BeiDouChef

+ N# R* M& J, I& v, K+ F9 [5.39.217.77起酥肉鬆麵包
" [2 X/ f( P1 `0 h: y: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 |  ?3 X& O+ V8 o. [& u3 }5.39.217.77中種麵糰：
2 P4 N  F0 P& d0 G; w水       
6 V* Y, {5 _1 C' o5.39.217.77100公克$ F4 V$ n4 o  I: O( A3 K
高筋麵粉        
, M9 Z3 ]2 L# H+ b& t5.39.217.77167公克  c* l8 {4 b: c: C( |, Q$ Y
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w( f4 J& D2 Y* j, C0 a) {. Y5 J% h
10公克
$ e* R- L7 v1 r% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：- P( u" Q7 }* N  w; z3 d. G; p& J( k! n5 M
高筋麵粉        % [1 X9 z& U! W6 ^! L. S8 L1 z) C# m
167公克公仔箱論壇( |: u% Z! F+ g, g+ a! u
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `  }+ N& E$ J1 H' \6 ?
14公克
( K3 d7 R  a/ F* W& i細砂糖        
, j- Q* ^7 D; h! a; \0 O# o5 T* r0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q1 d/ v/ I* |; V
鹽        
2 ]8 O+ ]+ h! i1 L; l* Z+ N1 ~' S5.39.217.775公克
6 g; G* S5 O; `1 o' f3 t  W1 ztvb now,tvbnow,bttvb水         $ e) O8 h. \& s- O
67公克5.39.217.77! d; @& d5 q7 v. @
蛋         公仔箱論壇8 l  a# `- v  |  L& b& D
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N0 V! |9 v* W& c
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 Q4 h! X& t" [- N4 O+ m) E
40公克5 z2 H# h1 e6 D9 r- k
其他：
. X: j! ~% z" a% K% _1 P肉鬆        5.39.217.77- ^$ \& U$ G( B
200公克
# @) b! {* W6 `1 o. p起酥皮         5.39.217.77" }3 o% s0 l4 y: i' n
10片& D9 g0 j! ]0 P, u/ t
        " h- o9 x$ d& U( d
【做　法】
" x0 P1 c$ A! G5 G+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb" j: M% {3 U& w, y3 `' {, P1 T* m
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ Q8 P6 S  `+ G5 A4 k; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.774 b! K* Z& o, a6 _- Q3 N- M8 W- d  d
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。9 I9 }' j) k! Y# m$ ~' A
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
' w3 N# n2 p3 f3 v4 `" Otvb now,tvbnow,bttvb6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。) M5 ]" A  D1 t- y3 }" G
【備　註】
+ T" v* ^5 O+ }4 Z% A9 ~5.39.217.77數量：10個

BeiDouChef

; q! H9 ]3 F% e& o% }0 w# O3 q3 H5.39.217.77奶油雙軟麵包
. f& L1 I8 s  J2 n( B【材　料】
  d1 m0 W8 m4 n  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
4 p" `0 o9 f* @) q9 K) Q; q& r) Btvb now,tvbnow,bttvb水       
8 O9 r" f1 g6 N  {4 v/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
% ^3 f& E2 ]! T+ `$ ^' A. Itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         5.39.217.773 |+ l- D# X+ y: P  U4 G6 L* b, e
307公克tvb now,tvbnow,bttvb3 g5 J$ D8 M% u' V7 }
新鮮酵母        
9 y( Q' [1 m7 r, N6 {3 d  t9 }* ~; y12公克
7 J* g" Q' A1 V6 E+ c/ [# K5.39.217.77主麵糰：
4 t' S0 n/ z: y8 u) d& a; @低筋麵粉        公仔箱論壇# E' x$ n, d6 \* S
77公克tvb now,tvbnow,bttvb3 O0 F! ^9 k3 a
砂糖         公仔箱論壇5 a* P' o: u% A: y9 O
12公克
" B2 n* q# a2 S+ p! C! B6 @tvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.77) @  e0 p4 d" j! n
58公克
' V1 m( F( m1 n: L奶油        
" N' s! j8 g; r) A# B$ \5.39.217.7712公克
' u  C) _9 P3 q       
/ Z2 B) a# z: l. O; P2 y( Z6 V5.39.217.77【做　法】
+ x+ l7 ]* x4 Ctvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。- R( i* }# L( P8 O* \4 n4 K
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
8 w( I' C1 e9 k4 z2 L! J: }tvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
# }7 b! \0 C2 G0 I1 g6 N/ Q1 L4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! N. o: N4 k1 ?" h5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
, o; n; W' E% E$ p( U6 F1 Z公仔箱論壇【備　註】8 ^& A4 M9 Q% W$ V/ g
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇. U1 Y" Z: n1 P+ m+ k+ H
紫米紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W1 V8 R9 Z- h  [% P" d2 a
【材　料】5.39.217.77  t7 N  O0 K- l% L
中種麵糰：公仔箱論壇# a" K) a* }, x+ ]$ h0 r5 z9 G
水        公仔箱論壇8 x3 i* }. J+ w! j+ y; {
100公克
2 r. m& J3 _, p7 o# otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
. K: k6 b( R/ I; ^* b, |! M6 f- G8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克5.39.217.77- e# l( V. |6 Q: C9 F! Z
新鮮酵母         3 V% }2 h, ^- ~" J0 a2 d
10公克9 p- M0 ~" O+ z2 w- ?5 w, e
主麵糰：
$ s0 S4 W- m. P! j) T* V; J* `7 [6 |公仔箱論壇高筋麵粉       
! L3 O8 T# ]) f( X, p167公克
# R) Y1 R& a9 {" W& j9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         5.39.217.77; F# m/ ]0 C9 d  L; n2 d- `# o
14公克
2 ?  Z; R: X2 R- _1 A; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂         公仔箱論壇/ W1 w' K! A+ ~9 e& p
40公克公仔箱論壇6 m5 n* c# M: D8 P5 Y' e% d
鹽        
  a% I: |" h9 X' e8 i- B. Y公仔箱論壇5公克
9 v8 u/ i: U5 N! g0 g* c- e& Xtvb now,tvbnow,bttvb水        
# a( q8 C7 C# n9 _; R! t5.39.217.7767公克/ ^7 V! [& ~( ^( i$ z
蛋        
; X) l* s; R1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
' x2 c7 _! g$ R/ m# p0 p; J公仔箱論壇奶油        
5 B. J/ s3 ~7 T  k, htvb now,tvbnow,bttvb40公克9 F) v* M4 C- @& v
其他：公仔箱論壇$ }7 [$ D8 k. \/ h( V7 k3 U
紫米        , h. R6 z8 }7 Z: }8 `+ r
100公克. w+ T: X9 e& y& f& F  Y
紅豆餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y+ K# y. v4 f# Q/ G/ L+ x8 A
200公克5.39.217.77: w- {4 ^9 f  w- H0 w7 l/ Y
       
$ x+ V9 d% s/ H& R! Z. F+ f: T5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d( l7 e7 _6 P. Q: B. I7 i& G* E
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
# f4 l& ~2 g* i6 E, q7 k7 x5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _1 g1 V8 L1 B! {/ h4 I
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇. C! E1 L* \+ T; r0 |7 t8 M
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77. n$ S% k! P: C
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。% A; ~& v- @$ T# K4 L: M4 q
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" m* d8 K1 J2 Y' K
數量：10個

BeiDouChef

, m  \2 r# r( w) A& X
三色豆麵包5.39.217.77$ _1 X7 \# W% F* Y
【材　料】
% P3 o+ P$ x4 I) h: I  f( p/ v$ g公仔箱論壇紅豆粒        
5 b7 h+ h% j& k5 x, s9 G" n& r+ M5.39.217.7750公克
+ V9 K6 _; E9 o9 B綠豆粒        
/ W8 m, g, r" i4 C% E) m6 M+ Z50公克1 h: V6 g; V0 \5 T3 \! @
白豆粒        
& }6 A$ H$ ]2 x+ L& o, _7 r. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
9 \6 b* Z( r8 p4 T2 ?巧克力豆        
: ~* ]; P, E  W' ?; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
# O9 ?# F9 [! H. o公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ b$ z; P5 ?; `5 u# r1 C( L2 `
適量tvb now,tvbnow,bttvb  t: u: {4 |& M
       
8 S/ k  \2 A1 p/ K& [1 K1 M1 A+ B/ c  c5.39.217.77【做　法】
& v* u2 ]# u$ D) `% q# G5.39.217.771         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; A8 r- J0 F+ E9 t# i. xtvb now,tvbnow,bttvb2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。7 M4 {, G8 z: T! c5 M- }6 o
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvb now,tvbnow,bttvb  F/ u, s% s# h. y  B; z- n% x0 U
【備　註】
  {) V+ S8 O9 A' Etvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 O+ \- w$ a" Z% }" W( Z+ N9 ~4 @0 c
栗子麵包5.39.217.77# q2 h0 }' `# T- Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @4 W( H$ G2 f3 Q; i/ Z. N
軟式麵糰：
% V& r- j( l& r; \* U% k# q; e  ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
; x, W) Z4 ?2 |9 L/ a  n5.39.217.77401公克
, k  o0 E, q. p' l' g公仔箱論壇可可粉        
. @- ?3 Q& b% ]% |4 D; qtvb now,tvbnow,bttvb24公克  ]' b, M$ T  P! M
新鮮酵母        
6 k  U. u( b. C- i12公克
, i/ M/ ^) d  s" x公仔箱論壇奶粉        
% ^7 M  E# L7 f( f" m1 V5.39.217.7716公克
; z8 C- s6 x4 C4 F細砂糖        
  Y) W1 F2 I8 E% L( O- c% v( \公仔箱論壇48公克
& R) C1 N" S% U* L* V3 I5.39.217.77鹽        
1 T( J& [/ t; t: Q3 c5 I' q3 h5.39.217.774公克tvb now,tvbnow,bttvb  s8 c6 I0 I3 }5 g
水        
- o7 Q4 e1 g! Z+ v7 h" W" @1 e+ g公仔箱論壇201公克2 C! O5 I2 l5 ~
蛋         5.39.217.77: [8 z- M5 x" m  u. v
24公克tvb now,tvbnow,bttvb, ]( q6 C! X( \* W- A8 W$ b% s) f
奶油        
' b6 x2 g- I9 w/ W48公克tvb now,tvbnow,bttvb# j' w, Y: u5 Q
波蘿皮：5.39.217.77+ s: @) x: i$ D' ^
高筋麵粉       
) Y& F6 N3 w, R3 z" q' a5.39.217.7799公克
9 R! B: a6 C6 u細砂糖         ( b: C" O. v( e. |: t" L- O1 T
53公克
  m6 M8 A3 z! E2 b: \酥油         8 q( l4 `1 o; Y, f6 p: L
66公克: b) A  R; o( J
全蛋         - }$ t6 O2 |$ v# |  f
33公克tvb now,tvbnow,bttvb5 b% ?! ^  ]% f: O
其他：
, T' ~3 H7 f4 n) Y1 |1 A4 p/ N5.39.217.77栗子餡       
0 N. K. C, Y7 X2 P  n8 otvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇8 M3 |4 O' T0 {8 @
蛋液         公仔箱論壇8 a6 t: P: A) S
適量公仔箱論壇3 u6 d; k6 }1 M7 s
奶油        
! [$ L. c! z+ v+ y# Z  J- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K. F+ k1 h9 w# d6 F
       
3 ?7 v, b& J% l8 y9 j, C【做　法】
3 W& C) r/ u/ _; O6 P, |$ o公仔箱論壇1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。. u/ L7 u7 Z0 F6 I0 J
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?  A* A) g* t; |6 R/ A, }
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
1 \0 b; }# N+ v$ s4 b% U公仔箱論壇4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
" _' Z* K. _- z& Y) O7 K, ]5.39.217.775         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
0 W4 o. S4 I9 D+ N公仔箱論壇6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
" @0 ^9 ^& {& t  I7 b0 h3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 E. _6 C3 [9 A- q2 U# ?數量：10個

