BeiDouChef

0 A6 m- N8 }7 z3 ?
起酥肉鬆麵包5.39.217.77  l* H. V# I' `9 S( L4 p
【材　料】
5 l3 c) O/ V9 X5 J3 a1 m中種麵糰：
1 v6 \, ~" k, \0 rtvb now,tvbnow,bttvb水        ; _1 j; A# Z( f( |
100公克
0 e% W( _5 S$ \公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.774 c9 l: X! I) Q8 d* O
167公克
6 |. N2 N$ T. z- r) Y5.39.217.77新鮮酵母         / n1 P; G3 i! a+ I& o+ ]7 X
10公克5.39.217.777 S; g8 o7 p. L
主麵糰：
# E3 F$ ]$ [% w6 E4 K4 Z5 n) {高筋麵粉       
, p) }0 I6 H& @) N公仔箱論壇167公克公仔箱論壇9 B- p8 N* U" U5 b7 Y# K8 c" L( z
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g" I5 |+ M% `$ {
14公克, t: q: P" \' @+ W$ \2 D
細砂糖         5.39.217.77) [0 \: d* }) g4 g% Q4 {
40公克
/ Y2 V1 Y5 q% h7 O. y1 Z7 o- s鹽         & k) k( c3 o- i% Z) s/ ]" h1 U& B/ T, Q
5公克
, l) f9 V- f* p; o1 e+ R公仔箱論壇水        
3 u. u' q0 _# h0 D1 j& F+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克
+ x$ ~0 E3 p( e: Otvb now,tvbnow,bttvb蛋         公仔箱論壇7 m& U  m& S& R, |
20公克
6 z4 J5 R( J/ x! \奶油        
# k6 v. j! M: A40公克公仔箱論壇2 S! P/ x+ j/ ~" p
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]3 K* b! t8 [# v+ ~3 i! ]
肉鬆       
$ u# `% d! p, `9 D200公克
$ w- \, }2 `2 S+ ^% `4 i' |6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥皮        
* b5 f+ f/ T' p0 _7 A  ]10片
5 q% y8 W2 j  |  }! _+ Xtvb now,tvbnow,bttvb       
  F" S* u! |, p5 S/ j+ p& ~. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 D+ W- U. z) ^1 X! a8 ~: y* |1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb( y" F% [* C) B( L! B0 D9 C0 F
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
2 w/ r8 r& d4 z. C* t5.39.217.773         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m" ?6 v$ b9 Z# S+ t- J
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E2 T0 X  l0 p9 F" T
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。公仔箱論壇3 j6 W1 R4 m$ y* E7 c. X5 ^
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
/ A$ S3 B5 Y$ B% N  Q【備　註】
" c" D5 U$ v2 ?5.39.217.77數量：10個

BeiDouChef

0 @% A  d3 K9 p) t
奶油雙軟麵包5.39.217.77- x0 [( ]- l" S4 K
【材　料】
5 ^5 E4 o/ Z2 j1 _  m5.39.217.77中種麵糰：
* F) b  t" Y! S, O0 Z公仔箱論壇水        5.39.217.77- Y( s# c# y, y  @+ @
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L3 S& f2 N. E+ |
高筋麵粉         / O; d$ W2 @; }6 I7 W
307公克tvb now,tvbnow,bttvb; Q: ?) m5 m& p( P, ~/ u! o) O5 W
新鮮酵母        
2 P, R/ n. o1 p' }. `+ @12公克公仔箱論壇+ G; R4 d+ u* D2 h% h
主麵糰：
5 E1 E/ D5 p/ h: Z( r公仔箱論壇低筋麵粉        5.39.217.77/ M- L( T3 \8 e2 _0 t
77公克
0 D' ]; J& g2 `  R# f砂糖        
& |0 s4 O9 e7 }6 P! ^  S  \; y# [* G2 G12公克
& O( K- }6 C0 g- U. L- \# d5.39.217.77水        
6 ^/ g1 `$ Y/ N+ n( u/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58公克) t! T& V6 Y% Z
奶油         ( C3 j/ [. R; m9 D( Q
12公克
  L( r& k: L  W8 s5 Y+ [: N        : ]7 h! s' r- C) w3 _, _* K
【做　法】6 n8 z2 b+ P  `4 `6 r. g
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, j. V7 m" ]. _3 S* {5 B1 w2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' |3 g, r  Z  E
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ d: b+ t% C5 a4 j0 }9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' {3 _. z+ a1 `" S2 w* o& Z" Z8 n
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。0 w: \- N' F, m6 E4 M* R! Y& X
【備　註】
: A' b) {. n6 U# y6 U: Y$ \公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.777 @0 N: W0 E4 B
紫米紅豆麵包5.39.217.771 Y# ^$ k0 p) E  ^2 g' ]( E
【材　料】公仔箱論壇* z" N% g! _7 p6 i0 A
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p7 _3 d: Q9 G9 M
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [* g$ r5 b9 {) H' {* ^
100公克5.39.217.775 o% ]! Z$ |4 P) H1 U, D
高筋麵粉        
/ M% f: x* h! t4 |公仔箱論壇167公克公仔箱論壇; \4 Y/ n5 |. I- \, e
新鮮酵母        
8 X/ {/ u* u1 [6 q5 ]: dtvb now,tvbnow,bttvb10公克
- {1 i3 M* N3 y- P( y主麵糰：
; ~. G7 `2 u' D1 a+ E) i  J' ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
2 T0 D8 @5 b! f' Atvb now,tvbnow,bttvb167公克5.39.217.77: e2 _' c4 j, l6 r& ^
奶粉        
9 _' s/ \9 u9 M  Y' G) _4 |$ R5.39.217.7714公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H) H+ G. j* V8 A( R$ Q
細砂         tvb now,tvbnow,bttvb* k& q+ Z, z8 h2 j% b
40公克
: _$ U7 T/ I4 o6 }& Q5.39.217.77鹽        
6 S9 j3 p- i4 t. U6 F5公克1 R) u0 |. D* {. Q0 l5 w
水        
7 h; v" d, {3 m# ?6 x公仔箱論壇67公克
2 b- v$ P( p" H7 s公仔箱論壇蛋        
3 x9 D$ b, S/ i: x2 Q20公克$ j: r$ i. f- o6 \  \" J
奶油        
& e5 m9 I1 e. n( W9 c, M5.39.217.7740公克
. J3 H8 m- D. f* P' N$ ^4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：# M# @# w' R% o( Y1 H3 B4 L
紫米        5.39.217.77/ Q( p1 y" t) `% b* |
100公克
! n8 T* V  i# N, j$ B0 ftvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡         ! C% [( ]! U7 W, t9 ~
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s0 J% X8 e; m& k3 ~
        ; r1 u5 `. N' [& h& D, q* `7 u
【做　法】
( R( i2 E. T: n- x$ S5.39.217.771         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
: Z5 ]( H7 G+ S0 W公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇* p% L: k& {6 V& f
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇% F5 m/ w6 z1 C8 U
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; n$ ^/ M/ U8 Q4 L2 b# Q0 n
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
+ C  [; L- O3 L7 K  Y【備　註】公仔箱論壇  a7 }; H5 L3 ^+ x$ T4 a6 h
數量：10個

