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中式古早面食料理食譜大全
3 Y3 _- I7 \2 w4 D& R$ s
) A' p( M! W! fNoodles
# k1 _% P  W, u; s1 @. c) Gtvb now,tvbnow,bttvb
( b0 I. _) [( m) L) v" N- p
4 k, U* z! _" @; v8 ~8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三絲炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y; o' Y6 n4 _( M1 X
【材　 料】: R  y/ y; A8 A! h5 m9 u; A* V
雞蛋麵         100公克公仔箱論壇/ S4 Y7 p) g0 q! u
黑木耳         10公克
& ~9 o5 M& {. c- {, D  j7 P% Mtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克公仔箱論壇8 D* m/ M; V1 Y
小黃瓜         10公克7 p4 e! X, [" T5 b
洋蔥         20公克
: U; {. o- B( A! D肉絲         20公克, d' d6 E( z3 d  W0 e% C
- `6 d4 J, }9 ]( G' Q
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 U; j) d/ J# K6 C! G0 K6 \
白胡椒粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k5 m5 g; f. z$ X, |# L
鹽         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t, d2 p. a. F6 \
黑醋         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 b8 g0 Q0 \6 M. z5 j4 B7 F% B
糖         1小匙# E- d$ K" Z7 Y: ]1 F( m
水         500㏄
. R' }( Y% K. S+ c3 o" \" |4 ~6 I; Y
【做　 法】
& z' x- u' N. C4 J5.39.217.771.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
. V% g& m0 n3 W+ D% S2.黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜和洋蔥洗淨瀝乾，切絲備用。
3 ~) C% y0 s" W$ ~公仔箱論壇3.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥絲和肉絲炒香後，加入作法2剩餘的材料和作法1的麵條、調味料拌炒燜煮至熟即可。

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- N: |5 o5 T: X+ u( ^; @# s6 W海鮮炒麵% w" g" [# ^& R* I/ E
【材　 料】
. L/ R! b' O& sA.油麵         250公克, V( _5 P" b+ a9 O2 I% I9 p7 C4 @
蔥段         20公克
  u5 i0 G' n9 f5 I) v! x+ ~* v8 Etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         25公克
1 g2 Y# d2 `) K) W( |% s5.39.217.77青江菜段         50公克
- f+ ]- U. S7 a3 M6 L5.39.217.77B.花枝片         60公克! X4 T- b4 k  G! l* R& i- w& I, \+ k
魷魚片         60公克5.39.217.77: ]+ X, L6 x; |# A. F; a( I, o( m- P6 B
蛤蜊         6粒
! _' K" n' M+ E* N' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U1 ~# k, t! F5 ^- E5 o0 C
魚板         20公克
6 i, O! |" [& G* e+ s6 ~3 p$ J公仔箱論壇0 o, V6 H# P! i8 H1 I; H( L
【調 味 料】
4 z6 o; g4 M" t/ o公仔箱論壇醬油         少許
0 a+ @2 V0 V# \! S1 w/ u7 d+ s鹽         1/2小匙
5 `8 `3 j9 f+ k9 i" m5.39.217.77糖         1/4小匙; u2 ^* i& {8 G5 T
米酒         1大匙公仔箱論壇# J6 o# _; _1 c/ H$ t
烏醋         少許
, T( D7 X1 [6 ]/ X3 E, `7 e1 a- z8 c熱水         100cc+ c: D: E0 G1 P" S
       
' E( N/ l3 P0 c6 W5.39.217.77【做　 法】
- Q' M/ T+ F% F( E/ T& h公仔箱論壇1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。
7 d9 I/ k* b  G2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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, ]" h+ O# I- x- t3 H2 Z: J什錦牛肉炒麵
: r' |) H% L6 _/ ^; e5.39.217.77【材　 料】
9 S* Z/ D0 T* A) w) K& Ltvb now,tvbnow,bttvb火鍋牛肉片         120公克公仔箱論壇+ B3 H, V1 A( z& T) L0 Z* K
油麵         200公克公仔箱論壇! X4 J8 O4 w. I3 d
蔥段         1大匙
2 X' V0 U' i6 Q; \( r. R2 H3 x5.39.217.77紅蘿蔔絲         10公克公仔箱論壇3 f0 c7 s9 g  P6 J8 d$ ?
高麗菜絲         20公克
5 G+ O+ v, D- l5 ]2 s- otvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇絲         10公克) V3 y* H8 b6 ]- v% X" `! f: Q

, Q$ m* r4 b6 Y8 w, ^6 f5.39.217.77【調 味 料】
/ d$ k# |# v+ ^! O3 }( N7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         20㏄* i1 K, }$ W3 ]
高湯         100㏄
; ]2 O( i- P( {' m8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z( `* a" F( ^8 n7 z# z
【做　 法】公仔箱論壇" x) }9 P1 W& g  t- M5 D5 ?1 c3 N
1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。
1 _; |  L' @/ Q* q4 Q* w$ Y) Ftvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。
. U( Z4 ]- b! Z; q( Y3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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4 ?4 P2 \' v. |/ m5.39.217.77炒鱔魚意麵
, q9 N# [( G5 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】3 r# g" ]! `! g5 @
意麵         150公克
. a& F3 S7 ~$ c+ S1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱔魚         100公克8 p3 g  V& m9 o- L
竹筍         30公克1 f) k- R, C, L
韭黃         30公克
; A; |1 X5 U; V6 q' C- E紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r/ g& w" S- s# N4 a9 a, g) K/ c
洋蔥         10公克
$ l* o8 p* `$ Z( G/ s, U, d) _5.39.217.77紅蔥酥         10公克公仔箱論壇3 p9 d4 g: i& A
5 O+ W9 t  r- T
【調 味 料】
$ v8 u1 C$ X" W4 L  h# x醬油         1大匙
0 O( _3 F; H8 A; v3 b公仔箱論壇烏醋         1小匙( g1 m% I3 l9 l. L; e0 b8 @
米酒         1大匙
- E' J$ ~9 J& L糖         1小匙公仔箱論壇3 P$ o7 }: R6 ~) W9 a( \
水         500㏄
4 g) k* l' J( o3 [( \2 \       
) Z0 L' `  c0 S# u- |公仔箱論壇【做　 法】' u6 z3 j! G' b8 O6 n, O1 L0 Q. ~
1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。
* y5 l5 g. G7 B% _# H" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。
! M$ J% D% J# b  H% I, J  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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$ }  S- E4 q/ b0 {5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肝炒麵tvb now,tvbnow,bttvb/ |( z; J( S, Q/ t7 I
【材　 料】! n# z% L$ G1 ~9 V7 a, _/ D
雞蛋麵         100公克公仔箱論壇* H% M- i$ t' h; v9 o. g- k1 Z
豬肝         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w' }# }6 Z4 d: G: R
青蔥         50公克
9 H# B) [+ n+ I6 A% r/ p紅蘿蔔片         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X$ e. _6 ?$ \! k
薑         10公克公仔箱論壇) U" |# Y. V! t2 [4 O) J( i, A  v
紅蔥酥         10公克
5 e. Z2 E$ U' ]8 \' h/ n: I) p公仔箱論壇
& ]9 b: D" @; k+ x* f! Atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.777 W# I2 j8 I2 d: g# E& f) c5 j
醬油         1大匙
8 m2 B4 X# Z! ?, f8 X& V- M4 X& m公仔箱論壇香油         1小匙公仔箱論壇1 s* k, d9 L. ^3 U
水         300㏄
8 m0 }' N' e* E% [, ~: L公仔箱論壇
1 v4 T! c+ Y1 |) O" Y: Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇1 S- H' T* U2 K* P
1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。5.39.217.777 L6 w& p; F+ H$ \+ L6 G
2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ Y0 x3 K" E' O
3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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# `4 d2 J9 g% {公仔箱論壇台式炒麵公仔箱論壇! U' N; n( p, a/ [, g
【材　 料】6 E; n- }7 q& a) |7 A
油麵         150公克5.39.217.772 X. Y. P6 H5 H9 U2 I
韭菜         10公克
; w$ W% j9 D" U! p! R7 K( T公仔箱論壇洋蔥         30公克5.39.217.77! c1 W( \+ m, M) S$ J
紅蘿蔔         10公克公仔箱論壇" |$ Y+ t) Q3 L8 i# h
豬肉絲         50公克
& O9 S) @  y# M, K6 Z% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥         10公克5.39.217.77. e  q7 c! y. b5 C
蝦米         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q4 k) b/ L2 N2 x9 T% @

' a6 _: L- p* I6 y8 E; s" ~6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! n' @. d1 o# u8 X4 X醬油         1大匙
, U0 z' P7 I3 Z% v: k7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/2小匙公仔箱論壇7 F2 w3 B$ X! n6 ~
白胡椒粉         1/2小匙
  ^) S6 C! U) I+ j# ~) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y7 Y; x2 K& J6 F, c( k3 j
水         400㏄5.39.217.77, B1 x" W" w* y: i. g
糖         1/2小匙
2 v- Q; O# j8 T2 {) R4 l5.39.217.773 X/ G8 D1 h5 K( B0 v3 v
【做　 法】( @# B1 p' d+ N. ^
1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。
: [5 T* r7 a$ ?, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。5.39.217.773 E, ?( ^7 q9 I1 C. V7 J# ^
3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。
- u- H3 h. A! j4 Y( K. z: ~8 j/ I4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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' {3 u7 K9 Y" N2 c! e; h& w. O沙茶羊肉炒麵) e* r/ ]% m% c, e* Z* {" f6 J% N6 R
【材　 料】
0 o* D* l; K1 Y3 i0 a. e2 j3 t公仔箱論壇油麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb# [+ Q% y  R9 @* M; e
羊肉片         50公克
/ k/ J, j) D- a" ?5.39.217.77洋蔥         20公克
7 |1 |$ T) {* J0 ltvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X& L7 `, P/ t% E& T
空心菜         30公克7 Q) t- @/ Z1 Q. r/ k/ b
油蔥酥         10公克5.39.217.775 n: l. L- Y$ j8 X+ U  l( C
tvb now,tvbnow,bttvb- \) a+ T6 p. _6 f/ g. x9 b
【調 味 料】
- f6 u* n5 ~. f  I' a3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         1大匙6 B/ {% f2 P. R! G, u5 U- K! Y- L' V
醬油         1大匙
( n# b8 R9 f( Q糖         1小匙
0 `+ H! L/ a2 a7 r. s# j3 o, Btvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙
/ a( {6 ~8 h7 \公仔箱論壇白胡椒粉         1/2小匙8 T6 Y/ ]4 y+ Y4 [
水         400㏄
9 ?7 Z9 Z' U: `  d, |% Z  u2 t公仔箱論壇+ ^, I$ F: d* s% G% d8 v
【醃　 料】
2 P! |- {  @$ w& P公仔箱論壇香油         1/2小匙
2 O) j; l0 r6 m; P3 h0 ?醬油         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l( a/ F; p/ o$ C" k) g# q6 t: I
米酒         1/2小匙
3 j0 B0 i0 }$ z( }) g太白粉         1小匙
" O. B- ?( Q. p5.39.217.77  n/ a8 R4 j1 Y8 M, G6 S
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% m, w: e2 H" c. B! T
1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。
2 S: I6 S9 ?6 Y/ m$ Ptvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。
& _$ J+ n5 d7 B公仔箱論壇5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
+ \) C5 S( [6 V; r5 t7 }; W6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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! ~7 b9 r) i7 @" t* {  S9 a/ R公仔箱論壇滷肉炒冬粉2 V. g# k; U' Z' T- e
【材　 料】$ w# @* B! w" K3 _$ G
滷肉         適量7 x9 s/ T$ |/ U% J6 x1 f, k5 u! W3 Q
冬粉         3把
5 ~; @. h4 J( f( F公仔箱論壇蒜末         10公克
' N3 \& y/ l! C( F辣椒末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 E, W3 Z; n5 O  \) K1 \  A" X
蔥末         15公克5.39.217.77: t' D* G! Y9 |- ?2 X1 u
水         適量
  c- _4 u* m1 J9 Z; E5 i( _  u0 h5.39.217.77
- b  O) @$ S7 Ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇+ K1 @8 a/ R" o( h
A.辣豆瓣醬         1大匙% [+ X1 V6 r  {& L
辣椒醬         1小匙
* X: n. c. C9 Y8 ]5 d細砂糖         少許+ x2 B5 B7 q( L8 s/ G" t! y* s2 S6 U
B.雞粉         少許
: v' C; ^& Z9 p' V米酒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q# H9 W! ?& k5 T( T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E* ^0 }* G0 o" x4 K3 @
【做　 法】
1 I0 o8 q6 V5 S7 E1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。5.39.217.77+ C7 N9 l' x; G! w% U
2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。" s, E. B! s; i. K& n3 x( s
3.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。
$ ?& p2 O' Y# l. P5.39.217.774.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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肉絲炒米粉
. g# D) X8 \, P/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
1 _/ i0 Y' ^6 o& l- _5.39.217.77米粉         150公克! ?; L- D1 @2 ^" @! Q
鮮香菇         3朵
5 `7 l6 r! N- M  k3 y$ U+ ~/ X0 [5.39.217.77豬肉絲         100公克+ |6 q6 D6 R5 N3 r
蝦米         20公克
/ @, Q& Q, i9 N2 B6 Q% u5.39.217.77高麗菜絲         120公克; o# r, Y! R% l: A0 y2 e: M
紅蘿蔔絲         30公克
# Y% Y  d( Z+ T公仔箱論壇蔥段         20公克
+ Z# t% }# U; U2 `" m" o3 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 z5 U4 u7 \  Y1 O7 i. g1 T
【調 味 料】
. l9 H9 Y8 L  L7 Q! Q醬油         1小匙6 x: C- V' d% g$ C
鹽         少許
7 j2 s- q: D6 N; t: r6 m( K7 F5.39.217.77糖         少許
& z/ d1 P( k7 T! S, T雞粉         少許- q( U! T  ]/ R! F8 p
胡椒粉         1/4小匙
7 r7 o$ m  a3 Z2 q& E& y水         少許, ~. Z+ h' Y) X/ v% p4 X" z' Y
5.39.217.770 r3 T, W+ {/ _7 c% g
【做　 法】
+ l4 |+ k! G$ d. B' Etvb now,tvbnow,bttvb1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。
' q" e) q& F  d2 T9 i$ Y! Z$ N' |5.39.217.772.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb( g+ K0 ~6 _% j4 E* e0 Y
3.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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公仔箱論壇# Q1 ~7 q# F, Q5 y
炸醬麵5.39.217.778 `$ X% A. t8 u
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 b7 i0 a7 v4 P  b0 v# P1 Y' a
拉麵         160公克
& ]9 H+ ]" C% D0 utvb now,tvbnow,bttvb炸醬         適量
  x  v' l# W5 xtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         少許
  L! P, C( V1 u+ }2 q& g* t7 Z( {2 ^
' y( c0 a) U5 i1 _% S" Z公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f# e9 R+ w" M$ i& i# q6 q
1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。, P& S7 ^& k; f2 |" k; }4 @& o: A
2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。公仔箱論壇( r: B! {# @; Y3 R$ R7 b; U+ O

  ^& Q1 N0 P2 ~' _5 `" Ntvb now,tvbnow,bttvb
) {. t: D8 Y7 f, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸醬tvb now,tvbnow,bttvb: e! p9 a* w8 A+ y
【材　 料】
- n  H8 X8 X* \  c2 [: }. V0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉         450公克
/ ^" R. y' U/ n' Q$ Q公仔箱論壇蔥末         15公克
8 l, q( _6 W! W' X$ {豌豆仁         20公克
! h! h8 d; O! W2 N4 x4 T/ t6 @) r% c* f紅蔥頭末         少許$ L: W$ i1 s3 C; N* M. i, M
蒜末         20公克5.39.217.77& [% R. L& B$ `, p5 [
豆乾丁         3塊5.39.217.778 X; P9 R5 F5 `$ ^! H4 l2 F( z* H

, t: Z" S9 P: Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f# n& @  }( x& u6 t* A
豆瓣醬         1大匙5.39.217.77# Z7 x# Z" x  W1 B- V+ G
甜麵醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Q. y# j: l& v/ q0 b' U
細砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 v& c9 Z* Z1 q5 S" s+ A
水         300㏄
: _: t: n# L2 s# R& Q太白粉水         少許公仔箱論壇6 a, k& g" g5 \  Y; n( o. \9 ?. i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t, g' h: B, s! j* v. L  \
【做　 法】
4 x3 }" t7 t6 Y" x/ y$ A8 l2 ]1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。
3 K! H/ }$ V  M* i: X2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。
' c. z! A4 r0 L8 P! _5.39.217.773.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

