BeiDouChef

5.39.217.773 b1 j5 b* n$ q5 c% n% j% {
起酥肉鬆麵包
4 z; E- {2 O3 Q8 O) W" Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S% U! h  {) V* u( m: v
中種麵糰：
! [0 T' [, c. m3 m5 w4 o: P5.39.217.77水       
& g% J* r0 P% b4 z8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 k  Q& _9 [( \9 {& y, ]) T" G5.39.217.77高筋麵粉        
, K# s4 e' U& Y% C/ Z. c公仔箱論壇167公克4 n/ E4 _  Q9 s# `0 a4 D
新鮮酵母         8 l. S, p, V4 J& b4 M
10公克5.39.217.77* g, a: ^! G" @, O5 r9 v
主麵糰：公仔箱論壇2 j/ T, C, Y' B; N1 K! a0 h9 W) }
高筋麵粉       
/ j& U, Y) t6 R/ g6 x6 f5.39.217.77167公克! k: Y# V0 e* o$ z' R/ Q1 D
奶粉        
/ C' h8 p  E0 M: r  Y7 A公仔箱論壇14公克tvb now,tvbnow,bttvb/ v) d9 j3 S7 e3 Q
細砂糖         , y/ r8 G6 X4 e, u* D9 i8 T
40公克
$ h9 ?. `; J9 t- [4 \0 w4 J公仔箱論壇鹽         . j' t% t6 F% Y6 F
5公克公仔箱論壇" o( F! j) t* v" ?) q
水         5.39.217.779 w# {5 Y: ]: E: v: L& G8 q0 ~# n
67公克公仔箱論壇; N+ i' r7 B9 P- ]
蛋         公仔箱論壇1 w, ?4 W0 H9 O; M* i/ n
20公克
% I/ I5 M/ G# a6 {  D5.39.217.77奶油         5.39.217.772 z" O! @5 {6 V7 p6 x3 k% \9 \
40公克tvb now,tvbnow,bttvb4 {/ s0 \! L4 j! B& Z! ?" f
其他：
  i0 q: f# s. W# ^% c$ F5.39.217.77肉鬆       
9 }- Z+ h! H. R+ w% V200公克2 V4 Y5 W0 A  u: F! ^
起酥皮        
, v% q; w6 L& p10片7 i4 V, y+ Q, {. }) d; C( u
        1 e5 d) M% j  }- {6 a2 u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ B7 x! G, D5 t2 O# s
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
3 a: H8 L( i" s# ]) S; Z5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇+ h# Q% u  J5 m: D# t
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。, Y9 i- y- f/ Q' H$ a. v" U
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
0 r  ]* H7 P6 ]1 Z2 _9 s5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。5.39.217.77. C# y  F+ j4 Q: p0 W
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。5.39.217.77% l) H" L+ J! M1 V- [" B, D
【備　註】公仔箱論壇: H5 t  M! Z+ W
數量：10個

BeiDouChef

& g$ I4 c# `& t2 J2 `( v奶油雙軟麵包
* }, d+ f; V4 I  u" G4 U8 w: `5.39.217.77【材　料】公仔箱論壇( Z# N% M. F. f$ N  U  ~5 A& u* a
中種麵糰：
& W* T+ A% O# y4 q; U- _tvb now,tvbnow,bttvb水       
( N/ c7 O2 ^3 V% S+ Ctvb now,tvbnow,bttvb184公克
' I/ A+ y7 o6 t6 U+ O高筋麵粉        
( T' x+ j3 z' M: m$ l& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。307公克
6 a3 o- t- a4 i8 ^0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
; T3 b$ o- r; d& C12公克
/ u, `! W  s  P4 a' jtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb6 D8 C9 g8 y; P
低筋麵粉       
( D" \, i$ n' r: O4 C5 ctvb now,tvbnow,bttvb77公克: Z( P& q4 _4 Z3 E" r' g3 B
砂糖         & h$ c0 ]9 o  `) z
12公克
" O. L  y% `' U水        
3 p- G9 t( C$ \. Ztvb now,tvbnow,bttvb58公克9 s4 {+ X! s' W9 e$ ]7 \
奶油         5.39.217.773 z2 G  b! Q; A  \( k" d2 w
12公克5.39.217.77" c! X" U6 q+ j4 K% B% O" a. o
        tvb now,tvbnow,bttvb3 k* i, v9 i1 g  m8 [9 i- h- p
【做　法】
% P& g' ]6 _2 c; a0 }; s+ @5.39.217.771         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
: |7 C, H  G! M* F公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
/ t- M, o( a- C/ ]) ftvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
* U6 K+ u) Z8 z( V' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇2 ^: h# b* J4 L$ V2 T
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。公仔箱論壇: D. |  {) c0 o2 S. i3 \: Y6 Y. U
【備　註】
$ P+ E% ?" ?" n5.39.217.77數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇; F4 P# J; a7 D! X  }1 ~. t
紫米紅豆麵包7 t* T9 R4 {1 ^3 t1 Y2 _' z7 D
【材　料】* l" m9 F8 w' a' [6 S2 I9 m/ Z
中種麵糰：公仔箱論壇" N  S. q9 h) T
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m8 x! \2 P6 o8 _0 \1 b  e; m
100公克8 |6 S( ~7 A' b8 _& x
高筋麵粉        
) ]+ h% ?5 E7 Y, G5.39.217.77167公克5.39.217.77( c6 m  ^- c& s3 m' z& v
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 z8 l3 B9 `' E6 Y: }: ]
10公克
  f2 K" b: u( L. w3 d! ?tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: M6 O6 K! Z  a; m1 T1 s& @
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y  a, d9 L8 Q3 Z  R# P) v. ~
167公克
+ J" ^  W8 r9 F5.39.217.77奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [4 m/ K! r6 O$ x
14公克
% T: q; U$ I1 |& _6 ^& d0 f5 H% D5.39.217.77細砂         5.39.217.771 q9 B5 A6 J; I# y( Z: u; x( |8 j
40公克
4 p- x9 Z* |* {1 N2 Z+ v0 X鹽        
" c2 W: G" p9 r1 a5.39.217.775公克
# a1 @5 W  o* E5 h% @; D% \% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
8 @7 j, U* J4 ?1 T9 n公仔箱論壇67公克
1 w( j5 |9 \+ ]! O4 [* [7 \1 Y5.39.217.77蛋         1 w* ^  _- x9 d1 W! `& @9 ?9 {
20公克
' V) Q- F. [  H% A3 x奶油         公仔箱論壇; O/ R. s, ?" k  R$ m# E
40公克
) G' p3 t1 W1 k$ {, e; C+ E8 {5.39.217.77其他：
  O& n8 W8 F1 D9 m' K公仔箱論壇紫米        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z/ W7 T; [' x+ t
100公克
/ O2 {' z, I% p' t8 U' xtvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡        
- K. n9 Q9 q( h5 z$ ]3 d- e公仔箱論壇200公克- Y5 W0 g# f/ P; P
        公仔箱論壇8 W* S$ n/ }2 B: V' x
【做　法】
! W: _* i) d& X6 ^7 D1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
$ b1 w8 P: _( r$ o( @5 C* o5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。9 k: l1 d) \- v  `, i
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
: u  o3 S8 O, R: ttvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~8 A, {1 `! ~- ~: U% A1 ~
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
: x$ I! ~5 @* x9 s4 s- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 G4 v& P" O" u$ r
數量：10個

