BeiDouChef

) x  `  k2 V( utvb now,tvbnow,bttvb起酥肉鬆麵包
6 y% C' p1 Z# L: h7 t5 a6 ?% ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】/ p  n( ]" Z  p
中種麵糰：5.39.217.771 M: v$ g6 o& [! i" G
水       
  l, W7 ^9 D/ x: l+ J+ N100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 g1 T+ ]$ w  a! P! e# I6 U2 u& S
高筋麵粉         公仔箱論壇/ S5 Z) Q) H$ [  L5 P$ E% R
167公克
" c8 M. N. Z. G% ]5.39.217.77新鮮酵母         7 Z" V5 [* F; J5 s+ u3 m4 }6 e
10公克2 H$ w; ]/ N2 A- t6 y
主麵糰：" X& ]  b1 H; f' z
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G( X9 m- f1 K( J1 B6 D
167公克
  B) g6 `3 y9 `. f6 v) V5.39.217.77奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f+ z. M' j2 g( Y* _6 t& _
14公克
) c7 z2 P/ ^3 X% j+ C5.39.217.77細砂糖        
2 t& W/ Z! E0 ?5 ~2 b40公克
0 q0 u' X, m  G+ f  Z! k; G7 V/ o鹽         公仔箱論壇; R7 C5 ]+ ~. Z
5公克5.39.217.778 I3 Y% O- k) r
水        
% V* @8 J) X4 c! w7 ]3 [/ V: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克
# V0 M  l) k3 b; o* o# l9 ~$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s6 E; f* g5 e/ r6 G) z9 N
20公克8 z! k) i6 H# y$ p  y# R
奶油        
% B4 g  [  }9 E& Y. U/ K" _& t  v公仔箱論壇40公克公仔箱論壇4 `8 N. }5 K# p! T4 G# ?' s7 ]
其他：+ S: t+ Q/ X# R! z) f3 E7 s) m. N, ~
肉鬆        公仔箱論壇5 O) {  J+ h  ]
200公克
  h2 I% ?2 W% ~# Z起酥皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z; w) q, `$ H$ k7 p# @0 n
10片
1 q* ^: |9 x, D3 e; X6 A8 j7 vtvb now,tvbnow,bttvb       
/ @* m5 g0 x! I, W, k1 [5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 N5 s0 C9 }4 [/ o9 Z
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z  ?9 \* W& Q
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ s/ M% W9 k- _4 u4 J2 X( M9 ]4 j4 v+ v公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
* C: ^  T& a+ e8 [) d. mtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q% ?$ P4 C6 P% n7 D( p) ~
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
3 v$ c7 y: Q, A2 c+ P3 ztvb now,tvbnow,bttvb6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
% W  {: O" O) {( h5 U3 ~* S. L【備　註】
8 R# g. _& E* q, k* v; y0 @( i6 g5.39.217.77數量：10個

BeiDouChef

! S8 E9 k0 ^2 X, d& s8 M0 e. {  E5.39.217.77奶油雙軟麵包
: A- e( I- {: t3 |【材　料】
( Y( ~: c4 p; P; E+ q4 J/ l+ E0 d! J中種麵糰：
! q' }3 s& E1 u8 e9 d% |tvb now,tvbnow,bttvb水       
. ]9 k/ i! n$ H5 B184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V; H& H4 ~" P- w/ |( K
高筋麵粉        
5 N1 b5 b& T" A: d) M公仔箱論壇307公克5.39.217.77) V6 D0 B! j% Y) w5 l
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k, s! p( K: d2 i' I2 t' Y8 N
12公克
6 \4 w! D8 u7 V. P  C主麵糰：
6 Z( R2 D/ q6 ?1 z8 m公仔箱論壇低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n1 n( a7 L1 i( }( F0 B
77公克
; g- N" z3 x# b. P- e& C5.39.217.77砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 ^. D" h5 n7 D# _3 J7 F
12公克
! Z3 [# m9 n9 K) _$ E3 G公仔箱論壇水        
0 _% ^$ R# G$ Q) g$ C% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58公克, M  E; F" F9 E+ R
奶油        
, m5 C* _. t. U) ~% X( ]( B% V12公克5.39.217.777 X& n  B: b6 [, {
       
6 l. T  o% N4 W0 T& c: f/ M【做　法】
9 v- j! v5 g" {1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \: k( c- O% t7 ~! I0 k
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- _& t# n$ `% J: e* u8 Z3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
2 e% L6 v( a! `5 F4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
0 R8 T/ m9 J6 _3 R1 @' D! c1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E; e' c" j7 t" w% K7 Q0 z! o' \/ O8 ^
【備　註】
2 |; b* w% d1 D$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

