BeiDouChef

2 }2 L1 K/ q" D9 z# o
滑蛋烏籠麵鍋
8 s0 x+ m& x% [! L. f公仔箱論壇【材　 料】
9 u6 q* K/ ~* t. T2 V1 M5.39.217.77湯底材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z5 i3 s- A4 F8 z7 z
水         125㏄5.39.217.77- T8 M5 u$ _, f4 k
鮮美露         8大匙
1 O) g7 F/ b0 u. }$ x煮物料：( S4 F$ K9 R. C0 `1 b+ z# a
雞蛋         1個5 g3 m+ Q9 {1 P3 c
市售壽司豆皮         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g' R' r( h  _/ @: K& l
烏龍麵         600公克
: t$ U0 f  v; ~* a. utvb now,tvbnow,bttvb蔥花         適量
# V0 I+ [2 G4 H" S0 D  `7 K; U& d& u! ^6 j8 x" ]
【做　 法】
& S' k; L& f. l' ]0 N& k8 q1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。公仔箱論壇5 ?4 S3 C" w4 D9 `; L$ s1 Q
2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t  P3 _. r$ K6 h& J
3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q  i& z, c' H; a3 r* s
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。

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雞絲京都醬拌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }1 ]) N! _- U* w# e1 x
【材　 料】
# Z9 T( [2 O4 k; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵         200公克tvb now,tvbnow,bttvb, m8 N- h1 Z4 [
雞胸肉         100公克
0 ~$ @. ]& H, f/ E" G$ i洋蔥         50公克
* G. V& d5 y8 X2 G; J小黃瓜         1/2條
/ n7 ?; D+ W! G% Btvb now,tvbnow,bttvb水         20㏄6 _# W3 M- o$ p9 e6 ?$ {
沙拉油         10㏄
3 [, f  |0 [/ X9 `; n- h3 {# ]公仔箱論壇! j2 E0 I  K% E' d( l3 y; \. ^. E
【調 味 料】公仔箱論壇4 _5 u+ Z. |& s1 H
辣椒醬         1茶匙5.39.217.771 N6 r3 m2 X7 }7 q/ ?" u2 z
蕃茄醬         ？大匙$ p( |/ g5 b: Q' l1 X
蠔油         1/2茶匙
6 y& @% J" ~5 ]7 n公仔箱論壇糖         1茶匙+ V2 X3 u! o4 I1 E

2 ^2 H0 T2 Y' S3 D0 |. X$ [【做　 法】
: v' N0 h: V/ L) Q* v, h1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。
2 d8 k8 F8 d' Ztvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。9 y( w# T: J6 x+ `$ q) I
3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y' }; b' x! i" T
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I, S- j( a8 K& Q3 S
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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; w( m5 j* p. K; Y
豆腐肉末拌麵
9 q; n  T! X% E7 @4 C3 T【材　 料】
% j. Q$ l* H$ }3 \7 y& v% A3 P公仔箱論壇麵         150公克公仔箱論壇6 e( n; y  U% T
豆乾         3塊
. O4 E0 h8 c; M& b絞肉         50公克
! c6 ?2 q9 x; U薑末         1/2茶匙
3 i! J' z( X' E$ M, j# J5.39.217.77沙拉油         1大匙
; z) E; T* i* b+ V2 W! U7 `
/ J# o* X! w" ^" s; @【調 味 料】
1 W; F7 t4 L# y1 H& g: H蠔油         1茶匙公仔箱論壇% P  \; g6 V4 u' t* |2 r
鹽         少許5.39.217.77  r8 W, M5 m# g* w" e* l

( {/ u  Q6 `) X6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; X1 W. m( V9 m! J( o/ L  e. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆乾切碎備用。
. ]8 c2 |- Z9 Q3 U4 itvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。& W- V  ]4 D  _8 W
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。公仔箱論壇- U! @" k7 ?; z
4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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" F# m6 q) J! T, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉汁甜椒拌麵
8 H8 G/ @" K" u* i5.39.217.77【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; S8 N/ K. m1 w/ W# \3 m' }
麵         150公克公仔箱論壇% E! w8 V7 \* C4 [1 h3 m* n# G
豆豉         1茶匙5.39.217.77; ?5 x9 X. D. G( @' p
陳皮         3公克5.39.217.776 Z& w5 n0 S5 z! Q
紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R* G2 s4 X  ~" m% D8 d& J+ y- l5 F
薑末         1/2茶匙
7 X# f: G" [9 t紅蔥末         1/2茶匙
/ l9 H( f! z+ C8 ?0 R5.39.217.77沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n& Q2 z9 z" \, P" @+ n

