BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ O% z5 W# |' _) S5 T& d2 i
滑蛋烏籠麵鍋
* y+ e6 @& [! _2 u  n% e【材　 料】
( t; i  [* j$ A( w3 N' C湯底材料：tvb now,tvbnow,bttvb  b. o9 o3 [- E1 k, t8 o. U7 ^
水         125㏄5.39.217.774 j8 O# N# Q/ q# y. f& f
鮮美露         8大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ {8 k. Z: n4 D& [( K+ |1 {
煮物料：
. K) @, u# t" C  X公仔箱論壇雞蛋         1個5.39.217.77' B" K- r+ u, D* f8 x
市售壽司豆皮         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V, t$ C# O: Y* K# O) X
烏龍麵         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \8 V4 s  W2 F. W  N
蔥花         適量5.39.217.77, V. q# ], \+ x% n) r

  m# }* q" y' I, M【做　 法】5.39.217.774 F5 K5 e1 Z: Q
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
3 y+ B8 ?& v$ P- [6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。
) b* f, m4 T8 l" Y0 a0 t5 }" r1 v公仔箱論壇3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |/ U1 }6 h; V" c! A
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。

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6 K) D7 P; w+ q9 Xtvb now,tvbnow,bttvb雞絲京都醬拌麵tvb now,tvbnow,bttvb0 n2 j1 ]- I* D, T+ f7 N
【材　 料】% U6 h  `' _8 h  a- {, y# b3 u
麵         200公克
3 m; s: J- i2 j' r, W公仔箱論壇雞胸肉         100公克
2 N5 q: L/ O; j& h- q2 `/ mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         50公克5.39.217.77" ^: T* J& s$ H$ N
小黃瓜         1/2條
$ [$ H6 N' N2 q5 V. i" n6 v水         20㏄5.39.217.77& c6 Y0 i9 E" |) ]
沙拉油         10㏄
* `6 @7 _: _. K5 c4 }+ Y: R. B5.39.217.77
% M- `& ^# C1 y& z! ]( utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77; l+ N' W" e4 }
辣椒醬         1茶匙
* N- v* ^$ X2 I! `: [0 _7 J5.39.217.77蕃茄醬         ？大匙
$ e8 u4 S3 P* F& y/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1/2茶匙' l8 M% W2 t- J/ n: v
糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: M, V* {9 y/ L1 q2 R

