BeiDouChef

, e! ?9 B* b: I起酥肉鬆麵包
7 k# Q1 `! \' t+ e7 t% u. c' W+ {【材　料】
3 U3 N: u) g2 S  r/ m中種麵糰：
) w' ^! _4 |1 Y3 g7 C& E5.39.217.77水       
* V  L$ s# n2 g, Z$ a( P8 S100公克
% I2 q6 }% w, S# k& Q高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a: W; K( V& m' V+ x) T
167公克tvb now,tvbnow,bttvb* W  V5 t8 J6 Z1 }
新鮮酵母         5.39.217.770 }! ^; E- o2 u8 n: S) J
10公克公仔箱論壇, j/ O) W" r. {5 p. ~: O& l  k" W0 U
主麵糰：
/ D/ S3 G3 V# `" n$ A5 ~! K公仔箱論壇高筋麵粉       
. F' X; Y6 w8 R9 qtvb now,tvbnow,bttvb167公克5.39.217.77) c" q) z4 S7 F
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb- L: F$ e! J; E% H0 `% L5 \
14公克
5 ]; N, |; }; J! g! x4 S; L# U5.39.217.77細砂糖         ! E" Y4 J0 q! B( c' z
40公克0 R$ f4 P( o7 V
鹽         公仔箱論壇: l+ m2 E' x1 i0 ^; }; \1 E
5公克6 W) d7 a: Q- |  j
水         & E$ X) n4 c5 _' Z, u7 a/ ^3 ?. Z
67公克公仔箱論壇4 g) w4 k  J/ U
蛋         公仔箱論壇9 n; F% j/ ?. g4 Y
20公克
! E7 N) s: I& c5 `7 n公仔箱論壇奶油         5.39.217.772 P3 p# c6 o7 @4 _- A0 ]9 o
40公克5.39.217.77  o9 }5 `5 v" w$ I* _6 H- `
其他：
& |5 D2 S+ R1 L1 k* Ltvb now,tvbnow,bttvb肉鬆       
! g5 g$ C; S5 p8 S; P$ n公仔箱論壇200公克
+ @( n9 m8 n; F% z起酥皮         % a' i, j% B! H& E0 D# o
10片
) c2 H/ B. y1 x, m! _+ ?6 I       
% O" L4 x1 r+ u+ ]' M% N& E公仔箱論壇【做　法】5 f0 i2 L8 P+ D, ~  t
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ p+ K  U( P# B+ H+ _( b4 k, u2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇  j3 I: I( x1 c1 Y# q
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇$ v1 m2 p  G3 z
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。% r2 F. U6 G8 G0 a
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。公仔箱論壇/ L* E% I; k8 R- g# r+ Q5 Q
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。! q) e7 k) L4 i0 u7 {
【備　註】公仔箱論壇: r; U" z4 ?; |0 d# B3 n& Z7 A8 M
數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇" r/ V/ D0 q- q& g. ~! I4 E
奶油雙軟麵包5.39.217.77; ]& S% X) m1 _+ M8 j# P
【材　料】公仔箱論壇$ y9 \; E/ T9 y6 m/ K- p+ a" T
中種麵糰：
' D' [" J# U; q# Q- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
' D: N9 t/ V! l1 Z' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
: }0 l. Q! a! n+ K8 G+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.776 z* M0 P- R$ P
307公克0 p% d8 b2 s' G3 b6 K7 _2 ], y
新鮮酵母         ( I# r/ l7 S! Q$ P' m
12公克tvb now,tvbnow,bttvb% S: ^5 Z; Y! M
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. i+ G3 J0 s5 c, x
低筋麵粉       
2 L" f4 ]6 m% n0 M; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克
) H0 T( x+ s1 g2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 W" I7 ^5 z/ V7 [& q
12公克5.39.217.778 {2 P# \7 |7 T% e9 C$ C, K
水         tvb now,tvbnow,bttvb. ]7 v3 Z) |6 ?& l/ H; w2 r
58公克
2 p* S% ?( L. G" \* r2 H& e- j4 S4 r奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' u/ q; u, R, M) b
12公克tvb now,tvbnow,bttvb$ K( [! Z" T5 r! M
       
! F# H7 d5 w4 d; x) utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% q+ N- d; \- z2 w! e5.39.217.771         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb5 k' y& U8 u+ e2 z
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' D1 R+ L, C3 ]/ ~& A5 a3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.774 A7 w6 p6 j# \+ @
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
7 U* W, {+ E* L" Q5 F3 x' P0 r公仔箱論壇5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。8 P& B4 v2 g$ z7 w
【備　註】公仔箱論壇6 B' R& ?0 B- ^% s# x7 ?
數量：12個

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# C/ g% P! ~* l6 y" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米紅豆麵包
% y# M0 ~: h- V+ z1 I9 vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 U. k& v) |5 F% b5.39.217.77中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S( b  m& c: P
水       
" _7 }4 b$ o& ^$ c! P5.39.217.77100公克
  i3 y' l1 _4 |5.39.217.77高筋麵粉        
  \; @* _8 O! p% w  x6 ]tvb now,tvbnow,bttvb167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W$ \5 ]8 h6 K, u% |3 C
新鮮酵母        
+ G7 C& ]% ~! G0 q- H1 }tvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇# b+ S- L9 j( l: n) b
主麵糰：0 w& F4 u3 Q# V' t1 I
高筋麵粉        公仔箱論壇) u$ ]( g* a! }
167公克
$ a, P8 C6 c) v# m* a奶粉         公仔箱論壇; D/ \7 d( D& j- @: _
14公克
0 r: o7 d+ s7 g, _- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂        
4 w' P3 }! ]- e3 G4 Z/ V公仔箱論壇40公克
' y/ i  {" K8 L% A; P) p5 P鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ |# O- v4 H" ^, ?
5公克
: r( c" z2 ^, t) {. i水        
' U1 ~* @) l" b. l+ }) {$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克tvb now,tvbnow,bttvb7 z, a) l8 p  d, Z) l8 N& B
蛋         5.39.217.772 ~. G/ C- s. V- H
20公克5.39.217.775 D2 e/ u4 K+ M  M) P, ]
奶油        
$ j# ]* ^9 O% x/ \0 U& k5 a1 [: D0 [: W5.39.217.7740公克公仔箱論壇6 v) r& }- I9 @
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?/ w5 Y* e1 Q# u
紫米        公仔箱論壇6 x) H: C. J& B: ~8 e% G  }
100公克& X1 Z8 w5 r* C; O' x2 X
紅豆餡         9 b9 J" Q! U9 w; F% i; _4 i
200公克
* ~) a% @; ]  h7 p4 d4 u4 B% Z        公仔箱論壇6 s2 {& F* L6 _4 p* _
【做　法】
& K+ z& I8 l* W公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! V% Y8 |1 l# X9 }) o. u5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77: \* d  Q/ y+ Q3 u4 m) K
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb7 N% I: J8 u) o
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇2 u) g/ I: {- C
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。5.39.217.772 @& A5 K7 \" t0 s# p& `0 `5 P7 ~
【備　註】5.39.217.77$ X) O2 K) _3 z* q
數量：10個

BeiDouChef

! o3 J/ S6 a8 [; o$ D4 D  Qtvb now,tvbnow,bttvb三色豆麵包
" P& l+ K) w& ^5 V1 C* a5 M* T【材　料】; v  n1 g, y% D* d, c2 ~
紅豆粒        
& R; F7 M4 z6 X; |0 d+ m50公克
- y7 l+ x6 r# A( W( o5.39.217.77綠豆粒         / K5 x' a& [$ }9 l! G2 j
50公克4 M; d9 D4 f) h
白豆粒        
3 K+ j! p: G, a/ t' @+ A& F1 g( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.77# C; j. J; Z( m; Q; _$ ~& N
巧克力豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a* `- @1 S! L" V) S$ y" V
30公克
* ]6 P3 k5 ~# |# w/ p1 Y- E9 U$ {tvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s& X( ~5 K. q& w9 D+ x
適量" ^" _4 C3 P+ T2 p
        : X. f# I" }0 W1 Y; f8 W3 P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) Y8 h7 x+ h* X& F" F
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
- ?( V3 v+ ~8 I8 @) e5.39.217.772         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb  ]. P- M( p; \+ d1 `2 [/ \2 B$ [/ F
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。公仔箱論壇# e$ s- V4 i  A: A
【備　註】5.39.217.779 c1 Z* k$ L' F8 V1 d& h( e, D, K# f
數量：10個

BeiDouChef

5.39.217.774 V- Z, Y5 i9 ?
栗子麵包) V# H7 M" B) r$ }( g0 y5 R
【材　料】
, b4 s; H: O& _5 d: m: A軟式麵糰：
* D& H) k7 F( Htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
  C$ m6 J0 S: j& Otvb now,tvbnow,bttvb401公克
( {8 A. k* S% E, h; a  M- D公仔箱論壇可可粉        
0 ?3 a5 m# f1 \) P+ B) h24公克
9 M# G! i7 I4 y! r: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @3 h: G5 U7 Q
12公克
9 Z' J4 _  m+ Z5 L. r: m公仔箱論壇奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb  y' H& W* R% j
16公克5.39.217.772 F8 ], n& h0 z7 k7 g; M! m  Z
細砂糖         1 M$ k* |$ k+ C! D
48公克tvb now,tvbnow,bttvb7 L  |' d6 Z+ e
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' Y# k; m5 W' N8 K; @( \) h
4公克
3 ?' u) d! V7 R7 i/ f5.39.217.77水         0 A- _7 {; \( E% q
201公克公仔箱論壇$ V. v- a+ M2 v# P" P
蛋         3 Y9 S6 X+ l; `; u. w( k' q
24公克
6 k; T) W" r4 o+ S奶油        
6 h0 G5 x3 f3 m1 C公仔箱論壇48公克
/ j! O7 R8 \/ t5 _8 V$ S. ~公仔箱論壇波蘿皮：
+ V4 g9 e& ^; J9 P, G( {) v. R* d5.39.217.77高筋麵粉       
2 e0 `7 a5 Q  s5.39.217.7799公克
8 i# ~; n' f/ l( k2 Z5.39.217.77細砂糖         1 @8 q  H0 E7 _
53公克
$ J% q$ E8 g7 M9 m- J酥油        
3 u- x, z% y8 g2 ^: a0 r; l/ h- |' [$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克公仔箱論壇/ C4 j& ~( a) y
全蛋         6 s- I, _% ]7 r& p) S
33公克5.39.217.779 s* i- \' D2 N1 K2 [: H6 ]$ A: O5 c
其他：tvb now,tvbnow,bttvb3 @% P5 v5 T. j  v
栗子餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^3 K+ x* G% ^) q$ C2 |
200公克
5 u; `! @# `& m* m: Z& w; p, m. d蛋液        
3 S- o0 ~; c5 B6 _8 }. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J0 y) F4 l6 o& G' E
奶油         * s7 o0 Z2 a* C; s& D$ G1 w7 T2 L
適量  G. H+ |) p, Z1 B1 e0 \
        公仔箱論壇% H! J0 w/ B! H' T9 v4 T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 l" \. {1 A9 c; Z9 r. e+ B- V: z
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
4 L9 ^. E7 D7 ~* x% t2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
: j, @1 e0 W0 q$ b3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. I9 C$ O+ K& Itvb now,tvbnow,bttvb4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v; A% F+ B$ c8 x; U' ?5 B$ U
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。9 q, N5 D+ U) W3 t6 W; k1 y. d) f$ n' z
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。5.39.217.77; {. s  M% E0 q  P4 {) p; @
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \7 U+ n& p' U3 U! p
數量：10個

