BeiDouChef

( A7 h" ]1 r( Q- }% V6 f8 ]- Itvb now,tvbnow,bttvb起酥肉鬆麵包
  {* o  h% r9 h5 k# d1 U【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T2 z; |0 j# E& S8 L0 l# Q* X% V
中種麵糰：% H! A$ i/ [' T! \6 [
水       
5 R; t: g" a/ q$ @2 \100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 A  C- G8 ]" g" ]
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q2 L$ d1 d7 a1 @& ?
167公克
! X( R# e6 E* L0 E, gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         5.39.217.779 @$ F( I% f. Q8 f& y0 _
10公克5.39.217.77; @6 W' `( U0 ~% e! F0 }1 _3 M
主麵糰：
! A% L0 T2 k; x( ]$ \0 }/ ]5.39.217.77高筋麵粉       
1 u, P; x$ o+ D6 q6 ^/ G. [; V  V- m; @167公克
1 C* d+ a* {: x: _奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 r' e5 w0 p& u( s( w. S% Z
14公克& M$ [; N& L, y% E# Z' u
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z- o! Y' v' |1 @) m& R
40公克公仔箱論壇$ t- @; X( ^* V
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& G, E0 G1 G; L) r% p
5公克公仔箱論壇; t* s3 w; @3 R% H1 i9 m6 ^
水         0 b7 r9 |! ?; L: v2 C4 [
67公克公仔箱論壇( `2 j9 l* M5 l- w8 F; i; C
蛋         公仔箱論壇# _/ D8 R1 S2 R; c
20公克5.39.217.77$ \2 n0 E* ^6 v% j( C" E
奶油         ; M) f0 }9 H/ A' K1 N3 s6 ]
40公克公仔箱論壇1 T# x: a2 P! e+ I+ y/ g2 ~
其他：0 I; r* O- }( i4 ^! f2 f* R* n
肉鬆       
! P/ d& a' ?- E2 F- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V9 [% e$ c0 z4 s
起酥皮         5.39.217.771 i) a1 |; y9 g& B1 s5 {# h
10片5.39.217.774 `7 p/ @) L3 b8 F8 `! \' H* Y2 J
       
8 \% |2 H! K/ ]( X9 m; ~公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @( Q  z8 }0 _+ N* b
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 e! _; [# [* X+ w2 |  _% \; @2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  q- n3 I( ?- i, Q& F1 I  Z5.39.217.773         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5 R( s* e1 I/ ]2 H9 E: ]
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
7 @& p; |0 Z* [, I9 h9 o2 [公仔箱論壇5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
$ `% M% w) t2 \6 h6 |3 }0 S公仔箱論壇6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
/ h" Y% c; t& j3 T2 b$ `* z- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇) q4 ~4 `; E# ]* [1 ~3 B5 z; H
數量：10個

BeiDouChef

1 v1 I2 p  w) J2 ^/ P2 k
奶油雙軟麵包
6 ^) ^1 q; m5 ?, C5 H【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 @- [) |! v3 [
中種麵糰：
& Y3 ~7 F) X6 N2 r2 {$ j公仔箱論壇水       
7 O6 A6 U, p  Y) [% X; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克tvb now,tvbnow,bttvb) z6 K) R+ s. @$ ~+ m: \8 _
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 ~* n& Y4 Z. F1 D5 W- `$ I. B
307公克
4 h- q2 R' I: n5 s: {tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         - A9 K( W% V- }8 D/ x6 [
12公克) r5 Z2 |% b, e3 u+ H
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }: J4 n4 @: F+ D
低筋麵粉       
9 m) e& R) T9 j77公克
" d2 F+ V( X: w- N砂糖           t- f. o* A# s, W
12公克5 a  I; t2 \+ C! z; b  H; Q
水        
8 o8 H" y) ?" A" p1 C58公克
0 W- c5 S1 \$ a, n公仔箱論壇奶油        
/ U2 J$ P( w8 L4 O8 f7 K# o/ ]5.39.217.7712公克
$ ]+ O" C) r$ ^* I+ J; B& E公仔箱論壇       
# g& X  {# e  q, E- Q9 B- c: E9 c) j【做　法】
: w  ]) @7 Z  \2 Vtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇2 X6 ^( T+ G" t, G* g$ }# n
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* z# B- W' H* i2 C1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {4 @' ?& o9 l) ~* k# g* U
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77* r- \$ a0 g3 _- q( N- V+ w
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
6 k8 f* f9 w: p# H% i4 S3 ~4 s8 }5.39.217.77【備　註】5.39.217.77- n1 U4 g$ B$ ]+ `8 o# z
數量：12個

