BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 G7 P+ Q6 F' f
傳統烤千層麵
+ |) t  {) L& Y4 Y9 J【材　 料】5.39.217.77( X+ ^8 R) |  d; _+ F
菠菜義大利麵皮         400g
5 S! \: C- r- g' B% Z# |罐頭肉醬         200g
9 d2 p! }+ |5 l& y, [* `3 B公仔箱論壇奶油糊         150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C. o, X$ s0 t. @6 }" C' S
奶油         40g6 U9 F( z( u/ d! q! m: N
帕馬善乳酪         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T* Z9 l* a2 ?6 k
俄力岡香料         10g
; u; B, b1 t4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莫札雷拉起司粉         50g
+ x2 Z7 w' s- e* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j! F# d& Y9 L4 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】* ]  D. O. W5 J) i+ L3 q
1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。公仔箱論壇, o: ^" R- r" N8 Q
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。
- n( f: A; ?1 d5 [$ d- u* Y. stvb now,tvbnow,bttvb3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。& f  L, v2 |8 L$ f# W/ V
4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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" K% W3 K8 I: r+ }: M% R( U蒜香牛肉扁寬麵5.39.217.77( z& M: n9 W, Q1 x
【材　 料】
: ~9 ?" b( J  U8 q2 x菲力牛肉         80公克5.39.217.774 h! F$ d/ D$ m/ I4 v
扁寬麵         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]7 U/ x% Q9 [
洋蔥末         10公克( D2 {; t/ _, d7 k
青醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 y; E& P- }; Z# P7 X- q* k! M+ p
蒜片         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e4 h8 q- w* [3 Z4 h) }) l
【調 味 料】( r" n% A- @! V% {9 o. }
紅酒         10CC5 h! C: @) R6 x# z: a$ J( w0 m  ?
橄欖油         5CC
- {6 {! S( Y" D8 W2 ~! \9 Z鹽         1/4茶匙5.39.217.77( b9 T6 e- A% M! O7 t0 Y5 Q8 F
胡椒         1/4茶匙
. o3 P$ q  _+ x2 L3 R2 q5.39.217.77
# b1 q% @& `9 m: ?  z0 D" p【做　 法】- ?/ V9 B! H9 c, b' X9 s% H/ s6 l( ^
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
3 x) V; f9 ~/ [8 \: H8 c5 w公仔箱論壇2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。( A1 f9 Q- U8 r' |0 L% {
3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。
) l+ q0 ]/ N1 o* }4 ~4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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. N9 r/ [  B' J) k0 Y& y1 n/ s, {; Q; G6 Q# w7 {
5.39.217.776 H! f! @# ~# f' G
義大利肉醬
$ k+ I, A) @& d- \9 U2 G) O5.39.217.77【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 d3 v2 h; m( ?, R4 f& B
1.橄欖油         60公克
2 g1 T% q+ n& t" ytvb now,tvbnow,bttvb大蒜末         15公克5.39.217.77/ F/ A' `/ F' |- L( {7 t7 Q: e
洋蔥末         15公克tvb now,tvbnow,bttvb  K% ]* b8 i: u# e0 I
2.胡蘿蔔末         90公克3 j- u% t1 f) ~( d+ G. K5 Q
芹菜末         90公克3 m0 t5 Z# E7 z, @  e% d
月桂葉         2片: o- W0 j' a/ `; P
3.牛絞肉         600公克
' Q* E) q6 {" n3 U" R( j5.39.217.77俄力岡葉         5公克5.39.217.77+ g1 {1 n' ^- b
胡椒粉         適量公仔箱論壇* j9 S% m  i: h. Q+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G/ _0 m$ u& p: S
【調 味 料】公仔箱論壇2 x8 N9 C! D) m$ I5 W
1.蕃茄糊         1/2罐% F/ q- p8 S% l6 W6 O6 s2 i) x1 \9 E
蕃茄沙司         500cctvb now,tvbnow,bttvb$ C! I* M" p8 ]+ m# S. S
牛高湯         250ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r+ Z; W4 Y& t) N: T/ ^% q
2.白醋         3大匙公仔箱論壇. q4 _5 q2 D% Q; E
糖         2大匙5.39.217.77" ^  b& l* \! T

