BeiDouChef

  r# R6 B4 n+ p3 J+ D/ V+ ?) {5 x5.39.217.77南歐田園麵包8 G8 b' R6 e4 @# p  {
【材　料】
3 {" G1 q" t7 L4 I. h# I) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.77( T3 t9 R0 x9 n3 w# o
416公克
  V* \* f: v6 |+ \# o: `- e1 K8 c( Ntvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
0 Q+ F. p4 V1 k2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。333公克
- r" h9 j9 d1 K& P7 R) V1 ^# T公仔箱論壇田園粉         公仔箱論壇7 E9 F3 j% `9 M! I, B; g8 e
83公克tvb now,tvbnow,bttvb, T2 z  I8 k7 Z1 E( E
小麥蛋白質        
/ `1 ^% o7 d5 G6 a1 j' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
# w  i3 }$ D$ W" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         & A) S8 s" ^" O+ F6 y" u% o3 K
8公克
. P9 _5 n# k" S4 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.77; f1 x; ~, W3 ?% N2 n
17公克! |. [( f7 F! q9 e7 A4 V9 P
細砂糖         5.39.217.77; a0 z$ d& R4 d- r" v2 g, j1 m
67公克
) W: w( R4 e9 ~# j# o( M% o8 Itvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
% t( _( r5 @7 M5.39.217.772公克+ f" n3 h+ k+ y" r$ U4 K% K
發酵種麵糰        
/ L  W+ z- R  U6 f8 }, ?5.39.217.77250公克$ f+ b! k" N! k* X2 s
水         tvb now,tvbnow,bttvb; V- \' U# g2 I) ]% }  h
582公克公仔箱論壇& K# ^4 i6 r) i/ w- ]; x
橄欖油        
0 \! \, S7 r( I, O" j4 r! Y1 a! l2 q公仔箱論壇83公克
% _; C6 s0 ?( d7 O9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
0 k5 ]1 R6 \! V1 ?( ^. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果膠        + y& E8 i) x2 s$ [
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 d% z; `6 n0 X
綜合香草         tvb now,tvbnow,bttvb6 Y, O; a# \4 }3 K3 u* Z, c
適量
( @+ ^" X) Z+ p+ z+ G$ v公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s) A! T' M+ T5 f
【做　法】
" |7 O! ^( ?, r" h公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
4 z/ ]7 x% P- _' ]公仔箱論壇2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
5 a/ P" T% g6 ^) j/ @3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
" M, ~- w* f# g- c4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' |3 b6 {+ y/ }! C5.39.217.775         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
6 ~0 D% |/ |$ _7 _) y公仔箱論壇6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。公仔箱論壇$ n. U2 R/ c2 [6 M( B1 J6 o2 n
【備　註】
7 x3 T$ O  J' s6 u5.39.217.77份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.774 K: ?: V' O7 m' j, J
白松露麵包5.39.217.77/ T1 I4 {3 n, _2 _
【材　料】# \) a) M3 E; c3 [4 N: i, l" w
中種麵糰：2 a( X( t# |7 a0 V
水       
" t  I- [7 S1 g- r125公克
. n6 e; ?. v7 m) E) J- l& z5.39.217.77高筋麵粉         5.39.217.77  b+ f( s; f  W% i1 F/ }
208公克公仔箱論壇) U& O$ C$ j5 g& P
速溶酵母        
3 r4 T7 Y7 l  ^# h* P! ctvb now,tvbnow,bttvb5公克5 t' i: b* o; k: o3 g
主麵糰：公仔箱論壇$ [9 R( Y2 F; o/ P! K" K) I
鹽        : N' J; `+ m6 s  e* ?0 c7 H' [
4公克tvb now,tvbnow,bttvb; {2 T2 F6 _- _0 ]9 @
高筋麵粉        
4 w5 M1 B" d: mtvb now,tvbnow,bttvb70公克
/ |  {  k& `2 f* b, p細砂糖        
& Z+ D' {* ^0 ?" p0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克* ]' a* [; P% E4 H
小麥蛋白質        
" }# d) `  t9 Z- h7 Q( U18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a8 G& H8 {8 B( @' O% C
水        
5 i. ]+ H' y' X- X- U* r  j8 w3 Z5.39.217.7785公克
* k; J3 }( y( o改良劑        
1 ?2 {9 F2 f, L4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
4 L: F* R4 {$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         公仔箱論壇2 l5 m  u& x8 I2 ~( ~
28公克
+ p5 L9 \* p5 I5 ttvb now,tvbnow,bttvb夾餡：' f& E6 h) B% z; H8 U; j% t4 v
白松露醬       
* O7 d& M& p7 ~& C4 s' ^7 ~50公克
) I4 |5 G1 w+ n% `$ o! ?奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ G, Q; X$ ?3 Y7 b; P+ a
30公克5.39.217.77, q6 K$ |; }/ c, G, k
乳酪        
. G5 O, ]. q, r3 c% W: T+ c5.39.217.7730公克公仔箱論壇' T+ Z/ f9 B4 ^; E6 ~* r
       
