BeiDouChef

) N! S7 C- z/ ?" h2 k9 R牛肉炒麵1 ]* d3 [. q: c9 ^' N
【材　 料】
. T: g0 q) X/ Q9 M" ^! ?# ctvb now,tvbnow,bttvb油麵         300公克5.39.217.777 V, P" z% J5 l( w
牛肉片         100公克
; V- t, u- \$ L  Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇         2朵
3 P6 M( C, E7 H* Q' ]% w5.39.217.77蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I' B5 ^- m& s2 m6 @
紅蘿蔔片         20公克
* u. Y" r6 y* G$ D0 o! a# e油菜         50公克
7 f4 a! I" @5 s" \4 J# u; n+ }tvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄) F* G8 w9 D) d: y8 V$ q- s- e

! w) r3 o7 O7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇0 K5 C/ f% `  ?
鹽         1/2茶匙
/ x  U, `. u/ L* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k$ F; S3 x5 c1 b& |
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k6 ?1 O+ s$ b' q. S
5.39.217.77' c) U" R: u2 q" M' f
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. m& ~( W# b1 R4 J* C; c1 S  T% d
醬油         1大匙公仔箱論壇' n  L' y$ l3 m. |' U9 }- N4 X
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M/ j9 M: j! {2 J; q4 V
地瓜粉         1大匙- X" R5 [0 Z6 ]2 _% G# N+ J
米酒         1/2茶匙
7 P1 I' ?: k* G, ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/4茶匙
/ e. M4 U5 K+ ^! n  p公仔箱論壇$ l; o, L1 Z; ~+ X' A/ H0 a
【做　 法】
- ~3 {" |( \# |& j1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
( ], w, ?3 h6 Y* N7 }2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。公仔箱論壇6 S7 a3 p& R* }, G3 G$ x; q
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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, f, ~# Y- o7 Y; K" d. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵tvb now,tvbnow,bttvb' f. T5 ]- z! ^: |% j- V" I# W8 r
【材　 料】
2 f% o/ ~! Q: q8 f公仔箱論壇油麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb' @. `5 w0 O2 ~2 o: A( ]9 j  j' R
豬肉絲         30公克公仔箱論壇0 L2 U* H4 U2 h6 W4 f9 l
蝦仁         30公克
8 a7 A7 a7 x% k木耳絲         20公克
" ]& ~1 x* E4 q' a# v紅蘿蔔絲         30公克
# |0 {) |' h* b/ T# R' x0 A公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
% X2 E- r: P4 \& D' i5.39.217.77青菜         50公克
' M. L2 k; f- h; f% k6 h7 u公仔箱論壇水         350㏄2 V8 r+ s% D6 R. F. U! d

: g1 S2 e/ j7 a5 n" i7 z0 ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K2 K% |) g) R4 ?
醬油         1大匙
, W' J# a8 p% N& U" S  I鹽         1/4茶匙
5 P' r9 r. r6 N, V3 `6 I7 Q: r5.39.217.77糖         1/4茶匙
5 W$ F3 ]; R; U% w5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q, r& |, u0 z9 T7 t2 k
香油         1/2茶匙
" {) \7 m: i6 K; s# G3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m  G+ k- u" S6 [$ I' otvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d  j" Y* d5 U; z
太白粉         1/2茶匙
1 U# O* c* q0 `$ J! i( n: X3 g! ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ l. Q; P) S6 Y; n+ n9 A: s

