BeiDouChef

! n/ L; N# H- w3 U公仔箱論壇牛肉炒麵
0 a$ H& _! t0 R3 e, g3 J5.39.217.77【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' N; ~" T2 e" C7 K8 G% l( Q& w
油麵         300公克5.39.217.77& L. o6 }0 P+ P! L  S, k
牛肉片         100公克
6 R$ _" I, D. K5 g; }公仔箱論壇鮮香菇         2朵9 n  D' `5 n" G+ j1 N( `$ ?. Z
蒜末         1/2茶匙
9 |. }, f% l& i5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片         20公克
. X5 i+ y& A9 ?& a. q% i( s7 |5.39.217.77油菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q( c2 A8 F! f; P8 A6 f
水         350㏄
% X# k/ L# T) H: X+ G$ t$ etvb now,tvbnow,bttvb: A' X. u' F( P/ p
【調 味 料】! |" y% v' d; M6 H
鹽         1/2茶匙
* \8 z: D+ z1 T* m醬油         1大匙
* J  R4 K: Q/ f% S/ E- n0 F5.39.217.77糖         1/2茶匙
8 i$ L) f1 v9 C+ a5.39.217.77
7 {) m1 M% L$ ]  ?+ S+ ~" r【醃　 料】
( |: x0 |! a: X1 u8 f' y5 H2 t: F醬油         1大匙' ?4 C' |  Y- i& Y; T2 h0 g6 [! h
糖         1/2茶匙公仔箱論壇2 H' q- f# ]) J5 b
地瓜粉         1大匙
( C1 t2 d' M: P, m米酒         1/2茶匙! u; T' U5 U3 n4 `9 |" ]  n2 @# c0 P
胡椒粉         1/4茶匙
" n+ I3 y0 q3 F; k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O; Y% [9 k2 ^
【做　 法】( q( f  e1 H  p5 }
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。5.39.217.77  @4 ]$ |2 [1 z; O4 O5 Z5 L# _
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! K9 ?& Q2 F8 }+ k* Y+ p) g
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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& x) G0 R+ a. r) }- d# w! `  b+ ~
什錦炒麵
& A# a2 j- q1 u  b' W5.39.217.77【材　 料】公仔箱論壇- \: |2 D% J9 h6 b
油麵         250公克( ^/ r& U* ?0 |9 |' q8 j+ z
豬肉絲         30公克
. T1 p0 v7 d! K$ s6 |# a* J" |蝦仁         30公克% Z3 F, g# ?- y: P
木耳絲         20公克
7 u+ d7 P- S, n5.39.217.77紅蘿蔔絲         30公克
! L" G: d8 {4 P# b公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
0 U& p* W( k  H' D' F; u# m; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克  E5 F& q  Z( r1 J! a& g
水         350㏄
" v% u5 @2 k6 a% r1 W' I: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [9 E' B" ?) {- y
【調 味 料】0 S) ]1 B, D" u# h6 v/ |2 n
醬油         1大匙
3 ?, H9 t5 b8 G$ u* Y" D公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
3 B' q* i) z9 n6 U5 T. P3 o- ^糖         1/4茶匙
) L0 h5 _" H! Y  b5 ~" Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/2茶匙
! z" B. M/ |7 y+ G6 |7 {5.39.217.77香油         1/2茶匙
# t6 `5 s5 x, E2 ?4 h7 v5 d! M% U# H3 E! T' M% R+ u# u
【醃　 料】/ R/ l& N4 k  s2 t9 m& Q; k
太白粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 |% U) I, H3 E8 e, T4 {5 j
鹽         1/4茶匙
( D6 B  r3 F' V, V  f& ^, ^/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |) c3 q: A1 C5 I6 c  T【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F6 _* D& A5 S  g
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
6 {" e5 F* x% V  [2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
% e4 z/ _% e# p! b$ t3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J- w5 U$ S) ^
蝦湯麵公仔箱論壇& l* ^8 u- O2 ^
【材　 料】
: t% Y, m1 G9 h+ z鮮蝦         3尾
7 p% e8 z" n# G1 v& t, G3 A' J1 Ftvb now,tvbnow,bttvb蝦殼         100公克
7 _* c" f1 H. {* \  n" L5.39.217.77青江菜         3顆. i1 r& z5 L3 }9 x
魚板         1片) p- n# s: R/ W* t
細拉麵         100公克
6 t5 ?9 f6 \) \4 ~1 R3 `3 o5.39.217.77高湯         400㏄/ O" {+ I" q* n% ^1 W

. B$ Y0 A! u# }, y8 e1 ~" B6 n% v【調 味 料】5.39.217.771 Z# r! ]* w# I$ @! o
