BeiDouChef

公仔箱論壇8 r" f# q# R( |' t; J3 K$ p, d! o
傳統烤千層麵
7 K+ }# \) Q+ G. l+ M, [. ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# i" _" ]* Q) A9 v5.39.217.77菠菜義大利麵皮         400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D. f6 x4 n( I; j; X/ {2 K
罐頭肉醬         200g
5 A! R$ ~0 g( \+ e( q9 O( G# ctvb now,tvbnow,bttvb奶油糊         150gtvb now,tvbnow,bttvb% n. z, v2 x) T% c; G: l
奶油         40g* A9 ~( _" J: ]; x; i  W4 g
帕馬善乳酪         50g
; D( n& m3 X2 X5.39.217.77俄力岡香料         10g
9 u* h) ~, H# x+ @7 Q( J. x公仔箱論壇莫札雷拉起司粉         50g  t) U* f  K- r3 F7 s/ Z) I

2 p' B+ ?7 R2 i! j  J) @! d7 D! W公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 B$ e+ e+ R% B# [# e7 G
1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。
+ y1 d5 j0 ?- E$ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。
; e# j& q) `2 ^9 I( \+ Etvb now,tvbnow,bttvb3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。
" o) B4 o6 J3 m公仔箱論壇4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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, t, U8 f& p+ k+ F0 g' y( a蒜香牛肉扁寬麵1 s5 t' `* Q0 U& e) m2 C
【材　 料】公仔箱論壇3 W5 u0 x# u- r0 o
菲力牛肉         80公克
# W0 K3 w0 W1 k3 n* x. S  y公仔箱論壇扁寬麵         80公克4 }# S& [, f- s" d8 e6 n8 O. R
洋蔥末         10公克
/ p  I. R4 x* @. c公仔箱論壇青醬         1大匙5.39.217.77/ A. u8 G; b; x: Y* B, z6 T, S
蒜片         2粒5.39.217.77- S( W3 L7 e( M
【調 味 料】
; _# I2 Q0 z8 J/ q, [7 w公仔箱論壇紅酒         10CC公仔箱論壇' ~, b/ P5 a& }
橄欖油         5CC
9 s3 x& o2 Y: q4 ?5 }" M鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% W* Y( h, N5 r3 d2 D
胡椒         1/4茶匙5.39.217.77& {0 p2 @' m/ x
; t$ {: r, ~) s" {. L
【做　 法】
7 k/ J; K! ]7 p3 l8 J' `' b  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
: ~$ u" ~% X1 w2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G& z$ q7 ~2 p6 Q" c6 C6 e! L1 X
3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。
: o, O& ^9 ]9 y: `5.39.217.774.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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- k6 ~/ d! c- [1 n( ^/ _

6 b4 [+ _' w: ?- j# D3 ^
# b. L0 M! H: ?: T5 \義大利肉醬
/ o, S5 |) v  O7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
9 B7 D: d; o5 j( F4 r4 U1.橄欖油         60公克
( K' H+ Z, @$ H大蒜末         15公克
, C0 V, w0 \& E. p* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z- Q5 f7 s! j* {2 \
2.胡蘿蔔末         90公克
+ `! h2 w6 G' {! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜末         90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j, j, _3 L7 e) |! a
月桂葉         2片
( b# g( W' P# A6 |0 a2 t3.牛絞肉         600公克
' a1 {7 ?$ N$ g: @, o公仔箱論壇俄力岡葉         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P5 W$ C* G. G1 ^
胡椒粉         適量公仔箱論壇% D; n5 Z# X2 e6 ], R3 H: ^2 A

8 I$ e- K; u  g8 ^4 K! k9 X/ D公仔箱論壇【調 味 料】
$ R) X. H8 O" B- C! @+ N" k1.蕃茄糊         1/2罐公仔箱論壇6 [! @. [4 ~' Y
蕃茄沙司         500cctvb now,tvbnow,bttvb) Z( z: ~6 y7 S2 y6 k# b
牛高湯         250cc
- o8 e) p$ ?7 C5 @) a; I! W5.39.217.772.白醋         3大匙
- L  p( u" r) [7 J) @糖         2大匙
( I3 b7 h3 L% c) b. L" G0 _
) Y. B5 N2 w& F0 h9 U【做　 法】公仔箱論壇/ W. e" H: H3 Q9 u7 U- G+ w- z
1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。
: u# T. a% u9 r+ V6 X" X( H4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。
1 e9 x7 C$ L+ _/ Y0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。
