BeiDouChef

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起酥肉鬆麵包% h) N* L/ P& H7 m) p* E
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r4 h: s. J& P" l) n
中種麵糰：8 z" f8 y8 j* e' ?6 G9 N
水        6 O0 C. y$ b- z1 n- k
100公克& L3 H5 t0 b' V2 S! \
高筋麵粉        
' U, u0 k0 @6 N167公克
) f8 y( L3 u' B3 Z& g" R" ?0 i4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb0 W% |6 g  f2 @2 s
10公克, B1 ^, a: n+ R! _8 ?7 C/ `) V5 W0 k
主麵糰：
0 l  D/ e$ F, i1 T) P$ y5 }高筋麵粉       
, }$ J# M% S! ~tvb now,tvbnow,bttvb167公克# ]. H3 O% K3 \0 m, W- b$ U
奶粉         公仔箱論壇3 f0 p) `) O7 }7 s
14公克
9 h* U& |2 z" m) W3 k* R% A. O- y) U9 U公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.77  ?* `, a( t6 C8 O% A
40公克
' r0 [8 ~, I& u+ h+ Y6 o3 [7 @公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇( s/ M+ P; ^* J" c2 H/ `0 @. H
5公克5.39.217.770 R. n! {" i% ^2 a) K
水         4 M6 ~. o% s& H! {; j' r
67公克5.39.217.77' _# W" ?7 i* ~4 o. ]6 a
蛋         5.39.217.77: ~/ ~/ G+ f  X4 c4 u
20公克
+ i$ _$ O4 a7 C  [( Z2 p* ]奶油         7 W7 [$ M" G" r* V. r. ^! l$ Z
40公克
9 A2 g/ w9 P. L; h: N1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
& n: A; w9 b9 @  ^" V) }8 H1 X公仔箱論壇肉鬆       
0 {/ X/ F2 K7 u" B5.39.217.77200公克& ^) O' J/ {9 _3 r7 g
起酥皮        
4 n" _) ?, A2 ?( h* m  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片
- L, K& M# d3 M# x0 P& W" R1 z+ `       
, s% e; n& a$ U- Q【做　法】公仔箱論壇' @( u8 h" \5 T8 |  J' }# v
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇' P! J4 @6 A$ D( j
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% |7 R" z- @+ O7 B; r! K  C+ p公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
  v$ e$ Y7 M) O8 i$ c& m" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77; B5 y( N- J3 `( c3 ?- U4 J3 r
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。5.39.217.771 @4 S2 D( x" U* V, A0 K
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t5 J9 U) f7 G) s6 v+ g
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ R$ Q3 d- w. ?; K3 Y
數量：10個

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. T# k* I* A# t8 G8 H0 Q奶油雙軟麵包
# j2 k0 f% u' i  r2 _- o$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; n( I# ~( Q2 F* j中種麵糰：
. G+ n8 b) a9 h! ^. `: A+ G( i5.39.217.77水       
8 y2 N' g& r) i; G4 Q9 d" T公仔箱論壇184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q- y( R5 ?) Z8 g5 u# }: m
高筋麵粉         公仔箱論壇& H8 x4 i) U! ?# d9 v$ F% n
307公克
$ {2 s& @' H# i4 Y公仔箱論壇新鮮酵母        
& R4 y  X" q6 N3 `) d7 G; G3 h1 X12公克
3 u( b9 C) B& utvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
4 r# q; l# V3 F0 n) ]! e3 @+ `5.39.217.77低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z+ W' h/ u0 q# R! c, d
77公克
+ ?% ^" G0 n7 C) E5.39.217.77砂糖         公仔箱論壇: Q$ q$ d, \' C* `8 r
12公克tvb now,tvbnow,bttvb/ z, Z! q3 o6 ]7 ?/ W
水         公仔箱論壇8 z/ m2 j7 ]+ ]
58公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ]) n) H0 e9 Y% A8 n
奶油        
1 `* t0 d+ U  h. S0 c/ |) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g0 B; Q5 `9 h
        $ ~0 @$ o! ^! n5 ~
【做　法】
" c4 j( I9 e1 e. c0 I. ltvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x7 V! F4 m, x# Y
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
4 ?4 s. I  [4 w0 j. g/ s0 I% P  J6 q公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
) n  r9 ]( y7 p4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! I, s4 z9 d/ M1 P1 l! O2 ^* u5.39.217.775         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ G  \/ H8 h8 g& ~* h" f
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n1 U* S5 m- H- W/ s0 j% N
數量：12個

