BeiDouChef

5.39.217.772 X: f& c; Q: ?  ~$ E5 b
起酥肉鬆麵包
4 K1 y/ W9 a% A6 @$ F公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ J, @) U% r! ]: J  h: p" X
中種麵糰：
. m4 w, Z0 U% o2 n% H7 k$ h1 xtvb now,tvbnow,bttvb水        1 K' t, j, s) r- G% [' k
100公克
6 |9 T' ?; I4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇& @, m4 m* R" P0 H5 A0 v
167公克4 s1 M1 c1 W  G' [- L1 E
新鮮酵母        
, e) k0 p5 H: c9 a' Y  N10公克公仔箱論壇4 z5 M2 V1 \2 G0 T( S9 `! g
主麵糰：5.39.217.772 v3 B0 c- s! z6 V1 G
高筋麵粉       
' T% I: i8 v; I  J# T; Stvb now,tvbnow,bttvb167公克tvb now,tvbnow,bttvb* Q% b2 C, Z/ A7 k# R) m
奶粉        
* M6 q4 t& k; j; S- c- J4 |; T7 b5.39.217.7714公克
. B; o. I6 ~( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
2 w! A3 O. Y5 G) ^公仔箱論壇40公克
# {( \9 L3 f, c/ }+ g) S$ \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇+ C8 }7 P3 ~: \( p
5公克
  ]; ~, R; w. u/ U2 u! ?水         公仔箱論壇( Z- k" X3 Q; B# f
67公克
5 A) K7 D  ]8 A3 q' Z5 G5.39.217.77蛋        
; f, _  `& X  b8 X4 A公仔箱論壇20公克
! _7 `' T; _. m; w0 b5.39.217.77奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z/ S1 H( b4 {4 ~
40公克+ U' N6 t% f# c' P: C1 b7 j$ o
其他：公仔箱論壇+ q$ w; l( j- ^' L4 n) ~! }
肉鬆        # X: c5 b6 A5 x0 t
200公克5.39.217.77( y* Z* e% E; x0 `9 p+ j
起酥皮         5.39.217.775 R9 x7 z% g  x7 i! m% ?
10片
. q  g4 H# [3 Q        5.39.217.77% K6 H+ c% D2 X( l4 x8 E- h
【做　法】
' A5 _; w( H$ a+ l5.39.217.771         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 d. \5 d5 t2 k# I# O5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.779 ?, O! u. T; _& b, _1 X
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
! _- d) i9 m, g% z& A- Z) {4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# E) h8 q' n. W( V8 @3 U. T公仔箱論壇5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
3 O8 b) `2 m) Z' w. Htvb now,tvbnow,bttvb6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
1 G3 b7 \$ J: ^5.39.217.77【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F3 b6 J6 I8 n* D  j& X8 b+ ]
數量：10個

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5.39.217.77) p% Z9 h# B. [" h
奶油雙軟麵包5.39.217.77' b: l) W2 z$ k8 w
【材　料】
6 C; @6 K, N3 [' K7 I! o5.39.217.77中種麵糰：
8 p* t# @. M" l* n6 O3 k/ p公仔箱論壇水       
2 }4 t( o) w1 J  M3 C- s* i6 i0 p& y8 Htvb now,tvbnow,bttvb184公克5 L+ k! |& I' H" j4 f, U8 }
高筋麵粉         5.39.217.77+ ?) T3 Q/ [* G. m. O- Y3 s
307公克5.39.217.77. d: v( L/ C* p; z
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb, T, W/ M6 v: B$ z
12公克
/ R; q' C4 ?: h, e( y: _公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇, @/ q5 P9 }$ k! }
低筋麵粉       
8 y1 V& J3 v7 D5 L  I: a77公克
% l3 X" Z; o2 P+ j4 r- U. c公仔箱論壇砂糖        
7 ]% `- r/ W. B$ _6 l2 o7 c4 C! \5.39.217.7712公克
  m5 l) K+ b* Q8 j: Rtvb now,tvbnow,bttvb水        
: F( Z5 _& `+ m, x% P  W5 @  \公仔箱論壇58公克
! a  j4 |0 H; Z* R' d4 a$ {tvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e  H2 k7 n) R* P) h' w
12公克
$ `6 x, L9 k4 g& f6 u        0 t% X; m  L  `0 s5 E- n0 v
【做　法】
0 ~8 J- [$ H9 o0 G公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, {' D! T- E# Ttvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {0 t! V. \4 O) F6 ^& X
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 J8 w* E4 e' d# {; [/ h公仔箱論壇4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。: a" r' R  h0 C0 t
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 J; }' Y$ a' D& d" F
【備　註】
- @9 T0 k. S1 N5.39.217.77數量：12個

BeiDouChef

0 k' q7 C( R! [( i  D' P紫米紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 a. ^: q! B) O; i' v, Z3 d
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 ?7 o& \$ ^: f8 h5 D! l) O) H
中種麵糰：
. E- ~+ t- ]- e5 ?7 w) q5.39.217.77水        . d' k, W* P1 q8 Q
100公克
" K+ ~% v; S. B1 o! u  r公仔箱論壇高筋麵粉        
2 _# y8 R1 b$ S公仔箱論壇167公克
/ N$ E. v' L% e2 @( e5.39.217.77新鮮酵母           `; G1 F0 J% [7 \
10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ k6 D) i; f7 B
主麵糰：公仔箱論壇* Y; ?3 ~; ~' H* f1 x
高筋麵粉       
" M0 D! W& a! k+ t167公克+ M! F# N+ f; S* C5 p
奶粉        
$ t7 p6 l6 D9 ^1 k: l7 w( d. M14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {. w0 ?4 s8 v8 ?! }  l+ y/ v
細砂        
' m; E' s" |3 V3 o% t  Q: C5 A$ X+ D8 |40公克
9 W& G) P( _/ N( X' N/ Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
( w  j5 j( b( d. S) j5.39.217.775公克
  \, T4 O- D; I1 ]8 }9 s水         公仔箱論壇% M* T7 u+ x) o% w6 m5 i  S5 M
67公克
; A* x" R. k3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
6 P  c3 v1 w6 l" \0 b6 e20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c2 A6 E4 g! R6 _( O; r
奶油         # W8 b6 v% E3 c7 Q7 F  s
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }9 P7 g( [  r5 B1 ^' r) Q
其他：5.39.217.77& C& S( z* l- [
紫米        公仔箱論壇7 F7 n" _: l8 s8 F7 G& U4 ]
100公克5.39.217.77/ A- u- |" d( o' O
紅豆餡         公仔箱論壇4 A/ y, f% @6 ~9 b/ b
200公克8 Y$ V& n7 v: ?3 \* j
       
