BeiDouChef

$ q. \" @4 N$ D* a8 A( otvb now,tvbnow,bttvb起酥肉鬆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `4 u5 ^/ ~) a
【材　料】
4 ^1 v  y& t9 H/ a  b0 Itvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5.39.217.770 q8 E, m% z  |& L
水       
* u& r/ X# z  G6 l100公克5.39.217.77% y# j5 k' i2 T
高筋麵粉         6 j+ j. w5 H6 N5 ?# y1 D* w
167公克5 b9 f) W6 r; g: t& F) e- n
新鮮酵母        
1 M0 c6 ^2 {( P  V公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 n  Z" H6 {  S
主麵糰：5 X) W: k3 N* N4 y8 T. M% b2 g- w
高筋麵粉       
2 D! g8 C0 i5 D& p公仔箱論壇167公克tvb now,tvbnow,bttvb8 c( @( r2 Q1 X
奶粉         公仔箱論壇) G: e' e0 M  l6 E5 |
14公克公仔箱論壇1 I, ^* b0 l$ {' y6 \2 L
細砂糖         公仔箱論壇4 S8 q8 ~# s  u* u# {! `0 Q  l6 [
40公克
# w) H% v- n3 b, n4 X6 a鹽         . w- z/ y, U1 P: w5 E# _
5公克5.39.217.778 F8 V0 \$ k& T
水        
( E& p: L3 E/ e- X) V2 F' `) Ntvb now,tvbnow,bttvb67公克
! G0 Y1 t' a) W1 z: k5.39.217.77蛋         6 L; }5 s4 H, z! A
20公克
5 t! }' }( E0 S( [6 y$ W: jtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
. {2 E; ?0 i! n8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
& _& F2 Z# h" ^. a2 B/ K( etvb now,tvbnow,bttvb其他：
3 C+ B+ f! j5 k7 M公仔箱論壇肉鬆       
- u9 ~' p" X/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克7 P& F" ]# v4 y
起酥皮        
, o/ Z4 }: d/ o" ~4 U0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片tvb now,tvbnow,bttvb9 s0 B3 o& p% Q9 ?: |% o
        , `: Z7 g4 w3 @2 Q" @
【做　法】
0 v7 ^, b% Z9 v6 ?: o$ q$ y" i: I' stvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇6 q$ p( Z* N; l# U" R6 q
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! |5 e* `) L8 u; O6 H& N% E; B+ `! s3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。% w0 d7 y% y3 M* x8 @
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。% [; Y( N) d/ m- }! {6 C
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。; @1 y4 Q- N. U) E9 ~3 y9 S/ W9 y
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
! K2 t; e. L0 a7 \8 dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 V5 d9 V+ B3 B4 Y5.39.217.77數量：10個

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/ D& j9 Z. I" R% y/ |* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油雙軟麵包公仔箱論壇! x. |  m; m% ]. Y; c, j
【材　料】
4 J( T5 J# X% h5.39.217.77中種麵糰：
& K5 |& ?/ B8 ~' d% Utvb now,tvbnow,bttvb水       
, C2 B" J0 `, ~2 t' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克公仔箱論壇; b$ v  ^& M% C5 d9 \: H$ ~
高筋麵粉        
+ `! I8 i# d7 I3 p307公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o+ z; r( v/ D/ i0 M9 E
新鮮酵母         : o4 k6 O& p% J7 ]7 L
12公克
6 L  _% s- d& k0 {% I: E3 R主麵糰：
) v4 Y3 @( y" B* Z9 ?: g- s8 F( ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        5.39.217.77! {2 l) A0 R' F
77公克公仔箱論壇, v, |4 k- w* B! w
砂糖        
- {/ C% W' [. Z+ y# r12公克0 d. E" |% N1 D0 \3 O
水         - u: b$ m( k' P8 \' J! \
58公克
( U. j9 M- u* z2 U+ G; y* j: @3 [公仔箱論壇奶油        
! W$ V8 I5 B* U  q3 l4 l- b12公克
* ~- U3 o8 m$ R& d  I- e& N- K公仔箱論壇        5.39.217.77# n# f) d+ @8 I. @1 W5 r: l* R: u
【做　法】
4 V$ G5 d4 @0 ~5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ Y9 H0 W' m1 M. Z9 Z5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ Y& y' B" S2 b% V1 z( h5.39.217.773         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k! b' o- l3 x) |  m7 H
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇; `3 j0 Y% O1 H1 b* s, H1 W
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
! p$ S  l3 e+ F1 c公仔箱論壇【備　註】
# v1 y$ a2 ~) Y數量：12個

