BeiDouChef

: b' P) f( }& J. t# Z
- b' J, n) o/ ^5 U4 R$ a* q5 _  a中式古早面食料理食譜大全5.39.217.77& r# }$ T% R  W4 J" P! z6 e
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Noodles
5 D" N2 v9 [. l$ n* Z5 i9 R公仔箱論壇5.39.217.773 @* e, N1 G0 B8 n

# A4 U1 ~, E- p# B公仔箱論壇三絲炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X6 D. ^: t2 ~! ~( E9 p+ e
【材　 料】
0 F7 d7 z9 B3 m0 F5 @4 k5 \8 i8 M& H雞蛋麵         100公克
* F! P8 A6 J" P- A1 e7 O1 Utvb now,tvbnow,bttvb黑木耳         10公克5.39.217.775 A" X' u" m8 n' B* ^9 w5 \, Z
紅蘿蔔         10公克
4 G1 C* O, m, @! s3 x7 n( n小黃瓜         10公克tvb now,tvbnow,bttvb% v! @% _+ b" U8 i8 F: F! G" n
洋蔥         20公克
; N. q7 ?0 K8 ]4 J. R  t公仔箱論壇肉絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u/ D' J& P5 ~9 E/ u; ]
tvb now,tvbnow,bttvb3 e9 I* w/ e! c" R) t$ _
【調 味 料】$ d9 w: Q5 ?; Y. G7 h4 J' S# P/ ~
白胡椒粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. @) G+ P$ O2 O7 B4 t8 I
鹽         1/2小匙5.39.217.77$ y9 B! [+ S& ^- y3 L7 e
黑醋         1小匙公仔箱論壇/ I* \9 u/ Q/ V7 T/ H
糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e' O. [$ C$ I% M
水         500㏄: n' S. a6 ]& p5 v+ U" T3 d
公仔箱論壇' B5 D& L/ W: D. m  \
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R( p! d; r0 t+ X2 u. E
1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。& x( u2 l. `, _' K4 y, q4 y7 b- K6 Z
2.黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜和洋蔥洗淨瀝乾，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb: E( O4 b2 w% v# h  [3 V& [
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥絲和肉絲炒香後，加入作法2剩餘的材料和作法1的麵條、調味料拌炒燜煮至熟即可。

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8 x- Q  K  C& Q+ G0 j) Z( C2 t; ^: s8 B5.39.217.77海鮮炒麵
& ]0 H+ C2 n2 N* y' r! g+ q" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 ~0 w3 Y" q) ^/ l- r5 B4 Ttvb now,tvbnow,bttvbA.油麵         250公克; Y1 P/ u2 u% s4 b
蔥段         20公克
' \& P+ o5 I$ Vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         25公克
, b' J2 H* _& v8 s公仔箱論壇青江菜段         50公克
6 e: v5 z1 l. N, Y* oB.花枝片         60公克. `% n' t$ Y  v
魷魚片         60公克公仔箱論壇2 `8 ~! r# c( ]8 \0 W
蛤蜊         6粒
% _# \; l; k- t# |: {! @. s) {. i  N6 q蝦仁         60公克/ g5 L  R, t  }8 f' x: l2 g
魚板         20公克
% {: N* C" R2 i2 ^8 W! otvb now,tvbnow,bttvb
+ x8 `" V* E7 O8 Z- B4 M. l【調 味 料】
# s4 s8 p* e6 x& t0 k7 C5.39.217.77醬油         少許
. R7 [: B4 Z; K) u: e) x/ t- E5.39.217.77鹽         1/2小匙
+ D3 c4 q3 \" O5.39.217.77糖         1/4小匙5.39.217.77" T$ w6 z! z% y: b2 }
米酒         1大匙
# `6 d% W. M4 ?/ n0 N+ O8 H. s1 @, ]2 N公仔箱論壇烏醋         少許1 Q# C! o0 N0 b( {' e4 n
熱水         100cc+ L* L  e- V! D* C  j; Q6 F3 H
       
- I$ o6 \4 S# A  {5.39.217.77【做　 法】
) d# s9 ]& `( Y5 A5.39.217.771.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb( u  B+ |9 K+ N% H1 n+ B8 ^& p
2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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6 ?# z( }% T) `' I0 z/ e公仔箱論壇什錦牛肉炒麵
( G* F3 _0 j4 c8 r1 M# ]( I  c# s; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
% d" h2 }5 ]& B% S1 t$ Z* K火鍋牛肉片         120公克
, V! h: _' K" P) }: _/ W4 |0 C油麵         200公克: G0 f' U, }8 L+ U- C
蔥段         1大匙
' ~' i$ {: h: |( Z. E( e紅蘿蔔絲         10公克
2 B8 o8 C/ `% K; R. \6 c: H% D# T" k6 W  y高麗菜絲         20公克2 {; v. }6 l4 Y8 a- x5 W8 J* S
鮮香菇絲         10公克
2 J1 i2 @! p: W! s# ]9 D! h  J
( ~& X1 z* c4 G: p; c5.39.217.77【調 味 料】
& G% y7 N6 j* N3 I蠔油         20㏄
4 ?$ ~) v4 a+ Z, L+ N  W高湯         100㏄
" r' v7 h6 m& A6 g公仔箱論壇: _0 l4 l8 @0 }, S! X' B0 o
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h: l. }0 X- f; w" K
1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。
9 a. ~5 \7 P* T. d9 y) k& j+ u5.39.217.772.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。6 t. j! t. h; R9 V
3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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% F. g  G4 R, b$ a. p2 y4 n% u5.39.217.77炒鱔魚意麵
0 Z. o$ O% D* D# n9 f. b, N9 ^- X3 f/ H公仔箱論壇【材　 料】
/ l0 W  a% M6 A, a; H意麵         150公克5.39.217.779 f* q; h: l$ {1 F5 a4 p
鱔魚         100公克
. N/ j6 j. G# ]* s+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍         30公克5.39.217.77& U" i7 Z3 j' D; Q
韭黃         30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 s" @* w$ `+ ~" e
紅蘿蔔         10公克
6 h$ I% B* a9 T, l& @5 T洋蔥         10公克" n* A5 {9 _% X
紅蔥酥         10公克公仔箱論壇6 D. v0 O& ~8 p) T' J  ~% ~

: I. j- t! e$ E  _5.39.217.77【調 味 料】! Y- t; ?7 Z8 x; k: q2 u
醬油         1大匙
: `- Y' T  h# m/ i! A9 I5.39.217.77烏醋         1小匙
5 D! E* o5 T% A! W6 B) u1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙
, E- D  V) A; \, z* A  L# u5.39.217.77糖         1小匙
6 Q3 p" u8 F; ?( K公仔箱論壇水         500㏄公仔箱論壇+ |8 v/ n  i) b9 q5 a7 X- X; H1 U- V
       
