BeiDouChef

* j5 ?; H0 [) x1 Q. c起酥肉鬆麵包
; U0 e* w% ^$ r5.39.217.77【材　料】
: X" P/ H8 W& ^中種麵糰：
# L! e+ j* V8 l- B5.39.217.77水        5.39.217.77. `$ V2 H- K5 g+ e! [0 \( K; E
100公克: ~! k# q/ Y) u! D- L) T, ]
高筋麵粉        
2 _$ y/ u7 e6 }6 l5.39.217.77167公克公仔箱論壇$ w* l% d. `3 w7 d, `
新鮮酵母        
0 A+ V* o6 a) K( [+ a5.39.217.7710公克1 D1 ?) p+ b9 V, P/ P: d
主麵糰：公仔箱論壇$ l2 b2 a2 \: A- T& _
高筋麵粉       
+ b% F$ m5 W4 r& P& U- u2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O+ f9 M8 l' ?7 s( u# F+ p. v
奶粉         ; @4 l& [3 l/ Z; q8 [& g) B5 {1 B
14公克5.39.217.77* K' c8 L0 i0 v- _
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U1 F/ m7 V  ~; f" [2 O* ^. u) @# O! S
40公克# k# }+ ^: j1 c" H8 {$ m& L
鹽         0 o% j4 f8 l  m+ i
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `2 N7 o2 w, C
水        
) v8 F2 _: |9 O* e: [$ f; ~公仔箱論壇67公克
5 F( \0 G7 {4 F# s& N; z8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         , e4 d4 B: ^+ v& J( T, Y" W
20公克
! X, ?- I! e" x3 m! i, Z+ U奶油        
9 [3 H5 o, Q  u40公克
9 K7 e. Z3 D0 K: \+ I8 Rtvb now,tvbnow,bttvb其他：% s; n  q& K9 h: ^
肉鬆       
2 R8 _- z' V7 p4 z( {: |8 [tvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S: \# ^$ A5 P
起酥皮        
8 @- N5 B3 P$ n' k6 i  e, ^; ^/ I' B5.39.217.7710片
6 R2 k7 T$ P# o! Z5.39.217.77       
! \8 i. A* u1 A/ s5 F; S/ `公仔箱論壇【做　法】+ H6 S. Z2 m5 z0 K! W2 Y' c, e" V
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
' H" {* s- w( b( ~+ \公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" x5 A4 e; R- E5 A  V/ U# e! q3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。7 e$ F  R7 K+ l2 P' w, U+ w
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I! w; U" T: R% t8 J& y+ N* c
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
5 T- x, t6 `$ w* R公仔箱論壇6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。5.39.217.771 W- G( P; I6 w) C& Z1 D4 ~" f
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c0 D6 q; h( ?5 b4 N* ^
數量：10個

BeiDouChef

/ O. S4 r8 a0 |! p) g% b5.39.217.77奶油雙軟麵包
7 L. n' ]# a# Z【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B/ f0 l/ r" {/ v) D6 ]6 g1 j' B
中種麵糰：公仔箱論壇# c' K* X+ C) B% f
水        公仔箱論壇! ?" H5 ?# I. ]; |9 Q
184公克
& i) z  s8 V% {( y1 H% A+ B# N. Xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H, D# N' r) s
307公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @# P: R+ {, M3 a5 r- Q
新鮮酵母        
) e' C0 L3 s6 ?% `( W: F. V- C5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
5 Q+ i2 F3 V" N; j6 y5 F8 _主麵糰：
0 z0 u' K  z3 F- N: P低筋麵粉       
: e$ t8 f! p$ {; e6 C公仔箱論壇77公克
8 t; ?  s& ]  e) w/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖        
4 K2 M+ g- J! M5.39.217.7712公克
: h3 `4 F6 D% l, R: `水        
$ K8 K4 a+ q% C/ \- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58公克& d/ B' l/ `! X6 z0 p+ q
奶油         ) Z6 f5 q( d2 c
12公克6 [" u# z# [8 |& `" a
       
9 @2 x' [; v4 O" Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 l/ |6 `6 A  m0 \/ X1 E, Q
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& Z' n5 n8 i/ _6 V- L3 `, w2 k6 ]% Ktvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇' m5 B+ G( ^1 _5 h. a9 l- P
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77# W+ ], {$ b1 O: j* {) G
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! J* ^- ^4 j6 R5 z' L5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
$ `4 ~! q( \# I' p9 x【備　註】
* h# Q9 a8 x8 o& p; K9 Ftvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇; w, r6 _6 e; ]& L
紫米紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb! Q6 j% _: e3 e! R0 l7 f6 g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z# T* ~  ~% R" [$ h; }
中種麵糰：
9 C  t4 j/ Y; r& @水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A4 [8 w- o, U
100公克
4 T6 c% d' A  x1 w( f5.39.217.77高筋麵粉        
" O- d/ [. r/ ~) U# F167公克5.39.217.777 _% n" T0 Q1 Z9 ?# g
新鮮酵母         公仔箱論壇- q7 w' {+ ~$ N. N" B/ ]
10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ u0 J5 F0 b/ o, s" f7 ^9 n
主麵糰：
6 m, }8 g9 X0 S( J% k' C+ Ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        5.39.217.772 Z# ]. n" m" `# O" ?% ?6 j
167公克5.39.217.779 C6 t' |5 X' O* w- j
奶粉         : A; i. l/ i" f$ Z/ u0 g! e
14公克
) Y* o: I. t0 k8 ?8 g$ e% e公仔箱論壇細砂        
, L" m" `0 {8 @9 ~1 @5.39.217.7740公克公仔箱論壇' r6 `4 w+ V+ w6 O# c4 V. S/ [7 v1 J
鹽         5.39.217.77( G/ v, x. \) ]  G0 a) I
5公克
# z7 y2 }) z, \7 v0 S公仔箱論壇水        
0 e0 e/ _% C; z" f8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克
2 x; E: K1 b+ [- @0 k5 h& U蛋        
! [: G" t0 J% J9 X$ }( ^# M* g& b* B20公克tvb now,tvbnow,bttvb- V0 D/ c, I( M- f$ T6 \
奶油         % J2 o4 _4 A4 f% J% h# ]) @! g; p
40公克: x! G3 _! s. u+ M' d
其他：/ o) q$ d" V/ V4 D  d0 m0 R
紫米        5.39.217.77* A2 N" t) H5 g/ y3 b) S" v( L
100公克' }: M* C+ n% i7 X4 Z+ U
紅豆餡         5.39.217.776 s# O( r" L1 ~, x
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y4 w2 B" b0 D% m
        公仔箱論壇1 t; N. j7 L& V! Y$ s
【做　法】# U& m5 ]4 W) m! q; X: A) ?
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x) R# \8 N" \. U) M
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。2 W8 j5 E# R3 Q. Q, {+ Y
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ k2 R& n' g5 d; _( L0 H公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: e& [+ g- H5 `/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
% P6 t' a# k5 ]' f3 G+ R# f5.39.217.77【備　註】公仔箱論壇+ G7 l$ p. Z( C" B! i+ M" h
數量：10個

BeiDouChef

" Z. H7 R1 ?) Z5.39.217.77三色豆麵包
3 h) C" E0 W/ w  R【材　料】
5 b1 [4 {1 x: Z* L. p紅豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H3 j, X+ _% v' x( c" ^
50公克3 x. v. Q5 N/ h4 A" ~. }& i) Q+ v
綠豆粒        
0 u1 `0 K2 Q1 y: w) ?6 s50公克; g* L& r, m; f. q5 X
白豆粒        
3 n+ G- V  D  R5 r5 i. z- {( C0 L5.39.217.7750公克
3 O) }5 b1 [7 I7 I) ttvb now,tvbnow,bttvb巧克力豆         5.39.217.776 o) v9 c% N3 S  r
30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 E% v( {. ?) ^. g: U
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# B0 s. v3 U1 z* q
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k6 ?% z2 N' Y( t( |* q$ n" U
        # x# H% f1 k) r9 z+ ?2 l
【做　法】
) G: d" \  w' x  z% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。0 Y- n9 P. I  u, f. \; W" E0 j$ C
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。* w3 f' ^8 F/ t" w
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `- C6 r6 e: [" X& q" `
【備　註】5.39.217.77) k) q3 f7 v0 B+ Z( ]/ f0 k' u
數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l! ]% ~0 H4 O
栗子麵包
" X. g% g% Y- h- E& \6 O. u  ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ U' _+ J9 R) W* }1 m" e7 Htvb now,tvbnow,bttvb軟式麵糰：
* M9 B: d5 Z9 F3 d; M5.39.217.77高筋麵粉       
# P; O: t8 M* l. {) ?2 Btvb now,tvbnow,bttvb401公克公仔箱論壇! t! o. D- X8 J* L! m
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u/ A6 Y3 j2 z; h, k
24公克5.39.217.77/ o% g$ z  Y5 B5 [7 m) |. E6 S
新鮮酵母         公仔箱論壇/ U- U& ?: ^+ u; ]9 B1 l! `6 I% [, G
12公克
! `0 ?4 }4 q+ M/ C5.39.217.77奶粉        
4 @* c& r: S. X16公克
6 ^3 [5 g+ _2 Q3 m: l1 J: V  [- a5.39.217.77細砂糖         7 f4 J$ c6 ^1 _  y5 M
48公克
" P% W8 E5 v- r6 C( Btvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.77# F# N* w  n0 C3 D. s. r
4公克
# X& d& U# v4 R; ~9 Q- a公仔箱論壇水        
5 R( c: ]) a! V8 L5.39.217.77201公克
4 k! B  {# \9 A7 ^7 V# c) @8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
0 B0 z7 U8 f9 b/ n+ }' A" Rtvb now,tvbnow,bttvb24公克$ ~" t: n+ N! M5 j5 T; Y# y- {
奶油        
7 h' ^& K% s5 i* w* q# btvb now,tvbnow,bttvb48公克tvb now,tvbnow,bttvb( O0 t8 t2 S6 ~# e8 M1 I
波蘿皮：
/ ~$ L8 ^! ~' s2 L2 W& c高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l2 z; h; I$ n/ ?# f* U" }
99公克0 l5 b% `  O( o
細砂糖        
  L% o2 U9 n' U公仔箱論壇53公克
, D: `: u5 A9 U! O4 F2 z8 H+ u# A酥油        
1 H$ N1 e& R6 N66公克* J! o8 f- z, s" n# B: H  _9 p
全蛋        
4 X% k  @: o" M- m5 m5 Rtvb now,tvbnow,bttvb33公克
& d+ Q1 ]% I* s' g9 a其他：
# X/ Q" @$ l/ X5 P" J' `栗子餡       
* N' g+ W4 v. Q9 Z+ E( T5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
4 C% ^. R( X2 T# H* _) Y: Q4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液        
5 r( u( f& h! i0 I) w3 r% Qtvb now,tvbnow,bttvb適量
/ I. W$ P6 m( `/ q0 b6 V8 ?. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
7 ]! R0 k) M5 w8 _3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! ^" g7 d' V  Z/ C( O7 b! ~" T, G公仔箱論壇        公仔箱論壇+ N$ {/ G3 g1 \0 a) s! K
【做　法】
( |7 |. [6 {& s! M) W* O/ S2 M  @1 k1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
+ x3 ?( q7 d$ L+ h0 i8 T2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
5 y& d* {& l; D% l1 k/ C, M' F3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。/ W. K% ]( s5 d+ {, e6 C
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m# T! I9 R4 ~% t7 X
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
" C9 f$ k* `5 E: x3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。公仔箱論壇; t/ F, ?- r) F) V6 s6 F
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 A/ M& ?- y2 R5 x' j5 y% m2 X
數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. R2 n1 Q2 L' I  J3 t, f3 k* I
夏拉麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m0 e* ^& c4 K
【材　料】
" h7 y/ e" N+ Q( Z" Y2 \+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇2 L- U1 n2 I) a# K( V
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb" b8 z! @' ?  g  g
517公克
- j- G/ ?" K" K& g) K+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb0 D0 N$ K% X! D, R* o. E/ @) a/ W/ m
12公克
3 j4 N$ n  w- {8 Q9 [+ b水        
/ W% c7 o7 s3 P310公克
2 p' V* D4 ^3 O) A# }5.39.217.77主麵糰：+ P1 \0 G1 T0 ~% T# k1 n8 i: R
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D/ \3 Z0 M( Q: O* i0 i4 A
222公克
# k6 o" d: q8 s: }+ \! b0 N5.39.217.77鹽        
# l( |! V8 \1 k5 J7 M9 M公仔箱論壇15公克公仔箱論壇" O% S/ {, S& M" N* B/ L8 t
水        
& g9 D( k7 d9 y  t- ]tvb now,tvbnow,bttvb268公克
' x9 t# H5 M- K' U: Ttvb now,tvbnow,bttvb添加物：
+ s# e, i1 z! Z% O  u' H公仔箱論壇薰衣草       
% B9 L* X) R4 l5 n4 K5.39.217.775公克: z: B$ Z. o2 J- {% e. z1 _1 g3 I" J
        . n8 S* J8 E1 f. N
【做　法】
2 C- s9 O9 Q2 R- h; _7 ?0 c公仔箱論壇1         薰衣草泡軟備用。  m5 @( ^# ~) `" f! r, `7 C
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 w5 ]% f: _' a: Q( D9 K) I: \公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 E2 ?3 s3 W3 ctvb now,tvbnow,bttvb4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
5 R! C% X4 v3 ~7 z! Ktvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。tvb now,tvbnow,bttvb( R+ n0 i$ Y$ o. {0 v
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb  J4 r. F% Q% [+ D% Q* m" ^# ]
【備　註】
0 r  q4 `+ H+ `- F( x! Jtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

