BeiDouChef

! A1 {0 f/ C* ^( k  G起酥肉鬆麵包) l$ ?6 R; y$ d" G% P$ a
【材　料】
- r/ Z: s' C. ~6 U# U9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
7 q4 v' l  v2 g0 Z' X. u6 F) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        5.39.217.77( U/ ]& z" |7 I2 M8 {7 l3 }
100公克
3 Y" x) m* a2 u0 D- j* s) I; x. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         & a1 ]- J! b4 c0 d( g. r, ?
167公克
* Z) R; `  ~5 c5 B新鮮酵母         公仔箱論壇: Q, C3 \: z6 M) ?
10公克
2 l; k1 s3 }( J公仔箱論壇主麵糰：
& m8 k5 e# h: [* i( u. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
) U& N( p0 n+ ?: C, n5 I: o公仔箱論壇167公克tvb now,tvbnow,bttvb4 I1 e8 b0 U$ b4 u' h: b
奶粉         ; S* |2 n2 r  z+ V) }$ I7 A
14公克
5 e( q8 h) V& R公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇1 j2 ^+ m( {4 `2 g7 t
40公克
# y% I  M0 F2 \6 S$ E* |4 `2 Z" o3 h5.39.217.77鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 y5 I$ c- d+ b  x
5公克5.39.217.77" k! a% ?- |/ y
水        
* F5 B4 T/ {- `- l! ytvb now,tvbnow,bttvb67公克% }  S# }. b/ t" l' I+ X# w! P5 j1 ^
蛋        
; g, @0 t8 e/ V& S% `) B' U% N5.39.217.7720公克公仔箱論壇2 P. U1 J2 s+ E9 l* S8 g
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ T8 a. B/ q; b3 P
40公克
# t' m+ z! r; p8 f: C( G8 H0 Y其他：
$ H. }4 z, p! {# A) B, [, m肉鬆       
' H) W( ?; X* `7 }0 G! i1 `公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F6 m; @# O- ^, x8 T, t7 P* v6 b7 o
起酥皮        
5 F- z- L) Z/ ^1 H9 n4 B10片
, @& e3 k. A! f+ J1 A- D+ h" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E& D+ V; t  \# R/ V+ L8 K# \" [& t
【做　法】1 @/ u1 |7 L% t9 e
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
) i: V6 W! P1 r公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 n* d8 B  N7 A5 @/ E8 [# p* x公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。! y$ i. j: n$ k. ~! i# w" u. l& J
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% ~% e" W4 n; |" t/ E' [5 z$ \% n( etvb now,tvbnow,bttvb5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。5.39.217.773 u4 s1 o  ^' a, E: i! U) C. X
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。5.39.217.77% v4 E9 C' G/ i+ Z5 o
【備　註】5.39.217.778 _3 x( F4 [  v3 ], _, Y3 c' F) }
數量：10個

BeiDouChef

: X, a% }* Z  X3 ]+ H! g, r奶油雙軟麵包5.39.217.770 ]1 N# n7 |/ M& J  y6 U0 J
【材　料】
' q) [; X0 t# Q. E& @, x2 u- Z2 a中種麵糰：
# U( s. G& c( r5 q: F6 g0 @( j; W公仔箱論壇水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N- o: S6 d" e
184公克5.39.217.77  w8 H# l( X& u* P& C9 {
高筋麵粉         % {$ C  k- _: I5 c6 j& I
307公克公仔箱論壇+ }, o4 _  e! F! Q  k
新鮮酵母        
0 C8 [1 f' ^1 o0 e% Y6 _0 J% C12公克5.39.217.774 \& l+ |, F- \! R
主麵糰：
! p# b& `9 Y2 ?2 G8 W) i公仔箱論壇低筋麵粉       
: s$ }- G: a4 A2 f6 E2 Utvb now,tvbnow,bttvb77公克5.39.217.77$ ?- Z/ x4 v* i' Q8 Z7 U9 Y
砂糖         5.39.217.776 H8 ^, }5 O6 [
12公克' y3 l/ l0 X. }% l3 M( O
水        
- T1 R0 d8 b: Z! t; F58公克
6 x/ A  c3 i* E$ j8 N+ I5.39.217.77奶油         5.39.217.77. R5 i" X5 H9 Q) `* p3 h
12公克
3 ?9 @, o' s3 w) s$ @, x公仔箱論壇       
8 N- `) o! }1 T0 R9 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.771 C* ]( J" a. t% z( l
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。8 X0 B1 s, {7 l0 M0 V& c& \9 Q
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.771 m/ ]- `$ ?! m" O
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77, u  E1 U  r) ^4 g  o
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇5 X" |* p  Q. N
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。9 V: ?( P# H9 _; g! @$ l
【備　註】
+ e4 ~6 j9 f9 b. J3 F- G& W; r數量：12個

