BeiDouChef

- j8 q5 |; _8 h- X9 U5.39.217.77滑蛋烏籠麵鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g5 Q8 s! s& ]. @, y7 t5 b# S
【材　 料】1 `5 J! E! B2 L1 b4 ^: l1 [
湯底材料：
% v) l8 r- N& f+ N3 ~; u7 k: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         125㏄
, @" f: P( L8 stvb now,tvbnow,bttvb鮮美露         8大匙, y5 y. m1 g, j; L8 F
煮物料：# l" P. l6 L( Z- T! `
雞蛋         1個5.39.217.773 x& N' A* @" Y5 O
市售壽司豆皮         2片tvb now,tvbnow,bttvb2 R# E5 Y% M6 H$ ]  }
烏龍麵         600公克
* b* C* h  W" D( j- z公仔箱論壇蔥花         適量
6 m* X& p/ P) X# |$ @5 s6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W* L& ?8 T( i  x公仔箱論壇【做　 法】
9 U. J1 A3 ^; stvb now,tvbnow,bttvb1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。tvb now,tvbnow,bttvb; x/ F: v$ ^3 v
2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。
: _9 C6 \/ c3 G* |) }+ s; g5 x5.39.217.773.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。5.39.217.77# N! P/ W5 y" C. }5 i" ^2 {
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。

