BeiDouChef

. ]' ?; c' E* e6 {. K; E
傳統烤千層麵
1 s6 u3 W( l" A4 h. N公仔箱論壇【材　 料】
# H& Y$ X9 {3 e4 f7 ~6 h! d. J公仔箱論壇菠菜義大利麵皮         400g
' v4 k$ |6 Z. J5 j* Z- F8 Z罐頭肉醬         200g! P0 k/ d/ G9 [6 f7 ?3 |
奶油糊         150g
- h2 k5 J. w  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40g
; L8 W' Q4 f! z* s* rtvb now,tvbnow,bttvb帕馬善乳酪         50g1 O7 w4 I3 }9 h% |4 V4 U- t
俄力岡香料         10g
; l. i4 G3 t7 y( P) F9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莫札雷拉起司粉         50g公仔箱論壇+ v" k3 Y3 |7 J$ u  K2 |
公仔箱論壇$ q3 q& P6 M1 C$ Y
【做　 法】
% H0 @* H% `- J( {$ C  K5.39.217.771.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。5.39.217.77* c: W, N( t  L) u: d4 ^2 I1 _# M
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。
, _; U4 K# h3 A  X  i公仔箱論壇3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。
0 u+ B4 L; m' T$ z) d  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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4 F9 _3 R$ j( L$ w% d* H* h5.39.217.77蒜香牛肉扁寬麵
  _0 k& V- s* _" X6 ~! L5 U% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: T& ^! q8 V+ A0 i, b公仔箱論壇菲力牛肉         80公克公仔箱論壇. j( ?* Y! Y. J5 `' q# P* l
扁寬麵         80公克
* P" g3 _) a! s! \% R洋蔥末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ T9 T4 K; Q- w% O; l/ G
青醬         1大匙
/ F9 e8 }* W6 r0 V5.39.217.77蒜片         2粒9 C/ v- s, y, R: p; n
【調 味 料】
, s, i4 D& p! T1 x: J9 `5 o8 O5 atvb now,tvbnow,bttvb紅酒         10CC
5 B3 p7 h1 k, j7 ~& M, ^& S5.39.217.77橄欖油         5CC5.39.217.777 B' O0 T- s7 X* {3 w
鹽         1/4茶匙
$ Q5 a3 Z1 i/ t: a( T" p胡椒         1/4茶匙公仔箱論壇" U1 j/ T6 s0 B; S: g+ A1 M

; R0 l8 H; Z9 I( U9 }9 S) {公仔箱論壇【做　 法】
& _) \' O4 P) r5.39.217.771.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
3 k, p" K5 B4 m! E( {2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。
! F, q  b2 W2 w6 z; H: B/ ltvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b) c0 Y. q9 `" \2 j7 z
4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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3 b. A  e( i' Z( w公仔箱論壇5.39.217.774 {0 D0 y" P$ U* j
. ~4 h+ l+ ^0 q$ z: H/ ]
義大利肉醬tvb now,tvbnow,bttvb9 ~0 w  B- p$ q
【材　 料】
- U2 a# G  d9 Q) q. Z% ^0 p1.橄欖油         60公克5 j8 P) H2 t$ K5 z3 O
大蒜末         15公克公仔箱論壇/ i/ d8 J9 v9 x- z  o9 u3 W4 G
洋蔥末         15公克( n8 f+ w  d/ y3 l4 p( X
2.胡蘿蔔末         90公克- \; s: q' `: w! u) x/ @
芹菜末         90公克
; K, X# ^* h$ t. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片5 G$ z; P7 J. d3 b9 V
3.牛絞肉         600公克
6 o  ^, ?, s; i0 ]  j& s4 z1 V6 T' gtvb now,tvbnow,bttvb俄力岡葉         5公克
; {8 G' I) N* I! C公仔箱論壇胡椒粉         適量
7 o8 \7 ]- @% `& J' S
/ b; P3 F8 F5 L$ N【調 味 料】
2 d: I2 j# R2 \& A0 h, l- D1.蕃茄糊         1/2罐5.39.217.774 z) `* B$ x  f$ j. p! ^; s
蕃茄沙司         500cc5.39.217.777 v2 v+ x! L1 K% g
牛高湯         250cc
; N1 ^9 A& q- A% \+ i$ i- a2.白醋         3大匙
, |: b; y+ L  H2 H公仔箱論壇糖         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f: L" b- D4 {0 H% D! p& E+ S

