本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯
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XO肉醬拌麵5.39.217.77# T, z3 q/ A( {& N& }; H6 x
【材 料】
) R4 h1 c6 }3 Z( h! @. Htvb now,tvbnow,bttvb細拉麵 150公克
% b0 \, I8 f3 j" ]0 r5 W, P: O3 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 80公克
5 e7 O" b' A6 R( d3 |2 S' P9 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 1小匙( ?! j8 |2 H6 z+ J! T) h
太白粉 1/2小匙
% p# a% Q- u# J3 I6 F% F8 ?/ ktvb now,tvbnow,bttvb水 3大匙/ o6 |$ C- w. ~( X* I- f: _/ }4 e
蔥花 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I0 x' y/ s" A: X1 o: \
* O0 E3 ?' e% `( v6 i! R) [【調 味 料】
( J- S! y- ?% Y7 B q: F2 v5.39.217.77XO醬 1大匙5.39.217.77+ ~/ Q0 J; I, r) J$ ^+ M4 K0 w8 S
醬油 1小匙
. O5 C( j! I" w9 b9 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1/2小匙) C9 p9 k+ U0 g* b7 w% o5 V
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【做 法】
2 B6 ?9 z3 Q! X) e1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
4 T+ H" S8 K# r: F; M2 P) }公仔箱論壇2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。( A- H+ v7 o8 y
3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。
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$ h( C$ ?) h- t1 V4 NXO醬
; ^" R m( N% Q9 a! v1 j2 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
) V% ], C- B. p V9 itvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H5 h- ]( }' x+ _
蒜頭 130公克
" y( j: |% j2 F! g& Q5.39.217.77朝天椒 30公克
. t, E/ _& J; p) t" Dtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 100公克
8 D, v" X4 T* f. `" eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿 60公克% q$ R9 E4 y8 R) n/ F& n" W! w' R/ C6 r
鹹魚肉 50公克
4 s/ B& P1 m* b蝦米 80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l: }, o; {' [$ \! y* Y
干貝 150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v4 V+ t1 N* _+ {
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* {. K% w9 d* \; x/ C
辣豆瓣醬 3大匙1 a( J r y7 Q2 d
砂糖 1/2大匙+ N* n: e" D8 v ]" r/ C0 @ ?, b
雞粉 1小匙公仔箱論壇. f A) ]" O1 _; O
5 l% m" @. _ V- btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
7 q% S! U8 f0 F y# }1 {& W公仔箱論壇1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z3 Z! C6 o! h) a
2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。
5 b# I2 C( n. D3 m! L( A( i+ _, f公仔箱論壇3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。
; v5 F" g. t3 T4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。
2 V9 D4 ~ I; [1 Q6 p. R$ C/ u5.39.217.775.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |