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起酥肉鬆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E- L, g" M4 _% x. W
【材　料】5.39.217.77! \" ~! A  m9 ?+ W$ t
中種麵糰：5.39.217.77/ e( P8 b% n1 {7 z5 F. p" }& h
水        5.39.217.77+ m0 O- a. R; U
100公克
; W9 ^6 J& v, x( {. m公仔箱論壇高筋麵粉        
' X1 q2 w  j" e" c0 B公仔箱論壇167公克
9 ]8 j, t  R( Etvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
- Q5 Y& V+ p, V. z. r) stvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 W4 E6 S8 [% K  y2 y. I
主麵糰：- A  `. n0 G$ y+ k& x
高筋麵粉        公仔箱論壇' a! b- y7 a( j$ e
167公克公仔箱論壇5 ^& \9 m# t- a0 O0 H8 U2 ?
奶粉        
0 A, m4 q- e0 \3 D" o8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克* P# K2 ?0 |. B: u% f, w1 m: P
細砂糖        
/ E; {+ h6 b9 A  ?! f/ wtvb now,tvbnow,bttvb40公克
0 O, Q2 {2 \0 V/ I5 O5.39.217.77鹽        
( H5 D  y+ ^7 X7 I% J! O3 B5公克
2 G" E6 d. \; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
  [% z/ a- r) H1 y; P: g, d3 I公仔箱論壇67公克8 ~7 M2 o, b4 j, M/ z% }7 c
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n7 G* E" i" r& P- U% L6 M7 W
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U" Q6 F' d0 [8 B2 K; Y
奶油         5.39.217.775 T/ F" r1 W2 ]/ d: O, @
40公克tvb now,tvbnow,bttvb7 W, S. v2 H% z4 D
其他：公仔箱論壇% ?/ Y3 `- |0 m
肉鬆       
( j7 q8 Y$ K' ]5.39.217.77200公克
8 S. X, W8 l7 }5 z+ ?公仔箱論壇起酥皮        
( [3 l7 `- T' K: t9 D5.39.217.7710片
3 c1 T9 F& E$ F5 O" q        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?; Y: S1 d* m: `# W6 O6 k
【做　法】% \# X: Q* g1 s3 H3 k$ L
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* ~' q: s9 f0 O& G3 d, Ptvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; a* O% E% i8 y+ G5 s; x
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 f# ^6 i5 ~" `* Q5 x5 W9 n5.39.217.774         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
( f8 G6 q& y8 K7 e, v/ K; H0 t$ Mtvb now,tvbnow,bttvb5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。公仔箱論壇: t. S0 y& ~& o' O6 r6 ]7 ^1 s
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。. \7 Y, n; G  f
【備　註】
- M0 c7 b7 @: i4 G" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

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奶油雙軟麵包
: `; e) l; ], ~, M) R- E【材　料】公仔箱論壇  z# Q2 f0 o2 A
中種麵糰：
; M0 Y, f, t% X% v水        tvb now,tvbnow,bttvb6 ~! Z: ~, p2 a. t! ]$ T# J
184公克
; h9 q- F) D/ D3 |. @8 V高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 O+ d# V2 c0 N2 e
307公克
1 `, g- ~; R$ @' X' w公仔箱論壇新鮮酵母        
0 i+ ?8 f; U) o0 O1 }4 g12公克3 |: Q' }! X  N, @+ Y
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb6 k# d0 ^* U8 \4 M8 j
低筋麵粉        公仔箱論壇- ~. w- U+ B, K3 h! _5 P  _# Z& a
77公克tvb now,tvbnow,bttvb3 w: P9 \1 @- w! K1 i8 @0 V
砂糖        
& v" @5 |8 l" z- Z- s( Y0 J5 u; T12公克tvb now,tvbnow,bttvb4 D0 A3 B& q# L
水        
0 n# E9 M2 g% D( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58公克
5 y* V6 ^# g9 Z0 j* M7 ?6 ~/ ttvb now,tvbnow,bttvb奶油        
/ n+ _" A7 J- `7 r公仔箱論壇12公克
2 A* p/ D: i4 a0 V# G. }" F* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ q% I$ H/ Q4 f8 H3 {) D3 [/ a5.39.217.77【做　法】# M, X( S8 N) O5 ^
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ D# ]8 Z$ e( d2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 ?9 ?* w3 M0 Z2 `" k  n3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77! k7 m  }- @  l1 Y. A4 H0 Q+ I! P* [
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ C0 Z4 ^  D9 l* _( \9 t, [5.39.217.775         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P' l3 F" M4 o) F1 j6 V. R  O
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T4 J5 r# q% [/ g  f% B' ?' K; j
數量：12個

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+ Z0 C6 B4 Q/ M3 R# Y: p紫米紅豆麵包3 F, G8 S+ M$ C4 F$ Y' G$ q( e
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D, R' U7 b& n
中種麵糰：公仔箱論壇' q$ l* C2 _* C9 D/ |/ B
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g9 _+ b& y3 F' H6 `) Q& q% c
100公克5.39.217.77" }, _/ ]$ ^3 u, A
高筋麵粉         公仔箱論壇, s- F. S$ `+ p; J: u/ [% v
167公克5.39.217.772 D" z$ z  k$ s
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb  K& f+ v2 f9 L; L# y# T
10公克: P9 }% s2 {9 p# @5 o
主麵糰：
1 K- H* u% P# L7 {0 }- M2 W. |. H高筋麵粉       
& l0 [6 j) e" e5 f3 `tvb now,tvbnow,bttvb167公克
! @% R: t8 \" g! ~8 [) ltvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
" u- i" a; e' J. E1 N7 V+ X# ^/ `14公克tvb now,tvbnow,bttvb5 p6 G: J/ @& p+ {/ G; s
細砂         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x7 |8 a  L. D! I
40公克
7 N$ _+ Y6 h. M' i7 e; ~. l公仔箱論壇鹽        
) H4 k" Z$ M2 c/ n1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇0 s+ ]" r3 L7 G6 O& L5 W6 x
水        
/ |9 e- I8 H) {) l7 Qtvb now,tvbnow,bttvb67公克5.39.217.77) J7 J  R' Y+ |8 T3 D: g) j) F
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i# s0 j2 t! O- h" p( o
20公克公仔箱論壇" u9 B4 G3 f( O' Y$ Y
奶油        
* W7 W2 ]- [4 C$ Y8 M9 Stvb now,tvbnow,bttvb40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?  c1 _: G; c2 H1 p8 _
其他：
* Z, z8 ]" F8 N, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米       
% X8 s( n7 U/ {& Z. f100公克
7 f9 O. c/ ?7 Z; q' A紅豆餡        
( K/ v4 r8 m/ z2 l5 `- s1 U2 Atvb now,tvbnow,bttvb200公克
8 E; _; U* [, R$ T' ]& f. p        5.39.217.776 I$ G0 J( [( V# Q% K/ s! q: b
【做　法】公仔箱論壇& R1 T) C# ?+ @  m9 b8 t
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& q4 C; z3 z3 m  @5 t5 _% H公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& S7 e. V9 X- P* v
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e$ D9 F1 k* B! J1 r7 b( A
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
3 a  I/ t9 T0 r% v& ]# l$ h5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
, H5 S; }* _2 f' w* ~6 Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) y' x8 x* H$ B  `9 |* K7 y5 G2 @
數量：10個