8 \0 ?* m& s5 E" [公仔箱論壇【做　 法】1 {' g$ i, q7 I$ `, L( h2 c
1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。tvb now,tvbnow,bttvb# l2 s: n3 U$ Z$ f* k1 p, z0 R7 o
2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。
7 }0 A3 y8 _9 @1 {7 a$ K* m+ p: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。
  y* C5 T) B/ S$ ^公仔箱論壇4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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5.39.217.77) b, a! q, i0 @4 h
雞肉蘑菇蕃茄斜管麵
+ @$ e! H6 t/ D1 K7 l: m5.39.217.77【材　 料】6 s% C3 O& q6 r/ S; J0 f5 L
雞胸肉         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P9 I) I. o6 k
洋蔥絲         10公克$ [: G6 x1 j3 E; M# N! e2 `' O
蒜片         2粒5.39.217.77' C. W2 r4 Y. d; C! y5 f* X# u
蘑菇蕃茄醬         1大匙
+ @, [- I: b+ r9 Q- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斜管面         80公克5.39.217.777 L/ y7 B8 S6 N8 F/ M" f

8 B7 X: R& p% L# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
- L- M- M3 |5 f白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 S6 A% [. V9 P7 C: s( @8 W* S
鹽         1/4茶匙/ u2 b% N2 O5 v2 Q
胡椒粉         1/4茶匙
1 _" d/ O) k8 r( P. u; Y5.39.217.775.39.217.77! ]: G) X3 i  R3 [! J; r2 \
【做　 法】
2 R. w- m7 ^9 u, i7 h5 L% L公仔箱論壇1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
3 A* @: E: a" e2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。5.39.217.777 c( e+ [! R. F( o- Q( H) W
3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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- J2 D9 Y& o. R' t" j2 \

/ L1 v7 @; Z5 U2 T6 ?, k( x3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W7 v2 s- n/ n' i7 ptvb now,tvbnow,bttvb白酒帶子義大利麵
* j2 B0 }. \2 |5 L$ n公仔箱論壇【材　 料】
5 ]& B7 j1 B3 E+ Q! r& U" n9 F6 L義大利麵         200公克tvb now,tvbnow,bttvb. v" M7 a/ f1 h! u
特級橄欖油         40公克
( z2 L: C( d  ~tvb now,tvbnow,bttvb高湯         100公克
9 ?9 T1 C7 f: u' {+ w* i; I% i公仔箱論壇新鮮干貝         150公克1 v& N+ I+ f( x2 }
白酒         150公克/ G& E% T" @$ }3 \4 l- I
青蔥         3根
* h4 U4 y; S8 i6 c. w3 L1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西利         30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 w6 Y3 |, f" |7 m2 W. A
鹽         少許
! O# X" {! k& Q. G' a5 H; V胡椒粉         少許
  Q+ `& r1 |* ~( B5.39.217.77
3 E2 s5 U/ r2 \; U公仔箱論壇【做　 法】
! r, \% l9 t. @. u. V1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。
, c9 R0 @. _3 E, p7 f2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。
4 B) K7 h; j, _" W; ~5.39.217.773. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。5.39.217.77/ k8 s  s: I: z# x/ h; g+ H6 ~
4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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公仔箱論壇9 u( _! M+ _- Z3 o! I
涼拌蕃茄超司天使麵
) c& J5 p; O$ ~5 g! f5.39.217.77【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]0 g9 t0 y. g+ ^# I2 z
蕃茄丁         30克
- Z) c4 q: s8 xtvb now,tvbnow,bttvb起士丁         20克
5 |5 L/ W& Z% \. m3 F  F公仔箱論壇天使麵         80克0 O  H$ F5 q# L- S4 H# l8 s4 v
巴西里碎         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y: Z5 M/ Z6 x$ h) a* U) L3 [
香菜末         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; l/ l9 Z' U6 \1 `0 X! q

+ a! O0 ^/ e9 q( q2 N; _* t- a3 S【調 味 料】
: m3 }; n) S" |7 I4 \, L* x6 \9 [公仔箱論壇蕃茄醬         1大匙
% |! q( C: G- W: ^6 W; l2 y+ `% A( j黑胡椒         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @; @8 L+ T7 N
BB醬         1/2茶匙5.39.217.77/ H6 @8 B: V" J* h
鹽         1/4/茶匙
9 m! c* R, y( K* S) w公仔箱論壇糖         1/4茶匙
) i3 O( V7 y5 P4 `/ f; l( v- btvb now,tvbnow,bttvb8 e( {! V, r8 D; |7 J' o6 V0 I
【做　 法】
1 L; W( _/ L1 q5 k4 W5 h( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
4 M$ R' J: D" X' z公仔箱論壇2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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6 X$ E7 Q; D8 y+ H3 U
牛肉丸子義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a# r: }+ L5 M# d
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u' r# u# x' W( n
A.牛絞肉         80公克5.39.217.77" A: Q) Y+ n8 b& G* w) S0 L  {
洋蔥末         20公克9 `6 V% }7 c: Z6 n" W2 S; {; H
迷迭香         1支
) M: y5 ]' S5 z% H: c3 S! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1支公仔箱論壇) R$ o) ~: p. V5 w$ y* q  I
蒜末         2粒1 B2 |% a5 d3 `* z4 R' h* m
玉米粉         5公克5.39.217.77- Y# D" {: w2 o+ P1 j  K
B.扁寬麵         80公克5.39.217.775 G/ x. \; P/ B" o" A
動物性鮮奶油         50CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y/ n$ P+ S8 a: ]
紅酒         100CC5.39.217.77/ A4 ?/ `2 J2 G7 u. Z9 R
C.巴西里末         1/4茶匙
7 a  p( K$ n! C6 Y# Gtvb now,tvbnow,bttvb
4 A7 y& K5 b* z公仔箱論壇【調 味 料】% m7 Z5 T  K# E* o9 d& f& @
A.鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ n2 v- Q1 V3 O7 B' ?
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Z& D6 |2 x8 D* E/ v
蛋         1顆
- w3 U& U( N2 P8 h" U: g& w1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高湯         50CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P4 W( o0 C3 t0 P4 d
鹽         1/4茶匙
$ d! h+ {: f8 a& J9 r胡椒         1/4茶匙
& ]$ [& X& e. Y4 e) V- m- K
0 U  E! d, y/ Z  X/ x/ d【做　 法】
. r$ ]2 [: w+ ]7 Z) u8 k5 mtvb now,tvbnow,bttvb1.迷迭香、百里香切碎末備用。
6 U9 O9 y7 ?6 W& \2 g2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y9 ~2 s$ M: r) D
3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀
2 J: \9 M6 G0 s( w8 E9 s$ ~  P5.39.217.774.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。
$ e. q$ E; x# H# y5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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茄汁鯖魚義大利麵
& |! D' ^$ D+ w+ U5 @1 q【材　 料】5.39.217.77) m) d$ ~) u! ?0 ~
快煮義大利麵         120公克公仔箱論壇& j1 o/ g0 U. X# b) t
罐裝鯖魚         50公克
+ |. k' }- }1 _0 J1 r6 M1 |2 a青豆仁         20公克
! s0 ^8 ]0 Q; b) F& ]% O  t$ h# y% U) t! t) `' I5 b' Q% B
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: J, s, a% Q- E* Z6 A
高湯         150㏄
0 I( S2 d. \# g) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利綜合香料         1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. c" D- ]/ }, j1 `0 j2 P
巴西里末         1/8茶匙
' ^' R4 J$ ~* j$ ^3 s- t) ~$ y蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇% T- ^( k( w' z4 U9 S2 t

