BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 _) i: n% |! a
牛肉炒麵tvb now,tvbnow,bttvb) e! S2 z4 r- ~' U5 V' E  O6 T
【材　 料】
7 H# ?9 S- ?$ c3 I公仔箱論壇油麵         300公克
0 l; n3 C$ i1 l$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb; ]  W" `3 W# B9 @: B$ ^* [/ u3 E# s
鮮香菇         2朵
/ t# V4 F6 H) Z- z  @2 F& r, [蒜末         1/2茶匙
" c( P1 q. ?9 I0 G) k紅蘿蔔片         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f4 a! ?, |, ~5 [+ w# V, g) ^  F
油菜         50公克
" o1 `9 O5 ~& ^" O9 R" @公仔箱論壇水         350㏄. Z4 \- V# \3 ]2 k$ N

8 k* f2 |9 m' ^$ v5 E【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) p! M, Y, K- h3 I. d* c
鹽         1/2茶匙
* I7 h5 H7 H6 E9 n) d2 Etvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O! n5 b( T3 V  ~) k2 d
糖         1/2茶匙% I+ I3 l2 L& F, _, A: a( s
tvb now,tvbnow,bttvb' `) A2 R# u4 W# `2 Y
【醃　 料】5.39.217.770 s" Y  |& u+ L7 j/ e
醬油         1大匙. r+ g$ b7 b! F; A# \) t! X+ @* c
糖         1/2茶匙
& P9 K! k8 W0 Q* v5.39.217.77地瓜粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' c! m9 n  ]& N! k; k* X3 e
米酒         1/2茶匙5.39.217.77  K4 @6 |9 `! e" U3 v7 M
胡椒粉         1/4茶匙3 D' s( ^' Q. j; P" e5 ]7 _4 G2 ]

# e6 o' @. u0 Q7 S$ i3 o  w5.39.217.77【做　 法】
- W+ }" m8 ^# k0 t公仔箱論壇1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
( x, ]5 u! C  [) x+ w! u* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
2 o7 I8 p& f. \3 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

: W' }4 i; ]7 a7 W) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵
! H" n' ~/ |+ e. V1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& _  [+ I5 P" @5.39.217.77油麵         250公克
. ^4 Q. ~# p  v, f6 X. d' l* D豬肉絲         30公克
) n; i5 {0 U2 [# F公仔箱論壇蝦仁         30公克
2 J2 B; ?1 e2 t2 O* G, p, C) J* g7 F公仔箱論壇木耳絲         20公克
+ J( y- t3 w* Z/ @5 o* T2 i7 e紅蘿蔔絲         30公克
9 |6 D$ Y5 D7 [9 _蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇0 ~  S8 u1 X* d( Y) U1 c; `
青菜         50公克5.39.217.77' I, c0 _* @6 K& c; I. F" T9 u
水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 R3 l8 R7 t: j' ^* |$ {
5.39.217.774 P8 `- H- r9 Q- V5 \7 m  J
【調 味 料】
1 n) J. h% ~( y' ]# L( ~. t0 ~. i% C醬油         1大匙
9 w5 C3 S$ }: v4 k( r/ q+ J5.39.217.77鹽         1/4茶匙公仔箱論壇, O4 m8 U9 W, N* e2 k, ?
糖         1/4茶匙
) g  w" h8 N( I, p# otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/2茶匙
1 `3 @% ?  c- M5 H" R5.39.217.77香油         1/2茶匙
" p7 x; @& }2 I0 k' T4 u: o0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d- k: q/ g- x5.39.217.77【醃　 料】5.39.217.772 P5 c0 W) T. P$ F
太白粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W0 m' y; u4 r. F* }: K
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  B- a: C0 i' j9 q8 ?
tvb now,tvbnow,bttvb0 r( U& {- b, }( b9 n% G& y! ?
【做　 法】
; v( G  K  `, O5 [3 M: F9 @) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
# G3 S( _) v) X( {* F% t* ?2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。' s. o  M  W% q) c
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

