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公仔箱論壇5 h* u# `6 O2 n, ]
麻辣牛肉麵        公仔箱論壇  R, e0 y5 _" G1 S5 O6 x
【材　 料】
2 n7 C( a( w, i# h2 n1 i麻辣牛肉湯         500㏄
$ E. t( w. q' l9 K* n/ Y; ^寬麵         1把/ w% g/ F$ w7 g5 Y& J
小白菜         適量
$ }& U3 T  r7 e) ]# \/ M蔥花         少許
, a: m2 U" g+ g, }        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b9 v3 q9 |  P
【做　 法】
8 U( ^- L  y5 }+ L) N: Y8 A5.39.217.771.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。5.39.217.77; J/ r: P+ }8 g% p1 Q6 u1 L
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇3 F: L7 ^1 h9 h4 j/ w
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
8 o  d  `" s* M* i0 w, e/ N5.39.217.77
' J) b+ N/ D" g8 `0 J5.39.217.77
5 Z; U5 I: i& _" P# g: z公仔箱論壇麻辣牛肉湯         4 C& I; e( q- N$ T4 w
【材　 料】5.39.217.77- Q2 G. e0 C# [/ h) U4 x
熟牛腱         1個
* z$ t$ \7 Y; M) Z0 ?' g# f青蔥         1根
( _) w9 o. H2 W$ j/ G" Ctvb now,tvbnow,bttvb牛脂肪         50公克
4 A0 y. i3 ]# F1 Z& _薑         50公克
6 t: K2 ~$ O! l* i1 X紅蔥頭         3個
  i7 _* s6 i# }4 j. R: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3個
: @. a3 g, N% g+ ^* M* w! |6 {tvb now,tvbnow,bttvb花椒         1茶匙
% G' ?) `# b7 J0 h5.39.217.77乾辣椒         6條
2 }) U" Y2 b1 [6 g& L8 V5.39.217.77牛骨高湯         3000㏄
3 r  w6 a8 V0 v0 w5 b5.39.217.77  U0 N  K6 F& L- a, I
【調 味 料】! f! ~7 n* M; B: ~' b. k
鹽         1/2茶匙
9 Q2 S" x! V1 Q& m$ H/ S. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙5.39.217.77- q5 m. I2 Q( E# Y- [- w+ O
辣豆瓣醬         2大匙公仔箱論壇( n; b9 B7 ~( n4 T0 O, v% W

8 K+ _2 B& H* W! ~, b【做　 法】
6 {, S0 v( H* h8 v) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。- v$ G+ Z4 u; i- E) C+ ^
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。5.39.217.77* C& g! u: w  X
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。
! w- `8 f8 z) Y, \5 w4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。

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/ Y# D4 y# i$ Z8 k公仔箱論壇五香牛肉麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f. K; O4 b& a1 Q% |- s
【材　 料】
8 }1 B: S4 s) P3 s公仔箱論壇五香牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 y9 ]8 S; u7 d: m. G% i9 E
寬麵         1把
5 z  g6 a& T+ @# h6 f2 etvb now,tvbnow,bttvb小白菜         適量: e0 L2 u/ S6 n# C' e

0 f! e5 t$ {( b2 v: @【做　 法】
7 m3 l) s* f" K. F9 S1 W$ D' D5.39.217.771.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。0 c* C) v% D( r8 l
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。5.39.217.77: t& e) f8 t8 }- [
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
* @5 v+ M# w1 m- S( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i$ o5 D, B9 }7 ~. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [% _, G# ^( W& w9 }7 `; [* I
五香牛肉湯          7 G1 L4 ^+ h3 R" E
【材　 料】
. E1 `" U& h- t) ?* R$ Ntvb now,tvbnow,bttvb熟牛腱         1個公仔箱論壇) e% v1 s2 E  A) e
青蔥         3根公仔箱論壇, P- t7 W1 L  f9 j# o6 ^
牛脂肪         50公克
# U8 O" d* \6 c& }$ E+ L- V7 z5.39.217.77薑         50公克
$ p3 e' w3 \" q紅蔥頭         3個5.39.217.77  s  Y5 O* I! O) |8 H
蒜仁         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F! O* M+ r, L
牛骨高湯         3000㏄
* T- y- a8 x4 U7 \+ ^2 \香料：% i5 w2 M7 T, [
花椒         1茶匙
1 H9 M4 T4 C2 y0 Y1 c1 y/ K& qtvb now,tvbnow,bttvb八角         4顆8 z0 [3 X" [& w/ ]& d
桂皮         10公克tvb now,tvbnow,bttvb) t9 F4 k. L6 X( l& I3 r5 A
小茴香         5公克
9 @$ E6 q" H; Q" t' r公仔箱論壇丁香         5公克
9 A* |$ }* @+ y) t6 rtvb now,tvbnow,bttvb
# n8 X# Q8 `3 E: X% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】7 P0 R( S% u8 s8 u
鹽         1/2茶匙
5 R0 P) e$ O* `1 I5.39.217.77糖         1大匙+ n1 f4 `; j9 ~& O9 y
醬油         1大匙
+ o7 k, [0 I' Y3 l/ J- |豆瓣醬         1大匙
8 f0 _# B, [+ f- Q" |& ltvb now,tvbnow,bttvb紹興酒         2大匙5.39.217.775 R: S; M: x/ ^2 w. I8 G$ `

