BeiDouChef

) {* D3 B3 J2 D9 u7 |9 M5.39.217.77麵包布丁
" F7 x9 I" f0 t* x* }( B' A! F公仔箱論壇【材　料】5.39.217.775 P8 F1 y7 R% h$ J, f+ H* z
A.細砂糖         ; ~- Y- A1 B) t
60公克
. d  v' J5 F' D% w) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全脂鮮奶         公仔箱論壇5 ~& P  J+ w: L" E9 t
325公克
' z  n9 E1 A2 D8 b0 H  X5 d4 C$ ?公仔箱論壇B.動物性鮮奶油        
: C3 x, ]- m# b; J5 x300公克
1 n' I, ~8 }. W+ w6 m　全蛋        
% W; Q" q/ ^9 g' O1 v9 j4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {+ c# z; T; q) S6 O) K
C.吐司         公仔箱論壇$ \7 }  c  l6 J5 E4 B- u
適量tvb now,tvbnow,bttvb: b2 [" t6 e3 y+ r+ @5 }
　葡萄乾        
( q6 G4 i- y' p8 r' r% x4 l& b少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B3 _( D1 z/ s( c4 N( @1 Q
　細砂糖        
( _" o$ p0 q$ U; Ftvb now,tvbnow,bttvb少許
! T* R1 q! l( y9 m& G公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q  f6 i5 g2 Y7 `2 }0 `
【做　法】% \4 m: V* J! M( r7 C. b4 |
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 O* \7 `% ?+ d
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
) z$ I) M' ?( A5.39.217.773         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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1 U6 ~& Z( z0 ]5 q0 t# z1 X5.39.217.77金錢麵包5.39.217.77, ]* y6 a: Z5 r& Z! X9 p
【材　料】5.39.217.776 d  c1 h7 A6 f! Z3 e
1.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A: G1 u2 U0 T& }' N
150公克
( r* Y8 m2 _0 P* d. J　低筋麵粉        
7 h8 o4 u" ^  U- }9 U$ z8 W) k5.39.217.77150公克
7 U5 J; Q) B) \$ M8 o1 }2 Etvb now,tvbnow,bttvb2.乾酵母        
/ M; M4 P# ?9 x! a公仔箱論壇1/2小匙& _+ B, ?! K9 F! ?6 p( f! f* v
　鹽         $ P1 t/ D4 b: X) N+ n' T- Z
1小匙
3 S6 y( e: \% d; ~0 e- K2 Z' I$ o$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶        
1 r/ j7 u+ R5 }% @3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克公仔箱論壇( x0 J* X. R. `2 O) J$ c
　蛋        
$ r; ?. H$ Q# N- A7 X% _5.39.217.771個
0 E! ]/ m% p0 \9 T+ ?8 u　細砂糖        
1 O$ t9 r# e: w. y* \5.39.217.7780公克5.39.217.771 Z5 I4 u& {! f+ K6 N( \
3.奶油         公仔箱論壇2 L- s9 z4 w( ~( S" L
50公克
: g0 p" i! j% I0 H" t5 \$ i; {# u       
9 o# Y. H* c( u% A: R. m5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, T1 H, z* N2 H% Q- A0 K
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
( r8 x* q. [; N" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。公仔箱論壇; I4 h% j# u7 M; v6 g+ `# i
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。
9 ^' f& \: q+ o; C% z' A5 |- W* J公仔箱論壇4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。
3 C" T/ @! ]- i8 i, N5 X【備　註】
, `/ |' h6 a  x作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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2 d! N3 z4 d6 A; ^6 [0 E
花生奶油麵包9 m( s+ E& s+ c8 P4 o$ M
【材　料】
& N; R/ y0 j% C$ Z* |0 J5.39.217.771.細砂糖        
& _! s* U0 ^$ j/ d100公克; d2 g' {& \! N% L" b/ j# {6 p
　鹽        
( R* g$ C6 L; {6公克
! J( Z" g! o2 s" D" \5 L2 k　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _- J6 {) M$ [- f8 I! ?- O; h0 s
2個公仔箱論壇  G0 M3 O0 q: a# K% D
　水         5.39.217.77* L, S0 p! c& C6 C8 ^# L
220公克7 C. m7 E" |5 S$ [& w
　乾酵母        
1 ~# c6 J. T* a9 A( n7 ^3 g5 ]5.39.217.778公克
  g0 ?0 ~7 I$ h7 {8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉        
7 Y% d! A+ M( l' n) Y# Y, S600公克5.39.217.77! [8 |# y6 s* l
　奶粉        
2 ^3 p1 R1 D7 H( d7 c1 ]. p! ]5.39.217.7720公克tvb now,tvbnow,bttvb  b/ q# w: B( n# d% k7 l; U1 \! e
3.奶油         2 A" E  @, s0 e* [8 d
60公克
, s8 X6 I  E9 r4.花生醬        
4 ^1 g8 p$ ?" {8 }% v% R) V* Q# U1 _適量
3 }5 n7 C/ l9 y2 x5.39.217.77        # m( u2 V  ]6 h/ A! G  A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i$ `4 \/ m( T$ T, [
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。tvb now,tvbnow,bttvb/ z0 T! b, ^; @% s
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
3 z. `  Z3 @6 C5.39.217.773         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。5.39.217.77+ Q7 }( `; p9 j( S6 U: z8 M( l
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。公仔箱論壇% [' H, Y2 u# V! l$ l
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇0 \/ |5 X. _* R1 b+ ?2 o) ?
【備　註】
$ ~+ W( \8 h4 p& {$ g5 C5.39.217.77麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。

