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牛肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y6 L) L. A$ O7 j5 K
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W# a: N" ?# {
油麵         300公克
3 @6 h3 w) s( Stvb now,tvbnow,bttvb牛肉片         100公克0 n7 y% _  W7 O  z! ~
鮮香菇         2朵
2 \1 t& b) [' ^# W  S' X, e蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m7 D1 @- [9 n! a! o  M) j
紅蘿蔔片         20公克6 z5 c0 q% l6 ]( X5 F( A) J" x
油菜         50公克
$ w* a/ U& a3 k; [0 h; itvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄5.39.217.77" w0 b) U% C1 T' t- f2 i+ t% X
tvb now,tvbnow,bttvb' R+ k' B, E1 U4 Z
【調 味 料】公仔箱論壇5 r, g7 V0 v* G- k8 @" ~" W
鹽         1/2茶匙
' O  w! V$ ~6 N: f5 U/ R5 e5.39.217.77醬油         1大匙5.39.217.77. L( `! P/ M. ?' k0 q
糖         1/2茶匙
4 p4 l% U& v" y* ~& |* v公仔箱論壇5 Z. k& K1 ^% ?8 ]: @' u& k
【醃　 料】
% M; @; Q" l* e; s6 O1 X- o1 D! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙5.39.217.773 {" c* j4 E" S7 d
糖         1/2茶匙
6 ?  k8 W/ v% ?( V地瓜粉         1大匙6 d  m+ _7 @& \% ~
米酒         1/2茶匙5.39.217.777 A  k; W1 ^! g: }; d* [
胡椒粉         1/4茶匙
# S4 {; Z4 H2 z5.39.217.77公仔箱論壇1 W( o! {- x) |- o7 A- V' r/ y
【做　 法】
( e/ g0 ]2 x$ h5 Y( T; k公仔箱論壇1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# G# z! C8 q$ T
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。/ k7 O( X; d) m$ F/ i
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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/ k; K2 I0 Z- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵
: P: {, x8 k9 z+ N: {; h' Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c; _/ L" M& Y8 h# M3 C
油麵         250公克
/ g& }9 F$ v; Q1 [/ K" H4 h5.39.217.77豬肉絲         30公克公仔箱論壇: j. ~* T6 H9 Y( M0 X
蝦仁         30公克
1 P2 X) B5 g% J5 k& K/ h! |5.39.217.77木耳絲         20公克5.39.217.77- t" s  e; M+ |3 k8 @9 R
紅蘿蔔絲         30公克
8 X" K  h# J% C" j" C: F# O' e* w蒜末         1/2茶匙
! `% @$ B  J9 U4 ^5.39.217.77青菜         50公克
/ m, S+ N. F" }+ {" k5.39.217.77水         350㏄
5 k& s* r7 y. A9 {tvb now,tvbnow,bttvb
$ T$ i$ E  i0 ]  @% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
9 ~' B$ l3 e% w( ^- r/ x5.39.217.77醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. J% Q2 g1 Y- h
鹽         1/4茶匙
! G( z, ]+ w: X6 o7 l! _+ S1 x* \公仔箱論壇糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y7 p. U! @9 E3 W4 y, p9 ?
