BeiDouChef

5.39.217.772 @# i1 t. L6 L+ c5 L5 q: P" l
起酥肉鬆麵包
4 l1 E* a% r# s7 q9 j: J【材　料】
. ]. s9 m/ w) N( }! `" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：6 A: \. b7 s' Q1 V; D! n
水       
- c* n1 N$ c8 Q$ I/ S3 stvb now,tvbnow,bttvb100公克
/ B1 }$ O) X; L4 U; w* ^" ^* |高筋麵粉         ; E& p2 V: X: z
167公克
4 K/ ]1 R' J9 p" u# J新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O$ x& K; B  ?. U+ I
10公克' m  c$ @3 q$ u; s1 c
主麵糰：
, U6 l; }9 g$ v3 k* |9 e: E9 `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
6 \& Z9 S/ x/ m; r3 H: ]: ~167公克
9 i; n% o/ I& wtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         5.39.217.776 P! G. P/ v1 L8 A2 D- ^* g* S( |
14公克公仔箱論壇& ^- @9 h# O" s9 k( C: K4 H
細砂糖        
; i" b: \( H$ p$ c40公克
8 w6 b1 v& [( g4 T鹽        
( \/ z# u+ q" X/ atvb now,tvbnow,bttvb5公克5.39.217.77+ T$ h" E+ F: L# L: `5 @0 E. _( P( u
水         : j3 i& `4 e8 ~4 s
67公克tvb now,tvbnow,bttvb& o, ~: j4 n) ?! `1 y7 m
蛋        
5 C1 N0 G& l( }) h! J5.39.217.7720公克
$ y1 u' o. r+ P9 Z* L( ]% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^7 f' d. X2 W4 H0 B' e0 o
40公克( q3 O. W9 @7 h. N) R: F
其他：
  ~, Q4 Q0 R* S# N# I5.39.217.77肉鬆        6 p& P) A3 f. W- \
200公克
! P1 W1 X0 m( F* v5 U/ Ytvb now,tvbnow,bttvb起酥皮        
! i0 H* N" O; z3 Q5.39.217.7710片1 B4 X4 M, J0 z& b# n
       
8 b, Z; p' n) A* P6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 I5 c* n. `6 z% J$ J( Z5 @( htvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。/ R7 T  h/ j, J5 x) y
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q; V. o" V' ^
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
2 k6 P$ _% M. f; u/ v! k7 m( etvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% e/ D/ o5 A9 S! X  ktvb now,tvbnow,bttvb5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
. g, e7 A. h( x9 I9 X6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。8 F& ^  x# h! q) L+ G5 A2 L- L0 E6 D
【備　註】
3 e' m4 |0 |  s3 S0 V6 Utvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

6 z- E4 u6 s, s: b6 X公仔箱論壇奶油雙軟麵包
2 L" l4 W: I. P9 c$ ^9 h公仔箱論壇【材　料】
# ^2 o6 a3 j2 m0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^4 ~2 G# D% W
水       
% j: ~  Z" _. o8 p/ Btvb now,tvbnow,bttvb184公克
# i5 S* Q; i5 X! y  r5 I0 btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         5.39.217.775 W7 S  v0 s$ z: C, T- Y
307公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [' o7 U& j- k1 D1 M4 T1 [
新鮮酵母        
* r9 T8 U! U) W( m2 D- Gtvb now,tvbnow,bttvb12公克
7 k! y. H4 N5 L; _" Q9 u4 p主麵糰：
1 k2 G5 c+ e4 F5 v1 O& H+ _5.39.217.77低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @4 R, n" P7 S1 M
77公克
4 V- i3 X3 d; e5 e砂糖        
5 k6 g9 a! t( ntvb now,tvbnow,bttvb12公克
* ?/ ?& I9 L7 d8 \公仔箱論壇水         公仔箱論壇/ `9 X- b( S+ u5 L7 i3 H5 I8 r; R# n$ P
58公克
( j1 Q3 J, |& Z% U. J: j3 @" l3 H奶油         + s4 k; g0 Y2 V: N9 W7 t: D/ B; |" R
12公克tvb now,tvbnow,bttvb/ T$ E. M/ `4 `2 I* p- F( q
       
