BeiDouChef

: O+ Q0 d2 C  d5 D
蔓越莓蛋捲# j$ V1 v7 s$ F9 R
【材　料】% Q: B8 O" E! ^2 J! Y
低筋麵粉        
2 B% }6 ^# s4 L公仔箱論壇151公克2 B" H  @8 x/ V* r. [2 l' r
香草粉         ; b$ o9 {3 Y& R3 `: s/ q5 l
0.3公克/ Z4 @2 `- `& m. [
蔓越莓果汁香料粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _7 l. h4 K$ s, S. p# f+ H0 f1 Z
10公克公仔箱論壇& M3 _1 Q  Z2 E) H+ ?. A+ J
無水奶油         7 S: {9 H1 }' @5 H" v
182公克公仔箱論壇4 O- r& J% [. \0 R6 |4 V
細砂糖         ( ]! ]2 V, W1 z1 t3 _: v' r
302公克8 X% Y: _# @6 m( i) _" ?4 ?& g
鹽        
: R0 x: H0 S3 L# d3 p公仔箱論壇0.7公克
& R- T1 B5 D$ M& R5 i公仔箱論壇全蛋        
% A: p: }/ Z/ k% [" S公仔箱論壇363公克
, B2 B7 w/ N7 \4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77  X% B- X+ V% d* u: B
【做　法】
' b: C3 M: b: C1 k% [* O( c& z公仔箱論壇1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。5.39.217.77/ K# a% R6 v: p* V* M+ M
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
8 n% W# h$ p$ O3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
# g1 `, M) D4 k( i4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
! R. C  T( m3 I! `8 B4 G5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
) ~2 _) n" j5 h! U5.39.217.776         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾tvb now,tvbnow,bttvb1 c; q6 \3 O  c5 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q0 k' @8 o  _3 L/ y2 y2 l0 q

3 @( W7 `) G! Z5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m- U# \4 t5 W8 W3 S% n0 f5 Z/ x6 B
法式指型餅乾9 L+ Z! n( r8 s4 P! ?& _
【材　料】  R% c3 ~! Q9 J8 i; ?
A.蛋黃         
* F7 n2 D, c1 k3 \, ?5.39.217.7762公克5.39.217.778 W+ t( u9 o# A, Y
　細砂糖         公仔箱論壇* C8 ^- D0 m- j. n
62公克& B% P$ ^0 o% \1 a; u1 z. V
　鹽         
% M$ v# b5 T+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
# O; \4 T: W# ]8 X8 `B.蛋白         
7 K% b$ n( D2 n- ~; k: ~124公克
: `' l" t$ P7 t5 ?5.39.217.77　塔塔粉         7 d7 A3 Z, P% C5 D* z
少許公克5.39.217.77# Z# k3 a5 v* x7 h1 R7 h5 o2 p( \1 S, e
　細砂糖         
1 J, S2 m! c" [* k) w5 G5.39.217.77144公克, K8 X+ l6 i4 F; e& x1 V' x. {
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n6 ^( v' ^$ j% Z3 _/ H( |
206公克5.39.217.773 ^/ n5 R. [5 h; ~( \! ^; k
D.糖粉         
; a) F; I3 l$ N3 y7 ]: T9 ]適量/ y4 q7 N3 C/ `7 h
        9 S, u: C' w5 w# t/ J6 N  y
【做　法】+ d9 E9 }7 c. l% _" r5 l/ E
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。8 Y9 K) O: Z4 w. ~
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。tvb now,tvbnow,bttvb0 I* Y+ A8 ^3 Q& U' R
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
' t6 J$ t+ m9 W6 B4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
" P; L" R& _7 m4 g/ h$ A5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

9 G; H7 K+ J# c! Z9 j$ R, c
甜心小餅乾公仔箱論壇3 h3 G: t  r' p
【材　料】公仔箱論壇/ w& Y% Q; D# x0 L, Y) N
全蛋         公仔箱論壇/ E0 P' j& L) P$ ?& g
240公克
$ u* d% V) h- {4 u2 ]9 F2 \# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
/ m- u; K* k) @7 }" C* Z$ I  ~公仔箱論壇40公克tvb now,tvbnow,bttvb+ O( l$ s1 S. E# z1 h7 q% t
細砂糖         * N* R* W! C4 W  n
200公克6 U, l7 }+ H! I- W
鹽        
' ], }( E. B5 x. w8 V! k* `5.39.217.774公克
2 M+ }2 V7 l# H/ X( E) Q7 E5.39.217.77低筋麵粉        
/ U1 m2 Q8 F4 _4 Z# |$ X公仔箱論壇240公克5.39.217.779 B* {8 J1 t( V0 h
草莓醬香料         5.39.217.77$ h( h% Y; C: v8 i
5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 F1 u9 B7 e* F* \3 q$ \1 z
糖粉        
. ?7 E" s1 ^4 D; b  Y$ b8 @5.39.217.77適量tvb now,tvbnow,bttvb! U% H- X# G6 K9 j% s
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O1 \( Z1 ~5 \1 ]
【做　法】
+ s+ L- G/ O1 @! itvb now,tvbnow,bttvb1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
! l" i: Q- c5 N; H4 z, `* \5.39.217.772         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。5.39.217.777 Q  X3 r" B7 ^# k5 M1 R8 {
3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
2 r/ V; q9 K  G# Q5 J【備　註】
* d! U% G* z: b/ z烘焙火力：上火210℃、下火140℃tvb now,tvbnow,bttvb* @5 U$ r' W( p5 J- a7 R+ ^
烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

( w" ~8 I% t$ F# v4 Q! h# I/ i
澳門奶酥餅乾
  I0 ~+ {- t8 i. {: otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' s! @# ]& M% i5 G1 v8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
, F" |3 J' g* @4 j; Stvb now,tvbnow,bttvb250公克
/ M% _# s! l7 T糖粉        
/ k- N6 H2 Q. p0 b9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇9 c& Q4 U1 Z6 e/ a
奶粉        
5 w6 _  G% o' `2 q  |! o6 t20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m; v5 L) R( A, I
全蛋         5.39.217.771 g# v1 V& V; u/ t
1個公仔箱論壇5 ?  d$ H9 V/ ~5 `$ z) X7 x% F
中筋麵粉        
  I2 ]' C) s$ v* Y480公克
- J$ E- w- e. [% Q3 K/ k4 g公仔箱論壇小蘇打        
* m! C7 B! F$ C, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙
3 E# E9 A1 i0 P- W7 T; j& X7 |公仔箱論壇南瓜子         & @9 a& Y7 R0 p3 [6 h
40公克
! G: S0 k/ J/ h' H核果         tvb now,tvbnow,bttvb: M* y3 R5 ]1 _2 ?1 v. {9 f( i& R
40公克
7 P$ d' z( c" R        ; G, s) B/ b% t6 \8 k) K2 M2 ~$ d
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D9 a4 _( B. U  j  p7 k  D
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。5.39.217.772 u" u5 c. V* p9 o' v
2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。% j4 M' B# K8 a# Y
3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
4 X9 ]; r7 W. a5.39.217.774         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
( c% N- l+ G4 l  [【備　註】
- A7 A- `# `0 z/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火170℃、下火140℃* M5 p* g* S* {+ F, D6 X' {
烘焙時間：20分鐘
3 i5 g* I. K2 T  b/ e! |5.39.217.77數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

/ c' p1 Q6 {: J: S7 I- }! `5.39.217.77莉斯餅乾4 @2 |+ U/ [5 E6 H8 [
【材　料】5.39.217.77# c1 V9 i- f+ Q
奶油        
# S* G* b4 F" ]& V9 q! ~100公克5.39.217.776 o8 E6 Y2 O5 K, r5 J
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A) Y" C, g, I) ^9 u- [; t; c
80公克
! H$ X& ]& _3 `7 l* F* a" T' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
/ _! s8 s  D/ m" e$ ]$ s* P公仔箱論壇75公克! r& K* S) V6 J
低筋麵粉         5.39.217.77, U( Z8 d+ B; s) S5 C
100公克
" X+ U* e$ ~  V, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }' j# X, V! d+ Y! Y
3公克
8 Q6 ^- `& ~7 @' U* @' ^" v! F: Wtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
4 ~* o( p9 ?  Z8 v公仔箱論壇20公克公仔箱論壇% ]' [5 U; X' g- l/ z
蜂蜜        
# u( C7 k. Y7 M7 n( f0 P20公克tvb now,tvbnow,bttvb. {! w% D, @3 z( W1 n# A/ t( T0 B- n
核桃        
8 w( `2 y! q; q20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T6 x; L* [% i* M% q$ |; O- {% M
杏仁角        
* i# b0 I3 k: K# n& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb) w2 W8 ]# J6 V0 n
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q9 N( z8 b: W7 S7 w# y
【做　法】
: b8 C' f: z2 V5.39.217.771         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。2 g. P1 L0 S3 `. k% w# f" k
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