& M' u: X- n$ ?9 `3 k, i【做　 法】2 a. x! F+ R4 o2 J4 m
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
6 O$ ~6 @# J! _. E- ~7 p: ntvb now,tvbnow,bttvb2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。  c: ^' [) {$ R* \3 Q
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。
" ^/ Y* H4 u% B! N5 @7 }4 }4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

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6 g* ]; v1 t3 W. L* W# ~. [清燉牛肉麵         5.39.217.77) L6 U( m- s8 Z, t# I$ J
【材　 料】5.39.217.77/ v0 H, g& A; H; h' u7 W
清燉牛肉湯         500㏄
4 l7 @5 p, N( @5 P/ r4 ?拉麵         1把
8 h+ V  j3 a7 B" x# I9 ]小白菜         適量公仔箱論壇7 x5 ~3 b) U4 c' F& ^1 i2 n
蔥花         少許
7 R) i# _* I& ]( A5.39.217.77
/ L: o9 @8 E9 Q1 Y* a; A9 ]5.39.217.77【做　 法】
! h: h- z- {- x* O5 w5.39.217.771.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇) U0 Q# |' w+ R( Z
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。5.39.217.77, @- h; @" c0 r5 e* S
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
7 \" u. e/ A" l) r  O
5 B2 ]; {" l: y" _) K: B. a. o公仔箱論壇
, D& d6 I% F+ |' N8 S' j/ z清燉牛肉湯5.39.217.776 E! s# A! v9 J. O; Y
【材　 料】2 k* z) x: ?" c/ ?" G. P
牛腱心         1顆5.39.217.77' l' S4 A9 D- ]9 h% f, K
白羅蔔         1條
( ?$ Q/ f& h9 h5.39.217.77香菜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |0 K: C9 N8 G" F

$ w4 t0 l/ _/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 v  w) j6 P0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許  E% R: {3 C# V3 q. x8 R. G
白胡椒粒         5公克
# k5 q) ~2 Y- ~) E3 C5 X/ O- U, a( D5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 l) W4 ~- D" t
【做　 法】5.39.217.77! @: E4 V' x- G! j" Z
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。
" O+ Z) R+ s2 c5 D3 ]* j2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。
( b- ~4 x: e/ o- m( {7 l3 p7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' e! x- k% H) h+ c' C; d
蔬菜牛肉麵         5.39.217.770 J9 Y  K3 V$ n0 R* j" p
【材　 料】5.39.217.77% W5 G; Z6 q% o% L
蔬菜牛肉湯         500㏄/ J- U  U  c: k) N
拉麵         1把. I4 s; @2 Q1 \2 m0 h1 W1 E6 m+ [
豆芽菜         適量( U2 L1 ~* y& J% ]! U! ~

