BeiDouChef

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  M0 Q" J: a: z: a9 ^6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j: l& H+ m3 S/ V* D. ^0 E- @蕃茄麻糬麵包
' f6 w& d2 c) w. t4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】4 p9 w! [: m) S" a2 Q2 q0 o$ n0 O' B
中種麵糰：
# C0 W: @# |: }) |蕃茄汁        tvb now,tvbnow,bttvb9 l9 w0 B7 Q/ A3 Y- P* c  @
170公克公仔箱論壇) m' }0 a9 Z- y+ I) n# G3 S$ q# ?
高筋麵粉         公仔箱論壇2 S1 V0 r/ E2 F8 J4 e3 k6 B
284公克　
+ P; V, \+ @2 r5 g+ d7 ?  g5.39.217.77新鮮酵母         
% S  E: |2 B/ t8 b. ?1 ftvb now,tvbnow,bttvb11公克　
4 k8 C: f6 N5 h! O, S4 `% j, a公仔箱論壇主麵糰：
( W  {4 U8 [3 G! L/ V& M/ @. H( D, x5.39.217.77全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k* Q, a7 N, ?
71公克　5.39.217.77' {- ?6 D3 A6 D- O0 n% }9 a
蕃茄汁         公仔箱論壇: e4 o+ q" a. A
81公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _. e$ S5 R) ]- n
細砂糖         
7 W' I4 [9 h/ w' G( t& B+ Z1 s1 Itvb now,tvbnow,bttvb42公克　
$ f* t9 ^2 C$ p! b& E: D鹽         公仔箱論壇( H: [" T# L; E" D, A+ F" I. r0 O$ q$ e
4公克　
6 Q5 a3 g! c- m8 I5.39.217.77橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G, `$ P4 q- S$ b- A, [, J$ k
18公克
0 _& y& ~' T7 Y& q6 h! n6 M0 [內餡：tvb now,tvbnow,bttvb6 v. V- c' e1 Z# P) w2 k1 C' R& Y1 X
麻糬        , E) P- R# D: w
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?6 \/ n% w# l# l0 M1 ~7 K! V
        5.39.217.77' H7 \4 w; f, D+ @
【做　法】+ g1 y/ o6 E$ A; }: \
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。* q# q6 X4 S4 A6 n* \( U
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。1 H" T- f& Y& C: }
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。6 f2 c: r; _! t& h' U
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
6 U% X6 W7 w8 [3 d! |' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。* L8 Z' v0 \2 a. \; T& u) u
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
4 h" C8 p# K0 ~, r. m2 u9 i! T# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇5 h( j2 b: D. y0 Z. B  y
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
& v) p! F4 h- w+ ]$ D9 v. ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% ~, F6 ^) G( Y

