BeiDouChef

3 S" P& l7 ]) j7 S5 U/ n4 t) }
牛肉炒麵
, S; W; h2 _  @# Q  I3 o2 Z公仔箱論壇【材　 料】' I9 y9 H4 Y% ]. |/ b0 H4 D
油麵         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h# K# {5 M2 \2 {
牛肉片         100公克
6 a7 R7 \+ q4 b. _; r4 k# [! D5.39.217.77鮮香菇         2朵
8 A7 R: B1 N7 I" b5.39.217.77蒜末         1/2茶匙
7 n. Y1 O+ U- T( S  ?+ \+ d5 l紅蘿蔔片         20公克8 O! z( Q9 P) a; a5 F
油菜         50公克
- {$ k: Y5 t" d5 m6 E5.39.217.77水         350㏄
6 z+ H: ^- Q- e4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
( {& q. f& ~; G# @0 k【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q8 d2 b7 F/ q
鹽         1/2茶匙
7 x# C; q- _% b醬油         1大匙
$ p8 b, ^( e# @: i) c& c# |# D糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; F1 l7 ]4 Y7 N# {. a

; a# D# \) [- D0 S9 }5.39.217.77【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o$ }  ]& y# m  k$ N0 n
醬油         1大匙公仔箱論壇% ~6 t- [9 I& G" Z2 ^; J
糖         1/2茶匙
  v8 C( i' N- f! q/ e+ L7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m( ?1 n. b  z! S+ u7 g3 h" A/ y
米酒         1/2茶匙
! W$ M& f+ h. z  l胡椒粉         1/4茶匙
; o0 H9 _6 |  B) O/ |tvb now,tvbnow,bttvb# S- Q2 R1 ?. O. f% s2 L! B
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y( ~  M2 v6 m( C/ o, A
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。4 y& p  j/ ]2 q5 G- g
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
0 L, T, k. Z* X' d3 O: S% N5.39.217.773.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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5 B- h" c! q- I; q/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v' C2 l; w$ x9 q9 a$ A; p
【材　 料】. s3 W( o- U3 ?3 q5 h; ~
油麵         250公克  V% ~8 b) U# z3 S- ^& ^  w
豬肉絲         30公克
+ l8 X! g( b5 ~" C3 o, r9 w1 {; z公仔箱論壇蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ a2 _" G& e2 f8 `& R% I- q" P+ v; i
木耳絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb; d. R8 v; [5 ~; X) M
紅蘿蔔絲         30公克
& b% L6 E  n3 o- D- z5.39.217.77蒜末         1/2茶匙
% b  q% H, u# q青菜         50公克5.39.217.77" T9 J8 ?; S# H  [5 x
水         350㏄6 Q3 i' `8 U# M

5 V; c  v9 ?) a& Z% b【調 味 料】
5 r3 z; n. a8 [醬油         1大匙公仔箱論壇8 ?) t1 t- S2 Z" L$ p( R& u. S9 b0 w
鹽         1/4茶匙5.39.217.778 t: i) a5 O) |9 G5 r
糖         1/4茶匙; ^. _, P4 ?( R; K5 D7 M! W
胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s& Z& n& x; B( m  Z
香油         1/2茶匙
" |$ _% r( {0 m0 A- K1 A' @tvb now,tvbnow,bttvb  b$ i, u7 g4 L# W
【醃　 料】
0 T1 S3 z8 A! t- _; t6 r0 {tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" @( \& d9 k0 R
鹽         1/4茶匙5.39.217.771 Y# h' U( Z5 H# L7 ?, g$ f