, W: y; y8 j0 [  [# \
紫米紅豆麵包
3 I6 B; f- X; _【材　料】
- Z4 |+ R) [+ f$ c0 g+ }+ V/ X0 [% D5.39.217.77中種麵糰：5.39.217.77$ N2 `7 l& L4 @
水       
' v. K* l4 H8 C, X' p8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
% w4 m8 M, s0 j5.39.217.77高筋麵粉         5.39.217.77" a' h' j8 \1 p7 d
167公克公仔箱論壇0 W* g$ T' F. I
新鮮酵母         5.39.217.770 E6 }: }. v8 w5 L
10公克
6 C- x+ e" X& n* a4 i& n公仔箱論壇主麵糰：
6 R% `7 h1 _5 Y/ J7 }9 W4 r高筋麵粉        5 p* y5 [9 s2 t7 _4 ~) K
167公克
9 _: _& H6 ~% H$ x; H$ M5.39.217.77奶粉           g" B4 L8 @# C5 [( N0 G
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j: e/ N8 m& A( U) I- v- z
細砂         : m; p$ b6 ^2 z4 L8 D
40公克
, n1 ?6 B# R5 n& a  A- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! G8 U8 ?6 O+ V  o! {' ~1 s
5公克
! Z6 l9 b, D7 ?* }公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb  E' v$ x# z3 B+ R) u- T  K
67公克; N/ L/ {7 C4 B/ q5 g# a% C
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l: f' w( D& b7 h6 M7 M0 ^0 j- |
20公克
0 v) M, m) t6 Dtvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇5 Y4 N! D0 b8 ^# Z( E
40公克tvb now,tvbnow,bttvb) L  r. y+ N/ {. ?* N: ]9 m
其他：
5 s. U6 w% {; Dtvb now,tvbnow,bttvb紫米       
4 |5 g* o' P% k5.39.217.77100公克
$ u% ?! K8 f3 z& I紅豆餡        
  [9 t% x# Q8 B2 a* a9 A8 |公仔箱論壇200公克
0 I8 P+ j, q( S1 Q+ W6 F" e/ }       
6 z1 z) {* E& g* y" x/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 m6 s5 E0 x/ ^6 Z. I5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.779 ?  r6 l2 |6 p3 t3 k$ d' u4 ^$ m
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。' R3 K8 ]4 h/ f- `7 U: T( @( W
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 O7 n2 D( F+ C0 P  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.771 V7 s7 M: l9 [8 B6 e4 S2 v
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。公仔箱論壇$ y3 U( k" t  z) `; h( y, A
【備　註】
8 E$ i: Q! M. s2 ]  N5.39.217.77數量：10個

BeiDouChef

2 ?3 B0 m3 Q6 V1 t1 Z  _. s. e三色豆麵包
1 w9 H' b6 }  w; U- Z. C【材　料】
) r1 `! X4 i* [) ^$ O3 u1 y5.39.217.77紅豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb8 T6 Z, Y& s5 ~: G& D
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F2 A3 O8 x" w. g9 I7 O0 }
綠豆粒        
1 A. e! _; C- E& c7 G5 a6 ^8 j50公克
. ~" W" ?: R) B4 c% W$ @$ J白豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d# |, _5 s9 ~
50公克
0 _5 O9 l( p, Xtvb now,tvbnow,bttvb巧克力豆        
- t$ N0 H  q* W- q! z2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
2 H# x. K2 K; Q9 A1 m1 o9 m5 ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% J: H  ~; ~/ M6 F! E$ h( y& A
適量公仔箱論壇; p: a- o( l& L( x: a7 U6 M
        9 ~% Z2 y' e1 V) ^) J
【做　法】
; H& m9 }; ?: M! x公仔箱論壇1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
- D' w! G2 ?/ r' l/ {/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。& q* N, V9 _9 N+ [5 v& T
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。公仔箱論壇- g1 \3 k- ^% h1 @/ G
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ h; {2 Z# t! I! p5 n
數量：10個

BeiDouChef

3 X. C% M3 j  ~7 B
栗子麵包
, s3 i+ v8 }3 ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 U+ e, k7 H6 A: A9 k3 {7 @軟式麵糰：- q, P( ~% C4 @+ q
高筋麵粉       
6 u" ?% n2 y/ {" g3 n/ q* {% k* L401公克
- P" q, B$ g0 g0 \3 v0 E- \0 z9 Q公仔箱論壇可可粉        
* b, T7 l% h' E( _5 _' V) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克
' v! P4 _- ^4 {tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb) T  s" d! X: G# O, p7 J3 \
12公克tvb now,tvbnow,bttvb3 n+ r) W: p9 v; `' N9 o
奶粉         公仔箱論壇9 n8 C+ i  W& Q  Q# I, J
16公克8 N, a& _9 |/ I# {) |( p  ^( u" D. q
細砂糖         , c  \( ^8 e2 _
48公克
& A. [5 @0 _" v( u公仔箱論壇鹽        
" A+ F( I, z- Y) Q+ Z5.39.217.774公克
( I& T" x. z7 S2 X: d, M5.39.217.77水         ( P$ m% M  B$ ?. ?
201公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W) w3 Q' Q  n1 Q
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?2 ~& |; d/ ~3 t) Z
24公克
1 g+ s. b: `3 ~# P奶油         - m, x" E5 f$ d, l/ A
48公克tvb now,tvbnow,bttvb6 V# b. a6 C2 i: W6 K8 u; j
波蘿皮：
. T  {7 X. }8 p8 v3 ~$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m6 f6 X# v5 @2 u1 @1 G9 {; R
99公克7 t" w: x4 K2 }  U7 T5 {" z- Y4 |
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |& f& _; l* o0 G  P4 C! k
53公克
8 c2 e; f" h+ @7 b  K! ?) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w& `' x: W/ `* @
66公克' A) o& r0 _& \
全蛋        
% `, Y- ~5 I) [7 q8 C5.39.217.7733公克
* C$ w. _, m2 ?) H- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c* E  n) ~( Q4 i: R
栗子餡        * Z" s  {; y# U  M" a, m0 c9 z8 S
200公克
& m  e5 ^, ]$ q' d蛋液         5.39.217.77; \/ ?0 Z# [6 {
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N2 X; ^! P5 x. M
奶油        
4 M8 v" J6 z: e2 b) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l$ l3 n, B. X+ d( S7 k
        tvb now,tvbnow,bttvb4 V1 t( O& Z. d. T6 X( p+ n0 k
【做　法】公仔箱論壇0 c' j! t8 {$ X/ z, Q# m: k
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
/ R9 m6 }, p; g8 ?tvb now,tvbnow,bttvb2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
# U& R, ^( ?$ a$ V- Htvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# U) W1 y5 B' n+ Y; `1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。% c  |. Y2 S6 ?! J* O2 u
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
8 |8 E2 ~6 X2 C2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
( o* j- K3 w/ w' V* ^( u+ R公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇# g3 ^* f8 @7 ?3 v% z+ g1 T- N% d4 w
數量：10個