0 O! d/ w5 L1 W: E3 M% o4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養生黑豆麵包
% x+ h1 W% `+ X1 Z. J【材　料】
  G3 U8 u! I7 {* O4 |6 E  o5 I5.39.217.77中種麵糰：
, Y' K. ?: J$ z3 c( h9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
8 k, y8 ^. v2 z/ ]5 L" F# k232公克
# ?. S; v$ F( U高筋麵粉        
' L; z$ ^! }, I, V4 S. Etvb now,tvbnow,bttvb388公克　4 P( Q# V2 p; }1 T- E
新鮮酵母         5.39.217.771 z% c8 S( p$ X6 Z; m
15公克　  o: p( y$ q/ c2 F9 [& y2 E5 F8 M
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x1 k4 i" y$ |# r- \+ E2 ?
全麥麵粉       
" E7 J4 N# W- m6 }公仔箱論壇97公克　
* J% F# n, J( A: U) t5.39.217.77水         5.39.217.77* V! X+ n5 i) u% L1 S# F
59公克　
# q; q' N! u. ^8 c細砂糖         # C- f( ^8 V- p. Z; [
39公克　
: O1 j. Q4 e5 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽        
) w1 g4 L" w' @公仔箱論壇5公克　
3 M- U( x& k: R  p5.39.217.77橄欖油        
3 Q2 G0 K3 j$ R, V% M3 k) T39公克
( D/ I( Q+ P8 ~' N8 rtvb now,tvbnow,bttvb內餡：& c+ z) Y  j3 ]. J* M+ ^
麻糬        公仔箱論壇4 `- {7 h, U$ A4 b. {
160公克5.39.217.77( _8 g2 d% X/ l$ I' B6 q! g; _
裝飾：
( N+ J+ C6 ~, c7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆        2 ~* P/ \0 q8 B& G$ L- B6 G, b3 s
適量
1 T" Q1 ^- S. v; n: ^+ q公仔箱論壇        ! |# T9 }4 Q* `2 {- \* `9 N
【做　法】
! H& D! x$ _+ n. N  N) Y1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb5 v+ ^. X; l! L8 ~5 D# K% m7 G% J" `
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。7 ]- P6 K) _5 C4 T# Q2 }) P2 \: O6 L
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
/ l8 F- c1 F& s* H# V公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
; b1 j" B) @( l" Ltvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
. n, m/ ]8 O: X- Q1 w6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大1 n) H; f' s: u! a8 e6 @+ c
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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5 b+ @8 i/ p1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁咖啡麵包tvb now,tvbnow,bttvb+ X/ K( h4 B0 P5 b* k" ^
【材　料】公仔箱論壇+ @$ v  b6 q0 b# {, P: G
麵糰：
3 _  F3 D5 T9 T6 I: p0 b高筋麵粉        公仔箱論壇# \. v0 P2 h# v( e
192公克
# @+ }) T- v0 e* U$ @: s; L- o, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
1 X' W& \$ P! @, l5.39.217.77192公克; V9 j! |! t  B/ E' f' a
新鮮酵母        
' s' Y4 k  I* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克公仔箱論壇% o$ S5 [9 ]# ^; B" T) C0 o# ^
水        
" R) B$ L. @) g115㏄
5 f7 F; }6 a' z' E6 s# t0 j8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
" @; p0 W% S3 u+ C/ G$ d; `- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
3 E( o) E3 h( j* ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         4 k8 {5 O+ T6 u) x
93公克
( v9 A$ R$ t3 O5 B: _! A9 P蛋        
# V1 c8 r/ E& n9 D+ J' ?7 S  Y  _$ }; Ytvb now,tvbnow,bttvb30公克
! Y% i/ L7 A& w2 h公仔箱論壇奶水         1 |2 I% `2 d# F: q6 i
48㏄  J; K% L( |/ b3 f- V! K4 B  G. o
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s6 y2 |3 y. @+ m
62公克
  }' f! \" `6 k2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
8 y" [9 \( U  C500公克
$ H' K; _# J7 {; R5 u2 Ytvb now,tvbnow,bttvb其他：
+ J3 t! L, k8 t6 L# Q/ ?杏仁片       
) R" }1 `4 o1 U1 @5.39.217.77適量tvb now,tvbnow,bttvb3 I8 ]9 ~$ o# _$ O4 u1 v8 N2 B8 a
       
0 A. B9 p. i8 |( k+ {" Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 ]% s. h; D' F1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K* |7 s' E) Y' @; X
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb( e4 v# _/ Y' R0 w+ l& l2 R
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。" j. L0 `7 O" |$ H( T
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇6 e; y+ o2 P* e6 @7 x
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
6 N+ \6 J. l) B9 k6 o7 Z5.39.217.776         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ D5 ]9 R  ^  x( g  U! E3 ]/ A
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