5.39.217.770 Y; e$ z) m( @, \
瓦拉脆餅
; }9 ^5 {& h, w【材　料】
1 J! v' X  Q( R0 ~3 k公仔箱論壇蛋白        
! b, B0 {# R8 Z50公克
+ a# t) {* i6 r4 ^1 C4 ~8 k2 N5.39.217.77細砂糖        
( r; J3 S4 ]  R( M2 A$ B( l; G- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
6 \- @1 M  o! d* I0 A5.39.217.77椰子粉        
+ E: S; F4 ^" f% [: q: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
6 i! F! C& n7 |' ^公仔箱論壇花生粉        
3 E( c! F$ }& _- y* J  H! c60公克
. L2 ~) A! l) S/ u/ G! O公仔箱論壇可可粉        
. `* u/ f% o* n" q6 r; ^7 Itvb now,tvbnow,bttvb7公克tvb now,tvbnow,bttvb# l# ^. X8 O& e* o7 a  M
        . O# H# z: [. E: r; `
【做　法】
7 t7 U8 \, t; n: K. M  B% v公仔箱論壇1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。
. {: n' |. p$ |% B2 I2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。/ ~2 l! ]8 ^, ^3 v5 S
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
6 a6 t) G# R5 Q( x1 e% `公仔箱論壇【備　註】
* C* p- p7 Z; v) \" P4 x烘焙火力：上火120℃、下火120℃
7 P( C& ~' j$ X( Z( A/ q公仔箱論壇烘焙時間：25分鐘5.39.217.773 c7 Q+ M5 k3 a) l
數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

' y: M' \9 Q$ h卡布其諾卡片餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \! E, ~( ]2 |
【材　料】: k/ Z7 V! V! h% m. ]6 }! b* F
奶油        
8 `" Y3 i, t7 N3 d  n, x80公克
/ f' R( Y- ~6 `& G糖粉         ) v8 M0 J$ D$ G4 [9 `
100公克
( E$ u, Z8 D2 u7 E2 z; I- T蛋白         * D% ?" u/ H& E' x. `4 |: `
140公克
7 ^, {' p7 f5 W杏仁粉         " O! a2 I$ H7 d6 X7 p1 I
180公克! v8 ~. x3 O9 f  g* h$ O! e$ U
低筋麵粉         5.39.217.77, H# ?  N. ]* G% i. H& K
350公克公仔箱論壇8 f- B1 X& B1 `1 K  L
可可粉         公仔箱論壇& k; J6 [5 ~7 V: o1 S
6公克
  T/ Y  s$ |& g- B3 a: ^咖啡醬香料        
+ q3 I" N( V/ D/ Z9 Ytvb now,tvbnow,bttvb5公克
5 U$ f; @: z9 H/ o$ O, H5.39.217.77蛋黃液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c. N4 s4 D8 V- B6 W$ [
適量tvb now,tvbnow,bttvb% J9 S& D# T! p! I# m
       
* @$ c" Q/ g  S7 D3 b6 x6 s9 `, o5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ Z3 A5 S- Y3 a7 H; @0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。公仔箱論壇  Q5 U! e6 s7 \) h4 \% Q" e
2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
! o5 s" Y4 \; i" X: l3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。5.39.217.779 y! |- _! F* S3 S( j4 [2 {3 ]! Z8 n
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L" [8 J& Y  Z& A$ l6 {3 b
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。- p/ s$ O( |# t/ S
【備　註】
* u8 k0 e* [- V9 I; A( Z公仔箱論壇烘焙火力：上火160℃、下火120℃
, O' `8 z' E5 {; m# U烘焙時間：20分鐘
5 h( f( e2 g- r. c% g2 U/ a; J4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

