BeiDouChef

1 ?( ^8 A9 r5 _: ~; ?( n; x蔓越莓蛋捲6 Q" M" s4 G9 o/ ^; G# r
【材　料】公仔箱論壇( s3 m( C$ A) d* C% i
低筋麵粉         5.39.217.770 }! p+ ^: e  f
151公克5.39.217.77. P& g: x0 L( n# g1 m
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f3 i0 b  T  r" v- [( ^6 k, D
0.3公克
9 w/ `- ]4 \4 E/ f! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓果汁香料粉        
2 ]% C( J8 k& Y10公克
; E' r+ g: j& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油        
6 w' Y& q% A! w# x公仔箱論壇182公克5.39.217.77! n: q; Z: O1 {; _# j
細砂糖         , G& T# D" y6 H- k
302公克" C1 }4 }4 F6 O
鹽         + e3 u- k# j5 x9 k3 z* W
0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {  S: B  o! n
全蛋         公仔箱論壇8 G0 Q- [3 a5 z' N" f' \( a
363公克tvb now,tvbnow,bttvb0 _1 }6 ?9 u' ~. E9 L" I' H
       
% `1 l. o6 y7 F. N$ f0 K【做　法】
8 u6 I8 t4 u7 H' a4 }0 ?0 g1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。公仔箱論壇/ g, p6 c4 E2 [) r( E
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
! O, {4 v+ D/ T8 k" N, g' [5.39.217.773         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
9 B; p4 l2 U. F3 d6 v+ s5.39.217.774         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
) z. y) D5 {  N3 p2 V- u7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。. l) O& D2 k, Q1 ~  m) w9 U4 H
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾. @( c8 W& `! J. v* O5 G- _
& C# @4 f0 Y& D8 a6 `  X5 T
8 H4 J. {0 p) ?8 k  ?
tvb now,tvbnow,bttvb- }3 b8 J% z; G( ^
法式指型餅乾
! h+ L+ S+ E& \! X3 P5.39.217.77【材　料】
) k, J1 o- a3 ?8 Q; m& P5 g5.39.217.77A.蛋黃           c" S3 ~2 P) Z
62公克
+ w- S( }5 {# J$ X# L1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
! j" J% r$ E$ V* \1 R62公克公仔箱論壇- c1 H, w) B* S  m' C
　鹽         5.39.217.77- l6 B% c3 g3 }8 O' R/ O! G
2公克
6 A+ y1 A' i7 D9 ?. O, w* r3 p5.39.217.77B.蛋白           G$ _) F, R/ h' y6 N
124公克
, D9 X1 u8 p# r: Y5 Z公仔箱論壇　塔塔粉         
7 l9 W- B" O# e1 _5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公克
/ v) G- I1 g( y( ]　細砂糖         
6 N. K, X2 ?' F% G) W8 Q  Stvb now,tvbnow,bttvb144公克5 q( g9 m. A2 @  P3 r4 P" ^
C.低筋麵粉         
' o1 u1 A9 g8 i- m: `' C1 \206公克
: T% c/ P8 W/ `  ?4 W6 O* [D.糖粉         
5 a: i& i2 ]! a3 R" }' L7 D. [' h適量
1 o* O. t% U) O2 t7 A        
4 @/ T9 h, L( E6 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇' N0 h+ {5 r+ D- q, B3 b% n
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 D/ f: n- o5 m
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
& W; q3 l" y' v# L5.39.217.773         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
7 ^+ X2 j) j6 _# d5 r/ T4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
" m/ H0 n) z* M8 ?* ~( k5.39.217.775         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

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甜心小餅乾5.39.217.77$ l$ \  b' l0 V' `
【材　料】- s- W( [: E" }' {" g2 n
全蛋        
( e, A0 c2 j0 j) z- I: n! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
- x8 |$ M4 i/ l6 y/ {8 c" f9 f蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 J% T& {. H8 L' z0 V6 r* r% a
40公克
/ y! K6 h! h9 |- i, r. K% `. f5.39.217.77細砂糖        
/ y1 e3 [) r9 k; x" s' J公仔箱論壇200公克
( i0 B; ]! T, Q# S) a6 w4 m鹽        
4 Y0 @* D# _# a! N0 O公仔箱論壇4公克公仔箱論壇% u6 G2 [  ?, H' j$ j$ H9 m
低筋麵粉         公仔箱論壇( ]0 }7 G: E! F: p, x8 j
240公克
. v" a, f' e* b6 O; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓醬香料         tvb now,tvbnow,bttvb1 E8 T* y# J/ w4 u2 F. Z
5公克
! v- ~6 Q, u8 t5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         5.39.217.77: z! `- |: u. B& k
適量公仔箱論壇# }' f1 v& p* n5 [, A
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W# P7 E; S# p) Z6 I; w1 w
【做　法】
: U5 }7 ]9 Y2 E. w8 E5.39.217.771         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
2 k6 u  e, V6 _2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。4 M5 a5 `/ p& P1 q1 s7 l4 S
3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
1 Z$ Q% Z$ o( y& E【備　註】
' p, D' ^' s* [2 o5.39.217.77烘焙火力：上火210℃、下火140℃
% m. F- M- R% t2 R公仔箱論壇烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! }$ Z6 w$ P3 B
澳門奶酥餅乾
# N  v; h" P/ R% G' ^: v公仔箱論壇【材　料】
4 O9 I# T- e, U2 ~4 i9 b奶油         5.39.217.779 i  p' I( l  h2 n/ \, x0 ]
250公克5.39.217.779 J8 T3 m$ v, y9 C, ]# `
糖粉        
7 O( D: A+ h. n! U* w1 jtvb now,tvbnow,bttvb150公克
- r; l2 ]2 `! w. n5 Q奶粉         公仔箱論壇. w% v* v7 I0 Z! [. H8 j- y* }& a
20公克
0 f( |! K, n: q  M  i公仔箱論壇全蛋        
. Q1 w# K2 u" d2 ~. ^) s! S. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
- g0 o+ p4 [7 s3 R, D中筋麵粉        
- Y. O8 E2 ?* m1 W% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克; e. f' s  R) A* }  A. b
小蘇打        
6 [- a/ p& e, `1小匙6 b5 J+ G: y  o( S
南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb# @1 r: r5 L$ [! t
40公克
# R, p, d# n9 `( F! X核果         & l5 P+ ?3 E* ^& @  k0 f  G2 u: d* ]
40公克
; p; g0 B" ]* c9 W1 A4 z* B        tvb now,tvbnow,bttvb4 _  R* q" @9 x- u
【做　法】- u7 r- d8 k8 A. `1 o
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
3 t* W: h# t1 z2 y& T, E$ b. x5 U2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。
" e# f. ~* b- N4 Z' ?! I公仔箱論壇3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
: P# Y4 v0 |' ~公仔箱論壇4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。0 b; H& T  J: N% H3 x
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `1 ^0 X8 F4 J
烘焙火力：上火170℃、下火140℃7 M) I2 I- d$ d( I( E. [9 b4 S7 e7 }
烘焙時間：20分鐘
9 R9 [8 n  Y9 `7 `6 F6 l公仔箱論壇數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

