BeiDouChef

0 m0 h# I6 d+ D& V/ \  x8 ?4 e起酥肉鬆麵包
9 |, U9 f! `# R7 z! p4 q【材　料】
' s% s" W6 r( X* h. W! K中種麵糰：( s: H; T9 ^1 E: s5 m) r- @+ _
水        tvb now,tvbnow,bttvb* L% {+ m* B0 n
100公克
! o5 v3 X2 l# k0 u/ F+ m# {高筋麵粉        
! D( @, z0 Q0 b9 v3 h公仔箱論壇167公克
; `) `; }3 w- L, [, E0 T6 A0 Ytvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g7 x6 X1 E/ s5 U# A, s
10公克
- ?0 d6 c, X+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
1 i- F: H$ h1 _7 E3 d高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ `" P; j% K# h6 j! `1 X
167公克
, K# Z$ ~! H: g+ Jtvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
( h2 g* j' v8 z: a- Y14公克
4 _' c9 P0 y0 l細砂糖         5.39.217.77; }  D- i- b$ g/ |, O9 x
40公克5.39.217.77' M. q( v* |' m+ v/ @
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H; i0 c0 \$ |2 n4 I% p: g" p
5公克. ?& S4 E' D! B  x/ X
水        
) B8 v; `- N9 Vtvb now,tvbnow,bttvb67公克
3 N& m6 a& A7 \2 B蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X/ Q5 [5 a0 R7 D: k4 W
20公克tvb now,tvbnow,bttvb- e7 j1 u- p1 u3 q' c* D  z
奶油        
: `* ?! {/ Y6 a- u! H+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克5.39.217.77: B% W3 o" X6 J- k/ Z+ Z, t: a
其他：
3 L$ l( A( I( t8 q$ l3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆       
3 ~! o* ?% u: W3 E  d; Xtvb now,tvbnow,bttvb200公克5.39.217.772 u& F0 G9 _$ j8 o) q- G7 u' D" N
起酥皮         5.39.217.775 W' [: D/ t7 b- B$ O
10片
6 i* A/ ]' P3 r( I9 ttvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb6 d3 H  G& d  @% Q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 ?+ w4 I, v1 _
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- Y  O& `! o& t1 a0 jtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。* [$ X1 E3 Z! o
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
  m+ y6 ?. }5 A" Ptvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# S. }4 |& j5 L. m8 \  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。) G% Q* p/ c) K4 Z& n4 _
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。8 ?) c% y/ s8 f& H# f, y. `
【備　註】
" u. ~& V# k: ^' V# I: H& C數量：10個

BeiDouChef

, S* K5 m1 Y+ G8 ?9 i2 _5.39.217.77奶油雙軟麵包公仔箱論壇  a, N& x9 s9 e% f6 ?0 f
【材　料】# h) K- ~6 k  |+ F3 ?* P+ Q" h
中種麵糰：
# W4 S! G1 `- J& h# v公仔箱論壇水        5.39.217.77) q; p; T8 Z. [8 y
184公克
- r0 u. _: f! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
8 r( ?5 g$ \5 F7 V) ]+ f307公克9 D1 q- m) g! H! x8 @; U
新鮮酵母        
' a: w0 q4 L$ _" H0 _% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克, |2 C- _* ]( i* n0 Q8 e9 A
主麵糰：5.39.217.776 C/ A. x- i- R& O
低筋麵粉       
" o0 G, f$ _2 S; M/ y# p9 Y5.39.217.7777公克
& [3 b/ d3 ]- p& q/ g! d) ^# R5.39.217.77砂糖         公仔箱論壇6 h, H2 n& h$ I- E
12公克公仔箱論壇1 v+ M3 z+ r5 `" D. h  S7 m
水        
5 {- h7 N! J6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58公克
4 E4 i! b- u. B! R/ y5.39.217.77奶油        
0 k0 q' H) a2 K: k1 a7 \公仔箱論壇12公克
! I% z; n6 y6 m8 `0 [5 v6 H& A       
& x1 G  K% l- z6 @. l4 p9 C' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a, ^. B' Z) S( R0 X; \. G* Q
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H2 ^% v3 H- ~
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
/ `' O4 R  D9 E% m2 t1 R, p3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I! ^. Z% I1 P7 F
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇, m. C( H+ ^+ ^% n0 r6 D: e, K
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" U9 m: J0 D+ \$ M' z
【備　註】
) K! B6 S) M6 e4 B2 s4 s9 I公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

