BeiDouChef

5.39.217.771 A' D3 N" b# V/ r0 C1 [
滑蛋烏籠麵鍋
9 `$ |: p# c( }: w4 o2 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ c+ B4 B3 W$ y- R! P- V
湯底材料：
  \% R" H% m% }! N) mtvb now,tvbnow,bttvb水         125㏄
/ l+ k) z: I( o: P# ^- Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮美露         8大匙  i' \" w# f+ g/ r* g* [9 C1 b
煮物料：
4 b  G/ y* g/ Q1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         1個
" h: n1 K! f" Z7 S+ X- A3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售壽司豆皮         2片
. M' w5 N1 C- A1 G; `5 `# I公仔箱論壇烏龍麵         600公克5.39.217.774 J$ {: R5 w  S: a  Q! l9 a
蔥花         適量1 D- T% j) a( N: R1 i/ A" g
5 Y% v0 ~: t6 E/ z" i
【做　 法】+ C( E8 z& n( }; h/ E
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。tvb now,tvbnow,bttvb6 y# i9 B, H; s) b6 y4 U. o
2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。! K+ E, ]8 R; K: t* s3 f) D+ D
3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i& S) i- v& |" ~
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。

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# q& _6 G1 \+ b雞絲京都醬拌麵公仔箱論壇. p- L/ W$ i" m- O$ b3 m
【材　 料】
1 E3 ?1 ~- g3 i' p, o9 E, E/ N5.39.217.77麵         200公克5.39.217.772 W/ E5 i4 X5 \( |, T. W( ]5 J: b
雞胸肉         100公克tvb now,tvbnow,bttvb% }/ }! {- ?% W$ }
洋蔥         50公克
/ @' \3 U8 V+ F/ N公仔箱論壇小黃瓜         1/2條
, L: }# q# Q( S! ?) Q) G9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         20㏄  O- V; y' d! t3 A
沙拉油         10㏄
% F( F7 R. J( r. d- \% F
+ C# X) `1 Z, ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
9 ?3 @3 I! U% S5.39.217.77辣椒醬         1茶匙5.39.217.77: S$ }! n8 _' K/ h; W7 p
蕃茄醬         ？大匙/ A. s/ d5 R5 Y; q) K
蠔油         1/2茶匙
, |" G& b. `; M. O5 q糖         1茶匙
& z: `- y0 {! B3 p' Z$ ]% V1 {tvb now,tvbnow,bttvb
! B1 N0 ]1 A0 |  K4 M$ v! `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k4 A: z$ a6 ?; p
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。
) {- ]# r& Q3 y2 O, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb! a4 E9 m3 f* W! S  n
3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。
( c4 X( n! |' g4 A+ l0 h: e! x公仔箱論壇4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb; \/ @0 T9 ?2 t! j
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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' D0 E7 L1 B1 H5 G. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐肉末拌麵
& ^1 r% L. v8 `9 _8 G' B【材　 料】' S  F! f/ {( k/ Z* V4 u" z& s
麵         150公克; V- ]5 l" v3 d
豆乾         3塊
: ^" H- \$ k' k& D$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉         50公克) z; I. U; S1 d+ c& {0 M
薑末         1/2茶匙
+ k1 i" H' {7 c+ l公仔箱論壇沙拉油         1大匙
# @( E' X0 ^3 d; u公仔箱論壇  ^; N4 G& J4 P# ^3 Q9 Z! }
【調 味 料】
  j; W3 L+ w* E  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1茶匙" m  m* O3 u( i. p* p# y; V
鹽         少許) Y# D% O& y# R4 Y

