BeiDouChef

公仔箱論壇7 W, V7 L2 c% _: e) _
牛肉炒麵/ T( A+ A# B3 ]& H8 U7 w$ P
【材　 料】5.39.217.77* A! g8 D  `4 {: s' O0 \
油麵         300公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ]& g- W1 j& r3 e+ S9 k
牛肉片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ u* U7 Y4 H6 Q, Q  ^! R
鮮香菇         2朵
( R6 x( s4 l, M3 p8 q# ^5 d5.39.217.77蒜末         1/2茶匙5.39.217.77% T* @2 K# _) c# D  o8 \' G9 t
紅蘿蔔片         20公克
4 `: v) E4 S, K# x3 D公仔箱論壇油菜         50公克
- Z8 q. o3 v/ [* \tvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 [1 h! R- S/ _7 ~# {
  @0 d$ |7 ?, }5 u# x
【調 味 料】
' Y) {1 b) N, }5.39.217.77鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _% I- j& N4 ?/ H
醬油         1大匙2 n. K, u4 p- M/ Z
糖         1/2茶匙公仔箱論壇7 D) h" c( d) S: l4 E  h
4 f3 o9 \8 P( m0 {: Z
【醃　 料】
  R9 r2 d) F) z/ I; _  U; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙公仔箱論壇4 _1 x, X# g1 h, r* q
糖         1/2茶匙& L. J" \8 U1 ]% O! _/ s
地瓜粉         1大匙5.39.217.77+ c* e# o8 A+ L/ `
米酒         1/2茶匙5.39.217.77$ Q, Z8 C/ E& |% v( @. W0 F
胡椒粉         1/4茶匙
5 q. \, x4 f+ P1 D5 Ytvb now,tvbnow,bttvb
& J0 e9 g8 U4 T8 s' \tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇! h" i& I4 H! u1 F
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
0 [% S) W9 M- x! h5.39.217.772.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。5.39.217.771 Z& G! Y" }) A* M5 o) e+ K- e3 q
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

- d# }( e! W7 R3 p. _' A" a1 P什錦炒麵
7 a% `& J. N* S7 g' G& w& x【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r# g9 E: f* D( C2 B2 u
油麵         250公克' D/ E- L- w! w1 Q7 L/ O! O, Y
豬肉絲         30公克
( l* @3 ^) [9 M5.39.217.77蝦仁         30公克
0 \: R+ t- C4 s$ J( `木耳絲         20公克
0 w* Q+ [( I5 n5.39.217.77紅蘿蔔絲         30公克
& {0 V7 Y3 D0 H( \$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇  y1 Z# O& w! ?( z, a0 ^
青菜         50公克
  \9 _  S- ]% Z1 \- [! B公仔箱論壇水         350㏄公仔箱論壇) h/ a3 D: ~) q0 P' l

+ _" Q. G- h1 [5 l5 i- U# V【調 味 料】
  N7 t% B' m( w; u$ N0 xtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙5.39.217.773 q) F$ q- \' r! |3 t
鹽         1/4茶匙5.39.217.77. s  ]. r: V+ U; k
糖         1/4茶匙
; z+ M1 |- F4 E/ }胡椒粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: @+ q5 t! ^/ B; h% F- G5 E
香油         1/2茶匙5.39.217.77$ R! K' T8 s$ }
5.39.217.776 h! ?- m9 k: w/ X
【醃　 料】
4 c  i1 }! ]" l( n  Z1 w5 Q, M太白粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  @% Y0 |. c. s1 ^; J5 I* A
鹽         1/4茶匙5 n+ ^/ P# D* W
$ Z9 z' |! O7 w/ _; y+ H
【做　 法】
! ?) c+ I8 l/ O3 @+ f1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。" s. p% P7 x' i$ T' S6 G$ O' O
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
; i( H. ?9 Z! {/ [5.39.217.773.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

