BeiDouChef

5.39.217.771 h) d$ C% Y4 C9 v3 {- p
牛肉炒麵$ i9 X" H- p/ u% N1 n
【材　 料】
: `( ^) K7 ?; a' p& V& {5.39.217.77油麵         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w* Z; A1 z# N9 |' z: \
牛肉片         100公克5.39.217.77$ ]- X) o3 Z2 N7 X6 \& @5 f' v* H" [2 E
鮮香菇         2朵
+ |' g; W* T# b蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |' p8 m# H* V5 Z/ g2 _: X% b4 y+ j. X
紅蘿蔔片         20公克! r; g* z$ }; {5 |
油菜         50公克+ L1 x! m& q/ Q% w* O, |4 L
水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R( q- k, v/ d
) K, s" X! w6 o6 y7 D& \' @: ^8 F0 n
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p! `; b6 f( U% }" q
鹽         1/2茶匙
: t3 x8 G7 g) J2 Y2 j+ o3 ~醬油         1大匙
2 I6 l9 G& N- c7 K; f5.39.217.77糖         1/2茶匙
! ]4 G2 k8 l% e: K5.39.217.775.39.217.77* s8 \6 n* S5 i) P& I$ x: S" E& G
【醃　 料】
4 M6 ]7 p5 b# ~  ~2 ytvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ^2 ]# [0 R5 i( W2 B1 ]. t
糖         1/2茶匙
  {+ I* Y: E. M! ^tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         1大匙
. O/ ?! R$ G, o+ P. }7 Q9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙公仔箱論壇5 }8 ~6 t3 B# t, h! r& u( Y8 s3 t6 K; Q
胡椒粉         1/4茶匙
1 q$ R/ O! i6 N& x- h# h9 ~7 o公仔箱論壇/ Z0 |# J8 d$ Q; {/ X2 V3 T
【做　 法】
2 n7 @# A. g  u! t" f公仔箱論壇1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
& m* W0 ~: t' Y' c1 a7 Y0 O" ]1 M2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
+ a/ p$ ^6 R( S. K6 d2 Z( ctvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

) T7 r' M: V- {% T) \什錦炒麵公仔箱論壇  b. D: ~# A+ p0 p5 }: ^# K, y3 o# q
【材　 料】
& ]$ A% T6 t. f" [! Q公仔箱論壇油麵         250公克
" J/ ?# x- q( Z4 b5 F豬肉絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V8 S2 B/ V% i
蝦仁         30公克6 s$ R* J3 ~# U. e
木耳絲         20公克5.39.217.77  W% ~9 ]* \7 a* |$ l- Y
紅蘿蔔絲         30公克
. L  X/ Z& W5 T+ X# \# P蒜末         1/2茶匙
/ s4 p9 ^2 `5 }4 Y; U& t2 a青菜         50公克5.39.217.776 y. L9 [8 `" N# h* G4 \( h
水         350㏄6 {( m1 @& ?5 W2 s

5 {: D0 {, w/ @; j) n, A【調 味 料】
' ?: V  t" T- u, q醬油         1大匙# d3 u- d0 \$ N( K4 K
鹽         1/4茶匙2 R) F" w" Q3 l. H5 a- [6 W
糖         1/4茶匙
( _8 ]/ C, c- f! _, d8 x胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇: R" a( U1 `) ^
香油         1/2茶匙
9 C  S! p2 P) O9 L; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# ~: e& z& |/ o7 u0 T
【醃　 料】
7 N; l& D( v% x7 B+ `tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 J/ F- v+ s7 F* [& G1 n' N
鹽         1/4茶匙5.39.217.77* o/ p  s+ M- e
9 I* g. y& y+ T( S* }  r# J
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  F, O; g9 j, `3 |
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
) |- v+ V! g2 w4 o" q' |  j8 Q2 P+ W公仔箱論壇2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。公仔箱論壇5 n2 }, ], t' }2 m
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

