BeiDouChef

4 I2 N7 t: K3 ptvb now,tvbnow,bttvb傳統烤千層麵公仔箱論壇9 Q9 @& B+ V$ M7 ]
【材　 料】
+ N7 D+ C: R  S7 c$ T% G" s公仔箱論壇菠菜義大利麵皮         400g% M- c4 s1 y9 ]$ t  j8 D% \, n3 S  ?
罐頭肉醬         200g
% N" ]- p5 [; }公仔箱論壇奶油糊         150g
. w/ R5 |* d4 Z, ?7 b# |% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40gtvb now,tvbnow,bttvb3 h4 i. m! v" y7 o: ?  \. ?
帕馬善乳酪         50g
! `# n: h$ U( Y4 }- W公仔箱論壇俄力岡香料         10gtvb now,tvbnow,bttvb1 ]7 D6 m$ V0 h% C
莫札雷拉起司粉         50g公仔箱論壇8 d$ P3 ^3 Q7 H! f8 d
# L, R2 A% B" S! b: b( l
【做　 法】
+ a9 N! N/ T$ l) z* k; v2 z% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。5.39.217.772 i4 r1 n" X6 \1 ~
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r0 b/ t. _1 s6 I# e; N
3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。5 B9 d6 j6 v8 w5 L) R
4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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蒜香牛肉扁寬麵
) j2 }2 f- D/ Y公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇( U+ R3 X3 h7 _9 z  J% q
菲力牛肉         80公克
8 L# i0 _. Q, A5.39.217.77扁寬麵         80公克
$ v# d3 z9 J- z6 T, c公仔箱論壇洋蔥末         10公克1 X+ \' ^1 L( W2 Y" x0 }" s) K
青醬         1大匙
5 L0 b- y7 \8 e$ @) q% q/ W/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片         2粒
( u2 D( u  D) B4 i公仔箱論壇【調 味 料】
+ g! D3 Q/ }& U: O2 ?. B, ?公仔箱論壇紅酒         10CC公仔箱論壇% R8 |+ q- ?4 _1 A) W% C
橄欖油         5CC
% i: @7 M$ t( k$ A6 E& R3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
) r, T8 Q) H/ {# Q  f2 Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1/4茶匙
1 {0 T; N$ U. m* e; }2 a  @- j4 M" }6 w1 s3 E
【做　 法】
8 \0 V9 ]0 L, |: d6 d% \( ~5 {5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~4 p4 o. c1 G* y2 i
2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。- P1 g' C3 r& {8 W4 I" P- {4 Y
3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。
! ]( }) n( M  M7 n8 ztvb now,tvbnow,bttvb4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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% h: c; c3 X, h; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A3 q/ Q4 T" |- i  p* ~# W; x3 J! ?! W
義大利肉醬公仔箱論壇, Z+ i4 H! C" @+ I7 P
【材　 料】
; v0 b  t/ @$ C4 @! ^1.橄欖油         60公克
6 [0 h0 m1 g, P2 r/ r1 T' @" D% `. [大蒜末         15公克
+ A0 U1 _2 R- I% x, h8 H洋蔥末         15公克
0 Q& y5 t0 n8 L- T  ~公仔箱論壇2.胡蘿蔔末         90公克5.39.217.775 ]" ^; K: T) W8 v: S
芹菜末         90公克
) z1 s3 t1 U( Q  Q1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片
0 A; }  V, ?4 S$ [1 ?3.牛絞肉         600公克
0 c+ d  E) L) U6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俄力岡葉         5公克
  m3 M1 v; F2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         適量
' o4 ^, o2 N0 X* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P# C5 c2 ~8 S6 Z
【調 味 料】
; F% A3 [8 O0 v! R  ?5 i0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄糊         1/2罐& ]5 X9 p- U& x8 N* d9 F
蕃茄沙司         500cc& f" a- T5 R7 z" m/ x
牛高湯         250cc
0 l6 s" k( [/ s; H6 [* b: v公仔箱論壇2.白醋         3大匙5 l6 d" e7 O* H7 N* j% w" O; u$ |- L
糖         2大匙
: j- O/ L! c0 y' c. q; |8 Ttvb now,tvbnow,bttvb* v# S3 q$ b# u) W" K( i
【做　 法】
) j$ |- ?6 c9 P* T  Z" Q公仔箱論壇1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。5.39.217.776 Z" A" o& t5 U, \4 X  D
2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。" \6 d) S9 {0 a; g! [# ]0 O
3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。
4 ]- `3 b: b; A1 f. L- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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3 _! z, T7 X; ^7 @" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉蘑菇蕃茄斜管麵
& I6 Y8 G' B/ [( @5.39.217.77【材　 料】
1 ~* f4 h2 i* k1 m# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         40公克tvb now,tvbnow,bttvb( X, F" p% t8 H9 |( \6 F
洋蔥絲         10公克5.39.217.773 ]- u: z9 U; y
蒜片         2粒5.39.217.77# j" F, i8 H& F) q8 K3 ~
蘑菇蕃茄醬         1大匙
6 R4 |& F) m6 X( @& |1 v5 A) Y3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斜管面         80公克
" v% b  F" l$ Q- V/ u+ L3 i' Q5.39.217.77. N% x6 p! J" Y8 r, z4 p8 K
【調 味 料】
- P: |+ m4 \5 f. v5 i6 o2 M$ xtvb now,tvbnow,bttvb白酒         1大匙
8 g4 c/ D% g& O鹽         1/4茶匙
1 P0 S) ?; k' [  O  s5.39.217.77胡椒粉         1/4茶匙; U5 u( x/ J4 h% f% x

