BeiDouChef

3 m3 U# o7 R8 Q2 H# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?0 g" E$ [1 E9 U: _# G4 Y; c, `

; a8 r: k, J2 w; l5 o蕃茄麻糬麵包
+ D2 F3 d2 s5 M, \" _, b6 P公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {8 g# E5 S% W2 B& M" W: o. O
中種麵糰：公仔箱論壇' o0 F* o/ w& {
蕃茄汁        tvb now,tvbnow,bttvb3 e5 R1 }5 O3 q( |+ F1 l9 x
170公克
4 G, L6 C0 T7 c2 w& H+ ~& q5.39.217.77高筋麵粉         
' \( i  E" E) F/ \  c. Ktvb now,tvbnow,bttvb284公克　公仔箱論壇6 `' f/ G' J# }, e. T$ S
新鮮酵母         
" u' A& G4 E* o, }  o5 O3 r11公克　, K  A4 W+ n6 B8 C
主麵糰：! R2 m/ |$ q. F
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ o& a4 [$ G7 `( z# J! i' k) ^
71公克　
0 h. M0 N3 p9 Q蕃茄汁         
1 Z  X: f' }% _" Q& mtvb now,tvbnow,bttvb81公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~4 F# N4 Q$ q* M& h
細砂糖         : `9 u. I4 f) J  V
42公克　
* I1 t! j: ?! `' Z' q7 r2 V$ u鹽         公仔箱論壇) P' v9 J: c- v4 B- O$ `2 D
4公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M, k) |+ Y! V9 g2 S4 P$ c
橄欖油         ' z% \# n2 x! ?  l. X
18公克
2 `9 O' o; ?  S. I8 z8 [- X內餡：
  ~, X2 t2 d9 m' `- Y$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        
8 i  b+ u6 a  N( l9 k9 @& e1 Z5.39.217.77110公克
5 I! z2 r( n. f. M        
, S( k7 R' I- A4 }* Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! |4 W1 O; P! j. W" _7 N1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77$ Y8 V% v( D1 f: P9 f2 d
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 z% A" I9 l3 c9 [5.39.217.773         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
& ^2 v! C/ i/ g6 Y  t' a+ e公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
5 ^* ]& a. {- x* @- F5.39.217.775         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
1 k/ C' c4 M5 D# Y7 e5 {9 ^6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
4 i# \4 x* I& T& {6 Y% Z! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
6 B1 I0 h; P! r; J; ^$ d" a8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
! M: T, J0 n% c* w  H3 c3 s5.39.217.77& u# P: U' Z8 J) p3 Y
1 M9 J! X* G* U9 L' J1 S
養生黑豆麵包
0 F: @, N# x: k, k5 K( r, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ [. m  f  U/ F) {7 s6 r$ l中種麵糰：
! ?1 c4 d- s/ H) n* _tvb now,tvbnow,bttvb水       
# z* L, O3 d+ L" G4 k) Q. Y( h232公克
: P: ?+ S! A0 n/ h# b! q# ^! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         + U" q. I' h/ ?" s3 P( W
388公克　
6 x  M6 B$ q! `( }2 l6 f* _tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇' V2 V0 c# _( B. j
15公克　
4 ~) A: @2 `- X- _/ |公仔箱論壇主麵糰：
' ^) A/ k6 p# l" ]' B/ c公仔箱論壇全麥麵粉        , {0 }' j  J4 B1 r
97公克　) u4 `: s- o" S2 g! y& S
水        
& _: U) k6 X/ Q% o! @5 C" ?7 ^5.39.217.7759公克　
& A. F& C* Z( q4 V4 P2 u細砂糖        
8 ?# _& u$ }( E6 k, T2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克　7 P8 G* n1 _- T  M
鹽        
( R9 b& L4 @& a) A5 O, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克　
; t4 e  i) w' w7 `0 r2 v: E公仔箱論壇橄欖油        
5 Z7 P. x3 Y' L' g" b; z" j3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克: Z4 E( l( O3 I& D! X2 [3 z
內餡：
+ i2 |( h" v& p4 U: Q+ R公仔箱論壇麻糬        & B( Q0 @6 v1 q( ^0 E; F
160公克公仔箱論壇" a% z* L( K9 h( H8 z
裝飾：
4 E: O% x* h6 z: B+ v. X5.39.217.77黑豆       
+ s5 K( D3 r" h, q適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t0 B/ r* a& j  Y4 O
        公仔箱論壇0 a' G4 h" W) Q2 i8 j4 M
【做　法】公仔箱論壇: U7 T' y) U1 {' F' f
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
% A& B0 s) d( D3 y3 m; o  k( K" rtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, l5 m  @. j( O公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N6 \9 E, h# a
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
( Y4 K, Z1 H1 [) E" f0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
* x% |, Q4 K* N1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大3 l! \; w, u+ j1 s
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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5 P+ I/ y, I3 V) `5 @: L6 o" T$ v' Etvb now,tvbnow,bttvb杏仁咖啡麵包5.39.217.77$ n( T* f0 f( w5 W9 s
【材　料】
1 F7 C+ e/ f4 `; |  ?2 E  H# m% w公仔箱論壇麵糰：
. h& ^2 n- S' V- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
" Q1 s- `8 o  Otvb now,tvbnow,bttvb192公克
* e2 y' l6 a7 Y5 o) K" A! b3 w5.39.217.77低筋麵粉        
2 X: `8 F1 T8 y6 d3 D% d0 R5.39.217.77192公克/ z0 z3 e; s5 X7 g! D! ]
新鮮酵母        
- v; p/ h# w; ]# C9 d3 G2 [5 \公仔箱論壇12公克5.39.217.77: L, }  G6 y* H. ^3 W
水        
" w! Q; F9 D% Y$ W6 m' x5.39.217.77115㏄$ R3 I" _6 A% x$ I) m. m. N* t
鹽         $ o0 h" m7 r. }
6公克
1 D8 P0 J( X5 @' E( x/ p細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' J  y' Z+ l: Z
93公克
$ w# l1 a2 A- H$ f8 `公仔箱論壇蛋        
4 ]  A7 u' C, u' j# K! `5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
. e  r3 x8 j) d8 D: Y( B3 b公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P7 f  ]; m: I1 j4 E1 A, A: d
48㏄
0 F4 T) y: H! c奶油        
4 S+ L  A( U0 c62公克( u* E  n+ D9 b
巧克力大理石片         ' v6 {* k2 T/ P2 D6 O
500公克
0 J3 _4 ^& x3 T6 j& v3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
; [' B/ e* p- Y7 x6 @' f2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片       
) D$ p! N! M( n2 [0 B1 j. W適量tvb now,tvbnow,bttvb  B; Q/ w- L% j
       
