BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i; a) [! Y; F- b9 F
牛肉炒麵
5 c2 `4 a' b7 W3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \* C! p& W3 z* M
油麵         300公克
9 J1 v  F. W( R4 [公仔箱論壇牛肉片         100公克公仔箱論壇2 @1 p4 U, t2 m7 S
鮮香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb9 R7 Q' v# ~& \; U: S4 Y# `  y
蒜末         1/2茶匙5.39.217.77( l( p# u) M  {
紅蘿蔔片         20公克
7 E  O$ n- g) `4 e6 e" U4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克
9 O9 P3 b& a0 t& {3 R  h0 R# f/ N& p水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb# n0 f/ O6 K$ i7 L4 s/ M, {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J: Q& q& z- ~
【調 味 料】
9 T. K. E1 r6 ^2 U+ v, Stvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
6 w  ^. v/ Z+ e" E醬油         1大匙
8 ^$ U8 Q/ j3 p9 ~8 v3 q糖         1/2茶匙
% r+ L% {1 M0 g$ K公仔箱論壇
: F' R4 a4 P" ^" r) W" c; N. i8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
+ n3 ?6 ?8 q: F. o$ R公仔箱論壇醬油         1大匙公仔箱論壇; j1 `0 H* L2 w
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 P/ l) v2 b- V( P+ w5 @
地瓜粉         1大匙$ V$ j! D' y5 [
米酒         1/2茶匙9 s, c, Z" O0 X  ^; S( W1 g7 G3 Z
胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇! s! v9 n. ^, y
tvb now,tvbnow,bttvb6 J' B' o$ D: J6 m
【做　 法】
' P1 Z* g( I: U1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。公仔箱論壇! i6 P* Z5 ~6 t; V
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
# D! j0 [  m* R0 E3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( G% `7 @! I, ]" h, P
什錦炒麵
& V, [! q0 H# H& o, V$ K5.39.217.77【材　 料】
# P* a) \6 w$ {, e) M- t$ O5.39.217.77油麵         250公克公仔箱論壇: d! d% j" ~& {1 G
豬肉絲         30公克
) p$ \5 Y0 E3 ^蝦仁         30公克
9 ?# B# {: o, {, j) f木耳絲         20公克3 l5 F9 i9 j5 P. n4 |6 Y8 E% I
紅蘿蔔絲         30公克
/ O) ~0 q3 [6 _7 u$ `0 W! s蒜末         1/2茶匙
  ]8 X6 y( U8 H1 t+ Y8 s  Ltvb now,tvbnow,bttvb青菜         50公克
. Y3 u! @/ e0 P8 \水         350㏄
" h0 t  k! N$ v* C, r# Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]. ]! }  N* H* r/ P& ^7 l* z
【調 味 料】
6 z5 `' W! c5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
# k9 ]8 A; N" _" t- D5.39.217.77鹽         1/4茶匙
& Z2 k1 z) }7 J* R' ]6 c5.39.217.77糖         1/4茶匙公仔箱論壇9 G0 i- g3 D2 l. ?- Y
胡椒粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 {8 K( W; q8 ~; @& u
香油         1/2茶匙
5 [8 m1 w) P# w( f: ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( T  A/ c1 ]1 k" e4 q
【醃　 料】
: ~! ^: c, n! {: W' m" D! {5.39.217.77太白粉         1/2茶匙
3 R9 P5 _. |+ @. A) ^5.39.217.77鹽         1/4茶匙6 k" K- r2 ], F$ T0 r. n3 A

! R+ Z) A: B( \; B) ?( htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 T6 j: x5 p" r& y* \. ^1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
0 \) ?8 t% N' r: e4 f6 O( Q公仔箱論壇2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 f* K( C! ?7 k1 D3 A% F
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