: n5 _) e: K- G, |: }8 n& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦湯麵
7 @. X/ i% f$ y7 g3 L& T+ Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  R6 T4 S2 R  z/ o, z0 U0 rtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         3尾
5 `" U) }. P7 E, d蝦殼         100公克
+ e4 E5 p" `% Z0 `0 @5.39.217.77青江菜         3顆tvb now,tvbnow,bttvb1 M) E. D% C7 @" \
魚板         1片
& C* j) l' a$ y6 b& J. b( A; H2 mtvb now,tvbnow,bttvb細拉麵         100公克5.39.217.77. i* t0 l, }8 F5 \6 Q1 G& N( [5 b! \
高湯         400㏄
% s( `! }0 x, T$ _9 b3 {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& w: G0 ]7 E5 i& ~4 M# J& q8 Y
【調 味 料】
8 Q* s5 v0 I! Q6 A/ p4 m* }鹽         1/2茶匙
, B* s* X( t) O! L9 v5 l/ T7 H9 `tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2茶匙
8 T! N+ d/ c9 _7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i" k! T4 m7 H& ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】0 `$ H% V, I# f4 V& S8 P
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
) X; k' N( {2 q: J2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) C7 w1 e5 K, v
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用公仔箱論壇/ k/ r& w1 @5 W/ O8 m' F8 V4 P
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

" k: |& _. d3 c9 X鮮蚵韭菜蚌麵線+ ~5 ^- t! L9 h8 p
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j% m1 M! C5 X
鮮蚵         60公克
( ?4 B3 t! z; ~9 a6 }: S公仔箱論壇蛤蜊         4顆
1 X3 Y3 M/ k7 Qtvb now,tvbnow,bttvb韭菜         15公克4 q  L# L# P  a3 Z! v; t( D; ^
麵線         80公克
4 B' r! s2 r4 O3 d公仔箱論壇高湯         320㏄
$ x. p* j- u- m% |( q7 m5 M蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇' R9 d  \) i; ]$ u' `. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E" a6 @( d& T
【調 味 料】
/ z. q/ J8 m* y2 o  Z4 G4 C公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
) d; w0 O& Q& K$ v: {3 C  ~! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F9 N* u, q9 Y4 r/ A
【做　 法】
6 y6 z8 c; o# o, _+ B+ J) [1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
& W9 j+ X% y( l+ ^7 g7 h0 j1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。$ r& O3 D, x+ z, H, Z+ G
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb. o- O/ m5 ?! O  i/ x  q* c
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇, L$ I0 M+ k3 e. {( j* H0 w& M2 |
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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9 I, _! K& u5 H, l$ G; {% [# ]" M* M* ^  {2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉蚌麵
/ f5 {/ O0 k8 [! I& \5 vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 ]$ {6 L9 b( C' B: T, r' N蛤蜊         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V% t% F+ K0 u/ I  o2 B3 U
霜降牛肉         50公克
( Y: u) }. l+ F金針菇         10公克
& t. y  ?8 T* z. Z4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         15公克
& F; }, a) S+ l7 K) W, o小白菜         30公克公仔箱論壇9 S* Y4 S# s! b3 v
拉麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ b: ?5 g, W- K' Z" K* e
高湯         350㏄+ n4 p' Z) n  [9 M* G/ w
蛤蜊水         3大匙3 m8 Z& E1 V0 z8 s4 t
0 m  H- N0 V- h* q( b5 }( H' P
【調 味 料】
; C( a1 u1 ]. q* `, i& {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙5.39.217.771 ?% R* X% C* f1 e8 ^2 z" o( a
3 n7 i5 B3 k& J  B- ^: D6 W
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ W  [+ C4 C. v/ ]4 e# Z
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
! m, g' I( g- J2 e8 n2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
7 N4 X% i/ Z, {8 ^) H公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
7 `  F% S* m$ Z+ y" N7 \8 I* l2 }tvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
' p8 j( e5 F5 z  c8 C# |  ?  `3 N$ ]公仔箱論壇5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。7 L* ^, g. S5 o
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

% ~, ^9 M$ u; ^( x% y4 k  Ttvb now,tvbnow,bttvb蠔油蒜酥醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb: Y" V5 w  B$ P! O  `5 U
【材　 料】
) c3 N; L; W! L  Q  q/ s5 h# M4 K熟涼麵         180公克
7 D7 S* |1 ~/ s# [綠豆芽         20公克
( C7 [; G; W* d  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜         15公克5 {8 N1 Z9 o6 r9 Y% t2 R
熟肉絲         10公克
# X& h  [3 ^& b& f, y) R  K* @3 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1大匙
) T  r* N! K4 Y- |, j" K0 @tvb now,tvbnow,bttvb
* x/ ]$ W8 E) o# y* A9 _【調 味 料】
' n. g: t& a0 s6 o7 t) V沙拉油         1大匙
" r% e. M( c( |5 Y+ ftvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1又1/2大匙
  _) f% i* o# q糖         1/2茶匙
( y: w% m6 o# ~! \2 P* U* w; y5.39.217.77涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B: s* h, H+ i: D  q, R