BeiDouChef

- O+ m) j2 @$ ^: r3 {" D# Z
夏拉麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a% o4 D4 O3 A/ k( ^2 a
【材　料】
0 P+ D% l) i; [8 H% H* V& S; otvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：1 q. H0 ]2 Y; S5 r0 Y. d
高筋麵粉       
) |5 Z! K2 B- xtvb now,tvbnow,bttvb517公克tvb now,tvbnow,bttvb: ^* a; p5 h0 e9 z4 s7 t
新鮮酵母        
% Z3 N# D; Y% A/ i8 L5.39.217.7712公克
5 M% J" g# y  w1 d" K; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
" Y! |# v6 E0 R8 u& {) C+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克公仔箱論壇5 z$ W! \: [, w3 l8 @
主麵糰：
# \; [$ A  j$ F' e) B, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        . U; Y$ D- q  p5 Q2 v0 G
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M8 Z. z) a1 y1 }, s; U
鹽         " f9 e  }3 o$ c
15公克公仔箱論壇0 Z% e* K3 D3 Q$ i
水        
! ?3 t! k0 _4 v! d7 l9 Ntvb now,tvbnow,bttvb268公克tvb now,tvbnow,bttvb: ^5 k% k7 m8 `. Q
添加物：  H- q3 h% r8 G- T  g6 j' {
薰衣草       
( h, @1 I$ s8 P! L公仔箱論壇5公克5.39.217.777 u' x' m+ g$ ?
       
. ]3 C$ N/ P& h' @" m4 l2 L; }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ c+ ?& e: ~+ T. @' Q0 q: K% f5.39.217.771         薰衣草泡軟備用。公仔箱論壇: j3 m& b" j1 `; W' m
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 Y3 J5 i+ X* i, u% ~: y7 V3 e5.39.217.773         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇( }9 P: v4 x- n: b
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb6 S8 A' C& A" C: i8 Q
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
. p' S! Q9 w- e+ ^6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
, c$ g. J0 D0 W* K公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* s7 m  {% P& c
數量：12個

BeiDouChef

; D, i$ b, `4 Z4 X2 H- f5 z; _0 }  Z
葡萄肉桂麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 E* o# d$ m6 d
【材　料】
& a# n6 w4 h. e7 k6 ^  g% Y公仔箱論壇中種麵糰：% L5 l  _2 H! d5 n  o" G& Z
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb) @6 k; u8 c9 i! |: ~, Z
517公克
% ?* [0 |9 c, P) \; c5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
8 @% s0 C1 x' [0 z3 r% ]12公克5.39.217.77: {: ^' o4 L! T5 y9 e
水         5.39.217.77# e) H9 d  L. s% p& B# O" R
310公克
+ [- j* U& d6 V$ o公仔箱論壇主麵糰：
/ w' w& F( Q9 q8 j: D1 `公仔箱論壇低筋麵粉        / v7 t7 C" M/ n$ j+ g& k. l
222公克
' s6 A! X! D! @- ~/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
, j# h' e3 ?  H1 d$ P; p+ e15公克
; `& R# }, P5 E- d3 n1 a2 h8 q' L公仔箱論壇水         5.39.217.770 S6 M9 y1 U( G  f. r' n
268公克
( K, g% S2 _- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。添加物：
. x$ o5 q; ?  Q0 B) W+ q公仔箱論壇肉桂粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t" Z  `  D* [' u: m
適量2 ]0 e- N& I9 A# y
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z8 e2 f5 f8 \; i$ I
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a$ U' k# Q% C9 I
桔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^1 a$ Z' G: U% S+ ?. N2 |
50公克
- \0 X, E2 E$ r6 X5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S, X, J9 f2 D5 r' F
【做　法】
/ |# U4 ?5 g/ X* ^& J! m" U1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。; g6 r  I9 G, i/ i
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, C, s; g: g* Q* I7 c" [
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M1 P  M8 k, P$ Z; ~" m
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
4 U/ y$ W  s8 U7 `5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ R1 I, x4 V: U% E3 a" e5 X$ H* {
【備　註】公仔箱論壇. x# M3 a6 w/ W5 d+ F
數量：10條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; C0 o3 y) A" F& T
瑪格麗特麵包
7 N; p) `+ }( {+ b! \) ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 H; ?8 {; d0 z2 Q- T$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb, q- t, C( Z  e
1份
# Y1 @: n1 R1 J* b% ~3 P6 K3 m公仔箱論壇高筋麵粉        
+ @# e" M& |0 u8 Q2 O5.39.217.77少許
9 w# F) K2 ?6 j) X7 D. Rtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻        
" ?* p" S4 f5 f' e6 u6 B9 W6 T( d適量
; Y! U% Q" D- Z9 k  d2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         $ X, M/ ]1 V( J: f" P, F6 I1 \
適量公仔箱論壇6 p/ V8 D. M4 D
        * Y" U4 h- E# ?" n9 y# B2 i. X
【做　法】
' [% {; T" @" x. _" z1 {+ t* W1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77# s( F6 v4 e; u& }+ N
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
# A1 S% j( k# {公仔箱論壇3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y& S" ]- w$ J" S1 z
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

7 @% `- H9 `, Y* o( p- a' @tvb now,tvbnow,bttvb手鐲麵包4 P" c7 Y$ ^) q) P9 B
【材　料】" z' e. L! Y0 Y3 H
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m. M8 e7 Z1 W. q1 v9 t+ C. H
高筋麵粉       
. U( V! O& A4 E& K7 A, O4 d5.39.217.77269公克* y4 \: v" e/ X" K. U& ?+ Z
新鮮酵母        
( [- U, L8 G! F- qtvb now,tvbnow,bttvb11公克
- v8 F. K- O  }水        
6 p5 h4 N, r, m$ Q1 B) d& x$ P162公克
0 C1 M& W6 j7 u7 e7 H公仔箱論壇主麵糰：7 O, D- Q+ G' w3 _  d7 G+ s
高筋麵粉       
8 P7 t" C3 J" F公仔箱論壇116公克
) w9 Z2 u6 Z6 t1 k) s* d5 W6 D/ ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D0 ~8 K. X0 A5 N& [
7公克公仔箱論壇% f: Q: E( u; l8 I3 c
水        
* O0 g. Q& U& j: C! E- T5.39.217.77100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M: h7 N+ X( ]5 _. u, V
奶油        
* V9 P: `: k- l3 M. U14公克
( \/ m$ h( e- r3 A5 n5.39.217.77鹼性液：tvb now,tvbnow,bttvb2 l+ F2 b( h# M' d+ O
小蘇打       
% D& h* |5 S& `) e5公克
1 B0 _6 F4 v% T鹽        
' _6 V! f2 y: k+ X( \1公克tvb now,tvbnow,bttvb, ?5 T& k+ B9 \( f- w3 Z
水         * \+ {1 ^# O5 a. a
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B" ?. r2 u) _0 n+ C; l
       
