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起酥肉鬆麵包
! R4 A# T! U$ S4 @- r* {7 j1 [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, U, o5 C5 y$ V, z8 ?# R4 R中種麵糰：
8 |3 V; X0 T- @- S* btvb now,tvbnow,bttvb水        公仔箱論壇6 {& }0 V* z, F6 z/ P
100公克
5 C( q& A* y; p0 j' O% U4 r公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇0 ?4 h9 T: ]% H8 Z+ a5 \8 R% O9 z
167公克
4 _$ n8 @& l+ W; t& b  C新鮮酵母        
; U- ~3 {3 B* j/ q) p" t$ y3 J; b10公克tvb now,tvbnow,bttvb' c: A  p: P& J) F+ V
主麵糰：
: @5 G0 z! F+ \$ x  k" J' f公仔箱論壇高筋麵粉       
- @# }5 ]. z- t% m1 ?) F公仔箱論壇167公克
" m/ N8 A! B+ p% {$ d奶粉        
, x$ V/ V( W7 s  H: [5.39.217.7714公克
4 s& x% w% r: w0 Q7 {2 ?細砂糖        
' t& e$ R( l& @- n, Q4 P3 c5.39.217.7740公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h8 b# P' P' j3 G0 w  n
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g$ o! N! A) I$ a- o. d: c
5公克5.39.217.771 _! R) G) L. r! {) o6 I4 s
水        
1 f$ u8 Z: H1 T4 O- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克公仔箱論壇4 Z' O5 Q1 v* C0 \: h
蛋         公仔箱論壇  b% }- o7 D: z5 P( ~: q( T
20公克公仔箱論壇. `, k  t. C7 |- h6 F! E
奶油        
7 o4 f) F+ L0 K* t2 O, g* }5.39.217.7740公克
7 t9 ^* p; \, I6 k- V* b其他：9 }. f/ Y( Y- ?8 q# L) ~( G
肉鬆       
  `: p8 u" \+ }' Z! t' N* m& B( n5.39.217.77200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c6 j& F9 H+ J. h/ l
起酥皮         5.39.217.77/ z, M3 z  W& t0 q! Z0 I8 j$ C
10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u9 x5 l7 t- j; e$ ~
        tvb now,tvbnow,bttvb/ Z  Z- K3 C- C; R
【做　法】
. F/ i7 D- ~5 n, c' g7 f2 V* [1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb  F+ R( i5 r3 P9 Z
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
4 r, q( w" D( a2 U2 E& z公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇! B2 [& Z5 R# ?1 i$ P" M
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. m8 N) o8 F$ S; @9 ^5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。公仔箱論壇/ V6 ^: i: ?. x3 ^
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
: m% C' |2 X1 o【備　註】公仔箱論壇+ E' W2 Z7 x8 I9 ~3 Q1 H) N
數量：10個

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" D& x! I( a. r) x7 {/ Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油雙軟麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j) B9 |  D9 n" ]) L( M
【材　料】
& A! C, I0 [* k3 C( ]( q中種麵糰：
, u' ~# e5 d+ p% t  J: U1 h" Utvb now,tvbnow,bttvb水        公仔箱論壇/ }7 ~9 p" ]9 A: n1 R
184公克
/ S& B2 C2 d  D高筋麵粉        
2 ?1 {7 Y& z+ h307公克
. v5 L9 P7 t( Q* s公仔箱論壇新鮮酵母        
! ?$ j+ Q3 W: H12公克
  V  A0 Y- S5 {主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B& C5 I& P  [: C7 p
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g9 s1 P+ L( J2 W5 V
77公克公仔箱論壇% b- v% r' M. z- f5 q# y" Q7 A) A
砂糖        
; v$ Q& R! |' z5.39.217.7712公克
8 }6 Y* q$ q' K1 L, ^2 P7 W+ S公仔箱論壇水        
8 R( w) [$ `9 J5 M* wtvb now,tvbnow,bttvb58公克tvb now,tvbnow,bttvb. ]1 I) d/ v8 \: u! _/ r: ~6 l8 G
奶油         , W; N0 ~; z" X2 i! G' i
12公克5.39.217.773 G! w& h3 s: I5 ?
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a/ v- m; X; p' q2 q
【做　法】
, M8 z# e; Y7 O5.39.217.771         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s: d  l/ ~# K& C% Q
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: J$ h3 P! h7 h) Y& j0 i/ s) J3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 e# z' C2 H6 t4 ^* n7 Y6 C' g) _" U4 Rtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。9 |) b) R$ N5 C0 `, I, J
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?" k  f2 q5 ]0 v) d( s
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 J- \( X. g4 C6 h( i- o/ @9 n7 ?
數量：12個

