BeiDouChef

! O9 O, @0 k0 q! q/ z" ~起酥肉鬆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H3 v$ ~9 T9 B+ n
【材　料】
4 M6 H0 H* Q( z中種麵糰：公仔箱論壇/ ^) w4 K- f8 h. p2 }
水       
# X; e; U4 n# G7 ztvb now,tvbnow,bttvb100公克8 h; e  z! M# x( e, n
高筋麵粉         7 I- y9 _2 H* ]$ X; ~5 K9 x
167公克5.39.217.77  U5 ~4 L5 P. ]8 U1 j( z! i9 W2 ]' y
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb; ?9 D0 P5 o, @* h0 T
10公克3 O# d, X- M7 {7 Y
主麵糰：
8 Y8 ]7 r3 B& D4 d4 v4 x8 P  q# }  _$ x1 {' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        . F/ ~/ Q7 N) j' T' c# h2 L5 u+ w
167公克
6 @/ ~: E/ D; e8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
, G. k7 m) w+ G& b2 v0 C6 H" \% M5.39.217.7714公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w8 A9 [, p% G
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |: f; n, h% s- J( r6 W
40公克tvb now,tvbnow,bttvb! {0 x) @! c( E4 o6 B" I2 h
鹽        
1 a$ y- f; k5 ~$ Y. R+ j5.39.217.775公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u+ ?0 Y6 {. _  P
水        
9 U7 c% t+ w& m/ S, X' j. C67公克
* y0 C/ y5 y- t' c4 P公仔箱論壇蛋         0 G* l/ G. D3 ?7 G" x
20公克( H+ K0 M: ?/ Q
奶油         7 B' C/ r* A( N
40公克
( A& X, G" i1 e  j9 z其他：
' c4 T, Z0 l% a) ~: `# b7 p1 ^5 ^肉鬆       
2 X- ?2 ^2 Y  W5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
9 j, p6 x  \% ]- t# @3 @公仔箱論壇起酥皮        
% V. C. S& A* N0 j' Y  o7 U10片
5 {% [) g/ \- t$ Z& v) a/ n5 [tvb now,tvbnow,bttvb       
+ z8 Y9 E$ u: {" M5 G9 v5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d. c' b; t* D* K3 U. @8 W
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 \+ k& X3 J! D$ |- N4 E3 z" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.779 K- s2 y* Q$ {* f
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
- x/ o6 ~9 S6 Q$ V) n$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% b. u! `/ t# |3 [- Qtvb now,tvbnow,bttvb5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
6 T$ ?& A$ R& h8 k/ P7 v) o9 M6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇( \" I1 x+ _- u7 H4 p& W' v
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B' J/ k# {! r: N# w/ w
數量：10個

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tvb now,tvbnow,bttvb3 R$ E8 {: K/ d' G! n  ~% X
奶油雙軟麵包5.39.217.77, |; M1 e  y- r6 \. V. `
【材　料】
7 N2 \7 a! G* h$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
  S: K3 Q& p$ o. W0 q' G% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        3 P4 r) t2 d& y
184公克
* X& R9 U0 W6 K: n2 x/ D公仔箱論壇高筋麵粉        
" t+ X& P+ ?' w5.39.217.77307公克公仔箱論壇& P. N6 Q% t: [& C7 W) Z4 Q* ?0 N  S
新鮮酵母         7 w, }( w! N  f* ]
12公克
1 {. r8 v* a/ u" P6 l% z9 y; n5.39.217.77主麵糰：公仔箱論壇! |2 F# T+ M4 Z9 ^  H) |
低筋麵粉        # {. I5 Y, v! J: F& e
77公克
+ K. T$ p1 F+ }7 l0 f& ]砂糖        
8 I+ C4 Z' Z2 d' I) B, h- o' f; R5.39.217.7712公克
* q) ]  y0 y6 s8 N  Z& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         + U. s3 t/ X# v# b; o7 h
58公克
3 q& p% X: o# Y9 n. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇8 `; b( B6 ]4 C1 \' K
12公克
8 w4 `# B6 U/ s6 q1 Q! O' \5 z2 _公仔箱論壇       
* D7 Z. V+ R% J: d& t5 S- O公仔箱論壇【做　法】
: h. ^, q6 a) p. Y% s1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 v! D: {! n) M4 E/ E2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ \4 h0 Y. H8 w8 H) q3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇) s( p/ t* k8 J2 A2 W3 {1 c  R
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇6 `/ C* B9 f+ V! T  @7 L
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
0 m  r9 ?/ K/ a5.39.217.77【備　註】
5 E& d* }9 W8 @- m2 xtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

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公仔箱論壇5 \- F$ J8 y+ g4 u6 N, Z
紫米紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?7 f3 W$ E+ h# m7 G8 W$ u; n5 \: l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" q# ]1 Y( @/ F, b3 D; }: E
中種麵糰：
2 N6 [: C" y# h6 |4 F3 p+ `) h公仔箱論壇水       
2 g  p: E' I( y0 M4 c100公克
" u2 @5 r" d9 F! ~. N1 P$ M( A高筋麵粉        
; W1 r# l0 d; j( e3 D* {167公克公仔箱論壇( J$ T& F3 t# s9 Q- j% [) a
新鮮酵母        
# w6 Y6 F1 B: i! n. S# h10公克公仔箱論壇# `, q8 a+ D( ^* D
主麵糰：公仔箱論壇5 y! a* q+ p/ ?3 t1 C# L! P
高筋麵粉       
; K: c: X1 k) ~4 s& N3 k167公克
  |$ b* ]5 D2 V" D  B奶粉         公仔箱論壇, H0 ~8 W7 I: {( Z1 S/ B
14公克& [/ s; G8 g7 ]& g' U& c- `: I. R# Z* G
細砂         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K, T$ _8 d8 Q2 \/ w0 i% _4 N
40公克
7 U/ c) J, M  Z* N4 A4 V5.39.217.77鹽         公仔箱論壇, M' f/ k, w/ s4 \6 X( d
5公克
) ?) {, a5 Z9 L8 p- y5.39.217.77水         tvb now,tvbnow,bttvb- ?4 {8 U% }- B# m: e4 F5 @* t
67公克
, V% K4 f% i1 l6 I4 }+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
1 b3 q6 A, D: Z" X; S* `20公克
# i7 O2 u( K7 I# F2 X  i公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ Q$ |) l2 Y& y
40公克
' h% A+ U& ^! r公仔箱論壇其他：' O( @$ W& H5 v2 T- C. F5 Y% ]
紫米        ' S2 ]6 S" }1 t& {: t
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _% f' }" i$ A  b8 _& c+ x
紅豆餡        
7 E+ i/ u7 x' ?/ ?6 L200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ~3 F6 Q8 T, e$ R; R
       
