BeiDouChef

4 H3 I8 v# O& w8 n, b: {2 x( ntvb now,tvbnow,bttvb起酥肉鬆麵包
3 A+ r" o/ ^* f/ c8 ~' p  }8 Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ h. ]0 v: j' E% q; S' n/ }5.39.217.77中種麵糰：6 _% `0 M0 ]: X$ m5 v  G* t' x
水        5.39.217.77; m- S4 X6 \' k, R/ O
100公克
" \) i: q- z; C高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% ]3 h6 Y" k! j9 \# X0 `: S  t0 t8 w
167公克9 Z- k# f# [. }% D# p( F; ~: k7 f* I
新鮮酵母         ; F& M8 Z! L! n# f& E2 x
10公克
8 M5 N2 U1 ?: o: k- \; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇9 T2 C5 t8 i+ V7 V
高筋麵粉       
5 S6 T7 O1 t5 m5.39.217.77167公克
# l7 [3 ~- Q1 i. |8 l+ {& ~公仔箱論壇奶粉        
- `8 Q- I4 B$ j* R" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s, E/ c( |. S" D  g: R
細砂糖        
+ x4 R7 g; w- E3 o# i  @5.39.217.7740公克" V" u4 x! j% |: q) }# D
鹽        
1 q6 G9 c' k% J+ O" X5公克
6 y  h( V6 v. W4 x( l0 J公仔箱論壇水         # o3 P) |* c: X: p
67公克
7 H6 M# q% A& A) C+ s0 k9 w' V5.39.217.77蛋         公仔箱論壇9 D& w7 J! K8 i
20公克& L5 Q# c8 @" f: b
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* q7 }* w7 J- h  O
40公克
& u" D1 l8 L8 Stvb now,tvbnow,bttvb其他：
* U0 D5 a. ~/ i0 R, K& g5.39.217.77肉鬆        5.39.217.777 y  Q/ v( {4 D1 f: u9 G+ F' V
200公克公仔箱論壇  p! O, \2 {3 Z
起酥皮         tvb now,tvbnow,bttvb+ r; J7 B0 Z8 i6 Z3 k* C! F6 O1 P
10片
' v& b6 P. n- t& r+ E5 A% a6 G# Ntvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb) k( ~; v5 q3 }5 |6 h5 y- H, C
【做　法】公仔箱論壇3 Q- N5 g; A  D- r; w* G  N
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇7 J. D# _4 u* t% ~
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。  j7 @0 o' i0 E6 f
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.770 S, m. p" l, w/ U& J. J
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇7 x& b1 D0 u, s5 Y  }! v
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
7 t( L  N! @% }& o* L* i4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
1 n0 q! F0 K* J6 |$ z5 k0 ]【備　註】公仔箱論壇1 d' q. e4 H5 m9 Y8 G  b
數量：10個

BeiDouChef

3 F6 ?$ L0 j1 }! N% o) ^1 u' x5.39.217.77奶油雙軟麵包
: R* P+ s0 k! ~+ g+ Z( j+ |5.39.217.77【材　料】
9 C9 p0 n! P, Q/ e. p" Btvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：2 M8 e! R2 @, K8 \9 \$ E
水        tvb now,tvbnow,bttvb  _# b, ?6 T' P. d
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O" _+ s$ w, b& Q6 @, N
高筋麵粉         5.39.217.77, R5 ?6 i1 z0 R$ i8 h( Y
307公克
6 y% g3 A9 t+ h1 @2 `3 h5.39.217.77新鮮酵母        
! c5 l; x! u; ]' b. F8 P12公克
5 Y, m" @) G+ x. j% L3 j/ c; {4 Y6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：5.39.217.77, N1 {+ u/ Q- {
低筋麵粉       
: G& S0 C& A: i6 y公仔箱論壇77公克+ U/ s# x2 W7 R9 S+ y
砂糖         5.39.217.779 L; p" W' {$ D1 Q+ a- X% @
12公克
% `5 l5 p4 |% W+ Z0 X4 M水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _* w  x$ Y; \7 y( p, S, y
58公克5 f! e& F  g' p& ?( F
奶油         3 _8 u  S# G3 X( R  r
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z- r- K# q% l$ J5 \
        8 s. d, x; |# {2 A. g
【做　法】
3 i5 Q; b4 W0 T1 `6 D1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 a: M% n$ b6 y. a) b# v5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 m( L  [1 ]+ C3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb# Y. `. S$ f; z9 Z5 y
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。& U( h2 ^3 S& H. E* _. d3 a2 O
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
* K# L! k; m5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
- {" m, C" }$ g: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

$ b8 s# z& J& g" @公仔箱論壇紫米紅豆麵包公仔箱論壇) d2 V  S5 R8 f
【材　料】
5 |( ~8 H7 K; S8 u) W( e中種麵糰：
7 F' s6 B* E7 z7 J) c) A水        公仔箱論壇5 o+ x& B2 H7 x0 ^
100公克tvb now,tvbnow,bttvb( }. \" B2 U3 m) j
高筋麵粉         + Y8 J8 ?5 Z+ S1 K; O, e! Q' n
167公克
! q/ c2 M# U- u. ~  g! B7 \) f" g5.39.217.77新鮮酵母         5.39.217.77  U# i1 Q8 i$ y8 k8 h" W6 Z5 f
10公克
  P& G6 p, o' }9 X主麵糰：
. B7 b  n. ~/ u+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
- R, n. J# D9 _4 `. ]tvb now,tvbnow,bttvb167公克公仔箱論壇0 e9 W* I  l2 x$ k& x7 g- V: B8 S
奶粉         % m* G0 _, }: ^( H
14公克
1 ]$ g% `  X8 T5 }( B' Z; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂         * {% S: [+ H# S8 N+ I0 N" z
40公克
1 W' b- i9 B# s# g5.39.217.77鹽         5.39.217.77/ F+ g# `5 Z2 o: K( D
5公克
: G4 t9 ^7 |  Z1 s3 A: p/ M# j5.39.217.77水        
) P8 B7 m9 x# `8 C5.39.217.7767公克' k9 T! S) {  ?  _7 Q5 ?5 M/ o9 h
蛋        
9 w; g: W3 p( T" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 q" h  t  j4 S8 Q9 o0 o3 g
奶油         公仔箱論壇, o2 U. E9 z+ N" K
40公克
, N+ o. v) _3 n  ^5 t其他：# m0 R/ |! I9 c, N9 X( }
紫米       
7 l4 W' q  Y- N5 f2 I4 Wtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb" b9 c% `) n& `, a
紅豆餡        
& s. W. e; ]" x. [# m' {* X: d. j200公克
* y8 I0 }/ _  f* {! [/ q5.39.217.77       
5 Y3 @, k( `/ z【做　法】7 @+ R1 ?! h( l( l9 Q& Q$ g
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。$ O% ^, h2 a7 }, }5 V
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77' b' B4 C3 N3 u1 s" i% d  t! X
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
0 N( q; C- X8 R. _. }- U5.39.217.774         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇6 G. q! l4 ]$ Z7 Z
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l0 p7 |3 P! }; e0 f
【備　註】
! x! R5 N6 m# S  T公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

' ~* s; W( s( Q! {1 k) D/ k6 d三色豆麵包
( E: h8 y7 a, q【材　料】
- O9 \+ Z/ J3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V! t5 G) l7 k6 N9 O# a
50公克
3 q3 m8 r9 p9 _8 m綠豆粒         5.39.217.77$ S5 ~0 t) z! D* R7 f% M* B
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?9 K% M! |1 ]3 K$ V
白豆粒        
. ~8 D/ k* r- b. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X6 J* r9 ?* U4 c8 P
巧克力豆        
! u; R  _( e" Q+ ztvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb# f& U7 ^/ A$ c* n0 [
奶油         公仔箱論壇+ ^3 m& w' C1 }6 Z- S& X  Y8 e
適量5.39.217.77- g6 [) o& t) I: {+ ?
        tvb now,tvbnow,bttvb. r8 x9 c* S& S, `
【做　法】
4 c( D; u6 N1 V! n公仔箱論壇1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: s. X5 ]- C* Otvb now,tvbnow,bttvb2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。* m( x, K5 Z/ y- U0 W
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
2 K: ?! `6 l, A8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ p, _7 E( j9 N  k數量：10個

BeiDouChef

2 ^9 b! ]) p9 O, Q: ^- `* L- m, K" `栗子麵包
" _+ H# h( {. [0 O【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q8 Z' K  \; K, n
軟式麵糰：
9 S, c3 H& G; n9 n高筋麵粉       
! y- E0 [, R5 G+ f; v401公克
# z/ B* d' ?* L6 s. `) M' x5.39.217.77可可粉        
$ D! D  q7 v# @% l  X! E, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克
4 j5 C# L, [% a8 W, x4 [9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         $ a4 p* N; V, q" \5 r4 o
12公克8 [7 N7 J8 u+ d8 I$ O  v  f  F+ D
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O+ X! J: \+ O3 P  d% h- y
16公克
4 B/ ^  p6 i  s7 z, Y6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1 t' Z+ O3 }9 I" a; ?2 F7 y
48公克
  }) ?* f3 v' g: qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
6 J8 s9 d0 ^" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
+ U' l% H% ^( i. V. D& h公仔箱論壇水         5.39.217.775 m* A) w& z: X1 k: a
201公克
* n2 H" a! D7 F. @* M公仔箱論壇蛋        
! ?8 u' u. Y+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克
! e( D0 O7 \* m- U( p3 x奶油        
; p( y" T9 m0 n& ~. s+ A3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克$ G2 m; Z9 M7 \
波蘿皮：
% m* ~; B" B( v# m6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
0 ?; N( B5 c/ z" K* L# a9 v99公克
9 r/ D' I9 Q1 G細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: a: Y5 z8 \; r( y2 `& x/ @/ o& a& B
53公克
, l/ x' a9 Y1 ~* F3 \tvb now,tvbnow,bttvb酥油         tvb now,tvbnow,bttvb' c# P! T, a2 G/ [3 P! S5 E, D. n
66公克7 N' Y- `4 @- _' p( K5 H8 d
全蛋        
3 R% k% R7 A* @+ L! h, E公仔箱論壇33公克
# y; f4 Z+ ]7 Q' f) A; X其他：
0 ]% i# C% ]+ u% E1 Ctvb now,tvbnow,bttvb栗子餡       
; C5 P$ a; y5 j公仔箱論壇200公克
7 {4 m- Q" G" d( s0 C0 J* \tvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
8 Y7 m( x- g$ o3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.770 @+ w2 A% C+ {4 i0 T
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- ?6 W! l  M& q. V) c$ _
適量5.39.217.776 X' v- y% Q5 f6 O; h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P0 `' x$ `: H. }, P; D) M
【做　法】公仔箱論壇9 S$ y- ~0 P1 X1 _9 c& h4 N
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
9 T) C1 V( V5 dtvb now,tvbnow,bttvb2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
' {9 P6 Z% n6 J8 |; [  Btvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。# ?: o! Z2 w1 z! h+ W! D2 M  U
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j$ W$ m7 \  a" ]
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb% n, ~' r  ?. Y" [
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q2 ^  Z& {8 q1 I% _
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  n% [* o+ i# p  r2 I
數量：10個

BeiDouChef

  y* j6 o' ~' t! `1 F. Mtvb now,tvbnow,bttvb夏拉麵包5.39.217.77* W# z( F- i' k
【材　料】
2 r" y0 A6 l* Q* M公仔箱論壇中種麵糰：! j+ i* H$ R6 R1 D9 v8 A) C
高筋麵粉       
$ ~1 M" Z; U5 Q8 \& c1 p; [517公克
5 N& w7 o7 Z5 S' b2 H* j  _5.39.217.77新鮮酵母        
2 s8 K1 }) ]; T2 ~. u% U, y12公克tvb now,tvbnow,bttvb! Q2 g0 G* @# f) |# t5 L  @( d
水        
. U; a6 `1 }5 l7 M2 _" _5 G310公克/ Z9 [2 Y8 W# U* X3 `" @* z8 A7 J
主麵糰：
( P' x" h& J, A1 T" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
; b( z" `: ?- a8 r& I: c) }4 P5.39.217.77222公克
3 L* r9 i  M" v4 ~8 F$ U/ G* H' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I$ V7 V' Q7 ]! D0 O0 \9 i" U
15公克
* s2 Z9 {4 s! J水         ! n/ l" `. S% Z6 @8 r
268公克
# @8 `# K* v9 Y: o) i% q& ntvb now,tvbnow,bttvb添加物：tvb now,tvbnow,bttvb5 t; v! r9 L; S( v. ~
薰衣草       
- A7 B7 \5 L" L6 Z8 Ttvb now,tvbnow,bttvb5公克
' r' g/ G# V- @6 f5.39.217.77       
0 s, K  T, x  i8 v: A  D5 \5 q! o/ z【做　法】: P( C1 I% c/ `. `2 u
1         薰衣草泡軟備用。
8 w7 ]; U7 k9 {2 v/ A2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。/ Z* x1 V; k5 `5 x  m
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v/ X* U' @1 B7 h( L3 ~& P
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
* k7 X% b2 X" U: v' |) b9 U1 Stvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
) n, C7 Y  Y9 y( }5 [5.39.217.776         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
# R2 ]4 h9 v3 S* p8 M5.39.217.77【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' h" @) Q2 i/ _' K8 K. c
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇$ G7 T' ]4 K# c4 p
葡萄肉桂麵包
! x& E* L7 D) g6 z  x' R0 P5 P5 k- Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】/ U. n% x' C8 \1 t, j3 ~
中種麵糰：
; N4 b+ r  Q0 R4 M$ d+ A5 w! l. O5.39.217.77高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb) s. W- Q# Y3 [- C: [, ]
517公克, N- F7 a6 j  E- T8 c0 v  M
新鮮酵母         5.39.217.77& U% U+ N( C8 Z
12公克
8 _7 b$ ^# H2 U; o% t. d: }) h水        
( p' S" N5 J+ r- D/ G9 U公仔箱論壇310公克
' T# z6 l' Z/ o; u# K& J7 ~: Ltvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ L; c: ]( O6 g
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb: y# ?+ a  |# x3 m
222公克
& ^7 v9 Z2 t2 l$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇; L0 j6 Y4 d$ O; v! ?9 a( q
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N' ]  A) J$ I/ |& @4 ?2 u
水        
0 r; \  ]  K: t! {% @* o8 B: ytvb now,tvbnow,bttvb268公克公仔箱論壇3 |( S" l4 C5 ]( z5 ~* J) O5 }
添加物：* _( E% x( b+ q- `9 B6 g# v- f- \
肉桂粉       
9 w5 h. p0 D: X) T" o6 I5 H適量
  M* ?7 M+ y# Q2 z- B1 [# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c' x2 L  k6 R0 }- [4 x2 v
100公克
* B3 T6 l( _& A+ j: jtvb now,tvbnow,bttvb桔皮         公仔箱論壇( L, J0 s% Q- }  [# O# d8 g
50公克
' e" p: X. a1 l3 [! V# Z5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x( L* A: R. P) s
【做　法】5.39.217.77, F. b1 C8 m& T. ]
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇  q/ t4 `* H2 W6 U9 k% C7 a, G
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
4 b" H% V$ |; b6 \, x3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 p' m1 j& Y% G公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。" f" I: z7 r. g
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 W$ K" J& f* K# u% [6 W
【備　註】! _  ]# A* @5 E( Z7 R8 a% p
數量：10條

BeiDouChef

" y: o3 |5 Z! M1 T, {! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪格麗特麵包
8 z$ D% m7 m: c! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77: h0 G' S2 |% ~1 y, |9 L1 D7 r
脆皮麵糰        
& D0 D  K- y  y4 O  ], X( h公仔箱論壇1份公仔箱論壇7 u% E: P" q2 V$ ]
高筋麵粉        
) V3 T5 E! z( |( h9 y& m) a1 T% m少許  q+ K# G% v$ z# |. r
黑芝麻         ! E/ S$ A; q- z3 T; [: z
適量* ]- u) }0 `+ Q2 q$ |* u
水         5.39.217.772 C1 [$ E$ c8 U) ^9 z! i# t
適量. J4 \4 D: T4 K* _  e
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A( g1 S# Z* u' S# d; O3 f) l
【做　法】
1 ?* i6 V. L4 \4 p5.39.217.771         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇2 q+ T9 M  E/ u& G4 W
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
" y/ S3 m2 ~0 t公仔箱論壇3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb5 s, T" ~, N! ?7 I
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

! U0 V8 f5 V% x( M" u
手鐲麵包
- N/ n' C- H# Q, t( n. q+ @! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& p6 p' F( T0 J5 M公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]7 S; \4 n, B7 ~+ Z% x
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb1 W' j* @+ b/ N3 t
269公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h5 B) {9 Z/ A0 D) y
新鮮酵母         公仔箱論壇/ D6 J/ D2 U1 N1 [+ Y( G; |+ }
11公克公仔箱論壇5 W1 H. J' g: Q! k, m  B, I+ |: B- d
水        
9 N7 B' w  X5 S/ N$ y162公克5.39.217.77+ ~& X2 Y5 P# O, a
主麵糰：
5 d$ z( \+ |( S, u# r& K4 P5.39.217.77高筋麵粉        % r+ e4 K, s( r" s+ W/ s- y9 s3 G8 C
116公克
* V/ o6 l6 X0 `鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( d5 U: Q. ?* [! Z  m
7公克& M" s/ e; H) x# u# P% R! d: A
水         tvb now,tvbnow,bttvb, u$ P! O4 b/ y% Z& |$ Z# R: c
100公克
, r+ f- `/ P) s2 w6 O$ a奶油        
3 O- c( R  ^# ^# t6 M# ]14公克: q$ b% ^7 O: E) f9 n# @: P5 {' a
鹼性液：  b. D6 u7 ]: S# Y3 j# F( b9 b
小蘇打       
" b- o1 A: h' a5公克
. q6 w" s1 L' Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% e0 o9 E3 s6 S; b9 }$ N
1公克
8 ^: v4 j4 p& S3 o# H. `水        
" K" a/ H* h6 l0 H  Gtvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \) K* F6 u* U5 K5 _) @4 `
       
8 m! K0 B) v5 W. I, B+ U5 f【做　法】
1 h+ G3 O' P8 z& p. Z9 w& k7 k  w5.39.217.771         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇  M3 H1 |6 V8 W* i0 N
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇+ l( [) N$ ]: S8 |/ p& x$ s! M1 H
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77* Q! G* I& n4 c; `: A1 F1 H
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。: J, b) j7 D' Z9 A6 m: r; K; W
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
% R" q* L8 d4 h: stvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  Q1 A' r3 P- h% F# [
全麥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?3 y# W4 w7 e$ ~% B9 c. k0 m
【材　料】
" t* P+ }( t3 O8 @+ S- L5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素        
( P3 r( o& M; S1 x9 n% _( z; {8 ?9 M5.39.217.772公克公仔箱論壇9 d7 Y3 ^" m8 d' u) ]7 d
水        
3 k5 \0 Y% D( ~: Q420公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 u1 X  |7 N& G3 U3 ]8 R
麻糬預拌粉        
1 r- {2 \5 I- R. Z( }( m15公克
& v; O8 h* H' n" p$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
5 f6 s* ?1 H3 O( W3 t- x5.39.217.77458公克　4 h  A* a- G# Z  g
全麥麵粉        
  U& l% |0 E+ r* A! w/ r/ ~. g# j305公克
$ f8 }- ^) H7 J$ R公仔箱論壇新鮮酵母        
, g- I% f, \! |" {4 M4 T; ]23公克　
- Y( T4 l+ I& q8 x5.39.217.77細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e) Z5 S3 F3 E2 t
38公克　
' H3 `$ U/ V/ P- K" V" i鹽         公仔箱論壇8 P+ L# d' P9 ]5 ^4 f  Y1 R
7公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 ^3 K7 {6 ~( V0 N' v3 g
奶油         公仔箱論壇* P; I/ n1 K# j. B; x2 v9 }
38公克! Y2 V; ~9 u- i: q
       
3 |# F* S5 X6 U【做　法】
  x% X2 e: i% Q% D) q9 _) B5.39.217.771         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
8 W( |) H: B) D  P+ a5.39.217.772         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
, E$ Q, O$ A% C5 u  |$ w% q9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。$ r" g$ }( Z4 h  N/ L
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
8 s5 _$ y4 O0 _" \& G5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j: Z  n" q3 h
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.771 ^% b4 f$ u9 ^; T9 s
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 J$ ^$ Y. G8 K
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

6 F) D: L0 K2 u4 c& z藍莓麵包
( a* k' Q& r' d【材　料】
. B, z7 l8 @$ d  |$ e公仔箱論壇中種麵糰：
( m- D, r% _. P9 H. r5.39.217.77高筋麵粉       
( u9 Q- w: v8 x4 z# N, rtvb now,tvbnow,bttvb332公克
# u- G: W7 K- f& ~9 \% @tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         5.39.217.775 S, O2 U: }$ W% z/ P! G1 p* T
12公克公仔箱論壇6 e$ s3 I$ M# O6 R3 h' w' j6 ~
水         + M" h6 c4 Y1 J" ^4 K
199公克　% I! J- R# j6 n7 c! M/ T* P
主麵糰：
! P1 N4 V2 f1 u4 e  ~; X' m高筋麵粉       
" _  Q% h; W" n4 P( @" ~- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
; R: T- V( s: J# _0 Ftvb now,tvbnow,bttvb水        
( z; g7 ^) b6 @. k5 T- w5 x8 R8 q5.39.217.7711公克5 f4 l: d" {& q4 K: e
奶粉         5.39.217.77  e0 a; S- E: r% B4 w" t
15公克　
6 i5 }3 m5 J; m/ I) ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
, K/ p; K) H+ e; i) l3 k3 Q公仔箱論壇50公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 c1 Y  c- x. H7 x( W' {) I
鹽           t& u' c: V3 l. M  n
6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a4 H7 M  k& S9 C) y
全蛋         & @2 X) x7 e1 C) R: `
25公克　
0 [+ \+ P% c3 W酵素         ) F/ t* u% r! F
1公克　1 N% P0 n8 P; g" |
奶油         公仔箱論壇$ U. b+ J& s; |5 Q& X/ e
50公克' L2 i0 I3 J$ W) D& C9 Y
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb! p% l" V- Z) I6 I
粿加蕉        5.39.217.77! ~# N$ _+ d2 B6 g) y4 L4 h3 U- J
360公克tvb now,tvbnow,bttvb3 [7 R  s6 a; i, d
裝飾：  h7 ^' A& a+ T, t6 A
藍莓果醬        0 ^( g0 [/ @  X3 J* m! d
100公克
$ b7 W3 B+ h% }/ Q5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i# A9 N# T* H; \1 R
【做　法】3 Y2 s. K4 D4 E4 k" u/ f: r
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
* L8 b* N1 j# |' W; n! q. S2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 a) V8 n& a6 v% d1 Y" h公仔箱論壇3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。公仔箱論壇9 \" X5 X8 M% Y$ l: A% w& `4 d
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V- v( c2 w+ G
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
( M# z3 ~# N* [8 K" }' ?* q0 R6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇& n3 B# g0 X7 _5 l: e! O$ P
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