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& r; y, p) i. K5 k  t1 P公仔箱論壇紫米紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G9 O. g$ |. A" k* n
【材　料】
. Z) {9 N% Q: E: ]' H中種麵糰：
% e7 R. F  E/ A( T5 Gtvb now,tvbnow,bttvb水       
% @( k6 Q& s# o9 s4 b5 w0 t5.39.217.77100公克
0 G3 l4 P2 v% w" j4 {8 j公仔箱論壇高筋麵粉        
  S( a( d% |; e% `+ ~" y167公克
& v) t: Y0 p( R4 V" r) X0 V0 |新鮮酵母        
/ a# p- v1 ?) G5 O2 A- M5.39.217.7710公克5.39.217.77/ W4 S; w; c  M2 C% w! N
主麵糰：
1 a+ X" [6 X- U8 d公仔箱論壇高筋麵粉        / g" {1 o, H# B
167公克公仔箱論壇" T" d8 V3 ]% _8 e1 U, S" }) Q) t
奶粉         1 E/ ~; _4 J# |& R
14公克
' T  u: H  J" v, x) x9 a/ f) I公仔箱論壇細砂         tvb now,tvbnow,bttvb/ ~8 l1 v2 J) w5 Y( \# m( x1 r
40公克
  f) r9 l: E# w, S3 O公仔箱論壇鹽         - X: ~: M) u. s6 S: F" W- G
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W9 o. R! {5 }
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V1 Y$ i4 j1 b" E4 ?3 ]0 S
67公克
0 W$ f3 e7 j& W0 P4 j4 e/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋           X9 E! O5 D* ~# L: I5 r9 T
20公克; y. P7 u& z2 E/ U$ R. A% D
奶油        
& T+ n% O. x0 s1 Ctvb now,tvbnow,bttvb40公克
' U# |3 H9 F3 B2 |7 X. qtvb now,tvbnow,bttvb其他：0 p6 ]% Z  C3 M4 R- g$ I1 k: Z
紫米        ) ]6 }/ }9 V( ?1 f& ^
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {/ h7 x* J" N% Y0 {# }$ u; o
紅豆餡        
  q$ c7 \- f9 x! Jtvb now,tvbnow,bttvb200公克
- ~: {6 }; A& u. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' m) o( {  V* ]2 ?$ A; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.778 a$ W  p: A9 u+ ?
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 F# d6 V- p! _- ]tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ D8 ?) y" \3 P3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
0 C; ^! z) g; E. W, D4 s& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 `/ W9 W8 q( o' _: k: Z( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
: S6 J: ^, b7 i/ G公仔箱論壇【備　註】
! B3 A) O/ d+ b# \! w  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇; N( z& w+ |/ H: x7 D" [
三色豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y; {$ b% {; `+ O# E: Y) g& p
【材　料】
" _% R3 m4 S, [  [1 i5 x# L5 ^4 \. A公仔箱論壇紅豆粒        
" r: i$ p6 [  i8 J( N6 o50公克
- c2 e! q( u1 i# p公仔箱論壇綠豆粒         5.39.217.77/ A6 O# o- o1 u7 G; n
50公克tvb now,tvbnow,bttvb: k1 s+ _/ a  D
白豆粒         - Z1 \& ^) M4 [4 B" V
50公克4 U4 _" h8 z) B) m& f) O3 b
巧克力豆        
% X  J# ], }( w# J, b8 [tvb now,tvbnow,bttvb30公克( ~. l% c  B, ^8 `" |) ?0 G
奶油         公仔箱論壇& I. [, `; C- ]
適量
$ G( Y3 J/ ^' Y# A2 f: e        tvb now,tvbnow,bttvb7 d4 T+ Z! p6 k& t1 h" O' r; N
【做　法】公仔箱論壇( Q9 j4 y8 s1 b" ~6 V
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。4 Q5 i4 E. w6 v
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
# n) e8 W" G; d% F' a$ W6 h7 M3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。公仔箱論壇' {: M# ~: m' d# @: o$ y
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. r1 k6 A5 B% ~' Y% y4 Z
數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 ~$ _* I9 a7 L! b2 [) A3 x6 ~
栗子麵包
& ^! }' {. g- _( V4 d  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.775 ^$ W" |; r6 }; b
軟式麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S9 c1 c4 C& v, h
高筋麵粉       
1 F) ?( K# R' c, [公仔箱論壇401公克公仔箱論壇' U+ P0 c( x; p
可可粉        
& n9 j  D( o+ Z* l3 q24公克
7 k6 ~% R6 c/ y( k& @6 p+ N8 A新鮮酵母         公仔箱論壇/ |1 A0 b4 t( C6 v" X
12公克
7 m0 H- P8 T3 q. Y( G: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         5.39.217.77( K( K* |' Y0 f4 Z5 b- h
16公克
- L. _4 f/ \" q1 ?細砂糖         / ]% N6 ?0 e) D; H* D9 k8 b
48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N2 e* T# k7 V5 e. T, w2 m
鹽        
4 O7 B9 K+ \$ w1 M( W( x, K" w. j+ ]5 o公仔箱論壇4公克tvb now,tvbnow,bttvb  F/ w* }. m$ G# t8 `9 @. F* `4 R
水        
$ K% q% d! y$ L( K9 ^1 ^2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。201公克. V) F& g; t2 w% c8 w+ _2 B' o% M* x
蛋        
  A6 _  }) Y' p; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克0 e- i/ ]/ o) `( ~# s- k. }' y
奶油        
; y( m6 q( l: L9 q" z7 }tvb now,tvbnow,bttvb48公克
( a1 ^% ~/ g$ @6 E1 ?1 `1 }: _3 dtvb now,tvbnow,bttvb波蘿皮：7 @( I. O# T: x
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _- z7 D2 q1 P, I9 y& |( z
99公克
/ B; q) d1 F( h' \( @- f* Y/ ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
" h3 w. u" l) }8 r0 f; wtvb now,tvbnow,bttvb53公克5.39.217.77/ i% j& k$ N' G. E
酥油         9 Y/ @1 j! C4 m; m3 ?
66公克公仔箱論壇- f# B4 G7 A; b( \, L8 F7 y
全蛋         公仔箱論壇" w5 d# l  x3 J0 e' y5 Y& I- ^4 f8 o3 C
33公克# K" J1 o0 P- n+ q8 O7 }  @  v
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |" U  P1 r5 {" M" J
栗子餡        公仔箱論壇3 Y4 ~) N' s6 K# k3 _
200公克
+ s4 n5 [( E/ x7 a蛋液        
8 d4 q+ n; [$ J: S8 |5.39.217.77適量tvb now,tvbnow,bttvb5 p4 U" S5 n" S, b/ c6 P
奶油         * N! I9 j# {, k  V# H- |/ t! g% _
適量
. @& D% ~" ^# T9 s0 i$ h       
1 d; Q) I: e* v公仔箱論壇【做　法】0 l: r/ v) {! r( ?0 \) C+ [
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
  I& X- [$ B" M7 ?7 S+ N9 W, I& z2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
4 l2 n: D' J' g+ z7 y公仔箱論壇3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。" Z) K- }8 @4 c! R
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。公仔箱論壇: O; _0 n4 d- s
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
. w, q% |- k# N  }5.39.217.776         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。' a3 Q" c; }# y; v/ |1 c/ x
【備　註】
8 G, g7 s/ `4 x: N" ^8 b3 a6 {9 Ktvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. t+ |/ o8 P0 y0 G  }8 g% G/ v
夏拉麵包
6 ?9 ?9 n. b# U7 V$ D( Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! Q* A9 Z6 S( L! M5.39.217.77中種麵糰：
  J( C  r* ]$ O9 z  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x, n: l8 |* F1 b
517公克公仔箱論壇2 J, p' z* N" l
新鮮酵母        
. p: F9 R: h' c9 h, a# z& k公仔箱論壇12公克公仔箱論壇6 G: f8 E* U" Q$ _7 S( H
水        
9 m8 C" h5 J; `7 A1 H# B% ^* h) dtvb now,tvbnow,bttvb310公克- |8 @6 N. P* W9 B5 a9 P7 z& G( q/ I
主麵糰：* f& _/ U1 a+ w5 I
低筋麵粉        5.39.217.77; r6 _' M5 ]- ^" D1 m9 f
222公克0 |, J6 k) X2 a3 V
鹽        
: t. h7 H3 b$ Y/ Y' z( d. s) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
5 ^7 |; k( z* M$ j$ r: g5.39.217.77水         公仔箱論壇3 Z% U+ L+ L" S1 [9 O
268公克& o! w' y" X9 W# x
添加物：
% r, ~+ L0 b, c7 S7 J公仔箱論壇薰衣草        5.39.217.770 p! G* g# M! @
5公克
) G2 {) y/ z& H5 P+ ]       
0 v0 V/ Z: D+ i+ q- `公仔箱論壇【做　法】
' U) y0 \3 E% ^  x9 b1 n1         薰衣草泡軟備用。
2 R7 X% M* ?, j; ^7 y1 @1 {2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb8 R' w' `: i2 e, r6 X
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77) B4 C5 v, r. H% E) ~  Q) J
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 `. h$ I9 z1 G3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
: u0 O+ u7 R. m! N( G公仔箱論壇6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
* ]7 i2 P/ @0 W! y( l公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77& s3 Q3 [6 t" E( {2 }8 G
數量：12個