BeiDouChef

- _9 ^; `) C3 Z( r0 s4 F$ f+ D公仔箱論壇紫米紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 a1 `/ i) q% k; w! J" h; D
【材　料】
/ F% V( V7 m, r+ [5.39.217.77中種麵糰：+ K4 {5 v, Z' t6 J. I1 V4 O/ f$ Y
水        . Q/ Y8 X% f8 z$ @
100公克+ N% \4 v  V: y0 g' @3 ~1 S( f! \
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ s$ b( ?% r! e  I
167公克- g/ F  B% r* R; s8 _
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb& D4 |, u4 s9 x) Y; _, {- g  p
10公克
. v/ w! w& _( Z8 p- b公仔箱論壇主麵糰：* L4 N8 q8 Z& J/ J$ O+ l
高筋麵粉        公仔箱論壇1 G$ p& i, ~  B2 I
167公克
9 F/ G1 X, {# P7 A9 w, y公仔箱論壇奶粉         5.39.217.77( D' {8 E, V4 s! g
14公克
$ F, K; {, h' w' v  Stvb now,tvbnow,bttvb細砂         公仔箱論壇+ p# `9 a! ]0 v5 b2 a
40公克
7 V6 O1 h, S( m+ L' j2 G6 Z' t9 |公仔箱論壇鹽        
6 W1 S2 I: H7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克5.39.217.777 W+ B& W6 l( q# V: Q9 I. ]
水        
0 w- l, c+ i9 [6 v0 C6 Qtvb now,tvbnow,bttvb67公克
1 T) h9 W. H: A1 n! g2 B蛋        
3 Z. k3 @1 P- H+ e6 I20公克
% y9 V$ J# ?# e' s. \1 v公仔箱論壇奶油        
; Z$ l& @/ g1 l6 x! D, `9 i% e公仔箱論壇40公克
7 T5 {4 O  O9 q* Ltvb now,tvbnow,bttvb其他：tvb now,tvbnow,bttvb9 g* ~: g6 o7 `$ N2 |
紫米       
5 i% O# c1 T  C8 \7 @# L( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇7 h% v1 W7 n# r, W4 h6 U% M
紅豆餡        
1 W& K; Q9 K* l) U- o1 ~1 wtvb now,tvbnow,bttvb200公克
1 L8 N% `" @& A( s* p" Z        5.39.217.770 M3 _# O) L7 S% I9 X
【做　法】+ B/ `1 t8 k+ w8 D) O8 s
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
) ?3 W/ F- t& L5 z8 V7 a# Stvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- x# p5 M$ z4 s" R, l公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。& d- r1 C% _  H5 A$ |2 z
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇6 n6 B1 v$ s1 B% Q- ?( |
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
" v$ ~, t  q- r8 b; Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U& F  p6 f; K, e8 Z/ e
數量：10個

BeiDouChef

4 e* q1 w) Q% p- j$ i5 E$ L# |
三色豆麵包
  _) \) \- j( C# n# R% ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 o# o+ N+ a$ M, T5 V8 ?+ ]/ E紅豆粒        
; g# a+ j9 L. j5 @% m6 T; v5.39.217.7750公克$ Y, w# I  d4 E0 _" e
綠豆粒        
) @/ `( X9 W$ D! F0 ^! V2 Gtvb now,tvbnow,bttvb50公克) A: \7 H; d% a+ a
白豆粒        
6 }' t& i. o5 v6 h$ P9 X8 Q6 }6 ?50公克
, k4 L+ M2 f$ Y# }  W巧克力豆        
* {- A' Y+ W- T5 K, w! h8 z, K3 c30公克
' ~/ `+ f1 T4 m: H3 w公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇4 r3 `+ m2 b/ R3 d/ ]
適量
' E& y( ]7 O& t& F4 H$ N5 i公仔箱論壇        * j* ^5 O; [( o& x, F+ G: S; Q
【做　法】
4 f1 t  Z! `" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。% ^9 l. W; x  k! j6 N
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `% a- ]4 @- L# Y; u2 x1 }
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
9 |+ e1 k& a8 w" r1 |4 g% X4 Y/ ]: R【備　註】
; G8 k9 C6 _" B0 e4 Vtvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇% m$ u3 Q" a) v2 u3 u3 x
栗子麵包公仔箱論壇/ Q' ~/ O3 h" F0 J% g, }, i$ ~% \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l$ v& b9 X" L4 T) G
軟式麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I! ?: R7 m' P  X$ ?
高筋麵粉        公仔箱論壇" u# i- [& ^$ ], w( e6 q4 w: {
401公克
; h  J- {% O! P" o: y( }可可粉        
( C- V* d/ _! O) x$ }24公克5.39.217.778 r2 ~8 Q  ]  M( g
新鮮酵母        
* G/ c2 |$ p5 p' u5.39.217.7712公克公仔箱論壇2 F8 z* T$ o% ^- Y+ ~
奶粉        
# C5 |9 \8 L+ I) z+ u) A( k" s+ U+ O公仔箱論壇16公克
3 ^" r# Q- X9 j$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% L) O; D2 r9 w6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克
. a( i5 I2 s- Y* f, j鹽         5.39.217.770 P3 [: e6 d6 ^9 E
4公克
0 A$ a# n# F; f% D- g% ^; w% j5.39.217.77水         tvb now,tvbnow,bttvb8 A# \' b% F9 Z
201公克tvb now,tvbnow,bttvb( o0 }) J3 H5 ^  g
蛋         5.39.217.776 O; x1 C1 `/ k8 N( Z3 ?3 `+ r/ Z1 T
24公克* h" _5 K; @0 ]9 h7 c
奶油         5.39.217.77+ d, g: d3 [6 W4 ]" Z, n* O4 m
48公克
# n1 S# o  |' ^5 S: H2 ?7 ktvb now,tvbnow,bttvb波蘿皮：
$ I( P. ?, U; s$ C% M: ~0 w高筋麵粉        4 }* E7 h5 J- ]% j% N: A
99公克
( u0 C& Z( E# A8 L5.39.217.77細砂糖        
( `7 N3 H( D( j' d53公克公仔箱論壇* ^- _3 X0 `, ~! N; ?
酥油         tvb now,tvbnow,bttvb& `0 `: G4 @( h1 {9 K9 X0 f
66公克
$ N; R' j8 _' K3 ~公仔箱論壇全蛋         * M, J  G$ d$ @/ y/ u' A% b
33公克
# _( N* F6 g: M1 v1 G& M) Z公仔箱論壇其他：7 z. U. R# z" i( P
栗子餡        + m8 x1 `8 |; r: Q" Y
200公克tvb now,tvbnow,bttvb, j8 J- x) ^% q* Q
蛋液         ! W" c5 s0 o: }, D% E' @
適量
; h( W$ n# P4 S' G/ N8 Stvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q, `& D0 f- j6 ^8 N
適量公仔箱論壇/ j! A+ [4 U- }, L* j
       
3 A% r" \, _* W0 ~, c  W7 t! `1 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 i, S" |2 Y/ a6 m6 Y  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
& n  r4 P# r2 x5.39.217.772         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。8 M4 p. N( \+ H7 c1 v% {
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: f, b) T5 k- l# v, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A+ j3 U4 H% s$ F) b
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇( D( k8 O% J& ^4 c$ d
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j- E8 K0 o( E- s
【備　註】公仔箱論壇' @3 u. D! O. E7 o; I+ T
數量：10個

BeiDouChef

1 p* n2 m5 c8 n夏拉麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j. y( H8 `: s, B: V
【材　料】公仔箱論壇$ @7 t5 w3 L3 L5 n- j0 x
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^# M( h# Z. t) k4 z6 P6 u
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p5 ?" z+ h. x) p6 R% K
517公克tvb now,tvbnow,bttvb) B0 k' _. Z1 e5 I* x% w
新鮮酵母        
8 h1 {, x* r0 A12公克8 c! `3 p5 H+ [: r6 Y! ?3 Y
水         公仔箱論壇+ _* B1 k- E' d8 k1 c% @
310公克
# ^. T! ^8 C+ z( D# H0 U. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
9 g( h. n8 D+ }: J) etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
& N5 e4 J+ r( g1 |7 j+ l公仔箱論壇222公克
* M9 e: G1 U& O8 \( z3 {鹽        
# R* Z9 K& s  u5 C! g15公克
5 }2 E% L( [  j- P3 W* ~tvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t( T, O3 \7 R/ x( n, s
268公克tvb now,tvbnow,bttvb. V7 m$ h; K2 T0 r5 T1 P, G
添加物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b* k( f$ `# x6 Q- c
薰衣草        7 U9 v* x* l6 T
5公克tvb now,tvbnow,bttvb% H" Y7 S7 @; n# Q+ d( x
       
  p7 ^# T. ?# ^【做　法】
2 Y; h+ j6 v1 k! Y7 E公仔箱論壇1         薰衣草泡軟備用。: ^4 F% K4 ~; s! ~- z
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% Z' N+ p; ?/ G7 `tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇8 y. ?$ J) g4 n; t
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。/ Y* M/ P5 n  D/ [
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
* d$ Q, \2 ?. [" {5.39.217.776         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
& \- x. J2 K) \# d: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
- l8 z, @6 p5 R. J+ atvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

5 u6 a7 [5 q8 {7 ?. B- V5 U( t( @5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄肉桂麵包5.39.217.77$ h& E, R- I. k' d& d
【材　料】公仔箱論壇5 ^. h2 k" w; N8 }' F" W% k
中種麵糰：
) ?2 g6 c+ z0 O% B3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
. m: b' P+ s. g) w公仔箱論壇517公克9 R: Q$ C: V  H3 b9 u% _
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C, H4 J6 k+ o7 H
12公克tvb now,tvbnow,bttvb$ C# y7 G2 K( E* {" A1 q) `
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d/ K( t6 G8 R: ]2 w& ^. V2 w
310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n7 n3 F. I( a9 ~! F
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {# X( l1 N. {/ w( \: e
低筋麵粉       
2 R7 H8 m  g1 y$ D1 p* V( u+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N" x* `$ o/ u' C) f% h% E
鹽        
: v1 E) A( u' F3 H6 w8 ztvb now,tvbnow,bttvb15公克1 m$ k; H4 ]; f6 Q4 I
水        
$ |! v, U6 ]8 ]* z( H' ~; i3 ~' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克公仔箱論壇+ c" z$ l/ b2 j! _1 O( r' p, V0 A
添加物：
  F  ~) `3 T+ F0 ~# Y: p0 b1 c公仔箱論壇肉桂粉        tvb now,tvbnow,bttvb- ?3 g1 E0 _1 k
適量公仔箱論壇/ A  Y* p# F. \' a0 v: w* L! ~' c* o
葡萄乾        
1 J! V+ i& I6 |$ S7 u100公克公仔箱論壇9 Z- l: }8 w" Y
桔皮        
* J0 x+ `3 ~, F5 G1 b) Xtvb now,tvbnow,bttvb50公克; V6 w+ E& W% }" w
        tvb now,tvbnow,bttvb& W9 |; a: R% v; D2 \: ]7 ]) b
【做　法】
3 b4 G% t: x) }7 G& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。! u. G- ?* o! h* d' z$ p7 H7 r! p
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
- Y0 K$ x8 M' Itvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
- c) R$ H3 Z* a" j5 x2 H9 E& z4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
5 ~. G4 u% `! n5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。8 \0 n+ u, a' X4 b  Z  R. i* W
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) n9 n9 R( C4 l2 ^2 A
數量：10條

BeiDouChef

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瑪格麗特麵包0 a) U+ n  _& h* N( p* V, E
【材　料】
: `# _8 G# ?4 P: q* z3 j3 r5.39.217.77脆皮麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y" H: Q5 E. {3 S4 T
1份
% m7 k) y) a% I3 S. R高筋麵粉        
+ P3 a# Z1 K) I/ s. P8 _3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
. _' H& d# \, y1 f" O黑芝麻         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L$ [$ n8 c0 `5 t& ~5 I
適量5.39.217.77& i! ^% j7 y* t% @# \: V
水         " ]: y3 m9 w3 d, \" s& {+ T6 [( @
適量
% \' x7 h2 z: k; w, L5.39.217.77       
! u, J4 o5 ?. t- H7 |6 \* B【做　法】
1 V* ?; s5 O0 J: B9 D1 Y6 T5 _& w" A7 y1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。- N* B. s( e5 A0 G
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。5.39.217.77) O) m. S. j! T/ y4 w  d
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。  f# P+ {4 W) m3 \* Y) q1 H4 @% N
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

# {: P: ]$ D9 v: V' g4 z! T+ ?5.39.217.77手鐲麵包
& W$ ]+ Y' C) N/ jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  k  \( R" A  u/ h. O7 m5.39.217.77中種麵糰：
) }. q% `6 e3 mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        . @8 e6 P( i) i* \4 {9 p
269公克
$ Z9 E1 k7 X2 L新鮮酵母        
5 A7 A8 F$ N. H4 D. }  t3 [tvb now,tvbnow,bttvb11公克
4 q) x- \& {4 K" }% v$ I水         & o) i4 }3 r6 q; E1 |
162公克
  V4 Z2 k0 [2 h" j主麵糰：
9 ~. y; e8 \6 W7 h5.39.217.77高筋麵粉       
2 ?  ^6 x/ M( }* @+ t116公克公仔箱論壇7 g* f, a  N) B: d: j
鹽         公仔箱論壇* b0 w. F; i* g% P% ?
7公克
' c. B) v: a9 M" c4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
5 W( G7 v/ M# t! \; g+ |& [100公克
: `) z, @, n, M3 i  z( D' g) }tvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.77% b9 ]8 n/ W0 R- |% \- c9 a
14公克
: D/ [6 N- m. ^鹼性液：
2 k( v! O7 A  K" o公仔箱論壇小蘇打       
7 S+ L' G. v4 m1 ]( h5.39.217.775公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i0 ]7 v6 ~$ t- B
鹽         5.39.217.775 v+ a8 P( d- f: Z( v" E8 H( c
1公克5.39.217.771 N( Z6 U) j) ^9 d" C
水        
% f% `& i3 ?  T: a; l200公克公仔箱論壇2 H7 d! B2 I3 _
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @4 q2 \/ d6 N% Y9 @2 Z
【做　法】
$ M3 L( a0 h7 U; Y' X; O5 }/ ^3 C& i5.39.217.771         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.775 Y  |8 q7 }4 K0 T5 K9 X- {& f4 h
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ T. U0 u0 \$ K6 h5.39.217.773         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。2 k, C' p/ D: Q$ K) M! L) @% f
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。/ h) b' g( L/ h# X* G8 ]2 ]# L
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
. Q1 `5 h9 G) v3 |* l公仔箱論壇6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

6 D) k. J+ v9 p+ _0 D' x/ C
全麥麵包$ X9 ~% B: R# T+ P2 G- R+ N
【材　料】
4 n( S3 ], L$ ^: I6 g$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素        
! y% ?" B) q6 gtvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb* g2 B; g. v: ?3 X8 e+ X+ s
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k3 J7 B5 \: @+ C4 M- L- t% R/ q/ a
420公克　
/ j/ S5 ^4 _9 Z- m' k8 @" j麻糬預拌粉         , ~7 h6 d! m$ r9 H( W
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |; t$ i% ]6 i  n# R
高筋麵粉         / T. ?- ~% L. P  A
458公克　8 v0 h) L% K2 {% P/ Z
全麥麵粉         0 e2 |% w2 x, p; v4 o2 ^. C4 N
305公克
' W* M  r) ~, e( X) W7 N, G1 c公仔箱論壇新鮮酵母        
; `/ m" t+ d& @) L, r23公克　5.39.217.778 M* J2 L# M( l# y/ r/ h9 B
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* x1 ]8 v+ i$ o- n  Q
38公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a5 L. |$ Z0 d& p) i6 D
鹽        
: s8 l" V# O; y公仔箱論壇7公克　
$ H& @% d! n: p! z& t! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
/ p8 B6 ~" G* C  ^9 G! H! a; f5.39.217.7738公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t/ f, t. U, C$ q4 Y% s0 h/ @$ r" _, `
        % N8 R2 {5 W) T6 G
【做　法】
! B; q9 K! m  v7 A, B7 r& K+ ^5.39.217.771         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
# V8 y2 h6 z/ r" l2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇+ `4 J( G; C2 B. Q
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
8 M' n* J% `" a9 M2 f! G3 R3 W5.39.217.774         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 J, A8 v( x6 J9 A+ z
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V+ }" c& |+ c( }+ f/ s/ A: ?, @* x
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
" K( t# _4 o& k% \  M7 V; U" Z$ Y公仔箱論壇7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _/ u! D# J  Q; ?, A$ }" n2 ], ~
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

( x1 _+ Q" l. P! y  Ntvb now,tvbnow,bttvb藍莓麵包
4 h+ H4 H# C- t; D3 J) \4 s8 d# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇! F& V% \3 a% B) M/ n% {6 g
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" Q9 V5 R6 ?: [" J& X
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 N. R# i( r$ C/ x8 ^( [! ]
332公克
, L* b1 g+ ~" Y8 |3 e- Z5 C9 p5.39.217.77新鮮酵母         ! [4 x0 |% c' D- x
12公克tvb now,tvbnow,bttvb+ D0 s! ^+ D3 ]$ f( b1 _* R- }% F/ W
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S- M7 n* r- D& m" S; i5 u' G; B9 @) D
199公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D1 A8 j& a! S" \; Z7 }) T, e2 P
主麵糰：( _; b8 k' i4 q& K- {9 R: t
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r' k. f- U. b8 A
83公克公仔箱論壇7 v0 J- `, S& B! @% x# u' Q
水        
1 r  m1 y& B/ i5 d' Ctvb now,tvbnow,bttvb11公克
2 Z1 h" ?& m9 w奶粉        
2 O+ {, U7 W! ?) E& I- G( @4 O* N2 U公仔箱論壇15公克　5.39.217.77% }# W/ P; `- l
細砂糖        
! D0 W/ t9 o4 R) _/ D9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克　5 M) a6 L! }: q! _! a7 p
鹽         ! P& T! v, k7 X- S" X
6公克　5.39.217.77$ e( h; t5 E- `' [) }& x8 P' m
全蛋         9 a% Z# z% S* w3 j2 r) d0 `
25公克　
5 L1 g% V; P; P& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         - R( T5 w" o" m2 y& ^) X, ~
1公克　5.39.217.77& A9 |0 z- {! [
奶油         4 k% E; z. M9 L
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^9 x2 D( J; ]
內餡：
/ q! s/ y( R/ k5 t! P0 I: \粿加蕉        5.39.217.77' Q+ @9 d& \" [% ]7 ~/ r' p
360公克
& K3 z! Q. t  T7 g# A) f5 W公仔箱論壇裝飾：
9 L3 }1 ]( O6 S, p3 y7 k; ?tvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬       
; U3 i' R3 b% U6 O- p* j! Vtvb now,tvbnow,bttvb100公克
4 r  y& M8 [# w; U( ~; f5.39.217.77          Z: y+ Z6 W. K4 V8 e! X# A
【做　法】5.39.217.77$ i# u' z( u. g* G$ f0 F( q
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
, d1 Z% L0 I- Y& m5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。. w! ]- Y0 L6 q! ]) j$ k
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
, K0 g  O" i) t4 A* Q公仔箱論壇4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇) V: [4 C+ b  r' n
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
0 n7 J+ O0 m! x) h$ j, s8 @4 G5.39.217.776         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
/ M% ]8 K+ V$ ?; q3 ~/ ~$ ^tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q% E4 @: b6 l% I; s% _

