BeiDouChef

, v: R( d+ E! \. j  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N! s3 |8 j3 s8 Ztvb now,tvbnow,bttvb
( M3 v  K5 E* _& V' \5.39.217.77蕃茄麻糬麵包2 d1 K- y, g; b
【材　料】
" J/ K" z9 q) O9 e$ b9 g公仔箱論壇中種麵糰：: e5 `' M7 d& [: m( q4 @- B. Q4 x
蕃茄汁        
! x! s+ v  T- ^170公克
+ ]/ V5 ^5 Y& h: A& O. N, K2 r高筋麵粉         & q# H/ }7 D2 b- q) i2 o
284公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 B  e2 U; @" W/ j
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb' I6 f5 Y' ^0 H4 W1 N
11公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 [' I' l! ]4 X% L
主麵糰：5.39.217.772 `7 {) r0 G1 |% a) }
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb' c6 U$ w- W4 J) s% l3 ?
71公克　
4 D( |9 S7 l& `  Q2 B/ b" R- g% Y公仔箱論壇蕃茄汁         
- `( Z4 a/ l- x  \& P2 q- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 t7 p7 Y5 ~9 f8 U3 ]
細砂糖         1 Q5 L  m! R9 h1 @5 ?
42公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A* l# p+ p7 F6 R" ?0 b
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 ]% o5 {) J4 {! I) F
4公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H% Q% H; N# ?  l7 g
橄欖油         
7 \: B8 f' z7 ~5 q% [/ |3 s% p9 ]  f  n18公克公仔箱論壇, {& z+ S, k8 E4 O
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb7 r- h) |2 w: g6 `
麻糬        
3 h- c' h) p. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
- B: r) h& v9 A$ s' Y5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z6 q. B( I" M  q3 g6 N# [; S
【做　法】
& M4 @( g% c" c& n' o0 X1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
6 j* \4 p: D/ v4 V2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( u; F% Q0 r* o$ b" J& S( ?2 H+ w# m% _
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r2 a( _# b! t/ t
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇5 _/ E9 m; ^: j- S7 m* [' x+ P& _
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
9 }) D, C: ]4 M% D; g  Q0 ]+ k6 {tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
1 g: g- o5 {$ d  B& |% i9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
& p, s5 f1 H; k+ @0 _公仔箱論壇8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N4 i0 q$ i% b2 h2 v  b  n5 F! A3 O

) R/ }3 ~# s- ?( rtvb now,tvbnow,bttvb
! t3 V( ]+ \$ [  m/ O養生黑豆麵包
6 L/ Q5 U$ @7 a, p5.39.217.77【材　料】
! T2 k, `9 C) a, }" R0 n5.39.217.77中種麵糰：
! p7 i5 f/ v# ?0 y+ btvb now,tvbnow,bttvb水       
$ }  ]! ^6 G. I$ l5 i" r+ ^& g公仔箱論壇232公克
+ l8 o; c8 V8 Q) y. t5 [% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c/ P% B/ H1 C* l" P
388公克　
0 g3 M0 Y$ B5 H$ |& I; K新鮮酵母         9 p' u" t9 p) O* i
15公克　. b2 e. s& N, S+ k' Z, O! `2 v
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O* D+ c  l: g
全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {0 D" l; X# K# V2 S# j, ?
97公克　
) Q$ [7 R5 P- H% h/ ~& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
- q! m- {/ H" }2 c2 m) `公仔箱論壇59公克　
) v: k' x" [9 ^- _$ x% x; o細砂糖        
" v) W4 ]' k/ ?5.39.217.7739公克　
' `! i  y5 f* Q8 _8 G鹽        
+ l* o+ y, Z# |, K' c5公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?4 j& V1 W$ @0 X9 X  k4 Z
橄欖油         5.39.217.779 H' T7 l5 B' ?/ l$ o" D$ E  q
39公克
3 X5 R5 l) e" K2 R, {4 i公仔箱論壇內餡：5.39.217.77' C4 @8 N! ]9 I/ m
麻糬       
+ B; k: Z- z% S4 E4 w1 A- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克+ t* B2 r: D2 u! z% U- k
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z' g( K7 e  J9 H
黑豆       
! G+ Q, d7 G; K- w' o4 v% C適量
: _! n  D" ^' m  W$ @& r0 d5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb5 l6 }  C" ]& y: T5 O
【做　法】
2 L5 Z  u' g  P  h3 a7 l8 f+ v1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77) t' p, Y/ X* H7 H- _/ t0 s% e: [
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ E9 b7 [/ a* ]# C
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( L# k! Q7 y5 U! |& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
0 y4 q. r% n# T! ]/ L5.39.217.775         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
) @9 ]8 a2 i5 ^; {5.39.217.776         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大. M( f9 p$ j# U3 ^
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, H9 @9 g& a: e  y+ Z1 _
杏仁咖啡麵包
1 \" M' N; C$ u【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r. z6 l; m3 g- z6 C% c
麵糰：
* `/ Z( T; m1 V' \5 I3 S0 h) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb  G/ B/ i! c8 E/ o
192公克! k" L: F1 V$ c; k
低筋麵粉        
# d" _1 N/ O, M1 a% s+ s8 b192公克
  f; J$ C9 j7 ]: p) P3 D2 a9 ~新鮮酵母        
  s& J2 @# b) R/ i! btvb now,tvbnow,bttvb12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H8 T3 h2 s1 m* U  @# t/ s0 ^* q
水         ! W! z& k3 m0 q1 X  K" L
115㏄5 t/ z- X0 T2 i( E
鹽        
+ @$ K0 J2 |9 t( b% H6公克
, B* ]& b, G3 F3 w公仔箱論壇細砂糖         ) W! R6 ]/ m& H1 ^0 C
93公克
' z- v- n& ?) j0 R: ttvb now,tvbnow,bttvb蛋        
7 G* e6 Q% M( p  }5 @( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
) a! G' n1 i" b' c- G/ G  _( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         - R0 v6 C/ W" I: N" W/ P; a
48㏄
. T* ~; z3 m% ?! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ; j4 }5 W, N8 a# V0 p1 j# o
62公克
. d: P* e% p" @' ^5.39.217.77巧克力大理石片         0 Q5 w8 Q2 z# I& M
500公克
2 ^5 Q6 e; h2 P' x, p* ]5.39.217.77其他：tvb now,tvbnow,bttvb+ R% `5 d0 g& G: U/ ?1 @6 E
杏仁片        ' c, i0 z3 c3 h% h. t
適量. O  f! U, i* @2 G
       