BeiDouChef

  X1 G, S7 w" i1 R三色豆麵包
5 E8 J# z7 W9 S【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ V# d- n7 T  ^+ E; a- i3 \7 l
紅豆粒        
$ ?9 O* ~9 {" `% u3 m5.39.217.7750公克公仔箱論壇, B- d" i% s7 N2 C( z& L, T
綠豆粒        
4 b: i/ _+ Z5 x- O2 b, D5.39.217.7750公克
6 E! S7 P4 u6 T8 g; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白豆粒        
; o+ f2 W. P; g0 L4 W9 ?' S公仔箱論壇50公克
: ~- ~- U4 G3 Q4 B% X% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力豆         tvb now,tvbnow,bttvb2 K9 Z/ c8 C# O3 l
30公克5.39.217.77( t# ?# U% v# l' g- L; C
奶油        
7 G( ~  `; m! V+ v9 x0 f, O7 Itvb now,tvbnow,bttvb適量' y/ j; h7 n) V' |
       
& O+ M% Q2 Y! t5 p7 ^; m公仔箱論壇【做　法】
9 |" z" ?2 z- ~. h1 \% b, }1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77! p4 H0 Z6 q' l0 B; F
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
! ^, U5 p# g) H* w3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E4 f# g5 }) G5 [; w9 X7 w4 g
【備　註】5.39.217.77( X; A" p2 [2 {
數量：10個

BeiDouChef

4 P& Q+ \' y- W" c
栗子麵包
  y  t( G4 n6 I; \* L9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.771 r2 k% r* J- g. p
軟式麵糰：
5 h' ~1 B+ M) k  q) Y公仔箱論壇高筋麵粉        5.39.217.77% P, e/ g+ W# ]% w/ y
401公克
8 P3 M+ c- r: o$ [) L5.39.217.77可可粉        
9 @/ q% H6 M! `: p2 k7 C' W公仔箱論壇24公克
  E9 R; n  i9 c  k$ [; ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇" }; |% C- \) x# \, W9 H  ?3 Y! [' K- v
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V, M+ J* d" d" ]" ?$ y1 t% X
奶粉         公仔箱論壇4 H# P3 b! B1 q, p7 ?7 a3 P2 y
16公克
) e& i, U$ J9 v, h' R9 k/ p# ]  k5 n細砂糖        
" `2 m& P+ T: s9 o48公克
5 @1 \5 p9 J" q鹽        
0 T" J5 X9 T3 \2 F, z5.39.217.774公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _3 G$ c; ^; |* f
水         公仔箱論壇/ ~2 V7 v) R3 v3 U1 c* K4 N
201公克
; q/ R1 I4 Q3 a# ]" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
: R, y- V) C; m! T2 @9 p' ?5 N5.39.217.7724公克tvb now,tvbnow,bttvb3 z' Q0 [# D+ `3 Y' I
奶油         5.39.217.77! U$ ]3 ~* V, |
48公克
0 w. ^# a" q2 L! O3 }; F波蘿皮：
7 M6 I3 n+ j6 @) E( C1 f8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x: i6 F6 l- s" Y6 F- w
99公克tvb now,tvbnow,bttvb: k; y2 W! d* V2 X1 Q
細砂糖         1 d6 w' C" I0 W( p+ v6 [7 {
53公克+ R4 |3 Z, u9 @5 B* Q  H: S. q8 P
酥油        
; T$ }+ R2 t$ @* m公仔箱論壇66公克
/ W% s4 `  B4 C4 u全蛋        
6 c; ~" U3 B$ G, H1 e3 q' Y33公克" L- x- e( }1 W, f
其他：
! Q0 F7 ?- x* s8 t5.39.217.77栗子餡       
1 S/ ~4 I0 }1 L, vtvb now,tvbnow,bttvb200公克' @, J7 e  x1 c( @: B
蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y5 l9 e7 P; j! z
適量公仔箱論壇1 a$ c, @1 f  o; h
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @8 G; Q! R7 H# E7 ?6 ^, e
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ h& z0 T/ V9 C7 N- h3 ^
        " h/ ~( k; K: n4 }& P9 P
【做　法】/ _# i: W  L+ d1 z& ~& C" @5 d
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
; J, c7 m& t7 i' G! V4 O6 J! x: Z+ ztvb now,tvbnow,bttvb2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
8 s" F5 R7 A+ X4 l8 z7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 L- a0 ?- P6 ]  v
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
# [/ X  K9 b8 r# f  O公仔箱論壇5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C% p5 J5 @* ~1 Z7 U) `1 ]) w! N
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。+ [" `  V3 j! D5 {
【備　註】公仔箱論壇) H& G; J7 e" `" ^* w7 [# _
數量：10個