  Z. P! [5 S8 Y" x( @4 `- r4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb* o! ^. o6 t; P
雞肉蘑菇蕃茄斜管麵5.39.217.779 R' q9 T' r2 x
【材　 料】2 G) j! s& I$ J
雞胸肉         40公克5.39.217.772 u7 h2 T2 y9 K$ r" U5 Q. t
洋蔥絲         10公克
- y4 d- S/ {; o9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片         2粒# l$ i2 y7 Y: u$ o7 B
蘑菇蕃茄醬         1大匙
- d: z7 M% z8 d4 j斜管面         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w6 |9 {1 S, m5 u/ e
5.39.217.77, |) v$ i- h1 h: }" d! e
【調 味 料】
. j! \8 R6 Z- m+ h! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1大匙
! R8 O5 b9 X. Z3 _) J; d# |( F公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
2 _. B5 T$ o  P7 U/ G, S9 ]7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4茶匙
) T5 N  K% m" n+ `
; ^5 `# F7 B" ], ?8 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 K5 v- ]+ f# V! H6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ h6 ]4 l: ^2 b! c: G: s
2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。公仔箱論壇& x4 ^5 S  l; N( o; H- r
3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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+ r9 b( }7 c# Y
3 @3 y$ h% _( d1 }( R
4 B1 n5 Y7 |. }7 ~* T& k" j白酒帶子義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb% Q4 [5 m  @, O5 |
【材　 料】
$ z; F) M: }, H( ^tvb now,tvbnow,bttvb義大利麵         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T! |0 O' M1 M; q8 @
特級橄欖油         40公克公仔箱論壇7 ~9 w9 W" y9 B6 t! {9 M( N
高湯         100公克
( |) Q; M& c" @3 j新鮮干貝         150公克: O; T* B& \$ @! Z3 }
白酒         150公克
' K/ A3 P7 a, u青蔥         3根
# ?) H- |5 _& ]" v7 I# ]$ K. a! _tvb now,tvbnow,bttvb巴西利         30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ V8 [7 F4 g, j- }9 X5 i4 i
鹽         少許5.39.217.772 \' S" x8 G' L8 ]
胡椒粉         少許
% ^. r; t& v& i% q  L% K$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 x: I& O' q5 r# T9 z
【做　 法】
% L/ |% @/ e7 n' |5 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。
) y8 W# K" O( c6 m7 q2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。
; ^" L; o) I8 r, c3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
* `; q/ `3 D  O) \tvb now,tvbnow,bttvb4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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: k& k8 @1 o" }+ c, {tvb now,tvbnow,bttvb涼拌蕃茄超司天使麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _) l3 y& ^+ x+ S3 o- y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {/ E7 `5 c, H2 m' I% n; c0 j
蕃茄丁         30克5.39.217.77. f3 I2 n$ e9 o; F6 D2 C5 u
起士丁         20克8 G% T& ]* ?, r* m
天使麵         80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?. f# e6 [9 ~* _
巴西里碎         1/4茶匙' a& [0 w  c( P. w9 `
香菜末         1/4茶匙
, b5 _/ p! ~% A5.39.217.77
& r' }1 T: |) G) e2 z& g, stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
' R' G' q- `( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         1大匙
9 l/ m" H2 d2 h( r' {黑胡椒         1/4茶匙
8 Q4 ?1 s' M- d3 `& Q公仔箱論壇BB醬         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C2 s9 \+ g2 j: W9 ^( Y5 k2 F% M& l
鹽         1/4/茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]6 ^" k! V$ ^+ s. ~7 l
糖         1/4茶匙
8 [8 M! ~* U4 C2 Z7 R( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y, o7 C0 z3 q' x  L
【做　 法】
! F- s2 p% z0 ]0 U& Z$ {5.39.217.771.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇' i  D" F1 D5 n' ^2 M9 e1 v% |4 A
