BeiDouChef

1 N2 v% m( Z9 n" E# K1 w
麵包布丁
6 G  n/ i2 a, m% o% X4 L& \: {# @3 O【材　料】
! D; j) t' ^! W% I# p/ U+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.細砂糖         5.39.217.778 C& `6 ~3 o" O5 y# _$ }+ Q
60公克
0 B. V7 D( p) O0 D& h# t　全脂鮮奶        
2 d+ Q0 F2 Q# w3 n+ `* K9 \3 ctvb now,tvbnow,bttvb325公克
& Z3 N4 l3 x& G6 K# _  J$ q- u公仔箱論壇B.動物性鮮奶油         5.39.217.77' W3 y- Z5 ?' k! i; [1 Y
300公克
3 o$ }- N" ~  M, ^+ M" e　全蛋        
9 F: Z" _- y# ptvb now,tvbnow,bttvb4顆
& A7 s, s6 M3 }+ p1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.吐司         tvb now,tvbnow,bttvb, J+ }' n& V5 K% a7 W
適量
, R# O" z8 V! o( W+ n4 E7 F　葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb+ S: o4 h. c0 S0 Z4 k. N  m
少許5.39.217.77. i# [$ i8 u7 E
　細砂糖         ; }2 u' C3 t* ]$ R- n
少許公仔箱論壇: `8 R/ |8 S5 B2 ~$ `& W: n
        tvb now,tvbnow,bttvb1 h# ]: k, F0 b; s3 l8 h3 n; x
【做　法】
& P' P) }; r. k  r公仔箱論壇1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。: s6 H; b. f# b9 i, u1 V- Q( x- l
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
. `: @; M9 {( t& F8 X8 d) T$ A3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" H. A% a" d& X' c* d! Z
金錢麵包
9 X: t9 v% R3 k( R  s* e. f/ c【材　料】5.39.217.77$ G; L  b& |" M1 T8 ^1 }
1.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 o  h5 t9 Z$ b; @5 E: Y0 M
150公克( g/ ^( G6 C& F) n7 r, b  n& f
　低筋麵粉         ) |1 e  q9 l* B
150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ k, L( N& Q+ B
2.乾酵母         tvb now,tvbnow,bttvb. p9 A- e7 |& O4 j8 }
1/2小匙
- j; T, L& [: J) T) g+ o3 c" Dtvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
$ @1 E  P$ u" k  R$ C4 q0 e7 Y6 Y1 g1 v公仔箱論壇1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d0 h9 V- l: H9 T+ I
　牛奶        
1 S4 A* K! ?" _+ c120公克
3 n7 n/ I7 P( V1 |9 x, etvb now,tvbnow,bttvb　蛋        
. W: W' K& a4 e* B# B' O  W& H1個
: B' A6 `9 _: d8 a' ~0 B7 ntvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇# L! A% w, L# ?6 n* D! K! m
80公克5.39.217.77  u" V) [0 x& V
3.奶油         ( E2 R- M% q+ x; T& b
50公克
3 p9 V. D! L% _/ L4 l        2 Q2 X4 s$ ]5 |8 c6 w( O$ q
【做　法】公仔箱論壇& Q7 d' M; Y4 f
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ u# M8 H' T4 q; x
2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h5 S. g+ y+ m8 u8 J- }
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。
3 ^# M/ K( @" n& U! h公仔箱論壇4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。5.39.217.77! q8 |" F' V1 r: [
【備　註】
' g) V  ^, T/ ]' j: @1 m1 ]tvb now,tvbnow,bttvb作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [( [* `- p% F; c/ P  q" C
花生奶油麵包
! z- x( W( a( |5.39.217.77【材　料】, [6 w8 c& W3 }: Y
1.細砂糖        
) B6 F- ]4 w: ^! }8 Y  z5 `  l& h9 |3 Vtvb now,tvbnow,bttvb100公克
1 y2 \9 @6 d9 L3 ]6 j6 X' [, Q公仔箱論壇　鹽        
, y1 w# ]8 t9 M1 M: ]# V4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克tvb now,tvbnow,bttvb6 \# w# R' \( B6 I& _7 Z. d
　蛋         ! j1 l& A1 a( Y7 q1 D: c2 g
2個tvb now,tvbnow,bttvb& O8 V6 B' Y* d6 A4 \1 X0 K- Q
　水         : {! H) l2 f* e, @6 c: D) W7 S2 [
220公克tvb now,tvbnow,bttvb- O$ b% K$ m8 u& f! D
　乾酵母         5.39.217.77: Z+ _$ N. G0 B
8公克7 M  Z. S3 z* _6 v
2.高筋麵粉        
% B7 f; Y: `# ztvb now,tvbnow,bttvb600公克公仔箱論壇3 U( x/ E5 n- ^% l( C2 J5 C6 s
　奶粉         5 {2 w, _8 v+ ~; q& k0 D
20公克
" D1 V9 w2 X/ t* Q+ C, \% f6 X  a9 H公仔箱論壇3.奶油        
0 l4 h1 u5 N2 m3 C) Stvb now,tvbnow,bttvb60公克" p4 A* B$ d' ~# A7 x
4.花生醬         3 D% @# j. W' E9 r! F2 m6 i  S
適量; i+ h6 }( w; C/ ~: X% N. Q
       
* v* K0 I: T! R: ?【做　法】
% e! q& F, X' Q) T9 F: I5.39.217.771         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。公仔箱論壇9 e6 Q1 k, |$ Q+ u- f
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。, P+ M- O" c- S2 G! w- U+ v
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。' C: K2 |9 [7 y8 _. W- j+ p
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! ^1 h, e: L. n! b- @1 k% h% J) t
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B% w( c( C8 }5 U
【備　註】
) R: K3 @# y8 b# E/ T& w5 @2 f公仔箱論壇麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: d8 U* H. g" ]( z
法式麵包布丁5.39.217.77) u4 d2 j4 |6 ?
【材　料】
: r) Y2 O6 k  @8 o& Y6 g5.39.217.77蛋         ! _* b4 B* N& R' n" W% ~
4個公仔箱論壇& R0 f8 K; w6 R% `+ c/ t8 a
糖粉         ( |3 Y" q: T7 z/ s
75公克0 H+ O. S$ V* E! O* I$ \  A
動物性鮮奶油        
9 E2 M8 g) r; v. M) s  \6 vtvb now,tvbnow,bttvb750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U* x  L" U3 _
檸檬屑        
+ G. c/ [! q; ]+ |( i# U1個份公仔箱論壇' n" g- e' V# d6 E+ \& K
蘭姆酒        
' m) D, n2 ~8 V% R  }: z50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L! R, X- M' x' X9 H- G
鹽         7 ?* Q' K& w/ `1 O5 `9 v# ?
1小匙
/ }/ a, b$ j% c  E8 m6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國麵包        
' W9 |* Z( A- N  P/ z+ F1 }; vtvb now,tvbnow,bttvb1/2條
$ W3 S* Z2 Q; u+ Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油        
2 b. }; M+ T) a" F1 `5.39.217.77少許
/ I: V- k1 A$ F5 R. G公仔箱論壇       
; \$ d# g2 v+ {- P3 F  |. E: Z公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇5 Z  d4 O2 n! Y- d1 o( \9 C% z
1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。* \( {" ^2 J& s# J3 C+ F
2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。
# [7 _  s+ O8 f- y# btvb now,tvbnow,bttvb3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。% w9 @5 {  k7 F$ n& G* I9 I
4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。公仔箱論壇4 K$ T& |1 I1 w# t* R# z
5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。
: c$ [/ M: R& R0 X5.39.217.77【備　註】
0 h/ }7 Y/ G  ?$ X7 N4 v法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。: P, i  ]( [/ V  G+ x
喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

BeiDouChef