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# c  U; K8 ]: F7 I' _公仔箱論壇紫米紅豆麵包
, E- E5 `" M# X$ |% _3 q5.39.217.77【材　料】
! T% J! X7 T/ x) {5 F中種麵糰：
( y4 W. ^5 \) htvb now,tvbnow,bttvb水        公仔箱論壇, j$ i$ G5 h' }/ S& ~2 v0 u
100公克5.39.217.779 i, n5 ]) Y6 l6 i+ T0 r4 P
高筋麵粉        
( [, {* d. z) J9 y% p167公克5.39.217.770 V/ [8 P: b! m2 R8 L
新鮮酵母         6 L; O) G( P1 B" p
10公克
2 X. u* R2 O" I  L5.39.217.77主麵糰：
2 r, B/ |, @, S; O1 M# A9 N4 v: b5.39.217.77高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P3 a4 o' J( i. M- R9 {; D' Q
167公克
7 G$ ]# H4 L  ^: {6 `0 x) ctvb now,tvbnow,bttvb奶粉         5.39.217.77) z- [( R& W8 ]
14公克
' w$ g5 @9 M3 ]+ K/ w) N9 }& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂        
- x( N6 i1 T+ A& z# D+ Ktvb now,tvbnow,bttvb40公克
* I- D$ R# p- ]9 c2 U+ U' k+ j% ]& C2 D鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {; Q: E& R3 a" R
5公克
8 J% F8 z" [7 v  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
( E2 m/ v. g  j# U4 N8 Ftvb now,tvbnow,bttvb67公克公仔箱論壇! m( T# Y. |; H: |
蛋         ' ]# @7 e3 l: L( ]* `
20公克8 e  d' P; I) W3 H( P2 f2 p# u
奶油        
& i) X. _; o5 c40公克
% R8 G( T* X$ H5 Z4 F" U4 _$ H( w公仔箱論壇其他：( `) |) Q2 B: f8 ]
紫米       
; T% v* I8 W( x  l. h8 i100公克
# j+ ^, j8 s. Y- l: y- U5 b& O紅豆餡        
# ?0 G6 [' o+ D& a( V, O200公克公仔箱論壇/ I5 K: ]! c: m# c" I: W" ^, t
        公仔箱論壇" t! m& ]3 F" w8 F& z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 ]+ d! l& S( ?& K6 s$ a  q
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇2 o$ B" B& f; e2 x, q
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g- U$ \$ b! ?2 ~! ~8 g" C
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
: m4 x9 X6 A% w) Z4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
  _. _2 G. b. }5 K  A% F, Wtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ }" L( Y* C, o1 y1 [2 W& Z
【備　註】
. f+ w; k( Z9 s( @5 T: _公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

/ ~+ ^& h% U5 {! ?8 G三色豆麵包
! M7 r/ n: a) o$ y& Z7 y* btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% E( u4 ^2 R. u. Z9 }' b- k" @2 k" Dtvb now,tvbnow,bttvb紅豆粒         公仔箱論壇& }3 C. _" J: c9 [5 A  E
50公克$ w! _- H5 ]& R* M$ s8 M' b* l
綠豆粒        
: M6 S4 e! h. r$ j, j, n/ Stvb now,tvbnow,bttvb50公克
8 b  S0 J. F; V, Y5.39.217.77白豆粒        
, o$ h$ X/ G) T! Y' g公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb- F+ O6 s5 T% W* h2 ?: P/ a
巧克力豆        
0 q# B* H( B: X* s9 E' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
% L: u2 Q! f/ I& p  p5.39.217.77奶油        
( N7 M0 E6 p& w# Z, ~) }! `& F適量
& _, c4 o  U9 M$ [. T' {% itvb now,tvbnow,bttvb        . t7 k# ~: `4 x0 w5 Q6 b
【做　法】
3 c8 w- V/ M# i3 H1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
) ~* d2 a: r# a' I$ I8 G$ y公仔箱論壇2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
) ?( Z- q9 _% @% k公仔箱論壇3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
" W7 V6 G4 [. H" Q【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y! k+ X+ S3 v, F! _6 ^
數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.77* K% l& w; c6 A% |
栗子麵包% A/ K0 y7 y4 c
【材　料】
  e' B7 D6 c- ^公仔箱論壇軟式麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z' w7 `; K& S
高筋麵粉       
( Y: ?7 Q1 A, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。401公克
% t% H: L# u9 U2 `1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         5.39.217.77: ~' l$ o: d& T9 h
24公克
) _( u$ e( L, Z0 l) S( Y! F, I# E2 X新鮮酵母        
3 Z, ?5 I2 _" k6 ~9 X/ G5 x5.39.217.7712公克公仔箱論壇( e, e# V, c/ `" ~
奶粉        
3 @3 Z8 a0 [  A, }" X! R" @tvb now,tvbnow,bttvb16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N5 A. L* [% O: V0 s3 O
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: B# ~( z- e. a6 u3 h/ l# d
48公克
6 g3 F% T' }. K1 g1 l; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇  b- a$ r5 x. q1 @$ i& \
4公克5.39.217.77$ b2 ^" A5 c' h; q# A  V- w
水        
/ `4 m& t% l7 G. d0 {201公克
: U! O8 e+ {1 g5.39.217.77蛋        
' A! H8 \$ J7 Z" w# y, K24公克
; b$ f1 J! J' x2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
/ C/ m! l9 N4 s# g" q" i3 y  x# {48公克
  _1 U: X0 I2 X4 @tvb now,tvbnow,bttvb波蘿皮：
- k% B' T  D0 H) G: Ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @4 W  l9 F) A0 ]; v
99公克
0 A! A& `9 ~! H2 i+ H, F& S& a# _% mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ( A/ `9 h6 A3 @1 d$ R
53公克
1 B+ v& i) f& z6 ]& L( Wtvb now,tvbnow,bttvb酥油        
% G$ M; J+ d8 d9 e2 |2 M% y  h5.39.217.7766公克) m' \$ d8 V0 l7 ?
全蛋         5.39.217.77) b# `# O. F1 e8 c; Q8 l4 K
33公克
( p. K. i: G9 H8 ]" d* {0 F- Z公仔箱論壇其他：5.39.217.77& N& t, d2 Y8 l9 {& ~! i+ H# \
栗子餡       
5 v1 |( w7 S. l3 D+ ~- V; ~tvb now,tvbnow,bttvb200公克
0 z2 D. Q- U3 c; U6 W! j2 i  ?蛋液        
" x7 t2 i" a  X& K+ p  T4 @$ i! r8 btvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb! y* ^* p: }% y9 @7 s/ q* l# _
奶油        
( l" f* n- C# [1 \* r9 E* _適量
3 z: _$ c; I4 V( p+ o1 Itvb now,tvbnow,bttvb       
% M! x$ j2 y6 a8 E9 n. E; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, G8 \7 N$ }# k4 J" s+ h. i9 W+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
5 v! V# x/ w  p2 m* e* B公仔箱論壇2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
( ^8 B1 Q0 v  f, C& B6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; @% F2 U% p9 I6 W% _
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。% L( O* N0 {0 b0 R8 x3 E4 u+ M, u+ L
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。7 ]" ~$ K2 Y/ Q
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。. _$ U: u/ K$ e( X2 g
【備　註】公仔箱論壇/ ?) Y; H0 l4 Q0 \" a! B7 |
數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇3 Q3 V; \4 U- K+ Z, g
夏拉麵包
% \* i; H2 k2 v( o* n【材　料】& }* P0 r* r( r; ?1 k/ q! h4 A
中種麵糰：, z# `2 t- G/ D6 b) p$ @
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k7 L- O: X7 ?4 H
517公克5 z2 [" ^7 G4 F1 R5 z
新鮮酵母        
: W) `. k1 w8 U: ~5 M3 D- H" H4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克0 G: g3 B: {% Z3 q
水         , `+ |+ s9 B2 a
310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g2 F( j4 ^; j. c, A
主麵糰：
; S+ l' H  j" e3 X: ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
; ]6 W) c7 e' _/ {, |3 _- Stvb now,tvbnow,bttvb222公克tvb now,tvbnow,bttvb' C! S5 }1 ~4 p1 t2 r# D
鹽         / q" W/ }6 S. O/ C! D, i& ^
15公克
6 O# {* E6 b7 T. T1 i) [" `) b公仔箱論壇水         + S, `7 T  u) e4 r
268公克8 d' j# J: H, o* b8 @2 \% }
添加物：公仔箱論壇) F1 O* p) k, P& T
薰衣草       
6 @# w! w7 u! k/ [4 V7 u) E5公克
5 d& ?& d. Y$ ^! I& j2 y1 F8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        & ^. I- x4 j/ l! n
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _* h. x7 f1 \$ t6 s" B  P, X5 _' Z
1         薰衣草泡軟備用。
2 |/ s5 b3 J/ t9 o5.39.217.772         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J/ S+ y" R6 D
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。" [: m7 ~+ b3 R( H8 K3 ~
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
; u3 `, u7 O% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。公仔箱論壇! D9 _! ]+ w) I
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇7 U& f& D: J3 L# S# y
【備　註】5.39.217.77/ i& ]- I" s& v- U
數量：12個

