BeiDouChef

- P0 W8 l9 A3 |" B牛肉炒麵
- D* Z+ k9 M6 E5.39.217.77【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P+ b$ F$ ?1 e2 L! v3 n% Z8 c8 R8 q9 m
油麵         300公克
5 N+ r! Y" ?& U2 w9 L$ k牛肉片         100公克# B* J6 ?" E6 [+ e
鮮香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb! r7 O0 R2 h6 ?# p: [
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j# W2 [( G) ]( F. z7 h" ?
紅蘿蔔片         20公克
9 c- c) z: }) ?$ K! n油菜         50公克
9 E! r' o8 e8 Q5.39.217.77水         350㏄
& l% g$ a, H1 H2 H
$ ^! S" B' x$ [5 M4 p5.39.217.77【調 味 料】
& b- p) K) `5 L$ M& N, F+ B5.39.217.77鹽         1/2茶匙, r. s9 q  k8 g4 A8 Y+ k3 B# r. ~
醬油         1大匙
8 {; `$ E. n! c9 M) {糖         1/2茶匙# [5 L( v6 m6 g4 O& ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A0 h2 D5 D' F3 y' @) Q( |
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {" `" w+ c! H: r; k( z& \
醬油         1大匙
5 K+ g' h! S6 `+ D3 |/ V糖         1/2茶匙
# m, o% I+ I; V. \5 Y2 j5.39.217.77地瓜粉         1大匙5.39.217.77  V# K" N. R$ T: x& G' ~+ Y7 z) |
米酒         1/2茶匙
% J: ^5 T/ J" B% u: |公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s5 Z: @, f  F, h5 Q. X/ z

( d% B1 {  ^0 v, B, `0 _公仔箱論壇【做　 法】
2 ?' c, `/ E$ I. U( c! f  ]2 W1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。! a5 u& j9 Z, s
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t: X$ x2 r$ W: M5 o
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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公仔箱論壇9 W' a5 N% }5 I* T  X. A) H4 v
什錦炒麵5.39.217.77$ a! o1 R7 @  ~1 f' Z: i" |
【材　 料】公仔箱論壇4 }$ Z+ y1 E) U
油麵         250公克公仔箱論壇* A" o! x8 e+ u3 @: Q, a' T
豬肉絲         30公克5.39.217.77! f4 e3 C: b" G1 _  G( r% ]3 g
蝦仁         30公克2 G- A$ E8 P7 {* b1 {  O
木耳絲         20公克
) m; B& r7 R- e# s4 _" v3 K$ [7 u. M5.39.217.77紅蘿蔔絲         30公克6 P3 k. F7 _+ h5 D$ Y& N  X
蒜末         1/2茶匙
; N0 |$ K5 K! R% v青菜         50公克
5 Z0 \7 V$ ]- E3 u公仔箱論壇水         350㏄公仔箱論壇2 C8 I9 H) Q" S" o0 s9 z
公仔箱論壇% G' ^! E( w, o2 [- O  _" f) h
【調 味 料】
" \" X  `: U# {' ~( A醬油         1大匙
/ l. m8 ?* ]' L4 \! O9 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙公仔箱論壇% T: @6 X" X) g+ I" K$ c
糖         1/4茶匙
: K0 p1 X2 }" `" {. G5.39.217.77胡椒粉         1/2茶匙
. Z) |2 S- Y8 N- W( ~% l& c. ~香油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 M+ s1 ?# l& R

& i/ h% l' S# |$ H. T' R; S9 j5.39.217.77【醃　 料】5.39.217.77% E7 d2 `6 I7 c% s
太白粉         1/2茶匙
2 d. p# A7 r2 a/ Stvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙' p0 t' ?) V' E, b2 ^+ X) f8 C

: }1 |7 n* p# ?8 H6 h$ Q+ w8 s【做　 法】公仔箱論壇: n) D( ^, ~6 d3 A
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
# [# f) _5 K$ j! p/ X" b0 @5 o! K6 @2 Q5.39.217.772.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。5.39.217.770 N* q1 @: v4 ]# x; O% G5 h
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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' a% U) m; b0 {7 j8 L0 ttvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵
8 h1 z% x7 ?/ M# O5.39.217.77【材　 料】& g- m  y" k, y' s
鮮蝦         3尾
) N' t3 G7 E  W) V. J蝦殼         100公克公仔箱論壇5 H4 O  k1 L& I
青江菜         3顆
