BeiDouChef

* W$ p% ]! ]( W9 j7 [( C麵包布丁
$ s( o2 z, |/ S8 _; l. j9 u- i【材　料】
- t) ^' {7 e8 W6 H+ S0 g0 J# }, A# ~# E5.39.217.77A.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! t* ~5 F* z0 V7 `& b
60公克5.39.217.77$ u2 y) C1 a& ^4 U! I& V
　全脂鮮奶         , ]! V  a. S8 h1 |' F% H
325公克
( E1 E. w4 W' i( w, L! |5 q  @tvb now,tvbnow,bttvbB.動物性鮮奶油         公仔箱論壇/ H) |2 g8 G- f' q$ j
300公克
/ K8 e' K4 M/ R  n# h5.39.217.77　全蛋         6 p! h( N- Y1 w+ T2 n* C
4顆* B. r- F" W. ~, z9 m" N
C.吐司         tvb now,tvbnow,bttvb. r8 Q* _1 R+ n! Q- s
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B+ A5 y- X' l
　葡萄乾         5.39.217.77/ m7 Y9 x' e* V. S, a7 h
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q. N2 ?# I  g' P/ i# i
　細砂糖         5 L! A; e9 `+ L* ~
少許
1 ^+ d/ G" i& r& ^% W        % {8 c! \+ M( |4 |3 o+ i
【做　法】2 c8 n8 W) ]8 i4 s! W
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o5 g! |8 G8 }5 d0 i. O+ I  E
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
6 ~% ?% B0 t. [tvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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3 w- ?1 x+ e+ P
金錢麵包公仔箱論壇, \. f- }% \% a
【材　料】公仔箱論壇" u8 Y' i$ T% M6 K5 H% ?  c7 C# j
1.高筋麵粉         公仔箱論壇5 M; |- S$ k) ^& `# p
150公克
9 j2 y" w) c7 F4 s2 E" q公仔箱論壇　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: v- B/ @3 z- U
150公克
7 \( z! i% |/ G) ttvb now,tvbnow,bttvb2.乾酵母         5.39.217.77( X* R5 p: y5 e' \
1/2小匙4 s4 P# Y! Y7 b# L$ v* ]. |5 B- s
　鹽         5.39.217.77% v/ Z+ d$ G1 ~" B- V5 L. d1 i
1小匙
1 z/ k8 b' Y- A" d, c公仔箱論壇　牛奶         $ g4 N: r  E3 |$ \
120公克  }: ]: f6 K% }& ]5 E4 V
　蛋        
7 }4 V  r: D7 w6 p, O+ s5.39.217.771個0 V* `- F  M9 S: |* L
　細砂糖        
5 V3 i4 q" F% `/ Y. c80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T8 f  r6 {( h' z* Q
3.奶油        
( Q; D  C3 s4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇& u& Q. b8 w( W/ Y& I; w
        tvb now,tvbnow,bttvb) B2 |& U5 V" Q: S
【做　法】
8 n4 F+ v# q4 ~1 \& }; E$ |( I公仔箱論壇1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
& w/ s" U! E1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
$ g- l7 Q1 X; N, q$ f' C3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。5.39.217.77: E- _6 {+ I4 R. i! n, l& N6 L
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。4 F$ c+ d- L" ~4 \9 }2 ^2 J
【備　註】
+ l* `' Q% j0 g% Z8 p: p  y作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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0 E" }0 L" {$ Z7 U- k# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生奶油麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z/ w, G) U' E/ I& _# [
【材　料】
7 q' F1 Y1 r( g# e" p2 F公仔箱論壇1.細砂糖        
' v$ R+ a, y$ X$ h1 M  b公仔箱論壇100公克4 p7 ?7 Q+ e9 ?% d2 _
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O3 M1 z/ ^0 t5 W& s6 k
6公克
4 `) N/ i+ T# N7 E, A; _- \0 f: R$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋         5 C; Q, E  l' K( ~9 y
2個
* `# Q$ Z% N9 [+ h7 l公仔箱論壇　水        
9 L' J; n) a% I0 P9 O$ mtvb now,tvbnow,bttvb220公克
6 p2 n& u7 }* B4 W% Z　乾酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l1 _3 f, v; ?' H' s0 l) Q
8公克# O0 a2 L" E. \0 }
2.高筋麵粉        
6 e: U2 P) V& q" `tvb now,tvbnow,bttvb600公克5.39.217.77' h- ~9 X) J# A+ q7 \$ m
　奶粉         5.39.217.774 y# X% M% ]4 a' `. ]2 ?
20公克
8 ]& x5 B# l4 ?# d2 i& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油        
: E, v& \4 |7 ?3 W* ^5.39.217.7760公克公仔箱論壇' v- U: h* M* O' l' y
4.花生醬        
* ^1 f, u! y+ _5.39.217.77適量
( t: |8 U" [8 a( ~" O1 s公仔箱論壇        公仔箱論壇: y6 R1 B6 A* H
【做　法】
" t: b7 U& n, \6 m1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。tvb now,tvbnow,bttvb  W+ S, G# `& `$ L# Y, `
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
1 V7 Q4 ^0 m- d  {tvb now,tvbnow,bttvb3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N+ O. a, M% ^. J8 t$ M* h
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
+ q* A7 B  e# {& ^- R5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。6 R' b5 {- e2 b+ y0 e8 x
【備　註】5.39.217.779 I' W0 S8 G1 I9 b: k5 ?
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。

