BeiDouChef

5.39.217.77/ D5 J: X! q; w% J" y) [
起酥肉鬆麵包
& b" y( X) U! b: m+ l7 }1 \【材　料】$ V: _9 z4 X$ m6 O& O; K, p  T3 M
中種麵糰：
" ]) X: D. W$ m. Y1 Q1 ?" g% q水        5.39.217.77! f& p8 l# v* a3 j& x
100公克
" v* d$ a2 y# E8 B, l9 |公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.771 M  z+ W, N% b! {: U2 j3 G0 L
167公克5.39.217.77; j; L7 l, Z; _+ @7 k$ `) u
新鮮酵母         公仔箱論壇& L7 N( T( y; W& Y
10公克
4 e, k' X; L' \" Y5 L, |& e7 }* Ytvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
2 B2 e; o& N+ _& X! a4 o5.39.217.77高筋麵粉       
: }; b& \( Z5 w; E167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }- K9 \  o$ |4 m% S* i3 b
奶粉        
! \- x+ Q- z8 V4 L14公克
, `+ x! W0 _6 J7 X2 ?5.39.217.77細砂糖         2 f7 ~' ~* M& W$ U$ b
40公克tvb now,tvbnow,bttvb) l9 A. @+ N& n$ a, |
鹽         5.39.217.77! z! z% J! U9 Y1 f1 F. h# E
5公克5.39.217.77% c! X7 I0 @1 [2 l: Q  ?: l1 I0 `
水         6 \# @- a( m- q  l2 L  F
67公克tvb now,tvbnow,bttvb; \! q8 `  j% ]1 I" \, O- X& G
蛋         2 m( H$ _+ S6 F' f7 g
20公克
! z! ~$ ]6 S. z7 e7 x0 `* v奶油        
2 m& y7 x+ x- }) ~* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
% [. L5 }: w/ R7 g, i4 ^$ ^) }tvb now,tvbnow,bttvb其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R( C1 F$ J* f  z2 J& @' `  Y
肉鬆        4 Z0 F/ w, d/ _
200公克5.39.217.774 Q1 O$ A9 [/ s5 q# y& ~4 \
起酥皮         " g2 {5 S# B5 p* d. }. d+ M' h
10片
0 R0 j7 z; G% @/ K, s+ B       
! A& r4 j6 p! T- n7 l$ z【做　法】4 C- m' D. _8 N. e
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~7 O# ^. x  S6 r8 h. N7 o, U
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 g4 Y, a  r% j" q  ~, atvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
" j) l4 A* f5 O6 L. d8 `' K公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
' E8 P/ M. u0 V6 t公仔箱論壇5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
' U% |2 b0 v* w2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?9 w% T' B6 G1 _- b" y9 L5 k! s
【備　註】
8 X$ x; D  [+ R( ^+ A6 a數量：10個

BeiDouChef

/ J3 i2 g3 w5 H+ s; m$ D' w* Y, G% w7 o
奶油雙軟麵包, S! D  w* @( I) W$ C
【材　料】
( X. s0 i# v' T$ O) M  P5.39.217.77中種麵糰：
1 X) W  s; u# m& j, j4 ]9 [1 a. C公仔箱論壇水        0 ^/ v4 A: @, s1 g1 \" Y8 ?# z7 p. V
184公克
+ h. T' y# f* m  v7 ^+ q8 w. ]% U2 G高筋麵粉         # Z# w/ ?, y) V3 z* o# v
307公克0 C  A' s2 K* t
新鮮酵母         - q- j$ g' P! Q) t
12公克6 A/ \% O1 y1 F. E  n1 Q* X
主麵糰：; `( `6 z2 \* a! ^- T7 |
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }: {3 {. c( l) i+ e8 ^. d
77公克
: e$ {: v  d4 \# p砂糖        
4 J' m4 @7 S8 {6 M- W5.39.217.7712公克
/ n( J7 F& R1 H5.39.217.77水        
+ {; q0 S( z1 M$ |3 m公仔箱論壇58公克1 z( \! E1 g+ J- S" w
奶油         " o& V( l* m3 N+ ~
12公克
" X5 ?4 m' j9 ?! d, a# I       
3 b$ ^) x& o6 h3 @! M1 L4 A5 s; o7 t公仔箱論壇【做　法】
. w1 A0 A0 m; J4 W7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S" i$ V8 l3 o/ y7 b
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
2 a' E6 T7 Q; p" D9 v) e公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 l( w! J. P2 J公仔箱論壇4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q: V3 J# M( Z7 J" T$ g+ }! O
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
+ @* M. M1 M9 B8 j0 A# h) W/ W1 Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. j* x  T! \' B  i! w6 O) etvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