BeiDouChef

& O) t7 ]5 ^, k夏拉麵包5.39.217.77" B3 w4 Y8 m. s6 G8 }% W% j
【材　料】
# j- Y) m6 K- Y9 d* R8 o中種麵糰：4 V: u# v6 I+ U3 `2 j
高筋麵粉        5.39.217.773 t0 C" |1 i  f# F* H
517公克
, m! a4 H& E5 r0 Etvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
/ o& q, f1 b" B' s公仔箱論壇12公克
) V4 e# K1 C9 L9 e水        
4 g  I/ g; _( \4 Y公仔箱論壇310公克
% _6 R. x/ ?4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
) U' d, k' q$ }2 p7 a& otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
% p/ J; K/ ]' y! J3 c% D公仔箱論壇222公克6 w( e$ i" A) W( A1 T
鹽        
' l, t9 X5 ~8 h) z# l5.39.217.7715公克5.39.217.77+ H( [4 F2 h8 c) O: W  K% k3 e! y0 `
水        
% {; ]* D0 C; K6 C" P268公克
( k  Z! {( A6 g3 k, B公仔箱論壇添加物：
. [) l8 W. S& L! G9 Gtvb now,tvbnow,bttvb薰衣草       
/ N. b. t# K7 `" b( l5 }% A; ^5公克
$ j  g5 G- b( a: x        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f5 D8 M( h& v+ P% N
【做　法】
/ I& j' B% j' Y! W5 E# ~tvb now,tvbnow,bttvb1         薰衣草泡軟備用。3 Q' _! y5 Y+ y) \9 J
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇, ]9 l2 ?( W6 M6 i: U3 v+ {; d
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 r* s' t4 T4 z/ T: |7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W7 W  R/ o: {2 X
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。公仔箱論壇  J# x4 Q! ]  O, k8 T  g$ @# r
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇0 \: V9 p+ v# v0 y
【備　註】2 B# }2 M5 ]- O: F
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M3 T' g" {0 @) r& o  C9 n: a
葡萄肉桂麵包3 w& [- t: q5 |
【材　料】" ~& _  P( C' }- ~
中種麵糰：9 e/ x* T) E( T2 O* Q" c
高筋麵粉        5 Q" F/ Q; d( V/ ^. i/ y2 I* c0 h
517公克% M! s6 y# m3 f" c' j  c
新鮮酵母        
- V' D; |5 G5 I3 G5.39.217.7712公克tvb now,tvbnow,bttvb8 l# k. y, l! T
水         , U$ ?/ Y5 |8 J6 n! U3 e4 j2 @
310公克
; |8 r8 `' p$ v/ n# Jtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
- E/ D) I2 n, E4 G" A5 ?' A6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        5.39.217.778 `3 B: y, {- }/ Z& B0 q. I( V
222公克
& J8 K2 v* t9 l5.39.217.77鹽         1 K; y9 p9 `, \% n
15公克
5 M: n) P+ o# S; h4 I% X7 k& `" J公仔箱論壇水        
* L. Z) ^2 q. h# {2 _tvb now,tvbnow,bttvb268公克5.39.217.777 D7 h. h% B& b2 o( G; ?
添加物：
3 J  i$ |( W! e" F公仔箱論壇肉桂粉       
; `, O3 f3 ?/ }) `4 d7 p/ E適量
" n# M# `$ ^9 k4 s# B葡萄乾        
3 k6 D* m5 ~  l' L* t5.39.217.77100公克; j$ q8 ]9 |3 L' G
桔皮        
" ^: x1 N, S7 @/ ~; ?公仔箱論壇50公克
, U  s1 q  J3 g& M- F: R1 itvb now,tvbnow,bttvb       
- C& G. W5 ~$ P9 p6 j3 g1 w6 x【做　法】
& H3 x4 K' |' b1 g5 t" L( V& h1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.774 }! U4 O* D% `$ V$ g; J7 [
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
8 \  o6 h7 w: f1 O5 K' D2 A公仔箱論壇3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
3 x# h" P7 T9 btvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
& {! n2 L6 Z+ V1 y4 I公仔箱論壇5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇3 P7 A- I# Q; q: O( p* F
【備　註】
  H2 m8 ^9 l3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10條

BeiDouChef

; d+ j' L. y  M5 K" D瑪格麗特麵包
. h- w% y  E2 `5 W【材　料】0 m9 ?& m1 r& |; N
脆皮麵糰        
0 L0 c- f) |0 ?* D; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
# ?0 n4 j; o+ r6 atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
3 q' Y1 n6 M* N, K" X8 Q$ {tvb now,tvbnow,bttvb少許
5 M, B: V) ?5 X; @$ u9 c5 M公仔箱論壇黑芝麻        
. x6 a4 v3 }' I7 {2 b適量
8 L9 \1 v' S3 f, S% e3 U# ~* F水         2 ~. u1 F' A% E+ T9 d0 o
適量
4 s; a. t4 [  g2 R! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. b: L4 ^6 p9 ?( _& l% B. R公仔箱論壇【做　法】
) ?+ v# s: s& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: h1 W, Z( {3 ^  |- Itvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
5 i+ w  A( o0 p5.39.217.773         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇7 B# h! X& [3 Q, ^
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

