BeiDouChef

5.39.217.772 O* M- i; J; c  G
蔓越莓蛋捲
1 v# c- l4 j- O# S+ \【材　料】
" h5 H+ n8 `% \/ a/ q低筋麵粉         公仔箱論壇( \: F: h8 @9 `- ?' w; i
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f% ]' v# G' O* N8 S& d' U
香草粉        
" N6 x0 {  [. R5 N4 }/ g公仔箱論壇0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb- f( S) R' C% h3 B/ W  T" N
蔓越莓果汁香料粉         5 v2 e! i$ L: Q2 a
10公克" @  u: D6 \$ s/ L9 K6 b) h) c
無水奶油        
3 J: I3 w; V& L; M* i" D公仔箱論壇182公克
  @% X5 k6 B6 b- F) t) N$ P" y細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i, ?# c; y4 e8 [0 O$ c: T
302公克
# s. O0 v) m: A! [tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
7 ~2 k+ N) ]  d' l; I( K, {% l0.7公克7 }4 D1 E3 H: O1 w. N
全蛋        
) ^+ t! a& u4 i4 W% i; h363公克  _' n! d" U; d  f1 q" |  t
        tvb now,tvbnow,bttvb0 w- U  q9 Q$ E- v/ h5 ]9 P
【做　法】5.39.217.77" s, I, V, M% `' E
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。
( B6 P% C1 K2 F7 d5.39.217.772         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。2 _; C& ]' X5 T) ]! T
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
5 @. ^  _! k* T9 ~4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
" l& ]4 ~/ y: u) U6 g公仔箱論壇5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。2 z$ e% J+ o: n
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾tvb now,tvbnow,bttvb$ c9 K5 }8 @3 ?  ]* @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~$ E  ?3 Z4 U. J3 s

' K  B7 @- F. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e2 v5 Y7 Z$ p, \9 H% y5 R法式指型餅乾
1 y  T" s1 i$ O- `1 \6 q【材　料】" G* h0 L  ^7 g" T+ F; k3 i4 o
A.蛋黃         
# x2 u* s: U& S, ?+ I公仔箱論壇62公克
" v. d: z6 k* Q- Q) E- a( h6 Ptvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
8 S, ~, f/ W5 `& `! k: K3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克tvb now,tvbnow,bttvb* J# v6 Y: u6 j6 G! N' n+ u: H) ~
　鹽         5.39.217.77# Q1 x6 d$ _9 t, l) Y6 s3 S
2公克% F+ u. s7 Y$ k6 j8 V2 O, D! i
B.蛋白         
) F  F3 p) }' M公仔箱論壇124公克
. O6 O' X; X) L' ~( }7 k　塔塔粉         
" Q6 ]) Z" k, n, h$ |公仔箱論壇少許公克tvb now,tvbnow,bttvb! h7 K" H: u; a8 U' ?5 g
　細砂糖         
3 ~. g* @& G  s8 e5.39.217.77144公克5.39.217.778 n; x1 k+ c1 m0 K; }
C.低筋麵粉         
  y9 g' L8 ]+ u9 C' d" i公仔箱論壇206公克公仔箱論壇8 O$ |3 D. l( b  @* q8 q$ Q
D.糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb) ~$ }! q& @5 d5 `) \
適量
) P3 \7 z, b  ?# |tvb now,tvbnow,bttvb        
- T$ h* o' y0 l. W8 O【做　法】
4 ]" d6 U6 @; v0 M& l' ?8 \1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。公仔箱論壇9 ]- E# d+ |8 G7 }
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
4 l, y7 u) `$ K0 d2 {/ `1 W3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
& M0 d1 _1 L+ r7 ?0 z4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
: H: J% E% H1 q  ?3 N4 }. u% \! U6 }tvb now,tvbnow,bttvb5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