  c1 S8 T$ v( ]tvb now,tvbnow,bttvb1 q! K4 I/ z5 g! o+ W
Le Pâté Impérial 蛋卷
8 H2 V/ J; n! L5 }! X+ vtvb now,tvbnow,bttvb! t: W, z+ w5 h" h' ?* q0 ?

: A, T5 |# [* v
% I% g/ u6 `0 h4 o; @! ?4 r3 G" }- A5.39.217.77酥鬆蛋捲糊
# I" q9 f  t; L4 y5.39.217.77【材　料】公仔箱論壇! c. K2 O0 q% P% i% x3 _3 o
低筋麵粉         
- I. F' v' m8 p' J1 B4 W: Y2 J151公克
/ u3 \8 N, @0 L' z  B% I6 w公仔箱論壇香草粉         * @7 Y7 z$ s4 ]: W1 I
0.3公克
9 `. D+ I. O: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油         
# @; q6 i* P* J2 W* _& u0 R+ E$ h5.39.217.77182公克5.39.217.77$ H$ e* O& D8 y: {
細砂糖         公仔箱論壇% q( }1 Y  }/ z5 I* U; j9 R
302公克
+ `; B2 c4 P0 h6 C公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇$ B1 _; R- t& G' b7 ]  n0 O1 R
0.7公克
, V+ a" F. X; {$ H5 I5.39.217.77全蛋         5.39.217.77$ `. x* w! j. \: S4 ~
363公克
2 K- j& k$ q- g' `* btvb now,tvbnow,bttvb        
! R+ u8 J' F* [) j) [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 K9 i" B6 _, R# a4 p5.39.217.771         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇, Z; Z# [% f) B& ?& l9 H
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
7 ?7 K1 ~2 [4 D0 k6 n5 Vtvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。+ C4 [' k/ s# A* h, J7 f
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。公仔箱論壇- g% Q1 \6 ^2 y% Y+ \1 \
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
( d9 y! A! U- a4 ~, K' e( s1 d5.39.217.777 W, ]6 X+ F( p$ i

' D4 j4 _1 L0 d! ?& c
7 w: r# R2 W) b脆硬蛋捲糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v5 X7 A9 h; E2 F
【材　料】公仔箱論壇( \+ Y; g+ E7 F7 E  w  X' P4 l$ D
低筋麵粉           `$ g! C3 \8 W% e* n* T: a
100公克5 [5 l3 \1 W1 q1 @
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ H  ^, r, f; T- y. ?8 T
0.5公克
+ F0 t5 J0 N. g) J, q+ w無鹽奶油         
/ s1 B9 h- V- F8 T- p100公克
; R0 G" a; O, E; [1 Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |/ A- Y. A6 u* i" o5 s
100公克4 h) W0 @# a' `; ?# B- ]
糖粉         
* O0 K5 @! F- E! O( L公仔箱論壇100公克
- B) a3 Z  @5 g7 k3 T7 [0 X$ ]+ Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         
, R' g) ~8 t: K. l% K' b/ x4 |tvb now,tvbnow,bttvb5公克
3 d7 m: y+ x0 I- i+ r- H        
# O5 f! A3 _& |3 M! w5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, O- L2 |/ p1 q$ x
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
8 z' S1 U3 [6 ~" t! c8 x8 F1 Z2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
1 P' B9 ~% i  t) r- i0 w3 R  s" f( p5.39.217.773         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
# P3 d2 a3 H( q( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a3 O0 U* v0 E6 [, [; t
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, b! C; s* p& N
雞蛋原味蛋捲
& [: A, \9 k8 s) d- |【材　料】
1 k# j" H! ^  i( O* N1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
. Q$ Q/ D5 R1 z/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克公仔箱論壇9 X7 E; l5 p# `6 U6 c/ _
香草粉         5.39.217.77" `/ h/ J4 k& t
0.3公克
' T4 ]  t6 r# ?( I" _無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! I4 }! R$ \+ M8 B: k
182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \: W1 Q# u) R7 R: N. b
細砂糖        
, O# @6 o6 V, @) o' B302公克tvb now,tvbnow,bttvb, m' x- J! e0 e3 W; A0 P/ \
鹽         5.39.217.77! N7 a8 W. m$ F3 Q8 ]0 W" Q
0.7公克
8 I* m5 ~# q: p/ X0 Ztvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
# n' o% Z  p. T8 n, ?8 L* d363公克
2 `, v  s% L: c  r7 X* q3 E       
! E0 n- {1 O! W$ x【做　法】
4 z- p8 z" O/ ]8 ]) l1 B5.39.217.771         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
5 x; ]9 A* r8 ?- F, f* j" P3 k公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。5.39.217.77! X' p& k" ~$ {. p+ y: R1 D2 o5 f
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
" r7 j; S8 M  R4 D5.39.217.774         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
4 O# C: {, z) z  O$ e8 ^% x5 E; F5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
* l! E5 b, {; o+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
8 z# D  M  `: A& D- O% V& i7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
4 A/ ?- `0 `; |/ v8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。tvb now,tvbnow,bttvb8 J$ y4 W4 d+ X" w  A8 A5 ^
9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

. {; Y/ {; z4 o1 p5.39.217.77香草原味蛋捲
2 W1 p  }4 m1 _4 i( Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】0 u/ I* `0 _- x/ c0 x/ |
低筋麵粉         5.39.217.77( p. B. @4 E2 t0 ?) z
100公克
3 F( w0 }) |% r$ Y* }6 [3 ?香草粉        
. c; \. C! K# o' |' j( k  J+ F5.39.217.770.5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 M2 g* z& z! h- Y# H( V
無鹽奶油         公仔箱論壇' Q* G& l7 x& P* r
100公克4 [$ h6 i& x1 m9 Q  O. t6 F3 t
蛋白         公仔箱論壇9 Z# F+ T3 A7 y: K8 i4 o' s' x& y" h
100公克$ F3 t7 E) L- ?) {  F
糖粉        
# `  D8 r3 Z2 H100公克
; J- s) O. d9 p1 v0 q# H鹽         5.39.217.779 j6 P- k0 |) s' A8 Q0 X* l/ \* U5 q
5公克
! X  t# r' G. U6 Y. c/ Z4 i, u/ B3 }5.39.217.77        公仔箱論壇6 X8 B) G& O; M* t* ?
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o) S0 ?& Q% j' z$ a
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。3 f& f+ ~# |' C- X) ?# @
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。公仔箱論壇$ M9 y3 j( k* A) e" d' q
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ L$ r# [2 e9 v. G
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
0 p' D: H3 U+ ~9 o+ x公仔箱論壇5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
4 y* S3 g7 w( c1 k( M3 I* J. K( l4 l- k5.39.217.776         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
1 \1 w. }" }3 t( h6 B2 C7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
- k+ g0 \; ?6 X. x8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。5 G- A; E2 H- ^6 M& z
9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

' {( y6 r) D+ a6 i5 [! |/ C黑芝麻蛋捲. |; G) M/ p! Q% _
【材　料】
" O9 n8 F( y6 [5 D' h( @4 X5 f' R/ j低筋麵粉        
: i4 ~  F6 j7 t' J# |2 Atvb now,tvbnow,bttvb151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [! w6 p( m, Q1 Q* Z( t7 A
香草粉         / j. w% _$ \2 d
0.3公克5.39.217.777 r3 V! S* r5 G* H; L
無水奶油         - C9 m2 d3 I- A# T9 Y( X
182公克
1 A$ z/ C7 V) R' \: c細砂糖         * d5 A4 N; U; Z
302公克
8 J6 G2 I1 U! y* K% Z, I鹽        
! n% G2 W' G; q! f9 i# E( D' y5.39.217.770.7公克
) a" k0 _  |9 c# N1 S  s全蛋         " C0 Y+ P7 D+ ]7 H5 Z& Z4 l$ x# p% n
363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N' R- K8 F5 c2 Y+ X
黑芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb$ ?3 Z$ C) [  q% `: U& e8 v0 K+ Y. M) ]
適量
% u) ]4 b' f- T" M  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77* \- B0 p% U, X% j, D* M* o& V
