BeiDouChef

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牛肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X% u$ M  V1 F" h. J
【材　 料】
$ g$ c- f7 i3 k) O1 n9 J" c油麵         300公克5.39.217.77$ I( n0 [7 u. A1 [  ]: ^% R
牛肉片         100公克
9 v) {$ l1 `" [# ?1 |- l1 @' m( j5.39.217.77鮮香菇         2朵* t, j/ @4 x9 H' M7 q
蒜末         1/2茶匙
! F# @: [: ~$ m, v6 W& otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 G5 }: s0 ]1 a! R6 S' T3 Y
油菜         50公克
" e1 @2 \$ E! C% q1 X: l, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 w2 _: g# Y3 n5 c5 D  A6 A0 _4 {

* U1 D5 K& Y, P' ^/ s9 V3 mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 I* K3 `& y8 K" l! W4 x: M
鹽         1/2茶匙
- K8 r+ F5 s/ a" L: \tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
/ Y8 j+ I7 O1 \, T& R% Z0 _) t/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
. y+ k5 S: I0 l8 k' f9 F6 f公仔箱論壇
. [9 Y& N0 o9 U% V9 _5.39.217.77【醃　 料】
- b2 E) i. n' B- F1 B# C* ?醬油         1大匙5.39.217.770 g  \! \  W. e3 f% n- h* ?2 f
糖         1/2茶匙: b$ {4 X0 b( ^; ^) N" w5 P/ o
地瓜粉         1大匙
/ m( y( L: b) B  |: E' f米酒         1/2茶匙公仔箱論壇0 f, F% e" y+ O1 v! U+ x6 ]8 ?; s
胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ G& u5 I* g5 ~$ ~1 ~" B" T8 d1 `
5.39.217.77; m9 O" @% y1 ]5 x
【做　 法】
! S, y5 i' V  `9 J5.39.217.771.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
% n$ x+ C  d5 \7 ]* P% Ltvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
( c9 k* F$ u- o  P) x2 M公仔箱論壇3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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0 u: \0 k8 }3 Z; l5.39.217.77什錦炒麵
1 J( o  j- ?' F/ l& ?- {公仔箱論壇【材　 料】
8 w7 ?' `, [- \6 o8 l6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         250公克- ^* g) I" A4 \( K" l  ]
豬肉絲         30公克
) V7 A8 Z" ]$ s* e$ M蝦仁         30公克
1 p3 |4 G) _# {- C+ [) g8 m公仔箱論壇木耳絲         20公克5 G+ r& e6 A; B
紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇% j% @$ @$ [: I) l
蒜末         1/2茶匙5.39.217.77. {4 f, b. ]: S' s$ j
青菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]/ A/ R; y: C
水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb- k( [& f0 _. _* T

* F4 f8 u  d9 y4 T: _公仔箱論壇【調 味 料】
+ G2 E! Z1 f; {: W: I! K  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
$ I7 N: L* P& R( Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
! d' I6 R6 W8 Z$ \6 m* A; d糖         1/4茶匙
, G& S# `- _1 s  I+ b, W公仔箱論壇胡椒粉         1/2茶匙
' i2 |  u4 U/ r% W$ Q香油         1/2茶匙
7 G  K: Q9 b- S* U/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f2 y, m! Z2 f& K  R5 n7 t  V
【醃　 料】5.39.217.774 h. p4 U* N" _" {+ I' |9 W
太白粉         1/2茶匙; H8 C4 H  n  W9 k3 s
鹽         1/4茶匙
* t+ Q" e6 E) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" A* e0 X* H/ f: o
【做　 法】公仔箱論壇/ I- e- Y% y3 [8 o4 n* ^) [- W5 @
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。5.39.217.776 t% s* |! e1 W* W! i8 V5 Y
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
  f, V& J9 ]5 x( y! A3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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/ Q% p' f& W: ]' [0 {
蝦湯麵tvb now,tvbnow,bttvb) r' w  S- {6 h* A5 e+ _
【材　 料】
0 @* a$ U* i6 l& j6 k, Q鮮蝦         3尾
, }! o# S0 o* M8 U# F! o% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦殼         100公克
, W& k  l0 _+ K! ~, F& btvb now,tvbnow,bttvb青江菜         3顆5.39.217.778 `+ ?( c9 j/ h2 G
魚板         1片
7 S7 X$ Y" o& P2 ~+ p: `細拉麵         100公克
" U7 X. m, q' R& R  {8 y* s" B; l公仔箱論壇高湯         400㏄# X# m- g1 s* }! s1 F( r/ k
tvb now,tvbnow,bttvb7 |% b  \. s  s* m
【調 味 料】
* v- s5 h8 r' m- Y: @* |6 N5.39.217.77鹽         1/2茶匙2 u" r. Q7 A' Q. q. T
白胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~+ X* R0 N# T- n8 C6 q
3 W3 x! f8 i2 G( X
【做　 法】/ u/ e+ ?& Z! J8 e
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?3 r) B6 n. p& A+ q/ E6 c
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。公仔箱論壇4 Q3 i; h1 G. m7 O+ |
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
+ n# V- V* I7 S, Q5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ q2 \7 L$ {% S$ H; o" G/ E) R# c8 A
鮮蚵韭菜蚌麵線
  _% L" A, F/ [0 }1 l' x  c【材　 料】公仔箱論壇% E! [4 U* ]/ ?* n2 b: e
鮮蚵         60公克
* t; Z( P% r$ b6 [4 ^蛤蜊         4顆
6 E7 \# c; h# c* n韭菜         15公克
& A. O8 r5 \: n3 F" c公仔箱論壇麵線         80公克( f/ [, t9 Y' K# X3 f
高湯         320㏄5.39.217.77# e3 W* b) Y$ Q6 E- c
蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb( r1 M1 S6 a; A5 v# {
2 }. l  [! b! ?
【調 味 料】
: B0 d+ F1 o- D. M1 L1 W鹽         1/2茶匙公仔箱論壇% [2 X( ~" ~: B; b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {& t) V5 v' m- n, s
【做　 法】公仔箱論壇' n0 v; M) {# {; M
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~/ C" R3 k3 m7 e
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Z3 Z% F  L& |0 H+ ^
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
' g% ]2 S, }: L6 y' Q" @! b4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
6 ?/ R2 [2 |- @tvb now,tvbnow,bttvb5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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& L. x# T6 g! Q5.39.217.77霜降牛肉蚌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W" ~9 N% ^  y, C
【材　 料】
( M" \  d! ?: s: n" E/ atvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         5顆
3 I- u8 `, }; R7 x& L' J霜降牛肉         50公克
# ~! l, A, E+ ^金針菇         10公克& V4 V( z# Z, b/ y
洋蔥         15公克5.39.217.777 h% ?( b3 X- m: ]% Q$ ?. m
小白菜         30公克
( ]# O0 F$ X5 W( p! u拉麵         120公克
; h; Y1 ?$ ?% I' E4 T( w4 l- `+ N公仔箱論壇高湯         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ D! E! f2 g% y* J* T( [8 ?
蛤蜊水         3大匙5.39.217.778 f' \/ q5 W* f, Z. U1 |5 S
公仔箱論壇& z; n" i+ M2 b" X
【調 味 料】5.39.217.77' g: b: B4 E1 e: M/ @1 O
鹽         1/2茶匙5.39.217.77$ l7 u; {" [) S9 R
) f5 b! \: u' y' J: Q4 L
【做　 法】
% E$ Y# K; t1 C" j0 |/ D7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
9 I/ X) {' D$ {$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
$ i1 o: x9 p' F+ m/ Q3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb) j4 s9 y5 ]! `( x1 t
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
8 P" W7 q, w% @公仔箱論壇5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
; N4 Q0 V2 m6 q( a7 M. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇" v3 j; l2 k8 M$ b3 _! M
蠔油蒜酥醬涼麵
' Z* M: b+ l) L+ t* T/ X* Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】+ `( `9 p. B. ]7 Z; ]* P
熟涼麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k8 B- C% V. Z6 g/ S1 _" ?- T
綠豆芽         20公克
4 `: }3 a0 i. J  A- S3 Q西生菜         15公克
+ j" I' o% u% P: f公仔箱論壇熟肉絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 s5 t8 \. I! X4 v) k2 \" \
蒜末         1大匙
# \. ^4 S0 e& W) B. Y/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J8 d" _* `8 f4 w" q- O' Q2 y
【調 味 料】# }) R0 T2 `& S2 ?0 Y* J! f
沙拉油         1大匙
4 x5 @' |3 `1 K# R蠔油         1又1/2大匙
3 M7 c5 d" q& O/ {糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& j( w+ r) S; r6 y$ p
涼開水         2大匙
& p4 _. q' e$ J+ m3 U  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 z/ U0 F$ m- K+ v* E, W. @
【做　 法】! P$ @4 B" m/ W# [2 X
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。( b! e- ^4 i3 u5 C) ]
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
# ?( W0 M1 B* w0 ktvb now,tvbnow,bttvb3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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" B# _% W$ }+ h公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵5.39.217.77# A: _  Y+ n& i3 `" n" f
【材　 料】
$ b2 y- v) Q, E% F# F9 M牛腱         1200公克
6 }5 B5 y4 E8 x2 D  Y4 r$ }( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克
! ?4 j" r* m! ?4 ~6 K- D0 V公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000cc
: ]8 }0 [! _& P- f公仔箱論壇胡蘿蔔         150公克
; G* j7 U5 w& `; O% L1 M. R公仔箱論壇小白菜         80公克tvb now,tvbnow,bttvb! o7 y& s; _/ i% W. r7 M) w
豆芽         10公克
6 w/ L6 X  e4 R) D7 [: x! E% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         120公克
2 ]6 h, K& k+ W$ V' g' p5 b* ]5.39.217.77九層塔         2葉
5 v% m- S7 c9 h" a+ I+ `9 RA.牛脂         50公克( _9 {7 X2 m1 E. ?$ F; w9 M
青蔥末         50公克
" f$ ?- [: U! y; M9 @& f老薑片         10公克  b7 T, I5 p. Q: O0 h! c% }
蒜仁         30公克
2 ~# d) b, J, w; g* S. tB.辣豆瓣醬         120公克
$ i- d8 i, l% b蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~  e- ?& I5 @6 @
醬油         150cc' Y$ V3 s- z& P; [" G
C.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y4 C+ g8 f% u! `' |. N  l

9 e& H  V* k9 l" B* G; x/ z公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇" S: X2 F+ e; t
冰糖         50公克5.39.217.77# d$ r: a& M5 \/ s1 G2 N
鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb. }3 a+ F7 q. {3 X
麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb5 [/ g* Q* F+ b0 v! z3 v* S

! _+ y' t4 {6 @$ w4 {5.39.217.77【做　 法】
% {5 G7 E- }+ v9 k4 etvb now,tvbnow,bttvb1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
1 n9 T0 h: u& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
+ w4 P. o! B$ `2 Z" T$ w( d/ V9 c- C3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。公仔箱論壇( T7 r, k. N6 X* U: l! [5 M  S
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
  P0 {/ B  b* N5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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( Q5 S9 t/ w: t% M6 w* T公仔箱論壇雲南涼麵+ t% }4 Y# Q; M' t% ~
【材　 料】
0 G. l0 J: l2 s' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾米線         100公克
; Q' G6 V  L! ^1 I: S公仔箱論壇綠豆芽         30公克
, h% j" ]2 v4 |0 z0 ], D6 T& |6 M2 R公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
: I9 F7 K8 f  K* O. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3顆
, D: m  o" F$ F. w熟芝麻         1茶匙
0 e. n* _, b# ^熟蒜花生         1大匙& d. l0 b) C6 G0 Q( G
蒜泥         1/2茶匙5.39.217.77% y4 \* I9 }' J
薑泥         1/2茶匙公仔箱論壇# y1 O' x4 z0 X$ I4 f

6 E" d. s+ B% @( h& A! vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇8 l: }8 \; g+ i: B$ A! S' ?( Q
沙拉油         1大匙
7 H& Y2 ?* a8 m& L# n/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ N2 {& u& l0 [# N, T4 |7 }
烏醋         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* @& Y0 o* n6 }  l, {$ @! C
糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* J, Y9 ^5 B' c6 b
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) t$ |  P! Z7 J  Z* p$ p2 i
涼開水         3大匙
' z; c* t2 M; G+ D: H0 m  k$ ?2 Z$ `2 A1 K  b2 `3 O5 C4 j( D( {
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 H  _( ~, j  [# A. S' @3 |
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
; C/ n& V$ J1 i' n# n* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。% ]" |% z9 J# U) R  ~
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I* @) r& b8 {  J/ O
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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1 o3 J. Q3 m# p+ O/ M0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴州涼麵
" P7 Z; A6 c; ^' x4 |8 z3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】/ M5 m" f0 J5 V$ I2 s% G; ^+ a4 Z" l
熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇5 o/ j: }9 h& ~. S
火腿絲         15公克$ |8 s' z/ R. h6 u$ v
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇2 J+ [, H, q3 l5 l) _& @+ r
綠豆芽         10公克
" m' N  ]& [4 t; y% T: G香菜         1茶匙公仔箱論壇  C, \1 E+ @& |! E2 q' T' T" s
豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y& C) k8 q1 ^: ?, D  \
蒜末         1/2茶匙
. d& [' e* ]3 M  p+ F
$ L! j+ B  z0 M1 m) q- O5 y& s8 T【調 味 料】公仔箱論壇% }& O& k/ q7 v
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇+ V8 N+ \+ U$ N/ @1 F  T
沙拉油         2大匙% H. N: W3 M* {& f4 m$ f
香醋         1茶匙5.39.217.776 }: u% J$ X3 F7 u
糖         1/2茶匙
. d2 a% p* L* `1 d; Z; c9 t鹽         1/2茶匙公仔箱論壇7 `; C' S; ^( |# D3 K- }  S
雞粉         1/4茶匙
/ _# {4 B. z% F% J0 x) Q5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 p7 {6 R* `; K! y' z5.39.217.77【做　 法】
; u! Z1 V* ]$ a, m3 I* c4 O( I# v, K$ Z1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
; U; b9 `( f3 H/ B- P% d" v8 K" U* X2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
& O( ]5 O1 C5 Atvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A5 I" a( E8 I9 R
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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6 ^+ h- C' ]. ?  Z: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北方炸醬涼麵公仔箱論壇" x! d  x5 e& r
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R& a; D5 K$ @- Z% L" o9 c) a' Q3 `
熟細拉麵         180公克
0 A8 o. N8 z9 E, g9 C; X% N. {, ^小黃瓜絲         15公克5.39.217.77) j* ?% a3 l7 s- y5 [6 [
綠豆芽         10公克
! y; a" w7 g: D5 s7 R6 `) u) P0 ^) z5.39.217.77紅蘿蔔絲         15公克
' Y$ f. p. w  C) c7 W* b. ]* d& ^5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉         80公克
# m0 x) }3 I* z  r3 |. Z公仔箱論壇甜麵醬         1茶匙
' Q( m8 M/ P, R9 a3 V5 Stvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇/ `% y3 m- r% F. Y, G1 E  _1 [* ]
豆乾         2片公仔箱論壇1 e# E4 _5 j$ B5 y
洋蔥         1/4顆; x5 y6 ~2 @) a# e9 j; p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y' ~) F0 t: R- B. F
【調 味 料】
: n% R! r4 Q7 A) O. b2 x( J' u9 dtvb now,tvbnow,bttvb水         150cc5.39.217.77: l/ L5 r( C. y, t0 I
糖         1/4茶匙
+ @# }; h, x9 [' a1 c2 q2 `: v公仔箱論壇太白粉水         2茶匙: s8 f9 o, O$ N/ p9 i/ m7 _# y

( ]" t' G  J# |( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
$ ?# |& M$ X$ i3 q8 k$ K3 K& T公仔箱論壇1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
! S5 }  j$ @# u# Y- E公仔箱論壇2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, P7 z1 H* d4 R# u, U
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
1 u0 H1 V2 F; g4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

4 f' w% U$ @+ I公仔箱論壇西北涼麵
; J) @& i* O  ?公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^9 d" E" i" f. w7 G+ q  q
熟細拉麵         180公克
0 r+ @4 g" E; o. k/ m9 _, X公仔箱論壇西生菜絲         30公克
% H2 F6 t% V5 P: Z# e# L蒜泥         1茶匙
* h# W- q* q  t7 A/ k5 C5.39.217.77
/ e, q, e8 v, ]  O2 R9 Otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
( ^7 l. \1 [4 x+ y: Q# e粗辣椒粉         1大匙2 T" X+ [# g* E9 M2 z2 _
米醋         2大匙5.39.217.771 N+ r% ], U% k% s5 W( t  i
醬油         1茶匙7 b8 N  [3 I. x: Z. }5 s) N
糖         1/2茶匙
1 \1 T8 [# t8 ]& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s! |3 V" r% ?8 g7 @2 k
花生油         1大匙
7 V+ y* i& \" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B0 `9 [6 e0 H: m7 b# n9 X
【做　 法】5.39.217.774 v0 W2 _+ M9 k/ m, |8 E' y0 B
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。, d! O3 k$ K; p5 \$ ^$ M7 e
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
+ E! s7 `; o" \1 }1 S) z. y3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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! j9 R+ y2 M" }  J( J6 Z9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川辣涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S3 C; {$ n" v
【材　 料】5.39.217.77' j+ O. {8 q. x7 z) o& j! M" x# Y
熟雞蛋麵         180公克
1 S. U2 Y' `8 n* ]4 A5 j9 V公仔箱論壇蛋絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B* D/ H3 p; J6 o! K0 v# {' T
小黃瓜絲         20公克
7 `! U# x  U) ]7 r4 p# ]/ }) b紅蘿蔔絲         15公克
  |: w# l2 J& A( G+ ^4 {* w+ Ztvb now,tvbnow,bttvb
6 M4 r: y1 j& s- N$ _- A【調 味 料】
' y  i3 ^6 r: M辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇) e: T+ }3 i: F+ l( B/ z. f# T8 i
砂糖         1茶匙
) N; J1 C9 }# F' j# ^2 ?, S! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋         1茶匙
8 h$ Q! E3 C' ?" S2 i醬油         1茶匙
" Q+ f4 g) \& V- u" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙
* P  N' C/ N* _3 ^3 N  D7 {0 t公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇4 v# |( [0 t( S5 h3 Y
涼開水         50㏄
6 q" b( c$ s8 x2 Z公仔箱論壇辣油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. B8 m5 L: E5 |1 V4 f3 N" L
香油         少許
# k8 V5 G. }" Z6 s" f7 q' J0 r$ P; e, `) Y) \8 D; L, w
【做　 法】
4 V6 R+ ?: Y/ X" w' f* Etvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
/ q) }+ n- \8 z* r7 E: e; R1 M2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

6 g2 D# f* H# ~; X  \$ B
潑辣子涼麵
. t, n: G3 Y$ ]  h$ Z+ h【材　 料】1 ]; U) U4 C- Q) [
熟細拉麵         180公克
7 ~/ @7 z. T# m, Q( R& H3 `0 K& L小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w! u  [% Y* [$ M$ G/ w4 L
熟雞絲         30公克
5 Q0 w2 Z7 e. h2 y9 n0 D' jtvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根9 x9 c( }. t/ L5 n

! ~, ?  Z$ K  z8 U8 ^7 ]公仔箱論壇【調 味 料】
% \! [" V$ O# S2 U公仔箱論壇沙拉油         1大匙公仔箱論壇6 m9 d% r* Y4 ?7 I  q: \' s
粗辣椒粉         1大匙
# s% D& [2 b1 `1 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p; [2 v; D; X4 ]5 f/ |+ }( ?
糖         1/2茶匙
& Z0 _# f6 W- Y& d+ r3 J0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1茶匙
6 \6 X3 K8 x$ U! I: V7 D醬油         1/2茶匙
* z+ Z9 \  m2 R公仔箱論壇涼開水         2大匙公仔箱論壇+ e" s" m4 C$ F, ~0 ?4 V