鹽         1/2茶匙
; ?9 W' ~  U  B1 C- ^" _* S白胡椒粉         1/2茶匙5.39.217.77$ q# {! J$ `3 v  f7 T, Y3 j0 m3 q
: h) G1 R& u( E) E* x
【做　 法】
4 M7 a0 \- t" D" s: F% W1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。5.39.217.77: n+ |1 j# k% l: a
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。5.39.217.77, _, h. d5 g5 v' t$ s$ n2 t! x
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
& z. p0 K. c8 b3 {$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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6 I% e8 [4 r* X) t& t& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵韭菜蚌麵線1 }) L! ?: w% s* n0 k
【材　 料】7 _  S7 c0 k( A. G+ h2 H1 F9 k
鮮蚵         60公克
4 a7 N1 [$ f) O9 ]! h' j9 f5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         4顆5.39.217.77, w+ {) \. r# X/ i( ]& Y
韭菜         15公克
8 r0 {3 E- e% A# U5.39.217.77麵線         80公克公仔箱論壇. e. T' _& E, s' l
高湯         320㏄) V3 r) Y. z' n0 C2 L& L$ u( Y
蛤蜊水         3大匙5.39.217.77- h# h( Z( L# W; g- x# b

0 O3 K3 s& a' s# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b# z; m. Y% ~1 `
鹽         1/2茶匙
; m+ |5 h$ O6 c2 [4 G1 N; O6 l公仔箱論壇
9 O; w* _8 U  L1 r) m公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y7 V( K& L1 z$ G) P
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
) b9 K* N4 u! B6 l$ E) r* g5.39.217.772.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。公仔箱論壇: C  k/ b! W: Q; S/ Y( ~
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
) S$ m# A+ R1 W% N/ d/ o5.39.217.774.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
" `) q7 C- M5 ]: e/ V& r- u: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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, K' p# P7 s* n霜降牛肉蚌麵5.39.217.77/ t7 ^* v3 q: n1 T
【材　 料】
- B! D& T0 i  B/ {$ [( `+ G5.39.217.77蛤蜊         5顆
1 l& _; V4 i/ v$ ?/ L5.39.217.77霜降牛肉         50公克
; |4 p" s& U" r6 M: ^/ M  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇         10公克
/ y3 Z$ A/ w3 w2 w公仔箱論壇洋蔥         15公克
$ z3 r* i1 Z: u8 C' vtvb now,tvbnow,bttvb小白菜         30公克
1 i/ Y9 y  Q5 Q/ g" ~6 d0 q拉麵         120公克- v6 {+ m; s' v$ z* B# {
高湯         350㏄( w# J  x  J# ?, q( L. h
蛤蜊水         3大匙
$ G1 i/ R' _% G, Y2 t9 g6 a1 \tvb now,tvbnow,bttvb
. A- O- E  N+ J; E5.39.217.77【調 味 料】
5 B: x+ A/ B' y( \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙4 d$ p, p& d$ K% P# t) n, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R! E4 U4 H- x& I
【做　 法】
; O  v$ D* S1 }, x/ u; x7 ^3 ~公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
* r: [/ ?8 B! m7 p2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。5.39.217.776 B2 m8 l: a8 R! m5 C
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
4 T7 O% H$ T" ?- A. p0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
& Z8 G5 [% C- ~& X" N" ^+ V5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
9 y0 ~# B' }0 |  B+ m9 v% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5 t& M# N9 w  E6 Z2 ]  f
蠔油蒜酥醬涼麵5.39.217.777 L- f& Z! W& M' h6 f2 F. G( P
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r! O. V' w. ?: s. z
熟涼麵         180公克
' ^! R: C' d7 z% K, B# @! j% j公仔箱論壇綠豆芽         20公克
& K$ S! e5 S) o' V$ f) O! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜         15公克
3 Q6 C  l' I) F1 r$ r. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟肉絲         10公克
