BeiDouChef

1 J- m; J$ K4 X) F+ I起酥肉鬆麵包公仔箱論壇" W0 U& d- v2 X4 ~+ d* m& g
【材　料】' X; L7 k+ Z- E9 t
中種麵糰：公仔箱論壇9 J' f2 m- }) I
水       
6 F. V# _* \, h  ~* b8 r100公克
9 f1 y9 @/ o3 C$ |3 e  Q! f5 D: [4 ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ( O0 b0 A2 I* E
167公克" h  e6 P% w& E3 b" I
新鮮酵母         5.39.217.77; W# E8 ?+ Y/ D- E
10公克公仔箱論壇0 j5 w% I1 X# m' a7 h0 J# k/ t8 C
主麵糰：$ l7 J7 R3 t2 p5 f! J5 o
高筋麵粉       
/ x5 l( h4 L0 @( h! O6 O4 W1 P167公克
) g- d7 j+ ~# S% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         0 p1 B( e0 @: Q, \
14公克5.39.217.774 v% }7 t5 t, |) e
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~& y; ~0 _- k& g6 \
40公克公仔箱論壇* e1 X0 S, z$ K& V* A7 N! Y# C# K
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; `" p$ M  D4 y
5公克5.39.217.771 W5 O2 v2 W; Z( Z4 }- L6 d+ z
水         5.39.217.77: N: V9 I# ~5 `. q
67公克
% v, S- o! C& a' q  |0 s蛋         5.39.217.77' ?: m0 B8 D" x3 T6 f
20公克, f2 K5 A0 \0 [, {
奶油         , C1 _( o* M& Y! G! [& O5 F5 D* L
40公克
) X/ y0 A/ q4 [7 O5 E其他：: w! n8 D9 O. Y: e; Z
肉鬆       
0 i$ W2 j- |6 k' B* B& jtvb now,tvbnow,bttvb200公克
" M4 V4 C: G; p5.39.217.77起酥皮        
$ d3 D4 ^/ U* r: P) A10片. A4 m2 U3 U2 n% R6 T3 [4 V
       
: g2 J. A/ O# v2 |, a2 V) u公仔箱論壇【做　法】8 I2 `$ d( k1 O& v; A. b
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
8 }5 w/ V7 z: U9 B: _5 @tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇7 G" O) C1 ^% J# A0 K2 |
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77- I9 l9 }8 e) i8 B$ p
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。+ `+ _( Q; G: {- Y! Z
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。5.39.217.77, r2 M) c9 w2 @; ?& u6 h5 G( E% I* f
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
6 \/ s5 c' F1 x: l- ~. I! ?公仔箱論壇【備　註】
7 M$ W7 ?8 e! d, ?8 [2 c! S數量：10個

BeiDouChef

5 q, u( k. \' S; n- `
奶油雙軟麵包
  q2 D9 h  n# ]& N5 Y# K0 k- k【材　料】
! i- O; ^" U1 Y8 X. T中種麵糰：
( m+ @* e6 @+ b6 _4 ~9 K- j水       
9 A& _& l" \0 j& z# V  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克tvb now,tvbnow,bttvb* ?: [2 g( e2 q8 E$ ]9 b
高筋麵粉        
1 }$ v; ~4 R" d3 E3 ?5.39.217.77307公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h* ~" v9 S6 l9 ?0 J, h
新鮮酵母        
; Y' ^$ t* x: A' M" m公仔箱論壇12公克
9 R4 n' {* H) K+ q9 Q主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 U! i1 t: o$ u. k2 V
低筋麵粉        ! w1 v$ t7 ~& D. x2 x0 a! M
77公克; q  O8 j  e2 U3 x# G8 {' T# {: ^
砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r, [: G6 ^9 \; x! f7 C0 m
12公克. ^' \; `! q4 q0 {/ w
水           w8 ?9 v, F- g2 o
58公克
- u7 H( h8 D# |, v. g) C) i! G奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @( X6 T% u7 R9 w( _# t  ]
12公克
" a) }' B3 c. n' t1 x# Z0 v$ H       
1 S7 Z& `: M6 o, T9 c5.39.217.77【做　法】
( ?. }# h: r: ]. L+ X) z% [# o. I1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 i4 M% e4 U% h9 v% f8 F3 f2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* O. m, G2 F- u' `" d( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
5 P8 @& N! I( |7 F9 F$ J4 b: Itvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ v9 k* |, {* ]$ q& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
( N! w7 R2 S3 K; l* U3 [5 G【備　註】
$ w8 G  }, {2 gtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

