BeiDouChef

3 k/ i8 l7 ?* q牛肉炒麵
4 f" X$ ^# ]& O$ F& v$ k5.39.217.77【材　 料】
( p# A/ b! `+ A- \( \9 o) J+ V油麵         300公克
7 A% v6 Q6 |% {公仔箱論壇牛肉片         100公克, z! \* H" @/ m: b5 |: V
鮮香菇         2朵
3 n* z$ x1 \' G2 d5 E公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙- T9 b- D( C! P$ u
紅蘿蔔片         20公克
9 ?5 ?- |5 e  ]5.39.217.77油菜         50公克
5 v, V$ S# z1 o* P5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄公仔箱論壇. B* w8 R  N2 \
tvb now,tvbnow,bttvb3 }( j: _1 Z! j  C2 p
【調 味 料】
+ p/ n; Q% C3 O5.39.217.77鹽         1/2茶匙
  o: j7 ]8 E+ E$ u5.39.217.77醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ F( w8 s+ U8 v* T7 F$ L4 `
糖         1/2茶匙
/ l$ _& u. c2 M4 [, z# Z4 G" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U& m, R1 f( U# K1 f
【醃　 料】
  j$ `7 v3 C, G3 g  D; O/ h6 c4 A* n5.39.217.77醬油         1大匙9 @! |4 v) ^) V' j" K$ K
糖         1/2茶匙
  U0 u( d- J# |7 [' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉         1大匙
4 ?2 n( P) Z! N. E/ U& k" O3 a5.39.217.77米酒         1/2茶匙
! u* G& B  S' _2 N# q! I. g* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4茶匙
7 ~7 V' F$ o) m% z' B公仔箱論壇
) ]6 a) f# R( J7 B/ y9 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
3 q6 G' N& Q! V8 t: }) x公仔箱論壇1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ J7 X* d4 v9 T
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
% K! @0 z' Z* Z9 t8 Y# V/ B: ^公仔箱論壇3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

5.39.217.77, p9 z! A  w! i: q
什錦炒麵
% A) y# s) |* ^2 V+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.774 z& L. J, ]; N% m% G9 Y
油麵         250公克3 _$ ]) Q# I# u' l" A% u* U* \
豬肉絲         30公克4 m  I: D5 V" d. A( L  }
蝦仁         30公克
- q% L9 P# l& @9 ~8 L4 T5 o/ X公仔箱論壇木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F; p  G7 F0 H) z+ p
紅蘿蔔絲         30公克
5 J2 C$ r0 R5 i0 }公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
$ t# |. |/ L  P( e" o青菜         50公克5.39.217.771 u, B/ `+ r7 M" K& V
水         350㏄
. `' d# [; o4 k: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |& a! M. N: E/ {  rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
* T6 K# C* {* w1 o3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
8 y) N% E) ?0 q1 p  d+ N9 m鹽         1/4茶匙
' k; [, k& ?9 t. \% \+ k糖         1/4茶匙
8 N- {2 n' H- _8 b; V公仔箱論壇胡椒粉         1/2茶匙
% G% L) R. h. i+ @% z% X香油         1/2茶匙6 `6 X# R8 _9 b6 j' f' F! o6 e5 @

+ }# H. T& C6 D# Q$ G3 Q4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】( @6 i0 @3 y* B$ \) y, Z6 [; Y
太白粉         1/2茶匙
0 Z8 ]  K) V( a! O/ T. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙+ e4 F* P2 y$ E5 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W7 g' A5 P  d/ I% ]
【做　 法】
) g' }% J, U; P" C9 l! q1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
, K' j! F+ `1 ^3 f) n) jtvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
3 D) O; @: g1 r. s# Q4 l) Z% s3 Q4 w2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

. C3 a: _3 T! P* R  T. j& A7 s蝦湯麵
2 h! Y9 c4 Q" g  R' r7 L5.39.217.77【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" Y. S/ z% Y5 Q, }" h6 f& Z
鮮蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb9 l4 }  @) b/ O: p& e6 H
蝦殼         100公克公仔箱論壇  }! r+ c) I! w$ O8 p! G
青江菜         3顆
0 ?2 v" E5 F" }' P. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         1片
' ^- W/ R; \( x) }* N3 ]公仔箱論壇細拉麵         100公克
" ?% K  ~2 v6 i) ^5 i; _5.39.217.77高湯         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb. z; g0 e5 m2 p' v  l& L1 ?7 w

