BeiDouChef

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中式古早面食料理食譜大全$ Z: Z' N+ t2 N4 r5 m
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NoodlesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `/ z* P3 _. U9 p) Q- E
公仔箱論壇7 l1 J. W% B, [2 j  n' G" h# h
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三絲炒麵
( N4 J; k# f. \- {, n【材　 料】
+ ^4 M. H0 }' w9 Q% I" i& ^, n6 etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋麵         100公克
$ \8 p3 |( k$ K0 W1 |黑木耳         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q* ~( h3 t7 D2 Y( O1 @, N9 _
紅蘿蔔         10公克
9 {" U$ }: {5 J, F: c3 H: M小黃瓜         10公克tvb now,tvbnow,bttvb) W  l% o4 ?# K0 M4 E7 J
洋蔥         20公克; @, y: e7 @( K7 O) I7 Y
肉絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U0 q% h& L+ S: e9 y4 N7 _

7 I8 @2 S4 N& }【調 味 料】
1 [2 U  J, |5 n7 p( a白胡椒粉         1/2小匙' Q8 J0 h( N& i8 Z2 N. Q" t
鹽         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* U3 I1 ~$ {4 f8 d4 X
黑醋         1小匙公仔箱論壇# |& z9 ~# H1 `9 P& ]$ |. @% c4 M
糖         1小匙
0 e2 P1 Z2 D2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         500㏄5.39.217.77! R0 J9 F0 `/ r% R, l
/ G9 _( S  e; W6 W1 {$ e" t
【做　 法】5 @2 Y  p9 P5 U5 u4 [! d/ K/ u' A. s
1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
& k$ G1 R- q7 t( L: l公仔箱論壇2.黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜和洋蔥洗淨瀝乾，切絲備用。5.39.217.773 ~8 ^/ y* W$ P  g/ Q
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥絲和肉絲炒香後，加入作法2剩餘的材料和作法1的麵條、調味料拌炒燜煮至熟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 m9 _4 X' U; O% r: ?# F' _
海鮮炒麵. }' I) z# ~' t9 X4 K
【材　 料】
8 M! @! j9 }$ `: }0 A; l& AA.油麵         250公克
. B* D/ T, K0 H( S公仔箱論壇蔥段         20公克6 T2 P. T8 R- k9 d4 x# l* t
洋蔥絲         25公克
# k; S( `& C  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜段         50公克
% S% c3 f! E  ?- {3 O7 ]9 M( N5.39.217.77B.花枝片         60公克
9 u* L" Q: A7 {7 q! T魷魚片         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D* U2 b3 I7 }9 n" G" I
蛤蜊         6粒tvb now,tvbnow,bttvb4 F7 G6 M/ M: j
蝦仁         60公克1 e, p0 I* d9 h; p( x$ I
魚板         20公克
1 ]/ p2 N  p, V; s0 `+ w公仔箱論壇
4 p$ u5 ]# i6 p【調 味 料】
1 |4 @& k; k  o3 J5.39.217.77醬油         少許公仔箱論壇; P! n7 T) }+ S. Y, u6 o
鹽         1/2小匙公仔箱論壇( V/ o: P3 Z$ Y3 a
糖         1/4小匙
) r: C: X' m. y6 f# G# h; R9 {& V公仔箱論壇米酒         1大匙
; |3 h* \$ x& M1 C2 m5.39.217.77烏醋         少許
( Z2 I$ I  R( S' O2 Htvb now,tvbnow,bttvb熱水         100cc
& v1 C0 M4 t; k% b1 N6 Z公仔箱論壇       
4 A+ p8 X4 x( }1 A, X1 O4 e4 `公仔箱論壇【做　 法】
9 G; Y, J! C; F/ ?, {# P* b/ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P# r) B4 N3 T; @+ Z
2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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5.39.217.77# O) x/ }0 h$ C8 @% Z1 q' S) M! r
什錦牛肉炒麵5.39.217.77$ i( n  \0 O! a' n! G9 `) p  M
【材　 料】
; q4 S7 L* L& t0 q* D- p5.39.217.77火鍋牛肉片         120公克tvb now,tvbnow,bttvb( `! J/ b: m6 F1 j% e' p- o$ I
油麵         200公克
2 x  B. p6 q  t蔥段         1大匙
+ `3 ]" [3 V1 n0 p% s8 n- K2 d: B. t公仔箱論壇紅蘿蔔絲         10公克% {1 o, V) Y( T. B/ L& n+ [
高麗菜絲         20公克
. P3 j* L+ y. ]' c; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇絲         10公克% h# l: {* y! B5 D9 C
公仔箱論壇4 b% k8 t' i* X$ k9 R
【調 味 料】6 u7 N  l  `6 n: f. y4 v
蠔油         20㏄
/ x' }% H( ^5 p9 M0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 H6 E" Q- D; Z9 z/ Y
公仔箱論壇" C3 f& _; ?2 \8 A) g$ Q- L
【做　 法】
" V3 n# ]% H6 Z! c' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。
+ E$ d; s3 D$ G1 `. B2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。
* H4 ~$ `1 h. W$ h8 w9 e+ T! W公仔箱論壇3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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1 h+ R" m; Y0 N0 t0 V' T" Ptvb now,tvbnow,bttvb炒鱔魚意麵公仔箱論壇3 D! p7 q; w# U% g4 m8 c! `
【材　 料】
" X: [1 o1 @6 e意麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f1 ^3 G) r# A6 s6 R& t
鱔魚         100公克4 P3 v9 v6 o7 ]( {2 _- m% h
竹筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a. d" ]1 p' y& k& X0 J; e
韭黃         30公克' j& W+ H& G7 }% O  I5 V% s( ^
紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 D' A" s* O" W/ ?
洋蔥         10公克5.39.217.77/ C! e: v& _( V; }# e, N# f% \, H
紅蔥酥         10公克公仔箱論壇. `( v6 G' x6 g; G) B: O5 V
tvb now,tvbnow,bttvb5 g+ A7 r( L; G$ O. Z
【調 味 料】公仔箱論壇: ^. D  q2 d( T$ N* r
醬油         1大匙
* [9 K, s* U: D7 N  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 X# b) `) l& Z5 k/ {
米酒         1大匙
0 l. `' E- z. [: ]公仔箱論壇糖         1小匙
  j+ Q- c8 v. {水         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 T. B0 p5 ~! R, s; b2 A2 T7 G
       