$ u: X9 h. |' n% u  ~& o【做　法】
: c) ^1 }. r7 `. H' Z; I公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @0 c1 l" K2 C
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# a; u  Y1 R- q4 q" X
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f4 ^3 J! Y8 @+ l2 V
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n7 u, b/ V* S: S. o
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。  ~; ~/ V# V! ?$ N& E
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
/ @' K8 ~/ v* s/ g0 i) u: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
' n2 b% x7 z. s. \- P5.39.217.778         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 g7 N1 x& v# x9 l
【備　註】
- ~& O* D: P+ p$ Y# I, y公仔箱論壇份量：10個

BeiDouChef

5.39.217.77  \( `5 L" i  M5 v0 `# d
香草海鹽麵包8 L4 ~! Z; m& O% n; s. j( P
【材　料】5.39.217.77, F* [8 S) ~0 H
中種麵糰：, H+ U  d% B5 S: i4 ]; q' T
水       
' m9 o* E! d) H) Y7 n$ M& y公仔箱論壇107公克
  i5 P- q! m1 T; P( O高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?- ]+ ]$ L1 E2 G
153公克5.39.217.77- N% q0 I/ b+ L4 h; p0 S
低筋麵粉        
; w1 Y* I3 q! g2 P6 E0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Y9 G0 u/ ^# z+ Z
速溶酵母         / {! u# s, ^; }7 t6 x' S3 a
3公克
- F8 j* i5 {: {0 otvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：  p8 d2 m' ]1 v" }" x
海鹽       
4 k( C+ s: v# L1 E2 jtvb now,tvbnow,bttvb4公克
0 u  E- R0 E) a5 V0 V$ x4 Y) v5.39.217.77高筋麵粉        
9 O3 e% {8 L0 Q; c) R5.39.217.7776公克公仔箱論壇3 ^# ^+ b7 s) g% x( d( f
細砂糖        
4 H9 n) ^3 ^3 m3 x- a% N6公克
2 A& S1 h7 A2 L8 }+ Q改良劑         5.39.217.778 a1 ?6 @) l+ Z& }: U' W9 T
3公克5.39.217.77% l, z4 I/ z  E
迷迭香         : q+ N2 O6 ~' ~  r) W
10公克
. {2 f1 W7 ], ]$ t4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.773 |% M  R3 h1 x% e9 R5 w/ o
43公克$ v' c2 G. T7 k
橄欖油        
. ~# b1 K: w7 N: l; l# f公仔箱論壇19公克
6 q' Q4 `7 @2 c8 k& G& h9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) S# k/ ]7 ]% y6 C6 V【做　法】
+ U8 K' a0 y, M' C' D( u. i7 U$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
# Q5 A, Z* g& h4 m- _4 S2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 q1 T# R! @' B3 e, w- q3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。4 S! S7 F; z. ^& ]( B1 D
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
9 k4 k" @4 ^1 n; s3 v% N+ |! i, ]5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。# J# t" i& }5 O6 K4 T/ z( r+ J7 q8 G
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。5.39.217.77/ u" Q% y7 o, w/ s6 Y
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
* `8 `# @1 P' p, i! z公仔箱論壇【備　註】
% j1 W. V, d9 ^! b) _5.39.217.77份量：4個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( b/ G. x5 I- \# I5 g1 F/ f
起司胡桃麵包' d% U4 ^$ w; C7 y0 {5 u; T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O1 N, s% P* j" L9 c8 X/ k( O
高筋麵粉        
9 z/ F3 d+ H8 M/ M1 W. u5.39.217.77393公克6 a' i9 O, r' f  x: p) H4 _
胡桃粉        
) @7 h& V! m/ [1 Stvb now,tvbnow,bttvb61公克
" n# a9 {8 ~4 g: c% a# B; R5 W$ r黑麥粉         5.39.217.77: W( `4 w  W5 P, @6 H, f  B9 E" z3 i% z
151公克
3 U& |+ t) P) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
" Y3 o+ N' ]3 s5 ^! S" ctvb now,tvbnow,bttvb30公克2 K) t- K3 |6 L5 l1 y& p
速溶酵母        
% I3 _* t& }# t( W: f- ]6公克
# ]  z/ ?& Y5 J鹽         公仔箱論壇, Y. n8 U& o0 N5 e( u2 w
12公克
- h/ x! z6 X% z5 Z4 S# U7 z! e% X改良劑         5.39.217.77! ~4 E4 A- ^3 z2 s2 f& o
1公克8 F* W8 N1 h  g& B
發酵種麵糰        
, I, N2 r+ u5 t; i0 m3 {tvb now,tvbnow,bttvb182公克6 m2 ^$ ^# j4 P: f8 D* Z8 z& o
水        
  \! Z' c* e+ F- ?( [; o* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。424公克
& ^( x1 [- C' u" H9 J/ \2 C公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb. f( J' R0 O) x8 \
硬質起司丁       
% P3 d: a7 g! G$ D( g+ b( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
# `& i( ?& w; F$ K) e% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
9 W4 l: Q5 q' ^* Z# Q. ^8 |3 Q黑麥粉        公仔箱論壇  |& N$ B* ?4 z5 k% N
適量5.39.217.778 |% q5 i! C% j; _( a& r  s
        tvb now,tvbnow,bttvb/ I7 Q0 }8 J( m/ @4 s1 i! V& E$ m
【做　法】
$ _3 h; L4 e$ q; G8 G5.39.217.771         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
5 p( b% `. O: c9 H* X% s2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。3 s4 ~1 L3 i& O3 H1 x+ H
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。$ s5 p* e9 _* _
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。$ y+ s! E( V1 P' W6 `
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
! W  o2 x) ^2 ?2 O4 p9 W' y公仔箱論壇6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
7 {) z+ \& f, ?' h, j# [【備　註】公仔箱論壇9 Q& u2 g+ `' H% |
份量：6個

