BeiDouChef

公仔箱論壇0 w' I% f  I+ ^3 R: H/ W; I- ~, p9 p
蔓越莓蛋捲
/ }0 {+ l8 ~" P6 D8 |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& D* s% `* E+ T低筋麵粉         % [+ c: j" G( p/ b/ M* e+ p
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?/ t. \' p& R$ u8 ^
香草粉        
$ h; u. w0 J* Btvb now,tvbnow,bttvb0.3公克
  i/ S" C7 s) E- I蔓越莓果汁香料粉         # Q! H5 [4 `6 V! c0 h0 k
10公克公仔箱論壇& \, P9 [% s6 b6 y
無水奶油         : a+ r0 b5 i: U7 Q/ I6 }4 |
182公克
/ t0 U" N* t. q細砂糖         5.39.217.772 U$ u: q) y; P
302公克5.39.217.77& x8 v4 P7 {& J. {3 k9 W
鹽        
& V. d! ?$ v7 ~; [5 N8 Y" ]2 K0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb1 J1 A2 J6 ^0 f# F% T1 j2 c1 `& j- E
全蛋        
/ ]# S* Y) p* ~* S  W363公克
- X' c/ h/ ]1 Y* I# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* S0 }- J" w9 Z公仔箱論壇【做　法】
' \- ^+ n% ?* a' p: o1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。
$ Q2 H: S: @$ d) e4 {# |; T, |% ~( C公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 {1 J4 ]9 K, F/ ^! `" u9 s* F
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。+ ^4 u6 j- T9 j* g3 D9 ?2 Z! Y
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb+ `: t( e) G! X; U
5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
7 G7 y# A$ B. W5.39.217.776         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

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Le Biscuit 餅乾
) ^! `+ B  {! Q+ I5 ^( ktvb now,tvbnow,bttvb
4 f7 o/ m- N4 y% k* g# s- I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: R4 _- b2 q  y& Z, O: O( O
tvb now,tvbnow,bttvb6 [" w4 O4 K* k: I1 j* k- s9 d
法式指型餅乾& h2 P! @) s) D! B/ F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p4 u4 @# r+ {. B) l" x8 X
A.蛋黃         + P; g4 K4 W# m1 |
62公克
7 J% S4 K: E+ m公仔箱論壇　細砂糖         
) ?1 i( T* M7 G9 V; F* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克+ f! O. Y; G+ ]4 n8 e* I6 S9 D
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v: x6 }) n6 R8 ^8 a7 Q, |0 u
2公克
5 ^" P6 {) N3 t4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         
/ ~; D0 p8 j% v4 x124公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V" l3 M& A6 K& B5 L- U
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e% X3 ^) M( j( f0 R# W  S! |+ H
少許公克
$ U) [! w4 ?" |3 a, X: V/ [% n5.39.217.77　細砂糖         
7 K9 C- L+ ~+ Q) N6 P公仔箱論壇144公克
& _1 ^5 e0 x* A- iC.低筋麵粉         5.39.217.77, R. U; {) e- \: @6 b
206公克1 X$ @, A2 \$ j+ D! I9 t8 r
D.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D+ a5 {# H5 Z
適量* ~- B+ M- c, B- {3 @
        
8 u4 z+ j7 z, w, B( N0 F- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b1 P8 A" v# \% c
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。
& j& k0 j* i" x4 B) Otvb now,tvbnow,bttvb2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。公仔箱論壇. Q& c5 k" A8 S
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
: Q/ \* I5 p+ d+ j+ Q. f5.39.217.774         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
; Q2 ~. \3 c) P5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

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公仔箱論壇9 P& z: g( v! m
甜心小餅乾tvb now,tvbnow,bttvb2 C" p4 r! l6 v1 f( @- q
【材　料】
9 K; m" S/ U. Etvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
/ a; x! n( m6 V5 Q5 _" v: {/ }6 |公仔箱論壇240公克5.39.217.77* d+ A6 |5 c5 ?& l& o" }2 W' C
蛋黃        
5 d" t  u$ E/ t' S' x0 r4 a5.39.217.7740公克公仔箱論壇9 |( o( r' a, O' J. [) `' I$ T% x# n- g
細砂糖         公仔箱論壇/ d/ {" l8 P. c4 Z3 e# j
200公克
  i. p4 v/ c( u2 n3 |4 x) Q: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
& |) ]5 M0 {) H5 q* F5 ?- o  a4公克tvb now,tvbnow,bttvb, S$ B5 @5 t" q& x- n
低筋麵粉         公仔箱論壇3 U/ J" F7 f  X& Q
240公克
& J) N4 Q* U) Y" T5.39.217.77草莓醬香料         公仔箱論壇' L; s2 S3 Q6 x" o" N
5公克- b+ V5 ?+ V8 \* _0 {
糖粉         公仔箱論壇9 `9 ~) b2 P2 q' l6 S5 _! V/ e3 r
適量' Z$ g$ `% i  B# ^
       
. A2 s6 D* G9 m3 R7 ~% L【做　法】
. R( Y9 ^/ W2 I6 `8 K& Ytvb now,tvbnow,bttvb1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
1 P! ]) f9 C) Mtvb now,tvbnow,bttvb2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
/ }* _5 D9 g* u( E, H1 P+ A+ w/ N! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
7 a. j5 M6 f. K* n( O9 i, T【備　註】
8 T' r/ \$ H0 a烘焙火力：上火210℃、下火140℃
. F$ t& X  s( }+ b公仔箱論壇烘焙時間：8～10分鐘

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X, U- N$ R; [6 z
澳門奶酥餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v/ a) c- N, E  [+ e6 M3 |3 g
【材　料】: {% [0 N5 ~- J! H8 E3 y, y
奶油         公仔箱論壇( ]! @: _( D7 Z! r
250公克5.39.217.779 c+ ~: P$ e4 d9 J# w- ?% }. Q
糖粉         公仔箱論壇( ~. Q  s  x6 Y
150公克
* O- W  ?% S2 L# g; b公仔箱論壇奶粉        
% P! I2 Z5 Y/ h  N( V5 n7 U20公克5.39.217.77$ |! [9 g8 L; u. L" b! O8 U
全蛋         3 Q2 z0 T- x4 k; k3 n  R+ C
1個tvb now,tvbnow,bttvb" Y1 N7 _8 D4 w: N7 K8 x
中筋麵粉        
0 ]6 ~  K0 M' \8 q5 ^# [公仔箱論壇480公克
' d+ P: e( M5 u& y8 i' {0 a; @# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打        
2 C' _( o: _, f5 k( w" H2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙# W* u. n" u. J, n; n
南瓜子        
$ k  X3 G7 \) R8 v# }' e3 J7 }  l5.39.217.7740公克
! r5 B& o* l, J( B, \- ?9 i核果        
6 K1 v4 d8 E$ S( s6 B5.39.217.7740公克5.39.217.77- U& T# c9 E4 E6 v
       
  K# `. k9 J, h5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇+ d( \6 Y% q) ~$ Z2 W' H5 G6 n% y
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。公仔箱論壇+ l7 k4 D: @+ q- }
2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。
7 Y4 y3 Q. T" v公仔箱論壇3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
3 @% L. i0 G/ q6 a! T& ]4 ?4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
/ l4 x% g2 c. c, e2 o+ k/ H0 @【備　註】
4 k& l% l8 g1 ]tvb now,tvbnow,bttvb烘焙火力：上火170℃、下火140℃
* S* v" H6 [1 ~. w5.39.217.77烘焙時間：20分鐘
% s$ b$ N6 I5 x. r) _5 [2 ~" t8 z數量：70個（每個約15公克）