BeiDouChef

/ b" @! W* I, n! f$ P夏拉麵包, b2 {. P$ p( i# B* p6 Z
【材　料】
- D5 Y0 `( J( N+ v7 p5.39.217.77中種麵糰：公仔箱論壇6 M+ w# s* c. j. D5 c& N
高筋麵粉       
7 N# P. e  s8 I, U/ P8 L, k& S517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W4 r. w  J0 }* G
新鮮酵母        
/ r- U% t7 N1 k2 Y6 t9 B/ W公仔箱論壇12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v2 _2 \9 w: Q6 V3 u; ~% n3 z6 f
水        
+ p9 y, Q3 A" s# q3 B5.39.217.77310公克
3 e7 f6 _6 _" @$ s) X/ |- ]tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇6 k0 A& g/ S' ~& r: `; s
低筋麵粉       
- w6 P5 _1 q9 z: Y* A7 E6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克
9 z/ y8 U0 E4 Q. K" y; ?鹽         公仔箱論壇' d) ~( a7 @, v# ^
15公克5.39.217.77+ A. U' }9 ^  s, S# t
水        
, E& W. O1 T! T1 i% C* h公仔箱論壇268公克tvb now,tvbnow,bttvb$ y( k& @# U6 l! }; }7 _  P% h
添加物：
( l3 K/ E9 Q- D+ X3 n( t- f薰衣草        tvb now,tvbnow,bttvb8 V5 a: i/ K2 \3 U
5公克& D! _+ Z9 k3 X7 T
        ; N* \4 }) z* t/ }
【做　法】
( d' y4 z% m* Y, e  f6 F$ m- P) x$ x, I1         薰衣草泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb! V5 ?9 [9 e& ?
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇. Q( ^0 M0 Y0 Y2 _6 O2 d
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 t% w# e+ n: I9 \- Otvb now,tvbnow,bttvb4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 z" K9 p" k( B8 [3 Z$ k5 H5.39.217.775         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
6 J' ~' k. a: x4 R; `7 b公仔箱論壇6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, f& n7 Y9 n- U7 }
【備　註】
7 L* F, h2 u# c; g0 e/ F; @$ [數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇) S) V+ t. ~0 w- g5 \  G5 X3 K+ \
葡萄肉桂麵包
. Y$ j0 }3 O/ M5 X" w5.39.217.77【材　料】
  e' T" \5 V4 `" R/ M6 r- w5.39.217.77中種麵糰：
8 M$ |& g' x8 L" b  Z8 ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        5.39.217.771 x- A9 \4 t7 W! ~  z3 k
517公克
$ d" q1 K& C/ V1 s# _新鮮酵母        
* {7 ]8 t4 B) M5 u12公克5.39.217.77# S, l& K! m$ M7 `: f  z. M6 I
水        
$ y" H7 A0 ^! I6 l" B310公克5.39.217.775 k4 \+ L6 x: |1 T
主麵糰：公仔箱論壇1 |5 a# y- R; V+ ~* r2 d
低筋麵粉       
, a/ N" z0 {4 c  i/ r5.39.217.77222公克公仔箱論壇. _# _1 s: K) e5 S* J  `
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# z' G6 p! B9 F7 n
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G, F. D& l7 Z) C9 q: f* `
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [5 [. y, V% Z: p
268公克
' l- Q! a% L  |2 S: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。添加物：
9 M* Z  h+ J: ^4 f公仔箱論壇肉桂粉       
. A$ g, U- V8 p7 a$ ztvb now,tvbnow,bttvb適量
) W: Q) [. L6 m8 F! f, S3 X7 a) k9 x, D公仔箱論壇葡萄乾         3 ]% e$ |& |! r" A
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L& D8 G; B, h+ c7 [- S4 P/ ~4 u
桔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n* u! H- x# m& B9 u
50公克
3 o0 w8 K1 j7 _! g" P0 ftvb now,tvbnow,bttvb        ( ~/ h6 `) u/ d: ^
【做　法】$ G) c1 L7 O+ Y9 I9 S
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
8 R; a& K8 f+ W0 U% {8 }. O6 X2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \, x% \& Z) E; U2 \% G0 V
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb8 j! [' u$ k* K
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。tvb now,tvbnow,bttvb- K0 S9 u/ W0 H7 n
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
$ w  p" C8 r8 I3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 R7 z* o# z. B3 S( O5 h/ z5.39.217.77數量：10條

BeiDouChef

! R! C( D/ ~$ L
瑪格麗特麵包5.39.217.77, n- T, _! t/ M  H! O- j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 E2 K( f/ H2 q
脆皮麵糰         0 R0 z5 T( j2 ?* `0 T
1份
' T" Z4 @+ k8 r" n; O公仔箱論壇高筋麵粉         - Y9 \) a7 \. X% s/ i& ?
少許/ F, a+ E6 G" a/ F6 D, k* i
黑芝麻         公仔箱論壇6 P% ~3 u5 c1 j1 @8 v. M5 x5 K
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P) c& h! {( q
水         公仔箱論壇1 }5 _1 z7 o$ S9 r8 y- _' ?/ t+ T3 F
適量
' v: m- k0 w$ T0 m# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; R$ q+ j4 _5 F0 s( q/ A1 N公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77" @! d$ W7 o9 g1 z) T* ~0 ^
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
& J, j1 w5 F3 e1 e3 w: a5.39.217.772         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。公仔箱論壇9 R5 ~9 x+ q0 e. ~/ Q
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。3 h' E$ i* v1 v
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