( l2 G; U: x) ~5 T3 h+ ^公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H$ V1 b0 r2 N
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! Q6 |; ~, m" q# z2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。2 ~+ r1 p2 o4 ]# i
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
* S/ w7 W: a3 E+ D8 \* K  V4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。$ `7 e: K- ~* y% {* [
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
! q* [- R+ l) |8 l( t2 ?1 dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】* Y  N* t! q9 i2 R. s9 ]
數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.77! A) ?8 T9 f' l* W
三色豆麵包, `0 [' Y4 c' `# B. e2 ]5 C* I
【材　料】
/ s4 M, a( k2 q' ^' A! f+ Btvb now,tvbnow,bttvb紅豆粒         7 ]3 [; B  `+ o* y  m8 k) u  d
50公克
" D0 E  D3 n5 l* R/ l綠豆粒        
3 V  v/ x& U3 {6 w8 j5.39.217.7750公克
+ v( w$ t, i& Z! t: v+ x5 G5.39.217.77白豆粒        
" R2 x; b1 q" X1 l5.39.217.7750公克公仔箱論壇0 O( w, ]6 p9 |" q2 I
巧克力豆         / C- E( D! @( Z9 W' Z0 t7 g* [8 \; E3 T$ U
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q7 |) M- x' m
奶油         8 v' |/ m, T4 N
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^- Z  J$ `, W4 i* b- f
        5.39.217.77, _$ `9 p+ X+ M  G; x6 ]
【做　法】/ _  B3 ]6 A5 s' `" C
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ S8 d9 h  W7 O. }3 S1 H6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x" |9 ]6 v# L$ u3 w1 ?# Q* q
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
: p; b, x6 q1 V; \1 S2 I' e5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# x' T5 b9 G+ _
數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! V/ {1 ?2 F* X# V6 d
栗子麵包
( U/ N6 `/ w3 g* Q+ M公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. v( d3 U5 X8 J& {) H4 F- B
軟式麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 Q! g6 Y6 }+ P7 O
高筋麵粉        5.39.217.77& K- B$ @. P+ R0 P/ v* Y
401公克
! i, Y1 P9 p$ E4 z& W可可粉         7 Z4 `, c3 }# M* p! `( m/ P
24公克( q2 I  U. ~0 Y8 {7 c
新鮮酵母        
: d. B# ^6 C# h8 x! M. |4 F6 Q& e公仔箱論壇12公克tvb now,tvbnow,bttvb& K5 r+ u0 e, s5 r6 N% {
奶粉        
/ [3 |" [* `# b8 u7 p- U8 ~公仔箱論壇16公克
& j; Y! ~3 J# p7 J公仔箱論壇細砂糖         & p+ U5 [) @, s5 H5 }2 ^: b
48公克
3 z: h# j6 W1 U: v6 x& B6 S5.39.217.77鹽        
/ R: l+ R. e% l3 G4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x5 R/ M5 H) I" H) K% X
水        
+ `8 F9 I1 K0 K  ~5 n* n& F; j/ t5.39.217.77201公克
% e$ q7 f! z; S' t# g蛋        
  }5 Q8 D+ M1 s4 I24公克
$ B  e! A- c0 X' b! B: J+ M& j2 C9 ^奶油        
# Z" A" a0 v0 d$ C# e5.39.217.7748公克5.39.217.775 m2 P" u6 c2 L" f+ j7 G6 @
波蘿皮：
) H; [9 X  t7 W* Z4 _/ i5.39.217.77高筋麵粉        5.39.217.779 H7 A) L  N( U3 F9 ?7 U
99公克
8 y' U. g/ i; Y! p) K3 \6 [細砂糖           i/ z6 @* W& N
53公克公仔箱論壇  G# u2 D. w- D$ v2 U2 Y! Y& Z
酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @( x, c: y3 U2 W$ _4 g: L' y1 Q  E# G
66公克
5 B3 r: x9 d3 C+ m5 u全蛋         公仔箱論壇. ?! Y4 U, |% j0 @0 r
33公克0 |! t! Z' m, x8 S
其他：
- i7 `7 {+ ]) t' m* K5.39.217.77栗子餡       
0 o+ N, }1 u/ `. Y% D5 q7 `2 q% T200公克
; L- ], A8 Y- l) j蛋液        
& p& g$ O. J( R" e  p公仔箱論壇適量2 ^2 W. t0 X) E1 C: z2 U
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& ^" n4 E3 D+ i
適量公仔箱論壇2 c3 P, V( e2 j& G6 ^# \* Q
       
