本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯
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XO肉醬拌麵
: G- Y6 A* n3 F. y$ W公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb( r. q1 C0 x" E/ K! y" C# Z0 x
細拉麵 150公克( C3 p1 Z, c$ l9 O/ [8 u
豬絞肉 80公克6 }7 {& D" q* L$ `
蔥花 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb V0 ]8 m B; G" G/ Z; h: {2 v7 ~/ y. R
太白粉 1/2小匙
, n, ]: C0 P `8 @# z6 ~公仔箱論壇水 3大匙
1 ^0 ?7 H2 P2 h# rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 少許5.39.217.77% |# S+ E+ {/ F/ ~
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【調 味 料】公仔箱論壇5 B; |, U9 x. ] A/ H
XO醬 1大匙公仔箱論壇& H1 Y; t1 J) G
醬油 1小匙公仔箱論壇3 t. O' a7 J/ E# Z3 i0 b& ^
細砂糖 1/2小匙
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【做 法】公仔箱論壇& J$ Z) ]- `2 r. J9 s' q
1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
1 g$ K3 L" Q Z公仔箱論壇2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~# F9 _! P) `6 J! g; |1 n8 Q* _
3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。
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XO醬7 l8 X5 H- M# t: N6 g. c6 f
【材 料】5.39.217.77. W, W: K/ K8 x9 b
紅蔥頭 150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b% ? e% L8 f* l
蒜頭 130公克
( i& E. F6 d; b2 t& Rtvb now,tvbnow,bttvb朝天椒 30公克, n$ T7 W& Y% C1 ?0 E N9 s6 g) G
紅辣椒 100公克
$ J( Z' p4 q9 |5.39.217.77金華火腿 60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K# V3 Q- N, I2 M
鹹魚肉 50公克
; z' E( j: j1 `公仔箱論壇蝦米 80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U. i5 _, Z3 {" F. d
干貝 150公克! E( r6 s+ n3 X) g6 ?6 P
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【調 味 料】 w4 u8 d! w/ T, @% [
辣豆瓣醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D1 [, G) y8 v' L$ E3 v0 p9 }- c
砂糖 1/2大匙公仔箱論壇& M u9 M9 l* O8 n3 g
雞粉 1小匙
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9 Z0 b4 y/ V4 _) vtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
, G$ A" d/ t( o" n x# Btvb now,tvbnow,bttvb1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。; j2 I- h/ Q) I1 D) q$ W
2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。5.39.217.77 t- s7 H+ | Z5 t7 M
3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。
9 i$ i; F* d8 b3 |8 N: j; n% ]) m0 D/ P4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。
6 Z$ D) S3 P! E6 q- Stvb now,tvbnow,bttvb5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |