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滑蛋烏籠麵鍋
, g( {; A& t2 Z# O9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇3 ]$ l9 W1 b* Y7 Y3 W- K/ z3 G; s' h
湯底材料：tvb now,tvbnow,bttvb% h0 E/ ]* P# ]' {3 l( D" {
水         125㏄9 q0 a% S$ m3 G, M' e
鮮美露         8大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u7 M- {2 q* ~! s( g, u, J
煮物料：
% u: v' S" `* v1 O5.39.217.77雞蛋         1個& b5 [; y8 E4 `- P1 L' Y; H& A
市售壽司豆皮         2片
3 M4 O: z: d- a! ]0 B+ [烏龍麵         600公克tvb now,tvbnow,bttvb- B1 U2 c( F# h: {7 G( ]' L
蔥花         適量
* H. B4 K  f4 c7 N1 D0 M6 q" i: Ctvb now,tvbnow,bttvb/ K% p/ e% z6 c% S
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S0 [  b2 |! H, D* Y$ m0 n1 A" n
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。  b: R+ N8 t6 u+ e% H; j
2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。公仔箱論壇) d1 I2 @2 t& z# K3 G* @( B
3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o# N: k' C. A6 m; _3 q- o4 `
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。

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% c: l7 H# p! f2 i: p4 h" I5.39.217.77雞絲京都醬拌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H' E# V( |8 B8 k/ E2 l
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' g6 \$ t& W% _* Z4 R& m3 S( Y3 q
麵         200公克
3 S6 b" y) d  x) Z雞胸肉         100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ~. x4 M0 `# r9 ~4 O
洋蔥         50公克
# f3 j) H1 k. z% r* k( W/ ]0 g小黃瓜         1/2條
' \3 ~8 E6 X# ]; ctvb now,tvbnow,bttvb水         20㏄
! b- E. ^1 H2 I8 Z6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         10㏄5.39.217.77: C5 Q2 o0 G/ f$ @% z, M, V; b3 T0 Q
; S2 H1 |! }/ N4 m, t1 S
【調 味 料】
4 U: v4 [7 ^9 x7 @- k% Q, t7 I% Y& b3 `辣椒醬         1茶匙5.39.217.77* s$ W# C3 x' |# Y
蕃茄醬         ？大匙公仔箱論壇+ {. b5 y' u. ]$ `9 N+ u
蠔油         1/2茶匙
5 j3 g3 y: L8 {糖         1茶匙& {7 q  ~: R2 ^
5 l, I* ~8 O2 ^9 s
【做　 法】公仔箱論壇3 `" P8 P+ ^6 V6 y
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。5.39.217.77( s# @: X) s- i; Y& L) y' U/ D
2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。公仔箱論壇- l: Z5 D, B3 `2 ~1 o4 G5 \2 T9 V1 ?8 J
3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。
8 {# t/ t. N' z) c. C7 jtvb now,tvbnow,bttvb4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
+ i8 `; R. u6 G9 mtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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1 r& O0 d4 T# [+ L( j6 I6 S2 d0 @tvb now,tvbnow,bttvb豆腐肉末拌麵. x8 P! N: b! Z! k
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^( A0 u  s1 k4 t+ |
麵         150公克公仔箱論壇  d. r+ x, [* w- o
豆乾         3塊' p# d9 a8 T' N
絞肉         50公克5.39.217.77  d4 c. ^* u. E5 d! D4 `# v
薑末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x2 X. B# _9 s
沙拉油         1大匙
4 N3 a& {" B1 F- N# D  C9 I7 D6 Y: c+ Y# u0 B2 ^' E
【調 味 料】
" b+ W5 ~" d  o4 d4 o7 G  P, a6 i1 t蠔油         1茶匙
9 s2 m, u9 x* U! x. Y4 u/ d. M公仔箱論壇鹽         少許7 t* {) \0 S0 {. W0 E8 y% U1 |
* [8 J, C% l' ]: c1 o
【做　 法】5.39.217.77# ^$ C! \# Z1 T, a: v4 H
1.豆乾切碎備用。
% O# _0 A8 p1 Y7 E2 w3 ^( a2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。tvb now,tvbnow,bttvb) k0 s9 }/ r& I; ~
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
! Y9 ^* \$ q( A5 X# `  H1 o( Stvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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- y! K5 Q5 p5 ?豉汁甜椒拌麵
, P2 x: U9 G, T+ z) ]" d6 M【材　 料】
- o; R! S: p( h& w( W; F) N9 Ntvb now,tvbnow,bttvb麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k5 e" C1 J+ {6 r# m
豆豉         1茶匙公仔箱論壇. y' ?- V3 t$ R7 |# [
陳皮         3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^$ J% s9 U  B9 V# w6 q# b
紅甜椒         1/2個
9 S3 M0 u# l! ^  J; F! _$ ptvb now,tvbnow,bttvb薑末         1/2茶匙
) ]+ ?1 P" H  n3 ?1 _紅蔥末         1/2茶匙
: ^0 m3 S4 A  v, e! qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
+ V% K( z; ?% H$ Y# o6 q' s. r
6 N; N, J+ i  C, o7 ]【調 味 料】5.39.217.77, o% F- k3 P7 f; M) z
蠔油         1/2茶匙
4 R* i( O7 U$ m2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙公仔箱論壇* V9 F9 |9 W% g: y9 S# f
米酒         1茶匙
+ q! P6 ]; s: O. a4 Y: `" ^0 h& I5.39.217.77
* j8 n) s& ^. `  N4 V! W0 H- S; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】8 n) W2 [. L) R" W  F* s; R# N( G) W
1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。' M* p% t* r. y- _. }
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。: ^: M9 f; o) N, S
3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。# H+ `' L8 y; w$ A6 M! }" q0 S2 L
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
2 x  [! g3 V) k* N/ i5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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公仔箱論壇9 ^. e/ u  R- F: J( H4 {
福建炒麵5.39.217.77$ x  {' Y  w7 r3 _5 _% {: P1 j
【材　 料】
0 o: e# Q- l9 Q& e% U! }2 v公仔箱論壇黑輪         2條
8 V' w3 J) g5 j粗米粉         1/2包
7 G- l* I9 x0 ?7 A- R/ p9 d- Y洋蔥         1/2個
' M1 h, N/ O3 Q0 s& ?* v韭黃         20公克
, A' K! q  f. |# Z$ ^1 n' S公仔箱論壇紅蘿蔔絲         20公克公仔箱論壇1 p6 s0 C$ o% r6 t3 x; P- w  Q
油         2大匙公仔箱論壇" L: b# }$ T$ X
# X' K- p* c" N. Q6 _5 w2 z
【調 味 料】
* f, O" P  R& n# _公仔箱論壇醬油         1大匙
! n9 n) P8 Z( j3 Q1 J0 K5.39.217.77蠔油         1茶匙4 }; l0 b; R' ]* b3 q6 M
細砂糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ^7 x  x* f, E$ Y# k
南洋甜醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: O5 N4 y( k4 m/ r1 X1 n
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ l8 S' t( l) p- {$ n/ d
公仔箱論壇* t( i1 S$ r. @  m: A8 ~
【做　 法】
& M3 d- ^% e9 D5 t4 H2 y8 C& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。
8 l* _6 H: o" L% s/ ?: n2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。公仔箱論壇. X  F( Q* ?2 ^8 Y4 q( Q2 Z, M
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
! t4 }2 a/ }1 x+ G) i6 M$ N0 p5.39.217.774.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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# v& P  d- m" Q* ~# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】! `8 E8 K6 d$ ]; T% B9 d
麵         150公克
0 {: H1 a8 D  E7 A( W, c; ]* ytvb now,tvbnow,bttvb絞肉         80公克
5 i$ z+ z% w. y/ _2 }  M薑末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 K' S6 I2 ]8 w2 Y: v, j" ?
蔥花         10公克
/ Z* G0 N# a, Y; m8 r# utvb now,tvbnow,bttvb水         30㏄$ W4 C0 C- S! @. h6 j
沙拉油         20㏄  O8 w  z0 B0 K9 I; s/ S; k+ d

/ z; s# V/ s7 X) \& X2 }3 Q# Jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇* Z' P0 b# E7 z: ?& l$ ~7 P$ }0 T
酒         1/2茶匙
! @: l2 Y8 P9 G, P5 k# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙
1 M: u; [( q1 I1 e" b1 gtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 J! B# J: h0 Q9 S8 {8 a1 ]
烏醋         1/2茶匙
0 W$ G& z1 e% `- y6 \糖         1大匙
6 J6 E& n* U8 e6 H4 s0 |# `+ I5.39.217.772 n/ q" T8 w4 x* b7 W1 Q+ d8 a
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v7 {% H8 \; Z0 [, M* \/ r
1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。
& A) |0 H& r, x8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。
" {0 J( r8 K* m; x3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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7 X" C- ]1 u; e6 ^$ F- L' ]擔仔麵
5 H5 E" i: U) e6 R! _6 n+ a公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# x  V( ~1 b" M- `) D5 Y
A.豬絞肉         600公克
* [! j( \( y  b- b9 L油蔥酥         80公克# Q9 J0 }* Y& m5 x- k( U* }
蒜酥         40公克
* P. g" C% P: c: Xtvb now,tvbnow,bttvb豆腐乳         80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 H: j/ h% i* H
米酒         120㏄
# F1 g, C: d2 _5.39.217.77醬油         60㏄
6 V: C+ N9 A4 G1 g. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         2小匙
! F- Z7 m$ l& b1 q* S, X, V5.39.217.77白糖         1大匙0 e- p% Q. J% f3 I8 L# l9 M
蝦米         50公克
; g# L; E7 A- w" V0 d' Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1大匙5.39.217.779 A3 d, H, o% a/ ~2 O) r
熟豬油         100公克
+ P  x  x6 y+ v; i* Z大骨高湯         1杯
$ N- q* x# W' G. n" E+ Z# i4 qB.貢丸         1顆5 ^8 [) m6 D4 J. S& |* v8 \
油麵         120公克; g8 m( r4 ^1 D, d5 @6 a, l
鮮蝦         1尾4 F% r2 h  S9 [7 E
里肌肉片         2片: b3 T/ e- t& |9 i, o% K: W
蒜泥         1小匙
0 ]0 Q$ j- q- A( m; ^+ c公仔箱論壇烏醋         適量4 }9 Z' @0 d; W. J
擔仔麵湯頭         200㏄
- E1 J4 A5 }, l) a% s: J* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z9 g+ L  r. Y; e
【做　 法】, l8 v, P7 \# n3 a) S- L
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。5.39.217.776 s! A( g  ]3 V- g  P
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
+ P5 O! ]/ F7 ]3 u4 }7 ytvb now,tvbnow,bttvb3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。
/ c$ {; @; R! _) q4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。
6 {$ _9 T1 ?8 ^9 D5 I5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。
# P8 J" u+ B  r! z' o5.39.217.77【備　註】
% D0 d- N3 Y. p1 F' J為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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% ^* \* ]2 h/ Q6 Gtvb now,tvbnow,bttvb榨菜肉絲麵
9 p- t' @! u! @9 d. ~1 s  f: vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ f: w+ \5 y% D細陽春麵         100公克
1 A3 U* J' y) V( R8 B, I公仔箱論壇榨菜肉絲湯頭         500㏄
6 b) a9 X, l, M+ J9 p6 e+ _公仔箱論壇蔥花         適量
% h3 P; Y$ D- G9 k7 I9 r4 i公仔箱論壇
+ ^7 R, U2 i6 f& G9 n3 K& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) c/ z; K+ l7 v) Z. V; l' a1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
; c9 u* D0 p/ M1 v/ X2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