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5.39.217.77" P4 r3 p4 a* U! H  c# b- C4 Z2 I6 w
法式麵包布丁tvb now,tvbnow,bttvb4 K, x& F5 G9 y# }* _3 f) Y
【材　料】
; z# Q9 g: f! r' k; J  ^/ G! @1 A公仔箱論壇蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s0 n3 f- l& i) p
4個
# m2 z5 o) x& Q8 D- {/ x# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
8 n# A# Q; I6 V( v+ Z# xtvb now,tvbnow,bttvb75公克
) Z6 i8 B# P) H5.39.217.77動物性鮮奶油         : L/ L6 M) N8 y2 q8 m" m
750公克
9 I3 ~" g) ~7 s+ A檸檬屑         & e5 S) ]6 b2 y% p& |; F
1個份
5 W2 }) p5 v7 d公仔箱論壇蘭姆酒         . w* l/ F4 m2 h  B! s. `
50公克
1 c/ ^- I( q: k6 T! Y鹽         公仔箱論壇+ v+ |! ]6 s4 U6 @- @3 e! W7 j; b
1小匙5.39.217.770 M$ d) O" ~5 W* f, k" N
法國麵包         公仔箱論壇" L) h* D  [$ [9 t  U: S
1/2條
4 ?1 e+ \. |3 U' {+ q  y$ rtvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 `9 C. V+ _1 O& Y: p5 l
少許
$ z7 Z& ?3 Q* r" ^- _+ |* x1 i        5.39.217.779 @/ f8 m; g1 B, O% ~5 o! I. x
【做　法】
! ]& _3 O' o* c3 M. V( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。
7 ?! K8 @. L  R3 U3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。
* ^& c0 z1 t$ @: J3 i% r: L5.39.217.773         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。tvb now,tvbnow,bttvb" d  N/ Z; W3 V2 ]& ], ]; ~3 |) d0 b- @. X
4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。: y; j2 d7 r+ S6 O1 |8 S
5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。
8 o4 x3 H; m+ S- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 T$ }* m1 r; N3 w$ J, O7 u法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。4 w& a1 X  z* q5 d) J, z1 ?
喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

BeiDouChef

, v& _: @  r; l, V! I6 E" m# w
8 a) v3 S8 q  B2 _, D9 b& tLe Pâté Impérial 蛋卷
- _9 v7 ^% ]" X: x% U5 S0 U+ n; d+ G1 X( s1 ~- J" v7 g4 `' a
! i0 l: @9 r* r( O" b$ a( b. u, R8 L: r
tvb now,tvbnow,bttvb' w) Z, d- m% v4 h0 [2 Q
酥鬆蛋捲糊$ v' m  u: [' ?8 l: E& H5 L( j
【材　料】
2 {- V. T5 k2 V9 O% i/ b+ C/ H% j% e低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& L$ e+ K4 N+ g' N$ b$ w0 J7 I
151公克# v6 k1 o' T, _4 Z
香草粉         公仔箱論壇( `4 i: p8 N% N
0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb6 B3 m# h+ Z- h3 Q  n
無水奶油         $ u- O7 X2 _" @. c) ^! S  e% e
182公克
9 T3 R6 W1 S5 R; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
& r' M$ ~+ H& Utvb now,tvbnow,bttvb302公克公仔箱論壇3 Q+ I6 ?. \. s# q( t
鹽         
+ |0 H- q+ W* O3 g- }1 }- m& ?tvb now,tvbnow,bttvb0.7公克
! K. C; @. I. {* I7 ]: z* }2 c3 @公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: ^0 u( Y. K% j/ A  J4 _& A+ b( h
363公克6 v( j% J7 O( T
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z4 q0 T/ F9 v" Q+ Z9 j
【做　法】
1 ~$ N; A  I; J. Z5.39.217.771         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇5 T8 x9 F" x2 c3 y% n3 j/ k
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。! G8 |6 J* ^( `* Z! b
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 f+ S$ X5 X& V3 h6 P
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
4 d% o6 J1 A( Y5.39.217.775         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb  R* D8 M* f, V5 c% l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p3 N! r; r7 A% R" n! X* x