# {0 Z: |$ u4 \; l6 i公仔箱論壇葡萄肉桂麵包
- T+ c$ S- t# i- C; w, N- g5.39.217.77【材　料】9 L) e8 N4 W7 a- L( q$ E% f$ N7 e
中種麵糰：
& v( D4 z! L( h- {. Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        ! ~* L" r' f) a3 ?: h
517公克
- f: M/ |6 p- X5 H  G! t$ vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C' i$ h- ]0 G2 @% e
12公克5.39.217.77( v5 a2 q+ D$ b' ^
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A4 C% H& p& b# @, J2 u. {
310公克
1 v  N# N/ m! `) d  C, Htvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：5.39.217.777 f7 O9 j" o3 j+ {! l4 K
低筋麵粉        公仔箱論壇4 r$ o, O9 @% C
222公克! U* R/ F. |9 x0 B3 \9 L
鹽         ( F/ Z! K0 _8 Y6 G7 M/ V/ V2 F
15公克
  s% u: f/ C- C/ a公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @* r- y: m5 a3 C9 K0 |
268公克
- z, n1 u6 x: c  ~公仔箱論壇添加物：
( t# v3 d9 S4 I. o2 w+ W" ]5.39.217.77肉桂粉        4 @; K, q# \4 Y$ Y5 y; I( ?
適量
2 J& z  p7 F9 utvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         公仔箱論壇: U) {; \6 x- \% q3 Y* u
100公克5.39.217.77# l1 e( y! w8 Y2 v; o: ?
桔皮         , ^( ], S' L, x" T8 v
50公克3 ~" Q$ u# W0 T
        , U. {/ A4 J2 @5 S3 a. I
【做　法】
* r3 p2 E; Y3 A, n; \+ ]tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
4 X! Z! {. f9 o+ H6 J2 o4 atvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77$ g6 G% G2 R6 M/ L( n
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
  x! S1 F, P$ e3 B/ h7 `7 m+ e/ J) R) Wtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
* L, `5 T/ [3 s: G0 o" v5.39.217.775         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C0 l8 x- C7 J1 N% _: i! @6 t& Q
【備　註】
! n$ C8 E' E  B5 w* btvb now,tvbnow,bttvb數量：10條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- M# J9 L9 }/ }7 |4 L( G- J
瑪格麗特麵包1 z+ u0 F8 ]# g3 m
【材　料】
  l* Z- b* a4 |9 Z5 k# y7 o4 x- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮麵糰         6 g( J% B5 h7 t" M2 c  B
1份
/ s* `% j8 t: F2 z5 Q高筋麵粉         ! D/ x2 Q0 L+ `# g
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y2 H$ h0 F) c: U/ i& [
黑芝麻         公仔箱論壇+ p. o" ^( `! D% k# s/ t. P( R& T
適量
* ~* I5 N( L* b4 F/ d; k0 y* d5.39.217.77水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r. N8 E+ r9 ^7 @
適量
& Y& I- H" [0 K; ?  |$ _* w' [公仔箱論壇       
- D( V4 `" h# y: j1 T0 E. \& G6 m公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J- Y: y. m; e" y3 j# F
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U- Y; |4 Z: T2 ?' ]$ I+ I" V7 H( d" `
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。tvb now,tvbnow,bttvb, h3 p3 e8 o* U$ p
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
4 x. \& \; {; t/ d. p4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

