BeiDouChef

6 o5 T( j" y: p  ]9 B5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p3 y4 e. Z/ k; c0 X
tvb now,tvbnow,bttvb, x6 |4 U$ Q* f0 ?, c) Q
蕃茄麻糬麵包
% j( F8 [' N6 ?5 r/ O) W公仔箱論壇【材　料】
& {6 W/ _2 T: E6 T" p$ W/ B公仔箱論壇中種麵糰：
8 _% X+ {1 Z" P; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁        
! B* x( Z" U7 `5 M9 f7 B2 }( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
. g) P/ I4 |, S7 s5 l公仔箱論壇高筋麵粉         : \. O, d9 L# b3 g
284公克　公仔箱論壇! ~; I$ u1 k3 M# ?/ Q& n
新鮮酵母         
) R3 L. c4 S& }6 \5 t公仔箱論壇11公克　公仔箱論壇5 c, }) R$ j; \* `
主麵糰：
, e4 x# E* p3 w9 }0 h5 B# m公仔箱論壇全麥麵粉        
( [7 [- x1 T: d' h( H0 v) Y71公克　" F- [& ^' e9 Z# g1 e7 O( [0 p
蕃茄汁         公仔箱論壇2 t0 a: u- l0 a& X4 E2 n1 t
81公克　5.39.217.776 U( p) u4 _- X# J# a
細砂糖         
+ g3 M4 q- M# }. }. a" etvb now,tvbnow,bttvb42公克　
' _$ Z9 s9 |# P' G( v1 V  [) s5.39.217.77鹽         # U& t! g  ?0 u3 A
4公克　tvb now,tvbnow,bttvb8 L0 o/ N2 c6 S7 y/ u* y
橄欖油         
/ P2 ?( \( g; x1 ^# j公仔箱論壇18公克公仔箱論壇3 J/ V, J1 Y# R3 ]/ C
內餡：
5 b2 N, L% q% `- W( T' a. xtvb now,tvbnow,bttvb麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S& w4 _8 k4 D$ V! O
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v! o  s8 B8 t# C) q3 J+ |
        