! _- ]; |% w; v7 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, |  i. h5 u; i# [tvb now,tvbnow,bttvb1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
9 O( i& r, {6 e" [3 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。8 {: S) u/ P* I5 A4 X8 h, N$ L
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。
; k3 l; R8 _* j2 A) u8 H8 F公仔箱論壇
& e; _: y8 _4 n# I. k5.39.217.77
* O4 v1 j0 ~8 U' M8 Gtvb now,tvbnow,bttvb蔬菜牛肉湯       
( x, \, s! ~; E" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X/ O. m: s/ C
牛肉         300公克公仔箱論壇5 B$ b; c4 J' `' t# z6 r5 ^
蕃茄         3個tvb now,tvbnow,bttvb1 D: V' S& U( }# a6 n7 M4 u
西芹         80公克
0 d6 w' Y& g/ D5.39.217.77紅蘿蔔         80公克公仔箱論壇. [" i5 B' f" g+ E2 J* V0 S' F$ o! J
高麗菜         80公克
. ?5 \9 h$ U- [* Q/ M+ Q洋蔥         1/2個
6 w9 q) [! F6 G$ T; K+ D8 n5.39.217.77薑         50公克5.39.217.77& s3 v5 Z( g+ r- S
牛骨高湯         3000㏄/ b* q& d- y8 ]
9 B2 b3 Y3 X( k3 ~1 x% u
【調 味 料】
9 Z* l* ^  j3 N- z+ \鹽         1/4茶匙
8 x$ M5 Q3 }% a% V) ~
) t$ k# x% s! Q! c  d7 M! H5.39.217.77【做　 法】
( b$ A; G( ^, z# F/ L1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
9 d- C4 b- h0 U4 w5 p- p; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb( c+ ~: W/ N1 i7 d7 F' R
3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

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. f) }3 \3 P. j+ z
蚵仔麵線; z; Q" J& a( {4 g" D
【材　 料】
$ t- g7 K( l7 K' g3 G5 S( X鮮蚵         350公克5.39.217.77  \$ ]: n4 e. e4 N3 o  Y
紅蔥末         10公克
4 _0 ~! j( }0 i3 s5 G' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r4 a$ S: t3 I2 G% q
香菜         適量
% s7 H4 m9 v0 E. ?+ }0 Btvb now,tvbnow,bttvb柴魚片         30公克1 p) J! A3 ^7 z" Q6 m
紅麵線         300公克: E- ?1 T* ^: q, f! |, o2 |; r
地瓜粉         150公克5.39.217.77, `6 D7 ?. O3 W& r
蒜泥         適量& |! X# M" B# p! l
高湯         2000㏄
! A( @" [% _) ~: J$ C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t" N! X- B* F7 _7 R& D$ ?
【調 味 料】
5 `: B3 _# }. R2 @  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \' d$ n# P2 V7 T
醬油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]" v& d* s7 T# @+ y
雞粉         1小匙' x/ P9 k0 L7 m; [
冰糖         1大匙
8 W4 O# w; s/ a, e# h- B/ k; Rtvb now,tvbnow,bttvbB.烏醋         少許
# j0 z( c. y7 ?0 u* k太白粉水         適量公仔箱論壇& _8 M3 U/ o  M, \) }$ B; j8 z
1 [' ]8 L/ j* j8 Z
【做　 法】
$ J6 {* R) Q- }/ g5.39.217.771.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。$ ?. e0 I" Y2 p- M+ J
2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。
; V& W3 a  C+ G& r/ e* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。
: Z% b* D5 ^& e( A: V' G; V! A4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。公仔箱論壇+ ?2 F) q: ~, Y( M
5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

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8 w# r7 E3 L2 b7 P1 e5.39.217.77鮮蚵長壽麵線
& w8 ]  l. P* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇8 d) O2 K5 f' Y! |# S6 H- u
鮮蚵         100公克
- l1 q! C+ k! U: N% P) htvb now,tvbnow,bttvb麵線         70公克
# `  A( {% U/ {5 _9 }蔥末         15公克
9 W1 n, F0 w4 E) x1 V4 p公仔箱論壇油蔥酥         10公克" ^7 s1 R3 X# \. U& u. g
地瓜粉         適量
& O3 R1 U- k8 G) o0 A+ c高湯         500㏄
7 o* L& S: P1 s; e7 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% M9 k7 x1 k2 ?2 G& \$ `' o
【調 味 料】
% v* e3 O. ~0 T* L公仔箱論壇鹽         1/2小匙$ b; r1 E6 h: a
雞粉         1/4小匙5.39.217.773 i& J1 c. V- {0 K0 _3 E
胡椒粉         少許8 x& D6 S* N$ n5 Q4 ~# W
# J" n7 N5 l8 Z1 e$ c
【做　 法】
6 z2 d1 F, a# M; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。公仔箱論壇8 v5 @4 d0 {. G6 V
2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。公仔箱論壇5 V) C3 m5 K  u8 t: A* w# C8 L
3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