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6 x$ {4 F4 u" H) F8 I( v3 I+ x公仔箱論壇莉斯餅乾2 p  Y6 @: M6 n% V3 N; z! F+ l  H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f" F9 `3 v) J5 t& }# {6 P0 Q- ^# S
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b$ G" C: E6 Y2 P
100公克5.39.217.77& v5 w+ X0 `2 Q& T
糖粉        
) D) a0 G4 o: T% Q6 ~80公克1 Y6 ~0 Q6 L2 b9 e. t. |, N3 ~
全蛋         1 j9 a% X! i% u3 Z
75公克
! \, o. W$ `2 V8 c5.39.217.77低筋麵粉         0 o5 f! g( j. {1 z9 g
100公克) w  v/ \' M9 k. ~" Q0 h8 u
蘭姆酒         * g0 V4 }& j3 L  v( N' q% I
3公克: {  z4 A, F* i. r! `5 h5 a
葡萄乾         5.39.217.771 Q! Y* r0 d- o: `/ ?9 N# u
20公克公仔箱論壇* j9 w" d+ L9 q: \% K( N5 F9 L
蜂蜜        
7 _$ ?5 {  ]. E7 x% E. ctvb now,tvbnow,bttvb20公克5.39.217.77/ n, E, l* ^' Z1 D$ I4 |
核桃        
# c9 v# m" I# r# Z3 I( utvb now,tvbnow,bttvb20公克
% a. ]/ S0 k1 P! c+ A' E* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角        
. K& S' _$ Y  C20公克
: P% C. U0 f7 z: t2 q. _       
% b6 |/ o: N0 j: a公仔箱論壇【做　法】: S* j9 Q8 I9 ~
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
4 r* `/ J. V, f7 v8 s0 vtvb now,tvbnow,bttvb2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

( J, {9 u9 ?2 e3 L' e1 f: u
瓦拉脆餅5.39.217.77) H" ?/ l. ?- \( e( r
【材　料】
0 |; N! `. m" h1 S) c* \" w; I8 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
" x! k% H# Y! p: y5.39.217.7750公克
5 n" }1 W) V5 C% B/ o細砂糖        
* }- p* ?( S9 Gtvb now,tvbnow,bttvb70公克
# e, i) l4 _. m: V8 P椰子粉        
3 U& N0 O/ y! |% M* H! ]3 p5.39.217.7745公克5.39.217.77: q: T8 W$ l$ @$ x; v8 B4 z
花生粉        
5 u8 a: j0 {) a, f; Y. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克5.39.217.77& e6 f) ^6 o4 }4 a7 X7 A
可可粉        
- E# u+ h' o0 H! |/ u# M( s7公克tvb now,tvbnow,bttvb% H2 K1 E; {1 M6 Z  u3 E% Y, Z
       
( a& A! @' C) L6 e9 g- F8 M【做　法】
! X+ H4 J2 v  B& |7 t2 x1 D- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。
/ U/ G8 B4 c8 }5 b+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ G  O( l; p6 u
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
# R1 P- ]  L$ B/ o- a1 G. v$ P公仔箱論壇【備　註】5.39.217.774 t- u6 d2 Z  a* R/ S, \) Y) O# k6 R+ C
烘焙火力：上火120℃、下火120℃
' {- e& E; a; ~tvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：25分鐘
/ x1 y. M7 Y! P# g- H2 Q1 Ctvb now,tvbnow,bttvb數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