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0 i' W5 C2 w7 q% _6 X8 ^tvb now,tvbnow,bttvb雞絲京都醬拌麵, |6 |8 g+ T9 X: y$ M
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# z& E5 _+ F, ], a
麵         200公克5.39.217.772 D2 D% l, G5 i+ g# E5 k$ D6 K
雞胸肉         100公克
6 z0 k1 i( ]9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 f9 x' b0 X- K
小黃瓜         1/2條
& \, X9 Y# y4 g$ Y公仔箱論壇水         20㏄5.39.217.778 e3 L5 G, }# s7 k
沙拉油         10㏄公仔箱論壇, Q0 {7 G2 I8 I# B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w' ]) {1 n+ H) d1 \. j
【調 味 料】
* t9 y+ b! j* t! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 G3 b; i- i$ [/ A
蕃茄醬         ？大匙" }. Z1 X4 `0 Y, r2 `" [! F
蠔油         1/2茶匙
7 A% }; P* C" B& w# Z: d7 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙
* K. Y* B" h+ l
5 V% K6 Q" A! y  N5 x+ J" c% p5.39.217.77【做　 法】
# d8 O# H! P4 C& r& O5.39.217.771.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。
$ r+ i3 K1 H/ j7 n' ^/ }% o' q5.39.217.772.洋蔥、小黃瓜切絲備用。公仔箱論壇/ F* N' p3 C2 W. ]' F4 {
3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。
5 d9 e+ g' W7 P4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
6 q! R7 {& q7 Y1 V; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }- Z4 ?* H- t# l3 c+ G
豆腐肉末拌麵
) C$ y5 \+ O& y* X& l8 w- h$ W; W5 j【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 @% C/ ]5 u: s5 u& T9 R
麵         150公克
/ _# @5 p" u# Q) E* R8 ]豆乾         3塊
, V: ]! p  J8 P& Ntvb now,tvbnow,bttvb絞肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 r4 y$ j/ {4 L, @- T$ e  I
薑末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  h  t9 p& N+ J( N
沙拉油         1大匙
5 H/ A3 e& S. _9 A% X5 ~4 c8 n+ u( F% p; C6 o7 V, @
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. j& _$ g+ h* b9 s/ [4 O
蠔油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, f6 H4 {$ {. @+ O3 `8 v
鹽         少許
2 O- {2 u9 D* F& Z3 l7 f# N- @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c, \9 ]' U7 }" m, d+ T) g
【做　 法】5 `/ D8 F6 t3 e* C6 N
1.豆乾切碎備用。
6 I- z1 b& B7 X! K公仔箱論壇2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
7 b9 f) H* `6 _5 r9 f+ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb1 m, ^% l2 v9 E+ G. s% N' M* B
4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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% I4 F& o! I1 t/ K* @7 Y3 z
豉汁甜椒拌麵
1 I5 h0 n6 U  J8 F3 ?- h公仔箱論壇【材　 料】
' I0 ?/ w- K5 I% |' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵         150公克
' O% \, u8 F, L  o1 A$ M5.39.217.77豆豉         1茶匙
2 S  V: a' U, q* U8 E+ F% X( q陳皮         3公克5 [& w9 B+ V7 D) n: Q3 h0 W* X
紅甜椒         1/2個
3 P  d- m( U8 a( N. K薑末         1/2茶匙公仔箱論壇& `6 V1 ?7 J( p' O1 v8 ~! ?. @
紅蔥末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P% v2 f2 _3 g0 z
沙拉油         20㏄
2 D; o: T/ O4 n& f7 x; D& R公仔箱論壇2 c% ?* d& d; M! h" S9 ?
【調 味 料】
+ u; y9 G! Y# u* G蠔油         1/2茶匙3 |0 E( q/ R8 A% D1 p0 y
糖         1/2茶匙
3 c# a# F+ F* `3 btvb now,tvbnow,bttvb米酒         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U: Y- p* M" Y* ]4 ?
公仔箱論壇5 D5 Y0 ~$ D" E5 y0 q: E
【做　 法】
1 @+ C  q, c! D0 G( f; m公仔箱論壇1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。
  f" {; X1 K4 |6 x8 q& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。
' M3 Y3 }! J3 B2 J- X, Qtvb now,tvbnow,bttvb3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。
0 s  f+ ]- r/ s- l/ e& Z4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
8 S* x. `( I' t' C& Q' Q& }( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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福建炒麵
$ m" y9 r, _  _公仔箱論壇【材　 料】2 F; J  a) S  T- J* A0 |2 z
黑輪         2條  Y4 k3 W' A. C' s
粗米粉         1/2包
5 ~" `3 W; @* t5 ~洋蔥         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C( }7 {% U9 ]% P
韭黃         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y& F! ^. Q. |9 ^! D: d7 ~
紅蘿蔔絲         20公克公仔箱論壇5 }  c* A3 Y# J1 F% z/ ?, j
油         2大匙
7 I! o1 J9 f6 I: q+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V+ o5 |' \/ `( c8 a, z5 F
【調 味 料】
% j3 Z' P7 S9 q3 V. s/ ktvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
; s  K* v6 D+ A! ~) u5 O蠔油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D) b" i2 u9 n" K1 y/ k
細砂糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _) P' p" O+ F. e, v' @
南洋甜醬油         1茶匙% N. Y! T7 K, }  \! l% O
鹽         1/4茶匙
7 D. L: a1 h/ A# A! d1 c) E: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, ~& C  X( c0 x% A: v
【做　 法】/ n/ M: s5 P" U9 u6 K" o' W
1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。8 e$ j9 r8 C4 O; f" H1 F) W7 I* @
2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。
5 u  }7 G/ A! p$ r8 ~3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。' R+ S5 V  w: b7 ]9 V
4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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, o. M+ f+ k7 C- G【材　 料】
; G8 P( D( [" e' f麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 h/ Z: f7 Q8 O1 u% U& J
絞肉         80公克
5 G) h8 X4 X% W3 Q- x: E5.39.217.77薑末         10公克
6 F5 V; D6 y8 l3 ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥花         10公克( N* L3 e% W" i! c
水         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb! m! r6 D" B% W8 T8 n, M# p& ~1 `# \
沙拉油         20㏄
9 ]& U4 l" r- O8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y0 B; E! _" M: J# }% d
【調 味 料】  w  m; \) M" p+ L' [# Y6 @
酒         1/2茶匙. n. A: }0 f  j( O  o
辣豆瓣醬         1茶匙
. i" s3 V" v& q& p8 Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 l- H+ n: V8 L2 N$ R4 \3 B6 K, q
烏醋         1/2茶匙
8 r) c3 f0 Y0 c3 q1 y" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1大匙
( D; p' V' Q) R2 z/ w) N# k4 J/ q) E. L% P- s& W8 F& ?$ X
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P4 Q9 z3 u/ y# C
1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。
9 Z5 c$ g5 y: y- ^- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。
" K9 o, f  s% R& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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) Q  c6 }; s% i5 J# l: ?; h8 q
擔仔麵
5 ^; F" z6 u( f) T公仔箱論壇【材　 料】
" \* C' X* w: l# A/ t- T; l) B8 RA.豬絞肉         600公克
% l8 _% B- b% e$ l8 a, @tvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥         80公克* e+ A9 k5 d  @8 d
蒜酥         40公克2 T) O- t8 M7 C; l+ S; |4 o8 A. e
豆腐乳         80公克tvb now,tvbnow,bttvb2 _, {* A6 y3 ^6 k! E
米酒         120㏄
% D( c* k. r/ p/ r5.39.217.77醬油         60㏄5.39.217.77. Y% K; K5 x+ ?8 L: F' g" z( W) c9 O
雞粉         2小匙
7 O# f% L. ]# a7 |- \; c& U* s白糖         1大匙公仔箱論壇/ C, g: Z' L9 q
蝦米         50公克
: d  a+ v; x4 p! y  D1 c' A" |胡椒         1大匙. D! V: t; ]$ K+ M
熟豬油         100公克5.39.217.77" d) A" q6 f# ^6 c8 `/ G
大骨高湯         1杯
7 F5 N5 ^0 H) i7 W; Ftvb now,tvbnow,bttvbB.貢丸         1顆3 ~. [6 T0 j8 ^. x
油麵         120公克
- k0 H2 Q5 w* H, w3 |& qtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         1尾
, L9 _/ b8 E* L里肌肉片         2片
$ E# K. k1 d1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1小匙
) {) N4 V7 T+ }$ m( R/ h4 _: [tvb now,tvbnow,bttvb烏醋         適量
2 J8 ~& T: S" g4 _2 D9 U公仔箱論壇擔仔麵湯頭         200㏄
7 f; J+ E* |* j( Otvb now,tvbnow,bttvb
2 E! f5 L* E# A8 ~$ {2 b  ^【做　 法】公仔箱論壇6 W' R! F* X! r1 w
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。tvb now,tvbnow,bttvb; j! q$ U3 p7 f8 G6 @  v- _
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
; Z7 a  Y2 |. _* l8 O  j* Z5.39.217.773.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。
- z7 q' O  a6 s) n' h7 i公仔箱論壇4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。/ V0 l+ H- `4 \8 B0 ]
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。
# q* P  u: b* t0 p) ?& F【備　註】
% H: K' C/ e* |! _) f) @* f公仔箱論壇為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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7 N9 J) k/ B- A; d" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜肉絲麵公仔箱論壇4 p0 s( S: K# L
【材　 料】
7 f- u$ e( x0 Ttvb now,tvbnow,bttvb細陽春麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v2 ^' D1 e. D- s3 m# K% B! l( \
榨菜肉絲湯頭         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z" I+ e" p9 v2 {7 ^
蔥花         適量
, c4 ^* Y- u2 Z0 R4 Z+ j0 X! w. B, atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# }5 I0 O! A* {4 F4 C* u& j2 ]
【做　 法】
) q1 N' V/ P+ u) H5.39.217.771.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
/ i+ i2 Y. |4 Y2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 |- o% x# q% Z' x6 N# U  x5 F
大滷麵" ~; y9 g: y$ }2 ]  y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V, J( L: ]5 L. `
拉麵         150公克
/ y# s# k5 j3 L0 l8 `( p5.39.217.77大滷麵湯頭         適量5.39.217.776 J2 o3 ]- u8 P1 h8 r3 T1 I
香菜         適量4 z* C3 x( G9 W0 d
蔥花         適量
' g/ A! c+ K& e7 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f4 J1 @/ J& _
【做　 法】
6 L. E( C# |9 ^公仔箱論壇1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T+ D% i/ D! [
2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。5.39.217.77* X" q3 m) a5 `  b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {4 T  k2 F, A# Q, l

