BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. g* T' S$ T' \2 x7 @5 c. q
南歐田園麵包# b- Z9 O% \% D6 I
【材　料】
7 l, f  I& W) h5.39.217.77高筋麵粉         4 `' Q! C# `7 S
416公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S5 _; H6 d# c1 i
全麥麵粉        
( ^1 }/ K( {3 @. E( H8 g) etvb now,tvbnow,bttvb333公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W/ ^- x/ t  ?8 ~$ n
田園粉        
# |6 N! _4 s" W. H3 B  T+ R5.39.217.7783公克
0 ]' ]: h* Q* _2 ^2 O$ D5 q) b4 r5.39.217.77小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G, y, A. y% ~( {- E; ]
50公克
8 H7 A, d& h+ G( U速溶酵母        
5 M! y, x9 |  G2 T% P+ Q8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S- Y7 U5 ~+ z( y( T: ?: H7 P+ n% z
鹽         公仔箱論壇0 i$ l1 X' ^2 r6 G, V9 C6 |
17公克
8 G6 I" n6 `3 r# R' p: ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
3 f7 A- Z3 R6 {. _( x67公克% X: R* L6 P( s% x
改良劑        
. y2 k- ~0 _4 B/ X+ u% B4 Z: {  ^tvb now,tvbnow,bttvb2公克
3 g7 p6 |/ I& o% x' `/ Ftvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         公仔箱論壇1 f5 Q9 W/ D$ }1 Z
250公克
2 I' a* M" ^" d+ y1 |水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f0 w' V( c" ^6 w+ k( \8 Y
582公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N0 n( p5 u: K% l; I) a
橄欖油         5.39.217.773 z5 t4 V" t" `
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M; @: G1 i  p* v! Z- }8 O
裝飾：
+ V5 f5 T( t( Z公仔箱論壇果膠        公仔箱論壇6 Z3 r% m5 b1 E( _0 Y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t+ h. h- E% P$ T. F
綜合香草         9 U4 l, f, ?3 \2 r' q
適量/ O2 ?3 F. [+ f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w" L) x7 P( y7 \' z8 E. r
【做　法】
- V+ J) L3 \3 g, P1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
- t* n; O( d4 |# A& \* P0 s2 V2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。$ F% b$ Z4 z! J7 B7 R
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
# B# ?% `  u  `8 d2 X. j. otvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ H5 ~% \) ~; ^, i' B3 H+ c) W
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
/ m2 l, ]: s. ?, c3 s. \3 P/ ?tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。公仔箱論壇+ x/ W- i- y% g) q2 j& ]7 \% R% }
【備　註】
& j: t! @9 c4 Z# U! K5.39.217.77份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.772 O) f& }, P% {7 I# {0 O; o
白松露麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 X( h: ~: N# Z# A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T$ H9 }; Z) e( g9 d6 K
中種麵糰：% A! g7 m+ w6 U* ^9 q) K
水        公仔箱論壇; T3 B8 v3 U$ W  g2 O' ^
125公克
9 ~( `9 |6 u+ `1 F高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: J/ W- c3 P5 _7 J. o) V
208公克
, p3 V- `( R/ h, ~' g" a. Atvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p! f5 P! E. w/ l' }
5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 u  o! c" a7 I+ G# ?
主麵糰：
* ^* D" T5 \" N& d公仔箱論壇鹽       
& N3 K# `+ e& X4 m% v1 F8 O5.39.217.774公克公仔箱論壇/ s7 Z/ R2 @- I9 P
高筋麵粉        
: c, e* A1 }' z. }70公克3 V* p7 a4 M3 S2 V2 |; T. r* g/ E; n$ j3 V
細砂糖        
/ o: v; n- R0 s  n/ o* F公仔箱論壇14公克
! j) j; {5 |! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
8 Q' m- M7 x/ y% E9 T8 o公仔箱論壇18公克
& m  z4 A$ q( |& O7 m% r水         tvb now,tvbnow,bttvb( ^# _' F2 _# U& o% P* J
85公克5.39.217.775 J/ z* [5 t" e# e3 ^
改良劑        
4 v: J+ T" p# S: _  [: r1 n6 x6 w1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F: v, X8 P0 Y" y( J& i3 Y
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K% Z0 X8 L! N( B5 P+ C
28公克
) D7 {; t! r7 J夾餡：
+ j  P9 N  S9 s9 H' _  \公仔箱論壇白松露醬        : R: t7 c/ P; f& c0 U! ]4 n
50公克2 ~7 M3 \5 f0 |4 w, U# x
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& p/ G. o' z+ e
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }" [0 P9 R2 h$ M/ F7 {
乳酪         公仔箱論壇. N9 ^  |/ g! K3 W
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h6 k* F, I/ d. M3 n6 V) _% a, m
       