, c$ }9 ^* Q. Y: M5 k, \6 z  V【做　 法】
* x* z- K& s' z; n8 T4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆乾切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb; t  i, `6 o, F+ ]$ D- e
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
. B7 p0 W; u: |7 R" D7 d: p/ Z3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
3 f3 Y4 W5 {+ \! a) O" htvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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7 {( n' b( ]# z3 M" c6 F% i公仔箱論壇豉汁甜椒拌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \) }* r+ u5 \: i' F
【材　 料】
$ H; f- \/ F" R' z# O5.39.217.77麵         150公克' R1 J  x2 m. x; P, V1 R3 E
豆豉         1茶匙
7 I7 x- [& q& z/ n5 J) d陳皮         3公克5.39.217.77- R9 J# U  Q+ ]3 E9 }! Y
紅甜椒         1/2個5.39.217.77# Q* ~- T% Y7 x" ?# `( g; f
薑末         1/2茶匙
5 Z- ?8 V, M( M9 G3 H6 p! S紅蔥末         1/2茶匙公仔箱論壇- j- V( _. Y( B8 U) X/ j! l1 o
沙拉油         20㏄0 r) R0 k4 o6 J, N% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @9 B! r/ M( z
【調 味 料】5.39.217.77! X! T5 L; T7 x7 P
蠔油         1/2茶匙
# U% p  E* T' a5 @tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙5.39.217.779 g& \% H9 I. B8 |: G. C/ h$ w
米酒         1茶匙
/ w- b+ J8 c% O6 g# ?* ]5.39.217.77
2 V; d: [* Z3 z5.39.217.77【做　 法】公仔箱論壇! V3 h7 M: T9 y% D3 J; I9 s0 P
1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。公仔箱論壇$ _8 B9 W) T/ e! }1 Q- G7 W$ `
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。
2 G) Y/ e& d7 |3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。
) j, Z4 e, T7 d- ^% _) i. g4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
( a" f, E0 g& f; _5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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: g: l# T! P& a: ?! T8 Q
福建炒麵
+ Q$ I+ X/ W( k6 E5 e; K$ a【材　 料】
9 A1 g: f9 `" K, c, N' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑輪         2條公仔箱論壇2 i! s# W1 w8 e. w% N
粗米粉         1/2包5.39.217.77* t, G& h4 v' o) I9 _
洋蔥         1/2個
. X) M6 t7 v2 `7 \5.39.217.77韭黃         20公克
8 _3 O1 b" w. T# e, b5 F7 \tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         20公克
' c" Y! _5 X' H) t4 ?4 `6 f" I8 a! E# M公仔箱論壇油         2大匙
7 `; {3 y" K# c$ d- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  ^/ H# [0 N* ]
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N2 A) E" N0 N% n
醬油         1大匙
5 F6 j6 T  P* v蠔油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' Q. r: r# }* P4 d+ S$ ^9 \
細砂糖         1/2茶匙
1 D! I. L, x& N, c南洋甜醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 d7 J6 P' ?; k+ K
鹽         1/4茶匙
: @7 [* A- L& w' Q/ W公仔箱論壇5.39.217.77$ I# g$ J8 G. |: x2 J
【做　 法】0 F( w/ ^( F7 |
1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。
; m2 S0 M, D) y% d; U2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。
9 |1 k. E6 ]3 J/ G! J2 K) \3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
- M: k, C9 p* D6 o9 |5 b) c8 ctvb now,tvbnow,bttvb4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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5.39.217.777 S0 D# P  a9 a4 j+ G& v/ t
【材　 料】
' H6 u/ N" V# b7 f5.39.217.77麵         150公克# Q, s' \- n/ q9 `2 S" D) Z% u
絞肉         80公克公仔箱論壇# ]/ r6 ]* b6 k1 O
薑末         10公克- y1 \- T/ O  o+ d8 O( A
蔥花         10公克
$ O# i( j- F& o* Btvb now,tvbnow,bttvb水         30㏄公仔箱論壇( i4 f- f. `1 n3 k, h5 z* v- F
沙拉油         20㏄
9 s9 f; A9 m! u. I$ v+ d1 ]( Mtvb now,tvbnow,bttvb
. D$ M- C. J$ o# H5.39.217.77【調 味 料】( V! }6 j+ w8 q. {
酒         1/2茶匙
, Z7 h$ |. @' E辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇# N* C+ F- }) r2 q
醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( |) L* R, M1 E( y/ p% r
烏醋         1/2茶匙* \6 c6 i( e% I5 {4 x
糖         1大匙公仔箱論壇" L: f8 w( g0 d; j
4 w' ?/ G1 K$ {! Z% Z( o; y; U
【做　 法】5 c- q; c: {- D" p4 N
1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。. A$ e0 E, g" u0 l4 b8 _5 D% h, ?
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。
3 `) ~9 o  e2 e" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 x' ~* _% U: |
擔仔麵公仔箱論壇' y& l& N- x$ k. E
【材　 料】