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4 ^. U! J  T5 q5 U: Jtvb now,tvbnow,bttvb三色豆麵包
& I/ T) X$ t, e6 u: q) H) ^% N  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y! t0 h: T# \0 V  G& b
紅豆粒         / v+ Q1 i7 ^6 v- R$ H
50公克
+ _  c0 Z4 J9 R& k6 U; G- \& Q5.39.217.77綠豆粒        
/ U  [% D5 H  o/ \* V$ [. i50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B# b# r: }5 Z2 ]  t% V8 c
白豆粒         & Q+ S  v6 l7 J0 z! e1 k
50公克公仔箱論壇; o" d) B  }2 n$ u' G8 I
巧克力豆         公仔箱論壇$ M6 D& q# ^/ y; I- O- j$ ]; D: s- ^
30公克
" I4 ]( K; e' l/ `公仔箱論壇奶油         " w0 l% r. n. L% f+ e% R
適量
* F5 m: V8 w* ]# n        公仔箱論壇) d/ \1 d6 ~5 i+ v2 A; v6 n1 R
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 M6 i6 H1 t; S5 D
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。2 V: y  f6 F/ l& W7 \0 p3 ]
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。7 t# q2 s; g% x1 G7 l
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
9 I% v$ |+ D; k* O4 ~) T5 L【備　註】5.39.217.777 A5 J8 J4 e6 i" n4 ^
數量：10個

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$ P) D, d  a, Y% q栗子麵包( X( c1 p& m$ ~7 M
【材　料】2 w! ~% }4 h" P& m5 s" `' M! x$ g
軟式麵糰：
/ e7 z) l) F& b: Q: ~$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        5.39.217.77' F* x' T, `8 F; z7 l
401公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?$ w/ k* g- ?' M  ]: X6 o
可可粉         公仔箱論壇+ m3 e( |$ C$ P9 f6 w5 K
24公克! P; d7 T8 f; k. e; ?# T* Y
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y; d! A) Y1 [. @, ], X: O
12公克
1 N' g( F% J) wtvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
/ V. v) E4 n/ R$ T( J0 T- i& Y16公克
' c% F, C5 \2 }1 O  m細砂糖        
5 f- s3 l8 T5 |' f5 {48公克
. s" s  X  Y3 E+ A6 W公仔箱論壇鹽         2 D: j( C6 |" `, j+ t
4公克4 V5 K1 [* {- P% K
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e# P4 c, J  v8 s# w
201公克
- [. Q- [+ C$ `6 f6 |5.39.217.77蛋        
2 B' g. J( A' [2 {24公克5.39.217.77) r, b" @6 k0 ^3 C1 `0 l8 l8 [
奶油        
9 z$ C# H: t6 S  w) Q$ _8 @: D5 E48公克
6 z  l0 A# [. F0 F' G  O/ }! ]公仔箱論壇波蘿皮：
2 [  w: a  R: |. r/ J高筋麵粉       
# B% e0 A& }* a5.39.217.7799公克
. O' I+ ?. i) H" ~) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.772 g/ ]2 O6 Z. P& W' u5 f
53公克
% V5 r8 F# }" b% D9 l2 F5.39.217.77酥油        
( Q% A  X& }; q) B: f& x. ~0 [tvb now,tvbnow,bttvb66公克
" c+ ^) B; i; P& v; f全蛋        
. @) V4 Z3 F: n- B9 ~8 @& |tvb now,tvbnow,bttvb33公克% e6 L) B. e. q3 s( I; R, o
其他：
* {) k7 ?* e! _" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子餡       
% f/ O1 j$ w6 r2 L, m200公克5.39.217.77! z) q" g. y, F+ j2 a1 f
蛋液        
/ y: _9 ^1 j& k6 \0 M6 ~, Xtvb now,tvbnow,bttvb適量# B# _! U+ P* d/ e
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H# I, w0 W0 k8 f$ t9 E# }
適量
# C* c* \- E% r' |+ c/ {5.39.217.77       
# C8 u3 m9 d- c- y  ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇8 k7 P2 K- H- A# f( F% F
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。5.39.217.77, h( M5 |) P8 C0 x- P
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
" H, L! ]6 A, `/ A& z, v) D3 ]公仔箱論壇3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
0 K( e3 R+ j- d" X, w5 m$ R4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
# ^: y6 w' P! A/ ?6 h) w% n5 V公仔箱論壇5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
3 V7 s1 g2 H4 f4 ?! Ytvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
* x4 V: G; V- q& k3 M$ a/ |3 U【備　註】' c4 Q& d) C/ U8 x5 R, K: r
數量：10個

