
' k) b/ |* Q: e4 p4 g拿鐵咖啡蛋捲9 Z3 P5 E2 n/ j
【材 料】
$ B2 ^! V: a- x" a- P' KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉
& U' V, w! M( a! |$ c* l3 S5.39.217.77151公克tvb now,tvbnow,bttvb. x6 Q6 F1 m5 q( G" M7 p5 r9 _7 x* X
香草粉 tvb now,tvbnow,bttvb) B/ t$ n* |. z" {& w
0.3公克
0 F3 N* h& ~) Q7 b1 O, E# m無水奶油
. ?* Q8 n2 D. i4 `9 Y4 F5.39.217.77182公克
" e; g9 n2 ^+ C細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb* R7 S a( m9 E V% L3 E- Z3 o
302公克
* h7 U' p/ K9 K/ U0 F6 ?1 L3 e公仔箱論壇鹽 . Q, B# t. p# k* b, W
0.7公克
" h6 }, M3 o5 y/ ]8 i! B Ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋 7 j9 G1 s' {4 }, q
363公克公仔箱論壇8 M. \; Y$ f' Z8 U& ]0 J9 W
拿鐵咖啡醬
" \% _, x* O5 [5 V3 s2 }9 B+ h5.39.217.7710公克tvb now,tvbnow,bttvb' e m, h4 |5 t; m m. P+ m
公仔箱論壇" e* }7 l- P; }9 u
【做 法】
5 d' ?. M4 a4 m( B9 L% JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
J, S$ z& j6 f6 `5.39.217.772 將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
% j" D7 l. O7 {" [- {5 Ytvb now,tvbnow,bttvb3 於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻,再加入拿鐵咖啡膏,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。
, w. ]( e0 ^& `% \6 t8 I. Ntvb now,tvbnow,bttvb4 取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
9 ^2 N3 d _( a+ G; V, i5.39.217.775 於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。
* D" p$ U4 [7 [# h* ]8 x2 ^! W1 }6 用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。 |