BeiDouChef

5.39.217.77  o( s6 I- N6 {  s6 `. j
牛肉炒麵
+ O4 b) F1 K" a9 w, X* ^1 f+ v【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 q9 f/ _0 d( U: K
油麵         300公克
6 M, ]: g& n; _5 C7 L公仔箱論壇牛肉片         100公克4 J0 h6 ?; V/ Z) `3 z8 C. x0 I
鮮香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e, }, r+ M, A$ @6 }5 A9 |& P5 Z& [
蒜末         1/2茶匙' H+ V9 ^  u6 \" |: C) U! w
紅蘿蔔片         20公克公仔箱論壇3 U0 M% F+ x9 ?: X# p7 i9 L$ ~9 o3 \
油菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U! F6 E1 u- w* x2 M8 y" A+ l
水         350㏄公仔箱論壇( {4 Q9 L( F) h! E) j8 E. y- B5 X
9 n% T  o7 [6 E2 F. x) m) t! n+ }% P
【調 味 料】
+ L" d# u! R1 y. n( W5.39.217.77鹽         1/2茶匙* `$ p) i8 s, }  X+ S% N0 a8 g
醬油         1大匙
4 s$ G% t+ a9 J& K- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% F/ K  R7 A. _# U
  }2 A3 {& B% o" @
【醃　 料】
  _' E3 Q( b6 @: `' A0 }( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
2 f' N- u6 D5 Y& ^" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
  S( o( m4 W$ o9 J6 c/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉         1大匙: e; T# V$ ~8 o5 w
米酒         1/2茶匙
% b6 \4 _$ G9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇: u# T6 @! X+ t9 Q- k& Y2 K" n
tvb now,tvbnow,bttvb4 e  D% S" i0 J: u
【做　 法】公仔箱論壇4 r. @) v8 Z0 F( b5 P9 U
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。% }+ H* K$ E, K4 k
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O: b& k1 r& I& I, f. `9 R
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

5.39.217.77# B! f3 `% T: T4 J6 f/ h
什錦炒麵公仔箱論壇& z, F/ E. u7 U$ a5 B
【材　 料】) j! k( A0 ~$ M( j0 U$ @
油麵         250公克
! d9 ^, i# _7 u6 P1 ]! W8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         30公克
5 B+ m1 T5 |1 B& {! N. d) J/ n5.39.217.77蝦仁         30公克5.39.217.77* s5 R" o1 W" [9 P: E( c
木耳絲         20公克
) J' P) T& u4 _$ W紅蘿蔔絲         30公克5.39.217.778 L* l; a! U3 d- l
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w, n5 ?. E( J% c
青菜         50公克
, i& \0 y8 X  x5.39.217.77水         350㏄' g, u5 I- ]' p& w! Z" D
% `4 A% p) V, s1 u$ A: H/ q
【調 味 料】
# g3 Z5 r7 l6 k5 ~  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h& z' j" M2 ]% D. {
鹽         1/4茶匙5.39.217.77- h1 j5 ]2 y! i) \2 O/ x& w  W
糖         1/4茶匙
6 H9 q/ w" h  Q7 ~胡椒粉         1/2茶匙
7 j! U0 ^" _. c2 y3 |/ w6 C( c; P香油         1/2茶匙5.39.217.77) C- O; |8 U+ [! W& M9 F! n$ e
5.39.217.778 {" s- v- M4 h
【醃　 料】
0 T! Q( h+ r# U2 E$ D5.39.217.77太白粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z1 W: M9 ^2 J) c- ~: P. Q6 @6 [  Y
鹽         1/4茶匙! n) [6 e. I% j! Q6 P/ G
) u' I7 ]' L! {/ G
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 L" X4 b! R* _5 e
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
# |2 Y; {7 h4 c5 O+ B- K3 y  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。' {2 k, {+ U& T
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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公仔箱論壇0 T; }6 K$ X! x& i
蝦湯麵5.39.217.77% `5 J, F3 R5 g
【材　 料】
7 G% ?5 N8 |3 ]& Q' F1 k6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         3尾5.39.217.773 H2 ?: E9 S7 S( f
蝦殼         100公克5.39.217.77- w5 m+ I3 V% v' z( w/ r' V
青江菜         3顆tvb now,tvbnow,bttvb' j: d8 I$ t4 A. O& N
魚板         1片tvb now,tvbnow,bttvb( u# r7 O1 K' g! |; q- w. N" b" n
細拉麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l) U5 k2 g# K9 z% S/ ~
高湯         400㏄
4 j; M; O! O5 U' L; v) O公仔箱論壇
" x* I  R+ b) _& H3 T公仔箱論壇【調 味 料】
: a* N, c) F/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
0 J, d) o8 C/ z: U公仔箱論壇白胡椒粉         1/2茶匙
! o- }, ~7 w8 R# `6 C4 e+ b: |4 w2 h
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 W5 W. G. |$ d6 z+ D  S
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。5 j" d% _3 H$ X8 B/ b$ ^
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。3 j$ J) R" j4 |9 R2 @* v+ l2 m
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
$ x+ }2 I% D; \; F" N4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