2 y: |; Q+ v+ |  p) F公仔箱論壇5 o1 Y0 j5 A; u/ Y1 e
脆硬蛋捲糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \0 l% R# C5 c' ?+ K; k* K6 ]4 {% x
【材　料】
' _" C8 X# g+ m% R" z  S2 U* d5.39.217.77低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g# [! H2 A& s+ E
100公克
! U3 t4 R+ P: L# h, h香草粉         $ A3 n! s" y6 v2 u8 ?0 F
0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J6 p+ R! j: A& L
無鹽奶油         
- R8 S# `! ?2 ^100公克
( z3 Z' w3 S$ u# g5.39.217.77蛋白         
% ?5 u( v, {; U( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇* ]9 A- l* n5 A+ X5 g
糖粉         
3 f1 i0 C8 S# ^9 s. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
! f* F, P6 B& B' c% w公仔箱論壇鹽         
2 K% W  n) S5 S8 E) q: y$ r- R* d& A/ O5公克5.39.217.77* a" t. w9 I& s
        公仔箱論壇; y. b6 o3 C) G2 Z+ _
【做　法】4 A* E( R# e" V) E9 ~
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
  {! q- s6 r& |公仔箱論壇2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
, n# a4 S* A2 O  e. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
! q3 n( E5 p3 U2 Ltvb now,tvbnow,bttvb4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
" B7 g1 r- I$ Z, ?# c% H5.39.217.775         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

BeiDouChef

# v4 P( S! D0 H$ }/ v0 O" B/ q. s
雞蛋原味蛋捲5.39.217.778 a4 j8 B0 @6 {7 `
【材　料】
; C/ R0 M" g5 H) Z8 x7 w低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v" c  B: e) b) m; F
151公克
- {0 f# j% s8 E1 o! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
- h4 }; ?: @5 t+ y( c+ h2 [& `: j0.3公克
3 `; s/ N$ R& x9 b; D4 B公仔箱論壇無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x# s" |, B- q2 ?1 P: E; ]
182公克
( ~. n1 i% D! {; K公仔箱論壇細砂糖        
0 {9 _. q, c9 n, {3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克
2 J0 s: K9 ]( \) @: x. {鹽        
2 u+ l0 A8 w# h% ]1 @2 p9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克/ v9 O0 q+ Y* ~  g; A0 k
全蛋        
/ b! o" C$ y8 m( H363公克
5 x; a4 _& m+ R) I0 f3 a' ^% |" E- w$ ptvb now,tvbnow,bttvb       
, b9 e7 B6 A# ]" D/ y, D【做　法】
5 f% Y& j4 c% n) N" F* W0 x3 r& H: s/ s5.39.217.771         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。5 w8 }0 O7 e. h2 x4 Z0 r. V
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 U- ?3 h3 ^8 r) p3 q0 {
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
) b2 v/ H2 `% e5 l. ^8 |& ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
6 c  n- N8 o6 k% N公仔箱論壇5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T* D* H) L" D. a2 Q3 Z7 _# z
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
4 v5 E% p1 _1 ~* ktvb now,tvbnow,bttvb7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
0 C4 U! g. S1 B% u公仔箱論壇8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。
( I% P5 t0 K* |9 ], a公仔箱論壇9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

