BeiDouChef

公仔箱論壇" u; @( o9 }; L% n- d$ D, V1 l0 a0 [
牛肉炒麵
" d" f, e3 }8 x8 l$ G【材　 料】
* M6 M% c1 ?4 u. T; i/ O油麵         300公克
; A5 E2 M7 S6 q' N* e牛肉片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q9 U% C5 F" r+ Q( M
鮮香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b5 X2 _* u: _. \
蒜末         1/2茶匙
! C# A  u; `3 R& s紅蘿蔔片         20公克
7 k$ p/ K# i) Y& Y5 |- ~6 `  t油菜         50公克
9 p, N4 x. M4 a5.39.217.77水         350㏄5.39.217.77' J; u0 t9 r2 a5 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~; d7 e) @3 u  F6 M
【調 味 料】
! Z) T/ o5 q6 q( i8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
+ P& |% P: ]: }' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H; Q* P! X+ f8 z# b
糖         1/2茶匙
  r: d& @3 w' Q# D公仔箱論壇) O. t! S; y8 A1 w) V
【醃　 料】公仔箱論壇1 a5 |+ b/ q  F8 e( S
醬油         1大匙( ^/ P: j9 `) P" @9 i5 z
糖         1/2茶匙/ O) o( y$ f9 M9 n4 B+ J% I
地瓜粉         1大匙
! H( {! h3 F! A+ K. {' T% Z5.39.217.77米酒         1/2茶匙4 p1 c' _% G, p7 k0 y% P( B
胡椒粉         1/4茶匙
9 J0 D" M. B6 |1 d$ t$ v6 l公仔箱論壇
# ]* E0 l! \5 E* K  \: w; r% N【做　 法】
  I, [( m' @5 }' j0 n# f6 ]$ k1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
2 |6 P3 C0 Y6 s4 ~! G2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
, M8 H8 k2 D) j7 K) H' O' F5.39.217.773.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

: a/ C7 C; _* O- C4 S# w
什錦炒麵
) V' @2 t1 d) ^5 \' rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 B% ?/ r& }) m# b7 S+ U" M公仔箱論壇油麵         250公克公仔箱論壇3 X! ]& C2 x( C3 c3 Y: _
豬肉絲         30公克
; H& x$ I; q1 \2 N6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         30公克
9 A4 q: d- P! N/ z, B公仔箱論壇木耳絲         20公克
5 a0 ?" f6 q2 r  ?紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇- L. j: R! Z' R
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F. P. d9 l+ ?- w: c6 k9 o
青菜         50公克
+ ^; w3 J; B* ^- ^( I: n/ ?5.39.217.77水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 o3 X, i: B- q/ O  G" d/ g

  m: P0 \$ o9 L) D2 f: V4 A8 U2 D5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
/ S) D! c5 ]1 x, w5 r醬油         1大匙
* K9 h$ Z. _5 q" {: F& z4 s鹽         1/4茶匙公仔箱論壇$ `7 ?& U" ?" W8 }6 w5 \; J9 S
糖         1/4茶匙2 F; i- w4 [- I& N
胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j: v4 i# C0 {6 |( u
香油         1/2茶匙5.39.217.77% R; s/ g! {* y. C+ w% v# r

, J: g9 G! z6 e( f' Q/ atvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 G2 Q; \; u$ @1 l
太白粉         1/2茶匙
. {! C/ K: S/ {; stvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
- Q& P$ {5 d6 H5 Z; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q; A3 N  v2 x8 p8 H* E6 W- `& c% x8 \
【做　 法】公仔箱論壇5 k  W  E: u1 c# ^0 q
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
9 _  O- x8 l" u$ `# y% G! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
8 C0 U3 h  K6 p* f5.39.217.773.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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  D3 K% b" b/ y: S4 o  ~# T* h* J9 Z公仔箱論壇蝦湯麵9 x) T$ S9 h3 W
【材　 料】
: w. m: p" O$ u& R; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         3尾
  |$ E1 ]6 |6 g8 ]) s公仔箱論壇蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 r- p6 W0 N& _9 k
青江菜         3顆
& r& S$ E9 T2 o4 P( u; B$ N公仔箱論壇魚板         1片
( M, x' m( j* Z- Y1 [5.39.217.77細拉麵         100公克5.39.217.778 G2 K: n# j0 P: |
高湯         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q3 X3 K9 v' B4 E1 L! i+ r' z, Z$ N

5 k$ L) t  f/ stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
( S) U( E  m  k  Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙% h! n' p6 p8 G# g
白胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇) F; g$ z9 n3 p8 J+ ~# M' M
$ R" n  L- K/ x: t9 g
【做　 法】
6 X5 w3 ~8 [0 E) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。5.39.217.77+ `" q3 Y6 w' V. J! C4 x2 U% M
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
8 f5 L1 ?' i* r* j" w8 `  `6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
3 y! {0 X+ t- J* H+ n9 Y% u' etvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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  ^# b/ O! g$ u9 i4 F5 ^鮮蚵韭菜蚌麵線公仔箱論壇, p4 }* }. [) l8 i( p
【材　 料】
, N) L/ z# f& {0 o鮮蚵         60公克5.39.217.77  }0 T* X/ |+ {
蛤蜊         4顆
9 ~& C9 r) Q) T3 q" ]$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         15公克5.39.217.772 d' ^5 _. t( X5 J( m* e4 f1 D
麵線         80公克8 E& q$ M2 z  K* p/ k
高湯         320㏄5.39.217.77& r3 G2 Q+ }- S. b. f+ h! S4 x
蛤蜊水         3大匙
6 O8 j5 H; Z$ x5.39.217.77公仔箱論壇5 ?- g4 }" i# s
【調 味 料】* h) o1 Q8 S* }8 E# P3 ^, u
鹽         1/2茶匙1 `! U4 a+ ^. t3 Q) j

' U  z+ M# d, A6 q3 j2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77+ b4 M8 h+ |4 `/ Q! |
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb( n9 g, p6 B$ Z5 \( }+ z: N7 q: n
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
& e: f( U/ m$ W( D- Z公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
2 G5 W# n. H: f' C/ |6 l4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。# w9 {. r0 E' O, M  w' @3 @
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

, Z( h5 K% s" N/ j, F5.39.217.77霜降牛肉蚌麵
) g0 G) h6 s# h' r) k0 |【材　 料】+ F, g# p4 h2 A0 T$ S
蛤蜊         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k- m; U- I# X- x
霜降牛肉         50公克. b: ~/ D8 h9 E9 X5 E2 k4 \
金針菇         10公克" p, V: c: v  M' R+ r
洋蔥         15公克
) D1 C0 m  F2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         30公克
- G. `- P" f" w( j$ ?' ^拉麵         120公克5.39.217.77% I3 [  ]: ~8 F
高湯         350㏄
  [2 o" h! R$ k; b2 K  o5.39.217.77蛤蜊水         3大匙5.39.217.77% M" z6 a' l: }' w
; Q  k8 K, g) b, q; g5 j0 Q" J" A
【調 味 料】
1 J0 R* `" f* O( K$ X; a/ \, e: Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙公仔箱論壇3 \7 v3 B6 m2 D+ G2 N- N# R4 I

( m+ d+ L& V; H8 J6 `3 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 l$ ]7 F" u# @( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
1 X1 S* m6 `6 F# M3 @% vtvb now,tvbnow,bttvb2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
: o1 X7 _- P  G) h& M* D3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
9 O0 I9 O. F1 v) V% Stvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇" R9 `- t, O7 `5 c- V, j
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
  ^1 Q$ H( j. h0 \- L6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% d& |/ E, h4 i* V: ^; u
蠔油蒜酥醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb; s! L% z( k5 o7 B4 W$ y5 F
【材　 料】公仔箱論壇5 }0 ?2 c7 W% w$ p: Z
熟涼麵         180公克
, R3 v; i& i4 H% z# P" R+ P; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克
. s9 {) S  t: g$ |) b; s公仔箱論壇西生菜         15公克3 m& x& e. q- t. [# O
熟肉絲         10公克
/ Y  {, \9 i- L. P5 }! S蒜末         1大匙
. R/ {+ `7 W$ stvb now,tvbnow,bttvb' d( A9 w8 @+ Z1 [# j
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 D8 J3 ^* m  Z8 F  ^. _. G
沙拉油         1大匙
4 r( a$ I$ f' }: A) m- l  i蠔油         1又1/2大匙
: c  ~3 F' a5 @6 i/ k% p: J公仔箱論壇糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y9 F" I( b' |& _
涼開水         2大匙公仔箱論壇9 C- R. v: q( z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o7 E% ^* h$ }% O' C; v* e4 J
【做　 法】' K! `* F/ B5 T
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
0 y* H+ J) r% |  ]8 y# t2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
/ ^1 D. {" g' N" q, ctvb now,tvbnow,bttvb3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

0 b5 N. N7 a, [1 N6 i/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵
2 B3 B$ Y+ @1 a4 ?1 A  Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ @- h& }: E( w6 Q9 a6 P3 y牛腱         1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b( |" Z' A0 K3 M0 k
牛筋         600公克
# r, F0 [" R, K4 f9 S, J: I5 d公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000cc
: e! X' G* p1 \8 `# m# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔         150公克5.39.217.777 B" L: g5 e8 M) J2 P2 \
小白菜         80公克
' g1 k* T6 q; f2 v% c/ a* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽         10公克
* n' Y3 L% C( r( c9 m1 v2 B  \陽春麵         120公克公仔箱論壇4 i7 D4 @7 a3 }! B: C* v
九層塔         2葉公仔箱論壇) F4 w0 o! m: v, r; r( y6 I7 F% b4 z
A.牛脂         50公克
, s8 J5 L9 c7 \% C7 f) P4 k青蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h- N1 ]$ P, [# D( ^9 x5 {4 p
老薑片         10公克
$ Q' l" I* [& m2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         30公克
0 O9 ?( b7 A/ Ktvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C, ?5 C* s! u2 Z( }- \
蠔油         60cc8 w! R. H0 t' n$ m
醬油         150cc
+ F- I' C% A  @7 T7 i* YC.米酒         150cc
7 N8 n% [3 d: O# b# j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 Y) C% d$ ~4 d! q( k% L! R& |4 U
【調 味 料】
( z% C  t' Q) ?, T冰糖         50公克
# e1 S9 @0 H1 [# {! T3 h9 \5.39.217.77鹽         20公克
9 C3 V: Q. z0 g! u! P% [公仔箱論壇麻油         20cc
8 \3 R0 m4 y! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C$ ]$ z/ x9 k5 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
; ^6 d& R* d" v! q4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
- l: y# I- x. V) u5 N9 @  E* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb( {$ N3 `6 [  b# P; N4 M
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
8 O( A; y& {8 K7 q- A5.39.217.774.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
0 P& f6 O2 n% B9 f  p+ K" j& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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, B1 ]; k! u/ R( n% q) H6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南涼麵
; S0 _5 y* g; }+ ]公仔箱論壇【材　 料】
! \: ^7 \: K+ ~% }; Z5.39.217.77乾米線         100公克5.39.217.77  m' `+ u' H6 s4 E  H. o* q2 F
綠豆芽         30公克
1 \) c8 X$ W+ r. ?3 v* Q; G2 |tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
* @8 x* L' Z- p( Utvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3顆
$ t# |7 g  L) `公仔箱論壇熟芝麻         1茶匙, ]! L4 f; \" d0 Y
熟蒜花生         1大匙5.39.217.777 _5 L0 S" W$ c" v
蒜泥         1/2茶匙$ A! C" _. v2 }$ u- X
薑泥         1/2茶匙/ n8 f3 i% ~9 r
tvb now,tvbnow,bttvb* Z6 O, _* u( a6 M/ c6 S2 s- o
【調 味 料】
6 p4 B% {" J6 V% G% vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙; m2 g2 i/ k) V. I; R$ r- E
辣椒油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a: }# e! z! U3 Q% r  |* W
烏醋         1大匙
" A! ~3 }9 I7 n% r& W# Ctvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙
3 ~( i1 H) S) {; c5 @& v3 v: d5.39.217.77鹽         1/2茶匙
: x- j3 L7 T5 b' a% ptvb now,tvbnow,bttvb涼開水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 g& s& g9 s% T# T0 d0 {9 X/ }& f

