BeiDouChef

# X: @7 J4 |$ A# h* Y& P
南歐田園麵包
: Q( f6 v; d4 d8 f7 m! y  S; {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 k3 p' S6 A* k9 |, m( H/ B& Z7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
2 o2 ~! N& Y8 P3 z4 @; j# z- d4 r2 R8 C416公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^# b. o3 S$ @/ h% C/ O: l* S
全麥麵粉        
: {+ ^( Q- x0 M! {' ]8 ctvb now,tvbnow,bttvb333公克
& `& Z( q/ z/ ?- ~4 i5.39.217.77田園粉         tvb now,tvbnow,bttvb) k* v! H0 k' ?7 A4 m  T4 r* q
83公克
9 ~& T6 v# X# c% |  K. _5 _公仔箱論壇小麥蛋白質        
8 K. h( E; x0 C6 r5 c! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇0 k4 U1 `" G/ j. w; q# x& u8 u
速溶酵母         $ x9 x* A6 H# ^
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E4 X) h, L6 w3 x
鹽        
9 K! z  r- z9 Y1 O/ S$ b$ N17公克
0 h4 ?! v, e2 e2 U( v2 k  S, j公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.771 q. `. O0 |* ?8 v: u$ C
67公克5.39.217.775 p( @8 P, w, a6 g
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P. G9 p7 n+ j; i4 Q
2公克
* `1 W2 _+ X3 `8 j5 ^; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb, [4 x; v: L8 P+ ~
250公克, f4 [/ J7 x! a6 C
水        
. n' q; _+ o& s0 d# A  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。582公克
* ^  T' ^* k, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
" t- l8 L2 R  t, e1 I5.39.217.7783公克# |, _) p- c* B! R
裝飾：
8 e" B7 C6 L+ T. E, }$ Z果膠       
7 C. V: `: A' W( U  }" B適量
' ~% E! y' a7 Ttvb now,tvbnow,bttvb綜合香草        
7 `4 N! }1 N7 V' Mtvb now,tvbnow,bttvb適量
* U- C9 _* s8 v0 x       
7 [4 R0 e+ f2 G5 S7 _【做　法】  {* W9 u% Z  J# o5 h
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。3 }: \/ q' c; O& w* m
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
- c2 u7 _3 |( {9 L* G# |# L1 Itvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
8 D; Z8 q3 N3 g! C5.39.217.774         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。9 [0 E% y2 `5 S$ C
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。3 W" `% X$ F2 P: F& X
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
. Z  `9 G. E7 A; V5.39.217.77【備　註】5.39.217.77& L) O# |, c6 S" c; @
份量：6個

BeiDouChef

: }6 W  w: o- {2 x2 R9 }5 ~白松露麵包
, a) k  _* Q2 R; |, `【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 x  `: a$ Q' j) I6 r
中種麵糰：' I  P# I8 \/ k+ w$ V& Y3 ]0 F
水       
( L' I. q& ]$ ]! [- v0 c$ y5 o5.39.217.77125公克5 l3 z" v5 Y" L0 U1 H
高筋麵粉        
3 {  e( I" Z6 k0 N208公克. e/ F7 Z8 r8 }; y7 A( ~
速溶酵母        
. ?  Y4 G- w' s公仔箱論壇5公克
) s7 |# A+ }! a  S6 j$ Y主麵糰：
: u! `* B! Y( `! o鹽        ( x0 n& N) H; b$ z! `" v
4公克5.39.217.77: {: m! m1 O$ N) A. V
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J! ?& X. c& y. J
70公克
1 |2 ~; K4 w" r' T1 E, I+ B" E細砂糖        
/ n# \( [1 B  ^! K5.39.217.7714公克公仔箱論壇1 Z( N0 w9 P/ a& a3 S9 r% M, f
小麥蛋白質        
4 U: s8 u7 x, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克: P* \. N! ~' S( h
水        
/ y$ U0 b/ V! `; l: @$ Ctvb now,tvbnow,bttvb85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `# S; b1 Y4 Z' {+ V
改良劑        
: x' z, ]& e2 L1公克. L: [! C4 V/ O& e. v' P# f' F% |
橄欖油         7 A$ b5 P' M& G) g
28公克/ u; ?7 z, Z3 N9 O* s; M8 c
夾餡：
8 \6 w& ?$ }# P白松露醬        公仔箱論壇; X: b" i/ G' g+ y  ?% {" V
50公克) D7 |7 s1 j6 H; \7 y
奶油        
4 c4 H  h2 ?4 g# ^+ d' ]5.39.217.7730公克
% L9 _: H& p. X' h公仔箱論壇乳酪         5.39.217.77) O+ J5 Y- p* E3 r  I0 W% t
30公克/ S2 i6 x2 z  t" U5 i
        公仔箱論壇2 c4 K' R. I+ s# \, v
【做　法】
" Y/ M3 v. r+ j+ x4 A/ _  m1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
! D0 e6 ~7 N2 a! n- p7 i2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5 @" s' A: W; e/ S3 W6 M, f# C
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, P. O, f& c( \/ |9 ^8 {" a9 ]5.39.217.774         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb1 G3 x& a+ Z5 l0 m* U/ L; [: O0 N
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 \9 j# y) z& U/ E' Q" x5.39.217.776         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇" f3 ]& x% u, G& N) I
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
- Z& m, V8 |9 m7 r0 F) k公仔箱論壇8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。tvb now,tvbnow,bttvb! H: Z7 j: ^) ^+ t' k
【備　註】公仔箱論壇3 B! L6 N. U! C4 U! A2 S' g
份量：10個

