BeiDouChef

. S& {0 _% b, H" j. r5.39.217.77起酥肉鬆麵包
' a7 U/ B! J$ I: p( g, [【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ p0 H' V+ l' B5 S
中種麵糰：
$ `( T; {* T8 o1 F6 o* R水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x0 b, m! Q/ z0 Q  [4 ^) N
100公克5.39.217.77# i& A3 J2 A, ?+ Y" s( h$ V
高筋麵粉         5.39.217.77; r. K. o6 r5 Q
167公克8 E' R+ ?8 z. m2 V0 w: ?  X
新鮮酵母        
+ _) Y# U' s8 }- O公仔箱論壇10公克
7 l( [3 F- I* b$ v- o. G5.39.217.77主麵糰：5.39.217.77: q, J) V: h" P8 |( u& I  \. Z
高筋麵粉        * e: L0 u- b. y" y
167公克
8 c) h- x6 f+ P  c+ z6 \5.39.217.77奶粉        
; b0 N5 v# S6 M3 C" }: L0 H: J7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
9 ~# F( B) Q6 [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f' f: d/ h% Y2 r4 P+ T. e
40公克公仔箱論壇' a4 p" L6 e: \5 z
鹽        
: m" Y, |1 H' I* c  z9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
4 _4 l2 O; z9 C9 }4 d5.39.217.77水         + u; v5 Q( O; V# V5 a0 ?9 f9 ~( y
67公克
" h2 q' x& w6 \0 |tvb now,tvbnow,bttvb蛋        
: t; {9 e. g1 u  R公仔箱論壇20公克
! D" t# n9 a3 M) K  f0 @5 I0 ?* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 S7 j+ x( K! ]1 E% c- N, G# k
40公克, E4 K) u- Q1 H% ?
其他：5.39.217.771 _/ g8 y% k$ Q9 f% u" w2 D
肉鬆       
( g9 s1 B8 q! t% k$ a" C9 Z% g, P7 m200公克% U* U1 q" S6 S  P7 ]+ J
起酥皮         + r, w2 Z) d2 v* n9 I- v  f
10片公仔箱論壇& K1 V, ?9 O& X- W2 O  R
       
. ?& s0 b1 ~5 _6 |( [【做　法】% V7 }$ e* Z! {4 I& d3 W
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" W( _& `; Q& V! u$ @' {, ~tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 L6 B8 p% ^  a. q& a$ P: o& g3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77! u( {6 \+ i9 ^! f7 W; H! O
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77* R1 q+ N. T7 K! H3 x* U5 G
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
5 ]1 B. n6 q" n2 P3 _tvb now,tvbnow,bttvb6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
* N7 u/ G0 q: [1 B' s3 X9 X% X公仔箱論壇【備　註】
) S# ^: Z& @8 i; _  j5.39.217.77數量：10個

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5.39.217.773 N3 F# O! l1 X1 ~, d% m
奶油雙軟麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n' X: c1 r/ @: B6 W0 s
【材　料】
4 c  k0 @. d8 T7 X$ x中種麵糰：6 Z7 |* G6 V3 p9 {
水        5.39.217.77. V- t/ I  ?5 r1 t& F
184公克
- ?* K/ R' b& y0 s, b8 g5.39.217.77高筋麵粉         : E  L( V) ^2 h; j# f
307公克
* P+ T4 Y. I* _# ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
. e% u; R6 t7 [" F* R" S1 ?9 O5.39.217.7712公克tvb now,tvbnow,bttvb7 S/ ?: o/ q) a# H
主麵糰：
$ p% o' G" P7 o& ~低筋麵粉        公仔箱論壇( j% z) Y7 E( q$ \+ h
77公克' O4 c+ t9 y& m2 F' A& y
砂糖        
  e& [: x$ H# p5.39.217.7712公克公仔箱論壇! C3 {  s) g+ D0 ]- h( m
水        
9 F" I$ S, L0 ]" G; Atvb now,tvbnow,bttvb58公克公仔箱論壇; E3 {5 x  q. ]1 r4 S9 g( e: }
奶油         5.39.217.77; R- C% B4 T2 w# k4 N- f, s
12公克1 Q8 O* Y  ]& Z, [' K: Z1 O9 j7 F
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _5 w( c$ I$ H. }
【做　法】
4 t0 o# ?" b4 Z) |: R0 Z1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( g7 c; |9 T8 h  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇: {$ I9 n1 L# E% {
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
( a+ y! q' E6 n0 e1 }# P' d8 \3 s4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 [' \+ ]  f. |  o# _5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。5.39.217.77% g/ x7 N. e- E0 Q! M( g
【備　註】' S" o" {* Z1 H! b  B6 ~( Q
數量：12個

BeiDouChef

+ N  P$ ?6 P1 {/ j# Q5.39.217.77紫米紅豆麵包
; o( k, e0 A/ i& j( l! E4 Z公仔箱論壇【材　料】
6 I1 a- y1 j( ?/ `  q! d5.39.217.77中種麵糰：
: O. \8 H& ?: M9 D5 V3 Stvb now,tvbnow,bttvb水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y( Z6 a! M9 l2 P: O
100公克
- }; H; W- `! j, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) w% w/ U$ s1 x
167公克
# D& Y0 y9 S/ H( i5 }  ]; n, i- t公仔箱論壇新鮮酵母         1 z! `% T% }2 V8 g
10公克
2 ]8 h: S- ]( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：; O5 h! g/ n2 _( G9 u
高筋麵粉       
1 I5 y* s+ Y% R4 E公仔箱論壇167公克
9 }$ H) m% h; j# j  q5 X: B6 S5.39.217.77奶粉        
; Z) R* r3 _, \8 E9 ?8 y: [' k5.39.217.7714公克公仔箱論壇/ y' j3 N: F+ l2 G' U, x
細砂         " R" Z% z( M8 m, w4 V4 J
40公克
9 a. p! E- ~, M$ c3 W鹽         ( ^+ E5 G4 O" j+ e/ ^
5公克
8 |/ H* r. g% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇  G, n2 S4 }& _1 u3 D
67公克
$ M3 x, y8 b' b% Y- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
3 \' ^: w# W) ]; z( |20公克tvb now,tvbnow,bttvb; d9 `) I, K* E5 Q. `
奶油         - J. K) n) R0 \9 P- m( Y* O
40公克; g" B2 V& Z! K- F
其他：5.39.217.77: h& q9 K6 T% i& ~( Z7 j
紫米        5.39.217.77' N+ a$ i+ r  m* C% {: q7 H
100公克
. [( L8 A1 f2 f3 s: M: j- ^公仔箱論壇紅豆餡        
! P8 V4 {# @! Q/ ~; j( Mtvb now,tvbnow,bttvb200公克
; P6 s& D& E) f1 Y! p        tvb now,tvbnow,bttvb! _7 ?$ U/ _$ m+ @( |
【做　法】5.39.217.77( ?! T: [1 \% z6 U+ W
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- u- p) V2 H  E9 Z9 r公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。! o7 m( k" Q/ e" a: `
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb0 R% J4 |9 H. l% S' B+ H
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 y9 p2 ~0 j, g' Q5.39.217.775         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。: D) |+ Y; c  M1 Y" k
【備　註】% P) r+ [5 d) H# Q
數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R' f) ^! N3 `8 d( N
三色豆麵包
# b& L' Z8 Q. @7 _) Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 H) N) h8 h/ t4 k- L公仔箱論壇紅豆粒        
2 ?4 r$ w0 k, z1 E/ [tvb now,tvbnow,bttvb50公克
9 A8 ~0 `; _" o6 j4 M* b公仔箱論壇綠豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {( S3 R$ B& m
50公克
1 V0 }1 c: G( l4 N" Y( n- A8 H白豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C+ o- o/ o8 _$ e; ^6 t
50公克
# w2 v' u8 R* l8 n巧克力豆        
( n7 b5 `- h) D2 y! V: |30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y( N! _- b' \4 z" c3 I5 p/ n
奶油        
) ^# d9 |# \9 ~3 h/ y- Stvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇! z4 o# {1 |- o7 R
       
! c- Q  x4 V  G: L【做　法】公仔箱論壇! v6 i5 z- T) q% U
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77. S3 N2 n& H5 X5 j
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b( k1 A7 f6 ?* F. O2 q
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
6 K* C4 w% t. V6 Z  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】2 O4 O7 [* P" x" C) K
數量：10個

BeiDouChef

: M  _$ e0 b: N/ |/ k6 l- v
栗子麵包
% w7 f$ A8 B( N$ k. J5 [. Q  G【材　料】
; `# f! S, |2 J7 C! E$ y, G0 P公仔箱論壇軟式麵糰：
; @5 E! n+ A' ]' t' l5 K5 L  v) I9 g高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb) {+ B, {7 ]# T( c
401公克1 Q* n  ~- l# y/ f& v; c+ @+ I
可可粉           x- E  \0 L. {8 Y5 D1 }! n' }
24公克公仔箱論壇: Y0 y) P$ x4 @( R
新鮮酵母        
1 T$ H0 |+ @' S12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L, y; J- o4 l9 B& ]. u& y
奶粉         3 r0 q* f3 x7 ~5 M; w
16公克5.39.217.771 S; M! Y' I! O+ M0 d
細砂糖        
1 m! c# f- Y* I! w+ i. q# L, F48公克
! N/ a5 x& R& s- g2 Z公仔箱論壇鹽        
8 @! [' D. V' I5 k+ V: l3 m5.39.217.774公克& Y' Z* ^: ^9 M4 e4 f% ?9 n8 z( y
水           y# u) X! {: h
201公克
9 u+ J  o; D% w4 u6 o1 E蛋        
' {, {. u0 q6 h5 q  w24公克# ?8 @: d9 X( {
奶油        
  Y  J! V6 A) a( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克5.39.217.77% ]9 b  J* I" d. J
波蘿皮：5.39.217.77  X. |& m1 E! M/ o" b5 i2 K: g/ r
高筋麵粉       
: ~+ `9 D) I# I4 i. Ttvb now,tvbnow,bttvb99公克
; n& E0 X7 i' O& |& V公仔箱論壇細砂糖         , I- d) P2 Q1 j" Z( u
53公克tvb now,tvbnow,bttvb2 x" c1 H4 S; U: o6 y
酥油         0 j2 [" ?& b8 n9 f& I% W
66公克公仔箱論壇$ B% ?/ y+ b0 _/ h) D  K9 I
全蛋         5.39.217.77$ I0 z: w# X% n1 |6 {) B2 {+ t; W) g6 q
33公克公仔箱論壇; s' n& n" c' F& ^/ |/ O7 F
其他：公仔箱論壇$ F! M8 E; I% b4 h
栗子餡        6 C  A  e4 q" I" d: a
200公克
3 L) z3 u' W6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液        
7 N# u# v% v1 Y& q& E7 Q9 O) F- `; Y5.39.217.77適量5.39.217.77" y; G+ |) b4 x$ X. }# H
奶油         & b1 m6 V/ k& N; I
適量
' C" g1 I  {6 e1 Xtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.776 ~; E1 B+ I! L/ r8 l
【做　法】4 `; E% W8 ?3 ]. u
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。5.39.217.773 k* r7 v3 v8 J/ s3 ?
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。' f* ]7 L* Q3 o' X( G8 a& A0 \* g$ W
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
4 G  k: _5 f  H4 r2 B# q2 A4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
% `% d5 Z) W2 Y& `; E( M5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
" P# h. t5 N/ u: w/ w* N. X8 Q公仔箱論壇6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
3 v( I! L) F! j5.39.217.77【備　註】+ g1 k# s" C0 Q7 w2 n, r- K3 z
數量：10個

