BeiDouChef

5.39.217.77, b5 P# D$ W" ]/ P1 `
牛肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x% ]% U" i6 D( H
【材　 料】公仔箱論壇% @9 }; h$ C, J# d
油麵         300公克9 E3 c: o$ n0 P- D
牛肉片         100公克6 u% J! U& P+ w1 K7 x7 w
鮮香菇         2朵
4 a3 o! e0 e1 _/ P/ I$ @5 t' ttvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
' e, _% e2 I2 J5 f& n( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片         20公克公仔箱論壇* J: W' N1 {# T. I) J; E
油菜         50公克
  m  s5 s) I6 c9 S( k5.39.217.77水         350㏄: X. B+ X( i! y3 O; l2 f3 N9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K1 p; y! \9 G4 i8 G  q3 \
【調 味 料】
8 J3 O$ t0 @: Y& C9 F4 h1 g7 c鹽         1/2茶匙
! X; `) D$ x2 t+ D+ \; H. i醬油         1大匙
! B( e) Z! c+ {6 V0 _8 d0 O7 R5 M" L5.39.217.77糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- }* k& R0 c1 P3 h
! q0 S8 B* Y) J. F2 Q6 m" x
【醃　 料】
- b6 K+ n3 t9 H3 a6 n/ E! S3 \醬油         1大匙
: Y# t5 ]* P8 y8 P6 ]4 C公仔箱論壇糖         1/2茶匙( s; F- k4 r5 Q- I: j  p
地瓜粉         1大匙+ P, X  y+ M. v) b/ D" k
米酒         1/2茶匙
7 a+ z- J0 }9 _; i) ]公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙% U% x( r/ j, A; a5 F5 S& Q4 ^

1 p8 ]; \5 r  d3 p0 Y5 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 }% B# q' i$ j, X( y" G( ?8 Itvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。( R+ v9 x1 A) Q
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
( [9 ^: K: U) ?7 u0 h: H+ @5.39.217.773.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p3 l& a8 ?, |" M% L; ~3 n
什錦炒麵公仔箱論壇& Z) {) `4 }- J- I
【材　 料】8 E# t' U2 d* s  q2 A. Y
油麵         250公克
) O! ]6 Y- q, Q5 W( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         30公克3 b8 U& w2 ~, j* C+ j8 ^
蝦仁         30公克
3 j' k: q7 S* y, F公仔箱論壇木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r7 ^& a& B1 U1 ~1 U5 K
紅蘿蔔絲         30公克2 Z% V5 S; P2 I$ a9 t2 x3 k: V
蒜末         1/2茶匙
1 J/ A" E) d7 N' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克
6 B1 \& R; u6 X$ w9 t1 y* Y) e水         350㏄4 M. X/ Y1 g" U6 w5 `

