BeiDouChef

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公仔箱論壇; H& C3 `- Y4 U7 o, Z+ V9 p
中式古早面食料理食譜大全0 H1 t, y4 m5 {8 K% A

5 V) c- k( F* B9 g, |Noodles5.39.217.772 x  r1 R5 A/ r7 U

2 T" ]  i& J" j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) F3 L3 j) \2 ]8 p3 ~
三絲炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w9 Q2 O- p3 L, @
【材　 料】公仔箱論壇$ L7 a6 r3 v) ]  h. ]. z
雞蛋麵         100公克
9 J8 m) U1 a( X+ l' l8 ^( I0 f公仔箱論壇黑木耳         10公克
8 u% n2 o; A; H! d1 }9 |# z8 ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克
  @* Q( i% X7 d. f2 F$ @5.39.217.77小黃瓜         10公克
7 i# `  t; q; i. y/ b$ L% ]公仔箱論壇洋蔥         20公克+ m4 Y, O) S( _7 u/ H
肉絲         20公克
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  I! l. w, }& r; ], ?【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {: N" J6 s" ~; ]* b9 q
白胡椒粉         1/2小匙
6 p" n. n. Y9 J% J公仔箱論壇鹽         1/2小匙
; t0 J" ~. f, i) n) p公仔箱論壇黑醋         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ G% W& R  V2 d# h' y7 m3 P7 B) v
糖         1小匙
/ w/ Z2 q% z( f' e水         500㏄
  v$ V( @" n3 w( t2 @) {# z9 C% @. e
2 |3 P1 m* B( F$ y( O& k+ z【做　 法】
1 @! E3 k) ^0 h: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。公仔箱論壇! I* R, g  I4 b& M2 f; ]
2.黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜和洋蔥洗淨瀝乾，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \: x: h. C6 L
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥絲和肉絲炒香後，加入作法2剩餘的材料和作法1的麵條、調味料拌炒燜煮至熟即可。

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公仔箱論壇" ~. j  @! a5 G
海鮮炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^) m* L8 G+ T/ K" z
【材　 料】
, R/ D4 {- H. r$ D) M) tA.油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v3 E/ s- ]% I4 D
蔥段         20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 {  j8 L0 D* n* P
洋蔥絲         25公克
, k5 ]+ V; p# W, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜段         50公克: V. d7 Q/ F$ h$ ?; L
B.花枝片         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _3 n3 p5 K$ y( l' j
魷魚片         60公克& K5 G/ Y* q% q* c& X/ x9 C/ ~' K
蛤蜊         6粒
) H! w, {2 s2 D: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         60公克公仔箱論壇- F; b8 i1 @7 I; n" z+ E+ d+ N- V
魚板         20公克公仔箱論壇/ y, n! Y9 v; x7 ?

+ e# S& \, s3 X( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
- ~5 k9 |1 |0 a0 j/ A. ^醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb& v7 f9 T- N: _
鹽         1/2小匙
% t/ {  `3 X* Q2 ^/ v* j& i" o公仔箱論壇糖         1/4小匙
  F# }) F3 ^, h7 ~+ s- P$ X: e2 L& ttvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙5.39.217.775 ^% Y, S7 L/ J2 V) [8 u2 p$ ]
烏醋         少許5.39.217.77$ V; F" l4 d$ U& x' \0 H, P
熱水         100cc
7 q5 @5 a$ k2 K; Z, o' o公仔箱論壇        8 s9 x" R  ]7 `3 Q$ c
【做　 法】
7 g; @% G% r6 S: F) m4 t. T8 ]* t5.39.217.771.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb" [3 O1 [& R! ]- P
2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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  r* }- B: L# k" x. w& \6 F$ v
什錦牛肉炒麵5.39.217.77/ A- q8 y% d, x  O: o
【材　 料】
9 ^+ m' T; D0 L, Ltvb now,tvbnow,bttvb火鍋牛肉片         120公克tvb now,tvbnow,bttvb; [1 X3 e! m8 Y" t& Q0 }
油麵         200公克2 H( |7 b8 q' \7 }9 O
蔥段         1大匙
3 l, h) @# H) C5 K; L. M; |: V$ V  ktvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         10公克公仔箱論壇: t  I' v, U! w. m% H4 g/ v
高麗菜絲         20公克
) |/ Z0 X( v' h  V1 w' P鮮香菇絲         10公克' l$ M% i4 A! z" y: B

: |/ X& u9 P3 o4 B+ gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 H1 V: X  l. n& A* Z) c# r蠔油         20㏄) f6 g, {! b& x* }6 H' D
高湯         100㏄
6 b- v2 H) ^/ D( \6 |0 q( M3 M2 Mtvb now,tvbnow,bttvb
# O/ U- y* b4 h2 j( b! htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5 V; @3 R/ c2 P3 t4 e
1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。
, E7 `& u& u4 H% a6 H2 W2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。
) c) G" C( R( n9 F! M/ P2 y3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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炒鱔魚意麵5.39.217.77# F6 _" |2 o  ~2 }6 |: F' y
【材　 料】
. `6 Z( Q1 Y' h% s意麵         150公克, U0 D0 P: `, c2 h) P" ^1 e
鱔魚         100公克
7 ?3 a2 |& n- L! c5 c9 _; S竹筍         30公克tvb now,tvbnow,bttvb* H" {, c9 ^! I+ m
韭黃         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [- D& s0 A' L  v  }( `7 y% v
紅蘿蔔         10公克
* ]9 _( T- }" I6 F" T; X# k! ^* p5.39.217.77洋蔥         10公克公仔箱論壇, G4 ]$ q: j" M
紅蔥酥         10公克4 [# s: U+ Z6 K* Y

& F6 B) y, |9 H: t7 _* {' P' x【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g2 R0 \( }) H8 g& y) [+ k
醬油         1大匙
0 I& t) ^9 k. N3 `公仔箱論壇烏醋         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 j9 h- e) z- T* C" G7 a# N4 h
米酒         1大匙
$ o5 @5 f" N# u% K( h' o糖         1小匙
, A3 w% ]: Q9 V7 L, ~! c水         500㏄5.39.217.77* I* G5 N. q! B7 N1 P5 m; [
        5.39.217.77/ T. D1 o+ j3 W" T1 b
【做　 法】
; ?& k  k+ q4 x: M- d" C4 N公仔箱論壇1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇1 J  d7 S  O% y
2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。
  w, S; c# Y& x5 W) u, u# M* c3 D3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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公仔箱論壇- K" |/ c; W1 u3 u) m
豬肝炒麵
: w2 R8 a7 {7 Y) b- u/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
; _! Y3 D* ~% r- |+ R公仔箱論壇雞蛋麵         100公克
; `# ~# T9 O  F  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肝         30公克; f# X5 S$ x2 n& Q
青蔥         50公克
2 R; A* U( O9 d& k+ I5.39.217.77紅蘿蔔片         10公克
# P: I# Z& \+ L5 u/ P7 z* htvb now,tvbnow,bttvb薑         10公克
; G! C/ h/ j: \1 N) T8 B+ Y- D0 Q0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥酥         10公克8 U4 L! P6 a1 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U- Y2 L, v+ m5 p% A% E' T4 A
【調 味 料】* x4 w; b/ ?; f9 J  Z' F
醬油         1大匙
1 [0 {2 q4 u. y, I( j1 _香油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F; K" }; T- g
水         300㏄
* W6 C- q: K9 B: Gtvb now,tvbnow,bttvb
& ?+ K/ K7 h3 r9 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 o, d' I$ `. W) Etvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
$ ~( h  X& ?. q; }* F( z2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。
- T$ w( N5 I, R/ J9 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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5.39.217.77( D# z1 v  c0 f1 N) P
台式炒麵
+ t. h% N. S+ B& [- o3 Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】. R0 p2 Z  q  v/ R4 X
油麵         150公克
) m/ i5 ?2 Z- d7 W% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         10公克
& W8 z$ s* N5 d( A; F4 }% btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         30公克
( Y& b% }# i6 v" ^$ |6 Z公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克$ N# r! X" y! M3 j2 Z
豬肉絲         50公克+ Z4 y! y: ?7 Q+ a. C
油蔥酥         10公克
1 p4 p6 i. G  u$ I: v& B+ p5.39.217.77蝦米         10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 p8 i, D  _" }* D% s/ `( M' p
tvb now,tvbnow,bttvb  l6 U: R* Y) h( I& ^
【調 味 料】8 L# ~3 Q* n5 m3 w8 V% E
醬油         1大匙
4 O; ]/ g% i' P& o* X公仔箱論壇雞粉         1/2小匙
  Z( p/ H3 ]4 a+ t, l8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2小匙5.39.217.77+ E1 x' Y7 N: U
黑醋         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c: \- j  X3 m. a$ p; B
水         400㏄1 m3 }4 a- o+ A# H
糖         1/2小匙公仔箱論壇. m. Z0 x% i: R# e

, I- L( _" _- x; [6 A2 b% R4 o$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) Y1 E. ]2 Y( n/ ~3 [2 ~6 X0 C5.39.217.771.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。5.39.217.773 `6 j7 i2 C! J) \' p; ]+ V
2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F$ H: J* `7 h+ n. L1 S* h7 S
3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。
; S; F$ E- Q" e% d# O/ R0 V: ?tvb now,tvbnow,bttvb4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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公仔箱論壇0 [5 Q* ?% g, v; R
沙茶羊肉炒麵6 Z3 J0 I; C" H! C! ^4 ^8 D
【材　 料】
( _, o6 ^# g" y3 U3 s2 ]4 ]5.39.217.77油麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 K: }/ O" |) h: h
羊肉片         50公克
' y# [" y7 ?( e+ o5 b洋蔥         20公克7 M4 w9 d* {% [, D, ]2 ]
紅蘿蔔         10公克
; I' F3 ]' @. k. w9 R8 C5 N公仔箱論壇空心菜         30公克
. V  l/ D$ p4 {- Q8 s5 ^! K3 jtvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥         10公克) R3 p; d/ V2 A6 I* t2 R$ k' F
5.39.217.77. n1 D6 _$ R, i! C
【調 味 料】
) s# d3 J+ q0 v; b# h/ P公仔箱論壇沙茶醬         1大匙
! `* X; J4 t) Y8 k& N; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C, [. B3 Q* w7 J1 F3 E
糖         1小匙
3 W4 Z: Z$ J7 q4 }) L# A! Jtvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙
5 c6 s6 X% C- [0 i  r7 G白胡椒粉         1/2小匙5.39.217.77$ m; i  k) A. X" Q1 |( K  {
水         400㏄& B1 m  h; p2 Q8 S/ p

: m8 |7 y, S3 o5.39.217.77【醃　 料】- U+ A! x) S  i- P; J  W
香油         1/2小匙公仔箱論壇" ^1 p" w: X$ z! y3 g
醬油         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v2 f: m! |! Z: i$ f  ^
米酒         1/2小匙# u9 ^/ h; U0 v  m- ]) ?
太白粉         1小匙0 Q' `% \0 H" C# c

: x: Z$ g& V$ q8 r0 K公仔箱論壇【做　 法】1 D9 t0 N. y* y1 P8 l9 Z4 b
1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。
! U; y# ^9 a+ M$ v* H' {9 z8 l) S) W9 d2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。5.39.217.774 _9 ?# z3 V' Y' E$ `: b/ b1 V! [
5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^% L8 s' O; i0 \2 h
6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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公仔箱論壇. U' }& G9 l" p9 A: S
滷肉炒冬粉
8 l6 C7 o- d1 M【材　 料】5.39.217.77, m( z4 F8 r4 S! b8 I
滷肉         適量tvb now,tvbnow,bttvb# S. J/ ?/ n& s. s8 |# \# Z
冬粉         3把
, Y! m- L6 n, `% |( L蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb* v& n& {- S/ {0 c
辣椒末         10公克
/ U0 Z6 K8 O- S" [8 n- U蔥末         15公克
  a. Y) u7 \$ T  b. }! Z5 `5 vtvb now,tvbnow,bttvb水         適量公仔箱論壇  B3 D3 ~% ]9 k3 B; d0 T5 M8 D
4 M7 |8 \1 P! I& F8 r8 t4 y- t( d
【調 味 料】
, G! M: y! `$ M: j3 G. mtvb now,tvbnow,bttvbA.辣豆瓣醬         1大匙
+ s5 I' u  T0 r7 J* h) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬         1小匙
2 Y7 V9 X/ l3 q0 X9 g) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         少許5.39.217.77, }% q6 r$ U: R2 S- w# ^
B.雞粉         少許公仔箱論壇; M% u) Y( }* @
米酒         1小匙
9 ^( G6 Q5 d4 E: ?7 l, `& P
- O' ]" m: }. w公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77! b3 Y) B, v7 i$ _' ?6 d" Y+ C* E
1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。
$ D; m& W& o0 a- P5 [  o2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb) W+ U7 a# U0 ?' O
3.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。) e1 Q) B( N9 m% [4 P9 u# G" p
4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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5.39.217.77) a+ d5 F) f  W9 c; c
肉絲炒米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A' A% Y  c* m: E4 L1 ]
【材　 料】1 |% O) N1 l1 ?- Q
米粉         150公克
' q) \) x6 t  i5 I3 e公仔箱論壇鮮香菇         3朵公仔箱論壇' s  Y6 _6 p8 [) N
豬肉絲         100公克& S9 R7 C; n+ }
蝦米         20公克
7 s( H$ K. a4 b/ c公仔箱論壇高麗菜絲         120公克; ^' U6 O) B) `1 y& t( _0 A
紅蘿蔔絲         30公克5.39.217.77% O9 e  w% F) H0 Y: |3 \9 L
蔥段         20公克5 d0 n. y$ \6 j& x" N
5.39.217.77, b& }( d  J! U: o6 o. C
【調 味 料】5.39.217.779 N  j( B+ M$ p* k- h6 B$ P
醬油         1小匙
; t- i9 {* K6 N% y) P, `公仔箱論壇鹽         少許; c- q1 G' E4 z( z
糖         少許
4 F. m6 B& t* L" `雞粉         少許5 J% _- I. t" U) \) L
胡椒粉         1/4小匙
4 b, ^- Z5 y& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         少許
" R) m; W5 }9 T+ y$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R3 S. G1 Z0 w3 `4 n0 g【做　 法】公仔箱論壇6 }2 w+ l! j; f
1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。
* m* l4 u( L- k7 n2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。5.39.217.77. E- R  j9 c' a/ [
3.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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, C. D2 r( O0 L7 o8 L炸醬麵5.39.217.774 a% s! r# P! W5 f  M( g. s$ L* C
【材　 料】公仔箱論壇" x$ z3 I3 N$ F, l  v0 p
拉麵         160公克7 `: P$ b* `5 Z& h# s8 G6 l; ^
炸醬         適量7 h( i  d. U- c3 Y
小黃瓜絲         少許" f' ~$ f8 @6 S. v7 t) C

( Y! w5 b3 a' v  V$ E/ D, C2 M* t【做　 法】
  Z7 t5 a& E8 J: r: T1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。
$ C5 e2 \7 ?. `1 m+ [- Itvb now,tvbnow,bttvb2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。公仔箱論壇$ A( w, m. m# \; N

6 m1 ?8 o0 C, f4 Y2 M; \5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 m! ?0 \& ^4 q0 ?
炸醬
0 Y7 ~( O" p& V7 J+ a2 E【材　 料】公仔箱論壇* D8 z4 x0 ~" E# }) t. Y* z  {
絞肉         450公克
5 c6 }. f2 |& I9 v0 i, ]5.39.217.77蔥末         15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 X0 w8 x& u- y! o: D3 @. G! P
豌豆仁         20公克1 D+ H% M1 }% K6 _
紅蔥頭末         少許
' Q6 C) P/ f; n8 V) \9 D( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         20公克
6 U! r% g) l2 }  g, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾丁         3塊
+ N; C2 J- W5 h# Jtvb now,tvbnow,bttvb
, a0 P2 p, P  a1 R9 p- x5.39.217.77【調 味 料】
( D+ r3 B- H& L6 v+ ?7 H豆瓣醬         1大匙
- X+ e4 I" L3 q1 ?9 n, H# b, T, ltvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         3大匙8 U0 h1 G8 q3 M1 w
細砂糖         1茶匙5.39.217.771 b" q) G' d5 [
水         300㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ n' l2 I# D% r! A) ]
太白粉水         少許
% q5 x4 `. v5 {/ J$ Q
4 _; m* d- \' u/ w2 j' ~* s& p【做　 法】
/ T9 [6 f/ O8 T/ T5 T* Ytvb now,tvbnow,bttvb1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。
' \/ Z6 o1 G' Z$ Y( p公仔箱論壇2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。3 s5 r& o: J3 ?0 X  ~
3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