BeiDouChef

! h" d5 z, S' |6 l( D葡萄肉桂麵包
0 ]1 ~% @. m! I, m$ G: \公仔箱論壇【材　料】. E) Y' q* @8 K; D# K1 g" v) E
中種麵糰：
& I& @& k$ }* P# s高筋麵粉        公仔箱論壇% m1 {; |8 I4 ?8 ?6 t
517公克公仔箱論壇8 X3 n" q7 o4 M+ w/ o; e" h) x
新鮮酵母         公仔箱論壇' X+ ~# p% }! n9 V& ]$ m) \. H
12公克5.39.217.77. k& m1 w$ B2 t4 c7 e
水         5.39.217.771 Q3 |! V" c  y- s1 o
310公克tvb now,tvbnow,bttvb$ B& ]' g8 q+ n
主麵糰：
! y( d# G9 k# g1 Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        ) v/ ?! d( h. y
222公克公仔箱論壇8 x3 t: U+ I, i+ u) \; {/ v. P( m
鹽        
- g' z" h/ ?* D' utvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.775 l, v& ?, @' O, `# y) }
水         公仔箱論壇- \) P1 x: `5 |, M  a9 w" [" c
268公克5.39.217.77' u2 D6 K, ~' y: r0 n
添加物：: O6 P# E4 ]% \$ M2 _& p
肉桂粉       
& J  p- z* y' S" O' e/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 H% ^0 c4 ~5 \9 |6 `; I1 c公仔箱論壇葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb+ G2 X! H- c! ?4 O' {$ K( w
100公克公仔箱論壇5 i7 z  N& v; c% N$ C2 U6 N
桔皮         6 Y% N) B! Z4 a; y: A7 c
50公克
. I- T5 F) G' P! }( Z2 q" i       
6 F7 p" K. y4 c5 M) ^' U1 }( v5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) b" n, X' O4 w
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 J; Q7 @' \2 j; {. g2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇  D( \  p3 }( J4 e4 ~" y
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x0 \. O" L0 P8 O" I& p. _7 n
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
; {' D: v& Q' `/ }  H; Q% W- M5.39.217.775         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
% t+ c# k: z0 L7 @+ p1 h: C  Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
2 C- k3 O. G# A4 O' g3 Q4 H- j5.39.217.77數量：10條

BeiDouChef

2 i1 }, i8 _! \6 [
瑪格麗特麵包
8 g5 ~4 P9 h/ Q【材　料】! T1 [1 T5 e+ N) L7 x% Z
脆皮麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y1 _: w8 Q) _  P3 p/ k; ^" y
1份5.39.217.77  M, D/ z9 ^/ Q; o3 X6 L: O$ E
高筋麵粉        
* i2 t/ x; @* |% Y0 j) O8 L5.39.217.77少許
7 J4 `' i+ p2 T% |5.39.217.77黑芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb: G! ?' ?$ i" F$ D' b- }) Q
適量
4 c' V1 u( H" y" ?4 _9 A( V: Stvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.778 O$ }1 i: G, H3 l# p! G3 c
適量
$ C0 p4 j& u+ O* S: Q2 M  M( P* wtvb now,tvbnow,bttvb        ; r5 V. p: u7 C/ @7 Z
【做　法】
" s$ m5 `# H1 z$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
4 f# b( d' p5 y+ w" _, W6 _5.39.217.772         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。tvb now,tvbnow,bttvb9 B0 x# M. e# k- T3 D  r* A0 K
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
. O9 I. U4 d; x" N5.39.217.774         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