# ^3 V: s& A+ v; ]8 i- x公仔箱論壇【做　 法】
) C6 `, e0 a& L3 E/ I公仔箱論壇1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。8 m' X0 d: q# ~* M# f: v3 H( B
2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。tvb now,tvbnow,bttvb0 z2 l; n% o* _+ R4 S4 s
3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J6 j3 V# R6 _. @1 C- U
豬肝炒麵
* p* P  C5 M# `' D/ z, R5 L0 U( \【材　 料】5.39.217.779 H# {% l! {& c- R7 O* G4 H
雞蛋麵         100公克
8 t) v+ U' s& ~  B; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肝         30公克8 E# s, j5 N3 w6 B
青蔥         50公克tvb now,tvbnow,bttvb! Z% n2 E' f$ }
紅蘿蔔片         10公克
: C( _5 W7 c, k) A* p$ k9 J/ }6 ?公仔箱論壇薑         10公克
/ K" a& p" j3 F0 f  ?; O1 o  }紅蔥酥         10公克公仔箱論壇: B. K. r. d; V
5.39.217.777 B1 u; X6 g4 c0 _) g! E
【調 味 料】
) G. w; Z3 ~9 Q醬油         1大匙
, [8 s$ k$ ?/ h- m3 }( W% v香油         1小匙$ d& `8 @/ H9 B
水         300㏄公仔箱論壇$ [6 J; G5 O( w, S( u" A
公仔箱論壇0 k2 f$ q$ P( x: p( ]+ n
【做　 法】
8 Z( W* A  j* _2 W. m& e9 ^& A5.39.217.771.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。5.39.217.77: v9 y- n2 K4 g; u2 K+ p6 g( ]
2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。
1 P1 a1 ~( \  A2 R$ u1 b公仔箱論壇3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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, c( c' ?  X) @, ^
台式炒麵
* v& l: u0 f4 L2 C! L* ]3 D公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O. b$ q, m, M' T7 X; L
油麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y! ]3 D" a" j  b4 N9 z0 J) E: W
韭菜         10公克
5 z* b  N2 k/ itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         30公克公仔箱論壇$ t7 x5 E6 o$ I1 a' j) E* s3 [
紅蘿蔔         10公克
8 U# J: k. M/ v6 n  N: g4 {豬肉絲         50公克5 s/ z# m; V/ C6 X$ A! E8 q  q' ^
油蔥酥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" z6 z1 ]. w! W/ t' ^6 ]# N3 D. Z
蝦米         10公克
- I  I2 }5 N3 X9 o- }9 ^
- K4 D3 P( u9 F9 ^: ?公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ o* i3 }" ^* x
醬油         1大匙& ]' N. X# h8 h" l# I- Z- M
雞粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }+ |! t' z& Z
白胡椒粉         1/2小匙
9 a  }2 R) F2 _6 r5 S2 Z1 [" ~+ k4 ltvb now,tvbnow,bttvb黑醋         1小匙5 C( X7 A9 u6 J4 {8 ?; L
水         400㏄
7 J" q5 J- u2 h' ^0 x" ^6 K, J公仔箱論壇糖         1/2小匙
% _9 Z% a6 S/ gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; q# g" F, {/ v2 G
【做　 法】
: g  k2 l& I3 D( C8 b) R8 v8 I5.39.217.771.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。
+ o2 n" I% t0 h3 Z5 _& j/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。9 j5 x. B, B, \8 E( X' v& j) ]0 U
3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。+ q( @% W" C9 b1 i. c9 K
4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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公仔箱論壇0 T+ X7 J) l+ `+ G4 B
沙茶羊肉炒麵5.39.217.77' g3 C3 F: E) t/ Y2 o0 @8 v/ m
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 o1 w$ ]8 R! X) Y
油麵         150公克
5 z2 x1 t3 X* {: M4 C( W  F. c羊肉片         50公克
0 q0 p' W3 p7 y- g8 w8 t; v洋蔥         20公克
% w& E* q3 `' |! a" [  v+ L5 G公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克
) A' i2 {3 \7 a& O空心菜         30公克
& c2 {% w$ J( i( I7 ]5.39.217.77油蔥酥         10公克( l) f/ g2 N2 w
6 t" z. ?# M  A, p( q/ i
【調 味 料】
/ n8 d* o) u3 X4 r' h* X8 {1 |公仔箱論壇沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 t" T- E& K8 v* K/ H* z
醬油         1大匙
  \( Q; d0 g, K+ dtvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙
2 n# G' E4 q7 F8 Ttvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙
+ [% R" B6 T6 F3 n0 @公仔箱論壇白胡椒粉         1/2小匙) N& C: G9 \' v8 ^$ }) }
水         400㏄5.39.217.775 x! V% T2 a- G! [9 V: g0 E" U
公仔箱論壇3 ^# S! j! c: \7 |' A
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \- q' H3 M/ ]7 S
香油         1/2小匙
( b" S( \0 z+ c; k醬油         1/2小匙5.39.217.779 s( w. \3 Q; M% v
米酒         1/2小匙
7 e) J0 X! o) h# q! ^) g% x+ E  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 G& `4 b, l; a7 x1 m/ T& F
% C3 }( U; v) A! k/ \  i0 [+ F2 a
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z5 z# `; H* l& Q3 e0 ?
1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。5.39.217.77; H% d& D  t+ O1 H6 d
2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。
% c( v/ B0 x; _4 z( T( @, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。tvb now,tvbnow,bttvb5 h( h2 P* _9 b9 j! @
6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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5.39.217.774 i+ Q! r, A% h3 C4 S
滷肉炒冬粉公仔箱論壇* X+ ~0 N! {7 i6 l
【材　 料】
; K3 {3 z6 F1 V. T公仔箱論壇滷肉         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ {$ t) _( _4 O' _+ W! j
冬粉         3把
% `; B0 ~8 W+ d0 M5.39.217.77蒜末         10公克
0 |/ O7 l# U# W: [& v; s$ t公仔箱論壇辣椒末         10公克
" K( W' H- K# K9 g7 _* C  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 d' B8 z' x" Q/ [/ I7 R) k
水         適量
  c' k# o& x( g6 I) J( \. K
+ T/ v' T( n, i( o; |+ utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】% j0 K# `6 u  H7 Y" L
A.辣豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' j7 n: S$ I1 D& C% @% Z1 x1 C
辣椒醬         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ?2 c8 p7 n3 g5 t
細砂糖         少許
" A2 Y1 w& }7 M7 ~' `B.雞粉         少許
4 F- l9 g3 y* m$ `3 d米酒         1小匙
$ R: J; ~% t6 y- ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, R; J$ j. j9 F. v( p
【做　 法】$ A- I! [: O  e3 ^$ T: ?* V+ @
1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。
1 s( j  j, q6 `5.39.217.772.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。公仔箱論壇$ ]0 u# u$ @2 |; o
3.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。
4 ]4 g' g. N/ G8 j8 z公仔箱論壇4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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5.39.217.77: T* a# I& W! }. L2 x$ f$ U1 D
肉絲炒米粉9 N5 {! m" c! i7 ^: z
【材　 料】
8 C' V1 g2 n% |  M米粉         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K. l" }% S# Q, s2 Y2 l4 I( b
鮮香菇         3朵
7 Z* b7 [: F7 X) g4 d" q公仔箱論壇豬肉絲         100公克
! _% ^# a# ^8 Z& c5.39.217.77蝦米         20公克
5 ^( G1 `  a% o+ o* b- k9 E- t5.39.217.77高麗菜絲         120公克
  H6 g6 u* u, i1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克
/ n- W) \; t  T6 d1 J; N公仔箱論壇蔥段         20公克
9 T8 j& \$ b$ }: ^1 [2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H9 K/ p- B, f$ n& b! V0 a) f0 n; @公仔箱論壇【調 味 料】
! M2 G/ C. Z8 E: v公仔箱論壇醬油         1小匙
9 M& V( {3 o0 x% F2 l0 I, ]% O5.39.217.77鹽         少許" v: {) f' R9 F
糖         少許
* q  T9 [1 W3 k) M0 z公仔箱論壇雞粉         少許8 i, A  N: D& s
胡椒粉         1/4小匙
, d( K+ I4 H8 |! q% x水         少許公仔箱論壇  a' W' B0 j/ E5 S3 i! q