, I% q7 ~0 T4 E5.39.217.77【做　法】
8 y/ V6 B! c3 z" V8 K公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, H' J0 o6 c! n. Q$ u0 t2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
2 y1 S, Y8 ~3 C  F% F( ^$ K; j; R4 [公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
- H5 H9 b/ l- }" E5 e0 z# Ktvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
  P: c: M0 \% E: ~0 L4 z5.39.217.775         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
3 c, X1 k" z# \, j! H( H) Z" n【備　註】公仔箱論壇/ O! F1 h' U$ }3 q! f8 T% i
數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇% F  S! B  w2 V! ~1 x
三色豆麵包* }; j. s+ X4 G' [1 H! h! j3 B
【材　料】: {7 f) d9 `) ]+ r
紅豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb8 e$ `  N. F  N/ J' R+ C7 G0 ^7 _. q
50公克公仔箱論壇/ h6 d( t8 i6 S6 ^$ E, H! \5 T3 e
綠豆粒        
/ B: G$ T/ c. H* h& f7 p8 F' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.77" C- N" {, K9 {/ J$ h7 l; Y  ]
白豆粒        
. D$ o/ P- o1 M5 C7 ]2 A% S5.39.217.7750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c: Y6 D  ?4 `5 X% h
巧克力豆         tvb now,tvbnow,bttvb. G( ?  _7 \: R: [
30公克
! P% L4 M7 V7 R- t# l奶油        
* W. G2 X" Q) M公仔箱論壇適量" q- ?3 }% n- K+ U- o4 J& E
       
! U' K; e& g7 V% j4 M3 B. i! z公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u- z, P8 S+ M5 |- A
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇) b4 u: o2 I" h  E" B( k
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇! _" }! w7 c4 L6 H
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
4 x4 @# M9 a/ W; Q7 g* p公仔箱論壇【備　註】
, l8 K( I8 e/ E- h1 N0 A數量：10個

BeiDouChef

, C$ c- k8 S- k8 a4 m公仔箱論壇栗子麵包5 y1 Z% n# _  ]8 G
【材　料】/ h. m8 |3 D& ^0 N6 Q
軟式麵糰：公仔箱論壇& o4 t; f5 {0 w7 a% A5 A
高筋麵粉       
% Q7 S3 s) [9 L  j- Ltvb now,tvbnow,bttvb401公克
- V& ?5 J# @& U, s  [/ h7 r, Gtvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
7 C1 m; b1 e1 q  j) d) g5 ~tvb now,tvbnow,bttvb24公克5.39.217.77. R5 W; A+ `5 z) |- h- f
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb+ f- b4 |0 m" x; {1 S8 D5 e
12公克公仔箱論壇. G+ _+ y# M/ v
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 p" p! t, P( y+ h& n2 p
16公克
* w. y8 O7 j5 m& H3 m公仔箱論壇細砂糖         - h4 k  u. z' D2 ~  \; ~4 `# e: H
48公克# B# @) m+ R7 f# ~: w# i3 K1 M
鹽         5.39.217.778 X3 H0 R" c9 y( d, `9 C. ~# U
4公克
* `, d! l2 `1 H9 U) s* @( C) X公仔箱論壇水         5.39.217.772 H+ F/ e. U" v* t' p. q5 f
201公克tvb now,tvbnow,bttvb' B4 {1 H9 I/ |) C* P2 h
蛋         公仔箱論壇/ k; N* b$ A8 w$ Z/ t1 p! I: G
24公克: n. ]4 B: S' @8 c) w' o1 l7 y
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 O5 K3 f$ ~- o
48公克tvb now,tvbnow,bttvb8 I0 r$ `' S) K, U4 g) {
波蘿皮：
+ q( b4 S* E; N高筋麵粉        # E9 f( O/ Q& n' y, E" a& o( x
99公克
' |& \1 p; Y" E& R, s( m7 g# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         + }- p! B) L: t* p3 B, v
53公克* t6 I# m# ~6 G' ~6 j8 x+ }, J
酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m. W7 e) k& `( S% u( ~' e
66公克
* ]1 W6 |" F! u2 b7 F7 ?+ z全蛋        
0 W9 [7 A9 G# N3 F4 o33公克
+ V  ~3 W- m$ ]2 I2 @* o( ?5.39.217.77其他：tvb now,tvbnow,bttvb' t6 y# X5 a4 u' H0 V9 J8 [* R: I
栗子餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r2 x. I3 l9 d, w9 f
200公克
9 _; X; D" i. a蛋液        
- A9 Y) e9 n1 U" J4 [# ^: o( g5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m6 X. s+ ~2 K% D) O% N
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% t. ~! [- h' z5 I0 q; U3 f
適量. D2 v3 _8 a3 h8 K. ~
        5.39.217.774 ]5 H5 M3 w. r6 w# c4 N
【做　法】
+ \2 j( y* i; _: I6 @" q1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~! O' P# T" x3 `  R, b7 x' B* U
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。# r7 }# j; }' D! Q& n+ @- f9 v/ D. [
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
+ `. s7 q3 k0 |4 E( t5.39.217.774         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z6 p& F  ?& {
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
( A. D* V% R7 Y: Qtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P1 y+ d7 S* y
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% E3 ~+ P8 D1 U$ @! H; |
數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U- @. D6 D* G3 D- R* Q! r1 Q
夏拉麵包0 ^$ y5 H6 h) S6 |
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~0 q' O7 Q, A6 z+ R4 q$ B
中種麵糰：
5 V) G9 P# r3 d& \$ O% M3 B公仔箱論壇高筋麵粉       
9 f- n7 `! n. Y# A! F5.39.217.77517公克
- P. A' ~$ D1 I  O. @9 q" x5 D" Y新鮮酵母         ; [6 u2 T2 j) G! r
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l  f2 F3 f) h/ s: e
水        
. K) a0 h9 b- d2 Ntvb now,tvbnow,bttvb310公克公仔箱論壇* r. I5 V4 o7 s: [, V
主麵糰：
& H, L( |1 T! l: }7 c8 ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R2 P5 n" Z. D# B
222公克公仔箱論壇' b* a7 C9 L+ X7 e
鹽        
0 N7 r3 m1 i2 o4 }: v15公克
( Q/ s1 ]3 j6 \( B: d8 C* |  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D9 Y# T( [( F6 W
268公克
1 ]8 P4 P( D: {( J5.39.217.77添加物：$ m, m0 j/ U0 f8 X  y5 D7 A0 V( h' B
薰衣草        0 x7 L( y: M+ A' j! A7 [
5公克
1 t* d# r5 o& X; vtvb now,tvbnow,bttvb       
! q6 M# U) {" U) c% p5.39.217.77【做　法】
- D8 i8 B0 y9 h( c1         薰衣草泡軟備用。
  ^% I, ]6 E6 O* x  L2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( B5 N8 `$ x: S. e. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* P$ |* W- y, ~' _
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。+ s* O& x9 j& ?2 }2 Q2 j) t
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
; p5 y! C: Q' C& i' g4 j7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
( s, L( F. k5 `7 I3 k) A5.39.217.77【備　註】. U" S/ \# d! W9 N
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77. J3 l, x( t( t, s" V
葡萄肉桂麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K3 p% F( _3 S
【材　料】3 a% g) \: f& [* k6 ~
中種麵糰：
# T" R2 Q$ m# e1 o- Itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
4 L& x% o9 r# {( f( j; b$ L& B/ gtvb now,tvbnow,bttvb517公克公仔箱論壇: K4 n" ~( f2 @" Y7 ?9 P
新鮮酵母        
3 @+ C  C! Y3 {5 p1 i) b$ r公仔箱論壇12公克, i; M1 s% I4 }, E" x( M  U
水         tvb now,tvbnow,bttvb' g" R3 z+ b) w9 d
310公克
3 P$ R* Q) i0 `0 u" M主麵糰：公仔箱論壇) K' F- l' L$ t4 y
低筋麵粉        5.39.217.778 u8 \: w7 i- w4 Q
222公克tvb now,tvbnow,bttvb5 B% c- S) g. b+ E$ }
鹽        
9 ^7 W. |. }2 ?( ntvb now,tvbnow,bttvb15公克
0 z! ]: d( D* Y5 M4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb( ~* y9 W/ F% y9 K. A0 l
268公克5.39.217.77' W* Z4 o: H6 u1 @8 E
添加物：
$ e4 ~3 ?& q! n# t  K$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉       
4 T& }* {2 I" X. X! Q適量公仔箱論壇+ O4 X9 _) G1 u# q
葡萄乾        
: H9 u. r* W( }0 ]% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
8 C7 _7 x& Y* K. u) Y桔皮        
8 r7 |2 Y" v* O* c5 N4 U/ a9 Z50公克
. L; o# H9 {9 x6 T2 i2 i1 N; ~; i2 u        tvb now,tvbnow,bttvb3 o5 v. h0 _+ N  n( y/ N
【做　法】- A" L) l6 I) ^: V: `" u" Z# {
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
3 X1 R/ {7 Z% e  N+ w2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77# Q- t: c" w$ j3 `# v( `3 z
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ R; M, l* y" F$ T$ d5.39.217.774         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。: c% q; u8 I8 Z) h
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
5 b& |- t$ y1 [: n9 rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】* `$ w9 M7 S+ E$ Y4 l" Y" Y, j5 y
數量：10條

BeiDouChef

4 b; E. A; G) ~$ k* Ntvb now,tvbnow,bttvb瑪格麗特麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~' n* e* E# |$ Y* Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 f( v- M$ c) L% }
脆皮麵糰        
7 X- a" S# C4 C5.39.217.771份
, `( S: h% S% \7 H% x高筋麵粉        
5 I+ `9 f" z- ^5.39.217.77少許tvb now,tvbnow,bttvb, Q! s) a) ?- f, _0 X3 M1 P
黑芝麻        
( N# y( o& k/ C5 q/ o" \, q6 e5.39.217.77適量
8 U) y/ \1 [% p& u7 P" s% Q公仔箱論壇水        
9 e" k; W) f' L: I5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @! c4 Z* u# G( z8 ^! E9 `
       
' M) ^* i- K# w* T5 M" [9 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% S9 j" ?# X; d* z2 o  u5.39.217.771         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇! u7 E! u9 A" T4 {( {" M3 M
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
/ s9 {' O: B- atvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb3 X; i- I  x3 V& v3 U
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

. f1 }% c, n7 n/ R# F9 a9 @公仔箱論壇手鐲麵包公仔箱論壇/ A+ [+ R& b' J( o! t" c
【材　料】9 ?* @: c: q5 U! m
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E% q. S2 p7 [5 ?, o/ F" J) T
高筋麵粉        $ E. C8 V* ^  X$ i
269公克
( I; c  W% m' }8 T% E5.39.217.77新鮮酵母         公仔箱論壇& t9 z1 E: L2 B7 G, C  {5 l8 Z9 r7 o
11公克
9 w) }3 p& ~. d: q  ?; y" n# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
% g0 q: f5 \0 v1 _; q162公克公仔箱論壇* ?' z) b! ^3 l: t3 a
主麵糰：
3 I  L, v8 C2 {! u高筋麵粉       
/ F3 R, ~9 Y4 v! B! m6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116公克
# ]7 i/ B. x" n1 X+ z/ [鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g  L9 K! T: n. n
7公克
( F" U6 m2 K. P' u/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
4 x: w! r  _- H3 U100公克
$ ]: t6 t% u  S奶油        
; B/ T) J5 {: h% J4 p14公克' B6 z1 i. o& g
鹼性液：: @3 O$ J% F6 V# m# @( u
小蘇打        + R, p# U: {9 u# @( |# m
5公克
  s' c/ J$ K& W; i+ \) E公仔箱論壇鹽        
: R- p( ~$ [1 M/ j5 K  D% {9 W公仔箱論壇1公克
: V% H/ c* g. Y* o6 v水         ; p% H  g1 G5 @* i1 C
200公克
4 G! {1 c6 V- A* A5 [7 I! N公仔箱論壇       
/ w/ d, S2 v' `' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ s+ C6 W2 x  i# R# g: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
) A$ v$ h6 s! `- C# \: w; r/ v" z5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。& o6 a. P; `) ]) r4 J
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77# S9 o) P2 M, n: P9 D
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d) Z- t( \" E8 M9 W- M$ X
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。  f& U6 Q" M: R
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 P! }" e8 l( W
全麥麵包' b& k% L; J  \8 p& B/ `* @
【材　料】
% R% e) y- O0 u6 a! a, F公仔箱論壇酵素        
, o8 ~  ]' S, v0 p2公克
* r8 [) J( K0 Q3 X  h- [+ M  Htvb now,tvbnow,bttvb水        
( g, D! O1 m4 y' h% Q# d4 i0 G5 N420公克　
/ {, W+ P2 _- U. ]$ ]* P/ D7 U( ^, u公仔箱論壇麻糬預拌粉        
! ]. B  C3 Z9 K2 i7 u) R9 j公仔箱論壇15公克
" n  K% L  b; E5 c5.39.217.77高筋麵粉        
7 O+ e; l5 H7 d# G! T* B$ m, Dtvb now,tvbnow,bttvb458公克　
9 {) o7 }# [. G0 H. o- q0 [1 q: \全麥麵粉        
1 |, @" r' p5 l# p: F305公克tvb now,tvbnow,bttvb0 q9 `; {' U' G# ~. h% ]
新鮮酵母        
6 C1 `6 e/ z( \( j% H" S1 G& S5.39.217.7723公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 D. `- {, R# X, c3 ^5 s& [" b* ]8 n
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; @: o' \9 ~/ N
38公克　) w: D' E* Z( Q, B* g
鹽        
6 C8 C. |7 ^7 P3 d& @: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　
3 t; }( [9 T, }1 e  i$ W9 z) T公仔箱論壇奶油        
6 K. k) |/ H3 t, s! `38公克公仔箱論壇7 ~5 j8 g# w" v4 N& s
       
2 `8 S. ?9 }; A$ U# T) m【做　法】
% J# w, }" P' u$ X  L2 ?1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
3 P! b- K! o/ E' V5.39.217.772         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t5 n( h% L8 q" S7 b' p  @
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
3 {+ N1 U/ g8 l% q+ U; Vtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
- {8 O* R1 ~1 M7 d5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。% G+ v5 y# T6 S
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
  z/ b- c: V2 r- _7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。" k, G8 K$ L  A& W# e$ r2 n
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

" ?. ]3 {+ V4 n, W& w藍莓麵包
$ ^: d3 x! x& f/ U- k【材　料】
8 f* Q( j! I, J1 d中種麵糰：
8 J9 I/ \$ s6 S! A9 l: d# R高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K) @, b9 A! O! P
332公克
% a5 P) j4 }& F6 ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E& v/ J* t5 Z8 ?9 ~
12公克
4 c: d* G, |' z4 ~. w水        
, d9 j' x% r$ [) G: V1 J( {( @$ V199公克　
0 ]4 P9 @: `  L+ I+ H: Q8 B主麵糰：
4 K( Q5 V; u* @0 F, W: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
( L' K! X2 ]3 V7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
- @9 Q2 {& u8 I! m' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
; n# c5 z1 ^! ~- C$ q0 btvb now,tvbnow,bttvb11公克
/ I8 Q4 V2 f7 u& X- n5.39.217.77奶粉         公仔箱論壇% j* p0 m+ d' ?2 `6 [7 z7 ^
15公克　
8 B3 O$ O! C6 ]: z& B0 }. [細砂糖        
3 T  H: j/ K( P- U4 J- h5.39.217.7750公克　tvb now,tvbnow,bttvb# W6 P" z2 }0 d( v& h1 a9 p
鹽        
+ l+ @- t- x- E8 ~* y' @tvb now,tvbnow,bttvb6公克　
8 v$ ?# r; y0 O  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         9 n1 m& d, e) |* x: `
25公克　
6 o8 g; h2 W# x; C1 K- r+ E酵素        
* w2 J- r  t/ s) a9 r0 q' f* L' s4 p公仔箱論壇1公克　
: D8 [. X$ p& q9 f5 }3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.777 Z9 z; p+ V2 [1 O
50公克) G, u, d) ~5 x( @( |. v
內餡：公仔箱論壇6 e0 ?5 C) d5 J
粿加蕉       
# J/ {. K0 f- c! I/ E4 p6 ~$ F" E公仔箱論壇360公克
! U7 W& L" x' h0 X裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb0 p$ ]2 j* h: C$ H6 _
藍莓果醬        5.39.217.77% F1 e- _/ x  p8 q3 @4 ^
100公克" ?7 E0 R7 A9 v0 a
       
. j; A! \) K* |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】! `  L2 v# p# K% |! @, Y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
  p$ g- j1 Z) ]- n- {$ O2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 {5 j( }  O% x  w+ n, Ptvb now,tvbnow,bttvb3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。公仔箱論壇, N( B3 Y1 a9 F" Z. ?7 n
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j4 Z  C( f( y9 j. w: ?9 t
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?9 Y1 Y- o, @$ D$ K- N
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
8 q3 }% X3 W) T* ptvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 [0 H% n  |6 h/ f- N% f( q4 Y

0 s. G. h9 [, V( Ltvb now,tvbnow,bttvb9 g& c! m6 f5 c& a% m# v
QQ紅豆麵包
7 h7 ^5 l# Q2 K) d7 ~' Q公仔箱論壇【材　料】' k/ \! d8 m1 C
中種麵糰：
( t9 u' h/ B$ \  L% |3 t5.39.217.77水        
/ M% |+ G6 w; P6 O+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。162公克* S* `  X, Z, E* j4 l
高筋麵粉         
# F9 ?  h% H; M5 R& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克
$ z. U8 R8 Y, l! Y) J# F5.39.217.77新鮮酵母         
/ F; Y7 x1 v# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克　5.39.217.77- N- r  V) I" R/ E, u
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' V; x. k( y- y* E7 y0 H! \7 H$ ]
高筋麵粉        
1 s; V8 ~6 Z+ Qtvb now,tvbnow,bttvb68公克
: O0 \) m; G; I( q( |; r, R% F7 W水         
0 z$ y2 {3 q( }- X, n1 U8 Y+ n( k9 K5.39.217.7724公克　
, U* T. f5 o/ D; d公仔箱論壇奶粉         
& X) G$ \& [  y6 Y14公克　5 t, t- g$ Y* ^( c7 _; g
黑糖         
! K# D% a6 V2 X: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41公克　公仔箱論壇8 D, _1 _" e  w  i9 f* g/ q) E
鹽         
, O( s7 A- k) E& b) z8 u! L  Otvb now,tvbnow,bttvb3公克　5.39.217.77. O. Y, r6 G. {4 B& i
全蛋         
7 M+ K  D0 G7 {* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克　
# q, o- p- `3 h+ U5.39.217.77酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j2 O6 Y. M( }3 x+ @# ^4 Q
1公克　
1 Z& B- N# d/ b9 h6 x/ v6 V4 rtvb now,tvbnow,bttvb奶油         
2 m  i, l7 l8 B4 v' h$ }# C68公克5.39.217.77) G# E( O- o! ?
內餡：) A' ^! _" S) Y$ `0 H
紅豆餡        公仔箱論壇) m4 ]9 p4 ~2 z; p3 N- A0 s
200公克5.39.217.77- s; @6 y0 m- n: k7 g' {
粿加蕉         6 Y% v7 W( _. y' Y
100公克　
7 r$ e8 [2 S* X公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q8 N% @  X3 ]1 i
黑芝麻        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u1 \7 W3 A' N$ V4 }
適量
+ d& Z! V. E" W* w5 Q  c. r0 x        公仔箱論壇9 R3 @9 v+ h5 O# M3 s
【做　法】
' g/ }8 r0 _. d; w- v' |( t1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
: Y6 \8 ]% l* g9 Q( y  g) E/ C2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。3 N4 V- u" q, S. J* u( C
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
' X1 Y  Q9 j' a* n6 c9 Z/ m  g( p. s公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
4 [1 h3 ?. _$ _/ ^$ a- W) wtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
, L  Z  E; t& O  C7 k6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y2 G6 Z0 H3 a5 P
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
$ y4 H( N+ A. i; R0 g& K$ xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y# G' c9 Y$ b6 [2 G

  c7 n) n: }2 g6 j) Y* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j" [+ V+ J7 p' m7 O2 A3 ~5 j1 d  o+ |
葡萄乾麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb: m1 y$ p) V5 H3 @
【材　料】
) M5 [" D1 `( Q$ S8 S2 V4 {7 W2 stvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
- K- q5 k4 R; P2 ^! z3 Ktvb now,tvbnow,bttvb水        公仔箱論壇6 n# V5 Q3 `0 i- U+ w
304公克
: ^! G( }* j9 _1 A/ C高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" x0 o( U" F5 x2 X7 k
507公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T; j: J- K: W7 T6 ~4 k9 F
新鮮酵母        
; |# P7 S) |% b" P% C公仔箱論壇19公克　
8 l- Q& o; y$ a4 Q$ E2 z/ C/ \8 E! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：) i- k$ d4 E  _  Y
高筋麵粉       
/ q! G' l1 k+ c" Y; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127公克5.39.217.778 g1 @% m% @3 e
水         5 e7 {- i  R2 M9 z/ `
77公克　5.39.217.77" H" v+ ]+ P! z# V
細砂糖        
% u; `$ B$ l* l2 P; K76公克　公仔箱論壇% I3 k; a6 t. f
蛋        
# ^1 |2 G' `; X  o; S5.39.217.7738公克　5 {& p; w# h# q
奶粉        
, i9 s, s$ q, M# l: o1 W5.39.217.7719公克
7 _# ~0 ~& N( }  t$ u0 p鹽        
& v4 U- Y5 ~- `8 _% L# \6公克　. i) Q+ A9 {+ H
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i5 O/ f, I4 [; r! W. j
76公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W3 g9 {5 O7 N9 G: |
葡萄乾        
: P9 h" H4 E" U3 a! a. T3 t3 `公仔箱論壇63公克
8 H5 G; f+ Z/ C0 C( \' V1 Ztvb now,tvbnow,bttvb內餡：
' o4 R0 p8 p4 u" e5.39.217.77麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F2 b1 b( w  L# S# _% N9 r
480公克tvb now,tvbnow,bttvb6 G* V( t( w. J
       
$ X3 b2 r" X' a" ~+ _* ~【做　法】
3 [9 E( @* J" P& i; r) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb+ y: i6 c4 i+ z; n
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77/ h6 ]: U9 K8 Y6 E  z& ?$ e
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb" Q0 X/ k9 S- M9 u# p
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
9 F8 F% [0 f6 F5.39.217.775         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E# D# D; a$ e* ^) v) C6 @8 Z
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。公仔箱論壇# u# N; J! {+ C; b9 B0 n+ }
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
) t! f8 f) c! E9 U5.39.217.778         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! A* Q$ x8 o5 a. h8 r* ^

7 m( Y5 Q5 N: L6 h) btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ i5 @# A# C4 m) z8 Y0 j+ A3 b" \7 h
黃金玉米麵包3 I% a3 y0 e0 \8 T& U% \/ P; }5 [0 m
【材　料】5.39.217.775 ^& S) F4 N8 d  b9 p8 U6 O/ x" t
中種麵糰：
: c7 i4 e) z- G9 ?1 i+ N水        9 M# k5 o1 }7 x: S- x! P; e
199公克tvb now,tvbnow,bttvb# V/ f3 B" h, \# G. y' }) M# z; k
高筋麵粉         & w  N* _( B% ~1 q  o3 B/ T, \% a/ Q; p
332公克　
2 q: I# O* y* Z0 Y新鮮酵母         
) s2 g: I1 n; P' a$ T# ^. I5.39.217.7712公克　
! i) b! K: c1 ?2 f7 u主麵糰：) v9 |5 Z& N# s; u9 s& _+ v
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r2 a4 s0 Z' H
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n  a. h0 v/ W$ d5 {5 S4 _6 U- p
水         
+ j- Y; r8 r8 p+ t/ ]0 t公仔箱論壇11公克
7 D) j: {/ z% K5.39.217.77奶粉         
" a7 z6 h! d7 ~, n9 l15公克
1 H9 m( z% A- N細砂糖         
6 T* j8 P. X( z5.39.217.7750公克　
' Q1 p8 ~6 f& M, V8 A鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [8 Y  Z- C* C6 Y/ `4 ~, ^
6公克　公仔箱論壇& n; i) S3 L: @
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [3 T0 ]- @( ?# S
25公克　公仔箱論壇0 y4 {: K+ @% E+ }/ O: V( y1 e% x
酵素         
/ p8 L2 e# ^: K% h' C! c$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
4 N! |' B8 H! r3 q# |2 g公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) s" K( C/ H3 {) F+ s# P9 v
50公克2 Z2 f! k' `4 M. Z, L" Z
內餡：公仔箱論壇4 \9 Q5 Q% X: J" c8 T' L: m
玉米粒        5.39.217.777 y9 L* [) Q+ `) U' h8 i% L- ^. `
200公克
3 ?5 k  a  L; A, c. P粿加蕉         5.39.217.77: L! r8 p0 S4 K7 s2 b: }
120公克
8 S0 l4 Z. T1 L; r裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb" a# `4 L2 t  i7 w! T2 J4 {
粗麵包粉        tvb now,tvbnow,bttvb& I7 K4 r1 ^* U+ |9 ^# ~
適量
; t- ~% M3 H# c" O2 Y1 B8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
) d- f# L& E  P4 ~: q" r# s公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77% f9 a3 U; U2 C& x2 J8 y0 e8 V
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
0 {2 N* }/ @. D3 x8 b  A3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E* ~8 U5 h# q; r2 L, J: p$ y
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ f0 y: Y  g) S2 I2 B
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S! w+ o" F5 l3 Y! B
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。% s+ D( s: l" h9 g; t+ N7 [3 {: R
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
0 i3 C, N5 Y3 c; m* A% _* {5 Z0 B7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。5.39.217.77: O4 O9 E5 p' Q. R  ^  U  }7 ?! N

3 Z7 n/ @+ y0 C0 u1 O1 Q, w  m* l5.39.217.77公仔箱論壇3 v: h" Z) W: v( b" h) Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~& V5 |) y7 F& L
洋蔥麵包  i( }5 _- x9 R, l; Z
【材　料】
; S8 w/ n: K, i+ f: ^  J! ^tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
0 }: L( A4 G! e6 J3 W2 p1 J9 U水        公仔箱論壇3 K3 K8 h% y+ o# X9 O
345公克* s# B2 z/ \, x$ B3 k
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 b/ g* k$ S: \) X+ j0 N9 q
575公克　
8 t. D- C2 x+ [  P( f3 G+ Z) y! Dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         5.39.217.77) _9 t3 W1 x4 C( y
22公克　
" N$ L: O) k' {1 h3 `公仔箱論壇主麵糰：
/ c' d6 F7 `/ o5 J5.39.217.77高筋麵粉       
3 T) o, V; l8 ^" _0 I143公克+ A3 ^. D7 `: c1 ]( L3 p$ u& C
洋蔥預拌粉         公仔箱論壇2 E# h* e8 S( t! Y
30公克　
8 B- B& I7 E' [1 |. Q水        
5 u7 {: j# z9 B2 y2 Q7 X2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86公克　& q  G3 h. H$ \, g" \
細砂糖        
0 m6 F. v7 |3 Z3 \7 {7 ttvb now,tvbnow,bttvb43公克
6 q% }8 `( D2 d, ?5 i5.39.217.77鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k% k0 M8 i: O) Y5 s5 Q
7公克　* g2 Y) t8 a, Z, ?- u
橄欖油         5.39.217.773 g# e$ g  K9 ?1 @9 G
57公克
5 ^' U1 T) y5 T5 X+ u7 g0 _內餡：
4 S! v8 Q4 A! y0 ^* J; B5 U; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥        , x) h# f5 P0 w# O4 v- w# j
30公克　公仔箱論壇, |$ {8 o% s( e( A. L* |; i( J
培根         6 i3 u) E$ X! {+ ^0 q
3條　, b$ H# G* }& W- z. v  f( w/ m' \
黑胡椒        
$ |; p. u8 r! e& b& }; v少許
" y! m) S# s4 ~( k1 A  f* r5.39.217.77麻糬        
$ l/ h* F/ S/ Y$ y5.39.217.77240公克
1 ?( i' M, J+ E" u3 u2 v# H: X  h       
% ]. O4 f! }9 b' ]+ U  Y1 Q5.39.217.77【做　法】
! I! O2 O6 ~; Ptvb now,tvbnow,bttvb1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
+ f, _$ Y+ D+ w2 `9 E/ Z, _* D. S3 J5.39.217.772         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77+ T5 N( Y- Q) m/ Y' ?
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 g' d5 D9 d2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 P$ t4 b* W1 h) w, B/ P' s5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
- J! c' [" I0 w1 g1 F8 U4 ]# L6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
6 c3 y, w2 p# N% m4 v公仔箱論壇7         將作法6兩邊切割成條狀。
5 C  G! r% V2 Z9 P, r% X" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb( n* A5 @# Y8 I& {
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 M, d  M7 o8 t$ s  \* ~" ~5 D
5.39.217.77* O+ g+ |" \4 g: ]

