BeiDouChef

) d' g& `( x! K$ T2 v- ~
涼瓜牛肉麵
1 R2 g  o/ t& q  Y) [0 S【材　 料】
7 \7 S) m& k7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東炒麵         150公克9 h  Z/ _2 v7 a) n, m; m7 o
牛肉片         100公克
4 Y0 s0 b- u, M  f3 z; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青苦瓜         100公克
" ^& ^: z1 M% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1根5.39.217.77, F5 E) }# t9 a$ o9 @$ O- }
蒜末         1/2茶匙
( v1 h' e0 a0 ]/ i9 t太白粉         1大匙. c$ w# ~; q* A8 h' v3 x; G5 S" y* x
水         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb' j( [+ h  [: E) k& V- S$ h; J, W

% y" w, ^+ ~  T( [5.39.217.77【調 味 料】
+ `# ^% t5 p" u6 S7 U蠔油         1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: Z2 @+ ?5 X! k( p" D1 H" V; c0 T
鹽         1/4茶匙
% A+ r7 f; O' x" O0 \tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
% K' M! s, ^/ m+ X9 v
$ P2 o. u# R2 M: a1 Y& utvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
* d- E+ l/ z% {' m" ~5 Z公仔箱論壇小蘇打         1/2茶匙公仔箱論壇" A/ R0 J5 J8 r4 P1 s+ p1 l
醬油         1茶匙
+ h: w; G# u0 q1 I0 [2 D! J/ y鹽         1/4茶匙
. b( t* R$ n# R7 ?% E# g糖         1/2茶匙  b4 X4 l8 h1 Y4 z
水         2大匙
/ A( R0 @1 D  c% E太白粉         1大匙
8 Q7 x, v) `8 a  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙6 d. q/ u# M# }# i- p1 I8 n6 b( s: ~" j
胡椒粉         1/4茶匙4 }2 q7 ^$ A3 t: P/ n& B3 \- A8 G

9 m) v0 Z5 c& {  Y【做　 法】公仔箱論壇& `) h( I7 k. H: b
1.牛肉片加入醃料拌勻靜置30分鐘，青苦瓜去籽切斜片，加1/4茶匙鹽醃20分鐘後沖水去除鹹苦味；蔥洗淨切段；廣東炒麵用滾水過軟撈出放涼，備用。5.39.217.77% G  _5 y2 y7 e6 I0 `% Z
2.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油，放入作法1的廣東炒麵，以小火慢煎至兩面酥脆盛出瀝油，置於盤中備用。% t' j* [) S# A: _& G( u
3.取作法2的原鍋倒入適量油，加入作法1醃好的牛肉片炒至變白先盛出，隨後將原鍋倒入少許油，加入蒜末、作法1的蔥段與苦瓜片炒2分鐘，加水與所有調味料，以中火煮滾，再放入剛剛盛出的牛肉片，煮滾後，加入太白粉水勾芡。公仔箱論壇* l- k+ d, i$ r1 d; _1 t
4.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。

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/ ]1 n8 H, ^7 }  V1 z鮮魷豆腐麵
% v$ H$ W: M4 J  u9 ]2 j【材　 料】
: _/ d" H/ L3 }$ x2 B1 d* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東炒麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 e& I4 f2 d7 I) j" T
透抽         1條5.39.217.773 V4 x; K5 Y% f4 w6 `8 V7 C, \
大四方油豆腐         1塊
7 i% t! K% a, R$ Y/ m洋蔥         20公克5.39.217.77& f% B4 S* p1 t0 c+ O
青江菜         60公克- a1 @: T" Z' x
蒜末         1/2茶匙
0 w, S% x; X5 S* P5 x  ^tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         15公克4 M2 u6 V" k, ^& [5 c( `7 f% ?* l7 O8 u
太白粉         1大匙( V* Q3 V2 u* v  B; r
水         200㏄
0 w: p5 i3 B# M5 z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, r7 |+ y1 @8 r3 B; x
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B2 q+ ?3 U. I2 U, ?7 c* m- v
蠔油         1大匙
3 @% s8 \) i5 B* F) J1 T公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
0 e) D+ Z% w, g  @! r9 q5 i1 h4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
) z$ A" l* N% ~% b) w( d公仔箱論壇
# I/ b; \) D' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
: _8 x. R7 J) Ftvb now,tvbnow,bttvb1.透抽清洗乾淨切花；油豆腐切8小塊汆燙；洋蔥切片；青江菜洗淨切段；廣東炒麵用滾水過軟撈出放涼，備用tvb now,tvbnow,bttvb3 @: C) s$ Q& F1 h" n+ u$ N
2.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油，放入作法1的廣東炒麵，以小火慢煎至兩面酥脆盛出瀝油，置於盤中備用。
! e* z' C: Q8 G, Y3.取作法2的原鍋放入蒜末爆香，放入作法1的透抽片炒1分鐘，加水與所有調味料，再加入洋蔥片、油豆腐、紅蘿蔔片以中火煮滾，放入青江菜，待滾後加入太白粉水勾芡。公仔箱論壇% z! y. z- W0 A' w# L8 a
4.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。