1 s( P1 }) V; s* U7 f" u蝦湯麵5.39.217.77" d6 q0 u# B. p. x4 K4 D9 ]" m% n9 a, G
【材　 料】5.39.217.777 Y# s1 q( T  Z" d  k( ^$ x; S
鮮蝦         3尾+ P0 Q2 }$ q# Y9 V! X
蝦殼         100公克
. I* E  q# g  W# S青江菜         3顆
4 Z6 y* m. {, _- B4 B4 f" h5.39.217.77魚板         1片
- o2 z- Z& _. ^, R0 q/ I" p細拉麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h1 `" }0 {0 H
高湯         400㏄
* E' u8 O& M+ K* `$ G6 ]2 ~6 E6 s( Y
4 V; Z- x( O/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
$ n3 W0 C, N9 c2 c. o鹽         1/2茶匙
' f1 _+ o  J( T# ^% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F8 N: J1 u5 O* }
5.39.217.77. I! _) R5 p- {( d7 z( m9 o1 h
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 U& @0 Z( `4 ~
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r: h& W* S1 F( ^$ Q6 Z7 }! V0 U
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。3 C: g! j9 T/ v
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用tvb now,tvbnow,bttvb5 X, e. _, R4 P! Y3 Y' g
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

; T5 S8 f; F2 X9 R5.39.217.77鮮蚵韭菜蚌麵線( _; m' b+ G: F. j
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( u; C7 f7 _; i% y7 B7 q5 V
鮮蚵         60公克5.39.217.779 Y7 d7 o$ ]' {8 l0 `: G
蛤蜊         4顆- N- o6 l# G. j; d7 w2 s* A
韭菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |- n" q9 O3 z5 L0 A! f
麵線         80公克& y" p) i! ^. ^( N9 U, z/ e
高湯         320㏄
" y( s9 J+ h5 m( x3 f( {5.39.217.77蛤蜊水         3大匙
3 r; J) G9 S3 U6 N# W$ A
8 e: |2 |) W/ _4 ~- X# U2 \/ J+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
1 e( d5 C' \7 w; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V' q" Z  Y0 V' M

