BeiDouChef

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傳統烤千層麵公仔箱論壇+ \! x& j2 ~, s# d( s6 v
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) y0 N8 r' d: G+ {/ h2 P1 e
菠菜義大利麵皮         400g) Q/ }6 ?. ]7 J( \4 w
罐頭肉醬         200g
/ L5 n, y# q+ P1 Y/ v公仔箱論壇奶油糊         150g
. v. P$ r3 ~. i' y% j# }2 Q* Q$ ]公仔箱論壇奶油         40g
) l6 A, x- q2 u9 q* _6 l公仔箱論壇帕馬善乳酪         50gtvb now,tvbnow,bttvb/ U* A, F/ H* ~; t
俄力岡香料         10g
0 v' J9 {# J4 t/ R$ \/ Z% E公仔箱論壇莫札雷拉起司粉         50g
6 B$ Z" B! W* u" u/ y9 C3 H3 Z0 w4 C/ }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ w+ K9 ^$ n: U% }  [8 ~
【做　 法】
  [1 e4 C0 A8 e& X) h+ u2 h/ ztvb now,tvbnow,bttvb1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。
# l* ]+ L) E# P公仔箱論壇2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; g* {4 h- |" Q! w( D/ r8 n+ ?" A
3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d3 u; v* S3 O; _& Z: c  n
4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb: k2 i0 O4 f$ W" q: u# j; r
蒜香牛肉扁寬麵5.39.217.77* Y5 E7 F' {# n* V# P) G
【材　 料】5.39.217.77# p8 W' F3 ~/ Z0 @) O- `7 t5 L  s& t
菲力牛肉         80公克% y; s% U+ e1 U2 W+ L" {
扁寬麵         80公克公仔箱論壇" K: r5 Y) J4 u5 ~& N; W
洋蔥末         10公克
5 L! g2 ~. o3 q. Y2 c; R( Ztvb now,tvbnow,bttvb青醬         1大匙
6 \' w8 F0 X; B0 {2 _* v/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片         2粒
  {: N  o. }% Y) @* H5.39.217.77【調 味 料】
3 ]2 }( A; ~( z. |' E3 q公仔箱論壇紅酒         10CC公仔箱論壇2 b  u1 s) y* g
橄欖油         5CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j+ `; R6 o  B9 B. K) q
鹽         1/4茶匙
" C0 a* z( i' D$ \) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         1/4茶匙
5 E; ~! N9 a5 k; T( i& h2 C公仔箱論壇公仔箱論壇  U0 C: S0 E4 {; R/ e# G) R
【做　 法】5.39.217.772 H9 A8 K0 g0 Z3 b; k2 }" h& {' G
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
4 v! d2 g- W6 h! K公仔箱論壇2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。
. d! ^/ }! O1 j3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _1 s7 f( R: u6 S0 }& K
4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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* v1 X( k& d% v" O% }2 ?7 ^0 z- N3 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" I' L: C: g; v) W( z: v8 W$ q( o
義大利肉醬
$ g# q7 D! N9 \+ J! U3 |# Z) C【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X2 s% O+ Q( @
1.橄欖油         60公克公仔箱論壇8 I. {9 N  a1 |2 X# U: s6 x" I0 I
大蒜末         15公克
9 d0 b: l4 U/ f/ N- n5 j  |5.39.217.77洋蔥末         15公克
+ a2 c- e1 Y4 R$ C1 Z/ f" r2.胡蘿蔔末         90公克5.39.217.77$ k/ K  N3 `  N/ D- p4 X2 y- k7 I2 ~
芹菜末         90公克5.39.217.770 J0 R8 z9 m2 ^! d) i4 M
月桂葉         2片5.39.217.77$ b! k2 E' c$ c4 n# G
3.牛絞肉         600公克tvb now,tvbnow,bttvb6 p8 x, h& Y7 [) P: U, {
俄力岡葉         5公克
, U5 [, e( h: g+ Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         適量5 C  l: B" _- Q9 X- x4 j- a
; f* v9 z9 G" x9 Z
【調 味 料】
% N9 S( D( U- X$ s1.蕃茄糊         1/2罐tvb now,tvbnow,bttvb. x/ c# i$ e* |2 r! O
蕃茄沙司         500cc
: R3 i9 g# J3 A- q3 v  H# o牛高湯         250cc
2 ?2 o# O( i4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白醋         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb# J9 b3 I5 p4 W! C" z: k0 ]9 B
糖         2大匙
7 R  Z3 V1 t* Z3 C0 b) T5 T6 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; u% U( w  {4 j! [