BeiDouChef

4 A# r4 l7 o  i9 {( F7 h- _& @葡萄肉桂麵包
$ f& Q/ D- Y; }- V( C. Z4 M- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) i- u" u, T. M& v$ Ztvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
6 p5 |; [+ l- x* ~6 m; l( r' V. e# R# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
5 ~% _: n( t! K& t( u! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克
2 e1 L, N1 o) P# `3 W6 A/ Ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
6 ^; H. ]5 u: {% ?公仔箱論壇12公克
# ^3 Q& t1 M: b0 s+ A水        
5 a( [  }- K2 g8 Y3 a! Z: F% i  s公仔箱論壇310公克
' s) S9 B9 B5 W  L% D; \  l' q  b9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o" \" R) Z# x4 Z& K
低筋麵粉       
! c+ c3 ^9 }  l9 h" @) y5.39.217.77222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y* ^% s8 c  m/ J
鹽         5.39.217.77& O$ V  k6 G, p" s* w( A
15公克公仔箱論壇3 B3 f& T# `7 `3 V% k0 Q* ?
水         % K" ]. I% u& R% D! {# m8 X0 Q
268公克, k7 u+ M' @4 S! z) F
添加物：6 B- K: \; s' d5 ~3 U
肉桂粉       
1 r/ |. h2 l) V, _% T9 Z' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb, F& X4 l; T! a% N4 \
葡萄乾         公仔箱論壇) k7 t5 W5 z! g. e3 E  C. E
100公克
, X# ]% _8 u9 T5 g  o$ `桔皮        
! w/ j) S: Z( C% C$ Q50公克5.39.217.77/ F) i4 q& n, y% m; K
        " ]) L6 P& m+ d7 D
【做　法】
# n1 `" ?+ i2 J! N" vtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇9 i% D- F, _) m; d
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.775 `$ k, u' D  H9 ~1 [- M& X
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇$ _3 i+ H: N; h- ?
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。公仔箱論壇7 m3 n+ a. \2 v$ m* J$ i- t
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
, W5 f& L  H( t7 qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 c5 A' D, H0 Q, o9 a- Q  n1 E% e數量：10條

BeiDouChef

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瑪格麗特麵包' N! t2 a; o7 R
【材　料】
9 F& W7 v6 d- f* |! {脆皮麵糰        
" X! w! u' j4 f! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f; f/ F; Z' E4 q1 Q) q, u! `; o
高筋麵粉         5.39.217.77' L! c# ]0 @! c. D4 H$ a
少許( i+ A% ]1 `) s5 X
黑芝麻         * `( {9 c. G3 `: {4 D1 D0 ~
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ h+ p9 j8 m8 Y+ Y
水        
, L- t- X% @0 Q" Mtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^( C) F8 c: Q; q# T
        3 Q, {7 n; |: g& J
【做　法】
8 e# n, H& T7 Vtvb now,tvbnow,bttvb1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77- g- O/ Q0 u2 q( c' R' a
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。公仔箱論壇( Q3 y% O/ G1 _$ I
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
! `; `7 W- `8 N& g" C: w- f3 ^8 i公仔箱論壇4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

