BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 \8 a1 Y2 ]" Z( D* ~1 d
牛肉炒麵
/ @# ?' L; \5 T# U& B% Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】! a: j3 I5 ^* {" j( E- k
油麵         300公克5.39.217.77+ K$ o0 R) v9 F% v- r
牛肉片         100公克
/ J: H: K) O# h! E- Utvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇         2朵
2 m$ R# s! F8 R) U' y! ~蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇1 a6 w* ?# G' ~+ X1 m! i2 ?
紅蘿蔔片         20公克tvb now,tvbnow,bttvb! w7 Z  u! i3 {0 O9 q" n& A
油菜         50公克
. h! q! P( @% F( O4 w1 r1 i8 N% I水         350㏄* y& _( i# B  }$ y3 q) Q" Y1 W% U
% m. S. u2 x5 h$ o
【調 味 料】5.39.217.77% A1 D: e9 l4 Q. @5 I
鹽         1/2茶匙. ^3 B& \" E, v$ Q4 D
醬油         1大匙公仔箱論壇9 O4 x8 c% P1 f  m& L
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 s! p# q/ @. r, K- l

0 A2 N3 U4 V; Y1 q3 k1 |8 @9 t: @tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
- o: ~( C1 R$ C5 L( |6 F) ~公仔箱論壇醬油         1大匙
. B4 ]2 V4 E- z5 _tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙5.39.217.77* F; \" _- f8 I6 Z( h" H+ G
地瓜粉         1大匙公仔箱論壇( f, T# P. j! Q- G5 D
米酒         1/2茶匙
( n( ?; V7 W; ~7 Z, M, R3 T公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙
4 B" |% }4 d: ^" [1 m0 }3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g8 [. O3 Z# d  V【做　 法】公仔箱論壇& d' Q- V6 p1 ^/ `9 m8 ]
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。: d4 n) Z2 P% ~
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
: q% u$ w6 }! d3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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# d+ ]2 {& ^  R5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E. b6 \2 V. V% a' ^5 p' i, @
【材　 料】
+ _5 g& T/ P! j) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         250公克4 O5 V5 k* j/ B, C  |' ~
豬肉絲         30公克
. g# S, A# m& {' p- ]. t蝦仁         30公克% b7 e* U. K% a+ s. n
木耳絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb& I$ J9 m) }) z! Z! s, Z9 r4 L
紅蘿蔔絲         30公克
1 y! F/ p$ t6 {4 T5.39.217.77蒜末         1/2茶匙% e5 m7 c: q4 a; {8 g* n
青菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L' k3 I" G( n; G: M. m; p; C+ k
水         350㏄
  A% E( M2 b! r+ f" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l5 B3 _  {, I
【調 味 料】
4 J  Z$ E- f2 x# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
7 W  @- j: O  d, e' X3 r5.39.217.77鹽         1/4茶匙0 D4 g9 z( C% w& X  H+ l- @( o
糖         1/4茶匙
6 @% T) Q# c; z* B: `5.39.217.77胡椒粉         1/2茶匙
" T- O) t5 r" J. F/ X' U2 l公仔箱論壇香油         1/2茶匙# `$ u  V4 d- n) i) x8 @9 o

" L- G1 g; U: l4 x$ C; ^- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】5.39.217.77$ ^0 F/ \$ t' U% q8 _9 J2 S# v
太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇, A% l: Y8 s0 x+ b& n
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ M9 Y0 u) B, }/ Q' {9 X