  Q9 I7 S, I, @9 J: I1 Y
大尺碼雙色麵包
2 c; J; t) K2 Z/ o" N) a* ~公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?) f3 k1 t! X. T
高筋麵粉         . d- G. S2 |& \7 I: t
308公克
8 v7 j3 a. Y% q" A* D) L3 W4 d/ f公仔箱論壇低筋麵粉        
) z- ~8 w/ A, \( x4 F308公克5.39.217.77' G( q8 }. E5 ?, k  [6 n
新鮮酵母         . A# P' _1 B% |1 V
18公克
% a  H  c! ^  a7 D/ D( g水        
% I5 V- S" L& L0 U7 S1 ?6 N+ }5.39.217.77185㏄
6 B8 W; f% F7 L; x鹽        
, G+ S0 b1 F. x% A+ ^- Z" N5.39.217.7710公克tvb now,tvbnow,bttvb0 P& p! {5 G$ t; L: o! b
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. _/ `9 l* ~4 w* w: r3 l+ `0 S" e
148公克1 Z" N# |3 S* ^
蛋         5.39.217.774 ]9 p2 m* C9 e8 N
37公克5.39.217.77( ]5 D# ^! H' }
奶水        
' e% X, u% ~- O' z+ W公仔箱論壇96㏄& }& N9 h' l- v  {  P8 U% |
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {! L8 H( m/ ~. S( Y4 d3 g2 W
98公克
' P6 w' B' e% i& ?巧克力大理石片        
# c7 v* J$ L$ E公仔箱論壇500公克
8 n; |  s0 a1 o1 i/ i: H2 w  O        5.39.217.77$ s  }* ?  `) R+ V/ G& e
【做　法】
& v( J7 n, q- R! r# ~1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。; ^& X, \' l% c. j
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.77  G, s& t& U% o8 Q5 c- v
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
) j/ V0 w: V9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.775 y! ~  M0 W0 m
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。' b  M2 Y- l) d6 Q
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。tvb now,tvbnow,bttvb, z$ n  }! G; Q, I) ~
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77  b* M% T" x; e- l1 n6 g
鮮奶大理石麵包# m8 d6 E' _3 s  x7 `
【材　料】5.39.217.77' V! e4 `: s/ l7 r
麵糰：
$ J+ b) e- r. E) h' a8 d4 ?) {+ Ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇$ f  \( t9 h+ V, G3 O  Z7 m
192公克4 p1 U. ~  S2 d
低筋麵粉         , \8 `5 w4 A" j. _/ C& H
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u, Y# i; K# e7 O- W8 j+ y
新鮮酵母        
. Q$ F0 _0 X1 H; O! }" K公仔箱論壇12公克
7 S% J6 N2 {# n4 s; O: ~5 U/ i6 v水         5.39.217.77' ]% s2 f/ c( {
115㏄公仔箱論壇) a% Q  }# `' N* v# v9 E1 s
鹽        
5 G( E) Z  `6 Q- _! o; V1 `; ]( _6公克$ J+ ~% h% j! W% S
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 |" g- c" R% P% B0 z+ {  V
93公克
) @5 k! T: Y+ J. Z; S蛋        
# T# D8 @  {6 t( k6 F30公克
8 m: \( |) H/ d+ _2 l! B' z& v奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. }8 m5 M. v; K5 y7 _6 ]
48㏄5.39.217.77, x/ q! _4 Y2 v. y* {+ a
奶油        
6 F5 s8 E( r# j; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克tvb now,tvbnow,bttvb# H( q: w5 ~) V+ N! t1 r
巧克力大理石片         5.39.217.777 y* W  V9 d. ~( W
500公克tvb now,tvbnow,bttvb! s, Z* n+ k: i# m
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v' K" i; K$ _. F8 R! i
杏仁角       
5 v, o1 w# s( h% `9 I適量. |; m" ]% n/ |
       