$ X* T1 a* Z9 i& |公仔箱論壇【做　法】
) y3 h; v+ r+ I5 K' V7 y% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
5 g& A8 s0 v- q+ i& H+ P( E4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
+ W! R/ i3 k6 I# X4 e. v) N2 atvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# L4 a2 E* g& M  b. |4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
$ i+ N7 m2 {8 {" l6 [& m+ M9 E5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D+ R8 F5 l' @
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
' z6 t; @/ d4 _. N5.39.217.777         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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/ ~& l+ ]! N; G# O- p/ `0 S公仔箱論壇大尺碼雙色麵包
% y* w7 I- m/ K0 b/ t( }$ g% y' e; E公仔箱論壇【材　料】
3 x  r8 t" O( e& p, D2 Y/ a0 F公仔箱論壇高筋麵粉        
' ~" g$ e, g3 h6 d公仔箱論壇308公克
3 B( ]& v: v+ Z7 A1 w% T) ?  Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
) h9 F% c! h! u308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y" S( B% Z8 r; ^/ `- ~
新鮮酵母         5.39.217.77: Y$ H' P" d! \6 \, a
18公克
" Q$ V: Z; u% @$ g9 E& W公仔箱論壇水        
/ Y3 u3 [- x0 I( [185㏄
% `( B/ W# P8 \$ H公仔箱論壇鹽        
3 m0 L5 Y5 l" J7 S% b. Q  e1 @tvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.77( ?. k& t5 m. E9 `% T
細砂糖        
& P* O( j% h4 W+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克. \' t0 }0 _! O
蛋        
: Q7 E4 e( t; t: v5.39.217.7737公克7 {5 X+ w) G3 Y! |# ?+ j
奶水        
" d# o  L4 B  q( }/ U; s3 h96㏄5.39.217.77( q7 v, l" |( S) T- a' O
奶油        
: R0 q4 Y, _/ c2 U, ]3 c公仔箱論壇98公克
) Z5 W. X% w3 V9 w4 x8 Q& n; x巧克力大理石片        
( F7 T) t. b9 A% }5 {% H* E5.39.217.77500公克公仔箱論壇% D/ b6 X! X! ?
        " n7 _  X  z- {+ o
【做　法】
" q1 w8 t$ R) @, M! T- y1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。0 R  W1 J$ m0 a6 B) L9 k5 X
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb/ P- p# H3 G4 P* y3 s9 r& |
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。  `+ E& j+ L1 j8 ?6 z
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
+ B5 y. }- L3 l: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。, e/ g, d5 ^6 S, V# J" T' S& V
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。tvb now,tvbnow,bttvb' S1 U% @  k3 J7 S/ J; T! p9 s
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

2 U8 V, a  _& Y9 N  G2 L# V  L' Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶大理石麵包
8 [8 n& G# `+ S6 c) P7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 P- Y9 d8 \- N, P( Q5.39.217.77麵糰：公仔箱論壇. U% o% d' D' S; d
高筋麵粉       
* [( h+ m& N) W% c192公克
- j5 Y( U& w% V5 n: R; v5.39.217.77低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k' ~2 |' X- R* M/ m& d
192公克
) G  X" @0 B5 g# K9 f9 R公仔箱論壇新鮮酵母         , q$ z. z& w8 o: h2 `/ a7 Y( i( ~$ K
12公克$ l% V# Y, x' ^! _  _# m2 F# `5 n
水        
/ P7 Q9 ]6 m. `4 ?4 Mtvb now,tvbnow,bttvb115㏄
0 d3 |* C! O4 h- z  t/ u鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 ~7 p( J% V4 i- M* E# c
6公克公仔箱論壇5 U8 q2 {% O6 E8 _& u6 `
細砂糖        
$ c7 b/ p  V" @+ k* V0 c* j5 P1 Y3 F公仔箱論壇93公克公仔箱論壇' k' f$ S! z. i
蛋        
; I' F$ J1 t& k) |' x; _) }公仔箱論壇30公克
5 b" b$ ?" b- s$ c& u3 N$ T0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
0 S. W% r( X6 z  [/ n$ u" I. }tvb now,tvbnow,bttvb48㏄
% R) X1 o) C5 E+ B; w" k' A+ {% E奶油        
- r" [3 m! {# K! L; c, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
& J" @8 Y- ?( J* J- Q巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a5 `5 x# o9 y/ Y4 [5 X% E9 ~
500公克5.39.217.77* z2 s* B) F1 ?5 p
其他：
; z6 ]! @4 {, a: W9 atvb now,tvbnow,bttvb杏仁角          A- x# y, B4 ^' y$ ?: p
適量
1 U. c4 |" d8 s0 |9 Q$ x% e& Z3 n       
8 r0 {8 ?+ P6 G( z$ v8 {2 {: [【做　法】! o; T0 L( x, N# M
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇; `2 @3 h  t- m' J- ?7 j
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。% p$ |. p, v* ^1 p9 i7 O$ v
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
2 ^$ {, ^( m9 f3 p; Ntvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
4 p4 q3 R  f% d/ L' b公仔箱論壇5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。. I$ E" g7 K8 q( d7 _8 T* z
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
! l7 q- D/ R$ \4 n) f' Q# |7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
& ~, U+ M+ l+ I- h3 N+ h: F2 y5.39.217.778         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s9 H9 Z6 m# ]) ^' [
柳橙瑪芬麵包, ?# Y# I, b6 J5 x1 G1 Z; P1 @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o; G! D# i5 |! p
高筋麵粉        
' t4 [6 B7 S$ ?4 B/ b, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克  @9 N. X3 d( b& ?
低筋麵粉        
" Y  a+ C1 S; s, w5 G  S  W1 S. v- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克
  S* O% e8 `7 g  R$ `4 \$ r) G; W1 v% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
8 {) z3 ?) _7 h, F& ^  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
9 V6 n# j. M0 @1 n8 \5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
' b: {6 s" g0 U0 J/ A0 k# Qtvb now,tvbnow,bttvb92㏄
, v: K) B4 R) C5 a# i鹽         公仔箱論壇0 a; E7 D0 v) X% r2 f8 B
5公克
" k; @% ]$ n9 x/ i. H: c細砂糖        
/ x1 S1 j  `4 k6 K' |+ |4 |* x9 {0 {74公克
1 z5 G3 R! y3 p3 g$ c1 D, Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
+ w  T, X! `( r3 ]. [6 T37公克
# A1 K5 k6 P) ]0 M/ l. |( t5.39.217.77奶水         $ J9 u/ _; V% m
25㏄
+ _4 l) E0 i4 Y$ f: @' b公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l0 N) v3 Q2 _0 G% S
49公克
! O: N& T9 ^8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁大理石片        
7 e# v" X1 M( @' I7 ?1 q, X2 Q500公克
/ G) }/ V7 [7 S$ d公仔箱論壇其他：
/ \  R$ P2 X; \3 r) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮蜜餞       
; r  D1 ?* t4 R% o100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [- z% O# r- _  W$ i5 E
葡萄乾        
, b& G) {1 M* ?2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇2 k; M: o4 j" j0 N
        . s  d6 c2 {! Q0 ?0 _4 `' D+ U
【做　法】
( [* N: i: b' O* D" z1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb# h6 ]. a5 I" U9 D
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
- e- F: I+ l. f2 n, v  _  k. x* u* a3 Q3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
+ u+ T/ g/ G# F: u8 Q  B4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
/ C& p! p; d* O) s4 Z( Vtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
7 Z6 c  h2 l$ I  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ K! q7 M/ P. h. w& p
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

