BeiDouChef

1 L! j6 |- M, ?4 s. W0 {$ z
牛肉炒麵
5 h/ q/ Y4 `& B) z, b5 c' O公仔箱論壇【材　 料】
2 M8 d5 x' b; @5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         300公克/ V. W( a) c$ u% [, \* g
牛肉片         100公克
# L3 O$ x% }7 k( c5.39.217.77鮮香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb( y$ v" @& r; I1 P0 q
蒜末         1/2茶匙
" l- _, s: g- f" I# `: E( ?tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         20公克
, Y7 M. T2 x# f; a1 k! y公仔箱論壇油菜         50公克
1 H! l4 X/ U) w9 Y6 L公仔箱論壇水         350㏄
* L7 k* F! R* e5 m0 }- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 b5 e2 R# `) Y, W8 Y
【調 味 料】( d) r  Z9 a* V6 w# z
鹽         1/2茶匙5.39.217.77) [( ?! W$ y0 l; {" d
醬油         1大匙
2 m" H5 \, V6 p( [tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙公仔箱論壇& W( I/ |3 @! Z7 V+ x: G7 X

" i% v6 v' j# ]0 i# a【醃　 料】
0 R* i/ f. w, S0 u; F8 C4 g/ A5.39.217.77醬油         1大匙
2 `- S7 x. [5 D$ V公仔箱論壇糖         1/2茶匙
5 z7 F$ R* ^/ f3 s+ l6 T地瓜粉         1大匙
9 @* M8 l( a3 r4 }& x/ u7 K公仔箱論壇米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* C5 _7 s& B! n
胡椒粉         1/4茶匙
7 r; {4 \3 O4 a- E6 g公仔箱論壇
/ {) u4 R, i% }% K2 {+ ^' C8 B5 Y【做　 法】3 C& D9 {3 Z5 x
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
) o+ I  |, f7 }9 _7 U: C( T2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。公仔箱論壇* b8 y. W# O0 Y5 x$ a# Q7 M
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

5.39.217.77! {9 |/ c! g- P
什錦炒麵, E% f0 @. m. U0 B% o+ h
【材　 料】
( A: l7 q% K" \) I1 T* L0 O3 L公仔箱論壇油麵         250公克5.39.217.77/ M8 x9 `- M5 l; f! @4 e! ]* K
豬肉絲         30公克公仔箱論壇  Q  u  g; \/ g$ r5 A5 U+ ?
蝦仁         30公克公仔箱論壇$ ^! O5 g) {+ S# e9 T' g
木耳絲         20公克
/ \. T9 C. y; i- Z6 f紅蘿蔔絲         30公克
/ O; ]/ \. q% ?2 z1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙7 I1 H- ?6 V5 h: G+ O
青菜         50公克
5 Y0 k6 \! O2 K( ?2 {: p# V) t# [0 P水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L$ e- d, [. n% ]2 w; i5 i

