本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯
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XO肉醬拌麵/ Y# x/ c, n1 j4 x0 m' P8 ?
【材 料】
% }' V6 ~, y; a+ A& ~" B0 F細拉麵 150公克
/ ?; ] s$ l% H4 {1 K豬絞肉 80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d6 b" X" d3 W( \" x- I. S% R
蔥花 1小匙
# U5 [ ~6 R% WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2小匙
" z2 F; F9 L4 a8 q水 3大匙3 o. p4 t( R* ~$ y/ O8 E
蔥花 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 U( A# ]8 U( M5 |& Y4 X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d, O4 e3 o+ X$ U3 u) t- h, K
【調 味 料】
5 @* d" f' V; t6 s: ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U& h& W( |4 _2 B. J) ?
醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# {' ?$ h' j, b
細砂糖 1/2小匙
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【做 法】
: C: t6 M, I& ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 A4 T( s8 c$ o" a( a" u3 ~
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。
) d8 r6 b0 p8 W- k" N公仔箱論壇3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 e. o3 C) {5 ~/ n. m5 `4 @ `2 |
5 D H5 C. B# a2 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z- ?& }' n$ p: Z7 mtvb now,tvbnow,bttvbXO醬! @5 F1 Q6 p( V( T1 d
【材 料】 ?+ O2 V _, y) O L% p0 n t. ?! |! R Y
紅蔥頭 150公克
, z0 j' {$ o& ]$ l! C5.39.217.77蒜頭 130公克
. g2 j9 S0 K8 b4 A5.39.217.77朝天椒 30公克公仔箱論壇% w/ A) u4 J N/ C1 j
紅辣椒 100公克: H! {# s$ O, c3 V2 q
金華火腿 60公克" D6 d [1 r7 E3 Y6 T. o8 a: v C
鹹魚肉 50公克
# a6 ?7 s6 a, H4 f# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 80公克
6 y' i: d5 X3 e; u0 a% @- TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝 150公克
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【調 味 料】
0 o/ q/ d4 `' F' ] ~5.39.217.77辣豆瓣醬 3大匙
9 e) {$ V/ f" v- a: i4 C1 b$ y砂糖 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b; q2 n! `, t! t/ a
雞粉 1小匙
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t& X: a4 T5 `0 g【做 法】
5 q: x- a) p' t* K% T- i1 otvb now,tvbnow,bttvb1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。
7 q# z" ?& u- `' _2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。
0 m( I% N4 H0 `- N7 c& M e5.39.217.773.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。
7 ~" F1 p! ^$ a5 z& s9 D I" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。
+ n2 G7 E2 P. [' P' q; G公仔箱論壇5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |