BeiDouChef

( t# j  [" U8 [  p, ^5 e9 E9 a% }4 d5 [公仔箱論壇5 @+ C& @. i! N: e
中式古早面食料理食譜大全
4 k& O* s, _& ^3 M( D5.39.217.77
' O- o- h6 i6 \% L# E) i3 I- ]; Ltvb now,tvbnow,bttvbNoodles公仔箱論壇8 |8 f0 X" ?) z

' J* b3 U& o! V- B1 a# r
4 D  r  T6 \) J) c% X- M4 o1 g/ o公仔箱論壇三絲炒麵5.39.217.77; L. S) _0 }) N" s, v1 d  a& y
【材　 料】* a& B. N9 W  V
雞蛋麵         100公克3 f0 V' y' b5 f" O; @, b
黑木耳         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W: d4 l0 M1 {( Q5 v. v0 r0 _
紅蘿蔔         10公克5.39.217.777 p- ?% T: P6 [
小黃瓜         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J; F, g; h7 _7 d6 j
洋蔥         20公克
* p  @' A0 y7 s" U! z0 D  M0 h$ W# a肉絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S1 |7 p" y- y1 A, z
5 D7 b% w* a' z0 q9 j
【調 味 料】
$ [% i$ g9 d8 K: s+ P; ]公仔箱論壇白胡椒粉         1/2小匙5.39.217.77! O# @" N; \8 y& L  v. a$ G7 r: d
鹽         1/2小匙& q9 p  v' v# O# x1 t
黑醋         1小匙
4 I; H0 s$ o4 c" m糖         1小匙公仔箱論壇. O" y8 g+ a; P# M+ U
水         500㏄5.39.217.77* k: W! }/ v7 q* q! p2 p

1 ?3 C; n7 }* W  K【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" t  }8 |8 O* t$ i$ @5 A
1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
! n+ o' A- G( D/ r/ G. W% ~  H2.黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜和洋蔥洗淨瀝乾，切絲備用。5.39.217.77  m# D! F" v8 O- ~
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥絲和肉絲炒香後，加入作法2剩餘的材料和作法1的麵條、調味料拌炒燜煮至熟即可。

BeiDouChef

5.39.217.77% f2 m; V' V! t9 R) f
海鮮炒麵
1 f: J; D7 `, h7 W& W: ~+ J  q5.39.217.77【材　 料】
4 }& _  t' E  R6 l) J2 d) l7 @公仔箱論壇A.油麵         250公克5.39.217.779 K! o0 R* R* A% B
蔥段         20公克
8 g6 S; ~7 U& I! a4 j* \; e洋蔥絲         25公克
$ t& v$ C1 p: d; Q7 a& Z+ s4 k% g5.39.217.77青江菜段         50公克
" h% Q1 _9 E6 k, a8 m0 M& b5.39.217.77B.花枝片         60公克公仔箱論壇! `7 j* j* U( |" M
魷魚片         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i, m7 l& k, [  A5 ~, ]
蛤蜊         6粒
6 F1 l- s' L( l5.39.217.77蝦仁         60公克
' ]5 G! D& n- x5 h魚板         20公克
/ |0 K1 ]$ Q1 ?; Htvb now,tvbnow,bttvb0 ~+ @- V% `2 p( V5 ]+ y7 z0 }* g
【調 味 料】公仔箱論壇0 P! p) |5 d0 B; L0 F$ A8 @
醬油         少許5.39.217.77) D' k5 ~) d& T
鹽         1/2小匙公仔箱論壇$ O+ ?' c4 t, @: Y5 ^
糖         1/4小匙5.39.217.773 p1 L! J  J7 D; |
米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L" x7 u7 |9 b% U5 |0 l
烏醋         少許
  R, y& b, T( v公仔箱論壇熱水         100cc公仔箱論壇3 \! j% R6 k5 v2 ^4 X# Z
       
