BeiDouChef

: ]# x% ]! p% y1 y# f" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉炒麵: N) _' D  Y* o. S- n+ l
【材　 料】
/ a* q: t6 y! ~' ~( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         300公克
" N. x( i; R1 h! ^  U) v0 e5.39.217.77牛肉片         100公克公仔箱論壇' t; A1 X$ d% M1 u# o7 K5 A
鮮香菇         2朵2 h( a* a! M( e1 e
蒜末         1/2茶匙/ o5 O4 z7 k  r* w. B
紅蘿蔔片         20公克公仔箱論壇* {7 c& J) o5 D
油菜         50公克
: d% _( b5 ?' V) A公仔箱論壇水         350㏄' V1 ^+ X! f  _4 q2 l2 F7 P

: D8 m  c- X+ f【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J! m6 `  S5 W8 S) l5 G
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 x3 a8 W0 p0 [+ D' S: g. N
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  i2 W* H' G: k7 J; Q- j8 e9 Z% Q
糖         1/2茶匙
: c# E% a& M' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  ]9 l$ e7 Q. D+ C! ?8 h
【醃　 料】
1 c7 r1 {# o% o5.39.217.77醬油         1大匙5.39.217.779 W5 c: [. Z' A; t/ k  `. _! s' v
糖         1/2茶匙
& o: Y& N7 W# A6 H5 dtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         1大匙公仔箱論壇& j# n  X$ [+ }1 X9 ]$ d0 I
米酒         1/2茶匙
; ]& ?! J' j+ R胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 D7 x9 Z9 m2 k

( E+ g1 h4 {1 d6 F. z【做　 法】公仔箱論壇  m1 y' P. G. U: |
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f! S3 {. E$ v4 ]! o; l9 \2 Q
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。+ Y" Y* x( t4 `1 r* q! k# h
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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5.39.217.771 z- {' T. Z2 n% a$ V/ j1 J
什錦炒麵
4 Z, E: I) P) ^# X: ], y5.39.217.77【材　 料】
" U8 x0 e+ Q  T. c& Gtvb now,tvbnow,bttvb油麵         250公克
% D; B( a) l1 ^3 D' N+ {* u豬肉絲         30公克
0 W- Z  x) K) U1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ {6 ?: I1 {0 B! F: e, U& G" G% [( t
木耳絲         20公克
. P$ E) }3 I; A. m7 g6 J! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克
+ Y- u) n" p) k; {蒜末         1/2茶匙+ E# u4 M) o7 f( v" W7 U, R" P: }
青菜         50公克公仔箱論壇% r' ?* \& s  m/ n5 k' J9 `
水         350㏄5.39.217.772 A$ f+ s! p$ ]6 U

! g2 [2 L8 {$ A3 Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! A3 M) G  O0 J/ ^9 c# y醬油         1大匙
5 m; u  [$ @' k) k5 [1 b公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
  W, L# n' O5 F糖         1/4茶匙
$ L  [# t# s4 v* k公仔箱論壇胡椒粉         1/2茶匙* L% ?% X, x" z; ~( w: H
香油         1/2茶匙: N0 }) |) y$ d+ o