BeiDouChef

) D+ r1 y! F+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏拉麵包
8 Q- l9 S$ r9 ?3 u6 b0 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) N/ ^% S1 \& |3 w5 g/ l中種麵糰：2 j) z& I/ {* u( U) s1 u. l
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f! Y& [0 V: H0 p' P, w
517公克% \% [0 x& w; n+ z1 N: P
新鮮酵母        
$ c: |  d* A# @8 Q5.39.217.7712公克
2 j! d/ ^. @! `5.39.217.77水        
+ `  d1 I9 D) _: s& v" E6 W- W# N1 V8 e5.39.217.77310公克
( t! q/ S( J# F, o) @* [主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q/ f; n; N4 Q
低筋麵粉        * _# ?0 z8 W1 z; Z7 l8 |
222公克
- _0 @/ G. t: `9 f" D. m$ m" ?3 z% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.77' Y6 c9 ]9 w* u" ~. B
15公克公仔箱論壇) g$ w# C- m+ B! T4 o! a' k/ m
水         ( ], j% h9 a% R# D$ p% l2 T
268公克公仔箱論壇5 p$ B8 f7 B( R! L! T3 [
添加物：5 q5 {+ _. B4 E5 X* f3 c5 K
薰衣草        5.39.217.77: Y3 x' \9 C+ l0 K! ~  k% t
5公克
! B) `: `# J" s: I: f公仔箱論壇       
% V% N' ]- O' x% N: K& dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5 s7 k) p6 B3 a8 W
1         薰衣草泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n- z& ~  E/ \2 k! a4 F, }
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
3 o4 ]4 g9 M4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N3 |9 J$ }9 H" c
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 d* O2 b" ?0 x5.39.217.775         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。5.39.217.77: `5 ^6 o4 }/ B7 l
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
/ Y  f$ F+ e2 U' H! z3 t【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h6 J( p% p9 U1 F4 u
數量：12個

BeiDouChef

6 |1 Z7 E+ i: k' M
葡萄肉桂麵包tvb now,tvbnow,bttvb: a+ t7 D- D" q1 U) J# U
【材　料】
9 @; P; p4 G; K' {% |1 k, }- ?中種麵糰：公仔箱論壇, _1 e! O6 s) I/ R
高筋麵粉        " Q- V( P1 [. v2 Q
517公克5.39.217.77; v$ z; K* g* J6 j. T! Z# j
新鮮酵母         公仔箱論壇' {) A" S, s+ t- X- v4 Q" S- O
12公克
+ h' h/ |8 B9 ~0 H5.39.217.77水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |3 V. t" Q$ D" M7 }# B/ ^. M
310公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ~; Q) |3 g! x. @
主麵糰：9 l5 X; E; V2 O- f5 M! H
低筋麵粉        ; z2 O! W' r; n: L
222公克
+ y( I! Z3 X& A0 F: [$ f公仔箱論壇鹽        
3 x1 m; m& {+ K: m2 s7 Y+ h15公克+ l' V! ~& |- T, b2 U0 V* C5 j
水         5.39.217.77% N- T) \; d* v5 N! Y6 r/ e
268公克
7 K. Q; N1 Q  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。添加物：
) I+ l7 }9 C* Q% ?- V; x( f4 ]& d) G肉桂粉       
1 L1 r  O" |% p- h% I1 C適量tvb now,tvbnow,bttvb* j2 l  w8 d- m) j; h+ }$ W1 _
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q" `) K; p% m' Z4 D2 l, M9 R
100公克公仔箱論壇: ?0 Z, @5 d3 m" ?' D
桔皮        
  H/ O& F) N" x, x3 r9 E0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇* n1 ~+ h, e5 [" E$ u' [# e. F9 F7 \
       
% ?# a$ ]# k4 ^9 u" ?3 V【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F. b& V+ X# ?& W8 U
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* e3 U" A: ]- r# e1 e$ L1 a3 {+ N2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ @8 C! H# c$ X8 X$ I' ^5.39.217.773         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
& L3 ]% p5 V/ f3 ^' u- V4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
: @9 o4 h4 {. R  V7 G5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
9 L, M1 {5 a, G公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 K) o1 ?) F# _* J
數量：10條

BeiDouChef

4 {. U& d/ g/ Q4 i2 q% `5 m( D
瑪格麗特麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f7 |9 {) |; s9 f! @
【材　料】
# e8 ]0 V) h4 O2 ]& Q  i1 v2 A, @" K8 A公仔箱論壇脆皮麵糰         # O; v% |, S2 F+ ?6 N# i& X
1份$ F& A5 ]! D! c' s4 q+ N& n
高筋麵粉        
4 h$ c* Q, A8 ]  o$ Y  H少許
  I5 W" ]+ @2 g( S. {tvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻         # p  N: G& Q8 C; Z4 Z& z4 W
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F! M6 P$ M/ D1 C
水         2 E& \. b: C  K& g
適量4 X* N: T+ k8 @4 [9 W0 t! }! z
        1 l, d' Q8 P, e2 N1 g$ F" v
【做　法】
. _. o7 Y; I( g' ~9 e3 @1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇5 B! K* a3 G7 K! s) a: s0 [' w
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
( e9 K  ?% i1 Ctvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。7 T4 O9 |; d5 c3 w
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

* L# v6 E. w! b/ N3 P& M. y' i
手鐲麵包
" s9 Y/ Y4 n9 Q【材　料】公仔箱論壇" F6 f2 V4 l# @, ]
中種麵糰：
& U) l5 t7 W$ D( H1 B+ w6 |5.39.217.77高筋麵粉       
4 s2 m  c% D7 K, H; U8 h269公克
/ y: X  F# [- z* \/ Z# L公仔箱論壇新鮮酵母        
' H2 F$ C8 H* @7 Z) u$ e5.39.217.7711公克! d0 c5 s3 }2 h9 v
水        
2 ?* P' M/ _: `! x  Y* ]% F  C162公克. ?1 m. X% F( _8 V
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y, ~* i# }  |1 e8 y4 a
高筋麵粉        # o/ B' }  \. q
116公克
; `5 |) E. y. z5 e& I, S: P5.39.217.77鹽        
; ]  V1 ^5 Y  V2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克7 \, U; u, |6 z. ]# b* p, R2 {
水        
) `) S2 w- E  @100公克
# G( X. I' G& J( D* H奶油         ) b/ V  r- V1 e" w. T! {5 H7 O
14公克公仔箱論壇9 q7 P9 I2 x5 d7 {$ _: O
鹼性液：
& a" U1 m) T3 ^+ a# x2 ]公仔箱論壇小蘇打        tvb now,tvbnow,bttvb7 |) ?3 T/ Q$ }  C9 T
5公克
& b0 d* k) C+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇% q. y/ ^( C3 V( q
1公克
& l. a/ K7 H* y- l" _2 x, v/ K' J公仔箱論壇水        
8 Q1 z) P/ }: }1 B) dtvb now,tvbnow,bttvb200公克$ ]% i4 T% N8 P+ T- \7 `1 L! d
       