BeiDouChef

: G' ~" ^" o) H1 k. z5.39.217.77夏拉麵包1 c9 y0 s& {8 N. d0 M+ k& o
【材　料】5.39.217.77. b/ J' Q" k* w; e; }! m3 v
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _* ~: f5 o( v% [6 j" k1 ^
高筋麵粉       
, v- y$ Y& {4 M6 X6 v5 ]1 I/ Z* `tvb now,tvbnow,bttvb517公克
/ u% ^  p, c" Q( h5 A6 Btvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
1 x1 w) L% Y. L- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
$ B2 ^0 w3 K" B$ ?6 @tvb now,tvbnow,bttvb水        
; R) u: O: u  l; ^/ L. \/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克
' l9 Z, q& p4 g! C4 ~5 Y& V, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：5.39.217.77& \/ v+ p0 v; R2 N6 z# w5 J
低筋麵粉       
. R- D% `5 l3 D; t/ V& m- ?3 v2 |公仔箱論壇222公克
/ O) [& m! L5 b& r: b4 I# {5.39.217.77鹽         5.39.217.771 i) H# I: z5 B/ P" G
15公克公仔箱論壇. X9 X1 ^( Z) R& p4 e; f
水        
2 Q- f+ B% b2 u. U; T: r+ L" o# {tvb now,tvbnow,bttvb268公克
  `. _* G+ @" V公仔箱論壇添加物：
. k6 m! E4 U  F- I. m, H6 \公仔箱論壇薰衣草        $ q) p' L( z. _/ o! b3 {$ M( _
5公克
" ]" X/ s' r* g! ]! N5.39.217.77       
! f8 B( b- k; K4 U4 {! k公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) n4 H7 G% T' M
1         薰衣草泡軟備用。
2 |+ c: B4 t+ ~  P: S2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇$ g& E  E2 K6 W$ l
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) g1 Z, B. d  |% h" D  M7 ~4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。0 J" t( s7 x$ {* N+ d: v, I
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。5.39.217.77* [, Y/ {' A& G5 p8 t' T+ d( H
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
. r! ?2 K9 r1 t' _; s+ z5.39.217.77【備　註】
: o; A  \) D0 i  K" s數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77* z( K/ x; y! f
葡萄肉桂麵包
6 l$ N" U4 n9 B9 A' |1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ }) {" {, c  p' p* {* otvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：6 D& I! J) V1 Y" g
高筋麵粉       
% b! V/ F) {% k0 Y2 J0 z公仔箱論壇517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j* |$ \7 @/ S# t; J
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c/ i5 V/ j, K  I. t! p6 Y& i
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i, n8 \1 e+ j( d& ^3 g
水        
( l+ Q+ A3 G! e9 R0 n310公克1 D) [' D2 |# R9 W& u9 j7 ^, Q
主麵糰：公仔箱論壇3 \8 U9 Z% ?+ ^  O/ ?! }
低筋麵粉        公仔箱論壇$ G# A& ~/ E# A# @! p- N- x8 Z
222公克
3 ?5 j, W% H9 f5 q公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇; T) D' m/ e/ H6 t5 @
15公克' J6 p0 r9 o, h0 J
水         公仔箱論壇& P0 B9 M. ^+ `# w9 K# O
268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m: d4 c1 u+ q) c/ w" l8 i
添加物：5 h- ~3 s+ U4 b- h. X0 f
肉桂粉       
$ F4 G! C( F6 [  K4 Etvb now,tvbnow,bttvb適量
, c, x. }# G) c6 t1 ptvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         5.39.217.77+ `" f4 z6 I$ j! @" Q: [
100公克
' @  y! [* g# D/ w公仔箱論壇桔皮        
! b% f* c, E$ [$ ]  A9 }5.39.217.7750公克5.39.217.77$ W+ k, Q  @; U- V
        5.39.217.77' S. ]+ p- z$ |5 i; X) Z1 j
【做　法】5.39.217.77) m; u* |; D7 f
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, y8 k' r0 g7 r- h) J5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。% ?* v: q( H8 I# }; [( j4 J& v  Y
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
' V6 S( G/ m" ]  R& M/ l1 _3 E" ^: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
2 I% m: [+ a$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.774 P) c. v" v( M, B! b6 }; |
【備　註】
' k( K7 A! ~( q6 S2 ?* F) o' I5.39.217.77數量：10條

BeiDouChef

5.39.217.77, O; ^9 E* n2 N  @$ x+ n
瑪格麗特麵包5.39.217.777 u' a  W9 L# k6 ]
【材　料】5.39.217.771 y/ F7 g- y' h5 a6 w' P' k
脆皮麵糰        
/ S. G4 R$ w% p, Ktvb now,tvbnow,bttvb1份tvb now,tvbnow,bttvb- K- @+ Y! l# V! Y8 d# ]3 k
高筋麵粉        
3 R4 c1 h( d6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z! G6 t9 O/ D! A1 P2 N
黑芝麻         / A) C# C* _1 g* B* P
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w, [% H- x) h0 F  ~
水        
' [1 I  v- y3 I% c, d& f適量
  v. ?0 Z6 @* C7 \  Q6 otvb now,tvbnow,bttvb       
) Z* }( n8 o. z. Y3 P( Z【做　法】
1 y% ]8 y* l7 Htvb now,tvbnow,bttvb1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 i6 M3 a$ `) M/ h9 h7 B+ G. G* @公仔箱論壇2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。  e0 c# |$ S% d6 J9 P4 S, J* O; y
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
, z) F' y. U2 R4 x2 i4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