1 ~- d% i3 V8 J2 j; u; S; K8 G
甜心小餅乾5.39.217.773 t: l/ D* c( S6 V- q, x5 ^- p
【材　料】5.39.217.77" G3 q) D8 L) x
全蛋        
$ }) l# j5 A2 M# o5 ~* W, X9 b+ Q5 G240公克
+ o# M7 p$ @# e2 Z& d+ J8 b. f公仔箱論壇蛋黃        
3 H. L* Y, \* \* e0 g0 i5.39.217.7740公克
, t8 y' J2 `! `細砂糖         ; B8 z, p4 _/ p& {) K/ n
200公克公仔箱論壇- w$ J; l; K3 i% w+ f% u
鹽         ) D7 t7 h6 r/ E/ b) L. ~" b& a* P7 T
4公克tvb now,tvbnow,bttvb+ i/ o; N/ k; G7 R
低筋麵粉         : @: Z) A1 I" v; u* V4 t) }
240公克
7 T5 b# q8 }8 j/ ^; i9 H草莓醬香料        
. H7 g0 w( N4 g* z% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克5 N* q7 C3 l# g/ {2 Q3 t1 H
糖粉        
- o$ L9 [$ S; f* D4 M, M; `適量
* B; M8 w" f1 W公仔箱論壇       
; w& l' v6 k& I% R4 c3 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ ^1 R8 F0 A4 ?3 F
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
, U* l- ^; L. G. n. c公仔箱論壇2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
9 F1 v+ o2 B" r8 z  |公仔箱論壇3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。' j% q1 i* [( L7 C
【備　註】5.39.217.77! Q0 K0 G, p) L1 T) c0 R! t
烘焙火力：上火210℃、下火140℃8 o4 q6 d/ b& J' Q  e& x
烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 y3 M/ W7 Q6 D( K3 K; {/ \
澳門奶酥餅乾
: p* F$ x0 |7 [; Q( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- ?0 f5 d# y, Y, |tvb now,tvbnow,bttvb奶油         ' l- y% h9 {. s7 _
250公克
9 N% R* V1 C5 q- ?6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇' [7 k- y- D2 w" J
150公克
* v6 H' P2 _$ |* ftvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
, P4 z# j' \8 {3 B. d2 [$ R# V& z; V6 C公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N7 j- {2 D- W0 d: j
全蛋        
# a; m- _% j" ~$ o; w: g+ s1個tvb now,tvbnow,bttvb, l/ V" E# v8 L4 A
中筋麵粉         4 g  n6 r+ v! E7 d" R3 a8 `
480公克
1 t" l+ `1 A3 R& Q' e$ u9 E1 J5.39.217.77小蘇打         公仔箱論壇/ |+ \+ f; p  x& n  K
1小匙
. U5 |# A7 E% W: r8 g9 Q6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
. d) i$ c" R/ Q40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e+ v; i+ F6 P7 n! N) q: N
核果        
9 z1 j1 I4 t  k& D* a1 o2 O. U/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克5.39.217.77! l' i$ w$ \5 C( L0 Z
       
% i& U+ X% s& r& W/ J% f5.39.217.77【做　法】5.39.217.77( ^! r$ i, ]% J3 k$ ~% L
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
( N" Y5 K! e1 A4 f% {+ [- l公仔箱論壇2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。
" f$ q. [  L% w" Q8 C- H! o) ?3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
) J" j8 j! }# T' e( K5.39.217.774         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。公仔箱論壇' I4 Y. d9 I( T: Q
【備　註】
7 ]3 O0 V. Q& a6 V, T# ptvb now,tvbnow,bttvb烘焙火力：上火170℃、下火140℃
8 l& x$ g8 x2 ?- ~% a# B. {9 f烘焙時間：20分鐘, h: O3 q* ?3 A* m7 j* G
數量：70個（每個約15公克）

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0 g' h( {( w" B2 ?公仔箱論壇莉斯餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W/ a, u: Q  P* A6 B) n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W/ [4 [3 Z9 H: o7 v) }+ ~3 A1 u- ^
奶油         ) `9 K# x5 h0 g4 r, L( l
100公克
# C+ h! c( @, [- ?tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
4 R- ^7 y7 E( y' L& C  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb, G; F3 b2 w3 r' ^! d
全蛋         公仔箱論壇1 Y5 q/ r+ G6 c3 m5 _3 K& o
75公克
) o: b1 n' Y! T4 e; i) Y* R, f- M- b% r公仔箱論壇低筋麵粉         ; {# D5 F  k7 h- J$ O7 c: ~0 ~. h0 X
100公克
" _. @( O% O8 o5 U$ t% ~7 I蘭姆酒         5.39.217.778 u* l9 g: V& Q3 G# H( a
3公克
+ Y9 J$ U+ j' f0 E# I+ ]5.39.217.77葡萄乾        
2 X4 N: h" t& p# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
" F$ e" b& s; F: C+ X- ?: J公仔箱論壇蜂蜜         5.39.217.778 m$ Z8 |7 `: N' u$ J: d  N
20公克
& t' V2 z: O; ^, }, }公仔箱論壇核桃         tvb now,tvbnow,bttvb$ E4 r3 _) H/ z. Q# g- r
20公克
# L  D3 V8 O' D) F( D# G0 h/ v/ Ktvb now,tvbnow,bttvb杏仁角        
0 A: |$ [8 E. w) [  x7 J- F5.39.217.7720公克tvb now,tvbnow,bttvb# x8 p. V2 w; X$ g- {* L
        公仔箱論壇" I0 p0 z) C# G2 U+ P& C. _. \
【做　法】
) e& y( C: N; F公仔箱論壇1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。公仔箱論壇/ r# s! v" z& N" D/ d3 l; |8 C
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