BeiDouChef

9 O4 ]  J$ |( a! [# S# A公仔箱論壇夏拉麵包  [8 w6 u0 M- O  v* L; ?3 C7 c
【材　料】
# c3 F+ p. ?/ B2 b6 b( J公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u. ~9 ?- _% g: V; V( h# o" ?
高筋麵粉       
9 o, Q9 V, \( Z  {' t5.39.217.77517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _& I2 e$ {5 p9 I5 ^3 r% `
新鮮酵母         8 ^7 b/ ?& N) F" R6 u
12公克
' `/ n2 }2 ~. N) J1 J水         5.39.217.77( \+ r5 m# |3 u9 S3 g7 c. c4 d1 R. O
310公克
( E! `9 h1 m& o8 `公仔箱論壇主麵糰：
. P1 i7 o* i% l1 d. A' z4 q低筋麵粉       
) d6 Z& \1 q/ I0 K222公克公仔箱論壇  M5 Q. E0 F4 m  b& y
鹽        
, O! J% X$ ~# Z3 Q( U5 I4 W9 ~公仔箱論壇15公克. l! Z, s9 g+ c% M5 ?
水        
% N' T- M& R0 |  b  Z0 E" F公仔箱論壇268公克tvb now,tvbnow,bttvb" r" P% p" {2 N2 i! d# H% l' U
添加物：
2 Y) W; o: T- U( ?- C公仔箱論壇薰衣草        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i2 c, s; e$ o# K9 p
5公克
' Z) w( Z) W! X$ F, L: C+ |tvb now,tvbnow,bttvb       
; M7 u3 E* J/ v' E  d1 t5.39.217.77【做　法】
, B1 o, k5 `) i1 X4 b' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         薰衣草泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb. _+ l& S# s% k9 N% U7 k4 a, ?* I
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m( L- k! k7 Z7 ?6 ~  P! f
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# h1 X' s$ U6 `5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
) I! q: C$ Q% `9 S* S/ O2 K$ G) Q2 X公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。公仔箱論壇5 q/ J8 f; P  N& V
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^+ x6 H3 j5 x; o( [
【備　註】
# O2 F5 F/ e% @9 t1 T) k$ Btvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

* O0 ?8 ]$ J! D葡萄肉桂麵包5.39.217.779 B' I1 s1 J1 z/ q. s. W% G8 k
【材　料】
$ ?+ k7 n/ w% ~4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
3 C4 c! o4 V8 w$ g公仔箱論壇高筋麵粉       
% a# c( `5 r: B5 ], R517公克. o9 k/ O/ \) ], G1 w3 I
新鮮酵母        
: ^0 R+ a6 ?$ L0 Y4 n- g7 p8 e! I12公克* q. ?: Z- D" e# q% o1 M* ]3 R
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p3 j2 J+ _: E" Q
310公克
- k" g$ q' v$ ~; O% q. h( k/ g主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: \/ j' T$ _- G; E2 p
低筋麵粉       
: K, {2 [. ^0 ~9 u  R$ X) ~  Y. f222公克
$ Q1 T! {/ [% ~9 x9 v3 [/ J4 i鹽        
: G2 _  r6 v, B. h! e0 f8 O15公克
! \$ q2 R; t) i0 ?$ N5.39.217.77水        
2 l% j% c' A9 D5 t8 q1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克公仔箱論壇8 E4 ~/ A( d6 j2 k
添加物：
. J. N$ }2 x2 j+ A5 ltvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉        公仔箱論壇0 n/ K! m7 X% e, L# g# _
適量8 E. Y' Y; d5 ]+ r8 s
葡萄乾         5.39.217.77) C# e5 o0 y6 |9 Z1 s1 i' U: G! t
100公克
7 a( C& x6 \! w" C8 m: K* z公仔箱論壇桔皮         tvb now,tvbnow,bttvb& ~6 c1 R! W7 o& g) b. d
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y& W" d* C) R7 P7 n
        5.39.217.776 T+ s8 k. P9 V* a% @' R" R- l& V8 }
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `1 O- u& y8 k" D' f9 D
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% k$ J8 a0 z2 I2 R8 ]8 P* ~公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77" f2 x+ |$ y" j6 i9 d# w8 x: k
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ w% K& ^! c& D5 ?* `* {% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
' }  p6 t5 x$ h4 p& T, B5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
) C" W" j6 h6 O8 J( H! B8 P! o公仔箱論壇【備　註】
5 Y# b$ M5 _' t, U7 v. `4 Y3 L數量：10條

BeiDouChef

3 k2 e; ~. |- h% v6 `
瑪格麗特麵包公仔箱論壇4 i# _+ I: g+ J
【材　料】
3 u; m5 g; B- x( x脆皮麵糰        
. v& ?5 L4 Y1 W公仔箱論壇1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j1 g0 z% N5 I! m+ P) c( O
高筋麵粉         公仔箱論壇. ~) Y4 w% o# D
少許0 K6 E/ x1 h+ S! ~; h# Q: v- ?: B
黑芝麻         公仔箱論壇8 B. ]' P  d+ N1 G- K- `- J/ o8 q
適量5.39.217.77. O) `$ Q& [) Y$ z! R
水        
! }% q! `) L2 {+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. i3 q$ V* n/ E. E: r( L2 |* c$ R        公仔箱論壇/ t$ N$ p! @$ L6 F7 e/ g3 T1 X
【做　法】5.39.217.77& M% r1 [1 |1 a" j  L: |# c: {6 W
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
0 e4 N  V1 j1 |* R7 t! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
  u1 x* S9 \8 X: e3 E公仔箱論壇3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇1 y8 M* c9 n; Z8 ?
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