. F+ o- m2 v; g- h# i) [) d【做　 法】
. Y  \) @% y, h, l1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。
! e3 W1 `( W' y8 i' E$ T5.39.217.772.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。
. |, [' \+ k5 o+ Z公仔箱論壇3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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5.39.217.770 Q) i; g) H7 m. O- M8 e4 i
豬肝炒麵
3 x, j' s0 g$ n1 M$ V" d& P% S公仔箱論壇【材　 料】
7 z2 F2 u' ?  i+ x' t雞蛋麵         100公克
9 y% S# R7 }$ `7 ~% R. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肝         30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 K; l; ?; W) v5 q3 C
青蔥         50公克5 Y/ @9 t2 _) S8 [  W5 C; s, F2 o( c
紅蘿蔔片         10公克公仔箱論壇) T' B5 e, Y0 w6 H. I5 L
薑         10公克
+ X/ I. E6 |+ z2 n& t4 A5.39.217.77紅蔥酥         10公克
7 y9 V! h' g% X: L. n5 d5.39.217.77$ e  J7 ]6 X- e  T+ f) [$ L6 j
【調 味 料】公仔箱論壇" k8 U% ?, f9 W: {
醬油         1大匙
) q9 g( g2 B* @+ `# Z; ]# a% `公仔箱論壇香油         1小匙公仔箱論壇0 T3 y$ W# {; C; k1 w  s1 {" x
水         300㏄
  b8 |% r! S* K7 k3 L5 ?& {5.39.217.77& [' G( c5 `, s, o) ]& o( J& L2 y
【做　 法】
& u* F. p! W3 |  E2 _0 m( m+ ~$ atvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
3 v8 ]$ G/ T  l1 m1 ]7 _' n2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。
* ~3 n- t1 [; P& \5 p" w" g3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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5 M  U1 X8 t$ M7 ?% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台式炒麵
$ U8 t$ @5 p* q8 v3 u5.39.217.77【材　 料】; P8 C: L# n1 L) |1 n
油麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G4 f7 ?; e$ ]- g4 q. A
韭菜         10公克
# i; k+ {) A! ^: d  L2 F洋蔥         30公克5.39.217.77! T5 j. }$ E7 [" P" o6 M
紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g7 j$ t! W6 H$ w* J
豬肉絲         50公克
* d8 a$ o( f0 T  b" U: H油蔥酥         10公克8 g: n9 [# _- [( I; P  ~7 b% R
蝦米         10公克tvb now,tvbnow,bttvb! ~+ r# E) x7 [$ p$ x& j

) N4 }4 W. g# A! o% P7 O: E( i  d公仔箱論壇【調 味 料】
- {# y. ^8 b% o  I2 m( Z. u0 v: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
( s9 ~3 _6 K$ F( K% O* K5.39.217.77雞粉         1/2小匙5.39.217.773 p  i: B4 H( p1 [7 P, p) b7 ]
白胡椒粉         1/2小匙- }5 k* Y( P/ c: E/ I0 A
黑醋         1小匙
* K- ~- Q5 K* t6 [tvb now,tvbnow,bttvb水         400㏄
1 X5 C+ _4 ?9 X& C+ I5 O糖         1/2小匙
2 p' ], m$ c# m( V$ U公仔箱論壇公仔箱論壇( O- S" j  K% ~8 H! i( Y0 Z! R& I0 V
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T2 D& f" |8 @( ]6 ]( _$ j
1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。
9 I' Y/ p$ u; a: g: p* b. G* U2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
# \2 ?- g& n# P/ J. {$ W# S3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。5.39.217.77  c* D9 v, r/ u0 o. u3 U) H/ J, U5 N
4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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0 V$ q( s- ~! _, l  x% d6 W2 @% o
沙茶羊肉炒麵+ P2 n) d! l# `+ F
【材　 料】
# c" W6 [' a1 k3 `1 _$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ I- Z# T- l, j$ ?" b! I5 t( n# @; ^
羊肉片         50公克
: e* y& B+ K+ z+ _" ?4 W4 ~tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         20公克
. t5 x6 m) ]3 a公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克
4 U* A; v( L/ d3 }2 z# U公仔箱論壇空心菜         30公克
* H0 N/ y$ F* q( W  h3 K. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥         10公克
7 _: l1 w! q3 g0 D) H% D3 d* L2 }5.39.217.77
+ U3 [+ S6 l. @& utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% m9 d6 H& J# x3 F0 {2 O4 g! F% r沙茶醬         1大匙
. a" i% R- M6 ~' s- v  v( atvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
/ Q% f- ?6 N9 @糖         1小匙
& W$ i+ n( Q. G' _) o; @' d7 ~. ~tvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙) M( C0 |/ O* k! |# R) h
白胡椒粉         1/2小匙5.39.217.772 F# ~# z0 {! E# R' `1 E$ k8 T6 k
水         400㏄
+ U) J+ N5 p) O
1 t8 y, I2 N) X/ c5 G0 }3 x2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】公仔箱論壇: d8 j1 b. s+ e1 c! s
香油         1/2小匙
4 T: L# K. V+ f* ?2 t5 `tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }1 h  d2 e( p! S4 e
米酒         1/2小匙公仔箱論壇$ q% O, _/ O8 w# D
太白粉         1小匙
$ ]2 y8 \8 P, E! ?: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |( l0 P6 q& G5 m* l( w$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
3 f' v1 ]2 K, z3 s4 J8 h1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。
, I) {4 @# N# C6 E, Ftvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。
  x+ ]0 P5 [& b5 ~$ U1 X公仔箱論壇5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
* Y2 g! o; W4 }* Vtvb now,tvbnow,bttvb6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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6 r+ S6 E+ V$ j  R滷肉炒冬粉
3 l3 ~: R2 p6 M: u5 R+ x$ Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% r# E/ n% K- n1 W
滷肉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J( Z4 V0 K' c. j0 J
冬粉         3把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q' q" ~+ N5 I4 b) N& L
蒜末         10公克
; E2 D; d  ?5 v+ F- A5 I# \辣椒末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p) S" X4 a1 T% }$ X
蔥末         15公克
/ v$ N( L- M* v: D水         適量
, t6 \0 h' l  J% ~4 }& ]2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. T3 t' w- [. _
【調 味 料】
. R  ]& L  f& i" X$ `公仔箱論壇A.辣豆瓣醬         1大匙
# p8 U: F# L# I) o" X0 Q5.39.217.77辣椒醬         1小匙
4 ]/ R+ L# v& W2 ~4 J& u0 d: b公仔箱論壇細砂糖         少許
7 @5 c8 N# J' DB.雞粉         少許
: I; _: X" v2 Q: Q  z公仔箱論壇米酒         1小匙
% Q# L2 L' p! w, p! Q公仔箱論壇
" }( a, G2 I1 ]# M3 ]3 J【做　 法】
  `6 R* e+ b0 W, Y8 Y" z5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb! x4 @8 ?1 {: E" I: \
2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。公仔箱論壇) z! }3 m( O; o7 W
3.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。
' N! Y) a, d9 \6 b. f+ x4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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) A) [* l% L. {肉絲炒米粉tvb now,tvbnow,bttvb$ P* l1 q3 _; M& M' c
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 `4 Z) H1 Z7 h: f. j, ]
米粉         150公克
5 _, w! J8 K# G& H* ~$ [/ x公仔箱論壇鮮香菇         3朵
: C4 [9 Z; X/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         100公克
- o; ^7 T' J6 Z3 C% F) W公仔箱論壇蝦米         20公克; F' A: n' n1 |: `" P1 `8 z2 L% `
高麗菜絲         120公克+ }, m1 }% d1 \7 X3 `+ p& h
紅蘿蔔絲         30公克; W, _5 g; h2 O" ]
蔥段         20公克
+ a$ o  W# n6 \1 s# p* P& j- m( O8 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 I% o) b: c, P+ g: M' {( z; T
【調 味 料】
+ O' c; ^  ]8 P# A( W1 y公仔箱論壇醬油         1小匙$ [& B! {5 r3 T  r: o1 G7 b1 |
鹽         少許
: A* d" j* T( k* m) r4 Q- Itvb now,tvbnow,bttvb糖         少許
  I* k+ g$ O0 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞粉         少許5.39.217.77# [3 q# N* H$ ?8 `- f* o* Q3 t
胡椒粉         1/4小匙
. f0 D6 y8 Z. n, k" f. [- ]5.39.217.77水         少許- G3 _9 V: `" o