' Z% c/ g1 t( G* l公仔箱論壇雜糧稞麥麵包
5 V$ `$ T& E- h: d: ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ z7 K; e8 V" s: C
中種麵糰：5.39.217.77; [9 ~9 b- `$ e- ]4 E/ _" E2 t
水        
1 o' ~6 n- ?8 x' F" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。233公克公仔箱論壇  N: G  X0 `4 T
高筋麵粉         
# [9 {) y, w* j  s389公克　
$ }+ j" }% ?0 \( H公仔箱論壇新鮮酵母         5.39.217.772 |3 V& |, [+ Z* u
15公克
6 ]. H" k6 u( R: k. w公仔箱論壇主麵糰：
8 G! w/ E% H! q+ e4 K2 H+ k+ J公仔箱論壇全麥麵粉        % M8 F$ v3 Q6 J. b1 R
49公克
  C7 i0 f0 J$ l9 A# v: Q- O8 r9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稞麥粉         
$ x( S. _  ]9 O" ]' r5.39.217.7749公克
3 y9 ]0 j! I. o0 E5.39.217.77水         
# h( u9 u' d; l( t+ h5.39.217.7768公克2 [# M! w3 ]$ L8 H1 y
鹽         公仔箱論壇" z6 f* B, t: M3 v( n1 `- k0 ]- n
5公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I7 v5 ]5 f0 H: P2 \5 ^
細砂糖         
: z1 a6 D! z. ]25公克　
4 ^5 e: K5 u: e$ u( D) F: C3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         
! X1 p( Z% g' \$ P! {4 R公仔箱論壇39公克
* P2 M" Z' j9 }+ O' ?2 o  U麻糬餡：6 v8 z/ R! @0 d5 L' o6 {* M; s- D$ y
糯米粉        tvb now,tvbnow,bttvb, D5 h* p6 J# B3 }3 l; F) A
210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G$ A: n9 U# @$ H8 a
玉米粉         5.39.217.77' M( X9 N2 i) v! G
20公克4 _, k8 M$ c; G
溫水         
7 _! i( z/ `  H: Z$ O& mtvb now,tvbnow,bttvb180公克
' o; E5 g& f$ t- s. l, @% Ztvb now,tvbnow,bttvb摩奇軟         
3 |' a( e) o& t* E8 G公仔箱論壇1公克
8 p( E- t6 |$ F4 m% _& E3 ?' K公仔箱論壇裝飾：
: I: U- G3 ?: q& O2 |9 U% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        tvb now,tvbnow,bttvb' C* t9 @( M2 N7 d/ R! R" f0 G
適量公仔箱論壇2 O. _# g# {5 c- n  U
        5.39.217.77  o# z4 A+ Z  C0 S! I' {) V
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e( D: g) T1 A# k& g
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
3 M( Q2 g/ Y2 |) D" S. F- btvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。9 {, y3 z" x3 `" b* r% N) ?
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. ]8 a5 Q1 |: D  u/ b公仔箱論壇4         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇! o+ u' X% B) v
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
- L, `7 Y' H, s: r7 S9 f4 C公仔箱論壇6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 H1 d. [9 B, f# `7 S( {* D' T
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
  @8 S+ x+ s, l5 P3 Z0 _' Jtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
) e2 I* K, @" v5.39.217.779         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]; x5 C: S2 t* T
% [' r! x0 [6 j

4 m% ?( H* `. c2 g9 Y3 X" A8 w! L: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l( a0 Q3 M* X% ]/ h) ~2 W" w$ d高纖紫米麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 c, p: }2 o0 G
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- g0 b: R+ _) `% I2 k. _7 @
中種麵糰：
1 l' a8 Q$ H7 L) F水       
9 H4 m9 [" v+ E; f7 }2 B; p5 Atvb now,tvbnow,bttvb478公克
+ G: i1 @6 J+ p% j% F5.39.217.77高筋麵粉         公仔箱論壇1 L" h% `4 @( H- }2 L/ e
810公克　
+ r- |3 E) w: x% P6 U; `0 R5.39.217.77新鮮酵母        
7 ^( j6 C; x9 |; q- q31公克　
5 A0 O# X7 c$ Y& w9 {+ J公仔箱論壇主麵糰：5.39.217.77& k* l! f8 M( W/ q* O) r. s
高纖預拌粉       
' C; G' W9 _2 \* c, E2 [- M! a0 xtvb now,tvbnow,bttvb104公克
: U' u; z* c! Z8 J$ A' w0 ^& {  W全麥麵粉         公仔箱論壇) x/ e: _: y( N2 {) {4 D# V
104公克　5.39.217.77& a) R" c6 W2 t: ?6 [: s$ O
蒸熟紫米         5.39.217.77* a" G9 b0 h3 y& w3 ^
126公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A1 r8 a5 u! R: e- D! y
水        
4 p9 d$ o4 v4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。177公克　
( Z# Q' K# Y- T/ h% C+ t公仔箱論壇細砂糖        
- C- R! U$ L+ u) |3 l" ]5.39.217.7752公克　; H8 l" f! O& p" B' A1 V
鹽         : Y8 c+ q7 U7 D" M
10公克　
2 W( F! I# c8 L9 I& J& t9 }% X橄欖油         $ v( K' d  O5 a5 p; {2 `- Z
70公克
; `9 C) d* Q' t3 l& \) Z公仔箱論壇內餡：5.39.217.77  f; l0 D. ^, p; z/ C6 I
麻糬        5.39.217.77+ P# l7 C7 s9 Y0 L
500公克公仔箱論壇, y/ m3 M) I8 q! b
       