& `' H( q$ l2 J8 X1 ]$ @3 K! @  p5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 l( h* v& g1 y( c! X0 s
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" \: r  K5 _) i! c4 E. l! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5 t4 R$ R$ R* m6 E. Q* U
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。2 X* e; _5 Q+ B4 T
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E; W, u+ o1 c
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
# U0 s9 F& x0 \- @7 c# a& U, Ntvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
$ C- `$ n2 x0 h8 I) F公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O5 T! U/ ~1 W( v' C, E: K
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
3 G% X( v/ m$ T: U( a1 |& d5.39.217.77
: Q: }8 \: Y# I5.39.217.77
: n7 J7 d5 u* J* O9 g- q公仔箱論壇養生黑豆麵包公仔箱論壇7 L5 d' [. |) S8 d6 w' k
【材　料】3 p+ Z; G9 J3 ]1 F& B# d$ Z
中種麵糰：) G; T8 ^0 w/ f6 U/ j
水        tvb now,tvbnow,bttvb* d& C6 ~+ s2 N4 X4 e' I
232公克- C% Q- m0 }, F3 M" t, D# m. P
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w9 n" j$ J, |* R
388公克　
* A" Y1 v! _: G5 E9 S# Gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
, \. ]6 f: ^: }" L0 K2 w3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克　5.39.217.775 }& v0 r0 ^! R/ ], o9 R, i' y
主麵糰：3 C1 w' J' i; |5 D7 @
全麥麵粉       
  x. S+ X- d7 y1 ]' T$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。97公克　公仔箱論壇  ^4 E% I, o2 T2 x, m, `' K
水        
: E/ X- y0 ^$ S7 q0 i5 btvb now,tvbnow,bttvb59公克　
5 D" z" K$ J( X+ K5 X5.39.217.77細砂糖        
" b4 c% ^9 ?& u/ etvb now,tvbnow,bttvb39公克　
" {4 l4 T/ |8 f* @; P" i& c) p5.39.217.77鹽        
; Z- A( A2 T+ Q2 L. ?3 ktvb now,tvbnow,bttvb5公克　公仔箱論壇5 I: k- w7 f* I- r& @, @
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb8 R" H7 W4 P# D) `' i
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `+ F$ U4 B" d) G* b+ r+ s$ F
內餡：
0 D) Z, H5 K3 e2 x  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬       
2 u" P7 i2 i- f9 f4 g& b1 ]公仔箱論壇160公克
- T; I- r: G. E" _2 n1 J/ A5.39.217.77裝飾：
# ~* d) K5 ~5 Q. J; \黑豆        5.39.217.770 j9 d( ~5 g: _9 q# ]7 O
適量
+ o5 P- k7 [$ F0 B! b9 r( ]5.39.217.77       
: w) y7 ^8 u0 c" V% r5.39.217.77【做　法】5.39.217.77& Z' M8 c+ ?4 j% [# ^3 W
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
' R/ J" V) t  A- q公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。& J; Q9 G0 y  Q  G. f; ~# `9 H" T
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& j2 m9 x$ ^& L! b& i( X4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
' F! q0 w# [5 b! g, a, {5.39.217.775         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb  ?. ?* G1 I  B$ }
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
, R( J! n; O* n5 n7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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2 Z4 U  b) t6 [3 D4 H1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁咖啡麵包! L  V8 D$ O8 x6 q0 e
【材　料】
% A1 K) F# i0 [7 E6 `6 G7 z2 L麵糰：
7 \+ w; G7 @. C3 C  w3 J高筋麵粉        5.39.217.77: B* U8 P; N, @6 }6 {5 B* }8 j1 |  F
192公克
: r; T! d5 {9 @9 ?6 M" e4 X公仔箱論壇低筋麵粉        
1 t6 E7 ]+ c7 W6 z: h0 |& i" mtvb now,tvbnow,bttvb192公克5.39.217.77' N7 C: p5 V' e4 q- C. R. g* \& D) W
新鮮酵母         - E8 S$ }. @, s$ g' |
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H( m; p0 a% |/ v( d( Y- e
水        
/ L' j) g; j. e' E0 ^5.39.217.77115㏄
8 t: V& ~- m3 f  S- t% j" d鹽        
; v2 |' G# T- t; ?( f6公克! t0 e0 g! B4 x
細砂糖         公仔箱論壇# V6 I! `  X2 P5 S9 U" J
93公克
$ P# |' y5 C$ ~, G, o/ P* p) d; b  I蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e, J! j. U( {. E
30公克
7 E1 c5 R; l- C3 G$ x; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         # X1 _; o# V+ b3 }+ n$ N
48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J! N- q/ a5 T+ G7 B5 c3 c7 O
奶油         * y5 e3 }$ `2 m, a
62公克tvb now,tvbnow,bttvb9 k3 B0 T9 s/ p. ?6 {% }
巧克力大理石片        
& o/ [' f! O: d; h5.39.217.77500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: x* u, H: H: j# B& ~0 E+ J- d
其他：
" x; V  |  U% p杏仁片        5.39.217.77& N& x& u, V: Z) p
適量
# n0 n; T$ L8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, Y) g& r# f7 x【做　法】公仔箱論壇: f6 ^  |" Y) s3 q* j0 b& y
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ x1 E4 {+ ?5 k: T3 ~" Z# X' h7 `
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。! k1 D3 p, ^% `% y
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。( Q- @6 I: H- i7 _3 C, k
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
3 C. ^! a) z' r' R9 B$ K! F公仔箱論壇5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
1 X* i' Z) |- X9 X6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
. }$ W, b/ v1 B) E% w5 t( z, J9 h8 _公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

