BeiDouChef

, h% e, m8 F3 [# f, o% t8 Y* w! A# [" K麻辣牛肉麵        9 s8 q% E0 S. t2 m+ I, j6 }7 I
【材　 料】
: `0 x* `% Q/ @# K+ f麻辣牛肉湯         500㏄
9 e" [3 T# a# j" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬麵         1把公仔箱論壇( W% i( s* O! v
小白菜         適量
& F! E5 b/ }# @0 o) j3 S蔥花         少許公仔箱論壇/ U. J6 U3 x: }4 e/ t6 {* \  R
       
9 j2 `0 d3 e3 z8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j4 `" [- D6 l/ t
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。% _2 C+ e. w8 P" Y( L# i8 g% b
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
3 v7 i. }9 ~. m9 g$ }3 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A+ }& k8 E$ L" A* z9 J
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" q) l' X( T! T  ]麻辣牛肉湯         tvb now,tvbnow,bttvb. g5 W, b/ c: m9 m- o7 P) k
【材　 料】公仔箱論壇9 a6 I  K  q' H5 x
熟牛腱         1個
# ]1 w% E" z5 E7 t. ^* w公仔箱論壇青蔥         1根5 b2 `5 I: x: s
牛脂肪         50公克
# [! @, w; `. X" \5.39.217.77薑         50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ w2 z/ i; g4 J2 e+ X7 N8 W% ~4 v
紅蔥頭         3個8 ]. U5 ]# F+ D# G$ j
蒜仁         3個
: _, P( _3 c9 {+ q. v公仔箱論壇花椒         1茶匙
; |8 r6 y. D9 c# R* y7 u7 K- S3 n  M* H公仔箱論壇乾辣椒         6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q& \/ F3 ^* z) U- K! r
牛骨高湯         3000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T! j4 F0 x4 D7 {4 g
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【調 味 料】公仔箱論壇2 X' l5 v7 L9 B! h& m( C2 i
鹽         1/2茶匙
& B+ I& \. }. q: q* U& d& i公仔箱論壇糖         1茶匙
% d+ \; K- `( m; ^! c# C/ z4 {5.39.217.77辣豆瓣醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f9 |+ x* a' A$ z& h+ W

6 }, \  f* Y0 R! C3 N5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h0 z8 _4 P$ d5 s6 ^) i6 m! [
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
6 P) A8 n1 y! ~% G% o% L. F" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。5 T- ~& l( u  Z4 e
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。# \7 R, v" G% ^5 K; c% E; o* k
4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77+ M5 k: h/ h  t, T- G& @
五香牛肉麵        
( V8 L6 P  H* b. b+ {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* E6 O. g7 Z1 @3 p. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香牛肉湯         500㏄5.39.217.77- w( t  E$ ?$ [, p( x, R: c' n
寬麵         1把tvb now,tvbnow,bttvb! Z5 {; b3 u. K. Y1 d
小白菜         適量
/ v* C  V5 p0 T& L! m  f% z& ^
% D. A9 j  Y! N0 z$ P【做　 法】
4 @  o: T* j5 c: q8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
1 ]2 T, i, I1 d# V7 K5.39.217.772.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 O, F, t& i$ x9 f- t% i0 b
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。公仔箱論壇: W  N; S6 N, j6 Y* @
$ u! v$ u1 x  e

; V( l- P. H# N6 `! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香牛肉湯          
" ?2 ^, g7 u; A9 D, O+ B5 K5.39.217.77【材　 料】
* i' e5 h! }2 e. r/ a5.39.217.77熟牛腱         1個# v) D  m8 i2 q: l- w2 d4 {
青蔥         3根
8 v" E' B0 o! U( {! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脂肪         50公克
; w7 E9 s  q: E* Y3 {5.39.217.77薑         50公克
4 s: l0 B7 {7 q8 g# a公仔箱論壇紅蔥頭         3個
9 ^0 j' t1 o% K. t# m) ?1 ?( X) D蒜仁         3個公仔箱論壇6 W8 Z- [0 b1 G
牛骨高湯         3000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O9 z: x- j, q  u
香料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a) }% s' X6 Y5 p; X
花椒         1茶匙8 ?2 A/ q- X$ u" ^3 i( k8 j
八角         4顆
7 i+ x4 b: Q: `8 Y. T) Q4 S6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮         10公克5.39.217.779 J3 D* h. r8 Z; T4 S0 D5 A0 N5 l
小茴香         5公克5.39.217.773 n5 P; ?8 o6 H- o. J+ U' `( l! t
丁香         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x! m+ a/ M# l4 T* A: c' B8 @

/ a; p+ o  K' P/ etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L/ Y/ t0 H6 U, T, m# _1 q
鹽         1/2茶匙
" N$ i' F' G2 R0 F6 j/ R糖         1大匙5.39.217.77, b) S, d( f0 i+ V( R8 t
醬油         1大匙
& R  p) ]# I5 A$ Z0 E" m% Z公仔箱論壇豆瓣醬         1大匙5.39.217.776 @. _7 W. O7 l; V
紹興酒         2大匙
+ m- N  W. |6 @& ?% c: m; w2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |; f8 r# _( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.773 q' h0 t2 \! q& n/ ]6 \; [
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
( U5 l2 O* C: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。; x: O1 N' d* z2 \, |
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。5 s1 ~  \' q! m1 _, R; o4 {4 k! P
4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

BeiDouChef

5 _1 o; @' n% B; t/ T5.39.217.77清燉牛肉麵         5.39.217.774 u/ g% }/ `+ q, i
【材　 料】
1 a6 v8 g" h  ?. T9 ^清燉牛肉湯         500㏄5.39.217.77/ g. C/ T" w4 C# K. c/ s
拉麵         1把5.39.217.77/ N3 t* E8 W$ d" Y
小白菜         適量
( x2 Z" c. X! ~) i: N2 X  x3 o公仔箱論壇蔥花         少許
' n; e, ~$ b2 M) e& j3 w$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
: e: ^/ ?* n" K: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" x  C1 q/ J8 c1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
8 ?: g, x' t5 x4 w* E8 u6 S2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
! U' p4 a: e" {+ s4 C; e$ ^0 X3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。1 C4 Q5 b( r& l5 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i+ c4 U( X9 i/ C' s" Q* \
/ M- R% I( ^2 H( o$ a$ R
清燉牛肉湯
( ^# T2 ~0 X3 L2 y3 ^. G2 u5.39.217.77【材　 料】
4 ]7 t/ }6 n" t9 G! y$ N; r( h/ m! P牛腱心         1顆公仔箱論壇* J% S) t: u1 E
白羅蔔         1條
2 V; O) w* y& ~$ ?- z. a& `; ?% B% }8 m5.39.217.77香菜         30公克
6 Q$ B' J$ J' ~& t( J3 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 L# i5 c' z$ b* E6 X; y( D  ?2 Q
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- R$ G, E8 x6 h' `& ?7 G# h! E
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 y( x/ I$ N; N9 Q0 ^0 X/ b
白胡椒粒         5公克公仔箱論壇8 g. H8 i: g, @7 g) X
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【做　 法】
) j0 ]0 ^4 @9 \' b4 ^6 \, y1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。
5 Q9 S8 I8 L9 T8 D2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。tvb now,tvbnow,bttvb  B" T3 q; E6 `0 |# |! X
3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

BeiDouChef

+ k5 s& l- y, g+ p' d0 |' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜牛肉麵         公仔箱論壇, z6 R  r, E( g: V& Z
【材　 料】
  k+ f$ R6 \5 \蔬菜牛肉湯         500㏄
$ P  t/ k( d; y+ l& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         1把
% P! U  N2 w1 G6 G9 ~tvb now,tvbnow,bttvb豆芽菜         適量
! Z7 q  X( W6 \1 m4 p& ]$ w3 J3 j7 }( h  F: z  M3 G; E
【做　 法】5.39.217.77* W3 R4 X8 u' t& R
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。, L& g$ [0 A" m* v1 t% m
2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 c* |, J. x* l' g  M
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。
5 o8 O2 E) n- p: B$ K+ z公仔箱論壇1 p& x: g8 m. M3 M4 t  N

