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+ v. P/ a6 Z, z公仔箱論壇麻辣牛肉麵        公仔箱論壇! t$ g# p5 z! K! B2 `# E. n( b0 C
【材  料】
( S- x4 h/ G2 b* n0 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣牛肉湯         500㏄
# g7 ~) [* y7 ^, l0 y; @- t寬麵         1把
& H" X7 |9 Q+ c9 R( d小白菜         適量
% k9 M  V( }: k9 @3 F& S蔥花         少許
9 A! i" t2 b, z+ N4 J! ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- z& j4 f# t+ z4 T( Ztvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
: ^  @1 c( k! Y# jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^" b$ @9 W# q* k: B% x9 x
2.小白菜洗淨後切段,放入滾水中略燙約1分鐘,再撈起瀝乾水分備用。
" W2 d$ Y9 O, A# ?3.取一碗,將作法1的寬麵放入碗中,再倒入麻辣牛肉湯,放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。6 N3 s1 S( Z: {( D

4 Z$ J: O" F8 i: R6 \; B3 \6 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e( S6 N, `/ D  }! Y5 K
麻辣牛肉湯        
6 j2 c, \7 g+ @' m【材  料】
: I0 T( x2 g1 p) y9 w7 V: I' L熟牛腱         1個tvb now,tvbnow,bttvb! Q6 Q7 ~# d" c, [
青蔥         1根5.39.217.770 f- H; x) I% G+ X6 H1 K, s9 s
牛脂肪         50公克9 K* Q% i  c6 o
薑         50公克
" c/ T* }% {: j4 j# s5.39.217.77紅蔥頭         3個) k" ]' D& d/ F5 b4 z( C- i
蒜仁         3個
4 q( y' f" }' u! i公仔箱論壇花椒         1茶匙
; u9 K+ t5 V. N) M5.39.217.77乾辣椒         6條5.39.217.77$ k) x0 l) X0 J6 h2 {$ \1 \, h9 r' Q
牛骨高湯         3000㏄
; Q8 M" h( \, K) Z9 m  ]) w9 a: ~5.39.217.77
3 w# h; M/ Y! r+ G8 a, P8 V. q7 o+ T; W【調 味 料】公仔箱論壇. ?7 H" k: z6 h+ m8 s9 B% w* Y
鹽         1/2茶匙
4 i' S- n& z4 Z糖         1茶匙5.39.217.77) n9 A/ S7 C/ j! n6 Z9 r2 j
辣豆瓣醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i+ u  L; N4 D3 p  ?% N$ \
4 J% o7 o& t6 Z) K
【做  法】公仔箱論壇3 z$ ]* o! p4 F" z) c
1.將熟牛腱切成小塊;蔥洗淨切小段;薑洗淨後去皮並拍碎;紅蔥頭去皮切碎;蒜仁切成細末狀備用。6 e; b; S$ O2 f0 E# N4 q2 X' `
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒,撈出瀝乾後切成小塊狀備用。
" |# Z) l. }$ H) C" G+ Z/ Btvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋,鍋內加少許沙拉油,放入牛脂肪翻炒至出油,炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態,即可放入作法1的蔥段,以小火炒至蔥段呈金黃色,再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘,再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊,以小火炒約3分鐘,最後加入牛骨高湯。5.39.217.77/ T. m4 s5 j/ K$ s  A( `
4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內,以小火燉煮約1小時,最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。
tvb now,tvbnow,bttvb% r6 e. D: V7 U# q7 I
五香牛肉麵         5.39.217.77' f& A* `( M' x! ?$ }
【材  料】/ a" c) [. ]  R2 N
五香牛肉湯         500㏄
4 P1 ?; p' v' y  H7 Q5.39.217.77寬麵         1把TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W7 p- r9 G: s+ U
小白菜         適量
0 o5 z: F% d4 }5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- Y! p6 C' L  f- }& j
【做  法】
6 {9 M$ h6 V6 p' a$ H5.39.217.771.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,再撈出瀝乾水分備用。
  _; F+ g( H4 F- B2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小白菜洗淨後切段,放入滾水中略燙約1分鐘,撈起瀝乾水分備用。5.39.217.777 N3 T, f& l9 z2 N1 x2 X. s! t8 F
3.取一碗,將作法1的寬麵放入碗中,再倒入五香牛肉湯,放上作法2的小白菜段即完成。
: g+ c) ?, ^, v, ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S9 C, m% _' w4 p! A
1 f$ H4 N3 `3 ?9 r7 [五香牛肉湯          
6 T: n& ?9 z$ L2 f: K5.39.217.77【材  料】公仔箱論壇& Y. I% T3 Y) o3 l
熟牛腱         1個5.39.217.77! @7 s% A! F$ Q) `
青蔥         3根tvb now,tvbnow,bttvb3 v7 J, s, k7 n( o0 z; R- e3 Q
牛脂肪         50公克tvb now,tvbnow,bttvb" R8 W9 [+ m- {, O8 n* a
薑         50公克$ v$ t5 T% Z  \# g- i% Q1 v, ^
紅蔥頭         3個
; B1 v! b5 T  WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3個' B; d. p9 {/ y7 p
牛骨高湯         3000㏄公仔箱論壇0 ?+ B4 M. d) i. N- ^) Z$ D8 {/ U
香料:tvb now,tvbnow,bttvb) f8 F4 ]3 ]/ L$ y0 J, k( ?
花椒         1茶匙
4 J% v- |" S' ^- o- z5.39.217.77八角         4顆5.39.217.775 r5 H8 n3 `4 H
桂皮         10公克
9 \+ u* y4 `$ _% w# C小茴香         5公克tvb now,tvbnow,bttvb' W5 b& ?& v0 q0 [
丁香         5公克
  _# [  _. A, q: T! p" U! [6 Y9 j公仔箱論壇
5 {' S+ V" N  Q5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ O; c, a9 y. u% i7 l$ @; X  u
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P; A( i9 F  O" q8 a
糖         1大匙
3 Z* u; |5 t3 M% @  E& w, `: v/ b* uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙5.39.217.77# h8 e8 p) ~6 D/ f/ Y) j2 Z. w( W. F
豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C+ ]9 M0 S( x. F: P
紹興酒         2大匙
8 ]4 p) ], U; a& ^: QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v. U1 N$ U/ O1 @6 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
/ W/ T/ @0 T3 H, c5 L' u3 rtvb now,tvbnow,bttvb1.將熟牛腱切成小塊;蔥洗淨切小段;薑洗淨後去皮並拍碎;紅蔥頭去皮切碎;蒜仁切成細末狀備用。( F9 O, e) L2 ?  J4 T
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒,撈出瀝乾後切成小塊;所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。
* o1 Z- N  o; F* j* E5.39.217.773.熱一鍋,鍋內加少許沙拉油,放入牛脂肪翻炒至出油,炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態,即可放入作法1的蔥段,以小火炒至蔥段呈金黃色,再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘,再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊,以小火炒約3分鐘,最後加入牛骨高湯及所有調味料。
; _6 L. M' G: }. Z! i3 v$ Q* q4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後,撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。
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清燉牛肉麵        
8 K4 F  q7 G: `# l; ^% D5.39.217.77【材  料】  C$ n2 {- K4 j$ a
清燉牛肉湯         500㏄
% _6 c; I. }6 S/ A6 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         1把tvb now,tvbnow,bttvb. }2 E+ ?$ z6 H6 G' M
小白菜         適量5.39.217.77# q( m9 |4 A: ~9 {4 x) ^
蔥花         少許公仔箱論壇! k; Y* L" U: c2 Y9 V1 J: J) a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I! I* k. D3 ~6 U; r$ G9 L
【做  法】5.39.217.77: I; P  K- R) S/ z. `
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,即撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇/ C* J; Q. _$ L1 L1 f' W
2.小白菜洗淨後切段,放入滾水中略燙約1分鐘後,撈起瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 B% w' R1 i4 \9 X
3.取一碗,將作法1的拉麵放入碗中,再倒入清燉牛肉湯,放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
% Q0 A$ }4 k% X, p8 i! C公仔箱論壇公仔箱論壇" H2 o! q% V" e: _/ `

) S4 q! {8 Z5 S# l- i* j. D3 F7 m清燉牛肉湯公仔箱論壇2 v' U. ?. K. X* O
【材  料】
, H2 u1 \. _( V0 e公仔箱論壇牛腱心         1顆7 ?3 J% ^% L1 q
白羅蔔         1條
% V7 _7 F0 v- itvb now,tvbnow,bttvb香菜         30公克公仔箱論壇5 I! g* _! P( x) M) W

/ A9 k  M5 d/ @7 i1 Z, J【調 味 料】公仔箱論壇: \9 M  T  n2 a5 D0 q
鹽         少許5.39.217.77) p4 \. w5 Q0 J( L# R
白胡椒粒         5公克
# \7 ^5 E" `3 L' V
+ o0 g1 ~" E: M6 h) Q; r' k4 rtvb now,tvbnow,bttvb【做  法】5.39.217.77( i/ P. g7 r5 E( J5 c( B' r1 F5 \
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊;白羅蔔去皮切大塊;香菜去葉留莖,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y2 m  U# H2 q
2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。3 h; E! G( _8 v6 l7 B
3.將內鍋放入電鍋中,外鍋放3杯水(份量外),蓋鍋蓋後按下開關,待開關跳起後,加鹽調味即可。
* [/ V* g, F, u5 ?! d
蔬菜牛肉麵        
9 d* _5 X& {& O+ T公仔箱論壇【材  料】
: o+ o& W5 b# x) ~( F, v. K蔬菜牛肉湯         500㏄