0 A- K" o5 ?/ O% F公仔箱論壇手鐲麵包
1 p! C- r7 ]* U4 b0 s7 o$ ^% I6 \【材　料】
0 K" g/ V0 M. u; A) T4 [5.39.217.77中種麵糰：
7 `5 d, E, `+ O9 B" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
% e+ p" m8 H4 Q2 k5.39.217.77269公克
% K- q* {9 U1 y/ P, F6 \tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇0 e5 k: F+ o. h4 _5 ]9 P# t/ [
11公克
9 J1 X; _, e/ `4 b6 W( d; ?! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         & y" b% v+ x  t" N
162公克5.39.217.77' r* D1 d+ Z# K- O
主麵糰：
* o: H, i' b7 y# }4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb) b+ N5 O, U7 W  d
116公克
/ ?  [5 g7 F0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
- Q1 Q! D/ m: h2 ^6 dtvb now,tvbnow,bttvb7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~/ \, I9 }' ?& w
水        
( O% n+ B& ]9 \4 e& w4 ?1 j100公克
- R* [" [. X! Q/ @" r& R( |# X2 M奶油        
+ ?9 M3 }: A0 I- W) I) o% A3 z14公克公仔箱論壇; @) c+ T' |$ W9 A
鹼性液：( V: b/ @5 v8 R+ V
小蘇打        公仔箱論壇9 s4 ^" j. @( u2 _
5公克
! A% E; X0 Z3 I& t, h3 ]$ Q5.39.217.77鹽         公仔箱論壇2 ]+ q+ j" G# |
1公克tvb now,tvbnow,bttvb  q2 R$ E7 _: f) L- w& c
水        
+ e1 b; T4 s! ?! v9 W# G0 H200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 q/ A* N7 V  e, e' ~# f
        tvb now,tvbnow,bttvb: [0 T% d4 }& i) c) H( r+ k
【做　法】
1 C# D! \9 B4 {! T6 ^5.39.217.771         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
/ x6 _8 v$ V* I0 ?tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 C; h) z: }8 M7 }' v3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x+ c. a1 ?8 r0 M
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。公仔箱論壇2 ^) P! F7 X' q+ i% Q- x
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。( |  X1 A3 L6 v% s* U
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

/ m  E# T" j- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵包
' s  r2 \" ?; ]+ D% ^7 G: z' b6 }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇$ t, |. H8 R' ~1 o# z' i
酵素        
# G: x; ]; ^: ^3 x# S8 g/ d1 z! g9 j2公克
+ q! x. c# Y! D7 i; x8 N水        
1 q0 b6 [& Z# O+ Y3 K$ l* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。420公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 I3 q5 a, g# {: T3 x& b, O
麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t+ c0 T! L7 A% r! e
15公克5.39.217.776 q& M1 j% U0 r' V# K* n& U+ L
高筋麵粉        
" u/ y+ I& }6 z公仔箱論壇458公克　
! |) _! y3 w1 D9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
9 Y6 d4 o. x: B1 m/ ltvb now,tvbnow,bttvb305公克
; v. t9 p2 W7 J+ x# ^7 {新鮮酵母        
2 p* O: j9 P& u$ o0 d5.39.217.7723公克　
" E8 i  \7 r, @' {細砂糖        
- j3 R0 i# _& b4 P5 y4 U. X公仔箱論壇38公克　5.39.217.772 ~" ?* [( p9 V$ j4 F; W" _: d
鹽         ( `, j; d# H( x% y
7公克　# F5 ^- r% T! z2 F9 O( H/ F
奶油        
+ X& h/ e0 ?' v' x. }5.39.217.7738公克公仔箱論壇2 k  ^) _5 Y9 p, S
       
0 k6 k8 L# x; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】! B  b. M- L" y6 q
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。公仔箱論壇  r3 E1 q  q& z' m0 @
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
+ G- H$ X. a% o) w2 h" U3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
8 \1 b1 C: I# F公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
3 G) M5 Q& F7 `5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
* s% L! w! K( f7 @$ X6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o; ]+ F! w0 @3 i; Z. q  P1 V/ Q
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
0 V1 N6 J0 e. N2 T  f/ b2 S8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

( s/ B8 f) ^, w1 O, o" b" O; {" g6 S公仔箱論壇藍莓麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g5 x9 i+ C# p  y1 a3 r9 k! ?
【材　料】
7 F/ k* D- c$ O5 P* i公仔箱論壇中種麵糰：
. a. B% {/ l" ]! M高筋麵粉        公仔箱論壇  G6 J9 t9 h; g$ ^4 W, }
332公克公仔箱論壇/ m! a* A; I0 H+ r
新鮮酵母        
! Q. k1 U- B9 P$ \. z, e5.39.217.7712公克
3 q/ c3 [( P# `  ?0 P9 {水        
! o1 @4 w( o3 p5.39.217.77199公克　
$ C) Y# w5 }9 p" t主麵糰：
6 o; }" [- x" k2 N# s- N! c公仔箱論壇高筋麵粉        5.39.217.779 N; C' [/ Q- |7 }( ?8 |, s
83公克
& N1 o7 g( ?: C5.39.217.77水         公仔箱論壇6 x; n+ L/ _' _. I+ `
11公克
; t& _7 t! W+ m5 P! I. [奶粉         : I7 {* r+ w9 X: R( z1 u# T
15公克　
- P$ x% c! `: \3 O# u5.39.217.77細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @) t) }' M7 ?3 x
50公克　公仔箱論壇$ w* }$ J0 M. {
鹽        
( @( f3 u- `+ V  i2 t$ ~8 ?9 e, ztvb now,tvbnow,bttvb6公克　公仔箱論壇- }: p: C9 H! P0 w" ]1 ?$ _2 `
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U) ]2 _9 U& r- c/ m
25公克　
6 T8 `* P+ B& K  vtvb now,tvbnow,bttvb酵素         2 u- T0 K, P* @$ y+ N  f6 N6 P3 s# [
1公克　
) A: m5 e6 C& Stvb now,tvbnow,bttvb奶油        
. C/ ~8 z* O' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb* I* N2 P0 `/ E" ~0 l2 m
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb* w& j# ]$ d; P, R2 X7 l
粿加蕉        5.39.217.77" P- G* s% |$ I5 U3 Z( S
360公克5.39.217.775 O$ u9 m, E& u% T+ A5 L* B
裝飾：
) }4 L: J7 z3 f8 N2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬       
' z: Q  s1 t8 O7 W! s% o. O, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克$ f4 m' I0 @) @* y8 o- h8 ^& M) t, p
       