0 v# b0 N" b3 S# {. V
手鐲麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v3 x; \, o' ?/ u' w1 c3 X, b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _. s+ N5 A4 C( j
中種麵糰：
/ v0 ~$ M5 X, V公仔箱論壇高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- A- f) ^, G5 V' H' Q2 B( ~
269公克
) K4 N. a1 A. U; J3 ~公仔箱論壇新鮮酵母        
6 c. A1 L( h( }4 a* u' g11公克
3 L5 m4 C# o: \8 b2 F  |公仔箱論壇水        
( e! I2 w) x# P, p& {; h" ~! ttvb now,tvbnow,bttvb162公克
2 t* @% p* {) c$ \5.39.217.77主麵糰：
2 O) L6 @( l+ ]! u9 k: S0 O# P公仔箱論壇高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 h/ P2 r8 G. O7 Z) B
116公克
* X8 W" L( n, s$ y3 r鹽        
9 u- n6 R# X6 P# @% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克
  @' Z& H2 O5 H3 v: ^/ `$ v8 f水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q9 X/ Q  K& t$ v$ h( o' p
100公克
7 c& g, m2 X& x, T$ T! F公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇. n; u3 O0 E/ E2 c: q0 O
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q) F) J) l$ G$ ^" ~
鹼性液：
% W) d% {- M3 @+ m' q5.39.217.77小蘇打       
4 `7 ]* W- ]; H, {: _8 o2 O5.39.217.775公克5.39.217.77" @) C/ p( x& \
鹽        
* P5 [- j! t4 t6 _9 r& W! I; Z1公克$ f1 x0 @( c5 U  S, _% A
水        
2 \1 s) t& J/ o" C公仔箱論壇200公克
/ L4 i; |; J( `& I: }/ U+ }2 }5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x( x* x& q# f- _* S* s0 e% F
【做　法】公仔箱論壇+ J  U( d. e3 U6 U1 s& ~
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。9 i! [% B1 T$ e* O+ P7 p
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ }6 f: f5 ?' X# o/ @! V7 Q3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇& S8 [" \' O% Y% u# ~; H! b7 y3 G5 x
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
) g/ j1 J5 s! S1 I( R" S# z5 O9 ]: ?# Etvb now,tvbnow,bttvb5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \8 w' i7 ~& ], n' p
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

" S! v' [( _4 f. h3 |) r
全麥麵包
# x( H- Q0 }6 M( _; R% R公仔箱論壇【材　料】
$ s% v, q5 n9 J酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R  w" R. B9 m5 F
2公克* K5 W6 v& K! w5 A9 _
水        
. i9 s0 }0 z/ {/ Z公仔箱論壇420公克　
/ o% t4 h3 o" d, X1 l% ?( C% L9 M麻糬預拌粉         1 ^4 o+ J6 @( t
15公克5.39.217.772 s9 S9 t9 n1 I# u. ?# s
高筋麵粉         公仔箱論壇, T' s3 c- [4 Z4 R
458公克　
/ E; t% D; O- Jtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {/ |% C, b4 z. h; Z6 b
305公克& |" I/ }! P/ k
新鮮酵母        
; r, r% V% R8 V+ {6 j23公克　5.39.217.773 q% T6 x1 P! m4 G. S' \: [
細砂糖        
+ x! M# d. K# m" q2 ?% e5 j: A38公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J6 y* Z. m3 i, q& B2 b, ?1 m/ E
鹽         ; b. Q$ x2 R- Q
7公克　
1 P; z$ z, Q3 k- \tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
/ ?9 G# v" v4 e- y- K2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克5.39.217.77- O0 Y  a* W  q2 c3 ]
        5.39.217.77# b  w& t/ i9 o& r% ~$ H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T4 F$ x- j( ?
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
* v- A0 o; u# U4 A3 [# a3 z2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
* U3 O. {/ y6 B5.39.217.773         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇5 a( V8 ?: Y$ n# [& S7 X/ e
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
7 |5 y) s% `) c3 i! [) e1 O5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。5.39.217.77! u1 n+ ~0 }5 l- L
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
$ n: W  e' `2 [  }# A' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
5 Q) t1 s/ ]  l9 n) H2 O7 O8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

$ d- T7 L% e+ z  V: E7 n( j3 A9 o1 o7 T
藍莓麵包
2 ~7 J1 s( O5 a3 q; y* g公仔箱論壇【材　料】
! r  ~+ D7 I' L6 c* Z1 v公仔箱論壇中種麵糰：
8 O2 i% Z- O2 }# \8 F2 f, \tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉          R- T( r7 e; Q
332公克公仔箱論壇0 I, ~2 S2 H5 h" e: K
新鮮酵母         5.39.217.776 p* f$ m9 o5 c# T9 ?2 Z
12公克
7 K, f: t9 j+ M9 n水        
$ l, S2 z, W# e, R6 u) C! I  v+ `199公克　公仔箱論壇0 G4 H/ j. A( X+ W+ V+ Y5 D2 b9 K
主麵糰：
1 j5 K; O$ Z9 V7 }' p, v# N" @7 ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        , p# ]* u: C9 i2 i* R) |$ A9 m8 |
83公克
% h; ?, v/ k4 W5 a$ N水         5.39.217.77# f) ]1 t7 F0 `; S2 J9 T
11公克
+ V* ~  a; ?/ {- y7 \5 M; g( Ftvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
, E4 t3 V* K5 }0 g* |15公克　公仔箱論壇8 L1 E2 Q% V3 R$ J1 V* E
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* l. J4 o, K# j4 Y: K/ q5 S
50公克　
: M% e' U( L% _0 `鹽        
0 b- y+ D. N) `5.39.217.776公克　
( O/ s$ C3 l- C/ z& x全蛋         8 {' M* F# _6 r( A' }  z: f5 B
25公克　
+ y- I6 V# U2 J6 {. i) Q0 t( o酵素         tvb now,tvbnow,bttvb' b/ p7 _8 x- q  k; R0 K
1公克　
1 [7 a" Q4 e) |6 c$ o3 K* S4 T公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇: M5 T% K- _, A1 A, X9 @
50公克
: ]" q7 c9 H; S7 z0 T0 Utvb now,tvbnow,bttvb內餡：( A5 J; t4 v: ~, @& V, i" M
粿加蕉       
- a5 c- Z4 L* A, ^! X3 X( @5 v1 `5 A5.39.217.77360公克0 V9 e7 k3 t/ ]! i6 b2 v3 v
裝飾：
; s. C2 H+ M+ _藍莓果醬       
; w. F; A. R1 }& b2 H5 e7 E100公克tvb now,tvbnow,bttvb( G/ e- E! G& j" |- S  P
       
