BeiDouChef

& \3 S7 u4 }. l9 J; R/ F5.39.217.77蔓越莓蛋捲5.39.217.77; l7 h- w8 c- X. b. Q
【材　料】
  H# f. o5 O1 h% |1 ]4 B! U5.39.217.77低筋麵粉         ) d: |/ G; v6 V9 X5 u
151公克0 T6 G: d: G) V/ m, w
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 T' c& r" D- Q9 M9 q
0.3公克
; P6 z+ B2 t4 {/ |6 G8 k! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓果汁香料粉         公仔箱論壇8 R  t9 l( I! v7 y* z
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }( ?8 ~. r1 x* E: K  t
無水奶油         公仔箱論壇' a1 `& h% R5 j5 u
182公克7 s5 j# y& O; P5 b5 y) D0 `
細砂糖        
' ~& s2 j1 T8 D" [302公克
4 U" ^: i( E5 t9 i公仔箱論壇鹽        
& Q4 h2 s1 _* J7 L# G2 b' T0.7公克5.39.217.77( D: u; ~2 K# a3 e
全蛋         公仔箱論壇. u8 `2 N+ n/ V* a  x
363公克5.39.217.77- o& Z5 ^2 E; `. ~
       
: g6 A1 h( @) a# @" V公仔箱論壇【做　法】
4 m) S( q5 i4 P7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。5.39.217.77, c. h7 ?+ r" E) i6 t6 g3 z, R! l
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。8 H! ^! Y4 M. O. o* @4 r
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
" \4 z9 X4 `9 I公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
( Z; a" m: f% J: [5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
7 w  j0 t) X% Q$ K; j* M5 F5.39.217.776         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾
% T. w7 \- T8 @9 A: D; J0 Z# Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77; N- p" K6 c$ m9 D) @, @$ n
/ |  L- S7 I: R( a4 m5 i: G
7 f2 O5 M" p* f/ p2 P# Q) u  D6 P
法式指型餅乾
" b' @% e. g- @5 ?$ Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 A+ s4 [1 m+ L7 J( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋黃         公仔箱論壇# i$ M/ o& Y) g: X
62公克
, Y4 J7 F' r  V/ |0 Wtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         2 s7 k, k" y, S2 T1 U* n3 ?9 b
62公克
9 T* c) T2 b3 v, N0 Dtvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
5 Z+ J# O7 n! T4 w) p+ d" I5.39.217.772公克1 ?5 g8 l0 J+ B6 _3 @: T
B.蛋白         
! U* R, ?: z% ~# y124公克
9 }6 s7 }2 w$ H" ~　塔塔粉         
8 c" w6 N$ Q2 o; M( C& x8 {7 n% d少許公克
9 i9 |6 h- v9 {1 b3 f% t, x5.39.217.77　細砂糖         
. s, c. w1 F) a( }) }144公克
7 u8 C. \7 V8 TC.低筋麵粉         
9 f2 p9 l; f8 ~8 F4 p: @206公克tvb now,tvbnow,bttvb$ K7 E6 L. X3 a$ g2 W. k
D.糖粉         # b1 b% ?' l# p( t* I  j
適量
0 x; l, h2 L" ^  i6 @4 w2 T        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o. x: w; A8 g5 Y4 z5 W
【做　法】
: E, _; V  w" q* U- M5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。
3 _2 T- z- H$ y9 W0 z' \2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。5.39.217.77$ M6 m$ I: p% D& G7 u
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
% @# P- ]' j5 r7 f# @9 r公仔箱論壇4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y) f  x& d5 G! D( R# P. b3 f
5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( d0 F# _2 n( m9 L8 n. V
甜心小餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x. L' `2 M9 A
【材　料】
9 q% b& i  i. J" `1 I5.39.217.77全蛋        
: u3 l+ {" j  w- Q1 |5.39.217.77240公克
4 u; ^3 U( \: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
7 v/ J# E" E" p, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克公仔箱論壇" I$ V4 w+ E$ ?/ `+ K
細砂糖        
6 @2 K9 e2 X* g200公克
8 g3 B4 K' T( R; D公仔箱論壇鹽        
2 B2 }: m9 ~- H# W& E/ o# a3 Stvb now,tvbnow,bttvb4公克
& |! F. m3 |5 ^2 a$ G0 y% a$ Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
2 N) B/ E0 Z6 B9 ]! |2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
6 T+ e/ B! }# M+ t" b& D草莓醬香料         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {7 P+ \9 d% [. |, q6 N
5公克
0 h4 }& P+ W1 H& h公仔箱論壇糖粉        
1 H0 u$ M' s5 ~& D, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77- q! `3 B. U8 Z9 A7 K- ^
       
