BeiDouChef

3 d* b, G7 r2 X) o5.39.217.77牛肉炒麵( U( x4 U' P1 K" L  Y
【材　 料】5.39.217.771 F: j5 [3 {/ e/ }  }( |; B+ f
油麵         300公克tvb now,tvbnow,bttvb3 W- ?: c) F/ I0 i; l& \
牛肉片         100公克
7 g  p' e) j3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇         2朵
( m$ T/ h% [# S1 f3 i4 D公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
- V$ X: v2 P( X紅蘿蔔片         20公克
( S* |& Y& T4 [6 y3 V9 r5.39.217.77油菜         50公克
2 d1 F% y2 a( m+ D; D水         350㏄5.39.217.777 H6 z; W6 K6 S9 I, r2 q

: {: ]' y$ M/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77# t. S4 y1 S0 n5 @; a  Q( Q
鹽         1/2茶匙
8 R& C& n% R/ P醬油         1大匙
1 v4 \* _4 w* G+ c" [3 x; f) V公仔箱論壇糖         1/2茶匙& i5 E! Y8 j, b9 o: Y$ ]( j

; {% N/ x& V# x# c4 K8 ^【醃　 料】
6 k. E# ~4 m9 w/ r  H) D醬油         1大匙! ^3 c3 p: S; R6 M
糖         1/2茶匙公仔箱論壇$ p- t. N: c2 W+ g, v  N
地瓜粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k" k4 U2 p# }8 _/ [$ g4 D
米酒         1/2茶匙
. {! |  P  }$ m) B胡椒粉         1/4茶匙
; Y5 R. T  f( r$ v. d# T& O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n' i+ o; I# T. L
【做　 法】
, k. ?; }+ G8 H3 d. X5.39.217.771.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
/ Q" A/ B9 v: n* Z  n* y, A* V公仔箱論壇2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
9 C; M+ Y$ y# `tvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _  C( q. b! k) w
什錦炒麵
1 t  d1 b# m& T! T7 x; M" Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】2 H" s/ a& i0 C) E0 b
油麵         250公克! P$ J7 f  b( s& A
豬肉絲         30公克5.39.217.77/ c  I6 U9 C: L0 @
蝦仁         30公克5.39.217.77+ f$ G9 |! p* s; C0 m( D
木耳絲         20公克公仔箱論壇7 m% B- ]4 d6 B8 |( O8 J8 [
紅蘿蔔絲         30公克5.39.217.77& }' A8 z; _$ {+ r0 Z) X
蒜末         1/2茶匙
; X$ T0 L. n; r- P  H$ ]青菜         50公克5.39.217.774 t7 N, E% f0 i: m/ \" N3 p& |
水         350㏄
' V: [. a1 C/ o7 p5.39.217.77
  J- o" a3 S2 a# J0 b公仔箱論壇【調 味 料】
! P+ T7 B/ b2 z* |2 d7 k醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 i* V  H4 s* W& e$ U; \
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇8 ]3 n& n  l; i  H' Z
糖         1/4茶匙公仔箱論壇4 b9 V% Y% N. P
胡椒粉         1/2茶匙
( s+ l& l+ g2 j% R1 V7 E0 p香油         1/2茶匙
8 Y+ I, o7 A6 u$ y, ]. z+ e, Z3 }; S  m  d+ k3 x0 M' H) x& X1 G
【醃　 料】
" t* K% i0 ~" s$ H0 h# U/ r- O3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2茶匙
" b: F( G# g  b0 H. u0 D+ r- \5.39.217.77鹽         1/4茶匙
9 D9 M: [9 i3 \$ R# ~: otvb now,tvbnow,bttvb4 }- }7 N* e6 B$ ]  L4 {8 h9 V5 l# g
【做　 法】
+ t  d! V9 B7 r* F3 J" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。2 B# d; U3 }% X8 X! s: t* q
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
6 B1 h2 B) p! s! V0 e" a3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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, Z! y/ U# l1 f4 f2 s1 w6 k蝦湯麵
; `4 N! _1 J* u; L( y5.39.217.77【材　 料】
0 M# v& Z1 z7 C( u  M8 d鮮蝦         3尾
8 T) m- \/ A$ u. d蝦殼         100公克
, p2 m0 E& R% i! ^' J7 c/ {; [青江菜         3顆公仔箱論壇1 ^$ \9 d" ~% ]. }" y) i: X
魚板         1片
, }+ P( ~6 G6 h+ x3 ~: c! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵         100公克6 N  {' _, l9 D4 r9 x4 L
高湯         400㏄
7 E) G2 ~& m6 A$ ?% y. O/ Q& ?5.39.217.77( u! _" m! n2 l9 B& ^5 E: _
【調 味 料】
4 V* r+ K5 H. o7 W. s9 |  m# [$ q; c5.39.217.77鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' H8 V5 [+ [9 z2 `4 S% Q
白胡椒粉         1/2茶匙
# }. c7 b! s/ n' G# g/ K" x( A3 V2 Q. \9 w' F
【做　 法】
* J) W3 o! W$ p$ I. R1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。公仔箱論壇* T4 e: c. ]) G* m
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T, h. ?8 F) E/ C& C
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用公仔箱論壇4 }3 v7 y3 ]) Z2 B
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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% y% y" T3 ]. {$ i$ I& }公仔箱論壇鮮蚵韭菜蚌麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o/ |$ D8 z5 d+ n6 P& p$ C+ e
【材　 料】
( d! e& h9 C8 j. m鮮蚵         60公克5 z5 x4 ?1 t+ b  ]* b( G& k$ z
蛤蜊         4顆
$ P6 H# ]) Z/ }! S. ]+ l% H公仔箱論壇韭菜         15公克2 s# B1 F9 a8 ~1 I5 o  [3 V( A
麵線         80公克( h6 D3 b1 w& N, m2 b0 |- l% u
高湯         320㏄& Y) I+ v  h' u1 P, ~2 e' ]
蛤蜊水         3大匙% T4 ~: E( k4 }
公仔箱論壇* }% D2 h9 r$ l+ x
【調 味 料】+ d. U" n, q. t
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇0 t. \; t, m3 k+ t( ]4 D, w
tvb now,tvbnow,bttvb4 s6 c9 G- k! N3 z
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f$ B' k8 Q7 j* O4 I7 T
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。0 S, ]: t+ p" I, @$ D: t
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
3 [7 E- d1 j% y; i) Z: f8 q* V$ [5.39.217.773.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
5 H+ \) A% @: H, stvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
& w( v6 O( S: O+ W! y& ]5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5.39.217.77% Y$ x. {$ v  ^4 B
霜降牛肉蚌麵* v( Q# _7 V) ^3 t6 m
【材　 料】5.39.217.77! z5 J' D9 @! u" ]
蛤蜊         5顆
+ m3 A% T# D8 i4 ^4 b霜降牛肉         50公克
" a( r; e: t5 T0 g  o/ R; [金針菇         10公克
8 I$ a" y. f/ S( c& ]! i' Y5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         15公克
# ^+ q, q6 i  A- Y+ f+ H# l5.39.217.77小白菜         30公克公仔箱論壇; x( \! v' _( j8 M
拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U7 W  v, y2 {3 u' u1 {! X/ A$ w
高湯         350㏄4 ]) D/ }; o% c+ F, r
蛤蜊水         3大匙
( g2 x( ^- M0 J2 X" N7 c  O5.39.217.77公仔箱論壇8 a9 k3 N4 v2 i/ R0 i
【調 味 料】: h7 h' q0 S6 \# L' C
鹽         1/2茶匙
# q8 e' F. N) D+ {5 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% k' n1 t, f- y5 I" [+ E/ l! f
【做　 法】
: r2 `: E( T5 C& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5.39.217.77: `! I5 t( M$ p
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。5.39.217.77  K$ k1 _  C5 \3 `6 M
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇+ R' r# M8 j! N* N5 x
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
$ V% H- x9 @# ?; S( Z1 o0 M% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb7 k3 N! Z! `% O1 r& J& w
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 D0 K" e$ Q. r# p7 d! w# V" a- `! K
蠔油蒜酥醬涼麵
, m% r0 c, j0 I! u; g9 a4 d【材　 料】( d2 z, ~# V# e8 M# v3 J/ _( u4 K3 W
熟涼麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V6 j0 Y1 Z& Y/ Q8 {$ k
綠豆芽         20公克) R& }' Q" m( K5 o4 Z5 |3 S
西生菜         15公克
8 S; P2 ^6 U/ J9 Z- ?5.39.217.77熟肉絲         10公克公仔箱論壇/ ]4 `% _; ]' z2 Z+ J
蒜末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 a( _9 n& W- b8 B
$ d3 @) C7 c4 s1 c- w5 _
【調 味 料】
8 X. }2 R9 Z& k' `6 gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h: O3 @# ~6 w
蠔油         1又1/2大匙
/ a3 G2 S) X7 Z- ?$ k8 f3 F, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }8 A6 \. e/ G2 O3 c9 c
涼開水         2大匙
# F" k# r- D0 Y0 F% [* \6 Z% Z& n% w: W5.39.217.77
( X( ~$ G3 q2 c3 U3 @9 l+ n2 @【做　 法】0 H# L7 @+ g4 G' u( Z
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。5.39.217.77" k" J5 V' G" N  r1 n/ H. {3 F8 ^/ B" Y
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
0 _% j7 h5 q0 h$ \) C3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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5 {5 u2 b6 {4 T" V" [( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵5.39.217.77. s8 F" U* B% X1 X3 A2 h: d
【材　 料】5.39.217.777 R' A- Z8 F  r. k
牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb: `0 e6 i  \* M& x6 \
牛筋         600公克, q$ y& N# \: M
中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇/ E6 f. N" f& M2 j# U
胡蘿蔔         150公克
; k8 G5 t3 v' z7 d& `tvb now,tvbnow,bttvb小白菜         80公克" O. {* k& Z0 S/ `% ?, h
豆芽         10公克, p& T, s  S5 A
陽春麵         120公克
/ V% A: S  o; |, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         2葉
' T# X) w' N0 T# l& d/ N  btvb now,tvbnow,bttvbA.牛脂         50公克
. f8 i2 S' r8 T3 Q& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         50公克0 [3 Q+ V8 m- m/ k5 v. h
老薑片         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y9 @' [5 W; [1 F1 I, l, O8 l: C
蒜仁         30公克
- M2 U2 ~# j- }( H5 W5.39.217.77B.辣豆瓣醬         120公克$ a( a, }7 `: F' C
蠔油         60cc
& n4 t# W& d* M7 h: Q公仔箱論壇醬油         150cc
' t1 k5 j: n0 e) yC.米酒         150cc
8 H8 o$ A' S: e0 e! h2 B% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ U' v, I( s+ r* W# n
【調 味 料】" l  `. s. U9 o
冰糖         50公克公仔箱論壇1 D! `: ]& c* a& B. a2 z; x; j
鹽         20公克
- Q+ v% c  |0 c$ I) Q3 J0 ftvb now,tvbnow,bttvb麻油         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E+ _: M8 W- X- \- E2 q

( ]; [3 A- y1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇. K# R2 i1 |9 v5 n& r3 @+ Q/ Z. q0 ~
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
' q1 g5 e- Y0 }) E2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \' Q" j7 n, V+ ]) `3 f
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb' Q! C: Z0 D, s3 a
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb1 X* A( m5 }& M( q3 A6 l4 ^2 {( |8 y5 C' z
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

: u3 F0 u* H% h1 B) M
雲南涼麵
) Y7 @1 J4 a- ]: ]! t【材　 料】
0 k* C$ G# n! j乾米線         100公克
- J$ P* w# V# H$ j: g8 [5.39.217.77綠豆芽         30公克
. ~$ [! }8 H# J7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇# F% `6 ]0 \$ Z7 q
蒜仁         3顆5.39.217.770 C* ^+ P% {: C5 F1 o# d1 b$ Z
熟芝麻         1茶匙5.39.217.77; C3 Z& R* t  B/ Z8 G
熟蒜花生         1大匙
( b, f% O5 D' ~( l! w/ z' z8 s- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 `; t* |' S: g1 k: }  O( K
薑泥         1/2茶匙公仔箱論壇6 c8 f" j  ^3 |

. k9 {/ K3 v0 P- j" Y0 s# E公仔箱論壇【調 味 料】: {- r8 J4 x2 H; U
沙拉油         1大匙
9 G4 G& q! d% S, v辣椒油         1茶匙
% T" d, i& j0 ?2 e$ o( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1大匙公仔箱論壇2 _4 z  T- c3 \% T7 K0 m" }
糖         1茶匙9 {5 v/ h; {$ [& e6 V7 |+ p
鹽         1/2茶匙, z$ a7 C6 B: s8 \
涼開水         3大匙) D8 c( [+ N7 G- R% r

2 h# k2 s4 q( E" V% y$ n公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77" g1 a9 e5 W, M' y
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
/ A7 H3 G  G- o2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
/ ]& F5 b2 H+ W) D) M& Q( C公仔箱論壇3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
3 R9 P2 s/ e3 H& f4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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9 k# t- E# G5 ?# U公仔箱論壇貴州涼麵
0 p$ ]3 S5 a9 \9 I! E# G( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 D$ {- v0 q. N" }* Q; P& z
熟雞蛋麵         180公克
. a! u. A0 E3 P" Q+ itvb now,tvbnow,bttvb火腿絲         15公克0 E7 B3 S  }. T0 V6 L; J& @4 J3 R
小黃瓜絲         15公克
6 [+ }( F1 c: I9 p) Q: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克5.39.217.77+ Z0 r/ V: B8 U
香菜         1茶匙" o' Z5 J" f4 C6 M5 Q
豆豉         1茶匙
: s  i7 O# k0 v' v" Y% Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙5.39.217.77; f. p2 f9 I% }5 d* M5 D: x

2 ^3 @, J: R5 Z% @6 l7 E4 l4 B# G【調 味 料】
* Z. P0 D+ r8 l& H! e粗辣椒粉         1大匙
/ L: D" l& _  s9 h! y! P( Y5 q沙拉油         2大匙
3 u7 _7 Q2 k) `5 n5 E6 m7 g4 ?; d" o5.39.217.77香醋         1茶匙
) T  N, L; c$ W% L' n2 o* n1 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
5 |5 ~* y0 d% r1 z& T6 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙3 @( k" c* @$ p& Q
雞粉         1/4茶匙
1 f& J$ B; @5 R. \公仔箱論壇
& g. ?9 F7 ]5 j8 D4 G) ?: e【做　 法】
. v8 E% z8 `+ W* ]+ Z公仔箱論壇1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。; T; C; E  e# j" T& i% ?! g
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
7 Y% K( l- ~: a% q) x; Ptvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。5.39.217.77( A6 m% \1 }5 q4 e3 b0 v
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

  @) e. Q/ V0 G* I' Z  v北方炸醬涼麵
$ `) U2 H; e: B  A3 m【材　 料】
4 F; O' F! g$ P% h8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
! y$ v2 |7 z0 x8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
1 ^, J4 @9 Z% y! }2 w" V) T% dtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
& T% }% G" r" \% Z! t紅蘿蔔絲         15公克5.39.217.777 B7 ~4 \4 _1 E( z" s
豬絞肉         80公克
' y3 e( b7 M8 t9 @, e  n/ E公仔箱論壇甜麵醬         1茶匙
1 h, o* T% ]# L8 E; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬         1大匙
$ e5 I! ]( l: V, _+ ^+ X, x9 {tvb now,tvbnow,bttvb豆乾         2片公仔箱論壇% y+ R% \! P9 ?# u$ P# F" z
洋蔥         1/4顆
2 e) x. q9 z/ X( Q2 B+ r% T5.39.217.77
0 i0 s2 ^; W  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】2 o$ a2 H) ^  F, D0 ]
水         150cc* H5 ?1 Y! |" l# O0 l* D# W
糖         1/4茶匙
) l! @+ p* g/ l- r3 F1 ~5.39.217.77太白粉水         2茶匙
( Z& B  }8 O1 {. R$ c/ l3 b' u$ X( v5.39.217.77
; A7 U9 P0 T# J5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^) \, }# y- G8 r! K  K/ b# X
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
/ |' o* u$ D  x2 [1 _1 g$ L2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
( `: [9 @0 [' W8 B2 M/ ~$ ]* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。9 ^  K$ N* r, R
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' B- g5 l: E% \' H# r% R2 ~5 S
西北涼麵
8 _; h: S' x/ W+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! h- s* F) _! w; _7 ^) N公仔箱論壇熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb3 \) g, i$ Q* a  b
西生菜絲         30公克
5 N- L3 \/ F3 X# @; F; V: Q. C蒜泥         1茶匙7 c/ {* M, W9 w0 e8 J

2 B4 g1 g& g' I! B8 r3 q7 r5.39.217.77【調 味 料】公仔箱論壇9 l1 ^# I. R& B& b" \9 V, n4 F' {
粗辣椒粉         1大匙
! f: R  t# z, m3 X1 E9 h. @7 F0 ktvb now,tvbnow,bttvb米醋         2大匙
' j$ L$ j7 G; ?. }% _! K$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s. U7 g6 E  L2 c
糖         1/2茶匙
5 _1 V" w. y8 F% v涼開水         2大匙. w+ O; B) T5 a- x
花生油         1大匙5.39.217.77+ Z) i# r4 P+ A7 J5 e1 T4 X
tvb now,tvbnow,bttvb! j) A: P$ v7 a6 z  x) l
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c, B! U( t" ]+ [1 P6 f" W
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
* V" H# e; N$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
/ f" N: z3 y0 f8 Utvb now,tvbnow,bttvb3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

/ w( N1 a) B$ C: o' S川辣涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }0 G& z; _1 G6 b% `  H% J
【材　 料】4 i2 S# W8 u( }. c
熟雞蛋麵         180公克
0 _3 H. R! Z. T) o, X公仔箱論壇蛋絲         15公克
* j" N. N+ L+ R' H% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x6 b8 v9 ^2 Y+ B; ?
紅蘿蔔絲         15公克
0 l7 G* f; L; f# h5 v5.39.217.775.39.217.77* f4 M/ s; s# a, u3 W
【調 味 料】
8 H7 m6 y0 J* `, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ h3 z  P( r; C! E( W( l
砂糖         1茶匙
8 ?- Y- |6 s0 z/ n3 F7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋         1茶匙) Y: t1 s: P- c& H
醬油         1茶匙" q& Y1 [- t: m; L8 K1 I9 g$ \# J
蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇( B- s; i. y3 j$ L& V
雞粉         1/4茶匙5.39.217.776 M3 _5 j" j- S. W7 D0 s, B! T
涼開水         50㏄
/ \  v0 i& T2 [4 F$ S8 y公仔箱論壇辣油         1茶匙" K( g4 v* a; S" K) ?% B4 z
香油         少許5.39.217.773 @* ~% h; }/ T" w7 M; z9 [: c3 C

9 K! v4 [& J6 M0 P5.39.217.77【做　 法】
* t7 S" T! t0 {. z5 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
5 @, ~6 r5 K+ j  W- [tvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

; X4 _* |, r3 N8 b+ |( c
潑辣子涼麵
! P- U( H. A9 l0 u# _5 x$ z# z【材　 料】
1 R& O. C7 i8 @1 A; s+ S5.39.217.77熟細拉麵         180公克
7 o+ t- |1 ^* a0 R+ d公仔箱論壇小黃瓜絲         30公克
  Q7 w* k; o8 _1 p熟雞絲         30公克
% d7 }& i8 n2 wtvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根
2 J9 O& o3 J5 J  a+ b. @' Q7 M1 |$ S( J
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J7 c$ D. V+ s+ w% t$ @
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 U" h5 u3 U! |/ {: t* |- ?
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇: Z  P8 I9 j3 m. Q5 N* O
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 d+ r2 Z0 N) m4 o0 O1 m7 `. E7 A4 V# j
糖         1/2茶匙
: ?$ i$ C1 @$ ptvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1茶匙  K2 m; r4 D0 a2 g4 ?
醬油         1/2茶匙
% {" ^; O: T& ?' d( ?- j2 V+ A' X涼開水         2大匙
! u# n* `5 d) Q) F! z. P! F4 j  H" D$ O( [
【做　 法】
  K- Z+ c$ O3 `& X) {5.39.217.771.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
6 u. m1 ]: `5 l* A# F: O! @4 P# e8 R公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。) v0 c2 q. _  `: m% [
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