. j& K5 R! E, q, e% X【做　法】
  ~  C) Y" J4 `( Rtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
  M+ Z  i; g7 h4 s! H2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77& n3 G0 l6 D: y8 r
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q' M" _  o! ~
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W, C( M4 r/ ^! u, a& X
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
4 ?2 W0 \1 }4 w1 q/ Y6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

8 i7 g: b" W: p3 F8 k+ c0 J" Q" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵包
3 G' z+ [* G7 r# T* a! Q5.39.217.77【材　料】
6 x6 I+ \8 ?. R; _- F公仔箱論壇酵素         3 t( V# J5 _: S& G9 v0 N( _- F/ m
2公克
) L; w: ?% e% Z1 j! t0 |1 L5 g# c5.39.217.77水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D* K0 ]* Z0 u2 T9 u
420公克　5.39.217.77# L3 n8 A& H2 @2 R% G
麻糬預拌粉         8 f7 U8 y8 o( k% }$ h9 m
15公克
# V% q2 @; ~$ I+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
, m3 R, P5 F( R! N: z8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。458公克　
  z. ?/ \  N( {1 z+ c4 E3 z5.39.217.77全麥麵粉         6 S5 a4 w$ v: E+ W1 x8 d! \) {$ E
305公克
' j# a2 N; t" ?. Stvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
; t: T1 h: {, X" `- h8 b- r公仔箱論壇23公克　
, A4 L6 M: `* Q; @. k. L% P& j細砂糖         公仔箱論壇$ q* f' C# y, w0 o
38公克　
8 _( W2 p/ f- V- Y. h" w, ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         ( _$ V$ H2 G2 S' A6 j) r
7公克　! D9 t- w% o7 p8 u+ c/ s: O
奶油        
2 p. I+ z4 p$ H3 J+ A7 c38公克5.39.217.77: n" M; ^7 ?' M" J7 Z- T: r) w
        公仔箱論壇6 r8 b9 w4 i$ T) }6 [7 H' m
【做　法】公仔箱論壇0 [- H: c. S& y9 e5 S( _( h* T
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
2 a* L1 O: I6 O2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
1 I6 m* t: K* \! ~! T# q# Z, n6 Y$ c5.39.217.773         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
2 T! A0 f6 C, X1 p  n5.39.217.774         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
/ I, a2 I* f  Z. U. vtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。5.39.217.772 g; K" |/ s% w& c7 R, P
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77- B  M3 w9 I/ f3 a
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。- K. k! k, l4 w# V( q8 s( V
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

, d& a" `3 j4 [6 [tvb now,tvbnow,bttvb藍莓麵包
, m3 K, V- E) p  m# @. ]5.39.217.77【材　料】
' e+ y( E! Q! R# X# s; x3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：# G' X5 c' a' L8 }6 ?- P% S
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H+ p- I3 \/ W8 y8 Y, D
332公克公仔箱論壇. v8 I  ^9 o6 d9 y3 Z, _1 |9 r% _
新鮮酵母         5.39.217.77+ K( a9 t4 s. U! s5 v
12公克
* j3 D# ~# P* B0 C8 N5.39.217.77水         tvb now,tvbnow,bttvb. Z& J( Y) z) d4 u2 z3 z
199公克　5.39.217.770 e/ W4 t+ l' [# m2 e
主麵糰：
  u7 S* n; Z6 Z+ w# c; g" }# ~6 a5.39.217.77高筋麵粉        5.39.217.773 Z' ?5 _) K2 ?/ s
83公克
/ R* g+ {4 {9 V! K# P/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77( `7 A! B# ]: C7 i; Q. M& i6 _: ^. }
11公克
& _8 p3 l, h0 Z/ g4 w1 s- F& d: B# etvb now,tvbnow,bttvb奶粉         5.39.217.770 Y* K0 h/ L7 A' e/ |% b
15公克　
4 o4 f% H' f9 D- N4 h細砂糖        
' c. i0 t) y! Z50公克　
6 @% y. Q3 N4 r( s6 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇5 V/ U6 k/ h$ j
6公克　
  }' j: o% V* s公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h  ~" H' z1 h- I0 @* t  C
25公克　* K, p6 n. w- A2 G5 @5 p
酵素        
2 g; w8 r* Z# c2 _" t! U公仔箱論壇1公克　
+ V$ z) I5 V4 _" {1 r. ?奶油         公仔箱論壇5 s& f0 x, g7 @5 Q- X/ L1 ~& c
50公克
8 @, [7 H: r' Y5 {4 G9 ~tvb now,tvbnow,bttvb內餡：4 E8 D9 k# x) T
粿加蕉        5.39.217.778 ~/ r" \% R. K- R
360公克
7 p7 m! e0 e9 u% }& b5.39.217.77裝飾：
/ _  p" g* ~  S$ ?) v. }3 |5.39.217.77藍莓果醬        5.39.217.779 |, Y1 e5 o2 x6 {  r; `
100公克tvb now,tvbnow,bttvb- S: ~) f; D0 B+ R2 c1 S  s
       
