BeiDouChef

4 B* H8 m  F* i/ m/ w( U5.39.217.77起酥肉鬆麵包! h; E: T  L/ @- x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 p) g  H( q2 E- V: S( i6 a6 I
中種麵糰：
, i4 Q/ d6 B/ R* [# f5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        5 c* E$ [4 _0 R- m8 P
100公克
8 I2 z" q3 @" R3 E/ Gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
/ w: y! {  n, w9 @tvb now,tvbnow,bttvb167公克tvb now,tvbnow,bttvb( w1 O6 W* P3 R9 Y3 e8 C
新鮮酵母         & E/ O: }8 @: C4 Z
10公克
$ [' V/ g! A/ q: c" @5.39.217.77主麵糰：5.39.217.77  P$ ^' r4 I$ N, l( j# |
高筋麵粉        5.39.217.77' g6 e( W8 d7 G6 I% C9 @# S0 Y
167公克
  h# {3 a) I9 |% E6 r公仔箱論壇奶粉        
; q# e& h3 m1 J5 _/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
' Q$ D0 e# ?$ x# y0 ~. O細砂糖        
# S, Z+ e9 B5 k1 ]# }40公克
7 b- u; z1 n2 q鹽         5.39.217.77* E+ K8 C; j8 w
5公克公仔箱論壇% a+ ?* h! l" V' M, R+ p
水        
& g$ y2 V. T+ c, O& v1 Z5.39.217.7767公克5.39.217.77' q: X2 V5 x7 t! T4 e0 S
蛋        
% x; n  C9 O! j/ B. g" O5.39.217.7720公克
4 `9 E1 m9 m8 @2 v5.39.217.77奶油        
/ S. K4 T  @0 H, K7 U/ x$ w+ p/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克) ~* r& W; `# [& B8 u
其他：tvb now,tvbnow,bttvb( ~. U4 |% g: L- \8 e
肉鬆        2 X# n4 y3 R3 [7 w
200公克: S& L6 A' A. t$ U  H! `
起酥皮        
9 H' I( J( M) f/ T0 H* m' D: p$ Ztvb now,tvbnow,bttvb10片tvb now,tvbnow,bttvb, P  s2 U6 u* p9 a
        + d+ }1 _7 b/ M8 T* K8 z0 d' X
【做　法】
% T$ C: h( T' G' u, [4 v公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W' R. Q  I: I0 i
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 b) ^9 |+ M" }8 _公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
) V' D/ I) f! |tvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。- s7 q$ n6 V! s$ [
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
( ?4 {9 e- r; d1 M2 B9 c% i6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
6 L- W( z8 B9 P) S, y  Z: ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ y+ i6 ?/ N2 P3 q: f) x數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇0 B- p& T) ?. k$ m
奶油雙軟麵包5.39.217.77, j5 d' e6 ]# v
【材　料】
: D1 D4 A+ Q' t4 @2 \, ltvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
. s$ w0 S, L- a( K8 [1 l8 E: M' j水       
# u; @6 T$ D5 [" m( i公仔箱論壇184公克
  s6 n5 Z0 R2 f7 o  N2 P: t高筋麵粉         3 \- k0 g# y0 A7 S7 @
307公克
: H6 K+ V0 P6 I; G! y' @tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
* n, K+ v0 y( I% }5.39.217.7712公克5.39.217.772 o3 `  ~: Z( W# g
主麵糰：
  o" \% }' I. r! g7 |/ H5.39.217.77低筋麵粉       
' `0 d% S4 e  `( Y4 O) v77公克
3 Q- T1 ]/ A$ r  z& p砂糖         3 V+ G5 z* R% D2 }3 ]
12公克
! K5 a7 u: C6 }/ K水         5.39.217.773 D2 c% P, @" Q6 x
58公克7 ?1 I1 n( R, N. F, I& v
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R6 w6 j0 J3 }- @& K$ b+ J+ d
12公克5.39.217.779 h' k' _( Y% }! {% s: P: T
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B% j1 u% O; D* t0 z( O
【做　法】公仔箱論壇5 p" p. t& u* H
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! l; y' x6 D3 ntvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; U, m" R+ E2 m; D- Ftvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 X  L& V2 w7 @. ?. H) E4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。# J# J, U' S: K# n3 _
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
' |6 B3 U9 i: d( k  c7 G/ t. c# k【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J1 Z' D8 P6 g
數量：12個