% }: I7 F  f. S- S& B! D7 N* ~2 H# k【做　 法】
$ p: f- p4 J" V2 i1 i3 l2 `' z5.39.217.771.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。1 P+ G+ i4 ^* z% ]
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
  H3 _9 Q- @; @( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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3 r( _0 j- b& b3 O+ ~/ k0 p
蝦湯麵tvb now,tvbnow,bttvb; Y& b; o+ V5 s, ^+ o
【材　 料】公仔箱論壇; c2 C9 G+ J4 W. l
鮮蝦         3尾5.39.217.77# \/ W  K. o8 x; {; G
蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 v; x1 D- A% W, ~7 u: _6 v8 g
青江菜         3顆公仔箱論壇7 |' j2 s' F/ V9 ^: L7 _
魚板         1片
. t( b' a% |! B, d- f6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵         100公克
/ A) d6 A0 C6 G: `% v5.39.217.77高湯         400㏄
+ W1 P  W& ^& p) J' {9 ?tvb now,tvbnow,bttvb
2 _# l% ~' T/ @  W  D: _公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: v0 K) K$ k  t8 M, J/ [
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i( Y7 v6 H; Y" R; M; V
白胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c5 L4 i4 a' s4 U, f+ W
% Y) x4 X+ N. c* V4 W1 U
【做　 法】
- ~$ ?2 q* M& ?: }1 E1 W7 [, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
  }7 X6 v) R3 a# K1 S3 B2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& x7 s9 \" u- w9 Y( \4 M" h
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
* L: I$ Y4 q5 [. q1 f# x7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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" z4 L2 T# S: J# N% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵韭菜蚌麵線
' X' k* Y0 r; @1 q9 ~【材　 料】5.39.217.77: [5 T& V& L: P) h9 G$ Q! @
鮮蚵         60公克
) y: j7 q& }  k' |蛤蜊         4顆
  m4 A9 W8 N1 L3 x+ B: X韭菜         15公克* r3 q0 g" A# g
麵線         80公克5.39.217.77; F' y2 ^! f0 F: B' j) x- l6 B* ~
高湯         320㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 M1 J9 `* w: q7 m# C) {: t
蛤蜊水         3大匙, u7 b2 E: p: x" S4 G4 u
2 U4 L0 f9 Q$ A+ m7 _! T
【調 味 料】
' ?) `7 \# e% K+ d  a: A& ~) B" p鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 E  P! ^+ Y- z, z4 `
9 z& r+ K( O# m
【做　 法】
$ R  O# z. L8 u1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
& W; g! [: E: a: a( g9 v4 t公仔箱論壇2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
3 z- B2 r* m$ q# F9 z7 f3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb" d( L) l- O4 V( \9 ]3 z
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。! q' z7 l2 Q6 v5 e. @
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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7 N4 f% v  G0 R& z& }: L
霜降牛肉蚌麵
" a. R5 H1 x6 L3 s5.39.217.77【材　 料】
+ L* {0 I9 N2 ?7 p9 ?+ e, R9 {9 s公仔箱論壇蛤蜊         5顆
) i( W! V( h) ~. U$ W8 Y# g+ U  o5.39.217.77霜降牛肉         50公克
4 i0 Z2 `6 c) d+ G  W金針菇         10公克
9 x- Q: m7 v$ J9 r5.39.217.77洋蔥         15公克公仔箱論壇% x5 Q. ]: U" ~
小白菜         30公克
6 p+ D: d- \# X$ W; W1 k5.39.217.77拉麵         120公克
2 s! R3 V3 i+ T, Z高湯         350㏄公仔箱論壇, j) L, Q) q2 G; }9 n# W* i- A
蛤蜊水         3大匙
) g( k+ F2 b5 Z- s; vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" E4 S* t% l8 a, J; B8 K2 c
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 M" J2 u0 t" E
鹽         1/2茶匙
& k5 r* m8 |) ^  z5 |% O- p; p  t, stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r& t1 G4 k/ c0 F
【做　 法】0 ]( }8 R1 I4 ^* ~4 f
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇. u# [. [* n3 \+ z% d' B. @
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。7 [' X4 m$ b/ `
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u( u  Z% ^# M: F% L
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。7 O+ k9 y! X" s. o# J! H
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
2 ^) x$ g, A8 |- G6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ D9 Y$ P: D# I8 y
蠔油蒜酥醬涼麵
* S' x# v8 i2 K( z- O【材　 料】) a# ^0 Q. W/ u' I' b( r6 o! |
熟涼麵         180公克公仔箱論壇( x. u2 Y2 A/ A3 U
綠豆芽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t  i2 W5 ]1 m1 Q8 f1 }  Y! D' T/ y
西生菜         15公克5.39.217.775 J' U( i, T1 r0 x) @; S1 X, f
熟肉絲         10公克5.39.217.776 l3 A' c; _) o3 R
蒜末         1大匙5.39.217.77% x) D% E# i3 t1 ?

4 q" I, Y$ N, P( @7 |6 V/ Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇  F, h( ?) m7 t1 k
沙拉油         1大匙! m% D( l" V. L  ], |+ l+ J
蠔油         1又1/2大匙
3 d9 w" o$ F) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
; n: ^: a4 S2 @tvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
4 Z8 [5 y0 p" i' Z' j% h1 t, f8 D* J
1 [6 e! f, R( B% W7 {+ J1 N; e# Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& I7 x% Y! d% H- btvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。5.39.217.77% W8 k" u; o. i( V
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。  w; ?$ X: c6 [0 |: H# f
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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公仔箱論壇$ K2 N& Q' A2 k$ ^3 w: ~( A1 j
半筋半肉牛肉麵1 d2 M  R* ]  j0 k7 w
【材　 料】
5 S1 O5 Q) ^. k5 u5.39.217.77牛腱         1200公克公仔箱論壇3 Y2 ^- x! w6 U' v5 Q9 C8 X' W9 Y
牛筋         600公克
* K: r2 ?# |  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cc5.39.217.77, W/ X. G3 I: v. D" l' j
胡蘿蔔         150公克
4 x$ N) a+ n2 o- A公仔箱論壇小白菜         80公克
3 {1 v( A4 F' b( S: @1 ~5.39.217.77豆芽         10公克
, j/ J7 c+ E  ^; ?5.39.217.77陽春麵         120公克
. M& u0 F% e, Y. Y" s* p9 W! p  ftvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉
6 K3 j3 f0 ^6 d, W+ u( E公仔箱論壇A.牛脂         50公克
5 f( T, e9 u" z+ E$ `( `+ \0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         50公克
) b+ X! H" _6 u! [6 q! }, }5 S% z老薑片         10公克
1 X1 u; y# o$ j1 F; ?蒜仁         30公克5.39.217.77/ B1 v+ {' ]0 Y! j
B.辣豆瓣醬         120公克
+ b5 ]" b$ ]7 \7 Y& Y. S3 I: ptvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cc
* w6 O  [. Z# p" h& @2 S: X2 r公仔箱論壇醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q0 A5 R; M: z5 m2 u" @$ P# x
C.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f3 w8 j& M& t- E" `" @

' |: W! C$ W, b0 D! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W; X* J7 Z9 j7 i
冰糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 g6 X% r# D# Q
鹽         20公克公仔箱論壇; a* t. _4 _7 u
麻油         20cc
6 u2 c1 L6 z& r. e; D8 [: `
* n; a& \- q( @8 Z5.39.217.77【做　 法】
* b+ O7 _# @" s2 Q. m2 y- Z公仔箱論壇1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
3 h1 j, W+ q+ _  U* F: i0 k9 U2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
) u( K; j) @7 q3 F2 _公仔箱論壇3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
  O/ t/ m& ~& D; p2 r公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
% ^) C% B' `+ L6 E+ @' d) d, e* \5.39.217.775.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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, B7 q1 `+ n2 l! ^1 h4 v! x0 {公仔箱論壇雲南涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [6 y( E$ J: p
【材　 料】
# z1 c$ |+ |* e, R1 f# U乾米線         100公克5.39.217.77" l6 ]9 r; _' u( {( ^) w
綠豆芽         30公克- h5 W1 F' Q7 z$ p
小黃瓜絲         15公克. K# u$ Q" ]) i  B
蒜仁         3顆
6 h' Y  y1 e, [5 J* L5.39.217.77熟芝麻         1茶匙) N4 V: H& e0 {; k' L; R8 e. V
熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 J2 u" G' |/ U( v% m
蒜泥         1/2茶匙
: @, b; ]5 \% E/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ^& m$ U) L4 h! d
" C2 c0 {% L* M3 r; n
【調 味 料】
! B' u9 t7 X% e& P2 Q* D$ n公仔箱論壇沙拉油         1大匙
. e1 P- R( a, f( [辣椒油         1茶匙
/ q2 n8 |- N7 k烏醋         1大匙# Q9 C+ Q# ~% n  g, o4 m' u
糖         1茶匙
# ^- A# S5 d" p+ ~" l* h, `# }鹽         1/2茶匙
9 y' K0 z# |* j. J4 u$ X' ?涼開水         3大匙公仔箱論壇; C0 n* X- R) W2 d$ E/ S7 A4 W