) D9 j* i. i' a3 N( ~. ^0 \【做　法】
% W0 @% t$ B; P& l, f$ M1 a0 \1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
% J4 \5 y7 m) N$ o2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
2 ]3 O6 Q: c: A: J" J! E3 e3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
  L! m9 d" z2 `! G4 j5.39.217.774         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.77" V8 t9 W5 J1 x2 I! _5 Q! L
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! n0 l& l, o& r7 S2 X
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。4 a% ^) ~, T3 y6 n- C* X
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
6 {" p) w. E7 W% g+ d" I8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。$ D. W! }3 Z- d
【備　註】
, }4 \; R7 A: @8 ]7 @5.39.217.77份量：10個

BeiDouChef

; I" O0 G, o/ c6 Z$ G
香草海鹽麵包tvb now,tvbnow,bttvb: l- b1 i; [3 {5 x0 j2 F. o
【材　料】
  a' }9 ?3 [2 J  _中種麵糰：
; z: a9 C3 z$ p, a; e5.39.217.77水       
& o& ^. u( C0 C  g0 |107公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n2 I. ~5 ?5 K* F! m/ ~- ~; K
高筋麵粉        
3 y  t* X6 ?: G; k" \" L! q153公克
# C7 V: l0 Z, a0 K5.39.217.77低筋麵粉         5.39.217.77" }. ^& y+ l1 a+ B  q, b5 r; H
25公克
) B' D1 J* u, _  f( V' Ttvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
) t; B; S6 j& n6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克tvb now,tvbnow,bttvb: q$ p  l8 y5 {* t" [+ d
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W2 T" h4 v" ^. q! |/ s
海鹽        $ K0 J) I/ K( t( ~, ~0 q0 J  p
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `" B* M: e( v5 F1 q& C* P
高筋麵粉         公仔箱論壇/ g9 D; `0 K7 @: f9 J8 T
76公克
9 z5 Z4 _5 D' Y6 X7 }# I% R公仔箱論壇細砂糖        
, [$ k, D$ Z& V9 E7 X5.39.217.776公克tvb now,tvbnow,bttvb* e# V; |# J0 a+ V. B
改良劑        
5 F/ I% l! z4 `& [( ?公仔箱論壇3公克
/ t+ F, Q/ O3 V9 D$ d6 w迷迭香         5.39.217.77, W$ k* v* D+ D* C; f
10公克
& ]* o+ n( }# D5 H9 @; |2 ]( e5.39.217.77水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e! O- \! X' y6 A
43公克
* ?; o' J% s0 E+ }橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb8 ?% E/ }8 w6 g0 B
19公克
; r8 l5 z( n2 _        . ~: @! P  v! N1 e! S
【做　法】公仔箱論壇  x% C6 R, C5 {6 ?3 ]( Z# Y
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
: G; Q$ T9 e9 v/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; d7 h& e) ~# s( Z2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb! O) s' D. Z, \6 K/ M
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
4 w, a3 z  x: s2 C+ |' v公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。+ f9 b1 W5 J6 Z
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
. m% o1 u, s3 `' V8 U2 b6 R7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u; |5 d/ g4 \2 A
【備　註】
9 v# y4 L9 X5 i) a3 r; z8 mtvb now,tvbnow,bttvb份量：4個

