BeiDouChef

: }6 J% \9 V* I牛肉炒麵5.39.217.77, ?% T" `0 p3 `5 A+ |9 L+ \) Q
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U; `; T' S' s, X/ i+ y2 C
油麵         300公克' i* s5 |' U, C( O2 `
牛肉片         100公克
& C( R$ ?( U2 y7 B  Z鮮香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w  |% A6 w4 t$ W$ M/ g6 x1 O
蒜末         1/2茶匙
. ^6 R4 Y3 _. P  D" stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         20公克tvb now,tvbnow,bttvb. b2 X1 \: x% ?6 q# S' t
油菜         50公克
. Z- Q- X/ K6 m. m水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 u5 m/ ~- }+ }/ p7 W
tvb now,tvbnow,bttvb$ J* \) }. [4 j
【調 味 料】
- X! v# c/ Y/ u6 R9 |  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
2 K' g7 Y0 P( |5 k& f& Z1 u公仔箱論壇醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F3 E/ ]8 r) h6 g* q  ~+ p
糖         1/2茶匙
2 b( C0 D! g& Y4 ~& @# J公仔箱論壇7 X" C; p( V4 ]4 I: A4 g8 ]3 C2 j# n2 B
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! d$ I! ~  v' V/ @2 G* w
醬油         1大匙; a8 r3 ~- f/ o$ o% a
糖         1/2茶匙. s. ^. v! t. c# Q/ s& ~6 {
地瓜粉         1大匙( a4 Q) |" d3 ~. o
米酒         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k  o" p8 x  w) c2 B! |1 a
胡椒粉         1/4茶匙
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0 R. K0 b% I, O# U8 j【做　 法】公仔箱論壇# }1 @& x  |! l( H4 Z% z! t6 A9 ?
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。* e5 D% K: z  Q, r, t+ G- c6 H; e. I
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
5 ^. e$ }# Z: K+ E3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% B( J# H. ?; J; a: `7 u6 e& {* b
什錦炒麵: F0 M3 H7 P9 Q. u- B0 \6 M
【材　 料】5.39.217.77( v4 K8 G1 d9 L8 w8 P, V
油麵         250公克5.39.217.77  v1 \" }: }% I
豬肉絲         30公克
6 R6 H1 u) _1 n) ?0 v0 w公仔箱論壇蝦仁         30公克; t; [! \: _$ B
木耳絲         20公克
0 H: I8 k. y$ A5 B$ }7 ^2 i4 a5.39.217.77紅蘿蔔絲         30公克, p# a3 w1 s% S
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: E2 X/ N: D: X
青菜         50公克' D1 g& S. v' R# H" K: L7 f
水         350㏄/ U) j+ L6 n! k/ @5 N& f6 P) a% F8 Q

% g: N+ c8 {& N# j: ?* o公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b4 Q$ ~1 u; D! ?9 {; G& ]% w
醬油         1大匙公仔箱論壇8 S& A: `7 M# o$ B8 v+ w+ F
鹽         1/4茶匙
& a0 e1 p9 v- {9 f  o; r" E公仔箱論壇糖         1/4茶匙
& `: t, D; I" `% z& X8 n3 @2 u: A公仔箱論壇胡椒粉         1/2茶匙+ Z* a# \" c+ y, D  W" I
香油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. w* R7 S' o8 ^4 V; h6 j
9 s3 w5 [# G+ v5 Y
【醃　 料】
# a, w; \1 S: P- e% J( r8 Xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2茶匙+ t' ~9 |" v6 w$ O5 _
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& z' p6 W7 a* y% k, z) c
. H2 c* E4 d2 M$ B7 K$ P4 t
【做　 法】
# k( j4 v* M9 ?- L) R$ N! N) g1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' S; D- h1 S$ Q/ `) a" d" s4 O
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
) J/ I3 u5 f9 O, \2 @5.39.217.773.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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6 U3 x/ }4 u% Y$ M7 b9 d) v9 L公仔箱論壇蝦湯麵公仔箱論壇5 [* N* n) t# m, q
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L4 x" k/ X* w. \8 y+ @- L
鮮蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F3 a# Z( p5 F& Q' ?8 n
蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u) a' s, [$ g
青江菜         3顆" G; Y  B' l' f0 }
魚板         1片
  W( l% H) B5 K! r$ P' {  H5 N: b公仔箱論壇細拉麵         100公克
$ x8 r9 f1 N" Ltvb now,tvbnow,bttvb高湯         400㏄
' B  O6 g7 k  ?/ H# _" P" Q! O% a/ C% C3 c# w& d# B2 w
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i$ a6 O* S' L& s% N, A
鹽         1/2茶匙5.39.217.77, O# f" Z* S( y& ^
白胡椒粉         1/2茶匙, ?) X6 o+ r- s$ V+ j2 C" ?3 \0 {

$ @3 F# e9 I3 B7 h) Y4 q' s【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {' \, m8 @7 R, a