7 A" j0 k0 j: }; m+ E) v' {
大尺碼雙色麵包
  B0 Z& H& }9 t* Z6 C7 t9 c( Y【材　料】
1 C* a+ ~' N6 n2 {公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.77/ R/ s9 c. ^. Z0 h
308公克
) h/ ]+ F: F, t  R4 H0 y; B% p8 r公仔箱論壇低筋麵粉        
; \0 D& @, Y0 ]( c: L: F" d- A308公克公仔箱論壇& v( l4 l2 P- A0 h% v! v9 u
新鮮酵母        
- r. D: m+ j* y% Z& B6 b6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克tvb now,tvbnow,bttvb, J4 c  O  Q7 ^
水        
: u) `/ u3 p- I; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185㏄
0 N0 a  d& f% }' W7 [# |& ?. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
  c* ~8 t2 K% [/ ?tvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }( F& t5 w2 l: w! X# k( G
細砂糖        
8 [% o7 I7 C$ u3 R+ Q0 t5.39.217.77148公克
5 z9 ~6 w  I! O+ ltvb now,tvbnow,bttvb蛋        
" I, l6 ~% l! R$ Y' s! }& }37公克
8 l- Y# t- u- C5.39.217.77奶水        
2 S& J; d1 U9 |6 `# z) K96㏄
( d4 y7 C8 E/ a. _& t; T, N奶油           r% F' F, b9 O1 ^, u
98公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h: D4 X  \0 W$ q- M
巧克力大理石片        
& H0 l* m, _& u3 R! n1 p5 D8 t  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
" z1 z' i' E5 D8 v$ D  c6 K! v( c        tvb now,tvbnow,bttvb/ a, |+ i( E- F3 d8 x
【做　法】
2 E% b7 e7 t. [5.39.217.771         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
: n+ \& Q6 [7 e+ J7 h7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q3 r: O- V* X/ H
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。6 F% t' c3 l% b
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。7 I3 s2 m$ B0 t3 N# c; x! l$ e
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
6 J, X3 k% F* }4 y公仔箱論壇6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。: e+ u+ ?8 P' ?" h6 D( ]( g0 a7 A
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ t, H& n* @3 n: E5 }& O: b
鮮奶大理石麵包
4 |! n! y. |- s8 htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】& [9 G! ~' G6 k
麵糰：
' o& y5 h4 O& ?4 t. X: r- x( P7 C5.39.217.77高筋麵粉       
* }: L9 _2 L( p/ t# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克  @# d9 i1 L2 [: T8 R
低筋麵粉        
' b: h* b6 L! _- A; G% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
1 g6 U* L) T& b) [# c新鮮酵母         公仔箱論壇' k1 G( u. v( P% w
12公克
8 n- X* {3 m* e& D! a0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
, j) c8 a# ^- H" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I$ F/ A$ o6 i1 S3 A* H
鹽         5.39.217.77; w5 t8 P' K( q" s
6公克
- r; {2 [3 W6 i. F6 ?' t公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇: g# K1 _( M" J
93公克公仔箱論壇* ^. \. `# Y4 l( n8 M* I2 g" W
蛋        
" _, T$ Y& x* f" p1 y公仔箱論壇30公克5.39.217.777 z1 N9 q9 J9 |2 s
奶水        
( m6 S6 D* X" M. H, V4 h9 E6 C48㏄公仔箱論壇# ]4 ?) h' c, E. x
奶油        
& O: p0 f, P; N# e62公克
& ~0 C( T2 J' J. @9 C* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb! _: R7 ~: S  J8 P. ~) o
500公克
; E& x6 r. ]. d' R' F7 \' W: o$ A其他：
6 {" F" S- i5 J杏仁角        4 a4 C  c' {' ^, g
適量2 r& g' d& K) r5 m0 [
       
, k5 P" Z8 M; A; I8 [. d2 S# d& f【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 E7 g, o$ w3 k6 o2 Q& b- f4 N
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
/ w) D  ]) r8 k" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y3 ?( q+ f2 \
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( t' B2 q, G7 n& Y/ o公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 p& ~; Q* z* i& |9 I
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。tvb now,tvbnow,bttvb* w1 A! T" p" y+ K3 `- b
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。公仔箱論壇2 f' ?; j& O5 Z6 z7 h
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 V" Y% k9 r9 @& M
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