BeiDouChef

& R# _& i" L2 w$ D. _0 D4 C' F- g亞麻牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b: @9 U) g! J$ w
【材　料】
/ _: n8 D- {# ~, J7 ]$ X' e3 e公仔箱論壇高筋麵粉        
, b" G) j4 C* z8 A( N& Z3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。331公克
8 A! ~, u* c, `. [% s5.39.217.77雜糧粉         公仔箱論壇9 @/ Y6 N# w. O
95公克: g; s/ `+ e$ k4 ~
亞麻粉         ; y4 Z& \% s* @
47公克
) O+ }8 P" t  C- @tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
7 K4 z" G. S5 O$ B* u& {; W- F# a6 _24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]1 k& P' z/ v& m9 G
速溶酵母        
% e' `) f! b9 v5.39.217.775公克5.39.217.77- L; J* f1 y# K1 N" y  D
鹽        
7 |* k8 C' Z) {8 N9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A$ q- w) h  g% ]* f, S
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _- N3 S% g; ~
1公克
; F4 a$ C- ^3 b8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
# T: c7 C# f1 o- b  J3 X! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142公克5.39.217.77# I$ v0 M. r2 K
水         7 d+ y8 t* b& L5 i( ]% p2 P  [
307公克公仔箱論壇/ T9 j! i2 g% t# A5 `0 m
橄欖油         5.39.217.778 v: G: Q' o7 H
47公克5.39.217.77( G$ S: r, X  K  J0 n+ B
裝飾：
! l9 a' L' V1 b! P8 o5.39.217.77蛋白        tvb now,tvbnow,bttvb- M+ }" P+ L9 G! }% f0 ^$ H
少許7 r: T2 `; B( R. p6 i
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 P. d& R3 p/ V" }7 W& }5 z
適量
+ z5 A$ j- G$ T; D       
+ J7 y+ V4 A  W4 J8 j公仔箱論壇【做　法】
5 \' G8 c8 S6 A- N; `: P, X: P3 z8 x# g1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
( _0 S0 f) D9 p& L6 d  Z7 u2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.775 K  W9 ~- b( {% m
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。+ U( q/ L. g: ]' x4 U4 \
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& }0 Z; ?7 J) Z6 o! e3 z- Q5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
0 f3 f2 _% s3 r; R, P2 ]" A公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y4 L9 p$ [0 G# {8 P- i
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]/ v, a2 x1 c% s- ]' l7 U
份量：12個