( |! b1 Q% x5 b' \7 n5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 b) U( J3 \1 I4 d1 n+ i) Y
1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。
/ C" d2 S+ d0 F+ w# z  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。  n6 p! c; m5 `8 J8 X0 c8 ~; m$ x& O
3.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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! E! Y% c, z% q1 k公仔箱論壇炸醬麵
6 j& h# O; J) w) _- Z; ~【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C) A# T  l% O' Y8 ^/ @4 n7 S
拉麵         160公克公仔箱論壇& P. E) \% \+ @8 S5 p6 ^
炸醬         適量
$ z7 J' ]8 W4 m! `7 ~4 A7 B# |) u: X6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         少許公仔箱論壇" B2 o/ ~; X3 T( F

' C/ }! x0 b  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! ^* {& \4 g" [- h* p公仔箱論壇1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。
. H" e+ E4 |* \5.39.217.772.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。tvb now,tvbnow,bttvb& W/ [" S' B( O
公仔箱論壇/ K' r/ G' B& l1 h) Z7 f6 C( W, ?% d

1 r9 A7 ?1 O9 Z! }( u炸醬& A) ]: S7 x0 f
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' d9 q9 [. }/ x' S- P$ r1 W
絞肉         450公克
8 `1 H+ G9 b  m5 j9 Y4 C# H6 v  w蔥末         15公克7 l! J5 V) G7 Q0 I. X% b
豌豆仁         20公克5.39.217.77! H( ]5 G9 S! r3 g+ _, [. @
紅蔥頭末         少許
1 r3 P$ Z" Y/ ?1 J! m( y+ G公仔箱論壇蒜末         20公克5.39.217.77: L: t6 [+ q' ~$ k! f4 C
豆乾丁         3塊
% M7 T6 F$ ?% A5.39.217.77
2 I: s4 i2 [+ M' C* J【調 味 料】
" I. i& b- V5 m# N6 htvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇( U" V3 V& i  ~5 B0 n6 ~
甜麵醬         3大匙. |& r+ f5 [9 t; c( b3 |  @
細砂糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K8 H( r9 D. T$ a  Q7 P
水         300㏄
: }0 Q# X, q) g2 g太白粉水         少許
% @0 _9 e  t0 _3 K& o
( b# m8 K" C/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
$ S, z/ p) Q# k7 L公仔箱論壇1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。
1 t% z; T: J) T, W, n$ e3 n" z( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 B. k, G5 y0 b, W5 w" [
3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

