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5.39.217.77" w* G/ a2 Z% o! k  V# a! y
麵包布丁5.39.217.77! X' D6 E* Q5 i' e! a5 o0 \) U
【材 料】
: `  Z( o( ?" a- v! U( D/ s4 v5.39.217.77A.細砂糖        
0 [# W- H  D  {# Etvb now,tvbnow,bttvb60公克tvb now,tvbnow,bttvb, b5 s0 |7 W( K
 全脂鮮奶        
) I! G  l( i8 R3 j325公克+ a% N- b+ d- F6 i- Z# i0 u
B.動物性鮮奶油        
0 b6 G+ K$ Q% {300公克
1 X0 a: h" D+ `. W8 atvb now,tvbnow,bttvb 全蛋        
+ g+ E7 y4 @7 g  N2 \6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4顆
* O5 P- Q. s7 a( T9 F! V+ U公仔箱論壇C.吐司         * n2 w9 n0 j1 R6 j
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 Y: l, ^( [1 _4 E4 u
 葡萄乾        
: |& S& D# }& _5 A+ k7 h& X( C/ G公仔箱論壇少許
. Y& p1 I* U; t, Y/ Z. X/ b9 X$ [ 細砂糖        
2 o2 f4 ^4 `6 Q/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
1 O' ]- ]! b3 ~1 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇7 S4 n/ e, {: T" {% P0 O$ `
【做 法】# V, ]; |& j. u  {7 K. l& t
1         將所有材料B拌勻;土司切塊,放入烤模中,備用。
0 h& T+ J0 E. h8 ?5.39.217.772         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火,依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻,以細篩網過濾出布丁液,倒入作法1放有土司塊的烤模中,並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。; @! q( J6 s8 W/ y7 c
3         烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法2烤模,以上火170℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
5.39.217.77$ }- Q' d% x% s( n+ Q$ q
金錢麵包
+ \. _' v% z5 x& G+ P( Htvb now,tvbnow,bttvb【材 料】% t; }' @5 u. A1 s/ ?& H6 |" @
1.高筋麵粉        
* ^9 L( U0 D* ~! M, [3 L. L8 c" e% z150公克
0 V; |+ ]3 e; |- e  ?$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. f% @3 ^/ U3 F2 h+ t
150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 K' T8 {3 R5 J5 I8 S; v( F
2.乾酵母        
  e; O; _+ C# ]  o3 g! }+ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙公仔箱論壇, p, N  e* E" e7 k! m
 鹽        
! n( B- O; d# ^公仔箱論壇1小匙  s. |# Z% z0 t8 {
 牛奶        
+ m. s/ ^9 f' I1 j120公克
7 n+ `" z+ r# j9 j6 `, ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C8 z. {+ P; t- E& ~! l
1個公仔箱論壇8 ~/ f! f+ x) z. A9 d- _
 細砂糖        
/ q8 C$ D- a; H( ^/ I5.39.217.7780公克( I  i9 p* A; v: v3 S
3.奶油         5.39.217.776 N5 C5 j1 \3 \
50公克
5 Q5 p1 A+ q; Htvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇4 w7 a2 {, I$ y: E1 ^
【做 法】
2 c; _# ]4 G0 C2 Etvb now,tvbnow,bttvb1         將材料1拌勻,材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
2 l8 Y1 }8 T( S/ N. P2         將奶油續加入,將麵糰揉至光滑不黏手。; P& c+ u2 c1 i8 z5 W! i
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上,靜置約30分鐘。4 t+ k# z- j' B4 D
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度,再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可,排列在模型內,表面刷上一層蛋汁即可入烤箱,以180℃烤約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p0 M1 K, D: o# p) u
【備 註】5.39.217.77* A  u8 g* O0 Q# e" t6 d6 J
作法(3)中若是以手來整形麵糰,必須使每個小麵糰大小高度一致,烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟,或者高度差異太大。

& F6 e' t( H& U花生奶油麵包
; k6 }- t; K' E# ^- F公仔箱論壇【材 料】公仔箱論壇  V' H6 h2 A$ [$ m6 g
1.細砂糖         % A, m4 l+ x' L* i7 V
100公克0 n& L+ A- @: K% p
 鹽        
( _( Z2 Y% [3 V/ u# \. U7 M% s6公克2 G2 M+ c, B$ K7 q
 蛋         $ f! w, f) A0 S) }$ i+ z# Q" B( A
2個8 H! H. P8 a: M: h0 F% V4 G9 X, Q# V
 水        
' Z0 |( a; Y1 l* i- btvb now,tvbnow,bttvb220公克公仔箱論壇4 r' s. q9 ]5 v/ U6 n- E0 s
 乾酵母         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K) {' m& i2 K3 c8 G
