& s) |3 W7 j7 m, P! f' H1 Y9 L
腐竹牛腩炒麵5.39.217.77/ t$ A$ s9 |5 N
【材 料】
: w: F8 b. }5 @/ Mtvb now,tvbnow,bttvb廣東炒麵 150公克
' g. d. F, P; |5 Q* s+ e9 `4 M: i8 x牛肋條 200公克
Q4 `- P$ K6 Y* j5.39.217.77芥蘭菜 40公克
, z( N; x: {1 q* O8 {4 X3 l公仔箱論壇炸腐竹 30公克
2 t4 D# o* M6 j, p' s* x+ j, {7 qtvb now,tvbnow,bttvb薑 20公克
& z2 u/ ]+ T$ _2 _: O3 j- j蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d8 f6 d: w' {+ I l
水 600㏄' H& J1 J0 }8 F% D
桂皮 10公克9 R: U. y8 }4 ^
八角 3顆
: q8 S* y( O5 wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1大匙
" H7 s" s3 q! Y/ t4 |! R2 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h$ ^+ m" y9 |: `& w, z2 ?; A
【調 味 料】5.39.217.77$ C# A; E$ i/ R6 i/ C
米酒 1.5大匙
/ Z' f5 M$ W; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬 1茶匙
4 S4 d6 i9 W- K: F' n$ p5.39.217.77蠔油 1.5大匙公仔箱論壇0 s$ I. J! p3 V0 U: B4 [) \+ D
糖 1/2茶匙; U" U% @, E$ k9 O) b+ y% A
醬油 1茶匙公仔箱論壇& e4 M v2 L" X+ N
" e6 t3 k# j9 C3 {& T# G
【做 法】
9 `- {, N/ D/ p1 k Jtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肋條切3公分段後,以滾水汆燙洗淨;芥蘭菜洗淨切4公分段;炸腐竹以熱水燙軟沖涼;薑切菱形片;蔥切段;麵以滾水燙軟撈出放涼,備用。: S5 k, V0 I: u2 }, s3 p
2.取鍋燒熱後加入100㏄沙拉油,放入作法1放涼的麵,以小火慢煎,至兩面酥脆後盛出瀝油,置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 y, q6 w/ |% Z) V/ b! l9 z
3.於作法2的原鍋放入作法1的薑片、牛肋條,加入豆瓣醬炒3分鐘,再加入米酒、水以小火煮30分鐘,續加入剩餘的調味料與桂皮、八角煮15分鐘,再加入腐竹煮5分鐘,最後加入芥蘭菜煮1分鐘後,以太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A; i; J3 J- O C
4.將作法3的材料淋至作法2的麵表面即可。 |