, f! `5 p" a7 ^& f/ q7 G+ O公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇* M' _! y4 E/ n6 h" F- @: W. @
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R# _: X4 o  }
白胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇9 `$ ~% J1 i* u6 ?4 G

- m9 q" s6 D% ~% ~7 h. h【做　 法】
' N# J0 \0 ^. V1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。5.39.217.77% }3 O# @: U$ _" s8 V
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
) b# }0 r) z9 l. b: ?/ f/ B; J% h5.39.217.773.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
, t0 B+ q4 o) P; S- T5.39.217.774.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

9 z. s1 g$ [" u' r鮮蚵韭菜蚌麵線
! _: U- f' A* G+ s' O3 s5.39.217.77【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R( {0 K  h5 h! g$ s2 m4 s
鮮蚵         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O& A6 A1 r% m1 o8 s2 i
蛤蜊         4顆5.39.217.77" i! a4 Z$ L. A! }7 l1 ~
韭菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb  G3 e7 R3 ?+ p9 u5 |
麵線         80公克公仔箱論壇: M: U9 O# z: D0 t# f
高湯         320㏄
; L1 L* y4 O9 v+ d0 B. u公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙
( w! ^2 A2 c, K+ m5.39.217.77
9 V% }( d3 b$ q+ _2 y* Y9 g; F# Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.774 S8 U6 ?) \3 y4 H
鹽         1/2茶匙
& }$ U( W# j2 B5 |2 P$ }9 f公仔箱論壇
8 `9 H7 q/ X1 f* otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77& }: F! C- I5 W1 D
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ n6 Y0 |9 ]$ T$ f6 n3 O8 R8 q
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
8 I, }& A8 U% [. }1 f5.39.217.773.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
' a' H, E3 C8 J5.39.217.774.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。! r% H: l6 P2 @) l% z" L
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 T9 f. K! B. t& A
霜降牛肉蚌麵# ~) |  t; f$ E6 w  Y* ~( r& Q
【材　 料】
# e0 x+ D" S& `% S: i8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆
8 [+ {: X; t! i' Q7 S霜降牛肉         50公克5.39.217.77. Y& g8 G; }: y/ f8 Z9 A
金針菇         10公克tvb now,tvbnow,bttvb' s: W. s( z# B8 A3 t8 f4 q
洋蔥         15公克5.39.217.771 a+ f- K/ A4 d" }9 x: s4 O
小白菜         30公克
1 G5 m8 P3 F/ q: O4 j/ ^* f公仔箱論壇拉麵         120公克
, B/ t, z* J4 p3 R5.39.217.77高湯         350㏄
  ]4 U$ S+ l0 h( i. u& v4 P  Y2 r5.39.217.77蛤蜊水         3大匙
' @- s7 O9 o" y  a# q, E& z; x公仔箱論壇
, Y) V5 t9 x2 G( ?6 W' {tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
+ z, m' t2 P, O鹽         1/2茶匙
2 U! X5 ^+ D" n* A/ o6 jtvb now,tvbnow,bttvb
( r2 _/ J) E5 W0 }9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】; c! E) v2 }; h! m1 b
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
2 e2 D4 u5 z  `4 S' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
2 c0 P, O* v! z8 {tvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I0 I, Y% X9 w7 @) ]7 W. f
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
  O0 L( b5 v0 r( F  l. Y" G  w8 j5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y9 k& w9 A: ^
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

