BeiDouChef

+ U) P) i+ e& O- C* j) ?3 r
麵包布丁
& x6 U1 h% K+ I1 u# r/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) ~  Q8 P9 I  w+ I+ X/ D" _5 z) F; fA.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 x" Y0 V% l! ~/ K! A4 n
60公克
5 W: w# j2 e. N0 T" o7 m% Z5.39.217.77　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb  x$ t/ c, y* x6 p. o% U' g0 U- f+ [
325公克公仔箱論壇8 N& G' e* {* i4 [! ?
B.動物性鮮奶油        
- ~% \2 ?0 X1 @$ Z4 B300公克tvb now,tvbnow,bttvb* I: s: y+ |2 M
　全蛋        
0 T8 ^2 }# V2 o* ~& C4顆
' Y; r6 X& P# A* P3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.吐司         5 P/ Z0 P8 K* F0 k& x. T
適量5.39.217.77# X" H% ~; k( K( e9 i
　葡萄乾         6 U  r5 c9 f7 T
少許5.39.217.77# H& w, g9 @' K- _) C2 b
　細砂糖         - s2 E& J6 d0 X' s6 V( [1 E8 Y
少許/ m3 Q) v8 d, l1 X+ }* Q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L/ q$ X+ z0 Y; Q8 \  u' a6 J
【做　法】
. {, J3 t9 v7 l5.39.217.771         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。6 p# ?9 b% \( c  m
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
- F* {; W+ ~  L2 `& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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% [6 x, h: v+ _, v9 Z9 _, C8 n% K金錢麵包
/ W3 B6 F7 o: S# u9 K, utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】+ H8 Y5 u# h' O$ [4 r, Q0 G
1.高筋麵粉         5 K  ]  E; t1 R3 o  J
150公克
0 x3 n5 |$ i8 \' r% stvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉        
9 t+ q6 f  _% `tvb now,tvbnow,bttvb150公克
& ?6 A9 M- m; B/ S+ h5.39.217.772.乾酵母        
5 f+ T+ a+ f* S' g2 v  Utvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙: V: N, t% V; u
　鹽        
7 q- n& d! B# `& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙
% r% @4 P3 A$ N" U, f: G9 L+ k公仔箱論壇　牛奶        
& k$ n/ Y4 e  w8 U  ~: G公仔箱論壇120公克; D' ~4 {; `4 a" i
　蛋        
5 m; z9 f7 R0 u* |8 _  a+ B6 B, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個公仔箱論壇; b! p' w/ n1 E
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; F( W, u8 u) c: E0 g
80公克
: u# H$ N; O( [* D' ?/ l" w6 d7 n公仔箱論壇3.奶油        
' ^0 Q' q3 `0 y- b4 x5.39.217.7750公克5.39.217.774 s- r7 v( `5 _5 t( t: j% e3 {* P9 h* q
       
