BeiDouChef

  [2 o% B2 v6 T9 D+ x5 T5.39.217.77傳統烤千層麵5.39.217.77. q& G, b$ d- A/ C! f
【材　 料】
7 r/ ?7 `3 k, u: m+ l2 \+ Y5 R( Etvb now,tvbnow,bttvb菠菜義大利麵皮         400g
0 ~7 b; s* c# z, H2 q5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭肉醬         200gtvb now,tvbnow,bttvb" R7 F+ c, v3 D$ M, v4 Q
奶油糊         150g
9 I: S$ g6 N! ]$ A# R公仔箱論壇奶油         40g
' \- Z+ T6 T( ~帕馬善乳酪         50g4 d% r: A$ X, i. I) k5 O) a% B
俄力岡香料         10g
8 _! }$ K7 ]9 U( R; k' b" z9 Y% i8 N莫札雷拉起司粉         50g- A$ n7 `1 r, G; w
/ H. a) d1 ?& h2 M( w8 l* I2 @
【做　 法】
0 Z/ E  Y* G* ]公仔箱論壇1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。
' E( x' S4 a3 e# }7 P0 [0 X+ |5.39.217.772.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。5.39.217.77" \+ Z& |2 e" Y' W" O  ~5 p4 s
3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。" g5 z5 E+ p4 X0 Z0 r+ t  X& i
4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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" I% E( _8 G5 p* C9 H& G0 R蒜香牛肉扁寬麵
5 Z  L3 f: v; m1 J5 _; T+ d) Z公仔箱論壇【材　 料】
; @5 T1 r0 v4 ]  S( wtvb now,tvbnow,bttvb菲力牛肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb- V% g' Q" b% F/ A+ M
扁寬麵         80公克公仔箱論壇" s, T) A. t! L; U' M' Z7 ^
洋蔥末         10公克公仔箱論壇% @* _" @. f& y8 R( Y9 ]1 N0 `0 o9 d
青醬         1大匙
/ T4 |0 p$ q/ T2 R3 q3 i蒜片         2粒公仔箱論壇) [( R. U- Z& J. D# F
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }$ d% a4 L+ l) G
紅酒         10CC
+ H( w  i) H. v4 c) W" P  h5.39.217.77橄欖油         5CC公仔箱論壇5 |# y: j1 D: E' A0 q" k
鹽         1/4茶匙
# [: {  ~2 ^% m( o: G2 C, ^公仔箱論壇胡椒         1/4茶匙
7 Y3 J* B$ O, F' d* D  Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ C9 _6 g" j) l) @% d
【做　 法】! l* S) [, g1 j; [* S$ U2 t# q4 I" m
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
1 E7 i% a9 d. l% E' W, k; _& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。
% t  B" j  Z4 w6 y1 b/ G5.39.217.773.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。
& T  A8 M, Q8 u/ s9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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3 ?1 G! W% Y7 o9 d7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |. V/ H% p8 r& u. x/ ?5 M8 a: {5 W* Y
7 U1 h7 t% g% E% v" r; [" [
義大利肉醬
2 x! S2 k$ |! s2 G* f. ]5.39.217.77【材　 料】
8 h4 J3 {5 j8 n0 U, C. Y5 O; c. ?tvb now,tvbnow,bttvb1.橄欖油         60公克
7 f# d+ a( s1 h: V4 gtvb now,tvbnow,bttvb大蒜末         15公克
8 r) s0 ^8 O* ?* \9 R7 [7 t公仔箱論壇洋蔥末         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N, p+ A! X: Y* R- \
2.胡蘿蔔末         90公克
1 t! Y$ i3 \# F# p+ X5.39.217.77芹菜末         90公克
$ D  p- _  O9 S: l! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片! \  w# Z/ ~! ]  \
3.牛絞肉         600公克tvb now,tvbnow,bttvb. C: v7 j1 J1 R$ r, V( D1 C* Q
俄力岡葉         5公克
7 D3 }6 u( r' Z' i5 @) Z胡椒粉         適量
. r. ?3 h# z* Q' c3 R+ V5 u4 }! I" i
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& K! X9 k( Q, o1 t4 U* X8 v- e( e
1.蕃茄糊         1/2罐
1 d$ n$ C( a) X. c6 M+ K公仔箱論壇蕃茄沙司         500cc
9 Q* j; U) U. s5 q牛高湯         250cc' q5 {. ~3 d1 g& u- ]
2.白醋         3大匙
" a& \: e7 ]6 k- \# J  i糖         2大匙5.39.217.770 f2 J5 B8 z- Y& x; g

/ C5 j; g1 Q* G; L9 y9 i【做　 法】0 u( {5 m7 p# j" t/ @
1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~9 ^1 ~* v! N* s
2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。" S$ l' [/ F' o; D
3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。5.39.217.776 ]" N7 N- {0 \# D1 L: B
4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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3 V) d0 q' T4 _$ k/ U5.39.217.77雞肉蘑菇蕃茄斜管麵公仔箱論壇1 _: L" X( E% b5 `
【材　 料】
( m) s' `8 e+ r+ }7 W& K9 O雞胸肉         40公克. a  E- Z6 W6 h9 v% I" I
洋蔥絲         10公克5 u2 S2 m% \$ y" H: [4 \: y3 A
蒜片         2粒
& @, u1 _4 [3 E& Otvb now,tvbnow,bttvb蘑菇蕃茄醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& G; c" @2 K7 l7 ?