BeiDouChef

) O- M, q! P# N" m# o0 z8 p4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海鹽麵包
- g- l6 d( O5 W! o8 q/ _8 jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 V% y7 @1 Y2 p5.39.217.77中種麵糰：
4 g$ p  b( P" W! ftvb now,tvbnow,bttvb水       
  j# W* |! W; _' s# Q8 o) ^公仔箱論壇107公克
: J! z' V& `+ ?  B公仔箱論壇高筋麵粉        
% x) c0 ~3 D  T. x公仔箱論壇153公克
7 Z4 ]' V, h- [3 ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) N- ?0 S( F; x* k# R0 m! f  G& z
25公克
; T% \8 c% V4 v- _' S6 S4 W8 n. k速溶酵母         ) R- p& K- s! R$ K1 D6 B: o& d
3公克
" N$ o7 _) q9 Q2 [5.39.217.77主麵糰：5.39.217.77' V* d4 q. C" A7 {+ H4 `
海鹽       
# X  y# i- P9 Q( s( F9 g4公克
# o! G! C3 I+ f* v; v* }+ D: V! i公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c, N' g; O9 T& R- n" i8 S
76公克公仔箱論壇/ m) Q" X  {* m, Y( {# I
細砂糖         8 [# J/ x' d, e" R4 T6 i
6公克
" O, s. J! C- M) r, o+ [7 qtvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
/ _6 B/ ^# G' _8 l% z# L3 ^tvb now,tvbnow,bttvb3公克
- s6 P0 g. D) O/ W迷迭香        
! |3 o" j) K' W# V9 b: ?0 _8 L" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
& L/ e* y  j6 j8 Q水         tvb now,tvbnow,bttvb" s0 u: a4 Q" C6 B
43公克' j3 P& ]$ V- Z+ h! Q
橄欖油         2 f! B+ k2 u. a8 \" O2 x
19公克5.39.217.77& V# j5 P1 T  ?/ |
       
% Y4 @6 ?' R# i" W7 t【做　法】
0 P$ }5 N1 g0 M; O& _1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5.39.217.77' h' s, y; f( N1 C7 E2 q: @, U
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。8 F7 T! Y. Q* x: ]
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?$ q* G/ n# z& n* V: G
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
" W8 ]$ I& G  u1 a/ q5.39.217.775         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. t: X, n8 D/ g4 l: x  F6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
0 ^9 J9 M! `- ^& P2 p7 mtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。公仔箱論壇, t3 k" s& O" T
【備　註】
' f% U/ f. C+ r' ]5.39.217.77份量：4個