; Z( D/ I, _6 r7 @' V; p- q1 R; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手鐲麵包
4 ^/ j) A) f  N# v4 S; Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 S2 e& E* n1 g; s" |* h中種麵糰：; b( o& G. y* C8 P' [
高筋麵粉        5.39.217.77: a9 L# j8 |# V  \* G
269公克5.39.217.776 V% u  P& z, i: I; c
新鮮酵母        
2 f: i& b& B( Q% E11公克
. M; [( N7 t7 `4 h3 r) x. ^0 ?  \水         ' s! P( F$ V' r
162公克tvb now,tvbnow,bttvb  H' u- r: X3 L& v4 m% G" H2 {
主麵糰：
6 ]& X  ]/ w/ f6 u$ G+ V! ?公仔箱論壇高筋麵粉       
! D* k% x6 U% ^, R, _* t) n116公克
/ d* v, ^% _( t' [/ Y鹽        
1 ^4 v$ e1 W1 m7 T$ p, T0 ?) |7公克tvb now,tvbnow,bttvb. c3 q) d4 R. Y/ }# q' n
水         5.39.217.77/ V) l+ k. O. [
100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 H7 {  h5 m7 @# [- G
奶油         ) I0 D3 J6 h( H% U( V  S
14公克
' t0 w6 w3 `! f- n* i鹼性液：tvb now,tvbnow,bttvb) S3 ]+ c9 X- _& b: B3 {4 ]
小蘇打       
+ C: K1 `: u" h; q1 G+ u公仔箱論壇5公克5.39.217.771 m: C- P: o7 a: l1 w" x4 U9 t
鹽        
+ W  y, D: \7 Q8 r2 i% \# m0 C6 Y& ttvb now,tvbnow,bttvb1公克5.39.217.77) h8 t! A% y0 S) T( o- l- b# ]
水        
4 R( d0 |+ _) `1 ?- B$ F7 Y! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a& N7 G9 L& W8 q. B% L7 h
        2 O! w) q3 }; V* ~( `9 l3 ~; j
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }2 }! H+ E) v2 |5 v# Z' B; I
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( c0 O  U# i/ O6 D  k" C公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) ]( E6 M. N& U: I3 f- _5.39.217.773         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。  D% _' ~6 Q1 b6 p9 q
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x( ~) @- i& B+ `* A% C1 Y' p
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o- e5 r" B) R6 @" }+ B. L7 o
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

6 C6 H+ c% m7 _2 y  D6 x- `tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵包3 g$ C8 g$ e. G! a+ P: K3 ?
【材　料】公仔箱論壇8 ^( y. B2 E3 o+ J
酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s' D! M! J( k1 C% q
2公克
7 R3 R. y  `6 w7 Z5 P& rtvb now,tvbnow,bttvb水         2 \; E+ d" Z3 O% s6 p. q# Q
420公克　
) x  {: @6 C. N  U) H5.39.217.77麻糬預拌粉         . ^: u* E2 _" k! j( r; U% N) V
15公克
5 i/ J  m  K/ B! V; o8 p5.39.217.77高筋麵粉         " X9 i2 g5 J* @% G
458公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v  D3 K9 {/ @( L' o) U
全麥麵粉        
; P/ P6 t. X  r$ o: h2 P- ~tvb now,tvbnow,bttvb305公克
* D5 o/ a$ R  P" O1 H& A) p1 z$ C新鮮酵母         5.39.217.779 B* P  X9 }. ]
23公克　
% Q9 l+ z8 {) q- G# i. }細砂糖         5.39.217.778 o* h) t# E. ~  U7 M# {
38公克　5.39.217.779 F- q6 F( f6 [
鹽         公仔箱論壇9 e' l5 `! H% _' H
7公克　公仔箱論壇1 f5 E5 _4 k4 c+ ^& L7 L- G
奶油        
% a$ w2 |" A! W1 i$ A6 Ltvb now,tvbnow,bttvb38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?* d8 c9 d5 X) D+ N
        公仔箱論壇( Y( t/ x9 F! k+ L% f
【做　法】
# t$ f; l# d% dtvb now,tvbnow,bttvb1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。; ]: p, Z7 \" u- B1 X1 S
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。  \6 @6 Z( k, S  j
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
( j. O" s! V+ W4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
; p6 s# U% j0 k) m5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
! G5 g5 O) T0 t9 v' z. G公仔箱論壇6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
+ }# t2 K+ |% z& F" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。( A1 Q1 j! e5 X/ M
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

2 P& p' L3 r% ^) h9 G. X5.39.217.77藍莓麵包5.39.217.77) F: P9 S6 `3 V6 D% G1 `
【材　料】5.39.217.77& Z1 l* ^) j5 `) E0 F1 }
中種麵糰：公仔箱論壇! u4 M  d4 a& y- I/ p2 G2 w: x
高筋麵粉       
5 e  i$ J5 |# u% H" W5.39.217.77332公克
7 l0 `! s3 X  ?7 _- z/ c2 w) B新鮮酵母        
! e4 g# M, T! L9 t公仔箱論壇12公克4 T8 }4 O! }$ E. F) J' |
水        
1 Q/ _1 g3 s# m, x199公克　) h' y8 m$ J  U6 ?
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. H( o7 e' L: o4 X7 ~7 Z
高筋麵粉        / U" [$ i5 D9 \: w: g, V8 O/ t
83公克5.39.217.770 {8 [2 O% l% E" M6 H  F; N$ E
水         公仔箱論壇# C  [# O. t, t5 p' \
11公克
( x* m, k. d4 s9 \奶粉         公仔箱論壇# ~+ e& d/ X9 ?
15公克　
0 _3 w$ I% s5 [; q1 S( ~3 }5 U細砂糖         5.39.217.77: u4 c5 U8 K4 {" Z
50公克　
) q& W( M4 ?1 @  E/ @, J7 a# E3 |8 k鹽        
8 v+ Y8 r% J' P( \# y0 g7 |1 @6公克　% T  V6 ]; N/ s$ p( G- F" x0 P9 [5 Y
全蛋         + c( H" W6 _. c  E$ @" {3 \
25公克　公仔箱論壇# W0 c2 |% E% X5 M) ^& r, {% p
酵素         tvb now,tvbnow,bttvb8 e' \" m$ r: V  I/ Y
1公克　
$ Y+ G3 ?2 n9 H! _6 G; Z# }( M奶油        
3 ?/ ~8 i% h( P. p# z( @# p" V50公克
/ |: g+ a7 ^+ M5.39.217.77內餡：
/ u3 L5 u9 r9 K2 Y2 u" L# z粿加蕉       
8 _# j8 I. M7 }5 s公仔箱論壇360公克
3 x2 ^. ~( r/ {' O. j# `4 |" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
' c- k$ D1 @- y: L+ X/ U/ f3 Xtvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬       
4 p  m# E$ Z; y, l% D公仔箱論壇100公克' m' P# Y. I2 T4 L7 _
       