: |) E4 ?4 t5 E% b, t' F8 f) o公仔箱論壇手鐲麵包
6 x8 g0 @6 D3 _7 j9 n5.39.217.77【材　料】
# P( k) C9 z; e0 d& o6 V9 q公仔箱論壇中種麵糰：
4 G! n8 l& I, G4 s4 ]高筋麵粉       
! V" j. _7 H5 _tvb now,tvbnow,bttvb269公克
% F4 O8 ]7 l  X/ P+ z( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
* J3 |2 b: S$ I, x11公克$ [) M1 r/ n; \5 v
水         $ x6 m% {. C- H0 {; ]2 F1 a
162公克
7 S- V7 I: _; I# @tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 p. \4 H; {8 z( u+ }" k2 u
高筋麵粉       
1 J5 b5 z5 X* ]. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116公克0 b% T. i5 x- T# \
鹽        
# ]8 A5 p7 A4 l% N: R2 C9 b公仔箱論壇7公克
  A% |3 F; \5 R/ o2 A0 H4 E公仔箱論壇水         5.39.217.775 S3 A* o- T; H; X+ A/ \, U
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L3 ?; q2 s, \9 F. Z
奶油         - x1 |" E4 i5 G! w
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `6 }4 K2 Q# c& ~, ~/ e
鹼性液：5.39.217.77! S5 w; P6 Z. e5 [; D+ \
小蘇打       
4 `8 {7 t# L, q5公克
6 _" ?  p$ W# f  O7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
9 t" j, q! t7 F. f5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g) ~2 `( C, H2 B/ h
水        
6 U- {9 f: n( M; r: i200公克公仔箱論壇/ F2 {+ Y' ^) |
       
2 v/ O  B* e$ c( W5.39.217.77【做　法】
+ u9 b. m  q3 X& t公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.77! Y; q8 _* E7 @" d
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。; }, S) V' i3 H/ `' z
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F: S4 r% S6 D0 r2 P
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
2 G% I- |3 ^6 A3 {& o, t7 M公仔箱論壇5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
& T6 k& m" P* _9 @8 i- k& W# H$ K公仔箱論壇6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

0 [; }) P/ R$ `9 S全麥麵包
' Y) a7 s$ y0 h# k$ S) U8 R- ]+ c公仔箱論壇【材　料】  i6 N: S+ r' w! i# X! [) p
酵素        
$ {( u, k3 ~; G9 S* }$ Mtvb now,tvbnow,bttvb2公克
6 ?" m% d  ^; `& n, }水        
; M8 P4 t0 f9 v4 [' B4 J  X公仔箱論壇420公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 }8 o1 {( ?0 b, y
麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o3 X1 X/ u& \; L, L
15公克
+ M" {- H9 y5 g, r8 @5.39.217.77高筋麵粉         ! f& i& Z( {1 G# u& [
458公克　
1 V. T3 s& e$ f- ?* O5.39.217.77全麥麵粉        
2 ^& r2 J0 b/ |! O& {4 @305公克5.39.217.77) {( D; ~0 |( |! M
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb! w- V/ M, _: b# P$ K& n
23公克　
0 |+ Q! \9 U6 L, L" e- _( W細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R" U! o- ?0 X3 t8 z
38公克　5.39.217.777 J; }4 s2 z" w* `; z$ E
鹽        
# y$ y  q5 g# a+ [3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　
& L% ]: q4 \/ _" Z  Btvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M3 p' L# k0 q; |2 I; z
38公克
7 ]" G' H3 }; F. V5 `) F: J1 [5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~- s& U. }! U( b. F" ~6 m
【做　法】
9 L7 d( s& g+ D' T8 F公仔箱論壇1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
0 y& c2 O( e& g1 q" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.776 m5 [8 b8 h" U6 I
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
8 n1 g0 |- Z8 i7 j/ n* ~4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。5 \5 E8 k2 u' i5 U  ^$ E
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。公仔箱論壇6 ~" m8 e9 M# D0 d' k  Q& p
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
# ]" c. Z9 W9 b7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。& M# Q: @( q2 Y4 O$ f. Z  d
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.778 x: ^5 Q$ P! ~1 N7 I& T7 f
藍莓麵包公仔箱論壇* A) J# o, q# t7 \2 S
【材　料】
+ j: G" e$ N4 v) N4 q$ T. ~5.39.217.77中種麵糰：公仔箱論壇* i3 `4 S( ?7 A+ {7 [6 j6 b8 k
高筋麵粉       
3 H( R* v7 C8 D6 i( f) ~$ [" s4 H1 ?* Q& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克% w- x, u" |! k. T
新鮮酵母         公仔箱論壇( M* t: n6 \+ ?0 k; G
12公克5.39.217.771 Y" p+ P3 o2 L
水        
% d+ Q) w/ r6 h8 {公仔箱論壇199公克　公仔箱論壇8 G# O, J/ i1 V# g( J
主麵糰：
. @  b: e6 S- y# @' f0 _# t. O5 ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
$ }1 O, j- |3 b4 M( K# w5 I8 V5.39.217.7783公克
) W, n8 J7 N/ p5.39.217.77水        
0 o2 f$ x  `0 k' N1 V+ D7 A公仔箱論壇11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V& a0 b2 _9 P( g& {, t
奶粉        
- W3 A% T4 d% U% r% m公仔箱論壇15公克　  L( W6 j. s& A4 F
細砂糖        
5 D- N# i% _2 S9 G+ ]: R公仔箱論壇50公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p/ U! [+ h" n
鹽         5.39.217.777 C& @, G/ {" i  _
6公克　
2 A+ p0 E! j. U/ g7 l全蛋        
- d2 [. H5 X! w/ |tvb now,tvbnow,bttvb25公克　
2 @: r, G4 g8 F$ Q$ C8 l' W酵素         1 G7 D' j0 f: R& t% k7 E
1公克　# ~" y2 _  b) b! D! {! b
奶油        
8 T! n; Q; @5 m" C; S3 x! ]8 B: h/ A5.39.217.7750公克
: c1 b5 c5 M1 p% a( K1 Z內餡：; c3 H& z7 S: v1 T- B7 u
粿加蕉        ! J3 A" y, f9 c% m) J
360公克5.39.217.77+ ?# t4 b# n+ `3 g) r" A
裝飾：8 d! W: W- F( x) s
藍莓果醬        5.39.217.77+ b4 G, M+ ]1 h/ ?
100公克
5 W6 Z' g3 w2 e& E1 H公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb" [; o: N& K! R' P7 \7 c5 F
【做　法】4 p8 N" T9 B& w! q. `  s" D  y; m
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。" h# M/ P( R3 n; q  ^
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% E; C2 E0 b# L0 s7 I  V" V1 u" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
7 S2 Y6 G) W1 N2 z$ _3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
4 Q3 k  g# f7 Y& [! F- k; W5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
9 h3 W# ~2 d- f" j3 ?公仔箱論壇6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e9 }, ?6 r& Q( o
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

