BeiDouChef

5.39.217.774 R/ @! r6 {; Z4 X( Q
牛肉炒麵) y4 Q7 P4 S8 e% X2 _
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ r$ S0 M& k- S+ g" k
油麵         300公克
. M- H8 [6 X. @% L2 H9 Y公仔箱論壇牛肉片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 I5 x$ {7 h, Z* k  P* F
鮮香菇         2朵
) M" m7 Q  s; S$ R7 x: V) n! ~蒜末         1/2茶匙
( N6 `. A8 e# p& y/ O紅蘿蔔片         20公克
( |; _8 b7 M' p$ a9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克
+ O9 C* r% B# V, I; D$ @5 H" W5.39.217.77水         350㏄5.39.217.77/ X" H8 r" C0 i( R, F$ B3 T* F' @
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?4 w+ f1 h) i6 h
【調 味 料】
2 m0 {- }. X! Q/ s9 g6 c: g9 _% y公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
1 _2 T. M+ ]' i) b5.39.217.77醬油         1大匙
$ A5 }3 V$ J, ^- p* s+ ^. R+ y5.39.217.77糖         1/2茶匙- a/ ]( }2 G  L4 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P* {- E# W; x
【醃　 料】
3 c& }% H: @& k1 D4 p+ t4 S3 M; Utvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙+ v$ P* d3 B# @% e/ J$ P
糖         1/2茶匙公仔箱論壇2 a2 {0 r  n( @6 ]' F; \0 O
地瓜粉         1大匙
+ J' v% W; n3 c米酒         1/2茶匙5.39.217.77$ w2 [- X) t! K1 e# D5 Y
胡椒粉         1/4茶匙
8 ?$ _/ I0 a2 L3 V* Ytvb now,tvbnow,bttvb
: j4 d7 g0 A& L. P: x) ]$ Q; |) h! a【做　 法】公仔箱論壇0 X' _4 j8 x/ E" q" V
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
+ m7 U7 M+ k0 X; {7 m* m7 [. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' g- w# h* H1 c5 c1 o' r# W
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

$ }: C6 O+ l% g+ @# E, f: t; k5.39.217.77什錦炒麵tvb now,tvbnow,bttvb5 G6 v9 F# |; d( r1 w+ O+ L
【材　 料】公仔箱論壇4 T# p5 Q. F4 X; [8 K! r
油麵         250公克
2 D2 i8 l  ?" y( W公仔箱論壇豬肉絲         30公克* i$ k% B: R, I3 j. ?
蝦仁         30公克5 X; {' ^* d+ P! }/ x% D0 Z# X
木耳絲         20公克# X2 ~( H( V7 D( \' r2 W2 D
紅蘿蔔絲         30公克
% f9 I. g1 B' _0 w- z蒜末         1/2茶匙5.39.217.77( [8 U' Q1 A9 P" D' t( r8 T2 r
青菜         50公克( x6 f7 Y. \6 ]: c% Q9 q
水         350㏄
) p4 A! ?7 p0 M) }% N3 {5.39.217.77公仔箱論壇) v  U5 P- f4 G! W) M5 V2 D: j
【調 味 料】
/ T( ~/ ]; }, r6 [: }$ I  q醬油         1大匙
4 [+ H" o6 \- A9 @9 M/ ]& Q鹽         1/4茶匙
. ]- G* K1 ^+ n糖         1/4茶匙公仔箱論壇5 K  o; w+ [/ K5 J
胡椒粉         1/2茶匙
" M( ]- s: l4 T+ j1 ~5.39.217.77香油         1/2茶匙
$ I* j8 w* h- e# I# E5.39.217.77
6 p! ?$ Z0 k$ ytvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
& {8 m( r* g. s( W0 s; j0 D8 K太白粉         1/2茶匙
/ O$ c! g! O7 P" Z鹽         1/4茶匙
% t; Q% ?0 Z7 N! {% @7 L0 f9 v$ [9 m/ k5 |8 w
【做　 法】
2 n: l8 j( g# w) Z公仔箱論壇1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。, m4 N! i- D5 o  G) N6 _/ p+ D
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
) n0 v& h; Q) C3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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公仔箱論壇, }: B: I1 }7 U/ T9 [
蝦湯麵
$ w, Z' V4 |% n. j4 U) q  P【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: }$ Q0 g* ^; f( K( J1 v* Y* Z
鮮蝦         3尾5.39.217.77  D! A( }% T$ Z$ R6 x0 L. d
蝦殼         100公克5.39.217.778 W( v; R! i) P; K6 l9 s- Z8 S
青江菜         3顆
9 E' X: Y' U4 P魚板         1片
' D0 v3 N5 X5 ^( n! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵         100公克
$ O. b- B" J' @  A: U高湯         400㏄
- K( q$ o$ R7 l. r+ T, W3 ^4 S
7 E- O3 x, I1 B2 ^【調 味 料】
4 |. `+ b9 R0 b5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
. }/ T: x& g! ^( b  d公仔箱論壇白胡椒粉         1/2茶匙5.39.217.77/ o! u' M' _# f: M
tvb now,tvbnow,bttvb: @4 u: B( {: i8 @9 c
【做　 法】
! W, ^' T% u' o) \/ v1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A  H; @& G: f- ?( Q8 ^
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
2 z/ m0 T# s% V1 w% \! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用公仔箱論壇6 M7 s0 V1 h# G9 l" e6 u1 \
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