4 P5 g* e/ w% n' t: E+ U3 J公仔箱論壇
- Y7 M& c) E. S7 g- l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v! [7 s& R" c3 K+ h6 M; R* |- V
QQ紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ a) q  @9 j1 Z
【材　料】! L" b  b) d: M3 n! A
中種麵糰：公仔箱論壇0 y# y6 i8 {; ~3 \3 Z" T
水        
0 W+ L# b1 i: c# F% Q  V/ T: V4 z公仔箱論壇162公克
8 r3 [) W/ O) F6 Y. N$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |6 p2 a3 p) P9 p3 f
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n3 m1 I& l6 K" P( l
新鮮酵母         
$ Y8 e; _3 `& Z3 l( x5 j% W. u公仔箱論壇10公克　公仔箱論壇4 D& n( o4 N% L
主麵糰：5.39.217.77/ E6 z' r) b, o, A: P, e
高筋麵粉        5.39.217.773 j3 _. V( A: _+ S% i  T. S3 o
68公克5.39.217.77% A, }  ^/ u. |3 E, y7 o
水         
1 V1 u9 n0 u. V% L' K+ K公仔箱論壇24公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ B( A. n9 M7 Y- W% W, \/ }5 i
奶粉         5.39.217.77+ J% m# {( `& H4 H1 Q' ^  C, b
14公克　
0 `. v$ a9 }8 }1 b& V/ ~黑糖         
1 r9 Q4 a0 `3 utvb now,tvbnow,bttvb41公克　& P. Z3 _3 F7 d4 r0 D8 C
鹽         
, N6 o1 d$ |% S  t5 c3公克　
2 q% }1 x7 X6 K9 w  [- c公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇  S1 ?- s' U, m2 l$ k$ C
20公克　公仔箱論壇9 ]6 z8 ^& C+ e
酵素         
. q- W0 ~8 T! s& t0 y4 O) X: `* mtvb now,tvbnow,bttvb1公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 ?6 c3 w+ u" b  g- b" O
奶油         5.39.217.77/ Z2 x* {3 r1 O$ B, D/ @
68公克公仔箱論壇3 t. o: ]+ W6 q1 f
內餡：公仔箱論壇! X7 t6 `; F& ~$ F" |
紅豆餡        
1 o6 E# ?. P: w  D" i1 V5.39.217.77200公克
' n. ~: a3 G% |4 N5.39.217.77粿加蕉         公仔箱論壇$ b: D' d, ~: n9 u
100公克　5.39.217.773 p; S; H1 Y: P% R
裝飾：
% W1 k& u* c( S! G- y5 C黑芝麻        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N, e* j  t  N9 b/ X2 z' l( y1 \  w
適量9 X& T8 M5 ^7 U5 P9 M
        公仔箱論壇: _& t1 ]! j" j) `8 O# [
【做　法】
0 h  E, i9 l( t5 I6 q1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \, \% @1 R9 R& {8 u
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
- W  _7 |/ @3 V( `) H2 b3 ltvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
2 \# |6 K/ R' D, Y$ `: J* s4 M8 K( J1 H5.39.217.774         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
% S' ]% g" z6 A1 C: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。1 o  ~4 t- y6 f9 }( F( E
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
! V' m5 {6 q5 |5.39.217.777         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
7 G) \" _7 ^1 h6 Otvb now,tvbnow,bttvb
3 P5 X" |+ ?  p8 X4 v5.39.217.77$ F; |7 y: c6 k- R, l
' ]* }1 B# q" H2 U& E
葡萄乾麻糬麵包
2 P' y" A7 _. v# W; r) ^' [5.39.217.77【材　料】公仔箱論壇! R! M4 h5 U4 @
中種麵糰：5.39.217.777 _: F/ `2 ]' d0 J
水       
1 r- r$ O( r. R; b1 [tvb now,tvbnow,bttvb304公克/ M( [5 c- L: U6 `' V
高筋麵粉         5.39.217.77% C- Y7 a% L0 g( _2 D! A
507公克　
2 w3 j5 e$ ?: U公仔箱論壇新鮮酵母         ' O# U8 C0 H. |) _) S( D2 F" g
19公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~' \5 O6 [: v1 d+ @: V% ?0 H
主麵糰：& \+ {1 p1 J% p" @$ w; A- g  E% I- j
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~1 \! F/ `8 Y
127公克5.39.217.77) o- J3 {5 M6 Q2 f# O9 A
水         * S( T, y0 [4 O: c, B
77公克　
6 E- \8 O  x1 Y( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         / e1 f: X8 f( J7 F" C
76公克　
2 s: n+ h/ H0 u$ d' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G1 m$ q, h% |- x
38公克　tvb now,tvbnow,bttvb  M4 C' k3 k; L/ I& E7 K$ b
奶粉         公仔箱論壇7 {* y0 C2 z6 F6 V
19公克$ r; l/ U6 J% J! y
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b7 i  |* o, C& D5 |8 H' Z+ l1 @
6公克　
' d/ [* O/ S3 k8 Q* Q奶油        
% q3 L! f3 x4 H% d9 C1 ]3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克
- K0 m, g2 y& _( H% D. }5.39.217.77葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb7 h8 \& a$ p8 w& s) @8 W
63公克tvb now,tvbnow,bttvb6 C4 D, F/ T- }: Y5 G8 E( H: g
內餡：
% e9 i! t% c! L$ h5 _5.39.217.77麻糬        公仔箱論壇8 _# {( X- {+ E  g' p& P
480公克
$ D4 H( k; C9 r8 [        公仔箱論壇7 Q3 P4 n2 I8 H+ k+ f' B
【做　法】
3 Z2 F' ?; ]2 l* Z. M1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇' r! ]  ^1 Z  ]
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* @" v0 R9 S; |+ S6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
/ H& {1 }; n3 ^  ?2 u) W: Q& v' t5.39.217.774         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。, J- q7 ?( ^7 ]" W' Y2 a' j; m' k0 X5 B
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。2 }; z# ^2 F. x
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
8 E( R3 M% z  S' Z7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F. {% L" N$ e" _* B3 n3 I
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77' C2 a# u" F9 z9 F6 H2 O% a7 W' y
6 J, g! v$ V+ m+ D2 h. x

9 U8 Z, F# T7 T. L$ k" Q; a) f+ V黃金玉米麵包
) N7 m; v4 Z/ J( K9 ?公仔箱論壇【材　料】
- O0 w) I& S: l5.39.217.77中種麵糰：公仔箱論壇6 u1 ?9 t7 {% I. Y" h4 ~
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t: H" W& E6 a8 x1 V- L2 e7 u& z* }
199公克" t; e- p) m( |. M  B. e% a
高筋麵粉         
6 b/ o! N& c4 N8 _+ p332公克　% k9 R$ c, X& M; E
新鮮酵母         
& m0 P# y8 `8 c5 k3 M公仔箱論壇12公克　5.39.217.774 U; Z0 b" I- F' `* S# S+ l! \
主麵糰：
: L; l+ {, O' u- `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb; @+ N3 w9 Q& U5 O  n8 m
83公克
% \) p8 Z/ s" f  F8 o水         5.39.217.77  h4 Y8 x, ~+ J% i2 c7 q
11公克
5 i' f3 h* I9 u* Y公仔箱論壇奶粉         * |6 N6 i( L$ i
15公克
" d: p6 B1 }5 v7 H) [; _. n5.39.217.77細砂糖         
( W  _1 @4 r8 `6 o* U公仔箱論壇50公克　# v# d& p, f/ W
鹽         
# h9 e  O- `0 D( }# P6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　
4 Q5 K" R8 k3 t3 r1 Htvb now,tvbnow,bttvb全蛋         
6 O6 h. U4 C$ [6 W! M25公克　
# ^! F$ D  {+ Q! z酵素         公仔箱論壇+ P4 m- t) Z+ _  Y$ r. e# ]3 T
1公克
9 X( Z0 L& R7 i* u$ w4 \  D0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         
3 r0 s7 G: ?( {% Y8 B$ O9 y1 h" vtvb now,tvbnow,bttvb50公克- @" \- g! [  Y. Q1 ^( k
內餡：
/ O* e* m, e, R9 b5 F+ o7 q  P+ V+ u玉米粒        
" `! T& O5 C4 B1 y0 m公仔箱論壇200公克. X3 |1 M+ \3 Z4 y
粿加蕉         , N* F' ~* ~* p( I3 B# K; `2 r- ?7 d
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y! P6 L0 ~( ?+ [
裝飾：公仔箱論壇0 X9 v" T+ ^  n7 z/ ^* U9 T
粗麵包粉        公仔箱論壇5 [8 h- L8 ?1 U$ y2 e: `
適量
3 @2 |2 X2 q2 v2 K$ O5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H0 Y' J0 H; v  z% W; S3 O
【做　法】
1 Y- k* R) ]: g8 q8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。$ l8 @, v" D/ A
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?, `0 ^( h7 r; P7 o8 B/ \
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。# x9 Q/ j( H6 l9 a
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
4 p+ p- e  r* t6 @  Vtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J5 z& C: X4 \0 p1 `8 R! O; O
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。, L+ [* N) D. g0 R0 T$ T
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
) h5 G: t8 s; J! h- M$ Otvb now,tvbnow,bttvb
5 e: R# y4 {/ j0 M8 A2 J7 k4 f1 @" v
5.39.217.772 w9 _$ K- G% `  Y
洋蔥麵包
6 M% V7 e: U4 B" I+ A: s2 T公仔箱論壇【材　料】
- j$ `1 N. J& X8 N# [公仔箱論壇中種麵糰：
+ q% L9 M+ Z# T* p& [3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
; A, @. K0 [  k公仔箱論壇345公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g) }8 {2 B5 ~+ [
高筋麵粉        
+ l! M  M2 h0 L" X5 _% s1 H  `+ n公仔箱論壇575公克　5.39.217.770 Y# F) `" l+ Y
新鮮酵母         9 n' O/ o/ r( z7 p3 A% S
22公克　6 x0 Y# i0 Y+ V+ _+ R. {& }
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }, |7 m* E; Y3 Q1 M4 O) l$ j
高筋麵粉        5.39.217.77" V6 y! [( d# L% ^3 @+ i
143公克公仔箱論壇9 K  H6 i; P0 t$ W- Z2 @
洋蔥預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ i" m3 k2 n. Y
30公克　tvb now,tvbnow,bttvb& f4 o9 y% \& z4 f5 ^) {! v
水         3 E3 ~, ?( J6 _  a2 b
86公克　5 e* {8 n8 [2 I5 P7 ~
細砂糖        
$ F1 {8 y7 J: y8 `/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克
8 Q( |) B$ l4 S鹽        
, Z& d8 C/ o" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　
. O1 p: `! S; Z4 G" J/ Utvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         5.39.217.774 X. B$ f. J& _
57公克; S) a/ u7 s9 F: U. q. P1 O1 L, u
內餡：
: K+ ?! {0 }5 y# c2 W" q5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥        / o( w; c: v, |; S" Y+ e
30公克　
" I  L+ j  r, r6 L; d5.39.217.77培根        
, h& k2 r3 M1 o3條　
4 V. S1 ~& i0 \7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         tvb now,tvbnow,bttvb' x. \% q8 \- y
少許
* {9 ^- `1 t7 w* b- l$ o4 P9 F* g0 T5.39.217.77麻糬        
. s" w4 P3 b# H9 H6 G- c! D公仔箱論壇240公克5.39.217.77/ @% s8 o4 H* [' G' ~* e
        5.39.217.774 m' p( i# d9 P6 L( W9 g2 X
【做　法】公仔箱論壇" p& N. F! X0 S! t3 H. E
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
' G9 F1 X( A& I& s2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
2 Z; L3 H2 q  f- h# {tvb now,tvbnow,bttvb3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5 e  P/ u- j- o5 c) r2 x
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
" [2 e& f, g! ~1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
% L) v5 r( y4 q8 l6 E$ P* d; c6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
* Z0 B4 q$ X9 B2 C) `公仔箱論壇7         將作法6兩邊切割成條狀。
/ w! C$ Z) f& m. Q1 h$ k3 P8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77. d0 W' }  _+ N: i* w9 T
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ Z1 S+ U  H! G# S* O6 ^, j
tvb now,tvbnow,bttvb5 S+ p7 x# p/ u7 D9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n2 L5 A% O4 A# _% g* L6 w
雜糧稞麥麵包
2 R3 r/ F# Y* N5 i5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( l+ f+ }* Q7 N1 K+ g6 b0 w
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: ^* s- }! {: d* M8 P) `0 N  H
水        公仔箱論壇7 v( d& I/ V* f
233公克
5 ~; j) m5 Q" a0 Y2 W6 M高筋麵粉         5.39.217.77+ V2 Y9 j/ J) K6 m
389公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y% T( M6 X/ {: S( g
新鮮酵母         公仔箱論壇4 i0 P4 S7 Y6 o3 h! e/ m
15公克tvb now,tvbnow,bttvb% \" H  F/ N' `7 A5 P" z
主麵糰：
4 s/ k; B/ v- w! F9 e8 U. u/ p全麥麵粉        
6 G3 k$ d, S: W8 n49公克
/ s$ _5 Q/ |7 Ftvb now,tvbnow,bttvb稞麥粉         
+ d) V$ o( x7 I( J$ s9 }9 b; j公仔箱論壇49公克5.39.217.772 u; i5 b* {! i9 o: e* A: M7 j
水         ; ^% s, l  a  r* a9 {& x4 e3 x, C
68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C% v1 Y* X* k5 W; T
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M5 x2 a) t; i- d! E# A' i# c
5公克　  T3 q( P5 n- y2 n% x
細砂糖         
( _' l) w5 k9 z公仔箱論壇25公克　5.39.217.77* }5 n- v% G6 R
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb9 s6 X: o" v9 j' S5 \; Z4 F
39公克tvb now,tvbnow,bttvb0 J$ Z5 s5 j3 }' G9 @& ~, N2 p% ~, F
麻糬餡：
- H7 y8 b1 k- Dtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉        
4 V" z0 l  b1 }! L; J- A6 }公仔箱論壇210公克
, z$ d) U0 }- a公仔箱論壇玉米粉         
  n0 X0 J. s, |4 W# {6 l20公克
4 d! V) H6 T( J; }; S# j6 h' Ptvb now,tvbnow,bttvb溫水         
9 u: D" \" D! ?, u公仔箱論壇180公克
& e" ^- ^( x0 w  a, |tvb now,tvbnow,bttvb摩奇軟         
+ F3 b, o' i8 O4 Z8 K1公克
; L# ~: B$ R8 y/ R7 W; X3 L公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A' {6 z5 G! Q# \" g1 y/ s
南瓜子        
; y( j$ x8 h" ^9 t6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量$ A6 j& o1 s% w* \
        