BeiDouChef

7 _% r+ K. F# `: _
起司胡桃麵包
* I- \0 A$ L9 S5 N$ R/ z【材　料】
/ R0 h# v0 w7 k1 Q# P* ^6 @高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~6 L- Z' U; v. }% |
393公克
5 d* y& K/ x' `1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃粉        
5 q! M& t( R& ?- a5.39.217.7761公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }/ i" r- D- n5 S- w
黑麥粉         5.39.217.77* }  s  l% G! }* G: j" ^$ c
151公克
) I, G+ `$ y: }7 z: m4 I小麥蛋白質         5.39.217.77* Z& j- g$ F6 x8 L1 x1 t
30公克公仔箱論壇$ S* V6 R4 K! M( |5 Y$ Q) r, D
速溶酵母        
- ]% x: a1 ]+ @+ ]" |+ xtvb now,tvbnow,bttvb6公克0 e2 @: z9 P* {# Q) v4 k# G
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R4 M% C" a& G
12公克
/ x$ |9 C" {! J" E1 x* I改良劑        
0 V6 `& U5 K. _. ~5.39.217.771公克
" `0 `" Y7 X3 j  A9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
9 s$ g9 r( c/ U7 V5 n% x182公克
$ X, f- R- T8 g" o' v公仔箱論壇水        
  Q2 G: t# C) U7 J6 r! o424公克
& m2 N! M9 M" e. Q& l9 C內餡：
! [( U2 n: l+ X. M! Z0 K3 H5 ]4 }硬質起司丁       
* V: P) c) {" f7 Q) Xtvb now,tvbnow,bttvb120公克
! {( U" J! D! c公仔箱論壇裝飾：
) I, O3 |3 S& @# t* f( C+ Gtvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉       
) X2 ]: I( @2 p. E6 `適量
$ p* T9 h. m1 N6 ^- Y+ U9 Q! s9 v       
/ s0 L. T: ^% m' H; X% m4 t【做　法】
  V% q; @6 M1 o1 ~4 R0 @5.39.217.771         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。/ z. w* @$ [/ w9 n+ T3 m
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
  m# Q# X# P5 v% D0 Ztvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。& v$ ]7 U  H1 L% R! i% C5 y
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。! `' a, S; Z, F% V- H' i7 d
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb% b8 V; K/ Y" n. M) z8 A" I+ z
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 I; X1 ^) u6 z: ^$ `; I
【備　註】1 S3 ~2 N" m" p( y' A
份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.77$ a& `; n$ i$ U  B/ O9 L
亞麻牛角麵包公仔箱論壇" F" f' W* a' j. d' ]& `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [8 R$ l+ }3 Q. j$ I$ I
高筋麵粉         公仔箱論壇9 a, X% r! k4 i0 M' m
331公克
8 L: s2 |4 j: l% r2 n9 D雜糧粉         # e. x. O: K2 x
95公克
$ j! S* F- K) e0 s" P. l3 Y亞麻粉         公仔箱論壇) C7 E5 w% e0 [( C
47公克
$ P8 P. _. O4 X公仔箱論壇小麥蛋白質         5.39.217.77" J& R9 J8 S6 \
24公克6 X: y8 H, N: H2 n# i. U) Y
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb1 A% d5 z6 i5 l0 {+ Z1 N
5公克
7 i0 n( E( i: K' ~8 I公仔箱論壇鹽        
% n8 ?- R: u2 g5 t& n: @; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]6 d/ _0 r, M' w7 \
改良劑        
% k1 E6 Z# s9 B5 i1公克
7 i- B; i' w3 g' O, m# y公仔箱論壇發酵種麵糰        
4 Z5 q) ]3 ?1 |9 w3 t, v5.39.217.77142公克
1 c% H- Q5 ?6 N$ Ftvb now,tvbnow,bttvb水        
+ m( Z: v: h) z3 O( q+ v307公克  ?& \# {3 R9 M' {8 S
橄欖油         5.39.217.77& _; a9 l; x) G' j( d9 e
47公克
! E+ Q- w) ~! n公仔箱論壇裝飾：
5 X5 ]2 p( Q0 v5 N6 B( H公仔箱論壇蛋白       
# y& ?0 K6 ?( g+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
( H7 w; {5 y# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉        
9 }1 I# G7 g' t+ G3 l4 X6 e6 s3 Ttvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?) L! U6 s3 Z" g! J, g
        5.39.217.77, K- ^- Q, z2 {5 H, [" K, L$ a
【做　法】5.39.217.77; Z5 a  k7 Z' E- P
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.77  @+ [8 N3 o7 o$ O3 r
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。4 h9 w( \5 X8 b
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。7 a: F/ d  F5 K7 }9 t7 I; P
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
" R( j2 y5 n- X# C4 C1 C" c4 d# stvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }$ k( u" g& H- q0 V4 @0 Z
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 _" w8 o! K: h+ \) H6 e7 w" I
【備　註】
- R$ s& g1 w. l! P. z+ h0 F3 W公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

