BeiDouChef

7 p) S/ u1 B: ~! p9 o6 d2 u
滑蛋烏籠麵鍋' K* ?* T7 ?; r
【材　 料】
6 [' H: y- e9 e5.39.217.77湯底材料：/ Q8 g. t/ ?* s3 y7 C
水         125㏄
% p. b9 ~) _& @鮮美露         8大匙
) \$ p8 m/ I9 Y/ t( N, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮物料：; h& t4 I: l# z5 ^- x  f
雞蛋         1個
2 s0 R8 a+ ~( |' J2 J7 W( Y: i% ]市售壽司豆皮         2片
! Z" H/ z+ N, A+ P5.39.217.77烏龍麵         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l: J: G1 n6 l+ V& C9 ~
蔥花         適量
2 p5 F. ?- w8 l3 v* w7 o8 M! d公仔箱論壇
5 W1 h  W% Q, y9 i5.39.217.77【做　 法】( B5 f( K% r0 X8 C. ]
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。公仔箱論壇8 `5 j- \7 V3 t  F
2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。7 Q" v/ X' K4 w2 Z. Z: b/ e
3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。5.39.217.77: }' ~) ?) K) y9 N  P/ j
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。

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公仔箱論壇' i; y7 ~% V4 a
雞絲京都醬拌麵
& C2 c4 [& [" ~【材　 料】
0 V5 h+ D, _8 t" W- T麵         200公克
4 ]: x) M: I1 N. B8 Ytvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         100公克5.39.217.77+ t9 @: K% `) Y. K
洋蔥         50公克
6 e4 ^1 [  U! o3 v6 y' f+ w; o( O小黃瓜         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb% [8 T/ X5 B/ Y6 g9 y
水         20㏄5.39.217.77; y( w% t3 T1 h% [- b% B+ d
沙拉油         10㏄
7 v$ |) e  I: K+ C1 z: Atvb now,tvbnow,bttvb5 W6 N" r& g( f4 U' C( t
【調 味 料】
/ }6 K. F" G9 N7 S: h5.39.217.77辣椒醬         1茶匙
; S$ }# E# A/ L  _4 u+ a1 [公仔箱論壇蕃茄醬         ？大匙5.39.217.77$ z. M$ c$ J" |( ~9 z; B! N& j4 ]
蠔油         1/2茶匙+ {7 \4 l7 c' M
糖         1茶匙
9 j. s6 ~8 u5 K' ], u1 x5.39.217.77
( C8 h! G, y3 Z) j【做　 法】
1 ?* e( M+ l4 M# @/ f公仔箱論壇1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb( B" P( |8 X; ?+ l& b
2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。  r* B$ [( c) Q! c' s* o; P
3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N/ {9 N. n; n1 ~/ L
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
0 o; y/ [6 w* @5 w2 @; L' l0 w5 v5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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1 ^# i) Q* C3 l8 d豆腐肉末拌麵
, V0 X" p  C# k2 f% }: o9 j2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C' Z' |' N6 I
麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 _# V2 A# U$ b  N
豆乾         3塊tvb now,tvbnow,bttvb) X+ t& v' `' O$ ~' V
絞肉         50公克5.39.217.778 E+ j) e# V3 G& j
薑末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W: K) O5 k' W; a
沙拉油         1大匙
- ~# L- \, ]4 ~. f/ h. c. z: G4 Z! R$ [* s$ k# T
【調 味 料】5.39.217.77  A  w) Z% r- g9 r( q3 F1 V
蠔油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A. c* O" k9 H" z1 V/ s" i
鹽         少許
# |, `  D, Q" e/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _4 R+ S/ c. w7 atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】  q' v, n" N- \( j6 Z. u+ {
1.豆乾切碎備用。- P5 u. q; n; |' L0 m9 k- X9 W
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
5 Z& o8 K$ z6 }2 g( u0 w# I公仔箱論壇3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
0 J- r0 H( W, `: _tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

BeiDouChef

: |4 h( ?( r* o: d  a公仔箱論壇豉汁甜椒拌麵
1 a) ~( d# p1 O. E* ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77" t+ V3 o& G2 ~: W# i
麵         150公克公仔箱論壇: L2 g2 u+ _' T
豆豉         1茶匙
* ], Y2 i- z* T6 O2 z5.39.217.77陳皮         3公克2 W+ [  m6 F* q) w2 h( x+ U: _, P- i
紅甜椒         1/2個
- p8 y! b0 L0 i! C9 J薑末         1/2茶匙
8 {+ I: R2 \6 F# q7 b4 y* W) a& @紅蔥末         1/2茶匙公仔箱論壇4 J# z7 ?8 i$ x+ O2 x; r) A, R) `
沙拉油         20㏄公仔箱論壇: }: y3 O# e& i" O$ ~8 w" j
公仔箱論壇7 c9 [* W! e+ @' i' r4 g
【調 味 料】
5 g# h; o5 _. {; l* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1/2茶匙
# h+ _( B* r, Atvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
( ]" \4 @- Z9 W% ]! m4 `" v. H米酒         1茶匙
& g& [" t0 ]# e  C% s% jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 B  F7 E; Y, e: V  q! i
【做　 法】3 U. g( v# T- K* E. I
1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 \4 J" \' U8 w6 b5 b" W& q' J
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。5.39.217.774 c5 u: {" i$ Q) G4 f
3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K# n) T: X6 P1 E6 W' k) \2 l3 p
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
$ W) B3 R1 ]) V" G1 N5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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! o' b6 B7 \* }- F1 Y+ d5.39.217.77福建炒麵5 k7 Z" }2 o% B5 h8 C$ P& o- C
【材　 料】
0 g" Z3 I+ i  a6 L黑輪         2條
6 e  M& p% ?2 ~5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗米粉         1/2包tvb now,tvbnow,bttvb/ Q2 t/ ~" s6 a6 I. N
洋蔥         1/2個
  h. b: J; y' @! A- p$ o% w韭黃         20公克5.39.217.77! \. Y2 q! y) P! K) v
紅蘿蔔絲         20公克
4 r1 [7 z6 s% Z, B公仔箱論壇油         2大匙
: h; G9 X1 _5 l0 ~6 i1 \! L& V6 g1 ~tvb now,tvbnow,bttvb
* K6 T, Q* _. Htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
; q! O& A  Y9 m1 B& G9 u9 P4 q醬油         1大匙公仔箱論壇. @* X6 M" `' X# m5 }# V( h
蠔油         1茶匙; Q. {0 K" ]- m8 w# b* ^5 L
細砂糖         1/2茶匙公仔箱論壇& l9 Y5 }+ q. `9 E
南洋甜醬油         1茶匙
2 h  v' h; l( r! q6 I4 q4 s5.39.217.77鹽         1/4茶匙
9 Q/ z+ O7 l! `2 E  M0 e/ X' ktvb now,tvbnow,bttvb
& M0 E2 i9 A, Y* a5 J公仔箱論壇【做　 法】- p* x. I* T$ u- v' Y$ I  Z# l) b
1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。
. t! }9 o  n3 y7 D( m0 e% _2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。公仔箱論壇2 }) \+ ^7 T4 P7 T) R- U7 F
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
9 C+ [8 d' H# x5.39.217.774.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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2 Z" b( p+ l( c9 D5 O1 Q
【材　 料】
- J. l( ~1 Y: u; B$ k; }麵         150公克
( ]. l& h* A/ R/ H絞肉         80公克
& B6 @+ P3 [$ ~8 a* \薑末         10公克
/ U+ {! B- O: u9 W+ d2 i! M5.39.217.77蔥花         10公克公仔箱論壇) w- {5 Q7 ]3 _+ A, O7 L5 J0 V
水         30㏄! }& ]- s" p5 ?( _0 ~: A+ M& @
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F. f4 e( ~. L, N: p7 q. @* {1 h