/ f; h1 @1 w; s3 X1 Z8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
% z# p6 a! Q! S: h1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。公仔箱論壇5 u/ Y9 V9 f: Q1 l+ h$ p  q$ ?1 e
2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。公仔箱論壇! p* X% h3 O) g* P9 z  d
3.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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tvb now,tvbnow,bttvb3 G/ ^5 J7 O3 L9 ]  P3 o! ^" w& @9 H
炸醬麵
* |4 s6 l2 p9 i, y. {" S2 O! M公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  L/ a$ p2 @+ w6 \$ s3 x
拉麵         160公克1 w- Y1 l, ?. _) F/ F7 |1 u
炸醬         適量
) N8 m1 g: ]: G! n; s' \# {6 atvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         少許
" e3 u, p+ F, f& ]+ ]2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K1 D; I- U' T- L& k3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 h3 ^7 W3 p8 R+ P, @
1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 M7 H5 d4 U% a2 ^# m; }% K5 ?5 c7 c
2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 D6 N3 x/ i4 N2 F8 a- ]
  e2 f( t1 _2 a( u7 t- T4 Z
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炸醬
5 H* n' c; l7 ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 m# a0 ~  g. @7 c絞肉         450公克  V+ W/ e  ^) [
蔥末         15公克
  y4 m3 y% u! ]+ @8 z) Ftvb now,tvbnow,bttvb豌豆仁         20公克3 o* u+ `& @& C
紅蔥頭末         少許7 D) y! r9 [5 E7 P
蒜末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb' E. K6 K6 ]/ q  o
豆乾丁         3塊; ~- M. \0 h9 {8 B1 ]! ^

3 e0 |( u* Z- o  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇# d0 S8 Y+ k4 i- J
豆瓣醬         1大匙
8 g1 Z- h6 [7 j% j/ e: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬         3大匙
" h/ M. F0 g+ G: A3 m) ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1茶匙
8 c& k% l8 u; Y5 c4 \; `% v) K水         300㏄
: V! o$ I0 g  ^; K4 [( btvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         少許公仔箱論壇. ]4 c- q$ t" L; e