+ b4 j/ w; T  x" V: [/ g3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵韭菜蚌麵線
5 r% w! V! v. W4 g  w3 y公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" [( x) T- c# R- Q5 c
鮮蚵         60公克( H7 }/ s" a' ~3 c, I
蛤蜊         4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r7 d! [5 |; D
韭菜         15公克
7 F2 T5 S# y# p% U; S; `  {5 L" |' O麵線         80公克
) [1 X4 u' J2 Htvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄
5 u7 }2 X$ f8 R蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb, I2 w% V1 r5 _5 {

8 q# B2 P& Q: a0 N: q) s+ y0 j5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: [1 r7 z5 W5 b$ N; t0 s: S2 R
鹽         1/2茶匙
4 k8 J3 P5 |+ ^) x
  T' y0 l$ @1 g& i  X) v# u5.39.217.77【做　 法】
9 M2 R% x9 @4 y& |% u8 c; mtvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
$ F4 a6 S4 c3 `# O2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
$ u- z) }  `7 [- T% y  m3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。* ]' F0 M, F) k) F! l2 |+ F$ S: r5 u' R
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
! F+ V" n8 m. a- b. K! o5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇2 Y9 H) m) a7 T5 T$ i
霜降牛肉蚌麵  T2 ~# \$ u, B3 m8 n1 e/ n
【材　 料】5.39.217.77' a& \/ a7 s% T; g
蛤蜊         5顆, j: i9 N& V" D4 V1 w) L* F8 N
霜降牛肉         50公克5.39.217.77* O$ h5 x% G2 ]9 z7 y9 {. Y0 h
金針菇         10公克. I+ I' C: m1 l1 d( m
洋蔥         15公克tvb now,tvbnow,bttvb' k# P% Q+ g% O+ N1 }- u
小白菜         30公克
8 c0 p" ]0 |9 z* P拉麵         120公克
, X2 H, i" x, T+ U7 Mtvb now,tvbnow,bttvb高湯         350㏄$ M, Q, E+ r$ N0 X  @* e$ ^
蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x' L+ J6 f9 I* s$ Q
7 K9 T  U) v2 {+ u
【調 味 料】
! y5 s+ [5 l8 H7 r& Q2 l# ~) b( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙5.39.217.77& H9 S# s' y4 |% O6 l

) O  K! v/ M/ ^8 }" o6 E【做　 法】* E2 C9 }" J" Q$ t4 g
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。9 O# Z4 o" s0 O0 d
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。5.39.217.774 z  T' G/ _0 e! J3 X2 {& B+ \
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇8 I% c/ }' L: i, g+ Q" ?+ P9 M
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇; g3 k8 S- M9 L* g
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
4 w. [8 |, n0 d8 p% d0 Q" Ltvb now,tvbnow,bttvb6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* P* J5 [1 d' g8 B8 M) T
蠔油蒜酥醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb( V$ g/ o& @: a* Y. L6 ?8 J" K  u9 h
【材　 料】
9 w: g, Y0 @. P' \% C* ptvb now,tvbnow,bttvb熟涼麵         180公克
' z6 ^' G  ^7 Q1 d: t1 N綠豆芽         20公克
& ]; R/ m6 [! s$ @" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜         15公克
: V$ r# x: z8 H公仔箱論壇熟肉絲         10公克
4 _# o0 J9 K+ J& I) K5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙公仔箱論壇! B4 p& ^6 a" G