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8 q0 M/ l' _; L" @6 }" v5 Z蚵仔什錦湯麵
& c' p. D' W, k& z% o9 B: r. x公仔箱論壇【材　 料】
5 d' o, g; k* k1 Z: ~& I9 ^4 ]" ?5.39.217.77鮮蚵         200公克
& `2 l0 i- ?) z4 t' R瘦肉         100公克2 Z6 h  [" ~8 P0 V4 ?" `
花枝         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D$ S- ~3 a' X, m+ c
豬肝         100公克
: R0 C5 @8 a- _4 |# E9 K! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         10尾
5 S( J' A2 r+ Z2 g青蔥         2支3 ]* E: p% s! y5 ?, n* j- z( G
油麵         300公克5.39.217.772 ?! ]0 V8 i$ j: X( N
高湯         1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _" @6 j  j# x; u0 d% w$ C
米酒         1/2大匙
! O6 t9 t0 a  \& V- L1 a3 @9 P( y7 {) n* j, ?
【調 味 料】
2 s8 x8 @+ a7 X公仔箱論壇鹽         2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ h: h2 B/ m2 L* ]# k$ }7 s5 V
雞粉         1小匙
7 |" i3 p+ Z( E! Q3 g1 |: C公仔箱論壇烏醋         1/2大匙
0 S, w  S9 D3 D5 u+ R+ W# Etvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ]# [+ f1 g6 z. ?
胡椒粉         少許5.39.217.77# k& W1 S* k8 a2 G
tvb now,tvbnow,bttvb2 p; ~! |& i9 U) Q/ d+ l+ W
【做　 法】
1 j6 \" U9 Y! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。
) s- I+ B6 R1 b) t, Jtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。
- T6 q" ~8 _) T: N( M1 Etvb now,tvbnow,bttvb3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

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/ E  c% _# t8 p  j9 @: O* H5 ]$ Q( z滷過的大腸頭麵線
" R9 K2 e3 `% v, _( b  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" n- p) J5 {( K) p+ h
滷好的大腸頭         300g
, t. C7 S! Z/ C. h! htvb now,tvbnow,bttvb麻筍絲         100g
$ k) J1 Z) s- R: x! g1 m! J5.39.217.77高湯         200cc5.39.217.77  [# _9 Y. F9 Q$ M

3 h8 J5 y! ?. p; g8 P) g5 r4 D, o【調 味 料】
- h  R3 P# B$ X- R* FA.太白粉         2大匙
4 T: ?. g7 |7 }; x, ^公仔箱論壇水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 s* I" N6 d9 Q  R) _9 {/ ?+ Z
B.柴魚片         10gtvb now,tvbnow,bttvb, F( h% v0 Z% z6 |
紅蔥酥         10g
3 G# z, j) b- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2茶匙, ]) R- d7 K. Z" F0 z
味精         1/4茶匙! s6 Y* g; C) g7 ?
糖         1/4茶匙公仔箱論壇$ P4 B. U( E3 @$ y: f
烏醋         適量
% {+ G( J# M* `公仔箱論壇胡椒粉         適量& i- r: q' U- p4 L5 D
香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I0 D+ L! k8 _

$ T; m; B% [( X0 \- y5.39.217.77【做　 法】
3 I8 U/ y) i6 C: r, M; L1.將滷好的大腸頭切小段。
8 [/ n# y6 l& J1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
! }- C: n" Q0 y- W3 Etvb now,tvbnow,bttvb3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
4 Q* p( I) v- E) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。公仔箱論壇  f; a; ~& b- r' w' K7 k( t8 Y( f
5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
9 d3 |- Z0 x- ]7 n公仔箱論壇6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

