BeiDouChef

5.39.217.77" V: e( \( W3 v9 F, B6 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n4 w# O- w6 _0 t7 [& X

1 s* Y/ V9 M2 D# x( r2 u+ a  I3 y蕃茄麻糬麵包, H  G& C& q4 X, X$ m0 r& T  s" m
【材　料】
; v  A5 V' f8 u1 u公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x7 d  t" P: V4 p, f; l) b
蕃茄汁        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _0 Q% R0 w6 N6 d* n$ X
170公克
; ~! `% x& K' C8 Z& R7 l: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
/ Y5 O5 M. k3 Z' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。284公克　
/ s3 f2 H0 y7 h$ \7 q# B  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         
9 j8 H- a5 d  ]& s3 V2 V& g* u11公克　
+ s9 e$ ^- N- C3 u' D1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
4 |- F3 J/ B$ m) B3 m/ d! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        * w2 G% k( v# y" `! `
71公克　
# J7 H7 e0 O5 p公仔箱論壇蕃茄汁         
& ^( K! x3 X* }81公克　+ ^; |6 p4 X) O
細砂糖         0 e  ?- E8 F* I  T4 H' C) m
42公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {$ v+ `( h3 S% J/ H& a# _
鹽         
3 q* N; N( J5 @" l% p; l7 _) P公仔箱論壇4公克　$ T( ?/ m" U' j' o" S9 y& A+ e
橄欖油         
) y8 S4 d+ A' {% i0 ?5.39.217.7718公克
$ Q. x% q+ e( j% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇, a: S5 k! d; a9 P: K. _( Z+ g8 K7 D
麻糬        
+ I0 [; ^6 u1 g110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m  s( Y+ @7 e* ^' J
        
" n% t7 v: D/ O& f2 |公仔箱論壇【做　法】
  q! _" y" D% N2 D0 g  ?  S5.39.217.771         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _' D/ t3 J0 T5 E; }2 K. T" [
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  v, H, N" r/ g7 ~& ctvb now,tvbnow,bttvb3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
/ f1 A4 I7 L% Q7 e, itvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 @% z, L- c, n6 K3 V" S1 Ktvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
* c3 G) l$ }0 @8 S6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
) ?- d/ a. ~- n4 b# e7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
( j; v  p. r8 X" b+ d& t  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。7 Y7 F0 `5 D: ?9 [, ~

. G4 I* `9 _. {+ q" S  r1 U' W
, _7 s0 l  a8 I2 |9 c9 X+ c養生黑豆麵包
+ f1 s3 P$ I$ J【材　料】
: h1 Z" Y9 F5 `$ j' u公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇  y  o+ ^! y+ G( L* F
水       
6 Q6 r" Z) \- T$ l1 m9 V9 a' b5 z0 i232公克
, J9 Q2 v3 Y% \# P: ^, q高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h3 e7 |9 `' j, b. g7 ~
388公克　tvb now,tvbnow,bttvb) Z6 q7 d& e8 e/ V
新鮮酵母         ) M! a% u: y* O- ~$ ]3 h
15公克　
! Z  ]  I. m5 T/ S4 n# r3 J公仔箱論壇主麵糰：5.39.217.773 g% n9 ?/ c  N0 C7 j- M7 P
全麥麵粉        5.39.217.77- z0 ?3 n6 y/ t$ P* N/ j3 U
97公克　
* |8 q% u1 `0 A0 z; G  \水         5.39.217.77# G! E8 M4 q4 V" t  B8 K, W: W8 A
59公克　
/ i- F2 c2 I9 C6 ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 U4 x0 J7 z, e) f. q1 D' A9 s39公克　5.39.217.77, V- D% G2 c8 V! ~% D2 ~
鹽        
! r9 x# Q* P8 j* ?; mtvb now,tvbnow,bttvb5公克　2 H: r6 p3 }9 ^) m# o" R4 V
橄欖油        
. J& {- A2 W( T9 E7 Z39公克
" d" R8 F% j1 u, s4 U+ o: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
9 L( W; Y; N+ V( N5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        公仔箱論壇( k5 E& m' N  `$ K
160公克, \. n( L! _0 `
裝飾：
( R/ I0 _& [' {5 D! g* {2 q0 V8 m/ Y: @5.39.217.77黑豆       
9 n4 b2 \$ h4 e! u5.39.217.77適量5.39.217.77$ @+ t5 n! r  j: s
       