0 O& c5 j6 T1 \. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77- Q: P: V. H$ E  q
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
; x! e$ K- M& r' Z) k6 e2 N公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。6 s" J. t& F7 Z( s- I
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
8 E% K0 G) I# E; x6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
- P1 E9 [* z6 Y8 k& L2 Z' {+ qtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
4 U6 T! \' ^: ?2 z3 y" L  S6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。5.39.217.77/ h  v. b8 J4 Z$ [' H0 y
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ Q, X- I% ~4 c1 H

; j5 t3 q9 W( k! M0 P4 Y$ x5 D* r, S0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a! K8 g" P( v7 A# y! S公仔箱論壇QQ紅豆麵包
& e# A7 C; c+ T. f5.39.217.77【材　料】
* x, L4 K" W9 x8 d$ @" Q5 j# r* c中種麵糰：公仔箱論壇! p7 ~$ z% J- T$ V" t
水        + U  a1 t* f. S6 i8 F; Z- Z9 L
162公克tvb now,tvbnow,bttvb9 k0 a( Q' \5 c& Y" [7 ~
高筋麵粉         
8 ~! G+ S" F' }9 q  \公仔箱論壇270公克8 P3 y( c8 m- K! b* h& ], t# W
新鮮酵母         公仔箱論壇8 x& Z) x& B0 C5 n& j9 P
10公克　tvb now,tvbnow,bttvb# {( v8 J  X& k, S
主麵糰：
+ A/ N1 k$ R$ \9 c3 E( _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
( L( b: ^( c( O% D7 \0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克: Q8 N4 \9 `2 ]5 s
水         
( A5 m" t2 b' h0 `; A! g- U9 c24公克　
1 f' Q/ q% Z( X2 d1 R3 n* i7 m奶粉         5.39.217.77# `& n; P* C* A
14公克　tvb now,tvbnow,bttvb' X$ ~7 t& O8 o: M: k
黑糖         
1 d0 n7 U4 ~5 w- s" j5.39.217.7741公克　
0 E3 y1 n0 V% z/ C  N( X鹽         ( @9 \; J6 f: v- D# W  Y
3公克　: J& m. s- [1 T6 Y- W
全蛋         
0 a' b$ G" H6 R( X20公克　+ j' [: [- ^( g0 m
酵素         
/ P! W% f0 z( h* A! z8 z0 ltvb now,tvbnow,bttvb1公克　
8 ?: T2 I; O4 u3 d" w( h% N# itvb now,tvbnow,bttvb奶油         
1 j6 Z1 s5 C0 `7 G! x5 t公仔箱論壇68公克
+ j) w0 \& f' G% I  ]% x  _內餡：
: C5 k2 b! L5 U  J3 Z* D紅豆餡        
, L' {% m. ?1 O5.39.217.77200公克
" d4 N6 K( L; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉         
# k8 D$ s$ h2 a# H1 g, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克　
5 h1 H# `5 g; x9 I: q公仔箱論壇裝飾：! [2 ~& k8 L& B$ W7 J
黑芝麻        公仔箱論壇5 R9 b: {9 `7 n0 \" J, C
適量公仔箱論壇' M4 R9 S& z. f4 ^
        $ [# @: g" I' e' g
【做　法】5.39.217.77/ P# e5 h! }* T- I5 {& `4 R
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~* }. F& Y: X8 r- N$ \
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 h/ B7 s( A# R7 P
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
$ j7 o( Q8 O4 n: y4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j+ J# l+ }1 ?7 L( D8 w9 L
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
7 v# Z# A. V4 z, {2 ]* M公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。9 z3 e" y' e. O! _
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
5 A  B$ L2 U$ ]- s9 n# K% E/ O9 m, V
1 J9 B+ |$ `! R7 s4 _公仔箱論壇
6 I2 O: @3 p0 c0 ?9 \* y) @5 C0 ~2 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- r  D3 D/ e; i0 X2 n
葡萄乾麻糬麵包
  B9 |6 o. E! {# c【材　料】
7 w. c! \+ T5 K% e/ a6 ?- Y8 n5.39.217.77中種麵糰：
+ r. ]4 a( F" m' |; ztvb now,tvbnow,bttvb水       
8 j3 s' |7 |' a8 x( D) s) w304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k3 {* F: O' g, z& A( {# t% y1 }
高筋麵粉        
1 H; |0 W4 r0 B0 t' o  X5.39.217.77507公克　
& Y0 ]3 z  l7 d# h, w% |5 p) o新鮮酵母        
7 }2 e& ~0 H8 r/ u6 qtvb now,tvbnow,bttvb19公克　
8 R. d$ {8 Z' U; g( \/ i主麵糰：
0 m. m; v. z7 V- m; D$ p高筋麵粉        公仔箱論壇4 L$ |' Q$ p8 r! U
127公克- r% J1 P4 F/ B6 C
水         1 ]  D- ~& n. D5 E, Q. j
77公克　
$ w: X  ^1 R* \5 O% S細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H% ^7 Q* O* l7 J
76公克　
2 |0 V! E6 Z# t2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇' O; B9 a2 i$ s
38公克　- P4 T6 {" Z+ ?- K- X
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb. i5 ?7 u& `% d
19公克
- H4 W4 N3 P$ Q; H' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
% m6 w6 W; _; E* e3 N  vtvb now,tvbnow,bttvb6公克　
/ e) {4 L$ S, z5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇' D7 [" r1 P% J# f6 t
76公克
" w' ?1 s2 ^8 X/ ~$ Y$ U+ u1 Qtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         5.39.217.77% k1 Y, ?8 q6 H% {* {) y
63公克公仔箱論壇4 J# ^3 k0 m7 _- ]7 j" t$ Q
內餡：公仔箱論壇9 m* u0 Z; D& G
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb3 S* v/ C; ~! X  r0 t! s
480公克5.39.217.770 h8 H2 s  R) F, e* g, k
       