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$ @% ~3 o$ Z' ?4 I0 s排骨炒粗麵tvb now,tvbnow,bttvb' P+ t0 h  \" Z9 ~( z4 C
【材　 料】
8 H9 _; q0 A9 v3 ^1 v1 M5 p9 btvb now,tvbnow,bttvb粗拉麵         250公克
3 u8 m: K* F6 [+ G/ ^7 C公仔箱論壇五花排骨         120公克
% x' G  _. ^  N- A# A+ w$ b5.39.217.77薑片         20公克
( H! H: h7 ?! o* i蔥         1根
' o2 f0 D% j4 B: T5 l% {9 Itvb now,tvbnow,bttvb高麗菜         50公克5.39.217.779 E: G  H4 D7 a
紅蘿蔔         20公克
" h3 E2 j! o3 j1 r5.39.217.77蔥段         20公克  x5 b# }! d$ ?/ ^& W  A+ h

, \3 r4 ]( d1 y6 H$ V6 Y: [! Z【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a4 n1 e6 V8 V6 X# d' N/ T: g
A.鹽         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j: O. H) C/ G( r2 U
醬油         1/2茶匙
1 V: O: w2 k' j1 ], T+ Z公仔箱論壇糖         1/2茶匙
8 r9 @. ?  N) Z公仔箱論壇B.鹽         1/2茶匙
3 U1 d6 i9 W/ Z! d' a' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I9 a4 l6 x1 E3 x% F7 T& `
糖         1/4茶匙公仔箱論壇) t6 b' }. n2 l1 z+ ~
胡椒粉         1/4茶匙
7 U, Q* C" V. P7 j4 }0 L- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1茶匙) N( n* F$ c8 L6 G* D1 Y

9 t" h/ H' N$ h6 i2 W【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) V: A; Z" e/ q
1.五花排骨剁小塊，沖水10分鐘瀝乾，取鍋加水300㏄，放入排骨、薑片、蔥1根煮滾，加入調味料A煮20分鐘，挑出薑蔥備用。
! S( H2 u# Z- ^  q& W# Q% x6 }2.高麗菜洗淨切絲；紅蘿蔔去皮切絲；粗拉麵放入滾水中燙3分鐘半撈出攤涼剪短，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& w* u1 ]2 z( K" p6 h1 [
3.取鍋加熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入蔥段及作法2的粗拉麵，以大火炒2分鐘，再加入作法2的高麗菜絲、紅蘿蔔絲及作法1的排骨與調味料B續炒及收乾即可。

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. j6 t  S* i% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞絲炒麵
' x' }* t+ H/ S  i' atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I- @7 M# I0 ^/ q0 k  r
細陽春麵         250公克
, ?" f! }3 D6 S3 c+ Q1 s5.39.217.77燒雞肉         100公克
5 ^, o2 l3 R/ p0 q' i/ }" V' j% stvb now,tvbnow,bttvb高麗菜         30公克/ d# s  \0 \- n! [& S
香菇         3朵公仔箱論壇! V; ^) z4 Q) q3 w
紅蘿蔔         20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Z9 q% O$ ?  _: v0 g
蔥段         20公克
0 s! O  b# v$ w5 T" t5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) l  I0 D' s: X& \# o! W
【調 味 料】5.39.217.77+ e. {2 K: {7 Z3 g) v0 w# C4 P0 Z
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N8 {$ o$ J/ W* e
醬油         1/2茶匙
1 ^+ E" Z; R9 g- R. p2 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H+ M+ K9 `5 ~% Y6 L( u" a
胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k9 @+ p: j% |6 Q

8 b# W0 S7 }0 u4 L. ]【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P! F4 a, w+ Y/ x" t' g5 G4 U
1.燒雞肉切絲；高麗菜、香菇洗淨切絲；紅蘿蔔去皮切絲；細陽春麵加入滾水汆燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用。公仔箱論壇* O2 l1 u) T9 ~7 x
2.取鍋加熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的剪短的細陽春麵，以小火煎至兩面略焦盛出。
% t" v) O- f1 L/ I" h( K* r3.取作法2的原鍋放入蔥段，及作法1的雞肉絲、高麗菜絲、香菇絲與紅蘿蔔絲，以中火拌炒2分鐘，加入作法2的麵條與所有調味料，快炒2分鐘即可。