' [2 b1 \, G. d- `+ `公仔箱論壇【做　法】* Y% O5 D$ D! l9 B
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77+ `- q; w- L4 H2 E: V3 t
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o/ J- j9 R8 T- q/ B3 Y' l8 H
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇8 \; \4 s) z6 c( C/ n/ M) p
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
& r' v* Q* g7 v0 H5 _0 \. P公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。1 y. ~* i  ?; c$ i6 j6 m( m1 K9 m2 I
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大& I% r* x2 r( F% S
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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! l( |. U. B. i9 t3 d8 |tvb now,tvbnow,bttvb杏仁咖啡麵包
; Z' r! y$ T+ d6 A1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. w' i0 u  S! x7 _% f6 |5 b麵糰：5.39.217.770 ]: M4 F6 z9 f* ?
高筋麵粉        ( Z! R7 v' g, M$ A& y+ {
192公克
8 s3 u- t2 J. S  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         . g  @$ x* }5 u7 n9 l2 Q( F
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a+ O, H  k: s- L, ?
新鮮酵母           o) H9 a1 O8 p4 {
12公克公仔箱論壇" i$ r1 m7 a: }" h
水        
7 T1 n: _7 a% ^5 b4 T+ y8 f& e115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V1 a* l* i& \9 N4 B" f
鹽        
/ E- m% @. a% ~4 W& G6 i/ `) p6公克
9 i, M; L$ ^) F. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
0 j# ?, Y0 ?7 Z3 c( P; s. I: ]公仔箱論壇93公克( G" X3 j5 Z$ |% v+ z
蛋         ) J  i! M5 _! U: o  T% @
30公克5.39.217.77) T, O& h, R# A4 s3 F* |3 M
奶水         5 Z% \3 N) [9 F, d: k
48㏄1 F% d. Z9 ?$ W4 c, i" R& B: e
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c2 ^# g' E& E6 ^& L
62公克
" m1 v" @5 ], M) l5 F  H# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
& h% F8 m" g4 v. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克公仔箱論壇9 j; u2 W- {1 M9 f2 d; H
其他：
1 c, s4 z- [0 \8 R5.39.217.77杏仁片       
* q9 G% c, v- p+ H( V適量5.39.217.77* p3 f: w9 n! r. J2 c: c
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w- k, g8 G4 G+ K) ?/ d
【做　法】
8 [( N  q4 j& P) O5.39.217.771         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。; q- \( Z- c$ @5 d3 @
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
/ Y) n$ ], G7 a5 P) I0 H5.39.217.773         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
3 ~" y' o, }6 e5.39.217.774         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* u5 _5 ^" D4 _7 p
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。公仔箱論壇2 A6 @1 u$ t1 a* l9 r* U9 E
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。5.39.217.77$ C3 W) V2 c1 p5 j& s
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77/ s  Z# _, P* B  c' U, s
大尺碼雙色麵包公仔箱論壇: K9 {% T4 X) a, U0 A# y3 _
【材　料】5.39.217.77' d9 j' x/ S9 C9 g; x; `% v$ F
高筋麵粉        
. }8 p: u8 t8 U' h# t1 `- o公仔箱論壇308公克5.39.217.77+ }( C1 o& k% {' O: v
低筋麵粉        
: [+ @" V; B5 x* P: [! G308公克: W8 X2 n0 r7 m* Y$ U# \3 a) T
新鮮酵母         公仔箱論壇/ H" t, u& h6 M
18公克5 X5 n" o6 p* O- |+ Y; B
水         tvb now,tvbnow,bttvb, ^" M6 R$ |; `5 P2 ?2 z/ a, X
185㏄
8 P: `1 |3 W! _$ X2 M1 _鹽        
8 |! V0 J. Q* K  H5.39.217.7710公克tvb now,tvbnow,bttvb5 q* Z- s8 C* G; e# q# h. J
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t5 M# n4 n0 [- z
148公克
' ]) Z1 \# j3 k, M; y3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         5.39.217.775 R; u4 A/ o: }% M
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r2 L+ V% U$ {! a  t" |) O
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb9 A# P- |! ~9 j3 e% m4 Y, h( i0 u2 M
96㏄
# R" h& }5 V( u# W5.39.217.77奶油        
/ z$ ~& }, }/ U, S& n5 d: \( Q3 ^0 v公仔箱論壇98公克
0 x& m( a% p/ s5.39.217.77巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb( ~* W/ a5 G# ]% R
500公克公仔箱論壇& k3 K' E- b+ K1 t& Z. N9 B5 @' Q
        5.39.217.77% T" m' ]2 T+ q9 L6 q# {8 s' J
【做　法】4 T7 n0 H; ]) d& K0 c$ y' {
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 v& g* _8 l6 J1 e2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {( ~+ i; [0 I/ K/ r* {0 h7 b- C
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。+ f. ?/ O* {0 O) B- Z
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇* E1 O% F$ U* C1 p0 j3 U5 i
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。tvb now,tvbnow,bttvb( u7 R, {+ J! ~5 ]/ r2 j, C" J
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。tvb now,tvbnow,bttvb+ }7 n! C+ b3 c
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