5 h% H) s5 B. N+ U& V0 |% p公仔箱論壇【做　法】
' D) t# R  P1 e0 ^( K$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.77" b9 O' `& t, x
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# ]7 T" R. X4 x. Ktvb now,tvbnow,bttvb3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L8 q6 w& t7 v1 O1 ]
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。4 ]7 V5 l4 k, Z( ~9 I( K
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J0 [  D) ]/ m- h6 u2 v; z
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 p! E& P% n0 A1 D
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

8 f3 V* U: B! C4 Q6 C/ J- c$ B公仔箱論壇
  g3 _# D7 ?  K
6 G* H0 V4 Z$ H% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QQ紅豆麵包( }; b  A$ m2 [0 X; ^
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( J4 D% p1 R( h+ `6 h
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p! w0 e* l% \' R# Z3 V3 D
水        
* L" b+ k- {2 y- |' X4 M% n9 ~公仔箱論壇162公克tvb now,tvbnow,bttvb7 y5 b8 o) n7 W' Z/ |( }/ I
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N; D7 X5 {& K7 \1 k9 ^
270公克  n' r8 w" F9 ]1 `) I
新鮮酵母         
6 L! m5 I( m2 T/ t! g* I2 wtvb now,tvbnow,bttvb10公克　tvb now,tvbnow,bttvb# m; l  N1 `/ n- P% ~
主麵糰：5.39.217.776 O( G6 W- a1 k  ]9 Z% D3 _
高筋麵粉        
" v0 o$ Z; O4 y7 p! l& ?& ^tvb now,tvbnow,bttvb68公克5.39.217.77* i$ p6 r3 D* o5 y6 g! t
水         : z8 n3 q2 j! f- D
24公克　公仔箱論壇: k) H, S! W3 C+ [/ P4 k
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?9 J* r4 ~& [/ ~9 M  C  z/ N3 ^
14公克　公仔箱論壇' Y2 B; J3 Y2 A" b/ {
黑糖         
: B) }1 i6 K8 l* P8 U3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 O# A" U% ^) v* I7 s8 V- o$ ~
鹽         公仔箱論壇" X7 R3 r/ H. _6 e# A5 s
3公克　5.39.217.77  K9 w6 i' Y: b: C
全蛋         
' G5 R' N5 }& \5.39.217.7720公克　5.39.217.77' f: [/ @# `7 {; J- p# \/ `2 t
酵素         5.39.217.771 y' C- y, v: G; j
1公克　公仔箱論壇- w1 Q2 {# g8 U/ F3 n
奶油         
3 @6 l4 n; h" i6 Z2 u# {1 a6 r1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克
7 L) m+ T/ {5 [內餡：
5 V8 f  `! B+ @/ R& X$ ]+ A紅豆餡        
& G4 a: C" y$ X. H4 d6 y! M; @0 k5.39.217.77200公克
4 L9 y( F& Y4 x( X% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉         
1 V- n% z( ]" S6 w* _4 L/ a! @公仔箱論壇100公克　
6 W6 ~% ~& D4 \8 W5 d: S- @裝飾：
3 C% S* S, `6 {8 K& ^" j. F" l# i黑芝麻        tvb now,tvbnow,bttvb7 o( I9 ?7 @: \  Z6 f
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M1 ^) g+ s1 L- T' Y# C
        
1 H# G& W3 w1 p4 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ }6 u7 g8 u9 d% P1 v' c- g5 `. t公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
% R# k; H2 Y- P7 p. d2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G# g) r# B' R" `- D/ l# F
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。- A3 M- R1 g# w: l' F4 M9 q
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。: g6 g* w7 V0 D( n- T/ {
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
% \3 y. d9 S+ C  P/ k: B8 v3 B6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
- U& r+ e/ R  M# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。' i+ k8 K$ d1 F! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `: D! \: D- g& U

# t3 m/ j) S" h) T5 c! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( J8 f* t+ S- Y# f: e& F1 I3 y1 c
葡萄乾麻糬麵包公仔箱論壇2 \5 B. Y! B$ ~# ?' x" s3 S! x, g
【材　料】
+ N' M9 L- ^1 j- p2 b  i. _# Ktvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* t( `/ `6 q" S
水        7 r0 c% H0 x/ J2 `5 u
304公克
6 h  P% ]5 o8 p' f高筋麵粉        
% y( j: X+ ^) f( T公仔箱論壇507公克　) D/ R, Z$ B" `1 U( o  P* v
新鮮酵母        
8 c7 {9 d  b2 H2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克　5.39.217.771 E( _" I, z5 w4 Y! F/ q- `
主麵糰：
8 [, z- B' @' l/ _9 d# K' g- ^公仔箱論壇高筋麵粉       
1 G0 d+ H8 a, `  mtvb now,tvbnow,bttvb127公克2 o" b& D3 R: P) f3 W
水         公仔箱論壇7 E' _5 n% _4 L1 c9 e: P# }( w" i
77公克　
% {& e1 w: b. L% l" z細砂糖        
1 x" V2 O$ Q( C! v' V9 ?# htvb now,tvbnow,bttvb76公克　5.39.217.77& H" ^$ r* ]; i; i0 A+ q8 W' K' _
蛋         5.39.217.77! `9 E3 k# W+ d% }/ P+ a. d
38公克　公仔箱論壇' X* X0 g2 h5 [5 x, T/ x+ x
奶粉         $ O+ j5 g. Y8 [% B3 b! \
19公克5.39.217.777 l! a8 S- r" w5 \; n2 I. z# z
鹽         公仔箱論壇# u5 d: \+ K6 L, a
6公克　5.39.217.774 a! Y, s4 z& \0 f
奶油        
- i% R1 P; G: V+ F公仔箱論壇76公克
8 ^8 p) j( K# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f8 s: r& K4 {) n$ l+ A
63公克tvb now,tvbnow,bttvb5 P2 S9 @. S1 q4 r
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb: X/ G6 L1 n4 w0 x  o
麻糬       
1 a; m9 x, g+ Z! f  [480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y  H3 f! X+ F0 e
       