2 _- ^! {! Z' L0 h* |  b( p5.39.217.77蔬菜牛肉湯       
: }9 q8 w! C2 }& E$ `. d5 m  etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77* f0 c* [6 b" {. j: ^6 j+ l
牛肉         300公克
8 g# @* v7 O: {# C8 U5.39.217.77蕃茄         3個5.39.217.77  u/ C- h- R. p
西芹         80公克
4 v6 u$ w& u% f紅蘿蔔         80公克
% J: w1 @8 w5 G- E# {+ }高麗菜         80公克
) I7 }' `% R6 d( I4 q4 ]洋蔥         1/2個
2 f' t1 U, `; k5.39.217.77薑         50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 @$ n3 P7 ?1 ]
牛骨高湯         3000㏄5.39.217.772 ?& S9 |7 W* i" e
: P7 M7 q: `2 v. ]# P
【調 味 料】
! l2 S. K* n* L3 B( l鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }. g' d# J+ Z- a. Z- A

5 Y* t1 G$ V6 ?0 l. \2 V; u" ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' R2 A0 x; A3 r! X. }! {* |
1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
! E8 K8 k( T! A4 U! f- e* ]! i. M' b2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。
' {5 t. f/ g$ J5.39.217.773.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

, @1 f+ t/ e$ s% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔麵線- P2 r$ h$ ~, |2 M( ^
【材　 料】5.39.217.772 c4 G) v, Q  `& L, ?7 \
鮮蚵         350公克tvb now,tvbnow,bttvb, L# o  a5 J' @5 k* q5 @
紅蔥末         10公克
" M0 _* T9 H3 k& M; `tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10公克公仔箱論壇) ^( e0 r* k# E8 ^0 K) {2 o
香菜         適量公仔箱論壇$ V8 W2 {  y" B- c
柴魚片         30公克公仔箱論壇2 E3 ^) {7 A# d2 w4 x+ i
紅麵線         300公克tvb now,tvbnow,bttvb/ v: v3 ~' }5 T1 }* h8 i
地瓜粉         150公克* N: j, E7 C7 a" a& ?+ c7 t7 C' \
蒜泥         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 O! H% c& A1 g* Y* X$ D
高湯         2000㏄公仔箱論壇( ]$ \- h, D5 H' ?" Y& T- p
' _- N7 j8 h* g  V: Q# }: w6 B- C% H
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R, |( o- p! [" h
A.鹽         1小匙
7 [2 v& Y; d* w# R5.39.217.77醬油         3大匙/ H& x8 `8 m1 v: t0 A. w
雞粉         1小匙
6 U8 W: c1 Y  a; I- X0 |冰糖         1大匙
; [3 }  T  ~7 F/ u. d5.39.217.77B.烏醋         少許
# `# h" n) [( v! P7 P( otvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         適量
0 V, l: H' M6 B7 n+ b9 L  z! T; }0 m# L0 h% F
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 T# |  f1 b, C& g# y% h# [
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。5 B" J/ }% K) y: z% v8 \. B; w- r
2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B8 k+ M& h# T4 Y% v. r" g
3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。5.39.217.77( L* k/ w0 \; Y# @2 C' E( Z/ D
4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。
% \9 h7 e8 B2 [. S5.39.217.775.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

BeiDouChef

/ o  b+ ?" p7 @- y6 i$ ]( c! |鮮蚵長壽麵線
5 b$ ?5 `; v1 j) b6 |【材　 料】1 a  I" q; _5 _! H9 Y
鮮蚵         100公克公仔箱論壇! Z+ V4 o2 m, X; o4 q# r5 X
麵線         70公克
) X& j6 `7 U- i, L8 @  e公仔箱論壇蔥末         15公克" j( W- }" f" R4 K
油蔥酥         10公克
  R% r0 N8 I/ G' F  A) k* t" Vtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         適量
6 H7 h6 s/ }' T% O* O高湯         500㏄
8 |& V# J8 T) C) c* X5.39.217.77
- h1 h! H0 t8 `# c' y4 v【調 味 料】5.39.217.77" Q/ Q+ j, x' A4 R& y& ?: s" T
鹽         1/2小匙5.39.217.77( U6 L* l- s$ m, e
雞粉         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q2 n* E9 I& B
胡椒粉         少許
7 o% m' ~) x: L/ r) h) p- L6 Q3 ^5.39.217.77
. G0 [2 r! r- ?7 E1 B/ h6 B5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5 k7 `+ ^/ |' R, S+ `5 b
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。公仔箱論壇" ^" Z5 a: O4 H6 M' Y* x' d
2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。公仔箱論壇' c' c, p& v$ c" {- L9 x% }0 u
3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

BeiDouChef

  s  X, w0 P& @& v3 x3 I9 S蚵仔什錦湯麵+ Q4 t2 P1 u( Y  t3 A1 \  w8 J
【材　 料】
! y: ]4 |# h" x5 N# s! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵         200公克3 |" m3 M# D8 k  r5 \5 B8 b8 I
瘦肉         100公克
1 V. d; s7 H2 A; H# N' T# s花枝         100公克
, F5 c5 z8 _0 D% q" ]5 P公仔箱論壇豬肝         100公克
% z# [" _) h3 n6 r# D) I3 Atvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         10尾tvb now,tvbnow,bttvb5 q/ ^" K1 l9 r+ U
青蔥         2支
5 _! H5 p7 _) d9 r) w' h9 M油麵         300公克公仔箱論壇7 L  x" W& u/ h& e& i  E
高湯         1500㏄
* u0 r+ q" p, g$ P, T; o; P6 N, itvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2大匙公仔箱論壇% o( B6 n: V8 y6 W) f9 H

$ ^( f, v4 d& M9 Q: \- ~$ Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) z5 P. ^1 i( g' U  q; Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         2小匙
# B# e7 Z3 L8 [  n" D. j; L& h+ z5.39.217.77雞粉         1小匙2 R. u5 J# I: M% l% @
烏醋         1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P' B% {0 B; c; T$ p
冰糖         1小匙
# i; e/ N& [" _: t. B$ M1 G5.39.217.77胡椒粉         少許% ~. U- g( B+ l/ C. H* V5 w) Q

" A9 }' a% Z8 V) f" p( J【做　 法】5.39.217.77& j, X+ q# {$ s
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。
5 _, k7 _( X( H; H6 r& |5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。
: g- _8 U: l4 X6 P, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" ]6 K" e) F/ Q; [8 C/ s
滷過的大腸頭麵線
/ f4 z3 N* `* W& B( R7 Q, ?- m! w公仔箱論壇【材　 料】! b9 n  x" T& T1 s
滷好的大腸頭         300g5.39.217.776 d( V6 K, j2 U, J
麻筍絲         100g' g6 l5 n2 k+ t
高湯         200cc
6 K" l3 |/ \1 @" D$ z, i" N+ @( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N1 M8 V, q' F- k) f5 r5.39.217.77【調 味 料】1 v+ O" H4 @3 W3 X
A.太白粉         2大匙
, `6 G4 t5 W6 x  w; b/ A水         3大匙
. D/ q) T1 N* r( w+ hB.柴魚片         10g
4 y& I5 g+ j9 J+ G3 s: [( B紅蔥酥         10g
3 j- J$ @& l9 K5.39.217.77醬油         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T. `9 }# M2 x3 n
味精         1/4茶匙! }( O$ T; H/ K6 s
糖         1/4茶匙
$ d  g" l& q. c( d& U& J/ p7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         適量公仔箱論壇: z  F) P( a8 \
胡椒粉         適量
/ K% ^* E, C3 m+ ^/ Q2 i& Z1 K; v- t香菜         適量公仔箱論壇9 K  W& i1 R$ g( T2 K/ i

