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1 Z/ S. g, w: Q) ]& E' E2 T  m5 P公仔箱論壇蕃茄麻糬麵包
, W1 C6 |9 q2 N- n1 X8 Q- ]5.39.217.77【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c1 n6 F/ ~) {) H2 Z8 n- m
中種麵糰：5.39.217.77- E+ ~" C0 p3 g6 [
蕃茄汁        5.39.217.770 C* a7 ^8 Q  H" U( o, t
170公克
% _7 [4 D( o, m2 Y* \8 J, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 u* }' d3 b' [# l
284公克　
+ A" {* Z5 F6 @- z新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb' k* U6 K! C6 M! l) {0 D' Q- A
11公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P$ B$ L/ C8 R3 |2 V
主麵糰：: G6 `, y5 j% S* g8 U/ o% e# a$ U% K
全麥麵粉        
: l* \+ {) Q6 g# b71公克　4 k% O2 K. C$ P. h4 Z1 Q1 w0 i7 @( n3 ?2 D3 f
蕃茄汁         ' f# _' ?* z6 d' B! D0 o. R
81公克　
4 `0 f6 V7 _! u' G: U細砂糖         
) t) z/ D+ I0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 |. j, M5 \) W) `
鹽         
3 r* ]' U. K% s" O1 z& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克　/ U: X# L/ Q  P* J& E, T$ W
橄欖油         公仔箱論壇# r& C+ u: J9 j
18公克tvb now,tvbnow,bttvb& j# n0 W0 `8 V! k: R. W/ b
內餡：# Z& k( M) F3 d# U2 S" ?
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb$ K6 K. |9 P/ ]) O1 y, G
110公克tvb now,tvbnow,bttvb. h0 N6 m" m. D) ?
        5.39.217.77/ T: f+ n5 d4 X3 z3 f" W
【做　法】
+ a; w7 @& j/ `' A1 s+ _1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
* @" z/ L: f+ R( g5 A" m1 \! k公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  E- _2 ?3 w6 x. h# ~5.39.217.773         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。tvb now,tvbnow,bttvb' N* q3 z; z9 i, q' i
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。8 K# Y# x9 _- X8 m0 p% V
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇% j% t% y. S, z$ ?7 Y: F% |
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
5 H( W% j1 g" W6 Q/ W; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
" @( B; G6 J. i4 N2 f8 dtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
3 |8 A0 C# z2 d( R& a( |0 X" gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 g+ V# L5 C5 u