% N) V# {8 N2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦湯麵! f, b/ j3 k8 O9 Z  K3 u- k) N4 M
【材　 料】# }& m6 T( t! \1 d4 B* s0 Y9 o
鮮蝦         3尾9 [3 z! \0 n$ T" h
蝦殼         100公克公仔箱論壇, z$ a" h; X5 k0 ^0 d
青江菜         3顆公仔箱論壇" s) y$ b, l, ]5 N4 ]: M2 \
魚板         1片公仔箱論壇, q$ Y0 d/ f- l& P* u  [4 }% U5 S
細拉麵         100公克
6 D# T. [. y8 j7 w, I* a7 stvb now,tvbnow,bttvb高湯         400㏄4 `9 o+ X& D* [) `. c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k- P7 S9 H1 I) O" z
【調 味 料】
. t3 g" a/ W. a; j8 Y) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
, v$ |  t" {4 \' y# r5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇+ y+ |% c' `  v; D- ~7 M

& K. F; c) Z8 R8 |1 \( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, Q9 Y" B6 I& h- `$ h% M# l( C7 e1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
' z- D$ @; J4 s0 |2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 X) V) {' ^& ^0 ~- P' b3 ]; G. ?
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
- [0 H# t+ l" P3 e; R4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  R: f$ N: ]7 ?: @& \4 a. J- b
鮮蚵韭菜蚌麵線
  H- j, k& K/ L8 [. x7 j0 C; g& |+ \【材　 料】
6 O4 p, V' b  k5.39.217.77鮮蚵         60公克
+ X# t" A' t: j蛤蜊         4顆3 k! W, D: T6 C2 |4 L: r. @
韭菜         15公克
1 L3 G; h; o+ r' Z9 C公仔箱論壇麵線         80公克
! J0 @; Y4 _# w* q9 e高湯         320㏄5.39.217.77# C& R5 u$ a0 h6 L' H
蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb( H8 B0 b. |9 T9 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E0 P) {- n. M6 h# h3 d6 o
【調 味 料】
1 R# Y9 `8 X) ^' j5.39.217.77鹽         1/2茶匙, q! u8 Q: R4 c$ L* Z3 C3 c

8 P8 K6 c! _6 H, R7 _; m5.39.217.77【做　 法】
8 b; F1 K/ w& Mtvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
8 Z7 N2 D2 ^# t2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
4 x+ i" D+ |( ~$ [& o公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
2 x' \9 L8 C9 M! y  X! i4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
" S& q2 V! x/ _2 V5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

; r$ h8 Q9 E% S% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉蚌麵5.39.217.772 K+ n! w! m( h4 z
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 N) r: I  o: b
蛤蜊         5顆
/ @+ V0 s$ U! }$ q: L. _5.39.217.77霜降牛肉         50公克5.39.217.772 X$ V2 \" M" Y3 x7 a
金針菇         10公克
' M9 J" ~" f; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         15公克
+ w/ \" l0 S, f- j, g小白菜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb# {# z' I( ^$ T) v+ |5 {- @  P: J
拉麵         120公克5.39.217.774 Y5 }: x# _" {
高湯         350㏄公仔箱論壇  r: Z5 q0 v8 n2 M+ u: |- p
蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇. M/ X, F4 d3 k5 p
7 m: ~" ?) r/ Q/ P! q1 k
【調 味 料】
$ ?. d6 }3 M6 M0 C% f5.39.217.77鹽         1/2茶匙
; I; y0 l1 W( P3 L4 U/ F6 {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G% ]8 v6 i" q# R4 O3 @5 N
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% g# K$ K# r, X3 X; @; |
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。" w' x/ [! i( m- L6 U# H( F
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。. A; l3 k' ]0 f4 E% l2 v
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。; t, ]+ `3 ^: w6 z9 I" s5 d+ G8 @
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u; x0 v& V* t0 H; c# B3 {
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb; e+ k9 s/ I& b1 b+ V( _
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