5.39.217.77  v$ q( R4 A. w- E
香草原味蛋捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y( |- U  W, R+ w. m7 p' ~
【材　料】- K6 N0 |  N9 ]% @% ~
低筋麵粉        
# A7 n  @; m9 o1 C. d5 C公仔箱論壇100公克
1 r* s" x0 c- r; u" ytvb now,tvbnow,bttvb香草粉         公仔箱論壇: ^5 \9 S# d- K5 i0 v9 ^+ i
0.5公克5.39.217.77; A; N6 h9 P% U! K3 P9 j4 M6 t# W
無鹽奶油         5.39.217.77) Q8 i( i4 D: V3 x
100公克
/ T, R" [  U" k" _8 ^- w% Itvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
, L) Q- d$ m. r$ f" _100公克
8 N. P4 N  g4 l! U4 @  y1 e糖粉        
0 O+ x# L( Y6 ?9 V  l0 r公仔箱論壇100公克
5 i) h9 E7 r" i* V+ ?1 n3 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
* o3 n  y+ T3 k' W2 i1 t5.39.217.775公克
# _3 a, T7 R$ a2 L" P. M7 f公仔箱論壇        5.39.217.779 h" u* r& K7 A8 i) ?" m5 l
【做　法】
) r7 R! c  y/ j' H8 K  r1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇' C& n, w( T0 G% g
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。tvb now,tvbnow,bttvb1 @1 u) F( L. R* p  F
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H. j7 e5 K5 X" T9 y5 p3 c  `
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
0 c, i/ M/ h9 B1 c7 d, a/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
3 ~( I# x) ?, G+ m" v9 Y0 D- _" \公仔箱論壇6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
) ^" {; e1 y2 K7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。公仔箱論壇+ S5 {8 y4 G4 l( y3 R- |4 f/ {
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。5.39.217.770 M+ \( ?& S+ d. L5 ^! z
9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

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黑芝麻蛋捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]2 _. A2 o6 w1 k3 I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i" |) D8 t% U" A1 _9 n& x
低筋麵粉         , O6 D: @; [  g4 `
151公克
0 E7 N7 R+ t' ]- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
: Y) W. J0 x$ k( Z0 ~8 _0.3公克
  Y' `$ y  q( t2 E- P- L) F# _無水奶油        
' y1 k, Y) L/ J0 x) V7 V5 y182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u! t1 i/ q, D. k, {
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A& c9 g: v9 K: ~% q
302公克公仔箱論壇0 z% C7 x, o; \6 Y
鹽        
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, d) Y7 ?, S+ }" ?. \' htvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
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+ T+ E! F8 U- a適量
, W5 W1 n+ {1 `0 S- p       
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1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。5.39.217.77$ b9 ~# l& v* {3 Q9 [1 ]
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H0 Q  j6 }% m6 k( W2 K# e
3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。: z" ], y* v. E  i' u* U( @
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇0 h* {* H% P$ ]+ }  K& B
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。6 W' Y0 p& S2 Z8 o0 x
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

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拿鐵咖啡蛋捲
( U* O# d1 h3 O# C2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇3 ?8 Z9 s  _: L. C# E, i# a
低筋麵粉         % g+ {. c: t" f+ j8 b
151公克' o7 A" V! m  K+ D
香草粉         6 O/ u/ t, S/ N
0.3公克
; @3 T% Z' \, I+ X/ a5.39.217.77無水奶油        
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細砂糖        
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鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 G( R- A# N) k; k( G8 n+ I
0.7公克
  M+ C( F: J7 K/ P& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
% ?; G4 y8 x; n* p6 {363公克
. f9 t$ Z$ K2 V1 k+ d. C) N6 ?拿鐵咖啡醬        
* o4 B$ |3 I2 K8 u3 q10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q: M2 J& W  x) }6 A$ j
        ( k+ H7 q0 g3 U! w# _" E7 d
【做　法】
. {+ L0 g9 V- r4 q* r# G7 e6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。5.39.217.775 D$ J4 W- J( R
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。9 u  V4 q5 y* c0 s% P* a
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb  i8 [% D% w# B/ Z! C" d' T
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^2 L5 w$ n; }# \: z. N
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。公仔箱論壇( p! ^( C8 b0 E2 Z& w  y1 {- Y
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