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1 j' h' c  r' d9 T7 |肉絲炆伊麵
4 z0 `! ~0 _- q, u8 k【材　 料】
2 K% L; r  q6 o9 M: A1 m8 f- D伊麵         1個
# F6 F  f& I% p2 Ntvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲         60公克
9 |. W- J5 ~- I( T$ n韭黃         40公克公仔箱論壇9 t5 i# y; Q/ `% B" i; Z3 z2 @
洋蔥絲         20公克9 x; }, c8 M5 b& o; G/ ^- ]
綠豆芽         30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ C) z) {1 I3 e2 U3 r8 C
水         250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g  F6 t' r0 H3 u* ~
金針菇         20公克
! l2 k7 O  t! k: D( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒末         1/2茶匙
& w* a8 [2 l8 k" ^9 e5.39.217.77
0 ~$ d5 I- F3 _: B; i; z. a. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77- b; B& S' U: N' D4 l( ?
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P( H, l1 \4 n0 b9 n" ^/ H
蠔油         1又1/2大匙
; e- W4 Z  e/ ]" P, v, p0 t糖         1/4茶匙5.39.217.77" ]; F, W/ S5 z

% r0 Z2 |' Y; i5 p0 `9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
  R1 b% r5 B% J3 m9 s醬油         1茶匙
1 n* p' |' |# L1 F; n# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙; F1 `& R# J& H9 p0 _$ t
太白粉         1茶匙
$ r) y$ d7 [" u7 j" a米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 G  r9 U, B0 ]
胡椒粉         1/4茶匙5.39.217.77/ C+ Z, ^, Y9 u, ]2 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l' v+ M: Y. l; p4 D
【做　 法】
& ]1 l$ P9 I* F; i; F5.39.217.771.豬肉絲加入醃料拌勻醃10分鐘，伊麵加入滾水燙軟，撈出攤涼後剪短，韭黃切3公分段，備用。
! a8 F; e; \8 _4 b2 m# p5.39.217.772.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，放入作法1的醃豬肉絲炒至變白，加入洋蔥絲、綠豆芽、金針菇略炒，加入水及所有調味料。公仔箱論壇/ r! A4 n% e: A3 f
3於作法2放入作法1剪短的伊麵，以小火煮3分鐘，放入作法1的韭黃段、紅甜椒末拌勻即可。

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8 |# P' U+ G9 m; P" j9 U8 n
鮮牛肉炆伊麵公仔箱論壇8 W' S/ s4 d  K/ ~$ j
【材　 料】
/ h8 k% n/ T  ~8 v' l# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伊麵         1個' b, Y3 y% {+ k" {8 B
牛肉         100公克公仔箱論壇1 \% z: Z5 u# [$ M4 l
青菜         80公克& x! ]$ t/ O" |
香菇         3朵
) t! _* w# A0 ^$ C洋蔥絲         20公克
. A! P) P( y1 k3 a水         250㏄
0 x  H( c3 K4 N, ^) z/ I# I( y( O+ N* G, \
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [0 ?- L! h* G1 U
鹽         1/2茶匙
8 `8 E* Q; P; d/ \  ntvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1又1/2大匙
' z$ u- b- W5 ?- S$ @公仔箱論壇糖         1/4茶匙
/ e+ N+ F% D- \  e# Y2 t& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f% ~( ?4 G! ^: V. }: B' V5.39.217.77【醃　 料】! _' b! v  t8 V8 P' E
小蘇打         1/2茶匙) R" _0 U  i8 c$ x
醬油         1大匙/ S% Q* L  z8 q/ n7 J/ w8 p7 y/ g7 X
鹽         1/4茶匙& |9 K7 D  G! J, e  A3 T6 X; ^
糖         1/2茶匙
. @, C" X/ y+ o# y. [水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 h; O4 H. R3 \2 K6 v9 t: s
太白粉         1茶匙6 y- v* B- C2 O1 l3 k: I1 E
米酒         1/2茶匙公仔箱論壇6 T( a1 c+ I* R$ V$ k$ g
胡椒粉         1/4茶匙
; I8 w. z' r6 D2 i5.39.217.77# d8 e3 ^0 y, n- S, ~$ F
【做　 法】
: z1 c3 |) a5 o2 w+ e% b3 h1.牛肉片加入醃料拌勻醃置30分鐘，伊麵加入滾水中燙軟，撈出攤涼剪短，青菜洗淨切3公分段，香菇切絲，備用。. f2 h! u3 k7 ]( W5 p
2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，放入作法1的醃牛肉片炒至變白盛出。公仔箱論壇" `# C- U: a8 d* R1 j
3.於作法2原鍋加入洋蔥絲、香菇絲略炒，加入水及所有調味料，放入作法1的剪短的伊麵，以小火煮3分鐘，再加入作法1的青菜炒2分鐘即可。

