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雲南涼麵; M0 y1 x7 g/ S! `. b- C- X+ G
【材 料】
$ u6 _1 y* n' I7 r/ x4 L乾米線 100公克
! O, I$ i, l- O( p9 K& G. ntvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽 30公克
/ L1 h* O2 D, r9 i# [. V" e公仔箱論壇小黃瓜絲 15公克
9 L) ]" \( `9 l" I7 c- |8 `蒜仁 3顆公仔箱論壇/ ]5 B% f4 M" ]3 t1 P9 Z
熟芝麻 1茶匙
6 I. X$ y9 \2 {! x' l) a熟蒜花生 1大匙
) t c1 A. V; z% `/ w7 |4 `2 A7 Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 1/2茶匙
) F1 p9 r, T6 U. N# _9 Vtvb now,tvbnow,bttvb薑泥 1/2茶匙
& Q+ \/ o' P7 Q+ f* O, R! OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; t4 _7 |. b: C, k/ y9 w) J9 G公仔箱論壇【調 味 料】
# m. m! z/ D$ v7 x; z; `5.39.217.77沙拉油 1大匙
1 f( T' u" u( a& C- g7 q辣椒油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* |# ~+ r# K; M. j
烏醋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w* |% B: k: l( w6 \
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 `: P, u0 j+ G0 v8 M1 O& Q2 X$ F* r
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, I" x' e0 X2 L* p+ k: m0 N6 V
涼開水 3大匙
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【做 法】0 S6 T( U+ c- j( R# {# j
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘,撈出、沖冷水、瀝乾;蒜仁切片;綠豆芽汆燙至熟、過冷水,備用。
6 v6 l0 \+ u9 F7 U0 W' O2.起一鍋,熱鍋後加入沙拉油,以小火加熱,放入蒜片炸至金黃即可熄火,再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
& J9 g0 v2 @9 R- F+ W! V. A3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' v# ~/ a9 Y# C. R. d# |( q
4.把作法1的米線盛盤,放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料,再淋上作法3的醬汁即可。 |