) J" L) w3 H; f+ G9 B, O- k【做　 法】
) D, W7 U0 w  h) ztvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
; ?2 x& A" U. f  g% Z+ d0 X公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
% W3 F6 |" }: R# C) x0 q4 K5.39.217.773.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  l) m5 `' w; M. I3 ?0 \% C( U
香菇素麵線
  P3 u* z/ f5 A% j0 D+ Q8 }5.39.217.77【材　 料】
3 |8 P& D7 d) p& U紅麵線         200公克
0 D+ d3 `$ o% E$ }+ _, @0 Jtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K$ D' b  s" Q- l6 ^& w* ]% W
沙拉筍         30公克" k0 a) B* e8 X. L- |
紅蘿蔔         30公克
2 I+ b3 @$ [, t: X( P# [7 z素肉絲         20公克
9 l6 e  l& G" r4 ]; |; ^/ G5.39.217.77沙拉油         2大匙5.39.217.774 v5 ]: Z# b* w" d
薑末         10公克5.39.217.773 L! R5 ^6 c: k( `; x" {
香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]4 `/ I0 h5 o8 d. v" s4 a: S
香油         少許
) G* U" {- D7 y8 H0 d/ ?公仔箱論壇烏醋         少許( a. |) l7 z! d  \
tvb now,tvbnow,bttvb7 L$ P+ D0 P$ m8 a- \0 J* L
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t  `/ R, m# B; H8 R, Q5 L+ Z9 u
A.醬油         1大匙
4 N5 g% U" j8 @3 J  Y5 J. a9 Z$ X& T7 W5.39.217.77B.鹽         1小匙
3 f6 }& F- _* [* S3 Q% _香菇精         1小匙5.39.217.771 K8 q' ]3 D* V: B
冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 s8 H% o& Q, x  c# m# N" T
素沙茶醬         1大匙; P4 m1 n; M! x( X
1 K9 I' M: H& k1 v" ]5 s& R: u( v
【做　 法】
6 ?6 k% K3 [2 L5 s7 D" {1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
, ]3 c5 N! t9 s# Ztvb now,tvbnow,bttvb2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
' N- b2 C3 t' H& p& Y8 {- m3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇+ F* \+ }, o+ a6 x
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。公仔箱論壇! `# [  l/ A; E1 s
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

# Q9 {" Y( y& ]0 o. \( ~4 G麻辣麵線
: z) |) r9 M6 C& s+ Z$ J# I5.39.217.77【材　 料】
& K& y: m  j3 l; ]4 F5.39.217.77紅麵線         300公克
3 J! @# m3 {3 B- d% X7 @5.39.217.77蚵仔         200公克公仔箱論壇# j+ j( ~  @! W
豬大腸         600公克. \% B* o' ?8 m
薑片         3片3 V. e: [  B  ^% R
蔥段         15公克
% q2 ~9 S- X% t; `( E菜脯         150公克
: H' u* t# B# G3 Vtvb now,tvbnow,bttvb豆豉         10公克
& Y& m. v% @5 Z0 g6 w$ _; F. ]. t5.39.217.77沙拉油         2大匙
( N! v' p2 J4 [- \  z5 y5.39.217.77小辣椒         1條
1 E8 N6 q% W9 Y: n  ^. q蒜末         10公克5.39.217.773 s& p1 p# s3 k8 r6 q6 o
高湯         3500㏄# v$ w2 _1 J# B
水         600㏄
- n" }% M$ v8 c$ `/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L! r7 ^) [! V7 F/ Z! f+ e: _& r
【調 味 料】- j4 z9 k5 ]& l, x& g2 z" O
A.醬油         2大匙5.39.217.77" u# o1 U! A9 A+ v
冰糖         1/2小匙公仔箱論壇. x+ M: u: h! A" p  D
米酒         1大匙
  D: K* A% b: e- B: h/ Y* w9 OB.鹽         1小匙
. ?  N0 W  f4 `* c公仔箱論壇雞粉         1小匙
3 H( @; K+ I0 K! u( _冰糖         1小匙
0 r: J% |3 `5 A, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙
3 k. J, Y5 `; v, b) \- Q# x% |公仔箱論壇0 U. W$ y9 F* _2 [1 O
【做　 法】
& Y. ^4 G6 n" R) u( C3 C( w公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
0 ]6 O6 V: p. G. l5 I/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇; L( e6 r( t. N! ^5 x
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。公仔箱論壇& z7 h, k9 z; R& ]$ _8 a( Z
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
9 @* `; T& O+ x: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。公仔箱論壇) s4 R5 O. \# y* k) C7 K: O
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。