【做　 法】
! [' P4 W& v* l  l1 w1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。
( {' G. q' |- o! @2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。: ^, r" I1 Z2 i' r$ e% s2 \. E2 w
3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。
& V9 Z% p- g4 n2 j2 w- }2 F* ~4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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6 I% x9 F5 _% a! ~  T& ?8 I5 P1 l& Y3 H雞肉蘑菇蕃茄斜管麵
- A4 N+ k+ X  |8 D4 H5 ]& {3 A, \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* g" z0 v% O& c: N( c- ~公仔箱論壇雞胸肉         40公克$ a/ ~3 P8 q2 @" P6 A' z& g
洋蔥絲         10公克
7 ]" w+ u) Y4 X5 o$ n1 v蒜片         2粒
" \( b# T" P3 H  L- P" [公仔箱論壇蘑菇蕃茄醬         1大匙
& o3 b. U' d* H  r( |2 y斜管面         80公克
! K- M  N8 S! ~9 |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^% Y0 w( z! e  K
【調 味 料】5.39.217.772 E9 G- ]& m0 |3 j, s+ o
白酒         1大匙
6 X3 E: a1 S8 M. Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙7 N4 J! L. b8 {% A4 u
胡椒粉         1/4茶匙
6 I  a( Z- e5 M2 ~( J& c9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R) N) {4 y9 P8 A" z
【做　 法】% w: E2 y/ I) R; K" u0 ], f
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
3 P; p1 \6 {* v% x7 C1 N, Ytvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。7 f" y+ P& ^. C7 u% @
3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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% v1 I/ i+ |4 ~# ~. i) q: ^5.39.217.77
, [3 O  P; \4 m/ e8 ^$ h/ V; F
( ^7 a  W9 p& s+ |8 A) g. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒帶子義大利麵公仔箱論壇/ \+ K: O& V4 L' Y" e# }
【材　 料】
. j" A  b' w1 f, L/ C! \, `義大利麵         200公克公仔箱論壇" O  O+ H0 C* Z8 \$ {+ j0 q2 n
特級橄欖油         40公克tvb now,tvbnow,bttvb2 L3 y, h) {! s: {
高湯         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G! _% L6 E) p
新鮮干貝         150公克+ ~: L- z; T( x2 R  |9 [" _+ W
白酒         150公克4 R9 C* b! C1 U9 X
青蔥         3根
+ O  F! F* h* @6 q公仔箱論壇巴西利         30公克
( }2 P  O5 p+ S1 W& J+ d0 r6 b鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s" o  L0 p' C9 |- _, n; s7 n
胡椒粉         少許
6 A8 Z) p' ?, P- Z公仔箱論壇
3 F$ H- {$ i8 X% E2 L公仔箱論壇【做　 法】
. J8 p/ a( e1 P1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。
* Z5 T/ k) M, C/ e! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。
# v0 O/ X6 P& ^  g+ X& W5.39.217.773. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
# }5 k" V: J8 L+ K5.39.217.774. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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公仔箱論壇+ h) V& C7 }3 d; s/ G5 _
涼拌蕃茄超司天使麵
3 G; x3 H. X/ W# utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
$ [+ {/ m( Y, a0 N5.39.217.77蕃茄丁         30克6 b* s5 ~! V2 N/ k8 V
起士丁         20克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^. z, _2 J6 @% n7 I; a8 Q7 i; ^
天使麵         80克公仔箱論壇4 M" Y- ^- _. @, F4 x6 V0 e2 Y
巴西里碎         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" f6 r2 J: g# d  V
香菜末         1/4茶匙5.39.217.77  |8 c& `* g; M+ S3 f6 T; D9 x

& o. Z, y: G$ A& M8 o0 ~tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
9 R7 x) k" @) Z! m3 Z$ X5.39.217.77蕃茄醬         1大匙
- ]: W- p, X" M- l5.39.217.77黑胡椒         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y# q( _6 [' G6 m3 }/ X