: o1 s7 w+ H2 ^( I5.39.217.77
3 D! L! T6 N% D7 j* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QQ紅豆麵包
* s; j8 ], G' L, Q# H9 z$ q3 g公仔箱論壇【材　料】
- ], A9 |+ J+ r5 F3 w! m# s中種麵糰：5.39.217.774 D. p- l5 L7 R* s# x1 g
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H% ^" I2 p3 }
162公克5.39.217.779 W& o. z/ q2 g4 c' k7 f5 i) J, {8 w
高筋麵粉         4 y* r/ x' J% y% G# k
270公克公仔箱論壇- N) M8 U  w8 l; q5 a
新鮮酵母         
. ]! |/ B+ \$ j7 k, H公仔箱論壇10公克　
( z- f9 }+ L" ^" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
8 ^; x0 `; j6 \9 S" A  |3 n9 {tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
! d  e2 ]+ \0 T; }, P+ \( F$ T68公克$ m1 r2 T0 o! X
水         公仔箱論壇" o' t9 h8 N% j2 j: e
24公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W' [1 u7 F+ D9 }1 Q% R* _
奶粉         公仔箱論壇) B$ e: B5 Q0 j1 R) D% a# F
14公克　" i$ }; w$ @! d$ ^( s% T
黑糖         
  C/ D7 N4 _. t! ^, ~# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41公克　) g6 T' F- N0 S& F/ h5 N& h
鹽         
$ ~7 e. Z, t* C2 j3公克　公仔箱論壇# c" U; K# O! i& z. B
全蛋         
$ p+ a7 H: J7 l/ D( S2 r# I5.39.217.7720公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X& x+ Y3 N( ^' W
酵素         tvb now,tvbnow,bttvb" ?8 }  {( S* {
1公克　& ^, \6 f9 y! F9 ]6 i
奶油         公仔箱論壇; o5 U9 Y, k  d$ H5 y' D2 F
68公克
: \8 Q' V: r, e7 o; p1 a, M內餡：公仔箱論壇: d7 p# e5 y3 [
紅豆餡        5.39.217.774 `! Y0 E4 j4 n# q
200公克5.39.217.77$ b9 e: v% P6 ^# X8 p
粿加蕉         
$ ]$ z/ `2 I0 t2 g0 }公仔箱論壇100公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I* V/ i5 b& d# A) e& V
裝飾：
- \2 ?, }5 q* h( |% ?. R% N黑芝麻        
- W  }* [! i+ x* Q' z8 i- K, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 [) h3 m  U1 A        
/ k# T9 a) R7 I5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# g; o+ Z( M& i; D1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
' R; q0 ]6 ~: l$ _; S5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 A: g. s& z! g( k8 y5 ]# ^. K$ g3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
! Y; k2 x! A; U2 e- K3 T7 I: gtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D9 t; C6 d4 Y
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L+ n& S7 S  z# }; p+ T
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。公仔箱論壇3 u/ H/ m! d8 I: v# j4 N
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。: U! ^- h4 ]: u) k" r: U
tvb now,tvbnow,bttvb; B+ H! c6 Q9 g9 ^* _" w7 n
公仔箱論壇& D8 p3 T6 u' b& _! t1 Z: O  w" }

