
/ R4 O# _3 T% v% z/ R牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L- o, h' i- s# \5 F; e* A
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 j* F2 T9 V- m" E
A.牛骨 1塊公仔箱論壇1 i$ d0 P6 W$ k& n& @
雞骨 3副公仔箱論壇( `, A- u9 e8 b9 i
洋蔥 1/2顆
8 R# T2 ^$ `# y- e公仔箱論壇紅蘿蔔 50公克5.39.217.77# m% n# E. Q, {1 h% B+ Q" H0 K' d$ ]
水 3000㏄
8 m ^5 Z$ b) zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛肋條 300公克, ?% ~6 L% M1 W9 O D
薑 30公克5.39.217.77! R k0 X: B1 m; o9 n% q
紅蔥頭 15公克! V4 c& d7 e( |1 ~
蔥 30公克
1 w' H% C8 T* G) R公仔箱論壇C.花椒 1茶匙
: a3 @2 P. w1 |- u r* tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 6顆
# N6 o# e& H& |0 \* y6 k7 c- v桂皮 1小段
8 Y$ {) a/ ]7 T, F4 [' ztvb now,tvbnow,bttvb月桂葉 3片tvb now,tvbnow,bttvb! i( }* n4 }+ P; ^5 E: |3 P
D.麵條 1把tvb now,tvbnow,bttvb8 d6 e' r* {7 J( l
青菜 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L; T/ S8 u3 `
蔥花 適量
2 r2 V7 i3 D) K5.39.217.77
' @/ a$ [. c. B6 n, Utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】" S! r. D- i3 y* b. I* O
豆瓣醬 1茶匙
8 N% g! r1 v' F1 `: K; {tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 2茶匙
9 g4 E- }, l: O# lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1大匙5.39.217.77/ A4 r! O& B7 T+ H
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m5 s. A4 e5 H7 \1 }; `% w
糖 1/4茶匙
4 z4 M1 T' k" f! p8 V. c% r8 Stvb now,tvbnow,bttvb
5 H3 U8 w3 @/ f4 ]【做 法】
( {( M7 L1 V. e% ]. f- M7 K1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出;洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊,備用。
# y( P3 v6 o9 T2.取一湯鍋,加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片,以小火熬煮4小時,即為高湯,備用。
% Y& l' g7 w4 F+ B3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨,備用。6 n3 N. I: H( ~" @. B, V) q/ V
4.熱鍋,加入2大匙沙拉油,放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃,再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾,接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb) @8 _5 d# a: }* r
5.於作法4中加入適量作法2的高湯(蓋過5公分高),再加入材料C以小火煮約50分鐘,續加入蠔油、糖再煮10分鐘,備用。
% E8 r7 L" E& n1 R公仔箱論壇6.將作法5的牛肉原湯倒出(無材料),盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘,再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。
! D! J5 o+ N: ] _1 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內,加入適量作法6的牛肉湯,擺上適量作法5的牛肋塊,最後撒上蔥花即可。 |