4 M+ m' G! W( d' Ctvb now,tvbnow,bttvb未滷過的大腸頭麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X% j+ j! U4 X, t( S3 g8 p
【材　 料】! D9 T! c1 g4 ?& [, @5 `
A.紅麵線         120g  p3 F4 ?" t5 h  O6 s( {" w
高湯         1200cc
1 D- f* O( g0 o1 i+ Y, u, j7 E% O0 L0 Z大腸頭         300g
* _7 w; U: {" s) [. E8 b5.39.217.77青蔥         3根
" L9 j. \8 u9 \* o7 a' t4 n% w5.39.217.77老薑片         5片
6 K+ V4 G) G7 B& `! t" X公仔箱論壇B.太白粉         2大匙
9 J% l2 T2 C: P  W/ ~6 ?水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M, e4 g$ i* B+ f" ~4 @
C.米酒         少許
. I9 f6 P/ V( [" S  M' p9 a八角         5gtvb now,tvbnow,bttvb) I/ k$ Y2 e/ T) F% M* P
花椒         5g
$ D9 ~# }, b  e5 T- J. @1 b0 \5.39.217.77柴魚片         10g
/ ~) V$ {8 X4 R* J5.39.217.77紅蔥酥         10g公仔箱論壇1 D8 {2 l9 e4 N' Q. n) ]& A  d' I& `
醬油         2茶匙
% F- K, O( o* A* b味精         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h! t. X! {" i& E. G+ U
糖         1/4茶匙
; p  B7 }6 m: K8 u5.39.217.77烏醋         適量
: R7 H- M2 N* g# v. |, @+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X1 s2 c4 }- H* h- Z
香菜         適量
0 k% t9 a+ F8 `# I4 L5.39.217.77
3 n8 |$ T' O% @: K- j+ I# z5.39.217.77【做　 法】& T! _5 W% h3 X: H
1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。公仔箱論壇6 c. O' m! ]) z6 R2 \% E
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。公仔箱論壇+ F* l4 L; q& H$ e+ M/ W
3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。5.39.217.77: C: v: M% e, L1 ~
4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
/ l4 g* H. k9 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。公仔箱論壇1 C$ D2 T+ v6 V# J9 T1 [  y! s# }7 x
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
* A) r% D! h) }+ U2 y4 M! k  O. S' W7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

) \. e( o9 u5 B( s( ?, @蚵仔豬腸麵線        
6 j( F% |6 H' j& j1 T* a" p  ~公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k6 D! I8 y9 Y8 @* l, E  V; v
A.蚵仔         150g1 a5 B/ L6 A# k/ H# J' R7 Q
地瓜粉         適量
8 j0 _. B1 N: T" y  K* g公仔箱論壇B.豬腸         200g
( X/ J0 k$ f" Htvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         120gtvb now,tvbnow,bttvb) k& O2 L/ f- t! ]: y
高湯         1200cc+ ?6 r" [  p9 M" E
C.老薑片         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O6 M4 J1 ~" O& \& J0 e- J
青蔥         2根tvb now,tvbnow,bttvb' }. B' G* m1 b0 a1 ]2 l2 |% S
花椒         5g5.39.217.773 x: z( I6 m8 A3 L+ \/ P
八角         6顆9 z! ?0 O/ i- n" }- \
料理米酒         20cc. v. U% N& c+ \9 _
鹽         少許2 f- F/ D0 \& y

7 Z: h- u" A% r- z【調 味 料】4 k. _8 F0 p3 b& v
A.太白粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o, O$ E; z* O3 U1 H& Y
水         3大匙$ p! v+ Y  ~( ^# Y
B.柴魚片         10g
7 r6 N; Y- d1 P: f/ _紅蔥酥         10g公仔箱論壇% x  Y: T9 C( G0 `1 X" k3 n+ u; Z2 \
醬油         2茶匙
$ E5 @& {. l( B9 D+ E) R; ~公仔箱論壇味精         1/4茶匙
9 K! Y2 V$ r! p( F! `1 C7 m- F糖         1/4茶匙
, j: {& D& y+ K  |, wtvb now,tvbnow,bttvb烏醋         適量
( Z2 k: ~' _0 I* z# j& h, [+ C公仔箱論壇香菜         適量
" Z( V0 a) {1 a5 p( U* V* w5.39.217.77胡椒粉         適量% v, l! P* K5 E

' k6 Q  O7 a( ^" i公仔箱論壇【做　 法】
) I1 s) ~# }& |+ x- U) ~7 ]公仔箱論壇1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。5.39.217.77/ C% {, P- J3 D+ e6 z7 L& {
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。公仔箱論壇4 d! [/ v. a% z! M  C  r  b
3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。
: q* N" j7 ]6 V* \  W7 s/ M7 ^公仔箱論壇4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。
. A- Q( U2 ~  p5.老薑切片、青蔥切段備用。5.39.217.773 Q- U* W; p$ o- o. f) X+ L1 \
6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t3 a% T4 r" L
7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。公仔箱論壇0 W  L( K8 B6 J; t0 H5 R
8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。公仔箱論壇8 N* L7 A8 q" i3 O, x
9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