斜管面         80公克
! O6 o7 P0 N" Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T/ q$ n/ O- L. B
【調 味 料】
9 z6 ]. w5 f; v白酒         1大匙
. Y' ^# r, C& a& ~# G# P. |6 P鹽         1/4茶匙公仔箱論壇1 b( r1 c, F# |" P
胡椒粉         1/4茶匙& y8 g. E( s. y: P6 T! C
! S0 [% n1 W9 y% i( |
【做　 法】( A8 |! ~  `; K1 F
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
9 i* q% q; }. w/ m0 ~5.39.217.772.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。5.39.217.77: G+ o9 L2 m* t1 S3 |& N
3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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% q4 T0 h& k. @6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b; x% M- M( j# O  R公仔箱論壇
& |. L6 _# V+ {8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒帶子義大利麵5.39.217.77- }1 m/ e/ X( ?
【材　 料】
, Z- [+ x0 [" D8 }義大利麵         200公克
/ s8 s& T# \& R* T  j# w9 [特級橄欖油         40公克
6 A: z  p4 Q% r" c) f/ Y2 E1 Q! u公仔箱論壇高湯         100公克/ X# y0 c" r3 s0 R4 H4 s! J
新鮮干貝         150公克公仔箱論壇* s0 G0 \- |; {' s. f
白酒         150公克
/ O# a/ X! J3 ]2 K2 E青蔥         3根9 z, U5 Z( ~" W
巴西利         30公克
& o( M' K6 v2 Z# I- ~5.39.217.77鹽         少許
/ D9 Q8 O1 Q* g. a3 r, ^& t胡椒粉         少許
0 G# n, E( Z) {& B0 C8 `" ^
# w$ ~7 |; E2 D5 D# a【做　 法】5.39.217.779 @2 T% [. a) e( z; G2 R
1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。; `. |+ Z. M6 v# \
2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。4 J( m/ \/ B4 J9 n7 p: H
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
' Z4 [4 ~0 D0 w6 e, x3 dtvb now,tvbnow,bttvb4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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2 N. R4 p' @) I3 j4 u7 Stvb now,tvbnow,bttvb涼拌蕃茄超司天使麵
0 T" H! A# H3 X; Q公仔箱論壇【材　 料】
& U( V' R; X6 I& N! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄丁         30克
/ k, {: |, Y5 k' E% @9 o! n起士丁         20克tvb now,tvbnow,bttvb( V: n: t! s; F
天使麵         80克
5 X/ q+ C, a/ r# j5.39.217.77巴西里碎         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 W8 \  M" g, J' L5 }
香菜末         1/4茶匙公仔箱論壇' I/ S# O6 c/ f( d3 U! s' ^

6 ]7 ~- i" A9 D0 m7 z) e2 h【調 味 料】
$ l& n" l0 v5 U7 W# {5.39.217.77蕃茄醬         1大匙5.39.217.77" O: ^+ K4 X9 ]- `* o
黑胡椒         1/4茶匙7 u" d6 J7 o# W3 l
BB醬         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, R" X8 ~0 k4 S9 I: k$ h8 O
鹽         1/4/茶匙
2 K" o$ B1 X* [3 ~公仔箱論壇糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N8 p; f" a% {: `; X, ^

8 L8 i) v( U. z  f- q【做　 法】公仔箱論壇1 d/ R: w# m: H0 S( }1 U+ A( L
1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
/ T# F4 P( ~: y; J" D1 B% \tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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2 q* X1 s0 ]% V% p6 u+ T5 W* M. l. q0 U
牛肉丸子義大利麵8 w1 n  U0 ~9 ^6 [8 Z
【材　 料】
- j/ Y; L1 R. P  u. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛絞肉         80公克
+ B) t: ]6 [) a: r洋蔥末         20公克' M9 r$ U- m0 l/ n  L  _
迷迭香         1支
, U+ v4 }: Q2 \* otvb now,tvbnow,bttvb百里香         1支0 O% r3 M+ `4 Y
蒜末         2粒  x7 h8 x1 z  H- r0 O$ R7 _9 l1 Z& u
玉米粉         5公克
1 `: F2 t% }* w! ~% p' N7 {* }8 o公仔箱論壇B.扁寬麵         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @: }. `/ W; Z1 C5 Z& _
動物性鮮奶油         50CC