/ k; ?$ R! q2 ?7 l1 j5.39.217.77鮮蚵韭菜蚌麵線
7 ^; `1 h4 Z5 T5 {$ c+ ?5.39.217.77【材　 料】
; E% c+ ^% z7 ?/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵         60公克
7 L# u" k! D( R1 Y' C公仔箱論壇蛤蜊         4顆
7 }* r6 V9 R" H, I0 o6 _tvb now,tvbnow,bttvb韭菜         15公克
; J$ x0 F* ~( p5 S" F0 ?* ltvb now,tvbnow,bttvb麵線         80公克
) }, u( L$ T' N* b高湯         320㏄
0 W& Y3 ?$ G; o' f+ W  U4 X6 Btvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
  R% u# ]* ~3 e1 g' Z. K2 a5.39.217.77
: n- a& x9 R1 d% g3 `【調 味 料】: L+ j0 t. k9 `7 f/ i/ T+ G
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n5 M5 [& i. E1 F" y5 k- H. F

- H8 t* R8 e, K! Q8 v- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; V  u) s4 ?: v  j* K4 t公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇# y4 p! p8 i- a, e( V/ x
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
8 B( b4 v) G( ]3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。* l9 s- ^- W* \! O8 A/ f! v
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
# l! m  ]2 d1 N- }3 @# k  C5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 x& D; h+ g# F7 r' V. m
霜降牛肉蚌麵, L- o& G) |6 G' H2 z
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ E" b" G1 p6 `! i/ ^) J
蛤蜊         5顆公仔箱論壇, L* K1 `6 z# R) t1 y# Y% P) a
霜降牛肉         50公克
4 W6 o" f0 G, R3 }2 W金針菇         10公克
+ \% ~! v' @1 B2 E- M洋蔥         15公克
. G1 q- S2 {' Z+ }tvb now,tvbnow,bttvb小白菜         30公克7 p* i. k  N5 ~9 q' m
拉麵         120公克公仔箱論壇! {: x0 A' t+ ~) P0 v8 x
高湯         350㏄
* b( _& K4 g& W- I% l7 d% Q; `: U4 K5.39.217.77蛤蜊水         3大匙- A/ M4 E9 ^1 J2 |5 E3 l- m# D
5.39.217.777 ]2 M3 I; k# w# z" [% d5 N0 k
【調 味 料】
$ I* }  F# V& o* C* M  [鹽         1/2茶匙
: @4 d$ _3 d" e6 {6 B2 X3 e$ h公仔箱論壇公仔箱論壇! R7 t' O, X) s0 c6 T; ^6 m4 A
【做　 法】
) I1 Q1 l" W; k1 X7 v# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。% g/ {( _0 S8 a7 w/ L9 J
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
4 M7 M6 |$ {6 {+ |' }% h  T$ K+ I7 {5.39.217.773.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
2 e8 ~( E1 S3 v4 _; S4 j4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
7 G  ^0 v$ q' Z) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。$ N) E, V+ `0 E. P, J% K
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