+ B0 y9 L9 v0 \5.39.217.77【做　 法】! w3 N" d2 ^: P7 M0 w
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I5 w7 B& I3 O9 Y3 v, J: o
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。9 c1 A' B' x) G9 l  ^
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
' H* J- f+ d) v4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇8 Z$ q7 @" c- H/ _
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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; J/ W5 T" g& i  J: q( x7 s$ X公仔箱論壇霜降牛肉蚌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \% _- L. V8 B( G
【材　 料】
! {8 o% q7 H3 k1 X5 Z7 `tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         5顆tvb now,tvbnow,bttvb: q' F0 _4 A7 {: ^( ?  d$ w
霜降牛肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb- l# x* V" W8 i/ y" J$ ~, N
金針菇         10公克
9 t3 a4 d  p/ e5 x7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         15公克
3 ~6 Q) S( x( Y公仔箱論壇小白菜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b# d3 ?: q3 J+ m* a+ }5 F
拉麵         120公克
! u8 _1 U+ G1 ~8 v; ]公仔箱論壇高湯         350㏄
/ |! I* G+ C0 Q" Atvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
8 R- w) B7 s/ [* w5.39.217.77! E( K2 N. [! v
【調 味 料】
4 G0 I) X. O2 K& c! m/ i鹽         1/2茶匙. X1 W8 K  d( f3 {+ L
5.39.217.77  f; G6 b8 S" w; b1 C1 u
【做　 法】5.39.217.771 Q6 r: N: J3 n
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
  T& d, z+ B! F( z; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。/ y0 P' x+ l! ]9 Q
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
; U% ?* u5 K) t0 M5 k公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]) j1 P6 [" u/ `0 V) Q: ?
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb7 U( G# b& }" S- w, r
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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- ~3 ^, B3 ~. |5 ]; f# `1 {' e- M5.39.217.77蠔油蒜酥醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E4 z8 T0 ]. x4 X3 T
【材　 料】
* |4 ]7 v: I. F# w- Y; N; _" E熟涼麵         180公克
$ D& y3 R, U0 v7 \% I8 S* T5.39.217.77綠豆芽         20公克
3 ?' ^6 [( Y: U' o+ A$ m- l) E1 N西生菜         15公克5.39.217.77) @( o1 }. e; w; T6 ~: t) _6 q" J/ }
熟肉絲         10公克
; f& \2 k2 V7 |8 S5 i蒜末         1大匙
4 M4 D; ~* X6 F5.39.217.77
7 Y) v6 U0 @5 m6 _# D# L7 }0 [! X6 Ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.775 @$ y( J4 l: n! P( H# @% X
沙拉油         1大匙公仔箱論壇3 u2 n* ]5 h/ g- |" l+ ?
蠔油         1又1/2大匙0 V& x& t  @# I: Q. R
糖         1/2茶匙
/ ~7 S4 s: A1 k- U) L5.39.217.77涼開水         2大匙
3 ~- y7 c# T; ]0 O0 \5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 l: {! O! O8 ]! O7 q0 s
【做　 法】
% Y- E4 h3 \( w! T) Ytvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。公仔箱論壇, G- Z, T* T4 u& r5 A" U
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
6 o6 y0 j7 a( D% L2 ~公仔箱論壇3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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! `8 |% L- Q$ u7 j8 B半筋半肉牛肉麵5 [; R- Z5 m0 R
【材　 料】
/ T* k& n# ~4 p; C, F/ y$ c公仔箱論壇牛腱         1200公克5.39.217.77& i+ R# m2 ~1 b8 |/ t
牛筋         600公克
5 f. F% C3 x  _0 ~  b1 o" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cc5.39.217.77! h- K5 J# @- U+ M8 G; q
胡蘿蔔         150公克
2 l4 u; `# |# j4 c, _公仔箱論壇小白菜         80公克5.39.217.77  v, R5 r  s5 K, D
豆芽         10公克3 a0 ]5 H" @7 z* U+ n
陽春麵         120公克5.39.217.772 d' b. T- }4 I2 U# `' t: F
九層塔         2葉
) M$ s+ t3 z) i2 `  I) q3 Dtvb now,tvbnow,bttvbA.牛脂         50公克
& \. V) a+ K$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         50公克5.39.217.77  x" V5 v" Q  |, i5 S. z  V
老薑片         10公克
6 ]7 {+ F& H; ~+ l% z/ ~* Utvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克
$ D+ G' z( t' s5 I6 v1 _. ~  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬         120公克5.39.217.77' ~; U8 d; v( t
蠔油         60cc
6 q' c0 `# u+ j8 v9 @5 K4 ]+ [/ x公仔箱論壇醬油         150cc
; b  X7 n0 o7 Q# e; [$ ], o- ^. T! ?tvb now,tvbnow,bttvbC.米酒         150cc
7 N- q  j& g, {. B( N7 F% {# |. ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H- g3 }9 C" A
【調 味 料】8 F/ d* N7 u6 W, Y
冰糖         50公克
* w5 N: S( _5 P# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克  r0 W. t9 `) G/ P
麻油         20cc5.39.217.778 B# U' X* @. x/ C