* x8 k$ `6 N3 ?7 ^5 @5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 _9 I4 S- s! W& C2 Z
醬油         1大匙
* N9 G! Q& Q* k, w鹽         1/4茶匙
' v# ~; Z' I4 k2 D% J( ^+ q糖         1/4茶匙
1 o7 V) O# Z0 Z7 G' }& Z6 Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇. k: ]- |; s2 p7 s
香油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?+ }3 z2 [. ?( k
公仔箱論壇/ Y& ~& y4 E$ F8 j4 C; t0 E5 C$ P& n5 v
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ j$ V" e4 m# r3 b
太白粉         1/2茶匙6 S' e& }7 p; I2 I
鹽         1/4茶匙
. m" L: ?1 G! |9 Y9 R% [公仔箱論壇
0 v4 J, `- y2 q, L9 b% [5.39.217.77【做　 法】
$ l3 \% X" K4 f6 c2 Q: O! `5.39.217.771.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
5 R( F- s- ~6 M8 t# G2 ltvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。公仔箱論壇$ r( P3 ]1 z$ B! G! n# r1 t
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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% r1 v: u" d) H  K# H; B5.39.217.77蝦湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P1 }0 _6 T& G8 H9 T- J# Y
【材　 料】公仔箱論壇# W0 N- ^8 r& g; V/ Z% q
鮮蝦         3尾
6 ?5 P& g# F4 x7 V5 ^" t# x! g( q4 f$ \蝦殼         100公克
; h% Y# N/ Z3 O7 ]青江菜         3顆5.39.217.779 P& A+ H3 A( V" D; \
魚板         1片
! C, X1 v* h, o8 P, b. qtvb now,tvbnow,bttvb細拉麵         100公克$ [# ]* d" O5 z9 n/ j: ^
高湯         400㏄
2 I1 E1 d4 ~: F1 w! t+ |( `tvb now,tvbnow,bttvb
$ k0 T6 F3 Z3 J( C* |/ \1 m【調 味 料】
/ B4 T& @! w( S# g7 `- e* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
. q: `3 w: G% S" |5 e; htvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2茶匙5.39.217.778 q- R/ a9 J5 o2 @, u1 y  L$ Y
5.39.217.77) J9 W! q8 e! a; D2 v/ _
【做　 法】
' X. r( J, H  t7 X" V8 \tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
- p1 O* l! g- y( F2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O' E" E( l% @& a0 E3 j
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G0 I, s. Z( @4 C7 Q9 F
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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$ q* n2 T. ]0 ?; m' [7 J; J& U鮮蚵韭菜蚌麵線
" ?# ?2 a5 ~- a: v5 H* B' |公仔箱論壇【材　 料】
  E: p, x5 F' ]$ O0 T6 {$ {" @% d鮮蚵         60公克
9 C; E0 i1 P) Y3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `3 W. Z% I/ Y5 s* r. Y
韭菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v/ N( n, ^5 k' j, C  w
麵線         80公克
" `7 q6 t1 Q2 s/ S$ N; M' \) R! G8 V公仔箱論壇高湯         320㏄
! [+ f+ Q( P4 @tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
5 U* K; j  w5 {( X5.39.217.77* Y1 D4 \: m+ ~9 b. }) M# Q$ I% y
【調 味 料】
1 ?3 k3 Z& [( r  @. {) A( u  N5.39.217.77鹽         1/2茶匙公仔箱論壇7 E! G$ x/ v# V; e
公仔箱論壇2 n8 Y* w( O) K) l. a
【做　 法】
0 }# s$ k+ o! j) d4 W* A6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
0 r0 g# u; p9 ^  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J. w) z0 U7 v8 m
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
3 E2 `& r2 S% M: ]: f/ C' W4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
1 F6 k1 m9 @* \: ~5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

+ [8 b9 P1 M( ^8 d' g霜降牛肉蚌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B8 k2 P! `8 T
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 k* R( n- \, q  o7 w" f% v
蛤蜊         5顆tvb now,tvbnow,bttvb% x9 T" t5 O" G* W
霜降牛肉         50公克1 q/ w+ Q) s$ G/ O# |1 J# w
金針菇         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L% U1 `$ c# K' |7 {
洋蔥         15公克
. i! e9 j6 b! h& P$ b8 O4 l小白菜         30公克
0 p  n" e3 ^2 N- B4 g拉麵         120公克$ F. Q) x9 J$ \2 P- B
高湯         350㏄
9 _$ W4 n& m2 q! S: K蛤蜊水         3大匙
5 z9 }% Y, q$ J# ]7 y5 W
3 i) b4 H7 v' P【調 味 料】公仔箱論壇" I) g# G9 ~. n. K7 o
鹽         1/2茶匙
  Y! i2 X2 Z7 V8 w2 w% Rtvb now,tvbnow,bttvb
8 h* b# ^* p8 b% f* f- H5.39.217.77【做　 法】
5 k+ o& s* U8 m8 t& k/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O/ a* a& G8 Z) `
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ j+ L( }1 C5 a$ }" _
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.776 k9 U' z, Q, y7 l8 s( z( y" W8 ?- O
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
- E: f: v; j+ q6 Z3 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
# t$ N) c0 P# c3 ]公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

  O6 s  H5 t0 R# f% N+ v! o6 ~7 [# O蠔油蒜酥醬涼麵
7 Q& @: D3 ]9 Q1 @2 e公仔箱論壇【材　 料】
  I. Q/ R9 _- u1 C  G9 b: W* [5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟涼麵         180公克1 B, T+ b6 D6 n9 Z
綠豆芽         20公克
6 A) e4 R2 j4 U( o: x& B( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜         15公克
! I7 D% `/ y7 `1 q) Z* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟肉絲         10公克
- a. Z3 P' y3 ]% r' ~, V蒜末         1大匙
. M; i* h! w* `" t9 s8 V$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {1 L2 }5 l( z
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  l6 d# X& X. ?* z
沙拉油         1大匙
) X' k5 `7 E+ c- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1又1/2大匙
5 `1 m$ [1 k& v0 O! g7 Gtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
. }' ~) s2 a$ F& M. v涼開水         2大匙$ k( s2 a5 @, U0 `8 B
5.39.217.77# ?0 e0 d; x5 U
【做　 法】+ T9 p) g# m9 w; g1 I
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~# `5 }8 ^& O3 v( a: S) g
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
& N, n! D; w' q; J! t+ }5.39.217.773.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, H/ N! @# w8 I2 |% u" ^: V
半筋半肉牛肉麵
( ?1 X$ _4 S. Z【材　 料】
) Y3 t; \3 ~* q) Q0 ]) U9 g+ V3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb, t9 X# k0 O# m+ q
牛筋         600公克
: a1 I! S$ h( J3 L; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cc
! ?$ u! c# H: Q$ e4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔         150公克
3 x& @. g: S4 e1 L( a& A0 \% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         80公克
% G. q! {6 p8 F6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽         10公克公仔箱論壇0 m  U7 r( k0 z6 A" T4 g# c
陽春麵         120公克+ c9 C  i' w3 n( x, m( [
九層塔         2葉
& l0 t+ a7 t" P& B公仔箱論壇A.牛脂         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D( c6 C) r1 m6 o4 f5 z$ V
青蔥末         50公克
2 h* S& |; c6 ^- R9 L1 j' n% e6 r公仔箱論壇老薑片         10公克
) w) s% v- v. s8 ttvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克
1 Q7 [- _- ]8 J# Q; @0 H+ N! gB.辣豆瓣醬         120公克
2 i6 L8 c8 g& I* Y  C! I1 t/ ]公仔箱論壇蠔油         60cc* d4 H5 Z; I) B
醬油         150cc- ?4 Z- t4 ^2 ~; v( j8 n* H. I
C.米酒         150cc& A2 u+ Z' k# S$ k9 ]+ a
公仔箱論壇. Q5 k  ~0 v% V$ |1 ^# F- x( w6 E
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s# ?5 G0 x0 b( T5 C& ?
冰糖         50公克5.39.217.770 |' O& o. `( k# D% I/ I
鹽         20公克6 N' `1 \$ n# k& X: C
麻油         20cc
: f. o; R. y; J+ Y) l2 C9 S公仔箱論壇
' K8 K2 u, H# |. r4 |【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; J2 B# p$ \* u: J4 y6 ~& W
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。5.39.217.77$ z) l/ @, Y3 ]! Y: N% E, h: C% l
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。公仔箱論壇! ?' F: Q8 l3 w* N1 I/ L
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
% x  b8 T% }: _3 ~1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。5.39.217.77' }" \8 D$ m8 s6 F
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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0 ]1 I' g* @! o* P0 r5 O4 V
雲南涼麵5.39.217.77( U* ]/ R, d* B& R% P
【材　 料】
. B6 e/ ]# d' Y/ C# x乾米線         100公克5.39.217.77. j: a) |  n/ w
綠豆芽         30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 k  N8 ?; N: Z) z4 r
小黃瓜絲         15公克
0 j! W5 X( Z6 O% ?- }tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P- X# q8 j) w' a7 Q9 ^
熟芝麻         1茶匙5.39.217.77+ q$ ~- U( Z( i
熟蒜花生         1大匙5.39.217.77( P( i) V& x7 ]4 N4 J7 f; R3 d0 l
蒜泥         1/2茶匙
% _' l/ P2 J5 I# ^, X6 }9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥         1/2茶匙! u- T+ X6 m- C, M# p4 D

