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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f+ O; m% G+ h9 a7 B
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j( X* x6 {+ i' c) W. K' O+ F
蕃茄麻糬麵包" F6 q/ I" a" W, s* X/ {
【材　料】- C% n* q+ V" K8 c7 N. z1 j0 _
中種麵糰：
) `8 Z* R# A8 q9 Y9 c; F  |- S公仔箱論壇蕃茄汁        3 q* E  P, w, ~
170公克/ y$ z; N* p9 ]+ `
高筋麵粉         
$ p4 N  X4 _5 q- ^& F* n284公克　" e7 [( b! Z" X1 D5 D- A  Q
新鮮酵母         
+ C# L: O( w& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克　
1 Y8 ]8 H5 G" b$ n3 T; G  {5.39.217.77主麵糰：
+ Y, d4 a8 C* k8 g9 M5.39.217.77全麥麵粉        
) K! \% T# L# r5 b" B7 \9 D公仔箱論壇71公克　5.39.217.77$ e3 A9 {0 I. ?3 p1 Y' {' a
蕃茄汁         tvb now,tvbnow,bttvb. d, j; L+ |, g8 x
81公克　
+ v# P1 P2 X7 B/ }. Q  a7 W2 V7 _* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
, y! v( a% n/ l$ }0 V42公克　公仔箱論壇3 I( `& C! F9 l2 ^, c0 P
鹽         5.39.217.77! p! a% R* Y- E) A* P& O
4公克　5.39.217.77# M5 L2 Z4 t' Z
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb$ p/ [: v  {  C" z6 V5 M9 t
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P7 Y; b, a( w
內餡：
3 G9 j  c1 V4 t- B5.39.217.77麻糬        ; A6 x$ M  F; ]4 c3 e
110公克tvb now,tvbnow,bttvb, A& c5 r! s0 ^, S
        ' C; G$ b2 j: p" x4 M, m
【做　法】
0 h& o  y( Z4 G8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
& R: c6 v0 d2 t0 e1 k# Z2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。6 E( K4 U% i# l3 I$ q3 |
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。3 }% G& d8 Y% x- T, S
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
6 }' G0 f3 E0 h" x% x, l公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 X; _: o" @3 B0 f; i5 m
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。公仔箱論壇7 \! e. N2 A" P0 Q3 E) J7 D
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。& v* G' y2 g% l+ C: B" r
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
) @  x$ x7 |3 G! a* u8 E4 {
" G5 Q( v4 D' U5.39.217.775.39.217.77. R  P( F. N3 t
養生黑豆麵包
4 r+ g( K" i; r! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 \: `8 D0 b6 h2 Z2 B公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇! ~; T, j; S/ M$ ^% Z# k
水       
+ X3 e% V9 }2 c5 I公仔箱論壇232公克
) @) }. }- R9 c* g) U: Z9 W3 v高筋麵粉        
' H; f6 v0 i9 a, w9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。388公克　公仔箱論壇) G) K7 o  r. x1 f3 Z9 n
新鮮酵母        
$ F, m0 g6 o% o) ~, t15公克　
8 M7 S! m3 _. s0 z5.39.217.77主麵糰：
% g$ W" R: L4 |0 E3 }公仔箱論壇全麥麵粉       
' u* m! ]/ r8 \0 D, R97公克　
- k8 }7 u0 R* \; \2 N5.39.217.77水        
0 h5 G8 e2 u& F' D  x* m3 w5.39.217.7759公克　
6 o9 m" X3 p3 a4 jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 C5 i0 C$ r7 w& @! K8 }; s
39公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u5 P0 z7 h) D4 e
鹽        
' ~5 P/ x7 Q3 O  ~1 E7 x0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克　5.39.217.77) j% w5 t7 {. k8 w/ ~+ H9 x
橄欖油        
7 p5 U# k8 S# Y7 V: T' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
: R' r# V! W# f  U公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb& `2 J4 r0 i) M( X4 S4 Y7 \6 W
麻糬        5.39.217.77  D9 Z; A  c: P5 [7 K6 j
160公克
5 p; M: {& u5 S! I0 ^- _& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I2 Q1 x* n# c
黑豆       
7 a5 }: P5 p/ e8 \) Y5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y' V+ q4 y% L, m  {
       
3 P. i; W7 H( `+ c% K+ t0 n! e【做　法】
  z) z5 ^: I% z, u5 p9 V7 e# c5.39.217.771         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。/ O& x5 e% ^+ _# B- o" E
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
4 I+ D# S5 x5 D" e+ \; }3 p/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
