BeiDouChef

# A5 h- o3 l6 e' N# W: Q& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉炒麵
! ~' [3 J. X5 R* ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  g, R, ]" B3 S- J1 O" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         300公克' ?" b, w* v3 R4 Z  D4 c( V) G, S3 T& s
牛肉片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb# y, a: B6 Y! P# ?: R  j+ P/ B3 s4 G
鮮香菇         2朵公仔箱論壇4 h; r) f7 L2 R
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j- r7 l' M! L+ V/ n3 J
紅蘿蔔片         20公克) v. f  h1 w  V4 I9 p% G; Q3 \) y
油菜         50公克公仔箱論壇4 G; E, b3 L9 @& M% s! I3 y
水         350㏄5.39.217.77% j( I1 P0 m1 C0 }" D
5.39.217.776 t/ ]* ]7 \+ P: c" D
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [- r) u( M9 }! a
鹽         1/2茶匙
8 z7 ~. y& l& O" E6 @+ D7 s公仔箱論壇醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~. S/ a6 u8 q3 }) s* ?9 [; }$ O& j
糖         1/2茶匙
, L8 h! T& {' c7 M  F& _1 r  z6 S; ^5.39.217.77公仔箱論壇) ^' t' ]7 a7 s
【醃　 料】
0 c! O; R" [/ Z$ a7 {% t8 G: ~公仔箱論壇醬油         1大匙
  I- c2 o; F7 O( u( c- d  }- t) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
0 e! k* S) i0 m2 ^; P. f地瓜粉         1大匙
/ z, D5 n, m! y8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙
  `3 |% F9 H! A9 E5.39.217.77胡椒粉         1/4茶匙5.39.217.771 D2 T# m9 q( R. u. M* A
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; q+ O3 ^* y0 @: Q/ N: c( V. `* J
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
7 N7 C4 }# {8 v; V, x9 @/ K5.39.217.772.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
) W. x! h) M/ J2 O5.39.217.773.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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$ m+ q/ B! E! _! N- E
什錦炒麵1 K7 m1 X' z; u0 e+ D
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X. L% G/ x. R4 _+ `( P
油麵         250公克
7 u0 y2 _9 X  |* O- w8 H- e( Z豬肉絲         30公克5.39.217.77/ j$ v9 i% u# t% _) _: g' e- u
蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ R1 h! I$ p  X! k+ ^" H$ O! ]
木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a8 Q! \  \& }4 |( P
紅蘿蔔絲         30公克+ R5 \" O4 C* A9 Y" y  R
蒜末         1/2茶匙
2 e+ y, A* o8 D$ t青菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb! ]# n- T- X( l0 y3 P6 A
水         350㏄( r& T3 K7 r+ T: k, ~# J

: s  r+ C8 ], RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 S8 Z- o8 @+ \* ^  c, z! J' U醬油         1大匙# s. u9 }# B3 {. q" G
鹽         1/4茶匙
# F. f1 o1 H* H7 D- ?% E糖         1/4茶匙
  O1 m$ C% c" ^) etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 g$ k* y4 O# N$ L
香油         1/2茶匙
$ {5 l2 V; w7 A6 U) Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ E. ]3 m' B" R+ ]* I/ n/ D* h# w& w+ S) k
【醃　 料】
) \% z0 ?/ |1 D) ~7 ?% f5.39.217.77太白粉         1/2茶匙
0 ], V3 \( f. j! X鹽         1/4茶匙5.39.217.77+ k5 J. O; v1 z$ X- u+ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U& b& F# `* P* c2 B7 k' \
【做　 法】1 q/ P" p- ]8 Y
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
% H; \: O* J( \4 L6 C公仔箱論壇2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。公仔箱論壇9 d4 T  B2 e% ]% n
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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- q3 k  r* V+ M3 Z/ itvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵tvb now,tvbnow,bttvb  j* c* l, e% g3 s! o
【材　 料】
% B+ h: J& |7 X! G- k鮮蝦         3尾
2 ]4 x- `6 c3 Q蝦殼         100公克
9 H* E/ W. T+ z7 z8 U$ F5 h- w, E# f青江菜         3顆
3 v" f3 S& E) W( L公仔箱論壇魚板         1片5.39.217.77- l7 G: q" O1 [
細拉麵         100公克
4 t; O2 I7 d5 N  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X/ t$ v2 [% r& q% e1 w* K