3 G- o! K: I& g: E7 w
蠔油蒜酥醬涼麵
' ?: D3 }; [$ W' j【材　 料】
7 y# u' B: Z* K7 o9 i# y+ D0 g( j熟涼麵         180公克公仔箱論壇: e% e! u; q) t  t$ p! b2 X5 `
綠豆芽         20公克
! ?  S- J, E. p( h" Y; L. \& Ltvb now,tvbnow,bttvb西生菜         15公克
' n- m, Y  c1 v9 c" ^; `% Q5 btvb now,tvbnow,bttvb熟肉絲         10公克
* }* `9 v5 }; w+ c公仔箱論壇蒜末         1大匙
; U+ @' ]) j$ a) t" p! _9 O5 C5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ q3 V$ {, c- Z  v
【調 味 料】
5 Q$ L5 X/ w0 [; ^- e  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
2 w: a- t9 C. z6 h) ?) ^蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v+ i3 p7 y- ^+ E  _
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S) t+ [" \8 U# P* H! {
涼開水         2大匙
0 m7 A' M6 F2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D; C: d3 a3 f# ^
【做　 法】
! b' h/ C# w. N' V& r1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb1 U; H4 i' W. d9 g2 B7 T2 S! z
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
! o( k4 V  X* @3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( N# G/ }' I* {/ A
半筋半肉牛肉麵公仔箱論壇1 V+ i3 o  k$ X9 B, Q7 [/ ]
【材　 料】
4 H. k3 l- b& E$ e1 L! @; P牛腱         1200公克
, b1 D! z6 i! \: n# F  O9 ~牛筋         600公克
! z: [6 [- n% p1 g9 w3 |" c5.39.217.77中式牛骨高湯         5000cc5.39.217.770 l) _! ~/ ?, z4 k9 l3 |
胡蘿蔔         150公克
- h( Y9 [, J6 J" r( x5.39.217.77小白菜         80公克1 @) i" L* j8 R) w+ J3 P* h
豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u6 K4 T' @' B& L' g1 h
陽春麵         120公克* b1 t. C6 x" F$ h
九層塔         2葉
2 ?% B' w& O; \$ R3 S( H8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛脂         50公克
# k( w+ I/ W( X8 B& n青蔥末         50公克
( r* L3 m. F2 }8 i" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克
. V0 r. b$ q' R$ b4 I$ O! ?( Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克
2 ~* j5 F: S9 {6 N+ e, H: Stvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克
0 V% x8 ^# Q/ c$ e! `; ~8 I% Atvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z* G1 a6 J. r: j
醬油         150cc  u8 r4 f6 J2 _( c
C.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i/ X+ H/ g- D; u/ X- q8 \9 i
+ W5 \( O) L5 v
【調 味 料】
$ K$ ~- ?" f7 _4 F% N$ ]tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克
  _+ s4 ]9 a( ]7 l9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克
. H2 B* |- r( S. I4 x5 U- Etvb now,tvbnow,bttvb麻油         20cc/ b! @* k+ Y. S4 t