+ y* ?7 Z& h7 x+ s& W5.39.217.77魚板         1片
4 W: ~% c1 k0 |& f4 a  C  C! ^5.39.217.77細拉麵         100公克
1 O4 r% y/ S# M5 d6 K0 Q高湯         400㏄
! |# v8 ?5 M( O, Z. F( rtvb now,tvbnow,bttvb: G1 L  n" y. ]
【調 味 料】
8 G% S' G, x$ ?1 o/ d! H" d鹽         1/2茶匙+ G' [; O3 I  @! I% s% B
白胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇' j1 R% j' A4 V7 U& Z/ |* C  C( u

. w2 m# k& @2 @- ^7 h【做　 法】
. v$ x5 w$ S+ g1 n) m0 p7 }1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
' b, j& s) W9 ~公仔箱論壇2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b0 I! c6 J7 A# A/ l& S
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
) k% l+ U: Y( B公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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8 ~1 `7 q" K4 {8 ?8 f! k
鮮蚵韭菜蚌麵線
$ O8 |/ y( B7 {! ?! _% u5.39.217.77【材　 料】
+ i9 |0 `  ?$ a9 {8 q  m0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵         60公克
3 }5 M0 E7 T! l+ x' ]9 k1 `4 T公仔箱論壇蛤蜊         4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i6 v. o- Y- {- e- X
韭菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `6 T' A; P: _# b4 t
麵線         80公克公仔箱論壇7 i. ?8 v" H3 F" U
高湯         320㏄
. \4 x* @- c9 P! M( V* \7 c! Utvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙3 D. U. v! R4 x' o" M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [6 N6 M" I: Q) @; K
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b* Z% |1 |% S7 {% ?
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, U% r) c$ v) R0 f4 u, A5 q$ \% s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q8 E! o' F% ]! S2 ^! t
【做　 法】5.39.217.77: ~& }! E+ u: j/ v1 H. T
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇2 G. ^: m9 B8 I% g, `+ D. }+ z
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。5.39.217.77. ^8 |5 d2 G% P, z# H9 L7 V
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。7 c7 s/ V: H& ?5 ]) s" G
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
3 ], |& E6 X! A5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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6 R: a/ t9 V! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉蚌麵( C9 d+ c9 g. d+ d
【材　 料】% m$ ?2 |" O, k  T
蛤蜊         5顆
% S4 v* |. W, Z; ]& S& r霜降牛肉         50公克3 h! K. k0 e9 H+ P+ s
金針菇         10公克
' W9 y5 c- I* O: I' c8 s9 z) N5.39.217.77洋蔥         15公克  M6 k7 [: K+ M) s
小白菜         30公克/ X" c6 j0 k) L* j0 t- P! U
拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. P0 V, q- S0 E: E5 G, f; S
高湯         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb' p+ q3 `( M+ R6 y- S, X
蛤蜊水         3大匙
. q8 q0 }' V; ?9 b) o: j6 _
! B4 a2 q% C9 ]0 S3 B" Q【調 味 料】
7 I/ W5 t% D$ s5 s$ {% v) v2 k4 C鹽         1/2茶匙公仔箱論壇* x6 @$ |# \; J6 D( M- u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x! a) c- l$ S& A3 O: e: g# W
【做　 法】
5 m. ]* v' _' h9 K, h$ P* g1 _1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
( \- P' ^$ V$ h' O' t2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
% _' q$ o! K8 }3 x1 r  \5 U公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb( C7 }% m' S0 e$ l5 ]1 E' w