6 m* w& m# v2 x7 @) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* m. i4 \% j8 L5 y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r7 f% J; @- r- G' N
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N$ Y4 h' E' |* U6 n
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。( g/ E0 l0 _4 ?2 |
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
" X& n" j1 k& G+ V! w5 D+ C5.39.217.775         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。5.39.217.776 c3 L; L4 p7 z. h" G% i0 B
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
/ g; A" K# U: E' D5.39.217.777         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇5 g' j3 ~1 d: x& w+ F
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

& n  e: |/ l) m: p" g+ B, f4 b1 I; K5 G4 n9 x

9 Q% j8 t8 a0 |" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金玉米麵包
9 |$ Q- q; e5 Q; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】; Z1 F) z$ S+ d; l
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ r8 z1 ~$ N  L1 d
水        
& q6 y9 R- x" w) P* R5.39.217.77199公克
( T1 q$ I! v6 ]9 ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
, j3 N) `9 T1 K; O8 B' q& g' C332公克　
5 A; S. k- D( d2 _7 f2 H5 Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb' f! S2 w7 w4 }5 o8 u
12公克　4 U% `" Q* z! j2 c* y% m5 u' F" o
主麵糰：公仔箱論壇; {% @. C, h8 n2 M3 C+ K; ]
高筋麵粉        
) ?8 i5 V5 o% w) v" ytvb now,tvbnow,bttvb83公克
, Z7 U, ~3 i1 y' U9 b, ]水           o1 ?1 o6 w0 l' ^1 f
11公克2 a: b2 {  V  a0 J
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb! o& ]$ [7 {- C* ^: f/ p1 X
15公克5.39.217.77- K. M4 l0 d2 G0 F6 q) {
細砂糖         ( S! e& f/ v9 G. f
50公克　
  g  Z8 ]  \& E/ C鹽         公仔箱論壇2 M/ n0 ~% F; }: r
6公克　
1 B4 r# H& s! h" x- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  H& r  X6 c! P  M$ }
25公克　
. G4 G# j3 P4 X5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         7 B1 s( {& [& m: g% Y
1公克tvb now,tvbnow,bttvb! O: [+ h" ^" i# G
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y" L; \! r% v9 }2 g
50公克
6 I, P. u1 t+ C  C1 e# ?公仔箱論壇內餡：
, l( s) |+ T  S( h1 {  R1 }5.39.217.77玉米粒        
: ]  `, E% Z* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5.39.217.773 d& v" s- B7 {3 U9 Q( s: p
粿加蕉         
' R- u9 w% N2 D! b% r0 \' T5.39.217.77120公克
  {2 o- D* ]; x2 n' V8 {& E裝飾：
3 X& b* x7 b. I) a9 U6 {5.39.217.77粗麵包粉        ( C5 I6 j( e2 }  w: ?" b
適量# c* o- K# o0 W( G4 h" @7 |- J. Q# X
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^. y& P- U5 h( F
【做　法】6 [7 q  d8 Q! c( |' _
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。) l2 c+ b- F5 v' x& O5 H
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
: `0 I) c1 S* I$ [5.39.217.773         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |5 N5 F6 F4 G/ N4 Z( S4 U. X4 e: ~
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77' R! s  n: r: Q$ s- b
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
' U) T, I6 @4 Y" r2 b* e/ C6 J5.39.217.776         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。0 s/ k# @0 k# r# k' k! ~
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。$ i# J' b0 b: I) B3 e

" ]* `! Q, r9 F, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c" M3 ^3 a1 {$ O& [' otvb now,tvbnow,bttvb
- z5 D# ]/ W! u9 s: o洋蔥麵包
+ L8 `1 D0 U  T) Y. e5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; W" U- r9 v2 A2 B0 n  b
中種麵糰：& _+ m- w$ F# c% Q
水        6 N" t' u1 O8 }6 R
345公克
2 F. d6 t! d. Q* D# F9 E& ], W5 a5.39.217.77高筋麵粉        
, q( H$ t9 e3 V5.39.217.77575公克　公仔箱論壇# p, |3 R3 C6 Q, l
新鮮酵母        
. W4 }9 S3 v# z) l8 V8 u22公克　
# O4 u+ p' L8 ~: L: v5.39.217.77主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 s7 w% h$ C- }" @
高筋麵粉       
( o, L6 W9 ~: p" Z  y4 h143公克tvb now,tvbnow,bttvb- s2 j% o8 ?9 }0 Y
洋蔥預拌粉         公仔箱論壇. E; c; h& u8 V# p: j& A
30公克　' j8 C2 i* O" \8 ]# N" ?
水        
3 M/ H+ ]! h2 ^. U  w1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86公克　
1 e2 z7 j5 V4 a  H* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
9 x. a! }  S% F5 W: B公仔箱論壇43公克公仔箱論壇6 s0 u9 |7 I9 |) I- M
鹽        
  F% \, s# q+ Y( n0 Y7公克　
* |1 S' o( c, H( u公仔箱論壇橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb! x* I2 o" n: P  |4 I5 k4 {
57公克
7 X( y7 L% g0 k" g& k2 l, btvb now,tvbnow,bttvb內餡：
. Q! {: [$ j* v. ?. x* t& p公仔箱論壇洋蔥       
  }  f* o! @/ qtvb now,tvbnow,bttvb30公克　tvb now,tvbnow,bttvb. M5 |  R0 L" J2 u
培根         5.39.217.77- F) _, d& P) \) B- E/ ?8 K
3條　tvb now,tvbnow,bttvb+ s- y- Z" c# p& F: a" b
黑胡椒        
" R" ^% D6 o/ C! P$ G  H  @% l# a0 G少許公仔箱論壇/ E- K+ \, C  h, ^
麻糬        
* D2 i$ Q; p) a  e8 \公仔箱論壇240公克公仔箱論壇0 G7 ?! R& E2 m% ~  |
       
