BeiDouChef

, f/ B, c$ A8 Y9 q6 h! _0 l. [tvb now,tvbnow,bttvb牛肉炒麵tvb now,tvbnow,bttvb/ x: \% w. O. H% y$ K  c* r/ }
【材　 料】
3 B/ y8 w. z1 ]8 q4 d9 N' I油麵         300公克: M" i# v* p, S% }
牛肉片         100公克
1 n" F6 q! F: z8 w公仔箱論壇鮮香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l5 ?  O/ U! d9 B, d/ _
蒜末         1/2茶匙
* T% O5 y5 Z0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片         20公克
! u. f8 ?$ ?# I( ltvb now,tvbnow,bttvb油菜         50公克
0 ^, [' a4 S3 W) z+ ?公仔箱論壇水         350㏄& t1 ]: u$ ^' c- G

& C' o- g' M+ W【調 味 料】
# [8 d$ \) o- @' ~7 ]* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# O* @) D; Q" O* l! [+ _
醬油         1大匙
& ~4 X! D  j/ I5 [糖         1/2茶匙
8 Z+ q3 c0 q( r  W2 w: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 V3 r- l/ u# N4 Y6 d6 R3 R
【醃　 料】
# x% x4 Y0 Q0 ?) f+ o醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& k+ D9 R; `3 e( w5 W
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |. M! O( `3 K$ K
地瓜粉         1大匙
" V9 E) w6 s) Y; ^$ M1 E1 O+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙5.39.217.77( p# ^5 X6 w8 W0 S
胡椒粉         1/4茶匙5.39.217.77( x; [3 @0 K! _# [- n: h
5 ~$ j3 S) B  }- Y, k1 P( B! s
【做　 法】8 f& T8 ~6 W8 A7 u. S9 r
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
# I4 w6 w% a! `+ T# k) t5 o! Z2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
1 }: E6 G& u; U# Q' w3 _3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

6 N' f- ^1 g. y' I! p4 D0 I! S什錦炒麵公仔箱論壇4 e' Z- c9 \6 d: d) o
【材　 料】公仔箱論壇  X" b- ?( g: ^5 t
油麵         250公克
# M1 k( h& o+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         30公克
# K' z$ Z8 L* C- c5.39.217.77蝦仁         30公克公仔箱論壇' _- Z/ B+ z* y7 \8 \& L  H! h5 ~
木耳絲         20公克
) r( ^* M7 a  w. z" p% Y( p( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb, I0 P6 J. Q0 D6 I% [) s
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 [; [6 r; {. p7 k4 e6 T
青菜         50公克4 b; a* n6 L/ [6 p; J* y4 ^* M$ ]* N0 V$ H
水         350㏄2 m1 E/ M* i1 q2 g5 A0 X
公仔箱論壇4 D1 ~# G* z6 n3 L
【調 味 料】  G# e$ M5 T& Y; n8 z! I
醬油         1大匙
& m& Q8 V, u; ]0 l. P9 s' z% E7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S4 o  j5 T# J4 l2 G" K  U
糖         1/4茶匙
# A. o1 }- t  v. X+ V$ `% Q/ Q' k5.39.217.77胡椒粉         1/2茶匙
( ?- q& j- Q9 X3 Y. |tvb now,tvbnow,bttvb香油         1/2茶匙公仔箱論壇7 J% j( g' l- A. i" j

3 s* I# b% j- ~4 m5 N【醃　 料】
$ x! f# B1 O+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇/ n, \( w% i" b2 s" ~
鹽         1/4茶匙/ l' H! ]4 Q; i/ L9 y
3 W$ G! x! {9 h6 S* ?+ D
【做　 法】5 c9 B, q5 q, a- n& I
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。- N2 R4 i: t# h- v& l- N( |
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
- x: Z$ g7 M' _# |9 H6 P# k) vtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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公仔箱論壇9 n( g! \( w" J& R9 [% N% Z
蝦湯麵
- [$ V& ^( L' @$ _+ C1 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】" C8 L. `" {) U* ?  g2 k' c
鮮蝦         3尾$ ^& G6 `9 ^! x- @6 G
蝦殼         100公克
! R0 w( y; n) v# n' O0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         3顆
/ I7 j  |) J. f7 x1 O公仔箱論壇魚板         1片
8 F: b( c' b0 b# z& v4 B5.39.217.77細拉麵         100公克5.39.217.775 m; \* A  T! N$ i, j8 k
高湯         400㏄
& G3 @8 q' h, P+ P; f$ U/ C7 u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [/ B' @5 O0 m6 I3 L
【調 味 料】+ h2 ^) N3 L: z# {
鹽         1/2茶匙
$ V9 k$ g' g" m+ C6 g4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇4 q8 A$ j4 q, n6 @& C% s