9 \3 `9 W# l2 i) M+ y0 a+ n# ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 G+ R' I$ }9 x8 P2 ~8 ~
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇8 ~% I- R8 H4 M, G. m5 G5 S6 o
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb; _% D8 z0 M& \! F% _7 b, P5 a! m% F( z
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
- j2 g2 a4 A6 I8 t9 H5.39.217.774.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' H% J: U6 U9 k. u3 Q
貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l0 l8 s1 \( w$ U) z
【材　 料】
( w. f5 g# i: F  V; J% S# |tvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克0 m* X% l: t( M$ @4 R$ Q0 l1 z
火腿絲         15公克5.39.217.77( I4 j# G# ^" P  D8 p
小黃瓜絲         15公克
+ S6 t& x) l; r2 H5 ]( Q, B綠豆芽         10公克
3 I8 z! T$ a# j7 a% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         1茶匙5.39.217.77* x1 T5 S5 w! s9 u  h+ U7 i/ C
豆豉         1茶匙/ f% c$ g% ]( `% ], |$ |
蒜末         1/2茶匙
# M) j2 n& x& a3 C% X# o
7 Q: ]  h! j4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇9 h. g5 P' M9 v% k) P  N% l; K$ D
粗辣椒粉         1大匙' p7 J; b3 h0 X3 Q7 r; }
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, I1 K: S+ t+ H& @4 V
香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ c/ z/ m% O( G0 i; F" G- r
糖         1/2茶匙
6 K( r: a8 ]& z; o, |. B5 v8 v6 f鹽         1/2茶匙5.39.217.77& k" D5 A0 D7 v7 S/ H5 H
雞粉         1/4茶匙9 c  C$ t# l+ d* C3 `- G

