a7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

* F( Q! s6 D7 s  \/ O% E
滾筒大理石麵包8 l/ G  e9 [/ Y5 C" ^3 L
【材　料】3 C3 S# u) Y. W* r
高筋麵粉        
+ }7 X, C; W7 T+ V$ _* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L0 J. Z5 h6 O& M6 |( m9 Z& x1 O/ c4 I
低筋麵粉        
# o, M! O# t7 `. A: l" c192公克
* ~1 S+ [; J! a9 e) [/ |5.39.217.77新鮮酵母        
: V! C/ E2 }0 L, }, M" u6 y' Q5.39.217.7712公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {- L" H5 P1 q$ W; ^. F
水         公仔箱論壇, X, Y0 k; N" [7 }
115㏄
+ E" ?7 T# T' @( y" J( J9 m& d鹽        
' ?0 B8 F' J3 w, s6公克5.39.217.777 [4 T; |3 [2 j
細砂糖        
) m4 w9 D  o6 l; f( v' S& [. R! w93公克
1 o2 l4 [/ _7 d蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d, R3 i' q! f: {2 m9 V8 l5 A
30公克
) ~) `. T: J$ K# `tvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb5 w) j% ?2 z+ J8 D  {
48㏄公仔箱論壇, E- u- k' N! g! I
奶油        
! [# _$ m# }6 ~* ?' ^$ e. |62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k$ n9 H) f/ o7 i- e# x# _
巧克力大理石片         5.39.217.77: m" ?9 u7 U: o$ s3 S
500公克
* w# T' p* {2 Q; h. C7 a  J5.39.217.77       
/ n% n$ {8 x0 c; O9 u公仔箱論壇【做　法】
5 M: y/ [+ l. z. \7 M+ r( w9 d+ K1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
% I9 s# ]8 P) |5 D5.39.217.772         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。$ j! z) z( d7 m* h7 C4 W2 }
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
: H% p* _0 X" [$ Q& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ c0 j- T4 {" l0 `  x
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
1 c- b. c9 ]: e3 G" a% t- Qtvb now,tvbnow,bttvb6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.77! ^5 M2 m  @5 a1 n8 _9 f. v
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

7 r, u4 Q' v0 t# y# L- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶雙峰麵包
, ?- x: e! V5 O# M, l5.39.217.77【材　料】
  r% |% S0 h- {* L) J% m2 a) `4 A高筋麵粉         公仔箱論壇+ ]* \2 x* e8 }# y$ }& c+ ^
308公克
. ^! e( l0 F& O7 m7 U- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# w$ S" n- G& [
308公克
' x, G  {6 C. d4 ~0 s' s  i& m5.39.217.77新鮮酵母        
! A. @8 Y6 e; m' P公仔箱論壇18公克5.39.217.77% G! X7 M2 |: o; |( O5 v! t
水        
" o. ]% g- c8 s) O8 l9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
( x* e5 G; ^9 Q公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. ~7 U: }/ i! W9 y; a& ^) H. {
10公克
0 P7 x9 E4 Y0 L, `3 X# ^細砂糖        
! ?1 x6 X) j( g0 L148公克
1 _8 W7 _! Z; J2 J* V: ~: F9 r0 c( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
& ~0 W% V* n9 S4 e. t5 H30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 p' \, V3 G4 Q6 K: @0 k+ z$ {
奶水        
7 B% J) V# F4 U. Z. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克公仔箱論壇/ D/ u3 Y8 H( `* W% K8 k4 J
奶油        
) u, a9 {; S7 I6 C% D1 u3 i! M99公克
' D6 U4 W6 }. X' w8 O2 Y: ~) g5.39.217.77抹茶大理石片        
: @& K: `( ~# j8 }5 J公仔箱論壇39公克( r& [9 M, M; n) o. _  h
       