2 H- g7 S8 m. V. Y8 x# r; D公仔箱論壇A.豬絞肉         600公克5.39.217.771 D% w7 P9 R( m$ P- o8 I
油蔥酥         80公克公仔箱論壇; [' i6 z+ {" u; V
蒜酥         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R+ c" ?0 o8 }! q; r0 {+ P
豆腐乳         80公克
$ S7 g1 N' W0 X/ o/ q公仔箱論壇米酒         120㏄公仔箱論壇# O( l5 l$ E" n
醬油         60㏄
1 M9 J7 U, b% R6 d6 q- |tvb now,tvbnow,bttvb雞粉         2小匙
9 h* O4 _9 |: B/ v5.39.217.77白糖         1大匙% R) x+ [& T' j
蝦米         50公克
6 O2 W$ I: y) t7 I1 K8 K  `4 A胡椒         1大匙
, r5 |( E- e, ^7 y熟豬油         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I. g- Y  ~& R8 F
大骨高湯         1杯/ v4 A: E6 d! Y) }; S; s7 K: c# i
B.貢丸         1顆
* r7 a) e1 {. {9 `8 ~: p  n3 M油麵         120公克
' A' e4 k4 k: A- Y3 o. H- Z6 R鮮蝦         1尾& f$ C3 X. c0 S9 c. _
里肌肉片         2片公仔箱論壇5 ]" q( Z7 e# {3 z0 j
蒜泥         1小匙/ \; W" L4 `7 z6 I6 {( X
烏醋         適量" u8 v9 i" i' w. @
擔仔麵湯頭         200㏄
, c- ~+ j) d5 \! r8 h( D1 C! e- n
【做　 法】: U2 U/ N  ]- @$ X# `  o# V
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c& k" O! M8 @3 L8 U  F0 Q
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
$ \! \- r7 ?8 j: Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。
3 \( X- ~' x7 S. s5 H5.39.217.774.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。
  G6 u# x/ b7 h: I4 o! Q公仔箱論壇5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。
" N: y- E  D8 I! d  S5 D【備　註】, e3 ~6 ~4 W( [6 O7 M
為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I) Z! V( N) s5 l" N
榨菜肉絲麵公仔箱論壇$ n; d! y8 s6 [6 R  F/ w. ^
【材　 料】5.39.217.77- B8 a) E7 ?! f! i7 [& l
細陽春麵         100公克
9 h2 P/ J' y# X8 r7 c榨菜肉絲湯頭         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p# f) L6 @) i1 k2 v- Y$ f
蔥花         適量
, V+ M# M/ @% j5.39.217.77
2 [# R3 d2 B$ J$ v; ]. v) Z9 L2 h+ _7 O5.39.217.77【做　 法】9 Q; ~$ u6 J5 U6 R& K6 Q$ Y+ F
1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
( e( f% B: }+ L1 V. L) G" h; m5.39.217.772.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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4 R0 m9 a  w( A; j大滷麵tvb now,tvbnow,bttvb" t, D; u1 o" b9 A8 K
【材　 料】
" b5 p" x* A1 [公仔箱論壇拉麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j6 E1 v# y$ w9 z. p) r6 s1 f
大滷麵湯頭         適量5.39.217.774 F* O2 \/ W6 P1 a8 k1 X% `
香菜         適量0 S& p. d  `2 U; Z$ G4 g
蔥花         適量
7 U3 N$ B1 @7 `1 p0 U( @tvb now,tvbnow,bttvb
* R" F% E$ `; P: y公仔箱論壇【做　 法】3 y+ M( W/ p$ j; L
1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。5.39.217.776 L8 m- B3 G, Z2 `* e' ]' `  q4 m! `
2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。
% x/ H" X7 |! j7 ?, t/ S' e& r& g/ O) b% q0 L/ f
$ H; f! N/ e+ c6 u
大滷麵湯頭tvb now,tvbnow,bttvb& S- C, M% W5 a/ {
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) l. S7 V& j2 N/ @- u
五花肉片         150公克tvb now,tvbnow,bttvb) C; C7 i$ ^' b7 O
乾香菇絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 P1 v+ C% G6 `! D
竹筍絲         50公克5.39.217.776 Z1 _4 A0 ~( r% w
蝦皮         5公克
6 R8 a! R7 V; z) d* m3 @7 p, @. ~3 |紅蘿蔔         50公克
! N! ^2 B) d$ s5 Y木耳絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb' c- w  P" h: ?" H( a$ F5 ?% G
金針菇         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z  I: K. E% e* @
蛋液         1顆
% m: O5 S$ x7 p: }1 C) r3 Z- y蒜泥         1大匙
. ~8 p/ Q) \7 o7 M% J2 y# f公仔箱論壇5.39.217.771 K4 n4 R% Q* O
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ \" X" d6 H9 l" q; z+ O$ h( m+ N: d
大骨高湯         1500㏄
1 a* R  i+ ^# v8 C公仔箱論壇鹽         1小匙
% D% X  U0 u5 b6 d$ L( k3 D! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙* q$ Z8 o0 [1 O! |
醬油         60㏄3 ~/ B" K( N% F. v4 d
米酒         60㏄
' A8 s. h+ u1 C6 {) m* A白胡椒粉         1大匙
* l0 l; a9 h1 z太白粉水         適量公仔箱論壇3 a$ o: F' C! w* D
香油         適量
- {5 s4 |1 W+ g% w
4 l) I$ l1 D2 Z, O$ y" _" b+ T7 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: T! R2 l, \* b8 B. ]5.39.217.771.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。tvb now,tvbnow,bttvb: [8 R) K1 f2 {( T1 s1 ?5 G" Z
2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
  V( E) j4 ]$ \3 H* x' Z公仔箱論壇3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