BeiDouChef

  D5 t- O6 |1 |$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根麵包
6 i  z% J0 }; v- u8 G# c+ c) Z【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a; J- v7 S3 O- X9 E' M3 X2 ]
高筋麵粉         公仔箱論壇6 V) f' f- \1 s" L& k  x6 o& E
621公克8 z7 H: M- I' F/ y
黑麥粉        
: o( I+ E6 N0 ]8 Q+ M222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b& K6 h$ L1 Z7 K7 [
甜菜根粉        
4 H9 q* x( D( I; V. H1 `tvb now,tvbnow,bttvb44公克
0 V8 _  {. d/ n# }" T小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]: e2 G' V: Z+ s  U5 R, p
44公克
) e' i* y2 i% V公仔箱論壇速溶酵母         * e# Y, d: Z" K" l1 w
9公克5.39.217.77, y# }9 [2 f5 y9 z1 c1 h7 t3 M
鹽        
, `; w5 ^# E/ W' i18公克
" f7 K% N1 H# {# o% H5.39.217.77改良劑         & @' G2 n* q0 Q$ T; Y# \7 q7 {0 h
2公克
: [+ p! q: t4 Q" b( h8 m# G9 L發酵種麵糰         5 ~2 n" K; R& _* G: F8 j& A
266公克
" g# T% P0 Q% R  M5 M& S水        
, @* I+ q9 v* v& k8 a& D621公克公仔箱論壇8 Z! g+ j) |9 j$ I) Y0 t
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb+ f: ~9 U6 p9 Q4 J
南瓜子        公仔箱論壇! v" k4 F5 U% O* n" A/ y' g
120公克
7 u1 e( X7 p9 P9 w( R: W裝飾：
/ m6 P6 H8 e: i% F. ]- W5 C" ]5.39.217.77細穀雜糧       
  e6 ^- y5 x& S3 Y4 O7 \120公克
+ b- c2 t7 I# `- [8 o        公仔箱論壇1 j5 Y0 J( E# F! ?; q1 x1 v
【做　法】5.39.217.771 @/ p+ Q- D# y, Q6 k
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
- C4 E1 ~& e0 \! v2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇/ ]& V0 U- B* B& C& p) q' n
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
* O/ ~. W9 x! p5 O- a公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, \; n! Y  b  M* \4 w5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。, g8 A1 y0 i/ q
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
$ t) V/ G8 t" s【備　註】
% U( E+ l6 y4 N, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.77; v% d" n, N: y% O; O1 d
藍藻五穀麵包
+ N# M' x# g# I5 Z  b( k) }7 t【材　料】
# b% i! Q4 N) e5 C: q* `公仔箱論壇高筋麵粉        
( l8 c% X  {4 b, B7 A* h5 v( c  |663公克  L9 o6 f7 I! l* B' b+ C/ x6 r
黑麥粉        
4 T7 a# e; N7 X8 e9 L公仔箱論壇227公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ]! N. m8 C* o$ @
藍藻粉        
: }" a* n3 e9 e3 s公仔箱論壇18公克
6 ]2 d) e+ }+ Z2 N小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb) @0 h1 W0 y' m* K2 ?
45公克
' z( H* p4 z! e/ m8 X5.39.217.77速溶酵母         0 X" y7 @! D4 ?- c+ N8 k
9公克tvb now,tvbnow,bttvb% X8 k0 y3 c& a4 b. x
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ j/ |7 ^2 u# q: Z& L0 i
18公克
0 z7 j3 m* J  R: g+ w改良劑         ' I' V# [0 r0 m( k% `
2公克
' a: r+ x  U6 I. n% U9 ^8 ^公仔箱論壇發酵種麵糰        
. m. M' R" U3 y1 q% L& [. [* ntvb now,tvbnow,bttvb272公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Y" ~# ?3 t4 Z' t9 T
水         公仔箱論壇5 ~3 |) g9 E( l4 t/ i0 U" b" M
635公克7 ^9 _' ~) B% _  i
內餡：
  y: p: M. k: o' \) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
2 ], H: l8 u# x% c6 @' ~60公克
3 v' Z% }. ?* z5 ]6 ]5.39.217.77葡萄乾         5.39.217.77/ [9 }) a. q. L! V
60公克
; R7 N5 y* U8 `' b# K6 ?# F! c; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
: ], a# L. z3 K5 [5.39.217.77雜糧        2 }, M7 G( A+ S5 }! r
120公克
, b$ Q  [$ u8 A: j( C6 B! w5 [公仔箱論壇        $ f/ O, v/ l0 |3 a' v( ?7 H
【做　法】
4 `: ?/ @& {6 H+ s6 d5.39.217.771         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
% y$ @7 {( U/ V. [( T! Otvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。5.39.217.77+ x% A9 n& r2 ~& W9 Z
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }. |3 b* q: B" }* I! [1 @+ n
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。* W' E; t4 E+ f0 M1 E
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
: J( G; @4 n! ?! B$ O6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。5.39.217.77% T' e3 E3 U/ L
【備　註】
& F4 k# X4 J: \2 i$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