5.39.217.77' p  t4 ?' e! W
瓦拉脆餅
! i. ?& J$ e; ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 `5 P; X1 F2 h/ w' Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇- k' e% W$ b) h: g) G4 F
50公克
0 [1 l* n  r4 M2 e$ J( \細砂糖        
# i8 e, s% J0 k7 o: V3 J2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
0 N* X* e( M+ K! I" k椰子粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R0 H6 c* p8 }8 Y+ A1 E
45公克( n& t/ x* L0 N+ J* u( O& ]
花生粉        
  x9 D, V% h3 v3 m- _- }6 e7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克" P: N4 H6 h" P. _7 l; m
可可粉         $ N$ _, I& `  T: s  {. ?" r
7公克5.39.217.77, M- L& N5 ~5 ?$ v* Q* C  `
       
+ x3 N% M; [) W4 h公仔箱論壇【做　法】' S" S6 O$ I" `% f1 d. |
1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。
: V1 k  F9 w0 `5 v6 f! v! j2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。5.39.217.77% p2 Z4 @# P4 q2 \7 a
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
% l: y' Y6 l" u! R1 C# k3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
  {6 Z* z. D1 N! c' R1 U- l烘焙火力：上火120℃、下火120℃/ }2 R: I; Z2 X5 k
烘焙時間：25分鐘
2 B! K3 p4 [/ L5 F5.39.217.77數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

- I! N- A" e1 m1 W. N6 O0 btvb now,tvbnow,bttvb卡布其諾卡片餅乾
. b6 h- Q" L8 y. b$ \1 R+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.776 Z  z: J* @" b4 s# }
奶油         $ Y1 n3 C9 Z% `7 ~- E
80公克1 f/ N, X& W) D( w
糖粉         : A/ \* R- p9 I0 z3 `- x/ r0 c# P
100公克
. ^5 F5 J0 O" M% J7 ]+ g1 O, H蛋白         * u0 F5 o4 w8 ]( d# @2 Y! @
140公克公仔箱論壇4 B7 x; F& @) d6 J
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 f+ x3 A' y$ }* ?
180公克
: Y: O2 E7 d& O( t5 c& W低筋麵粉         5.39.217.77" z0 T3 C% @5 F2 V$ M- m- ]
350公克
# @: M8 }& }. W! ]2 H, r% r5 q8 jtvb now,tvbnow,bttvb可可粉         1 H; Y; ?: @- i- C0 A+ L
6公克
" A2 g2 w! a5 M6 I9 B# e3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡醬香料         公仔箱論壇8 F) m# x1 B. e$ F
5公克+ u: @% L. E4 O& O+ r2 J
蛋黃液        
+ K  G1 B: k7 y. e! V" o' Ftvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77& w$ Z* B( V+ _1 N. `
       
% t( N- H7 J3 u9 G  G  ]/ wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! [; a3 C; S! I! E  [6 J5 W
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。5.39.217.77' m2 q5 e" s& t% ]+ s
2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。4 f1 P, t6 j+ Y& c3 C; |
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。1 I; U! B' V) m' r/ e' z
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb& h2 `( ^; ?* Q! K' V) |5 C( p
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。
9 K; S; h- \. W. Y4 Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: C! K2 J- m; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火160℃、下火120℃
2 ^/ b) h, r+ e  O$ [7 ^tvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：20分鐘
, S; q# u% v, T' t數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