  e) @* \; t$ E4 d  W5.39.217.774         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ], w% Y0 q7 T3 l
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
! G7 n" H. O& btvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大公仔箱論壇: Y) B$ J+ d/ o, v- h3 P
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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5.39.217.77; x5 N1 I5 f7 D' u( {/ ~4 w
杏仁咖啡麵包
8 V6 o8 D2 w# C. u# P【材　料】
' X0 \& n8 D; h' S! _麵糰：8 ?* q, E+ \/ C
高筋麵粉       
* Q' K0 Z6 c: X5.39.217.77192公克公仔箱論壇2 z# p8 x& J+ x5 m) _8 Q, K1 v
低筋麵粉         5.39.217.77# X$ g+ ], S/ y! ^& u$ ]5 m$ J
192公克
: Z5 t6 i. {. e' ^7 |新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V! B( S( R4 l9 ?) d
12公克
  V2 V2 W! b/ Y8 U5.39.217.77水        
' s) w! A% ^, n& b  M( v% `' k115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O" ~# |( p  d6 z7 t
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* P2 Q  d4 U$ U" d* `
6公克tvb now,tvbnow,bttvb" @4 t" R, ?/ R/ {8 |0 O
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b* c8 S! E2 [6 g- C! B7 K0 ]  z
93公克
; Z0 V) b( V8 e! B  P蛋        
# X# D, c/ p2 c' J30公克
+ Y; W3 R$ b" p1 L7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
- n9 z6 d+ \2 z( J! B% Stvb now,tvbnow,bttvb48㏄
2 ]/ e7 |, i! L, H) h3 ~1 _  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.773 R; u% I+ s% I3 T7 h
62公克
. u5 y. Z; d6 y" Z( i* B公仔箱論壇巧克力大理石片        
( N8 _3 `7 N6 S) z& h. h/ F500公克
( b# J3 m7 G3 d5 Q6 b3 v3 E# Y/ U其他：
6 V: c: D" c+ G' {' G9 Ytvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        0 L( \4 o  z3 U+ y
適量2 k3 s0 R; t' {4 R$ j7 @  Y" S" b$ O  h
        5.39.217.77! V2 I3 W9 q' D) E3 ?+ \% G9 G
【做　法】
4 f( S5 S& D; @9 R( ?3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
& o/ o1 L* U, o9 Htvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。1 b6 B$ y3 x5 M+ {
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
* G8 r: f8 b% I; i( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" X/ D5 Z: ]/ {% M( ]* `4 T5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
, ^3 b) _* N5 B) A5.39.217.776         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
* O& D( ?8 K/ n" H( q/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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- a5 R6 ]/ |8 H$ n4 O5.39.217.77大尺碼雙色麵包
( C9 |! F& [3 U公仔箱論壇【材　料】
9 Z6 Z$ [8 w6 E  ^; M9 ~高筋麵粉         / ~3 J% \5 y% w2 l( i( `: G: r
308公克- e, t$ M8 g! G; {
低筋麵粉         5.39.217.77# u- m  o* ?& o  d) H  [: v! {+ e
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z) }+ Y4 C* ~# X: k
新鮮酵母         1 z2 O/ s: ]- L5 a2 \& w+ @
18公克
  h: M5 X4 w; O1 z水         tvb now,tvbnow,bttvb4 D7 Q. {( q; M0 [
185㏄
. x& J; N6 F- }4 X7 F6 S' H+ b( _( X" L" Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽        
. X7 h% h& R9 [9 N4 J7 _" mtvb now,tvbnow,bttvb10公克
  y' ^* B0 F) @  Q, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ J  J0 t3 ]8 j148公克公仔箱論壇' t0 D( @5 c7 M$ X' f
蛋        
9 s; g) s$ _4 G* q/ e  ?% {& w9 Q37公克& e% \# F6 H! `" |# N
奶水        
  ~) e2 r& w0 U7 e7 W公仔箱論壇96㏄
) m+ u' c. j- {& Z& D奶油         " T+ j  p* t. W* q. O& U
98公克
+ X. G  x7 s; a" S0 f  p* ^9 U0 g公仔箱論壇巧克力大理石片         4 \; y3 _1 r' ]# i- z- X
500公克
1 w; z% Y5 o3 g  Z. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇6 D+ p  j9 n1 `. u( d
【做　法】
4 ^$ p- x0 ?) [; E1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
" G9 z" |2 b2 a. C2 |  P4 A5.39.217.772         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。  O2 R9 R- y: c( A4 J' d- I9 s
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇& K0 n! D+ ?: ~9 J8 q3 S" n  P
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。; y; `' ~0 l$ O5 e/ q
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
. y; |- p- S) \# Z  ^tvb now,tvbnow,bttvb6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
0 h2 b; X% Y( K# W/ u7 S7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77. t5 {* s+ V9 K7 f
鮮奶大理石麵包
8 v. K* v$ p4 K( |* ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) B: l  T1 W( M4 u+ @: b; J
麵糰：
' L2 y- ]/ B4 D6 h( r2 otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T, j# r, S% f- Z, |! R
192公克, L* l* e1 u& q! K/ J
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q8 k0 J0 J/ S  o: C
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P+ A+ t7 n1 ?% u& n
新鮮酵母         5.39.217.773 I: l& G% r6 Z
12公克
8 S- r5 W3 O, I# f9 V水        
' E( `. o- ~7 [% X  R! @# O2 Q公仔箱論壇115㏄
) Q, T4 o, a6 ~; A6 ^( y$ _鹽        
3 e0 ], ^$ V( u5 |8 F6 _公仔箱論壇6公克公仔箱論壇2 M: A% k) N' {+ x) y1 H; G& s
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ ~& A7 S% R% b& T& _4 B+ `
93公克5.39.217.77. x4 P! |4 Y) B4 i# ~; n
蛋        
- Y% i) N1 U4 @% B+ _1 Z30公克
% u2 @$ N! {* R# |* t, H5.39.217.77奶水         8 \* c+ h, N; Y0 m
48㏄公仔箱論壇% A3 `, x1 b& p) d, {+ b! f( L
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& k* g+ H% O2 O- d/ t
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?4 `: E) ~8 D* A/ r6 K( X2 D
巧克力大理石片        
2 w) W2 l" Z$ N$ d- q  ]( O500公克# L  N6 j' a4 {0 H& \
其他：
% O7 \* ]; M4 v/ @. P3 H公仔箱論壇杏仁角        6 A& @! J3 P! H- q# G4 U+ w* U9 L
適量7 h+ E; B' Z- |% ]1 G* Z
       
+ J. }; m6 C1 ?) H! Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇9 p- L4 L5 |+ \& o
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。( y7 L$ i4 r6 M1 O8 Z
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。+ y6 ]: X( v) E  s
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb8 D& N  F; E( |, p
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
. Z+ Y4 B8 g* q+ ~! K3 q" Jtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?2 A( y- R7 c2 M. N
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
, {) U# P& r& t1 a1 D; [8 z8 z- k5.39.217.777         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
- W3 V# ]- a5 V: I# ~2 t8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

$ A' u4 d# [6 D9 v9 V- y' D
柳橙瑪芬麵包
* [0 l9 n3 S) M, m0 s# F- c' l5.39.217.77【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J7 u$ |- p* m! p
高筋麵粉        
/ J1 J0 N: L, g: e% c; }5.39.217.77154公克0 d$ J8 i; z  r$ }9 j6 ?
低筋麵粉        
  Q& ?3 b! J" B; f6 e公仔箱論壇154公克
- i* h# ^4 A- [9 F新鮮酵母         % G! s/ K# {: D3 O
9公克
, C6 t( K4 O) V  ]; M  [7 e% @公仔箱論壇水         3 N) m7 H$ m4 z& O! k( Y$ A. T
92㏄6 J* L, |6 X2 l$ X+ _* v' T
鹽         ( G2 l( X% s# G
5公克5.39.217.776 P5 X' R: T  C, ?  W/ T4 j
細砂糖        
- l- B' M( b" \* `1 b; Y3 D公仔箱論壇74公克
6 R/ M. B/ I1 v+ d! B4 q% W5.39.217.77蛋        
0 j+ t  G+ Q" f4 W0 ]7 k/ V2 b37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p& T7 W: f! q
奶水        
+ j$ U/ ]( o8 u9 F5.39.217.7725㏄
) |8 J( ]2 L+ l3 Y; l% U0 N9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         % q% J, c) l) v# H: O4 G& x
49公克
  V2 a- Q' D, D2 \! N- u7 Q布丁大理石片        
1 d# ]$ ?+ B" F# p) b2 m; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
( A  w& n, p0 R% R7 x; ]其他：
% H( S2 D' y7 F; I2 G5 g& x0 h8 f" j橙皮蜜餞        # \: i' `5 r) Q2 Z
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g( i/ I8 g9 H0 N( }
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F! i: b5 a/ t# O
30公克
, J. |" j/ N( L, ]  otvb now,tvbnow,bttvb        2 Y; Y) p2 s( D
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: M4 S2 o' ~2 @- w4 [( N$ J
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
% U( H5 p, k  J4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。6 P5 U' v1 r; M; k! l
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.774 b0 U  k: M& r; k1 @
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" \' [7 u  J0 V# r9 A8 J5.39.217.775         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
( |8 K* `& h( }7 V" B5.39.217.776         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇+ j2 \" G) b- ]' F3 s3 n0 K
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

4 M, m; r! r7 F- Wtvb now,tvbnow,bttvb宇治皇冠麵包5.39.217.77$ H; Q; }9 ~/ K7 j* W+ q" a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# l6 F4 ?' j8 M' b0 U
高筋麵粉        
! a, B$ n  q+ [* L  V" ~7 b/ Y! {7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克tvb now,tvbnow,bttvb: r9 ~- c9 j3 D% q& \
低筋麵粉        
3 y1 Y: r# Q/ `, n# T6 _tvb now,tvbnow,bttvb192公克
1 M7 J: A6 y% U6 I' o1 |' w公仔箱論壇新鮮酵母        
" [/ w% W1 O. c& ^# K+ ~& K: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
. G: N- k3 H7 {( _" n- h9 @+ Stvb now,tvbnow,bttvb水        
2 z( b$ u2 x. S' k! E4 z1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l3 m/ \" h* Z( e
細砂糖         - d% h' V8 |; D& F* s! Y7 y
92公克5.39.217.77  G3 D1 y+ W* y0 l" z& G
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S- p8 @9 [5 ?8 L% H  a8 M, U
30公克0 V5 J3 O5 M1 G7 c# H, y
奶水        
3 f* i$ y$ i' l" x% m48公克
; v6 J8 {) k( s, d* S7 o5.39.217.77奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L! `. J: l# P( I
62公克公仔箱論壇2 {- Z. q; l$ S% q
抹茶大理石片         5.39.217.773 Z' ~5 L1 g$ g- |8 N' ^7 z
500公克tvb now,tvbnow,bttvb% C+ J" T! I$ Z: n" ~  c( a# o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K  G5 r2 D% E3 b
【做　法】
( S7 k4 q! E& \% w0 V1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.77+ _; b. x  P# a( w3 g/ m9 T
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K* O  X. w2 x9 @; q
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。1 d( I9 b$ F3 k5 Y1 C
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
$ n0 U& h" c# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。tvb now,tvbnow,bttvb( X  L; i2 I6 p
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
2 V/ a5 ^- ]  t/ f9 P# b" T5.39.217.777         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {4 v6 _8 G6 {: i
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

: v3 @7 ?% K& Q- a- |8 a5.39.217.77紅蘿蔔麵包
  u$ Y1 B7 Q; O% N1 Y$ I- [【材　料】
& R. D% j8 N# }6 N# i9 @4 e麵糰：
3 y& |4 a0 Y9 ^! Q! W6 h1 x- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        5.39.217.771 k8 f# U& t- i! O1 U
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K' I7 ^8 P) L2 a1 d: R
低筋麵粉         : Q* U0 ?8 R+ Y0 D4 G7 [
192公克
: Y3 b9 A$ J& E% p7 ^新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q/ A& m& E  A7 e$ y( R4 U
12公克
' G8 g5 G. C: V+ n/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇0 }: T- i, i8 ~" j
115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s  x( p! N4 K* |
鹽        
. V2 R# z% n: A3 Y5.39.217.776公克
3 {* V- O- B; y( ?, r9 w細砂糖         + U+ a" j5 x/ D' E' {: {& p
93公克1 a7 I3 G* ^8 J
蛋        
, {/ i' D! M% p30公克
1 \5 C) f5 I3 T% p! t" Ytvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S! @/ l' ]2 U0 h
48㏄公仔箱論壇  b' H5 m- t  B) K! J9 u
奶油        
2 c7 P& N% \) b0 |  y+ B7 t62公克5.39.217.77" I* _, @2 ^# |- g5 \
抹茶大理石片        
( c( i: Q! D9 K3 U# `$ Ctvb now,tvbnow,bttvb500公克公仔箱論壇5 Q( P5 w6 c# }
其他：
8 v( e9 h) c1 B& R+ q6 Q9 ?公仔箱論壇紅蘿蔔        tvb now,tvbnow,bttvb! e: V8 H& v+ `- z+ W8 }
100公克tvb now,tvbnow,bttvb  c( p( D5 U0 l7 q0 C/ A0 u0 Q
細砂糖         5.39.217.775 c# ?' F/ \6 G' \6 i