2 }. y$ l0 Z( [/ @7 ~5 y【做　法】5.39.217.77" X% B1 w! @8 b# |( V1 D$ {" n
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- L9 I! |  W5 ]% e, M5 m2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 Q2 t! U8 |/ l  o8 C0 R- ntvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇  e9 A. I7 R# @: ]/ d& K  f" ~" ^
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。5.39.217.77% r. m/ b! V0 w" R$ x* L
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
+ e2 W7 e+ \! G+ }6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77, i% z: o# J( x# J4 G: `$ w
全麥麵包
% \. P2 R# x3 G" Z【材　料】
3 _7 y# H# m8 |/ P7 P7 g/ Y) L+ B. R公仔箱論壇酵素        
3 y, O3 U# e5 R9 E( i公仔箱論壇2公克/ g5 B) p  A+ z9 W' {: m+ i4 ^, B9 `
水        
2 u* [& h9 W1 O7 o& g% N; ?420公克　
4 u# C- O; a" f- Z6 Ltvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉        
& y* |8 ^6 e% R% o# K; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
& Q% i; i" \! x- X. K9 K6 q" ~5.39.217.77高筋麵粉        
; f4 U" x  N( s( \5 I" |" h4 G, r2 W* G458公克　
% e1 H/ E$ A3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
9 `4 D% D9 r: I' h5.39.217.77305公克5.39.217.77! |3 \# O2 r$ I
新鮮酵母        
9 m9 V1 O, P3 }) V; F4 J3 N4 Q23公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A% w1 q- y$ _" _
細砂糖         ) N1 F. _0 z- u7 x8 f# i
38公克　
6 S% j) l3 v2 w4 b5 m5 ?- ^3 G鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I$ ^$ \9 c1 l5 c2 H% \
7公克　
/ [9 V5 n  a4 Q$ S  Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇4 O+ \' E0 ]$ s& A
38公克公仔箱論壇- t- L2 H$ g2 Z1 C& H
        公仔箱論壇* L8 ]7 u  s7 Q9 ^9 s, N, c9 Z
【做　法】
$ u, ?9 k4 e5 z5 t: h0 v! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
; _# ^/ ?& k. F$ I# K. {* N5.39.217.772         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb) k+ a1 D: _  g# e( T
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
! a! P5 n* f8 F# S+ u5.39.217.774         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。5.39.217.77# `# j: M3 Q; Y' D; B# g0 ^5 @& K% m# [
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
6 [  t1 G/ _9 W% O; T- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
  {6 d4 b! J6 G1 V7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
7 E4 X/ L5 P0 m0 c; p1 x4 o! ^tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

6 ^) w- L7 B3 n5 t. W( I9 X5.39.217.77藍莓麵包5.39.217.77  ^* P: B# [% E* V1 Z& T" m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i2 a3 X5 @4 I* |7 C, e3 X. E
中種麵糰：
9 d4 x7 k, C* D0 t$ k0 q2 vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |0 o5 i3 G- I  G. @
332公克公仔箱論壇: o6 `. T1 @  h2 |1 o( h
新鮮酵母        
* U; ^1 |' Z+ c6 C5 w12公克
6 [6 q( q* b6 ^# Z$ S公仔箱論壇水        
7 F  |& v# T+ E, y199公克　
+ a, u+ g4 e" E: z5.39.217.77主麵糰：5.39.217.77) T3 A. f  Z5 {( b. @  g" h" r
高筋麵粉       
) O5 m! o- `) e: |9 x83公克2 ]8 M+ l: q6 k( n+ ]0 {& a. B
水         tvb now,tvbnow,bttvb3 _  n3 q1 a5 i
11公克
2 v- u# S7 h1 y7 ptvb now,tvbnow,bttvb奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B8 X  i2 |) l5 c3 D% d
15公克　5.39.217.77, X0 P$ e3 L* m; C' A# t
細砂糖        
) }" V% b' R& N- \; \$ S! q5.39.217.7750公克　5.39.217.770 i% S- O9 ?( e5 o6 ^. c
鹽         4 c) i% u5 m: O$ N" J  ?! K
6公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 j2 A- }; q, t1 k
全蛋         5.39.217.777 w! Y* m) T- m7 g
25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o. O8 D6 u6 e- v* P2 ^& E
酵素        
% W, n! [3 e1 q4 p& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克　公仔箱論壇. \* ~! A8 t/ F8 u" _7 u
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \! e8 ^* s* C
50公克
& _3 _# {7 T3 `( Z+ B6 q4 f0 K內餡：
( J2 z+ i: y# B公仔箱論壇粿加蕉        5.39.217.77" ~8 g( o2 |! B* c( I) a; T, m/ U
360公克tvb now,tvbnow,bttvb: G" i! D, t# O& \
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb* i) E: p5 T$ x$ g( Z; t
藍莓果醬        tvb now,tvbnow,bttvb$ O. }% N/ ]0 e# Q9 V8 Y
100公克
4 @! k8 Y. r' k4 C/ X公仔箱論壇        公仔箱論壇( J+ G# S3 F* U% p1 O- h9 @( r  V' [
【做　法】5.39.217.772 K$ }$ E! o, L+ p4 h2 J& R0 Z$ {4 \0 v( z
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
1 r1 T+ {: F' K) W6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
: A# R+ y2 x! W6 t' T! W; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。3 ]( n2 O& s' D/ X% _' x
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇$ X; w" E9 ], B& ]
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
* B* i/ ]( Z" \( c9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。- I# n6 T* N, _. a
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