3 X4 b  E/ g- k* u6 R# @! m  v【做　 法】- ~. @9 N) e& x; T# |3 w$ T3 `6 p
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
9 j: f' u! d- [: M8 e) Htvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
0 l$ p6 E: ^" G3 O( N0 q& i3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
& j# F5 L' V: x5 m1 @) T5.39.217.774.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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" t/ ]8 S& a2 x8 R6 a' k鮮蚵韭菜蚌麵線公仔箱論壇9 {, w( @2 N' @, n. R& m
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |2 f4 Z8 `; s. y* b  Q
鮮蚵         60公克公仔箱論壇4 o- t! K4 t7 \: ^
蛤蜊         4顆
8 f! ~, \. U5 E公仔箱論壇韭菜         15公克
  j% P1 t8 e4 x. R- u6 b+ L麵線         80公克公仔箱論壇- i! l6 @7 d0 Z) {  C) z" c0 D6 W
高湯         320㏄
, J0 S: z2 v6 O" [* N7 {5.39.217.77蛤蜊水         3大匙
$ U* c% l- Q2 A; b1 u3 i
% F; m) `* D1 w4 y5.39.217.77【調 味 料】' e* ]5 k: A0 Y. Z
鹽         1/2茶匙
/ z2 r+ a( P: S' Z5.39.217.77) ?0 ^: G2 R8 p8 b! ^- S; P! I
【做　 法】
$ s5 [8 W( w: q# d1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
0 {! x% e7 z3 D1 R* D3 V: k! z2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
" b: s& A2 y0 E* L  wtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.77% h+ H5 i) e  ]! V
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。5.39.217.778 m' i0 F" ]# T  [  F( l( @! d
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5.39.217.77, f" g" I4 L- g
霜降牛肉蚌麵
* Q! g, m/ d3 \0 B【材　 料】
6 c/ K7 O8 `8 f5 f: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆
. }: k/ Z- R3 O4 g6 G' g4 n霜降牛肉         50公克4 Q# M1 ]; Y& ?8 q6 G' u
金針菇         10公克
3 \  F6 o, x: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         15公克
4 Y% H( n" i* ]6 Z' B7 e3 c6 ]小白菜         30公克
0 [3 k% j% x9 |; A6 T8 \8 p$ E+ x" C拉麵         120公克
) p( @: C2 o- Q/ W  n% m+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         350㏄
  _& e0 [. n1 D! G# M蛤蜊水         3大匙5.39.217.77% y% I6 q  R$ B