' a$ q+ G/ s! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77$ o0 y( S; a  o' k6 [& w) x
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。9 L. r; H0 \6 S( [  \! O. w  {
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
, \9 t) v7 }& J2 V6 d) B公仔箱論壇3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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蝦湯麵* B$ a. m9 I$ U6 x/ N# F" H; J: _
【材　 料】
( G# F/ ?% S% y9 s鮮蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @/ Q" H6 I" U) [! ?! ^4 h
蝦殼         100公克
$ F) E2 M. a% F2 ?6 U公仔箱論壇青江菜         3顆5.39.217.77: x4 ~6 L; N& `6 I
魚板         1片
8 a2 z, b! ^/ V8 d7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ^5 L4 N# W2 u( V; `( a( v
高湯         400㏄
5 M; f& a# }. V8 S
, f% w% D1 t- i) H2 c5.39.217.77【調 味 料】5.39.217.77; ~! @0 f& y, s: f; U
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇  ]" M! d- k; c9 t6 N% G
白胡椒粉         1/2茶匙
  {* b. D% H; w* P: y  M$ b5.39.217.77公仔箱論壇, T3 y: t: b  z7 b% _9 v9 q
【做　 法】5.39.217.77# H+ x, P  R) `7 t( z
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
9 Q1 V2 `# j9 k* U) t% c2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( x' u" I5 h" q5 X
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
( [  @5 [9 `& G3 g' z% V) m( ?4 W" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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鮮蚵韭菜蚌麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w! ^0 l5 U7 q1 i
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A- m% n3 a  v: f
鮮蚵         60公克/ Z# L! a- M; R# Z, W* ]! Y
蛤蜊         4顆公仔箱論壇& C; i& `2 Q0 \* B! I! B4 s
韭菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `  ~. `* [* B! b' E4 q9 i
麵線         80公克
7 M; d9 L) N& ~7 d3 ], w% d公仔箱論壇高湯         320㏄
- L. X/ D# I) V, k1 f蛤蜊水         3大匙
' V  K' Q+ M7 A$ M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f! B5 ]- u$ P  `: @
【調 味 料】5.39.217.779 \. h( w  B% D# o3 w
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 M; O' }, y4 U2 X  L

% Z- l) g: Z( }【做　 法】5.39.217.773 d" U$ Z- ?; e6 ?1 G
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb: J$ y7 ~8 q! E& n: [8 L5 o; j
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。/ X9 C( Q* T2 l
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
4 t+ O- C& g  P" o# L3 \( o& T: ftvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
  l( o/ y& z2 X3 K* c% Z5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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% {2 p7 [% A  f3 i9 H. A/ F* L; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉蚌麵5.39.217.77: L6 k. ^, ^8 t: K9 l; a/ Q7 K
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& M8 g' g* n( r+ K
蛤蜊         5顆
7 e  I+ v5 e9 K/ I1 u! n9 ]霜降牛肉         50公克
# a0 N* m# e4 u- c! R1 G5.39.217.77金針菇         10公克5.39.217.778 s; Q& T4 Q. a' _
洋蔥         15公克公仔箱論壇$ I( ?2 D. X0 F- k7 m
小白菜         30公克5.39.217.77" Y, L7 M+ M0 C, C7 l- S: g7 p
拉麵         120公克5.39.217.773 @3 k8 M3 M3 {  |
高湯         350㏄$ m. b- x" p& I* p6 B$ T! I5 G2 w# N
蛤蜊水         3大匙' S# e# [# ]. n- Y( q" z  a2 u' j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a6 L- k- y% D+ p; b5 }
【調 味 料】
2 d; {; l1 s8 a8 Q  G4 [/ F4 B" C公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
- K- f. s9 b. _! ]% y& ^6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r) D- d' B- c* q( i8 E/ c& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" x& m8 B# a4 z1 z1 Z1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。: n4 L- r( P, B/ K3 t" k
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
7 u% ?! ]- V9 |& h/ x5.39.217.773.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
$ z, r* Z2 J" A* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @8 ]# m% N8 t- _& @* i- ~
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
( o: v  l0 F! f0 M; ]/ [公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

# h4 u1 q) l; f8 _- p6 @5.39.217.77蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇, G* b7 ?5 R0 d1 v5 _9 M
【材　 料】! v# l+ B3 m: [
熟涼麵         180公克
8 d7 Q% g4 a5 `  b1 I1 h/ Dtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         20公克! D: A' [7 A2 K5 t3 n. k- u3 p
西生菜         15公克2 R! e( W7 S* k: X: R% H* N9 E+ Q
熟肉絲         10公克
! G7 g- l! O0 Y4 J% _( S$ F蒜末         1大匙
9 S- I4 h. V) }+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
1 |/ }, W% d; b公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77  R  }6 K7 Y* k/ U
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ @* s8 R$ r- [4 Z# B! V0 N7 F
蠔油         1又1/2大匙3 H8 w. y" L' J5 L0 \
糖         1/2茶匙
$ R; L  L5 X! N+ A% \( a涼開水         2大匙& r% }0 g9 r# m4 }; n) v
+ {0 \3 Q% q! }7 F$ k; H2 `; k! `6 y
【做　 法】
9 a3 R! @5 M: q6 V( p! n, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P- ]  {" {# s4 w
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。5.39.217.77& f4 h% ~4 A2 Y4 G
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

9 O0 G- x  x1 g) p. j' m' q2 _公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵
5 g  s# {) }/ ?0 @& Q7 }% X% |5.39.217.77【材　 料】5.39.217.776 `) `. l0 ]/ S' J; {2 g/ E  r
牛腱         1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b! H: g- \  c. ?. Y* C
牛筋         600公克
  t; k! o! {7 V8 F; t中式牛骨高湯         5000cc
; Y" z/ ]' z. V7 V& ?' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔         150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 J) R8 t9 H0 n- T' o2 B3 L. ^
小白菜         80公克公仔箱論壇* ^& b/ r4 I) M4 q; W) E
豆芽         10公克% U$ S3 v4 ~, S/ |
陽春麵         120公克
( e. L% S) I% E* x公仔箱論壇九層塔         2葉
1 h7 b! o" B. \& a+ ]* k) W: o公仔箱論壇A.牛脂         50公克
& }6 z1 n2 Y; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb* P- h) D0 Z4 J' G- p
老薑片         10公克5.39.217.77- ~6 v3 E8 N1 ]/ h0 Q
蒜仁         30公克
4 S) K; e1 M$ F3 r- U5 B" S# s  Xtvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克
  B- H% x2 F# w+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60cc
+ b6 H5 n! o1 d) q/ v, f7 I& }醬油         150cc
4 c3 T. Q) ?, {8 e9 S; lC.米酒         150cc
9 `4 F6 ]9 M2 ^/ [. e1 A8 p+ }5.39.217.77
; j, \5 d1 |5 }  Z' F6 |6 |8 B1 Jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
/ t, }" x8 e2 c% H, C+ [2 ~. W冰糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 v3 l' ~# v, X& e5 z  P5 R1 h0 ?5 K
鹽         20公克公仔箱論壇5 T" f) F0 x% c, ^6 b- L
麻油         20cc
5 w0 ~+ @- ]$ r0 f; Q" |6 N5 u
4 k6 e9 s* H, O6 O0 H* p; x公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇2 z4 _) o9 N7 I! s- R
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
3 B& Q5 y: u8 c( q+ ctvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
* ]7 u, e9 r4 G* y5.39.217.773.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
" u# {: F2 v) |- Z6 ]3 ptvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
5 b' P* q: I4 L$ n* Y, W5.39.217.775.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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5.39.217.77" C! H; g2 M" i3 ]+ \, F+ R/ k' q* M2 n
雲南涼麵3 v* Z# D& f5 P/ V, ]$ A/ b4 R
【材　 料】公仔箱論壇/ Y3 `) j  ^/ _# G2 C! a
乾米線         100公克
* B/ u$ u3 x. i3 A1 G8 @+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         30公克5.39.217.77, o1 h3 S; ^/ h# ^
小黃瓜絲         15公克3 d. u6 X: x/ `3 A& j
蒜仁         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {- T8 k& r" S3 O
熟芝麻         1茶匙公仔箱論壇3 f' X7 @% G# `0 t
熟蒜花生         1大匙5.39.217.776 G4 j' s6 N$ s' Q& {
蒜泥         1/2茶匙
5 g) S) K1 u  W8 Q4 P2 B  v5.39.217.77薑泥         1/2茶匙: h& Q$ s0 D! P7 [$ P# T% j# k5 x