2 d- M  f1 p6 q, M7 i' s8 B
柳橙瑪芬麵包
+ X, _+ p( b8 d: H, E0 {& P# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! u  z6 I1 D% q$ u- w
高筋麵粉        
; ~; V" h: ~0 C$ L# Q& u  @* ^5 J* @5.39.217.77154公克
9 o$ Z7 _/ b0 N% a, w; O低筋麵粉         5.39.217.77) }3 L, B1 h' T3 {8 j* ]
154公克
' s# u- }9 c" {) O% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇0 S+ p' [0 R% o
9公克公仔箱論壇8 F5 |5 |6 F0 ~
水         tvb now,tvbnow,bttvb# m$ G* P1 a' t  }& c# p# B
92㏄
0 e, ]4 c- `; f) l鹽        
. B' b  F! n" N+ I2 o5 R2 q5公克/ G" v- W- F) H8 O& v+ @* v! U, I
細砂糖        
* R. A! y. F6 P/ T  `6 W; l74公克
- K5 n( X. V* Z; d: J公仔箱論壇蛋         $ \( k( ]# x! r
37公克
' J" T. n1 z, ?2 [1 A4 p/ W, [( t奶水           b3 ^1 n7 |& N7 T' I/ E$ ?, M
25㏄
& X+ O/ v2 q; d7 M: ], N奶油         5.39.217.776 E! _: U9 j, G+ X/ s
49公克tvb now,tvbnow,bttvb" [0 q4 h* p$ u  s
布丁大理石片         5.39.217.77$ Z. c# i1 V/ l% v& T* o
500公克公仔箱論壇* E( }- d$ w/ X2 l
其他：+ |& h/ J; h' @2 k6 [
橙皮蜜餞        tvb now,tvbnow,bttvb6 T# z/ U3 ^  b* V
100公克5.39.217.77/ o1 {. s* A! G  S
葡萄乾        
1 @. `% ]" H/ C30公克公仔箱論壇% w: T5 c' a7 U  Y+ K
        tvb now,tvbnow,bttvb2 m# V5 @* H* x* @! a. ^' _5 D
【做　法】
; M  _& Z* J+ ^! M  @! J1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。# [: L6 p/ T+ P2 D# F& F
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
$ ?1 ~/ @, b  _/ Y3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
* K% f. E) u& S公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
& d$ c  Y& J8 x, z8 W4 p5.39.217.775         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
8 c- k3 G+ F6 r. @) _+ G" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇; M% L# y- k, `) g
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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公仔箱論壇, l6 h6 c4 g8 S+ M
宇治皇冠麵包
# L* s4 ]+ ~1 V* X* p7 j5.39.217.77【材　料】
% U) |* j- @" h0 u( @tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
9 P' o9 q( h* l192公克
+ F8 V# t5 d. m& `; A2 |3 @4 A, c& y/ H公仔箱論壇低筋麵粉        
9 _3 W: Q! b. n; T0 O2 p; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
9 D( e2 j( h( C$ xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
9 h8 v# u0 ?) ^. J! K( C公仔箱論壇12公克
$ a" F  x1 _6 O( e% w5 j: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
6 Y7 {9 I* h/ F: ?# m3 u115公克tvb now,tvbnow,bttvb* ~7 b) w/ x2 |) T' g' H
細砂糖        
8 B$ x: |7 G6 {! L0 t8 v0 `6 _$ ~公仔箱論壇92公克* b& t5 U. I1 A% T5 C
蛋        
& W: T4 V: r& @# D公仔箱論壇30公克
4 M" T3 R+ J( L2 k9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
2 x1 A) E8 I' v: q' i* a48公克
0 A! g; V& n* q! M) J奶油         ! g3 M" V/ ]' e1 Q: U/ \4 P  r
62公克tvb now,tvbnow,bttvb9 n$ `* F5 T" B, B
抹茶大理石片        
0 Q) R3 ~( r  J6 Y5 g9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
3 c$ K$ F1 ?3 n7 y  V0 U9 ~9 Btvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G1 Z- t* e2 S0 a
【做　法】
( k( ?' y2 z; R$ B! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。+ D& a; r: ?8 B% s2 \; f7 X4 d
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。0 k) ~. i, z2 J: |) T; b
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~: V) L  \  v6 ^5 i
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77; r. H3 K( ~7 J0 ~+ |' O& ?" T
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。5.39.217.778 J' a8 t' B4 z2 _  {5 h
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
2 B, x; ~" b8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。6 l% i; H  U9 ?/ t- C
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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  {3 Q' M( e7 q7 ]* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔麵包
4 D, ]/ z5 P4 B& Y公仔箱論壇【材　料】# Z- Y2 I' m3 t2 J
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T! b- R) ]9 r* E
高筋麵粉        公仔箱論壇1 c' y" e5 c! _* G% z
192公克! n7 C0 c5 ~# T+ o# F
低筋麵粉        
- @" z4 H4 r2 n$ g- `1 n3 K8 [' W公仔箱論壇192公克
+ Y% X) E) B$ }1 L- V4 U公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇  I3 H; Z1 }: C7 B# s! [7 ?6 S
12公克
, j5 B3 ^- w; b" A公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u0 t; O9 `3 S" ^  W% F. a
115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J& g% y( j& t$ V6 h
鹽         + W8 W: n5 s4 L/ N' K
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l7 f( T/ w0 X$ X; Z% L) X+ V* k
細砂糖        
  P$ l/ x2 h, Q+ p: o/ S+ U+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克
6 {: L9 f) h9 H- {4 }% O' J* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         5.39.217.777 |8 m( P4 r& v" ^3 A5 e
30公克
  |7 ^, u% d0 `( {6 H$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
2 u" B$ {( ?. e8 ztvb now,tvbnow,bttvb48㏄
2 \: \3 |9 {4 S; J9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 F: c, `! w/ J9 Z
62公克tvb now,tvbnow,bttvb7 W# {/ A# d1 N! v5 ?
抹茶大理石片         5.39.217.77. g& J5 L' R2 S7 ^& B% ?/ h
500公克
+ V/ x  Z! ^7 J; C4 Q' C: etvb now,tvbnow,bttvb其他：
  }# z/ Q1 o1 N, r; m. s" G紅蘿蔔       
& J) k! o9 A5 S! h* l, Y! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
- S  l7 `  Q5 @! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
3 f8 y& z! X) Q, L3 Y: L  Ztvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.77# |0 z: a5 f  D7 x
麥芽糖         ) L+ o' t1 k7 l8 U
30公克, Q4 b7 J+ n9 C; I6 c2 \2 G0 w
水        
% ?1 u6 j) h! P) v& y公仔箱論壇100㏄tvb now,tvbnow,bttvb- H& |$ v5 O; S' U4 s
       
