BeiDouChef

* o+ m1 P0 ^, P) c* s6 N
傳統烤千層麵tvb now,tvbnow,bttvb- Z- ?: {2 v8 M2 O% v7 ]& Z% d2 J# ?- @
【材　 料】0 u1 `/ e) B. I. `
菠菜義大利麵皮         400g
+ [+ h( m1 }; o% u: A, i* Y公仔箱論壇罐頭肉醬         200g
. l3 L( a- v( y5 _; {奶油糊         150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R, c: i# l0 R0 c
奶油         40g
' c1 F5 j1 ^1 |5 m9 ~帕馬善乳酪         50gtvb now,tvbnow,bttvb- X5 D; Q% Z/ w: `* p& L1 y
俄力岡香料         10gtvb now,tvbnow,bttvb: |8 R: J" Y1 F% t# u1 e) c. ]( G
莫札雷拉起司粉         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n2 l$ o$ `* V1 o
" l, T0 s0 a5 s2 V
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @" ~7 o& g6 r* w8 _
1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。
7 u; D8 v% B6 q+ E1 R: s; K8 e) M, N5.39.217.772.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。' ~. C0 Q) z* r+ X
3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。5.39.217.77; O& W% \' R) D2 A
4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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蒜香牛肉扁寬麵
( ?+ y7 N& n9 h' V( I【材　 料】
" `9 W! R  e& x5 G, qtvb now,tvbnow,bttvb菲力牛肉         80公克5.39.217.77! l# L6 h2 N7 J+ U/ D
扁寬麵         80公克公仔箱論壇! z. ]* _# W8 n7 S; J
洋蔥末         10公克公仔箱論壇+ X* \2 q( z4 X
青醬         1大匙
8 G3 }& {2 s4 p' K- }- \2 [9 [* a$ Z公仔箱論壇蒜片         2粒5.39.217.772 V; J3 H3 y8 \5 v4 D6 n+ c! p1 |4 o
【調 味 料】
, w1 h9 k7 D$ X9 [6 y( {tvb now,tvbnow,bttvb紅酒         10CC
9 s7 T) L% ]  Z: l% ]# Z7 |tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         5CC, b/ ~, ]. Z1 ^
鹽         1/4茶匙
4 d3 s0 N! _- D" v1 l; s) G8 S  P胡椒         1/4茶匙
2 s- v& W6 Y# f: T' X5.39.217.77
; O0 K( U  p  J+ l4 @【做　 法】! `. e1 \1 W$ o! `. J' |( B5 r
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。' S" T9 }6 C# j( I+ I1 j
2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。) k9 V+ h) \* \5 P( Q
3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S9 B: I0 {( X+ p  C
4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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4 l' u6 y; {! h; Y2 d
$ m0 J  ~! N9 E  R8 x1 K7 @