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莉斯餅乾5.39.217.77+ o% n9 y* B) w
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I# z( L4 O% z7 M4 T: T1 V# {
奶油        
* Z8 k( O" s- y4 Y; n  u% [; }7 z100公克tvb now,tvbnow,bttvb& u1 `. n3 S( y8 M8 y. N2 e
糖粉        
( D5 ^$ o, q) o1 o9 o8 Vtvb now,tvbnow,bttvb80公克
: C8 c2 T% Z& l- z+ ?* |全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z3 |+ r' u! I% }( W
75公克
: o. L  J+ v# Y8 r4 x/ Z# Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.770 {2 ]2 }2 a; d  c. S6 ]
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s# [9 p7 v* {3 F- a9 g
蘭姆酒        
" M5 Y) X0 _7 ^9 U; q# L( ]tvb now,tvbnow,bttvb3公克
4 T& V- a6 i- {; D$ q2 j: Z; b( ]公仔箱論壇葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _5 w0 L9 p( Y" @* k1 k
20公克4 d: ^# H9 _: V* o% |( L5 l
蜂蜜        
+ o, A5 ]7 C+ {; V9 m/ v" e20公克
, K/ [' I. Z( g3 s' g* M公仔箱論壇核桃         5.39.217.77% Z  I) a9 Y3 W4 q9 D0 j( t
20公克公仔箱論壇) w- k) v& u8 S2 k7 s- R' G; l, A9 \
杏仁角        
4 Z& _0 }; D" }1 B. _9 _tvb now,tvbnow,bttvb20公克
5 D+ h  a* i- n  N, I8 S# j; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: F: Y2 ]/ I+ u5 f3 M【做　法】. d2 D+ K: D  |% {8 w0 T4 B
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A/ F% X, g; o
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A7 n: O. l. F1 d
瓦拉脆餅
4 X+ Z( J+ H8 f& T9 d' m5.39.217.77【材　料】公仔箱論壇/ T/ D4 |( c1 a6 _1 m5 T) q6 x& q
蛋白        
6 K; q* K: |5 u7 v( H) R5.39.217.7750公克tvb now,tvbnow,bttvb; I) R; n9 E$ M- q% e# m- O% d, T
細砂糖        
4 H- o. \: c5 |, E$ F5.39.217.7770公克
& U% u. m4 ^! C2 |; o椰子粉        
) `# `7 A* \0 q; v& v公仔箱論壇45公克& i/ X' k% y6 F, k' l( V  `
花生粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q9 T% b0 X. V' {9 x( Y4 i( I$ N
60公克
. q+ a' b& v: L+ S" r2 n+ Ltvb now,tvbnow,bttvb可可粉         公仔箱論壇/ N/ z, M8 W# j
7公克公仔箱論壇+ E6 O9 u; L& u# B) Q
        公仔箱論壇5 L+ R5 I' H! C! W% Y
【做　法】
$ y: t( h6 r/ P1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。
% ~; v2 J- b3 K# C+ _5.39.217.772         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。5.39.217.77! N( x, J) }1 B1 X- B$ s
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
* J$ h- a0 H6 [, B6 ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇/ b$ [5 W2 n7 J6 `" K. c6 T4 s3 ~
烘焙火力：上火120℃、下火120℃
3 l; q0 q6 W8 `: ]2 @3 {: q, g烘焙時間：25分鐘
1 ~, E) a* n+ a' e8 Z& X3 i, |0 ~" I數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

' E  R3 B: R9 N7 T
卡布其諾卡片餅乾
  X  i; S4 c4 y公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]: u6 x4 B; K, k4 d
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. f8 x, S3 {, L2 ^
80公克
7 x. I: n1 j, `6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
% k2 u% G3 S+ s0 `! W8 V) U5 a公仔箱論壇100公克5 b, }' u$ E7 ?3 s9 b
蛋白        
4 v' R: ]* W! v5 I6 [: B公仔箱論壇140公克
2 j. y* z1 e$ i' C+ t- E杏仁粉         : ^+ J. _6 h- w# Y$ _* t
180公克
7 [& r& P: f: z! Q5.39.217.77低筋麵粉         4 Z. F/ |: `3 Z. k) V; u
350公克
3 [2 L2 L, u8 e; ]* X% \可可粉        
) t: s8 w5 h% a+ g  Vtvb now,tvbnow,bttvb6公克tvb now,tvbnow,bttvb' P. @0 c9 }5 U7 h: C7 J
咖啡醬香料        
+ y1 ?) R6 J0 m, w5 X6 A# Btvb now,tvbnow,bttvb5公克6 M; n+ E# D9 ?3 d+ ?- G9 ~; o
蛋黃液         5.39.217.77+ `9 X6 M0 M2 L
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q5 i( \. x5 B& U; t
       
; ^: s7 c8 u; n. j【做　法】
, Y" O$ U( w1 P2 o9 T! k1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。5 {! P" ]- R! S* l
2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 M/ F) O+ M1 P' \( X
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G* P# B. L$ h4 \
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb4 m: `$ w- m, |$ O6 C/ v* p, h; k' F
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。5.39.217.77  @" J: w9 P# U! K: G
【備　註】
% g% B% y1 T6 T# I+ p: L" `! s6 _tvb now,tvbnow,bttvb烘焙火力：上火160℃、下火120℃5.39.217.77! |' R. u$ X& o
烘焙時間：20分鐘
0 g" t$ E1 O2 q4 p數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