BeiDouChef

% u1 c: m: s, \# G3 R5.39.217.77沙嗲牛肉炒麵, f  @  K  C2 v& I" {6 @) y
【材　 料】
% o+ B* V- Y$ B2 R! H) K公仔箱論壇公仔麵         2塊tvb now,tvbnow,bttvb- i3 O6 \/ s/ b, T9 Z' b2 t6 |
碎牛肉         80公克
2 z  C1 w: R( M, etvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克  C1 S9 p& q" z
紅甜椒         20公克" ~4 a: k5 \6 Y3 j; G3 M  ?5 k$ x
香菇         2朵
* `7 o+ x9 {* R蔥花         20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 _  ?: X4 M! J$ R0 h( D* x6 I
水         150㏄
8 r* B8 ], I( l; Y
! h. [% s. O# M- P【調 味 料】
0 k2 z) {( D" z7 _* F; l* ?+ o  k沙茶醬         1大匙
9 z) T2 g: D7 H9 x' ^4 Gtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         1/2茶匙
  l9 E. U+ {" C/ t& p公仔箱論壇花生醬         1又1/2茶匙
( k3 s& U/ l8 u3 a公仔箱論壇蠔油         1大匙
$ r7 f, x$ ~9 @5 e) f5.39.217.77鹽         1/4茶匙
. U' Y" i7 |+ Y: d* V/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙, c7 G4 y8 i9 F

) R0 N8 w3 T+ u* L/ p【醃　 料】
, P; z: o: M7 e- y公仔箱論壇小蘇打         1/4茶匙公仔箱論壇( d8 A2 T7 _$ a2 c" P# n. Q7 y
醬油         1茶匙5.39.217.779 t* z/ ~$ c0 ~
糖         1/4茶匙
/ r6 i2 o5 K1 g1 {1 r1 k4 o! ^+ m2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙
' ?3 U% `7 g7 b% X5 r太白粉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 \. w5 M% k  ]" E
米酒         1/2茶匙
: J1 b( d4 a  T7 |$ c5.39.217.77胡椒粉         1/4茶匙5.39.217.77& z. F4 m; h8 G* V2 ^5 h

6 p. T, u- q; Q, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】4 n- {* w% ~- q) ?
1.牛肉加入醃料拌勻，靜置30分鐘；公仔麵加入滾水中燙3分鐘，撈出攤涼剪短；紅蘿蔔、香菇、紅甜椒洗淨切丁，備用。
8 n9 F2 j9 x* T2 A9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，放入作法1的醃牛肉炒至變白，再放入作法1的紅蘿蔔丁、香菇丁與紅甜椒丁及咖哩粉略炒，加入水及所有調味料。
6 c9 E% J5 o# w+ N% z. ]公仔箱論壇3.於作法2放入作法1剪短的麵條，以小火拌炒2分鐘即可。

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! X" P" b# V. h0 l  p$ g& O+ t( w公仔箱論壇火腿雞絲炒麵
( K) K+ S5 ?/ @/ P% Q, a! q9 S. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】8 u; J3 ^1 P9 P$ e/ j
公仔麵         2塊
$ s" @% G3 Y1 X) M公仔箱論壇雞腿肉         80公克
6 T6 g* D! N0 i$ ?1 F; Z" k$ O公仔箱論壇洋蔥         30公克
; @5 p2 F) Q5 b' k7 M  [. e1 x5.39.217.77火腿         2片
; `9 ^5 e+ \0 j6 y' o5 m! M韭黃         3根. n6 O3 @) H, `8 I9 O6 Z9 @
% @: S4 j- w* }+ n
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ l" o$ r+ H/ Y& ?/ R
蠔油         1大匙
, w+ v7 L; v) O9 L+ `9 q' }5.39.217.77醬油         1/2茶匙
+ Z9 v" j1 i. a* J1 q糖         1/2茶匙
# m) C; w& A) U  W5 l  V& }; B
& @& O$ g9 a: J$ L1 W1 H【醃　 料】公仔箱論壇6 ]; G, @7 d" J7 a0 C! a7 G( E+ j
鹽         1/4茶匙9 H/ J# I2 p' M/ P' z7 T
太白粉         1/2茶匙
. f. o9 j3 @2 F5 J6 ?, J  e米酒         1/2茶匙
) V, C8 ]4 ^9 X& J' i/ n* k胡椒粉         1/4茶匙
( a9 o* S3 h+ b) M1 u5.39.217.77
" |9 y6 J4 \6 c8 m【做　 法】5.39.217.77. _1 C' _1 R& @8 Q
1.雞腿肉切絲加入醃料抓勻靜置分鐘；公仔麵加入滾水燙3分鐘撈出攤涼剪短；洋蔥、火腿切絲；韭黃切段，備用。
* m) c; N  x3 e  q. `tvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，放入作法1的醃雞肉絲炒至變白，再放入作法1的洋蔥絲、火腿絲及所有調味料，5.39.217.775 \5 U6 s  m% k; A5 L
3.於作法2放入作法1剪短的麵條，以小火拌炒2分鐘，再加入作法1的韭黃段拌炒數下即可。

