BeiDouChef

" P# G3 ]0 X/ J
牛肉炒麵5.39.217.77* b+ f- M- P, k7 t" t1 A* ^) ]2 o
【材　 料】
9 r! W6 u+ K2 P$ ~7 ^5.39.217.77油麵         300公克
9 z3 @7 L' @9 m3 C& S2 z& K3 U* wtvb now,tvbnow,bttvb牛肉片         100公克
" K9 D" y7 J# c2 O鮮香菇         2朵
" }5 E3 J" m6 [公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
. P2 A) n- C4 O) y' p" o2 X紅蘿蔔片         20公克- ]8 O' m. m7 e! L+ K7 h
油菜         50公克
) Z1 J( t# U# K1 q2 t& F  }# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄
# E( {# k8 m8 L1 E) Utvb now,tvbnow,bttvb
, E, j* v; m7 W; P" y' Q6 f, m【調 味 料】
8 q4 V* ?* ]% w* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
% u# s# n9 G' P- \: c& u7 I醬油         1大匙5.39.217.77* d' s& e$ G* e+ Y! c$ O3 l
糖         1/2茶匙5 r3 w: W1 b- j. V4 k: G
公仔箱論壇0 h+ f' j+ W+ @: z5 p# }0 L0 _
【醃　 料】5.39.217.77. M/ q$ j& j/ R- M0 q
醬油         1大匙5.39.217.77% i7 |6 `6 O" r
糖         1/2茶匙
" V( \& E# U# w0 `7 l5 f+ \tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         1大匙
. m: _! Q. `# q# M/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙
: Y$ R- c9 [. G. `- B* e- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4茶匙
  K2 Z5 T/ L1 k; O公仔箱論壇
9 ^  d( }" G  }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  y" l$ X8 g! p! j+ n% D1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q2 g9 V9 C9 f5 E
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。' Y2 `3 H' s, u' H
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

0 |- @2 p+ n0 a; @' b5 x  u5.39.217.77什錦炒麵
- c1 F% ~( G4 ^0 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ K. e1 R; M- h) d6 k4 |% Q
油麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb# ]% h/ w2 q& D
豬肉絲         30公克
& J+ h6 N) ?) X7 o6 S, e2 h- Gtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         30公克  n  _& o, K0 k
木耳絲         20公克
% {; K7 M6 @- p4 [& r6 f9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克
4 G: m! ]4 d2 V, n2 P* u4 j公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
8 G4 l) N" ^$ o5 o6 ]青菜         50公克
! g" o- z3 h$ U, T$ [& S) `公仔箱論壇水         350㏄公仔箱論壇1 N  z1 G6 x9 S; ^8 V7 p5 W! s" ]5 N
3 A, d  `7 X+ i0 y
【調 味 料】8 u2 b$ D7 C: T) }4 z: v& c
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) V2 ^" X. l6 p. n& |2 T
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇- j0 b# D9 j1 L5 r+ x: p% y
糖         1/4茶匙
1 ~/ b' z$ S# ]0 B胡椒粉         1/2茶匙& E# g$ \7 ]9 Y# g+ `2 g$ x
香油         1/2茶匙
; @9 |6 X2 g6 }& ~/ q  k, e) Z# f' o% y& w. Z# T" n
【醃　 料】公仔箱論壇+ k* M; P, s  a% O
太白粉         1/2茶匙9 z; r+ \  Y; M5 o- \0 R2 A! p# K
鹽         1/4茶匙
+ S4 w* n7 d: {; g; x3 R4 d. o+ s5.39.217.77
( H- [& y5 @8 H2 o' e【做　 法】8 z2 r- ?. i( P6 J
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
* V4 S, ^& d6 z' [# r" C: [公仔箱論壇2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
+ a. x2 R! J$ N1 a; j6 g6 r5.39.217.773.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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) x" m; ^8 D( k5 Z( N8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦湯麵5.39.217.77, N" V/ `1 _. r1 W1 E
【材　 料】
% @/ c7 \% L$ k4 A& ttvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         3尾公仔箱論壇' y5 ^8 j/ [3 ?1 i0 n
蝦殼         100公克
8 G2 I2 [4 h* f) _4 b' |青江菜         3顆
. u* n: G2 |5 ]8 S0 u2 _  D公仔箱論壇魚板         1片
8 ~' O: }1 G; c3 }0 gtvb now,tvbnow,bttvb細拉麵         100公克公仔箱論壇/ g4 a4 z* m9 i% v8 L
高湯         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C) G! y: e8 c- Z  v: D
tvb now,tvbnow,bttvb5 i3 M; t) X/ o4 w% n
【調 味 料】( n8 B+ P0 r$ _+ f' E; h
鹽         1/2茶匙5.39.217.77; B  M  Y5 r: V) B9 C6 F
白胡椒粉         1/2茶匙
- f8 A) m- E) U3 }7 F! r- j4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n8 i" x0 G! b' U7 [
【做　 法】5.39.217.77# s, a  ^* U$ ^, \7 j! C$ `$ t
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
3 c3 ]) l& \; ~! b- |9 A1 V5 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
8 ^# {% ^, V1 S6 F7 L5.39.217.773.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
7 L( r: h8 W2 i: u公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 U2 i7 q& W- c7 z* b; I, q
鮮蚵韭菜蚌麵線
; A  ?% i5 q% etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% `6 b% v5 h5 G0 I+ z公仔箱論壇鮮蚵         60公克
$ t$ J( E* D/ T! Y' j, K: f$ z) g公仔箱論壇蛤蜊         4顆
$ B7 K6 z% X7 ~7 Z& @% O0 G5.39.217.77韭菜         15公克
5 L6 k2 b- D* Q/ A  {3 v5.39.217.77麵線         80公克
9 l5 k$ d2 P9 ]' I, h高湯         320㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n8 T) I6 B. G, S+ f! N7 Z1 b
蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d5 C6 Y$ C9 P+ i  @
公仔箱論壇4 S3 @) P6 t) o3 d' [/ S3 h! g
【調 味 料】
: v$ @* C" `# Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
* D, n; r- T( ^, Y
2 _8 ^) v. ^/ k: d9 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】8 R' U0 Q* Y# o& G5 S
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。) t( b. o: v+ t8 \5 V% u
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
2 p6 K/ B0 ]7 d9 u8 H3 O1 M公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
5 P* M+ u! n) S/ M9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
. a7 j. S8 @9 q5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

5.39.217.772 Z! [& m4 D# y9 V' Z4 Y( q9 \& C
霜降牛肉蚌麵4 V0 }% p6 n$ n$ e
【材　 料】
/ G( f, v- R/ f# P8 [. }! s蛤蜊         5顆tvb now,tvbnow,bttvb5 o, {  y. x/ q8 E; R6 `
霜降牛肉         50公克% A- o8 Y* Z' z: e: P
金針菇         10公克5.39.217.772 m4 u( Z; o5 K8 y: M$ e' W
洋蔥         15公克/ P2 u* Q! t# _: q! T2 e- v" O
小白菜         30公克
" x: n( a; ~$ b- n# ~公仔箱論壇拉麵         120公克公仔箱論壇/ _  X; a3 b& L2 V, Q7 x- x3 h
高湯         350㏄
9 h# ~. K) C) a9 C! Qtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
: d/ P. D8 n* {# o4 Ytvb now,tvbnow,bttvb9 J8 [9 _) U4 A6 r& k  H' b0 z4 y( ?
【調 味 料】5.39.217.77" }1 X1 I9 j1 o
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇2 s3 W1 X" o5 C
tvb now,tvbnow,bttvb7 K7 X# q+ x6 ^3 i. b
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) p5 R9 \5 E0 F( [+ n5 q* o. x. t
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
3 M# j1 _- j6 S# ~& J7 v& V公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
& s- g  [2 m' F公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
" t( F! o+ n6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G& P: p4 f* B" z$ G1 G
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。公仔箱論壇' `; g. n( \7 q
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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蠔油蒜酥醬涼麵! J& [3 C0 K5 t, c) p
【材　 料】
8 ~$ F, z$ A" y& \3 s. Y熟涼麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb5 K, X; t3 O$ o' D
綠豆芽         20公克
0 q! b$ ?# j4 Z# x西生菜         15公克
* B. ^, j2 u) V, R8 m; Y熟肉絲         10公克5.39.217.77) h& r! m7 X- Y
蒜末         1大匙
! u1 V2 V6 Z% j0 P! ~5.39.217.775.39.217.77" Q, e, P9 W: T! I( r. v
【調 味 料】
0 A& I' A1 S6 B/ E, r5.39.217.77沙拉油         1大匙
, P( W- w: I! }0 n% H9 z9 E- {; ]/ Q5.39.217.77蠔油         1又1/2大匙
; a6 G* K" l# }0 \* c. t; z5.39.217.77糖         1/2茶匙
1 ^5 C! h* n+ C7 W0 P# @8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
* ?; j. v# G: D$ m! x6 W0 {8 U5.39.217.77
" i4 I& M+ s  D6 |- x+ l) W3 I【做　 法】
" U, t8 n) b9 Q+ {5 @tvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y9 Z6 w- M' m5 w2 {
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。5.39.217.77* Y$ e" l: e3 |+ c: I
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

* S" {0 _- W2 n, O  x: `
半筋半肉牛肉麵
" [7 c7 L7 ^' Q5 h, T【材　 料】5.39.217.770 w- T7 d1 `6 Q, d) S! X
牛腱         1200公克5.39.217.772 L3 U. x4 R- U1 g0 R
牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb" `9 m4 t9 s- R0 ]  R
中式牛骨高湯         5000cc( E! |, U0 t' m$ S' G6 x; d
胡蘿蔔         150公克tvb now,tvbnow,bttvb  Q1 i. P. N' v3 i9 N& ^+ F
小白菜         80公克
" w) c! _* C; y7 F豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb* v1 M1 r# ~- r
陽春麵         120公克
3 R' `2 {# @2 m! d( t# y# V# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         2葉' ^) k$ Y! ~- f1 L( Z4 W
A.牛脂         50公克公仔箱論壇" O2 p, E- _+ J' L
青蔥末         50公克
4 ~- [  S: ^4 U* \( q5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克
$ m/ j( ]0 e8 s# c% Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克
$ h8 Q- `% @; N6 Q+ ztvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克
7 p" ]* {$ e3 h$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60cc
/ B1 p& A' r6 v+ @* q- C5.39.217.77醬油         150cc
1 ~! \) h; R# s( o8 }3 w! X* vtvb now,tvbnow,bttvbC.米酒         150cc
: K& U- Z. S" e1 U5 P( w公仔箱論壇; B8 v. u: e4 {1 C  G+ A8 u2 N
【調 味 料】5.39.217.774 t1 l- m4 _: r3 w5 l& a
冰糖         50公克
2 b" z+ I* _) x# g8 k* A鹽         20公克
0 R* M' j0 I) l( R! z; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20cc
& n( M- ~: B% O: a7 Z6 P# {5.39.217.77
9 v% W/ n4 t! o9 E5.39.217.77【做　 法】
: y& l* q0 b1 o1 f" M) c5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
' J& ~1 {" \6 `6 R1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb* Q* @1 t7 _* ~5 W1 k3 [$ s* Q" I
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。公仔箱論壇  O3 p: I/ m! [5 ~. ^
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
, H6 `, I, ^$ f3 f! Y, D5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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公仔箱論壇7 }% I/ N+ C  v- `" A! ~* C) O; e) p
雲南涼麵9 K+ ^1 \3 y8 ?9 e1 j7 |
【材　 料】
4 G" g# L! }1 ?" J3 Z公仔箱論壇乾米線         100公克
9 m1 K0 x# z' O# e  Y& _; X9 rtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         30公克) k! a) w( a. e0 z% U6 O
小黃瓜絲         15公克  Z* D) A8 e4 Q
蒜仁         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M7 K( X# J0 K  ]- ]$ B, p
熟芝麻         1茶匙
! V( a$ E( U" M3 m# O3 L8 ~tvb now,tvbnow,bttvb熟蒜花生         1大匙
7 i1 J. E7 s6 S  Y$ h公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙5.39.217.77! W) Q- d- m: y4 \6 ?# [
薑泥         1/2茶匙5.39.217.77# q0 \& o, C  n) [3 A
5.39.217.777 i- v) J5 G- e) M) x
【調 味 料】
, U+ {+ L3 {5 A2 M+ H) c公仔箱論壇沙拉油         1大匙
; m9 ]9 ^; Y* k0 o7 B# k: n5.39.217.77辣椒油         1茶匙4 ?6 y( H( I# ?