; ~. v5 T" J$ b( xtvb now,tvbnow,bttvb
. B; n* h5 [) w' h( i6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G9 Y' m1 w" K
QQ紅豆麵包
/ Z1 |! y4 p6 j- @. @0 E9 Y5.39.217.77【材　料】
4 }" W8 x8 o# i8 R  G! U: Itvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：3 k3 L; ~+ F9 J1 D
水        
3 _% x  q. X/ M& I1 G  b162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z7 k6 ?* t  K2 N3 G& o7 U$ |5 w
高筋麵粉         
7 F: }9 Y7 E5 Xtvb now,tvbnow,bttvb270公克
7 m. x3 r9 X6 Q, |新鮮酵母         
- R6 Z$ D" y% l* i/ L3 ?+ Z10公克　5.39.217.774 s# y# c+ L$ t0 e1 ~6 p, ~- b4 e% p1 E
主麵糰：
1 e# {, R5 b, ]: O" m3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
) o  z- g9 ]. m  G  c! \  ttvb now,tvbnow,bttvb68公克
6 r3 p1 r& R" J* I% [( w- D水         
4 |, O0 X  H% h& [公仔箱論壇24公克　" L$ E4 `! V" T& ?; }  M
奶粉         
& O/ f  ?9 }7 U2 P" f公仔箱論壇14公克　
  Y# \( j2 b2 m  x, o黑糖         5.39.217.77( i5 i# [/ f; S: c; ?
41公克　
1 ~! ^6 h! h0 ~' `" r5 s6 P5.39.217.77鹽         5.39.217.772 x: W$ g& h$ T& ^3 q
3公克　
+ @3 r7 m' Y* S9 |全蛋         
$ D$ a! }4 k2 I8 G! T+ U% Y5.39.217.7720公克　
0 _4 F* ^, K/ `3 w# d' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         
* Y# M* d# F  N: ?  Atvb now,tvbnow,bttvb1公克　$ x+ l& H, v  U2 I4 I- |' U- ^* r& q
奶油         * D  S" j* F+ r! [& i1 j
68公克5.39.217.775 C  c, F. h1 ?! {/ |. N* w
內餡：
( P) A# G) h; e2 h! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        ! Y5 j  t3 m4 t! ?& [( N0 N
200公克  w8 }- D7 @1 {% L3 I
粿加蕉         
/ ?% v1 c; D) v; R7 b0 Y) xtvb now,tvbnow,bttvb100公克　tvb now,tvbnow,bttvb! a# Y1 G+ U+ M" I" p# I
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~: d/ k7 U1 T! D  g/ ?; i
黑芝麻        
% U! i. Z$ a3 T& M4 h' r5.39.217.77適量
& a5 |3 T0 X- l  F" N        
. A' C6 m$ B. @  f6 U" J6 w  E- utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】% H; V$ ?' e2 u6 U  s# R7 @5 ]
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
- r7 a2 E+ P9 v8 N6 c$ V2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- x( q/ Q1 Q, R& x, t
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
& z* D, H1 W0 I4 `' u公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。: L/ Y! `7 M' G9 x1 c3 @
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
% c9 q: `0 G" d8 i" u; {6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
. L! f9 t3 Y9 Q; m  S; a2 G6 r6 Y" H  m2 q7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
9 X0 p. Z* {' k  ?, f4 ltvb now,tvbnow,bttvb. [* c2 k: d. Z& h0 t6 F/ ~4 N

; q/ E9 r% G  V8 K7 ^$ G2 p. M2 s( z1 q0 i. u0 w  U& K
葡萄乾麻糬麵包
1 p+ A4 j# x6 ?+ {5 M& W  _公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77" m# \, D. B7 i, u; }8 n
中種麵糰：公仔箱論壇, u( Q7 C% D) M! @- {# O5 {5 H* N
水        公仔箱論壇0 C! u+ d" J' U5 W/ @$ A
304公克
# a5 n+ k9 B8 j! s* f: c高筋麵粉        
- J8 i9 I& ^- N( A0 C. I8 ?7 n507公克　
. t5 _# E# ~; s) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         9 L; X- E% q7 i  a0 V+ }
19公克　, X9 g3 i0 H' T, U* i
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j* W$ p8 R5 C3 _! [: G8 A
高筋麵粉        5.39.217.77# y- F; k" u; L: k$ K1 q6 N
127公克) I0 w4 R5 Z8 c5 o4 W
水        
6 Z; L" }4 E$ b( h, u- L% |5 C77公克　
: R8 ?1 M( z8 Q5.39.217.77細砂糖         0 b$ s1 F3 h. e9 ^6 L9 G, ^
76公克　
# l) m# i3 Z3 w6 @! ^4 J+ u. p( S0 z蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `  T6 U4 m, d9 F
38公克　3 t" k2 \' R( |% `2 p
奶粉        
# g0 z  e0 R+ {$ g- L19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w# J* _; N* Q6 j, C5 }: k
鹽         公仔箱論壇* a& M) b& {7 y
6公克　% e+ E; V- b* i) h
奶油        
- P( J" ?7 o& b) E3 S" z0 E5.39.217.7776公克
. T6 h# |+ D9 D2 o5.39.217.77葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb  ^8 [. D; A5 l/ h
63公克$ o7 x& a8 j  {% W3 l
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p9 h0 [5 T4 T4 g9 b, S0 [
麻糬       
$ i4 Q9 o3 o4 }( |9 ^+ L9 X公仔箱論壇480公克& P8 P3 R* c2 S: w/ l
       
