
+ A3 k$ J" Z j1 J' [5.39.217.77腐竹牛腩炒麵- l1 R* i1 L3 A+ Q l' Q
【材 料】
! |; J, M0 T& G. }# [2 U8 {廣東炒麵 150公克公仔箱論壇4 t9 N# U- X0 B+ V- o0 p' I+ l
牛肋條 200公克
3 L% a4 f9 I+ S% B! f Q( j公仔箱論壇芥蘭菜 40公克
$ v, d1 T& c" N- l* D w5.39.217.77炸腐竹 30公克tvb now,tvbnow,bttvb' K( C% E9 s& o, _8 G
薑 20公克tvb now,tvbnow,bttvb% i" i) [% p6 Z( V. W, U! p! [( O
蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb/ C2 W) m! s, h
水 600㏄
% p8 q/ I8 |( E2 B* M# D1 l/ }. C5.39.217.77桂皮 10公克
" A0 n: s8 T5 |, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 3顆
3 X$ l6 c. a$ Y2 o5 W/ O公仔箱論壇太白粉 1大匙7 f [- e" l1 W! e
2 u9 t% i/ r/ ~( z/ S7 l& Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% _' B& m1 `$ \& H5 Z3 N5.39.217.77米酒 1.5大匙! ?4 W/ d' R& v/ R
豆瓣醬 1茶匙
0 S* t7 T6 v3 c* D4 z, \' {公仔箱論壇蠔油 1.5大匙* {+ ~7 }/ V7 E0 ? m. z
糖 1/2茶匙
* M% X5 v, c; L+ X& L+ F2 Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油 1茶匙公仔箱論壇- E' w$ {4 |8 ^
q- e+ R& r/ F' V8 ^公仔箱論壇【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y6 j2 @8 o, H6 y1 L
1.牛肋條切3公分段後,以滾水汆燙洗淨;芥蘭菜洗淨切4公分段;炸腐竹以熱水燙軟沖涼;薑切菱形片;蔥切段;麵以滾水燙軟撈出放涼,備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 o! p1 a+ A7 b
2.取鍋燒熱後加入100㏄沙拉油,放入作法1放涼的麵,以小火慢煎,至兩面酥脆後盛出瀝油,置於盤中備用。! Q. U2 C O0 G1 R" w
3.於作法2的原鍋放入作法1的薑片、牛肋條,加入豆瓣醬炒3分鐘,再加入米酒、水以小火煮30分鐘,續加入剩餘的調味料與桂皮、八角煮15分鐘,再加入腐竹煮5分鐘,最後加入芥蘭菜煮1分鐘後,以太白粉水勾芡。; K- W2 ~8 N3 X% s" r
4.將作法3的材料淋至作法2的麵表面即可。 |