BeiDouChef

$ L* h! k- _4 t  Y8 V7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U7 W4 u! R/ i$ t$ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K$ z3 L3 i# D3 a% Y6 |# O
蕃茄麻糬麵包. o2 l( j* O" j' L  L8 S' [" j/ L% Z
【材　料】
; Q& h, w, P6 [3 ^' b$ c' q中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 O# Z) o4 e5 F& N, R
蕃茄汁        
* h2 \5 {( w  Y  K* S, y170公克tvb now,tvbnow,bttvb0 O, R) ^, |# p0 X/ T/ {1 @
高筋麵粉         
2 p! V/ u6 E6 ]9 @  Z2 H% htvb now,tvbnow,bttvb284公克　公仔箱論壇0 j& i  e2 E0 }6 _
新鮮酵母         
3 Z+ q1 K6 O) R, q1 u11公克　
$ b$ c7 w# z* ^% [/ l0 p  e& Q公仔箱論壇主麵糰：
$ [. a1 l" y1 ?8 {5.39.217.77全麥麵粉        公仔箱論壇. g2 \8 ?! _. o9 ~
71公克　
( x8 ^& ~+ ^+ s1 ~蕃茄汁         tvb now,tvbnow,bttvb- a. g9 [4 ~  s( J# [+ [/ r
81公克　. {" E: J) ]- g! m( x$ i
細砂糖         5.39.217.77" [( }$ Z9 m; }: Z' u
42公克　tvb now,tvbnow,bttvb$ F* m: P3 i# a9 R' E2 H; |
鹽         
7 m4 V# N0 ~, T8 ~) A3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克　
  o2 Z1 E! P7 w公仔箱論壇橄欖油         
2 G4 X! Y7 |7 R0 F5.39.217.7718公克
* g8 T" ], w- U& Q7 t內餡：
) x0 s: i4 A% q2 {5 y$ {麻糬        . ], E% O  j' w2 C. O+ h3 _$ X
110公克
7 l# W' d6 q. K* V3 G# M9 k        4 [: |' Y9 ?+ q2 b6 z
【做　法】
) N/ j& ?# p2 M4 ?公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
- Q% K# P9 ?& C公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ m. F9 F8 ^# }4 @$ \! q  S2 v公仔箱論壇3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
# B& |- M! r  Btvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
/ T  I. a: f, X) g) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 p" Y. S  |- ^, E3 d3 s* n- H" d
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
% a# e% i) T1 f3 l公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.771 r' q5 `8 n1 x* r  k' Z
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。4 h0 v/ a3 d* d
4 a+ g7 Y) F' ~. k
5.39.217.779 K9 x$ K% `" N1 @% N: T3 X
養生黑豆麵包
$ W# k; l+ D  q& R  y. k【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n1 |( `8 G( b5 b, S+ ]
中種麵糰：+ @  }# q! ?9 t/ t. x, q
水       
/ [' W! g/ N4 V2 S, |公仔箱論壇232公克  J% n& F* c! z  P
高筋麵粉        
5 h% e+ L  S1 E$ z5 G388公克　
8 i% Y; f* d2 k8 f" W9 ~, i新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z" w6 {' X8 {$ B" a
15公克　
  m; c3 o) ?: h$ n& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
- h  z1 ^! z  A* v! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        公仔箱論壇; ^* C+ t2 i. b# h/ S- O5 r
97公克　tvb now,tvbnow,bttvb! U0 m" i, T+ M4 N& Y+ x  M6 b
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K0 j. N5 [6 _% o: E8 x
59公克　4 p* R( O$ f  U5 r) f
細砂糖        
* L2 J# H3 l( D39公克　
0 o$ f" r3 }0 E' F) y* a$ ^' O鹽        
& q- F8 ^; _! \* H5公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y0 o! C. o4 M5 H
橄欖油         ' x0 j& \0 u6 `9 H3 V6 r+ p5 ?
39公克
3 a' h7 }1 _* n# B內餡：5 A( U8 ~6 c! }9 J  j8 a& k' d
麻糬        5 e" M& t) n( W8 f. t, p
160公克tvb now,tvbnow,bttvb( p9 x/ n0 n( C' w8 X
裝飾：
, m4 X5 C+ X# P% Z9 V4 @tvb now,tvbnow,bttvb黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb" z  `( A6 F+ p& L% g! U6 _% w
適量7 C2 Y9 q, K8 |$ n& `
        ! S9 H9 B5 ?3 l
【做　法】
& I# E% S" w" p& u) _' \, \tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。) e+ m4 ]4 v  h/ U6 _
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# p: q/ p  w+ B9 B
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
7 @* p: B8 B4 d4 u- @8 ytvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
$ o* P6 |* p3 ]% r" ~5.39.217.775         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
1 d; P5 L5 I7 x& o; {: |tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大公仔箱論壇* h4 f) {% w  L1 c
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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! c" I" E2 N8 m1 |1 j4 A5.39.217.77杏仁咖啡麵包
' X; T$ {6 g7 _% w3 _5.39.217.77【材　料】
. z7 B3 ~3 B8 N, x: T公仔箱論壇麵糰：
+ t3 o. ]+ Z8 q7 w1 T5.39.217.77高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H6 Q. ^, D$ |; r0 y8 L# ?
192公克5.39.217.776 n  e+ i  {" F* r5 O
低筋麵粉        
8 F3 m- x7 k( J) m, M& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克5.39.217.77, Y6 [  ?( D; M: G: s
新鮮酵母        
2 \3 R+ K8 Y7 {% A' q12公克
! Z* j/ i5 F& j* f0 h7 P5.39.217.77水         9 F, x: ^) S: B# @4 u- G- S
115㏄
9 B. G. ^  g- ?! k/ x5.39.217.77鹽         5.39.217.77$ y/ ^* R4 q, e" X9 I; I* A) l
6公克tvb now,tvbnow,bttvb+ g. x4 S3 y; {8 ~% |) V2 C
細砂糖        
. V: a. x- n! Z. `93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R8 {. O5 S, l8 G. V( w
蛋         - v) R2 C" g( m
30公克) I1 p1 ^, t& R* n+ s+ _
奶水        
4 M' c2 {# W9 u4 t2 m( E/ i1 f3 G6 w3 m( Ftvb now,tvbnow,bttvb48㏄, E% u% p/ j" u, [# u
奶油        
( B7 D# `7 t+ B* }" A7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
) h2 T2 e6 U  |$ e: i公仔箱論壇巧克力大理石片         5.39.217.77& J- M1 x: ^7 H3 A% M# ?
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X5 x  h4 d% T4 Z8 f
其他：
/ G* u: m( d/ C2 t9 r公仔箱論壇杏仁片        tvb now,tvbnow,bttvb) |) |9 J6 h3 N
適量tvb now,tvbnow,bttvb( o) d5 b/ X1 C! j8 S& ^3 v
       