! g9 a# _, w7 h* j: [, d5.39.217.77【做　 法】
3 M  v2 n4 Y& I1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。' `+ o. [! Q# K, [. \: o! B5 \& E
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。
. v- K5 ]( r: L5.39.217.773.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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5.39.217.77& x. t4 ]- }+ J- _* O
蔬菜牛肉丸綠藻麵公仔箱論壇- ^1 l6 W" |7 ]
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G0 Z' V+ y! R, b5 m
綠藻麵         150公克
$ G/ T6 ~, a8 l9 ^/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉         100公克
! r# Y$ b6 d1 }( e青花菜         4小朵tvb now,tvbnow,bttvb* x# E# g9 p4 a  h& O
白花菜         4小朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r: B, f; C9 w6 p
紅甜椒         4條
4 r. H9 u# u  G% {5.39.217.77黃甜椒         4條
3 Y& o8 `  K% @4 k紅醬         200公克" [( t7 H# v& B- ^# e
高湯         300cc
. |. s8 S7 t: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         適量5.39.217.773 P: h4 X. k$ Z( C0 n! H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h9 g8 g9 x6 B' [5 `
【調 味 料】
- h1 y: [; M+ T1 n+ }tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         40公克
' c: u! ?$ H4 v- A3 t' l5.39.217.77全蛋         1顆
8 \# t# r9 ?2 u( J9 p: \: B& e玉米粉         10公克, ?, L  ?# @! k1 G* G! I7 w/ ?
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇* i  G: P! \! e1 a3 n; H
5.39.217.773 D  }& D& j2 e3 l
【做　 法】
& u. y- s8 k' U3 B# C公仔箱論壇1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。5.39.217.77. t2 g: J- ^% W$ b* C6 `  a
2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。1 O- i9 `4 j: v/ @  N
3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; d- S* ?1 j! e- P) d# K$ t
4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 a7 |2 s- c. q5 U/ H1 Y9 d; M
鮮蝦海鮮千層麵
7 m: S6 H. {  u' x  P) G& a/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  C3 a( Y6 i2 s2 J8 h1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利千層麵         4片
( x& n# q4 m$ ttvb now,tvbnow,bttvb草蝦仁         100公克
8 k4 a2 f- H& v蛤蜊肉         80公克
% S$ V% c% @. F/ X! {1 {5.39.217.77鯛魚肉丁         40公克
! w" H0 h7 Y" L8 {( e) I9 J蒜末         2瓣5.39.217.772 l; D) I1 j- x3 \  p, i& U
洋蔥末         40公克
  `- B9 n" v+ m6 I6 ^. ftvb now,tvbnow,bttvb起司絲         100公克
  D- G# ~; o! I% Q) O+ G! D, x: ~, H起司粉         30公克; z! c, b: j' f; R8 _4 j1 }8 l
奶油         40公克tvb now,tvbnow,bttvb3 q) y0 E4 \/ ~$ v1 g
高湯         200cc
7 b) A: w8 F% |' m
+ w2 r$ ~2 J; R# e1 _tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】7 W" |" m7 W3 A/ n% Z: H1 l4 @9 y
A.鹽         1/4茶匙
! p6 R7 n  K0 i/ x; b紅醬         150公克1 f- l. l4 f2 J9 R% y! o
白酒         30cc5.39.217.77, s2 [9 r. U& t5 s: k( l
麵粉         10公克公仔箱論壇: U5 n% V- M0 I. D! a
B.鹽         1/4茶匙5.39.217.77# ^0 m0 x+ K3 Y/ }. K
動物性鮮奶油         150公克5.39.217.77$ h2 \! B9 \8 u9 x  }/ ?
白酒         30cc
. p5 R2 c+ B" D; d" x: q5.39.217.77麵粉         10公克
; s5 F! O) [& j9 ~1 e5.39.217.775.39.217.77' Z+ A/ \  h; E, i# Y: c7 |" Q
【做　 法】
& c* K9 g# G! Y- u- y公仔箱論壇1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
- M8 }! n% f. A  n6 E/ p2 ~5.39.217.772.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。
. {, i$ W4 g0 C4 G3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。
6 X" y  z# b6 ~3 z4 i, a5.39.217.774.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。
. C* O- S  |" e2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。
2 u5 p% a2 v2 s% v. L/ W( v6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

BeiDouChef

, }$ u7 r3 @% D. Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 f: ]1 L7 p6 b% Z. S公仔箱論壇墨魚義大利麵         150g
# r' q7 Z) T6 _2 s) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大草蝦         3隻
" T/ p+ A# s$ n2 f/ Ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝         3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y( B# M& s; V/ I# w, L2 o: v
蒜末         20g
6 x/ v. n1 d, l. i洋蔥碎         20g
2 C( N! L- g& R) q4 a3 {5.39.217.77魚高湯         100㏄1 r) o% P- y$ w  x" V2 ?
白酒         80㏄! A: o' B. u; t
新鮮蕃茄醬         100㏄0 i) d; K/ d5 P, t6 ?. e2 V6 d5 {
鹽         少許2 A: v- |/ }, _& \
胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o( l2 `" K$ ~& S2 P2 H
橄欖油         適量
% z& [( E" g9 G6 V* k/ o& k5.39.217.77# i8 s3 v; O' v
【做　 法】
, h% R& M0 d0 H0 W4 b, `1 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
0 ^, N4 y+ T# q$ h& d2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。5.39.217.77# k; m8 Q1 u/ a/ W3 C& c6 i9 U
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。5.39.217.772 Q2 U9 ^' g) i' U
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
& f) ?/ ^& i# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。公仔箱論壇. H: F5 U" P! @2 X7 k
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

