BeiDouChef

公仔箱論壇1 B$ S8 m% @6 e/ O% d, [1 ^% W
牛肉炒麵公仔箱論壇5 s( p: s! ~, k# k/ K' k
【材　 料】
8 a, Z- s$ t. E公仔箱論壇油麵         300公克5.39.217.77; o; z4 {' y: y0 i! a
牛肉片         100公克
4 I+ f( S: ^- g5 H! D# ~2 U( Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇         2朵5.39.217.773 c4 p* f5 a8 C) r- J
蒜末         1/2茶匙
# {' Z( c8 f& j. Q6 E# H, C& atvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ^6 s; ~& z' M( c5 A
油菜         50公克
4 _& \% [3 o! Q9 s- Etvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄
; U; N+ U0 [2 z( xtvb now,tvbnow,bttvb
+ p) `8 `' Q: g9 E; v: l【調 味 料】公仔箱論壇4 s) f: `( D7 ]5 x& K6 X
鹽         1/2茶匙
9 o* s8 V, A4 I0 P# Q公仔箱論壇醬油         1大匙
/ S4 I0 j2 b/ L+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙8 W% x! W5 D9 u9 y. D# `
公仔箱論壇  x, T) m2 n3 i2 c
【醃　 料】
, {, N: f" g3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
( G$ f/ P3 H6 O, K! o# ^  V. y2 {2 B糖         1/2茶匙- ?2 y! E9 z) U: M- S. S
地瓜粉         1大匙. A2 W# p- Y% D1 g' M( N+ |: g: k
米酒         1/2茶匙
" l4 k0 w8 l; m$ V2 v5 V- h+ T2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4茶匙
* `- }* z# M2 I! g+ m: t  I/ {: G. vtvb now,tvbnow,bttvb/ i0 t; l7 e/ y# t: R& L
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N" y4 K5 q4 o' m6 k! U/ W( q
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
, C# w; B* A7 G9 V2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。( d( J# I) \! A1 I9 P* j& y  R
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# e3 @4 C* ~5 J4 Z# u' V- P
什錦炒麵2 s6 W+ p3 O' F- A
【材　 料】公仔箱論壇/ O# ~: ?3 d5 ]( o( j) B4 r7 f9 ?
油麵         250公克
0 o( ?- A# q4 {: A8 Z* u- R7 d豬肉絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u0 l- O. O7 d# U, {" U
蝦仁         30公克2 r! h" ]; `& D2 ~0 |
木耳絲         20公克  d5 q$ Q% X) A% x: {
紅蘿蔔絲         30公克
  f/ k# ^3 H: X# z5 m蒜末         1/2茶匙
4 c0 Q7 R/ _4 n- P! O/ \tvb now,tvbnow,bttvb青菜         50公克5.39.217.77  m- ]6 p& B; O2 i1 J% o6 l3 A
水         350㏄
0 r9 {! }& D5 @; D3 c( z; g
. u3 o7 m/ q- y7 V& C4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇3 g* E, Z' H5 m% t$ h/ i! W+ Z
醬油         1大匙
2 y7 H* z# c4 v- S( x. r4 H$ f6 E% z鹽         1/4茶匙
  S" j$ N7 g4 s, U4 x$ o4 c糖         1/4茶匙7 o5 F$ |( T5 ]3 I' c! k
胡椒粉         1/2茶匙5.39.217.77# V& @7 v1 Y6 \. [" ]1 ^
香油         1/2茶匙7 R6 I/ X6 J- q: P) {7 s

' i3 [2 p, D- j9 G$ e  T/ M% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】公仔箱論壇+ R, n: m& F/ g, o7 k% Z% A% _
太白粉         1/2茶匙
) P1 Z& L, R" P5.39.217.77鹽         1/4茶匙
* C2 C7 l2 E1 d* G% L3 I' x5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T  [2 M2 F$ R# |) S' Q( F2 N4 T1 a
【做　 法】
( X7 D) t* m* W2 T/ u" e1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d0 n& U% b  k
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。/ a( ?+ z1 P4 n8 K" h& T
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' e* \0 M; B" N+ t% G( C. Z3 {
蝦湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z* {. J- l  W
【材　 料】
& P0 Q& `- w* k5.39.217.77鮮蝦         3尾" L% v7 t4 B% C) n8 n1 Q) `
蝦殼         100公克公仔箱論壇/ s% w& O4 Y+ f; [0 f. y
青江菜         3顆
5 ]4 @( D' X+ ^; P9 N8 I6 s公仔箱論壇魚板         1片5 N, a, F$ Q8 E1 A1 r0 a
細拉麵         100公克0 Q1 U* f. n0 b
高湯         400㏄
1 D2 j, O9 C0 s6 {/ H! ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h% l) R6 X' J  V! X( U
【調 味 料】
9 T& r2 B9 R8 T2 N4 ^! E2 a公仔箱論壇鹽         1/2茶匙5.39.217.77) x0 X( @3 A' Y0 [
白胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j# [2 L6 n7 V- X