% a  t( D+ |& z; R: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5 s2 S. Z3 Z! Z+ a8 \  A
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。- c8 K3 i) Z+ \/ P
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ G% d! j4 f( f, Y
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
% A0 H0 V0 ^0 e$ e: z1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。, O6 \% e3 W. x! y! ~
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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1 e1 s, z( l. k( t9 G$ N$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南涼麵
; ?* N* i( J2 m3 O  F$ w6 Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】. ]5 a, u# f' R+ e) o* [+ h. T
乾米線         100公克$ w: t9 S( M, [9 d* H' @; ^
綠豆芽         30公克
) W* H9 n6 M6 r& Y0 h$ @7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克2 f) _" t, G* f2 U8 m
蒜仁         3顆tvb now,tvbnow,bttvb' }8 `4 v9 S% D
熟芝麻         1茶匙
5 u. f: c, _) a熟蒜花生         1大匙5.39.217.77/ S7 A" F! j0 y# Z. }9 n. w
蒜泥         1/2茶匙1 E3 b0 Y* t4 U, Z3 {4 ?4 P# n( [2 E
薑泥         1/2茶匙
7 ?7 H% B' l! |tvb now,tvbnow,bttvb
' S: G4 N" e. X) G- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
; y5 B1 u: _' `" B" N% E沙拉油         1大匙( P0 ]. d3 e- H3 Z1 J. d
辣椒油         1茶匙5.39.217.77/ o! Q% ^& g- J8 U" i; x2 Z( D
烏醋         1大匙
" B3 u8 }( Q+ ^" H; R" f  ^9 F5.39.217.77糖         1茶匙
3 V, U$ ^1 _3 T0 @. p3 s$ `: n鹽         1/2茶匙公仔箱論壇% X* C4 T( s* ?9 C! f. r
涼開水         3大匙
1 I' f. m5 ?# X- B* t5 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' x+ \! z7 c% ^1 }* v8 v
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S# ~0 @- w( T  ?! a6 i: |
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。$ o4 T3 z' Z2 g$ ?+ L& |- H
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
4 H3 z7 P7 G4 A3 d5 P5.39.217.773.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
7 G$ X6 y) q  q, H4 M4 V5 G$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5 Y! @/ w. a% G* P% k5.39.217.77貴州涼麵
1 A  t1 D$ ^1 ^7 b, @$ S/ O  i' gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 Y+ J0 A& D+ t: E+ [  y5.39.217.77熟雞蛋麵         180公克
+ t7 u% B4 J: b" E, i6 X火腿絲         15公克公仔箱論壇7 `, {# p& [% z( h- q- [+ j
小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 |5 a$ \4 [1 E4 y
綠豆芽         10公克
& e2 V( z. f3 e1 H+ A香菜         1茶匙
4 A8 y, w+ O5 B; {, ?) _4 b3 G/ S公仔箱論壇豆豉         1茶匙5.39.217.770 C- H& J' J; o! G0 [8 h
蒜末         1/2茶匙! C3 M' o- J; U7 k, U# H  g

) l# ?, A0 W, ^2 U5.39.217.77【調 味 料】
) [! e; d3 r( ]粗辣椒粉         1大匙
* n$ d6 }) C5 h, D9 [" P沙拉油         2大匙
2 E) E  T& f5 t- l. x- m- e$ Z$ x* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙5 d0 c# t9 ?& V8 B
糖         1/2茶匙
+ c& z) A  P# t5 ]" i+ L2 p" x鹽         1/2茶匙6 }8 g+ g5 y* o8 l
雞粉         1/4茶匙
. X& m! X, c6 Wtvb now,tvbnow,bttvb
- F5 B  u0 P5 A7 f* y, F【做　 法】
7 w9 `$ ?- F- ]3 Q% A( D! z! e6 k1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  Z; B0 g, }: y: y. Z
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。5.39.217.776 z! ~6 F- G4 V; O2 `
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。, j0 E( F3 V' ^- J5 }, W
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 S# f0 R- S  ]2 j
北方炸醬涼麵
0 F4 S% G8 ~8 g/ x3 ^5.39.217.77【材　 料】5.39.217.77  ]4 a, j2 ]  y, M$ }/ e
熟細拉麵         180公克
. e% E, p  w$ X' z% Q5.39.217.77小黃瓜絲         15公克
. |5 n% @' O3 A) O" I  @" m( f綠豆芽         10公克5.39.217.774 M- s0 x4 O- e& b* T% C
紅蘿蔔絲         15公克7 }5 v" c6 f8 T0 S$ D1 W
豬絞肉         80公克3 A6 Z( ^) Z$ H5 P6 E8 a* a# O
甜麵醬         1茶匙
4 S3 t: b/ B9 L: }/ f# Gtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ]2 z; c) P' _% Q
豆乾         2片
# e9 T2 g! a. H( \公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
! G4 C1 S1 k; L7 ]) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b8 l$ t( _' u8 w' M
【調 味 料】
* Z5 U5 C( I1 C+ g( dtvb now,tvbnow,bttvb水         150cc公仔箱論壇8 L/ R' @0 n! t* _0 F7 H8 C& W
糖         1/4茶匙
6 n: E8 r: V8 o$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         2茶匙
$ g$ S7 a/ w" j) e) B6 W2 Z$ Htvb now,tvbnow,bttvb
/ Y; ?1 U) y7 O3 O/ Z& ?公仔箱論壇【做　 法】
/ M3 o3 \5 o- V/ J, V5.39.217.771.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
. T: g! u, c$ U5.39.217.772.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
+ u& Z& o' P5 {: Y5.39.217.773.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。2 C* j% N& n* Y. I0 v
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