) @! R9 t" x3 O3 y$ M公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.775 |# S" V) D2 D: R
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 @: e) M+ T3 e6 i5 d
辣椒油         1茶匙公仔箱論壇2 W, e8 w/ A# ]2 c) h- d' [7 K
烏醋         1大匙
$ y0 ~4 r0 x* ?公仔箱論壇糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s# p+ j, r( A  X2 u8 R
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇! ]* I, S- n2 K( Q* i2 Y" i+ T
涼開水         3大匙
- e: k" h! f) m3 a) u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N. m* u1 ?/ ^7 T4 u$ _" A
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {) N5 T, g1 Y- I' k& ?5 w% y: e
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
  g* f0 J2 a3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。5.39.217.773 n" t* X% b- b$ T3 |# p" `9 h
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。! [( r9 P9 j( m( P- {# D
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

3 W1 _3 \$ E  e, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴州涼麵5.39.217.77, d: V6 v- \% K- E' n% h
【材　 料】
; v, @+ |/ E7 i9 f熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇  F8 J; {/ e/ s3 t9 @
火腿絲         15公克
; n* t9 J  \' i! k! N3 _$ I小黃瓜絲         15公克
: x" q: Z+ Z1 S3 C5.39.217.77綠豆芽         10公克
! P% o4 J/ h- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 G* k2 Z( {+ Y3 I
豆豉         1茶匙0 x( J/ p& U* t% z$ A
蒜末         1/2茶匙
# ~5 v2 C$ O5 y4 j+ h/ `3 u4 l: i公仔箱論壇
  x( f- }% T5 P公仔箱論壇【調 味 料】5 U5 p9 ^! K4 ?' m7 K
粗辣椒粉         1大匙
7 k# h& ?; D5 D) N5 D( B7 B- A! }- \公仔箱論壇沙拉油         2大匙# T/ V: |3 j, c6 {4 h1 f
香醋         1茶匙
9 r" O  F. B7 @& `tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Z8 q' c8 S: K. |; @5 D+ h( ^$ y& K
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X3 q2 S1 u! {1 R3 g- l
雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇7 v0 ?6 M$ ^1 ^

5 B4 M, S' `% V' S& L+ z2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 }: T: J1 r' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。1 m6 n) _2 L1 a# t# S% n: ]1 j
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。5.39.217.77% h! j$ A2 n0 w1 c0 \) l7 V2 S
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。( T) N- @$ E0 I
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

6 n8 r5 T: v: T+ qtvb now,tvbnow,bttvb北方炸醬涼麵, p" V* ~( R! d% e" P% f8 A
【材　 料】
6 M; w) N. B; Rtvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
& v1 M$ c8 z+ d- V4 ~6 G, K5.39.217.77小黃瓜絲         15公克
! F$ F  K: t6 K! W5 C綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb% p3 Y: m/ O1 m+ g/ }( H$ a
紅蘿蔔絲         15公克  \# O- o; v+ t' i, J1 x2 W
豬絞肉         80公克
" E# P$ K" _4 Etvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         1茶匙
+ T; H1 I0 H/ C1 @, P' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ N+ q) _. u/ y: ^% S# f
豆乾         2片tvb now,tvbnow,bttvb+ V1 s' o; A& t
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇: V) v# p' }3 {3 S3 c* J" w: k

/ I' p, S: N! z0 k. U8 l公仔箱論壇【調 味 料】4 h( L) \! n6 T, y
水         150cc
! G$ P5 G6 U1 ~+ j2 \公仔箱論壇糖         1/4茶匙3 b# C* ?; O. w& ~, `* D
太白粉水         2茶匙
+ u3 k- }+ V! ]. z& n+ m0 F: w3 _4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
  W4 f6 Y/ I$ \8 x- {$ Y+ ]5.39.217.77【做　 法】
: q1 J* l: A4 b+ i" d1 D/ ]5.39.217.771.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。公仔箱論壇" ?  B( N( j/ ^( [% d
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。, a% b9 [) |& h6 E
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
' M6 c; c2 |0 o8 e3 g% g5.39.217.774.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

% a9 ?8 r/ S! t3 ]. k. F公仔箱論壇西北涼麵
. L' ?3 S0 G/ T( ?7 F. }tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% N! \" v/ O4 p, D2 X3 a7 H
熟細拉麵         180公克9 |) X! i6 p2 O
西生菜絲         30公克
1 Q, D6 R8 a* w$ G2 \! O蒜泥         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z/ W; N+ R2 |