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
6 D5 J6 A( q  ^* E9 d3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。公仔箱論壇5 g; W$ ^1 z( ^, C2 J3 V/ r0 ?
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用4 @! p' j6 |+ d7 g
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, H8 Z# @8 H7 o% l! ?9 q! Z' ]
鮮蚵韭菜蚌麵線
2 t2 J  @% G$ ^) \7 q【材　 料】
, t; B5 Y" _2 F0 F3 q; f& A9 @鮮蚵         60公克" ]& c+ G$ c- W6 Y( e( O
蛤蜊         4顆
- ^6 H5 \; ^/ F5.39.217.77韭菜         15公克* T+ W3 V% q& ]! A. i0 J6 V
麵線         80公克
6 T7 ]- w$ s# l0 J% Z+ Y" |* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         320㏄
* o# \' K3 z! y: e& e: L& itvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
5 @9 w+ N0 {  {5 @5.39.217.77
* N2 p" \) a+ X7 q$ O7 Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 f1 O/ h7 O- j! H. C5 x" h; o
鹽         1/2茶匙5 I/ B; N: v: R0 S7 y. P1 a

3 M! H0 h: j. ^2 H; N【做　 法】
& _9 d( y7 J- u) L. o7 a" Z1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
: M& l  L4 k, k0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z5 Z8 G& ~: z0 n
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb. i( [  T( Y* n4 _9 s% ]" x
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
' E8 ?6 \  C# @1 v5 t) H  J公仔箱論壇5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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. M. ?9 W+ J) w5.39.217.77霜降牛肉蚌麵
% ~* j) B% K0 Z: T* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o  `3 T( r4 u1 f) p  V2 B/ o
蛤蜊         5顆2 `4 X# n7 ^0 q( r: M, \% C
霜降牛肉         50公克
5 t- w; [& c, V' ^金針菇         10公克
1 l% {5 b; i& ~. i- k, u' Q公仔箱論壇洋蔥         15公克
) h1 a" ]& J. p; L: e/ S小白菜         30公克
9 V. s0 s* N' A* W. S" E' H1 y: G6 R拉麵         120公克公仔箱論壇/ e. t# u' b2 W; w% H* b8 \
高湯         350㏄
. k, Y- h5 N8 e) {" H7 |tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙: r0 I+ D/ Y! y8 [% a  \9 h* h
* }0 H0 z) O1 V
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 d' E$ ]9 ]) _! [, a6 @1 T
鹽         1/2茶匙
1 {" _1 |, _9 s& u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R: `! W3 Z+ i  m' d
【做　 法】; H- x% \* l' l
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5.39.217.77$ I' r* x. o) e+ w/ k$ c: _
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
; z( W4 \7 ?0 O* Z: X公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
/ Q% t- t. u% f2 s$ m: V4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。0 N: h3 s/ N( h8 N/ n
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。5.39.217.77" a, [8 O4 l6 A! ?6 w& K# u7 [* u- ^
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) y* {4 _) V7 \/ r; K- Z8 z
蠔油蒜酥醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O9 E/ Q8 h0 \6 X, b
【材　 料】1 I( M" Q2 c4 l+ _2 F
熟涼麵         180公克
* n9 Y' t  F* B/ p綠豆芽         20公克0 Q% S7 k3 G$ O5 d/ j: K
西生菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]+ {- @$ C: H4 Q8 ^, ~! X: Q1 p4 D
熟肉絲         10公克
2 Q2 ^' j9 k7 ?# w蒜末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q, F" `# a; u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L) @* h/ ^  \: {" j( R: y
【調 味 料】
$ a- G5 _1 A7 s! j: N( j  _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
! w& C: t' L" q9 Z蠔油         1又1/2大匙