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  j- k3 x% D$ w* V2 |  Wtvb now,tvbnow,bttvb紫米紅豆麵包+ ^+ V; i) X% e5 p
【材　料】% Y3 q- I- C# g6 \/ V
中種麵糰：
7 F4 M7 L$ M# l1 q' Mtvb now,tvbnow,bttvb水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p0 p* o0 m* m! _
100公克
& t3 J* X4 o& p" w# s公仔箱論壇高筋麵粉        
+ L1 y1 a6 t5 c) Z+ \7 U$ r8 h% n167公克, B% |1 e$ D$ y1 F
新鮮酵母        
: m1 _& _' w1 B$ W10公克5 l0 Z: [/ m4 X( @  }- g0 y
主麵糰：
% [, \$ R9 h; P2 H" \高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o+ g1 t) `6 p( b# ~$ f* ]$ a) o
167公克
# U: F1 e% s' a7 x' [4 N6 }奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e% K' {1 x  n& q- W+ B; R
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?; n  t/ Z! x5 C
細砂        
0 i% N* h" w, P0 ]& K- |+ }8 U# Xtvb now,tvbnow,bttvb40公克
% s( p3 i# r, h# k& N# _, F: e# I8 K鹽        
! e3 u) j4 t( p6 x8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
2 Z5 B: }, D, c( |. Y5.39.217.77水         5.39.217.77! _0 o8 ^) X  g! S
67公克
- j) n+ c# b3 P9 k% {公仔箱論壇蛋        
  j6 n" \+ ~% o5 O. b# Q公仔箱論壇20公克
# |4 S8 |/ _) I7 P; z1 o6 p0 ]4 F: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
/ d, j- i* r# r( I6 S# {tvb now,tvbnow,bttvb40公克: p8 }7 H( g* d! g' ?& v
其他：
% G9 f7 j0 o+ m- A3 atvb now,tvbnow,bttvb紫米       
2 i) D2 w  q, M" p公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e+ [3 B5 Z6 w& }2 D6 D$ f' [" L0 L
紅豆餡        
& {, P: ^0 p7 E3 C7 N5.39.217.77200公克
' D! N% a- |. Y7 D/ m1 ttvb now,tvbnow,bttvb        9 C3 ]$ Q  q  e( }( n( W) @
【做　法】
# |2 x% Q/ }3 |: c: W: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
3 Q5 j" t9 J/ x; G1 A8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。! l7 V. X: F  {; y8 C. @
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb9 \/ O2 i# F) \! W* h- ?7 v9 l
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 b6 c5 H4 K' O$ @- |- S" S' o5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。5.39.217.77- M. K( w! \1 ~- ~9 H# H
【備　註】8 ?/ w- u' r% ]  c+ `
數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.77- T1 a( B. k; W( U# ^: ^
三色豆麵包
9 ~" b8 A/ C$ t- Z【材　料】* k1 p0 D8 D: }  H8 T
紅豆粒        
; D0 o7 M3 l/ X; Q0 h) H50公克
' o% W( X5 c4 E/ S+ C3 s綠豆粒        
1 k! ~1 |1 N4 i9 F2 w8 V9 c8 i% U5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
6 T% b; J6 H7 h* L2 j+ F* |, B5 i. ttvb now,tvbnow,bttvb白豆粒         " @9 h2 t4 I1 V9 K6 w
50公克
. h3 o, |$ Z% O% Z3 u+ i) [巧克力豆         7 R+ U( \6 [; Q# r& g( `
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |6 z8 h  u* X. ^
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 y$ N0 s  v$ s5 l9 Y( p% ?% ^6 R
適量5.39.217.77- A, X& c5 |( d9 O
        ) e  R9 n+ J* y6 D) R
【做　法】
1 r# q6 {  d8 P: g4 Y3 Xtvb now,tvbnow,bttvb1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77) Q; D: X+ Y& j6 e3 u0 ^
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。+ F; w- z2 V+ S+ z6 E4 w( ~/ \
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v" Z  ~% L( q7 l% @
【備　註】
& M8 i) d4 c& A) g3 r0 J數量：10個

BeiDouChef

9 L) B- o$ q% i- q栗子麵包tvb now,tvbnow,bttvb: Q7 @- w' @5 S4 A3 _; D: ]2 h
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 |! J. y2 W, n0 R1 T
軟式麵糰：3 ~2 n6 @, t: B5 q' ~+ R& t8 ?
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \+ _5 @4 v1 V0 ~. E
401公克2 M# h+ t0 f5 A" S
可可粉        
3 `3 z2 W: N9 X# p# {24公克公仔箱論壇" t  u( a  [0 U' p- V5 Q  G
新鮮酵母        
* O( p: d2 j* e) ]12公克tvb now,tvbnow,bttvb8 M% I" j, g( ]& H& R& F
奶粉        
% H/ G! h# m7 O3 k! e. g% `tvb now,tvbnow,bttvb16公克
/ O* ^7 b! k8 |* g1 C" K細砂糖         / A$ m! m4 s2 [0 A2 v
48公克tvb now,tvbnow,bttvb/ b5 D9 M; R& |& e$ a
鹽         公仔箱論壇, h, F1 b& i: H8 e: l
4公克公仔箱論壇' W/ a1 B& @# s
水        
- q5 x& L% A( D3 g, q9 I/ `201公克5.39.217.774 R) W# a. }; O$ z2 a4 G0 R
蛋         5.39.217.77# Q  l8 u  a4 s8 {) n/ z# [; x: R
24公克
9 e$ \# G. ?1 ^# O+ gtvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~2 d, P- H% C+ p" H: H
48公克5.39.217.77/ G) `8 c2 t- V- z  {' c! s
波蘿皮：
2 H  J# Y; t' v+ u& Q! G! r1 k  B5.39.217.77高筋麵粉        5.39.217.772 c/ y1 X" x$ N
99公克
) L3 o+ ?& I7 c1 _3 Y9 X2 _公仔箱論壇細砂糖        
8 V) s. U; @& i( w' @% X公仔箱論壇53公克tvb now,tvbnow,bttvb0 t: e* n: c% ]& L9 J; s
酥油         $ z" s0 G% Q9 a+ j6 W  k
66公克
0 O) c! T$ F  q: Z公仔箱論壇全蛋        
% k9 f' Q3 M5 C& _4 `: x1 R7 a33公克
5 z* @( f" O9 _! F3 M, a& Q+ Q" \# @5.39.217.77其他：
9 t! q; A0 A* H/ d" [tvb now,tvbnow,bttvb栗子餡       
, S  x1 A2 n. N( R; C2 ~& p200公克tvb now,tvbnow,bttvb; X, ~% N# N2 O. @* J! r% C
蛋液        
, @, J( P( T; O* C" m1 I9 e適量5 D& x3 F+ p$ B5 l& n. u1 o
奶油         5.39.217.774 e" z" i9 i2 g  G
適量
, l/ c: U# R+ ^6 \8 |0 z; ?* V公仔箱論壇        公仔箱論壇) q4 U+ M4 Y( j
【做　法】
& f& Q* U+ A! Q1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
8 V$ M4 \3 D* M# b/ Q5.39.217.772         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
  u2 d3 r3 ]) Z, e. l) y  _4 L公仔箱論壇3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。  S! \& m0 f" W3 o% X# |3 \
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。, A/ K1 N# y' h9 R3 l6 K6 o
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _' R7 v  Q* x* }$ r2 Y) P
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V4 ?6 r! E& H' w
【備　註】
- F- C! s4 m9 s# o/ ^5.39.217.77數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.775 K1 m- }+ u+ K9 J6 a
夏拉麵包" r1 c9 s- `/ t$ P6 c
【材　料】5.39.217.772 ]! l! k; a: o. b- B6 q
中種麵糰：5.39.217.77. e+ a/ q/ @7 E2 j( n1 k+ d9 }
高筋麵粉        5.39.217.776 X( n/ F% s& V7 H
517公克
* F/ b; m1 N! f- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         5.39.217.778 d  Q- E9 \' a/ c1 N
12公克
: ]* t" [; M+ A: n2 Q' J  K+ m9 b# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         ( R, I0 r0 l+ q+ R
310公克* n4 w; p9 u2 |
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 d; H' u& ~/ i; p8 g; d" [
低筋麵粉       
& t: s8 B" l1 H( Q222公克
- g7 S/ @+ Y8 ^; E" Z, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W& W( K9 J; S2 |" r6 {/ D9 Q  \7 s
15公克
6 w8 \; [( Q* L7 M5 O+ L水        
' ?1 |9 b6 D+ t& K' ~8 R5 m" [& C公仔箱論壇268公克
  A& Z# L4 z, _$ g, _* H添加物：
/ Y" m5 M1 ~1 |公仔箱論壇薰衣草       
' {3 H2 O3 ^7 h. e1 Q# X; D5公克
9 N# }7 H3 _/ Z& B6 f5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb: r* y1 b" \. d
【做　法】
; J" S3 Z7 O5 j公仔箱論壇1         薰衣草泡軟備用。
3 ~) @3 x# L* d, F2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb% S" K; i5 ?+ c. m2 Y- h# h/ l+ _2 O
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 Q+ x! e( E' j! k& s9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
2 p. E! U. U! K* s. X# B, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。公仔箱論壇/ {2 B+ w9 U0 b  a8 \" }  L
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
1 D( F5 N+ @) e- x4 i# j1 j5 y【備　註】
# X" |* b2 {& ~2 n1 `4 @數量：12個