# M& H# y' H+ C【做　法】
; a" q9 t; Z  u8 Gtvb now,tvbnow,bttvb1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。公仔箱論壇: T) v! U+ r% Y; @% ?- G: x& e
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
1 G( B6 q3 e0 W. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。. Y/ d8 ]- ~  R% i" }
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
+ l" l- K( K# V8 i5.39.217.775         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
+ O( i( |% H; [: b' s7 \/ {公仔箱論壇6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 F2 k7 N. l" t2 _: ^( c
【備　註】
) ^% w# N- j1 C2 L0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

  a. c7 h3 z5 u1 C/ B) k2 j5.39.217.77夏拉麵包
. T) V$ N; z9 K* W【材　料】5.39.217.77: w- @7 V1 a+ @; b% C
中種麵糰：5.39.217.77, P6 I3 |9 }; }& U4 J" ]# M! _0 w
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb* V# c1 x& d. G5 q' }/ I
517公克
. s. A( ^, l; r6 O" E  d$ V* r9 Y新鮮酵母        
  L* x* p' @% I7 ~  c! k1 x, Z, p" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |5 L# V* W3 O* t  J# J3 F
水         ( X6 v6 U/ n: L! z7 c
310公克
9 m$ U, b* D' Dtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
9 K: b3 _. l% A5 n- X低筋麵粉       
7 e! m3 m; P  R1 t$ D4 }: J公仔箱論壇222公克
9 s( k5 `3 @- s& {. `7 b  ltvb now,tvbnow,bttvb鹽        
  O! ^0 B  F' G8 c& ]& ~: c15公克
1 v  X, H" G( }1 w: o' X9 ]" Q+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77' i6 G! s  _7 K  k3 u3 [2 Q
268公克
% O) J2 `( Y+ g. J5.39.217.77添加物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z- c- L8 h, D8 G7 |% k
薰衣草       
. D& S5 Y; D& O5 w: m% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
% i# D, n) l' P& P6 N/ b3 f0 L3 h% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( X0 |) h, F  Y' x【做　法】
. s. @6 A5 O; E+ e, O; R, E. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         薰衣草泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z/ c( X) \$ T
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。" z+ M+ w8 H1 e2 g7 n
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。7 d/ X% o* f% q; g- ]5 K+ Z7 F$ g
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。5 ?+ K! Q5 y2 m! c& z
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。公仔箱論壇2 c' Z1 Z- G1 I0 K$ p" p' H
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。- P. Z0 j" m6 D8 s0 b& k. j7 O
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |3 |: G! D, D% ^
數量：12個

BeiDouChef

2 F8 {0 D4 t  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄肉桂麵包5.39.217.77. i0 o# `8 _! `! [( A1 O& M) ^
【材　料】' d1 J% f% k) U  B$ r  v
中種麵糰：3 {  C' |" a/ c, T) P
高筋麵粉       
) x" f* R4 _& o& Jtvb now,tvbnow,bttvb517公克
! r" ~8 D5 V4 U9 h0 h+ q. x5.39.217.77新鮮酵母        
- P3 j. U. {$ @5 etvb now,tvbnow,bttvb12公克tvb now,tvbnow,bttvb3 y7 L6 U; e  O8 `- b
水        
' S" ^  M9 A& I0 {( c( }% e) ^+ i8 Z公仔箱論壇310公克公仔箱論壇# z' h' F/ |0 s8 K7 d
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 x7 u( K# `% L5 C! \; _
低筋麵粉        2 X' R/ z8 f0 J8 }7 B
222公克
8 `- c  J9 z. u! ]4 A公仔箱論壇鹽        
) L# v2 v7 O# itvb now,tvbnow,bttvb15公克
3 F' t( E# F+ [7 u  R. U" K% R% Z5.39.217.77水         $ s. w; s5 ]1 _! M9 a7 z1 d
268公克
" \$ f5 t) @4 J' k" J! N" S6 E添加物：
+ L2 i5 n' m( |* m; E6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉       
& P$ q/ w- ~( f% t3 ktvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇. R; s7 X$ I; K* V$ _. j
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `  K: V% Q2 R% |" l
100公克
& E3 E/ c8 m% i, l6 g8 A4 F, \4 Stvb now,tvbnow,bttvb桔皮        
9 g! U7 b9 O3 A* Z+ J' C& x, Q6 |tvb now,tvbnow,bttvb50公克
  K* h# y* D, C; O       
; b' X0 \: M+ M公仔箱論壇【做　法】5 Y5 m, E+ V" u* c
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇9 v' l2 d9 x* B  n$ f
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m# k/ J$ B: J0 a( h/ r
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。& K! S! e! i1 v
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
) x8 o5 v, z* C: J8 r0 c5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
+ y3 `4 z' f, f; i5 {. d) r5.39.217.77【備　註】公仔箱論壇) T- t  P: _. A! |7 A6 L
數量：10條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: s6 ?4 F/ \( C1 F. L) p+ c8 T( T
瑪格麗特麵包0 y4 g0 f& `. o% @3 N8 N# ]! i
【材　料】
; v# u5 {' ^, i  a0 Y0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮麵糰        
/ I5 @5 o" S: t. ?! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份tvb now,tvbnow,bttvb' k' t7 _' T1 m) s6 Q$ q" ~
高筋麵粉        
9 g2 g* O& V4 S) X少許' b9 ~4 y' p) `' \. b
黑芝麻        
) m6 X. c5 n' w適量
% k: U( n: p* O1 ttvb now,tvbnow,bttvb水        
( C- q/ m& Q, H$ V8 V4 v9 _( y9 \適量# M6 x- T! \4 r& M) c/ |1 X/ l
       
' x/ c1 ]2 y7 {/ A  S3 g【做　法】
: ]' H+ y( b! W. R9 q2 S2 Y1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
4 L0 u5 ]) N* ]3 V8 H$ f! K: @$ _2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。公仔箱論壇( e, _0 i: q! ]- _2 |& _5 x
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
6 @/ J: Y3 h4 [& ?& H5 \公仔箱論壇4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