$ _  I) g1 Z- P  _( d$ htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 \8 U$ D7 J$ t  R% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇* e; K/ Z. }$ {6 |' B1 P( \# ^
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( N4 W$ j1 V2 [( P, gtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb0 F" }. J+ {  A, P0 }
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。: O% _6 h. `0 ]- y" U
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。公仔箱論壇9 b+ \7 k  y' ~5 C
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。8 j. ]- S7 F( `+ P
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
; J% ?0 A  I  [7 h7 a2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

9 w0 G0 m/ }5 _: D- M
巧克力核桃麵包
0 N& z& B! y5 H9 j公仔箱論壇【材　料】
. A; d" h2 c9 `8 ~5 e6 rtvb now,tvbnow,bttvb麵糰：
2 n: d# [5 ]. f+ Y9 D2 O6 e公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇9 Q& ~% m5 E- X' U
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w/ u: @5 v. O* w- `( ~9 p( e2 {% G
低筋麵粉        
" q# {3 }& }1 M. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克1 L4 `" S% D$ M4 L0 i
新鮮酵母        
: s$ P: ~8 a# T8 w+ Ktvb now,tvbnow,bttvb18公克
+ i% U8 Y7 w' C' W! ^水        
- q/ i0 ]8 J% ]' d  p公仔箱論壇185公克5.39.217.77' i: G8 e- M% R9 S" `& b
鹽           k1 e- P- W7 Y
10公克
  V& R6 V3 E9 n2 M. q3 Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
  K& |+ C5 `& y- H3 z7 ~) s) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ?6 o& O" K6 e3 `; V
蛋        
2 n6 z2 A8 S% c4 Q, r6 _+ L公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @5 L3 `  {4 `2 X) k# f1 S( Y" k
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g4 W* M* [# D' j9 w: F# s' C
66公克: {0 C" k; U# J* X  k& S" B, K/ i
奶油        
. X% F9 n+ K, A1 }8 Wtvb now,tvbnow,bttvb99公克
: e  b4 K2 w7 T5 W) S$ {/ B5 s9 h可可粉         公仔箱論壇& D) H: ~' c  `: a7 U
50公克
6 y( |$ y1 K9 x" I: L. e5.39.217.77巧克力大理石片        
: }* d3 O7 y8 ~; C* `, Jtvb now,tvbnow,bttvb1000公克tvb now,tvbnow,bttvb, X6 |: E: z/ q! ^7 ]+ A+ O
其他：公仔箱論壇; U) M) C/ o! A5 j/ A8 }
碎核桃       
# z# q0 s% r2 [: g5 m) H5 a$ Z" a; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量( {0 d9 B0 Z7 ~0 j2 z" [# e
奶水        
. n4 L3 p8 ?3 \9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許5.39.217.77! m3 W2 @6 g! e  J
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m! g, {0 N. J6 h5 X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' Z3 H/ }# r% i! |: K) k; J
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 D6 C$ e$ v: p- q
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。8 D' Y) |2 I2 c% i
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇  h1 G0 {" b0 Z  L
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
# c+ B. _4 }" U! o; M0 L5 g5.39.217.775         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
1 K" e8 p6 H; i, e. l/ gtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
9 f; A' Z' A; x; i& r( s公仔箱論壇7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [8 }% T# N; c& d* \8 t" N
滾筒大理石麵包5.39.217.77- K1 T$ T) P# t; X
【材　料】
: j; X4 {. z# {( q) r. N, ^高筋麵粉         0 r- K2 N% r. ]  x, @* t
192公克
" e9 a; c  X, H9 g. vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
1 j$ F0 y9 q8 X- m192公克: j( c0 i1 x$ z4 ?
新鮮酵母        
- }, i) ~) Z" x7 x. U* X/ d) i/ ]+ ^4 U公仔箱論壇12公克
" A9 r2 D: P+ @1 U; n水        
! g' A* O1 ^7 [( Mtvb now,tvbnow,bttvb115㏄( a3 Y% Q3 f5 `  |, F, G- N4 f" a
鹽         5.39.217.774 }( z7 p# d- v7 F, r
6公克
, ?- [: g* t: a, Z7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77& }5 C- Q# z- r6 W) s2 E
93公克公仔箱論壇- n( H# r3 ^: h  a& v
蛋         ! n/ E, I) T" ?- p
30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 N" R1 I: V; ?" A) R
奶水         公仔箱論壇: U, k/ }+ ?- d3 m9 W
48㏄
* J3 q: q, L! K, p! r* l6 xtvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.776 z% c+ L- d1 @' b0 C4 ^
62公克
# W0 b# B0 Q: V2 y! I* Y& U, _9 Stvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片        
$ \# V/ z, E9 w# G& O1 t4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克1 C8 z  Y1 ?5 `" O
       