2 b- W. g+ D+ c葡萄乾麻糬麵包
: V8 q8 l) [9 R( A4 x5.39.217.77【材　料】
% U2 z- y2 C( @3 p" z: m, Qtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
" S! s" Z2 ^+ J) f7 s. m3 r, B水        : M& H/ o% z  V$ }1 v8 n9 E
304公克tvb now,tvbnow,bttvb( d9 W% x* u* e4 P, Z  @, C; a
高筋麵粉        
6 L6 j1 i2 n% E: s! x9 c507公克　
2 t' m/ b' p0 t5.39.217.77新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb/ f+ q' u4 n# a- a  k% ^$ o
19公克　公仔箱論壇  {4 J- r1 K+ w
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h7 p1 V$ ~) T0 e! ^, H
高筋麵粉        " h0 K1 Y+ V- X* l) V1 `
127公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B1 U" a* V' b3 i' o
水        
! ]& z/ l- k, i77公克　
, ?1 A" L5 A" `! S" J8 Q細砂糖         5.39.217.77( J% K8 r" W6 l2 J
76公克　
6 l; T, [- I! i5 O$ l蛋        
2 O) }. y! P/ U8 o4 V! C38公克　
4 l$ V% {7 m! _/ e奶粉        
5 b7 p  w3 g; M6 J4 t4 s0 C19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T* J; @- b# P. x! f+ x
鹽        
% C4 j4 _: m6 x) t7 e% \3 _6 y) T) {, Etvb now,tvbnow,bttvb6公克　公仔箱論壇4 G3 ?7 m. R$ d. Q5 d$ {
奶油        
, x  ]7 x5 l1 ^公仔箱論壇76公克
, ^0 j6 d* g9 H& l# O9 J; i& N4 k葡萄乾         . m: f- x. F1 Z& |& ^
63公克
0 X& V; a" h/ b  v$ W內餡：
! N/ v3 h+ w: K- A麻糬       
/ Y" Y* J, V0 J$ s1 R' N5 U8 S: F% f公仔箱論壇480公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ?/ p, @1 a0 w4 F7 i
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g- D' y' S6 M% z5 `7 e
【做　法】: @+ S) `& e/ T. x2 {  H5 d
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。1 P5 y: r5 g' U7 _4 p6 l4 w" w
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。. b+ z8 d  i% t9 Q/ q( c7 g$ y' ]
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.77  q6 N& v- }! C' ]( E- ^! ?6 l
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
, z, K6 M! V4 y* z5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
2 ~' j! D; n" s* k! n6 Y6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。公仔箱論壇' L/ u" K2 }/ @& E5 E* M2 Y
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。4 g- H; M" q% {- {2 |6 U
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) F' s  s& x8 s: ?) p
5.39.217.772 G) E; y1 `- P% D
tvb now,tvbnow,bttvb3 W$ b: H/ s" X! s8 O# o
黃金玉米麵包
8 A- {4 g; Z9 M* xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 `! p9 s5 G! E. y# h2 R公仔箱論壇中種麵糰：
1 k& j+ m  _) ]" }* r& J  o- ^3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
2 w+ [" U- J$ z6 E! g# htvb now,tvbnow,bttvb199公克
1 l9 X- ~# \; t  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇1 Z6 [9 L: y' L9 j
332公克　
' Z7 [6 r) y0 ~  A, Q公仔箱論壇新鮮酵母         
" U& F) k! q7 S6 f5.39.217.7712公克　
6 [0 q; C5 W5 P6 q0 M公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 u) T4 A/ k' V% ~7 \
高筋麵粉        公仔箱論壇0 ]$ ~. J  A7 M$ i8 \3 V
83公克公仔箱論壇1 f. M9 R" `4 O
水         公仔箱論壇: L& }2 g& f; G7 P- m- d3 c+ T- E
11公克5 o6 G" q3 i" o5 U
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V, E7 ?7 ~( n) n1 Z7 o
15公克
  i+ p. W  M2 N) D$ g" i8 Y' o公仔箱論壇細砂糖         1 W! ~& z; b% g* [! L% F2 G
50公克　
5 {8 R; P* a' f, _; U鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; t# e) Y. X0 W* H5 b
6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _2 b9 c4 e) P' `1 K2 n
全蛋         
; z: O  w6 E0 }8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　
% b9 R1 [( x% J2 k4 I, R2 `( atvb now,tvbnow,bttvb酵素         
. ^) T& m. b  g3 u# _+ j7 B1公克
; g5 Y7 ]$ F- @& E9 V! q2 _, S  N奶油         
) F  J0 u" N6 u7 d9 o! W5.39.217.7750公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ?3 J+ Y* [; M. q9 ?" O6 n/ g/ |- ~
內餡：公仔箱論壇5 N( p5 P! R  c) c' N
玉米粒        
( _, G' L3 o: d1 {5 M. G2 g" {200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 {3 X7 D6 C) x8 Y# {
粿加蕉         公仔箱論壇2 c& u& {. t  s5 r! Z" l/ C6 w
120公克1 O# p/ \) ?6 e4 [( z2 y( W; v
裝飾：
' W) U+ l6 v4 |# S! W" F0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗麵包粉        % G, g' F" B& O4 b
適量
7 _& N$ M( i3 ?+ F4 r1 J, t" n! h        
; b% v: J4 w* D【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 Q$ X% ~1 I! Z
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
( K, t. v1 x& `" o& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 v. M: F6 X, A6 |: l) U7 _3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T5 }; K6 T3 g3 m1 V/ L3 N2 Z4 a
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
' ]2 j( v5 M7 A! X5 F6 G: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb. k0 ^( r- t' B: w9 p& y  R1 u
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
- V/ T3 h& H% |6 z6 j2 r, B公仔箱論壇7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
( q# p) D( I' Ltvb now,tvbnow,bttvb, S& x6 D. p+ g0 d# W2 t

5 q8 ?2 L' ]4 a: O" e6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
0 W) j" ^, u, J5 o' }; ~& \. O洋蔥麵包) T/ }9 ^$ j+ U- Z! K/ I; m; k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 |7 N' N3 Y# h4 R- m+ I) @
中種麵糰：
- L( ]( D) e- \1 ]( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        5.39.217.77% j7 u, H6 P' U
345公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ]) J- a8 Q" c  M- {  ]0 a$ _
高筋麵粉        
) w+ {& _; F, |0 ^+ r) U公仔箱論壇575公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C# b/ u$ H# y  ~6 _
新鮮酵母        
% V" G) p+ t1 j8 E! f, P5.39.217.7722公克　
6 n4 G, B$ [" Y1 u主麵糰：
; Q3 ?& [* e$ l: ~7 D& y公仔箱論壇高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W$ @1 J$ N8 L$ `& y' |9 x) s: t
143公克
6 L. \7 S  r) F5 P* r5 z5.39.217.77洋蔥預拌粉        
2 a+ g) A# F* n- [% M% e1 e30公克　
3 q9 |5 F( \2 b# s公仔箱論壇水        
2 g( `& H5 y5 @- V1 I( K, }86公克　5.39.217.77# O# i; s9 \0 \. v$ N% F
細砂糖         ; _$ {0 m) m+ R
43公克
4 S7 l  _; l- a( W, J: o3 O) ]0 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
! v0 U/ W( L9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　
' b. y! p$ x% j( I7 O橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c/ Y3 X% h( v7 K* j. ?& \7 `
57公克
9 Q7 {( T( D# E, L. |9 u, [  B內餡：
. Q' Y1 E+ ], B: t5.39.217.77洋蔥        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i6 \% V" u) ?
30公克　
$ `/ s8 K, A" K/ E* H培根         ( U7 u$ i* I- B& i$ S8 F
3條　
$ X# O6 g: J0 C3 G2 P7 H  ctvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         6 W# Y( G. D) e8 \: J& ]
少許
! R8 O) w3 A$ ~( |2 ?/ |8 N公仔箱論壇麻糬        
2 ]0 O3 c- h. y. r$ V( S$ w公仔箱論壇240公克
+ E5 o. j, C: U/ F4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77* _4 G! R% t1 @8 v) A, l( H
【做　法】5.39.217.773 \+ ~: l3 l! x: d9 c3 e
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
$ K, t1 d! A( t6 m- B- d- }$ ~公仔箱論壇2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F5 f! d( C9 ~
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。+ p9 L5 Q" K5 K' Z  e
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。" F' k2 ?  ?. Y- G) J5 `
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
$ t9 X, X5 A4 U6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。2 D% c  t# S  j) A, g! ~
7         將作法6兩邊切割成條狀。公仔箱論壇& g& A6 r1 X' d5 Z2 A( R
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇9 M8 a6 }" c: z  S
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