7 z2 G6 j6 X9 q# W4 x4 r  i
西北涼麵# D6 N, J, z6 p/ Y! y
【材　 料】
# K# v! R9 E: ]5 d* r9 |公仔箱論壇熟細拉麵         180公克6 H- Q& T& f& m' c+ Q
西生菜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G4 p7 p8 N9 {8 u2 r' G$ m
蒜泥         1茶匙
- {1 S+ Y9 r1 w3 }+ s7 D8 c) S( y, L8 r! d+ A
【調 味 料】
( i& `* A# [' i粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* n3 N. a: ^1 F7 ~' y) M
米醋         2大匙* Y# w% z) k3 J2 v
醬油         1茶匙
  n3 q/ y( Z& N3 G糖         1/2茶匙
9 w, D" v. s7 ~' U. a$ g( e) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
  e% J/ t8 k% S# Y花生油         1大匙
/ l2 P# {* [1 k) q4 p0 j公仔箱論壇
5 L. j' _  I( w" f- m, ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) L. m& F7 r  U; h: ktvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。  G/ M1 W& E) c
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
: l5 a. K/ e8 p/ g  n3 g; J! T4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

6 [( w6 K- w8 r1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川辣涼麵  w  f9 u# I3 i" l( Q, K, m
【材　 料】
& F- z5 r3 Q4 E0 [/ N* }) o6 ?熟雞蛋麵         180公克/ D, F$ U. F/ Y/ X& P
蛋絲         15公克
  G+ w6 Y/ U1 y6 t/ v小黃瓜絲         20公克
3 o5 V1 s2 P+ k, a紅蘿蔔絲         15公克
7 H0 p# z4 B* K1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 f. |5 P" v  R6 I
【調 味 料】
* N3 E8 G% c. N/ `. m( N" d' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙
/ g3 O" ^* A/ atvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙6 U# g0 |/ B# X* N) I) k# h) _
鎮江香醋         1茶匙% J) G2 d7 U9 Y6 H3 s# o
醬油         1茶匙
( G+ M( B+ H1 |3 e) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙" N' ?+ z! L: o6 W. _
雞粉         1/4茶匙! S" P% U. x0 A) a
涼開水         50㏄
0 Y+ q, C# i  q; U$ ?# Z. r2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油         1茶匙5.39.217.77( n" @0 r2 s1 y
香油         少許/ s2 N! T0 @& J! @
* h5 ~9 Q# G/ u1 f
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" s' N' l$ @# g) r4 x
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。' g# N4 \: ~; k1 C
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

0 q+ H$ M# Y5 |( C潑辣子涼麵
! ~5 o) T1 x6 T5 @/ u4 k公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77% \9 g3 ?* m$ A: _+ D. W5 H6 y
熟細拉麵         180公克
/ c0 ?9 f! @$ D& q3 V% F5.39.217.77小黃瓜絲         30公克
0 x8 j. r+ W/ i" s4 p) m熟雞絲         30公克
1 j0 [% p1 C* M% S8 R- F: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1根
0 S! f, w; @: g" {- P6 x公仔箱論壇5.39.217.77- w* e1 l3 \* B  A7 @# f% r
【調 味 料】
2 U$ o  Z7 M+ p5 A; @公仔箱論壇沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l6 u0 a2 V4 @
粗辣椒粉         1大匙
, s5 O) O4 n5 v: [# c" {" Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
1 ^! z. ]5 _  Y& y- E2 z8 h3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
/ z; `2 c  M8 c- v. |/ E) q0 ktvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1茶匙5.39.217.770 i  d2 G8 `4 X+ |6 O8 _4 W1 V) h4 |
醬油         1/2茶匙
; j1 m: V' X" p8 ^( Q6 n: h2 _涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  [2 }% }5 e% h+ k