BeiDouChef

$ S: O* }# D9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米紅豆麵包
0 R$ s0 m; H2 ^" @% H  g+ b【材　料】
/ ?* k3 }7 }& x( p3 O5 E: ?5.39.217.77中種麵糰：
0 B; o& i7 ?% A+ J, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        公仔箱論壇1 X+ h8 _# [; }" s( K4 I7 l5 _
100公克8 x( W: X& x: U/ V& }  Y
高筋麵粉        
. x. u! Y9 q& @: p167公克
% q- O9 t2 L, }3 l* @* p5.39.217.77新鮮酵母         0 A1 A& w' j! x8 E9 z. ]% F
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E. e6 f1 m' o4 p' X
主麵糰：
% w0 c7 l8 r9 a. \% b. J( S7 Ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        5.39.217.773 i' b2 X+ _7 B2 G$ a- l- T
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V' ~7 L$ d0 c* n+ f2 _2 V
奶粉        
$ Y& j8 S- H- N! H2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克tvb now,tvbnow,bttvb" f/ R+ q" f; Z; z* p: [, ^
細砂        
; v, Q4 k: ~" ]5.39.217.7740公克tvb now,tvbnow,bttvb& |2 b- B& @. _$ L8 {
鹽        
7 a" P6 v$ ^; @4 o: o) B3 ^% d5公克
3 f8 P% [- B3 s! J- f水         * X. d$ r% \  D4 E
67公克
) I* S- F1 T, w! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         5.39.217.775 j/ O4 T$ j. v- G- D( K
20公克tvb now,tvbnow,bttvb! o% D( |* N$ [/ {& b; l5 O! e: P
奶油         5.39.217.779 g3 H2 d& j  _( ?
40公克公仔箱論壇4 L. q9 q! a- [" k: `
其他：
* f9 V, h! w  o! X紫米        " t' {' \  [1 L! N
100公克6 z1 z7 e1 _! Y; A
紅豆餡         5.39.217.77' m% ^/ _; f- N
200公克
0 j: v4 T6 a. k: u- m$ K( b; c0 j- `9 |- _5.39.217.77       
. ~* ?7 U) H& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" P0 n  q! \  {8 h
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L, E" f! z& Z- b3 o/ s
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% m7 Q& }% J+ I3 H3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。8 M; F& N$ l. g' I
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇$ B( N# |) Q- F% }
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
/ n6 ^" ?1 \: O- }8 u# Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77  O& Z- J( c' u1 K+ S
數量：10個

BeiDouChef

- b1 q# N5 M% U2 d5.39.217.77三色豆麵包, p0 G% {+ }) O3 l$ b# j
【材　料】
6 y: S6 w" C' T紅豆粒        
. {! R- F) w# z9 V4 N! _& H# r  {0 t+ Ntvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇! ~* z  e* P1 J) O! ~1 o$ f: ~2 H
綠豆粒        
) ?0 s# G! Z; E# v& J! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
$ O) J1 a. x5 R5 Q5 g8 E8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白豆粒        
) G, r3 n* Q! c# C( N# p& z公仔箱論壇50公克公仔箱論壇7 R! x2 l" V9 p! p+ u) }; m
巧克力豆        
" y2 A( j- v: q( [) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
! b3 T' u$ S, K8 L! Y奶油         ' N5 r0 b3 {4 e( w7 u" V
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 z7 s0 @0 N' b" B' p6 |+ d( ]
        公仔箱論壇+ X/ B, U7 ?! S7 `9 G! b
【做　法】公仔箱論壇$ o# s0 \. T% ^5 G
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v& }% x3 a0 q, I
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
5 ?9 ?- p* {' b- f3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。- t. P8 ^9 J* b4 e
【備　註】, d+ ^6 r& M; P3 n; @. x7 y
數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.77/ p$ B' i9 |' Z$ |( _
栗子麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a# C* c+ n1 n( t* \
【材　料】
, S" l/ X& I+ ?1 f9 f/ q7 N% [3 K' p8 qtvb now,tvbnow,bttvb軟式麵糰：5.39.217.77/ q, Y' z; R2 \, ^
高筋麵粉       
" c# q2 |6 i, u' T6 Q. v; ?! Z5.39.217.77401公克
; F; ^1 R, u0 j; t+ G% t5.39.217.77可可粉         公仔箱論壇# A* G  d' b$ V0 a$ l
24公克# a% E6 o2 G$ c
新鮮酵母         % e, }( d7 B5 S1 d4 g
12公克
7 f5 q8 s& f8 X! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         公仔箱論壇; `# m- U( K2 q( Q- X
16公克
' E+ Z- k# L. d+ ~7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         + R1 P6 q4 _$ z( v
48公克tvb now,tvbnow,bttvb  H6 n% D6 X5 D1 P
鹽        
  A9 F) J% Y  w$ E: \1 t6 Qtvb now,tvbnow,bttvb4公克
6 L0 c5 z) Z/ |7 Z+ p. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77+ m1 C7 u* _* |3 t! }$ G
201公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H" X" m& `) |& z5 I3 U$ C1 p
蛋        
  ^: j0 K% q9 o6 K+ l& [24公克
- u, |7 ~6 {" Y: M# [( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C3 Q! U9 l: L. m+ O
48公克8 }- B3 t% P9 h: Y" x
波蘿皮：5.39.217.77. j- I5 i  R. N0 y) x* e- O
高筋麵粉       
' T3 H/ ?: X+ C1 I! T! y99公克tvb now,tvbnow,bttvb1 d: r1 t5 H4 ?3 F1 g9 H) Q& E
細砂糖        
" f6 ?9 H* Y% |0 w: p53公克
6 @$ P+ ?. K$ ~# }& F% i$ \酥油        
: T# k- m# Q4 Q6 P4 G5 @+ ]5 @公仔箱論壇66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f  ?; q8 x8 y& G1 y
全蛋        
. N5 G9 U$ h9 B; Z( R: y$ y33公克公仔箱論壇: j, @# K, Y9 \3 c# j2 W1 F$ O
其他：公仔箱論壇! O6 Z* B  l& @1 i$ e
栗子餡          @9 b1 L5 g5 @$ ^) ^5 H
200公克
  H- }7 U5 ~4 [  r2 m+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液        
# a' R9 C0 C7 N8 n6 v+ I5 Z) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
, p" I; F3 P- {, P3 O' w公仔箱論壇奶油        
3 D2 G3 e2 a6 G: I5.39.217.77適量
7 m0 I& |- g- N% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb5 G2 @" X  _1 E
【做　法】9 Q8 h0 b6 E( u( \- p
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
! T+ |/ z: R) Y$ U- r6 q2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
( T1 ]8 ^) f! |5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f) }& R- e" V
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
" u: Q3 Z: @2 F% O- ^5.39.217.775         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {4 m! U8 i$ g* X7 ~
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K. R8 w( ]6 l. U5 W4 A
【備　註】
$ a3 ~0 u- f# a9 l5 r( P* ~* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