# n. C. u8 m8 e7 M公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [: h5 j( z' u  o
鹽         1/2茶匙% B2 G+ ]" N- L, P
白胡椒粉         1/2茶匙
; r6 E. r: L0 dtvb now,tvbnow,bttvb% M. P/ a3 ~+ D7 d
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q  N* p  [4 u9 {& K( ^2 Y
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。公仔箱論壇( j+ \, j) Y  x
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。& k; k6 v' P" s! t+ W- [  o
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
: H" K- d( d& K4 I  J& Y8 h- g/ a4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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7 w: p& |5 z1 G( H5.39.217.77鮮蚵韭菜蚌麵線
3 j6 P2 L7 g! t* ~# g/ ]: y【材　 料】9 @0 z# s+ x2 f8 q% x0 w6 Q
鮮蚵         60公克
( k2 V2 t5 M6 R, m8 w) r* b公仔箱論壇蛤蜊         4顆tvb now,tvbnow,bttvb/ `4 c6 q4 L1 c' T
韭菜         15公克
" i/ |% {+ C9 Y& [4 |麵線         80公克5.39.217.772 G# j9 B+ m& I* V- j
高湯         320㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O3 B7 R( |! j; c1 i. X
蛤蜊水         3大匙
* v5 L. t6 N/ C! [0 V7 C  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S0 }; G: n# _5 n【調 味 料】
; F7 O1 S! L, l1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
* W/ X* @- t; ]4 e7 z% }1 Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: l# M5 j5 Z1 z
【做　 法】
2 S' A7 I) M* f2 f5.39.217.771.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
! a4 H& _5 [! G4 U4 \公仔箱論壇2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。5.39.217.77# Q; Y; G, [5 a# ~8 ?% N0 Q
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
& H- a+ k7 w0 q5 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
: Y; @5 o. o, j" M: Ftvb now,tvbnow,bttvb5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5 _. v4 [% A, l9 j$ v5 n霜降牛肉蚌麵
% _7 C9 ?1 J( i- @5.39.217.77【材　 料】
6 E, z# {: g2 U蛤蜊         5顆
& S) [7 T5 s2 \, R! Q霜降牛肉         50公克
& e( w( a0 c% [9 c  L" _9 {8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇         10公克tvb now,tvbnow,bttvb* n' E% |! t3 {
洋蔥         15公克公仔箱論壇! D4 e: Y. W3 C, K7 z/ `% R/ U
小白菜         30公克
3 X) o! |& \+ [; ~1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         120公克
+ V1 f% A, C3 H  q, G2 S" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         350㏄" g9 l4 {* |  V9 H( a: {/ [2 o& n
蛤蜊水         3大匙
# _) v4 i$ T, W, z9 ~5.39.217.77公仔箱論壇2 c: s$ G' z' C/ v
【調 味 料】
3 G% b6 K' Q8 c' O' Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙% @+ P3 r; a7 n! b