6 W9 Y, J; Y" ?/ r. W5 b. V2 @% T) E【做　法】
1 j0 u2 J1 D( I) f3 Q5.39.217.771         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
0 o% }& p: Y& k$ r) i$ i: ^* w2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
2 u4 p/ P" ]- I4 N% N$ utvb now,tvbnow,bttvb3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。
" ^& b' V" H# H. u; Z5.39.217.774         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。
) N$ |; h0 R1 M% w- ~' ?) R【備　註】
+ e' c* M! J# Y" _* M0 r作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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5.39.217.77: w; K: W1 _: C& E$ j# q( s
花生奶油麵包
' x' _2 G$ I% g+ P1 A5 P【材　料】( n7 i8 o( w% B7 L
1.細砂糖        
- y9 H" z7 J/ E" \1 w' g4 c& G$ ]% utvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb; ^& M3 x* Z" ~% T; v
　鹽         4 [( y5 Y3 F! E. a2 u1 g' g: K
6公克/ f% x) b2 k$ `0 P6 ]) F
　蛋        
3 }; \9 q. B6 x% Ctvb now,tvbnow,bttvb2個  b' a1 b% o2 h. ]; Y
　水        
! Q8 {  a* E! y! Q$ M220公克
3 p2 K) p8 p! y6 b) Z3 T9 ]公仔箱論壇　乾酵母         1 j3 @  I6 x" }- b7 D* B
8公克
% o/ B' y* N  ?# N' p5 X2.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 U3 C2 V  M4 S0 D! v# a) M
600公克
9 l, `, L! W% k  L% `* w, O& V- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶粉        
# Y1 I( n  p2 C- n公仔箱論壇20公克
3 Z" Z( o/ H2 v5 `$ ytvb now,tvbnow,bttvb3.奶油         * p+ |, N/ H+ r3 A* A& W
60公克
4 r+ ^; k* }* B0 p% O1 U7 |4.花生醬        
% ]9 _1 E; Z& D) ptvb now,tvbnow,bttvb適量
0 J6 ?1 @! {9 Q; z公仔箱論壇       
8 v9 n0 S8 _3 o0 _- G公仔箱論壇【做　法】
! O4 b: h3 ]5 D公仔箱論壇1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。4 k8 R# B0 v  V2 d9 u
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
) @6 Z9 ~- b) l7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
0 i/ T0 N% M4 c2 C/ |9 _9 [4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
. z4 C7 P8 i6 j" D6 S3 ~公仔箱論壇5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ I' S5 c1 {" H2 A
【備　註】
! f) {- q' z1 p8 R+ o5.39.217.77麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。

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5.39.217.77$ z* W) V4 z( F' ?3 K
法式麵包布丁
7 X2 A2 i8 Q' A1 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇3 z+ a" r. j8 N* A$ K6 C+ Q
蛋        
2 B5 v8 I# F. k+ e( d5.39.217.774個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t, A/ H8 Z4 j5 D& G! G
糖粉         9 E6 j/ g# ^( z2 r$ P; C9 s7 O
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b9 i2 a8 [9 O
動物性鮮奶油         5.39.217.77* s2 n' t2 b  F5 ?+ e. t
750公克5.39.217.77( y5 t) b. I2 a% @% L9 G
檸檬屑         tvb now,tvbnow,bttvb* p2 ^: W: z, n& Q9 `2 g% Z
1個份
( f/ y+ d; @' l0 M# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒        
1 ?  |4 @; L  o* _! v( K6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
" g# ?8 q: Q+ t2 a/ w- d! j8 @5.39.217.77鹽        
0 W/ r, X; U4 j. Y2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q7 z; b2 G; @9 M5 G% T
法國麵包         5.39.217.774 r- g5 X) V; G
1/2條5.39.217.77$ }) E: \& C$ D7 x
奶油         ! |6 B% C% c  r* N
少許
1 w4 W$ m0 R5 P! f9 H( V% m  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& p0 I7 o/ D6 k5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K1 H: k& X5 N. e6 i8 X  [
1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。/ R% Z  @0 j! t4 l8 G. }5 H1 @& L
2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。- s9 x2 j' w3 C( \% k" W3 m/ w( N2 b
3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。
, o! }) M: V# N! ?' P5 s2 ^4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K$ y6 U! M+ Q% P, @2 c; S
5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。
4 m2 r, O: F) w5 T# A【備　註】
+ n1 ~! Y, x( \; q3 l公仔箱論壇法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。
% H8 v3 Z# R3 a; Q* B$ v% C公仔箱論壇喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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: p: }: H; Y' @0 ?& f6 L& i
5.39.217.77/ l" P( L9 r0 i. a$ k- K; H
Le Pâté Impérial 蛋卷
% y8 G3 E3 e  i( g
4 C8 x, n+ l3 J1 ^  I1 p; F2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]* B% T+ {. }: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S1 ~" _+ L- @( B2 K' v9 k/ ~$ Z
酥鬆蛋捲糊公仔箱論壇) G1 N, i3 ?" L: V; |
【材　料】公仔箱論壇* Q& n! X! Y0 ~, H5 q0 k6 h
低筋麵粉         
/ L  Q$ B8 W0 v4 H! f7 g0 F2 a151公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Z: K' q7 f/ q+ m' y
香草粉         公仔箱論壇  b3 Z3 }3 ^! D' Z8 Y8 V
0.3公克公仔箱論壇: [# ^4 L9 s+ [
無水奶油         
2 M' G; L6 R! x8 ^. g: W/ O5.39.217.77182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m! b! J' ~- X5 M7 l0 ^1 D
細砂糖         * B0 p! e$ O4 B5 E% |/ e+ B( u
302公克# D# A  n; Q0 t8 W
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o* s. P6 m  u0 ~0 b; a1 r; Q+ f
0.7公克
. B1 w' l/ P, D8 L$ l  d* Q3 vtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         
) L# s2 ], U. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克tvb now,tvbnow,bttvb" U# x4 X$ t2 h; F7 A) C* |- P
        
