
7 N+ n7 [( h' w5.39.217.77麻辣牛肉麵 tvb now,tvbnow,bttvb7 L2 D) I5 [- {4 I
【材 料】
0 p' o, B' z3 j* l9 o1 w4 Z麻辣牛肉湯 500㏄
! A- `$ o$ U6 ^/ S9 `tvb now,tvbnow,bttvb寬麵 1把公仔箱論壇3 ?8 L" K& o( R) X
小白菜 適量3 j- a, m9 \% ~, y; H5 W' M% V9 ?
蔥花 少許
% ~5 l* k& f" p d' ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e4 F6 Q% A" u, [- o6 z0 ^/ G【做 法】
/ T2 M* S4 r" {5 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,撈出瀝乾水分備用。
, ]- Q+ o N/ L4 ~4 P8 ctvb now,tvbnow,bttvb2.小白菜洗淨後切段,放入滾水中略燙約1分鐘,再撈起瀝乾水分備用。
% g/ P3 x0 P& {5 T3 C5.39.217.773.取一碗,將作法1的寬麵放入碗中,再倒入麻辣牛肉湯,放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
; m6 ^' q: p+ V4 |tvb now,tvbnow,bttvb
4 G+ n5 A9 W+ V3 |/ q9 ]
8 N2 Q; ?! e H& ]* S ^; |5.39.217.77麻辣牛肉湯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K9 l# }$ w0 g6 y+ ]. i! _) C0 `" z# e
【材 料】
; _, X; b- ^4 |' X" rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟牛腱 1個4 p0 c) l# L/ C7 }+ U. O
青蔥 1根
- S7 M' u7 V' K6 c5.39.217.77牛脂肪 50公克7 x' n. a) W" {* [7 x3 E0 A8 Y
薑 50公克
' `- t4 S- W/ {紅蔥頭 3個5.39.217.77# g" |! u4 g; F O) H' D
蒜仁 3個tvb now,tvbnow,bttvb1 g( J3 u e4 @* i0 W6 f
花椒 1茶匙5.39.217.77% a3 y0 W, _8 r3 W. _" Q3 g
乾辣椒 6條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _$ n# }+ s! Q) H# ~" i
牛骨高湯 3000㏄* n1 O! R0 ^( }: g8 x3 x
" L8 D" S! y7 D: R& } |% t5 a
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ @- Z( ?' f5 E+ w4 H
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^ k" y, y$ g& |. l
糖 1茶匙: y4 ~# A( Q" y
辣豆瓣醬 2大匙) |5 U8 k% o8 g+ ~7 ] l
" m! S- Y* Z8 k/ y" |tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】5.39.217.77- u( W# C: _2 D7 p$ E" p- G6 H0 a
1.將熟牛腱切成小塊;蔥洗淨切小段;薑洗淨後去皮並拍碎;紅蔥頭去皮切碎;蒜仁切成細末狀備用。& V/ q$ X& W- r; d, m
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒,撈出瀝乾後切成小塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ]: F6 Y% b% b4 u
3.熱一鍋,鍋內加少許沙拉油,放入牛脂肪翻炒至出油,炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態,即可放入作法1的蔥段,以小火炒至蔥段呈金黃色,再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘,再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊,以小火炒約3分鐘,最後加入牛骨高湯。
2 g# h' o: B' L. Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內,以小火燉煮約1小時,最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。 |