BeiDouChef

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" m4 H/ E  {+ @6 t' k+ L! rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 i3 U. _) ?1 F" ^8 [
蕃茄麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l0 ^+ I% _+ `1 Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i: a: S+ h9 x/ w! P
中種麵糰：* C# ?3 B1 x- u/ r6 D
蕃茄汁        5.39.217.771 H2 F/ v) b6 n7 b
170公克
7 c/ ^; s- r5 d8 R3 Vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X/ u* T, M9 I) d8 {, W9 E  k  Y
284公克　
" K, Q7 s# g4 a0 S% n( D/ y新鮮酵母         
% F. r: h2 v% r; F11公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c! y% l4 `% g& c2 o% u7 C
主麵糰：6 k4 |, U  _  d+ I8 G8 m0 e  }% ^
全麥麵粉        / V/ H3 Z- @4 [) e& |- a5 [8 B
71公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e7 s5 z: f* p
蕃茄汁         
1 `0 C& K1 X8 Ytvb now,tvbnow,bttvb81公克　
3 F8 E3 K# @. T$ g! ]) {$ O細砂糖         
1 f+ M+ n+ C5 `4 U: R& D42公克　5.39.217.77& E! a  \7 }5 @6 d; z8 V- _
鹽         
" _3 T# Z6 ^: J% d  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B& h. S  _7 W1 Y  r  f' ]
橄欖油         
5 J5 t$ j4 L) g0 Etvb now,tvbnow,bttvb18公克
9 z8 h. o+ n5 K' d' i+ s8 R公仔箱論壇內餡：
. |' w2 v" u  F, p3 ztvb now,tvbnow,bttvb麻糬        
# C, X- d1 r9 s1 j* r8 [, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
3 M$ j; e, |; K2 f. h0 U5.39.217.77        
# s) g: N  v6 p' }5.39.217.77【做　法】
0 d. [# N6 P8 I# f3 I+ B; D1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
- s, w7 B  A) H9 E& `! @& o5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ ^3 W0 p' b7 G: c9 k9 q3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
/ p( ~- ?6 q3 y# q+ M2 C% W4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
# `1 }4 ^( Q9 L6 E- \/ {$ `# V, ^. }公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。0 ~% G/ d$ [  J0 p& s# m3 b' ]! ?, f
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
0 H+ G/ B  e4 K% x6 ?公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
% e' k' j3 b& i; Ctvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
0 k; _4 U! D  q# a+ N8 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 d1 o! b+ @# L; \2 Q
公仔箱論壇0 G8 P$ P: R! t' s+ B+ n
養生黑豆麵包$ l5 y! a1 S5 m! U9 q7 F! u
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t) O! l" J" L% U& h$ w
中種麵糰：公仔箱論壇/ v* X# A3 o! Z$ {8 L1 x, O
水        5.39.217.77+ g$ ~" i# C. N- {- v- N
232公克
! o: `& r4 P* ~$ T5.39.217.77高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. g1 F7 o/ ]' ?5 K; V
388公克　3 z' x( ^7 x& z  \3 L
新鮮酵母        
) b  l& l8 S$ b2 Q/ d3 Z$ P$ Htvb now,tvbnow,bttvb15公克　
9 B9 Q: l  ]- K. j1 l7 B  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
9 L3 H% i- o" ?) Q7 w/ X9 H# V; {全麥麵粉       
# o# e& ?, |- N! z97公克　tvb now,tvbnow,bttvb" K' P3 m+ C  _' k( \& T  |0 V* U
水        
5 A; @  B+ `" t# V/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克　
6 [; m+ I7 [, Y! s1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.779 p  E0 d% D3 i/ v# m( N  Q" I
39公克　- ~4 F9 s2 D  y& ^) u- A
鹽        
# d" @4 a, _0 |9 ~! b2 Y4 _公仔箱論壇5公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b1 v7 b/ N2 `5 p7 @0 L; o4 s
橄欖油        
) x; @3 F3 d# h" ~4 G5.39.217.7739公克5.39.217.773 z2 v' p* U& @9 U+ f/ K
內餡：
8 h$ L0 G$ S7 s0 @9 f4 b+ K麻糬       