0 G4 q  e- t, g) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】3 O5 K7 h& I$ {1 Z
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~% D  v3 U  u! ^  X! _
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
* L* Y/ A) z+ Q公仔箱論壇3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
" i! J* M( ~1 o' T. @* D. F9 @tvb now,tvbnow,bttvb4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

; l; H+ [+ N: E: K5 ]貴州涼麵
, t# K$ O( }4 _2 {. j【材　 料】
7 g- R" L; a7 J1 }熟雞蛋麵         180公克
) m4 g) S( U! @: v7 `火腿絲         15公克# `- {$ ]% ~, d! b; P/ k7 `
小黃瓜絲         15公克
7 A8 a& a* q5 [  P! y, U( E: ltvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
- |% S, D: V$ w3 P% m% p香菜         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ @9 h: \$ l- s" E2 D% F
豆豉         1茶匙; h  A; x( S2 A* W! h* }
蒜末         1/2茶匙
5 S9 r! O2 \" |" x# S- B& J/ f' a
% S4 Y, z& w+ c/ M- n5 H2 @2 W【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- N, K9 m4 Q) I/ N* _
粗辣椒粉         1大匙5.39.217.776 i# L  E6 A% p& t' Q9 l8 @7 k+ L
沙拉油         2大匙
# ~& L: ^0 H; {* D) f8 C* y8 F公仔箱論壇香醋         1茶匙5.39.217.77" h3 Z: Q: [1 n$ J( @  T8 I- W6 f
糖         1/2茶匙
, Y, ]; K$ a* m9 O" S  t  X公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
2 C0 ]6 T; U  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙
2 i) A. ?* }2 p
6 H: n+ |3 z  k7 f( c4 g& d【做　 法】
& _9 p5 T& y5 U# P6 w9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。5.39.217.77! r/ F, q, Y0 B3 V8 f9 p! n! Q
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `6 J) q5 u7 v* Q1 k/ Q
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
) Q5 r% P: }3 M0 R1 j4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

* B' E3 H! z8 ]  K, `4 b9 b/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北方炸醬涼麵
) i7 z8 I. g5 u* T/ z& N8 a* z2 A( Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
$ L+ q: M0 L6 C  |! F熟細拉麵         180公克
- C* x( B( e2 |' {公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
0 k* D2 j6 w# i; ]+ etvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
) K) D, y# e/ V( y+ V3 h8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克
, l" X. F" A' e1 K" C' E" t- M5.39.217.77豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A- M6 v  X, V! v
甜麵醬         1茶匙5.39.217.775 J5 v' p5 X/ g0 g6 ]0 h
豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇; E0 H3 ?/ W1 t% V5 D
豆乾         2片tvb now,tvbnow,bttvb. g, S& M0 Q0 \
洋蔥         1/4顆
# _+ {. [5 u" v+ D& ?8 l. r# Y  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a# b, k  h( G" G& g, B: V
【調 味 料】
7 T( z# Z4 Q! r水         150cc公仔箱論壇  N( s/ f+ g! k% D. F" X/ A
糖         1/4茶匙
- `$ L1 S: i# R( c; `太白粉水         2茶匙
( v( P9 r5 x  w' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c7 n; E$ S6 w. `$ }6 w2 v$ p- X
【做　 法】- _& A' G! ]: I0 J
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
$ ~' x9 O. Z/ z, {+ R3 R# x. H) ttvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: w8 E! v- e  l: J5 `7 f) S. w1 Z0 q! x
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f  Y3 ?- k6 |7 _$ Y
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