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手鐲麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z- M  p. W3 {3 T  s/ m
【材　料】
' l0 k3 G+ s8 s4 R. d5.39.217.77中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ O; R& y* J2 D0 O1 ^2 t  g
高筋麵粉        公仔箱論壇: f0 ?7 k6 v1 q: g( p7 _' {6 w
269公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W1 H% E4 s. c& a3 \+ A0 d
新鮮酵母        
  u0 K3 d& l# M4 E4 X11公克公仔箱論壇" j, v* A) |; z% @5 }+ s
水        
3 c1 h- T5 m3 C( v公仔箱論壇162公克3 m5 h( K" I. z* n" L% J
主麵糰：
7 V' Z% Z) ]* L6 T& _# p9 k, a公仔箱論壇高筋麵粉       
, u/ L1 |, w- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116公克
3 {+ `# F$ l  N, m鹽        
: r2 [: O9 e7 F8 H( y+ `7公克: W! _; e# i$ y+ V, E/ I: \
水         " k- B1 S- |5 P
100公克tvb now,tvbnow,bttvb( v, ~7 X1 A9 S/ S; Y" _/ J
奶油         5.39.217.770 y% h6 s0 @' [4 D
14公克公仔箱論壇% f& r( N3 @  q: ?) |- l, P
鹼性液：1 R3 @) c& l3 U  x1 n9 E% f2 o
小蘇打        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f' z* f; t1 l5 w- z0 M
5公克
1 e: q! c/ f4 e5 p* J公仔箱論壇鹽         ( G6 K" C  p3 J9 Q
1公克+ f% C' b& Z1 C+ z& V* M6 [+ A
水         2 \. L# t  w# u4 v8 n" p- r
200公克
/ ?9 o, N. O$ \, E8 O       
7 _" V. Y4 l" t5 b! }公仔箱論壇【做　法】
) I% `4 {7 j% |  D公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇9 r% t$ K9 N( U0 G/ q- `* D8 q$ _
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。9 D, ?( c1 V2 i' v+ c& O. F9 q
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77* r& d3 r3 b/ B7 ~& w
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
% b: v  h- I: G3 a  B7 v% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
# o' Q8 J% _5 A0 E* F公仔箱論壇6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

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全麥麵包
5 ]% Y8 h- v* V% y5.39.217.77【材　料】
2 \$ B, u/ T0 q! o  T  g5.39.217.77酵素         tvb now,tvbnow,bttvb) U- ?; J3 E' v4 M  ^5 m* g/ D" H
2公克
; K$ ~! s8 a9 x; Y$ j9 W2 ?7 A水        
& l! i2 E# B1 n. L& V7 z: [420公克　
0 s9 {* p7 y5 ~* ?0 g6 F麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb  U: j3 g( ^  j
15公克% Q" p/ w# O- b
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& Q& c% z1 E) Z* s1 P# z" r
458公克　
. ?( W& X, e& \# x5.39.217.77全麥麵粉        
  U' B6 y4 d& j$ K+ i6 Ftvb now,tvbnow,bttvb305公克5.39.217.77* `3 l+ U5 v& [+ t
新鮮酵母         公仔箱論壇& s: c( V  w, o% {& J3 l! E4 [% h. p
23公克　
  R/ ^4 U4 Y" ^  }2 E/ E& O3 U$ j細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 K9 |& B- Y3 @3 e
38公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 }4 K1 L9 J- F: i3 \6 G  `
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# y( n( m- g9 G
7公克　
8 e6 A- s( U" E3 ]( C( [奶油        
' c" m, y, C  y, _5.39.217.7738公克
7 @4 r" |# T% H: g$ ^7 K" ?        5.39.217.77) B6 H/ u( i, J$ h. r& {% |1 S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @6 \" ~* Q8 D4 D9 l
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
& B7 s: W5 Z3 H7 ?, b1 N2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb  Y: H8 r, g, m3 }8 S4 X
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。" F( |# e" W# _
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~' m0 p+ K* [3 X3 R  c! M
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
6 R7 m, v6 F! N: S4 Q5 r  F公仔箱論壇6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇. O+ Z; h  {. M$ A( i9 P3 i
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z! |5 l( j, f* o
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; A& s+ }4 |8 ~* }0 [6 C3 A7 u
藍莓麵包
# Z2 y7 W5 ]6 l# U- m! k【材　料】
7 N  c+ b$ l9 q7 g; c; J9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：5.39.217.776 F2 B4 k1 M! K9 t
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d7 I$ b) G0 V' S- d
332公克
( ^* N2 s7 \- p: |3 [tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~& Z- }2 g5 F+ V8 b( D; d+ K
12公克4 M4 _9 i( i( ]7 d- e9 I: `% |
水        
1 x( D: n3 e8 q- U, `: b! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。199公克　# M! D( `' r; m/ d+ [' h
主麵糰：
* X% s& L9 w$ H* M/ Xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
# h* V2 B# q% u/ q0 C/ [8 }tvb now,tvbnow,bttvb83公克$ ^" |1 e7 u2 T, _% ]6 H6 c
水         + y$ i9 F! ]. I5 f& t
11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b% e) }& Z3 k9 i
奶粉         : _9 j5 A( V8 ?( h
15公克　
# g% v: [# f& z9 s" |9 l6 c細砂糖        
6 V; ~% e% e# m" p# Z& Itvb now,tvbnow,bttvb50公克　tvb now,tvbnow,bttvb' @: X' S& o4 @/ B
鹽         6 h6 b! @$ ^! u8 R0 J
6公克　
7 C1 {# p+ `( J7 c1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇! R3 \$ b! ]. i, Y
25公克　
: r; l4 u- [: l% F: atvb now,tvbnow,bttvb酵素        
/ G/ V$ G3 w8 l. `5 e5 m1公克　
4 j/ Y; f, W1 p+ P+ E3 u) \& v7 O- g奶油         ( F4 o- J, H$ s2 {, v  E$ ]
50公克公仔箱論壇9 Z. _, J, f& {/ \' n- u
內餡：公仔箱論壇5 ~- Z. P* w. n& @6 K
粿加蕉        5.39.217.779 D' q! W  w  W' Y- @) B
360公克公仔箱論壇$ ]. n' ]1 _& B6 E
裝飾：
! `( A' G1 j5 ?9 S1 s. |tvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬       
- l4 i$ _4 ]% y" M3 f" b# P: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克/ v% r5 n4 B% r) a
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z, G. w5 a& s1 r
【做　法】
, V% @1 x; b6 p* Y8 [# \/ O1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
5 {1 h- H: t$ K$ E- G0 }2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。6 ^9 H  R  E9 ]7 o
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
# a& y) E2 C+ S$ i  e0 H/ C公仔箱論壇4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
3 C- r8 P# X: f1 Dtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77- b5 ?/ d+ n. U6 R
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
) H5 d- u) }9 ^( @% V3 o6 }% `( i7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