4 C) Z- W  _6 M' Vtvb now,tvbnow,bttvb胚芽核桃麵包
, s0 f  c1 @" {5 {【材　料】
7 D6 |3 U. ]0 Atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
' l0 s6 |; z! }! g* l5.39.217.77782公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E" e8 H% H7 t! o
胚芽粉         ( r* C7 q0 ]: u) d
87公克5.39.217.779 q( p+ `8 q7 H1 ]8 V* @
小麥蛋白質        
! _. u- p9 ?* P3 \/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克tvb now,tvbnow,bttvb$ l) M3 a7 i/ t/ O/ K
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb( `, ?' O- u- Z, O4 t/ \
9公克tvb now,tvbnow,bttvb- Q$ v, M* t) a& P# D" E
細砂糖         公仔箱論壇7 {# A5 b; I3 v8 r5 Q, @
17公克
5 [3 ?" y3 E" ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
( j1 h5 @8 b2 S1 I' ntvb now,tvbnow,bttvb17公克5 e% O3 }2 P+ n& [
奶粉        
! m5 H! M/ C' L/ {) P2 A$ M9 Z公仔箱論壇17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G3 H, W! o5 ]( q( q8 Z
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W0 W4 p6 B! n+ r
43公克
- G: d$ L+ a, e8 L% u公仔箱論壇麥芽精        
# A. X& h+ B6 T8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
  i4 P+ s% B6 n/ G1 d% U" C7 y, ^5.39.217.77改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O: H8 j0 v( `" ]- ~* R
2公克tvb now,tvbnow,bttvb1 F0 o1 e$ `9 j% ~0 `- M) _
發酵種麵糰        
" V% l2 h  S5 m$ q. `9 N) y' R; Z5.39.217.77261公克
3 o# D( M/ C/ c) |4 d水        
) n  n8 P, b- p/ ~" d9 _4 }608公克5.39.217.770 C, G7 N7 M; w$ b2 g# u3 N1 M
內餡：
$ _' X( A% r- b核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a" u6 T: x- [- W- D  b0 u
60公克& I" ~$ x) U' g0 B
葡萄乾         公仔箱論壇0 u# s5 t4 h" j! E* M
60公克
3 E  z& Q' d8 N* P3 k裝飾：* [1 g0 }: }- F) r
胚芽粉       
  F, N& w% ~2 c8 f適量
/ {: L' K+ [' H9 }8 W$ etvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇: o  C7 v8 d: D* G0 @
【做　法】8 Q: E  |7 P; I" x. s" {9 Q9 R% e
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
2 z( o6 ^' `1 X5.39.217.772         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。5.39.217.775 }" [/ |+ c3 p5 r7 J) L  k% @
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
3 I/ G8 k$ Q4 \4 [# l4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: l; M( L* x( p# `9 A5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
- Y+ {6 N" F" X  F5 |" W5.39.217.776         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。5.39.217.77% k0 j  m4 b+ S8 H. ?+ J
【備　註】0 k% q& P2 Q1 y1 t- C0 S
份量：6個

BeiDouChef

$ v% l1 R6 Q- j" w. [公仔箱論壇芝麻麻糬麵包
" _; @( l. a6 ~8 V' u【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `2 N2 K) l( r* x4 \
麻糬預拌粉        
+ z6 S# _; {1 m5.39.217.77250公克
6 t- ^- R+ a  O5 B  x( w, D2 R! J細砂糖         % {- Z/ P8 P" h
25公克5 h4 J( h; S- W4 V  o% A/ A
蛋        
1 [3 E0 ~0 X9 Ctvb now,tvbnow,bttvb60公克& P) p9 ^! O( e0 j1 w
牛奶        
2 q8 t1 E9 _  y( Y公仔箱論壇200公克
) ?% z4 a, r/ y- `奶油        
) `8 G3 \8 ?# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65公克2 ~0 h# p& ]: H) p/ n9 u9 d; `
熟黑芝麻        
* o. B' `# z. I- ~  ^8公克7 o+ r& e, g3 X' z2 f2 \
       