8 Y3 V3 A  v5 a2 r% Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; J7 }  u, p( [. Y5.39.217.771         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
* f( r$ {2 c& J# J! a# M/ ?/ itvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( [' ]( K2 Z5 U$ d( O; |5 V5 w
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。公仔箱論壇. b2 T- j. a* S1 j6 D9 b6 k
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。$ y$ r% @4 p- R0 E4 ^: D
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。公仔箱論壇: X, ]0 E) d; o- h3 {2 E! I" I" t
+ j+ o& z5 T/ A( l# O
公仔箱論壇! S$ W0 |: f3 u/ s  A

, i; u+ `! x8 i* @& j脆硬蛋捲糊
( Q  P8 D3 Z/ r: _公仔箱論壇【材　料】
! \, `2 [& H" w/ Z9 R" |0 s  {' k; N( htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
& B/ d% F, z! j& Z' r7 g5.39.217.77100公克公仔箱論壇- _' U$ v: f! T. Q1 b1 E2 U" ~
香草粉         公仔箱論壇; G9 s9 G: g* p) Q6 |
0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb# Q$ D4 Z0 G7 o/ S4 r, e8 l3 A0 Z
無鹽奶油         公仔箱論壇( H6 L) w4 T3 B4 U' E# s9 U) T
100公克
$ v/ c3 {1 E5 F, D! ~7 i6 a蛋白         
+ k: q, T$ a, ttvb now,tvbnow,bttvb100公克
7 O3 {4 \! H0 L5 n/ L* G7 k/ Xtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         
' u/ t( q* `1 H( G3 O$ H# w5.39.217.77100公克
1 _2 d! b+ I/ W5 h( ~公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e, U% q4 s$ a4 E. O7 b* a
5公克tvb now,tvbnow,bttvb' E3 @) U; n, K$ B" v1 p2 x
          ]& g2 F6 L# M: c  l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& k4 w1 t0 Z" z; A! w! r6 @
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇1 v* N# k4 Q' O" X. o9 Y
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。% [. k3 C; Z9 i9 u+ z6 f) f* Z
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
9 q0 p2 y8 e* U3 W8 C; w4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
; v$ l3 Z& I$ {6 O& j1 m; S7 v5.39.217.775         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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+ d, V1 ^+ _6 e' \5.39.217.77雞蛋原味蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb- K8 p) E# N, }, @
【材　料】
  ?. w7 ]" R! A# m' q低筋麵粉        
5 Z* V& c8 L, U4 N# }5 ?( _公仔箱論壇151公克tvb now,tvbnow,bttvb- o. n, M( ^" [/ B
香草粉        
9 `3 N/ R0 g3 C& u" V0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Z+ l3 r' x, N5 l* S: W2 Y; |
無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @# L5 \5 \. h" z
182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a/ j, t: i, p+ M2 E
細砂糖        
/ k. n  `, p% J! Y& ~3 P. e302公克
% k# b& u$ w& r: A$ l鹽         5.39.217.77& f7 b7 o2 s& v
0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb/ B; C: O: ^" F3 B
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 |! M. d3 J0 s- v% C) ~
363公克
0 D7 J. e8 X7 M; q3 x. |4 x# D公仔箱論壇        1 V2 D0 H( r% S5 c
【做　法】
9 O9 H$ J4 q, G9 S公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。* F; L* e$ Q6 i- C, C$ `
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
: {3 {" o1 f3 |( o$ Stvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。5.39.217.77/ a  M  H& e" k3 T6 r4 B
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
' X/ b$ p7 K: R! U) ~# D$ ?/ o# Gtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
) N6 i) S& P/ t6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。3 U: l& k9 [# f- G& O- g