8 _( T; A, \" O7 E/ y) Y. [" y( w5.39.217.77160公克
9 [4 L" h" }. _7 U! x" Y( N6 H7 b裝飾：/ o+ i6 E) P" c( g" l7 u5 w% G( Y
黑豆       
" v) J+ r: ^% _: z5.39.217.77適量tvb now,tvbnow,bttvb% i. X) g* m. T7 L
       
" P% p5 u! S* Q. h4 q0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 Z) W8 D7 N: c% ?  F* ntvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇, \9 f6 C) N( \3 E2 d6 j& `
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇  }9 J) c2 E% s. B& z- `
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.77: C  s' Z# [4 A2 \- M
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
4 z/ `% ]8 ^: S" r% _# i8 ^0 M公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
7 O: D# w1 R4 q: ^9 H% V3 w' E- b公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
& s) @- Y0 N+ \, J# g公仔箱論壇7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

6 m5 C( T# @$ Z( y/ a
杏仁咖啡麵包tvb now,tvbnow,bttvb  f0 y  h. H# e# R( H
【材　料】
# c9 Y% I+ r& \5.39.217.77麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S9 x) j* d7 k$ L  [5 Z
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |: E* Y- t5 v) l
192公克
$ X+ x6 `" s; ?- B5 ]3 [+ K5.39.217.77低筋麵粉        
+ a- |( d/ f2 E0 a公仔箱論壇192公克公仔箱論壇4 d$ _3 |6 d$ t& v5 d6 i. [
新鮮酵母         公仔箱論壇  _8 [$ u' |6 @0 t# |( N& T, }
12公克" e% n' p# Q' Y, }8 B
水         4 p" c# L: B# ^
115㏄- C8 P9 m# r0 o& c/ N" z$ k
鹽        
+ B  |, i: T" ^# @( \" Dtvb now,tvbnow,bttvb6公克
/ y$ [% f$ s/ G( j6 o, l5.39.217.77細砂糖         : \: [' `: c) O1 g5 Q" T
93公克
9 d3 b3 x; I4 Y- d1 @5.39.217.77蛋        
& e2 l: J( U) ?& p( P2 L5 E" F6 btvb now,tvbnow,bttvb30公克
, [  O% V. ^! S( s$ `  H5.39.217.77奶水         - v& d* R7 B3 I
48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q& d' b0 s8 _# R
奶油        
0 x% H5 z, E3 I4 ]  ?& G' c62公克
' O7 h% X7 U2 j7 N) l" k巧克力大理石片         , [5 A6 U, {0 c( d( E( m
500公克
) a- Z( ~, f. f. G) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
9 l: ]" c, s/ d! E5.39.217.77杏仁片        tvb now,tvbnow,bttvb. ^5 f, P; V4 a, V$ x
適量
+ x5 N) f  R. Y: vtvb now,tvbnow,bttvb       
: J$ k0 @% M- Q5 n0 u【做　法】
- G7 o$ j- v# k$ ~2 I: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 B$ y  n+ `* l! A" Y% T6 L! q2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5.39.217.779 p1 o- ?. S# h
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。- s3 U3 S, {& e  b
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) n% {2 U; e, o" }  S
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
* Q4 i# R6 B- q9 g2 k- jtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。5.39.217.77" T5 U. ?8 t: c0 l
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# Y7 e. g) g) n! t/ \- n) x
大尺碼雙色麵包
- G7 O- X: q8 H) @" u【材　料】2 C6 j" {: s* C6 v  x
高筋麵粉        
" t# X6 b0 U& m3 ]8 s308公克
6 d( C* h' {1 s+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
1 i. r: D: i; v' b0 r; gtvb now,tvbnow,bttvb308公克- L0 @/ X. O, C* H" i& V
新鮮酵母         # G; M3 V8 e& P5 B3 X
18公克5.39.217.771 U; P1 X8 m- t1 K% H! |+ d
水         # |+ J3 }6 t" x8 L
185㏄
* ~0 m, R- u7 ~& n鹽        
3 C: L0 Q% B6 r4 W  k6 A7 `tvb now,tvbnow,bttvb10公克
  D5 _) T* }  j! v% [1 Z細砂糖        
" i- |6 z* y+ ~7 s5 Y- g! b148公克tvb now,tvbnow,bttvb7 T" ^' d$ @; \
蛋         公仔箱論壇; E& d+ W' T+ @6 o4 J0 G0 }9 F2 ]& ?
