BeiDouChef

& ^* @6 i: h' r. F( H
傳統烤千層麵
. [# N7 d7 Q- l1 Z【材　 料】
- O1 {. F, p/ A0 R' i公仔箱論壇菠菜義大利麵皮         400g
" n4 A  V# |7 W7 Z罐頭肉醬         200g
4 J- L+ c0 F- b奶油糊         150g
& j4 r; U5 o9 n  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40g5.39.217.77( A: ]/ {) X# ^- _+ Z
帕馬善乳酪         50g
' C# J( k" G  U6 E% r5 ]5.39.217.77俄力岡香料         10g# Q5 x' ~6 [' q& @* }: X
莫札雷拉起司粉         50g
/ j) a" B, m) Q6 S- {6 M4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C7 i7 F, X3 R1 q公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @& D( O6 r" h8 t# x
1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。
0 i" c( O- Y+ v, \7 ~1 w9 R% o  `+ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。+ K. Z1 B9 O- c' H4 n) N
3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。5 `  g1 p+ ]6 V0 R" {# J
4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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蒜香牛肉扁寬麵6 m6 m2 z' [7 c' Z- x7 H( d4 P
【材　 料】
9 i$ {7 v' D: D7 t4 m5.39.217.77菲力牛肉         80公克0 m: p% V+ l# [$ I$ p
扁寬麵         80公克公仔箱論壇9 \/ a0 I" e& C9 Y$ T, g3 Q) O
洋蔥末         10公克5.39.217.77" ^. X2 ~8 V0 t$ L
青醬         1大匙
( _) n* |' F7 d7 {& X4 @; x- t+ T公仔箱論壇蒜片         2粒
# @( p$ m. ^+ y9 Q. }公仔箱論壇【調 味 料】2 u# C3 i  A$ ^4 X
紅酒         10CC1 V2 D" K4 E* S% `4 S
橄欖油         5CC* E" c% D! M: L" j6 ?
鹽         1/4茶匙
4 O) _+ E& n" I! s胡椒         1/4茶匙! D7 W7 E! m+ I3 b" \$ I5 D$ w
tvb now,tvbnow,bttvb+ L4 P+ d. I/ Y' _) J+ i+ V
【做　 法】0 g2 ?6 s* W/ Q0 ~5 j: b( A
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
! h, {) R: Z4 B: T公仔箱論壇2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e# Q& A& n; x6 R2 y
3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。& [; h: u8 Z( e- \
4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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' I, f1 A9 P+ {& N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ v2 D, O/ G4 {' q; C! n
tvb now,tvbnow,bttvb9 g! ?  t9 ~0 G4 F
義大利肉醬
$ t2 _" k# v6 L* M+ p0 g0 K公仔箱論壇【材　 料】
! g4 v$ C( |8 k$ W5 {公仔箱論壇1.橄欖油         60公克公仔箱論壇* y3 J& v  B! B* @
大蒜末         15公克
4 [- _% p5 M, R5 Ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         15公克, r& n8 b$ x( Q9 p1 e3 r# j6 `2 a. E
2.胡蘿蔔末         90公克
# P) E4 _8 e; L! A$ D, {/ Ltvb now,tvbnow,bttvb芹菜末         90公克
9 n, I0 c8 e8 h6 Z0 _3 Ktvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         2片
1 k% \" J$ F" B  v7 Y3.牛絞肉         600公克tvb now,tvbnow,bttvb7 L; k: F0 p/ }* j( `) G
俄力岡葉         5公克
0 }% t2 R: f0 n胡椒粉         適量5.39.217.77" u; q8 d5 N$ J7 n% k
6 v! g- ~! M1 a  B- x1 G* l! J
【調 味 料】
' j6 ~5 r6 g5 x0 T2 ]1.蕃茄糊         1/2罐
0 }$ L8 O2 N5 \$ L3 b2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄沙司         500cc. }* g( p& S; \
牛高湯         250cc
( B% E1 J5 i5 f) z- Ttvb now,tvbnow,bttvb2.白醋         3大匙
: ^/ V$ d9 i* w, s- Z, X% N$ y糖         2大匙
3 x! x+ I" x. ?4 d公仔箱論壇  W( }5 i2 I4 C6 m$ `( `
【做　 法】
# h! B* T# n' a$ X4 q- Y1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。7 W; |9 q0 w) U4 {1 T
2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。
5 o( t5 Z3 V. C' c. M9 U# ^3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。
' j' Z7 s/ Y4 g# l4 {, O4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb, p( a! ~; ?. `0 h
雞肉蘑菇蕃茄斜管麵5.39.217.77. e" e2 H. S/ L( P$ [, h2 Y
【材　 料】1 y% q4 l4 _3 E8 j  q
雞胸肉         40公克
9 b- e/ F( m3 I" s% L* |: V3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         10公克
8 c  j* i( m) `" W6 |, g蒜片         2粒) w6 [* T$ q* ?# i$ Y5 V
蘑菇蕃茄醬         1大匙
# p1 Q: D9 v, u; b  ^' y斜管面         80公克
1 s7 f) j) y7 }6 c5 Y/ N
: ]) E# z- N' u- e) L' ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】, d3 T9 Y8 F/ ^. O& S) h
白酒         1大匙0 Q, g7 p) \7 ^" x7 H: j& X% `
鹽         1/4茶匙0 S7 ?6 ]. E7 s+ O
胡椒粉         1/4茶匙2 B. i$ b, S& U4 G2 Z+ ]" @, E1 Z

4 c2 u9 j% X0 E/ p" m5.39.217.77【做　 法】公仔箱論壇7 o' M: x+ |" c8 ], s0 J$ [/ H! I
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
% b1 H. e! {" S" w& p) b  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。
1 `- b! t8 \* j  v. g3 r3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ s4 R7 e/ R* {, Z/ ?$ r& o3 h) m" w
3 C( z' a% k) P9 f2 @
白酒帶子義大利麵
! `3 ]: o5 a' }# s: u& n公仔箱論壇【材　 料】
/ C3 {5 p! F# Z5 m) f2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利麵         200公克
: N0 o7 x) T1 r, ^公仔箱論壇特級橄欖油         40公克: h3 d0 X. D- W: Z
高湯         100公克5.39.217.770 y5 V& d- o3 A6 d
新鮮干貝         150公克
+ i' D% S$ f& ^+ W; S5.39.217.77白酒         150公克1 B/ [! u9 j+ q: H
青蔥         3根
0 @* \9 y. M0 G4 {- P; Y) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西利         30公克
. ?& C" j  t: a1 @鹽         少許
  _, S; b- \4 Y) G2 F5.39.217.77胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M3 U* l+ x2 b  `* b, S

* W. B$ l2 W, n  F5.39.217.77【做　 法】公仔箱論壇- P7 Q: E2 u! t- C3 {5 }+ g3 U: U
1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。5.39.217.77* s$ L9 }+ ]7 F" T, h9 d4 j
2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。
2 e: x# k4 D9 V" b' C2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
2 Y+ y& N% l! C( }4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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5.39.217.77# C% B3 a3 k$ o# \% l
涼拌蕃茄超司天使麵
( j) v% l: ~* l( V; L. s+ _【材　 料】5.39.217.77/ G: \. V% J+ X8 v' G) q
蕃茄丁         30克5.39.217.772 P* q. ]3 m0 s% j! p! b
起士丁         20克
. F' p9 q+ S/ {+ ]5 D$ v5.39.217.77天使麵         80克
4 P0 C: b1 \1 `/ Q2 Z# d. t& T3 R& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西里碎         1/4茶匙5.39.217.770 |( f# b' z5 l5 J/ ^
香菜末         1/4茶匙
  Q! ~, b, Y  v" O6 k) S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" B& c7 j% \- F2 ^. a$ m
【調 味 料】5.39.217.77% [7 B2 M7 }! A! e$ V, d  v
蕃茄醬         1大匙6 P  N* A8 m7 {7 n
黑胡椒         1/4茶匙9 T) Z/ e7 m( J: T/ K
BB醬         1/2茶匙
- C' b" {' P/ z# Z( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4/茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S1 ~1 M$ I9 R  E& g
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! N) t' x2 E9 Q

4 o+ B7 r$ z# x7 }. D% U+ t【做　 法】4 O) Q$ S$ ?) [+ u
1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
; h/ z$ \% U) v1 M0 a2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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公仔箱論壇  I& |2 Y" b( a! V# Y7 l
牛肉丸子義大利麵
1 C+ O) y" B4 I8 b" e' Q, n1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s8 H0 g7 G) U6 j* p
A.牛絞肉         80公克4 P2 v# \/ }* ^9 e2 V
洋蔥末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C# c: y* L( z# ]0 S; C
迷迭香         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `; R9 k' V- r8 l6 e# Z
百里香         1支5.39.217.77: z! O) ]7 S: j4 f/ C4 ?
