BeiDouChef

+ g' k" I- L6 d公仔箱論壇牛肉炒麵* e- c7 v# q/ n
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* ^; R; G! U- N7 l3 u
油麵         300公克
& O2 V5 s- z/ I) [1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb  v2 \* F$ c& G& w+ R) J* {
鮮香菇         2朵公仔箱論壇7 J/ [  V. b5 |5 V: S0 c2 M
蒜末         1/2茶匙9 C0 r0 j/ R4 i; T0 z8 p* r
紅蘿蔔片         20公克公仔箱論壇) z, w! T. u& O' u7 g
油菜         50公克
) L) b, h( t0 T1 q- W+ v水         350㏄
& u" Y* a: U9 r9 g" S* ~5.39.217.77
6 m# A  O5 u& g+ o! r【調 味 料】
" c7 l; N4 o) t- A, b. v6 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
: u! T3 K/ j) g醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F8 t# @  X, [
糖         1/2茶匙
# {: h  M& B9 g9 Z6 N+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m9 E3 @4 z4 E) m. K
【醃　 料】
3 T. S  [4 H7 u. ^% M' ^* t$ ]5.39.217.77醬油         1大匙
6 T- {4 Z: U% Itvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
, W; h5 S$ a" ?4 a! g: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 v8 |2 J: M. }  ]- e1 y% A
米酒         1/2茶匙5.39.217.77: b( b! V) g' f0 x8 b
胡椒粉         1/4茶匙
0 n0 G* `! X9 ]8 }# o2 J
5 c7 z4 y/ t: n4 z9 W【做　 法】
: F: `1 G1 U% `6 i; @& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
9 P3 O; L% \6 C3 C; e4 o4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。5.39.217.775 f  m1 K; z& x' g$ \
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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5 Y# R; u6 b, r. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵
& e) _6 Q# }) K0 v; b( c  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 k% T' V2 p) ~: p4 s/ H' g( e公仔箱論壇油麵         250公克
' m5 ~% E! L: U$ V8 ]. I7 C5.39.217.77豬肉絲         30公克
3 T- u( l  l" g8 D. ^蝦仁         30公克
+ K3 q5 |2 B) E7 G/ \5 n木耳絲         20公克
$ P' b" z* o5 G' j! T+ M公仔箱論壇紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇* _# w. t. s: p9 W
蒜末         1/2茶匙5.39.217.77' z4 K4 q) _3 A+ m8 C0 A( M. p- N
青菜         50公克
' }( b1 N* u+ ^0 p$ e0 ?* l6 N6 Xtvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄
! G8 N0 O! Y' Q* D# J( ^
6 e$ X3 J- T; D& d公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇  s* n' [1 \+ r
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' y; ^/ Y) f( ]9 f8 r! V; M
鹽         1/4茶匙
# q2 T, y: h; ~6 A/ g) Z; r2 i9 jtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙# ~- j$ T$ {% R- h9 Z
胡椒粉         1/2茶匙
* Z2 U, ^! _* V( G% }$ Y, \. Q公仔箱論壇香油         1/2茶匙: E( \; n4 v* q; a$ \

, w$ m( _8 ^. `* L/ {5.39.217.77【醃　 料】公仔箱論壇( n) ?) E! G8 [* k- u
太白粉         1/2茶匙7 y0 ^. ~% {" @' ?9 j5 y
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 t' a0 W% N; q

* u- B+ {5 N8 j/ C0 O( x5.39.217.77【做　 法】
# J  L9 W( [2 t8 ttvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
7 I! d0 K& c% `( c' ?2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
- E/ N" ]3 o5 r& s1 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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( _0 S) S; f7 g6 b& m7 s1 k
蝦湯麵5.39.217.77# _( ]; n5 o0 _7 s5 M8 W3 P  R1 U. F
【材　 料】公仔箱論壇" n: s9 F2 V! t7 A0 h6 p+ _
鮮蝦         3尾
+ G0 z7 ?; N# ]9 |3 x* J蝦殼         100公克5.39.217.778 Z# e0 K9 y' E' r4 J& k, {5 V# @
青江菜         3顆
: d1 B: ~/ \, u6 K/ H公仔箱論壇魚板         1片" G0 B( }. D. H# }! q
細拉麵         100公克
( a5 R7 A9 ?7 w+ O, ~. vtvb now,tvbnow,bttvb高湯         400㏄
7 i' o0 G7 ]* H3 ?3 i/ s8 m% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k/ D) O! s4 n) s/ V
【調 味 料】
/ u4 G5 x/ r- Q4 ~7 N5.39.217.77鹽         1/2茶匙
6 w. {: D, N+ q) O7 B6 p( u7 |白胡椒粉         1/2茶匙
6 e2 m  c0 L- }/ e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P& Z! w; t1 U7 k& K
【做　 法】
8 z2 K# U1 ^; I9 h, V" {) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
$ b& @  C) z; ]( d) M% V: m公仔箱論壇2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
* M- c: {, o5 t/ z' F( R1 [3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用5.39.217.778 N8 |: n& }: \9 g
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

/ P4 _* p# R+ [5 b. s1 ]鮮蚵韭菜蚌麵線
4 V9 Z( D2 W$ a) V1 `% L: u$ F【材　 料】
- p. N4 F; j2 l5 `* ]. i6 C* ~) s0 v公仔箱論壇鮮蚵         60公克公仔箱論壇% S  `7 }) a- @+ e$ F/ b) D
蛤蜊         4顆
, H! o7 H. u3 E( y+ p  a5.39.217.77韭菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \* i7 g- ]$ J
麵線         80公克tvb now,tvbnow,bttvb" L. C4 b, ~2 @  N2 |
高湯         320㏄
2 C7 h4 Y4 O: f" D/ x蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ c* b: a6 L9 _2 \0 g: e9 t0 U/ e& Q

5 Z. u+ ^; X% U. a) @% k: r7 G2 E/ htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.776 g6 Q: w* H  U' k9 V$ ~
鹽         1/2茶匙
. N8 ~+ y* s6 h% Z% k" D+ M
; v9 D" X; Z3 B, A$ k" V【做　 法】
! k7 l7 \; o3 P* a8 I* U. W公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。! @3 j1 {3 V* r. Y; S! M, ^
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
: a' o' _! _9 K& I) ?tvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
) H" n& P# t/ v, X4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb! }/ V, m. R/ M* R9 Z: c3 x
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

0 M; C5 P' E' m( h5.39.217.77霜降牛肉蚌麵) E) u) b4 \' z- p: Q
【材　 料】
) ]  Y/ h, X; e1 Z& o蛤蜊         5顆
) m7 f. v+ U% a; j/ E8 j5.39.217.77霜降牛肉         50公克公仔箱論壇' b  w# n  r- l- d  e; s3 e5 ~
金針菇         10公克5.39.217.77( Z: g( d- `8 e9 d. i
洋蔥         15公克
' _3 V: E" l8 u! S- Y0 ~" _小白菜         30公克
2 c; v( T# F; L5 X& u1 F9 n& O: {. S7 |5.39.217.77拉麵         120公克& g4 B# s& t$ g1 L
高湯         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]' W# e1 A, O6 _, Z  G$ K
蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇, A, j6 O/ T, `  c. r7 u: d

3 _4 _5 f, c/ |: Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】8 |& Y; w' H  y+ R$ y
鹽         1/2茶匙
6 x' O" r0 d4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 b. ]& o" @9 ]  R: V, k
【做　 法】
* ]" [% M7 j' {5.39.217.771.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 `! E  |2 A# T+ ]
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z9 I6 O3 t# g5 o9 [' R! r
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。( h) {; z0 A3 a! J3 o% ]) a
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
/ }4 Y) u0 C! G5 a& @; @2 }5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。! H- T8 S4 |/ s/ g7 d# N
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