+ R; s& o: x* _5 M7 Utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
9 Y1 s- C) y" a/ x3 y# G5.39.217.77沙拉油         1大匙
/ X4 y9 s& @: y! U4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油         1茶匙
7 I0 Q; m" U/ N8 \  r. O( v公仔箱論壇烏醋         1大匙公仔箱論壇* J4 Q1 }, s" h$ z+ u9 h+ u
糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j3 _; A" A* t5 W5 H5 S4 p# T
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇- _' G+ n& {  E' A
涼開水         3大匙
( `" }# e" W8 v" j9 B
9 x8 v' c3 {  p" U% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 A' ~5 v6 t' Y
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
9 b* t1 _$ R- }7 otvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
2 {) R. N5 g3 v& ~1 r& f公仔箱論壇3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。: H3 x) ]9 l% R2 O+ G
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

2 U$ T7 C, h# }4 W- s% _# s* T" j
貴州涼麵
. T" y9 n/ r' w* }8 y公仔箱論壇【材　 料】
. R6 b* F  h; L$ v2 X5.39.217.77熟雞蛋麵         180公克
, {7 J# i7 I) |. j火腿絲         15公克公仔箱論壇! y3 n% F, Z$ {# q7 y
小黃瓜絲         15公克+ h1 L6 @5 q. s. h9 H3 e
綠豆芽         10公克公仔箱論壇7 Y& H7 r4 \2 K
香菜         1茶匙
# Y2 r. U1 K3 K; F豆豉         1茶匙公仔箱論壇0 x6 e2 B* a. d& c9 v6 P
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N/ s& l. G0 A# p# V

; x) V( I- d: V# V公仔箱論壇【調 味 料】
% r8 [( ]* A3 s: K公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y  f: i: K  v! [5 L5 |. G# m
沙拉油         2大匙
6 U. w% s" ^+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y  A/ L2 m& Y2 }
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k- S0 Z2 N! H0 m* T
鹽         1/2茶匙5.39.217.772 V5 Y; D. {1 X: b+ N3 U
雞粉         1/4茶匙5.39.217.77( s7 `! i4 p9 z

* m# V% O2 v2 F. I公仔箱論壇【做　 法】
' _5 }( W( K0 D  v* o1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。7 V# j* ^3 @* j
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
& a  R* w% t1 |. j9 G3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
; A" \! U+ V9 B; q# m4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

! F1 p' T5 y$ a北方炸醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g! q2 P* t& J
【材　 料】
" X2 _8 L& W0 ?, v* ctvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
2 `  m; Q. L  d2 s- Z小黃瓜絲         15公克
( T5 T1 k" ]: Y* p1 l  @綠豆芽         10公克
& J8 J5 ]$ v1 o" |紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb" Z$ P; D. K# o1 O1 l. b
豬絞肉         80公克0 e8 Z* e. m! s
甜麵醬         1茶匙
( p* ?; _: h% e6 j/ \$ [8 ltvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙5.39.217.777 W, z- l0 y3 g9 c4 z7 A
豆乾         2片
$ L5 |6 Y; Z) J% M/ o- rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
" j0 m* y& D, {% K0 k3 x4 E$ j8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 h  t7 w. y: s+ `9 @# o
【調 味 料】
0 }. T/ X( K+ V  n9 m, Y# O5.39.217.77水         150cc
% W! A8 c% D/ H; R  P" C/ C- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙  [' k; I9 \, `. h0 R' C0 @  t: o
太白粉水         2茶匙
- G1 s* u$ B7 ]% c  R' U2 i5.39.217.77
5 o% B  Z/ q2 H% W7 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' U% X3 d  k, R: o* t
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。公仔箱論壇$ y" G" I" V' Y* t& x; w1 K9 j
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
/ K' U( D5 l/ m: K3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
0 I+ v' b) A8 f) K  K& s公仔箱論壇4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

) s, a- Z, K. d% Y6 C$ I# X( j$ d5.39.217.77西北涼麵
3 C# p8 u8 v  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】  `1 c& P7 r* @* j
熟細拉麵         180公克
$ e1 ~) n2 O- V8 T6 U7 }4 d西生菜絲         30公克
' r! v. k; x# P, M: T蒜泥         1茶匙
- H& u# r$ L. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d/ G" m  n( V. I5.39.217.77【調 味 料】
  a  \+ }( j& d4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙6 Z& ]6 T: [+ E7 T0 @
米醋         2大匙& S5 L; W  n" d
醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m$ g# n9 J+ ~, `( M4 y9 x" U
糖         1/2茶匙) r& }/ T1 I( u0 A
涼開水         2大匙5.39.217.77- Y. B- h) [: l/ j; I$ {6 K
花生油         1大匙
9 ]: k! z  X) Z! J' U. {* \4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l! p( e! j7 U7 j( m
【做　 法】5.39.217.774 t4 W9 M- j3 U5 X, h) q; N
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。5 n+ s' M& w# g1 W7 U# {; h* J
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。: M! Y% @8 f1 D  r
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

) d( v3 q% q6 H% T2 @6 q5 k7 l川辣涼麵
2 ^2 ?4 k1 H5 ?' r" [+ [1 [【材　 料】公仔箱論壇4 a6 t# h  V( {& p% q
熟雞蛋麵         180公克2 ?( [- w' Y& h) Y, r& R, R
蛋絲         15公克
. v0 {6 h: h6 L7 w& l* e公仔箱論壇小黃瓜絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q6 W. G# q& R# a# q
紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h0 i/ o4 N0 F5 o. G/ k6 a8 q

& [; q: E# K, D( Q; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77) Y  _  V! F$ |
辣豆瓣醬         1茶匙% \/ L" b) y5 d& N4 R# G4 S
砂糖         1茶匙
$ V; g# I% l$ J. z  ]+ Ltvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. n( i( u  ]4 V* V( }9 k+ {
醬油         1茶匙
( T  M$ ]/ e/ n8 J+ [公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙
* f9 a2 c0 d( n1 T雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 o, w; }5 N0 Q
涼開水         50㏄
# k3 P; K9 u9 `  a7 e5 Q8 v5.39.217.77辣油         1茶匙- _7 z7 v0 s5 P6 I
香油         少許
7 b; r0 z7 y9 Q: T0 Z4 n, r公仔箱論壇
4 K9 p0 c# ]/ |1 Q+ \9 F  u5 L【做　 法】
$ K3 O. ?  G$ y4 N: @1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
$ G+ ?% }6 u2 |3 r) W2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

" {0 ?1 [. m' t6 O0 h潑辣子涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K* p+ `! D2 I: P
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. C6 T2 H5 j) t
熟細拉麵         180公克
+ B. r% }# i+ Q$ G* z小黃瓜絲         30公克
$ t: w/ X0 }- ~; F熟雞絲         30公克公仔箱論壇( [6 {, e( C7 r9 t+ f+ h
蔥         1根公仔箱論壇& C; f7 f5 m( _, y
5.39.217.77+ H4 {# y5 f/ t/ w' e+ k7 A
【調 味 料】" P: |. ?$ v6 s5 ^& w
沙拉油         1大匙; @0 A2 m6 r) r4 ^3 L
粗辣椒粉         1大匙! q4 r% D7 r9 o1 p
鹽         1/2茶匙
" l6 X- }/ R2 M' X: G) K0 V* [% p5 B5.39.217.77糖         1/2茶匙5.39.217.777 R' O/ s( u. W, q
烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 S5 Q+ F2 ?! G6 F. v
醬油         1/2茶匙
+ {- R& |7 c  U# ^! J* |5 ?涼開水         2大匙公仔箱論壇9 A# u3 u2 S( }+ |/ }! ]
5.39.217.779 ~% c3 u* H2 r. l: q. A
【做　 法】
' l/ k, k2 c1 a8 u4 P公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
! I$ W* ~$ f1 g' Y( [5.39.217.772.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。公仔箱論壇) o3 ^' I1 f# H7 ?9 t' F! J) f( l' L. [
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