+ p+ x3 s7 I8 a: U9 f
紫米紅豆麵包公仔箱論壇( @% o6 C: N% D! k" {5 d, f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?  m$ p- t. B. F# m# x
中種麵糰：
, V: b4 s6 V, H" p/ _, y2 d& S5.39.217.77水       
2 _7 p6 @3 n) _. V: S+ ^3 @$ ~2 O100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j' _, e" I" Q! I8 B2 n& N
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B6 S! l4 v8 u2 _7 t# j# N
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F. f3 i' {6 A2 Q% ^
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* L2 k6 H& d4 w) ^4 @2 |2 P
10公克
9 h' O' ~6 w! ?5 ?5.39.217.77主麵糰：
+ d2 e9 l( B6 ]$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
& q0 Y4 V( N3 s- w6 i1 N167公克
2 t& |: A4 R4 K. K( ^! l2 t5.39.217.77奶粉        
: K+ S7 h! {. z$ D3 W+ F14公克
, ^% U# |  c5 f. ~- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂         4 D, t! g1 V- G, a
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d! I+ D/ X+ h/ j; f' I8 N& h
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ j. ?" N6 U2 I+ d$ C% g
5公克
& s) b5 R8 h+ {2 [5.39.217.77水         5.39.217.77. ]7 t+ A8 p, A7 t8 d% }! U
67公克
0 e9 p6 b2 |1 ?# p蛋        
3 M4 s( J- ^. e6 M0 V20公克
/ E' D, q  x% G7 g* }7 X  p公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c9 N8 g* ^2 h; @' l! b
40公克: h3 v4 \- W( a; I9 w
其他：
. D* G# q: I: B: N. g  m" [9 N* b. N0 w公仔箱論壇紫米        tvb now,tvbnow,bttvb' K7 F+ m1 M" `4 a
100公克
- `0 v$ ~9 y7 R+ W1 _tvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡         tvb now,tvbnow,bttvb# H- V$ a+ i; m3 ~2 j
200公克
* e4 e$ M2 E- t* G- g1 @  x        5.39.217.77. C( O8 [% }" E2 E
【做　法】
' R' j) |4 E) B& Q( R; H, s" {7 O公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb5 f  k1 [% ]+ ^+ {( @. k
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ c3 G2 _! O9 r# v$ z& g. R" u7 H3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb) p, P+ L" L( B
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W" e  s# v( l
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。. W/ f  V9 g; I: _& v: G4 R& ]
【備　註】5.39.217.773 L. c! [' o' r- @1 l
數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇  x8 h9 z: a) D+ M# i
三色豆麵包
% Q, l4 B& j" B【材　料】
5 ~" P* J4 f7 [) h公仔箱論壇紅豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb: f0 ^0 J7 y$ R
50公克5.39.217.772 q) o$ `0 H- W6 v9 u6 s
綠豆粒        
' Q# d. t) g% I- |* g  \+ Y6 [2 t50公克
6 F# J/ o: @& \# D% l8 C8 otvb now,tvbnow,bttvb白豆粒        
9 W: b" s, [' q6 m" y9 o50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P) A! K* ^  t9 d/ L  ?; Z+ a: O* J
巧克力豆         公仔箱論壇9 u% h3 ?% m) n7 ?. r9 y9 N
30公克
$ b2 o- F! i; H' a, _奶油        
# k3 O  j& A& z1 m% B5 g: Y; F適量
/ s+ j' P/ z: O7 I) Z$ L公仔箱論壇       
( q: m2 t1 F4 _; b; ~. l! O$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】: U9 t" }# Z& ?. K
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇' z" G/ J) u0 N# z. p
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb2 t4 T8 c% C+ ?6 f) K2 e
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
3 w4 V$ b' q5 A5 V- A" u  |1 I1 H9 htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x: x, L: x" k! T4 d4 y# K" E
數量：10個

BeiDouChef

% K. v) r& D% K' j6 Q' k9 ^& R5.39.217.77栗子麵包tvb now,tvbnow,bttvb( V& f/ M; I2 _- Z* I
【材　料】
4 J0 ?6 V/ R  ~* v/ K3 R& ^tvb now,tvbnow,bttvb軟式麵糰：5.39.217.774 o8 J; `: k& g( n9 ]
高筋麵粉        公仔箱論壇3 V* f  {7 V7 M* n3 e- v
401公克
/ z3 t4 R, O6 a, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb. p# r7 @( U* e/ R2 J  V0 v
24公克
! v: l7 c0 S& ?) F' v4 X! N5 o新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O+ i9 T2 f; m5 p& E; J
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g; _: k9 e9 w! i5 h% `( h
奶粉         9 a, M# S4 C/ Z1 J, ?
16公克tvb now,tvbnow,bttvb% H: {+ F/ w- l9 H% c7 H3 r- i) i- o+ @
細砂糖         公仔箱論壇8 M, G$ T* P! y) X; B, k. B
48公克tvb now,tvbnow,bttvb: F8 q$ i( l4 C0 d" B: h
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 q7 h' H. E5 b8 C
4公克
1 k- u# w2 t# O) Z) ~8 \' ]& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
3 M/ ?8 [/ Q5 ?* t* T1 i1 \: R5.39.217.77201公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R0 R7 ~/ h! V2 P/ i4 K6 I! Y
蛋         # a1 A" l; c4 t, d0 f7 `2 B5 p  g
24公克
' b( _8 \( _  p( ^" h9 j5.39.217.77奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I. h& S/ o7 m1 n7 I, I% k
48公克
. d) i- {+ A5 k. z# Ntvb now,tvbnow,bttvb波蘿皮：3 s2 N% l9 K/ U1 H' P9 e( D
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( a1 {& ?+ M. ?+ y4 H
99公克
  i: f, e, \" C/ m8 Q* S; H( N: @細砂糖         公仔箱論壇8 e4 z* }& s# f1 P5 Y5 f
53公克
, M" L2 M! k. Q3 R( A# V5 l/ C; dtvb now,tvbnow,bttvb酥油        
, {- ~/ E% h$ f2 N* e66公克
9 P9 s: C- Z: `) m* d5 D1 x# stvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
+ ^) N, g# U, P- F$ \' K1 n33公克
- [5 ]# u' @* T& W0 T- x% s公仔箱論壇其他：
  ^4 }% ]  U' s6 s6 r' _tvb now,tvbnow,bttvb栗子餡       
. X! _' J2 E& N% ?2 q& o' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5 e' P( ]: a9 U( c3 v
蛋液         & {7 F( F+ Q% o9 d5 f' q0 v
適量
8 @* q4 n7 ?2 x1 j# R5.39.217.77奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) n" X3 \. [4 \- }
適量公仔箱論壇+ F: M* h0 b$ m: E+ d
       