9 p; Z4 z6 O% \& h+ ]2 {, a% S蠔油蒜酥醬涼麵
- ~, G, t* V% \: V' O/ m5.39.217.77【材　 料】5.39.217.77) s+ D- b' S. I9 e( {4 M: r' K. H# }
熟涼麵         180公克
* U4 l* w2 Y& _  q6 F3 u! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克
' C) Q' r) C+ ^; m! _$ w1 q西生菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb" f6 K9 j2 H/ K0 ?$ S: [6 _
熟肉絲         10公克
# U& E1 [: E$ o( y. z蒜末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 j5 l" y9 q) F

  w5 {: O6 }2 G- t- x( P' stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v7 _/ e3 H. W" b: N
沙拉油         1大匙公仔箱論壇& D$ d7 g4 k- m  a
蠔油         1又1/2大匙
8 z/ n/ q( [1 _( ^& |5.39.217.77糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~2 ]' g( E) Y/ f
涼開水         2大匙
: d4 D, [- t3 e: L6 W& E) r
% k, \3 L, D* t5 w5.39.217.77【做　 法】
; w) e$ d( F+ Q& ]0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
; Z$ \/ V  b6 f- ]0 wtvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。5.39.217.77. q; d4 a: l4 D" ~) c3 j& U
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: F' l3 x6 |+ i* e' D& I2 G
半筋半肉牛肉麵
% d2 m3 j8 q7 j! e【材　 料】
' r4 l. V0 s4 C' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克
4 X7 Q7 o+ R+ U" M8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克
9 k$ ^2 R; {% f% S2 ntvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc
: O( y$ I7 M; I, t7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔         150公克
  b+ _( I9 N" k8 N6 q小白菜         80公克7 z' f: q- W1 Q4 l! K4 Y
豆芽         10公克5 h) L. N0 L% Q# _* h$ C
陽春麵         120公克
) G% K* j. Y6 u6 r3 a9 C! X" K5.39.217.77九層塔         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q) }: r) e. k2 i
A.牛脂         50公克! Z% r7 R0 G9 B
青蔥末         50公克
) i% G2 }+ G1 y& G9 Ytvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb- q( e6 ^; s% y+ c  {5 T7 v  `
蒜仁         30公克5 r" W. K; h+ ^" }* R
B.辣豆瓣醬         120公克5.39.217.774 V& K2 c' J' B7 ?. Y5 R7 _
蠔油         60cc
7 ~* n' g6 o9 A+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cc
7 r& }3 T. v# n1 J3 ~5.39.217.77C.米酒         150cc
/ f" p8 e+ x4 z公仔箱論壇4 N6 ^& @; S6 q$ A
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 o9 [: r3 @6 N6 r# S
冰糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ y# B6 G/ H0 f2 e" |1 S
鹽         20公克
8 o2 c# c: }- m9 ], v公仔箱論壇麻油         20cc
% p2 g# d5 f5 R. w* P) ]; }
$ j1 r7 W: H( g; J- g: _$ ?【做　 法】
  P  k, O$ L# p8 }tvb now,tvbnow,bttvb1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。7 }: s4 s7 g3 n
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。5.39.217.77/ X/ F. U0 t, l
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。5.39.217.77; G7 @# R, j# n
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。8 e1 @  W) e/ s6 ?9 U
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

- U; ?' s- }) X0 H
雲南涼麵; M0 y1 x7 g/ S! `. b- C- X+ G
【材　 料】
$ u6 _1 y* n' I7 r/ x4 L乾米線         100公克
! O, I$ i, l- O( p9 K& G. ntvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         30公克
/ L1 h* O2 D, r9 i# [. V" e公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
9 L) ]" \( `9 l" I7 c- |8 `蒜仁         3顆公仔箱論壇/ ]5 B% f4 M" ]3 t1 P9 Z
熟芝麻         1茶匙
6 I. X$ y9 \2 {! x' l) a熟蒜花生         1大匙
) t  c1 A. V; z% `/ w7 |4 `2 A7 Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙
) F1 p9 r, T6 U. N# _9 Vtvb now,tvbnow,bttvb薑泥         1/2茶匙
& Q+ \/ o' P7 Q+ f* O, R! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; t4 _7 |. b: C, k/ y9 w) J9 G公仔箱論壇【調 味 料】
# m. m! z/ D$ v7 x; z; `5.39.217.77沙拉油         1大匙
1 f( T' u" u( a& C- g7 q辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* |# ~+ r# K; M. j
烏醋         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w* |% B: k: l( w6 \
糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 `: P, u0 j+ G0 v8 M1 O& Q2 X$ F* r
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, I" x' e0 X2 L* p+ k: m0 N6 V
涼開水         3大匙
5 E2 r8 w2 S& i* F6 d公仔箱論壇6 r7 N6 _2 u4 Q2 A  j& t% Z# S
【做　 法】0 S6 T( U+ c- j( R# {# j
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
6 v6 l0 \+ u9 F7 U0 W' O2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
& J9 g0 v2 @9 R- F+ W! V. A3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' v# ~/ a9 Y# C. R. d# |( q
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