4 u7 M9 t& t% U# z4 [
夏拉麵包
6 R  k! ?5 v3 b" O* L【材　料】公仔箱論壇! v, J- |. }+ k# [/ I+ R1 E
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a! h4 X2 g) h
高筋麵粉        5.39.217.77% H0 I2 n, ]8 Y; g
517公克! h, u( j: V9 j/ {+ |' i
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C2 n% ]& K5 k/ P0 {- V' p2 ]
12公克
! p+ J# h/ v: E+ m: i; R; j/ S: ^公仔箱論壇水         公仔箱論壇2 F7 V  w4 ?+ w1 |
310公克tvb now,tvbnow,bttvb( m* h2 @- O4 t# G7 Q
主麵糰：
9 V. s7 m6 i' Q$ o: R低筋麵粉        5.39.217.770 [9 n8 q$ {4 u3 d+ _; i: b4 d
222公克. f* p- _) b$ k
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l5 I6 H2 j, r4 t/ `, i# `" K
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~- g, J; w$ O# b) I' z; ~
水        
: l! w4 m- C: m5 P5 H5.39.217.77268公克
6 k$ S( f. y; _; Y# H1 W, [8 t添加物：
4 I. C1 Z7 m: R. z" ~. X5.39.217.77薰衣草        公仔箱論壇) }+ Y- d( a( G- @
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }) O* ~" ?& D: f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d  W9 x3 e1 E9 U3 m+ [3 ^
【做　法】
& K6 k' K' p5 h* b9 S. Y9 b% e! _0 J* u公仔箱論壇1         薰衣草泡軟備用。5.39.217.779 r0 S5 E7 t' Y) ?% z5 q6 {7 g
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {! l0 L3 j  M% l$ n
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( O1 m$ }3 E. _4 g& }% J$ U4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.777 [9 @3 \, n% y$ O+ \
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。5.39.217.77/ T; A$ w. i+ z6 K/ C; I+ L
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
6 E' ?1 L- h5 Y0 V; n; G  D, q+ S2 e8 qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& V3 A3 O: w' G: t! _數量：12個

BeiDouChef

  \% p9 f5 {5 U1 X公仔箱論壇葡萄肉桂麵包tvb now,tvbnow,bttvb* u3 v, j7 N! I& m& D  A1 F$ C
【材　料】
% I' `4 T0 Y+ @5.39.217.77中種麵糰：0 Q8 _" K1 b* L. F
高筋麵粉        5.39.217.77- @4 f- u- N; Q$ R
517公克5.39.217.778 N- s) M) d* Y/ t6 N
新鮮酵母        
* @8 G5 H' ^( r6 \0 c% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
/ J; P0 B1 p! k3 D+ ctvb now,tvbnow,bttvb水         * S$ w8 j; K6 k
310公克
' l1 g& R" ^) u- N$ v! q主麵糰：
9 x% L3 Y" y9 d  s5 G' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        5.39.217.773 D: P' _; ]' K
222公克9 t/ X  q1 l" h1 T+ Z/ \
鹽         公仔箱論壇. _7 c! }& D% m* B5 p
15公克
4 ^& Y+ Z1 f( N9 p% I5.39.217.77水         5.39.217.77" @0 m9 {+ @" M% r. t1 q. ~! G/ M
268公克
7 I) x) v5 w" `7 A' T5.39.217.77添加物：, I; H+ R0 p6 V6 o- A
肉桂粉        9 \+ s, v% l2 X7 d0 L9 U# m. A
適量
( e; u+ y9 J; h' o  k8 ^1 rtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb9 c9 L  r' ^- k# j
100公克5.39.217.770 P4 j, T) y9 s% y  [( {2 K
桔皮        
  j4 S8 T! f% u$ N& F  z& z2 a. t- Rtvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇$ N6 W) v# s( Y4 [
        公仔箱論壇- N$ g! t: u( B, ?3 y4 K- a3 h# L% X) E
【做　法】, o1 L. e4 i& f1 ^# n
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.772 a0 v5 `1 z  r' r6 K/ Q& C6 p
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
8 v  q4 `, L% ^8 @& t. _5 l3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。) [- @; R7 Q  x, w* @/ Y% X
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
9 l5 u5 p- o2 D: Q: \& d5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.77- b4 w0 M: O; E8 F9 k
【備　註】
. C6 w/ P/ {' B' {tvb now,tvbnow,bttvb數量：10條

BeiDouChef

# E2 j$ a4 F6 h% J3 ]& c公仔箱論壇瑪格麗特麵包
/ ]$ z# Z, Y+ a  d" v5 |5.39.217.77【材　料】
% L3 B# j% j4 g, R1 c9 S脆皮麵糰        
# c" E! [4 R1 d# stvb now,tvbnow,bttvb1份tvb now,tvbnow,bttvb. W2 b: F+ p& O4 A! i( T/ k
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |, y# _6 o0 g, ~5 O( W
少許
/ V9 e0 f; z4 e+ h5 j! A& K5.39.217.77黑芝麻         公仔箱論壇, {5 `0 \; h) |, u- m
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R& J! W4 ]2 X+ P# ^
水         5.39.217.778 b! y4 n6 t4 @
適量5.39.217.77- A5 m/ A; T  ~) f" A0 Z( Q* Q" i
       
' X4 [5 p! D3 d5 X" t6 \- b【做　法】公仔箱論壇% v$ _! m, d/ A/ }# E/ e
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。; w+ `1 v1 |: ^1 A# u# v$ z
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~2 P' {3 K$ J7 k2 k0 o2 S/ D1 }
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
8 b8 ]/ z: f4 Utvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

* Q5 H5 W5 d! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手鐲麵包
( i& ^( o2 y* K* ~) Q1 B+ r【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e/ y# e& ]6 ?$ `* d$ e
中種麵糰：
& G2 v3 ?! G) p% Z: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
) R; }2 T: }. B9 h269公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l8 B9 c8 B+ U3 s- |7 x
新鮮酵母        
# e+ `5 p  t/ f' |( s& itvb now,tvbnow,bttvb11公克
6 z) O" K% x3 C0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
3 I8 o" P. A$ G2 F, u6 J0 R5.39.217.77162公克4 D$ _! l( W1 g( N( z  d6 _
主麵糰：
/ m1 [3 k, G. Q9 M; i公仔箱論壇高筋麵粉       
% j' h+ g" N- @( e! C8 h5 R4 o2 ntvb now,tvbnow,bttvb116公克
4 U: s. J9 H) p9 |& i' y5.39.217.77鹽        
- b6 e$ P7 v7 }( L' n) \公仔箱論壇7公克公仔箱論壇  v& \3 x1 Z: D0 O& G+ l$ ]( R
水         + }  v2 n* X: ^' {$ C* g
100公克公仔箱論壇8 W0 f8 s! V9 p: T/ T# m8 b
奶油         ) n- t* L( }1 r" W+ N! A6 j0 M
14公克# _, C: c; X+ V. `
鹼性液：5.39.217.776 ~/ x6 v/ w9 v. y% X
小蘇打        tvb now,tvbnow,bttvb' M4 |' Z: ]" ]' j! J0 a0 U
5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 P( H4 h+ R+ m7 c1 r/ W
鹽        
0 M* r( M& |9 p8 i6 Z1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [6 ^) r3 B) g1 u, C0 d+ E1 R
水         7 P: \$ F2 ?( m, j- p, R
200公克
8 n( s6 Z3 k) v" p* X       
/ Q1 s: I. Y! N1 }5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 q1 l0 e2 i7 r# N! n2 x  t, J: j, q7 F
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。: X7 V* t% \2 e1 [
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇& Q, l3 P  K' d- [) Y2 d
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
  _9 s( d0 d, C% Q& g4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
) x8 G$ o5 L- _" j5 b4 f7 x! c公仔箱論壇5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb/ p" H; H% J2 l) i  n0 ^
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

! e  x( z' r7 A0 T' m8 r- u6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵包公仔箱論壇9 m2 a& z: A$ \  v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- d9 a8 K4 G* M3 ^; f
酵素        
0 S: g0 f! c# v2公克
( F$ Q# D# C% R& \) ltvb now,tvbnow,bttvb水         ! j  m$ Z; E. V; V5 X5 g
420公克　
/ I* I0 [3 \5 D; K3 T5 e% V3 l1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉         5.39.217.777 t8 F. M$ |" C$ c
15公克
# ~. V# e" J1 M9 e高筋麵粉         3 A8 {3 e) P' i2 Q
458公克　
( |1 T) _2 x3 e+ Z8 ^: W5 w5.39.217.77全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m2 f2 z, g# t% n1 Z8 K
305公克公仔箱論壇* [5 B7 P8 v' m
新鮮酵母        
8 p" }  Z# b3 \23公克　公仔箱論壇3 i# w2 U3 B6 g+ A# L9 G
細砂糖        
" W7 L( |9 n* w$ z8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 _, i# Y, j6 w- V( {3 r
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d' X+ d! Y/ ?; A4 A; m* x8 c0 N$ s
7公克　3 y# H2 q/ N! @3 f
奶油        
- v* X. v' [3 A  M公仔箱論壇38公克tvb now,tvbnow,bttvb3 s) Y$ h4 s0 t. R
       
5 @$ k/ i) I/ Y7 T7 O【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 S( g* Z0 }/ E  p# I5 M
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。+ l6 M8 [8 j2 M! G/ ~+ C7 r
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。0 ?# T3 ?5 x/ U7 h. b/ i% ^
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。/ a% T! I8 B# s
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W, o, s4 B1 r
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
8 h7 i; T2 ~% ^6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a& W, H+ M3 [8 Y5 n/ L. N
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
, n: T( P; E; z公仔箱論壇8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

9 H+ `# Q. Q8 z, V) e' i# F
藍莓麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d- @, ]: F4 n" ]5 d9 g$ R+ y: }
【材　料】
/ B6 }+ C9 O8 r# D8 r9 a. Z% V5.39.217.77中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 s8 S* Z! ?2 w9 A  p. r
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K, P& @9 O0 g; G/ A
332公克5.39.217.77# K9 f8 R- E5 p4 ~) r% t
新鮮酵母        
/ N- r  k) ]0 ~& K) O5.39.217.7712公克
' a* M7 Q+ ^; q: F3 a1 y9 W/ H5.39.217.77水        
! u4 [; J) k; M* e3 J; jtvb now,tvbnow,bttvb199公克　
  j8 g; ~0 j  Q, v' O7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
0 W. e. E5 z( D5 z3 D: Z5 L- _公仔箱論壇高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb. p  b! s  [) d" c0 ~3 K
83公克
3 J, z2 C! o% d9 G- d# h公仔箱論壇水        
# N; o1 u1 i  u' Z5.39.217.7711公克
4 E$ `1 y9 Y0 G1 n+ t6 d2 d奶粉         + }6 l, B+ e8 n2 \
15公克　
5 K7 Z% Y. ]9 c' e. N4 Z細砂糖        
' x: Y4 m2 y/ s3 g公仔箱論壇50公克　
9 b8 |, V* c' d; S# T. W7 n% k! L公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! s! \# q2 `' P' a4 A
6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k4 m8 j' |" ]$ J3 F1 y% L0 V
全蛋         $ `' r! D$ C/ [9 V
25公克　5.39.217.77/ k  i+ C4 a8 x
酵素        
: ^0 S/ z  M7 u: ?4 B3 B. f7 K, C! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克　% C6 @& R9 o7 |6 z9 G* X
奶油        
1 O% t' k- F& L- y5.39.217.7750公克
- I( P1 M6 i+ f, p+ ]) z' D: l- g: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：6 J- H! R  X4 V/ t
粿加蕉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P% C0 V. K& U- M1 Y
360公克& ?. t6 V9 g- B+ c( U
裝飾：
( s$ B0 b% M4 G( G藍莓果醬        公仔箱論壇# ~( k" N" H- f
100公克
% z8 U; `# m0 {8 p: M( [tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^, Y. }: H& q$ @0 L6 y) J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 C- P- Y1 k4 R) V) M
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
) a3 K- ]! f) D2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f. D3 G- I% J9 z) k6 T
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
, j2 Y. Y6 }4 Z8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb! j* Q4 _: a5 X, C$ b6 N4 x
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
7 `5 `  L4 H6 H& c8 S6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
& N) [/ c* I3 P' x1 l! V! `tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