8公克tvb now,tvbnow,bttvb4 U7 T& O- d- a; [8 q1 O- U
2.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 N+ V! G) }" s& k+ K
600公克tvb now,tvbnow,bttvb6 f, n9 I& R/ C) _
 奶粉        
3 _3 N2 K3 W9 ]& v  {& e7 \tvb now,tvbnow,bttvb20公克5.39.217.776 R  ^! F+ L* N8 m. N! Z* Q, \
3.奶油         , J6 F2 g/ m: ^. J, _) G
60公克) w- S5 O7 C, M% `' ^* S" t7 ^
4.花生醬           C( n. \5 C, h
適量
% ~( f- y, g: X0 R! O5.39.217.77       
# w3 w$ m" T+ p% o) o/ B9 v5 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】+ B9 [9 Q) K6 u
1         依環形餐包作法(1)~(3),將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
+ g/ i8 g  O0 e$ Q1 a8 e0 B  s5.39.217.772         發酵完成後,將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y$ u$ I& f% Z) ?( K) Q" T
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬,預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬,接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起,最後將麵皮接合固定。
* x$ Q  N+ |2 ^4         將麵糰切成15等份,剖面朝上排列於烤盤模型內,表面刷上一層蛋汁,灑上白芝麻,即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
  y, J. c3 |( Q5 @' E# O5         最後發酵完成後,入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。5.39.217.771 j& d' c0 H+ E" v9 ~
【備 註】
$ i+ I. [! A) q麵糰桿成長方形時,切勿使麵糰破皮,否則會影響發酵,使烤好的麵包乾硬薄小。
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法式麵包布丁5.39.217.77& y0 r; E' R( c5 m# w
【材 料】
' j. f6 M" c( b% q蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 {+ N) o) C1 u' X
4個
( @0 v2 n0 Y  D$ vtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         公仔箱論壇" V, V6 U" k  l9 A, |1 }" ?
75公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C1 |# u- w  l7 r/ C2 v  U" l
動物性鮮奶油         : V9 z# \( s  Y8 z" z
750公克6 O. e" F$ m" K: K
檸檬屑        
9 k' V6 h- S' q% R5.39.217.771個份, R) \/ Q  K$ a  O% A5 T
蘭姆酒        
8 n& C# k/ O0 _. m* |+ B50公克
/ z7 m( E* F7 n7 z9 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
* k1 l# ]/ s& ]/ b1小匙
! I: N7 Q7 m: a0 i5 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國麵包        
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奶油         5.39.217.77- R3 [7 F2 p% V9 g, n/ I! {5 I
少許
* J* o$ W& o1 ]5 `  j1 [; w3 Ptvb now,tvbnow,bttvb       
& e* M2 r7 }( r5.39.217.77【做 法】5.39.217.774 c- D  v0 b2 ?0 d. w
1         將蛋打散後過篩2次,法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。公仔箱論壇+ A4 R8 V/ S+ C7 L8 R1 Y6 p
2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用,不可刨到白色內皮,否則風味會變苦。
2 b2 l2 t& f6 g. _6 K5 C3 x$ P/ |公仔箱論壇3         將所有材料(法國麵包除外)拌勻即成布丁液。
: f9 u/ K9 P  D% P, v" a5.39.217.774         烤模以刷子抹上一層薄奶油,排入切片的法國麵包並倒入布丁液,即可放入預熱好的烤箱,烤盤上注入適量溫水,以160℃隔水加熱烤約40分鐘,至布丁全熟即可。
* Y) n* f) ]& H! ?& ~# q! t$ |( A5         取出後要趁熱食用,食用前可灑上肉桂粉,喜歡冰涼風味者,亦可冷卻後冷藏再食用。5 \. q3 N5 P3 F0 j6 |; {
【備 註】
) X% r: c) O0 p# t  T/ ~法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替,質感會較為軟嫩。
0 _- C. m5 y* L& g9 Q喜歡布丁底層有微焦質感風味者,可以不採隔水加熱法而直接烘烤,溫度與時間亦同,但底部較易沾黏烤模。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:43 AM 編輯 9 c0 l' S  ~5 _3 ]! d( v) h

8 J2 x) e: t2 ]3 N, jtvb now,tvbnow,bttvbLe Pâté Impérial 蛋卷公仔箱論壇; j+ q7 t' ^0 q, H; Z: s
4 o* D$ H; C- ]: G" t
- P1 x% n" o5 s0 T

- p5 L/ @1 I9 H$ G; l9 b8 {4 L  `公仔箱論壇酥鬆蛋捲糊
, c1 L5 J7 I, y& ]$ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
  _4 K3 B8 \: B' }* h. X$ [5.39.217.77低筋麵粉         
& l2 c$ _' G# R2 z4 ^151公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l# _$ Q; r" B* l. \
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T% G) N" c4 K% |5 a3 P