' Z2 b/ K& z5 I7 T  R蚵仔肉羹麵線         0 ~0 T1 A4 P, }% d# S% v
【材　 料】公仔箱論壇+ w  u% N/ J* S. {6 n8 M, w
A.蚵仔         150g5.39.217.77$ I; a3 o0 d" }0 q
地瓜粉         適量/ l  k7 g) |1 X  S* C
B.紅麵線         120g6 G- s3 o  B6 m- [, y  e
肉羹         300g5.39.217.77  s; u' V  z/ T+ E1 e
筍絲         100g; \8 e: V: J( @. G$ f& Y
高湯         1200cctvb now,tvbnow,bttvb/ z% H7 `8 I  U! ?
A.太白粉         2大匙
! f1 A9 G/ ]1 J4 b9 j+ Z5.39.217.77水         3大匙: w7 U4 G' ~6 ?4 M, q: c
B.柴魚片         10gtvb now,tvbnow,bttvb, C: ^* N# z0 k* z2 r/ N
紅蔥酥         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {, p# U- M/ w! K+ S: t4 J
醬油         2茶匙5.39.217.77# I  d* A- b5 Y2 z5 K- n; c, D
味精         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 v) h7 T* S* Y
糖         1/4茶匙- M1 T! L& _5 V5 E! D
香菜         適量
/ E! j0 X( k; g+ X! t烏醋         適量
. P3 j: X. L, t( y+ }  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         適量
6 h' l) ]$ R* j( [( Q% c5.39.217.77/ f8 t+ K" m' \9 Z
【做　 法】; w0 b5 `0 [# U5 i% V; }  G
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。8 u* }3 }" o- s
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
! u7 v* s, s/ w: s6 e公仔箱論壇3.取適量的肉羹備用。
$ k9 y6 y2 i! I) e7 M, A8 [5.39.217.774.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。tvb now,tvbnow,bttvb% t: _! D4 |. u- U
5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。5.39.217.77. k  S% l$ v5 E: b+ f3 j
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
0 [! G0 g. c9 Q- x" H5 v1 h7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

; m( m: L6 b5 ^7 R% [- D8 }蚵仔湯麵        
% L+ m/ b7 {+ Y  I, ^- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 n7 A/ J! V+ r! M# D& E  H  s5 }1.油麵         60公克5.39.217.77; T( G8 t& r# [
高湯         150cc公仔箱論壇5 w  V3 \; S$ S, x8 M/ h& k
處理好的蚵仔         適量
" Y# [+ y, `4 L# C: L2.芹菜末         1大匙公仔箱論壇- l- z' ?" o% [) y' e$ ~0 A9 L7 ?. [
紅蔥酥         1/3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I/ `  g+ S0 s% d- u4 M  L8 D
九層塔         6葉
5 |* j% c& x: o# w0 c' E0 X
0 C& `- q" Q, G# P& o4 Y& u【調 味 料】: ]8 Q- d: I7 B
香油         少許
) J5 f/ K! O3 v% Q5 e5.39.217.77白胡椒         少許/ m( q4 j" J$ s; R
鹽         少許
2 j; b& ^$ w: N5.39.217.77味精         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h4 A, a7 ?# |# \; k
. [6 {# l$ B1 s2 B% [3 T+ o
【做　 法】5.39.217.77/ O2 H) k. d4 E+ B! k) z* D. H
1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。: H7 p( \. w: [) j4 h$ I  s+ d& n
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。公仔箱論壇6 Y! t* R' j) h
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。
+ C: j( K$ c+ ^4 ]5.39.217.77【備　註】公仔箱論壇2 N; C1 |4 M( F% O
好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

/ D/ `8 V- q! D4 L4 E3 f1 Y$ a) v8 {
蚵仔湯米粉        
" o9 V9 R# H7 ~【材　 料】
' z& c& c" A+ |+ B5 G; K1.米粉         50公克
0 M0 Y( r  u/ j1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         150cc2 [6 n% K+ Y; N3 x' o# N
處理好的蚵仔         適量
! Y' U% r7 ^5 R% B3 f& ^+ t5.39.217.772.芹菜末         1大匙
! T( p/ u1 \# y3 l: S% R: ]tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥酥         1/3大匙
- J- v: Y" g' W8 I% ztvb now,tvbnow,bttvb九層塔         6葉
  i! q0 Y9 P7 \6 d2 O5 @tvb now,tvbnow,bttvb
8 n6 F- P3 ^! D$ i& C' ]( A公仔箱論壇【調 味 料】
0 I% }, n+ A2 c( s$ C6 t, _tvb now,tvbnow,bttvb香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R2 e+ \! z4 m, `, H. ^  j
白胡椒         少許
7 _* s6 o' g, x7 r( \6 f鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 U+ }+ B2 d" m0 e, Y
味精         少許
# l- Z1 }$ x  |* N6 ^( Ktvb now,tvbnow,bttvb
) T: f: w: X8 f: k' H5.39.217.77【做　 法】& z; ^, a7 f+ k/ C  [2 |
1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。5.39.217.77/ O1 b& z: U: d
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
. }% R5 N" v9 \* v/ _3 s, ]5 \公仔箱論壇3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。9 b7 I# Y9 z' G! Q! ]  d
【備　註】
9 q7 H  _4 X( t& ?, U  S- ctvb now,tvbnow,bttvb同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