2 n0 ?4 V4 a- q6 R9 B
& w# E7 n0 M) B, x. W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @- }4 ^( R4 C1 m/ E, C1 e# d" m
QQ紅豆麵包4 Y5 Q# S2 g& }4 J
【材　料】5.39.217.77" \1 Z9 i) |6 w3 v; z
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y: v: r3 ^3 j; z
水        
$ M! T* h3 x/ p/ ?' t162公克
3 D$ E6 O0 w% ^) _$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
2 V2 e+ v3 Y7 j1 q# d  e' y3 B" _5.39.217.77270公克
3 M: M3 Z1 T( p; T公仔箱論壇新鮮酵母         
  A4 O1 m$ f5 ?( s: G) q' Z公仔箱論壇10公克　( ^( R- C4 Z+ x/ d7 W. `9 j( r2 F
主麵糰：$ j2 @. T  v6 T* `' X+ m2 D
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O7 [: X/ a1 \
68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T# e) Z4 Q+ n% F6 f  j
水         
$ ~* s9 W% ?7 E: p4 \tvb now,tvbnow,bttvb24公克　公仔箱論壇! Q  i+ N& V/ w5 S+ G
奶粉         
  b# f5 c1 f3 y0 ~7 `  }14公克　, u0 ]8 @4 q+ q; U7 v; C- v/ X7 |6 d
黑糖         
& Q& o/ e4 g$ X0 h1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [# H0 y6 l$ w$ G
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* }0 @; {. Z2 j: W% Z- ?4 T( ?
3公克　公仔箱論壇8 T+ d* j8 p# D- L
全蛋         
! h7 z! P& @5 G& p20公克　
' y, f. n; k0 d  x( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         
/ z1 {, m6 @) q2 y7 j% I, o& htvb now,tvbnow,bttvb1公克　
: {- y9 o$ D, {- F% P5 ~奶油         : f+ h2 o: N( f
68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w* n+ A: C1 ^& q/ X
內餡：
3 C, S7 ?, f: t; {1 c5.39.217.77紅豆餡        
5 S, V% \" u1 ^, i, A# m# e200公克公仔箱論壇: y% V& s9 p& A! Q1 Y
粿加蕉         
5 z+ c' E8 z* v) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克　5.39.217.77) l8 I9 [8 W: ~5 b" x) m
裝飾：
' X2 W  r$ `* X" P黑芝麻        
  |$ P, n& N( [( ]適量tvb now,tvbnow,bttvb/ ?0 @  C8 b% T6 |0 y! }
        tvb now,tvbnow,bttvb# Q, s# H8 F" x
【做　法】
% e8 |/ |, `& X; H. k' T) g3 @3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
1 q) d( q! g5 h% g8 @4 u' W2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇7 z2 n4 V' G1 @: Z$ ?  K  `6 L& P
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
, L( H) K* o0 Z; r8 p% B+ x7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77& k( y& |7 }2 i% I0 Q( r% Q4 S
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb  [- `) P  ]; h, s
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
9 B$ |' c5 `. `* C4 J2 L公仔箱論壇7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。5.39.217.77; T7 v0 e+ X( u
tvb now,tvbnow,bttvb% P6 O- N2 a- d) x( O
tvb now,tvbnow,bttvb8 d. t) a1 e% {: m0 g, \9 \, }/ v