" q, @8 e" U4 K. p6 ~2 [- S, ?
鮮奶大理石麵包
* {  [, I5 k/ y$ [# \# n2 [% o公仔箱論壇【材　料】. S* t4 r- S) {2 w; z" v
麵糰：/ q" y' n( o. @6 _; k: R
高筋麵粉        0 @6 e: ]3 G' P+ u0 R) g8 g, E
192公克0 R, m6 w# e7 _5 E/ `
低筋麵粉        
9 @; e2 s# ?: r2 B6 z1 n1 r公仔箱論壇192公克: }8 m- Z- D0 D$ B
新鮮酵母        
4 H3 }  `* D0 F公仔箱論壇12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q( r! N$ J/ L
水        
6 d. B$ j5 A# T1 I' w4 p" D2 Ctvb now,tvbnow,bttvb115㏄
: `2 V5 l( A. Q/ \3 X: g) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
, g& e& ~, p+ y6 x+ Z; N0 a  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
- Z4 f$ @  G& _9 P( u細砂糖        
0 b8 k$ u) `& G0 o% Z6 F公仔箱論壇93公克公仔箱論壇, _% r! w8 A' H; z, C3 }  h
蛋         公仔箱論壇1 S- p0 O% A$ q; G
30公克
* L% t# S3 |& O3 E; \奶水         5.39.217.77' K! H! G" I1 s
48㏄
; f5 r8 R1 C; h( E0 Z, O% j奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' d# I4 D, f( L) E  ^. |, r
62公克
  J3 I( i/ ^* C9 @6 ?- A巧克力大理石片         ' |: Y: X0 @& ], ?
500公克' u* j5 c! ?% B3 R$ W+ e& d
其他：% t0 p& X4 ^7 m+ r8 s
杏仁角       
) i7 O0 A7 o# c7 p0 v# _, Q  M3 u公仔箱論壇適量
, T) m+ {# B6 p: h公仔箱論壇       
3 K" |& U5 ?' D【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J% O, z+ J+ f3 u( P' _
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h/ C6 Q4 E9 ^5 v3 b/ x) a5 d
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
9 k: ~) A( D: B) w0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb* X1 l" v: a. [3 B
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
4 D" k$ x. J) `- e* q' v5.39.217.775         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。5.39.217.773 s& C8 v2 N9 d/ m; n! |
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
1 M) d: c9 c1 J7 f( K3 i' {5 @* S5.39.217.777         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% V3 K$ t& {5 |/ `- C5 c/ J
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

5 \9 Z0 o5 K3 @. z# I5.39.217.77柳橙瑪芬麵包
, M) q$ R  c6 |1 M公仔箱論壇【材　料】
9 n- E6 [% |0 M$ Y* j高筋麵粉        
- E: [& l  H, o公仔箱論壇154公克tvb now,tvbnow,bttvb3 v- M5 [& Z- w5 T! }. X* W# g( R
低筋麵粉        
' o5 x8 l6 K/ ?. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克
) f6 [& o! l( V! n0 L0 p) S新鮮酵母        
, W/ x' }/ q5 ?; i( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
) H5 r+ G- i! S; K公仔箱論壇水         5.39.217.776 Y0 v* s, j6 S2 {. s+ f
92㏄5.39.217.77! }8 s+ E8 x6 d0 b
鹽        
4 D, @6 m% G$ v% Z" m% I5公克
4 j6 F0 y1 n6 r- }" L6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 i2 T! V: Z8 Z. d) C' [% m+ M/ \2 @公仔箱論壇74公克
/ u5 ]6 O1 {7 s2 H, e! Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
! L! e  a/ H9 C# ]" H" G' S& I公仔箱論壇37公克
5 K" L% g9 ]  J# P! _! O. u奶水        
6 s* |, D/ f* l- k7 j公仔箱論壇25㏄
7 b# S: s* g! [& ^5.39.217.77奶油        
7 J; I: x  I: N. X) A3 i$ Q49公克
4 E- }8 r# K' _3 Mtvb now,tvbnow,bttvb布丁大理石片        
3 R2 s! p; R: ^tvb now,tvbnow,bttvb500公克
+ l& R! b9 B+ i& v0 t7 _其他：
# Y/ z7 z2 z0 f) _5.39.217.77橙皮蜜餞        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @$ q8 J9 k; X4 T5 y( N
100公克
; S7 e- c7 ?& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         8 p6 Z# [/ l/ x* S! e1 D9 k# {
30公克* K9 |# B2 a3 R: L  r7 L
       