+ e; r" u# C6 r( t6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米紅豆麵包
4 b- t2 F- U; M【材　料】
9 X0 D+ E4 E3 i8 M4 {! l. x5.39.217.77中種麵糰：
8 ?2 d' {0 p) x3 T3 p6 `tvb now,tvbnow,bttvb水       
7 o1 O  e/ c0 N' w+ z# O+ z, mtvb now,tvbnow,bttvb100公克/ `* j; q' m; h% e) Q4 u5 z
高筋麵粉         ) K% g% T9 }/ q4 n8 F: I& k
167公克
1 @' }& A3 a/ T; ?/ U1 U7 r0 C5.39.217.77新鮮酵母        
; ^% ~- Z! O+ ?/ F+ Z4 d10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U- {( o: D$ H, x0 m
主麵糰：8 O1 Q: h+ s0 M0 d3 e
高筋麵粉        5.39.217.77  X; S. Z3 M( [3 J1 N2 C
167公克5.39.217.77; _6 C5 d3 B/ o( z3 c
奶粉         5.39.217.779 C3 X% j/ k+ M! p8 Y- S
14公克0 l/ h$ B( N0 P4 j3 ]6 f4 W
細砂         5.39.217.771 U: E- U' y( D# l5 u8 Z
40公克
$ K& F3 i5 r6 ?  s/ ^  G+ W0 ]- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 c3 i/ l0 W; G+ W' u) i
5公克
$ H0 a% j, N  y1 `  x5 ?水        
# `) f- P) C6 H: C8 h& u公仔箱論壇67公克5.39.217.77' G' b7 W1 D5 _6 d4 N- o" |
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ W; ?) R$ j3 R- v+ `
20公克2 C' |; u  z4 d( c$ p) z
奶油        
5 V; B, e9 A% y7 q公仔箱論壇40公克
7 g' S3 }0 O. Y- q. x6 B公仔箱論壇其他：4 `; k3 a& T; E- I! d
紫米       
& I$ R+ g. y: _& z" x公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S# R( z$ w, s9 D9 K: X0 B& _
紅豆餡        
. ?: r( [- e) X0 u  d5.39.217.77200公克
6 d" A4 }! R# b2 T6 q$ n1 l3 m5.39.217.77       
, h# l3 B8 S3 T+ l2 |+ [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 t) ~2 h' J' t* \5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.77  x* m! @( M0 m9 K- [
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- N' j9 N2 I' P2 p- F
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
3 K9 D: ]$ h  H  \7 l* a5 l4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
+ i/ O  r+ I" Z5.39.217.775         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- f2 N# S- s' q( W8 v! z/ x0 }
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# i; y9 I$ k5 h, Z3 N/ d. h0 t
數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.770 @2 L# O6 g+ s! z% \
三色豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb7 e: I* n; j  e' p4 V/ }
【材　料】
8 z% k- V' W+ X1 F- J" H紅豆粒        
5 c6 C; a; ~+ C; a& S3 ?5.39.217.7750公克公仔箱論壇7 H+ r4 R9 {8 v  V
綠豆粒         + E9 v0 h+ D) i' S
50公克
3 c6 f- K0 M# ], I5.39.217.77白豆粒         公仔箱論壇+ f5 R- \5 b9 r5 k5 ^  z
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o% g1 F/ C; A* l9 o  t
巧克力豆         5.39.217.77) `! j0 E  Y. m, K. C1 Y9 c
30公克
" y! N' F4 t/ E& R5 k奶油        
! Y7 a& ?$ r' M/ x( E# }4 x公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb+ q+ `7 Z1 z8 }. f% B
        5.39.217.77, D6 D+ C+ Q  g! w# M: o. b- \' m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j1 S# j+ R6 v7 C2 m7 q8 u# [
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K4 M' C, [9 O  ~. s
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇& @9 r) o* i: J. s4 e4 B3 q5 g
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvb now,tvbnow,bttvb: |% g: G! k% [6 J
【備　註】
* x. ?# J( V+ n7 Q- `$ ?8 _數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇, r+ g1 Y7 t' l6 k" [
栗子麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y  l5 X7 [5 W
【材　料】
) F* ^6 I( c+ n& Ktvb now,tvbnow,bttvb軟式麵糰：
+ }4 N; p8 i0 l2 [! O7 [. a+ W" e1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
: X$ T5 K1 d% T# p1 [! l* ktvb now,tvbnow,bttvb401公克
, M: p4 z0 O* D; u% e2 ?$ d公仔箱論壇可可粉        
+ A2 _+ _/ M& C" Q* [& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克5.39.217.77% q* J% C  S4 G% B1 X
新鮮酵母        
- g& s3 L$ Q2 {7 G4 n12公克
+ v' T; A+ Y8 p( F; R: ltvb now,tvbnow,bttvb奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \, A4 `9 M, E  W4 N, X4 ~6 C1 R
16公克
9 U; P6 H8 }7 m2 F5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
8 |1 b& `; U/ n( F  g( d/ }: z48公克
& O6 g% X; d. W9 I鹽         4 W* ^6 r- b5 X, U7 d' `
4公克
* ]0 `* J6 `+ O1 @. I水         公仔箱論壇; m( z" x8 g- A& A
201公克
. g5 P3 I! p: Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 j% W  j0 }& p7 M5 D4 z
24公克5.39.217.777 u0 m5 W/ n& v! \) v! l
奶油        
  C7 U) O1 B3 A! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e6 j6 L6 A$ y
波蘿皮：
9 `1 k/ k5 n, |, e& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j3 y* o$ ^# R
99公克
3 f% x- X3 Z8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
) Q  Z: ~4 Q( c/ r' _4 M5 }tvb now,tvbnow,bttvb53公克公仔箱論壇7 V) K9 Y7 P, l% o# }0 M8 `
酥油         % B+ J& A1 N# P, Y, }0 m
66公克
3 ~, M4 m0 H6 t3 e1 O2 A9 b5.39.217.77全蛋        
7 S( K" t& c, |. h* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克公仔箱論壇0 H% P- @, S# g5 Z
其他：) f  l8 g6 C. m8 p( ]% F
栗子餡       
* [* `+ A& ^$ T2 p  }  O% }5.39.217.77200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X9 [0 v0 ~: M; s$ t2 _
蛋液         公仔箱論壇/ U/ y: Y: u) D, G) G# y4 a
適量5.39.217.77& f& I- s$ A3 j+ H
奶油         5.39.217.773 d( s: S" @  }2 h8 ?7 a
適量2 q; L) X$ P/ G3 P
        - J, G# R# ~; }9 F% T/ e
【做　法】公仔箱論壇* Y; H( w8 c8 R9 b$ Z
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。- o. O. `- {0 W# z0 g2 n3 H6 ?
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
' X. R3 U: ], _% a+ n公仔箱論壇3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77, B% j% ]3 W0 K9 S' U$ d  ^
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
6 S% H& ?7 K! V8 ^/ i$ j4 E" btvb now,tvbnow,bttvb5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb7 c% @/ j; Q, ?! v( C
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
  b8 R0 ]. }" n5 B【備　註】
# E4 n# k" [  _# ]9 B4 r8 @5.39.217.77數量：10個

BeiDouChef

7 |0 W8 D9 t/ Q: Z  T* {2 I( ~7 x夏拉麵包
" m. }$ G6 u# D5.39.217.77【材　料】5.39.217.774 w  X+ [5 [, j5 ^. P$ O9 ]
中種麵糰：
5 {- M+ t+ U9 B6 R! C& N+ u8 _& ?高筋麵粉       
$ Q3 a, l) v/ c, k公仔箱論壇517公克
* v6 d- b* L+ Z) m" E4 m0 ?8 z5.39.217.77新鮮酵母         $ R- L2 a& _0 a/ d
12公克
: d" S$ p" V; u5.39.217.77水         5.39.217.773 d' H) E/ |7 H; N
310公克公仔箱論壇/ K! P7 Q; e  B/ g1 |% R+ \
主麵糰：
7 R+ I# x1 r4 N7 d; t5.39.217.77低筋麵粉       
# b* u& f! l* R, }) o5 _; M) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克
$ O0 t; ]$ f  y* {鹽         5.39.217.779 |- w0 w  e1 ]% q2 D& [
15公克
( Z* [1 ^  |. t4 }+ |7 X9 L水         公仔箱論壇0 E4 }' n: {* a+ M
268公克
. M4 C  x1 g9 ^5.39.217.77添加物：5.39.217.770 e9 i  S' u* B9 v4 U: {4 r
薰衣草       
8 h' A, x0 B, f公仔箱論壇5公克
- s1 }" M3 g9 E6 X. O# g3 B       
( W5 B" W6 G; J% r: \$ U公仔箱論壇【做　法】
: P* p* f1 A7 P( [9 c6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         薰衣草泡軟備用。公仔箱論壇4 k% y1 `! P/ y+ ?5 e% O
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。1 p% j0 ]' w$ ]3 h$ }! w  I
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. V- p7 D5 ~2 }, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb3 {+ }: r/ ~# y1 b% J. a* k+ F
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。公仔箱論壇7 n# f3 p0 z9 z- `
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! k2 [  b5 h. e* |& ^3 s
【備　註】- }% i/ t! b) v- e' x" Q
數量：12個

BeiDouChef

% h$ j1 `7 h* I5.39.217.77葡萄肉桂麵包
  T  T1 \% Q. i4 y) [) M( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( m8 {1 y, H1 A5.39.217.77中種麵糰：! r1 d% b9 |: V  J
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q: Q( X, B% Q  f8 s, @0 s0 X
517公克
) ~% \8 c3 ]" s8 \- k1 E" l新鮮酵母         ( I/ q7 @) u7 ^& I$ n- a
12公克公仔箱論壇' j8 d3 ]( f7 z9 |0 r
水        
6 v3 I3 `# `) {# z310公克
8 a3 }) G' V9 H1 k7 L5 e主麵糰：
$ c7 p6 {1 j7 k0 r公仔箱論壇低筋麵粉       
6 J/ K1 G: o, }8 S# G9 m# R3 Ptvb now,tvbnow,bttvb222公克5.39.217.77+ X) M* @; O: G0 f' }1 }2 N, c
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K0 E& P& N* G! v4 X2 r
15公克
) S8 F/ h' E0 Y7 A: @2 o% p3 [* ^水         公仔箱論壇3 J9 V" m5 s. I% w7 V
268公克tvb now,tvbnow,bttvb8 m5 ]7 ^% [( n' X$ M
添加物：tvb now,tvbnow,bttvb8 M  |) o) z! T5 ]! f: s. a
肉桂粉       
! B* |4 `3 ^2 j5.39.217.77適量tvb now,tvbnow,bttvb1 R& e% K* b3 Y
葡萄乾         5.39.217.77: ?& v6 e+ j! Z) l1 m; k% m, P
100公克
& T" \+ d% [/ @; ]/ S桔皮        
! v7 ?- m- z" u) }( C% v3 |# o6 n50公克
. g% T3 }( K/ j$ k' t       
* b) U7 X6 ~- i$ D【做　法】
/ i8 I9 O; o4 h7 }' g公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" D7 l  o9 B6 P' |, W; \2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, h* h6 y2 Q' n. q7 I8 _3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
( K9 T+ P( X9 U& G2 n4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。/ z: K; ]0 x+ H
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
% _+ k' X8 S7 V6 T5.39.217.77【備　註】
+ ?6 l$ N* f; u8 j) p6 C5 L公仔箱論壇數量：10條