6 X8 b! g! z1 I% G- R【做　法】公仔箱論壇: Z4 [3 `/ L/ g" R! X  d
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
- W5 U* l5 Q1 d2 b2 Q8 J* F6 S5.39.217.772         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
8 G# W) s3 H( m( K9 g2 R3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
% k. f9 B/ E) Z1 d) D; Z8 l- a/ A: Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& j- D! l* \( w( v5 R8 p5.39.217.77烘焙火力：上火210℃、下火140℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q$ d  y! Z* f1 ^; [0 B  ~
烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

, f: D' n, x8 Y! A, D澳門奶酥餅乾
8 k, l9 ^  {+ d9 [/ c! p【材　料】
7 z- o0 ~4 e) a0 h奶油        
: s2 I) S3 E* e( F* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
  J2 q5 n; J7 E: c8 v- n5.39.217.77糖粉        
  |$ e2 k+ H( k3 {/ `, V5.39.217.77150公克5.39.217.77# X7 D: ?1 U0 i
奶粉         % a* G+ U% Q0 w0 }) D' l
20公克, C. u. ?( O( T( X6 h5 Z8 Y
全蛋         公仔箱論壇) \# D7 W$ V" U( K/ k
1個
0 R3 m5 K$ x4 _  E5 Y5 _中筋麵粉        
+ e8 D+ c5 Z0 u9 gtvb now,tvbnow,bttvb480公克' Z% J& i( S% D" c
小蘇打         * z5 G% y! L0 d4 x# ^
1小匙
+ `/ Z0 |0 j( a* h' a! j" X5 Itvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        
4 t# D8 z" @" J3 mtvb now,tvbnow,bttvb40公克, x. ]5 R4 [% x. f. J
核果        
: X3 m) j0 p4 F% n2 E) d/ M8 t5.39.217.7740公克
; F2 I( g) y' N9 H3 v  f# S公仔箱論壇       
' Z% h# O: A! z3 k【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B" y9 {( T. q! s2 @6 Q( i
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
. S5 {0 O2 _9 h5 s& e2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。
5 s6 R( C$ ]/ e% C; a' ^公仔箱論壇3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 `, n, W6 h4 x! o
4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
0 p3 t9 w: o) v2 ?4 P+ \' |公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77( b  X: L3 k$ {
烘焙火力：上火170℃、下火140℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G6 y0 i0 S# x% Y. @9 k
烘焙時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 i5 {) ^; ~8 }# F! A. T
數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

7 R% X( L0 K, j- ^9 itvb now,tvbnow,bttvb莉斯餅乾
# q9 R! S2 ^  I3 K* R, ?: B公仔箱論壇【材　料】5.39.217.776 o+ ~8 v) d% Y" ~  n7 p" G
奶油        
) M7 m- s5 h& O9 W& ~; \公仔箱論壇100公克
) i( P1 b8 L, I3 h3 R: g0 y4 R7 v糖粉        
$ B2 B& c% s5 L( O* R* o1 Q% ^' |5.39.217.7780公克5.39.217.77' p$ d; c# R/ f$ K9 Y& t
全蛋        
9 R9 W/ S) E6 F' t" I  }; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
% u: j6 w3 k: M! Z. ]7 P9 y低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 P* l' P5 D9 g2 p2 h) ?
100公克
; [/ H. r- Y4 z1 Z, C5 J' Ktvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒        
2 J9 Y: W. K. F5.39.217.773公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o! G7 J/ b- M5 G
葡萄乾        
' z# ~7 A$ @! x5.39.217.7720公克tvb now,tvbnow,bttvb. y1 i, ?0 a  l  k# |2 s
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H; a1 C" A9 n& H
20公克5.39.217.77  t" A1 [1 w% U
核桃         5.39.217.77  F' s  m3 s* y
20公克
. a& M; v/ s2 j# a( b9 d5 a3 S: Z2 U9 I杏仁角        
7 X% I  U8 r; Z20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B4 o0 _! O6 z& s3 {% ?" |# Q
        公仔箱論壇) g! [2 B. B+ J7 W8 c0 ^
【做　法】公仔箱論壇) K: s9 N1 ]0 K( v. x/ ~
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。/ i- K' w( c7 D8 h
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