9 P  p  [+ Q: ]; t8 l$ ltvb now,tvbnow,bttvb甜菜根麵包5.39.217.773 I4 t' ~" |6 \* h) W
【材　料】
. @. [+ {  f2 F4 b. J, Mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
) o6 Y7 ]* ?8 f- y& N+ U5.39.217.77621公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e; U5 D8 |6 B; P  |
黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 ^2 c+ {6 O( o$ Y! T7 ^% q: a. Y) _
222公克
/ ?' ^& l& u# ftvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 E% J0 ?2 O: F
44公克
& S0 I" t5 P$ @, |- l8 A: M公仔箱論壇小麥蛋白質        
# M6 c' L3 n  p0 L5 f! p$ W! w! otvb now,tvbnow,bttvb44公克
, q( @( r0 X1 H, X( _6 Y公仔箱論壇速溶酵母         5.39.217.77% g, |) \' G" L6 X# I
9公克tvb now,tvbnow,bttvb$ w) a7 c- M/ ?. n- h! x
鹽         7 l# N1 N0 `9 J  i6 j. d3 v
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b  L9 Y9 R! c$ H) J* v
改良劑        
, u0 _7 C  A6 b2 f" D7 ]1 g/ mtvb now,tvbnow,bttvb2公克
$ ~* Z8 t/ Q4 \發酵種麵糰        
$ A( b6 v# R+ @公仔箱論壇266公克
! N, ~. h; N  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77( h+ [% \) J8 b3 t$ i* P
621公克5.39.217.77  `! k$ g8 {3 d
內餡：公仔箱論壇& M8 d! _1 I( g' e
南瓜子        5.39.217.777 m- b/ v6 H3 T5 ]4 F; f: b
120公克
/ A1 N2 D9 ]) t) ?裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb, w! i2 T7 |) K
細穀雜糧        tvb now,tvbnow,bttvb& A* \3 D4 F4 @; l' Y) u" L/ o7 I
120公克
9 n9 f5 U; u* n4 b$ K, g        公仔箱論壇8 a6 s; [3 C# w0 ]. ?
【做　法】, B1 s5 b& w; W* u- W: }
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 u4 q& Q4 W1 X* F; p5 g# V
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。5.39.217.77& V7 \1 s6 C& z/ l
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  r' N0 ?' _6 u8 y
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
; r% n* v8 j% k5 W4 T) R5.39.217.775         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb: Z/ g) W4 {8 R7 t: S1 N
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& }; t5 X# q/ ^" |8 Z: v
【備　註】" U6 b- q( n( X/ z5 a
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _  O+ i& t, s  S( c5 z/ [
藍藻五穀麵包
) X! A5 h  P$ a) M* j7 C5 c/ K8 X5.39.217.77【材　料】$ D' l# P: K! P. Z, i
高筋麵粉        
' w8 H: V' v6 }, N1 F! ltvb now,tvbnow,bttvb663公克tvb now,tvbnow,bttvb9 o4 m3 {& X* B  G# r9 \: H
黑麥粉        
, _9 `0 y8 ^/ b& k7 h公仔箱論壇227公克3 ^/ T$ M7 Q; s# E
藍藻粉         5.39.217.77" B, b# {8 Q. E# {/ d1 a% V6 Z
18公克
! a6 X- ?) {! v$ K0 W小麥蛋白質        
' L4 g! O, a0 E: N公仔箱論壇45公克
# r. k. W) o& u# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
9 `3 h! ?  d% a' U; P) Z: itvb now,tvbnow,bttvb9公克
; t" @$ P" U: h% R1 {' x; M) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ [0 \5 u+ {9 x: H0 A  `
18公克
* z: O9 T9 k+ K' ]8 d2 l1 ctvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
0 x$ i2 {' C, w, q( x公仔箱論壇2公克
# g5 b- A; I2 Y" v7 V5.39.217.77發酵種麵糰        
$ q2 E" b5 `6 w" U+ {0 D272公克
: Y. B4 [# K- f/ H4 D& u; m- g公仔箱論壇水         ! g$ b3 i. e4 {) S( l% x
635公克公仔箱論壇6 N! [# M, C. x, x% `
內餡：
6 F5 J9 G# r4 `: r7 S+ u/ W# N公仔箱論壇核桃        ) m6 C: x+ ~/ \1 {' c
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m; r+ n6 @' r( w) l6 z7 M
葡萄乾        
( C) b% n" r8 Q* k- B: Z60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _. k6 o! }, {3 B+ L
裝飾：
. [" `( r: P7 t9 y公仔箱論壇雜糧        " j' m0 c  n: N+ j% h
120公克tvb now,tvbnow,bttvb; R! R0 h# m3 G* B# i2 y/ w
        tvb now,tvbnow,bttvb. m& ~: r% }  _
【做　法】公仔箱論壇3 [/ v0 D+ \- J- Y, }2 J
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
- o$ E, m! f4 w9 |& |tvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
5 v/ N; p& J' P2 [+ D0 l) N" M. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
$ g& p  M9 s( q* T/ H公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇9 h9 j/ S) h' x' a  ^
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇/ C' |! D6 m3 b* w4 ^% a% K
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。5.39.217.779 [7 {9 O/ z- L8 b% v! n* P, \/ Q
【備　註】) L- O( c5 n9 I0 X- ^5 q9 @
份量：6個