2 x# ?' p1 u' C! s& ~$ _5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) O  a6 w& Q( v  F% K. V" Z
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
- K8 j% _3 O4 m2 d& l9 v# ^2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) @% C7 B5 v8 c; t: `
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
% m% }) {+ `* T- l3 \/ F4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

: E: h( Z; r! f4 L# R. J4 ^公仔箱論壇鮮蚵韭菜蚌麵線
$ J+ B0 B% N9 U1 R& E& a- N公仔箱論壇【材　 料】
6 x+ d  t. H9 w  E% _9 ftvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵         60公克
! T1 O2 D3 ^6 l/ P- Q# [tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         4顆
4 @/ L1 r  T0 ?9 b0 O( u5.39.217.77韭菜         15公克
" T* A7 z" [3 a  k2 z6 ?麵線         80公克# Q4 _9 ~( n) B1 P5 W( J
高湯         320㏄
' {2 O# X  {# r' ~: C  @蛤蜊水         3大匙# d% \2 p9 T3 _  j/ w& |, B5 O+ l
tvb now,tvbnow,bttvb; N) l2 F) m2 x5 Z  |$ A6 h
【調 味 料】
: w# i/ U6 O. S# }; j2 K; Q7 A3 U  P鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) E4 `; a5 L3 i3 U) ]/ x2 ^& K/ M" T* L9 g
( X# J# L8 ^( h+ Q
【做　 法】" Z" z( {/ ^  B5 X
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
, w- o" w: h, J- q5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
( T; C2 i% R9 C8 O2 p  B+ b! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。8 q% g( A/ `: p& n7 }9 T
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
+ R- p, @8 e( r1 ^0 r* Vtvb now,tvbnow,bttvb5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

3 [' N/ H* H# P3 i# i; i$ E5 @霜降牛肉蚌麵( W( |8 [! T3 a1 U) ^' r4 t
【材　 料】
1 ~* ?0 y* l, M  ?蛤蜊         5顆
8 u. r' e& [* E  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉         50公克
7 |3 u; Q$ W6 Z4 i5 c4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇         10公克5.39.217.77& w: F% w& X2 j% w2 J* h
洋蔥         15公克5.39.217.77" ?; h6 s  ~- |/ I
小白菜         30公克( W( e, z- v/ L7 B
拉麵         120公克
3 l. F- S4 [+ g8 Z2 o高湯         350㏄  A! \/ q, Z# V6 S5 N8 N
蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇& I1 ?( t6 p+ \2 R) k5 L

0 t6 B: J1 }# D. Y: C' H# C/ |  c) U5.39.217.77【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @0 U1 P" Z3 {, |, q$ @  ]
鹽         1/2茶匙2 l. H9 P$ N* a( Q, v
4 a* c5 a" [  i" _; |: Y) D  H
【做　 法】公仔箱論壇3 s0 e& F' o9 ^, Y8 ~
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
, i2 t$ l5 K7 E% u# B  O( {5.39.217.772.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
4 L' f- }  b; Q) a- a公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
9 _+ a! Q) P3 d; E- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
# j  p1 y# e8 {0 _1 v0 j! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O- K8 Z( C/ B5 d
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

6 p! C! V+ L  z! Rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油蒜酥醬涼麵& t0 C9 C3 R4 e' F( G: {% [! y
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 S$ \" I( ?! Z5 T$ F# Q2 y
熟涼麵         180公克
( m" \4 x# T; q2 u' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克" E3 h- C6 t3 L. m! D% B
西生菜         15公克公仔箱論壇% V; A* s3 K, j) }! C) l' O
熟肉絲         10公克
: Z! [8 o7 _2 T( Q- i公仔箱論壇蒜末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N0 t# D: b" ]4 }& H( N" m
tvb now,tvbnow,bttvb' p. P& d. ~* y4 E  z; r8 ?
【調 味 料】
5 M1 d' _( H  vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙5.39.217.77! O% [# E0 C% h0 c2 p
蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |7 V( Q* S9 b, ~' w! `
糖         1/2茶匙5.39.217.778 ?' |! [6 `5 H+ Y6 D
涼開水         2大匙
2 Q1 ]+ R2 _0 I+ E) p5.39.217.77
5 T  c9 J) M! U; f3 ~5.39.217.77【做　 法】
# l3 X6 k; R$ J! B# z2 v5 m- G公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb* G$ }5 v7 v4 ?9 M  N
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
0 X1 f4 ~3 ?+ y" L3 l/ Y4 x' L5.39.217.773.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

; c3 L  \& r* q" X# W
半筋半肉牛肉麵- ^" M  x. N3 q
【材　 料】
, ^: m; S- y" A. C牛腱         1200公克
8 T$ c: ~  N5 ~! m5.39.217.77牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb1 s3 k% n9 Y1 g% z, D; \! z0 H
中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb! I1 u' R1 |) J% }# I  k% e4 R1 ~
胡蘿蔔         150公克tvb now,tvbnow,bttvb. v0 x# E( |2 f% m- \5 I
小白菜         80公克' K6 d6 P5 V) Z
豆芽         10公克
: k% B* j& c3 n' G" l陽春麵         120公克
+ B' F" C) A/ x* b; q  Vtvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉5.39.217.77% L; y2 W4 d: `6 K( _
A.牛脂         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @2 @) n0 ]% o1 @! C
青蔥末         50公克) l% }; ~+ Y; X# W- x
老薑片         10公克
1 d# o- }$ n: e8 p7 [+ \! j1 s# e0 {5.39.217.77蒜仁         30公克
, ~# R& H- Z. b+ f$ ]5.39.217.77B.辣豆瓣醬         120公克
$ s/ U- D; e0 ^1 z3 X6 N; E! u公仔箱論壇蠔油         60cc
7 I1 G5 Q2 P' a  j, Y6 ~8 ktvb now,tvbnow,bttvb醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb1 P2 D' p! I+ q/ g2 K; x
C.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 e2 \& D! ?
. p( A. k2 p3 W' l& B! {! u
【調 味 料】
7 g' x9 \( \6 Z5 J  H  [5 d5 s冰糖         50公克5.39.217.77" T! D# m) E0 c6 e% ~( U8 y9 F; }
鹽         20公克
  l% S& @5 n' J/ o: I3 u公仔箱論壇麻油         20cc
  g  Q* ~: r$ j2 N  Wtvb now,tvbnow,bttvb
, q1 N" A" M  J: ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
2 x2 p: D+ D7 e2 ?% ~5 h$ _, n公仔箱論壇1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
% k5 u4 E, o) K% s# a8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
- W' ~& [' {# i8 F  |+ G, g# s5.39.217.773.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
$ r% g" ]0 k  [: m0 f* L$ Q" \: @5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^5 h+ b/ j  b3 ~# j6 q
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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5.39.217.77/ [1 e' ~8 O7 B9 t8 y4 x5 Z' \$ p
雲南涼麵
7 M6 I5 N: E% j  h3 _) A8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. v# y" G# f9 n5 N: x, J乾米線         100公克
. o, q! O" Q4 b) u5 |. j5.39.217.77綠豆芽         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u' G0 E% L# ~' q! V
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇% L4 W/ n( `* A; `; B
蒜仁         3顆公仔箱論壇4 R5 r+ f8 K1 \- X! x
熟芝麻         1茶匙
4 w' V0 \$ Y2 C3 ~  N; _* k熟蒜花生         1大匙
1 [. X7 [6 M5 t4 A公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s! z# E" |8 C4 w+ L# U% Y" ?
薑泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 x; ?5 U" b0 U
公仔箱論壇. y$ c+ A2 D  z6 Q0 r# E, C
【調 味 料】
0 U. r3 l- l7 S8 i5 w4 J" ~" \  A. btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
2 J$ i" i! F/ ?, D6 b辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( B  O! f8 C+ u( Z0 i7 f! p" D
烏醋         1大匙
. s$ q6 S! h" ]9 utvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙公仔箱論壇9 B! C  L: A. U2 O7 F5 C" i
鹽         1/2茶匙
! N& ]' ?. L5 b6 g& W, G" b5.39.217.77涼開水         3大匙公仔箱論壇# c* f3 ?: n4 D$ G
: |8 v/ x/ a5 Q: f
【做　 法】
$ }; X! Q4 c7 m$ O1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
6 l8 e: F+ f5 W. [8 Btvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
" G& q- C/ r" D# E' J- W3 B; Otvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
, _4 h9 a# f. A' H$ d# s) f4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