" X" i# F0 n! m' z

. v4 ]7 V' O. f- I# n3 V5.39.217.77  c" ~# I6 y8 @' m. f
雜糧稞麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb  O1 W1 ]( {& m1 b8 B; z6 c# ^' d
【材　料】
( E3 V+ a' V" d/ K5 g$ N; |tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q& e/ j; o! s- g- Q; y& H+ N9 f$ c
水        . R" l0 t& j% T. O2 f. j0 I
233公克
/ k. ?, d$ L! F9 y1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 l; e. N  }" U4 M3 L
389公克　
) _9 V2 o' J& M$ f) p4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         ) D; n# G- w0 ~, q5 ^
15公克tvb now,tvbnow,bttvb* \1 j( r1 \: F9 N
主麵糰：
* K  X' J& W& {3 w. a# |全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i6 D% N. Q0 ^. ]# }+ r
49公克
8 j& |8 r+ u( Ntvb now,tvbnow,bttvb稞麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d0 F1 P. w/ y/ \7 o$ R- r0 j) N  F
49公克
* t& C+ C  g) `( M公仔箱論壇水         
& H/ r+ I' W! p& m: q公仔箱論壇68公克
. Y  F4 F- I+ J. r) i: ]/ a' z9 i鹽         公仔箱論壇: @; a+ }3 L+ @+ y' T- D
5公克　8 M' [+ o9 I  C
細砂糖         5.39.217.77/ z9 n9 i( ^" m; E& ]
25公克　' |& F1 I0 {! K+ C# a! K
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C9 Q+ W2 ]2 N: n
39公克
6 p( U, `+ f( j/ c+ ^公仔箱論壇麻糬餡：1 B/ x/ H9 b" |* @, |
糯米粉        
  e# s1 U/ W& D; g, D) B210公克
7 ~1 E. I9 N% l: P; _玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h% W9 Z% F5 |& P: I8 F+ r
20公克7 _/ W/ X# ^8 n) c
溫水         
. p' f9 C: E( M* Q. }! l! T公仔箱論壇180公克公仔箱論壇) K/ ?6 g1 s" b# Q6 ]9 ^3 y  n% ]5 Y
摩奇軟         
# g" L2 k2 p9 x. i2 X1公克
! z* |5 x+ T" w5 `) j, u2 Y7 A裝飾：
( J/ ]) ~7 Q, M$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
: p# P7 x  u" b5.39.217.77適量5.39.217.77! g' p# `# m  }& k, m8 `0 h; T
        tvb now,tvbnow,bttvb9 [; ^$ [8 Q$ X9 G
【做　法】
* j% N* m7 v4 B* I7 w% u% c) ~7 i2 d5.39.217.771         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。5 O, V/ r* a' A: L/ G4 v/ H$ p
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb- z  e! ^2 Z( C! s- p
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. F* O5 C8 O% r8 q* s. Ntvb now,tvbnow,bttvb4         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.77: B" z5 |6 f# Y8 U
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
* z3 B# R) O2 i6 @8 W( u% N9 Atvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。  l' g6 }3 N7 [* k; A
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
0 D9 y9 W: v8 z, X. D8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
* m  S- u' o2 D% S( Z  b4 E7 H9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* G; ]7 l9 |, |; z. Q/ B/ ^! T& N* J

