BeiDouChef

/ O* L0 p; N8 ~' `( f/ _牛肉炒麵
' a8 _4 b7 l& G! S: y8 F公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d, r3 n5 I$ s. b( b8 ]4 w3 M
油麵         300公克
" D! ~, N% r/ E% n+ t; q: w牛肉片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a: C- V0 b4 Q
鮮香菇         2朵
( o: _8 ^* |& f  k蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ~: B7 M+ j# }8 P( x0 I5 J
紅蘿蔔片         20公克6 A) \" [. W5 n) {2 N% P4 O
油菜         50公克* I/ H+ [2 i3 w/ M% e3 n9 Z
水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E+ i2 t1 `5 b$ t5 K
tvb now,tvbnow,bttvb# l8 ^/ d6 v  T. Y0 _
【調 味 料】
) Z0 I: a7 L- E1 G1 S6 R+ j5.39.217.77鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P; F; |$ g) w, c2 _3 m$ F# d
醬油         1大匙4 Z; T. c' x1 e0 h1 A
糖         1/2茶匙
0 d; o6 L9 Q& N7 A- p3 F
* v, h4 J' C. ?, F& R! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z' @5 C/ h5 o( v
醬油         1大匙
. i# {& H( s) _" D& s4 |糖         1/2茶匙
/ r! c2 c9 d" }) @* O% f1 otvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         1大匙
% d5 D4 @$ r7 L- \# d5 a3 T: b, Y公仔箱論壇米酒         1/2茶匙
! p. _, \0 ^# F- L胡椒粉         1/4茶匙: [* `. L: F* k9 ~) y2 \! S; k# l. x

/ A2 m1 d( b& f7 Y  c3 \% b. `( ?; R【做　 法】5.39.217.77* L; ^7 U" r3 B! v! w6 y) H
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。4 ^( l# ]" e/ u2 l& Z
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。. W& E. T, {3 ?0 F4 u4 p
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \" F& e; I4 e
什錦炒麵& u* g" U4 ]2 U- H
【材　 料】5.39.217.777 S! h3 j) y) n  H
油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \: y+ B# V. y3 c" z/ x2 z: J
豬肉絲         30公克7 T+ W7 {' f/ s: P  \2 Q3 F  i9 R( F
蝦仁         30公克
% V& b" K% x1 r) V: C- f0 t5.39.217.77木耳絲         20公克
4 Z* M9 G, P) Y" Ltvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         30公克
0 r4 Z6 C6 k, O2 w蒜末         1/2茶匙5.39.217.77% n3 g* p0 r% X- C
青菜         50公克
2 Y5 u5 _. W* G9 A. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \: V7 h' z# ~, j$ m; {
5.39.217.775 t6 K$ V6 x6 z+ u7 K$ b$ z
【調 味 料】公仔箱論壇3 v8 V1 A2 Y! o
醬油         1大匙4 A, g" y2 g7 k$ u% M+ d
鹽         1/4茶匙
* N3 Z. y9 |5 c7 f# G7 b4 e7 c糖         1/4茶匙: X) G% X) Y  w9 y, b
胡椒粉         1/2茶匙
, f. w" L; O. p# a- C8 q( s7 g5.39.217.77香油         1/2茶匙4 F/ r6 _" e' w/ d7 t