' E7 Q* U4 `9 ]公仔箱論壇蝦湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m) i! @$ S5 ~0 g3 `8 {4 k6 E
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {4 k  h# v% z6 |0 |& p/ p* s- \- @
鮮蝦         3尾
8 X' o: R( x; S; R2 h, R$ a7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb# @% {  Y$ v9 X7 m( T6 Y0 }
青江菜         3顆公仔箱論壇: T: |) x5 S8 n
魚板         1片公仔箱論壇% k* V/ R" S# Z: f/ }
細拉麵         100公克
* C1 X3 s( f, P/ n高湯         400㏄6 Y" Z  P  E" |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b2 C3 ], a& ^* V, Y
【調 味 料】
" e+ u( {9 Q" Z' J鹽         1/2茶匙
, X4 a9 F% E9 a: n/ ?; B9 s白胡椒粉         1/2茶匙
0 A3 f* P' w/ Q4 B* A" C; }. d8 C公仔箱論壇
  y8 U3 T4 J) d* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" A% D; k7 k/ }tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。5.39.217.778 D+ m; h7 {# ?6 N* M
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
" t+ L* o5 Q; x! U1 D. u公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z+ h% G% x9 l% t* [8 A
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

5.39.217.778 `0 i: f& c! T* Z$ \
鮮蚵韭菜蚌麵線公仔箱論壇1 ~1 m5 K3 h7 a& {  ?' f
【材　 料】公仔箱論壇! M2 q" J2 k; X1 q  }3 \. O
鮮蚵         60公克
3 `8 p1 l$ X/ i/ }6 r/ R蛤蜊         4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A) M1 a0 J, o; d; e, [! U6 B- e; h& X
韭菜         15公克
7 B# C1 o1 A5 ]! p3 o: L; Ftvb now,tvbnow,bttvb麵線         80公克
- j" L/ P% e9 dtvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄
  @: V% T: E: j5 K( |4 z5 T( q蛤蜊水         3大匙
8 F7 J/ j( |6 O) W2 W$ v; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 A& L1 x+ ]8 }( v
【調 味 料】
, [, \9 Z* y3 w5 Z' F+ l  {$ s1 k5.39.217.77鹽         1/2茶匙
& Z9 H( O; o+ Z9 @. F/ O- R0 L. b0 D- D, s: ~6 P, w* B) \5 @
【做　 法】公仔箱論壇* ]) P0 |+ {4 ?- H6 Y  q: O
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
* B8 x. U2 w/ }- N) k5 k2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。公仔箱論壇. Z6 A0 ~  ]6 g
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
: T8 I0 I  \* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
# L; b) f* y# ^7 Y9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

! h* n  F/ X7 M8 L: g
霜降牛肉蚌麵
% T6 X2 ?4 Q3 c# a. I【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) s( {5 L; {- P3 _
蛤蜊         5顆; g3 I3 z( ?9 ^( G
霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h, r% x- Y; l; ^6 r
金針菇         10公克5 _' c. M: b3 Y5 w: T8 c
洋蔥         15公克
0 k. Q# K. y7 S, H4 Y5 l公仔箱論壇小白菜         30公克
" b: [3 e7 Y4 F4 |! P6 Y* htvb now,tvbnow,bttvb拉麵         120公克
9 x! p4 G4 B# d) I) c1 C公仔箱論壇高湯         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A( j$ |$ E) ]9 S4 C$ ]2 l
蛤蜊水         3大匙5.39.217.776 l5 T: s2 v: A" F
2 }# R7 B0 d9 r7 l6 V# f- ?, ~+ ^
【調 味 料】公仔箱論壇/ w4 T7 \4 f1 Q* K* R6 G
鹽         1/2茶匙4 ?: y7 s( `+ y; p3 D: \) Q
/ w% A) v# D) e3 i0 ?* V/ a
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% u1 s& |; W5 ]9 \+ `# C
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 `5 ?) E* ^* |: _
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
# M, M4 ~0 c3 E  e9 y0 T5.39.217.773.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
, F! M# x* D/ X0 c( O- W- s5.39.217.774.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
1 {& y* v9 i( `2 l5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。公仔箱論壇  I/ U$ V% E, ~* J  g. Z/ b
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

4 V5 Z2 U. M4 q6 T3 O2 j9 a
蠔油蒜酥醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o/ t1 V- r: U; C6 B" l+ Z  [
【材　 料】  b# M2 b! V: P) ^
熟涼麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m$ P, u; N% m2 F8 V' `, B2 N. `
綠豆芽         20公克1 J' o2 Z( Q; L. S" o/ }' S: `
西生菜         15公克
: E  r6 |% k4 y; |tvb now,tvbnow,bttvb熟肉絲         10公克
. t5 p! z9 n' `( T5.39.217.77蒜末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 i, Q# G: w: t2 ]/ B! E

& `& L  K+ O9 U; W% Q' J# _; z【調 味 料】
/ W( J! i- {* s% k% b1 C沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y0 l; k0 l1 ~& W
蠔油         1又1/2大匙1 Y, |  B6 c! a7 H. ^
糖         1/2茶匙
% \9 g: m6 W) `& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙公仔箱論壇* w/ m: d# U; e$ w7 J2 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @5 }2 |' A0 f1 I5 i: p
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _* ~  H! e% W# ~/ q
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
: R9 L/ w- m2 A6 |) Z公仔箱論壇2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。8 V& {: I  }! g& q4 d1 D; }
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

& g$ p. H0 j' T1 L% j2 f7 d7 ]半筋半肉牛肉麵
6 J9 d/ z8 i4 `3 [1 W9 c公仔箱論壇【材　 料】
5 n: }' q+ m3 T4 p& y2 g2 }tvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克
# U- K1 l" B  e& K" ^( g9 Vtvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克4 ]6 K( v1 ]3 J. ^2 Z% l6 ]
中式牛骨高湯         5000cc9 E9 E$ \) y9 \. @. Q% B
胡蘿蔔         150公克
8 E, P% Z2 j) F+ y; X8 F  Jtvb now,tvbnow,bttvb小白菜         80公克
1 k6 u9 b5 ^" T# m# v9 atvb now,tvbnow,bttvb豆芽         10公克
+ y7 f: S  W% x# r' I0 [$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @7 G5 M$ m  T# S1 C* D
九層塔         2葉
+ e, m. u: u9 g公仔箱論壇A.牛脂         50公克
! N, J/ u) l. `8 A" n; q青蔥末         50公克( b+ M0 i$ _9 a5 P5 v* C
老薑片         10公克/ l& b  E6 s1 t* h8 m
蒜仁         30公克公仔箱論壇7 x) D- M. h, N- U0 C$ E/ Y
B.辣豆瓣醬         120公克5.39.217.77: Q6 g) S9 I& |$ t3 a9 H
蠔油         60cc. M% Y  }: u3 _& B( s% S% ^
醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E) t9 V! r# I/ V' O, s
C.米酒         150cc
9 o8 c8 u! u' n1 H( I+ d' i7 O; R5.39.217.77
, [4 E( Z9 k0 A6 S/ b+ R5 s5.39.217.77【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i! h, T* ^5 c5 n
冰糖         50公克
9 V# A4 R% K  r7 M6 Z# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克
- W4 |, a' M, y2 V6 `6 g" z4 `公仔箱論壇麻油         20cc5.39.217.77+ L" w3 A2 [) d* A7 @8 d6 |

" |! i8 G8 U5 \! s0 q5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; j% Q4 V" m  X6 k4 g6 o
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L1 o- N; c- }, ?: r2 b
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
5 P: ?9 ^5 ^3 K) E6 S6 b3 Y3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
4 A% }+ L% C: @( C8 u% b* M4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
2 J5 J6 @- \# ~( C% M2 Z公仔箱論壇5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

4 Y* i/ m$ u8 C7 ^. k5.39.217.77雲南涼麵
6 G" S0 ]2 G5 e! W7 N$ z5.39.217.77【材　 料】公仔箱論壇. K+ d/ d! E. h. @- [2 E
乾米線         100公克tvb now,tvbnow,bttvb' K1 [+ ~& ^# J- v
綠豆芽         30公克5.39.217.779 D# Z4 n6 A$ @" X  y( @6 s3 ^
小黃瓜絲         15公克5.39.217.77/ k% X) n9 w5 y7 N" s5 R
蒜仁         3顆tvb now,tvbnow,bttvb; ?1 U% ]$ A) K& J5 t
熟芝麻         1茶匙
7 ?5 K) r% P  T5.39.217.77熟蒜花生         1大匙: p8 L- q% ?0 i
蒜泥         1/2茶匙
$ C+ I; H8 Y/ w& i$ I& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥         1/2茶匙5.39.217.773 F" W$ c& x" d: t