3 {" T% \. j: [" D( }葡萄乾麻糬麵包
8 s8 P: ^# P  ?$ S. A【材　料】公仔箱論壇1 H0 H7 T# g# f1 a  ~
中種麵糰：
$ Z5 E9 k% ~9 w水       
, T& j  M) |0 v" S9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。304公克
* a: j: n# y1 u" ]8 v% L/ J/ F高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 D5 N  Y0 `  M' l8 n
507公克　5.39.217.77+ U0 {6 T8 t+ B2 [! U# A
新鮮酵母         5.39.217.77  t, Z  x( `0 I
19公克　公仔箱論壇. x- R  k: `9 |# N# x/ h
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 X. |% V5 g$ _4 o1 q
高筋麵粉       
4 _8 Q$ B6 I( I3 z  K公仔箱論壇127公克
& l9 m, k& e; @9 R' G4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb1 ^( s. z- E" F6 [8 I, a- |
77公克　
! {; z# ]& r& r; s, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
. s7 P% v4 m) w8 J4 P. U3 t' J76公克　
( n# B2 A8 D  S; R" J  d蛋         公仔箱論壇; G5 B9 L3 |8 R, y- }& M+ J; C) c
38公克　
+ a- ~! Z. @) Z" D0 _# h公仔箱論壇奶粉         - N) \. K) v1 U! ?4 n) C; w* W
19公克
9 B1 e' d+ J! t# g公仔箱論壇鹽        
. j! h5 R& }( w) P6 E1 a* c6公克　公仔箱論壇4 }8 e: C0 Y; A& j$ g3 P, _
奶油        
6 t# U% Q( N6 M76公克公仔箱論壇0 _: e9 r* l/ h, k4 {  E/ c
葡萄乾        
9 ?1 o# I/ @, D0 A9 o4 ltvb now,tvbnow,bttvb63公克
; j( _$ i4 g- x% O' A$ Y公仔箱論壇內餡：
# y# K! }, B: P! R' L5.39.217.77麻糬       
" L7 `5 x# e! ]" t+ u0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克
0 e( k3 ~, [7 u8 T% M公仔箱論壇       
( G! I+ K* a  J! H: T: \* f# o【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 J$ s1 q" D( C# Q" H0 d1 @4 m8 `1 O6 u
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S, X* j" s: O; o2 I
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ I  ~3 U/ E( j$ S- P5 U6 }% u3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& s; v6 {5 n* z% ?0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
" V% x2 p6 Y( X5 z' h7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
7 r2 }( q: R8 D5.39.217.776         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
! y5 e$ |! A9 \( X3 Y5.39.217.777         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb& c( f; X- H! r3 s* d9 v# i
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~0 u; F. q7 B9 T
tvb now,tvbnow,bttvb8 u7 [8 v8 L, ~, }& F' m  A, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i3 M* Q, P' j) v$ q7 h; ]
黃金玉米麵包
& S9 l# ^9 y4 U; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* ^& M+ c' f6 E; ~8 f- S- X+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：5.39.217.77! h$ L4 [$ a( b: Z$ E. B4 f- e
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?! Y! a- {& w3 E9 _% P4 |. W2 P
199公克
  ?' G  U2 T6 J* v/ N高筋麵粉         
+ X" j9 T$ a" L" C" b4 htvb now,tvbnow,bttvb332公克　
! [- d+ ?/ [! r9 e  d新鮮酵母         公仔箱論壇3 l3 r: E4 C  t: ~  W  d
12公克　tvb now,tvbnow,bttvb( u8 c6 H8 H3 n& o
主麵糰：
: _  h1 D, }8 T% C高筋麵粉        
7 t1 F$ g2 X7 m$ f& C$ P5.39.217.7783公克
( z1 T+ L3 A/ _" I& F0 u- g6 _公仔箱論壇水         
6 P5 B: l2 K2 J9 V2 t" P& w" b5.39.217.7711公克
& w$ k1 z- R2 U4 {; m5 V5.39.217.77奶粉         公仔箱論壇( V, R$ L& i1 S5 t8 B3 y& z
15公克公仔箱論壇- j7 n" K' O6 ]) k; B& E
細砂糖         
- g% s* W  `  O+ {, X7 ~50公克　
5 B% ^7 m& ~4 s* m$ N" ]6 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         
. d1 P5 g3 }9 C/ |: T6公克　
" m5 m: L' A' p: U! I; {) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: ]* O$ v1 X1 ^
25公克　
9 y% S% U4 s) A# ~" ?tvb now,tvbnow,bttvb酵素         公仔箱論壇2 Q/ p/ g8 V; |7 P
1公克' O( d+ k3 V& x0 X0 g. n
奶油         
7 u! L8 j- t$ T/ o+ T; f" }50公克
# c* m; K' M. ^5 @  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
( S' H& w) t* ?5 r1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒        tvb now,tvbnow,bttvb! \- o7 M! u$ O; T
200公克
9 P! U) @4 ~+ O; s; C# V) X5 J/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉         . ]5 ?6 F1 y% F/ A; e; U0 m
120公克
3 z: V8 ?# y. F$ h1 M/ s裝飾：公仔箱論壇: }% {9 L  r8 q% a3 M2 r3 O! o/ g
粗麵包粉        
3 |# K5 }2 q0 j/ I* S( C( V適量
8 H. v; s# N4 Y4 s/ f9 x; l2 e5.39.217.77        
% Y( a+ D8 |# a# g5 Q. k. X9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77: j' d) v# ]% L$ I3 v
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
0 E5 H5 ^$ }# f% y$ B' y& d% Stvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" ?0 t  \! Q! O/ Z3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
, g3 i% D. Q* b- Y* _4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
" e4 S+ O) p: j4 d8 ltvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
$ D" p, F' ~% m7 S/ j) p6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n* c% |% D4 A; ~, e# [' `
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。* O; g$ N' f2 o! B+ T
+ O. L7 _6 t  H
tvb now,tvbnow,bttvb+ H- F* W' s0 W+ p& `$ s

1 i& u( j7 o* g( t1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥麵包5.39.217.77, F( P: P- O6 h+ k. @- s; O
【材　料】公仔箱論壇9 i4 g) J$ u# f/ P* z  {/ v
中種麵糰：. \0 d0 s* @! l( E
水       
4 x- y& A. [- y, B' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。345公克
- e2 T9 W3 X7 ]" m9 m高筋麵粉         ' i- M( V' _/ h$ {1 j0 s- a8 [
575公克　
5 F+ S& R5 P" f8 E* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
  c3 ~- b+ V4 Z% t2 e& b) e- b% htvb now,tvbnow,bttvb22公克　公仔箱論壇' h8 V9 ~2 e/ |4 `. O! ~
主麵糰：
* i) V% Z+ r3 j* @# \* n) n& A% ?5.39.217.77高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb! y5 o. M6 G$ g! h
143公克
% t. T1 j' Y5 Q+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥預拌粉        
* k- z3 J7 [  Q3 a, `公仔箱論壇30公克　
& O9 ]3 E$ h% m公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb, E* `% h; J; a1 m  {+ n3 h: W3 g
86公克　
5 ^2 [: A% r# [0 m% @; a! T. c5.39.217.77細砂糖        
  M6 b& P* _4 m( Q6 M. N43公克
; W* L9 z% N" p" N- w5 C5.39.217.77鹽        
7 W- L% r! i5 R, I" S1 M7公克　tvb now,tvbnow,bttvb  ~- u5 j, h% {9 o9 j- L
橄欖油        
% G! o* F! R  I/ a" ^) G公仔箱論壇57公克
, ]2 s  C% k+ |5 S9 u- a內餡：* x8 `; N) L( r% |) j9 m4 O! ]
洋蔥       
9 W) C0 Q( s0 [1 ~  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a: k1 O# x2 Y$ w
培根        
  e- K% U  V9 i( W( w" r$ G. Xtvb now,tvbnow,bttvb3條　
2 s  Z7 o. n3 k/ L, @! C/ R( y+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         2 D' i, o! f) l5 O0 e
少許
7 U- C$ u6 s7 t2 {* ?$ t# U( `5.39.217.77麻糬         , v) C. a( v6 `9 ^5 h7 k( `
240公克5 a  }1 B# i; m  S- v1 Q
       