; E% W$ S3 i) |$ m公仔箱論壇
* F0 W6 N: b: f: e/ r' ^2 V/ X5.39.217.77
) ~1 {$ o; T2 y% Mtvb now,tvbnow,bttvbQQ紅豆麵包" ?  g+ t1 l0 v& e
【材　料】
) v* y/ N& V# H1 p+ D8 ]+ A# a& C中種麵糰：
1 C7 i  T, c5 j2 E) i# O水        3 r. `+ U+ b8 g, E0 ^
162公克公仔箱論壇* X; T, |: @0 k4 A, R& o! y
高筋麵粉         
6 ?* k/ Z& `" N/ a# O公仔箱論壇270公克. g) l6 v- u7 @+ n' S! _# E5 \$ I
新鮮酵母         
* ]  G9 g* k9 }: R6 d) f$ Y5.39.217.7710公克　
/ J! \: {! c5 M/ \- F+ s5.39.217.77主麵糰：
4 n8 {6 ^  H2 |  _6 ~) X4 Y5.39.217.77高筋麵粉        
  Y/ _7 ~0 P# C) T8 K) ~: x7 rtvb now,tvbnow,bttvb68公克
* B5 |, q9 f( |% S+ Itvb now,tvbnow,bttvb水         
& t0 X3 T- W: U# j4 k9 |3 }公仔箱論壇24公克　, d, X) F( G: C8 ?. C
奶粉         & t: e4 q+ {/ Z& [' f9 o3 r0 ~( B' [
14公克　( B7 u  ]# O8 e/ Z
黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F. s7 I  ^" {: C7 B5 R$ r7 ^
41公克　; U4 J, Y; l: }/ L% \2 F
鹽         
0 A  X" i' O: O" C( E) a3公克　公仔箱論壇  O2 W4 m, {4 }9 E$ W, z
全蛋         5 Z: d0 a4 R5 r2 {8 ?% F7 i
20公克　
9 c2 K; ]- }& L) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         1 E5 u  w: w$ E4 ^0 b
1公克　tvb now,tvbnow,bttvb2 k  F7 t/ V# m3 R2 k9 }9 o
奶油         公仔箱論壇9 m3 x) S0 t* _
68公克
' o4 N( Y. G- X8 [7 V內餡：
1 D; e( b5 c: w9 c: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        5.39.217.775 b8 t0 G- u- P4 ~% _
200公克
. \- a, d9 M7 ytvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉         
# f$ `+ h3 g7 h( {' t& U+ \& A0 xtvb now,tvbnow,bttvb100公克　
6 \1 _& H0 P5 e& \8 G8 K5 u: Utvb now,tvbnow,bttvb裝飾：0 E' @9 R; q, G' u) r6 ~
黑芝麻        tvb now,tvbnow,bttvb7 F: k) \$ B) Y
適量
" P  X2 D! d( _        5.39.217.774 v' I% }3 u. {- s& g
【做　法】5.39.217.77/ z+ j( g0 D) q5 {' M
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。, j4 G8 k# o* T5 X" t+ }! O
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ O3 q8 Z& P, `4 j7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇& @' s) Z; [& B3 H' Q
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
5 [- r+ h+ c* N% y/ n, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
. |, b) ~) ]- k7 Y" e& S* O6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
* T* @9 q5 ]3 e, g, d公仔箱論壇7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
# o5 O! {* S# B3 [公仔箱論壇
5 M6 i3 H0 l! T' F+ t' Z& |. x3 ~tvb now,tvbnow,bttvb5 ~  N) Y% T/ u; ~; |& s$ c. _

- G2 x: l( k; h! @' A6 i- a) O5.39.217.77葡萄乾麻糬麵包
( G9 q; _8 E. w! E【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 {# M0 r0 s8 n7 Q: Q! p2 A
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b# m, F/ {, n0 Q5 _; c7 Q- @, Y
水        公仔箱論壇; U9 F7 F8 j& d0 ]. U+ Q& h  t- s
304公克2 Y: D, S8 @) Y4 S! r8 ?& H
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g  n- z  r$ p% W
507公克　5.39.217.77. x. h7 @* i/ g: o8 W
新鮮酵母        
: ~' ^9 E% {# [7 t- N' r4 [2 s5.39.217.7719公克　
% T; r; t) q8 k5.39.217.77主麵糰：
' i$ g' Z* S5 @% i高筋麵粉       
6 y1 l8 q2 e8 p8 O( Y2 l127公克公仔箱論壇/ _( V) U# l7 z! _) T3 E& I/ y/ j
水        
; r/ P! y# B3 Q3 E, Y* C# Y% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克　( k8 i: j1 a" n9 J1 L( F; @
細砂糖         5.39.217.775 U1 u' [! @, c$ |5 o
76公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C. K- G4 Y1 R2 H2 h% I
蛋        
5 m8 R$ a: @2 w7 n( s公仔箱論壇38公克　
' I9 F0 L# T7 I( W8 u7 a奶粉        
  v6 w( V% g- u6 g+ ?( d: B公仔箱論壇19公克
. f' f7 O  z  ?. T鹽        
3 j& ?, u6 a1 \5.39.217.776公克　
4 B- U* a# f& ?( W# Q" r奶油        
8 F& Z( u3 p9 ~7 H+ L5.39.217.7776公克- m3 H4 ]) [: L
葡萄乾        
9 z/ E' Z# y' ~  m5 A" @: Itvb now,tvbnow,bttvb63公克
- ?2 f- F( _1 o! U5 w* b5.39.217.77內餡：公仔箱論壇5 t& G* s% V2 ?
麻糬        5.39.217.772 U8 R* P' _: {$ p4 q$ M: K
480公克
9 q# Y* C& G4 ]! D/ ^2 f' G: Ctvb now,tvbnow,bttvb       
9 ~$ Q: H! G0 p* P! ^2 g2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇. }/ Q+ t4 {' K! x$ k
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
  T6 i3 S6 d7 T1 f! s6 _tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* C! c+ P8 i0 u) B3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。, {  p+ H2 S1 h
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.774 d# e4 o1 S' e. J+ B$ @: C( r
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。tvb now,tvbnow,bttvb5 a& k* F4 A8 ?6 ^  ?- O. I- s# ]
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。8 Z0 H" U4 f/ ~* ?$ c
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g$ V6 `1 f* F# U$ W
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