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8 e. P& r+ e6 A* B& l紫米紅豆麵包公仔箱論壇- k  F7 n% J% o
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D8 a6 L8 ^. x6 v
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 X1 |; q8 v. q9 }; ?( i
水       
2 [& v, W- _1 L7 j3 ?- q$ O9 A5.39.217.77100公克
7 ]( i6 W7 H" r# G$ `2 Z8 y3 n/ i高筋麵粉        
. S% X9 U6 e$ j9 r2 g公仔箱論壇167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y: h: T0 B# Z. s. b
新鮮酵母        
1 |) V, U+ T" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
; a. v* t% G, ]5 U( N6 ltvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
) e. P& ~# g# O" F. z( P( ~# _0 a5 F公仔箱論壇高筋麵粉       
7 a; s% M7 T5 i, d5.39.217.77167公克5.39.217.77* ?4 \  s: ^* F* J( u
奶粉         5.39.217.770 Q1 `' T- k- F- \) N5 }8 p! k. D
14公克tvb now,tvbnow,bttvb: U# u; Y# e& f& U: `+ y4 j+ M
細砂        
* W0 r/ a$ H5 q( `+ _1 J5.39.217.7740公克
' p5 S- E, R4 N1 ]. z! _; A5 E+ D公仔箱論壇鹽         / ?7 {% `4 M' J
5公克
8 t3 V2 U- I! e2 Z% S# ?; }5.39.217.77水        
: U3 M  [# k8 m" w+ K; n5.39.217.7767公克
& \' a- ^" w+ {$ I! I5.39.217.77蛋         5.39.217.77- g: _1 i- u. {1 j2 J
20公克
9 s! o9 f* N% U) V; Z7 k, \奶油        
/ m# @' d# V' Y公仔箱論壇40公克公仔箱論壇/ M2 q0 l6 Q3 V+ I! o  H1 G
其他：5.39.217.77) n, |8 {- |9 Z, Z  l( ]
紫米        tvb now,tvbnow,bttvb1 S4 J1 s" s' ?: K/ g9 e' |
100公克公仔箱論壇2 i" f  P% U2 v
紅豆餡        
; i. R+ I, f2 T- G& w  |' A4 d: x% Y公仔箱論壇200公克公仔箱論壇7 k2 q  @6 Z# `8 w& y" Q, G
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O& i! `8 y$ c( P3 s8 J
【做　法】
4 t/ z* f: ?$ j0 |& }1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.77- A6 D8 b( H2 m" b' S7 {+ c! p2 J
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( o- y$ m  x" g公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。) D% c8 U' a! G& j
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。4 q+ H- B: d* Z- C
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
  ]+ c2 R4 m: P# R3 I6 R/ `( U* Q- ]公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |% n8 Y7 d7 ?' S6 s
數量：10個

BeiDouChef

9 y( U0 X" l) z9 U6 s三色豆麵包1 k& }/ ?5 c( x% e: m& a, J. n
【材　料】
0 j2 h3 P* N- q3 O& P& S紅豆粒        
- j( r! `" I' V1 j2 E50公克
7 }/ L+ M) f# d0 `5 w% H+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆粒         4 A4 _9 |, D9 N
50公克
, S. X! e0 n; e* e白豆粒         公仔箱論壇8 z# h& q" R0 e' n5 D; V! u
50公克公仔箱論壇9 k& [2 ?* Z' o# i) M& K) t
巧克力豆         5.39.217.770 I) _& g! |, l7 G. r2 ~' ^" a
30公克
9 ?# \. F) q- D8 a8 a& d# a/ B" ntvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇  U- ?& h% A! V5 D% W* S5 r4 Z
適量
- z/ ~3 E0 ^( H$ e& j7 H& x       
1 z+ E* |3 t- N# q0 y# K公仔箱論壇【做　法】
/ X; _9 B8 z  j5 s+ z6 Ltvb now,tvbnow,bttvb1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇1 c; Y) k8 _; u* y+ Q5 z
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb# k+ S( Z7 @7 q, j
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v& W) n/ C0 m$ W/ F5 d0 p, A
【備　註】
* @3 S6 }+ R2 h2 T% T數量：10個

BeiDouChef

6 p. G0 m6 ?/ K# T: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子麵包( J* D4 L. U0 ~+ O7 a
【材　料】
" Y% n5 N& g5 j  t軟式麵糰：
/ K) W2 p: E/ n  l3 ]高筋麵粉       
$ N! @  l. V" F6 d- ~# |401公克
' U' d. Y( g6 `, V7 f+ n公仔箱論壇可可粉        
: W1 w' W# m% U8 S/ r24公克
/ v1 T) v8 t1 Z% [' ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
0 r$ Q% R7 E6 S3 ]5 qtvb now,tvbnow,bttvb12公克
+ F" _& j, v+ p. R+ w  T8 f# c公仔箱論壇奶粉         公仔箱論壇, M. i% r) ]& F) F
16公克公仔箱論壇1 G- v9 [+ {' l* U8 E0 d
細砂糖        
" `# w& g( N% S7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克
7 ~) d$ d2 q8 [) A5.39.217.77鹽        
) Q  ~, `! M+ c- n/ L$ o4 {$ @- W4公克& U$ d5 l$ b' ]+ Q- s3 m
水        
7 b  d2 Y8 y9 d; h/ ^201公克
" Q& m/ r! Y5 U" y: q' T3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇8 d" M' J" Q4 Z4 _) `8 G4 z4 M) }( g
24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a4 h0 S& {: ~& P
奶油         公仔箱論壇: s7 ?9 _. s  v1 ]
48公克' B: I  H/ ?( |
波蘿皮：
2 Y; G8 ]& Q. d4 V  e% _6 a高筋麵粉       
$ R8 t; Q. m* T  F  ]) e$ z99公克
) N. c, A! X3 t& v2 a細砂糖        
2 ], E7 ]1 H/ i5 N2 _tvb now,tvbnow,bttvb53公克
8 I# x% f1 ?2 C, p" w# @公仔箱論壇酥油        
3 }/ t0 g+ L" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克tvb now,tvbnow,bttvb0 p3 Z: ~9 D9 H- E3 Y% ^# e
全蛋        
* w2 ~* B" O& }: l( q: P. D33公克
8 z1 [; k2 T" s5 G5.39.217.77其他：5.39.217.77) P6 [  \) V- v. X& x
栗子餡        ; ~+ b" H- m) l- k
200公克
6 C5 r; u; V. s1 B. X& C" s6 ]9 V: E/ X公仔箱論壇蛋液        
& x' B9 Z8 O1 H) C' E5 q; q1 u公仔箱論壇適量
) @6 H; t# Q+ I( e1 itvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& \4 ]) _$ m; t" p
適量2 |" R3 W6 i: y4 p
       
* q8 ?8 d4 n2 _! e$ f+ p3 a" U8 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】/ M/ I' U& v# x! g- ]7 v6 I: e
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。+ t+ _- y8 _. B5 O' g4 {
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^" ]; @- B4 b9 j
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ y, o+ c) l" b' y# F
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
7 `8 @% G& k  G5 o: ]0 h- V& L( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
2 p9 t* b2 d% h% [- J$ R5 A+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。公仔箱論壇+ l5 v6 Y, d5 K2 g) V6 l; Z) ]- V
【備　註】
' }' p; o4 f% H7 j- m+ [公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