- c% k6 [/ m* J9 u5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s9 [, W, |+ c- N+ c
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A9 N- C/ f. G7 q" @$ r
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
4 ]9 ^; [# ?' W  E1 A, t5 z" K4 B3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。公仔箱論壇, ], F, f8 I8 e7 M( s* p% q
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.77( l7 m; u0 X5 z/ O- V9 p
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇. P" a. c. n2 A. D% y4 H
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q( v3 Y( A# _0 `) e9 R6 n, D
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b& M; h9 l' Y5 H! M! W  |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B9 o9 k! b0 i  g! r/ S, B  z
公仔箱論壇5 o! u7 }% F0 V1 g- ?4 A9 X6 O
QQ紅豆麵包公仔箱論壇6 g! y' ]% i0 a7 P
【材　料】公仔箱論壇0 Z/ `" H  H' E" K' E! O# x7 ]2 p
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  x* `' r* g- H) J" e) h/ {
水        tvb now,tvbnow,bttvb3 i& T4 H0 b, V4 y5 L$ t/ ^
162公克
+ }2 ]# a' [# u/ \" S" c5.39.217.77高筋麵粉         公仔箱論壇2 g+ W! `- G/ R6 S* M' B
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N4 J5 V+ E  P6 J7 w; D8 c
新鮮酵母         ; t2 E2 G+ V0 L
10公克　
: [) G. c- J4 u5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
0 j7 Y! F1 t, R5 J; W5 j高筋麵粉        
! q; `! ]! v' [: e* P68公克
- R% b: c( {% r水         
5 o& {6 M  [, y. q% W24公克　5.39.217.77: Y0 W" Y, e7 W8 p* D
奶粉         
9 P9 v. X) ?+ G: B14公克　5.39.217.774 }# ?  u; l- V/ z
黑糖         $ b. ~; J& T$ n" m
41公克　tvb now,tvbnow,bttvb, |' D" D# n& I% I/ `  _. u
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?$ z& ^& d/ n+ h
3公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p& p5 S4 P1 v/ V
全蛋         
4 H" Y8 A% ?4 v) i4 r公仔箱論壇20公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 T# \2 `. Q9 @1 @1 S
酵素         
! W6 W: X3 D  k" ftvb now,tvbnow,bttvb1公克　
. X+ D! }7 F& K  u! F5.39.217.77奶油         
! E2 O& O3 S) D3 [) Z& [* gtvb now,tvbnow,bttvb68公克5.39.217.774 x& r& |* @/ K) N7 j  c
內餡：
9 ?* i. D5 i# `; Y, H" V$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y! M. H/ N7 S. Y0 b
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A) ?7 g4 w# u: Y% o% t
粿加蕉         
# P5 i( e( i# S: S100公克　
- F# D3 O2 ~, I% g) q裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb) P( Q' D. F- ~6 h. S
黑芝麻        
7 H! l! c- q8 U, R& Y) C. xtvb now,tvbnow,bttvb適量
7 |; ?2 b5 A' f" \( r3 t4 l5 Ktvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇2 Y2 I" }6 G% R0 s1 M0 `. }
【做　法】
8 ^+ G. n; J& R4 f; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
4 l$ B. v; i0 m# ytvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" G5 o! O6 I& l0 ]* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb: @8 h' @1 b) O# X
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
6 M9 l' @& ], g8 t/ h8 m, j5.39.217.775         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.778 V" Q- I7 a; U7 |9 L+ p
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。8 Y! I: o) M4 `0 l5 X# v" D! r2 Y' S- Z
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
2 c$ D/ y3 @5 u& w/ e9 q公仔箱論壇( h2 m/ a% N" z+ r, W9 z$ Y+ d

- }4 l8 b6 T5 W; i/ K, W3 W公仔箱論壇
  x# T% H# {6 Y8 h" x葡萄乾麻糬麵包
1 o. n! o: w) A5 B3 @5.39.217.77【材　料】公仔箱論壇; d4 r) j$ g( l  w
中種麵糰：
1 [* A) {' V- z8 @0 }tvb now,tvbnow,bttvb水       
+ J1 V' [  N& D+ _; t0 J304公克
5 Q% X0 [6 R" A" E2 f高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [% q5 @* E3 E- w
507公克　# y2 W* W# w" w+ [. G) @
新鮮酵母         9 u1 r+ G# j1 @0 [0 S. U0 M
19公克　
8 |, L4 b: `( j, E& X& C: }主麵糰：公仔箱論壇5 T* m6 s6 z) y( [1 t0 g
高筋麵粉       
& s7 D, R6 P; R0 P+ e& e127公克5.39.217.77) O( W3 F; r$ Z& ~
水        
7 ~& \8 }5 [* Y: H/ C2 \6 f. U/ T77公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w/ F) B& H7 l  L8 z5 Q* j8 E" o
細砂糖        
0 N9 C! P, u! U9 O& u. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克　公仔箱論壇: \- Y* ]5 w6 F3 X2 u3 _* N1 {
蛋        
4 R$ g4 r- U0 M# x: {$ @  ^  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　
8 h  k: H& K, o- S  D奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb* N$ h  g. O  ~: x
19公克5.39.217.77& M) g5 w$ D0 K" W0 r8 b+ }% L
鹽        
7 D& H) s4 W- |% E8 U. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　! H/ a2 |' h* j
奶油         7 x  k( N  c  G6 P
76公克tvb now,tvbnow,bttvb* q. A4 R0 I* X% u  X
葡萄乾        
& q0 i3 l; @+ D0 C3 @! Y% L63公克5.39.217.77: D8 V; F7 ^2 r
內餡：
9 |$ _8 i6 k# t1 c麻糬       
* ?+ H+ F6 b& f5.39.217.77480公克
. I# z2 A, @; l$ a5.39.217.77        ) E* X% o6 ?6 n6 E$ Q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. l3 J0 f5 N, D( A
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。; K. ~! J) y$ |& e& H* T6 x
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77! d4 n. t. `7 t8 Y, L2 I4 }9 Y0 v2 v
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
% ~/ b) W1 M" q! L2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。/ Z# ^; |) }8 a. \/ H
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
1 u! T3 V! Z1 ^5 H5.39.217.776         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t7 |6 t; _0 u! q7 s9 C
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇! S( d0 V5 |. p  _+ `8 |1 C9 e0 j
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