2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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5.39.217.776 {; j# ?) [; [9 {
牛肉丸子義大利麵5.39.217.77& A" _7 v3 W& K7 f! `$ |6 y
【材　 料】
2 M  x' n. G7 X9 O9 _tvb now,tvbnow,bttvbA.牛絞肉         80公克" a7 s" M1 S; [2 m5 }0 e
洋蔥末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 P: m6 B' T7 _4 \2 v) P
迷迭香         1支
. \* _) s8 ^; }7 [+ Atvb now,tvbnow,bttvb百里香         1支
3 [2 {  u( k' f6 C* E+ }4 {5.39.217.77蒜末         2粒' g% |/ T3 T5 t. p% ^% P
玉米粉         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h" {7 u# P7 L, E
B.扁寬麵         80公克
1 b, Y# K. Z* E5 e4 Z$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         50CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r1 U( r) N7 i* c8 b
紅酒         100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r& f9 K5 T7 @1 S% P+ q$ E
C.巴西里末         1/4茶匙
) ^7 z5 J) M6 ]+ W
* U- l+ P* C2 C: ], f0 u5.39.217.77【調 味 料】
- [' S( [. `; ~2 X! K# z# }1 K( ZA.鹽         1/2茶匙, ^( }+ g9 \5 Q" `
糖         1/4茶匙5.39.217.77; I0 }% i5 F9 M, N
蛋         1顆
" g' b% D3 ]9 R. u7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高湯         50CC# l8 |( f% ]) t2 k: ]! s* m
鹽         1/4茶匙
) B$ e" A. X* b  U8 d  B胡椒         1/4茶匙' P9 c' R$ {5 E) n8 H! V* }- @' b
公仔箱論壇2 f) j9 f, S# x6 J* V3 _
【做　 法】3 Q0 W0 o( b9 e  N
1.迷迭香、百里香切碎末備用。
4 {8 N9 T7 S: o) z9 [' ~5.39.217.772.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
, e' [, x# R- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀
2 W$ u8 C' }6 L3 D* _9 h" Z2 K4 w( ]2 o4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。公仔箱論壇! m: k% J$ k% g  G; L) A
5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- P% c' F) _; ~" y$ Y; y
茄汁鯖魚義大利麵+ E) p# F+ H& ^9 n) I
【材　 料】
- t3 X+ A5 R% P/ Q快煮義大利麵         120公克5.39.217.773 U5 T( z0 B% C3 e# ^% K  Y
罐裝鯖魚         50公克. \, c/ f* L0 [: I' W
青豆仁         20公克8 y; p' J8 d0 \1 W! k0 |

0 y4 Q/ u$ [' a$ @+ [7 U7 n公仔箱論壇【調 味 料】4 J' |: j: J: P5 g5 F; r. {- x- G
高湯         150㏄
5 z/ h' }0 l1 Y3 H; i' u: Ttvb now,tvbnow,bttvb義大利綜合香料         1/8茶匙5.39.217.77( i" H7 e* F) O# T) Z( R
巴西里末         1/8茶匙7 {# u) L, P! F  Q
蕃茄醬         2大匙5.39.217.77- }4 r  Z) T0 ^' T9 B; |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K- `0 ?7 c/ L7 B
【做　 法】
. [7 J' i: E* e. J1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
# j* N! ~) j3 J. N公仔箱論壇2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。
2 g6 w$ K' E, S! N$ G公仔箱論壇3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f% |. |* `, \$ m: i6 P
蔬菜牛肉丸綠藻麵
- @' x! Q" {3 G【材　 料】
* z2 z9 L1 _6 T, W. h0 o7 q公仔箱論壇綠藻麵         150公克
# f8 |: q* y  {, \牛絞肉         100公克公仔箱論壇; E. B  I- U1 X, w# r
青花菜         4小朵
7 v3 {7 Z, u7 f: \" s/ T% t5 p  c4 E* etvb now,tvbnow,bttvb白花菜         4小朵5.39.217.77& s8 Q0 J; o. @5 e  R+ P
紅甜椒         4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U0 u2 r# W$ G  L1 u7 q
黃甜椒         4條9 E6 e: p& O2 Z8 K+ p8 a
紅醬         200公克公仔箱論壇% Y( w; U5 w- w* Z  R9 D' ~9 _
高湯         300cc3 K; `; @1 r- i( L$ L
橄欖油         適量
  y# z1 h; ?6 l7 H% |" u; @2 c* k/ d' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j3 |1 c7 G. r: |5 M0 H* j" _公仔箱論壇【調 味 料】  ]* h- @  _+ \/ {
洋蔥末         40公克3 a# D& ~9 v4 r$ ]4 U, b
全蛋         1顆
( B8 _9 P# g) D' b玉米粉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb. N# r8 s  X$ t* q0 ^! Z
鹽         1/4茶匙