3 V) ]5 ^. Q. v( Z0 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 c# }2 i2 S: j) itvb now,tvbnow,bttvb1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
0 w8 I6 [5 g% otvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.770 E$ Z8 W# z4 i
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。9 |8 p6 O- f* L3 e! q% N: R
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
+ U5 _" @# z$ i" R8 y0 M9 D: O' ftvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
! f% u) m; z4 B+ U+ k1 q1 l) g公仔箱論壇6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
; W2 L2 D% o) b, @% J: S9 G7         將作法6兩邊切割成條狀。2 O+ R- D/ r+ Y6 Y7 h. S7 ^7 A% T
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb) o5 ^6 ?- h" U0 @
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F1 {: i& K8 w# G% z5 s
7 j, {5 I/ M9 f: _, }
tvb now,tvbnow,bttvb% g! ~8 A: a/ h. |5 D) l* y2 [0 \' }
雜糧稞麥麵包
2 Y* m# ?- u& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# ]3 n/ S# k# C中種麵糰：
; V: k+ s, a, M$ f# i) E* q2 ~/ ^水        5.39.217.773 y& _' @0 e$ m! Z$ {, \: Q& Q
233公克5.39.217.77) {, C" `/ c7 o- V
高筋麵粉         
3 t& ~2 s- J, ^" l公仔箱論壇389公克　5.39.217.77* S# P8 w' q7 q6 f9 b8 n
新鮮酵母         5.39.217.777 S1 Y. d; x7 k( z$ C9 q1 J4 k
15公克
( ]% q* a7 P! ^! t主麵糰：) N' Y' X- _1 H% }: y0 ~1 C
全麥麵粉        5.39.217.772 h$ l0 ^  O% y' F2 ~
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w$ Q2 O% Y8 i: d. E' j# L
稞麥粉         4 s! E- I8 w2 d/ |
49公克/ S% ?$ \, K% j8 F
水         
- y( r6 I% [5 g9 {2 Ntvb now,tvbnow,bttvb68公克
0 |: A* t9 S# [- x5.39.217.77鹽         ' C6 [) R  y) m* @5 x' g; B
5公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y& T. K6 b" U9 \( V3 g
細砂糖         
: g1 N5 |7 S4 n- P: H: F: Atvb now,tvbnow,bttvb25公克　
# E  z- }0 g- p0 S. h橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb, C& F" v( w4 R: P9 t7 {
39公克
9 ~0 Z+ F8 ]8 q& J0 e, x9 g4 Itvb now,tvbnow,bttvb麻糬餡：; z1 Z: `" O" m0 x4 ^
糯米粉        tvb now,tvbnow,bttvb- {+ v* e/ k) W3 F, m! Q
210公克
/ p2 e  I5 g) O: c. L2 J! O0 R) |玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 c! e0 Q/ R4 ]3 M3 f
20公克
; j; z1 j# |$ m% d4 a0 V公仔箱論壇溫水         公仔箱論壇# h+ q% Z" _6 D6 J# H
180公克
  w. I7 {4 o0 m( W8 utvb now,tvbnow,bttvb摩奇軟         公仔箱論壇/ K% j2 h. x1 r3 C3 ]
1公克
& l! J! U5 Z2 ~' e5 h$ u5.39.217.77裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?( C) s- t8 X0 ~% m/ L) m2 i
南瓜子        
! C" N: r  i2 S: y0 o5.39.217.77適量4 i: O% y! n- n! B+ K5 f
        
& o" S8 n3 }; s0 s) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 l" V8 q0 C, o# @& j公仔箱論壇1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
0 a4 e1 o$ A8 A) g6 y% d( e2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
: T# N' Q8 K8 ~- k1 u8 Z- i3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% U- i( [  P7 y. X4         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A4 ]) A4 `1 e
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇; y" t1 J3 T+ O2 e
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
1 J: V6 M, n, W  y: y7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb# ], W: L7 Y- ?8 o& ]
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb& j7 Q' d  j% n3 b0 z# M+ {
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
+ m* g: r/ o- u( S/ p$ t# r5.39.217.77公仔箱論壇9 n/ Z# [% L$ S1 `9 c* }1 O- R; \