4 H. W# ~. j" n$ k5 X5 R  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
! I8 M) D# |6 _1 w! ]- C. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇$ ^7 Q" ]  B2 Y7 D4 c- M  b9 ^
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- x  `* {) d7 x$ }+ J' V
公仔箱論壇/ m/ W( c, o8 ^# o+ |9 i* L) W" G
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W/ D9 Z1 b/ X1 o% R: b5 u* ^8 z1 n: ]$ T
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。公仔箱論壇1 T" F3 C1 n8 Z9 m! U& {
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
9 Z4 g& N& }  k. g公仔箱論壇3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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蝦湯麵
6 M+ D( G. H* }) C【材　 料】
* w+ x% Z& g# [0 z" T! h鮮蝦         3尾
4 G- A8 M2 R3 [2 U, @  O" c7 d5.39.217.77蝦殼         100公克
- W  f9 H0 U% x( }. a5.39.217.77青江菜         3顆
, `) a5 G- \& u( j. g) `- j; Itvb now,tvbnow,bttvb魚板         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P7 H* o+ W# K8 f9 m
細拉麵         100公克5 D. w! Z* o/ w$ g
高湯         400㏄公仔箱論壇) y) d- O6 P! N! A4 t$ v
tvb now,tvbnow,bttvb; Y) f+ ~' |2 ?2 v
【調 味 料】3 p* ?9 l* L- T! l) ^
鹽         1/2茶匙
) E9 j3 h; @# D; ]0 y7 e. `白胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p7 k1 h6 N" Z" z( {
tvb now,tvbnow,bttvb/ o& j7 |/ K- ^9 u  w
【做　 法】- S! s% ]4 \* S  O' _5 ?: P
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。5.39.217.77! q* y: L% t3 w0 C
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。公仔箱論壇. h$ g( Y9 _8 Q
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用5.39.217.77" S1 W+ U8 @* [2 }
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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5.39.217.77% f8 Q7 U2 R+ |! _# M" N8 y
鮮蚵韭菜蚌麵線
" j8 T4 y8 b0 Y+ R【材　 料】
6 v) X2 q/ y2 ptvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵         60公克
' o5 j, j- t2 P5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         4顆公仔箱論壇% C5 j6 ]2 s5 D4 R
韭菜         15公克
/ A: |5 z) Z: w: d1 Q. a# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵線         80公克
' W/ H6 s3 r* q  G公仔箱論壇高湯         320㏄
/ Z, E9 P5 k$ y9 J$ v) F: S+ O5 b蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V# A9 Z; p7 l8 C

, ^' d1 U5 Z% f- ^: ]4 ^3 u, w【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i+ M9 L; w$ [/ n) N" e0 x/ P2 V
鹽         1/2茶匙5 ~: c) Z) Z. |* `- o7 Y- P
5.39.217.77) ~9 a9 h; H' v
【做　 法】4 w% S1 M. V! w. r, v; S/ O# C6 X
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 I7 K* L% ?  J. e5 e
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
0 k8 a1 M, r+ G! R+ @7 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
3 M  Z1 K" t* E# s6 X9 P公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
3 f" h* G5 m5 [' N8 \* h4 I# h8 U5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) ^% i# ^7 n% v8 V7 r$ x- I1 i  B1 a
霜降牛肉蚌麵5.39.217.77) a" ]5 f1 {+ F& _4 u
【材　 料】! C# G0 H) P9 n8 P
蛤蜊         5顆
+ O+ a3 P; h% o+ E; g霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c+ a0 k1 y7 i6 b+ I
金針菇         10公克
4 W) a4 H6 |+ o" \: ]tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         15公克tvb now,tvbnow,bttvb2 g% I+ q: z8 V/ v1 _% M* o
小白菜         30公克5.39.217.77/ p; _9 K" q5 k" h
拉麵         120公克. P4 e" H: {* k. F/ }
高湯         350㏄
8 T! W' V* N, q! J  j4 f( E! t' y公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 h) L9 Q8 v3 ~4 N7 p

1 G. G* Z3 v% C( @! ^( R5.39.217.77【調 味 料】
6 D, p6 j/ b1 y) S) U; h) G/ a' c" G. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙0 n1 I. o% ]8 [& S1 T) _" z

6 [$ u0 j8 C0 N2 }! J( dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
2 [; _$ J" }) n$ m1 T1 k  @( `+ M. V公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇. y5 ^0 H, ]  G3 B
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
) H9 C2 v% A" `tvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
0 Y$ ^+ {+ N% ?5 k& P& S7 S8 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。8 H$ p& L' ~' H1 ^3 `) X+ _9 w
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
+ L4 D2 S7 W3 Z( v8 f8 }$ k, Z) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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# E" n7 D$ i9 j  |& ~! ?, X: [公仔箱論壇蠔油蒜酥醬涼麵- d. m- n, E; @2 `
【材　 料】8 J2 A; u! y$ {1 u* v
熟涼麵         180公克5.39.217.77  O: [( {9 W$ L2 Q2 ?# E
綠豆芽         20公克
( E) t6 ]# w9 N  G/ z0 ?% \1 A; h5.39.217.77西生菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 |5 _7 ~$ \) o3 I7 U
熟肉絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ?9 l. K8 r& h3 z
蒜末         1大匙
3 y" ~6 w) A# N% h
# J5 i( ^' J( N1 r, r! Y. F【調 味 料】3 V3 |, M9 d( g! B2 \8 w& C5 N
沙拉油         1大匙4 ]" F2 \% ]* f+ g
蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z) S4 p6 ]! b
糖         1/2茶匙5.39.217.77, c/ u' ^7 z+ w3 s; q) t2 i2 ?
涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- R0 Y. q) F5 X  g. o9 Y

- p- `6 a4 Q% q: k0 n, z% F公仔箱論壇【做　 法】
2 U8 N& O' D9 X9 q+ Y$ ]; X/ p& _5 z1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R! K' j7 c3 L' O, I4 C/ e
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
% S& h8 _! u2 B7 y& v- \8 O' |3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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5.39.217.779 S. n/ t3 g5 j$ e6 d
半筋半肉牛肉麵
0 ~- {" P+ A# r# J6 r1 m) ^& f0 }【材　 料】5.39.217.77' W" D' X4 t& n
牛腱         1200公克
2 V8 V6 Y$ u) u4 l% H0 E5.39.217.77牛筋         600公克
5 w% \5 `' o- @! ?" L; U1 J+ k5 a5.39.217.77中式牛骨高湯         5000cc, j- m" ?- Y  ?, }1 j
胡蘿蔔         150公克
. C" ~' h9 g* m- k小白菜         80公克6 f: x5 L+ b$ G7 b+ g. `* ~
豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 E5 _; ]  N9 f. b$ m; X( x9 X0 {0 j
陽春麵         120公克
4 i0 \' O  _9 O9 z# Ftvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉5.39.217.77, P: S& O$ f/ N* Y0 z9 A
A.牛脂         50公克/ H) g) [* M7 m% j2 [$ @0 |
青蔥末         50公克
( I4 A6 I1 b0 f. O8 y公仔箱論壇老薑片         10公克5.39.217.775 X, k% B& B. B: M9 n
蒜仁         30公克
5 r1 S7 u- O7 x1 ^+ e6 {3 atvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克) h: Y- m7 R. j& L( y2 k
蠔油         60cc/ e4 D! u1 L) E  a
醬油         150cc
4 v9 K; @8 q3 \0 H# ]" s公仔箱論壇C.米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb, `0 A/ B1 `0 M" \6 f# s7 P# O- @

( B$ K0 c# `, ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
: n0 c, \# V. s2 d5 utvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克" o1 h. G2 ]; o( }: l  e
鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p) H$ f, t3 _$ o
麻油         20cc" _0 V8 f2 m" m9 W9 X

! u+ z2 U/ [6 `* Y5.39.217.77【做　 法】
  Q0 l. J) }5 ]7 _% g3 D3 q% Ztvb now,tvbnow,bttvb1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。$ o6 m0 b$ K+ u7 P! [5 `1 A
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 x; w. B# K. f, x: u5 L, @9 }/ I
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
7 g! h) s; N* {. e  _公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a2 X; r) V- k! \- F5 @, J) g
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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& R' L1 {. ^; C/ ~5.39.217.77雲南涼麵4 x# t# s2 Q( h5 W% Z
【材　 料】3 A7 G- Q! _- W! `5 r  N
乾米線         100公克tvb now,tvbnow,bttvb- D, d0 o6 ]4 [% @
綠豆芽         30公克3 I; I' L( |4 P6 `( ~7 {" q7 u* S
小黃瓜絲         15公克8 f" ]" _% ^; a% |; e" ]0 N
蒜仁         3顆3 E2 G9 G- u. G% S5 t5 J1 b( K: E
熟芝麻         1茶匙
1 x" W0 t8 Y& Y6 u# I6 O3 p5 ?熟蒜花生         1大匙
( B- H; j/ {( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙
9 |6 k# Y* }# F" `6 ]( y公仔箱論壇薑泥         1/2茶匙
) c  \! n: `5 L( ^, btvb now,tvbnow,bttvb
5 r. ^' K$ C/ I# V【調 味 料】
& t/ l1 \- V* H. Q# l5 |1 R7 w% G$ ^沙拉油         1大匙
+ t. u: _6 \- P5 u, o6 i4 F5.39.217.77辣椒油         1茶匙公仔箱論壇& C7 X! c/ I: C. \9 r: u  h
烏醋         1大匙
3 ]# F- ~' W! v5.39.217.77糖         1茶匙5.39.217.77' E8 ~# K! {8 @3 b
鹽         1/2茶匙
( P) u- U: B9 u( g/ i! s涼開水         3大匙公仔箱論壇$ o! q7 d) l3 k1 C' X% H! K5 Q

3 J9 b/ y( K, T3 d; |+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
6 F2 Q( N: j& [tvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
8 e# q$ X% c5 |4 r' f2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
- I' Y4 o  G+ ]2 e# ytvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
- z; [0 W6 N( O6 I+ a/ _# Y4 X1 Stvb now,tvbnow,bttvb4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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# I/ S0 e% r! k. wtvb now,tvbnow,bttvb貴州涼麵5.39.217.77# J/ k5 c- @8 A( T: O5 l4 z2 \
【材　 料】公仔箱論壇4 Z: i9 G& c+ L4 e
熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇! ^/ X: ~6 T( e; d4 u9 Q
火腿絲         15公克5.39.217.775 X2 o4 n4 s2 V
小黃瓜絲         15公克
# `1 D$ L0 G* f4 @0 o5 d/ xtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
  w  s" S# j9 K( Z, B5 e, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         1茶匙
6 w  g% {3 G0 [% D3 f5.39.217.77豆豉         1茶匙
; }$ a" D) q  y6 stvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
& K/ e3 g' g( N6 t1 ~3 A& Jtvb now,tvbnow,bttvb
! M4 S1 l2 k  I【調 味 料】
( p: D; Z" _6 `) Itvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙
2 B4 E/ b* W* r! g9 E公仔箱論壇沙拉油         2大匙# S! l% X- J  ~+ }- z9 U
香醋         1茶匙公仔箱論壇) ]" W. j" g# C4 P
糖         1/2茶匙$ J  J& ^0 [8 m) Z
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i& Q& N) Z: [
雞粉         1/4茶匙
+ y+ z  s: g: V3 ltvb now,tvbnow,bttvb3 C" `% ^! ^4 u) j8 o9 m
【做　 法】
2 p! v4 m6 {* U# r4 ?$ b5 V0 k- @5.39.217.771.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇. w; w( t' z9 Z& S
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。' |; J! {: i' a6 f
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L- f/ f* y9 Q" E
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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5.39.217.77* L: \7 w2 C( z0 p) j
北方炸醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb( o9 A) g7 ^$ ?) H
【材　 料】
1 D, ?4 B$ i# \* j  S5.39.217.77熟細拉麵         180公克
! Z5 r7 E* h* B! G5.39.217.77小黃瓜絲         15公克
, X) G& \$ [$ \. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克
& Y: h; q' x1 \$ x6 r* e, m4 ~紅蘿蔔絲         15公克
& P# I/ I' x6 O: u/ N) t9 {tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb; n1 n, A3 f6 y# K' m+ e# h/ W6 B
甜麵醬         1茶匙
1 ?4 i0 t0 R: n, Q) r% I5.39.217.77豆瓣醬         1大匙
! z- m7 a/ l# S' c- F  z8 o3 l5 V2 M5.39.217.77豆乾         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @3 `$ H) l  a
洋蔥         1/4顆/ R% {$ ]% ?4 V) n8 ~  T) D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I: v$ M, {# z* h: X  m. A8 `
【調 味 料】  I& I6 X! f6 T+ w
水         150cc5.39.217.774 v. F. j/ `7 z% \, Q+ U
糖         1/4茶匙
' W& Q. ?' e! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         2茶匙
. ^1 z& X2 q8 A! I. o
5 \* G7 ^/ T- \) R2 }& k/ ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w& ]0 t) Q! C0 H& F1 X. w) L
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
: I# y$ m! p1 [+ j2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。公仔箱論壇7 `' a, E6 }5 I+ |
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
4 n8 Y# {' O3 A+ Y  s) r- H) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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西北涼麵
8 n% C( F; e/ ]+ b8 S【材　 料】
: G9 A! ~" o: _! m0 ~% L公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
) V% E* X# d. y) w公仔箱論壇西生菜絲         30公克7 b; w; x3 l( \$ q. s
蒜泥         1茶匙
" M: }" _: J1 J8 B
0 l+ {+ l% M1 \' d) \7 ]4 z公仔箱論壇【調 味 料】
  P: X  [# O* b1 p7 u5.39.217.77粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇; _. M: P4 C, H% k8 h) \
米醋         2大匙
' `+ Y9 l( k2 y; `tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙
( h& R' c! s3 M' A5 z8 m8 c2 R: O糖         1/2茶匙
# j' p1 e: R9 N6 K9 G1 `涼開水         2大匙公仔箱論壇1 M* u4 k$ _7 {, N* q
花生油         1大匙
/ }# ^9 k! e2 C4 c- p4 }9 W& f* Q& {8 l" X) \. n2 F
【做　 法】
) u4 l7 S# |" `- y' F7 {公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。; y2 ~  W! W" r
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。公仔箱論壇# K0 q& C0 T+ B5 D- n- d
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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公仔箱論壇7 n4 ~1 Y1 g/ `. p
川辣涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]( [5 ]  f# B' n- ?% Y; z
【材　 料】
+ {( B6 g' P# g  H1 `5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb" j1 v: i& p$ D( s) W" o+ I
蛋絲         15公克% O4 H6 Z% ~4 D% {5 D* z! G
小黃瓜絲         20公克
! j- l: ?4 f4 S/ ]6 I  U$ q  O5.39.217.77紅蘿蔔絲         15公克' H0 l8 S6 G  Y7 z+ U. Z
9 k! P1 S9 p; o0 f: ?! p/ Z; A
【調 味 料】
/ }8 C. K( J' ^公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙4 H$ U) N7 a, X) D8 t4 s3 }0 Y+ L
砂糖         1茶匙
. Q$ ?8 I0 P3 T; }8 x2 c5.39.217.77鎮江香醋         1茶匙
9 e$ M: `$ |" s" E. P8 q醬油         1茶匙0 C  O1 @8 W8 T9 r+ K( s
蒜泥         1/2茶匙
) J- p9 C$ r- m7 ]" Q' f! d8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙
, V( R. b; `) B4 f% M' I) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         50㏄公仔箱論壇% \" p4 i  v1 R
辣油         1茶匙
% t. P& ~& K5 p7 n+ o: t香油         少許5.39.217.77# N  o$ i& B  C- e" O9 L. q

( R4 G" j+ _0 b0 [# e& `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】  Z' m& U' J. {9 c
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
: ^2 T4 O3 {- N: c# ~3 w" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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/ q7 B. D6 t. H% q* r( W潑辣子涼麵5.39.217.770 M7 t3 z/ d3 g9 Y) a, p
【材　 料】
% N$ I- p$ ?7 c6 f5.39.217.77熟細拉麵         180公克
1 ]  d5 H, h, k! A6 h小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A. T& R3 R% |# j- B
熟雞絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb  c; }8 }2 |9 y7 b8 R, u$ P% k
蔥         1根公仔箱論壇3 i6 s" X' U. c, S) Q/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o5 R$ h  J" R! R! ?- M2 [! L, l
【調 味 料】
# X0 a% S/ O# V0 l5.39.217.77沙拉油         1大匙
5 G2 i) c/ e) f: o" E4 q7 X- D粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  Y5 m6 d7 v2 a/ }# K2 P$ w
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" w# b1 F) d& v, k- j6 e: o( j  u
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: @, U9 V3 i6 ~( v/ L  Y3 w- r7 Y8 b
烏醋         1茶匙5.39.217.77. n$ L) u% Y3 p& Q6 m
醬油         1/2茶匙
1 O3 Y1 b: R2 |7 i$ E5 o# h. K& d- u涼開水         2大匙
5 }1 g* u* V6 L7 i+ z- X4 y5.39.217.77
% U( g* f6 Y" @- R2 i8 N, ?. H0 A公仔箱論壇【做　 法】
2 x' f& T; H* o) ]5 Y6 O公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。$ A8 N* p9 U! \4 S) E4 C0 U) _
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。tvb now,tvbnow,bttvb# B3 r# d% U; ]( S! k' ?
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