. M; [5 a6 U9 O5.39.217.77【醃　 料】
! s9 \  ]# W; i" H3 M太白粉         1/2茶匙
9 Z6 p. J8 x; ?! q3 K* r% k0 u- I7 t3 @公仔箱論壇鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m- a5 p2 L' O6 n: \
- C6 Q5 ~/ L; H3 j  e$ r
【做　 法】
. F+ q$ [  n1 k  O/ y4 i' E6 p- }5.39.217.771.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
. b4 g( U: L+ G( Z2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。2 K* x: j' ^7 t
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' F, p% w6 R7 @! i9 [2 X' @# @0 U
蝦湯麵
9 |# j1 B6 N- v1 ^0 U5.39.217.77【材　 料】
6 V- h% T* U" g7 d; Q0 H鮮蝦         3尾
* Y: Z7 j6 x  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦殼         100公克8 x% ]" c: A9 t# [# a* [, {
青江菜         3顆
- S% _8 j: S7 k; c$ a5.39.217.77魚板         1片
% f. \* k; W1 ?* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵         100公克
5 F* S1 ~' [/ z! S" b1 m3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         400㏄& l5 S. u) D9 e9 D# d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N: H/ q5 l  X) t1 H/ P
【調 味 料】5.39.217.77) U' @1 S7 ]) a& a" q* h+ j5 H' F' o
鹽         1/2茶匙
7 G+ W( h6 E6 n9 Y白胡椒粉         1/2茶匙
5 Y% j% {% \- Y; ?5.39.217.77
, G- C6 C; V% x' f公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L' M6 y$ M& F, J9 _
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
% S% p- s: E! S7 b5.39.217.772.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
4 i& v" H$ j) u: x. a8 Q3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
3 V2 p$ U# B  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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! V) ^+ d5 I( \; ?; c- _
鮮蚵韭菜蚌麵線
3 j4 k7 E( g, xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H; I9 X3 ^9 w2 }$ v: t
鮮蚵         60公克公仔箱論壇0 E9 x6 ?1 s" R0 {9 F0 n
蛤蜊         4顆
0 o. Q2 J6 b! `" f7 m1 ~5.39.217.77韭菜         15公克
% W* x& D: ~9 r! ?麵線         80公克公仔箱論壇( {7 D5 s: n# t/ `- ^  T
高湯         320㏄5.39.217.77+ q$ A8 G$ v, z* Z
蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {( R- O& |: W' z  e

2 y+ P# b1 Z: S2 }tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77& f* Q9 ]3 n- S3 R
鹽         1/2茶匙
" \) ~% S& s* r0 i( s5.39.217.77
3 M4 G$ u# Y  I1 W+ Q$ @. _【做　 法】! w& P7 e( ?2 a% t% i# {
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb# S* ~3 h* Z, y0 n! ~/ b6 M3 S
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
/ h$ u" \/ H! y4 m1 |& p/ q) a公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 j( d. r9 w2 W% c  @
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。3 m8 w( k! O# D, z1 `
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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' P' n% i4 C- q3 F7 D! Z) Q* }$ z+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉蚌麵
2 O" ^' p! ]8 Q. P【材　 料】' ^1 Z. N, V6 S/ M0 R
蛤蜊         5顆5.39.217.77' E% r# j6 e1 R' ?) x9 U
霜降牛肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ?4 [) S) Q5 |3 a4 P
金針菇         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" r' ~8 U+ g- o+ Y! T& R
洋蔥         15公克9 V8 F. `& A8 }8 V- t2 W
小白菜         30公克
& _: {7 V7 \* L' W: z5.39.217.77拉麵         120公克! y! P1 K: X* F/ T" K
高湯         350㏄
- f) D9 O8 q5 e- W# I" |蛤蜊水         3大匙5.39.217.77' K9 L  F8 I! f, y+ C  ?

8 N  R' z! h* \【調 味 料】
7 Z$ [) @( q5 u* T鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 E# G  T) R+ f) G" ]
公仔箱論壇- r* ~2 D# z7 Y' q4 g9 G
【做　 法】公仔箱論壇+ v8 ?& F* @7 `6 [
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
$ a) ^- L1 a/ ]  X公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
+ |: `" \) v( c% w5 G% D( O& t3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。( R- |) W/ A1 }3 q- `0 h
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。8 h) A) ~5 q4 A4 l* F
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb5 I1 q! @, |6 Y8 b; i
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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( Y: K" F- g0 C: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇& o! W: b$ C' |  @% P: |1 I1 z
【材　 料】9 A4 }3 z/ E: K/ @7 B
熟涼麵         180公克
* B2 @* e. U+ I9 R綠豆芽         20公克
. [" z5 |' o- Y5 T, ?西生菜         15公克
/ u, u' z6 U/ o& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟肉絲         10公克( H! f& ?* I$ [8 R; h2 n
蒜末         1大匙
' p( @! f% f$ X9 b5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( k+ y% |, w2 @2 K0 U2 G, ~
【調 味 料】
2 |3 x& ?1 L1 H& Z公仔箱論壇沙拉油         1大匙
- ^* m: l8 V; V+ V# K5.39.217.77蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P' b9 f& m3 |! w: Q0 {) F" k
糖         1/2茶匙5.39.217.77" j( e* q% V; G6 q# c
涼開水         2大匙
/ ^5 f0 Z7 a3 n% j$ Q% R8 a5.39.217.77
& M6 _6 F1 v" Y' j( ~: Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ m: x9 Q$ ?1 E' t1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
2 n+ L) R' H- H/ O5.39.217.772.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。1 c/ s1 o0 [6 Q7 r$ n/ t- C  f
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

3 x; S! v6 |9 }( o# A5 b$ L
半筋半肉牛肉麵
( v% \. P" A+ b) Z$ ?) q* w【材　 料】
( M1 W' _1 c) `" k# V- O( w+ j5.39.217.77牛腱         1200公克
4 P- ]" i+ i- l  c3 B+ S) ~* y公仔箱論壇牛筋         600公克5.39.217.77# k4 M2 s& M" {, M% k
中式牛骨高湯         5000cc
, N* }0 b4 w) M1 M! f公仔箱論壇胡蘿蔔         150公克5.39.217.77' j6 j2 J! e; J# W
小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M% A0 q2 w- x+ u. v: O& D0 r. _
豆芽         10公克公仔箱論壇6 e4 |" F. O+ \1 u$ j
陽春麵         120公克
% ^; r1 g5 g! E7 @" i, [" B  w+ `5.39.217.77九層塔         2葉3 A) _% `3 Z! c& _# Y9 S
A.牛脂         50公克
2 Q2 `3 q  Z+ Y$ s3 Z3 V# a7 d$ R' K公仔箱論壇青蔥末         50公克  o4 R2 \7 R* F1 v% J8 |
老薑片         10公克
' x6 w* y+ K7 T" L& V; E- d$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ?& l8 |1 }5 l9 N7 W6 |
B.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇+ l2 ]! `0 [  P) G& I3 y
蠔油         60cc5.39.217.77; H' B+ E( _: w% C4 b9 Y: u
醬油         150cc5.39.217.778 ~, Q6 I2 l* l! o! _2 E" |! r0 \
C.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]* h$ i  T8 `$ n! ]/ k
公仔箱論壇! T# P: ?  z" ?7 g
【調 味 料】5.39.217.77! A8 w  x2 p: M/ J( o5 @
冰糖         50公克5.39.217.773 X5 X$ Z. r; {' Q1 ?/ P/ D+ O
鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O9 w3 x( X8 h$ s: j' M
麻油         20cc, H1 e: F' N+ @' }* r% Q) Z1 V
公仔箱論壇  B* y: a3 ?( u* `) y- J# B* d
【做　 法】
0 S6 a9 L  M9 Q5.39.217.771.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。5.39.217.774 x$ K2 g  u8 m! y' {1 Q
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 R0 R% E8 S" G
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。! F% w3 R  U, E! S' Z- m. R
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。5.39.217.775 X4 Q& ]* D; ?# ]# @4 v
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" H3 Y, ~! B7 z/ r
雲南涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }8 l3 F( A3 y3 o! B4 D7 C
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~3 B, v4 e4 O) M# B
乾米線         100公克
; A+ c+ x- ?1 N3 W2 u: V) Y! P# ~綠豆芽         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G4 n$ H1 I+ z$ J4 z9 Y& q& |
小黃瓜絲         15公克
. c! ]% w3 j: @! @) c5 h公仔箱論壇蒜仁         3顆
" U2 |& s- Z/ ktvb now,tvbnow,bttvb熟芝麻         1茶匙
8 R) c5 I! S. K  M* I* r; e& Q# x* \5.39.217.77熟蒜花生         1大匙
# v/ a/ l# K- c$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇2 f% u0 t, r2 d9 [+ T
薑泥         1/2茶匙5.39.217.77& A7 p: u, I1 M- E

# G( q0 ^! w# X' m9 U5 G: o% k9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
% x0 t! Z: W* S0 [9 a+ w4 H公仔箱論壇沙拉油         1大匙/ W- B0 }$ n) z$ U' |
辣椒油         1茶匙
5 Z7 G0 J; V: W, O: |3 R4 dtvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t# a9 \/ X" b# W) i
糖         1茶匙
; H( f1 g% f8 I: h% b  i5.39.217.77鹽         1/2茶匙
  `1 v5 Z; G2 C! u( h/ `5 k; n2 M涼開水         3大匙7 |3 j$ b; f4 S. Q4 m& n/ q

3 B, g1 C1 H3 Q4 O0 n公仔箱論壇【做　 法】
' v4 d8 A3 N" \" `( T5.39.217.771.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
7 c. [+ ?. j/ d, r8 u; |) o2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇8 v9 G! D8 S' J( W8 V( e
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。7 e$ f- t7 K1 m" D. t( e/ }6 w
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ E: k: c3 R+ M1 H- E% N
貴州涼麵
1 f9 m( o9 a/ l, ~5 A. K5.39.217.77【材　 料】1 f8 ]+ m! f) b6 ^
熟雞蛋麵         180公克
! _! e. y% X+ W+ [  |7 |( qtvb now,tvbnow,bttvb火腿絲         15公克
+ F6 q* q) q  B- g  [3 {6 t# @6 P" L! C公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
& ?2 `! L# f2 E8 Y5 n3 _* Z3 p% ^5.39.217.77綠豆芽         10公克
/ x- L4 X6 g* K: L香菜         1茶匙* P# G6 I" n$ I5 f2 i  A
豆豉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Z* j6 g0 M, z' K. }% |
蒜末         1/2茶匙
8 f& |/ V! G, H, H7 {4 x/ S. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v  j/ t# h. X2 |- z# O5 B5 r
【調 味 料】5.39.217.775 W- ^( s! T3 z$ t
粗辣椒粉         1大匙+ \" d5 V* ^( D9 J' q
沙拉油         2大匙
. a: Y$ B8 ~* y* w0 x2 N- w& h香醋         1茶匙
% l; P3 R# z+ w! e公仔箱論壇糖         1/2茶匙$ \) z& R% f% S, t% ~( H( g' w
鹽         1/2茶匙
- @2 w' z0 g  b2 N( P. ^' q雞粉         1/4茶匙
5 R) G* C1 j9 M* {6 U2 n$ ttvb now,tvbnow,bttvb
: y2 P2 y5 h5 @/ H4 }, O2 B  Y+ d公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- {+ R( H: Q- V- o( b
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇  i9 t5 N5 l9 `* t) U5 N. B
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。公仔箱論壇1 D2 h7 ]# n' j2 e/ @. D, J, ^7 S
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。7 q6 M5 t9 X3 |- S, Y
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

. ~  R0 V* H! m, X# _% {9 Mtvb now,tvbnow,bttvb北方炸醬涼麵
# `2 |. Q7 J! c6 z4 L1 o公仔箱論壇【材　 料】
9 G: J" C6 X9 s/ ~7 X) ytvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K8 S4 a2 {. g0 c2 l/ X
小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb9 B  z7 C3 d$ |" B  H7 c+ U8 Z
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m- z8 S. ~! I; `4 s- J+ H  S
紅蘿蔔絲         15公克
  \2 l4 L: S0 `9 `豬絞肉         80公克
5 ^+ M0 ?0 h( q( y! d# M  I$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬         1茶匙
  Z2 @  S% Y* S! L2 O5.39.217.77豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 x+ A) |0 r9 D3 b
豆乾         2片
9 V- z: w, ~9 |% ?& @; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆7 o$ y. ~# Z( {) K9 l1 c, u! T

' m' z- ]# \2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R' ]- b1 C' h; ]# B! _
水         150cc
- O1 D" H% z) w; x4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
9 K& ~% s  K% F$ ^公仔箱論壇太白粉水         2茶匙
" R6 t$ B' B; d$ X/ q: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O. z* M& Z4 m0 r- o5 L' r- S公仔箱論壇【做　 法】
! G! p1 U" h4 i8 B1 D( B5.39.217.771.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
! O+ J1 i) Q( [, N" d! J5 S2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
  H; J" Z( p7 ^% E: N1 L% i' v3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。5.39.217.770 \5 w: N$ G5 b. o% I' v. F
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