  A" ~1 z& X6 |! U7 Jtvb now,tvbnow,bttvb紫米紅豆麵包
' n; K3 _7 g/ `# ~7 ]- j" M1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】* w$ K+ p" I% k1 t7 ~9 q% ^
中種麵糰：3 Q* U& v! L8 h! k7 x
水       
$ A. g% _# i4 C  b公仔箱論壇100公克公仔箱論壇7 k: {1 `0 e  h0 {
高筋麵粉         7 @$ a! K7 `' [' X' r% |
167公克公仔箱論壇7 A  f" J" A+ v7 N& E) p
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb  }! s9 q6 c  I- q7 A
10公克
: B$ K$ ?" c* S! j$ K. [* }" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：, E# H5 K* n4 g- o' H8 e
高筋麵粉       
4 {" U! a: A; Z2 s公仔箱論壇167公克
) Z& `. F) M1 U6 M+ P0 `公仔箱論壇奶粉        
0 C* C% @+ p  u0 c5.39.217.7714公克tvb now,tvbnow,bttvb4 C$ j  c0 \# J4 q7 p2 G  {
細砂        
& ~7 _  k& y) F3 x8 k5.39.217.7740公克
: M* Q2 F! ]  A, ]' v) Y  ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
4 c7 a" j/ x* }1 U. ^tvb now,tvbnow,bttvb5公克
5 E9 M6 ^" Z2 X! D& Ytvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.77: y$ k$ ]/ [; g
67公克
) J7 o0 h  V2 e7 x& @! ^( u7 `5.39.217.77蛋        
/ w& f, `3 k) ]3 J20公克  G+ g& f7 y/ @4 L  H' {
奶油         公仔箱論壇& c& s5 u3 \/ S" b3 e1 o
40公克tvb now,tvbnow,bttvb3 q# U) i7 ?3 F1 j0 t
其他：公仔箱論壇: F) D# m. v: A' I0 y, {$ X: C
紫米       
$ S& o  i' T7 z  ~, Jtvb now,tvbnow,bttvb100公克
( F3 H# O2 E: W/ Q; o1 i紅豆餡        
3 {+ [. D" j- b$ T# G% U# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
/ @' H8 U* i$ @% g" W: x3 S( ^        公仔箱論壇9 }% |9 I( d6 i, J( v8 r
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o5 K. k4 Q% R( i
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb1 G2 X! f7 _2 y% t! q! a  l* t; R
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. |4 d( q# I( ctvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \: F0 J7 r) O+ ^+ X
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
" f( Y# u8 |1 S, k! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
. Q* ~. A3 X/ H6 ^9 |; i5.39.217.77【備　註】
. p  s3 J& o( W& Y  R: k( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

  ?' E9 \* O. E- j4 _1 g' U
三色豆麵包
: {; e3 b6 M+ C) Q; ~3 U5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, o: r6 J2 r9 S$ ]# {
紅豆粒        
7 d8 G1 `$ s8 q8 `0 {7 J50公克
; I, E" E" H$ a: ?! p& |5.39.217.77綠豆粒        
, q3 Z: o8 B+ \2 x  E2 u- y' ltvb now,tvbnow,bttvb50公克7 E3 ~4 E0 H3 S: Q# T$ d$ E' Z
白豆粒        
4 |6 j4 m; s* j; q7 k* S50公克
" H6 r2 M% R) k+ O巧克力豆         : m, Q5 s- q5 d0 |+ j2 x
30公克
( w  S. ]4 N: H0 ?奶油         公仔箱論壇: z3 V& k$ U5 G' e
適量tvb now,tvbnow,bttvb, \+ @4 K3 z( w) F: a$ y
       
! t) ?+ ~3 T9 t3 k7 y8 v: X【做　法】9 Y& O- g  L, n$ ]+ B
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% L9 L4 F' U' \* ?+ z, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
! \( ~1 w% w/ _0 m: X' `3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。, M; s6 p0 T! j- y
【備　註】- i: ]% k' l: G
數量：10個

BeiDouChef

' j' v) m) c& w( y; }
栗子麵包4 G  C7 ^6 J7 J" Q! R
【材　料】5.39.217.77/ n; l0 K! j" v) \
軟式麵糰：
/ d3 I. L0 t6 d9 A. d% w7 K公仔箱論壇高筋麵粉        : u5 l0 f" `0 O+ L4 t6 O0 ]
401公克
$ v6 E) O4 J8 b' J可可粉        
& @7 v6 ?+ l4 A& D% l24公克
, h% V3 u' {# e9 b* t# |5.39.217.77新鮮酵母        
) }8 i1 N( f# u$ q% @! J8 |12公克
! C. X. A! A" C奶粉         公仔箱論壇7 `+ B+ |- k, t2 P# V+ N
16公克
1 P$ Y! k# U. L% j. \+ J0 r5.39.217.77細砂糖        
, l$ H2 s% |. c+ M/ Z; Ntvb now,tvbnow,bttvb48公克公仔箱論壇8 v" q1 Z( A: @' l% T
鹽        
3 ^6 L% p' v' j0 F公仔箱論壇4公克
  o* R, P# J3 p4 z9 O5.39.217.77水        
+ u* G, ~( ]* |' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。201公克( _! E6 P" H7 o" c: M* T7 ~9 \: x
蛋         公仔箱論壇: f& u0 K1 J' C( U: C" A
24公克0 q( s1 T" A$ m% J4 m/ X5 S+ a! \
奶油        
- W4 ~% J6 z, M7 w% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克5 ?. S7 z9 {" r& @1 {
波蘿皮：公仔箱論壇0 S9 w4 H: y3 _; [1 y
高筋麵粉       
( ]1 @$ k! u. ^3 ~1 e99公克
+ _  U: O% }, k( E7 ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 K, n- i6 t- p" w1 ]4 |9 K53公克
' [3 T1 @& t, M6 G3 }, etvb now,tvbnow,bttvb酥油        
9 R! C/ L) F$ v5.39.217.7766公克
2 [5 x6 }( W' \- B$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇; p7 O" C% P/ t* }& v" X' D
33公克tvb now,tvbnow,bttvb6 P! P+ D- J5 P" m5 z" W1 J$ G
其他：5 r7 K$ D! r8 m& s
栗子餡        tvb now,tvbnow,bttvb$ p( e) C7 o. ]: d. O3 R+ ~! Z, f) }
200公克
6 S# v( d" U% F+ z3 N$ }/ h蛋液        
& K5 r; D7 w7 G+ ~4 R9 Itvb now,tvbnow,bttvb適量+ G) c) }7 @& Y- y% d
奶油         5.39.217.774 p! \. B! S5 s2 w* k) [  C
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S  }8 E- {2 R* C1 x
       