BeiDouChef

* T7 t, T7 O* ?. M) qtvb now,tvbnow,bttvb胚芽核桃麵包
4 r& C- Q5 `+ W; b【材　料】
5 _0 W, o( h/ Z5.39.217.77高筋麵粉         5.39.217.772 {2 N5 |7 q/ ^: T* f
782公克tvb now,tvbnow,bttvb2 f& i0 M9 w! v2 C0 J! `( f4 |
胚芽粉        
" T) A( r! H8 Q3 @, k5 r87公克
# ?( d2 F& K8 x: M. a6 `5 ^公仔箱論壇小麥蛋白質        
6 G" ^5 h/ \( W' c! M. Y1 V4 Ltvb now,tvbnow,bttvb43公克
" h. f, [9 |% T8 t0 }速溶酵母         5.39.217.77/ R- s8 I. a& {8 @! W! O5 @! T
9公克
' p/ N( f, A1 i. Q2 l3 z- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         2 F$ e5 \# {  M8 }) F
17公克tvb now,tvbnow,bttvb% F- ^0 }3 h# i9 ?6 V8 Z2 m* t8 H
鹽        
. \7 @) K  g: T2 A+ T公仔箱論壇17公克公仔箱論壇) a2 g2 n" p: i2 `! s/ B# P/ _
奶粉        
( V( E. x. x% Ctvb now,tvbnow,bttvb17公克
- x0 b, P& Q! Y& ?9 p1 Stvb now,tvbnow,bttvb蛋         2 U" [7 l. q/ n9 h$ ]% W! ]
43公克公仔箱論壇% l$ f* g# v( ^; V; ^  g) D
麥芽精        
3 P) {+ H, Z3 `$ p/ ?3公克
* Y" j$ r+ v4 u' k, [# w4 p( T改良劑        
5 W. R* `( `& T2 K7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
- u6 }  L. X. A: o( ^% A  O8 _( q公仔箱論壇發酵種麵糰         * l9 W* B1 B% T" |
261公克
& b' Q/ Q/ t8 V1 k) L( e! P% Z5.39.217.77水         tvb now,tvbnow,bttvb* O( y* L* Y/ n) n; e
608公克
6 x! y/ ?) K3 _, Z7 x: W5.39.217.77內餡：
3 M* l! n1 K  m- y# [8 ~9 B* I& H7 r# L! _核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _9 k, J3 k6 }- l% X
60公克
4 p. t" k: w8 Z7 o, p6 }葡萄乾         ; a5 `. g. _' t. p& b+ v* n/ \
60公克3 M8 V  U% Q3 n
裝飾：公仔箱論壇) ^3 D0 n0 h$ `7 f/ H
胚芽粉       
/ \8 J' S7 c  X) _2 \  f8 i公仔箱論壇適量
; ]0 P% v6 j# }# p$ {       
  I9 S% K8 \( }3 o8 X* d【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e5 L1 A6 z+ L' K
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ T3 X. [' _9 A8 p2 X
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇! W, O. e* t; ]) D
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
4 H7 Z0 p0 |' L) E公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 _/ t% G# Q  ?: F3 x5.39.217.775         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇* i* G  v  i, C* |. z( H
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。% _( d2 J, C" R  d2 w+ {- E& X" U( y
【備　註】
8 w2 m/ R- `8 s+ y) y) M# f# {5.39.217.77份量：6個

BeiDouChef

1 z$ E- z) H, p1 E3 D" m  _5 N& \芝麻麻糬麵包
( U* M6 @0 e6 z) c  p/ n【材　料】
5 ~' B0 D7 ]- H2 X3 C4 c, ~tvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb" e1 q, Z: w+ q* R7 y# }+ `
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W+ ~  j) i; Q" p* C
細砂糖        
2 j& _; s" u* A& ztvb now,tvbnow,bttvb25公克5 M) [' }" h2 p9 W
蛋        
( _$ n3 E! x/ G60公克tvb now,tvbnow,bttvb6 g) `  \# G" G+ e/ U
牛奶        
3 Q! z4 H$ `2 J. L) Y, c+ S4 atvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇; y) b5 r* Z" {; u$ _& z7 \
奶油        
' ?  T* z# a4 D- V" j公仔箱論壇65公克公仔箱論壇' w9 }+ Q( M6 S7 @0 F3 R1 P
熟黑芝麻        
9 l3 i5 g7 J# _2 y2 c/ S: W* @tvb now,tvbnow,bttvb8公克5.39.217.77/ V( b/ u1 X- D) h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~4 c5 O) Z& P0 O
【做　法】公仔箱論壇1 G# z7 E5 S4 b  K8 W. d, ~) V; z5 \
1         將奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb, @% r8 A3 d0 u
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
2 [2 U) d+ L4 Z7 y, I7 r+ dtvb now,tvbnow,bttvb3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇- c1 r, _- k( e5 L3 n* Z/ S
紅豆麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k8 d* @3 B, L
【材　料】+ _# x) x( P" f2 [% v& _8 x
麻糬預拌粉         5.39.217.770 n+ P0 U4 l$ C' B
500公克; b4 O. A  Y6 y  z
細砂糖        
" C) a+ J! q; a2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb( i% Q" z" _$ X, v& L+ _9 f7 f
蛋         6 F: W# J; L) Z! \+ O1 G
120公克
% R% W$ J+ p; Z/ m1 R4 Ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶         + O7 ~; x7 F4 @
400公克
2 s- Z/ n! K$ |6 S" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
* T/ Q9 C2 t% _tvb now,tvbnow,bttvb130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P9 g* ]$ l! z, j
蜜紅豆        
7 o# B6 Y% w4 {, \3 \. G/ ~2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
  z8 r! {) k7 g7 f5.39.217.77        公仔箱論壇& c% C2 I6 w+ V
【做　法】" x) K$ J" ]: g, p" F- N$ e1 y2 c
1         將奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb% W5 O) v( }* }$ r) n. q% d# e6 K
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
3 z5 S! k) H8 {3 G. s4 P5.39.217.773         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