7 e% T- v8 j- `8 }; w( k. D
高鈣起司餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ i1 ^( A) Q3 W$ v; X: Z3 G- L
【材　料】0 V$ x1 f* w2 n; m2 N* r
奶油         5.39.217.77, V) ~) W7 U+ X  |+ P. ?$ w1 @
150公克
) g) I' C7 Q* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
0 {( X$ c$ E# S; J) p0 }6 X2 T5.39.217.77120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P% I4 n0 m' X6 r! d
蜂蜜         % e2 @% l7 H& x- r+ o
1小匙公仔箱論壇$ ]& v# M/ _# H( j7 E! Z
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ v/ ]" _4 l" r( B- t
1個tvb now,tvbnow,bttvb/ u9 o6 v  i  |! Z
低筋麵粉        
4 M! @5 t1 j: X+ h. e4 g5.39.217.77200公克tvb now,tvbnow,bttvb* G8 I( F7 T( ?5 L! \
高鈣起司粉        
9 z4 H5 j. h, C, t) k/ X. b% ztvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb% o2 {/ |# z5 H0 C
巧克力        
* U/ u; Y+ y: P9 b3 W適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O' h6 _9 N. ]+ M7 s0 L4 s: T
        ! R' N7 S1 _/ y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* S: U& r+ x4 T1 W( V
1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  D% E0 f& S7 R* L1 p% l* Y% s
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
0 U" V5 W% q, G' m6 o/ B公仔箱論壇3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。公仔箱論壇  X) D# j2 S2 f+ ?0 C1 D7 z- m
4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。# E4 w/ ?, O0 k2 R4 B! f3 D
5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
! I3 E1 t, p! @* L6 a4 c5.39.217.77【備　註】: b) [) U9 x3 i
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
  {- h/ f& L; L8 n烘焙時間：20分鐘5.39.217.77$ q7 I  i1 ~6 V: ?* X" c
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

$ H% F! a) M) o3 e; q- S5.39.217.77法式鄉村餅乾
. g1 |3 ?8 [) Z8 u9 T9 n0 |5.39.217.77【材　料】
9 ^5 S- `, z8 {6 k0 ^7 g5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
/ g; ?8 ~: D# q( H* @& T. i' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
& Y7 y- L" H  X公仔箱論壇糖粉        
  S3 L: V. y. K* m& w60公克
: l9 |# r* E8 `' Z9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
3 z; g1 G# r# n, B  C1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E; m/ R8 Y% s/ `: u
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, x/ R2 z; t% c" u, U2 \! }1 w. o7 }9 k# Q
100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 g1 u+ Q/ A* {/ d
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; l- I( w( _9 `& G8 P
40公克
4 a9 r: ?# X5 E奶粉        
5 ], E( n) `4 g5 R. A20公克tvb now,tvbnow,bttvb. f( |* ^4 l. \' u
起司粉        
# W5 |- @+ n( V3 e5 M9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克+ E& i4 n: Y4 m+ L4 ?
蛋黃液         公仔箱論壇; e4 M7 {% D% @6 g1 p. g& ?: m7 \
適量
6 |- D& L! I9 j' Xtvb now,tvbnow,bttvb       
- d# H( z: ~# m/ R! d8 N【做　法】公仔箱論壇1 \! B8 _: G1 f# I
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
% J5 E5 j" A3 x& X公仔箱論壇2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
: o2 z- [/ P: a, Z8 G3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S' X* D" W0 a! H5 u
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ g7 c, L6 [% L4 N3 i
【備　註】
: j) l5 \5 q; H  N( y% \; w( u烘焙火力：上火180℃、下火130℃
  |0 b, M4 b4 [; [; ]5 Q/ b公仔箱論壇烘焙時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- e: D' Y) j# f/ b, W* \0 `' @
數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' w: j0 I5 [; {4 E" {4 A! c$ t
明治餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c  J1 c- T' h
【材　料】
0 m1 D* x8 k* Y0 o- c( O  G. t( x5.39.217.77奶油         5.39.217.774 m* |3 Q( e. \4 x8 ^- a1 Y
240公克
5 i* H. C8 f# A4 [6 v: A& ?% ~糖粉        
- e  s6 s4 B2 H- b0 u6 c) ^$ {$ m5 ^160公克
7 q4 l' A  a1 r- U3 \. o- I+ p公仔箱論壇全蛋        
( z, O5 {0 E) S# ytvb now,tvbnow,bttvb1個
$ h* B2 z5 T$ F5.39.217.77低筋麵粉         5.39.217.774 z: S* F; ]1 {+ k+ f. T8 ^
180公克
7 t: i1 C) [" T4 V5.39.217.77高筋麵粉        
  F' N2 @# l- A6 r. }- btvb now,tvbnow,bttvb180公克公仔箱論壇( U  {" L1 w0 ]& \% B+ `& g0 O
奶粉         公仔箱論壇+ _1 X: o9 C! z: g& r
10公克/ Y) `9 w; Y8 P; @
小蘇打         5.39.217.779 o% J# @6 W& F
1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A) K1 _. D. D, n* A5 u0 o9 ^
抹茶粉        
  h7 N' d# Z7 `9 c5 U公仔箱論壇6公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K, x0 c. U7 ]
        公仔箱論壇) m4 W3 ]( e. o% ?; y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G+ z+ F. m. r/ K& x
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb7 |8 G  Q5 C# b* M5 e/ U+ K
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" x% a4 T9 [3 Q+ Z8 N( q' B$ b6 c' Q
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。2 X; S1 m" w- j( V  _
4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。- @) V! f: k: q, K& g) M  W& g
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( W" P* w/ _0 F5 k  Z' j
烘焙火力：上火170℃、下火140℃
. J3 r- N; z& b) v; t( C7 ztvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：20分鐘
) h3 N4 I: g$ B數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