0 ~$ g+ h0 e1 H' J5.39.217.77養生黑豆麵包5 }  [  f# ^( d" v" d0 x- T: P
【材　料】公仔箱論壇% f. e1 p8 p7 f/ {& U2 b: \
中種麵糰：5.39.217.776 ^" y/ d, q  E4 P9 d- Q- ]2 g
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i! x& C3 v3 y: Q+ U5 F
232公克
) D1 D; }) S2 d! q+ B0 ^& L1 ^高筋麵粉        
! V7 S' h6 L  b5 T9 q0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。388公克　
% l/ E: L7 C7 C! ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
# s& c3 k- t& |3 _" c' x6 F15公克　5.39.217.773 @9 ]+ @2 Q  n: ~8 a
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w! `8 c. V3 q2 m5 ?' J
全麥麵粉       
8 b( x: q% w  M, H2 P5 a97公克　
3 N3 |  z  _* \% Dtvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb* F4 b# Q  ]. r/ H  L+ M2 s
59公克　
% |4 m( y0 C( F' X" `) x7 j細砂糖        
7 K0 q' w* e  w3 Y& x% d* q2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克　
6 v3 B# h9 Z6 L% I" X3 r# b  U9 t" A) Itvb now,tvbnow,bttvb鹽        
+ K: {7 p7 N$ U$ U5公克　
0 Q1 U- l* y. x; K橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V1 p; V5 C8 c: h9 a, \6 G7 w
39公克tvb now,tvbnow,bttvb6 J7 _. c: k% x9 X8 ]4 n: D1 C# p  }
內餡：
# e; ^  m' N% y1 k; rtvb now,tvbnow,bttvb麻糬        5.39.217.770 E+ l# v( r$ F  O: @) W/ y: d+ F" K$ b
160公克
* |, c1 T' @  A/ H) L, c" r( A4 }裝飾：
2 ^0 i! n# c6 f5.39.217.77黑豆       
& O  Y5 U6 E  Z1 ttvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇) T! z2 q2 l- _  x" x0 B$ R* L
        tvb now,tvbnow,bttvb: F+ u% F, N: p( F
【做　法】
5 w1 C) ]* |+ @$ l% o+ Q4 Ytvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb) Z# r4 ^. Q$ F
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' C& R' i# B- R* F) E/ Y* ]tvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 G" Q  P( A3 q( @
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
6 j! u9 i$ u# S; ]4 c  l+ p5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
% S" b" l7 e3 N/ @4 U2 ktvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
2 n" K; }' |+ x* U+ r- o- m* Q5.39.217.777         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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: v) p! z' L9 s; z* D5.39.217.77杏仁咖啡麵包
6 n8 [) I- L" j1 T* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 Z% ]2 V; k- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：
6 G  y2 u5 [5 k: H8 t公仔箱論壇高筋麵粉       
4 K  s4 {5 q8 [( o192公克
. R) m' i. v- B3 F; V/ @公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇+ h+ ]& Q: U' r
192公克
9 m& ^: _9 N% B0 h/ Atvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb/ W1 N. ^3 _7 S8 t4 j) l+ D
12公克
3 x/ V; ]# A2 g& b( m8 @- F公仔箱論壇水         ; k' t! q8 }. l
115㏄5.39.217.77) s" w5 l) X5 g# [$ g
鹽        
! s5 C" Y5 e- s2 m' G/ h( ^6 ~tvb now,tvbnow,bttvb6公克
3 C" A3 Y8 y3 a  h1 i$ d+ H細砂糖        
2 E' t- O* |2 i# R, Htvb now,tvbnow,bttvb93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I0 @. ^6 q3 r$ J/ M) C
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~3 X( x' H2 G* W6 v
30公克
. L" a: G4 L) V/ H公仔箱論壇奶水         5.39.217.77  w2 I" n* U; b
48㏄tvb now,tvbnow,bttvb" ^3 d6 F" J( [" U$ F9 ~  t
奶油        
+ ~, @* B6 s/ G# S62公克tvb now,tvbnow,bttvb3 \+ s( {; F7 ]  n% U: I
巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb/ y1 R& z: _. C# ^3 Z! e  s6 i0 z
500公克6 [) c$ Q  M7 r" c2 Q; q
其他：
5 _4 @& e: Q0 S0 ~5.39.217.77杏仁片        tvb now,tvbnow,bttvb2 X) O$ ~' C- y; Q, @
適量
& q. L3 Z8 K, S8 D6 \( o5.39.217.77       
7 U9 T5 f" w  y# b# x) @【做　法】公仔箱論壇1 d5 t& C6 n+ @, A0 Q
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.77# H4 P8 _: s: E
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E2 u1 ?- f& j! @$ {
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
$ e9 k6 C, p6 W1 o5.39.217.774         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77: K; E6 g0 U& m
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
) A) R1 U4 ]1 f: x( T( W7 i' ~: p& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
" i8 o5 v+ ^, U& Q! [7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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公仔箱論壇. q5 ~- d  L" ?" l2 e& u
大尺碼雙色麵包
% d+ z! D* o. q4 @5 O9 B1 m) c【材　料】. Y3 U( x; G( g
高筋麵粉         5.39.217.77' e3 a. C" P1 v2 \
308公克
4 L8 M$ T/ Q6 c! d9 V% b% V- v  Q& S5.39.217.77低筋麵粉        
# z; t! I6 Q! U0 m公仔箱論壇308公克
1 {: F$ H0 o4 ?$ N2 C  etvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
9 T( x9 i' G4 i) Y% I, I( c& ~公仔箱論壇18公克
, ~7 _% h6 A4 I4 Ytvb now,tvbnow,bttvb水         - v% e! Q# d' y. |0 F  q
185㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 g+ T1 `9 w9 i6 T- r$ E
鹽        
' O) P5 a) z; d% n/ w- r8 K10公克5.39.217.77& ~. `+ g* }* }- a4 j& V! t" W
細砂糖        
7 o0 c( Q- C) O& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克
! i/ O( }, L& ~蛋        
* F6 J* [: O' Y7 L公仔箱論壇37公克5.39.217.77, o- O4 p! E) [; _6 V0 w3 Y/ u
奶水        
( u. n7 }2 H# f  E0 x96㏄公仔箱論壇# ]1 y9 @; K5 w1 O' r" O4 f
奶油         ( j% x7 {, C% j* v: C, B& Q
98公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d; W2 ~* a* r$ q
巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb' I+ [( ?- ?- r# u) r2 b
500公克5.39.217.77, a/ S9 S$ A" o( H4 t1 Y1 \
       