BeiDouChef

# X, A! ?8 d8 L! C5 x5.39.217.77大滷麵公仔箱論壇  m- f( [: l2 A
【材　 料】
8 \; N+ o( ?- s; O/ G6 ]拉麵         150公克+ E* b/ P7 E! F" k" [/ |
大滷麵湯頭         適量
' Z5 W  q8 S* H, h. H% x* H; U, K5.39.217.77香菜         適量
' i: y; F. ]; T+ H7 N2 ]# h蔥花         適量
3 S, P* O7 O) Q% M7 s, f7 R公仔箱論壇
3 _" |1 K9 @9 f/ l3 E( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- R9 M: j) `# _+ L' @1 r公仔箱論壇1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
) m; {  }; l  |& _% ]5.39.217.772.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。. W4 r, U1 @" n$ L
公仔箱論壇  z6 l! M" O+ R8 ?% h/ \) c" _7 L
公仔箱論壇3 {2 E7 N& [6 F+ e' a! O1 O6 z
大滷麵湯頭
5 p" |- @1 _+ N【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z* B+ S# A$ H9 T2 W/ Q
五花肉片         150公克+ a* K' l1 ^1 i3 X
乾香菇絲         30公克公仔箱論壇8 c$ w; |2 S% S7 }/ m
竹筍絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb% a0 `; N/ v- r, h9 B& }. {9 x
蝦皮         5公克3 J) w0 `) F* i- F( x8 O
紅蘿蔔         50公克公仔箱論壇3 D0 z' J# ^5 D6 R" N6 n: ]
木耳絲         50公克
# C( l8 D7 D- u, I公仔箱論壇金針菇         50公克' ?. X% z8 k- m, k- o3 r* V
蛋液         1顆
7 z: j$ \! U7 v4 t/ q- d公仔箱論壇蒜泥         1大匙
/ d' {' i( p2 t( R% t  R+ k
  s8 J& y/ ]" ^9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77" e" @8 {# B+ S. T
大骨高湯         1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k) h9 z+ x. Q% n/ l0 L( O
鹽         1小匙
0 y! I5 N  V  p% H* _2 k雞粉         1小匙
" o8 M/ E3 `8 q& @5.39.217.77醬油         60㏄
6 W( O) }! _/ }- {4 S+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         60㏄5.39.217.77, r; M2 }1 J4 S* x. W5 R! I. `
白胡椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y( r3 T. g% s& K* `$ K
太白粉水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U) r; z0 g3 g& [
香油         適量! H/ M% t' Z8 h/ N
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【做　 法】" [6 e/ ]4 U4 [) E
1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。
/ s- z1 x5 z8 r' j; l2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
+ _6 t' d8 A8 L5 B1 S. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

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. [* c( I+ Y1 R) s5.39.217.77咖哩牛肉麵
2 ~. C3 R/ h1 d6 Q3 O( t* m公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A3 p! d7 V7 @9 r3 v7 T7 `
咖哩牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ h1 E& }+ P' H- G8 J; `/ {2 V
陽春麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c2 W( r+ B* k' v+ V* g8 }
小白菜         適量
  s8 h+ K/ Q0 Y5 D/ G; j7 r蔥花         少許
, E9 C* B: H. j4 \5.39.217.77
" s7 q8 ?. T' d' ^2 |【做　 法】公仔箱論壇. T; \& l( b: ?+ G% f
1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。2 [# y2 S# t( n4 e8 v& A9 D
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I8 U0 U: H/ R( x/ y
3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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$ B2 O0 N$ l$ T, x$ H3 K  ?5.39.217.77沙茶牛肉麵
0 e+ ~4 h& [; y7 m! D9 @公仔箱論壇【材　 料】3 `! s) u; k0 D) E, c) a
沙茶牛肉湯         500㏄5.39.217.778 a3 J( r6 d: `
板條         1把
- Z  a" `' d( X2 M小白菜         適量
6 Z3 ~3 Z- G/ W9 W5.39.217.775.39.217.777 D% Y8 ?" ]. j
【做　 法】. E" H7 a, d  y
1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇! }& l1 q9 Y# V; l& v$ W+ M5 \
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
+ b& e9 V& D. k' O5 g5 u( X  U公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。
* I: v% L2 ]% i/ I8 N公仔箱論壇
+ ^2 w5 z' V% C+ r: j5 B! B) y- h7 _8 a
沙茶牛肉湯
' z8 H0 ~/ A; I# A* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 i, }8 Y) M" R6 o, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟牛肉         300公克
3 B+ j# `/ C/ `7 h: rtvb now,tvbnow,bttvb薑         50公克
. K3 Z0 X, |" u, {8 y# ?7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         3個
9 S5 Z) U& _4 b6 I% c5.39.217.77蒜酥         1大匙
3 p% k" W8 T/ B3 {6 w' Gtvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯         3500㏄$ G2 ~$ h, K4 {/ U1 ~