2 W2 ~+ \7 x: I3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利肉醬
# L. N6 m/ l; @) l$ X5.39.217.77【材　 料】
  O/ o! B7 Z9 M  M: k7 p1.橄欖油         60公克
9 ^# N. G; }; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜末         15公克公仔箱論壇8 w4 K  `9 r- m4 l
洋蔥末         15公克tvb now,tvbnow,bttvb! Z# V$ z4 P0 T- L1 S
2.胡蘿蔔末         90公克2 T( i# Y9 y4 R( A+ u
芹菜末         90公克tvb now,tvbnow,bttvb1 N( z% ?/ k( N1 y3 z* t
月桂葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?/ x3 W! U1 e2 A5 S" A
3.牛絞肉         600公克
; m% m4 g* d- D! h. ]  Z俄力岡葉         5公克
6 b6 W6 Y; G+ i2 H. f胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z5 w2 h0 M& s- b
公仔箱論壇; \1 W: F) T' A& H4 j
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 d0 L7 D0 ^8 Z- c9 k2 B4 B
1.蕃茄糊         1/2罐
1 G# v% B2 ~4 V& k! X7 h蕃茄沙司         500cctvb now,tvbnow,bttvb2 A& z/ u* ?- c  }* ?4 M( ?  o
牛高湯         250cc& D8 i" K* L  l, \8 t
2.白醋         3大匙
( D+ E% _* a) g4 U: J( _$ W) c7 E' p糖         2大匙
) ?( {" }9 U" }4 s公仔箱論壇
3 [2 Y3 p$ ?5 {# ~7 H6 f  ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇) x, T/ y9 Z$ J& B, o
1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。公仔箱論壇/ \( t. z: E: L2 M! ]
2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。4 j5 a) L1 f+ N" |
3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。
! v0 h' X2 C9 ?0 H& E' V' B5 y4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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- }; i$ C; a5 o) ]雞肉蘑菇蕃茄斜管麵公仔箱論壇- {$ X3 n5 Q; |2 N# b# x& H
【材　 料】
: b$ O; D3 j+ z) @5.39.217.77雞胸肉         40公克
7 m" X5 s  ?( Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         10公克
$ ~/ {1 J" ~3 {' w" V& H蒜片         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b2 M+ }& q2 `) m4 n% g
蘑菇蕃茄醬         1大匙
0 n+ ?4 J6 f1 M. x+ z0 R7 A: m5.39.217.77斜管面         80公克
+ w. x* U- B) ^8 M* E; T! g公仔箱論壇
* v: _# L$ k* t% X8 j5 k【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- k) P) @) b& w9 A7 B0 C2 w- M
白酒         1大匙: e* j: q8 C0 b3 J
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H1 H- v' H1 v: g
胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) j7 Q2 S' P6 x6 O7 J
公仔箱論壇5 ~0 F0 ]. g9 f/ m- i/ Q+ s
【做　 法】
7 ^- [4 r9 ^; b5.39.217.771.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
0 T& J. n& `7 \6 i4 t2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。5.39.217.77# A' K5 E' o- M: m7 o4 W1 x: [
3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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7 q/ C0 u+ o- ]1 f; h/ |( i; y4 k; _
1 D/ i& X- Q/ Z# c4 Z: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s4 W& }% k" ?9 y7 g0 b公仔箱論壇白酒帶子義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q* S; `- C& U: k: j  d
【材　 料】' }- j: \3 X% U
義大利麵         200公克公仔箱論壇: ]# P& o" I  Q1 z- d7 g1 Q8 O
特級橄欖油         40公克
# B* x$ @! w; c* v; m; z5.39.217.77高湯         100公克
1 O, @- l9 N: e7 htvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝         150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ `6 ]4 c' B5 I4 Z: t
白酒         150公克5.39.217.77# A- p" R, D2 q4 q0 ]  R$ j% G
青蔥         3根tvb now,tvbnow,bttvb1 F) ]8 c% m# ^) l1 |
巴西利         30公克公仔箱論壇7 B" U  B. g- U% G/ k7 x" R; x& j
鹽         少許
1 P* o  h: g7 L* |+ Y6 O8 G胡椒粉         少許公仔箱論壇$ K6 C* a& b- S# \- I' l. Y

/ o5 Q7 P+ U! d1 p【做　 法】4 Q8 Y8 Z2 }  _3 f
1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。
0 I( u( E* g$ S* @% _! D2 H) J2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。
; u* t$ P& c  l1 D4 j* L) O0 u& z* ytvb now,tvbnow,bttvb3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。tvb now,tvbnow,bttvb5 u7 b$ V; q9 w: ^6 \) j
4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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  T; P$ t, @, S涼拌蕃茄超司天使麵
; B/ U' j9 d' s! G- T4 i& \$ l8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 S4 ^; t5 L3 A+ ?1 ^2 k蕃茄丁         30克
6 g  f7 l5 a  T; f" i: p& f  d; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士丁         20克; v; F9 q, P. z  x) K
天使麵         80克tvb now,tvbnow,bttvb; H$ [! @  W1 H8 }8 X, S
巴西里碎         1/4茶匙
% w: a( F3 D  I: E& `& z7 H* p香菜末         1/4茶匙
5 ~+ o/ j6 x- V; S7 l% b7 Vtvb now,tvbnow,bttvb
" g# ~, |. X& ^& C5.39.217.77【調 味 料】5.39.217.77: ]) Q- n0 q3 `1 K8 f; ]! q
蕃茄醬         1大匙
+ g: R3 \. J- X# d6 V0 A8 q! otvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         1/4茶匙9 t1 x% {0 C! H9 k$ i0 E. j5 u0 f
BB醬         1/2茶匙
( Q# h! r/ t, V& f0 p! Z6 a鹽         1/4/茶匙公仔箱論壇0 \% Q5 _  P4 Q, u$ g
糖         1/4茶匙) o1 m& q2 `/ ~0 s4 t6 s