9 [9 u+ D9 T4 k" G+ R7 ?【做　 法】0 y/ q' i: N' W6 l
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。7 Q$ j% \  F7 l" Z
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
7 M& ^- ~3 B1 ^" @2 x. A' {tvb now,tvbnow,bttvb3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

8 Q) z4 y; S. D/ l2 y+ X半筋半肉牛肉麵
; l& P2 B% h9 i* M! t5.39.217.77【材　 料】
; v! E3 L1 q/ o5 d# ~牛腱         1200公克
, R% e6 Q4 a' f0 J  l) R5.39.217.77牛筋         600公克
+ k$ g7 m2 H; R  O; d5 b7 W6 k公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000cc" H) k; I7 [* @7 f7 T
胡蘿蔔         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h3 {8 E# m- @; X4 |
小白菜         80公克) m# m0 F9 M1 J* n6 ~) |7 e& N
豆芽         10公克
$ P7 M( w+ R7 k; B9 {: a4 v陽春麵         120公克. a6 j/ M3 ]6 N+ s
九層塔         2葉
0 {% ?3 z( Q7 K/ c6 _# ^A.牛脂         50公克
- d# n+ X+ j2 K: D5.39.217.77青蔥末         50公克公仔箱論壇. L& W+ L" v  m
老薑片         10公克
0 p! h- X6 z: G% p% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         30公克
( G) c7 Y) f4 p3 r9 t公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克
+ {9 O) `4 z# v- Z% M* V公仔箱論壇蠔油         60cc
9 g. o1 o, Y, i4 V: ~1 g5.39.217.77醬油         150cc
( A% f8 ^  ]+ T7 o. \0 M公仔箱論壇C.米酒         150cc
9 d5 a* Q  _+ J0 t- x$ mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `, Q5 C$ }2 V
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 w6 l* O% ^+ G7 R* H, J! e# Q/ J; ]* l
冰糖         50公克
* ]+ w# U/ R' V; _( C. W4 \5 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         20公克
4 V" R2 |. U* g7 i. O9 c; F; {公仔箱論壇麻油         20cc5.39.217.77$ ~4 G; I5 H. ~3 G; e6 }* P
tvb now,tvbnow,bttvb7 M% h& Q! I6 H1 f
【做　 法】
+ o1 t/ s* G+ ~1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
6 m- r; T7 @& [1 c: k2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
1 j) k5 C# @' {6 C9 G5 ~3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb* [" S5 j4 p  U3 X* A" X2 f( h, F
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
' H% \# p' y+ R+ ]7 K! `! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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" g% I8 D$ L  Ttvb now,tvbnow,bttvb雲南涼麵5.39.217.77& j2 i, K  ]7 c) G) Z, a3 j4 A3 k$ C/ ~
【材　 料】
/ r8 f& [! D' i: |: v5.39.217.77乾米線         100公克
( O/ m4 r, R$ q6 ^5 x/ Q- f公仔箱論壇綠豆芽         30公克
" K. m9 d$ h. u4 g# `tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
" G1 u, G7 [+ g# h( Z9 y蒜仁         3顆5.39.217.77# N& }' W4 l. d$ N4 p
熟芝麻         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d3 u% n9 v( R( \6 I  e# [/ O+ V
熟蒜花生         1大匙" |8 `& L  U4 t5 N
蒜泥         1/2茶匙
0 y. _' |8 y: }/ [4 h公仔箱論壇薑泥         1/2茶匙
+ P2 l& q3 A1 q6 ?7 ^. H5 k$ A8 e公仔箱論壇1 n9 k% I8 h' b" u4 Y+ q
【調 味 料】
) w4 F- p- Q# J: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
: ~% @2 B3 m, e# q3 z0 M" o公仔箱論壇辣椒油         1茶匙* g: w/ W; ]6 g
烏醋         1大匙
4 z% K/ x! v7 G2 v/ ~9 O+ u1 K" U公仔箱論壇糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ {* k% |8 N3 u9 f$ |! B# s
鹽         1/2茶匙  [: S/ t% D& }9 u/ L" E& D. N
涼開水         3大匙
6 _: ]+ U; \9 u" m" ]  e9 p3 l5.39.217.77
; {2 w9 F3 w7 E- r5 y公仔箱論壇【做　 法】
% k' x( P' g  X8 B$ ]9 X0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _0 z7 p2 e9 g) S4 r9 E! k
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
4 T5 K" z9 {4 u; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。公仔箱論壇/ W6 V6 m' a% i  u9 u9 ]; _: u
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