& N5 o/ Z: Z; @' J3 j8 M% @tvb now,tvbnow,bttvb高鈣起司餅2 _9 G! N( B' r4 S+ q
【材　料】公仔箱論壇% |4 F4 i  W: V7 }4 l, ^
奶油        
/ v# `  z: Z+ W1 |150公克" i6 A1 K) N; f, I% A
細砂糖         : B$ G" x" j" T! O# X! f
120公克
) G# l! T$ T4 f5.39.217.77蜂蜜        
, V7 h3 E4 D  }6 ytvb now,tvbnow,bttvb1小匙
. _4 O8 U2 F# U; p5.39.217.77全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% ^* s8 P; s4 A( i3 A
1個
' {2 m- E; v1 U  S& G6 N% @1 r( x低筋麵粉        
$ I" @4 W# Q$ N9 P8 K公仔箱論壇200公克5.39.217.77% S4 T# S: ~! ]( ?! ^) N
高鈣起司粉         公仔箱論壇5 G; s! c2 v' a# G- U
25公克5.39.217.779 a: h+ M) D* G( l5 a8 R$ f
巧克力        
# s5 a7 ~2 c8 T: z1 R* b公仔箱論壇適量
0 }2 y& Y6 l& E. a0 g7 w/ {' }5.39.217.77       
8 S2 q) ^+ g2 D" q【做　法】
5 j) C% J$ [7 P8 O1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C2 S- g; p6 \* q+ D
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 _) \+ }9 V: R5 A* m
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。, S9 \- b( Q) B
4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
0 \6 ?, q4 K& c: l  q1 m3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 l& O! x6 r" }( \7 s
【備　註】
3 e. a( z( v6 f3 @3 w7 b% K公仔箱論壇烘焙火力：上火180℃、下火130℃
) o$ S: ^% A  e公仔箱論壇烘焙時間：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e$ E0 V/ t: [& a0 }5 q
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

6 E) K9 G; Y8 G5 }tvb now,tvbnow,bttvb法式鄉村餅乾
* ]$ u. P! r8 t公仔箱論壇【材　料】
0 Y' e( U' j( O; V9 r奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |" [+ Y: o$ Z6 }, M
75公克" I4 [  [  ^6 n8 P
糖粉        
, b  Q6 t) i' @" c4 F( ^公仔箱論壇60公克5.39.217.776 s: T) Y; i5 W
全蛋         5.39.217.77& K% P' n8 J8 z6 k2 }
1個
6 z6 K: w+ H( R1 K- ?; ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _. N- t7 y0 p8 @# w; l4 N- d
100公克
) ~6 T  O3 ~& f低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B: T: @. f) _+ M  F
40公克tvb now,tvbnow,bttvb, p  N, o  P8 }
奶粉        
, O! f4 P  x/ H4 R; _20公克
7 z5 {. A2 K6 y- [# n# w' M$ B- H起司粉        
. \8 S% O* `! Z5.39.217.7710公克tvb now,tvbnow,bttvb. Y0 o* w3 b1 a* `1 ^$ y3 W# @' \
蛋黃液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S6 N- f: u* R
適量
- E& G, t9 }! A9 @1 B- R       
! \  W9 o; T9 `8 H0 k9 ^8 U7 S5.39.217.77【做　法】
% N% t* r( }2 u9 \6 I1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
" y+ T6 f& C2 c: f  R' e公仔箱論壇2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
) C( w& m& K/ B  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
, q. O  |" z+ t% z6 d4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y0 C+ P8 z! E, {' t
【備　註】
. G2 t" `( U/ Y) S# G$ W4 s5.39.217.77烘焙火力：上火180℃、下火130℃公仔箱論壇& U* x9 A; o2 t  T5 w5 N1 p
烘焙時間：20分鐘
) q1 b  l8 m0 j) w1 J數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

$ @5 z- Y6 B, h) Q! v; Z明治餅乾9 C& Y" T; R2 S- W+ c. ]9 U
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n3 e$ m8 F+ u+ R! D
奶油        
1 _% o$ o! [7 K4 V; M* f. y( w9 `* X* W240公克
5 e! X2 N: r1 h, ~; f( W糖粉         5.39.217.77  p$ K* X. N* [
160公克
2 d% E4 x; J: A! o( W2 Q0 a全蛋        
3 _( D: _1 T) w7 P' f+ m1 F3 l公仔箱論壇1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [  n0 N( e) B: m  B- X4 _
低筋麵粉        
2 A* b7 R9 t& V$ atvb now,tvbnow,bttvb180公克5.39.217.77+ m$ r# a4 e2 Z
高筋麵粉        
9 S4 t7 T0 |0 @$ |1 M  Ytvb now,tvbnow,bttvb180公克
1 f8 a5 z8 [! A8 }6 \5.39.217.77奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb: L' g5 I1 u) v( U
10公克
# l* b* z2 \2 k; k' _( a5.39.217.77小蘇打        
% I: g8 A+ I3 M4 ^. j* f) X1 ~: l6 O5.39.217.771小匙公仔箱論壇; }: _0 A. t7 [- ^
抹茶粉        
$ s' O9 V4 w5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克公仔箱論壇. {5 S; s( L9 s9 S% k4 E
        tvb now,tvbnow,bttvb4 G3 x* z( N% X
【做　法】5.39.217.776 V' R+ x' w/ ~
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
0 c/ }& n# L7 {6 q& a+ g4 T公仔箱論壇2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
  b+ N- v, W: K& o4 Z, M4 Y. Z5.39.217.773         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
' `! t% U- X( K( G( G3 F- N! W1 }( }tvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
( H" Y: G8 k0 P  Q, L* [# Ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 r' D* L7 ~* d1 M- I6 v烘焙火力：上火170℃、下火140℃tvb now,tvbnow,bttvb; H$ t4 g; u& K0 F/ p+ f4 l" D
烘焙時間：20分鐘
- E, }+ g  f$ t' m0 a& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