5 m) \) n: S7 [; Q5.39.217.77【做　法】5 u" P9 \' e  I& O
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。# y+ T5 y9 {3 [. X. L* B
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* v9 O/ R+ z! B1 R& K* S1 x3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
( O1 u( q& `3 Y: B$ F) b( M  D0 x公仔箱論壇4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。# f; X/ u9 T4 q  p" y! t
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。0 P, O( N  B" _
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w. v! X- l) s9 e+ o, K
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77! T3 I8 Y! u: ]
紫米紅豆麵包
8 _" n* ?4 `6 ^1 ?. H公仔箱論壇【材　料】
& S! P7 w% T( I- o1 i4 k. btvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇. K2 U# i/ i$ I6 e. w. \
水        5.39.217.776 l9 J- o# E) g0 `# d6 O
100公克
% K- x# I1 }7 z) ]+ ?, e* ^公仔箱論壇高筋麵粉        
" C: s9 h# r1 X# I  D/ {9 x$ }167公克
, ]4 U3 k6 N1 r* R& v  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d' i8 d/ s* f: n% c- M1 o8 f
10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 M& J0 e* j4 ?" n6 z
主麵糰：
) s9 S$ P. q% }tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
& @) P/ N% @7 ~( `tvb now,tvbnow,bttvb167公克
- t" C+ G) ^& ?5 s  L9 Z" m; O奶粉         1 [  J3 k* ?( n9 j- D* i9 R
14公克
3 X# b: f1 _0 b" M6 g5.39.217.77細砂        
5 Q4 x1 p. U; {7 H7 v0 f2 I40公克  `( k. l2 c% U: _
鹽        
: i, V4 x/ |/ i$ v5.39.217.775公克) p8 {) Y3 k2 B6 S9 E. I% `
水         tvb now,tvbnow,bttvb6 k( l  C5 i( p0 b1 h( f& P3 L% K6 Y: ?
67公克& q" p8 z7 I+ f7 a( K4 c0 L% `  h
蛋        
7 H2 j1 E: q. e2 U20公克
" H5 t0 f: a9 B; b5 W6 O) P公仔箱論壇奶油        
, c0 T. @$ `3 `+ h, h, Htvb now,tvbnow,bttvb40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B# C1 [% N! |7 ^1 U
其他：公仔箱論壇" i* P7 d5 Z9 [) P
紫米        ( y* d, |8 l% f+ W( [- G
100公克
, d! i1 t: G% j- q) f0 b" [$ gtvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡        
9 f8 K8 `. E5 L3 h5 K* a200公克
4 W0 D% L, w0 A" Y; N" o1 a8 Q5.39.217.77        6 T8 g0 C/ q3 L) f
【做　法】
  s0 D4 U2 Z9 _7 b" L( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
: _* v- Q" D# f+ h/ F: A6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
4 ~6 q# v, t" K5 c  \! U- j. @+ E! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb8 v& c/ f' [8 s) O  `: b' C
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
0 |$ P2 Z1 r4 h3 ntvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
; x) p  [7 F1 a3 W( O" [) vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇% `1 T" s/ p8 x! z) d. G, o8 W1 c
數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.77# E7 n: [& R/ b; B* m/ F; H
三色豆麵包+ e# _5 R* N5 Y& i% l5 C- v
【材　料】
4 l3 h% @, t8 B/ C- Z紅豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb, t6 f! z. I4 M5 a, E5 _
50公克
) l2 M4 F* w; G( o  f, ?, [, ~綠豆粒        
% H- O6 `) k0 V50公克
$ J" F* s  l2 H  h白豆粒        
/ M' s+ B) P+ S* U+ K8 Y* D. v50公克
: z9 u9 S2 l" a# C/ ~$ X巧克力豆        
% ]) w* M6 m5 f; l" G, B0 g公仔箱論壇30公克公仔箱論壇. n, N1 j* J3 a% N& d" T
奶油        
, d$ p  w2 G6 ^7 M+ [7 r, T  \" c適量tvb now,tvbnow,bttvb+ N  S7 H8 W( j1 x& |1 w
       
; e* w7 p3 o, [- h6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 F" ^9 [7 ^2 n) F7 X5 b! Q4 [1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
3 K8 u8 \+ m, O& {  V) G  Htvb now,tvbnow,bttvb2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇$ ]; F+ p# ?% Q, q' d
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvb now,tvbnow,bttvb. |1 q) W( t! u; |! R
【備　註】
) {. H0 x. @4 @$ z$ p! t4 q5.39.217.77數量：10個

BeiDouChef

* n7 g4 v5 X: D" m, |公仔箱論壇栗子麵包+ {+ @0 G. N- q
【材　料】5 Y& @; e0 w. y/ n2 D1 A
軟式麵糰：
/ Y$ [" E6 o" E% v; C高筋麵粉       
, F. H8 {( R. r% u401公克8 n5 f  |9 V8 ]* M6 H
可可粉        
! L. F: c/ A- S4 r" K" b. H+ c5.39.217.7724公克
  o; s+ n+ n( D4 R# Ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
3 M4 ]9 d: N# Y12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I. P6 r7 u0 y- ?" @1 S+ B( q4 y# G
奶粉        
% @# B, j& |8 E+ s16公克
2 }; Q4 [' b5 e) y) etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         , D0 Z( X. ?& J, \0 L
48公克  {# K" Z9 l9 \. T: n. [' L. }4 f0 l" b
鹽        
5 {- }" s3 f( M, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克# K: [- w- W! T4 X6 }: d) m
水        
9 ~) D% J1 Q2 b( G: ]201公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y% U/ D0 {* _9 }
蛋         5.39.217.77. d4 _6 J! n& }# l- x! f; E
24公克
2 o" r) B+ h) T4 }) i0 H% G* M; t4 ]奶油        
8 J, K. d5 u+ J6 y- c; l4 g  ~! b' `48公克
7 N# P4 o, }  z8 R7 ]9 w* W; P波蘿皮：8 O$ X  U$ V" [1 b- M
高筋麵粉       
; t/ y! ]" h6 O& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克公仔箱論壇0 x( }) _9 v0 W8 e% K6 @- ~! l
細砂糖         5.39.217.77$ f  f4 o. {4 \3 I3 a6 _+ t( C
53公克
, Z9 u7 o/ w5 I! w4 B# b# e公仔箱論壇酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d( i5 T0 F8 H
66公克
$ |; p1 X) a/ J6 `2 K3 o全蛋         : M0 ?" E, S7 s' Y" @: w
33公克
4 Y; j  g/ ^1 O5 z) ^5 M' h公仔箱論壇其他：
9 d% u9 T& M4 c, l* k/ s! ?* O0 Y/ D5.39.217.77栗子餡       
! c. T" t; d. d7 e5.39.217.77200公克
0 e4 {& L4 T% H& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液        
7 J& E8 R! b+ x& ]tvb now,tvbnow,bttvb適量
1 U/ R3 Y1 ]7 D  s. w9 `0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇4 Y5 M0 f: I8 E% z' Z
適量
) e0 r- \  V- i5 n& ]公仔箱論壇       
2 F* P+ b6 c9 F- @3 F5 Y3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77( p5 r8 `- t( Z1 M2 x* l$ J
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb( T  K$ s  e' g# k# {
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
; B; V$ M2 O$ ]: Y' T* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! ^0 @. Q, {0 M+ r0 V4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
5 y) Z+ u$ B+ I, S5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S/ a, _1 M- [' M" ?! ]
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
  }. ~% f2 u8 p1 D9 o6 G# c【備　註】
% B- @% @) l) T* B數量：10個