0 L0 s  z" _! D$ t7 B" N【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h& Z. p5 e1 C# H2 k
蠔油         1/2茶匙) E9 g& |" \' d' f! M/ J
糖         1/2茶匙
9 i( c& j: C+ N8 N+ Y2 Q8 b! e( Y米酒         1茶匙
( ?& z: m- j  n5 L+ C- J* X3 ?tvb now,tvbnow,bttvb9 M7 E3 c1 W4 L! r$ z5 T
【做　 法】
$ I6 u$ ~, w. y# h! w1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。' [: q$ t9 C4 y' Y) N0 _! O
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。
& C+ g/ i: k+ Z  B" t3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。
0 G; C" M3 p( U! f5 |/ R4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb9 r: [  N" x& e
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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5.39.217.77* T& D+ m# K/ Q/ z/ I
福建炒麵
. w4 A* a8 A2 o% [1 k5.39.217.77【材　 料】; L$ F6 \, Q9 w/ y' u
黑輪         2條
# w# Z# ]9 s* n: R5 Xtvb now,tvbnow,bttvb粗米粉         1/2包
  ^0 d) g3 S5 Z  `: J4 @tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2個
4 L( P, |: k! C: W3 m韭黃         20公克
- l& a9 R. K2 x3 s+ M公仔箱論壇紅蘿蔔絲         20公克
) l2 w* p5 C% Ytvb now,tvbnow,bttvb油         2大匙
; A5 @% X3 R3 [5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D& I* O5 s  X" i: n" T5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! j" `* [0 E: {8 e: o7 e6 |& F" Q- f8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
' h4 @5 N3 G. H' _7 I& v, Mtvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1茶匙
" N# [* Q9 r! {7 W& ?8 t  V細砂糖         1/2茶匙
9 U" v6 v2 P6 g* z% p) btvb now,tvbnow,bttvb南洋甜醬油         1茶匙
' O! ^& m( G. {1 O) C& Stvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
7 W% a* ^. D0 f: q4 K1 y" Z0 b, ~5 T! ?, R' l
【做　 法】  O  S4 O# u( d1 K' x
1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。
8 j3 a# [+ S' m7 S; M  ~2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。
9 O+ Z  M) S- S1 t+ l: f( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。tvb now,tvbnow,bttvb. \7 E( K0 `1 S# P" ~, V" j
4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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8 t* x8 e4 y- t) J! L7 Z" @$ `5.39.217.77【材　 料】
; `3 P+ R8 J  _2 b/ w$ \1 [tvb now,tvbnow,bttvb麵         150公克5.39.217.77# c9 k: ^; U& c$ e9 q& g
絞肉         80公克5.39.217.77; j0 |+ w9 d* i$ f* H0 }+ U$ X
薑末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E; s, ~( M" j' L" k
蔥花         10公克
' [# Y9 ^/ Y0 m3 l4 Ptvb now,tvbnow,bttvb水         30㏄: H, T6 P9 ^, V5 u: W1 h; O" U8 o
沙拉油         20㏄5.39.217.77  }: ^! [; I' k6 G1 @& n' [! M: Z

" u- S+ W7 \3 o8 h+ r9 G* v/ G8 x5.39.217.77【調 味 料】公仔箱論壇$ O( Z' I- Q2 {7 S9 C+ L0 K7 B
酒         1/2茶匙' a# v6 I- c/ @
辣豆瓣醬         1茶匙& t, m, y* T$ o7 d0 e$ s
醬油         1/2茶匙公仔箱論壇5 k* T! |: ~9 C6 K9 Y5 f
烏醋         1/2茶匙2 h& U2 Q1 x' O  i) g5 S+ e0 L: N
糖         1大匙% ]+ H6 H  S& P2 @. V, |
tvb now,tvbnow,bttvb! ]8 w5 a3 x0 E3 Z" z0 m" ?( c
【做　 法】
! ?6 w, t7 y0 ?$ \& e# |1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。
, b& |- M* a6 f2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。公仔箱論壇: ]2 ~, D0 s! O+ g
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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5.39.217.77; U7 L0 k9 [5 h4 ~- T$ x) T
擔仔麵
6 N& x$ ]4 a1 U0 z: A; e公仔箱論壇【材　 料】( S5 x7 Q8 c/ w3 k: H6 l6 }: u8 x
A.豬絞肉         600公克
; s* P$ T9 z& |, n4 h0 ~油蔥酥         80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ F: z; g0 ~1 Y4 y3 z
蒜酥         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K" A1 ?9 Y  u* _  ]) j
豆腐乳         80公克. V/ M5 t) e. i- n0 A& \; c
米酒         120㏄' _+ j) V) a9 S1 v6 Z
醬油         60㏄
6 K& P7 F1 V  i: U$ b5 A, @. E8 m公仔箱論壇雞粉         2小匙
0 {1 P( I( O0 [) O( x5 J/ b8 u白糖         1大匙: z# x. `4 Q1 a5 M1 ~  V" a
蝦米         50公克: L/ {: k' E1 g4 O
胡椒         1大匙
. H( s: Q9 N& c3 F熟豬油         100公克tvb now,tvbnow,bttvb. H7 P- [8 G+ k' m3 K" X* f
大骨高湯         1杯
3 \' a" R0 u" d4 W, F5 z+ ?- D6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.貢丸         1顆
& Q/ T3 n, j& p; w油麵         120公克
& ?: F8 \+ }) s# v鮮蝦         1尾5.39.217.77. }7 t; w' N# f9 {' j: K
里肌肉片         2片
: ]) e" Q: {" c7 D/ E% {蒜泥         1小匙7 s8 B! Z( k5 {  |2 @8 v
烏醋         適量
8 u! G6 I5 L9 g0 k" i. T擔仔麵湯頭         200㏄
& S* Y& C' [* @4 Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [5 ^& z! o/ D. }% W: T
【做　 法】
# i, }1 D- y' e! l( g5 Y. j0 W) j6 i1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。
  W4 }" @  F, ?* S6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
  s5 Y  V4 s/ y9 a6 E8 z& |) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。
( t4 x0 L* p, a0 D: W0 Itvb now,tvbnow,bttvb4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。公仔箱論壇+ u4 Z" Y: @3 k/ e
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。5 Z" ~- P7 d4 n5 `  W/ d" y, m
【備　註】3 I7 U3 r5 `0 k7 |  C) ?+ ]
為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {2 V1 o: s9 r- r% |3 C* r5 M3 ^
榨菜肉絲麵
1 [2 e5 E1 A3 U. b1 y【材　 料】. T1 \+ Q6 f7 Q* I1 ], F7 p
細陽春麵         100公克
' f  L& A( T. k6 x' e9 f榨菜肉絲湯頭         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h5 C; P) [/ K0 S
蔥花         適量tvb now,tvbnow,bttvb" ~  g, `3 J( W1 o

, U4 s4 J, x# s( L5.39.217.77【做　 法】5.39.217.77; p5 t- u6 I/ r+ ~* K+ ~
1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
( F9 f' K. ?8 n8 S8 d8 m2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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公仔箱論壇8 a: h3 F- B/ K4 s6 t4 p( I
大滷麵
+ o5 i) Q9 s, B* X公仔箱論壇【材　 料】
3 z/ ^; ], ^; a6 B; ?4 S+ ?( m/ t5.39.217.77拉麵         150公克5.39.217.77) d5 J$ v6 T- Z/ _$ {# u
大滷麵湯頭         適量
7 I4 S2 d, f6 u  ?% O$ e: W香菜         適量
8 r- Z7 ?1 n0 l! ?* {* F# T公仔箱論壇蔥花         適量
. F- w9 r: m# ^' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X; v9 A8 d9 X6 n* Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇- C* U8 f2 ~2 n6 P: v( i4 S
1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
  z4 O. f0 A+ G# z9 e2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。5.39.217.77; p1 O2 M/ s' C6 l1 m3 \' N1 S# O
tvb now,tvbnow,bttvb- N3 K2 w! C2 p) ~" m/ f" c3 F