. u! ?& o9 A  a$ b【做　 法】5.39.217.77: x; G/ ?- y3 E/ o- X* u: u
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。
) ]+ s3 o1 l8 M* h( v& _2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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$ a( Y) N$ Y/ y# `) }什錦牛肉炒麵5.39.217.776 b& O3 X: R' ^' ^" a
【材　 料】
2 U2 ~. J* Y" V# ktvb now,tvbnow,bttvb火鍋牛肉片         120公克5.39.217.779 v1 v# r- O0 E
油麵         200公克5.39.217.776 q/ i: N- P% U: ]5 D# r3 H
蔥段         1大匙5.39.217.779 J5 a( D3 c" C) B$ i' F
紅蘿蔔絲         10公克
) t% h+ \) W9 r& a4 q2 r! P2 c5.39.217.77高麗菜絲         20公克
) g9 k; F* H* t1 E( L9 V公仔箱論壇鮮香菇絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j4 B$ L4 a  A/ y' `, O

/ o4 x6 c* g$ Q$ ]7 h【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T: y, W* i- ?+ t1 U$ l
蠔油         20㏄
9 h! n" l. H) A. h2 f" ]! T; |高湯         100㏄
( {+ _5 o. [. f- C2 `( Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# d1 r, W3 n4 z- r8 j2 X
【做　 法】
4 z2 n) D1 U# Y, S. b7 W+ g5.39.217.771.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ L# a8 ?9 h% C, ]4 \
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。
( {% _$ J3 Y& a, ~. r3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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  g2 ^2 H% f2 @7 U炒鱔魚意麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q! Z* A( i0 ]6 m/ w3 g" b5 P% b6 ]
【材　 料】5.39.217.77+ ^7 k$ J( [+ Z. y1 t; |/ P7 U
意麵         150公克* A! F& l  c5 A% A% _6 G
鱔魚         100公克
) W2 U8 `5 S! u9 p竹筍         30公克
2 H% v+ z# B; d9 U公仔箱論壇韭黃         30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ o$ t' p5 V0 V) {- l
紅蘿蔔         10公克% |5 R7 d+ ]0 v/ J6 _
洋蔥         10公克6 d* O' D7 z6 @5 V7 p1 G1 C* y% }
紅蔥酥         10公克公仔箱論壇2 \! G1 R& S" r

+ X! a' F- @9 B$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
& r( |3 G0 Y' l: Z6 r& v% O$ ?" A$ j公仔箱論壇醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R2 y8 R# y+ m
烏醋         1小匙
3 V: g: I" T5 d# D7 d, p) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙! k, P; {" N1 `% `: `. h7 y9 Z. ]
糖         1小匙5.39.217.77  ]/ ]3 f- ?( E/ p7 }$ E" h, O+ S
水         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb( {) l9 F# l) ~, H
        tvb now,tvbnow,bttvb5 h7 t/ O6 T- j2 \' |
【做　 法】5.39.217.77- ~) ^- e7 r& n  L3 g4 ^2 l) i3 z. \
1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。. d, B/ y$ A: y* v7 Y2 V
2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k! p* S% P3 S# h0 `* w! V7 u
3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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# t# t) X- b- y' a) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肝炒麵5.39.217.77: K6 b8 c. B+ \4 v5 u0 r, e
【材　 料】* X( p4 _! [4 e7 F7 A
雞蛋麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H) k) V; x. b1 o& T
豬肝         30公克
5 l  W/ w2 B' G/ ~  |  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         50公克
$ q0 J6 [0 @0 s* |% ]tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         10公克公仔箱論壇1 [6 ~+ {6 c% p6 U5 h
薑         10公克* U- q  c# i8 F0 Y2 Q1 {" u9 R& Z' k
紅蔥酥         10公克5.39.217.775 R- i4 b- U1 Z# ~  `

( C  X, H* U4 w  k- j# t) ?【調 味 料】
5 _  H3 G& b* u公仔箱論壇醬油         1大匙
: u; @- M4 A' A* G( I5.39.217.77香油         1小匙( h0 o8 B% l4 L- n) j0 M
水         300㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 P$ M- Y* K* K  y6 v6 q7 q