! }) P" J  I& U1 G0 O. etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77! x& o7 T& _0 G# a0 J/ a, }! w
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。5.39.217.77. I* b) R+ |; E
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
/ {  W1 ?* M* E4 I. [tvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
: ^1 T0 k- a/ m* N9 z, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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, O+ e% S9 w( _& N北方炸醬涼麵
1 S( J/ X& B% W2 ~) @) M- p8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇! v& X$ I8 U8 n/ O- b* h% @* n
熟細拉麵         180公克
5 w9 Y; A7 m$ L3 l  O  o: A8 Htvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇9 F& k* B4 n  E6 Q( D8 ^4 m
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t$ y' n: V. B
紅蘿蔔絲         15公克+ ?5 v4 j  C. {3 O; |7 ]0 t3 t8 t
豬絞肉         80公克
6 T) m3 g0 E  Y# L: J公仔箱論壇甜麵醬         1茶匙
! e" O3 p% T0 k) c8 K5 |% N8 P豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇9 t5 W4 F2 K0 o( s8 N0 q3 a
豆乾         2片
6 F* S. v/ s3 {) W7 X+ r0 p+ l公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
' _0 n4 h! `' R& N8 d4 k公仔箱論壇公仔箱論壇" b2 c! R* m2 i" S: V
【調 味 料】
3 b/ T3 f5 Y& c" c% {+ k' Y$ \" G' y4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150cc公仔箱論壇. ^7 n. i2 ?& o
糖         1/4茶匙
: U7 N& Y" ?3 I6 j7 \1 c. {太白粉水         2茶匙
' o& e/ _: `4 u3 f0 I; G4 R5 K+ Y( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 }9 c8 ?* o8 W$ Q【做　 法】- c! u8 X9 Z. e, h- P8 ]% @
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
* L) Q6 g! H3 K4 D0 @* G' vtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
7 f8 y6 c; B* j' [) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
/ j+ p/ ]' }) J; ?$ E7 Atvb now,tvbnow,bttvb4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 |, h6 {5 o5 Z* Q, F
西北涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s, J; a& t' V: }! I
【材　 料】+ K3 k7 M& d+ y( E! i: g4 a
熟細拉麵         180公克
; i& N# f6 i( b3 o7 @% }( J5.39.217.77西生菜絲         30公克
% w& M; \* L! Q9 Q  n( F( ?) @蒜泥         1茶匙
9 @( u  v, ?$ U9 x
4 B* t' W' A# |0 `4 [$ K5.39.217.77【調 味 料】
) N, S2 C( f( ]4 N% @, J粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇' l2 g% H$ \$ y6 v
米醋         2大匙
9 R6 }' f1 G, B% B3 i醬油         1茶匙
) H9 z0 m) A! c- F$ I) y; `: o  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙5.39.217.77' A/ Z7 d4 M4 i% x: H/ }- Z
涼開水         2大匙
9 k1 i1 A, ~; s, Z! ]# d花生油         1大匙
. {! }! y' F  P: K公仔箱論壇5.39.217.77) D* I8 l: ~$ p* k6 }8 Q
【做　 法】
9 Z; f6 J6 _! l% r/ d1 M( a1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。5 C5 g8 y9 n& y) [) \) V) J
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d9 d3 W7 `3 ~
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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公仔箱論壇# C2 R! Q1 e- A: ^0 h+ L2 F% g) Y) o
川辣涼麵
6 H1 ~8 E/ B* Q8 K2 ^! ^5.39.217.77【材　 料】
9 O: X  l3 ^2 F. U* a$ e; }熟雞蛋麵         180公克
( H" w# Y9 ]+ s: T1 \8 O. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋絲         15公克公仔箱論壇8 `$ q) {. j: S) _* m
小黃瓜絲         20公克
# I4 [) _: g5 ^) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克
* D! g& e3 b' a5.39.217.775 V! T; Z8 Z/ i* B7 g( [
【調 味 料】
3 p, I( q7 n, Z0 o4 w5 l* t5 }$ h) p5.39.217.77辣豆瓣醬         1茶匙
# `; T5 }" Y. N6 e砂糖         1茶匙公仔箱論壇1 d4 P  _+ ]  i0 n- a, F
鎮江香醋         1茶匙
5 \1 [3 h) c4 a2 ~& |4 E+ ~5 ]$ w5.39.217.77醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- P1 X8 i3 Y( H6 e9 e
蒜泥         1/2茶匙
. c6 i$ C4 s7 B5.39.217.77雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i5 S' e# a+ K9 N: V: c& i
涼開水         50㏄
) u0 |' [3 O* n7 Y, C* B5.39.217.77辣油         1茶匙
5 @  o" U  H+ `' D; U8 z7 Z( ]香油         少許
+ M" d. v, m! f  h6 ?/ k+ k% m0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 `# J$ D9 x& C+ V9 f1 h% u
【做　 法】
% m: w: X: }5 o1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y5 n; [0 a7 [
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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2 C! T4 y: e  N0 \7 g* Q  qtvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵
) ~/ f) T9 k  m7 W9 I3 I2 e4 o% Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* t/ s) S5 H) x, u4 M% E
熟細拉麵         180公克
0 H& L0 W0 b1 ^; \小黃瓜絲         30公克5.39.217.77* o6 X- C  r2 d+ m1 q
熟雞絲         30公克& g2 K$ G6 s# V# R# S$ F
蔥         1根/ B7 s. c% |5 o& D" J& S; Q! K
. n/ |) L# A) J5 r) }1 v! X
【調 味 料】
+ E" h2 {! M% f! G! p4 d  @沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y1 u5 N$ n7 x/ N# r. m' }  E6 N
粗辣椒粉         1大匙
: e3 O) z4 p# ^8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
5 ]; |: P! c* E糖         1/2茶匙
7 G5 K6 K3 H" r: R% A烏醋         1茶匙
6 o" a% ?. R. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙
2 D+ D- h% U1 ?; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
' \) c. f- U( S
1 O2 r" Z8 U$ w) f5.39.217.77【做　 法】/ ]$ Y: [3 V' x1 X0 F
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
. \2 c+ a% ^  F* r/ i1 s5.39.217.772.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。5.39.217.778 z) O' g/ Z- h% x4 {
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