BeiDouChef

9 E3 i1 }% ]6 t/ O# rtvb now,tvbnow,bttvb夏拉麵包
: }8 q. T* P5 p1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77; @6 N+ d! M& |% m
中種麵糰：8 V, e7 H9 n; r# f2 E' b3 G) E
高筋麵粉       
! u* ^2 G# C! J9 V, J- O) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克公仔箱論壇4 z& f; D: s% j0 M
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?# y$ a( \* e3 K1 x3 i( \
12公克5.39.217.774 b- D: R6 F' V0 [5 a8 m
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P* U6 |& h# C8 m+ w% @1 G& R$ W% \
310公克tvb now,tvbnow,bttvb7 c' |- B* n4 u- _4 E9 a( x
主麵糰：5.39.217.773 k* e& D8 p( z- V9 ?; z$ B  u
低筋麵粉        5.39.217.77; n+ i; R0 U. T1 W
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h0 l- w9 J% r
鹽         公仔箱論壇8 k5 W( i9 q: h4 ]! G" N
15公克
* i. [1 n% `- Y- x% l% [$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         - @1 e$ r4 v/ h$ B4 v
268公克
5 G0 z1 l$ E0 N: @* @' P添加物：
5 A2 Q, \1 J3 q4 c; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草        5.39.217.775 k: `7 f. H- @7 l1 c$ B
5公克tvb now,tvbnow,bttvb. i+ W8 Z" {; w  V: g
        tvb now,tvbnow,bttvb: H# p' _. y. C
【做　法】
" }2 Z) K, F. W0 C# g5 y; y7 K' J公仔箱論壇1         薰衣草泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 S% B! |1 }: f0 w. R0 B/ M6 O
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; Q% K* _2 Q- Q# c$ ?. n' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。( N7 Z6 a3 g$ P" L' I" _- S) J( v( g
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb9 t7 y( `8 k3 X1 W8 [+ v4 a1 n
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。公仔箱論壇0 v$ V; R( [0 M; X6 G- O- s4 k0 O/ o
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.773 o, g3 b# C+ q" t4 J0 c
【備　註】
5 K; a1 I, k! |1 Y5.39.217.77數量：12個

BeiDouChef

; b' i1 T: @" J4 k7 V3 l
葡萄肉桂麵包
+ J* M% Z2 O9 x5 V2 [, e5.39.217.77【材　料】
# n/ V$ ?: B  k+ T: @' ?. b中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, m8 P3 F5 t2 n/ D
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C5 I& G5 p" O+ g" F/ E* M+ x
517公克
$ ^, J; O" Y0 P4 ?( i/ R, S- f5.39.217.77新鮮酵母        
# l1 W# [; A. z" i5 i5 p8 L3 }公仔箱論壇12公克
* W$ M/ q7 I" t. X水         tvb now,tvbnow,bttvb- i* Q% `  A' O
310公克& ^: @5 {0 A" ~9 q- }' }
主麵糰：9 a4 Z" M" N4 V. l/ A, G1 n
低筋麵粉        公仔箱論壇1 o8 b2 Z$ B; K% m
222公克tvb now,tvbnow,bttvb/ E$ v. I3 ^3 _$ y: X6 T7 ]
鹽         7 P% ]2 j; H# q/ X
15公克5.39.217.778 b$ y8 N" G5 l* y" P) d  r( h
水         & s8 Y4 s0 t7 l7 x) ^0 b
268公克tvb now,tvbnow,bttvb7 {' I% H- G2 u, j) J4 I
添加物：
* V+ \6 k+ U" @! G9 M$ B" s2 S5.39.217.77肉桂粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N. s- {2 p2 O" j* K' {. c; r
適量
) ?) n8 v8 Q9 S2 q7 m& J3 ]. ^, V5.39.217.77葡萄乾        
/ d% I4 A. K& _5 H& d7 f100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c) l) Q0 C" f* X
桔皮         5.39.217.77& \/ m. ]5 ~5 I& Y" n/ H% B8 W7 c
50公克
( n1 s5 S! p4 }# X6 r3 B, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 ]% t8 A6 Q! A0 t) ~5.39.217.77【做　法】
3 D9 W: E' Q5 F% f5.39.217.771         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( S8 }! v7 r/ }- q* W4 A公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! e3 f) h- T; K9 u
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
" p$ o6 y, h# S公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。5.39.217.774 N# Q0 N# D7 p$ w
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
+ Y5 M. T. n0 N! s' Q3 m" T4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 ^) }1 x; ?; G7 Y/ f數量：10條

BeiDouChef

% U! |/ g3 B1 {, n) M8 G0 ]瑪格麗特麵包% d+ U$ ~$ C0 f
【材　料】
# F& g0 D1 i( C' `: R公仔箱論壇脆皮麵糰         公仔箱論壇2 a9 c7 P7 U5 [% a0 N
1份
  M9 [: T0 g4 q+ R5.39.217.77高筋麵粉         . _% L" h! k. j, `  z7 G
少許0 L1 k* `( P% F2 D
黑芝麻         5.39.217.77$ O5 n6 l7 d+ l! O: K9 M1 a" P
適量公仔箱論壇: C5 j& ]6 v: q' x$ X5 Y
水        
* a# f, P2 O2 h0 x, K5.39.217.77適量( I# U" C0 L6 E7 a& D! }7 a2 O* Y
       
1 k. o4 h% ^2 _7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# k: B7 e2 e& ?# L% ~8 C1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! y! Q& X+ w" R6 p/ z2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
4 r3 k, d/ _6 {8 r5.39.217.773         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
3 [% H* L* j( {" V8 S( Ptvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