BeiDouChef

! \  H) {" V. X) l: C% q公仔箱論壇起司胡桃麵包$ Q: {/ p2 A1 t5 w9 U1 e. y; ^
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 J: Q2 P1 ?2 D+ t& x* R8 @
高筋麵粉        
9 l1 y, {* r+ A1 O% m0 Gtvb now,tvbnow,bttvb393公克
' o+ L6 R: |. @% d4 Y( E( ]胡桃粉        
: d4 T( D( z" [# j# h7 C61公克公仔箱論壇0 ~( V4 |4 J, `, M. b
黑麥粉        
% k$ }* ^* \3 F. I' e' x151公克1 F8 b; W$ ?5 Z9 K  p- `8 J
小麥蛋白質        
' Y) }! Y3 n9 D  N& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ X$ j& S, o! e# Z
速溶酵母         公仔箱論壇% w& N) F7 W# f* p8 I9 w. }) @
6公克  G  A3 m( w, _2 H
鹽         公仔箱論壇6 g. V6 G' H3 `- `
12公克6 a& e  {0 t2 [6 e9 \9 i9 k
改良劑         5.39.217.77. C, g5 l; x2 q
1公克
9 u0 ~" S) O9 m* |8 q5.39.217.77發酵種麵糰         ! c( U' @: T8 N/ {& v" k
182公克
4 V% T8 F4 {# I5 K# h5 k+ ^+ R公仔箱論壇水        
& o: @2 w: i4 B% P& t$ R424公克
" a8 `2 ]9 k7 P& u  F+ Ltvb now,tvbnow,bttvb內餡：
: \4 J8 w# q0 W$ n& t" L& Y' w硬質起司丁       
# a& q/ y0 O, _9 N" H- Z公仔箱論壇120公克
) ]+ L% a+ G/ T# |4 H) W5 [5.39.217.77裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~' w; c' O( U* ~& C9 h
黑麥粉       
( B% f* n, ~4 z5 a5 w& i+ b7 e適量
! F, \+ j3 }/ Dtvb now,tvbnow,bttvb       
9 {; q$ L* s1 q1 r7 C5.39.217.77【做　法】
0 r& V3 r6 z" f8 T- Y6 ]! l; E, Y- T5.39.217.771         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。4 Q) {' H6 i7 J0 X; V. a
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
) O* n% a7 f+ v, g0 B" B& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `. K, e. `6 M% u: A! ?
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( s" T" s+ s) w5 B+ Z/ ^5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
) N5 z0 D, x8 B# @+ }" i6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
' D4 Z6 T. w  N3 r. Y/ T9 X5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X" Y8 f. P) X! ]! ^7 U7 l  ?- P
份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.77- R5 G9 M" f2 C! s3 Q3 N
亞麻牛角麵包公仔箱論壇! W6 O! H: |, ]8 ~" S
【材　料】
; \: ~5 w( _  G. r$ m' P5 P高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~, R3 h  @& H% A! J
331公克公仔箱論壇' D" T6 x6 }' _
雜糧粉        
: S5 y/ j+ e+ i4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克
9 ]: t+ t+ c' a: O7 @( x+ v亞麻粉         5.39.217.77! @; P1 y; U( o" D
47公克% K6 x5 Y. ~' q  ~. K/ m1 V$ S
小麥蛋白質        
/ d9 M. R/ v) g' Q24公克
* h5 ^* p4 x; c/ V速溶酵母         0 Z* S9 C4 @7 U. y' M
5公克0 W+ h! ?1 B1 y. n
鹽         7 U* m- s3 c& _
9公克2 Z5 [, V! Z& ^! p1 m! M
改良劑         , u2 ]% D* {# D7 T9 G( d
1公克
; B0 O* v/ U# L5.39.217.77發酵種麵糰         5.39.217.77% O! u2 V$ H6 v* H. w$ g1 q7 I3 K8 s
142公克
6 |1 k/ `3 u. G水        
/ `  g  S/ k" T( S公仔箱論壇307公克2 P# |* z" G% W) D  y
橄欖油         5 s/ J% Q# v. @" g" |" l
47公克
+ F: c. O. a% ~& W公仔箱論壇裝飾：: S, @7 W' l0 p8 y% k% h1 {! u
蛋白       
& n; T# ], k4 J" P; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
7 T( Y; Y5 f9 r( n1 |* Y公仔箱論壇雜糧粉         5.39.217.77+ ?8 \: _9 x1 u6 c# D. W
適量
2 X& M3 Z9 w2 I- a1 j) }tvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77" U+ T5 a$ j+ h2 s" ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, b- h8 _# t& V7 W% g
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇6 a1 J# l  a; ]
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
1 q( [4 O& \5 a7 z' u4 L1 |公仔箱論壇3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。/ A+ S9 g4 @3 }/ Q# s
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ M) W3 H* m5 q  |: q公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇! s  s5 p0 [, r' ]
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
. r+ Q% Q. r+ i. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! f! W) ?* n, R0 d6 htvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |2 e+ f4 L& X8 a
甜菜根麵包
+ X% q/ B# G' G" M【材　料】
( k/ h# l7 o4 U0 i' ^5 p4 ~tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% a/ l; }! g% q2 \3 v
621公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y/ F$ p; b- a! e/ N
黑麥粉         6 t) I2 x2 m6 f1 ^
222公克- F9 Y. Y4 M5 G& J8 H+ \8 q- p
甜菜根粉        
; p$ V- S; y# Y( l, C44公克) U) o, @3 G3 t; c3 Z9 g7 E
小麥蛋白質        
+ B! ~+ r7 A% J! \7 b2 ]公仔箱論壇44公克
8 c* n+ k% S6 \5 l% O6 x, g/ x速溶酵母         公仔箱論壇. L* D3 |6 G: D% r+ Y4 k
9公克$ Z. e2 E! p- t$ D
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* o7 Q8 e) T) G5 ?5 t. x
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O2 G3 c0 f4 F8 P: I$ N
改良劑        
2 c! @' W( ?: }" U5 ^' b0 g5.39.217.772公克
- Q+ \( R1 }" ]: [發酵種麵糰        
7 J) [5 W" H* Q- C- mtvb now,tvbnow,bttvb266公克
  p0 C: M6 P7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
# ]- d0 R  {2 R. V6 |621公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?* I  S" ~) |5 \- i
內餡：
. B9 C( X, f6 ~3 s* a* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子       
, q% l8 z! L8 V6 X120公克5.39.217.77# z5 g5 h# D9 P  ]! a# c8 a" H
裝飾：, T6 m4 o1 `' q! r& u5 o
細穀雜糧        : T( \7 I7 ^! d2 C) y3 K
120公克! o$ N+ I! {+ ^) s' H
        公仔箱論壇7 T! g/ W% G) X2 r# j  g
【做　法】
1 B) y/ C3 i+ S+ B1 s公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇% w3 N" v/ b' h3 F3 T
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
! q2 f( N# `9 K/ }* e  M0 f3 K  ~5.39.217.773         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。2 `; ]' \! I  _* p' ]( V' {9 k& `
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 O& V" e" w& o
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。+ f& I( s  B, \  B8 D; M
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `9 N) r; `2 m4 b- H/ ?
【備　註】公仔箱論壇! N5 E: l9 d6 O4 }+ H* k
份量：6個