3 [1 @& v! F" Ptvb now,tvbnow,bttvb宇治皇冠麵包
! k8 }" U, V2 j$ s. B+ `& t  C公仔箱論壇【材　料】
6 B9 d: Z% K3 V2 c5.39.217.77高筋麵粉         / }( r4 k  z& C, r8 L$ o( F
192公克5.39.217.77) D, B9 D6 a  o+ Y  B
低筋麵粉        
0 d- |8 @$ w5 c2 Z& U0 i公仔箱論壇192公克
: P9 S- u  P  L5 B& ~3 \* R5.39.217.77新鮮酵母         公仔箱論壇7 t1 b9 \6 t; V2 x
12公克
& K4 ]( I3 n1 A' J& T! dtvb now,tvbnow,bttvb水         # y5 ?+ Y( z0 v" L! t
115公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p  w; q2 y6 M1 y" V
細砂糖         公仔箱論壇, y- g5 L5 ^" Q! `
92公克1 q2 S8 |: ], y, d
蛋        
" ?) P/ Y9 D8 e0 ^/ e) B: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
8 }+ e, W4 j4 D$ |) n7 B# `奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V- ]# g7 e6 j; v% m7 C
48公克
- l9 E- N. E( E奶油        
6 u# p  o9 d8 |tvb now,tvbnow,bttvb62公克
* Q4 B" z3 F% Z, B( [" D! B5.39.217.77抹茶大理石片        
- X% l6 H: T- V- g! t7 F5 E公仔箱論壇500公克
8 Z' C% t. J7 F9 T) h- p公仔箱論壇          B& ]/ G/ x7 ^! e
【做　法】* Z. z) U* a7 Y
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.77, O1 R' V! k9 `8 Z: u1 M! i
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.776 \- M4 V5 O* k+ K
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  K6 a  O2 T! Ctvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- t) ?! H; Y# P4 B- w7 v公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
+ q" D; O; _5 P! M& N: {6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。公仔箱論壇1 i% T6 i* M2 E6 `5 \
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
; l, {2 t/ a# {/ k; _7 r* E. N# @8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

8 @6 F. q9 |* U. S$ d4 _公仔箱論壇紅蘿蔔麵包公仔箱論壇5 [( j7 R- a" A  o) r$ ^* Z
【材　料】
/ u/ m. Y8 @* g" U/ V7 \* ~5.39.217.77麵糰：
2 ^& T6 }7 R: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
7 h8 i; L/ i/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克tvb now,tvbnow,bttvb# E1 f: G4 S2 \6 j, T5 h* a
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j* |5 P/ t+ ~: o. i) ]' R
192公克tvb now,tvbnow,bttvb  {# b+ H/ ]' F
新鮮酵母        
- i* `, J/ @/ O7 Ftvb now,tvbnow,bttvb12公克
0 P1 r+ G- `0 x) y公仔箱論壇水        
* g: |5 F7 D1 ftvb now,tvbnow,bttvb115㏄
) w/ @% s( q3 C' a, M  wtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
( P/ J1 [" G) ]& Q- l6公克tvb now,tvbnow,bttvb  X- D; R! G( A% L* J+ Y7 g8 D
細砂糖         , A5 v0 s8 _! l' U- l. J. S
93公克0 {1 ~: ~1 b. V! P7 K9 D* q; c2 V
蛋         " v) }) A( B  q
30公克
0 d0 N1 a/ V. [+ T- A5 v5.39.217.77奶水         公仔箱論壇) N: V8 e5 e1 j; q. A
48㏄
! b4 H7 B- F3 `% p公仔箱論壇奶油        
2 m& _5 k6 U" U/ X+ q6 S62公克
  t# u  [) [3 D) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片         . v" W) G* W- a$ ]. P1 g, V6 }
500公克  w4 b( ?; d# B0 |) D) I. K: X! ?6 u
其他：5.39.217.77; }/ J& X4 y" M( j( G5 }
紅蘿蔔        % }5 F7 D/ U) w# P1 [$ J- l) @
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R& K  a3 U' c0 Q( R: k, k
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# w  A- \; ]8 P# W' L. M8 S" k
100公克
( E1 @4 N  L" U* O7 W麥芽糖         公仔箱論壇0 D/ e$ S+ x2 R7 p# x- M
30公克5.39.217.770 y4 n# W7 @- i, D5 p( a
水        
  O6 E! c" r! ~) U' h" z* U100㏄0 r4 }( f* ?' ^7 b) I  Z" r2 e
       