BeiDouChef

8 S7 L9 J! Z5 O- S* {, o. f, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味雞柳義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb# ?$ F. S  H6 x: _- S
【材　 料】
! o, L  d7 ?. j* r- W& E: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利麵         200公克
1 p2 T% o$ O* {9 ^+ ?' `6 p雞胸肉         1副公仔箱論壇! l: W0 ^( o9 @% |4 r' a
大蒜         2瓣
+ R) N' w* L+ G. L) g  n5.39.217.77洋蔥         1/4個5.39.217.77' q- X3 \& @) N5 L
紅辣椒         1~2條5.39.217.77% T: o" H% C" y- I$ v, [7 t
巴西利         10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ G# ~: o' H/ G5 R9 t: w
高湯         200公克5.39.217.77% a0 R# c4 D. H/ D# Q/ t5 A
奶油白醬         80公克5.39.217.77+ ?, j7 g# I; F
鮮奶油         60克tvb now,tvbnow,bttvb' F) Z5 x/ l6 F9 \! q4 k1 O
奶油         50公克
' ?( m0 s/ M- ]) K5.39.217.77鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb' ]% I2 S. p+ r8 u
胡椒粉         少許5.39.217.77# }0 Q3 [! G- ?* n% W

/ p/ q' z) R7 p  o$ w+ A【做　 法】
( h2 H* ~8 e; Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。3 B9 k6 U4 ?! f4 `: i8 _: r
2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。
' u& t/ y6 m8 S& ]  D- a3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。tvb now,tvbnow,bttvb9 i1 n( a# C7 i& N( K
4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。
8 _. L2 x+ o) S/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。: g8 A# x# |! @* Q1 X6 Y+ f
6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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5.39.217.779 u5 Q6 |! E3 W0 J
吻仔魚蕃茄義大利麵
! B4 @4 k9 ?# i- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】4 E! o3 m2 @7 M! w' Z
螺旋麵         200公克  b2 d" x7 L$ }* M4 k7 f
吻仔魚         150公克
6 r  O3 d$ o8 \; N( d. ~tvb now,tvbnow,bttvb新鮮蕃茄         100公克
# |. Q: o6 K$ ]0 `! [4 ^& ?8 y/ `5.39.217.77九層塔葉         20公克
. d$ }/ n& D2 c5 B9 Z  A! j公仔箱論壇大蒜         3瓣2 D+ l* u. u0 O5 I5 F$ }
洋蔥         1/4個" b7 M6 u/ c% c4 q/ s; X
橄欖油         40公克
( B2 `8 x) y  o5.39.217.77高湯         150公克
( i0 x1 C) }3 e) ~# O' ^4 ?公仔箱論壇冰糖         10公克
$ M* h. g& v. X6 @2 A公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇  ?, D  \+ Z% E3 s5 s
胡椒粉         少許
4 {# E% r! z; N# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ j* g. q4 Z: G0 y" O# C
【做　 法】公仔箱論壇8 s7 W- t) Q) X! _7 n' J8 _. t: i
1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。
, D3 K9 k! f& K+ {1 {公仔箱論壇2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。
  u2 U. R' P  {% x2 j+ M# R* |5.39.217.773. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
9 M; a: ?3 Y& e5.39.217.774. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。5.39.217.77$ ~/ o7 v; _( d) b: G
5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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鮮蝦義大利涼麵公仔箱論壇5 m, r1 L! C$ W" @/ _; l2 w  p
【材　 料】
: S1 S4 F& x4 G. ~  n公仔箱論壇蝦仁         12尾
8 u: x( s. x9 K# E# L6 M# ^4 ~# r義大利天使麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m* e9 k4 O+ Q& D- k* a
【調 味 料】
5 B8 j6 k9 H9 m8 y/ L蕃茄莎莎醬         適量
& X+ ~! t; B/ r: G0 ?8 }% f) d5.39.217.77公仔箱論壇' _. V4 E) ?) r! a" R7 I
【做　 法】公仔箱論壇8 _2 J; H6 U: Y- _
1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。公仔箱論壇, n% b7 ?1 ^2 W6 w. O2 w1 Z
2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `' a9 G# c0 s# I+ l
3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...