& z7 a+ m3 ?; o3 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】9 w( t  a. z6 w$ [9 h) \
1.將滷好的大腸頭切小段。
" Z$ f& z1 t3 h  t& ~/ g7 k9 ~2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。- R8 N1 N- F  q# i; [4 u
3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
- ?8 ^2 b- i! `" p$ x2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
; u" G) B- d& r+ I; X5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。+ z8 ~3 W& S" K* Y, n' @4 i2 w
6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, C5 D! t8 M/ t
未滷過的大腸頭麵線5.39.217.77% E. \- {2 t7 _
【材　 料】5.39.217.77- a* q/ V) o4 }# `8 h4 J
A.紅麵線         120g
8 S) S6 E8 r2 a( r! j  F0 h高湯         1200cc
4 o0 {% S( R+ p" \* ]$ L大腸頭         300gtvb now,tvbnow,bttvb8 f" V# H5 D8 P0 B
青蔥         3根
% D/ R# ]! Y6 E6 A' `老薑片         5片
: Z2 c$ X" r, S) E: {5 t2 M% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉         2大匙5.39.217.770 P! t: ?7 `1 g
水         3大匙' g9 s8 Q& w+ A$ K* E
C.米酒         少許
) f# Y  y7 S+ h- M0 x, R( K/ X八角         5g
" p$ @: P( e3 q( D3 J花椒         5g; f. g( Q. h' U8 S
柴魚片         10g
( f8 p6 @6 e3 m5.39.217.77紅蔥酥         10g5.39.217.77) h: R$ }# d0 s/ ~9 n) r
醬油         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R$ G6 c! F) G1 ^8 R' A
味精         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 d" d0 {+ ]) W: M: f9 M
糖         1/4茶匙
9 W/ J" H' g- \! k6 o" R烏醋         適量
) J7 x; h1 B2 v; g+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         適量公仔箱論壇; _/ P& n6 h) @# H& }
香菜         適量
' v  k& H) O7 d# c; p5.39.217.77/ H; ~* U8 q7 ]$ f0 h4 Y6 \" F" D
【做　 法】公仔箱論壇+ g7 y% Z% ]1 v! s
1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。
8 J$ B7 [, N' d7 q5 A/ I5.39.217.772.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E6 R: T( k% M% Q9 A
3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb: B0 V' C; x$ @9 [. c# A. X% [5 v
4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
! J! t  b. m5 S5 w" I5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H( _% I" d0 r( W8 M( P: P5 M
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
) Z- i- m9 P. u( y; C; ]9 ~+ i: `tvb now,tvbnow,bttvb7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y. u# @$ {/ n7 }1 J  I" r, j
蚵仔豬腸麵線         7 G2 N; k( v" N* N  c! @1 |
【材　 料】
& a& Q# t2 y2 }A.蚵仔         150g, Y1 |; }8 L( D
地瓜粉         適量6 C7 L( i: F1 Y9 ~
B.豬腸         200g
* M- x0 u& W( h1 d' z! z% L紅麵線         120g
5 \, \) L" ^9 l( k3 Jtvb now,tvbnow,bttvb高湯         1200cc: N8 N3 ^4 w8 \9 U, K' v
C.老薑片         4片5.39.217.77( e3 l$ n7 i( t7 u
青蔥         2根
& V# j& f6 n+ F; M; B/ h# w花椒         5g  F1 P, z+ R* o, i2 E) h9 i$ |
八角         6顆2 T- O3 f7 |8 l: T2 F1 q  Q3 C
料理米酒         20cc
6 \/ u/ N5 r  h3 \: ~/ g, l5.39.217.77鹽         少許
' }1 r. K+ T# y  M" r6 L; n+ {公仔箱論壇
. H- d- n! M( d, V8 `9 d【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% p/ W* Y) z7 T3 e3 n: E
A.太白粉         2大匙
" g" A7 b; z7 Y+ M: o水         3大匙
$ y2 b: Y7 y4 L; n) L% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柴魚片         10gtvb now,tvbnow,bttvb6 G0 P/ f$ b1 u- s. s# Q2 ^2 B
紅蔥酥         10gtvb now,tvbnow,bttvb, d7 l! b6 Z+ ]  v. o3 P
醬油         2茶匙
1 X% C/ I# s% x% }; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/4茶匙
8 j; w! Z/ w: |; ~4 \1 W5 Q* Q9 v6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
2 k+ D* _; ^" _tvb now,tvbnow,bttvb烏醋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T$ ~9 K4 [# U4 k# K+ l% n3 }$ X
香菜         適量$ X6 g8 p4 E3 p
胡椒粉         適量
' G2 ~: M3 A. D  {& B6 B* jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 e; l! j+ y! C! C5 o
【做　 法】% K; o! c# }2 ~- h  W# P1 Z
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
. U5 G: o2 H. Y4 z  ~公仔箱論壇2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。公仔箱論壇+ g1 T4 L( Q* G% Y
3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。% j  Q  A, ?+ n* p' c' ?0 T. ]
4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。& [# z) y! a3 \1 ^
5.老薑切片、青蔥切段備用。  ~: H; X$ a2 x: c& S
6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。tvb now,tvbnow,bttvb7 U/ l3 s7 K7 y$ P% Y0 p; {6 G( D0 ]2 B
7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。
) s8 Z2 w* V& s+ x( [: i$ c9 V' Q公仔箱論壇8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
7 j  v' \/ \, z  }9 O9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