5 z9 D* X( H0 B, c1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o3 r: y' A8 p7 }8 ?/ `
【做　 法】
" n) }6 d6 \! S- |6 c1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。
, d+ s' K+ r" M# x  C0 R7 B3 H2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。7 f$ n" g; k$ j8 o4 V
3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 G+ P: T, E. J+ u  n
4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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4 b3 h7 I" o: ~7 `" i. z/ ], s# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦海鮮千層麵
' C$ p$ x% m9 f1 q  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" u. {' l4 i9 Z5 I; I. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利千層麵         4片5.39.217.77$ b2 M0 {, @. B% k& A- H  V
草蝦仁         100公克tvb now,tvbnow,bttvb: e7 I7 p: h2 T
蛤蜊肉         80公克
1 a! k+ G/ T6 D  n; {鯛魚肉丁         40公克公仔箱論壇" Y, z( x; c* I( U* O6 U
蒜末         2瓣公仔箱論壇8 d7 s9 j# `" V2 `6 F
洋蔥末         40公克5.39.217.77/ y4 ?. Y1 |7 P9 G& M0 r
起司絲         100公克
8 O! |4 _& ]& _/ [起司粉         30公克
5 ]* M7 A$ w/ F3 p  rtvb now,tvbnow,bttvb奶油         40公克
" j  [0 @* d! R4 h, o: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200cc
2 k6 j1 O0 v; T: J  |* L4 d: ?! \5.39.217.779 A# u" C/ U( j- |6 r8 H+ n# K: ]2 C
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 @  ?8 ~6 [' ^. n
A.鹽         1/4茶匙
$ j) p+ T+ Z- R' s6 v+ g5.39.217.77紅醬         150公克
1 L( y8 g  y. B' |/ w6 A) V5.39.217.77白酒         30cc
5 r% E) W# v4 o" j" Q公仔箱論壇麵粉         10公克
, a; o9 A2 t+ i: y( u5.39.217.77B.鹽         1/4茶匙公仔箱論壇% \: Y5 T. s! \. u, B# }; D
動物性鮮奶油         150公克公仔箱論壇2 K- W4 s7 `; V, N$ o5 `
白酒         30cc5.39.217.772 [, ~* z  K- J2 f
麵粉         10公克) ?3 |( |, T+ G2 t2 c

* W& e/ q! A" \- v" G+ L【做　 法】
5 ?( M/ t, ?* f; J4 V1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
  D" z# j$ K% b2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。
, K0 r# F$ k' @+ V' M' I公仔箱論壇3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。
; X) W8 B7 w  ~) K( t: N, X4 i: o5 ytvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。tvb now,tvbnow,bttvb. ?  \% J9 E* @2 {) Z* A
5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。
& g! K: ^4 F) j$ g. x6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

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【材　 料】& d$ ^1 ]% O$ y6 n9 R
墨魚義大利麵         150g9 F: T, |! b! J+ E8 F* @$ q
大草蝦         3隻
7 h% Y& h9 g" V4 b) I1 I3 c新鮮干貝         3粒
; e- s8 u! @. P, q3 o蒜末         20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q- K7 q5 R9 O
洋蔥碎         20g
- s2 D1 u) A7 N% a( M2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚高湯         100㏄
" X- {0 s& z2 i: _  T( htvb now,tvbnow,bttvb白酒         80㏄! i* G( F. k5 I7 g7 K, S: F! C. n
新鮮蕃茄醬         100㏄
; q9 ^& B" w0 T鹽         少許公仔箱論壇- w# g1 v( {8 w" Y5 M8 R
胡椒         少許
& S' |) V6 a5 f/ i6 N9 T. G: _5.39.217.77橄欖油         適量
$ i9 E4 a8 x( b1 c公仔箱論壇
2 r( r6 L9 N2 k. T4 v/ y5 G" @5 H【做　 法】公仔箱論壇/ ^  }5 U: s  f# g, u
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb. I0 Q! K' j8 b+ V
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。5.39.217.77, v* O" N3 y0 {1 i! [$ W% N5 j
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。5.39.217.778 F  P/ X% l* t2 z$ m6 r; Y
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
1 @. \; E* H/ ?4 R: f, [5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