' a. L' f8 ~" P' n. m2 `- x手鐲麵包
! ^- B' Y! e8 L" I+ A9 A8 u& d8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77$ c" H% _, G2 E4 t* N+ i% Q
中種麵糰：8 ?4 s/ u6 V/ W# f$ C- E) E; ~
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c8 ?; q# }' ?0 [0 L) {
269公克
2 e! }# |$ j' u( G* I! D. W, [- n- R5 ]公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇. g3 |! ^% u4 p" V! a
11公克
" ?& U/ \  {6 O* p8 m* X- c5.39.217.77水         5.39.217.77  R- M; S! n9 `* h4 t
162公克  ]0 n, i" H6 J4 R; g2 Q' p' l
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ I3 c; I; [0 ~6 b: M, @: c
高筋麵粉        5.39.217.77/ Y- b/ T" l0 d# I; J: n
116公克
5 N- N# U& Y$ Z$ M5 F, Y: u, k" v公仔箱論壇鹽        
! E4 \. e8 N* {, M! n7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B( ]: R# ]3 t& [& X+ r/ p2 \, L
水         tvb now,tvbnow,bttvb, \, q9 Z) O% h+ s; Y
100公克
1 X' V1 F$ o9 C: g4 x! J7 @4 X! l1 L6 g5.39.217.77奶油        
# p0 _$ H! k6 j9 E% otvb now,tvbnow,bttvb14公克
8 {" d5 M/ X/ X* H( s6 k, l# O鹼性液：5.39.217.773 M/ x. H, e9 d
小蘇打       
1 [2 M$ t$ n  Y2 ]/ b+ i9 v. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇8 X  x2 U8 h( u" d5 o
鹽        
' z' v" `' E' f5 v8 s3 X3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
( a% F8 E4 Z- M8 N& T* s" c9 T: \水         tvb now,tvbnow,bttvb* a5 r2 l, C- k  L/ B. G5 S# T3 J
200公克
' c# ]' p8 J/ _+ p* [, u4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇, S: C: |( ~$ m; t& k8 m
【做　法】
! B2 B  h0 E/ V. d' o& J* R公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; e% J( p; |$ I公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。7 Y3 W( Q9 W' C+ p4 C! y
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇, y* L4 _1 y; Z: L4 K- A+ B
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。% F$ B0 }) U7 y/ W
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
$ m+ w* K+ C" i8 H! V$ N4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& C& X3 R& k5 a/ ?3 q
全麥麵包
* J% X* W5 u/ V, \& e3 {+ |0 P公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77% ?. X7 j. Y4 l, W- y
酵素         tvb now,tvbnow,bttvb% d* Q) w! p% z
2公克5.39.217.77- s/ K1 Y/ m* P) }- `$ f
水         tvb now,tvbnow,bttvb0 Z: b+ H: I7 w; P- ]
420公克　tvb now,tvbnow,bttvb8 ]3 L( Z" t* _
麻糬預拌粉        
' N9 K* T! c) J7 H# |4 j/ y7 y15公克
) q" A6 k/ V1 h' u9 z8 X高筋麵粉        
; ]6 L: D3 W' M. F+ \& z; ?tvb now,tvbnow,bttvb458公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P( e7 Y  q0 x: z, E
全麥麵粉        
6 g$ C& q1 |. d& ztvb now,tvbnow,bttvb305公克
! ]' Y; w0 l1 |2 R/ b新鮮酵母        
* r, `: s6 c! m23公克　
" w8 O  U+ d. ~5 Q7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I! B. `, Q$ T' }, r6 Q+ G$ r! l5 k6 V: ~
38公克　
6 R/ Y3 p2 J% D# a, V, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [$ ]/ z. `. {9 s6 |" o
7公克　
8 t+ e% o* h( j  }* V2 r& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
- x6 `: A/ ~8 C( T  d4 n/ r/ D/ q) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克
! g+ V( ~7 n9 K; `4 Ktvb now,tvbnow,bttvb        * R4 ]' _- f2 i8 t3 P& Q4 u
【做　法】
4 d9 ^% A% `' j( a0 o* H3 \) L# ltvb now,tvbnow,bttvb1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。+ g: v! m  ]$ m0 S: M; r  J, c
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.77' D9 p% b8 F# [) n
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
' t9 ~6 e* E/ f/ Qtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。% G2 N- L4 S, O& N2 ?% @
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
5 n! ?  P/ ~: z: U公仔箱論壇6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。) T5 x  d0 T5 K6 s/ w* y2 e( O
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
3 m& e$ X7 I* k0 c! v( ]8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

- m5 @' L- Z* e3 Q: @
藍莓麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z/ Y; A6 y/ F- s6 P
【材　料】
8 Q& d% I3 q# o: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
! }# p: G  {$ J+ w5.39.217.77高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v+ v; c/ H# J3 j1 p
332公克2 k( i$ b" l* R
新鮮酵母        
( N% x0 T  v! L' e5 s) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
& `1 Q$ f6 m; j: U% _5.39.217.77水         5.39.217.77) E2 h4 l" m4 z' a
199公克　+ W* E: [) @: d1 }3 ], b
主麵糰：
, y0 C6 z, P  ~  \3 ?  ]  Z高筋麵粉       
1 E/ I- W& I3 C+ B公仔箱論壇83公克
* N3 a4 h( O) Y8 I, s& C水         tvb now,tvbnow,bttvb/ y: h+ Y* Z+ D2 I' ]* o& U
11公克
5 e. ^4 o% ?1 s9 d+ F( Btvb now,tvbnow,bttvb奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r0 Y2 n0 M* f7 O7 B$ C
15公克　
! b! C4 h3 ?! D8 W5 a8 ?5.39.217.77細砂糖         2 K9 H, u3 s6 t& e
50公克　公仔箱論壇% A8 [. d2 n3 ~+ }3 ~% R. b  o
鹽         5.39.217.771 n+ R, C9 F  A# P
6公克　tvb now,tvbnow,bttvb! p) S, H3 q" K0 I
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, H: g. M0 x- i9 D; m  g
25公克　
) v* ]( ~, E9 p' Y5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素        
6 C0 ^8 U# S  n: u8 h- w1公克　4 G( H2 ~, L' X" t: w4 D
奶油         ; o5 @+ `; s* z3 c
50公克
: u* d% j( D. w7 m. E3 L7 P內餡：
+ e, `) t2 j. K/ z. P' B/ a, O公仔箱論壇粿加蕉       
  [1 \# G8 V1 q360公克公仔箱論壇7 `6 f3 n1 ]! n" D( y
裝飾：7 T6 ~2 a" f* R( h
藍莓果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v, b. O: A; L* s. M
100公克
' f0 g& [- o  `* I# Y6 `公仔箱論壇        / ?% O2 \3 f) C) D
【做　法】
! c0 c, Q' q/ |- \5.39.217.771         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
6 e0 g, B; Q9 L4 g# P3 R: W$ B  `2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。  M4 Q! M, k( P( O
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
, K( ~& L* [' Z# P8 L4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
5 I3 B9 }* P$ F3 f( H5.39.217.775         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 p' ~* }& k: g
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。! D6 V  o3 h# f8 a4 p
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77$ n# t5 W6 Q3 o5 T
公仔箱論壇7 U) c; O1 G4 x  r! P: u