公仔箱論壇- a: Z' P- J9 V, j( A
香菇素麵線( s+ w' F! m$ C* i' F
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }  x9 T% }4 ]1 |
紅麵線         200公克
- v! [1 ]; g  p8 j8 @3 I公仔箱論壇乾香菇         50公克* z7 _3 C* M4 ^3 N; D8 J/ ^
沙拉筍         30公克
5 Q# ^4 W/ a! s) @' _" |! Q5.39.217.77紅蘿蔔         30公克
  h, d3 K6 J( @4 |5.39.217.77素肉絲         20公克公仔箱論壇7 U3 Q0 N- J1 h- P2 K
沙拉油         2大匙
; Z) @3 o/ L7 X2 {8 Q- a) q. @$ Htvb now,tvbnow,bttvb薑末         10公克' }6 E( O# n. T" r6 X
香菜         適量
& H- y* p) b  v' S香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j7 q2 o! {6 r* f; C6 x, {
烏醋         少許2 L! j! F9 ~" f  q

: r/ q' h$ ^/ }0 T% stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】* P$ U6 G. @! o: [' u5 }
A.醬油         1大匙
- N/ b1 J9 S2 o0 M! p6 \: |! Y$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙
, H( U6 X) |+ U+ v香菇精         1小匙
" r6 B2 y" G- m% L8 ttvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙
, I! ]) F# i3 K& ^; k, P, K$ T& O公仔箱論壇素沙茶醬         1大匙
: X: B. x) k+ d2 }! n. ^  n$ K. B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 }" C9 G" N0 c' k8 u8 L
【做　 法】: }) H. H( L. e7 Y3 ?
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。) J' `) J& ]0 ~2 q( n) Z
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
4 M& C/ m; I' R: ~0 _& ?' o# I公仔箱論壇3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇* F5 B- v+ v- i: u" Z4 c4 d6 L
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
% j9 M6 _8 v& l公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

5 y0 ?" h( H& L2 }% D
麻辣麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W7 L' }% N! d9 z) E/ m
【材　 料】2 t& }5 J# q4 R3 x, N( ^1 G
紅麵線         300公克
* k4 ^# U, M+ F5 ^% m蚵仔         200公克
! k: P+ k3 o4 u9 V& K7 W. |公仔箱論壇豬大腸         600公克9 G+ [) D; x' X, }% o
薑片         3片
/ q, Z4 @7 ]7 f! W) B. e5.39.217.77蔥段         15公克tvb now,tvbnow,bttvb# ^- J4 C2 ^# J, ~/ }
菜脯         150公克
% j/ D8 ]3 r6 u, U$ x; r5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         10公克公仔箱論壇8 E% @5 J  z- k+ w: a4 L4 _
沙拉油         2大匙5.39.217.77- _) l7 A, \2 V# V
小辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb: ]% l* j3 ~6 ?' h
蒜末         10公克
6 Q, j3 v" k9 x; p$ M. l高湯         3500㏄
$ d: H' B0 {& h5 U* m: b水         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]3 u5 Z$ R3 N$ l

( j/ m! M1 A+ x9 D' t" htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I9 D' v7 _8 R! _
A.醬油         2大匙
+ X6 G7 z1 ?* Z$ J& J: `3 _冰糖         1/2小匙9 g- ^. P3 f* h/ O' Z
米酒         1大匙
" V' E. O6 N# H, I% h+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 D" v6 C& b: g: z5 E
雞粉         1小匙
1 X  s5 @" j" a- J. j& M冰糖         1小匙公仔箱論壇: n+ `9 c. I: e1 ~3 q/ \+ k& b
醬油         1小匙
! Y3 w$ q3 O/ A) ~9 o0 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& ?" ?' }0 ^6 M- C: |- d3 z
【做　 法】公仔箱論壇# M. f0 O% E) G6 b
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ x0 A* d1 L6 k  f5 `
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( K. {9 h" Y+ G
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。- Y. d( e6 |( {9 u& @; e1 W6 e7 m
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
# d, ?+ ^$ T1 q( L; g& O% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。( o/ D6 O( y0 r
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。