BeiDouChef

/ k# m6 u! S" B$ T# B1 f) [" N8 d1 jtvb now,tvbnow,bttvb瑪格麗特麵包
1 Y) r" n; P" B- z" o9 _) R3 S5.39.217.77【材　料】; v5 I2 B. I$ v
脆皮麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d- y2 p9 F* x! G
1份公仔箱論壇/ W, ?* K* Z6 o# i! e3 H- X, P
高筋麵粉         % X  E7 @! E3 K4 _5 M
少許5.39.217.77- |2 x& p) k' T1 ?/ Q
黑芝麻        
  v* o: t9 J. C! u! W$ J9 e公仔箱論壇適量
4 [" h  b: ~: p5 f  _* q" Y水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L: X" \$ h7 d# b8 H8 q7 B
適量5.39.217.77) D2 o0 }7 T6 u( s. J, T. M
        . @9 o- \" x( ^( I
【做　法】
# V8 K. g" k1 a6 jtvb now,tvbnow,bttvb1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
- O* A6 r+ P; R' M# \; ?5.39.217.772         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。tvb now,tvbnow,bttvb8 m1 d6 c2 Q5 _
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
) }/ N7 u8 k" ^# Y4 T, S! Z4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o5 T) L1 r4 `! h) b
手鐲麵包
# u" F7 v+ B; o5.39.217.77【材　料】
( ^3 ~" |; C) m7 e! t6 v. W7 }公仔箱論壇中種麵糰：/ g: U3 `- ]1 N+ X/ u" Y
高筋麵粉       
5 C: l) N( `. q2 n) f5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。269公克
2 T. f8 U. m( L  G& t* @新鮮酵母         5.39.217.776 I7 ~9 H- u* N' y2 i9 y
11公克
! t  ^& d, T# }水         5.39.217.77) ?, c/ |+ {' q! p
162公克8 q* H7 H3 d9 }2 D+ V) m. @. ?/ c: m
主麵糰：9 X3 Z$ ~3 B# e% z5 j( R% R* b
高筋麵粉       
1 M8 B. w$ V( x+ etvb now,tvbnow,bttvb116公克5.39.217.773 |9 z. ~9 t* e4 ^$ T( o
鹽         公仔箱論壇8 j2 e1 j7 i; h$ a: G" j0 o
7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g* O0 B+ O3 g" [  N, `
水        
* T1 x* |: f$ B. j  a: ?2 I$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 R" G, c8 p. c9 L公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% a  H0 F  u/ ?! _! w  M" J
14公克公仔箱論壇: E# h2 p5 K5 N3 o( K" h
鹼性液：
  t$ Z1 v) S8 n5.39.217.77小蘇打        5.39.217.778 z6 R+ ]- V( G+ g0 _
5公克
4 l( g$ \7 L) @# H$ \' j. d* R6 l鹽         公仔箱論壇! F1 b# c0 Q8 U  L$ t
1公克5.39.217.77/ |' H% F6 Y& l! h$ q
水        
5 @- V; Z" F. r: C2 g200公克5.39.217.777 v7 Q2 F  {  S( |1 \5 }# P
        % O  i' y: M& k: B; @" V
【做　法】
# j8 i) Z* q1 _+ n, V& i) P1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇( `( c  c7 r0 d( O, S/ c6 P, w
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U( p) Z' ]3 y5 h: b0 U- ~
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。0 [& V$ ~% {3 S( R! s5 \
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ J* R* t8 z, g* N0 [
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
( }9 s6 N- J- n( |5 Xtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77, W& \, B) e: w* j6 j* ]
全麥麵包5.39.217.77$ V. w) `. U0 G+ _8 g$ u
【材　料】公仔箱論壇/ A5 S: f* w& M; F6 A
酵素         ) G! ]- I( z- X& i& B/ r% l
2公克公仔箱論壇! e3 `7 f/ A2 X, {. J" X* O
水         tvb now,tvbnow,bttvb3 _0 d3 E) g1 c' s; H5 c1 l
420公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W, q* E& @, J. \* \  }4 a
麻糬預拌粉        
8 a; u% w* L4 Utvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇1 ?5 }$ X5 e1 x4 ^0 d8 _1 E
高筋麵粉        
) {' E2 G$ Y. y: ^# f458公克　tvb now,tvbnow,bttvb# Z; r* k$ u8 u6 `
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 |* `" C' k: w- l0 [2 d
305公克
1 G+ i! O. x9 T& O3 c9 O新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [! R. J  ~/ P2 p
23公克　
: E1 Y$ I4 O0 T/ s; b) u細砂糖        
0 G  S, u4 z9 c$ e9 E& e# g38公克　tvb now,tvbnow,bttvb' F, O$ G% V7 U" b; `1 N+ e( i
鹽         5.39.217.771 {/ e0 {2 |* y, G, Q
7公克　
3 R% b" U7 K* s. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇% v! O  U' E' x3 G
38公克
* o  t& B* g+ M. _       
) {+ s# R! u5 E【做　法】
4 f5 b: }+ ?( O8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。& H" ?. D# R4 t
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
3 ~9 i$ p, s' y+ W4 s1 @tvb now,tvbnow,bttvb3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。/ {# g3 ^9 i6 v0 U- n" v# N
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) n! W2 ]6 _4 t5 k. E- J$ q1 N  |, C
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
+ h: l# @! k  E+ c5.39.217.776         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
6 J4 H; g: d% M8 L0 d. s+ F7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇6 E- ^; `0 K% V4 V
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

) v" l2 e$ r3 D0 ~" C5 c1 s
藍莓麵包
0 b5 V% G! l  I6 s2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】  u: n- w1 x1 w9 L
中種麵糰：
+ V! k, F" z; a! B5.39.217.77高筋麵粉        ! i6 ]' j) f+ t
332公克
& e( f2 G& O9 p! x& _! i新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb( P2 i! l% l. f" i- B
12公克
" D! H& F. t, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
7 E- Y7 ?) j- J( D! }' S% O199公克　8 G  J7 y5 T! K1 z  K+ i; h
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t. P, j5 Z0 T4 c$ N% B
高筋麵粉       
  L1 v3 g/ m! x4 O2 H5.39.217.7783公克
" F5 r9 b( d3 k, l0 z- y水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i9 }( r0 P* F* g- T0 k! S
11公克
2 a! U0 b1 c( Z( p! x( G* W! j奶粉        
) B& d* s, S& @; N8 S3 Z公仔箱論壇15公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @4 k3 e. D2 m" g- i# N
細砂糖         & {/ p- u# V5 q
50公克　
' C- p9 f; b4 E5 f& ~9 k1 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         8 j+ F& I. L8 r6 D
6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k- {/ h) i; \8 j5 H& |
全蛋        
9 G; c+ {# p, ?8 q/ W& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　5.39.217.773 r" I" c" ?4 ]
酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R: l; @; q8 \. n3 W9 a4 d
1公克　3 r; z9 R* J0 u6 ]4 o( Q
奶油        
; J2 H) W4 P) B& G# a( y5.39.217.7750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l1 U7 }3 f* G; N0 o" T7 E
內餡：
& F4 E4 x0 h7 w' Ytvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉       
! E% Y( M* b! L* C. ?+ T8 n- n5.39.217.77360公克" _. L& m( O: ?5 V+ \7 y# W
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb0 O5 _( d' g2 }! u5 d6 R" o
藍莓果醬        tvb now,tvbnow,bttvb4 J3 f/ }! F) P% f5 Y% C
100公克
0 H" D/ g3 s. o* q* L8 y  X公仔箱論壇        - J) _* _- i4 v# p; t+ c2 |- A
【做　法】
/ S8 \3 \0 N( e% H. {' ~1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
% ]  l( U. {  s* G: x2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. h  ~# e4 U8 A" s( k2 H5.39.217.773         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb" A; z; H2 D# ?' j5 q! n& {( d
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.77# ~: ]3 Z8 v9 f. D0 K# H
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h1 c( ~! O# O7 M7 _& v; v
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
) Q9 X+ m" @4 ?. b5 M7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