3 T' _, c5 s4 t5 R3 h; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h. I7 c& `3 x, E
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
3 M: O9 X8 Z) o6 A0 S6 |( {/ F+ Xtvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇3 ?; ~5 J4 u/ L& q
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* T: ^- D" E& M$ Y4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 o& k6 u& U+ S5 g# i5 z+ u) Y) \
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
% U/ L. P% p3 w+ f6 H6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
4 \* j& _- y" n, jtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6兩邊切割成條狀。5.39.217.77  @) s3 q4 U  X2 b2 f
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
5 v# f% p8 E, L$ c5.39.217.779         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

6 l; D0 y4 \% v4 T! v* t( _8 c5.39.217.77
) O. l3 @- T2 i$ L9 ^. T9 r, H! {& Wtvb now,tvbnow,bttvb
6 h0 k9 t. I, C+ b4 x0 A( R雜糧稞麥麵包; L6 T5 N2 v  K6 V& d' ~$ U# y! @
【材　料】
9 Y) B- s7 B' ?2 R5.39.217.77中種麵糰：公仔箱論壇+ l" a: o9 Y; h3 v
水        / Z1 u9 f" ]2 X1 I6 t5 z! X
233公克8 _3 B: @1 a' x! X' Q
高筋麵粉         公仔箱論壇1 N* j) g1 N' T4 l
389公克　公仔箱論壇4 c9 }- U' C6 E
新鮮酵母         - h3 N; S* l  B" F9 j
15公克
: Z* c) B- X# Q& p9 `; u主麵糰：$ ?) k0 K3 a9 m' J0 \
全麥麵粉        
! A$ }+ f7 W' Wtvb now,tvbnow,bttvb49公克公仔箱論壇. `% x) D# s- t+ ~7 B, z& j
稞麥粉         
5 _' h4 ]7 ~' U% l$ S/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
: A) ^1 z/ C  A" _) |8 E; N: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
& \4 z5 S+ [& f! ^8 `2 d3 Z$ |7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克
0 [/ R* M% x# i) E) P! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
" _& _, K  F. S6 b* C% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克　- k- ]3 k- Q4 G' C- z/ ]* P
細砂糖         
: R) ~$ b  Y9 Z; a* l+ K$ h7 M5.39.217.7725公克　
; Y* v( f7 N: X6 R9 [! e' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         ' e4 ^* a' `2 _; Y
39公克5.39.217.77# s( [3 ^$ [$ a) s/ k& S1 u
麻糬餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D* [/ N0 h3 W) {, Z, Z+ p2 l
糯米粉        
% |1 M  G* R9 @6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克
. ~& ?4 R9 ]6 {; e" {( k( j公仔箱論壇玉米粉         公仔箱論壇8 q& }0 x0 j9 A
20公克
4 q  S. ~! H7 P/ G! z8 h0 i! W. s公仔箱論壇溫水         
' ^- i, ?' m; I180公克
1 {/ X7 S+ Y. M+ T4 A摩奇軟         8 p8 H  J8 f, a( O* K( v
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _: F/ s1 ]) c; _
裝飾：5.39.217.775 V" r. Q4 l' N
南瓜子        
9 x: m4 w1 X. ?公仔箱論壇適量" W# y/ V" w8 u+ |: o4 ]
        
$ t, c$ H. O. r/ A/ a' }# N- Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】$ T* ?7 o; N5 g% m. a
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
* C5 w9 E  H) }6 ?0 `7 F& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。& t/ j& u, O& w. X! Q5 L0 ]
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# M" |/ e1 q1 K& u7 |1 y  X* D5.39.217.774         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.77# T9 ]" K' Y9 K5 L  w
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。) u4 q8 n# i% f1 B
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x2 z# D& M7 Y  C% \7 X
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
) v, }6 Q; c2 I公仔箱論壇8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。8 ^! y. J) c7 D7 y) u$ h
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
* v& m8 ^0 Y8 E3 G4 d
0 _0 B& m! V" S; I- v
+ e2 V9 U1 |3 m. c3 Q- `! C  Dtvb now,tvbnow,bttvb
4 b& Z/ i( L5 N; e* H公仔箱論壇高纖紫米麵包
, F4 u' o+ V+ ~公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77. ]; o' I0 ]) l5 N
中種麵糰：
' G) X- [& I( R7 c$ ~. X7 e1 t公仔箱論壇水       
* }: G& m9 A; c7 N2 j5.39.217.77478公克tvb now,tvbnow,bttvb$ u6 g) j% P$ X$ _- F% v) L  X
高筋麵粉        
( Y+ r4 }! b  ^8 T( W5 Y810公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I4 m: O. ?7 N' b" z
新鮮酵母        
; l$ Q1 Z$ o. Q, [, }, {! h  r6 n7 x公仔箱論壇31公克　5.39.217.778 V3 J  V9 k4 l# W0 a0 o
主麵糰：5.39.217.77! i6 k# d+ g3 Y0 ^( x! n
高纖預拌粉       
  w* i. A8 F" k6 k8 p5 g: O公仔箱論壇104公克公仔箱論壇2 f3 `! t0 _- z+ r
全麥麵粉        
  l4 x0 o9 J6 l3 Q- V公仔箱論壇104公克　
% {( J8 ]/ P4 J) w$ _) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸熟紫米         公仔箱論壇8 }3 b5 f( s+ n
126公克　
: S- M% n* B& ^! m- ^9 L. Ntvb now,tvbnow,bttvb水        
* v8 a" G% W/ c/ Jtvb now,tvbnow,bttvb177公克　
7 b# k8 k1 O) J8 T  O# ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77# V: y4 c  T$ v! p" o
52公克　公仔箱論壇4 O' c$ r* s9 t3 p1 x4 O
鹽         5.39.217.77* l2 j; Q! |4 S1 s& X3 b) `
10公克　公仔箱論壇# R8 j* d# s( k
橄欖油         * F- C$ p/ U) t4 H/ U
70公克
2 L/ D: e  y3 U; Q! R- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
! W$ I- _- K( Otvb now,tvbnow,bttvb麻糬       
6 H5 |# H( J9 E# F公仔箱論壇500公克5.39.217.770 V- H1 V( d- W& c. Z
       