& m3 J7 P0 \7 p. p0 R1 |8 h【做　 法】
% a; a3 o3 a$ _( p' G. d4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
9 x1 i4 Z5 a) x$ J0 K2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。5.39.217.77+ X. j* s9 H; ?+ x  y: ]& m  G
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb, B' d( A# M1 F
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
: c8 q3 O3 `4 [: y" ]. C公仔箱論壇5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb1 b, J' ~4 G0 V- T$ G
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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0 T: M% c% L" x0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油蒜酥醬涼麵
7 E! |- s' n; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
) L) Y4 q1 Z3 L1 L0 d* Z; G4 Ctvb now,tvbnow,bttvb熟涼麵         180公克
0 R  D3 m& S3 R% F% P綠豆芽         20公克
( U# N! N0 @( [西生菜         15公克5.39.217.775 z  K6 q& _# ~+ A
熟肉絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h0 Y8 J* j/ Y. ?
蒜末         1大匙
+ O) N* Y; j- r6 k+ j/ {+ D0 H
3 W9 U/ g9 ~( D! W【調 味 料】
2 M5 p& E( V& s( O- Y) u沙拉油         1大匙
$ _/ D3 Q  H# z蠔油         1又1/2大匙7 U/ K: \+ V. {' ^2 y
糖         1/2茶匙
8 O! n. x! ~0 e3 K涼開水         2大匙
& `1 a1 u+ O( u公仔箱論壇
  ^0 S+ O! ^% f( k! F+ ~【做　 法】5.39.217.77$ V, a( {$ R  y* j% l9 c2 Y+ W% x
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb1 J& j" _0 F! h( b4 w
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 H, j7 t  I; Q
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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( y0 C7 I, p& `6 Y0 G0 X半筋半肉牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M* e' r$ c  [6 i/ E! G4 D, U
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 k; D8 X, E9 S4 O  T* `  L
牛腱         1200公克
, h& k; v' y/ t* M& V/ S, ftvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克
0 x8 x# l& _+ Q1 X9 N中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb2 q' N5 j5 ^. N1 T
胡蘿蔔         150公克
4 \+ C2 D1 K0 Y$ Btvb now,tvbnow,bttvb小白菜         80公克tvb now,tvbnow,bttvb: V! b) K- Y+ t; }( T( y
豆芽         10公克
3 v" b7 E7 K5 q3 X( t+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         120公克
( e6 E9 [1 n& a# Q9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         2葉
/ F/ x) K% }5 tA.牛脂         50公克
/ \5 Z, ^. T8 n5.39.217.77青蔥末         50公克
: A% v2 m8 H( Q- s; @tvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克
" q" M# f5 ?  Otvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k. w9 b* {( `2 ?- f8 Y
B.辣豆瓣醬         120公克
( b' j! j! z. X% y6 x8 M( }: Z蠔油         60cc
0 Y* I$ G, n2 E/ A: p4 M& p3 n醬油         150cc5.39.217.777 d' l0 F+ _, D1 e5 g
C.米酒         150cc公仔箱論壇6 s5 Y+ \3 h  E7 O. L

2 z( `9 W- e! E  @/ o0 a" f9 ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5 b. v9 J5 O, D9 A$ G' B1 i; X
冰糖         50公克
* L9 B. j* l2 e5.39.217.77鹽         20公克
# }( c; v1 \6 a5 a( i' G/ i$ @公仔箱論壇麻油         20cc
5 |# Y+ [. U+ ^0 @. R! [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o5 r1 I0 t6 h7 V6 T9 o* ~
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e( X/ T+ b' {
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
) z& a& d/ v! R' J+ M; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
, ~, K) V, \- \" U  B5.39.217.773.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
' T; C3 k. `( v" d4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
7 H8 c4 B! ]6 [, R! Xtvb now,tvbnow,bttvb5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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; \! a! h6 T3 ]; N' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南涼麵! r5 K2 {, Q' x' m3 J
【材　 料】
& `2 R: a; }' \6 r1 t乾米線         100公克
2 b  K+ }0 o# F$ m# @4 B( T/ y7 I綠豆芽         30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ y8 d+ ^  D' R" e$ _
小黃瓜絲         15公克. r1 d$ e8 D- T; r8 g
蒜仁         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~3 D  E! I& g% O$ J" S/ f
熟芝麻         1茶匙
% l+ t( k* y3 Y* A. k5.39.217.77熟蒜花生         1大匙* s, \2 d" z/ j
蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# O- J; q5 ]6 N
薑泥         1/2茶匙* T0 C' P* l3 V, H+ y  X
5.39.217.779 p/ g- Z! Z' u
【調 味 料】7 Q. _; V2 K* p& e3 T8 A
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& o6 t( P% r, ]& S% z- L0 h" s" o
辣椒油         1茶匙9 r5 v+ u. I) w; q0 t# x
烏醋         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u0 o8 A  Y7 w6 t1 L' q1 `) P
糖         1茶匙
( P" c7 W; f' Y' U鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T7 [0 J/ A* L2 a# Q
涼開水         3大匙
1 \0 F5 T8 i- T% d' k+ y5 |- C
0 c: f3 `  ~: G【做　 法】9 D. m& l4 Z0 |1 \9 Z
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ K8 z+ v# R( }% [: Q5 u4 Q
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
. b  y1 H3 m, A9 u3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
& [3 V. t  j) n4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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( Y% g& }" e( F貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f: |1 c1 h) x! j7 ^& q
【材　 料】5.39.217.770 @6 }' Q" O3 K1 V# a4 l
熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇: v! ?% g2 [# T1 `# b
火腿絲         15公克
6 \% d3 t* `( t: H# i$ C小黃瓜絲         15公克
0 [) H: q5 @, \1 P7 B$ S綠豆芽         10公克公仔箱論壇7 O! h( I2 C; R
香菜         1茶匙
; P/ \/ O) I/ _, }tvb now,tvbnow,bttvb豆豉         1茶匙
% P, f5 r. r: x+ L$ |tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙7 c/ X  w) j7 l: O5 ]8 Y/ T* M