) d0 G4 n( g& p- w: R  l0 P
蠔油蒜酥醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O" ?1 _6 R! M7 s% e5 g
【材　 料】
! d- \8 g% m* W5 I( E$ \  f; H5.39.217.77熟涼麵         180公克8 ]9 r  K% |: N! B
綠豆芽         20公克
1 P1 ?9 z0 G8 a8 j西生菜         15公克5.39.217.774 h9 r* ]5 B: X' K4 Q. m$ t- |
熟肉絲         10公克
- k# I% g, q8 f% E! T2 a& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙5.39.217.77$ y3 B1 C9 I$ B0 c" ^4 b
tvb now,tvbnow,bttvb2 v2 k5 H2 A2 {! i0 h8 D; S5 X
【調 味 料】
! D% p9 |- `/ A+ z% ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
* X5 M7 _2 M" a, S蠔油         1又1/2大匙
4 Q8 v* v3 W) m  U公仔箱論壇糖         1/2茶匙
( a8 F. ^( x' U; d2 }+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
. ^' i1 \. U: b, m! n
( F& |9 |9 o; X8 t: ?【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 v. L7 H6 Q& g* B/ L; m: O* _
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。公仔箱論壇* k* e8 J% j$ N" V. A9 m0 i
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。7 o5 Q8 r) k* j' u
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

9 G) q( b; H+ M5.39.217.77半筋半肉牛肉麵" \# ~+ c' C+ R, ~! D
【材　 料】
  G+ D! t! Z; m" ]tvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h# l: ~, ~$ `7 I; w
牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb: |2 n! e' f  U& g0 _' b. W
中式牛骨高湯         5000cc
$ v! R* N3 J" F6 h6 n8 R5.39.217.77胡蘿蔔         150公克( D3 ]1 M- Z) o% o) K
小白菜         80公克8 s5 D& b+ D2 Z5 N2 z* e! n% d
豆芽         10公克# n& F( S! n' ^) k( T; W
陽春麵         120公克
/ ^# f( I# I, ]. s5 f5.39.217.77九層塔         2葉: W3 L6 I" j3 S& o
A.牛脂         50公克
  _& y4 Q, A/ y/ D5.39.217.77青蔥末         50公克公仔箱論壇3 W/ |! Y+ U- C. C. i5 ?; B
老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ r" f  p2 W0 Y( q! ^9 A; ?
蒜仁         30公克
& D3 o2 J0 A$ Ctvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克5.39.217.77( @4 @: t: P9 X! {( u' K% G
蠔油         60cc公仔箱論壇& L! i, y. Y/ G9 Y8 f; x
醬油         150cc- ^7 V# O( U! D# V
C.米酒         150cc
& x8 D& t9 P- h% m1 a, Z公仔箱論壇7 }4 g$ n2 l* m3 p7 q8 }( w0 u* ^
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, o% f2 P& i6 y! g+ J1 x1 ]& ^3 M
冰糖         50公克$ O' M& Q) U  {0 ]8 L& v9 _
鹽         20公克公仔箱論壇2 e' L4 t3 q: F  s
麻油         20cc
& v( B- U7 o' n公仔箱論壇5.39.217.778 M# ~$ _! ^: u. h- q( G. s! X5 p
【做　 法】
8 L: E+ `: C/ P- Y公仔箱論壇1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。1 o# a3 G) q  k( ]) C4 \
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
8 l$ M9 H9 T6 _' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v6 D" J# g% H
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V* k, w  H* k& O0 W
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

" r$ [0 ^4 C& H雲南涼麵
# j$ k+ l$ |/ f8 f【材　 料】
8 N( \! Q: b! w2 c. ?, G" s8 g公仔箱論壇乾米線         100公克4 z: G4 Z1 c6 j9 Q
綠豆芽         30公克" H( y1 t3 x' [4 I* v2 k7 X
小黃瓜絲         15公克
, {; A* w& t5 s蒜仁         3顆tvb now,tvbnow,bttvb: N$ Z1 [% T$ X( Z
熟芝麻         1茶匙/ O( i# Z, l9 r' j4 L, e
熟蒜花生         1大匙8 a+ E3 }1 O: N9 ]# y1 B
蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! D0 b# a: p$ q" Y
薑泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q, M0 {3 k7 N& O4 H( u% M
公仔箱論壇, T  g7 M5 b% u: J" `
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y5 Z! o4 h: b5 C
沙拉油         1大匙
0 a3 u' w+ L# A# ?" A辣椒油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O/ a# ]) X3 S# z+ r* p* }
烏醋         1大匙5.39.217.775 w3 R8 |0 Z. Q) Q
糖         1茶匙
4 c( Y6 u0 C4 I; r/ h  Z% W0 D鹽         1/2茶匙( s1 W6 i3 D& L, V! k6 T# m
涼開水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb) z# `1 J1 C- j- H+ ^* j
- ]# r: f- Y4 E$ H
【做　 法】
, K2 z+ L" a" Y% C% k4 T; }( ftvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
* o; G9 U, L. }6 E5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N; H- ?  Q2 F5 {4 R( T. Z: b
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。5.39.217.77, y( E( Y2 x0 i4 y4 j5 g+ _# n
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