. I2 r( w0 G, |# j, _公仔箱論壇【做　法】
3 Y7 Y- t3 N0 {. h' H' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
" x0 k5 _: [4 U$ n( ?5.39.217.772         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
/ Z6 y$ S1 t9 A3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
) p' |/ b7 H$ i公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G  b. h8 \# k$ A$ B6 o) ^( O
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。( [$ I/ R4 Y3 n' h' t1 c" p7 c$ Z# _
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
4 H) c3 L6 w9 k" X' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

# O, R1 C3 C4 J6 H) _4 h5.39.217.77鮮奶大理石麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p% n8 U- }$ i) ]; ?3 _! _
【材　料】" w0 _. Z' l8 ^. H
麵糰：
) N2 o3 y" U: f高筋麵粉        5.39.217.775 G& ?* K5 h5 F' C. L: a) C
192公克
& X: z5 b7 ?: E+ \/ q低筋麵粉         公仔箱論壇, O7 |) }0 n4 X
192公克& J6 w: X& b2 X
新鮮酵母        
" ~( e; e) H; U: @# H7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克* F) B( f% }( d3 {/ p
水         5.39.217.77) [5 {8 ~' Y8 o6 ]. g# H
115㏄
+ @) i9 I- y1 I鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C( t) w( \" E" q3 b
6公克
) F2 ~4 Y4 o$ g$ C" P! ~細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O$ u$ Z! v  a2 H. p: U' W: T
93公克
5 C% Z$ u/ \/ c" m公仔箱論壇蛋        
/ _8 X: d, C- \$ Y0 |' \4 ]5.39.217.7730公克
: D# p# A: w9 j7 t3 }奶水        
$ `6 N3 A, ]1 ~) m: Y, v% I48㏄
0 T5 {; ]3 L$ s3 o& v) ?公仔箱論壇奶油         , i6 y2 S2 ]5 K
62公克7 ]( {8 i/ o0 a- e  Y
巧克力大理石片         公仔箱論壇# Z9 ]2 p& ^/ ?4 d, c. b
500公克
. y- U9 X9 C4 @( m; ?1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
1 x; ?* ^+ l6 t! f6 N3 _公仔箱論壇杏仁角       
) ~$ ~! C6 m2 t+ k, O6 `) ^4 s" f公仔箱論壇適量
3 f8 m3 W# \) E9 G4 I4 k3 `9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ P- N$ g5 w! X+ a# V4 X5.39.217.77【做　法】
# o5 j- F! O* s' a8 f% ^tvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
/ x# J- T; g8 v+ i2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
6 x' @" R; L/ w; J/ h公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
- I/ b/ w5 K/ J% W1 V9 v  y0 S5.39.217.774         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
' U& w) B% n  t( W公仔箱論壇5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
  H. l% M3 X/ g6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?+ H6 L* F* {% d' m) ^' z4 X8 s% b
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.779 q9 v3 I2 a: {1 g
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

( Q! H  [% E& L4 b, f# [2 ?2 E公仔箱論壇柳橙瑪芬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e' K; _: o  v4 h0 n
【材　料】公仔箱論壇1 r' f$ A1 l. [0 L* n/ v3 X: k: z
高筋麵粉        
5 |4 r# Z2 O, Q& [9 _; w, ]154公克
7 @) B1 O; h) _5.39.217.77低筋麵粉        
* B9 m0 q4 V3 X$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克
$ U0 ]- @# s. J; j  E) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
  j& m, ]3 J+ g5 b) c* |1 v0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
- j4 o- I& v: O6 C水         % o) e7 [5 i' N, q
92㏄
+ ]" Y9 @* C( Z% d+ otvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T) V* n) w# |( O* @
5公克
/ H# b5 m' w; A) Q8 i$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
' V5 s; a7 a5 ~  `$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74公克5.39.217.77  ?! S- O$ l9 e% u4 V; ]; w
蛋        
0 b: o2 A+ r- u! @/ v37公克
* T+ ~2 ^' P7 T  t. k0 |tvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇2 O4 T& R" y% `4 q  ^/ j
25㏄! K# W6 Y/ K4 M# Q
奶油         7 b8 u# J) q& a# @2 ~0 b
49公克
2 j! H, z: ?8 F2 F7 h3 C6 Y公仔箱論壇布丁大理石片         5.39.217.77# B/ {1 O: [2 R; A, u6 C% Z9 e5 p
500公克# R* `$ o( G: n
其他：5.39.217.77/ I+ O7 b% ?" X2 t" s/ K
橙皮蜜餞        5.39.217.772 [1 [. e$ c! j  W+ }
100公克' n4 |8 W4 q  P6 v# Q
葡萄乾        
! V1 D$ m: Q( A( m30公克
( P- @/ s5 b3 f/ s3 t; z3 X% O* ?公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `0 `# o3 J9 s! h0 U
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 q- i, v/ n# \6 c. |. m3 x  f" B
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
8 q! b$ _0 o4 V% w1 v. q" w& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
& L% g' _. S( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.77' N3 Z) |5 |+ R& D# R- V$ i& T; R
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
1 F# ?2 G' t/ i. Q; l1 o公仔箱論壇5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
' e* c) f- ^3 \4 ^  _; htvb now,tvbnow,bttvb6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
/ X7 s& v& \" w2 {公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

: o) \- e4 `- |公仔箱論壇宇治皇冠麵包9 u' X$ \# N- r1 ^! R
【材　料】
2 C1 A7 n2 R" A$ [6 @6 l公仔箱論壇高筋麵粉         , m/ K2 m- @& o
192公克
& a2 c7 ^/ ]7 E) a5.39.217.77低筋麵粉         2 j( F% H  L) l
192公克5.39.217.77, t2 K3 x; `3 I1 m, J$ s5 Z/ X
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M" W6 n0 t( \0 U
12公克
$ s1 ]( n2 Y! u& _0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         9 P" E" F$ b( n  k: A) n
115公克
8 T; P! k; G2 U0 q6 ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
& R( c+ i% Y( \" o( T& {% j( T" w4 J3 X5.39.217.7792公克
' c$ z- ~) o6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         % l1 j2 Z7 L( N9 d6 x
30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Q+ l# }2 N7 _: J
奶水        
& r) C! o3 A3 Q0 W5.39.217.7748公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r7 z+ z! h' k; a# A
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O" v2 w$ [+ |, _2 L" F( e  ~
62公克$ q7 t: w- \' a  z& l2 y2 t
抹茶大理石片        
) G0 I0 s/ f9 R: K+ h) u5 I) m公仔箱論壇500公克
% q; q5 f1 |0 e) d( F0 C( L公仔箱論壇       
0 I% w3 k  [' v2 Z: H公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77) N1 N' x7 i6 j# C! E
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。( q# z& A7 I2 d8 k# u  n; P
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。3 M" W$ ^$ O0 ?$ z
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
) ]# t3 i( ?9 ^* T5 `. [$ o4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& G. a& ^# e# W7 d4 _$ c
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
$ l0 Y& |5 J/ ^. `* s3 h6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
- |. T9 u  Z4 w1 A( k+ K. s7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。' }# i* }2 m7 c* @
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

: A2 ~# r( S1 M, M2 o) e公仔箱論壇紅蘿蔔麵包公仔箱論壇% Q% m+ L) L( C8 Q. O
【材　料】
* ?4 K. p7 g4 s4 B% L1 H公仔箱論壇麵糰：/ P* _: C' L; A$ w1 O0 v
高筋麵粉       
9 r# X: V' d3 ?! d$ I5.39.217.77192公克
$ p* z# u6 f  |* @  `. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.77& |6 e3 s2 u: n. c/ t+ A) c
192公克tvb now,tvbnow,bttvb0 t- v1 K9 q! U
新鮮酵母        
; R; }5 J/ O/ u+ M0 b* O; t12公克
0 P* t2 A" A' ?: n2 j公仔箱論壇水         - x5 i2 k# g% s/ m6 W
115㏄
! }! s( f" U. c7 m5 v公仔箱論壇鹽        
# E& G! G$ q8 z0 F) }$ n/ `5 r+ `tvb now,tvbnow,bttvb6公克, z& I; j0 D/ o$ i4 c: ?8 z
細砂糖         5.39.217.77$ S/ E6 }) P) q$ Y6 B! n# K( }
93公克5.39.217.77, P8 E' D5 I, F# q
蛋        
: n' Z$ M& b  |3 dtvb now,tvbnow,bttvb30公克
  O6 E0 b$ k: Q) P% T9 M; G! E奶水        
; d9 H/ i# |7 }' O$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄公仔箱論壇% F% |7 k8 o, Q
奶油         1 M6 r" F2 e4 V# O8 R9 z
62公克5.39.217.77' Z$ c8 x# S: U/ _6 v: s1 w8 l
抹茶大理石片         公仔箱論壇/ G" x5 `0 y) C, e6 e: |
500公克tvb now,tvbnow,bttvb8 H" r1 V/ j5 j$ ~
其他：
# f9 k' g5 b: @3 k% m3 J0 R紅蘿蔔       
$ n- |1 ~" ]- A- c" N# S$ H100公克
, b1 V. i* W# g/ ^; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" i# m3 s) }' [. W8 v% y: m' g, H' y
100公克5.39.217.77  t7 V. v7 a- S! ~2 ?% U
麥芽糖        
6 e" }, F- B  K5 k, q" B1 a- I) I5.39.217.7730公克
' g8 d9 h  K8 I* d/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         9 G) C; r/ Y- Y* @
100㏄
4 N' M1 a# r2 L5 p; s5.39.217.77       
8 p7 r) h, c0 L: A9 o0 o( ?, q【做　法】
2 M+ }' k1 x' d. w- V2 e2 jtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 d/ n8 O# \( V* m9 e4 s
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇$ T- K, \2 ~) G- \" u
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
2 j% a3 @/ e5 g0 ^2 X4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
4 L1 y& X' g5 d5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
+ p- w2 Y8 |, }# E- }- H5.39.217.776         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d* B/ }1 `; n1 h1 G- n  u
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。. g* A9 ]1 s& P8 t7 q2 Y
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

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巧克力核桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 p* Q) S3 }+ f
【材　料】
3 i0 b3 O" u% c# ?( e+ q6 q! t5.39.217.77麵糰：公仔箱論壇# G3 J* I5 |' @; T9 T
高筋麵粉        5.39.217.772 \* X  p% W( K6 f
308公克
2 Z6 H* l  B5 r, d0 R: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k" A" o2 I5 g+ h. m/ O& X
308公克公仔箱論壇6 U" i' M; p! S
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^" B& {8 _( D  n5 M; C
18公克" \# A$ G( W; p9 \$ W2 I
水        
: W( A/ |7 ^& l/ M* g7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克公仔箱論壇; c( v- h. ^3 {. K% a3 e  `+ p
鹽        
, U% O: s% q& M. k6 j公仔箱論壇10公克公仔箱論壇  j3 ]0 m1 z. s
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j+ c. _# d7 M% x$ o3 ]' W
148公克公仔箱論壇! W8 S" A" R' n  P; n
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" Z( }6 x& {) c7 q% N. ?  u( D
30公克
8 u# h+ K& A- Y' q% T5.39.217.77奶水        
! `5 @/ n$ b( y2 U, k公仔箱論壇66公克3 D  P5 F/ c& q# b3 }; b) z- @  H
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ A# t+ W( {/ l$ `0 y  h) Z8 t+ }
99公克公仔箱論壇2 ~0 {7 }6 u- U9 p9 Y: m
可可粉         5.39.217.77% K9 j+ F" W, C/ s
50公克
0 u+ {/ \, T, c, G: |$ [巧克力大理石片         公仔箱論壇+ K7 o8 s1 I4 Y
1000公克5.39.217.773 t2 K: q/ ?7 H8 v( m# O8 ]' n
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s# |1 i: d4 f- y& p+ s2 t4 D% {" g
碎核桃       
5 a* x* o; T+ f9 z) K適量
" N% N& ?# t* v  E# H& u奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @& s" n/ d+ c* G" B& v* @
少許
) G% t2 w7 V, x$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ) y7 _3 a( d. l" |8 e3 q
【做　法】
# c4 Q; M" e( `* v+ z公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
. d9 B7 s8 ]: D2 Z4 W2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e2 V$ w$ Y9 d1 o  a; t' {
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb; [& y9 u, U% o2 l2 N& Y
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
7 U* [' U& Q! n  L+ N7 `" v5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
1 u) d" V9 a3 K1 ~$ ]0 Vtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
- \" X  ]5 O4 _公仔箱論壇7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