" G  T( p& l' s4 L. W' [tvb now,tvbnow,bttvb高鈣起司餅公仔箱論壇2 m) U, g2 }+ s4 g) O
【材　料】公仔箱論壇8 V- ]) u0 n* j& C4 b
奶油        
( [2 ]$ |* c& g4 H# ]. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇5 w* H' H/ I% H- R
細砂糖         / [/ c! Q6 y* f: T$ |% S% k
120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ S) K/ a, x- Q+ n" W- K/ ~' I' \
蜂蜜         6 M# n! x: [! s! t2 F
1小匙: u7 g, _" s) W/ v
全蛋         1 S* m! B- v4 b  u9 `( U
1個
2 t0 V$ \0 b1 x/ }低筋麵粉        
% A% z) I1 |2 f! T3 C( z8 `" p1 ^+ P5.39.217.77200公克
. F7 Y5 M, I8 @6 C2 o高鈣起司粉        
8 [! q4 ~( B/ H( V+ ~+ p公仔箱論壇25公克5.39.217.77$ L- e$ G7 u$ q! X) X
巧克力        
& _6 D( v0 ]5 a+ u& N. B" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇9 B1 Q) x6 H0 w) D+ h1 F
        5.39.217.77; g; X, t" {0 j& A9 u4 _2 l
【做　法】
% s9 d1 W& a( ^% O3 G/ X1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
( R8 d: L# }. B公仔箱論壇2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 z. l0 v) N2 ]5 x% p
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e, {: e, T! d" y' V2 \
4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。' i, A1 U4 ?  v( q/ h# w
5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
) |  {: ?9 n- D+ j+ d8 b" H9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
) G0 P: u1 s( U/ T9 K公仔箱論壇烘焙火力：上火180℃、下火130℃
$ z4 U6 X1 U2 i1 a6 h公仔箱論壇烘焙時間：20分鐘
- c) k& s/ ]2 d5.39.217.77數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

7 p9 u' o* H  `" I/ c
法式鄉村餅乾
, O7 w' s6 H/ ]【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; G) \! L( U& Y  D& i5 d# r
奶油         公仔箱論壇* Q9 ^$ R# s2 i3 n( L) ]" S
75公克
9 S" n( u4 N- S& l, d2 {公仔箱論壇糖粉        
; K' i- m9 a! m' B6 a: j/ r5.39.217.7760公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]8 t% ^# [0 O- u3 A  A
全蛋        
9 r/ y6 @; ~) b; ^8 _( |1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R6 W* `+ b4 U) d0 |
高筋麵粉         5.39.217.779 }# C7 R+ Z" [1 o& K  p( A+ K
100公克
$ N/ ~3 y7 U1 v0 ~低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w6 }. i/ m/ e  j+ `
40公克
3 g% y, H8 F3 B5 V; c奶粉         5.39.217.77. w) }, Y4 C% ^9 x
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P$ x, [4 i8 i- k: c: ~
起司粉        
% D5 d- a6 }% |$ ^; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
; C$ H5 @$ ~& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液         tvb now,tvbnow,bttvb: i5 E' W8 S4 G) ^% Z' X9 L" w
適量
& @$ U9 \+ ]7 \- w, Q        ; l* i0 v$ A0 b6 ~
【做　法】公仔箱論壇3 u  G6 {7 n; O7 T
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb3 \. O" Z$ ]8 A. z) M9 ?, K, v
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
$ h/ W9 f5 }7 q+ B5 A( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
& r- T; U! V  V- E3 V* m# N3 Rtvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
% y6 ?2 T8 Z$ Z【備　註】
9 Z* ~5 l! V) R& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火180℃、下火130℃公仔箱論壇+ Z0 s' O- k5 N7 o9 m. r
烘焙時間：20分鐘
* @. q- ~& C! P2 `- w. e數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

, G7 s7 H2 V- A3 G- f( p
明治餅乾. k1 W" X2 ^" ?
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C8 K& o- h; m4 Y6 J; |3 k
奶油        
# m; X# l, a7 F( D. @% ?! p3 ntvb now,tvbnow,bttvb240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J$ c! n! l; X+ J. x7 y0 M# h
糖粉        
& N* u" d. W( x4 K+ u" f  ?160公克
1 F# c. G# J) Y; P" Qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         ! T, Y$ x4 P8 i' i* j6 K5 C
1個
7 i6 ^& R7 }. ?. M' \/ {5.39.217.77低筋麵粉        
3 H7 _6 u7 b0 D" N- t) }" V180公克公仔箱論壇/ Y7 R9 b% G6 Q+ l) h5 c
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 a3 `/ D# I9 J; F( u' i% g, v
180公克
$ T' {7 P5 }! p" w% \# J6 F6 I+ Vtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^6 t4 K6 P7 X2 ~2 T- P7 n
10公克
& A* v  `' A$ I; f, }小蘇打        
0 D6 ?0 \7 c1 q6 F4 S9 o, k. y( J1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \0 b: Q3 G& A
抹茶粉         公仔箱論壇' N, ]4 ]) ?, H( T- ]
6公克
! d' I$ `9 }" j- l: }% t3 V  r' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& r! c8 `' x) p+ _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' I. M' T2 ~+ u2 }3 ^% n1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。5.39.217.77& w9 p4 Q" g+ e; J
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。5.39.217.77) L  o$ e& h' e- l! W+ ^
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。$ w' f+ p6 w, o9 u: r* F" q# K
4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k1 X+ X' `+ U
【備　註】7 a3 w# ^. R$ {5 |& z
烘焙火力：上火170℃、下火140℃
$ t, s2 e/ k! e1 P7 i5.39.217.77烘焙時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" E- k& ^# e; _4 T% s
數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