9 f) H; C6 j4 }2 N# jtvb now,tvbnow,bttvbQQ紅豆麵包
/ W* Q6 y& U! u+ E7 R, y" F4 \; b公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ _. E7 U% b+ z( h) A, A! H
中種麵糰：
( m4 a- d) t! I3 B; b' n% p& Q- q" Stvb now,tvbnow,bttvb水        
" r. ]+ @3 z: w. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。162公克
( n# o1 {/ Y4 |- k5 Z. o9 L高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a) @, M; e( ~
270公克5.39.217.77! U/ D! n# l# e+ |$ a4 v& J8 q
新鮮酵母         
/ I5 Q  O% K4 E+ d5 T  B7 [10公克　- P% r! Z: q, S: O" J# T  F
主麵糰：5.39.217.77( L( L! ~  p8 f: r, c
高筋麵粉        ! H7 J+ \! w$ Z9 g4 z
68公克
5 l2 g0 `9 d8 e7 I2 F水         
  h( e+ G& B" _& i0 y+ r+ utvb now,tvbnow,bttvb24公克　
) O. s$ e" e# S' A& ~公仔箱論壇奶粉         
' F: @) p* s6 b8 i( |5.39.217.7714公克　
& i( s6 W# R0 H公仔箱論壇黑糖         公仔箱論壇' v, r1 j; ^' \
41公克　: N5 k3 w) }0 c3 w
鹽         
, Q% q! q, v: ~% U! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克　
1 x- Y2 T) R% {2 j6 f: W( j5.39.217.77全蛋         
. S( w8 t) k% w1 [5 K9 j20公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M! i: g8 n& D* {, }
酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U- C# ~( ?  r  D. h$ S: R9 k
1公克　5.39.217.77% Y8 V( D8 H  A6 S3 c$ s  F
奶油         5.39.217.77% u1 F/ ]2 o3 ^1 Q
68公克
% J7 \' w/ D; O( C9 ^( `' btvb now,tvbnow,bttvb內餡：- \8 f% B7 Z/ h& w( w" `- \
紅豆餡        ; D, z5 i' K% A* }6 T
200公克
9 Z1 N" w( L) n8 T6 y* r) N8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉         
* _9 i" S! k  P7 P4 \  Ctvb now,tvbnow,bttvb100公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [" _$ Q: T6 Z3 l/ _/ t
裝飾：5.39.217.778 j; S7 l+ r3 S0 X2 s
黑芝麻        公仔箱論壇3 W* {+ k% L# E' Y
適量
5 K! `$ u+ i2 l' V4 A4 n* @( L" i公仔箱論壇        # l1 H# p' R7 }& `0 w7 j" W
【做　法】
9 T" w! b8 A9 m% ^1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
! Q! p5 O- ~; n. w9 e4 _公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇2 G: [* u" W* A) ?% e" ^7 x" x
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇: [( \) P0 t/ t- T) w: ]
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇# @& B5 L- e% n1 o1 B$ n
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t1 S9 f1 k+ K2 s( C
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
  X4 Z1 y, ?2 `& ytvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
* s# n2 I  t7 G; u* L4 M3 n
+ y7 z. }& ~' J5 L' J0 q. ]) Jtvb now,tvbnow,bttvb
4 Q8 Z4 ?6 k! Q( n: L  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E2 b- X! y& f; K* a- ?4 p2 s
葡萄乾麻糬麵包
5 _# j' \( H% X( J/ `【材　料】公仔箱論壇5 w7 |. S3 I) S3 i6 ~+ k: b
中種麵糰：
; s3 m1 o4 v% r% j( r# i5.39.217.77水       
! n% }* f2 A0 Z: U304公克公仔箱論壇/ ~+ u& H( {$ `- C" ^+ F( A
高筋麵粉        
: M4 D+ r3 E8 g: H; z5.39.217.77507公克　
. b  O- `; H% r( P" }' _新鮮酵母        
2 p- W, k5 _) H: E) a0 Ntvb now,tvbnow,bttvb19公克　4 M. ^$ Y* w- G0 c' E& E* l
主麵糰：
+ ?$ `7 W. g* G高筋麵粉        5.39.217.777 P7 D" ^4 s0 z' l7 D! m
127公克
* H+ M. i6 |2 |6 Y7 ]/ ?水        
4 @7 Q  N1 y1 ?0 t77公克　
2 h2 }0 N" }& ~4 \% N# H$ y1 \5.39.217.77細砂糖        
# |5 Q* U. E$ f4 S0 z+ A/ V( I$ O! Stvb now,tvbnow,bttvb76公克　
' W: d1 n% F4 r. S4 x* N蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r& Y$ d# Y; ?- R
38公克　
+ I+ o4 N+ A+ V* w% \8 ^公仔箱論壇奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H' Z9 y5 A" V: @5 J: q5 i
19公克
- ~. ~* b$ w; K' m3 L& ~' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
! B7 ~) l& Q6 |, K, S公仔箱論壇6公克　
3 M3 M' b- I: {奶油        
9 e# g1 G! E* Y# Y. `/ _2 i5.39.217.7776公克# R; j* d* e  k) y8 S  W8 x7 R
葡萄乾        
. Q0 r: ^" K- z$ K% Atvb now,tvbnow,bttvb63公克+ W+ Z: M0 h2 V% d
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb, z, L# r6 G: U) N4 c
麻糬       
5 i+ u- r: O( L' C6 M, L480公克
3 O, t( ]) l. |% U: ^/ J2 M9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb$ }8 G; x/ n$ Q2 D+ F: F
【做　法】% H8 S2 H, c1 C) |
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
, k- [4 h, J. F; F2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, Y* d- U2 {: c# z; B( k4 g公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
) [! {7 P3 E0 ^! E) p0 F% o5 _4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇0 |" ]2 K0 y. j: ]
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。) y4 C' y& W/ w. s5 G
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F( v1 z: k7 ^  L1 n5 \
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
. F/ `# x0 ?. |; F; j- D& Ttvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% b8 M8 I: q5 x  Q* Q! g+ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i6 b& W3 O7 Y( E; z
% }( p) J- n/ h  k2 _* J2 }
黃金玉米麵包6 D( e& U6 V$ G; K: R" Q. D+ Q  v
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t# O) W7 Q2 [, ^  a
中種麵糰：
: u& b) U, J& ztvb now,tvbnow,bttvb水        
7 q* C% P( s9 j# y) ~8 p公仔箱論壇199公克
( J" x' F9 B7 n, r" w高筋麵粉         
7 N* b; P! R' y$ y% W* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R" e; Q; v5 ^& p5 V
新鮮酵母         
4 Y; u0 M- u# b6 n: ~5.39.217.7712公克　
$ \9 P7 u7 P& o( }+ R公仔箱論壇主麵糰：
' F/ U9 Q; c( L& R* A( A( \5 |高筋麵粉        
  I& s' _5 J4 ?83公克6 i$ _, @4 x1 b# u& B) |- _6 ~4 g9 `6 Y
水         
1 p% |/ ^4 H- e# Otvb now,tvbnow,bttvb11公克
9 a2 O% d9 R! l' u* l) w9 k- i奶粉         
8 l$ F+ T, I1 z; j15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I6 ~2 ]; }# \1 w
細砂糖         
8 D7 M! z2 W, Utvb now,tvbnow,bttvb50公克　
. c* g0 x) z7 ^! Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.77) M/ j% M: [; X0 O5 W. n+ G
6公克　
$ G) J6 C1 {& s! B2 f* x全蛋         
( {& `9 `2 a6 d% W" k' s- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　
+ e6 R8 K' I# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         
( s4 u& j& |( u公仔箱論壇1公克
# m) x8 e2 \4 u& v) V0 ?, O- l5.39.217.77奶油         , e$ l6 x: n$ |1 T3 d0 h
50公克
/ ^8 I2 K9 [$ a$ C5 h5.39.217.77內餡：5.39.217.77; c- ~/ ~8 |: ?3 j" L* J' J
玉米粒        
2 W6 ^6 U+ O, |+ T$ k# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
. l3 V- z8 h2 p, X3 Ntvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z+ X& }( W% V9 k$ N: x
120公克, d; \* J1 Y! k9 R' S4 l) `
裝飾：
& B" S+ i7 w' Q# S; z$ q公仔箱論壇粗麵包粉        ' m/ g+ |& m- _
適量
- H" k' \0 }& I/ n; _% M9 z8 N5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb, K) z  ]  p! p# ~1 C
【做　法】
" {& m, L- F6 Itvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x; ~: l. ~% G: L' ?  f  \
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。; W. x  ^) x6 k; l- b8 l/ P
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。( Z& Z; q, \/ E) i! J, x& u
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。9 y; y" e) S3 P& ?7 g
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
4 W1 J. B2 Y3 A* ]" n6 ?' ?公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇. h  |+ J* H8 W  C- ]
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
" n0 \! |6 l. s4 ?. i公仔箱論壇5.39.217.77& x8 g  u1 `5 h3 I