) \. y8 ^# H" ^6 T+ D【做　法】
% {: T! Z& Q( w2 f5 O' T. Q! ^5 C1         將奶油置於室溫下軟化備用。
6 o0 ^3 f. i& L9 P0 q; ]! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
$ T) }' k  {8 R4 P: ~8 C3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& b$ ?6 m7 @1 R4 Z! Y3 d- N* d9 w7 c1 f
紅豆麻糬麵包
# d& c- h7 c  i' S! ]- qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ t' ]* r& c) G  B公仔箱論壇麻糬預拌粉        
1 I# e  w- M  z$ otvb now,tvbnow,bttvb500公克公仔箱論壇: \8 ~7 j# D1 k
細砂糖        
7 T/ T$ m- d0 v3 C5 {8 u5.39.217.7750公克
+ i9 P' Z6 w1 ^5.39.217.77蛋         公仔箱論壇# @6 q" K) ~/ g4 p* v' ]
120公克
- f: O3 o  g' `3 I. x2 M! Z5.39.217.77牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb- M( g% G% M# a+ B
400公克tvb now,tvbnow,bttvb' f3 {. Z3 S- \; b
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |+ q7 R% t, d( F  ?0 K; |! t
130公克
$ Y( u+ ?9 D: M5.39.217.77蜜紅豆         公仔箱論壇! }( q% n2 ~- W4 d1 ?. B% D$ Z" B
150公克
0 R/ G; g0 L1 ^: G5 n7 |       
9 m9 w& v( H  I9 |7 D* d【做　法】
& C  ~- D, P/ S4 R5 Ytvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫下軟化備用。2 O- e9 V+ w0 {( V& ^5 d+ Q/ B2 w
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
9 `4 l$ n0 G" }: w1 F  ^tvb now,tvbnow,bttvb3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 f& I6 H/ S" i
松子醬大蒜麵包
- ?6 x: _: g. v* |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ [4 u/ s( w" V9 t( U5.39.217.77中種麵糰：
/ e0 Z5 {+ A1 |5.39.217.77水       
8 z" ~( _# i/ e# P125公克
2 c2 ], v& {0 J( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         2 t& \& p  J& i7 H/ b% W
208公克, C2 i& c- J% Y0 }. Z
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n8 B) q# `/ F5 X" c8 A
5公克
# \4 g1 p# `4 S$ n$ j主麵糰：
- T* b( q0 G: u! v5.39.217.77鹽        公仔箱論壇# X) V- {! Y; M2 D
4公克, B# Q3 y  o( s5 [* ^, Q8 G( z
高筋麵粉        
- q" e7 j7 }8 W5 x# H" }1 U7 |/ }* g70公克
7 |- P" @. ^/ ^  u3 o, q公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇, Q! Q) ]0 S  O8 R) n5 T$ Z
14公克
8 l) S5 i+ j: I& w! E% K* t* ^5.39.217.77小麥蛋白質        
" Q+ p1 W. i, \/ Q$ R. w5.39.217.7718公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \' Q8 L0 a+ t4 r
水         ; F* T* |2 [. S9 {: x0 U( G: D
85公克
+ k* S! U& t( M  x改良劑        
6 P& i9 t' W4 B4 I5 g8 a1公克5.39.217.77, e9 z; u  O5 T4 {- b& w  @
橄欖油        
1 v6 h. t# j( v% t& X- ?0 x* W8 f28公克
+ U# U( _2 L' R2 |1 W. t公仔箱論壇抹醬：
* {8 W# t# `' Y' a# e9 k公仔箱論壇青醬       
: U, c2 b* f2 @7 U50公克
5 O5 Y( C. M1 e) Q& C7 W9 ?5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子        
$ O. t9 A9 o* X5.39.217.7730公克
! B+ G. O9 d  w- t# g* n# \0 l       
- m# h* f: Y. J+ N% J. Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 n, J$ b7 g; T1 v0 p" L% Y5.39.217.771         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
& T. H, X+ T' Ftvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.771 l2 k) N* Z2 E# s
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
& t$ B1 t9 k; v/ [4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
7 O( t7 M% A3 D, J- E9 `+ ]+ utvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% Y5 Y8 m$ B; V& f  ?- ^. J公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。1 n8 Z, D4 s7 R' ^& B
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
4 D" s% c7 _: V( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。7 _  e+ R4 W) U  @" k
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