1 M  ]" I, B: ^4 R; o4 P6 d, ]8 ~1 k5.39.217.77卡布其諾卡片餅乾5.39.217.778 f0 y7 Y& _, H# ?9 ~; k
【材　料】
# a3 c" K1 e2 h% O) k& vtvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇! B% x3 b' \, h8 e/ p/ L
80公克
2 ^  i5 s/ X+ O8 H1 M糖粉        
+ V: U9 V" Y' h4 ltvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q* ?! ~: A/ p/ K/ X3 Q7 H
蛋白         5.39.217.77* h) b6 H" Y8 v" C
140公克
3 {- X! d, \# p7 l( G# I! _杏仁粉        
" n- F1 y" K* k1 d- d- t' [公仔箱論壇180公克
  m& ]3 W# A" r+ X& Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q4 [0 Y# y8 a6 Z8 \
350公克
% u( O& h0 q9 P% Ptvb now,tvbnow,bttvb可可粉         5.39.217.77" c% _  `/ l0 p9 C. E
6公克5.39.217.77. F; e' J* E- Y' Q* O$ F
咖啡醬香料        
+ `( u- S8 G2 y; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
8 f" S) e$ A" ?  O3 h( o/ k3 A3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液         6 b: j  e! w# [- s0 Z/ _
適量" U, a* ~6 u# }4 N2 O7 A5 e6 C2 f
       
5 S- X# J0 d' |5 g  x5 _5.39.217.77【做　法】
1 p* ^0 D' w, G4 k7 z$ i$ e5.39.217.771         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
5 m1 w' F* e! r# d  R. t. U7 x, v2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。公仔箱論壇6 x. ^% M/ b: ^
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。
: x1 x  ^) `! [" ]5 E" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。公仔箱論壇" `  l% y; W# }0 J- w( |+ p
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。: C* n$ w. j  C' W- B, K, y- z
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _5 Q* _# `1 G7 y
烘焙火力：上火160℃、下火120℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }5 f+ e* @, Z' Q9 _$ t
烘焙時間：20分鐘
7 o7 H% k0 T4 i; H* U2 gtvb now,tvbnow,bttvb數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

8 @+ Z& \3 h/ m5 d; |tvb now,tvbnow,bttvb高鈣起司餅
$ Z# a8 l: j0 }& [$ L7 Y- X  {【材　料】公仔箱論壇; P5 o4 I( l- c( P0 K
奶油        
$ m  A, r4 }7 M& L, W6 _( B8 n: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克tvb now,tvbnow,bttvb  i/ A' x8 `$ o) g% c
細砂糖        
- |2 W8 x( V; y: i4 f* Otvb now,tvbnow,bttvb120公克
/ O; H/ E- I  m7 I- ^, e6 D公仔箱論壇蜂蜜         1 b6 O/ r  q6 z) S9 }- K/ ]
1小匙  j% Z/ ~" u, v
全蛋        
. J0 {5 I" Q' G7 m( j4 B0 m公仔箱論壇1個公仔箱論壇6 ]/ B' R' T- j# S, p& |+ N
低筋麵粉         . {3 X- }& W: Y/ _3 l& Y, y; j4 }
200公克: E+ P) p( ~: M3 s+ B
高鈣起司粉        
( K$ F  U3 @: N1 a4 B( h公仔箱論壇25公克
& V: o4 d1 ~/ a- S  N巧克力        
2 B& n' W9 A, A1 m0 H9 t適量  ^; Q$ Q, k8 J/ L8 N, S
       
1 J# [/ [5 E2 Z( {公仔箱論壇【做　法】- V! N7 d' A; k& r: L' d
1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K, ]! F) _. ?, d
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W" y( s* U! r$ T* _3 H& ?# f
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }4 j0 X6 `2 f! `
4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
7 X3 F& y# q2 e5.39.217.775         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
2 r0 b$ Z' e6 _+ T9 g9 _* u/ M公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77  u9 D+ w2 q2 P/ C0 I* z* e2 ^
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
# [& z, U5 u7 I* J烘焙時間：20分鐘
) I, I! k; W6 B! \0 K! j3 e2 C( b; G. S公仔箱論壇數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