2 n9 x! m8 |1 n0 |/ j% d【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( e0 q0 }/ x1 m
醬油         1大匙
8 [3 w5 X1 i$ q) ]' s/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [2 Z, C% Z& k+ s$ V
糖         1/4茶匙) c5 A  p6 }, M9 {& W! W1 @1 r. ^
胡椒粉         1/2茶匙
* [5 [5 Z! x% L" |# K8 P5.39.217.77香油         1/2茶匙
+ O5 A9 \' n9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 v" i3 b& v4 j
【醃　 料】
# b- m! Z8 y- k太白粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 M9 w4 P$ _0 m- i# P! h2 Q0 ?5 p
鹽         1/4茶匙
! x+ B, g) t& ]; R4 @& jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 L4 v6 r6 x# a8 t" z- Y4 D
【做　 法】
1 k$ ?1 t; V9 F" n4 N0 I4 R* A/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。# U# U- Q# B) ~  L7 c3 e, @* g) n/ y
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
* w4 X  }! E' A; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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/ U0 l" O% Z7 Z* x. |蝦湯麵
8 @; U! S& Q$ S) T5.39.217.77【材　 料】
: t& C8 P* {; G6 o# E4 \tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         3尾
2 u2 O# Z" K- S9 @8 O蝦殼         100公克
2 ^  R  W( X' d$ `5.39.217.77青江菜         3顆
  [* p  H- C; K. Y魚板         1片
* A; [' a- P6 |; s# T公仔箱論壇細拉麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K2 E: g. C! a8 u+ n! |
高湯         400㏄
* b2 t) p, ^. ?/ p/ ttvb now,tvbnow,bttvb
& ~) ]. P7 \* {+ n, F" K5.39.217.77【調 味 料】
, S# Q8 ~( r' K/ R6 A4 R) y! h' v6 |鹽         1/2茶匙
' n! g6 {: v- \6 C; F" P白胡椒粉         1/2茶匙
. ?+ C( W: B' w& k2 t' ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& `" z! v2 r9 {7 y$ `0 z, B
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) F" a, _) {$ v, X
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
" ]& Y; l6 N3 v6 t0 U* h2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。5.39.217.77# l6 @3 R; b  K
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用5.39.217.773 h+ S* R, V8 T( n" B6 T: M
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb. E) s$ D7 @0 F0 S9 ]9 R  P
鮮蚵韭菜蚌麵線tvb now,tvbnow,bttvb5 L! k- j9 a. \. `
【材　 料】- f, H* e5 i( o. U! H$ W! b
鮮蚵         60公克
/ W$ k5 P! {9 o. W5 s" z4 S: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         4顆公仔箱論壇9 Z, W1 O% U4 t% n' C+ I) C
韭菜         15公克0 U; h9 J3 o2 F" q+ y
麵線         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W- S% z. V. H( A: ^0 X( K( D) u
高湯         320㏄/ W+ k$ g" r  `5 B6 k
蛤蜊水         3大匙
9 L. Z: p! A* L' ~; [# i
' ^! V3 [# F; k7 `- p【調 味 料】
  m$ i! [9 V1 X- d- V2 H公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
7 B6 V, x# j' R  C5.39.217.770 {5 e7 L# g! L, K( J
【做　 法】
( U/ ]" z, u$ F: W0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
( S) w. Z2 S) V* L* @2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u0 h! \: \  Y, b/ k
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇* y- j/ l+ o! t4 C
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k! B  y  w2 e1 j- k# Y
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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, G' a7 g& Y! s" U+ J$ j霜降牛肉蚌麵
, w# ]* z% E8 g5 l! P【材　 料】5.39.217.774 B- N+ i# K  \" X4 W  ?0 u
蛤蜊         5顆
4 K$ o9 h/ l3 V& O9 }2 G5.39.217.77霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J: u' t* w5 \6 D
金針菇         10公克
1 I1 [$ H. ?# X, O洋蔥         15公克  N8 \/ ?1 t  }- Q7 E# i3 ]
小白菜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P4 H4 D: h/ m$ a) w
拉麵         120公克
- j+ K+ i3 I8 x6 ltvb now,tvbnow,bttvb高湯         350㏄5.39.217.775 O8 R$ {* X7 A: _
蛤蜊水         3大匙
0 ~- O3 G4 c* ^4 l# s8 ]$ F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [4 [1 b0 B3 `7 s0 f0 P2 I3 Q
【調 味 料】公仔箱論壇! A2 `2 F( ?3 n% @' g9 O( D# C. X+ d( s0 {
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 z$ W, \" }" r