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4 y- P# l# C7 R; W6 Y蚵仔肉羹麵線         ' @6 Q) ^* I$ H' U$ F$ H
【材　 料】
3 @2 i+ }: h' |5 I公仔箱論壇A.蚵仔         150g9 g6 w+ y- I9 Z9 }  i
地瓜粉         適量
& T6 o9 E5 @0 p3 `& k) }: M0 P公仔箱論壇B.紅麵線         120g
, F0 N) E! h) {肉羹         300g  V3 ~+ @1 v1 e: z5 f
筍絲         100g
7 ?: Y- ^- v4 i& W高湯         1200cc
' `4 F5 ~- F7 }6 [9 j2 H5.39.217.77A.太白粉         2大匙
9 f) T) D% X6 Xtvb now,tvbnow,bttvb水         3大匙
  a% S& o1 E( r& n* AB.柴魚片         10g
4 M$ J0 E, m' |! M$ {" O) P( O5.39.217.77紅蔥酥         10g' r' ?* x9 ]" P- v4 ?. e( ]- _+ L8 w
醬油         2茶匙
" S. ]' x, x6 P% g) Y; X$ x" Z  D5.39.217.77味精         1/4茶匙
8 o4 ?7 ?0 B: z& R, ?. v公仔箱論壇糖         1/4茶匙$ W$ U( U8 t, W& ]( x1 R
香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t; w, N- e5 o( g# |" X" h" u
烏醋         適量
8 \" o2 H7 y9 H+ `; m+ \2 F5.39.217.77胡椒粉         適量# y. d, d+ |8 y5 ^2 l0 l! q
5.39.217.77% M3 q/ F  _  D7 a/ }
【做　 法】
) X* ~% X  B5 l6 a1 [) a公仔箱論壇1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。5 I& X  T1 f$ a2 J: T, P# a
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 v- S' `' v) m2 V- M5 @" e& l
3.取適量的肉羹備用。
2 q4 X2 I' o7 G) V. F5.39.217.774.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。公仔箱論壇+ w" ]' D- F4 R. l- U+ i7 b
5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。公仔箱論壇7 ?: l1 [! c3 i) `2 S! n* @
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。tvb now,tvbnow,bttvb) Q, u/ @0 H2 z0 L6 i- s4 q
7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% S6 {: \. j; E9 |* D' p$ @7 ^2 e
蚵仔湯麵        
' i0 }* w7 V1 n【材　 料】
" [7 M7 O% v2 h9 q8 I* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.油麵         60公克
2 y: W! d2 N3 wtvb now,tvbnow,bttvb高湯         150cc  L3 ?- M% C/ i1 f% ?7 U3 r' N
處理好的蚵仔         適量公仔箱論壇) X# D8 {+ X* m* A$ p% B2 A
2.芹菜末         1大匙
8 X8 \1 r, a- B6 S7 q紅蔥酥         1/3大匙
( T6 i- j, S8 S4 t) S( ]  ztvb now,tvbnow,bttvb九層塔         6葉
) a6 b$ q9 y2 A+ Ptvb now,tvbnow,bttvb/ B# O2 ^' d" y6 z2 M5 [5 a; R
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 }& \5 i" k! x, V5 f+ p' a
香油         少許
2 R  g- g9 U) J; Utvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s) ?! B7 b& g
鹽         少許! z7 w7 P" c' p5 [, G) U
味精         少許
% p% [/ |" ~  w3 O( j3 k; ]
+ e' }4 q% g' T5 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.779 ~) s8 }5 k0 Y
1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
  n! s8 r1 s/ f8 ]* U: @% k2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。公仔箱論壇# `9 W# X. \* [+ Y7 _8 ?9 u# N6 D& B
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。公仔箱論壇; D( G' N8 ]7 j% [$ H( _: K& [9 ~
【備　註】
  ^; E- a0 m2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

6 V$ K+ ]1 x! e$ {( D
蚵仔湯米粉         / Y9 T( y$ ~" x" g! l) h/ Y, c" Q
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H% `1 d6 x. g. ^
1.米粉         50公克
# m) |! p1 {' a. j高湯         150cc
3 y2 l& R* O1 G. f4 E' [處理好的蚵仔         適量
, D! W, Z( E) ?. N# s; _公仔箱論壇2.芹菜末         1大匙
2 G  m8 {, J' l2 o5 l0 T) i公仔箱論壇紅蔥酥         1/3大匙
5 y, x9 `& H# R9 D5 f" P8 S$ Q公仔箱論壇九層塔         6葉
2 o( K  ^" }, o/ H4 D. p. O+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]% i# H9 y6 n8 j: I9 W
【調 味 料】
0 ~( |7 I. N( K# o; Q香油         少許
$ e5 s7 D& n" k- p$ s6 O白胡椒         少許
# s! k# U/ G" ^0 W% M( {4 M- `5.39.217.77鹽         少許1 Z, w3 I$ R8 M$ Z
味精         少許
6 n! j6 {% D- H( }8 d; E) v) ^5.39.217.77
5 l0 n4 g" ^! x1 o) ?5 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】9 e4 l$ X6 X8 f: S1 q
1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。1 f" r8 ]5 L7 n" Q
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
6 p4 U% C7 r, ?/ b( utvb now,tvbnow,bttvb3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。% q) x2 i7 _5 Z; `
【備　註】公仔箱論壇% K  @* O' m% }5 R+ y
同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