8 J1 N8 ]% ~  j! K; C* m. Q: S5.39.217.77【做　法】. }* i- m2 E/ y
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
; n5 a7 A  N& T$ n7 _* [, \5.39.217.772         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( {2 K$ x2 o, y, ]# M- p/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
" B& G. q0 a! p+ w+ \* _4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' G% `4 b. d- f8 d! S, T2 g
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
  Z! K$ O8 X" j& D! N6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m3 O( B+ D$ a
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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宇治皇冠麵包
2 _' ^0 j: {) u/ z; j3 ?) ]' S6 ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?0 ^: ?. [8 o: m
高筋麵粉        
4 n0 X) G/ Q8 g1 |5 L0 j% E192公克
+ I) B2 j+ a: A9 V# @9 C低筋麵粉        
9 r! y* q* x/ O9 a! y+ K7 q& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
" _: }( T( u2 p4 }tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
: e9 N' p& `. v0 D3 }5.39.217.7712公克
3 E6 [% \; t" T# Z. O& U水        
2 j' {6 r* x/ {115公克
+ c# X) F1 h7 _3 n公仔箱論壇細砂糖         ; e1 \5 ?  W* Q* V
92公克5.39.217.770 X% ~0 W( H2 D- u7 @& y* n
蛋        
# P2 z$ D- N6 b: J8 Itvb now,tvbnow,bttvb30公克
+ ]& {7 _( r  V1 M( n' U公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇# J' D4 z1 G0 G% }* U
48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i" K$ F6 ?7 ?5 i- _% n
奶油         & g* j: Z) ~* n# ~9 X: A. ?8 G
62公克
; v. N# }3 S* U; j& C# }5.39.217.77抹茶大理石片         5.39.217.77- h) v+ L+ k4 h- A# N
500公克
$ N0 l/ {1 x$ A& c, R, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X8 z% E6 p% G- [8 \+ X% X
【做　法】& D% {& ^" h% {5 M$ H. g6 p
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇# D7 {: k% L  A8 f
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 z' L0 J# A5 ?, v4 m  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。: q, _2 ^* Q0 y! v9 |
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。4 p! X$ g7 |" R' I2 c$ j
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
* m, r8 {9 O+ z% A& B- Z6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
3 q$ F* a+ h5 W) |0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.77- h/ @' c2 E( C9 M3 b/ B2 R
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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3 X: C* s1 n& v+ ~8 j. [+ ^0 {紅蘿蔔麵包
; T) ^1 w( L: \0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 {+ [* A' z  o2 M公仔箱論壇麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' j& [/ B7 g3 {
高筋麵粉       
( t" n: w0 b: `6 Ptvb now,tvbnow,bttvb192公克
% p' s- S1 Y0 ]! O% d4 X5.39.217.77低筋麵粉         公仔箱論壇2 K; L6 n8 l4 ]/ w- H( A
192公克
5 c' y7 [8 u1 m( \0 ?tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
" O% t2 |2 V( n* v% A公仔箱論壇12公克
; W7 k! J6 [9 ?3 y6 D公仔箱論壇水        
  M* O3 o/ P" j# s. f/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄
6 p" S) R1 S) Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  V1 o% F# j7 U; @6 i
6公克
6 J* c" z" f- i' Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         , j. Z  C7 ]/ z/ L! q; W
93公克
3 s$ O7 `! y* r% I- Y- s; ^& u公仔箱論壇蛋         6 N; |5 D1 t/ n
30公克
* S! M/ q! {7 e8 s4 E/ Q3 b5.39.217.77奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p  U8 G! A( t/ N! k
48㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 Q7 I) C8 `. Z# v2 z! i
奶油        
* W& i' z5 p, c4 u% |! S6 G( t9 z62公克
) [* A. Z1 L; c$ i公仔箱論壇抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y6 n, P& ^6 U7 T. Z
500公克
" E+ w- u3 T2 B9 I! O) Xtvb now,tvbnow,bttvb其他：
% h) f/ [& L% k# w) ^" }3 r( g2 x公仔箱論壇紅蘿蔔        5.39.217.776 y2 F9 Y% l* L! h9 J& W& Q( V. {4 m
100公克
, e# @* V5 w: }公仔箱論壇細砂糖         6 J3 D: O5 z6 p" |$ R
100公克  X, y4 Q- V; h
麥芽糖         5.39.217.77" T: h( Y& z: \1 ]6 C# T
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N" ?3 V( S+ x7 j: w
水         tvb now,tvbnow,bttvb; {; Q7 U9 {0 v4 R" K  x6 @' F7 P
100㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 m7 y& A. m$ h0 m$ F# o
        5.39.217.774 a: E; ?7 T; h" k  R
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 `3 Y+ W0 T- ^9 `. l7 S
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
% s, E) ^* c! _7 z0 h7 K2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
& I" o" a& Y3 a3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇+ y& V3 \3 O; L4 w. Y
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
5 s! P7 Z& w- q' B* |4 e5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。公仔箱論壇8 d/ k( c1 b0 ?. _- {; y
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
; w7 M. G3 G) l1 R9 Q5 _5.39.217.777         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" j1 }0 O2 I; e; s
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