" e% P4 B# R6 w# U8 \5 M& \
貴州涼麵
. @- m7 T# m" k% n. i, `/ O2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p! [4 C  ?  x, M! @
熟雞蛋麵         180公克4 V5 w# N0 g3 u, L5 {2 l3 E% \
火腿絲         15公克公仔箱論壇/ j! \& D: Y- _" G
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇, M3 n! s, C; Q+ V$ x  v) i; e
綠豆芽         10公克
" ]. Z% J9 Q% P$ S8 ?5 W7 C' ^5.39.217.77香菜         1茶匙
5 i+ I# M. ]) Q1 {0 O% m- rtvb now,tvbnow,bttvb豆豉         1茶匙
; l+ [% P/ u5 ?  x: h$ Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
& ]2 R- Z4 q8 t  t  i  E1 k公仔箱論壇8 F: \! s" Q9 r* G
【調 味 料】7 ^$ C, ^( ~" Y  a
粗辣椒粉         1大匙5.39.217.77' L6 t' A7 |% g3 e+ c1 Z+ B  C
沙拉油         2大匙
; m& J0 T* i5 Z5 u8 @9 ~$ ]6 ltvb now,tvbnow,bttvb香醋         1茶匙
3 m. A- z- `5 P) D* \  g' ?: l3 ?公仔箱論壇糖         1/2茶匙
4 R* `; o& E4 ]鹽         1/2茶匙% }' i$ S$ g" `& \! |  I
雞粉         1/4茶匙3 A' g4 c" P# T, [

9 ^5 B5 |' a0 v6 z9 c  v/ r公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \7 {7 X9 X- w+ R3 ^$ c$ w
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
& N/ ]3 w( J0 W) G2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
; x9 r% k6 b" }' h4 ~: Y3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 O8 {! Q; k1 P) j4 r
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

' ]' i8 Y4 ]& n5 V& @公仔箱論壇北方炸醬涼麵$ k  f8 A9 D3 D! S
【材　 料】公仔箱論壇+ F( w$ k/ Y* b+ \1 N6 ]6 T
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇" h4 \9 Z( m) z+ }  h
小黃瓜絲         15公克* _, a# x: g; U4 [
綠豆芽         10公克
6 t8 I+ C0 Q! ^5 U' q! W& Itvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克
# ^9 I9 D' _+ [& n7 l; L4 h) W5 l6 Q+ x豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l0 z, X- G9 P) F0 w( {5 R9 z9 L1 D& u
甜麵醬         1茶匙公仔箱論壇! p  o: V& d& `& P9 j% m) L
豆瓣醬         1大匙
! ?4 r/ K: c" f# A0 g- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾         2片. M2 o5 r8 D$ P
洋蔥         1/4顆
) D) c* l) o0 S2 y* c! V公仔箱論壇
# @" @% S5 j' c+ v* t) {- g【調 味 料】公仔箱論壇+ v- Z! ?' B( F; w1 }) L7 D" e
水         150cc
" [+ y+ a, P% k+ Z$ N7 ?/ C糖         1/4茶匙5.39.217.77" S% w. [1 x+ x+ R
太白粉水         2茶匙- k) v& o; n( y' X

6 K. m. [" P( D  O# {) V& d【做　 法】
5 ?# e2 R( h. ?7 G3 Z6 t3 q公仔箱論壇1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
) C$ ?" I+ ~4 g8 L5 ]2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。$ A  t% v7 o# {
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
7 @7 E" _- g" B$ j0 V" i1 u8 G公仔箱論壇4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