  ~- M/ [6 l8 V  ]" `2 |tvb now,tvbnow,bttvb蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇+ x+ I4 y5 o' d0 [5 V. l
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b2 }. x8 p2 r* \# S; }- x
熟涼麵         180公克5.39.217.771 D4 h7 D5 W2 \* u
綠豆芽         20公克
9 s' V3 D$ _" n5 c4 b" w0 I5.39.217.77西生菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l( w2 K/ }9 X8 J9 Y) z
熟肉絲         10公克
8 K) L5 F, e/ ]) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙
/ v0 p- ^% w) T% y2 U
, n( X- q% Q1 o. c9 ?5 H) {6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B! S. |3 i6 T
沙拉油         1大匙
3 S2 @7 G6 K4 M2 Q; X- H公仔箱論壇蠔油         1又1/2大匙+ }1 C/ r8 I, y, _
糖         1/2茶匙
7 G: c; u4 @4 H; ?+ Z公仔箱論壇涼開水         2大匙
2 l7 }2 M3 [- C# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M& B1 d2 I, W& u
【做　 法】
6 Z% [5 Y* {! q, M, h: I% n' G5.39.217.771.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
2 W# p5 P' K7 S( Z. W/ W( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
' }$ _. T1 A+ n# O" y1 }; {3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

  D+ w( e# O2 i* m  Vtvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵
) T9 ?; s, @, D! j1 `( s8 ?/ E4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. x& D+ _  v" i7 ]4 T7 H% J# ~5.39.217.77牛腱         1200公克5.39.217.778 H4 J7 U' V- O: i4 o
牛筋         600公克
' @; `+ {2 i6 E- I0 w( ttvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇, t( g+ }3 ?. u; D: N0 z9 y
胡蘿蔔         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i$ j2 v! u% H- L% j
小白菜         80公克
# |6 g* P; O4 U3 n: O豆芽         10公克
$ Q6 @; |' b. @( U/ G. j5.39.217.77陽春麵         120公克
5 l8 C3 V0 \( V1 _+ g9 D) T0 W: Xtvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b0 Q" u2 I4 u2 A; M8 |7 \8 e2 L
A.牛脂         50公克$ M) x& [* o7 j. Y2 H* M3 q4 G3 C( u
青蔥末         50公克: d4 n; v. l5 G( L  F5 q
老薑片         10公克: U2 R- M3 q  [8 U1 u
蒜仁         30公克
% v; i& T* o, n# j5.39.217.77B.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇2 O& i7 x$ s' k- |
蠔油         60cc
# K3 p4 e+ @5 w' U  l, P7 ^$ E5 p  d7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cc7 ^# _7 E8 ^5 [- s1 r4 t
C.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X' D* w7 W* B1 t
& C' g1 w0 }5 r- r
【調 味 料】
+ O: K) G9 P1 e+ i$ c6 v冰糖         50公克
, G  m! s4 L% T公仔箱論壇鹽         20公克
! _3 Q' r/ ^4 g4 xtvb now,tvbnow,bttvb麻油         20cc
/ _! z% w0 q1 E6 ^5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 @' V/ v9 e3 J5 X' W, m$ c
【做　 法】2 Z/ N& ?# H+ L" N. a- y
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。公仔箱論壇* Y  \- M8 E' `
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
4 ?% s3 q5 n: G3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。5.39.217.779 G' _3 x- C0 v+ A( {$ H% V: G
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
/ L  n6 ]; g7 Q! l! ~8 W公仔箱論壇5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