BeiDouChef

$ z  p: P! E, ]. \5.39.217.77三色豆麵包5.39.217.77. b- C0 w! I1 @! C" a) g
【材　料】
8 r& L* n* p5 ~! ^  W: ?( }紅豆粒        
% `: j: \/ p& X! i+ X" n6 F/ W0 s2 x50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D9 C) S' L. j, r' S$ s
綠豆粒        
4 [% V1 K& E0 \. m9 j) q5 m* c, W公仔箱論壇50公克
$ A: ]  ]9 N  a0 P- Q$ T, z0 N( J白豆粒         5.39.217.77! ]; P" w" N4 F4 H" T/ s, X
50公克% n/ U% r6 g+ k# f
巧克力豆         0 t! b3 |% x7 U
30公克公仔箱論壇+ t' \2 \! r# Q4 P! r
奶油         公仔箱論壇7 p3 u4 p6 ^  V2 F
適量
, T' y; A9 g2 P& v7 {% o/ m" G       
- @! t- D( k% ]0 m公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U2 u4 I$ }& C9 ]
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77# e7 G% [/ c: U! }
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb; y+ x$ l  ~9 [) c0 `
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
4 h/ ~& W) e7 y0 [公仔箱論壇【備　註】
* H* O4 @5 ~( @% A6 X數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ I: k, S, C% y" a# r7 H
栗子麵包
' y$ P$ f% b% ~公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g0 u" s2 P3 ^  S
軟式麵糰：
+ E# B7 p8 I0 V' s5 |tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇; K0 k0 k( M- a( R; I
401公克; q2 a! d5 L" G+ r2 Y8 ]( J
可可粉         6 w6 t. B# o! E; t2 i1 F  d
24公克
" s/ ]- @! [" t2 K' ~0 ]; U* Q0 W新鮮酵母        
% }, M% P7 j% B* x5 qtvb now,tvbnow,bttvb12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^$ g/ }+ m% f3 w% V4 V
奶粉        
5 x9 G/ G9 N8 s' z6 I( ?' f. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16公克- C: b/ Q( v, r  s5 |7 ?; R6 H
細砂糖         ( a& b( V% p, P/ W- O' _' c% E
48公克
. ?: M9 j2 ]) j0 h1 U1 _公仔箱論壇鹽        
! [+ A9 T' H. d$ z3 I7 t4公克& b: e& K* T; D7 {+ b
水        
) E9 y* D$ J# d+ h6 U+ h( @: g2 }201公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]- G8 f$ a) {: Y7 O
蛋        
0 w3 J" T: M1 J5 R% Y7 Q: w( @公仔箱論壇24公克公仔箱論壇" b! b/ V# H; m$ Y
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p# W& |  o1 y  p# Y
48公克
5 \% G) ~- D# z2 P, w- z! [波蘿皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G( N$ d5 H' \* \9 h
高筋麵粉       
) @1 e5 r+ ]! y5 l* N7 H2 `99公克
  l" y2 p4 J$ _細砂糖         公仔箱論壇" U9 c' [, p1 x# V
53公克& B, ~7 ^8 r6 |- H
酥油         tvb now,tvbnow,bttvb* ~6 E9 I/ n, v
66公克公仔箱論壇  F0 N2 K4 ^( |8 Z" T& S6 S$ v1 \
全蛋        
+ ~" P2 W* z7 G0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m! U* x5 o! A' N+ g
其他：公仔箱論壇' ?3 X. o) u* [6 V. d$ e: G5 A
栗子餡       
/ ^6 f- a' r6 u8 R7 A公仔箱論壇200公克5.39.217.778 Q5 V" b4 I: W+ z5 C- d- h
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb3 e8 E7 g, k3 Z% m) S
適量, G* g: m0 \" x2 [8 g- o
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R0 S+ P3 i( O% [
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 i1 s8 o/ Q, h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z" e; _+ ?0 y
【做　法】5.39.217.77: r1 `7 N9 i8 }2 n1 \( d& ?, v
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。# T3 y" o- ]* m7 n4 b
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb. w3 r# x! D3 ?8 ]+ @
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。. Q  P6 D( ^3 V$ M6 J% U
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。3 e3 E4 C; [: E( S! }) h( o2 r
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。6 h. |8 R9 s$ K# M6 R
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。公仔箱論壇2 i9 Z: J5 s1 u, V& H  F# Q) S% |
【備　註】5.39.217.77* a. t) }: n: i: ^& r
數量：10個