+ c0 W6 _% N' P9 i# @公仔箱論壇松子醬大蒜麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q% g' O* @1 M. K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 Z# ]' r6 B8 p# d6 W3 [+ u+ U4 U
中種麵糰：
* |5 `+ k' ]+ [2 f, I  G' n* B/ B水       
1 H- d* X) [0 n& L( C- W125公克
2 k( O' K4 `$ a! ^. M6 a6 h高筋麵粉        
/ [5 h8 f/ E$ k; m. b3 }$ J9 ?208公克# k7 W* m- M: p* U& ?. [' F
速溶酵母        
% ]! ]' N' d! _0 d7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
0 l, p9 H% L. F- A9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  v+ e1 ?( [% ~# ^( \% X3 B
鹽       
; k1 F8 a/ R7 ^; j: B5.39.217.774公克5 H( W2 J5 p9 p+ {
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 R( t, c6 h$ E4 M+ J; G. z
70公克
  l6 J# t. R- g9 G# k( ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, |" o5 E6 s: M# j/ }1 ]2 P2 n6 r; x: [
14公克
! n: j! f) V6 x% T6 |0 z" s小麥蛋白質        
* k* h4 _6 V0 n- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
; b/ ~  d+ N6 v0 I( I1 q* G2 |tvb now,tvbnow,bttvb水        
' A! M9 Y) y7 |; n' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
5 n7 J* N; s( K7 G2 L8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         5.39.217.77* T6 U8 _3 e! G) Y
1公克公仔箱論壇2 [' U9 ?" g" d; d- F
橄欖油         : I- X  O5 `( S, l: ^
28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x8 c  r/ K2 c6 e- u
抹醬：
# _5 Y$ p9 A- ^: X公仔箱論壇青醬       
+ C3 r( t4 r5 X. `8 O3 q  O公仔箱論壇50公克% r8 ]4 W7 [5 |6 N* v- U
松子         5.39.217.775 {9 I! B( ]8 Q9 N( b5 s7 f/ S
30公克
* o, I& l( z9 e' @        0 I/ b  u, V" y0 c3 g/ `  H
【做　法】公仔箱論壇' f& H3 ~( g4 `1 S* k7 G  `: c
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
& R4 \. V& n# n5 i2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ G5 n, @, h4 {  l1 t
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
) |7 U# n( G1 Y公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
: ^/ W3 v: q  j5.39.217.775         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇/ {, X/ @" B) Y- U2 c
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J% o3 [9 \! V
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
- n' `7 F0 c- e4 p) N8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
. s* F4 I/ K7 J2 y公仔箱論壇9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