) v" r. Z1 C8 m+ F, j3 W公仔箱論壇【做　法】
6 r& ^+ Z0 T( A- x" {1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。7 q. I+ b) K9 |$ y2 y& H6 O8 ]) r% H
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( S) [/ f) M" a: [5.39.217.773         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.77' m' v5 j* F- j& c
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V$ z8 A7 P3 Q8 ~; U" E( I8 g
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。2 z& ?  y8 q, }' c& G/ I
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
0 \, D1 |; {$ G5.39.217.777         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。" A8 q( D  L" }
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; B5 ?, q" J/ x( X3 V" F

9 b' N3 j# N2 R
+ k! @4 N& S* ?! T3 _; G0 Z" otvb now,tvbnow,bttvb黃金玉米麵包- @( o' X1 K; D' l2 q2 J6 A
【材　料】6 Z2 i4 U$ M0 x, }. P; P
中種麵糰：
2 [9 P& U3 |8 R' n水        5.39.217.77/ I8 R6 b- x" Z; d
199公克5.39.217.77. ~* B5 y4 q$ m) m. G
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i, t$ E0 }2 m- @+ t) G
332公克　
' A4 y$ |; P* K% C6 a5.39.217.77新鮮酵母         3 ~! ^% p; L5 ]$ U
12公克　tvb now,tvbnow,bttvb! B9 o8 A4 M) [3 [0 }
主麵糰：5.39.217.771 D1 ]! A) o3 Q% p- v
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb! K4 `4 G, D6 m
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h; F% ^9 A3 B" Y: J: n9 Q
水         
, K8 ~, S' {/ k6 O( e6 P  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
2 J! h" h; b' \2 j8 W奶粉         
* t4 o- I( L7 B" X9 V公仔箱論壇15公克
6 l; P& f1 ]7 H) n細砂糖         5.39.217.77( m' A, x! `, D- L
50公克　5.39.217.77" I" h0 S1 z- |7 ~  c2 n- j5 q
鹽         
. x- Q" i0 n: N) j/ X% N! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　- J; I: ]/ e3 p8 U( A0 w; q
全蛋         
' h$ f9 l+ f  [4 u2 s+ D4 }公仔箱論壇25公克　
4 M& m, x: N- N# N  M  E酵素         
" k+ c4 r9 o, U+ y" V. m/ j* ^+ W1公克
% ?* k! l4 g# g0 ptvb now,tvbnow,bttvb奶油         8 Z0 D! Y* Y2 c
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w! o" ?: l# N4 P
內餡：
' w& D" w6 R% k2 j玉米粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I+ h, G$ q. O. i: A; [
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o0 v5 B& v; n  a2 C
粿加蕉         , K  w3 N, ?! l: h$ q2 }
120公克5.39.217.77: @8 T) H5 ~3 z! l: S
裝飾：
" P! \4 f2 |, ~4 e* g5.39.217.77粗麵包粉        公仔箱論壇( i- E8 J: H9 t
適量
; N( d0 \1 c% H4 T& f        
: B! C' p( B5 J公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇, a0 b, f% E" ~* N
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.77$ R& F8 \  P, B& @' I! j; j
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ W/ j6 S+ T& Y2 f% H1 w# q
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb, j* v0 w, u( z! C
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
  E. @$ z5 ?2 [0 j5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
6 A9 O& X1 C' k: |6 c6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
7 J. w2 J) @+ A& F5.39.217.777         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。8 @9 ?4 O8 e; p" h* j

3 d& f- {9 I- P/ I5 M4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ J! F, Y2 _$ ~' u, Z) _) |
5.39.217.774 K5 r/ Y: d8 W5 M) z, \
洋蔥麵包
: s8 F: t7 Z& m( Y+ u& Q: B【材　料】
. g0 B& M9 {' ?/ R- V! i: P6 D中種麵糰：
1 A4 l: I/ r$ R# X" E# N9 gtvb now,tvbnow,bttvb水        ) |! g. t# L0 Z# x) C0 D
345公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x. v- D, j$ y8 Y# S4 i
高筋麵粉        
8 c  n* h. A5 U; e5.39.217.77575公克　公仔箱論壇' C8 V; N% S& J4 J' X
新鮮酵母        
' M) w1 O# z4 ~: ~) f* f; u: n22公克　
, k8 F7 ?8 f% b公仔箱論壇主麵糰：0 i7 E5 k% V  x5 |! w5 ?8 p
高筋麵粉       
& N4 V, `) F. V$ T4 p; W: I5.39.217.77143公克tvb now,tvbnow,bttvb( b6 M# c; N/ |8 S7 {
洋蔥預拌粉        
+ K% [9 R* g3 n% r' N- e7 T公仔箱論壇30公克　3 Y# @8 f1 n0 l
水        
$ ^3 {& b0 E" |/ Z8 M7 F8 u86公克　
0 e) _+ }% L7 P% v7 p4 Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         9 B# S; g2 V( A  b
43公克公仔箱論壇: s/ f" @$ a( G+ \  y$ W4 B% S" h
鹽        
; a- Y& b3 _& c' [7公克　) G& }8 W, d5 N, B1 g
橄欖油        
4 G8 {9 v0 u. X6 v$ J57公克
% N" |7 D* r* `0 e1 M; @! k) ^5 U) itvb now,tvbnow,bttvb內餡：  q  v1 w7 v( s6 v% V" f8 M
洋蔥       
- S1 @0 G/ p: itvb now,tvbnow,bttvb30公克　tvb now,tvbnow,bttvb# j+ p$ z; B7 i0 K
培根        
# ~7 _3 x" ~- J" T: u( W& V. W/ C$ Ltvb now,tvbnow,bttvb3條　
6 c! _, F4 l. ^  ^* S: R7 ?0 [黑胡椒        
: ?% F8 g, o  z! o. d. N5.39.217.77少許" R; G% J1 w1 M( t1 V
麻糬         tvb now,tvbnow,bttvb" u: b' ^3 V" |6 t: q6 G2 e$ L! l
240公克tvb now,tvbnow,bttvb2 |5 U2 u: ?, O3 s" D- G# `( Q  D
        # h$ w. s; P5 n: |4 z
【做　法】
* T6 j  ]4 K% j# W+ u5.39.217.771         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
8 `1 x: F+ l) q  L2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
2 i  @. _0 k/ w3 L/ T- W0 z5.39.217.773         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 k% m8 u# l4 ^7 S' b% l6 N( Z8 Z5.39.217.774         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。) K0 E8 k0 i4 P8 g# E
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
$ P; W' h# B' b: Vtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
7 e+ n7 a# q& s+ n8 f; Y0 f5.39.217.777         將作法6兩邊切割成條狀。
7 }6 _! X. `' X* c3 t; w8 j8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。% L& O) z; V; ^0 r& p) N
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