- J9 t. T7 S0 N- F" g5 Z. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大滷麵湯頭
. f0 K1 V: K' D  m+ ^5 ]/ \- N) L【材　 料】公仔箱論壇: r" F8 b6 w' k" E
五花肉片         150公克5.39.217.773 c  m4 H/ Q( r2 g$ v
乾香菇絲         30公克5.39.217.77* H% [4 q0 N! N3 i6 S
竹筍絲         50公克5.39.217.77# S) d! u1 T& @% B
蝦皮         5公克0 @) K, G8 r/ n! s' o: z/ y4 Q
紅蘿蔔         50公克
" `3 H) Y2 [5 M; x木耳絲         50公克
5 j8 n$ r1 b" H! v金針菇         50公克
% W" J. x; @' `* x9 ]5.39.217.77蛋液         1顆公仔箱論壇% n" A2 K; z1 L
蒜泥         1大匙
' }% k$ T& S+ T  G0 j! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l7 J  o) l1 ]* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】1 [1 n. ?4 I1 M
大骨高湯         1500㏄5.39.217.77! z, G0 B' J+ r) D( t! \
鹽         1小匙
" O* J1 i" B; X$ i/ f* l* i! w& f雞粉         1小匙- l) M* V1 p( W# b
醬油         60㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 u$ L/ z$ J& k5 R5 a4 k
米酒         60㏄8 p4 e5 L; S9 S. I1 v1 D
白胡椒粉         1大匙5.39.217.77- x/ c7 x% r! q& ^+ P/ G3 z
太白粉水         適量
( Q: p6 Y% h9 [5 x公仔箱論壇香油         適量
, D5 l0 `1 W% O3 A公仔箱論壇公仔箱論壇/ V) Y7 c: a- T
【做　 法】6 h2 x) o- a. u" ~. d( `
1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。
9 H7 r- P  c7 o% }- ?. W公仔箱論壇2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
% m5 G# M; q% [" G3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" n; D' Z& K6 {
咖哩牛肉麵5.39.217.771 g2 i' n2 j+ ~0 u. E9 Q) l/ R0 I9 V
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  K, R* Y/ b& r$ c$ ?3 ^
咖哩牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l- ~  d2 v$ x  }. R- O2 _
陽春麵         1把tvb now,tvbnow,bttvb1 K7 U3 g( i' \' s
小白菜         適量
- @& U; w+ r' J. o9 M. Z公仔箱論壇蔥花         少許/ @9 M$ \2 `% N, b0 [
5.39.217.777 H' I0 m  Q+ M' a; x, c* f; c
【做　 法】
: \2 X* o8 A7 ?# f9 s1 htvb now,tvbnow,bttvb1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇6 `1 P. C, Q$ U; v0 r
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。& s* Q& W. s7 g% U- k9 O
3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

BeiDouChef

- B8 Y) {. R/ X) \) m) j
沙茶牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb! o5 g! Q+ }8 R/ I8 `1 V
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ V$ C4 }/ d  g) k) r1 `
沙茶牛肉湯         500㏄
  L' T' g% H* F; t板條         1把
% r8 C& I; a9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         適量5.39.217.770 |# }: f  V4 i: M# O

6 l; \) {% ?- N# U. y6 I: K【做　 法】
0 p* \+ ^9 k* i. X3 K' ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P+ @1 j! X+ h6 q6 Q# V) v
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。3 S# U3 s4 G( _2 D/ |: M! B
3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。
  }- p3 S' n' n! Y* g+ x0 K; [7 N5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ @+ Y9 V6 @3 y: L/ L% L) B9 e