3 N2 s9 f# F7 c【做　法】: D# _8 ], h, K8 w$ k7 h0 @
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C, r6 t0 C7 M
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.775 K! M* G5 X* [. J- J
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇" y0 P2 l; N% b0 O* S
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。/ E4 C4 m. q6 C  i3 x$ D" K
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
# t' l9 f" v' }5.39.217.776         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
# M( F( R! f0 H5 D- u: _; C7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

# V( e0 X3 G& B$ V5 J5.39.217.77& U) i, Y' z; Y

. W- B  }6 g- M* P5.39.217.77田園麵包tvb now,tvbnow,bttvb; i- n* U. T' h* b- I* I4 d: W) G
【材　料】
( q+ l7 _% V: A7 `% e8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb6 f# I" D3 _( ]
水        
9 H( |5 p' @/ P+ v& G2 \( }* y& p* w9 t公仔箱論壇360公克
  O) k1 O/ ~# S% A" z( {3 htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
& {' B: W: ]0 ^601公克　
8 B& a/ \8 H) @, U1 s- Z8 i5 ]3 a. k公仔箱論壇新鮮酵母         
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主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 `/ v0 }) \4 r  \1 O! g
全麥麵粉        公仔箱論壇1 O+ E7 J6 M0 E8 N3 G
75公克tvb now,tvbnow,bttvb4 B( ]: G- H5 d! z+ M
田園預拌粉         1 }) Z* j6 A% h' }. y8 W1 ^" W
75公克
$ s  H- n: J0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77( u- y2 @% j; N# @0 W
91公克
) q, D* n% R8 N3 N7 I鹽         5.39.217.777 k0 x+ o( w$ V7 x* w% [
8公克
  z- B3 P6 m/ [: i7 {, ^1 [9 B# }2 s公仔箱論壇細砂糖         
  }4 u1 A4 U* l/ |公仔箱論壇39公克' O; V- O# }. j
橄欖油         
+ i) T$ s4 I( M' j, Atvb now,tvbnow,bttvb37公克
7 g4 i; {- S( L1 _; \$ y: i* s內餡：
2 f" `& ^* @( J- Htvb now,tvbnow,bttvb麻糬        
/ w3 r6 d8 C8 r+ k  o5.39.217.77180公克tvb now,tvbnow,bttvb& [2 {; K9 `6 o
        
- u/ k5 r4 D' ^. I- ~4 w0 o【做　法】
6 V  j6 d! O6 z9 T: n+ a, Wtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77+ x0 B& ~' z' L' u# N
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 E' [- u8 }/ Q' `# S! ]8 \% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麻糬分割成每個30公克備用。
/ m3 |) Y3 p$ c! A3 z9 Ytvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。/ e) }7 a4 [2 U$ h) l
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
  h, |( I  S3 p, R6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
" L9 k4 G" s) V3 _' V3 }! I; @公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb9 q" P. U( B! n3 P- f
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。* v9 R& K0 }( u' k( O" R8 I

. g' y! B. C0 ?8 G$ `. P& V: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s* c: H9 o/ [2 s' k5 ?9 E8 `* f9 `. G
/ V1 @5 `& K7 E( ~
南瓜麻糬麵包5 `; t$ [# z: O7 I
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 A2 n1 N+ j" o* p( N+ U
中種麵糰：
3 n5 y  I2 K& L7 _6 Ztvb now,tvbnow,bttvb水       
# Q, j! r; S& Z  g) I8 ^9 Z5.39.217.77279公克
" C4 Q% r8 X% z4 h高筋麵粉        
* o( v0 Q* T, s* [tvb now,tvbnow,bttvb465公克　
8 g2 ]& R& `, j5.39.217.77新鮮酵母        
. z# A; g* ~& M3 T  ?  V17公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e9 g# E" t% [0 J
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W) p" ]# e8 V( `- s
高筋麵粉       
: r6 b+ r0 x- m( E& C  R" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116公克
: A" o+ s4 K6 i& S2 S% F( R0 @南瓜泥         . q* E+ @9 Z/ Q5 D
154公克　公仔箱論壇0 ~0 L! x8 W1 `) N6 R3 ~
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 Z" x; C) V* f, s, u% R
70公克　, f; w$ X" q4 X$ N2 S
鹽         * [: \# F* {( ?! V
6公克
% p5 `' B  ^8 C. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         + r# x  ]& s: V9 G  K3 G( a
17公克　
8 Q6 \& U8 y: @( g, L$ i6 c; O橄欖油        
7 v3 L( X1 V5 F/ s/ l45公克
) m) _" z3 O5 q1 N9 r, f  ~5.39.217.77內餡：5.39.217.773 C4 x6 e. r* V/ o4 n( I$ Y4 U
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb) K' J: M: m" c" G( O7 |* P1 c
225公克
4 l2 f" W; @4 Q+ C公仔箱論壇南瓜丁        
: F& A# j" v' r公仔箱論壇300公克
" F, v- @, [* c7 f5 a; H水        
" L2 H# R2 ?6 h( ], k$ q$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1200公克5.39.217.776 I' X# ~6 c5 g) }6 R" v
細砂糖        
' s7 P) ~6 E4 G# I$ c" x( Z3 N公仔箱論壇300公克
  t- q: @, D  E4 h1 {公仔箱論壇裝飾：
& w8 h3 O& G% ]; |" k, V9 g南瓜皮       
" U# C  `9 M' L0 a' g0 N少許tvb now,tvbnow,bttvb( D0 c$ U4 s, p' ?" N0 Y
       
5 _- S# d, l, X, s, _' f【做　法】
$ C3 z" g  v* m% e' n' V/ C8 stvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
5 Z1 p+ L: L5 K% G公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。% r+ |; L9 @. q
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。; |; u1 b/ C) |/ r8 q
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.77; [- s" M! e' H+ a5 |$ t
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q* X& R! j2 y! F. t+ H' `* P3 T( P
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb5 u, A) ~/ Y# m/ o! s- U6 o# Y! t% Q
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
4 U8 {6 R& L9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。