  t+ f  u* ?9 S& a2 w" F
5.39.217.779 K. j& j) g, M+ l# |9 h
$ Z* M5 P  H( u1 z8 N
QQ紅豆麵包5.39.217.77: j/ a& U3 w# G; m
【材　料】5.39.217.77. N- r' x* Y* ~* V) {# d( k" |# @
中種麵糰：# b! A8 m8 I4 G1 m7 r  C/ G
水        
) s2 ^4 }+ N3 p* Ztvb now,tvbnow,bttvb162公克
' @0 i5 Q& w2 I' d; I3 K% W5.39.217.77高筋麵粉         
2 p( c$ L  d9 C9 F5.39.217.77270公克
3 U" U- b2 @( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         
4 F& W1 M+ J4 \4 x9 o2 W6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克　
# ^8 j& m7 X3 A! F3 ^( h% g' J( R# ^公仔箱論壇主麵糰：; ^3 Z" ?, {7 B5 W
高筋麵粉        ; Q7 B0 Z  Z' X! P
68公克
, F& p2 c2 v6 [. g水         
5 f4 {/ Z/ Y; M; D- u24公克　
! t) e4 r2 P, M; j奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ N+ ]1 Z& h- U+ j
14公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L; S  g- |. o; Y; i7 j
黑糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 V( T+ @) Y' H
41公克　5.39.217.77/ D/ M5 j* x9 B9 ]1 U/ @+ `
鹽         
8 Y, h+ _6 t7 x5 g: V* U* i3公克　
/ v+ C' p' ?0 W2 ~1 Q: X1 K. r5.39.217.77全蛋         
+ R; G. P# k* Q' _+ ~( r6 q20公克　
( l- }3 I  |2 s% L; f# b酵素         公仔箱論壇& q7 |* c) {9 S" |# r
1公克　
3 v! \8 Q% |) F0 X( e9 ctvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 g, k: B2 W. t+ Y" ?
68公克
3 D7 e7 c$ Y1 `" R/ o' a內餡：
, s- l2 c' o: h4 l0 W紅豆餡        公仔箱論壇  }% A" E7 m6 ~- {2 l4 \
200公克
. j7 r) A6 {4 H& y9 R3 G  F粿加蕉         tvb now,tvbnow,bttvb( C* K+ R6 B( I: B8 Z# k: e
100公克　( g( o7 R! O# W, [! P2 n
裝飾：
% `7 v  o3 u0 u% f9 m0 ]* N5.39.217.77黑芝麻        5.39.217.77+ E& ]" v' o# L' f! h
適量
  t+ I0 d+ ?, n/ a        
0 R, b: T/ ?/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E, j- e: o1 X8 p2 I9 Z( [
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。9 U4 n! w4 e' T+ {$ o
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T3 t2 o7 s3 z* \, H
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。9 [+ L9 ~0 |6 P# k. ?) v
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。* v$ a( B/ F9 k
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.774 o  q: O' q2 `' }9 ?* j# D$ y4 M7 f
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
& h, V$ ^6 b% v0 y9 |$ w8 x/ V公仔箱論壇7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
1 \4 O/ G4 ?# D5.39.217.77
$ z2 S, L0 v" w3 _6 c; }) y1 m' O5.39.217.77* [6 |- W# ?; n4 ^( [. p
0 a+ u: ~' m+ g' M' y4 E! g
葡萄乾麻糬麵包
) y2 o3 n- w- O) ^  K5 z( qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 c% s+ t! q+ z( w/ y5 }8 G- Ztvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：/ g) z" |6 Q' [  M0 p
水       
2 i8 B! q/ A7 h6 O( N304公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Y2 q' c9 O' b: v' s
高筋麵粉        
; ^0 O: s# |' K: L5 Z5.39.217.77507公克　公仔箱論壇8 s5 u* |% {4 K! r! a7 \# D) P" _
新鮮酵母        
" I: v2 U) K% ]: k9 btvb now,tvbnow,bttvb19公克　5.39.217.77. T! R) a3 S3 d" w6 ?; o. @+ Z0 G
主麵糰：
' G" Z8 }( c  }: ~& h高筋麵粉       
! t2 P  K) _6 C7 a1 h; _# t3 Etvb now,tvbnow,bttvb127公克5.39.217.77$ r5 `2 x- Q. Q% r$ _# I, @5 _2 q/ Q" |
水        
6 t9 S8 n, Q) }( i* o5 l7 o77公克　! R1 x5 h! Q# g- A, e, ]0 A
細砂糖         ) O  v( v. s: B1 F
76公克　
2 ^: \+ W# `5 V$ G9 s蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 z& q  Q, C5 x; O& R, y5 M
38公克　5.39.217.773 `4 r4 |+ I# Q# J; a4 }" |- a2 ~$ C
奶粉        
( X5 `6 z1 K; I5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克公仔箱論壇6 Y* [& _: n) n+ ~7 Z
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' r4 i* W" `- |6 a& a( U
6公克　1 @8 M5 F+ V) [! X! \
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z* k) e$ R7 S4 Z
76公克tvb now,tvbnow,bttvb9 w+ s/ t8 w0 A& H
葡萄乾         5.39.217.77" }! l0 ^2 ~, Y+ J- _) n
63公克  ^9 i! p. q: r9 L& H7 n
內餡：
2 D/ _* T" r0 `4 M2 g8 P/ T麻糬       
! l# {6 `  T- O$ L& A# n) M480公克
3 g# x" g& F) K. i' e$ {公仔箱論壇       
- a' H$ @7 d* c1 ]+ y5.39.217.77【做　法】
; W. u" h  K2 i/ v( n5.39.217.771         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇2 g+ [7 B  j: E. M; L( L9 [2 H
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N: f6 h8 |# G5 `5 J7 x  \
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
! \6 Q' D) o5 C2 G, P8 T, g" b* }4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
: o" N/ Z2 z1 k! `tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
7 F# C- ?8 Q; T4 R9 d; Q- B公仔箱論壇6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `; |4 s, k0 H/ }5 w( j. B
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇& z" L- t" t0 h. b8 d& b8 a6 d3 `) l
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