& }; d( L/ S& |) R* t
貴州涼麵
0 J, n5 Y) x% \$ V6 U# Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# O0 L7 p6 C+ n公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E2 M- Q! R  e; M
火腿絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb( {/ Z, Q0 d2 I! P
小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb  I2 G, P6 b6 ^( t/ ^
綠豆芽         10公克
" f; _5 \7 @- `) ]+ c) m+ Y, e3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         1茶匙
6 V& v- W- V% n' |2 r8 Ztvb now,tvbnow,bttvb豆豉         1茶匙
# a/ Y7 ?3 W5 a1 \1 T0 f5.39.217.77蒜末         1/2茶匙
' j2 I* Z% O, w4 Z1 {1 c/ f8 k2 e2 ^) D" v* A, c& o1 u5 K
【調 味 料】
- m& d+ d( A3 V" N1 G$ C4 d# u粗辣椒粉         1大匙9 p6 K+ f* j: N1 @' ?: g* p! R
沙拉油         2大匙
3 |8 Y6 G  ]; c. B% E+ _2 {5.39.217.77香醋         1茶匙
! p# s, h$ M) L8 J7 i1 ^( W公仔箱論壇糖         1/2茶匙
$ f& ]% I8 D8 t& L9 ?鹽         1/2茶匙5 y( N/ ~+ P5 K' I8 G7 `
雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t# c  l5 D: J6 x2 U
tvb now,tvbnow,bttvb2 o$ y4 t  U% b
【做　 法】
5 f: Y# S9 C: d! W5 A1 I9 l/ n5.39.217.771.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 D3 F  [: X5 s0 z9 {( L! q' p
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G7 O$ }7 @+ p& o* B3 m
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。& C# P4 a: \2 d) k% [
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

$ m- l2 q! ?* L% O" X, L' b- g$ ttvb now,tvbnow,bttvb北方炸醬涼麵
+ Y9 C3 n- W, l公仔箱論壇【材　 料】
) `, l/ P4 B6 _3 \; k1 Q4 Y- S公仔箱論壇熟細拉麵         180公克公仔箱論壇" e6 \3 N& j! s) ~( w+ H
小黃瓜絲         15公克
; l8 \/ H, @$ A$ l) x綠豆芽         10公克
' z7 b. _- W+ q6 ^" E紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇3 a- U$ L# x+ `7 n( @9 P
豬絞肉         80公克6 w- \( N! n% ^. y% y
甜麵醬         1茶匙
+ V" G1 {, ~9 E! d& p7 s豆瓣醬         1大匙
+ s" V9 Z1 W, J- t; h公仔箱論壇豆乾         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G) k- u' S2 r+ T
洋蔥         1/4顆
# d2 [: L! x' N6 d4 H( U/ \3 _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T$ \" H( H5 ?% h0 m& G/ z4 i
【調 味 料】
/ C5 E& ?% C1 k) A: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150cc
9 G- u" r" |, D5 r( k  [* O/ x5.39.217.77糖         1/4茶匙
4 R, J0 Y' {9 p0 K太白粉水         2茶匙
9 I" l0 N3 J" c, j1 p0 P3 s7 u8 g6 Vtvb now,tvbnow,bttvb
  I6 T/ a7 K0 Q1 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
$ Y$ H$ m; o3 Z. A6 J公仔箱論壇1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
: |! d/ w: H& X5 F3 otvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 D/ `# C: d* q) A
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
  `- k9 P6 |* ^3 {2 ~4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, x% V1 B2 a2 \4 L; L7 O
西北涼麵5 |8 {% @" f5 F
【材　 料】公仔箱論壇- Z  |7 o$ q0 F- N
熟細拉麵         180公克' P( `  z3 o" j- }
西生菜絲         30公克
9 W# g: z% ~2 B" |5 F" B; w蒜泥         1茶匙0 |) v6 K6 H7 \/ C# u( F* p