9 V! Z# o+ c/ S( b( ~【做　法】( P& d1 P5 s( T) `
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.77& ^4 C1 g; F! }, _: Q
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
7 q7 y' X( N, K. v3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
9 ]9 t; M6 U$ H4 q2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" l4 D9 C. ^4 T% itvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
0 Y( u2 z8 [. `& A6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。$ D3 N" M; n8 \: @% N' V
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

( ^2 f9 O2 k5 f1 c2 ~- R, \tvb now,tvbnow,bttvb大尺碼雙色麵包1 W8 h$ N! l3 z( v/ R
【材　料】
4 O* j, C  W6 H高筋麵粉        
- Z) X0 x+ o4 m; B; q4 a, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
# x' l/ t& u" j& ~) I+ ^5.39.217.77低筋麵粉         公仔箱論壇, w: H9 ?2 S! g8 ^
308公克
' C$ u, U- v3 y- L公仔箱論壇新鮮酵母        
8 b3 Q. `2 v' U1 r3 a( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @  Q# ?1 z* p- O6 Z0 f
水        
4 ~$ Q6 s! G5 atvb now,tvbnow,bttvb185㏄
5 M- b9 c0 N# {$ r8 d4 e- H. q公仔箱論壇鹽        
( k5 O4 M) p/ W7 H8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
. m3 }0 G3 Z& a- n  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
' Q3 y+ t& v1 W- r4 p1 M  J; f4 `148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }- A0 o1 i5 p, c( E, R# X
蛋         ' ^  x# a& ]0 e4 [$ w# }' E) y4 {
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W: e* f- X, b0 |6 j/ X( Q
奶水        
  x4 C# E4 A  Z/ ~" p: L5.39.217.7796㏄tvb now,tvbnow,bttvb# J3 x) |8 Q9 _  A; q
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& S& X' v" m2 J3 @' h! p# Y" Z
98公克公仔箱論壇' c2 k  D$ y7 C
巧克力大理石片        
# ~! ^9 |. g& F. t8 q, G500公克公仔箱論壇( `% `/ `% r! e; g& V5 X# X
        公仔箱論壇3 a5 m) P+ `1 D# v, r1 _5 o
【做　法】
, u$ n9 h. M% C3 O+ ?- _) `1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇2 g1 ^4 a" P9 Q. H& h/ z
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
9 a3 f, i2 s) E# Ctvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.77! b9 {& p3 O" R4 P. P! X: `$ J- r
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
9 W$ r/ }! Y: w! v5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
7 q3 |) x% }7 t: h# \" C3 c# r5 p! _) q6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
; |  L( c+ A$ D+ I) o7 u! D公仔箱論壇7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