* u# a5 E$ r3 K% K& {- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴州涼麵
2 k0 I! [3 A, P( ~【材　 料】
& }0 `5 T% z* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克
! }/ p+ @. L) Ntvb now,tvbnow,bttvb火腿絲         15公克公仔箱論壇6 i  o* u) q7 F- ?
小黃瓜絲         15公克
6 O' K$ ?* B$ n, m" r% y1 y3 `5.39.217.77綠豆芽         10公克
4 d& b- n& _$ e! s5 ~* k香菜         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S& p, j* K" M" D5 Y  [  H
豆豉         1茶匙
4 j1 V& z  s2 v2 R5 U蒜末         1/2茶匙" F+ K; W8 Z4 R! _* l
公仔箱論壇, U0 m8 O5 o  Y8 e% C4 x1 x
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y% Y8 a) _! D/ K. p
粗辣椒粉         1大匙
2 {7 P2 G% q' h5 |2 l2 F( ]  K' u沙拉油         2大匙5.39.217.773 e6 i5 l. L8 v/ M; l+ u& U
香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ _; e+ T5 n7 k( S, L0 C2 K' J
糖         1/2茶匙. e* B# y( s! W/ _# h  b
鹽         1/2茶匙9 y2 m1 ^9 d. l: `4 T* r7 L" U# Q
雞粉         1/4茶匙
* Y4 N3 N( V) w- w( V5.39.217.775.39.217.77: D4 I  ?3 J0 w) U" `7 d; p
【做　 法】公仔箱論壇4 g- j( ~* n" d% `4 k
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
6 }" n# _9 Z9 {' W5.39.217.772.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。5.39.217.77* g+ @8 `- T  I6 \% l
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。- q9 A' u7 i. S2 G$ R+ I
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