, g- C' X2 T: F+ W
滾筒大理石麵包5.39.217.77% }' k, X3 d0 q9 _6 D6 w4 O
【材　料】5.39.217.77; G* S2 n' Z5 q3 m7 u  n7 \
高筋麵粉        
' z2 S4 V3 A+ B9 }/ I: v5.39.217.77192公克+ u* x! p. P- V
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* D0 q5 F- I5 d3 I( v9 g
192公克
$ p1 o- }2 K% v3 D  j5.39.217.77新鮮酵母        
# \* |& n2 K: r  ?/ n( rtvb now,tvbnow,bttvb12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [0 l3 f0 O+ S; m9 y6 W; [* B
水        
" k; B( l) E+ Q' X) C0 P1 R- |115㏄* n) K* q8 f" S
鹽         ) P# \3 D' G, W
6公克tvb now,tvbnow,bttvb: `5 {0 r' V4 m; t$ u. g
細砂糖        
/ P/ K9 v( k' M  Z2 w' k6 d: K公仔箱論壇93公克5.39.217.77+ c. l- L0 f# _: k8 T
蛋         5.39.217.77' P8 }; I* v8 L5 z! J1 P
30公克
2 e- \0 ]: @  ?% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
! \' ?4 n& F$ x48㏄
  H* |8 A' d( k/ g9 T  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
5 f3 z8 e- z/ xtvb now,tvbnow,bttvb62公克
+ \: t1 Z1 a3 z+ j7 h  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb+ m# a' q' s3 x6 X4 s) `! P
500公克
9 O- N' H$ M: n& `4 E- {% Q4 J0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: I0 s& u/ R! V6 d) A. h# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇) \9 I' N5 O& s/ j! e9 A
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
/ e- I( F- S/ t( \tvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.77" Z0 B( J& l: v+ k8 n
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( [2 y7 @4 ]# F/ B( H' t5 G0 ~% ^公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
2 W$ z! i& N1 Y; |4 `9 U" V5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。公仔箱論壇+ q9 T! t: T# w5 t% o
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {7 W* x; U# X
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.774 y" L$ _6 T  g: W7 p2 Z% e
抹茶雙峰麵包
2 l: `% `) O3 O. J4 d/ X6 h$ a【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: G  e' N6 ~6 Y) E
高筋麵粉         5.39.217.77# Q8 m1 O% I% l, R) x
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z/ z8 p7 r, }, x+ E
低筋麵粉        
- ^, m8 e# s* `% q7 R公仔箱論壇308公克公仔箱論壇& S- v" q8 `3 m% ]3 V
新鮮酵母         5.39.217.773 C& z1 H( f. g  G- Z- `
18公克5.39.217.772 c5 q6 k4 E. l0 J9 }
水        
" V& n& u3 `+ Y185公克5.39.217.77: v8 d0 ?$ j& L, q9 i1 M8 r
鹽        
# u0 g! G, d3 \0 X( ^1 Q公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k9 {0 @& q/ m& q; I( p# k
細砂糖         5.39.217.77' K3 g' o! k, ?! P; H& q
148公克
+ z$ m& j2 \3 \$ M/ x0 j蛋        
# e. c* X) k, d30公克
  l+ \" y9 Y' K# \: l( n' O2 Y奶水         tvb now,tvbnow,bttvb) ~1 H5 p  I$ i5 c6 X0 S2 V
66公克
) p' M3 }  L7 f$ w5 f+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇9 t9 _  H1 Y  I# \3 E* n
99公克
/ U  O4 x" [" t1 v( @- A6 Z5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片        
. P1 p7 [6 b7 D9 n1 k; X公仔箱論壇39公克
( @3 c, r; C8 H  R; d5 Z- i+ R0 [       
* A- U' D* Z" b$ i/ e4 Z5.39.217.77【做　法】
, K* H' Q7 N/ e' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z: X/ b7 c1 m( r9 n
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.777 k$ d/ W3 @$ i" M# x
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb: z2 l' C+ g0 K
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
' l: C1 s9 q; L7 ~6 z) p7 U* Y公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。公仔箱論壇$ S* G  R  a* f' |) U* k
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
3 n+ T0 S. p- }0 J, }公仔箱論壇7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

. U0 b- o' ?' X: w  C& U心型麵包5.39.217.777 R* Q, |8 R% X2 P
【材　料】
$ a) c+ g6 L) x( V. s麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( z/ v5 {) i# o
高筋麵粉       
* z# Q2 C! @  d3 K154公克
3 H  F: }$ D" P2 n公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 b% i! p* ^. ~" ~/ }) F
154公克tvb now,tvbnow,bttvb$ c' J! N, L; Q1 e
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C* S5 }8 g6 v  d9 E0 s- g
9公克
' S5 Z* b) _8 O  B/ s, ?tvb now,tvbnow,bttvb水         % F+ s" j, P# m4 e6 b
92㏄5 |1 d' S" Y7 {! h7 U2 k& f
鹽        
9 Y* R" P# e3 o6 T' V0 N5公克
5 L" a/ ^! `  l8 w9 A  r9 E細砂糖        
% G: t7 j7 Y+ p  X, T5 w. m! p公仔箱論壇74公克
) ~: L8 u9 ]' `4 a, G公仔箱論壇蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b4 a3 o" T" S& R1 O3 X7 e
37公克
! @2 B" H# N( U/ _7 g- o* l0 Q8 J奶水        
7 T! I: M% h* U25㏄
  Q3 V2 x4 g* |, w0 B1 D5.39.217.77奶油         8 `& s: _3 T4 z' Y/ H
49公克5.39.217.77" G- Y2 c9 [3 I" L
巧克力大理石片        
! }( O0 m7 y7 [5 c  K500公克公仔箱論壇* T! U2 C; y, o; b9 i) |1 g5 {4 j
其他：公仔箱論壇  X' v3 y9 |3 K( s8 Q& p7 `
細砂糖       
4 b: `6 Q5 P5 M, p: K4 W) Ctvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77+ h, n; _" V' h! I& k( u
        6 a" v, {0 ]+ E
【做　法】
% e  Y/ p+ {# i! U; w1 }公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
" q4 |9 c( ?4 B6 _) t! t0 H5.39.217.772         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
% |* ]8 q- y5 S: \5.39.217.773         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# A& l# e1 v( C, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
' ]$ y* `/ q& v  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。2 [! S  C, ~  c. O8 c
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
! x" t, ]7 u" G/ C$ D/ K公仔箱論壇7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。& P9 [; \. r1 \# F
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