  V( K' I# w% Q7 }5.39.217.77法式鄉村餅乾公仔箱論壇5 \- G, E9 Y* ~
【材　料】: N5 r$ L, a+ l, [, d: a, i) P2 P
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e% F! I4 h1 }# I- P0 r, k7 I9 }
75公克tvb now,tvbnow,bttvb% y, X% q/ l' L" @
糖粉        
* w! V3 d$ v* B1 n0 Q" C* g60公克
$ E0 h( F4 `( [( d5.39.217.77全蛋        
$ U6 C6 N) T3 atvb now,tvbnow,bttvb1個
# k" O2 |7 i" y: O" D4 A. U# o高筋麵粉        
0 I- }; C4 I2 I" n9 i) X. Y  Q100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o3 U- @4 Q5 _7 V6 {6 _
低筋麵粉        
% ?6 f( x8 |. {0 l9 l40公克
* ?' L. s1 \- W, Q公仔箱論壇奶粉        
" a! j# l6 S* O+ E7 p5 [6 r' o' O) j$ M# j20公克公仔箱論壇5 F; Y0 f4 t; s* G1 ^! t7 U
起司粉        
: g8 E; |( V6 v$ C% q) q1 W) s10公克
8 F' Q9 b. f0 F1 ]/ ~# w公仔箱論壇蛋黃液        
  {0 c1 Q# D2 {* ?+ J; w4 q公仔箱論壇適量
( G4 j9 D+ h; K; Y7 Z        4 f# C+ {( j  p6 m9 W4 _& Z
【做　法】5.39.217.772 h0 e  I+ d' v/ A/ t
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。+ L4 c/ `* g* r7 ~) i
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
5 U8 H9 s7 o+ ^: M# X+ k+ l5 n2 Btvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
  Q" {; O# A0 C5.39.217.774         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- B4 V' {2 p$ L2 h5 V
【備　註】
. Q2 ~3 I( H1 k5 e2 ?. N9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火180℃、下火130℃tvb now,tvbnow,bttvb" l+ u0 f8 ?. U) _8 e: g+ |
烘焙時間：20分鐘5.39.217.77; J( l0 W- O+ x+ j
數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

! J+ u. N! Q& O3 K/ ]. A明治餅乾
' m- |$ H% z2 L4 g5.39.217.77【材　料】
" ?' W; @& Z9 D% @0 ?' y奶油        
! S1 c4 t" x8 E/ s5 g公仔箱論壇240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T/ t. S/ X6 \3 \/ A
糖粉        
) n" j, R/ M( y; P( V% z160公克
# m7 X& a5 W7 T- u% x/ `  q全蛋        
* g, m, E* ]( g6 E' _4 L$ `7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
0 T$ v2 S0 @' H! ?低筋麵粉         5 V& z7 Z' |2 b1 N  D+ v
180公克5.39.217.77# k7 N# H3 A: y( n: [. j# E2 T
高筋麵粉        
6 c$ U$ r6 G: |180公克
3 b8 F  y0 X9 F奶粉        
* D* l5 j+ g; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
7 o/ T! X- S0 G5 g+ [: Z小蘇打         公仔箱論壇, w) Y7 j4 j) {6 X& L
1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @' k! U2 m; y; G, j
抹茶粉        
! F; Y3 K; d9 P: Q$ C5 U9 a& B2 g6公克
2 V  U$ t5 u4 v- f5 ~, ltvb now,tvbnow,bttvb       
9 a; h5 z. E# ?  e) _$ P【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( X  x( o" ?. m+ f4 m& r7 e9 c9 c
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
- T- w0 H0 g/ b5.39.217.772         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
& I: q, x/ \, i6 I5.39.217.773         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
$ x: i0 ~. Y) f( \) u5.39.217.774         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
* {/ ^& B0 ]( d【備　註】
8 y* y4 t3 }3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火170℃、下火140℃
6 q- }- R. R' S公仔箱論壇烘焙時間：20分鐘
  B+ n; F" l1 h9 Y數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