3 Y- }7 Z. m1 Y6 g: m! X2 s! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 ~8 \$ A0 Y  }1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
' p9 u2 y4 y" A' x4 D2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
* b  v  W  v3 c- G  H- K3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇1 Q* V7 Z! o( w+ ]
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。3 U9 J1 D1 X5 |. p+ i: l
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
& ~8 G3 I/ l2 P; G6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _& a, O; `/ h( n3 ~% \
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 _: r6 M" c) P; R
大尺碼雙色麵包tvb now,tvbnow,bttvb; ~/ e" }1 T: C- E
【材　料】
' P" N$ j0 b' y' f5.39.217.77高筋麵粉         ) N3 N) D! g* \) X$ V
308公克
" A7 @- e$ R0 K5 R9 r6 a低筋麵粉        
' k' h7 T7 c& E: o, h% ]; e0 \( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
6 \3 Z+ g$ N# t/ o; r: n4 d$ e$ t新鮮酵母         # }5 d& G7 o2 s) \/ b( R; o
18公克
" c9 D4 [8 l9 P/ ]4 R+ |, o水         公仔箱論壇6 v7 I' S. K. T$ ?5 u4 M
185㏄# \- y6 x5 b" x7 w+ x
鹽         5.39.217.77+ J/ t, ?7 m/ a0 K/ d* X3 f
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g: h' s$ `, j2 O( C& T
細砂糖        
+ @+ o' |# o5 X" ~公仔箱論壇148公克5.39.217.77- I8 z" o# f* V" P# t5 @
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' M: P+ n" {& Z4 p/ u" B) r/ p, |# ]) Q- P
37公克
2 ~3 Y2 B3 z' C% g, n公仔箱論壇奶水         9 x! S) w5 P, \
96㏄
/ b4 O2 g8 E0 _3 E' r+ B3 utvb now,tvbnow,bttvb奶油        
2 m" G" G' ]. t* A1 b8 w! @$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98公克tvb now,tvbnow,bttvb3 p. m, H/ ]% T
巧克力大理石片         5.39.217.77! s% M6 K# k3 U  \& O" |# r6 a, l
500公克
8 D. L% `) o" y5.39.217.77       
6 l/ t" j0 o  R4 C. {5 t【做　法】* Y1 r4 N+ u8 _6 M4 N8 }& V# \
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
! N1 w; j+ x+ j7 G' e8 {# O8 n2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
1 {$ h3 n, y5 K公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
9 \1 T1 T7 w. _4 I- rtvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
9 Y( \/ u+ E/ ?' }& Y" a$ t5.39.217.775         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。: d: a9 i( X6 F2 r+ }- i1 A0 w! M
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。0 }/ v8 N2 k' k' s9 S4 |
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]- Y" F0 W. j. P6 ~2 `# Z
鮮奶大理石麵包
+ Q- \+ Y  G+ L8 r) J& W, j【材　料】5.39.217.779 ]" J) |: o4 H
麵糰：
: P9 C) F) e. ?- n$ w公仔箱論壇高筋麵粉       
: G! K+ N9 s; s5 ]# z' P; i7 ktvb now,tvbnow,bttvb192公克公仔箱論壇9 P1 K: _4 h$ |: Z2 b  K
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V& |4 N1 p2 h3 [( o/ u
192公克公仔箱論壇. u% g8 ^! Q- t0 K( H+ ~  k) j* T4 W4 k
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 y# @2 w) H! o1 |
12公克
! ?, C1 t' m+ {' E" l  `tvb now,tvbnow,bttvb水        
1 M7 u+ P  G* v$ q6 U! S# M, S( W公仔箱論壇115㏄
' O# ~7 Y, D) ~0 G9 a0 k: c公仔箱論壇鹽        
7 O3 x% m' }% N5.39.217.776公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a# k1 c3 |7 V
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }, z$ h+ Z3 U# ~
93公克公仔箱論壇% u0 a2 A2 p* t8 v/ j. ]
蛋         5.39.217.777 e. b7 ^1 s! z# N
30公克
* u7 f( c$ Q$ [; z3 ^( `公仔箱論壇奶水         5 i) h! Y! ?. v3 H# m$ n& h
48㏄
, H) ~( u# R, Y* D奶油         ) ?: l7 A' \" {
62公克
4 E3 X! d% K3 ~9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         , o/ o" N; \) I) N
500公克tvb now,tvbnow,bttvb, _# t: I. H8 Z" {! V( |4 G* E
其他：2 C/ X  e5 E9 Z7 l
杏仁角        5 h/ J0 H8 L% B6 }0 d( A
適量tvb now,tvbnow,bttvb% H) {, H/ h5 R. {- f$ ?% v
       