; R4 A, w" F0 m: f: O+ p. h4 Z公仔箱論壇【做　 法】
2 _! R5 Q* o3 Y5 w3 P. y1 Q5 Q; `5.39.217.771.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z6 s" D. `% I+ _: p
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。- U5 E2 h: S0 S* v' Q/ ~# p$ @
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
( Z9 M* X! l, k0 `$ n* x, [& Z5.39.217.774.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。7 Q- f3 y, O1 Z3 C8 E
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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+ n, W# m4 v4 M4 T1 ^0 k5 ?! q5.39.217.77雲南涼麵
" l- U! U, N; K8 W【材　 料】
3 G: k$ N+ ?/ P$ g% K2 n5 q4 u5.39.217.77乾米線         100公克
: v. W/ t1 E% Z5.39.217.77綠豆芽         30公克9 b# Z+ q2 q2 G' ^( h" a3 k; q) ]. y
小黃瓜絲         15公克* ], j2 E% q. n- b9 @! s
蒜仁         3顆) y% ~/ L: f! h; v, Q# ]
熟芝麻         1茶匙
' s9 W7 @) @; M/ W% ]) e; V熟蒜花生         1大匙
8 U, N$ c+ X6 z5 ]! U) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P$ Q6 y# A6 t2 B6 w# F$ F5 Z; a6 W
薑泥         1/2茶匙
3 m) F# U2 G. o  B+ W' Ktvb now,tvbnow,bttvb
: Q' O" [) Y  g7 y9 Z1 L  Q2 ]公仔箱論壇【調 味 料】
7 P+ t: B$ {/ n+ J. Itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
8 ]: M+ E' U; D2 ~, D辣椒油         1茶匙2 X  n( b. x# I2 R1 a; B
烏醋         1大匙: m1 T1 b# l& F8 V
糖         1茶匙5.39.217.774 f4 S- J" R* F
鹽         1/2茶匙- |) v, q9 P$ O4 G' s* K
涼開水         3大匙, Z( l2 k6 `/ V) s( o
tvb now,tvbnow,bttvb% j$ }8 M# w+ B3 ~
【做　 法】
2 @$ M; ~9 ^' X, W2 n" d1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇/ Z, a! f* O1 X) ?
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇0 L5 ?7 h$ l! Z, i
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
: K+ L7 {6 ]4 T2 c  Ktvb now,tvbnow,bttvb4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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$ J- `9 Z# I1 h. D" w0 Ktvb now,tvbnow,bttvb貴州涼麵
4 b* _8 K/ y" T  b3 X3 X5.39.217.77【材　 料】
  [& q0 Y7 ~  s2 K5.39.217.77熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇! p6 o3 o3 w( d# r4 w( ?
火腿絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J- w$ ?1 g  c& J) L% {1 C/ H
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I6 ~) D, F6 O! I. O9 E
綠豆芽         10公克公仔箱論壇4 t) d# L- l, K8 x$ u: m$ p
香菜         1茶匙公仔箱論壇! \0 u3 T; l+ e
豆豉         1茶匙公仔箱論壇8 A& R# @; {) H2 X3 c" ]7 `
蒜末         1/2茶匙
! l( ]& ~/ e3 P$ N1 z/ p5.39.217.771 `3 c8 @$ w) {1 i; ^- v$ \
【調 味 料】0 Z6 {( T2 Z! J
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G' u$ W6 `; X' g' B+ W! p+ |" ~- m9 @
沙拉油         2大匙
3 u: G, ?$ t3 S4 d2 l. Ctvb now,tvbnow,bttvb香醋         1茶匙5.39.217.776 O- X/ V( S- n
糖         1/2茶匙
( T" o4 |, r. h+ J/ p鹽         1/2茶匙5.39.217.771 n2 o* |$ K# U
雞粉         1/4茶匙
9 J3 o) P: {% p7 ?; [; A$ T公仔箱論壇
( O0 f6 A4 X1 [" }【做　 法】
" M$ c) M& ^* S5 f3 M; ]1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
" u' D9 t7 w9 r& ]; A公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
" i1 G. h2 r; d* Q. E0 {5.39.217.773.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。$ ~3 c% x( o( H7 K* M  Q. F! Z
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( N- C" W. p) t3 m! H
北方炸醬涼麵5.39.217.77  t( G7 K/ I) }9 M! G$ {! ]
【材　 料】
: I; g; Q  Q; i# K# k1 A/ Wtvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克5.39.217.77+ x; V/ S# i/ K% y% {% b* X4 Q- p4 \
小黃瓜絲         15公克
1 [( a& H: f8 a) _% C, A# g# ~& y8 h. |公仔箱論壇綠豆芽         10公克5.39.217.77# C' U% x, i* p! o/ L
紅蘿蔔絲         15公克5.39.217.77! O3 X7 l( `% H4 T. X0 G
豬絞肉         80公克公仔箱論壇6 Y6 L, T  p$ }; ^0 w: O+ ~- |
甜麵醬         1茶匙0 L2 R0 S6 F* k/ m, e
豆瓣醬         1大匙2 M+ _4 F  E6 N3 u: S. c
豆乾         2片
4 j& a) a6 [- @- X$ w) U& R公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
* S* ?, V7 V( i7 E  X7 J2 \
/ O: Q" b" E( N- a$ A% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
: |, Q8 ?; G, o" X3 |$ ftvb now,tvbnow,bttvb水         150cc5.39.217.777 z& j7 ]2 T/ M/ x' s+ B
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F5 l0 l/ j8 Y; L
太白粉水         2茶匙+ {7 \8 f" ]9 l: A$ q

/ |7 x8 r: O( z) M7 u! O5.39.217.77【做　 法】
: u( s. [: y; d' ]9 Z1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" p' N6 u3 M- _+ ]$ {
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
, l% x7 A, y2 V, y! N3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
' d) O* D2 a3 H$ M+ L4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