, }: @% {" s1 y" e' s/ o! B拉麵         1把
, w; V' I. e& G. ctvb now,tvbnow,bttvb豆芽菜         適量
8 r+ D; e2 L, p" ]* e' M! o0 X9 d, m6 }
【做  法】
1 O; ]' ]4 w+ X9 g+ A( Q, b公仔箱論壇1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,即撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 n! q/ X* l5 F( n
2.豆芽菜洗淨,放入滾水中略燙約1分鐘後,撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇' C7 ]- s) @, ^$ I5 F1 E: Q) A
3.取一碗,將作法1的拉麵放入碗中,再倒入蔬菜牛肉湯,放上作法2的豆芽菜即完成。tvb now,tvbnow,bttvb- @. J. h9 N- y: L+ @
公仔箱論壇/ z- y$ ?( r2 t5 }/ {

5 x/ H8 e, L4 {' o蔬菜牛肉湯       
( }" l: E/ E3 q; G/ b【材  料】) c9 w# R# Y2 @/ @1 D3 I
牛肉         300公克
: f. E, i+ W" \* G4 ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         3個
1 a( u% V/ j0 A! E4 \2 ~tvb now,tvbnow,bttvb西芹         80公克
  h+ P1 Q! F) T) _; U7 i4 C紅蘿蔔         80公克公仔箱論壇& s- Z4 {! h6 _( g& p/ t  |
高麗菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r. Y* u" I. {1 ?' I  i
洋蔥         1/2個* L; V% t$ y) j" w
薑         50公克4 N6 d5 w) x7 S" j$ ?# F
牛骨高湯         3000㏄tvb now,tvbnow,bttvb- Q$ A; f' Z$ m
/ d) K1 n# I+ A% Z8 Y" `5 }
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z3 q9 H: c0 i7 [5 t$ ?* A
鹽         1/4茶匙, a9 f. b. t2 A& I4 ~' e7 N
公仔箱論壇- \6 j) T) W' r  [2 O# b- c
【做  法】
! R& ^$ e, d2 B* l* k1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後,撈出瀝乾水分,將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。  n8 ^6 I7 Y! [
2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後,略切成適當大小;薑去皮切片;洋蔥切小片備用。
# i1 j! a5 k" _( X" x" ~3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內,加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時,起鍋前加入鹽調味即可。

% G  y! l+ J3 i( p: n蚵仔麵線
- O9 R+ }% z' L# \9 K' h1 A  RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t3 G( J9 Q. ~7 L9 D- I
鮮蚵         350公克% v- u* b! M  r* i% [( J* X
紅蔥末         10公克
7 D* D( O9 C8 E( i5.39.217.77蒜末         10公克
- O! I  V) @6 P, v7 w香菜         適量
! a, O$ A2 D( }' Z1 s- H- S公仔箱論壇柴魚片         30公克
' h) r0 n4 @# z! D. H1 z2 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克5.39.217.771 J' i9 `6 n5 d
地瓜粉         150公克
9 s  {% ]3 K# e) f! }tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         適量
) D7 @4 p$ V# E4 ?3 i# g高湯         2000㏄
" K+ T4 H' B# k# c& A5.39.217.77
; [1 ]) q+ B/ I% `. e+ m6 y* y" o公仔箱論壇【調 味 料】
' m# u0 m/ f* ~5 U  g4 ?A.鹽         1小匙
' F/ v0 V  r3 [# u! F7 e7 |醬油         3大匙! j* G' `. k2 H" g* P& O# X
雞粉         1小匙公仔箱論壇' }$ J8 L$ O3 h6 A6 W
冰糖         1大匙公仔箱論壇. b( {; D# f. }  d* E& K
B.烏醋         少許
# D7 M5 j7 v& d公仔箱論壇太白粉水         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N1 v  F( F5 w, F* z1 u; f. h2 R/ z  s
tvb now,tvbnow,bttvb! f5 u9 H* c9 V4 c
【做  法】
) ?7 q/ _+ N3 g) U% n$ Y% }) G) B! |* p- G公仔箱論壇1.鮮蚵洗淨瀝乾水份,再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb& W% L! S' R$ P  X
2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗,並瀝乾水份。, D% p% u$ h4 K5 R! J/ N: ]
3.熱一鍋倒入2大匙油量後,放入紅蔥末、蒜末爆香,再加入高湯煮滾後,放入調味料B中的太白粉水芶芡。tvb now,tvbnow,bttvb/ I' R' e# U! g3 P, D. d4 ]
4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中,一起煮5分鐘後,再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b/ Z# Q% j" F' Z7 W3 O