, D2 M0 X4 w& F1 z# t
手鐲麵包5.39.217.771 h$ ]; A, y+ k9 r( S
【材　料】2 h( r4 B% o4 `! o
中種麵糰：+ E( F2 m1 ?/ v3 |' @) y
高筋麵粉        5.39.217.774 X+ p" S/ e! A
269公克
2 F; ^) Q/ t. {% E0 Z& U7 E5.39.217.77新鮮酵母         5.39.217.77  H1 x" F6 ]) ]$ L9 ~; h+ p& N
11公克
0 c, r& B0 i* Z* [tvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇* t$ p, w! W7 |; Q" h/ b. E
162公克
4 @$ [4 K4 ?# j- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I/ T7 @: m, @2 w+ R1 T/ s
高筋麵粉       
4 z' c' G7 g9 c0 V$ O4 \$ F- @公仔箱論壇116公克
$ g; @7 ^* `4 v& b$ ^& S. a2 u. U公仔箱論壇鹽        
0 i* E) d! q6 s4 X8 z: H: q) {0 E& j! L7公克
: T4 v  r  K  E  T水        
. ?" N0 y0 t3 u) e100公克
  L- ~2 y9 X" u9 f5 T2 g- J; }奶油        
4 n6 ^# \0 b; a8 e! O! _  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克公仔箱論壇( U+ v. d8 w$ d# l) E
鹼性液：公仔箱論壇7 G4 k* ~4 ?# C0 R+ H) K  [/ d
小蘇打       
  ]+ M0 X  Q2 o) l. Ptvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y& a# f( t0 O3 e* I+ a
鹽         " e' M" t! [5 S4 p2 y. ?
1公克* b& o" A( y0 o: D. A1 ~- n, ~/ c4 x1 R
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c2 S$ ^2 \7 g- {& a+ _8 S: j, `
200公克
/ |7 J/ x( T5 m% s6 Z3 {5 @5.39.217.77        ' v2 w0 g. \) e
【做　法】
- G( }; q1 @% S. @9 S8 D* P' E公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i" q; }6 p+ a7 C3 K: e/ w
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.774 @3 M+ O6 D* j( \6 g! |7 u
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q- A4 f/ e# \( ]6 [& ?1 t% a
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。公仔箱論壇- U) N# J& t" ]- q8 q' p, A9 h) F
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。" h% ?. P- l' U* F9 h& t5 a/ P5 p
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

' {# @6 A' f8 u3 S3 Otvb now,tvbnow,bttvb全麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb# }2 [0 ^3 P1 R) U
【材　料】5.39.217.77: n) Q1 g& u6 x  H* g& n5 @3 @
酵素        
- r* G5 O7 K8 a" d! h* V# ktvb now,tvbnow,bttvb2公克
$ X0 E6 |( O6 i; a: J3 a8 f6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
. k5 Y: \* Q2 g2 N( ?9 v公仔箱論壇420公克　
& Q9 `' X1 i; b7 U8 o麻糬預拌粉         5.39.217.770 Q% J! S7 c, {
15公克tvb now,tvbnow,bttvb; W3 I8 i; W$ F, l8 x) m2 @
高筋麵粉        
( s) x9 ]" v+ ]  ~9 {$ D, n8 O2 g  e) X  a公仔箱論壇458公克　
. K# K3 C$ H/ u0 Q: s+ y全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e9 u( s$ @% @' J3 m, g
305公克2 y0 ~5 n& K$ z: m0 V
新鮮酵母        
0 c3 F+ Q3 u& O4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23公克　
" d  h' ^8 `- a0 U7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         , U  b4 {$ `/ e/ E2 X
38公克　公仔箱論壇  z3 t0 U- {9 w) `" a9 S& K
鹽        
& {- M: {+ l& ]7 a7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　
* d& V6 X- l1 U3 s7 b" utvb now,tvbnow,bttvb奶油        
1 I! O! q' ^/ t# J: F0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克7 a* J! J6 O' f1 e& ~- Z8 f! A
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F* F; ^  s3 K* I% x5 q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C( {2 ]9 `0 D% U$ i
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
& g- B8 B: }/ k9 T+ H2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
/ p/ p9 r. M& `7 j! h0 y% y/ t3 ltvb now,tvbnow,bttvb3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
9 ^: R- D9 }) d7 G4 C5.39.217.774         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇1 @9 }0 A+ [- e7 A: j8 e
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。5.39.217.77. v+ n( }) T/ Z" ~0 q3 a
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。3 t) m+ S+ l( a7 e2 `3 @3 M
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
7 }- t8 z/ Q1 ?& p/ w% f, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