: S' D" l/ b' w* {- P0 H4 V7 X2 z" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶牛肉湯
0 I& N. g  h# Y7 F8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 W! R% I: v* h! D; ~4 A
熟牛肉         300公克tvb now,tvbnow,bttvb3 i  m; f" P3 I) L' ]
薑         50公克
9 {- _; y! F- f8 Jtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         3個
8 v  Z$ Y0 K& q  V7 [蒜酥         1大匙6 F/ [: W9 W* J, |! \( `8 t% [* V9 Q
牛骨高湯         3500㏄9 c' x( g: A0 M) l3 d/ H
1 h7 [0 N. C! x8 U- F, J4 R  A
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g1 I; o& k0 U
紹興酒         1大匙
  _  F4 ~8 R% {9 P  `* s& p5.39.217.77鹽         1/4茶匙( r& L9 ^; n7 M8 o
蠔油         2大匙
; o" M9 o1 k3 A$ e: K糖         1/2茶匙
1 |# K9 {. Q- D1 t沙茶醬         5大匙tvb now,tvbnow,bttvb( B; N. m+ U+ M5 v6 w3 E; q

- I8 Q( Z2 R8 u: S, N$ \5 A3 V4 |# s公仔箱論壇【做　 法】
+ [# o! C# [& {7 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。
0 l, C9 q+ F( ^- h7 g. h2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。tvb now,tvbnow,bttvb- n6 z: m3 J; ~
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

% f$ ~2 a( o7 ]* K1 k& q5.39.217.77胡椒牛肉麵
, ]! I: p! c% i/ X公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77/ y9 W# e% n8 W; S# T' s
胡椒牛肉湯         500㏄
" j' O  [7 d" t寬麵         1把
9 }4 ]4 I& g) `; G- n8 i+ E; J& n小白菜         適量5.39.217.77+ _8 c# h& K! D) W9 L
香菜         適量
. l7 C) R7 D9 t+ D9 N4 f
4 F% B: P. y  l5 U& u, _1 f% ?【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H" S  H( t+ X: H% U) K) R4 i+ A# W
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。5.39.217.77) [* Z" E; _5 Z
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
' K& j% C- Z5 c3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

& h; G6 U  ?6 d' z" t4 I( U柱候牛肉麵5.39.217.77. C5 O8 C, H0 Z1 m/ R! p6 }
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 A6 N7 ^/ O  H: s; y2 L
柱候牛肉湯         500㏄
/ J2 ?3 \8 t# @3 v+ T$ ?1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬麵         1把5.39.217.77$ H# [) [% i2 u4 K7 A
蔥花         適量
7 f8 t# i- F, [6 k+ [' e( m公仔箱論壇) A& r7 V2 X0 X' s( T& D
【做　 法】
. {( q2 N, u( I1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。, ?& w8 P' {+ L' l8 @- g5 z8 f
2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。5.39.217.77- Y8 u1 t& H: |8 t3 W

6 ?% Y6 Z0 C- n+ k0 F) @6 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 z, ~: x  _  o
柱候牛肉湯0 Z* H6 c1 I6 D% f7 e
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M( G1 C/ G- a
熟牛肉         300公克
  N$ {4 J2 o: {) A1 c! K: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑         50公克
, h: {) y+ S* Y, }& N) t5.39.217.77紅蔥頭         3個公仔箱論壇: c! z( J; ~& l8 S1 d- s* R6 C  Z
蒜仁         3個公仔箱論壇! l" n8 @0 Z5 _2 j8 e0 R4 z
牛骨高湯         3000㏄
4 Z) u, O& q" M( y) t  v* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ @6 J! H( ~& B
【調 味 料】
* L9 _$ k8 f/ B! E. Q7 e$ j9 Mtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K# Y' G$ {7 d' C, R6 a2 G0 p  ~
鹽         1/4茶匙5.39.217.77' O) a# A, \: I
蠔油         2大匙
) ^2 ~( m0 K( [& X+ {, E5.39.217.77糖         1/2茶匙5.39.217.77" |, j- o! S: P* B/ i0 h, L/ R
柱候醬         2大匙公仔箱論壇  `! e8 Z  D* p6 d, J. M* n, |

; x  d3 s! c; c' s6 X3 h  _【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s( i# Y! u. F8 E' W3 |* A5 q  `
1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
; z6 o. h! a/ {2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。
" c  k7 L" P$ ~9 c; D4 V1 c) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