BeiDouChef

5 W& G; J5 L( U6 d  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏拉麵包
7 t3 |* G/ O3 ~* R2 T【材　料】
2 x5 Y" Y* S- e4 M# h2 q公仔箱論壇中種麵糰：
. Q( w  }$ k/ C( W2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
& c4 [" w( L5 p6 B/ b* k: J517公克tvb now,tvbnow,bttvb# q; I1 ~% `4 r0 `% O
新鮮酵母         5.39.217.77# L- \7 O: E! o, f4 B( Y
12公克
' k4 R$ y2 g& U% M- d9 k水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v  Z& w- ]. q4 X1 o
310公克
- e; J" I8 V$ r' k% r2 _, l* q5.39.217.77主麵糰：
* R" B$ K: |3 T/ f" f( S% u5.39.217.77低筋麵粉       
* X/ n. z9 \7 `( Y& M( C222公克
+ q5 X' y# W8 X鹽         " \5 L5 b: }2 m" Q- d8 r2 V- y
15公克
& k# \/ l9 x0 r5 [6 v9 N/ W) m3 Dtvb now,tvbnow,bttvb水        
3 H0 O! p/ y" v5 l' \- Ktvb now,tvbnow,bttvb268公克
# d1 {  l' ^$ O8 c3 v$ P5 f; v添加物：$ @0 ~, n3 u% ]3 |! _* H
薰衣草       
9 b2 Q* L( x- J. v1 ~5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F2 \/ X' I% q% F- V
        5.39.217.775 K! b) G! N, T
【做　法】公仔箱論壇& E" ]  x4 e) _* T$ O% S4 G- d. N
1         薰衣草泡軟備用。# q( |, I( S/ U' R6 w
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇& E4 X3 D7 y4 `1 u% d$ I
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! Y1 ^4 P& S* [# u" G4 V4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb% Z: R0 P8 [( Z6 @: P% Y
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t  o7 Q0 v+ @' y, x5 {
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
( {  H( w4 [2 y' _【備　註】
8 d. B+ z9 A9 N6 p% x8 W/ ]數量：12個

BeiDouChef

* |4 F" z9 T9 H1 J  D! C
葡萄肉桂麵包tvb now,tvbnow,bttvb& Y7 U8 h, \( k$ x' F
【材　料】
) z# a- S7 Y, n, c  L: _1 A4 S' z中種麵糰：
4 A4 S3 }+ u) P+ d3 c1 t% g- xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        . N8 ^0 _# a4 e3 V
517公克
) d: d" c" b9 d" q' s新鮮酵母         : X# e& E0 k! W3 U
12公克
  Z2 l* D5 I- B4 S7 f8 R, K; I4 ltvb now,tvbnow,bttvb水        
3 x0 l9 e  _* ~5 e  N2 x公仔箱論壇310公克公仔箱論壇2 Z$ s% z8 j! e! q3 C" ^
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I, M) q  B+ q  K' w+ N
低筋麵粉        公仔箱論壇3 \8 }$ N* }+ y+ u
222公克
4 S* `4 O4 O; k) j5.39.217.77鹽         公仔箱論壇0 G" F  u% l& X! b1 B% y
15公克) I  W3 ?! Y0 B5 h, c3 z% Z
水         tvb now,tvbnow,bttvb$ h# ~5 H5 k  N
268公克
' {9 f/ A' @; J! l5 ]8 ]9 t2 j添加物：) y7 S, |- F! U" l3 U8 E
肉桂粉        公仔箱論壇3 K7 k( O; t! X2 J+ h; _' d/ _
適量
) v9 x/ l, i# g9 O7 r( T公仔箱論壇葡萄乾        
: H" ~$ E! P! dtvb now,tvbnow,bttvb100公克
0 M. D( j3 j8 A6 C公仔箱論壇桔皮        
- _1 X- E, ~. x) G8 a6 f  D2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb( k/ ]* h* \0 n; {5 \2 Q
       
, I4 i2 v9 L8 f1 }1 D7 |& q% V5.39.217.77【做　法】
( T- V+ u. O  q! _! F6 P; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, t5 N; C& x! P; G8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77) ^8 t) h2 z* E8 I3 |. H+ W9 c
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。& I5 O2 y: E& a) |+ j$ V
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。公仔箱論壇5 l& a* J; y! j% m+ a7 T& P
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a- H) E8 A, \  a
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 n, N4 j! X% U  k4 m
數量：10條

BeiDouChef

6 y0 Z! r; C2 O& g& `# v! _4 X公仔箱論壇瑪格麗特麵包公仔箱論壇6 }" Z8 q0 U' ?
【材　料】
  _- E0 y# u/ Z! A) B9 ^脆皮麵糰        
' J% C' w, ~) w; \1份
2 M/ d% A/ ^! ^( Q高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d3 t3 Y: G7 l7 e8 E
少許
, C. _' A" U0 ~" o. n5.39.217.77黑芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb" y) c- e# p* T' g. I
適量- a$ L$ ?. \  m: a  ^/ f& Q
水        
# C: K4 C0 H7 C$ ]6 w適量
* X: p& M) f) o8 t+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        % ?' M( u* [: m( ~8 r! i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& c) u  Y- R' H4 M: v8 `: ?! R
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
- B0 m" A4 }; e) y2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。5.39.217.77& E; w" J9 l. Y
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
7 l4 Y2 ?1 y2 S2 w5 f/ F$ L公仔箱論壇4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