" c' e0 r/ T" i! m2 E
鮮奶大理石麵包5.39.217.77* Y9 q9 a+ `5 ~" K  T& D% ^
【材　料】
% F8 r' v/ b8 t! H) otvb now,tvbnow,bttvb麵糰：/ j! @% Y+ O# X. s  n: w
高筋麵粉       
2 f3 Z/ M8 t  T  ^5.39.217.77192公克公仔箱論壇! T8 W/ S; p: [
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. q, W* |& z  L2 l
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M* c5 O  p0 e
新鮮酵母         + x4 U8 M5 n* Y- h- {
12公克$ S+ w5 ~) @0 r% `
水        
; M; z# V2 N0 |3 X+ w$ e. B+ S115㏄
, p) {* u7 J6 W6 j5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- A2 J/ i6 K% m, J
6公克tvb now,tvbnow,bttvb) d/ N% H7 p7 t" X! ~. m
細砂糖        
' N! u/ F9 T4 F4 O: t, H: k5.39.217.7793公克tvb now,tvbnow,bttvb& o: B5 }& q& f3 `
蛋         6 o" {8 y2 A" m3 ?
30公克
( x6 Z& o5 X( G! B: {( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇2 C+ ?( E/ Z/ K) V1 W
48㏄
3 _( G. Y  ]( E' }/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
: z+ Q+ j# m7 @6 h; W" y' J5 ^62公克公仔箱論壇( \; n/ F, g; T. J! |4 w
巧克力大理石片         / G5 G4 ~- `* Z  z' m
500公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Z$ X; D' ^9 W& r9 H
其他：
4 t0 x; s+ G% [3 z+ f公仔箱論壇杏仁角       
% q( S, ~! @' _) H% [  l適量tvb now,tvbnow,bttvb: T9 c% n/ t6 `
       
; q; w- b8 u- [- b4 ^6 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ S) m% Y" g5 x9 U7 B" h% m5.39.217.771         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
3 i  _$ q' x7 ]. t1 d4 |/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
% L  z& ]- h' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。9 ]$ n" N5 |' h' v+ W
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77, K+ x/ z& I# `4 }1 j& o
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。( n* }% G7 _3 D6 B
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a6 A0 j9 X9 Y6 P
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇$ m9 d' N: U' J
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

) [, x; U% G* P1 ~0 T' W, r7 |tvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑪芬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h! z0 D0 s: i4 c/ c, o
【材　料】公仔箱論壇+ I1 R5 X& J' ]& P! k9 y
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f1 V1 P1 U4 c5 ?* f
154公克tvb now,tvbnow,bttvb( N1 E# c2 T+ w/ J$ `3 F0 i
低筋麵粉        
9 ?8 N0 ~9 R& M- |tvb now,tvbnow,bttvb154公克
: e$ P( d. G  n! i公仔箱論壇新鮮酵母         5.39.217.772 [/ k  I5 y. l, k0 D# s
9公克- Q6 a1 F3 K; h
水         5 G/ c6 d/ `! m2 v2 _% h  N0 \0 _
92㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f5 w: _9 _9 \* O3 t8 ]
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 |  H2 J$ I7 K3 H( z. z; r6 d
5公克
1 }1 T. I! c% l, ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
- y  A; M' F3 ^& {/ s3 X5.39.217.7774公克tvb now,tvbnow,bttvb- u/ @7 ?/ W. c4 r8 h" q' C& Z
蛋        
/ H7 M/ M& O3 ]/ s! ztvb now,tvbnow,bttvb37公克3 J" D! T' {. ~1 |& Y+ B
奶水        
9 U" b9 y2 G4 I8 j* ?: Ztvb now,tvbnow,bttvb25㏄5.39.217.77" ]% F( _7 s; [( l
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U, m' t+ C% ^1 T1 o
49公克
: I  A* ?" c# F3 N' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁大理石片         " @6 |4 B# V( n$ C- \
500公克公仔箱論壇9 q7 P8 o* X: l. q/ G' A
其他：
$ P6 j! Q3 H4 T- d+ ~; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮蜜餞       
" a. }+ x2 ~6 F100公克* m  C: h$ f, {, T3 b0 g
葡萄乾        
: U: b+ A- e  F* j5.39.217.7730公克
: [3 @4 E; k: j8 r* ]0 F; O+ v5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb. V6 q0 }1 G2 U6 H+ T' b$ _
【做　法】
1 L, ^) e  j! s1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.77/ b9 U0 V7 @0 o% P7 C
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
6 J% d  W8 k1 q1 A1 r& p5 v公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.773 E$ E9 ~: \! r0 s, F2 M9 z
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇/ H, v) t# |+ Y  i- s9 s9 j& I3 W
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。" {0 O) o  n- g0 y, p
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b- x5 `; Q$ x0 `" X" F* l: a
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