  Z6 R$ P/ L5 G' H  J6 A& K【做　法】
: y& i$ T& l$ R5 ]/ r1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。& a- x( b. k5 V# Y  u$ P7 I
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
  D- y0 n  Q- |. z# A6 F公仔箱論壇3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇7 y( {1 O( \* I  ~4 e; n
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
8 z3 g. J9 p4 ^+ p5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
' k" l% |  N4 G- c6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 m' C4 l) B; G* {; \
【備　註】
: w9 F+ k+ d. Y0 ~  o9 }9 D  o: c數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇! y+ N' _; _1 S; ?( |# ^
夏拉麵包公仔箱論壇* L6 ~' Q9 d7 L& |
【材　料】
. H# ]; r; G2 W中種麵糰：
7 U; c( K; b! W0 n  m5.39.217.77高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 N, H: o! F2 Y( d( {
517公克
) r) ^4 f# R, q& T' V新鮮酵母        
" K0 A2 S) L" }+ m! G9 J! q) i: I公仔箱論壇12公克
4 r8 L9 j. U) ^- x+ t( E0 b0 a水        
: \& u: I$ Q5 o. t9 J8 r7 I( q- G公仔箱論壇310公克5.39.217.77/ P* h: s7 c% Z
主麵糰：
: ]& N1 N# J# i公仔箱論壇低筋麵粉       
& y8 \; \1 x! E3 y# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克- R( d- j1 [& h" V- i. x3 ?: d
鹽        
1 [1 Y0 a0 M1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
9 }+ W4 o# D$ W# f% a) S- U5.39.217.77水        
* [% w' x, E  Y1 w  E! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克公仔箱論壇$ R* k; ~: y/ X3 {4 O8 b6 O
添加物：公仔箱論壇& I& J7 y6 V8 Q! l; b
薰衣草       
' R& y6 `0 Y; n8 e; b! }& p; J7 ctvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb( C' z) H4 R/ _. o  e' Q7 d
       
( D- S! _* s: m/ u公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 O, W  Q" |' e) _0 P
1         薰衣草泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s: o& D$ d0 N. H2 a/ g7 Z8 Q
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* n6 ^7 ^7 z1 `$ {6 M) N3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 @2 U7 s/ S9 A# O* m5.39.217.774         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ n$ T% U4 n3 V, X' u5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。' f3 |3 ~0 |# @! j, Z4 T4 n
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
0 [, L8 W& |3 y* u* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.77, s# R8 r  i' m5 ?9 m
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77, {  ?" Y, {3 R7 T
葡萄肉桂麵包tvb now,tvbnow,bttvb' `. ]  o8 A7 _
【材　料】1 h% E3 Y7 |: ?( Z# a' K
中種麵糰：1 @, l3 U. ]- c% ?
高筋麵粉       
- V1 i6 L& w( q/ t0 l517公克5.39.217.77- ~8 o, _: U) D$ P
新鮮酵母        
, n. n' b9 R! g! J( G2 o% k0 M+ Dtvb now,tvbnow,bttvb12公克
. D0 |" d- i9 G- r9 g) c- h水        
/ {% t4 o2 K+ o) \5 P+ jtvb now,tvbnow,bttvb310公克- J: r5 v4 ~/ k& O
主麵糰：
* v+ E; z, I, {) U3 ~5 F低筋麵粉        % y% t8 W1 P$ }& J# J0 n% n- k- V
222公克
) O" z' A# P9 Y  ?4 L5.39.217.77鹽        
# m+ P9 n4 b) `15公克公仔箱論壇- k+ P; k. o; ]* q# h: h
水         公仔箱論壇5 }+ J7 d- V3 `% a! ^4 w3 M2 R
268公克0 T5 e0 a# b8 R% V  Q
添加物：
7 |- }# T" t1 F肉桂粉       
$ Y' r/ U1 u0 r適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~7 f* Q) U: b  v. B5 W
葡萄乾         . c! T9 \1 Y$ Q
100公克公仔箱論壇- \) s6 f, q+ ]1 k7 K0 }; \( ?( ]
桔皮         3 z) v8 `  e/ I% c9 B& h7 F, `, ]( ?
50公克8 Z" W* ~1 E  F4 k* }
        tvb now,tvbnow,bttvb# a& Y' Y3 o2 S& a/ ?% p* U4 M. `" D! E
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 q4 K* m- m0 E, L" l
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^; I2 x- J6 ]; ~7 y' O
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇% A% k: ]" s% b
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ ^& s( U# E2 H. M& @, L; g' S4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
- [6 D& M1 d! C4 D5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
' c* ^- [- u5 E+ a  Q) s6 t1 n5 E% w公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u8 l. w8 S: w( Q, Z. \9 F+ ^
數量：10條

BeiDouChef

) F( H$ o/ l+ {; K8 x* U2 ?tvb now,tvbnow,bttvb瑪格麗特麵包
) v6 T1 l- [6 l7 J+ L) B( J$ u- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. R- e& i5 H- @3 S6 l3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮麵糰        
/ u$ S/ u, R, Y; v. ]% Z1份5.39.217.77) v, d5 Y9 c, x5 @
高筋麵粉         公仔箱論壇* u  I" O7 z8 y9 s9 v& N1 L
少許5.39.217.77$ k, }" E6 N3 W% S$ z! Q
黑芝麻        
# e8 i6 I) Q+ \# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量" L8 Z, r) Q: W3 G- D3 G+ U' {" C9 c
水        
' c( H+ D" G  I) G/ O公仔箱論壇適量
9 W8 E- ]  `; B' b) K& C, T        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u9 m* x1 ?* V/ s9 ]) T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& Y4 c) Y$ C) g" l  e
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; B" B8 z( s4 i0 d5 s( F5.39.217.772         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。- C! r' L! M3 E) ~/ J7 [
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
5 P6 v# g9 w1 H( ], O$ b2 n* \6 k5 i! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

