BeiDouChef

! Y$ Y) u, J7 r8 J/ J起酥肉鬆麵包
6 F! y7 i  u7 w% ?3 J" P【材　料】
& j: {5 h4 E/ r# i' h# c) Q中種麵糰：
( @, L* b( Q1 v, t! v5.39.217.77水       
# P  ]1 C$ x: N- F3 P, r1 x100公克
1 V8 g; m5 f; I( P8 I( y1 Htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         * `' Z( e* m& W" G: e- h
167公克公仔箱論壇6 M; Z5 k- d9 }# z  r8 u* f
新鮮酵母        
; Z1 u" _% \, F' I+ \3 Rtvb now,tvbnow,bttvb10公克
: J  \3 o% ]" @( D* ]! P4 ]  z# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- I5 i2 I2 l8 y) O/ y: @
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?' }5 K1 c/ ?7 ?: x
167公克tvb now,tvbnow,bttvb) K8 o) ^# O6 }5 E. f6 m% g$ W
奶粉        
% y3 F+ L2 n9 l$ t8 K7 ^# _tvb now,tvbnow,bttvb14公克公仔箱論壇# q- p. R% }+ E) A2 p
細砂糖         5.39.217.77( Z4 j4 u4 w* ~
40公克公仔箱論壇/ e% n- h/ Y5 n" T- ?
鹽         + s, g6 L) S' M9 I* o8 Y& d, O+ i6 z
5公克
) S  r2 s: R2 i2 `2 X水        
5 v) }* |( A8 e8 E% T! \- A$ d67公克
( p) \# R. k0 _tvb now,tvbnow,bttvb蛋        
: h1 {5 z+ A/ _6 I' e公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z  i9 w& W+ M6 j! c
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o) I9 B2 b8 d+ r1 ]) J
40公克5.39.217.772 A2 ~( h# r  G8 S1 i0 q
其他：
) i# ?/ J5 h" ~! L; R/ F5.39.217.77肉鬆       
! c5 q' e; E4 b; b6 P! n9 S200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E3 a1 j$ v  }; j" |( W' p6 d+ j. _
起酥皮         5.39.217.777 [% k/ i$ L/ \
10片
; w! N8 p: P* L( vtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇, S& |  c1 e1 M3 r; X! j) d1 Z  @1 K
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. E6 j' \) R/ S2 l+ \
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
8 Z7 @. y0 k4 ?8 h- K8 y* |, }公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c' G- V) m  N
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 q9 ?2 P. }: c+ ptvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。8 W5 J( s2 @9 @. L" B' m! m9 G7 c
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb' [9 H' \6 Y% o) d1 \# b
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
$ s. X2 \0 Z+ D& F5 w& u4 M6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】6 Q* U& j5 \9 N3 s* w
數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [' t' y$ @! R- y6 v, E
奶油雙軟麵包5.39.217.775 Y$ P: M% [0 v5 ^. T4 o" [
【材　料】
7 B% c' i: n& f8 i  c/ Ztvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
+ t2 H# S$ b6 p# g7 g2 btvb now,tvbnow,bttvb水        9 F& a) k% R. J: {
184公克
$ I2 w& g+ s( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
* f' o; I( Z, _* W( Z307公克
2 I4 K7 @4 l! T% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
" X9 x3 T1 G% W3 N$ b12公克2 N+ g3 y1 r0 G$ C. I$ Z# v
主麵糰：
5 ~/ l( \8 j* |, Z) n低筋麵粉        5.39.217.77' l5 }( O9 g$ x/ Z# t2 j( h
77公克
, T& `! K) Y, O8 S公仔箱論壇砂糖         / ]& e5 n; S7 X- `  G
12公克
$ e2 r8 I0 @+ P  T$ g9 {$ r) n/ `  |5.39.217.77水         公仔箱論壇2 ~  |( C  f' \  F# F8 ?9 k
58公克
$ {" x' A" E% q: @奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I# i& [; W* I2 ?
12公克公仔箱論壇, n# t, \. D/ H( ^7 O
        5.39.217.77- i8 U& z- _, L% T! S6 i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% t# C  X) Y7 s8 p: r1 l/ a
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。% h4 H0 i6 I; z' k8 I! d5 i7 i
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77! J8 f( F+ ]9 L( q) a
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇6 R+ E: W2 e9 w1 u! h) x  a
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% a2 ~& _; Y! M- M2 V# ^5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。5.39.217.77, m5 ~' p- t7 y$ T  S+ z
【備　註】
3 O  P* x8 _+ S9 R; [, ]9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

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5.39.217.770 [7 Q& W/ P' L- y$ t+ K
紫米紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r' `2 D/ o9 }7 h- C
【材　料】5.39.217.773 [+ A( T, n! i7 ?
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J4 {( |4 ^% {* i9 G. P
水       
' F! }, L/ x8 \7 s" v, Z6 i公仔箱論壇100公克
' z; E2 n: i, z& w: s6 E5.39.217.77高筋麵粉        
7 |. |' F( X1 e9 [, o4 h167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p. c0 Y3 W  J! _4 b& O
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb. X, [; x6 h" b; t, c, d+ s
10公克5.39.217.77; \  _3 D, t' n, D) i: W9 l
主麵糰：
# U0 N6 {8 {4 p+ e' B高筋麵粉       
& l- c6 |$ b+ V6 Q7 q6 _2 n6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
) e  {; Y& ^) P" p5 d, |tvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
* R0 z7 ^7 C" G; ^) @5.39.217.7714公克
1 @& O! b7 G: Z+ [" K: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂        
* V- l' N' n0 k( J  }40公克
- U, {# j3 l  Q" X5 i! p) Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: y* c4 L( |" f9 T: N% D; U/ w
5公克
- s' x8 E; s) k. [% h+ W. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
% n" M# U$ |. j" ]5.39.217.7767公克
: Y6 I0 ~5 B$ m( h5 ^) e. Atvb now,tvbnow,bttvb蛋         $ ~( j, X4 [  M" n
20公克公仔箱論壇% {8 G2 O6 L& W0 G* y. }
奶油        
) }4 P  i) _" s2 j4 y7 mtvb now,tvbnow,bttvb40公克
0 l; W2 k; E" j  {; P公仔箱論壇其他：公仔箱論壇! n* J0 P: H) S1 ?% Q& U# a
紫米        0 O/ U; W# x' G! U
100公克1 V* n% i; ?; a  T
紅豆餡        
! F- R4 k. ]; j+ a1 J( v公仔箱論壇200公克
! r9 c* B' [; t! I3 |1 z公仔箱論壇        1 g0 Y* o4 b0 k
【做　法】公仔箱論壇( V7 \, M8 @3 a+ q( |) T
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb" b. G5 m6 Y5 m  }* Q+ S- q
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5 U# C  h# K' ?8 g* T! l4 Z% M
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇& @5 y4 g; N9 \
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! V+ u- _) L$ u( ~tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
7 c4 x2 v2 ]& {; E$ utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77/ j  s. A' I2 J3 h. o' ^' L
數量：10個

BeiDouChef

, B) H: m& l, ^! A4 N. B; `三色豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb, R$ n+ D0 [: l5 I% L
【材　料】
' Q7 H$ Z8 Y" T" |: \9 G紅豆粒         . v; P2 d5 N% j, [# ?2 u
50公克  X3 O, f- Z& s2 |
綠豆粒         . G8 J' u$ _' ]/ f
50公克5.39.217.77+ s/ D% ?0 E% m" e' j6 ?
白豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb8 \0 _- a! ?* E/ ]- ^
50公克# A, O2 R& P) {1 l. M* y7 B" Y" }
巧克力豆        
; Y# O% e8 G$ f. d1 @5.39.217.7730公克
$ q1 J$ m/ a3 ~$ M- q1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
5 N, V  a: ]! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( G/ }7 O/ ^# F2 N       
( b- ]7 |+ ^: F' q+ `5 ~5 n! x5.39.217.77【做　法】
2 u* a. u1 U/ N% N9 \' H- qtvb now,tvbnow,bttvb1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
0 g# e4 m4 _; Otvb now,tvbnow,bttvb2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
7 j8 q! s8 a+ |+ ntvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
; ~6 ?, v, G5 {/ A$ e' ~9 T8 c5.39.217.77【備　註】
4 Q$ `: G% Y+ `3 r. t公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇9 L5 j6 [  K6 x2 L0 j" j: N
栗子麵包公仔箱論壇3 ~3 O# ~- I4 V( J! Y* p7 m9 {
【材　料】
& P- X5 i: o( }( y' I/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟式麵糰：
, |3 d9 o' w/ ^5.39.217.77高筋麵粉       
! n" s/ k( e$ _0 Y0 x1 R, x9 q5.39.217.77401公克
& @. v' ?+ ^% ~6 b' l- Q5.39.217.77可可粉         3 K5 x; S. o" n8 J- \
24公克tvb now,tvbnow,bttvb* H2 `* h9 @! r
新鮮酵母        
. e( Y. \  v# I, K: ^7 n5 R12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v4 z. n1 G3 G
奶粉         9 t+ K/ V; Z: \0 Q' q
16公克
) K& ~. o  q8 Y% d0 e細砂糖        
( ~: [, O4 G$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克1 s- y* {* t$ s
鹽         - s+ c* T/ z9 ~" u' D2 Z0 }
4公克公仔箱論壇. r. X  ]' W. B" Z* C
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N  x& V3 K3 Z# X9 r
201公克公仔箱論壇9 j3 |; y0 @; ^5 V
蛋         公仔箱論壇/ f/ i' q0 q" \5 w, ^3 S* x. r
24公克tvb now,tvbnow,bttvb! e8 I$ ~9 K# [
奶油        
( Y" y. c' i3 V" M$ U: m5.39.217.7748公克- y+ l+ W3 l/ d( G0 l2 v, g
波蘿皮：
5 t, d2 B& m$ {& x4 f: ^高筋麵粉       
" j; P: H4 o7 a: _! n+ K5.39.217.7799公克tvb now,tvbnow,bttvb+ @5 Y5 I& y/ S& `; I. s+ u" a3 Z
細砂糖        
/ X9 d! t! B) z5 W1 B6 n公仔箱論壇53公克
; J! M. W0 Y) E- O, b酥油         tvb now,tvbnow,bttvb  m2 ~: h  @! ?1 S& l$ S/ E
66公克% S7 a8 X7 Y# x4 H* i
全蛋         1 v; Q# d% ~6 l  l$ x
33公克5.39.217.77( O6 e) g  G; @
其他：
* S9 B% N0 o+ K公仔箱論壇栗子餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @$ U8 {& ]4 G6 N* _, r) o
200公克$ W5 S: t7 k3 k
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb$ \  v3 c, M- Q) G+ H1 |6 q
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a2 t( {, Q( o8 s; \6 U- b
奶油        
. ?6 S+ O+ c: s2 O% ~9 Btvb now,tvbnow,bttvb適量6 P$ _; [. Q' s/ }5 z  [$ \! `
       
7 l, ^" K# n+ r/ x! N【做　法】
. J! N9 c: `8 E; L8 ]$ v/ j7 ^, ^tvb now,tvbnow,bttvb1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。; o2 X+ ^! o5 E7 y& `7 c$ j
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
8 {0 |$ v# C1 x) c, P% t7 e, B& I3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% ~4 o% q4 o1 l- N' j; `$ j5.39.217.774         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
7 x8 B7 @: {& O5.39.217.775         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。* B  T* u; h! O) J3 i1 h9 c$ i
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
& p8 {/ N# O( r/ L【備　註】& l; F' u6 {; H2 ]4 ?% c4 P- j; _
數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.77+ E& C5 J0 s( S2 m! z. E
夏拉麵包% M& P, Q, u0 F! V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! d7 l4 i* y6 r4 y( j. j
中種麵糰：( o8 ]0 {  M3 M5 L1 t3 A& a
高筋麵粉       
6 y# q1 F" Y+ T! q517公克
& g/ e: Z; u# L: L- ^1 c  [新鮮酵母         % _( y: `5 ^- v+ c
12公克
- s- U5 a! X8 o/ q) a1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
3 n. `% O" I2 Z2 e* q310公克+ a9 c! E0 S5 |5 X8 U9 k
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. I7 x; ]$ j4 G/ ?# M$ }% R  |
低筋麵粉       
0 W4 L4 Z" Z; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克
, Z0 v' _5 k! g5.39.217.77鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g( J% j% F" V/ _, z, j
15公克公仔箱論壇7 u0 X* K% O5 u1 o+ G6 t/ V2 F
水        
. Q1 N# z) C: {# t/ e+ Ytvb now,tvbnow,bttvb268公克
: W# R' H% k. |# S, y7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。添加物：
* @) u# w, u7 q' X" F7 J7 x) p0 k公仔箱論壇薰衣草       
) g% c' ?# {2 M. h" c# r% Qtvb now,tvbnow,bttvb5公克5.39.217.77; |, w; P* [9 C% l1 t: @: _
        tvb now,tvbnow,bttvb* L2 R+ B4 |+ z# z5 u+ B& |
【做　法】
, P& X0 _( G" r) a" k5 |. }公仔箱論壇1         薰衣草泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X( N/ S* S' b* j
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L' D  m7 o3 `+ C! H
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B# f& Y( H" p- @" b% X
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇9 U4 B: p6 l: w6 U. ~( i
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。公仔箱論壇" c' ?3 u$ O2 H1 ]: h5 I' }9 H
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E% Q' o  R* K
【備　註】$ o2 d# I3 T* |9 w" T7 n; t$ x
數量：12個

BeiDouChef

8 [3 v5 g  h" p: z* O
葡萄肉桂麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s# z# n* U% W/ {
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  s, r; f" V  P  R, s( J
中種麵糰：
% \# l( F3 v4 ~) t高筋麵粉       
9 @3 Z* y  W0 A# Z$ n2 T517公克
4 Y9 D3 X8 c7 @2 J* \  d) L公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 ~/ F2 t( Q7 J+ _. V6 m
12公克
2 X" q- x' l8 n8 V" L! t水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M* J8 S* K6 c: m
310公克5.39.217.77! h# h9 Q/ X& t! \9 {
主麵糰：
; l+ B# {0 l2 L公仔箱論壇低筋麵粉        ; E0 ?6 w+ }/ H0 i/ n4 y
222公克
" ^& X8 U1 L+ s5.39.217.77鹽         / f) k# z4 W' p3 Z
15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 M7 E* y7 H5 }' O' U, c
水        
4 T6 n7 ~* |) S) W6 c5.39.217.77268公克5.39.217.77" G! \  d7 z6 I, F) z, Y$ m8 u7 L; j
添加物：5 B/ Q6 @2 P) S3 O6 h" \0 Z& Y
肉桂粉       
% ^, Z, @, U+ b, [+ c5 K5.39.217.77適量
5 e( r% U8 m8 h: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         公仔箱論壇# ?; M1 B3 Z4 p6 ?
100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ H5 k9 g4 P) s5 j) `
桔皮        
8 }4 a, K& ^: K! ~5 ^- a$ x. ]公仔箱論壇50公克5.39.217.770 N/ G; P" h, D
       
$ ?: W( i  E) b3 n& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ [9 E* e& y9 O1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 l: Y7 a$ y( Z3 u% ~3 K5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' C' i8 E2 q7 }' j: f) L) y4 [公仔箱論壇3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。% j' u! S: y7 j/ |) b
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
1 t, q  k$ h3 ]0 N0 l公仔箱論壇5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。; a5 k6 U5 c: I3 ?
【備　註】
$ P3 ^7 L( Y& y3 A數量：10條

BeiDouChef

公仔箱論壇7 S3 c6 b6 U9 `8 P4 ]6 s, j; b
瑪格麗特麵包0 @8 \6 ~* E* O. }* @
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 V& ~& C7 ], x; `# q; E
脆皮麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb6 l; u% J/ W  i3 O0 b. P
1份5.39.217.77" i  [) B3 [) G; a0 n3 l4 j' X
高筋麵粉        
, p/ D% w3 B# C# Z% g, Ytvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇7 v/ }/ }1 W4 B
黑芝麻         公仔箱論壇7 U4 A4 U9 t& M8 d- E$ s* K5 J. f
適量
3 t  B; a  ?! B3 h% W公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb( ]# ^$ l9 J: I1 j0 _6 t' I6 ~. i
適量tvb now,tvbnow,bttvb' h% I- {/ |! G
       
" m! U% M+ C& v( _; z4 n5 a【做　法】
, E8 S+ k7 k8 R/ F" Q+ T5.39.217.771         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。  u: K' q9 D) N- r
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。5.39.217.777 m* p' u9 Z; X
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇- {" M% \. x- g% ?% }0 k" v# b
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W' ~, _- }; N% W
手鐲麵包
2 R* C. `- r: m% o2 H$ M【材　料】
' h1 A* a; T1 Z2 o中種麵糰：
4 ~7 C: h3 a' l, X) O" ^% `5 L高筋麵粉       
9 p+ c, c0 D1 Z公仔箱論壇269公克5.39.217.771 U6 O( u, X# r& s9 r$ T
新鮮酵母        
& U) o2 ^4 P+ {6 `5 Y8 w& w公仔箱論壇11公克
: b) @' W1 _1 C, t7 Z水        
) a/ L4 w, ~( E! L- _! _162公克
9 j3 u( ~! e, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
$ _' T2 K' W8 O! S; }3 Wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇; X. b4 Y% K8 E3 Y0 h0 F
116公克7 X2 W+ n3 h+ Q/ s
鹽        
1 L- v- ^& H' x( \0 H7公克公仔箱論壇  _5 c$ X# z0 I) @) y+ ^0 s0 }% n9 I' s
水        
* A7 M' C! m  \5 Ktvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇; `3 f+ @' n' z' ~* o, N2 J
奶油         9 B- R5 Y" @+ a% d/ n0 q
14公克
( T% C: c+ l8 c) l/ S& q; G6 E鹼性液：
" L7 E. f0 w0 u3 U7 C3 etvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z# _3 K+ n; I" J6 n5 }% t& X
5公克
( `! s4 t8 Q9 x公仔箱論壇鹽         7 T' W+ s; T4 L
1公克8 a+ V$ ^/ q8 U! v3 ~
水        
6 A2 E# O( \: g# F200公克
: q# K" E8 L# x- M       
/ {2 p3 H. H, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】) f( G) z/ O, J. Z# E6 R/ q
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb% Z1 e( R7 e: p
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇; M9 q& q( M5 z% {$ q
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77& |) P! U) ^" `) f
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。公仔箱論壇1 a/ n# G0 W% F
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
" O, s, |/ n8 [; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; |  N2 e3 U2 @5 \8 ~# m% k9 M3 e
全麥麵包
" L- Z) p2 e+ w! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 A: }  K- U8 S( _! I1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         5.39.217.772 Q# S' r' G. r, R, _' Z
2公克
/ |' }  \. N+ X# r0 `' \5.39.217.77水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K9 E0 z: h, l. Z# G% G
420公克　5.39.217.77, [' A+ O, Y, \  ]  n5 G7 R
麻糬預拌粉        
# c2 J; D2 @2 C, k+ X15公克公仔箱論壇' u$ `3 g( h" M0 G- ^# _
高筋麵粉         1 }: C4 ]0 q3 R& e7 I. k7 x8 G
458公克　
4 c8 ^8 {; G3 |4 n# N. [公仔箱論壇全麥麵粉        
3 j; y" D; Y! [( g6 [305公克5.39.217.772 r6 g/ M% F9 R0 Q, i- ]  v, S
新鮮酵母         公仔箱論壇) a0 O  l3 r8 v; N2 o, O
23公克　
% K9 d' Z' K, H% ?: X+ w4 Q2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
) G+ ^- V; E2 ]9 j6 m/ X) ^3 |4 qtvb now,tvbnow,bttvb38公克　- G  A9 o! ~- @1 P, h: ?
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' F3 s: m' z+ s8 b
7公克　$ k% h; P4 X1 s( |+ _9 R: m4 W7 [
奶油         5.39.217.773 ^: N: q$ L6 _* l& C
38公克5.39.217.774 T* b* h$ F& E0 H: q
        公仔箱論壇' Q; W- q2 f3 S3 Z5 Y: W) h3 ?& n
【做　法】
2 N. s8 H4 V! a. d# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。. e$ w- {( R- ^, E* Z$ t  E
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]) N" W8 F5 X0 v
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
: B# P0 f7 v4 h8 }7 q. ptvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
" P) u$ b, c) D* F; j/ o5.39.217.775         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
: c" J! O2 v' a, Y, P5 d6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
% s) `3 U  V2 g" u0 c5 Z" u+ q0 Z0 \3 Ytvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
# S* r: W! `  I2 }% M8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

5 i4 k0 n9 s7 h4 W1 D藍莓麵包5.39.217.77; [! x( f2 ]3 C5 c% \
【材　料】
4 S; k: L) y- e) R) r* n" f中種麵糰：
+ G. ?1 N( l! z$ w* d: u  N公仔箱論壇高筋麵粉       
, W) J" B" H! v7 ?4 N( r1 [332公克公仔箱論壇* \2 U6 @1 u2 e  J
新鮮酵母        
' H+ B, o' `9 G8 e/ |- j- Mtvb now,tvbnow,bttvb12公克
: P5 g2 n4 r( N- y& k# t: j水         公仔箱論壇9 _+ g1 `9 R* b4 L- [* _
199公克　
5 ]1 f. y$ @  F, b! n8 Y公仔箱論壇主麵糰：
: Y% |5 c. X5 l2 {1 }' ]高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb! U# i6 p9 W* u+ I4 e
83公克
$ q5 s& j; `! c0 C( U) r- f3 ]tvb now,tvbnow,bttvb水        
( ^8 m' s( N3 t% R* P11公克$ G8 g' V2 r( r9 I% Z$ v9 H0 X
奶粉        
# l" u5 S, G9 ]0 l' J* d% Q& V7 E: s15公克　5.39.217.77; M( S' p( h! T! l# T
細砂糖        
! F8 R7 G# k; A$ W$ Z: J( Q50公克　
. N0 c. O" b% P. ~* Q  S鹽        
# X9 V- |  A# F% b: {& C1 R$ l- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　
2 l0 {" s; S: y& C8 a5.39.217.77全蛋         5.39.217.77' f1 {& b' d, e3 C" w! e' [/ \
25公克　
4 E; a9 G- H0 I4 L$ k+ X3 U5.39.217.77酵素         tvb now,tvbnow,bttvb8 h% l% Y1 ]! n/ K, E% f4 }+ c' z! U
1公克　
+ }6 E! C5 O, F8 Q5 j  z公仔箱論壇奶油        
6 V4 Q7 N1 Y# G; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
3 W: a" |6 Z) `8 A" d# L, |! B& ptvb now,tvbnow,bttvb內餡：5.39.217.773 J& [# V: T9 V& y
粿加蕉       
1 U& j, Y% `" p3 [7 t360公克
% w5 M- W% l8 v6 Y0 M3 ~' U  Itvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?( X  ]0 g# K. g/ c4 K
藍莓果醬        1 ~2 W/ N  n9 a. Z" n
100公克
& ^% @1 y/ `4 G! e# b4 B% v# O       
( E! E+ Q; Z+ ?) P' C7 j8 v3 w  o【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* f5 }8 w, V  A- T6 f0 E
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
( O2 J" r7 R# i6 etvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ], s9 j. X' O& A: c: [
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。: H; E- @! d' Y3 ~2 k% W: E4 ]
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
/ Y: B  I# w& X" f  _2 s) j5.39.217.775         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
7 q$ S* N* _8 [7 H6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  Y, l# R6 x( \6 G+ E
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

4 C, c, o' i3 K" g0 |2 Z% h8 z9 P5.39.217.77' j) Z& s2 P  B& b6 p' Y
/ v0 s$ X8 E0 X0 r, a
QQ紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D. k2 a& i7 s& B& I5 x
【材　料】
: z4 @, R3 n& i; I2 M( t# y7 d中種麵糰：
* Z2 l& t6 ?0 k! u& Z+ ntvb now,tvbnow,bttvb水        5.39.217.77- K$ x1 D. l' I0 v
162公克tvb now,tvbnow,bttvb  W8 q3 H5 M' W( _
高筋麵粉         
! J( ]0 O- q- mtvb now,tvbnow,bttvb270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v2 l- |; [4 r- W9 X$ [
新鮮酵母         9 {5 d/ @% J' [) r+ I# D! H
10公克　
% p9 r7 B8 i) ^8 ?+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
' X3 a. A" I: }- u6 g高筋麵粉        1 J! C5 V* Q0 H4 V8 ?. r+ r) _
68公克
6 H  a: W# ], Y9 Z水         
" [# w$ d# m- I( f: ~公仔箱論壇24公克　
- E! T/ D& A; T- M3 q, j4 S$ ~tvb now,tvbnow,bttvb奶粉         
+ H1 [) D0 A: n/ I( c; A, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克　3 a" n7 `: L! u
黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f. {5 {; F* J* G& u  I
41公克　tvb now,tvbnow,bttvb" S7 T: b2 C% ~: i
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# T6 b0 l( ]3 V  u% R5 K* B$ \* Q
3公克　
5 h4 s* u6 E* u( Y全蛋         公仔箱論壇" m9 Q5 Z- [0 j" {
20公克　
, o2 U. a$ C+ t) T, @9 j+ G/ _1 n酵素         
- q* t2 h6 ~$ {. H9 m1公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A* _9 e4 a, y( C; l
奶油         
! k/ b2 t+ V( {/ M公仔箱論壇68公克
# W6 H" {# K' D: K( d公仔箱論壇內餡：
! @3 Z6 P/ k  e7 `5.39.217.77紅豆餡        
4 t/ z  G, g/ W, f6 z( P) i% m" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
* W; v0 K) \/ C" t8 V# stvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉         : @5 U! l6 _: v8 \
100公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |. S; g. ?# V" ^0 M7 M
裝飾：5.39.217.77$ I- P" a( \+ o. h- M4 F0 @  l4 f
黑芝麻        
' W( u! t1 m8 ?+ @適量tvb now,tvbnow,bttvb. T& u8 Y& n8 E* k
        
6 D" Y! F% [1 h3 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; u7 i- \, T- t8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
. e3 a8 _9 @( u0 f; Q; g* M2 L2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( N. `! v* o% d# f+ h% J! [
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s+ M3 s2 _! ~; K
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
( f1 l) @$ I. H4 [; k- a5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
: C6 Z: Y) o) y4 T8 B公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。公仔箱論壇, |. q6 i4 N" ?
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
# o2 F' ?" U8 U9 p8 @) }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n3 l: J' {/ n
公仔箱論壇# I: s0 T9 ~  X$ \& }
tvb now,tvbnow,bttvb8 B8 g  P$ M8 V
葡萄乾麻糬麵包
& X, L+ X6 a+ Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇3 b. w9 @! Z1 y& M# r! n% b8 ^
中種麵糰：
4 R  n; B: C" {5 z5.39.217.77水       
1 d# z! q# l' f9 b304公克tvb now,tvbnow,bttvb# U, @3 N) H+ I; b# z9 K# j
高筋麵粉        
7 T1 n+ _. E% d5.39.217.77507公克　
( J% m4 w; o. r1 E- R# ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
# {0 M1 p$ _5 g) x! N( E5.39.217.7719公克　5.39.217.77% a! S$ k& H6 J/ W1 E
主麵糰：5.39.217.77( h! ^5 `. F9 u: X
高筋麵粉        ' p4 Y& V( u* D: u) U
127公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~/ `6 j% P3 p/ r/ g
水         5.39.217.77& x" T) p  A" v8 b! Y
77公克　
) J) |) o8 J- y, Q. O9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" w; b6 c! q8 n7 q% ?9 Dtvb now,tvbnow,bttvb76公克　& |% z- [7 \6 y4 U
蛋        
4 G' w8 g) H- t7 s" u( ]% [2 g! r38公克　3 Y7 L1 k/ R, `- B9 q; l% h
奶粉        
/ Y  u4 f, b- w) P. R2 C/ p; @19公克
8 d) y, g2 i; P- ?0 V( h1 i5.39.217.77鹽        
2 P- g, Q' a! M% S5 k6 r3 |9 i+ L公仔箱論壇6公克　
% m4 b( p+ F4 }4 W  u- S2 C% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ! Q: {$ A" M3 \* j* O! W
76公克
/ p% Y  B7 f1 M! k7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         公仔箱論壇' e1 \* R: n5 u1 Z3 G7 }0 K$ w+ Q
63公克
' d% h: R& b6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
9 L' ]8 P, J5 y. K7 e) \麻糬       
6 [/ J/ V5 `8 Y/ Z  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克tvb now,tvbnow,bttvb  K) I  z+ M5 }7 o8 g* O
        tvb now,tvbnow,bttvb) M2 ?0 U% c/ n" Q- u* H$ C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, w- G4 i' m' M
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
7 W0 ]4 _5 Z9 a6 h. O4 _2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t, c+ B  p1 }2 @
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& M2 J' o1 T2 e" w# r公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
# X+ E% h$ v6 X! @5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
/ e+ g4 W$ H7 y0 Y/ K1 }& Ztvb now,tvbnow,bttvb6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
' l6 Y* W* r8 x7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇% M: V! N% f" Z1 ?1 e
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

5 ^! T8 d8 x6 d7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I1 r. b8 o; k) w8 A  u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h3 V$ V* I  J, Z: s9 n$ E/ O
黃金玉米麵包
( x! e  G$ @) C+ Q* {【材　料】8 S- k! b* v9 Q
中種麵糰：
# T  j( r3 U' n5 n5 l, y2 P公仔箱論壇水        
! i/ U7 ], w: n+ p" g  I: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。199公克/ t; c; W7 v- o2 x5 x- O6 o1 F
高筋麵粉         . D% c. ]" I" Q2 p! z
332公克　: C' n: W9 G7 s! M! |5 f
新鮮酵母         公仔箱論壇. T" ~8 \/ M  |% M/ t: q
12公克　
# k' d. V8 I4 b0 ^. e3 z/ h主麵糰：
0 @) q2 I& k- r$ ]# P$ h, O& |  T公仔箱論壇高筋麵粉        
$ `* m9 l2 k/ \) B# l& o' A7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
* @* @  N3 W, o0 ^5.39.217.77水         
% B* U; S7 K, N11公克
8 L$ R* `! _0 ~$ A奶粉         
& J3 o9 B/ I) Z5.39.217.7715公克5.39.217.770 |+ R; Y5 n8 D$ o0 Q) j; e
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V) U; [' i0 z* a& q$ Q) n! S: a
50公克　
0 ?, s9 B! i7 ?/ T/ L8 Q公仔箱論壇鹽         
, _* v' n& P0 ]* W% B8 p+ ^4 @tvb now,tvbnow,bttvb6公克　0 x% c1 L% c  x- d
全蛋         公仔箱論壇! a& Z  i! o6 P
25公克　5.39.217.779 @/ o1 v  S/ l: y( ]2 @
酵素         
9 D! {5 ]. n7 z/ l公仔箱論壇1公克
6 h/ ?$ n1 W: ~4 h+ l奶油         
8 X/ N% m5 m3 H& @( j5.39.217.7750公克6 T' M/ Y2 V) T7 n
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb' z1 Q% C& B, A6 z4 p; ~
玉米粒        - y8 B, ]; v% N
200公克公仔箱論壇$ ?* w. G$ j) H) D1 \$ y) d
粿加蕉         
5 u, ?5 j# H3 ^公仔箱論壇120公克
$ y; j) R2 k+ q5 B3 K裝飾：
: R* W. D. w5 d9 g粗麵包粉        
1 r$ ~7 h/ J9 _4 c適量tvb now,tvbnow,bttvb% h. K* h. [; v% @+ E
        tvb now,tvbnow,bttvb& E) n3 p" Y8 [/ e+ J
【做　法】
/ n, B* A0 e8 x3 T  n+ D, @1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。, r' o0 k( F6 F1 f" s7 t7 [
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 h- V, M9 j( d5.39.217.773         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。( `' Q9 ?+ A2 c
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
, C; `1 T7 ~% H# X0 N! F, ~/ D公仔箱論壇5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。5.39.217.77- z4 ?& D6 ~. q% i  |1 I; C( S
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。" R; n# j/ [3 e$ g3 x
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。4 i; ~$ d# t! `- p) l

6 t6 T$ w! m- L; {6 N; K1 W  btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( U3 `9 A& U- s' u6 P
公仔箱論壇; }, e3 D3 B* Q4 a9 V
洋蔥麵包
: A! o0 Q/ Z# S. ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.773 c6 r, P$ m8 ^) f
中種麵糰：
3 h5 I6 A/ U- S水        5.39.217.777 H/ k% j  n' o* h" A% P  W
345公克
. ?& G$ R7 R3 f) T# }- n4 H/ t5.39.217.77高筋麵粉        
0 f$ r3 I, g/ a1 V575公克　
+ \3 J1 ?* S2 W7 m公仔箱論壇新鮮酵母         ' x: E% m6 f# J8 u" \5 i6 g
22公克　
4 d4 F# [& ^, \) J9 \9 h5.39.217.77主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @" S9 c; \+ B0 ~! y! C& b) w
高筋麵粉       
8 ~' M" e$ _1 K5 N+ k9 s143公克
2 a; A& M) L  v公仔箱論壇洋蔥預拌粉        
+ J+ M% ~, X$ u30公克　
5 u4 q* @! j, M, t  ^+ v% T3 s水        
0 v+ H- t4 j1 x% ?86公克　
0 E  g" U( \" P細砂糖         + |( [7 c" ?9 k$ L! q/ n" y7 U8 j
43公克5 i$ f! Y2 s* ?' ]
鹽        
& ?- U0 Y- f1 ]tvb now,tvbnow,bttvb7公克　
: Y1 j4 m/ D9 I# @% y( J! ?9 s7 @公仔箱論壇橄欖油        
+ d0 E$ f# ^8 r) ~57公克公仔箱論壇! [$ o0 q# F6 x6 e0 v/ \
內餡：
! {  L0 w. b/ N7 ^1 C2 t8 x& \" E洋蔥       
; y8 D1 A' M6 J  C5.39.217.7730公克　. \' }4 X) u, P- T5 m- i
培根         5.39.217.774 `- H! f) g/ h7 J; O  I) E. X
3條　
. n1 k+ e) B. O0 c% t& u5 F6 J公仔箱論壇黑胡椒        
: G& z! o  l4 _0 J少許
' m' X$ T# n+ H; d$ m/ U. K1 H公仔箱論壇麻糬        
4 W. a- I+ y8 k! u# |公仔箱論壇240公克
- G9 b) D9 Z  ^0 U- B5.39.217.77       
3 j& N  Y+ o) l) S$ y8 \公仔箱論壇【做　法】
/ x& U7 C& k7 B% _1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。tvb now,tvbnow,bttvb4 \; R+ g2 R4 s& n9 e; `3 k+ R
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
* i2 b9 w9 x9 ^, X2 ]8 @/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。0 n6 C# o% d' w) @2 ~6 N/ v7 ~2 u
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
, U2 j. w+ d8 P: f# R公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
$ Q6 N, `- I& l4 x' R公仔箱論壇6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
2 {/ ~9 S, ]8 h5 P  S# x4 E5 p7         將作法6兩邊切割成條狀。tvb now,tvbnow,bttvb* G) N- I* i) y" z- ?
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。3 v  y8 I$ N& C0 C4 k' K
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

1 E" f/ n6 L1 u: }tvb now,tvbnow,bttvb
+ l3 s) b8 D0 K8 |' \tvb now,tvbnow,bttvb
3 Y# W& p: Y, m7 ^  g雜糧稞麥麵包. ?" M5 E6 o) f9 y0 K9 u
【材　料】公仔箱論壇3 W  [) ^/ q) t8 Q' ]4 R
中種麵糰：
% P' \; D. l+ O% I0 m8 `& Ltvb now,tvbnow,bttvb水        
/ @% n: U2 ?6 M- s) R) w4 h' r公仔箱論壇233公克
" B& |5 d1 g# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.77: l" J: k0 |' D5 U/ I
389公克　
9 r, o" ^3 q( Q0 D9 i- N2 L新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb! }9 j2 S: _' ~! U
15公克5.39.217.77; T/ @7 }; j  M3 Y* c3 ]
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u& r( g6 I4 p9 A9 i
全麥麵粉        公仔箱論壇/ b" c9 d& M( h, G- z; \
49公克
2 q) N& q2 p( K0 }. Q稞麥粉         
4 h" y1 t+ x9 r* Ttvb now,tvbnow,bttvb49公克公仔箱論壇: D4 l* K3 r: K; s2 `' q8 p- e
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d$ v& v1 y, E3 q# X; @
68公克
8 o4 G, v6 S2 h, Z- I' ?鹽         
8 N% B0 Z5 U1 ?6 a5公克　
' d+ N9 U) ]+ v) \/ K% u公仔箱論壇細砂糖         
5 }: Q- Z4 p3 t7 O9 Atvb now,tvbnow,bttvb25公克　
& U. ^, h5 U4 W% U: P/ l2 K5.39.217.77橄欖油         
. K$ ^/ q0 `+ M  U9 r& ?tvb now,tvbnow,bttvb39公克/ ^+ A9 ]5 e& l% z/ A' \
麻糬餡：5.39.217.77( }$ L7 M- r8 x. [6 w
糯米粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W* [+ g% G8 {
210公克公仔箱論壇# {4 A0 [# Y. \' k/ e$ y4 l. a
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb( Q* V: x+ E/ W, @9 i
20公克
; N% m( [; x8 k! P- X& A0 d1 @溫水         5.39.217.776 u7 G% u% t1 H( R6 T
180公克
2 k: Z8 G) Y( c0 ?! ^摩奇軟         5.39.217.77& T+ g' z9 Z3 M' @  R* m
1公克
$ f9 B& C( S# J- F裝飾：- u' K% A2 r  X6 e$ C: }
南瓜子        
$ w. d' ?- n0 _5.39.217.77適量tvb now,tvbnow,bttvb5 o% H& d: E, P
        公仔箱論壇* [) C+ x! P  x1 l" I1 F4 y
【做　法】
  x  i: W# c6 t! k, ~tvb now,tvbnow,bttvb1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
) U1 v2 O8 w" W! T2 ktvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" l; E% `7 O6 w4 r' ~tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇0 E. k4 @* X( `4 O. I) x% D
4         將麻糬分割成每個30公克備用。9 \! p2 k* t+ ^( v
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇! }' t- E, U/ Q% w* s; L
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。/ _- `) _# ]1 N' e% X" r: ]
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
+ k- j( ^5 N( M# Y: dtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
4 c8 a+ j1 B/ \' N3 f* F# G6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。# ]& f$ W1 x0 s% p9 u1 M9 q

! F& b( Q  \) G7 o+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f6 `* N$ x! P
' G9 F" _  e. m' V) h
高纖紫米麵包
* c: ]+ R2 d+ g, n1 p9 k/ j【材　料】
7 ?8 o7 f9 ?' H中種麵糰：
2 d9 K" ^3 d( Q: f1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        tvb now,tvbnow,bttvb$ J" c" \) k7 o8 v, {7 }
478公克3 d. x9 O2 T  Q) r
高筋麵粉        
! y9 v* X2 N4 X, R* Y# Stvb now,tvbnow,bttvb810公克　
% G7 t/ r+ u% |; l+ B公仔箱論壇新鮮酵母        
4 P8 a/ m2 n) x5 Y! ?# |# ^$ C5.39.217.7731公克　5 E0 ]& |$ M4 {7 V- h
主麵糰：
  v) |, c/ n$ b高纖預拌粉       
6 L/ e# Q( P# m& X104公克/ T2 z1 ?3 a2 X/ q" K, _. n  {
全麥麵粉        
" |' B8 u% o3 b$ }1 F2 c2 \0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104公克　
8 n8 W' O4 T, v1 e. Htvb now,tvbnow,bttvb蒸熟紫米         tvb now,tvbnow,bttvb% f) G9 B; e* s/ A4 s8 u
126公克　
- p8 C0 a" Y5 {  _2 y- L# t3 |1 u1 w$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         3 H( J: a0 e, x6 H1 R0 k! Y
177公克　0 Y/ C; h" t) D& l& |3 D9 H' ]) ]
細砂糖        
# Z8 e$ l$ Z) h% X8 B; ptvb now,tvbnow,bttvb52公克　公仔箱論壇! U& Y! P+ }2 S; C* _* D6 B
鹽         - u5 U; h2 N3 N& j; T
10公克　
+ S7 F  b) y6 a8 N. |橄欖油        
( u$ t3 E/ d0 i; _5 w. k& k# J5.39.217.7770公克+ u/ h* z' \+ _' F* I+ _/ n
內餡：
: N& Y4 y# N6 ?) J: o9 @: Ctvb now,tvbnow,bttvb麻糬       
& V2 ~. v" G) M5.39.217.77500公克公仔箱論壇. M4 R& l5 T) d
       
: p; @& e* H& dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】( g' K0 J1 N$ Z$ z# [1 S
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb4 U% U6 v( R2 d
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  N6 \# Y8 K) d* s# X0 o- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
7 v$ \$ R6 r7 }* V. o6 r7 I4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
  L, u' s$ V" z  v+ mtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。5.39.217.77" C: M- S) s! Q
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
& l1 e* K/ o3 L* i) y7 t1 ]7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