- t3 ^# u& p% q& @0 J5.39.217.77【做　法】5.39.217.77! ~5 P6 e: |( {; C4 Z* N
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.77  i7 _/ q3 L6 O+ O7 I+ I" [# Z
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇8 X# [* y6 b2 x( F9 l
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇( J  I1 P+ y9 e1 c) |8 F
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
1 H9 K2 I. J: n+ H, Y& Y  ftvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
9 w' M1 N) {1 E1 D# q5 G  k) t& M公仔箱論壇6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
$ N  P0 r; W" C; f$ q( f7 s7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

4 h% O7 t% a7 \
抹茶雙峰麵包3 E+ h5 v. I- }  p2 M) y0 n/ z
【材　料】) H$ n, Y+ P# B& Y1 s: `
高筋麵粉         公仔箱論壇; {& y! f7 |/ ~; Z7 m6 ^
308公克
5 _7 Z$ @9 g+ K& t" q" Y3 G4 L8 Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
) A! f5 A# \8 Q3 V' R308公克tvb now,tvbnow,bttvb0 K9 b/ e$ w+ L3 [3 }: \
新鮮酵母        
3 s* q3 t* l4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
4 Q4 J( V/ H; L% m1 m2 s8 h0 Ytvb now,tvbnow,bttvb水         2 E2 z2 P0 H2 _& }0 C, @8 {
185公克
$ \' Y4 `6 P* e7 [1 n9 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 }  ]; Y& S3 l; r  Y) A
10公克
3 h# w/ j9 y  G" J. h細砂糖         " b; l. j4 v4 i2 ^; N% T7 Y  n
148公克
9 _' `% C; d0 S& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
- i# a& b' @- y2 c: d5 _* S5.39.217.7730公克
, |* Z# M9 B0 n5.39.217.77奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w2 f  Z; u" M, W. M
66公克
+ r7 C/ H" f0 R8 [' j9 R6 Rtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
8 [6 o8 o- K- o# V. ?# W7 d, q) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克公仔箱論壇2 L/ x+ e6 r( A) Q; O5 Z* k; v+ d& j
抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \- M+ Q+ O/ l- r) z! I3 _$ j5 u
39公克公仔箱論壇3 r( G' v# [# o( f4 @# T
       
% d5 _) x/ f- d公仔箱論壇【做　法】
, L3 z( v. `5 u% r( dtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
6 P3 G  c8 \' q' F7 xtvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
% C- w' L* d1 ?) n' ^7 |" A. a! T公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb! Z* E) o0 [1 f, c( W: T
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。$ }7 ~. V4 y3 [9 ?7 K
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d" s* b+ [5 q- b9 R
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。& G( F$ R! [9 E. r- t7 @+ p
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77' x. j% s: i1 ?/ ^/ a6 O
心型麵包
+ ?, E* q' E# B【材　料】6 Z5 H% C; X) e/ L( j
麵糰：5.39.217.778 V: {/ Y1 D1 H" P/ ~  b
高筋麵粉        公仔箱論壇" V( u' a2 C) p1 e4 }* E
154公克
: M' o# ~% z. C公仔箱論壇低筋麵粉        
* C; F' ~! t2 a- f0 J4 l6 gtvb now,tvbnow,bttvb154公克
# f. c( p2 s) E9 o9 W# R新鮮酵母         / U0 A) u5 q1 i1 M) U1 e
9公克
" X% _+ a; a/ E( j* H水        
# y" j) R6 q! _$ R& a! R92㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I' q4 o6 u. M& b+ w
鹽        
: g( L$ d  M* z6 L  h; ?5公克0 H1 s; h, V+ ]( h/ N% [
細砂糖         5.39.217.77. z. G1 T4 ]9 c8 r1 f# W, n
74公克
$ h/ d; m) ?8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         5.39.217.77" t; K; x, g0 w& ]
37公克
* t, P( K' ?* b+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
# d' |7 }+ M  o* `1 f25㏄
+ j3 g% G: ]( h4 T2 o7 }4 u0 V9 _3 G奶油        
; h. ~! r* x6 G" T+ Ttvb now,tvbnow,bttvb49公克) ~+ R" n/ H" v! A$ P; a
巧克力大理石片        
% v6 L; d8 M5 S+ m5.39.217.77500公克
+ z. K% K3 u! h+ E2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
  p; c0 A4 _2 R3 w4 C, A公仔箱論壇細砂糖       
0 r9 z7 L& @9 `9 }; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) a' A+ ~7 a( J* _: K( Y: t9 u        : K- a. y& G2 V+ _. K3 A. q3 y* g
【做　法】5.39.217.77& }+ O8 U) P( m  V3 G% f3 ^; P% C
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。2 s, Y6 T2 {$ }- I: J! ?) n
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
- n2 S6 B' ?+ u5 o& ?* R公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇) T4 a9 m, G6 \) q
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇% M4 N- p/ i) s. z
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
" i; [! h- q# o* H; y6 S1 o6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
$ p' |1 ]9 F% {/ o! [5.39.217.777         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。* `8 c4 ?$ q" W; I3 u( O* B
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