; s" G$ ]( E( |/ z- b* ]; I4 _5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o  L( @& M  M, |- i" o3 m
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
+ _% X  I/ q' t2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( n. L( ?7 b' Y1 j6 A$ g( F5 ?  C公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y7 L5 f1 u& ?' m/ X& M% s! {
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。, B: }3 p6 t( n+ l- n  v, J
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。5.39.217.777 v% K1 ~/ |& ~3 v3 \! {8 w
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。公仔箱論壇* r$ z/ F' J* \( h- D
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
3 ^4 A6 |+ S6 F5 l7 M3 R5.39.217.778         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' t8 O: }% d0 l- c0 A
柳橙瑪芬麵包5.39.217.773 R8 K6 l8 X* a2 e9 ?; T
【材　料】
) A/ j! H: y1 C- j% i5 I$ r公仔箱論壇高筋麵粉        
6 K# J3 H- {- p, y& Q7 ]公仔箱論壇154公克
3 f/ N- ^: P% g$ N8 D: {) j低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q9 d  s" G+ o: j5 {# S, w
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |. M! x7 N+ T( U% }
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B0 k  Y1 G# n1 w% I  n' V( o4 t
9公克  U; P& a6 T) Q
水         tvb now,tvbnow,bttvb5 \# `: w4 f  h  s9 E, w( o
92㏄5.39.217.77& A- E$ \! G* t+ u( D( w
鹽        
" y9 x, v" v: x. Q' ktvb now,tvbnow,bttvb5公克
3 I5 u2 s. J6 k( D' ]- btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         2 K$ b: ~# x- x7 z
74公克
7 ~. c+ ^. v6 a公仔箱論壇蛋         9 s5 P. u( [% w
37公克5.39.217.77& o+ {/ C$ [; g* J: N) M7 e
奶水        
% p/ I" G+ n. s  u8 [1 V8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25㏄: X% C2 T8 c  q, Y
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }8 g% }$ k/ V) G4 b. y$ j, h
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @$ z, G0 b7 N1 d! e
布丁大理石片         7 j) l* [3 R  @/ u4 I
500公克
0 ^8 x* g) N0 Y" ~其他：
! v* S* s6 \9 J" y! ?" ?* r橙皮蜜餞       
. M% L. [# V& _' W9 X. P+ g+ ytvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z0 z; n" @/ C: @1 G
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f  |2 T" A+ j% x( }# O# Q' }2 x
30公克5.39.217.777 n& ]  a" {, R& S
       
