BeiDouChef

: W/ H; @9 B4 i$ ?- Q公仔箱論壇蔓越莓蛋捲
" v+ P1 T  k" I& l( L4 [公仔箱論壇【材　料】
/ t1 u+ s8 ?1 g. x8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ; ~; ], G6 U" W& N5 E2 r
151公克公仔箱論壇; t1 p4 N; d+ L; q4 t( l8 d4 c# g
香草粉        
: u& b6 u/ o: u1 K5 A& x% g, gtvb now,tvbnow,bttvb0.3公克) ]; }4 Z/ A( K2 P4 c
蔓越莓果汁香料粉        
+ Z# h7 Y3 L, a! x10公克8 y$ e6 t% ^; K7 ]) t( G, b3 ~( o
無水奶油         公仔箱論壇; G) m! k% v( R( B+ G) C
182公克
. v/ p5 X1 G6 p4 C* j& M. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
5 b2 E8 V- x0 X: ^5.39.217.77302公克1 x* Y# b2 j& a& N+ e1 y) x6 \
鹽        
2 A/ W3 L( `, k3 C8 e; b, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克& a1 ^3 w: m  v: @2 ~2 C* s5 U
全蛋        
" s9 x  D6 j! _: N( U8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克tvb now,tvbnow,bttvb; T: n5 k- s; C7 o: _$ J1 F" w
        tvb now,tvbnow,bttvb: x! v# f" \9 J3 X# k
【做　法】
7 u! x6 j' p/ o公仔箱論壇1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。
% R9 g( X! R4 ]& L- d9 j3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
& P) B9 H1 U5 d4 \4 o) [/ ]$ h! O$ j9 R- o5.39.217.773         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
  `9 }* D9 a) b, x1 ytvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。: H- N# h0 p/ i8 |  c; Y
5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
: A4 q: p2 @( D* X1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾" J' b- h6 p- ~/ D# n& H
公仔箱論壇! x" T) b8 z9 @2 M
tvb now,tvbnow,bttvb! d- a0 t- V& T4 A7 J8 J6 B

3 F/ M$ J' L) w# A4 {  [5 S法式指型餅乾
2 D  Z6 p% O) a* R【材　料】1 H' r8 W; _. i) c
A.蛋黃         * [: B5 p# ?# v4 n: d
62公克
% C' s$ I$ }6 g% p! v+ f/ C" ^" S　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# x' a/ ?8 R6 ^+ o/ X
62公克
6 R$ T! H% }) j0 I) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, @: u. K8 x. ]9 C0 y/ [+ F
2公克tvb now,tvbnow,bttvb; j8 p) t6 K& o- V7 X4 U( [0 z, z
B.蛋白         5.39.217.77$ x& q. T* G; k1 o! {$ c* X
124公克6 c) v# Z! D; ]; R! N3 P' @
　塔塔粉         % G( q: G8 W: a& l; q& a. u
少許公克0 S: R, z) t$ L! }4 x2 u4 G7 k
　細砂糖         
9 d+ G* W' I% L# E0 B  [/ c4 |144公克5.39.217.771 M9 B+ H) ^. @0 P: F! t6 @# ?
C.低筋麵粉         ' r8 M# {) @' d; N7 k& j
206公克
0 R6 W2 |# i! c# i! ]! }! W7 ^5.39.217.77D.糖粉         
& ?7 {8 m' l+ ]0 x% m9 p5 L適量tvb now,tvbnow,bttvb- N4 T+ Q' L5 `2 r1 b9 S( N
        ! G( Y+ n6 v( e/ j+ j. F
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m% G5 {4 Q# Y( ]# M( _
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。9 e8 p+ u: q/ ]# l* V. Y  x$ E
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
# ^& z0 h$ ?* B8 p/ d: q8 n3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。. `. ?, A% ^8 |0 e: I; y
4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
$ f) ?- j6 j: x5.39.217.775         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