! f+ F3 I" k) W) b5 k: y; C: T西北涼麵tvb now,tvbnow,bttvb3 g: b3 n3 O0 K
【材　 料】公仔箱論壇1 T: g0 I) Z4 \
熟細拉麵         180公克
1 ?( l4 Q- e1 }/ ^7 T2 P2 O( G! @公仔箱論壇西生菜絲         30公克
* Y4 m4 }; ?6 }6 w) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- [% u$ _( u, s7 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u$ J8 n7 a& {) ]# ]
【調 味 料】
& l4 |6 }1 q" X- v" i5.39.217.77粗辣椒粉         1大匙
6 L$ u3 i# d9 l2 w9 q& p5.39.217.77米醋         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _3 D' I! Q" Q1 V: p& {: \1 i% K
醬油         1茶匙公仔箱論壇; f' P0 [+ A0 j, E: M+ s/ w
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x3 ~5 ]/ a- h7 u2 t- X) S
涼開水         2大匙
8 q: h  f) _0 A  `1 b; Y  }公仔箱論壇花生油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T" U" I$ f0 d: `  d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s$ n. N4 h8 {+ L( p
【做　 法】5.39.217.77: y0 v: [& X, o
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。tvb now,tvbnow,bttvb1 }( ]; w8 p! K/ {# x# k
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
; z" Q+ q2 ]) h" i5 p3 ~7 Q" f4 |5.39.217.773.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 f5 S% m* u5 M& f9 T
川辣涼麵
) A, ?' \! Y- ]; X* @6 X5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z$ ?; ^( U5 _9 d) {+ F% `
熟雞蛋麵         180公克
9 a1 w! e& b3 u. ]蛋絲         15公克5.39.217.77% s# e& s5 f: V# e
小黃瓜絲         20公克
. w  Z0 v, s$ t) M7 o5 r+ @  R7 A紅蘿蔔絲         15公克5.39.217.77* ^# n6 S' |! L" x+ t( X. _; h
tvb now,tvbnow,bttvb; x& Q' w$ ]  i5 f0 e( W( `3 _/ A
【調 味 料】) P8 f8 G( Y" O  a! m0 V% j- ]  }( a
辣豆瓣醬         1茶匙
- b0 H  E6 }- T; t8 ^0 K公仔箱論壇砂糖         1茶匙
" N) ~* p0 B6 l7 `tvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋         1茶匙
+ ?, \9 S* ~- Q0 r4 W5.39.217.77醬油         1茶匙
; Y. a5 T" @. z& @4 }) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙
% r7 r0 C6 k, l% itvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙
2 M; i( z# Y; r& e8 H) s1 ~, {公仔箱論壇涼開水         50㏄3 ^; f  A+ o/ \% S- _
辣油         1茶匙
2 }# f4 R( x: @, i8 p. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許
$ v, d! h/ I) B4 n, G  }2 U! {公仔箱論壇公仔箱論壇  w! r' X% d- b* u
【做　 法】. y' r. G# j/ N! a% J/ g
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。# g3 }* R/ d- `; p3 O1 r/ d
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

& j* P$ N. t9 m/ I; x+ V公仔箱論壇潑辣子涼麵( c: R0 R" e& M  v
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H# k' X' E1 p: l& X7 I) T7 K
熟細拉麵         180公克
3 c7 @, E4 I9 }& S5.39.217.77小黃瓜絲         30公克
# v/ \/ F) j3 }熟雞絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 h" r4 r+ t% w0 ^; b, C( B
蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb- V8 c4 w  _. }& s4 p