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  S$ l% j! |* o$ a9 A$ M
咖哩牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q. q& T2 O" u! `- F8 f6 k& `4 o$ Q
【材　 料】5.39.217.77' a: c; M! }! K+ p& r1 z' ~0 |
咖哩牛肉湯         500㏄
6 l/ r( m6 k# ~公仔箱論壇陽春麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c  F7 \! \- @# J
小白菜         適量5.39.217.77' S, c' c5 Q$ c% O# s' D
蔥花         少許5.39.217.77/ e4 v2 [7 K7 S2 T- T
7 F! I1 N9 e2 O4 v
【做　 法】
* R, L2 S2 F% ?' z3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。. ~" w+ X% h) V6 |" G+ U. Q
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。
. e; H# h4 g$ p$ B: H4 f7 u7 [4 k* U3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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公仔箱論壇5 E' I1 U: ~% R3 [  D
沙茶牛肉麵6 m4 g& B/ C2 h* ~( c) h
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# k$ P# n# I. E& \, w
沙茶牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb" B3 u8 y0 J/ r( f7 |- T
板條         1把
! S5 r3 ^# J$ j. U- S公仔箱論壇小白菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H1 I" R: O* M* Y4 I) B* R' {
+ ~  T. U: s2 t9 h% W
【做　 法】
- N. q5 z6 B7 G8 ]公仔箱論壇1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。: U  Q3 u3 Z0 e- `
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。公仔箱論壇4 f# ?5 w* f/ K/ m; C
3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I+ r: k+ d9 V
. E" n& z) X  Q# l* Y