2 K3 E8 j" x. y0 d【做　 法】
9 P. t6 {! d1 z1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
/ [6 r1 X' ], Y2 d+ S% X6 _公仔箱論壇2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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& ~0 \+ f9 S8 A1 ^! W8 p( w1 o
牛肉丸子義大利麵5.39.217.77  F! F  @" @0 R4 P8 B
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z+ k! W3 k( X7 ]3 w
A.牛絞肉         80公克
( W% j, W; B; w* {% m5.39.217.77洋蔥末         20公克
# ?) P/ n. X& Z* e1 `; ?& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1支公仔箱論壇/ T& A  ?( {- S  f; G7 @
百里香         1支/ R( O+ ^. J1 w  c  v# U
蒜末         2粒5.39.217.77) m$ s+ V4 J$ ~( B
玉米粉         5公克
* s1 N* f2 p# q% ftvb now,tvbnow,bttvbB.扁寬麵         80公克5.39.217.777 N+ `9 `) L1 l$ e+ m# Y8 ?
動物性鮮奶油         50CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q+ k8 Y, X' s8 v7 x4 n
紅酒         100CC
2 y( _) }& M8 _( d8 x4 D( Mtvb now,tvbnow,bttvbC.巴西里末         1/4茶匙
5 a& }, H4 `' t6 r* s: u; V1 z+ n公仔箱論壇2 t3 t* _( Q2 R0 D% k+ ^4 l( n
【調 味 料】
9 k6 z8 t3 n9 n0 [: X8 a+ S* |6 |+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽         1/2茶匙& f2 x: ?2 @. T7 f/ t
糖         1/4茶匙
% [: B1 ]  B- C1 r4 q) |  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆
! Q* s# u' Z6 ^. \6 M: e* S: S5.39.217.77B.高湯         50CC
4 l0 k" u2 B9 O+ ^鹽         1/4茶匙
" l: _3 k* u+ R1 l2 z- N+ A: ]胡椒         1/4茶匙
4 E9 @0 P7 I) o& Q* stvb now,tvbnow,bttvb* |% v+ q. E2 P" I' h
【做　 法】
' ]0 C/ q  ?+ m2 T  A/ `  q5.39.217.771.迷迭香、百里香切碎末備用。
& s9 W) K( d% X8 n2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
. |+ `; ?1 T/ q: J  a3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀- w( s% G: J7 G. S. f
4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。公仔箱論壇+ |1 F5 M- u- ^3 s8 d& ]
5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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公仔箱論壇8 K/ G# G9 C& W
茄汁鯖魚義大利麵
% u' S4 a, S7 }# \2 s& l. qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
7 C0 E/ b5 F7 d% S! ?  I7 Z公仔箱論壇快煮義大利麵         120公克! s- V% c7 S# \; E& t# L! f
罐裝鯖魚         50公克$ y: H( K+ |5 _3 R  v
青豆仁         20公克1 Y7 H4 y. H1 h6 a- b  O5 g1 l
5.39.217.77# s6 w" z$ W5 [3 i
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' R" f& C; o' ~% W+ W. T/ W  n
高湯         150㏄2 `, W5 }& c8 g6 l: B2 j
義大利綜合香料         1/8茶匙
% e* {8 i( j4 _' l公仔箱論壇巴西里末         1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y0 S. j' w7 `! M7 W& n( |
蕃茄醬         2大匙7 h" d6 \7 S* e6 o# l0 M

2 H  ^6 X/ A7 Q* z" Q+ \! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, n6 H' U4 {/ J% H; [3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m2 W& ^- a6 h6 r, X8 x3 [8 M
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。. y* h) E* Z8 C
3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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公仔箱論壇! p( G. Y0 z9 p4 N/ m, R* n1 K
蔬菜牛肉丸綠藻麵
) _2 i8 }, [# \! ?9 O' p8 U: W5.39.217.77【材　 料】公仔箱論壇4 y/ S: u! h9 k' [
綠藻麵         150公克4 v. x3 Z2 r$ c3 C, D- U2 p3 A
牛絞肉         100公克
+ N5 I0 L" K" P) ~4 p% p$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜         4小朵0 c' J6 @0 M) ^/ D
白花菜         4小朵
$ m6 a, ^/ n! z* [  z1 A紅甜椒         4條
% f: T- j% y1 F# @公仔箱論壇黃甜椒         4條公仔箱論壇/ U* ]  z7 P2 y" c) N( `
紅醬         200公克5.39.217.77& I2 u: L/ a* y; B6 C- n2 W) A
高湯         300cc
7 z* c; s$ r/ t) E4 Itvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         適量tvb now,tvbnow,bttvb" }: \7 x5 C! u5 E% A