7 R- H6 h2 P+ w* ]' {/ }" V9 X: O公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d0 m; J% h( T+ x& }
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。5.39.217.775 W" G9 w$ i$ d& W% M
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
! p1 C, `5 h8 k# }: W  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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" f5 \; _$ l- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦湯麵
4 G3 g! P, X- v' L) o& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! i) W0 T$ _$ P  N: \5.39.217.77鮮蝦         3尾# V$ c: [0 {+ V
蝦殼         100公克
& n& R& |, C. D1 y( f% K5 L$ B% v公仔箱論壇青江菜         3顆
4 m2 ?% Q$ J  x. ?; i" w" c9 s% ^6 d& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M/ J: c! _8 y  M
細拉麵         100公克公仔箱論壇4 ^# ?2 \0 s+ T+ Z
高湯         400㏄
1 u& c0 ]1 S7 F% Jtvb now,tvbnow,bttvb
% J. H/ j8 [, @6 P公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77# l9 o; u" @* {% N3 [
鹽         1/2茶匙5.39.217.779 ~6 G9 i# M1 r- C  j1 t
白胡椒粉         1/2茶匙
7 A  `# @- |) B' a* R" n5.39.217.77
1 M% K% d9 `4 R' Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇" c  p% y$ a5 g9 k( w( H
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
) X+ }! O1 q# Y5 [+ p5.39.217.772.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \! |# X$ X- J  f
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
' O. @% q; r; {" I9 xtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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5.39.217.77& z+ ^$ {  b% V4 x
鮮蚵韭菜蚌麵線
2 h6 e) T/ P9 k4 m! }' E: b+ O* @) T) x公仔箱論壇【材　 料】
  F! M6 J( v5 P9 f鮮蚵         60公克
  p5 ~( E: L/ U% T1 J蛤蜊         4顆公仔箱論壇% w- Y0 t' j+ L& I
韭菜         15公克
, Q" U8 e" D1 s! H( S5.39.217.77麵線         80公克tvb now,tvbnow,bttvb; e% Y9 W4 J9 u* Z2 K2 c
高湯         320㏄
3 s3 D# [: n- [& L蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v; b* D0 E  ^  u7 p% h

3 z2 w1 R- A1 R2 ^  f2 i: F! e2 R& D% E【調 味 料】
3 P1 q. s6 h* d/ J5.39.217.77鹽         1/2茶匙
6 T& O& U$ u0 Wtvb now,tvbnow,bttvb) z+ W6 u3 ]6 Y% {, ^6 ~
【做　 法】
) x2 w* T* V0 Y- y8 z/ Otvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb* j* ~* n' F7 e( I
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
' N( l) q% v- \4 d' q" L! V1 H公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
" o4 M- t' X' W% M/ g0 f: C! t* p5.39.217.774.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
* Z) f( }3 a/ o公仔箱論壇5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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: C1 Q5 d1 F! i; q- Q; b0 c+ Q3 Q霜降牛肉蚌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d" c4 R6 J8 X& k: R
【材　 料】
! t2 z. T, P% `5 O& z蛤蜊         5顆
  |4 t# N' A5 stvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉         50公克
4 _, m9 R, l! L, ^! W金針菇         10公克* L. B1 N! D; F) z$ W3 ?+ W
洋蔥         15公克5.39.217.77; L; V- s5 o2 Z  H. F6 U/ f3 u
小白菜         30公克公仔箱論壇# W' @' K7 }, X' J- D
拉麵         120公克
( k9 w* }5 }' d  @. D: X高湯         350㏄公仔箱論壇  G- A& k* o+ Y# u8 W) B2 e+ B
蛤蜊水         3大匙3 c% v% l/ u4 m4 n& \0 ]* b: Z

) R) y- X% N, Q8 D. Q3 G# k! Ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77% z8 J0 O9 t4 C+ |6 d
鹽         1/2茶匙5.39.217.776 g' U" X( s% T% ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H- Y0 p$ s% [) B0 t, w4 {1 s
【做　 法】
5 o/ r0 i. O& u+ L, f: e1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
( T' j$ ^# L/ K5.39.217.772.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb" E! t4 L+ p" E  @2 M0 V
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
1 G% L6 m' [! e4 E2 ~6 o* W4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
( K( {1 R0 u  m1 k0 X- H公仔箱論壇5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
. n4 M* }8 }: D+ Y; ^+ t6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

( A# y( z: G) q$ {( X) }
蠔油蒜酥醬涼麵% W! u% p) U) A" x  y2 X9 }* @
【材　 料】
* c: w: D/ p# R2 h+ E公仔箱論壇熟涼麵         180公克7 }5 y' r5 i( C4 L% W0 ^2 m
綠豆芽         20公克公仔箱論壇% a1 q/ ]3 y4 t* u
西生菜         15公克
" M% o6 Z8 M0 _* k熟肉絲         10公克
# P8 H' q9 F# R! n) V6 t8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙
& V! N7 M) H3 L" J  d1 Z9 k& n6 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 _) o3 ]# V& L; t9 t) t" N) I+ j
【調 味 料】
; n1 j# A& m7 ^0 W% \4 o. \4 K沙拉油         1大匙
! p7 f5 f% u/ e# ]/ E8 n7 E  v蠔油         1又1/2大匙
" Z) l1 V6 T# W) v糖         1/2茶匙
3 L5 a, Y; k- L4 W% Q5 \# s* c  ^5.39.217.77涼開水         2大匙
" @" ]4 [3 u4 u8 Q' y- {tvb now,tvbnow,bttvb
- O3 _. L/ w' I! t8 ], O公仔箱論壇【做　 法】
- _) i: z6 ~% {% C/ h. `5.39.217.771.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。5.39.217.776 G3 x' Z$ j. Y3 i& U. f
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
3 A. \( B" z9 {* Jtvb now,tvbnow,bttvb3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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公仔箱論壇" Y6 U  T' g& o# |: ?! ]
半筋半肉牛肉麵公仔箱論壇% L8 z9 g( Z" Y# p
【材　 料】
+ t8 Z9 r% Y$ q5 }" Q. n牛腱         1200公克5.39.217.77# v  U' l$ A0 Z* w
牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb  i+ Q  u! r% X7 j
中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D" D1 ~3 t, W# v! o1 J% O
胡蘿蔔         150公克
& Y  O$ ^* x2 A$ g1 M5 [1 |tvb now,tvbnow,bttvb小白菜         80公克4 I  v9 a6 d2 K' D) l) K
豆芽         10公克
( y( \& ~9 M$ J8 P5 i. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         120公克公仔箱論壇/ T) H4 {( i' L9 }+ V* A, U
九層塔         2葉
( g. _  U  _# {% `A.牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb* D! |& L  Z, Q5 I! b, p1 H
青蔥末         50公克5.39.217.77% T9 h. u; ~' V3 P
老薑片         10公克
4 e# _! n7 u: h/ @' g5.39.217.77蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 j+ c+ d, j( M5 W9 Q! D  w# I. N
B.辣豆瓣醬         120公克
$ @: g3 m, ~. d. ^蠔油         60cc
) H, ]1 g: D  m; j  M* \醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb! g' G' c$ Z9 |0 x
C.米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb! J- @( M; ]8 z* w/ _

, z5 B4 N2 q8 {  |$ E' C" U6 }+ D. [公仔箱論壇【調 味 料】
% S; `( W- I" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克
8 }6 x3 [% T4 I# J0 |鹽         20公克
6 z3 V% r% A0 K麻油         20cc
8 J4 _: F) ^1 B# [2 W9 |+ L' l公仔箱論壇+ S+ i4 W) h  R/ O7 i
【做　 法】
# e  ?" ~  S8 B2 [+ P1 F- G# _5.39.217.771.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
% L; L4 i6 f+ E  Y% itvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L, E. |! E: w7 M1 b6 l+ \& K
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。5.39.217.775 x. s4 V3 I1 g" {/ b
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
+ D" \) q0 P3 z5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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: n+ x# m' _/ s& B2 x雲南涼麵公仔箱論壇" ^5 Y. T! |# t% C5 u
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `# {: f. g3 E& x
乾米線         100公克公仔箱論壇3 @- j# Z) |: e3 O" y( _
綠豆芽         30公克. ?  ~5 Y0 c" C& ]; ?2 G2 r2 z9 h
小黃瓜絲         15公克
5 a. p/ ^5 D2 ]4 L0 y& j; @" r公仔箱論壇蒜仁         3顆# f8 ?6 r& r" B  N; K. Q, \- C
熟芝麻         1茶匙
- N% Y' _5 k/ j& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蒜花生         1大匙公仔箱論壇+ ~+ E7 {& v/ S3 N4 U
蒜泥         1/2茶匙0 e( V: j7 k6 K8 n
薑泥         1/2茶匙
# X; g: ~. G/ @0 q! ntvb now,tvbnow,bttvb' A4 P+ x# v0 G% A0 i
【調 味 料】* Y" @. m5 p3 E7 m
沙拉油         1大匙7 i- L1 q" K" {6 O
辣椒油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v5 D! T( y, O$ F+ q
烏醋         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# h7 ~: j! V! d9 Y' d/ ~6 H8 B
糖         1茶匙
: b, V8 t( |* h6 U  H' q8 r$ w鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z- d4 t7 x  d) P  |4 ~9 i
涼開水         3大匙
$ f. f6 b( P; c0 I/ e; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G* F* s- M2 p. p* Q/ ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】: T9 x- G" V# W+ R5 ?$ s% A9 X3 }
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。: O  d4 o$ o+ u
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。% _! V) M! M# v8 @; A: Q- ?
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。4 B$ k3 ], o) a  m" D$ T. j
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- Q' Z( D( R8 {; N
貴州涼麵公仔箱論壇4 |6 k. d7 h( Y+ f- O8 }
【材　 料】
2 V  M; e1 {+ ?9 w; Jtvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克# F1 L. V+ h+ [, F  V6 Q  r
火腿絲         15公克5.39.217.778 d$ u8 r# K( `6 z* W
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇" Y1 ]) r' ?$ d8 _. B; h' ?
綠豆芽         10公克
1 n/ G5 Q* B7 L公仔箱論壇香菜         1茶匙+ @, O" }$ n; s4 J: N, b4 v0 {" W* K
豆豉         1茶匙* u! @% @: g! g/ L3 {
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! l8 n9 l! `& u1 v/ `3 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k/ A6 O& E  n6 U# \. s# n
【調 味 料】) W& D* z3 z" u: q" }3 o2 w5 n
粗辣椒粉         1大匙; Y$ t' c2 B% X# F! b: q
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e3 ?7 i& T8 ^7 s
香醋         1茶匙
1 W8 [; C" G! S2 R# u" {: j. \tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
5 v0 S& I" U( |+ Q4 h; b: \公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
7 G7 v6 O8 X# |, g) e, I' w公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 S4 g( D, s$ T( s2 ?# l# ~

/ ~) t6 I, r, o, t* }1 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F: d6 Q% b/ X, A7 o; q3 W. j$ ^
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
. y8 ~& k: E# [0 _3 X# ttvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。3 p1 I; q3 ~1 a2 ~
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
* `$ u3 a6 Y  V6 S  w5.39.217.774.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( J: Y9 D8 f+ g3 k) O
北方炸醬涼麵: ^. i; v* }( t2 {7 N
【材　 料】公仔箱論壇1 w; N  p$ z% P0 a* b2 `% l6 Q
熟細拉麵         180公克5.39.217.77* b0 y. j+ y& q9 V: w! z  e
小黃瓜絲         15公克  d( N3 g4 D) H. r! g
綠豆芽         10公克
9 e. W; T% [& t& g! d: t, g5.39.217.77紅蘿蔔絲         15公克
5 D5 H; g5 ^- l1 p5.39.217.77豬絞肉         80公克公仔箱論壇$ I: Y- S4 y' A; X0 t3 o6 p; x
甜麵醬         1茶匙
( A1 W" r+ Z: W+ a3 D5 h5.39.217.77豆瓣醬         1大匙5.39.217.77: U8 u0 {$ m4 S' J+ i# H  m
豆乾         2片
: b) s) F& e4 o  p4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
  P# L3 _: u3 ~& @' h+ m7 m公仔箱論壇+ x# Y" j) x) A5 Q/ ^
【調 味 料】5.39.217.776 N( \' c; w( ?( _
水         150cc
. p$ ]; A  T& o% ~公仔箱論壇糖         1/4茶匙
4 i% Z# E9 ?6 W; Z) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         2茶匙! \' `( z! ?& X4 u$ G9 J
tvb now,tvbnow,bttvb6 C3 a* w7 ~# c9 A( V
【做　 法】
: Z% {$ \/ T# r1 V# u- y# ^5.39.217.771.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
3 z8 O  b( e) i6 L5.39.217.772.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e3 U* ?/ S& U  o0 j3 n
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。- G- {* e. ?4 h
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

  g1 T+ N6 z( h# f西北涼麵
, z0 t$ ?1 y: S! ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】. T% T1 _" D7 w
熟細拉麵         180公克
! O$ J2 t" N1 x" p& B6 z! Z$ R3 f5.39.217.77西生菜絲         30公克公仔箱論壇$ q: D. ?5 w: q
蒜泥         1茶匙
2 K# N5 G- e! Y/ W" x+ O* n- Q. r
. o5 T# Y7 v8 n! @: p% ], W5.39.217.77【調 味 料】
4 s( ?+ }8 t7 ^0 J2 v5 k+ o粗辣椒粉         1大匙
8 u, \' q2 u# P) n5 F3 Z米醋         2大匙7 ?  u% c9 w8 Y& n2 s) \2 s# B  ~
醬油         1茶匙/ c$ i* F: D3 q2 g( `: p
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R" b6 F4 Q# }+ K# n- I% h
涼開水         2大匙
3 |" M1 m, J9 L公仔箱論壇花生油         1大匙1 f3 t2 M5 |! t8 ?, z6 k9 Y

" A+ x5 F, Z! x, J2 l. g' etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】3 K) R$ R7 Z- P& b6 B
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
5 Y+ B7 g2 H8 Q" etvb now,tvbnow,bttvb2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
) ^) R1 m. C: i- Q! A3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

% L% X% y8 c& c川辣涼麵& G* j/ q: f! ^# z$ o% d
【材　 料】8 ~' q( ~' G2 p* ]* O# Y# y
熟雞蛋麵         180公克
! O6 @  T" {1 [3 v& }/ _公仔箱論壇蛋絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p# X% _* F, @1 v6 s8 I( o% F
小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇7 N7 w* T; t5 P# {/ p+ u! g8 G
紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb) |/ d4 @, p0 U3 S

2 u- p4 M6 J1 L0 w公仔箱論壇【調 味 料】' M0 z. V! x& e6 I! X4 Y) K
辣豆瓣醬         1茶匙" a) R, ~/ R: C5 L" R7 c
砂糖         1茶匙
0 E3 U9 H( I1 y) v( L; {& }1 ?2 {5.39.217.77鎮江香醋         1茶匙
4 K( {2 R) i5 Z) v% P" l+ E, {公仔箱論壇醬油         1茶匙
$ v* i/ J* o- x/ T0 t' a7 e+ K公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇; h, T4 Z6 S  {3 ]( D
雞粉         1/4茶匙
0 P0 [. m. `0 p) E: k8 f5.39.217.77涼開水         50㏄5.39.217.779 L$ P* G  V2 b6 i
辣油         1茶匙$ ]4 s' h9 t9 \8 L5 F/ L
香油         少許
5 }6 k" \1 [9 Q$ b' ~. J8 E5.39.217.777 K" w" i% t) X: K6 l5 b1 n
【做　 法】
, n, S7 O3 m2 F5.39.217.771.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
- j+ L2 F9 f8 o; d- M# Q) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( j/ U- a9 U: h" z/ p
潑辣子涼麵
. ?! N8 U; g8 O5.39.217.77【材　 料】
0 v! M3 D/ j+ q7 U" w: a; o2 W" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
. M8 Z( @3 Q8 N小黃瓜絲         30公克
) J$ ]6 h* g, d8 Z# }% x5.39.217.77熟雞絲         30公克
! n' v- {0 T* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1根
9 h( n* q2 |8 z6 x/ G5 K8 |4 W' g9 e4 v. r1 `
【調 味 料】
% _! @, }# E) j, q% P- S* {tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 |, D' \7 W, Q: U5 d
粗辣椒粉         1大匙
/ m% F4 a+ H  n6 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J# k: j1 _1 k( n3 B. b9 o# `
糖         1/2茶匙
" ?( V+ J- y& D; f1 ?( @; W8 [$ k烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: c: X' `/ Q/ G* n
醬油         1/2茶匙
8 i8 w- E7 K& V$ ]! q# E) M+ D4 U涼開水         2大匙
+ ~  {" {! M3 g# m  l公仔箱論壇
: |, q. F8 `& u# r7 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V& e* X" O0 t3 o4 A# b" R6 c
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。) v" X  Z5 V. Q1 P5 `
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
. e  \( y* _8 p) P9 x公仔箱論壇3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

6 Q% V$ N# ]  [" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇素麵線
: R% }3 V, L! s$ T/ x6 c5.39.217.77【材　 料】
) s+ N7 ~6 q, M& E1 }tvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         200公克4 L; h: T6 t! y* z+ O# ?2 c
乾香菇         50公克5.39.217.77" |4 D+ {7 d; a5 m  T- r
沙拉筍         30公克公仔箱論壇* I, {' b! k$ K6 J! ^) |1 D* k' [
紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇4 A2 ^1 e' G: n% S/ \( z
素肉絲         20公克6 F* I6 a6 ^% h$ r+ m8 C
沙拉油         2大匙
5 H8 H, B- w, q( v2 K薑末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb. t. Y: ~! P! m" A& w
香菜         適量8 S5 k3 n+ X+ f% t  z
香油         少許
2 m: W: Y+ @  w  Z* f& n; K- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許
0 E8 Y# @! T, ~* i0 j# |- W: ^5.39.217.77
* z) @5 f4 U& n【調 味 料】
: e" z6 W, s; G% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         1大匙- e& B+ s' p! N, ~, W- H' p. m
B.鹽         1小匙5.39.217.77( n! Z8 d# E: Q# i, t. I
香菇精         1小匙
# N- f" S1 {/ C% t6 _冰糖         1小匙
6 \4 I$ K' @% E& J公仔箱論壇素沙茶醬         1大匙- @9 w+ R3 T% k: r  h; o
公仔箱論壇0 o* w5 b3 G! U" h9 D2 Q6 J+ k
【做　 法】5.39.217.77) z+ l; o$ ~+ w- x& A9 x
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。  c" L6 d* m$ Y6 y  p* M
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
' g% X0 R" r$ d4 c) w* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
# ^, w0 r  X& S2 A1 {2 ]4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。公仔箱論壇$ x6 P, W% i0 l' C4 ^) S) \* @8 F0 Y! w
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

+ h: @) D7 w8 B( M1 h
麻辣麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u7 l: F/ [8 _$ }% I* k
【材　 料】
% N, {, ~$ N  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克
% |# ?" |# ^  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M8 T+ }' [, ^# o5 ]6 \) [" S& x7 T
豬大腸         600公克
2 p" W; _8 O3 z2 F薑片         3片5.39.217.77! {# B7 T( v/ R. d0 }  B
蔥段         15公克
7 T( d$ s& u8 ^+ i菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 F' g( k  B9 @/ B7 i" \- f3 X* B
豆豉         10公克, {( z5 {. t9 l/ y( ^" R7 s; B
沙拉油         2大匙
, {: Q2 e* b) k4 h; O8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒         1條
( A! r2 P. Q0 J2 R* i: P- `5.39.217.77蒜末         10公克
. N' [4 t3 y+ i高湯         3500㏄5.39.217.779 E. Y$ Z" O( b& K" {# @. J4 k
水         600㏄公仔箱論壇- d9 ^$ ~, c+ Z
; [- l7 W7 }5 v3 L
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 b0 s" L; c& |" u# c/ i) T
A.醬油         2大匙
0 s8 \$ Z/ z  g* b- ]1 P  gtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙
) [( u0 k! k$ q6 C# c公仔箱論壇米酒         1大匙1 K% n+ x$ f( D) p
B.鹽         1小匙) s. O: O5 c. p1 d% c, h
雞粉         1小匙5.39.217.77" M7 L, q, f" [" b- t1 L
冰糖         1小匙
& [/ Q9 `/ k: Z# Y# ~5 I$ b+ J公仔箱論壇醬油         1小匙" K, F: Z( k- u  f' G- u

- {% `8 i7 f$ C5 n& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】1 r) |' t* N# \9 s; K
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
, y4 Y9 u3 M, S5 \) X  t2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。' R& m4 [4 V9 J6 F
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
+ _1 H' W3 Z, J  u4 ^5.39.217.774.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。公仔箱論壇/ f  q) h  F$ T% k# l
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。公仔箱論壇4 _& h8 G( H; R' A  d
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。