4 x" m5 F2 \  B  s! g: m7 ^蒜末         1大匙
( u1 ^  G# O- \1 {2 ~8 G5.39.217.77, {+ \# S! j: V, g9 Y
【調 味 料】
- x4 O7 ^* I$ W沙拉油         1大匙
1 M% ?2 f' x4 a1 G蠔油         1又1/2大匙: h+ `. W( ~" f8 y
糖         1/2茶匙
) |& ]6 s5 }* }2 t0 ^5.39.217.77涼開水         2大匙
) [6 ~% t- z! F, x( w公仔箱論壇
5 ?+ W! Q3 u/ V: |2 T; G【做　 法】/ E( M& L- \7 c4 f5 \$ n
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。* x: |  G. f9 \
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
- ~" q0 {( [$ t2 q3 _9 E/ l3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 s# R9 B. t9 z' F- T
半筋半肉牛肉麵* c5 H, ?( g' M; S
【材　 料】
2 g% \+ U+ s* X) g! ^5 s+ U牛腱         1200公克
% K9 ]2 s! a6 {6 Y, @- r公仔箱論壇牛筋         600公克
6 C+ B9 L$ \  z/ {/ C) y4 |7 ~公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j# _* ~* o( g. d# `
胡蘿蔔         150公克
3 u$ x9 F9 q  z- \" s2 _  p: stvb now,tvbnow,bttvb小白菜         80公克2 X9 D4 S6 J3 H! q0 U2 [
豆芽         10公克5.39.217.77, D" @/ h1 x- F8 t: Y4 B  A
陽春麵         120公克
9 ~# V. ^: H1 J. X  Dtvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉5.39.217.77, ]" m# I2 R8 q' @- X  K5 [: p
A.牛脂         50公克
6 K2 E6 k0 c" w! y; d. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         50公克
6 D9 W/ N# o5 a* Z8 f% O- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克公仔箱論壇# i' h% b3 V6 I  R& K( i2 E
蒜仁         30公克
* D2 J* L. W" V6 [* v# Y: J公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克
$ i, n. |  W' m* X% }7 }5.39.217.77蠔油         60cc
. f6 h4 f1 k8 Y' U( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k& q' Z* _3 f- @4 Z
C.米酒         150cc
) w0 K$ D$ N0 N5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; e% k$ K- m4 L1 t! z: Y8 ~
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ \# |$ j9 m3 c
冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f' D% k7 @  J
鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?, Z7 q5 ~2 l# {
麻油         20cc
- f( y1 A! p: @" U' D: m4 Q) `公仔箱論壇
( f& z$ J' o  p7 v% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  ?7 e+ b$ b6 `6 I
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 }& V1 T( x2 J; _- `2 f
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
$ u! n7 z& o. I5 e, j公仔箱論壇3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。公仔箱論壇) P6 l) ?# k1 N$ `* m3 n
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。公仔箱論壇  j" {8 e, ~* [! R
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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8 _) z* }' j5 E0 E5 p. @8 D  ]+ f5.39.217.77雲南涼麵5.39.217.779 u5 S( S2 g; F  H6 x9 Y
【材　 料】公仔箱論壇6 L2 S' _% Q, O2 k) V# M, Y2 y7 A
乾米線         100公克
( e5 }& o6 l* d! W# e$ R3 t5.39.217.77綠豆芽         30公克
" i# D/ B8 `# B/ y  ^tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇7 M+ F8 Z% m/ X$ S& E9 z6 r* t
蒜仁         3顆5.39.217.778 O0 y+ n+ b9 H! V" ]
熟芝麻         1茶匙5.39.217.776 `2 y2 l) U6 ?3 g
熟蒜花生         1大匙  V9 ?& H2 o  E, ]
蒜泥         1/2茶匙
9 `% y9 M' L7 e) a0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥         1/2茶匙
! Q1 z' A( J7 S5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; v4 _# ?4 q7 E
【調 味 料】
/ Z! F" O) w% ]- o# P% qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
* w" _6 @2 M) t6 N0 S' M) i公仔箱論壇辣椒油         1茶匙公仔箱論壇# p. ?& y6 L* s
烏醋         1大匙
2 y: t7 l0 L% I/ e糖         1茶匙
9 c  `6 ^9 Z/ G, Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙公仔箱論壇8 S- ?6 w5 U. j! o  u
涼開水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb  B) M: x1 i' E: i+ x

- r0 N% x3 B( @/ k【做　 法】
. s3 s& V! w3 Z8 X5.39.217.771.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
9 v7 F& `$ z! D4 T6 [+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。5.39.217.770 {, a  c! M9 A( w
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
1 s$ e1 U1 L4 b( u- \公仔箱論壇4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 c- r7 U3 _6 Y( G
貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j' ?; c7 u% L' K8 c; }
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! T' e; y' n9 K. ^4 U; N$ P  B3 z. N7 J
熟雞蛋麵         180公克
( k( u2 C& c7 H3 l" @" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿絲         15公克5.39.217.77  t0 i4 U: A- j8 j* f5 T, O
小黃瓜絲         15公克5.39.217.77* @' R& L: |" ]
綠豆芽         10公克" V- j9 a" R- P0 ]& e0 j  ^5 a+ b
香菜         1茶匙1 m: R9 R8 g/ f6 a
豆豉         1茶匙
' _* y  u- h9 ~+ n1 m公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f2 u/ J" B4 D6 D! K- M
公仔箱論壇/ t/ P* @8 o+ [% Q8 j" E
【調 味 料】
2 k1 @) ?4 d" R- x公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P1 b3 f$ U" n1 P4 k5 _
沙拉油         2大匙
  _6 c( U/ i' e2 u; i' I3 n! u4 G5 k公仔箱論壇香醋         1茶匙# O4 B4 i0 q3 [3 S
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- B3 g7 ?  H: G9 U3 D
鹽         1/2茶匙
' u* ^1 {2 k4 m! t: gtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇5 [, k% n3 ~% C# w7 x8 k
公仔箱論壇* f9 U7 U; e# ^# K# R" U2 b/ G; @1 a
【做　 法】
: d. j6 U0 [  R+ Z4 \9 L1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y( ^/ a3 @# h; |
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
; o3 p. O: S; M; j: o% Stvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
+ p( v9 s; s) l6 ?4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

8 q  l+ z1 K% x5 B7 I( r* y, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北方炸醬涼麵
9 z3 O. J4 ?3 G, I【材　 料】公仔箱論壇  x* S5 t/ Y. _$ L
熟細拉麵         180公克1 O& \+ Y* F. F- K. F2 N
小黃瓜絲         15公克
9 {) K( [* @0 Z5 Otvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克5.39.217.778 h9 P1 K5 N* _
紅蘿蔔絲         15公克5.39.217.77' j- g6 X2 S& j
豬絞肉         80公克" j& s2 X( b+ _7 t& R% r
甜麵醬         1茶匙
8 H+ i& |3 y+ Utvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙, A* u8 z# E8 d& W6 v
豆乾         2片, P4 }8 e* @9 S+ N5 p
洋蔥         1/4顆5.39.217.77$ j/ _* n1 ~( {4 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C0 x: z9 `1 {! N6 R+ q1 f4 F
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* l0 s9 R3 {+ y; c: I0 a5 R
水         150cc
( ~* l5 J' W% z公仔箱論壇糖         1/4茶匙5 g! w, H1 H- U  ^2 m
太白粉水         2茶匙
/ b2 {+ K& h5 N/ ]5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- q' j) x+ Y6 p( B! R* m
【做　 法】
0 d: I2 Y' w$ {7 j6 O$ n; G1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 }+ U2 ~: ?9 D4 d& ~1 X9 S
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
; T$ x" W' X6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。tvb now,tvbnow,bttvb' ^: j3 G+ E1 n8 E6 ^" q
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

+ Y: h! B$ m# P( b  I) G+ |tvb now,tvbnow,bttvb西北涼麵