胡椒粉         1/2茶匙5.39.217.777 ~) J" r% b' w; q( L$ K5 j
香油         1/2茶匙
. V9 h1 _) A8 ?( e/ Q% S$ Q6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~+ C! S1 ]$ ~【醃　 料】5.39.217.77  x, c2 X+ I: G- y
太白粉         1/2茶匙
2 M) k3 n- A: Etvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
) k0 D, w3 A4 g
: K1 z' e/ ~; g. t( Z2 ?- x$ n  E& ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇0 y: @) c6 i: v/ g) A) }9 S& ]
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
) Q8 K! i# Y. @3 {/ u& I& f! j2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! U4 J' B6 m- {" b6 y
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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5 H. X* z' P, o' A# i7 q, p
蝦湯麵
" D& [: J% Z0 ~! o: w3 qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  h0 b; w  K7 x3 g; M+ Z% G( @7 m9 |2 V. `鮮蝦         3尾
: p0 i- |9 l( p, D4 s8 Y7 ?, u6 ?蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb, i% h/ c+ l, z) h) U' J% U
青江菜         3顆
. O! z# W& o9 c2 D* ?: z公仔箱論壇魚板         1片
2 l: b! `9 d! e$ U3 C1 G% n& g細拉麵         100公克% ~" E1 G0 s9 u; d4 B2 s
高湯         400㏄5.39.217.774 U% m$ t( p  P! D! m' W; q/ ~9 [" y

3 M3 c. N1 ]* J( [( T0 R  t公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77# I# \4 h- i# P* h( X$ u6 ]
鹽         1/2茶匙
  ~3 x9 K9 u* J  B! s公仔箱論壇白胡椒粉         1/2茶匙! y, B2 I' T' m: T) B9 E% d

8 C- N5 B) u3 @, s【做　 法】5.39.217.77, _" c. s  E. M
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
4 t. U' a5 Y+ M( p2 u3 j. ]2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K$ P" j% @$ |* Y
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
0 X* p/ i3 h8 `  {0 F8 t( l7 i4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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鮮蚵韭菜蚌麵線公仔箱論壇1 C; D) b" Q* U4 O" \: x/ s% O, @
【材　 料】公仔箱論壇7 I4 `: _/ h# Q3 _: v
鮮蚵         60公克
  Z7 Z0 Y5 J7 k+ `3 ~, C3 |& O公仔箱論壇蛤蜊         4顆
- m& P7 M* A, @6 X韭菜         15公克
- ]& y/ z: C1 B" U5.39.217.77麵線         80公克
) f5 D  n0 G6 U& B高湯         320㏄
2 t& N# D: v. I7 Q* K公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙
; j. a& S! k3 ~, W1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |1 O$ {+ C3 w0 B公仔箱論壇【調 味 料】
0 ^" T9 `" k3 B5 V, w公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
/ B5 l' |% c. R1 F5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ O9 u6 S! s. P! u: Q' {+ Q
【做　 法】
1 B. `0 B6 `* F, j: R( `tvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。) i/ H$ P1 Q9 p8 L% c- O
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。5.39.217.77- C& @: E: f& P0 p4 Z1 Q  W9 G
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [2 n  G+ H  Q  F0 n
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
, d4 r7 m1 V) E/ G* [tvb now,tvbnow,bttvb5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# s% `5 N: p( v. c$ ^
霜降牛肉蚌麵5.39.217.77/ X% w# y+ U0 D1 I
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y4 b/ h" d% p" F* s
蛤蜊         5顆
1 W5 k9 l. h  ?; m/ Q6 ~公仔箱論壇霜降牛肉         50公克公仔箱論壇8 Y# e# j& X% d" v, a
金針菇         10公克
& j( I* r6 ?' j" z+ D: U/ `5.39.217.77洋蔥         15公克
% Z( s, Q) Y8 etvb now,tvbnow,bttvb小白菜         30公克5.39.217.77. P; P$ [% A/ W
拉麵         120公克公仔箱論壇: ?" k. k# B- g
高湯         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 r8 b. D9 E6 O2 P+ W
蛤蜊水         3大匙4 U' l# X: t8 s$ n

0 B( U! r7 K! l9 H3 S8 N' E5.39.217.77【調 味 料】% k2 t9 d( X, o5 p
鹽         1/2茶匙
8 a6 r6 C2 k) l: r. o- `, W- p5.39.217.77
& e! C+ {8 M# ]/ h0 p6 j7 f9 X9 A  g【做　 法】
3 D* u) X* y+ c公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
, s! z" e% t* Ltvb now,tvbnow,bttvb2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。4 ~1 s# d# ~& u7 W* j" ]
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H# @# ~. _+ P6 Q7 W" U1 M' z
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇: k3 h# s+ g$ a7 w8 P
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
! N$ c6 d. y- k3 q* Stvb now,tvbnow,bttvb6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 k0 v2 w0 m6 O) V. M
蠔油蒜酥醬涼麵) O9 {& |: ^  P4 {1 c5 i0 Z
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?' g7 b$ I. I( S
熟涼麵         180公克
  r  V3 S1 |5 l( x8 S& a0 q0 Etvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         20公克
7 g5 m8 ?4 w( D% x3 l; @) M5.39.217.77西生菜         15公克
5 Y3 z) P' m1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟肉絲         10公克公仔箱論壇% n* F% h; Z" b  B6 Q9 W
蒜末         1大匙
7 ]& K  p9 ^9 S1 i* H2 k! q) J3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g* v% {9 h* Wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  x3 J. I* H- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
& c. b: v4 d& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 {# \: Y+ F! {
糖         1/2茶匙
  h( H: s' N5 v; ~+ e5.39.217.77涼開水         2大匙
7 Q3 V: k3 y3 }! T( W$ W- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  b4 u$ y: @* R) `- ?+ q【做　 法】
7 X! _, J! o5 I+ y+ x4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。4 b7 F, C  G, {  X2 H, U& F
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
+ U9 Z; N) o4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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8 A& B9 V% W4 `5.39.217.77半筋半肉牛肉麵
9 E. D* j4 D8 L# ^- F6 U- b【材　 料】5.39.217.77  h8 i  d1 Z  D4 v7 V, V, p
牛腱         1200公克
! z' P$ n3 N( D' E+ L! C7 T  `8 j牛筋         600公克
/ c6 X: l/ z* L+ O% V: b公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E% H% A% T/ y1 P% I1 m9 `& N0 w2 B
胡蘿蔔         150公克
! _( W( [7 l8 h& D& v; y. C5.39.217.77小白菜         80公克
% W9 C+ b; w- [* T2 |豆芽         10公克
: _* B/ U+ _7 l1 I+ l3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb! X& q+ k3 q9 `% T; `
九層塔         2葉5.39.217.778 }5 Z" v! M$ @" G
A.牛脂         50公克公仔箱論壇( K1 S. H. [. X1 b6 A
青蔥末         50公克
" _3 [3 v& J- [: K) {tvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克
3 B( l' Y0 v5 q9 U: Q% M+ J: x公仔箱論壇蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S6 Y  d+ X, l! V, a. o
B.辣豆瓣醬         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h+ e1 `9 ]. X5 V1 W5 i7 k' v) I
蠔油         60cc
' t2 \0 i4 A1 Z  ^6 S4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cc
$ H6 i1 x3 U+ Z5 _$ s( ?9 o, T公仔箱論壇C.米酒         150cc
# u5 I4 C) H# U8 Q4 U; L" L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ L; s1 |7 P- {' C8 P
【調 味 料】
# ]& d. v; A  |2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克公仔箱論壇$ G, S% v  E0 u5 `( ?+ ^* M
鹽         20公克
, l" H6 e! x6 x+ B麻油         20cc公仔箱論壇" s! e4 }( o" V% i+ o* Q

6 D, H. a  b2 l! o$ l8 [9 ~; V4 @【做　 法】5.39.217.772 @* Q* A$ k, A2 t1 N
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
6 Q+ L. D0 n! v. D3 ztvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。5.39.217.77' u" ^+ ]1 y: v+ P# N
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
8 \8 Z9 F* l6 C  Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
% Y5 r" B% _. y5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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雲南涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a7 I) ]* b$ x  l1 f" ^# p0 t