' g# [" t& P& d! \5.39.217.77【做　法】
8 ]. A& L9 }: w5 ?5 L公仔箱論壇1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。5.39.217.77" e  f0 W# h2 d) W2 J3 P7 F
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。公仔箱論壇% ]$ R- y* x$ L( z4 {  i3 b2 d; ^
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 X3 t5 B; f% I% Y% ~
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
' J' U- B- ]/ Y9 H公仔箱論壇5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
6 a, ^6 z$ K  z: y+ f# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
. [8 Y: Q1 ~* b$ w, V  Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) |: k, j2 o# J* |* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- u  b% u. z: m% N& S( U% ^
夏拉麵包
6 e& A' Q+ h4 a# k. x公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇5 J1 r" B+ x( q0 l) U: U6 I2 O
中種麵糰：
4 f$ ?( v8 a. w  q& B" i6 vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        5.39.217.771 a- @8 `- n! F2 o; `! @* I
517公克
. D6 ^$ ^7 n, @4 \8 [tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
' ]! m/ R$ s( |. Z- U) l) ltvb now,tvbnow,bttvb12公克
' e6 u. S& B) k( `; T5 r8 F水        
# F5 `8 Z4 [" g8 t310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l8 F% V5 U4 ^0 z+ }3 Q4 ^
主麵糰：公仔箱論壇3 _3 ]" v1 m* c/ L; L; M" l
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 Z! E) k  O9 A
222公克
/ x( c( R. R2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         7 Q2 J  _9 @* B! C
15公克5.39.217.77* }: `% k% f5 Q/ I
水        
4 ?7 u- f: |. n) f# {- {" u; `tvb now,tvbnow,bttvb268公克
2 g1 X1 a9 f: B  l公仔箱論壇添加物：
: Q$ r( J* K# H! [9 T' D2 j薰衣草       
7 o+ o, Q- M* [& R4 W4 q5.39.217.775公克: l! X( I& G0 h  F
       
9 Z: ?; [) S, u2 n2 g6 X/ stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- _0 B+ [# ~" p, ]1         薰衣草泡軟備用。公仔箱論壇" _4 h) c4 c. @( @
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。0 k) x7 K+ ^+ n" ~
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
4 v# }3 {& M- [& O* Z1 I7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
  `2 R. b/ ]$ B$ m7 k2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。公仔箱論壇; H* e2 G+ N' C9 Y' R6 D
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 z% S+ _% Y: ?" e$ Z
【備　註】公仔箱論壇/ A3 O& X$ m; T8 i4 K* Y$ H5 R
數量：12個

BeiDouChef

5 L; y. g. y( `  f8 X- Y5.39.217.77葡萄肉桂麵包; x; V  t% s/ x* n. k! C# x. p# h1 C
【材　料】
& I5 V7 ]+ C' L# B中種麵糰：+ `1 N1 o* r( ^5 F! j; z
高筋麵粉        8 h1 Z* ?* D6 }3 F$ K" z5 ?  b: q& b
517公克5.39.217.77- R  `* R  k% \) k3 H6 `$ E
新鮮酵母        
( c. z2 N; m' u% x& o$ X12公克公仔箱論壇# w' O6 V) U9 ?# l' E
水        
. L# s8 r$ a9 |" A8 A, ?$ @3 b8 X" N# N5.39.217.77310公克
- a/ ^% i8 D* U9 Z5 @: ~, t主麵糰：
4 l( D5 n+ ~9 z7 d; J4 p5.39.217.77低筋麵粉       
) k7 T3 l+ l; q! m" f9 a& [222公克
0 S; U5 n! r" \7 m: n& J公仔箱論壇鹽           L+ {$ {! Y+ v* J
15公克公仔箱論壇/ e* N$ f5 k' W
水        
9 k& D2 m- t, h$ q( P5.39.217.77268公克公仔箱論壇6 x. s1 O7 F/ x# y% w4 v1 q
添加物：5.39.217.77' O/ ^) ^4 p" K, E  G
肉桂粉       
, P9 h4 S6 U0 t, K( A5.39.217.77適量
2 ~: c+ L% D7 \- T: F. Y% q$ ^tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
' Q8 S) M. n9 h# X100公克
& p; b% i0 L8 T0 Ttvb now,tvbnow,bttvb桔皮        
' c0 Q! V  v: f9 J# B5.39.217.7750公克tvb now,tvbnow,bttvb: E7 l5 S2 @( W0 s: H+ {
        8 b! r7 I* c4 ~
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E  T8 k8 |  E- n. I! R1 e
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; |/ ~' E9 p0 N! A" `公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 r# g7 H& ~8 g) F8 V# A% D0 G* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb% n8 y0 i8 {* E6 ?4 n: U- ?
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d" M2 F/ J! S! G
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
+ ~3 @( I/ ~& d0 B; Z) vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
2 r/ Y7 {' z9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10條

BeiDouChef

3 ]7 z2 M& e6 Y% Ptvb now,tvbnow,bttvb瑪格麗特麵包
% M* j  o% u, t9 G0 h【材　料】
- M* d9 ~9 L, b' ~1 X2 w8 X公仔箱論壇脆皮麵糰        
' P8 k' }( r- U( d0 d: u1份
. l5 `2 e$ H% ]8 v高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" U% X2 S5 x2 h# }/ C" y% \' ^
少許
7 B: e, {, i. x5 w5.39.217.77黑芝麻        
) x7 |0 V' j) C' d5 k) Y7 i2 n7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( ~4 C1 M& z' o8 R7 s8 A+ b公仔箱論壇水        
# n5 P$ k' G& r, e$ H" c: z) |1 l適量
" x7 B0 m* u* H. i9 h        tvb now,tvbnow,bttvb! Q, h  \! @; F+ p$ D9 i
【做　法】
+ _; z8 [% y9 B$ q. u( ^' r5.39.217.771         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
+ a6 e" Q% Z! D0 l* s. Xtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。+ h2 J0 p7 K5 ], Z
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
# h6 A/ J% b9 X2 K; Z公仔箱論壇4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