9 q" H4 I5 G$ b/ Y7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙# |# W- k5 O, p- L( j3 E
涼開水         2大匙
7 Y( L' w5 ]  \! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y) }- G' f3 \& X, n【做　 法】5.39.217.779 q! h9 T- m  G2 N" y) I( I6 C
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
# T1 Q3 C' s$ I; G  [5.39.217.772.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
3 G8 O# H; m' l  q公仔箱論壇3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ r1 g5 C8 S. A2 P7 n
半筋半肉牛肉麵
8 x/ l) Y* `0 J【材　 料】
" \3 J; ~" J; a& V, U, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克
$ M' X$ M: F7 k9 O6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克
9 C! c+ g8 W' rtvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc
7 T: Q& ?1 x8 i! [; l6 H胡蘿蔔         150公克
6 S9 B* b( H( t/ E5.39.217.77小白菜         80公克8 |2 d& ~* e; v9 v* H+ w# h
豆芽         10公克
$ L( X& L- K7 P* U$ Vtvb now,tvbnow,bttvb陽春麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b! P4 r1 Q& Q
九層塔         2葉公仔箱論壇# Z; F' V& M" l5 _$ B
A.牛脂         50公克
! {6 A8 G0 m6 U3 M9 y青蔥末         50公克公仔箱論壇# ~) ^4 t+ {4 g! f* v
老薑片         10公克
: Z3 z* s, S2 v蒜仁         30公克
3 d2 k8 V$ \+ jtvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb& K! H- D8 ^; t
蠔油         60cc
; T& `6 E% v1 Z4 H( x0 }: F* l5.39.217.77醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {/ z9 u% i5 p
C.米酒         150cc5.39.217.774 G- b# B9 x  w7 a4 U# v% l' W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E. o! g$ D  K
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- f2 d0 |5 d5 g, ~
冰糖         50公克
! E1 Y: m3 b, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb! r. O2 e6 X% @0 O; ^
麻油         20cc
1 s1 `5 p% L& A. ]5 l- T- d# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M% j; P" W6 t) T( h0 c# z7 ]
【做　 法】
# p& P. b- S5 N; Atvb now,tvbnow,bttvb1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 F- }# |9 {9 A4 T- W9 N& q
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
$ L+ `3 s2 G9 `; s% Ltvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R' \) f, o) x! W: S7 }& v
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
0 x% M) l$ _; T0 L( g1 d4 R5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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: x1 j2 E9 Y* A
雲南涼麵tvb now,tvbnow,bttvb7 Q8 y% F5 r8 P: u! j/ \9 P* F
【材　 料】
2 J5 \* L2 u: F, j4 E乾米線         100公克% v9 n) N$ O4 C" L* ]7 \/ F
綠豆芽         30公克
& ^( {) F9 {( ~; k9 \( i1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克9 L) Z' c* {7 u% b7 ~
蒜仁         3顆
# |, B4 O; @, utvb now,tvbnow,bttvb熟芝麻         1茶匙
5 M  K: ?" \: V% ]0 L! Q+ J$ Z8 L熟蒜花生         1大匙公仔箱論壇& C; [9 r3 c& ]) T6 l8 T
蒜泥         1/2茶匙
! P. M( T3 C! i8 O) [. a5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥         1/2茶匙
0 o2 |# g  \9 Z# \2 s* ^公仔箱論壇
6 O& @0 [5 n8 M. Vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?9 Y/ A' e- [* j( m7 f
沙拉油         1大匙
5 u  O: l; T5 s5 Z. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油         1茶匙9 J" G. d. w% p4 O
烏醋         1大匙$ h, Q/ p1 r$ y: c' j' j# ~
糖         1茶匙5.39.217.77  P  c$ ^7 n  v# d; C
鹽         1/2茶匙
; C( A! t5 O2 o7 x公仔箱論壇涼開水         3大匙
( K' l5 F" o8 j+ C" V, v) A9 g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D# f0 i! Z- N! V$ g( g6 X