BeiDouChef

! t- b0 k6 C8 E/ }4 H' S5.39.217.77炸醬涼麵
% u) S, |/ N- K! p, j【材　 料】
8 q( [3 Q/ D- Z0 w) E. Ftvb now,tvbnow,bttvb細拉麵         150公克' g& i8 D5 o9 f' T" B) i0 W3 m
炸醬         2大匙
$ U  ]2 x: z* Z2 u絞肉         150公克- T6 s( p# t8 H8 u
小黃瓜絲         50公克
4 q& B$ D4 @% N7 X) W0 j' z紅蘿蔔絲         20公克
, O9 l7 r. C8 v7 g  g0 b# p綠豆芽         20公克公仔箱論壇* r, F+ k# `- G
涼開水         2大匙
7 q/ W6 ~: h6 p公仔箱論壇
2 }7 a( o" n' N【做　 法】
! {6 C/ V1 x8 e% e) h公仔箱論壇1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。
8 T5 ]- Q. h9 H* K. A2 ~+ j2 R7 atvb now,tvbnow,bttvb2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。5.39.217.778 F9 W2 Z- |6 [) C9 g% A2 S
3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。
2 d  D5 Y/ T9 M- p: _. r公仔箱論壇4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

2 `( P/ ~; ~  O7 L' b
台南意麵公仔箱論壇0 E7 o8 c1 O7 _) w5 V1 N+ Z
【材　 料】
/ n/ w& m- D% C. X意麵         1球
: \% K' V! D& S  r" s/ ^瘦肉         200公克
! V" i7 N' h+ N1 w! K1 G+ g( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷肉燥         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K" U, n+ Q$ v/ J# q
韭菜         15公克公仔箱論壇" U4 w9 T) p2 Y7 @- Z0 F  ?9 m
豆芽菜         20公克
  F. [7 L7 }+ o2 v# I! w* }, ~7 c$ B5 P7 b: a
【調 味 料】公仔箱論壇$ @2 U* c9 Y/ i. B8 H
A.蒜泥         1小匙4 j, q. \0 K, e2 U0 L0 w& O
冷開水         1大匙公仔箱論壇8 t+ ]- O  K" `
鹽         少許
0 P' h! f( W# O6 l- {tvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         適量公仔箱論壇6 [9 Y# b# h4 v" d% G, g
雞粉         適量公仔箱論壇" m5 O; j7 }6 F# ]) _( t7 k. V
白胡椒粉         適量
! T* w* O$ R/ e+ z4 h8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z) n5 ~/ D8 |9 w1 d; }# w, T
【做　 法】公仔箱論壇5 N* G# T- [1 x' r# ]- s3 I; e
1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。
, K- |& y9 [0 n公仔箱論壇2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。
5 t! l& P$ W3 h% q; ]' F3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

% O1 ]1 I& o$ G  F8 H6 {* s$ s鮮蝦粉絲煲
! G3 d+ |0 o4 d8 C# J% D; w【材　 料】
# V  ]8 A& G. C# i4 L2 S2 F7 V* y草蝦         10尾
# n; M. u( b/ {% H5.39.217.77冬粉         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?) K5 C: ^* f) `! M. t; \
薑         3公克
7 \- E, v# z8 _( Z/ U$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         2粒
& _  ^5 A7 |4 r  v* Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3顆
" ~+ S' ^/ E- s8 [9 |+ L6 g辣椒         1/2條
# m( g+ D- |8 h2 r7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉         50公克' R3 Y( l0 j  S* [/ X
青江菜         2棵5.39.217.77: c# `: j# |+ q
公仔箱論壇' W& ~# R( s3 r8 x( L* J
【調 味 料】5.39.217.77  `, Y/ C1 E: K8 W
沙茶醬         2大匙公仔箱論壇. G& c$ N+ x" h) w  G; I
白胡椒粉         少許
0 J- I5 @  s5 b5.39.217.77鹽         少許公仔箱論壇' e+ ^, d/ \6 p, C: i4 m
麵粉         10公克
" p6 o/ l7 a( i  @4 qtvb now,tvbnow,bttvb水         400㏄
' j7 ~8 j: [% E# z5 f公仔箱論壇細砂糖         1小匙5.39.217.771 e! w: a: ]6 |" X( O6 r
白胡椒粉         少許公仔箱論壇! ?9 b& Y$ T% Q# [4 [' a+ G

) L: q  `+ L: t' n( P1 H【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" q6 ~/ y7 n( V4 c! V/ _" ]0 u
1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, O# d, I) n0 K  Y& h
2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。
( I3 r: N4 ~3 I0 ?- n( D5.39.217.773.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