0 m  Y2 Q' W2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 F" n- V3 {) ]4 K" E6 Z$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
# w$ \7 J: z) b% X: Q! A! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb  |, F) q. I5 h6 m) k
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# E8 @3 {7 z. K- [1 h+ F, Y2 E公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
9 C7 Z# F) b; Z* b' \' h5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
9 F. ~4 T8 P* D6 v8 p6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
. b8 N) \/ K  a6 ?1 ?' \" ?4 c+ s公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 J: a, X9 H# L  ^
宇治皇冠麵包
* I- q3 {4 Z  u% J" d: A! \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 R( G' n5 g1 j  `4 a  Y
高筋麵粉         公仔箱論壇0 U; R+ T7 q  J* }* ]/ j: q
192公克
* d0 w( {, ]6 R3 o7 C* x低筋麵粉         公仔箱論壇( A/ c9 v1 r+ |
192公克公仔箱論壇5 v8 Y' I& x7 N- @* P
新鮮酵母         & A+ o$ J5 e" Y7 N% o2 Z
12公克
0 ]  r: A! t8 v5.39.217.77水        
# h' ?/ M4 h+ r4 o, U- `5.39.217.77115公克
4 E  j1 O9 o" j0 a8 z: _. h5.39.217.77細砂糖         公仔箱論壇. b6 P/ Q. D% g+ }! g8 [* c# B2 s
92公克! B9 r, L! h9 Y: v+ k1 h, F. S
蛋        
$ F7 S! f( G; j8 A9 g; _3 V0 n9 n30公克
  V3 c9 A+ B: L6 a% Q- \tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
% q& B( i6 B, E! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克
1 @  x# P% Z1 V1 p公仔箱論壇奶油        
& s* j0 C- H$ R+ Ctvb now,tvbnow,bttvb62公克
2 E! R' o" w" C1 A( ]( q" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片        
5 d) F; T) c; E8 ]4 [500公克
# L8 j: V7 m. d% F0 V7 l! d0 T( T0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇& s. y8 g, P9 u; X3 F
【做　法】
, f' @/ D6 d) J: R7 w& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
, l/ \! m. l3 [& k5 @6 X  Q' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇" d* X! |( Y& O
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
$ q6 T3 I4 N) N6 W# Z4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 C6 D) J$ b5 @) c- r
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。公仔箱論壇0 H, Q" J0 l9 R4 V& E
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
4 M" V1 m! f, u3 |3 F* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇, {, S  B5 V5 n# P7 `5 ]0 l+ F) F
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

; f  r. M9 ?" I0 J( E
紅蘿蔔麵包公仔箱論壇$ f9 {4 ?# p6 y7 y
【材　料】
2 ~6 W& u% d: U; A# y公仔箱論壇麵糰：
: e3 Q- T( l4 T  `高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z# O4 D# l3 |. k
192公克
* N# `  E0 a3 `4 K5.39.217.77低筋麵粉         7 X8 R  F5 i" C5 _0 k
192公克
3 |. i" q9 v, |! e1 n公仔箱論壇新鮮酵母         1 K; C* z0 N0 _' Q! @( F2 L7 S
12公克tvb now,tvbnow,bttvb+ k' C8 _, B$ }0 T1 t( K; {5 [# J
水        
# f. w6 x  b- I0 F8 ?- c9 stvb now,tvbnow,bttvb115㏄! K! Y# C, [# C  X" q! Z1 g6 |# T4 N
鹽        
# W- g2 z; P% @5 u8 w5.39.217.776公克
9 h) B! r8 G7 g3 |- m  V' B! a. H% r' b' R5.39.217.77細砂糖         # C( i0 l/ o) X7 x! Q0 A# Z
93公克tvb now,tvbnow,bttvb  u* Z7 g+ s, v
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s0 u% t, }  L  L( x
30公克
; W+ A1 E' f+ x* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
( C# g; w5 S: b. E' Ptvb now,tvbnow,bttvb48㏄5.39.217.77. Y2 k/ A7 ~! N8 I. ^% [3 Q6 Y
奶油         ! G2 a) O- l7 _7 |: A( f
62公克
; g+ l- {% h5 B抹茶大理石片         4 _0 S" f7 G! c
500公克
6 V7 W2 z6 K" k1 O5 H: k. u9 d其他：
2 t6 G' E1 B) i9 J5 {5.39.217.77紅蘿蔔        5 N3 H- \/ r  J' B$ q/ u1 U+ W
100公克
# t% }3 F: A2 I( o* y7 Y3 otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
6 D4 F& K# Y) H* p! ztvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇6 |% S+ `( r' V0 U) K; L
麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g. ^: g/ a2 T0 X& w  S0 v
30公克tvb now,tvbnow,bttvb, l9 N* Y3 B$ e9 x. H3 }
水        
1 U9 H# S' b7 ]7 d' h公仔箱論壇100㏄
7 v* Q- V, i) G; m" d8 q( w) Vtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77) D* y  {1 n8 V4 R" _8 Z: Q
【做　法】
4 K! L+ _4 o4 w2 i1 I/ h) O" I& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
7 Z- R" s$ B' h2 ~2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W, G! C" A- }/ L
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。2 S8 x( L" A( n" _2 Z9 }4 Z
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
7 Y) K7 F5 b5 M6 B. G) K5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y  M; A0 f  |' \' N& j
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。tvb now,tvbnow,bttvb( ^$ o3 z' {& @4 \
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% E! p9 Q6 ?5 m3 |  n* O
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