$ a; i( |& h- H6 r6 n3 X$ ]. U
黑糖土司餅
" `6 a% n. E! I5 a" O5.39.217.77【材　料】
: j9 @9 W5 o8 k: L! e1 Ktvb now,tvbnow,bttvb全麥土司         2 m9 o- u. p) Z0 l
8片
) m& v  g! p1 B5 S1 \* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉        
. R, n  G3 L2 ]7 p) g0 `5大匙tvb now,tvbnow,bttvb! ?5 c9 }5 \  m5 Y. Z
奶油         5.39.217.77/ A/ f( B3 C- y% J% H, H
100公克
8 h8 O  X! b, U4 R; v5 ?7 p黑糖        
% L+ N7 D% m1 v, L! u' u5.39.217.7780公克
7 T  i  c8 j% ltvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
. D( z- I3 c: R3 P8 w4 R1 j5 q( R5.39.217.771茶匙5.39.217.77+ E) Q) ~- d( o7 {5 d
鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb8 T0 ]6 C( d8 ^/ n" e
少許tvb now,tvbnow,bttvb8 Z: x* x3 J* s6 T& [
       
( t$ q% H8 _, \. s; D" Q. h【做　法】
/ B1 c# b% M4 \8 p0 ptvb now,tvbnow,bttvb1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
+ q6 g; ]$ y! z. ]公仔箱論壇2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
3 E: [6 o( V1 D4 n, P" ?% X. O3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X  P* x- o) M9 A3 q
4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。5.39.217.77. C! _2 y) x1 r" ]: n- Y( h4 A3 S1 V
5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

7 h6 [  c) S- T. }2 ftvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~- K" o- z+ A( Y
【材　料】5.39.217.77/ J- t, ^2 f* {; `# A: Q6 v: V
TPT         * @; E8 x9 T& Y* @6 K$ c
90公克
* i  ?/ c! f- i+ h" k糖粉         5 \7 i' E6 O; }! R
50公克
& z/ c1 v% ^1 A: I$ C5.39.217.77蛋白        
; {# {$ M8 W, ]公仔箱論壇80公克8 M" ?* |. g' c6 {# B9 @% W3 a
細砂糖        
3 b* c* r: F- ^5.39.217.7740公克
, \! E" A: o5 S: i- k/ {tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
/ K" c1 J4 Q9 N* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5公克: l" h' j$ S" |- U+ r% u6 I
       
* d# [& M) i, @- ^7 {1 n, x5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B3 s, F# J6 t: a2 e. [7 p5 R9 t
1         TPT和糖粉一起過篩。
7 }" K0 v: i& ptvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
5 t: R0 r9 D, m# p, g3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。( s- o9 h" k8 ?) U
4         將麵糊裝入擠花袋中。
/ w! j- N: S1 g6 \9 t% o" Utvb now,tvbnow,bttvb5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \8 o, w2 t( f2 [! q7 Q
【備　註】
6 z: {7 b6 {8 M# @2 W6 `& G) B& rtvb now,tvbnow,bttvbTPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