% m# I2 D+ }; b  C/ W, {( g# _9 Ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) Y/ s" o9 w/ G4 @, b% D8 Z
沙拉油         1大匙! w- x  A# K2 y: K
蠔油         1又1/2大匙
; P! a: l, \: }/ H2 r0 a5 ~4 L公仔箱論壇糖         1/2茶匙- f+ X( T) W7 a; w0 N
涼開水         2大匙
- b6 g  f  {6 B, ]0 [( L公仔箱論壇
' R2 e8 }- n! z8 l% H公仔箱論壇【做　 法】
1 B" L; L  h" T公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
1 W( f6 k) M$ @, n5 }2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J9 }9 d& `5 C7 ?
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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- z/ h- a: x+ m9 }: H5 w
半筋半肉牛肉麵
8 l" a* m# R4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】; k9 X, u6 Y& T" z( ]8 g
牛腱         1200公克9 d7 N+ i, ?9 S# g5 x8 L7 c! n  P  S
牛筋         600公克
6 n* l# d7 p$ y9 A5.39.217.77中式牛骨高湯         5000cc! b/ H+ |- U# z8 A4 J! Z. u5 `, ^
胡蘿蔔         150公克
; u: W( }8 E. E; s& |- M2 [小白菜         80公克
2 o3 ?$ r& W, u" O6 `3 p豆芽         10公克
$ w5 ]3 ?, i! B" S, J陽春麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb; _# @8 l5 B% N" W8 T
九層塔         2葉
% Y8 F. T1 Z& E3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛脂         50公克
2 W# m6 G' {* p. l  o' ]青蔥末         50公克
* D; Q. ~5 B& L  R) E7 h$ A! x" C老薑片         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D9 z9 ?3 Y! _. W$ V4 Z, X, g% U
蒜仁         30公克1 [* r! P% l4 e/ r, V
B.辣豆瓣醬         120公克
- U1 G+ N& v( `3 A7 L0 |' u蠔油         60cc
( h) [  t( y! \4 G; U  |- otvb now,tvbnow,bttvb醬油         150cc
9 k# ~4 f* n- }6 {, l9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.米酒         150cc5.39.217.772 M, `& P2 K( {6 l$ G

( j1 Q' p2 e  i: q# P" S【調 味 料】
( g' F5 m# g4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克$ |. @  L5 X+ D
鹽         20公克公仔箱論壇+ p6 J" n; W- v6 P
麻油         20cc
: Y8 a% C+ a( \7 |# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 t! ~: I/ ~0 g, ~" n6 w( @& P
【做　 法】
3 ]1 ^3 T* M; r$ c* {" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
* F% R+ ^5 p4 u0 F% q5.39.217.772.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。公仔箱論壇$ H- [6 Z6 |) \" Q: G
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S4 _5 T2 P0 X& A  Q& M
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb% P$ Z6 r. _$ E$ ^4 U3 |. O$ N9 f
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- H; F6 C9 P  ]# R# M
雲南涼麵
3 u) R' _$ R, F! q. E* _' G【材　 料】
% Y5 Y; o+ E+ J( T$ r# Y乾米線         100公克) C. k: I* }+ m) F/ J
綠豆芽         30公克
* T1 u! Z/ O$ `+ d: _: j  [4 g0 wtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克: }; |' F  ^+ n  Z0 c' h) Y
蒜仁         3顆
- t* @' c5 ]: }& H4 X* |tvb now,tvbnow,bttvb熟芝麻         1茶匙/ P* E. Z; e( ^# E: Y8 {- _! W
熟蒜花生         1大匙
$ \+ W  G) Q4 E. M- k2 N公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J" h, b; y$ `/ A/ j( r
薑泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G- h+ d* a7 @
6 I; c: y7 c) B1 i: D3 P
【調 味 料】5.39.217.77- K: C5 P. z! |! J
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `% H; x' I# n5 }* d" j3 v- a9 E% f
辣椒油         1茶匙
" X& [) u" j# _1 G0 ?8 g烏醋         1大匙) J6 P6 K5 {) I; E1 ~- P
糖         1茶匙
9 j: f& Q4 U: c6 S6 A% b( I: M/ Y9 b( U$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% C& p) z5 X# u0 ?
涼開水         3大匙0 J# W$ o! T5 x