( j+ D: O) |" P6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶牛肉湯
0 {/ v+ C1 _* Y8 A5.39.217.77【材　 料】5.39.217.772 N' H/ p, G+ X( i, P
熟牛肉         300公克
4 `5 k+ [: p$ Y# g) W( I5.39.217.77薑         50公克4 n$ [  @# p$ Z& a& N
紅蔥頭         3個
# X7 B4 \* k; c  {2 G% {: q公仔箱論壇蒜酥         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: z4 z$ [3 W1 B0 s! r9 h3 U
牛骨高湯         3500㏄& m: m- [9 @# Z# L
0 P. S# u# M# W! ?
【調 味 料】
7 o/ N) S( l3 D紹興酒         1大匙# \$ K( g" U# G) U5 g$ a5 [
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 D( J& r  N8 y
蠔油         2大匙
: w/ n( o7 }; P6 p4 K* U; F, mtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V' k1 s- Q8 z" @1 \3 m
沙茶醬         5大匙tvb now,tvbnow,bttvb( j: l" M* P" N4 X2 J$ A

% u, j4 G: u* o  [( }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& d* ?4 z" A2 L4 T  Z  L7 u公仔箱論壇1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。公仔箱論壇" {/ L) s4 A9 W0 q2 w4 \
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。
/ x3 j' L3 b) U* i公仔箱論壇3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

9 }  _. I# T. L- H5.39.217.77胡椒牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c4 h( f5 V2 ~) q' b
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; G" D6 }4 Y: C) ^5 }' s7 x/ j
胡椒牛肉湯         500㏄
$ }. y* k$ f; K" c- ?) O6 N5.39.217.77寬麵         1把
9 |) U; y+ ~3 z4 S" k- }( j: V公仔箱論壇小白菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D, M1 E- L) q4 y' C
香菜         適量
1 A7 O: g( j) Z) z/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ K+ K* I, K* T( d- y
【做　 法】3 ~" @1 e1 S' b) L
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 s" }& s9 ~+ J- g0 X- q) z
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C7 p7 ^3 ~  Z& E% C2 @* ^
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

3 j; x8 n5 i7 z! S* H4 r# E) Q
柱候牛肉麵5.39.217.775 \2 [* N  B( B3 V7 c! ~
【材　 料】
0 y7 o( o6 ~! {3 J. |8 S: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱候牛肉湯         500㏄0 X1 b  r3 N# I- i  m( C
寬麵         1把
. u# T' o' c! \5.39.217.77蔥花         適量& ^9 }; t. B2 k# U' Y& q: D

; H) v" p% X# ^6 s0 {) \2 r7 E2 {【做　 法】
8 S* p6 i, n! n. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。6 I" }& u: q5 V0 J5 \+ a1 N. K6 [
2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r! h- Y6 T% c; Z

# H6 w" ]$ |' v  t0 A# F7 t/ ~8 D公仔箱論壇+ g$ C( V2 ~( i, A' Z
柱候牛肉湯
  h  a3 _# ~% D+ d  P. D【材　 料】
% D( r8 g' M1 [公仔箱論壇熟牛肉         300公克; _7 N! o8 i1 r; U( @
薑         50公克
# c* j& B8 x- K; n5.39.217.77紅蔥頭         3個5.39.217.77: h/ R4 s9 e, N$ A" z) C+ T* y
蒜仁         3個公仔箱論壇4 R7 F% E! ?7 N: O' X' b
牛骨高湯         3000㏄
$ l! S# u. z5 ~, o; J! d! O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y. _% G( ?# m* p" S% N
【調 味 料】
0 Q; O8 ?8 |) t. D& \  b. r紹興酒         1大匙
) e2 P. Y/ Z9 D' f9 o, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J: j4 w0 k/ \9 y( ?. S% m  a
蠔油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& D  c4 a6 t* ~+ I7 b8 z0 n
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c) O. ?8 V: m* l: y9 h  ?4 q
柱候醬         2大匙
$ A% U% b% ^* Etvb now,tvbnow,bttvb( m8 g1 t- ?5 F; Z
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 y. A7 a9 N1 {* s7 }# f
1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
8 l# |. @1 w) P& e5.39.217.772.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o0 q! ?5 _, [
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

7 d; Y# W" k. R* ]! k
蕃茄牛肉麵        
4 z- K6 \: l. F0 G% w* y【材　 料】+ G+ D4 E3 k% E
蕃茄牛肉湯         500㏄, n4 R' J" k& J& h; C
拉麵         1把
9 a' V! Z) {7 x6 u+ _& b5.39.217.77小白菜         適量公仔箱論壇6 ~4 h6 T5 S9 K9 c4 k( s
蔥花         少許& m& ~/ A9 M* p3 p6 Q