3 s* X3 W. C/ g5 X7 h5.39.217.77黑糖土司餅# O/ @" S# x! C
【材　料】公仔箱論壇6 p+ z9 J# D2 \, k$ ~
全麥土司         & u* P) i0 c3 G6 M
8片
0 m: W+ k. a3 g: L4 r6 ~( ^, qtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉        
7 H- s6 Q4 i4 U4 x5 ?- }tvb now,tvbnow,bttvb5大匙. H; S' M! Y! k& O  E; I0 l  q
奶油        
4 Q4 w0 P. i! Y. J) U( b! q公仔箱論壇100公克2 A! G) S  z  ~7 i0 ]# I) |
黑糖         5.39.217.773 i8 Z5 Q! r- K( }" ~" M
80公克
8 e6 y* @6 r9 U* W, E- S& A4 ?泡打粉         公仔箱論壇* `$ b1 X9 R3 A) o+ A$ Q/ r0 G
1茶匙公仔箱論壇1 s" R4 i5 u: E- `2 @8 ?) O5 `
鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P" U% W2 l' U3 A) z
少許
9 {6 k* P' _  L8 d1 j+ q       
1 r+ A. C5 V  r: ]# S8 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' M, T7 q- ?8 S& E: U' ~. B1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。! M0 Y5 q: [+ z3 y- X2 [
2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
5 c; y6 f5 p# s2 H4 M; l3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。
6 |6 H' d. {6 b2 `: T5.39.217.774         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。tvb now,tvbnow,bttvb& ]2 r4 x& ^! R% e2 a
5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

9 F  B! s3 @2 w; {0 {" \8 y馬卡龍餅
+ N# J3 A" |! g3 f: w. `, u$ d7 btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* s  l2 ^1 {7 n; X; h
TPT         ! E6 m( x+ \: |2 ^
90公克! _% ?9 m# y- z: j. F
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 K* }" Z  m* M+ L# B
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }" M+ A; R( l
蛋白        
, [2 n0 a1 W4 D& z: atvb now,tvbnow,bttvb80公克
2 g: O3 z; Y, U3 O& l6 x* u細砂糖        
9 {2 u  y$ X3 W  l# Gtvb now,tvbnow,bttvb40公克
8 q1 M4 ?  s/ n公仔箱論壇塔塔粉         ( n  ^% F' r% `* w. g8 r
0.5公克5.39.217.77* j3 a: i4 D: m1 K; |
        ! Y& s, h1 a* `
【做　法】
6 Z% [6 d1 M; |1 ^3 \; F8 I1         TPT和糖粉一起過篩。tvb now,tvbnow,bttvb4 L6 S# c9 y1 ^) `& a  R' P% J2 S: B  A
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
7 V1 o9 m6 R; t4 w5 @  r& v5.39.217.773         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
2 S' r7 ?4 t3 Y8 |4         將麵糊裝入擠花袋中。tvb now,tvbnow,bttvb8 k; x4 |& n* L9 O8 t
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。5.39.217.774 T1 U+ K6 n, [0 k
【備　註】" V; E  U4 s+ J* a8 ]/ `
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