+ j+ Y/ n" w, B, |. _( R9 Z西北涼麵
) I; y7 n' K7 o1 u& X# b: ^【材　 料】
) s" e% C/ i1 S5 p# {- r熟細拉麵         180公克
/ G1 L/ V4 Z: B# h3 A公仔箱論壇西生菜絲         30公克5.39.217.77/ `- z) K# ~3 o
蒜泥         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s" C+ Y/ Z4 T7 Y7 \( \* B6 Y7 z
. A8 s& S5 U  ?1 ]. ^7 `
【調 味 料】
5 {) q; Z2 h% ~. `4 o( X粗辣椒粉         1大匙
% J3 I7 F+ Z- R) ]+ T1 N2 J5.39.217.77米醋         2大匙/ \# `; u9 e  b$ P( p/ g7 B9 z
醬油         1茶匙公仔箱論壇. `' Y2 m' l- Y
糖         1/2茶匙
& i& f$ w1 S( d+ l0 Q7 C7 X. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙5.39.217.77, S8 I2 p7 q1 n" z
花生油         1大匙- D0 j" o6 _4 T$ \
9 x8 ~& n: _( H& D+ u: h
【做　 法】
& d' }5 H* _5 I5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。5.39.217.779 e6 q) \+ a6 U. G3 U: g' D% d
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
8 o* J2 r4 T. x# H5.39.217.773.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

" z- S! D4 m" P) ?- O2 V5 s川辣涼麵6 `: U! c* y9 r5 F, Q/ b
【材　 料】
8 O& }3 y- w7 Y7 X5.39.217.77熟雞蛋麵         180公克
6 A. e; x5 K8 }% M5 O公仔箱論壇蛋絲         15公克
! p/ d  n- t% |' ]tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         20公克
7 _, i9 l& O: ]! U5 h& K. t紅蘿蔔絲         15公克
* v& ^' Y! X& C4 q) z  gtvb now,tvbnow,bttvb
. `9 Y  {' A5 @4 _2 \& n0 \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】4 A! P, t3 q& ?9 z+ l1 b% Z
辣豆瓣醬         1茶匙
$ d. r* Q" \  k. l0 g( @tvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙
, Z$ R' ?( Z9 t0 _公仔箱論壇鎮江香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* y, {0 y% U; b- ]/ F7 ~
醬油         1茶匙; B2 }6 {7 u5 K5 n
蒜泥         1/2茶匙, P; a, L  E. m; n6 h1 i; Z
雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇* g1 m- O9 y3 ^! f4 I  E8 z7 P
涼開水         50㏄
0 m6 U3 l; n  j6 E: F9 T) F0 Q9 u公仔箱論壇辣油         1茶匙
( b* m5 j- l5 W8 p5.39.217.77香油         少許
; \5 }& ~( t3 s, n* ~+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {) P6 l! D* T+ g8 T3 b) u: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
6 U: j) T( T0 b* H6 q9 v3 q& Q' f- E. Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
; f5 r7 F6 K- A% _3 q! K7 E6 _tvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

8 K, o# R8 t8 U! Y# \8 [
潑辣子涼麵' U1 R6 Z& k8 p$ {& i/ s5 V2 I
【材　 料】
/ S; G" p1 |, C8 L熟細拉麵         180公克
  X* G4 _% G4 C1 m9 J6 n! C5.39.217.77小黃瓜絲         30公克
" K5 ?3 m- J* F0 k$ x2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞絲         30公克
7 [  w, ?7 L9 r- i+ u9 Utvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]+ c' A. b% w4 K1 r

! m0 T4 T5 ]9 t/ [# m/ ^  G; n公仔箱論壇【調 味 料】
, \; |4 |  g$ o$ s7 I. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
$ b- M3 c  M1 \% l) T; o粗辣椒粉         1大匙5.39.217.77' F- h7 u) x6 I2 W
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇" d6 T* s) l. V" ^, A, u& ]
糖         1/2茶匙
7 \3 ^7 h+ @1 D5 P- T4 z# z% K6 u4 V, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1茶匙
5 j2 i* b8 \$ _/ e, Ktvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 {- f) D  ?3 l% x
涼開水         2大匙
8 m; `4 r+ w: A# L; {0 V9 t/ F6 i! b* X5.39.217.77
) h2 S6 }% N7 z' [2 u4 t# `6 N; Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】- `+ ~: T* R  s  Z
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
" N0 u+ K5 ?2 Z5 {! K/ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
! n1 S2 t$ `7 z( A9 l; H. K% t, h3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