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e9 ?8 U: V0 p
麥芽糖        
3 e. K4 K( _/ k2 [3 n0 q# x2 Ztvb now,tvbnow,bttvb30公克* s! w4 c) x" ^5 A! E" Z* k1 f
水         tvb now,tvbnow,bttvb* H+ w7 }( w5 p& u/ U2 J
100㏄
3 x' g0 j4 O( ?% a! Q        tvb now,tvbnow,bttvb# D7 A" {3 P% V# y" k# Q
【做　法】
6 C# _% N& v1 F: a, f/ q4 jtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
* p: L: U& g' ^5 U2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇7 r! l7 C. b* r5 X
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.772 z! H, T! p7 ^
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
! X6 u2 l2 n' W. j% G/ x' j6 P. v5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
% {0 k# n5 E% |* ~  Z" \5.39.217.776         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
& q$ b4 s# L0 ]4 P/ R5.39.217.777         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
0 T- l  a* P6 G" y% \7 q* Dtvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

0 @! L* {$ J8 q3 u+ }巧克力核桃麵包5.39.217.77) e' m4 Z8 }  d* q; q% M9 D
【材　料】1 O( f" `$ S1 j$ O/ M! x
麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 X5 q. }  F# n" p5 b3 A# E
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 X  ?5 j* f9 M
308公克公仔箱論壇' w$ E. `% o6 f6 t6 G1 [; J3 O
低筋麵粉        
! A1 ^- i. A- Y8 C5 Y5 E# f7 n% z5.39.217.77308公克
/ D3 u6 `6 }7 m, S/ C5.39.217.77新鮮酵母         5 a) I) ^& g! U. O9 t9 }
18公克5.39.217.771 @/ I. c. ]# \+ ^5 j, q
水        
/ ~" G+ n0 W, K6 S1 D1 Z3 Z185公克
& u- b- c) U/ U+ U公仔箱論壇鹽        
# d# O* W$ J1 {0 o4 w公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb* o$ C% l! d# o3 Q4 {! N7 l( e
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 E5 K% g$ P( a; s0 K/ A# V
148公克9 f: l  {0 u1 `$ m( p
蛋        
/ T$ L6 {6 [7 R' E) q5 x5 X5.39.217.7730公克
  s7 w5 L* A5 Y, H. Q- V2 p( {tvb now,tvbnow,bttvb奶水         5.39.217.77; q9 n6 G8 I% E- c' d: Q
66公克8 b6 h. A7 x3 p$ |& ^
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W) t: P/ w, Q. `9 l
99公克5.39.217.77$ u+ y8 ]8 C9 x6 _/ Q( ]( x4 e
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb  O& x1 ^, ~$ h+ G6 c
50公克: v0 ]( k1 q5 v0 x8 p9 f
巧克力大理石片        
% H9 a0 _$ `6 T5 ?- N1000公克  \" H  j. t$ Z( f
其他：5.39.217.77! j- F1 g, I, n% D
碎核桃        " f: ~5 b. g; X1 ~9 ~
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N! a9 s6 Q. H0 S5 X
奶水        
- N; p, R7 F$ {少許
! J2 _- [. i, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        % B" ~. p' [/ `: x9 H
【做　法】
) v. z" o+ M  S7 L% I/ v5.39.217.771         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5 b& L8 E$ h" l
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
% p% U) ?0 j' G' `& L3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
5 v6 Y2 Q. e& i% s# T5 |* P& o公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
7 T5 O2 n7 z3 }! {' R5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。公仔箱論壇. J6 ]+ p. i7 a+ X; O; p, A
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
$ [, i- M  x' W, c/ |1 I7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

& ~3 m: T% [; C3 \: Y
滾筒大理石麵包5.39.217.77# N* S3 D) d- p6 @) f& W
【材　料】
% k; L1 @0 }9 _9 o3 utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
( L! w/ [4 }) f  a公仔箱論壇192公克公仔箱論壇2 \, \, R( z5 e& N- S- Q4 F! O3 ]
低筋麵粉        
) z/ S- O8 P) U* k2 M5.39.217.77192公克5.39.217.776 t5 G8 a' @+ [# I% R- g7 x
新鮮酵母           H: |. ^, l$ D5 O3 O  [  O
12公克5.39.217.77" @6 x7 b( ?8 `+ D, z  v
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N3 ?  h: ?7 Y! ^6 d  u( e
115㏄5.39.217.77! Y3 T' @4 w9 |; `
鹽        
/ {! V# N" l4 g0 n" `4 _7 P" I) P% b公仔箱論壇6公克2 J4 O) j# \3 |! ^9 Y0 G
細砂糖         公仔箱論壇$ m: U& j- Z. {6 W6 r: Y
93公克
3 z2 K6 `- a6 j% D2 _! i6 J2 t公仔箱論壇蛋         公仔箱論壇: D7 {1 T( W; k0 S
30公克5.39.217.77; E8 \: `8 e" i9 e7 J
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `6 i( g& T+ n* z/ Z: u* D
48㏄
" E1 K7 Y" A2 D. B  ]2 ?- W  k奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 }' H# k5 E1 Y. M5 {
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `( w' K+ P- |4 M2 h. F8 z6 e3 I
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p# t- L( ]' K  V) n* M
500公克5.39.217.77& {9 f4 r' m9 B. P- ?  W9 k( T, j
        tvb now,tvbnow,bttvb6 |5 U6 r: x, W% s
【做　法】
! i" G% N. }8 O: S' c7 m5.39.217.771         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 C7 u. D* I+ [* b2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W$ c, Q. V# y  z
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
2 P5 I4 h9 L2 g0 X6 a4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
& M1 w/ n; g0 v6 z- l5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。公仔箱論壇' w6 l6 ~7 ?4 H6 b3 J' T2 t
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
+ S, N& ?4 v7 t* Btvb now,tvbnow,bttvb7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.771 m" M! A6 V# x1 q- A5 b' z
抹茶雙峰麵包
$ J0 i& k, x7 X5 C+ `$ D/ E4 E0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇3 m% [) J+ ]/ C. n: @
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L' j- R1 x: i
308公克9 |7 A7 ?* P5 u7 \3 x% i
低筋麵粉         公仔箱論壇, H& x7 y8 ?$ h4 R& r  o; b; g" }
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t) g* h- L( K5 o, T5 S' ^
新鮮酵母         . d% u: ]' U8 B: P: d
18公克5.39.217.77; r4 r0 F7 T% |: a
水        
# T- ]3 {2 Y7 I0 K: K% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
) L% o0 p2 @9 \公仔箱論壇鹽        
8 [  d  D3 u3 G; i# a* g- `5 _2 E0 {10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 B# c) N/ ~0 o6 Y, }- q- q9 i) S4 E
細砂糖         1 @8 g) C" v) ^: e& d$ D: j
148公克
0 X# h% J# N7 I9 ktvb now,tvbnow,bttvb蛋         8 N7 @$ t  I9 X0 C" K! a" Z
30公克7 A5 ]+ `4 B) L  E
奶水        
2 I: U  {& m5 z. u4 c, B) V; r' a公仔箱論壇66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V; `( `& t; {8 t1 K
奶油         公仔箱論壇$ D; ]3 t4 ]4 F) a* [
99公克
$ g2 x/ ]* F/ U: i' {+ ^抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb9 m! u/ U" z/ V  O$ V$ D
39公克2 y# c, N* n; U( i& @* {* r% d
        tvb now,tvbnow,bttvb9 E8 c8 d$ [" M7 k4 E) ^
【做　法】
& _* o: P/ X7 _( }/ etvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
9 l# R! z7 [: K5 N7 H3 `+ w, ^2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 u8 g0 L" ?" A( @" A; K) L% @  B7 D3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。0 |; ^1 L4 n/ L2 V; K9 z
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇, y2 I7 X2 g% r" L8 P- @
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。tvb now,tvbnow,bttvb+ w; S( B$ x/ P9 l. k  O  U" R( I- J
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。+ _" x7 Z( t% x2 f$ ~. F
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

/ ^8 n" _$ D' o' a5 l  u心型麵包
" E( n5 t! w% x; O2 e( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* d- [5 r* f- a7 w+ Y5.39.217.77麵糰：公仔箱論壇. }; ?* Q: o  H7 p! }) d
高筋麵粉        5.39.217.77# S  g7 [( K( D
154公克
& a+ `5 k9 R; l1 p% y: @低筋麵粉        
2 ]8 P& A, a& c* ^$ C$ w) I* E公仔箱論壇154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N: P2 {" r  L1 N- D" d: S: J) @
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: B% q- p9 C, |' C* m3 V
9公克公仔箱論壇8 D6 m9 H  v# d  R9 E2 J
水         3 R2 _, t. h8 A) X
92㏄公仔箱論壇: x$ t! W5 \- U5 P( C# Q
鹽        
5 W+ M& l  v1 X) o3 v' E6 a5公克
5 @- C- g. K2 q! v# S7 r+ w5.39.217.77細砂糖        