BeiDouChef

" U4 Y, v) A% i$ S: g0 o8 [5.39.217.77藍藻五穀麵包
! P0 a4 u, G( T! Y* x8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i* `2 B, z+ t' W: J, `$ g. q
高筋麵粉        
' S+ p7 E. Y* Y  i, Y公仔箱論壇663公克公仔箱論壇2 ~3 g4 D+ w9 [, P
黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb; b0 j; h+ g& x9 n
227公克7 j! t( A. k% _  M
藍藻粉         8 q3 x2 ^$ I. S; i
18公克
+ s- z2 `) N9 O0 j1 O5.39.217.77小麥蛋白質         5.39.217.77& u( F+ J' ^( w! V, T
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @" b. q$ @* G* E1 x4 J  {
速溶酵母         $ W' G9 P( H) j
9公克
% j! ^/ p, U# o公仔箱論壇鹽        
8 l2 q7 V% B! O# Q! `+ q18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H" g; [& g# e6 o$ l; i
改良劑         公仔箱論壇" B. \" s+ U: C0 ]) V. m
2公克8 v6 s$ f7 m' I$ \
發酵種麵糰         5.39.217.776 d$ |- d; G( }, y
272公克5 C& `8 y! m6 ^9 l
水        
: Y7 P8 K: d8 }; _7 p  |  y/ Q$ [3 Itvb now,tvbnow,bttvb635公克5.39.217.775 P' V$ F' F3 m$ r4 }6 h
內餡：
$ X  n2 x. {* _2 D4 c6 t5 L# l1 n% ^公仔箱論壇核桃       
% s0 ~  Y1 }* R! d: btvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m$ V# d, l8 W$ B
葡萄乾        
; H# P3 |& N$ R" p2 O& Z  o60公克5.39.217.77* ?# ^/ M& F. V" L' Q+ p! `5 {
裝飾：
) E- d! @+ g- l; N" q; x) ~5 k雜糧       
5 l2 K* a& F6 h1 B' n公仔箱論壇120公克
" m7 y. Q" e* }  m1 M8 x& b        5.39.217.77% R' y2 }/ D8 M0 T! C6 t: B
【做　法】5.39.217.775 _7 Z) Q- J  b- J2 d) v
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
5 W$ V4 {! G5 A& h5 H0 z6 X' e' d+ f2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。5.39.217.77  a# H6 ?2 `2 {1 r
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
. i& \/ K5 q& s, d3 R4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 j( ^, d$ w. M4 _5 ~( n6 ctvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。7 Z2 m, A5 p- a; z. w+ U0 [$ A; d4 n! R
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E# Y5 k. M. O2 w# [) F
【備　註】/ {( t8 ~. B" p# @1 o
份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.77! A5 H) Y1 g& p& q) Y
胚芽核桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb. w- k: b1 C3 w( `
【材　料】
. C2 U; ^2 r+ {tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p% a& m+ b  M  \/ k5 C
782公克
* f9 X5 o- g3 I/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb; r. @) q0 t$ e; `
87公克公仔箱論壇; ^6 }) m0 l" F
小麥蛋白質         公仔箱論壇* s+ O+ K9 m$ }- e: I- F8 o$ ^: A& V  b
43公克6 p9 ]+ G6 @1 U' F  `
速溶酵母        
- n; @% X. [& J/ O7 _9公克公仔箱論壇! I6 G( ?1 Q4 v* E; p
細砂糖         & t, J3 ]1 \6 e) j7 F5 N
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G; r; Q7 A$ B/ J  x) O; U  B" o
鹽        
% v; c2 [+ m- ?7 |  ~" G17公克
9 ?" q0 v% X3 u公仔箱論壇奶粉         5 |  S* C: }/ _; Q; p, V
17公克
7 D# w- Z. j- Q- L3 R4 r( P% Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
$ H7 R" ~9 \# u43公克& d# V$ n5 B4 z
麥芽精         公仔箱論壇! L3 u- P/ M: o6 @% U4 x
3公克
/ [3 H) e! H8 x9 b% r' t: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         公仔箱論壇5 G" p8 `+ m: S/ j: i- s" k2 h
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C) u/ ?' {  ]+ x& U+ ^
發酵種麵糰        
2 Y7 r' ]9 e( r! [% K2 v261公克公仔箱論壇4 f  V. m& A8 q  r
水         1 X, N3 N* D0 L* N6 \
608公克
1 A5 d% S, u$ J+ e1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb1 V' v# ?8 o0 F6 v  E
核桃       
, c/ o& o9 k# Z7 S/ e' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
& t6 ?; U1 r' T8 g( q葡萄乾        
7 P# g9 A- ]4 C8 y6 W0 g0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克8 X3 D' r- U+ z; A7 [2 k2 X  Y
裝飾：0 b4 j  f+ D# K
胚芽粉       
1 R; t# g: U) s1 T7 s" E適量
/ T% ]5 d8 L; H0 r% x* C3 W公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb, z4 }2 B* S& `1 ^7 V
【做　法】8 F8 Q6 O4 U1 @3 x- L
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
( w) `: v, Y. {8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。* z3 n% J& Y1 G2 w( {" {
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
3 F7 @* L# w/ n$ s+ u  b$ b3 U4 _# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& @3 F; h8 t) Y5 H) B$ v5.39.217.775         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T: s) Q2 X- m" l4 _: r4 G
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
$ ]5 I: J+ F8 h1 h6 e" p) V5.39.217.77【備　註】5.39.217.773 |7 }' q6 K- ?7 I/ D; X
份量：6個