BeiDouChef

! a, j- j* t- a  Vtvb now,tvbnow,bttvb腐竹牛腩炒麵
- y8 ]  x7 I% u1 _' f2 ^- c【材　 料】公仔箱論壇  I) D+ U$ Z2 ]  k; v# ?4 A" d! E
廣東炒麵         150公克
  _. D4 p& j' @2 |牛肋條         200公克
9 d+ A- d  O/ f  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭菜         40公克5.39.217.77% k- C/ c8 o/ ~# u2 F, ?
炸腐竹         30公克
! @; j. |3 u9 E* Z9 S, I$ Qtvb now,tvbnow,bttvb薑         20公克6 p1 ^$ n% m( G" ]4 M9 W
蔥         1根
0 s1 G0 m0 K. {" v% s0 y  G水         600㏄5.39.217.770 H4 Z  L0 ^+ s9 D1 c' r7 v
桂皮         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H; i& W) n# G3 D0 V7 b
八角         3顆
3 A! i/ [. u$ P9 vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1大匙& f- z  _! A: n- x5 }9 |, k
公仔箱論壇9 Z" G" Y$ J% B  K) v
【調 味 料】
6 L: w' H% c" etvb now,tvbnow,bttvb米酒         1.5大匙/ I' u7 U6 {3 {# t# M7 `! l! h
豆瓣醬         1茶匙
) g9 r% B0 f# i/ _! `& n蠔油         1.5大匙
/ ]+ [. y5 I2 t* G. l& ^公仔箱論壇糖         1/2茶匙
6 [  s* N7 r& l% R5 Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙& e4 @2 R' a: B& E+ `- ~
tvb now,tvbnow,bttvb: w( |2 y; y) W
【做　 法】; Q: f' Z% m% a) j1 |
1.牛肋條切3公分段後，以滾水汆燙洗淨；芥蘭菜洗淨切4公分段；炸腐竹以熱水燙軟沖涼；薑切菱形片；蔥切段；麵以滾水燙軟撈出放涼，備用。% e9 ~! X  J+ Q# Q2 ~  G( V
2.取鍋燒熱後加入100㏄沙拉油，放入作法1放涼的麵，以小火慢煎，至兩面酥脆後盛出瀝油，置於盤中備用。1 h& ~: J" u- ^  n+ q9 L& L4 J
3.於作法2的原鍋放入作法1的薑片、牛肋條，加入豆瓣醬炒3分鐘，再加入米酒、水以小火煮30分鐘，續加入剩餘的調味料與桂皮、八角煮15分鐘，再加入腐竹煮5分鐘，最後加入芥蘭菜煮1分鐘後，以太白粉水勾芡。5.39.217.77, Y" _$ c- b; d2 S4 M( g: S
4.將作法3的材料淋至作法2的麵表面即可。