" v2 n+ b7 n' V" ?5 |( ]【調 味 料】
/ I9 ^7 d; l& H; o2 m公仔箱論壇洋蔥末         40公克tvb now,tvbnow,bttvb( @. s5 I7 k$ G4 O( s' `4 L; H
全蛋         1顆5.39.217.77$ C3 v' H6 T1 }; p5 p3 |
玉米粉         10公克
* d" ]4 Z$ R3 ^5 O8 f$ Q, K" g. N: X0 }公仔箱論壇鹽         1/4茶匙5 G: p6 F! [+ G
5.39.217.77$ S2 _( c5 V: m( v! D
【做　 法】
; P, x, y$ U# L7 B9 Z, y0 V1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Y: {: x8 i3 Q; c/ C# N& l
2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。
2 A' i2 k; P" s  A4 _# @) l8 X, h公仔箱論壇3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。
7 Q% R% P4 w$ R7 _; y6 G; D0 u5.39.217.774.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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5.39.217.77, _/ U# ]  r  Y4 t
鮮蝦海鮮千層麵
3 w) }# l: v2 u8 t0 J1 ~【材　 料】
1 D" `3 c4 ^3 T+ S4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利千層麵         4片
( d, v5 c  ?. e0 ^% P' Gtvb now,tvbnow,bttvb草蝦仁         100公克公仔箱論壇1 `8 h0 l2 q8 g! ]7 U) x
蛤蜊肉         80公克
- @/ W. F1 r. o$ A  [鯛魚肉丁         40公克5.39.217.77( M; c1 W9 }8 \9 L, f
蒜末         2瓣
! o3 C# e1 b* U0 h9 ~3 gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         40公克3 k! t+ z% O7 y
起司絲         100公克
; z% {$ t$ W% W0 a/ O1 A# I起司粉         30公克& t3 g- ?2 v  }. ~  F$ i7 M' K
奶油         40公克
* M2 U$ P' m& D1 y' O! Q  R5.39.217.77高湯         200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~9 }$ b# @) a7 V( E: Q+ d

" Y( Q; I( X- G/ E8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
7 n) R4 f3 z; J% IA.鹽         1/4茶匙
& s4 z, s- g9 x, n) Y& q公仔箱論壇紅醬         150公克
: r1 |  g8 W8 ?# o9 o0 {7 ]8 P% K; J白酒         30cc
& @1 x& X  ^6 ~公仔箱論壇麵粉         10公克
/ {; G  L0 h: I- I+ o! r5.39.217.77B.鹽         1/4茶匙
" M% S$ M( ]- T6 L  S動物性鮮奶油         150公克! i: f7 j! A5 g1 R) b
白酒         30cctvb now,tvbnow,bttvb9 m( J4 F2 x" m* ], [- x& S
麵粉         10公克
& I) T& ?, x  B9 W公仔箱論壇! U/ M; w* s/ y
【做　 法】5.39.217.77& U3 F+ P$ ^' d) S) o! G  g  q+ H
1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ r- B0 U4 ^- f: U
2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。
# B6 F# G5 E+ ^% P3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。
0 c, a; |3 ]7 g5 m% Y6 J) @tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。
! \/ b, \. F& Q  v5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。公仔箱論壇! A5 v1 m- p% d  M+ h# I
6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

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( M" }1 a. K0 B% S; J8 Y( p公仔箱論壇【材　 料】
; P% U# K/ O, s4 O墨魚義大利麵         150g
7 N9 {$ g  L( l9 Q9 y大草蝦         3隻公仔箱論壇( E2 N9 j! Q3 x* u7 R& _& B
新鮮干貝         3粒5.39.217.77  S( j% V; o) q. q
蒜末         20g
( I  u$ c+ {5 M+ b% {4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎         20g
; d* C  A  g; @( X0 u2 X公仔箱論壇魚高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p0 r! {- c/ ?- f8 N/ ^
白酒         80㏄公仔箱論壇' k! j/ l3 j( J. q" m7 D4 k
新鮮蕃茄醬         100㏄
2 V: X: `3 V) x2 b' S, v& z鹽         少許: q& m: }% i- w. ]
胡椒         少許公仔箱論壇$ C+ S; s: B+ t
橄欖油         適量
6 }3 ^) P: ]: j, E7 f5 D2 L% t/ h! q9 Ltvb now,tvbnow,bttvb
9 X* i0 w9 z  ^3 I* t7 z【做　 法】
+ b/ \! K. L: X& ]4 P5.39.217.771.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {( ~7 T9 g0 T. E& X
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。4 O; e0 y6 f! D+ M2 U. L. B/ X
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。8 `1 O' I5 W, X; ^- _
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
8 Q7 m. M: N1 q# T3 Y+ u- r5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。/ g# D: E6 J% h5 M+ \
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