, i2 `4 U4 h, A* i3 a: D/ E! q3 o【做　 法】6 v" `% T5 z  B$ K
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。
* v: u- F! b) @2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。5.39.217.77& j! ?4 S  s6 [, _& a( S, O
3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。7 {' s& b, `" o( s4 B6 S4 V; T
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。9 v$ ^1 y, C) e1 `
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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6 e- M& N( f9 n2 l2 g7 f
豆腐肉末拌麵公仔箱論壇4 D2 f) T  h- c. W/ o, n3 @
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. d2 _  Z3 t; U' s
麵         150公克8 j2 T' P% a. H( P
豆乾         3塊
  |; U% m7 G5 C  s+ }tvb now,tvbnow,bttvb絞肉         50公克
* o  ?6 _5 X3 w3 C8 c% D- M2 w$ a公仔箱論壇薑末         1/2茶匙
7 d+ }% w6 ^) b/ H6 P5.39.217.77沙拉油         1大匙
( i( x0 _3 S: H" H1 }* s$ I公仔箱論壇
4 L$ O3 z7 r5 }tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇% D! b/ b  U- ~1 b5 v* I2 f2 S* O
蠔油         1茶匙5.39.217.779 V5 P* A/ I$ J. E0 |
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D2 ?0 |% `' o$ E- c. e7 z1 w
: s# H  D. t& A9 F9 N& {1 M" t
【做　 法】
6 Z7 o8 a4 [2 _3 c- E1 E5 s9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆乾切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb. F' A# @6 S8 {% C  U4 \
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 X% V  }7 n8 m6 T0 x) X: |8 Q
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
) ?3 w" d! e" t% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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/ |6 A( |- c0 \( {) t( H; v4 }1 N! Y5.39.217.77豉汁甜椒拌麵tvb now,tvbnow,bttvb0 t- ]/ \" _* \7 W. Y: }8 }
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 M" a$ ~& x( v. A3 L5 Z1 V
麵         150公克
) Y% E/ w: W3 _' l6 q& {  L8 j% v6 b豆豉         1茶匙
) l0 @; S7 y4 X* ?& l公仔箱論壇陳皮         3公克
; U3 m1 M; f9 v! H. l公仔箱論壇紅甜椒         1/2個! G7 o+ Q9 p8 l. @6 ^5 c6 {
薑末         1/2茶匙
. e2 M7 m3 f$ n紅蔥末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 C# }+ \% X0 _( m1 |* s. U
沙拉油         20㏄
  S. {5 N( L* [' q" e  H公仔箱論壇
+ f6 B' t, `+ k- L- r3 m4 f$ f【調 味 料】
7 J# B* N; Q/ h- j4 T. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i) H& M% u) r* l* f
糖         1/2茶匙
$ c& K! `/ B. M* C' d4 _" Y" Z5.39.217.77米酒         1茶匙
" T1 |, Z+ m( O( q- Q' J' ^1 l公仔箱論壇
# K' F/ j7 k# |3 @" I. ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
0 C8 O8 E' z! h( N2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb% }* t; X( B! b% d
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。公仔箱論壇2 R9 p" k# ]1 i, v; M
3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。
' y! O8 Q, ]2 G( V! u' }) q公仔箱論壇4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
. `0 l* S2 r. x: N$ S5 K5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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5.39.217.77) Y: x! N- L; v0 A8 C
福建炒麵% t& i0 A5 A1 @( i) n6 T& p/ C- R, S
【材　 料】
0 ~# I4 c0 b/ e$ ^" a5.39.217.77黑輪         2條
5 d! n8 I* s& j3 u公仔箱論壇粗米粉         1/2包5.39.217.77, p- @5 A, t# W) Q  \2 u
洋蔥         1/2個
' D4 t/ T, D$ R+ o. Q- t# O韭黃         20公克tvb now,tvbnow,bttvb( b! m; q8 u4 d2 B. S. P. `
紅蘿蔔絲         20公克
- Y( m# _9 m# p* Q' k5 D油         2大匙公仔箱論壇4 w0 J( ~5 `& C7 o4 t* k+ a

! C  I& H! d* ]! R% l* }3 C* H, c公仔箱論壇【調 味 料】
! Z- {1 s6 n; }  b6 p) X2 ^醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x- w4 x8 _  Y
蠔油         1茶匙
9 `* }/ p( ]3 v9 J; `6 m, h# l細砂糖         1/2茶匙5.39.217.77$ M, ~' b6 s9 \% ?9 W
南洋甜醬油         1茶匙1 Q& D4 G/ k" n' ]9 q  a) }: x
鹽         1/4茶匙, {0 n8 I7 W& c; R) ?! a6 Z) l2 w1 B

4 Q4 b; M: Q$ Q7 p7 Q% C【做　 法】公仔箱論壇/ V2 q5 S7 i  ?  Z: U
1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。5.39.217.770 B9 C& e$ {2 _* `
2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q! t/ v& D) H- K, s, @
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n( ]9 I9 v6 u4 e+ y
4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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3 n6 s$ l! f. N8 k) n8 V【材　 料】公仔箱論壇3 V3 k$ k& a5 t% q
麵         150公克
1 D5 d* K# q( o- W8 `! S" P絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb# }1 }+ e9 q; k3 o8 ^4 l0 H& ~9 B
薑末         10公克
7 O* \% |4 e+ ^% ^5 Q2 g# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         10公克
) J; j, a" i0 m! Ktvb now,tvbnow,bttvb水         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U* \. |9 z7 y# |+ `
沙拉油         20㏄
2 l8 T3 Q- ]- }  K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m5 S. N! a1 F" L, O6 s' a
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B! r* p2 K6 F7 X& S* I
酒         1/2茶匙8 [; a) h% F, Y- m. s
辣豆瓣醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, M4 q$ x- N. d3 Y5 g
醬油         1/2茶匙公仔箱論壇& T$ q% f  b5 |* E+ ^
烏醋         1/2茶匙
6 B0 \+ O3 t7 s) q0 t! _糖         1大匙5.39.217.779 C: ~& Z+ \; |& ^3 P0 Q9 A
" e- k! e# M" M
【做　 法】
( s2 ?; H* N& {$ h3 z1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。tvb now,tvbnow,bttvb2 N: j) }* u" j# J
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。
6 T# o; t% {! t) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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公仔箱論壇6 Y. w, I$ f; a2 u8 E) P) m; Z
擔仔麵
% z8 c$ U8 d, r5 e( Z【材　 料】
! \9 l7 F- {/ ^$ q* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬絞肉         600公克
5 @$ u! H: n- P; ^5.39.217.77油蔥酥         80公克/ j  F8 `; j* q. k, k
蒜酥         40公克
$ W$ Z$ R3 g: U4 t1 K豆腐乳         80公克
  Y5 q9 T% T. T- \tvb now,tvbnow,bttvb米酒         120㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H/ o' i9 e6 x2 D' N  Q
醬油         60㏄
0 p4 D, K2 g0 `/ A. O' c公仔箱論壇雞粉         2小匙5.39.217.77# k: q) m3 v1 u8 H$ r2 W
白糖         1大匙. C1 j0 y, g0 g( r- Q' g
蝦米         50公克
) q& Y6 ?4 l5 A" F" G% Z公仔箱論壇胡椒         1大匙5.39.217.77- K- i1 W6 `. A! {' e4 G0 u' z
熟豬油         100公克
) `7 j- M2 P7 s& Q8 ^" S: n& ~5 z4 vtvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯         1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D3 B8 x/ W! W, p2 A6 y) F. K& F
B.貢丸         1顆
9 U- k# W; k  E8 {% h油麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p) t1 f5 G2 {3 \& x; t8 h( }" d
鮮蝦         1尾tvb now,tvbnow,bttvb" A* J, ?: N  ]5 y+ W9 y. f  C0 C
里肌肉片         2片
  P/ j; {+ P3 L+ d& |  z" Y) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1小匙
) U: E% i4 r& e" G) b. K烏醋         適量
% r6 x1 y0 |; D$ G2 z- Q9 w2 c擔仔麵湯頭         200㏄
1 Z* ^  Y5 ^6 ]# G0 r; x4 T6 h: H3 i; n( y+ ^7 F8 p4 E4 I# G- e
【做　 法】
7 l+ `9 W7 ]7 m' i! W$ _tvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。5.39.217.77" i* S, M" J6 r3 p
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
5 g1 _. z2 i9 U; z( O1 M3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。
& {3 s8 @$ V" c/ ]8 J" L公仔箱論壇4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。* B1 f, x; w; m6 m' ?% q, d* x0 f
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。
0 t% O" e8 k" w$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】7 I2 w+ N6 K5 i$ |3 I8 U
為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

BeiDouChef

1 {! J8 O0 }  C2 c: B" D榨菜肉絲麵2 t& |; T0 X8 T8 r! ]
【材　 料】
4 ]; P9 r' U, N3 ftvb now,tvbnow,bttvb細陽春麵         100公克
7 V3 @1 o% J* `tvb now,tvbnow,bttvb榨菜肉絲湯頭         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [$ O9 A8 `; X/ V4 {
蔥花         適量
/ s  z  z4 |% n5.39.217.77! b8 m/ m, b7 L5 {
【做　 法】5.39.217.770 n! ~$ K9 U( N! O) H9 _/ `, [) {
1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
7 v5 |$ _0 x! S/ a) g" K1 Y公仔箱論壇2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

BeiDouChef

5.39.217.77: e' m& s# F- p: i& ^/ t/ I  Y
大滷麵
  y5 D2 [7 _' V5.39.217.77【材　 料】
/ ?) J, r" |' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         150公克
( }; ?7 ^& X& l' \! M& B5.39.217.77大滷麵湯頭         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 S" ~8 y; H. J9 G: E
香菜         適量
- A3 x3 v/ v* J) K) S公仔箱論壇蔥花         適量
, Z$ d6 u/ H. F3 i* X- n
* Z: N' u1 a; m2 C$ Y2 T; j3 ~5.39.217.77【做　 法】" e" F3 P; }; k) X8 J1 E- F2 h
1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
3 Q$ E: ^9 a1 G; }0 R* N( ~- B  x" _tvb now,tvbnow,bttvb2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。
' H& x, n2 f  G# d/ Y9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z2 Y3 a( k. Z8 w9 E; f. ?3 X& q