BeiDouChef

% `7 m& j1 ?: x) V# |$ l芝麻麻糬麵包
! K7 t4 N& ]) W# L1 ^【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 m8 b) C6 p: @9 i5 `2 a; B
麻糬預拌粉        
0 X7 u, _9 j9 d1 p9 o% S' o250公克; t. }8 y) z7 ?2 [
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t4 H8 v# H- b, ]7 C  X. V9 ?- h
25公克5.39.217.77) m+ h/ [. _  Z; N
蛋         公仔箱論壇  }; Z' H; k$ [- j2 y1 V* j
60公克
. }; r1 y. R! }; N9 g牛奶        
7 m) j7 O% m7 Q. I; x公仔箱論壇200公克5.39.217.77# z/ B9 B$ G, Q. j
奶油         , e* p: p' r! z; P
65公克
6 ]* m: K4 k" g" n% g) ~4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟黑芝麻         5.39.217.77' x  K7 Q' Q% L
8公克公仔箱論壇- f$ C* l6 i2 o' ?
       
5 x5 I' h( J5 n" [% I公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇8 W" r( n* D( G# p/ z
1         將奶油置於室溫下軟化備用。0 \1 u5 V+ A! q) P; a# T; ^5 j
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; o0 Y1 `) I  f7 W
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

9 [* {5 h0 Z+ \2 N; _0 j( F$ @公仔箱論壇紅豆麻糬麵包
3 e2 Y7 ?/ N2 F, _# o0 S1 m: J6 b【材　料】" n9 \( n$ h2 M1 j5 J
麻糬預拌粉        
% ]- |0 Z) y. G0 Q2 A公仔箱論壇500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F% e8 ]; d6 c
細砂糖        
+ W$ d$ H9 i8 h' F5.39.217.7750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z( u; G: r3 U
蛋        
0 q" S; Z$ R8 B" a- T) \' Y120公克5.39.217.771 C8 u( U* w0 u& O" t7 e' u5 Q# t
牛奶        
+ s/ @) B/ b. Y0 g2 f400公克8 g  s* |2 @, r8 u( S6 _9 ~
奶油        
# j; L4 \: q3 z' a7 D130公克
3 R# D, k5 D/ O! w蜜紅豆         . B; O; r5 t& X
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x5 r+ F! l* \! ~6 D* _+ U" {
       