5 ~( ?) o+ l# a* s2 }* z
手鐲麵包0 ?) x% O7 P% o. G
【材　料】
( D( x3 `& \( ^9 \3 ?# N4 N中種麵糰：2 {. _9 V* @4 K3 ^0 Q  x6 z
高筋麵粉       
3 O; f( ]: P. o2 f, Z269公克
/ r9 V8 X  u) q0 i- n* C+ K8 P' ?; b1 W9 ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         + y: F* \1 _' U/ w# a
11公克公仔箱論壇5 w( J, x4 k* B* e3 ~2 n4 ^7 s8 {
水        
1 \. R& b3 q" R6 ~: j162公克tvb now,tvbnow,bttvb% e8 c& }3 |5 h, n8 `) U# e& _
主麵糰：" D9 g/ f- [! I- V5 f
高筋麵粉       
  G. i. X4 x' G, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116公克
* M0 P* T# z; u& e- A) w鹽         4 b& E. Y/ l9 g7 f: u, {5 J* b" M
7公克公仔箱論壇' w/ w. o& ?" s( b1 V7 v: w, y) y( Q
水         公仔箱論壇3 W( r8 n) ~, z5 m4 g7 I
100公克5.39.217.77" i  s& g7 T) A
奶油        
/ F3 A5 D+ G: u% Vtvb now,tvbnow,bttvb14公克
( q$ E  w' A( _5 r$ ^3 X' I- Dtvb now,tvbnow,bttvb鹼性液：
- @% _& `# ]  O* q2 C& P. y小蘇打        ' W" \' I+ |$ y; A- B8 M  e
5公克. m! d& A5 p  C- e1 Y
鹽         公仔箱論壇( @$ Q" Q6 d6 g" D
1公克
4 v: z) u$ B' _; Y公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a) T( E4 u7 Z8 q
200公克
# f- K, I: |. i! S8 r8 b5.39.217.77        * v$ U! E: g$ g, [$ n. {+ U
【做　法】公仔箱論壇+ F* U: |* o5 L" j% m6 g
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. s( v: \0 O0 m6 R, s; N8 b2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! Y9 @' t+ g' e3 u( D5.39.217.773         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 M' @, `( M/ Z: u' d+ P% C& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。5.39.217.778 F7 }/ y$ P" H" ^5 P6 U  H# C$ L. c. i
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
# y6 ~5 ?* O" f- r1 F1 f7 N公仔箱論壇6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

3 D; y7 w7 a9 c( ]公仔箱論壇全麥麵包& r2 }% s  L9 {
【材　料】( J' |8 K& x4 ?: @6 ~( F5 Q3 O
酵素         公仔箱論壇& C3 q/ j: K" B# V0 K% Z! r: N: \* Z
2公克公仔箱論壇# \/ y1 B+ z7 u  Y' g
水         5.39.217.77$ ?$ s6 f' k" P. T% i- l$ a) b: s
420公克　7 S) K9 `7 ?! v
麻糬預拌粉        
  v' m3 ?4 O8 l/ g3 D. s+ N0 ytvb now,tvbnow,bttvb15公克
6 O, u; S9 @/ \+ }& B公仔箱論壇高筋麵粉        
# x6 `/ n+ Y  }2 F. H3 z& K5.39.217.77458公克　8 z! ?+ M8 T9 U9 M  U% g6 `9 |
全麥麵粉        
3 c: `+ ~  b) y% t; U5 i$ i% z305公克
- P+ Y+ ~5 ]7 |5 `8 E( J- j公仔箱論壇新鮮酵母        
" T0 t# J6 L+ k) I/ N. f5.39.217.7723公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~9 Y& z% }  f$ U
細砂糖        
% @1 `! d1 l; d- a38公克　公仔箱論壇" H* h6 L4 T# e- i+ i
鹽         1 X& k$ N- `- L* F1 [3 R' T, _
7公克　5.39.217.77; |9 I6 h& H8 g8 D; U
奶油        
2 x1 V- q  _$ A3 D5.39.217.7738公克/ M3 m6 z' S: S' n, l
       
0 i, T3 D9 `; G% s, ^% t/ e4 `6 b公仔箱論壇【做　法】" a/ P. [+ X0 `3 h
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。/ y, \( Z5 @7 A
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb* l$ B+ A$ F1 o! a3 ^3 Y& A
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.77& s0 x" I6 Q8 u" r/ j
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w( _- x+ q; a$ k9 @6 |( c
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。0 b/ p7 R% z( r/ s+ l6 b9 Q
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
, n; L5 z6 I: v) V7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
. K( I; u4 u9 E) k0 Z8 l' x公仔箱論壇8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

0 o6 p: W7 x% _7 e( u  E0 Y  _藍莓麵包tvb now,tvbnow,bttvb4 ?0 z% a7 K" n/ d  Q1 y# Y/ p! K
【材　料】
- Z3 Q0 e) ?8 g% r) r  r  V' V- z% x9 z5.39.217.77中種麵糰：
: A8 A) a2 w) d; Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
6 M- C( X1 f( N& O: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。332公克公仔箱論壇: f) \0 Z4 G2 |" q% Q4 b: }
新鮮酵母        
9 ^" v) J5 w  o/ J12公克tvb now,tvbnow,bttvb# {7 t; Z" P, l0 ?2 t0 v; B, G2 g
水        
' x( b; g. _# |" J3 a1 [4 z+ V公仔箱論壇199公克　
0 ?0 F; ~/ Y1 X, F+ J5.39.217.77主麵糰：
4 g5 p/ B% U: ]& J. s% utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d; [' p1 q8 F) f) m2 M6 [+ W
83公克
% v3 I. h5 G6 X/ u4 L  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb2 \: D' c; U2 `, C: @6 |
11公克4 `8 ^1 v0 C: E! c2 [
奶粉         # i" Z- a( X' C. `$ w
15公克　
! q& n- x, g2 ^2 t. O+ r0 M" n細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z2 j- a" W$ c$ T2 O
50公克　
: o. o% g2 ^" s9 m: J5 O5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
' h- t9 {- N4 ]! v/ ?- v: H: G5.39.217.776公克　
5 E3 W! y$ a/ U6 ~" [( S全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 a& P1 I4 p+ N
25公克　: R9 V6 h; E9 a6 Z( V! d
酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c$ O0 p2 i, A3 _* R; ~: U4 M, k3 k
1公克　. F% p) ~: G2 y, `- ?8 ~
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I4 j7 O; s$ r1 b$ ]' F
50公克
& _& A/ m  e; i公仔箱論壇內餡：
" {7 u- b- z& n$ X粿加蕉       
" I1 `6 P: I1 |3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克8 ]# X1 P7 m$ |% F% X2 b3 d
裝飾：7 Z$ B) [3 Y3 |* w4 n
藍莓果醬       
0 m& V! ]+ l9 _公仔箱論壇100公克( r, k& u- G- S+ r) m. l' B/ c
       