5 K* V4 Y) P3 u" t$ }【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N/ H4 q6 E% U2 G7 Q; P
粗辣椒粉         1大匙
3 o1 ?+ e" c4 w1 J0 @0 O7 P米醋         2大匙
0 V, ^! ^# E; T  W3 F  }醬油         1茶匙5 J! u; u) Y! }1 O" p- d
糖         1/2茶匙5.39.217.77& B$ S9 d5 B; [* _. a4 J* C
涼開水         2大匙
) O: m' z& \! Z; E1 Htvb now,tvbnow,bttvb花生油         1大匙
4 v: \; R; P9 x, @0 f0 K  X
& ?0 M, M; D0 M7 P& H* x$ D【做　 法】5.39.217.77. B0 Q" n5 C! _1 d0 P& D" n  I
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。公仔箱論壇) g) f# X0 H8 @4 C: g, `' s' x
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。公仔箱論壇- Z7 u; ~0 M; T6 h2 i, u2 l( p( X! i9 \
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

7 [8 f$ E: n8 c+ X' P
川辣涼麵5.39.217.77, e! d8 n* ?# N$ r' g
【材　 料】5.39.217.77; v8 V; {% H5 x4 R
熟雞蛋麵         180公克5.39.217.772 I. z# Z1 C( ~
蛋絲         15公克1 E/ L' E2 L; |$ F! c
小黃瓜絲         20公克
2 R7 I1 Y% W! w- V' ^+ ]紅蘿蔔絲         15公克. F: R9 g1 T2 J% M

; k1 Y5 v; t8 `! z1 @5.39.217.77【調 味 料】5.39.217.77) S& c  N, c$ ^) v1 [( _# \2 y
辣豆瓣醬         1茶匙
1 S% }: d" a7 r' ^9 F* j( v! Stvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙
) h- x' ~: d* H公仔箱論壇鎮江香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 D- n. j9 u& N8 O0 A0 m
醬油         1茶匙
; Y. g" ~6 _8 f0 M' ^2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙
$ n3 h* n. V4 D- U, i! [+ O/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙5.39.217.77  }& L0 L5 @. M! z
涼開水         50㏄
" P3 b! V, o" \9 l% a7 F0 B/ v1 X5.39.217.77辣油         1茶匙0 ^& o3 H" y# y; S" U
香油         少許. G! a4 G9 ]: z) z4 w$ p5 W7 q* \
5.39.217.778 E5 C) e5 R# }) y% H
【做　 法】3 ]3 `0 q+ @& H" J
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
0 s4 P, t, ^+ R3 @) Q- q! J8 q2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

& o* T8 t4 D/ N, G/ ~6 l( E8 |公仔箱論壇潑辣子涼麵
; ]* ^) Q' V6 t1 j2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】/ [. d! M2 q5 {( m
熟細拉麵         180公克5.39.217.77' p  d/ h4 u" w' h; K
小黃瓜絲         30公克
" U) j) t0 u1 z0 H# `7 R8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞絲         30公克
% f- t% ]* c7 y1 n: J公仔箱論壇蔥         1根
4 T; e' M8 {% c6 T& d) {. `5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y- c- I( U9 s( @1 g0 r# Z
【調 味 料】
7 j: ]! L3 l' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙公仔箱論壇& B- I" D  B1 k: i
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇! [( T3 J1 T; C5 b6 @. q3 a- V
鹽         1/2茶匙7 ~4 \  ?0 x: B( Q$ {
糖         1/2茶匙7 \8 P- i" n& P$ j8 k5 J
烏醋         1茶匙5.39.217.774 M& Y* Z" i* h7 {4 s" L
醬油         1/2茶匙
5 z* v% C. ^, L! \5.39.217.77涼開水         2大匙
8 S7 f" [- Y& _3 k/ Ftvb now,tvbnow,bttvb/ k: ]1 S* {" f& z0 C
【做　 法】公仔箱論壇$ q4 ~0 x% z7 o# R0 q
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
5 X) w! _* B1 Btvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。5.39.217.77' B2 {+ }$ r* }
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