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辣味雞柳義大利麵
' |8 H; y/ P) V" C' M【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 K/ T( A  i" G9 T2 J& ]+ M
義大利麵         200公克
, [: B# K9 d! E  c. l  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         1副TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X5 I8 F( w6 y1 U. C
大蒜         2瓣5.39.217.77' C0 H+ c- u8 R: P3 B6 w
洋蔥         1/4個
% Z; B6 x6 B/ M  e5 ^& u' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒         1~2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f) Z+ w! C  W. L/ |3 m! a* v
巴西利         10公克
6 E+ y. i" k" N2 h$ [公仔箱論壇高湯         200公克5.39.217.772 F* v% L+ B- b- Z$ P9 x: ]
奶油白醬         80公克
) h0 x. x! U/ y! ctvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         60克
/ i6 R. P% A5 u7 T9 }4 jtvb now,tvbnow,bttvb奶油         50公克
3 r7 Y" `! e- z; {5 Z( F鹽         少許
7 S6 L- d5 {" M& I# u1 l胡椒粉         少許
/ k% x  g. L- f8 r5.39.217.77
% K( @1 }/ ~2 B5 }' `3 o1 ?+ P【做　 法】. g' |2 b' F/ m% \0 a
1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
$ l, S% O& S: Z/ C  G* I; A2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb, U  [- M0 v) K4 P2 C8 t2 ^
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。公仔箱論壇. s; s+ @; v2 E
4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。
$ i2 [% x% Y# T( j$ V3 R公仔箱論壇5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。( O  W) u) L& o/ ^6 n* g. K
6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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吻仔魚蕃茄義大利麵
1 R( Q5 h5 S( p: a) B  G公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇, i0 t2 z! f1 J, n1 n; ~! ?4 K
螺旋麵         200公克; e) W9 p9 I9 }" B3 Y% U0 a! G
吻仔魚         150公克5.39.217.77  X1 ^' l' V% ]3 \( N4 `4 T" O$ K# i
新鮮蕃茄         100公克
9 _8 O* L. f0 w% t0 I, P九層塔葉         20公克
1 U0 }- F; S' e5 Q7 R; E大蒜         3瓣
# W: m0 J9 }3 \  B* a) h洋蔥         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb) N9 C5 W+ [' h4 I. R
橄欖油         40公克
4 D, ~" ]" \" }5 Q# _% x3 Etvb now,tvbnow,bttvb高湯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 t0 W( c9 |) m4 G" a
冰糖         10公克4 H+ N& s& `  W' ]% q8 N( ]; e
鹽         少許
; g0 V, [7 k1 r1 E+ c2 x1 j公仔箱論壇胡椒粉         少許
, L5 v, @! e% L4 ~5.39.217.77
( c+ O0 l2 v9 o【做　 法】* {" E- U2 q7 b+ D# K
1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb& A% {, {. e- k2 S* P4 o. k
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 y- d# i6 g7 B3 T
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
) m4 p$ b# d  R$ G% g公仔箱論壇4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。
) e' a8 Q. z, I9 S% Y7 b% _/ y0 P5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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' ?- o* i8 A- T& e9 P. D公仔箱論壇鮮蝦義大利涼麵tvb now,tvbnow,bttvb0 R2 h  I" Y, U- U, U2 j+ M. R. |
【材　 料】
# R9 K: R% [) X9 a- r; d5.39.217.77蝦仁         12尾
5 {" c3 S2 n( k4 k7 u* x義大利天使麵         100公克
+ [7 b  n- Z) t( M【調 味 料】
( c+ D- g9 W: M7 v! d, S! s2 q蕃茄莎莎醬         適量
- x$ ^- E0 U6 R# u* F' v5.39.217.77" l- w* `6 C. U! ~% V" N8 C; P
【做　 法】
" E; C$ Y* w. j2 H) {tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。
3 G% V9 h- ?# x: o4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a, @8 }  B: ?' x4 X4 @- p
3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...