) D" A" \, N3 ~& Y  ^* V+ o/ G3 J1 }# xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
* E; g6 E0 X3 _公仔箱論壇1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。
9 N+ J. [: `1 R. R  N2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。
, ]/ V0 x" d2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

BeiDouChef

% s$ U  U5 `8 f
炸醬涼麵
' U5 m+ q4 K# ~, o; d0 x& j6 R: a公仔箱論壇【材　 料】& [1 Z( m( g: G9 r; q
細拉麵         150公克
- g2 ?% a& L  ?3 E1 F; ^8 ~" {tvb now,tvbnow,bttvb炸醬         2大匙
/ [4 o5 r6 w. H. p9 c5.39.217.77絞肉         150公克
1 [& [7 f1 W* P& _' C. G小黃瓜絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s9 P8 |, T" {
紅蘿蔔絲         20公克
7 l- n' _/ n6 Q6 t5.39.217.77綠豆芽         20公克
2 P& E: U% m( ]  O  A5.39.217.77涼開水         2大匙5 t! w: T. [. C4 v
$ D: i# `0 X8 ]5 Y! I& J7 B
【做　 法】公仔箱論壇7 `1 b% u3 @" e: u( L; b6 ~/ S* Y
1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。
( E- F3 {; U) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。
# f5 v* E; T- ?6 f4 x4 btvb now,tvbnow,bttvb3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。
) r3 r( y% C8 R4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

0 K6 ^$ i3 g8 S$ q公仔箱論壇台南意麵
. A! T% Y3 k8 j  V5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& j' \! Q5 f! b+ [意麵         1球3 E3 _/ Z% f( L8 m5 w+ Y
瘦肉         200公克5.39.217.774 L/ g: H/ S8 W
滷肉燥         適量; W% c9 B: o. @' \8 I5 T' P% x8 Y
韭菜         15公克
9 F0 A# o" V. V) D5.39.217.77豆芽菜         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u2 ~2 m9 \0 o  A3 @' s" U

6 E, F; j! L$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇" y3 m; c! n/ V- y. |  j
A.蒜泥         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T* H1 E8 t; m( l
冷開水         1大匙公仔箱論壇$ r6 T- g, L$ O8 {" h
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f2 S/ t! o. z% V
B.鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F% s4 `, i7 S
雞粉         適量& h# N& B) g, D. R6 u) ]
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 x) a1 r( u& E/ ^  a

  @0 t. N& Q$ D【做　 法】公仔箱論壇/ Q' o0 x8 E2 H! t, H
1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。6 j* O8 |, W1 G$ j
2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。公仔箱論壇, d. y5 Z7 I& p8 W6 y7 r0 v. {7 L
3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

5 X& A$ I+ [0 c+ d3 @/ |) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦粉絲煲
/ a* c* f( U: L; N公仔箱論壇【材　 料】
: y( x- \" V5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦         10尾
, V6 V' ~# D3 E  Vtvb now,tvbnow,bttvb冬粉         1把' d  J4 N: F0 }+ z: V6 u
薑         3公克* a$ T& T' d" n
蒜仁         2粒% H7 U1 h- B# ^8 `/ Q. j9 P# l
洋蔥         1/3顆5.39.217.77/ m, a2 R  Z, ^' f" F0 @1 M
辣椒         1/2條7 z4 C7 Z. x: i" I# N
豬絞肉         50公克
$ @& [. K  E9 ]: `* n9 x青江菜         2棵tvb now,tvbnow,bttvb, v: g- s  b, b/ ^/ P

, V3 p: {. q4 D" u* a' otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
* v. T' @8 c2 ?% K5 J; g$ Ktvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         2大匙
' A9 y  E/ q6 e; L7 C8 u5 _白胡椒粉         少許$ }9 {4 o9 t3 L! O* U) W1 S
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W1 _( ~8 E1 g) h2 c) f: W, U5 ]
麵粉         10公克
  Z) c* C% j9 v水         400㏄
4 v+ h. N$ S2 C3 K3 r: ^6 D  O% F細砂糖         1小匙
5 t  {2 ]! O0 C  G/ Y  g3 p公仔箱論壇白胡椒粉         少許) F) `; N, s) V* S

" f( }5 A# x8 ]【做　 法】5.39.217.77) h: y. t" r; }
1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。
% I8 Z, f" W$ _  a2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。" G* Y6 D2 R* f4 O, C) S2 ?
3.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