9 R7 x+ O5 f8 {; i5 c5.39.217.77【做　 法】& `8 g3 Q5 s. ^) b% {& F5 O
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。5.39.217.77/ y3 `# W# v0 `9 r/ D
2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。4 a) ?% c: @2 E8 w) h
3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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% e3 \1 s* H7 h/ {; s7 ^
: q  x  I6 `& X+ N+ ?
  V% a7 L$ Y3 H4 m, U( M公仔箱論壇白酒帶子義大利麵
; f  c6 g% T% @. b5 b) f# |# q0 T; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
, x; q! m( ^8 J* q+ g- o6 ?tvb now,tvbnow,bttvb義大利麵         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B# l+ m( v2 b' Q' ~, U
特級橄欖油         40公克公仔箱論壇1 E7 U7 T4 C0 c3 s" e$ ^7 F0 {% p
高湯         100公克公仔箱論壇8 @9 _; E! J1 B
新鮮干貝         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v+ @& p3 L) `' a3 X! f
白酒         150公克
- K6 U. F% `5 y5.39.217.77青蔥         3根
) b; E9 z5 x+ I6 E* C$ A9 V( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西利         30公克0 d6 I5 a  i! T& g
鹽         少許
% C3 r. ^& D1 }3 Y$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許  O, r# j4 b  H
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【做　 法】
$ [! H( E8 w$ ^& _8 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。tvb now,tvbnow,bttvb) O- s  U5 Z2 Z1 F# b
2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。5 p- \; q8 X8 @9 q3 I1 @$ F
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
  d  {4 t  d) @2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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涼拌蕃茄超司天使麵tvb now,tvbnow,bttvb% \% e1 U" t) ~9 Y
【材　 料】
2 m" j9 m" F$ L公仔箱論壇蕃茄丁         30克公仔箱論壇$ C% Y( e- u; g2 Q5 I; `
起士丁         20克
) P' Z7 K. p% r* \8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天使麵         80克
3 f3 v1 c& D+ o2 S# |8 x' o$ K巴西里碎         1/4茶匙
- N% N2 C1 j" l+ Q香菜末         1/4茶匙
- W" t/ F! o0 o4 A0 p
" [0 p0 }# s  q" @  }  K7 T. n# `5.39.217.77【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J0 o, D& A8 B; H" F% E- R2 H
蕃茄醬         1大匙
6 X) |4 N" Y) E" B; l# d7 r" F4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         1/4茶匙5.39.217.77) a& ~2 }# Q% o+ Z: i7 q
BB醬         1/2茶匙
% e! Q8 o) l* P! A/ Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4/茶匙公仔箱論壇3 g( R5 q9 f6 T, ^
糖         1/4茶匙
# d( i: C  B1 K* I$ Q  o2 w: I, S+ @
【做　 法】公仔箱論壇3 i) T. B' |" w, k
1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
6 i8 V, d  u3 D7 m9 D' }9 U公仔箱論壇2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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( Y6 m# [5 m9 z" n1 a
牛肉丸子義大利麵
+ G8 v, J$ j) @tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# t# [6 v. a) w5.39.217.77A.牛絞肉         80公克公仔箱論壇1 b; c) U- P- M# J. y) i4 R6 L
洋蔥末         20公克
: m: ]9 y( Q- W' W& M! m& r% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1支tvb now,tvbnow,bttvb9 X- L+ I/ {+ [. f6 H4 ]
百里香         1支公仔箱論壇' Y8 |( j" Z6 v& _
蒜末         2粒  D$ d# \6 }. [
玉米粉         5公克5.39.217.777 Z, z$ J4 s# V7 X; u; g
B.扁寬麵         80公克
- \4 K9 j6 e/ H8 e" E9 |$ J公仔箱論壇動物性鮮奶油         50CC
9 M1 y0 y! V1 R) }3 P4 Y  ]  c公仔箱論壇紅酒         100CC
& l. h# @/ `( b7 ?) ~9 E4 @- Z5.39.217.77C.巴西里末         1/4茶匙
1 {, |& E! x3 [5 O& \2 x6 j+ e) N9 Y5 ?3 k
【調 味 料】' u" u! R8 M' Q( ]7 c
A.鹽         1/2茶匙
  b+ z; C+ T* j8 W" n3 s) m4 H$ s" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
4 t6 Y1 r! \; z* C$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆
# q6 D6 ^) d3 e" P6 M  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高湯         50CC
7 N% ?2 Y3 z" [4 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙5 }3 g$ W! u% q" d" S9 a2 ^
胡椒         1/4茶匙
/ V& I2 _+ I4 \" _7 |公仔箱論壇0 b9 r* W& V* j/ L* }
【做　 法】+ k8 t$ e5 \9 R
1.迷迭香、百里香切碎末備用。
+ j/ x; R- R* B- W2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。+ v6 Y( ?& P1 k- l
3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀公仔箱論壇" T2 f( M' U' C; W
4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。
7 s6 S7 ^! j" n5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb. Q4 e" ]3 D" {+ N* j( Y
茄汁鯖魚義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _4 B& e/ A' |+ |, o% P  a
【材　 料】
2 E" B% E: A- wtvb now,tvbnow,bttvb快煮義大利麵         120公克
" ?- G( \7 T' X0 s5.39.217.77罐裝鯖魚         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b- S, @& t+ }2 g* o! N
青豆仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T# G5 g2 G& [. g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L) q  Y8 F! C
【調 味 料】
1 g; I, z( K$ p6 ]! W高湯         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 ?# Z% k* O% l5 [4 q8 H4 c
義大利綜合香料         1/8茶匙
" ^* `3 @- c' k3 I6 x  e5.39.217.77巴西里末         1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z. a  M( k" L( q' L
蕃茄醬         2大匙0 @4 j4 o( }: x0 N