37公克
; W. X) Y% B0 }8 X公仔箱論壇奶水        
! G' B( _1 r% h/ s' g# V' N96㏄: l( M0 a0 ]8 ^0 Y3 J# ^' [
奶油         ! X; d! I/ T+ F" w, v8 Q3 b( Z1 A
98公克
* r9 b% Z+ d$ C5 Utvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s8 |0 I; K: N5 L' l
500公克
% n5 s+ U% u& A公仔箱論壇        4 m, w& P: Q  B8 V( e5 ^0 q
【做　法】* W$ X+ I  N2 k3 U
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。4 [+ x% F( v6 n6 R9 P) M% k
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇0 B& ]& U/ P( W5 B' o- @
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇! n) M5 r3 K! m" M
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
8 b4 k* ~6 g" c' P% ^* _/ C2 }5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。公仔箱論壇1 C9 t4 t0 {7 g1 o% R1 V+ _0 c
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
6 H8 o" ]6 s! r- c& e1 N' v4 }公仔箱論壇7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C- {# K" ]% m) {* q
鮮奶大理石麵包
( v# r8 q' D  o公仔箱論壇【材　料】
5 O. X6 ]% H; b) o5 X公仔箱論壇麵糰：* H3 N6 q( E4 M& A( G# m
高筋麵粉       
8 b% e! w2 A) R7 ^1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克& h7 Y2 ]" o# i
低筋麵粉        
2 |1 F" }! v4 {9 \% w7 r4 Q5.39.217.77192公克
7 z" J& T% Y7 Q* F/ w$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         5.39.217.77$ {( I$ x5 s, G, ^8 W% ]5 m& F
12公克5.39.217.772 r8 T% i1 L1 U& o
水        
: E) @, z4 c: p( S; w115㏄
! z6 T0 S, {' v. T) a: Z- X鹽         9 j  Z: z+ M. I3 U* K/ D7 X. V
6公克
4 W9 U  x7 r) N2 {: _0 R5.39.217.77細砂糖        
& R7 r" b8 q; e' b& U  Z93公克公仔箱論壇4 k$ j" D( y1 Z. Q
蛋         8 z$ |/ r# }/ [( U' Y3 S6 \; O* }  p
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N' x5 s5 O5 @( C: S/ i6 ^3 r/ K
奶水        
. K/ @' w# ?' F* H: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S1 e, B! E* b
奶油        
" a/ S! W; Y6 P$ b* P5.39.217.7762公克tvb now,tvbnow,bttvb1 i6 F5 w) ?" X2 O/ W- D/ |. E* [
巧克力大理石片         公仔箱論壇; C3 g) i8 a) ^, x, j
500公克
9 p2 u" h* R) Q" `& q5 Z' E公仔箱論壇其他：tvb now,tvbnow,bttvb7 F/ l4 {$ R+ U8 Y9 D! a/ o. ?& R5 @% d
杏仁角        ( ]9 O! v1 j2 Q5 t9 {9 }; v- O
適量
0 G( V, R8 r5 s6 ^5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  ~5 y2 v5 h. I【做　法】
0 ~( [- y1 `4 y5 L$ z8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb* F# ~5 U% v4 `# S9 i
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5 ?$ V. r  g5 W3 ?
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j  Z) E+ g7 g$ ~+ d# S
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
( s; L5 I8 l( C- ttvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
) S4 a  ~2 `" ]公仔箱論壇6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
9 T% F! w' M4 D' j9 X. B+ n' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
6 F2 Z7 l9 P$ btvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; F3 y4 P& W- C
柳橙瑪芬麵包) P* j' l+ i2 K3 [6 J5 }7 V
【材　料】
# k8 ~  U% F- V+ C5.39.217.77高筋麵粉        
% z, P$ X! X; d! p; K3 Q& ~- {4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克
' b: T5 k7 c) V公仔箱論壇低筋麵粉        
5 V! y3 I# R: `0 [( ]. j& x公仔箱論壇154公克' y9 b' X3 X) i7 w: v* `0 _
新鮮酵母         0 w6 Y& f  {/ L
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q( ?3 h' b" z( H
水        
7 n1 X  C" P9 {1 u2 N5.39.217.7792㏄
  `9 c7 g) O  e: l7 o+ A# J* t9 Z; h0 {) M鹽        
! h# O/ }! n& ~, j# j5.39.217.775公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a, J, k$ `. U8 h# ]  v4 i
細砂糖         6 R; s8 Z. s0 X) T. q
74公克
$ u$ a1 D$ U. m3 Y. u+ n3 z4 \蛋        
" P& X1 S. O7 D# B4 B% A" j. Z4 ]37公克5.39.217.77* H" {# f2 g2 p* z# p* P
奶水        
/ X+ I7 K0 z& o( @0 D  a6 X# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 }/ x6 X( ?3 h$ y2 w% e/ N3 d/ m
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! v% {+ F4 |1 X8 L
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o) c3 x/ P: h' T5 H; _& U( Q* a
布丁大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t* o& @% ~0 i; ^2 k4 g; S
500公克5.39.217.77# I- B* V9 d2 V9 R9 i2 X$ ?