5.39.217.77" y" M  d4 |) _8 _' k
雲南涼麵
  z4 Y4 A. G, i2 {. ?" s! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.778 O5 S! Z' E( j  k
乾米線         100公克
( N% L3 V& L0 r4 h4 N公仔箱論壇綠豆芽         30公克# T; G6 D! ^  y$ \3 V  ~; K- c
小黃瓜絲         15公克9 d8 K6 h5 E: `% i7 o$ ?' @
蒜仁         3顆tvb now,tvbnow,bttvb; \" m2 Z* _) Y+ ]/ C. V$ u# Q: s
熟芝麻         1茶匙
! N/ ?& x' A4 Y" J3 {! i8 ]: {! Qtvb now,tvbnow,bttvb熟蒜花生         1大匙
% q+ J' @  Y8 I! w  f公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙/ |* a+ A/ i+ D1 Q5 l
薑泥         1/2茶匙
' K0 c3 n: S  P$ B- ]5.39.217.77
! Q( B8 U9 N1 k【調 味 料】
4 T+ p  y6 k8 a( e4 y- w5 v公仔箱論壇沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I. K; V/ u: t1 @- R3 D9 c$ t7 X% Q2 P
辣椒油         1茶匙- M' i' H; w( z+ h8 }4 P6 w/ H( R+ c
烏醋         1大匙
5 S4 T, D0 c; T4 B+ s! |糖         1茶匙5.39.217.77! F$ `! q) G  b2 t+ w7 l
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% _9 w& h7 O7 b$ x6 l( N
涼開水         3大匙
: f! y, D, t! m3 G
% B- z  g. q1 F+ Y( r  S; X) ]4 ^5.39.217.77【做　 法】
1 x, I* f6 F- D# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。/ }. J! e" c0 [; n2 y
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
6 n' w3 }. u: s  H9 ?公仔箱論壇3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。1 y+ @) D& E" k' M3 Z
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( ]! f& U/ ~; v( E
貴州涼麵5.39.217.77% ~: N( v/ q" x& Q
【材　 料】
1 \0 w; p3 e7 D7 a. K熟雞蛋麵         180公克
+ W+ o1 X6 F, h/ O/ e( b6 v5.39.217.77火腿絲         15公克公仔箱論壇5 U/ j5 |* z& b4 y
小黃瓜絲         15公克5.39.217.77- u0 T5 B  {* e  `
綠豆芽         10公克
& G# g' ~5 j, n9 O香菜         1茶匙
6 i) b4 F+ x) v8 }( J豆豉         1茶匙
/ t9 ~  X2 J+ w) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙3 o) R; L; l5 O. H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |; F1 ^: R. v, N
【調 味 料】
0 I" ~; c' o# K+ T粗辣椒粉         1大匙
" N, ~4 w' ^. Z2 E; a沙拉油         2大匙公仔箱論壇/ c- e2 l: b# o) g/ n
香醋         1茶匙+ P2 m$ L4 M! e% Q. [
糖         1/2茶匙5.39.217.77# J7 f2 U3 V# @2 h* S
鹽         1/2茶匙
9 Q$ @. V5 o5 l- m2 l雞粉         1/4茶匙
% {- X, O4 i* T$ o7 `- N0 W2 r% Z5 T* [- b# s0 \
【做　 法】5.39.217.77- Q# ~7 j; |% G7 C7 ^9 \, T) N
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
  Z: i2 A# v9 Y5 t5 \7 b2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
& l3 }$ D( p2 ]/ O  m# k% ^# z公仔箱論壇3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 p$ K4 g' q: ]' i9 O) @
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

6 C3 h9 m' B6 a2 n7 H( L
北方炸醬涼麵
) a+ T/ U7 u- u- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】, \& V& r4 j/ R* U! Z0 ^
熟細拉麵         180公克  n' k( v3 U$ J/ S# d/ k% ?; Z
小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb. R7 h3 ~/ [/ p" B
綠豆芽         10公克
6 b) I1 {0 ^# `! x紅蘿蔔絲         15公克. n6 e! @/ K* [$ @5 H" Q% Z
豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |8 [; a/ k: _$ Y
甜麵醬         1茶匙
, |; h7 g" x7 o+ K1 g/ e" h公仔箱論壇豆瓣醬         1大匙5 w2 U; M* h0 \! A! q5 K
豆乾         2片3 n3 W5 G# K! {8 z, P- C
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇  |, _' a( k% b/ X8 i, v

. k% j$ s2 G  Q6 j8 }3 z6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
  Q2 f8 R* m. n7 S( \& B水         150cc
- Q8 o0 }* v$ A" h& A糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G$ ]: t7 I2 l1 N. ~
太白粉水         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \! }6 G* S% A: Q  u

* x0 y; B3 e5 |5 X& f/ O5.39.217.77【做　 法】
4 i0 \4 s  I' [, A6 R2 n5.39.217.771.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。- V1 d" K0 @! {/ c, w+ w
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
6 c- r' Z3 [/ ]3 _1 i3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
8 e  s: Z# E. V6 A2 x公仔箱論壇4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