% X* g$ k) z2 I+ p- c【做　 法】
" R3 q" M& x& z: y) p公仔箱論壇1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。  ~( k# v. t1 v- V
2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。
$ u. f* ~4 F7 F: B公仔箱論壇3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J$ R2 H2 i" Q* Z
台式炒麵
( z" ~* G  m: p6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" Y) v+ J( h% y# O% C& ?# o+ C油麵         150公克
4 f  J! T( r. @4 |0 @+ K9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M" u# G* w* I; S( D) s% d
洋蔥         30公克tvb now,tvbnow,bttvb  s2 ?" ^; e6 O* \8 `) X& I' w& K
紅蘿蔔         10公克/ P! t1 }' [9 P- a4 {) N8 u
豬肉絲         50公克
4 m( W9 Z; _4 \2 p% f& }/ B1 T! k5.39.217.77油蔥酥         10公克
& b) s% o% p) `# W6 R. o+ X+ P6 etvb now,tvbnow,bttvb蝦米         10公克
  }* ~% m* Z* @& g- N( Atvb now,tvbnow,bttvb
5 i% m$ R: A& i【調 味 料】7 F' ^. Y: R) t
醬油         1大匙5.39.217.777 y8 t1 m1 i1 ]/ @
雞粉         1/2小匙% M' `1 B3 P# n
白胡椒粉         1/2小匙
8 R# |0 F2 g- Z5 j; q  o) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋         1小匙
7 G( Y; L: k2 h! N5.39.217.77水         400㏄
/ ^* a/ H" y; J! }tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) h5 ?1 M8 @  K
公仔箱論壇6 N$ p. k! b* n1 R6 G, a
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t$ t  @( t2 q0 _' E
1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb; _+ m9 a) T, R, p) P, S; ]# F: N
2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
- ^* X8 z" H$ y! M  [% {1 H公仔箱論壇3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。3 C7 u) H0 m4 E9 x
4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' U2 }* f3 F6 i
沙茶羊肉炒麵公仔箱論壇. P9 X8 p; L4 \2 A! A  o
【材　 料】; r6 ?8 `0 Q: z5 ^% n
油麵         150公克
8 x2 i! U5 ^, s6 ?. r8 Dtvb now,tvbnow,bttvb羊肉片         50公克' K/ l  L' H, T; C  P! C
洋蔥         20公克
! f. O6 s! |$ a* d5 ?* ^) U/ @" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         10公克
0 N4 _9 }6 ]2 n0 Y5.39.217.77空心菜         30公克
! g1 `4 D: d1 Q& s: i% [, Z5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥         10公克5.39.217.773 r' `  x1 v' q$ k% _( ?: X, R
公仔箱論壇7 \) y) p7 b% R3 T+ P: y0 p
【調 味 料】
3 y+ o+ P4 n2 `3 G) D7 T$ C1 q' Q  k沙茶醬         1大匙公仔箱論壇/ ^" u- `" b% m. B- R
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 b- M4 k! h; M: F& A# ]) m
糖         1小匙
' l$ v: A0 I% R1 U/ i# A+ ?4 i+ }米酒         1大匙8 F3 J& D5 E/ V
白胡椒粉         1/2小匙
3 I; y: i$ B$ s) f9 r# o9 `5.39.217.77水         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N% m/ r( d3 f( w
9 K" Z0 e7 K% z- ^
【醃　 料】: d8 ]3 [9 `* y) Q7 |
香油         1/2小匙
+ K, t6 _2 m# ~- N0 }" T公仔箱論壇醬油         1/2小匙' U* L/ b' ^& n6 O1 Z) M! |/ [" H
米酒         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p& R5 H6 \. j1 n& I. K  o5 V
太白粉         1小匙
$ A: W8 X/ j. T/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n$ H% i) E& H5 J& B' ?7 J公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D4 W  X; k, S/ p+ l& l
1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。0 {4 _+ J4 o$ s
2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。公仔箱論壇; u* y- B" C/ v, g2 S/ m
5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
+ G' s$ d8 ~* |- X+ E* k& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q' m& Y9 }6 Q  ~2 f
滷肉炒冬粉
8 q* I. W: ~( r4 }. k【材　 料】
: b' r- M( n. c9 w2 {/ v3 B公仔箱論壇滷肉         適量) }. T8 e; D: P& d* S% C
冬粉         3把
' K1 u' C4 ?5 N/ e- Q蒜末         10公克
- ~  {+ \1 S$ z1 X3 Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末         10公克
6 v) v' [! v8 J3 v3 z* E蔥末         15公克公仔箱論壇  t7 d' ~: O- P0 n
水         適量
  m! e. l2 r; u  H+ {( }公仔箱論壇4 l, a/ O: `5 O. H+ P$ H, a) ^# Y2 ?
【調 味 料】
. |" ~% v1 S8 w7 U  u( M9 K" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.辣豆瓣醬         1大匙
  I: Z+ G; g% u$ Z2 i辣椒醬         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ z0 ?% b9 S3 K7 r! V
細砂糖         少許
1 f. ]& q. X; n9 vB.雞粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P  g7 h4 }' [; p: V
米酒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A5 q- K7 ?" _0 j1 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~/ `( I& d4 m+ z. k
【做　 法】
6 b* o) R. u) p0 D% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V5 e; i1 I+ i/ N
2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。& O! o$ S3 H; x  w! X
3.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。
; b: u5 W0 B; p. K; M$ K6 ~4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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& {7 @* Y0 X  W. m4 z- J肉絲炒米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e0 w) l& ^7 s1 U  e% a; p' v
【材　 料】
7 V: V+ ^; S9 `: H. s米粉         150公克
+ c9 J+ H5 A+ |- r鮮香菇         3朵5.39.217.77- p. n( N8 x0 r) P, Y; _* r
豬肉絲         100公克
, c# A  t) ]7 {# L7 x6 U( R* Btvb now,tvbnow,bttvb蝦米         20公克
# l" G; [  `% ^2 l% d高麗菜絲         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X1 D- ]3 s7 F( M: L( k  _- Y
紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇0 G5 ]6 c# Y7 i4 m0 S
蔥段         20公克5.39.217.77  U% n2 z8 U+ n$ E3 v8 T4 g