" g, G; u- u1 W2 ^+ ?tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
+ R, T4 I" n. x7 @tvb now,tvbnow,bttvb酒         1/2茶匙5.39.217.777 A9 ]" x- w8 W2 p' F
辣豆瓣醬         1茶匙
1 b) f" `9 d5 k4 c! |+ Z公仔箱論壇醬油         1/2茶匙
, u: v$ v( S& K; h5 O烏醋         1/2茶匙
+ j2 X8 i8 t& _- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1大匙
' W9 h% q$ E' o5.39.217.77$ Z" R4 a$ _# m9 n5 N3 l2 y
【做　 法】
, W2 i2 ~! j0 B* J! C% q公仔箱論壇1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。
( @& M; m# s) d: c2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。5.39.217.77  r7 G: n8 z' E, ^% w9 w$ Z' O
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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/ C! h0 b( t/ r/ ?% b; }/ q. O擔仔麵tvb now,tvbnow,bttvb* k0 S7 N+ E  k& \" j
【材　 料】
. i: b9 ?5 D4 m3 s, utvb now,tvbnow,bttvbA.豬絞肉         600公克
; T% H, L2 r. m3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥         80公克( b. j' B5 H7 E
蒜酥         40公克公仔箱論壇) l3 ~5 i& t: P- U5 P1 x
豆腐乳         80公克
2 ~1 [; m6 Q# M" c米酒         120㏄
4 c' k3 w! y% E& Y5.39.217.77醬油         60㏄
3 G) ^  ?' f: E: p/ K' btvb now,tvbnow,bttvb雞粉         2小匙
; ~0 |# l) b& Y  n: Y0 j白糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S7 }! D2 v/ j0 Y0 H- u$ Y" E
蝦米         50公克
0 ]3 V: p: L: Y+ s" G) U/ T  d+ X胡椒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  j6 c% w8 h: _7 [$ ?/ o8 _. k% o& ~
熟豬油         100公克
3 Q6 b% O4 ?6 N8 p3 D公仔箱論壇大骨高湯         1杯2 `' ?9 {! c) D* {2 M
B.貢丸         1顆tvb now,tvbnow,bttvb6 y3 J1 m/ O- J+ i1 }  O: a' }# g* _1 e
油麵         120公克" O+ J9 ~9 L" {
鮮蝦         1尾5.39.217.77  e1 @; Z& p0 @" P* J
里肌肉片         2片/ I; ~5 c8 K- y; k
蒜泥         1小匙
/ R: [/ P  ?* g7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         適量
  ]7 O2 Y( y7 ?; ^% @! G9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擔仔麵湯頭         200㏄
% }0 ?5 ?3 `; M0 l4 B5.39.217.775.39.217.777 E. j2 X' [4 {% H0 p. L
【做　 法】
6 e, G* d7 g) N4 i- l1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。5.39.217.77( z  V5 N& g# A* S
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。
4 R- _! v8 [5 Z  v5 c; ^1 z; B1 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。
% j+ o3 h2 b7 R8 ltvb now,tvbnow,bttvb4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。
5 s6 q; r, O$ ^% G9 V: ]. p/ T公仔箱論壇5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。# A/ L$ @; |3 j, J
【備　註】
4 |; C0 _- t5 A為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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( k7 b% E, Y8 j榨菜肉絲麵, G0 w% b+ X! v9 i; V) w+ X
【材　 料】
; m8 f, h. L: d5 \" V細陽春麵         100公克
( T3 Y2 v! _; @2 R5.39.217.77榨菜肉絲湯頭         500㏄公仔箱論壇5 ~- H  J0 \- r2 P/ S. S* z) O: b  q
蔥花         適量tvb now,tvbnow,bttvb* U: b  _0 x; ?7 _0 j6 ]" N5 P
1 E; ^- r+ F( X2 R& O
【做　 法】
) S# T* C' ]  U3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
% C. k+ E7 F. ]1 N/ m9 L公仔箱論壇2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @% r0 {' J. H; [5 s
大滷麵6 @% i, V$ J' w$ d' D% i8 Q6 B
【材　 料】4 o. L7 p: Z8 Q9 ?: X8 A* I8 u0 H
拉麵         150公克0 D7 y* ^& |/ n/ h1 S6 ]4 E
大滷麵湯頭         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D3 e* u& }0 b. R8 ~* O3 ~, M' o
香菜         適量
; @9 Y* |0 B. P: V& c( u- i蔥花         適量
1 W7 m- y9 u& X/ }; {5 K$ ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ n" z! s) f" x. p, h& ], @
【做　 法】
: K5 L. S/ {8 h% Z+ C3 o8 ~: x. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb% o  q& E+ b; w! z0 u7 J
2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 E% m4 B1 Z" [+ F8 H5 C
( p& O) r5 {; h0 q( @8 g8 ^
tvb now,tvbnow,bttvb! Y$ a% o/ C: H7 h& L
大滷麵湯頭
+ w7 L* R, O. x- O9 U【材　 料】
* f/ Y- S  {! B8 ~4 j五花肉片         150公克5.39.217.77! a  c& q  D9 [3 {
乾香菇絲         30公克
" y, v* i) G: |* R/ u/ W7 V4 A  w) ~# j5.39.217.77竹筍絲         50公克2 x+ F; d: J4 D5 k7 M& f
蝦皮         5公克
$ n* B9 l" t! Stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50公克tvb now,tvbnow,bttvb; I- p! s& i0 @* U
木耳絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C6 r2 _( w; s$ n
金針菇         50公克6 Z1 Q) z4 T, x3 S) \" ~
蛋液         1顆
+ V# r) |5 _% ^" z+ D: ]9 r5.39.217.77蒜泥         1大匙; p. X9 P" r5 k7 a" _6 m
4 q* ?7 n8 [/ i- h6 S6 K
【調 味 料】* Z# e6 f- i4 I
大骨高湯         1500㏄
6 A( L% s4 ?# `7 Z鹽         1小匙
* H2 ^( K! u6 S% v% f# T" S6 _5.39.217.77雞粉         1小匙
: m0 f. @' o1 A: k8 W) K5.39.217.77醬油         60㏄
% j& @$ F. r  B+ k+ n' x7 M' W: Q8 f% k米酒         60㏄5.39.217.770 P5 Z/ c+ [; z  L0 N
白胡椒粉         1大匙
8 [7 Z% Q) x/ t0 ?; [6 @tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         適量
1 G; m* Q; e1 o' V+ b: Y5.39.217.77香油         適量
0 D% g8 z: L/ V- P
8 \% \- C% @) q: N【做　 法】# U+ |7 X+ J& [
1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。
% s; Y2 ~; g: W& Y9 k; s0 _2 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。5.39.217.77, d  p0 V( a$ _7 J
3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

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( _+ L( L4 e4 s& I% H- G公仔箱論壇咖哩牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L0 H8 |* ~) _( n
【材　 料】
; C( A1 _) h2 U% F$ y0 W8 Atvb now,tvbnow,bttvb咖哩牛肉湯         500㏄5.39.217.77$ F$ c- [, Y; L: Y7 y4 @
陽春麵         1把  D$ @/ W: b( Y" R5 d& K
小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 R4 q1 `6 H" j8 m$ q/ {1 ~5 ^
蔥花         少許
6 K3 S# T, s& _. x& Q, G, t7 G5.39.217.775.39.217.774 R; a  \2 l, R) T
【做　 法】
; H4 i" {- m- G1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
" `; c% S/ `- ?  y* ^. C公仔箱論壇2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。
5 u4 b! J, B6 E2 ~5.39.217.773.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K3 L6 l9 [6 `* ^* F' D3 ]8 ~
沙茶牛肉麵
. l' n% k( H  B5 Z: P5 U  X公仔箱論壇【材　 料】
3 L4 K# f4 d* A6 r5.39.217.77沙茶牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R# K. e4 P$ A
板條         1把
. {( k# e4 V% P小白菜         適量
* e  F- k1 k( v' X' utvb now,tvbnow,bttvb
% P; P3 ^2 y6 K0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】; u& m" X* k: P( W9 q
1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
3 S6 p# x4 r7 o8 r+ X公仔箱論壇2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
% V( T: t" I: S% R! m/ u% q5.39.217.773.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。tvb now,tvbnow,bttvb( P, z, b: Z7 ?; B

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& v  r8 U3 G! I+ ]2 i! L$ C5.39.217.77沙茶牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u# H) z! t2 \! ^5 ~' _4 f, z
【材　 料】
6 u1 m# D" o: b" j- p& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟牛肉         300公克
5 p' _* v( P0 V( `' v5.39.217.77薑         50公克- D6 S; _, d6 r4 ]7 `- n! t
紅蔥頭         3個
; x2 c. `& D3 F, P* l# ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜酥         1大匙
! `4 z$ m# o& {5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛骨高湯         3500㏄5.39.217.77, {: J% z( ?6 k9 h

4 ~: |& f- t" M; w+ h; I【調 味 料】
  Q1 Z4 E, w4 Z7 C: v- p紹興酒         1大匙
/ c! l+ e4 x3 b. E% ^+ T9 d8 O公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
! ?  N5 {+ D9 _6 o, h# [1 T, W; ~tvb now,tvbnow,bttvb蠔油         2大匙公仔箱論壇  q, y- l: [$ y
糖         1/2茶匙
) Z5 f* z& R' P* z5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         5大匙5.39.217.77+ s. l$ ?# g; [$ X9 U
5.39.217.770 y6 G, f" V7 U: B9 o8 p
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# d5 J! J8 x2 p& i& P9 b
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。
1 d3 O+ S" {( a' \6 ]7 x2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D! L! \; N& ^) c
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w5 z" F. T; G+ N6 ]# w
胡椒牛肉麵
/ W9 J( F7 \, \7 w5.39.217.77【材　 料】公仔箱論壇  O. }% n# W+ v2 g/ ~( d' m
胡椒牛肉湯         500㏄2 f! C0 @/ ?' i0 O
寬麵         1把
: s+ y9 j; b0 s1 u: t( I: s+ [公仔箱論壇小白菜         適量5.39.217.77+ H, S. T6 z) L
香菜         適量公仔箱論壇' L% `  W1 }1 u8 r3 x
4 x, g" E4 l8 w9 E& j. z
【做　 法】
) Z1 L! u: @3 A" T5.39.217.771.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇% l6 ]" }. Q$ w  h( `; S
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
0 ~/ A+ k  m- s7 s4 D( w/ P3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

( l  b0 X7 N% P, V& {; n. X公仔箱論壇柱候牛肉麵5.39.217.77# w; G) K# U. V+ P5 e
【材　 料】5.39.217.77$ Y5 m) q9 k7 Q6 j1 Y8 w" n
柱候牛肉湯         500㏄; ]0 b4 |: s" Q0 O; u! {
寬麵         1把+ l/ t1 }: E; z. B* m
蔥花         適量" u% C9 C1 b* [- d8 i

: F4 x# B* k% t公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇+ M- q9 @% S: I: L* @8 A3 S4 v
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
3 G& d8 _; ]5 f2 H公仔箱論壇2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。
% n5 R0 B7 J/ [4 V* p& v9 G0 t; M4 k2 s' Q8 `4 k4 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s: l; s' ?7 g7 X" u+ G: D
柱候牛肉湯
3 w+ ^# d. \- G: V【材　 料】7 s4 P: L" h( ^( o
熟牛肉         300公克公仔箱論壇* w+ K/ V% X8 n, h
薑         50公克
' \* I0 v! a, {# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         3個
. T# n# r: n# ?蒜仁         3個tvb now,tvbnow,bttvb( B. L, t7 u$ h4 @
牛骨高湯         3000㏄
' N! D; R2 |8 G2 q) I5.39.217.77$ q- O( t. C! K5 b/ ]0 Q) W: t* t
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i. t' B" X! {3 ~
紹興酒         1大匙
+ W1 w, w- N0 b# U) o! [3 t- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v3 B) W1 D" F& `  n3 g
蠔油         2大匙
+ ~0 ]5 X* C. k5 ~. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙公仔箱論壇  f/ X+ Z* G7 U  x
柱候醬         2大匙
! u  H' G9 N; t0 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G' C2 a- P6 w' ^2 k% I
【做　 法】
4 K/ h2 b4 {# X2 h0 v% O公仔箱論壇1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
4 l9 O$ Y% l9 Q- b- i% r" e8 o公仔箱論壇2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。& e& {; C. h8 q' z! V2 k: z
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ F0 M  u1 m- R6 C  j  ]) N
蕃茄牛肉麵         1 B& `( X% J2 q
【材　 料】
' _( R6 U' ?+ |4 X, W公仔箱論壇蕃茄牛肉湯         500㏄
6 |- F3 w/ y# @0 h. H3 j# h  @5.39.217.77拉麵         1把
, a6 ]1 ?: z+ K  a4 U4 s4 L5.39.217.77小白菜         適量
2 s9 C! a$ Q4 ]. R& H0 B蔥花         少許
& g" Y# z' @- V" d+ D2 c
  y" ^* _. }: y% r【做　 法】
* |7 U1 i) l! k1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。+ d; y) w  y0 A
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇9 @: f: v7 x, ]$ W, h% z9 ^" S; a
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
' Q" S" u# M) |7 u6 v7 Q" P5.39.217.77
( X& U- b& @( s: J5 [' y% \tvb now,tvbnow,bttvb
. K+ a$ t4 h5 F) ^6 b9 s蕃茄牛肉湯( ]: X! z- Z) R" ~3 F
【材　 料】7 d/ ?! @! F" ?
牛腱心         1顆
& y; ~& Q9 h/ R+ D% z蕃茄         1顆  e: k( u, k+ n1 `8 N
青蔥         2支5.39.217.77$ T/ Z& U  U# h( O% m& x
水         10杯5.39.217.77  m4 Y" [0 t' M! `7 W2 _* e