0 I) D, q- |" @; Q  j/ |6 t# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖土司餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M5 I% \8 P) M5 p: b% ^3 Q  D
【材　料】
9 w3 i4 G3 z' N5 g8 f7 r全麥土司        
" U# z5 C2 J+ q* _* Q6 s/ Z8片
* ?, c6 P$ |. n( Z0 btvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I- j$ @. A; x, ^9 {6 y* M9 e' ~' E
5大匙
. @. M* ]- E" E! K& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.77% c; N( z% g0 d! @- k/ i. _
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `2 N% y' ]* O4 v7 p
黑糖        
9 @8 n8 h- t9 w4 r: G; e' O8 b$ jtvb now,tvbnow,bttvb80公克
) ], o5 J/ A. e6 y! P7 Otvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
" s' n6 i& V. j1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" i: @" u  w4 B; [
鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k+ Y! ?7 }% K
少許5.39.217.77: f0 e: c- y9 w7 e+ k3 w% q% O
       
) `, p& @1 z8 k& z7 W, w% P, h- M【做　法】5.39.217.77: J6 d! A" ^& J2 [
1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
$ o1 A  q$ o' y0 _" A2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。- l1 r* P# u. S: c$ x. C
3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。
: V8 ~4 y" Q4 P/ y0 s: X) h. i4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。% m  v$ U! X8 Q& n6 Q
5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

( ?( H* M# n+ B馬卡龍餅公仔箱論壇/ z1 |# ]: B; V3 ]: F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u2 T. l% u( ?  k0 U) {; p, K
TPT        
/ m: s- z+ X' u3 V9 p% A' ]90公克
6 _" E4 v. h5 d, b) }/ F) vtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         5.39.217.77& I  i- K' S' S8 E3 j
50公克
9 `" d$ J! }% m; i3 ^8 R& \/ I. Y, y蛋白         8 q& F. `% P  X; }8 l7 j! G, k
80公克
, P3 L/ v% W* g公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.776 A) t# U" ?3 Q; E& I/ D& L
40公克tvb now,tvbnow,bttvb3 \  ?- s8 i" k' K0 ^
塔塔粉        
2 q* h$ _! W7 i( Ztvb now,tvbnow,bttvb0.5公克
3 N4 W0 S0 {: U* J5 u5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g) W% K8 s% I
【做　法】
* q$ w8 L+ J2 r/ E2 k9 `. p' O1         TPT和糖粉一起過篩。
( O) `6 l! G: l0 x& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb0 L: K% d/ x' b/ @
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x6 Y0 ~! B4 T- X
4         將麵糊裝入擠花袋中。公仔箱論壇2 ?# }7 {" U9 l, ?
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。
0 \) ~. P) G: C8 ~【備　註】
( a  [  H  e8 {- A$ u4 ^2 Q5.39.217.77TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