5 H0 n6 @$ n! M' v" U* Q/ _【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D2 M0 v: U" _7 x1 u  b" {
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇' {( O- B% j& b0 ]3 a
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* n0 }. ^( ~2 i7 j& U, U
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb& e/ l& k4 n* J7 K) Y
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
- L" O+ g, ~2 n% t公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
$ ]7 i" O$ K" i$ G6 I* J6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H3 U5 m) i8 {: |1 f5 W
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! {8 u$ E/ y/ W1 ]7 d  G7 P) l, h* U3 i

6 C4 u) B* J, `* k: Q# j! X# u/ O, f# y
QQ紅豆麵包
9 m. C. s7 n; a- f/ ^【材　料】
* \: w! w. U. J, X# L7 T中種麵糰：0 n) b6 s, r& r
水        5.39.217.77$ z1 z- v4 @; g+ r6 b" B
162公克
3 i' x% B% D# Q- O/ m: u公仔箱論壇高筋麵粉         
5 m! n" w7 C# x) ^  ktvb now,tvbnow,bttvb270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M. v9 E0 x) l( S  ~+ l! \
新鮮酵母         
. ]1 N4 r# {  X, [10公克　
! b  T8 [: a  j: N1 y5.39.217.77主麵糰：
/ g2 s$ V0 A/ F. {, v: a4 x* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb+ d9 Z6 r; v( C* _- L- K
68公克. m. f8 w& @  b" q
水         
* \& @7 m# m9 u) g5.39.217.7724公克　
# j9 B, C* r& n2 ^2 d2 [  o9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         5.39.217.77/ ?5 W* l0 S3 i% s( T
14公克　
) E# P) a: m) m, o5 C# a4 O黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A/ h+ s9 k1 d/ N* ^( `3 M
41公克　公仔箱論壇4 o( ^8 o* m! [5 d4 e
鹽         
; D* F/ Y6 X- X5 B4 @3 _3公克　% v' e- d5 T6 a/ W
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V1 d3 P! Q, d' @, G
20公克　
) g+ q% [6 P2 W( R' }0 d6 ^7 a5.39.217.77酵素         公仔箱論壇% j# K, }7 O* i$ h& R* x; V5 R
1公克　" J& Y& J# R) \& \4 ?, j
奶油         
( b6 V" C8 ]% m1 y  m" _" f5.39.217.7768公克
: n0 ]* u+ X9 \9 R8 a5.39.217.77內餡：" t% ~6 j1 Q8 m* n: E
紅豆餡        6 c, a& a0 r! C+ ?6 b1 D& U
200公克
: C$ g/ t) [  z! c粿加蕉         
1 T- W! Y6 l) b; L; o! b公仔箱論壇100公克　
# i/ S9 O- d, {5.39.217.77裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B" v4 c* B) s) D6 h4 v
黑芝麻        
5 @3 o& Y! S0 n# C+ A3 e! w5.39.217.77適量5.39.217.776 k1 ]& n' S1 `# k
        * P! d) s' G3 j
【做　法】
# b! z# r* E$ P, Atvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇3 l4 d  \3 u6 Y
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。+ j; e% t' O! B9 }$ i3 Y0 h2 m
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。7 _( ?! _0 h. Z
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。# T5 G8 d7 F; [/ a2 I  j7 \
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。# |6 k2 A) n& p8 l3 Z, q2 v' J
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
/ x7 l/ G$ x; w$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。3 x1 ~1 U) M  f9 {) z- P
9 \4 _) g: m# X9 M# m* z4 Y$ y
2 N* F& a) p- Z9 a# O* f

* h# ]6 i. Y( e- B/ p  d9 t: f公仔箱論壇葡萄乾麻糬麵包公仔箱論壇' u" s2 e1 n! c2 t
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `* G1 |: Q! n0 s1 r
中種麵糰：
- t/ }" {, b. I: _; B5.39.217.77水        . J+ Y! K6 f4 B
304公克  q" Q1 K9 A8 B5 t% K$ ~
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* h; [% ^  o1 d+ U& m
507公克　
# g# w) h- I7 ?  b+ f公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇  h3 \' a( M1 G
19公克　
; Z6 u/ L0 i8 J/ j1 J- Utvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
9 ^6 c7 C8 s9 f/ D# _$ |5.39.217.77高筋麵粉        5.39.217.77! B5 z. C$ `* l$ U+ h
127公克3 |5 h3 Q/ m! J  O- x( F; q
水        
! t4 ~% V1 ]" m3 c, T( F77公克　
. ]+ x" z# e3 |4 Q. M4 }) I  r細砂糖        
& @; x. F; a3 B76公克　
/ M; A3 H! H9 d# ]: G$ ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g) W2 P( ?7 Q6 a  q
38公克　" n  d  J) {+ f+ x
奶粉        
" g/ {7 t& q3 G: T; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克
& g9 u$ s7 t4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         $ T4 }1 G' Y2 X2 g& M! o% o: z- B
6公克　
: Z$ n% c" X- k) ~7 ]! Z* y奶油        
9 Y0 J# q& ^1 u  x5.39.217.7776公克公仔箱論壇$ B4 e& E+ `4 m! T
葡萄乾        
, D% A' m7 I( s; f; \( |63公克tvb now,tvbnow,bttvb0 R6 r. K' C# m9 P1 D! ~
內餡：; g, q* p9 y3 H. A+ H
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb9 Z5 }* W9 ]" }, a+ V5 E0 \
480公克
( U1 l) z6 p& G, i5.39.217.77       
( R; n5 \  ?9 J2 ?5 x5.39.217.77【做　法】
$ A/ M* V5 `+ ?7 h% ~; I! F1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
+ a4 w/ ~1 M# m6 I% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.774 c9 O4 z! y- l
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
0 M7 Q0 `& o+ L' F  d5 @7 Vtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 v; E+ n1 z% U4 o: S/ V3 W
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
/ f$ K% V7 [6 _6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
& ~) d1 N' v3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.775 Y# K: r% y" n- e" m
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