8 {, g/ c$ ^& k( B2 P+ y5.39.217.77【做　法】
. I3 k6 C( h/ z1 g9 s" M5.39.217.771         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
+ D, ~4 t% ^! j4 }9 g4 H1 D  q/ Jtvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇8 H$ L3 n* P6 M+ |
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
" A" \0 X  T6 w6 j4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- R$ O. }1 P- }5 J0 N, u. }( i! h- g5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
# H" T2 a6 S$ X9 _6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。公仔箱論壇3 p* P+ l( Q9 q0 a7 v
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.77( N; e3 j8 u9 I7 N. l( H
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T4 ]" g4 B* x. x4 ]1 H3 D
柳橙瑪芬麵包公仔箱論壇& e& ~0 K( d7 F# t( z4 \* h
【材　料】
$ Q) z# d! j) b2 L$ J2 ]tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         : n6 {7 ^$ u4 o  w& \. M8 Q/ C
154公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ?+ b/ \( K: x3 `6 S
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 ~3 M+ ~) f1 g! e( U
154公克公仔箱論壇5 C2 B3 E+ W5 k! P4 g" Z. L# ~7 i
新鮮酵母         % X: [1 b6 O! k( F# B2 @
9公克
* z/ `: Y4 _( _; H& ~( h* p$ k水        
; S# z$ x0 R5 H6 l* ~8 D5.39.217.7792㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O$ I1 h& D% L' ?7 `5 V; O
鹽        
1 W% o- b7 P3 n$ u5公克
5 s# Q" K5 D5 x. S3 j4 e# `, f5.39.217.77細砂糖        
+ y' q/ k9 _4 z$ C) I1 R/ M公仔箱論壇74公克
+ l) y6 Z9 [/ f& G% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
/ j: j: e2 I, F+ j$ I5 H" n37公克5.39.217.775 s/ S$ ~* f' L3 h# o! B; U
奶水        
9 W# H, @7 g0 g& O+ }* Z5.39.217.7725㏄" t+ U4 ~7 i. t9 p( `" u9 T3 l
奶油        
9 x& L7 u' I5 n9 G7 r' R. {# F7 dtvb now,tvbnow,bttvb49公克5.39.217.77" D: V6 e0 R: Z
布丁大理石片        
6 {# {. s! `2 o# y+ a* y5 s500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v# H: e9 V9 ?& i
其他：
# S- Y' e6 d! j2 W4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮蜜餞       
! G  W! h- ~  M! y1 z# c+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.77$ L0 ?& G) R& \+ ^* J
葡萄乾         8 W. e2 O, j/ s6 z2 T3 E" i, l9 ]
30公克
  F9 m" w/ `4 j5 x9 d; f4 v, J' P  ?. p5.39.217.77       
9 l6 ^+ N( q9 r7 W5 H. A6 `, [5.39.217.77【做　法】
/ }* d0 `' I# r* l0 R, h. M5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 f; ?( ^9 v* p4 A& g& \+ Z
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
) t  X3 ~% P$ g8 _. ytvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
/ O' q" Y" w; c公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。0 @; k" B* v2 v) ^
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
7 a) C6 K9 o/ Y5 {tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.77( u! }# N. U' r6 t1 G: W
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77" B7 I- `( S( k" T
宇治皇冠麵包
# R1 B* |- V* H+ y% O9 _4 o" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】$ C) Q$ I1 @  Z: H
高筋麵粉        
: G+ o0 H+ X1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
; |1 t: K2 ]' h+ V# a* _1 B. s# p  @低筋麵粉         公仔箱論壇+ _1 T* s+ B& W
192公克公仔箱論壇' c; ]. P$ x, V6 K
新鮮酵母         公仔箱論壇6 G$ H$ E8 n) l1 B
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {* ^  `* ?0 K( I6 f+ w4 i
水        
: ~/ H) h' g( T3 P0 K115公克2 T- H' p1 B8 T( F+ J0 q% P
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' [4 g. B5 D# q# d' m
92公克7 E' _- x: k: @& M& V9 l; r
蛋        
" x- Q5 T) e: \5 |0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb- h6 v1 ^( S( ^/ T' G
奶水        
0 Q% ?; F$ b* Y" F8 @) i0 B- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克% q$ l! G% r( n9 R