. |9 s( O3 v3 x& g  o8 f) C5.39.217.77【調 味 料】
! v: o: r5 |9 W/ z粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O8 ?& e4 _7 Z! {! [7 b
米醋         2大匙1 Q9 d' g- ^6 Q: Y; b9 o: H
醬油         1茶匙
- N, \3 R: y8 K公仔箱論壇糖         1/2茶匙
" P  i& q0 Z2 e& T. V/ n0 {公仔箱論壇涼開水         2大匙
3 U( t6 S0 A$ @$ f3 e. V8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油         1大匙
/ _/ X3 x4 e6 V  ]公仔箱論壇* a# c# T' O6 w0 i; }) J. a) K: w
【做　 法】5.39.217.773 x4 v0 E7 M; J" d- {
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
; R8 c. B5 j7 ~( Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。' i( }( P$ u6 V: @4 ~# Y
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

# X1 V% s  {* {7 Z% O: a: B1 c川辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb  y5 n# |& T. p' @9 X  U; N
【材　 料】
& y" h) |7 H3 s! z; v' M  P3 }# O公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克5.39.217.77" P' [& y9 O7 ~6 g3 E+ k
蛋絲         15公克2 P* _2 c$ t& y& q
小黃瓜絲         20公克5.39.217.771 i' J% B& ?+ b# z$ ^$ ~
紅蘿蔔絲         15公克! d/ k+ c3 [2 p' K1 j1 {+ b

! o5 ~! v$ z( l4 K  `5 v: b6 o9 C公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇) T; J6 u$ p8 q9 H' B& ^" s
辣豆瓣醬         1茶匙
8 c# ]0 h: W( J) X8 J" M  C) ?& L4 V砂糖         1茶匙公仔箱論壇6 g/ Z; r: U% c+ x1 b4 g7 u" z/ T
鎮江香醋         1茶匙
% H% r- A  z! S/ B( ^  Q公仔箱論壇醬油         1茶匙
+ Y3 l8 p) v# y- z8 [5.39.217.77蒜泥         1/2茶匙/ N0 v" A& {; ~, N! a1 R: c
雞粉         1/4茶匙
2 k- `: w' h2 _9 z- I+ p! H7 x5.39.217.77涼開水         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb) z  W7 ?! K. a
辣油         1茶匙
- \9 j' U& u$ c8 `& W0 }+ ^1 atvb now,tvbnow,bttvb香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb, m% U0 L, X# w" k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x* W' e  Y$ F: R0 `
【做　 法】
+ \& A. s+ d0 Q, `公仔箱論壇1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
2 d1 @5 a; o' R8 H' C2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d% e/ ~6 c& R- K- x1 Z( `
潑辣子涼麵
' h5 P, b$ ]" q: X% e【材　 料】2 w3 \& W$ X/ z5 K0 B! g
熟細拉麵         180公克
1 w! U; {9 v3 \% }( S) Y小黃瓜絲         30公克
- R) n" E1 ]9 f1 t4 {公仔箱論壇熟雞絲         30公克/ d) m; _# P' X1 A9 t1 x% G! F, F
蔥         1根5 j+ n1 ?3 P0 S- s( M: u4 c

) d  k" u2 b9 ]! z. f! J6 e$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇3 }4 |+ m; u0 X6 ]0 L# D2 j
沙拉油         1大匙
& _7 N2 _1 ^7 J+ M7 F0 v公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙5.39.217.77* h$ y! F( A' A9 n* K
鹽         1/2茶匙
7 w/ U7 B) B6 y, l  O5.39.217.77糖         1/2茶匙公仔箱論壇; {5 u4 Y- ?: x; D3 f. }& y
烏醋         1茶匙
  ]2 U4 j  m$ T, stvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙公仔箱論壇) Y9 }' h5 C, e( y
涼開水         2大匙% {- m, r% `, P6 e1 ]' B0 t- e

" X( \) c" L' u! g% G* [% K& r3 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ [  K2 S1 o1 \. T# i$ X' \tvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。: Q3 Y7 I% d9 H" O/ R* ]* r
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
$ P+ W2 [8 k6 e* [# k公仔箱論壇3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