) F* \! F7 u# c) ltvb now,tvbnow,bttvb和風牛肉丸拉麵
% M1 Y( k/ h* |0 j5.39.217.77【材　 料】
7 }8 r, \3 Y: D3 ~1.牛絞肉         300公克
7 j' N# j, v( A$ G" r4 ?tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1大匙
6 |6 s9 n# t# l$ P' D水         3大匙
( }6 h# Q+ f. W5 a公仔箱論壇蛋白         1/4個$ S& n: W% {, j9 E# K
醬油         1小匙
. e6 y2 i, [& @) a# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鳥蛋         5顆
8 |4 s& `3 f" k6 D! j' U( {3.魚板         2片- X& _5 r8 w- e6 G' Z
4.高湯         5杯
+ m5 z3 A( p, F1 @5 j' u0 _0 `$ H公仔箱論壇5.拉麵         220公克tvb now,tvbnow,bttvb; [, k. ~; A; j5 Q- t, z
蔥絲         適量9 N3 P2 W- x7 a7 |4 E& D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z6 ]1 [" M. C0 e
【調 味 料】
- K2 p; C( p7 b8 h7 O# N; Y5.39.217.77醬油         3小匙/ ~/ \. G2 L% b2 C/ r* M
柴魚片         1小匙
9 f" [7 }- k5 ?) h" A" J; }! Q- z雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 `& j9 y7 K& x
糖         2小匙( h; ]4 G6 v- P
日本味醂　         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ c; ]! V4 Y7 W1 V! Z& u7 d: O

/ P8 E, j( O1 K& r4 E9 Q& }* `: X【做　 法】( B6 m' f8 w+ B& I+ c4 a7 u
1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。
4 k) A# N( \8 H$ i- ]5 t7 D7 ^: j公仔箱論壇2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。9 v' Z6 d" s, r
3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。
$ E) |$ {5 P9 i5.39.217.774.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。
% X4 W2 a3 X$ K5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

7 S+ {7 l, b6 B) m& z公仔箱論壇咖哩牛腩烏龍麵公仔箱論壇3 A8 M1 P) Z, B( x/ V4 e
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" y5 P( d& p* O. m. {
1.牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb3 `1 l# i& d% @+ m2 q: h
2.紅蘿蔔塊         100公克公仔箱論壇% T8 V  v5 _5 m1 t
白蘿蔔塊         100公克" B( ~. ~) z. T) ~4 `4 P# M0 @- N
洋蔥丁　         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a" V0 F; u1 j
洋芋塊　         80公克
- C8 a: f- c2 {甜豆　         6個
6 E  R9 L0 `; v6 m! Q1 K& A6 k3.高湯　         8杯tvb now,tvbnow,bttvb6 r$ V$ ?# O5 v5 e  v
4.咖哩塊　         2塊
+ @$ k* r0 L! |6 P1 ^8 B5.烏龍麵　         220公克公仔箱論壇, `  n8 E& ]( n9 K4 u
公仔箱論壇2 ?! K- N7 J* S2 S9 W
【調 味 料】
, t7 E' q5 T0 F1 A- g2 K4 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
5 L. c6 I; D+ g. o$ Utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1小匙' \9 d7 _5 R; P

9 {" D6 _! f. utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 e0 e- [+ ?$ h6 |, m' K  l$ h% ^1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。
1 n7 N2 G( o/ i' d) s3 z1 c; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。
/ H# [* R4 @9 Q7 @3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。
* y- j4 i- s1 V6 J+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。
! h* i0 _* c3 h5.39.217.77【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y3 C+ ?5 q; @) ]6 ~' e
市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。