: u5 B. C) d  a【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `" T; A3 F& M/ o8 P) |# \
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q& @3 g- S2 ?( e
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。. d: Q* A7 G; d
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
9 Q# h! U! g7 f' ?tvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
$ _, e* V* f2 d  B% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
: x2 E1 ?6 g+ t9 H  ?8 E' o- K6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。1 O' o( {. G) Y$ O; E9 B: p
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
  ^# p: O, B' ktvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

& E6 z9 j. J( U9 Q/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力核桃麵包
5 H+ X" U( A7 k! c【材　料】
8 h! @8 Y/ O* S3 g2 h( L麵糰：
9 H2 {, R7 u7 u: T5 f% q: S高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb" j- U8 L1 c. K, {, P
308公克
9 U& ?3 [! q* o& x+ G0 \1 D5.39.217.77低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 h( F- V0 g! k+ {+ l
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?/ U+ g" J1 G' o$ a
新鮮酵母        
7 M" x! L8 D0 n# J公仔箱論壇18公克tvb now,tvbnow,bttvb" U# p: G4 b4 Z* T: w
水         " P) [. ?# f8 d
185公克
/ W( l9 Y! [+ l; D鹽        
  _) _1 L: S+ T- Z( Q9 |公仔箱論壇10公克
& [# i9 v: g  H# J2 }) e- W+ P公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇8 v, m; E# Y1 E  @1 }
148公克( }: l1 r2 w3 m; A# i  L5 r
蛋        
& I+ c1 |- _6 G# d( Y公仔箱論壇30公克
* ]5 J0 w. |/ Z2 Vtvb now,tvbnow,bttvb奶水         5.39.217.77* U8 F+ t( X# \1 u% k1 T
66公克
7 B5 E( m; D8 p公仔箱論壇奶油         * a( q" Q8 h* a: |1 [7 \
99公克tvb now,tvbnow,bttvb# _5 T9 C5 x3 @( b+ r5 W
可可粉         . x( e3 |' h+ i* F& f
50公克
: h  v. S, G* t% f7 z巧克力大理石片        
# `' e9 G; N# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1000公克tvb now,tvbnow,bttvb; s2 _' a% {0 m3 v, W7 b0 ]" Q
其他：5.39.217.777 {6 h4 R, Z" m/ Z2 {7 Y
碎核桃       
- u( J4 ~1 S" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( g& f, M  j) B2 {公仔箱論壇奶水        
/ J- _/ l1 _' n! S5 X5.39.217.77少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J( C7 o0 {4 @+ y$ g% x
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O: Z/ g6 M+ g$ R8 E: G
【做　法】
' C) @7 N, L9 ?* o3 @; Z0 [( l1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
* T, Z: D9 M2 _* d2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 j3 e* c% `- c7 \, |7 _! G" O3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。# E* c3 A, C8 N
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。' h' Z8 _. w$ u# O5 O, @& ^
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
$ B7 F& [! W9 G" W" ^; c' |" l' Q) a公仔箱論壇6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇& R0 Z3 K% i5 D4 }0 U' F; ]
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