: W; B$ R" {8 v4 B7 B, B雜糧紅豆麵包
* c8 W; d+ J: S+ r' F2 d! s/ q【材　料】
% E  O4 W, o$ ^" o' F7 C. ]( S5.39.217.77中種麵糰：
6 X& W+ u; J1 E: ?: d2 {& u5.39.217.77高筋麵粉       
* z6 T7 S2 w$ l) }/ J5.39.217.77396公克
4 r# G9 W# P( o2 D! u$ y& h速溶酵母        
3 Z& I% @2 Q) u' z  F9 J11公克7 `5 ~) I. r; b3 {7 o4 r3 {
水         5.39.217.778 ^9 @$ |! `' q8 W
238公克6 N1 ~+ l" N+ P
主麵糰：
; e& Q) u2 a' W' I5 b4 v雜糧預拌粉       
* B3 e& p* w2 w4 V: t$ M  s8 ]5.39.217.77170公克tvb now,tvbnow,bttvb0 G% a. t: k) z3 ?  a
黑糖        
+ k6 U3 {3 J' \1 Q公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u. z, F8 b* I- U+ V  [& |+ a
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w/ F6 r( Q+ n0 f) e
11公克8 A, Y5 ^- U1 h4 J
奶粉        
0 a4 N+ F; x) t; ~公仔箱論壇10公克
+ |5 }- T  C& C0 b, e2 ^& d- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         公仔箱論壇. J" \) `$ }9 q' `1 i0 n
15公克
7 F2 ^8 p* |. J: h$ q8 f, Wtvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.77/ K# `$ J- l$ ~+ k) E$ u
91公克
5 E( Z/ o/ m5 e3 ~( M  e5 O  q: o3 v奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G. t# J% \" X0 e& c
45公克
( o! ]: l) _9 Y5.39.217.77其他材料：5.39.217.77( W( S" G: O; M3 H- p9 p" h
紅豆餡       
) d# s3 h4 d7 r: {9 s1 d6 s. a480公克
( {, O9 m6 n; }5.39.217.77裝飾穀粒         ' z% J$ @1 {8 Y; T% t$ ^$ R
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S. v- y$ j7 G9 ~
       