; A; [& b) ^  q; Y5.39.217.77香菇素麵線
9 v* Q1 B6 E, z! l【材　 料】
2 a3 g% k& ?) z" K/ G1 ]& |tvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         200公克5.39.217.779 T- N. l3 o1 e  a
乾香菇         50公克. K  r0 I+ j1 J. d, g+ m) i
沙拉筍         30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 k1 ^# N' {7 Q: T/ s% y0 K
紅蘿蔔         30公克
1 a! q+ F: p5 S; C5.39.217.77素肉絲         20公克5.39.217.77' U+ j& B$ v) N' M5 G, o  Q5 B# q
沙拉油         2大匙公仔箱論壇* C0 h3 h6 y5 r1 ?
薑末         10公克
3 ~: ^. }7 l: [. {2 i0 m/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e5 D- G; z, b0 z
香油         少許5.39.217.77" E6 k9 a$ c, y. B% i
烏醋         少許
& i! h( S3 I) W4 R" Z5.39.217.77
( q! v- A0 J# A5 @5.39.217.77【調 味 料】5.39.217.77/ U3 \. t+ M7 A% `8 [) R- b
A.醬油         1大匙9 m/ f9 b/ w: I) E
B.鹽         1小匙公仔箱論壇6 S) D0 q7 ~1 l3 J9 ?" G
香菇精         1小匙2 f2 ~4 z5 p2 i6 a
冰糖         1小匙
# G4 U7 D( g  U素沙茶醬         1大匙& I6 G3 o3 y+ O$ a% I3 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g5 v9 Q- Y+ g+ y% U. c2 V0 X
【做　 法】
0 r* R# a9 ]% e5 v; }tvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t! G7 d6 J( t5 y; [( B0 m
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。+ {6 d0 O  Y! W
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
, Q1 c! T3 V, h: c1 O  s1 M! o) L7 X5.39.217.774.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
2 O; _  p3 x# ~! ?8 y- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

* X4 b' a$ h1 @. [* J) A, h, u
麻辣麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r: V! p+ l, i( z. P
【材　 料】5.39.217.771 n  |. v9 B5 w. d5 X
紅麵線         300公克
) e5 X0 @5 m% ]6 Q公仔箱論壇蚵仔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R* m0 v/ K" r2 i! m- \2 w9 k
豬大腸         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R+ V8 A- ^! z3 Q; }% Y
薑片         3片公仔箱論壇2 I6 F$ S- a) A8 M, E8 y+ J3 b5 S
蔥段         15公克' K9 f+ G/ Q- R2 ?4 k7 T- l) ?
菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 r. c9 N* Q7 n: \# @9 C
豆豉         10公克
* ?: h# Q- R  D' D& L! B沙拉油         2大匙5.39.217.770 f! ^7 l' X% n0 }+ a5 F- J% A$ l
小辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D& v) x4 R! I7 N  Z
蒜末         10公克
7 e- e! s6 ~: x# G3 K4 s高湯         3500㏄; N  l0 `2 C7 O: t
水         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F( \. _/ P4 L/ N/ C' f

6 o3 R, ~/ h3 P$ Z$ _7 k公仔箱論壇【調 味 料】
' N9 ^2 H5 e! C, l  X5.39.217.77A.醬油         2大匙; w) O- S" r1 |  i" u$ |5 U3 o; Y
冰糖         1/2小匙( K. u8 A$ m* l& t: C
米酒         1大匙公仔箱論壇* x2 d) j+ Y7 M8 W
B.鹽         1小匙
: Z! ]1 b1 V8 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙
4 S+ S5 t7 O& W8 x公仔箱論壇冰糖         1小匙
5 j$ w/ q! K+ E  F醬油         1小匙5.39.217.77* c7 _# j5 X3 Z7 `

+ g, r1 |- h  s0 [5.39.217.77【做　 法】
' E3 z2 A! S+ a9 [* j2 @tvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇& v- M- T7 h, p" i; K/ v, o5 N
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
8 H' v) `" A/ u; c- }" s9 z3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
1 u6 M- g' N$ F+ x( Q* H公仔箱論壇4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
6 s7 D6 Z) w9 q( ?7 P* u" X& B5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。公仔箱論壇  R) r$ h/ X0 y% j) }
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。