& x! X3 |) ?$ F. M2 G) otvb now,tvbnow,bttvb西北涼麵# n# q2 E/ m5 D
【材　 料】" y, o3 g7 q! a9 ?8 Y
熟細拉麵         180公克
$ W9 X2 C2 ]4 ~3 `' }. L西生菜絲         30公克
" s' f; ?+ c% I- t" e公仔箱論壇蒜泥         1茶匙
' e/ u5 T9 b* X( K8 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% n% \( X  m1 W5 n+ s
【調 味 料】5.39.217.77, p$ M4 |) V) a7 a$ x# g/ q# j4 W
粗辣椒粉         1大匙5.39.217.77- w5 n$ a2 G% H7 _3 n
米醋         2大匙& i6 Z7 H9 x" a# b
醬油         1茶匙
) |& V& w! y0 i/ V( M$ s8 I$ c公仔箱論壇糖         1/2茶匙
' p+ k) T' u" r( U/ N0 ~6 k: Jtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
( q2 Z8 T. ^# M) F, s3 U, E花生油         1大匙
+ P- F9 [) S6 t- {' w, U, f公仔箱論壇
; X4 W1 t8 T! h公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.779 l5 J) J1 E( X4 `( B1 i9 f
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
$ ]+ j& O% B& K" u, o* q) C3 h5.39.217.772.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
: @% {# z: Z1 x3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

7 q  _! X* n, \1 T: `. g+ B
川辣涼麵
/ `- E+ |# t+ f5 `: |/ K$ s/ n% x9 Q4 G【材　 料】
  M# K( a: `3 @( r熟雞蛋麵         180公克
2 k5 z* G/ N! F: t8 B" d9 H公仔箱論壇蛋絲         15公克
6 }: H4 t+ `. wtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇* Y: Z  I7 p- W9 ]4 @' f7 g4 ?
紅蘿蔔絲         15公克3 ~( G( s( j8 y

) _2 I  V6 ~5 j, z8 y$ e; ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 p% ~. r7 T* U; t1 J0 D  [7 f辣豆瓣醬         1茶匙
& D9 O. U9 ~% T6 n% u( j6 o/ O砂糖         1茶匙
/ H  e- m. f6 l; j$ l5.39.217.77鎮江香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m& \4 y" T9 ^- v) a
醬油         1茶匙
. v" Z2 l# r! ]5.39.217.77蒜泥         1/2茶匙
1 `; q1 w' d$ q雞粉         1/4茶匙
# q! z& m7 L- H2 A$ [5 ^3 U涼開水         50㏄
0 o4 n0 C$ q0 g0 W8 l( Z1 }5.39.217.77辣油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A9 _2 u. M5 P5 F" g% e
香油         少許
* k( ^& ~, e+ c% X: I! w- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 M2 o; s2 k; ?
【做　 法】" ]' S$ I, m" D, K! h
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. g9 j: Z" Y# @9 |
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

& Y- N# @' V; ~5 \8 {' t/ a( D3 k公仔箱論壇潑辣子涼麵
2 S) X$ t3 r% {4 v3 e5 }【材　 料】5.39.217.77% {6 k8 ?/ h# c/ y6 s% T
熟細拉麵         180公克
/ t8 ]2 V/ U: |7 E' J5.39.217.77小黃瓜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Q( d9 [' @. L) l  g) f
熟雞絲         30公克
5 d3 d* ]! ]6 |+ s! Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根( H0 ^- Y( u0 F- e
tvb now,tvbnow,bttvb# g: w0 q3 W) a7 g1 g
【調 味 料】5.39.217.77& J1 c9 p* ?) r
沙拉油         1大匙
) Z! C1 l) g8 @, W# Z, v4 {tvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙
! o' ]( v4 }1 Z, \# U, Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
. T  K, T6 B2 X$ k2 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙5.39.217.777 c; [2 f- S1 R6 R0 @
烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' c* u+ l5 w# a5 e9 Q' u4 i
醬油         1/2茶匙" n4 B( ~1 X; p9 ~7 Q$ x& l
涼開水         2大匙
! J$ P1 u' `9 E: s2 vtvb now,tvbnow,bttvb; }  ]% T$ t1 I4 A9 B
【做　 法】
! [. Z2 X5 q& S& S  x5.39.217.771.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
; j1 y, b3 l' u5 J& F; e5 M% X5.39.217.772.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
2 ]) U/ K$ X. d1 M公仔箱論壇3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