! O9 u" g; e! q" W, `5.39.217.77手鐲麵包
* I! a' n+ [8 \2 d2 l) M公仔箱論壇【材　料】
- r4 E6 k/ f9 R6 E  N: [公仔箱論壇中種麵糰：
+ H0 P& i1 R: \1 M% G高筋麵粉        + u4 M" Z3 N# k+ f0 H* m
269公克, X/ a: h3 l+ o) O, ^* Z
新鮮酵母         公仔箱論壇/ b6 d- z$ L% s( ^
11公克
5 K; H- W2 @% B$ }水         tvb now,tvbnow,bttvb2 Q! v* n7 M  y( M
162公克
1 a" @9 }5 x$ O/ T' D, etvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
) z6 W& e: T% ]$ A; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        0 C! H2 `0 W# n$ U
116公克
4 ?/ y( q" L# W5 A7 ?# ~4 w, k公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l; v  O/ S, F+ p
7公克5.39.217.77$ I) E. V: W8 u% K) ~& \! B+ G
水        
1 B2 _9 G  f7 R6 C/ q1 N100公克/ D0 ?4 V/ {$ ^* \
奶油        
% V2 P! \8 [+ ^7 V. d; U6 S公仔箱論壇14公克公仔箱論壇8 o( H: k+ a7 c9 o, S6 l
鹼性液：
6 k+ K: _  Z. ?7 {4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打        公仔箱論壇( q$ v; W4 B; K1 c
5公克
% ~$ p7 O2 p* p4 F5 itvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.77. I5 t' h1 m9 ?& z) o
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h3 m( T% r/ A1 R9 E
水        
- O1 P- u* ]) [* ~200公克
' ^1 B! M4 r1 h# }4 B       
: g- s; _, q3 _3 c: Z* w' M公仔箱論壇【做　法】
) s+ U0 ?7 {# v/ T公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! b- o# H/ R4 `, O2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.777 A/ v1 \. p3 q
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 g1 B4 c" O5 F$ b: m" G5.39.217.774         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
. {9 @- q  d0 [* ], b6 e: W9 K5.39.217.775         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
& n# c- A4 M. X' M% ~. R公仔箱論壇6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `0 x. N/ K; D
全麥麵包
& S- A% V6 O, W$ W公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77* B: g% O2 P6 i4 i, m( N
酵素        
3 m  f* I4 [) _& T" f2公克
2 x  ~' N& F- N5 P' _8 w; n6 _水        
+ w( o4 `$ `. Y5.39.217.77420公克　
3 e( Z* `1 t$ F+ R  w( b+ t- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉         - R% _  L! S4 {9 f! [
15公克
# h: f% m0 o" `; M. O" ]5.39.217.77高筋麵粉        
6 l# m+ z; q# @: S. e公仔箱論壇458公克　tvb now,tvbnow,bttvb2 W$ ?# u( V# I6 J0 b% q
全麥麵粉        
3 a+ m4 {% N' O: O! q) e  l" W公仔箱論壇305公克
! A4 A1 k7 Z8 ~/ G6 H. t公仔箱論壇新鮮酵母         & U" C  n5 y8 j% |; i: ^
23公克　5.39.217.77) r* O/ B; p, {% l9 q1 Z7 B
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 e$ d/ B  b8 @' a; U- v
38公克　5 y; t5 w/ h5 o: {- u; n, V
鹽           T9 h! [5 |" [
7公克　
( A* g/ o: @% S+ G. f4 D奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \0 W( {3 K1 S
38公克
/ Q& u$ Q! l  P% i公仔箱論壇       
" T1 ?2 R8 i2 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, g' w: R2 J6 j- O0 |, {/ C1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb& L4 k% U. t' w3 V2 F) c/ ~- L
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
2 l: w; F$ _8 Z+ r7 _, atvb now,tvbnow,bttvb3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。8 M+ X2 d2 g+ |/ F0 n( G7 j
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
5 [6 t- r' Q+ i2 Utvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
* Z+ B- Z7 R: m& m, @tvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 l2 f9 L# [2 T, m
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
- S7 B% s  J3 k& C公仔箱論壇8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

# c$ o+ l; J9 _5 k' a- t/ V
藍莓麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 g2 C  O5 I( h' F
【材　料】/ Y: e0 ^/ I8 ~
中種麵糰：
2 Y3 ]; g+ D/ W1 b0 u) E: B高筋麵粉        公仔箱論壇5 x- j  {( e& j: W$ O
332公克
, |/ K' a- ^) \4 d8 p, {) Ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         ( t2 ]5 f' d# U7 n! M# |
12公克tvb now,tvbnow,bttvb9 p) ?, e; M% Y7 o" @2 s# P
水        
: `9 \0 B: F' Z- a- f7 z: x5.39.217.77199公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 t' d! G+ O: V/ _0 s
主麵糰：公仔箱論壇, Y8 K+ V4 I) [! K
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w1 Z0 R; ^8 I7 n& P1 |- x8 l
83公克
5 s. }. _9 K5 S! R: a( dtvb now,tvbnow,bttvb水        
9 \, |! K" |& v11公克
! ^2 _. u* J  n% t5.39.217.77奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z2 m/ \% I- K2 M. y
15公克　
8 }+ U+ o; R' ~6 Y; P) z3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
  w# L! Z4 E; g$ O8 M$ X9 W2 s公仔箱論壇50公克　
# S* e4 r  F  `  h) J) {鹽        
7 r/ s& x; d1 V  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　
7 e% z* [7 T# H& {- M( F7 l) L/ D全蛋        
# p& F* n: C3 @* Atvb now,tvbnow,bttvb25公克　: W" D0 O9 \% l
酵素        
) w$ j! m' q* d公仔箱論壇1公克　
% X  l; Z6 N+ b/ }' X: R* f3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ; D, h" U7 ^! B) A) E6 D
50公克- J' D9 s  p  J3 O2 ?7 E4 t. Z
內餡：
% F1 U0 {4 x" v6 q) T8 y, L3 X公仔箱論壇粿加蕉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P0 w1 d6 f7 ~- H9 B
360公克
' _( Q1 R+ j/ U3 s% v公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G+ H8 e& r' ~7 a. C$ H
藍莓果醬        5.39.217.77" E  K# k; ^3 |# `# k% `
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ R5 _- f4 I2 W1 d2 i  D$ Y, |9 ]
        tvb now,tvbnow,bttvb% v6 E4 m- h) H/ n1 d
【做　法】5.39.217.77. i6 G) U# S3 g- K8 R& [  }, D
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
# q% @# W! I2 k$ r* J% \0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇: ^( t8 I2 i) G0 }
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
5 Y0 ?) o0 N4 ]8 _5.39.217.774         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。& |! z1 f9 u8 e8 N# R4 Y! ~# i
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇- U' y" w  G8 P% N
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
: P( w' x( z! B+ Q/ J$ f7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