+ a: k9 q% l2 h! t3 \) s) Jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
9 M/ l9 Q5 J9 B+ I" m3 H6 T沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s6 |4 R$ h" R' t$ c5 @
辣椒油         1茶匙公仔箱論壇1 e1 W( q9 f" m; j( ]
烏醋         1大匙
, G7 o- g+ T2 r, H$ L6 g% }6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙
. I1 {# Z* M$ `, _* l2 c* D, ?( }公仔箱論壇鹽         1/2茶匙公仔箱論壇+ w* y+ Z1 W6 y
涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u+ D) n2 \0 \, d

2 M! `: u5 D, j* U4 O2 t! S+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" f, y3 \$ a6 x1 b) A1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
+ {7 P6 I. x  a% I. a0 O- ?tvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
5 W  V0 g/ U8 g% B+ Z( V, a+ |3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x; ?) `& A9 B$ |6 j
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

7 Q% a+ i7 b4 V% S+ M) w4 e
貴州涼麵
1 z- w" Y8 A, D5 h1 K: h+ |% r公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# ~$ a+ B" Y9 m$ Z6 O
熟雞蛋麵         180公克
  `: H8 o5 t- P8 g. @0 M% |6 jtvb now,tvbnow,bttvb火腿絲         15公克
( l" s# P9 W+ atvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
% K' E; d; d, y7 G7 s公仔箱論壇綠豆芽         10公克
" Y2 ]4 v' H( O: Q- I* {  L! t公仔箱論壇香菜         1茶匙
+ a$ w+ |: q/ [7 j8 o8 S; o豆豉         1茶匙
& {# t% i8 O# ?+ r8 O蒜末         1/2茶匙: m! a" }! p' Z& P+ j& [, n. j

. q; ]* n0 |% ]2 H- W  S  P" c, Z0 r【調 味 料】: O* J+ J; N8 Y) c  ?. m5 |
粗辣椒粉         1大匙+ N2 ^# B' o4 l6 ?2 N0 ]
沙拉油         2大匙
9 s" \1 @  Q0 ttvb now,tvbnow,bttvb香醋         1茶匙5.39.217.77* Q  ]; H+ t9 C
糖         1/2茶匙* B9 K' Z( `  R2 J: |
鹽         1/2茶匙2 ~6 S2 N4 M$ c( E
雞粉         1/4茶匙8 {1 N8 G* Q2 v% |
公仔箱論壇2 o0 X1 U4 G8 U& U. O( U- n2 |* b
【做　 法】
% `$ r4 s/ A! t8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ m8 k3 Q% t7 C/ T2 Z% X
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb8 T1 D& D: P# o* S
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。5.39.217.77! g; T9 X5 F% x: H
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

: r7 k. m  q' O" u$ m* e公仔箱論壇北方炸醬涼麵
5 V% x' `- S- }1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
6 e7 ~7 r: N* v  y% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
3 A  R4 M; m  O' V8 T* Z2 R. R公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
7 v. ^. C( L# [5.39.217.77綠豆芽         10公克
8 [  ^5 b9 I* S4 w# f- |3 Ktvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克
; }2 Q7 B% J9 c. _( P6 V豬絞肉         80公克
& n! |( U7 i6 q4 f  d甜麵醬         1茶匙
6 ~5 a8 n4 Y2 s7 w- }! W3 j6 v3 H豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 T3 R. F: a% ?5 {" j1 V" E
豆乾         2片
; k8 B6 B% D) g2 r4 Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆0 S0 F! z3 e- f  l: E: \3 a
公仔箱論壇/ p, {) h# G, ^! r) N
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B5 q, H- U3 p: s/ ^5 ]/ G: T
水         150cc
( v  L  j9 h: R9 t2 H9 A. Q, ~tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙5.39.217.77; c6 u1 j. Z: o2 Q
太白粉水         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R. F: _: ~6 Y2 z

" P. U& O+ ?, u7 n【做　 法】
& a3 Y7 ?! w$ ]1 ~5.39.217.771.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n7 r/ h* u4 ?( Z
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z& k4 a" w! ^$ |
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
; s! I; m( B) C3 |( A6 r: D9 h公仔箱論壇4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