BeiDouChef

7 q0 E1 V. B  e5 E0 W! ~tvb now,tvbnow,bttvb炸醬涼麵; @! b7 ]3 G4 I
【材　 料】公仔箱論壇$ }9 I! |) Z+ V8 |" T1 F9 x% k
細拉麵         150公克
0 L6 A- Z8 ~7 u  F7 m  ^9 @公仔箱論壇炸醬         2大匙
* T# n/ ?; n  H) ~$ P- a5.39.217.77絞肉         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q: s* H# H, r8 b; y) k1 ?/ f4 k; a
小黃瓜絲         50公克
% r3 G0 I9 E% U" }2 a0 u紅蘿蔔絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b' X. j' s" |* L1 H
綠豆芽         20公克
+ m! R' ^! b4 D5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D2 f) b* ^; I1 I
tvb now,tvbnow,bttvb# U9 d( N* U$ b0 s8 Q7 y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" i0 @- U" y7 t
1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。公仔箱論壇" |5 u' z3 x- Y, h
2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 c* y! @: X7 p0 W
3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。
; n" \$ v4 T) V7 G/ V& H7 ]9 a, v4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

5.39.217.77# V$ {  p/ D. ?0 o5 a) L5 l
台南意麵
& ?/ `/ \7 l0 g: ^& Z5.39.217.77【材　 料】
% y/ W; d$ h, Q. e- o* c3 L; m4 a公仔箱論壇意麵         1球
* G$ s4 F8 p' Y3 w瘦肉         200公克
' H- c# ^7 c# H4 l5.39.217.77滷肉燥         適量
+ Y. ?) T+ ?: _+ k( E( g) U/ e韭菜         15公克5.39.217.77% k* H5 D/ F) C% b
豆芽菜         20公克tvb now,tvbnow,bttvb- r- @5 x4 b9 V( w* j! Q

0 Q5 r# j7 ^% W$ |2 L7 Q+ U6 _公仔箱論壇【調 味 料】
! h. R2 R$ O! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蒜泥         1小匙
4 _: R) a6 {( _# o7 F, J5.39.217.77冷開水         1大匙
- A: p/ z( c6 G( C  y公仔箱論壇鹽         少許
( ?( z$ ?3 }; l/ C+ [公仔箱論壇B.鹽         適量
' {) i) y# x  U% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         適量
; L5 L: S& y# F0 o7 }tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
6 m( Y2 i1 ~. e: ~# ?! S3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W$ n" `. j6 L! W6 \. C8 _【做　 法】
9 h$ }2 r, ^: T, p& R4 i1 h* Q公仔箱論壇1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M+ ~0 K2 e* t, N
2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。5.39.217.774 F1 Z# L+ O2 z
3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

; q# v& J# n3 \tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦粉絲煲5.39.217.77/ o0 \5 a9 m5 y/ v$ Z& l" c" {' R' B! W
【材　 料】$ B0 E- y% ~9 U4 v) r
草蝦         10尾tvb now,tvbnow,bttvb# X/ F+ h! c& O/ z! l$ Q6 j! e
冬粉         1把
4 S8 {& M# ~1 }  n- ]# N5.39.217.77薑         3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r. c0 V/ O! Y) h0 \
蒜仁         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o$ ?. s0 P1 T6 h& J
洋蔥         1/3顆5.39.217.77/ u. E* q& S( w: O- Z
辣椒         1/2條( j) J) W) s/ n5 E) D0 Z" c5 z
豬絞肉         50公克$ x/ ^3 S7 _& t$ y0 N
青江菜         2棵, z+ P4 t( j9 z" C/ E
公仔箱論壇& X6 I2 w+ ~1 j
【調 味 料】
5 c" U4 N$ K  m9 L沙茶醬         2大匙% O2 h  v9 C7 |3 k( V
白胡椒粉         少許5.39.217.77& e% \# K0 a' A2 _6 p* F7 H0 {
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb. e6 g, a% h" t  d8 t% Z; }
麵粉         10公克
3 z# Y: E' s; Y6 u2 ]8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         400㏄: z4 U  h8 R- R/ \( b- g
細砂糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 B; r$ h: y4 [0 W- X0 a
白胡椒粉         少許
9 R- m* v  U5 j% t( ?$ X' i* }公仔箱論壇5.39.217.77  e( U7 M( @8 }2 j4 O0 `
【做　 法】5.39.217.770 @" P, X" o  e8 l/ m1 Y
1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。/ Z5 w2 O1 o, g1 O
2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e4 j3 G" g; D# `' ]
3.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