2 `; _8 ^4 o9 `6 b: T+ _5.39.217.77大滷麵湯頭
: D% q9 o. o! @" c4 j2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
7 W7 _& b# K- n$ `5.39.217.77五花肉片         150公克
& X- _0 n! ]* g乾香菇絲         30公克
3 M$ }0 K! l2 Y竹筍絲         50公克  Q) d/ ]5 A5 ?" e% ^* B
蝦皮         5公克
; d, t& j) E) d8 r! y" z/ u紅蘿蔔         50公克
/ L1 o( c2 C/ x( J8 x# [! O木耳絲         50公克
. y. F# k* o, T; p* o4 k- p& w金針菇         50公克) f7 ~- S0 c6 U2 B  K* n" G5 ^
蛋液         1顆
# l- e9 B9 e. @8 Q7 z, r3 h3 p" M蒜泥         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& q# w7 W/ i  b6 B' s  \* Y! C; r/ x
9 q2 l, @( t/ ?  W! {
【調 味 料】公仔箱論壇* F8 J/ G' F: \( h5 U/ `4 \
大骨高湯         1500㏄, w# `; \( H; K
鹽         1小匙2 m0 K9 ]7 h' q% E
雞粉         1小匙
2 H- j7 `- X! z2 x3 _公仔箱論壇醬油         60㏄2 U1 ]2 D/ P; I* z$ ~7 G
米酒         60㏄
: S# `, D! J% R1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1大匙
( F. D1 ~$ v/ `, E1 C# i, v; }太白粉水         適量$ q  c. `0 ]2 p* r1 J) _$ j# o
香油         適量4 e' {& ~5 f! {0 I
4 o0 a3 j1 d* W* f
【做　 法】
( Z0 V& N+ K1 d6 }" U( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。
) u; T8 F- Y' }) |2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
" ]9 @! l& }3 h" [5.39.217.773.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