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {$ ]0 w+ {$ m% c$ `
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。5.39.217.77: K9 Q5 j' @! u3 n2 Y( [
9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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( r7 C; _: _2 G2 t公仔箱論壇香草原味蛋捲
% m6 Z( [: x  ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: a+ H  n( j4 u) g& X- {5.39.217.77低筋麵粉        
3 G, r4 X7 y6 @* J  I+ N100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 T6 B/ F7 [* O6 Q4 i
香草粉        
3 S: v# B% i: i0 ]2 \2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z8 v% a6 y8 Y. t$ y% c; o- P2 d
無鹽奶油        
7 t# H* j% H% N: g( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
7 S2 u) W. S! E, d' v( ]5 e蛋白        
+ Z' N/ W* I! u8 {# T5.39.217.77100公克
. U, B6 T$ c3 ^; S1 f4 \& J5.39.217.77糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 g5 x, r) m5 F/ k6 U0 c
100公克5.39.217.77- O. j! {" L6 Y3 O, B! c. a
鹽        
$ G( o  ^3 T6 Q0 Y9 N5.39.217.775公克
. I( I) @. ~! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" H: F+ `/ U& e. Q$ h, u; l5.39.217.77【做　法】
& z& O5 c6 d3 Q& M  a$ D1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。; b( T* V0 ]' r" |
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
  E) T& {( I: ?  H* L$ z5.39.217.773         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
) h3 A9 A( B6 Itvb now,tvbnow,bttvb4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U7 {& D3 `0 i  G
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb$ _3 i! v7 m, K9 l0 J: h! H
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。+ K2 p. i: u: L. O% N2 p) G# N
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。% P* E+ {5 x  r$ X
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。
( _' X) g; I0 E6 v3 d/ |( stvb now,tvbnow,bttvb9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }1 }. e! |2 A2 A. a
黑芝麻蛋捲5.39.217.77+ Q3 L8 J3 Q. h, L
【材　料】. W; W5 L7 m2 W* P5 H, W% a7 {
低筋麵粉        
) E3 d% K' N6 K) G& h/ q0 |( m8 e5.39.217.77151公克
' T$ \+ m/ j, }( p香草粉        
5 q# O; D, ~8 ~# f6 a. K# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克
; j8 s0 D8 {  {0 }1 q/ ttvb now,tvbnow,bttvb無水奶油         5.39.217.77' G# m) {& w7 r7 D
182公克2 Y" ?7 N8 A% }- |) e: s! H7 e, H- ]
細砂糖        
6 }" a, F$ S! {! Stvb now,tvbnow,bttvb302公克
" U6 T* e( i- c' r. v鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- S- j. P& F: X" c3 x4 e4 K1 X$ R  }* V
0.7公克
; D7 P7 z, q- {全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. b/ A5 U1 {$ x' W; J+ h& q" ~
363公克tvb now,tvbnow,bttvb( M2 }' u' c* ^! u& y& `& a6 H+ e
黑芝麻         . L! j! Q5 a' ^9 ], o# P
適量
& }2 v0 f2 N3 z' E! P5.39.217.77       
. J( }) f- o2 \* Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ y# }0 j' ~* y% y1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
& Z/ @& g# v1 A9 y2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
/ {$ f3 F% h9 n' G$ q3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。2 H: g+ P; f# J6 R4 }
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
! |' Z0 f% `# r' E1 Y- B! a, m0 e5.39.217.775         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。
) z% r% F5 i: n% I" `6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

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7 N1 I! ~1 @# l3 B$ ~9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿鐵咖啡蛋捲
# j0 F/ I: B6 D! C% h+ B【材　料】5.39.217.77/ U$ s0 {* [$ |) L9 y" h" @6 Q
低筋麵粉         % f7 d, r) z- A/ J$ u* @
151公克公仔箱論壇0 `4 A# g% Y8 G7 U9 ]3 ~
香草粉         公仔箱論壇$ Y; w+ t1 C5 P; M' r
0.3公克. j& z+ N" P; D+ |
無水奶油        
, k; o& p8 V3 A5 F# L5.39.217.77182公克
# X/ s' t+ f% s- g公仔箱論壇細砂糖         / C. i: p) F+ i/ P; U5 _/ ~1 e
302公克tvb now,tvbnow,bttvb- @) l: [! F* [
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e4 y; U6 E( I6 x0 d' F4 F, n/ M% H
0.7公克1 F2 M4 u% s4 f( g1 @0 t* m
全蛋        
: |% p! R: P, N/ _+ b363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @7 Z: u" {5 G% L0 g
拿鐵咖啡醬        
. s# \, X5 W0 x; s10公克; p+ D; l2 }; q: q. i0 F7 w
       
7 C) C  C$ Y+ @【做　法】
, ~3 Y3 B! T0 M+ B& htvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
/ n& y/ M2 H8 L. d! L5 z2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。7 ~) A( z. ]  k' I
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。3 g8 j- b: h+ q8 ^9 a8 T* j
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
$ z  Y; q2 O7 i: X公仔箱論壇5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。
# f- ?: N7 n7 B, z# ]6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

7 l" y* i  q2 f9 M0 s  w: M山藥蛋捲
! d7 a+ H1 x# M3 r5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 C) r- `+ @- ?
低筋麵粉        
- D, j" a* d! v' l% P- `# l1 {公仔箱論壇151公克5.39.217.77' R9 j$ p% H! u( i
香草粉        
$ W( B% A: p: ~3 Q+ {- J% e1 I0.3公克5.39.217.77* s# ^# f0 i( v- |0 c2 i
無水奶油        
, k- A! q; M, `2 p公仔箱論壇182公克5 [0 y3 @' Z' ]8 A3 t# r. `
細砂糖         ' W) w! Q3 ^- o0 J' x
302公克公仔箱論壇' L9 J2 b' I& W* s
鹽         2 t2 B- B/ k, |. @5 `+ l4 l
0.7公克
0 c) ^8 L- n0 O1 d- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E( _9 v" M* B0 b6 m
363公克公仔箱論壇( N5 v$ \" n1 m& B( n
山藥香料色醬        
$ @  \, @. {4 ]9 b/ t公仔箱論壇10公克
' y, B6 M( @( e  N- F5.39.217.77        3 D. b3 j+ O3 Z9 B2 Z8 U$ ~% h
【做　法】公仔箱論壇6 I$ y! B2 l% f- A0 \" [' D
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
+ ]. P* G5 u! ^6 x( V. f. `) O5.39.217.772         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
' |0 N9 Q" V+ w% w+ L. h3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。
; A0 e5 n  T& d5 b4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
6 Y; @- F& @$ I1 C8 }5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。9 `% \9 ]7 S) L- J  |% Z9 Z( O* J
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