5.39.217.77' A; K, p7 _* M4 E7 o4 v
香菇素麵線
' o9 i) G; k% d. _5 Z公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P  {- Y! x- i8 G5 |. `
紅麵線         200公克4 ?  w$ K7 e' p. r5 v$ Y+ G& d
乾香菇         50公克  x1 V8 w0 e4 s) c" d: Z  A
沙拉筍         30公克5.39.217.77, r7 _' F6 N' T: ?
紅蘿蔔         30公克
) v: S& b  [4 K" g素肉絲         20公克" c8 r' X, }& Q# e! [% V
沙拉油         2大匙# a8 e# E  y0 y2 e2 r+ Z
薑末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A/ Q7 Z; p& h/ F! C/ s7 P
香菜         適量5.39.217.779 \$ U+ M, d& W; S0 A; G: Z& r
香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m2 A8 y, c: W4 z
烏醋         少許' _& a8 x- T, b

& |; `3 e2 U0 R【調 味 料】  Z% c* J5 b' K# Y
A.醬油         1大匙
: c; h1 R$ b) ?B.鹽         1小匙3 h! a/ j1 L' v8 j3 @1 r
香菇精         1小匙
3 p/ ~6 A7 [8 A5 J1 I冰糖         1小匙
/ V: l* \4 o+ h7 F5 ?素沙茶醬         1大匙公仔箱論壇/ U0 y* K: v8 Q$ I  j& ^) L1 \

5 Y# {' T. @' N) v* A  ^" o/ M【做　 法】
: ^) ?+ L* N! g) q& e2 {1 M3 v6 W公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
6 ^8 H% T% Q1 ^' T# ?5.39.217.772.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。4 m- x- @7 V. x8 A
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
+ j! ~9 j5 u- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。5.39.217.77# ~2 \6 @8 G6 E4 s! T$ M
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 y; J* i' u' i# f) V
麻辣麵線公仔箱論壇0 a3 L. t8 W& d7 n7 C
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U6 V- ]4 c) }9 `/ y2 \% W6 [
紅麵線         300公克
2 y4 r/ K* S- L- c9 {% V7 [tvb now,tvbnow,bttvb蚵仔         200公克
6 I# @6 W9 m! K" ?% p& Z, F6 g公仔箱論壇豬大腸         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u4 ~% }* {8 X( x5 H% J
薑片         3片tvb now,tvbnow,bttvb0 P% G/ Y# N, z- q
蔥段         15公克0 \" f& A8 r6 y4 `% D
菜脯         150公克
9 Z* {0 _% Q, w0 q公仔箱論壇豆豉         10公克/ ~# D- P; t0 K+ d
沙拉油         2大匙
9 m1 _+ G% w- |- A4 f6 @公仔箱論壇小辣椒         1條
) u. I2 [. L/ X* ]1 a. C蒜末         10公克
0 H7 u& M3 H. v; X/ i, g公仔箱論壇高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb! A, ^  Z/ I7 v2 a# `
水         600㏄
% d- u% z2 i/ r5 L( h5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m7 P+ }  o2 J  i: w4 W
【調 味 料】
0 u# w8 P5 ^  @  _9 Z! v; ~公仔箱論壇A.醬油         2大匙* T% Z. O: f: }, d* ]- }
冰糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ?) {# e, G% P3 D
米酒         1大匙5.39.217.77% `  v" T' a) h0 f
B.鹽         1小匙- D. Z9 C/ h( a( j2 [1 k( s/ A
雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* G( @( K( v  l5 |+ }
冰糖         1小匙; T8 |6 i0 a: ]4 s; M
醬油         1小匙" z6 U- u" H; F. i2 C

& |5 \% \% l; j, m6 j' m7 u【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( u8 e$ [, W& e4 W
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
3 N0 Z- x' Z2 }( N: ?2 E4 B公仔箱論壇2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇  T0 ~" N& e) \* H! a7 F
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。9 t% O& S. I1 \. Y9 D& X& {) e
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。2 v" ~$ b+ K7 R* Z
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。公仔箱論壇) Z8 i  n6 d/ v( Z+ r* j  s3 y
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。