BB醬         1/2茶匙公仔箱論壇! D- C9 w9 G: I1 T% I2 M
鹽         1/4/茶匙
, e/ K6 }/ m  J2 p6 x8 G糖         1/4茶匙
' c8 E* m) L- P6 L3 l/ v, M( i9 H
# ^) S; f7 L% i- c9 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77: U$ u( d' Q* P% i/ O6 W& }
1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
0 G$ M- l" a1 s  H% f8 o7 v公仔箱論壇2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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牛肉丸子義大利麵5.39.217.774 \: f) j2 K0 I6 Y
【材　 料】
1 H  T" N3 J1 _  BA.牛絞肉         80公克
  B& j2 b. M6 H6 {9 htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         20公克
' a) d! v( l: Y- U- ?6 ^公仔箱論壇迷迭香         1支, ~  ^; W' N8 f& l9 d0 q" _
百里香         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r2 F" E* j1 y5 R/ {
蒜末         2粒
  T# W; P3 G, K+ t玉米粉         5公克
2 E1 y; }( z# H2 j+ N5.39.217.77B.扁寬麵         80公克$ Q, F" x4 f  l9 R; z
動物性鮮奶油         50CC
2 E, B# [! u9 ?$ m% Vtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         100CC
. `4 ]* t* D4 y# _' @& }% p' mC.巴西里末         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 T6 \; u9 x& Z
公仔箱論壇- t) L; `; p4 w, h% P+ M
【調 味 料】
: g/ L+ p$ W! ]/ OA.鹽         1/2茶匙5.39.217.772 Y$ A) W1 x1 [$ S5 \! h# l
糖         1/4茶匙5.39.217.77: ^! `4 _9 a' h& y) e3 |
蛋         1顆
1 j8 V# _. H% g7 i9 \3 O3 o$ O" iB.高湯         50CC
1 C; m6 M: Z% B, D9 s; N; Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X- M) B" Q" [" N! s/ u2 l
胡椒         1/4茶匙
2 _1 |3 G* H) w$ r2 t: M8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 Z( s% P- w1 g
【做　 法】5.39.217.77' g0 Y; B+ w3 U2 B1 G& L$ z! z
1.迷迭香、百里香切碎末備用。公仔箱論壇0 `/ q( c* O8 l7 H; ^+ E! g
2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
( N, l  ?( P, N7 o* Q3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀tvb now,tvbnow,bttvb% l9 u: m! T& v1 z: L, c' W
4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。
, W# s- |4 n3 w# k* \tvb now,tvbnow,bttvb5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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; c' @+ ~7 Z4 ^$ M' t1 T2 J公仔箱論壇茄汁鯖魚義大利麵
' I8 |* g# P. D2 X" Z6 Itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% }. ]: [* x  R: b7 p4 N. T! ]tvb now,tvbnow,bttvb快煮義大利麵         120公克
  c3 s0 K; j+ R! S$ `tvb now,tvbnow,bttvb罐裝鯖魚         50公克
! d/ [3 l  S3 F; L青豆仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q8 J' E* P% f% J" w

4 h6 ]- L3 J0 A3 t5 y" _4 L% s【調 味 料】5 {% }: x8 o, x  T# Y# w
高湯         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb# ~3 n8 N/ Y/ M/ R( f3 _
義大利綜合香料         1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d3 y- s6 J2 I3 f$ p" J
巴西里末         1/8茶匙5.39.217.77! R7 S2 a3 L0 v, a, J
蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u1 q$ F: A: [# Y% [+ j
公仔箱論壇' C( [+ D8 E) V; n8 S; ^
【做　 法】
; a# l9 r; y0 b公仔箱論壇1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
( i& b5 Z& D# r/ k2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。
; p0 h3 H) ~4 [$ n) B0 r* [8 c3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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5.39.217.77( ~# z. ?! _: @, x( p
蔬菜牛肉丸綠藻麵9 }8 Y* f! a0 k6 Q; h; K  W, y) z
【材　 料】/ l: y  E7 E5 n! N
綠藻麵         150公克) E, p- i$ F) t; W  ?