蒜末         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l" w4 E  W. Q# _! G) }! `; m
玉米粉         5公克tvb now,tvbnow,bttvb; n2 V6 \1 \# O, W% d4 [
B.扁寬麵         80公克5.39.217.77' r. u6 K' S) E: ]
動物性鮮奶油         50CC5.39.217.77$ r5 F' g$ `& a4 W& f- Q
紅酒         100CC
0 s8 o  Y' `- \1 v) ntvb now,tvbnow,bttvbC.巴西里末         1/4茶匙
+ e. y( o; ?' i2 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  M" ?8 G# d0 h" y, N5 N9 c
【調 味 料】
  w: h( T1 L, r6 U4 b' I/ [公仔箱論壇A.鹽         1/2茶匙
# ?/ K1 b0 I; \. C公仔箱論壇糖         1/4茶匙" L# y2 O" v7 N8 B; c  [
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb. {4 ]8 `) M  }
B.高湯         50CC
0 e8 v" v4 E- {) f) |6 e鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y( Q: G6 I  r  S* z
胡椒         1/4茶匙
& I# k% ^2 w( [* c6 p' [. G
  m# t- w$ h5 D9 s  y) o! T/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.778 y6 q  f7 j/ Y1 f1 e3 {
1.迷迭香、百里香切碎末備用。
1 {' O* c+ u* E7 t5.39.217.772.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
- l* \+ ]" `$ I, c8 J3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀
- p* R# A5 P2 R9 K6 s' V7 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。
, U- T: U# k: |公仔箱論壇5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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茄汁鯖魚義大利麵
/ z3 l+ n& `: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
' [; Y9 W. V1 i% @) n  etvb now,tvbnow,bttvb快煮義大利麵         120公克
: e6 y2 n/ @$ [% l/ Z5.39.217.77罐裝鯖魚         50公克
) s+ V4 q$ ~3 ~. D5 a% I: z3 e青豆仁         20公克
6 j) i# p5 u; S( K' h$ W1 w( H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T8 }: {  D, s$ E
【調 味 料】
! a; w% y3 Y; Y2 _8 K( W, F8 _高湯         150㏄' o0 y0 T; ~. M) K- O9 J
義大利綜合香料         1/8茶匙
+ D& E* C. A- K( }4 T3 l. z公仔箱論壇巴西里末         1/8茶匙5.39.217.77+ o: V2 ?: Q/ c
蕃茄醬         2大匙
) s& x1 k* L3 x3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B% P2 ]0 U4 E: V' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) P* g# U5 L3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
9 a. J4 ^# X4 t" u/ v公仔箱論壇2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~5 [2 `! h6 D
3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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4 z) N9 |- E  O& v3 gtvb now,tvbnow,bttvb蔬菜牛肉丸綠藻麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c. l8 Z/ l3 n% ]# w0 [& Y
【材　 料】5.39.217.77+ _! A( g' G9 S1 Q
綠藻麵         150公克% e0 S$ a8 ^; _7 {( O7 }1 U1 y6 }
牛絞肉         100公克: ]" g" ]( y- s: u4 n
青花菜         4小朵
5 g  h" l3 {' H2 T, }5 }* q1 b5.39.217.77白花菜         4小朵
% x' L; ?+ i; H; ?5 d' M公仔箱論壇紅甜椒         4條公仔箱論壇  P+ |$ R" Z  U% y2 c4 \% \3 J" S
黃甜椒         4條tvb now,tvbnow,bttvb3 k# ^+ S( w% z* e9 v. R
紅醬         200公克
0 h" d, M" B* L+ \8 |高湯         300cc
8 G7 ?- w" }6 N: P5.39.217.77橄欖油         適量公仔箱論壇1 q5 R8 q" n) m
, T" |' A4 v8 l7 m* C0 f
【調 味 料】5.39.217.77# z7 w& O' X& R3 N4 r4 i
洋蔥末         40公克# @4 \9 z! R% L# f; Z, g& A
全蛋         1顆
# z  k& a& Z( V2 y$ l& l, J# U5.39.217.77玉米粉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [1 S1 A2 K6 _
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V/ a3 ?8 j4 _9 P4 x1 }

+ V! B! b) M# s1 Q公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.772 W& d: W1 \" e, ^. b4 ?