& u+ a* E0 F% V$ j% _5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) K' _# o6 {: m' R
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
: y/ n' X- _" I2 A公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
1 [) F* {% s! }8 L1 q' D6 d  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
% {; n+ Y! ]- M( x1 Q5 u  j0 Y4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
% B, W2 ^/ W# {公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
( J2 [3 v3 Q8 M  I; }" ?! a6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
" `$ P% _4 S4 W6 c- j: Btvb now,tvbnow,bttvb7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: y& d& g3 y2 s+ X  c
心型麵包- e  W1 N4 Y. ], k- Z: C& a& M/ r
【材　料】
: i! V1 k2 z& Y/ d1 V) c1 }; z: g麵糰：公仔箱論壇- z9 U. R) a0 X9 ]( h, J
高筋麵粉       
; S4 X9 h8 o' V1 u, e2 m; Xtvb now,tvbnow,bttvb154公克
% S4 B* V, n& |$ ^( x公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇- A  u5 c" e( s( T2 c6 V
154公克
& X: ?" g; o( |# p( I' U* _5.39.217.77新鮮酵母        
/ ^  H) d7 B* ^' }" P5.39.217.779公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p" R; }* L" [: k3 }
水        
- b1 j8 Y6 x  h6 m5 l5 Btvb now,tvbnow,bttvb92㏄5.39.217.772 w( m% W- r, w5 [% N) J% Z# l
鹽         ! Q- |8 U6 V# v, m2 ], l3 c
5公克: \9 B3 j1 v6 W  c+ m0 b- d/ z( ^) [
細砂糖        
9 u" y, ~5 G6 y$ Z1 e, m) A公仔箱論壇74公克tvb now,tvbnow,bttvb( w* C5 b) d) D
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( Z' A% h" n7 m2 {1 q) H9 t$ z
37公克
  Q) ~/ G$ b5 r1 M, K: C公仔箱論壇奶水        
* K+ c4 a: E; a! I$ y- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25㏄
4 e; l- h4 k( ~3 o6 D2 k9 }奶油        
; O8 z6 k, `7 p0 X49公克
2 n$ J6 ?* ]1 t$ Z巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [& |2 L9 e0 t) h
500公克
6 C' P' v8 u5 _8 x6 P% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
3 @# z( U. r6 a/ M3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖       
7 h' g" Y% W0 ~; [$ w, I/ S適量
$ d9 {: P- F% Z7 C公仔箱論壇        5 ]/ b# k* b/ z& {
【做　法】
9 O% z: q; e4 b! Y: `) t5 w8 H: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇  ^- B+ y+ x, p7 h) }& {
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
% R  C! r! n- {& U3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
4 v9 _  X1 G- c) m4 C; I2 b1 {: w  K公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
1 o: l) o2 l' ?2 [; e. j( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。1 u: D6 ~" r8 Z9 Z; s) [
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
* N& E6 [0 T8 `9 }% \tvb now,tvbnow,bttvb7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.77. l( m3 @  c7 j" a' ]+ x
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

# \* _6 h# e* f4 J8 ~0 L% x' Otvb now,tvbnow,bttvb雜糧紅豆麵包
& a. x* f5 G) c* I' A【材　料】
$ _# Q3 _- D! L/ {8 P6 j& W中種麵糰：
1 P2 }" o% F; j- q! a  l高筋麵粉        9 Q  \7 h0 B  P0 C5 o+ h& n1 X
396公克tvb now,tvbnow,bttvb; H% s6 G% u9 Q2 S
速溶酵母        
1 N& H; Q6 `. V0 [11公克公仔箱論壇, o8 \$ J. H$ g7 Z$ d2 Z+ M* C- @
水         $ l$ r' N+ M# w; r2 }( {
238公克tvb now,tvbnow,bttvb/ `: n( l( ]$ c0 g
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ c* v+ i7 S5 a
雜糧預拌粉       
+ v7 ?/ R- f! ?; R& N3 t  u6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克  A( w, f" V* _3 A( e7 k; c
黑糖        
9 T$ o; P$ t8 D; i  ], U% j% H; W公仔箱論壇20公克tvb now,tvbnow,bttvb, N/ K, i+ N- n3 d" k) n4 P
鹽         5.39.217.77; R9 y- [, d  H5 f, I0 _
11公克
4 a) j4 b* T! T( g奶粉        
) c( K& z# `/ c公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb, i9 r7 \% J' p, f2 T3 z( Z0 ?
蜂蜜         & B/ p  |! R; c* ^( n# r
15公克  Q* G7 J) g" F! Y/ v4 [
水        
6 F% x) S7 v: `' h7 f公仔箱論壇91公克公仔箱論壇2 }3 H& M' u# u, U! ^' ?9 ^" U
奶油        
# D7 ^9 V" B7 F  I' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
' }6 ~* w2 s" P' y2 _- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：
* c9 j5 }6 c" f% w9 k% b5.39.217.77紅豆餡       
# L! ?' K+ }  c# O5 f5.39.217.77480公克5 T3 z' Q2 h  S, b& Z0 k
裝飾穀粒        
+ H7 {! S0 Y: Q; ^" Htvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?, c$ G, [" W# X0 T3 M4 C5 q
        7 J2 W1 G2 Y# F4 N' z; H/ ^$ I
【做　法】
, {0 O" b( r4 Y' s1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
( W$ O$ l% e% Z: H+ z5.39.217.772         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。5.39.217.778 y* E2 S7 o! R
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
5 H) P' i0 L9 }' T+ W; w! p2 T5.39.217.774         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。tvb now,tvbnow,bttvb& O" V; Y; n3 L. i1 j- q
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。公仔箱論壇9 M) A6 R1 @$ v& x
【備　註】
; |  y5 B( H1 Y& s: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：120公克, l1 W( X2 M  d/ Y+ P$ h( K
份量：8個