, g3 I5 A$ p; q# f. m, R香菇素麵線
& N# R0 F! ^. t! I* W6 z* o【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y. Y1 f! B, \
紅麵線         200公克5.39.217.77) N0 d- W& J) N/ ~" y
乾香菇         50公克
, x/ A2 [; b! q  D: E* v沙拉筍         30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ V8 _8 C( ~+ a2 S8 B
紅蘿蔔         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q( u8 Z. B( v3 q: U
素肉絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K% d) ~, l6 M4 `" i! Z
沙拉油         2大匙. J& N: C- I  O  P3 r0 o9 ~
薑末         10公克5.39.217.775 \6 ~1 b$ I) j, {% m
香菜         適量
. `* ?' B5 Z5 ]公仔箱論壇香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb, D4 p' m6 t+ X' F
烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb# {) o' }& W  j+ k& M

. W4 H2 j& o% F7 q+ z* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" ?0 t( H8 z3 y8 r9 p( k- atvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         1大匙公仔箱論壇1 B1 s  L3 w! c3 n; Q# z
B.鹽         1小匙
/ Q' C4 p, x1 y& ^tvb now,tvbnow,bttvb香菇精         1小匙% b' K' ?, b  d
冰糖         1小匙5.39.217.77' `  g/ C/ P9 ?9 q- o
素沙茶醬         1大匙5.39.217.77* z1 c, ?& C- h' ^% _/ J

$ K& T. S+ C6 P" F1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' F4 C4 _; l1 I$ a
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
5 f7 s+ U! ?) o8 A  x2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
: z- ~) p4 g! t1 a4 I3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇3 W# g+ p* W; k+ P/ n6 A1 N' N& d0 K
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。公仔箱論壇' c1 A, V9 e% l$ D* `8 h
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

, j4 C+ ^/ {# \9 y0 S4 A: W8 d' B5.39.217.77麻辣麵線
- l* `9 l; j5 |$ U【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. m1 G3 ?7 E5 `( ^3 Y" ]; S9 d* C6 w! m
紅麵線         300公克6 U( q1 q# e# \) d
蚵仔         200公克5.39.217.770 P% v, y" ~: ]$ n- w) h( I. d
豬大腸         600公克
0 b" d6 W6 a! ~1 n) Y5 @4 P- l2 ltvb now,tvbnow,bttvb薑片         3片
' j! x1 ?  G3 n! M" w/ D2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克
; W, j+ ~0 O- ]% I2 [. J2 b. c公仔箱論壇菜脯         150公克5.39.217.77' M3 s4 t8 k6 X6 O$ k  H
豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~( n8 y$ V, x0 y8 a" |8 y
沙拉油         2大匙) l$ `) e: |# Q1 C( X# ^
小辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D% r# L$ z# |. @4 o
蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^5 o5 x" ]! p
高湯         3500㏄% ?9 z% R' s9 J2 T' H
水         600㏄
1 r( M# E. t! f. P5 D) v公仔箱論壇$ V# P4 }9 d$ c/ `4 _, J: J
【調 味 料】8 g  d' F8 G! P7 i
A.醬油         2大匙
* }- a4 K+ T" Q冰糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K, Y' s0 I- {! Z1 ~3 z% o
米酒         1大匙: Y+ j' H! z  P
B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 x) W% w! g. x) d6 y4 Q4 }  R
雞粉         1小匙
- N  t9 b8 V1 i6 b6 z4 q* M冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' l; m9 c' M8 z( \/ N, g( `2 c. u8 c
醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J; s8 }6 W* I- h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s: A" x$ \9 ^  {4 f
【做　 法】
7 Z6 X3 g4 [" h9 P( _$ c公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.77$ P) e# ^3 t5 E3 O" y4 ?
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
4 ?6 U$ ~, x( L) ktvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
$ {' e% C! E. \! J9 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
% V/ v; m& I5 B' N( k9 L5.39.217.775.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。2 Z# U& c) B, G* }0 w9 t+ I$ Q
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。