- a' |" O0 F2 Y  }& y( H/ K【調 味 料】
6 J& ^+ v+ o5 r" _/ p) b& v3 w4 ^/ ~5.39.217.77鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- M2 D  @" o4 v5 t# J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f3 E+ {: d7 p% r& Y7 e% U
【做　 法】
% L( O% |$ d% J  e1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
$ y' y) C- g! S% A, r/ b公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。$ W' V, R. \- Q. x
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。  q# z( L" k0 Z3 x5 b# L  S5 `! W. I
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。5 u5 I# R2 g3 L8 s1 v
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb6 v5 {9 x9 w& l0 L
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 `3 a) u4 O* L, s' }. ^
蠔油蒜酥醬涼麵
! v/ z1 Q1 c$ u+ [公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) l; N6 x$ h3 l, H
熟涼麵         180公克
  ]1 A$ u$ R* A6 ?2 {+ K$ ]綠豆芽         20公克
/ A$ c' D) z. ?  ]$ w2 P! G4 O西生菜         15公克
: e  ]9 |) n+ V公仔箱論壇熟肉絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb, x' ?3 Z9 M. I( Q9 w
蒜末         1大匙
/ ~- ]" Z+ t. J& `) N( I  V" W5 @5 {8 E
" }+ H' Z: D6 b/ `9 |【調 味 料】  X- ~4 S) G' N. R1 m
沙拉油         1大匙2 f/ |+ ?* y8 h, e) S, L9 \. w
蠔油         1又1/2大匙
) K- |1 G- P9 D( V' F) ^公仔箱論壇糖         1/2茶匙5.39.217.77% k* X" M8 y, Z$ R% ^) k
涼開水         2大匙
7 x/ A4 D2 Z6 u3 Y4 e8 L5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \* E7 s. B  ?3 [1 u
【做　 法】9 l* k# X) c) |! p
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb; x2 ?6 i% ^2 \) n
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
* W9 n2 Q5 N9 }# Y) v) M0 Y公仔箱論壇3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77; B/ z1 w: Z& n0 `+ o7 B! P5 y" g4 a
半筋半肉牛肉麵
& O. S" X6 m( g( v【材　 料】公仔箱論壇/ e$ T- T; x7 d& g9 V2 c
牛腱         1200公克公仔箱論壇5 F; C5 L& v: t" t3 I& V+ d# ~
牛筋         600公克
6 t& h; n/ `/ E' s+ u. g8 P中式牛骨高湯         5000cc
+ P3 s& @! O# X+ O9 L5.39.217.77胡蘿蔔         150公克- H/ Y; _- l) `/ f
小白菜         80公克
! `) x0 y" q( R/ K1 N7 D: R豆芽         10公克公仔箱論壇2 U# k+ b/ G7 q
陽春麵         120公克5.39.217.77( U, G5 c4 s. u6 g" c  [; @; P. [
九層塔         2葉
4 C0 h4 Q" B+ E, E) L, _tvb now,tvbnow,bttvbA.牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ k/ C+ _, K7 q
青蔥末         50公克
7 ~' [+ Q  d* T) \, u$ c- k老薑片         10公克( h! \' v8 Q0 Q9 ^- }8 P
蒜仁         30公克
9 z; g$ b' b( A' x9 f$ S公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克9 t4 V5 M# c& X
蠔油         60cc
; n. i: [: U4 ^0 x  R* p; K5.39.217.77醬油         150cc8 C2 |: k0 z+ O6 k! L
C.米酒         150cc
8 G2 P. ]: f! y: [
. r) G( p7 `2 {: t5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. N% w0 \% @) [$ R1 p0 m' S' j& |; |
冰糖         50公克
6 T2 i+ b9 b( Q鹽         20公克
! B5 }7 n, I- B: A麻油         20cc
* H( ~+ a) o0 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  f# x- R& X& }5 `' U
【做　 法】
$ Q# p; ~, ?0 h- J- Y8 M( z9 x1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
, [4 J! G  t& v; Q1 A3 ~) U2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
6 D/ O4 \. L% K4 B" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb# ~0 M7 x% O5 Q- K8 i) [( [
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
. L/ ~/ l6 M1 b5 L5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  ^* W' r% q  |/ i' F6 Q* M
雲南涼麵4 H) W6 ]/ x, W# w  M' ]; ?
【材　 料】
( \* s2 L# Z+ O9 q6 y乾米線         100公克, r0 w9 u7 j' Z1 O& U5 m
綠豆芽         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `# h0 e0 K  k) t6 }# t
小黃瓜絲         15公克5.39.217.774 _+ L6 X6 j3 @% r1 U
蒜仁         3顆) B  g0 R4 ?# l$ L3 E) w2 c3 ], z6 h
熟芝麻         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e, X5 I! C2 u7 N; V+ D: N
熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% Z5 J' o  _9 \& S
蒜泥         1/2茶匙
4 d$ _3 o% F5 H  l9 x薑泥         1/2茶匙
* v+ p8 ^) Y, ?$ \1 o# u: S0 q4 P5.39.217.77
5 C9 ^9 b# X" i# f【調 味 料】
8 g5 |! @7 o0 Z0 J/ n" a  T沙拉油         1大匙
! R5 _) q! G" i* k: k辣椒油         1茶匙公仔箱論壇- N9 J' [3 Q: ]
烏醋         1大匙$ s$ r( L( U  \  F1 h& I
糖         1茶匙
+ S3 _( g( e3 Y! E7 `) T3 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
+ \7 U" g! q+ K  \* Dtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         3大匙
$ P2 c. F  T* H7 P5.39.217.77
7 o0 J2 m9 T& R% t6 @8 d+ K/ N9 q公仔箱論壇【做　 法】
- X# }( A5 x, T) F2 _8 c8 t3 E公仔箱論壇1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
& X& S7 n" M4 E2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb$ S8 Q/ R/ N) D( H0 `$ r) r( N! x
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。公仔箱論壇) K" N" p8 r$ h/ m5 ^/ ~3 X4 i; K
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

