BeiDouChef

1 J+ j9 P+ Y3 v) L公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵          5.39.217.775 v6 Z' _, ?/ f" L6 W& O6 p6 I$ g
【材　 料】
2 X& d( _' e8 _: J. S6 k牛腱子         300公克tvb now,tvbnow,bttvb9 @3 C. ?2 y! S) F8 p  E  y! h
紅燒湯頭         適量
7 ]4 `! e9 ], {! e) z7 H9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶         2大匙* Q1 D+ `" l! b9 M8 }
白麵         250公克
* M0 r: S' k3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         2顆tvb now,tvbnow,bttvb+ g7 p: G! }8 K2 A' b% c0 f
酸菜         1大匙
" b3 |1 C5 V1 E! c5 X蔥花         1大匙
) |! @9 k4 t  [5 ~
; u0 @) T2 o/ p9 o2 e) }* o2 ~. jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】8 D. J8 V' c+ _- P9 ]
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
& m  Q* \7 I/ F: K. I- }  \6 \; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。tvb now,tvbnow,bttvb# W! f1 p" _* R% |( p0 W7 |

/ g9 v$ m8 U% ^) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u1 }; e+ v2 f4 {' U1 Z$ _% g
紅燒湯頭
. X+ @: B* D+ U* U: W公仔箱論壇【材　 料】$ \0 [9 U" h* k) c5 S
牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb; V5 c: A5 I( c7 G5 d: h& [
牛筋         600公克
" ]9 t7 Y) ^+ M# Y$ [& V* O牛脂         50公克% u2 M- {# c& N- }" W0 T
中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z$ t' x) V) g. J% Y( Q) _7 F
A.青蔥末         50公克
5 F- g- E. y' }老薑片         10公克2 ~- F, p1 o  f3 J1 |8 z( o
蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I+ p- k* R$ T
B.辣豆瓣醬         120公克5.39.217.77! x. Y1 S8 H0 M4 [& o4 b; @
蠔油         60cc
! w, Z8 O) q8 j% ?1 _/ H, P( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cc
5 N+ x1 _; g! p9 h( c# U5.39.217.77米酒         150cc
$ }- ~. D5 _5 m, p% Mtvb now,tvbnow,bttvb
8 R0 |8 E9 d/ k2 v( R【調 味 料】5.39.217.779 c9 K/ v; C6 [3 M) S$ H
冰糖         50公克
, F0 R! i6 Q2 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         20公克( `0 @: X' n# Z0 v6 ]
麻油         20cc
1 Q  y* h; m8 Q5 @( j) J: P' q
) P8 ?) U; S  F* R) [' u( T) m( G公仔箱論壇【做　 法】
% Y% e& k9 j' `0 j4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。1 B( l' E3 L! ?9 v
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
' g& Y* u& ?7 T( z3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
  {) O; g% _  Q, I8 m- h1 z5.39.217.774.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。公仔箱論壇* Q* C4 p# Q7 K. O
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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' V- B+ R( N3 S5 r9 X5 ^
蔥燒牛腩麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a. ?7 V" {8 ?" N
【材　 料】
  l; j- g% y6 I* w) j3 `tvb now,tvbnow,bttvb大蔥         5支
, O2 j' x. a; e牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb* T0 |& C, ~5 V/ s, V( o
白麵         250公克
8 `; {6 z( \( m4 a/ N7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆苗         20公克5.39.217.779 \; k& J; W: Q3 l: }
公仔箱論壇& }! |4 s3 m- ^0 \2 n& _+ `/ |
【調 味 料】
8 x* `6 z- s3 p# D" J3 j& {" V醬油         2大匙
" i+ B/ q2 `5 ?1 Q7 z糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R" h) j  O& t