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宇治皇冠麵包
1 s, D1 r( K; {# r* P: btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 }# {3 w8 v% \& v9 n# _9 F/ I8 atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
+ \* o, L5 C5 n# F' D" L- Ptvb now,tvbnow,bttvb192公克tvb now,tvbnow,bttvb' j  w3 q" ?$ f
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ C+ X0 N, G& l4 ^+ U
192公克
( e2 W7 d; Z9 p9 l( p5.39.217.77新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 Q3 x8 O, ]0 h' j& Z7 y) r
12公克
  |0 b" ?  A+ I- m5.39.217.77水         公仔箱論壇# z7 w6 N! ~1 N7 K4 ]+ y
115公克公仔箱論壇6 v! B# N. f  [1 C, b
細砂糖        
, ?, w5 X* W: d$ A9 {+ D: itvb now,tvbnow,bttvb92公克
7 Z( ?$ Z+ U4 K2 \蛋        
6 f3 D" S+ j# d& u30公克
; k: A1 e" k" j! o奶水         5.39.217.77* Q) \( f& x, d5 q& ]# J1 w% m
48公克
4 ?; W; @, U! x- Y. f奶油         公仔箱論壇; _6 k3 j# }5 H
62公克5.39.217.77' R  i$ A3 S: G6 }- T% b( M+ C
抹茶大理石片        
! W, N1 ?4 y( X* q- m  ~( X0 utvb now,tvbnow,bttvb500公克
2 Z/ K$ y! b& z8 p& |公仔箱論壇        / P6 F3 H/ C2 h4 q
【做　法】
9 D0 a  f: x7 Q1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
; d( F) j3 Z3 y( W/ b( n( Btvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
$ I: L5 |4 o1 b& x" ?+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
* |9 ?0 j7 ]. s$ ^" ]8 h- g+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y. W& K4 V9 Q1 J( Z. S7 s# K4 e& p
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。tvb now,tvbnow,bttvb" e4 h- f9 [+ Q: B; h; _
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f5 z- a  y+ u7 g
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
2 S! D  J) ~4 C3 z3 z! y/ z# B  X8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- k3 Q% W9 q* h0 y$ d# l5 [
紅蘿蔔麵包
' L$ f* w) z: _- {* t* b公仔箱論壇【材　料】5.39.217.776 F2 i# K1 k# S& x
麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( g4 Y- J. \9 R
高筋麵粉       
4 l  n' j. B' a- N% E! B192公克
3 W' r! k0 Y: ^. g. x: z  |  [tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
, Y1 u) b9 J! t) S  `/ @5.39.217.77192公克$ @' F3 \7 _5 }& b
新鮮酵母         : z1 K( B  X" ^. R! l" d2 K/ a
12公克
: y/ `# E9 x9 W9 N9 Jtvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.777 p, l  Y# C% P" x4 W; z) Y) h: V% @
115㏄
% ^9 a. ?$ p2 D# ^3 V  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
3 r# \" E2 l* b% T" a( D  k9 G6公克tvb now,tvbnow,bttvb2 j5 h# t0 ^: `' m
細砂糖        
7 }3 ]; ]$ P: o2 g4 W* x6 w- N" ~+ }5.39.217.7793公克
% \; v$ B3 X# H' \  V4 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋         % C" U7 L/ o! l) M* x$ f
30公克
7 c0 e; L8 [( f" V奶水        
& \% @2 x7 N' q9 z) k$ W48㏄
. U6 _8 u2 j2 A: J/ y5.39.217.77奶油        
& ~" q% G8 q$ u0 v) ]# F- E5 u# v" g0 g5.39.217.7762公克: O  `! z( W" `: D; s0 u
抹茶大理石片        
- t3 y. F( G2 R& W3 S500公克8 H( z) C3 k: U& r
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U: j& \- d' t3 C/ m
紅蘿蔔       
3 [4 ~: }# E3 H" q5 A. c) u) K100公克
4 [! h' E! m+ w- H5 J2 t" s細砂糖         + N* n) `, W% q, m$ F
100公克
) r) F% d) {2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖        
8 ]) C( y9 F# atvb now,tvbnow,bttvb30公克
3 q2 i( K2 H( T# g' ~5 Ytvb now,tvbnow,bttvb水         : c8 J- y+ ~! v6 E) h
100㏄, P" r  Q" n* h2 J
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w0 b; W4 n! Z2 v) y
【做　法】公仔箱論壇" ]. g+ d+ }% K' Z/ M
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇# B& \: V" O( R
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
# K7 F, }- E) T' J2 d- c公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
4 k3 _4 J  O5 N& h: n1 \4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
0 g0 \4 N* w( J$ T7 Wtvb now,tvbnow,bttvb5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
, h2 S/ S4 \3 v8 d: ?1 H* u6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
. f) N# e# F: Q, j0 t2 T7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
4 A$ }/ @, [8 V$ V0 ], ~3 n, @tvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