BeiDouChef

$ S; M, W, ?6 k3 M咖哩牛肉麵
# D5 i' ]' n  P4 h【材　 料】7 `. ]4 d/ `, o
咖哩牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb) c* r  S( [2 S4 u/ P0 v. d5 a: X
陽春麵         1把
% y( M7 `0 B" a5 w5 _, L小白菜         適量5.39.217.778 ^6 @+ a: F. E. ?4 D+ D& |
蔥花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o% t; r5 k3 w3 w8 c5 x
4 {: ?/ m+ A/ o% T' g6 U( N3 N
【做　 法】
( t7 B% s/ m; [/ y6 C- @公仔箱論壇1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
8 V: x0 `! E7 R7 u* U2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇) a* i6 {+ k3 a0 J+ O
3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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3 q9 `$ O/ H  l! R沙茶牛肉麵1 N( I/ ]- r! R# ?. j) u$ g' N
【材　 料】3 L% F0 `6 s' g; T8 b+ S7 P
沙茶牛肉湯         500㏄
) ?0 |5 y6 T5 q3 m! J; @% f板條         1把8 m; B; D! K( d
小白菜         適量
5 x" K# D. w- r% L9 n$ R
4 M/ m9 I# D9 Y. L5 l: Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.775 `: X" G) ^/ }. v) f# Q
1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
, E# P6 [- Q- U) {  |5.39.217.772.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
  J* c* G$ N3 L% E9 Z5.39.217.773.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }! I8 e4 H8 n6 L
公仔箱論壇, g- ?1 n  m8 t& _8 B
3 M$ `. C( m# r& V
沙茶牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o0 x' W8 A0 n. v7 Y; c8 V
【材　 料】
% t5 L1 f! n% u& R: i" [) qtvb now,tvbnow,bttvb熟牛肉         300公克
( X+ ]$ N8 t) W7 S1 K3 _# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑         50公克
5 A+ _+ n2 A! ^2 P# c% h紅蔥頭         3個公仔箱論壇$ o; H8 e' `1 E
蒜酥         1大匙5.39.217.779 q8 O* d4 K  ]) Z  o
牛骨高湯         3500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w2 O% X. v: y

8 F7 u0 K! n9 Q( J5.39.217.77【調 味 料】+ D8 h. V* A7 n) Z. A
紹興酒         1大匙
; k0 \1 b. D- ^2 j  e6 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
+ }6 N& I+ L' v3 f0 V( J5 b/ x蠔油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h# i  Z" l+ I, Q# G6 _
糖         1/2茶匙
: R  l2 u* q+ E8 e  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j# `5 u2 R3 R