" {7 g+ }3 e7 ^6 G0 U7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西北涼麵  Z- j' C" P( R
【材　 料】- D* W' a7 v8 y. y- S- v% J3 U
熟細拉麵         180公克
1 u. l: ]+ Z' i# L9 y5.39.217.77西生菜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @0 L9 M# ]$ t, @
蒜泥         1茶匙
, Y9 ~5 x# I! `2 `9 y/ ^: @2 Ytvb now,tvbnow,bttvb+ L) J7 I8 g* J: E; Y+ t' y
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 l3 K4 C/ Y  k- F$ J& K$ N' d
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇4 I8 M: r: Z+ \' ~8 P
米醋         2大匙
- I" p2 a( v2 P7 f7 |8 y醬油         1茶匙
, `1 b3 M/ w+ k! b+ }tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
/ |% P, ?/ E2 q+ M8 i公仔箱論壇涼開水         2大匙
  |2 ?  k/ |& V' B5.39.217.77花生油         1大匙5.39.217.77' k# N7 A8 a; ?% b( F* Y  A
$ x% z/ D8 v' Y' y- O
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# X" g% |; s- K( g! B4 H
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
6 N2 D. v2 G! q: I! T5 a0 {; ~1 e( `公仔箱論壇2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。8 {: ?% \) Q1 I3 P* X* _
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

0 C0 M1 V4 D* k0 f2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川辣涼麵
% U# j" |7 g: R- r2 H公仔箱論壇【材　 料】( X8 \% N' b2 t- F" k
熟雞蛋麵         180公克
3 S* k; A" V, D* O3 D/ q5.39.217.77蛋絲         15公克; d0 }7 f( g" `& Y
小黃瓜絲         20公克
8 t! ~7 G* K: K/ U8 Z1 t! T公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克
' O  V$ v# P) E8 D& _% G# {2 \" H; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ c: @/ w& Z1 n8 Y/ p: R& c7 a
【調 味 料】公仔箱論壇7 M" y3 d- v8 w+ r) e3 R2 }& e3 ^
辣豆瓣醬         1茶匙
) u: N: W. \% \: C公仔箱論壇砂糖         1茶匙
6 g: v( f; Y4 C9 W公仔箱論壇鎮江香醋         1茶匙
+ H3 K! r4 y2 [0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d/ e! J2 p) n# J
蒜泥         1/2茶匙5.39.217.773 e. M& ^" E# m
雞粉         1/4茶匙
" N' |/ _: M4 }! u5 utvb now,tvbnow,bttvb涼開水         50㏄+ Y: G! e8 ^) c) v* k
辣油         1茶匙
, j) {1 R- E: s0 B, x3 f5.39.217.77香油         少許
1 z9 w: A8 x. m0 O2 q9 U! L" ^  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ o% d* p9 A. U1 x/ S: J3 W
【做　 法】
4 I7 Z$ l5 ]7 L( D# @公仔箱論壇1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
5 f4 E+ T2 {; o' N, f: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

# J. K" R1 m$ I  t9 z+ t  {2 n潑辣子涼麵
, R" a' `( T% b8 `, m公仔箱論壇【材　 料】: Z5 x. j. f9 q6 w$ n+ z
熟細拉麵         180公克8 L9 Y" @. y+ o$ A7 Y
小黃瓜絲         30公克
; n/ s! ?$ y$ _' r' C& O熟雞絲         30公克
0 a9 L- X! s9 l8 Ftvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb: ~& O% c: [7 U- H/ u' S: T
公仔箱論壇: z. e% F/ ^& N' ^
【調 味 料】; C$ d4 S1 I. h3 e+ P
沙拉油         1大匙! v. s% B( y& A, o% [5 T4 J
粗辣椒粉         1大匙5.39.217.773 d3 w' f# g7 E' C2 J4 S
鹽         1/2茶匙
0 Q; ?9 P4 w$ z) q公仔箱論壇糖         1/2茶匙; j0 M5 Z- ~) D) u" b; D
烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h9 O: q  r7 O0 Y* X, `
醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b% F, d$ _! ~; h2 [
涼開水         2大匙
3 i% {) _  B% g1 p5.39.217.776 ?$ q+ C  n% N1 L1 f
【做　 法】
/ U' Q1 o* j/ z5.39.217.771.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
  s7 c& M* `. ]$ H  y: g: a+ N公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。- l9 i( b" l, |' }' \( _! i
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