) T5 b" ~4 j. f公仔箱論壇【做　法】) D3 y* [3 y3 c9 {( K" Q) L
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb! M* e, A1 _- O& S* x
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 d. q# m/ O  _, V* ?2 g- J3 ^; F3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。7 ?3 s2 b: U1 N3 _. a
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
( r% Z3 O) q4 d7 n5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。: {$ `* `$ Y: _8 ], S) D9 G
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
% @; s5 x, C' `5.39.217.777         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。' s; m1 C: h/ {& A  u7 ~
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

' k. G- ~. {! u' V( d3 s6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' i0 y* u+ v( x. l# l% F7 y

2 d; |: [; Y/ ^+ D: o公仔箱論壇黃金玉米麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ ^2 e) G( h+ m
【材　料】1 a. E. w5 J& O6 x' P8 L
中種麵糰：
+ d" X2 `$ R0 g3 c9 ^  p4 A水        5.39.217.77: U0 c. {4 g0 V6 O0 J: [) y) F
199公克
* d4 F0 x8 u- f# @: k) l& g8 \9 ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
4 N/ R9 }7 V, M3 A4 Z& H332公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 m3 O/ W9 ~+ _- U) u. c/ ]0 T5 V
新鮮酵母         ( @( I/ q, V( [% v* P; b
12公克　
: G0 l0 b/ y2 B9 p. V, V8 d, k6 T主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ }# X% G8 ]2 {
高筋麵粉        
+ |8 T8 C2 w6 i, y4 Z83公克
8 V1 ~8 C, q7 m6 K5.39.217.77水         
. N# L8 c% a8 _4 s# U, F0 R5.39.217.7711公克
$ Q, S9 h& B$ [3 O奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb# t& n# o  Z* I0 r! z
15公克tvb now,tvbnow,bttvb* I+ h0 P1 [5 e/ w8 q' @0 |
細砂糖         
( U. g3 A1 s$ `! O% s& m, jtvb now,tvbnow,bttvb50公克　
" B. U# A; ~% i# m- v: \2 H5.39.217.77鹽         * L' T+ e+ p9 a
6公克　公仔箱論壇3 }( ^6 C" A3 h& l3 l
全蛋         3 e* I% ?* }9 g+ G6 y; y3 V
25公克　
; P7 v) I1 p3 Z& z- w: E) X6 Z酵素         
. n% V  c8 {3 S" G7 l1公克
# s$ {; U- L% b! r8 r5.39.217.77奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A' R6 a' D3 k/ w2 B
50公克; A: e1 B  h4 d# I* o- v0 b
內餡：
1 L7 E" t2 \7 v3 v* _- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒        
" a6 X9 i9 M- j! m- utvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J. Z$ Y  w& t: q- S0 f6 z
粿加蕉         
9 k& L- z: Q4 ?# S120公克
+ i+ O" h: h8 g3 G2 N$ H8 K& }裝飾：8 D" r/ ]( o+ s; s/ b
粗麵包粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k# l  E8 E0 Y  r) y- g/ f
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 ?# c% m' |4 |- D
        
: y% }8 O2 F% K" ?6 M' I【做　法】
3 A: g! H8 ~/ y; @% g1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
  g! d3 g  _, V1 ~2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; g" ]" u* n$ V% O+ d% U3 y# `
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
% J9 m& u/ i$ L  s: T; B  u" k5.39.217.774         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77* `, V- D% I. T
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。5.39.217.772 S; ]5 I3 E* W& ]. x" h7 g
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。+ q8 n. H) e3 H, ]
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
  Z  E: k: Y) l4 e) g& e" L
& G/ S1 f7 B* s& n% Z, S7 ^/ V7 J公仔箱論壇
/ G2 [: x) {, r( d7 N4 C% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! Z9 g" T- X9 h$ O9 t' M" K
洋蔥麵包
( L/ V( z' u0 X+ r1 M  f【材　料】
5 d: }$ ~! Z+ D1 p, y+ \( j公仔箱論壇中種麵糰：
3 ]& f! c& B% R0 o% t  m+ d" P5.39.217.77水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O7 ^6 k5 j0 i, Q4 f* ^5 S: A- }/ }6 C
345公克tvb now,tvbnow,bttvb$ N4 h+ ^4 S) I; Z( f# g1 ~- n3 m
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F7 j, n, B- W
575公克　: y( j, i; N3 L  J' d) R
新鮮酵母        
: ]  ?6 n! ^: Z2 \22公克　8 f6 B* o& [: T4 l% T5 n5 d+ w. k
主麵糰：! a+ d' F8 |" d: H7 E
高筋麵粉       
) d8 _0 X5 p3 u) @, U5.39.217.77143公克
; n" u3 h, P4 g洋蔥預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb: C; M7 N1 e3 B4 \) ^, V/ o* s
30公克　
" Y( h& d' ]* x水        
: K1 l( ]; S0 W9 ]: Dtvb now,tvbnow,bttvb86公克　7 I5 H4 }" P- i0 V0 i
細砂糖         5 P0 d  X9 g. R% m7 H, S
43公克5.39.217.77# G0 J, l$ i  K( y0 g$ R4 \
鹽        
8 r$ Q3 E$ D4 f! |! g/ \: C公仔箱論壇7公克　$ V! c9 F. W, s  s% r$ `/ k( b
橄欖油        
: x+ v' J# s8 z2 r57公克
) l+ i! a: F! Q0 B+ ?/ m內餡：
4 f4 b* f5 u! j$ a8 _8 m- F5.39.217.77洋蔥        公仔箱論壇/ c, `: U$ D% ?3 f
30公克　
/ k7 P/ V( s. |4 ^( \# r: j培根        
3 L" y8 N7 y! n3條　
6 E* z- m0 x. l' g黑胡椒         5.39.217.777 E: {$ C8 c% B: `) h4 X
少許
* n) N) L. j5 T7 W. J8 {, p公仔箱論壇麻糬         5.39.217.776 ~4 g8 Y% Y$ w3 x
240公克tvb now,tvbnow,bttvb& D1 w- E  g% B9 A! k. `, p9 l2 J
       
7 q% `3 M6 X6 y1 S  d, B2 q5.39.217.77【做　法】
. m! `5 S5 w7 x; [7 L1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
/ C- v# Q* U  N; @6 a* g6 m公仔箱論壇2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
. L- M( x( A, u  k- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇* e& L$ O- R( u. N- P
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.77& V' ?( H+ H& s. I# |' J9 ], ?
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
( F: V* @! i. q- T  T" Q4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^" ~5 S2 z( I# {* f% `, G. k* B
7         將作法6兩邊切割成條狀。
  L7 ?1 F' V/ m1 X  \8 r) s5.39.217.778         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。  m& f) f( K2 I+ i+ H+ R
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

( @6 w& }  G+ ^

. H$ l  G- j0 q9 x7 e公仔箱論壇" d$ L$ f- {% F6 y- f
雜糧稞麥麵包2 o* i& N3 m# I8 e+ C0 @" a9 @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T" l+ U! B, N
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \% A+ z, J! [4 Y% E) N6 I( }! O' B
水        公仔箱論壇7 K5 j6 r7 {: Q" H$ Z1 I( ]
233公克
& _" C7 G9 O5 z! o2 D2 {1 F( I公仔箱論壇高筋麵粉         
2 M; n: M! H" y( ?, w, A5 c" s389公克　tvb now,tvbnow,bttvb( V, t. q7 z' k8 a; Y. Y
新鮮酵母         
6 P5 e9 d9 [" c9 X1 m公仔箱論壇15公克
9 U/ G8 z2 P7 f, S$ u7 ]* ^7 `公仔箱論壇主麵糰：
# e! N0 O5 G7 ^& f' Rtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        & t3 ^- n) d- _0 p* I
49公克
2 {! x+ V0 }, W) t, V0 y稞麥粉         5.39.217.773 J  }# z! Y% K, V
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K" q, C$ l- |1 i. [/ j
水         
8 C; T9 T4 M. `, I; ]68公克
5 E) N; c9 A3 |  L5.39.217.77鹽         % t  Y3 r+ g' G  k1 ^, {
5公克　
* s" @  x0 Y8 m" B! k, y細砂糖         % m+ n" B- |$ F- A- P& G
25公克　
7 O* A, n7 z4 ~( e橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b' C& t2 l" T* D! D9 R" t
39公克
6 k, a) p6 V) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬餡：
( h# w: R7 Y$ e! w* N' i# Z* X, ^tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉        
* y2 N; K8 @/ {0 Z6 U4 H210公克
- T8 h% ^7 U4 l7 }- P4 jtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         
+ A* q( @: J. }  P公仔箱論壇20公克
5 Y& x- H/ A' v; i9 r+ c# s溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i1 r: V3 ~% f1 W! w: w
180公克
* z9 X6 I! M/ b5 ]5 p1 i5 t公仔箱論壇摩奇軟         : X9 }7 _2 j; s9 W2 d: E
1公克
# S8 `5 ?/ l: P5 K裝飾：
' W1 w8 `" ]+ X& w* O& n/ Y8 `5.39.217.77南瓜子        
  e1 t% C. ]) h. e9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
1 }' B$ N% n; W) l4 c6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ) s* Y0 O" K  }3 C" n
【做　法】' O5 {- i3 Z9 M/ k
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
: V& I/ j& ?- e+ W1 Xtvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb; N- A# q, d8 H1 I# Y7 r& |
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* l7 V2 R) x& m: m5 W) t& Q, Z# D公仔箱論壇4         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J3 L) Z5 Q6 A) Z: X9 \+ B
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。, J! m" e# j) D" y
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
6 a9 |! ^2 v; F/ r. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。8 c: D- C& S, Q4 l' }% m" J
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。  y, I  v5 `5 P0 y0 y: U
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。公仔箱論壇) i2 E: u9 a9 [$ H