9 f" T$ c) m, ?* A8 A和風牛肉丸拉麵5.39.217.77: l/ k5 X/ F% G4 G  ]
【材　 料】
. O. D9 `$ H* P) E6 a7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛絞肉         300公克5.39.217.770 q! ]( ^2 s" M
太白粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m7 X2 c$ Q+ t
水         3大匙
: V, B% u2 \, {$ w( g) p' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         1/4個/ S: r* k1 q/ o8 ~
醬油         1小匙
  o9 e  d8 P- F) f0 u2.鳥蛋         5顆5.39.217.777 R7 c3 V* j: n( R0 R7 ^) r! i' I) r
3.魚板         2片/ ~7 u2 ?; G3 Q3 x
4.高湯         5杯
, V  l- Q3 K8 g+ L# @  X5.拉麵         220公克
7 R; {9 \' {; p% L, F5.39.217.77蔥絲         適量
6 h* \+ G6 i% \- m
& _4 K5 a& `# O: b' t' S【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [2 Y5 B% b- y" P* e% j" m* d
醬油         3小匙# |# G2 @( Y: e4 V# p" w/ X
柴魚片         1小匙
0 b  f% O; B& t4 D( v公仔箱論壇雞粉         1小匙
. Y5 N7 {( L+ W8 i2 h# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         2小匙
* f4 L3 q$ Z  M# @4 N$ ^+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本味醂　         1小匙5.39.217.77" ?! F: i; V- T9 G" q

- X; b) ]/ }/ @- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
% T# g  ^8 O) q" o5 Y* v/ O1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。
4 P% c1 I9 U. P4 [+ w8 vtvb now,tvbnow,bttvb2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。
( O$ W8 g, W5 S1 `' Y  Z3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。2 ]% E$ i. O& x4 Z
4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x2 O0 n1 \$ t3 ]% Y, k! {
5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ C$ e% b3 ~, K
咖哩牛腩烏龍麵tvb now,tvbnow,bttvb  N* C( A* Y, h) A) ^/ _
【材　 料】1 n3 T9 w5 R' u- m" {0 A( N8 R
1.牛腩         300公克
+ Z* T2 _2 F7 g5.39.217.772.紅蘿蔔塊         100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ I$ E1 [3 I/ m1 x4 r
白蘿蔔塊         100公克tvb now,tvbnow,bttvb' T' O; A- ?0 n% f% ^( U
洋蔥丁　         80公克
, @0 o# @4 k6 U: Wtvb now,tvbnow,bttvb洋芋塊　         80公克公仔箱論壇2 S7 d; p+ p, f
甜豆　         6個
' p% v; C. T2 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.高湯　         8杯5.39.217.77( h; a- f# x6 R6 p
4.咖哩塊　         2塊
3 p* ?# N# O4 {4 y! N. q$ z# Atvb now,tvbnow,bttvb5.烏龍麵　         220公克
8 V! h7 j' G( R% @4 n( P
3 W6 {9 w; N# Z, D; x, D7 g* G. Z5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  f( n& A. \; H$ |& ?
鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- f, H7 c; Y+ r8 {
胡椒粉         1小匙
' b" }0 p1 ?; h8 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: I7 f  D2 x" p2 K% D+ F* C& C
【做　 法】
! m+ j5 I1 A: ?5 l, _1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。
$ T6 @4 N7 F3 h5.39.217.772.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。
* Z! `9 }1 D1 ?0 f( a# p3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb( N. ]% {; w9 N: A4 {
4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。3 _( [/ W- X. F% M# C
【備　註】
# z$ q8 E! N& x- {" }市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。