, _# |5 S$ `- \7 p. ^" ~- M8 i% B
) x4 Z: z( A5 c8 n2 Vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥麵包
+ m- _4 ]- M. O8 h+ m5.39.217.77【材　料】0 m9 y4 {- ~1 Y9 L# U6 F- o
中種麵糰：# V6 O3 X+ b+ j2 u- V3 Z( w' u0 z
水        公仔箱論壇9 B- S6 G" X4 R8 v0 x$ _
345公克
; T+ b- X" j5 J* ^7 A2 r高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, m4 X* {3 f% [
575公克　
5 H) d+ M0 {  ], \4 G2 a( i4 A新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 y& \# Q9 y) K" Z0 q
22公克　
! K; b! `+ L$ h$ e  Z5.39.217.77主麵糰：
' t- q+ r  `$ p1 y/ f3 x3 ^公仔箱論壇高筋麵粉       
( q' D, `* \2 Ktvb now,tvbnow,bttvb143公克公仔箱論壇" e# t! {- |) l4 W% }1 t+ X) U4 R7 b
洋蔥預拌粉        
) x2 X. z$ r  l30公克　
* ^" i9 y! r- atvb now,tvbnow,bttvb水        
" m' F5 X3 y. T& C3 j: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86公克　
: t  y5 y6 v& e: q9 y* N公仔箱論壇細砂糖        
0 n' Z% C6 F& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克5.39.217.77, G* d4 t7 K" o6 B
鹽        
: ?% L7 K3 r$ A, }+ R, s9 _1 }/ p1 h公仔箱論壇7公克　
/ X8 y+ D9 p) X& x4 f! h5.39.217.77橄欖油        
0 H" ]4 C) E! w" f公仔箱論壇57公克0 j# p) V- J/ D% P# A+ x7 Y' w: T
內餡：
) H, O+ a* a# p6 t( [' d公仔箱論壇洋蔥        9 ]% P) i; R4 m" \: h# G, v- M
30公克　
0 j+ j( Y9 v) I" ~; ?5.39.217.77培根         tvb now,tvbnow,bttvb3 e! b) i- _4 _: u, P8 }
3條　tvb now,tvbnow,bttvb; r0 R8 ?! i. C) A" g
黑胡椒         公仔箱論壇% e& l1 `; ~5 w- V2 O4 e
少許
5 u3 p1 b1 X" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        
8 C0 M9 t1 r5 d240公克
" F0 @8 r3 l- G; `, n7 y9 L* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇" ~' M9 J) }1 ?  v; _+ b
【做　法】
8 M5 A  _8 l5 o, h* Xtvb now,tvbnow,bttvb1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
  x( [+ w' {# c% {, Q5 xtvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
9 \1 M" M# R- E. `9 B% ~7 ^1 d公仔箱論壇3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。' \  [& `7 n' E
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。3 Y: s& b' ]6 M: ?% q
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇( n' _3 f" _1 N9 d& Y
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。7 [& z, _: U) A& n9 k9 v- a
7         將作法6兩邊切割成條狀。
8 K4 `' q5 w" a- s5 C( _, |公仔箱論壇8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77, }8 G2 \! ?. B% \& N2 Q/ D
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