2 R# ^+ i. |4 `西北涼麵
( N0 o, C4 o, {' o( y0 |4 b( ~9 Y【材　 料】
2 ?1 C6 ^# y6 J) e( N$ Itvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克5.39.217.77& H$ ^( f( o/ K% {
西生菜絲         30公克
0 D  p; X, w! g. Z) ftvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙% \# f0 n8 [1 [, s* r
公仔箱論壇3 C( c' T( ~8 A: f& S7 z
【調 味 料】
1 `1 `9 O- @. A0 _& T: w粗辣椒粉         1大匙0 N, K) O3 g3 x
米醋         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t5 E  n9 p/ T( b& `
醬油         1茶匙% H: L  o2 F6 w# [+ y2 s
糖         1/2茶匙公仔箱論壇" S/ [- ^% i& r6 R  {: P6 w
涼開水         2大匙公仔箱論壇1 Q  S9 t$ \% T/ A7 }# Z/ a
花生油         1大匙
7 ^, j% A3 b' p1 R6 x: u3 t( H8 m& Z. E. M6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B+ t+ J3 M5 z/ M( A' ~- ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】3 ~9 N3 G/ g7 q" ?  `$ w: s
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
; {( M* O! C, C0 |% F& V+ @8 C: y5.39.217.772.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。公仔箱論壇- _4 I4 Q0 o& K4 k
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

' f# F0 ~) R2 r公仔箱論壇川辣涼麵
4 A, Y8 l" [; X6 c【材　 料】6 S! l5 ]' D( @: r( N8 x: q4 {; e1 h
熟雞蛋麵         180公克  J9 B' w8 e! _/ l* v2 Y4 ]- l
蛋絲         15公克
. R6 f5 l" |3 B$ s% ]( q4 q) a小黃瓜絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o! g8 c, n* r
紅蘿蔔絲         15公克+ K" l7 E, A/ C/ c) \

' x; t! x7 ?" m' [5 h公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇! p+ Z( {: J0 ~: z
辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇; f) h  K, J( `, b# {; Q/ b$ P3 ]6 A4 W
砂糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^. I$ J% Y& M- n# L/ N
鎮江香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' x2 C3 D8 j- P2 c2 D
醬油         1茶匙+ s8 l* ?0 p: F6 m; q
蒜泥         1/2茶匙/ a( [' }2 o! h- B% T- S0 F+ ?
雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B% A/ R/ F2 h% {1 P6 f0 @
涼開水         50㏄
& V+ z* b# K, z) atvb now,tvbnow,bttvb辣油         1茶匙
' _( x1 ?& _$ {2 m% S2 B) b# G5.39.217.77香油         少許公仔箱論壇& L: I5 R7 {3 W: O/ }
公仔箱論壇! U' |. O' }6 M+ }
【做　 法】5.39.217.77: u2 C" W2 X" Y6 z
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
8 A0 J) ]7 a* X8 D  B: S$ }( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

9 E8 ~& ~2 |. }; Ytvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵
1 D& ~# l. X( I3 t: U' |, U( X# W# E/ {【材　 料】5.39.217.77; W, w0 \0 u5 J
熟細拉麵         180公克
4 ~; O2 {* E' a! J; I/ X  N: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克5.39.217.77! p( c0 |0 Z7 W; s, t8 B3 h
熟雞絲         30公克
' C1 J4 `9 c3 M, q) q  w/ ]& q公仔箱論壇蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb1 ?2 t3 e& b5 h

+ E; G. j) z" ]9 [* |5.39.217.77【調 味 料】5.39.217.77  J9 f7 o, r1 s+ q- P/ u# l) l
沙拉油         1大匙
7 V' e+ P" j$ D8 Z! _粗辣椒粉         1大匙
' u+ l* i- b% C+ f! A鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* |3 n7 [0 Q; M- n( y. R8 W3 F
糖         1/2茶匙
$ I1 [! x# j5 F4 R公仔箱論壇烏醋         1茶匙
# Y& ^" O; S% B) F# l) E5.39.217.77醬油         1/2茶匙
! @  ]9 q6 X/ t/ E1 o涼開水         2大匙
- }% Q5 l' _+ S3 H  \4 F  q" B4 r* @6 |3 V! f
【做　 法】公仔箱論壇' S. [) ]9 W* _# D: b" h/ y
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。公仔箱論壇( C; F# ^# d( C& a' d  {/ c
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
8 d  d& F) |: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

& @, A* e# c  R% u香菇素麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?; J: V& U, D* [% n/ O
【材　 料】
+ [: q* V" h; s  c# |, p9 C公仔箱論壇紅麵線         200公克$ Y, a8 e7 Q" z7 L' Z( _
乾香菇         50公克
2 _% O* J7 F# `3 e/ @8 T2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍         30公克
8 \" i$ w$ l/ }4 t: c紅蘿蔔         30公克
6 V" Z1 D) h0 L& X6 Z素肉絲         20公克5.39.217.776 u4 p  Q0 z+ V: f
沙拉油         2大匙
6 M$ u) z/ h2 j: C- S( L4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         10公克
; g/ Q" d/ w, P- o& |0 l公仔箱論壇香菜         適量7 a2 [. F: s3 J. V' J
香油         少許
- C# K' V7 ^% [$ P烏醋         少許
9 H+ g3 u9 a7 P$ ^, ltvb now,tvbnow,bttvb. w5 d7 G, @% {5 j/ v# N
【調 味 料】5.39.217.77$ j0 u$ H6 h5 f+ }5 T" k3 ]
A.醬油         1大匙8 v: a8 }& R& y( j% `6 D1 Y" r
B.鹽         1小匙
& b. Q& N4 {$ n/ X! J* Z4 c2 N公仔箱論壇香菇精         1小匙
$ C# i' a2 w$ }. A+ O公仔箱論壇冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( y0 l6 e( K! ]8 S/ W
素沙茶醬         1大匙公仔箱論壇6 N1 S* }9 A( Y6 Z

2 l$ e& H/ m2 y) o6 z1 p, f公仔箱論壇【做　 法】
; E# Y" k7 Z" N' _# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。( J6 I9 s: K" ~* t. Q. U
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。- q- t3 ?3 U- m9 \# L5 o
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。( ?  M" u' Y4 O1 K/ s; i0 E  V: }
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
8 \2 ]8 s& m3 T) o% M7 ~7 r0 q2 T5.39.217.775.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

4 ~4 r3 T- l, t, {, w2 K3 _* T5 J5.39.217.77麻辣麵線5.39.217.77& {& X$ i; ?4 D- C* ~% `6 h  p
【材　 料】
2 ?5 x9 `  G2 h, U, g紅麵線         300公克5.39.217.771 H% N& I3 D' g( L
蚵仔         200公克
7 }* S' C: ?" \+ P4 ?+ h1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬大腸         600公克) e' H: l' ]4 r) D
薑片         3片/ L+ j2 M3 K7 P2 l! A! ]9 G
蔥段         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S  o3 W# I3 h
菜脯         150公克
& l! v% E0 R6 b1 G; T豆豉         10公克. a! `6 G/ x1 h2 o1 y) {; k6 ]
沙拉油         2大匙
% |+ ^* {4 P( e. s) O2 F0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒         1條公仔箱論壇9 Y' H& R' W. e* k
蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q  \/ [" N( ~* j# _7 t
高湯         3500㏄
& @, r9 P8 s. k" @5.39.217.77水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb& J! L! a- p& Z

) R2 R: a; T8 g+ j' ]( W5.39.217.77【調 味 料】5.39.217.77/ {1 T# p* `# V+ N/ ?' j2 D
A.醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( D  @8 A/ C, S2 W
冰糖         1/2小匙5.39.217.77% p4 l" l2 w- R2 V* B/ B
米酒         1大匙公仔箱論壇0 \/ \% q8 [' s( b( v. Z0 P3 P
B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" |# s: r2 X1 q# T
雞粉         1小匙
' _  j2 L% g& R! v6 b冰糖         1小匙
- B: [3 X) w2 h% q5.39.217.77醬油         1小匙5.39.217.770 Z& u; F( W4 K1 b) w7 V* H
公仔箱論壇; X4 K2 ]5 M. A2 h- j: k
【做　 法】" C" e7 v/ b% b  v
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
! z' }: }" K! c2 P; h5.39.217.772.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇- d. o2 s: I9 }3 s( W- S2 w) ^6 _
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
: O- M& N: l. l& n. Z4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。公仔箱論壇* I5 z: `5 K' O5 a
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
  a2 N& H6 C. [# w" d6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。