. `6 a9 e# k2 i; i0 w0 O8 o8 @公仔箱論壇北方炸醬涼麵
$ S) e7 X: s0 }) j9 d% d【材　 料】
0 I( C; P' h- U5 P, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克公仔箱論壇, Q: H) x( v) s
小黃瓜絲         15公克
, a: ]2 w0 o$ }" W8 ~3 }" ]公仔箱論壇綠豆芽         10公克5.39.217.77$ o* n( o8 ^6 P3 g7 U2 _2 C
紅蘿蔔絲         15公克
, _: D9 u+ c  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb3 c& ~. B& j) [: D: d0 j- @# ~
甜麵醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K7 g5 G" U7 u& O2 e, Z  a
豆瓣醬         1大匙
) j# V, r: L# ^' I$ k1 otvb now,tvbnow,bttvb豆乾         2片, d; _% Z: c" Z& n. x7 N: ]
洋蔥         1/4顆
- ?& \5 ]8 \/ s" \5 n  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z+ X/ i9 u6 n: b/ A) L# W: d公仔箱論壇【調 味 料】
. D1 t: @- c! a' o水         150cc
0 K; {8 l2 K3 g3 ~( d5.39.217.77糖         1/4茶匙
( z. v! J2 v3 m: \* T- n! G, V, w9 stvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         2茶匙
8 |9 j& R0 N+ U1 X' q( \
! S: T+ f& Z( p4 f【做　 法】
% `. `. W5 ]: T1 o- D( U1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _+ W! n$ z0 G4 q2 x
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G% J) _7 L% v" w) f
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。tvb now,tvbnow,bttvb% \  a0 B0 I. D9 J
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: h* P/ o* ~( Z) d) U
西北涼麵
) A' A5 e3 }! x1 r# |2 j【材　 料】$ z0 }4 z8 [& h3 ~# R
熟細拉麵         180公克5.39.217.77( e9 W2 j2 F& Z* S: ?
西生菜絲         30公克
' D2 a) K. q3 I6 B2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1茶匙5.39.217.77& H. o  [/ s) H8 k+ u# c  P
( Q0 z9 @" h, u) X! P
【調 味 料】
! r) N% |' K! E8 Z公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d# ~7 w6 s7 k3 @$ c( [: R5 e
米醋         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i4 d  u) B6 n/ l+ N' X3 ~
醬油         1茶匙
* c% U; x1 Q' H9 B糖         1/2茶匙
( m" I9 o/ h$ s' Q0 u* m) M( rtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
9 `, ~/ y, j8 [8 E8 ~5 T+ @花生油         1大匙
/ W' g. ~; G3 f8 r3 E
1 j  {+ ~7 |! ^/ F0 a公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.775 J1 v( q. E' |) T: m& ?( @  o
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
3 d. {* l. X4 }6 K2 ^. v2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C5 _& _, s5 J; {" U5 |2 ]
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77% d. [' L% f1 d# R; p
川辣涼麵4 F) q6 i. ?9 Q
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n/ n" W* }9 @
熟雞蛋麵         180公克
, l5 N% i' m* n& u" r" ?: jtvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克
$ L+ q9 _: ~/ g! A* k' E公仔箱論壇小黃瓜絲         20公克
1 I! S" x6 K% e0 U" _  ?9 Ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇; v7 Q# ~% d" L4 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w8 L* ]" N+ w
【調 味 料】
4 |. ~% J; w" `  |; L; d公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙) m; ^& t6 }+ @5 a' L2 N
砂糖         1茶匙
, L$ l! z; ?9 w2 i6 F5.39.217.77鎮江香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W  k8 k" w7 C8 C% [% ]+ p% s
醬油         1茶匙, }$ E8 ]6 b( N  |1 R0 C. w' }
蒜泥         1/2茶匙
, t- I4 w% D$ k$ H3 k0 B: `: v公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙
; Q" ?3 k2 m* T$ s/ G% [涼開水         50㏄0 C8 G& H& ?: d# e! j* W( s, g
辣油         1茶匙
: Z' Z6 k6 y" L& [公仔箱論壇香油         少許1 m! b+ |5 }' _: O
5.39.217.77# f2 V4 H7 I0 d8 H& d2 i3 u9 V
【做　 法】
& }5 d5 m6 g9 @* o) n5.39.217.771.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
3 N9 ]" ]8 \* Ztvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

3 {6 X0 R% S6 L- e潑辣子涼麵
% [) n6 f& z# Q- U公仔箱論壇【材　 料】
+ L' s0 O" r) a+ d# Ttvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克5.39.217.770 b* i4 l' F7 r& R
小黃瓜絲         30公克
2 U; v& X8 D$ X/ e熟雞絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W  J! S- V  j! r. u9 s( _
蔥         1根公仔箱論壇$ N6 T' G7 V. i- k! B
tvb now,tvbnow,bttvb4 P2 [2 d) c+ C4 x
【調 味 料】
) ?1 x/ o2 c8 s" Rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M6 j# A# b! u
粗辣椒粉         1大匙
8 N9 `8 K1 g4 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙公仔箱論壇$ Q+ p3 n# w6 i0 E6 F9 W% C
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e) {$ g( w& I3 }' V
烏醋         1茶匙1 m/ Y# ^7 Z- Q: P
醬油         1/2茶匙: v+ F& g' v+ v$ m) {9 @  k0 }
涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 g3 h2 f  e' T7 [
公仔箱論壇) b& H' h& c$ g
【做　 法】
7 z7 n! i. h. g  ^! p, x6 _5.39.217.771.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
' G$ r# x( n4 l% s公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
" g" t3 U! s. M. O/ D/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