1 Z' A6 `& J3 \$ Q1 D+ t義式蕃茄麵包
! u  C& G+ x" z  ]; g& C【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 N% {+ H) u3 ^/ |8 m2 q$ R* _
中種麵糰：
, O0 N8 O9 F3 X) U! c0 l/ b+ |6 a8 s水       
" f" B0 S4 o+ U5.39.217.77125公克公仔箱論壇( H. L6 L: l) }4 p+ d
高筋麵粉        
5 h/ m# [' \9 u6 _208公克: D' G7 w1 L7 \9 T8 z
速溶酵母         " c3 x, j  ^' [/ X& Y  y$ V
5公克
8 [# ]" ^( s5 c* U! ntvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
: Q: Y9 \" c# R, w. i2 G' i! p# a1 P, M5.39.217.77鹽       
' v% ~8 @( m! ~4公克
# D+ v# R  W7 Y; q( m! W( y公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ h. x- A' {- i" f0 a% [: K( D
70公克
3 w8 e7 b* d2 t9 }$ |4 I; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
- j: o- j; U' c' H6 |公仔箱論壇14公克& C3 }$ X# C; K: b& l1 Z; k
小麥蛋白質        
6 N- R) c  b3 N- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克tvb now,tvbnow,bttvb: W/ z: j: t: R& K5 V% x7 @/ @; q
水         0 C6 l, L0 P( M3 C
85公克公仔箱論壇! x$ p1 k' e0 ^1 V4 |% A
改良劑         ! c% s/ {+ C$ e" u
1公克! `# y& j) e. K
橄欖油        
7 L' b8 W, F$ ^, j' t5.39.217.7728公克5 {; R5 h" x9 z6 a  m5 b  h- r7 o# Q! ]4 t
蕃茄粉         公仔箱論壇6 ?, T; t' w# }4 T* u: Y3 \% ~
30公克
' D) l) N! @$ t, z0 R/ a" z0 \8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f/ f, I. v7 u) T3 P
30公克
5 t! r2 `6 p1 O2 e. ~抹醬：
; d6 ~5 C, F( j) H+ d* L+ B0 m& B5.39.217.77蕃茄醬       
; _  R+ L7 V' w6 ~8 H公仔箱論壇20公克5.39.217.77) j  l2 {: m' D
        3 _& ^7 n: x7 D6 X. K, [! y7 P
【做　法】) V! @$ R: ~6 t- x( e
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
7 a" d: t. F! A& T7 c8 f. J/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.779 C+ G* k! a; I9 m
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
$ V2 J9 d1 d  e0 B  k2 p/ y* [5.39.217.774         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
1 ?; m' [* p; a% L: n+ C+ f) m5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5 u, Z' t% _! L& G( q( z2 j; _6 }: T
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。+ ?1 ]/ z% n2 D( a( R* E
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
9 ?2 M7 h: y5 Q/ T3 M! _8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
! ~  U6 c4 O; t6 A  M6 q& D/ O【備　註】6 a9 _. F/ N# W* q1 M. e+ K6 S2 V% P
份量： 2個

BeiDouChef

% X0 v. F1 u; ]  j2 u& }- ^5.39.217.77南瓜子五穀麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E& d! p8 z9 A3 e
【材　料】: y+ q/ o2 g; f% y: m1 t& ?2 N
高筋麵粉        
: c7 {" a! d1 F6 L* a* x公仔箱論壇656公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b, w% B3 U# \7 u2 c' D$ f
黑麥粉        
4 v0 m- w" h6 g' i! V5 n公仔箱論壇219公克$ K, |4 ?0 v4 ]6 ?9 N
小麥蛋白質        
5 C$ i8 ]( }/ n- B( V$ A! Qtvb now,tvbnow,bttvb44公克
3 K9 B/ p& u1 z: x公仔箱論壇速溶酵母         5.39.217.770 T* v+ w# i/ E. E" a9 |: ~( i) T" Y
9公克tvb now,tvbnow,bttvb& s, E; I. U  Y; h) `/ l
鹽        
5 ?- U2 W6 J6 T+ {' I. a5 e5.39.217.7717公克
1 g- \2 s' k8 W) m' u  {( j改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb( K# @( [+ h- \' M7 p( x$ [) P
2公克公仔箱論壇' j' g) c* d8 g/ B# P( d
發酵種麵糰        
+ W/ h9 f: `" ~6 g2 I# Z0 o5.39.217.77262公克
; t; Y3 P( c' _, f0 c0 }5 u1 B5.39.217.77水        
) o1 p6 ^' x- l0 u+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。612公克
( C, |7 U+ [7 _) s& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
9 @: @7 t* r7 [  B2 n( T4 z70公克
/ u8 B# ?- P) u' F裝飾：
2 u6 Y- W" ]6 z& {) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        9 P& F; b1 w  f& o! v+ ]" L
44公克
8 W5 Q( E* |& X* U        - L4 T! ?% _) ^7 K; s
【做　法】5.39.217.77. B9 b; j% @2 y* y
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^- x: J2 i$ m3 r4 p' O" h
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。5 C7 g4 W3 `0 s" \5 f% d* Y
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
2 {7 E9 o0 Y& O1 D4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
; z% y" }8 C' f公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
" n! k! j' @, A1 ^3 [/ b. ]. b6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
8 p8 _; K7 g3 x5 a9 |【備　註】
3 J- h  ]5 o( t公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