# u$ G0 b0 ^5 j' v! i3 I7 O" b5.39.217.77【調 味 料】
6 K" r5 H. ?0 J5.39.217.77粗辣椒粉         1大匙
& J# W9 z4 o$ m5 P4 {公仔箱論壇沙拉油         2大匙
8 G* H8 ^' O8 d6 F6 f) w( F/ ?公仔箱論壇香醋         1茶匙5 t7 |6 }  }. i) s. W' I+ t
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* o6 q- l0 N4 O; X, x6 H
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) d$ N4 h/ Q: H9 t' M7 G6 z
雞粉         1/4茶匙# G2 L* b( P0 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V2 a/ R4 g6 m0 U# j3 U7 i0 g6 y. J, B
【做　 法】
' e$ K4 x" ]- l; |8 W7 |tvb now,tvbnow,bttvb1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。5.39.217.77- M3 P! y9 S$ G1 k5 N! n
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
0 A  W& o9 e% v9 d! n# B公仔箱論壇3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
. F( y5 J3 L0 Y6 a公仔箱論壇4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

1 H% Q4 M  g" I/ D5 F# {9 @
北方炸醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb4 Z1 @2 w+ n8 e6 O
【材　 料】
4 g8 R6 ]7 D; H7 c7 S; F' q- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
0 F/ `3 n- N0 B6 s* L6 I" \: n2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
, b0 Z8 {/ Z3 t# \& [6 z5 ytvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^/ T; C! p6 `
紅蘿蔔絲         15公克
& P4 z% M) [: I6 E. Q3 ~- F+ V豬絞肉         80公克
" v0 D5 T% Q# f" Rtvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         1茶匙
) Y# r- N8 c1 X8 h- y豆瓣醬         1大匙  Z2 X% P3 E/ J9 T, M
豆乾         2片
1 \0 X- }6 S2 Z' Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆1 r4 }/ ?3 b" ^0 V, M
5.39.217.778 D: i5 j6 W( V9 r+ P" F4 B
【調 味 料】
* H- T" i+ t/ u) b公仔箱論壇水         150cc
- N* F% j( U+ q! Etvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A) v! q6 C* }* }- s
太白粉水         2茶匙
# \2 H+ d) B! N公仔箱論壇
$ k. X6 `8 L3 Y) }5.39.217.77【做　 法】! c# K% Q5 p# W: \4 N
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
# k6 k# q4 z$ q: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
! O# K! z- i+ J) C7 |公仔箱論壇3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?$ z4 R) J8 a
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

# b) {$ B! M, K) c$ j0 D5.39.217.77西北涼麵tvb now,tvbnow,bttvb1 o/ s% ?, U. G$ P
【材　 料】
* F/ j7 r8 y- r2 P8 t. o熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb& z# F% x3 I4 F6 S. s6 d& z8 [
西生菜絲         30公克+ X: x6 e! h3 _
蒜泥         1茶匙
) Z+ i5 _; ^! m
, g5 ]& H. _+ ~+ S! K' h+ J7 E公仔箱論壇【調 味 料】
3 T0 M7 {& `- r; y* b4 Q2 xtvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙
# E6 d" O" w4 C$ W# }7 A: M% t公仔箱論壇米醋         2大匙
7 S2 T4 v3 E- g& ?! N: s( Z  Etvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T0 m+ ^8 O: Y; O
糖         1/2茶匙5.39.217.77* A$ X. E, Y. L3 y
涼開水         2大匙公仔箱論壇/ a' w2 n! H+ @* o
花生油         1大匙5.39.217.773 |* m9 ^6 O. d3 Z% B2 Y

& C: I2 K, ~# y8 d/ y5.39.217.77【做　 法】5.39.217.77+ J; I2 m9 g$ G. C8 \
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
6 e+ ]' l- v0 F2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q7 w9 p8 B+ Z
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

$ r- ?5 Y2 h( Y  ^( r: z
川辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb! Q$ ~" ?- n: X( ?) I' S4 V4 G
【材　 料】公仔箱論壇& Q; [5 i. y* m7 L3 l% l  ?
熟雞蛋麵         180公克
. h) B& F/ G. t( D. F( n1 F# v5.39.217.77蛋絲         15公克公仔箱論壇: a0 S6 T; }1 x! |& o" t' q. _; Q0 M
小黃瓜絲         20公克
9 d! e/ C6 K! P; v. s) A公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克8 H" f# O6 q% _2 @1 D& ?: Z
tvb now,tvbnow,bttvb5 K! O) \/ X6 {7 ]$ x% U
【調 味 料】
6 {6 _+ c5 q- c9 @0 @2 D) X0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙
2 ?. N# {0 w8 m- D# O  stvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙
& \8 G/ A/ m' l! g公仔箱論壇鎮江香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 v- U% d9 C, s6 t0 i- S' |, r
醬油         1茶匙
( [" E; b, P- E$ _0 I: t蒜泥         1/2茶匙. T8 a! {0 N& c2 r: W$ A
雞粉         1/4茶匙
3 r$ _' M+ V  T" K, k. e! S. L公仔箱論壇涼開水         50㏄
' c6 G: q4 N$ W7 b+ i7 M: }tvb now,tvbnow,bttvb辣油         1茶匙
1 O; I( k7 q! B& V8 q8 W香油         少許公仔箱論壇% ^6 o" O5 G7 _1 E2 c& y
公仔箱論壇% q2 k- T: _3 [1 y- B8 \+ b! G2 w
【做　 法】公仔箱論壇, h$ q/ s  m: {
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。" W) s" x! [1 P' Y# X% X
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

% E9 O8 ]$ A! N2 e- }
潑辣子涼麵tvb now,tvbnow,bttvb) G7 F. q/ a/ j( [
【材　 料】5.39.217.779 r2 D' f! e/ t+ b. [6 n* W- w7 v
熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ]8 p! M) k" |' S* a+ M
小黃瓜絲         30公克
7 ~' m( O! A9 w1 v- C* @0 V3 y公仔箱論壇熟雞絲         30公克5.39.217.77+ d1 f5 L) h& a6 T6 T+ O! L" i, o
蔥         1根
8 P! |2 J7 |, h0 E1 h  x  Ctvb now,tvbnow,bttvb
" h. E$ x4 U' F1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! j6 V* j! d2 {! J. x沙拉油         1大匙
, H" n  p$ l3 S' h粗辣椒粉         1大匙/ l- B' O/ T4 d2 \) h) w2 y6 y
鹽         1/2茶匙
) _1 u5 F7 ^6 V; F) r公仔箱論壇糖         1/2茶匙
' M$ J9 n. Q: [9 ~9 itvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1茶匙
$ j, v& p! k% h- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙公仔箱論壇6 m3 T+ Z/ |3 ?+ `0 _! Y9 h
涼開水         2大匙5.39.217.774 x% t1 {4 P# M  L: n

8 e; Y; {7 N2 S6 H9 X公仔箱論壇【做　 法】
( T( f- F# t0 w5.39.217.771.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
  E7 k( H' B" M$ M: m3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。" B+ R! F) U. r6 ~  y1 L
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