1 C# A3 T. T: }2 b
夏拉麵包
- v% Y; N$ v- h8 u8 ?+ O【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T& [4 g5 E" I( C
中種麵糰：
/ x2 Y4 o" S- g7 t高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 A% s2 E* H8 b
517公克
, i; ~- G# _0 q5.39.217.77新鮮酵母         公仔箱論壇/ z5 v: G  A: E6 C6 D, Q. a
12公克5.39.217.779 B- |; A9 N6 o" O* h' N9 k6 f
水         tvb now,tvbnow,bttvb1 D3 Z% a5 U% M% p) e
310公克公仔箱論壇9 ?) \2 l0 b: f2 C
主麵糰：5.39.217.770 l7 \- d& a9 [# h# z
低筋麵粉        5.39.217.77' Y) @# N8 e5 ]0 ~+ X) h- H
222公克
0 A0 x/ i7 a$ I# `( J; etvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇( J9 M2 Y9 g4 e, q
15公克5.39.217.77: k- d7 _; }/ o
水         公仔箱論壇8 v7 T, [7 g+ w, M! K% x8 l9 C& t- x
268公克5.39.217.77/ e2 }4 o5 ]1 I, Z+ }9 ~6 X4 v
添加物：
4 U" r" w' a/ ?5.39.217.77薰衣草       
" J) [- F0 R7 q4 H8 \+ _5 i5.39.217.775公克5 h) A0 M, c; V. M/ X: k; m
        3 t# y- O( a# }- e3 j# f
【做　法】5.39.217.774 j9 k& P/ o6 Y% M, f8 R
1         薰衣草泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V" ~$ K8 P  I! z. b
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g8 }6 q2 g2 q5 b5 O; R( s% |' o
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.778 s  ?* x  d3 V1 X" Q, B9 l8 C* z
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇4 j# [. |! A3 x/ O( |5 U
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
9 l$ J- p% @( Atvb now,tvbnow,bttvb6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
* J, A* }9 y  {3 e【備　註】) q+ M! G: w& V: \  ~
數量：12個

BeiDouChef

. P# S; F' m: f  E9 Q5.39.217.77葡萄肉桂麵包
+ j8 Y- L  o* N" b$ i【材　料】
' \4 I* V& [% C8 X: Y% m% {. V公仔箱論壇中種麵糰：
& {& y' k9 X/ L5.39.217.77高筋麵粉        公仔箱論壇' Z0 N5 s2 Q9 B$ h" s& q! B" u
517公克& x( ^/ j& p+ [  b2 T) T
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# d/ E, A9 h2 E1 q
12公克
1 @7 K6 m5 J& D  [2 n水        
* g- o* r0 h1 H) X8 ^tvb now,tvbnow,bttvb310公克
# i; g9 I' `8 M1 E( B主麵糰：5.39.217.77! F/ b& ~$ J, [- n: D
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m5 |7 @) ?0 R* X
222公克公仔箱論壇( E+ Q3 A; r0 M* x; n7 U
鹽         公仔箱論壇! ]- H  ]- Q, G7 R8 N
15公克tvb now,tvbnow,bttvb: C# ?$ M; p% X
水        
9 A3 y/ V3 _. d% ?0 v% U7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克
9 O2 `3 k+ e, B3 b+ Dtvb now,tvbnow,bttvb添加物：
% G, T/ s3 R& T( t肉桂粉       
) K3 Z1 Q+ I0 i; C2 M5 {適量
. ^$ K( l4 a  j* H  M+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb4 K. {" ^2 d6 @! X  [8 m1 n% p1 ~5 z) `0 Q
100公克
, o" L. E0 |& A$ @桔皮         tvb now,tvbnow,bttvb1 P" f* q5 H9 A8 u  g" b
50公克
  ^- y( y6 }( ?% S% U% L公仔箱論壇       
1 @% z! z# [+ W$ g公仔箱論壇【做　法】
0 o: i# z  O& s: G! Itvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 U& E4 |. ~6 V2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% @6 m8 S5 E. f* x! ?; b+ l1 k. n9 i公仔箱論壇3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ c8 g; I- L! p' Y* C$ a- w公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
9 v2 x2 S8 I2 B2 b% Etvb now,tvbnow,bttvb5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.77! W+ W3 {3 v2 R) f
【備　註】
  T& _  a; b8 y( h( ^- |( B, Z數量：10條