/ c* a" ?% r  D/ u$ x1 ftvb now,tvbnow,bttvb
( U$ M1 j' H/ j7 e" m0 d1 u, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77  a5 F) I, x/ j- [
黃金玉米麵包tvb now,tvbnow,bttvb, t. J; v! G; N( p7 Q3 I8 r0 z9 W2 h& s
【材　料】
7 a' N) M1 L  R) L+ G+ h公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇; a+ R: p1 Q- x/ [8 r, F
水        # g5 L0 B; F4 T
199公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @+ Z0 W  Z3 \
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, U2 r. u; o7 L
332公克　
5 P/ U+ z9 R3 ]' H5 m. W公仔箱論壇新鮮酵母         
" c* G; H+ \2 {/ o% T8 B! Q公仔箱論壇12公克　; p1 `: r$ N" }, h
主麵糰：5.39.217.77* e) c2 k) Q- x* [5 p8 F7 f
高筋麵粉        公仔箱論壇" T/ ?0 G$ C/ \7 U) Y& r
83公克公仔箱論壇5 i; N5 k: Z/ Y5 R) V# o' r; Q
水         
% q& _- t* |' f/ K  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克8 a: b4 f3 `; I4 U4 m0 N; l: [
奶粉         
9 o0 v" K* }% ~- G2 F: _5.39.217.7715公克
% S' [! J; C4 p5.39.217.77細砂糖         公仔箱論壇! m0 f+ E, M4 t, G' \' i/ L. Y
50公克　公仔箱論壇) h! u9 G, s3 C. n& u
鹽         公仔箱論壇& l" J  V* G# M! G7 {
6公克　
. A9 M7 r* v& J  Y& q- a5 m0 D4 Rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         
& x4 z. ]1 f9 t) o25公克　
. t4 l( l4 ]4 j4 C+ X# U5.39.217.77酵素         公仔箱論壇! x% W% b- g6 g0 H- A
1公克
1 b- ?( x) P5 i3 s' M* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ! v$ q  G+ v. \6 H7 Y& B! b
50公克公仔箱論壇4 B7 W! `% g: J0 Q7 v; P
內餡：) w, W' }) y  s" ?4 l
玉米粒        公仔箱論壇" D, S$ G; S+ c0 [, m2 F2 D$ P4 C
200公克公仔箱論壇; N/ ~, _/ @6 O' l
粿加蕉         公仔箱論壇5 w3 T7 t" N5 U3 `4 w% c4 ~) V
120公克5.39.217.773 k% {2 {# A! t9 g. ]2 r9 L; f; M8 z$ @
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W9 V# u$ a9 b9 ^. H
粗麵包粉        
3 }+ @' g% Q5 e( k6 G9 `公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |( F) h5 Y" h) h) W3 m0 S/ G
        
/ E) W( G1 _9 }9 p8 Q3 N( j* ^【做　法】
+ A3 q2 Y2 ?. [& ?4 D1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
: z7 B, O- R6 |; F2 k4 ?7 ]tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 q: I& D% p3 h3 C; G9 p5.39.217.773         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
7 Y: S! Q* ]; v% r4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
) r* Z1 H  L8 g& C8 i* Z# U5.39.217.775         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
$ S5 S' t6 I7 U, X1 O5.39.217.776         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
" o: ~3 V; C7 I& `* M5 T5.39.217.777         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。5.39.217.77! f/ ^; }6 h  _2 ~" q- A

7 w5 a& b' c4 }' q1 p: K5.39.217.77
; I/ _7 g4 p0 q( T; J$ H  stvb now,tvbnow,bttvb3 [3 x" c! U, M* C) H& s, D
洋蔥麵包公仔箱論壇+ W% n1 d8 A6 W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, m, K. T6 n! A4 w9 v6 `0 {
中種麵糰：
6 D; x$ p" R5 m3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
! o' E* r+ ~, E$ Q% n5.39.217.77345公克公仔箱論壇' f3 {% q! x5 V
高筋麵粉        
, N' p- N' D  i& Z; x. l6 n575公克　
. Y: \* A  I; ^6 B8 z  K公仔箱論壇新鮮酵母        
+ S0 u% x$ S% I5.39.217.7722公克　
) D, L  }. l5 h% v  G公仔箱論壇主麵糰：* \$ @. d; T, \
高筋麵粉       
  P( f1 O5 d9 Z% T' x143公克/ H" V  K* U8 g2 i3 k8 ~9 ~
洋蔥預拌粉         公仔箱論壇5 S) _* y  `+ K& `6 m
30公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 a2 g/ B3 t( T
水         5.39.217.77( Y0 L  H* Y1 u+ A) U( A2 c: s* S
86公克　
. Y2 s" `6 p! i% r公仔箱論壇細砂糖        
& `6 q5 \) m! k3 Jtvb now,tvbnow,bttvb43公克
5 R( ^+ k) _8 `# Q& h/ C鹽        
& O5 b; e5 d$ ~6 k" z9 S: [$ y9 v7公克　# ^' }' n2 Q% [1 v1 g5 u! W, c
橄欖油         % M; p4 \2 ?7 c5 H
57公克tvb now,tvbnow,bttvb- f6 z2 j6 U/ K; }3 c3 q; N
內餡：
% [1 ~8 ~$ ]5 K  I2 }3 P0 }5.39.217.77洋蔥       
& ~9 {- `3 f& ?) p$ i; ~8 _$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克　
3 P- k1 w1 W* T8 q5 [# B2 t2 [' T6 c培根        
( n) Q; {: M, n3條　" x; Z% ?5 V0 A3 ~5 n  h
黑胡椒        
! b& ?; g' ?+ B, q+ M6 l6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
) C5 E2 s" `) }5 \; U) T/ R. }麻糬        
9 R/ ?4 |/ W. a240公克
4 D$ C+ w9 B8 D2 F& U4 ]        公仔箱論壇3 Q, e1 P* j7 e) j$ T; w
【做　法】
2 v( U4 ]2 A+ I+ n, n. [, I8 Rtvb now,tvbnow,bttvb1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t9 a  z! }# {/ i
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
4 O* x5 E: U; w+ o( {tvb now,tvbnow,bttvb3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。/ \0 f1 x+ D7 C# H
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。6 P6 s8 B  A7 ?8 q- l
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。6 ]  b+ z! h  b# M, S# q5 J; H
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。tvb now,tvbnow,bttvb( q' m) u0 h; N1 L2 J
7         將作法6兩邊切割成條狀。公仔箱論壇* l" g$ k5 h+ L/ O% B( q6 x
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v/ Q# b9 [0 F; L2 M& y" w$ o. O: U
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