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
+ t7 d4 v" X  t# S' [( E( Z公仔箱論壇5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~9 w% \- z, Y7 T- X  F6 l
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 S# q& j; B, [; _' b* ?6 ?* S
蠔油蒜酥醬涼麵
9 A; `) J" y  H5 P【材　 料】
* [2 @! E3 n( B, Y公仔箱論壇熟涼麵         180公克) A' S7 a6 u+ x0 {' M' g5 t! B
綠豆芽         20公克
8 G8 r; ^$ K* {1 T) Z/ o西生菜         15公克# S+ o7 d7 N3 q; k
熟肉絲         10公克: N% A0 E" K* y+ o2 e
蒜末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% i/ c+ ^# E$ S' u2 R

" d1 _+ s7 [- W公仔箱論壇【調 味 料】
5 d4 L, y$ x8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 B1 A9 R) v- i* Q2 ]& c  X
蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R9 K( b6 P( d' e9 Z9 M* O
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o' k7 Q/ M. Z
涼開水         2大匙; T8 q8 u  @' `  P

" W' h3 f' b8 D" L, V6 L4 l0 u【做　 法】
9 T4 m0 b" Z+ u6 w, S$ \1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。) B2 k) y' t) o5 H) Z- [
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。5.39.217.77# S! T* J5 j9 o
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V% l9 v: H- @
半筋半肉牛肉麵
& B6 @/ B; G: ^! \/ A3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】; Y- H, k4 N' X& B2 F7 u
牛腱         1200公克
) f5 h  A4 ^# I8 X; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克3 b' z) K  `" H/ W7 ~
中式牛骨高湯         5000cc5 U" f/ o) [& E4 l; D
胡蘿蔔         150公克公仔箱論壇( G& J% y2 b* K4 S# Y. E" x
小白菜         80公克8 U- v% c6 }; |0 s- {  P
豆芽         10公克5.39.217.773 C/ ?' a# M3 K5 t6 N
陽春麵         120公克
- L3 h6 \+ M$ B3 v1 k1 H九層塔         2葉
8 J, l) ^. f  f/ U1 m5.39.217.77A.牛脂         50公克
+ I9 i0 [6 ^) C+ n! k$ w; v5.39.217.77青蔥末         50公克
; M4 w; X& r/ J5 M5.39.217.77老薑片         10公克
: o8 Y0 `9 j0 ^6 g  r5.39.217.77蒜仁         30公克! q( G0 J" I1 l# B! F0 H
B.辣豆瓣醬         120公克: v. b* p, I8 c1 P& y, H
蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x. }: g- b. N8 x
醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb  r# `- q6 B8 \6 `/ l! O
C.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i" Y1 C7 D- P  |/ ]
& E4 ?, r! b" Z- z% C& u- r2 q! Q: b
【調 味 料】
4 o. M+ ], q! x7 h6 c2 R3 s  N, P" T! ?tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克
- Q# [( q& K: K$ C8 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb" V9 w" W8 A/ q, `  H: Y, R- j2 d
麻油         20cc
$ s0 E8 V5 s' {! ^- a% B
0 X- i3 ^" }7 @) i0 e【做　 法】
' N0 a% k* x# k# O  l4 E0 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
0 }- v" [) P3 ^2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。8 m" c$ ^/ g3 a& k
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
, M( F* {5 ]! i& E/ y* o+ O4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
8 [. ?) V% V; v# u5 M0 x公仔箱論壇5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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雲南涼麵2 K, y5 a" `8 t4 K! W. r( S4 Z7 E
【材　 料】
; d- E& F% \3 y. S8 h( O% A乾米線         100公克/ j  s$ S5 \) Z' V/ \9 u
綠豆芽         30公克
, @* m- j5 X& j% i小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇. [1 s/ N+ a2 K, O! Z  ?