) z) c' a& b) u8 x* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力核桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb" Z  J% b+ R4 ^' }0 C' p" r
【材　料】
) B2 \- S$ p* F8 s9 s1 w# a$ Q公仔箱論壇麵糰：
7 T# W, U; S2 V( G4 qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉          S+ h- C( y: N+ `
308公克
+ ~# J/ g4 f, \; C  c# C低筋麵粉         ' W7 o, Z8 L0 q$ o0 V4 s
308公克公仔箱論壇+ o! q2 S+ T) y. @7 r
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb% d; @: D6 l2 C$ q& D
18公克  J" h1 ~" d: A; a4 u5 e2 r
水        
$ v4 {9 R* ~9 ~185公克
, I, C, U1 f' m- w; k: r5.39.217.77鹽        
( E# f6 Q9 V4 U5 J6 ?公仔箱論壇10公克5.39.217.77$ ^6 `3 R8 b4 |# Z% b" [
細砂糖        
  `. l+ f7 L8 p9 Z148公克
1 h/ H5 L2 Q8 |7 y0 ^" G* `; m2 ?蛋        
6 K- r, Z  d: g! Q  j0 D* _7 J7 l5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
/ ^/ r2 c* x/ U, Ntvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb: F3 c: ^, [! b+ n3 Q( c7 S$ R+ e6 u
66公克5.39.217.77! M3 }' C: S2 q. c; ^
奶油        
5 b' f" L1 f2 R# _& w5.39.217.7799公克
% N1 v6 R( g7 w4 [; Q. S7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
) c/ S' a2 \  A5.39.217.7750公克5.39.217.77# y. |6 @9 ?" B( m
巧克力大理石片        
4 v: l# x# \5 f- w# ~% q1000公克  d+ p  I) F. v7 [
其他：
8 g% |( X( n% q9 c4 @" w5.39.217.77碎核桃        公仔箱論壇! s- I( l  G1 {1 W+ l; B. Y& ~0 M- D
適量
4 z* ]) e1 H2 a& b) D, q; G3 \5.39.217.77奶水        
7 q9 p6 z" k# r- q) W公仔箱論壇少許
3 S  l, ?8 Q, W, ?7 {8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' d" |5 }* `& Y/ Q) N! Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】* R2 P0 i. r; b* g, j3 s! X: z& C
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
( Y6 X! q5 m8 r. [/ ?" W; c3 f1 N. f+ G公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。' K( ?* @1 p6 l! s
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
! j! t5 z$ e  I# S$ t* r公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" N' Y2 g9 c- s: y* |9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
9 P$ H9 g8 N" G3 [% C) w6 p6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇: @$ @( M' X0 `1 c. K+ n8 G
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