5 C/ l' D! k6 K6 P4 E' @5 ~3 c5.39.217.77【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c) E5 O8 v+ R. Y; t
醬油         1小匙公仔箱論壇8 P. V' [: r  A# |
鹽         少許5.39.217.77! j& p; p4 s8 A& O+ H! |
糖         少許
; S  t- V- G! j0 V$ O% S! }6 W# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         少許公仔箱論壇8 t6 q9 E1 U) O! T* U- z8 V$ P
胡椒粉         1/4小匙5.39.217.77/ v" M' x2 n  k. k; n
水         少許
! [0 N, V: B$ ^7 j) L2 }
9 D6 I, w6 e0 ~公仔箱論壇【做　 法】
% Z* j$ A% h+ f& }5 v1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。
) Q' n2 h6 U& E7 h. n0 W5.39.217.772.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。
0 |2 l+ r$ W5 x) }! B- x5.39.217.773.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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+ Y" Y% d: q+ O5 htvb now,tvbnow,bttvb炸醬麵
# b6 N0 H5 U" f公仔箱論壇【材　 料】
! v( L$ d4 y+ ^8 b/ r' D1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         160公克5.39.217.77: t/ g2 x; v) h) S3 E) D* p
炸醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb! W+ R5 F) U; T8 i
小黃瓜絲         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 M" ?2 s8 x* P% ^$ X9 d0 \
( K. u# m0 _% @1 Y4 s4 a" C" ~
【做　 法】5.39.217.77! r# d6 M6 y! {  U
1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。
/ j; I8 s) R& p1 t0 I公仔箱論壇2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。
! T0 }; S6 h: X  M  q5 y公仔箱論壇
5 S8 \: v& \3 ^) `: V. r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) V' K+ v( q* |8 r( D% {
炸醬# V4 @. ~2 o' S7 o' q
【材　 料】. u1 g3 f" E, I( H5 ?" H6 ]1 A
絞肉         450公克
7 i* n9 O; p! n9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         15公克
$ y1 _0 u! S! {) @$ [! j公仔箱論壇豌豆仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B0 U  \1 d( T( |( s& y4 `
紅蔥頭末         少許5.39.217.77/ D( e& @! b* K
蒜末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y( j" ]6 v8 @3 I# h3 i: n
豆乾丁         3塊公仔箱論壇! o7 M7 a' p' l  P

8 v3 t- W- B" G1 {( g/ K1 P* n7 n【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K% z  |' v8 N  n/ t' `
豆瓣醬         1大匙
  C% m, A# m! e% H! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬         3大匙公仔箱論壇/ A  s! H' D# N3 L5 M' E
細砂糖         1茶匙
* r* Q2 B; k$ \6 ]: W4 x水         300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G" t" E* }9 g- J! [
太白粉水         少許
! h$ _+ a1 I5 [  Q4 R3 ytvb now,tvbnow,bttvb
9 i3 G( o/ b% S, H- O  i* h8 \【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( O) k9 k2 ?) }- D
1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。
+ N4 ~' |/ P% J" H- U6 r2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。
( y" F" q4 \  a: _+ N( ]  A3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