9 c4 Z% h2 A" B
手鐲麵包
2 A; f1 n$ a8 A1 vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r- K* e* u5 F  Y* Y* c
中種麵糰：0 E7 s( R% e2 m4 ^! v! A
高筋麵粉        ; a0 S- H# }, A+ a7 l
269公克公仔箱論壇$ q: K; i: j. h3 u
新鮮酵母        
  H9 o* k( I3 _6 {' ~) O# B公仔箱論壇11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]) P( `% u9 h8 s
水         5.39.217.77& I/ f. c4 }; f$ `3 O6 F7 _
162公克/ j, b; j- i) w! o( G! ~
主麵糰：, B7 J. k+ E. g! ?1 P  J
高筋麵粉        : x# W- B+ P! D
116公克公仔箱論壇- |% G9 A& ]# m1 B4 y/ y: r/ ^
鹽        
& g; \/ R( B, L6 S7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K4 H5 u% l: Y6 w  M
水         公仔箱論壇- o; B- g9 f+ ]: c) G) e, j9 K
100公克
) A- n& T2 [4 b( u, a+ }/ a奶油         4 D8 r/ I, P0 J2 I
14公克0 K; s, Y2 p6 n) @& h9 M6 z, h) j) @
鹼性液：
$ y& d0 q" Z' Wtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打       
1 a9 r$ V3 o2 F5 [$ r  j1 @; ^/ s/ K公仔箱論壇5公克
# q3 z8 Q& I2 T5 j) e2 ~2 [, p公仔箱論壇鹽        
2 \, g4 e9 z  ^1公克! w4 T4 O& c% p- s  [% T! P
水        
8 Q" R" o4 c9 ~3 a! i9 y2 Ttvb now,tvbnow,bttvb200公克
" C  Z' I2 j' Z6 o- N5 Q  j        5.39.217.77. K  m; d7 M3 p
【做　法】
2 w# c0 H  x5 ~% v$ U# H: F1 S3 P7 d1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。% e. [& D# ]8 W) c. O' M
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇- [( S* e7 X9 C1 |% h) y" N
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
' \2 F& s( n- ~0 Q! a& w4 o9 N. e" ?4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。8 o# A6 E& q) S5 J$ H
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
# P9 K# r4 P, ^* A5 p, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

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全麥麵包
; D. g8 J- _- X$ Q& D7 z" E, h公仔箱論壇【材　料】: F  k: M8 v' ]# T
酵素        
: t. T- \7 Y5 gtvb now,tvbnow,bttvb2公克
4 Q$ d3 h+ u+ ?9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
& }( m! H6 w4 N* f% ?5.39.217.77420公克　
  I0 |( n8 x* ~. ?公仔箱論壇麻糬預拌粉        
8 b, l* Y" O6 G: T; b15公克
7 K5 W  x9 C2 ^8 U- T高筋麵粉         公仔箱論壇8 M( u4 h# v& L5 D) }& R
458公克　+ d! F0 n# w6 \+ t% @
全麥麵粉         公仔箱論壇' P6 d/ t* m0 f" W& Y
305公克
  l0 B* a5 s3 I& @2 p6 D1 j! Z新鮮酵母        
: D! S: \' X/ A2 d8 @2 f$ m+ P, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23公克　  F+ m- R. t) v# |, H7 M
細砂糖        
8 A' W% }% v7 l% i38公克　
" }; J4 x9 J. t0 R) k. ~6 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 G" M/ C6 q2 J8 j8 S0 C' ]* `
7公克　5.39.217.773 m6 l! e+ V0 j% n. l! O
奶油        
6 f2 s( L* `; S9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克
* x$ K/ W9 y5 j$ z4 s; n+ C( H) r5.39.217.77       
% K# `6 F$ h! m5 G公仔箱論壇【做　法】
' M- Z. P( J+ t% b5 p3 k" x  {6 B- T公仔箱論壇1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
7 K! _  P! A" |' m5.39.217.772         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
3 L- N" x: m$ B1 K6 p8 ~3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
. K. T: i  G5 w3 g: Y* n8 C& W& F公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
; j' ~+ \9 b" T1 c9 T! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
5 o# A' [2 x) D% N1 B. r- _5.39.217.776         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。7 b* X; k* p, C
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
  w7 u2 k+ W  G) P1 ~" atvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

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藍莓麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 z1 L- r( J; ~3 i* U* |
【材　料】
# [. O+ [# y6 s公仔箱論壇中種麵糰：
: v% j# x; Z) H! K" Z9 G! c: z公仔箱論壇高筋麵粉       
7 r  K: h' G. o, D& t332公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B8 a( v3 e6 F% {3 ]
新鮮酵母        
' w1 |9 W' g! a" d8 k* H% W- W公仔箱論壇12公克公仔箱論壇/ Z; Y+ ~! y4 e) H2 P) z) M
水        
% }3 ~. ?& c2 o5 ~+ M$ G" w1 \199公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F6 |# K* Q+ R% c% k
主麵糰：
8 m3 D% d" [! P3 |高筋麵粉       
0 q. S$ a' F9 L$ _6 k公仔箱論壇83公克( \  t. Z0 ~8 w
水        
7 U5 u( e2 Q6 Z& {11公克tvb now,tvbnow,bttvb. X+ R6 `1 I3 t2 k, W& ]# O
奶粉        
% B/ a8 r) n9 T# I! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克　tvb now,tvbnow,bttvb$ [6 @0 R7 @: U
細砂糖        
& U$ D5 \- h1 v* C" u5 @( _公仔箱論壇50公克　* R6 \6 d* {; l6 q" W$ r: ?
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S5 ?6 Z; O4 t. i  y8 d+ G
6公克　
; i! K3 ~! M9 _$ X3 o) n7 {  L5.39.217.77全蛋        
7 _" v; ]; L& A+ L# e  J( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　公仔箱論壇& V, j! z/ c6 N+ w
酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M2 L: s+ E) Y1 ]2 R: z
1公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H1 l6 U% d& Y+ v( ?# t' J
奶油        
. J# V! r' V/ Y1 B+ l; `6 e  W0 X公仔箱論壇50公克$ X* Z" @& ?2 W% Y1 ]+ ]
內餡：
% k0 q/ I; B& w& m" h9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉       
2 o* o0 f) u! r8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
: z( m% p$ ~3 q( O4 X  E( `% `; _5.39.217.77裝飾：
$ ~  d. {3 o5 C, atvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬        5.39.217.773 E! c7 ?3 W% F5 G, q2 r, D
100公克
: @2 W' Y% a5 V+ c8 |4 a) P/ ?       
( L8 n  V4 k" }, m; e$ o9 u/ q# v" E【做　法】
. n+ C: a# K& R7 y3 }1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。( J7 T  d% J6 j: y
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。% K9 }% I# H4 C8 W
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
% D7 b5 k" ]5 J+ E4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 K/ ?; N6 t! L7 I# }3 [/ g# d
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。/ _- k2 h' r2 Q" I9 E4 f
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 t' `- z. c; ?2 G+ k; Y0 c6 ]% ]1 v
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