0.3公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M. F" X- z0 b1 z1 P6 t. |. c
無水奶油         - y3 W2 s) |- T0 A
182公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _  q! }3 e. n
細砂糖         
5 p. }& T" {* e6 ^5.39.217.77302公克
/ d8 u" o0 [- @; ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         
* ?+ V1 C+ n6 {: S5 Utvb now,tvbnow,bttvb0.7公克
) Y% @: M/ i7 a% M全蛋         
4 j  r/ T. b* Z公仔箱論壇363公克公仔箱論壇) P/ V+ n( S; X/ a" p
        
, t% \( k, }( n' Q8 `+ K1 }, N公仔箱論壇【做 法】
0 K% m( r2 K: S, t' f7 N. zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
9 L' \9 _4 n+ T2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
9 d8 J9 D$ B% Z3 l7 vtvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。
3 P; W" [1 Z' E7 W4 L' g1 V7 g4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。' w1 @+ c/ T$ g3 b% O9 F  r
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。
' s9 l- X2 u. ]5.39.217.77/ ]- R3 B! ~( a4 c6 r" u0 d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u$ E0 |* u) |1 K1 ^# P+ |3 e# Y7 a

$ R/ u4 J4 C5 W! G4 O4 @. M9 a1 Dtvb now,tvbnow,bttvb脆硬蛋捲糊9 o- {; x( g1 z5 Q5 o. W# x
【材 料】9 H( {7 s& C* ?. z; a6 Q
低筋麵粉         
/ H& D' K5 K+ X7 N; s100公克
& a) F. ]1 r0 f9 \香草粉         公仔箱論壇9 B2 H. I* G, k8 X% ^8 d9 i3 ~
0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ E, _2 C/ \6 y7 X( {8 Z
無鹽奶油         
3 D( `3 T8 H7 W7 H1 R; x' d' R100公克8 Y# U+ M# V6 O" }3 B& ?1 y
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d& n* P/ v; Q1 F! x5 T1 P
100公克
! S# o$ ?. O; V6 u! ^' {5.39.217.77糖粉         8 J& W  z/ O! z4 ~# e; O- `
100公克
' Q2 Q& S2 d! G8 S' Y2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇7 N5 [; P! X( h
5公克
/ B* V/ V* k2 K公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I/ g5 ^6 b3 U5 s# V% v# q1 D$ b
【做 法】# i" u8 b8 r+ f% h
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
6 Y" w' S- H- v' D: m- [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
* W- a) y1 D0 \2 n" @) ]3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中,與糖粉和鹽一起拌勻。
' a$ x4 t0 K5 |; i) i4 u5.39.217.774         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白,混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
) A9 k5 [$ J+ _1 N/ }# R( L! d& Ltvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。

) W( h& A) `7 Y, s" X) R雞蛋原味蛋捲
- a4 u+ n0 z" B! E& V- m9 H公仔箱論壇【材 料】
- w. I" V( w8 g5 R( x, M' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉           a- N2 W& e0 W5 z* c' U# o
151公克
/ v# E2 w# ~* }2 H/ B香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb! X3 T2 Q' `& k1 U2 S9 @+ X
0.3公克$ o0 P4 P. Q: O4 M
無水奶油        
' a# m5 P+ S+ x' I/ U# B5.39.217.77182公克公仔箱論壇$ \7 P) e* M6 d3 q
細砂糖        
7 W4 P1 j8 _! b$ K7 c  `7 e8 p5.39.217.77302公克
  o4 d. K: C; E( e9 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.773 `. D* u2 j1 E: e( i
0.7公克
# A8 U7 D- @) ^5 N" B4 v) rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; W  n6 i6 x! x0 ~7 K0 a( ?% g
363公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [7 V: `- v8 ^8 c$ J9 U
        ; B1 R$ g( ]' H0 V- \8 [
【做 法】
! ^% i7 n6 T( R1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
4 @7 L7 `5 P7 ~$ ]7 y; @  o0 t9 H5.39.217.772         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。公仔箱論壇: a0 `/ b5 Q2 ~% f7 C) U
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( B% u% z4 q0 K
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