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 m8 s6 @9 b# y0 L
乾米線         100公克公仔箱論壇- B! ]; }5 t) o; h
綠豆芽         30公克5.39.217.77. z0 M6 c+ r% C! w: A
小黃瓜絲         15公克5.39.217.77: E: K( f! w! p7 \% `* O1 @! n
蒜仁         3顆
  l5 o' K: Y: ]9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻         1茶匙! j2 h- e% b0 p9 h0 R* n  P+ n) W
熟蒜花生         1大匙
9 m" s# y3 y4 b) u  T/ g( {; m. L蒜泥         1/2茶匙
( \% E( Y) s' \  S* p/ [& a4 C公仔箱論壇薑泥         1/2茶匙
2 ~! h* t$ B* q* q) w2 L
7 R3 ^1 e( E! f& ]& P$ y【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r$ l6 `0 U! V6 G) @. T, J
沙拉油         1大匙
& @8 Q! g; V+ q5.39.217.77辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ?6 c' V9 N0 b: Q6 C; W- w8 M- q
烏醋         1大匙
* ]( Y+ p  N) a9 K& l$ f4 ltvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙公仔箱論壇9 E8 h( ?: U) b2 P$ h/ N: s2 ]: [1 U
鹽         1/2茶匙4 D- t. O3 d) s; W( {
涼開水         3大匙* F7 U5 T2 t9 f

: ?0 v! V: v, ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. i8 w: }9 B. m1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~( h& ~5 l6 d, S3 _+ m
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。5.39.217.77+ ~5 ~# _+ g, h
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
1 B9 A7 T) Z% v/ Z% D& W& l4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb. e( a- N* F. l. w
貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j- E9 I. f2 x3 K! k4 J2 m
【材　 料】
% [9 K/ c9 Q5 m+ X5 N& l+ O5.39.217.77熟雞蛋麵         180公克
  C4 }+ J7 x) ^' A! }* i火腿絲         15公克
5 z3 q( J" W+ D. ]& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克5.39.217.773 T9 T6 t9 K' u2 j9 r: [: m- ]% h
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F! R, F; m8 c# j: w& x  ~
香菜         1茶匙0 P2 s2 H! W3 K( Z/ k
豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }4 W; T( u( j2 p5 _
蒜末         1/2茶匙5.39.217.77- w, y& K9 v1 t8 x
5.39.217.77- J7 F  l$ y+ S1 U
【調 味 料】
* f7 t) e. T! \/ t5 v5.39.217.77粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇$ {; ?5 ?& x3 x0 J) ?) x- B
沙拉油         2大匙
+ ?! a( q. I6 N) E5.39.217.77香醋         1茶匙
7 I/ k6 V$ w: k3 |% {- O公仔箱論壇糖         1/2茶匙
% X( A( m; f- [% `; D% y( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
& v: |+ H& {% ^* j! V4 s- otvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙
+ `8 v) S) d9 F1 Rtvb now,tvbnow,bttvb
1 K' }& w: e' [- }+ E4 K( ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】3 B" v) P6 p2 N4 ~9 X0 g0 K/ Y
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ g4 f: q/ X! A& a: k9 W
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。公仔箱論壇# B2 s; N) I( o' Q7 u
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
7 A3 S5 Z8 m# U8 F( u4 \tvb now,tvbnow,bttvb4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p0 S/ y+ y: \; K1 d1 t4 g; l
北方炸醬涼麵公仔箱論壇" I7 j& T% @& i
【材　 料】, p& E- J+ U/ L( p* z
熟細拉麵         180公克
! S; M9 v4 W  G3 ~) E" v小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W2 \% r* ]* I6 J
綠豆芽         10公克
' `+ {6 \. I# j- M, o6 A5.39.217.77紅蘿蔔絲         15公克  k" w7 u2 [* R
豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E1 K3 r9 {) y* m/ P, V$ Y) H8 V
甜麵醬         1茶匙
: Y: B, ^1 R, t0 V- x& X  j) S5.39.217.77豆瓣醬         1大匙
) O, o' s) ]2 ~* C  S8 j豆乾         2片
1 ^  E4 O+ J$ C洋蔥         1/4顆
+ @* k8 s# [" U( C/ J' @1 r  N5.39.217.775.39.217.774 _1 C- Z, e' ~$ c; `- g' D" C/ E
【調 味 料】; N* m  V* s2 f% x8 \
水         150cc
% s6 a7 D1 u" b- P5 u3 v糖         1/4茶匙
& j3 @& M+ A' k3 `太白粉水         2茶匙