6 ~- ?/ [+ S7 r% P* Y手鐲麵包
2 o2 y/ u6 |$ _+ x4 f【材　料】
) f) B; @; G- z- `中種麵糰：5.39.217.773 I3 Z2 H$ w: ~9 c7 q2 U0 ~
高筋麵粉       
3 Y9 I; n5 H) L, v6 F2 E, E; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。269公克6 @4 w  E( }2 V3 ?- @
新鮮酵母        
  Z* e+ k+ H" r4 R11公克5.39.217.77; A/ p4 P4 @( p
水         公仔箱論壇% Y- q) {9 N, d- ]2 z- q
162公克
/ t% z  z5 |/ ~1 `9 h* }* z主麵糰：
0 O) H. _" B& h* t. A5.39.217.77高筋麵粉        5.39.217.77* |$ F4 O6 G" k8 \9 P& o
116公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z6 N) T" K: f$ _7 T& I3 k: Y
鹽        
3 o( A  A4 d" J- n9 _. R7公克
& O6 H/ S8 E7 `. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         . N2 i8 j! ]- |8 Z: L% k3 a
100公克5.39.217.77$ I# o3 ^# j5 L
奶油        
  ^. i( \/ h2 |! D14公克5.39.217.77/ G: E$ E! o$ b& m; y
鹼性液：
+ r: G* N0 J5 W公仔箱論壇小蘇打        & \$ |, I  \6 w, v
5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 O, Z* ?) Z! ~' S- z0 `) W" S% H
鹽         8 h. w8 T9 x. y$ R4 c
1公克tvb now,tvbnow,bttvb) F$ {- ~0 o2 k, E% v
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W9 h+ L1 N- T9 Q: F  v) \
200公克7 E* l3 ~, C3 L! c% x
       
. V2 y- |% C4 w) E0 G- j5.39.217.77【做　法】
/ L4 a: a/ v& U( U8 V$ J# @& n) w8 R( x5.39.217.771         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; v- }. v) U. K5 v: a6 R. |8 N: q2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 K% e# T+ ]: ]5 h! I公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M5 p6 T& B' D& R: z' v& g! ~
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。公仔箱論壇" H. {- Q2 T  F' z; s8 j9 o
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
  `% F" _  W7 s% n% s1 K7 ~: X6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# ~& ~; B* Z# Z  W$ W% ?
全麥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k& ]* v  j% {+ ], G- p
【材　料】5.39.217.77  l" B, ]" Z$ Y7 ]& ]* V6 y
酵素         3 ^6 Q8 g5 }+ n5 p
2公克
0 D3 M  n$ q; M7 E1 v2 q水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k8 z! |: y3 z1 p6 X
420公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M- U5 l7 f( f$ V+ V- L
麻糬預拌粉         ( S/ H, Z' O- A
15公克
/ q, c" C$ g3 N7 e( f; i6 n! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
! D# J' p& F; o& ^0 @8 n0 i( V, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。458公克　公仔箱論壇9 w! G% A8 H' d  ^- r* v
全麥麵粉        
' T& O9 {( @- \7 g/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。305公克+ z6 g& k1 K: o% u2 x0 D1 `' @) _
新鮮酵母        
) E6 }+ ?3 B+ i23公克　
. X$ M5 o9 ~8 l公仔箱論壇細砂糖        
+ \) |2 _$ G0 ?& T4 @$ a7 e5.39.217.7738公克　
& D+ z3 {3 x6 N0 F; z& k1 \鹽        
  ?. l4 I( u, S- g$ r7 ?) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L3 U" ?1 }- c- {- x
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z3 t2 n. o1 ?. `! d* C
38公克
6 X) w( @7 E( o+ ~+ c' B) f" M        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H4 Q  Q$ l: P# y% |" B
【做　法】公仔箱論壇1 d4 F" F/ a( T0 Y& h' u1 \) y" }+ A
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。8 C0 Y' Y' _( a7 m$ I
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
0 H. |7 M3 }, B1 ^5 b公仔箱論壇3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。2 x/ S" u) w: _2 @. l" {: }' i
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
# d) y8 X* O# J, Q* `公仔箱論壇5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。5.39.217.770 Z+ {! \) f4 b6 Y+ y% b
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
, ~% n3 s- x- Z; X$ K% R4 m4 f4 O7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。3 j9 c# o$ d: A% Y
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

5 \5 D* M' Y4 g  Z* r藍莓麵包. H" N5 M, o! R( x* J  T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v. l  Z% |* r2 L2 V
中種麵糰：
5 H* q+ z: k( s' b# W高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 x* y, @1 V0 M# V' `' F' P( v) d
332公克
1 l4 K2 T) I! l3 W5.39.217.77新鮮酵母         公仔箱論壇' ?7 p( I: v# a) S$ p
12公克公仔箱論壇3 y8 r3 q3 a+ O2 k, m
水         公仔箱論壇- q5 O; M# k0 t
199公克　5.39.217.77+ B' f( `! n$ e# b
主麵糰：
% ^- u6 |% h4 u8 n( Y- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
! N) C4 M' k& [; F) x% {公仔箱論壇83公克1 f+ x' s- i2 w) N  \* J
水        
- z, g$ `- U1 H* D. ?11公克5 }+ G9 A& ?4 T: Q) [# S" B1 k
奶粉        
9 \) L0 B- y3 n3 R8 L5.39.217.7715公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w! K5 ~) Y! s( d5 {
細砂糖         公仔箱論壇; e3 }6 u1 P& x0 v) \8 D" y$ w* C
50公克　
* z, E9 H) N" z* c# v3 e鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 U/ C  {0 z/ `
6公克　
0 z$ w% ]- J/ M% I. R5 otvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
. z% _* c* W* {) y% K4 qtvb now,tvbnow,bttvb25公克　5.39.217.77* D+ G0 ~0 f0 L
酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A0 }7 N$ M& m' f8 _1 t
1公克　
* y( W* W0 N# d5 p4 f0 I* E/ \$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         , j1 h/ Z0 @6 t
50公克
% o& Y9 T4 k9 F2 b: U: r/ `! I內餡：' m# h/ T  ~9 Q6 w% d
粿加蕉       
  l6 o6 C9 t2 }. ~360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O4 ]. t! y" \# {) o9 e' [  y
裝飾：公仔箱論壇; B3 X: D/ T+ e: w
藍莓果醬       
! s# j/ F8 c: `5.39.217.77100公克
% r* g: Q5 f, G; l' M1 k$ jtvb now,tvbnow,bttvb        2 I; ^+ l! y1 r: a" [+ |4 |) f" r
【做　法】+ f6 a! _& M- C5 z+ ^: A
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j* Y- q0 b9 `8 R* ]9 O
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! ]6 D( Q  b4 U0 Z) q5 V$ f5.39.217.773         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
) \3 u7 M5 M6 V2 N. u  b5.39.217.774         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇' y! n. g) Z3 X+ I6 m( N
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
, K5 S/ y- D5 V! |( ]$ j3 P公仔箱論壇6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
9 @* ^/ z3 M0 P$ k8 q5 u5 E/ u5 X5.39.217.777         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