/ N  v3 [- w  K$ M- o$ T* N公仔箱論壇黑糖土司餅公仔箱論壇. `; T4 d: b& B4 U
【材　料】% [5 V4 Y9 Q, ?  ?, m/ E
全麥土司        
, R8 @$ ?1 f/ L3 h* L6 x8片
! S) D# t' O! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g0 E* F" i+ j9 ^: P
5大匙
8 o( r9 m$ X3 ?4 o1 _5 ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
+ I* y! V+ j8 ^1 d5.39.217.77100公克tvb now,tvbnow,bttvb- D1 {% B1 w2 @8 h+ c
黑糖        
  `+ {( p+ H% @- d3 j# a6 }80公克tvb now,tvbnow,bttvb. {) E8 `0 D- a2 l6 [% W$ J
泡打粉         公仔箱論壇0 I% |* A; S) b5 `2 @# D
1茶匙
7 l/ z( x7 t# D! Q- H# ^& g: Q公仔箱論壇鮮奶        
( L% p" |. B  r+ |% b公仔箱論壇少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y# f# D3 {0 p7 d& h3 m
        5.39.217.77# W: P" j0 e, @0 X. Q7 l$ Q
【做　法】
/ W( v7 P0 [/ _公仔箱論壇1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
5 j: M5 N2 R6 B3 \5 m: k公仔箱論壇2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
, M5 D+ H) A6 f: i* f1 Ltvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。4 s9 E' d$ K8 l4 F% v) n( E
4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
2 E% Q% Y7 M6 v: i; ]tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

2 n5 f6 r9 Z: y7 S
馬卡龍餅
; [, S' \7 Q! s; `1 U7 K4 U5.39.217.77【材　料】& [: b- {! k/ k' R
TPT         2 p" t2 g/ k& D- s
90公克
$ E2 D3 y$ o( L( v3 Z8 [( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
; R: J4 v# O2 R+ c8 G0 X( i; T5.39.217.7750公克
, D8 L4 c! A6 ~- p: o6 L蛋白        
! Q3 W* e* F+ |$ H80公克
5 g3 V  y3 B" n+ E+ F/ f  S! stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77- K0 @/ X, C2 g. E3 X7 ?
40公克
& U3 [; u! d1 p5 U% ]: v塔塔粉        
6 j$ a7 z- O# r! s4 t: \% t0.5公克  t* `; q* X2 U" H/ w0 Q" V& I3 y
        # Y9 u( E( y( R* D2 ^% R; Z4 v
【做　法】8 H" R, r9 t# s( r
1         TPT和糖粉一起過篩。
) Y1 {8 t9 S/ {6 j5 _tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。. d& E: \4 d' N' m
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X! K: }2 T5 S. O( }
4         將麵糊裝入擠花袋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h0 o! I- S- T! N4 R. j
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。$ V# u& e: T  ]* x
【備　註】
3 G/ W7 }/ U4 H2 x( Z* Q, a公仔箱論壇TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

. {+ |/ P% }' y* Q義大利蛋白餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^. C4 o+ k% Q) N# X6 C# f5 O
【材　料】) W& @6 H1 l* W: v$ C
TPT         tvb now,tvbnow,bttvb8 t: Z' y9 N  V& u; `3 m8 e( J
80公克
2 I0 i2 L! y" A% l7 {1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c. E* p+ e9 I1 l' |& r% i: A) s
50公克
9 m, a& s) _- M. G" r7 v* D: B蛋白        
! y) H1 z: u. E: W5.39.217.77160公克
  {; m8 y& l$ U" H8 [/ X細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& Q, F4 A" n/ |. R- [! d
80公克
% q) ~' u! ]2 M  `- C. Vtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         , r8 E: e. `) |
1公克
+ \/ e9 s( S; w! S# ztvb now,tvbnow,bttvb裝飾用糖粉        
  A6 y9 X( U  ^- k; Q) `+ b7 {' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvb now,tvbnow,bttvb' X. Z) G* `  {  D# O
       