! X. O+ }2 x- I8 _8 O. B+ a7 o公仔箱論壇5.39.217.77" I; _# i  G: Z, m

9 T( j) b3 E! z1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金玉米麵包
+ r1 ]: C1 r: y5 P2 }: r1 D8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 w9 n3 f, }* r$ u9 s. i9 D中種麵糰：
: n) H$ X) y  g) e& x公仔箱論壇水        
0 `. [2 g3 \% \3 K  [8 ~( t公仔箱論壇199公克
7 k- l# f4 @; {9 s: ]4 L高筋麵粉         / Q: E% l4 D  \0 h
332公克　公仔箱論壇* k( \0 q5 D2 F7 \
新鮮酵母         3 Z+ ~4 W" Q2 v& {8 x# g2 R3 R
12公克　
& ?1 l/ q8 m3 F: |6 Dtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
2 X, h- H/ z& _. J' u) F! t  \tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        $ X% a" f; x6 z7 h
83公克
" K" Z1 Z0 W! c, M水         6 `* b4 h6 v+ ?3 Z( O6 _
11公克
5 c( ]9 U0 U% |5.39.217.77奶粉         
- b) ~: X8 ~! l+ v7 U, j3 z1 I. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
, ~. Q2 |5 [/ I' [( ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
9 n6 T3 K1 t! r! ~6 {! e8 e5 W公仔箱論壇50公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \% ]6 }, Z. c' B
鹽         5.39.217.773 R; Q. K, k' _6 U* g
6公克　
; c+ b/ f$ M+ w% l5.39.217.77全蛋         
5 G3 i9 ]* I5 t6 [  }! W25公克　5.39.217.77. r! w0 ], k3 _$ p/ y/ c
酵素         5.39.217.775 v1 w7 y  W) a3 ^" w
1公克公仔箱論壇  e- a1 I( m2 m: R& S
奶油         
/ m/ Q1 Y' w4 R0 Y" m: e( Ktvb now,tvbnow,bttvb50公克
& h2 Y% H9 `& L6 d% R1 ?tvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇1 _/ C; f% q6 e/ f. g( D" o
玉米粒        ' P. [7 A' F6 o6 r
200公克
1 j6 U' b$ S  y2 I, h/ Rtvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉         
- w1 }" J2 {# E5.39.217.77120公克
( E  ~- w% C, O3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：/ u( K; n' _# K$ w. H
粗麵包粉        5.39.217.77: }4 M; x$ f; O: g# ?
適量
+ E9 b+ ~$ L8 V# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J. x" t3 M# }8 R5 }
【做　法】. g8 W* y- l7 \- u0 K1 ~9 d/ r: M
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.77' f% `; C8 W- I& z6 }' ]+ r
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: b! [) ^" a" v6 w4 W
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I4 K9 E- b1 V4 `6 z
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。. C0 \5 t: g2 s1 {$ [
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。公仔箱論壇% O, p8 s8 O" h# T+ t5 K3 ~0 n
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
" D* Q! W$ W& H- l7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。tvb now,tvbnow,bttvb8 B1 V  C% s2 A# W# h

4 p4 ?% g; Y' v) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u( w  x! k, }% g. {6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
8 q) q* t7 u& a  M洋蔥麵包
) j2 q7 U7 F& _  `4 M【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ Y5 f8 c6 h" C" y+ g
中種麵糰：5.39.217.77* A" L& f, `2 R7 w
水       
5 k: p" N4 p) B- i! L5.39.217.77345公克
- o6 p9 |# t7 H% Q7 Q8 d  C4 l- R高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# Q( y- h5 G  u' o" z2 I
575公克　; P5 x5 t' I; _8 M5 L; m
新鮮酵母         公仔箱論壇' U2 }" O+ T) l# ^
22公克　
' E) k" P/ m' i5 D& [主麵糰：
! n& U6 N& K) S" M& Q公仔箱論壇高筋麵粉        - n: V; M8 [* E4 ~5 E
143公克tvb now,tvbnow,bttvb  R* e1 d- f& o- _
洋蔥預拌粉         5.39.217.77  `0 a" y- ~: s& X
30公克　8 z5 w$ c* N3 I0 n; q
水        
& t2 M3 D: L; c0 X; h, Ntvb now,tvbnow,bttvb86公克　公仔箱論壇! n. j1 f+ Q% ~0 S
細砂糖        
  G8 ]3 T" V& O1 g7 U% ^4 W+ Q43公克; z- [, y6 z: f; R1 q, o
鹽        
' x+ v+ C3 O7 c- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　
8 p, C' U, ^# ~, _( {3 O& D2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1 q* p$ E  O9 v3 o6 \9 i& z$ a
57公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M5 v2 e) x, C7 I7 b" k
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb; T' }3 o/ w* e
洋蔥       
: Z6 }, ~$ m$ N& ~( T. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克　
9 V1 z2 H8 d6 m1 Q! _培根        
7 _& \' R3 ~0 g9 S5 l5.39.217.773條　
* L( x1 B" d" K+ |" X/ L7 K5.39.217.77黑胡椒         ; j7 n& F: k8 k. q( t
少許公仔箱論壇0 i3 y5 Y& u# }2 \% w+ ?
麻糬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X) W, [4 f" m0 O. p8 b/ Q
240公克3 D$ Y7 l, l6 q1 e! Q5 a! c; J
       