& L$ e2 N  l$ y8 P' M
3 T, G1 M0 L. I1 N) u3 s6 Q
6 j  }9 C: p9 r  j3 @公仔箱論壇QQ紅豆麵包
& E3 j  }& ^  a4 _【材　料】
  ]6 `, }" ^& C1 m) @tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
9 S: q9 M2 v" x+ y2 _( X. T5.39.217.77水        
: d; W; @; l% ?7 U8 Z公仔箱論壇162公克* ~: P6 w0 f0 ], _8 ~
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& [# G* q& h% g- ~
270公克公仔箱論壇* }& r; Q% h0 u, C/ ]
新鮮酵母         / O; f7 m$ g, O1 n
10公克　! h  ~. o& o+ P' y# T
主麵糰：5.39.217.77/ D: k3 x, U" D5 y8 _- B
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 ~5 [. i) v5 l+ h4 P/ A
68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i( ^4 A; ]. i( D; Z% y6 ^
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s9 S9 G) U5 {) R+ ?/ B
24公克　
+ ^: g& @! L2 f" s7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         5.39.217.77+ g& t' _- b# `7 ]) s
14公克　$ N/ r& p  n( a0 M( d
黑糖         
6 M" L- [3 Z; g0 m5 Q公仔箱論壇41公克　
9 L0 ^( O8 y, E  O4 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         
; u- ]. e; B- t( ]5 C9 d6 T# U3公克　1 n! Q& n, W$ J' Y$ u
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M4 m" n' o; z/ c# S2 j
20公克　3 [" _4 V& k$ o- ?: ?
酵素         5.39.217.778 _$ A! j3 S- O  u/ B* ?
1公克　tvb now,tvbnow,bttvb  p/ ?: c1 _; {9 L/ c- _. _
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z; u* B1 Q  D/ x
68公克
' \1 t; h. y: s. C7 M, X內餡：
" k$ Y- R3 J$ `4 W4 g8 U! u3 H5.39.217.77紅豆餡        
4 o  A1 ]9 V9 m% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 d1 P% q3 Z/ L2 r
粿加蕉         
! A2 [, X* W! \9 g: [100公克　公仔箱論壇8 \( F, ?/ N9 `& ?6 Q; w1 G9 N
裝飾：6 N( Y3 B- s# [: l7 f
黑芝麻        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M( b3 x7 t7 W  c7 L  t
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A$ x& q* l8 ~* L
        - O% s# d& C6 D3 ~; W2 L
【做　法】
, z  a2 O3 c( P- i% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。* Q1 N9 i; d1 h! Y5 f! C/ q
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# r8 M5 B3 \+ s. ^& {/ J' q. rtvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.77) }! J& K: G6 Q; U
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
2 f1 v! k8 [+ Z! G- a4 p5.39.217.775         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
$ ^5 H+ f* ^7 _# I6 G3 V, @& q  l9 c公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb& I1 W- ^; |5 Z  `1 P/ |
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
/ b: b" }1 U- k6 G* O6 C
& x8 H% n2 E7 D+ C, ?7 ^6 v& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E; `' K3 J% ^5 V
! t* B9 g+ ]# t) @/ ]5.39.217.77葡萄乾麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb% a) `" y* J* z6 I  R( j, V1 y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m+ S3 ^% a. B' ]/ c+ J
中種麵糰：8 D8 `/ I0 M8 }2 J8 K8 f  I" v
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y1 [7 L. \+ Y
304公克$ \6 y# I) s4 j: U. Z/ P" I
高筋麵粉        
1 g9 F3 P  E& j& G: x' I& z公仔箱論壇507公克　公仔箱論壇. L9 i" i# Z/ O! u2 p
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: F( ^7 Z% Q% @2 s, h3 Z
19公克　5.39.217.77- g3 ^' t5 Q3 [: B! @% C6 _
主麵糰：! P1 r0 ^6 w" x  T- Q1 i9 g
高筋麵粉        + `7 d0 s0 V( c1 T1 w. h7 Z1 O3 a
127公克公仔箱論壇1 f* }4 C5 `- N8 m( c
水         tvb now,tvbnow,bttvb2 b0 _6 A9 y% x$ r, [  j
77公克　
  @4 i8 g' R3 u9 a" k) U公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇5 ~5 l. `& s/ Y0 h5 H3 F) `3 S& F
76公克　
* Z' I, t; Y' ]8 S& H. d2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         / a. u6 }1 H  g- m  |7 \
38公克　
) L) w4 h1 m  w/ E7 V# }% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
+ o/ G, J) z- e/ \tvb now,tvbnow,bttvb19公克
) q0 f" V+ i  l& [0 l" c鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y3 ?* v+ g2 {+ w
6公克　公仔箱論壇# ?9 A8 t, d4 i, `6 U
奶油        
* A0 f" E: `! M8 V  r公仔箱論壇76公克
4 O/ m2 o/ M+ h8 W公仔箱論壇葡萄乾        
  N# k7 l7 i/ L5 O5.39.217.7763公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H9 g" d' X' d" v
內餡：
4 W& v4 h5 l0 F' e" y8 i公仔箱論壇麻糬        5.39.217.77: E3 R; K2 h3 K& `( K) z
480公克
$ m3 e7 L2 {8 H3 M& ^% w* F+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        . q+ y! L0 ?. u
【做　法】
2 K2 R" o3 q0 B( w7 n  B  `' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
; ]. W  A, s8 R6 etvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) h5 P& X0 e( e7 n! D/ K: C. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 m- u0 C/ {0 |tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
0 |. I2 q9 Y: Z3 T: X$ y0 D. i# `& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w* w$ x  o* l6 }# F! w* u6 q/ @
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
2 Q9 ^5 I0 y+ T2 f: K" e. Q7 r- @5.39.217.777         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
7 N& H  ~. M; `  M0 R9 q1 t9 i6 J6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