) s1 }+ }  j5 u- D+ L5.39.217.77【做　 法】
4 w: ~, Z+ L- S4 u5.39.217.771.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
( ?2 V) O; x8 h4 z, ?$ \6 wtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。
( p7 y2 f+ M" s) c' F, \, I' ytvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N/ D% h' y( r3 S3 I  r
蔬菜牛肉丸綠藻麵
4 N' S! R/ _; D0 c公仔箱論壇【材　 料】
2 ^# d# \6 W6 l% j5.39.217.77綠藻麵         150公克
$ _& ^) n4 n; t5 \- o- J1 R+ o; w0 c5.39.217.77牛絞肉         100公克
  `- F" L: L4 t* \+ m3 ~6 N公仔箱論壇青花菜         4小朵
4 h( e* ~3 b# |公仔箱論壇白花菜         4小朵
, c& Y+ k# C+ \9 c3 B( e紅甜椒         4條2 c" K: l) S; j: p4 ]
黃甜椒         4條' E% p$ q9 F1 V: W2 O; l3 v
紅醬         200公克) I: m  P% i6 h
高湯         300cc
. p/ r; D9 s' v$ Y3 u6 s& H7 j公仔箱論壇橄欖油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P2 _( {. m0 _0 M9 I3 k% E, V- H