6 a( q, c7 Z2 l1 a0 c5.39.217.77
% f8 D4 S5 W2 B# g* q' a' B公仔箱論壇
. d- [" ?5 u0 x; z8 r! ~; ?QQ紅豆麵包
2 d% k$ O* g4 f4 Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- X$ z( m* Z& a0 H) [+ f公仔箱論壇中種麵糰：
* J6 X9 U, b2 T0 b- [) [tvb now,tvbnow,bttvb水        tvb now,tvbnow,bttvb; H- H1 S* ^, J" ?' [1 F
162公克
3 Q& N- [- ^0 o# Q( L3 \* }4 H高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* ?7 x$ z6 `; P/ S: M6 b/ j
270公克
0 ~" i' C, L# E新鮮酵母         8 i! m* c& ^* _2 Z0 ]  k
10公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p& [7 N+ N/ U
主麵糰：
- _' A: T% w3 A$ @" }公仔箱論壇高筋麵粉        
! V8 V+ s7 ?: Z: ~! {+ y5.39.217.7768公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h- _- v( t$ Z9 z' G
水         3 ?1 s' G! v8 B3 @6 k7 n
24公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r9 r5 n  g, N& C' r) j6 Y
奶粉         
7 z, F0 {% \; S7 y! F14公克　公仔箱論壇2 a3 G) m$ ?  v/ m- h) Z+ e6 r
黑糖         
0 }$ O+ L7 V7 {0 W& }( {tvb now,tvbnow,bttvb41公克　
1 {' ]+ \9 {7 m, P* `) t公仔箱論壇鹽         
; K/ o% [/ }& V: Z  `5.39.217.773公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @5 N9 e8 s+ ~- m; q6 E" q
全蛋         
' W3 _& t1 v  c4 \20公克　
8 Q' L, ^' _; _酵素         
) h/ e" o2 Z. ^% B$ O+ g6 E5.39.217.771公克　  d" i/ x* g5 w1 g/ ^8 z+ o8 x
奶油         
5 @0 Q( j, r: n! N+ h8 C公仔箱論壇68公克) G0 \0 a' l0 \7 U( B: W, F* [
內餡：5.39.217.775 O* `& x6 t, d
紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb1 t2 C* V# i5 G
200公克tvb now,tvbnow,bttvb" ^  i2 K) A$ s
粿加蕉         公仔箱論壇9 p! v8 E* h4 v% B* v5 b9 F
100公克　公仔箱論壇7 O; k; U1 M  m2 \
裝飾：
. Y7 [3 {( L, r1 B; O& s$ W1 etvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻        9 F$ S0 J) P3 n1 g+ m$ P4 D
適量公仔箱論壇$ r- ^) y/ c/ M2 B7 D" ^$ |0 p
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R' Y9 l; ?( W) A5 w6 q: {
【做　法】
1 O" ]$ K( t& G1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
& n0 G5 _, h( @( `7 |7 P3 B5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77' w( A& ?1 n/ S- C" b5 O
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
; M( A8 O8 b2 R4 U. p0 R  j4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇+ v7 e  X& w9 l# ]- p, s' C
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
6 ^) z8 Y" b0 ~( ?6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。: p; |" v# G) ^- a1 }: T" y$ E
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
' F$ B) x9 k* B5 e公仔箱論壇3 A3 ]3 F! k' r3 b

% H) B' P& B# {+ ]+ `
' b  K9 t- l$ L7 K5.39.217.77葡萄乾麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb$ a: F0 c0 d$ b5 a, H6 B
【材　料】
  @/ G- A7 Q- P+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
6 u* N% [% R3 b) G! t水        " f) [9 O3 K" D( y3 V
304公克tvb now,tvbnow,bttvb7 g$ Q4 x( m! y1 f6 J5 C9 w& Z
高筋麵粉        
0 s  I' W- `; H# g3 b" ]4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。507公克　
/ D2 }$ o/ S% \- P: S$ y9 [4 q新鮮酵母        
0 n, m5 N+ G* Q0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克　
3 M9 \" C- O' @主麵糰：
2 @% M3 ?; `8 Z3 i" d; o# ?5.39.217.77高筋麵粉        3 r! Y" P  A& I
127公克公仔箱論壇& j- f$ P0 e4 @% a# N
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]  q) o, A- x
77公克　
/ C( f' }. |' Y4 {$ W" M0 g細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: _3 C( n1 r4 d& C8 V" |7 `. z4 v
76公克　
- {6 B% _, \# H- ^5 K7 V5.39.217.77蛋        
2 r$ X- r6 ^9 k% ?公仔箱論壇38公克　
5 f8 e) }, I2 K) K6 l0 M  t& A奶粉        
) S0 X0 J+ }) B$ G  I- H4 V/ _# s% y; \19公克
8 P2 @6 l( c. i! p. L, Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽        
" s0 `1 p2 j' C& w/ ?5 J' H5.39.217.776公克　
$ ~2 T$ n0 S$ z+ M# V公仔箱論壇奶油         & ^4 K' H7 y* x) F" I
76公克
- l1 c( G8 P" h8 y0 J- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
% q2 g5 _* t0 U- o' d6 B- J# o6 l5.39.217.7763公克
0 a: m8 y5 p6 A& u公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb  x5 H% b% w  K  ?4 r& C; J. H" y: V
麻糬       
3 [2 m! c& U  O! R公仔箱論壇480公克公仔箱論壇- q7 V$ b% z5 {. b0 K4 k
        4 I9 \/ w& X( g* l
【做　法】
4 S3 n6 b, h. \" g" ?! d5.39.217.771         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.771 p. a" R! P0 L4 k* _9 l1 A5 t
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.772 n9 G" i* Z0 H! k. N+ M1 J+ P5 E
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
" D" f2 u7 E, Q0 C" j7 d1 n3 t( K5.39.217.774         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U) b6 N) C8 y6 Q0 H, C
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
' V/ X4 \( {7 t" h2 {6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。5.39.217.770 o7 h+ X( y- h
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。4 L; Q/ D8 ~# x3 d. V3 O6 U
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