4 f' ^! E% S4 ^8 W4 s4 e; ^# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 d; t5 }& V3 R) F+ a9 F7 r% t; m1 W
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。tvb now,tvbnow,bttvb' Z; P* @& B. _6 _1 w. ^4 C5 R7 R+ I# b
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
& ]* V( E0 e1 |  b3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! ]2 {0 E' _2 d3 n5.39.217.774         將麻糬分割成每個30公克備用。
/ k" n) M7 s0 A/ V3 a# d5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
# [$ W3 a6 p3 F) g$ `& h+ l4 g; v公仔箱論壇6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。3 U& h% P5 n2 x' r4 D& k0 k
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
* e/ U9 _& `3 X" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I$ n4 g3 Y5 Y8 k5 v6 S
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
3 u" ]! G, p: O6 [  ]; N公仔箱論壇
- z' F2 @, i" ]% J2 e5.39.217.77
: F8 [- Y) I' R+ s3 q& [
4 A+ N7 r8 w1 ]+ v高纖紫米麵包5.39.217.77: `4 p7 ]: z+ _
【材　料】! f) h1 n+ a1 f+ e+ Z
中種麵糰：
5 n8 d) P. @, z7 G0 v4 w8 I, A; P5.39.217.77水       
7 |4 q& i8 @2 L, B+ X6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。478公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g) h- t( D9 l$ o3 g
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T3 F$ d0 Q" C0 I
810公克　5.39.217.77) G6 A/ Y( u) {3 N3 h9 [+ I# J1 S
新鮮酵母        
/ |& `( \1 J+ W6 D) d6 S8 m, J9 Y31公克　: T" L* g( r* `/ U; N
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |3 G4 d! W* l; r  R
高纖預拌粉       
9 `; x3 M( L# T9 T104公克* g7 Y9 X, {* g3 m8 A
全麥麵粉        
$ U  {0 `1 n6 K* O" ttvb now,tvbnow,bttvb104公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~& e* B" o6 h$ s& w
蒸熟紫米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R  q4 M  I" M+ h3 k
126公克　
' B! T0 N3 l8 j$ n: H) K3 J水        
! Q5 K& s8 j9 x, h0 Jtvb now,tvbnow,bttvb177公克　
1 i) I9 D0 `0 f: W$ v細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ u- M5 E4 P5 H
52公克　
9 r2 C& z4 h1 ^+ @鹽        
$ K4 P; h$ m6 O% b5.39.217.7710公克　5.39.217.779 C* {4 W# L0 U' x, i
橄欖油        
$ R. W! ^' ?2 f公仔箱論壇70公克4 c  A% w3 w  `2 b) ]. m
內餡：
+ x% J( u) u9 o) L+ j. ~: V5.39.217.77麻糬        4 p3 |( v6 Y- z' h* P: _; L% _' ^
500公克5.39.217.77; a; t* c& H) W; W) V
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D0 z" o) o* H% U
【做　法】
9 ~7 [2 u" G( f$ c  ^7 V1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
0 C0 C. F, y9 K& ]& m) E% e2 Gtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇9 X2 p) s3 ]% o3 i- ?( @
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
; N$ V$ T2 `0 S, O公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
4 p% {" }: q  d4 w公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
5 B  W; X6 g4 U, l# [. A: s$ P公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
: `& E9 X$ x/ w+ y7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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6 k+ a/ k1 P: p: L& X: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園麵包
1 G( X/ o3 I# D* e8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】( F" c, o4 |5 g8 \% C% m
中種麵糰：% M3 i9 l5 i3 t& o4 n& L
水        
1 W9 W8 M3 ^& X; l360公克
# W4 i. j3 |2 B# B  `公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" J$ b( a$ @# R% Z- Z
601公克　公仔箱論壇6 s, m' c. @$ H! D6 N7 N' L
新鮮酵母         5.39.217.774 z% U  u2 Y& Z9 k4 l
23公克tvb now,tvbnow,bttvb! R1 r! n. M2 Z. O0 _
主麵糰：
* L: D$ ?7 N+ M  u7 b" K7 |7 D3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
% A& D: e1 z. u6 m* }5.39.217.7775公克
' ~- W( w' a& h' ?4 }tvb now,tvbnow,bttvb田園預拌粉         
3 {1 v7 |: k+ ?* f, a公仔箱論壇75公克公仔箱論壇: k/ _/ g* a4 p8 ]
水         公仔箱論壇& N( q( e2 s  L% c" ^, c
91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r7 Y0 |5 P# S" r
鹽         5.39.217.772 A$ W3 ~6 L( g" ^# F6 `, q, f' e
8公克5.39.217.77% a& }* C3 I; g; V
細砂糖         
) t5 k" Z8 ~% B5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
2 r$ e+ M" a- H' z3 y" k. z5.39.217.77橄欖油         * ^0 y0 A; y, l/ B4 s  C' g" N
37公克公仔箱論壇7 o3 h* n4 J" N$ j1 n
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb; V6 e2 v( d; h6 W  p
麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b0 A' [( D- `
180公克
  M2 V2 D! ^- D- btvb now,tvbnow,bttvb        0 h' s: x9 _, @) c: m+ X3 Y0 `
【做　法】公仔箱論壇7 M! u  f0 B- ], a
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。( V  u3 r! _; b4 d/ ?
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! c" D7 M! [+ xtvb now,tvbnow,bttvb3         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.779 n* r5 `' f  i1 T  r% A( h
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.771 B- |0 P( l( f  P. o
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
0 h! e/ q" B1 I4 y% D* O2 K6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
5 m- j5 T, X7 Y. _tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
1 Z% q* {+ Z, }* F8 w8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
1 [6 \9 T4 g0 J: y+ S2 ?' g  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R$ R& ]9 F- f9 M$ q' ~