6 H+ Q& \: N* E* U: U1 t# T0 f
北歐堅果麵包
/ u  R2 O, g+ ~0 m& p公仔箱論壇【材　料】
( s2 G: ~2 v) {4 u! a; k中種麵糰：
, q: h9 P5 x' H3 M- Q3 q" M公仔箱論壇水        + [, v; m& v. f* D! j8 O4 j, j
380公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z! a# H* o! B2 X. B$ L& {2 ?* O* C! Y
高筋麵粉        
$ v. B; B! n1 f4 }4 f: Y# |公仔箱論壇634公克tvb now,tvbnow,bttvb: B! f4 G9 ~: `
新鮮酵母        
8 V4 l5 a" T2 }* t- B  a/ @33公克
+ m& ]' e! [$ l. m3 o+ Q# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
/ N  Z' S/ k( K( @0 Otvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        + r* K" e; y$ |, h9 S1 t  W
180公克公仔箱論壇5 i, P! l5 k3 g2 W2 D
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  ?3 g' G- H4 {: X2 J; R
422公克tvb now,tvbnow,bttvb) |3 X$ m6 L6 G. F! U) k
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb" `7 [8 l# t  m4 V1 Q2 W
53公克
: z# ]& j( O+ L; E3 F細砂糖        
9 o) C1 ]# Q: U; L" \# _公仔箱論壇21公克
) `* X5 C( E8 A0 x: l3 i( s鹽        
) [+ k  d. L2 U: f. d) _$ O6 w: g( r3 T21公克
, S% V+ b9 ?; t水        
( ~2 s% g0 ^% o* G- w$ r" b343公克tvb now,tvbnow,bttvb7 _; f* Z2 F; }) C' l. }# S8 O
橄欖油        
6 E. U* u3 @. P% z: A; d$ h% A3 _  s106公克5.39.217.77# V8 A7 b% K* h+ `1 y% q
其他：
5 v4 c8 _, c9 m( V' A2 ttvb now,tvbnow,bttvb核桃       
( r5 J& l5 [2 R: U! h  Z& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
4 k4 j% h9 J2 J) B9 }) b0 }公仔箱論壇葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb. R$ q+ O& [8 S+ c' Y
50公克$ b, w/ ?+ H( |
青葡萄乾        
$ `$ \; {# H. p8 `! c% j5 u公仔箱論壇50公克5.39.217.776 V, q# O1 ]* O3 M* N
蔓越莓         5.39.217.77" B) Z/ ^$ L. c) z" {
50公克公仔箱論壇6 u: Z& C5 x; ^- ~
松子           N% `7 L# q6 t- z
50公克tvb now,tvbnow,bttvb; M2 ^" a$ Z% q; e( a
        公仔箱論壇+ W0 U/ R, {8 x1 p2 E1 T1 }( ]- c
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i/ t9 n9 ~7 Z: _* [) X& q* k& g
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
' Y! z/ u; |+ S1 o0 D2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 g7 a) @0 t' K; E3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77  j5 X: N0 F. ?- D  A
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
- @8 G8 w; i0 S0 a5.39.217.775         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
1 K. n8 r8 L1 @/ e8 ~. r6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
' E6 V9 |& ~; b+ B: l1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 O' X  Y) I  Z1 ]$ }+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：6個

BeiDouChef

& I2 m0 }8 W6 \+ E7 c6 k南瓜麵包
2 |3 \2 t3 V- H公仔箱論壇【材　料】
+ x" L2 S$ s3 q9 j. E& D+ j- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：. j, ^# g/ ^, L) b- u, x& d
水       
4 A: c2 @0 T+ f  F4 {: f. C" m, C公仔箱論壇310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `! A5 A+ Q% A9 F
高筋麵粉         公仔箱論壇2 Q* w: r. S" W' k" R" [
517公克
% J& `! t% }& I' i2 U" R2 K% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g. r2 y9 H1 l% S  l
12公克
- f6 y! m. V2 P4 k5 \5.39.217.77主麵糰：
0 G7 C( k2 R: t( p. H# M低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb: t. K+ L7 D1 c! v9 l* U: @
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g% M+ Q7 q! A
鹽        
% z: K+ o8 \. w; r# k& |tvb now,tvbnow,bttvb15公克  E5 |  q8 K% C" l0 Y
水         tvb now,tvbnow,bttvb1 R; j0 {8 s& R# S9 d5 U" B6 P: d
268公克
6 S$ ?( e4 \& a3 ?! B南瓜粉        
* l+ _. @' m. |# P" [( W* ptvb now,tvbnow,bttvb105公克
) X. \/ `0 m( J9 j6 x        - X: R  O! Q- j' U5 r! d) X
【做　法】
1 c/ Q2 m$ Z, ?$ H) h* H5.39.217.771         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ @1 t$ H2 F* W2 rtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( o3 P4 k7 k9 f: a) S0 t
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 `% ~/ m6 I( y* e1 h! P. n: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
" [5 q' H: v# M2 V9 L- V公仔箱論壇5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
8 h! k$ S3 P) e. G6 t4 r【備　註】公仔箱論壇, K# J# l7 n0 Y1 M
數量：13個