5 s; b/ e9 i) R8 _
巧克力核桃麵包5.39.217.77( B! z1 }! B9 E" w/ _
【材　料】
- A9 l9 D" f+ z9 d6 }' R* H1 U麵糰：
! B2 [6 ^$ a4 {7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
6 l, Z2 B7 A$ F0 d308公克公仔箱論壇1 p6 N" A, K; k
低筋麵粉        
% t0 m+ E& @5 R7 x  H308公克
( T4 N, V! }% ]+ _: q% l; K5.39.217.77新鮮酵母         公仔箱論壇: I5 E* a& A, `* c% `! ~+ y+ f  j
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q4 S, Y% d" B( z
水         公仔箱論壇% K8 G3 L- b2 f5 X) U# o
185公克公仔箱論壇  f0 [6 d+ p- a4 b
鹽        
1 H2 O# t$ I# ~, f- T# \7 F; |' O10公克
: x* u) ?+ Q+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
- D6 z8 A  L: ?' b4 z7 {/ ]148公克
2 ]5 T+ C! Q) k4 f蛋        
$ q% J9 z* R2 `. ]2 ?9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
/ B2 W8 h7 h; J4 j4 {- S; xtvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇. J2 ^' U. S% L- g4 x
66公克
8 T. ]. ?! O- F# ~% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇3 T; d* v8 C3 N# s& [9 K
99公克
# F9 e/ y' ]6 D/ `5 P$ \8 @# ^0 Ltvb now,tvbnow,bttvb可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb. b5 Q& n/ H$ z) \8 ?4 Z; ^
50公克/ T" [/ @8 b; E6 {9 z1 t
巧克力大理石片         5.39.217.77( W& y9 ~. y# C6 ^! g
1000公克
- ?2 b# g+ m+ _8 y) s# ^公仔箱論壇其他：
. t# n; P* ~1 G# A, N/ S8 _5.39.217.77碎核桃       
/ l/ V% @8 P5 N8 T( t# Q* _' p, @6 R) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb3 s! l; ?7 O# U3 y  `" r& d8 X& P
奶水         5.39.217.77; T  t" h) m8 @0 |' A& b2 U
少許6 A% x6 n  T# n+ ^5 ~! @( i6 [4 \( F5 `
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k# M8 T  B4 m
【做　法】
4 r  ~+ V) R- M公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
' a) \4 w& q& u5.39.217.772         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
8 ^: e$ b, L" |, ]- i1 g3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。: r4 X. R( b& J& G$ ]: l
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇' a) n+ H% M/ F* c# E
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
8 {9 P' s9 j5 ~/ x# r( |' t5 G6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
7 F* }: R1 j6 d" K: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

# b( B/ j0 b( V. Q9 atvb now,tvbnow,bttvb滾筒大理石麵包5.39.217.778 X  f+ h& l3 o& p1 ?/ A  D
【材　料】公仔箱論壇' R* N; g0 j! a# d- T3 }1 o7 M! D3 P
高筋麵粉        
: m7 r! E6 s0 J% F' I  e7 M6 @) l+ v* n: R5.39.217.77192公克
* n" Q& y# ?( ?4 d0 P! r4 y5 d低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 x$ q0 u+ t; L5 G9 x# d' \/ Z; n
192公克tvb now,tvbnow,bttvb6 K+ e7 k4 F* B" p& f( v
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F& v! }( ?' l* K- V' O% |/ z
12公克
! }4 f- P& o7 [+ \, R- q0 d公仔箱論壇水        
% o( M9 e% \% U, b公仔箱論壇115㏄
4 z- X& F4 B- Y% n* S8 j公仔箱論壇鹽        
3 @7 Z: x0 B2 w! g" e% K公仔箱論壇6公克公仔箱論壇! j. m* s' N2 N2 R: R
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R  k' x# @  R# w+ d* @4 e
93公克公仔箱論壇! O* S6 f) v1 a  B1 q
蛋        
6 K0 Y2 b- i1 D: k公仔箱論壇30公克
. S% ^6 `/ S5 [. }8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb7 T/ h! O) P$ F* C$ _4 f5 Q
48㏄
+ T. M7 ?; y9 `; e5 r' W: Itvb now,tvbnow,bttvb奶油         0 S1 {8 \& B$ F2 D& m
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [5 m9 R7 S+ O; z5 f; d( ?/ P4 d
巧克力大理石片        
. z  }2 `5 T1 E* [3 Gtvb now,tvbnow,bttvb500公克公仔箱論壇/ Q/ Y; l* `# I6 a, T# t9 j
        : i3 P& k; D+ o8 m/ P
【做　法】( u9 V7 q4 O4 v  Y$ n
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r% p8 h6 h  e3 q. H" a+ c
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
. T  ]+ ~! ^; b, R% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
) T; `/ @: a! f3 H/ d) U1 {+ T3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇: Z: p- R( W1 F
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。5.39.217.770 |5 [( M  x( h( C9 p
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L. t. b4 D" K8 q
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