, ]8 `2 o- L# E' |$ ~+ H山藥蛋捲! i1 `$ P- l0 F# w( y8 \
【材　料】
0 X3 U. y, |+ A* ?* Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
6 I4 O: R1 S- m: ?' Z5.39.217.77151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v" I% V- Y3 B' M& s8 m3 G, K
香草粉        
7 b/ J8 C# ~$ C& ]9 @3 Q9 _0.3公克
, R, m7 m  r3 N; Z/ C8 l5.39.217.77無水奶油        
$ }0 S+ Q0 _5 W0 H9 H) l182公克
- j+ i. Q3 J/ w# V5.39.217.77細砂糖           T$ l0 W: p. m
302公克5.39.217.77  T3 i8 m- i2 |9 ?  t7 [
鹽        
; n2 j; F- F; J1 Q& d5.39.217.770.7公克公仔箱論壇/ x) [, X/ X" o! }
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% j" ^7 d7 W# C3 k0 U! N* c
363公克
- f9 Q& H2 _/ I$ h5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥香料色醬        
% W4 w! W/ t9 z, T' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇  K/ P$ p8 {9 ~  L
        ' |. o* Q9 I7 G/ A& X$ C# f
【做　法】
% R7 y( r7 Y; r4 H5 `. C$ |  [1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇. {6 M; j" P% P$ _% s
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。) \1 x0 X% q$ Z# U: d  H' ^
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |) S4 d4 Y; ?, f, E8 a/ `1 S9 J9 s
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。! b, X0 |9 B+ p2 Z  b! E
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。$ G$ \4 ]7 i% x
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ R5 e( }) G9 m  z1 l
和風抹茶蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb% \! ?7 ]1 w. n9 X: `8 @9 \+ {  {) M
【材　料】% W& s1 X2 n. [( O$ N
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B, s  b9 m( ?3 \0 O1 Y, i
151公克0 g3 A. g# E  u. w- B  ^5 B
香草粉        
* h9 d5 b  [# m0 S6 y' y0.3公克
& v( g1 g  w1 `5.39.217.77抹茶粉        
7 l' Y0 L: s8 z5 I- L10公克
) H) Q/ Y: x% u. t- Z公仔箱論壇無水奶油         公仔箱論壇" p: |1 L# x" H; ]% I
182公克
& @( T( y/ J5 ~" ^9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇9 p, Q7 ~6 H( h# k. ?: Y3 ~% N
302公克公仔箱論壇  l. u- A+ s$ ~* r. m
鹽        
. f6 X. Y. N+ [7 g7 o5.39.217.770.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~) x1 Q) Z/ Y0 J
全蛋        
. ]1 Q0 P% r$ \. @. e, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克  k. U/ C% M6 {2 G# m
        ; C6 X* G/ ^. c; x& e
【做　法】
( e$ C# R2 o/ Ptvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。
4 H& q8 x8 O# [7 ^2 P公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
  j& k. D9 w; L0 s1 ^/ \" d3 h3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。& G% ~; a/ `2 A
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
) Q$ f3 |7 @: q! E' K/ a5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。
% l0 a$ @% q7 l: C1 Z公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

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5.39.217.777 U# }5 g8 B4 h: R5 s
小麥全穀蛋捲
# K7 Y8 q' D% N! r# ~5.39.217.77【材　料】5.39.217.774 ?7 P: S. _: E  |0 T: a. |
小麥全穀粉         5.39.217.77, `  U9 r/ ^- @: ], V1 c
151公克
1 H3 S5 X0 V/ A, C. \) a7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         " w  }* a9 c+ k7 x; b' u2 i7 g0 h
0.3公克& M2 i' f' p  ~
無水奶油        
; s/ A" f' ^0 Y, ?' H+ Q! H182公克
4 r$ J4 Z* t( `) w- Q6 G: [公仔箱論壇細砂糖         & @) R4 G( E) R3 [; m
302公克
7 s2 i  g9 G% f! H; ktvb now,tvbnow,bttvb鹽        
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6 h: ^7 {  A9 ]: q% X, n: ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
: Z+ t" b1 a# r  N6 B5.39.217.77363公克
  T7 y3 {& y% K* e! U        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m  z+ L; ~0 e* t$ l0 K' d
【做　法】
9 Z) h. R$ Y9 H7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。
/ V4 \9 `* @2 ]' ^( p( n3 u5.39.217.772         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
2 ~/ N# p4 o' I/ c& N4 f5 R0 C6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。
2 R/ G& g. Q6 X% r( @, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
7 D* Q0 W5 E! r# L5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。
9 U4 G* Z( k1 H/ l' r/ y. N* S5 d5.39.217.776         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