【做　 法】
6 R/ s! Q3 r3 M1 _6 gtvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。3 `) d& t/ n) p8 c0 z) E+ n
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb; w' W( G7 M2 ?$ @/ e
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。4 E9 d* z! e1 U
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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貴州涼麵
8 z' u" n7 x$ k9 X5.39.217.77【材　 料】
! b/ {, Q4 F1 S( Y; U; h+ ?! M熟雞蛋麵         180公克$ M2 t9 U/ F" e) R
火腿絲         15公克公仔箱論壇$ u  L! B8 f* w2 O4 a/ o, v
小黃瓜絲         15公克
: t9 k$ T- A- a6 B+ u; I綠豆芽         10公克
! \0 Z, R4 |6 ]8 @  D香菜         1茶匙
, C8 K/ J' R* i& n# F& b/ ~8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         1茶匙
2 M) n( \! c7 }* y蒜末         1/2茶匙) L" d  f4 l0 Z5 K6 p

1 F6 O6 z+ D' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! Y6 A% n8 H- }1 E
粗辣椒粉         1大匙
+ A+ \( M) r5 `5 X公仔箱論壇沙拉油         2大匙
5 u5 u( s. _4 Y0 l) ~香醋         1茶匙公仔箱論壇; U1 X  L- p# A0 ?! t$ @$ d* }
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }$ e: _$ m8 j  b
鹽         1/2茶匙
  }/ m8 b3 K, G9 [- I, ~雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) c% }( m3 a; q' L/ [
5.39.217.771 G# P& k8 O6 N0 _
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s+ M2 i. g; N2 y! P* g
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
6 i& }5 w8 w  N公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
$ R  J( V; E& ^3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
9 ~+ W; N; ?* L5 Z2 a6 [0 {2 p公仔箱論壇4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.774 _+ j" _) }; y3 n+ u8 v0 x
北方炸醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P- I/ B2 H) Y5 f+ A2 Z3 G0 }
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j" t# |8 J0 m5 I5 B
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇! n: O2 b" _, O, O" D; ~- e4 n; u0 C
小黃瓜絲         15公克
. ?" c, v  l- y4 r# K# c綠豆芽         10公克
: l7 l, ?9 A+ K3 Q! e4 ]紅蘿蔔絲         15公克
) _3 I" f% G; r3 _tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         80公克
) \% F% S& k/ P+ g1 V$ P( i+ mtvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         1茶匙
% Y9 v* A# u  F$ o% S! Z/ w5.39.217.77豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m2 n# q# G7 \2 @- K; Q
豆乾         2片. t$ ~' n" e0 F
洋蔥         1/4顆
* B" R* b% u; O8 F/ u9 ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 X8 v0 B  n' Y
【調 味 料】公仔箱論壇! ~2 `5 @1 u- }- I' z. _
水         150cc
# F0 n3 ?$ u- M  @# g- k5.39.217.77糖         1/4茶匙
0 Y5 j4 D+ s/ x! U, o1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         2茶匙
3 i5 C9 |. w1 l5 a6 Z公仔箱論壇公仔箱論壇. [. |+ u: ]9 n! k% h/ C6 I- h4 ]3 _
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 ^1 Q' J* G8 o8 G) A7 W
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
: H7 G0 z& `1 ?0 y) n5.39.217.772.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
; P; s; L9 |$ r3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。- v" W* Q$ o- G5 D6 E$ g
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. |  P( ]- w( U
西北涼麵公仔箱論壇/ R* N, d  d% {4 ~# w" T1 B
【材　 料】
) |8 _( i4 m) t! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z0 J- J) s3 N$ i  C, N' D0 x
西生菜絲         30公克
/ H. Z( s) ]. i1 C& S公仔箱論壇蒜泥         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `# j2 j4 I/ v. i' o+ D( ]" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N$ e4 q, X2 D' h
【調 味 料】7 V% l% t4 v9 ~- x- Z# Q, S- d! g
粗辣椒粉         1大匙& y) z0 Z3 q: k2 V% x# ]+ a' f& p
米醋         2大匙5.39.217.77- H2 t7 M% o; Z
醬油         1茶匙( W% K% `1 ?3 t* ^- z: X$ @
糖         1/2茶匙5.39.217.77/ U! I$ M& \# L2 s8 c4 B
涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' l) M0 ]( m- k4 l2 f# ~5 ]2 D9 \
花生油         1大匙
1 @; f! l% }+ Z0 Z+ E/ ~7 n5 x0 z, j. ~5 Z
【做　 法】; c$ i; ]+ e7 K' m5 V
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
% h# m5 z; {0 @" K1 n4 t5 B& s0 |tvb now,tvbnow,bttvb2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。公仔箱論壇: q. S+ ?2 M% Z2 c$ l- ^' e2 H
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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公仔箱論壇2 z( D/ U8 n. o( O- G# {
川辣涼麵5.39.217.779 j1 f9 N+ e, |# |
【材　 料】5.39.217.77( J+ X; V% ]- _: v, E- {
熟雞蛋麵         180公克
+ I" S; B& t3 a' q  q1 D蛋絲         15公克
: \# a% b5 x) W/ j, A小黃瓜絲         20公克
6 J! u  U4 i- V; q$ q7 X7 stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克
: d' k$ H. [/ K7 [7 d1 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 A# J% F; h( e" w( @
【調 味 料】公仔箱論壇0 c8 h; V+ }* O% V3 ]
辣豆瓣醬         1茶匙2 n6 c5 u: E9 _7 c7 }, w
砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 d3 z6 t$ r/ {& u
鎮江香醋         1茶匙5.39.217.77+ A/ |1 V: L* p2 O# ]( z
醬油         1茶匙
# n: U  k' E6 ]0 \6 R7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙
! G, l4 M  n0 o9 g) j/ [# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙
: G+ w4 f/ Y. @" @tvb now,tvbnow,bttvb涼開水         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |! |5 j9 y2 J/ |5 R% b! u  ]" W
辣油         1茶匙5.39.217.774 H* K; a% }$ q' c1 ^3 I
香油         少許
) n+ m; K' |8 `! Q3 e" B5 T- y+ G! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M- G8 P* W$ p  ]  p3 {5.39.217.77【做　 法】- b" P! o8 U1 r
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
% M. p8 u1 g, h9 rtvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

% E: q# U% B, q# [- U公仔箱論壇潑辣子涼麵; m7 Y% J( P2 ]  J- n
【材　 料】
6 N- D& z- o; H9 W* Y9 r公仔箱論壇熟細拉麵         180公克, b5 J6 L/ v. l& t2 C
小黃瓜絲         30公克
, V; P6 x6 M$ G$ c$ Gtvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲         30公克
7 t* L' ]4 h0 E# ~. X9 _1 {蔥         1根
1 b5 s, ^$ w* z9 u4 ptvb now,tvbnow,bttvb
" ?, C' Z( N1 K8 Utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  n  D$ U+ z2 s5.39.217.77沙拉油         1大匙
3 J) a3 n5 Q# c5 E+ E% A" ?, O- g公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
. l9 B5 b! y4 l0 i( a鹽         1/2茶匙
; E% w+ Q! N3 ^  s* ?/ ?糖         1/2茶匙
& i. b7 `7 P! Y, Y烏醋         1茶匙
8 v& ]+ K5 F9 Z" I醬油         1/2茶匙5.39.217.77  B1 ]- o7 x$ w: P7 I1 t' W
涼開水         2大匙
2 R$ G% z2 ~9 j: w. Q# p5 htvb now,tvbnow,bttvb
- F1 ?1 E6 ~- J  Y4 J9 d【做　 法】
7 B/ [; g* ?6 ]" {* @1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
3 `7 R3 K! F+ A- |3 n# l6 r: y2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
$ ]$ V7 J& ^* U; u7 F3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

* L  V" \, k6 S* i: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇素麵線