蒜仁         3顆tvb now,tvbnow,bttvb! f: S2 t# y  i  m/ Z. p
熟芝麻         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _% y2 S1 E! @
熟蒜花生         1大匙公仔箱論壇  g* e! r# M+ G
蒜泥         1/2茶匙4 |7 Z  B3 _! c5 b  @, N
薑泥         1/2茶匙
8 Y$ O6 P. H, o$ A/ H) y5.39.217.77# p% ~( y0 H3 g9 I$ W
【調 味 料】
7 w2 X1 V; P$ @9 @& e  M) q公仔箱論壇沙拉油         1大匙9 a+ O: C  ]* {- ?0 {
辣椒油         1茶匙
0 A3 k/ |. j' F$ Y$ v- _8 O0 Ytvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* P* W& o  U0 G: _3 q) a$ e; J+ \+ v. [# k
糖         1茶匙
' t. V+ H' ]/ ^# c9 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
! n/ y9 D- u7 R+ b- g% L8 r( d. ~) ^9 q公仔箱論壇涼開水         3大匙
( y# m% K0 v5 ?7 S5 F6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `' e2 n( y2 h: V3 d8 Y& ]4 R/ l) K5.39.217.77【做　 法】
" d8 A' O: [! Z1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。6 T) v# B1 z  L% N. w: [4 d: p2 r
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
% {6 `( @! `5 \2 D5.39.217.773.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
& T5 Q! c, X; a1 k" C/ ]5.39.217.774.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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, t) v+ t1 G- ?/ }8 y$ Y; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴州涼麵/ }/ s1 E" Q& ]+ s& T5 G9 H8 ]
【材　 料】* W- S8 t) a, K# u* O  K2 C1 c
熟雞蛋麵         180公克
+ v' {4 A: C: a' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿絲         15公克
- S5 d. r% ^( I! I( _3 rtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
- Q& f0 z# t9 U  P. V7 N5.39.217.77綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]/ y/ t8 `: }9 E4 ^% O5 M& A" r# Y
香菜         1茶匙
, h9 N/ |% c1 m6 C! f7 W0 r; T公仔箱論壇豆豉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 q. C+ X2 k$ A7 W$ k- c
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q6 ?: g2 B/ |& n
tvb now,tvbnow,bttvb3 t0 s9 u# z$ [% W- G
【調 味 料】5.39.217.77: j3 e2 f+ \, w+ U0 }, F  J& V
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^5 c2 ]8 l% b# Y, {5 ~, L$ N
沙拉油         2大匙- ]3 ?) K. e) _% H7 D
香醋         1茶匙3 b  q1 @/ P- m) ?, I" l
糖         1/2茶匙公仔箱論壇* `2 @0 g( ]6 Q+ i) x
鹽         1/2茶匙6 D% }$ u1 o8 O# G' U
雞粉         1/4茶匙
9 ]( u# v( M& V- E! ], YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j/ T- L5 C; @# J( a6 k: O5.39.217.77【做　 法】
* T; A& J2 g7 y7 L; ~5 t7 y公仔箱論壇1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. l7 A# L, J* y4 r
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C* g' b3 o+ j$ C! @
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
- S  A0 \: _+ N( X) W: n4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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8 e) l# i* X4 p6 _4 O# z$ L5.39.217.77北方炸醬涼麵
3 C: J- I4 n# }! v2 {& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y( j6 n' L0 f
熟細拉麵         180公克/ N. h) [* e  Q; S( [
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇- s( V  A% F- f0 o) k1 f# e4 z
綠豆芽         10公克
9 M: X; k% l8 o; c公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m, A9 S! c1 T) ~0 G$ @
豬絞肉         80公克5.39.217.77" r  _. o$ r; z5 b4 |
甜麵醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o& I% J# G" M- h0 j- u# \$ X
豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! k7 w* A2 ]- g5 n6 u( R9 i( X
豆乾         2片公仔箱論壇1 Z7 w* S8 z6 @( u
洋蔥         1/4顆
: `. x9 R: c$ r$ P; q" S公仔箱論壇公仔箱論壇! A( r: t5 T8 U
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 q) Z. Z/ e7 n& A+ S& `- W
水         150cc
1 l$ w$ w( |8 z, c公仔箱論壇糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ L$ K6 |$ {! y1 j' S5 a
太白粉水         2茶匙
3 O* r" f( C) t, utvb now,tvbnow,bttvb