# z- Q2 V  d  ^: ~5 X- M3 R: |6 Q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @4 F0 P8 W1 |# |3 u! U

8 u. \5 I; d' Itvb now,tvbnow,bttvb黃金玉米麵包5.39.217.77. `) [" p" G8 O! x* b1 D# f8 k9 ?  M
【材　料】
- A* i6 }: k. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
3 H/ L% J) A6 ~9 w水        
% ?% l+ w+ b8 G% rtvb now,tvbnow,bttvb199公克
- Q& \  v7 k/ t! \' n) F6 T7 ~! T公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 p+ W% c2 J; F
332公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?& q8 H* _8 ?
新鮮酵母         
) N& d! ?: v- g公仔箱論壇12公克　5 s# ]  e( }7 X2 Z, u% V: w8 {- ~
主麵糰：
6 y3 r  \, X; _, y4 Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
, P$ t7 ]  V2 n5 M; ?公仔箱論壇83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i' r1 ]  `! p% G) b4 t0 b
水         5.39.217.770 l. p- F! l% U! Z8 v1 ~
11公克
8 ]( v3 Z4 P: O1 N  [公仔箱論壇奶粉         
$ x# b5 S) y3 H7 |- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b4 I; N( O$ D. n( ~1 ?
細砂糖         
8 \4 y1 G- e& p9 o- n% B8 u  \5.39.217.7750公克　
; k/ n& d7 q- z% _+ E鹽         
5 I' X0 I+ r* K8 _0 N$ \6公克　
9 ?+ l- d  F$ A6 f全蛋         , f4 O2 W# K, s4 S3 i: O
25公克　
8 |( l" G8 [+ P+ T2 b公仔箱論壇酵素         
& e6 x( W& K! [: h# H! Z7 c公仔箱論壇1公克: i& T" R, o: |8 o3 y
奶油         公仔箱論壇. }! r% S4 g4 h' ^. l  ~+ b: B; p
50公克公仔箱論壇! {% x! |& A% L: E6 q7 d5 r6 ]
內餡：
9 T7 T# s* u  Q; n玉米粒        
8 v* w. e2 {  ^. ~; o: D/ d, @tvb now,tvbnow,bttvb200公克
: V8 a/ d. S0 z1 Q6 s" itvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉         
# o3 q" M9 z! i% U( a/ s, Dtvb now,tvbnow,bttvb120公克+ J! N; Y9 U: X. G
裝飾：
# ^3 a. K* E4 ], VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗麵包粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ i; I, T- Y8 n. v
適量5.39.217.77" M* r4 @7 d4 b4 ?
        公仔箱論壇7 P! Y" i% G% [  |/ |1 v: V
【做　法】
* e, s' \5 t: N6 ctvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
5 a$ ~/ k# ]6 `) R* G  |8 v2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- B8 m# A+ J0 T& R
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
3 F8 ?9 M$ {% b7 b4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
1 k0 h! Q9 f9 W3 z& x0 k) |5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x9 g& ?3 q: G# ?4 ], _
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇- t6 r. r* i* q4 f6 g
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
% g" h+ O; i- `1 C3 U, N' i3 B7 Z% M公仔箱論壇% p% \" q  b9 N0 U$ R: {$ ^# d

. Q, b8 }# a7 Z2 R9 l$ C公仔箱論壇
$ ?  i  Q- C# o# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 M8 V9 B2 |% C0 q5 _$ S
【材　料】
3 S1 v  V. J9 W& R& W- K中種麵糰：
) f8 c+ C/ ]0 Y, e2 ^& [% V- \! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _5 |6 |; W& f
345公克
% p* W" P* F0 k* C公仔箱論壇高筋麵粉        
! @$ b/ o; D" m( T+ @% a- G2 {公仔箱論壇575公克　
# C3 ?# k! k3 ]! g. F新鮮酵母         : w- t6 F4 }* L( Z
22公克　( N5 n- h) I$ m1 H3 S7 s- k+ b
主麵糰：6 s1 N6 t1 T% p
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T& ^5 g. O: d2 h* Z$ v
143公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u7 ^2 Z2 w1 j
洋蔥預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _: w) |: X0 R  E4 N! j" K
30公克　8 U4 w0 h, k& F% x9 W& {
水         tvb now,tvbnow,bttvb" s3 H7 L7 O5 ~# M; `1 V
86公克　& Q2 M8 N# S8 ^0 u9 }+ m1 b6 n
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s6 T& C3 \; t
43公克2 D8 O4 ~+ P; s4 N; Q- f
鹽         ' n% O7 `+ n) t' N" t1 q: l
7公克　/ P, |& S+ H& v& W, c* O
橄欖油        
* a  N" ~" M6 P! m57公克
6 ]- Y4 v* N; O+ _6 D( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
6 x: O% B, c( u' k" r洋蔥       
* K7 `. u) Z8 t$ J! u3 i) G6 n4 T30公克　5.39.217.77  l3 V# b& N8 X' I. e
培根         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P- x8 ?+ M% q- H* I+ d
3條　5.39.217.77$ ~0 ^0 A) M8 |4 `7 B1 p$ x6 W, v
黑胡椒         ! A, y% G6 R5 v
少許
5 }& g, B: L! N- e麻糬        
+ w7 A  y6 s( x$ m0 a3 _240公克tvb now,tvbnow,bttvb8 O& h- T$ U# V2 l, d
        tvb now,tvbnow,bttvb  C2 b  z+ ~( j" |" H
【做　法】
- ~9 D% |& b) L, A" q* G5 E3 ptvb now,tvbnow,bttvb1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。公仔箱論壇( U- X- ^9 M9 e4 M  H* O
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇7 l4 _* P. G! h7 ^' x
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.771 M2 s8 w, U+ s- ?6 ]
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。' L# ]# u* H# [/ u3 D' z9 Z
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
, r  |& C3 g9 d9 R( F1 \( l6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。公仔箱論壇1 M- m, c8 E2 O! E5 p" e# i; T4 w
7         將作法6兩邊切割成條狀。tvb now,tvbnow,bttvb  g6 ]3 d. ]7 s2 y& k: S9 p
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h/ G" ~* C( `/ Q
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.775 M+ s  H2 C! v" N$ U! `' J