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; w& [4 k3 ]3 e5 R& R5.39.217.77和風抹茶蛋捲
, ^% f1 q; t# f: p& Z; `8 U% L0 v# m【材　料】公仔箱論壇2 j+ ]# k$ D9 o0 d* x
低筋麵粉        
! M7 Z( J- p  ?) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克
4 f7 k) r" ^2 p香草粉        
7 d' W- i5 r5 p: g) \" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克
5 ~4 C. B( A- \6 C5.39.217.77抹茶粉        
; D4 ?; F) A  }# I4 a4 q公仔箱論壇10公克5.39.217.776 t, l& q$ f4 t$ e
無水奶油        
  ^* x" r) x& k' @( p$ ftvb now,tvbnow,bttvb182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r" S2 B! F6 Q" Y; l
細砂糖        
+ B- }" X$ H1 S- @302公克
. l0 d' m& \4 W" t( \1 |鹽        
+ p+ I9 G$ m9 ^7 I公仔箱論壇0.7公克
' D8 ^- ?# [0 S: _- }, h3 D全蛋        
$ U4 C& k0 c) B! a2 @9 {1 F& f363公克
8 P8 |1 @$ K2 ^        5.39.217.77& N" b4 G3 s0 v1 a8 \! R
【做　法】
& l5 X1 \$ O+ N& |: ^' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |/ u( Y2 b7 L
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。4 p' K/ [1 e* U5 F+ ]2 y/ ^
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。6 S4 M* G: n4 ?& _
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇% E, m0 _) F0 l- E2 K% R; ]
5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb# x5 ^9 R" m! l& w" m* j0 G
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a# J* ]: P. F* A) D- Q
小麥全穀蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb# u( [5 N5 v9 v$ h) E
【材　料】- g1 i5 {4 R& g# U; V# [# |7 \
小麥全穀粉         公仔箱論壇9 ?4 n% u2 S6 D! l$ D3 P$ ?+ a
151公克$ e+ f7 n1 m$ o  A
香草粉         公仔箱論壇2 B, m. C, L- J8 ?: H
0.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v) p% P" Y5 W! E0 ~
無水奶油         公仔箱論壇/ b+ E" y9 H* D! p# C/ Q
182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w5 g  n5 y4 X  \% I& }$ I
細砂糖         " h1 e  D; Z9 ?0 D" @' v6 _6 Z) P
302公克% M1 N0 i( ^* ^( w2 I+ d
鹽         公仔箱論壇/ j0 H) j5 T" H1 U
0.7公克
: A: W% }* P+ f  a; s1 M全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 k. a; ]% Q$ d8 h1 C# Z6 }- c* _
363公克
. L' b! T- q; Z# I5 ?tvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77  r/ ?) ]5 k+ l3 u7 ]( `  x
【做　法】5.39.217.778 Z8 I# `( J  _+ z: {' U. q& f
1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。
: T+ V+ z/ k: {& p5.39.217.772         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
9 v) T+ @- @* X; j0 H5.39.217.773         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。& ^3 Z8 G- _* T( [6 b
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
& j9 s' X; A! y, ytvb now,tvbnow,bttvb5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。- L  g/ X2 L" m  j7 t5 h
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

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9 d  [( e0 i& A- b
竹炭蛋捲& y$ R3 x  d5 G$ U* y+ I
【材　料】
5 a2 A) h. z; ?" z. N: [. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
2 b7 N, U% l0 X5 ~' W! r4 L( Y151公克公仔箱論壇) N6 [5 [9 H! [2 o' H; o
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O7 M' ]7 z0 J* e, t
0.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s; N3 r  ^5 |/ y+ ?
竹炭粉        
6 o9 `: T3 T& `. Q- E0 J5.39.217.7710公克
! J% Q! s. V1 u8 h. o公仔箱論壇無水奶油         5.39.217.776 b( h- n/ G# N9 S) r/ M1 G! w
182公克
3 [# a' F0 l# [/ z6 }( \細砂糖         3 ^' d. \$ d& n& c4 C' U
302公克
5 l/ F2 \0 R6 s0 C& n! ?5.39.217.77鹽        
. Q0 t5 V1 b6 V+ w, L, S% Ttvb now,tvbnow,bttvb0.7公克
) U# j6 d0 K9 c+ e# Z5 F5.39.217.77全蛋         5.39.217.77; r; G7 n% Y' m2 n$ U
363公克; ?* x8 N7 _: v, A* M% n7 U
       