BeiDouChef

, {5 Q1 T- [2 [炸醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb6 h5 L4 H9 N9 ?0 U- \7 y" [( S
【材　 料】
/ l4 J. {; |5 N細拉麵         150公克
  w. f8 T9 |5 F; K公仔箱論壇炸醬         2大匙
: B$ ^. q6 L: ?; D5.39.217.77絞肉         150公克, X0 C) F8 J) u* B; d, b; d
小黃瓜絲         50公克
! w4 z8 m) S8 `1 [# O' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         20公克% b3 Q( c: {% j  }
綠豆芽         20公克
5 P1 f% b8 w  H. M1 h4 N9 x8 V涼開水         2大匙
. c, J- ?9 o( w3 f: d2 T1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x# \7 S# |2 J- B
【做　 法】5.39.217.77& _) P* |2 G/ S* H6 D3 o  m7 ^
1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。/ o9 E" @  r4 ^$ w) G! E0 _. |
2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。
0 v( F( Z1 s  |9 z0 w5.39.217.773.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。
1 {6 F! k: B+ o. P, h7 `% k4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

5.39.217.77( H  Y; W7 r$ ?7 d! b
台南意麵tvb now,tvbnow,bttvb5 o: V- {, t. A+ Y
【材　 料】公仔箱論壇7 b! d2 L) p0 l- \- u  Z
意麵         1球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c. h$ t! V7 O. J, E8 G/ U; Y/ r
瘦肉         200公克
9 h4 R. b- ?  p, x/ _, U- n# N滷肉燥         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z) C$ Y$ v; T6 W% M
韭菜         15公克" J' D  ]. _& e3 S1 p+ |& O+ x
豆芽菜         20公克
% A) X1 U/ L* a公仔箱論壇
+ F- h* e) R& Y9 V0 C- `【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x! E4 z- U$ d+ B& Q: i
A.蒜泥         1小匙
- |  e1 b& \* v* U5.39.217.77冷開水         1大匙
; S. I1 a& c9 ?. s2 p1 C" utvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許# l# T% ]7 u5 y
B.鹽         適量
7 E+ b) K& t+ `4 a# o" {/ F9 Xtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         適量
1 T; C- {( {9 |7 h( P# q1 C* d* G白胡椒粉         適量
4 s& B% K3 a: i' A% a5.39.217.77
4 Q7 Z( _5 U  E3 d' q【做　 法】5.39.217.77' ]  T) ~* u( p5 F8 Y7 X
1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。
3 l) I& m) s1 p+ F2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。公仔箱論壇; [" p4 Y0 k- C. L- ?8 P$ X7 z
3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* @' F, J2 m9 R' \
鮮蝦粉絲煲
5 f. c8 k/ `' m& h【材　 料】
1 {  a6 J; D1 ?+ a5 n! v# I$ J5.39.217.77草蝦         10尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k( q: u( H# ^0 l8 G2 ]& ^
冬粉         1把# c' u; I+ |' H" a  i5 N
薑         3公克5.39.217.77  P7 n, e5 A: V3 d- o4 `" U
蒜仁         2粒
5 ^" q6 @8 F1 ^" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3顆
; _4 O. y; h) h4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1/2條
1 ]/ g) Q/ h' ?+ r: c9 l, e& ^: utvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         50公克
; ^4 q* u3 e# _  P3 ^! N4 \" q- \" }公仔箱論壇青江菜         2棵
; b% q3 d# Y8 J' N) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `0 t3 y- ^% A5 K) ]1 ]tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
, _- ]3 \, y. a. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙
+ l. u8 U& B( y( ?" ^0 N白胡椒粉         少許
. p, @# o% j9 _9 \2 T6 ~7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
2 \# N5 V7 f4 g麵粉         10公克
; |5 P: Y8 `0 ?5 [: U" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         400㏄
3 z2 H. r5 c- e; s/ z7 b細砂糖         1小匙公仔箱論壇  G2 U6 B( x7 s- d6 Z$ K
白胡椒粉         少許
3 E& g) {, K# {( V+ I( S: q公仔箱論壇
5 d6 _0 u$ d  I公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.777 D8 F6 G# Z6 s3 K# w
1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。+ i  _4 `7 J) g
2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。
# K8 W  K7 H2 p/ k8 E0 [tvb now,tvbnow,bttvb3.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 c5 W$ P% @, X  c, H+ S
三鮮炒麵5.39.217.773 v6 H2 F! Z3 J  o* G" k
【材　 料】
" P0 z% o& c, x& f油麵         150公克
2 D7 X$ ^  L3 K魷魚         50公克公仔箱論壇0 M. w- u- O$ a! P
白蝦         8尾/ d3 f8 B* O* V& ?, V
魚板         3片% J5 c% O" Q8 j  u7 `
新鮮九層塔         2支- K, _6 @6 ]# b: D( y
蒜頭         2粒7 @- K( g0 T4 `4 e$ p
洋蔥         1/4顆
' g9 ~/ L5 i  l. B; s- l; ^' [1 J5 o4 W6 S- v) J# ]
【調 味 料】+ E4 {1 B" k8 I3 A: m5 x  b' S' a. [
沙茶醬         1大匙5.39.217.77! p0 Q, u  N" j- }
醬油         1大匙
. Q) a3 z- B% m6 q* b1 r4 ?香油         1小匙
& {& w# G. D9 j8 A5.39.217.77糖         1小匙5.39.217.77$ Y. C5 S  C5 D4 }  d: t) ^
水         50㏄
; s8 c1 ~) U, R' g8 D5.39.217.77公仔箱論壇* }8 M) @6 j0 B2 X& A# |- Y
【做　 法】
3 M* X1 @, O# d- t) {1 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。
! z3 P2 l& m$ U1 Q8 k8 S6 U2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。
7 f, W- Q6 c, {( a5.39.217.773.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。$ y9 O7 f4 D3 H0 {& ?4 Q* |! H2 {! Y
4.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