& @( Z% ^4 M; P6 {; ?2 r7 E, S) y2 j公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; Y) _/ Y( D) q
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
! W7 I! m! J2 D0 {2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
* x1 X! ?3 \/ Etvb now,tvbnow,bttvb3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇- @3 j! H# U2 [- {
松子醬大蒜麵包- {- ^/ i: C* x( l$ K8 a( b- E; r
【材　料】5.39.217.77* I6 n% l" f* }( \
中種麵糰：
- K! C. [/ I4 xtvb now,tvbnow,bttvb水       
5 I7 w9 s$ U# ~# ?! J4 ]125公克
: J6 h8 g0 q# _! L9 G1 D1 X- atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
5 K( F/ i' [' J2 v  u6 I208公克
5 [- J3 l9 Y! q8 A0 c! T9 a速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k0 v5 F) f' v/ D& B# k" @/ b0 y
5公克
( [# u) l' ^& O' f0 Ttvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：. b- y  u& v  d* z2 A- W1 s0 [
鹽       
' Z# g3 _9 y, y# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克tvb now,tvbnow,bttvb* ], r. I3 Z' P% U: ^0 T
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z# e# }$ ~9 E3 t: W
70公克5.39.217.77  v: W6 q1 _. @# H- o. I
細砂糖        
: U& k* Z; \2 k* c( g( H公仔箱論壇14公克
) {" _  M6 |9 K7 y公仔箱論壇小麥蛋白質        
" r% k# K0 ~, L" v+ f" Y8 H5.39.217.7718公克
  [6 m$ Y' x$ r* Y0 |6 Ntvb now,tvbnow,bttvb水         3 Z6 g- v, J) ?* [
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `' x5 C& H- I- x
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb# x' F5 e  i, l. k5 C& b
1公克2 e. B0 K! s, Z" a# n8 q$ Z% `
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb# p& m+ `0 @' U# W2 _& g/ f8 ]
28公克
# y9 |  U7 }8 l4 L$ Utvb now,tvbnow,bttvb抹醬：
. c2 [+ H2 e& i公仔箱論壇青醬        5.39.217.77/ M" u7 B9 W; [
50公克4 y8 ~) e$ ]: W& E. [' f$ U  C
松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h8 w( F8 k4 k7 L% y  U
30公克, ~! ~9 l2 b0 I; B* {
       
8 j7 \# ?1 E: @1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】' `: w3 r* l* `+ X
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。0 b( a* x( P. {! h
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! L' l- i( k' b8 K9 G) S5 I- B& s3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
( ]2 M; k0 b8 v1 h0 U- m4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.778 H- G4 C! ?9 z8 ^4 H
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `6 W- v7 j, F# L' M5 M
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇. J8 |, \5 b1 i$ Q
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。5.39.217.771 k1 D/ R9 ?/ ~6 E! k; {
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~8 t  T! Y% z, p" R! N
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