3 @& R% ~9 O# t( ~) j. c( ~公仔箱論壇【做　法】/ H: X! V8 D2 ^$ }
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q! s6 ^6 p! p  a4 l' w
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
: ?3 h8 U# U, L/ q3 w0 g6 S( h$ G8 B公仔箱論壇3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
; M' E- P: b" G- n5.39.217.774         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
  Y" E0 g3 V) i0 T+ L5.39.217.775         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。1 F, B+ Z. J0 w( w
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。# N2 O2 p5 i9 K" C" W/ A
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; e7 L) k0 v- M6 Z
9 g) D4 d  k/ U4 J. x
tvb now,tvbnow,bttvb4 S/ U4 Z: L2 ]
QQ紅豆麵包. a" ]) o; H" V& V. H) {5 I1 O
【材　料】
7 @/ D5 L, q% a% B3 {4 o中種麵糰：, X, F* x) ?# C. U" U
水        
& T9 X: z9 l1 M  M公仔箱論壇162公克5.39.217.771 Q/ g+ D9 p  f
高筋麵粉         公仔箱論壇9 t0 {! f+ `7 P0 G0 ^. g1 X1 A
270公克
' h7 y) P1 s, z8 v2 O" T8 R新鮮酵母         1 V0 R" D; q6 h0 q7 H4 |( ~& @
10公克　; l% I3 [' O3 @7 h
主麵糰：
7 `' w% i  ?. N公仔箱論壇高筋麵粉        
. N5 m. M: h8 M, {68公克0 J* \+ c1 N- {
水         
4 `9 Y2 E& Z1 t$ Mtvb now,tvbnow,bttvb24公克　
$ c" `& m1 k3 x. k* Q6 ?+ Atvb now,tvbnow,bttvb奶粉         
8 i  q+ c! |5 B# V+ d0 J14公克　
1 v$ ~9 d7 d) q) N, }tvb now,tvbnow,bttvb黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v1 l- w) f7 [' A5 T3 b
41公克　
6 l' g' E6 f# e) z0 Z公仔箱論壇鹽         
% T+ u" h; r$ ?: }% u( stvb now,tvbnow,bttvb3公克　5.39.217.77. j6 v: G1 o- t5 ^2 Z9 F; u! y. F( ?4 t) w5 i
全蛋         
  X- U& b! {* F# U+ J6 r5 z* L5.39.217.7720公克　
* q$ `* F: n: Z% h) Q) U公仔箱論壇酵素         
% G+ B; ~3 ~+ u/ d+ T0 e4 l5.39.217.771公克　
- F) i  d0 e' i5 M公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇+ l: M1 F- u) y/ k( F" V
68公克+ F6 W% G) @! S, B/ }
內餡：. j1 r% T, |% O
紅豆餡        
' E( l! a* W7 l% j200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c  {5 d  `. h+ c/ \
粿加蕉         
/ Q! a' ~6 b0 O; i5 H( c100公克　
' l- M1 \9 `) q9 d7 [5 ], `4 a公仔箱論壇裝飾：
6 p2 d& `/ ]+ S2 ?! E$ C8 r4 V; S8 E黑芝麻        
5 X% K5 X% q9 P  P5 Ctvb now,tvbnow,bttvb適量
1 z2 W! @9 B( q% i: s        
. O( O4 V: p! x7 L! `& f5 ?公仔箱論壇【做　法】: o- g1 T! V9 `$ }# d
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v) W. J# |2 f+ b, {% M& V
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇  o/ F1 w4 P0 x
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
" ^. S5 m* V3 B9 C' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
, u3 q% l% K6 }! x$ e7 U. R% N公仔箱論壇5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
1 u% C1 p; {. [9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
, ?9 t, o0 w4 T. a, @7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
" I& y  L" F) m2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J- j4 Y" j0 o! C  E* a

2 l* s4 e" r* v1 ]- R, x9 K5.39.217.77. a/ r! ?% i5 a/ @* h
葡萄乾麻糬麵包5.39.217.77( d6 _, c( J7 A+ s; X0 W8 b9 b. [
【材　料】5.39.217.77% V; E! r( R0 J! j9 @, b5 h. Q
中種麵糰：
' i: w9 e* m, l9 w公仔箱論壇水       
" I" R# l4 z# O4 O& g; Q$ z# m304公克
6 `1 E0 X9 h( {. Y0 }公仔箱論壇高筋麵粉         , \7 X" D; I, F  J2 C& N
507公克　5.39.217.774 G4 o$ Y$ f( ^& j% C$ `
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D- X7 m. j8 d3 L" ]( s8 j
19公克　公仔箱論壇5 v' P; o- I$ N, @0 O
主麵糰：
: O8 ^$ ?- Y" E" mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇# v5 `0 U( _+ M" I0 v
127公克tvb now,tvbnow,bttvb; G8 y; D! |) |' t! h( V
水         7 F+ W  V: V* N4 i
77公克　5.39.217.77  r* O; e9 `* D9 y
細砂糖         # A; B) W+ d6 z, ?  J$ x
76公克　
% C) ?) V* p8 C* Q( K0 L; Q  S2 T& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
* R5 R5 i* e+ b- J( H38公克　
* w$ t  m# z4 @# U- h5.39.217.77奶粉        
" Z$ k( O! P2 ~. e8 u" l3 a8 w1 j1 V公仔箱論壇19公克公仔箱論壇/ \/ m4 w- r) c+ S0 R
鹽        
4 e2 s3 f8 L+ H% K) H: z公仔箱論壇6公克　
+ R1 J/ ?; a7 d2 ?! `. z5.39.217.77奶油         ! ^& Q4 z( J. R% t$ n/ l3 M+ Z' M! k" `
76公克
! T9 P( r: i( Z8 m5.39.217.77葡萄乾        
$ y1 ]3 l: W( g# ~: A, G. s: Y5.39.217.7763公克公仔箱論壇3 |4 z) Q6 a* ~! M2 S
內餡：
3 Z' P6 c( z- Q0 ?% H4 D公仔箱論壇麻糬        5.39.217.77" U* o6 s/ H& T: U; B
480公克5.39.217.77, k8 ~: j, R) |/ A
        5.39.217.77# z9 U; z; L9 ^* m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f' M0 y/ q$ \2 S( b8 B
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
2 O- h+ E7 y7 m4 [2 n8 N: ]tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。' R; G6 z8 i4 @# e% P
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 [, L4 h: A' q5 T; u5.39.217.774         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
' Y: v1 X! f5 |8 r" p5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
! v( Z  S( n" c: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]3 Q' ?1 ?1 [% [) }
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇7 r& U0 z9 O$ U3 ^3 w
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