其他：
2 t2 g3 G2 L8 C7 X9 `% O( z橙皮蜜餞       
9 C+ e( z8 ?* O1 R) O9 c  T公仔箱論壇100公克
/ N2 U8 m' ]# {' U7 t5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
  O( X9 g8 Z4 f9 l" }/ t7 o& k# N30公克
* g1 E: ~. C- [( etvb now,tvbnow,bttvb       
9 N) y& g3 G  Q公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G( N9 u) C4 M, \! k
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S* K& I0 Q8 _% i2 c% `1 A
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
1 Z/ B' u8 Y7 W3 F- ~8 v. w3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇5 C9 _: l7 p% g' s3 X! t
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ P, K$ {  J0 X3 C$ c+ m2 l
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
8 ]) X- S1 G( d, U  i6 [6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
' z9 Y+ h9 e; r& p) ~tvb now,tvbnow,bttvb7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77. K# }# V: I' M5 s+ @
宇治皇冠麵包
8 [! n* d( H& r' Q【材　料】, B' q$ Q$ I0 L" z
高筋麵粉        
& k2 S% U4 Q4 c& B  D4 K9 v5.39.217.77192公克
8 W* a- G0 T2 G  T低筋麵粉        
% f5 r0 D- r8 x# {. w3 K公仔箱論壇192公克
% W' j- |, q% ~公仔箱論壇新鮮酵母         8 n* Q* ]; X7 ]/ D3 c0 U! q
12公克- N7 v" s, i8 a; G1 V
水         . q7 i4 ^5 z1 R1 U" @) Y/ r
115公克
; p" N6 Q; S8 j+ K* C( rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ v0 m* n2 m- _8 dtvb now,tvbnow,bttvb92公克5.39.217.77/ d0 x# X4 F6 A" w( o1 V- F1 Z
蛋        
6 |5 o3 a3 v% i9 }4 V, P' z5.39.217.7730公克! y1 Y# E4 ]& k. u& y. `
奶水        
" b" Q3 R8 i" l! z  v" o48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |0 s9 F# {0 r. O1 r. H
奶油         5.39.217.77  ^! f; c; Y1 i) Y$ v
62公克公仔箱論壇- V! [& p. ]0 D: W
抹茶大理石片         公仔箱論壇/ p  ?; ~- }' ^- p
500公克公仔箱論壇  I, U. f3 h# Q" M4 t( u
        公仔箱論壇4 _: K* E! ?3 K
【做　法】
- h5 ~# U" z( N8 m% a/ b0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q5 ?$ V& |' P( P! D4 _! r0 l
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
/ {, c. `# h, l- [6 |3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇  ^' E9 R6 J$ D
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
$ m: g; |8 a4 N# J, L$ z5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。公仔箱論壇3 R& j) O) E, N
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
, u, {9 Q. d, Z. j4 r6 ttvb now,tvbnow,bttvb7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。8 W3 s: E9 R! {/ I. T: f
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

5.39.217.772 @1 U. j8 z  j$ d" c2 H
紅蘿蔔麵包
" d4 l) B2 A' X9 T: M5 K; `【材　料】5.39.217.77, w2 R' v" F! q. R- a
麵糰：
6 b# g/ a! t2 s; {( k7 d3 q5 B1 D高筋麵粉       
8 u& k. e8 b. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H& w; I& n5 T( q: m2 b
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R! B' S& c0 z+ ^0 [
192公克
+ J" H$ n. M' ~, e$ p* l% V新鮮酵母         7 u" r, ~* [1 j  n
12公克
+ T$ ?( ^/ N! T4 Z5.39.217.77水        
0 W$ N- }( G2 O& ftvb now,tvbnow,bttvb115㏄
# N# u' v; U( i' o" Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  K: [  v/ U# O3 T
6公克
4 m1 s( K! s" }: d公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" T- X( X- V" u- i4 u' O* n5 b
93公克
$ w7 N8 R1 f( o- T; M3 B% v! z% R公仔箱論壇蛋        
# Z5 w" ^5 T! [6 S8 s, atvb now,tvbnow,bttvb30公克
- O* ]8 ~( a( [8 N, J, N" J0 M0 X" d8 i1 m奶水         tvb now,tvbnow,bttvb& O3 ?. ^# J5 t
48㏄
# b0 N) R6 O0 s" ^公仔箱論壇奶油        
+ b  ]/ V* i( ~1 e5.39.217.7762公克
& Z. X3 A) [. Q+ J: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb* {5 w/ K0 C; k
500公克tvb now,tvbnow,bttvb; A" Y' x" I, ]8 L1 P
其他：& w$ m+ b) P0 n- ?2 U2 j
紅蘿蔔        tvb now,tvbnow,bttvb. {) y3 [% v( ?0 n$ W* l
100公克
0 q9 n5 ~7 D. ]8 a- Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; \0 z1 i9 ?3 o4 j5.39.217.77100公克
1 ]0 ~0 _4 [, q" c* J# N9 Y麥芽糖        
8 d5 I9 |( |4 U  K2 X30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a8 H6 x/ ^" G6 @( ^/ h6 G
水        
* N, W3 L  h. l: u( P9 R# R4 stvb now,tvbnow,bttvb100㏄
% [( y" \- ^) V2 M1 F/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        . W$ T+ _" H1 t% r1 d- ~2 k
【做　法】
% h; ]5 o; k) X& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
" N$ j9 W, n9 p3 H# ^7 c  I/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
; _5 ^$ J" d8 a) ~2 D/ R3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
1 }  ]8 y: c% }' v' O- d: J1 G; e5.39.217.774         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