, V4 }. o# l: m* G7 p; F
# M7 E8 W/ T9 Q- P8 W* e* @- q雜糧稞麥麵包
4 U9 a1 l& P" }( {【材　料】
; h8 d8 U2 @" c7 E- C公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ W9 D" k8 J5 t% f, ~  k2 q
水        
* A- D+ B1 U( P7 Dtvb now,tvbnow,bttvb233公克' f; T& {' m- O! D0 G! A$ G
高筋麵粉         
' P$ M: N+ j0 Z& B/ U+ I/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。389公克　tvb now,tvbnow,bttvb. m2 L7 ?4 H$ D( g
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb' o% [2 v# h. X; {# Q" j: x
15公克公仔箱論壇: [& ?( R: \* l
主麵糰：
9 N  G9 t8 m' V; B+ D2 s# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
) f4 E& S, Y" k2 F& [9 y公仔箱論壇49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v/ B. [0 t/ t: ~4 F1 a' Q
稞麥粉         
6 R3 l! J0 @8 A/ Q# [% Z" p) F; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克5.39.217.77% m3 y8 V8 s8 O' T  a2 L
水         5.39.217.77* O1 q$ x7 ~7 ~% j& b$ x+ _
68公克
# x6 v  r6 c' Y! l鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* g& p+ g# }: r& Z0 V, q6 B
5公克　
3 }: c( ~3 b1 dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
0 b7 t( D. C7 Y4 \# Ptvb now,tvbnow,bttvb25公克　
9 r1 _; w7 c$ K& Z" Htvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         # S; M$ t& ~" S/ ^  s1 S* A
39公克
5 a! P1 n+ M. R- V6 o+ S  ^5.39.217.77麻糬餡：
3 T. o) f4 W3 K, [5 otvb now,tvbnow,bttvb糯米粉        2 f4 [8 u9 [) Q% {( E
210公克tvb now,tvbnow,bttvb) a) C& l& l; u' i' b4 a9 Q$ q( o
玉米粉         - B* o; E$ b! D5 b3 F0 N$ P
20公克公仔箱論壇& T5 q* Z0 w/ w$ s1 P2 @* z
溫水         
$ Z' j8 p7 s& _/ {$ ?& r  htvb now,tvbnow,bttvb180公克
. d) E, ], l3 e* O' e; U$ t8 D摩奇軟         tvb now,tvbnow,bttvb  u" G% ~6 o7 [  `( p8 K
1公克, f# @7 Q! Q( c) J8 ]0 X: a
裝飾：
; y; B; N+ I+ a" L# I5.39.217.77南瓜子        
: t) b4 [+ U) g: }適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _) T9 w' Y' }9 G; ^
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A9 }+ M6 f# i+ U  I9 U% o
【做　法】公仔箱論壇+ X: w7 R  C& j8 L
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
9 X2 ?6 n# Z5 p/ s5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
% l; F8 n& x* V/ C; O6 P: ^公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77& }; M% O$ l. l" u9 B. L& u  S; W
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
, b* Z. K+ U  y8 I; k8 t; T  e- T5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
0 _7 O4 D# o8 n: d5 o7 A/ k: a公仔箱論壇6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
' w0 m. |. r1 u3 I0 G  atvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇$ b; e' \1 Z0 I( w0 P
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
5 g: I; K( n: N3 A: I9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
% b1 t5 _8 a; f# t" {$ B1 a3 U; {5 f' V  J
5.39.217.77+ X6 X1 [3 V& E8 }0 R! J