BeiDouChef

% F  u# F0 j0 k5.39.217.77葡萄肉桂麵包
; a8 T) Q( L0 J8 W3 ~公仔箱論壇【材　料】
2 V' O' c8 s+ i4 T) B中種麵糰：5.39.217.77, _8 E8 F: P+ G
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v1 p$ Y# v+ \6 p3 a
517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?2 }$ T' O" Y. N
新鮮酵母         5.39.217.77! U/ l7 D5 l, @' U
12公克
; |% ^$ D1 O; M* g; r公仔箱論壇水        
; g0 h# d- B/ c1 t# K" w4 I) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克公仔箱論壇* K# _- J$ U& W& S
主麵糰：
7 |4 _& B- u2 C, Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
* i* O1 X+ R1 h8 W" \- l8 \222公克1 c# c- d$ c, j' N, T& ~/ H
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A, W* w) z4 M7 C, G: g
15公克公仔箱論壇7 K- ?7 K  T: ^- }2 `! B
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @, R' Q# o( r0 j  @# G+ _6 D
268公克5.39.217.77' ^& l; K: _! ~* m/ Z9 M: z
添加物：
3 L) I: N* S1 q* F6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉        5.39.217.77. W7 v  C  q! U. X. y
適量
- Q, I0 x) y/ T0 v公仔箱論壇葡萄乾        
$ _& p4 T) N" U100公克
& Y- U- r3 l6 `4 h; ?桔皮         2 i9 a8 U1 m, M1 {5 U6 Y  F
50公克" u* G2 B. Q, O4 ]2 Y! J1 a; |7 \
        tvb now,tvbnow,bttvb; x# E7 Z& I6 ^
【做　法】5.39.217.77; z6 A6 d* d0 b4 U
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇! I) W5 K7 l9 J6 N1 E
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 P( U  G5 G4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ T# N( B: S7 G5 ?$ z7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。5.39.217.77: e! l" v6 \" V. S. d7 v( y+ h9 b
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
) N2 D" b' m9 I2 J% N6 a6 G) k) Q" Y公仔箱論壇【備　註】
, @. J: f. S6 h( ]) z數量：10條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' f0 H- f0 R3 X, u+ t4 z6 k. t
瑪格麗特麵包
1 A) u* n7 _( G6 `4 @! `【材　料】
! j# v8 W4 e1 R2 }脆皮麵糰        
5 o2 K/ H; E( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份  d& _4 ^+ U$ `" z/ Z4 p  D. g
高筋麵粉         公仔箱論壇. f: z& r  i1 C2 {. r, m
少許
: }+ X: L$ ~! a8 w/ k/ c* J3 Z5.39.217.77黑芝麻         5.39.217.77) i' Z5 S! L& b* L* Z/ R  y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W8 v% Y( s4 H4 b3 k; A- v
水         公仔箱論壇- c4 Y1 G9 Z7 b& R3 g* n
適量
* J8 T7 ^2 t4 M        0 q- E4 `+ P+ p1 }" q6 v0 m% W
【做　法】
/ }7 U, x" X( G5 j: N. l+ T( E5 z1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.774 z' u3 U7 ]& E+ H4 J1 a& C; r8 b
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
. X- M* n* z* q3 y2 n1 E公仔箱論壇3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
( |0 ?" {0 G( ]3 l4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