' Q' w: U% h$ O) r1 G  f& @+ i公仔箱論壇三鮮炒麵5.39.217.77$ T) j' |; f/ g' ^  M
【材　 料】
% D  k; ~+ K! |  L( B- P; o5 R' e公仔箱論壇油麵         150公克公仔箱論壇/ f% g3 J0 @  j
魷魚         50公克" W! T0 }, v9 Q. p+ `6 s" F7 V
白蝦         8尾
; [2 N7 v) n1 S- f4 r3 }3 N5 etvb now,tvbnow,bttvb魚板         3片, X% Y% m; u8 s' k
新鮮九層塔         2支
, @' G& k( x3 r8 F5.39.217.77蒜頭         2粒
) z) X. p  L1 ^  L$ x% h3 T0 j公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
3 V& N, \' W$ d) \6 O! ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ ~5 m  y; k6 s# z
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) x7 K1 V0 P& J/ d  l( g% J
沙茶醬         1大匙5.39.217.77* k7 k# v- j4 e: ~; b
醬油         1大匙0 ?+ j+ w3 m, X* e# [* {
香油         1小匙
! I- m. ^5 q6 O糖         1小匙
; J; g! q$ W  ?3 n: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         50㏄
9 A8 I1 y$ i9 r5.39.217.77
/ J7 O2 {  \8 l9 I  L, n3 ^' ?+ X/ l【做　 法】
' H) X3 F% P! y- N; _8 u/ k& ~5.39.217.771.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。& R2 S9 c+ i$ [5 |7 p5 a7 f
2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb- s. M7 q  P1 Y' \5 J6 H
3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。
, _% x7 q# z* h' T# O6 V6 j$ p4.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

& y3 c( l5 P1 r# u牛肉麵
6 u( J+ }9 j# y1 m9 e* O9 G& B) S( ~【材　 料】
+ N0 Y3 b6 z  f8 |, k- G* }tvb now,tvbnow,bttvbA.牛骨         1塊5.39.217.77/ i1 w; d3 @7 U& \$ u/ C
雞骨         3副
1 Z1 Z( t2 }7 T+ m0 @8 O' n+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆* n) I; D4 ?& K3 S& a
紅蘿蔔         50公克
8 Z" C7 {) H) |4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         3000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X& A% e4 x7 b( G$ S$ ?
B.牛肋條         300公克公仔箱論壇3 v. I& \" I) u! K
薑         30公克
; U( j0 m9 ~. D紅蔥頭         15公克
; S' O7 D' Y1 P公仔箱論壇蔥         30公克
# d1 f5 ~+ E. T' k% p6 f2 w9 L$ ]C.花椒         1茶匙/ k* J( a" z# z8 B7 U+ e) R
八角         6顆
0 `3 m- e  q1 P  [# J5.39.217.77桂皮         1小段! J5 U, i3 z) x( t7 N9 H3 Q
月桂葉         3片5.39.217.770 r& N  S1 ]4 L# y' d$ a
D.麵條         1把% g7 L5 j9 x# Y
青菜         適量) F' f5 \; M- a3 m& M
蔥花         適量
, Y4 Y; I- Q9 Z9 H# s) q% j5.39.217.77
2 _% G  f$ I- b2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77' p% Y$ N7 l7 N9 w" B' m" U+ }
豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇" W6 h6 `$ U" n* m6 }. L5 e
辣豆瓣醬         2茶匙公仔箱論壇4 i; J5 D$ u6 ?; ^$ Z& H
蠔油         1大匙
: }+ q) E2 n! }& S: w# a8 }- S鹽         1/2茶匙
# p: b, }' C- i& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
' W- O+ O" i! g! P- z3 R# Dtvb now,tvbnow,bttvb
: g# J+ F& h" r" J. G$ h* G/ {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
* [6 b! C. U$ `! B* m5 d) q1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k: v  ]4 \& y# Y# a) b7 T
2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。5.39.217.77  V* D% H) T; P* E  Q6 B$ R; D
3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。公仔箱論壇3 E( ]4 }7 }9 [9 y6 d0 o
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。
6 S% \, N! T% q* F! _! d4 C5 j公仔箱論壇5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。$ o( b. x; s* \3 u
6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W4 G5 b4 R8 n8 \+ z& Z1 T
7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。