奶油         公仔箱論壇0 g. F# h; e) L
62公克公仔箱論壇7 W2 @1 N* r$ ~+ F
抹茶大理石片        
9 |( O% z" a  j+ a; N# ?" B1 @5 ?5.39.217.77500公克
% w* s/ I& g, a& q5 vtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.774 A/ E. J3 u! D2 C: Z0 n
【做　法】5.39.217.774 z  X  m, O* ^2 z
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇0 |1 R. M$ O' m. U/ l
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
" C) c, U1 k1 o0 n* S. L6 g, L3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。& q) F7 {, ?' F9 n7 ]* @  Q' R
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 a- U1 V7 T7 j
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。公仔箱論壇- ?/ J9 l/ K  a
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。公仔箱論壇* h) \4 r" Q/ p. u3 d5 k, O6 g
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。2 T" g# A* A/ }, ]
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

$ c# k7 d# G' a$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔麵包+ z- L. u0 ?( D3 I' p; j. a
【材　料】$ t% T5 S7 z/ b3 l
麵糰：5.39.217.778 u* x! J- n. Q8 M4 V$ a3 ]! d6 X. Z
高筋麵粉        5.39.217.77! U3 `* S' A3 M( {
192公克
8 Z1 A. i2 }0 n1 k, Q; L7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, r4 w1 f. O  J( K
192公克
% a- V, p" p( B/ [5.39.217.77新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* |0 P& {. z9 }- |4 ~- i7 S. k5 D
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X2 y+ |8 `& ]- I% T
水        
: x4 E5 Z+ I8 r9 ]& etvb now,tvbnow,bttvb115㏄. a. s' h$ ]0 `( P9 w
鹽         公仔箱論壇5 {# S4 p" ^" D2 Y+ M
6公克
& Z& |' C0 d5 [# y) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
) z$ ~/ R* S" p% c& @) z, X93公克
* {, `) g, _9 M* r% {2 h蛋        
  F* C% C2 b  k9 ]/ M$ q: l5 B  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
6 @6 V2 \5 F, N$ [: m+ A9 g6 ?( k7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         + r4 k) p) e5 T- \
48㏄公仔箱論壇$ W9 o6 Y5 O4 |+ n) k
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N& x$ H3 Y. P7 c% B& S$ {
62公克
( W6 S* k6 V+ w# @# i8 {9 ?3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片        
3 Z, T: @6 e5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
" x, O' R. u( Q+ j% N$ ?; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
) \  K! N8 p; R# Xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔       
$ N' D# j) A" v# \( j3 ?. [公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 q& E& l/ X8 M: A0 Z
細砂糖        
4 P# L2 q+ B( }! P# t0 Z5 Gtvb now,tvbnow,bttvb100公克
2 W9 Y5 j) x8 X. B5.39.217.77麥芽糖        
* e) `) ?% Q8 I8 l$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克: s( H% J* Q1 b( z( h& e! y
水         5.39.217.77, ?3 V; b6 {7 @/ s- C; B
100㏄tvb now,tvbnow,bttvb% o& R) b. R  i2 r, A5 H7 E& J7 w
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T7 E- Q7 V6 Z& y4 p, Z3 p
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; m. R, c/ t+ J; F
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.77/ X. B6 }8 B8 c  o
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。% V$ N0 P' E+ L% F0 o8 m
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.77( @" l6 f8 d( U
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 `; l8 b0 h# U0 W
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
7 H, R% ^2 ^+ @6 u7 I! m! o" m公仔箱論壇6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
7 M9 m& p' F+ ]6 g) Z+ D7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
, G2 {4 z; h1 t) S& ttvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