) }6 K: {- i# F" _" k) @& c' I大滷麵湯頭
% E& d  [- k, j/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】- X7 s5 Z. y' I, d# {
五花肉片         150公克
4 x3 m- N5 @1 J9 e, Ctvb now,tvbnow,bttvb乾香菇絲         30公克
2 t/ P: K; H' q3 M+ P公仔箱論壇竹筍絲         50公克
5 U* ~$ y' V6 etvb now,tvbnow,bttvb蝦皮         5公克% Y, m" R6 u& |
紅蘿蔔         50公克
+ V5 D' t2 c" {! a0 F7 |; b3 B5 Ctvb now,tvbnow,bttvb木耳絲         50公克
6 Q$ C5 t( f: b' k金針菇         50公克
  q/ Q, N: Q5 d! v3 D蛋液         1顆
% M6 Z0 q% E& K. a, x0 i9 Q  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1大匙5 @: B3 ]4 R/ O5 ~' j

& }- z5 ~! O! p( l  n8 U【調 味 料】
5 ~- N$ V# i# [$ u9 E( }  V大骨高湯         1500㏄
/ x. a9 j, |' A7 C$ E5.39.217.77鹽         1小匙' r, K3 Z& f5 ?9 \6 H  a
雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 N% \9 J  U9 i) U' Y( V7 i: U- r1 j: l
醬油         60㏄4 l. w7 _7 `9 c, v" A2 D
米酒         60㏄tvb now,tvbnow,bttvb: F; H% q2 i% h. l/ A& W2 t
白胡椒粉         1大匙
) P- g6 l1 R" V6 R1 ~  U- Etvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         適量( A" a+ A1 _: I! _3 T
香油         適量4 a& S5 m  e* ^# J
tvb now,tvbnow,bttvb* W- t" J' y! ~9 u/ e2 v; i7 D1 ]
【做　 法】
9 g. `* y* J9 @7 q# t" _1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。
3 `4 S/ Z2 F5 n2 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。tvb now,tvbnow,bttvb# j# _1 R- N. G  `! C. C( ]
3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

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( b% B1 v( g% r9 E
咖哩牛肉麵# j$ V" S% z7 C
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% @- ^% E6 n5 w6 g1 g; p
咖哩牛肉湯         500㏄6 U0 J" A0 N7 t: m+ d
陽春麵         1把tvb now,tvbnow,bttvb7 ~! v, R) n1 Y9 E
小白菜         適量
! U$ o8 Y# @/ d) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         少許
+ v2 W. |9 Q2 u4 x4 ^+ ^$ ^5.39.217.77
$ R8 a: X5 O5 _/ J6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇( c! K+ a3 d+ j) a& ^# T: i/ u" L2 q
1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
2 V. D1 {: ?$ Q; s5 C, ~0 a5.39.217.772.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。5.39.217.77- a& V( R. A3 u* c8 O
3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

BeiDouChef

6 C. c4 J1 x) K. e3 M
沙茶牛肉麵5.39.217.77" V) v8 N7 U- c" R. n1 q% e
【材　 料】公仔箱論壇6 h# o* Y, ]- X  }; M5 A6 ]
沙茶牛肉湯         500㏄
2 A- W: M  ]( A) r/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板條         1把
4 i: x& j+ @) m小白菜         適量" c2 a7 p+ L# {  Q7 k

. A% v% }) W& _2 Q( ]【做　 法】
( r% f* X9 p8 Z, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
; K* f2 F8 e* s2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。, a2 |2 W* j6 J+ e& `
3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。5.39.217.77' i+ F! W9 ^' o& J8 _1 @