4 ^) h; O5 a3 z" R5 S+ r滾筒大理石麵包
6 _8 i9 w9 D2 ?, ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】# o( I* z+ r, f5 U+ c8 k1 G, J- w
高筋麵粉         公仔箱論壇9 ?/ O6 d5 g) J" ^4 j* C
192公克
7 I5 g3 O8 v4 s& F6 N2 r0 Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉           P, e) S+ N! V( \3 D6 M- A
192公克& q4 Z3 l: g8 {  X% ]" q
新鮮酵母        
& ^7 y! V; S9 d* s& g* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克! R/ d$ v1 ]* @2 |9 ~) A
水         6 c5 H4 V+ ^. O
115㏄公仔箱論壇. w4 ~% G# b" n+ {+ m% r" X2 `+ }
鹽         5.39.217.77' P4 W7 p& P) X
6公克
0 ~; ?' y) q( d: _5 M8 ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ) a" z" q1 {/ Z* r8 k4 @2 q0 ^
93公克
' X. H% \" E" `& y* C# H蛋        
3 q" v" s0 ?5 p: V% {2 `公仔箱論壇30公克. s. @3 Z! j+ d9 K( v* j; u
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c$ L. V6 U( N0 i" K. _/ W- h
48㏄  V( m- z# W5 X5 X% S* A
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J% ~1 v# E5 d4 O! W$ y
62公克% w7 t, G& Z. f: ~  i
巧克力大理石片         . Y# {' k% i' F
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r, Q' X* R5 _; c% d3 M
       
4 `; K* g2 }3 U【做　法】
/ i5 O" u' \6 L, N: z; P9 i8 ltvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。7 U7 C5 Z/ `/ @/ G5 m& y
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
; q; [3 U$ G; h7 _$ V7 Z5 i, g) Qtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。2 z/ s1 }8 m1 B( K) I: Q! Y
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J+ y, U" I  {1 t+ y
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。0 ]6 Q  W! @; @1 P! {4 G! W
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。0 W! b- F# Q: u" c" }
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

0 J' M2 k. P1 d: ?* u! V" D) O- s* _抹茶雙峰麵包
% E: E! h0 ~$ Y  d. f/ ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  C! x* E4 z# E' `高筋麵粉        
. {5 o" X" D' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
. e- U8 _$ [# g. E" C3 q低筋麵粉        
, i# Z, l. \8 G9 r  v9 W# Z$ d/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克公仔箱論壇0 i3 p6 L' J% ]  p, f
新鮮酵母         公仔箱論壇3 `' q) V* W4 `( b1 s! u. g
18公克tvb now,tvbnow,bttvb9 |% q8 N) o" x8 X, H% {
水        
6 p1 a$ d0 s3 H; n) Z公仔箱論壇185公克
' {% M$ C+ g; ~9 {+ D. t1 L鹽        
1 [, e5 C9 [6 u( f( [% Y5 b5.39.217.7710公克
( h' h# s% r0 O4 R  @9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
9 s2 O( A9 s, [+ |* R148公克
5 g. n0 t+ k+ \- l* k; S" L* b公仔箱論壇蛋        
! w( k# L$ I+ n; i4 Btvb now,tvbnow,bttvb30公克
/ t& d# Z  @2 q$ \公仔箱論壇奶水         . ^5 T, X, T" ~2 A( p
66公克: h" H5 N* l# ?$ r+ _# J6 e
奶油         7 @5 y4 f% h- [( E
99公克# b1 @. P- _& N7 k7 _
抹茶大理石片        
) m$ Q9 T) w9 \2 P( L( ]8 Jtvb now,tvbnow,bttvb39公克
2 v) b% X$ y! k+ L8 q7 Q1 |! u公仔箱論壇       
4 Y1 ~# s) V2 F# j4 t. o7 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ i8 B5 `" k. ^. {9 Q1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。( Y3 q- S' i0 ]& ]0 b
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
  K2 R% h; f( `9 W- P) stvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
% h( {* N3 ]6 y$ ~7 E3 G/ J$ a2 {; o4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
1 D5 Y% P& M* l8 S* C: Y5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
% i/ ~" H+ K  z5 c. A  R0 n公仔箱論壇6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
  T3 Z) ~7 ~+ H5 w5 c$ btvb now,tvbnow,bttvb7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