, ^( L9 L" X3 H; I公仔箱論壇義式蕃茄麵包
7 T+ ?/ e. B) o3 P+ A5 U# r, ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% i7 R; \  M3 t* `' E/ b6 y4 {中種麵糰：
+ p( s" B% ]* h( O# t1 B5 {水        公仔箱論壇: L4 J, ?( F  t( c4 t
125公克1 R. w$ C' _4 B& I& I: k/ Y
高筋麵粉        
( Z7 Y" [5 A9 l' x; Q7 Ctvb now,tvbnow,bttvb208公克
: m) W6 F3 f6 O* @* F公仔箱論壇速溶酵母         8 s' S: ]7 v! a. ~2 r& @! o6 e) w- e( I
5公克
& J2 q9 q* T, j6 O1 f* o主麵糰：% Z# |8 q6 _3 N
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q* u9 B! E! G& O  @# @2 n* ?' d
4公克
7 q/ U, Y/ c+ O& z5.39.217.77高筋麵粉        
. k. q+ C& ]2 f; p3 w& |5.39.217.7770公克
4 {, d& F+ w  @( q, U: H  Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y: R  P8 D1 b
14公克
/ ~& m+ F# l3 \) u; B6 B2 Y# j小麥蛋白質        
9 j" B( R; P7 Q8 P' X3 w# Xtvb now,tvbnow,bttvb18公克; @/ g# P4 G' [& b' W4 d
水        
- M6 j$ O2 w; e7 c$ ^1 v7 I85公克
/ B; I  V) R, W- M+ Z# O改良劑         公仔箱論壇! y% X5 `6 U) S% n: X# @4 G
1公克6 a' b7 `3 }; w# J! I
橄欖油         5.39.217.77% ~- ?+ f2 I2 C- y5 [4 y6 c) O5 u
28公克
& V3 |5 t: j+ b3 V蕃茄粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ [4 f9 w& Y0 I, D# e
30公克
) ?5 t. b4 M2 l+ {5.39.217.77蕃茄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e" x$ ~" M% v; J) x
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h8 y2 w2 K) g/ F
抹醬：3 }) F: ?+ e- f, U
蕃茄醬        6 a* k& r" s4 P
20公克
4 r- ]7 ^1 S: t3 J       
' b) B  y; b% R" M7 x7 O【做　法】公仔箱論壇, r* V' H9 \- `  a& S4 a
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。6 g% v6 X* I3 t3 f' q2 }
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇! S. Y' s2 P  z
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
2 ^/ |3 t- t! H6 X4 S4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
5 i) w( o1 m5 w( e# }tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。; |! i4 W3 f* {$ N  S& \
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
) n. i1 u; y: {! v; C1 v' {% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
/ x. ?) y+ T" o: p公仔箱論壇8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。公仔箱論壇4 K$ N3 n6 J. L% x8 X) K' A
【備　註】
) e8 w7 G# W+ L+ ?; c0 x3 {" Z份量： 2個

BeiDouChef

5.39.217.777 Y# ]1 {/ I8 @
南瓜子五穀麵包, V7 s/ d- q5 |' q# e
【材　料】
' A) W% U' r5 A# W% t3 _公仔箱論壇高筋麵粉        
+ R- W' u& ^3 ~9 X  d656公克
; |& l0 I8 _5 n7 o黑麥粉        
3 u* x3 @# ?6 U7 \! G8 [公仔箱論壇219公克
. Y0 z' F' h/ f8 Q& _4 w. @" ^5.39.217.77小麥蛋白質        
6 n: v+ P9 z" X5 g7 |4 s44公克2 S9 |5 ^. e. v; J
速溶酵母        
9 E( ?! _4 I0 l" `5 d8 t公仔箱論壇9公克
) m' ^# m) Z! o9 l" l公仔箱論壇鹽        
0 N1 f/ L- m# @5 `% ]9 e  Z/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克
9 O6 O) A3 T2 B. l1 J" g' d7 h改良劑        
' u6 v8 F$ Z/ w6 T! j' h3 s2公克# S/ U4 k, r( v- g+ D
發酵種麵糰        
5 j8 L3 J, T- z: `: i0 j! x) ytvb now,tvbnow,bttvb262公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D; `0 C- }" t% c( F
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C( O3 \) `. N/ Z4 ?3 k
612公克
& C. m2 C; X7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
- _9 S/ N  l* H% U. D70公克
8 S( r! u, K3 R) g/ @  L: ?tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
- v9 z2 c" ?& e南瓜子        公仔箱論壇3 s# ?! i, n1 I1 i
44公克
7 `. G$ g: O7 Z( ~9 t1 J/ w公仔箱論壇        公仔箱論壇4 S2 A( b  N; f7 |
【做　法】
1 r" ^# l. Y' f* t2 x公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
' E7 O* ~3 Z* }5 g& b# M8 D8 s0 R3 |tvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
2 C& H# M( z2 a' w" u+ l5.39.217.773         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
5 D+ [/ q( a8 P4 q5 X, P8 ~7 `tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ b4 h! v5 O5 _, c! |( v0 f' V) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
+ [! R2 u6 _- R$ I0 ^& E' {6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇3 I9 s- p; ~* X9 a
【備　註】
5 a* K7 f( U$ r! a+ O$ q" j( K# R5.39.217.77份量：6個