9 ]3 T$ }$ _/ @' c2 a

: @/ [, A% B; |+ ~. a  O5 ]tvb now,tvbnow,bttvb7 ?; L, p. d# x* `5 u
QQ紅豆麵包
6 L' c, ?- }, D公仔箱論壇【材　料】
2 Y3 _! ?  ?, H1 I' g% Q中種麵糰：
  G0 f; E: V- A2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        tvb now,tvbnow,bttvb$ a$ V: u& C4 U7 |6 C" P' B
162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h+ L: }/ k, v" t, q+ w) V* p
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, q4 D$ g$ w8 |4 i1 s. f7 K
270公克
+ N7 E  J8 n* v$ o, Z# A) k新鮮酵母         ! p& c9 t% Y9 R& g$ O# o
10公克　
5 r- E# J2 ^5 Y. l3 r- E* ?  M主麵糰：
/ S/ P: n* S/ @9 jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
- n' ~( ~7 j  K  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克
' [/ `3 o; Y& F) C9 k+ @$ P& ttvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb$ x) M9 b1 Q" e, T2 Z2 a0 j$ v
24公克　
& J( |2 s3 g+ Q6 h5.39.217.77奶粉         
1 i% [9 g" b$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克　. i* ~( ^" ~  Y  v6 x  v
黑糖         
  z0 ]$ f( F. L; q: n- ]" A4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41公克　
. m0 a* _$ J' z鹽         
/ J. Z, r- h- R2 t  V/ {# Q7 p3公克　5.39.217.771 A+ H/ u/ V: e% a+ L' J1 \) ^
全蛋         
, s4 L/ H, e6 B1 A* Z5.39.217.7720公克　
3 [& l! M6 D* q, n& r酵素         
1 ^9 h" K" S* `* |  i3 c  Mtvb now,tvbnow,bttvb1公克　
; v  X9 a( Q; z5 F奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i8 k  f3 Z. p0 u
68公克
8 G9 P5 `' N- j3 ^; @0 s4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
$ p6 S% ]& t2 [# ?8 @! m紅豆餡        
' k* g5 c5 Z8 e# S9 Y200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o/ i1 K- U1 `: s
粿加蕉         
# o% W" z$ [. T0 _100公克　
2 P. z2 J( v( N* R: ?  O# r* Utvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
: m$ ~5 ^) b% ~. C$ M" J公仔箱論壇黑芝麻        5.39.217.777 g7 |6 A" u% q7 n8 l; f& W. [
適量公仔箱論壇. a) @6 k# I! V6 d" X! r8 a# \
        5.39.217.77( ~6 v7 z. \# Y% B( _0 T( q
【做　法】
  ?- K7 {/ \' A/ [# S公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。, S. t  v- e/ z& D
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 s! C# U* [' V
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
* J3 m: `) M+ ^4 K( U; u公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
+ Q8 ~: M4 A" S: Y' x$ v5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.77" L! J! G& ]1 R$ y/ s' m/ \. Z
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。7 N" X( @5 T5 X& r* K
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
1 ^0 h' `4 l: K% N+ w公仔箱論壇+ F) J" H) k4 v/ [- e) a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t2 i$ ^, R) q

1 p; l$ P+ ]/ f! Q  Q: \4 y- Q5.39.217.77葡萄乾麻糬麵包
/ Y3 M, C2 Y1 o5.39.217.77【材　料】5.39.217.773 W7 a+ o; J+ m6 W3 S9 M) R& O
中種麵糰：公仔箱論壇9 Y# y% V" T  {/ G
水       
* O  I+ {3 P: I; q! X, ctvb now,tvbnow,bttvb304公克1 {0 g: t& M5 ~4 @0 P, @
高筋麵粉         5.39.217.77% X# J8 N! R/ z9 c! T: H+ Y
507公克　
: R: S# w: `5 m, ^$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
+ k# y* y$ C' O5 K公仔箱論壇19公克　
. W' N9 P" Z; H+ y2 M& R主麵糰：
' Q  Z2 C" `: U. \( g高筋麵粉        公仔箱論壇( e6 H$ H/ o' l* {7 r) P
127公克5.39.217.77; L/ n6 S) G, M) \7 p2 I; V2 T
水         tvb now,tvbnow,bttvb' O5 S. h% X+ R4 L" c
77公克　0 n0 a0 ^: C( M/ i1 X
細砂糖         5 \7 A+ ]3 u. f0 j4 B& H& t5 T+ n
76公克　tvb now,tvbnow,bttvb. A2 n+ W7 ^' k7 S7 i! \1 Z
蛋        
3 c% T2 v2 O3 e: y( B' U+ [* ]! F$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　, g& V, L. [& e
奶粉         5.39.217.77. d" m/ y- O: q, j# _2 b2 q
19公克! F/ m; u% b/ h) h
鹽        
7 L/ C) M/ n  f/ N% B( z2 Q5 G" X公仔箱論壇6公克　
5 B3 x. S5 B" \/ @2 j5.39.217.77奶油         5.39.217.770 A% O  Q  A( x! \+ Z
76公克5.39.217.772 m( A) K# a4 K7 k$ i+ ~% ?, [4 g: D
葡萄乾         公仔箱論壇8 I  X2 X3 R0 t# w) c' _# o
63公克
; ^. v2 ^! Y9 u5 I1 O7 [& S2 v5.39.217.77內餡：tvb now,tvbnow,bttvb3 V+ ~6 Z. g3 q9 K- s  O" U
麻糬        7 P7 i. W) q! y
480公克
& V4 B8 U. O" i( y( H1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 o- U% E  _! y3 ]& C: c# P, F& s【做　法】( d' E- V! B! {" w5 j  M$ }
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
+ g- J2 h! T; e1 a3 W1 M. o8 [公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
8 ?+ ~, D$ F$ \9 J3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
0 _+ Q1 c$ z1 O: Z) L, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
: w( w) ^+ }) v+ ?" \5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
  `# k2 g, D! w7 }$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
9 z; \0 f! k' \1 s, k) J5.39.217.777         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇6 Z! Z2 s! f& f" \+ Z0 B6 q
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