9 E' d/ I" A( x  J2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X' H0 f4 F% |3 v; \" \& L9 e/ G

4 J2 P+ c6 _1 u" V) Z# Etvb now,tvbnow,bttvb黃金玉米麵包
6 s$ c2 S2 P# k" A  y; S8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 Y+ M0 t, c; T! f" V5.39.217.77中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p( f- a6 E* P. r$ W
水        
% x  V# ?4 y9 X1 p/ k, R: x& P& E公仔箱論壇199公克
, `+ \4 w2 n- ^6 @8 o% \6 F0 w高筋麵粉         
2 M2 d% n$ V! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克　5.39.217.77/ O/ a# Z3 l# E  X$ Q
新鮮酵母         
3 e, A$ E0 p& Z* d! `2 i% v2 U! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克　5 Z4 R. J; o, z' i0 r
主麵糰：
* L$ f4 ~# m' ?1 Z高筋麵粉        5.39.217.77; h, [7 f1 n  E* `
83公克' ~8 G: m. f7 P* [) R' O3 z3 i. {% J- V
水         公仔箱論壇) p! I; k6 ~- J. ]0 e6 {2 V
11公克
* e' t$ a& i. ~; d奶粉         
/ c2 a/ Q$ }) G% c15公克公仔箱論壇* Y5 E( f- v9 Y' g$ h
細砂糖         公仔箱論壇# e2 w; v9 o: G6 g  n6 z
50公克　4 h2 `8 @/ N6 ~9 b5 H
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X- F- |& W# l
6公克　
/ z! O! G& N& [/ }0 s3 |$ ?, g* ?+ g全蛋         
; f, P, d/ n# \  F: ~5.39.217.7725公克　
( B" F8 A2 A+ r, u: e6 j" u" Q, _酵素         
$ J0 M' q9 A3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
. Q6 L1 O1 s0 H4 t+ K0 [# D公仔箱論壇奶油         
6 p8 h/ H; X  O( |2 E: S. H50公克公仔箱論壇, a' k) U8 p" k! ?. S, }4 y
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K5 {' i; d, H6 X; p5 h9 K7 s' y
玉米粒        tvb now,tvbnow,bttvb0 b% f$ L, Q4 W4 o  w+ _
200公克
+ W5 x% Q& [; M# i粿加蕉         
+ O( D4 q- M2 \, H; Y5.39.217.77120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P, T* ^; n! I7 _* e
裝飾：公仔箱論壇4 d  A* z# v0 i. S
粗麵包粉        
/ S' X' u5 d& o# l/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 e# J5 ^! V! Z0 M; q4 x7 M2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
9 I& f( E( C- h  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& N" |6 u+ u* d- A6 G# R  N) }/ L1 Xtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb; [% ^7 l( `5 E! a6 k# T7 I
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^& O6 A' W, E# f
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.77! M/ M2 M# K+ N8 h# v8 U, q6 T
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
/ I2 `1 u1 v$ [; Q9 |5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。! w3 T# e( Q3 v' H
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
* L# O, e* J: P. |# U& G+ Q+ U8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
, p) G- E$ {0 c8 g4 B' u' E$ \: \! i: {5 w$ L

! }4 t4 O& \) |  S5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r! p* @6 d' d
洋蔥麵包
( G8 h9 F7 ]3 q, t【材　料】* x. b) n/ G' j+ c4 p9 S7 T
中種麵糰：
- Z% n3 m9 o. A: Ytvb now,tvbnow,bttvb水       
8 x" Y7 f4 l9 btvb now,tvbnow,bttvb345公克公仔箱論壇" ^3 n/ C9 \3 Z% w3 F) N! u7 j& a
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 ^' D" v; _# K) X" p( c) [
575公克　5.39.217.776 |, R1 e; c" T( J
新鮮酵母         5.39.217.77' R5 _5 ]3 ~4 a6 L* R/ U4 o
22公克　5.39.217.77% i! Z' K7 d* E: g# H
主麵糰：) h% z. T; ]& L6 g, F
高筋麵粉       
: W/ v6 H2 U: I/ U. e1 r3 j4 }( _( m143公克
* S% @$ f* P3 o- L8 y& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥預拌粉        
" v7 B! y" v( a6 E% B  y' {8 S30公克　
7 M! F" [( A: e7 j- e7 R公仔箱論壇水         5.39.217.771 D4 L9 {7 V! F0 X
86公克　
/ I3 Q# p. K3 p7 [& K8 w, `* V$ v2 P細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q9 v$ I( G/ e* m$ ?2 e
43公克5.39.217.77# O& I3 A& F5 l. o0 v3 J
鹽        
& X6 ^) }# l- s% L' ^7公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t4 j: d7 z+ \6 I/ ?
橄欖油        
4 v! {" j' G: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57公克
0 c! u3 I7 S. E8 _3 L4 n公仔箱論壇內餡：
! T8 W7 E% y' x# }& V洋蔥        5.39.217.77( |# ^4 D3 H* i' h2 R/ J
30公克　
- g4 Y, \9 i2 ]8 S5.39.217.77培根         9 _2 h/ ^8 l: C  e2 A
3條　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b6 X3 k" ]+ e7 r6 _8 b; V1 Z, s7 ?
黑胡椒         ( x/ W9 X2 I" Y: i; C+ y" R# R* B
少許
/ r" R, p1 m! k1 t4 _) I. R' ~8 p5.39.217.77麻糬         公仔箱論壇- `+ Y- R. \5 T8 }; J8 h
240公克# {8 X. q0 I+ l# N( I' }. ^: q2 u
       