* K# ?! z" W0 G9 S8 V: j& R" \/ Z' R" W藍莓麵包
1 r' p6 B" `. F8 B1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% N" R: G' B9 f  A/ ]& s
中種麵糰：
+ X1 l6 T9 F* X  ~, C+ W( x高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb; i. ?: b. \& x+ w5 J
332公克8 {1 _" l/ [0 x5 O
新鮮酵母        
7 g. x, |+ q$ H. ztvb now,tvbnow,bttvb12公克
0 Y2 t- M. E. k/ r7 ntvb now,tvbnow,bttvb水        
. @$ p: ~: ]+ d/ p$ V公仔箱論壇199公克　
( h9 K8 @9 M" h2 A( Y, o公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* _7 r# |# c# t- Z, V7 H3 {3 B
高筋麵粉       
8 v% U" H9 ?- G9 q9 x7 V. C公仔箱論壇83公克
; ~7 y4 K# u& d1 B) S. Z公仔箱論壇水        
; X) S0 \  w: b+ B$ Ltvb now,tvbnow,bttvb11公克tvb now,tvbnow,bttvb/ m4 C. s* n2 d. p# ~9 H( A
奶粉        
. U& _& i( {3 f$ N5 A1 S9 D9 V! Ztvb now,tvbnow,bttvb15公克　
1 l# \- U4 T- D' c& f( y4 `# H8 M9 U細砂糖         公仔箱論壇: u  p! |) W) S  Z6 H% z3 w1 l6 l. z5 X- J
50公克　
- u6 C$ H. w! r9 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         5 L# Z' l" X" w
6公克　
; [1 \3 C' Q5 v0 Q/ z! P( P全蛋        
: @. L+ H! v* j8 j25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]- ], O8 x" w# |% R6 {8 d- K6 A
酵素         tvb now,tvbnow,bttvb" {: d# T- u& i# e8 {
1公克　* ^( K  ~* ^- Z
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y9 Y8 I. x6 g* C$ }: t
50公克
# Y0 ?/ c1 k7 Mtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
" `  g. \# G" G0 t( g, c5.39.217.77粿加蕉        5.39.217.77  e: p* r% Y" h( W: K5 K. f! R4 Z
360公克
3 w/ W+ Z8 X/ i7 g+ N裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb' Z1 d2 ?0 W/ ^# N* |0 t
藍莓果醬        * L; c: q  p  i! J
100公克
; m1 [. h$ d0 @& \: I公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb" R8 X2 x5 M9 W4 R9 {5 U: K8 C9 C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% L+ @2 X% I1 K# a" M% G3 S
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
. T) _( u4 u/ {+ f2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 h( U( @/ }5 \' g3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
) c% z2 G5 C" l3 y4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
' ?1 @! L% b+ w! I; h5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
" F' U5 Y' g% B( E/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
# W# z) j# M0 }) B1 t! m; x6 O7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77" L# B; B& b2 J4 z/ j! a9 H$ V
tvb now,tvbnow,bttvb3 _: i, T; _& x' b  \0 G+ N2 y
公仔箱論壇. z8 N  T) z; e5 v7 {% n
QQ紅豆麵包
  P* C" f8 j" x6 ?, C. w. O% e2 w  p9 W【材　料】
. n# r# j6 i1 P$ K- V5.39.217.77中種麵糰：
  ?) ?  U& w1 J5 B- O  utvb now,tvbnow,bttvb水        
% s0 R0 e# x* j3 M% W- g: M162公克公仔箱論壇. q$ R$ e/ x" g# Z) D0 n! Y5 d
高筋麵粉         5 s7 J- k+ K2 ~( [2 x; _5 j" L
270公克公仔箱論壇9 L& d' l7 u6 e4 Y. z8 X, l
新鮮酵母         
4 c2 W6 ^" `9 \* W" k10公克　
$ Y3 O4 R; _; R4 z1 S公仔箱論壇主麵糰：5.39.217.77' w. `/ |& d" }4 `( s% x8 N( a
高筋麵粉        5.39.217.77. P% C: U2 A4 i6 X% \3 U
68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q0 t, |! o$ w3 I
水         
* g9 N) ~; f, w24公克　公仔箱論壇# _( X' Z% \5 A0 S/ H1 h
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 P/ S$ a) A, Z: a5 h
14公克　
+ L* P+ b, O- [& ?2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖         * p$ }, x$ Q2 j6 @- j! ^0 Q
41公克　6 ?! D1 f4 b( _
鹽         / `- C% y/ R" @- @' Z
3公克　+ }, V- t- `" z' e
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u7 ^  M: ?5 H$ w( p8 h* e
20公克　
' x# [  ^: a! N2 |1 z/ ptvb now,tvbnow,bttvb酵素         tvb now,tvbnow,bttvb7 L- _, ~$ R& t/ g8 T3 X
1公克　; x% x9 O( W6 l2 O
奶油         公仔箱論壇8 g' ~' P1 S) Y* N' G6 g% Z
68公克
; p& w9 O1 E6 d' h+ E8 N5 Q: y公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb8 }; S- t8 |+ `: N3 d# M
紅豆餡        公仔箱論壇! U- V. X4 R  W1 }2 E3 b
200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 K9 Y( E; ~6 n, N3 O
粿加蕉         
: ?7 @. M, i8 A' P" p100公克　. Z0 f. I0 M& o% N" W  E/ M/ u8 Z
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w8 k) n3 V, y+ @7 _
黑芝麻        ' S+ `  X9 r2 y# k
適量
$ I3 a$ a6 V# {" b7 z. vtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.771 D: }; A5 O; h, v' z- h
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j. ^, ]# N5 ^* y' `# Q
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
1 c0 y( u' f* A4 l+ Btvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.774 |6 P/ |% s2 Z4 `. ], T3 T7 h+ q
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。, G6 J' Q9 G1 {1 B
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
5 J; e2 e! @8 r# `  ?* R, e9 z公仔箱論壇5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇: f/ B' [1 L+ t  }0 I
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。公仔箱論壇! y1 ?4 Z9 a8 b! C& @# x6 e
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。公仔箱論壇: Q* I+ m: C7 }7 G2 W" M; p4 H
5.39.217.77! j; ?6 F2 Z6 w  J

+ ^0 H& M& u. |% m8 z$ Z5.39.217.77
% v" c, E2 T2 L5 e( ]9 z0 m' Ctvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb& s0 \! m" Y8 e. ?, G- r' d; r
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `& V' `3 k% i: y' g0 Q0 y
中種麵糰：
+ B0 R: Q! z4 ~( h! H6 U4 F水       
9 U. q+ N5 K2 L  g) `# u8 K304公克5.39.217.77. R' D0 ]/ f4 G. e/ [+ H9 Z
高筋麵粉         ) l9 Z7 x' k( L
507公克　
+ _8 D2 H' h& b" }! P1 B7 N6 v2 N新鮮酵母        
5 R! E; ^1 b: \3 i9 o* i19公克　
, Z" w' Q1 @5 f+ b$ A) xtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：4 Y1 a: m+ ?! K$ M: o) p, K
高筋麵粉        ( ]6 z. s' u! O" X; S
127公克tvb now,tvbnow,bttvb1 O* |/ g- v! o) \
水        
& m" \6 L/ @9 x8 P: x/ ctvb now,tvbnow,bttvb77公克　
; g6 Y' R' n0 {. f. c2 L5.39.217.77細砂糖        
5 ~) H% x4 X% R0 G2 v4 R: ftvb now,tvbnow,bttvb76公克　
" [$ \. [8 K- p* B+ d. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇, t# M4 G( ?/ a, H6 l+ Q0 H, _- W
38公克　
: b& N5 N* ^. d) Y8 U" [1 t5.39.217.77奶粉         公仔箱論壇7 p, ]6 y2 ?% o: q3 B* x, W% p# x0 w
19公克
  q! d  ~  O% g3 |' B公仔箱論壇鹽        
' [6 y2 A  i" Z: ?0 Y% V5.39.217.776公克　' w5 d/ Z9 |' w7 @, P
奶油        
9 a. |  \; R; l0 T公仔箱論壇76公克
9 W- X! [6 h" Q; ^$ R葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J* Z  H! P0 Q* l! J
63公克' z, Y6 |+ Y% X; |; I0 ?
內餡：5.39.217.77& R: x3 z5 x8 X! D2 T
麻糬        # u; R7 n! ]' [/ P! C9 U
480公克
) t0 j  F  F1 y  m7 C6 }        5.39.217.77  t2 A8 T4 {9 E2 H8 S$ x, l7 S6 e5 Y
【做　法】
% j8 T, Y' w! }+ }* E  k/ m公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
. q8 [3 M  g+ P* N* A7 w  ?7 L) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& P5 |1 S5 N/ K/ |3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j" P( n7 |, g6 B. C: R
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
% m5 v$ o3 \; T# J4 K* c5.39.217.775         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
5 d4 w9 c$ w7 p8 j5.39.217.776         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
# J& P- l. |5 b' K7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
* ?9 \0 |, F! a/ Z- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