5.食用時,再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。
# M' a$ X5 p" t8 r
鮮蚵長壽麵線5.39.217.77+ \3 `: U3 o5 y
【材  料】) [$ D! x0 P4 `# m' G
鮮蚵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ U) B9 I" U1 S0 E5 Y  W# s- F
麵線         70公克5.39.217.77& c$ C8 I! ~& k& `: y& G' x; H
蔥末         15公克
" l8 e* u% P; _) c油蔥酥         10公克公仔箱論壇. h/ {; u; p: J: e& @+ @
地瓜粉         適量: _$ h& }' b2 }$ b1 s
高湯         500㏄1 P3 h) f* L, C; y

2 v$ _+ a! |; u1 M' ~5 U/ wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
# w) i4 _$ T, M* B" p! f- a鹽         1/2小匙
& O. i7 Y5 U, e2 F8 g5.39.217.77雞粉         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb) T& b( l7 w- }+ h! p9 @5 k6 V, i
胡椒粉         少許
; v6 M8 T! T9 W+ G! I. C公仔箱論壇% d9 e9 a9 J5 h* `" f: c
【做  法】
- v% S- }) o- U  X1.鮮蚵洗淨瀝乾水份,沾裹上地瓜粉備用。公仔箱論壇- K5 T) d- |) n  K  b
2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用,再放入作法1的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。5.39.217.77# x6 b7 E) T) j1 Z7 q# H. _% P2 q
3.另取一湯鍋,倒入高湯煮滾後,加入調味料、蔥末拌勻後,再倒入作法2的碗中,最後加入油蔥穌即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A+ a7 ]+ [0 i& ]' J
蚵仔什錦湯麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I2 [& C0 ]8 a5 n) x* k
【材  料】公仔箱論壇7 M' Q  o8 X7 s7 B& S8 ?( R, k0 a
鮮蚵         200公克
. m- L' T3 T6 C8 L# F! g4 \9 A/ {5.39.217.77瘦肉         100公克5.39.217.77; o7 n6 O1 ]% |8 \
花枝         100公克* {* d6 \" ], |: j$ e
豬肝         100公克5.39.217.77$ V; e: r* q3 Z3 l- N+ k$ [
蝦仁         10尾
6 {! p4 _' S/ h% |! K青蔥         2支/ I3 k5 T* {* o+ ?0 ~
油麵         300公克
- J: z7 q$ m/ b' Y0 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         1500㏄
$ u, f8 o/ `/ d$ e: Q6 n3 r  q米酒         1/2大匙3 o/ Q8 Z) B% Z8 T" m) G! ~
tvb now,tvbnow,bttvb( X# {- h. G" a- d% l% p
【調 味 料】
) O2 t1 L' l' g5 D公仔箱論壇鹽         2小匙
! v$ n- F: y7 r0 B' h公仔箱論壇雞粉         1小匙公仔箱論壇8 V; {7 P4 F4 c$ g
烏醋         1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }5 n8 V4 C* i0 k
冰糖         1小匙
; M8 A: K* t) y" e; R: k- T7 ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
3 R9 L' X0 T5 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b& a$ f" V: R. [( K【做  法】
1 \' r: c2 g. c公仔箱論壇1.鮮蚵洗淨瀝乾水份;青蔥洗淨切段;瘦肉、花枝、豬肝切片,備用。
) f  m& w. y! [5 n# c) mtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋倒入2大匙油量後,放入作法1的蔥段爆香後,再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後,再放入米酒拌勻。
1 b% J- K/ g* k5 ]- Gtvb now,tvbnow,bttvb3.倒入高湯於作法2中煮滾後,放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。
公仔箱論壇8 z( A! `3 ~" f1 Z
滷過的大腸頭麵線
  d+ D1 E" Z, h# {5.39.217.77【材  料】
6 p$ U* G4 z( W2 c$ z# ]滷好的大腸頭         300g
+ F5 N+ a! L& P5 {麻筍絲         100g8 j! w: p! n* i, P
高湯         200cc& z$ y% {3 [, ~5 t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V# I4 T# _, D9 F: m
【調 味 料】
/ ?3 Z+ }+ D  I7 h( `公仔箱論壇A.太白粉         2大匙公仔箱論壇1 S0 x2 I) M# d+ g& P8 @
水         3大匙
" u9 j$ @+ M9 \) Q' x( R2 k  KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柴魚片         10g
0 W( l( ?' e) R7 U2 A% ^7 I紅蔥酥         10g
  Z) [( x  t6 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2茶匙" U+ [  l# |3 \# k* p7 I
味精         1/4茶匙* e  A6 N" A2 r; f/ {7 @
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c' F1 Z, G; c5 y! X: A, g
烏醋         適量+ D. @2 _9 {+ M8 l  x$ \3 y3 b+ l
胡椒粉         適量
% Y8 ]6 c, ~/ f  D香菜         適量公仔箱論壇7 f; g7 t$ y5 {7 C! ?* F

5 F  Z. B) L1 x【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C/ q9 T& V" H7 B" e% H4 \7 p
1.將滷好的大腸頭切小段。tvb now,tvbnow,bttvb1 p$ {) W6 Y6 o  M- s9 G4 |" b
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段;調味料A調成太白粉水備用。
0 L4 T+ j) E3 M6 h0 X+ Z0 D3.取一湯鍋,倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
* J& h" q; v8 T8 [5.39.217.774.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味,待湯汁微滾後關小火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C" X, |. b: C9 u! {# [
5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
4 K8 S0 j. h; p( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入作法1完成的滷大腸頭,食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。
( H1 {# T4 S2 y) Z7 m* h: e
未滷過的大腸頭麵線5.39.217.77) a; q" j8 R- h
【材  料】
% e# ?, O' k  R/ h8 E9 EA.紅麵線         120g公仔箱論壇4 g$ \* z* f  q9 T( a/ N! h7 k
高湯         1200cc
1 l$ J; g$ z3 M8 g大腸頭         300g
7 ?. s3 D) k& Y  }# I8 @: o" _8 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         3根
" m, d* ]3 K% d" d/ i- t) f% W5 d# ]5.39.217.77老薑片         5片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k+ s/ f- a- Z. F' E
B.太白粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O) F4 k- {9 g9 @7 T7 w+ l
水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 X3 o- W9 W) {* m# h. t
C.米酒         少許公仔箱論壇1 U1 b: _% o  X# |" D8 L$ `- u
八角         5g
% w9 s( Y9 }2 I% W花椒         5gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g5 n! c! p* e- d% j
柴魚片         10g公仔箱論壇, ], {8 ?' x! ^' C9 d) K& j' N( S
紅蔥酥         10g
+ @7 ?+ V3 a4 i# w8 u5.39.217.77醬油         2茶匙公仔箱論壇, p7 v. b: v* G3 o
味精         1/4茶匙公仔箱論壇, x" c$ C+ g7 G. P- [: v( ^
糖         1/4茶匙
: J6 q9 H1 a  d, O烏醋         適量5.39.217.77' ^; \* l' {8 T4 q
胡椒粉         適量
6 Y# M5 i; Y' d: otvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量
. X% R0 a; S0 `* ]2 N5.39.217.77
, l9 V. Y' K; [% G: Z& |" A% d, a0 Z公仔箱論壇【做  法】
3 r* q( a7 u# r5 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大腸頭肥油及肛門剪除,用筷子自開口上方約3公分外皮推入,並將大腸反轉,再用清水沖洗乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Y9 |  W2 P3 Z- ^4 S' t- c1 W
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段;青蔥切段備用;調味料B調成太白粉水備用。5.39.217.77+ w+ `- F1 b9 V
3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角,一起放入蒸籠內,蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。. G; n. A2 ~# k9 N5 p
4.取一湯鍋,倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
4 @  s# d4 B; [0 q# ?0 N% ?6 C公仔箱論壇5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味,待湯汁微滾後關小火。公仔箱論壇. S* d, V3 g, M0 {
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。5.39.217.77! ]4 G1 N- `5 [) q
7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭,食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。
5.39.217.77) y! z  l  f% u1 ~2 E# C) i
蚵仔豬腸麵線         - b% m1 M5 S7 ~1 h2 l
【材  料】5.39.217.77% `; `* O* f& N: J4 B
A.蚵仔         150gtvb now,tvbnow,bttvb! r- U% ^5 k) V4 J+ {+ L6 s
地瓜粉         適量
( {! v) s* R8 }B.豬腸         200g公仔箱論壇: ?( t5 y1 W* C, j  E: U2 u2 ?