- \6 Z( i$ E" m" ^) ^
貴州涼麵tvb now,tvbnow,bttvb% [5 g' k& a; a, I  X" n' x
【材　 料】* }# w7 E  ?2 V5 O& ~) f5 ?
熟雞蛋麵         180公克5.39.217.77  N" c7 H, r! I' H: L* Y+ i
火腿絲         15公克
; W5 A) H  F. i$ t# x% G( x+ u小黃瓜絲         15公克
0 S0 Z% M2 S  A9 e3 J: t8 X綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P+ y( I8 A5 L8 e, X9 l
香菜         1茶匙
8 p! S" `; a4 X2 k5.39.217.77豆豉         1茶匙  y; |) Q6 ~1 C  c9 R) q
蒜末         1/2茶匙5.39.217.774 f( @$ R8 G( a6 P, v
tvb now,tvbnow,bttvb. W$ T6 m" U1 B5 C7 X% T/ c
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {! W7 x" f% ~4 B
粗辣椒粉         1大匙
0 r1 s; V' N: Z3 r% o' Q$ u. `公仔箱論壇沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  d4 s+ f0 h: e5 H: q% V8 B3 B
香醋         1茶匙
: s6 v/ i2 f8 J6 Q糖         1/2茶匙# M8 x7 a, w. ^* N8 X+ ]* k
鹽         1/2茶匙
: G5 h% ?$ P8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙
1 l+ c" S# w$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L3 K2 u- Q. S; B$ E# ]5.39.217.77【做　 法】5.39.217.77$ M4 {0 V; s0 i4 ~& U8 I6 {6 G+ ?  j
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇3 v# P- X; F0 N2 U4 s; m
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。0 V6 C2 _- y+ I6 D% {8 f$ O
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。公仔箱論壇! W1 E. e: Z: V
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

3 @4 `7 l; j: r4 O& X3 x
北方炸醬涼麵
5 O; R. A9 h9 C; |公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 t- I% u( q0 P7 t) x; H% c' x
熟細拉麵         180公克
0 @# z4 C# N# ~! G- I1 ^9 ntvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ]3 b( n. a- F0 {' b/ C
綠豆芽         10公克5.39.217.77$ Q: C9 C; v/ y1 s2 c6 I4 d
紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 R& n4 e# S2 |& O% ?+ G4 K
豬絞肉         80公克0 t, Q2 S: i0 v, _0 ]% o
甜麵醬         1茶匙) [8 s1 B# |% A; {  d1 r) w; T
豆瓣醬         1大匙
+ Z# e# e0 z) {4 r( C. G豆乾         2片
. I' n  ?0 L& ]公仔箱論壇洋蔥         1/4顆公仔箱論壇# i7 h0 b6 j- g

0 F. Y0 V2 \" P( x5.39.217.77【調 味 料】2 K. `; ^/ j( h1 M2 V6 x
水         150cc
6 h" R) a% c# N$ x% I; R; P) v' m. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙5.39.217.778 i; L0 }( m; ], h" V$ V1 t2 E! y
太白粉水         2茶匙5.39.217.777 f1 T* ^5 k/ X8 z

8 l6 z0 i. h+ @/ t3 c5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
2 r. i  [5 }6 k8 l1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R) v: M3 q1 v; E; `7 _
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
, ~- i8 q4 R  F. I2 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
( u) X0 B6 u% L6 f2 E5.39.217.774.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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5 I/ q7 N( E" T6 M4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西北涼麵
/ E, k7 W" i3 X! n% v  ^: J【材　 料】公仔箱論壇' f+ p- E4 X8 F3 R
熟細拉麵         180公克
( S& r' f3 S9 v6 _! u. ^- C5 J0 c西生菜絲         30公克5.39.217.77( J) ]- ~. Q+ t4 B8 T( N2 [
蒜泥         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \- ^- G! _& X5 O