* ?- B* d- i) K( h巧克力核桃麵包
! |2 G+ H' }$ [% `【材　料】
/ d- v- w# Q) ]+ qtvb now,tvbnow,bttvb麵糰：7 z* Z: @% q  I5 v/ K4 C
高筋麵粉        , z9 ~6 T( V7 Q3 B* C
308公克tvb now,tvbnow,bttvb$ B0 e2 k1 q* y' c  L- A
低筋麵粉        
1 C& Y! c, s! f3 m2 s( Y公仔箱論壇308公克
) @# I, R" K4 J8 }公仔箱論壇新鮮酵母         5.39.217.77, c7 ]$ \' K' c# ]' T
18公克" c( T$ M' o3 s) b. A$ W! G
水         tvb now,tvbnow,bttvb3 X: O3 u* ?4 \9 k, N) k' }
185公克
7 Q9 d- j9 a8 H9 d7 Q- D- y+ e5.39.217.77鹽        
, R+ e8 W) O# _5 i2 `10公克
. ?' ?: T, m7 D7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
( j1 E/ D* E! M- `% N公仔箱論壇148公克
1 A" \* P% F) ~9 U# h5.39.217.77蛋         5.39.217.77" g* v* Y5 P4 J9 m0 Y& f) X
30公克
- Z* a1 X0 G- m+ `7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
2 d; N5 ?( V1 w66公克
$ {0 n: H3 u6 v9 H$ n6 l5 O公仔箱論壇奶油         8 d  y3 M1 M5 Y9 T7 ^* w  ~
99公克
+ [. t5 }. Q" B公仔箱論壇可可粉         公仔箱論壇# y8 N# D2 D% z: \" u* t6 u" a
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M. _; Z/ N3 N* b/ b) k+ y
巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb6 K% r2 E9 v% ]7 J1 B! B
1000公克
5 ]3 ]( W& P, A! _; X8 r" `公仔箱論壇其他：tvb now,tvbnow,bttvb- Q$ Z7 o: [2 T0 b7 `
碎核桃       
. `- F* T( R. K% b9 G2 t& F: Htvb now,tvbnow,bttvb適量9 B, ^  b; x# m6 v( J
奶水         5.39.217.77+ |6 L# z! U6 d4 ^( N+ n9 \* r; s' Z
少許
9 @! C$ r3 R* u! e3 _公仔箱論壇        & N9 N1 M  Z0 s4 Y& p8 k- H1 Z; e( Y
【做　法】
# N. \9 c+ a0 z  N$ P4 s1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |1 u9 H1 k$ m( |! U6 e' S& }
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
" z( V" ^! `5 Y0 m9 }: S; w4 L$ B公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb" e% [0 O# T" U  t. A/ h6 Y8 t
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
8 U: @  I5 {) @; _5.39.217.775         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。& W2 U3 H$ H  M& t9 i' T( C
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
8 {' ]1 o! M9 y, p; e公仔箱論壇7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 I$ y8 W8 K2 G9 C* N
滾筒大理石麵包5.39.217.775 u0 E2 J  b. k& R; Z: c! v
【材　料】5 ^) {0 E) a% W2 K; A7 L- I
高筋麵粉         5.39.217.77/ a9 [" ]) y5 `2 j4 M+ J  F6 n  m
192公克
; m, X3 \2 k/ C' ^低筋麵粉         . G3 c( F, i4 B* `
192公克' u- m# E/ W9 x. c
新鮮酵母         ; m4 L1 V! M6 X; [/ w5 d
12公克
# [/ T+ i6 V# b2 @6 t水        
5 i) V6 R& m5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄
2 t( K4 p7 R" |4 K9 _& T+ ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.77) I5 ]8 X" m0 N& a( y5 B$ O$ E$ R
6公克
1 ~( M/ T! ?1 o: C$ E5 e細砂糖        
4 l7 n5 B/ g5 @5 x& f( B% F  B6 \7 stvb now,tvbnow,bttvb93公克
+ L9 b% a' P* o1 t% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         / W9 B% H% C8 S* G* i1 O" l
30公克
% K3 E3 X7 v5 y0 W' m5.39.217.77奶水        
8 E# T5 I8 j" p9 l5.39.217.7748㏄
( g# g" i6 }2 Z1 h5 {7 ~' t, ctvb now,tvbnow,bttvb奶油        
: T% c- f% z1 `- t1 O0 @62公克
/ K1 |3 O, v+ S, o! Z8 Y巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb: I/ ]4 D$ l( e2 j7 o4 B
500公克tvb now,tvbnow,bttvb0 B, T; A* i; k' T1 ]3 @
        5.39.217.77  m7 i5 E; p5 c4 n
【做　法】
6 b0 l, ]$ ?; f公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
. {7 Q6 r9 X6 v; o: y2 Ftvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
. a1 K7 N2 c) d% V( Rtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇$ z0 Y0 M/ {7 ?/ b
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
+ Z! p# g5 g4 b* s! E5 T$ r4 O公仔箱論壇5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
0 u: b1 G0 S- b% G4 w4 d2 A# s- G公仔箱論壇6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.778 x1 A8 a& ^1 I$ L6 u" O; \6 M/ ^
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" c6 B: w2 Z/ g
抹茶雙峰麵包
7 w, Q  Z: J3 A* `5 |" T* F公仔箱論壇【材　料】
. G8 A* I- h, U( u# A8 b' j公仔箱論壇高筋麵粉        
, I# [% S' e! R, E# W( |308公克1 i: o9 R- a  F$ N
低筋麵粉        
- ^# R. _% B% ~( F  H" e& q! r; S/ U9 `4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
5 ^* E' `  E3 U6 h+ k9 ?新鮮酵母         + q( x: \6 X( Y1 I
18公克
6 c2 |! z3 ^0 H' L% p公仔箱論壇水        
' ]6 }3 w" _  L: v" {" k6 p* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
4 Q3 _" }8 I! {& }1 w8 K公仔箱論壇鹽        
8 {( }& u3 g# y* y! O10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 c8 _, j' c% l. {: U* ^4 F- _
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u1 m0 l: M, d! R2 J, R+ p/ Z
148公克
- g# Y( t" K5 t! Q" N公仔箱論壇蛋         公仔箱論壇% s& g$ F1 c& F
30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 m6 ~3 z4 o; T1 a
奶水         公仔箱論壇3 [1 L6 e" q/ W
66公克
1 H* ]9 h! R+ x9 x& Otvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.77$ {8 v( S  E' z9 w/ H0 b
99公克& Q1 D# D6 v5 d5 o
抹茶大理石片        
$ b# H+ k- H( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
4 `6 p$ p6 C+ rtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^6 c& ~5 ^+ V$ U
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q  c; |4 D! M
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.77) S; e, a* {) |) m
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
5 ~0 }# ?: }8 A8 f  ~. W  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
" f) r; H7 Y; W8 H# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
% O* O! [+ Y5 X9 i+ g) W5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
' f$ p; g, Q5 z) }  @- g* Z5.39.217.776         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]( b" t4 @7 n) n: q
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