7 Z& {4 K. ]' k5 a3 z" _9 T6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y' R( P& C6 \" ^9 n1 R
" Y( \0 @7 ?& D* O: \雜糧稞麥麵包
/ ]+ a- I2 Y8 I! R; G公仔箱論壇【材　料】$ }+ k3 _+ T4 i) E4 ~; s
中種麵糰：
, u/ \! G" ?) A2 itvb now,tvbnow,bttvb水        
1 W5 U- |+ D' n# P+ T3 C3 a8 s7 Ltvb now,tvbnow,bttvb233公克
$ P- N& ?% M, ?' p6 H公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M5 \4 c: `' u/ N
389公克　
! ~5 ~9 d( K4 u% D, H% l5.39.217.77新鮮酵母         
/ a# |0 o3 t9 I* i, V2 }  |  a6 P5.39.217.7715公克
# _6 Z3 B/ K' `5 H* n5.39.217.77主麵糰：% ~- v2 n- n3 H# a
全麥麵粉        公仔箱論壇% c, \% U7 o' k* n6 E
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f$ N* r$ Q, p# w# Q5 e4 K
稞麥粉         
# p8 e" [- v5 ^6 ^5.39.217.7749公克5.39.217.77% p) ]. u, a5 G5 n  H- R
水         
/ B, c' s) p( z4 A) S公仔箱論壇68公克
1 f: X- K+ ?" I1 I$ H& v- H+ S鹽         公仔箱論壇1 }9 v0 T( O# ^
5公克　
3 F1 ~0 b$ [6 |7 k! p7 J4 o. [3 U細砂糖         
8 G, ?- E/ e; j) p/ W! a25公克　' k* n. f4 ]( T9 N( `0 H; P
橄欖油         ; o# A% k+ `7 m0 |/ L9 Q; ~
39公克
' w( `, h- {* R6 U) d$ M1 _5.39.217.77麻糬餡：
' r$ c7 @3 B! f糯米粉        5.39.217.77$ P. c" ?( x8 U9 T( l! [* H, \% |
210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T' G% l  h( u* J! B* }
玉米粉         
5 g: [  _, V# Q20公克
. W/ y9 ?6 O; Z, y* z' ^) {5 x5.39.217.77溫水         
( F; |& |& Y% c% D  c- l  v180公克5.39.217.770 A& O, |" N8 i
摩奇軟         4 D0 i- U8 P5 `9 t* Z
1公克
; g1 D* q+ H; x2 p5 u' Y: E" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
: [  y7 L' |' D6 h" V. u% O南瓜子        
4 A$ Q8 P$ g- ^# V1 K) ^% N適量
7 S* `% t  X1 W& [  f公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb  S( [9 N! J: @& r
【做　法】
1 ^3 Z' c. V. I5 U1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。tvb now,tvbnow,bttvb  v$ R- ^* |% T! G
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。2 z" K7 D% ?; m( D2 R8 H* d8 ^( s8 h
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。, n& i, x! L* O6 B/ U0 D' z- _
4         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `$ P% U- r7 N( ^: @8 n% _
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C3 ]4 C, Z4 @+ Y, o2 P) O
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。/ A) C& Q7 X+ U: X9 {
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇2 |+ a* R1 f$ N7 H
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G  i7 x/ l2 E6 B; @1 R* M
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
' x; x+ b$ s5 S$ e5 y7 V5.39.217.77. V  U# G; J  a9 K! E7 e