9 L8 @/ C7 u( v: ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: k. T( ^2 {" {1 D, e, f5.39.217.771         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
6 C7 q1 V& p  F1 M- [% I5.39.217.772         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y1 h, O8 s+ L; o+ `* O
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
% g( v6 F4 A2 Y, ^( F3 \% \5.39.217.774         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
7 k1 t9 o# i6 `( D! ?2 F3 qtvb now,tvbnow,bttvb5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
6 t* H1 K; X  t1 O; g; }【備　註】
, u! p' }+ C6 a) p8 h公仔箱論壇重量：120公克tvb now,tvbnow,bttvb0 O) b, H, n% `/ ?, ]9 D
份量：8個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @, v& ^# D: n2 R. Q
墨西哥紅豆麵包公仔箱論壇$ |+ o. L6 r1 Q
【材　料】9 p; A' M. `1 }
甜麵糰        
% q0 U9 p- G( S* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份3 P& n4 Q' D9 Z9 o# S
奶酥餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^% d3 i0 T" b5 Z2 c, t; x
450公克
& w; b) P! ?  ?1 ^4 C9 c紅豆墨西哥淋醬        
) o6 ?+ ]: h, [7 k' o9 e' e0 r5.39.217.77450公克
$ Y9 S5 i, L; ~( a$ \5.39.217.77       
! T# K  N" e  |# ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇7 g& d% J: r; D0 f
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
2 H" u/ y: ^; R: Ftvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
. \* [) x, f3 ~7 }, J公仔箱論壇3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇7 ^2 F1 M9 O+ K) ]
【備　註】
4 `, g; d$ N' f" N, T重量：60公克/個
. N. z& z! a) ~/ d! g( \3 i公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇6 e' ~( J2 ?0 f, M. Y+ t; P
金薯蜜豆麵包
( X% u8 X6 n( J9 N) r0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# }  D- I. p3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵糰        
; O1 Q1 ~4 e! q5 q; B1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N1 |1 a3 c. d9 y5 a
帶殼紅豆餡         5.39.217.77) M0 U( F4 \8 ~; i% s( ]
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y% N# q1 u1 [1 y8 E8 _
蜜薯丁         tvb now,tvbnow,bttvb, M9 \% J: _: _# g- f
180公克
' |* H# `9 f5 L+ k. C- `9 ~5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         5.39.217.778 P# E' ~: Z+ r+ P
適量5.39.217.77. K4 w' m2 {1 z# i( V- L2 Z
蜜薯片         5.39.217.775 D, C  p! E1 y2 p( |
適量
( S6 x% s2 K) E# C2 U公仔箱論壇       
4 p8 P% r, {+ K3 k% B, z! m: ~+ C, L7 z【做　法】
) `- ?, a1 ~- T# C) h公仔箱論壇1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
# A& Z; a9 d" rtvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
' `1 N6 ~: B9 Z5.39.217.773         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
8 D) t0 O! r, O; s# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。公仔箱論壇' J' `  A# _, k8 p
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }) t$ v" c3 |
重量：60公克/個5.39.217.77  F( ]# v- j. c: r2 @" i0 F6 s
份量：12個

BeiDouChef

; R8 C3 D. d: W2 t0 T1 x7 H公仔箱論壇木材紅豆麵包
3 r5 d9 h+ |9 f3 d/ P" V1 Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.771 f; e. j1 U% K6 K
A.甜麵糰        
3 `. s0 |* y" ~, R( `, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
0 ?0 }0 G6 J4 {6 T" I: i0 u) x' W公仔箱論壇　中筋麵粉         % b9 ?/ u! F$ p
517公克公仔箱論壇+ [( S0 Y1 r0 o) T% k/ M, [: e, n2 S1 |
　奶粉         : q* f7 P! E" _) J
31公克7 v3 w9 F' f/ {9 P3 k
　細砂糖         6 Y) p* X2 m' }
124公克- I9 _# o2 M, f3 g2 U6 F
　鹽         - e. P2 L" U) A/ B  i2 y) \
3公克
/ T& S- z4 c. l2 r公仔箱論壇　速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d, g' J8 T' n( ?
13公克公仔箱論壇  g, ~# d( S2 J+ A( ~& V
　蛋        
* F9 X! e: {  u* h5 `) r. u% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克公仔箱論壇- y8 d# F% L' H# z
　水        
6 D$ P  r" D& Z  O2 E) x公仔箱論壇119公克: t  @; j. t+ ]2 V: r
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. A0 l: C# R" B
10公克
) r- {/ t: R0 D  _* `" ?' K7 D公仔箱論壇B.蜜紅豆           H  d3 C0 z4 k2 \1 |" E
300公克
0 D+ R/ R7 K3 J0 Z( i5 Z  btvb now,tvbnow,bttvb　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb6 M) [& {: N% [) k) }" [
適量公仔箱論壇: ?" l# N9 Q& H' t
       
  Y0 L7 e, h' W* P! \/ ]7 u【做　法】
/ f! s, b1 y+ P2 A/ D+ k公仔箱論壇1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
4 [  C4 E5 h, A. Ztvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。公仔箱論壇. j. E; D6 z" T' u0 w( Q
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。5.39.217.77" h( }, N2 z2 B: A; o! J
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
  r9 b6 d. B/ v+ [) f2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
8 K: S2 y  {) ~) B  u7 ~5.39.217.776         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
9 D- }; D" F. n【備　註】
( `3 R2 M- s1 O7 q6 s重量：600公克/條, m  J$ k- Q3 Z% H
份量：2 條