( |* m0 h% r% B: ?心型麵包
7 F1 L+ e  Z7 }  n6 Z  |8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】  x1 A( p7 G. P# q! B
麵糰：
2 t# o9 B% ?, U, s" b% C5.39.217.77高筋麵粉        5.39.217.77. [5 P- h1 M' M" a9 [
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B' a& U7 Z" S% I/ a' q& d7 v# K; J
低筋麵粉        
( k2 M; P1 j' _tvb now,tvbnow,bttvb154公克  `, }9 X  A- s
新鮮酵母        
9 L& q# g2 n/ o0 C) J2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
. H/ [6 W9 f, Q4 F7 t' F" p公仔箱論壇水        
# R0 z& G4 e$ A. @; h- Q- D/ [92㏄
5 E8 U0 X( `% f, y- O+ j* w. }公仔箱論壇鹽         6 G; D* p; v+ X, l# k0 R7 d; _2 m
5公克
. G8 g( Y) Y& Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
. j3 {' n0 h5 z5.39.217.7774公克
2 k; C) c0 @3 M9 }6 S4 Q蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 Y0 s0 g" A* h/ Q8 K* P% L
37公克
5 J. n( Z; w2 l" |4 |/ ztvb now,tvbnow,bttvb奶水        
* n1 P" B( E0 m/ O3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25㏄) v# W, v) p4 j: p& V0 {- r' `
奶油         2 }; y9 e: `' Y6 ?% L. y8 f
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P( P$ e. s0 a; k; k5 Q
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y& x6 c- H- Z! K( U( P& K+ E
500公克
4 Z6 U* z& a8 D" K2 Q2 F5 T! e公仔箱論壇其他：5.39.217.77* v/ a5 ^& c, Z+ Z
細砂糖        3 L7 B% x( a: F( U+ J' h
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W+ u" _! P1 Q+ v% X7 b4 ?
        tvb now,tvbnow,bttvb; W, w+ v- h, y) o! D9 g. e% k
【做　法】
+ }+ ?, K- I* @1 K* x' P9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 M  i! a& c3 \0 X. J
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb* m2 x1 @7 @) `* F
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _2 c4 o3 B/ w* S9 E& m% y
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77, h5 q. o( C# n9 k# d
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。5.39.217.77& a# n3 H7 _  E, _2 I1 W
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。公仔箱論壇3 x$ O5 I2 S0 E# Z# h
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.778 f/ B5 R3 a. l5 G4 K9 Z) X+ L+ V
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5 F# S- K: t3 U: H5 M6 u' R6 b# l公仔箱論壇雜糧紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P  _4 c0 @' w" _& S' {* A+ ^) L
【材　料】
1 R3 {! c4 \+ H( G6 S5 B3 `) M/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
  a+ V5 N% _$ |4 ~; G* h( A( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
9 Y  o/ F9 Y- B6 E6 P; ?" U396公克
5 Q7 }3 A3 y* \/ r  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# U- c" j0 o) @! d" i, s
11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S7 V# h6 j7 z- v/ G$ D) w
水        
; r! ~: O& j" c( S5 ]2 d" M5.39.217.77238公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i: f$ r  I% w  v$ D8 A0 [7 E! Q5 y
主麵糰：公仔箱論壇. k4 E8 R7 d; n9 f
雜糧預拌粉       
+ a, N2 ?  t# H170公克5.39.217.773 _/ X5 Q4 |8 S$ d6 }
黑糖         tvb now,tvbnow,bttvb  M) x/ L9 c' l- E0 Q4 n( s$ J2 q
20公克
+ d  n1 j- s8 [& Z4 `1 ]公仔箱論壇鹽        
0 m/ N  Z; y5 |* m( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
- W* r4 [' S' }8 G4 S5.39.217.77奶粉        
) h! u$ H+ T1 y6 E' U5.39.217.7710公克公仔箱論壇7 d/ g# e$ h  @( f: \  D. j6 \
蜂蜜        
, z: k$ p" q  ^+ n4 B  e+ d15公克
" S/ ?  T8 J+ k" ?水        
# |8 o* k, T4 v* K) {tvb now,tvbnow,bttvb91公克
/ U* m6 ?+ _) r" ]% [公仔箱論壇奶油         * S" l% G8 z% [; e' h3 @3 I
45公克
1 e6 T0 a: I  `tvb now,tvbnow,bttvb其他材料：0 {0 _- e6 R% P+ P2 P! H' c
紅豆餡       
( B2 \/ @# O% F公仔箱論壇480公克
3 l2 C3 {) E+ j, N" U& d8 Z# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾穀粒        
% t# l$ }5 a. Z* L  U/ U公仔箱論壇200公克3 w/ W/ w: o% o7 k
        tvb now,tvbnow,bttvb% Z, D* j8 A8 x& T) H; x$ i0 Q1 z
【做　法】
. y% X1 `' d/ t5 P4 c: h5.39.217.771         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
5 R  Y' ?" e1 e: M$ R$ g5 F3 s2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。' s5 Y/ d/ Q4 R5 K
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。公仔箱論壇" O, `, e$ l' q, ~) Q
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。% }4 @/ E9 B# E' r  ?( }
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ }' G  v8 j! F" \$ D& X
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k" m; r& [$ a. D
重量：120公克tvb now,tvbnow,bttvb6 D! d- a% E: U9 m
份量：8個