【做　法】
6 D' A- ?' h# v1 ~5 ~0 y. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇- l% E1 m* @. P, b7 [* ~
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
; i) `! F( L! f$ E9 Y+ L0 d. N3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。
( E8 S' w, k1 d% L公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇: C4 |$ O0 K8 z  @) ~% W
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N/ z6 o& F5 |. K, \0 }
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

! H+ y2 r5 h/ I, z$ x* M" Q1 F5.39.217.77拿鐵咖啡蛋捲
8 {% @  f$ n' @5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ I  z5 A( ^( \6 r
低筋麵粉        
9 Y5 j6 u2 A6 O公仔箱論壇151公克
8 j$ L7 \9 g9 l& O5.39.217.77香草粉         : y, r3 E, m! ~$ W- o$ b& T
0.3公克1 N' [  J  U! M* L# i( ?5 {8 c$ y; H
無水奶油        
5 @# I) y( j, ^& z& L7 Ttvb now,tvbnow,bttvb182公克5.39.217.776 ~+ s/ N0 r+ n( H+ \2 x9 x
細砂糖        
" ~- m) `* Z. J公仔箱論壇302公克
( G& U6 E( K7 b5.39.217.77鹽         . `" k( i; U& j0 e) ]) P, e; W2 L
0.7公克
0 }0 l- W* {5 t全蛋         公仔箱論壇0 I9 l7 j/ y( z2 S
363公克
0 |/ H3 g/ L, a, a' P拿鐵咖啡醬        
& J% v7 O% Y9 \- Q5.39.217.7710公克: Z$ l  ^, C. H) F) t( c7 B
        5.39.217.771 R9 u( g' |8 g' u6 c3 V6 ^3 U) R6 ]
【做　法】
7 V) c* e' b: _& U4 T公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
% n8 F( A* ]# y/ S5 I7 Etvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。4 p* i1 r! C/ C( {: Y1 D
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d. j; }$ o! p1 ^- C
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。1 ~$ c) q7 H9 m% \2 L
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。2 S* z0 d# v: k; p) ?! H
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 W6 K$ @# j; A; X7 l6 {% b) C
山藥蛋捲
2 X" O' u' f( R( w* Y6 e  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77% e9 S3 ~- F% z- M6 J" V7 P
低筋麵粉         $ d, k& `+ [! [: ^5 |6 s3 y
151公克
) y4 U! K9 E, S  q: T% ~香草粉        
# m+ {1 c6 c* s6 e! S公仔箱論壇0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb1 P% T1 o0 m4 \1 l7 s! j
無水奶油        
( d8 ~" Z$ O" g( }公仔箱論壇182公克1 n# H; X0 c  ?. v
細砂糖         5.39.217.77  O0 k# y/ ]  q% _2 y" U. ]" t; I
302公克
) X; g! b; F- h! n- ?7 }鹽        
, e- O8 g, \0 @% `; v0.7公克
# ~0 Q# g; D( Y, A% k& H6 M5.39.217.77全蛋        
) ~: d- x2 ~/ h- P/ m. {, Z- Q363公克
4 N2 ~% l6 x( z8 Z5.39.217.77山藥香料色醬        
, L+ M- V# A3 j* i8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
4 T. W0 d' s& E, _6 S' y        tvb now,tvbnow,bttvb% M5 y9 E* K$ V$ Z/ g% N. d2 y7 n- ~) S
【做　法】
$ m, |3 _7 s; b# u# D& E1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
, p& L+ q- b& W- {9 i% g$ h2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [( S( a+ \( i0 W' p; r
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。
; n* D( Q/ @9 k$ X) n2 c; m: b公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
& a0 A  D3 A, K" `tvb now,tvbnow,bttvb5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。
$ b" p9 v6 h; R$ O8 b  W. V公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a( }% n9 ?+ F6 s4 t- {
和風抹茶蛋捲
& B  n- O" P. l% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77" Z8 n* A  g; ^: T* Q
低筋麵粉         5.39.217.77+ s+ X% n6 v& r% J
151公克
7 ]" ^  X; Q4 T  c0 ~% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         公仔箱論壇% @9 H2 N4 I' V8 n