% M; m  e3 L, |' V+ w- W3 Y# Z/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- G2 M2 Q* q* M4 f  z1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e8 m8 J# y+ R9 R4 ~# H* f2 v
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb) A. L/ D1 v) v
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ q6 E5 @/ X; B) ^+ A) }
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
) o0 c9 B2 A) U! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 M0 R6 d" f! w4 i5 I: j7 [4 L
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。公仔箱論壇7 j# l9 D9 [$ F: q. C% O
7         將作法6兩邊切割成條狀。5.39.217.77- b: j$ r1 ]5 z9 j$ N1 Y" D
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇' @1 E) N, v- r+ O, h* ?# u
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 P: O9 i+ G3 |# C6 W, C
5.39.217.77- }! i- ?8 c5 _! n, K; k

6 w3 R  i7 S7 J+ L9 U3 }1 U雜糧稞麥麵包
" v- {5 h8 B# R- i4 ~; ~& \【材　料】
3 {+ q: o) i, F# E/ c) v) K5.39.217.77中種麵糰：
$ r" [+ ]8 u2 c9 j/ e5 v8 I2 [0 l5.39.217.77水        
) M. W5 j, Q6 O2 ~* u5.39.217.77233公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v& F1 K. z6 J3 `' _
高筋麵粉         
9 x% O, Y, u( b3 \1 P! Vtvb now,tvbnow,bttvb389公克　tvb now,tvbnow,bttvb8 S1 k* c( b6 `+ W
新鮮酵母         
9 C5 \9 M5 c# L公仔箱論壇15公克$ Z8 |: |* r0 {( c8 X) ~
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" Z3 _) |8 h6 _. w/ y
全麥麵粉        公仔箱論壇* P& L/ Z, M! ?# |
49公克* r/ F+ M0 x. R; r
稞麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb  w0 |* ^- h: z; \
49公克公仔箱論壇- d; ?0 u! j8 u- `# t
水         $ e: z3 C4 u( M8 x! r% N
68公克
7 a8 }5 |: |% f4 `公仔箱論壇鹽         8 G% D7 O/ ]) I
5公克　
' R2 A% Q9 U1 s5 I$ K細砂糖         
) B. K: U7 _* e0 _$ g+ \3 y25公克　
" J) V! B' I; z2 P3 Y4 a8 T: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         
) K$ B, C9 c: `& t: xtvb now,tvbnow,bttvb39公克公仔箱論壇  @9 q8 S, s6 v7 f
麻糬餡：
* |; [: n* x3 J# A6 J% Y/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉        5.39.217.77" a' W; _, S" M
210公克
! |* \6 S% x3 H7 o; L! I8 _5.39.217.77玉米粉         
8 ~! B0 Y  ^; ^5.39.217.7720公克公仔箱論壇0 V. h% g8 W! P7 q8 T  }: y+ V2 F
溫水         ! u8 I3 m1 i' ~5 k
180公克5.39.217.77) [$ A- L& v$ y7 ]
摩奇軟         
  c: J% B5 L/ z# @1公克
+ B! B( P% ?1 N4 w+ _- L裝飾：
1 j* F/ P! |" Q8 r+ b$ V& |2 Ktvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \- @, g8 Q* H' B8 i6 U+ {* {5 g
適量
! l$ _/ W: R4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
, Y$ B: ?' Z1 d# b7 X. qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 w1 L. y5 f6 Q$ U1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
5 A" a+ z$ H, f; i9 D+ m- w8 o. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
+ a6 F$ Y+ ]' O2 s. O8 m  r公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 o7 {4 L- K4 z, P* q& s5.39.217.774         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t1 f; q2 ?8 n( K1 n/ P
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c* R) c! l/ l- I+ i6 j
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77& J  D5 E$ ]* ^" G9 `/ `; }. v1 N
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇; Y, ]5 r0 V2 Z3 G: q8 m! u
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5 _6 b9 {) f, D6 q2 Y
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。" ^! x3 t# @  C4 F: a; I( t
tvb now,tvbnow,bttvb8 R" Q; Y/ S9 I2 T5 H3 g
tvb now,tvbnow,bttvb$ E8 M" ?% F, P2 P  B
$ ~( s& ^  E' q3 q! e+ P; J
高纖紫米麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 \( Z  s- I! ?1 [5 N% ~" C- s
【材　料】公仔箱論壇* {" B6 X+ ~  q+ T8 c" E" k
中種麵糰：3 t9 }3 p4 F( A
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o) q" |- k3 e1 P
478公克2 d2 A& j+ o2 J+ n$ w
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. P) R$ `# o, i6 a& a; G0 ?! d8 g' Y
810公克　
+ ^& f: I9 v# P3 l  O; T新鮮酵母        
0 D5 u  E3 A, H' ^$ j0 E& r31公克　# y1 w0 x; L6 j7 U
主麵糰：
% G: r5 g' P+ E) j& g. F& `) c4 [# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖預拌粉       
% v3 ]% c) |* O4 k公仔箱論壇104公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _6 ]# M& g8 X" r1 V: W6 S6 N- q
全麥麵粉        
8 [6 ]/ Y) b9 c, jtvb now,tvbnow,bttvb104公克　! _7 |) O8 }! w4 W% c7 ^) E
蒸熟紫米        
! a# l8 ~3 c4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克　
1 x  S3 u7 n; O/ D2 L- etvb now,tvbnow,bttvb水        
- U  ^1 a9 a% ~' Z( T2 `tvb now,tvbnow,bttvb177公克　
+ u3 ?- L4 _6 o# Z, E; m7 \$ I細砂糖         5.39.217.779 |; ]. m0 F0 y6 ?
52公克　tvb now,tvbnow,bttvb( p/ O% H. h- C1 R8 G/ t, ^
鹽         : D  m0 ]! h* \8 v
10公克　公仔箱論壇8 e; p& H3 x+ ]. P
橄欖油        
) ]1 z" r$ `# [% o& ^$ I- |5.39.217.7770公克
9 A5 Z3 b1 h" m. g( g; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：8 F" l/ a- Q& K% F- O
麻糬       
: h" e9 {: C, p1 p. l1 B5.39.217.77500公克# M) x$ J. S/ |4 r+ P2 P% r% y& l7 d
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R3 q, h8 v3 c