5.39.217.774 T, i7 z  o% F" i" P( u
義大利蛋白餅tvb now,tvbnow,bttvb5 C* Y0 \, V, Y  L
【材　料】
" J- H: I8 v7 m, s, A- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TPT        
4 Y8 J/ f: \! L, G7 T* }& b) z9 G- p80公克# R' b$ b2 ~) ?. }, Y1 Z
糖粉         5.39.217.77) |. B/ k) n/ u. U3 _. E
50公克0 [& O3 I6 t4 ?8 ?
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {( Z; \9 \: Z
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T5 s# ~6 X% Z3 b" @" P9 h) X
細砂糖        
/ l) x# p4 o, w80公克# o/ U5 \  {9 r( j8 k9 e
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb  k" O7 }+ X  q/ F5 m8 i5 S
1公克
) X5 r: F- t( _# J- z. K- R+ \5.39.217.77裝飾用糖粉        
( e& h; y+ m. ]公仔箱論壇少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e8 a7 Z+ Q5 c
       
9 A, O$ e4 p0 _2 Z0 J! s! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 g4 z; h6 b+ `; p# X
1         TPT和糖粉一起過篩。公仔箱論壇: t6 a8 f, p& Y) f& C6 @
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。- I5 u7 M+ I% \* Q; e
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。5.39.217.77; c' m# K. z( g1 u) f/ `2 W
4         將麵糊裝入擠花袋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B  y1 G1 X2 o2 k1 W
5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: |9 ?% d) a' R7 a! R3 P
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。
7 |8 B. E2 Q1 |* T. X/ f3 y1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。
% O- b* _' N: B: ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.774 B& T( A/ K: s4 T7 U$ d+ c- N
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

' w5 n1 B. j& S* ]
手指餅乾5.39.217.77. B9 Q, y$ n, O  b
【材　料】8 c$ z* m/ p$ o% d6 ?
a.蛋黃        
0 }' Y3 y# T2 `) z% X! C& o& |$ xtvb now,tvbnow,bttvb50公克
9 I) |% ^# A2 X  G! [　細砂糖        
% c3 Q# ?( w( e  n9 f5.39.217.7725公克
3 P1 D, ]9 G4 x/ k7 B  Z  t5.39.217.77b.蛋白        
, O( C% w3 C: a8 I2 t公仔箱論壇80公克
9 s' f& o4 \. t+ e5.39.217.77　細砂糖        
* X- v- |. y) p: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克0 c1 U1 E% R. F, z/ @
　塔塔粉         5.39.217.778 E- X( f* L/ I9 _7 Z, D
1公克* z3 l2 }4 L! I
c.低筋麵粉        
% ?9 R6 }1 K0 \  R9 A100公克公仔箱論壇- V8 M3 B, k& e; E+ ^( |; W
　糖粉         公仔箱論壇4 o2 ^2 w0 z+ d6 R- a' u8 j
適量
( H, s% e1 K# G) b" c4 O* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- R  [* S# ?( B, N/ o【做　法】
4 N: L8 Z! m1 ]) B+ [3 ~1 M5.39.217.771         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。+ ~: c6 W1 f3 }
2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。2 O* t! V! J7 M) O" v
3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g* x* l+ g5 o
4         將麵糊裝入擠花袋中。
% h) U3 v, G0 P9 otvb now,tvbnow,bttvb5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。
& P4 v% l0 n6 e7 A) V9 I: x5.39.217.776         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

( D7 o+ J  ^! b1 y- o  V核桃餅乾2 `' S  h2 J4 f  l) L- W# O
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 v# k+ ?5 N; w1 ^9 b: w
奶油         5.39.217.77& K' a6 `6 G' |3 k
400公克公仔箱論壇* X  H: p4 `8 y. v. M
糖粉         5.39.217.77% K- f3 q- B& F$ I- |' A
250公克
& x2 J+ S/ Q# k' a  X全蛋        
! ^5 P$ i* g) Y! ~4 }8 h! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
% z# c) S2 P1 V' Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇7 H' d7 a  Q* e
550公克公仔箱論壇& E% b6 V" x7 u; _, x( U2 F
泡打粉        
7 D* y5 }/ A1 K! G* ~3公克公仔箱論壇3 q. S" H" N2 ]" ~" a: x; f+ q
核桃碎        
# b( ^8 g* ?& ~! Gtvb now,tvbnow,bttvb160公克
8 [/ ~& I3 R, w, P: A$ ltvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v+ Z1 |: U' V* f2 W) q
【做　法】公仔箱論壇, D' `, [. i4 v, f5 ^. _
1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。2 t; v- f& y4 e; Q+ f* D2 W1 n
2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。
6 ]! E( e0 t" ]) Y5 D公仔箱論壇3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。