& D3 ]' U% O5 V) G/ [% X, R

1 _+ R, P3 t- N1 T" _5.39.217.77% i' j) |1 f, s+ D+ O- B* V
黃金玉米麵包
9 G6 c* c1 ?# ^9 i3 Y& atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; z, J1 ]0 t$ X4 N公仔箱論壇中種麵糰：
. S$ Q) S9 C9 @5 `公仔箱論壇水        tvb now,tvbnow,bttvb1 u5 l  Q; ^" @: s# R
199公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~7 P; [+ w9 p# h/ m. O6 Y$ p0 V
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, q' b9 h# M8 E, Q
332公克　公仔箱論壇; K" ?" g: t5 L% U0 Q
新鮮酵母         5.39.217.777 w/ {9 r: Y2 ?( z/ T* K% K$ B
12公克　
3 r7 G! s/ f$ e  A. P! D5.39.217.77主麵糰：
7 `' Y" {7 i' ^/ f+ `高筋麵粉        5 \/ O  D- F8 b) s. v
83公克tvb now,tvbnow,bttvb. u# `3 @) ~- H- u
水         
4 _  `3 ]4 d1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
2 n: H% D/ G$ V! B9 C3 ftvb now,tvbnow,bttvb奶粉         
( f( s% g: P6 l8 W& ]: a) Z5.39.217.7715公克5.39.217.77- X' u- S6 M5 ^& O! g! e
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& W) @9 f9 J6 A& v
50公克　公仔箱論壇& P' O/ B9 T, m% F5 N* d" s. D
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W1 ?( \% Y# x6 T3 e
6公克　
' _' j; V7 H) p) W3 Z* [全蛋         $ s: ]) i& e! D% t6 g
25公克　
! u. m; d5 K! j+ D) z% Mtvb now,tvbnow,bttvb酵素         . t( x" i0 D% f/ p/ Y
1公克4 t. ]+ s% }0 A3 C
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 W1 F' u- _7 d, @
50公克5.39.217.77  p5 E. x5 T* ~2 k) _7 Q
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _1 G. Q9 z1 {/ X
玉米粒        tvb now,tvbnow,bttvb* z! a+ Z& B6 V9 c
200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ x5 J9 L- }: Y
粿加蕉         
- \1 d) `' a& g! w) J, E8 l120公克tvb now,tvbnow,bttvb; M% }$ C* Y$ c6 k" c+ A: q
裝飾：% ~$ F# _7 s" c2 u& K
粗麵包粉        . A6 |! r* S/ A: }" V/ h4 R3 r
適量公仔箱論壇- s3 I8 k+ R8 Y; G+ Z  m
        5.39.217.77% N& [/ j  Z0 ?9 h: r8 s9 q
【做　法】
/ R4 @& B# T6 j1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ A1 z! g( j2 b. y4 {0 o' u: @+ N# L
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。+ N& k, }+ b, x# _' R
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
% _5 T  f0 k$ U& u* h公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。6 v3 |5 E1 S' o. L5 H  C
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i2 q9 c: D1 t" V2 g
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。5.39.217.77: k  X; A! H; o: e9 w8 [& c
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。7 o" U, z" J3 @" J4 X/ ?6 p+ ~" w* f

# U: L5 r$ p! P8 b) \3 H% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G. g- B0 [9 ~9 l; a% W' n

0 h9 B9 t- V* G) K9 g' Y0 v5.39.217.77洋蔥麵包3 ]3 P2 _1 v, ]9 _; e6 c3 A: i+ K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D. ~  S7 O5 _- y
中種麵糰：
* z; W4 u, ?, G( a- E+ Ltvb now,tvbnow,bttvb水       
- W; J1 e6 z4 U( \9 X( ~) s$ F345公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y5 S. H3 l/ ^+ M
高筋麵粉        
. g8 f- G' @# x公仔箱論壇575公克　
5 w1 a  N% h( {3 X, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r5 _9 \% `" |
22公克　tvb now,tvbnow,bttvb( [1 G$ i, `& I0 a* u- \
主麵糰：
( h, ~2 M' J4 Q3 p! _4 J) M/ Q+ utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        % W7 K; L3 P0 z; Z8 Y3 E
143公克5.39.217.77* J2 d( I# @) H. G' b# {
洋蔥預拌粉         公仔箱論壇" s: B% B, m+ I, h7 A7 @1 a
30公克　8 C% Y' b& @2 o0 R3 Y
水        
! \: @6 i# v. ~0 Y. v  f86公克　
8 C* E0 d  }% T5 x' ]8 `( w1 I' u5.39.217.77細砂糖         ( A' u4 K0 t6 U( x
43公克5.39.217.77, H  k% P1 P9 N( O2 w8 E
鹽         9 p$ L# i: g* |; h
7公克　5.39.217.77$ b  b7 h$ ]& f
橄欖油         ) D- y) N8 B' j% ?2 _0 z% B/ F- T
57公克
  L$ {" D; e3 L3 T, d- F公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F  {" @2 R0 I/ @
洋蔥       
: Y3 {. W* C" A$ ]5 o- ]$ {4 f- z' K$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克　
5 v% D* L$ N# [2 R/ ^; e1 `培根        
7 I9 F1 d- v7 f* \2 z/ E5.39.217.773條　
9 A7 C( H7 B7 ?$ ^5 utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒        
; g2 A7 V2 J" x( C# `) |6 n$ g+ m少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r# e8 F- W. H
麻糬         公仔箱論壇0 @+ H+ F% W3 ~8 `, y3 \9 B
240公克
  [) u1 [" t9 N, q# l       
8 B6 L9 v4 H: F6 b' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 k# C7 y' L0 }- k  q4 g; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。tvb now,tvbnow,bttvb5 U. H( G% \6 H9 O, g
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇3 F7 }  T4 t' z+ g1 @* T1 P8 I9 ~
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。. S! S, m! X! S2 j( x
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb; m* o6 D. `+ Q4 B/ A% q7 N$ t
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
- e% y6 \1 d# e6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
* C* m: G+ p7 e6 Itvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6兩邊切割成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L7 V* g/ Y3 M2 g6 {: D  C; Y+ k9 o
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
- a, {' |2 K* ]9 btvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