【做　法】
2 D- E1 R8 `! x$ [* r1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X! F- B1 |+ b: K$ j) z. `
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。' b+ N, S8 F3 |/ C9 n. i1 R& g
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
9 P5 n" C8 _2 Q% M, D: etvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。. r, m# ?; J: n7 a; U
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb  B! ?' t. C8 `/ c/ B; @
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。9 Y8 y- l' [3 W* O3 I
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 M0 ?( {, ]9 D+ L6 n+ ~, X1 b1 x2 G
田園麵包
3 j/ G( d9 ^! ~2 o7 D* ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 r) G# C8 y) ]& A. |中種麵糰：
, d. m7 u- Q- j7 n6 V9 S# x水        tvb now,tvbnow,bttvb  q5 M- `- _4 h5 A" P& D' B0 h! |
360公克公仔箱論壇& B7 s0 f5 p' r0 V, [
高筋麵粉         
+ ~- ?5 x% Z; ~. f3 o% Z5.39.217.77601公克　' ~2 }4 w* f4 ]5 I) i& x
新鮮酵母         
0 _0 w0 {! W- P9 t. H+ T$ C' Y23公克tvb now,tvbnow,bttvb& q9 [6 F% q0 f, i+ C9 R9 {; ~
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 l9 O( ?2 F* K) X! O
全麥麵粉        
  [% p2 T2 C/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
4 k8 H  p) j3 G1 F! Q, g! j' a5.39.217.77田園預拌粉         
! \& F9 I3 I6 j: gtvb now,tvbnow,bttvb75公克
* ?) K- k1 f) x" z0 v水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S* d1 C6 p  V2 i
91公克
7 ]0 @! Q9 A* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) |7 W7 h) e( W* B
8公克公仔箱論壇1 z2 P3 J' p+ q
細砂糖         
9 E0 A9 F: H1 ~公仔箱論壇39公克tvb now,tvbnow,bttvb) F1 t" n& f. _
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `- z  q# ~' e/ g! I6 A( n! u
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J0 m- }/ u  \/ }/ n% B
內餡：公仔箱論壇% V2 c" m1 m) F$ o: q( S, O9 u% v
麻糬        
/ i1 `) J; J8 g% y; C180公克, S& t. K( ~% e
        5.39.217.77" b) Q- C- }5 b
【做　法】公仔箱論壇$ V, U) X: h! ^% `+ v
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。* `" P/ \$ p" e3 t: \- L
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  _, Y& F0 y* X/ _* Q) ~9 J
3         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.779 V. r: l1 x, [6 O* R
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
/ \9 f, p+ H! G* K. N$ L公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。9 T2 ^- N  ^* b5 e
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.77+ [. d! }4 Y1 I3 P! T7 R" S
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇4 H. m  w, J- H& J% u* [7 M6 d
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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南瓜麻糬麵包
" ^) T/ k: E* q9 W: f【材　料】公仔箱論壇4 M; z' H/ B* {3 j0 ]
中種麵糰：
9 Q7 V" F- [) y+ I8 r. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
! A( x! i( i  {8 w0 J! [: e/ N: C5.39.217.77279公克
& ~* F9 \; V  Q; {4 G8 S8 i公仔箱論壇高筋麵粉        
+ }5 q; x8 L7 b- v2 l3 @1 }6 t465公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m4 O5 a* a( U2 E1 \. V/ |! H+ [
新鮮酵母         4 j2 y+ N7 T4 k8 x% p
17公克　
, C5 n- {* ]% a+ |' J主麵糰：5.39.217.773 v" z( w( v* @, M
高筋麵粉       
4 G$ G& {& q/ @4 ^4 x2 i  K公仔箱論壇116公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A3 T) ~- l# R" a
南瓜泥         5.39.217.776 F" R# l! z- ~
154公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 M  J! `: v" [8 d6 z
細砂糖         ! i7 h7 R2 P% r" C( q: ~! @
70公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w3 r- D' }. [4 g; E, r" y& |% j
鹽         6 G4 m" n% |7 A4 z' h( `1 `
6公克公仔箱論壇( ~* |9 k# ?, z
奶粉        
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橄欖油        
" i- x2 `) |3 h5 J' o/ h- |. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克公仔箱論壇7 }* F& W  }6 t3 M( O& H; \& B
內餡：
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225公克
% u& n8 r/ g* V! i5 W+ a# y* R南瓜丁         tvb now,tvbnow,bttvb# f% p7 I0 b& H, N* T1 M
300公克5.39.217.777 t, P9 n9 z9 A! [
水         公仔箱論壇0 P1 f5 L% \) h9 |
1200公克
4 H8 Z) p* I4 I: ^+ F公仔箱論壇細砂糖        
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裝飾：5.39.217.77) P; U: X  o% [9 L$ T3 g
南瓜皮        公仔箱論壇  ?. M! i# G6 B3 M8 D2 Y
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s( M' [" T6 i; g' Z3 o! P
       
4 @; |7 E  T  w# c5.39.217.77【做　法】
- Z% P2 i4 f, F/ m$ c0 \% g1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。4 \; _0 o% D8 g) V! S$ r1 A
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 f1 H$ o1 a: G# t% m
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
. l* B. G) u& g! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
) X7 A$ r7 V2 _( N3 W; K5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
7 p2 G) y" T( @3 l6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C+ A2 U& w5 }* ~$ r) \
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5 v" w/ G8 I- T$ _7 J: o. A/ c5 J
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。