5.39.217.775 a# z9 r7 B) \  r5 d! w/ |
蕃茄牛肉麵         % R& O+ ^! ?' a# X3 H* @
【材　 料】
) h4 [* M& u: I( r5.39.217.77蕃茄牛肉湯         500㏄
% S8 i0 V/ g6 N# T拉麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @; x: }9 D  o( U
小白菜         適量$ P7 L( J6 ]# F; _# _& g( d
蔥花         少許
3 ~. p5 r4 R2 V5 k7 c" g( c" x5.39.217.77
3 H- X8 q: F0 X4 b, t6 {0 w【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r* Z0 x0 @% w* `% D7 s' K
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
3 s: R" B" g! S( Y9 F- _& z, otvb now,tvbnow,bttvb2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。
, F  T/ r' n8 T9 m  K8 b4 _3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。公仔箱論壇- I$ P( G) o5 X$ T$ t9 f5 F; h

7 n8 b- S9 P# u: z
4 I7 v+ A! r2 E3 M; X, a& u, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄牛肉湯0 E. S3 o/ \8 ?; ^$ K$ v
【材　 料】7 L8 _" }: T* a
牛腱心         1顆公仔箱論壇. r6 v- \" B" x
蕃茄         1顆
4 r4 x, x4 ~( q: `# n% b5.39.217.77青蔥         2支tvb now,tvbnow,bttvb5 L7 G+ b1 v+ m& x  J1 Q! [8 U6 q
水         10杯5 F" n0 W6 E1 Y
5.39.217.777 Z9 u% C! S+ x3 d) Q- t2 ~
【調 味 料】
- L7 K# g4 e2 |公仔箱論壇豆瓣醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 H8 I) ?& d- D
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V% R$ k+ b' Z, g: _; U
5.39.217.77) E5 s7 T2 ~. O* n% W
【做　 法】公仔箱論壇* L) O4 |$ N' L9 J
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。) b6 ^7 e& p& R- w2 B( C% {
2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
( K* @$ f; e( K5 V. U# D3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。# s) n! E% F. @& C; R
4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

! ~; D, G$ C, `2 P' y7 T5.39.217.77藥膳牛肉麵        
' Q- P/ l8 u# o# ]1 I' y【材　 料】5.39.217.77& Z! w" `4 E6 z' V; t# J
藥膳牛肉湯         500㏄
7 ]/ Q  K& e, w# p" M; [, W5.39.217.77寬麵         1把5.39.217.77& {4 p& t1 r. n: u# h' l
小白菜         適量5.39.217.776 L. H1 ~* }* K

7 ^, U3 R" G( O% c# v1 Z, ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) m' L3 v! W4 N8 a" X1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 d3 {$ O* m# b/ \* E5 s* J' G: w
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇& G0 W6 t  j( E' U& \% x( Y4 P2 Z& F* Y
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
! |3 d: w/ `% K, b2 D5.39.217.77
0 R0 c+ d7 x5 ctvb now,tvbnow,bttvb4 n3 `# u# L! I" P$ E' k* _& C
藥膳牛肉湯
& ^# n% Y! D. j) t* P; Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】6 L8 L0 P, a' @- ?1 F
牛肋條         300公克3 C2 u( `9 ]. z$ |
牛骨高湯         3000㏄
6 q* ]7 ~2 @7 N* [; o藥材：
! n  x3 H3 Q- b+ L& Q" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸         3片" n1 h( x4 T$ r3 V: _1 n
川芎         4片
3 H3 ~$ o! g/ [$ g! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伏苓         4公克tvb now,tvbnow,bttvb  P7 ]4 f. u6 ~) I" b( U4 z
北耆         10公克
! n4 j  ^* t9 s' @) ytvb now,tvbnow,bttvb甘草         3公克公仔箱論壇2 N2 {, ?# B/ U$ \: K- o) C
熟地         6公克tvb now,tvbnow,bttvb2 }! g% R/ D/ B8 p$ a" e
紅棗         8粒
/ u, A& x+ z/ L3 w7 V% a桂枝         5公克: I- @# d) E5 o- @' G

" i- U9 i4 A4 H0 X, S  [【調 味 料】5.39.217.77; _, Z1 g4 x3 ~" W
米酒         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb# R5 h. x# D3 C) R
鹽         1大匙
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" U( ?$ B  X6 D$ {5 n6 X; h
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb* v4 i# w: [, F# V
2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
5 v+ Z% G  |/ t* N9 K$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。