9 N4 }; M1 @+ u+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖紫米麵包
+ v: T' E3 z/ }% q' q  H公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N% C! u( Y& w1 o0 ]
中種麵糰：
& n; n' t5 D4 k6 O( I9 J4 A/ Q" g( b水        " o5 w, ~6 Y/ Y7 X& ]7 I( ]
478公克& S5 x1 Y9 x. J+ U' T* M
高筋麵粉        
+ l4 v8 V/ N# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。810公克　" m$ i: w. ~8 N4 p
新鮮酵母        
3 A1 Y' ]3 z) }31公克　
; }3 P* C' Y( Q" q  s1 Y6 @主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u1 b' ?1 t6 U% c# x# q0 O
高纖預拌粉        公仔箱論壇" X7 K: y) e+ H- w+ V0 v+ B
104公克
5 ~; S* Q1 k1 V( z$ \全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o% \" P* V$ W- y/ Z0 l7 L5 x
104公克　
' \, {! r* [- u1 ~蒸熟紫米         . i- S4 i7 {2 T
126公克　
: i8 S+ Z! K! D' n# S( l; P6 l8 W水         7 U4 J$ ~6 j$ I
177公克　
! W$ o. {9 a6 D* |. xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% t/ c' f- T3 m, m  F3 T2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52公克　公仔箱論壇: ?' v  o) _! Q: `' y/ Q" f
鹽         8 H# v8 k( j  E: _8 x+ s8 p4 @9 ]
10公克　
$ q4 t; }9 i( Y公仔箱論壇橄欖油        
8 ^) Q$ M" d5 \4 }; K公仔箱論壇70公克
7 G1 e% G( d, u8 W5.39.217.77內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x0 U$ B: m& [
麻糬       
, K- N  Z- i( T9 a5.39.217.77500公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ^3 Y6 j" Q) a9 ]0 z( c; N
        公仔箱論壇6 ?5 U% p+ Z- j% ~" x( a$ g4 D
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 Y: ~- n% o* h: M( Q% G, {% ]
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _5 E( e3 a& |6 {! e% Y
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& L% Y. w: l9 P, v; ~9 i$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
) Y+ l  F' b8 D: E: S) C+ l5.39.217.774         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇; ~) t  c/ n/ |' y  A; m4 t
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。7 ^- e5 p9 I# j& A1 h
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
; y$ M; H4 w4 ]/ t$ Ltvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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" O" ^7 z! k( o6 U; Q$ `公仔箱論壇
' _6 C" G% k1 P田園麵包5.39.217.77. z+ W5 B0 i: m
【材　料】
0 W6 [+ i& ]" l( A中種麵糰：
! u# G  [  z3 A( G/ @5.39.217.77水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _4 [$ q+ K* D# L5 m
360公克
8 c  W# W4 H0 ~$ w8 k高筋麵粉         
+ z5 n, |. H2 S0 S601公克　% E% z( w$ l( A% Q* x
新鮮酵母         
) R- T( C/ }. \* E23公克
4 P# r/ v% j8 K  d主麵糰：& Z; N5 h1 B+ D' S1 f
全麥麵粉        
$ ]3 {: h4 a7 o4 G& `5 G" c公仔箱論壇75公克% P) s- {( f* O; |; B( x: Q
田園預拌粉         
. z/ j: ]* e4 f: v" ytvb now,tvbnow,bttvb75公克
* Z1 K$ w0 R$ ?" e+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb, s9 }" H* j) |8 P+ O5 d7 U" l
91公克
* d; i( V$ P, Z  j4 W5.39.217.77鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |0 S4 s. G) d
8公克
# }: |1 W8 Q: [2 _細砂糖         
2 ?: r% Z, F0 W2 f& x6 r, r0 s5.39.217.7739公克公仔箱論壇0 a! |3 {2 S0 m. _
橄欖油         
$ X* ~" d* _- u/ Z' `, D5.39.217.7737公克
% d" ]* a0 j& Q- @  |- N內餡：
6 N5 R4 ?3 i8 u/ [0 Y  \麻糬        5.39.217.771 @4 q0 F. n6 Z' c7 q3 S
180公克
' @! O2 b, y5 Z: k* u5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m2 o# B5 ?7 O9 v1 |
【做　法】
5 p% l6 e& g. g+ L. Z, t1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c0 C0 Z& X' i, f3 ~& T! }; h
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇! ]  F; Q5 T" V' V- Z
3         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T  |. U9 Q* G& j
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
/ Z$ V2 t+ I9 b! v% @7 b5 B5 e" q5.39.217.775         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.773 C2 H7 J4 o4 N5 L
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
6 b$ n0 x( e8 E5.39.217.777         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
* R9 H  x1 k7 f6 T: [9 X. Z8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s+ W5 W( L: v2 U# \* ~

: b8 a) w0 D3 k, Y& c  }2 m! Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C( @1 s/ n. V) E# f
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南瓜麻糬麵包
% C5 ?+ b, w4 ]【材　料】5.39.217.77) C6 r* k& I/ A! _+ x% v, m. M: g
中種麵糰：% Z7 c9 G8 {; d2 D  U* W1 m+ K5 W
水        tvb now,tvbnow,bttvb8 M( {5 s+ [. g" o1 y) T
279公克
/ k$ E% x5 ]" I$ M9 @5 p高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 b2 \$ W* S' n2 s9 t" K$ V& k
465公克　5.39.217.77  ^$ z: v9 }4 J; W, _6 @& j
新鮮酵母         " v' [2 Z3 @8 D. F
17公克　5.39.217.773 |+ v3 F" a0 n: O
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ r; p0 e( v6 J$ x/ U1 Q$ t2 v
高筋麵粉        & @0 n5 t7 H2 Q! c% N" q" }4 I
116公克5.39.217.77, ?- g5 C+ J, W; D  O  n
南瓜泥        
6 r3 O9 E+ W' S+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克　
' [( a, a+ A* _( N/ A0 n, F公仔箱論壇細砂糖        
. B& p/ ]  n$ c/ i公仔箱論壇70公克　tvb now,tvbnow,bttvb$ ]! ^! k  C1 N8 j( I
鹽        
. _! g6 @5 o* Y6 J* T7 i( z5.39.217.776公克tvb now,tvbnow,bttvb9 w' _/ d8 H% C. z# F
奶粉        
% [8 ?1 I7 E3 K" p6 [2 |17公克　# \9 u2 U- U0 _
橄欖油         2 V7 S6 n  Q- `+ \+ x& m
45公克tvb now,tvbnow,bttvb  Y% v; n( x7 }! f7 n8 v3 r
內餡：5.39.217.77  {+ p7 d2 {! V4 m& C2 o
麻糬       
' F# B& ?2 G5 F) c2 n225公克tvb now,tvbnow,bttvb6 |/ T* A, C; d
南瓜丁        
+ H9 V6 C7 Y& @4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克公仔箱論壇$ |3 F+ R7 N) X4 u$ o% l
水        
! U% P9 l$ C* f$ y' |+ itvb now,tvbnow,bttvb1200公克5.39.217.774 K, g" R- t$ J. J$ v  S. i
細砂糖         " B9 g' I/ g, j8 l9 \  W$ c$ s
300公克
. Z+ Z; Q2 T/ Q1 p4 |5 e裝飾：
" h2 a: a; a, {# E% v8 d5.39.217.77南瓜皮       
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        : ]8 X0 y8 c/ n4 H) ?
【做　法】
2 |  h* P. }/ i  |. t/ e5.39.217.771         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。7 L8 {: V! |* {' j. I% l4 o+ R
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇4 E( g) S% h' l$ Z
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
5 O* \' h* p# f5 S4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
' A+ Q8 z2 y2 j$ p% K8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
1 l/ r- j3 u, s6 Y  j6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇7 \9 ^3 M3 X! q# I
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。! c! O, C7 b; A$ T# |
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。