2 [6 r, |0 g/ b: R2 |& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R2 o7 O3 D& Q' ^6 r' n6 Z$ B8 s
2 }# e) {* _" S$ oQQ紅豆麵包
. c' R' I, t% Z; G: P% wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; w  N- C% H4 ^4 K; t2 o* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：; H  @: O# }. Y3 L
水        * f8 u7 \8 }3 Y" {% z, q% e
162公克
* v2 \  G" d" D" W/ i高筋麵粉         公仔箱論壇2 V5 N' p3 n: U/ p( C/ l6 Z/ k; e
270公克5.39.217.779 r0 ?4 {; _; b2 [/ A, `, ~0 i
新鮮酵母         
2 j# o: X3 \7 R$ i# d公仔箱論壇10公克　( \' ~+ R& ?/ ?$ Q
主麵糰：
8 S' m$ j2 |4 i4 X5.39.217.77高筋麵粉        
3 J' c$ Y- w+ T% j6 S" U. q5.39.217.7768公克: H6 [$ c8 G& C) T& H" L0 B1 i" q. s/ {
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K& w+ S5 |1 b$ Q+ I: G# V* L% D
24公克　
: }9 p. w6 V6 w/ U9 A! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         
3 E# C. H+ Y" I5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `. B4 Y4 [; l- Z" G+ q
黑糖         
  I7 m! q5 Y% D% Q5.39.217.7741公克　
' |% u4 |! V& v+ l7 \# }* u5.39.217.77鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 o6 U4 _! S" \# a- g6 r4 X, Y3 Q9 j
3公克　
% F+ U, O1 A& }$ _' atvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.77% H; x. h. Z' F' F  }
20公克　
/ _9 {! `& {9 }& [公仔箱論壇酵素         . r+ s0 Z1 B  w1 s# C
1公克　( _4 H+ n1 V% t2 J
奶油         
  d3 Y' Y: b5 J( Ptvb now,tvbnow,bttvb68公克tvb now,tvbnow,bttvb* P2 W  _+ e. ?6 J. C
內餡：
5 B. u0 G( a4 Z; x; i( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        
2 ?6 Z" g* G3 f1 _* n7 r) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
* _- g- e# u% X* _3 Itvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉         
& {& T, d' |5 D$ f公仔箱論壇100公克　' x9 L, m" r% w/ \, s0 q" m
裝飾：
# M( K$ x. G& [, F0 q! c; N% F黑芝麻        
. A, g2 v  _. `4 I5 F適量公仔箱論壇* F4 _% U1 D$ G9 C" h
        / a& C8 k: K$ J# q+ @
【做　法】
0 p9 x! f* Z* P. t$ U- x" v. K( D4 [5.39.217.771         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
& M/ d4 z; ]6 n8 ^2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77! ^" Z3 d! \2 T- P' }
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇/ x: n2 d$ D) g, \  P, m
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
  \1 g8 Q% X" }1 `5.39.217.775         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
& z! K  @2 v- Y1 y. J% a4 r% h公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
! z4 H/ a$ f1 X/ e7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
4 t2 Z) `3 C/ e: h2 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j: g9 n: z: N7 _' Q) U/ ?0 w

; ]; z; {" t- V) B# h' ^7 u( w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e( R% H0 v3 }# f6 f
葡萄乾麻糬麵包
1 g9 v: ~1 s, I; M: H* Y公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q- Y4 v9 K+ Y/ C% v( s. x  K
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ y$ ?  U% a+ p$ _2 v3 ^/ r
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @) a: z% B7 k* q# X; v
304公克
  W, z" y' @* R8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
8 o; F, L9 a. L3 L507公克　8 P& Z' @# t* y6 N
新鮮酵母        
$ o1 a0 M% o0 J2 i: ~1 v" rtvb now,tvbnow,bttvb19公克　' a& J( G: b: J
主麵糰：
& W* A; {4 D7 J; _  S, j高筋麵粉        % Y; V/ e$ ]: c9 H( }& X$ V
127公克
9 _1 B, m6 T5 n3 [0 u5 k3 ~tvb now,tvbnow,bttvb水         7 _& H8 r1 r7 W& c
77公克　
3 W1 r  U* G4 j" j5.39.217.77細砂糖         3 c$ s' B7 h; a; A- }3 E8 Z. E
76公克　公仔箱論壇. b; p0 W- V* s  |( K
蛋         ( O1 S0 |& N" u! ]
38公克　
7 _# ^- q* C4 y* h4 T& X( \/ M奶粉         - D4 B) E! U0 t
19公克
  c& P0 v% F) a9 B0 W5.39.217.77鹽         公仔箱論壇8 [$ K/ h' C4 ?7 h
6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \2 z. B! _7 i( v0 e0 {
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ v2 V, ]% P2 H  l" p( N4 O4 Y
76公克* Q$ W7 z+ l- Q8 e( m
葡萄乾         : a" z; R: ]! W+ [" D" j: b$ o
63公克
# }; S: j& s. Y! `/ X; ltvb now,tvbnow,bttvb內餡：
& H! q2 x3 W% f; d% V4 _) F- Q% Z麻糬       
1 m& G8 g/ q. ~9 G8 J8 S" f5 ?. M480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v9 q% W$ F# D  I/ w
       
" G, i' P+ Z6 ]: S8 v- D7 N; |【做　法】1 u6 n- A* Q1 X1 ]2 h  }" \/ @
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。$ l$ a/ k5 L: a) R, Y0 s  ^
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, l1 K& q! V# j3 p5.39.217.773         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
. F; A! R3 _9 D* _7 c4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
" v( k  b; k0 _1 j3 R1 R: r; L# S5.39.217.775         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。公仔箱論壇7 w0 y0 |7 S! ^
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
8 j: C$ Q; k- c& `( X, F5.39.217.777         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。! n$ n* }6 H6 X& t& D6 G
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

: F% O2 c# E" H5 @- F8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y$ ^, \! r6 x! z+ X& ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ x! [0 B+ u6 Y+ Y% M/ C
黃金玉米麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^& |+ F  z" K. L& K% V) E
【材　料】
* ~; }3 e& I! t& H公仔箱論壇中種麵糰：
5 V" ]8 g$ \" e$ ?( N7 g' U! e水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J7 U: R8 M: t0 }; J4 e
199公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _& j) h! f4 T+ B' Z% i
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( i6 d! X7 z0 e! Y; G
332公克　公仔箱論壇6 ]5 l6 k. S$ M4 o
新鮮酵母         公仔箱論壇/ s) {2 n; ~" B% M2 \
12公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p+ h  B5 c. r5 b4 X" g
主麵糰：
# E$ a% c% _2 F* G* Z; R: G高筋麵粉        1 u. ^5 E7 @' s. I
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D8 F! Y! q4 i  L& H) j: F- v  }
水         5.39.217.776 j0 T/ }0 A) e6 |) Y- B' b% Z
11公克
5 M0 u; S) q" R7 X  I- a5.39.217.77奶粉         
" [5 L8 i. b. O5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
: n! [: z0 V2 L) S% Q細砂糖         ! L5 a" X5 C! g" N& C
50公克　
  V: r! f9 d1 Y2 }! H鹽         
* \6 h' w+ h& a& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　; [/ O8 Q; |8 ]9 |
全蛋         5.39.217.77$ B1 U% M# Q* ^# n) N0 ^
25公克　
. W; y* |. o. _tvb now,tvbnow,bttvb酵素         5.39.217.778 m" }$ Q$ {! x5 J$ U
1公克
  N1 H/ Q/ _5 z& Q4 |( M% U奶油         
& S) w; \- `, f' H50公克
0 ]3 P' t8 T" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：5.39.217.774 c. q: Y' V& {6 K1 W! Y
玉米粒        
- ?) I! W$ o0 K" L3 A; Ktvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇* w3 [% c7 S  T- u0 r0 U
粿加蕉         
) N; z0 o5 w( l. n9 i0 Z120公克# f* w2 m/ U1 z6 J
裝飾：公仔箱論壇5 @0 K) |* \2 v: m4 U% U- l
粗麵包粉        5.39.217.77  \6 {; ]8 J9 w3 `  \
適量6 X# w3 a4 ]8 n8 F) M
        5.39.217.772 R1 R* [& s  R- P& ~( Y
【做　法】
' c! t- r# t+ z& v0 n; Y公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇/ a' q8 u, J4 g
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& z" j4 G' A  E7 z9 s
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
; d2 q: T, a# j0 d( c! E6 v4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
/ \  E8 d1 {$ v/ C) O( b公仔箱論壇5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。公仔箱論壇3 Z4 z& }9 l  f% k) d. C5 P- O
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
9 z. o: a. `0 ~0 g' ^7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。tvb now,tvbnow,bttvb  X. G6 v/ Q4 m! T

8 D9 n. [9 I. q公仔箱論壇
( }" w8 ?! n0 W  o- X1 n" Q公仔箱論壇
7 e! z+ E. ]/ a0 ?9 N5.39.217.77洋蔥麵包
5 B& x' Z+ T% e' g3 f/ U公仔箱論壇【材　料】
1 G) t" N" u0 t6 C& l$ G! r" i" a5.39.217.77中種麵糰：
1 |" O# D$ {4 T* o. `0 r0 }( K7 Stvb now,tvbnow,bttvb水        公仔箱論壇6 {4 @  v: T& v4 M0 n1 F8 K
345公克
) H0 Q3 x" y+ z. d( J1 X高筋麵粉        
0 \6 Z/ @+ o6 @5.39.217.77575公克　公仔箱論壇( C9 O* l( n+ J) A" Y
新鮮酵母        
. E3 ^- T, Y8 gtvb now,tvbnow,bttvb22公克　
. g. k' v  J/ \$ ?4 z3 t" B% v7 k公仔箱論壇主麵糰：
/ B4 _1 ~* a; r( O0 }3 q公仔箱論壇高筋麵粉       
4 g, A- |7 z; H) Z9 q公仔箱論壇143公克3 L- b2 a; a8 q) _" \- m9 h+ h
洋蔥預拌粉        
; C7 E! V) s" @4 o1 H% ztvb now,tvbnow,bttvb30公克　
# P8 J8 B3 U, O$ _; u( x+ }水        
, c* Z; _! H" a. ~5 b6 G5.39.217.7786公克　
: ?$ S: C9 {9 M8 U& A公仔箱論壇細砂糖         ! g! |! @- v$ g# a5 k1 o, U# _7 h
43公克
. k" `  s- d8 I0 g* F: S鹽        
- A9 T; p) Q3 O+ ]/ t4 U) t8 f/ _tvb now,tvbnow,bttvb7公克　
$ X( r# G/ i- b- mtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         6 d4 g/ k1 Z( f
57公克
9 |0 `& K" W( L$ T% O  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb, V# q( L+ z9 J* |. I
洋蔥       
' O3 B) B! z0 i  H$ e公仔箱論壇30公克　& q; J" ^5 F+ i: K! r+ o
培根        
& ~. v- \" A2 v' T3條　
* S4 J. W# a: n/ V3 ytvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒        
. T5 X" A2 ^; m( v3 O  r少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^& E* }$ w: Y, x: r
麻糬        
, _* B' O- G$ p- ~" M/ o$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
  m: i9 Z/ ^2 I0 k. ?; `6 r8 W公仔箱論壇        3 l) D2 X9 Q& Q4 p3 p; j
【做　法】
2 o" k& c9 e- b; O公仔箱論壇1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。7 L4 w  P/ y3 s! L
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
9 c" [& \  I2 s. y: _* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇1 ^3 W" ?3 v. Q* ], ?; v  ^+ ^
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
# J8 T/ b8 g% O公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- h; C* _1 p: v
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p! U3 N+ E5 V$ k) P3 |1 Q
7         將作法6兩邊切割成條狀。4 V( \9 H! v7 x. d2 d
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。: i, P1 E+ F( B& t3 Z' [0 O
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ Q8 C7 c! Z4 n+ b" j

( `3 Z  }; a4 e; M' ^) z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ M6 R6 k7 ?$ F% F0 |8 e/ v
雜糧稞麥麵包
" ?! {% b; N, U6 t8 t4 s公仔箱論壇【材　料】, D- L2 D  ]  B$ }4 p
中種麵糰：
& ^! C* ~/ C- B+ S/ V) b' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
2 P* B$ a  ^' Q% J$ p& X5.39.217.77233公克
# p3 {0 x/ ^5 S! v1 k高筋麵粉         
, R$ G2 F4 n. c% K" ytvb now,tvbnow,bttvb389公克　+ b* E, M  v9 g$ V/ T8 l5 y9 U
新鮮酵母         
( ^. A  w  y, q( _2 e- `+ n) }) E15公克
, n5 l* h$ q4 I1 [6 Q2 q. u# o5.39.217.77主麵糰：
2 v% N- y# t  o  e全麥麵粉        
& \) g7 o0 s$ L6 f) x. c+ Z49公克tvb now,tvbnow,bttvb; k4 d5 ]" o) u8 w1 C
稞麥粉         
7 ^( F; D, U5 c8 Z5.39.217.7749公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D6 U6 ^9 n6 d
水         tvb now,tvbnow,bttvb% I1 f/ ]7 a. @# g4 x
68公克
: q* Z2 C6 c. E  e! a9 t鹽         5.39.217.77: ?" x8 T- E* R0 e' W
5公克　公仔箱論壇1 N$ Y; m. {2 |9 e5 B9 N
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 j, ~# P9 Z1 L$ ^  l/ L5 s0 [$ n
25公克　
6 i6 p! X* p% O+ d# D" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         
: K* s, c3 d6 C: r, `: T* Ltvb now,tvbnow,bttvb39公克
' o) f% T% `9 W' J& Q% d( jtvb now,tvbnow,bttvb麻糬餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K4 }+ z, R" @4 s0 E) I& T
糯米粉        
9 k4 N8 J- P" r210公克
. C( v4 k: j# H3 n* M% e9 J  f; p5.39.217.77玉米粉         
: i: r- B  }5 W# ?; i# R, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克7 N6 P! R1 b0 y* @* K" o0 {
溫水         
+ Y6 P7 M4 o& ]3 }' v( ?7 @tvb now,tvbnow,bttvb180公克公仔箱論壇/ Y+ N8 n% G- V4 l8 r
摩奇軟         
* q( t* G' X1 O, ?1公克
8 M: ]! F/ }2 s2 B3 W5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f7 j$ ]/ m; U; T$ S
南瓜子        
& e7 S" i( g# `4 y" v# d' w: O( d適量
# D- ?/ {1 U7 R        8 z" J( E5 d1 m* j: d# d- _
【做　法】
& h( Q- j8 M0 {6 m) r" ^1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
, x* |# }& E" P2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77) f0 W- v; @5 r2 `& ?
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。! W8 B' }) {1 d/ ^
4         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.77* q& ^( |( j6 n! ~
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.773 o/ k; j. P: J* R6 J! i, U% H, s
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。3 t- f# m) P6 @2 Q3 L7 Z
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
* D; Q/ C0 `; C% s! I8 O# l8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K( `# m! S) i* q; Y0 H% I/ W
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
) ~' {7 N: p1 P5.39.217.77( M& Y( G* c1 E; ~( d4 p