! f: a" D- e  I8 c/ X& F% a0 d/ F【做　 法】
- e' H; B; ?6 l( i* ^& y1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。5.39.217.77. H9 V4 l5 m) X
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
; @3 \0 F0 _" W5 P2 w7 L公仔箱論壇3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
4 _) J1 i% i3 j8 H4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

7 [" k2 k' n# C: \tvb now,tvbnow,bttvb西北涼麵
' f1 Z, i9 D$ y9 ^3 M【材　 料】! l+ ~8 L1 h( T3 X
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇) b' S, Q  _1 ^3 q. E
西生菜絲         30公克
. N  V9 N/ [0 p, W9 J( a* R7 Y: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1茶匙
; d; d' e8 i/ W+ N& U, H: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M( p  n9 D" Q7 [
【調 味 料】3 l0 |- x% V3 v) P/ d
粗辣椒粉         1大匙
: T/ b/ X  w8 W+ U米醋         2大匙
  [9 R  i: z: @; T* x2 l+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙
! K5 D" ^  l7 M! [: o5.39.217.77糖         1/2茶匙
; l: y: U# l1 `1 O# C4 a涼開水         2大匙
, t( v9 w: l) G. _8 B4 Y) L( R  \花生油         1大匙; s4 O1 o6 N) j0 F8 V  N
5.39.217.77$ D8 f/ h5 s, M" T& E7 U2 r
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j. B4 y  T. [9 Y
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
: m; C1 d! n  D- u7 b2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。5.39.217.776 J2 E* T. {0 l; ?8 |7 B
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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8 W  B+ Y0 D) ^- n4 T5 A9 W4 P) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川辣涼麵5.39.217.77# c- g' s3 T; P) W
【材　 料】
! k' ?" i4 U+ r7 D% \# E$ }熟雞蛋麵         180公克
  ^' T* C: j0 I7 ]3 U/ S$ S) y; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]7 o) }7 ^7 G+ e$ O
小黃瓜絲         20公克
9 C3 p) B4 y! o3 V公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C: j6 t2 i7 x, ~! n0 z; P
! V* e: A& I8 U7 o8 V: i' A  T
【調 味 料】
* _) Q# {6 s+ v+ e5 Y4 `1 T, B3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' B( m$ a. p8 j; @
砂糖         1茶匙
, a7 e% {1 S! C7 v8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ I% i# y: s  h+ M- Y" c4 C
醬油         1茶匙
3 R8 B' m( d1 b! N: p% S' N5.39.217.77蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 \! _+ Z" d4 w0 ~
雞粉         1/4茶匙
$ e- d( L! `, w( b7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         50㏄
: l2 k$ @5 w& f3 T8 n7 s8 d辣油         1茶匙
" X" k) u, \6 I* a+ ktvb now,tvbnow,bttvb香油         少許
' V8 q: p5 b2 `1 O5 ]; ~+ q5.39.217.77公仔箱論壇/ k* D6 k3 l5 p- e) L5 Q% P
【做　 法】
* F4 m- V1 ^4 z: g9 @) x1 Itvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。5.39.217.77/ n- P% e: l( ?% R- t8 w! ], H
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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公仔箱論壇' v6 h+ V( [5 ]
潑辣子涼麵5.39.217.77$ H/ l! L/ ]/ F. Y7 @7 ~9 |# Z# p
【材　 料】
0 N5 `- @3 b% A. p熟細拉麵         180公克公仔箱論壇- G# A( e( N. P/ u, E3 ]! U, n" ~% o
小黃瓜絲         30公克
/ L1 \: G4 P! J9 `公仔箱論壇熟雞絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 a+ D! f$ {0 J8 w2 S$ D
蔥         1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |$ ]) h) z! o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S) K( `5 @; i* [. ~5 y* e" q
【調 味 料】
# _9 e1 ]6 S; f, O+ ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙7 D: j5 c& `% n1 K  v; c
粗辣椒粉         1大匙) O) k' {4 m5 \' R, H; B$ _$ [
鹽         1/2茶匙
8 p2 Q* s" Z5 Z7 _. o5.39.217.77糖         1/2茶匙
' _; t& U  G  d' \( `% a+ A烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e$ @* p& |' }9 p8 T
醬油         1/2茶匙
" h! r: \% y0 x; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