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。
! L8 {; L3 ^& n9 `( h% P5.39.217.772.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。
: l# x8 g8 n. I5 ]+ c. M, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。
# e' K) z+ Y" H) p5.39.217.774.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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4 v+ F  b5 C; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦海鮮千層麵
  a9 }$ ~. L/ B6 A4 gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  w; A7 j* ^5 F  Q' C6 \8 _1 I義大利千層麵         4片
" m5 Z' s# `& O9 v" W草蝦仁         100公克公仔箱論壇* k' m3 C4 T- i  g9 J9 f
蛤蜊肉         80公克# Q$ ^% d7 C, r/ G7 r; f
鯛魚肉丁         40公克公仔箱論壇# \4 |# V& i1 K2 |
蒜末         2瓣
/ @) i! Z+ r4 V; B* Y  L8 [5.39.217.77洋蔥末         40公克9 F6 T% T; f6 E6 ?; i2 I
起司絲         100公克
# L: D7 R- ?: a( `; Z. |4 e3 x0 c4 V起司粉         30公克5.39.217.77# u4 {' v# X) P* }, T+ N! j2 n2 h% U
奶油         40公克
: m0 L5 K7 [9 Q) y8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200cctvb now,tvbnow,bttvb( s( @9 J. V6 b0 A+ Z
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【調 味 料】5.39.217.779 t5 t  g2 h' Z
A.鹽         1/4茶匙
( B: e% T' c# `; Z公仔箱論壇紅醬         150公克
  A* ~! I5 L, ]( u# m' P+ g9 }tvb now,tvbnow,bttvb白酒         30cc公仔箱論壇3 X# w5 t. ^) T3 c
麵粉         10公克
4 K. w% \% m7 S5 ?B.鹽         1/4茶匙5.39.217.77! I0 _/ `- s& w2 V3 h* @
動物性鮮奶油         150公克
0 I7 W2 g) n1 V0 i白酒         30cc
& P& i5 W  c+ Q# n7 u麵粉         10公克  M1 Z4 A+ ?7 F7 Y0 T: S9 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R/ C7 X# R: s7 z
【做　 法】5.39.217.771 i$ K; z5 S* c* m
1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
" s3 q: z% b" o: w. p3 w5.39.217.772.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g3 ]2 u$ t( g) ?+ y9 S" \
3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。; F" B6 I; B: L; y4 ~
4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。
9 q5 \% L- u2 T5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。' o8 M2 ?5 r5 g( J
6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

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【材　 料】
# B# k/ v9 l- z1 x- i5 _( E墨魚義大利麵         150g公仔箱論壇- |* c$ {+ P+ K7 T
大草蝦         3隻公仔箱論壇; r/ U& ~- Q( R  g* r: G. O. _
新鮮干貝         3粒# H1 S7 T3 m/ b; f) H, X
蒜末         20g
  P. o" v+ O' c8 i% }7 n4 f$ A6 D0 X5.39.217.77洋蔥碎         20g
1 i$ k" d# W3 \) ^8 d% Z公仔箱論壇魚高湯         100㏄
/ u2 }2 V( B" U6 P5 g5.39.217.77白酒         80㏄
5 q9 a8 `; ?5 W0 C5 B9 D5.39.217.77新鮮蕃茄醬         100㏄5.39.217.77- y6 p. S9 C4 u/ j; v5 K" m
鹽         少許
: N5 V5 J" z" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb) r# d6 k6 ~( c1 X
橄欖油         適量
6 s/ }0 _2 p6 S! {5.39.217.77' N  {: _8 y% Q( j8 s9 X9 E
【做　 法】7 E/ w2 [7 F! A7 {3 d3 R2 T9 W* q
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
6 C$ b: h4 c) s8 K' p2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S; @9 I$ F. A( k( y
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
4 l) J/ F; T$ k5 R" F4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
) U0 ]; q( A4 K* F5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。公仔箱論壇2 J% H" w" t9 |+ f
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

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辣味雞柳義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \3 x9 D( U8 k% y7 ~# r