5.39.217.779 A8 Z9 E: x. ^0 d" W( A/ [7 T/ O) S
義大利蛋白餅0 F6 l# w% |  e3 F# L; ]. w8 w
【材　料】
/ y/ n3 R6 n, a. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TPT        
& [( J/ E6 C2 V9 e7 v4 s" h& ^( stvb now,tvbnow,bttvb80公克公仔箱論壇0 d5 G  v! F1 C- L- B+ T( w
糖粉         公仔箱論壇8 p- a* {' q% p/ i$ V
50公克/ o; }) D8 J2 f% G& ?, G
蛋白        
3 m% F& A5 g0 X: R  j2 ^6 stvb now,tvbnow,bttvb160公克: G: K3 U  l% D+ c& ?+ t
細砂糖        
7 Y: _) l  D. j$ ?) x' `  q* n, y5.39.217.7780公克
2 ?0 |$ Y% ]/ o* a# q- s" F公仔箱論壇塔塔粉        
: |4 o. D" f$ T; z9 S. A- \公仔箱論壇1公克公仔箱論壇6 `7 v/ ~# [8 {- ~+ ~
裝飾用糖粉        
4 P  ?. o( K: E公仔箱論壇少許5.39.217.77. Q3 t! _, C$ ^5 j, W. y; c
        5.39.217.77+ ~4 L8 i; ^$ Z0 `* k4 S- h
【做　法】$ J8 A1 l2 ]: C( I
1         TPT和糖粉一起過篩。
) @) f$ o; m. r4 T+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。" F' o8 F/ T" Q5 R3 q  s) [
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d) Z) e% {. V6 \
4         將麵糊裝入擠花袋中。' ], M+ R: O% t3 r; x
5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。
" t# ?% l" e6 X2 |5.39.217.776         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。5.39.217.779 @+ x$ b- f2 J- ^, f
7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。
4 c7 ]; y5 `. [& S1 V) q3 B【備　註】
4 b3 c; t5 P& b( J, n7 X7 iTPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P8 l! ?3 d* Y
手指餅乾5.39.217.77' _6 U% V& X2 b! ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 r& @  f  g3 e* [6 M8 k% W+ L
a.蛋黃         # x1 `; g( X7 Y% g- ?# o% n8 n( {' V! E+ \
50公克5.39.217.779 @) O4 C; E: A) W) h+ E! j7 c
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J; F  T3 b" D
25公克5.39.217.776 ?  w) b3 F  ?
b.蛋白         公仔箱論壇. W( H7 W2 V6 _& _( n
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r4 U# h, L: q7 I, t, W4 _7 A& c$ ~
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l/ n+ o- k" p
50公克
5 E6 m! G- I. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
# f; m; }- _/ {& Q  r# a- S0 u1公克
: f4 n. [! K8 H6 a' \c.低筋麵粉         公仔箱論壇2 y3 a6 n0 \* r) N2 Z5 f1 r  z
100公克公仔箱論壇" L/ T6 A, o, a8 ~3 \& z
　糖粉         % v3 C3 L% u' r: J* \0 ]
適量
' B2 j! l2 B6 o( N+ S8 g8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ' V4 b3 H  m* D5 O" f4 F) W
【做　法】
, M" |1 w: {7 @5 P4 `2 l: D5 F3 Ftvb now,tvbnow,bttvb1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。
- X7 N- C! O) t  C0 u( g$ w7 _1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。公仔箱論壇& k$ A% V" A+ |  T
3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。公仔箱論壇. \: o7 k! t$ Y% |- D% c' `/ m
4         將麵糊裝入擠花袋中。
8 T+ _5 n. \' f: \: T" @! j公仔箱論壇5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _, e8 H. a1 C) h* u4 Y8 R
6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

) L' S5 ?  z/ `& A2 j/ |+ s5.39.217.77核桃餅乾
, @5 S% x$ ?  t; Stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }3 a9 w, i" ~  P
奶油        
4 l' U# V0 a$ o% k7 N: a+ y3 L公仔箱論壇400公克
& v( Z1 k, p: A糖粉        
* D8 g+ P2 O% D7 A0 ]公仔箱論壇250公克
9 m7 J7 M* m9 E5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
8 d( C- t1 w* ]" d$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
/ B* Z; P% H  A* J" f低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: x* B: U' t  N3 @* q" C
550公克tvb now,tvbnow,bttvb9 {1 o; X( b2 v  w
泡打粉        
2 ~3 N( E" Q3 P8 _& D8 t( ?1 Y5.39.217.773公克tvb now,tvbnow,bttvb& G7 G8 m$ Z) `7 z( q) j
核桃碎         公仔箱論壇+ A, x. f: g. J# b5 w7 `$ ~/ F
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a4 |1 j' D& s* X
       
! g% H% |  M% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇0 [" ?' {) {6 z7 J: F
1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 g/ ?6 Q1 n  w0 y' q& s4 N
2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。$ i2 t! U" m2 U5 `( n' Y# ]
3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。