8 S7 c5 s2 d* @% y% A& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦拉脆餅公仔箱論壇- Y% c& r: x; K( b, S8 y
【材　料】
, g5 A4 h" Y6 }: Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇  w# [9 f8 H' s6 O' a5 l* h
50公克
% a7 a  @8 O; c- F5.39.217.77細砂糖        
! M3 n$ g  g$ n+ z0 `$ E' Vtvb now,tvbnow,bttvb70公克
8 \" W1 L3 p4 C, U公仔箱論壇椰子粉         公仔箱論壇/ P: v' e8 p5 J8 p) q
45公克tvb now,tvbnow,bttvb/ o/ f! |: C9 E; @: P
花生粉        
) B( A8 s: c! V7 U+ T3 u( f公仔箱論壇60公克公仔箱論壇3 N# u7 H3 M; A5 r
可可粉         " Y) L( Y3 X- n& c" Y
7公克5.39.217.777 o- T5 G: D6 b! Q0 p; T5 S
        ( p" w; q# }4 ?- x, ]
【做　法】5.39.217.77, K: f% H* \# N
1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。& I* e" j+ D$ q
2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。
( M' }7 O! `* K3 M5.39.217.773         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^, ^; G! a! x
【備　註】
: x! X) v2 Q) q7 ?tvb now,tvbnow,bttvb烘焙火力：上火120℃、下火120℃
( b' N7 r2 t9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙時間：25分鐘公仔箱論壇  k3 E- t) q- J9 b: a
數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

  o  X' c8 h) k, c& O- a: r% z* v卡布其諾卡片餅乾tvb now,tvbnow,bttvb/ }& ^% o) N4 p1 |& N  R8 w
【材　料】
% I9 ]1 p. r: o' C% E' I* g0 Y! }) b奶油         5.39.217.77$ \# V3 _8 F9 D5 `
80公克
8 N" ^+ P$ z& g# T# K' ]% Y公仔箱論壇糖粉         公仔箱論壇, ?. q1 V$ A1 c6 N; Q
100公克
, ^; g2 K6 L" N: v$ o) {3 R蛋白        
$ ]3 S0 f% e  r4 M5.39.217.77140公克
5 D+ M$ `* R* U( B% L+ r( `) K5.39.217.77杏仁粉        
6 Z8 |: O3 u. @' l1 n6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
4 |3 ^# D% K" e: E, c1 w$ g低筋麵粉        
; y) s% f' L; [) @350公克
9 X+ C6 W7 u% N2 r9 p5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t3 ~' ~% F+ B  N- \
6公克tvb now,tvbnow,bttvb1 x% Y+ g- _% o: t: P1 X+ r
咖啡醬香料         4 }' |2 t; V) b6 c/ i6 f
5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 h0 a* z6 p5 \/ x7 @( j* j
蛋黃液        
  T( t% B5 E3 B9 ]1 V1 w適量
  w- d* ^; E6 Z; v: u5 U公仔箱論壇        公仔箱論壇- d6 g( W, X  c0 t+ _* x' Z/ J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: A% O. W; ~" X5 w% m9 P
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
% ^3 |2 b2 K; ~& ^$ y" ~2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
( U6 Y/ M9 y( E& H! n0 v  {/ r3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。
# e. D) p. w# e' G; ^/ S) U6 z4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。
( Y5 _6 l5 g/ O# }tvb now,tvbnow,bttvb5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。7 _2 ?) u4 F9 ~5 Q0 q, W$ ]
【備　註】
' x( p; m: t5 otvb now,tvbnow,bttvb烘焙火力：上火160℃、下火120℃
2 f5 Z9 ^: c$ b( U  a5.39.217.77烘焙時間：20分鐘公仔箱論壇6 |( `) j1 `& C6 }- |
數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