BeiDouChef

7 b7 s0 V1 U% A# A1 e# Y5 |" G. |( h+ n北歐堅果麵包
- S. K* M' b0 |1 O, O% \0 G$ N/ P公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77* M; O/ p$ n# r# ^3 r  \
中種麵糰：
% e$ i8 g. a6 [  s, P7 k& r' S# H! F5.39.217.77水       
3 @+ g  F% [6 N6 G& }: g380公克
( M5 @4 a$ D- S, h- D/ \* H8 w5.39.217.77高筋麵粉        
$ v' U& L: l1 @/ T. ?- |1 }5.39.217.77634公克
. A3 d# e; H/ s5 u& L: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
6 T  J5 Z2 u/ Btvb now,tvbnow,bttvb33公克
9 O7 E5 D' t/ @公仔箱論壇主麵糰：
9 o# h+ [- [9 Z* G+ D9 A7 Q& u黑麥粉       
! u6 v$ B& m3 {7 h, ~3 D$ L$ I* ?( _公仔箱論壇180公克5 m/ m6 ]9 w" L* o5 Z3 n2 x4 ]
全麥麵粉        
  x6 |, g. M8 r6 s6 `, m& |422公克" |- ^1 ^8 v9 s+ T/ N2 W  d
小麥蛋白質        
. x3 p! @0 ~: ?. W- Ntvb now,tvbnow,bttvb53公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Z7 C- y% {' K: X( x- h8 _
細砂糖        
' U* v# |* _5 i; t6 btvb now,tvbnow,bttvb21公克( J- m  [6 m7 U
鹽         5.39.217.77% f2 y  H- P; H( K0 k
21公克
) p3 L" V- l2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
1 C2 o: H3 e  a/ I9 l$ y0 H% {343公克公仔箱論壇! W4 B# n5 X+ M
橄欖油         % E2 m  Q% G! ?0 F
106公克! ]' X$ y9 m" W7 f) L$ a
其他：" W3 Q7 p, v  D/ `2 e" M
核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j7 x7 K3 C+ p/ |3 m
50公克& o# q& t; p; d2 g& m9 b( A! r! w
葡萄乾        
& `2 h9 S7 x7 q7 J5.39.217.7750公克* h1 r" c& m8 F: L9 t
青葡萄乾         , t4 q  c  U) G9 E. e3 \
50公克
* R% J5 O6 n5 v" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓         * }' H1 m% ?7 r, N% A- A/ H
50公克
7 y: i8 f( Q3 S* w9 S8 A( htvb now,tvbnow,bttvb松子        
7 {4 n7 X( A  w" w) f9 w( ?tvb now,tvbnow,bttvb50公克
% b8 T0 N$ W( L8 P3 [5 ^% @0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" d# C& \' g: T0 p8 w【做　法】
$ T4 L, s- t1 H5.39.217.771         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
2 O& L3 q# w, A( h* atvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇" W4 s+ ~% }9 u5 c0 ?  R" {
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。9 b, X, e, K5 D0 ^' n+ V, x6 s
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `; y0 X; E% J" J/ Y2 {, F
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。$ {" f- a: G$ u  v
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
5 o8 ]5 r: i5 G5 {+ R1 k【備　註】
& H: l( }+ K1 Dtvb now,tvbnow,bttvb數量：6個

BeiDouChef

6 ?+ N: |% l" ^) z( ?8 Q5.39.217.77南瓜麵包
2 r/ B( |' O& f* Y# X5.39.217.77【材　料】
9 G, u4 ~2 Y2 |. H0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
4 ?; P, F5 }6 b1 x9 b( F  l水       
2 L8 E9 Q  Z4 P0 ?310公克
2 B' j* Q3 F0 l3 b! @% K7 S高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B8 m/ N! U9 {7 M
517公克8 g4 T- I. v0 A$ W. x; X
新鮮酵母        
4 t' j2 ~" |1 y3 z0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
7 d3 Z* ^3 F! y0 ^+ [1 r+ k主麵糰：7 X$ h; c  F/ ^& [
低筋麵粉        公仔箱論壇! _: s0 @5 ?" ]! J- [, b
222公克tvb now,tvbnow,bttvb- I- \2 Q! h; b4 p
鹽         , m" s! R, k. H2 |9 j! F
15公克
: G- E8 Q# v. V( z& z5.39.217.77水        
% G. B( j, y: }# O# v  ?- stvb now,tvbnow,bttvb268公克tvb now,tvbnow,bttvb/ \# t! u: c& [3 k5 B8 }
南瓜粉        
% g4 a' l" i: ~8 p105公克
& L* ?3 Y0 f- E公仔箱論壇       
% V, i) r$ N2 u8 Q" m6 B7 ?" W! Q& [5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x8 V3 h8 Q! D( I" ~5 W
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! n& @4 r+ D7 P; u, E4 M& ?tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.777 A- n' t& d6 j6 D( O, g
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇* w. K/ N+ q. U! o& L7 Z
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( f7 L; e) y3 U6 b+ ~0 Z, Z
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
- P* f# e7 ]/ R【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) c5 G9 H3 }% I' E$ Y* b
數量：13個