8 A0 x: r2 E# w  a- w巧克力核桃麵包5.39.217.772 Q5 W; l* J5 v3 E
【材　料】, i, e0 ?; }' |, Y: x% ~
麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb1 Q5 W- K3 X  R/ M" Z2 s, Y
高筋麵粉       
7 x; j1 N# c4 i5.39.217.77308公克& A2 T- }; }2 W; e2 P, M6 {
低筋麵粉        
0 b% D. \8 P# W4 M  q9 \; M308公克) M  C# ]( X8 X/ H' d
新鮮酵母        
1 a) V# E5 N1 ]5 ftvb now,tvbnow,bttvb18公克
6 X$ u) c! [) `$ c. v2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
5 |' i! J9 l* }0 `0 F185公克
7 Q2 D8 x: \5 c4 L+ s公仔箱論壇鹽        
7 G7 [7 @8 w1 T3 L, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克5.39.217.77* e- m6 M5 J# w3 r+ B7 ?' _
細砂糖        
" d* |; \  W) r. E% Q' b公仔箱論壇148公克5.39.217.770 b/ y& g. d9 a- v, ^! o
蛋        
* b) u$ E8 ~" G- T9 X# k公仔箱論壇30公克5.39.217.77; K; G2 y, q6 x/ B5 s. H
奶水        
5 J4 f1 {2 z0 u# o5 G4 K( g* k5.39.217.7766公克$ D1 y1 O+ B5 r+ g  u8 A0 s* r
奶油         0 ?1 ^2 o7 ]# f" U
99公克5.39.217.77: S- ], x( a# `# [1 L
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F, n6 g2 W  F, V  T
50公克
& F, n. _. E1 e6 f1 L- ]' ^% @& J5.39.217.77巧克力大理石片        
; R& O6 }' e4 `4 `8 k; m) S2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1000公克tvb now,tvbnow,bttvb3 m: h! S. ^$ W  X7 n+ O0 h
其他：
+ K7 w  k6 o" k# [, o' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎核桃       
9 H7 p1 d/ E5 }, u* B5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {3 `6 _1 J$ M; x/ U; Z5 b$ G( @
奶水        
: _5 `) {+ B/ Y0 [; U6 @& F( jtvb now,tvbnow,bttvb少許
# ^" G' v( [2 Z, n  O2 ~- n' \7 ztvb now,tvbnow,bttvb       
8 d+ X8 W1 v4 Z% h3 o2 V【做　法】
, n) q7 I- [. B1 ^# W公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
& C9 Q. s. j" U; S5.39.217.772         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
' B, C! f6 w; e' K& Z4 z; c% A8 p5.39.217.773         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.77: t6 C+ n  }2 W
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" _" B) b1 b! ]3 w" i, ]4 P5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。5.39.217.77& K1 N' l  ]$ T& G" r" \5 N  q
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
4 ]9 m! G/ M- \* W  p# b5.39.217.777         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