8 J& I; L  e8 L* Otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
. V. U+ i, m% @) T9 Ktvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R, Y6 }/ K8 r
乾香菇         50公克
5 S7 _  @1 v. K  ?沙拉筍         30公克
7 G6 L+ y& ~* X/ W# [. X! F公仔箱論壇紅蘿蔔         30公克
) e: P  M# U$ w8 ?  B素肉絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b( F* a+ A8 I! _* T
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |. \7 ?8 ~! o1 [0 R
薑末         10公克公仔箱論壇( q0 w1 q" p7 z& N, h* }+ y3 L# Q
香菜         適量
( O5 q+ C* h& C6 N& G6 |$ U5.39.217.77香油         少許
* K( F3 R8 G8 i* E1 L# A9 J5.39.217.77烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d) A; c+ G' A4 {; n9 U

6 y' ?. D! Q& u( T3 }0 xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 a1 Y# _. N+ \* |( @$ g+ n公仔箱論壇A.醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* i# p! R/ b" \/ E* M$ B( b
B.鹽         1小匙
8 Y  X4 G) ^: N, A! K: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精         1小匙公仔箱論壇! w; @" v1 d/ k4 o, \; A5 k3 |" }
冰糖         1小匙
( P2 q2 N2 u, V2 S  N素沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }% b" }2 j" n4 a6 j

5 K- }: J6 F; `2 k' wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 z* i' O, R/ e公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇. f" p4 M3 B4 E4 I
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
8 F- ~& o0 A# [5 S( y- \3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
4 X4 p8 b3 {2 ?3 K公仔箱論壇4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。+ ^4 v) @4 _* A5 L# _2 d
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# m* \, Q; H0 d5 E3 W
麻辣麵線
0 {( S. x2 i; d+ D, ~& R# d3 ^【材　 料】5.39.217.771 {  m0 X7 |% j9 r# o) j
紅麵線         300公克
% n8 q% d' X+ G5 ~$ L5 _& G( O蚵仔         200公克# B3 q0 j3 K- u
豬大腸         600公克
, E, q) l! j: ?. ftvb now,tvbnow,bttvb薑片         3片5.39.217.77/ i0 I9 T; W) w* q! E0 K
蔥段         15公克
/ s0 p2 {  n5 P: q7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb( @' j1 N1 B% H  A* G
豆豉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb( E" h; c# J+ ?6 i1 N; K9 }' n4 B* N
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 S$ ^8 J/ m( J
小辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb7 I* ]/ _; g) w% G
蒜末         10公克5.39.217.77- e1 a# R' J, h/ a0 z2 m* w/ S$ W
高湯         3500㏄
5 n, H0 f/ {9 O  h; {. K9 l) C水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 z" J4 t, z9 G3 y3 u  v3 E
! s/ z& j# a% W% A
【調 味 料】
% |0 t7 Z" a* Y' }" z7 bA.醬油         2大匙! X7 b& E0 n3 z
冰糖         1/2小匙
1 B( }, [2 i* m9 Y4 L4 F8 Q米酒         1大匙
) ?) Q2 N2 Y) v" k1 W9 }公仔箱論壇B.鹽         1小匙5.39.217.770 x) i; p0 D; p/ s$ }
雞粉         1小匙
2 z& c) ^1 V4 I2 a* i) R0 H5.39.217.77冰糖         1小匙2 ^" |) ~; q+ e
醬油         1小匙
* l( r8 l8 x- M9 ?* s公仔箱論壇
0 v; c) f- L6 N【做　 法】
* i. v) J! L7 ~# U" o) h7 m7 J, a公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X+ N0 Z/ \8 w3 D. R' C
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。5.39.217.77. H! Z6 u3 F* O/ |; W, @
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。. Y5 K/ N6 y( ^. y; j. `2 v" [
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。5.39.217.77' p: G; O/ _/ s1 W" |
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
; `+ f- C6 g5 X( o7 ~; U6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。