9 p; g' B( |, ~【調 味 料】
0 |+ Y/ i* ?2 b5 j1 W% {5.39.217.77洋蔥末         40公克
. V7 _& j; m0 h# h5.39.217.77全蛋         1顆( G* `9 D& x$ {) o0 z
玉米粉         10公克
; E) {9 O- W7 F( V# \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
6 p5 @2 `4 g8 N5.39.217.77
" ~! e7 P4 o8 K. X) T5 l& C公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.771 A$ r% [7 f( p5 e& D0 \+ z2 M; r
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。
& G/ `+ r. w5 [  w5 j. P6 `0 Z2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。
$ H9 K8 w4 ]+ J) R- P% A公仔箱論壇3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( A% [. K! y& c. x
4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c- M) `) V2 G9 p) ?+ X4 R: o! Z
鮮蝦海鮮千層麵公仔箱論壇( V$ v4 Q( Y" J. E1 d2 G
【材　 料】5.39.217.77; n% D4 N' E  U1 k
義大利千層麵         4片
/ T8 q6 a$ N9 B8 F- j" R( @; m9 F草蝦仁         100公克
; e% K  |. k. M/ ?& p5.39.217.77蛤蜊肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \! O. ~2 r$ o3 b/ o, g
鯛魚肉丁         40公克公仔箱論壇+ K! q- b% I) a& G' w  d" b" G! O
蒜末         2瓣
: K. q! m6 ~' j- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         40公克
/ H1 E. V/ f$ ?起司絲         100公克( d* Y0 J* b/ h) w
起司粉         30公克+ W# a7 V  B; c' m9 b
奶油         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i; I1 U5 @: k* }
高湯         200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J6 ?* g  O# p, o, o! O

- `. Y! p; K4 Y/ Y5 Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】/ n; x& [; t* d$ Q" w
A.鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% V. m; Z" M' p, K
紅醬         150公克
+ @1 `* ]/ [) Z9 N0 D9 _白酒         30cc
# N( j, b, P* [$ ^$ j5.39.217.77麵粉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" l, w5 U% J$ t" B
B.鹽         1/4茶匙5 {! G/ y# Y  R+ b8 n9 `" h/ S
動物性鮮奶油         150公克5.39.217.77- j- y3 v+ z& _# P
白酒         30cc
! A1 O" v9 b5 E" E9 w  E麵粉         10公克
- H$ Z1 s& L) g. X- x& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v0 S! ?7 d/ N; H% ^- B【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' e9 f: l2 u: a% E" B
1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
: H! m. m! x5 X; {tvb now,tvbnow,bttvb2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。公仔箱論壇. v7 E' n9 H+ |
3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。tvb now,tvbnow,bttvb+ S  H6 p: _8 Z+ F
4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。5.39.217.774 x  I) g' k1 E. l* B
5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。! A' D3 i3 d6 n5 j2 x4 n: S
6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

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& i# U! M; n$ l. w* a6 K6 b" _5.39.217.77【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z  J) y9 H0 p. _4 u
墨魚義大利麵         150g( ^  E! K. K; P+ J: L
大草蝦         3隻tvb now,tvbnow,bttvb" a8 K" [+ `. ?0 n7 _; }
新鮮干貝         3粒tvb now,tvbnow,bttvb  ?. o& M4 M- ]  i4 \1 B
蒜末         20g5.39.217.77; U8 Z1 K# E( S
洋蔥碎         20g
) C% D5 T: {6 g6 z+ A2 Z' S+ ftvb now,tvbnow,bttvb魚高湯         100㏄
' V( [. c1 F+ @; J- Z, Y' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         80㏄
7 d5 I( D+ [; F( Z" ]3 G, a5.39.217.77新鮮蕃茄醬         100㏄
# z5 q- U% D3 N6 Q% h鹽         少許
+ m2 I: E+ _# [5 v9 t胡椒         少許
# Z/ Y0 a( w) I. |橄欖油         適量公仔箱論壇3 |3 ?8 z3 C) K9 A6 y