$ \! t+ d# w$ M6 Y0 m: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d: d* B: L9 X9 B3 S7 N" T
公仔箱論壇1 R1 X4 d0 ?, g8 F3 ~
黃金玉米麵包
) ^* t4 U: a( [/ f5.39.217.77【材　料】
* i" G$ v0 @) k# ?  ^1 z5.39.217.77中種麵糰：5 F5 s7 S1 i! O6 Z: `+ O
水        . [' r3 j. L6 i" t) P: a$ T
199公克
2 Q# a' f' p- S. g/ H+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         & M/ k- x) ]2 n
332公克　
5 w4 \" [+ \. K5.39.217.77新鮮酵母         5.39.217.77$ h; T  D8 X) u# ~# j- F- D4 E
12公克　
% _4 G2 [& }3 i9 ?& v5 d公仔箱論壇主麵糰：, ?; j! b8 s/ t% E; }. O+ ~
高筋麵粉        
- M/ D' Y  b1 W  P" x% S: b! b( B83公克
# m; W# o% W6 j4 Otvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb* a) y) V) P" E: Q( l, z/ l) e( b& u
11公克
- h, }- m1 {/ D, m$ t奶粉         公仔箱論壇  I. k. J8 r9 N- C) D& K8 I1 q
15公克3 O6 }1 k' V( V7 n2 i, g3 q4 ~
細砂糖         
, [6 l4 U1 |2 g% t50公克　: G: l  V% c) |. @& H
鹽         
! O9 R) A4 J) U' t1 j! U% v( N+ Z3 ]6公克　
, M8 G8 f) j; j, O6 Z" X: ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋         
) g2 A% L, T- y+ l2 M% t. d4 ]25公克　公仔箱論壇% s4 i# }8 i% h' P! N+ F0 Q, c, q
酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y; Q) |9 B  o9 [
1公克
$ O4 r5 a& x0 z- ~( q. I( @) H6 `: x5.39.217.77奶油         % L7 t4 N* s, l, N+ E+ }
50公克
# \( Z8 ^$ s$ n6 `/ |公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇1 H6 j$ K$ ?3 W' E
玉米粒        
$ c) i8 y: e+ O' ?, |3 H5.39.217.77200公克
# Q* a( O2 @3 F0 L( I2 ~9 k5.39.217.77粿加蕉         
& F% x, j6 J3 e( {7 I% K公仔箱論壇120公克
& Z: w! S. f. b; a裝飾：
- t( s5 M: p# l( z粗麵包粉        公仔箱論壇9 r' B9 Z1 g2 N; ^, |
適量
' j6 _* K: R) u" y7 A- w8 q! G$ g$ E4 ytvb now,tvbnow,bttvb        6 @0 u4 `1 ]8 r* E
【做　法】
: L( H) w+ ^: K7 ~  J6 y5 S) qtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。* W( @3 ~2 b% a! W
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.776 n1 F" F' P9 y* m* T- K. j2 E
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb( x0 o# a& B/ W- |
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。) \1 ?) Z' ?- F/ y' }( I
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。5.39.217.77" r/ t; N8 k& h  \: i
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O" t; i1 b. {5 o
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
" x4 Z  Z2 {- {- Stvb now,tvbnow,bttvb. T2 y" K$ v' ?  V7 Z
. q4 e5 Q$ k6 {0 O9 Q0 B

+ i/ f; R! L$ }5.39.217.77洋蔥麵包
4 y, {+ T7 {  Y( j8 ^- M( L公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇, Q% H; g6 o9 ]8 R5 g. Z! l9 X
中種麵糰：
7 R! m6 P3 a+ M5 y: y( `tvb now,tvbnow,bttvb水        公仔箱論壇& M) s- C* ]* O* h+ j# Z/ i
345公克
2 j  C" a9 A; [! z: Y( U0 [# n8 V高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]# }+ E$ P$ S0 K2 e  ?7 L! o
575公克　
$ t8 `# ?- T  w; ^tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇! C: ~  ^$ w8 A
22公克　
+ M0 n7 l5 T! Z' _+ }主麵糰：5.39.217.778 d, B6 i' w: h
高筋麵粉       
2 Q, d& H/ F1 o& J0 o# Z143公克5 [/ S; C- a9 r% Z! w( W) i/ E
洋蔥預拌粉        
# |% |) `# B1 b- I5 I: ^% |公仔箱論壇30公克　
4 ~, R) l. }: }* a水        
4 b+ S& Y6 u" K# z3 _公仔箱論壇86公克　
4 S/ e9 ?2 W( ^# D9 {; ^細砂糖         ' J! d5 o! h# k4 h( `3 m9 u$ f5 `
43公克3 z. d' Z6 w0 ~2 b5 r  Y
鹽         ' z# M- S' P% l' x) ~) p. U
7公克　& L& a+ W$ u4 D% m* E. V, @$ a/ F$ t
橄欖油         5.39.217.77( W$ T0 d; e* o* m8 w+ Y
57公克tvb now,tvbnow,bttvb/ F8 a7 I/ q6 |1 j9 ~8 B
內餡：
" o9 N8 @* B4 I' l! j5.39.217.77洋蔥        : m  @9 |, f; d) ?
30公克　
6 A! Y+ t, b+ f* U3 Etvb now,tvbnow,bttvb培根         tvb now,tvbnow,bttvb! E: f  I1 N2 x& Q
3條　
: u1 H8 K4 v2 o  B* y$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         tvb now,tvbnow,bttvb/ W2 B8 J3 M1 o+ E; J6 k2 v- w
少許5.39.217.772 G3 _9 S; d) X/ o
麻糬        
) I0 v5 [3 X/ Q1 Q( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
  B& I' b( T, @% c3 {3 d        tvb now,tvbnow,bttvb" u( \+ U9 u: G% \4 ~8 r  d- M
【做　法】: M; F4 G" r& p. d9 P' V3 y
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
/ p5 p7 |, K) x6 ^  ]$ {公仔箱論壇2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。8 h% D' \, {) \- ?
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。3 d! @; ~& `( ?9 g! A4 [! Q( g/ s% }
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ D/ j  S, D" ~2 y: z  T$ S2 Q
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。1 n( n( K/ S/ O9 D" ]3 w
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
4 n, n2 Y  i8 {5 C& m$ k  d2 vtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6兩邊切割成條狀。公仔箱論壇. c5 a* E2 ?* R5 O4 @
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。7 s7 r6 g- m3 ^- o
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  V) P$ [7 K3 |( m
& F. @: R# u# h' P1 Q& J