1 }0 ~5 d% ~- R' S/ z5 [/ o0 K/ Z5.39.217.775         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。
% M9 }5 v( k7 f; I* O6         取蛋捲模,以小火熱鍋,再擦上少許橄欖油輕抹鍋面,以穩定鍋面溫度。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y- {3 H; x* \! x
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊,蓋上上蓋等待約20秒。tvb now,tvbnow,bttvb( U5 V' W  _" w- o$ d/ J: o2 L3 P
8         翻鍋面繼續烤約10秒,再翻回來烤約20秒。打開上蓋,用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。
, ?! C$ |8 D% k( m2 E; P公仔箱論壇9         捲完整支蛋捲後,稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面,預防殘留渣渣,重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。
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香草原味蛋捲
( e! V' a' q% Y- F7 Q【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ A" P5 Y! _" r! \$ i' H' i
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% J6 i- t( K1 r1 c+ W+ M+ x
100公克1 R3 Y; a" h. e+ ]$ W) M
香草粉         5.39.217.77& M; \) k4 Q. }. A
0.5公克
/ d. t% L! h  ]2 L5 a: O7 x1 p5.39.217.77無鹽奶油         5.39.217.77# o( V  [) e+ i5 b- Z% J
100公克+ D8 s: P* h0 r- @$ \
蛋白        
6 n" K2 u2 a3 K- f0 |100公克
# Q/ [" _3 c9 p. J; z; q糖粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h' k- s7 |+ A1 l, r6 S1 R6 ]
100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H7 A: d, V; v/ u, E
鹽         公仔箱論壇4 M# F) q$ @0 K1 Y! D
5公克
4 {. _5 `' C$ y9 c; k( Atvb now,tvbnow,bttvb       
1 O& ^# f% c5 B" Y0 o7 Z+ ]! ?5.39.217.77【做 法】7 D. a# W! E, }! p
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 O$ n( T0 }$ r& i, A
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。tvb now,tvbnow,bttvb$ l5 \* V, t5 n0 [, m9 j
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中,與糖粉和鹽一起拌勻。
/ A* K9 M1 |7 x  c5.39.217.774         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白,混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
, z" |, G7 g( {" H5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。
8 {: O: P) T% G公仔箱論壇6         取蛋捲模,以小火熱鍋,再擦上少許橄欖油輕抹鍋面,以穩定鍋面溫度。
1 z+ X; o" d7 E0 {4 _2 q$ v7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊,蓋上上蓋等待約20秒。
/ R9 K, r1 F7 F; b9 _, B8         翻鍋面繼續烤約10秒,再翻回來烤約20秒。
+ q7 W6 n! Z% x% b* V* O9         打開上蓋,用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後,稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面,預防殘留渣渣,重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。
tvb now,tvbnow,bttvb) U% O9 f- [) w( z/ j
黑芝麻蛋捲
7 X  z; ?) z. E9 D% s  A" B【材 料】
5 L, V7 ^7 Q; n/ i1 M" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
5 T8 ^/ Q, N: p5 D8 v3 A& O151公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l1 ~% s" S" }% z/ C: G, ]: [
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q! p# {1 q) i& Q8 R. E
0.3公克公仔箱論壇  a% j* H7 D% B5 s% z& ]! Q5 J
無水奶油        
% ]& g( N" A9 n; U( uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克
5 v2 I5 K6 z' C  P6 \3 ]. o( Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ {8 f1 p. R: o2 `( v# w) X
302公克tvb now,tvbnow,bttvb5 G4 G6 |" Q0 E* f# R& `7 W2 U
鹽        
' Z6 Q2 r0 n9 U7 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克+ ]% o. @+ P" F! @/ }
全蛋        
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0 H) G) U! n( L. R, _/ E) ^黑芝麻         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]* O% O, V! o' x; Y; A6 C* Y
適量
+ K$ b5 l" [+ ~8 p9 x" ^9 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        : ]- P3 ?+ }  G3 @. A