2 m5 A5 B! r8 M& w3 N2 ^7 U【做　法】
8 u" h+ b+ b1 u# d. a0 Ztvb now,tvbnow,bttvb1         TPT和糖粉一起過篩。
0 }2 Q% h8 k2 M5 Rtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。5.39.217.77% _, O6 u& e! a1 }. g* g) I/ @  i- [
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。" E; k# G7 g1 G: `. ~% `
4         將麵糊裝入擠花袋中。公仔箱論壇" h) G" O: H2 k) u4 }9 ]6 M6 o
5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。5.39.217.771 Y! s' c, \( n% ~# ^4 `, H& a
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。
- H$ ?2 e. S( |" Q' w+ z+ r+ {# K7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。
2 ?1 w4 `* R  L* W. b0 t4 u4 g) j5.39.217.77【備　註】
  b8 i* ?( x, Q, m+ t5 k2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

4 ~7 X) j: e6 f( c( o! q4 p
手指餅乾tvb now,tvbnow,bttvb6 o5 x; d" ~; B* j7 h
【材　料】5.39.217.774 c4 ^% @% ?2 _
a.蛋黃        
( M5 n% J, f$ }& G5.39.217.7750公克
9 G% U$ i! s5 p! F　細砂糖        
9 X  x) {! @' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克4 S' Q' U1 r  v" A' T9 e% P
b.蛋白         3 ]- O' e% n3 S$ c8 H6 }# G* l
80公克
& o. T: g- ], q" j  d　細砂糖         5.39.217.77: o0 `6 N& f- U1 S" y
50公克# n' v, g/ e. G) ?3 p5 E2 p3 V
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C' \. @9 ?' U0 ]: A% a$ O
1公克
4 d0 t9 ]4 N$ `7 Q- Jc.低筋麵粉        
: Y4 O0 P9 }  V6 V$ [6 [2 w. u100公克
. Z) l! f: u) @9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉        
7 {) D$ v0 H5 c4 i$ X1 U5.39.217.77適量' M) k7 L! I0 w4 j' O
       
) q: Z% |$ l1 x1 r' x5 N; u0 O' p5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 ]) ^* I; i2 B+ \' }( e
1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。* E  R1 `: z' J! q" B
2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。# Q! @$ I( [& m) `# N
3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。
! A) z% ], y: A" C: O4         將麵糊裝入擠花袋中。
2 ]1 h8 v0 q. I! B5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。公仔箱論壇: c6 Q+ V0 a% A) R
6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

5.39.217.771 F, ~8 m2 d: X! j. p& E# D, i
核桃餅乾5.39.217.774 X2 ]4 ?( w$ G; ]: {/ z
【材　料】
; T/ b$ X- i4 q1 N: K! C奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E" S& `+ W$ w0 R
400公克
* b* D8 w0 W3 H1 h2 K% Ytvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
7 ?8 I$ V9 p# i/ ~- W8 J* h公仔箱論壇250公克
" f: B9 R, h8 B" E  u7 I! i全蛋        
: `: U' N. U+ e; n; o. c. _. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克+ I6 p- P, c8 [- _% D! g
低筋麵粉        
/ g3 m8 U' Y  {+ y$ I公仔箱論壇550公克2 Q+ m/ {, Z& Z
泡打粉        
1 H8 E- w/ I& K$ u/ }3公克公仔箱論壇$ ]& H  G8 c) T0 m3 h) w. u8 O* c* g
核桃碎        
+ w- D: _8 P8 U: E' m4 ^# H公仔箱論壇160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @8 U1 m) O8 E% u% v
       
/ n& a7 D' ?3 p, [4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# E7 ^7 d' V$ d. Y# q1 Y, ?8 Q& q0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。3 d8 I) E# [" T$ g8 Q
2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。
) `7 p5 [; G( D0 R+ u* v% [3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。