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- n4 U7 a8 E7 [3 g% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式麵包布丁2 ]" D$ L- r- ^
【材　料】, F% M' }6 o5 _& n3 h4 s: _# d
蛋         公仔箱論壇1 [0 a3 y% A1 w0 d7 O) A8 n- L
4個
1 B! v9 X7 W* ]" c- D* ]糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 r" X" c$ h3 X0 g" E/ t2 X
75公克
* Z' J* R7 U2 F4 A) A; Z, J5.39.217.77動物性鮮奶油         5.39.217.778 l, Z7 C; H% b4 O4 Z& i) ^
750公克5.39.217.773 S" O2 D$ F) L! y
檸檬屑         9 u8 _. C, k/ j9 S$ U. `$ {" S
1個份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c6 `- S, s, m4 n5 ^& ^
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]( k8 ]' U, N7 Q; _/ y6 ^; m" |8 o+ n
50公克
5 a6 S! @6 ]0 q鹽        
6 C, Y$ d5 P; U2 y- n, R5 [. k" h9 N. w1 M公仔箱論壇1小匙
. O6 u" O6 |# I0 z7 i5.39.217.77法國麵包        
3 N% U, w. i, i! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2條
( M8 Q& ]8 ~  Y% Q% A4 e0 ~6 [奶油         % e9 F9 q% x( j% h' Z2 b
少許tvb now,tvbnow,bttvb+ o% n; O5 {4 F/ S( t
        2 o/ b. k) T' y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \" n. J2 f  ^0 i  g- @# ]+ n# P6 u
1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H) S7 `, |6 `1 P8 L9 L, V- g
2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a+ i5 |. J" ~' O+ X/ P) l
3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。
0 T5 k, a' }* A( r  j1 h, g- [4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。
8 u8 W! ^' u: V% I! D% m1 p- R1 U公仔箱論壇5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。
8 A+ n  O, X0 Z. u/ C6 ^5 B公仔箱論壇【備　註】
( E: f. H  G4 A7 i, x/ m. N  c4 ktvb now,tvbnow,bttvb法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。5.39.217.775 q* W% B9 Q- X4 D7 a0 i
喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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7 R5 B" S$ ^# d' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R- G  s9 ?7 S& m
Le Pâté Impérial 蛋卷公仔箱論壇4 Z2 g* O! ~6 u. @- n4 o" C

6 e4 B( p* c. n/ \- itvb now,tvbnow,bttvb
8 [! }$ l' z4 z; T6 g公仔箱論壇5.39.217.77( k& t7 p# h: G9 m. m5 N  }
酥鬆蛋捲糊
2 ~+ i7 @7 G- ~( X, [3 j5.39.217.77【材　料】9 F1 r0 r4 Z9 E/ d0 F
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n4 V, O0 g0 o* w' h
151公克
* k; M  {6 p8 t% z: [4 V6 s; Otvb now,tvbnow,bttvb香草粉         ) D( I6 q3 Z& P7 y
0.3公克+ K" \: R7 `6 c9 I
無水奶油         5.39.217.777 Y( b8 |# }/ {. K6 }$ p- V
182公克1 v: T- _& ?/ \$ L: {6 H8 l
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! G! e& D& Q7 `$ A. d# D  n. Q
302公克公仔箱論壇4 C% u: i2 l6 V: k" z
鹽         
# D; x* K) H# N2 D/ c! J4 h% d* w5.39.217.770.7公克, g9 F; D* p, i" G3 s
全蛋         
4 z& f+ f3 K$ a7 e1 W1 D: s# |. l公仔箱論壇363公克
' b/ S" ]& e7 h& Dtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb& X6 w* l" T, B8 m$ z
【做　法】3 ?* I8 e; R! \1 l' B- f9 }
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
. @3 O  U. m; S2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* O# N2 a" E) y; t1 Y' n* a
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。& \& n( a3 E- n% f/ `
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
' I% k  E" u$ S/ d0 [: ^5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
+ N; R" {) n+ V) {) c) L9 U8 btvb now,tvbnow,bttvb' K: S6 G+ w, G& q8 f0 v
5.39.217.77+ x; J9 k/ D) W* I

, Q  T9 ~( C- L% p  z脆硬蛋捲糊9 m5 @9 q" V- O; ?
【材　料】
" ?5 x4 s. [7 I2 x  c公仔箱論壇低筋麵粉         
9 u& J4 a, G( D: g5 M/ v9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb. d0 h3 ]# I  W. k8 K: R& q, `
香草粉         & F! D" S3 {7 K4 G2 l! W- s$ J. Y
0.5公克
9 k; V" s4 A! F7 d3 t1 g3 a" {tvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油         ( O9 Q2 U* @: R$ ?" W+ l3 H, q
100公克
$ l" n6 C' Q+ x- i) A蛋白         5.39.217.77) Q3 X  U+ L8 z9 H7 P& K
100公克5.39.217.777 r* ]( E# z! B: ~
糖粉         公仔箱論壇# Q+ w5 r- g  }/ L- k
100公克
) @) B$ b8 g3 `3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         * W, @8 |( ]7 \5 X8 d) [6 ?! _
5公克
0 Y' ]3 k; m% v- A5.39.217.77        
4 Z* |* L- J, t6 j, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇+ Y* ~+ e9 n! o' T, Z# n
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
0 f' ?- T1 _% Q: m: }  s2         無鹽奶油隔水加熱至融化。5.39.217.77+ P8 c9 u0 U+ [, I- \
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。3 F: J/ r4 j6 U9 ?+ y9 ~- v' X
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ v2 \4 F2 o# o( t# m; G
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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% R, ?. n) z  v) |1 s/ }2 x8 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋原味蛋捲9 E$ `2 p; ~+ T5 c4 z+ u+ b; I
【材　料】
% ?- Y2 [2 A0 U8 X! X低筋麵粉        
9 r& }  D9 D5 q1 |0 Q( G3 p$ g1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克/ Q  k% r; |& F" K4 d$ ^9 Z) ?+ |
香草粉         5.39.217.779 S+ g/ W8 d) x% u+ w! r) S0 m
0.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z' {4 M  g9 B, H- d) [1 F1 Q+ [' y
無水奶油        
  h) `' R; b0 w: D! G公仔箱論壇182公克tvb now,tvbnow,bttvb. q2 e4 w' j8 G7 C7 M
細砂糖         5.39.217.776 D* x9 i0 C4 d+ _* W% n8 p9 y
302公克' f5 _; \0 R" ^- R* B. M7 g7 ^! M; U3 \
鹽         2 g  ]& C. k( Q$ f& B! Q+ v
0.7公克
& [2 `. T9 z& L+ ]; N! J5.39.217.77全蛋         0 \4 u/ r$ u, d$ h
363公克
# \- ^% ^) j% S公仔箱論壇       
" C+ Q; V5 a( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】- C* k5 \2 X8 o) e3 l/ z8 G
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇, n- T! Q4 ^  d; l9 O$ k
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j* g, Y8 M7 G2 W
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& l' F# n' _9 r$ N0 T
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb) @- R( b% y! [) I; ~+ ~
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。5.39.217.77. h, q3 ~* X+ o2 j. s
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
; `- z5 P3 s2 v5.39.217.777         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z7 |1 M6 V! x/ j7 ^, W6 Y, n, Z8 C
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。- @7 B4 X- r0 f% b# ^* r  ~
9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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  d# K1 b0 q, S  T# Ptvb now,tvbnow,bttvb香草原味蛋捲公仔箱論壇$ I$ z1 H) N! s! R+ m: @
【材　料】
1 I* R' g; l% N) o1 F) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.777 w1 h0 V! ^5 d. k
100公克
2 A( X4 \* S$ A1 Q, `; L" J; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         公仔箱論壇0 u0 E" n- Z) y
0.5公克
5 I- `4 y# t3 M) _5.39.217.77無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r7 Z4 i! ^, @: @+ h
100公克
, V5 `9 T. t  c. E+ L; Z5 w# K公仔箱論壇蛋白        
# X# t- D% S" w( {  e0 L3 F3 ]0 |100公克
/ j5 H. D, i+ j& U' rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
& ~7 l) W4 X4 t/ A5.39.217.77100公克
- c, Z( x- z6 B* `鹽        
+ h0 I  m3 ^, S1 l5.39.217.775公克tvb now,tvbnow,bttvb  C: O' Y& J& M2 o! E1 n; V$ K
       
7 O3 ~+ k2 m9 w- m" q  m. H* z# x【做　法】
" |( |* U$ e# `/ Y5.39.217.771         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇1 k9 P( q  a( f7 L
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。公仔箱論壇3 I9 J1 F; X+ o
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
% Z9 D- C) c/ L3 Z7 y' ^4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。5.39.217.77; U, v9 `; ~: i0 w
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i9 p9 i6 T3 [2 ~; Y
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
1 C, |0 K1 @1 P4 c9 a* i! C* }公仔箱論壇7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。- I1 t6 r  j9 A1 i+ g% y$ W
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。+ t$ y* r7 ]5 u" h" q& A9 d
9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

5 g' z2 ~6 T0 F8 Q) x7 c5.39.217.77黑芝麻蛋捲公仔箱論壇0 F; J+ i' @8 Q. D( |7 M9 x
【材　料】
$ v. {" W/ K% b  [4 K" E$ h: q# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         6 \$ M2 D5 R9 h+ U$ v: d
151公克
% l" E; m' B! ~# R) t$ q" c5 Q香草粉         5.39.217.770 ^' o3 t/ b! Y5 Q2 M6 `
0.3公克
$ M8 _% S. j. r% |; U/ X公仔箱論壇無水奶油        
$ v5 N9 G. N; ^5.39.217.77182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V! Z: {1 p) P9 C% J, d! V6 Z: K
細砂糖         ( |: z* z4 L) E5 Q
302公克
9 V) U6 h+ A8 ]3 E- Y+ J5.39.217.77鹽        
( a- D3 @. @0 ^* G. \% f* z' Ytvb now,tvbnow,bttvb0.7公克
9 Z1 K+ L; n% J* K) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
2 S/ I# T+ z7 c. b- I363公克
6 a3 ^3 j5 x- ~! D4 y3 a4 }黑芝麻        
2 \" a6 G2 C9 A7 M- z( |$ C適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h+ k2 G+ V* s, B6 i
       