/ H$ p; B2 P1 K' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i8 O* R( _8 e. S5 p  n: A$ ^( J- {
C.巴西里末         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) c7 r& e8 B2 L( ?# M- h" |
$ P0 s' l1 ?7 p: y
【調 味 料】
, e9 _0 Y7 k2 i9 o- Q) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽         1/2茶匙公仔箱論壇6 Q( A4 ]3 j- D5 d1 X9 h
糖         1/4茶匙
# w0 [3 f6 Q0 \3 Q$ a; I蛋         1顆公仔箱論壇) Q. b) a9 [, Y& _7 f( i
B.高湯         50CC) x/ G1 J" a/ V
鹽         1/4茶匙
: M0 M& O) {. j% P8 g$ s胡椒         1/4茶匙
7 R: ?; B/ d7 n; e/ n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ S( y4 u  R. R& @0 M
【做　 法】
/ D7 ^5 a4 X4 ?' P. U" a* v- n- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.迷迭香、百里香切碎末備用。& g- c. E" O* a$ J" L- X4 K: \
2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
8 e/ I! q) `" U7 H" a! Ztvb now,tvbnow,bttvb3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T6 Z8 d  f# B
4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。+ [3 R0 l; V$ M+ s
5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& j% l0 ^! u/ ?9 v& k, y9 Q
茄汁鯖魚義大利麵
) A( S5 }( w) u8 {, t, I6 htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ Q1 L4 v+ |; p+ k8 m$ C快煮義大利麵         120公克
* l0 X' V+ L; q. Y' S8 O3 e) D$ `罐裝鯖魚         50公克tvb now,tvbnow,bttvb; S3 n2 z& ?+ z8 N9 H
青豆仁         20公克
; }4 _, V8 M; r% K6 ~  l! I$ e* S2 ztvb now,tvbnow,bttvb
- i3 @) r  M/ G: ?0 @) d5.39.217.77【調 味 料】- b6 l) d0 ?$ V5 R% ?) z
高湯         150㏄公仔箱論壇! p, n  M: u2 ]0 r9 `
義大利綜合香料         1/8茶匙
8 b: }0 Q4 I4 g2 M' v  h+ l: J1 ^tvb now,tvbnow,bttvb巴西里末         1/8茶匙
) h$ e# y2 D. Mtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙
. T* C1 y) J9 S& q# F6 F5 F5 V  E- @1 A! X
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \; \" `. ?3 J$ _( v
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb* f4 y, X9 O: e" g1 a
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。
. t7 n+ ]4 B0 B7 P0 Utvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W; |4 B- L1 M: S7 P
蔬菜牛肉丸綠藻麵
6 Y0 e! Z8 G1 h3 a" Q: i1 y【材　 料】
' L1 W2 g1 P: H8 O/ H5.39.217.77綠藻麵         150公克公仔箱論壇8 v# L' h- g2 O
牛絞肉         100公克公仔箱論壇7 t( t% X0 `6 `- k. c& }- h
青花菜         4小朵
8 W" X% [+ O+ n+ u$ Q7 Ntvb now,tvbnow,bttvb白花菜         4小朵
- m' g# G/ [3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         4條
  h# k* K+ W: m  P- E7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃甜椒         4條
( v9 Z( k$ r9 ^4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醬         200公克
5 G$ Z: \" F6 C. R5.39.217.77高湯         300cc
: A4 W: K% F$ o& I1 [+ Q7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         適量
$ l% B+ y0 T2 W8 ?9 z2 }/ ~5 |0 Mtvb now,tvbnow,bttvb1 A7 B# X3 s/ X7 E/ r7 n( ^
【調 味 料】5.39.217.77. f- l3 h6 t0 ~: j7 o: X: A7 K* ~/ F
洋蔥末         40公克' |% X, B, Q/ }8 s1 S
全蛋         1顆0 p- j# m& r, }( b: h7 i, M
玉米粉         10公克
& P7 D/ v  r9 `- D' S. {; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
3 O/ e( ^  P7 f1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A8 ^4 q' i2 a; j; ]1 ~
【做　 法】
" t! R1 N( e! I! c/ [1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y# c) V, k% x. S' t) f; C
2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。公仔箱論壇: s4 P6 N0 `$ g5 G3 U. \& ~