- I* g: f2 Z* V% L6 D8 r【做　 法】
+ m+ b* y! z4 B1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r& H  P( d4 _; L: p2 B& J4 ^
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。  K0 d! f3 E# y3 k8 ^& ~5 u+ J% u
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
$ H- g& R& B6 j2 }: s4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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$ A6 \" \' _# L6 E1 q3 T" h. w
貴州涼麵
+ `( w: u* a9 F【材　 料】
. F4 P( M$ j/ y. v6 S+ A1 }* Rtvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克
7 p9 U. e  N6 y& j9 A1 N5.39.217.77火腿絲         15公克5.39.217.77/ A) J9 p$ l- q5 n* _2 P; c
小黃瓜絲         15公克5.39.217.77- ~4 m5 D. a' ^8 d( q
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e; ]2 \- q/ e7 D
香菜         1茶匙
$ d- P- e+ A8 Q5 r4 |+ Q& {  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 \" [0 |& f1 d2 }3 e! r
蒜末         1/2茶匙
9 ?6 V4 t( K& p# p3 q) @' mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- V" r, u9 w" ~3 J6 y  m: L
【調 味 料】公仔箱論壇( j2 _# H" [1 J$ P4 G: J- [0 Y
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 G1 O1 q2 S1 V2 `2 {
沙拉油         2大匙5.39.217.779 p* g- v5 L. K5 {9 w  Q; i8 Q( N
香醋         1茶匙
) s* S3 Q$ e. S; U2 n  k& B5 i; K0 atvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
- O- l& G* F* a: J+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙公仔箱論壇# c9 u' n2 a: R0 q
雞粉         1/4茶匙
  o4 d7 n( r- t3 {. K. V5.39.217.77
9 [2 [% B) t$ L' U$ [% V【做　 法】
3 {- i* }+ q& \! x+ J$ f+ u+ X: G( l, I1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇! f4 H( G" s1 G, G' j- D% }
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
) H6 e( Y1 Y0 b4 u% I5.39.217.773.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。公仔箱論壇) I) ]$ o. h0 {4 H7 c* H
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

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北方炸醬涼麵5.39.217.77, B8 p7 B. U1 ^! G5 b, g& T+ ~% F
【材　 料】
9 J: i; [% Z# m. z熟細拉麵         180公克
9 P+ |/ Z* s, ?0 b' {5.39.217.77小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb# ?3 d$ T$ f( @8 h% Z1 y
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k  C5 M0 G. P( j! Q
紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r: e. k1 ~* N- @
豬絞肉         80公克
  I% i: L: g" b. k( k5 Q# htvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         1茶匙
, T% @8 P+ M4 m- L. H0 s  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ]/ O. W. _2 q$ u3 J( u
豆乾         2片公仔箱論壇3 m  O5 m5 S# K7 K- ]3 O2 i
洋蔥         1/4顆5.39.217.77/ I6 V2 C+ |4 z
公仔箱論壇4 h- ]* s6 d/ i( J0 k( X
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 L( K" D( N4 _$ F/ w( S
水         150cc
- e5 J9 l" }; x+ ~' [6 F' M: j糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y4 s* l  C: {
太白粉水         2茶匙5.39.217.774 O- r5 P/ V, X$ P) x2 x' y
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y, `* f3 B$ u3 P% T% K* Y, k
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' {9 E7 l8 `  ?1 k
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  T+ `5 Z; t: e( ]
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
9 L2 D+ C" B' Z# t9 T. `- p2 q3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。tvb now,tvbnow,bttvb& M" W$ W5 X5 b7 m# ~7 F% p' S
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5 X' G, ~4 r* |" t西北涼麵
) b. J- C/ d6 b; Q2 `7 f8 a5.39.217.77【材　 料】公仔箱論壇% y# O. P1 q" R) B5 v, |
熟細拉麵         180公克5.39.217.77  d0 x1 H, {5 K
西生菜絲         30公克5.39.217.77+ h9 s' F4 m; Y& k/ O/ F
蒜泥         1茶匙
+ e' M  p, O( W% M' n: J0 [* ]7 q公仔箱論壇: C! u5 s! ^7 I; E7 v2 x
【調 味 料】/ W8 e. K; d( p- z7 G
粗辣椒粉         1大匙
8 V8 z3 P  Q0 l! U, H+ c2 R米醋         2大匙5.39.217.77. Y0 @1 q7 [* J7 ~& q
醬油         1茶匙
3 f% _) C: o7 k5.39.217.77糖         1/2茶匙3 @% W5 e! Y8 D5 A' Y( `: A5 W
涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }$ y# G4 D' K, P( R
花生油         1大匙
6 q  u1 R6 y' e8 o- X9 p  i1 }- g) X5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. d6 C2 Y5 L% i9 p  u6 l( O
【做　 法】
4 c5 S; x/ L- r1 p2 N4 \2 F5.39.217.771.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。: y& T9 Y$ ~) \7 M( S0 P
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。% H- _$ t; v! ~
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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公仔箱論壇/ M, l' K/ P+ }& X# i& }
川辣涼麵
3 p5 Y0 E6 d( r  t* ^* a2 q# D【材　 料】
7 \6 R7 X( P0 G, c8 `% H公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克
9 m3 x: ~( H0 R$ ^* o, o0 h蛋絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb% y0 @" H  v3 N+ R2 ]
小黃瓜絲         20公克
4 j6 w3 t4 n1 l! a: z7 C: Vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克5.39.217.771 ], n& b+ P9 y& `) t/ d& {' Y