% y$ I( {' i! U: e, i! z5.39.217.77甜心小餅乾tvb now,tvbnow,bttvb" ~" f  Z4 y* _: p( U9 g& g; n
【材　料】9 D7 Z1 Q, k* {, ^  x
全蛋        
! Z9 N1 @) n% A8 I( K5 v240公克公仔箱論壇  q. b) s/ r- c
蛋黃         5.39.217.77# p* o, C: N6 K1 I! p
40公克
, P- o, P  B, P# o" y& {" |細砂糖        
8 e& `# o' i- b! ^; x, ]5.39.217.77200公克
+ q' A; y1 ?! w# u; G. {" d5 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: L4 k  L! s* j5 h公仔箱論壇4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D+ `9 Y# r, L; d4 `5 }
低筋麵粉        
* G; u% H3 i+ \  P. Y240公克
% @- g: ^. j5 O, a0 W草莓醬香料        
. r/ I  n& _, ?5公克
  ~, `2 R' s3 h- E7 a. j2 ]糖粉        
' P2 E$ p6 X  i- n1 {. M; {% z適量公仔箱論壇0 s& {: ^4 X/ R1 z& E/ `" a
       
  s2 \2 A7 A# r5.39.217.77【做　法】
: l) c: H. H2 t公仔箱論壇1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
6 q: O& U9 \2 e0 g. n  c5.39.217.772         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
% k: Y+ q$ \2 }. b1 a; y+ ~公仔箱論壇3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。5.39.217.77$ ~8 H3 p, Y. _) r6 J
【備　註】
$ p! L& v3 ]# V. m' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火210℃、下火140℃
3 K  n1 @* d$ D; A公仔箱論壇烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

5 A% l) u# f3 a+ }
澳門奶酥餅乾5.39.217.773 c  Z. {4 z# p( b6 r: @
【材　料】
( t3 G4 E( K4 V  a7 i6 ?/ u公仔箱論壇奶油        
4 _# W; M% w3 ~7 |3 E! w+ t& u/ htvb now,tvbnow,bttvb250公克公仔箱論壇  J7 C5 U2 Z9 c8 D# f; A  x( o3 A$ [( m  k
糖粉        
, @* O3 S/ z# m0 r4 ]150公克5.39.217.776 c7 |  ^: k% L: i  q  f& X
奶粉         公仔箱論壇$ l2 L1 i. Q7 `8 W7 D4 ^* a6 {& a
20公克5.39.217.77/ F0 i1 O' H) F- D9 f/ h
全蛋         5.39.217.777 t* o: t; k; O
1個公仔箱論壇$ Y' ?4 u. B+ b* ^% _. k
中筋麵粉        
( B! S0 y/ P. Q& C0 I0 \3 V7 T6 B! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克
" r/ D+ V/ p9 p小蘇打         * s% f0 x% s8 W  {/ R
1小匙
/ ~+ q) k+ ?9 P* N$ f& q" `* Btvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        
) X4 {. e! P$ o5 v% c公仔箱論壇40公克
3 l( }& u1 @& [) x) k核果        
, R1 s0 B) _+ G& R! o) ?5.39.217.7740公克
4 M. j3 n/ Z0 l8 X5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z/ o& V- e: O! X
【做　法】
. l1 b- D* e2 J7 U5.39.217.771         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。  Z' D, U9 r  t) U" N! }
2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。
1 J5 ?5 ]: j' c/ Q0 ~! o5 e3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
6 }: }" Q. w7 p! `2 ^公仔箱論壇4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y& V2 {8 K% y+ ]
【備　註】
! _9 q/ M1 U% v6 ]  u. G4 m公仔箱論壇烘焙火力：上火170℃、下火140℃
, Z8 f+ D9 R2 K. W烘焙時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb' Q, {$ w- m% I- y
數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

7 j; g9 I; s* a( m0 f
莉斯餅乾
4 {$ r- m$ p- v, o. V3 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 R; X- b7 M# M+ J1 [/ P5 a奶油        
; j: w: r7 T( s6 m  [100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ c6 F& `" \# }- R" F  R- h
糖粉        
  \1 Y/ Q: `& y: `8 Y8 E2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克5.39.217.77/ n- y2 b% {; W( G2 m7 ?
全蛋        
$ h0 B. n$ t- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克公仔箱論壇. g* w/ `! v' N
低筋麵粉         ; G# z+ H! @* F
100公克
) J5 R6 w% |3 D: Atvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒        
  ]) _  d! c( a' V& t" p. D5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克0 I+ N. O! V8 P% C1 t
葡萄乾        
% J% x/ C9 _# w) j+ x( w; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克4 y- D. I9 A3 d$ m! v# S+ L" j
蜂蜜        
5 N% ?* N" s$ _2 u/ s& R' a1 E20公克
  p6 e- \# `, t8 y, A3 s' _核桃        
) ?5 M( i% ^- b3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5.39.217.779 ^" B$ H: l0 d% `, D* i0 ]: R
杏仁角        
, v+ S4 ~; h. w% G0 Z/ u% i, K/ J& c5.39.217.7720公克
0 ^3 u9 Z3 u1 o& R        8 j) j2 Z% b. W# f. A2 y& K( [
【做　法】
7 m2 R) \( v0 ~( O" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q' r7 R  j9 _" n
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a+ s' X- r+ `
瓦拉脆餅
( g9 J) l1 B9 Z! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 ]/ t' A1 {# q* x4 U* E蛋白         5.39.217.77" y! r; d: E5 b, {  j  _" F# o
50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 |" [, K4 V% v; `* N3 e
細砂糖         / s+ f5 E# c) r8 s' ?
70公克公仔箱論壇5 C, Q1 ~8 Q7 g# t  R
椰子粉        
7 j. j  [6 R6 [6 A1 X! v6 ]/ {. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
! }! g7 a# c8 L2 k/ T- y公仔箱論壇花生粉           Y/ Y4 w: z+ c# |
60公克tvb now,tvbnow,bttvb6 m2 U& m" w$ G
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _! h* p2 T" b& \0 O4 B
7公克
( i( ^( L3 B5 |       
: _9 C+ p$ l  |4 S公仔箱論壇【做　法】
3 K- x6 ~9 L( j/ q. `5.39.217.771         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。公仔箱論壇( L! N+ i5 C) Y7 u8 W9 C! K
2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- X( V* A8 t* c( P
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。5.39.217.77* c. b. X! t) K3 D9 r
【備　註】
& t' L! F& `9 ]" Z# w) R烘焙火力：上火120℃、下火120℃' z( u* r3 U. n( c" h
烘焙時間：25分鐘
5 `- \, P* Y' h  z5.39.217.77數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% v2 E2 E1 O0 _  P
卡布其諾卡片餅乾
- p; R( _% [0 _" A【材　料】
9 @( y1 t! w# B5.39.217.77奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# G2 l( F& u4 q. P& c  o
80公克
; Z+ \" H( t( Q" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
- U4 P) O! `& v7 h1 P1 l7 I. W( y5.39.217.77100公克
; d; t: s2 _7 Z8 x1 _1 a蛋白        
# `! U4 T8 o! _0 T$ h; A' t1 T140公克5.39.217.77) ?5 u: i( j, Q2 c* F
杏仁粉        
' \7 s, M% n  f  f: n3 `% ]4 [180公克
# P8 e0 _1 [1 T7 q低筋麵粉         5.39.217.77: Z9 V* S# b" x2 {0 l" G
350公克
/ O$ z3 p2 `( J4 ^, s; i6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
) n4 h+ l$ x: @0 T5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
: X8 F  G& w# I* R0 i9 i) [咖啡醬香料        
: M. ?; T! B* ^7 R' }: q, W5.39.217.775公克% G0 {7 b& a+ m, N; |: w% u
蛋黃液         . ?+ b/ b4 y. w0 I6 L3 o
適量公仔箱論壇6 K, e+ \7 t, k0 w% i8 g' u: l* A
       
8 Z7 i0 e' i' k& I9 H  `【做　法】
: R  U3 t/ |9 ~* }( J- G, Z1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
. M: U" \. `8 O! G# {tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& r! n2 I6 H' F
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。公仔箱論壇. K5 C! l& |0 v
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。
9 f( [# R% r4 S. ~9 y2 U* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。
6 j% j6 w! [8 Q+ ?6 g0 D  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
* I- h+ X, c% Q& W1 K$ X公仔箱論壇烘焙火力：上火160℃、下火120℃
; z" m) k/ v9 w# Z3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙時間：20分鐘
8 C0 @+ U# c; T* I/ ?* X7 _tvb now,tvbnow,bttvb數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

- J0 b" k% `! f+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣起司餅  x0 F, D1 t! h9 l2 P# p
【材　料】
( c+ q" W- k3 S6 Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油        
! \0 _' W/ K# _8 w7 v150公克9 Q1 e& T+ ^" s, c! H" _3 @3 \
細砂糖         / e6 c6 L3 K% y1 v2 }% @
120公克tvb now,tvbnow,bttvb% L- L; o; f% E1 s
蜂蜜        
6 Q$ d4 i' X& y0 u: A# n6 ]1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* d+ ?, ?2 r) t! u/ K, X6 q
全蛋         5.39.217.77& v: S+ N3 a- M
1個
. P/ N! ^/ q' V* Q+ y3 c" n低筋麵粉         5.39.217.778 C  U8 @5 A6 q+ p
200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 s9 F0 n2 b; V! P$ n
高鈣起司粉        
# p, L8 a; H% b9 ?+ B* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
/ \# ]0 G( T: s* L% t5.39.217.77巧克力        
" r4 z( ]6 M, E公仔箱論壇適量
- |1 ^1 Z- K5 E4 \  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        9 ^8 r/ ]% z8 V
【做　法】
! `1 U( L) G/ J+ {) x公仔箱論壇1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。3 X# a4 R! b0 M* q+ ?) \
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。公仔箱論壇! {: F, U! u$ X) [+ o5 v) x2 }% T/ Z0 ^
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
/ Y" h; B( R% x5.39.217.774         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。1 V% k2 j8 \6 [* ]
5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
$ b5 \) F. s* l% z* j2 j公仔箱論壇【備　註】
/ Q. e% w3 M: qtvb now,tvbnow,bttvb烘焙火力：上火180℃、下火130℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U0 @# s9 k# r; X; i
烘焙時間：20分鐘5.39.217.77$ ~( Q2 y$ @9 H5 b
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

5.39.217.770 o$ x5 I) H- d& z8 s. T
法式鄉村餅乾tvb now,tvbnow,bttvb8 M# G! @) H+ P1 U9 D( z  V8 K
【材　料】. q* ^4 }# H( `1 j, \, m2 f
奶油        
; q7 p8 r7 E% y4 C, A75公克9 m9 n0 k# R+ Z# _& J! c1 R+ n  ^& G
糖粉        
: K! a7 n0 D+ W% d) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克% N% J+ y" g5 ~" `! T8 `3 ?
全蛋         6 y, ^; `; Q- d0 u4 a
1個
9 E/ Z8 e5 l, Z; r- U4 J; K高筋麵粉         公仔箱論壇7 }0 Y5 G, C/ W1 g- D
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I: E% e/ |$ i* y; G( V
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, H  |' A0 F. W# B, K
40公克5.39.217.77! D* [+ B+ h% W5 r; n- o
奶粉        
" M- ]( ~5 t* P( E$ @( u5.39.217.7720公克4 Q5 `% j' Z/ m+ s
起司粉         tvb now,tvbnow,bttvb, u) p3 g# h9 N. G5 Z
10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 b6 H) G6 c2 i2 [
蛋黃液         5.39.217.778 j: u  V6 H3 `: B  ?( d
適量5.39.217.772 E" R- c% [2 k$ p# n& D6 H: v
        公仔箱論壇2 |6 f, [. \4 i
【做　法】
6 K4 O$ B2 B# [' [1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb) ?7 T) _# C; p7 }: \! \
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。5.39.217.77! F6 ?  @3 q* \$ s
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
* E8 b$ t2 f2 n- @4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。公仔箱論壇7 r6 X& b( d: O) ?- b0 S
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |9 F! w" h2 ?
烘焙火力：上火180℃、下火130℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M% F$ @  I5 _3 A6 p
烘焙時間：20分鐘5.39.217.77* M( Q, e" z, l: w
數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

% P- M6 \5 {* [  u明治餅乾
$ X: }0 f( t0 v( Y" }【材　料】
& [3 K" w& L% O$ N$ k+ Utvb now,tvbnow,bttvb奶油        
, ^6 Q% H8 [3 N240公克
' N$ h% N3 _$ v- L+ a5.39.217.77糖粉        
  I8 Z3 d3 s& P/ `4 ~* r0 p' h160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l) f: [& U8 o( [& Q) r
全蛋         : i8 T0 {" C/ A& l
1個* c5 S. z  e  |% Q( v* H; |
低筋麵粉        
% J' m/ s# o6 L  l! k4 c5.39.217.77180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]8 B& c$ F+ y6 b; i% g
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O% ]$ L6 V8 [
180公克tvb now,tvbnow,bttvb% X' M6 O  P6 r" _) O
奶粉        
* l7 {4 v/ q+ i) i5.39.217.7710公克
' o/ _, W5 S: i3 \2 C/ ytvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
9 X. k3 X% \% Z) f6 b8 L1小匙
1 a  G; g& {% o, `- u抹茶粉         公仔箱論壇. L- a/ F: R$ v; I$ k; L$ }& F
6公克/ S; T' [7 A) ?7 m3 @# p; L" J6 _
        5.39.217.771 v3 G9 @0 n( d: d3 y9 O
【做　法】
, q( A/ y( T  M; f. B6 _/ z9 u7 ttvb now,tvbnow,bttvb1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
) j/ N& o0 I) q. |$ z% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
% u# g! A; \# g! E1 Y4 B公仔箱論壇3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。公仔箱論壇! ~6 M6 d1 Y4 L4 D4 z2 V) M
4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。5.39.217.77( P7 I, I$ S0 ^7 l6 L$ b
【備　註】5.39.217.772 f+ p- @$ l) s6 i) g7 G
烘焙火力：上火170℃、下火140℃
2 @* p! D# Y! T, ^$ m0 c烘焙時間：20分鐘
# N* Y: s  F4 `公仔箱論壇數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