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5 \; w/ q+ o- e" |; j+ ]1 e+ T$ w( I3 j: I
雜糧稞麥麵包$ h3 s5 k3 O" x! k+ C7 J( }; Q+ ?
【材　料】
/ Z) |, e- K" q1 N/ @  @- L$ Q& ktvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
# ^3 C. h  @( ?6 {5 a+ r公仔箱論壇水        2 B5 A- C% i4 V" H) f( G) A( y
233公克
3 X2 Z, ~' K, c& Z5 ^5.39.217.77高筋麵粉         4 I- X. |8 y1 R- T. }' D" A
389公克　
8 k. w* o) n5 X0 V公仔箱論壇新鮮酵母         5.39.217.777 i; W( l+ i& N) X; A2 _* d. t% X
15公克5.39.217.773 ^. {8 A/ P* ]- {6 O3 Z
主麵糰：
8 E; j( s  @8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        公仔箱論壇) Y8 K1 ]9 G' f$ K( s" f# d; I* Z
49公克
% G' X4 W1 j& w. T4 atvb now,tvbnow,bttvb稞麥粉         ' F5 u8 b! P" [$ S1 x, P
49公克公仔箱論壇. @3 q3 i$ l( B% g
水         
) a8 {3 y4 K1 I0 L0 e68公克
! V2 d9 {. P5 ]  w- L$ u5.39.217.77鹽         
# t: w% q* |5 M" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o# ~8 `5 K0 }, P% B
細砂糖         
, b; p' _- H( _0 a4 L; A25公克　0 H. y$ y# p. I1 k6 v8 i2 W: m& l
橄欖油         5.39.217.77, z) I0 f( s. k( {. E+ S0 @1 E
39公克
! N& K. S4 C4 |; l麻糬餡：
' h, ]# t& ~7 e5.39.217.77糯米粉        
3 k) w6 ~$ J, j2 U0 e210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \2 B4 b( R5 @  e( u
玉米粉         ! }5 H5 u- V1 J5 @* C% p
20公克5.39.217.77. G* n& ~2 K7 M% h: D
溫水         
& _8 q2 n" k  P5 J6 j) ]- a5 ^公仔箱論壇180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]9 Z' h) b' J6 B  w0 y0 o
摩奇軟         
$ B3 G2 s5 g- Y* h6 v公仔箱論壇1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N8 _0 j% V3 E( V5 c: ]" O8 q" r
裝飾：
0 D! \- ~, j. A( Y* f- _+ etvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        
* M) }# T3 P2 l" C8 o+ u公仔箱論壇適量公仔箱論壇6 U* \$ ]/ {' V9 U& t) s" b
        5.39.217.77  p! l1 {8 E& M& P% d; y% u
【做　法】0 j  n* q" w; u
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
% E# ~/ ]9 P) T7 n9 Mtvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |) s( g. q# z5 N
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。- `, O& c) T+ e! `( t. v, g; O
4         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇' I. k& J9 h# n
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb# {* d0 x  |  ~; c: m
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
6 F6 L9 x/ t! k% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。( a8 y6 G, G8 s; m0 V6 i: F0 ~
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77) T* N/ `9 O, R2 ~
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。公仔箱論壇9 R) H: Y: v. X5 p- ?' g