BeiDouChef

5.39.217.77' @( t$ h) E% C' i9 Q
墨西哥紅豆麵包
7 `7 A9 E$ Q9 v0 F! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! Q3 n( T, Y: t. m甜麵糰        
# W) y3 t( L. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
* b9 v9 ?! t3 n: C; o+ z) G' R+ h; R5.39.217.77奶酥餡        
: O! K, n( k8 U! S' b4 R' o450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l/ c2 Y& O! F% P- b) Z
紅豆墨西哥淋醬        
$ W4 @, `/ J9 |9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
% Y) R0 i6 j/ t' F+ N0 }5.39.217.77       
) T7 E4 G0 {6 q/ i# @/ \5.39.217.77【做　法】
9 F  v4 S/ u1 \# s: u1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。公仔箱論壇; p7 E$ B& p4 X- o- R) m
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。公仔箱論壇2 y+ a, v& I9 g1 F* @2 Y' k0 M; Z
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇% r$ s3 H1 }6 E4 w( S2 i
【備　註】
  |+ i+ r6 N" s% J重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l# ~& w" R% K
份量：12個

BeiDouChef

, v6 h+ `) e, B
金薯蜜豆麵包
) m* f& l3 f1 s1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 Q" i7 k/ d! stvb now,tvbnow,bttvb甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m. r' F( V9 l' E0 ]) f4 I0 ~
1份
7 X5 b5 T, M% L7 W' }. W. U, k7 j( m& Dtvb now,tvbnow,bttvb帶殼紅豆餡         3 X5 ~* j2 h7 M! N9 U9 L
300公克
$ L6 u- p7 s3 V8 w' b7 Z/ r* ~蜜薯丁        
3 r( K+ R4 y* C: ?+ T/ X5 ?180公克
! B& R$ k, [. }7 R公仔箱論壇蛋液        
, f8 Q- u& r- }$ A  z. y5.39.217.77適量
- ~5 e. c/ |) z" }蜜薯片        
6 e, l1 O* N- J適量5.39.217.77' ?6 [3 p. A, o
       
7 T6 \: l( z- U2 \, r( L  o【做　法】
- O( f$ J/ Y* c& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
2 j' C4 E3 Q. B, d) ~4 L5.39.217.772         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。5.39.217.77  |' L; x6 W6 x7 m7 n0 L
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
. G: V8 H/ g- m& G. Z6 \8 Q5.39.217.774         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
5 M2 `9 j, ?8 i! C* ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】) F* ]% [7 ?( A0 P# J( c
重量：60公克/個
# [2 J4 }- T: u1 }- d5.39.217.77份量：12個

BeiDouChef

  G) _$ X5 T7 T8 o" _$ y
木材紅豆麵包公仔箱論壇, m6 d1 r) y* Z5 p! X0 _8 T2 {! n& s
【材　料】) e5 B' ~9 Y. w6 G, R( ]# q$ {1 s9 ^' U, [
A.甜麵糰        
3 K9 m& D$ U. N/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
0 ?$ x( A+ D5 U8 n+ z' X# ?, j6 X* i公仔箱論壇　中筋麵粉         5.39.217.77) ~; _4 U7 s3 V. |2 G6 [5 |$ ]# ~! E
517公克
. w' w, k  \& K; R　奶粉        
5 N) B- x4 U- @/ |4 u# I1 a, l5.39.217.7731公克- Y& `) Y7 i5 S! P
　細砂糖         5.39.217.77' Q' s$ q( d2 s0 A2 R5 z; i
124公克公仔箱論壇2 A4 x% ]# o1 z* Q* c0 a- K
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `" v7 P8 Q: ?
3公克
/ F3 Q: V) G/ k' e, q  ~tvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母         公仔箱論壇3 U4 n. B) F9 r+ Z3 e% y
13公克
  z  b+ q8 k/ T) D1 y! ]6 F　蛋        
: z" {* t9 P& ]! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~8 ]8 _" g/ l$ x: h' Z+ ^6 O( q
　水         4 c8 e/ ]/ y% @0 ~& a
119公克
+ |  `7 J, G1 V6 h3 Q5.39.217.77　奶油        
' H8 o- r$ q9 v2 W, O+ ]* `" V& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克, E3 V" |; W8 S% X" u# f6 Q
B.蜜紅豆         & a7 _; {2 z4 s+ r
300公克tvb now,tvbnow,bttvb% r+ ~0 J* C& ^2 p( f5 v
　奶水        
6 I) z2 e4 F9 o* K; h: I: z" |: d適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S' z. P0 @) B
       
8 v! q, T# [* h- t8 W  h公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ p7 O; J- i- F3 s% P8 w
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 x5 b- \" G5 {! J$ l& O6 A2 \
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
- K, E1 W+ i1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
7 V$ b9 w* W8 {1 j$ g4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J! m  |( ~7 d% ^% t2 \
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
* i9 m, _; I: X; ]) h7 ?9 ^6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
# ]( ^- c. X0 r8 E5.39.217.77【備　註】
" L9 ?* J2 r0 O8 p' G重量：600公克/條; ~) D! f3 W6 T  e2 z
份量：2 條