# T! Q: S, K/ E; E6 b. a' O% p5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g0 k; `# m/ H; o2 u  ?
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
3 w& w, h" G( ?8 G4 A2 V: N: `- r5.39.217.777         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。5.39.217.77% \1 y$ ^, I1 b) Q) o
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

0 y# `" D9 ]/ P" J公仔箱論壇巧克力核桃麵包
- A5 Q3 {( J+ y! `5 `公仔箱論壇【材　料】
! C+ q9 a8 r$ X  |% L4 Y, a! a# D. O# g5 p5.39.217.77麵糰：
1 n7 l6 k4 }; N7 \# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        # G' y% k' P, C( ^
308公克1 ^) c2 W% h) K, E2 i3 Q
低筋麵粉         0 B% M4 p( r+ x5 c0 }. D' G+ t
308公克- P* ?8 G  A1 D) N5 |1 n1 m
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb& z$ B! H/ p& k% E% ?& w$ b) K5 o
18公克5.39.217.77) |# D0 z4 L& h. m3 c
水         / _8 _( r9 E6 o! Y
185公克- z  j# s& ^+ R
鹽         公仔箱論壇0 w: o7 S2 `$ r& {
10公克
& M# u# L* x$ Z0 L+ B5.39.217.77細砂糖        
$ e+ i" y% I  I7 N1 D  _148公克: T( I9 x1 Y7 l+ F$ S3 a" D
蛋        
* W3 b  `( H5 I; k1 `, }: I5 n30公克
& r0 }, Q* q" u: K' l奶水        
0 Z0 A9 S) E- l: Z& g公仔箱論壇66公克
1 l  o# `7 j# g1 T% \- `9 d, vtvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.77, s0 V( E- Z; W$ c
99公克1 J) `. E6 P0 |  a8 p$ e* T
可可粉         公仔箱論壇% _  M4 N5 n1 Q+ s3 ]( c8 F. m
50公克
6 g* B+ j. k0 f3 S, h2 a0 w0 l6 H+ n* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         0 T- u; E9 C! n7 @
1000公克5.39.217.773 `, }9 l; u. h. Q
其他：
! u: L2 }0 @/ E6 W+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎核桃       
8 f8 r+ `3 T4 R2 e適量tvb now,tvbnow,bttvb) `" ]7 E7 |+ w
奶水        
2 Z1 U2 N7 U! X* j7 t* h" C- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
$ U6 E3 m4 C# [7 C6 M& y$ M, atvb now,tvbnow,bttvb        , _/ {# E! d4 ~, z8 h! k
【做　法】5.39.217.77& E/ F# o- o+ p: }' L; F* M
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb# \; v" ~* v' p, k
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z% t, f: p% W/ g3 S
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
- w% n# [; K1 y) `; h公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
% r& o& ]/ ~8 q5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
* i4 c) t1 s0 U  R* D0 ?公仔箱論壇6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.773 C/ |1 X8 ^5 ]" J
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77* Z! L$ r) r- {7 Y. W
滾筒大理石麵包
) b, l3 b1 S5 l3 T0 T8 o3 j公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: }3 K* {" m' G' E" n
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C% W2 k8 J/ e5 E
192公克
1 L/ H/ Z/ p. wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
; b$ ~3 n. P' b/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克5.39.217.77$ f6 u: [" W9 [# [
新鮮酵母         公仔箱論壇6 D- P( i' t0 ]' {2 W" ^
12公克
, S3 a3 |3 G8 f: ktvb now,tvbnow,bttvb水        
; z: e# \: y- k* P* g+ F115㏄公仔箱論壇- @5 g2 V2 Z: J0 x9 W, t
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @1 X+ T$ d8 z, s9 K
6公克# k  m  l' b4 [/ R# N1 P2 }/ |5 g, \
細砂糖         公仔箱論壇4 H. }, H% e* [: x
93公克
; P6 V- Z. V( ~' D/ d; B公仔箱論壇蛋        
6 ?* [' A& G; t- p30公克
* E$ [6 {% g6 u5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
2 g$ P! u6 z, P3 C; o# r4 ptvb now,tvbnow,bttvb48㏄
) S7 N" n! x9 [) l; M5.39.217.77奶油         - ]; ]4 ^( x' ^  z( b
62公克
1 E* o( {# G( J4 Q, b+ w巧克力大理石片        
! S6 L0 a  ~  Y" i% z9 q) {500公克
  ~# [- z- F5 m0 ]0 K2 e" p5.39.217.77       
: }2 r1 u5 z4 b  o. F5.39.217.77【做　法】
& w: E+ b. D6 S5.39.217.771         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb& D* }- V3 i7 Y0 P6 k$ O
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