4 F# B7 @+ J% Z# N5 @tvb now,tvbnow,bttvb香菇素麵線, z: O6 M# e! J: k% T7 _- T
【材　 料】
9 c# s8 s; t4 s; O+ j1 Y5.39.217.77紅麵線         200公克8 Y0 y  |7 N7 `$ m' b
乾香菇         50公克
5 p3 h/ w& g4 t( d# G公仔箱論壇沙拉筍         30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 k$ j' N7 D! ^- B1 E
紅蘿蔔         30公克
" c1 e* Y/ h) D8 @5.39.217.77素肉絲         20公克5.39.217.77% K0 y+ ]0 ?1 ~$ n6 [( r
沙拉油         2大匙公仔箱論壇& d" Z, f% i  V/ d, l2 R3 S
薑末         10公克
& v) D7 F# s, ?2 `' h2 g5 E香菜         適量
1 M- _4 m7 l3 x: f. g( p' P: r香油         少許
2 Y# g+ R' q4 d" {, E5.39.217.77烏醋         少許
8 c+ Z  B% w$ G) \. T0 r5.39.217.77& [4 `$ M7 N' m* t: n+ y
【調 味 料】
0 j- y& j! H2 k2 H- \2 D: vtvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         1大匙6 U: {( z4 }% [; y- h. N% w
B.鹽         1小匙4 q* w$ f' N3 p5 R5 r  M7 ?
香菇精         1小匙5.39.217.77% K9 v1 v! V( }2 n3 J
冰糖         1小匙
% t  h$ n1 U: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶醬         1大匙( c3 U% B3 [) \1 B! |8 u
7 n6 Z' t  w+ ^+ z
【做　 法】
  S; {$ d3 q1 i1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
. {4 X' A3 W- d5.39.217.772.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
. O5 i6 }+ L# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇' n# R# T5 _$ c& \
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
! R& ]4 x3 v2 p8 w5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

" `6 t4 I  w4 C/ l8 i% O1 u
麻辣麵線
; x( o" r8 C9 E) \! f' f* g【材　 料】: d5 ]/ {8 P- a! o
紅麵線         300公克
8 e& |# j$ @0 a) \公仔箱論壇蚵仔         200公克/ Y/ `+ F$ D% t; o4 I# `
豬大腸         600公克( Y! D8 S6 j" P4 P* l& ]4 d
薑片         3片5.39.217.77% E3 f9 K. g! ^* q7 m0 B
蔥段         15公克
* M! m% E1 Z0 T  F3 M+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y3 K0 Y) b' Y
豆豉         10公克
$ i" b2 B3 V7 s2 F' O, O+ Rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
% K7 k& e% a) Xtvb now,tvbnow,bttvb小辣椒         1條
6 U1 O9 v( ^4 F* e' p! O蒜末         10公克
6 y. N! U5 o1 s) |; v; c6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         3500㏄
( n: b2 U8 b/ }: m, c  q- B水         600㏄
; v! b2 y- ^; D0 ]& X) Y' J0 ?公仔箱論壇% i- x1 g$ d: |3 m$ |* ?, ?
【調 味 料】
# |$ [2 i/ N' W& ]/ k5.39.217.77A.醬油         2大匙
- j4 S( Z$ F' @, B: {2 w公仔箱論壇冰糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ?, N# S- ~. Z9 R( S
米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z# w# j: m) `2 a
B.鹽         1小匙
0 x& p1 d. `( w& _! L. c4 @9 j公仔箱論壇雞粉         1小匙5.39.217.77+ q, @4 D# a1 P# b# Q
冰糖         1小匙
' U& [, f: Q, ctvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙
* {# i# L: q; ?! u' c4 f  i6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g3 t/ A( R( e8 H9 L" H6 C0 t
【做　 法】0 f' K* z% o( }# C: V
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
$ }0 Y0 R: H; d* f5 `/ O) z% K8 a1 J公仔箱論壇2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
& q* a) U+ l6 A4 P" a2 w' a4 z6 Y公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
/ h) A' i2 ]' ?; Dtvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。1 y* T- c) }/ [5 Y5 E% M
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。# |. o( v  u8 H. O4 m$ V
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。