# B1 H+ J/ S- Y' O- t5 S5.39.217.77【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w& ]+ |- ?: O: L% U
熟細拉麵         180公克* F: O  V8 [( y7 n
西生菜絲         30公克公仔箱論壇# O. @. q9 F/ H8 q4 M
蒜泥         1茶匙
- B* v. _( ?: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p  N5 R2 S5 G+ i$ Q' J, C
【調 味 料】  Q9 M' w  v8 W6 z. @) r
粗辣椒粉         1大匙
" v0 v: |) L$ \3 P* r2 H' n公仔箱論壇米醋         2大匙
% u+ f, k; j. |" S醬油         1茶匙
# k/ m# r" ~  i( t( e5 G; ?5.39.217.77糖         1/2茶匙公仔箱論壇7 ?( @5 |+ `  P7 I5 }  O
涼開水         2大匙! \" z* ~0 |+ c
花生油         1大匙
: d! m& R' s7 Y. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [5 z; U5 K: N- j1 O) W. X
【做　 法】公仔箱論壇, r) k4 O5 `7 f* K
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
7 N6 [. v1 o/ c6 n, y5.39.217.772.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
/ R5 Q/ \( ^; m, E8 j: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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3 q( \8 w5 l9 v5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川辣涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z9 l$ R- k* n% n. ^; Z( y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L* t) |9 W) \& d
熟雞蛋麵         180公克2 Q0 [( U5 W1 c# u2 e- R; U0 m6 U
蛋絲         15公克5.39.217.779 A3 s- j' v. ?4 K
小黃瓜絲         20公克
9 x- U, R4 \" d- `紅蘿蔔絲         15公克) ?7 z5 R& g9 A3 k9 f3 K

) S/ T' a3 B5 u3 d% J【調 味 料】$ A( Z9 i& S8 [- b" L
辣豆瓣醬         1茶匙
* r8 S* R0 t6 f  g7 R8 [8 Ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙
. k8 P) ?: |. D( b鎮江香醋         1茶匙
2 M" W! }) m# N* T$ d: X- \& E5.39.217.77醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _: T0 W( J4 _. b, J; x: w
蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I9 \( s, N7 F# i
雞粉         1/4茶匙
; c: P9 X( y7 c1 Q; u公仔箱論壇涼開水         50㏄
$ U2 r& i1 \) N# m辣油         1茶匙
  B+ {( b: Z, ?9 g: a香油         少許+ N. r0 C( Y0 z2 P4 r9 [

; B  x( Y. h, ]$ a3 c' g【做　 法】5.39.217.77! y- T& R7 \9 j9 Q! R; b
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
* ~# V: C! x# Z) G6 v公仔箱論壇2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' Y: J, x+ ^& P; R6 u
潑辣子涼麵5.39.217.77" k# i% }7 G$ F- q3 i/ e6 I
【材　 料】) z1 @7 n# D" ~
熟細拉麵         180公克
3 i9 u* }8 R# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克
3 T# [( ?$ q  h; H% Dtvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲         30公克
: e8 b! Q/ J$ `* D5.39.217.77蔥         1根5.39.217.777 ?6 @% v2 q* [

6 B. u, _3 o6 X+ O" v1 p! F3 e# V5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, U1 m( c  Z( `
沙拉油         1大匙5 _; F$ @* t8 L* L+ w& D; C
粗辣椒粉         1大匙
$ J3 D! S/ a+ j2 A7 d4 etvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙5.39.217.77* p6 W& U5 ~; z# _" q# i1 `6 }
糖         1/2茶匙
% _" L$ d/ |" a2 F+ ~, h$ s/ c/ ztvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1茶匙
3 d! n: @4 g. k( `5 Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* U+ O, h: o' |9 W% q
涼開水         2大匙
, w9 `1 q' o+ J, g8 b8 @, A( {5 l' Q2 p
【做　 法】公仔箱論壇+ s6 C: w! A" B1 S
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。: p. k& Q0 Y3 h* q+ u
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
7 \* W( z6 Z7 n8 ^+ Z+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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香菇素麵線tvb now,tvbnow,bttvb! |& c9 W  U5 t# G
【材　 料】