4 b0 ]1 {1 t9 X: [* }74公克5.39.217.776 W& o/ [& ]0 m. M
蛋         : b. `) n2 P: ]# d  w% p& F( j* g
37公克
2 Y' o6 P7 i8 P7 u) n1 C公仔箱論壇奶水         , T2 U6 M% x/ x  L# }
25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b; Y2 R% l$ M* n2 e8 J
奶油        
. u" A; s1 Q- S3 r* k( t' t; q3 Z49公克
- v* v+ {$ ?8 K$ I- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         公仔箱論壇* Q' V4 {+ R6 U1 X/ x  f- [6 R5 @
500公克
9 c5 T3 A: ?9 etvb now,tvbnow,bttvb其他：
; S# r  u( V7 F' J3 z5 n細砂糖       
. T9 f# G3 A& \, F8 p, K& X公仔箱論壇適量5.39.217.77- H5 m% Y6 _8 k+ j3 T
        9 c+ ?5 P3 E, h$ R9 _4 T8 @* H
【做　法】
, W: k3 T- x& O% i- `" x  E9 F2 ?3 i5.39.217.771         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。8 y3 V3 r; P( }7 T' g
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
' G! d0 c; J+ D" d5 y7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。7 v  n$ F# Q) b
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
0 x5 s% O3 Y3 R, ?4 W! N$ o5.39.217.775         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
& M- J* x( O2 C4 f/ T6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。公仔箱論壇2 H, v5 a+ A, Y) E( {; [% z
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
0 R4 w# N# p: t& n/ d( E: i7 Ltvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z, u! ]( y& u* l9 c
雜糧紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb' D, l, G  L2 d! e
【材　料】公仔箱論壇2 A0 L! O! i) T: M
中種麵糰：
1 {8 U4 b) t4 [4 k3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
" X( F2 R0 Z+ c; \7 z& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。396公克公仔箱論壇  ~! z2 f5 K5 Z  M
速溶酵母         2 P: V* I* |0 i$ R
11公克
8 P5 t4 a  f3 ]5.39.217.77水        
# S4 s( e( U8 l# n  j! ~) e- ^tvb now,tvbnow,bttvb238公克公仔箱論壇6 w0 v, F- {% S6 E
主麵糰：
0 R- R( g0 S8 r雜糧預拌粉       
8 E1 H2 |) C5 \, q9 l, t+ E170公克公仔箱論壇8 D4 ]- E# T+ O0 Z/ ]% ^
黑糖         公仔箱論壇! C7 }5 D) a+ R% b+ {8 S( s, H
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `% h. w" ~; g
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B! S9 e$ s, \2 u2 X+ ~
11公克tvb now,tvbnow,bttvb6 f! O+ Z  Y6 s- J. E8 p$ X
奶粉         公仔箱論壇- U* L1 |* [8 E9 K/ ^8 D8 w3 H
10公克
- ?# E( K* V8 H3 q; G/ [tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb$ q5 e( Q3 u* z: }
15公克% C4 B! y0 u: H
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E* [, ]# ~4 A  {  g
91公克9 ~- ~) D4 l# U# S
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U& v' e* G2 r1 L7 I% `8 @9 s
45公克
; J2 w& J; {$ C, Y" v5 Y5 Qtvb now,tvbnow,bttvb其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g% ?: x. J! i$ Z) m1 v5 K$ y
紅豆餡        . C! W4 U! L6 u# q3 p' f* Y6 p
480公克6 A0 |( W; ?! w4 m. X. \8 ?( e( p
裝飾穀粒        
, @' O; C% j. b& T  b公仔箱論壇200公克
: l7 d) @( `8 @% Jtvb now,tvbnow,bttvb        9 M7 ]0 @2 p, c5 F
【做　法】
$ J6 E% t9 [! U; E+ F公仔箱論壇1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
: F2 s! g) z* X& P" |% ?0 F/ W3 Utvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。5.39.217.773 H0 w/ ~, Q0 L8 a3 d
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
; ^3 [' C2 j  D7 B0 k4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。0 u( o" D: E/ f" o, T" _
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
% z( L  x: V( h【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]2 k1 E3 l; N+ |) M
重量：120公克
/ ]0 M  I, B6 q9 \! ~* e  q公仔箱論壇份量：8個

BeiDouChef

4 c- D3 p2 a7 |* W- j( t. `  d6 e! j
墨西哥紅豆麵包1 ]. I+ ~, r! C. G/ I" u
【材　料】
9 j) U% Y/ F) G1 ^- I0 T1 \甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb5 f2 x, q8 G, u/ d
1份6 J9 v9 q& g- ?$ D  K
奶酥餡         tvb now,tvbnow,bttvb4 g2 V) _& @' n/ f' W4 \) y  i  \, P
450公克5.39.217.772 [7 w$ Q" I' t+ f