* e9 i/ L$ M& B* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】7 G& z9 o" a& ], P/ u
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。5.39.217.77+ E; @  C2 e+ P5 O
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。/ l" k/ i( m) T% i5 E
3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 X" @6 e4 y) [! u7 g7 U
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
5 Z8 ?7 O  k, A! b) ?! ]" m/ u- w5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。: D* c9 a5 I8 V5 p+ y
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

# q/ |) f7 G8 u: Y拿鐵咖啡蛋捲5.39.217.774 n; l; H9 y  @
【材　料】5.39.217.777 D) h6 ~9 f* X0 k/ y% ]
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- k+ [! m8 s1 {! M( Y3 D1 V
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z' h; y' T5 X
香草粉         6 d3 u5 y. @+ @% L$ b
0.3公克
$ C$ ~, ?' @/ c" ~公仔箱論壇無水奶油        
. j4 g6 \  k; h+ O182公克
. R( Q" E- \7 p2 E( I  Q細砂糖         公仔箱論壇" }# t% j* D% x3 F; w+ M& P' z
302公克
8 ?; R. @2 Z' }; ?; k& C( l( G9 l$ f鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ D5 `4 D4 P/ N- \1 @9 P! }1 P
0.7公克公仔箱論壇" \: X' m" \3 |) j5 a/ _- j/ U7 o7 ~2 ?1 \
全蛋        
5 B5 ?* g& H# E2 G, p' I  p. l363公克公仔箱論壇0 M/ |+ e5 X7 _8 N) I" t
拿鐵咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb( l3 m# T8 t! d5 ~
10公克
% {  N! d) n+ K5 f  ftvb now,tvbnow,bttvb       
( T* C) n# Z$ g) [: x5.39.217.77【做　法】5.39.217.778 M& @; [2 Y: I' W3 x
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u" I) M- h) e$ j0 S1 U$ M* L" w
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
4 ]1 v% w0 L' O# o; t7 }2 T3 H+ Ntvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。$ L) ^. {- n) _5 h( |! U$ d; ?- A
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
7 E3 V- ?: i# D1 p3 x5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b2 l: {7 V5 o1 s
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

" R( ]$ f, l& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb9 P1 ~6 d9 L2 i; v" L
【材　料】5.39.217.779 i  a' F% L. a: B# ]) y2 L/ I+ F( P
低筋麵粉        
" \; S5 G7 K1 S+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克
% |/ {3 H* F  I1 k3 m7 {! l" v5.39.217.77香草粉         5.39.217.77+ V# Q6 }8 {( e* L6 @( d! c% K
0.3公克公仔箱論壇/ F1 E* s) ]; `4 H! c1 T, V; y& G
無水奶油         公仔箱論壇/ c9 s8 k( q6 Q8 x3 D2 L7 Y* r
182公克5.39.217.77/ }4 U3 c! |' P. c
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) U/ k% B4 ]& l: I4 p
302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }9 B+ @5 ]8 P# J' |9 ]: n
鹽         ! Z0 }# e  P3 P8 W% ?. U8 P; |
0.7公克/ p: ^. ~6 e$ b
全蛋        
' A; C3 y3 _+ O- d) \5 G/ N公仔箱論壇363公克
1 @  M3 ~8 G7 N' S公仔箱論壇山藥香料色醬         & R" c) O$ V" [
10公克
3 z" {, x- X! j- jtvb now,tvbnow,bttvb          [  A. P* [+ n$ _9 l$ ?  M1 V
【做　法】
7 J- W% c& m$ d5 X公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。( P( p3 k! |& b4 B, t. @, c
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
; k9 ]: I: t" X$ k# G! s1 f3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。5.39.217.776 l, B' r# l7 p0 l8 H! @
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
" ]( ]$ S% ^7 N: |0 E4 F5.39.217.775         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g0 G5 X0 T* y/ w% b/ j& B5 O& L' B
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