, ?* A  B  h/ i& ]1 I% @8 ]) x/ i公仔箱論壇雜糧稞麥麵包* F) d. z) {" o5 U4 X6 I: }
【材　料】
' @. l% x) T" J公仔箱論壇中種麵糰：
* q; @" r% q2 t) ntvb now,tvbnow,bttvb水        5.39.217.772 [& A! E% Y. s0 H$ P, y
233公克
! S4 |" y% o: N* n( ~tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
$ X! H8 g* R. O  \& ]389公克　公仔箱論壇+ T) _3 h+ Y, P) [. M
新鮮酵母         ) Q3 x" d, y' W$ }' s$ A
15公克公仔箱論壇1 n( s$ T7 k# ]/ |1 U* S5 e7 ^3 W3 P
主麵糰：
/ |# x+ h% e+ i8 M7 d$ P; ^公仔箱論壇全麥麵粉        
; w  ^* D! T0 V% y5.39.217.7749公克
/ B: D5 ~8 x8 }2 |公仔箱論壇稞麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n+ w( w& U7 ]$ i# b3 M1 S
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O" b% h. E" e& @$ Z) H" N' e/ `
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O  `5 Q! ]+ |$ |0 D# z
68公克
# R  \% c. @2 S" G& B" [公仔箱論壇鹽         5.39.217.77, h8 b" R' A5 d- D
5公克　公仔箱論壇, v6 H! o+ O& {5 j0 w5 [
細砂糖         
8 u& p$ o  S$ ^( b5.39.217.7725公克　5.39.217.77  u3 i' a: h0 j) d2 r) b1 c
橄欖油         2 z% u' w: I+ [6 d
39公克
  p- D+ x2 O0 X& S5.39.217.77麻糬餡：
) T/ D. u$ q1 B0 ?# s0 b糯米粉        ) d! y$ t! z) U/ ~( L, \3 [1 f4 N: k
210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j6 ^1 c; A( B$ y3 Z
玉米粉         / h+ l. P2 n% C/ Z
20公克公仔箱論壇! ^& f* R" ^: V. a& G
溫水         
, n$ z/ Z2 V; j8 s0 }8 B/ i180公克
0 F) d- O2 N6 K2 k; L& q5.39.217.77摩奇軟         公仔箱論壇  o6 j/ v: ?' @3 l7 ]4 d. O
1公克tvb now,tvbnow,bttvb/ r/ Z% ^! Q9 ^' O7 N5 |  g8 F
裝飾：5.39.217.772 o: k- n" x  O+ Z' M9 Q
南瓜子        
8 u0 V0 B& V0 a% l9 m1 s3 J5 a: gtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U5 A, z$ [& Z9 t( E! d  G8 z* T
        
% }2 R, q5 S  i  Y6 M$ I5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 b! k  N0 ^" P4 ]  {
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。公仔箱論壇' {9 U5 |: C" c
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
; ^; p9 ^: f- F$ N( S3 Etvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 |- K, G- a+ G4         將麻糬分割成每個30公克備用。
) l( Y0 u  }- f/ V8 z7 X: |tvb now,tvbnow,bttvb5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
5 P7 [( L5 C- B1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇; D/ y9 x5 v0 E2 G+ F
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
, @7 k# H1 ~" `0 P7 f$ A3 `8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o4 M1 S% {6 G8 q% e
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
$ x6 C! }3 Q& b% }. c7 Q5.39.217.77公仔箱論壇! v" v" m( k3 Z
公仔箱論壇9 E, j1 r4 |! c, x
# z0 h; V1 H, |$ H! k) N6 l( D' ?+ D
高纖紫米麵包5.39.217.770 }* a) I# @& x5 V$ J. ]( v
【材　料】; `) p% }" t0 q5 n% H2 |
中種麵糰：
0 ?+ ^: j: _. Z水        公仔箱論壇" s! r& @  y8 y5 E
478公克
, ~9 Z$ K1 h, C6 Q  D' ^5 ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
0 j1 ^6 D( w( a  `4 V3 x5 o$ R5.39.217.77810公克　( f+ s2 S3 A3 B9 ?0 K! ?6 Q0 u
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H. e; g8 _5 j' ]
31公克　
, r8 v9 ^6 H- g" K4 Ntvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
- H# C7 ]' d* E9 y8 o5 ^8 o高纖預拌粉        : v* A" |7 C# L3 {3 r
104公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H8 m5 h2 p2 x; b) d; c$ o' l+ y  F
全麥麵粉         6 B' Q5 B' @3 w7 H
104公克　
5 {; j! W! |0 E6 |% y1 t5.39.217.77蒸熟紫米        
+ r& f$ Y$ `# t: J& @" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克　
% u" Y; u! M5 \) p+ @1 i2 F) \8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
$ y& e; X3 M& o3 x6 X公仔箱論壇177公克　5.39.217.776 |% l3 U; S7 @# e
細砂糖         , B) V4 [: W! \
52公克　' f, b" b; H9 x) r8 _; A% r
鹽        
& N; {' s7 _& B- }  \) ?公仔箱論壇10公克　
+ H: [" ]. W& q* c橄欖油         - X1 K. M: K2 e* l6 }
70公克公仔箱論壇# C; k; }; Y0 U& z5 s
內餡：3 D1 L1 X6 l. @. }! G: z  K  r
麻糬       
, b* Y1 H& E* b5.39.217.77500公克
8 G+ s  n1 e& U" v- k" D4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇9 c4 j  M7 Y1 y0 Z8 o( g
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 a/ @7 L/ c1 p' g1 [
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。4 ?) e/ R8 X# U$ ]; k
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
- a! N* S9 y4 R2 E% `* t. x5.39.217.773         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
% e7 w1 [+ _* R7 W/ C0 O$ l5 c5.39.217.774         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
% w! ?: Z  |# W/ y5 v% P' e, k5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb" j5 h1 |4 f6 o4 i
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v) Y! d  L/ B. D4 s
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