7 B( f. N6 V% c) M* N, @  \1 P; ^' i【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W- x/ h3 Y; V& e, {5 F* f4 q
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。7 |0 W3 i* B# ]+ j% E6 R
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77( s% s& h7 z/ M/ O( y7 C5 |
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.778 z( ]& L- ^( {+ H, N! {9 w" g" X3 m
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
, i1 `3 S2 j5 Y# E( d公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77/ ]" V( v1 H% B% J" s0 f
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z9 L5 \; X1 `- |9 X( f* ^' P0 W3 B( k
7         將作法6兩邊切割成條狀。公仔箱論壇' J3 y6 v! S+ t( b
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb3 o  c7 i3 m5 a4 }
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

' t+ L) |- t, h- S5.39.217.77
# ?' D* D& ?+ {/ j0 g  N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _& p5 N$ v5 F  h+ T
雜糧稞麥麵包
' {3 Q6 z& G4 L% G9 |& z公仔箱論壇【材　料】$ j& K! w* f; x8 T7 m* o
中種麵糰：
' B" M: |$ d3 V- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        tvb now,tvbnow,bttvb3 U  E; l2 Q1 _7 V
233公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i. T) J; \; l5 w8 q4 @
高筋麵粉         公仔箱論壇1 y+ U4 S0 q* @0 K# b) \! o
389公克　
- `" W; `" v0 i: C5 B! r) F5.39.217.77新鮮酵母         5.39.217.77: M5 V- {8 v& m* r# c7 t
15公克
) u' W) ?9 `4 Z- V" T8 c. x: K公仔箱論壇主麵糰：
$ d: M) l( ^/ d5 s& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        % R" ~  m, m' o9 Z( |$ q
49公克
0 s( m5 e4 R4 |  W5.39.217.77稞麥粉         0 e4 C! U8 {0 ~8 y3 g. z
49公克
: j6 L; t) `8 C6 V( \) u. G$ }公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb, L+ h$ @7 v* j! p
68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @6 H( _  t* M9 i5 p# b8 z
鹽         公仔箱論壇5 ]/ u! x  A- q, ^# s; l  r
5公克　7 g' g2 p9 P$ g* {: X8 z, ]: A
細砂糖         
$ S$ X: f# {, d; C25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^/ A4 U  C* D  Z0 C2 p& g. `
橄欖油         
% D* }7 I$ V3 ftvb now,tvbnow,bttvb39公克
' A& C8 h7 c! q' S- M3 {( R$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y  O9 R7 I" S1 Y
糯米粉        : `2 G- F9 r0 X, \3 n9 ?
210公克
* Y3 N# [7 i+ f+ |, y1 t+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         
( r: e, b" g! _5 j20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z- z$ @/ d8 a, d8 u! e
溫水         
4 ]7 V; J" z. l5.39.217.77180公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ?0 Y7 p+ c) s3 |$ M3 \
摩奇軟         
/ L6 y; |/ M* q1 q, O8 u4 a9 H5 |1公克
! c$ Y! l) p% F' [$ [3 x公仔箱論壇裝飾：
  L4 ~' k: o6 o" V4 j5.39.217.77南瓜子        公仔箱論壇2 v) |5 E- I5 ^
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 L: r8 E% `! }* M1 {/ j% y
        5.39.217.77( y& t  y  K9 f- F- M6 ~( d
【做　法】
7 T8 x5 v6 k# R0 N! v9 {, U1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
' t& t) ]) _4 C) ~/ s2 G* V- |5.39.217.772         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇0 W9 _; C, K& h
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 v2 P! s  w. S+ F公仔箱論壇4         將麻糬分割成每個30公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb! S% n, ]+ C/ T, R
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( ~1 K$ g0 z6 {' N+ ]公仔箱論壇6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
* \. N0 y  f3 o7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.77: F$ n- Q. I1 X& P
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
! N0 f7 g. {# S$ z7 f) y9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。公仔箱論壇5 ?6 o! L0 ^! ~3 T& A1 I
公仔箱論壇$ y* {( W: A- M
公仔箱論壇2 E" X- i& p6 w  k' q