7 v& n1 z- V, V" K0 Otvb now,tvbnow,bttvb滾筒大理石麵包
6 G2 t% ~' L. d% B9 }* ?0 F公仔箱論壇【材　料】
6 k) b! u) C# _: ?. z) s" w- C8 z! A高筋麵粉        
' ?& p8 ]' S. t' V% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
+ _' g; i: C8 Q2 v9 D公仔箱論壇低筋麵粉        
1 Y6 Q# E  B) t- T/ otvb now,tvbnow,bttvb192公克) n: P  N- t. \) l- a  Z
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ n' o  F% @; o7 s& [
12公克
; m( n' A2 Z/ V0 X5.39.217.77水        
' ^- c* F- ^: U4 Ztvb now,tvbnow,bttvb115㏄: ]; n' s. }/ c/ v% d$ M6 \
鹽        
3 U3 Y; M9 N; Y9 V& W$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
6 y6 `" E* d6 \) `0 r/ e( R細砂糖        
+ M7 `/ ^* @0 k0 }/ F93公克
9 `+ h9 N7 |0 `; F2 }1 q3 Y8 M2 k蛋         5.39.217.77  {( ]" a# O; O$ r3 l2 _7 a1 M
30公克
6 i; ~# |+ j' a+ E6 X奶水         ( R+ y& i) Y' n4 c4 {
48㏄公仔箱論壇7 b+ @. c4 x: C) ^3 B$ a( F* A
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  c9 F5 v8 ~& K
62公克
( _% A6 G: m2 X$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb7 n/ N3 B4 R( h0 \0 Y9 Y
500公克
3 A; Z: z" B, y( Y* Y/ L1 s5 Ktvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.770 J- J: z1 _: h' N; Z4 z7 s
【做　法】
( T6 T0 E: v3 ^& O4 o' J1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.77. U' K7 a  R% Y- t
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb. p! H" k/ J' a% N6 d' I
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。' f: R8 G4 V& ?# }' T
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77# B& @. K. G' I, ?5 o& J0 v8 M8 r
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。tvb now,tvbnow,bttvb# C- m) N/ b  p1 M& S# m" \" X& O
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
  l; E' w+ O' B/ V  N9 e5.39.217.777         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A, h6 C$ I# j
抹茶雙峰麵包
; k5 X4 d$ a+ ?- o: Z( T6 r【材　料】+ O& \& r2 z( h6 c( S7 ?. K. V' l* C
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; @# Y, i; {5 ^" m2 o9 O7 n
308公克
* f, `9 [: l9 b6 H0 v6 n2 ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
4 p8 T" C8 O8 ^6 z308公克
$ \. T- O6 ~5 |0 _' a% V5.39.217.77新鮮酵母        
* H0 H0 k- z# B* t" y  B  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克* F- K  }" s" a+ a9 r8 u7 {* @, s
水        
4 a: p$ X  ]* W/ c5.39.217.77185公克
' ~5 b2 W1 \* J3 w2 d; [公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇; y* z7 t6 x" r1 w! R' e
10公克
( m' C$ t6 ^5 w  J( S1 h細砂糖        
. _( K0 F  h' w; ~7 R148公克
" I* \0 x' S( K5 j9 r- R( G. _tvb now,tvbnow,bttvb蛋        
! d* l& J7 B. `! s/ {  N; S% s公仔箱論壇30公克5.39.217.776 K4 J9 I# q* t0 t7 B! o6 d
奶水        
- H3 ^" v5 X: e3 C% J" f( p公仔箱論壇66公克
7 D+ Q' v( F. y" m( o  H) z/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.77) i% [9 e+ K" V$ E' `5 g
99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w, C9 [0 U6 J  X& \
抹茶大理石片        
$ `7 D& I" e2 A0 I, r9 @39公克tvb now,tvbnow,bttvb/ T6 ?; u/ h: `
       
: q1 [( r8 Z. D8 E% @- Y% _9 c5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O: K! l0 F. M# H7 O  h$ @+ k
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 s  g* h/ s* [% _2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x. P/ c: F3 R3 b
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
6 a9 X& F7 r* i) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
7 A1 q' a9 Z* A7 F" Z公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
2 Z  W" \  Y9 i) M公仔箱論壇6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" i7 i- h( E" P" y; s" [
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