BeiDouChef

公仔箱論壇8 `- B4 n! O* g" N/ V* R! f- {
瑪格麗特麵包
! ^  {4 j5 q0 a2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 b; J( i: X: t公仔箱論壇脆皮麵糰         5.39.217.77) ]9 {1 Z) M4 y- {# ?$ Q
1份5.39.217.77$ b% P9 X0 _" w( j
高筋麵粉        
* l3 j1 u1 H. u# ~( `; ]* K  J! d1 y5.39.217.77少許
% A7 J& Q; j5 w6 C$ ^* {* K黑芝麻         公仔箱論壇) c# M& R. @3 y5 {' o7 g; `5 e
適量
) k% o% n" d" L5.39.217.77水        
. P. q! b6 E% o  dtvb now,tvbnow,bttvb適量: s4 j( s+ i  @: ^* l
        tvb now,tvbnow,bttvb! N3 J3 b  H. R7 }( i- q& N
【做　法】
1 F+ P+ ^# U! S& Q" ~0 x公仔箱論壇1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, n1 E# p3 x; `# m+ y2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c4 R" p( B+ |; w: m8 S, X
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?0 H, }4 W$ j8 D
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 i& `$ b  U* z  r, @
手鐲麵包
6 m3 q7 m, [) |; M% ?4 r5.39.217.77【材　料】- ~$ A/ _4 P9 B7 X, q
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 j; i! k6 I( ~- J& n
高筋麵粉        : K0 u' N& e: U% K4 l" d$ i( A1 J
269公克
5 K: R- j5 A/ Z" i, u新鮮酵母        
' {% l. O6 T8 B11公克
4 E/ N, g4 @0 w- z' O公仔箱論壇水        
! J( Q3 |3 n: ~/ q$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。162公克公仔箱論壇5 t5 h2 t: P7 z* E4 t
主麵糰：
  t3 g9 |& D% {- ?7 o( k( Itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
0 R# }. ~  |4 `3 Y4 `+ [116公克
: K! o3 H4 X: Y( ?' w1 v0 J  [公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇* h' s' d0 X( W( o4 v0 _, @! M
7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [9 _  T5 h7 c+ l1 N1 u* T" v2 m; P' x: ~
水         公仔箱論壇3 G8 B2 r( c0 z' R8 d
100公克
7 d5 @* ?: r1 b奶油         公仔箱論壇- _: X" S: z* o- z5 v8 u
14公克
8 Y. z2 a6 F3 K$ ]/ M+ o5.39.217.77鹼性液：
% k8 M6 }4 A$ k+ y2 I8 S5.39.217.77小蘇打        1 h) s- K5 C3 K1 @  h
5公克
% K* N7 A) |9 _. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; t2 k7 r! W$ v7 r
1公克
: }/ e$ y' U7 W3 p: @公仔箱論壇水        
" c' U8 j8 d( Y" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
& a4 H; `1 v) X1 Q. ^9 U公仔箱論壇       
6 Y; }6 i- F3 w7 g  s, `2 l【做　法】, C$ ]7 p9 h9 |3 J% j- q+ U
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。: W1 G- E' }% X0 t' I: @# x, i
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。" I: r- }+ n5 m8 }# _/ J
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ \+ [, [; M) A) W" [3 Q& ^5.39.217.774         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
# d/ k5 |' n1 ?) L' d3 ?9 v2 b  l5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
& L  T& H7 G* q# B" V" A( v5 q! `- h5 y6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

* e8 s' f7 g* y公仔箱論壇全麥麵包
+ E/ t" |7 j  z3 w$ f' {5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ ^8 M6 p+ O& j* H% Z
酵素         3 X1 A- ]$ J8 h1 u! ^7 z8 ^: ~4 t* i
2公克
- O, D9 g4 ~, v; h; c' c8 u; T, F5.39.217.77水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i) G. i% Z4 ^/ H8 q0 j
420公克　  f" q4 k9 i! P) N$ H& V, Z6 I# t
麻糬預拌粉        
% _7 y- F  N, f- j; z/ U. S: d. f15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d, g- U. t/ B- \: h' i
高筋麵粉        
, e' k$ o1 B) ^- ]# p4 X, P, }" }, M458公克　
3 r6 Y  E% K& n; I+ d公仔箱論壇全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: N  S" d" W' \; `: @  Q9 Q
305公克
0 R& b6 P4 J. J新鮮酵母        
9 p( N+ f# v+ _: v9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23公克　公仔箱論壇0 J1 ^6 p+ k) p* j
細砂糖        
& f. Z" h& i) Y5 j% W: K7 D7 [38公克　5.39.217.775 V  f8 c$ @: Z3 W: S3 j2 v  n) \' O
鹽         公仔箱論壇6 X3 V* ^( L* }; d3 F% y" r
7公克　
; d4 E1 ?" V8 U6 A" o; b6 q- o奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z8 `8 K3 n" g2 S! O2 K- F" D; X
38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U8 U, q1 l- v. Q; ^
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }3 M5 d2 d% Z: H. d. A( e, I
【做　法】1 W  x1 z( z! b0 o* ~- O/ C  `
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 T& T6 F# d! _" F7 U
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
' C: B: G# F9 W. s; [) V+ D/ ?7 Z$ X3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。( j7 e8 ]. u) U$ z
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇6 R5 |8 f! p7 Q9 E2 W- z& \
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
; P0 o! [( ]# [4 ^! |# _& |5.39.217.776         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
, F2 h+ y$ ~. ^& t9 _9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
' }2 V5 j* q# e" r  u7 t. i, v8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