: f/ t( p  `8 \: a) ]6 J! v8 }【調 味 料】
5 x+ n' ?8 G% C0 z; E5 q$ u0 B辣豆瓣醬         1茶匙
& m5 `( f; l3 `5 M- Z( c$ l  Y9 E& c5.39.217.77砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. z) R' G( n3 f7 [$ S+ L; M+ S
鎮江香醋         1茶匙5.39.217.77$ g8 v0 y9 n7 {" D+ S% m+ y
醬油         1茶匙
8 _. Q0 x) e/ S蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W: o% \; s9 s: E( J
雞粉         1/4茶匙5.39.217.777 z  Q1 ]4 O8 o$ s* k4 q. L
涼開水         50㏄
4 P9 y5 K* t/ \+ Y辣油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t. f, K3 w* v$ U5 D$ D; |
香油         少許
9 k3 ~& H2 \. ~3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~; J! Y' V9 w  J; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. v* ]! a2 r% z% P+ _1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
( }+ U' q$ v. m2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

, B3 I- R; u" H* v8 X" U& s8 utvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵
5 c" \8 z& x. @$ M2 N【材　 料】公仔箱論壇: w- X: `3 ]( D
熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb2 {# Y3 P# i) @" a3 L( H( n0 j
小黃瓜絲         30公克- u. E) a& e3 a
熟雞絲         30公克
) s9 @. o2 H2 E4 R) O  n! d2 i蔥         1根
8 u9 c. _& L# T1 ]5.39.217.77# {& y, r1 e, l  w* [2 g3 b
【調 味 料】
& r4 x: }# H* G& d5 P" z/ }' O8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
$ t% P3 j& D6 _- m. g3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
3 m3 k) f/ Y! [& r5 j公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
: Q/ c& @1 [. g1 T: j糖         1/2茶匙
0 L/ e% x1 C7 Z  T1 F5.39.217.77烏醋         1茶匙5.39.217.77. b, Y% k0 L7 U. J; Z8 V! T
醬油         1/2茶匙5.39.217.77- ~( K& ~! O+ i2 Q
涼開水         2大匙6 R* A& w) A" I9 n
tvb now,tvbnow,bttvb. I+ G0 [% h; j4 e; C+ J
【做　 法】公仔箱論壇$ G4 W8 z, D' v/ U. W
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! f: @* M; N' q$ \7 w  h
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
1 `6 W  x+ w4 w" u' c9 v+ @5.39.217.773.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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- Z! d( @1 e/ }- S" {3 Atvb now,tvbnow,bttvb香菇素麵線
; E+ o7 ~( s( |/ K2 u& [公仔箱論壇【材　 料】& F0 L2 L8 J; l" H, P
紅麵線         200公克
- a, H$ w3 T* _8 k, ]# X( c! k公仔箱論壇乾香菇         50公克
' L% X: \, V& Q5 k5 B! _% T) ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克
  {2 q* A- f9 b* `& ^' gtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         30公克
0 y4 {6 J& ]6 @* E; _3 m, O公仔箱論壇素肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb) L: K0 L; k. _' l0 h/ e! S6 ^
沙拉油         2大匙
$ ~$ C6 m" I) B' {0 M2 O薑末         10公克9 U$ f& U% o$ s6 V4 x5 V: e
香菜         適量
$ B* [) n8 C, I" H- T5.39.217.77香油         少許