2 J* z: L, m4 X4 o, C公仔箱論壇牛肉麵
' [# ^% U+ K8 L0 w+ h公仔箱論壇【材　 料】& b' K8 E7 d  l
A.牛骨         1塊
$ k( U8 y( l: ^$ J- T/ j5 y# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞骨         3副公仔箱論壇  g: W" r5 T3 P5 u0 |  c
洋蔥         1/2顆
) J( U) S7 e7 \3 V, v8 z% E( a/ `紅蘿蔔         50公克
) ?5 J" _4 r" K8 W6 ?: }1 S9 v5.39.217.77水         3000㏄
2 c0 o* E9 z+ L公仔箱論壇B.牛肋條         300公克+ ]3 G* {* ^9 T0 |1 Q# p
薑         30公克tvb now,tvbnow,bttvb# W. }/ P. j. p: M; N2 w$ B
紅蔥頭         15公克
  |4 a* x4 X- A) q9 T2 V& C) n5 t/ x蔥         30公克
: X5 @0 J7 \% y- |/ P) N! X公仔箱論壇C.花椒         1茶匙# F$ T2 h5 _0 U( s' a2 e! r
八角         6顆
7 X. ?& L; [$ a. `2 w5.39.217.77桂皮         1小段
( C7 L3 s' q4 G8 b公仔箱論壇月桂葉         3片
0 j  o& p$ A9 _; d5.39.217.77D.麵條         1把
' T& l5 S5 ?# f青菜         適量
4 {% a& p8 s# g  ]0 Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥花         適量  p/ h8 G7 {3 e: F) A# Z
tvb now,tvbnow,bttvb/ S0 V1 \, M3 i* @, W
【調 味 料】公仔箱論壇/ r1 f& `0 I7 g# w
豆瓣醬         1茶匙
$ g0 h  S3 K9 M4 d6 W辣豆瓣醬         2茶匙
2 [- Z, g1 X) W' ^6 Q0 [  l$ P公仔箱論壇蠔油         1大匙
+ o0 n( j9 {6 Z" [5 \5.39.217.77鹽         1/2茶匙
# d9 h% P2 w% J  T3 A公仔箱論壇糖         1/4茶匙
1 l  Y/ q' H# U. d) E
+ y! |; t" p$ |【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( {4 N2 k  Z& c) d
1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g# q" |5 h+ q( a
2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# N8 O! V' S0 e6 u" s7 w4 n1 D
3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。
" y# C8 f/ U2 q( J; x* ~4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。! l. Y# o' D1 f) N' n; P
5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。5.39.217.77  {+ F" s) k0 C! e* [0 p
6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。
3 Y1 R* e/ F3 L0 p1 }; O7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。