5.39.217.778 M9 N' P# f" A1 o% \& Z& z% V
黑糖土司餅
" D. P7 @5 C7 q5 n( I5.39.217.77【材　料】. ]# J1 j& H( N: a1 O
全麥土司         公仔箱論壇( k) F% N* l$ T3 P  `  D
8片  D: R3 S4 X: o: B
中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 E, h; \9 i: R
5大匙5.39.217.778 S% j( R4 X) T4 b0 \& _, y
奶油         5.39.217.774 V( E9 q8 g$ g: a& {
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p6 W3 ~& b" d+ Y7 ~6 N
黑糖         4 I' q" B) P( c. M& W" N
80公克
$ ]0 I, X" H" V' X8 \7 `泡打粉        
1 W. S# M2 B* z+ l. I5.39.217.771茶匙
, ?% g8 |9 N# L) M5 A9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶        
; `  _0 t$ f& x" p2 j8 b少許公仔箱論壇8 v5 C' {' w$ H
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u8 T3 ?& F  D# l8 Y# T! |
【做　法】5.39.217.77. ?8 j9 m# x- S1 L$ m  q
1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
" n1 j1 K+ z& b* F# C& i2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
8 J: B& [" h( O$ |4 o$ I6 C- ftvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。
' S5 J, x7 @+ \tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。tvb now,tvbnow,bttvb8 J2 X  e: J* H: u+ c
5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, S3 [& s5 Y3 f; {0 I
馬卡龍餅- Z+ h7 Z) T5 M8 q+ F( M$ ^
【材　料】
. ?3 P, ]3 O6 u9 F  S4 \5 Y7 D8 V% o/ YTPT         tvb now,tvbnow,bttvb8 c* D. U! Y) r; ~+ q- M
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q& v3 R& f* U# b$ R5 x
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb. i# {" U  S3 \$ H
50公克' D6 m5 A. t3 f" z
蛋白         % b7 M% ?5 [2 E( X% X- J
80公克
8 o. n$ F* N1 X3 h& Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
, s: ^& {4 v6 N7 k6 _  E40公克
2 E) L7 B4 n; }. p# b5.39.217.77塔塔粉           X+ ?5 n+ G0 q0 p; `
0.5公克
6 l" v1 n7 V% z8 p9 E: G4 \4 xtvb now,tvbnow,bttvb       
; H2 t# p; }4 O9 R5.39.217.77【做　法】
. ?+ f% I: a; m( W/ f! N0 l1         TPT和糖粉一起過篩。( H& G5 ~) @4 L7 ]
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。- t; m' @8 P* f4 B" I
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q0 U+ _! P# G' C
4         將麵糊裝入擠花袋中。5.39.217.77: t. o! W% g0 a9 ~7 ]; c; X/ [
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。
& V. x* A8 L9 O( Z$ r. ]+ L5.39.217.77【備　註】公仔箱論壇6 p: Z' O3 Y! a' f  ]- \7 T
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