9 W! b# E* j* [/ P; c& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T7 h1 I# H) G- o% x' {tvb now,tvbnow,bttvb
5 C' T' ^+ T) `2 v  x高纖紫米麵包8 P  w3 l* v0 p1 D8 e2 U
【材　料】5.39.217.778 E& J* k2 \: a; {3 c! B2 p& V5 B
中種麵糰：
* d7 \4 {: a6 Y& Stvb now,tvbnow,bttvb水       
) A0 E9 q7 y* R* X- p, J( w3 s6 S! l478公克
2 g" D6 J; S, R- P. x, Y; d公仔箱論壇高筋麵粉        
- Z" }0 r- _. C6 z810公克　公仔箱論壇5 H% z: K0 T! `4 }
新鮮酵母           ~) n( D8 c. R( {2 F
31公克　4 z6 ]4 ]+ z- O# b8 h1 M
主麵糰：
$ ~. n4 d' t' M6 p高纖預拌粉        5.39.217.774 g. g  q, K' n* d! A( o6 u6 L
104公克* B* H# Q. L$ l7 f
全麥麵粉        
3 V/ L7 U: u& D, B5.39.217.77104公克　tvb now,tvbnow,bttvb/ g. [  x  S; d$ Y, m$ t+ [
蒸熟紫米         公仔箱論壇# d+ S' o% ^5 I( `! G
126公克　/ C0 i* L3 R! ?% T7 a8 t8 N5 P: }
水        
: F2 c5 p2 ]* M, Y2 J( |% S7 U- e177公克　% j! {6 Y6 j4 M# W1 \- S
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; Q2 O$ ]2 m8 c) j
52公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ j- a5 M, _. A# g; V% @5 `
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& R% ~/ p: z# y' ~! |& `3 c0 x
10公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g0 C* g" Y0 B: `; Z: s" i
橄欖油         5.39.217.77  ?* s) Z+ |' z
70公克
/ P* @5 t7 w; Z6 u1 w+ g* v內餡：tvb now,tvbnow,bttvb3 G+ C( [4 s* c! W
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb' o0 r) u  h( X# i) h6 u# H
500公克
' T; }: X$ N% E& [+ h- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& `# I# ^" M' t2 R; W8 W公仔箱論壇【做　法】
8 t& [/ Z2 t' X5 L( ?公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
0 _# d, |- ^" k0 g; ~7 p5 e- ~( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 ?! d; _% d. m2 G' w5 h- F9 N公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]6 h- h- [4 h
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。# c/ V# x; R$ D+ ~+ k0 R0 X# j/ E/ V
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。6 e: v) K3 h5 g2 ]7 \# I7 X
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb& E- u: h. N5 ^1 |3 Q
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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( {( [9 p* s0 z% m) R公仔箱論壇田園麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V9 P/ I1 J: |; P* h* N
【材　料】
- s& m5 F( q: w7 z4 e* W5.39.217.77中種麵糰：
& j* h$ f, r1 ~! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
! ?" F1 h+ b8 }公仔箱論壇360公克公仔箱論壇3 [1 w$ T! Z$ \1 z& j; |
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i! {" K# N5 B
601公克　
% o- Y, U1 |$ ]6 d新鮮酵母         & S+ j% _7 s' t$ z+ S$ h& c
23公克5.39.217.77* ]0 R6 w$ K# w: f% E: U
主麵糰：" G5 i" A+ X  p, C
全麥麵粉        0 _1 ]2 }3 v6 P
75公克5.39.217.77& d3 C! E9 q3 ^2 S
田園預拌粉         
9 Z+ D( w7 U5 Y& o) o/ e7 J( S5.39.217.7775公克* ~, k0 t- N2 }3 [( K
水         
- ^0 A+ U  @0 q% @0 B7 E" a' R( Vtvb now,tvbnow,bttvb91公克
, G1 v4 L# v8 @0 z5 J* R鹽         
/ ~& I, e$ m1 G  e* b% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克公仔箱論壇$ M6 ?! E% r( Y; ~. B* ^- R
細砂糖         
7 |3 r, L( g' Y7 _& _$ T39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p+ z$ A- z2 s7 j- U
橄欖油         
) c4 H. r; r: _: `: S/ Z2 o6 |tvb now,tvbnow,bttvb37公克
* _. F4 c1 R( R" k' o6 n內餡：
' L) m2 X8 _+ `: K' l5 U* n麻糬        
. T: }8 X& E$ M  g/ g公仔箱論壇180公克tvb now,tvbnow,bttvb' P2 L) b! ~" `% B
        
0 Z3 h" @. a) p' e1 m; B$ Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# @& \9 I- H- Q5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。# O& F& r; x1 y) R
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77, Q2 `9 P$ ?6 w1 V1 R# ]/ ~! m8 ?
3         將麻糬分割成每個30公克備用。( `$ M: i# l+ Q! I7 ?
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
/ a; ~* }! A; [1 b6 d5.39.217.775         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
) c& }: r% X6 a, z- {) m5.39.217.776         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
* y1 y3 v; y, f/ }. l  d公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。" ]  m9 A6 X& P& Z
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
6 v* U& e7 {- z2 w" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 b# N2 {+ k- E% E
公仔箱論壇8 I' {9 @5 X* q0 }$ G$ X

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【材　料】
( D2 g9 }8 i1 i) X; `" }1 |公仔箱論壇中種麵糰：5.39.217.77; O+ I* Y4 g' Y4 ]6 j
水       
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高筋麵粉         5.39.217.77  ~2 m8 @/ d( U4 {! N
465公克　
1 `% y+ F. e& w/ g- }8 U+ }公仔箱論壇新鮮酵母        
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主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; _9 b  |0 @' p; z; x1 \, E- J, A
高筋麵粉       
. O+ T' j1 c7 g( E% N116公克
2 q) W8 d/ n3 c: O( E9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜泥        
( P+ M3 p! [% B+ Ztvb now,tvbnow,bttvb154公克　公仔箱論壇( u5 ^" m  S& X. g0 w
細砂糖        
. }5 P* m+ ~- F8 P9 T! ~% g/ V3 ^70公克　
' S3 h1 G: N& W+ T) g0 k$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         - ]: ^: u3 ^) n
6公克
$ {5 Y( i8 I  X3 b- t公仔箱論壇奶粉        
% @5 b9 W& b2 O# b7 @" u, f公仔箱論壇17公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v$ z2 }5 }5 @( l/ w7 s- p$ c( V
橄欖油         公仔箱論壇9 s! U6 N; u5 k) L4 ^
45公克
9 J) q1 f1 `5 U" }  O5 G8 ^' i8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb, s+ H. D' d" h) A- p' I
麻糬        5.39.217.77# ?# q) A% W' m: I$ n6 `1 {3 X
225公克tvb now,tvbnow,bttvb% m& R. g- u$ H: }+ E
南瓜丁        
9 Z: ?! B: |- r8 Z2 M5 O300公克
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( @/ Z7 t$ {: j1 U: A9 y2 w: V公仔箱論壇1200公克
' C7 e! x$ ?  V9 i) u5.39.217.77細砂糖         6 W7 V5 z! T5 h' L6 M% k
300公克5.39.217.77* r( Z5 \# @3 g: |4 o) F
裝飾：  X; w) I& h  w
南瓜皮       
; B# f# Y' b& I! `6 ttvb now,tvbnow,bttvb少許
) N. \" ~+ c; G+ U' G# z* b) ptvb now,tvbnow,bttvb       
+ k6 d4 @. P3 W) n【做　法】
. H1 a) k8 n" u$ \# }tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
& i: U1 `1 ?9 D! X  o2 [1 |2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* u( ?, p8 }3 ]& e( ^& ?$ n3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb( n7 R% `8 s  r  v! z$ J8 E0 i8 \: ]
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
2 n- W" t; J2 {( P5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇( c5 X. E" k! Y5 b
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.779 D9 b1 B9 Z) U
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V6 }9 U9 h/ k; u/ k- V
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。