紅麵線         120gtvb now,tvbnow,bttvb# N! R4 H1 ^) l4 d1 l6 x: c
高湯         1200cc
+ Y- ~( K/ I! ~: I0 HC.老薑片         4片. h. S+ Y% @, L, N, v2 b: I8 e8 q
青蔥         2根
0 o$ ]. k! H0 ?- U5.39.217.77花椒         5g
, I( R& r9 Q" k1 D. H: c八角         6顆
7 _0 ?- u, B1 Q+ r" s7 e4 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒         20cc+ ^  {4 F3 N4 W/ z8 N8 `4 {
鹽         少許
" U6 h. ~, y, O' D8 I公仔箱論壇
3 I0 b: i, w  [: e1 P& s' w8 s! ^9 i5.39.217.77【調 味 料】$ n1 N1 f7 K9 D5 k' e1 R5 s
A.太白粉         2大匙
7 `. \) y0 D" d  |公仔箱論壇水         3大匙5.39.217.770 D. S+ F+ {' \0 U" G" A/ P7 u
B.柴魚片         10g& {6 U; Z1 k8 s9 c6 `
紅蔥酥         10g  `* n! z# N7 b9 ^% O8 ~" G
醬油         2茶匙
9 q( {, H& h$ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/4茶匙公仔箱論壇0 U/ B2 _' P; B6 c# v% Z/ f- f
糖         1/4茶匙& B" [1 O( d4 X) h) Z2 f
烏醋         適量
8 w6 V' v+ i* ]& D香菜         適量
) B  w$ w* `6 H1 d) S; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         適量
+ W. E4 B* I1 p: b$ u. S
. k, `! @4 a; K; L% q; E7 E, ]; u: G【做  法】
2 f/ l( R4 w( h( a9 ]3 ]1.將每粒蚵仔清洗乾淨後,外層裹入少許地瓜粉後,放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。公仔箱論壇3 l  ]& _% A' H' O# i0 C
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段;調味料A調成太白粉水備用。
9 {+ ~6 C% K/ [* N+ c5 z: ~& i3.將豬腸肥油剪除,將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。
' C& ^; q9 e9 ^4 h4 @# X5.39.217.774.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠,蒸約三十分鐘拿起,並切成1公分小段備用。公仔箱論壇3 v1 D' O" z# I4 b) x
5.老薑切片、青蔥切段備用。
6 [3 J2 T8 B9 O  S/ ^9 b% e6 k9 _tvb now,tvbnow,bttvb6.取一湯鍋,倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。公仔箱論壇& q$ z4 ^9 w1 j+ a4 ~
7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味,待湯汁微滾後關至小火。
+ a, T1 K1 W* [; i- q- G8 A% r  Z* i; b5.39.217.778.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
5 V9 S8 z& v! l' F4 ?2 ~tvb now,tvbnow,bttvb9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸,食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。
公仔箱論壇7 F( `5 B" r0 X: r, u
蚵仔肉羹麵線        
4 y& o! r  L# P7 Y$ d) `tvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
& t' e4 t0 g" G, @! PA.蚵仔         150g
0 d) v) j' G7 etvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         適量
9 ?. c1 d1 ]! g% R: Q& v& XB.紅麵線         120g
7 \4 w) w' ?; D1 O7 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉羹         300g
: l8 \1 a- b! y4 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲         100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f6 f; M0 |6 J) m! k2 L
高湯         1200cc
2 K0 r1 E( K2 B0 _; ~4 N0 p9 ~公仔箱論壇A.太白粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' x+ @6 M: v% T" G/ I  Z
水         3大匙5 c; ~1 f' x. r1 i
B.柴魚片         10gtvb now,tvbnow,bttvb5 b+ X; i9 G. F2 D2 N* o6 N9 U6 {
紅蔥酥         10g
/ N$ A  n# B: m& l, ~6 t5.39.217.77醬油         2茶匙
+ P  _" o3 S% e味精         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 v7 q: {$ j$ V. g5 R2 z
糖         1/4茶匙7 p5 w9 ]1 j( a" |' ?