8 H1 Z4 k% _: N: u0 G3 {3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。8 D0 \4 m9 [1 }
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77) X3 ^/ L4 P/ O
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。& _5 |3 d; Y+ u' k
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇( C. c! L, U, B9 o' o& g
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 x4 a# }+ ?* }
抹茶雙峰麵包
1 k4 W9 |; H# ]* a8 r5 ~# f/ {& r, Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】: h, {7 b5 |' W, f7 ?+ L
高筋麵粉        
$ u( X4 ]: X$ ~1 Z) |( N% v" I- K公仔箱論壇308公克
" {% p( E2 x, W" C2 k( N! v低筋麵粉        
  |% S  ?0 s4 r" t, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
2 C: E3 W; U3 J. \$ @新鮮酵母         5.39.217.771 L9 ~' t7 l, V/ E/ S. Y2 O
18公克
. v  \# ?7 i# k6 f水         5.39.217.77  ~; p& v7 z% {& Y- o
185公克
$ z) ^" }7 F: ~) Y7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
2 Z1 M  I: N6 b* Qtvb now,tvbnow,bttvb10公克
7 z1 u$ i) m; P0 d9 O* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇& {1 C; F- L  N) \
148公克, C" X" J3 Z6 k# r& Y
蛋        
4 ]: W0 _' I8 l$ z. C+ Q! C# F8 x5.39.217.7730公克
& Z7 e: b- d4 g& _2 K% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇$ c* H1 Y& L: W. H; W
66公克
, t- Q4 e' r; p2 `5.39.217.77奶油        
. P  Y1 Z, P" o+ b/ a$ d/ \5.39.217.7799公克tvb now,tvbnow,bttvb# y1 H% R; J' o- O- r
抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x3 a; }- y# n  }, E
39公克
$ _6 z  g9 Z: E* e9 g$ ]6 U7 c! }6 ]5.39.217.77        5.39.217.771 t* L' n# C0 x' i" H
【做　法】
, @0 d/ a& Z0 e9 F6 J5 X1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇+ w( j+ A8 i: x& `* G  {8 D
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。( w  q/ Y0 k/ a0 C( Z$ G4 ]
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  e: f: M7 s5 @* W公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
  E! X0 N) z7 O* T- o5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。tvb now,tvbnow,bttvb: N& H6 `& y* Z8 |
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
' E! x: P: z! a& Z. @+ @1 ptvb now,tvbnow,bttvb7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77  G5 |/ k  f: b/ I6 w
心型麵包
) {5 Q% o, U3 T2 U( p. `- I" Y( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 x: `! r3 z6 t8 M8 Y2 b3 Z5.39.217.77麵糰：
% Q/ m% m# X" B7 v& A8 l, A高筋麵粉        1 h: u3 u/ o( B$ F
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~( z! |7 ~5 V, k1 ]5 v6 _" q
低筋麵粉        
9 P# c0 p+ u1 c, e1 D154公克  `3 B( _) V4 I1 h
新鮮酵母        
# G7 z1 ~1 @( a! ^  }9公克
, H# R4 l5 y5 t3 h- S+ R5.39.217.77水        
5 c# T0 a( u( Z( N2 t0 q; q  z6 O/ j. M92㏄
* |* C$ {& {* F' M' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
% ~  J2 g& \% b$ j公仔箱論壇5公克
5 n& Z$ h5 A& Z! t# c) |6 ^公仔箱論壇細砂糖         ! ?" }2 }# e9 ]  J1 ?: y: D
74公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p2 w6 U& n! H( R5 d6 M: a5 \7 P
蛋         , l* B5 ?. ~) I
37公克
" b4 a9 b$ x+ R8 z( p  \奶水         9 L* U% O% G5 R% j
25㏄
* v2 f; z1 o/ \; ~! btvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.778 q8 }( T6 B2 q
49公克
( R& O0 b! m$ |2 G公仔箱論壇巧克力大理石片        
% Y- a- I" H1 O+ m3 i. Ytvb now,tvbnow,bttvb500公克
% c5 T! T/ w3 u5 U) f2 v( [其他：
; Z2 P: v3 O8 k; m公仔箱論壇細砂糖       
) A1 b9 f: Y& [9 C, x# i6 l% atvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb8 c7 e" l% l# ^4 j
        . l- V5 `. z' b
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g0 X; o5 \( s1 w6 F; C. A
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
' o. U& @. ~+ _: E2 I2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
1 J9 p& u/ i( G/ |* E5.39.217.773         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 a$ L( M0 ~6 l2 V7 ?tvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