0 y3 ^( U$ h, l- Y% T) B
藍莓麵包
+ f3 \) ]/ U' j( r: [0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】( I/ S5 ?3 Z; K) t. E8 b
中種麵糰：8 ]! Z# I; ?. r7 D8 ^
高筋麵粉       
2 `, i* j; @$ O& A: {& U公仔箱論壇332公克
) R0 B4 H0 h; g公仔箱論壇新鮮酵母        
: H5 W6 Q3 p( ptvb now,tvbnow,bttvb12公克2 a6 G2 c, a; K$ d3 n9 b: A
水         % o# }4 h0 J! B
199公克　公仔箱論壇1 ?9 h! Y6 \& N7 b
主麵糰：1 I0 G3 }% m- ^- @  ^: F" g- `
高筋麵粉        公仔箱論壇. _. X% o- v9 u& X- W
83公克. k+ N) U1 z6 k  \8 I
水        
$ Y/ B+ P. m. N+ }公仔箱論壇11公克
1 E9 H6 r8 \# m  m奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }7 ?1 R- u1 p5 ^; R4 Q5 d, U
15公克　5.39.217.77, h; {4 K6 b' l" M* E
細砂糖        
* m/ D' {0 q9 x/ h" U3 b50公克　
5 {" {1 X7 |6 S  L3 `, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
" ~6 |0 i8 H; M6 k) c  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　
1 o- h& W) B- r. M; Y. a2 c# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇0 ?( ], \5 L  v/ c
25公克　
( R0 ], \6 z* r5 v2 z% ^9 w公仔箱論壇酵素        
+ i# D- E: N6 z$ D$ w' z; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克　
5 e$ a( V5 i8 l, U3 z公仔箱論壇奶油        
6 r7 T/ k9 H5 R3 ]' ]tvb now,tvbnow,bttvb50公克, {: w2 r4 k8 t
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb  {9 p/ Q  P% [/ T
粿加蕉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A: {  a) s# B3 ~4 K
360公克5.39.217.77! w" @) f# ]8 u* q. T( d% h
裝飾：
( V1 u& y8 U  ?% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬        公仔箱論壇' Z( w: `& |: a, n2 U- Y% \9 {
100公克
& V  \1 S$ g: T+ s' ]$ H5 h       
9 z7 U: l9 T6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】' ^5 [6 U4 r  M( D/ h( D
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇1 G- X' n" k( W  E
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇  I- b: U  `/ r
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。  d) Z# E5 X6 F4 a
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
- y0 K& M% @5 X5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
- p% a7 w1 s- Y: ~: S- ~tvb now,tvbnow,bttvb6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
$ x4 }% c5 _5 X. b( `/ Ytvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

$ @8 t1 U% H3 D2 R
6 h; M5 G+ l: W+ C! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }) t; z# T2 g
QQ紅豆麵包
/ p1 R' s- K9 w/ ]【材　料】公仔箱論壇5 C" ~- F& B9 m" m7 r
中種麵糰：  x7 n; X5 J+ n9 i  F4 B" R
水        
) @6 s+ v  Y9 t6 a6 R7 o# K0 q5.39.217.77162公克7 K; a, Q% x7 p" {( @: {
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~. [7 L9 u6 v1 y4 s3 u
270公克5.39.217.77) N1 G+ }, @2 P
新鮮酵母         公仔箱論壇3 T% g3 x* y8 o7 T2 o$ U
10公克　
- p+ b0 O' @* p" k7 c( r( t- D0 {tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇* P/ m" \2 Q+ r! \( a' n
高筋麵粉        
! T5 U2 ^" I7 X$ z68公克
2 A0 d  O9 x" \. }5 vtvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.77+ L- h/ o% D( w6 q" I- o
24公克　5.39.217.77' i- x: }. l" l9 w% W
奶粉         8 n1 `; z. ^2 w# M; K4 _
14公克　公仔箱論壇3 w7 k  u, b% J0 ^( V7 s. ]
黑糖         
1 r  Q/ T0 V7 n8 |: P; @4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41公克　公仔箱論壇3 ?4 R) D) U% m2 T9 O# ]
鹽         
, G/ B1 n: m8 D% S0 Q7 |0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克　5.39.217.773 i0 \1 H- i2 W
全蛋         
+ x  F2 n. o( y! `7 O- L1 F1 E4 r公仔箱論壇20公克　
, }  i' F1 B- L4 E( l$ n; e  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         
% A5 \$ _- \' Y  A  Htvb now,tvbnow,bttvb1公克　公仔箱論壇" ~" y' @& {0 p" i" j4 A
奶油         
/ r: @) n* G. ^" E( ]7 _% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克
& d' H. E5 f: f0 N2 m7 [公仔箱論壇內餡：; N1 n" s% X: C% f: K: d! s
紅豆餡        
. U6 j* y. h# d/ h公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 P5 U9 t# a4 K( P& d0 V$ S& _
粿加蕉         5.39.217.77# U) r( A5 z* J2 ~! @. U& r
100公克　
, F1 I+ Y- I5 W9 p5 f9 |5.39.217.77裝飾：
! w3 e: N  c' ~黑芝麻        
' c, i/ K3 j* G8 M. |+ ]' K: o適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S1 i3 T' ~. v6 `% S7 H
        tvb now,tvbnow,bttvb8 Q% V- ?( S. T4 t1 P
【做　法】公仔箱論壇( c" u, b' M$ a! D
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。3 }( S# m; _1 {
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.771 B" w# K- |& s. c$ O! }5 K! Y2 }
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
5 F; U7 i+ y* q' K7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _, a' @0 _5 P' L
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.776 p8 z0 f/ u3 w( [/ @
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。# Q5 P  W1 U1 I3 ?$ r8 D4 L
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
5 i; u/ E& u& G# r' P8 ]! K5.39.217.77
1 F1 M/ x# D; Y5.39.217.77% z0 k  a8 X9 C" y8 Z, J