  d) w# E3 x. e$ c' z( r公仔箱論壇
2 m9 g2 V1 ?# u# i8 l* w5 A1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜麻糬麵包
, O$ L1 L! F& z0 U9 ?" |: `% ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 K& o: r( v: B/ `公仔箱論壇中種麵糰：
& v+ n- v1 @7 t) [- G: Q水       
9 R/ V7 s/ l8 [" L5 k' }$ l5.39.217.77279公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y% D7 l: p: A" x& B. a
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' z$ C9 Z$ ^$ N7 N
465公克　
2 p6 ?# F" f" Y+ z) G1 q# Y, j公仔箱論壇新鮮酵母           L7 t0 s% j  y7 x3 Q; @0 G
17公克　
0 ?  O3 q5 [; p5.39.217.77主麵糰：
# C, l3 J2 ^9 N' |8 \6 ?5.39.217.77高筋麵粉       
  |" F5 d$ ~' E( W0 k公仔箱論壇116公克& s% s" B" n( v1 ~7 z
南瓜泥        
' X5 r+ s  ?# A3 t1 F5 ~公仔箱論壇154公克　( G" x, {2 C% D; q; W3 _
細砂糖        
+ T5 f& Y; F/ `9 l* w9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克　
- {8 w& I/ M7 q) u公仔箱論壇鹽        
# F4 K4 F% x& u! }+ `5.39.217.776公克tvb now,tvbnow,bttvb( g* F; d: |) k+ f" x3 h% J; Z, j' @
奶粉        
/ i! j6 a3 C- y- [& f) p* N17公克　
2 b" }+ W/ F$ u5 ftvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
% d3 j* C. J# R& m4 |( _& k5.39.217.7745公克
: S. w2 `+ y3 @, P內餡：
+ @7 K6 ^- ], Q; c9 q麻糬       
; R2 W" Y+ s7 i$ K& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225公克
$ u6 T, g" \: \, d* k- u. C南瓜丁        
3 H, Y# [: ^; F! x: g( ^公仔箱論壇300公克
  R5 f: Z& h: k& c水         * n( _9 k) k" X+ j0 z
1200公克
! c+ D! U! `' C" e( \- b1 k細砂糖        
6 ^* X8 M/ C. }- W公仔箱論壇300公克6 ?- N: q' S2 A2 s- w5 |0 b
裝飾：
+ K( t+ W6 h3 q: u' Ptvb now,tvbnow,bttvb南瓜皮        tvb now,tvbnow,bttvb* I  E: r: z+ U2 h  d4 j' l
少許
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【做　法】
' U% b- c  U/ x1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" ^9 Q0 T9 y5 ~2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m% |5 s3 n& _! R' M1 q
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
! f0 m% t% z0 f5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb: G- L& v# r, a
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
! e6 _2 |. q, y2 v3 d- h6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。! X. o) S' n+ ]1 c' n8 E$ a
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
: A  @; A$ F# t; H; a公仔箱論壇8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。