  }; n0 B- r' ]- u( ?9 R$ m( a9 w6 ]$ a公仔箱論壇香菇素麵線  t% A$ U* P; l- s: s+ b! L; A
【材　 料】
1 B/ M, V; P, g# F" {5.39.217.77紅麵線         200公克+ G4 D& |4 c* l3 T) G5 j; K9 _
乾香菇         50公克公仔箱論壇6 S% u# F7 z2 h+ \8 P/ }$ j+ O2 [  K$ D
沙拉筍         30公克5.39.217.77  c+ y. f/ k, D* k8 w) |
紅蘿蔔         30公克
' k6 L7 z, i# N公仔箱論壇素肉絲         20公克
7 ~9 s2 a& c0 I! H, k, O公仔箱論壇沙拉油         2大匙
/ ~$ |+ `5 t( k4 F& |, u薑末         10公克) m% x, Q& W& [! A, [
香菜         適量公仔箱論壇! I9 h) Q7 ]$ K8 T8 W# J
香油         少許公仔箱論壇. E* i: n% i3 D
烏醋         少許
# ]2 K7 z. O/ g7 A* N. ~tvb now,tvbnow,bttvb4 {( ?; e8 ~4 ~/ ^
【調 味 料】公仔箱論壇: G& L+ X' j9 t/ N
A.醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  X* a8 J$ m# x+ j  h( D; x: T# \$ R
B.鹽         1小匙
  G# @5 w2 ~" Q: otvb now,tvbnow,bttvb香菇精         1小匙
5 @, }1 M- G# u* V$ ]: vtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙8 U- i0 y& \6 v& I4 Q4 m% w
素沙茶醬         1大匙公仔箱論壇# i% m9 }& [6 n5 g' ~

  Y5 y! o6 Y! b" ^7 X3 B" s  ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% @$ d. k, Z* @  ^
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 i; _8 r/ v1 F3 B" Q
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
7 C1 @5 g0 M( U! X  Z* A4 }3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
& w( r! L; \  \4 m4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
* g! T4 S( ?2 N4 R# _公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

" s$ z0 o6 v9 R1 N) q+ [+ B; z麻辣麵線5.39.217.77* U+ J5 ?- x% F
【材　 料】
2 Y1 m: f6 t1 ]2 B紅麵線         300公克1 J+ M! T; {  ~  p
蚵仔         200公克
5 W9 ^; b  Z0 }& k( p3 U豬大腸         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q( g- j3 l7 ~& a. T7 h
薑片         3片tvb now,tvbnow,bttvb2 ]4 W' B8 E/ U# B  M0 o$ Z* m: V; g( m
蔥段         15公克
; W* \4 p/ `4 F9 }" Y+ x2 P公仔箱論壇菜脯         150公克
/ u1 S- j4 k0 T1 G3 M/ b6 O: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         10公克
0 d# Z. l* t. e( Z$ B+ {公仔箱論壇沙拉油         2大匙公仔箱論壇) h8 [5 V# D" U0 Z; H
小辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb3 C7 |/ _: V+ L; U% p+ q: |# T) l5 r
蒜末         10公克公仔箱論壇  ^/ C. }: q/ a5 b5 |' b
高湯         3500㏄$ i* [2 F# P) n8 ^2 ^$ A
水         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c; G$ ]5 E5 J0 D& V

- V  `& i/ {& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
5 W4 N. q- F% p4 tA.醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M9 d0 p! x, O8 k4 ?
冰糖         1/2小匙
1 g5 ?: z2 {( ?9 X% h' O! |米酒         1大匙9 k" |+ H' _' S" O7 B7 f* P
B.鹽         1小匙5.39.217.773 r4 K" z5 S1 q. Z; _/ T3 u
雞粉         1小匙
8 P$ B# H* x  e' {# F5.39.217.77冰糖         1小匙
  x! b/ t; e% dtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙
( x) b+ L& x5 U( [1 j公仔箱論壇
. C* X. D0 t; z3 W6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇% K4 a+ K1 I  K) ^9 t6 R" b
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。# b4 T1 N/ ?* A! i7 D5 t& u" k
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
% L( D/ h0 r7 Q8 B5 S9 s, T公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
. Z8 D7 R3 P3 K5 N" r' W# o+ ~8 ttvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
6 A% b+ s" w9 }* s3 e: \tvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
& X- o) V! d" l8 d' _4 D8 Z0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。