3 J3 Y6 Q8 {2 m3 V2 P; b3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】# w0 u% s0 t5 q4 v2 R; |
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。) O! {. h5 @& a" L; F7 V
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。9 ?7 D& n" f, J! E, L2 B# o
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 m- k6 L" n8 I7 g
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: _1 F6 A  q* H/ [' ~4 p  X6 _5 y1 W/ E
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。( u( J3 a. C  Y3 C( V1 R: M
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

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' T, {7 K! i6 n: Z- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味雞柳義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y% [) m* X- ?$ S+ {1 {
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d+ T! W4 ?. _/ u2 g: j) A
義大利麵         200公克
6 b- l% V0 {% A  k+ t5 @( f( L0 k雞胸肉         1副
4 o; C" m. m5 i$ q4 Ztvb now,tvbnow,bttvb大蒜         2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I* H! Z" f  _) u
洋蔥         1/4個
& A7 F: W+ o+ O- X3 I紅辣椒         1~2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B7 e- S: V" g1 F! r# G
巴西利         10公克
& x8 J+ ?, N* B0 x1 t# C+ m- o; b高湯         200公克# ]: S6 Q2 |* F( ~5 p
奶油白醬         80公克- s. F1 [9 _. u
鮮奶油         60克/ G5 C7 ]2 v/ [& C$ j8 s+ O3 j
奶油         50公克
* \& s  |" Q+ X: e- M. D; O% V8 C5.39.217.77鹽         少許
2 P' K4 Y# c- L. u- w1 t公仔箱論壇胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t1 N) r% B  G1 j8 E) J0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F6 o! v% s2 g& I
【做　 法】5.39.217.77* U/ N7 q" B: G* `) P  K7 d
1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
& t5 M* I$ p! L6 u2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。
% E/ H  Q3 T& ]# v& c6 g6 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。公仔箱論壇; m* j; J  T+ H7 ^! G1 S' b
4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N2 a0 W/ e: T" l% Y& w
5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。, |5 S/ x& h9 D/ g- y) a2 g5 a
6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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吻仔魚蕃茄義大利麵
9 H0 u- M5 \- [) P/ C9 ^/ \【材　 料】
6 k" h) [, h% I  `( V$ m/ A1 h公仔箱論壇螺旋麵         200公克/ A0 v8 O$ i+ K# g9 y7 [2 d
吻仔魚         150公克
  k! \7 e+ b) e; Q: U" b+ k, }新鮮蕃茄         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I* |- E2 x- _; O# i
九層塔葉         20公克
6 T1 B4 w( m7 H4 g# R" b大蒜         3瓣1 c! u) y; Y) J, k1 ~
洋蔥         1/4個6 L4 Q  S7 c) `7 \4 q1 k' w6 v9 z
橄欖油         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D$ N! }0 V  ], S  c* \" O- E
高湯         150公克
! c9 U! z# l! u7 N" g7 ~( L" M冰糖         10公克
1 T2 E9 S! k0 p* J; c: _& u) }$ a5.39.217.77鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ k, M  M6 L- t/ s" u
胡椒粉         少許, z6 d+ c2 o. c, ^& i

; D4 |8 K' L. O3 L7 X# j2 ]! xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5 Y( n* F& T( G8 r7 u5 |
1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。公仔箱論壇: m6 _* U' J9 \( W. g
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。
4 v+ B/ g9 m6 w- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。5.39.217.77, y( Z) X! Q* d. u! M2 j5 e
4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P6 E5 {. |% H$ G
5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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鮮蝦義大利涼麵tvb now,tvbnow,bttvb) E1 l1 A8 G: _3 x, y; G
【材　 料】
* Z6 j' ?8 c" q' Etvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         12尾: L# a% D6 N1 v2 T1 W$ O3 b9 L
義大利天使麵         100公克0 k4 c5 M! @& ~- U7 ~
【調 味 料】
9 ^4 R# a+ _! x  p8 D蕃茄莎莎醬         適量
8 W3 J8 V3 d& X( c. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B: v1 c0 q) R1 h1 d% X) O" u) a7 Q【做　 法】* F4 f5 u% O' m0 w, a6 l& i" B
1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。
& R; I7 V5 n8 [* q* S4 ^2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。
& d+ G* `  f/ V5 l3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...