. b( \, d. L' T% i1 w烏醋         少許公仔箱論壇: p4 m1 y1 D" F: n5 f
tvb now,tvbnow,bttvb& j) [4 n. @4 o" G6 v
【調 味 料】
: E5 X/ q& }+ P  gA.醬油         1大匙# w+ `! Y$ \- ]" R+ j
B.鹽         1小匙
, z1 s/ `  X9 X* e9 m1 g% Q公仔箱論壇香菇精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^; R7 C+ z0 c8 B: B& y" o2 \
冰糖         1小匙
3 y: ^, [& J- J  {! T# @素沙茶醬         1大匙公仔箱論壇7 D' L# f3 {7 k/ C, X
公仔箱論壇0 F( x/ ]2 V$ u' j) L3 M) y2 H' K2 `
【做　 法】公仔箱論壇# g, M- K# ?  e- u0 p# ?
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇' O4 x: ?6 c# Q3 ?' M% O
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
) L. j4 ~; a0 {$ o4 Q5.39.217.773.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
; y! ~( u1 u7 P# Atvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
8 n. d7 u4 C) ~) _# N( [- Z5 n, h3 x4 F5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 Z) l% `+ i4 `! t
麻辣麵線
/ N* f- r! t6 m- H, i! _1 U【材　 料】公仔箱論壇  c0 I. j) O  T
紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n  l8 `, {# n7 m) t' o+ I
蚵仔         200公克
4 R' g; F+ K( Z. S0 D2 b) z" b- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬大腸         600公克
1 q. j  d: M7 Y. k薑片         3片
3 S, ?/ P: Z% J( Ztvb now,tvbnow,bttvb蔥段         15公克) S3 `3 _/ ~- R2 @$ B1 `) U
菜脯         150公克
! }6 ?% l" i1 E6 O: m$ F5.39.217.77豆豉         10公克3 D7 l1 [3 r$ G9 z8 ^- ~4 D2 J+ _1 l
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h. U# \/ Y6 k5 Z" m! c
小辣椒         1條
; [6 r5 q# ^- L# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克
% T. u1 n( s6 X# `高湯         3500㏄5.39.217.77, p0 z, y4 j" ?
水         600㏄5 s; a! K% H- L  g% E8 V

9 N3 s; Z2 I: @2 Z4 e7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
( S8 G- ~0 o+ g& h3 S7 ?9 m; k4 n5.39.217.77A.醬油         2大匙5.39.217.770 A2 [9 a, w1 w* H0 f  H: }
冰糖         1/2小匙
3 @4 u' Z; |9 z1 i2 X- s" x米酒         1大匙
' D" Z  E  I6 a* |6 V$ q3 K4 q3 h公仔箱論壇B.鹽         1小匙/ N# `1 k; X$ u7 J2 `' a9 k4 i
雞粉         1小匙
2 |! `7 X' K0 ]! f& z+ N公仔箱論壇冰糖         1小匙5.39.217.77  W# g: I2 \6 ^! S& P- |% @# ~* o
醬油         1小匙$ l% ]7 p* O; w. U9 U, T6 f/ E

& C3 O* i* m' B- b$ ~" I! Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 L& _5 W/ |$ p! f2 s; z8 n5 }7 `5.39.217.771.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.77# p! D3 Q: f8 o4 s$ R7 q. k
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
. y" a. E1 E4 C6 o% s8 o% Q5.39.217.773.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。公仔箱論壇6 G: M+ ^; _8 a& @6 z
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。5.39.217.77# N$ r& \8 O& t
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h8 m& E- G6 [( `$ F8 N$ R) {
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。