9 ~- h& Z5 X9 L3 L" D7 V高鈣起司餅5.39.217.77- R. t/ w/ B7 r* N
【材　料】
! h: r2 W  B0 o, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
% }' B6 Q# W7 C* B! D! i! Q* v150公克
- |( {, i" h0 @! ~0 n, W% o. \細砂糖         ! }  b4 `6 Q8 V
120公克公仔箱論壇5 n: P+ k- c, z& f* ~: e
蜂蜜         7 j  P7 P5 J' Y0 v) E
1小匙
! j2 H/ _6 h4 Q1 \7 l) D6 J! z" ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
# z8 f# a  {3 e; g4 Y$ G1個公仔箱論壇; E0 n2 X! q' \! q3 ?4 x6 {
低筋麵粉        
& B$ I1 W7 `4 b/ b" j% ?7 M' e公仔箱論壇200公克
1 Q, w" \+ B, u# `4 N! w( {5.39.217.77高鈣起司粉        
8 U& v9 V, L$ K% Y% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
! a! ]# c% ]1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        
5 ?1 F4 e0 W- k1 B  `2 w9 h適量5.39.217.774 ~" V. ?8 C, E  ?# r' x4 m
        公仔箱論壇8 r8 Y; t1 p6 a$ t
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 _( R3 B3 l2 ~0 I
1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p$ X; f9 E$ L. a/ n; R
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
5 ^/ w. j7 a  r& ]8 l3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。+ X2 u* s7 g% a7 q" o2 P
4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
$ U0 {. r% ^. s5 h8 s; f  S; [tvb now,tvbnow,bttvb5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
; W8 J4 l; a6 n% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.772 I! |) _8 q; L/ k, e+ V7 G
烘焙火力：上火180℃、下火130℃) T4 K" Y$ j0 z  G: \
烘焙時間：20分鐘: |% p$ [. t$ R3 b  O+ g% n5 z( P. x
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

- r8 T# K& e. D2 J法式鄉村餅乾
: U6 y9 L2 S# G4 j; [公仔箱論壇【材　料】
2 y& E9 U+ u1 x; G- c5 w( K奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U7 B  X7 y8 {5 |: @& O0 }7 y' N
75公克
! d! ?# x# s$ a! W2 M, n- b糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb# {1 M: U7 x) D) r
60公克
' n0 f, f, q: S/ ?1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇: ~5 n( H- Y4 B3 V3 M) n5 f. P2 ?
1個! w- c# d6 @+ O8 s
高筋麵粉        
$ e- V8 b. X5 }) `2 N, x# g# Gtvb now,tvbnow,bttvb100公克
" w: Y; V9 V2 G9 Y& P+ C/ F- V# Z低筋麵粉         . L: [1 o' n( U, R7 X
40公克5.39.217.77" b7 V) L5 ]- U8 ^* {
奶粉        
$ G- V( [1 z* s+ xtvb now,tvbnow,bttvb20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }' L, w) h( p. @) a
起司粉        
9 l6 n; x+ `& Y* H; A10公克# {7 z- K) R# y, q. V2 ~. j
蛋黃液        
& v1 \; Y- K" Z$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb1 d, d$ v% W  c, f; w
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B" @6 X/ {7 Z% a1 N  f, X& ~) C' P" b
【做　法】8 r* u4 i$ x8 w9 ~& A% g2 y
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb. I0 R  [" v! M! |
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
$ _. i9 Z" C, Z' R7 H6 y9 `公仔箱論壇3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 w9 A# _) `0 @. u: L+ v1 n6 p2 y
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
$ j1 x* {. p) w【備　註】5.39.217.77$ m+ Q+ f/ Y5 x9 Z* ?& u, Z& I* g; S# b0 U
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
' G' ]$ y$ O# [公仔箱論壇烘焙時間：20分鐘( ~5 M! D! g& I$ x4 `# Q( {9 [
數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

) d5 o5 a9 h5 K5.39.217.77明治餅乾5 K0 |3 _; U$ N+ _* L' d5 q0 f
【材　料】
& K3 P; v4 B# u4 l1 I% \5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
0 W& i0 s* p+ s240公克tvb now,tvbnow,bttvb0 I1 D0 T: o* M3 s/ X0 h
糖粉        
6 K' [  N; g/ ~- r' ]/ z4 F2 Y160公克5.39.217.77$ [/ Q, P' {* i
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 F5 y! Y8 j0 h( y+ r5 z  {6 U+ m
1個; E5 Q5 I" A- f& r( f7 q6 ]! f
低筋麵粉        
, F& R0 P. Z. B8 _/ x) H, W5.39.217.77180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p9 D# E" N' B5 R
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H5 E) r. _% U
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]/ N' h+ L: }4 u! v
奶粉        
1 l8 E1 E# ^! ?) {8 L, d4 R8 n5.39.217.7710公克
% ^3 ]0 Z! P2 d' P3 Rtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
* R1 t" ?9 W  r  L4 R5.39.217.771小匙" I5 ^- z& }  U# _( R7 W; v2 b
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b( g9 {( n4 W% ~) h- c
6公克公仔箱論壇; Y. d" J; w0 r  ]% S, E( s9 Q, Q: ~
        3 }) W3 M9 G8 a( Z3 u9 }7 h1 j" t
【做　法】# R5 l$ j+ x$ C# s
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。4 e: C5 r% q$ t/ W' l" D, o. h
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。5.39.217.77' ^0 X. A- W7 a1 }( q
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
0 T* K. k1 ^( n& x% G, q8 W, n$ m5.39.217.774         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
$ [2 l0 u. o& j7 [5.39.217.77【備　註】
+ F5 ?3 K; `# B8 |烘焙火力：上火170℃、下火140℃* C2 x! g# q& w
烘焙時間：20分鐘
5 A. h$ Y. k+ a8 X7 t! e% z# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