4 d' t) [% A0 z% wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f6 o& E7 y! f6 O+ J3 Q# D9 v
紹興酒         1大匙
6 A+ P* L9 @% y% I0 `& atvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙5 i/ B9 F2 a5 M5 U0 @
蠔油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* A- K" i1 f, P4 Q
糖         1/2茶匙
+ f7 s  J6 }5 f" I1 E& B5.39.217.77沙茶醬         5大匙
# }: E* e" ?; [; ~- ~* D6 k) P8 c
" X) P, B# b6 w  J【做　 法】公仔箱論壇! X% K0 ]' F4 V+ u; H8 T
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。5.39.217.772 V7 S& q3 O. a1 X) D4 W- J
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。公仔箱論壇% @! ]: N5 h1 _) n
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

' y5 l- p1 f3 h5.39.217.77胡椒牛肉麵  f: m* q7 v4 u. s' e9 S
【材　 料】; o/ v6 v' K) U& P, }5 ?
胡椒牛肉湯         500㏄
! q% o, q8 W' ytvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把/ P& t9 \; z: G3 ?) ~$ j
小白菜         適量公仔箱論壇. G' s3 C- b- k
香菜         適量
* W" W" _7 l: |( S, \
& V- e/ g# Y  X  g: e$ r【做　 法】
+ g+ o/ w) @. Q* z5.39.217.771.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。& C/ V+ ?4 G2 }- D. f0 X
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。公仔箱論壇% a" c% m! Z# `" H. |
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @4 l# J+ t/ ^: R) }9 n4 D
柱候牛肉麵
, Z0 L  o1 q& ~7 V+ _2 v& H/ U/ j0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* P' S9 o% s6 T9 f" z; g3 \. O公仔箱論壇柱候牛肉湯         500㏄
2 @8 U5 Z& x; G/ P# Y寬麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x" V, D, H/ g$ `
蔥花         適量
6 _5 Q/ [* l7 d0 \7 z% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 i" d( X/ |# T$ `% [" p% u- a# Y: L7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 V. Q- o4 J; X0 y0 k
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇: i( {3 f5 h6 E5 E' L
2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。公仔箱論壇, ~# g/ }2 x# l4 a

( W/ N1 o) E) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y2 R4 v# O: N2 X, [, V1 v5 o3 E
柱候牛肉湯5.39.217.77* [) X# S" e' Z9 Z! v, p& A
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G' \: `  s$ N
熟牛肉         300公克tvb now,tvbnow,bttvb  D1 o- C; b: v' ^& f( W$ A
薑         50公克tvb now,tvbnow,bttvb! {, t4 K' g) P3 g; B% [$ E6 |
紅蔥頭         3個
+ d7 N' ^8 z* i, O, U# ?6 N# Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3個tvb now,tvbnow,bttvb4 w: |9 A6 \' {0 y! l
牛骨高湯         3000㏄
6 t/ n4 U6 b. }1 }0 S) S公仔箱論壇
$ g/ a2 ^3 c( i7 v5.39.217.77【調 味 料】
0 p$ S6 x- d  g2 A8 P$ V3 vtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒         1大匙
  s. g/ d. r) m# Q  i' w+ l公仔箱論壇鹽         1/4茶匙5.39.217.77* f+ D7 k* {1 l+ D" P$ x( e" X, r
蠔油         2大匙5.39.217.77' C  T7 r$ Z$ s
糖         1/2茶匙
5 T: o. R/ Q" ?7 ?0 B7 O) T* p( t4 ~公仔箱論壇柱候醬         2大匙7 q7 d$ p1 f4 n

7 }( F1 ?( T7 w% Y公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.777 F, ^+ L$ \7 Q0 ]$ y+ R
1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~4 Q7 ~0 n- K5 V* V7 Z# x
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。' E) [% y$ m; C' ]
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