/ K  I2 A, h2 D( z; ?* o. R' u公仔箱論壇5.39.217.77$ a. `: ?" v& b! Y- W" M% S  H2 b

6 b2 u' n. R- j+ S" \高纖紫米麵包
0 ]3 ~) \+ {: F! G5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: Y6 Z$ o2 A2 `
中種麵糰：
* T) B/ F2 n  J7 j8 F( m) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        公仔箱論壇0 _* b/ P$ Z% g
478公克tvb now,tvbnow,bttvb( z9 R2 a% N& E6 I7 v# U
高筋麵粉        
0 e7 d0 G: Z# I/ z) Mtvb now,tvbnow,bttvb810公克　
! N% }# O9 _0 e( Q& V* q4 J3 {7 \tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
* k. k0 f; F1 c  l# x31公克　公仔箱論壇/ J1 K: O. v, V" R( ?
主麵糰：5.39.217.77  i) {/ |2 d+ M! A5 g4 C
高纖預拌粉        0 X: v3 _9 Q" s
104公克5.39.217.776 o3 k1 |5 [* g
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J1 k+ R/ a/ D3 [3 N! O
104公克　) ~- L  Y0 E' J4 H0 n5 R
蒸熟紫米        
5 t. L& G1 f2 R! _( U1 {/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克　# }# ?  S" j4 j5 }( n6 \$ _9 P
水        
& i3 v+ s# D8 I& t5 `177公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F/ {/ z- E0 G. b1 d/ T& g7 E
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. Y7 w4 j5 f8 x; p% w$ B
52公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w( O& e- g7 x4 g  \. a- s
鹽        
8 |6 s8 [$ q6 ^5.39.217.7710公克　
4 S0 g) x( w( A3 U橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X1 O9 E  u+ K& o4 w9 w; n- U
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C1 g* l( r* y
內餡：( S$ l6 P8 o* _0 ~: e
麻糬       
: I+ H* \; T$ K. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
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4 a) `+ [9 L. s0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ |& V  b+ W5 l' n& E$ W& K! @1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。1 X' b; V1 ?3 H8 M7 z
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 R1 f2 Z5 \; U% b. P9 Z' a3 c, j; M公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 a! q- j0 I/ M' `
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇, g4 |- c' _5 h* R
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。公仔箱論壇/ I' a* d( `' Z" e
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77) g( V' l0 Z) o7 ~" _
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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: [+ y+ Z- }$ j0 f5 c: V
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田園麵包5 p4 j( e; y% a7 p. @# L% B, N6 \, a
【材　料】
1 j3 t, u" @3 Ntvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 ?! R: G( \- k" u9 w
水        0 I, Q9 M8 L2 c& G
360公克9 S) m3 c* }2 c6 Z8 H* a
高筋麵粉         0 D& _3 |3 r! t3 U, ^, s
601公克　5.39.217.77+ v2 Z8 d; F  u& T. v4 M# w( }; V
新鮮酵母         5.39.217.77$ ^. f; C0 E' D, b; r; Y
23公克
9 I' F6 e8 M/ w+ ?- S/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
& ^) _, W& b- Y4 _. h( J全麥麵粉        
6 M0 w2 X0 @7 n5 n" L- c, o! h公仔箱論壇75公克
  ~& j! A6 U& e/ l# ]5 ^tvb now,tvbnow,bttvb田園預拌粉         
7 |) e: D4 ]) g: S3 m5 D6 s& F5.39.217.7775公克
+ `5 U7 I$ K- D水         
% J. w/ i( n7 K1 @: s+ @9 j8 }) Mtvb now,tvbnow,bttvb91公克
4 q2 z/ N" s. w9 P5 ?6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
9 \# a8 g/ s# \9 Z3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克公仔箱論壇* p( t7 I) _0 v. j
細砂糖         公仔箱論壇  Y& `) q7 X0 ~  C
39公克" n6 P: T& l5 ?/ j% y3 a0 H' n7 [
橄欖油         
! V% G/ J9 u6 c# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克tvb now,tvbnow,bttvb- _' p7 g/ ?4 _3 S) p1 \
內餡：
8 b- X) Z0 ?9 f. n. m  J公仔箱論壇麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _9 w$ |  u& q$ W
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P  e' }) M- _4 m; X
        
4 K( t. ?  W: M4 g" I) [. b【做　法】& E: t( s8 G0 [8 j* M8 J2 B
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b( B+ v1 G0 @; D5 B" x5 i) K+ {
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. {4 R3 I  M& |: x+ u/ A3         將麻糬分割成每個30公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ U; G. i* `7 l- Z, V) d
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 [* x+ J/ V( b/ B7 P8 s2 f% r公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, \+ S1 d& \7 I" F
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.77' g' q6 Q6 |" d/ M- I% X: o4 z6 s& W% _
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
# Q" u7 q  U+ m* I9 h2 _4 m  q" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。5.39.217.77# e" A- I) a$ X( V" R
  G  ~9 I1 K4 s: I7 ^" z

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6 H3 M) Z3 a6 k9 V. |5.39.217.77南瓜麻糬麵包
9 d3 ]4 \0 P2 x6 |! b! F1 atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- ~; s, ^0 m9 T
中種麵糰：
8 f' p9 p2 C! S8 x0 I# |8 p水        , V) q0 b$ o0 k
279公克
  i5 S. w" R! Y  w高筋麵粉        
& h! v6 P9 ~1 b# n, K# ~$ @465公克　
3 `. Y, v8 L) j5.39.217.77新鮮酵母         5.39.217.77/ [) r6 O( m% }, z, A' L
17公克　
9 a3 x) a3 X' z( r+ X) {( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
7 f% G, T& E" C1 }5 p5.39.217.77高筋麵粉        4 B( Y- K/ \  I7 F* F3 ^5 l; ?
116公克公仔箱論壇8 g9 D5 n# R2 D9 X0 b
南瓜泥         tvb now,tvbnow,bttvb. A2 _# i: ~9 B$ i- M
154公克　. a6 G' o5 j" X) B* C
細砂糖         ! D7 m; J3 I( N7 o
70公克　公仔箱論壇4 U! f. Y9 t2 U# t, \. a* w
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ N$ L- H, m6 J
6公克
- w$ A8 _' `5 `奶粉         公仔箱論壇7 R8 G5 J" |  ~. L
17公克　公仔箱論壇* H" \7 M& x+ `* W/ z
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb0 X6 {2 f  ^- q; h8 s! P' B- p5 j) P
45公克
9 `( f3 Y  R% j5 g* \; X% Dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：' o2 x8 E7 D5 x: C' h$ r1 W
麻糬       
8 \0 K* E% v, }5 M/ q) ^8 n公仔箱論壇225公克
8 f! ]) t5 m# p4 I, x- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜丁        
3 U7 ^& k& _" ?) @* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
  s; U# I1 i$ y& `tvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.77. z+ B& Y, i9 \( u
1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L) }$ ~" s6 @4 E( n
細砂糖         - F8 J/ l1 P/ j
300公克$ M% C% J: Z0 E
裝飾：
: d2 H: ~# }- }tvb now,tvbnow,bttvb南瓜皮        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N8 Q! G' @; S& O8 Y4 ^% u0 U
少許tvb now,tvbnow,bttvb- A! k& b  ?  q2 W6 G8 C
        公仔箱論壇5 j  x) J7 M! x' H8 k
【做　法】
- G* }+ n5 U0 z0 I/ x& btvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
( v5 |) g# {" ?7 ]: @+ u2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 T4 O. k2 `- e" `$ w7 s7 m( {
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y# G4 {' y3 G  a" f
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( ]8 b7 h% u- t! z, S5.39.217.775         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
- A; O3 u3 O: J2 V, i5.39.217.776         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇; L+ v9 e. |. r2 n: O+ x
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇/ s4 L  B' w$ K
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。