, e% L6 L8 N" ^: g% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手鐲麵包
3 s6 ~+ I0 J( z$ {& u5 U/ J' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77# U; Z# t1 h3 h7 v
中種麵糰：
) ~9 W8 x: ~/ gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        & C; Q8 a, E$ z8 Q9 a8 M
269公克
; h3 @; T$ A* _( ^7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
/ z; _% I6 c- l3 [+ b3 ^11公克公仔箱論壇  O& {# V, U8 X0 f
水        
" T! z" K( j, I6 [& n162公克5.39.217.77. c/ H/ [+ j7 @9 g, X+ S% c! x
主麵糰：$ q" V* K5 ?% k3 n4 S: I
高筋麵粉        5.39.217.771 P/ L- h% M* y
116公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u# t- @& d4 L9 l' @7 I, ]
鹽         公仔箱論壇! H' a4 n. V  }5 K) {9 }& G: u
7公克
9 r0 o5 w. q# ]9 F- l公仔箱論壇水        
& D" X8 G& u3 n( z0 L! ^% U3 k. v; p1 F公仔箱論壇100公克9 i# Q1 D7 G% z. u5 @
奶油        
% @# V" s% |$ A% N/ l5.39.217.7714公克
1 W5 i$ O. P( P) S/ S# d0 Q' z- P公仔箱論壇鹼性液：
7 c8 q; h3 o  }2 Z, R& J- ~  |! q小蘇打        & N$ j( `9 W$ l+ V1 n
5公克
5 I) k4 r: C% j% E# K7 R  ?5.39.217.77鹽        
' y; A; p8 X9 p: ]. V- U8 s! ktvb now,tvbnow,bttvb1公克
& l2 K% c4 Z2 f7 T* B  a' x6 @$ D水        
! @, G' p9 w, N& d- g, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
& X' T- d; i; y; i' Z. N7 t3 c$ W       
; }9 U+ w0 {/ b+ u5.39.217.77【做　法】
4 w  [, l6 {7 w9 a0 }) I5.39.217.771         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r6 @: f+ r% z2 ~4 i! g
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. r/ o9 o  p& v* w1 d& B6 _5 Jtvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb& A2 N' f- b+ e/ D
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I' ?1 w6 G0 q& C  O
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.771 G. t! U6 W3 h; p& U. N4 L
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- a  [4 M5 {+ H1 l5 v; o
全麥麵包
6 l+ E) y! v. E6 X% f: j, C- i# k【材　料】$ v6 Y2 j; Q4 m  h2 e5 h2 x4 k
酵素        
0 g' W* E/ X+ Z" q& y2公克
/ v; u. q; Q$ K) \) Q# P3 I. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
, V/ W4 W( h+ |. i; o6 v, N420公克　
" ~; b8 u8 n  H麻糬預拌粉        
6 E2 [7 v% Q. R% W% R15公克公仔箱論壇3 z( m" O, b8 i
高筋麵粉        
( C0 Q8 U2 e' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。458公克　
& U; M- A( Q6 v  G3 p" F全麥麵粉         $ m1 u& a) U  ^! V8 m4 P
305公克
5 _2 B6 j% d9 e$ ]新鮮酵母         6 n  R. u1 O& E& J
23公克　
1 x" o% u8 v, z7 m/ ?. c9 q* o$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.774 i3 u$ K, W1 i4 `1 v# _4 E' K
38公克　5.39.217.776 ~. M4 G- F' ]1 n6 T
鹽         5.39.217.771 D! r( F1 S  x3 K* ?  s
7公克　
/ ]) s: \( [. @" c' j+ e5 ~奶油         5.39.217.77" e) F; f% s9 E: k6 u- ?' x+ h9 i
38公克
  N9 }, D  y1 l) @" h% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 }. u, H6 i/ D* d【做　法】5.39.217.774 b- {. p+ |. u8 h( F
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
6 f5 s/ W- J( t& o2 j9 t( H7 itvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I1 W: H0 x+ \; o4 b
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
6 N5 X2 W$ J  l  x5.39.217.774         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。7 u7 u" O+ N- @2 r* S" x0 G
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H& k. ?! g, f& q& }0 Y: V
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
1 b+ q8 ]& P+ e9 W7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。5.39.217.77# a2 g, N0 {0 w# o" A) S& R1 a
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

5 Z" Y4 Q- ?4 w6 }9 Y3 Htvb now,tvbnow,bttvb藍莓麵包( _& H( ^& \4 \" R
【材　料】; x$ _, N4 }  h6 l( J
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z$ Z" P- h* L0 B; J
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s2 h% {5 {) h0 A  _: n5 ~) E
332公克
3 ?5 o8 p  E0 a5.39.217.77新鮮酵母         3 m3 H$ U1 O! c: F' K
12公克公仔箱論壇3 Y  @: }, o' i/ Y% S
水        
. ~5 K5 m& }0 I& z6 ?199公克　
9 z# |9 \7 N: A+ b  S& X公仔箱論壇主麵糰：
" r" p* Q& [1 w公仔箱論壇高筋麵粉       
  e, r6 x- Y, `3 o: Q  K5.39.217.7783公克$ _  p- ^  i& Q( u
水         5.39.217.77& @7 b; G# a" X8 b# t8 Y$ n+ Z$ j
11公克公仔箱論壇5 ?% C; r$ ~4 b9 r
奶粉        
7 q% L8 c  n: S/ r9 X  Z/ `# [tvb now,tvbnow,bttvb15公克　公仔箱論壇- a( l8 Y! Z# v. W" t; V8 d
細砂糖        
) V5 w* J" K) L* J5 L' ]+ T公仔箱論壇50公克　
1 g2 `& v0 {0 z( l$ H6 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: h* M+ B% v! Htvb now,tvbnow,bttvb6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q9 [( J% @% R, s; W
全蛋        
1 \8 o' B2 T1 N, ?1 u5 d! c25公克　
* u3 R' l7 z+ Q9 I- i5.39.217.77酵素         ; r/ z$ M: b- d+ e; j& I
1公克　
, n( h5 z& G% b4 e+ e& G6 j6 Btvb now,tvbnow,bttvb奶油        
' A; E3 f3 a  F! Y, \4 @6 [5 x5.39.217.7750公克4 k$ n1 k* p) B2 V) j  T6 N0 {
內餡：
9 g, ?# c' c6 W) w& ~; U: ttvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉        ! s% _$ _4 ~$ k5 f
360公克
7 X) @3 v, H  c2 d2 Jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
2 {- i, o" |3 h2 m' R# m) E4 J9 t2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬       
4 Z$ D' Y: f4 E5 `& `( p6 x9 Ztvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ T. u6 H1 o/ c
        2 ]8 S3 b' p  q8 S" r
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d' J! h1 r# K. I& C( _
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
* N3 ?# l% T2 r% l* F, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) x: |6 i% W% m' v7 S4 [/ b' ]3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
0 U, V1 a/ a( s  \' }& ~4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
$ w+ x+ x% \$ w: `2 a9 D6 J1 c  E5.39.217.775         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。9 b+ T8 O' f  ?, z+ R
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
; T9 L, S! I0 G, V6 e  \) ]# V7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