: t% _$ p  K. ]8 x" G
義式蕃茄麵包5.39.217.77& X: Q, U3 H9 ]; D& J8 z) t2 m
【材　料】
0 Y: F+ N, d9 @. l! K$ v, U% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 ]5 B, _$ c/ {. l  b' B% O( s. w
水        tvb now,tvbnow,bttvb5 F8 Z# Z* ]9 W7 S
125公克
# E6 I2 D8 a9 v% w3 @) W, n7 {tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, O/ R8 \: _9 M/ A2 N
208公克
+ S6 M, G9 D3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 n$ ]3 @  L7 i. V# }+ u- X
5公克
1 R9 h: \, v4 }8 Q+ z主麵糰：
$ C2 R0 Z1 {6 _( o9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
2 W$ ?% M" b: o' k0 z/ a4 X8 V5.39.217.774公克tvb now,tvbnow,bttvb" N* e6 n7 D% p+ i8 Z- l
高筋麵粉        
: h0 l1 T$ m$ ^5.39.217.7770公克
+ z* P( T2 S. W5 |" ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 a: G4 U: x8 H* M
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r1 f# o2 ]3 n5 {. p1 i
小麥蛋白質         . H# g7 J' Z" I* T4 Q/ i/ U
18公克公仔箱論壇9 r. y5 c  ^, ?
水         - g! G. M1 K# k% N7 [, q$ a# w" V
85公克
: M- Z) O* ^* T& l2 y0 Y6 A, I$ N5.39.217.77改良劑        
: p* l+ c( m6 N. P5.39.217.771公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @& E: W" o+ H8 D9 r$ \7 |5 A
橄欖油        
8 ^* H4 G8 t- r3 i$ a5 f公仔箱論壇28公克
$ b$ B. F1 C* t1 n: p8 k- H0 U" e# j+ g蕃茄粉         - d2 s. o5 T) U2 s  T; s
30公克
9 |8 r2 t7 \7 E( a8 \# N3 v公仔箱論壇蕃茄乾         ' y8 D- z! k3 O; ~, H: I3 e: _
30公克公仔箱論壇8 e. h; _: h" {
抹醬：& [# m: a: b- o# s) r
蕃茄醬        tvb now,tvbnow,bttvb; o4 K- f- n, l  D1 R6 ]
20公克
# ]1 ?* M3 j. g6 O+ U- z* mtvb now,tvbnow,bttvb        & ^& M+ \& c% G/ S$ c2 }4 R
【做　法】5.39.217.77- l( G% _' E- N: b& E
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
- g0 m& f( @- k5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇0 u7 G0 g$ V! @. n. ^
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
9 C/ y$ Z4 V3 r5 D$ B6 Vtvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N8 i, f- f( y. {! ^
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
4 {+ _6 ?' u$ H) B6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。5.39.217.770 b" ^8 @; x8 s; d; a7 X
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
( v7 s# t) f1 W' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
. M; J. c! c% j$ |+ C' q+ z1 i( w; Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
2 v% z7 u0 g7 x; G! R( Z5.39.217.77份量： 2個

BeiDouChef

% W3 r- ?& E6 r7 G南瓜子五穀麵包
! s9 J; {/ C0 Q' ~& {5.39.217.77【材　料】
$ B& J9 Z$ ^0 F1 A公仔箱論壇高筋麵粉         : X% o3 Z' G1 Z* S) h$ k
656公克* q8 u. G( `( k/ t/ Q) W: f
黑麥粉        
3 l$ F3 x  g; X+ |tvb now,tvbnow,bttvb219公克
( u2 n. y% m2 @: o) H3 {小麥蛋白質         / i; ?; `7 i( i% m' E
44公克
0 @! ~- I( v( w7 ~3 w# J公仔箱論壇速溶酵母         ) P$ G4 F6 |) |! m) k
9公克公仔箱論壇- k# q: m- e( _  W- X
鹽         : N1 L+ E/ q) C/ E+ m
17公克
' l$ y8 Y  }7 J6 ^1 Ptvb now,tvbnow,bttvb改良劑         * d" P) s  E( {/ Y  k( R+ h# h+ s
2公克
% \7 z8 y7 d% Q' Y/ L% S7 f% G公仔箱論壇發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb. D8 _4 S, a9 J4 W" m3 R8 ?
262公克
9 p; p4 S  Y5 t% j0 R$ u) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
- |3 {! Z) Y4 c& h) T0 l/ _公仔箱論壇612公克公仔箱論壇5 c1 J9 ~* h* @( K
南瓜子        
3 C3 ^. N" B0 `; n公仔箱論壇70公克) i0 b. I9 K+ r9 q4 J
裝飾：
4 }3 @1 A3 K' Z5.39.217.77南瓜子        tvb now,tvbnow,bttvb) }$ [2 {! q+ d7 l4 S9 o
44公克5.39.217.774 f- A; \' f" k) Q; t: a
        5.39.217.772 `  a! r( @% s3 L7 I9 |
【做　法】
) J- L# a4 l, Y% e9 D  c4 z' \7 n1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u7 q$ \+ z' z% t2 |: P
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
* r3 `+ v: K& F; x: K; Rtvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
' N2 j/ B, [, F8 h) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。/ q! W, }: @- t3 R3 h* ]
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。  o+ w2 u& r4 t. n2 R+ j/ G$ o
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R' h) `# L- ?- ^+ h0 @
【備　註】
( W1 V: M, H6 C, `4 X, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