香菜         適量公仔箱論壇8 {5 I$ L- o8 K) M
烏醋         適量
. p' ?4 c1 K; D! ~! V胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D. S( o* P3 ~. d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {6 |' c6 H9 X1 f% t5 L& T* e+ e
【做  法】
# z* ~7 {* G" R1.將每粒蚵仔清洗乾淨後,外層裹入少許地瓜粉後,放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。5.39.217.774 e! m8 q- {0 U9 g. s* C: [
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段;調味料A調成太白粉水備用。公仔箱論壇5 w! B3 ~) f# q. d- F1 r6 T
3.取適量的肉羹備用。9 D; v8 Y6 Q. k3 M& x
4.取一湯鍋,倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。. S7 d* v1 F0 P1 _
5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味,待湯汁微滾後關至小火。
" [7 h- y+ l  r6 m. k2 stvb now,tvbnow,bttvb6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。tvb now,tvbnow,bttvb( X2 ^! U3 v5 i1 k& O' |8 \
7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹,食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I- M2 X4 [2 [' l5 o/ O. G  ?
蚵仔湯麵         5.39.217.77" d; O# Y, J4 q+ L: S3 D
【材  料】公仔箱論壇7 Y9 r( Z- w2 y: N" Q( o4 m
1.油麵         60公克
/ ~# s1 v/ Y3 V) x* t2 X& [) }高湯         150cc
5 a) R% z1 B: _! n0 f. D2 m/ htvb now,tvbnow,bttvb處理好的蚵仔         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D+ `' o. I/ P6 \9 o
2.芹菜末         1大匙5.39.217.778 p' {& f; E9 l" }0 P
紅蔥酥         1/3大匙
5 V3 b/ w2 w4 S; w公仔箱論壇九層塔         6葉
+ c3 R) W3 i  r# v
! D- b* U" \$ P) T7 R5 G3 J% O9 Z3 i公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 k0 Y# k, j- k, Q# l" V. c+ ?
香油         少許
& N' V* M$ o3 t+ ~! Y3 B# ^公仔箱論壇白胡椒         少許5.39.217.77  z) s" Y2 V: v( b& P% Z( u
鹽         少許
! E1 d; L- R. x+ A5.39.217.77味精         少許5.39.217.77" d* O, a" f2 J  s4 B, }

9 k4 l/ I; K2 G  D- ^【做  法】
* U) t& i3 B1 a& F6 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將油麵川燙過放入碗內,加入調味料,接著淋上熱騰騰的高湯。
" k: \* l9 G+ d! B3 A4 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過,然後放入湯麵中。tvb now,tvbnow,bttvb. d, Q& k. ~% I& a: b
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥,最後放上九層塔葉,香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。tvb now,tvbnow,bttvb' L1 o4 ]$ N9 F# v. {
【備 註】5.39.217.77. g; j( @; w1 o0 v2 U# r7 {
好吃的紅蔥酥有秘訣:想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎?很簡單,首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾,然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段,放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴,炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

( u2 e+ g3 K7 ^8 D8 stvb now,tvbnow,bttvb蚵仔湯米粉         ( U+ C, \5 j2 O& Y! V
【材  料】
2 d3 t8 Y6 q: V3 ]  {公仔箱論壇1.米粉         50公克* Z7 S* H+ P/ P2 K0 d3 ?6 @1 x: T
高湯         150cc
+ d! s7 }, }8 v; `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處理好的蚵仔         適量
8 }; V, o# B. |9 K& g8 O# Q公仔箱論壇2.芹菜末         1大匙
  y4 x4 A- Y/ `" v& ]9 \3 v紅蔥酥         1/3大匙
* i% N) b0 S" Z  V九層塔         6葉2 d# v& v1 ^5 `1 c1 g
$ s6 U% `) u  ], K
【調 味 料】
; A' H# h0 F1 D5.39.217.77香油         少許
: l* t* m/ J3 W- ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許
/ v6 z3 s. c/ L8 f" I( m公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇2 a5 G1 t8 I- I( d2 [
味精         少許
( [. y3 l6 ~* n1 g3 k* ?公仔箱論壇
" V; c0 F! b5 l& q) D2 U【做  法】
! R: C( O* B9 w5.39.217.771. 將米粉川燙過放入碗內,加入調味料,接著淋上熱騰騰的高湯。