, w, N- ]: k2 e; U5 e" T7 O1 n" w抹茶雙峰麵包
- y9 q. N9 U0 G% K公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77% @% d$ u8 V% O% g' N3 l
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V) X' L  F5 u3 j# C% E
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g- _7 V( z* h) b' V$ @
低筋麵粉        
1 }2 ^$ W# q6 Y1 }6 Atvb now,tvbnow,bttvb308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S7 Y) q- g0 v% W! J
新鮮酵母        
9 F5 n' \* ~; H* P9 M$ g5.39.217.7718公克
1 o7 C9 _/ h" X! J8 H6 B8 P# M水         5.39.217.77  g/ _8 m0 ^* L0 \. ~4 @
185公克公仔箱論壇! G+ ^# S% N' ^+ m
鹽         . c) C9 ]7 A6 J7 d
10公克/ O/ [( ?% R& C/ a
細砂糖        
, i" z. J9 U/ ~% Z/ ]4 v148公克
# n3 U0 X" h& @+ b* P# @& c蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b6 F: r0 q. L8 N" K/ x
30公克* S/ H9 e% m5 p  s, U& n6 j& G
奶水        
( {9 h5 N+ R) |: s& r5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克6 d8 J7 \+ a' ?  Q! n8 S; C
奶油         5.39.217.77  a/ D# y- c0 `, C" _/ G
99公克公仔箱論壇; \' l! S6 y( F0 R
抹茶大理石片         5.39.217.777 C0 S) n; j$ z. i8 G
39公克$ }6 U. c# i. }2 |- |
        ! ^8 y" J& f( ~3 ?. C8 ~( j
【做　法】
2 f3 R1 F# J6 v; m0 u1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
: q: o- ^. |! w' k( B+ u* E2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.77& t7 D5 |8 ]1 f- @- `
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。& ?* r0 j9 b$ u0 |
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇2 a% b  o: v; l, ~* w
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
5 W/ r0 a/ ~8 q5 e* G% Otvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.77$ b4 `9 Q& ~* o" X' l
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