9 r* F! @; ?8 i/ ~0 H/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 w. z5 w3 F$ k+ m5 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d; u6 N* a! n7 N$ q
黃金玉米麵包公仔箱論壇" V. `8 ]. Q* U) O# p' p5 T
【材　料】
1 Q; u/ a* Z/ d( c7 l; @( Ptvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
1 Y- J* i; C; M% n9 y水        
$ ~' r4 \0 R1 H/ O1 ^公仔箱論壇199公克7 W! V) P9 u# W) R
高筋麵粉         
2 X4 [- O4 l* }0 W! K0 T公仔箱論壇332公克　
+ I, `6 W* I3 O- V5 V公仔箱論壇新鮮酵母         
! R' \% x1 k/ D, b3 `2 \7 ~公仔箱論壇12公克　
$ N9 j) J0 `4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
0 v( V% t! J7 G: d8 E. P高筋麵粉        
) p  ~0 M8 ?6 w  j( @  ?tvb now,tvbnow,bttvb83公克5.39.217.77, l7 q' ?7 R1 q$ s6 R7 Y  G1 a2 B
水         
9 M: ^2 ?  n1 u$ @tvb now,tvbnow,bttvb11公克
# }- M& Q! ~/ \; |9 h  G8 p奶粉         2 z: L( D$ {2 ?. ]$ D
15公克
" ~7 {3 [2 `7 F* v) I8 [- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77. g% f: ]' e- w) U0 _; M5 S/ m4 |
50公克　5 x( M( H1 Q/ a+ `4 @8 m& f- f
鹽         
3 `. o, w# m. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　
% v8 |3 O! n4 W0 v5 S# i4 F9 U$ R$ p- v5.39.217.77全蛋         
6 }! h2 p5 O5 m8 _; v4 B- _25公克　
2 I  H8 w3 ?4 J* |& i5.39.217.77酵素         2 s) H1 C) m! A* w0 F
1公克
" O+ ^$ {! s) D& s/ a% l& d5.39.217.77奶油         - b4 Z1 B8 ~6 g7 _6 Q
50公克5.39.217.771 i9 I, W9 @& x$ k7 J
內餡：
) x5 j$ x: K" Q. m$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒        
  c# G# R3 z8 o( `/ v  t5 I200公克
8 L( b' o! O3 D$ Vtvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉         公仔箱論壇6 r% o- q& m" o3 x4 C1 L
120公克
0 y/ y5 r* U8 w. d" Y) n5.39.217.77裝飾：5.39.217.772 F# S, |& ~% n6 b2 c
粗麵包粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r- L, q* C2 g1 L! h
適量
; `3 @' L0 J  k- p) ]2 l5.39.217.77        1 G$ C8 ?/ H0 V: c* j7 K4 N) o8 r
【做　法】6 u1 A7 @6 _/ g. u+ M
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
, M$ J0 }: n  @! H: K$ N% b  @2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 y1 s9 v6 m" t( s8 G9 @# {
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
, O+ _' j% v7 i6 }4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
1 U6 v7 M. ^% Y2 D( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
! I( j- y. c% p3 G3 Z( A" \* T9 D: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。6 v- _" T" f( }; Z# n* A# I
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
8 S: @5 O& v/ U) d6 ]' j4 _tvb now,tvbnow,bttvb  K$ D; u9 ]( R; {, R/ _

! t  [0 b# q$ ~' a6 l; ?$ Y
. Y" j. p- M( }6 |7 U$ e$ R, v洋蔥麵包
2 x0 n8 y/ h2 m" e【材　料】
  f) {1 a$ k, ~9 y5 P$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：5.39.217.77, B$ I' L6 `+ O7 Y  O1 w  g
水        5.39.217.77; r$ R2 u. a# y0 h( f
345公克
, v) S' y# I7 o+ _* |* z5 O3 }4 }高筋麵粉         公仔箱論壇6 A  `" y' j$ L
575公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B$ [/ o  Z  h! b' g& `, f
新鮮酵母         公仔箱論壇3 [# H7 X8 e5 `* h
22公克　0 T; ~' y1 S1 s# A
主麵糰：4 n1 B% ]: H8 Y! W9 _6 ]0 m& v8 t
高筋麵粉        " {. k4 T3 F* ]4 N- _
143公克
- K1 D, U) X! Q% \( ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥預拌粉        
- I5 N+ y- p0 [" |9 O7 U9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克　
9 R) T" Y9 C+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         9 ]- s5 ]& p9 f" E6 i
86公克　
% g# J: G5 |( |7 P4 Z3 `7 @5.39.217.77細砂糖         5.39.217.77" [" }( L5 `5 h1 a7 T+ o' {5 a
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u0 V6 H0 m! o% w1 S
鹽         5.39.217.779 h$ c7 v4 T2 [
7公克　
" g- @3 ~; w+ Z$ A. z橄欖油         + E2 J/ }5 f/ P5 n" z, p
57公克5.39.217.77( U( _- ?6 ]5 Z8 n6 G% H
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l) J0 C  `" X" z
洋蔥          W  @/ h' n/ ~, o" O
30公克　
4 ~! q. _% }4 g! u5.39.217.77培根        
  L% \4 Q' G4 p; d. o3條　
; J( ], V8 R- E6 p6 I, V. w+ m3 J5.39.217.77黑胡椒        
$ C! \% O- P6 T9 c# T6 F0 T9 q7 b少許
8 }0 f4 |" d4 c" ^麻糬         % d. u* i4 R+ D
240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q* \$ G1 o$ b/ m3 v* ]0 E. `
       