* k0 t* {1 s) p: }% I
西北涼麵
: \# ?0 N% b: d4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】+ Z* h3 f4 j' d) o" [- N$ W
熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb! r( u  i  E0 s6 ~, W3 y
西生菜絲         30公克; V: [/ N3 D: r! S5 T: u
蒜泥         1茶匙
4 \+ J0 Y$ n2 H公仔箱論壇* x& R9 t8 D) q
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e0 h$ C& D" k
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇  m& b" C) j4 ^. u: E+ I
米醋         2大匙
0 x$ B" i2 f/ X4 _% o) U  ?2 ~2 D0 y公仔箱論壇醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z) r( ^( u7 s- p5 ]; U: @
糖         1/2茶匙
9 H* y# S- S) B4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
, w1 ]5 [  t. {: Q花生油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 A& h( F! R2 }8 ~& w+ n* A# Q
tvb now,tvbnow,bttvb( `/ ?; C/ N9 \. N: c- Z
【做　 法】5.39.217.778 I2 Y8 R. u/ V' F' E; t5 d/ \
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
4 O3 b- I- x/ t* P/ p2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
! f2 S, z) |. [9 o  j+ w+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

6 f# }$ _( u( k7 d( `  J
川辣涼麵
- N; p6 ^+ \; Q% X. d  Q' H【材　 料】
+ J' _& P$ {7 u7 D5.39.217.77熟雞蛋麵         180公克
3 e: o* b7 l' a  y1 c. A蛋絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb# H3 a  o7 e/ I! T0 w' k4 u
小黃瓜絲         20公克
' ?9 M7 E- i. b3 r) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d# d8 M5 E( k! B8 Q

# |$ N  X4 O% d9 M5.39.217.77【調 味 料】
& Y4 W( j! F; ~0 O9 H4 @9 g公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙
+ @5 Q; Z- H9 }& {8 {公仔箱論壇砂糖         1茶匙
5 v! ]( v7 ?2 J. h公仔箱論壇鎮江香醋         1茶匙
, B& e- [( q$ O  `  h/ K1 ~7 |9 j8 p5.39.217.77醬油         1茶匙
1 }. H( |: k* Z7 Q& t# G蒜泥         1/2茶匙" Y7 R- y* h. \6 G5 q; k" |
雞粉         1/4茶匙
( o8 ]% v* s! l7 \! k" _% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d# U. v  ^2 i1 b
辣油         1茶匙
2 ^5 N2 m7 i/ X* U香油         少許公仔箱論壇) b, W0 [# }4 p# p
4 O- _6 Q& S% F9 A
【做　 法】
# i% z" T- t0 e, e0 o/ B' ?9 X1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。5.39.217.772 ~# k! }( O+ D
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

: O9 n' W, q( E) i8 T% G, Z潑辣子涼麵
! L! F% A5 w. j* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: O+ T+ n& z3 g* v$ f* G. L8 N" Y. F
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?9 {  b# t. q2 p2 U) f
小黃瓜絲         30公克5.39.217.77/ d. n4 K6 z0 g4 w2 n
熟雞絲         30公克
4 s8 V2 `  R: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb. |" Z+ V  l6 @) L

" {3 n: |' I# Rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
. N3 E/ H2 @9 g9 t* r0 M沙拉油         1大匙
5 M1 }# A) V/ s4 u0 h2 X$ etvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙
3 v' G7 G# J( A2 L5 G; O" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
; t) E$ x9 T8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
. c  K, W; F6 v' }/ M- p7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1茶匙
3 M( w0 d0 }& y: [$ Y$ s1 J5.39.217.77醬油         1/2茶匙
( ^7 c( M8 F1 C7 @$ K4 B1 _涼開水         2大匙公仔箱論壇( Q6 d7 ^$ o5 ]) j& A  R! B+ B6 f
公仔箱論壇" ~; L$ p9 }) I) j7 A- c3 w' F
【做　 法】
, {3 v5 @; d' ]  I5 o1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。/ b6 V7 ]$ V/ Z. u
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a# `. l. G2 v
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