1 C" r$ s% u* S, l+ b% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- t' l/ }. a( F0 `2 r4 ^# r5.39.217.771.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
8 ?" \0 w2 e7 J% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。5.39.217.779 @8 l* k: ]% x
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 `9 |7 c: \7 C4 W' Q
香菇素麵線* x4 }; c$ `3 B7 ~
【材　 料】公仔箱論壇, O5 R- F7 A  M2 t& R, {* S$ {/ v3 {
紅麵線         200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ l7 P2 y3 n% a4 y9 q% E
乾香菇         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G( p1 q, @8 C  W4 Y, K. N
沙拉筍         30公克1 I  z9 T$ H: L* v& b
紅蘿蔔         30公克
/ O9 I* x, v5 t6 A* E' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉絲         20公克
; N# D7 t% {6 V6 z; o) Q4 u7 Ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
" I2 E9 C! C1 R; B1 S) [! Z3 N; G# K公仔箱論壇薑末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ]/ {+ B) E$ z$ g
香菜         適量
- v2 w7 g% S2 J" F8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許, I) [; z) n( J/ X- c3 _; z
烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 Y! u% P. x, b) C. J

/ {/ `. D& S* K+ U4 a$ Y: Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& ~" b/ S8 W5 j' Q0 Y8 j. y
A.醬油         1大匙
) F, A% v+ T+ X9 O" {# Z& T5.39.217.77B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 S" N7 U) I  ?* c( ~1 |& K
香菇精         1小匙
% D" \* w) m1 J% l冰糖         1小匙9 t; I! c0 q1 w' E5 y0 J% P4 F
素沙茶醬         1大匙
+ p" q5 N/ A. m* q, E2 S/ c& Z! s  u公仔箱論壇; i2 O* Z- I* w( C* Y" j& {
【做　 法】3 e8 l& j% i0 f3 O& n1 [% t
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
! `4 g  H/ P6 s9 K! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
& x# w# v. ?6 ?6 Y3 U公仔箱論壇3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
% R; ^- \. @/ n8 {1 f3 u1 @( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
; w$ M* C& H' t- R5 i* R4 M公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

8 }7 E+ z8 J; I$ w0 F/ s. G公仔箱論壇麻辣麵線
8 q% o" e7 T1 x! J: Y5.39.217.77【材　 料】' `$ I/ Q% E% l" r: M
紅麵線         300公克
& \1 i& T6 P! [4 P, Z3 H& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔         200公克
2 O  g2 B0 h* M2 s# C( @" q" \5.39.217.77豬大腸         600公克
% C  K0 Q+ _1 A  Z  U4 W% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片
/ o, Q6 u/ I6 O& }# `+ {" Mtvb now,tvbnow,bttvb蔥段         15公克
! A; P1 K( y2 f' Z0 z公仔箱論壇菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb' a. M$ `, [) R9 ^$ k( V
豆豉         10公克; V3 A) ]9 a3 k
沙拉油         2大匙& k7 m  g' C( m. `/ Z3 G3 D, D
小辣椒         1條. ?1 G& O+ w( k2 }+ X4 K
蒜末         10公克
; D  Z1 N, o9 D# O) b' z- H/ mtvb now,tvbnow,bttvb高湯         3500㏄
2 d- j) o  M! E7 X; t2 t! v5.39.217.77水         600㏄
2 V8 F) A; T6 _, K4 v; E
2 W9 t9 p/ \4 i) a1 |tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.770 L" {" m) p7 D( V
A.醬油         2大匙% d9 P8 d3 `8 L; M+ A
冰糖         1/2小匙
! h$ s/ f9 Y4 `* V9 o4 i$ k2 f公仔箱論壇米酒         1大匙
; D0 z7 u1 O: b3 g' W! k2 X5 f公仔箱論壇B.鹽         1小匙
/ a1 I" n! p( d7 g, v& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙
6 ~8 N; N' {/ ~# u冰糖         1小匙
1 R1 v6 V% H' X- C- A4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: M) v2 Q, d$ |5 A& r4 r
tvb now,tvbnow,bttvb) M: N& l% [! `" y. V2 l* B5 U
【做　 法】
  g  z4 `: V& S( Y  F$ a7 a公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
. ~/ Y# b2 i" S4 a" I9 w) ]2 k+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
& h* Z- N, T' }1 g  H6 u公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
  V3 F9 R, I' x6 z) h+ h- L% h4 R: T2 ctvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。5 Z" t" \, o. W$ f* d$ C
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
3 ^3 M1 t9 \0 M  ?! V5.39.217.776.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。