2 G! R! l; C  a( c+ ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】2 l" F) q, \: n4 @# z. {% R
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。/ g+ m4 D# q7 f" g0 A
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
8 c( T- `1 r. Z6 j6 X/ }# _5.39.217.773         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [/ t8 s6 y% b0 O4 {( u  u
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.77( e* b$ D% D% l) q7 N- F- U
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 b+ [" F; L) \# N
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }6 g0 A: {5 j4 A- k
7         將作法6兩邊切割成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j9 _  h/ I0 J. P) s; s
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
5 Z! m" s* [! E0 w, _9 _7 {7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

& P  s/ }! @  Z; a8 d( I
公仔箱論壇; O+ O4 K1 p# O6 S( Z
$ T% v% v2 n" W1 N6 k! A" ]& S/ Q
雜糧稞麥麵包6 d, Y. A; \$ W' m( s0 `9 Y8 e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 ~  e) g3 {; l7 `; l
中種麵糰：
+ M  K& I1 M" V4 g0 I6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
0 ~! m  M' Q: F6 M3 T3 b  C) f3 r8 b233公克7 L4 ^4 ?* A* C4 t5 J
高筋麵粉         公仔箱論壇, @% A9 m7 ^3 f; ?8 \
389公克　
) `1 q4 q* v/ Ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         5.39.217.77) L6 {2 h0 e! I: N
15公克5.39.217.773 B4 Z6 z0 s/ ^$ Y/ W0 ]
主麵糰：' J9 n# j9 l( ^
全麥麵粉        5.39.217.77' K) H0 ~% n8 h  D
49公克
; D* r% r, S6 X' K9 h) G. ~/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稞麥粉         
/ B* Y$ E! ^. s. I$ V& o& _& Q4 x5.39.217.7749公克6 d$ H9 I0 F* ]. a% Q6 f1 {/ o& r2 @
水         公仔箱論壇0 x; u" u3 t- v" _( I
68公克, B; |7 A" H6 [  b9 L+ \
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* H6 [1 D2 S4 h) F2 {3 }
5公克　tvb now,tvbnow,bttvb" R3 i0 q; L7 r8 u' c/ b
細砂糖         
. P% l' J9 ]. ]25公克　公仔箱論壇3 h4 n9 r( z* n
橄欖油         
0 b! @/ U2 ^, d% h9 {' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克" j/ h* |1 k, W
麻糬餡：
6 V  C" [+ Z& ]; {! B6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉        ; c" c0 G# ~4 l) m
210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a& e; v) h9 }+ i, v$ e) p
玉米粉         
1 I* Q& N4 L0 ^20公克tvb now,tvbnow,bttvb) R9 P) s) P$ q) b" v
溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q5 P: _8 D/ F. I5 i$ _
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w( L9 O2 s: Z) a- h( b
摩奇軟         
/ Y* G5 G" H& f; X* C; Ctvb now,tvbnow,bttvb1公克
5 D( t$ z+ B; c, B' n2 f1 B- C裝飾：5.39.217.77+ Y9 ?3 Q" y  T" C$ z3 H
南瓜子        
4 `, `) X; E( t5 \5 A5.39.217.77適量5.39.217.773 v2 T: V  O& p+ u; W4 R* |
        
7 K6 i3 n" n0 v& `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 p4 i# s4 E* A, {$ e1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G1 y' [  Z' D6 Y: w  V
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。# V6 A. j' v# M7 g: x
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇9 i3 V$ g1 H! u; e0 T
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
( p) K6 V3 u" P8 U" t- o5 B公仔箱論壇5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
+ P/ U/ b# |+ u' B6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 U( @+ w3 l1 [8 ^3 s- h
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇7 U/ f1 {7 ^, K# [/ t/ e: F. r
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
1 B6 j; j9 c3 i: S8 z3 C9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
" r1 S7 W9 C, v5.39.217.775.39.217.77. R, O' r2 o9 O
5.39.217.77. |; P% r( ]2 y; f# m1 _

, w8 q0 f* a6 B3 o* ~" s+ t, H公仔箱論壇高纖紫米麵包
8 K  T4 }+ t, h0 m9 i2 u8 b! z公仔箱論壇【材　料】
  {9 N0 x* f7 W; D; Vtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：% |4 p& d- [/ h  {! l# w
水       
. {5 z: `) N% \478公克
' E5 Y, l( l) ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         0 X9 l" L! D  u
810公克　
9 n  u6 }: \" ]6 @1 a5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
# p" |' m8 ~' V7 u' P( [公仔箱論壇31公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z, x& C/ B% V, H) U
主麵糰：
2 ~+ W& @" ^: ]高纖預拌粉       
( s0 f; m' v2 n: d; E5 u, {) L5 B/ h104公克
( J9 u5 s6 r8 N% t7 \3 F+ N7 R) M全麥麵粉         公仔箱論壇& g+ {1 N; G7 m2 r9 W1 j
104公克　
  h. P# }' o7 K- Rtvb now,tvbnow,bttvb蒸熟紫米         公仔箱論壇+ T9 D3 M9 L7 ]6 k2 y7 I
126公克　
9 y5 ?" I2 X" t* x水        
0 P+ |3 K3 W5 M& I3 A, J177公克　5.39.217.77* `7 P4 z  L) G3 w! d6 n# C6 Z$ p  ^
細砂糖        
' c  U# V$ R5 v9 x1 F5.39.217.7752公克　公仔箱論壇8 V- Z8 Z, _3 k5 E' q$ L& p
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F: M' u% k) U9 J
10公克　
8 o. W& C" {/ V. a0 B' }5.39.217.77橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L) R: s4 m, W+ d4 Y! Y9 i
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J4 C+ V" G+ H. _; e1 E
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E# g! B' \. L8 M( P
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb% l- E; }! e: F6 a1 d
500公克
8 v0 |8 Z9 f, Z8 ~0 _5.39.217.77       
+ L6 J, o# y& _" m+ Q5.39.217.77【做　法】7 Z7 Z" J0 ~' Q& N, I5 \
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
; }8 W+ g3 I) S2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 W- ~! B4 d( B; ^8 \( k
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 Y* K# C( C/ s7 O; w/ V- E3 P) v公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
' S4 q& j3 t, ~* n4 a5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。! U4 v9 x6 n. G9 ?* V2 P# i' j3 Z  m
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
' d  a# ^9 v, ^2 @6 p9 ~- P3 E$ Y公仔箱論壇7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

' \6 R' f3 y5 `* H" n公仔箱論壇公仔箱論壇* P, p) n& e5 `  G. Z
tvb now,tvbnow,bttvb# ?, [3 A' \& L- E1 K% H$ ]
田園麵包公仔箱論壇: z8 d( R- Z% r# p7 k
【材　料】1 }8 X% O; [0 ]9 V
中種麵糰：公仔箱論壇7 Q4 N, H" T; J* z: u# U: X# m
水        1 x4 i1 s% Y6 L% n8 L
360公克
0 ?, @2 D. I6 J8 [6 t; }; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g8 L, x" B: {. j3 L1 K% e# Q8 {
601公克　
" [4 n6 S7 O& ^& H3 t新鮮酵母         ) ]7 n/ E! e* I( Y7 Y
23公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q. P/ M# X! m% `, d! c/ T; [0 U8 D
主麵糰：9 y% g, h- J' {& x7 o$ x
全麥麵粉        
8 A* J# s! J7 ~5 M75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r: j% y3 y- C) w0 }
田園預拌粉         
! j# N. ]9 u3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克; [4 n1 o% l- ^8 M$ \
水         
. \9 R9 O; C  j5 Q' S公仔箱論壇91公克3 x6 g4 k1 I# n, p" G( {
鹽         
' T4 k3 Q$ f, }公仔箱論壇8公克
! Q) [8 x7 L$ n, z. x$ k- T* Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
# M- M6 i3 Q* v7 C39公克
6 ?$ i3 t5 Y, O, Z& o公仔箱論壇橄欖油         - S& l$ U6 Q8 e" k! c: o. G  ?
37公克
' C5 M& E3 W5 P2 R! P3 X) r' K內餡：
, r6 j* }: ^: K" d  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        
) @7 p# H/ ]* f# v) w6 v: y2 F公仔箱論壇180公克' Y  l% z, z7 w2 \4 k* {* |
        公仔箱論壇2 t' P' D+ y; {: l) Y* m- Z
【做　法】5 P2 @5 a4 R% ^
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M7 n8 y8 x8 Z
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 E  u' z8 b3 J- x0 h! @/ `公仔箱論壇3         將麻糬分割成每個30公克備用。0 `7 K; {( o1 n9 o: O
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
) U& d7 r, q4 W" T5.39.217.775         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇: v, I' s# o2 c. t+ K
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.773 l- \/ w3 ^% R* }6 P8 h& X  R- B
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。: d7 s9 u$ B6 _4 R3 G7 P- N
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 _8 N3 @* ^/ o8 B

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+ P" B8 \$ A, R' {( N7 L2 i3 H3 l南瓜麻糬麵包
# |+ N! B5 K( C/ ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 o" g0 O4 ^6 z( t' ]7 G/ B公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g2 t0 \3 h& O( \1 r7 L0 Y4 ?. v0 @
水        6 R# i1 o) I" g' l9 e1 ]
279公克" ~3 L1 e0 U2 S& B, o) t
高筋麵粉        
1 x0 m- y9 B( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。465公克　公仔箱論壇  a$ d# A$ I! A7 z+ H/ C
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p& D7 T0 w, k7 G) N
17公克　
* q" k: `+ ?' i- V& r! h+ F/ G主麵糰：5.39.217.77, M* F; t+ R( R- {
高筋麵粉       
( h- Q- r' H1 ^& }$ B116公克tvb now,tvbnow,bttvb/ F" i  F; b  h  Y8 x
南瓜泥        
3 ?$ X; z( O5 x8 F/ H; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克　
% c7 W$ D% I- ?) J" C( u細砂糖        
  `) r4 C, Q) w( [; L0 C; c70公克　
7 ?$ m$ Y, ?$ b鹽        
" r1 C$ T8 M; t6公克tvb now,tvbnow,bttvb* q9 v, W5 v) t  L
奶粉        
. m, ~2 k5 [+ u* d5 I5 F公仔箱論壇17公克　tvb now,tvbnow,bttvb: B4 V  [6 _( L1 H- [& ?
橄欖油         . s- Q3 z) U( G/ n9 [. [6 Q% F: ~
45公克
+ |0 x3 U( I" F: [% M8 rtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
5 ]9 {4 T" N1 o1 l1 E5.39.217.77麻糬       
4 I+ Y" |" [% c225公克
+ P- T2 g/ }& Y  e+ R; i南瓜丁         tvb now,tvbnow,bttvb& K, p8 i$ O) y" r4 V, \
300公克
, }! d3 q( r7 t0 D7 j& h0 r0 G% B0 B水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z, T4 }$ X) p8 T
1200公克5.39.217.77# |, |' r+ ^& \/ I/ k* G* j$ K
細砂糖        
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裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb. d' b5 t2 F2 B4 u. n; J9 n+ E
南瓜皮        公仔箱論壇5 _" w5 O: x/ k% ]% V" L3 }
少許# z6 Z) R1 ]  d+ T
       
: F9 N5 d! Q) f& y: H9 Y9 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】" e$ I6 h- `2 m& V# F! p) Z
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
( r' g5 G4 C$ m! M5 s公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 c* }6 k; p0 }# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
: b5 n, H( `# O) H5.39.217.774         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
2 N; V1 k! O# \3 ]/ y* Ctvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。% E2 n0 J- F7 u' n9 K9 k
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
4 c& }7 N: ]2 t  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
- t4 _+ G0 q$ R" P. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。