* {; Y+ u' a, K* h$ Itvb now,tvbnow,bttvb" j  m0 W$ A4 Y* g( p
沙茶牛肉湯
  i2 O" u3 v0 X! g& y# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇0 \& T1 F! H8 L/ m
熟牛肉         300公克
1 [( D; k' O4 I5 ]: y% |4 Stvb now,tvbnow,bttvb薑         50公克
7 x! A. I3 \, m+ ~, Z" G. ~/ |5.39.217.77紅蔥頭         3個
$ ?3 l% w. ?3 _9 K% l, P蒜酥         1大匙
3 _. N: `' d1 \* Z; I9 N5.39.217.77牛骨高湯         3500㏄
" P, {4 T* _9 j6 u6 r2 L/ f7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' p# ^2 X5 v( X+ l# E7 |
【調 味 料】
+ M3 [/ l# Y! t# Y( U4 L( C5.39.217.77紹興酒         1大匙
+ D# u0 t% ~% A  r* X) [公仔箱論壇鹽         1/4茶匙5.39.217.77$ z: R0 k# ?5 r0 h7 b- v8 t
蠔油         2大匙
9 L2 O6 h7 P  F8 x8 r5 c公仔箱論壇糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ?% [) ~- S, l: U, ]
沙茶醬         5大匙
$ t! O5 G+ i$ R# b3 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& V" }% m7 j/ M. t( ]
【做　 法】5.39.217.773 }1 n9 l8 U7 v2 a9 [6 q
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。# X% t9 d6 r7 y) W& E* h
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。5.39.217.77# y( Q' p7 N8 R6 @$ q1 V* ~4 M
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

) _% {/ j/ q5 k! a; {8 mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒牛肉麵公仔箱論壇7 l3 {1 X2 V; e6 l
【材　 料】
5 [9 G7 |. n2 u9 v. j# L5.39.217.77胡椒牛肉湯         500㏄6 {6 @6 u' R) h
寬麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d% \! i* i$ E6 @% ?9 H
小白菜         適量
" x& i$ ~4 F& L公仔箱論壇香菜         適量8 v) |' c6 d) V- G! x
' V+ i! M, B- k/ z; w% E8 y% B
【做　 法】公仔箱論壇% m$ t9 f, j' W2 X
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇& C2 f1 B; |/ R3 X4 P
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
  `  a* e& d) Y6 E0 I( z6 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

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柱候牛肉麵( F* w" ~  A- ?9 J1 V! [, _% b
【材　 料】
! n: @/ x7 v5 P0 _5 k3 L; R6 t- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱候牛肉湯         500㏄7 `& B  o# P. }% E- n1 a( n: W
寬麵         1把
9 l* d" N# B$ A  G7 |) }公仔箱論壇蔥花         適量
9 j% h* s) o& S  Z  }, etvb now,tvbnow,bttvb* S7 g2 f" v) t" E0 S" m9 X) m
【做　 法】5.39.217.77, S, |( M7 y  }2 E$ C% |& _/ }# ?
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
) l9 y' J6 `4 e3 @  N& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。
( E6 q/ c% F5 F, x1 @6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 [0 j6 i+ m# L' Z; l5 A' {8 `( a( ?: p- i
柱候牛肉湯' ^( k, N+ N. x: P. q1 B0 j
【材　 料】
' Q- N. C; y+ _( ?/ `/ F* k公仔箱論壇熟牛肉         300公克
4 S: v- E/ x# F# G. ^薑         50公克
5 u: N9 x6 p" i& g  B/ Mtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         3個
% Z2 R& S+ Z+ v$ C# ^) ]+ Z  v蒜仁         3個tvb now,tvbnow,bttvb9 v/ T- X$ Y. E0 ?6 ~. ]& p- U
牛骨高湯         3000㏄公仔箱論壇% f8 X! z" l; N  w9 b6 Q' o
5.39.217.77) K/ z6 f- K) b) p
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ J# s# q! Q  ^, i6 @. Q. T. @
紹興酒         1大匙公仔箱論壇, Q* e5 Q5 V+ O6 H
鹽         1/4茶匙
+ n2 J: \/ ^5 D2 i8 x( g( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         2大匙5.39.217.776 K) k2 R& s' e! G4 P
糖         1/2茶匙5.39.217.77' N  X. D, _& t0 `% G
柱候醬         2大匙5.39.217.77# I" q4 D) k/ K4 ~

9 [" z- e) y! T7 e- }  ?$ `) H& d5.39.217.77【做　 法】
8 g" `5 C" R2 Q* y5.39.217.771.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。公仔箱論壇8 t; g, ^: _0 m5 }
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。公仔箱論壇/ z# J& P" M( n" _0 u/ Z, }" D
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