5.39.217.77! `2 K" g! d2 f2 z, `( \
竹炭蛋捲
# v+ _8 x0 H# S, @; wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ K, i; r; x" o; B" v
低筋麵粉         5.39.217.774 ?8 ^3 T6 e3 A# N' L
151公克# `8 `! @0 C8 H/ \' }
香草粉        
1 w- {' ?+ n6 x5 u2 K, p# G+ P5.39.217.770.3公克
' M7 P; X$ N( s1 o  J0 s; K$ U竹炭粉        
  k8 u4 I9 a; Mtvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _8 B: ?( m7 \# E. I
無水奶油         . a& U. L  P* b( |( ^& a
182公克tvb now,tvbnow,bttvb& U) i: M& I' Y2 W* u
細砂糖        
- C- S4 Z* Z* _" ftvb now,tvbnow,bttvb302公克
; \, F: G9 L1 _$ o: {5 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 |2 T/ D- }& S/ S6 P
0.7公克5.39.217.77+ q' `* x4 Y$ y! h( z6 n2 q3 v( h' K
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' k! Y+ g$ P4 ^5 l8 _8 p: o% B
363公克
6 G$ Z' z2 _* u, V8 l3 x6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% D8 G) N. C) b7 q6 F8 D【做　法】! p$ j% A4 T) x; m
1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。0 m2 y. Y$ b5 E$ `" I
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
0 g; |5 i4 \0 J3 M7 t, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。
6 L0 R2 j- p* `2 T  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。" H1 m) Y& A, }" G
5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。
: }) o, y9 p* z- Q0 q$ `# v) K6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

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0 I  k9 O3 R  q! F+ T
胚芽蜂蜜蛋捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {2 D1 i8 a# Q6 I, ^" C( [
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, v. s5 z+ P4 o6 i9 P2 I4 }
低筋麵粉         公仔箱論壇' ^/ V7 m8 y* [% @" M* I& c
151公克
- M" v3 P+ M/ |3 ?香草粉        
0 \; N5 a! z8 ?5 e0.3公克
# ]1 ?% b9 G  I, X5 |tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜        
' t# G/ C2 m. s5 L10公克
# V( H* A+ r1 R! ^tvb now,tvbnow,bttvb胚芽粒        
3 v+ k' X* e  O% x* S5.39.217.7710公克5.39.217.777 H/ B# q% \) M& c1 s
無水奶油        
" A0 u! w- B9 X* u1 I" F0 ~1 x公仔箱論壇182公克
- }8 T) }# m, r0 |" }" n5.39.217.77細砂糖        
* U( V- ?3 X2 Atvb now,tvbnow,bttvb252公克
9 ?- T9 V+ o' f# h8 I) A鹽        
7 g/ ]7 ~) s# Q1 `5.39.217.770.7公克
9 H7 Q; a* l1 j: G/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
) k; p% G! ^& L8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]2 I& x! u, M/ w; N( e6 w  S! v7 v$ J
       
7 t0 `7 D) V2 P: p5.39.217.77【做　法】
6 {+ c7 o  O' ]9 S1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。/ S2 y# R1 T, t* @
2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
5 s: Q) `4 y8 i3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。
/ n1 ~# X, F! d" f5.39.217.774         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
$ E' X/ ^5 ^8 M3 ~+ p; _) B公仔箱論壇5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。8 N7 O- M4 s# ~& H4 x6 J  y. x8 f
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

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( {$ c) T. L2 `. Y/ c2 {tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃蛋捲" O. f  ?, M. W# u- w: |
【材　料】. B0 b7 |8 Y& e+ b, H2 L3 g
低筋麵粉        
& B6 t  `/ A; g: N6 R公仔箱論壇151公克% a1 n; q! N& N: g
香草粉         5.39.217.77+ j! w0 ]! z6 W+ E$ S' q
0.3公克5.39.217.771 w% e1 [9 X! c6 @. b
櫻桃果汁香料粉        
+ T6 M% I3 N: r0 g3 {' Y) w, btvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a* W. r( o, b6 ]. e# }7 o! I7 S
無水奶油         5.39.217.77& V3 d( W4 y2 G7 {* }# [: i* Q
182公克
) M1 B! W1 B" m) R5.39.217.77細砂糖        
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鹽         5.39.217.771 x$ n- e: K* x, k
0.7公克
" W' X4 \& F' |9 G3 e全蛋         ; }1 i1 \$ Y" Y; O* F
363公克
) x( X2 `+ Y) `5 r$ A" c公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F# G, Z( [* F, O9 G7 X3 \- b
【做　法】
# T7 w, H' Y6 s; w8 }1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ]! O. E; i; ]1 r+ O% e4 m
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {) `- X! G2 P
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。2 r" s7 S+ ?5 X7 q/ o: L+ g
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.77, j  X0 a; v1 A! G& p( N' U
5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。' x' i% t; g% J1 P
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。