. ~8 v9 I- U5 u  T4 y8 d" U- y+ ctvb now,tvbnow,bttvb心型麵包+ `& W6 N. u$ E' i* I
【材　料】
" z4 P3 d7 [% V' a麵糰：- j+ [0 U; d( E3 o2 r
高筋麵粉        ! Q2 T% J9 Z. Q# k1 s5 x# ]5 l
154公克
6 K" j$ C% C2 `' Z- F4 U低筋麵粉        
- n4 g9 [1 B' e( c5.39.217.77154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n! ~& y* g. q9 W. b& J
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb( m7 _* E+ m# p3 X& z
9公克tvb now,tvbnow,bttvb* W$ t2 U  J2 @2 U7 f4 Y) m
水        
/ Y4 {5 C0 ^! U; O5 i2 V" h92㏄
* i7 i8 \$ Y" S2 ?7 c- Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         8 q& Z* M# @' u9 m5 i% a% k
5公克
( E: |" `' ]; o7 n. _$ J公仔箱論壇細砂糖        
9 _6 `$ F& m4 t- Y- `74公克
6 ]6 M: o$ s/ c! s  M/ ^公仔箱論壇蛋        
% y: M+ z8 J+ n. g% rtvb now,tvbnow,bttvb37公克
; A/ O: s& ^. \! Y( s9 O, ~奶水        
7 O6 g8 @& o: m: i; L. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25㏄
( H5 O% }2 [/ Z! O: `奶油        
- b. \9 R8 n. A9 Z" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克! m( ^' ~* Q8 W6 H, K$ f. M
巧克力大理石片        
- _( l. l( k. d+ g+ f8 p( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
: @7 S5 o6 j! `6 }( A5.39.217.77其他：4 a7 \4 N7 y  \2 V  g
細砂糖        ! k) x% X' {8 H: P+ d8 N+ d3 l1 U
適量
6 \" K2 r' I1 p- w7 k        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u: ~( `' S5 x; t, M
【做　法】
  u! j1 G! Z, k6 J1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
/ v, {+ h6 l! P; Q公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 z. a  i; q" h" htvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V  _+ c/ F! e+ b& C* s5 Y9 p
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
3 i. ]1 U. p7 Z$ r) G2 w1 O4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
# \9 P2 S$ h3 g( g- U5.39.217.776         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P$ p4 m; e* j6 Z, N# N
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
* q( m0 k: z4 Q3 N- \' v  W" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

: e  `& F! G4 b  t
雜糧紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 _6 m4 [% g- c% M8 J" V. B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e& t3 M' `( F1 w4 z, q
中種麵糰：公仔箱論壇( K3 i) b2 V+ G  k
高筋麵粉       
! K0 b+ A0 c) o% b5.39.217.77396公克
/ a( W) W  O: Z速溶酵母        
; v4 l- Q( E5 q1 V/ w/ w8 B/ F公仔箱論壇11公克
( @4 Z8 L4 f, g- c, O水        
# d4 J% @# M, ]) M238公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w! x; d" _! M9 D
主麵糰：
. M1 V5 j0 c# {% M雜糧預拌粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u, S) [1 U) g* w( I' P5 C; ?+ r
170公克
  A: u1 w4 `5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖         公仔箱論壇$ W4 H( J! F. B5 G# {( R9 Y7 k
20公克0 k/ V1 w7 A3 @) e) w1 ^
鹽        
( x' n, d* W+ u+ _tvb now,tvbnow,bttvb11公克  G$ V$ g& J  B2 b# w
奶粉        
1 [# B. U, F& a3 T2 l+ K* S5 L* \, Mtvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.77. S3 w" r  V4 K+ d; S
蜂蜜        
# w0 ?% Z& P+ ^+ }6 D15公克
9 o& v" h; }, L: u" T* W水         . A' d6 n6 o  k8 w4 k+ @0 s/ J0 q
91公克
* Q% k! Y1 B1 {7 Otvb now,tvbnow,bttvb奶油        
9 L% C) c. R+ K! r3 U% Ctvb now,tvbnow,bttvb45公克
! v' h6 g5 N% x; U8 ztvb now,tvbnow,bttvb其他材料：7 i5 `" k2 j; h) I) W# t- [
紅豆餡       
; B. m& [& R' `. c6 {1 p2 x5.39.217.77480公克
- ^2 S0 F( B4 k$ @$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾穀粒         8 f# V) z, U% U; @- U$ O
200公克2 a1 t2 E( }3 }0 y* M. K  U  R
        " R5 A. `9 F7 i. l
【做　法】
% a1 f# t3 P+ a- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。0 W: U- i8 Z! ^& e
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。5.39.217.77! C2 H" _6 j' c, L0 c
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
; d' `" M# v' U5 ftvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f' H: _( e& Y4 g  N& n) x1 s
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
7 r+ F% r, _3 b【備　註】
0 L. i1 G6 [3 S( F" p( ]5.39.217.77重量：120公克
% W  E* F  Q2 A1 ]: b0 t. C5.39.217.77份量：8個

BeiDouChef

/ o; H6 s4 ~- N/ v+ K墨西哥紅豆麵包3 e8 F+ m( D: s( ?% A
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 X# s: e5 ^! W3 a/ L
甜麵糰        
! e% R: C8 s7 G( k5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份公仔箱論壇& r. [+ I/ ~# U  ]0 e& q) r
奶酥餡        
, x# c* {4 K. C/ K2 v! r公仔箱論壇450公克
* a3 A. g% X: L6 ]# d5 e2 P7 i5.39.217.77紅豆墨西哥淋醬        
8 K4 {$ _7 P8 `0 A% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
+ N' G9 V% ^, m$ g2 |0 F5 j' D& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" z) i# W1 G8 y( \5 j5.39.217.77【做　法】
  K' e8 r* R4 E+ R. n1 Z4 i0 m1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
, W# c: M: {* B0 L' V: v5.39.217.772         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?6 i/ H7 d% b5 q2 v
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u- b" {. q/ ?/ Y
【備　註】
+ ]8 B3 P5 {( n& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W0 z) e* H5 _3 I" u
份量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77% w7 a1 p' Q! H  }
金薯蜜豆麵包
! j+ I' C* s% i) S& j5.39.217.77【材　料】
1 R1 Q# \$ W& S5 @$ r. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵糰           T, u( P( ^* N1 G
1份
; O& B! Y; Q( V- [7 A5 f5 o. O5.39.217.77帶殼紅豆餡         - b! S6 E! W: Z6 z& F! l4 ~
300公克
, C& _" f( }( ?' R蜜薯丁        
4 k, E: y  p' {& P) ?9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克公仔箱論壇4 y, l" X% q+ {2 b3 l: L& ~' j
蛋液         ' _( ?- Z1 t+ p1 L1 X- |9 M
適量tvb now,tvbnow,bttvb- _7 ^+ c, N) \
蜜薯片        
2 [. M# R' _3 k" Z8 ^0 `" ^5.39.217.77適量公仔箱論壇0 U" t6 n# q( |& G$ y
       
. t$ {) O0 U+ D4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* T: v) B4 F# d0 c2 z8 c5.39.217.771         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。8 i( q1 A/ m9 b; O( Y$ ~
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvb now,tvbnow,bttvb1 F  o6 f6 q2 `" V6 b( k1 o" j
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。tvb now,tvbnow,bttvb8 |( E  e5 d7 P0 e7 M% u4 i
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
/ ?4 c! U+ d5 D* \& k+ H【備　註】公仔箱論壇6 k" K. y2 M8 m) w* L
重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N/ w7 z. |, t' l% Z5 @
份量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {+ O* R+ v1 c; @4 E  N; ~
木材紅豆麵包
' D) Z! D+ A" k, S! d3 ^& u【材　料】
% P9 p" b* @. b, z3 l9 \* ?4 Ttvb now,tvbnow,bttvbA.甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k2 I2 n3 X, a/ F1 X* u
300公克0 t1 }+ Y. l4 x5 H4 i) V
　中筋麵粉         公仔箱論壇7 ]4 z) M( M5 k! d( W5 r" b  V( m. m
517公克
# t. f2 B' ?/ ?- i" O" _5 gtvb now,tvbnow,bttvb　奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb. E5 Y3 _" _- _+ x
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R& G6 L: L2 v# N# t
　細砂糖         公仔箱論壇# e* P, D2 g7 G7 B
124公克
3 g6 Y7 |: @* p0 C) r1 p! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
$ [: q; S* O, p" n% l8 J. x$ m! b0 @* W( v公仔箱論壇3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `( A5 d' s& J7 H/ v& Y, g
　速溶酵母        
/ i- S+ Y# m6 m% J) gtvb now,tvbnow,bttvb13公克
, ]9 l3 }4 s8 C6 X. ~5.39.217.77　蛋         公仔箱論壇, [3 F; Q+ r; q$ T% j9 e+ p7 P3 {
83公克
$ I0 E# E8 p0 {  z　水        
, e6 e6 l0 c2 A5 q公仔箱論壇119公克5.39.217.77) O# |1 ~4 o9 G& X; y; h
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' O' [1 E) t/ I* P6 @
10公克& I/ @! [6 K( f$ z$ {1 O
B.蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb# ]& D: ^! x# m# D! V4 Y7 c2 q
300公克公仔箱論壇! K. j& O6 I" v! I4 Z8 t# z% e
　奶水        
. u* W: C" t+ @2 `( v公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U6 p! B0 B7 W( x' _
       
( n5 [3 B8 b- s: ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% t6 X& b' Y- l  j% W4 [- W' I0 J0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
5 E+ \: I. h4 s3 @! u- v; |5.39.217.772         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
3 P/ ?! |5 n: b$ Q9 q7 M+ s公仔箱論壇3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。5.39.217.77$ s; c$ F) x7 I7 `3 O% r) w3 j
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
& K, t3 T& ^( s公仔箱論壇5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
. R6 m; _. d5 H* @, S3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。5.39.217.775 t: @+ l7 D. Z# k# H  x/ Q% Z) y
【備　註】公仔箱論壇1 W% @. Q( Y5 A
重量：600公克/條5.39.217.77' w. o+ O9 @2 Q' d( z( a/ r# h
份量：2 條