' q; o& `( L, W6 X- `& _5.39.217.77葡萄乾麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H  k5 t4 l3 V
【材　料】
( V' y/ G$ d) W5 itvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
, V: z+ V( j! m+ c( a水       
7 M* G( ?* [; O3 R8 t; j. B5.39.217.77304公克tvb now,tvbnow,bttvb# ]( p8 S" ?" ^  j/ v6 |4 r
高筋麵粉        
1 N1 q  H+ D! U) O: g: Q5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。507公克　
6 I) ^  N" S& U% u  T" B* s2 Otvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q3 s+ m7 e/ o6 v8 N+ J1 @
19公克　
: V( N# [8 C% N' w/ W! b0 v, D- V主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u1 S3 y: w( }) v8 G( f0 r2 l
高筋麵粉       
2 |3 ~& k  ?8 y9 L# ^% jtvb now,tvbnow,bttvb127公克
- d# ~- k1 N" _' _9 B' [tvb now,tvbnow,bttvb水        
: c& K  W. q' O5 f5 z2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克　5.39.217.77/ g+ a! D6 A- S. d9 R9 ^
細砂糖         ; M; l4 h: j, r! ]5 {
76公克　
) C/ |3 }, G8 P8 y3 L公仔箱論壇蛋        
2 [/ d# q5 z. ?3 d38公克　
; A7 {& N* M2 e5 O9 _  [. h5.39.217.77奶粉        
- M5 f' H+ K& S( q5.39.217.7719公克+ n9 ]: `  @2 K; v1 j
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H9 }' K# a6 [) H' E
6公克　公仔箱論壇0 k( l) ?7 U+ v9 u2 U3 Z6 w" L
奶油        
& k* Z) B7 @! ~7 m+ B公仔箱論壇76公克
& r( e; ~/ \: @3 S0 b- o7 s2 {0 J葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb1 H5 W* S2 G$ n9 d( U4 q
63公克2 C  Q8 x  ^% K
內餡：
5 t% G* k5 ~2 p. ?& J, O5.39.217.77麻糬       
5 H1 w6 K4 ~5 o/ a  F480公克
& R" a  c7 b& W4 ?9 [1 B公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M, J; ~! c' v$ M$ j) @  J  W6 E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T) U3 H5 G& \
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。/ _! |7 `8 I* ^9 e! s1 }
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 f+ ^# G, F% C# T" a7 E
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 V6 B( b- A# `; V) t3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ n. R5 y  t0 w/ L1 q, ?
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g0 x4 q9 b. Y  u2 I2 C. n
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 r% \) L: B' p
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
! b, a/ G" t  t' Gtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

$ B. e  u& ]  a0 k  q5.39.217.77
; F$ O' v/ Z' @" ktvb now,tvbnow,bttvb" E7 h% w& N8 _
黃金玉米麵包& f6 {' t0 {4 x4 D& N5 [
【材　料】
- f* O* w; i$ f0 k: f  v) w" `/ C% y5.39.217.77中種麵糰：
( o5 d# J$ S9 c; M1 C. H水        
) p% l. N# s, h" _- x199公克
$ z' ^6 @; q8 @+ c( x9 }tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
1 W5 D7 Q! T& h5 Z& A3 ]3 O332公克　
9 W- I, Z3 ]" S. {0 ~+ R新鮮酵母         5.39.217.77% `4 U8 `! l  V" ], g
12公克　
# b8 M' B* ?+ H( _% ~% C: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
- l  t: |6 N" k* x( G( G高筋麵粉        5.39.217.77, g4 ?( x5 Y: s0 G
83公克9 O# z4 @* B$ X! k0 u: C
水         8 n) l6 E6 l- s- B1 u
11公克
1 z3 d/ C0 @5 a  n1 W; D5.39.217.77奶粉         
; r& i6 A; J( X4 O8 F; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
" E! u% X( @; d* F. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
$ `1 o2 M# U, E0 Z# G50公克　
; G' N! }" P7 i$ `1 }. V- @3 ]鹽         5.39.217.77' m* w6 f7 _6 u5 X% ~5 p
6公克　
, a: N( [9 X: i1 T" r) btvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 w8 f% u" S, o& ?
25公克　
9 i% ]& P* k6 G酵素         
) D  \: T5 M) o# u, h6 ^tvb now,tvbnow,bttvb1公克; t( \8 T3 ~" X0 F6 p
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' E( \6 t- J8 i, [* ^/ @$ @3 y
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O% f. L$ B6 ~$ N0 y
內餡：
9 I9 H& C4 ?& v1 G玉米粒        
, i# T4 h% i# f1 N9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
7 z! h, t) r( m+ u) @: M0 P1 V粿加蕉         
9 X. ~4 U" d' f2 E7 G* o5.39.217.77120公克
6 }, y2 E8 y( U9 d" R/ ~3 g; r2 ?" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb# z6 ^6 ~/ T9 @# a. a
粗麵包粉        5.39.217.77  ]# ^7 u% U: y' @: h) }$ G$ s9 b
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 i2 Z& L, t3 ~/ [- g5 y" n
        
0 t; D3 t9 T6 o+ K! ^& O【做　法】
- u' O  h' T9 L, K- v2 D2 X/ |5.39.217.771         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
& [5 `0 _2 F+ f1 t3 _公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 E5 c; w) R( q3 U2 q1 a3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c, _. }1 K" k, ~9 H! V
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
$ X. c# ^" v0 Z- L5.39.217.775         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
$ T' R/ J- p) K7 y' @# Y0 `2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
5 x# ]0 @' H2 ?+ A' Jtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。9 S- e3 s5 {! f2 I, [- y- K