紅豆墨西哥淋醬         " ~. h1 c  c; F. x
450公克
2 z9 d7 o' V% S. Z! M, V        公仔箱論壇9 W8 a6 L( {  E! a" ^4 v
【做　法】
; |; z/ W) S, ttvb now,tvbnow,bttvb1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。2 _' a( U+ U' z! J" d
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
! ^, e7 U( Y5 L* F( Mtvb now,tvbnow,bttvb3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
  D! p/ f& ^& l5 `+ r3 q1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 f& g/ a; W" E- c
重量：60公克/個
# I! L; f+ [7 O& n: S: z( i6 B5 b公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

9 k9 |. I7 `( r9 v# k8 h金薯蜜豆麵包
/ \( n% X8 C$ Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ l9 G8 D. n$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵糰        
9 _: O/ ], ?* s8 @2 H/ a, P( b* V8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a3 }; D5 _$ Q" r& A. N' z
帶殼紅豆餡         5 j+ n0 B+ w& p% r: F- e, S
300公克
; d. e9 [9 A, ~% X公仔箱論壇蜜薯丁        
/ m- j6 |  [4 }* h% T180公克公仔箱論壇( ^' Z  o" G" f
蛋液        
# a- V3 x- o8 `3 ?% I' q1 S$ Q2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量/ P" c( H: a3 {/ \
蜜薯片        
' _0 S! r2 c. z! ], K8 g" w公仔箱論壇適量
5 F) V4 j4 E. u$ ?( p- t# D/ J% U  g5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o( L0 Q1 N6 }( m5 c
【做　法】
9 b( F* {+ `5 u2 Q3 ~; ~8 D. v9 ~tvb now,tvbnow,bttvb1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
4 {* V; Z5 U  I+ Q公仔箱論壇2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J. ]; h7 X- n' v/ c
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
1 t1 n- W! b1 {. Y/ _! m- m公仔箱論壇4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。公仔箱論壇/ M2 X  H* O; }/ y( {  M
【備　註】/ ~% I& c& F1 e& w3 N
重量：60公克/個
0 @1 H" }1 O6 l' htvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇2 C2 y/ V& I7 p' A
木材紅豆麵包
" I& E  d3 U' u5 c7 h/ x5.39.217.77【材　料】' ^5 @* t! K  {' N# W9 f( l
A.甜麵糰        
5 b6 \" b$ J0 y$ j2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
$ ?; ^8 b" [5 S公仔箱論壇　中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 E5 W2 _" [- W3 S& n
517公克4 R3 K, r, c5 i6 T: t  Q
　奶粉         : D  W+ X3 l5 Z8 g+ h7 e
31公克& ^( C' ?- e7 v" B6 R& @
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% K2 l* z8 |. y9 O: e! p8 L: z
124公克
  r. ]4 [# |: b  A2 o& p2 A# T/ F( B5.39.217.77　鹽        
% t3 @7 d3 L7 J% G5.39.217.773公克4 v8 ]. P! E& {" J( i$ {1 M6 [
　速溶酵母         5.39.217.77" j) }# O6 C0 }/ q
13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E* j8 a; g! l4 b9 y
　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 D/ `2 N+ B+ a/ C9 b7 v
83公克
: R! v( i, x( D8 U( ?% B! }5.39.217.77　水        
7 [% N, D9 i" P( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119公克! [0 }/ {& C0 d! C( N- g
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P4 l% _& z1 Y. b0 E
10公克: T1 M* v$ [9 N% V- P( q. [
B.蜜紅豆         # ]3 w  S2 r( v
300公克
8 j" o, E' i2 `$ Y' l( g5.39.217.77　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z* ^; H# J# b" W1 O
適量
/ s6 c' q' y5 N" ]$ y5 q公仔箱論壇        0 X, Z& M  ^& Y9 _" @) E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t; R, e9 Q2 u3 z0 P
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 G/ O& a1 z# y
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
, B0 `$ W: ~3 @! o' i, z  b. `3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; V; I- v  d- U6 }/ ^, |
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb# ^0 A0 T4 i2 G8 v" n/ I  w
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。) `$ W* t& C* u9 N$ a# y
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' K8 @; [5 d) C: g4 A" j4 M
【備　註】5.39.217.77( F& H5 ?. O7 n+ Q8 Z# W( t
重量：600公克/條
, n  N( k7 q: G9 z5.39.217.77份量：2 條