: v1 ^& Y5 l$ ]2 r【做　 法】
) L( F1 G& d' i/ f* [1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。5.39.217.771 z1 G1 l. W8 F, q
2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 s2 b  Z* r" Y6 \  }  a' a' h4 j$ a
3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。
1 g3 S% @4 U& K. U% F4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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; M6 X6 ^% m6 Q5 D- y% }雞肉蘑菇蕃茄斜管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J" G7 r  j/ y. }
【材　 料】
" S# c+ J6 F2 ]) m1 A5.39.217.77雞胸肉         40公克  ^0 y, D- _' `- O6 Y/ ~
洋蔥絲         10公克3 k( z$ {3 e% @$ f" i
蒜片         2粒# Z0 B7 I  h1 L0 G2 ^
蘑菇蕃茄醬         1大匙
. h7 ^( n! H6 n" F' L- g) ctvb now,tvbnow,bttvb斜管面         80公克
( y3 W7 w! R- F4 E- O" y- W
4 ^$ d. V) s1 q) B4 ]% R3 Z- M9 Itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇/ r; p- P$ O2 @/ P$ W# V$ O
白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q5 R8 I3 [! L8 Z6 Q
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇1 g8 H( r( I  J) j3 ]
胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇2 q  ~$ L' Q3 n
0 L" Q1 E0 b6 _4 o
【做　 法】( x4 q" S7 l4 g. E; n4 B4 `$ y
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇, S  J$ X2 N, i! ?+ M# A$ |# g
2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。
' f" r+ h, }2 u! }$ w4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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& j$ \! G  R" g; ttvb now,tvbnow,bttvb, n3 K1 f; o0 f) d