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0 K& v/ d, Z+ ^% ^1 x酸菜鮮魷炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l+ _( d$ j$ w, D, q& b
【材　 料】4 F* Q; q: ]' x) M
廣東炒麵         150公克
6 G: z2 K* k$ u. [3 `公仔箱論壇透抽         1條
# r7 h# Q; E, N: i酸菜         30公克
) I2 y) n8 b3 l: r洋蔥         40公克公仔箱論壇5 f; b. w8 h( @" {% O4 W
青椒         20公克tvb now,tvbnow,bttvb; F. m, t8 r5 i) y$ v7 }6 f& p; a
薑         10公克
% m5 d+ n3 n* s& E蒜末         1/2茶匙
/ N/ u6 k- j* u# ^* j0 I太白粉         1大匙) M8 [/ x. ?. n& e) q
水         200㏄
9 O- F* J$ l- K% X7 H公仔箱論壇公仔箱論壇& g6 d, H& |; A/ Q
【調 味 料】
5 u2 U6 P- p9 O8 I; b公仔箱論壇蠔油         1大匙1 Z+ M" }, p8 L4 f; G
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O. F) p$ K9 n! |# q% K8 z1 k
蕃茄醬         1又1/2大匙
" }# m3 n& J( ~% E3 [% [8 C7 i糖         1茶匙
" W9 d$ n. I5 |& _7 Y7 i; d8 {& \. j! k7 F6 y/ `$ t0 j
【做　 法】公仔箱論壇/ n% [6 y) R4 e6 V
1.透抽清洗乾淨切花；酸菜切斜刀片汆燙；洋蔥、青椒切片；薑切菱形片；廣東炒麵放入滾水過軟撈出放涼，備用。4 L) w0 b. b3 i+ L6 V& P
2.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油，放入作法1的廣東炒麵，以小火慢煎，至兩面酥脆盛出瀝油，置於盤中備用。公仔箱論壇# h) }% I- k/ e
3.取作法2的原鍋，放入薑片、蒜末爆香，加入作法1的酸菜片、透抽片炒1分鐘，加水與所有調味料，放入洋蔥片以中火煮3分鐘，續放入青椒，待滾後加入太白粉水勾芡9 M/ u% D/ {( W, K
4.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。

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5 h0 E3 V- B, t% \+ Btvb now,tvbnow,bttvb蚵仔炒麵" A5 J- L- }/ @! {5 R3 ?; w
【材　 料】
; u/ O; j# ^2 H$ u' y公仔箱論壇油麵         300公克
& g7 y, b, c2 \8 O- i公仔箱論壇蚵仔         150公克tvb now,tvbnow,bttvb: n7 j# R% a0 _7 {# _4 [. q0 f' ]
蒜末         1/2茶匙
0 Q0 s' r' p( ^# S7 p) P/ Ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1大匙
& c) ?  U1 a4 @5.39.217.77紅蘿蔔絲         30公克
, l" Q3 b; i3 Z3 p$ j7 Y( y# P  Ytvb now,tvbnow,bttvb九層塔         50公克5 [; R$ q, K" q- w, Z2 ^
水         200㏄5 ?$ O. ^" }) |2 n# Y- D6 T7 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L2 U9 z# L5 Z4 ?- R
【調 味 料】
0 c0 K5 J- h4 [2 V4 N5.39.217.77鹽         1茶匙
' y, z, ^9 `1 d  b& F$ F3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1大匙
8 q: W2 m1 d" p/ h& s8 Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/2茶匙
% x' x) v" d6 p公仔箱論壇香油         1/2茶匙公仔箱論壇' k! G- K" K, X. e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q3 D9 X) y/ S& B
【做　 法】5 I" B9 R; A6 R5 ?7 [
1.蚵仔加入少許鹽抓勻略醃後洗淨，備用。
$ z9 [) h# O$ j8 G( ]# n5.39.217.772.取鍋燒熱後加入1大匙油，放入蒜末、洋蔥末爆香，加入水與所有調味料，再下油麵與紅蘿蔔絲，以大火煮2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: V5 M( L) Z) o0 J, @$ j1 |
3.於作法2加入作法1醃好的蚵仔，以大火煮2分鐘，加入九層塔炒1分鐘即可。

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公仔箱論壇+ ~9 I. S. f0 o: g3 a2 P5 q4 U* [9 ~
魚香肉絲炒麵公仔箱論壇: N2 k) T9 ?* o  l6 C4 E' C
【材　 料】% u6 Q; u8 h; Y* \: ^3 l: f4 R  _
熟麵         300公克
% _3 I4 X, ]2 ?3 I) V3 Q- z' L& r豬肉絲         100公克
) Y; Z* C$ P$ P  v3 u( s& S青菜         80公克5.39.217.77# ^/ i* n7 V. [
蔥末         1/2茶匙
9 M/ k* n; Y3 @; u& N0 E' o) O  t薑末         1/4茶匙
% n4 m5 h1 E$ Z+ B蒜末         1/2茶匙7 w: [0 e3 m9 e7 H: g
紅椒末         1/2茶匙公仔箱論壇' w$ I8 n6 E) M8 V
木耳絲         50公克
7 c6 P1 l8 i4 r, u/ f( E1 U; C, o水         200㏄; t8 l% q$ N5 I; _% W, S