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田園麵包1 D9 O! S3 H) X+ M
【材　料】
7 p. B& g% d! f* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇# b9 p5 s4 a; f: Z% m% m* D0 }" v/ X
水        * t! I9 C( U% p. A, i- K" _
360公克7 W% s/ C, ~* G- ^9 y$ \: w
高筋麵粉         
; ~  h5 u- i! Q  J2 e) l& v1 t601公克　公仔箱論壇$ ?0 C0 u) e# A% N* j9 T( a# Q
新鮮酵母         
3 Q, E  N, w8 z; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23公克
) L( K: v( N( S# stvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
' Y2 q4 F. g# O9 g公仔箱論壇全麥麵粉        , ^. ~/ P% \" ]: f% z/ J, L4 r+ b( d
75公克5.39.217.77* j& x' {2 ^3 J( x3 [
田園預拌粉           K. V. o, X9 ^$ j$ L" _- U6 i
75公克
) N( T( @% A+ b+ q" B' h) \# k5.39.217.77水         公仔箱論壇2 a7 s( a2 p; o# p
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鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z9 a* M/ q4 w1 |9 Z' s/ d/ Y
8公克公仔箱論壇- t' W1 F4 N9 ^: J3 Z- d3 y8 ]+ ?) U
細砂糖         
: w+ C" ?" v* F4 o- v/ s$ n) n公仔箱論壇39公克
. J* p5 ?) G4 R/ x8 _) K( a: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G# }8 v4 }8 |$ T9 P
37公克
" b$ Y: m& \( S2 `& X公仔箱論壇內餡：5.39.217.77; t+ E5 Q9 U; `  o. A  B
麻糬        公仔箱論壇6 i& u# m5 B" z. ?4 F# j5 A
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n% K& l8 {( W" `; y! [9 l
        公仔箱論壇2 w  d0 G  M' R6 r- j
【做　法】5.39.217.77( U  m) p4 {0 n+ [6 e
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
! I5 t% {9 i/ n6 u* ^8 W5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇, f# X  Q4 u4 t' R  t7 l
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
6 ]) r. \6 R7 A# y( i5 y4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5 g) K0 f3 M8 w
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
. I' Y; M1 X6 a/ J0 d6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
% _& P6 S( y3 S  g: i8 |tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
5 B; {- H) g! C1 B; ^1 Q8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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% g, v+ p: H- m( k5 J【材　料】1 S, _& b& o; g7 f1 l- ?
中種麵糰：
- Q# g+ F( g5 p2 s水       
, [$ t8 @0 @8 R4 f# c9 `/ Ltvb now,tvbnow,bttvb279公克公仔箱論壇7 D6 _6 c; O  M; P* M- u% H
高筋麵粉        
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新鮮酵母         公仔箱論壇! [! ?9 V1 S* J. x
17公克　5.39.217.772 ~& J" a) P6 ~# a8 ]5 p
主麵糰：+ x8 z: e7 r0 H0 x; u
高筋麵粉       
+ ~- x' I2 V6 `3 Qtvb now,tvbnow,bttvb116公克% A4 n' K! u0 M
南瓜泥        
, m7 Y3 `- x" ^- @! h5.39.217.77154公克　公仔箱論壇3 ?  j. ^% @6 p4 n2 z( C
細砂糖        
, ?% P( K9 @5 C. P" h70公克　
0 |  y, S. X7 O  }. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
( G& X, v3 d) ~  m- q5.39.217.776公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]' K2 Y' x, D5 {. p
奶粉         3 b* d) X% K8 o( _  h
17公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L1 [1 _$ A1 z+ O; |; F
橄欖油         公仔箱論壇$ y( c; `4 [0 M4 @
45公克
' W- C- G6 I8 h5 z" ]; Q內餡：+ M+ b% ?  H! R& y' a" {4 G! N/ _
麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A. Q+ X# o" _! B' a; P6 g. Y
225公克: Q5 m& v! {! m- _3 f" ~9 t
南瓜丁        
7 s- i9 D& k& V+ \9 j' J公仔箱論壇300公克
9 d9 @$ F  D- ^# ~4 t水        
: }6 f1 C: h$ b# U2 `  S3 Vtvb now,tvbnow,bttvb1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i8 K) E% i/ s8 d
細砂糖         5.39.217.77( O/ a9 ?" h, `
300公克
! |/ U8 p$ \% c- U裝飾：
* `' `. s$ p  n* P# ?5.39.217.77南瓜皮       
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        5.39.217.770 ]# @( Q# v! _$ i0 S
【做　法】
/ |+ f5 N! g/ j  U7 x1 t" ?1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
3 {9 O) D+ B  q* ?$ d+ l' F5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。3 H5 z# [0 m0 Q7 q/ B
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。/ t3 M& @( C" ^8 e
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
" z( C; L* D( i5 ltvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。1 q$ p# r* [2 U: I) g0 U* ]3 l& t
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。, P6 {9 ]7 h; o5 x2 [* K( p+ f
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb. [- F. h- \  d( U- V" O/ Y
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。