: ]6 h& n+ ]: Z* H, V6 c! b5.39.217.773 H- }. A: G! f
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H0 m0 a9 h' k7 h8 {" t
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
. u$ r  J' N& `% v5 S+ Ytvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
3 Q( n: C7 _& B6 i9 d# ~$ q- `3 M  M3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。tvb now,tvbnow,bttvb$ h# _9 C  J, G' K+ x
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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; J6 N7 v7 Y  [, v西北涼麵8 I" c  _; S2 L7 z! M: g
【材　 料】
1 |  V8 [3 {2 R7 U. L% h0 ]  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k7 G4 _! ~* p( G6 R! N
西生菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb' @7 j, @) f- [! n
蒜泥         1茶匙
, X" H9 q+ D1 f# I( B# K: n5 Etvb now,tvbnow,bttvb
3 x. h- O0 ~" Y4 a2 R5.39.217.77【調 味 料】/ @5 Q8 f; L" t. K$ @6 _% b
粗辣椒粉         1大匙- R$ f: d0 K9 U  p5 M
米醋         2大匙
7 J3 g/ k! i0 B+ h/ |1 {- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙5.39.217.77( L, |1 A+ T, J& d  Z
糖         1/2茶匙公仔箱論壇, t5 S, h7 A7 e" u0 L+ V
涼開水         2大匙
) u) T9 _2 w7 ^( D4 f公仔箱論壇花生油         1大匙
. O5 j3 j! B  B4 |2 B! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b7 P0 D: B# z% O
【做　 法】
+ ]; y2 O: c5 ]) Z5.39.217.771.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
) K# K" F; u6 x5.39.217.772.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb( F1 ^' {7 u* E2 s$ O+ p
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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  C. j  c( m. @, N! ?; a川辣涼麵$ k. Z# d! |4 K3 W( k# `2 ^0 }
【材　 料】9 W1 s- F* W% X" H% Q; R3 N2 ^
熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r1 L  O9 a2 c' g3 Q# r
蛋絲         15公克. p: Y* \( r' }4 N
小黃瓜絲         20公克
4 V1 T" |: V1 v公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V2 ?) P: u' ?8 G

: S+ h4 Q8 D; p( y【調 味 料】5.39.217.77& ~) R" _, R% y* t! `  G. `! c4 X
辣豆瓣醬         1茶匙. H/ Q2 N8 Q+ q- ~" g" D' ~+ P
砂糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?/ J& q$ {. x' @
鎮江香醋         1茶匙5.39.217.77' V& D; {) ^7 [
醬油         1茶匙
' Z3 I* U, x; R7 f  t& C" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙
( [% A" I6 r7 ?: ^" j5.39.217.77雞粉         1/4茶匙, [- Q$ i& ?% M8 V
涼開水         50㏄
2 ?4 I+ C" ^; I辣油         1茶匙
; G! m+ h" b% D# G8 _& X, j5.39.217.77香油         少許
" \7 O  ?) d$ i* g" f$ d5.39.217.77
, |# P* g, \* Y$ O& F, M# K; B公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J2 j7 b9 e# o: n( q+ b# R5 m
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
' X, v3 }! [) h, |5 \: T5.39.217.772.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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2 l( e6 O2 O9 w) X1 D8 }# Z$ Ztvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵
! L8 c- k6 O' {) o2 E- v【材　 料】
: F1 C& Z  [  ftvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
: @' K& Y3 {1 O6 {0 d' U5.39.217.77小黃瓜絲         30公克
- T. m7 _# M5 k. o( r7 W5.39.217.77熟雞絲         30公克! J* Z4 E1 n( k
蔥         1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c+ D$ b* g/ ^* H. r* R

9 e5 i# P* M7 B& ^: I* x9 l4 g【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 `2 y! Y. u& I" n' G
沙拉油         1大匙
  B* f& J2 b! X8 |2 c) l" r- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
7 G7 Q) P3 W; i5 G5.39.217.77鹽         1/2茶匙
0 Q9 |) W: i1 C* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 O$ F) v4 s) C. k3 ~; _& b2 _
烏醋         1茶匙
2 n* j- o- ?' |. s5 a& qtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙
0 V0 b, [" w. z, k$ L  H, \3 [9 k涼開水         2大匙
1 N; b1 V- z/ `: g% y+ Y: Z5.39.217.77
; Y  w& r. r: x. v( O, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
6 ^: G, P$ }# W) p3 k' P1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
1 ~  f$ v3 U5 |4 Z2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。公仔箱論壇; t* n9 ]5 e) V! b' ^+ R' F5 w
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K  W! }6 ]# c, x% h1 l1 v9 U
香菇素麵線
5 n" @! P7 {+ ], s6 C- r5.39.217.77【材　 料】
) [, F$ Z, R0 {/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         200公克
* v6 r2 Z; Q' x乾香菇         50公克
! p, d7 ^  L1 o# i1 y2 }. g9 P5.39.217.77沙拉筍         30公克
% s' \7 v/ K8 _/ k, l紅蘿蔔         30公克
: I% H6 Z% a1 U0 [- s/ _" ?3 }4 {( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉絲         20公克5.39.217.77! l( Q# z0 a+ z1 d  `, [
沙拉油         2大匙
. h" c( v8 r2 p( V* `薑末         10公克公仔箱論壇" R+ y! u- v( `( A9 K
香菜         適量5.39.217.775 W) O9 r$ a6 k9 q, B5 {
香油         少許
/ K* t: F/ k8 W2 W5 z- {公仔箱論壇烏醋         少許
/ F; m* c2 ]& K& n& I1 F9 r3 [
( j& F- v  r2 E" h; a- c4 P  P: i公仔箱論壇【調 味 料】9 y) ]( p3 p$ M: ]
A.醬油         1大匙
- i+ b+ w  y! F* _8 {1 c! Y! ~B.鹽         1小匙
9 F6 D/ h# k9 @6 L+ }. F/ |tvb now,tvbnow,bttvb香菇精         1小匙! x9 c' ~. q' b8 t: }$ M3 V
冰糖         1小匙+ |" h1 ]! `; m. z  }
素沙茶醬         1大匙
, t9 z. h8 K1 V
4 c4 Q, D) ?% f: i6 b# v5 g公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77) q# y! O9 p1 O0 M, c/ O+ G
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
5 V6 X8 m' _4 |$ |; {1 T公仔箱論壇2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
% f1 f0 V0 ]+ C+ [! N1 L9 D+ }+ Z3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇) @: g2 C0 X( g, X
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。; W% M4 t( v# L+ K/ f+ u0 d
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

0 t. ^1 @/ v9 o: Gtvb now,tvbnow,bttvb麻辣麵線9 P% R( u" Z# i  `2 `
【材　 料】
7 y3 Q% y" m" A; {5.39.217.77紅麵線         300公克0 F# j5 y! m+ u. w9 n; z
蚵仔         200公克
# f- M0 q( v& t( X7 U5.39.217.77豬大腸         600公克
7 d  j( B# E0 A1 Q+ d; ~公仔箱論壇薑片         3片* g# o7 m8 ?! P8 s) Q1 s
蔥段         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N. C- e  W, f) @# J( X& N, v' @
菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 g0 y* ~1 |7 d- |. [6 w3 C
豆豉         10公克公仔箱論壇4 ?# ^& C& P5 T5 Z. S& v0 w
沙拉油         2大匙5.39.217.772 h. A: w9 _/ A) d6 _, K
小辣椒         1條
2 Y' q, R# h* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ?& N- t# t" o0 p0 ]* u8 [, q
高湯         3500㏄5.39.217.778 z) c( S8 x) i; L% V+ T
水         600㏄
) u& g) d; F$ u3 k. L- O4 C公仔箱論壇
1 _0 n- |( q7 ^9 E【調 味 料】公仔箱論壇* \7 I1 ^$ ?# z- [3 T6 H/ g5 l
A.醬油         2大匙
. J9 k6 l8 R# M2 m公仔箱論壇冰糖         1/2小匙
4 D) f" s0 [8 U* M# c米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 h/ k6 Z/ _0 e( c
B.鹽         1小匙公仔箱論壇* ^, k# O+ b3 a! h+ L( b
雞粉         1小匙/ ^  k* g! J& a# H
冰糖         1小匙
0 ?1 _# V" ~* N6 k4 O2 T% a. Y+ D1 ftvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙
- d! R" D" s9 W6 a" L) q
* `  b3 m2 m; Z8 N8 S【做　 法】
; A$ R" L9 C* \& q& y+ C1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。/ o3 r* i/ g5 j; W* q' }
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇( F; d4 X8 g3 }
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
! h7 C& A6 x# rtvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
. e; b- x% b0 ]% Y# Q* l5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
5 }1 H  x4 n8 r' G4 |" ptvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。