2 Z4 e! N, H) B2 i# |; Q公仔箱論壇
0 V4 H2 L: F4 @0 f& c8 E
1 I$ O1 l& Z9 g2 h+ c# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金玉米麵包2 u* }# m# v$ Y) f) w
【材　料】
1 y0 I) s3 R( B6 f- F% B( Q中種麵糰：
2 K! O3 T0 Z( x5 z3 X$ x7 @tvb now,tvbnow,bttvb水        
  C1 c# y8 q# I* n- p5.39.217.77199公克
7 }4 _( U. d/ B( c* S高筋麵粉         
; P- ^8 ]0 e/ `, X" U! a+ R公仔箱論壇332公克　
; z" S5 I! e! a9 |- W* b. Ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         
$ F" j5 y* j, I! s0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D, a# y! J& ]- L# w2 W
主麵糰：公仔箱論壇9 I9 z! b, t/ X9 R' h0 D
高筋麵粉        
( X! f/ M2 K, G; S83公克
6 {/ B5 Y7 ?3 d2 I' \公仔箱論壇水         公仔箱論壇! n( l4 X' ~' n% Q8 A, {% Z
11公克公仔箱論壇6 N, L$ R$ e* a# C. R& ^
奶粉         
5 e# I5 p0 F2 m; I& w4 Y& f5.39.217.7715公克
$ ?# \7 F! e0 u* i  Q! s6 O3 b公仔箱論壇細砂糖         
" {0 _' Q; s" M( stvb now,tvbnow,bttvb50公克　  F3 ]$ J9 u, w4 M4 i
鹽         " K0 ~/ P: U- R! H+ m
6公克　
$ ?( t9 W$ L. O5 Y8 z% [全蛋         
8 h( C* e. V7 T( S7 q/ x25公克　
7 l0 n# x4 A+ I" ?2 z  ?5.39.217.77酵素         
& l7 k3 u$ ^( b+ [6 X/ Ztvb now,tvbnow,bttvb1公克% n' s7 ~8 H1 j  |. V- w
奶油         
% i9 `! A- l2 L5 j& c7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
+ N8 c! _; X, C5.39.217.77內餡：
% ?8 s' a! N& _1 b& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒        * r, _; x/ n: t
200公克
; \, U5 C, p1 F# G3 T$ ?5 M粿加蕉         5.39.217.779 p  r4 w/ L. M, @7 i
120公克5.39.217.77' s7 O/ K1 t1 G5 \/ w  J: J. K! H
裝飾：: i5 ~' V0 }7 {/ J# `$ f
粗麵包粉        tvb now,tvbnow,bttvb% D' w! k& w, c8 c' j6 T
適量5.39.217.773 h) J/ W! |% z3 Q' G
        
% D6 D  x; Y/ P; vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 x! W" \2 N" d' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb0 y% n. w; X  D3 G: z5 q% D* j  h% K
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 u3 p3 I3 |) _5 w; j+ @1 o& W, l
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.77/ j7 f6 a, ^! P+ b, `- [* s+ r
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
0 `- S' @+ \  k) z公仔箱論壇5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
2 R3 \" m1 l7 f0 `) |8 b5 ?: P6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
" T6 i, a6 Q( x6 x4 R0 p4 }+ F5.39.217.777         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
$ Z) l% ~& ]& `% k! o+ D公仔箱論壇+ c- k0 m0 G$ l
& j6 g: t) \& ^6 r
公仔箱論壇1 s7 ]; I. Q  \3 c5 z
洋蔥麵包
! u) S0 ~* v/ w3 T# b5.39.217.77【材　料】5 [0 a& @, k, P3 J1 ?+ V- a
中種麵糰：
" K4 ?4 h, r' p9 b水       
  i/ L' P+ V) t! ?! t; g2 m$ C345公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E! Q0 x6 \/ Z/ V! p( O
高筋麵粉         公仔箱論壇7 Z  f: g6 ~) m; P, _6 d
575公克　
! B/ f0 H  R* p, {! _  ?$ A公仔箱論壇新鮮酵母        
& S8 D) K: M+ I22公克　+ g( X" \+ V( {9 z" }
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s& \1 x+ \* z
高筋麵粉       
: d$ @, m3 H6 d! D( L143公克
1 n$ |& n0 B% f- ?% u" [+ }$ x, n洋蔥預拌粉        
5 `/ v5 N: ^$ p# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克　公仔箱論壇5 i4 o; C8 `2 [  Z' s
水         $ l( s) A$ W- ^: t( R5 t
86公克　
% ^, b/ ^/ ]# _% Y2 c公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G3 g5 Q' U, a
43公克
; C7 b2 K* }% P4 H  Y公仔箱論壇鹽        
. i# Y: ~- V, Y* f7公克　
/ P9 Q, {' V5 K$ y) Y' t6 N1 V5.39.217.77橄欖油         公仔箱論壇* D8 |; V; b: f
57公克- f6 k( H! Y  A" Z' W9 `
內餡：
0 V* c+ [6 T5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥       
' }& A8 G% o- Y5.39.217.7730公克　& ]* `! C, o; P) \/ p% a% h) U
培根        
! M+ n) v1 Y  r  m( ~: i/ v( R* C公仔箱論壇3條　
2 f3 B: z0 z7 u: v, s% i5.39.217.77黑胡椒        
7 J+ J2 V0 L, Y3 v) t少許$ e/ r7 ?" k# K6 D
麻糬         ; @" V- u0 q! C  n
240公克+ G8 G( g' V3 q! D, U
       