* H$ H7 M3 s$ {  Z( d1 e6 w% x白酒帶子義大利麵
" m/ J6 a! o  N& E( _8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】' T* w" c: ?# W7 s
義大利麵         200公克公仔箱論壇3 |2 M- V- a/ F; h3 W
特級橄欖油         40公克
2 Y/ M5 G" b9 D2 h$ G高湯         100公克公仔箱論壇9 R! c( ~% k1 N$ i$ h% @
新鮮干貝         150公克
6 ]* b7 Q/ u3 K2 s) L白酒         150公克
/ g* P" Y4 Y. U0 u' z5.39.217.77青蔥         3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D) c/ z, y/ a( |1 r* z
巴西利         30公克tvb now,tvbnow,bttvb( D4 J" s& R7 B: S* J( f
鹽         少許
2 `% ^$ g$ ~4 f* n+ }" [5 P公仔箱論壇胡椒粉         少許
% ]6 I. T5 b/ c8 ?! h
) P6 w4 h& [- _' j* J【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# Z8 F) N2 Z6 U# \
1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。/ }6 \0 G/ V4 q' E" F( P' C
2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。
3 w. |, g' e7 Z3 u# O7 X. ^1 f公仔箱論壇3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
( k: E- w; o# s' l' r4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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5.39.217.778 I; R9 L9 u, R7 b  _
涼拌蕃茄超司天使麵
2 t$ K" T0 [8 Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
1 i2 c: N0 Q! L/ H4 U5.39.217.77蕃茄丁         30克
' u# |* ]1 X0 s3 @8 V/ x0 ?起士丁         20克tvb now,tvbnow,bttvb! B+ e* Q* D" y0 \" M
天使麵         80克
& b- m$ ]$ ~. y% }; u巴西里碎         1/4茶匙5 b9 e; C  R, b8 n
香菜末         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Z8 b$ O7 B1 T9 H- Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _8 P3 V# q3 N  E, d7 t& `: ?
【調 味 料】
- Q$ F* ?1 a! F# u, K公仔箱論壇蕃茄醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- D, a; n% o/ \  G% y
黑胡椒         1/4茶匙公仔箱論壇3 B; |9 j& A3 x
BB醬         1/2茶匙
/ c; t% r2 [  f# A2 r* H公仔箱論壇鹽         1/4/茶匙
" ]; G% {) M) T- o' t, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
. I% A, z8 C2 L) E0 B* u
- q- d9 \3 `: B4 q0 m【做　 法】
* _6 s! ]9 P( }/ y6 n; q5.39.217.771.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
5 L) ?% a* }3 o( U& E$ y  d: itvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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2 Z& T3 F0 l( E6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉丸子義大利麵5.39.217.779 T- a1 r4 s8 G; z3 ?& W$ X
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# j5 X! L1 j$ M* y0 h8 ~
A.牛絞肉         80公克
6 U# B, K2 t2 i+ B$ ~% n. V5.39.217.77洋蔥末         20公克
8 M7 n2 h  ^. W3 ]1 R# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1支
& \4 I$ G; l3 G6 Y$ |百里香         1支
! h& s$ r2 F3 |7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         2粒
0 f9 a( D$ j$ h# B* h5.39.217.77玉米粉         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l& P6 ?+ w2 H  @4 }
B.扁寬麵         80公克
$ H. {3 a' {) S+ T1 r/ W" i3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         50CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i$ _! K4 m% c9 s3 E8 s
紅酒         100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e; v2 O  h1 B4 V/ J+ V8 B; p
C.巴西里末         1/4茶匙
) q; B9 q4 E+ v' O1 _5.39.217.775.39.217.77  ]5 n7 C) P  D  {9 |& H. a! ?5 `
【調 味 料】* }5 p5 O# g% y% O7 \
A.鹽         1/2茶匙
$ ^7 C6 ^$ ]% F1 _3 i糖         1/4茶匙5.39.217.77* H6 p5 r2 i& `
蛋         1顆5.39.217.776 ~8 ^6 T) i! B% h3 m
B.高湯         50CC
2 q  j; Z1 w; |" i6 X4 s/ T鹽         1/4茶匙
. g' i" p/ e7 m7 n( h- ^胡椒         1/4茶匙
* I+ T. ~; |, Q# m1 b+ X/ {4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d4 k' f0 _9 ~& i) c8 L1 J公仔箱論壇【做　 法】
- c1 D5 L  b9 @1.迷迭香、百里香切碎末備用。5.39.217.77' g; L: W3 k5 Y5 M
2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
. p- j5 N8 M# g# r+ L- S- utvb now,tvbnow,bttvb3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀* g6 J7 J+ d9 c" O8 P; I
4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。
" H7 B9 y, s$ w' m4 n) U$ Ctvb now,tvbnow,bttvb5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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公仔箱論壇; e( h6 w& f7 Q" t3 j" ]* }4 S6 b
茄汁鯖魚義大利麵- X1 W/ k3 f! @6 s# O0 R1 V1 T0 J
【材　 料】  v6 H( ?/ l! K6 |) Y
快煮義大利麵         120公克4 V9 w0 o! M9 a. V3 g  C6 o1 I
罐裝鯖魚         50公克
9 Q# I8 j; V: q1 M- a1 ^/ ftvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         20公克
: E. U$ o7 ?3 W# |0 |+ V公仔箱論壇5.39.217.77& _$ t& n2 J0 y  q4 X+ G- w1 U
【調 味 料】
6 e8 n! m( l) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         150㏄5.39.217.770 |3 _& @. Y# m# b0 u. D. Z) j. w+ X, N
義大利綜合香料         1/8茶匙
- s; B1 n6 A. }* j" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西里末         1/8茶匙
4 p4 U7 k" ]4 r% ~) [1 S5 B公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙
. [- ^4 d# G' T) {5.39.217.77公仔箱論壇0 L: p, D$ T. f2 l$ M3 H
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 q; Q8 F) @0 ^: r' `, c/ C
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
9 z2 i/ I( e5 b+ G0 d0 H: R% v5 K2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _; t: ~( H# s3 y0 }/ @0 M
3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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: ^  x% U* b# X' u2 k& w蔬菜牛肉丸綠藻麵
0 d+ O' M$ G. v- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; o/ k5 S/ _9 F9 f! g+ M+ Q
綠藻麵         150公克8 x+ N* {, ~5 }6 O  ]
牛絞肉         100公克
: |" e  [6 ]1 j- p/ }1 W* x3 ?青花菜         4小朵
; c. C5 F% V+ S( |7 X5.39.217.77白花菜         4小朵公仔箱論壇6 @/ C) T2 c& l/ c: I
紅甜椒         4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O5 Z/ k+ l) }
黃甜椒         4條
1 v. ^4 b% \; T& l! |0 {5.39.217.77紅醬         200公克
, n3 r7 }8 E$ ~2 S$ y* Y公仔箱論壇高湯         300cctvb now,tvbnow,bttvb4 j7 J. V: |/ C' m, Y
橄欖油         適量' p% |6 ^( \2 ^9 t0 s/ a, U

4 h: P8 O' @9 W7 y4 o+ o/ e1 I5.39.217.77【調 味 料】
5 ~: |# O8 t, I5 \% `1 [洋蔥末         40公克
5 l. h7 {5 F3 V, `( }% l6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb1 O! V' f# |" g6 M
玉米粉         10公克
! m  ~0 K4 l0 e# {$ c鹽         1/4茶匙
! B6 E, @  F6 p8 e( ~' c& O7 A5 ~8 O( {* x6 \% |% i4 F+ r
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b4 ^/ [) U& T/ X. J2 Q# o2 v
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。" ?& z6 C# e1 ]2 ~' [% S
2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。/ M+ X! O- w* v8 X3 g
3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。5.39.217.77* V: ]7 W1 h' b1 X( u% \$ S
4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- ^9 R1 |' s1 _8 n! V- C, v) V
鮮蝦海鮮千層麵5.39.217.77/ K. s- y( a0 n; }) o6 ~! U9 w
【材　 料】5.39.217.77! m; Q! i  S1 m5 A! B
義大利千層麵         4片1 z2 j8 Q" V( B/ c& `
草蝦仁         100公克5.39.217.771 B, F; s0 C8 A+ W
蛤蜊肉         80公克- Z# k% o" U7 A9 O+ ~
鯛魚肉丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb) Q4 D% a* g6 `$ l
蒜末         2瓣/ P, m4 e$ q0 t' w/ d8 S% |
洋蔥末         40公克
: B& Q* i# J, H( q' i% ]0 L公仔箱論壇起司絲         100公克
6 r, c  ~$ C) d  b3 C& c, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司粉         30公克
) {7 l$ V/ M( q) J3 |- Z5.39.217.77奶油         40公克1 y8 _# v# w& l" j
高湯         200cc
, o0 b5 J6 q3 p$ C2 K- w5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 @8 L. C* g9 [1 `
【調 味 料】5 l% x2 c, d; e. l4 H$ r3 X+ |! Z1 N
A.鹽         1/4茶匙公仔箱論壇. K* r* M3 S2 x) b! ]( _. D
紅醬         150公克
9 K  J" u2 D4 b! p2 X9 |; W5.39.217.77白酒         30cctvb now,tvbnow,bttvb7 G+ _9 J6 G0 E( O" _4 V
麵粉         10公克
1 d2 j6 j$ m- G3 {5.39.217.77B.鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# j; w7 l1 l0 b" V; z' N  V
動物性鮮奶油         150公克# P. f8 l0 y3 [. t6 |2 j, g
白酒         30cctvb now,tvbnow,bttvb0 v" A4 Y0 v6 a) {- f2 C8 M2 l9 T
麵粉         10公克
9 k1 u  X( R7 ^: B- Y& g7 V# t5.39.217.77# o0 Z  ?0 U$ t* J8 k
【做　 法】公仔箱論壇" Q3 C0 x( i, N( C0 N6 f4 b% F
1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
5 H+ j: S' }  S  y1 Z) u% @0 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。3 \+ T& w& G+ Q& g( L' l
3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。
5 \- Q. E! v* o8 ^6 {% s! y5 ytvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。
" y4 {( p( U9 L  J5 F9 ?" {3 W公仔箱論壇5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。
4 W2 X/ {: B, j* {& }tvb now,tvbnow,bttvb6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

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5.39.217.77( n/ ~9 W# g- D+ A$ T% s- L! E
【材　 料】
% W( e3 k4 ^8 d% D" f# d# I墨魚義大利麵         150g2 R& g/ I% m, C# u% u* Z& j
大草蝦         3隻6 L+ n$ L# F$ I" T8 w
新鮮干貝         3粒
4 P! x# S& K& j. l公仔箱論壇蒜末         20g% p% z9 X* A1 m2 _4 d7 e/ i
洋蔥碎         20gtvb now,tvbnow,bttvb3 ?9 b8 h* E; s6 _) X
魚高湯         100㏄5.39.217.77! v! \1 J  X' U9 E$ e2 k7 S$ M" a
白酒         80㏄
* q/ x" z' H/ E) ^# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蕃茄醬         100㏄
7 L) ]* v; e5 J; `" H2 ]( ^  [6 W! A  q5 q公仔箱論壇鹽         少許
0 C7 a: t8 Z$ D) O( l2 e. a5.39.217.77胡椒         少許
: H7 ^7 H% k0 C橄欖油         適量tvb now,tvbnow,bttvb  {" M& d4 ^0 q3 z- R