! d6 ~# h7 F. I" F  V. h5 N( [8 @
. w7 U7 N, R3 H9 F( d3 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 h4 d5 M' R: a1 @
雜糧稞麥麵包
6 a( P+ Q% m  f# S$ D8 F2 Q& }+ W5.39.217.77【材　料】5 i8 `, h$ k, U+ S
中種麵糰：
' t. z% ^$ k0 P% i3 n$ D8 j8 K水        公仔箱論壇/ {; ^  @' {( A6 V' H7 r4 S
233公克
+ z8 O' y( Z/ r5 Q5.39.217.77高筋麵粉         
* H' L" R5 k8 e$ c2 U+ ~  Mtvb now,tvbnow,bttvb389公克　
! {$ r0 D# |" X; v: Atvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         
  }) B2 p" [- j6 J公仔箱論壇15公克, J5 j- i) H$ ?9 W( T0 B
主麵糰：! I; d6 i& E2 \$ G9 G: B# i
全麥麵粉        
3 a- q* B/ [; g. q: E  E49公克
1 b* d% L9 C; l3 K- l5 v4 c2 dtvb now,tvbnow,bttvb稞麥粉         
0 A) R: s, o9 E1 H" G; H5.39.217.7749公克
, o; d1 W% v' K5 m* i5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         6 A( L# C; c2 k* A* s' U- g% [
68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z7 D4 R; v" F6 O/ A. X1 a2 J3 }
鹽         
) r6 D5 T( A5 S) j5.39.217.775公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 ~4 a4 \" H# L- x. [, ^4 U1 N! Z7 {* D
細砂糖         
8 t) K. C9 S9 ~" y- R5.39.217.7725公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 t  ~! [: O% B1 A* C$ @; a. }
橄欖油         
( s* x* L. a. n9 r公仔箱論壇39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }. u5 u/ ]3 [* g) I+ n
麻糬餡：
) r# @/ @" B8 F& H5 B2 b. D糯米粉        
9 D( r; ^- R; |. h* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克' l, w  M' p9 c) v1 a1 j1 |) ]  X
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o  c; a$ I! O0 ]( Q7 s. w2 w
20公克tvb now,tvbnow,bttvb. ~( q2 m* {0 u% q& j* \
溫水         公仔箱論壇6 @( j  J: s7 r
180公克公仔箱論壇% w- c6 ~" T" Y) K
摩奇軟         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C" A7 z- s, U3 v+ n$ O
1公克
5 C; |$ l0 g6 f# m公仔箱論壇裝飾：
5 I9 F8 ^( Y$ @. ^9 Y$ g南瓜子        
/ c' [( r3 l- w; R0 p  }( A3 @0 n6 p. i適量
0 Y6 V& D$ o9 S* u/ e, P+ l: Q% F公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb  V: _3 n/ A9 I4 K' x5 r
【做　法】
3 j% L2 Z( {. b5.39.217.771         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。4 |3 b8 P% o( D$ F
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
9 ^1 B# c: s7 O$ k) \6 C, @) t4 ~* `% @/ d5.39.217.773         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t* z* M, U9 x1 f% j+ Z
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
$ B/ x% p# O4 X7 W5.39.217.775         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
" M( U! w6 a% B/ e公仔箱論壇6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
7 q( D* ^4 @$ a* {# A" M+ Z公仔箱論壇7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。" {# C# r3 U; O& g: _) L' k+ O
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。/ t+ F' L+ d! Y# e3 q% N
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
- \# W" p, e8 m5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
( q. w1 `7 e% C" `5.39.217.77
; W6 [6 f, S, n& w, w8 V" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?( w$ m; r8 r, G! \
高纖紫米麵包
1 k+ e+ y( s, L# r2 l公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77- i9 O, n% G2 H
中種麵糰：5.39.217.77; B) T2 E; a  V3 @
水       
0 f5 Z6 Q9 E4 w! @公仔箱論壇478公克( L9 n! l9 R4 @; i- R: ^
高筋麵粉         5.39.217.77( j  `. K! I( i. x( E8 S
810公克　
- F! n, l4 M2 `- x2 R5 [: u( C3 I新鮮酵母         5.39.217.775 b& t5 r* _7 `3 D
31公克　
4 I6 m# p, Z. [, _5 Z0 \4 Z主麵糰：
! H2 A) ~$ j$ v# y9 F5.39.217.77高纖預拌粉        5.39.217.77. e3 E  a! a) n/ M3 n! `# n
104公克tvb now,tvbnow,bttvb- M' L; m9 {1 C, M( l6 T& h( {
全麥麵粉        
$ k5 _  f7 x+ A8 n- y0 B# h5.39.217.77104公克　tvb now,tvbnow,bttvb8 w3 {4 ~5 v( H
蒸熟紫米        
! k' b+ Y% q- z" X" L% `- X126公克　
' S6 _# o1 j! Y5 D* }' o水        
# C3 l. a& f: s* h7 @' S公仔箱論壇177公克　tvb now,tvbnow,bttvb& U- G9 r7 N9 ^: ?- X
細砂糖        
, j3 \$ ]5 m5 A- @( }+ B( Z- Z& H5.39.217.7752公克　
; J; W- d! J: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ) K5 r( K4 a' v" @/ i4 u! V! ]  i
10公克　
/ `3 p& d& P! w$ stvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         5.39.217.77% U( O$ e, x  @, m5 A
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3 M- X# m& I5 g5 b* Q* j內餡：, ^1 p% D  L# T& Q. ^, V
麻糬       
" ]& q' `8 `0 t; D500公克0 S0 _: J3 a9 y& m
       