# o- |& g  m' X. f# y8 O; K【調 味 料】
, x( b" M- a. R, o1 @; t7 q5.39.217.77辣豆瓣醬         1大匙* M( h' J' c; s" U$ S# w* i
白醋         1大匙9 n6 I& |: N( m/ `
醬油         1大匙5.39.217.77% `6 p+ N" W, t; v# G2 _
糖         1茶匙
3 x, s" [5 P# v" T5.39.217.77辣油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 R1 w  I5 P5 Y5 U/ |

' S" a3 t7 m/ [  q3 P公仔箱論壇【醃　 料】
( p5 \7 z  D% F7 T  y4 B鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# G) R$ D5 F: o' }
米酒         1/2茶匙  A$ K$ A5 W0 T1 w+ O2 N# e3 |
胡椒粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L* s* m% @* b# u! A. @6 N5 ~% [2 C
太白粉         1/2茶匙
8 I- C. |# x, F5 V公仔箱論壇5.39.217.77" f7 R3 z  r- W' @7 p, k, s" _
【做　 法】公仔箱論壇: ?( k( {& ~: l! J. |* ~
1.豬肉絲加入醃料拌勻醃？分鐘，青菜洗淨切小段，備用。公仔箱論壇/ E1 |- Z8 x) |+ x! L1 f" _
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入豬肉絲、蔥末、薑末、蒜末與紅椒末，以小火炒1分鐘，加入辣豆瓣醬炒香，再加入麵條以大火炒1分鐘。
  o4 h$ x+ R/ N) n# ^3.於作法2加入水及剩餘的調味料，以大火快炒1分鐘，加入作法1的青菜炒軟即可。

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/ G1 ]4 {' j5 a! U0 N; J+ }
海鮮炒麵公仔箱論壇* c/ s. ^5 U1 n( s" A/ H3 w
【材　 料】" P) I- L) i) r/ {* O
油麵         250公克5.39.217.772 @2 s0 h7 n/ R1 A5 o  \+ O; @
蛤蜊         6顆
6 G- M3 q* C3 O0 P蚵仔         50公克公仔箱論壇" {+ a" k( o0 c# R7 R. Y- a
魚肉         50公克: ~0 }  E7 R! }
蔥         2根
4 y, Q( _2 X! }0 k( Z* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜絲         30公克
9 T5 R& ?+ c- ?- U6 w) H紅蘿蔔絲         30公克5.39.217.773 Q& [4 K+ d/ F3 A; i* ?
水         350㏄2 {# r8 w) @2 i3 h

9 L& l; d* A/ p0 J. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
* o/ E" L# c8 w% X9 _鹽         1茶匙" e3 P, P9 }$ g" s% O
糖         1/4茶匙$ Y- B, D5 d5 Y) W" H% _, D
胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇+ B$ @- u( B  P. ?! i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \8 L% D7 f( N
【做　 法】
; c7 ^6 h3 e; F$ j" Jtvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊吐沙洗淨，蚵仔以1/2茶匙鹽抓勻略醃後洗淨，魚肉切片，蔥切3公分小段，備用。
4 @6 S- j% G6 \3 E( e6 a2.取鍋燒熱後加入1大匙油，放入蔥段爆香後，再放入高麗菜絲及紅蘿蔔絲略炒，續加入水與所有調味料。
- {) e3 d& z4 R. U/ ?* h公仔箱論壇3.於作法2放入作法1的蛤蜊、蚵仔、魚肉與油麵，以大火煮至湯汁收少即可。

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  O! V7 P3 D8 h6 [2 o2 t& R黑椒牛肉炒麵/ s4 r; `4 C+ x& l2 e' Z8 r2 _
【材　 料】公仔箱論壇" o6 G* s, _; q6 K
粗陽春麵         300公克
4 v1 `/ B2 l+ v* A# g6 gtvb now,tvbnow,bttvb牛肉片         120公克
2 \9 s% C) T, G, s% ~8 ~5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 l4 m7 K' D! p" B
青椒         30公克
" q$ ^! t) i4 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇) s% j/ B. g) V8 y
奶油         1大匙公仔箱論壇- l% K2 T  r2 ?( r
水         200㏄, e' I* D2 c  h* h  e2 G& e/ q" N8 y; v