$ d& L0 l+ g. [4 E; S. B8 T- b6 J- j2 i/ [4 G9 R3 d8 s1 B! m

/ H* {  [. ~  Q. s公仔箱論壇洋蔥麵包
9 i, b1 F3 p% q, C公仔箱論壇【材　料】
1 ^7 D: {/ K! q/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
0 _7 y3 g. R! K9 ?9 c+ B: K; D公仔箱論壇水        公仔箱論壇( d4 Y- a2 e& g4 v
345公克
$ V6 ]+ Q, L9 H: F5.39.217.77高筋麵粉        
4 _, D3 x! K0 U" B3 H公仔箱論壇575公克　
, r, i& S5 @( a: y新鮮酵母        
4 q7 ?$ [7 M1 {/ v4 u2 U" d- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22公克　公仔箱論壇+ o: h5 M  n+ c" o/ h9 Q$ K
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G3 l; K5 k7 j' P  A9 e
高筋麵粉       
! f0 q  ]: ?4 U公仔箱論壇143公克) `  \; [7 }# @8 n3 n9 q2 K
洋蔥預拌粉        
6 V) L0 _" y9 \; H30公克　& C! |8 Y: h3 H' H) }5 L
水        
3 q* x3 d2 C1 M: P/ A$ i: v4 U2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86公克　tvb now,tvbnow,bttvb' ]2 A$ q* Q+ w% F! X* v4 t
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q7 D! ], B+ u+ Z! w3 C! O
43公克公仔箱論壇: Q: l+ i2 l  @! u. P" j
鹽        
8 Y7 H7 d) ?" V5 O( A% G( M0 o5.39.217.777公克　
5 `/ ?4 c& s0 J& [. g4 `橄欖油         公仔箱論壇# F% h4 F5 W% h: v
57公克( T2 }- [7 K( ^' }  p* }! E; f- ?
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a. v8 n$ {9 j0 b4 O; w
洋蔥        6 |+ G: [, `2 r
30公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `& ]7 r2 r& I
培根        
# j2 k2 k; I# c# X& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3條　5.39.217.77) l) K# Y  p6 ?1 k7 O" m* W% C
黑胡椒         5.39.217.77- \. j+ a* n, _3 p# _0 S& h2 M
少許5.39.217.774 a/ X: m! P( b  e* X  X
麻糬         5.39.217.77. j5 |0 D$ x5 g/ b6 s* }
240公克公仔箱論壇  H  T6 W' }# t
        + |0 b8 i" t& r3 M' o
【做　法】
3 J  X1 n/ W) x/ t7 i1 u* O  H公仔箱論壇1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
# s* {" t3 I6 D$ S  z7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb! @- {9 r- h0 A! g; h* F6 _. |! i1 k
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% B% H2 p3 i0 O) W2 B! u! ]
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 u9 {; t6 J+ mtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  A. b' M6 t+ B6 i6 X# {3 z* O. F
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。公仔箱論壇( f  O6 P3 o! K6 P3 V4 v
7         將作法6兩邊切割成條狀。
8 L3 F2 s3 k& D$ s8 gtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
& |7 Z4 e: w! K9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& h$ l( H. q" Z8 M& J+ j

6 ^8 ]7 ~' E' @( y6 U4 Z! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* b( t! v+ }: m9 J! H4 S
雜糧稞麥麵包
9 B+ \5 c" _+ X公仔箱論壇【材　料】
# V7 k2 L! T" g2 Y5.39.217.77中種麵糰：
, h* V, b& e1 k! G: _: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
% D( J. A0 z$ V4 d( u公仔箱論壇233公克8 F% q" B9 N) C: y, T
高筋麵粉         5.39.217.777 G0 X* W2 N2 L+ d7 h
389公克　
$ Y1 x6 \, @9 N  E2 v8 O5 g新鮮酵母         
  b8 o2 @2 C% u" Q. I公仔箱論壇15公克
  W8 ]/ w* @% ^/ j6 o& ~/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
, l% a: S4 I4 [' _tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
; \7 i6 e1 J* W: O9 b49公克
; k0 Q, i. I9 ~$ Z+ \2 R- T, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稞麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g7 L. k& Y" x
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l! x" U# F! a& d; D* X
水         9 o) O$ A) }/ d% }3 Q+ m
68公克
4 k5 j- b) U7 ]& n$ m! q* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         / ~( A( Q0 C! x' A/ S8 N
5公克　1 ?* P, d, z5 {% S
細砂糖         0 |% ?/ k" y! _) c- B
25公克　5.39.217.776 o  Q) R( p0 T4 m5 t
橄欖油         
! }& Z# [$ C9 a8 F1 ~& u公仔箱論壇39公克' N, A+ C6 ]$ `
麻糬餡：
. F, ^3 X; G' k/ Y7 F糯米粉        
, W' r3 N" r3 m: ~5 Ltvb now,tvbnow,bttvb210公克2 d6 H1 r& Q5 y: n& C  V5 V6 W  Y
玉米粉         5 e; t1 r7 ~& O! W
20公克5.39.217.77  [2 @% d$ ~2 z0 ~6 ]( f8 V% }
溫水         5.39.217.771 s) u, w+ I/ x
180公克公仔箱論壇3 b0 f" }. @( R" F) ^% t
摩奇軟         
, W8 D8 U, a6 K! F" f1公克公仔箱論壇0 n6 t; {& P) ~) w& r3 b8 X( a
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o( c6 X- V+ q7 W( Q6 }: e
南瓜子        
4 b$ H" l) c; s0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.777 B. q. r4 g/ Z+ c8 c" X" R6 X7 c
        公仔箱論壇+ X& {8 Q4 u& g! P$ w
【做　法】  ]5 m2 _/ C  w
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
1 f+ x9 C' p5 L' D" I# X4 Q+ ~$ V3 B2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77! y2 N( Q7 B, c- C$ T+ X
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
4 A& |7 g8 N, h$ W: C! \( k5 b4         將麻糬分割成每個30公克備用。
/ `4 G0 i, P6 a- z3 ytvb now,tvbnow,bttvb5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。# Y4 f- n; s7 k" Q
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
) }9 y4 ^2 b4 I- P* A% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
4 B3 {/ L4 a! l* _- ~# t8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
1 D! o& c+ H/ _' o6 x公仔箱論壇9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
: n: ^! i& V/ d8 V/ m  Ztvb now,tvbnow,bttvb
. b' ~4 l; Q3 s* m0 w6 p; S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. U; D: Y: {# N. \