. |' P7 W* b5 H2 o8 m/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
* q2 ?( K) g$ Jtvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙
0 h$ ~! f2 p' Ptvb now,tvbnow,bttvb米醋         2大匙( W, n& `6 a+ M* n- R7 |
醬油         1茶匙
+ m5 ]) Y) e' g6 B# v5.39.217.77糖         1/2茶匙
1 d+ @1 h1 B0 j/ v7 T, }2 O公仔箱論壇涼開水         2大匙
7 G& L& h3 A: F. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油         1大匙
  X* Z: I3 u$ l  v& C) P& s* @" J7 z1 w5 l+ Y+ a8 Z
【做　 法】公仔箱論壇7 O! z7 U8 {: J# M
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。' }+ x/ Y1 D- z2 L3 ?9 u2 ~0 Q
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
) [) u( }0 |+ s4 m公仔箱論壇3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  m& Z$ h% W0 X1 c8 o6 x9 o! c
川辣涼麵1 k6 W( [/ f* B
【材　 料】5.39.217.77$ U5 e. M  E$ A, k/ I& F9 v! r
熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇( k& z2 V- c7 S6 [
蛋絲         15公克公仔箱論壇$ p3 v, M) u7 k" s, o) U
小黃瓜絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X0 U$ L4 T5 U% T- ^; C) Z
紅蘿蔔絲         15公克
: C  `3 ?' ~. V- k5.39.217.77
7 \9 r8 ^) `2 o7 e5.39.217.77【調 味 料】: w$ D6 P1 M) ^; N: n( I" K
辣豆瓣醬         1茶匙
, N7 ]  V# G, a( `6 {( Y+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         1茶匙; j$ d, |0 q8 c0 s
鎮江香醋         1茶匙8 G( G, W2 i% z6 V# H
醬油         1茶匙公仔箱論壇+ t/ l* H. q5 B9 G4 O' H+ p, \
蒜泥         1/2茶匙
: A! o- V- ]1 W' w* P) S" R  T; B) n5.39.217.77雞粉         1/4茶匙7 z+ e! T; h& E0 z
涼開水         50㏄5.39.217.77# \* S" K3 s3 f2 W
辣油         1茶匙) r* H& f2 A+ B
香油         少許  v) ?" h6 U7 y3 Z2 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |1 ]0 u( }! D/ b# C- a
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( v7 {% w9 T+ |5 j" a: Y
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇& M# s- W7 T% ^" s3 ]+ {$ B5 X
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