9 P6 w# a& d/ o0 e5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 m  G5 ~$ r) K9 g6 W
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
8 I7 m+ s7 H  o- o! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
/ f1 B) h5 u& K, b. b6 Y3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。# g% X, e9 ~4 S
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
% n  q# ]. w& K5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
/ `+ g% c1 i& {; ~公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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% P1 r2 }' g' \- |9 ?( f, W1 t; Gtvb now,tvbnow,bttvb蠔油蒜酥醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb5 A+ s/ R4 H& g/ w; b; Q& t
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N/ C& E+ Q5 d6 P) F
熟涼麵         180公克: M$ i6 C$ {  Q% i. J9 O+ A
綠豆芽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y+ Q# c( I2 \7 R+ X  [
西生菜         15公克
8 {9 l, h3 q+ e4 I, e: J5.39.217.77熟肉絲         10公克
. J. M- _5 t0 p4 |) K1 R' q. w2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙公仔箱論壇4 c3 w1 s# l# ?. U, s. P/ [
7 q) Z3 b  _7 Y" L0 ^+ `$ ]
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ], |8 `, ^5 x2 x- b
沙拉油         1大匙
% w7 j, n) z/ |+ t9 [1 |. v) f1 R蠔油         1又1/2大匙& J& [# x* L% o2 X
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 F1 b( E# m- M+ O. ^
涼開水         2大匙
7 _7 M, S; c: s* h: ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J  Q0 S) J8 j: V+ h6 A& j
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m+ P4 D$ `8 W( l0 f2 x7 {* o9 `
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
8 V( J0 X" E; `1 l6 ]6 G3 `( }* K( @tvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。+ S& u6 K6 |. Q" I+ k+ Q) K
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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9 S: _' P5 W5 V# h6 ltvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵
. M9 k2 z) ?" G. h! }4 e  Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 A6 W8 ]  `( [. ?# T; c. z- s牛腱         1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K, X8 g2 F+ ?
牛筋         600公克公仔箱論壇$ A" T4 I6 s! _$ P2 v
中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇' u6 j4 K1 l, G0 f( t  @
胡蘿蔔         150公克
9 {2 s+ p# P0 Etvb now,tvbnow,bttvb小白菜         80公克公仔箱論壇  q' L+ P6 o6 a9 s1 K
豆芽         10公克5.39.217.77, o) J. A" O: S: m2 M9 x8 G
陽春麵         120公克
1 Y+ j8 V2 u& q8 P  S- j0 ~5 i九層塔         2葉
7 R$ f+ \6 Z# Y" y" ?7 u3 j$ H5.39.217.77A.牛脂         50公克- ]/ g6 d- T4 F: y0 D: X, w
青蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a1 j) M! C. {. J& ^4 ?
老薑片         10公克
0 E* ?, i: {0 htvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克公仔箱論壇2 W, V' |: k! ]! K1 q( `
B.辣豆瓣醬         120公克
( C0 {) {" ]0 p0 y公仔箱論壇蠔油         60cc
2 j) o: I; z, k; S, F. r5.39.217.77醬油         150cc
! k9 }' j$ j% u5 D+ U9 o公仔箱論壇C.米酒         150cc  b4 U1 v. p0 g/ N& t
公仔箱論壇! l, |; c4 G  p2 I4 U
【調 味 料】
/ P$ y' M# w/ }4 U4 x" `! mtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克) x: ~' w( a! e! a, c' c+ P2 `
鹽         20公克公仔箱論壇8 y9 ~( d( e2 Z3 k$ z$ n
麻油         20cc
4 b, _2 z: L8 s/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~" [( v9 _+ \
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i4 c3 X  O+ D( u9 m# G8 k
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
  N8 N. ?/ g# F' N. ~. O2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
, s  x$ y+ @0 _公仔箱論壇3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。1 l( m, |; O( G
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
4 g" q3 C# p" @$ f+ L0 M5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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雲南涼麵
- `& C' P8 G2 V- Q& K- N公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J5 ?1 a; _- P& n/ U3 t2 E
乾米線         100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 W: g. i, P" x! T1 v
綠豆芽         30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 A7 w1 E5 m& u( \# @0 T% }
小黃瓜絲         15公克
- W. a* ^) n" U2 s$ C9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3顆
2 K* @9 T  H* {8 J1 e# a1 g( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻         1茶匙
' ~0 x1 N; ^- l- H5 Ztvb now,tvbnow,bttvb熟蒜花生         1大匙
3 }; t9 W. |# C( @蒜泥         1/2茶匙( g! O$ N2 T* _. ]1 {5 E
薑泥         1/2茶匙
" E" {# R# m6 c2 y# ?1 E. E" H- @" o公仔箱論壇
- ?; x" c* w8 c! ~8 w. m# d公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77: v' j; u$ \1 \) W" E  r- L  d
沙拉油         1大匙) A4 N5 S& M1 T% ]9 S# W' D
辣椒油         1茶匙
4 i8 U, s* @( P. O' x* a烏醋         1大匙
( E0 Z- h. L  l0 v' |- l4 u5.39.217.77糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 s  v- q& }# c2 D6 g9 b' }
鹽         1/2茶匙
2 q; }# U9 h( V, h. s涼開水         3大匙
# z4 R2 A) q0 ?( d* Z/ s: U; t7 U1 R* C3 o# A- U% Y5 |
【做　 法】' a  e) {0 {. z  Z9 V
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。4 B, f8 T2 z1 U* @% N' Y* }
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m1 z0 I, ~& J2 z, q  ^0 d5 C
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
) ?, P: O: N# q, G6 k5.39.217.774.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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7 Y2 X! z$ M/ Z; \貴州涼麵
5 s% ^6 y! H* ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
7 B3 c5 X, I( h5 [5.39.217.77熟雞蛋麵         180公克
# x! r# {, g6 G! E; \1 N火腿絲         15公克公仔箱論壇+ a9 a. @5 C& A# C- T
小黃瓜絲         15公克
/ W8 {/ Z& a* Stvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克公仔箱論壇& B3 T, S  @( p% L0 B4 f/ u
香菜         1茶匙% s: ?9 p* _! D: o$ W1 q& O7 ]/ x
豆豉         1茶匙
8 u* ~0 P9 @& x2 t公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
+ R' y: h  _& p3 ^; h5 R# C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z4 l, |  ~& ?6 V0 d: g# A$ s$ r
【調 味 料】公仔箱論壇( q( }" \! g3 G4 ?
粗辣椒粉         1大匙/ ]/ F& g) n. B. B6 F0 z
沙拉油         2大匙
) p, g3 k$ v: A: p' W0 q& }tvb now,tvbnow,bttvb香醋         1茶匙
( Q7 ]* G/ [# l4 K* `& s: E糖         1/2茶匙5 m( H+ f% `1 P7 g  e
鹽         1/2茶匙
) F6 y( Z1 U, g% X6 s5 j5 `公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇3 l: A/ V. R- X  G# c0 z

8 Q4 N6 ~# s5 P, R, c4 h【做　 法】
, t; H4 g- a" ?5 b! j8 B' M1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇$ q3 m) g3 a8 G: F7 ]* c# m
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。3 v. {) M% B/ j7 k2 s1 V2 A6 E' w
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
7 K  Y6 D! @* k0 h8 |, o6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

: W/ A% x8 Y" f  X0 `0 `
北方炸醬涼麵
  C; m" M% B3 {! }  S7 v* [【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- }4 _3 z- q1 M2 H! _' `
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇+ [9 g" [- F4 d2 L/ R/ B0 i  \; s
小黃瓜絲         15公克
- J6 n; h# J! s2 J1 ^# k6 r: o綠豆芽         10公克
6 }9 c% U: ], [2 R  M6 I$ @" q; _公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克
+ Y2 K3 r* _$ Q/ p7 l, u豬絞肉         80公克
9 k4 v) f9 R, e" q" T6 k4 d甜麵醬         1茶匙
& y8 z1 U+ O9 r* l3 g+ V豆瓣醬         1大匙) q! [; h9 Q" h6 H
豆乾         2片
6 V4 ]% l% f8 F4 G4 J4 B  K5.39.217.77洋蔥         1/4顆
& ~0 p' m! M, O0 n( l9 S公仔箱論壇
* v9 Y$ A2 u& M. r4 V, D' rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  H; O8 p8 X- n" {5 ~! Z5 M6 p水         150cc
" K  Z1 h1 g% `! b# W- I* b0 }tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙公仔箱論壇9 S+ d8 c  {6 _
太白粉水         2茶匙
: {; w9 E- O) X: X1 y" W! c2 r
% y* f; G/ w  Y- O- a  _( {公仔箱論壇【做　 法】
4 p3 K6 [% h  e! {公仔箱論壇1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( c$ ?9 U7 \% w* {2 p$ e/ n
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
' D( V9 Q  G8 n3 ^/ ]1 j( N3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
8 ~, P' l0 s1 P$ S5 }公仔箱論壇4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