& W" Z% _. e# w" @2 {5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
/ |. Y/ O3 N' T. Btvb now,tvbnow,bttvb6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb0 c2 B  o' U- V
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
5 _! V0 s. c2 l. j公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

; k4 P. K  b% [" J+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧紅豆麵包公仔箱論壇1 `, c* B% _# W0 R( e
【材　料】
$ ~; h7 O/ Z* ^  R5 D, Ctvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r6 G: [! |" Z; i
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B% k; k8 D. A8 \& |
396公克
$ U5 s0 p" |) A6 x) I! h速溶酵母        
8 X) l. U0 F: y9 f+ g3 P# Q7 o11公克
8 V$ O3 y5 u- H2 l( A* c5.39.217.77水        
! U$ I4 J# n2 g6 j" |5.39.217.77238公克
- J6 V; J% L0 t& ?: n3 W, k1 ?主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y5 m# I/ G5 y
雜糧預拌粉        7 [. I' N6 e; h2 C9 ^% W
170公克
- N6 J" c  V3 j2 @% N& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖        
# P: [' O/ r8 l$ J. D5.39.217.7720公克
; V: E: y2 `5 j7 V鹽        
4 R6 n7 c7 W3 B' ]3 F% otvb now,tvbnow,bttvb11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o8 b( M3 l/ l
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a4 p* s6 t& r
10公克tvb now,tvbnow,bttvb# V3 p+ K5 f- |3 u/ I' e5 i
蜂蜜         * r+ K8 M7 q0 s2 ^& U7 b+ k& q9 A
15公克0 Y* [7 g1 s& D3 s6 @7 J4 `0 f
水         公仔箱論壇7 \. p% Y1 D; g  ?. h# d* Z
91公克
/ M) o; J6 k% r' G/ }公仔箱論壇奶油         9 P$ }- u7 E$ ^
45公克8 }" C6 V* B2 }. Z' r3 K
其他材料：5.39.217.77$ \: m: q1 ~, {. I. l
紅豆餡        $ @. M& A. _* ^# N) e( A' C
480公克
  C. a5 }$ b' W2 y7 j& k3 Z裝飾穀粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c+ S; X: l/ Q  q6 H7 y
200公克公仔箱論壇' @2 F& q6 @1 A/ ?( G. O
        & h: y! U9 W7 p) ~
【做　法】
% W; r& C" I7 r) Dtvb now,tvbnow,bttvb1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
4 v% W6 Z9 _& m" p. G! f7 Q; Z9 }; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
+ L; I2 @+ Z2 d5 |公仔箱論壇3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。" s$ f, f2 Q* `' Y3 y
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
3 h2 a+ O- c4 L% b" k" \1 N5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
, ]& Z% b. b: H% ]( }- y6 M【備　註】( z4 @; U3 G. e% S! e
重量：120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ q0 T8 O9 @; m1 r
份量：8個

BeiDouChef

公仔箱論壇; I9 m# g2 ~5 K" t! `" l
墨西哥紅豆麵包
/ s+ w" n- d6 C- O  R, W% y( g* E# Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】0 G1 }. E& _  K1 O" H  s- j3 y; ?' Z5 a
甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb! |8 d- N! J0 b# c2 P5 ]
1份$ L/ _2 ]$ ]! e2 o$ J* n
奶酥餡        
8 d4 M& E, k/ ]: w5.39.217.77450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P+ R2 `. @$ R$ a$ v0 T
紅豆墨西哥淋醬         公仔箱論壇! |0 ~3 @' I7 q4 a7 w: ?4 y1 N
450公克tvb now,tvbnow,bttvb7 X+ l" k& _- u' y/ e6 _( r
       
  D0 f3 _* W6 S& o公仔箱論壇【做　法】
( F2 k9 B. n- A$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k( e* v5 |  s, M# h; V
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。5.39.217.774 F! Y6 Q% N! y, A
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
; {1 \% y: E# |. }6 r【備　註】
2 e+ `2 y  l; n) ]5 mtvb now,tvbnow,bttvb重量：60公克/個
8 Z$ n' _, P% @5 t  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

6 B# d- k: D3 e( G. g9 T& r5.39.217.77金薯蜜豆麵包/ \" E& j4 y- p: q/ l  h& E4 @  k
【材　料】/ S& P  K( W4 Z! l4 v  {
甜麵糰         5 X2 p( \0 ]8 M' ~
1份
% S8 n! q8 M- C* _. f公仔箱論壇帶殼紅豆餡        
0 Z& d3 ?- i* D2 A5 ]公仔箱論壇300公克
6 v3 |/ d. E% e, U蜜薯丁         / Z$ e' Z) R. h8 w% Z( ]9 I- D2 j
180公克6 M/ j: g5 S( N" F$ ?' ?