6 I5 @2 x: D9 Q* T3 G5.39.217.77北歐堅果麵包
: ]+ \8 C4 z, o% p) D; W5.39.217.77【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t# D8 e9 L# p# v8 s) K
中種麵糰：5.39.217.77) R+ k/ t/ [1 T  i- I0 h
水        ; `* w- B; [5 v% o* U
380公克5.39.217.771 E) A* F8 ]0 n0 [8 q# B  s: \
高筋麵粉        
; C9 I+ e0 Y. ^  D2 n634公克
+ y+ b; i. H- k3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇* }% W3 R# [4 s# D! D9 M6 o
33公克
- y8 W( p( O% j; q- a/ k8 I5.39.217.77主麵糰：  S9 F- d$ F( Z( T6 ]& |5 F1 U
黑麥粉        5.39.217.77( _/ E! H7 {: Y* N
180公克
$ R+ m; P% i" R7 K6 s7 s全麥麵粉        
* G6 z2 @4 e4 z* r: _: o422公克tvb now,tvbnow,bttvb- g6 `* {$ f; x9 x' f! l! T0 d
小麥蛋白質        
% j# b; ]8 ~: U# `: P( i9 j' F公仔箱論壇53公克
) J' s3 o( V: y. H; j! ^# p5.39.217.77細砂糖        
. J5 P0 C1 E  ^- O# l! `9 ^1 f4 f5.39.217.7721公克
! ?/ m. {. i6 a# S' f. {) Y4 ]; v; d+ i5.39.217.77鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ m6 Q' U: _8 Q+ V$ a" M
21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D9 j. D4 S$ x* |# T2 }) N- T1 U
水        
$ c  d9 m$ K6 q- f343公克
: h6 b/ k9 g/ m/ [  ~橄欖油         2 w- x8 A: l; [1 i5 e! {2 {' E( h
106公克+ B; @8 v6 M& q$ e4 u
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z, `% p: N7 M( }  l9 s
核桃        0 M( @9 L# N7 T& F4 n7 w+ J
50公克5.39.217.77- d  @- `) q) N2 x0 b6 e5 v
葡萄乾         公仔箱論壇  p9 [0 F2 Y; G, j& A* i
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u9 A& \  w5 s! J
青葡萄乾        
' T2 Q* F7 }0 L: `; D2 E5.39.217.7750公克
* ?" R" a1 ^6 b# Q公仔箱論壇蔓越莓        
: N0 C! g% K* k, a7 t. C( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O, x8 ]# I, x/ m7 K  h
松子         5.39.217.774 R6 r: ]: ~6 N  ^' M3 {1 h9 Y. h& B( C
50公克& ~+ w& A9 S* X7 N6 p1 s& w% S3 J% ^8 x& J
       
7 T* G9 t( R. k( }【做　法】. `0 ^3 [! c$ W1 R& r9 a$ C1 Z# B
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
8 r0 y9 h7 W5 c) |9 `3 ?5.39.217.772         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, v6 {7 ?9 w7 B5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- X3 S( w; Q8 |! \# {1 W& c5.39.217.774         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ a0 y1 \' v7 W& t6 z+ d5 x; l5.39.217.775         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇: D5 G9 [% M) L2 a. ~
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
9 }8 }" y1 Y, _& c# t7 s, x【備　註】
8 d# Z9 {' _/ `2 y" q; m0 H5 V1 A' p數量：6個

BeiDouChef

3 _! k( l$ p" P南瓜麵包公仔箱論壇0 ^- _0 ~3 X2 D9 M; ]$ g
【材　料】5.39.217.778 F! T# x' z! O1 ]
中種麵糰：
% ?, B: F0 y) r$ N' c% ^! }水        公仔箱論壇6 t  G# N% T5 _# x$ ?+ \
310公克
9 n% z/ \; W/ a( A公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 D1 Y# D# b7 C4 l" l( ~
517公克
1 a5 h7 j& {' i4 O公仔箱論壇新鮮酵母         * P. K6 W" P2 }
12公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C' o7 `6 v7 D; a" Z+ c; M
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u  f9 C* f1 o4 M0 M) v( b
低筋麵粉       
; Y0 Q3 Y& @- o8 g! X公仔箱論壇222公克
1 i! u7 T. K2 Z# V+ {tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
0 d( l* o4 `1 K% e9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克% m# Z  W" T; m5 ?% c( D
水         $ t  i0 F* w- ^. p- [8 ~, c6 }
268公克
9 Q; c8 |; e! e2 A5 V  ]8 v南瓜粉        
$ f  L3 }+ r& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克tvb now,tvbnow,bttvb# y7 T9 P: Y; F0 Y  x# X) m. G
       
0 o% F/ w! [; O# |2 {- y0 Y- L【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% o' J+ @) m' \3 A
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇6 m# p1 Q/ \/ m8 Q) L: E
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。1 U7 M- G6 o. b" @% t2 M
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。- I3 F2 L  Q$ V% p( t) a0 v6 n
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
( _. V+ A( v  T# x) z1 h1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇! c9 O5 R& ~' j8 @5 ^
【備　註】; q5 b: @! y7 R
數量：13個