6 a% ~2 O/ n+ o8 }
西北涼麵
! y  w) E# o8 Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G. d- k+ m- ]3 N4 @; ?
熟細拉麵         180公克
7 K' h* ]' ]4 h! Y7 d: X, e西生菜絲         30公克
( S. [1 Q. Z5 @; Z1 Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙公仔箱論壇0 W( _- q/ _$ o, |

, O( ]2 _$ l% E5 y# [9 q8 @  Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
3 \2 D% @1 A2 N$ g公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
* R# `% Y, N4 y0 M' y! \2 D5.39.217.77米醋         2大匙
4 c! ?. N( e/ {# ?# |醬油         1茶匙公仔箱論壇- S+ F$ j2 K. `5 E+ J7 Q1 T
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ o- z0 Q& M$ ?/ y+ T
涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L: r, `' U- F5 N" A9 W
花生油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @: ?- V. `) @5 y! g/ d

) a0 N3 W7 S8 E* t3 X) z公仔箱論壇【做　 法】
& N; F) |; }9 Q1 P5.39.217.771.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
# A$ j/ t6 U6 Q& {2 t6 y5 b0 b5.39.217.772.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O+ k% `* u. ?
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! P. B( I6 h0 W. J) k
川辣涼麵
6 E+ A  Y1 C4 s2 P公仔箱論壇【材　 料】% ?2 i1 u1 A2 `) z9 h( s
熟雞蛋麵         180公克
1 t/ u  Z$ X0 K( U3 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克
/ |& ]- E; ^3 o7 \tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         20公克9 K. W/ f; S  k1 Y3 }
紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb, [, M0 u& G" `
7 U/ F; e+ }: G+ y' F2 |8 _
【調 味 料】' s2 }- u( G( X! A
辣豆瓣醬         1茶匙
$ A) s& O: E% r# Y0 z公仔箱論壇砂糖         1茶匙公仔箱論壇( o$ P) W/ Z  Q" y5 b" S/ v
鎮江香醋         1茶匙
" z6 ^% p% ~! q" e2 Y/ Utvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙% f, Y. ^0 n" M' J# W" P( o0 h
蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇  y6 M$ w; E* Z. ?* q5 B
雞粉         1/4茶匙5.39.217.77/ w7 r9 ^: j. e  u5 H' @
涼開水         50㏄
' F! q2 S8 `8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油         1茶匙
: a2 l- @5 Z/ T- o$ \  ?4 Y; a  V( Y+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許
  w9 K0 _- Q5 e& _5.39.217.77) _2 V3 Q8 ]' O
【做　 法】
) d1 K& q6 |4 V# Utvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
$ X* h# r9 C/ |2 k0 v5 O8 a5.39.217.772.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

5.39.217.774 x8 w8 @; a9 _9 Y3 `, d
潑辣子涼麵5.39.217.77, [0 Y/ z) X/ o+ w% R8 J
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J. W0 z. G' i' r! S' D5 m+ g4 O
熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb8 `+ {6 o6 K4 `5 f" N: _: i
小黃瓜絲         30公克' |" A8 E% G- d. u0 c3 h
熟雞絲         30公克5.39.217.77  U3 S! l4 s& O. w" {  a
蔥         1根4 D7 t( _9 b6 g

  I; X2 D. D( u* B9 E/ O4 L! ^公仔箱論壇【調 味 料】
4 {" I( }9 ~1 ^  `# O# I: j, ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
$ E& p9 u& `1 G; e2 dtvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙
3 r) w  s, \; I+ w2 c6 o公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
, ^2 e9 x  r( h% Z% E5 r公仔箱論壇糖         1/2茶匙
+ l' O1 V+ ]5 y$ P! ntvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1茶匙
* a/ c' ]/ Z: H5 i* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙
; U$ o1 ^7 q5 k" `% w2 c9 h, g5.39.217.77涼開水         2大匙
6 q) U( f/ N, t) x7 z% _公仔箱論壇
  F, S7 j" y% v" z【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j5 E: Y& b& g
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。" T3 y% L2 C& w; t; D4 M: y( J- e  H; \
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
' ^' u7 B, _4 x. U2 _tvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- }7 M& Z6 {/ g2 U9 I4 s# g- Z
香菇素麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e2 J) l+ }  b) @! ^# E( v, K
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G( G; E9 k5 U# O" z2 G- D! ?
紅麵線         200公克公仔箱論壇- ?. |6 B8 j7 ]4 o3 C  w
乾香菇         50公克
1 s. j# n* f( ?1 {4 @5.39.217.77沙拉筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l" P4 Z# X) m7 I
紅蘿蔔         30公克
. l! G! B( h1 U8 A/ a% s素肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb" N" {0 g* k& |( p# W
沙拉油         2大匙公仔箱論壇% w* ]) ?$ I& C, z+ K, Z6 o
薑末         10公克
" l* l; ~- c; L7 N5.39.217.77香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f7 I  h% g1 C
香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r; B: T/ R7 V: U/ Q2 |! y
烏醋         少許
/ P) T  P. n; B& @- H; s5.39.217.773 i; m( [7 s( X4 Z! `  O' }0 o
【調 味 料】
1 E, X7 e( X" Z* }, p/ T5.39.217.77A.醬油         1大匙, r& H! ~- K0 P! p; t
B.鹽         1小匙
3 q" u; `& _8 o% k4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精         1小匙) i% t" A( s9 m: V  i
冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 J3 z  H* D2 i2 }1 ?: ]7 r
素沙茶醬         1大匙4 l: N# Y1 w, Z* N6 z6 b1 g

8 X" R; y9 r* @1 g; ?  c, w3 |【做　 法】
# h& B0 n7 o1 `8 ~2 h公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.77% b$ B' @5 B: P! s$ J3 z
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。5.39.217.77& q3 y) s7 L4 ^; R
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
  ^8 {4 k/ y9 f/ i' b+ x1 [5.39.217.774.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。公仔箱論壇7 A; {/ I& c8 y0 Q3 C; X8 c
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

* N( F  k8 i* F
麻辣麵線
4 C" R7 K: _7 [, d! k% @! y& ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X7 H) ?" M- C  M
紅麵線         300公克& ~2 g2 e' h$ j" F0 k& j4 V4 j# u
蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb, U  `7 f  Z& B+ O
豬大腸         600公克
! D6 c3 q0 n5 R* l) c薑片         3片$ w' A/ C# V: P& z; |
蔥段         15公克, [/ M' Y! w6 Z! f
菜脯         150公克
( b( s) z: b0 Vtvb now,tvbnow,bttvb豆豉         10公克
# t2 b( z! [9 n9 ]; ^* @tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E0 I- N( g) r$ h
小辣椒         1條' b# W% h' O0 q, v: T
蒜末         10公克
7 m2 S( ~( a- G4 g  B4 k8 w高湯         3500㏄5.39.217.77. B- b1 ^, ]' w8 u
水         600㏄$ ~4 {% ~5 {" @0 e9 f9 B. o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l. T% ~  U1 g0 E" ?, h4 s4 ]
【調 味 料】5.39.217.77- T7 G- w6 x6 Q0 c6 c5 M6 m  f3 h
A.醬油         2大匙
1 z/ S' {! x* ~  \; J/ @公仔箱論壇冰糖         1/2小匙
1 h( v) B& ]6 I. }5 i! R公仔箱論壇米酒         1大匙
) h$ j/ O* t2 P4 N; a- E( H4 M" g公仔箱論壇B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Z* e5 t4 P! B5 f- `' i5 w
雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f1 |) t& ]( R9 }7 i& J2 w
冰糖         1小匙
7 ^1 x* m; G2 s3 a! j5.39.217.77醬油         1小匙
  @0 [" V6 K! x" s9 |& b! `( Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) \/ @  H/ A) t8 M
【做　 法】
$ B5 _+ K, ?0 n- x2 f4 Y1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
/ q& a. r, K+ V: v( D. Stvb now,tvbnow,bttvb2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。( Z" p. D" T$ c$ B' Z
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。公仔箱論壇1 v9 W; T5 l' A9 s/ `8 I; D
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
& G" N/ O$ d+ S) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
6 D/ p# P& I* x- T1 v/ J8 A* I( i公仔箱論壇6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。