0 j7 w# m) V4 B香菇素麵線
5 o1 r+ N/ @  l# i% q【材　 料】" ]6 ]2 G* z( E. y! ^4 j$ X" X
紅麵線         200公克
- D5 P8 b) @2 o0 P6 f5.39.217.77乾香菇         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V  d/ \+ |; W
沙拉筍         30公克- F% m0 a* K0 ?0 U0 v
紅蘿蔔         30公克
4 E6 o! `4 ^! G' [" O公仔箱論壇素肉絲         20公克) c9 {3 k3 b# X
沙拉油         2大匙
! Q. ?5 i- R' i' g5 l$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         10公克
+ y# E$ B+ Y9 m& P- G' E' o香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c) e8 M% H8 R" r6 T% J9 m
香油         少許7 n2 }+ I9 ?/ g) [1 J* d2 d, C. D
烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @. \8 w) p% X6 U9 Z! E/ n

( o: P7 @7 b* p6 q" gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 P. V/ L0 G, rA.醬油         1大匙+ Q) f. r: V( S
B.鹽         1小匙6 x' h& j- _: \$ m! ^
香菇精         1小匙
% M3 K$ I% X+ A/ ^' p5.39.217.77冰糖         1小匙
) U& L5 k  y$ X( d2 i7 Z' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶醬         1大匙
5 Z" ?% U+ `, Z  y2 R5.39.217.77# h5 m! k7 j/ F( T- L6 u5 d( I$ H( k/ X
【做　 法】0 J& V* h2 s8 N$ r) F9 o
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [: l  Y9 S- Z2 c- ^6 }' f0 w4 r
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
: V+ z, z& P6 Y8 M1 g, ~tvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。1 k( z1 s5 {2 R  W1 ~% V$ v
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d' O3 H9 L1 J2 r1 p
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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. B. M: C7 k/ H9 k6 A2 W' Xtvb now,tvbnow,bttvb麻辣麵線公仔箱論壇- B/ T# @" A/ Q& _3 V& n
【材　 料】
% i" P7 _1 J* e8 p' ^* q5.39.217.77紅麵線         300公克
8 M0 C' V- g# stvb now,tvbnow,bttvb蚵仔         200公克
1 |  I& _  U0 T  k: g公仔箱論壇豬大腸         600公克
4 `! G  i8 w7 }' k" D公仔箱論壇薑片         3片
1 g; Q2 G! q  x2 N% ^! O9 C公仔箱論壇蔥段         15公克
% H4 j7 K& Y5 f  q0 c公仔箱論壇菜脯         150公克5.39.217.772 W0 o6 t8 D. q
豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H" o( Y. H2 ?- R2 W* v
沙拉油         2大匙
& o, n6 j3 s1 X* V8 z7 ~# A小辣椒         1條" H7 M. c- y1 b
蒜末         10公克& ]$ a! _  A: n# \& L* e8 w7 B7 u
高湯         3500㏄公仔箱論壇- ^0 U5 p2 u, i. I) Z. h* Z2 u
水         600㏄: ]  n9 \2 a3 P) t& t7 o
3 b& O5 h3 C  H* @9 J  C
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d" I: m1 d0 q( U% R/ U
A.醬油         2大匙
; Y6 {. l5 `; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L3 I7 b: M3 W) W" D# J
米酒         1大匙
& u9 l/ d# m& B7 C3 V! S% |' I" A+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙) b4 c# V( ~  e6 R: O9 Y, x4 I
雞粉         1小匙
/ e3 S3 @8 X4 h+ ytvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙
( Z/ y2 f. G1 I醬油         1小匙
8 \9 u. Y) {$ m  E6 `0 Etvb now,tvbnow,bttvb& g* z$ ^$ n, [- O0 y) F8 W
【做　 法】
+ d7 J3 H5 ~. A2 W$ P1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
, |+ j) S/ J! h, H5.39.217.772.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _  E. V; u( a/ S
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
5 H9 N7 n4 y4 h6 D4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% V+ E; V  T! |/ o2 N
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
% K" J; ~, ^; T* g6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。