蛋液        
- G+ {* P4 q/ g3 e" s% X公仔箱論壇適量* l8 P6 J2 J0 n" [6 e; f: E
蜜薯片         ; _  N" g9 f- c+ D( ~
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x% M! s0 {" Z2 f( ~! k" z
        4 a4 B& c2 j% z5 {8 ~
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! P8 ?8 Z2 Z  ?: r8 S) S
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
) |+ r  h& t1 O1 b$ J* H5.39.217.772         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。公仔箱論壇$ {  v0 @8 j% Z# ]$ o- Z
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。公仔箱論壇; ]4 Q  p! j/ T3 U
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
) M/ a5 l- B) B# e6 B' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
) e! J3 z. Y% o; G3 ytvb now,tvbnow,bttvb重量：60公克/個tvb now,tvbnow,bttvb4 }8 ?8 p" m5 J
份量：12個

BeiDouChef

( ~! `9 d. _/ S+ u+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木材紅豆麵包
/ k1 z) u0 e2 {' I$ m【材　料】5.39.217.77! ?2 e6 l# }4 I: q# o2 D2 `) W
A.甜麵糰        
7 v2 W+ U6 W4 Y# r/ T! s( ~$ Z4 w300公克
' }1 e& E$ k. n6 ^4 w　中筋麵粉         + G$ Q+ j) u7 ?. ?- p
517公克
8 F$ f/ T2 S  f  p! y2 ftvb now,tvbnow,bttvb　奶粉        
0 w0 x- c& ~6 z  \tvb now,tvbnow,bttvb31公克
4 I0 W5 d8 i4 |/ m/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         7 L+ a- p5 `0 f% x6 S
124公克
* Y3 W' z+ I! ]5.39.217.77　鹽        
+ v3 G1 Z$ E7 g0 N" ]公仔箱論壇3公克
. \$ G0 a/ O5 Y. y# ^/ G' j　速溶酵母        
8 C0 ^- Q+ h5 e( Y% r! B# }13公克公仔箱論壇/ S7 ^6 w* G# H9 j5 ^9 a. q" l7 k
　蛋         5.39.217.77  |  i1 o( S8 g8 ^9 ?6 K1 o
83公克
- e) [3 C% `2 E, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水        
" n4 H2 O! Q5 v  O& r119公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a; s$ P9 ~0 s+ A; r7 F3 v
　奶油        
- X2 f/ H3 x& v, f2 K. ?! n& m公仔箱論壇10公克5.39.217.77; @' Y0 W' \0 }. v; b, ?% d' _
B.蜜紅豆         公仔箱論壇( u# `0 y. P1 p$ v% T1 _. _5 F
300公克tvb now,tvbnow,bttvb1 u. d/ B7 Z3 {( I
　奶水         5.39.217.77* N" J4 U1 P/ x% u
適量
( V4 R- [2 n' Q% Q( stvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.779 l# ?& ?0 X3 C* }
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h5 X# B: d8 ]
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
$ p) {, X! `1 A/ f6 o2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U3 S' [; `& ~' S, [" m
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
  K1 o6 m+ V; w5 F( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i! ]( Z% p& Y  F: @7 y$ I$ L
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
* j) U  ]# m2 w+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。; w" y8 ^; t& \& q7 b& f
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y! F% E4 q! e3 B
重量：600公克/條5.39.217.77  j+ O" j, J$ _* Z, f
份量：2 條