# g4 h: e+ E" r  T( o- k% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. j- v( m$ S& c+ W! O' X" |: ^6 b
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
6 P" |/ L: W5 @2 b1 @  k5 S) @2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
# b) Z. }# y1 I8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
8 b5 |! ]# o9 ^+ gtvb now,tvbnow,bttvb4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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5.39.217.777 e) T, }( y; p2 p+ h0 Z) x* E
桂侯蹄筋麵          
5 m) k" m  r2 U% }tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.770 ?( R$ i( M8 M, i
牛蹄筋　         300公克
6 C& D0 R+ Z( s# ]8 k) utvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭        
$ P( D' l  }0 y公仔箱論壇桂侯醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& M& y$ D7 I. s2 ^, v6 _
拉麵         250公克
" J9 ]8 ^( ~& ^6 L, g" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗絲         1大匙
) c  r4 Z* g# c& s- y! i, R茼萵菜         2支
3 L' j$ Z4 W, a5.39.217.77
/ Y  S4 Z6 n3 J$ K; @& B5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {4 F; {" w  b  \4 c5 L
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。% {4 K$ V' `5 n& ^8 B2 |" N
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
9 s; [  m7 U7 g" E5.39.217.77【備　註】, V. d$ P. m& t' y* |1 n5 m
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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% ]( \% y2 U2 R2 g' v- m9 ?紅燒牛腩麵        
5 X( J2 n# ?' z$ T: p( Z' Z8 t" \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.776 l* m" ]/ Y7 t( h
牛腩         300公克
# v* P* F# ^* v& |) ]公仔箱論壇紅燒湯頭        
# X" b  ?! h3 M1 Z1 t4 ?/ y! r2 k5.39.217.77白麵條         250公克
+ S; S, D% y2 N( \5.39.217.77小白菜         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p% m) J$ m0 b8 t
蔥花         1小匙
) r" D- r* g, H( [9 j5.39.217.77酸菜         1小匙2 h: F. G- U6 |: a  {" f+ \
tvb now,tvbnow,bttvb: c6 F/ ]* M+ \! I! z# y7 F
【做　 法】3 _" H! `8 }, ]  l, @$ h3 D
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
4 A8 B" J5 w  `3 {公仔箱論壇. k5 x9 w' K! _
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
+ L' W7 N8 X! T3 t1 U6 d3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# p* }1 k5 B2 z
滑蛋牛肉粉絲煲         ; g6 f# r# \8 b, l* ~0 x2 |* N
【材　 料】5.39.217.779 i& Z: A( T: |4 w4 D4 k
1.冬粉         250公克公仔箱論壇2 r+ V' c# O: t( u" o
牛里肌肉絲         225公克
* X' g; i. L, V+ l. {/ c2.豆芽菜         1/2杯公仔箱論壇9 G1 |! |, f  }1 @, A( B: |5 j
香菇片         3朵5.39.217.77! Z8 N% }! U1 M1 z$ e
筍絲         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb! _1 g' c( `5 c% ]
蔥段         1支
/ W2 t% U3 J+ g, [( ^3.高湯         5杯
! K+ T1 e$ |  i公仔箱論壇4.蛋黃         1個
3 I1 V+ \; v4 A& m蔥花         2大匙
# z6 W' \9 M3 K( l香菜         2大匙
4 Q# `/ ~! `1 C* V) f5.39.217.77
; D. e3 v% G# @! G2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77" U5 F6 w0 V  k
雞粉         1小匙
1 C0 s, l) j. u太白粉水         1/2杯
, y/ h. g! }; e7 E" K公仔箱論壇
0 d" Q& \6 o$ m6 F7 q9 q. f' Y1 utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?/ w( N+ q5 y2 v$ @# x7 Y' ^
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
: Y; I! x: `6 m' htvb now,tvbnow,bttvb2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
. i7 u0 q! G0 S+ Stvb now,tvbnow,bttvb3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。! n2 Z7 H. K4 P( X5 h
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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0 y) d: a6 Y! \7 M+ w2 g4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄牛肉絲泡麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y$ F( ~% g( `0 ~
【材　 料】
. i5 U9 `9 ^/ X/ G5 K! b; M8 j; a公仔箱論壇牛肉絲         50公克
4 n$ z$ j# u) p, {8 W8 p5.39.217.77蕃茄         1/3個公仔箱論壇6 g2 [1 i3 R/ `# w% z! k2 ?
空心菜         少許! |! N" z1 e  q6 v+ O
太白粉         1小匙
4 q% L4 ^/ v% @) i5.39.217.77沙拉油         1小匙; P& Y+ ^& Q0 P5 Q3 s
鹽         1/2小匙
$ z9 t! y6 g2 L4 _7 ~公仔箱論壇水         3杯
8 @6 ]. A, P+ o  K/ s7 X5.39.217.77泡麵麵條         1包
7 D& w- l! D# k8 X( ]公仔箱論壇泡麵調味料包         全部公仔箱論壇. D! i- W1 Q3 d0 A% n% E1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]3 e0 N8 k0 @+ u- t7 e5 Y
【做　 法】公仔箱論壇9 U- Q4 O+ s# ~: e9 J
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
% k& u! g* ?; U7 w) Z' ]; U(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
0 {, d0 h0 E7 o' u3 e. r: B公仔箱論壇【備　註】
6 e+ x! c: C; [& E使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新tvb now,tvbnow,bttvb) I6 u& \4 \8 V5 S