- d7 M# z) z) a5 ktvb now,tvbnow,bttvb
0 \$ W8 h! |1 O+ y- C( v7 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ \7 N  [8 {' w8 r1 B
黃金玉米麵包
  `  x+ Q% E2 A0 W- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* u" t+ ^% T) m& C+ Z8 D  a5 ^6 _5.39.217.77中種麵糰：
; \  m) Q4 X  p公仔箱論壇水        
; i! C5 b: d+ k$ J7 c1 R) u9 v199公克5 J$ O  R3 F9 F4 j
高筋麵粉         公仔箱論壇9 h5 e4 d9 D2 q- l8 K4 l
332公克　( b5 E5 ?3 l' u1 T0 K* t7 N
新鮮酵母         5.39.217.77$ {/ O3 [% m6 c- u
12公克　
4 F* M$ v# F# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
4 z. n4 S4 h& B' i5.39.217.77高筋麵粉        
( x# I/ d" f. V( Z4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
: _6 E+ Y( p% Z1 l2 L公仔箱論壇水         5.39.217.77# x6 t' K) v, r/ J! U) c/ m3 Z( Y% q
11公克: A( ]: e  Y# F8 ~, e# }. B
奶粉         
. N, B5 }4 p. M; T0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克公仔箱論壇$ k( L$ T) k& j
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 p9 H- c3 j1 B2 ?" {$ Y
50公克　
3 `; H; |5 ]5 Z5.39.217.77鹽         公仔箱論壇$ M+ L0 U! P% C' o
6公克　
1 u% X- c, l7 W- Z( ~1 A5 Q8 atvb now,tvbnow,bttvb全蛋         
; Z6 A7 |1 k7 P5 J2 F25公克　
" [  H; `: I4 Z/ k% k" f酵素         
4 a1 U) k, X8 V# c  x6 M) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
7 w8 ^; [2 [. B  g2 [tvb now,tvbnow,bttvb奶油         
2 ]$ c8 t: K$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb  v. q: D  {. @) G) t% e( v
內餡：5.39.217.77& }) ]. U6 a- B) @9 Z/ t2 [2 r/ o
玉米粒        5.39.217.778 W+ g/ [3 j4 G* \  v
200公克
2 \+ B. \# u8 B( N7 U  p公仔箱論壇粿加蕉         
8 C" b7 x' J+ g& @# _5 r' A5.39.217.77120公克tvb now,tvbnow,bttvb, j5 Z" Y+ q% K3 E2 g
裝飾：, L$ n4 J. N% g' Q8 w5 A9 H0 T$ e
粗麵包粉        5.39.217.779 J6 k" g" z6 g& r
適量  H) a2 V5 j$ i) N4 w( D
        5.39.217.772 R- b+ J. Z: W: d9 H0 f9 L, D
【做　法】
& B: D! l6 w/ I1 e9 }1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。$ \7 K* X# T  ^" Y
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 i2 m4 B2 F( W9 S8 xtvb now,tvbnow,bttvb3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 B$ B6 B2 x( w0 D$ a# M# r( ^
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x- B. u, p4 ?& N
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。5.39.217.77/ n' v" l* n0 W% M' N
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
1 F/ S$ }" g$ X: l9 r4 u公仔箱論壇7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
  a/ l( X/ y2 G  ztvb now,tvbnow,bttvb
# A8 m0 O7 r9 q6 H& w5.39.217.77
  `8 M' w+ [0 m; l9 g5.39.217.77
8 d# }3 i" x7 K. C3 H洋蔥麵包5 e# T& c5 j% s0 m5 h
【材　料】
- U5 B# {" Z. N, Z中種麵糰：" Z2 U, a5 v0 q4 A4 S7 k; I
水       
# \/ z, v* m6 e6 M/ |! b. n2 \+ htvb now,tvbnow,bttvb345公克tvb now,tvbnow,bttvb& _3 y1 U9 c6 j4 F' v- A
高筋麵粉         公仔箱論壇. S' F6 v: R- a
575公克　
( b; F7 X% |8 D7 ?3 o; N* m! v! t. ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         5.39.217.77" j% Z+ j' y- E4 t
22公克　3 I  R4 n6 W- A& k) V8 j- c2 C
主麵糰：
7 y% _- ~8 W+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb) |0 R; A1 s8 U" S
143公克
, c+ V2 Y2 D7 M! o% z' D公仔箱論壇洋蔥預拌粉        
( F. d4 q! S( l30公克　5.39.217.77$ `7 l3 P0 [2 _" D) X  M
水        
" M% E' N6 \" I5 P, g+ Y公仔箱論壇86公克　tvb now,tvbnow,bttvb; s8 _( B2 {8 s( C' t6 g0 o
細砂糖        
9 {2 X% Y9 B. |; @; u- I43公克
5 G6 R( `, Y% I- U" B( q$ |* X公仔箱論壇鹽         ( a$ D" c, z- p2 X9 z& i+ {6 B
7公克　
- [; |) l( p4 [' Vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb* T- x- E. U5 B
57公克
  u( j: r5 e; h$ Y) T( jtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
- K2 C, v. c2 w8 G+ vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥       
/ {0 [. {  b& ^1 t% s7 b" O30公克　公仔箱論壇4 G- L6 |( S1 a
培根        
2 k( f4 O; g0 l  x5.39.217.773條　
- g/ O5 R* ~$ h黑胡椒         tvb now,tvbnow,bttvb! H, K) w; H( \
少許
8 P- M+ t+ L. r* i公仔箱論壇麻糬        
9 X% Y5 z+ f" @' @( [2 y* j5.39.217.77240公克5.39.217.774 d2 Q& s3 s6 l7 H
        ) g" A& q7 N5 e  N2 L. e
【做　法】公仔箱論壇; x" t* m& c% N, H( @, [. i" G; F2 m
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。tvb now,tvbnow,bttvb% z3 F) o, v: y
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?$ t( ]$ b) ?* @" B5 I) w
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77# i2 W& Y/ `% `! M0 v' Y' Z* P
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
/ g4 i# h+ }7 `7 M+ {5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。! e1 O& s. `4 i' ~% P
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。9 m% M. S) F$ }# U6 v: d
7         將作法6兩邊切割成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U0 w! o+ C( p' H/ i3 K
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
; E" {. k4 E; K0 Q$ _9 |5.39.217.779         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