3 N' H6 t% k9 N5 [4 i' O6 C3 [# g/ a# Z& [8 P. i5 s1 u) [2 x

! V: |. c4 z; d2 z8 w3 n" @- S5.39.217.77高纖紫米麵包
: @7 E3 ]" c3 ~1 d" j$ Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E8 j- G  s8 i3 e7 ~
中種麵糰：" l* n4 W2 |4 Z: |. C6 a9 G  H0 Q& _5 ~
水        tvb now,tvbnow,bttvb1 n" O+ |8 Q2 C  a& |
478公克* g$ M, [7 N' u' U! e; M+ X
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' c4 o1 k3 |6 t- H3 m
810公克　
' l5 o& k. I7 y2 @0 S5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         5.39.217.77) b( Y$ c, \$ S- q& b& l3 K
31公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N/ E+ h# W4 i- x
主麵糰：
: W+ b$ d: j2 g, p& L高纖預拌粉        5.39.217.774 q3 [% C& g9 G7 t
104公克
6 j. j5 `2 h, n/ ~! h9 q! X+ B) K5.39.217.77全麥麵粉         5.39.217.770 j9 U, _, A5 L1 D% o7 p7 q4 F
104公克　公仔箱論壇+ b7 j" k' N4 |  s8 t
蒸熟紫米        
: G5 Q4 H% c6 U* i* Q- k$ z" ]/ a5.39.217.77126公克　/ q9 C; f: B& X6 S, [
水        
# j9 K7 H& O, F* i; k1 o& T+ D5.39.217.77177公克　
- j7 k6 }1 B2 ^  v0 s* U5.39.217.77細砂糖        
2 q1 ?) }' N. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52公克　5.39.217.771 w$ q/ p3 A, u# `8 f* h, i7 x' _
鹽         8 s/ W- q9 r3 ]# _2 H9 u7 ?
10公克　5.39.217.77) N4 T5 v! _2 O/ a% q
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb( S- s. u3 c1 |, ?% \8 X
70公克
8 |& p* x* n5 A; [公仔箱論壇內餡：: u5 M3 s! w1 A* d
麻糬        . x% R, d! k% v0 l# o
500公克
1 A9 A3 p0 q' L) X: [5.39.217.77       
, L6 b& Y0 v/ ?9 y& Z7 N5.39.217.77【做　法】
- S/ p" q# {) `$ a5.39.217.771         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k2 `3 Z3 ?/ {4 r# Q$ X
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! i6 H1 t3 f& E3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& S: R* V% |% e  p6 t! U公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。0 a8 S0 |, p3 }9 ]' v
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
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3 A& c% h3 n7 F! `, q) D; S1 U5.39.217.777         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

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9 }8 p1 V) S; ?田園麵包5.39.217.775 Z6 a  K) E  F
【材　料】
! U2 s+ ?- g9 R: d$ v公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e! S4 g$ g  F1 n$ m2 Y1 o- c1 i
水        % t" Q2 E7 v" `
360公克
+ i+ \( K  x$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
9 k% }; @( l: u( g; I, b601公克　
- _* O3 o. ^2 X% @6 f6 K8 t3 L公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 Q1 t) T" g) T& ]
23公克tvb now,tvbnow,bttvb- L" V2 q: L' R/ Y, _, h+ a
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! d9 ^+ d: ~! z) h5 t+ I! {6 O
全麥麵粉        
, G2 p+ ~6 g' D: c3 Xtvb now,tvbnow,bttvb75公克5.39.217.773 s" }* X; R8 t' f) Z- @1 F
田園預拌粉         
/ Z7 t; }0 X! a" T) K; v5.39.217.7775公克
' \6 X8 z0 C0 J3 D4 v* R水         
) w' U9 _* x7 ?% G6 \9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E2 V: N, ^3 L% C: s
鹽         
; u/ N: t3 v  r7 n( D' W) F8公克
6 @6 I* S3 D' l4 G細砂糖         公仔箱論壇0 e  _" Q4 R- ~9 n/ r- z7 t2 h& r
39公克
$ o, S% n- g( E: z7 Z) j5.39.217.77橄欖油         
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麻糬        
, u* l* j' y' ~180公克
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. }8 W! z! r4 H; K- x0 Z公仔箱論壇【做　法】
; k0 m6 K- B/ R" l$ G) ?tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q. x/ p: V  y1 s, ~4 p1 R5 J3 X
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77, G5 S- V6 T0 i& |
3         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A, ~2 f4 w- S8 V, \' I
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇7 c: n( D8 @" D! H; H& t
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# s" X$ A7 Q" U  c/ h  O: f/ L8 k: J
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。* Q# ^" A9 o7 d
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。# j7 T: D% j( ~
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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南瓜麻糬麵包
+ B& c7 r$ u8 X/ B  D' s公仔箱論壇【材　料】
: Z4 F9 Y4 F0 P  Z: d5.39.217.77中種麵糰：
7 J2 t& k7 t( S& \6 s公仔箱論壇水        tvb now,tvbnow,bttvb. F2 J' H$ i' ~' I, K: |9 t/ _6 g* S
279公克
  P  p% f4 ]: t% p  j+ K公仔箱論壇高筋麵粉        
' a) ^5 t) A. E$ F8 n/ Y1 e465公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e. m1 ?( V# u
新鮮酵母         # s( g8 p$ {9 g6 r) G  C
17公克　公仔箱論壇3 h1 `2 V# x2 h
主麵糰：
* q$ O5 ^$ z- |# m" R% K$ n高筋麵粉       
6 T3 l8 u( D0 ~. X116公克tvb now,tvbnow,bttvb, k# L+ ~* k, `6 s/ ^7 z4 U
南瓜泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]* F4 y) |# Q) M( [% j$ P+ p/ f
154公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _( M7 _2 H. b- w+ M
細砂糖         , K* V& U% S* o, ~
70公克　
0 a2 j# B6 z* r3 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽        
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奶粉         5.39.217.77" J7 F* G$ O3 U" k3 W' J' ^/ ^
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橄欖油        
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3 a7 D4 L/ \' Y% ^" w" _! \0 t$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
/ Y. \& a8 l& N. L公仔箱論壇麻糬        公仔箱論壇- b+ B% s9 e) B: M
225公克& H4 N% e# I$ j( L
南瓜丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d) e4 e9 O6 E% d/ B
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j$ D( o4 Q2 ?1 Z& j
水        
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細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j$ Y+ m  P' X& h1 L
300公克+ h; p- r5 b% e6 D7 @
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb: W% u7 L' C' v
南瓜皮        + A1 l0 t6 a7 z! _+ Z7 U/ t
少許5.39.217.77% I- Q4 @% v) d/ \: m
       
; s0 v3 W) j2 n/ w, [* N! F- }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% |1 \9 ^* ]  q$ f, G$ y1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
1 J3 n7 _" C$ U7 b4 T  C. K: _2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" Q* U1 x7 Y: v3 `* N4 }5.39.217.773         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。* c' F! D1 T" {0 D
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
6 r8 F# S& D5 I3 n- ?5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇# @: m+ ^6 E/ B) [
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb: A$ P. C6 f6 a" d' i8 Q& J
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
/ h8 I2 M' Y0 X1 qtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。