BeiDouChef

8 V. O0 }8 L. v炸醬涼麵0 l  `9 W: S/ f6 B. q5 W. ~# Q( k: h; C
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 ]$ w. x/ p* z6 M& R
細拉麵         150公克5.39.217.77+ }2 [3 n/ v% C4 ?
炸醬         2大匙) W5 U5 I' j9 z7 l
絞肉         150公克5.39.217.77# Z; o* y" a' A/ f" p& G+ X) Z
小黃瓜絲         50公克
- F! B7 e4 u& L/ E! q1 x公仔箱論壇紅蘿蔔絲         20公克
7 l6 @4 ]- |* G2 G- n. E公仔箱論壇綠豆芽         20公克
- M0 z+ ~. ?: e, T7 Y涼開水         2大匙
+ [1 d2 h" D$ f/ M& c) r
8 @2 {1 h! e7 ?7 e【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' F( V3 A# o7 R% g7 W: E5 N5 T+ _& B
1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。
( ?' T3 V6 |+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。
9 q2 b* C9 w& @4 b3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。公仔箱論壇* E& J$ _4 c# w" S) M
4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

+ V1 S+ V5 }' p0 J! E台南意麵公仔箱論壇6 @  q8 A' J7 l% ?+ [
【材　 料】$ y; z9 }) m5 E" P
意麵         1球tvb now,tvbnow,bttvb9 f9 z; |, \; K5 ~# G
瘦肉         200公克
  ^1 N$ L) I; F# ~0 e" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷肉燥         適量
3 e$ w! ~$ F. Z8 A5 C1 F* p韭菜         15公克
3 U) O( ^/ p. M% |/ Wtvb now,tvbnow,bttvb豆芽菜         20公克
3 i' x; ~4 I: o5 u5.39.217.77# C, s) d) A+ Y; p% C2 n( \
【調 味 料】2 N, c7 t4 b# O' W: d
A.蒜泥         1小匙9 y5 P- P$ R1 R% O+ m
冷開水         1大匙
4 F7 X0 t5 r& }/ n9 }; X8 \, }0 ~鹽         少許
6 Q/ ?7 r2 n, i; \0 TB.鹽         適量! \! _5 g/ }8 U' [
雞粉         適量公仔箱論壇( \' J' t8 a5 J. s, p
白胡椒粉         適量
8 c9 n# p1 c) X; _* Y3 V' s: f5.39.217.777 Q# s8 j: M& C4 T! g. P7 x
【做　 法】
8 k3 e2 g8 J5 l* }8 ^' G( u5.39.217.771.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。5.39.217.77, e( j' f' E4 T
2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。
) y& M$ W, J0 M3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

7 q6 o$ g- r, \. J鮮蝦粉絲煲tvb now,tvbnow,bttvb6 M  ^' y  ~" k% X' |
【材　 料】
* x$ H3 t: ]- H) q草蝦         10尾5.39.217.773 @0 I. S, ^$ Z
冬粉         1把
1 j  ?# }% i" e. G公仔箱論壇薑         3公克
6 y0 t- o! L% Etvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         2粒* [. p& S: P6 T: @7 m6 d3 p$ }8 K
洋蔥         1/3顆* \$ w% L! @) ?+ s( B
辣椒         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb% c7 S" t6 [  W
豬絞肉         50公克  Y3 q  P* ]* e$ Z! a) y
青江菜         2棵
& ?$ L) v4 O, y0 m
0 a3 i0 f1 H& w; _* h: b8 N- U【調 味 料】/ }6 T4 ^& D0 j7 i
沙茶醬         2大匙
+ t9 |' X* t2 H8 s+ u  G; S5.39.217.77白胡椒粉         少許# F0 d7 u0 H( V7 [: N0 q  f" [
鹽         少許5.39.217.770 e7 N" K0 ]8 R: {" R9 x9 B
麵粉         10公克
7 w6 L, b3 @, ^% S2 G公仔箱論壇水         400㏄
) B( l' u0 g$ P8 P$ ]& M7 @' p* L5.39.217.77細砂糖         1小匙. t7 m, ?& E5 N7 ~; m: x2 y
白胡椒粉         少許5.39.217.77: ^! A# `8 I- T6 t$ k