% ~1 F1 t1 P3 [9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         200公克6 V  R+ Q9 z* T1 w( R- ]
乾香菇         50公克
7 y" F1 u; q/ v1 Z" K公仔箱論壇沙拉筍         30公克9 M7 E% n+ P! ^1 p% [. d, P9 n& L7 O) O
紅蘿蔔         30公克
! n- I* _/ Y; n5 m8 G9 @1 T5 p5.39.217.77素肉絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |) t; C3 c5 D% G- M5 f
沙拉油         2大匙
0 y% r5 Q9 f/ o, C" E) M" j薑末         10公克
# ?. \5 k) U; W) A& C6 s2 w' e香菜         適量1 H: |) G8 R$ Q4 u) Q& w( O
香油         少許
7 p/ h7 w8 T  c. |+ W烏醋         少許
. H6 v6 z& r0 x. o1 M  S# i* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ {- s- k8 A; _1 [4 w- Z7 n
【調 味 料】5.39.217.77- h4 U" }  W7 _6 [
A.醬油         1大匙5.39.217.771 U( j7 r! f/ f9 N) F% M. s
B.鹽         1小匙! Y, h& h4 ^" P! A+ _2 R2 u0 e
香菇精         1小匙
& m4 K# j; ~0 p. ^- Q$ Ctvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 W, H  J) L0 ?8 V. o. x' X
素沙茶醬         1大匙
) K) k8 R3 }1 J( Rtvb now,tvbnow,bttvb
- v8 f9 Q4 L* f% a. U公仔箱論壇【做　 法】
$ U% _- |; G# B$ `5.39.217.771.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
: c& }  ^) _0 Y4 \% d2 I公仔箱論壇2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。公仔箱論壇: e4 R! G$ b7 {! z/ }! s% M; Z+ j
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
# a9 l5 y4 H% F4 x+ ~公仔箱論壇4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
& z. P) n2 U' m" jtvb now,tvbnow,bttvb5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

" l. n2 [/ d0 U' J! d: A' M  S
麻辣麵線
# [3 B8 i& M% G8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
1 l9 F4 b! [. K+ u  c* Wtvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         300公克5.39.217.775 |2 a1 l4 k) E5 b
蚵仔         200公克公仔箱論壇/ L/ _5 v9 s1 _+ D2 S1 ]
豬大腸         600公克
  q1 S  `4 T8 O薑片         3片公仔箱論壇+ a' O3 O2 a, v
蔥段         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V0 Z0 u  L+ k8 {% A
菜脯         150公克公仔箱論壇" }6 N; S8 D( W* G& o
豆豉         10公克5.39.217.772 V9 `! t% i0 g' M. W
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k1 [4 D: u! Y& Q
小辣椒         1條5.39.217.773 T+ ?2 @2 C! e$ |: k4 T
蒜末         10公克
; q2 M7 v5 {7 K7 z9 N4 `高湯         3500㏄
2 H0 E( p2 u2 e$ B/ Z公仔箱論壇水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 \/ Q6 z7 p' D% l: p  i) J
5.39.217.77/ y* ?1 ]' V  R% `9 V$ t
【調 味 料】
9 ?: \9 O; _! R: aA.醬油         2大匙
8 F$ m* l8 x: w0 Q* X3 k% E冰糖         1/2小匙
5 m+ a  s  q7 Q# ~米酒         1大匙
# |" ~) W# \( O4 dtvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙
; v' O' F( F) Z" X6 mtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙
, U: h$ H  |, u0 ?5 e0 u4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
, t6 X" O" r  x- }- @; m# i& [8 f7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙
+ c+ X) V2 x1 s3 h6 r7 D& @7 ]0 Z  Q5.39.217.77公仔箱論壇' g  G! i: s# d& `
【做　 法】
% x5 Z. R. n; o2 o# @4 k5 a! s6 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。8 G8 p7 G# E5 e4 l8 G
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
  d' }! q0 L! j8 m: [5.39.217.773.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。! ?  r. ~% c" F& X: `" n( R, S
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
" j. E9 |$ v1 e公仔箱論壇5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
: O6 P% N/ H' V- D" l; ktvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。