0 U  a" s. w) t) y: a2 w' E/ l4 j和風抹茶蛋捲5.39.217.775 n0 C/ r  u' F4 N- e( i
【材　料】
; S, A  d4 u) B7 d+ N  ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
) |9 D: Q; ]. ~6 i0 O0 r- F公仔箱論壇151公克
" d3 B; u$ M7 q  F1 M0 c公仔箱論壇香草粉         5 O6 N% n* M; {3 |
0.3公克
6 t! X/ v3 O1 j0 g% x' ~抹茶粉        
' H" M* l. f3 K' M; @  T5.39.217.7710公克
! i" X+ D' t; V, ?! S7 E公仔箱論壇無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 W, ?+ M+ F- r: c( ?* N1 C+ c% A
182公克公仔箱論壇8 J& s1 H! _8 V3 G* X
細砂糖        
7 l+ q9 b% c8 G# G302公克
6 k5 ^- l( K- D1 {公仔箱論壇鹽        
2 U' n" P/ `0 R# G. }, X7 c6 [5.39.217.770.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [. K+ e' T7 C. r4 n+ I  [9 |8 L
全蛋        
; D1 J5 p3 ^: T363公克公仔箱論壇5 i! e3 _6 Y" ?/ i( `6 w
       
4 {1 H- P* c( W7 F5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n( R4 |4 O# W% \1 D1 G+ |
1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。0 ~" Q7 L" q% J
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5.39.217.771 _$ o7 h4 z0 ^2 m/ e
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。
3 c) G- d4 f  y. R' ktvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
$ s( o2 `3 R+ z* J5.39.217.775         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。
3 a2 S! e0 g+ W: ?! r( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

- u# O6 o# P/ p& M* f$ u
小麥全穀蛋捲公仔箱論壇* S. w, o$ l1 E' S2 D* E3 @1 Y) \
【材　料】
" Z% F1 S: U4 S4 \% C小麥全穀粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z7 s) S: O; J# ?1 g
151公克tvb now,tvbnow,bttvb1 r. d$ ?$ d: ]3 F( a
香草粉         / K7 j$ v! b" C; q
0.3公克公仔箱論壇- H5 X: `5 n7 Y, c4 d& ^
無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 O% G# L  D5 D; s8 ]4 ?
182公克公仔箱論壇6 b8 L3 Y" x8 h' d8 Z" K1 R# x
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  d2 k- _! |0 E  n) L
302公克
( \( a# B, U' k- @" {0 `公仔箱論壇鹽        
8 G1 j+ T# a4 ~0 B- u( a0.7公克
3 T2 t1 H" c5 a, q4 X! ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 {3 G4 q$ C, E
363公克
1 u' i# L' `  p2 g. ?. [0 }2 V7 ^tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z- m/ z$ T2 d& X
【做　法】
$ q+ j# d  M9 A6 Etvb now,tvbnow,bttvb1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。5.39.217.773 _, l9 x9 H3 U3 M  s4 j
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。0 `4 U2 o/ V- t2 ]' m
3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。
2 h& i9 ~: }3 L5.39.217.774         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5 X0 j$ d% Y$ }0 W: c
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。
1 B, U' c- ^# \% Y6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

' y& g8 @( |+ q' L) \
竹炭蛋捲5.39.217.779 V" M! U8 _1 ^. s
【材　料】
) R7 f4 m+ Y7 h5 d: _" I. r公仔箱論壇低筋麵粉        
6 y% o' ?4 R+ ?/ [, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克
& Z! d7 Q9 N4 k% `( r7 r# a香草粉         5.39.217.77$ W& x) ?( |! m+ g
0.3公克公仔箱論壇# V  L; D8 G8 I6 f( s
竹炭粉        
" Q- v# U7 ]4 [1 q2 a10公克公仔箱論壇" F" ~9 h: I; T
無水奶油        
, p  ~$ ^* |, c( q2 G5.39.217.77182公克5.39.217.773 ~% E. o4 N5 G1 W! G# }3 }
細砂糖        
0 f6 L! h3 P0 B6 S+ z2 U6 G公仔箱論壇302公克7 U1 d* H. W: r. p- I, {
鹽        
5 K' k. x2 ^$ stvb now,tvbnow,bttvb0.7公克
3 ?5 b+ B4 t$ a2 X. }全蛋        
& `/ V4 U8 m, c8 @2 |363公克
( J4 U+ j" J& X% M; x% ?; k* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( [7 w& Q) e9 f0 g- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 c$ {9 r. B/ W5 u; j
1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。
9 l2 a# c+ x5 a% {" j0 Y公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t; v7 ~! _$ D3 Q
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。
+ L! u/ v4 p& Z4 E  |9 }/ c5.39.217.774         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。! \7 ~( s) e* X! r( S  J6 M# \6 H7 _
5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。
% P0 G( d. A- j% G5.39.217.776         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