0 M- {# s  c% E7 O) ~公仔箱論壇滾筒大理石麵包
0 k. b5 [! H) f+ Z9 v2 h/ ?. g5.39.217.77【材　料】
8 O; c: z. K4 F. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇! {  h: ?( R! @  w* p5 ~
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U( t7 b0 W0 ~
低筋麵粉        
6 X1 o1 ]/ v8 ?' O* Btvb now,tvbnow,bttvb192公克
0 T5 ~. E: C- Z; O- X. X5.39.217.77新鮮酵母        
3 N; {4 S! m' n8 D, Y公仔箱論壇12公克! p  L4 C; i$ V- @& u: ^+ r' r
水         公仔箱論壇1 L( k( t5 L# R5 u9 _8 x& B
115㏄5.39.217.778 {2 }8 ~; s+ H) _: L
鹽         公仔箱論壇. z% X" ^2 B0 ^0 f6 j3 I
6公克
5 d2 Y% C" h/ p  G! F5.39.217.77細砂糖         3 h+ x$ x6 {" M5 ]6 ?2 l( N  M
93公克5.39.217.77: f  t' S+ o, t+ [
蛋         ' Q, E* k) H" Q  ]4 y, J" T
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K2 D8 E2 Z, _: g4 I* i* Y6 i
奶水        
7 F0 p: @( g( C4 N5 h& {! Z公仔箱論壇48㏄
; B( }( s" ~# Q8 ptvb now,tvbnow,bttvb奶油        
5 v3 @. c9 R# h  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
( q9 ?) f9 Y/ \8 J3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
2 d5 v5 g# A! k! Y4 }公仔箱論壇500公克% l1 m% F- o3 q9 X- L: h# \
        5.39.217.77, q# Y  G- {( E- c6 ?7 o( M) e
【做　法】公仔箱論壇7 r( v4 b  t7 I/ ^! Y1 P
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
8 L9 M6 @) V$ m/ Z! B5.39.217.772         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb  c3 t3 D& v6 x. c2 q$ j
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
* A+ \: f# J7 V( E0 j5 A5 s; s2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。) X" }. v# G/ A6 Q4 e6 \9 U
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。) y& l$ S1 K5 v* ~
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
( j& D- I# v# h0 _7 n6 z7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77. H# w+ v1 }$ y9 q& Z+ g1 O. _
抹茶雙峰麵包
& U2 Q4 n9 s3 s【材　料】
0 J- M5 L( f. ?* qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         3 N2 s+ D% b' X5 z
308公克4 n5 B7 Y+ @. W5 X2 e5 k- p
低筋麵粉        
- T3 n3 X# |* c$ Utvb now,tvbnow,bttvb308公克9 H2 f0 ]- E( Z; |& D2 ?
新鮮酵母         公仔箱論壇0 C: x& p. i2 p2 r0 Q. R! ^2 I
18公克
8 j; ^* f7 a: h+ w6 ?3 d; v9 rtvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.77% a( t1 J/ {% L. I; G$ ~
185公克tvb now,tvbnow,bttvb& s6 i" @2 i, u# r
鹽         公仔箱論壇- x' r8 x3 N3 `, ~- |
10公克
$ W/ X' T; w7 t; U5 |( m) b5.39.217.77細砂糖         ; n5 X9 p' r! A4 g: Z  |4 v$ r
148公克( @. v/ ]+ @0 _# u+ |9 Q! g: f# c. R8 e9 y
蛋        
/ `9 a9 F1 U, f& C) Q30公克
4 g8 V% ~" I& {2 q! |" c5.39.217.77奶水        
4 c0 P/ w7 U4 `1 f+ Y1 ~66公克: _4 ^0 |) ~" w) |$ \* S. J
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y5 M  M3 m% `
99公克公仔箱論壇0 j7 G; X9 i  j: r
抹茶大理石片         5.39.217.77) x# i. v' m9 s
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t9 n8 R+ i9 u7 z0 P
       
3 i9 K' u8 i+ B) [) E' W0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5 V2 P& P5 M5 Z2 K$ l) j$ J
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。. k" }8 ^8 ]5 N) s' w$ u
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
& o6 ^, o2 U/ D9 V# T( ~, e3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# y% r* |( {  b$ u5 [1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。4 Q: h% s5 c% B- C5 [% C
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
  u+ F+ Z4 ~9 A3 W+ g- stvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; t) c$ m' l6 B) u& z9 I$ w! g
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