6 f9 d$ W+ l% i9 u! ]: g2 c) b5.39.217.77義大利蛋白餅公仔箱論壇" h  Q0 N0 X( z
【材　料】5.39.217.77& |3 g" J: d5 R+ a
TPT        
2 T- m4 r4 N, a% E. J& R5 Rtvb now,tvbnow,bttvb80公克
3 n* r( m# m1 p# v9 `, U! h/ E% V糖粉        
5 d9 r2 V2 A6 g9 X# R3 {% X5.39.217.7750公克
/ ?  u0 y# ~4 p公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u- m% l4 d6 X! N7 Q9 i7 N
160公克6 _" V7 z# t4 O! J1 ?3 g
細砂糖         5.39.217.77/ p& D' h6 f  P
80公克+ x" B' }: o' C- w! }
塔塔粉         , e3 a% I# N5 h  c) Z' q
1公克5.39.217.772 g1 t5 S7 ]2 G. t8 A5 g+ i1 i
裝飾用糖粉        
& v% c( Q% I" C/ i3 o- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z" i" v; z2 O2 q; f2 V8 Q& ]
       
4 C% ~! {6 e8 }. D+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 u) m7 Q: l4 g& C4 X
1         TPT和糖粉一起過篩。
/ D& p$ W0 l3 ^4 o; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
) p7 Z5 v: z" A; `# S; M; xtvb now,tvbnow,bttvb3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。公仔箱論壇2 z  Y$ T! q, h: D. ?1 ~% Y
4         將麵糊裝入擠花袋中。
# {) |  m8 U+ w3 b5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。5 r; ^5 ^) j9 X9 w/ w7 f: s
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。( _: i' H: w8 ^/ S- o% b. Q
7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。
4 k! C& R3 w" \# x, R【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ y( E) q$ ]; O$ a; M5 E
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

( W9 P  C, m2 r0 ]3 n手指餅乾
3 V# R. Y( {2 \9 ~$ j! {【材　料】
4 H4 O7 s0 U9 @+ }1 n' g2 Ca.蛋黃         + i, v% L# S( F! j* O% c. }& l
50公克5.39.217.77% ?$ u% U; f+ V2 r; l
　細砂糖         5.39.217.775 F" X: c4 _9 J1 _# B
25公克/ {9 I0 L8 b9 H, M
b.蛋白        
) e2 w9 A3 w/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
7 J/ T2 [6 ^& e3 I  R* {" d" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
* H9 B1 H4 Q! mtvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇: Z8 R+ Q4 Y6 H
　塔塔粉        
* g' i7 p% G# {; ^1公克
8 C. M( U' q- Q9 j. O) W( _( H5 x9 Bc.低筋麵粉        
( q) o9 {6 O8 N# W100公克3 k: E+ H) \9 O7 ^: k& E4 z
　糖粉         5.39.217.773 h$ e) k8 j( \. B/ v; Y: h
適量
# {7 A+ [% L. C, S9 x3 b; O       
4 l9 R% ^) U1 F& g* F, x5 t3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R- d( c7 C6 h' x+ L
1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。5.39.217.77+ t9 R# v% m7 q% l2 C/ L7 U6 `
2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。
& ^/ l% a+ }3 _* D4 @, @2 [& `3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。
8 C0 W; d7 X% C! v; d( g4 r公仔箱論壇4         將麵糊裝入擠花袋中。公仔箱論壇0 U6 Q- ?( l1 [4 D
5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。
8 |; Y8 [+ _! y5 M0 o6 |5.39.217.776         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |+ B1 l* z! r/ ^$ n; h: B
核桃餅乾
. F8 V% K$ ~  b1 F* z2 D  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】- u: S3 A/ A+ @+ Z" f
奶油        
* t, E- V: Z! D2 i4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
. C5 B) T$ y( d) ?tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb: J: j" g3 G6 o
250公克
5 D& b7 z1 C. t( E' v+ }( G" r5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         7 J& o2 b8 d# o' Q/ o' r' F
100公克5.39.217.776 K7 V" [1 P% A: i6 u
低筋麵粉        
5 Q7 p6 M# o  u" h6 [% l, k: v1 Ltvb now,tvbnow,bttvb550公克
1 Y( N# Q7 l& V+ ^5 c$ g( N; s+ X  q5.39.217.77泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 S" M& D, w0 A4 Z% x7 a6 }5 G
3公克
! X& q& D0 V3 J9 m! rtvb now,tvbnow,bttvb核桃碎         tvb now,tvbnow,bttvb$ v+ ?9 c$ j+ X
160公克
% |  P. |  J& p9 ]( l' Xtvb now,tvbnow,bttvb       
! O. q8 k) X; `# w【做　法】* o4 y$ a. [- |4 k
1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
: x: G: z8 i& D( X! d2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。
' W. Z0 h( L* o% l% w5 W8 o公仔箱論壇3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。