( c. q- }! I, n1 L' ^5.39.217.77【做　 法】
0 b0 z. U0 |2 B- d' [) B1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。5.39.217.77) Q" A6 b! R; n7 p, c5 V
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E* O, q' ~; W1 q$ H
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
) P8 F/ g) q8 e% }' p- P5.39.217.774.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
3 K+ L5 s3 v' {; \* ^; }  Q3 e( Q5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
" B9 n' X) m  ^5 q7 utvb now,tvbnow,bttvb6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

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$ H1 ~( x) ~. f0 j" L: B9 Z5.39.217.77辣味雞柳義大利麵5.39.217.77. F3 l2 e6 W6 w/ N
【材　 料】5 H5 N9 v. v0 M8 t/ F
義大利麵         200公克tvb now,tvbnow,bttvb  E  Y5 J8 L8 w3 J
雞胸肉         1副TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p' l/ J" m! j
大蒜         2瓣
2 j; B, y* \3 h3 H5.39.217.77洋蔥         1/4個5.39.217.77! h! L0 Y0 {: V7 x
紅辣椒         1~2條公仔箱論壇- M# ~- g& p+ x7 }0 [" o: U
巴西利         10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ]# }* @; x: V' @
高湯         200公克( i$ u2 e$ \7 p7 K8 T5 N) {
奶油白醬         80公克
( M5 U, y  l& M7 O7 Z, t( b, Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         60克, \7 @6 R' E/ _$ w" S" ~
奶油         50公克
/ w4 {1 Q7 L( G5 }, @2 }鹽         少許
! z5 D1 d9 t0 W0 X" M2 `公仔箱論壇胡椒粉         少許5.39.217.77* s6 a& f6 b# E8 c

2 U* d- A, u7 m% f2 K, Y% I9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 C. }* o3 O# [& A5 X; H
1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。5.39.217.77+ p3 L3 X" S$ ?, o' t. h
2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j8 u) P2 U+ h: I; z
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。5.39.217.772 ^4 _; N8 o7 N$ {: ~
4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。公仔箱論壇$ `# O0 A$ K2 c$ k& m
5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。5.39.217.770 g2 S) t- @9 Q2 S
6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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吻仔魚蕃茄義大利麵5.39.217.774 `: n  ]: i. H  |
【材　 料】
3 p, r, ?& E* N' P& r. ?. k- O! k螺旋麵         200公克
/ c8 p( `# X' ?3 ctvb now,tvbnow,bttvb吻仔魚         150公克
/ }- d2 v- P2 [新鮮蕃茄         100公克
2 V+ O' N: E3 Rtvb now,tvbnow,bttvb九層塔葉         20公克5.39.217.77+ x5 K8 X; E9 |& Q
大蒜         3瓣公仔箱論壇' O; x1 u2 j; T7 \
洋蔥         1/4個公仔箱論壇) G, z1 \& o: T* F, H
橄欖油         40公克tvb now,tvbnow,bttvb& D4 s& z- G( {% ^# Z
高湯         150公克
8 N+ I2 E6 Z# s7 _+ o& o- L! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         10公克
; B/ _1 W1 x2 E. I) ~& P$ \5.39.217.77鹽         少許
, e$ U- {( a# o: n公仔箱論壇胡椒粉         少許公仔箱論壇9 N& @  W' i: G, \: Y1 C1 j
5.39.217.77  z+ v  Q9 W- j; T$ G& X, g
【做　 法】* p* c! F( R& ~
1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。
8 Y0 S/ ~) r8 C5.39.217.772. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。
0 s, _6 J% R6 G* l- q1 L' b公仔箱論壇3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
: v; Z$ K* x, T0 }5.39.217.774. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。
8 ]& T2 h9 L. ^; Z7 h, E$ U5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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3 T: Y" C5 l% |4 n0 M' d# w5.39.217.77鮮蝦義大利涼麵
  u5 t3 C. _2 E5.39.217.77【材　 料】) _: m6 ~  N4 u
蝦仁         12尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V9 q6 B3 L" }* V9 r: Y
義大利天使麵         100公克公仔箱論壇& J! {* j1 B$ V) I7 ?# _! ^
【調 味 料】
8 Z( z% C$ {& ~8 Q, X  g% S蕃茄莎莎醬         適量
: U% l+ T  g) b% m5 w3 Y! s& L/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C1 C9 `  {& f5.39.217.77【做　 法】3 M% ^" u, p1 n  {# _2 }0 O
1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。
+ t" o2 Q' N/ Y: m) L4 w2 r. G5 I: ]tvb now,tvbnow,bttvb2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。3 ~4 ?6 e; r$ I
3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...