( O0 S, x8 t# |% y心型麵包
7 A9 g# _( Q* k( z, [$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& S) [4 g& {& ~2 v/ O麵糰：
. S3 z9 D+ q5 l7 e( v! E高筋麵粉       
$ R" d1 }2 K. ^3 P9 Ztvb now,tvbnow,bttvb154公克
0 e* A. a: {  W  b$ b- Z低筋麵粉        
. I: f& [5 V2 p3 t7 \公仔箱論壇154公克  Y- P! a* q. D6 z, F
新鮮酵母        
: [+ f* b" ]2 A4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克tvb now,tvbnow,bttvb/ F" g2 w: f! [8 \$ s
水        
: ~7 P" Y5 `4 }) i, f5.39.217.7792㏄8 A; t9 r7 x! k
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 f$ m: K% C5 m9 ~. x/ ~
5公克
- z0 l1 D) D6 f5.39.217.77細砂糖         & G! \& E) p  B  [
74公克
" v# u4 z1 c! E; ttvb now,tvbnow,bttvb蛋        
7 H0 a  G* u) a, ^& B9 H$ l0 ~2 m公仔箱論壇37公克
. M& Z, g! V1 B; `5.39.217.77奶水        
9 v  A. g- n' K0 ]) G  e4 ^( Q公仔箱論壇25㏄
% ?; u6 C6 l) o- _公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y- P* j; n% V
49公克
) p+ U5 |6 q9 ]  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         5.39.217.775 Z- N1 v/ \5 r! Y
500公克
- I6 M$ P5 N( J/ M, v- ~% j其他：
* g; U& |/ {& E. H! |/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖       
0 V6 P! e3 v+ k. B: k4 I) \2 R適量
/ z; l5 G. F/ M; k3 q5 ]+ Ytvb now,tvbnow,bttvb       
2 x+ T' P0 j1 U- }5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- S$ L) S: ~0 W, y) O
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 o- m+ h; m: R/ s8 d5.39.217.772         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
+ o; M8 Y$ G' c% i* F; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。' b: y0 n2 y0 c  O) H
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。; I" ]! t6 W7 |8 `
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
& a% n) [" T. j: k4 {' B/ o5.39.217.776         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
/ ~$ v* u4 U, ~' P8 r% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P3 U6 l7 M; ^. \2 k0 g2 [
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

$ G% w4 p; l# {' \# n
雜糧紅豆麵包
: i$ @  b0 {6 r4 @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K9 N# r5 m. z7 i2 f* l' \
中種麵糰：
7 d- j1 {0 U" c公仔箱論壇高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @2 h! Q3 u, L* P
396公克3 [* ]' V$ A% }
速溶酵母         5.39.217.77: f. s) t6 |3 Q9 q
11公克公仔箱論壇  X: E/ R; G6 Q
水        
0 d  d7 f" e# ]. Ttvb now,tvbnow,bttvb238公克
4 I; W* L/ F; J( {: l) S! ?公仔箱論壇主麵糰：
' y0 h+ p8 i, G公仔箱論壇雜糧預拌粉        5.39.217.778 F4 m  @% P- Y! Q' U8 j
170公克
0 m. s/ r0 K5 H% Q2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _( H7 e- ~- p- Q7 Q
20公克
3 W* c1 ?( }8 a' [tvb now,tvbnow,bttvb鹽         6 ~: `9 H& p. R3 @; h* U* w
11公克
3 ^$ k# P2 ?  l4 O1 ]7 `' Y5.39.217.77奶粉        
0 o' O5 l% u. Q/ x' H& w8 o6 h10公克
4 Z  d3 \# h/ Q. m) N公仔箱論壇蜂蜜        
- K/ G5 i/ x4 M  f1 V0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p  [# O) n, l) u' \2 }5 A
水         tvb now,tvbnow,bttvb( a1 d1 ]. j! H0 F' _4 o9 S
91公克tvb now,tvbnow,bttvb" p: a2 d2 p! ^+ E4 l/ b
奶油        
5 o' I& F! B4 O2 q% f! g8 Q7 T  Xtvb now,tvbnow,bttvb45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g) U! X. H7 r5 d: S
其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D( u' p% ^- |& X7 N- B  |% y7 D! O
紅豆餡       
+ n+ Q' @4 y( G5 Y: t$ P480公克& r& b7 @* \- S+ E" _; [6 w
裝飾穀粒        
2 {; G9 F/ z! T) b% @% J200公克% k4 k- M4 _5 r9 @1 `; @  v
        ( a% r, E# F1 b1 ^
【做　法】5.39.217.778 d( l% W8 I( {/ p* e
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。5.39.217.77; _& v6 M7 n% x- X2 @3 r
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。公仔箱論壇5 K) O0 h: Q& w, }, j3 ~' t
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
( w6 x5 ]0 ~& m% \9 @! C公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
( l# E1 f8 ]7 D5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。5.39.217.770 a, f6 t; B. @6 \) D; Q) a
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c1 C, Y/ j. o
重量：120公克
# @  _9 L6 X. H. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8個

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4 }. l1 ?) v& a/ x' {墨西哥紅豆麵包
' B; |/ P. H) r% ]' Z! U/ D' W: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; h$ {! K$ w7 q9 O甜麵糰        
8 i* n6 c6 @- E" Q1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i! ^* m) f- O9 a& N5 @
奶酥餡         5.39.217.77, s1 e8 _, P( O
450公克5.39.217.777 e# o2 \' R9 _( R8 O
紅豆墨西哥淋醬        
5 ~: d* \5 k0 V/ d) h/ `  s- B450公克3 T3 E5 G  f6 T% A! t5 J
       