4 N6 B$ [2 I! F公仔箱論壇
, |1 S* n0 w. S+ I4 U: b7 S高纖紫米麵包
0 |% v' Y& F5 M% ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇, R! n+ k# P( D
中種麵糰：
- z/ H" L: q" p9 O2 @1 K; a. g' o水        0 G; W/ ~# m+ K6 k& Y& P
478公克
, B% ^5 c5 q6 O/ Z$ f4 e( k+ h- etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         5.39.217.77: ?, I! `* D; _5 w% \
810公克　
$ f, M" k7 d+ R. w5 b! {, q新鮮酵母        
+ E/ ]+ m) `/ ~# ktvb now,tvbnow,bttvb31公克　
, ~' {  S0 R, H7 g2 u& Y  u4 D  Etvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
! u3 T& i! e$ k) E高纖預拌粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m6 e0 Y* z) U  ~* H, w7 v
104公克
  q7 _; y/ s8 R7 E全麥麵粉         公仔箱論壇+ L- G5 T) {) r3 R
104公克　公仔箱論壇) P, n$ A: m) a) t- M7 [
蒸熟紫米        
/ ?% [. `( F4 [, |5.39.217.77126公克　' Y& A% v, W( g. u3 G$ W
水        
$ U* s, N; N! C3 u  z% E3 @公仔箱論壇177公克　tvb now,tvbnow,bttvb" v* S, I' v9 x7 C8 {0 S# u2 Z
細砂糖         4 c+ g! M. p. ~6 r( X
52公克　2 G; V( G/ f* |6 I" c0 P/ g
鹽         3 R6 M# g, m) B0 w/ i
10公克　
) v5 K* v5 ~4 @8 {( `" }: h公仔箱論壇橄欖油        
; X% \5 _7 h4 c! ^70公克5.39.217.770 N" c; Y% Q% T4 O5 P
內餡：5.39.217.77% [- R- k) q2 Q
麻糬       
  k$ H: G& B" _& l) c500公克
1 n. F3 `8 Q/ b4 U2 R1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        7 G! ^% n  |8 f( a- E; s2 b
【做　法】
1 I. J# v+ h! w3 n$ g7 d5.39.217.771         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇9 o( R$ l( P# ]( p% U3 @
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
4 e0 D/ ?& Y& D; w' l4 r公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
" O' X1 p  p1 p/ p$ ^' {# K4 Atvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
. A' N# W, |. c( _( o3 W公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。5.39.217.77* C9 M( Z% G3 M7 a& V% M! I/ j
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77+ f9 Z0 \/ q3 T  Q
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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* S( w( Q0 O1 J" v$ ]  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園麵包公仔箱論壇0 K3 U- q5 k& ?+ ?
【材　料】
3 Q6 i  ~7 O% ~" o9 t& _公仔箱論壇中種麵糰：5.39.217.77+ v* y# W9 ~  h3 _9 D! y, D
水        公仔箱論壇9 H7 h! ~$ o) o+ r0 O
360公克. `9 s: X& `4 _( {2 r6 b
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 v$ X& P* p- j+ z- {
601公克　
& s! x6 y1 {4 ?9 M0 J2 K新鮮酵母         
7 R: S/ r( {) t/ m23公克
  |, K$ M; F. K2 }: {% V公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 j1 O% b- _# W1 f
全麥麵粉        6 d0 P. i, C1 S0 F
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q2 \7 l  s- ?' }& c- k# \
田園預拌粉         
/ n' B. E5 k# s; ?% I+ Y* K3 b5.39.217.7775公克
7 {' x/ T+ c! m+ Z3 _1 u& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         * j+ x) L3 I' ~  F  o$ n1 q4 K9 J6 P
91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T7 j: J/ r0 s
鹽         
. |5 r0 r2 h, r7 ?8 A公仔箱論壇8公克
/ W( v& @! k4 c6 R# T4 x細砂糖         
  g- x8 o) J9 P5 N- v( W4 [5 f公仔箱論壇39公克5.39.217.775 n  T: b; P" _+ p3 I
橄欖油         
" B: q. D$ \3 t5 T, R5.39.217.7737公克
) r5 f3 [1 U2 B/ l" _tvb now,tvbnow,bttvb內餡：5.39.217.77: k1 _6 r. @+ W% I  D
麻糬        公仔箱論壇+ J& |  r. V1 W6 ?! e" L- n
180公克7 w3 V6 r# m8 e& }1 v
        
" v/ i4 m% ~+ u& v% ?【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# e4 R9 q! U  ~" u
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
0 F2 Y2 J5 s( f: Y2 j2 Jtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  J+ u  S( F# t! [- _& _0 n3         將麻糬分割成每個30公克備用。
2 v' z  ]( D7 b) L; Y3 h! Ctvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
, F; s2 |, q, [* G+ Q4 Q" G9 R0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
% x* j  V: u: f1 A# h; ]+ T6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb6 d$ Q9 Q& q& P
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.777 P4 |) R# ]! g3 ^
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。1 ^( B3 [7 Y8 B9 h- T" U, t

: t. Q- x5 I2 o% c& R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \* {5 r" l4 R) M& F. i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h2 w9 u% L3 n' [0 v! o  X8 r9 Y
南瓜麻糬麵包
+ y4 }) J0 d/ h+ z5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 Y* \/ L9 O: n$ J- z* T
中種麵糰：
& S' e9 ], {2 ^" l1 `. h5.39.217.77水       
' @& J  u, j* p6 v' \7 P0 G# J6 T4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。279公克tvb now,tvbnow,bttvb2 t! E$ H; x# l; C* ~7 \7 f: V
高筋麵粉        
* v) W2 R# ^6 q465公克　4 ~" N& d" |! s& u0 v, ~
新鮮酵母        
+ T* v/ T# V5 [% ?公仔箱論壇17公克　
) C# C2 N9 Z! T. ~公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# C5 K4 ^2 w4 [6 Z. K1 ^
高筋麵粉        ' U& Z6 q4 T/ r9 \1 ]! X
116公克
# p4 m3 V8 j' X南瓜泥         5 S/ d$ k- X1 a+ k* t
154公克　
! e" u4 }0 V1 h+ ~' A$ o細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 J( _8 E: J3 b2 z9 W& ?
70公克　
6 V- ?8 y1 i* Y( I0 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 U- R6 X0 U3 l- T; [# P; E
6公克5.39.217.778 j5 J% G: @4 v% R! A* z9 R: h' Y8 ^
奶粉         - [  u8 ^- r0 h2 z- k9 S
17公克　
- i" U9 f, f& L! @# W5.39.217.77橄欖油        
! K0 E6 Z! d  Z' F; K( b$ x" E! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
9 X$ {: [; d; p) h: c! B5.39.217.77內餡：
+ o" H; u7 O  X) R1 I麻糬        5.39.217.776 Z) B( H1 t2 y8 w) D
225公克
' v4 @+ x$ Z# }! g' B( t9 T5.39.217.77南瓜丁        
' K8 K, l2 _$ X% _: r& A) T300公克
) ~0 x; r: b7 y/ X) C! R- ]5.39.217.77水        
1 x. m7 }1 U% F& m' }tvb now,tvbnow,bttvb1200公克tvb now,tvbnow,bttvb! \% @+ a8 X1 g& m
細砂糖         : T8 }* L; F6 H7 _
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N0 P, N1 e# W1 [9 @
裝飾：
3 [& A4 o) d' m% k9 b# c5 f5.39.217.77南瓜皮       
* ]( {4 F( }  q; F: V, A少許公仔箱論壇. X+ Y3 Q& \# }: R. h1 T
       
" C- w% {5 y; S6 A) D* T: G【做　法】
7 v' R- O/ l. q0 h( M' ]4 `1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
2 @$ r6 l9 U( ?0 a( Y0 i7 f公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 k, d+ j& l4 L) D% Q, _9 o5.39.217.773         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。: K- I8 h/ U$ G, H5 E- ?" Z
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
6 L6 r* a: r  o/ ^1 k* t公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。; I( p) z. W+ S; Q4 m2 |
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
% ^- m, K: Z4 S& i) g7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
* y( x4 a3 {4 y: _2 q! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。