  D6 ^+ ~* ^, V4 |" ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ ?% V/ a2 C3 q" d% V8 p4 E! i# G5.39.217.771         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。" m2 L1 t' k) \5 r, Z
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, `, J2 O5 }8 E- [2 N0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
0 f/ c. Y$ @1 U; p: M6 R: |4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
7 S5 l) {" Y0 _+ p, [+ O1 e5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。5.39.217.775 G# z; {+ N: L" {1 f; B
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇+ n# t2 W7 t. P5 ^
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o9 R' [4 N- C# T' K0 s
tvb now,tvbnow,bttvb# S8 L4 v2 i% R" L, l' f

) _+ e; Y' F- m. V: w- X2 b- q( {2 h5 P田園麵包
6 s; [; |, u& v! z  ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  M# o% s* w: _  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
3 [& P  ~7 D- _' j, S. v: g6 g# L5.39.217.77水        9 c7 R$ x- `6 l2 R1 ?' r0 g
360公克
3 t* e1 o+ T& C. r高筋麵粉         
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5 ~3 L, ~/ W* d# S5.39.217.77新鮮酵母         
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主麵糰：
& q$ M" M9 }% L' M1 B8 m公仔箱論壇全麥麵粉        
7 q" Y2 h- q7 d0 W( s5 htvb now,tvbnow,bttvb75公克
. F/ a; C; g) @: G, b田園預拌粉         
; j8 ?, }8 A' L9 w% m- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克5.39.217.77, z% b# v% N, H5 o  R: i: l
水         
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/ @0 H. l, O& x' D" c$ s: j鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( L6 M" q$ X) `* b. ?
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細砂糖         3 }; U( I! N6 A, y' I  e; `
39公克
( W& a, a# f; j' ?$ m6 U* F4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         3 M: M: C3 {; Q2 c% y
37公克
/ I: ]0 d6 g0 g7 c內餡：4 w: E% x+ j' H( g! c
麻糬        公仔箱論壇' K/ _$ ^; U& u) v  x
180公克
) }! \* N, A$ g% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
( f8 n7 e- W+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇8 M  Q" W1 ]: l7 @8 l
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
/ |% C& l1 H7 Y0 J- ?! ]2 m9 M, z1 {5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) j! l# M8 I# P1 U6 _! ^5.39.217.773         將麻糬分割成每個30公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 t( y/ {6 Y- m6 O0 V4 V
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( c' ?* @6 P* h* T# F5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
0 |- l' ]8 H( [- [* u3 \: M/ V" K$ Jtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb  v' K& M! U3 I* f
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
4 h+ V9 d3 ?+ y0 Vtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ b# f! C  g7 `& X  }/ q2 i
5.39.217.77! k' Y9 Y% W9 v4 j

2 V* ^# h9 n0 r8 O公仔箱論壇5.39.217.77/ I+ `- {$ W" a) A" w
南瓜麻糬麵包
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中種麵糰：4 Z' i) B. i4 ?7 l- z
水       
2 y$ R8 e* ?9 z: f  g/ f/ I2 ktvb now,tvbnow,bttvb279公克
+ f4 T2 W& Q$ j  Q" k! p8 q5 ?  D公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.77' s0 [# l0 I. r
465公克　
: C3 j( B- e8 L6 O+ }2 a5.39.217.77新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F( U! [" l* w8 L5 W
17公克　
) V- `; s# E2 X3 ^主麵糰：
, a! u& x" x( j; h0 e0 S4 ^5.39.217.77高筋麵粉        公仔箱論壇. ], F* ~1 R1 P3 q- }; ]) e
116公克公仔箱論壇: I3 @9 V( n5 G$ L7 z" q" f: W" [
南瓜泥         公仔箱論壇, c8 y. n) p. u
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70公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 _3 D* [7 U2 v* e1 {
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17公克　
# W) r( c# T* e! Ztvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
# K% Q! Y% n: N( ^" M; O4 S$ Ytvb now,tvbnow,bttvb45公克公仔箱論壇) P: Q3 T( t. c1 V
內餡：
! C0 I/ g* m. h6 k1 ?4 btvb now,tvbnow,bttvb麻糬        公仔箱論壇# k3 l4 K! V$ W* r  F/ D- X
225公克
3 E5 y) K+ d! F0 @0 F: p* y/ T: ~5 a南瓜丁         公仔箱論壇% K* W4 ^: [( p8 Q; ~' i
300公克
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  Q; H3 n: P' W- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1200公克% B. \: i5 ~- R' x% M7 s  ~+ s
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; g$ U0 R# v. T, ?) S. J2 k% T5.39.217.77裝飾：
2 S3 T7 e) k/ n+ Y/ y! C3 L南瓜皮       
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【做　法】
5 I- A( [, R7 R/ @+ q4 Y' h- B5.39.217.771         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。# |( P% \6 z: w6 o, ?. D7 q1 C
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
8 P0 C  @$ `( i+ \# Q3 |+ D, P3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
  w# t( u. v1 W" b8 P4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 [6 f4 k3 x0 I! y7 Utvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
, e) Y2 M& g1 g  ?, S, j% R6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
$ S4 l2 {6 c# K+ n* v" P5.39.217.777         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb, k2 \  ~1 ]& F! k- g
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。