/ J9 W3 [! j; g! _. n" v% D/ e5.39.217.77心型麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ y% T  I9 f: c2 V5 d; x
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B1 j, ^# e  I4 z9 p
麵糰：
) `( m) l+ I) J" j  w, D  s: Etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        / Z! L" H  Y' b5 |: j
154公克( c7 ]! @3 q8 A0 Z7 d& h
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& o4 X' H. [4 \
154公克tvb now,tvbnow,bttvb& \, l# W" i7 A6 W  V$ U" r
新鮮酵母         公仔箱論壇1 d4 ^) _% i- O& U
9公克
% v5 I  v) i, z! @5 Gtvb now,tvbnow,bttvb水        
0 G# n7 K# H2 j0 w6 o+ K92㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 q( z3 }# O/ |7 h
鹽        
4 {9 K. t. i6 u5公克
4 a- x; z" o' x) ]5 n/ |  e細砂糖         ) U" ]0 {  e' r$ ~0 e, }7 `, ~
74公克
1 a  d# t! l& B; r/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
, p- k" \6 z! t1 c2 E6 A6 @2 r5.39.217.7737公克公仔箱論壇9 ~" E/ W8 p1 e0 |4 a/ y  N) i
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb9 ]' R/ \8 d0 Q, M7 p# m
25㏄
; y+ E4 X' u! v" W奶油        
$ c( ?! h. U/ R' G2 n2 A+ r公仔箱論壇49公克! z: R; T% U' q4 ~" [
巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb+ H$ c  p. i- Q. U3 N; j
500公克
6 |% y8 ?6 U8 y2 P5.39.217.77其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y" c* v& p9 w( o$ H
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb  ^5 j) }! t, M3 Q: u; @+ z6 o
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I$ M# K8 Q# M1 X: ^! h
        tvb now,tvbnow,bttvb/ l; I% @! L6 q- ^+ ^$ k
【做　法】
$ D& z; [: l7 j1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
, J9 x4 [2 C1 Q4 v; m" B1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b7 |4 ]. t# W$ k# }
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇7 u! \# K  h/ i6 a" c9 T
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
* _% M* n3 I4 l/ L9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z# Q/ b: o+ F
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
/ X5 W' }1 Z5 Z7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。2 E4 t: C- _# g& ~& y) Q( ?
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

' O% Y  b5 [1 T* k2 t9 ]( \! c; t# q雜糧紅豆麵包
5 n7 S' f( j7 `8 a& W【材　料】5.39.217.777 U! L- f( Q. K
中種麵糰：公仔箱論壇8 T+ Y! D; K6 e6 h" e+ S
高筋麵粉        ! b$ u* {3 G: H
396公克
" h6 ~, i" d" I- U% R  J5.39.217.77速溶酵母         公仔箱論壇- c; ^* b  U' M2 w
11公克公仔箱論壇! ?2 \* M' U( y+ r* N
水         % c9 i9 h0 r0 y, A6 R# e0 _: Z- h
238公克9 n4 U; P7 P& T0 w
主麵糰：) D0 s) K( q5 q+ r" V
雜糧預拌粉        公仔箱論壇2 p5 p3 u9 @2 p) v
170公克tvb now,tvbnow,bttvb* |" Y. H8 F' E8 V7 v+ }. S" f
黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t$ s8 d! Y' X" W6 o5 Q8 d& h1 r
20公克
- j( L$ n; l! i3 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         - J  q/ p: r+ X9 ^$ o5 W
11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G( C0 \) `  y4 d
奶粉        
: B$ ]( G( O. @3 v: R# Y10公克
' W/ H  E* ^; p蜂蜜         . Q6 A. {4 Z& P" N
15公克0 u8 q4 H" \3 o. u: j: v
水         5.39.217.77/ T8 }( @% i' r1 \: f
91公克
( M: a- g$ [  w- K9 B  O5.39.217.77奶油         5.39.217.77  J) Y$ W7 A( Y5 S7 p/ t' Q
45公克
  n# W4 U8 t0 o其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb, L1 v" g, A* w1 Y0 S0 R! |  ^
紅豆餡        0 P8 Q6 X, K9 c" e  B8 L
480公克
5 Y  V! v. g/ ~+ U; a公仔箱論壇裝飾穀粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S4 U! w0 r- e
200公克
4 {8 {$ K$ N: F# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 L8 [' n8 b  h% Y; B- X" Z9 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* B" D( _  n4 G2 v1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
5 P- K- ]: K" j: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。( Z3 Y6 H$ H7 B/ ^2 B
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。公仔箱論壇1 b% k- x, y: o& x2 u( x  G
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
; p3 e4 y7 u; @1 F" o: X- G& M: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
! k, k, l0 a- M' i" _8 }! A. Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' m( i" L, I0 e4 Z3 D$ ?" S: [
重量：120公克' R% t. j, p$ y1 e" Z6 J
份量：8個