. M5 t2 X2 O2 y8 }. L7 F( m$ Vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 q: S6 U1 k* A# v8 x沙拉油         1大匙5.39.217.776 b$ d4 G6 D6 y
粗辣椒粉         1大匙, \- `' M2 d; Z4 F
鹽         1/2茶匙9 Y3 T! R& @; p( l- g
糖         1/2茶匙5.39.217.77" f6 C# F( [1 T& i2 t7 f" j9 @
烏醋         1茶匙
) A+ T6 N0 j- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙& L# A. Q( N; h  |
涼開水         2大匙
9 D* }# `  F! Z6 `: }3 z1 V! |, Q公仔箱論壇5.39.217.77( h* B+ ~, c% H6 F2 s+ I( M
【做　 法】
% W* w  ]* ^; j( [& I3 U* Z1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。公仔箱論壇, _7 d$ ]  g7 ^4 l" I
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
' Z" T) r- k1 H; f公仔箱論壇3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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% }" \/ N. L6 B! {& x: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇素麵線& Q' N' k0 Q$ T( O  N$ z) _4 g6 d
【材　 料】5.39.217.773 u; G; Q* g7 c) {0 ^
紅麵線         200公克tvb now,tvbnow,bttvb: W! Z/ G- S) h' e. O
乾香菇         50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 J" Y5 i/ F4 Y+ k
沙拉筍         30公克5.39.217.77; |( ^) J8 k1 s. e- f  l
紅蘿蔔         30公克
- Y  D7 s8 D2 E& R4 ?- u5.39.217.77素肉絲         20公克
8 u: _! P6 B+ l  h0 K! o0 ^& T公仔箱論壇沙拉油         2大匙
1 N0 d4 y  o4 j. U& E( F: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         10公克5.39.217.773 D, R/ x4 [8 T5 a
香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb! Z: O6 r" J% i& ~
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb# E7 q* G9 Y8 O
烏醋         少許
, _( J$ ^3 w5 J7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' @- h2 G, n; O( \5 G- k
【調 味 料】( v2 |1 _+ y$ Y$ ?2 T
A.醬油         1大匙
! X2 J4 X$ _; d7 ]B.鹽         1小匙5 b4 q8 V+ \& Q7 _- W9 _& E5 i
香菇精         1小匙
: I0 h6 N5 m! t7 X公仔箱論壇冰糖         1小匙# [; [* Y. w' o" r; j6 h
素沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) b( i7 P7 }0 [$ G0 D' c

9 ?5 V/ i- r( d2 l: T/ {6 G0 t5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E- |8 Q) u- G( t- q( l1 ?
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a% {# u0 K+ N& X! R
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 n" S! o% f# L6 d; e: P
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
0 ~& y! {9 @6 G7 D  i; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。# I( ^' u3 h5 v$ B& t
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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) k5 g' F9 e1 w7 \/ `* Q
麻辣麵線
8 z3 c* ^1 K) K9 ^, `" J8 v0 Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 `+ C4 B. Q) Y4 j% c公仔箱論壇紅麵線         300公克5.39.217.77* S' B. U; T9 Q8 j6 H9 r5 [) ?
蚵仔         200公克0 |, @5 _# F! W- W; K
豬大腸         600公克公仔箱論壇% U. i' B6 j2 l
薑片         3片
7 d2 |2 q( M6 |& t) R5.39.217.77蔥段         15公克
8 ?) P: X2 B2 h4 h" v7 m$ U& l, R0 L: N菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 r( G: n( e! [) R) h) P
豆豉         10公克( x4 E, ?4 y$ x- u( g
沙拉油         2大匙& S& _4 s( F! R; c9 I" m4 k8 G. h2 L1 o- b% v
小辣椒         1條
* l. p' a9 G1 g( W' F3 Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10公克3 F- Z$ ]$ ^& U- N. F
高湯         3500㏄
$ |. Y4 W+ M0 [: d) m! P水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb  _( [3 ~6 g, o6 C( R0 \4 l

' O" n4 ^% z. ~. a2 v5 F9 A【調 味 料】
. k5 @' t2 X6 L0 g* y) _tvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         2大匙# w& ^4 n# G  q: H: L5 ^- h1 b
冰糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* ^; f. t; Q) r* v" }, J9 V
米酒         1大匙0 V4 P# i5 H) r; g/ ~5 r, W
B.鹽         1小匙7 V4 N0 D2 Q, L
雞粉         1小匙
$ i, X3 a' C) K( t; g公仔箱論壇冰糖         1小匙
5 C3 L3 G( f% r0 K醬油         1小匙公仔箱論壇9 _. w0 f# G  ~4 D3 g

, z, a% U+ o; [( i7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! X$ u, D6 o! z) t# {2 `% F+ ~公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
% W5 y/ D4 b* G! |4 X$ q0 r' H5.39.217.772.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇* q) C9 p0 b6 @. c
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
- O6 _' s2 \. p' X: V: e4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
' f; I! x) W  H1 h# m5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
. n3 e  I! \4 b/ R* f( M0 H6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。