8 B* a+ s: t! d0 V& C香菇素麵線5 U3 `( H& e/ U/ \
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 X4 s/ O/ W: G" k
紅麵線         200公克
. Q; }  n  c- s: {4 S  E1 ?" [乾香菇         50公克tvb now,tvbnow,bttvb) y0 e) m& h& l& R- q- U
沙拉筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o& H1 n2 ^7 U" j
紅蘿蔔         30公克9 N$ N+ ^' D5 Q; d5 Z
素肉絲         20公克2 T' I# [- X0 C3 O$ n2 j: ~
沙拉油         2大匙
0 M! _! a! s0 I# V" a' I4 b3 `, jtvb now,tvbnow,bttvb薑末         10公克
/ k2 o$ ~2 A" n7 T6 r3 ?2 M5 {) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量! ?% _3 {$ T9 a1 P# B/ y/ h
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb& i9 W' C* c! U! y5 a
烏醋         少許
) \  Z) E  c' b7 l' ]/ Z4 T) }: }公仔箱論壇1 N" [3 t5 p+ i' z
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# V1 }$ f- U! R! X, a7 r
A.醬油         1大匙' Z) ?% I7 A" D. r/ v
B.鹽         1小匙5.39.217.77, K. o9 h& d" s! Q  {
香菇精         1小匙公仔箱論壇* j% ^: a# z: G$ U" H# J
冰糖         1小匙5.39.217.77, l5 S# U8 Q1 V/ c$ O
素沙茶醬         1大匙
$ @3 B. S2 S9 O4 _$ Q. K* U8 z
  q& Q0 _5 l- l  M2 O: Q! ?2 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% T# E+ n4 l& [" a; h  P1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
7 D4 g( D2 Y! W/ ?3 [: j  J4 W2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。4 ]: G# y9 v: L$ g
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。1 I2 B( R! Q( D6 I5 d$ S
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
/ m! K7 c! M( m/ s, B" P: D3 u( ]5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

/ p- y, ]  p5 b7 a3 k: A+ i" Ptvb now,tvbnow,bttvb麻辣麵線
4 t" a  p: K* {  |" {* |3 l公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d& y# ^2 A/ C  L* P; B6 c( Y
紅麵線         300公克公仔箱論壇6 n9 n+ ~! [9 w! `# N0 j
蚵仔         200公克
1 A/ y3 A  [$ I& c, Ytvb now,tvbnow,bttvb豬大腸         600公克
: H% w* S8 b% g* U0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片
% {: u7 K  U) p" b- |/ l- |* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克5.39.217.77% g! h3 }7 w/ u- A) C; f
菜脯         150公克
, u+ M& ]( I1 `) C- y# _0 M/ M( i豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K; [  Q. M3 b0 R
沙拉油         2大匙公仔箱論壇% W& c2 {5 c& p. S
小辣椒         1條- h! s" v! t/ k% U
蒜末         10公克公仔箱論壇$ k! n# x% g5 l( [! }' |2 f
高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ R& k4 R9 f# r) p; T  e0 f
水         600㏄
. `. I, }3 h" @% y7 ^' @/ s公仔箱論壇
# S. Z/ ~5 [3 z- x' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. E# L8 ]3 i0 v: ^8 v7 j
A.醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. f$ V7 M' \) j& `
冰糖         1/2小匙
  Q" q% T  ^4 d0 a" Y0 E2 ?米酒         1大匙公仔箱論壇% n9 r. P1 I; Z6 b  i; S1 Z" x6 @
B.鹽         1小匙5.39.217.77$ x3 |5 D4 t0 q4 \. P
雞粉         1小匙
+ o% B6 o' }" Ztvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙
( d' c; o* w. \( F' E醬油         1小匙5 j# ^( T7 S5 @  ]- ^* G0 |- p  T
tvb now,tvbnow,bttvb$ u: q; ^$ n% D
【做　 法】5.39.217.77& T! d6 o9 h$ O( z: A, a
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。1 V3 T  U/ f9 l: r4 d
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
; H! j, R% x1 c% Y: A" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
- a' O$ x7 V5 r3 R- |9 q; J3 _4 {% Y% D4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。5.39.217.775 w# d2 M5 W# E) i4 n" y
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。tvb now,tvbnow,bttvb; S1 z8 i& H" e# P" X
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。