1 `5 |7 h4 e/ f# ^7 B

+ x. p4 r" }  D; ?* A
! P, Z% ?; l) f2 G1 e6 l* _0 t- Ttvb now,tvbnow,bttvb雜糧稞麥麵包
+ R% @/ R) ~7 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) U$ D: D3 B' ]+ U/ htvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5.39.217.77% q5 f4 _$ q: f' F# _) X3 Z
水        tvb now,tvbnow,bttvb- M$ p$ a( s. B4 F
233公克6 E6 E2 u& A. O  Q2 D
高筋麵粉         
6 r  i$ f1 X) l0 Y, P0 k5 s& r' |tvb now,tvbnow,bttvb389公克　5.39.217.77/ h- `! R6 T) C- o
新鮮酵母         & m" H" O. g5 p, \
15公克
9 o* N4 e: \1 C( \5.39.217.77主麵糰：公仔箱論壇" d! h( h. c* h; X5 }# ]
全麥麵粉        
, ?. o8 Q+ O& @49公克% j8 |# L/ _+ z  ~
稞麥粉         
6 u( X6 X# _) ^7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克公仔箱論壇& j+ ^2 P" T4 N3 c8 Q
水         
: c# }0 G2 m! Y  i) [' q9 t: F* A! I0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q* b' U2 R$ u
鹽         公仔箱論壇. Q! a# Q- |% e( z$ a0 J, r. j
5公克　
8 W  ]" j2 ]% A2 y* A( x4 Y; utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
% D  s9 ~8 E  {- O公仔箱論壇25公克　* u  a( t* i& I0 B7 V& G
橄欖油         
% p' ~, P( p7 ~9 S+ Itvb now,tvbnow,bttvb39公克5.39.217.77; K- W; v# z6 B
麻糬餡：tvb now,tvbnow,bttvb& x+ `: v6 y' H1 u
糯米粉        
' |+ O/ g2 d6 U* S$ r公仔箱論壇210公克tvb now,tvbnow,bttvb8 c! g) |1 ]; m3 A. ~% r) }1 |- A
玉米粉         
4 D9 N3 o) U# h; i) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
+ L; D! L* L( ~  C' gtvb now,tvbnow,bttvb溫水         
, q' D5 n* T0 `# X/ D( t0 i" {# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克8 j6 B; J# a  p; h3 _/ _
摩奇軟         0 s! f' x* d% i+ @2 z( F
1公克
* z7 I& g. w8 b, H9 V# l( btvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
) {- H& h. j, |0 M9 m4 X* k% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        公仔箱論壇, W; b0 Y1 p8 N( N' W
適量
- |, o; H0 H+ k) w3 i4 W' d, btvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇3 c: ~7 m- l4 v+ I
【做　法】  D- Y; T" O7 ]! X/ z( R
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。公仔箱論壇* O4 |1 t) R! J/ ~
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb6 s" m6 E5 b' e; h' k- c- c
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇! {) K# k" z/ ^4 d# m5 t( R( ^
4         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇! j# h3 ]% `! T: H/ U
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。% G, x3 t7 W% g, ]% T, L
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
' v* Z) A9 Z1 o5 h; S  K! h; Mtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
' E8 z& j  m& F; p- ]  }5.39.217.778         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
2 k3 Y1 @4 K% P- @- Y3 a9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。5.39.217.77- A& }2 P) }4 |$ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @8 Z$ k5 P7 ?, o* J2 y

9 s8 f9 b; d0 a6 v, a: H" K公仔箱論壇
4 I3 m3 M! l; V% b+ @7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖紫米麵包% b5 {1 b1 v1 o  I  g- s' n! j
【材　料】
- g  P  _. F: n5.39.217.77中種麵糰：
1 [3 c% V  i8 v7 j  B+ E1 |4 I/ [tvb now,tvbnow,bttvb水        公仔箱論壇& @2 l/ k, W' K, k" {
478公克
; B. D; Q% ?7 C/ |! z  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
5 M# h5 K8 e% z3 P+ I810公克　
' F' _( j% M  z3 T1 K6 D6 V/ x6 {2 M新鮮酵母         公仔箱論壇8 X9 M9 B- U3 T* m6 O
31公克　# I( y# K& u# u
主麵糰：
0 |& v' B/ t7 O9 d! w" I2 Z! H1 n% T; o公仔箱論壇高纖預拌粉       
0 m( N' q  J1 C/ X" \# m( K104公克公仔箱論壇  N9 t) l; P/ B  l2 t
全麥麵粉        
9 F, E# F# c* W+ z104公克　
% U8 }# f" ?0 H3 G( E公仔箱論壇蒸熟紫米        
. [0 q1 S- Z; u1 y5 |7 T, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克　
7 h& N# Y4 O+ {6 [9 y. f, P$ s; R水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C$ H4 M; J  e/ T+ Y
177公克　
6 h8 h* H5 U3 z; \公仔箱論壇細砂糖        
) y! y7 T! k  \: h2 s& T" t+ {5.39.217.7752公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X8 b! Y" ]/ l# z! d4 m6 b+ v9 O
鹽         # t5 {# O6 l9 [% j
10公克　' v# U: e- l2 W( F/ F) q) ^
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q# j( ~  y; U
70公克
4 i5 O' U7 C$ s5 v; ~內餡：tvb now,tvbnow,bttvb  U5 B5 v% C0 c+ s: x
麻糬       
( X2 q9 S* T/ x& t5.39.217.77500公克
# w% K2 k  T; q% C7 |公仔箱論壇       
; E( k2 }2 c  p1 ]( `9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 }; a3 f1 d4 w* ?1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
+ u  j) Y  `6 p4 L# e. D, Y5 T& ?tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇1 c) R& ]5 s+ A" v6 j7 r1 b. f
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.77# y* s" z5 {7 s4 k
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
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6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。6 i! J2 B& L2 x4 P) G
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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0 F0 V# w, W3 _4 w1 t% A  o( Z) ^  N: }5.39.217.77田園麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K; u8 g) Y1 z0 |: r0 M
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J$ f# S3 a6 @" s, F
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a$ q7 x; o9 K
水        
; F0 [* k( V6 R* W; o* k360公克) |. Z3 U  H/ \0 V( X
高筋麵粉         
8 T% e; H( t4 J- \7 e1 S601公克　, A# L3 ?+ u5 Y% K7 T
新鮮酵母         
" `- S8 O& }% u9 D( C23公克
" b+ s) C2 A% k& m1 k0 X; G. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：  A+ C6 y) ~! [
全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }) l+ |4 B+ U; r1 O
75公克% ]3 L  d) [" ]9 {+ a& ?
田園預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U" U2 L$ N2 u6 I# t
75公克5.39.217.77- @/ p) {& j/ K* t6 n
水         
' ?9 X0 }5 }% |2 D+ I" l% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91公克8 I# u" `! l" y2 R" A
鹽         
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細砂糖         
& H' A- @- V0 |公仔箱論壇39公克
( O) L$ X5 [! }- @* N橄欖油         / c  z" l, H3 H, I- F
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J+ ^1 T0 |' x2 X' h
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f& F: v* H% R* ^
麻糬        5.39.217.77$ k; r- n3 ~6 f& r* o# s8 P( C
180公克
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【做　法】
( b; L2 W5 b: c4 m$ S2 f) D& w, G5.39.217.771         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
2 ]+ I+ p. j1 Q) Ztvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。7 c5 V; h" w$ V5 K7 Y  k
3         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.774 h8 l$ W9 c( i
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.771 {* H$ J1 K5 @: o% G  N6 u" k
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。- }* L. ]- k6 v; Z- `: p. ^7 i; G9 f2 z
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
1 Z% M6 R8 m  O& l2 P0 ^8 f; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77# Y, r* g: ^8 `
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。公仔箱論壇# y: Y9 c2 k0 d5 ]' ?- W  F

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【材　料】
$ Y* n5 Z( I. e) t0 f8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：5.39.217.775 \3 K0 \' E, {% J: I
水       
- ?% d+ P& L) }279公克
' D! r$ B4 \+ B- P* p+ `5 Ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
2 ~- t! \' d- T/ }, W465公克　公仔箱論壇+ u& o' {  T7 E, n1 b" j" ?
新鮮酵母         公仔箱論壇$ _, [3 A5 z/ U
17公克　
. G4 l  f1 ^% H5.39.217.77主麵糰：
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) W* j" H/ l9 R( M116公克5.39.217.77' G7 t3 S. s2 g8 j
南瓜泥         ) t* W- Y' B, V, g) s0 \" Z
154公克　公仔箱論壇( ]. I3 i  h( g% y
細砂糖        
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鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z$ h- A5 L, T$ J& p
6公克5.39.217.776 a0 l# K. A- }6 y4 _8 e7 o
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb: r. p0 C! H% G) j( x
17公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 A! }7 g8 G- o- @
橄欖油        
1 R4 w0 v. l; }+ T$ l: \9 o45公克
2 O5 F3 X& r3 y3 u; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：5.39.217.77" [7 Z* Q, h! K4 u) J! j
麻糬       
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3 ?0 f' A, P. |8 t0 `1 ztvb now,tvbnow,bttvb南瓜丁         * j: ]7 G1 [) o* |* T
300公克+ i! ~) o' Y$ t' y. W4 t) p) C
水         5.39.217.77& N) X) ?, P. _+ y% b( q& S  c
1200公克
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300公克
5 N3 T5 p$ b1 P7 F- Z/ |( G裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q" A+ E0 P; ]3 _9 V
南瓜皮        公仔箱論壇' ~/ b! c2 }. o* ~" d) d+ a
少許
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【做　法】
$ q$ d9 Y* h3 ?+ n8 v8 w; Etvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。3 _7 T" S6 H! I
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 \0 s9 l/ x$ H6 R
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
' ~! n: V7 F& w& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。! \- g' F$ N' l1 V# V. j
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
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7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb5 t/ s3 X6 }7 \! _
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。