$ H# a- V  f! z, c! u" O# Q【調 味 料】公仔箱論壇" x1 p  o4 _: h! d5 _3 v
蠔油         1大匙公仔箱論壇4 |2 i6 l: E0 R
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇- C+ p$ j( E7 e9 T6 j
醬油         1/2茶匙
" H/ E6 p0 h6 j7 X公仔箱論壇糖         1/2茶匙公仔箱論壇8 C$ ^- |5 U% h
黑胡椒粉         1.5茶匙5.39.217.770 t3 g' G* \) p- T5 A4 ^8 L8 y
公仔箱論壇0 b8 H6 r$ _9 `9 P$ s9 p
【醃　 料】公仔箱論壇* p. c% W. s# K: ~
小蘇打         1/2茶匙7 @2 ?9 H$ y$ S, {" {4 S1 R; y
醬油         1大匙公仔箱論壇& h2 [  K- F% x& \" q
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇/ c# r6 H  ^. [+ U0 e
糖         1/2茶匙* @; K1 C4 x  d# \, I) Q8 Y9 q
水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' e3 `5 H% q7 I1 K+ C& _% G% E: b
太白粉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K1 h6 |6 [: a5 A
米酒         1/2茶匙& P6 h0 @9 D" K' j6 k
胡椒粉         1/4茶匙5.39.217.771 f9 g6 s9 |9 O; }% k* Q2 G

, B7 d3 ^2 Q5 i- X% P- m2 S公仔箱論壇【做　 法】
8 l4 P, R6 z3 T) w1.牛肉片加入醃料拌勻醃30分鐘，洋蔥、青椒洗淨切片，備用。
$ q9 }- Q6 R$ |3 H- b. M2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片炒至變白盛出瀝油。
3 R& B3 @* ]4 d% l: k3.於作法2的原鍋放入蒜末、奶油與作法1的洋蔥片略炒，加入水及調味料（除黑胡椒粉），放入麵條以中火煮3分鐘，再放入作法1的青椒、黑胡椒粉，以大火翻炒拌勻即可。

BeiDouChef

2 N8 w" Z; L' X  D7 K客家炒麵tvb now,tvbnow,bttvb& s  g" X+ a1 u: g
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( M" j4 q2 k  J" i0 T$ a
白油麵         300公克tvb now,tvbnow,bttvb, |, ]+ D  {' x: O8 N9 Y
豬肉片         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~, e2 w# `3 Q" L6 h
圓甜不辣         2片
" L) z- a4 k5 M蔥         2根
9 D- j. ]# G/ {, z8 a公仔箱論壇芹菜         2根公仔箱論壇+ s6 @' H! n% h5 k# S' d2 ?
蝦米         10公克
* b1 V1 i5 p0 \' `' X' A- B5.39.217.77紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇0 Z6 i/ ^4 _3 i6 ~' ]& A  [+ I6 \
油蔥酥         1大匙
/ E+ R# p+ u  }" n9 Y1 [' @( `水         250㏄5.39.217.776 o# G. m9 ?1 n; H' l
沙拉油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 M2 ?+ w! }- X1 g

- P5 h5 H9 R6 J2 A公仔箱論壇【調 味 料】% P( T& r6 a/ b% u4 R1 r
鹽         1茶匙
4 a1 @6 [- u- w, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙公仔箱論壇- n/ N, b1 U+ y7 v, H% c" b, U- u0 ]
5.39.217.770 w. \; q8 o' _' c
【醃　 料】
- w9 _* Z+ C! p6 B7 c# I' f2 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙公仔箱論壇( M1 z! ~! t- O) P4 s- C
米酒         1/2茶匙
* J, X; V5 K5 P1 _) \胡椒粉         1/4茶匙4 u/ J. D$ K/ a7 h6 J# Q+ L) ?" S
太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇; G/ ]& E1 U+ {
* L! `! f2 h0 R" E! p/ t, o
【做　 法】2 X3 c$ D: ?# I9 }* _
1.豬肉片加入醃料醃10分鐘，甜不辣切條，蔥、芹菜切段，蝦米洗淨，備用。
2 v1 I1 P3 P: T. Q! h6 `tvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後，加入3大匙沙拉油，先將作法1的甜不辣條以中小火煎脆，再放入醃豬肉片炒至變白撈起盛出。
0 e( i( U: E7 F+ W5 F. `% R& x3.取作法2的鍋子開小火，放入白油麵，將麵兩面煎至略焦撈起盛出。, a* r9 S9 O, \1 }# n0 [! y
4.於作法3的鍋子放入作法1的蔥段、芹菜段、蝦米，與作法2的甜不辣條與醃豬肉片略炒，加入水與所有調味料，放入紅蘿蔔絲、油蔥酥與作法3的白油麵，以中火炒3分鐘即可。