' L8 {& Y9 f2 K( L, f7 i' P; _* [手鐲麵包
2 j; \/ N6 v' ?6 f/ j5.39.217.77【材　料】
% @- x0 G/ }, N( S  D. G7 p7 o中種麵糰：
: G2 @2 |* @( u# H高筋麵粉       
/ q( ^/ ^3 ?( H' G269公克
! D& i/ t# S) l! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         $ w* S% K  E' ]: V
11公克5 v% {4 E. S0 \7 q' n
水         % C3 S& {& l, d
162公克5.39.217.77* ?  N: U) N+ b8 S; K
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y& W4 U8 i9 n; I1 e
高筋麵粉       
7 N- J8 @/ v+ `/ h1 J) ktvb now,tvbnow,bttvb116公克
- X4 R" {9 D: }. h/ U5 y鹽         5.39.217.77" s+ |! B( K4 S: I( f
7公克! B( F# E8 M" L) W1 g/ ?& ]
水         公仔箱論壇; N7 P5 B2 W3 q* T. I4 M8 ~  J
100公克
  Z% c5 I+ V+ |) Z; e; j- y5.39.217.77奶油        
4 K  ]% x' e8 N! f( J5 D, g7 t* \! Z14公克
1 K  E3 H9 l& X7 Z1 w& a公仔箱論壇鹼性液：5.39.217.77+ T% H. J! Z( g) Y
小蘇打        公仔箱論壇: v3 X; \. y9 }% M9 Y
5公克
6 T" k. H" G$ y& G" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
- [2 z+ h8 {+ D. w+ }; O5.39.217.771公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Z" ]/ `9 U7 ^' R/ {+ o- d) r
水         ; w( t& [* ]: Z4 P+ K
200公克
/ r1 ^; c0 [! K) i- q1 wtvb now,tvbnow,bttvb        , a1 ~6 \( N; {1 c+ U
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p$ E1 X: f! m9 J( x4 o  s" s
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 U3 p* Z6 l8 C3 s9 j+ m/ ^7 u/ e) R: mtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  o5 C5 j8 Z3 K1 x% ]" Ftvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
: T5 j! C/ L, T6 Z  o1 c4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。+ J" `: t% C2 G
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇) S( c! _) H3 q7 g0 d. `
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

: t/ V7 {- X) i9 a# \8 I5 |- j! ?公仔箱論壇全麥麵包
- m( D- o& O& j- @! Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' E9 r( T+ j2 n  |0 r- Rtvb now,tvbnow,bttvb酵素        
* R6 R5 Z: ^7 q) i" f5.39.217.772公克! M9 I  I6 ^8 ]0 R
水        
% q' x# y% k& {( ~  d1 H公仔箱論壇420公克　5.39.217.776 u+ T( V# l! e! Y9 M: O3 j9 A
麻糬預拌粉        
) G" d% f0 k" ?/ B5 T8 X- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克公仔箱論壇: _  P0 j% l+ Z, }
高筋麵粉         5.39.217.77: B: w$ f- Q6 ~' G3 k
458公克　
0 U1 H, K* n- v3 b' Z5.39.217.77全麥麵粉         5.39.217.778 G; l0 b0 Z. r4 Z- v+ a
305公克5.39.217.778 I8 f1 [+ Y+ O! K' F4 w* h, b2 v
新鮮酵母        
9 w7 i" w0 @. \  g1 T' n) N7 V3 I公仔箱論壇23公克　
6 P5 E, G7 E' t- F+ E細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z* E4 v, W) z- Y
38公克　5.39.217.77* B1 |& Z. e% N1 u9 U
鹽        
1 W) c. P' v; q0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　5.39.217.77  m0 u0 b# o! S, [4 w
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n5 d( ^+ ]1 ~. }( A, i
38公克
  ^3 k  W4 l- u# d: j1 f4 \  v公仔箱論壇       
: a* j1 y) B& M( D2 a- M* |【做　法】5.39.217.77, p& u' D4 R' T- h. l# `5 X- Q* ?
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
& h. n- Q0 Q. U/ C' y/ b; F' Ftvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
$ B- q; g$ [; Q/ Ftvb now,tvbnow,bttvb3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
. m: L$ y+ V" s) @6 R- h4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。5.39.217.77; [6 i) s7 x! w) X
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。( ~, T" Q. ?  A6 r: e7 u" y/ Y
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77$ C" B! r" l; m, C, u4 P! Q% S
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
8 ^$ G  L1 \" B5.39.217.778         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77. _/ g) |1 }5 L
藍莓麵包
( R0 U/ z' w& P9 t0 o* X【材　料】
8 u6 k9 @6 h- H  }$ P& [& s2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
9 K1 P% ]7 c+ Q2 w5.39.217.77高筋麵粉        0 M& y: ?1 @' v% [+ d
332公克5.39.217.77' G, j7 d. B3 L6 U+ ?$ p" o/ \
新鮮酵母         5.39.217.77* s2 p9 v5 s* Y" Y4 ]4 Y
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a& Y' }  }* T. B9 v
水         & T0 a3 J/ u" k6 N
199公克　! N% e) M5 t: t, Y! }
主麵糰：, c4 [0 Q/ \* I, L
高筋麵粉          e! y! C/ ~6 [/ i5 y3 \' j
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M4 K" I  Q2 k/ o7 C
水         ) x/ a8 V( k8 ]) @% J- K
11公克公仔箱論壇3 j6 L/ z& ^9 e- l- r2 e& \7 J
奶粉        
6 r: ?2 s7 J3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?# F2 ^) w9 u, r+ W. S& d& f
細砂糖        
- T7 e# S7 ]9 o2 t6 n" c4 jtvb now,tvbnow,bttvb50公克　
2 G' P* b: s# O鹽         5.39.217.77' U9 c% A4 h. j- p' b
6公克　公仔箱論壇. K% s) V7 L& |+ G7 G( z" [$ n: @$ f& n& \8 G
全蛋        
5 @' T- J, j' K/ q) x/ Q5 i. b5 P25公克　5.39.217.77; a7 g) S6 _4 l
酵素        
& w- B9 M) w( x/ D公仔箱論壇1公克　tvb now,tvbnow,bttvb% u( {; N$ Q) X: y5 H+ G& B" ~
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c# v  ]7 X0 w, e3 O  i
50公克tvb now,tvbnow,bttvb( [5 d, Y5 ]# \! w2 P
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `+ L$ [5 E: b% A& R
粿加蕉       
5 I1 c. H, v/ O! S7 T3 s6 v0 atvb now,tvbnow,bttvb360公克
! D$ P. n+ \0 W$ G  d4 W1 {# j5.39.217.77裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P' K6 \9 H% T8 D& f. P2 D# f: Z
藍莓果醬       
6 O# k. N/ {+ C8 Y  \100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?/ ?$ {0 u# n' N( G) U
        5.39.217.77: v- d- I4 D6 z6 s9 ^, h1 y) `
【做　法】5.39.217.77) t( {! V" L9 v1 U( k
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
5 x. A5 ], }5 c" c6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 p: S& v- u4 I7 r; `5 e5.39.217.773         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
7 D2 q2 i9 z7 T; r" f2 P: P9 m公仔箱論壇4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
4 B8 E! U1 S) {: ]) j: C5.39.217.775         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s# F5 D) j  \5 |* b7 w
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
" [5 w5 a  p/ t9 k公仔箱論壇7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