6 W" Y4 M; B7 }2 [5.39.217.77胚芽蜂蜜蛋捲公仔箱論壇2 \" Z7 l4 }" t8 G
【材　料】5.39.217.77/ L% r! o0 ]4 j8 R
低筋麵粉         7 }8 ?8 w. E8 C
151公克* C: V* j( e: q9 K$ l% ~
香草粉        
5 l6 \0 `4 Z) r% R, h# f& M1 p3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克
5 E% `% q( w/ ]. wtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜        
+ h8 v) h/ M9 {$ e/ e5 s: v5.39.217.7710公克5.39.217.77) w/ H# u4 w% m+ y+ X3 v
胚芽粒        
, a+ b7 V) Z+ I0 W1 v+ _8 jtvb now,tvbnow,bttvb10公克
% W* g6 s% \1 r3 j公仔箱論壇無水奶油        
9 `& p* L: e- s% V- F9 W5.39.217.77182公克
  x' G2 h' Q, X9 v: O細砂糖         5.39.217.773 h, H3 R9 g# y
252公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q+ K" _2 r! `
鹽        
# ~0 Q) y* r& ]6 u& T" D: T4 K( i公仔箱論壇0.7公克
! R1 A- j0 `0 l1 k  X1 d& Atvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
0 r9 e8 C8 n7 e! {  S. x9 ^7 y0 w363公克
, o( `/ {" u0 m: Y8 B  p! H( Y       
5 }# o, R# z  ]( L- Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.770 a' y' D5 o! d! v1 z9 O4 t" `
1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
' R4 ~# T) ]7 Q: ]/ r公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
6 G1 _/ W' u0 ?2 s& b* n公仔箱論壇3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。
; K5 A# f" m, G. A- a. H4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb/ _/ W7 s1 k. K+ q
5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。5.39.217.77) F, G* T" n( W  @
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 A, ^/ [# A& y; N) e
櫻桃蛋捲
5 p) E* t) h+ e2 w+ @5.39.217.77【材　料】
* o& B' p9 ]" c' N低筋麵粉         * f& \! _% K% A9 {
151公克
, \4 k- r! C$ a. S6 n公仔箱論壇香草粉        
/ D* o, i% g% H3 S公仔箱論壇0.3公克
/ T& u- y/ I& Z0 s* w5.39.217.77櫻桃果汁香料粉        
& ], u3 L: d: G3 `10公克2 I* r7 f8 W1 u% m& A
無水奶油        
# w$ j5 H# e7 i( I! r9 _9 n182公克公仔箱論壇8 R( w) V8 n! a- o" n# E! }1 o
細砂糖         " C7 b( F0 P  ~% H" }' S6 W
302公克
7 t3 s3 A2 k- W7 b( f% [* D4 h/ Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽        
5 v5 J0 y: _( J5.39.217.770.7公克公仔箱論壇! L1 a3 t' i& ^3 h4 E; g3 c7 Z( ?
全蛋        
7 n" p$ E+ T* b  L363公克
+ `1 |" @4 Q, T        tvb now,tvbnow,bttvb* }( m7 ?6 i# }! N- g
【做　法】
$ p9 w/ G$ n& w' E. t公仔箱論壇1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。公仔箱論壇' e: Y1 }* V: f3 j% t
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
. L$ D$ k& g, o4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。
- A  G  j" }# H. p9 g4 a4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
8 S  ?  c5 |/ G. w) g公仔箱論壇5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。
' m9 [. f: o. G0 q% M- |3 W0 E6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。