0.3公克
  s8 g5 j/ a3 e+ @  y抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb. i) P9 T: g/ o2 j) B! u; y
10公克2 R3 ]3 g0 h2 G, E
無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a6 n' U5 P5 M2 R4 N* Z3 o
182公克6 ~& e/ T  ], K- D. O
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]' i5 J& i9 c: E  I) h
302公克
4 B' I7 c/ X; T+ E2 p8 o% q/ u+ K* R# s鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( {2 I1 g$ K7 P6 B! B3 Y
0.7公克5.39.217.77+ `3 {& n  i8 ?6 ^3 u5 n6 I( ~" y
全蛋        
; e% w+ K7 z) x8 B2 G9 L9 ]2 ?# C363公克公仔箱論壇  I& K* G2 x2 U. H9 E+ b
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }8 p& W! I8 G* y; L3 F
【做　法】
2 Y: P2 ]: Q. ^% U9 m  ]5.39.217.771         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。
: P6 i4 G! g/ _2 i% @% e8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
( X/ W  _6 \# r0 ]7 t- q! Qtvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。
) U- C# |; g6 _' H+ i4 r4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
  Y) I: T# ~' y% K: I5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb+ T0 g6 z. o7 b4 o' C& ]/ D
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O0 b( H$ g) Q. W1 t3 S: Z: @- C
小麥全穀蛋捲
. S. n0 B1 r' c- S% u0 C/ K% utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】/ i9 ]: g1 G+ I5 b  x
小麥全穀粉        
! L9 U. U2 o1 l$ b0 H) N% l- f1 I2 b; I- G151公克7 s8 b& g  |; }
香草粉         * h" g& Q; D; i* D% a# a
0.3公克
! Z$ V4 `$ \7 e" E. J+ ~公仔箱論壇無水奶油         公仔箱論壇- c! X( ]8 m! [" {
182公克
. M3 l, S4 t9 Q- G細砂糖        
1 T& y& ?( r1 ~) [& X302公克
( i8 T4 z: @! E; \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1 \' a& h% F3 v
0.7公克+ B- n$ b5 E+ V3 {4 }+ ?
全蛋         . F; x/ z' `  a4 x, f$ I8 L4 z
363公克4 I' E5 K* P" Y( y& J7 Z/ ]- [: |$ H# l
       
" k. f( E3 U; g) x【做　法】
) t$ D) @' o7 f5 k, Z0 I, S8 _% H: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。+ P% ~2 P8 D+ s5 Z
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W4 ^9 \4 r3 D0 W
3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。
6 |+ d+ J. [( c7 i& z1 [5 y4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
: h" t1 q7 E) `2 }1 Y$ utvb now,tvbnow,bttvb5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb+ X) R0 x, U7 I( P) m8 s5 G
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j5 n" B, O" q6 o* \- {
竹炭蛋捲
2 e4 d- p* I4 P% b+ @【材　料】5.39.217.77% X( T) v2 h, H9 I8 Y
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# k% q/ [2 S3 h# e/ Q
151公克
% I/ w: Y2 z2 T+ gtvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
: E6 K  G& h* ^6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克5.39.217.777 E5 G' u- [, z4 B/ Y
竹炭粉         + s1 y! Y* ?9 ?+ r
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s* n7 ~2 D7 p5 ], e6 D
無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ s0 m) o9 d$ s
182公克
1 W0 m# [9 ]' O& C$ H. L細砂糖         ; Z( l5 Y) V7 W. p  N! S
302公克
7 z! X0 B2 R9 b/ X' Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽        
  f+ b$ w5 h+ |. |' f/ j3 i公仔箱論壇0.7公克& b% s% p7 O8 s, n0 Z
全蛋        
8 G4 ~! q) u% P9 e+ f; b7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克公仔箱論壇! k( i3 r) q, c2 t( @
        6 r  r- Q' b. a' r9 e! m
【做　法】
6 C8 _4 ?3 {2 Q: K$ Qtvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。