. i; w. o& l3 J- S# t2 E9 F; }5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X3 w+ o& V2 O: [
高纖紫米麵包
/ k! `( L2 J' \) F% _! h* _2 M& V) |公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇$ \: [5 ?: s( R. p
中種麵糰：
7 A2 a  I  X' M2 d/ Q4 r5.39.217.77水        : E# \3 V/ i% w, @) J
478公克
8 l) b( A5 B2 _高筋麵粉         + |9 k1 z5 c; S2 P
810公克　公仔箱論壇" X0 z8 X1 C6 e9 q
新鮮酵母         2 x9 S; g, ]& u" V! J  x
31公克　
, x2 f5 X/ c+ W$ K- h主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T# F  K$ J  n
高纖預拌粉        5.39.217.77% S  a$ c1 J# E+ Z! ~9 F& `
104公克
# ~0 z# ]( J  i% Stvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
- v9 O. h  ~( E$ q' p- D公仔箱論壇104公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i* ]1 n; Z2 G8 D+ r0 S4 s1 l
蒸熟紫米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J; k9 z9 G1 \# y# w( d
126公克　tvb now,tvbnow,bttvb/ D. ?# U5 l: D1 \, B
水        
) V8 C9 ]8 S( b9 |: }2 X4 l公仔箱論壇177公克　公仔箱論壇; M5 R5 D1 K+ k4 h; U
細砂糖        
8 u# m# z0 E; [% x4 G& Ktvb now,tvbnow,bttvb52公克　
( U" d+ k. k, }. |# Y* q* D4 u; d鹽        
. D5 I& `9 |% d* a& g* A  Otvb now,tvbnow,bttvb10公克　3 a! O/ a2 D& ]) S
橄欖油         ; y( i' G2 e! a! r
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W' Y* i2 G% `' L" e% \3 U9 E
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }$ H( @, N* F) f( E
麻糬        5.39.217.770 d4 e, `5 J8 I( V
500公克
' b  u) c( f5 j( T0 G) F- c- [; j       
$ V! M5 B; \4 {  n4 P6 K5 n5.39.217.77【做　法】
* t+ j9 S& L5 u1 Z  _* Ttvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
; q3 v4 e9 p# ^, Otvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; r1 D  S' B# @# I. s3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。; I: l: ?- P8 e+ |
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。4 [' w! l' \% [1 k
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y/ K6 [3 ?6 ^3 f5 p
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
/ Q- z& ]6 g. }; Z, r; Q, p7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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6 ~' l* f8 U4 h/ I" P; {% ]" R6 M公仔箱論壇田園麵包
% _9 l, M( L1 [) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! f& m6 j8 }0 u! Y8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
! W6 B; \! R, X  ]+ g$ Etvb now,tvbnow,bttvb水        + y: R3 q2 Y1 H2 C: s
360公克tvb now,tvbnow,bttvb+ n% K7 f7 r  {3 ~7 v* t" \
高筋麵粉         
1 T! I' d' g+ K4 b$ m6 {. T9 }# ?- T* x601公克　5.39.217.770 R% p- i5 R" b9 I: z6 g. M
新鮮酵母         
* p' H& z2 `8 X! s/ C( R4 v公仔箱論壇23公克
1 a# R: G1 L) ?% Z: @3 T! gtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
) t8 @+ s/ a) `$ B$ Y# V5.39.217.77全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c' I8 r1 [4 W. e5 C8 i
75公克
. r. u& I% ?" L# b- ?田園預拌粉         
2 B& k8 R3 X" T2 @1 {75公克2 ?$ Z- L& W' \$ X8 ~% p/ P( Q8 G
水         
# n9 I5 {9 q2 N- T8 w, C. k/ Q: w91公克
# D. E" R5 Y5 \! G1 ?# k鹽         8 z" I- z# O5 Y/ r: g) g6 D
8公克; Y( j- E* X6 A; @+ ?+ P
細砂糖         
5 U2 v) J4 v( H5.39.217.7739公克
( B/ r4 G: p6 n7 E$ V' I橄欖油         
, c/ t) ^7 ]$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
9 M* K% c5 a8 q: l6 atvb now,tvbnow,bttvb內餡：
( o4 d2 P; Q# Z! c' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        5.39.217.77, `% Z. C  U& ~
180公克
, C* x8 a: a) K5.39.217.77        
4 S0 H" S4 r) p- X, U7 S5 a% K8 h& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! |" b& Q6 F& n8 A8 gtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
; b/ c! C/ f' W& v4 Stvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( [7 l( @) k4 I3 v. L. @5.39.217.773         將麻糬分割成每個30公克備用。0 |9 Z( Q9 Y! a8 P
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& T6 |. m2 p( W) o. `; I: ktvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
& k3 _# I, T: T& Z" x3 ]6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb8 P0 L# x/ E7 i) o
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。! v/ Z8 Z5 R9 A6 }; n6 x
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。& O5 I! z2 c% [

% I+ A1 @# r4 h& Q公仔箱論壇, _: V3 o! y" v% C# ?- m* @

3 y1 k! z2 \! |3 D5 F% ]5.39.217.77南瓜麻糬麵包
8 A$ x1 [: b) Q" A4 N* m, x( @【材　料】5.39.217.77# ]& f8 n5 ~; E% h7 p3 }. D! B( z
中種麵糰：
( {7 R: g7 E8 K: b9 L; {# A公仔箱論壇水       
; i$ d# x% R1 q- r279公克8 _6 J9 L' J  F  z5 s, E
高筋麵粉         : w; w0 S: `% Y0 l1 _
465公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d; N1 q. Y8 E& K) ]
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q4 J. K+ a+ r# f( P
17公克　公仔箱論壇9 s! @! F" E1 }# V' p
主麵糰：公仔箱論壇7 I. _( V7 A+ m0 H
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- y$ o7 g4 r3 a) e; O! I$ c
116公克5.39.217.775 K' W7 y* T9 {8 \4 F# b  {6 W
南瓜泥        
# [8 ]+ ~* ]5 ~1 e' z% f公仔箱論壇154公克　公仔箱論壇9 E" z* c5 x! |8 A/ ]9 b0 I( ?
細砂糖         $ A9 X; ]5 k0 l& w/ |
70公克　公仔箱論壇: g$ n4 A: G1 v
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. S( e8 ~4 e( \2 V8 ]. f4 x
6公克tvb now,tvbnow,bttvb; t, p- o1 Z0 K, u6 o: d
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L5 Z$ p. e6 P' G
17公克　5.39.217.77) D5 ~  p9 }) ?$ O+ Y7 G2 W; f% I
橄欖油        
1 ]! K, ~1 m6 Z; `# F45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k( I, F6 D& _: {; x% l
內餡：
( _) g9 |/ q6 ]* ^- F; V- ~" ^5.39.217.77麻糬       
4 l: w! c. T& |9 k' M. e# K225公克
4 K& z! J% ]6 ?9 Q, [% v南瓜丁         公仔箱論壇$ @- ]7 G1 j% y' J
300公克
" K/ V2 n+ \4 r, s% R水         公仔箱論壇! l( K7 T2 p" T4 w' C1 r2 l
1200公克5.39.217.77$ ?. ~. {* d4 r) R* E, q7 c
細砂糖         6 Z2 ~: }: t- b
300公克
- `) ^2 Q3 ~, {; y) |0 {9 X. Dtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
/ B8 U3 o, N4 J% m5.39.217.77南瓜皮        5.39.217.775 h: S8 R5 R9 O& `) b
少許
! h! f" u3 s6 w; L4 `; y+ ^; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, u; l3 }4 a; p. k公仔箱論壇【做　法】
) ~( b  V+ V! h! ?tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.774 r9 W( p  G* y. G5 c8 m
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ A# l! c1 ]* C3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b# b& L: G5 i, \& u
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 f$ \. o: N- _# y5.39.217.775         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。% _* K% Q9 ?" \3 H
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
; o1 c" r; n2 K. X5.39.217.777         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
. f' }' o9 X7 R8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。