% y- z6 R& d9 |, I1 B/ h
5.39.217.77+ Y  c5 |& L5 B1 r1 ~# ~

' F6 z9 @  n" j  M& C/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QQ紅豆麵包
' U! w/ S1 I3 }% E. m; ]. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇6 c1 W! [  r4 l7 m
中種麵糰：
, Q$ I$ n5 u+ ]6 X" \水          [( l& r3 n. p+ x# ^6 Q
162公克5.39.217.77" S. k4 A. ~$ y$ T6 m/ N1 v! D6 j
高筋麵粉         , C* s5 u7 Z- e: W
270公克, [- @# w7 S* K; f. H' y
新鮮酵母         
2 C4 p6 s5 B% ?6 Z) ]/ w公仔箱論壇10公克　
7 W* K1 u0 e2 q, a9 d2 t4 ]主麵糰：
. C5 @6 t- j! m5 Dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
& n4 m* H) q4 ]9 n" z7 Y! `- _5.39.217.7768公克
  E  z$ m  B) c' Z1 Z5.39.217.77水         5.39.217.77- S' H; q. c9 ^6 D7 T! K+ {
24公克　; Y0 J4 g4 T1 }$ p# T
奶粉         5 H) F# K6 g4 X
14公克　
7 P  o2 }! H+ D7 g  |8 ^7 a. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖         % }( K7 z3 v/ k$ q0 o& I: n2 ]
41公克　  U* }4 n/ Q4 h& t6 U* f, H
鹽         5.39.217.77% p3 x, _8 I. ?8 l$ K; U8 O
3公克　公仔箱論壇8 f- E) _: ?7 P) I& Q4 Z
全蛋         5.39.217.77+ w0 D* X0 x8 b' Q7 B
20公克　公仔箱論壇" {3 L5 q  x4 T7 I( J6 B- f
酵素         公仔箱論壇# {  L0 {' s9 {/ `  B
1公克　
3 r  B: I6 [8 m$ d' @奶油         
( {' a5 r3 x) C5 T! l, ^5.39.217.7768公克
* T; `- [" [7 Y# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇# ?8 |8 |/ F, m0 K
紅豆餡        
5 [' A% z$ B- r& I- V: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
9 U: ^" E1 N4 Z: s, }tvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉         
5 Q9 L6 N' S3 rtvb now,tvbnow,bttvb100公克　
/ e; O3 s6 x/ h9 M( \: q5.39.217.77裝飾：公仔箱論壇9 X. b" O7 H1 e! H0 Q3 s' }
黑芝麻        5.39.217.773 t8 B# s7 u" p% D$ h* \/ n/ h
適量
2 O, q5 p: b* ^; W( H, [* R5.39.217.77        ! q% B  r% H: R& T3 r) @
【做　法】
. B# h( ?) ]$ C+ u! [0 i' p; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
1 k! s9 J" f$ e' k5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。1 T. ~5 z& M0 m( z: L  @, L
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
9 {0 d! r5 v( v' B" D9 w公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。" A- {& w0 n6 p" c3 g4 @
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。6 j9 n. v5 a) w/ d# K
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
* l% p7 {* l: b2 V6 _1 T5.39.217.777         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
; g& z1 L( Q* A' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ f# I" b  j9 N1 O  |