! N% o& G2 h; T2 j+ Atvb now,tvbnow,bttvb雜糧紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 J* n, [" o' I/ v" V$ N$ ?
【材　料】
' i6 y: `! x$ D. q+ i1 htvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：$ p9 Q, N, v: y$ I6 T" u
高筋麵粉       
& @8 S1 b# o  y1 F+ L公仔箱論壇396公克
* y; i& k3 B2 Y3 {3 s# P速溶酵母         5.39.217.77  e) |. F# m6 }& h2 }# [* S! Q  B
11公克
5 ~/ y5 Z4 z, ?7 D3 s- b2 G5 ~3 d9 T公仔箱論壇水        
2 x7 A, s1 y( P0 m" o4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。238公克( c1 `( K2 K7 e% q8 h+ I+ r0 c
主麵糰：& a, h, C) e+ }# {
雜糧預拌粉        公仔箱論壇1 p5 T2 k# u; x6 Y
170公克
- b# A  |1 y% G公仔箱論壇黑糖        
/ w  ^7 J. j) g1 t7 P& W5.39.217.7720公克
% f1 N: n4 B$ E公仔箱論壇鹽         3 `0 j  O' C/ h) S
11公克
! V: O7 k) Z* _1 w' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
/ u7 e$ \) j1 a2 Rtvb now,tvbnow,bttvb10公克
, R' x+ \4 t) ]. F, d蜂蜜        
" s  r2 c6 P  V  S# W- d5.39.217.7715公克) k* n; P/ L2 O& x. l$ [, L
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A# \: a1 B. I. u' T( S) m8 W: i( ~; E
91公克
' v% T7 f- ^1 U: D; Stvb now,tvbnow,bttvb奶油        
/ x5 c! ?# H2 O9 s, i2 H! I$ z公仔箱論壇45公克
0 `- G, ^( E0 J+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：
0 ^& I/ V" L; E; Y* @9 P, U6 E公仔箱論壇紅豆餡       
/ R" y: R" {5 M9 c480公克
  o% ^9 J! |* ~1 |  M5.39.217.77裝飾穀粒         5.39.217.776 q2 Z2 F# X7 ~+ k/ N+ w
200公克  d& J4 s+ A  R$ h1 H7 W
        公仔箱論壇6 U. t2 k4 C* ?: E  V4 B/ \' t
【做　法】
& Z! V& Q' U3 N8 z8 v" G1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# P9 d: r0 @: d, Q
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
8 t$ u# n, x9 O4 u. C8 M4 R2 z8 l公仔箱論壇3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb) U# q: c* W8 w5 ?8 {4 p* @
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。tvb now,tvbnow,bttvb/ o( s& r. O3 z5 J
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: _: Q$ F& I/ I# ?! O
【備　註】
6 S" }  K" o+ G0 J" q) W公仔箱論壇重量：120公克
0 L3 c6 h, `, I7 g3 F5.39.217.77份量：8個

BeiDouChef

& M- m" A5 I: @- j* V( R3 Q: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥紅豆麵包- X" d6 I6 ^9 B+ m/ q3 ]' l
【材　料】
/ `! k. B9 e/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb6 g' p2 |, [9 q& ?
1份
6 M; N; J6 i' V0 A3 F6 d* J1 \5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡        
5 c( h: |( G7 N# D  H- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克公仔箱論壇$ _. c9 k; h2 J' M, Z8 s# V  _
紅豆墨西哥淋醬         公仔箱論壇+ u# S4 |% B% ]" S
450公克公仔箱論壇+ t2 i9 t* T% u3 m. A" n) Q$ |
       