6 k* S7 U3 _- \2 j公仔箱論壇【做　法】
) [4 V! L) }: n$ a' A  ?5.39.217.771         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
/ {/ Z( R  K3 r4 L; W2 {* `+ I2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" X: F& \* E# M  N5 t5 p公仔箱論壇3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇! H! a$ H2 Z5 B
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 N2 a& x9 ~6 q9 `! h+ c" x5.39.217.775         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! M- _4 g+ U1 h; Z
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
$ l0 b6 L  }/ d$ a5 v7         將作法6兩邊切割成條狀。
4 r6 @  J2 o5 Q" P6 e公仔箱論壇8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇! @. b. f5 h% K3 p/ J1 r8 ?
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

( m/ b1 ^3 K0 ~% e; i" a

' ^$ K% r; [+ O; H0 Z8 Y/ h公仔箱論壇
0 \/ W6 p( E! }2 Q" d5 Atvb now,tvbnow,bttvb雜糧稞麥麵包
$ i# j8 y. ]. R- \& u' a8 g! ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \1 F+ I6 e! T* T
中種麵糰：
7 U* g5 e& \! P# ?' `, Ptvb now,tvbnow,bttvb水        
4 r; @+ @! v, T$ @; C( Ytvb now,tvbnow,bttvb233公克tvb now,tvbnow,bttvb* [* R# h8 e" P; x6 z2 P
高筋麵粉         5.39.217.772 M: Q4 a& q3 Z" J8 f/ m( ^
389公克　tvb now,tvbnow,bttvb" a% r& j: E/ f8 G+ \3 x" @
新鮮酵母         
2 ?9 r7 c# z5 _) _1 o" q+ n, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
* P9 u- _8 w) T4 X& L* `; {主麵糰：
& ]( {& u2 F; X# N+ ]  y全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 q; i& |$ z# Q' `) |' n
49公克
3 j4 B, B8 L" @# y! S# Q9 `/ K公仔箱論壇稞麥粉         
7 K& `( `* h/ _4 q3 I# R0 V1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b0 S- X! s/ \; R
水         
4 d6 F% w1 L& i2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克& }7 e) ~. b! X) x/ b4 T( @% R
鹽         公仔箱論壇% G# Z1 A  ]% _4 G
5公克　5.39.217.770 l/ w3 s) Z7 @
細砂糖         5.39.217.772 Z+ a  [4 b0 p8 x* S
25公克　
1 ^: S- c2 k* z/ m" C3 n公仔箱論壇橄欖油         
% V# W  E7 O1 d4 \; L9 l* m# H! ~/ q39公克
7 @1 _/ |2 ?' R5 [2 o5 _" l) c麻糬餡：tvb now,tvbnow,bttvb% r7 U* @6 N2 s  b) g7 C
糯米粉        公仔箱論壇" F7 m; H# H' I& Q/ c6 \! @
210公克tvb now,tvbnow,bttvb* H5 L  {' u- E, S. F: b! N
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m7 ~8 d4 \4 R: U# I
20公克# g( ]( e# x* {. N) u" t
溫水         
1 G' P1 S$ E" y* K  mtvb now,tvbnow,bttvb180公克; U/ B7 i/ k; r6 u/ p
摩奇軟         
' e7 P, l, B( ~7 F: V# V1公克
( B" w1 j( T9 W/ e1 p. e" a2 m8 mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇" |0 J7 U' Y. v: u- r  H% F
南瓜子        
& M; t  y( {- B# M' Htvb now,tvbnow,bttvb適量
/ j% S) Y7 l3 ]/ l+ A- N8 c5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb, N2 u3 Y" e( Q1 f
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 L3 G* c& z; t6 |9 j' @% J5 X
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
  d5 d: }7 h) M7 l/ f, H: O公仔箱論壇2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
! y1 v! V5 r" n' x1 N公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.772 R! h4 E0 f( V+ [
4         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p# k' E* \9 K5 o$ [. w
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
0 D5 N$ m' n0 E& M+ X$ \5 }, p5.39.217.776         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& \  v: _7 E* k, x- m
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
- O* L. m" @- s0 d1 U! x8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
; A( H' Q$ _/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。5.39.217.77: Z. H7 S8 i' T- Q* R5 M
tvb now,tvbnow,bttvb5 s4 O; D, X$ _( y8 q, U
tvb now,tvbnow,bttvb; v) L& b1 @4 l" u! X# H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n5 ?9 S8 V2 h, |* ~# o; Y
高纖紫米麵包5.39.217.77) `4 b  v+ }/ u) W# v7 t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; A- a3 J0 u3 j: e9 {/ {
中種麵糰：公仔箱論壇8 o0 N' [' f6 e, \6 F+ J: t$ T& F! {
水        tvb now,tvbnow,bttvb. i. c. l; A, c
478公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A, S! n" J9 Z% [5 a- s' @$ e
高筋麵粉        
- Z3 {( T* l  Q7 y1 y5.39.217.77810公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P; b/ i; o2 a8 b+ S" ~
新鮮酵母        
7 e( w9 P8 X' J# m8 L公仔箱論壇31公克　5.39.217.772 m9 C& A4 h6 U  B/ K! D
主麵糰：
( G; Y6 f" }! A4 ]9 u高纖預拌粉        , |' \) M# \8 O/ B; f3 b) Z7 d
104公克
. K8 W# V; E' T% y' x. y5.39.217.77全麥麵粉        
5 T1 J2 w  ~- H6 r& x- H0 Z公仔箱論壇104公克　
2 J& H/ c5 i+ v# L0 @/ r7 x蒸熟紫米        
7 [7 }9 |5 P' S9 S) R! f126公克　tvb now,tvbnow,bttvb# p, x# D; Z9 W, x. G) u
水        
1 z; X/ |8 P. J6 I4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。177公克　# C* L4 e( N6 d" ]
細砂糖        
' G! ?8 f# p1 a5 X; j" Ntvb now,tvbnow,bttvb52公克　tvb now,tvbnow,bttvb% V. \0 K6 |; H4 L
鹽        
( P# r$ n" X2 u2 f/ j. F/ R10公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x. Q' ]: r- T1 B+ s& \/ W3 D3 h
橄欖油        
, F3 t& n5 D& V) b5 D- i5.39.217.7770公克. q" K( g' k% F! v* l; r1 ^
內餡：公仔箱論壇7 @% h6 ~1 g3 ?/ f7 y) _4 `: y