: s- K, @0 b+ J1 _7 g【做　 法】公仔箱論壇& z7 n0 q. k0 @8 G' `
1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。
- \$ |$ x9 H* S, W' U9 D5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。
9 q- ?2 t$ s5 X& r' m( V7 h. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

  G1 V. i. l# w1 Z公仔箱論壇三鮮炒麵3 i! s% u4 T) b
【材　 料】
, g# [2 w8 q. Z/ F2 P9 G- M油麵         150公克
. i7 R9 n9 Q5 t. z8 Ntvb now,tvbnow,bttvb魷魚         50公克公仔箱論壇+ e; _' Q. S2 X& m2 |3 ~/ N
白蝦         8尾公仔箱論壇$ `! J# v$ c1 L; e
魚板         3片
7 h2 h  @) o" e) ^! |公仔箱論壇新鮮九層塔         2支5.39.217.77: E: {0 Q! ~' a* o
蒜頭         2粒
. t- r& A7 M; g4 \" H2 r& {洋蔥         1/4顆5.39.217.77& x1 F% j: L. c& Y

6 F5 C5 R! F7 ]" i! |- d" {) s【調 味 料】
% G2 o) L7 \* r6 K1 |7 `5.39.217.77沙茶醬         1大匙
8 i! a% ]2 \% L7 }5.39.217.77醬油         1大匙
) u/ J; P( \  m7 B' ]香油         1小匙5.39.217.776 c7 {& K; a1 `
糖         1小匙
! L; E, Q- V  H5 d; h& Z- }8 K+ m! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         50㏄
3 N6 p/ V5 r3 @4 [8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _7 @6 v; ~) q  k! ?' K, D【做　 法】
/ w7 ?' Q# O; C$ R, O3 utvb now,tvbnow,bttvb1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。
. W4 R2 }" p" a( }8 r2 _- I) O' Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。
8 ]9 W# i, i- [' }/ M" mtvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。公仔箱論壇; o; f  t" ?6 l
4.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

7 F) m# x# k! T" K% X- x' \! M5.39.217.77牛肉麵
  D" t) R; _+ u" C7 C【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' Y1 B) O; O- J' t+ b
A.牛骨         1塊6 y; o) ~0 `+ h" y$ [1 T" l
雞骨         3副2 j+ m2 B& {$ z4 U9 T( ^! v: B
洋蔥         1/2顆
8 K# V) ?, e( \+ M公仔箱論壇紅蘿蔔         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V8 B% I& d% u' O/ [. f$ I
水         3000㏄
. b* e7 O5 X( j* s0 Ztvb now,tvbnow,bttvbB.牛肋條         300公克
" F% x1 i8 \/ L; A8 ntvb now,tvbnow,bttvb薑         30公克, H* s+ V2 F6 Y- m
紅蔥頭         15公克
( Z+ g, u( o3 }. a8 e公仔箱論壇蔥         30公克
- }3 m0 p; s- M0 F1 hC.花椒         1茶匙
) `+ M- H- n1 p& n% ]公仔箱論壇八角         6顆$ C" Y, @& P0 t
桂皮         1小段
! k" J3 z2 U$ v& r0 I: ?: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         3片tvb now,tvbnow,bttvb0 @8 M& y  x" m2 U1 ]9 r
D.麵條         1把0 n( P" F/ t8 q" z
青菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 F# O5 v* J6 ^8 z* j. z+ D+ @& w
蔥花         適量
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+ x& ~: q7 M+ C/ Q- P# F【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o  T3 G: M6 {" U' t5 q
豆瓣醬         1茶匙
- {2 e& a! m$ m% Z1 T- f! N5.39.217.77辣豆瓣醬         2茶匙7 O# K! Z! P; {  {2 j. D
蠔油         1大匙: s+ u$ [. ~- c$ K) j( \
鹽         1/2茶匙
9 `$ Q+ h0 M% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
9 u* r( ^, @9 l
4 \  V" e) W+ \! I% w【做　 法】5.39.217.776 T3 E5 j% Q% Z
1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。
6 {2 G& e: J4 ?7 F: \* j" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。
# U! w/ n7 \- @9 h7 t3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N: K- I& @# r) l, S, P
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X6 u' @5 i- R7 p5 ~! k
5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。
  }" c4 `6 t# D6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。
5 N6 [4 b7 g/ l* ~: _3 b公仔箱論壇7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。