3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。* r; E) Q3 i' Q
4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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. Z: \# `; \/ a, m3 I5.39.217.77鮮蝦海鮮千層麵公仔箱論壇8 P" x  Z2 K" |8 G8 F
【材　 料】5.39.217.773 h; I7 \0 H+ N8 _5 j
義大利千層麵         4片5.39.217.77. ]7 f0 n' @7 l! t7 @2 H% B
草蝦仁         100公克
$ N$ c9 |# e/ A6 Atvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊肉         80公克5 p4 o" R" k+ P: F! I4 ~# s( ^
鯛魚肉丁         40公克
  J1 _. `. A2 ^* S: _蒜末         2瓣
, ]8 s9 |/ Z$ q* G9 z; z洋蔥末         40公克
2 e4 p1 L& r& V/ `# n5.39.217.77起司絲         100公克
' G* ?, i) }5 @0 I" K& Stvb now,tvbnow,bttvb起司粉         30公克公仔箱論壇. T9 j) D/ @& F% s7 V8 A
奶油         40公克tvb now,tvbnow,bttvb2 v) q% b- K8 p  Y( Y
高湯         200cc
  n7 W# }  |" q3 \( p' ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# _6 V  q6 ?- |0 e$ r5 U9 K4 f
【調 味 料】
  a2 a" |/ ^4 [2 Z- Mtvb now,tvbnow,bttvbA.鹽         1/4茶匙, X6 J: N3 V- n; Y% J4 s* r: a
紅醬         150公克
7 \( f+ r# X" S2 s% V  J白酒         30cc
. b9 t' W5 u! T/ d! n" T$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |) H8 k4 y; W% [
B.鹽         1/4茶匙
* j  b$ K& `0 }  L6 n% O* d5.39.217.77動物性鮮奶油         150公克
/ \& Q- H; P  g. o* R白酒         30cc
8 y; E$ W# O) T8 p麵粉         10公克
8 Z: O0 z! C  F6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f# o4 b9 K/ J' t公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 N: v$ k# u6 F. Z8 u$ |  j
1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。! i1 V. D* V- s7 ~+ t9 k! h( |
2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。
  Y  S9 N, Y4 K" }tvb now,tvbnow,bttvb3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。
, R& c5 n( t/ y7 f+ o. b  C公仔箱論壇4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。
6 g. {+ e( E1 b1 \7 M5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。tvb now,tvbnow,bttvb! Q$ e. Z) @! f5 u6 d% t9 u* v
6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

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% }$ Z' X& m6 P" K! _" z2 [公仔箱論壇【材　 料】
# E" v) K/ k8 c% G4 l( `8 F公仔箱論壇墨魚義大利麵         150g5.39.217.775 v- d0 k' \# _
大草蝦         3隻
2 P; d* _9 y! I, B& B公仔箱論壇新鮮干貝         3粒公仔箱論壇& x6 W: h) p: \7 v
蒜末         20g
+ ]# m" W6 s4 A/ ]0 D# e# ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎         20g
9 Q: |' f0 {* A( V* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚高湯         100㏄公仔箱論壇2 I+ \* L+ y3 o1 s
白酒         80㏄
: p$ O# S& Z8 O1 o1 x% S) n5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蕃茄醬         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F/ F  a/ y; o1 f! u. o
鹽         少許公仔箱論壇( [$ {  H8 N: K0 E/ {
胡椒         少許
. {! o. s1 }& I; l5 |公仔箱論壇橄欖油         適量
4 _8 R/ L7 h1 J8 g( g4 s$ w* ^tvb now,tvbnow,bttvb; |+ g3 a; u# p& I4 x2 S9 A
【做　 法】
. }5 ]" {  Z/ {+ b5.39.217.771.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
. K: k7 D% o' k: U- [$ x- u公仔箱論壇2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。公仔箱論壇2 K: z  a1 N1 F( ^- e
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。公仔箱論壇0 q7 i: k5 J2 }. j
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。  [$ C4 c# I6 A0 e+ |1 ~0 M
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb- a" k6 ~* j( i& C4 U1 N( U% w) ~
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u; f$ R9 ^6 P! r$ t$ W
辣味雞柳義大利麵2 }6 a3 H* q) W+ A+ @0 v" s
【材　 料】公仔箱論壇- u% Y/ t5 r8 Z3 C7 T
義大利麵         200公克) R0 |$ V& l0 j. h
雞胸肉         1副
* O" D2 a0 a/ a/ c6 J' @tvb now,tvbnow,bttvb大蒜         2瓣
8 ]9 K% `) s8 g! M' k5 G$ ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4個
. d) P. T: q; K1 i' o紅辣椒         1~2條公仔箱論壇' y( |+ B5 q- i- M
巴西利         10公克
* K, l  v1 q( H2 i& K* a5.39.217.77高湯         200公克公仔箱論壇8 q4 w9 [5 P/ e0 U8 S- ?3 c* e
奶油白醬         80公克公仔箱論壇9 p) m! z' M2 U6 q! k
鮮奶油         60克
/ U. y! h; A; c; _( ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油         50公克6 z6 ]9 H5 h1 G
鹽         少許
6 C: p  }5 f4 j% @# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許5.39.217.77# m* s( y6 N9 n% I" l* S
tvb now,tvbnow,bttvb8 V4 T" O! G4 U# C3 h: e
【做　 法】
$ w% a9 H5 w4 \+ I: n* P1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
% U9 G  h2 C0 v1 X* B8 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇$ [% n3 ~" ^- p( _. b# D* T* _
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @' L; M6 s1 x7 N' p) V$ n
4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。
. ]7 d3 l0 {7 m) Q, B9 T; g公仔箱論壇5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p0 r, }  m+ _; E$ R. V
6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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5.39.217.77) i# {/ ?) A8 l$ T3 K6 O
吻仔魚蕃茄義大利麵
( y" A; M, r' A, |0 Q1 p【材　 料】5.39.217.77- L& u: X; n9 n6 `  K
螺旋麵         200公克
* g& v- ^6 ?  l: t4 ^" p5.39.217.77吻仔魚         150公克
" o6 [' }6 k- S新鮮蕃茄         100公克
; [% h: W+ {/ d9 H九層塔葉         20公克# Y+ r( E/ I) V4 g- q1 P! ]8 d
大蒜         3瓣
' T$ r/ b) p$ ?7 `5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4個
, T. `6 d  D. o+ E: Z3 b2 n# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         40公克
, l  H1 F6 m, Q+ l+ ?高湯         150公克5.39.217.77& h  r" R8 n1 q$ T1 F
冰糖         10公克
/ Z5 o& Q/ K* u. Y9 y7 L7 Z鹽         少許公仔箱論壇; G5 D+ s1 j( d. I' O" {5 v4 M) a/ M
胡椒粉         少許! z$ O6 G0 c8 J6 z. @' T: y

7 I6 D1 P7 `7 j1 f/ F! W! w; O* ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) P  d6 A$ P7 H( Q3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb: g# F* G) ^! O& M2 s
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。
) T7 [6 ^3 P) U* Q' p3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
1 H1 G+ B4 o' i6 q9 @* `( b, H公仔箱論壇4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。, i+ F$ L. i8 S- V$ v' w' F- ?6 T
5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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5.39.217.77, i. ~/ s# U0 g3 n
鮮蝦義大利涼麵5.39.217.778 a( S6 i* p; a6 _: P
【材　 料】
* m$ {6 q$ m- F, \: W4 ?! l8 Q; e蝦仁         12尾
0 [/ r& |/ }& V, L義大利天使麵         100公克& u! s6 y- T- `# X. H
【調 味 料】
0 H; @  Y. j# ?. ~蕃茄莎莎醬         適量
9 T' J4 r0 P& r6 l  K4 C; q5.39.217.77
7 r9 _- E1 v/ d公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77( [, `6 R: W  b8 |  ^) q
1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。' }; b/ [$ O; c  L/ v7 q
2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。
& R8 {- b3 q1 b( I4 _9 y* x5.39.217.773.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...