& W6 }' h, a5 ~( O! F+ U; d8 |* B【做　法】4 b( O7 |1 v* p" c6 T- e8 i
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W$ g" X/ j* }
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ b0 f/ Z  j% {& j3 r5.39.217.773         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。) l( \2 M: F  U# Y0 F' V
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
# p% U4 r% S/ I6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
; O3 m1 m  Y) b+ z7 Q3 }* \6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
" n# i1 g+ l, q" O& H2 D1 Q; stvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

6 x* t( D7 U1 q3 M  ]5.39.217.771 K3 J$ o) l: I+ ]$ l

2 ~) X' H/ P3 ~田園麵包
6 c; W( i- f$ d8 L4 otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% c( p. ?% R  a2 v8 j( ^! T$ ^" P中種麵糰：5.39.217.77& i2 J) a  w+ b  |/ H
水        0 A0 \7 ~7 p9 t) X
360公克公仔箱論壇+ T! R* e3 P7 C7 w) n
高筋麵粉         
' z* T% g8 Y; K: Ltvb now,tvbnow,bttvb601公克　
/ Z: [) y0 R- D5.39.217.77新鮮酵母         - R- J& G8 {* q, _0 q6 C) T: {
23公克2 p3 l: M7 [! |% `0 O+ ?, S
主麵糰：
. t( r4 V* W) V/ x0 j- k9 z公仔箱論壇全麥麵粉        
' O" }8 K* R( b/ \; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
# @( N2 M: {. w% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園預拌粉         
$ q- U# [! F7 L1 T9 P公仔箱論壇75公克tvb now,tvbnow,bttvb8 C* q, B' P% h9 n9 h  k2 j4 G
水         , t) d7 `+ _& ~: m: q
91公克tvb now,tvbnow,bttvb& ]. Q* G9 w' f1 {8 Q) ?1 `
鹽         9 N; f% G, i+ I# S% f5 s9 o* D
8公克4 V8 u5 W' k1 r% u6 A
細砂糖         
& v8 H$ r2 X  ~4 v5 L, E! J公仔箱論壇39公克/ @1 N2 |2 F$ J4 O- ~5 ^+ N- e
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E( W6 L5 D' ?" z$ y3 s
37公克
* o8 g, f; {8 Y8 ~7 a  n內餡：0 O0 J/ z8 h" Z0 p
麻糬        
. H7 F3 [8 B# E  Y8 N$ J7 utvb now,tvbnow,bttvb180公克, z' H% f  T  d1 ^7 u0 u
        5.39.217.77, i, i0 }+ |) r* k3 w  z$ v
【做　法】
7 A) b. s5 L& n( U5.39.217.771         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
, m) X+ Z1 J* a+ l7 x# Utvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& E+ N( ]  |/ S! j3         將麻糬分割成每個30公克備用。7 i" ]) Z& o: K/ n: O( X
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
! ?% u0 n+ v5 u5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77. o  H5 l* F+ q3 H  n% ]% ?
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。$ }0 r/ q' `6 k/ u) A3 p! j0 \; y
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb7 `1 A, t; J1 ]4 v
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。5.39.217.77; B2 }! _: g! Y# |) i; c
tvb now,tvbnow,bttvb3 T; {; d- j! Q% z$ @6 p0 F2 g
公仔箱論壇, R4 F. q# w4 K2 P/ X3 w& P

: v) \0 D! a" I5 z1 Y公仔箱論壇南瓜麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb- v) X2 K5 o) L8 @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P: h# q1 P) g: [, F6 h
中種麵糰：
+ Q0 v& }' @& ]8 [+ J水       
- I- W. Y8 J' _$ O/ |# w# A, p$ Xtvb now,tvbnow,bttvb279公克
1 e' m! i% ]% N% n: j5.39.217.77高筋麵粉         ! x1 K4 [) s- B* ^* D1 a
465公克　! e% B7 C6 h0 f# O
新鮮酵母         ! A% x. N! {+ R9 R
17公克　5.39.217.77* n6 t6 ~4 X1 Z0 [( }( ]* y6 n
主麵糰：5.39.217.77. j# I% i% ]( C1 a/ y
高筋麵粉       
, L3 X5 a, W* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116公克tvb now,tvbnow,bttvb* c8 b7 {  e7 G8 o4 a
南瓜泥         . b! A: H: U' A1 b) M
154公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 d# y* A: q3 Q' f
細砂糖        
2 |0 e1 z+ y" ^- A- atvb now,tvbnow,bttvb70公克　
- @$ s4 L% t4 q0 S6 H' Y鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# T3 N0 A# V8 J# {1 d
6公克" ~4 [' Z$ t8 @9 b1 {( Q
奶粉        
+ U4 ]+ I- R# |" ?. w! g17公克　公仔箱論壇$ a  _# P4 k/ ?& d( ?/ g5 S$ M  ~
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i1 M2 t% q- v5 t- d% h
45公克tvb now,tvbnow,bttvb5 b& q0 N5 |1 _) u2 X. ~
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X9 a. l3 ?2 c) L3 b, J/ o
麻糬       
' |. K2 \: h/ ^; _# O/ c! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225公克tvb now,tvbnow,bttvb4 l2 V* w# n9 G% N; G
南瓜丁         $ ~4 I1 {( B2 l, K% S
300公克
8 j4 H8 ]! M$ t2 Y水        
+ s+ _# z  _6 _8 _) U1200公克
+ K2 b- N/ v4 I: S7 J3 ?- _" q- e& _0 a5.39.217.77細砂糖        
1 C+ T  e4 P" T$ d+ B3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
6 S3 V. }; J) T0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：0 o0 H) E* ?6 h
南瓜皮       
1 z0 _! d0 N$ V) C4 j少許1 l: K; r  V- m# i
        公仔箱論壇# j8 C% {. g1 M6 D
【做　法】
% u( U# a2 @9 A# y+ h& Ttvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q7 ?* b/ E9 D: }% z
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。' {! B' q& Y5 O6 u  b; P% V
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
& b* I! g& K1 n. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& V) `, F* m' m1 _9 \5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
+ z- C1 y6 }9 i3 k/ ]2 e* K6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。8 e6 U& ^. M' d0 B# K# g$ V( P
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇9 w* [0 F8 r( U# J( v8 f
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。