BeiDouChef

4 [% M% ]9 }  ]2 q( k( b
起酥肉鬆麵包# r  h! ?# O% O( q& X
【材　料】
$ }; D& j. Q0 {* z  n8 k中種麵糰：公仔箱論壇# ~, ?% U3 T* x6 f; C7 g
水       
4 b( A% h( }1 J* Y2 b4 v6 c% @+ p! X100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 M+ ~" O- B  j
高筋麵粉        
4 I; h. ~4 W: n1 B7 e! k167公克
. j) G6 \$ B/ ~& j4 D  {6 \! O新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* H( }2 J8 \1 S5 g; E1 r
10公克/ n- v' K/ A0 c' g; P: k, ^
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C. k* a  @+ X9 Q* K0 w) m" {+ g
高筋麵粉        $ b" D3 d; C6 F
167公克
/ }  |, {6 w: }0 w' D$ o9 F奶粉        
& b5 Y9 t; ~/ B* O公仔箱論壇14公克公仔箱論壇) M( f% f, w! a
細砂糖        
6 B) Q* ?; O2 otvb now,tvbnow,bttvb40公克! M7 h; D6 b& q8 g! W
鹽        
+ e4 u  |/ Y! |$ b0 B/ D; r6 _5公克
; E7 v# F4 Y& L6 k4 m  z公仔箱論壇水        
+ i9 w2 u: J+ B% W67公克
& g. T+ A: p! s' }9 W5.39.217.77蛋         公仔箱論壇: u; x- q6 I1 {3 o6 T( ?, @
20公克
* x2 c7 Z3 q5 q7 H8 Y- B- s6 l; I8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
& M2 E9 O7 Z# `5 S/ x  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
# W4 n! w) e0 l& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：公仔箱論壇3 R' R) b* c9 ^  o
肉鬆       
) m5 z5 x* b5 o! Q9 \7 }4 D6 o5.39.217.77200公克
% B2 a5 X; r9 H4 _7 _& d. `% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥皮         tvb now,tvbnow,bttvb) d0 l8 j8 V+ A
10片
$ g& U' D8 U8 G. w5 a3 ]4 K2 D公仔箱論壇        公仔箱論壇1 v8 F0 D! T) h' ?- o
【做　法】
6 Y# N) ]/ B8 m% W# Q1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
9 v8 V0 e% Q4 p2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% v+ X$ Z" h$ h& c# S公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ k& C' Z: `/ `" W4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ w: `0 O, H+ G8 e1 I( c- D' f' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。5.39.217.77/ B* D$ ~6 r$ }2 S' O1 R! B
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
, t, {  h( i1 I2 ?tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ k+ E7 N  _5 F0 C/ X數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' M6 Z, h' K( u( e. b7 c0 ^
奶油雙軟麵包tvb now,tvbnow,bttvb4 f3 H- x7 ?9 t0 p
【材　料】
; |: F/ f6 j1 P& c$ x' g! g- i. U$ |6 W3 I中種麵糰：
# T. g* n% b  w水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X+ h- K: J! t) {
184公克5.39.217.77) W- L+ A( Z7 }8 ^0 S0 h
高筋麵粉        
9 O' z0 O/ y$ V5 _% N5.39.217.77307公克
4 m9 W) u' z# @- K; M新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `' [8 T+ X  g7 {. S4 Z
12公克5.39.217.77" a( f% N& @  c* p- Y+ C
主麵糰：5.39.217.77* E" K/ V6 S& }) S, H$ S- R7 E! x( A
低筋麵粉        公仔箱論壇3 k3 k2 j( s5 o" L
77公克tvb now,tvbnow,bttvb9 M4 _! j5 D! C! p6 c* W
砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. a3 d; q! L: K: F+ b$ K
12公克tvb now,tvbnow,bttvb! s2 b. b- T' ~# q  n0 M
水        
( O6 d; s+ u  z- z6 w( _58公克
; ]$ w4 x0 O+ X3 q& U% T& [奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" D# f- B, @8 L+ Z" m
12公克
1 e7 ^2 F4 d8 I# j+ j        tvb now,tvbnow,bttvb. @+ @8 C$ L3 F% x7 u
【做　法】5.39.217.77* j, L+ o% e/ o- S! x' W$ F
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" O6 B7 J5 K% H' K) }) i9 I& l" {; d2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。/ J% c1 t+ [8 L$ u3 z
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
( H. k* E% M0 P: T+ v7 D4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。8 M1 |2 w- h7 [7 @
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
$ k) Z4 \) P8 q) K7 `5.39.217.77【備　註】
$ c& \% o4 w2 D8 R: Y4 p+ w, {$ j1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. N  Q( r9 e3 n3 `
紫米紅豆麵包
4 I3 n' H/ a& \# e, o. m5 `7 U【材　料】
% e) ?. C1 }$ a$ X0 h中種麵糰：
/ s% l/ W) ~# W2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        ' n- M1 I  v. v, {( m7 U; o  `( }
100公克% }( F, P# `4 A1 r% @" Q2 ?
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A+ C" p) Q5 _; I# j! H0 ?
167公克5.39.217.77. @% x8 t" Z6 `! f8 X! w4 i
新鮮酵母        
9 L) g' {  h! Z/ ytvb now,tvbnow,bttvb10公克
) Z" ~" e9 t7 u+ v$ M' J9 b* b1 ^主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* a4 F  o  K9 o) B3 a/ {9 w
高筋麵粉        公仔箱論壇# N- }% H& D2 B, C
167公克9 `; D! b% n: S
奶粉        
/ P: D8 Q% c8 J公仔箱論壇14公克  v  T% K9 J, K6 ~' Q( d) B
細砂         5.39.217.77$ p8 _: k6 a0 M; I% Z
40公克公仔箱論壇! J* K" y3 S# J; w& l0 I/ n) l9 O
鹽        
, c3 ]6 \3 {/ h5 U5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j; z: O* Z. Y. T/ N& o6 t
水         tvb now,tvbnow,bttvb5 W. p  `8 _8 v# m% ]4 e  Q
67公克! C+ `' [' ^7 @* Y2 @- Q
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* x5 X7 Z' ?2 {+ t0 x6 J* J
20公克
+ P5 C& t1 b+ Z! b7 M$ ^) p) s! E, S5.39.217.77奶油        
3 o$ W( [% g. Q9 P5.39.217.7740公克
. g  z  _: \8 _% @其他：公仔箱論壇7 p6 [% N$ ]% q- C2 u
紫米       
; [3 o2 S" }3 W100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R. b' V# c$ W
紅豆餡        
7 u' j# W0 k  V! ~  y0 C6 h! m公仔箱論壇200公克# X/ O; x: z' i  B/ k% w! }7 o6 B
       
6 ^9 i+ C4 U* `# D) h; _/ }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77, b4 \. ^9 N( K; ~6 v& _+ S
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
: W1 n5 S& t. K/ a9 m) E2 ^2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5 m$ p6 `/ t- V/ f2 o9 o
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
& p8 s5 m/ a+ w9 ?3 F公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R' U" u/ n) T$ N' }+ ]
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
/ |5 u) b  E. o1 T【備　註】
& W9 A1 o# v) I公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

( Y4 E* }, Y5 p) t% U' F
三色豆麵包
& I4 J% ]9 {4 s- |公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( z8 A+ a4 p3 x! i- u
紅豆粒         公仔箱論壇. d/ }: K  L' u" p2 \7 @( D
50公克: T. X+ I0 u' |7 t% L
綠豆粒         公仔箱論壇0 p9 b+ U" L9 u) `( ~* C! D
50公克7 C4 V* v& e/ a5 N
白豆粒         公仔箱論壇( O& P! i" h# L
50公克$ h& V* h6 z) j5 d5 w" @5 e0 X  ]
巧克力豆        
! A5 g3 b$ |# a7 Z% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
% |& q! F" _. V  K8 p6 K公仔箱論壇奶油        
) o4 V  r. Z2 v4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb( E9 }% {+ H* E6 f6 m9 x; O& v
       
9 p; N% D# c: Q- x5.39.217.77【做　法】
* p4 d- l! @) V5 Y$ gtvb now,tvbnow,bttvb1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 @1 ]6 N) h1 A2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
3 |* J1 t) ^- P! @2 v+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。公仔箱論壇5 i4 f3 Z8 d& }- }  S* g
【備　註】
+ \1 S+ _' d' p" k$ W# [# [公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

8 |+ k  t/ U: r- mtvb now,tvbnow,bttvb栗子麵包
, B3 o8 J4 A4 |1 ~【材　料】
! c& F/ E4 B  u1 l7 q0 u1 [; w/ q軟式麵糰：
  R2 G( Y! @  O/ X高筋麵粉       
- c- }# ^: S9 _; ?tvb now,tvbnow,bttvb401公克
0 A5 p0 Z0 H: C: M. }9 d公仔箱論壇可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb* O0 R7 w! L+ ?( \
24公克
' N- F% g# h% O, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇3 `5 }8 ?; R! Q% `3 g0 B2 d( d
12公克tvb now,tvbnow,bttvb1 r0 l3 o4 E6 G2 R7 `0 x
奶粉        
8 H" v3 U3 k" N: h- \1 g/ A5.39.217.7716公克
* d: M% B. B1 N: e5 r細砂糖        
7 Q( F) r% F, B" Q9 P0 F48公克tvb now,tvbnow,bttvb3 z0 G! b1 Y) L, d. M. I
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l" p6 Z8 X4 Q% K, m  o
4公克公仔箱論壇4 D0 t$ c0 R5 u3 o' d( E' X( U
水        
) M, B$ P  M& m; ^公仔箱論壇201公克
! q9 L, N4 Q$ }- E5 n蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) l* \$ O2 ]$ J$ m) h, n% W1 Z
24公克
3 ]; R6 K7 A  b+ _奶油        
4 X, h. q$ y4 ], F& X5.39.217.7748公克8 z' d1 _7 n6 U$ |' e
波蘿皮：
: A+ O% O( ~9 Ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        . ]* M; c+ b& K+ D5 ~
99公克
1 }3 t- E# `% M' H+ f( G2 F  M* a5.39.217.77細砂糖        
" ^" q$ i5 h) z+ z5.39.217.7753公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Q: V8 p/ e+ p( t
酥油         5.39.217.77/ |. J7 U8 k, C( b/ Y+ X
66公克
1 k. O% E8 B2 r8 J8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
$ m# @% r+ Q9 `( M9 Ntvb now,tvbnow,bttvb33公克$ S. d& B- ?! Y# d) ?/ ?0 I9 J
其他：
+ O- `+ F! i+ W0 \7 X0 a1 O' d/ j栗子餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n8 P5 T) W* a: ?8 z
200公克
1 L. z0 _0 `) ?: d7 O5.39.217.77蛋液         8 z2 q( m- {! z  N# t
適量
1 {; }$ a* O. z8 m7 a& N# U5.39.217.77奶油        
6 v8 J; r' T5 C0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量# @6 C$ \/ k" x8 R) O/ M6 E
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H  @. c; v/ d' K8 ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]- y( V" d, s: f
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
+ ?9 D! }. k+ X# J2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。# g& A8 H# i$ v" s5 U$ V( ]2 m
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 l# B. K' X" v- a9 b4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
9 J$ [0 Y* D7 D0 u1 otvb now,tvbnow,bttvb5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
' M: r% ~% o1 r! G( z6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。/ B# H, d" E, X/ t- Y6 o& L
【備　註】5.39.217.77/ o' C% q- S+ C
數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.77* v: G' f& A: w4 c% j' k, F" R
夏拉麵包5.39.217.777 J9 Z7 j( U! _: h- S
【材　料】5.39.217.77  I: N, u( c% }0 w
中種麵糰：5 R" W; N4 W! f& [6 W% \5 T# b
高筋麵粉       
2 X5 B% U0 @: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克3 H% r3 ~4 B- l0 z
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z7 a7 S( C# y6 x& m
12公克5.39.217.77! U$ Y$ d5 F6 E- d
水         tvb now,tvbnow,bttvb; D. a$ A5 `  I; U$ l; i7 u' F
310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S5 K/ R# C& }# ~
主麵糰：
2 V& S: }. V. m4 M9 C# [低筋麵粉       
. h5 ^2 h7 }) w# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克
( I. j# G& X' j: u7 t& ytvb now,tvbnow,bttvb鹽        
$ M1 X0 W/ G3 |8 s7 E5.39.217.7715公克5.39.217.77+ h0 M" a. F5 N; k0 P, K
水         , {: z9 t1 d/ e! q' I5 Z
268公克
$ m6 q) F; h# K% j) I9 J5 u6 S( U添加物：5.39.217.77( t& b& R" v# Q$ o9 R
薰衣草       
0 G: y% t, g8 {' J" `( l公仔箱論壇5公克
2 r, z* a  Y* E& @: U: S. jtvb now,tvbnow,bttvb       
  V. k& R6 X8 p4 d【做　法】
% ]" P/ ?& n5 D5 U+ I4 O2 S4 C% jtvb now,tvbnow,bttvb1         薰衣草泡軟備用。
* H- n0 _4 Y* {7 q2 ]5 P, c4 i2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。) N3 j! K0 V1 v' u3 L
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇; T( q3 N' t! A
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb0 |+ @* {, B' x6 ]
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
9 S# Y' `! c/ q, X% P0 R6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
& X! c- t/ Y9 q& M【備　註】& W/ e  o, C+ W6 d+ C) c  Q
數量：12個

BeiDouChef

5 q( C' r$ Z% m' b* S3 U8 ]! l葡萄肉桂麵包& ~$ F. Z/ ]5 ~) l$ i
【材　料】
( V# K# J* b  s+ K公仔箱論壇中種麵糰：! `* }! j. j" z3 a' Z4 w5 P: M( g; I2 D
高筋麵粉       
" v3 b4 L  m2 \: ~7 n517公克
" C- t; b' R; n* }! r6 D3 z) T新鮮酵母        
1 C7 c. u  l! ?; v* k5 l& v12公克公仔箱論壇9 l+ M: @! y3 I/ y
水        
/ s6 g4 k6 D+ X3 k7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克5.39.217.77% E1 h% d+ f9 |5 s1 [- `- D. v& o
主麵糰：5.39.217.778 x9 k( A& x% x) L
低筋麵粉        5.39.217.77# _* M- \- c9 z/ }
222公克! C1 e& p: T8 u+ v$ |" n
鹽         9 l4 a" c. i! q: n" D- K5 Q
15公克
6 e6 _2 M5 H$ N3 I7 l- W7 w! ~5 {公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r3 l# L0 @. a1 j8 S' a7 }7 E
268公克公仔箱論壇+ B" l, g0 Z; f( Q0 ^' H
添加物：tvb now,tvbnow,bttvb, o7 A' X# H: @, r! D  C
肉桂粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s( H) O, X- q  w  W
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }4 g3 Q5 l9 g
葡萄乾        
( |* n7 n8 q8 q- k& [tvb now,tvbnow,bttvb100公克
; o( k7 s1 j- ~1 ?; T5.39.217.77桔皮         5.39.217.77& j- H3 n* N2 X" P/ {0 K
50公克
% K# d' D9 b* w8 Y' jtvb now,tvbnow,bttvb       
$ I1 ~  L2 M* e6 O9 V" R【做　法】
$ ~5 B+ G( g  |3 o# |5.39.217.771         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。. E0 x( j' J0 P! K1 p
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* O% _- t; b( B: ^, }tvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
' H1 K8 N4 D: k- E3 [3 X& g% X* w5.39.217.774         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
5 _* p4 ^8 n$ v6 z1 x5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
  M" S' [& K- x* ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77- R1 L; y5 F+ G2 o
數量：10條

BeiDouChef

' Y2 B% _- W  Y! b3 d  V% i# i
瑪格麗特麵包
- h, Y4 y& }/ v5 W/ X/ Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77, c6 h% m: p+ v0 K# }2 x: g
脆皮麵糰        
- {) f2 y0 r3 g: B% U& e. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份5.39.217.77  Z, s% }& a0 ^
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I) ^8 C4 {4 d
少許公仔箱論壇6 {6 g8 o, n7 d$ e$ s
黑芝麻        
' B' |- k6 r0 U6 A" F5 l" Y5.39.217.77適量
- q; B  \4 r0 K9 u/ ?! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇8 C- F, }( Q. {
適量tvb now,tvbnow,bttvb  v, u. P3 g- x! T: z
        公仔箱論壇+ P+ D! D5 B) e
【做　法】
" d( b6 b, n) C2 @公仔箱論壇1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% I% ?$ n: B0 O% G5.39.217.772         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
5 H  n& L" m/ x3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
. |% w: _$ z7 T9 c" V9 T  A; p5.39.217.774         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~; [& x: ]; L& a$ |* I' u
手鐲麵包; a2 _$ J2 {) ~8 y
【材　料】
# m% E0 X. ]. y: O2 V1 ^6 ltvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：1 A# _! _& M$ `' R0 [
高筋麵粉       
! V7 a4 b5 S& W7 a( i  T: D269公克5.39.217.77% E' \* _( t0 k/ s$ ~  n
新鮮酵母         8 c2 R: u; J9 [) q: W
11公克
* K6 y7 R# F( S. |3 |5.39.217.77水         tvb now,tvbnow,bttvb% }! f% z6 H* ?9 s! g) |
162公克2 K" l- `+ L- y( o/ Z- X& H
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L; h* A7 D0 g9 \
高筋麵粉       
0 r7 W/ Z' a) q8 F8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116公克5.39.217.779 y% i. U) _/ G
鹽        
, N( E6 V, x0 y: \* E9 k* r0 G7公克
9 J, N2 E4 ^; \: y! E9 v% K- h: |tvb now,tvbnow,bttvb水        
4 |+ `8 X0 T. u1 a100公克
* J7 ]6 [9 c; W. U奶油         0 G) l6 i& {$ D1 w7 D7 A1 u
14公克' A8 l8 [% ^! Q% [8 E& J& }
鹼性液：
: d6 |, V' j8 G5.39.217.77小蘇打       
* G  W9 a5 m+ j; ^% v0 f% H% d7 V" i' W5.39.217.775公克2 o5 H" \7 J: u
鹽        
+ Q( r- D6 W7 y; E- `/ I/ d6 C1公克
) s' Y; v- O: ^- R# k" j水         5 |8 S% f, l4 F7 l2 \+ W8 i
200公克
" j6 I) w4 q$ e- d        . n' Q; e" S) _: {( W9 m
【做　法】
; z/ q+ w% r! B' |# b* i3 P1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
9 _: v3 d5 Z7 u& `+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77  D. D8 d$ A, ?2 V4 n7 D8 c) t
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
  i( P9 ^9 i% f: S4 s& Q4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^" C! @/ w8 {5 c
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇$ i# @- r* X3 U- e* S% ?; s9 q
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77: f9 O0 ]/ F1 U! g
全麥麵包- F5 \: d6 N- t
【材　料】5.39.217.770 u9 [( {! ^% h9 v7 Z+ \' B
酵素         - |+ ?( \% r1 ^
2公克公仔箱論壇7 F$ y4 d; O# }  I( @( S" m
水        
3 a: M3 W6 n4 b9 j$ ?8 U( t" Ptvb now,tvbnow,bttvb420公克　
; u8 S4 [  n/ T  ^, J# |# \+ Q. _5.39.217.77麻糬預拌粉        
- w( Z* ^, b& ]* k8 m: f5 \7 N. G8 D15公克
8 l& b9 z3 `$ e* v9 E# A4 ?% r5.39.217.77高筋麵粉         5.39.217.774 j: S& _8 h, d- x) j
458公克　
: `* m8 {6 N) I9 w& {& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {! h0 @0 R, B! A# X
305公克5.39.217.770 R$ h4 K4 x7 n/ T, U  q" U
新鮮酵母         9 w3 F* h4 C) R6 M
23公克　
( y( C) [, z8 I! |細砂糖         5 F9 l& _# G* Z# Z
38公克　
* q6 v2 L, A6 m- x% T; ^( }$ d0 H9 D( r公仔箱論壇鹽        
& R2 S# W# B# ~, g' Y& h7公克　
2 D. _: z+ x: U4 S. a% M" T奶油        
" y2 s3 i3 l! z& m" \* F5.39.217.7738公克
2 t+ t! R2 r  b2 L) V$ u7 i/ ftvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb# `2 j; F) r3 _/ N& ~$ G: y
【做　法】
% i& X% j' t" i: Y0 W, q, u4 ~. z5.39.217.771         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb; _8 m# |7 T2 [+ X( ~5 x: B9 x
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb. d0 i; d. i* u# s5 M' P; N
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇4 R- f- C, n! L
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
* {) i, T1 L! w0 b8 m4 r: a5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
, p5 a  j) _( K  o4 V6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。4 U# {, s, K1 d$ A" w% W" Y* [+ f% a. z
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
+ Z8 }8 A5 @5 a% M! Z* Ltvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- `8 a! a7 `; q" h) Z
藍莓麵包
* _3 D$ \  Y) J9 c. @( H7 O7 N* Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 D* r+ l3 e9 D" R% q" e中種麵糰：% d. x1 Y, i$ J. m
高筋麵粉       
+ L7 i% l9 f7 h5.39.217.77332公克6 L# B" X1 G' E0 Q; J4 N. H6 L
新鮮酵母        
! L( c  C  E% F  }1 c* u4 C12公克$ u; _/ Q" x. l  ]3 L$ f' J
水         / x& T* p5 d3 K# |0 y/ v
199公克　% n( T* g0 E& q0 `+ c  I
主麵糰：
0 b! F. b$ X: h; s5.39.217.77高筋麵粉        & w# Y# {! U; P2 q4 G* t- @! K
83公克
# o, x6 s7 c6 w  y; M4 V( {公仔箱論壇水        
9 p' U' r& c/ h$ u! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
; W. k* n% H4 P' ^- M. |4 C奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w5 ~3 R, J* S7 k8 [, Z/ f
15公克　5.39.217.77* }3 ~: _) d; h9 g8 ]: z
細砂糖         ! \! j0 G$ Q/ N1 }% {  o% C
50公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b) W- F1 c5 ?) S8 Q* ^8 M
鹽        
- t) m& B; t& X6 F9 ^4 h; P公仔箱論壇6公克　
# u% K! C( `1 k4 }( M7 @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇- [# `( G  f" H: F3 _
25公克　
3 j5 X" R# O2 v* n+ Z9 X1 T酵素         & x% `1 k4 _/ D3 C, n& Q  U
1公克　
4 T/ ^. A% o. o# s3 o) j* _奶油        
2 k1 A( R4 q' A& U4 e' {tvb now,tvbnow,bttvb50公克" k) C' q" s0 l' G2 p
內餡：( N  }6 h6 @( q& t" H
粿加蕉       
1 R& Y' b3 H- r( `公仔箱論壇360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q+ d9 k. ^; J' W
裝飾：5.39.217.77# p1 }) M4 Y/ \1 C. |: Y- U5 a
藍莓果醬       
# z7 ^& O" N: y1 b1 E5 a公仔箱論壇100公克0 N; U5 a& f$ _5 p; Q
        0 N+ q7 i  T6 p
【做　法】5.39.217.777 ?- d, Q0 l) l8 b- E8 n8 ~
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
6 p: j( O9 \' I1 w" A# S2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77, L5 H$ Z5 v3 W% C! J6 ^  @
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x9 e+ o& z3 {! n
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
8 a% ?9 ]; M3 Z" w1 @5.39.217.775         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇  g' D3 g  g7 E- P+ e! C- V3 N
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。  j# P( u: D) U" u. i  g
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

8 \! u7 C6 I6 X8 {% K' N. @8 A

$ Q! q% V' v; d( G0 _# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h8 q8 [' z0 P% F+ p- Wtvb now,tvbnow,bttvbQQ紅豆麵包
+ D# X6 y9 f: _7 ^! e7 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】8 b. N3 O' x$ O$ @- l3 z
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K1 M3 y2 k# S! ]6 x  ^$ t
水        
( G- f* v" P3 g* P/ ?6 z0 y5 }; G162公克
! t& P, i- f6 Q6 t" \0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
/ v. A( h4 w1 ?6 s! q% k270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E) y  {: v3 o; r+ a  N& m5 w5 J
新鮮酵母         5.39.217.77) T4 V( v- I3 Z4 R, V
10公克　
3 a& V8 G" [2 A$ u4 d! k主麵糰：
$ {7 n" J* y5 s# P$ F+ g2 m, a高筋麵粉        
. P: ?) w, `$ i+ s. P$ b68公克
! P1 n. W8 I, ]tvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I( H, i: i/ r  i
24公克　5.39.217.77# ^9 T* B$ L  ~4 {& k( ~
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k9 J/ i0 E$ b4 i# C
14公克　
* t0 p. r5 H2 S$ _1 `+ ]% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖         
( c2 v& I  j8 n$ R5 P2 U5 d6 A, B41公克　
& B  Z" K0 z4 [: h7 K/ a公仔箱論壇鹽         
. u+ U$ X% M3 c% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克　
+ {# l" N+ {) Q5.39.217.77全蛋         公仔箱論壇& q4 u) G- {, P- h$ ?  e3 B1 ]8 w
20公克　5.39.217.779 W! R, N! B! c6 u$ e6 ^
酵素         5.39.217.77' B7 e- f1 I! Y- ?+ e0 d2 h
1公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y1 J, v8 F* O) l: E0 C3 i
奶油         
6 r9 G6 c6 p2 S1 g" s# T. ~68公克0 E/ a4 A& z0 m) J, G% s) d) I# B
內餡：公仔箱論壇5 F; g: p- l2 g% b  U
紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb  L( }0 {8 c* h+ F; J3 ?
200公克tvb now,tvbnow,bttvb% Y: m: L' x: I4 e
粿加蕉         * S: |0 b4 m0 E. h: U: Y
100公克　
, B2 z1 ?1 ?! A; }  _& |+ o0 d5.39.217.77裝飾：
/ D" i6 X+ i% v5 S3 j7 {黑芝麻        7 s/ p9 Z/ _: i" L
適量5.39.217.77% D2 v, H0 F; W2 d0 D) W3 Y
        
! M$ u* b" N1 Z9 |" }【做　法】
8 T6 D5 w3 Q. y8 o5.39.217.771         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
3 a$ b8 O- m' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 F3 P5 k) a0 o, ?- @+ h9 S
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
# b8 j# g$ K) a' w  T% _5.39.217.774         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
6 P+ w# |0 z! {+ s; ]/ l7 U3 U5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.772 ]" B7 [" U! ~9 `3 w7 M
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
9 Q: A5 X6 D% Y7 d, E) j4 a3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
5 [6 C6 D: v6 t2 {5 q! D8 Q7 @公仔箱論壇7 e5 O6 ^/ x4 W  B& V' o. V4 d

' L3 C% p3 x' M8 o3 [% btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 v( b" c$ W! u+ f1 v) A4 o# x
葡萄乾麻糬麵包
% B( {: U7 |: ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! @% L6 j  K) G- R& H, ]) V3 M
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ {6 g% c0 K8 I
水       
6 j( \: }  b1 T. m2 ]% y  {& T: c$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。304公克
4 f$ N5 }6 Y% u5 a5.39.217.77高筋麵粉        
! k" R( P5 K6 Y2 Wtvb now,tvbnow,bttvb507公克　
  x5 l. t2 O. J3 ]) n5.39.217.77新鮮酵母        
6 |/ p/ ^: H% }! }: t5 J, A19公克　
& ~  Z# Z+ X# x. a主麵糰：5.39.217.77% n0 y9 o" w6 c6 a# p
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q. m& N+ b7 A
127公克
7 W  s( U6 @9 B2 v5.39.217.77水         8 T, v6 y8 i& x" {- q2 R- C9 H: y
77公克　
  q0 W8 F: q5 r' Z2 M5.39.217.77細砂糖        
: J1 ?# N! ]" ~! A7 J! G& k3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克　
$ s# c4 @) [5 b2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
8 A; u# X! x' b- C) S/ d! {$ N38公克　
9 K( r/ C- j& [% `, D& s1 ]5.39.217.77奶粉        
# P8 `. ^: p8 f& c% d19公克
. ]; y+ o) e6 h) L( {8 v* V鹽        
5 n; u5 D# L, E6 G6公克　+ a$ ], }; j6 p1 x, Z/ s+ k
奶油        
0 q9 \4 E, O. M# F: L! p" d9 ?# O76公克5.39.217.77+ e; ^3 D$ U8 ~  P
葡萄乾        
. O( @( k8 K: n- Y8 c5 M3 B公仔箱論壇63公克
, X( ~- V! T. u內餡：
" t: t# k% ]; A% k& ~0 P6 m6 E& T. ^5.39.217.77麻糬        1 g/ h: K1 I- o5 x
480公克) n2 T) W: S. ?" R- [2 z1 q
       
% w2 _  K. v6 }# _' z# @【做　法】
6 i5 N: U0 C( K5 B" F公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
7 y$ T( P: ^4 o3 X7 I- I( @tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! j5 _& m0 T+ O; w- n
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 R3 V) ^% L1 t3 @. E; F% C/ C* ^tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& X# e' p0 |3 C3 c
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。tvb now,tvbnow,bttvb& W" T& E, G* M
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。/ n# Q$ c9 m: e* M
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5 @0 V9 B+ i  H1 V/ r7 I0 H! ~
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.778 p4 S/ o( f# L7 ]4 c

$ @( b" A- @8 D& d! ~7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, x. j2 k* y+ n- A
黃金玉米麵包
1 G* |5 Z6 `% F7 x* T【材　料】5.39.217.77: w2 X) B5 m5 n+ {1 ?: N7 M9 C2 Z
中種麵糰：
0 {7 p2 R0 G, Z0 b# ^2 Q( a7 M5.39.217.77水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h0 ^) O, M0 `+ \( d& x2 }
199公克
% @" B% B& P; ], c5 `& M* m高筋麵粉         
/ V) N) y+ o- m! U  u8 Z4 m/ W2 [公仔箱論壇332公克　tvb now,tvbnow,bttvb: f- u3 y# m4 F. _1 P+ _; w
新鮮酵母         6 q. {& _  q9 s
12公克　tvb now,tvbnow,bttvb: v6 ^/ ]8 Q; C. K# a  L( V
主麵糰：
* \  @4 Z* V# j; ]. ~! f+ d/ d5.39.217.77高筋麵粉        公仔箱論壇# U7 v! k+ P0 c3 d, Q* X8 p
83公克! o+ a" h' j; o/ N* n6 ~
水         
* d# ^( O/ B* a  `# w11公克
6 x# \6 k& R. _' B4 C0 b0 {0 J4 c* |5.39.217.77奶粉         
' q$ H7 ^2 ?0 A1 y  S15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \9 x- M6 R  H3 F/ D, H# p1 A
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! F. x) a% i7 A8 R9 _7 f1 E
50公克　公仔箱論壇) O# P# D1 l" w6 }( D+ C) ]
鹽         
4 e# |& |) n$ Y: S, X9 y3 h. }) ztvb now,tvbnow,bttvb6公克　
% J! f1 J- ?: f/ B. ~8 e) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.779 G! ~8 {5 F1 g- J" J
25公克　5.39.217.771 D' A9 t$ n: D4 x5 g( B  o' W
酵素         
" t! S$ ~2 d8 t% D' E- U1公克
6 y- |, o& t8 H% d$ @5 J$ L9 _; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇: i8 Z( h7 l; j! z( u
50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ J. d5 r& i+ y' ^* R  y7 P/ N
內餡：
  C. p( Y2 T- I; J6 itvb now,tvbnow,bttvb玉米粒        
& @  o, m! W+ S/ Stvb now,tvbnow,bttvb200公克
2 j5 V$ C/ E0 t  |! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉         5.39.217.77: r+ o6 m; O. {7 m1 @+ D
120公克& U; n" f! Z- q
裝飾：公仔箱論壇7 P4 p5 @( O. ]0 }# j, v8 `
粗麵包粉        
1 X. t2 @3 o/ F; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& [. s3 I, T; [        tvb now,tvbnow,bttvb+ |/ j( ~- t* B4 g3 p
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 ~) u! r9 m* S0 p$ N3 `# j
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
9 _. c/ _2 f. y5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 t& \/ y/ C3 I# ]7 T5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
5 s- t9 w: _% Q9 ]# P  G8 a5.39.217.774         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
! C1 v; Y9 A; [; c6 h1 b5.39.217.775         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
4 h5 V0 l* v  H9 ~: i7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
, ^9 A. C, h! k7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
: ?: j  q0 @- F9 A0 S  a8 N7 k1 |公仔箱論壇5.39.217.771 t  H7 p, h% J% q7 T+ H

: |% G5 U$ @; T' ^# k! I$ y: ~6 h
洋蔥麵包
& R# V! S" o0 P( q2 F% H1 e4 Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇- k* n) ~0 \! g
中種麵糰：
7 B2 [2 d% x0 W+ ?& l公仔箱論壇水       
( L2 n8 T* r( |+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。345公克
% h- F8 R* R4 l0 h- v+ }公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% q( \" M" b2 l
575公克　
) k  ]3 d5 [( k  l% m( }0 F" Otvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
3 }! A" W- e: D2 E. ^1 K$ U! F/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22公克　4 M- L- \, ~2 F9 y
主麵糰：% ]$ T6 P: I+ K" j+ |, ?
高筋麵粉       
& G/ K* _# O3 W; }: _- u' Z8 Ttvb now,tvbnow,bttvb143公克- O- @6 p0 Q9 [- ?- t
洋蔥預拌粉        
8 K) T% Z3 ~+ P4 u" R( `7 [4 f. Y( W公仔箱論壇30公克　
+ b1 \/ N4 I/ y2 |5.39.217.77水        
& ^. a3 R: r) |. z4 U7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86公克　
/ |) Y% |: S1 n! Y! k* x細砂糖         2 M- j4 w; {7 C
43公克
6 U4 `: `; L$ a! a) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
% m7 G8 f# d% i* W# z5 E6 N. X7公克　* {/ ?9 W" r7 I9 [  R9 O
橄欖油        
3 A; N- W# \* Z2 D' T5.39.217.7757公克" W$ Q$ |/ F+ l; v
內餡：5.39.217.776 S- }) o) P& O  Q  |0 u. o
洋蔥        ) ~4 x, S$ F; T
30公克　% b5 A5 h5 G; z
培根        
, ?1 }9 p% P* Z4 l4 G: O5.39.217.773條　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C; V# `+ X" e3 o( }
黑胡椒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u! P& H# s+ o) D
少許5.39.217.77( M9 l, v  w% X7 r( Q1 z
麻糬         公仔箱論壇* ^4 O# ]0 O4 }) W2 k0 T/ P
240公克
  b' ^: U% @' A: n5.39.217.77       
/ g0 C" l3 d7 z: h7 m2 b公仔箱論壇【做　法】
$ J2 S7 P7 e( U# d* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。! t% v* q0 L! S1 g" y3 n, `
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
# P) @$ W( F7 N* ]# L% e3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇. _* \/ X: M5 \7 w- q8 r
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
* |, U1 h6 n4 E) r0 a5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77, k" I3 |. U% _
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。: @1 l" c3 F3 Q" x
7         將作法6兩邊切割成條狀。/ e& e9 @# w; w1 ^
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇3 Z, ?3 P# X* Q( d
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

0 [$ h9 O" g) c% h: ], F% d) a5.39.217.77- d: i- x6 h. H& h! |& [- }

1 \. z: V% N1 P+ i雜糧稞麥麵包
% w2 y2 G) P. b9 n' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! y5 p# H6 ^9 T1 \( V! i中種麵糰：4 y" x6 O- c! e- ~, P  P5 z
水        公仔箱論壇' K# ^8 A, j" L% ?1 l/ a+ m5 i. ]
233公克tvb now,tvbnow,bttvb0 L* Y: x. D/ F( K4 R' B
高筋麵粉         
$ h$ O' }! L) C. vtvb now,tvbnow,bttvb389公克　" Y7 d; n5 F) }( P7 x% s: J( u
新鮮酵母         公仔箱論壇3 D5 p/ n5 a2 a) {
15公克
+ h$ k7 l+ |; o3 Q' [公仔箱論壇主麵糰：5.39.217.77: I( s) D: i4 o8 ], k) H2 L
全麥麵粉        公仔箱論壇- B5 w8 t9 Y6 i4 I( C1 s
49公克
' S: m, @% L( I/ n! l; ~+ U8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稞麥粉         
4 U" ?$ d9 Y. z" V) t公仔箱論壇49公克8 E, d1 I* m1 S. L7 B, Q4 @
水         
) w1 O) w+ W' `* f' A8 L/ m; N% B7 @# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W( @2 G7 Z2 j+ v) o/ e
鹽         
7 j! x; N" x8 N5公克　公仔箱論壇- z4 f, f' L6 g" r, H5 X. g
細砂糖         
  Y& G  y7 y' P: p, M; ^5.39.217.7725公克　
: [7 Q1 c7 I4 R. [5 I6 ^0 S; ^/ z4 j5.39.217.77橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x9 k) E$ H4 k4 o: m  Y; c* H& g
39公克
5 u. v$ T, v/ V  p) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬餡：5.39.217.77% j; M# F- y$ T3 Z- o% _, z' Y/ d
糯米粉        tvb now,tvbnow,bttvb! j2 Y8 v; ?" P4 P, ?5 M
210公克
9 R$ E; B- ?( s) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         5.39.217.779 M  r4 k% R" @9 m
20公克
9 g2 I* ]: G* T* B' G溫水         
6 i. p8 j6 h9 D( v* Q180公克
! S. m# |& f! i- S0 l. E+ V0 V& c, s公仔箱論壇摩奇軟         
1 d) u+ E2 o, E( G. V4 ~公仔箱論壇1公克
4 a; a6 K, p' P4 |6 T! ?公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb- |- ]) O8 ?( |+ w; |4 |
南瓜子        公仔箱論壇: S: |; n7 B! V
適量
. f* u% X. U: E& N0 K公仔箱論壇        
* m: ^; }  `2 ]【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e9 F- I) G) _5 A
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
$ |& U3 h& G9 n1 _$ ]: d2 L2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇! |  u/ m$ M" G  p8 L! R
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 J7 s$ J1 {( T4         將麻糬分割成每個30公克備用。
0 m  U& O( M* v. b5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇5 L7 E0 W$ J" {" k+ @* v
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( h! R. j6 L/ b( k
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j& {, {, l$ J7 x  P* s9 e
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
, ?+ g; G+ f" P% C% X# O7 D0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。公仔箱論壇6 t) A' {" w2 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |, m' E6 Z5 v- H0 t
公仔箱論壇9 {2 ?8 m5 `! r7 v- H: e
# g- o# \, \5 v6 K5 t: s
高纖紫米麵包
& ~. }8 y/ t9 t' H5 \" Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77# p! q. [/ i. G0 W) l8 G" x
中種麵糰：
7 E  W' D1 H6 R水       
8 o  E+ [2 j9 `+ \* U0 g478公克tvb now,tvbnow,bttvb3 T, b7 W& j- k
高筋麵粉        
* {7 p# A! E+ ?) e1 N* X公仔箱論壇810公克　公仔箱論壇4 q7 V; I: x& Y; q
新鮮酵母        
. ]3 ]1 X: K" G5 l% h* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克　
7 V* q9 S8 c* D4 u; s# Q6 Y; ]主麵糰：
+ X) R2 N* @) @& i( T4 J' ~5.39.217.77高纖預拌粉       
$ h6 A2 s! i, T. m" O- h  n; ]5.39.217.77104公克, V1 m0 T' ]" z
全麥麵粉        
- R6 ~7 m6 z4 g0 v6 f9 X/ `' C104公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h  w( U8 _& r: X
蒸熟紫米        
7 ^( I* \$ `- Q- v5 G3 @7 R- I" ytvb now,tvbnow,bttvb126公克　
$ f/ S$ f1 c8 O  W" @- f; t; |+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
4 v  W; B# c+ U* O: `5.39.217.77177公克　公仔箱論壇2 v% {& f5 A4 {  p1 L
細砂糖         . {& H2 ~3 Y2 D! ]
52公克　. X# @: y1 S8 ^5 y  k. T6 S
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- R2 U  h( f3 R: X- R
10公克　公仔箱論壇, X: G. J' s" q% s" |3 Q
橄欖油        
. K* ]2 e% _  n/ R& r' r+ ztvb now,tvbnow,bttvb70公克公仔箱論壇5 ^% L& d3 s) M5 @% ?3 n
內餡：公仔箱論壇# ~; r1 m6 {: u
麻糬        / R, m/ Y2 \+ p: K
500公克
# d6 _- |5 q& R$ i6 p# G- |, ~        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }. p4 E8 F" q
【做　法】
. h4 ]2 i0 d- K/ P! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
+ g( D7 g2 N1 c* f- n/ b4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 s5 j3 |; L6 @5.39.217.773         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb) H  t3 H& n; v6 n& U2 p+ x
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
4 Y' t$ ~: T0 B9 g$ d8 s公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。6 K3 W7 M! k2 w' T2 m' ~& t' ]
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
& X1 H+ t. p+ Z2 Y' B1 S: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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, ~% |7 p) e9 ?7 [# O4 Y' g+ G9 l' Atvb now,tvbnow,bttvb田園麵包
- |0 X. e, h; h9 _  n- o# ^9 s' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 x- K0 W/ o+ V7 q" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
  y$ B$ J% u9 i: {. M公仔箱論壇水        tvb now,tvbnow,bttvb& v) Q0 F: s  {7 s! w
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( D/ v+ C& A+ ]8 p
高筋麵粉         
8 p9 [, H# s  B: Q4 Q( ptvb now,tvbnow,bttvb601公克　
/ J: y& A! Y7 w, o' r: O7 u! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         
9 m3 X+ H8 _9 M; e' ?2 n1 w23公克
' z; o( j1 N) D6 |8 J- J( g) D3 g  S公仔箱論壇主麵糰：
# x: U/ r1 ?' G* N9 Z7 j+ q5.39.217.77全麥麵粉        
3 j: v3 Z4 S; y公仔箱論壇75公克
$ s! |+ l! c  z1 s/ ^+ J; \tvb now,tvbnow,bttvb田園預拌粉         公仔箱論壇4 v2 h+ k/ h. d" z- d2 Y( N
75公克
8 u7 G: A# y: s- x水         
9 O/ R9 h( Q" D! {" x5 M) n: b0 n, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91公克
/ V$ c2 B6 R, O6 i. ?4 W- H* P  G" v公仔箱論壇鹽         
( j# k( P5 E4 {3 V0 A1 T# P5.39.217.778公克0 `1 l# n0 i' L1 S% j! n" B
細砂糖         
4 W: f6 s" P0 ?3 z39公克
) l# S$ @, @$ T( b9 t- X! r( ^! y5.39.217.77橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k; i3 `6 i; E  g2 v
37公克公仔箱論壇8 [) V& v. o+ `
內餡：% ~6 e  q# C/ y" w% p
麻糬        
) q: _; l0 e  W( X+ B$ X* }: `180公克公仔箱論壇( I- u6 d/ Z0 j6 D+ r
        
9 x' j9 H; A+ c3 ]【做　法】
$ k, p3 N7 o+ n5 V7 I" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb- g) j, q1 z" @$ z- T! v7 _: I
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 z" I& _. i7 }公仔箱論壇3         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.77+ t* f9 ]# O" \$ r& p
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。3 z6 K9 K- G8 P7 q5 `0 ^* v9 A
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
# L2 f) X: H& U. A: d4 Q% k3 ?公仔箱論壇6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
; H' C8 U0 o; i+ A7 P: [( c7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d( d$ i  F( J9 {( F( `+ G/ q
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。公仔箱論壇; P, u: {: A8 D$ P1 i" B% f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h' F" z, N; x8 y' L; T
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) x& S4 S& z6 W/ V1 X9 t7 U南瓜麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c- d# x3 r' c7 s' n& K% ?* `
【材　料】% _0 z5 O8 H# F) l+ D4 \$ w5 L
中種麵糰：
8 g% I+ @1 n" Y" i; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        5.39.217.771 T- O5 x, g/ C- ~! S2 ]& R; L' w: U
279公克
% B" o1 Q; k  K; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
# O7 T* h; k1 [8 l% N公仔箱論壇465公克　
- c9 [9 f* d8 r. I, ?- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
( s$ \, f! x9 o+ g公仔箱論壇17公克　
+ D5 U) a" B8 q; F3 X3 Q0 v0 V5.39.217.77主麵糰：公仔箱論壇# \1 [% j: _& q2 |
高筋麵粉        公仔箱論壇7 y" V( S. R$ z5 B; @5 n
116公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C# P2 q3 x# L* {$ J
南瓜泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e9 t0 z( q2 e
154公克　
9 @. D2 s% {1 W1 ^2 J% W( Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         2 m+ }! T" e+ N. o% a" s2 u
70公克　
$ |6 a3 B. c; `7 E9 K8 y( i8 {鹽        
3 y- f, _& |: Y5.39.217.776公克公仔箱論壇5 u4 Y( \" L. L0 \
奶粉        
. T' i" T! P$ Y1 s" i" |! l3 Y" b17公克　
7 I; T% G! v0 ]+ I# m公仔箱論壇橄欖油        
! K: Q! B, }' S" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
. N8 L* [- }5 Z$ i, U4 C# e  l5.39.217.77內餡：1 x/ |' y  Q* v  z
麻糬        5.39.217.77! a* x4 z3 B8 d5 c+ K1 l3 @
225公克, u3 |$ N7 I% a3 k
南瓜丁        
3 H9 _8 M0 J8 X0 _6 Btvb now,tvbnow,bttvb300公克" u2 M1 O9 P# S8 I' O
水        
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細砂糖        
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裝飾：
7 g3 Q) w, Q# I; S$ f8 K0 i公仔箱論壇南瓜皮        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `/ g: [# Q! v8 c- N
少許公仔箱論壇2 f, x, Z! M; L4 g
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【做　法】
( E% f5 ]" |; z公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
2 c4 m& Y% E" }! I0 X6 [公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。- X. |$ \5 g$ g  U/ y
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。5 L; w" _+ ~: ~& U- H
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
$ z9 z6 d/ x$ a/ V, M+ {% ~5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
1 Z  l( H$ X( R& n7 O( d: U' d公仔箱論壇6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
0 A. V9 U+ M3 }- P' \7 f1 [- {7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。: {2 K1 T" @+ s
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。