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb+ I9 L/ t2 U" A( T
500公克3 y! K# B  X: T- T0 R# N1 ^" N
        & j$ e$ I- D( A* R2 t  r* {
【做　法】
: b7 _. @) L, w公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb4 T1 `- C6 m3 ]" K
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。8 |9 H0 f: v7 i) `
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇! |! s2 G* D  s, R7 I0 l
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m' |/ C, c* q/ X
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
" z( k* \8 Y  \8 S7 Y$ B0 [1 w6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。! U+ j, h% r; o( }0 \+ M6 B
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77* s! O( W6 o" }: V9 L( I
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2 H0 J; a) G+ s2 g# h- k* ?
田園麵包
" q$ V' X! U  H" ?5 r公仔箱論壇【材　料】
+ B+ R) N2 G; S# G% c7 x5.39.217.77中種麵糰：
8 w6 I: Z3 ~, S" k" s公仔箱論壇水        
4 P6 o+ R, G( V360公克tvb now,tvbnow,bttvb7 H( i' r, P( f* g. S
高筋麵粉         
; I! v5 `2 q" ^% G' ?2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。601公克　4 ^7 @* N, ~* S* E# r) ^
新鮮酵母         
9 v* @# u4 S4 L* A/ N5 x+ x# ^公仔箱論壇23公克
( t* L! v. E  `( w主麵糰：, y, o2 }/ @  \$ g) i& H+ m
全麥麵粉        
* o5 x( d2 g" E: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
2 v% v! J) h1 D: _) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園預拌粉         5.39.217.770 p) X$ w$ K5 D. m
75公克tvb now,tvbnow,bttvb* O9 G" ~% i9 b. d1 L: Y' w7 T& R! S: a
水         tvb now,tvbnow,bttvb. g: L2 x7 b, D; W! q
91公克# R( Y  V2 s; O* G! u
鹽         , m- D, P! l% U" o4 F2 y1 g
8公克公仔箱論壇& n  E) {6 }$ B( b( ?  \# l. P
細砂糖         1 i2 R4 }% E7 y% n7 }
39公克公仔箱論壇) |+ z4 U8 s; r& Z: x0 C) }" R! r" h
橄欖油         
# q, x3 N7 t3 P3 @$ o" S7 L5.39.217.7737公克4 C# k3 Z* c/ M: u6 b
內餡：
1 k# E* \% Y# C$ j5 \麻糬        公仔箱論壇4 z; C# Y5 u2 T- E; `& }
180公克
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【做　法】
8 F0 o% y( T2 N* H; O) rtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇* G" a5 P5 M1 J/ s. _& y( b3 f
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' ~* f) K! v! w9 _
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
4 \; ^, `4 [" i, d6 ptvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
! N' \/ O, {( D" P" F% R& T  E5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。" ?! L( q; W. Q& M+ f  I. X  I- n) |9 c1 f
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb1 E' x1 `; H) R
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.773 @% T6 e" C5 Y
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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+ y: Y! ]  x. ?+ C公仔箱論壇
% F. [; g  ^) W4 V" x- l) G5.39.217.77南瓜麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 i2 M& g' R( H, [
【材　料】& ]1 k; |6 e! q
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d' B" I( _; j( |
水        5.39.217.778 i, M) h7 a  W5 I2 X  ~
279公克
( G" Q* j0 q% ]0 A3 I) ~) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( ]* P3 b6 K1 n! y9 J$ a* l+ ]
465公克　tvb now,tvbnow,bttvb6 V3 l4 f; b' e& r
新鮮酵母         9 e* @3 a. ?1 X
17公克　
/ D! Q" B5 L( W( v- t主麵糰：
' D0 n. G4 J% d) ~  `0 X2 ?8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        & ^; Q7 ~4 L; W4 ?6 {* v" q4 ?
116公克公仔箱論壇6 |8 {/ z% F5 {. F/ }% p5 L1 X" N
南瓜泥         5.39.217.77# l1 y6 e9 U. Q$ e! t7 {
154公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H4 J; x# ?3 r- l
細砂糖        
2 t% s' V# i; r3 E5 F& J' R70公克　
" d- F0 g& O: T' E4 p- Q鹽         5.39.217.770 ^9 K1 k$ D, H; [4 K
6公克
# t8 V5 t; K' X公仔箱論壇奶粉         公仔箱論壇5 k9 Y- L& A0 ?) u1 h8 X; Y
17公克　
1 A- y- U7 @) \4 C- V' |* z/ D5.39.217.77橄欖油        
7 L* u; h" F( }/ [+ |& N3 n0 |公仔箱論壇45公克
" t( X! |9 g5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：: o" p! Q1 i* v3 Q
麻糬       
1 z. d' ?  e2 e225公克
: F: y% j! f3 s' N9 @% m5 _南瓜丁         公仔箱論壇8 q0 y: w9 m; A. a" x
300公克
" [  w" b( C; A9 f& E8 `$ R5 Xtvb now,tvbnow,bttvb水        
6 @5 D6 E( m4 K/ n; h( ~/ _# e1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l/ j; v" t. O
細砂糖        
/ v! e( ^, j9 w6 Ktvb now,tvbnow,bttvb300公克
6 b  ?8 L7 t% e4 @+ A裝飾：
/ p' [# T( {( |5.39.217.77南瓜皮       
8 c  A9 \; Q, q: |3 atvb now,tvbnow,bttvb少許
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j8 a3 c( j8 P: x4 y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇% W$ z; p5 H6 H+ k; O
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z3 Y, D5 l. b# h' l
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。' `- I# t3 M( z# D
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
' Q, z' R% X) @. L5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。$ Y" T% c+ p  o* Q
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
- B8 Y1 Y" V2 J* F: A7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
7 R# u7 l1 d! l$ z* i( P$ D" J, s8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。