. s+ W6 h4 \2 [7 P: i5 i香菇素麵線
6 ]9 V/ @( l! Z5 p" k3 L  P5.39.217.77【材　 料】
7 v  q+ S2 O; a" W' O; Y2 h$ O紅麵線         200公克
7 s- o8 A' o3 i4 @tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇         50公克, L0 A/ [, ^6 q+ C
沙拉筍         30公克公仔箱論壇5 p# O  a! j* g' [2 A
紅蘿蔔         30公克5.39.217.77' z( W8 ]7 k5 s1 s9 w6 G1 F
素肉絲         20公克5.39.217.775 O6 j' X! `& g5 B! J1 h# U3 e3 \
沙拉油         2大匙
  z# v* V! ~+ \- |/ K公仔箱論壇薑末         10公克
7 c4 Y# p) C2 J0 D5.39.217.77香菜         適量
/ C. B9 N9 ]% q# I# n7 c1 R+ R- Q香油         少許
% {' y& U: Y/ X! k, @9 s1 K0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許公仔箱論壇1 c. G+ v; {/ B/ |2 S# n6 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x6 J; D, H% @. w
【調 味 料】
9 o9 E' X' `- M* B  `0 s) e1 |tvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, \) {) e* R" R" ]: S  j0 z$ n
B.鹽         1小匙5.39.217.77" Y6 l+ A" o5 C4 J5 k; [4 U$ ?
香菇精         1小匙
6 G% u( K9 j( X公仔箱論壇冰糖         1小匙
" J1 H2 q3 I4 S* G. u' Z: Vtvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬         1大匙
8 |8 Y+ E2 D. D8 y3 M& ?tvb now,tvbnow,bttvb
! e# A  F/ r# x% Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
9 b$ y5 a- O; U# {: r" b2 {1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇2 ?/ n5 ~( _) l' I% A  ?
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
) p  D# R* O0 [, r  }8 K: T' D9 n公仔箱論壇3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。9 W! D; `, n& Y& ?/ Z. Z
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G  V, a# U% B1 E2 n
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) Y, H- [6 U) ]$ l7 y8 }  F
麻辣麵線
1 R6 D) N$ q/ m: S6 Z" S【材　 料】5.39.217.779 m1 p9 Z( ?& }/ [; r2 d) i% U
紅麵線         300公克
; s/ r3 X7 Q2 ?+ H, ]4 F  U& j公仔箱論壇蚵仔         200公克
/ x* O/ n' r' [3 ~( k( W& p1 htvb now,tvbnow,bttvb豬大腸         600公克5.39.217.776 n+ C; c) M2 B$ H1 h% A
薑片         3片
- @0 Q9 r# `3 E5 b9 \/ F, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]  [1 v3 c! V2 g: C5 t
菜脯         150公克
3 j' s3 R+ a  @, {$ j2 _% d豆豉         10公克
4 F, o( E! x: y8 f1 e5.39.217.77沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f4 O. \5 U/ |, b/ H6 @
小辣椒         1條  f: T8 o9 Z' n8 l4 ?
蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J  n1 \$ f+ K9 y1 G3 I. I
高湯         3500㏄
8 S2 x+ R. I" o0 M! l5 p, F  o公仔箱論壇水         600㏄公仔箱論壇( m3 ], n/ [2 t# u- g( {* b. u. V

+ F( e4 V# h9 R* v3 T0 I- atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
3 H6 @, }# G: P5.39.217.77A.醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) @8 I% F0 A2 Z: K4 K
冰糖         1/2小匙
" O. v5 i4 ]: q, }3 W4 L) f1 z5.39.217.77米酒         1大匙
! H, C) u1 S4 a' b  s- J8 |) W/ R5.39.217.77B.鹽         1小匙
) w! M, F; y- }; C6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {/ Q4 v. L- F$ B- ?  R
冰糖         1小匙
( ~& D  M% W% p, y3 w醬油         1小匙
% E' H2 a. |/ R- H+ K$ i# b: Ytvb now,tvbnow,bttvb
( m- ~( H  `: C& F8 s9 B8 T【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 Q6 z3 N7 A* E
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
  j( x# z6 [+ C/ K5 Z6 Q8 @3 n5.39.217.772.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。7 Q& b) ?# Y& f# s3 o( n
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
) u- x+ ]* X4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. u+ u  W: x. m
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
1 G1 H, m/ H: l& |5 b2 w# o* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。