4 ~! \4 A+ z( q7 ~( e5 q5 |, t: Z, X% N  b4 c
5.39.217.771 Y6 F: O  F6 N# E
QQ紅豆麵包5.39.217.77' e* r, B& A2 n: h! q: W- k) R
【材　料】
, b' A3 _1 ~! C$ g中種麵糰：
' b, t! ^6 c, I( z3 c8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        公仔箱論壇7 i" g# J! D# O; @: u; D7 [3 V
162公克% }: M; K2 v2 `/ P6 S) T
高筋麵粉         5.39.217.77& t. o# v! }/ \- ~# t( Q1 v# C
270公克
( i# D; G) v+ M1 M5.39.217.77新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n7 K2 d% @2 v/ O
10公克　
. f* X- u0 Y0 i/ w' T主麵糰：
0 g7 J% g9 T1 ~  G+ Z& T. J% T7 |高筋麵粉        9 E* g$ c$ _$ G( g! H% x
68公克
8 g1 X- z' `* _% T/ S) i2 M( y9 b公仔箱論壇水         
+ T& V0 u; l% l4 c$ Y5 F3 M5.39.217.7724公克　
2 E' t$ G. @( w: [* p. i奶粉         
0 l/ y4 Z5 \- Y( ^# |公仔箱論壇14公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B2 O6 m( x% S. U) \# x
黑糖         2 }5 p. |- B: D' g$ i3 j
41公克　
' h  _) N# K3 {( v1 a# D: R鹽         
0 u6 M2 Z0 z) b: `8 F3 n3 J8 ~tvb now,tvbnow,bttvb3公克　公仔箱論壇3 O7 Q, Y: t5 G) t4 c
全蛋         - M3 ?8 y3 O( P- |7 E
20公克　
1 a/ b7 q1 j! d/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         ! z. S; m8 l9 ?3 E
1公克　
' L/ _, H0 @" i9 o7 s: ptvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.77" H$ A. ?. \7 \% O! x7 k4 M  ?
68公克
5 s/ b# b1 l& Z3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
8 s' G5 S! ]: ?, Y2 A& m公仔箱論壇紅豆餡        / w: H0 E7 r, ^" z6 W. {0 i  C! g
200公克
$ B  `: _! N, gtvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉         
8 \) w% m* y3 z% i" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l" ?5 v% ?" a4 M6 b7 `0 r8 H7 @
裝飾：
! Y/ k% H+ {! Y) _$ I黑芝麻        
0 o: B3 ^' X( h/ {% m6 X) o" T& L5.39.217.77適量
/ L3 V9 w9 B- B        " b" M# `$ I/ J% O
【做　法】
, ?0 E# r! ^% E! Z5 e+ k+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.774 I3 X9 z* C; B' }
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ H1 x# g# H- g8 B# [3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb- x- @( R# I* B7 |
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇. D4 k: }' b) j( \2 s* P
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇! d+ l$ c- Z; C4 O9 r
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
" N7 d1 Y% W! Q. \  s+ ?5 i5.39.217.777         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
9 K- n! b' X9 l0 H! T! f
2 j$ n% f: I. d0 E& e7 b) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o- g! d3 p5 b9 }5 R
5.39.217.770 F1 s4 {7 m. y
葡萄乾麻糬麵包
) u6 x. P. \5 {" w0 I【材　料】
: A- V- u3 V& c8 v, z0 U5.39.217.77中種麵糰：
3 Q/ n5 x. R- i) X水       
2 p# H3 y. k; {5 }# D- X5.39.217.77304公克9 p& v0 N1 t: n6 G; @
高筋麵粉         2 e4 t' K3 m" J5 {8 c
507公克　
# C+ q  A! S8 K- X" m新鮮酵母        
4 T. p. g* t2 @0 }; Y2 S5 n; Atvb now,tvbnow,bttvb19公克　tvb now,tvbnow,bttvb: G: O# E8 k; C" Z7 i% B1 N
主麵糰：
1 ~2 u# x& S0 o. s公仔箱論壇高筋麵粉       
9 O2 @8 Q0 P1 b+ k" Y8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127公克
9 f3 e; n$ r0 G& q公仔箱論壇水         # A, |6 d4 d4 s! A) e) L7 b7 |' @' l
77公克　5.39.217.77# s) \. m5 Z3 f
細砂糖        
6 T" v; p+ m2 Y5 z$ z7 ?  p. A  n公仔箱論壇76公克　
) M$ N) B/ d# P4 h) d: Z蛋        
8 ~/ K1 ^9 G" I2 v2 o  h7 o公仔箱論壇38公克　
- B2 c4 k2 j$ A! P& b& f9 d8 Z0 \5.39.217.77奶粉         . M5 p& D9 ?. b: I
19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n% J; g/ x" }2 c9 l' R" O+ [
鹽         $ \$ k7 X0 V9 Y
6公克　
& L& r# {4 t9 _& m; P5.39.217.77奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  p% U* S- {0 X
76公克tvb now,tvbnow,bttvb4 {5 f6 }" H9 i" d1 ~7 z
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O" ^7 c/ z: f4 J. v" d3 u: E+ ~
63公克
. G) b0 T1 R( b5.39.217.77內餡：
; m3 [0 F# y$ P7 L1 _tvb now,tvbnow,bttvb麻糬        2 Y# o. R2 Q+ |  G1 C# u' C
480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O7 O8 f6 d8 i0 R* _. }: g8 I9 T
        # l/ }8 y+ p7 \. A) R
【做　法】
& q9 f7 e! p9 I& F1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M7 J% T! U8 D9 S& u
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ G) I1 _! _9 T8 h5 ^8 U% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。; m! I: f, a. P6 I/ `9 b1 ~
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
1 w2 b9 E5 b' [0 l' r5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。7 r/ l1 e1 d8 n' V
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
0 t9 s3 L  [% m" Y% D5.39.217.777         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇& T$ b( B! s3 t0 Q% u
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

6 ?3 _. a0 A1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v7 _# q5 n5 v, G9 n/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) u0 Z, v+ `" }/ o$ U2 L3 X
黃金玉米麵包tvb now,tvbnow,bttvb# {; S  I* V! ]4 s9 {
【材　料】
" H3 k+ A5 r7 k/ L中種麵糰：
% x% e3 t: L% u, Z8 wtvb now,tvbnow,bttvb水        
# v3 H$ ]( N  p, i, Q' k; ytvb now,tvbnow,bttvb199公克# g  f5 Y( d$ w5 f* o+ ]4 o
高筋麵粉         
* A6 X4 S8 O: h$ B( ~3 Ztvb now,tvbnow,bttvb332公克　
$ Z( q' h, t0 ]5 S: \# N1 i公仔箱論壇新鮮酵母         
7 ?* u- {0 @' B- K5.39.217.7712公克　% d% r6 l9 U1 F% b1 N: B5 Y. ~; m
主麵糰：
6 z# X8 d' R, i* c% h  ^7 z/ R. A高筋麵粉        
0 S: H! E+ H4 L/ @. F5 w) j2 p9 i& g公仔箱論壇83公克# x/ F# W! P+ T, x
水         
, H. u  v; k8 w9 e% I; u; ltvb now,tvbnow,bttvb11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b' Z9 n& ^! a; k2 Q, o5 \: X
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d8 k, q  j6 s
15公克
$ Y2 z* H6 Y+ y! ~$ f細砂糖         
3 u7 ~" ~+ P- N$ r) _50公克　
7 P4 E$ u* d1 x- H: N鹽         
/ i. M  u9 v* n7 t" u6公克　
9 E, z* x  N) B1 @/ X7 a+ d全蛋         6 O8 P/ v6 e8 E' d
25公克　4 l% W7 m* i: O, h; Z, |
酵素         
! \' U5 E* U* N6 e( Y: n4 ^公仔箱論壇1公克  K" R! w! U1 h# e) e- ^2 E: e6 x
奶油         5.39.217.77; i& [8 L: H/ v2 F( k) T8 |" ]
50公克
% I2 Z: V) b3 E2 i: j內餡：
) f5 Z+ ~, F( e+ @6 wtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒        
% l# w: Z4 h4 k( O! |tvb now,tvbnow,bttvb200公克+ @! r" E) }  r1 D4 ?8 x
粿加蕉         公仔箱論壇! k6 M1 T; @; V$ \: H. w1 J
120公克
7 l% x6 D1 Z) C" j, ^( _* N: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
. U4 B6 a# X8 X1 atvb now,tvbnow,bttvb粗麵包粉        
# k( G, Y# z( ]6 e適量
' T0 O* p1 G8 a2 `  e, W" E公仔箱論壇        
; c; W( ~* y; Z( ~' c* L  e公仔箱論壇【做　法】
& [# r$ D5 o0 P9 n4 y, G( }2 c* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
1 c0 Z% d7 K" K% b+ \5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。* w6 Q) I' n7 [' ]
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。7 a% d$ y. Q1 J/ W! r5 ?" Y& T5 n
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
& a# l, ?2 |# A1 `& D) s& i公仔箱論壇5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。; ]7 d5 m' J# s) M/ U* H
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。  R# {- B  C; b8 Y0 }" t
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
1 F  F5 B' p! H' `* c* C# q3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [6 Z: \5 D9 |  Q. P4 M$ B5.39.217.77: g# m/ H( B5 X7 c; p
5.39.217.77. t  W2 E: _# O
洋蔥麵包
5 K" p- D5 y5 x' t( R* j7 L公仔箱論壇【材　料】
8 ~1 f$ n# L5 n+ a9 j/ D, ]( g( o, h5.39.217.77中種麵糰：
( q& `, b' e3 T! u& G/ J0 ~! k" ^tvb now,tvbnow,bttvb水        公仔箱論壇+ N* D  ~# ~8 S) m9 B
345公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K3 k; k9 i* |! u: O' P0 _# |
高筋麵粉        
$ C+ K0 Y) v, {" X8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。575公克　
2 x- b( x- A2 a! C2 N- n$ E% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
. E' a6 g1 s) W) r2 g" d& z5.39.217.7722公克　
3 q3 s4 Q! G9 K0 F' |9 W主麵糰：公仔箱論壇& L+ q) }  b, Q4 b4 ^; s( \
高筋麵粉       
: t8 \6 q; v0 A  a' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143公克公仔箱論壇" G+ T1 E1 {( t" V( @
洋蔥預拌粉         1 k& n% g, K/ i+ J
30公克　
7 o. P. ~6 O: L. Vtvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇. S5 E9 ?5 B) r+ u# k8 W1 b  r
86公克　1 e' x; O$ Q/ T. k& D6 ]# ^9 |
細砂糖         5.39.217.77  d! E4 v8 U8 x( p" \
43公克
$ H8 I5 ~8 x: |2 d! ]: C9 w. o# G: d5.39.217.77鹽        
1 ]3 V* L' f( v/ H公仔箱論壇7公克　5.39.217.778 Y, ], v% L) P9 N" ]$ E9 f6 g
橄欖油         公仔箱論壇5 N9 t7 p7 S) l4 b
57公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N( Z- G+ a# o
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p! W3 Y/ ^7 [+ p( i: T, w
洋蔥        5 l/ r0 `0 {4 Z1 K! i% c, M
30公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F+ E- I9 t& }" [/ u  `+ w% n. h
培根         tvb now,tvbnow,bttvb4 R3 ]8 X( Q3 ^! ]
3條　tvb now,tvbnow,bttvb0 H- `& ^9 g8 z, T( D& {/ {
黑胡椒        
: x; K$ |: @# ~6 d% |tvb now,tvbnow,bttvb少許5.39.217.77. g# j4 n: m1 l9 H$ u5 l
麻糬        
* a: ~* p: d, x" e/ h1 \240公克
- v/ C3 u: P# [- s        * g1 b' g+ i. c4 L8 P4 q% j" A
【做　法】
2 ^# l' h- K! o9 W8 w! n2 ]tvb now,tvbnow,bttvb1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。tvb now,tvbnow,bttvb# I- y5 ~5 s  v# c4 T9 r. z
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
9 x. K$ e& d$ X) T/ n1 etvb now,tvbnow,bttvb3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ k9 K: J7 K! k" b
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇+ G3 N( x. |( s% v4 R8 o
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
$ S1 U1 F3 ^) l  N+ y2 m% a: L, ?公仔箱論壇6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
' Z; x1 f2 i3 v0 e- R, p& p% W公仔箱論壇7         將作法6兩邊切割成條狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 U  f! K) C7 B/ b
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
7 }, ?- |% t! x9 H9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

/ F/ l1 ~7 Z7 x7 I' a- L
+ G. [6 H( c; r' g7 o" b+ T$ X5.39.217.77
; R+ D. T" C, P, G- T  U: ~' `  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧稞麥麵包
( Y" j, Y3 L" }9 {- W  E公仔箱論壇【材　料】
. m' n0 P1 A6 n& v% ^5.39.217.77中種麵糰：
, ?% U# u; I( h  a8 l5 w& vtvb now,tvbnow,bttvb水        
$ {% N; G/ x8 `' a1 s6 X. V5.39.217.77233公克公仔箱論壇) e- ~6 [* }6 p- K
高筋麵粉         5 c7 E4 J% V: j/ d
389公克　5.39.217.772 V" G4 h% k0 ?7 W1 j7 j
新鮮酵母         5.39.217.77! U/ K8 D6 v' [& O
15公克5.39.217.77+ ^: Q; U" Z' ]. X0 q# O
主麵糰：
4 Z- D( {" J; P) h! l4 }4 L( I' M# ^  l5.39.217.77全麥麵粉        公仔箱論壇* Q) R* r: ~# V$ r2 A
49公克
( }0 S$ M# t  ?9 j1 V5 }3 z% J1 W5.39.217.77稞麥粉         
- h7 t  J, R; J0 M  f& X49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n: w2 w4 Y* r5 g% w; R5 y6 _* t
水         
9 q! n* s  J9 p. \5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克7 u( y2 [& E: C# ?
鹽         7 v: S" K8 `& m" x9 ]
5公克　  ~0 r( R" o3 r8 B1 j
細砂糖         
0 U- N0 G" C: b# R5 y' ~2 n- {25公克　
9 \/ |; J9 [# X7 s公仔箱論壇橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb" ?( u4 V0 Z( z( f' Y  J& D/ q
39公克5 D) W- l8 _; y; ~
麻糬餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |" ^2 _, R( w7 [- e* t" c
糯米粉        . k- w. B; v# L9 ~" ^$ \* s! r; y$ ], ]
210公克
$ q  O" I- }" \4 i4 b/ K, k7 F玉米粉         5.39.217.77) }9 w: H% H# a7 p
20公克5.39.217.77: h+ L/ M, D1 s7 O* x- J  u) }; d/ H
溫水         5.39.217.77: I4 i$ H- P; V: u2 x
180公克公仔箱論壇* F6 E, H6 c0 [3 z
摩奇軟         9 w' @1 \: K7 N
1公克tvb now,tvbnow,bttvb7 x0 E2 U6 A! w( `* n, e
裝飾：公仔箱論壇5 h3 c) K4 i4 @. U3 ~0 w. C6 |
南瓜子        公仔箱論壇& C& i& l9 L$ r4 L
適量
- e# y7 Q7 o: ?! w7 @8 `5 H5.39.217.77        
% C* M) g5 [" v. ]" C公仔箱論壇【做　法】
! c! p7 y0 B0 o; @+ t, j! ?tvb now,tvbnow,bttvb1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
& i' e0 y8 p  j- S! h8 Y! v2 w2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^1 I+ N, x) B
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z  D& I* j  u3 e  @: r+ N
4         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.771 }, t5 }# b$ ^
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
5 E+ `: R& q" W3 g  P, v8 M6 \5.39.217.776         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 A9 Y5 R& i7 z: _( J, d
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
3 j# f, o+ n' Z1 B5.39.217.778         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。# G# y) n& [% K7 F5 J4 o; k
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
: B6 i% A1 B. t# d% R7 f- `8 g公仔箱論壇
8 o# `* Q% A( s9 P* K7 H8 q0 j公仔箱論壇
- L+ h. X! ]' G. O4 m5 r" Z4 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X' d2 _, w% I) u2 H3 D2 S' }9 o, J
高纖紫米麵包
  W1 T+ ?4 x) V* X, t2 t% n公仔箱論壇【材　料】
8 V- F: S* W9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `6 l( j1 Z/ B
水        公仔箱論壇6 k2 c5 C$ V0 w! P/ t# K2 n
478公克
# g( M* H4 z( j" D/ P4 c* Y; e3 }高筋麵粉         ; d  `" u  W* N1 t
810公克　5.39.217.77% }( n5 e* Z% s8 D
新鮮酵母        
1 O# {1 R. }7 v3 r) U- k31公克　tvb now,tvbnow,bttvb# f' p; p$ f; B/ d
主麵糰：公仔箱論壇  c, |7 R0 L% C9 V! E9 R
高纖預拌粉        公仔箱論壇3 l. ?6 I  j4 H
104公克
9 I( h( k! D7 ]9 h5.39.217.77全麥麵粉        
; U3 U; ?$ Y! T. ^tvb now,tvbnow,bttvb104公克　公仔箱論壇3 B$ }4 w  G8 h: l2 |7 }  u% ~. K
蒸熟紫米         % F% b, P" \/ o5 x8 N
126公克　
, Q% M8 I  B/ q) f7 Y- v水         tvb now,tvbnow,bttvb' E) I& _2 X; ]
177公克　
% I7 L% U) S- O2 L2 Q; U" I# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
; T: v- Q* t5 E& _) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52公克　公仔箱論壇7 p9 V# N: s6 t7 F6 M, K. _
鹽        
$ U2 w1 y! D3 e' z( u10公克　* j" j$ m; v0 e- W
橄欖油         5.39.217.77$ M: i6 |+ Q% y
70公克
' [  E2 w1 B! P8 U- p內餡：5.39.217.77* f5 d$ ~, I9 I! X/ A3 O9 e) V8 y3 \
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb  t$ T7 g/ s7 Y. ?9 J8 D
500公克tvb now,tvbnow,bttvb! I" ]+ _9 i$ V4 N* l
       