+ N$ \4 o$ T. K- L- R) x( {# a公仔箱論壇2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過,然後放入湯麵中。
/ X" W  ]; h( k. o3 Q+ ^& v3. 撒上芹菜末及紅蔥酥,最後放上九層塔葉,香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。公仔箱論壇. Y/ H( f0 d7 B2 f7 h2 R
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb0 d& q9 S. M; {2 r5 W# {' f0 W2 p) ?( _
同樣也可以作蚵仔乾拌米粉:和蚵仔乾拌麵一樣的作法,也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點,因為米粉吸油,油放太少整個米粉會乾乾的,影響口感。

0 D$ D7 P5 o& L和風牛肉丸拉麵
" `( X& u9 J' n  B, Z6 i【材  料】
( L% e, ?, d" q1 [. l( a* t公仔箱論壇1.牛絞肉         300公克
5 u, I! p5 I' K! A1 S% Z* s2 G5.39.217.77太白粉         1大匙1 R! S9 l' W/ \6 F& D: H: e, }
水         3大匙; j. S4 Q# L$ E' h0 O2 c
蛋白         1/4個! y( f) q- c5 @* l! m& X
醬油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ a: _: u% K* J  o* A6 w
2.鳥蛋         5顆
9 t2 n8 V% P: b, I, z5.39.217.773.魚板         2片
# z% E8 I8 y2 e) ~" |% {5 J4 g8 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.高湯         5杯! r5 F' B) U: ?" r. q/ I
5.拉麵         220公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ?) ?& \! s3 D$ ^8 O' _
蔥絲         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d& }( U8 y4 _$ X  i; h: W
- \; k( V2 |/ b  w: e* V/ C
【調 味 料】
2 C  V9 Z* {  n3 X! Z7 G公仔箱論壇醬油         3小匙& k! Y5 n/ w0 X( _% ^; J
柴魚片         1小匙
$ |( F1 _3 E, ^' Wtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙
# c% ^2 l* W$ f! Y& [糖         2小匙
) u2 Z: Y% R% `$ Otvb now,tvbnow,bttvb日本味醂          1小匙
% v1 _5 f2 C% T* STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E( Y" r. A& a1 h0 A( k8 O【做  法】
$ K( Y  t# [* R  S/ J9 l% c& |1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。
5 x0 M. W  U/ y+ d% o5 b5.39.217.772.將鳥蛋包入牛肉泥中,捏成丸狀,入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。
. U" P5 l$ F; y* Q" k. w; P& D, k- U公仔箱論壇3.魚板切片後,用圓形模型壓成圓形的形狀備用。5.39.217.77; o/ @' M& y- }9 c, e9 h
4.將高湯加入調味料煮滾,再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板,轉中小火燉煮約6分鐘至入味。5.39.217.77  U% K  ^4 `9 V) z7 g
5.另將拉麵煮熟裝碗,加入作法4的湯與料,撒上蔥絲即可。

4 K! I& S; x) w6 l( k0 ], w7 ltvb now,tvbnow,bttvb咖哩牛腩烏龍麵5.39.217.77  Z" j. t  {- z4 B8 n
【材  料】
# w# C, d9 t7 z8 X# i# B0 T, N4 s5.39.217.771.牛腩         300公克公仔箱論壇# p* ^" ~2 B, r5 X! m5 ?( c% n
2.紅蘿蔔塊         100公克
2 L- b( x, ]  U; u0 m白蘿蔔塊         100公克
" z! F, h+ h, U洋蔥丁          80公克
3 F  x. p- g# f/ i( x: V洋芋塊          80公克tvb now,tvbnow,bttvb) U6 P$ s; f, i
甜豆          6個5.39.217.77; Q* O% q) ?2 {8 A# e" ?
3.高湯          8杯
4 U9 r% t7 V0 {: [; F+ Y) O5.39.217.774.咖哩塊          2塊9 D4 g8 K! x* L. V. {" M
5.烏龍麵          220公克
: r1 T1 L- Q) d1 |  C: s公仔箱論壇公仔箱論壇% o- F, ~  t* l& S6 _1 P  t
【調 味 料】& ?: G$ D# b& C( \, W4 ~7 a3 p0 l. ^2 ]
鹽         1小匙
7 I( f' m& l2 b1 E- h" `胡椒粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \4 V& \4 k0 b( f2 F- k1 a
公仔箱論壇  w. }  k, r3 h. M1 q1 B4 c
【做  法】
+ a4 N9 y  O0 R4 `$ @& G9 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩切塊,用滾水汆燙備用。. s! ]! q/ y; Q0 [1 F: Z& g3 C6 E
2.熱2大匙油,將材料1略炒,再加入高湯煮至水滾。
; O  Q- K& S3 a7 Z* q/ D5 o* J公仔箱論壇3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中,轉小火燉煮約30分鐘,最後加入調味料調勻即可熄火。
% ?* L/ W6 T) _/ _: P5.39.217.774.另將烏龍麵煮熟裝碗,放入作法3的咖哩牛腩即可食用。
; o' @$ L. d3 d+ j3 ^公仔箱論壇【備 註】
* [3 S9 k" R6 ~公仔箱論壇市面上的咖哩塊口味眾多,例如:有五香、香辣、胡椒等各種口味,可依個人喜好來選擇購買。
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