BeiDouChef

" z" ?7 C' `1 e( q. ^) R% F- \7 |6 mtvb now,tvbnow,bttvb墨西哥紅豆麵包公仔箱論壇( V/ m& c* n# ^1 i" t. V4 C
【材　料】
" N; s; J8 ]4 E* g. e+ v8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵糰        
' Z, j' \' ~" Y/ h4 l$ b公仔箱論壇1份
6 E; k) s3 @2 u0 v3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡         , m! v2 d1 a2 a7 i
450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \( m% f$ ?/ Z: r3 `1 b3 ?  V
紅豆墨西哥淋醬         5.39.217.779 R, ]3 M$ X* ~% X1 L0 b# \
450公克
; g, u* ^, }$ e. x4 ?; p/ O5.39.217.77        5.39.217.77$ x8 j* Q- a- v" v
【做　法】公仔箱論壇! f9 O- W3 @' t& X+ d3 f
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
* Y' E2 z% K1 \$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。% b. Q/ ?: L( a4 {
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
, }) Z+ F8 K: n* x公仔箱論壇【備　註】
; T. x+ ?% d  ~' ]' l6 S7 _* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：60公克/個
" C* H0 g/ g! ?8 b& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

% A! r% q- ^- J- B3 R7 H金薯蜜豆麵包) k  l) b) i( w+ a8 m, ]
【材　料】
* F5 t, p  b" I# h" k6 {甜麵糰        
8 ]. V6 V' u: H5 P; q1份5.39.217.77% \9 w' y6 t" e
帶殼紅豆餡        
, G* u( U. x3 H" Q300公克5 K  w9 X6 g$ a
蜜薯丁        
! ~- N6 w7 |* k+ O2 _180公克
& Z% C  H, I: y蛋液        
  z- |" j" P& X* ]% g適量
8 a7 U# t4 n" N  B# wtvb now,tvbnow,bttvb蜜薯片        
9 P/ C5 w7 J7 g. o2 S& N適量5.39.217.77$ w/ H8 h+ l! o- B3 `
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P0 V. _2 d8 \; I
【做　法】
- g0 m  Q% h0 r+ u& t4 s6 {tvb now,tvbnow,bttvb1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
3 L' w3 K$ [5 s+ Z6 j2 x2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
  B; h0 C, b4 o4 e+ ?0 ktvb now,tvbnow,bttvb3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。5.39.217.778 f- W2 f% k$ d  ?3 M. m
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。5.39.217.77$ S) W! D6 N* C2 A% K2 C
【備　註】9 O5 R& o: h5 h
重量：60公克/個
  q( v: x$ F8 Y4 K  i9 N" ztvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

  \7 ~% W9 a. Z6 T/ m
木材紅豆麵包
9 K& K! H9 J3 O0 m/ l$ M9 [  @: b【材　料】5 C% Q- b, f# q
A.甜麵糰           o" |+ z1 Q4 N, u# O
300公克tvb now,tvbnow,bttvb% r, T; p3 H# [5 M
　中筋麵粉        
) j+ y3 f  J& u6 I( ~( |! K517公克
% u1 I) D2 \/ t　奶粉        
7 k; j3 p$ k8 H# t( ]6 k公仔箱論壇31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M* [4 C& P+ F
　細砂糖        
. V6 {2 O1 |; R1 H5 ]: C5.39.217.77124公克5.39.217.77# _# H) y1 _9 j8 u' y# Q
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  k* N# \8 @! a
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a8 F& _2 \9 p; ^7 W0 s# F' `, Q
　速溶酵母        
# K$ A  D) B2 h# `5 d; Etvb now,tvbnow,bttvb13公克
2 e+ V6 ~3 G& j# p, ?　蛋         ' J2 i" V: d: L3 g
83公克
7 Q5 }' q3 U  l1 c" o( \. W+ F　水        
+ e/ G: [. q& I1 V9 L5 u5.39.217.77119公克
" D" U1 g; B" @+ D& n公仔箱論壇　奶油        
, H+ v# {% T7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
) b! k, e1 @9 l1 m: n# |4 aB.蜜紅豆         公仔箱論壇' X% e* ?3 f* |1 J
300公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Y1 t- e6 u: @  X
　奶水         公仔箱論壇: }9 ~4 ^( ^5 y, h  o4 T
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b. e* S$ X$ b( M" O5 h9 w$ x
        公仔箱論壇# j5 L8 \' {. w: t6 w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t. L/ {' Y7 G# w# S9 ~% ?
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
4 Z4 c" a  a. c5 p8 @7 V/ A, O' V: ]. _公仔箱論壇2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。5.39.217.77- V7 r5 \* y- V0 V/ Q5 y/ n+ N' Y
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
+ b1 W+ V8 M2 O" o6 a% r, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U1 g% l" ~$ c; u/ [
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u% \: y% |8 {  m& q5 w
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
1 Z' q/ A: [2 F6 g9 A, Ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇9 i# [- z9 z) q  y$ E' {$ c7 a
重量：600公克/條5 B8 @6 E( i& `4 }4 I1 a9 P
份量：2 條