8 W( h1 x$ k; J& E" M" x. ~3 P9 C【調 味 料】公仔箱論壇5 g4 z  [- }( V
豆瓣醬         3大匙5.39.217.778 g3 @. H2 H! g3 L: }
鹽         少許
1 y) W1 H8 p- l+ f
3 y  n! B- `  B7 n5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& ~8 N( j% f5 ~5 I: ]  z, H
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。
2 W4 k6 M1 x3 V+ J8 N2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
1 }4 U, j* D" U8 N3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。
: ^* N  c; Z" D7 C, ^8 ~/ j公仔箱論壇4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

/ [  F0 U) q7 J) R: }- a5 f公仔箱論壇藥膳牛肉麵        
, e2 i3 F8 c- W3 p' @$ etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- I* W0 a' v) d( {( D. J4 t  o- K- H
藥膳牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u  g# f* p* S+ R9 _
寬麵         1把
; C8 x. x$ s3 _1 U5.39.217.77小白菜         適量
+ \3 ~  c1 i4 _: ~3 i3 K" C
9 b2 D& }% l* \; ~# O: C( w【做　 法】
* {, Y0 V& ~0 v$ _& g1 m4 ~; Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。5.39.217.774 ]# t1 P5 t' t/ o, l5 S- Q/ ^
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇! v% o( B7 z$ M" e' U% [3 R
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。公仔箱論壇+ C  L# J) \4 Z+ x% T; s0 l" A6 Z! i
2 S7 Q5 O' x. ?- h  b# F" P
5.39.217.77* J: Q4 Y; v; c4 S0 d( O* D
藥膳牛肉湯
7 Q% _2 ]8 x) M! |- h【材　 料】; J' f+ F8 a. {1 P! E
牛肋條         300公克
6 E- r' t' P3 o% H. a. `tvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯         3000㏄公仔箱論壇. V6 b$ X( I/ _+ ^$ B- I  B2 u
藥材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]$ O" R1 m* ^' Y; B! R
當歸         3片公仔箱論壇6 b/ H& r. @" e, a, w0 ]  X  T; \
川芎         4片
  L. z2 z" z- I4 u- F伏苓         4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O# k9 d' e7 p: h' d+ r
北耆         10公克
1 g1 w% d! l+ g) D公仔箱論壇甘草         3公克
3 ?! r* n3 e; ~$ R) ~, j公仔箱論壇熟地         6公克
5 U* d" k" S2 c! D- O7 |3 qtvb now,tvbnow,bttvb紅棗         8粒
2 u* M7 j* l( j% j( K1 f桂枝         5公克5.39.217.77* h) `4 R5 c, Z2 p/ l" ~* Y
5.39.217.778 ]; q6 r% N) l. r1 o
【調 味 料】5.39.217.77$ p# f3 a, J' e
米酒         100㏄
" W9 t- T! m& V+ I鹽         1大匙" n8 S" |  `7 z4 c0 J) H9 x( d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z/ v/ ?5 ~" c7 p
【做　 法】6 m" \$ N  H, R- k/ @6 `1 d+ y
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。  Q* g9 c( ~/ Q6 T
2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。" v) h! b( @+ m
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。