$ t, R6 O6 l# C8 ]0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( \  Q& B/ y% p1 `
高纖紫米麵包! V, s* t- q4 g" P$ b5 b
【材　料】公仔箱論壇  x8 Y- }4 g9 K) t
中種麵糰：5.39.217.772 }' @4 ?9 x5 G6 Z- A) y
水       
7 W' }+ B& N- f. a/ u% N1 z6 stvb now,tvbnow,bttvb478公克
0 _" s1 w& C" ]; I/ ?7 ?tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
4 e* A7 {+ b% o4 B/ L3 Otvb now,tvbnow,bttvb810公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @* l0 {* X! }, [+ J
新鮮酵母        
6 P. v  |) A9 @" v& [' E公仔箱論壇31公克　- r7 z: {6 }  b0 O; r8 F
主麵糰：公仔箱論壇5 L% W' m8 d, O, j5 B; @# R
高纖預拌粉       
$ l5 N3 d1 l& u. W! M104公克
! j2 H( a2 ?9 @  s3 ?- s. {5.39.217.77全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 Q" f8 E. b& b- Z! ]$ {
104公克　5.39.217.77( |( H/ j& j& v, E
蒸熟紫米        
9 {' z* O: J; [. C126公克　tvb now,tvbnow,bttvb- [2 S- t9 A# {4 R* }6 }8 Z
水        
3 i. l) y3 A# Z. M% Z1 i5.39.217.77177公克　
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52公克　5.39.217.772 }9 i. z" Q. x$ g& A
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~4 v$ x/ d" C
10公克　
8 k0 s* X  K0 J# i橄欖油        
  ]7 E" Z9 {8 Q9 L. Y70公克tvb now,tvbnow,bttvb$ |! C* d/ @+ O2 R
內餡：
& ~+ |. ^& l' l+ ?麻糬       
( a' C% E. C2 N" Y- B; ~! D500公克
6 |/ W6 B0 o' G% P  N- b7 N  qtvb now,tvbnow,bttvb       
. N1 z) W6 O8 m, z+ H公仔箱論壇【做　法】
; u! G: V5 ?, K+ ?& V1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb! Q' J" @) j! S
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 B0 i2 }% V$ T9 E0 |- ~
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
8 a$ d- ~1 J8 k4 x4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。3 ]; G* f5 A% i2 u
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
- Q1 v& f- b& G+ R9 Jtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
( l9 q  N5 [4 G' E* Z5.39.217.777         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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5 c: t9 D' V8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G# S' m0 y' b. W" x" t
田園麵包
- L9 P" i7 v/ d% p( Y8 rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' ]; V0 K6 `7 Ftvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
( d, Q5 F  C& T+ S3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^$ n  b& q+ \3 l$ l, `5 V
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I5 g7 i% W" w
高筋麵粉         
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新鮮酵母         
3 Q$ G# ~! R( `7 E3 M. f* b23公克
, u, Q( `% d' _' z9 A1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ [: S) R% @8 g, c1 ?3 \7 I
全麥麵粉        公仔箱論壇) f2 x" p; m9 b, x
75公克
% G9 g* I9 s6 ~5 `公仔箱論壇田園預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb: _, Q+ G# x' Z- |3 F2 u  Q% X
75公克# G! U1 W3 V( N
水         
0 F6 I+ J# s* Y# f91公克tvb now,tvbnow,bttvb0 W) O: [8 T3 y! l3 M& h' G. L
鹽         
- m1 F6 m! U: Z5.39.217.778公克' l# o1 j* I2 `6 d
細砂糖         
1 I7 A# x( ]4 ]5 _# T" S公仔箱論壇39公克
' p8 v) @6 T1 d: j% Ptvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         
6 U/ U) o- z; N" G( }tvb now,tvbnow,bttvb37公克
* W& Y6 W$ H. z7 `( l  k- B內餡：5.39.217.776 y" |$ l" W. Y+ O. P% P! E& {
麻糬        3 q" p! |5 _/ `, ^8 ?& C" d
180公克
( w0 ~0 R0 y5 ~: X; [" t# J1 o        
) i, S2 M$ H% [, b- J【做　法】. U/ T0 W9 W8 O2 b' Z
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。+ A1 Z5 s0 ~  _1 P/ o; s9 l
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。4 m0 A3 J7 W: ^' |: w
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
5 A1 e2 M0 h5 L: P% {4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y3 s; t7 S/ G0 e. l. _2 g
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇5 ~0 _! \  A0 U5 y, R/ F
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
- c! s( h; Y* a- P7 T7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
& @. e. o) Z- i. |# x  n* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( P7 W, f- D) g2 m

$ R2 I0 t7 `' s: }9 \$ Q* ~- V3 k/ Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n% [( ^2 h! {, z, Y* ^; r

$ C. K! ^; p! P  d; ]# p南瓜麻糬麵包公仔箱論壇( w( f# }5 v- q2 r' R
【材　料】
4 E+ |& p8 ^! K公仔箱論壇中種麵糰：  q7 d* t( D, s- I* ?/ P
水       
3 Z) w, {' p  Y! S& u% H6 o$ V5.39.217.77279公克
; a+ l- m1 W, F. \; _4 v) M% H5.39.217.77高筋麵粉        
0 b) U9 v$ v* {( W! A3 K3 k465公克　
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& b8 A: @3 H7 @) e- j* S17公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f0 O  I/ g0 M% h4 b
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z6 X& d6 I  c6 J* t! T7 y8 }
高筋麵粉       
6 i2 _  r' Q: C  g116公克
  g: X; b$ i) \3 {$ ]7 b0 E. G! \" B公仔箱論壇南瓜泥        
) X# e0 T" A0 F) d1 Qtvb now,tvbnow,bttvb154公克　
% I1 a: j$ p7 K) u/ @& i& f( j5.39.217.77細砂糖        
9 _, v' n8 r. O1 R公仔箱論壇70公克　: K% L/ m7 I4 H) x
鹽         , e9 W& o& s) R2 M# y% `# j( ]
6公克
) s2 g- t1 X( ?6 T3 x# Q奶粉        
% N% k0 M# [; G$ [. w5.39.217.7717公克　
: P6 a' w* [" _  Y& g5.39.217.77橄欖油        
7 R% c+ Y) ~$ H! U45公克
7 w1 [* P" V" U8 s0 D) J5.39.217.77內餡：$ K: @3 \; v5 C) j" R7 g% A. }
麻糬       
1 a/ ?$ X$ g6 i% x% m# X225公克公仔箱論壇' H+ c+ H9 {' ?. U' ^" T5 X0 b8 a
南瓜丁        
+ H( X4 M/ _( u4 t5.39.217.77300公克3 ], z2 s$ T, T/ H9 _, l7 i7 ?
水         5.39.217.774 h6 ]* d6 k7 j4 W0 E1 [
1200公克
( M4 _  H. [' Y( r* F9 v# l0 ]細砂糖        
% o0 P, d! X$ A6 P. {7 B5 {300公克
' q5 N8 y% J! L- L) z2 m' u裝飾：
' f1 g) |- B$ M% K% e5 m& Z2 h5.39.217.77南瓜皮        tvb now,tvbnow,bttvb" l% |$ X( [$ k
少許
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【做　法】5.39.217.77  p; K9 s5 i& R
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
, [) O  l: X: ]- L: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! ]% }/ ]3 I/ A0 }! W
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ?0 s' q+ y% J( d
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。$ G* T0 g6 Y- }3 V
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。( L: k: d( N8 |% Y
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。8 d: j* j, i" ^, J  R
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
) Y' ?) c, j; g' c" v8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。