+ l$ k( ^1 H9 z8 b5 ^  _* e
貴州涼麵* e: k7 e2 M6 c5 W- \) S2 B$ B
【材　 料】
) F  }; F; c+ V& xtvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克
6 v7 d7 Q' z& v- ^公仔箱論壇火腿絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb% z/ J* e; G/ l( ^) G- x- d
小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb* v# O' i6 M7 t& k" P# i
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 z- o3 S6 ^/ R: ?0 w. k
香菜         1茶匙
, F" w& L6 L3 m; S1 t- Mtvb now,tvbnow,bttvb豆豉         1茶匙公仔箱論壇' p$ j. r  @- Z: P$ v' L
蒜末         1/2茶匙/ ]: O; O' e/ j5 v; z' w* `

8 |& G& u8 G0 \+ O5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 _/ \) P' K  p* F" {5 x
粗辣椒粉         1大匙) k8 {# l! N( z, p- T
沙拉油         2大匙公仔箱論壇/ [4 }6 c7 f9 ^* C0 f
香醋         1茶匙公仔箱論壇! z2 j8 g( `4 y
糖         1/2茶匙公仔箱論壇4 }" o1 p" K, J" y) V
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 f5 M$ C2 e) Q; z2 f
雞粉         1/4茶匙) b& e" h6 i/ ~( {. H
6 Q4 g( J1 J/ G+ Z4 T
【做　 法】
, D1 H: S/ h! m: o; Q$ e- G1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
: ~6 c3 p+ ^/ W' \: B, b5.39.217.772.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R! _+ L2 ?/ X5 Z$ b' A
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。6 ^/ C1 H# n9 f8 Q* e
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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公仔箱論壇9 O8 E9 U6 g# N; X
北方炸醬涼麵
9 I, E- y/ R7 D# Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 q2 H" b7 w5 N: _, T5.39.217.77熟細拉麵         180公克
9 M( [, n6 H# G' v9 Z# a4 W! n6 e) c' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克; K" V6 y3 }' z4 C
綠豆芽         10公克
2 I3 F; x' M4 Y紅蘿蔔絲         15公克; W3 d) ^' F' s, ]1 G. J
豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \* O" _7 A/ L6 ]/ k9 v# P1 Z
甜麵醬         1茶匙
1 f2 c  ^3 t! L) Dtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙
4 r1 \3 Y2 N# {  l+ k豆乾         2片! V' k8 P+ _7 h2 M' h' t
洋蔥         1/4顆
+ m3 @2 p7 g# _3 ]# L0 E* u公仔箱論壇5.39.217.778 l- X; ^* K1 M6 P) }) V7 F
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]" N! v7 f" ?
水         150cc公仔箱論壇# O/ h, A9 j4 z+ K0 s" Q; v$ ~
糖         1/4茶匙公仔箱論壇: Y' B) y! k- \: x9 ]7 Q
太白粉水         2茶匙, o0 r$ Z* f2 H7 v* ~
tvb now,tvbnow,bttvb* L1 S1 Y0 r: b2 B, P6 u
【做　 法】
/ `9 m5 @9 {, W- t  ]! r/ G+ B% i5.39.217.771.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
; w. S0 t' _. ]) M: L5.39.217.772.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。公仔箱論壇/ M0 U& u: f( k& R
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。5.39.217.77/ e$ f! {" A% X' o! }
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ _' @4 O. o# c8 T- C# g1 _
西北涼麵
" |- b  c- X, N: [0 Q' g) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 j4 w& z; O- S  l  `% I" K5 u
熟細拉麵         180公克
0 p) K6 n. O9 c' Y+ ?' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜絲         30公克6 r8 d6 g+ Y5 l% S! R8 p; j
蒜泥         1茶匙
  X5 h8 T! L/ `! F. A( b4 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @/ a/ V2 D, f" s! K7 Y/ S
【調 味 料】
0 }5 _5 ?0 j9 c& d# ]( h" t粗辣椒粉         1大匙
( b% a6 P& V5 d米醋         2大匙
% h% }" Z5 g4 y. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z& F: R7 m9 V6 B
糖         1/2茶匙
# }6 w% D3 p. v/ k- h6 D涼開水         2大匙
4 [: J. T' M+ Z' q+ Etvb now,tvbnow,bttvb花生油         1大匙4 _9 W) |7 a# B" i: K8 Y" |