5.39.217.77, m7 P  p4 u7 r) D7 n0 \3 p8 I  r, R
香菇素麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B# b' w  t$ Y) M  n( W
【材　 料】
2 f& H2 D, ^  g: {紅麵線         200公克
0 U; ^3 P: p% c8 R: z! M& `8 X乾香菇         50公克
6 g' w1 Y, D/ S0 u6 b- z& ^5.39.217.77沙拉筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _/ G3 @$ f0 R& C
紅蘿蔔         30公克
* l- [. A( `( R. ]+ q, H0 i. v素肉絲         20公克
# u1 G, W. a& `" atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙公仔箱論壇- G# d9 z* \+ J* X% `, R5 n
薑末         10公克
1 V  n0 V* p" v# o$ {6 b8 i7 _tvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量
- Q! K% U- s) N6 y( l香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A8 v4 g' e4 O. Q/ Z
烏醋         少許
+ h/ }2 k$ W$ [6 ?& }7 t  ^% l
1 S9 ^3 |5 W1 [) r* ]* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
' t8 K) @$ g2 b( h( _tvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         1大匙5.39.217.77& {# M  D: {5 Z4 F2 J: a- @; R
B.鹽         1小匙8 A& h, A( ^0 r; W
香菇精         1小匙
3 u% o% P4 g6 R8 d9 i  a" w( B9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: S- F( }0 R7 ]3 i: [+ g  ]
素沙茶醬         1大匙
3 s) I9 \- x$ i' ?tvb now,tvbnow,bttvb* `$ `7 [4 x# s* S  g/ s
【做　 法】
4 G, X% I* o8 Z) S, ctvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b3 p5 F  J8 {
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。公仔箱論壇' b& y0 L$ z0 j' ^0 ~
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb+ F/ c4 C( ~& [
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `/ s/ Q0 R6 s' n# i* {
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

" I8 R4 p/ ]- c- x5.39.217.77麻辣麵線
; @- W$ c; O& d" l1 O3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 f0 G: C: H) t! Z- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克
1 _8 O+ Y) W2 P. f: s- a+ `蚵仔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S2 k! j# Q# A7 u. E; ]
豬大腸         600公克5.39.217.777 {- z- @  f9 N3 y
薑片         3片公仔箱論壇: B5 z% ]6 C8 [+ O# @- R' i
蔥段         15公克1 q1 B- B$ i  a1 T
菜脯         150公克
6 L2 w( {% A- f公仔箱論壇豆豉         10公克公仔箱論壇/ L! t. E* D( l. ^, Q9 t
沙拉油         2大匙- u; Q1 ^# w7 X$ }/ s, S2 X9 [' \2 N
小辣椒         1條# q" H' i1 m8 M, q
蒜末         10公克公仔箱論壇2 U* D' g4 R5 f6 T& F8 ?  o& f
高湯         3500㏄/ C/ k3 }  h2 Y3 I1 y
水         600㏄
. t) w4 Y" M2 \; g' d5.39.217.77
" `& W  D! R% P# M; O【調 味 料】
& `- d! D3 l) z! T5 f公仔箱論壇A.醬油         2大匙
) _+ }: t( u, g) k: O公仔箱論壇冰糖         1/2小匙
9 H+ S5 J6 U, p9 A7 h7 Q  h2 A( Q" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙
- M7 H- x  ?0 l) t- o, B4 H( ~B.鹽         1小匙
+ `8 e1 X8 i' G0 _. e$ m6 w6 Q公仔箱論壇雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g5 s2 i& C# t+ d6 z" w
冰糖         1小匙
0 V0 d1 ^8 h+ `' H4 M0 z公仔箱論壇醬油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  z7 E* u' v. Z! |, ?9 E+ K

! s4 G5 n9 x$ ^3 c5 f, J8 U& ^5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77* ~$ ]/ |3 X% w4 J' A
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
. \8 i/ l* }% {2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A: N9 k5 L2 R/ A6 n1 [! ^
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。公仔箱論壇1 E$ @; l4 w3 d, \2 y
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
( ?: T' Y/ K* @9 }! N6 U5.39.217.775.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
/ [: P9 N/ G2 f( ?% Q4 x: r公仔箱論壇6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。