【材　 料】公仔箱論壇5 b4 |' K# ]" X: ?2 p& `. T* A
義大利麵         200公克5.39.217.77. p# g1 b0 i: j  [6 |# O( v
雞胸肉         1副1 j2 M6 R' v$ [( m1 V) k& f( |
大蒜         2瓣5.39.217.773 Y* {9 o( _- y. e7 A$ k
洋蔥         1/4個6 x! ~3 O+ D4 c, Y- f3 A9 ~
紅辣椒         1~2條公仔箱論壇) q+ }- a) r+ Q: E+ U( v# V
巴西利         10公克tvb now,tvbnow,bttvb* B! c* D5 X4 c& w* ]# `, t* R
高湯         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q# s0 a% d/ u& _+ F
奶油白醬         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C5 b. I6 F9 p) B0 Q1 X
鮮奶油         60克. n* o0 L5 Z% [+ k3 N1 S. i6 l( g8 d
奶油         50公克
4 h2 l- q& Q4 g* S) x  D' V/ v+ q公仔箱論壇鹽         少許5.39.217.779 r- U+ D$ \! F% S8 d% e. f
胡椒粉         少許( {8 _* k( x3 x- S/ g$ R7 ^7 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w% E7 k, }# s! Z" _. G
【做　 法】
- @0 \' R. F3 r+ `1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D5 A# U; F6 c5 O; r0 \2 _! ]; K
2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。
) ^7 u  j. d5 w+ Q% e3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
- A* E, j: U5 Y9 q# b( @tvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! u* z, ^; }, V+ _
5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。
" S6 T6 B4 q4 w+ w& C1 K) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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4 U' l, T6 B" E9 l8 D( X! vtvb now,tvbnow,bttvb吻仔魚蕃茄義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R; k: t% i7 ^
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" ^$ F& K" A# f/ m6 n$ M* {
螺旋麵         200公克$ ]# u+ G  T8 h9 o* g% T% V
吻仔魚         150公克tvb now,tvbnow,bttvb& O' g2 W) m0 w: k, ]( s/ Q0 p2 _5 G& P
新鮮蕃茄         100公克" l1 Y- S. @7 n2 T0 s0 U; f
九層塔葉         20公克公仔箱論壇) U6 N$ d) X1 J
大蒜         3瓣
1 b5 k- S) N' q6 B. ^& u2 ^9 N  Atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4個( e0 n9 c, K2 u
橄欖油         40公克tvb now,tvbnow,bttvb+ W; x- d3 E- Q; G' P3 r" N3 R
高湯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb( s8 b* P# w% L) s7 {! Z9 c
冰糖         10公克
0 ^# q" g" ~7 J. Q, Z% t鹽         少許
7 k/ i: I% E) u胡椒粉         少許
. W, _8 o) f' S+ t# G公仔箱論壇
1 m# _3 p  j7 t( k4 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 R9 j0 e7 l% D& m! a+ l
1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb- u8 t# U( A# c* a1 t
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。
6 ?6 p0 T( W1 {8 R& K- j3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。公仔箱論壇" s, z) O) C; U& W
4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。
* y5 x. y4 d! s0 h5.39.217.775. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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鮮蝦義大利涼麵5.39.217.778 G' J8 |4 H3 C: O1 h
【材　 料】公仔箱論壇' y( K5 \! i& [0 u6 P# u  ~1 `; A
蝦仁         12尾公仔箱論壇# R; W! i( n2 h9 y' ?
義大利天使麵         100公克
9 J! L- u( B, P% X$ }5.39.217.77【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t; b5 o( G* y4 l+ q+ _
蕃茄莎莎醬         適量公仔箱論壇: G, i# \; w$ s" ^/ {! Q

" ?( w) u$ [% o5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 Y2 \1 u: J1 q$ ?9 Z$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。
: F  Z1 a& v- k2 S$ u7 z5.39.217.772.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。
% [' c# \- u% g/ B公仔箱論壇3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...