- f: o5 r0 D" l3 C* q8 f8 s$ r0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; p" _! ~+ k# p" [! q/ a( htvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。公仔箱論壇8 R3 |: x! n! ^0 O
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
9 N% t$ X/ K: K3 G5 ~! Itvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。* Y% J. S/ Q( G. y5 k
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
* W$ R4 H9 t  g9 e# K3 S  Y: h5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。, _/ s$ v+ I$ z/ z# [: F
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

. Y6 c2 f) O" Y胚芽蜂蜜蛋捲
& D2 p0 z1 i0 H" S5.39.217.77【材　料】
( i% p9 V3 c, Z) l+ y低筋麵粉         公仔箱論壇( a; |' a! Q# ?  ]9 m. `$ X- a
151公克公仔箱論壇& T6 ~, D+ @" u, `6 S9 W
香草粉         5.39.217.77+ ?' S% Y2 y/ e) }* ~, n
0.3公克
8 _( y" T* X# I8 }tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜        
5 ?4 ~( M! @  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
5 O5 a2 _* N  M5 D' x5 x; B' G5.39.217.77胚芽粒        
/ |  c+ |, d8 T10公克
7 U  ~: W/ {5 }( q% k- @2 `% htvb now,tvbnow,bttvb無水奶油        
0 x& d5 E+ n: s) e3 F8 A5.39.217.77182公克5.39.217.772 ~$ b& c- C3 i* r
細砂糖        
6 {9 Q7 b0 S( G' d" itvb now,tvbnow,bttvb252公克& _% T- u4 i- A
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o4 d0 ^9 A: w7 V
0.7公克
& v6 H! c) |" H6 Vtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         1 Y" X5 E7 _. b  ~0 m7 E& b, q
363公克/ s  e3 T- u5 h! H- ?& k, u
       
) k# G0 Q2 A8 t& h  Y9 @【做　法】
8 M  }/ p! i& e" L/ |  B; Ztvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
0 b) J! [+ F9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。7 p5 m& G, C8 K
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。) Q  N) J1 W4 G, y' T
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。, @! @% S" F6 k: F/ q  R0 B
5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。
+ N7 A% L5 q% A" o7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

. e0 |" T) x$ M9 l3 T5.39.217.77櫻桃蛋捲3 \8 B. ~$ q- X4 I5 N5 Z
【材　料】5.39.217.77" i( [9 u3 B8 X3 F
低筋麵粉         5.39.217.77+ N3 F8 x: b$ W- l3 \# A2 Z
151公克
; t$ ?. f+ Z$ ]" B- N7 ]香草粉        
( k& B! P1 w9 o6 k1 k  _1 B' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克
6 b3 o: g* I3 \2 e公仔箱論壇櫻桃果汁香料粉        
  G* K0 a" i( V# E8 Mtvb now,tvbnow,bttvb10公克2 m  P% J/ R5 U6 W- ]& Q+ [& b2 R
無水奶油        
# @9 _9 B5 M! L5 e2 V7 g7 m公仔箱論壇182公克
( G4 N  d, x9 ~) N1 N+ a) l公仔箱論壇細砂糖        
0 @% q( i5 H( ~: v) C2 Etvb now,tvbnow,bttvb302公克0 x+ J3 {4 x- F" s: n/ v
鹽        
' p+ s1 g4 z5 S4 R0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D" Z# l" R! \+ E: J* ]/ i
全蛋        
# C0 H) J" W  l公仔箱論壇363公克
) O- X; p2 k) c* Vtvb now,tvbnow,bttvb       
% ~: k" U* w( i- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 i" D, N+ u" N% S; j3 F1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。6 W! Q& ?* d( M- h& i, e
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t2 H, Q& e* e8 n; L8 `
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。
) M0 u! W+ Y/ u+ c6 f; s5.39.217.774         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。4 I/ ^8 I) n: \# U7 w& q; A- l
5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。5.39.217.777 L0 C7 `5 j1 |
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。