烏醋         1大匙5.39.217.775 a1 D5 r* [3 `5 l
糖         1茶匙
) L* l: H8 [/ [# E. `( g7 B1 V4 ]8 e5.39.217.77鹽         1/2茶匙
% O, X0 }, [2 ~0 |% w& X+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         3大匙5.39.217.77( Q! f; E1 J( |5 V7 J
) a( r7 w8 p+ n1 Q+ u' J) q
【做　 法】
" q6 P6 ^% \8 E: C5 l: I) J# |1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。' c" ?2 Y9 F! ?! ]8 S
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。5.39.217.77/ O' ~& J( T. J; w' O
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
! G: g; E0 `- n8 r% X) H% i5.39.217.774.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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. K  }5 }  W' a* M3 p6 P公仔箱論壇貴州涼麵5.39.217.776 d7 v5 o1 W: ?1 @  S
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 T) y* w+ G, @
熟雞蛋麵         180公克
4 C& m9 S/ e; k- |+ F0 G, H9 g火腿絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb2 C' ^: a! }7 Z7 {/ B
小黃瓜絲         15公克
) f- E. p# c# r綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" h% E/ c  U: z: Y' ]" R+ |! i
香菜         1茶匙
, G2 u1 k/ q4 G: N8 d; `1 o6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         1茶匙
- N  t$ V6 a4 _& x* S5 p" A蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇0 K0 @6 j5 C' l% [1 Y7 x
公仔箱論壇2 S$ a" E; q" c, K
【調 味 料】
3 Q6 H- m; P0 ]* b# r粗辣椒粉         1大匙
' l7 |3 s6 t  n& |( Q6 p/ H  Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
0 N! Z5 w1 z9 i1 e; D, x4 @香醋         1茶匙' {% U  t) r" N2 q6 @% K! N
糖         1/2茶匙
9 J; R) l1 U  q( C" U鹽         1/2茶匙
. Y. j) L5 s* _( [雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t/ a! v& X2 e8 u4 d. }5 W" O

2 M7 o# D% L+ N, h5.39.217.77【做　 法】
, `4 ?" I+ a) Y5.39.217.771.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
% \" `! R2 z' m5.39.217.772.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
+ l2 V, d' D& W, p/ ?/ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
- E: |4 n1 C! s& z$ r$ X, M% }5.39.217.774.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

" _! h* T1 q8 z7 S+ s- Gtvb now,tvbnow,bttvb北方炸醬涼麵6 z+ |0 P0 }3 V/ Y' d
【材　 料】
( c% w6 o8 f+ N# I熟細拉麵         180公克公仔箱論壇: }5 ]. z( z- N9 s
小黃瓜絲         15公克5.39.217.77# V8 {' W, h( j- ~* \6 d+ Z( X' t, \
綠豆芽         10公克
. z/ h- ~' m' n) u1 f: @+ W4 U紅蘿蔔絲         15公克
- L+ y: D) ?8 T% a+ t豬絞肉         80公克3 V! l$ F$ D; ?0 D
甜麵醬         1茶匙
7 W2 u) j6 A( P+ Y1 j! z0 v5.39.217.77豆瓣醬         1大匙4 E; P3 a& c1 a. ?  U% y
豆乾         2片8 p$ p$ g; J. `- M
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇+ U6 X1 _2 p; m$ |
5.39.217.77. ?  y  a  D' u( B' p1 ^
【調 味 料】
( d( b; D% o! n1 d% Z& a( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150cctvb now,tvbnow,bttvb# ?: l! V* W# U3 ^2 c& C, B1 T+ H+ C# C
糖         1/4茶匙; B. l: j4 [3 ^  O! i
太白粉水         2茶匙
) z1 e" H: \8 L7 T/ x, m% y
# K+ w$ A! g2 ~公仔箱論壇【做　 法】
# b7 x" ^9 H( x. g' Wtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
4 ~+ ]* z4 ^$ m  F' q公仔箱論壇2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
1 z+ }& w& o- g9 O3 i8 @3 x3 j7 ~1 v2 C5.39.217.773.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
' Z, S' |: O; y! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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3 W: u: p7 g9 Z( _+ P2 U西北涼麵公仔箱論壇' ]' k- U: \% ]: h1 z
【材　 料】5.39.217.77$ }6 Y0 K7 H+ [, E& ^$ R7 c  O
熟細拉麵         180公克
/ T; r$ Y- e/ m9 Z公仔箱論壇西生菜絲         30公克