: E, R% s2 ?3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ B' n9 E: a2 B- W公仔箱論壇1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。, v" y' {9 x7 R7 X4 W8 P: f1 Y
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s9 S$ x$ h2 M) `5 @: }. b
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。( {  r! r2 L- K0 a4 }6 R1 {
【備　註】5.39.217.77' b. V- p& ^. Z9 J9 @
重量：60公克/個
/ n1 z# ~' h) P0 t9 C份量：12個

BeiDouChef

; [) X. R* @% ]) V8 A: f" q. `5.39.217.77金薯蜜豆麵包
4 d) @' m$ F0 z! b  l& T: Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 {- r  ~# O4 I6 V+ Z1 z甜麵糰        
2 X+ Z# L* P, w% D! F5.39.217.771份5.39.217.774 I. X) {, ?7 L- g
帶殼紅豆餡         tvb now,tvbnow,bttvb) [9 w- ?/ f- Y  L4 p  D: c
300公克+ P9 k% w6 u) [- J- V' _
蜜薯丁        
( o* J% y3 C( u% s180公克
( V9 b% V" b5 R  ]# P: c  y" c" l" b蛋液         ' X, y' N# d8 @1 F8 t
適量
( p3 d2 l8 p* v公仔箱論壇蜜薯片         公仔箱論壇3 z# c. L/ Z3 o& ]4 p
適量
3 R6 q! Z' z2 K- F3 G) w        tvb now,tvbnow,bttvb. e4 {& V1 N# ]: L) F( `% @0 h
【做　法】
0 G& j, M- D$ l) r6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k% O  b4 p! ?2 v/ h3 E: c
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
( b+ M  b1 ~6 r1 D# x' X0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。/ Z9 f" r5 v  [( c* ]) w2 F
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。公仔箱論壇$ m2 f2 w8 {& n9 f: C, j$ q
【備　註】
  ~! S, K1 }7 M/ M3 d( b公仔箱論壇重量：60公克/個5.39.217.779 ^& Q- f, H% b! k0 t
份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  c& Y2 w3 G( n0 M) |( c
木材紅豆麵包公仔箱論壇4 T3 k) G& c+ q& [& ^5 t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% K8 P  w6 n! ]; a8 C
A.甜麵糰        
* R; e( n  J# [3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
/ @, {0 Y9 L6 b5.39.217.77　中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% L$ R  N& n# L6 h
517公克
3 |& q# b! W2 d$ S/ J5 d% Ltvb now,tvbnow,bttvb　奶粉         & S5 A, Y+ w. A! l, ?8 y2 l
31公克
) m) I" M; a& i1 Q( C6 X　細砂糖        
* c5 ?1 o2 o) v, `/ O6 V# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124公克  M, P! B6 v# L/ F. O& q
　鹽        
0 ]& O) \' U( ]8 m8 t4 L5 d3公克5.39.217.77$ u% h/ _# g- X+ ?$ D  n
　速溶酵母         5.39.217.77! E* k% g" v' ], R3 g
13公克  d; d. }, m# V8 b
　蛋        
& x, _" A+ M1 }/ P83公克tvb now,tvbnow,bttvb1 U* X" p7 M& D$ _% I0 Z
　水         tvb now,tvbnow,bttvb" @+ h, \( w6 E" m) l! e# v
119公克5.39.217.770 r2 f$ u/ y2 B( z
　奶油         5.39.217.77& ^! e/ k) \+ l2 ]$ {7 c9 l. _! T7 N3 X
10公克6 ]$ y, J# B8 l) @& b8 F" P
B.蜜紅豆        
3 e; z2 c0 e0 h4 E  p% m1 i公仔箱論壇300公克tvb now,tvbnow,bttvb2 D, E" k8 x$ l
　奶水         公仔箱論壇) E6 `3 M" R9 f+ Z
適量
8 _" w" ~( V% i" ~& d/ p5.39.217.77       
, d; r+ ^/ ~* X/ _【做　法】
. p3 C. ]1 D6 N1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。公仔箱論壇* W  m! U2 c( k- z; E; ^3 X" _
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R1 o% x/ I6 v  j: I
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
: i6 v3 u' X) y& c) e3 @4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
# O$ ^" ?( F/ ~5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。公仔箱論壇. ]5 G( ?# F; X; ~1 Z$ f
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" J6 Z, Z3 l3 _; c4 [1 d
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]+ ~% U- q, ^
重量：600公克/條
; q) g; O  ?) j+ ^& e  V% ~5 xtvb now,tvbnow,bttvb份量：2 條