1 l, j# y- B0 L7 l& g7 m- J8 U9 y三鮮炒麵5.39.217.77. z* s. X+ H! y* G2 z3 P
【材　 料】
6 g  E( d+ y$ l) ~" |- D5.39.217.77油麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x+ }: v) o  D) c
魷魚         50公克
+ B6 y% w4 v( c0 u) Wtvb now,tvbnow,bttvb白蝦         8尾
# w8 S3 P7 k, w: {% ]5 A! s魚板         3片
, K$ ^; h6 R& d6 Q# ~5 n- V. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮九層塔         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e0 l) P3 ~0 {! \# a; T
蒜頭         2粒
3 u' H' _6 @! P$ X7 y3 f( Z7 M0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
9 G, T& m. Q  @( O3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x# K7 f! K+ d
【調 味 料】公仔箱論壇6 u* Z( i8 b* y8 @
沙茶醬         1大匙
" {# W% w: L" |8 e  i+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙公仔箱論壇8 Q/ t8 L4 `" B' o0 |  V
香油         1小匙
/ p6 Q) v& o$ s- k9 n公仔箱論壇糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u+ S! `- d+ L: J1 X; f" v% F
水         50㏄
( {8 O# Q  i. ^1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y. p6 E1 k( S: H( t( f0 [公仔箱論壇【做　 法】
  }( {( M1 z0 p3 h( v/ P4 _1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。公仔箱論壇1 Z* Y& Y  o( Q1 E
2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。公仔箱論壇! o+ x7 m& E% q) k/ ~
3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% J* L) z+ }& ~1 f0 ?1 l
4.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

& ?; ^/ ~; S) l! {* ftvb now,tvbnow,bttvb牛肉麵0 H! m/ S3 i1 N3 Q6 h; u; {
【材　 料】公仔箱論壇' x5 {/ _$ w  q- t6 y9 ~
A.牛骨         1塊
( E! e  t0 Q5 V  g3 \5.39.217.77雞骨         3副
$ A( m0 D. x3 ]7 r! i( u3 O1 g1 @公仔箱論壇洋蔥         1/2顆
1 \- W2 w. l5 P! h4 ]" {* t5.39.217.77紅蘿蔔         50公克tvb now,tvbnow,bttvb& H" ]+ o& q4 a& e8 ^
水         3000㏄
& u; Q, y  r& K- sB.牛肋條         300公克
4 T- m( X' O1 C薑         30公克
% [# ]) X% B- C; c3 h3 ?# k2 N" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         15公克
9 }9 x, s( e) \5 }2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 \' C  D! r/ s
C.花椒         1茶匙
# c" G  k8 K  m3 R/ |" w1 Z八角         6顆
) G: _9 j3 l( o, F桂皮         1小段5.39.217.77) J! ?' X  O$ @
月桂葉         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q: w& L& F3 {  c* W0 Z
D.麵條         1把
! V  C5 r1 u. Z! `5.39.217.77青菜         適量
2 }* b' \2 z8 N2 R( y$ s公仔箱論壇蔥花         適量公仔箱論壇7 ~- P1 o% t5 x4 R
公仔箱論壇2 N8 H5 I6 g5 \2 v8 M8 O
【調 味 料】
/ V( Q2 |  D6 z& z: [9 E8 J5 ctvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1茶匙
6 x1 A: a8 j, B( S公仔箱論壇辣豆瓣醬         2茶匙公仔箱論壇8 ]  A; y% \1 [5 B# K
蠔油         1大匙! _1 M) B, M2 ^. M2 U
鹽         1/2茶匙( t  o* Q1 ^* U8 I6 k4 C# t. u
糖         1/4茶匙
# @7 T- @+ e- j  e. K& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- p) V4 I2 k( S
【做　 法】
2 E  g! E( J$ Q. G. |9 j& p/ M. c: j公仔箱論壇1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。
5 i8 @! i/ V, N8 P6 l; Ytvb now,tvbnow,bttvb2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。
# K) Y3 H" G) e' G公仔箱論壇3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。5.39.217.77  F% j. i6 x6 k3 Q' x6 A- w
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。5.39.217.77+ E: z/ D7 H4 R9 t) d! r
5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。
2 v2 \5 f  I3 R7 ttvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。
3 D' m% K) V8 S! W7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。