9 Q% B8 }) X7 ?tvb now,tvbnow,bttvb香菇素麵線
: |6 t0 r: F$ c# t【材　 料】5 A/ ^, ^0 _& O5 T
紅麵線         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U& ]) D+ y. c+ y
乾香菇         50公克5.39.217.77, k; D0 {! i1 T, Z$ N' K- J2 ^
沙拉筍         30公克公仔箱論壇( O4 V, \" E' g2 R! O9 p: v
紅蘿蔔         30公克
/ M, q& `6 g+ u& n- q1 J; g公仔箱論壇素肉絲         20公克5.39.217.77! d# O' I& U0 i% v) I2 J; J
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N, w* F* `" K6 B
薑末         10公克公仔箱論壇$ n0 v- c3 e2 V
香菜         適量
1 ?" U; `1 ^" z5 n. q9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許4 Z: r2 ]& R) n2 h
烏醋         少許公仔箱論壇, [# h6 a- s" |& t8 w+ k
) A  i0 q( U# Y1 m
【調 味 料】
3 _/ }! E" k8 q2 zA.醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) S* w* f! K& `
B.鹽         1小匙& |" }6 s7 W8 O9 U% @2 h
香菇精         1小匙
) V% _; L# X9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
' X& C9 q8 W3 [3 W# p, m! [  y' L/ q素沙茶醬         1大匙
' r& o" t6 K+ C* Ctvb now,tvbnow,bttvb. \- p6 D' @2 c; u3 H! j5 f
【做　 法】
6 R. u+ k; Y" v6 ]1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
7 }, a# K9 s! l' ~公仔箱論壇2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N  o, c% y  S
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
$ u9 x4 ]2 A5 D) ~! Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb( D, N: R$ {# _6 B' e
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

# e, N( j$ \/ Y+ Ptvb now,tvbnow,bttvb麻辣麵線tvb now,tvbnow,bttvb" G5 E: x# g; l5 w) _& p8 _8 k( V
【材　 料】
$ M4 V! q3 \' o- ?tvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         300公克+ A+ n" @# b! o  h: t9 w
蚵仔         200公克5.39.217.77% t* a+ Z$ w. {/ u) M1 v
豬大腸         600公克
4 X9 n9 v- Q: _0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片
$ V8 P0 z; _/ ^5 E- O, z2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克
% I6 O' R2 b/ h$ ?# x8 stvb now,tvbnow,bttvb菜脯         150公克
# o3 h) r) W4 |: W3 q% S2 u& ltvb now,tvbnow,bttvb豆豉         10公克
8 s( P' k; Z9 A. t( U. {沙拉油         2大匙
( S# L; r+ a* q) I& G* k0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒         1條
0 u$ D+ {! l+ ^' X0 ^5.39.217.77蒜末         10公克
8 y& u. c3 [: n8 u高湯         3500㏄
' Q5 H# _3 Y7 g9 U- M( otvb now,tvbnow,bttvb水         600㏄2 w) `) L0 ?* _/ h" i# ]

! n4 m; |( N! f% W. k5 E( Y【調 味 料】
& Y+ A( I- I, y$ V& @8 k' [3 g5.39.217.77A.醬油         2大匙
5 ^) B* Q& i* E7 Y% n公仔箱論壇冰糖         1/2小匙公仔箱論壇6 r) e9 Z$ b+ S1 W
米酒         1大匙$ U5 z/ d* B  ]# U2 F3 c5 T
B.鹽         1小匙
. M+ c0 z* G2 Z8 Q) Xtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S/ z1 ^8 _) L- w: ~2 s  ]
冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l* E# p0 J0 O& J' h& ~
醬油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! Z- I  E* \) }7 y# E  _
公仔箱論壇1 n% D* A& J, G6 r  w1 l# O0 u
【做　 法】
/ ~9 Q; C7 U1 R  Y5 K3 p" Htvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
, |! O- {0 }  c1 }$ G% ?* Htvb now,tvbnow,bttvb2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
( t6 {9 j: J* S7 f* k9 c5.39.217.773.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
" F" z; H& q. R2 e% i% v, Vtvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。5.39.217.774 A2 N- \: y* n- C& u" i8 F
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。/ q+ }8 Y( m- t6 W
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。