5.39.217.774 f! H6 B7 P  M6 G+ n) ]
潑辣子涼麵
5 w' p7 V2 j- A# g7 W  X公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& ~2 K* W$ Y3 B7 T
熟細拉麵         180公克
; j: S' C9 j$ L0 \# d小黃瓜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ j+ z. ~' ~; Y* Q& G1 h
熟雞絲         30公克
6 [5 U' A  Q/ k5 n. x蔥         1根
. w  {  O% H5 e: A& M, L
; {$ g5 P: v' k& ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】: _* Z& A' j9 s5 s5 g/ \" U9 t5 ?+ }
沙拉油         1大匙
' K/ z- ^  A' ^6 jtvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙2 F! _; R& [3 [- X0 O
鹽         1/2茶匙
9 C# m  T' e& m5 d* G2 B7 l1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
, e, V* v. f, T( B; J) c烏醋         1茶匙
9 J, w3 S. p# s2 `# n* R4 J, O/ Otvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙
8 q2 I5 f/ z% H9 _2 X涼開水         2大匙
4 E* y+ B( @( `9 r5.39.217.77公仔箱論壇+ @9 M: N9 Y' u2 h  Q
【做　 法】
. S- m5 Q# A5 u( U9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
1 U( v5 e: B4 N) A7 j7 i1 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。+ c9 {0 Y+ R" X" S9 f( [  M/ p- F# i7 a/ C
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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8 u% F2 X/ R* X) g  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇素麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y9 S4 V+ H- Q. n6 Q8 L
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i: O& A3 K) n: v. I
紅麵線         200公克5 K) ^. W& ~8 K# p- c$ c
乾香菇         50公克
& v4 v% [3 U$ ?- O, I6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍         30公克
2 {3 q- T- N( U8 E& x& G  Mtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         30公克3 l* ]- D0 T/ q. v6 l$ c
素肉絲         20公克公仔箱論壇/ k$ w/ I! X, U6 x6 S& }
沙拉油         2大匙公仔箱論壇( |* a; W( _5 l1 X# i# q
薑末         10公克公仔箱論壇, i7 G# A; H( ?2 ]( H. _  o. M
香菜         適量
% b, u# W0 C  O& W5.39.217.77香油         少許5.39.217.77# m6 [1 h* W! d2 C8 x7 e
烏醋         少許
0 Q5 B1 E, k( n  v& i: X1 L2 ]tvb now,tvbnow,bttvb
! v" w1 B; e) d【調 味 料】
4 B$ U6 d) b' e& Q, |1 L3 ^tvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         1大匙
! h' }1 m+ ]  f/ }0 bB.鹽         1小匙
* c$ ~; k, |' Z+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精         1小匙公仔箱論壇  T( V/ h% M2 H; |
冰糖         1小匙
  V6 u0 \3 y2 A3 etvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬         1大匙
4 S% j3 K( @& I- I6 A) e" ptvb now,tvbnow,bttvb9 y2 |! {  ^7 G& m+ P6 f4 E
【做　 法】
0 s: P, D5 r& \' X, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.77! ^2 x0 d5 l8 b9 M  f
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
1 J8 w1 v8 X$ s0 h公仔箱論壇3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。! Y# n, k! B8 _, \2 I7 i
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
$ [. M- f  u" j' w# d7 \, L" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

0 Y9 |2 c0 o7 N5 B麻辣麵線. D( A3 I; X8 m. W
【材　 料】
# R9 Z' v9 m4 Stvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         300公克; j% A9 @8 S0 E/ n8 I
蚵仔         200公克1 X# X5 r1 B; E
豬大腸         600公克4 R" s* u" S: h. ~$ I, x8 M. Z
薑片         3片tvb now,tvbnow,bttvb  ^( ^" r) `0 M7 J1 K
蔥段         15公克5.39.217.77) c/ @) \6 F. O3 {/ s- ^9 g
菜脯         150公克1 S- ?( k! n. `$ }
豆豉         10公克
) V+ P6 j+ h/ ~0 P: v+ R* R1 {沙拉油         2大匙
; {4 g2 h0 @+ [: B- V( ?) p  k$ _+ X! gtvb now,tvbnow,bttvb小辣椒         1條2 F& y/ }/ }5 U: P
蒜末         10公克1 i8 ]7 @6 u! h
高湯         3500㏄, P# D% R8 O0 K6 @2 W) C
水         600㏄7 f; C8 L1 ?4 _" ?( l9 l, O- |
5.39.217.775 w0 D8 H8 W5 ^  P: D$ I
【調 味 料】公仔箱論壇+ G9 h. u! q7 k/ R5 ?/ Q* k
A.醬油         2大匙5.39.217.774 V% [: @9 T) m; q. X( D# l
冰糖         1/2小匙) t+ c; t/ a8 y% e
米酒         1大匙
1 f" `% [! Z3 ^+ c2 H. Z, eB.鹽         1小匙% U' m; o, g- T2 e& J" X8 v
雞粉         1小匙
* y( I1 g  I6 ^( L) `4 t公仔箱論壇冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) t$ G, P4 H* ?8 x
醬油         1小匙
9 D5 A# X% v) Z( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) Y  X4 m4 _3 j' ~9 c1 M  i/ }" s% N
【做　 法】
" P+ ]& K( o* I: f  J, {公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
% k& C- Z' N% U% R; t! a7 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
* q% C4 G" h- N2 Z. E4 Q3 @5 I; v2 z3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
% y# F+ P% M$ `" U& j! J. ]6 \公仔箱論壇4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% i8 _7 c2 Z( N/ H
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。5.39.217.77( |5 n& u& t! j) y; ?
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。