( _7 S# B4 V( Y/ t4 c5.39.217.776.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

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公仔箱論壇8 E( p( k5 [* ]$ _4 c, ]
辣味雞柳義大利麵
. H7 O! I: \% M5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. J0 t* f7 {5 u* u( V  s6 @5.39.217.77義大利麵         200公克  N5 n  f3 F; f7 K& {
雞胸肉         1副
" o' Z; I1 F! Y4 Y* s$ V公仔箱論壇大蒜         2瓣
& p' w) Q4 Q* ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4個
# l. K# U( h* Y公仔箱論壇紅辣椒         1~2條tvb now,tvbnow,bttvb- B2 d, v1 [( a$ ?# g3 ]/ s
巴西利         10公克
6 U8 Z& F% [# p7 U* N0 ]5.39.217.77高湯         200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 _, ^5 Q4 Q. J& W$ n/ f6 z! k+ ~* ~1 V
奶油白醬         80公克- w5 ~; t" t/ k/ d& x
鮮奶油         60克
/ R0 J; |% e& L- K8 \0 n5.39.217.77奶油         50公克
& N' T8 {" `6 Z2 H8 s) |# c+ W4 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W9 \2 u, R  w
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 T0 E# E6 Q: Z, @
公仔箱論壇; a$ g0 D; G4 E% E* S
【做　 法】
$ @- K# L2 `9 I8 ~; s3 U2 T1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。公仔箱論壇4 q3 [1 q/ i8 }% I/ z! }' e$ {
2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ R3 l. P4 F+ O& d* @/ s
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
" o1 n1 V+ S8 ~6 G9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。
( u/ k  @) g' D5.39.217.775. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z6 @  k) J2 W* j8 [: b
6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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吻仔魚蕃茄義大利麵& Q% G6 b: s' m4 Q- f1 F5 M( M
【材　 料】
! k  V8 f/ F% }9 ]" J  k5 ytvb now,tvbnow,bttvb螺旋麵         200公克
# R; S3 x/ c5 z0 R$ s0 n* h. d0 P公仔箱論壇吻仔魚         150公克
$ x2 `! ^* J% ]6 e4 |  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蕃茄         100公克! N" d. t  u. b
九層塔葉         20公克公仔箱論壇4 q. h: C5 e( [& r3 N) l
大蒜         3瓣0 M8 [- r* v  x- \
洋蔥         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r" y. ~# n+ K
橄欖油         40公克
  {5 Q3 O$ t4 ~/ B  V5.39.217.77高湯         150公克
+ p, j1 c7 i* j8 L公仔箱論壇冰糖         10公克
6 B# y) b' `& C$ o' d% Q5.39.217.77鹽         少許
6 ~6 x6 B3 z! C, s5.39.217.77胡椒粉         少許
$ W, i9 e& {- q4 `, v
: I7 J1 e  P8 r7 s* g( t5.39.217.77【做　 法】
8 ]& B# c" I2 T& s8 b& E5.39.217.771. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。6 y9 L3 b' \0 Z
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。
4 Z8 o; L4 u* |  I5.39.217.773. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H. ?: d( s* E# a0 r! a
4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。
- }9 }9 x  h0 n5 @( k5.39.217.775. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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鮮蝦義大利涼麵
, ^- A; ~% B2 ^- q. Z( b【材　 料】
+ d% t/ ?" V! d. o+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         12尾
1 P% H" g( c- n6 e! ]# Z- j. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利天使麵         100公克! f3 Z, r$ B: d9 H
【調 味 料】
5 j# w; L& O; D  I9 Itvb now,tvbnow,bttvb蕃茄莎莎醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb# N4 s- ~8 v3 E  D6 Y
5.39.217.777 \" _, H1 o  r1 d! G
【做　 法】
' @# j; ]% e% ^1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。
( A3 a0 A9 L( V7 N/ A1 W4 F/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。
6 E- ^# S- o* ]* G. }3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...