  D$ u+ g! P' n% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {9 V: M& N* v: G2 i5.39.217.77公仔箱論壇/ l+ ^8 q7 v) s7 u, A" M0 p, {
田園麵包3 q0 {9 Y8 R. Z$ _/ h* N
【材　料】; T5 c0 Y* G, V, g$ V
中種麵糰：公仔箱論壇& F! a2 q; e7 g& N0 k
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b& m9 k, k  H4 j
360公克公仔箱論壇. R9 }+ Y6 g( s6 U7 `. ^
高筋麵粉         
: F) ~; Q/ L$ P: V3 Vtvb now,tvbnow,bttvb601公克　
6 @7 E* R) t* c3 _tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇* Z: q+ q+ ~1 _" E" {: e% A0 K! |
23公克tvb now,tvbnow,bttvb# b" B) k0 b6 K
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?& f" I5 q" C8 @0 H  D. i' {
全麥麵粉        公仔箱論壇# j7 n! b1 P6 t0 y8 @7 w! _) E
75公克
8 {( x( `& e- h9 D7 S" v  }+ A田園預拌粉         
8 F- z8 U9 e* d. P. g4 X4 @公仔箱論壇75公克) F- [0 C; d, |: Q
水         
8 r: k$ D  k, X0 C. x5.39.217.7791公克tvb now,tvbnow,bttvb8 e: @# ~3 V1 K- \. X. n
鹽         
+ {: e- P+ s* U+ \2 W+ |  w$ Z5.39.217.778公克tvb now,tvbnow,bttvb% |/ E$ D- a6 H; z1 g
細砂糖         7 t5 K# I+ q' ]9 B) K9 F: a+ f
39公克
: A% t" k0 w' ?3 T橄欖油         5.39.217.778 ^1 k( B; b& T' H  F3 j
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @' [" E# P& I' V& }6 @
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D: T# F* l. M+ a( C: ^
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb6 t# B, K" e1 F% l, V7 B2 _  q5 ?+ B9 Z
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q# k$ X+ a" D5 x
        
1 Z! a# j4 X' B# Y! n6 p, {5.39.217.77【做　法】
& o8 p/ y0 F3 K3 @) }' c  n3 n1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77# B. ?" ^& B7 p+ j, [7 T9 y  o
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。4 g0 y5 J, Q% Q- i
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
6 U: N2 Y. o/ ?8 e0 ntvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
2 G6 O. I/ B8 e; N* R# ^) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
# p5 b9 ~8 @* H# z; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb, i. ?# x, H; R: l0 M0 q
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
. d. q8 _( M, }8 g5.39.217.778         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。9 ~& X5 e) \9 a% b! f+ E  B' s2 N
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5.39.217.773 J9 j! ]5 c, Q  z/ K0 W0 L& y# K5 T

( L' ]& [5 k! n6 b; |0 O" y& Qtvb now,tvbnow,bttvb南瓜麻糬麵包
6 [4 P2 A7 \2 w【材　料】
$ y! m) F% ?5 ?" V% e! ~+ Xtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  e9 ?* i, U% X# Y4 b  a
水        公仔箱論壇# D. G$ f% C, y+ N5 ~) ]
279公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }) M& C2 q, ?
高筋麵粉        
9 h# A9 K  w& h1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。465公克　
# f0 O) F$ t5 k8 s' E$ t) `, T& M( F" z新鮮酵母        
  F: G* @, y* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克　( h$ T- q% _% U' z, l
主麵糰：3 W- l# X3 K% W' a6 m% o2 ]! u
高筋麵粉        公仔箱論壇8 a' V1 b7 M3 H" c. g3 Z7 ]! W, s
116公克公仔箱論壇/ P4 l& c! B' D1 m. ]8 s6 f6 K7 Q
南瓜泥         5.39.217.77/ Z3 H% a# ^+ k
154公克　
4 a5 n4 S0 U) k1 [8 i( X細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" g5 E* H4 s8 Q/ N% N
70公克　tvb now,tvbnow,bttvb3 U( C/ ^% p$ ~1 }: G6 h( v
鹽         公仔箱論壇: n3 a8 Z" Q% @; H2 q+ }
6公克
4 o: o/ s( V6 N1 n9 g1 s7 \奶粉         公仔箱論壇0 |, k. v0 L! y
17公克　
; ]& x2 D" M# F1 t* R# o+ G公仔箱論壇橄欖油        
$ k% I( B4 n- ?# W4 C& [' {公仔箱論壇45公克
9 G) g2 E1 `7 `1 a! r9 b5.39.217.77內餡：; n8 S1 c, ^& \- r# p) ?* S8 x
麻糬       
1 K% `4 O# @  _9 q' v; ]% q1 u( t; i225公克
$ x! M! h' K, h  v, C" d5 l  ~* wtvb now,tvbnow,bttvb南瓜丁         5.39.217.77) K% I* f8 c. A7 Q: ?
300公克公仔箱論壇+ n- S% p& C9 o* }0 I
水         tvb now,tvbnow,bttvb6 E% Q  |1 [" W: x2 A, N7 B
1200公克tvb now,tvbnow,bttvb, Y9 F$ ?/ i6 M
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, [3 v0 `# B$ Ftvb now,tvbnow,bttvb裝飾：# v" O: ?& R, y: f& b
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. d5 }3 ]- @5 h3 j- V  ]少許
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6 m1 [( y4 ?1 c+ X8 Z4 o1 S$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I  C0 o8 T" {" Q& W
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。; W* ?% O) a0 |4 Z/ L+ L) l
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& ]: M( H. h) w) @公仔箱論壇3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
( r8 ]8 T: Z2 X# ?7 W2 i9 otvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
. h6 H' V0 B9 a& W: ?& z/ C5.39.217.775         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
: Y2 d9 \$ ?! P1 i9 V0 qtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇$ q( l, b$ Q( {2 |6 L/ J" D5 _, b+ c
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
4 f1 D/ H6 G$ s) l公仔箱論壇8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。