& d# T6 Z0 {, ^6 p

0 b; P  {& }2 |. u* A6 O% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T+ u3 x7 O& y# m' Z
雜糧稞麥麵包
0 X2 R, n0 C/ E' H6 Z% s【材　料】; `8 ^8 ^- p. L' E/ y+ ^
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h3 _. X% B: F+ T' W6 n9 g
水        
; E" y" F1 g* J8 P: c公仔箱論壇233公克
9 J9 I' q1 c1 t) x& l, p. c高筋麵粉         4 w. O# Q9 u7 L* u4 N! d/ X4 C
389公克　
1 K+ I4 [: W  }新鮮酵母         + [( S- }/ n: C6 C) U
15公克
  z2 e; {7 }( Q7 u* ^9 b# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
6 P, G( X* q; J3 b' D8 c, Jtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        * E) y, H, a% I' `# }
49公克
; b( T- u' [5 a0 B% q9 J9 [! ptvb now,tvbnow,bttvb稞麥粉         
! ~; L- O3 |3 B2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克tvb now,tvbnow,bttvb- h6 }  `3 ^1 s0 i# p- |  G8 G2 ^
水         ) t6 J, D8 S+ H2 I; k2 W5 }
68公克tvb now,tvbnow,bttvb8 {1 A% @( D2 f! c( F& w
鹽         
) d% F/ q, y- U: b% ~* f2 j! M5公克　9 Y$ f% H& ]  n$ c
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ @; p0 K2 L  f& z2 z9 b' ~4 a% F
25公克　2 @% H6 N! m' t" {
橄欖油         5.39.217.77, {+ ^) A" k/ s! u
39公克tvb now,tvbnow,bttvb7 L& A+ x5 G* Y+ W# ^
麻糬餡：- t, f8 R# @7 [' g
糯米粉        
# o& y8 R" x/ r+ ~210公克
( D( f0 O, D7 K6 ~) otvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         公仔箱論壇( f9 m, z0 `% M$ A0 z1 i
20公克tvb now,tvbnow,bttvb: j3 h, G7 _  e
溫水         
3 I$ J6 h1 f5 j: z' a9 q' ?公仔箱論壇180公克8 _& B6 N% c* I+ s# `- _& p
摩奇軟         
/ O: v1 y& s+ Q4 k- V1 U1 X# k# ktvb now,tvbnow,bttvb1公克
- B. ]! k5 G( r9 ztvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
% @! z  K3 u& O0 R( c5 v公仔箱論壇南瓜子        # [: Q1 {- m0 \6 a7 {& p0 d
適量! [2 R! X, x: }
        " ]- D, T0 b% Y1 G  I8 j8 t7 y: e3 A6 c
【做　法】
% n; F, {' U  t% o1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
  T) T/ g$ T& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
% p8 j+ |1 ^' F0 ?) R1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& J4 _/ M# c( `7 }5 V' d) f
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
% A% z* d- e# ?9 }5.39.217.775         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。2 m; y8 N9 k4 c$ L+ ~( [
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
8 F1 f4 C8 y/ \# Z+ ~7 p, F  Vtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
6 i% `( {4 Z5 G( A7 @8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
% E: g9 b/ m2 E& n* s9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。4 m& H- ~$ `. O" h7 A1 h: y
5.39.217.77, n. |& [; M7 I+ T/ x
tvb now,tvbnow,bttvb$ p* a# i  l& u4 D, G3 E- }  ^