* S2 F" ?9 F3 M( l0 W) I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X+ l- f' G6 d) `/ K
【做　 法】5 e7 A' M7 Y& e! `+ b# F
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
" t( Z) \1 n" i5.39.217.772.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
3 G" a9 v9 ?. j: {tvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

9 B5 B6 o) d3 ~香菇素麵線
, S, O5 F: c2 c) M! Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ [% ]+ x( [# o# s5.39.217.77紅麵線         200公克
( G. x$ ?1 t( }: {1 Q& T9 @tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D7 I$ m9 l/ p2 q5 K0 g& z0 C
沙拉筍         30公克
* L1 {. m/ B# G, K1 y% S( T2 p# u7 }5.39.217.77紅蘿蔔         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E# X# T/ x$ @+ c+ S
素肉絲         20公克
- |; W) f: z2 C3 ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙公仔箱論壇$ Y' W0 j4 a3 W4 l8 X
薑末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" g% c2 u& F( [# j# M9 e. b
香菜         適量
1 B- i' _! U7 u3 y- ^- X香油         少許3 H) [1 i  o- A6 n3 g# S
烏醋         少許
5 v' V7 j' h2 N7 }$ m公仔箱論壇" G# O, H- C% s) K/ O, P* T+ E. w
【調 味 料】5.39.217.770 L- M1 J9 t- w' K$ q* @
A.醬油         1大匙& G- f" y8 C" t$ l
B.鹽         1小匙公仔箱論壇, }: M& c* @. ^& d/ a
香菇精         1小匙
8 y& w  m2 N9 E0 O: _5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J1 _; d0 R% N( I
素沙茶醬         1大匙
8 F. q, s$ I* c, y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" t# v  G, d7 I: ?  d: g7 i6 M1 l
【做　 法】
- d8 Y0 w* X) R$ jtvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
4 K" c& m5 R. s- X2 y2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i8 z; q1 |, _- H3 Y8 X
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。5 r' f! ~  B: A# V
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
" ^7 V* C! r) Q2 `, O4 W" X) j. y. U5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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8 h+ z; `5 }" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣麵線tvb now,tvbnow,bttvb- C9 X" t) C* E7 D1 S- H7 O
【材　 料】
5 @, d* k; ~" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克tvb now,tvbnow,bttvb2 D, p! v2 f" G. d) b
蚵仔         200公克5.39.217.770 x+ M, J. a* P5 T. a
豬大腸         600公克1 h1 E# U' g( U- h/ Q
薑片         3片
- v* q7 o5 p: r, k5 G/ Ftvb now,tvbnow,bttvb蔥段         15公克5.39.217.776 z- S( m! B6 c* E( ]8 w/ q
菜脯         150公克8 X" Y  u! [) K2 x$ d
豆豉         10公克5.39.217.77" k8 j+ M& ~; W" ?% ]
沙拉油         2大匙
6 S) g& g* J3 ]8 f3 j2 q+ N% C公仔箱論壇小辣椒         1條5 y; ~7 W% M6 H
蒜末         10公克
& `4 W9 b% R/ |  Z, a# g, m* K高湯         3500㏄公仔箱論壇: _9 E2 ^1 `. [) N) N/ H1 P
水         600㏄
- i4 C0 c+ J- o  k5 m% j9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V' Z; {. o) L# V* i6 V; c) s
【調 味 料】5.39.217.77) G) N! n+ e2 u, M
A.醬油         2大匙5.39.217.77+ H6 n" w1 f) e  L9 R4 R2 [) k5 K
冰糖         1/2小匙
. K2 |; j* F' B% S( h5.39.217.77米酒         1大匙
4 G3 E; F7 b+ }7 W3 B# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙5.39.217.773 U  I" v4 @" c" T
雞粉         1小匙
( t7 Q0 l2 W/ g' X* C: o( r& Y5.39.217.77冰糖         1小匙( n' E2 A( L- C- W) o0 e
醬油         1小匙5.39.217.77% m8 l9 D# p% w* a, y

6 o( R5 x+ B3 F! F( X- K5.39.217.77【做　 法】
: l8 j) D  b; G! K0 t6 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
  n( M4 W/ Z  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。5.39.217.77' I; D4 i* I$ j9 h  F; k; T
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
6 h  s* f' C" c1 t1 s3 i9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S/ ~2 V! x2 O4 t4 y* c
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
3 c( |8 M% M$ U1 v$ h5.39.217.776.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。