% v2 E! `) A2 R- z9 P' Q) [0 g蕃茄牛肉麵         ! e1 s0 X" V$ ?' Z% x! T
【材　 料】
/ s% l, M3 x) H. R% x  k9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 |+ V2 s% {+ N- q  U
拉麵         1把
# v4 p* t9 ^( q. K. P% i7 p- F( _tvb now,tvbnow,bttvb小白菜         適量
, w/ F/ o$ @& u0 C& ^tvb now,tvbnow,bttvb蔥花         少許公仔箱論壇1 n3 ~6 J+ q5 g  P, Z3 [
5 U/ D# s' E& a4 j$ R0 Z
【做　 法】1 j- W7 O$ p9 B& b- H- W
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。" x; U2 V. b0 g5 m; g- E
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇, I# e. _$ U) |) k' _7 i
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
* L0 T! m: g! ~. P' }+ @公仔箱論壇
7 j8 J6 \5 u" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! u6 @# |+ u, j, T* G, ^( o
蕃茄牛肉湯5.39.217.77* e9 o" n: Z+ g' h# V
【材　 料】, `9 g' ]* `. h% t" a3 _
牛腱心         1顆
% g/ ^' j, ]/ q3 [1 W+ P0 S蕃茄         1顆5.39.217.77* x5 [. H3 R% w" T5 ~! n% w
青蔥         2支
* b3 }0 |# t6 u' y. _# t水         10杯
8 d! O+ R3 j3 b8 D+ i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: U: o; [$ n6 A, Y
【調 味 料】公仔箱論壇1 Y+ _; U" y5 X, X3 X( u
豆瓣醬         3大匙
- I. T$ T8 s& ^5 B: {公仔箱論壇鹽         少許
0 ~9 E8 i% u9 q+ E公仔箱論壇
8 X" c8 g* f* {【做　 法】2 p, }- O' V" N0 v
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。
, y5 ^+ e, u& q3 K3 F公仔箱論壇2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。+ m- r$ v; L( }# p7 [
3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。. K5 ~& m* F  Z: {
4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

+ z; D3 D+ Y7 J* o3 r3 P, j' i" gtvb now,tvbnow,bttvb藥膳牛肉麵        
6 o* f, x% {) x4 d# e5.39.217.77【材　 料】
. E$ j' E3 N' a5.39.217.77藥膳牛肉湯         500㏄
, L& c) N9 v& j; i- m) i1 d! M# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬麵         1把
5 |" U$ e& A# _3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量
1 z" F7 n! V. U0 y公仔箱論壇
- B4 u3 ?- n  T+ ]公仔箱論壇【做　 法】
& h$ N/ p$ I" h9 t0 k, f0 b8 Z# [tvb now,tvbnow,bttvb1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。8 ]7 A: E' O: q4 _( k& X4 i& X
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。5.39.217.77! w; i3 T! ~0 ~& j9 w7 c8 B1 x
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。tvb now,tvbnow,bttvb. U5 {9 a2 u: d" [

" f3 Y' m& ^" l9 H) X8 Z( f5.39.217.77公仔箱論壇4 R" h+ V3 k9 u0 Z
藥膳牛肉湯
0 a3 g/ p1 v  S/ f- `  W& Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& p3 S3 G! `1 b2 o4 _5.39.217.77牛肋條         300公克
% F) i, {2 C& B8 n9 {4 ?牛骨高湯         3000㏄
, S0 J! r* C  n8 q藥材：
1 H1 g( |& _" [! E# N" ^5.39.217.77當歸         3片6 [/ v2 L3 j+ d2 ~
川芎         4片
  p/ T& v, \! P5.39.217.77伏苓         4公克
0 _7 g& _4 P" s- i& u3 d1 W$ Ptvb now,tvbnow,bttvb北耆         10公克5.39.217.773 {- y4 P/ L8 s. ^! a# A+ c0 `
甘草         3公克tvb now,tvbnow,bttvb, _0 y+ f7 V( q+ k% W8 Q. ^
熟地         6公克
% T+ q( F# a- A0 h: B紅棗         8粒
# I" R4 d; U5 E# T2 _公仔箱論壇桂枝         5公克
8 G" E! L4 W3 S; J6 b
( R; p5 t4 N$ o0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
% L2 e3 `2 T) M# |公仔箱論壇米酒         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y6 A# Y* Q$ s# b; I6 z: h! H+ v4 k
鹽         1大匙
" `# m3 {7 a  P8 V% T( @5.39.217.772 [" B0 E6 \7 v" |" u
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z: D' E# M7 e/ n/ s0 W7 E
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
. C: P' J, D5 V: v% V+ t5 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& U* I( n7 K& A& ?0 ?' [$ |: _
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。