% x, w5 r" z% ^, Dtvb now,tvbnow,bttvb高纖紫米麵包tvb now,tvbnow,bttvb: `  Y, ~( _/ ]1 Z2 p
【材　料】+ k; j( |; M- d
中種麵糰：
, o4 h) p3 z& [5 w2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        5 x8 r  |3 _" X% a% N
478公克# u% V, b5 J; C2 X' t! q
高筋麵粉        
- V& ~/ K( c1 X8 G! c5.39.217.77810公克　
: ?2 ?' V$ g) }8 p- x4 E! z新鮮酵母        
4 o$ t, [+ L8 \# ~* \31公克　8 l7 x! d$ _1 k# ]
主麵糰：
4 i$ c* B& H5 F6 a6 ?公仔箱論壇高纖預拌粉       
4 d; |6 m2 y' e6 i% R* z. r7 I- atvb now,tvbnow,bttvb104公克
0 W; R% D8 E1 B: B' t5.39.217.77全麥麵粉         5.39.217.778 u+ P2 |, a! [) r% Z
104公克　tvb now,tvbnow,bttvb, u; l7 r* G! U5 l
蒸熟紫米         tvb now,tvbnow,bttvb3 G" H5 z, R- m0 N3 f
126公克　* N) {# {. B8 k+ Z
水        
2 Y7 v+ h  D& Z1 T( m177公克　公仔箱論壇# _/ J8 Q6 R$ P, h& U/ H
細砂糖         / a+ u) s* h9 s2 S6 W. ^
52公克　tvb now,tvbnow,bttvb* f" r# [8 a: }( k
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a& X- }, d' ^
10公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 W% U* a3 ]* l7 i
橄欖油         + b& b# q7 Z: f
70公克tvb now,tvbnow,bttvb) z2 m3 r) W  f6 _" h: J; C5 [% ~
內餡：' O- @! S/ I$ x* ?
麻糬        / h! `9 B7 `4 `, ~9 c3 f/ u
500公克" m* {+ p2 p5 v# R. G* B  `
        公仔箱論壇/ Y/ Z6 D! A7 y" p  s8 `0 x8 r
【做　法】
+ O4 H6 n; @- l* X3 h, y公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。( o; Z  `6 M! f; C/ S1 u& a
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇9 u0 J+ a0 p/ d2 x
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇7 K5 g4 q+ q. ]# A) _; R
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y4 {; q8 u9 q( d' T
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
% o$ ~4 k0 ?0 K5.39.217.776         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
; \6 u7 G# H* X- p# q9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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田園麵包
7 r# v/ }9 e% \公仔箱論壇【材　料】
+ C% A/ A+ d& v3 Z中種麵糰：
( F( b+ x2 E# ?7 }7 Z" w水        5.39.217.774 D$ R# I, ]8 [9 x
360公克9 X6 i, f6 _" @. a2 K% f% ]: S
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t+ \' l5 K% \
601公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?& s7 L- n  Q; P( h0 }! I
新鮮酵母         
5 C9 K; D% P! h) H7 ztvb now,tvbnow,bttvb23公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u8 l" m: Z( w% h6 V
主麵糰：
: [9 C+ v' b# n( T! L* R全麥麵粉        
$ `* b% }8 U0 d+ w  l% I, w  l75公克. F, Q$ b, G& K
田園預拌粉         
: s% x. t/ N5 q) |公仔箱論壇75公克
3 F4 i' f' x0 e8 ?8 S5.39.217.77水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [4 w/ s/ k0 E! W( u: B
91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n7 h& j) q  g0 a" @
鹽         
1 x2 t0 n) p1 o公仔箱論壇8公克7 p# m3 A( b9 M% l& O! L9 j# C
細砂糖         
: C0 B1 H9 b9 o. P* ?39公克
% T. }( `4 x7 ~7 o- \. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J! f- k( Z: r% T: [0 }, `7 u
37公克2 H  V/ Q* P" ~9 h# [3 t, y, `. a! k, \
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S6 u8 B& I; \7 |* v/ }4 [" ~" m& G
麻糬        公仔箱論壇3 X2 `! I: x+ X7 M* ?* M
180公克tvb now,tvbnow,bttvb. H4 A1 G: N! R' p$ W; R
        
2 L. }# n8 y% G. M2 m3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇* ?. L4 T( S! `1 L
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
. b# C- j1 k- o# {4 _+ r2 B3 n- P1 v9 ]2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 e4 b& N5 c4 f9 p3         將麻糬分割成每個30公克備用。
, p* ?# s( ~$ U% c: _' ]( V! W公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.77; g# n( U! d  E) |- c+ f
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。8 U8 Z- L' A" p( T
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R, l7 O4 B4 Q) i
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
3 n2 l0 F9 L4 J8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。3 e8 o3 I. t4 y+ X" K" F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y! R. o  Z: Q) z; S5 A

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. B8 O- H1 q9 Q( Z4 _% X7 o  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜麻糬麵包
# B' r, ]6 @5 ~: F. J8 M/ b公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' A9 m  z8 D6 a! @6 e3 O; A
中種麵糰：
) [  \9 p( `% z% L水       
* D6 |# |, z5 T( N! u279公克
' Y1 z( Z0 G4 r) A$ Q* [. b# q6 o公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N7 T9 _9 c+ `7 J( I6 W# Q1 w
465公克　5.39.217.77  t. X2 ^! `6 h/ q3 Y' {! x
新鮮酵母         5.39.217.770 V( `! W, C# m6 f6 B& [
17公克　, x  p5 G) G! w' n) x: n/ x7 H
主麵糰：公仔箱論壇* j9 R, n2 s$ t4 j4 l
高筋麵粉        5.39.217.77% c# o/ F: F* A5 Y5 p9 e
116公克公仔箱論壇2 B( a; m2 o$ l+ L" T# }
南瓜泥        
/ h  z( D  B1 @5.39.217.77154公克　
4 Z! M; j0 l+ Z細砂糖        
: W( c: O" @" U) h公仔箱論壇70公克　
9 h- b. J4 k  Q; \, s. P( M2 k5.39.217.77鹽        
2 y# y+ K' n5 w, S6 l* ~6公克tvb now,tvbnow,bttvb' d/ h; y( c* f1 L: ^4 Q* {4 P
奶粉        
! v0 r% }/ I* _5 Gtvb now,tvbnow,bttvb17公克　* w' L! P9 M! ]
橄欖油         9 P. n0 x( T9 b; r, v$ D
45公克* N/ J1 Y/ Y8 O$ C+ B% y
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb& L8 p5 V8 [* H; @
麻糬       
" R* T% h2 P5 C0 r6 @7 o5 |225公克; ?) x( l/ s+ D7 N5 U
南瓜丁        
$ ~, ]) i! ^4 [2 [* S! ~5.39.217.77300公克
( b* R& ^0 ?- ?  N5 }* W. q水         公仔箱論壇  Y  r$ x' f, E- D. ^( v
1200公克4 M% J6 n, g' `/ D  @" `
細砂糖        
; v; @1 ?( m+ y3 o& @; ^1 V公仔箱論壇300公克tvb now,tvbnow,bttvb. Q0 D7 q7 N. I5 l0 K3 y
裝飾：
& e6 Y/ Y+ x+ |7 v  L0 |南瓜皮        tvb now,tvbnow,bttvb4 V4 u& ?- w& P$ G4 y# S
少許
$ x6 B. p+ g$ L        5.39.217.775 _/ T( o( B0 X' c% T
【做　法】
) l* m9 n  m- t0 W1 J1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
% N. a) @7 @8 q' N5 U4 p2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。  W  i( t* h7 R: o3 j
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。& A8 e6 C/ c& b& v
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 j' R6 P( k% g0 n8 [' ^" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! B3 `" R1 M; i5 V& E  W
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
# o6 j8 O8 P: M1 P8 x7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
; V( ]. E8 l7 [8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。