+ U  [( ^+ q7 s, e8 l* @公仔箱論壇【做　 法】
( n7 z3 o$ A: Q7 `) n- Z* w公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m7 r3 r2 R8 J9 ?7 k8 _# O& _
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a7 W% s% e% G. A  t
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

9 b& @( P# N& h# m5.39.217.77川辣涼麵5.39.217.774 V* ]+ r9 d" ]( F; A; h
【材　 料】5.39.217.77% I, a* k/ s) V; L
熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {- _5 w" x. P7 Z; v( a
蛋絲         15公克
$ F" l3 O0 z2 v( A: _公仔箱論壇小黃瓜絲         20公克0 @+ u& h/ L* }  e, H2 q
紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb: m  @- e* @$ A1 b* m/ [  s

6 F0 f" v3 J# N5 K  f% ~4 H公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77; v" L9 [, h5 I9 Z+ `
辣豆瓣醬         1茶匙
' P( T6 l# N+ j0 I6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         1茶匙
7 w8 }! S7 Z4 H! P( M6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋         1茶匙" d2 c. [# U2 W$ r' S/ E1 k; J
醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V! I. w6 U! a
蒜泥         1/2茶匙
/ N3 `7 Q5 v4 R& T" m* w雞粉         1/4茶匙
0 X' T- |0 \2 R: J1 N8 R7 m8 ?涼開水         50㏄
" `: M. q5 L1 z/ ^: h$ D5.39.217.77辣油         1茶匙5.39.217.77+ P: I; A. E& q; t3 m
香油         少許5.39.217.776 p! \3 a+ v5 c! i1 D  n+ `
tvb now,tvbnow,bttvb% V1 _4 O8 j+ F( G
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 R% e7 L( I  w  ?6 k# c) c
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
. ~  |# B4 g( q. V. O: z  t! i- p2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

5.39.217.776 d2 U+ [4 i  e
潑辣子涼麵
! W6 F, D# V3 p3 t7 P【材　 料】
; T1 z9 d( ~- j  V' z7 g熟細拉麵         180公克公仔箱論壇  ?  W8 U/ e; I' h9 T0 Y7 u! d. n
小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [& L& E7 J5 J2 o8 V
熟雞絲         30公克
  q. M, ~  V, z% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1根
5 d6 P7 D. u6 c* c; u- X7 [1 p
. x* c3 U- z0 m' j7 stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
' R" Y# s8 d1 x# p0 }/ X7 O. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
+ X$ b( v  k8 B8 v6 K7 ^: J5.39.217.77粗辣椒粉         1大匙
; x* B* m8 r: {: _tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
% H# K0 `( H' _! [( Ftvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
; j. S; p; a2 `' o5 }; I: \烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' T9 q+ O$ ]) v8 C
醬油         1/2茶匙
7 \  {9 \8 [& \. t% L' U. c' Utvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
0 q) U, j  w: [) i" X$ A( w! D! j  M
, S+ ~% r! p& W; B: S公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77( m* A( b1 Z5 {; v, I) e" h# ~
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
5 }1 E  |2 `, ]: T& j! D5.39.217.772.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
6 a! J5 ~9 l, q. ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

公仔箱論壇# ]! u& c+ z- a1 X
香菇素麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J% ]; l6 f% }0 f3 D
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f7 U# @' O- C: P4 L9 r5 s, P
紅麵線         200公克
, ^0 ]* f% G8 a- j7 R乾香菇         50公克
2 S* u) G# n) m6 R5.39.217.77沙拉筍         30公克tvb now,tvbnow,bttvb# x* \% r. b0 b& Q
紅蘿蔔         30公克+ M7 N) p; c" p9 b5 c3 e: ~
素肉絲         20公克6 ~4 P: V  q& v
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% C2 j) E5 h. [9 g
薑末         10公克公仔箱論壇( i5 |$ W, s& H, s0 K- k  G* J( B6 P
香菜         適量5.39.217.774 h) Y6 w. L- a& l" l2 |
香油         少許# F6 h9 v" m# E0 A6 f
烏醋         少許
: P: `! V$ R3 J8 s: _" Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^; i4 F7 K0 Z! S8 z" |
【調 味 料】) N) Z1 [; w3 b
A.醬油         1大匙
( _- _7 q6 K; [: n1 U+ [5.39.217.77B.鹽         1小匙# Y% f- B% W5 {3 p( w$ K
香菇精         1小匙. Q( ^7 T( v) A& Y5 g
冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l0 Q4 B! j" \' {- l
素沙茶醬         1大匙
8 K# m  f# G5 ]' M% C+ u6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ b" C5 X. Y* N) ]5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- ?$ m" K) u" j3 ?  c0 e4 K
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
2 ]. K& {. O( P- s8 k1 Btvb now,tvbnow,bttvb2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s: I# [6 `" j/ N7 X" [
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
. L7 L" g" N2 F, j0 m' V. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
: W& R. w6 {7 {; Z: n6 q% k) u公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

& p& Z; ]2 s8 t: X1 s; \公仔箱論壇麻辣麵線
0 L0 X; J, J: f. g% U' N公仔箱論壇【材　 料】  o# S( c3 `) P/ O9 x1 V
紅麵線         300公克
$ v9 O9 O5 I" z* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔         200公克公仔箱論壇+ R- n* h) f7 t; U
豬大腸         600公克
" f1 _! }( r) _& m; |4 o2 K3 n薑片         3片
( B5 M& A8 A. K& U. H3 l( x7 F& {5.39.217.77蔥段         15公克
- O' `( m4 d5 k# e菜脯         150公克公仔箱論壇5 }, N* E4 X* Z0 f7 y) Q
豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {+ [+ o' Q9 \
沙拉油         2大匙
3 C- M4 r" f' f' W$ b+ B5 m9 F) |+ H* }5.39.217.77小辣椒         1條
% _* s* C6 c& T' a# ~7 B" W* L公仔箱論壇蒜末         10公克
% n1 i6 ]8 }+ k7 A8 O' d) e7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         3500㏄公仔箱論壇  `7 P0 k8 F  |' ~# j1 C
水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ u9 ^, N  L- g8 l$ @1 u

6 M) s; _. h* f3 e5.39.217.77【調 味 料】' E; n/ F% `8 p* h$ G
A.醬油         2大匙公仔箱論壇9 f" Y, E( H1 h5 m
冰糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 A: Q$ q9 d6 U- Q7 j$ n
米酒         1大匙
" r: H8 v- t9 c6 K- c& \6 EB.鹽         1小匙
9 C6 G8 G6 M  x3 G9 J; @7 j5.39.217.77雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' H* j$ s( n$ Y. I7 B1 V: F6 J
冰糖         1小匙
& T) j# g/ R' f- A醬油         1小匙
+ }: o* k; y- W+ V1 \3 P- Otvb now,tvbnow,bttvb$ k  T/ p7 v% D6 n+ H4 E
【做　 法】0 e  c. O: }. v) T% g. e
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
' s% \7 ^3 r9 |1 dtvb now,tvbnow,bttvb2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
* \* O3 H0 U5 b公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
( l7 [, ?+ T2 Y5 R, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
; x+ I6 K* ?/ p8 I  x5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
* L  o9 Z) n/ j& p2 O5 O* g5 Z+ z5.39.217.776.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。