& }3 s' t1 @3 T) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) g0 J0 v. e  r
tvb now,tvbnow,bttvb4 j6 T7 }% z6 w2 o* }
【調 味 料】公仔箱論壇% F( k+ M0 v% y" c$ x" a2 L! q  _
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇& N" h& w+ m. e0 R
米醋         2大匙
" R6 Y1 ?' {% O- |# E! n7 y5.39.217.77醬油         1茶匙
% r6 b6 Q, V" w5 I; i% F) M8 n/ l! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S9 y  d" X8 A/ U& ~- \
涼開水         2大匙9 g$ N2 v* }( H
花生油         1大匙
" J$ \% C$ p1 b/ r2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i  G3 X+ I7 z- Q+ Z
【做　 法】4 n2 N; s, _+ e( C
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
# k. F  U5 h- t. X2 M( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
8 c  B! i' L5 s' htvb now,tvbnow,bttvb3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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1 }& Z. Z; x4 J川辣涼麵
+ d0 `& T2 ]1 j: |, itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q# e, J: ^, e
熟雞蛋麵         180公克
/ W# a; E9 [$ Y% e6 @) {tvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb( E6 B! q: x  I  ]0 q7 b
小黃瓜絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb( I' X* d) T9 F  T
紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇& v- J' {; z) j: o
8 a4 m/ e- |' s; r# N
【調 味 料】
+ E2 h% Q- `) x5.39.217.77辣豆瓣醬         1茶匙
4 b3 X' \  V  Z! f5.39.217.77砂糖         1茶匙
5 ]4 v! N, Q% Q. Z. e# N% G: Ftvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k, A$ @0 b; a8 D2 G
醬油         1茶匙
" L/ T# X9 E$ B) _( o6 X$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙; C" W. Q: G' S$ }
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ P5 k7 w  f. n4 ]5 o, k
涼開水         50㏄" _4 B4 ~. u* e  M
辣油         1茶匙
/ r" u7 r. Z9 ~1 K. w) u香油         少許
+ B3 L5 m& t% U8 Q; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w0 R- D9 j. u2 R1 y
【做　 法】
$ x  l$ V% Y4 {$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
& y5 _0 ?% {! A! M4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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$ m! @! V- K0 W. q( T- U! g( w
潑辣子涼麵
( z: a& f* `9 Y4 D% Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) p# f3 ^/ L; q6 Y8 N熟細拉麵         180公克
. l! ~1 k% F; r* `4 F* q小黃瓜絲         30公克) q, l( W, U3 B# X
熟雞絲         30公克
) K3 o3 O: g9 G  P2 V4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1根
' F9 M( n& x  y1 V6 V$ O- d5.39.217.77- W+ D3 A+ Z9 W" |4 g, k2 o5 I
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \0 |+ b. r, I# P7 N
沙拉油         1大匙
% W$ d7 n  y" f% a5 A5.39.217.77粗辣椒粉         1大匙
( _3 o7 R% \$ C鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L/ J! D- p1 y9 ^: a! e" H
糖         1/2茶匙
5 C) e" `% U5 s& q+ U( y3 N) I) P烏醋         1茶匙
) }$ x' ?" ^" b9 D; b! j$ L醬油         1/2茶匙公仔箱論壇; s8 X$ l1 s( {- y- }, j4 K6 R; V
涼開水         2大匙
1 A4 Y9 G. V: |- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^, u1 {! ?& ^# n; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ c* y$ P( _% J/ b9 f
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 }7 f* j! g( M; k
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。公仔箱論壇; Z( h4 b% t3 [8 O* x6 Z# L
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

5.39.217.77, @# Q  p3 j$ e) q' h. T
香菇素麵線
2 d5 H% ]$ C# q6 Z5 t& U) [公仔箱論壇【材　 料】
+ L, z% C3 H5 w- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         200公克5.39.217.77; O) R+ |+ B$ J" [. `