公仔箱論壇. u6 B$ v; U/ C7 R
義大利蛋白餅5.39.217.774 i- z3 X7 k4 v! N
【材　料】
* [3 l# e9 s. k$ x公仔箱論壇TPT         tvb now,tvbnow,bttvb3 {+ \. `$ h" A0 w; ^# {
80公克公仔箱論壇3 w& f  t1 q( U1 ?' v* O0 N
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb* K0 w* @0 o# x  ^8 u5 G; a
50公克5.39.217.772 C/ G9 R3 n9 N
蛋白        
# c) W$ u5 ?9 C2 u9 T+ f0 H5.39.217.77160公克
5 o3 R" ?, m7 X# X7 p細砂糖        
- ^3 Z* f0 U1 L% B. x5 y6 Q80公克公仔箱論壇3 M  N3 y3 }. F2 I3 u6 C
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s0 ]* ?- f! K/ y' B8 M% a" L
1公克* k( v9 L& A7 h2 D' |  H
裝飾用糖粉         5.39.217.77' {& T: [) [. C4 H) V% g, ?9 v+ E
少許
% N$ d8 l7 j! ]6 f       
0 A5 M7 ^4 V0 y& |2 b$ A9 w' E5 d5.39.217.77【做　法】( z6 m! E. r' J# m+ M
1         TPT和糖粉一起過篩。公仔箱論壇/ |7 t7 ^4 C1 t" C+ Y2 w
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
1 I. ~0 O# V4 s3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {7 g, V3 T# n
4         將麵糊裝入擠花袋中。
5 J, P+ F; P( V3 B$ M" ]5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l. j  \6 u$ _
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。
: K6 Y3 z, Z) k. Q# U4 g2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。" O7 k+ ^8 n# P- d$ v4 g$ \
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: _! T" y* r6 P( v9 N9 M
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

公仔箱論壇0 a' Q) g2 S' d) L' q8 |& c* N
手指餅乾
2 ~0 N  Z; g+ U6 z, m4 y, h5.39.217.77【材　料】5.39.217.77! L2 R- [! L  E9 w0 V; E
a.蛋黃         公仔箱論壇/ B+ \/ p4 n2 W7 Y7 c; s
50公克
/ r! j/ `7 h! o3 D　細砂糖        
% ^$ _  s% m9 @4 v& T6 s( y+ y0 ]8 W0 rtvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb# K$ q( b: l- f$ m& v% ^* i, w0 J1 F
b.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q$ s9 a% l! t& r: Z# y2 `
80公克
9 a! C: I8 b! A2 g1 H公仔箱論壇　細砂糖         9 n8 _( e# a1 h1 M) e& x0 R
50公克
4 G' ?3 |0 b) E3 @公仔箱論壇　塔塔粉         5.39.217.77. c3 O) L, ~" F
1公克5.39.217.77$ t! S* W' G) s8 Z3 s3 f
c.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ ?8 r, Q, `* X( Q0 s
100公克tvb now,tvbnow,bttvb- L" C9 J( k, x8 A* {( |
　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S1 O. W" p! F; {* m
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F9 q  b0 P. S3 @. p  Y
        公仔箱論壇3 [9 g; \: i1 I/ [
【做　法】5.39.217.77+ x- p% x# B3 ?: |. s" L: G
1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。
- T0 K( k( \- `& z- [2 {& x6 b5.39.217.772         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。
5 e, t4 Z/ v$ {7 {8 P" Z( `3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。5.39.217.77( n  Y: S8 m  Y  V
4         將麵糊裝入擠花袋中。
" q: z8 z" W: M3 H+ `* M) H6 S5.39.217.775         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 I+ k2 {- D6 `. r# D2 B; y- X) e
6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

1 n) F& o0 s( r7 _公仔箱論壇核桃餅乾
5 U; O8 [2 w! E【材　料】
; j2 a7 t6 p0 f, d4 O2 B! B+ {! u奶油         6 B) N6 l% [- o& C7 w, k1 @
400公克
' H: E+ u8 l# f" l5 j2 o糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 E& J5 Y$ h. U( F  C8 }
250公克
, G& O" n, v3 i# k6 |8 c) H公仔箱論壇全蛋        
5 {5 ]4 F$ q* i公仔箱論壇100公克
: n+ _; v: b) |5 S: x5 qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇! T1 ^! M8 J% v: m! {. W# q
550公克
2 M, v$ j( J, y公仔箱論壇泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb, i$ c! i3 e$ x: u
3公克
) P+ ~/ @& u  `$ t# R$ {9 ]5.39.217.77核桃碎        
5 ?# s' ~: K+ B# \2 H( R! v4 h- \- g160公克
" }7 R( |" X( `2 w公仔箱論壇       
+ j" @; ]" {! ^1 B! s; g( a% I【做　法】
6 S% t$ f! f; h6 _$ e2 ~! G4 |1 Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
0 D& `3 y7 i) e% S5 Atvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。
$ _$ f7 o5 T: `2 w+ p3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。