【做 法】3 W/ X6 A' q; N0 ~! p' B4 j
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 t5 H0 P. f% i1 y7 N
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。' j) x& d1 a9 S; h5 O
3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為黑芝麻蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d2 i: C1 d3 v; ~% m0 A. z
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
6 `, H8 L( W& \2 @& \5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支黑芝麻蛋捲。
8 ?3 ^. @% u! x( U/ J0 O5.39.217.776         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。
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拿鐵咖啡蛋捲
: |: v, q! N9 e【材 料】0 j$ _- o1 w2 R6 p+ b- J& ~! G
低筋麵粉        
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香草粉        
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無水奶油        
$ ?2 ^$ C( }* U9 Q3 T8 S; Q+ ytvb now,tvbnow,bttvb182公克
0 _3 Y* m' R, u5 s5 U+ [# n5 Z4 {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L6 ?1 Z, H, L' s' G0 E5 }" F5 w
302公克
7 l& i( Y2 V2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% G7 |' e# A" W. D6 ^# ?
0.7公克5.39.217.774 G5 u- T3 \0 Z. [) F6 q
全蛋        
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" x* k0 t- b! ~; i- ?* c8 N) `公仔箱論壇拿鐵咖啡醬        
! {4 O1 o( O+ B10公克5.39.217.77! P$ s$ m: s' r2 ]' U9 j2 Q
       
4 w3 ]- V9 Q0 Y. T" }; i1 N【做 法】
- B' B0 _1 c# W1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
' _# p; L& j  h# E4 n5 ~1 z& X公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。. Q. A7 U& t: M$ ^2 v8 A0 O
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻,再加入拿鐵咖啡膏,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。公仔箱論壇, R( ]1 B5 R; E, v; u1 ]
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
! r$ `, n  [- k( N! i6 I$ U, k- j5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。
9 {8 r" v) ~/ F* ]# M8 k2 V5.39.217.776         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。
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山藥蛋捲
5 y8 g$ w( x/ b) Z0 z: Q9 ?% ?6 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
7 z: Y% j7 Y. t! \3 c+ X低筋麵粉        
# u+ r! V. r/ rtvb now,tvbnow,bttvb151公克$ p: F. D" a+ r8 g# Z2 u3 Z8 x, v% m
香草粉        
" ^, A" u7 q, M+ R5 N& Y8 [' Htvb now,tvbnow,bttvb0.3公克8 v; @! n6 L+ R, G* V2 c. x$ \
無水奶油        
) `1 G4 ^0 ?+ ]0 g6 g0 T8 Ptvb now,tvbnow,bttvb182公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]- a( B; d, ^( J5 \, Q( i
細砂糖        
3 i1 u7 l- m: I. I& K+ v5.39.217.77302公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z6 Z2 b5 C  h* c* _( m
鹽        
$ U8 g* e9 K  _7 i公仔箱論壇0.7公克5.39.217.77( h" I% i9 X7 g! l* u
全蛋         $ u. f% T) h. c% P; I" W' P9 K& P
363公克tvb now,tvbnow,bttvb6 t" a7 q; u: P+ R
山藥香料色醬         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R/ Z; r2 B  ^( g* s: V
10公克
* ~# f! E. C7 S4 `" }7 `# j公仔箱論壇       
# @7 V( e: v/ E1 ~% |5.39.217.77【做 法】
, J) ^  Y3 A( W- K( S, V5.39.217.771         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
8 J4 D: G/ M% y; l: s2 B8 O2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 `2 q, }' P) J' s- N- o
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻,再加入山藥香料色醬,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為山藥蛋捲糊。
3 R7 D2 y' ~! B4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
9 P5 a, V6 A2 }$ Z" Htvb now,tvbnow,bttvb5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支山藥蛋捲。