+ w! m+ z0 p, C【做　法】
; c) G/ Z+ L, U( _: y0 Q4 J! L1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p( o* E/ u6 T4 \/ S
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
) m7 t+ a6 Y: w, H5.39.217.773         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
5 j; {- v3 g/ k8 q; R( ^5 ^3 f) s公仔箱論壇【備　註】
7 w; n: I+ Y8 a! ]6 _/ x/ btvb now,tvbnow,bttvb重量：60公克/個
" }* Q% u# i$ {1 o公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

3 p( r, |: [9 O! j5 v( O1 F% n
金薯蜜豆麵包# `1 v' n+ I) k% {& T: A
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 T, e' h. E2 R6 w* M
甜麵糰         7 q" ~1 E1 x9 @6 X& ^
1份公仔箱論壇! @/ }0 W- }* Z8 B9 l8 b9 V
帶殼紅豆餡         5.39.217.77: d9 K: E" x( P9 q
300公克5.39.217.775 T, e/ L9 B0 @
蜜薯丁         $ Q/ L$ P/ q( K; ?
180公克tvb now,tvbnow,bttvb. q' Y* `% r$ v; v5 c+ X
蛋液         5.39.217.77/ J+ `4 \0 A; F# t8 [7 r9 K- {( R. O
適量
5 \  S9 `0 W3 F; M! X" Q/ B  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜薯片        
; z7 |! F, r4 Z' y5 T8 s8 K+ Q公仔箱論壇適量
, G& f1 x, k3 W& i, U5.39.217.77       
( ^6 w6 C) p1 }& Y9 ?5 {【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, [  o  Z7 t% j& Y7 d
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
. F' ~2 R1 b& L1 C) ^公仔箱論壇2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
/ q2 N4 P1 L+ P! _% _) _5 c1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
: s3 J- w/ f8 ]/ N  W公仔箱論壇4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。公仔箱論壇# C6 ^7 [' S) |+ w
【備　註】公仔箱論壇( |+ W2 B% F) Z  \; C2 G! f* g
重量：60公克/個5.39.217.77% D+ s4 g6 m% w# @8 B
份量：12個

BeiDouChef

( c0 T" u* C( c( ]木材紅豆麵包
2 l0 e" H% X0 J; v/ l+ E6 h【材　料】
' \, s3 X# `; T$ ~9 B- K  C) bA.甜麵糰        
% p* {/ e6 n7 n, F  }% Ytvb now,tvbnow,bttvb300公克
) o; z2 l9 f" [' D0 f  e" v公仔箱論壇　中筋麵粉         公仔箱論壇# T. n7 n$ ]. o; _
517公克- T5 o8 @, g* k
　奶粉        
" Y7 X# W# e  b( ]/ ttvb now,tvbnow,bttvb31公克
5 q. z8 B+ n. L2 T' htvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇' `9 L6 K% R- b) Z' ^
124公克
) }% s4 v) a- U: p  q& k" w　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 t6 n4 b+ i8 x- d
3公克
! @& o3 T- i" ^5 ]9 d. `% s; W' p公仔箱論壇　速溶酵母        
7 x) g8 w5 ^& z% b13公克; e7 w3 P7 a7 ~5 J* ]4 U! o1 }
　蛋        
& o, _+ b, F) o/ n& c+ @0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克5.39.217.778 [0 S4 _' F% J; K* X" V
　水         & @) C& O8 u( m$ y
119公克
0 B" v' _1 s$ B1 r　奶油        
3 v; f# W( ~9 _8 ]" d+ o! U10公克
6 a1 _2 D( X" `, ]B.蜜紅豆        
* e& L0 J4 K# W) Q! E+ o公仔箱論壇300公克
3 B  q4 W3 N- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水        
6 L7 H- A* \, P# I3 Z" _, l3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇# y% |- {, j! L
       
( \  ^: c) N9 v6 V3 `4 i# ?* [公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77+ W8 v8 ?$ T3 D/ }
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。tvb now,tvbnow,bttvb% C8 V  r' R+ i, a1 L
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
6 A/ u0 o2 A: y! m2 b9 U5.39.217.773         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
+ A4 _1 U- V, E! T! a8 z5 `0 P6 \5.39.217.774         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
( o$ D, A, p; W; Q+ d: W) etvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
0 Y! m# Y6 ^# |$ I: I: o5.39.217.776         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
8 t) X) v6 H" h4 z! M7 y* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇- m: ]* T3 A# s6 k4 M, K' e
重量：600公克/條
" t- L% Q  R' e. y4 m份量：2 條