6 a: h. U5 u) F% @* ~7 h( P& n
0 m$ a3 b; q( ~! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾麻糬麵包5.39.217.77) s6 v6 D7 o3 g; P9 K
【材　料】" M, e" Q3 q9 {  G% R
中種麵糰：公仔箱論壇+ o( a. Z7 Q% \
水       
# {4 U" ]* ]/ D' B  j, K3 |- O. v304公克tvb now,tvbnow,bttvb+ V1 u- v0 q( S6 F9 ^
高筋麵粉        
3 Z: T' o# A2 M. k/ w公仔箱論壇507公克　
# A! U. I1 R6 A. r" Ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇; ?0 k; ]$ O. X6 X4 }( A
19公克　
, f2 D* Q2 s* G! m" ~  }0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：' d$ Z& O6 u8 N& n
高筋麵粉       
% s5 ]% A4 E$ {5.39.217.77127公克公仔箱論壇2 [: j7 ^3 ?+ Z3 \  `: `
水         8 p3 Q# T: F0 w& l% d
77公克　
. _' I8 h! w2 y) }3 a, G細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^# j7 h) ]% m& ]# g' a. B4 t
76公克　5.39.217.778 k8 b  b2 |' ~+ l4 g7 E
蛋        
8 Y8 X) ]2 H* [% @; c1 T* S公仔箱論壇38公克　
7 e% o7 u2 \8 h9 |6 q, Q公仔箱論壇奶粉        
! |3 H' {. i! {* d5 z1 Utvb now,tvbnow,bttvb19公克
1 }" T- }1 l" i+ N+ l' [$ |+ e公仔箱論壇鹽        
9 u3 ~  y* _, q( k+ m4 j; k公仔箱論壇6公克　
0 Y" f1 T+ o+ D/ X奶油        
% d: i2 m- N4 E76公克
; p9 w. P# u+ p& |葡萄乾         - M* Q0 ^( a" H/ o3 p
63公克tvb now,tvbnow,bttvb( n" l: m  W* n5 Y# a2 W
內餡：公仔箱論壇$ T2 Y# u" x; E7 ~1 f8 Z
麻糬       
3 a) p) u5 Z# H5 w; L4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克
/ q! ]1 V& X: ]; T, o0 ?; S2 F       
' |8 F5 F* _2 Y+ U1 d, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.774 N( y4 C) I3 e8 K, x/ y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
# T! a+ A) q% M" p; @5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 j) J. x; ]$ Q* K  [1 w+ i5.39.217.773         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb( y' E/ W- \$ I* O6 @
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
+ A! d  Z7 E2 k3 |- P5.39.217.775         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q' q) s0 }! \9 Q) m
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
6 o1 C% ?+ n" X8 g/ b/ i4 Y* I7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.777 X* m4 x! A4 j; x5 d0 k1 E
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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( c. t9 J* K" u0 `, s2 c" W2 _
3 b% ^5 a% M4 F: p, S2 a7 i' F5.39.217.77黃金玉米麵包公仔箱論壇' l9 N# S0 j: ?5 r
【材　料】
  I. [4 ~( H3 u! ~( {, \中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 F. z: \) z0 v  f; V/ ?# _4 i: R
水        
6 P9 T) w8 \, k- g7 l2 P8 e+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。199公克
9 H+ n0 P# {9 J3 q* j3 P* ?高筋麵粉         / U) ^! w% A# [! E0 L9 G' }& t
332公克　
0 \. j9 s  r2 W4 l3 j新鮮酵母         5.39.217.773 W$ m# z% E% E% s* h
12公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t" P" x7 h$ \; ]5 m! D5 v
主麵糰：
) _' M' ?5 @  r* |1 K; U公仔箱論壇高筋麵粉        5.39.217.77* B1 [, k+ y$ c7 _0 @8 S7 t- w% \& E- ~
83公克5.39.217.77& o+ }& T! Y) _+ _$ K! b
水         
1 ]. ~! b3 J4 P/ ?* W11公克公仔箱論壇0 f% I$ x$ L' h0 X9 p2 }
奶粉         
- T" ]! ^$ D6 {6 D) btvb now,tvbnow,bttvb15公克
. {) ?6 V1 T, {8 M) l3 o, {3 ^5.39.217.77細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \/ Q- M' }) C* Y' F0 S; u
50公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q$ z) ?& \# _4 a
鹽         5.39.217.77+ N) ]# A1 u* e. e  x
6公克　+ Y  k6 J1 m' q5 |
全蛋         
) |$ h. S3 s5 i6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　
/ i0 }/ e4 S% d5.39.217.77酵素         公仔箱論壇" [8 g$ d" j% K! S$ W
1公克5.39.217.773 h6 [- ?+ q7 {- G" B
奶油         
) L  e, N$ D8 q: n, }公仔箱論壇50公克
! D2 [* d3 R& d) Y: O1 y. Ntvb now,tvbnow,bttvb內餡：/ Y1 g- M! n3 U: p/ P
玉米粒        公仔箱論壇- m7 U  X, T9 l! X8 L
200公克公仔箱論壇% n* X. k% y2 X& b
粿加蕉         5 O* t( \' C8 s, b2 e+ \
120公克
& u6 n. n6 z* R1 i8 t8 xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 g2 L7 l; O) t9 D
粗麵包粉        
4 k! F- `8 P; z  x, Ytvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R# J! m1 e1 L% [$ f
        
" g! b( r' `% l& S" p" j: Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 f; v) ^& U; S& H' c5.39.217.771         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O/ k, m5 B: G. x. @! X
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。1 \4 p0 }' E* K" j5 x
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。( l& J0 D; S$ L
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
2 w5 m: Q. }" U0 w# s, `9 z% \5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。5.39.217.77) A: I5 m+ f* ~. E: t: b+ L+ b7 P% m
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# Y7 I3 @4 o' X& J% B& c, C
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
6 ~9 q0 P* c2 W' N* h& N# `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 o* |1 {2 H& N$ t. {; r4 h
5.39.217.779 y" J* D) c1 A: E
5.39.217.77- }2 C5 ~7 g% b3 m1 y5 y5 {
洋蔥麵包
$ o$ O) z! a3 {0 t+ p5 N9 U( ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 j% E9 Z9 W) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
" q) h# s, t) Q/ N+ o  I6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        tvb now,tvbnow,bttvb( w3 ?6 f  t: s3 {, }4 g
345公克
' `1 G, ^5 n* G, i, o. F9 @. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
; ], A$ j4 W$ U+ l" L6 h1 d1 k575公克　
" x8 m" K& [6 i! c5 w6 E新鮮酵母        
4 _1 s. G" Z8 W5.39.217.7722公克　tvb now,tvbnow,bttvb/ F" u3 S, u. O6 a
主麵糰：
5 c8 j* u7 h9 }$ o5.39.217.77高筋麵粉       
4 W+ {1 L8 q1 J6 w143公克2 q. h  y  k7 }+ s' Q- }( L
洋蔥預拌粉         公仔箱論壇, k' b. k3 M" ~4 d
30公克　( H7 v7 e$ i6 s4 M2 ]" n' b. s& Y  {
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U8 P; l- e$ p! @, v% }" j
86公克　5.39.217.77" a. y: B4 p* ^; m5 C* I+ x
細砂糖        
9 `: I& k" o! v, v4 \9 U- F43公克
1 N$ ?6 M0 Y) B/ ^公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇1 A5 b  l; X4 E  b
7公克　
/ i* i* t9 [$ X, x8 c+ l% V  l橄欖油        
5 Q# ~6 ?- u1 S0 I$ J# e( p9 gtvb now,tvbnow,bttvb57公克+ v& F' k2 |. G+ Y* b7 L5 B3 w
內餡：
: l" y9 M+ j# L) c. t  ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥        tvb now,tvbnow,bttvb0 |& |8 L0 Q6 |% u% E
30公克　
1 ~; J, e5 h" g8 x9 u$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根         , F8 \! u% q* X
3條　
3 E; L% k. V( i% n黑胡椒         公仔箱論壇& o; ?. x1 b9 {: \
少許
0 j8 o9 c8 o0 e5 C. `" r. A麻糬        
' m+ s+ ?$ [+ otvb now,tvbnow,bttvb240公克
" z+ s0 L0 k5 ?( P- g$ Xtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb' L1 ~, Z7 B- s0 L# m: K
【做　法】5 z! `, Q6 Q2 h7 x/ K
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
1 S- t' Q# L1 |0 _% o+ T/ ]0 x5.39.217.772         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇3 P3 m. \9 T& n: `, ^# c9 x$ E1 {
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。& j  ^9 f% b& ~. x( h, o& |- U
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
% j- t7 C- d; Q3 M5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
6 _2 I$ p. R& i; F公仔箱論壇6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。0 [# ~" r9 |) B% P
7         將作法6兩邊切割成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C8 J1 m. L- v) m) I# W  B8 G
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
/ u& q$ t2 n& V& u9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