/ ~$ Q* `) B2 P7 v9 V/ x公仔箱論壇高纖紫米麵包. p* G/ X; r5 M+ H# {
【材　料】5.39.217.77  M  B3 t" e, V: r
中種麵糰：
0 w7 ]2 R* J( o+ l, i/ B% \5.39.217.77水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _7 l* j, m2 j7 H" Q2 x
478公克
, E) Y5 A/ Z1 d9 ?/ U5.39.217.77高筋麵粉         公仔箱論壇) r2 h5 k, w1 x" ~
810公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 ^' `+ B% e( L; @0 D* Y' F! B
新鮮酵母        
6 ~" ~! C8 B0 Ctvb now,tvbnow,bttvb31公克　公仔箱論壇# f1 f0 p4 k7 n+ }% }2 Y8 s: J+ X
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^5 m3 U6 Z8 \8 Q+ d! o' Y
高纖預拌粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u* S6 K1 d: x' A
104公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P3 `0 M1 n) `$ _: k& D# h4 o( Z
全麥麵粉         公仔箱論壇6 M& P3 j! Q/ Y+ o0 u, s6 t
104公克　
) B! o3 _% f3 c6 c& e, I蒸熟紫米        
0 q% I% W4 v) B, o6 Y* [126公克　
" M8 J' S3 [6 H: u$ v( p水        
8 G" T! `" d5 h' z8 s177公克　3 N: q" Z8 F4 b, Y/ J
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% R. D" t; x8 N+ p& D# D* B
52公克　7 i8 E  x. s1 ]2 B/ ]9 B" O
鹽        
  |' d( k; w; a$ g10公克　
! C8 \2 ^; \- W& p; d- P& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         ! U# P( c7 ~% J2 P0 d
70公克6 D- q! x0 a% a7 t2 f$ Z
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r) m4 _& m# T; k
麻糬       
/ o+ n8 D2 |. ^0 q( c, l500公克
: S, \9 e& ?: P" S/ l9 V       
$ x5 P2 j+ K' q8 o( M) a【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m% [) ?) B, }
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
7 I0 X' w" ~) h5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇$ Z: R3 T" G( L
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
# F# G) |, x% `5 P  B/ L6 @4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77" Y; G$ W# C) A+ V% p7 M
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。5.39.217.77  Y' p$ w% [# N
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
, J0 X3 m# G( g: N$ ?! J% Utvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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! h/ m7 }$ w6 Q% e' U% O! K田園麵包公仔箱論壇6 R3 c# Z/ @; ~6 _& y2 e
【材　料】
: M( D' b: X+ N5 v3 n& q5.39.217.77中種麵糰：公仔箱論壇+ j! Q& V8 e$ w
水        
( Q( G1 g7 W- N) |$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t4 X, p2 T2 D$ e2 O
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 d  P8 q0 e+ b; k. u( B
601公克　5.39.217.777 u: _1 S  Y* _* ^# E( a6 v
新鮮酵母         4 I9 j$ F& {. o) Y) v$ o
23公克公仔箱論壇2 B. w/ t4 z8 T" p1 {" t
主麵糰：
5 N# A1 h9 Y8 [. j- U# ~9 I( i( B2 o5.39.217.77全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G7 N5 V+ T" [
75公克
5 L! d" R5 N1 ]5 p, F5.39.217.77田園預拌粉         0 A+ u9 N8 n- C2 L0 ?! B7 D
75公克" `6 C* r3 @; k$ ?6 Z
水         5.39.217.778 `: B9 M' ~- @  P  R7 k( t
91公克tvb now,tvbnow,bttvb2 v: y! Q( V5 G7 q9 {* D* I
鹽         
" U* n0 D6 g0 w( X4 I8 S: X公仔箱論壇8公克tvb now,tvbnow,bttvb1 W5 k" c  i. N1 m. ]+ w( }
細砂糖         
/ D8 y, @2 {- E2 J: {/ p: G2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
# T/ A7 N  i. }: i. a$ H! P橄欖油         
1 ^' q9 j) P. g0 G4 x, i& B37公克. o& ^2 C5 l& C% H9 J/ n: U8 h
內餡：
4 ?$ _! v# F% s- E4 m麻糬        公仔箱論壇# n1 n0 R; W* z. ~0 T3 B
180公克7 E# J* o( \" K
        
2 l6 e# j% V) ^" v6 \公仔箱論壇【做　法】
1 T3 e" s2 t2 A: ?3 p8 w1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
( z7 ^# |; B! f  @- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。4 t8 \* q. d! M& B( |' `6 P/ r1 m
3         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇, r  y! g7 W& I% w' a$ [2 R% i
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y3 j& c" u& c/ T+ b' D' B1 h
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇2 H( x. t7 }8 s( v
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
6 E& @7 d, @  d0 _5 c/ D9 d公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。7 `+ l9 z1 P$ P7 E: i" ~
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。5.39.217.779 Z* s/ Q, G& ?* K

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南瓜麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb# `0 {" \6 \7 V& F/ ^/ i: j
【材　料】% B4 r4 f2 m9 n, {) Z
中種麵糰：3 B. v. C$ C1 ^) u2 p# p
水       
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3 _! c9 D% H, M高筋麵粉        
2 q% T  U8 O9 G6 z# D465公克　5.39.217.770 F$ ~; X$ I! N3 C2 J
新鮮酵母         公仔箱論壇7 \, v0 v4 i- R6 L6 e
17公克　公仔箱論壇# Q7 a* X( t! U7 m; G  M/ r. h
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B1 D' c5 O. X- g% c6 T
高筋麵粉       
9 l; J7 ]$ L! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116公克1 S+ y  U6 e/ u2 b  E7 ]( i
南瓜泥         公仔箱論壇* l- M) A* N( [, c1 p
154公克　& U" M/ ^& Z" p
細砂糖        
( l" G$ O/ D. G+ P0 T& s" [3 m$ P$ {公仔箱論壇70公克　公仔箱論壇9 O( p8 A- T! k
鹽        
( p4 W( P/ D3 d- a$ r5 Q# [5.39.217.776公克
  v4 j/ s" b) @3 L0 u8 m( ~8 \; n奶粉        
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橄欖油         9 v) Q& X+ w' E3 }
45公克5.39.217.771 R0 L9 R5 u$ D, M( [
內餡：
1 b* `  ~% v" C$ u1 A麻糬       
; J9 s7 R& J# _3 |# e+ N5.39.217.77225公克tvb now,tvbnow,bttvb6 u% Q* C# `  |: Z( H" m% b- e
南瓜丁         公仔箱論壇+ n4 O8 o2 @0 Y# K4 M& {
300公克
# q2 Q* u8 @  _: t水         tvb now,tvbnow,bttvb; c* ^& L. y( P" c( J1 R! N3 I
1200公克
% B$ ?* s* U* ^2 a; W4 c細砂糖         8 R6 W% [5 X( ?' @+ i1 o
300公克
+ p% p* K; O  r- v2 q* S6 G: u5.39.217.77裝飾：: j7 C* D5 p( h2 j* L. @3 G( l
南瓜皮        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E/ z3 y4 y. E* x# G
少許
0 n9 ^6 B* Y. u1 R7 U- `公仔箱論壇        9 w6 n4 {+ ]) Y8 z& ~, V: N
【做　法】5.39.217.773 d  Y8 d4 \/ L7 n0 g# ?
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
. S4 t0 @5 Q$ M2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S& z3 }" \& f5 ]- ~# k' q
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。5.39.217.77; J7 i; f7 v$ ?- ^' X
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
8 X2 l7 M! U/ v& n5 Y% |5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?' I8 ~9 A  h* V
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。( u6 Y7 `: G7 C( P6 G( ?
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W9 p: p2 c1 [0 ]5 r. M& w, }
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。