) |) q7 e* ~3 M& d/ c! qtvb now,tvbnow,bttvb心型麵包
/ g" L  j1 ^6 ]5 F4 Q0 v+ U5.39.217.77【材　料】
) g" O* `+ }- l% F5.39.217.77麵糰：  o0 z) {! d0 d8 |" |, }# m& w2 _
高筋麵粉       
+ c  E8 f. O2 L+ J' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克公仔箱論壇+ n& l9 v, U% W' W5 u1 N* N
低筋麵粉         / |4 ?$ L) I4 S% ]
154公克5.39.217.775 p/ x# i8 m+ ?' _- ?
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X! l/ K3 K+ D
9公克6 Y2 ~5 g( D# }% |
水         tvb now,tvbnow,bttvb7 @, O- t/ [- g
92㏄5.39.217.77  O( [4 F$ `% ?+ m
鹽         公仔箱論壇, v/ m/ V7 ^5 q' b
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o3 \( Y6 c. M  B
細砂糖        
0 V: w7 l7 I5 Y& V/ S! P0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74公克
  }$ B  D2 G0 |3 V7 _4 y蛋        
9 j9 B8 x" q7 B, r' F, d37公克
; }& @: S5 W8 c奶水         9 f6 e; ~, B, p! e8 T0 Q7 s
25㏄
# C/ W% k% m- n4 `& ]  O# ?  H5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
) i& l) s" h" _49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L; G2 u* Z9 _0 x& F& _
巧克力大理石片        
# w0 i; y: E" X" q( `$ c500公克* ]* I2 x; w( r& H
其他：
1 r5 S" k% U: W! B* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        5.39.217.77+ L( b& X5 k6 c' n1 Q
適量5.39.217.77/ R& t3 ~( \4 j( s
        tvb now,tvbnow,bttvb2 d% f9 H/ @& a. Q. I
【做　法】
4 M( r4 @( h" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
. n1 E8 i7 V* x6 t) X0 S& c" H7 d5.39.217.772         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。( C! t- q8 N/ \/ h
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# O. R9 c* v- t5.39.217.774         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
# i& A  c% Q( W( R5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。公仔箱論壇0 f" r( z: M! p. x+ n; a- ?  b$ }
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。公仔箱論壇/ w- `$ Q6 t* w, p. E% Z" l
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇( a- v$ S, m4 }
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5 Z+ G- `1 Z/ {& e* A
雜糧紅豆麵包
0 ~0 }: _# @4 Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t7 U; Q# \# [& g# P) R5 R
中種麵糰：
6 }- l9 y- x5 m  `高筋麵粉        / `; e) i7 @: B
396公克
* N4 q; H( L) \- Q: c速溶酵母        
7 L) K) G% o' N. m; ?tvb now,tvbnow,bttvb11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f: K& j: e- Y3 i! e
水        
5 i4 G, U) o$ u& Q$ t8 X5.39.217.77238公克公仔箱論壇8 |; \) Z" [" x- A# l# X$ z
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j$ {$ h$ x  n$ X2 e& L1 i8 F
雜糧預拌粉        4 F" Q" D% t6 a, q1 U
170公克
. c+ b8 o# U$ \" Z- _+ Q公仔箱論壇黑糖        
' M2 |) I( q5 D& y! ]公仔箱論壇20公克
' ?8 i6 L1 O6 j# Q" c) W2 D7 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         % K2 F. o1 d8 `! O
11公克
8 v& w/ n4 n4 P- r5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         5.39.217.772 e, {3 d+ m. \) ]4 R
10公克tvb now,tvbnow,bttvb) E/ I% s" L# {  d  y  c4 x/ ?; N
蜂蜜         5.39.217.77/ ^4 n& \2 G: r" N# b
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O5 O% y3 u% u4 a0 m
水        
' \. ^3 o1 {! A9 D% ?6 Ttvb now,tvbnow,bttvb91公克
1 W: L$ A1 ~+ P0 \! |奶油        
# l, X& S; m  f" a/ _/ e5.39.217.7745公克
# B8 H/ ^! i/ Z, [5 s& A5 j$ Y6 f其他材料：公仔箱論壇, e5 x- M4 [: x- {6 B& [
紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T7 H* Z$ W. U" c* b4 g
480公克公仔箱論壇4 k4 m) v% L( J, R% F, ]' c+ a
裝飾穀粒        
& V& p! S* ^7 |( c3 O, Q200公克
* O, c4 h8 S) G0 _! Ttvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.773 ]8 Y  ~4 M/ Z, l! W# [
【做　法】
& Z/ m5 d& V5 k& f9 u3 m% S! e, f7 Q1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
2 A  x' H8 \) ~) _  J# |% n- s2 g' d7 _tvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。公仔箱論壇5 i4 }+ f2 d0 j- ~2 ~
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
! e) N0 G+ ?/ Q8 B) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
9 n( V- f# z6 r4 t. @! G8 `tvb now,tvbnow,bttvb5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
/ E2 x2 |3 ~+ ~【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) s" }" v) e, g; y% O6 q
重量：120公克
- _- x5 c+ Y) U1 Q/ qtvb now,tvbnow,bttvb份量：8個

BeiDouChef

! o5 s8 V7 O& Z2 K8 v5 n公仔箱論壇墨西哥紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S0 O) o; {; G4 K8 D* k
【材　料】
& @; |3 y  ~% Q" c- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵糰        
5 W8 ?. |8 T. q4 ?3 N$ x6 C5.39.217.771份
3 m8 _9 s0 t7 F' A& b公仔箱論壇奶酥餡        
/ {, a: o  B% p6 f- I# T" W450公克公仔箱論壇: K8 |- s- Q8 [! @( h+ d
紅豆墨西哥淋醬         5.39.217.777 d/ L- |2 H5 P  g& K3 G5 |3 E
450公克+ F+ a& h4 R. r, @4 z/ n. q" _& ]
       