! w+ \4 P( p+ k5 T8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖紫米麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s% ]: [( b8 P5 l- r
【材　料】$ s1 A0 H) r& N0 m% ~8 x
中種麵糰：
  f2 M3 d, e5 Q5 p+ q水        3 j0 W8 W0 x! c6 X0 k, r
478公克5.39.217.77% r% n( z/ L6 d; W0 f
高筋麵粉         公仔箱論壇. ^0 A% p1 ?4 E- W7 t2 y
810公克　
" D' s0 u& O8 _3 S' ^5 Q' x& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         9 B6 `( P7 ~% ]7 F
31公克　
1 ^0 H. b8 R% v$ U5.39.217.77主麵糰：公仔箱論壇# w6 i  l. n4 ^6 V0 ?, n
高纖預拌粉       
6 {- S4 ~; d- l$ N% q104公克
. P$ i. {/ }8 e  I& h8 x全麥麵粉        
* \( Q( t$ W( o3 U  l( S104公克　
5 t; G% w) r' ?蒸熟紫米        
& z! x4 x3 Q! R5.39.217.77126公克　公仔箱論壇' F- q8 u) e0 x8 ~; R# Q, B
水        
, |7 D- B- Y; etvb now,tvbnow,bttvb177公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |$ L( J1 Y% X# E" I, f$ p, d
細砂糖        
0 [) X/ r+ q% d# ?52公克　
3 x* w/ Y# w! k5 D  Z; u; G鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X7 m, o. C4 d4 k6 \4 o  _
10公克　
  d4 ~4 D6 t  Q: \2 q; `5.39.217.77橄欖油        
. K+ S, z, E% ?" htvb now,tvbnow,bttvb70公克tvb now,tvbnow,bttvb) }0 k4 K0 U: R7 O; v4 c
內餡：
# o2 }% _4 S7 a5 M/ ~) v麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t: x6 N" h, s2 M
500公克5.39.217.776 I3 q. k1 x4 ]  N; z2 w) y# a0 k
       
, F$ M# O" F, S7 F9 p, y6 u( Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 o- ~0 V$ H" }8 X8 z& T( p4 |5.39.217.771         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。1 f$ S7 x! C0 j+ V6 @  z
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. R6 I* l& ]% d! @& g* \; M2 K公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
! P% T5 q, m: W+ vtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
+ R' @! y  w3 o8 m9 _$ b. O' }5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。. ]8 T8 O0 f2 A' I5 N- d0 V
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
7 t4 [1 A/ N  Q7 stvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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6 J) B' e$ C' u5 P( ~& Stvb now,tvbnow,bttvb
: S' K" o+ i- w" @田園麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 K8 E2 o7 L- G6 e* B6 D
【材　料】
! {( R4 o* L+ M5 ^# s0 K) R5.39.217.77中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: s3 E6 \5 b3 `! C6 D8 i
水        
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601公克　
: R, m. k1 d# Z# Y  D新鮮酵母         
1 H, E6 ]# S5 G, [" l/ \! wtvb now,tvbnow,bttvb23公克
  g; s9 q# q- E; M3 G- a公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t% s# e2 Y; a$ {+ `. q1 A% [
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; h6 T: ^- `% F  A' {75公克
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39公克
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7 C* c: G. H9 j2 ]" V, ptvb now,tvbnow,bttvb內餡：
* ^! `( Q: j0 A  `$ j. {8 J麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb) _3 C5 A+ ^  P& _0 ?+ t
180公克公仔箱論壇1 C. o8 M) e! F% _# i* x
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【做　法】5.39.217.77' F% k: ]0 `7 W1 _
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
9 T) I- d* ~4 S$ x! g7 T5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D* l- K6 ?# @5 r0 ]
3         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _, I* |1 t" {4 V
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5 y0 V2 T& J6 z. b2 ^4 ?
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
- p' s; F7 J! a3 g( k+ Q0 F6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r  [, Y9 f1 ]/ Q9 p+ i
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
2 ?2 |4 {0 u5 P3 J- w1 P7 [3 e8 {公仔箱論壇8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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% n8 O% }% V+ R' O水       
( R- s- B* _3 Ytvb now,tvbnow,bttvb279公克
7 V1 f- e. |  ?' g" K) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         9 d$ [: M" c/ U' G& S* c- r
465公克　
1 _2 J; Z6 |4 W1 ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y7 }6 L3 w7 f" r+ U
17公克　
" g. q/ R9 O  u0 j  Z# S2 k: a' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
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% A- C7 s" N; x1 `5 \9 c" h9 V116公克
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154公克　
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* ?; ~$ J+ H1 R/ }  R+ N, b5.39.217.7770公克　
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& I; o! l4 ]/ M( Y0 L- e+ M5.39.217.776公克公仔箱論壇# F7 {3 ?, t7 `$ Q# G
奶粉         5.39.217.77( D8 H( @# x3 _, A
17公克　
- z2 i2 g# i- x0 C8 F8 Itvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b- P  z, Q/ M: Y) t
45公克
. |6 s* }3 J" ]7 B3 c5.39.217.77內餡：% J: ]( Z: p2 K8 Z4 ^) z" m
麻糬       
1 R. h( p# t4 r3 s6 ?. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225公克
3 k$ e8 {. `. Y2 c' D南瓜丁        
$ ^+ B4 u1 g! C* D$ A1 I# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y$ c  X9 h( g, s$ R+ V, L' w. f0 G
水         5.39.217.77& b; {" z. F' P& z3 Q& k1 a2 D
1200公克5.39.217.77( c. b. m5 d3 x! Z2 Z
細砂糖         公仔箱論壇8 w1 G/ l2 n- B; O6 r
300公克
7 J7 l% W) Z) }' x. Q0 e5.39.217.77裝飾：
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! o4 [4 D- s7 W4 T- l  w6 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! p- \. N. g% O! l8 H
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
  J( w# B7 c* O2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' D5 x0 [& j: U6 f2 x3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 O/ B* J  ]8 m* ]' ]1 K
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
' P, i' X1 i. Q+ A5 x) i, X7 A, E5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n# w7 ?0 B  d+ H5 ~  l5 R
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。3 m( |# f, Q# `
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。% g8 }& F( \% ~
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。