1 ]6 W1 J1 o" _/ K! R4 |  u6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。
5.39.217.77/ u+ e6 Y8 O$ M8 R: t4 D8 F
和風抹茶蛋捲5.39.217.77; U* e7 `8 G! {( e( q3 [) G
【材 料】
4 ^1 B  S- w  Z) \- ^低筋麵粉         公仔箱論壇1 A+ L* n% s( L
151公克
% X" R7 h) c; xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
$ ?" _2 T! d0 M0 i5 f) O; P2 dtvb now,tvbnow,bttvb0.3公克
" b( ]! T! f5 @5 Q- I+ `7 g公仔箱論壇抹茶粉        
, W) ]2 y; P0 S% x( N10公克/ p( T. h& K& }
無水奶油        
5 R* y' ]! u  |6 I3 Atvb now,tvbnow,bttvb182公克
7 P+ W! `: |) u0 V公仔箱論壇細砂糖        
" R; @- ]  N; p" u公仔箱論壇302公克
" v" v; y' x8 C" S9 }3 @公仔箱論壇鹽         5 F- \& z0 J" r* a1 E( W
0.7公克
# Z1 i3 E- B9 ?全蛋         5.39.217.77" M  B- w" A: B" m
363公克% q, g% y& `) n+ W" f( Q
        : J, S, t/ E  @! [6 C: }9 i* O5 p
【做 法】
9 @2 X  {: X1 c/ @7 n) r1 j9 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。
/ R1 o2 \& a, m; k4 ?0 I公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
: s; k+ x* Z8 Z公仔箱論壇3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為抹茶蛋捲糊。2 f4 S$ I6 R7 \" _+ ]' S5 x
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。' C* d+ f$ ~) u$ ?, U1 H
5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支抹茶蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j$ H) O/ N6 i
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

) N$ a; r0 q" |  p2 d$ ^tvb now,tvbnow,bttvb小麥全穀蛋捲公仔箱論壇: f/ }/ P) z: {. W2 M3 F8 c
【材 料】  e: w3 D. c4 x( q
小麥全穀粉         , u2 a2 J4 m* Q3 a$ O
151公克5.39.217.775 C( Z# F& ^& J) i; l
香草粉        
- S! e* h- G. a7 P/ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克
9 h( |& N# U$ {, t3 t" K4 V無水奶油        
3 g; r$ k( E9 f" RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克" F, P8 I1 N0 B* u. i! E% v$ h
細砂糖        
) h2 e2 }- O' H( X" M5 H3 b8 d# s' P. o302公克
, @8 S$ o7 ]1 ^9 V, _tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
" v- ?0 q0 ?) `9 N! J; v5.39.217.770.7公克
/ h% g* m2 k4 H$ C+ P7 Y& j公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇% L/ ]- @3 ^, W! v+ y0 Y( P
363公克5.39.217.77, Z6 o9 B; V9 F5 u+ b
        公仔箱論壇% b! b; h: g; Z' r, e
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 s/ W, Y* Z# s/ E1 S
1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。5.39.217.77, C3 i2 Z; s$ D
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
+ Y2 H4 F  f$ ]4 x% {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為小麥全穀蛋捲糊。
- L0 @. J% w9 ]+ [# E公仔箱論壇4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇' y0 j+ B' `& r
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支小麥全穀蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb" d. }; Y4 S+ e' m
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

8 W% y# J9 e( c, P5 O* VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹炭蛋捲5.39.217.771 ^% t+ S, _; t: o( J) F! }
【材 料】; x8 e$ l3 D8 R3 G+ C8 E
低筋麵粉        
7 n! U0 c& Q) W  Ptvb now,tvbnow,bttvb151公克* K) V9 b  c6 ~- M+ D3 R
香草粉        
. `% e/ @) `* ~+ E, r4 T6 r公仔箱論壇0.3公克
( Z* Y7 [9 T8 j公仔箱論壇竹炭粉        
! [  y4 Y: l0 P! g, \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb( p  l% l( @' r. ?# D% J
無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [  \2 I+ K  ]' {1 J2 @
182公克
9 E/ d: I* `2 c7 l5.39.217.77細砂糖         公仔箱論壇4 f5 m# g2 I5 \* t
302公克
- N" |; b/ B' q. a鹽         公仔箱論壇* Z, K  y$ ]  @3 j
0.7公克
' ^  l; j0 x% u" q5.39.217.77全蛋         公仔箱論壇$ h/ K8 D2 Y; |' w
363公克5.39.217.77" Y! J+ Y2 L; W
        - Z( Q% \' r* W9 z4 b) Q# Y
【做 法】
& H: \3 W0 A- o; g& D" ]1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。
3 n# _' u- _/ u2 u* b, C2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
: N' z8 I* _6 A: h7 qtvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為竹炭蛋捲糊。
/ d! v& B2 Q& \' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
5 Y; V: v6 }0 K6 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支竹炭蛋捲。5 Z# }4 s' {, b6 I' O7 s2 M$ z
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。
5.39.217.77% {: V8 W8 P6 `6 Q8 h" p
胚芽蜂蜜蛋捲5.39.217.77% \4 v) v3 K, f# j
【材 料】" n! B' b  p6 X8 i! s0 T4 u4 U
低筋麵粉        
5 y1 g# `: o0 n, i# W5.39.217.77151公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O. r+ k1 b! X" W5 ?7 P. ?: N
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k. }. |" D( M, U  J+ @; b
0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb; c# K" }6 W6 a) R4 j8 m; U: J+ U
蜂蜜        
9 T. C* \; U; L* P5.39.217.7710公克) i4 n: j6 {$ V/ o
胚芽粒         4 Z8 w/ G( ^. u: A. J
10公克
) a9 {2 n: ^+ H, v1 b6 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油        
4 C# T' z) d" [& X$ E! b% X) _4 J182公克
# a; F% P4 o3 K0 T' Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' f7 y7 H4 x) b# J% v
252公克公仔箱論壇8 R) ~( P8 L' i2 D9 n' Q/ T
鹽        
3 N7 z, O. {- v; |tvb now,tvbnow,bttvb0.7公克
- @, r( E: J4 I% F3 l5.39.217.77全蛋        
$ X+ |2 j, z( j* Q7 m363公克
8 g3 f3 M2 y) z% w  K& U' JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        1 P- I  Y" h1 a$ G
【做 法】公仔箱論壇( C. u/ n: Z# @- J  V- T
1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
9 ~. p) w/ g( L3 {; V+ g$ U2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a; P2 C+ Z8 m7 U$ f
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘,此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。
+ f  _4 S4 [/ \6 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.77) D8 P5 b) ?3 `. J! W8 j
5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M4 i0 d4 i7 t7 ^
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。
5.39.217.77( j% I7 J3 U7 f/ c4 z. p; d
櫻桃蛋捲公仔箱論壇& [( {' F! p8 {) A+ ^! T. r
【材 料】5 [$ G) U' q% i/ x2 _( m+ x; M
低筋麵粉         . J9 A- w7 v% S9 z
151公克
5 e( x1 _8 K) S& y; G' y公仔箱論壇香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 s4 b) Y3 P6 l+ T/ @8 n) q8 n3 n
0.3公克
5 }; R' C! [6 k; c3 ?7 _" B公仔箱論壇櫻桃果汁香料粉         公仔箱論壇. ^" ^. \3 n6 {; p( b+ Q9 c; @3 U5 n5 m
10公克
- M: G" W3 Z' R% G' c- \無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k$ x# F+ a1 {1 D( D0 _0 s
182公克
/ @8 K) B9 e+ l" S2 @5.39.217.77細砂糖         ! H( l- }. ~! M: i0 M0 }# [
302公克公仔箱論壇( q$ D8 M* }! _* {) a
鹽         9 a" P# n* O4 B+ T3 O/ V9 e
0.7公克1 p' e8 w7 ?& j) b
全蛋         公仔箱論壇3 w. D4 ?# r& R- Y2 n
363公克
" R8 `1 a: g" c: O. Y5.39.217.77        ( K4 v4 f6 s  I6 i6 T9 Y% j
【做 法】公仔箱論壇& _: r2 I( p4 h$ u6 |
1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 I6 L* U- ?* p6 _1 c6 f, O2 \
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5.39.217.77# K  ?% f/ i. Q3 [
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為櫻桃蛋捲糊。5.39.217.770 }2 j* e) R: M, g2 ]
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
3 z7 ]6 t; [0 Q1 a: |. Gtvb now,tvbnow,bttvb5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支櫻桃蛋捲。
1 l8 I3 u+ P; U3 }' J& x6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。
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