0 g! Z: B2 C  W: ?6 Q  Q: K: `5.39.217.77【做　法】
7 p& q* d3 M, S2 A1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
5 m  y! D+ q4 _5 D' O, I. i, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。公仔箱論壇: `1 P& s/ |; w, N6 T6 ~# a1 I, [
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
* i& V- O. F, W' Z4 z& t【備　註】2 H9 ^. H+ g4 E$ i6 h' z
重量：60公克/個
0 D% R* q5 ?5 z( K  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

" l. f2 T/ u5 O+ M
金薯蜜豆麵包
* Y1 K, N5 d, d! s2 }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 B9 s5 h( u6 S  D# V2 }) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵糰        
/ s' _3 v. x+ h$ e8 }( B! X) m1份
' c, Z" s6 O; R* Y: ?公仔箱論壇帶殼紅豆餡         5.39.217.777 O  c/ O3 t; _8 ]* N* m
300公克公仔箱論壇0 F4 @3 a+ C+ D+ b: S
蜜薯丁        
, J2 p6 r4 n2 c3 M+ K* x* F4 E! Mtvb now,tvbnow,bttvb180公克
, {0 i, R5 Y4 g) p3 utvb now,tvbnow,bttvb蛋液         : v& Q* e) g7 b& `2 V: B5 {
適量
* k9 w+ [# @5 G' V: x: wtvb now,tvbnow,bttvb蜜薯片         tvb now,tvbnow,bttvb- ^* P- W% s  I# p/ }7 k& J, u" a( u
適量tvb now,tvbnow,bttvb; @) b2 i# d. y: m0 W/ n
       
1 r: ^$ E5 I* d+ Z9 J  Q2 R; y7 c【做　法】
( T& ^- ?+ R  l/ A, [1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。公仔箱論壇( U# l4 I) D; D5 H: t6 a2 _
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
: P2 L% x0 z/ L# `公仔箱論壇3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u: b0 h; p* \  d! v
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。5.39.217.77, A  k8 }" `. k% p/ ]+ @& A9 K
【備　註】9 o, G2 o1 C! W& \5 U, C- S& t
重量：60公克/個公仔箱論壇* b% ?1 @, {8 @7 i1 c
份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇5 ^. @7 x7 p9 W: W
木材紅豆麵包
: c7 F; G, `- T4 Z5.39.217.77【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y( |  L* E$ ]* N
A.甜麵糰        
% E( D  G, N. z( k$ N9 l3 Q: k) j1 o# b300公克
$ i0 K% a' s) L- ~公仔箱論壇　中筋麵粉        
1 D. C' y* e$ r# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克
3 K8 U9 h3 O: |/ |* D6 O公仔箱論壇　奶粉        
, j5 C) S* E7 R2 @$ \; V) W. q3 Y' h31公克
8 V2 N% b# R. z1 u& R3 ?6 ^6 l　細砂糖         5.39.217.778 y+ I) n( c, t( E. m- c/ w# H9 j
124公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q; l9 _* ^  `9 t2 ]; t' V
　鹽        
# ?. ?$ }, W; Y5 [+ q3公克5.39.217.77- z' i% A7 R5 s) g
　速溶酵母        
! E+ e2 [4 r) K5 C/ k# G13公克
/ a+ O: t4 {, \: v, {5.39.217.77　蛋         5.39.217.77% j' e9 R. D" @7 g
83公克" e9 J- g1 k, d
　水         + t# v" _' {) |% h' o% l
119公克
# N0 k# D5 v; K! e& T/ N5.39.217.77　奶油         公仔箱論壇" ]: P# e6 u- h( u* d) y2 N
10公克
5 U: E8 t6 ]# @+ J4 _3 i/ D7 WB.蜜紅豆        
& z$ I" }9 h1 |' S300公克
: g) |2 y4 C/ ?公仔箱論壇　奶水         公仔箱論壇. O6 j6 a3 Q8 o0 D2 X
適量, J( l2 p) Y8 x2 N: n
       
, g$ V" L( i/ Z. F" _( v【做　法】1 D4 S8 ?7 n6 d4 Y7 s0 [
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。tvb now,tvbnow,bttvb& E# n3 n; |7 _$ }( L! M
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。( \7 K6 b! J4 b8 q4 B
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
1 @. Z4 s& V: i$ k. O' c( @3 }5.39.217.774         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
) S0 h1 G5 u, x6 L# y  {5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
3 Q; A4 }! q- p0 s, B+ {1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
* c9 v7 b7 }$ E- d: b' V【備　註】公仔箱論壇2 w0 Q: Z, K' T2 R  {0 h
重量：600公克/條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J2 Q3 @$ Z. i  x1 h# t9 ~( `; J
份量：2 條