乾香菇         50公克
5 {* X( c6 V; c7 q" r2 K5.39.217.77沙拉筍         30公克
, l" y& a+ N' M, q紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 M5 B/ B% s' k. h; k; N
素肉絲         20公克
! Z# q! J" i- Y, z. s5 W3 t4 M& ?沙拉油         2大匙; `! ~4 V/ o7 u4 Q! k) ]
薑末         10公克7 x) \# K/ X1 y# e/ g2 x2 [
香菜         適量公仔箱論壇& F; W  c% B; g6 D
香油         少許
9 J, Z8 V  f9 R  }: q- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許5.39.217.775 f* T+ G8 O* F8 R  n( G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [9 u3 p4 C: x: ~; f9 d4 j' w: e
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ m7 F3 P9 O" Q6 ~, Q% W) C; M2 Z
A.醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 W5 x* w! E- P! `& v. c% k
B.鹽         1小匙
$ N5 i$ |; s3 n0 ?4 t1 A( atvb now,tvbnow,bttvb香菇精         1小匙! W+ a; d1 f$ U( I, }# d# R7 v  M/ x
冰糖         1小匙  E8 T! Q/ \' E, Y  A% A. v
素沙茶醬         1大匙
: h0 C0 H2 X7 T0 @9 s9 |6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# \9 S) \/ p% n! I9 G" q【做　 法】
+ y9 y( D1 }- M% S. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
, m. H4 r/ P, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
( t  X2 r) z1 i3 s5 `3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。5.39.217.77  l" E! V# A8 O$ N$ n( a
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
) U% o$ r6 g* z, s1 b* t* t, wtvb now,tvbnow,bttvb5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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0 A% Y+ u/ @0 H- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣麵線
7 U: C. O; E/ W9 A" qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
7 K8 s7 q! _/ B/ J: p3 l" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克
1 \6 ^( @, p! Y1 M, K! H& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔         200公克
' {7 j/ D3 H5 ?9 ~- r豬大腸         600公克/ H7 a" b: T+ d
薑片         3片
) k; f7 q& @# m- T( }! e; i" X% D蔥段         15公克, a$ ]! }' P8 I7 z. G/ c$ x' L
菜脯         150公克
8 Q7 X# M$ ^. Q3 u5 Y! V5 a5 Ntvb now,tvbnow,bttvb豆豉         10公克
# y( p) D, G5 y3 _/ N$ K& r+ Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
! S* u$ C5 |0 x. j, a: [6 Z7 p小辣椒         1條3 h3 s. E0 Y* x" k3 s
蒜末         10公克$ E2 s3 u: N% q1 |
高湯         3500㏄
# h4 x3 s  R" Z. X% b5.39.217.77水         600㏄
$ X  N6 s" X! }: `# [! P5 }5.39.217.77
; n( V9 k3 C: p, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
0 q8 l- P  k6 |( g1 pA.醬油         2大匙
2 _  p$ a; |0 E) A! X- ?$ M" C冰糖         1/2小匙5.39.217.777 @* o7 v% |5 d! K, @& O
米酒         1大匙
/ x& S' g+ K- M; a' S7 S! s1 t2 D- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙
! e  ~0 }3 O# S- \, stvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙
% U; Q* W/ M& h" ?! f) |& ^冰糖         1小匙
1 I( ~1 W" l/ q, k; o9 B# C: P' |tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙
9 ?0 `1 M4 o$ t& t5.39.217.77% g: @5 G: B* h! n
【做　 法】2 i/ M9 o- Q* k( U0 N2 y5 F
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇! B4 {# L$ M* `! ]4 j) `, h/ P$ ]! l: M
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
. T) N# E( T* N公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
2 h9 l5 d& N9 B& f; C8 xtvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
1 R1 f' @+ e4 ?/ l; M7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。tvb now,tvbnow,bttvb8 P* L  i, O$ `4 g% v) m
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。