( m3 d) p" u+ A公仔箱論壇蕃茄牛肉麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F( v; ~! w8 k3 o
【材　 料】/ w3 f0 c9 H. W+ L
蕃茄牛肉湯         500㏄
6 Z: \1 h4 o7 u3 }% T公仔箱論壇拉麵         1把
# ?0 L) J+ q) Ztvb now,tvbnow,bttvb小白菜         適量
+ e7 |5 U9 E+ X. ^! u' L公仔箱論壇蔥花         少許
$ I8 D# a: I1 L8 [tvb now,tvbnow,bttvb
6 f- r- g  A6 z; e$ b2 M5.39.217.77【做　 法】
& ^& H5 ]( l/ O' x0 Q: _% B1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。  p% T8 [6 A8 t* I: i
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。- a# Q; E, m& F8 J+ |
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
. ~7 [/ }  @; k. b( [& u( I3 _  _tvb now,tvbnow,bttvb - z/ X8 F' q- g2 A# p; e: l& O

  h# c9 J6 {1 V% Z2 Z1 q/ G6 y蕃茄牛肉湯公仔箱論壇, `" ]& u$ k9 h2 Z% h' n. ^& a2 r
【材　 料】
  i2 A3 S: `" x, B) T4 E- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱心         1顆tvb now,tvbnow,bttvb, c- [  E$ z, _1 k& I( z5 ^
蕃茄         1顆
" X/ Y1 _6 E4 p! U( ?公仔箱論壇青蔥         2支5.39.217.77* y1 B( t& i5 k  [# @; F
水         10杯
1 y9 \- o/ |7 [/ y5 v2 ~* K5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# s6 b9 }8 i% h- [/ E
【調 味 料】5.39.217.77/ N/ U& k2 X1 _/ c  X9 E
豆瓣醬         3大匙( G, R7 p$ R5 T# Y8 z
鹽         少許0 w7 y% c& W% k+ M3 Q

- W; L. R6 M  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ r6 l! @% g0 Q# J: s, D8 p' S9 g5.39.217.771.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。公仔箱論壇) t7 S! a; t. v( w* t2 ~5 j- d
2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
" y- i! Z8 b6 Z, B3 C6 L5.39.217.773.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。
. t3 q1 o5 k9 |: B' \- ptvb now,tvbnow,bttvb4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 L: q4 f) s8 y3 s7 B5 b
藥膳牛肉麵        
% F* [& C. m5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】# g* {9 e0 {' y6 c
藥膳牛肉湯         500㏄# z5 Z2 F) ]4 L3 y1 t8 Y
寬麵         1把
% |6 T( _3 t' n; i7 q小白菜         適量( X- j2 ^: r+ Y* @9 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]& ]! R( \) u6 @1 y% c
【做　 法】
  N- a4 H$ h* a9 a% atvb now,tvbnow,bttvb1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
. y5 X% }9 ~5 F+ [5 y3 b" N5 Y; u2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。5.39.217.777 }) C" _# k4 Z4 _$ X4 _, y
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
. T* R1 k" q; u5 N/ j7 f2 x5 }tvb now,tvbnow,bttvb / p% a" L# u. c
公仔箱論壇( Q: @1 Z6 P, v0 k
藥膳牛肉湯5.39.217.776 z. B: [9 t# I% B& j/ L
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 o4 i$ T3 |7 s7 \& k( Z
牛肋條         300公克公仔箱論壇2 l5 f6 G8 h9 W) a
牛骨高湯         3000㏄5.39.217.77% e9 ]2 `. ~  h7 H
藥材：tvb now,tvbnow,bttvb' G( p0 ]* e/ ]
當歸         3片公仔箱論壇! H! @7 z  R, I: r
川芎         4片
, P' t0 ]2 Z4 G! {7 Y5.39.217.77伏苓         4公克tvb now,tvbnow,bttvb# ~' u' c  r+ z  F$ ?4 U/ @
北耆         10公克9 \# f* z  p7 O" w' M, u0 g
甘草         3公克
/ B  s) ?; {0 V& x熟地         6公克7 M7 ?8 D, s# u" O- `6 w% o' m
紅棗         8粒& d0 j7 u9 Z+ g/ B: W
桂枝         5公克( J3 u/ d" n5 V* r

. E2 }* f4 \6 |6 y【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 E; V$ E/ x$ ]' H  O+ w
米酒         100㏄
7 v! t9 N) ]2 ?- M+ D$ g公仔箱論壇鹽         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& N* O8 x* J: f
公仔箱論壇9 X- E, q% P* T) g/ q7 ?1 G/ r
【做　 法】- [; O7 Q7 Y' p) c. @0 p5 b9 _, g
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
4 l. i- J) K6 i+ }) g8 n) j2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
0 ~2 g) T( }' @1 Y5.39.217.773.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。