6 D( }3 q7 Y& a* T: f0 Z5.39.217.77【做　 法】
$ O5 O$ m1 S/ F3 x5.39.217.771.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。1 l" j9 R! W! Y" n' G0 T+ d  [6 W& D
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。* T' r1 Q) W) j% Q" W+ \
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
+ P) H5 h! D( k1 g
  Y* v$ e& j" i& A) T' c
6 ^8 J% ~4 ]* x, K; i! H' R  G公仔箱論壇蕃茄牛肉湯
/ a% O* ?; ?7 h8 J& b5 W& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.778 r& u( S$ T* \: L
牛腱心         1顆
9 K# p" t+ Q; r, v% P5.39.217.77蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y6 u9 Z0 _2 l2 l. K* E
青蔥         2支tvb now,tvbnow,bttvb3 t2 r& @3 s- U
水         10杯
5 m2 |/ n2 V2 y1 _4 c1 [/ U3 ?公仔箱論壇3 \6 V9 G/ `0 h: _' Y
【調 味 料】
4 _) C9 y% U5 _: {  D* v/ P5.39.217.77豆瓣醬         3大匙
& T/ C% X% d# ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
* E1 j5 b6 L0 n% ~: htvb now,tvbnow,bttvb9 ^9 A" r$ d, u* I& Z  E
【做　 法】
6 m# B- J3 a4 ]; `8 l# i6 T5.39.217.771.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。
7 f; E* Q5 Q$ A8 W, j) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。公仔箱論壇9 R# `! {2 }9 T" i% Y4 b  Q  a4 Q1 t
3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。
; w$ f) Z1 W7 z0 Q. Z2 U* u4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

- l/ q4 F. x3 N藥膳牛肉麵        
) f; `" t5 _) H& c3 v, y4 P1 q【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E. W* D+ n/ ~( Z" t( j
藥膳牛肉湯         500㏄
! k: q! _! h! h+ Ytvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M* q7 O# M2 k
小白菜         適量5.39.217.77: [( S1 O& y% m/ e

5 G# F, }  K- [& }1 U  e5.39.217.77【做　 法】
" k' H% l0 n3 H/ m4 h6 I1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
# B3 C) [" Z9 T" M( }  E" {公仔箱論壇2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。5.39.217.77, y3 T4 v* W7 A+ g3 b: F! |
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。tvb now,tvbnow,bttvb. s1 h7 U# I8 F+ j2 a+ ], Y
tvb now,tvbnow,bttvb* Y) g+ o+ x. B8 i
5.39.217.776 @: B* r2 t% [% b2 |+ d
藥膳牛肉湯; y1 w% H& s2 @6 }. Y
【材　 料】
) V# l4 [% u0 P. u$ a" u牛肋條         300公克
  l! v  ~  R# O& P. f牛骨高湯         3000㏄
# |" p+ n+ ?& t9 g" E" R% Stvb now,tvbnow,bttvb藥材：
) j& b( P' g, q當歸         3片
1 h. a) K8 j) J# C川芎         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u) g( j  ~! k+ c( f
伏苓         4公克5.39.217.77( m& H8 c8 N! z) ^/ Q' \
北耆         10公克
4 r' w' o7 [) y5 O( [7 L3 g; \+ ^公仔箱論壇甘草         3公克5.39.217.777 I* F$ ]9 X# R2 `7 j
熟地         6公克
0 {9 f: d2 y0 xtvb now,tvbnow,bttvb紅棗         8粒
8 b$ P; c& H& r7 T5.39.217.77桂枝         5公克
8 k1 l% j* ^( N  p# H2 V4 ]7 r5.39.217.77# l' D8 I: U% b
【調 味 料】( c7 k$ X8 V. {- r4 R8 `5 [; [
米酒         100㏄
: b' k  m+ M6 a: n- t+ B鹽         1大匙5.39.217.77+ H: [) K3 ~+ ~( `2 p3 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N. R& a' z5 D/ K, F: b
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i; W/ A: `; o
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ c) P' Z0 U; g  e6 |7 K# u% r6 L
2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
9 p2 G- [9 X' C% h, T+ |公仔箱論壇3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。