7 Y" A. @1 X0 h2 T. C6 E" mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 A" v5 S# ~5 [( }& b# S3 ~8 k1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
& q3 Q2 @% e9 [7 h" Z8 D1 P公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 c" d. _) ^* P& N- k- B" F3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 S' t; `  x0 Q' A# @( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
, b, V. `" `7 L( o/ N. R公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
2 f5 ~9 }1 Y! g, u0 T7 l% }6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb" |$ ^6 q- h1 Z/ j
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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( }5 m% N% w3 r  Q) T/ A5.39.217.77
( [/ _2 k9 Y- M" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園麵包
; A  C+ v  t# O  l1 `5.39.217.77【材　料】& I4 ?; [  o' p) M: l( M
中種麵糰：公仔箱論壇9 @3 W1 _2 A9 m& S3 \; d
水        
" g& J. |0 h8 H3 I) T360公克
4 ^( q6 \4 R/ k  c/ H) T4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇4 ^1 G- _: a# i$ A( p/ H
601公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h9 H9 A/ ~) _  v( I: S# w# C
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb. k* b* e. A. K
23公克
& d& G' L# F# ^1 `4 f. G( r$ `! ?6 `主麵糰：/ ]) Q- _# C1 l; Z+ V' ^
全麥麵粉        
# z: H9 P/ ~5 h; A* u$ |0 S7 O5 a% O公仔箱論壇75公克
! F- g  Z' f  E+ w3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園預拌粉         
' H$ G( q$ c" @5 b75公克
" I: H: d+ q" U9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
: d9 G" n, ~! K91公克tvb now,tvbnow,bttvb9 K% u+ Z/ l: J8 }
鹽         
5 B& E$ }9 p( B; G+ k8公克
3 G* k4 I5 r8 i3 j7 P  }. k7 K細砂糖         5.39.217.77: {- I) i) s" h! R3 X2 i9 [$ x
39公克
/ W6 x# G$ I5 m# E* S9 jtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb4 J/ X, v- T0 n6 ?) H, q" a
37公克; Z/ `* s, U0 R1 X8 x1 U8 k8 L
內餡：公仔箱論壇+ K1 n: L* t7 U' h
麻糬        
8 i1 {! n6 B+ ]- _tvb now,tvbnow,bttvb180公克
" J) _% L3 H6 y8 O公仔箱論壇        
# N  e5 ?* ~; M4 [% Z( B9 {3 ~公仔箱論壇【做　法】
+ @5 q# q4 w3 B! ~" p/ i* k公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
4 [& T0 T6 H, P; u2 [# Btvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。$ r. Z) J$ ?' s+ u$ S4 ]5 @4 O! s: v
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
( k$ K2 f/ @! ?  H( D6 @5.39.217.774         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.771 w! [% ^" i7 V: _0 l
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N* U. x0 b% {  `! t6 f
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
' U- K4 n7 o, ltvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
& o& l% v% g" N) S# i; s  A3 R5.39.217.778         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
4 m' w0 _. Y% F4 T公仔箱論壇
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2 p  w) Y! A. c' r, D! o5 l$ Z南瓜麻糬麵包
* }* D7 L9 P! ]' f- btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】4 [8 T' k1 Q0 g* Y6 S# @
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb6 ?: Z  g' ?6 [- S) ]9 A4 k
水       
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高筋麵粉         ' ^9 q" K: B& s6 X) q
465公克　
' ~: a: ]- @0 [+ B; F公仔箱論壇新鮮酵母        
3 {1 h0 N0 e' p# h% v! S$ {公仔箱論壇17公克　
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高筋麵粉       
, J, C' @5 ]" h公仔箱論壇116公克
4 ^- b& X; ?9 N5.39.217.77南瓜泥        
9 i" v% ]7 G) B+ w  A5 t% W  I公仔箱論壇154公克　
. \! p3 L* t# _* Q0 ^公仔箱論壇細砂糖        
6 G# @* u7 {& \公仔箱論壇70公克　
6 _# K4 @4 a, Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.778 ~2 ~8 E: `  Z% D
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奶粉        
4 L" S4 A- b  E& b; Ntvb now,tvbnow,bttvb17公克　' G2 G- @3 ]& f' B
橄欖油        
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內餡：tvb now,tvbnow,bttvb; f! Y: b9 @9 S& }. u/ c* _) `, S
麻糬       
+ W+ H# W) E% S' S( R225公克
, o- a* C6 j$ s8 F* E2 @: r8 C公仔箱論壇南瓜丁         + C) D' q, ^& b5 |1 Y! b8 d
300公克
2 r( Z* }8 u% ~+ u- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇" D  y" l% q9 Y$ ]1 I: v
1200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ a) F% f% s6 M# ?$ `' ?! G
細砂糖        
$ N& |4 e4 i  a9 h: R8 x3 {300公克tvb now,tvbnow,bttvb- B0 a3 e- H, [
裝飾：
- C; {7 k7 Q! n6 G, ]. U9 x; L! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜皮        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v: Y  L6 S7 z
少許5.39.217.77  l/ R; ^( m1 J% H3 h
        ; ]% z) r& }8 U/ F+ ?
【做　法】, v: Z4 l; g3 U2 V. h0 a; `' Q
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。1 r0 l! O7 Z2 C! B0 Y2 C& t
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇9 V  [+ C7 B% Q8 T
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。8 N) ]/ }! e; S9 ?" X  q3 o
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 B7 R% D1 c$ [" _$ ^9 Z
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。4 T0 G* ~8 E7 ]
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。5 s5 l8 L( M$ n( S( z
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v( L+ Z: j7 ^& {
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。