6 ?  ~  v2 S( n8 B( P5 b! j6 q2 y
' d) M' x% {. q* w2 S, i' r! k% y+ T2 M公仔箱論壇
3 v% o/ |. J* f( c. j公仔箱論壇雜糧稞麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 a! H3 J, F4 V) i  w2 C
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o3 P. U7 w. `4 h2 ~, x. Q( x
中種麵糰：
4 p& o8 h/ _" y. D3 s公仔箱論壇水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @/ z$ _& L9 |" L
233公克
8 R6 u/ j9 A; X* @2 ]" o/ T& ^. itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, t' E, Z; X$ a6 G* ~( W! w
389公克　, M4 A( l3 v* a  V( y0 S' g
新鮮酵母         5.39.217.77% Y) ?& \5 z: H: Y, R
15公克
0 B+ i: s& \0 F6 j5 O5.39.217.77主麵糰：
" `! [) m# s! R- D/ `# F; X4 _' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
+ y  K  H( s# ?8 F( b49公克
4 N2 V' H, Z7 l$ K% g2 P1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稞麥粉         
" s1 u! e2 d* l* z, C; N公仔箱論壇49公克
1 l3 m6 I" I, a# ?( ~% ^水         tvb now,tvbnow,bttvb' O: e8 H$ s* ~7 @' Q
68公克) ?, E( g4 V- O9 v
鹽         5 \) f- [% U- F& N* D5 i% u: x& J" r. I
5公克　
3 m; V8 S! i4 R+ O! G/ |& _  Q細砂糖         公仔箱論壇' N2 [8 ^) S! M
25公克　
3 x) g5 T) r: \9 k! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         
# e) ?& T# x7 a# P1 b0 Vtvb now,tvbnow,bttvb39公克
1 Q) x9 k% \0 H0 _麻糬餡：2 M7 y0 }0 h& Y/ U) c5 _
糯米粉        
1 ~7 N4 ?! x& l210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D8 Z" i. u2 g% t  I- x
玉米粉         
5 \" H7 ]- f$ ~0 L: {7 E$ U6 x- m" c" l( Utvb now,tvbnow,bttvb20公克
) u4 V3 i* l8 c& o4 Ztvb now,tvbnow,bttvb溫水         ; z! v0 s, J/ k6 P6 O5 G
180公克tvb now,tvbnow,bttvb8 j, |3 C# q! `) ~7 \/ g1 a! ^
摩奇軟         公仔箱論壇3 W/ n. m+ U. X7 s0 g* u/ O
1公克公仔箱論壇: h8 _- _  E- X' D' U# q* m0 w$ Z
裝飾：4 K9 g3 {- i" ~7 f% i
南瓜子        
4 l9 t3 W! v0 v# }2 `" Q適量
( X  M: R3 E! V0 }: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s, H1 \) \7 m' v. h1 U- s  N0 S
【做　法】
9 d1 s# p3 A/ ]; e1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
7 A9 I2 v  Y- g  u  p公仔箱論壇2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
, N  T$ G4 G3 q9 c4 F; E3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。& a8 W; s+ j  ?! g
4         將麻糬分割成每個30公克備用。& U2 `  k6 S; ?4 e
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
+ m- u/ P' Y1 _- J, utvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]' z9 X) S* O5 z* L) A
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.77& \! x' v: V% C+ c* j) M" X) B$ T2 {
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
' ^' Q" H: ^# G9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。5.39.217.77! I: }' A' F! G8 L* T) W