+ D+ i6 s& H+ p0 i$ C# h0 _公仔箱論壇【做　 法】
* r) f( q2 Z9 j: V3 N% N$ w5.39.217.771.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j4 {3 [( L  i( S2 G4 K& T
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。公仔箱論壇  v6 u. A) M& L: d1 z' f0 ^
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

+ e4 X; N' j# f4 r' {7 I( {7 D, Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒牛肉麵
5 ^+ n1 y& W: p, ]0 l  S1 D: s1 b& j7 ~公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 P6 Z+ H8 d3 x4 z# o$ O
胡椒牛肉湯         500㏄
" L9 {  ?) @8 _3 n; |! v9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬麵         1把5.39.217.77  a+ i% u* C- R2 b) b% B
小白菜         適量
7 g% M  s1 m- K- [: d: u- D' Z& p2 ^4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量
) a5 \, k# P7 q1 M. g6 g5.39.217.775.39.217.778 |5 w. |% h4 j5 |( Q, l/ l- X
【做　 法】
8 @6 S2 s1 _4 |5.39.217.771.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
( L2 Y! i9 @2 d2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
5 Z; W  A3 }, [8 }7 a5.39.217.773.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

  {& w" y1 C+ w& k公仔箱論壇柱候牛肉麵7 P. s* G" V: f. E
【材　 料】
! G% q$ ^& R9 b% P) T6 @' q柱候牛肉湯         500㏄
. h$ ]8 H5 H3 [( x3 ~' R寬麵         1把tvb now,tvbnow,bttvb; T7 a9 |: j* E, e+ y- |! q
蔥花         適量
9 @0 q4 l1 k! o+ O( I; I5 q
5 o+ W7 W" T# H$ `3 J$ p* o1 `公仔箱論壇【做　 法】
( m. \- [1 A* x4 j* F5.39.217.771.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
- i0 c7 J5 R: b" G0 F6 |' F: \tvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。
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, H6 d1 q% B/ [公仔箱論壇
5 G; o; r  l, o$ ~% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱候牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y; l! R4 C0 O& W3 `" O
【材　 料】5 a. H  R) D; y8 Z: N2 d0 ?, d6 r4 w' ~8 Q
熟牛肉         300公克5.39.217.77# T" }) w8 u0 T
薑         50公克
% O  u: L4 g: I* b$ Htvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         3個9 P6 ^6 G8 `8 ^* W( _/ I8 v$ Q' d$ ]
蒜仁         3個6 ]3 x/ b4 j7 W- k! z/ _$ O
牛骨高湯         3000㏄
) [( i7 L+ N7 n8 W公仔箱論壇% c( f5 T8 |: W- x1 Y- C
【調 味 料】公仔箱論壇9 V5 E2 @$ y1 H( W6 V7 y+ n) L5 [# s
紹興酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 t- t8 l7 v- j1 R+ t& k& D
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇$ u4 h% g& w* u. F$ h/ e: k
蠔油         2大匙
  |: X  f8 v# f9 D+ e, W0 j' _: [糖         1/2茶匙5.39.217.77+ \( H3 S: X$ ~( a% Y9 \
柱候醬         2大匙
# C) |8 y! `8 n* h5.39.217.778 S$ l/ k5 |5 s5 p& q, E0 J
【做　 法】
& ]5 i. f, ^3 T, N9 K2 c% s4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。公仔箱論壇- G  Y8 ~8 O+ X! e; N! U
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。
! ]% K3 v3 W6 {; k1 I5 q" C3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