% Q4 k, T6 R" ^2 [* \5.39.217.77三鮮炒麵
) C& c$ ^& B" w' w公仔箱論壇【材　 料】
2 Q) I4 h7 P8 F. A9 B+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         150公克( q& x2 z) K$ }! ~, {8 y% q
魷魚         50公克
$ C% ]( p2 k! \: N( g* k* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蝦         8尾5.39.217.77& _5 k: l  c; `# a
魚板         3片7 X$ D& \- v0 _' B2 L* e  \" b
新鮮九層塔         2支tvb now,tvbnow,bttvb' v5 u" S1 ]- v# J  ^, W
蒜頭         2粒  }) |3 ^! n  |1 f7 P
洋蔥         1/4顆! C! j' b/ |2 p( t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r; S8 E2 P: ]
【調 味 料】
$ {# _$ ]! h& u5 m- H+ e5.39.217.77沙茶醬         1大匙公仔箱論壇, E: m+ l, a! t. p
醬油         1大匙% [4 s- \9 W6 V/ i
香油         1小匙5.39.217.77' |! w, J/ p. r. |, e
糖         1小匙5.39.217.777 q8 |  J2 t3 Z( v" K1 o$ J
水         50㏄' J0 b% r1 D$ \+ G" y: b2 S+ C
5.39.217.77; @9 w0 W8 W+ d
【做　 法】
+ e$ v. j' E% L2 F8 @/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。
* O- n  P: W; z4 W& c" b2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。. J. c8 H  f% L
3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。
# m9 g- }9 V  [! I; c: h- K5.39.217.774.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

# \/ k, `  I8 o4 e1 ?" Q: j公仔箱論壇牛肉麵
% h1 M/ ]4 G- H% @, W/ h5.39.217.77【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* ~4 r0 P5 Q; u- u. |
A.牛骨         1塊
. n, J' o0 U" f4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞骨         3副
6 C! H; y# i3 l- K$ [; t/ g洋蔥         1/2顆
% q% O; i& b. d( ?tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50公克
8 N8 _& u, a+ h% T* A1 n1 P水         3000㏄
9 d3 T7 B! g8 g4 x  p5.39.217.77B.牛肋條         300公克公仔箱論壇. R: \. b  R* k  A2 h# j* n. l% W
薑         30公克
( H, M0 T3 M; b+ |4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         15公克
" p; R: [6 s$ F+ B7 z( v- C1 R5.39.217.77蔥         30公克
# `6 N! G( M0 `' _+ t; W) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.花椒         1茶匙
" g7 i6 ?) E! I8 V# K" u0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角         6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B( f6 m" B( a. n- v
桂皮         1小段tvb now,tvbnow,bttvb# b' U/ S2 U" g: o8 T- T* T
月桂葉         3片
+ D% E  O9 ^" c5 {/ f% ~: K8 @公仔箱論壇D.麵條         1把公仔箱論壇( b# @8 R# s4 L
青菜         適量
: i) m. U' v# `% t( ]9 Y5 e5 Y公仔箱論壇蔥花         適量公仔箱論壇4 K# H: D  Y# Y. L6 `
tvb now,tvbnow,bttvb( u" r2 `& S3 {5 ]
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a, X6 L' L* V( e: A# m
豆瓣醬         1茶匙
) h) w" O9 I/ }0 E9 X6 ^* T1 n9 U辣豆瓣醬         2茶匙
) q; O$ a& h- Q! X7 C5.39.217.77蠔油         1大匙
& e* A6 g7 l: e0 ?公仔箱論壇鹽         1/2茶匙( a0 a/ E, n8 k* l
糖         1/4茶匙
' z& s. `, S( W5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb  S# _& T! \8 ?- T7 A" A) R8 z8 j
【做　 法】
- T1 b# H% `- Q5 c9 l6 w8 m1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。
4 ^  G- y- K  g+ Y6 T: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。
, H3 {; k) f8 U' @. z- B公仔箱論壇3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。
  y* |$ ?! z3 H+ Q5 J2 p: Q  `公仔箱論壇4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。
, F5 D  i6 `. `# d6 A& Y3 a) r5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。
+ z1 p# H# D/ I) F5 Ctvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。: y2 [0 x8 [( P# H7 P7 P' a
7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。