5.39.217.77/ N0 Z" r) d5 A2 B
黑糖土司餅
6 j/ H) Y2 {& G% _4 x, ~3 a公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G0 @1 x4 _/ w4 L0 R# y; @
全麥土司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]/ \5 e9 m8 w$ ?3 Z/ ~) Y0 ?8 q8 i
8片
' |9 [5 I. C- I' b3 j' _0 u公仔箱論壇中筋麵粉        
# @  C/ B. i) I5.39.217.775大匙
  n% o, E) x4 D' A: y, a7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
2 z8 {" R! z+ }# k) P8 [. R! q9 j5.39.217.77100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ }# P. y) v" O2 b% `
黑糖         5.39.217.77- T9 c( e& C4 @  S* K+ V
80公克
, @: a- d( v/ q4 q; X3 f& g1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
- \" J! ^6 w  [- T- Q) k4 H1 g' |/ ntvb now,tvbnow,bttvb1茶匙
4 [- k( Y) S7 O& v: R鮮奶        
" F" r- L9 t7 ]$ c, n2 etvb now,tvbnow,bttvb少許
9 e, |0 A, p" T& R9 R! C  |tvb now,tvbnow,bttvb       
/ R7 d  V. U: \* @. }6 G, etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' ], e8 r5 n& F# C5 e1 @tvb now,tvbnow,bttvb1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
2 S8 S, Y) Q7 B: [# N6 Xtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。5.39.217.77  K' N. E6 b& h9 p: i! I- _5 {
3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。( U; |# U& o- E0 Y) W6 H
4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
* J/ b6 o1 K  J- f9 G  j5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" p& Z' {* w) M" I$ w, i
馬卡龍餅5.39.217.77& S' w/ V* t- s) }! Q
【材　料】
4 A6 x3 `8 U) v% F' T6 e2 R) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TPT        
3 r) `) A: e9 j, _1 i" G9 }* y公仔箱論壇90公克  N0 i8 Z" p' Y
糖粉        
. j3 Z: V- W7 Z: T6 G4 b% j50公克
) H4 G0 H5 [* R8 {, P+ ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白         ) Z5 d1 E8 F% j7 O, V. \1 o
80公克
3 X" ~) C" w; H5 s9 N& V. S: [細砂糖        
2 g% M2 [8 E( a6 A: J$ {; |$ ^40公克
! {5 X2 x; X# L5.39.217.77塔塔粉        
) f3 ?) ~9 k+ q: d5 c' y4 itvb now,tvbnow,bttvb0.5公克
3 W% `' L2 ?1 x  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77# D$ L+ \2 \+ p& r/ s
【做　法】
4 ]4 ]6 _+ _6 p* t7 r$ _1         TPT和糖粉一起過篩。
# C( t& g& F8 h3 i7 p# w0 v2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
, A- o; l2 K- ]  N( A- U, y* u  I% k, ~* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。5 B+ {5 a- O' X0 t5 E6 @
4         將麵糊裝入擠花袋中。
0 v9 B9 X+ c7 a( S* I' t" W5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。5.39.217.77/ ^4 Q" n# L0 I% y1 ?
【備　註】
( G. J8 d/ R  oTPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

8 ^0 V, I; L8 y# p# Z) V義大利蛋白餅
* a0 p. r9 s  Z- q5.39.217.77【材　料】
8 S6 d% l0 V) v# RTPT        
( B3 ?8 ~9 |7 `& _- q! O9 P1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
! m6 u3 n# `+ f5 ~3 ]# e  }5 M! ~5.39.217.77糖粉        
( B  Y+ G- `. K: T7 W4 F& Q$ C6 `50公克
/ g' d. r( l& f) W! u4 X- u9 O蛋白        
3 X0 q' a! U/ a! r2 w! b8 R160公克公仔箱論壇, R7 W) H' _5 f, q" I3 w! N+ Q
細砂糖         , G& d. d  b- o9 i: O% j, R& ]
80公克
# ?! {3 j' l. k2 ~& atvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
! u1 I5 q; `) s! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克- X5 U7 b0 i" W, i$ _# k
裝飾用糖粉         5.39.217.77+ Y: V+ I! ~, d$ ~
少許
0 B2 H. _- ?, G3 r       
' h7 P- A% Q0 A* K4 x【做　法】
* y7 M( J+ l0 z- h1         TPT和糖粉一起過篩。
% E/ u. P3 i! b/ p2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb7 U. f# a! {, e- |3 A+ x  C
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W; _6 J- {( _5 J) R9 j
4         將麵糊裝入擠花袋中。
' t* [/ L5 `0 H7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 L9 ?$ M0 q! K5 y- n: Y0 w
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。tvb now,tvbnow,bttvb' Y' }7 @1 N/ D- `
7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。
6 B8 D3 C. |" M9 ^5 Xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】% \, Z# }( B, Y3 d% x! u6 s( `
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

2 H5 M" ~1 E' P' R+ p) s& V: x: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指餅乾
" j) U5 w! |, i$ R2 N" w【材　料】/ b9 ~0 A" b- u) f
a.蛋黃        
" X/ [# m$ P' d' Htvb now,tvbnow,bttvb50公克
3 A" \; g0 E! {4 f, m2 j! a5.39.217.77　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 p/ ?1 A/ ^: Q$ L4 W/ z; f
25公克
0 k3 k* @8 V. @, ^4 v% Fb.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V; l- s( m& @7 B: m, U% Z& `  k
80公克
: b" N8 q( a2 B' Y, F0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
% i4 p7 c: P  z# b/ b+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
4 @3 Y: B2 O1 I" e　塔塔粉        
2 I0 V1 M0 p' H" }" N* ?公仔箱論壇1公克公仔箱論壇; O  `& c" K7 L5 d/ j) i. K
c.低筋麵粉        
2 ?5 L3 G$ ]1 F- r2 n/ c公仔箱論壇100公克5.39.217.772 a- F: a4 j4 J8 j' f( f6 s4 c
　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]7 F2 b$ W1 Q' L
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W8 X8 G+ d1 `; h5 _
        tvb now,tvbnow,bttvb- j( J) O& D; @& L
【做　法】
' J. p" q8 y9 ^tvb now,tvbnow,bttvb1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。tvb now,tvbnow,bttvb0 \2 ~  f. x9 w" L3 ^( Z( S
2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。
6 c4 p4 R8 j% j) H6 o1 y/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。3 o% t" F% J! z" e
4         將麵糊裝入擠花袋中。
( n- l% n& G, E+ `tvb now,tvbnow,bttvb5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。
6 q$ z0 s4 b" F6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

0 v9 C4 f3 q* v2 j4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃餅乾9 K: r' j- @: A
【材　料】
0 z3 w2 M# q7 y( f  M& \奶油         公仔箱論壇7 Z: p5 c+ Q8 v, x
400公克
8 y# K% Y: o! h7 m9 f3 H2 [( j) O# Ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
5 E8 @2 e- b! p" z; e0 g0 A1 U+ w公仔箱論壇250公克
7 ^1 ?2 ^6 o3 T4 X: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.774 Y! j& b; I" S5 n# U8 i( C
100公克
2 L" I, X) T9 O+ S- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇- c" v$ ], T2 X! b% w# Z
550公克) X0 |: }, d- n; M9 ^0 K
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f; e* q! y. f; @/ F. g' X+ a
3公克
8 O+ v. [% o! L2 U# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎        
1 o% v/ d0 S) ]* q8 F1 d' ]/ |* _160公克
+ C$ Y: o! p. I* h. _! q+ q8 U公仔箱論壇        5.39.217.776 D( I- R* ~( i' K8 y0 T1 Y
【做　法】% x2 B& f" E8 U$ |( S" u( ~
1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
3 H, m' U5 a& a4 T" W: F5.39.217.772         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。
! |6 O' r' H6 v  c( c5.39.217.773         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。