" b: n. K/ L5 x+ p4 k3 ^; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄牛肉麵        
$ r* z' ^2 y3 Y8 n( }8 j4 X& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  f! G; U4 x/ `; a- i' L: z蕃茄牛肉湯         500㏄5.39.217.770 h# p2 p' v- k
拉麵         1把5.39.217.779 x4 a# k+ J* [- ]% d+ h# N, k
小白菜         適量5 V/ t, v/ s5 e0 L: l" F
蔥花         少許
6 M8 ^* V' D6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 }3 c4 a% l- Z* P2 E
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 x; \) k2 `2 V( q  I& A
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
+ Q: c' \) |3 A4 w" W1 c' U& A2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。
2 S2 M5 P6 B) xtvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
9 u3 ]1 n+ z- h) d2 J2 l  v 5.39.217.77* y. h. t+ f! J; x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V1 H+ C6 e; B5 [) @# R/ }
蕃茄牛肉湯公仔箱論壇8 k  C7 v, s. p9 R
【材　 料】4 g% a% Q" c$ x/ v
牛腱心         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M  z: ^% L) R) K; `/ p( _5 X
蕃茄         1顆5.39.217.776 W$ w9 {/ z( T$ f
青蔥         2支
: q+ y+ U7 U  N8 d公仔箱論壇水         10杯
* d7 |: g  D2 m; r: [- u' j1 _  D7 U$ _  n6 v$ _
【調 味 料】
) ~1 a+ u" S, T3 _; m3 B4 m5.39.217.77豆瓣醬         3大匙
1 p& a- g* L! n鹽         少許公仔箱論壇3 B3 L2 `+ `& ~! w# u$ ]  x

; |$ F+ z# l/ B, h【做　 法】1 `6 l# u. `$ Z$ W( q
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。
9 @4 g6 x* K- O. n( x' z6 `2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。5.39.217.77: e0 A4 Z5 U! |* F6 I+ A
3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。
& o: R7 C0 o& C: {5 u! T公仔箱論壇4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

5 ^& s3 J$ S" a5 B& u藥膳牛肉麵         公仔箱論壇5 C" e* @+ S: ?7 N$ p% g6 @, ~9 H
【材　 料】8 q/ {* a* H) D" T, L( U
藥膳牛肉湯         500㏄
4 X1 u8 {$ [) b' ~, W4 z- L2 etvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把
+ a' F- k* b0 }: J& h5.39.217.77小白菜         適量公仔箱論壇& r1 p, K! ^6 o4 G* P+ b9 W
5.39.217.779 n& o) E7 t: ]  t
【做　 法】
4 S! W5 ]; N$ S; d+ U7 ?1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M% \8 [4 v  F6 ^( E
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
! R& l: a2 s* xtvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。' f" G! n) v) ?( Z* ]2 ]

" I+ ]! `5 ]# `3 [; v
% x! u( A8 a5 t3 X藥膳牛肉湯
' m8 ]2 {# F; f8 A【材　 料】
% E' O9 h3 a+ k  y' S2 j$ g牛肋條         300公克
) E1 X5 w  r! H+ h- N- ~' W& U牛骨高湯         3000㏄
4 X, Y1 \/ v# B9 e( s藥材：
3 {9 k0 b7 Q+ R7 @% ~3 F3 htvb now,tvbnow,bttvb當歸         3片公仔箱論壇/ w) L0 T; R, w; X
川芎         4片& S# K5 x+ Q4 o! w& k9 M0 `/ Z
伏苓         4公克tvb now,tvbnow,bttvb2 E3 p, o; F( S* ~, y& c
北耆         10公克
) {- G( j. |$ h$ t5.39.217.77甘草         3公克
+ g2 W4 w5 ~$ j4 N1 f$ n8 u, {9 v7 }8 @tvb now,tvbnow,bttvb熟地         6公克
1 `; C2 i1 u5 f- S' F公仔箱論壇紅棗         8粒+ e# c# c6 J" g- |2 ~9 ]+ S: O# V" Q
桂枝         5公克
  `, c2 M( S! f( x9 `. C公仔箱論壇
- P- L$ H2 {, W$ r$ C8 K【調 味 料】
" z8 T3 C/ |9 j' I8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         100㏄% C! Y) f( m: B/ r6 {2 F
鹽         1大匙
3 `7 T$ W  N; P9 t& j# J" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 d- j. K, L2 _: ^# N8 H
【做　 法】
+ h4 M4 A3 ^0 o! ?/ V8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。, O) ^; D  X1 e5 M) G! \* c
2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
  m- f4 W( v7 q" W9 v9 e5.39.217.773.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。