! `0 e0 m6 i4 G# i: j  |/ ]5 U香菇素麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C) F# F& p( l1 o: m7 r
【材　 料】+ k5 Y; O5 P7 a4 a
紅麵線         200公克
3 _* b. K; l' g5.39.217.77乾香菇         50公克
2 q& [4 Z- Q" B  g( M沙拉筍         30公克tvb now,tvbnow,bttvb, O2 C; d5 ]" M+ E  _
紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ S, u5 p! y! K8 j
素肉絲         20公克
- @. u% y3 ]( ^1 m沙拉油         2大匙5.39.217.77) r1 i" N+ X) u- o6 J) X* P$ v% y
薑末         10公克8 T' h1 X! Y" U
香菜         適量5.39.217.77; [" L4 M& {" d" b: |$ q
香油         少許
/ H& Y: }' b0 t3 ]$ e" R0 h% `) Atvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @+ \/ s& p" c3 m, a9 c& E# r9 h

5 S! o6 @& E6 W2 B5 A/ L【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% h0 @* l* x4 r% }7 h. w
A.醬油         1大匙
1 {1 X6 y! v9 ^( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b" R0 l7 Z, i) M
香菇精         1小匙
) K  N+ c+ \$ S, u7 n# M冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T# H% i4 s: a3 N' z& W
素沙茶醬         1大匙公仔箱論壇( R$ b9 T0 E6 |4 }  N4 j

5 V# h, X  w) {( k9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】. Y, Q2 F: Z% K3 B7 x/ D; c8 z
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.771 y$ p  h9 r* |/ m
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。  X( x  ?2 T1 v# F
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
. Y& f, W# U% wtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。# a) Z7 _7 ?5 e. N5 p  j( {" t
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

) l. L4 a, i1 L0 I
麻辣麵線
. j/ y/ U# Z$ n+ f& Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】$ n6 S2 p) N" g4 }& N& G1 `
紅麵線         300公克5.39.217.770 X. e' ^' B0 R* }
蚵仔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o4 G+ Z% N# @: ^$ C) z# S4 p
豬大腸         600公克
5 A+ t/ z0 N' ^: _; P5 T公仔箱論壇薑片         3片
. ?: S- w) M) J8 x- c! E# k$ i% t蔥段         15公克
3 t! F9 C# T9 ^2 c' ~# q公仔箱論壇菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb% `# s; w/ G3 n# R& }" k
豆豉         10公克3 d3 e* w0 h! t, r- j
沙拉油         2大匙5.39.217.77+ N' h8 P4 q( v5 t& [. d3 K
小辣椒         1條
$ V0 j# v1 s7 u" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克
, G3 r" t0 r) h8 V3 @1 i" v% c高湯         3500㏄5.39.217.77. j4 W+ w* F, E
水         600㏄
+ x1 ^1 B% v3 ~tvb now,tvbnow,bttvb# W6 Z/ k0 F2 @
【調 味 料】. L# Q/ l! I3 k  @( j
A.醬油         2大匙
/ T0 E( \9 }8 l. r5 D' Z5.39.217.77冰糖         1/2小匙5.39.217.77# H. P- i" F3 J( x0 m5 }
米酒         1大匙
$ V( K. Q, n' {* p* N' D0 GB.鹽         1小匙
: s  K" {6 E+ Y6 R雞粉         1小匙/ [! g6 D! O3 G* n6 Z% y& F6 s" q
冰糖         1小匙
* B2 z% L' @5 F- g5.39.217.77醬油         1小匙
! Z; M; A# W) o! j9 y' `/ B- o# v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% v" }2 s; Z3 M( q* @* z
【做　 法】
" R! Y$ W, R- Y9 E+ O2 U+ q% E( b公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
3 P# M7 H+ Z  J: E. Y' I" g5.39.217.772.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
8 `* E, r- a3 ]3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
, f- ]0 G7 |5 O  B" i# x: N# [  H公仔箱論壇4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `% |7 T* p3 T
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
9 d: T: a: ?) Q- z6 stvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。