* X/ n1 d0 u8 W1 C- c  D4 e" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; t3 \6 y) _( z; o  }+ _9 ~+ j6 `: I9 a$ E/ y: @, c/ x
高纖紫米麵包4 H$ w: _1 ~# h; d
【材　料】公仔箱論壇0 R# |- e% G# L
中種麵糰：5 Q8 [& A; V! F1 m& w0 L
水        ; m; P/ E9 j5 Q8 N$ C- {, d
478公克
" o  z" w) ], gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
4 K: ^5 Q. w  C. {# a2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。810公克　
' e% Z8 P9 {* v( f0 i新鮮酵母         公仔箱論壇: z  w4 {6 s. @. v3 v6 }
31公克　" b$ z3 w9 h/ x$ U2 G5 d- D4 X
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" [1 H+ M! W* b- S8 U& s
高纖預拌粉       
  D+ R. P7 L8 \* H9 ^1 m' Z104公克6 F. P+ o! h: }! h0 v( E9 n7 R
全麥麵粉        
6 C0 e* {; l" N, B104公克　3 u0 H3 P4 N9 \. l4 l6 P5 B, h
蒸熟紫米        
' I: s0 F* S% @+ d/ |126公克　公仔箱論壇* x$ V! d( p2 |2 O" e$ X
水         8 Y+ M0 o6 d$ @+ Z
177公克　
2 k7 d' K  |5 F% g+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
5 p7 p6 ^  i: Q9 h% \5 h8 z52公克　  y2 O: \- O9 ]% Y/ q! M3 e* R
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ {3 K$ e; o* L! p5 @4 F  l/ y
10公克　+ V; Z3 H% l  f: U0 V2 L
橄欖油        
  ]- A9 \) E! i5 k2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
' D4 J) K  k9 p- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb* t' _$ _' m- n
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb, Z4 d3 X$ h2 R$ {
500公克
6 _/ V! L, T3 _8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇# S: u5 C! T" Y/ L4 o
【做　法】
% [2 y2 _, W  t; |/ @6 U, N# M! R5.39.217.771         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇$ u. V0 L7 d' I  Y9 {/ {9 o) b5 U/ T
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) _# ~  @! M1 u% b  \6 ~2 b3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 d& ]4 ~) t2 I) i' R
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77; P  R. ^$ y) ~" t6 ?: y
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb3 k* Z" x$ S0 O4 e, t
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.772 w4 ?: x7 k4 X
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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5.39.217.77, C% A6 v# B# f  _) V& B# W  E' X7 A
田園麵包# R6 L' _6 x, I1 D3 w- P/ I
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 |7 b' C+ a( T+ G
中種麵糰：
/ x' ]$ Q* x* D6 Q) W. S1 d$ ^水        
, Q( P& Y8 G" j4 K" Z/ ^. `360公克公仔箱論壇+ p! W* ~8 G" ^. N: W/ t/ m
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 I0 k* j4 S; z
601公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v+ k) M) F5 J7 h) [6 Q
新鮮酵母         
5 R' O  D+ P# i$ e2 s) I( ^- ^23公克
9 m* y+ y; s4 n: C7 u2 o4 d! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：) ?9 H+ b% |; m" ~/ }+ Y
全麥麵粉        ) r# P+ i6 ^) ?8 z; e0 ^% x5 L* M
75公克
1 _% T( a/ e/ B# R% X4 U8 w! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園預拌粉         
. D* W5 H* h' Q2 ^5.39.217.7775公克
. T1 c0 ]0 O- r* Z5.39.217.77水         公仔箱論壇$ c! X5 @- V# `" z: L3 j
91公克
8 Z  s! {3 D$ C- V4 L' K: k7 a0 c5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
0 l4 b8 A& _0 E0 [5.39.217.778公克5.39.217.77+ J- W8 A1 e: R5 k, |
細砂糖         
7 {2 w& G6 v5 w& q2 S39公克; f6 c  g3 L' x0 X6 B" p0 {
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x9 i) v# G2 x' P
37公克公仔箱論壇" ?: ]: v8 }3 w! V; w0 C9 f6 b
內餡：
- D" X! Y/ |3 R' o* X公仔箱論壇麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `+ c, I3 r8 d% g3 d  {0 h0 G( J
180公克
, P* b% Q) H; X7 [& _5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G) G( r+ j6 `1 R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U. ?' A$ F+ o! B5 z! }; T# ]
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
' C& r6 b/ I, o/ i3 W+ A( [! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77. t% P: e$ `+ e2 ~
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
$ q. i2 T8 g% H% Q) q4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。3 H) e2 G0 h( y3 f( d
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
: f/ I) d/ j, ]1 U. O5.39.217.776         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
+ N0 q/ Z; L4 v7 }5 n7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
+ ~$ w  U5 Z4 B' ]tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I* ^3 \2 c1 z1 v- R

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) Q; B* b& p# J5 X! p
4 I# O" F5 Q0 G, f& O1 a1 U公仔箱論壇南瓜麻糬麵包公仔箱論壇. `+ j* V8 j6 U6 @8 B3 u' {; a
【材　料】5.39.217.77% h! e; e9 l" ]" B, E/ f* _2 s
中種麵糰：
/ C- u8 B4 g8 Y9 k  v% v公仔箱論壇水       
# }' M1 e" q& h; Y0 u% Q- q5 q  Ttvb now,tvbnow,bttvb279公克/ D1 \5 C2 m8 M& y* F+ p1 E& p
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ ~% Q* N9 ~  |& C( N) V3 c
465公克　
1 t. j# |3 T% o: v% |4 N1 s新鮮酵母         公仔箱論壇! P7 G3 r5 {; N- a: i( a6 p' k
17公克　
0 L" O; ^* ^$ K主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [& C4 U1 G+ B( {: r
高筋麵粉        公仔箱論壇) j7 D; ]; z: |; d" Y
116公克
0 j7 a1 v/ U& d' x+ G5.39.217.77南瓜泥        
9 Z( k5 R, v7 i5 Ktvb now,tvbnow,bttvb154公克　
- M& n5 X$ U# @" ]. u- }+ etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         7 r- u9 Q7 _0 ^& o* N3 V
70公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a: S( e/ {: e$ m
鹽        
" u) A. J# l% K; c6 K5 g: q6公克tvb now,tvbnow,bttvb7 t% X0 \! f% W
奶粉        
+ |3 d: C3 G2 N; N( ^+ |5.39.217.7717公克　
+ I8 ~2 e& \# s$ J橄欖油         ( s' L( Y' C& I, [# P8 c8 p" e
45公克
/ W; K5 n2 e0 h& k2 N" _% |公仔箱論壇內餡：' L9 [, g$ |7 O  @$ |6 S0 Q
麻糬       
. M0 ]- [7 x& v1 \公仔箱論壇225公克
/ b+ `2 Q9 A0 z% \5.39.217.77南瓜丁        
7 R1 @) x& B; u  b% w6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克7 e, y% L1 c% \- e' z
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U8 Q) s" ?7 d/ j! J3 t$ c* U
1200公克
  N" P2 I1 O. P; j' g- C5.39.217.77細砂糖         5.39.217.773 a' J+ v7 ?2 A$ C
300公克5.39.217.77* z1 _& ]7 \3 ~5 I
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb$ {* D6 z$ M8 l
南瓜皮       
$ Y) H, h1 z, v$ L# dtvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇7 H6 I! X) u$ J# _6 b  _4 t
        $ K$ B2 V3 j" k6 J% f9 Q
【做　法】
$ ?# i# K8 C* V7 V* @) M& Y9 A2 p4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb  u: T$ d: V% ]4 Z, E; m
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; S, ?- @0 b% \4 i3 o
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。公仔箱論壇3 V' u7 v! F9 t, @/ b/ _
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 @) j5 x1 X4 a6 f( ^% ^: W8 i5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
  `2 U' z% G& v# |tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
( S6 n4 y! c- A# `7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V% t, x* ?9 Y$ w
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。