BeiDouChef

# q# @- M7 ~- m, f( [公仔箱論壇墨西哥紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb% I8 n, ?( K) K: y( Z$ C8 }( n( H& X
【材　料】
+ _  J/ h/ @7 F6 j* r甜麵糰         / e3 P, d  |/ Q
1份
% k6 K. K$ q9 k6 U- [5.39.217.77奶酥餡        
0 t# J4 H! h9 T5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
' O9 S5 Q  i+ ^公仔箱論壇紅豆墨西哥淋醬        
2 j8 y  u! H3 q4 W, l4 Otvb now,tvbnow,bttvb450公克
1 B7 H! l" b' J( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( R+ l7 e9 V# {# m4 ^5 e: I0 G8 k8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 ^3 ?* k& Q8 z+ Xtvb now,tvbnow,bttvb1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
% G5 p! M1 e/ X* X% P0 ?( W# O5.39.217.772         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。5.39.217.775 g; X5 v$ O0 [3 c
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T- P! O# X5 r$ B' v8 M6 Q
【備　註】
: }. I* p* R* {+ O$ X# j! _重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B& X* D. A" _6 b
份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇; Y& I7 ]( O7 g- Q! L) W4 A4 _$ o
金薯蜜豆麵包
! r) M( I2 w+ n" s: F# U$ _【材　料】
! [. C% s" l' G' P* i9 g/ w: f; ?/ n甜麵糰         ) z7 M+ C6 a* H7 c7 k' g% n
1份
' R3 |; K; L' Atvb now,tvbnow,bttvb帶殼紅豆餡        
* e( G! k, L, ^: {tvb now,tvbnow,bttvb300公克tvb now,tvbnow,bttvb8 u$ q+ x4 F+ x4 S4 o
蜜薯丁         公仔箱論壇8 L# [0 `. [7 b
180公克
* @  P- I/ ~/ Z' y蛋液        
( y5 `. X' n0 k9 S- v7 O3 I9 P適量
& e; S) v6 W; f# c4 _( Y  P9 otvb now,tvbnow,bttvb蜜薯片        
7 Q- M7 \: T4 J, \% R, s7 ptvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.772 s% h; O6 v! O' L1 D! \$ t
        5.39.217.771 g/ r& g; w( ?) P& q
【做　法】5.39.217.77% @- o* b/ s& q4 b0 \! W
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
2 k* T* \9 e. o/ j+ Q7 ~. H5.39.217.772         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvb now,tvbnow,bttvb9 o+ ]7 b8 G: X2 a
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
8 Z. x6 h8 |3 H: e0 z: d4 E) f+ Atvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
0 x. K9 V( L. L【備　註】公仔箱論壇3 W! y4 l9 @. q% w
重量：60公克/個5.39.217.772 F- A$ m( j/ U  _
份量：12個

BeiDouChef

0 ?$ _( p5 t5 M2 n& V; V% N2 I5 J' ]* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木材紅豆麵包" C- _1 v( `6 L1 Z
【材　料】5.39.217.77$ {$ X- Y! l8 Y
A.甜麵糰        
+ X  w; F& Q' q1 W8 C, N" A0 B- k300公克公仔箱論壇- e* @0 o  y  W+ z
　中筋麵粉        
  o" o, f, T/ r, t5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克5.39.217.775 I9 a/ J# w/ U; k" w* O# C: e# h5 C
　奶粉        
( @& I) ~* p) P5.39.217.7731公克公仔箱論壇( E' c9 n% a1 E" j
　細砂糖         " G6 y# M  \! P. }" Q
124公克
# x7 F: P/ L; q  p) ]; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         5.39.217.77+ S  E. v* ^3 _* _, O$ v
3公克公仔箱論壇& a: [. J* l/ b/ U' }
　速溶酵母        
8 ], x2 H- K7 k13公克5.39.217.77/ k: }3 \: `0 ~4 Q
　蛋        
4 W6 m0 W! L/ F5 ^tvb now,tvbnow,bttvb83公克公仔箱論壇9 D/ \& B! V3 H$ ]6 q, E1 e
　水        
( d9 e! p' P0 Q/ R* G. l119公克: t3 ^- r0 q6 Q. X+ ?. V/ I8 ?
　奶油         4 Q, b9 N4 d# h* T
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^' B) v+ K& @# o) k+ w
B.蜜紅豆        
; x$ l/ M7 {4 u( Vtvb now,tvbnow,bttvb300公克
, d0 h+ q) |* u　奶水        
8 o! d% e' ^& p1 Itvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇4 h) y& P+ J. K2 W2 o0 \. }( c
       
0 [1 u! p. k/ w6 ~# ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" W% O; s6 u6 |- R# u1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。8 i) A3 ^: m5 U; a
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。公仔箱論壇/ ^9 b% r' `( W& Z
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [% ~7 t& |9 X1 G; B# N
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
: ~; f9 v! U' u1 `5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
1 o, E( ~- E. X( }. W5 b2 N7 @6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" Z9 c* R; I9 f3 L& T# ^6 H
【備　註】
, G& k' v6 @% I7 P+ g公仔箱論壇重量：600公克/條: I& U; W7 @, R0 W" v7 ]1 J
份量：2 條