牛絞肉         100公克2 P; w$ ^! A* T
青花菜         4小朵2 K; h3 p7 M0 {! ]
白花菜         4小朵公仔箱論壇! I3 W  J, J# _
紅甜椒         4條
/ w' q( F9 w" g1 J0 Otvb now,tvbnow,bttvb黃甜椒         4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l$ x9 Z9 w2 o2 z
紅醬         200公克9 P  w0 B- `3 j
高湯         300ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [) ?* h6 R  O8 r, }4 _
橄欖油         適量
( w3 S0 j- l( g  d, Z0 stvb now,tvbnow,bttvb
, {0 o7 x/ z% N- l7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
) }4 _$ p* c, t8 P1 K0 w1 p洋蔥末         40公克
' X$ B! Y7 q, @, {/ L+ N! y全蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb8 p  K( |! r; ?8 _( V# r: t- M
玉米粉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T* P! t9 s" b# `2 |( Y
鹽         1/4茶匙
3 _- e/ `# i9 v8 i. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [+ |; w: X6 c5 Q, }公仔箱論壇【做　 法】( E  h. q, U, J& V
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。公仔箱論壇; _: a7 G0 L. T) y  a/ S: U
2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。
0 `! F: l! x1 M' F0 ]& w. V8 {. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。
2 Q1 ~$ L& y5 ~5.39.217.774.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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3 a5 R$ v* N3 j  K鮮蝦海鮮千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H2 I: q2 r* u1 C+ B
【材　 料】5.39.217.775 h" j( q$ u0 u. G- r) I; I, L
義大利千層麵         4片tvb now,tvbnow,bttvb& p; |& \. W* [& b! D: s
草蝦仁         100公克tvb now,tvbnow,bttvb( ~+ j! q% t" N6 Q
蛤蜊肉         80公克
- Q9 b! Q" B4 o! \' ^0 gtvb now,tvbnow,bttvb鯛魚肉丁         40公克
5 s$ G! ?( h# O7 Z公仔箱論壇蒜末         2瓣( ?) k- d' H, \- u- z* P# H6 V
洋蔥末         40公克
) e$ \! S2 C6 ?. F+ v4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         100公克
+ w1 `5 U- X# J( i  o5.39.217.77起司粉         30公克0 H4 @/ u' q5 C* f
奶油         40公克
% i( A# V; O1 }( v# R3 {) j高湯         200cc
4 J4 _8 T" A- \5 k- W! j5.39.217.77
% Y" i, e# w1 j* \' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
: ^5 o: b& D6 T2 H; l3 r5 eA.鹽         1/4茶匙公仔箱論壇; l9 ?' w: u& X' m) z1 h5 ?
紅醬         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l' l1 w" j$ o  s( b
白酒         30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r+ P+ ]  x* @9 x0 f! J- w
麵粉         10公克
/ p* x2 R; x# Q' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1/4茶匙
% k+ m" w# Q% A: L( ~$ P5.39.217.77動物性鮮奶油         150公克7 n" \8 ]! ]+ M9 E# `
白酒         30cc" R+ B6 \0 g+ S0 t" {/ t
麵粉         10公克
1 ~3 x1 Y  }0 \' u% z/ Z. N4 O* d5 C
2 v% `' D5 k: w' }/ E; e; p+ w公仔箱論壇【做　 法】
7 ~. G( B0 g8 B" V1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
- W) n! Y- u" x* F1 b0 c$ m5.39.217.772.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。
6 v. ~2 G: Y( A# P0 l3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。
7 d6 s% v0 h+ y, b公仔箱論壇4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。
, N; {' r; t( D0 H6 v7 p5 e2 \7 K( a5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。
( Q" o/ b( J4 g, d: f7 y5 \6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

BeiDouChef

4 t/ A0 ]" T( S: q; v* r9 G. ^公仔箱論壇【材　 料】
! H* A) s2 w- e0 Z5.39.217.77墨魚義大利麵         150g
% d$ V6 T) n; S  b3 H/ z5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大草蝦         3隻
" Y. d: ?, f0 z( O5 G. P" B公仔箱論壇新鮮干貝         3粒
+ k& J# \+ B" W, S2 j  v公仔箱論壇蒜末         20g
  L3 V2 I  Y+ C1 H, m9 l/ k, O洋蔥碎         20g9 s$ l" p* G0 ~: C- T8 K
魚高湯         100㏄5.39.217.775 H$ A3 X* G9 t4 c5 P. Q) B
白酒         80㏄
% X9 G0 U7 o2 J+ Z7 D( v. ]新鮮蕃茄醬         100㏄
( e: S( t* W; C: i8 _! S  E( u5.39.217.77鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h: t, w2 X. E" j4 D0 @
胡椒         少許
" J4 w1 l& O' L, z公仔箱論壇橄欖油         適量
' n& s/ j4 c" S- R0 }  m, z( A8 Q5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o( Q+ J/ |  B- d+ Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】% D( }6 x; g, ]
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。' ^4 W( P. J- a/ c& @- z5 d
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
9 W' E+ r% }% P( g& ~9 U0 H, @5.39.217.773.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。3 E7 j2 k1 O- c+ O# z3 n  m' {
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。5.39.217.77& M; k  B; h8 }5 a" |+ F; ?
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb  z" [) \/ d# j
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

BeiDouChef

9 b" c, _# w+ P- r+ N3 X
辣味雞柳義大利麵" `2 g+ S6 r: R6 B9 r8 q& k/ ^
【材　 料】
- {1 @) g0 z/ O1 g5 S$ x: \3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利麵         200公克
7 }" m: E& W# Q! g8 U/ ctvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         1副5.39.217.77" y. F4 T5 ~: k, ^# }7 g0 S: K% A
大蒜         2瓣
8 O' T: Q8 W( o5.39.217.77洋蔥         1/4個5.39.217.77* ^; @* N: l/ d2 T3 h
紅辣椒         1~2條
! C- ]) A& T1 y3 }/ t+ U2 k6 p5.39.217.77巴西利         10公克
4 }4 `' |8 F+ S7 a' S2 ~高湯         200公克公仔箱論壇. {7 l$ `6 V1 p3 v. o1 g$ i" Z
奶油白醬         80公克tvb now,tvbnow,bttvb" S) x! M0 d1 D$ @
鮮奶油         60克
0 s% V" H* D, J0 ?) Q  W2 U2 M4 k5.39.217.77奶油         50公克
. m. ?7 [) n3 s鹽         少許
0 q8 L, n% s: f* T- G7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許公仔箱論壇7 u3 n* {# m: D. [9 |9 z$ H

2 R4 H0 ]- q5 s" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  B4 x0 y, |% k+ U$ ?, }: e( l1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。5.39.217.77: d4 k& |: b0 e# h* g& X5 ]
2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇0 }3 ~* Z: Z  w, M! Y, @
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]9 p& u& \* P9 N7 @3 `1 E5 T- @
4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。( F  G* d- _$ c- Z
5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。tvb now,tvbnow,bttvb* j/ t4 a/ I5 ^  z, p& j* N" s, l
6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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8 G8 G* b0 v& z2 T- S- A吻仔魚蕃茄義大利麵
3 v: o! f# k6 V( O3 L【材　 料】
6 X$ J. B4 T+ T5 vtvb now,tvbnow,bttvb螺旋麵         200公克
1 ~1 E$ {# B% ^) M( o  Z8 r吻仔魚         150公克公仔箱論壇; v3 e/ r# l- ]' T% R- d2 w
新鮮蕃茄         100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 b8 R+ @) Y6 h  p6 n# a; R
九層塔葉         20公克
" z9 k. }  ^' P7 p/ A) A' F  a4 @- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜         3瓣
! k/ n" {  P% F$ {5.39.217.77洋蔥         1/4個
% ]* ^0 y1 e" |$ r/ V9 A. x3 D公仔箱論壇橄欖油         40公克
5 x6 i, Q) X! U# ^( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         150公克
9 A6 V5 y; S# }+ d7 b$ k  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         10公克5.39.217.776 T) B( N: `6 V. d# H
鹽         少許
& I% q0 P/ \" a胡椒粉         少許) K' c4 p- C& A, ?' N1 S
% o4 i- t" K) P7 P
【做　 法】
: {4 C) m( Q( ~* _' f7 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。5.39.217.779 @/ E( z$ H2 p- w
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。
3 @# o% U9 s' V8 U  L8 N) E公仔箱論壇3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
2 i& I" M' H6 }tvb now,tvbnow,bttvb4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。公仔箱論壇+ S( `) ^1 e. E7 e% k  e6 c
5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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; K  ^# p2 R7 @1 v( d" t5.39.217.77鮮蝦義大利涼麵5.39.217.77( n  M0 L. `3 B, _! U( ]8 x
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w: s5 u% K9 P3 ]7 G7 `  F
蝦仁         12尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |# A4 h- r. n4 A" }
義大利天使麵         100公克
. r; X* [$ d; o! G! a4 [公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  K7 w; s; Z1 ]# D7 z4 }, |
蕃茄莎莎醬         適量
8 l7 Z; q; U+ D+ @" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m' i) Z+ H2 w8 W
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r9 S. d' G, g, Q9 M
1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。
8 ~3 q+ M* B$ U" T' ^9 M8 m) c0 Stvb now,tvbnow,bttvb2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。5.39.217.77* c9 |% U+ a7 c. x+ j) A1 i4 Z5 X
3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...