- s9 b9 T3 R- Z, T% n; }" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇" P1 [, i. R# C, _
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K/ K$ m* h$ E$ C$ t
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb  c8 F1 G! D" n5 q& I' @) D! S$ j
5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。
3 `5 N! P+ \/ t6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 c6 i- q+ @+ y% C3 p1 W( @
胚芽蜂蜜蛋捲
3 N0 L9 u8 f3 s* xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ {! M) n6 p# r: q6 v+ ^低筋麵粉         ! T. j+ n# Y7 j' I% E; z/ r
151公克
; f6 r) \( [6 B( V( M" {% }  B香草粉         5.39.217.77; u- c) j% B- c* S& ^0 O9 D
0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb+ g( o% P% u$ c
蜂蜜        
9 ~2 ]* L/ [4 f1 f7 m8 R10公克
! C1 [; |& N/ j* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽粒         - O1 b8 \1 q: g0 Y! y3 o
10公克
* Q7 u! D4 |+ v# C2 n0 Y/ h$ gtvb now,tvbnow,bttvb無水奶油        
$ ]! K/ m3 g3 i" u# b# Ltvb now,tvbnow,bttvb182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U  z  M, H6 D
細砂糖        
% n6 `6 t/ X2 _6 i  p. V( q252公克5.39.217.77# q$ d3 e1 B1 L2 B: r, C# H
鹽        
9 X/ O" r/ w& B0 g* ^8 {3 P公仔箱論壇0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb- q3 D) g" f& Z7 E7 E( k* j/ L, D
全蛋        
0 e- z" G% L" [; [; {1 J; Atvb now,tvbnow,bttvb363公克: p0 |" ]/ q+ U, F5 q+ n
       
, r2 M: d" X1 i8 t8 j- s6 V* }; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77" Z( a2 O2 U% p. x
1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
4 ^; w' o( t/ m6 a, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇/ m, o/ N7 o' X* s- @1 {% H* S
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v) {" B" |' u; P0 k
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇9 f) a9 a2 d! K3 j# p6 f2 a5 c3 g& y
5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。2 [( T1 q( u. a' |9 @& Y
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

5.39.217.774 C9 ^  H) T! e7 H" y2 z4 N
櫻桃蛋捲4 ~# r. f$ b6 _9 w- ?: O- s
【材　料】
( W0 B) L, ]  @( C低筋麵粉         5.39.217.778 F7 P5 ]5 z7 `
151公克5.39.217.77, z/ y/ G2 S% z
香草粉        
1 ?/ i" }% |6 s4 {3 b& F0.3公克
  d4 A. C( X  m! R( \# x公仔箱論壇櫻桃果汁香料粉         公仔箱論壇# c7 a2 U2 h% G; ]; K/ w
10公克9 H! e- D; k8 S, _  ~! ^
無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: i( e- x* c' t- ^% P5 N( J
182公克
- D. ]5 d2 V$ O" z; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
7 _# `+ W* [0 Z' K5 X5.39.217.77302公克5.39.217.771 Q1 P' C2 z8 Q& }5 b. U9 ?3 J6 m
鹽        
5 n( j* Y( i2 X% Ctvb now,tvbnow,bttvb0.7公克5.39.217.77, t/ M4 w$ S4 @! {4 w% E- \
全蛋        
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5 p# @* z/ k+ a7 O9 w9 R       
4 ]$ A( H7 e  r9 W5.39.217.77【做　法】2 H& K- o: Q+ {
1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h9 e. X9 ?1 \, _2 g- m9 f# {
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
1 z- V5 g9 p* d/ @+ utvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。
9 g' _9 u% u% }7 N! g5.39.217.774         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb6 P& k. M7 ~1 q& Z( d7 X7 K
5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。
- S! @1 C4 H0 ], a" l: Y5.39.217.776         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。