+ s1 s2 L( g& w% o; r/ v7 g/ Btvb now,tvbnow,bttvb( \; `" P$ f; T, }$ K" N, m' i

# b4 ?) R6 w1 m1 H0 L 匈牙利牛肉焗麵
& _  ~3 F) ]; [. |: k* c5.39.217.77【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N( ?( k3 h$ Y5 C& ]( z
牛絞肉         80公克
+ ^( V3 B1 a! x; C( Otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克
1 E7 T$ u) O  x4 I4 w# M斜管麵         100公克
1 j; D7 t: \. z" p* Otvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克5.39.217.77. M- Y6 T3 U1 k- o) Z
匈牙利紅椒粉         1/2小匙
" ~" V) H& b- g" ]7 B( z公仔箱論壇6 S9 j  h/ _% Y, {! v/ k  w* u+ I
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J7 F' \5 F( A4 f  I( @
蒜香黑胡椒醬         2大匙
3 ~! t  _6 V4 |! n公仔箱論壇      
- }& Z- X; y+ W( E7 u/ K; ]( V【做　 法】
* N& k" D" Y; Y$ e) _1 y$ C" z1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。5.39.217.77' z: I( T; A& z, W9 I+ v
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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" h4 }% [1 K  C7 V7 }6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金玉米鮪魚焗麵
6 J0 p  B0 I, y5 d, I【材　 料】3 b; k- I1 k- [8 x/ a4 V# p
玉米粒         20公克
; X; C) S8 o: b! X公仔箱論壇青豆仁         5公克
8 \0 @- Q2 S' B4 stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁         5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 L# \: P2 W2 s' ~
鮪魚罐頭         50公克8 C9 t, `+ a- U
熟螺旋麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X5 z2 H7 W+ F0 u' {5 i" C% m
起司絲         20公克
1 W/ d! F- Q! |  j
" p& G& a  k% w) r$ A% i) H5.39.217.77【調 味 料】
& z' a8 C4 [5 r9 ?奶油白醬         2大匙. [- M3 M" y0 ~, P( G1 S1 h: R
tvb now,tvbnow,bttvb* G5 `; C9 |6 @+ a# N
【做　 法】
  B" n- v% I* T1 G( c2 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m: g5 R2 ~" r; G
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。公仔箱論壇5 }% m7 }/ [! a$ _1 J! N. O
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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公仔箱論壇4 g% C! R  |6 D; a; t+ D8 ^3 n
青醬雞肉焗筆尖麵* `4 Z1 k2 T$ U6 r( V3 D+ w7 O  C
【材　 料】. ^4 R. l, ?& ^9 G  C& s
雞肉片         80公克公仔箱論壇4 w3 D) H6 h7 }2 j& Z
洋蔥末         20公克公仔箱論壇0 P8 |+ T7 f7 b/ E  I
熟筆尖麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O5 G. d! q7 _5 q
起司絲         30公克
8 f9 p: p. r0 i5 u5 e5 H' ttvb now,tvbnow,bttvb
1 F; d% x+ g) }: Y) `tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77: y" N# `5 R1 y* r6 C: d
青醬         2大匙
6 ^4 U: ], r5 s. G( E! a' n6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄/ u* t4 w' B" ~1 C* c3 S: X9 @
       
8 Q9 U0 V5 N6 t# W- g/ S6 T5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) _) J- x- b: \. u, k4 n1 d1 O
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。  W! p- g+ B1 v( {" e, T- I& B1 n
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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( C5 P! J: ^8 O( _, D% M8 M/ ^& Z% S
茄汁鯖魚焗貝殼麵公仔箱論壇2 x( W$ n! ~' e8 o
【材　 料】5.39.217.77# Z' k0 @5 T6 d* u; P
鯖魚罐頭         50公克% @2 o1 x; R& g8 }- ]
洋蔥         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k& r) s( v, X
熟貝殼麵         100公克; g, x; P5 s2 L( v
起司絲         30公克, w, m& `( B/ `: M, p
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. i7 N5 S, [! y$ `# g& F# l7 K
蕃茄紅醬         3大匙公仔箱論壇* h: J( \& ~/ O' o7 c  f0 ?
        8 |- ^* D/ G5 g: o
【做　 法】  }; W% c* ?9 e, M( c) g
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p1 j* @. D; t
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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1 F6 B- B4 E( _; H- g+ z公仔箱論壇烤海鮮千層麵
3 U& a$ b4 D9 I2 R【材　 料】
8 ]2 m6 M2 m3 X" E/ }% E  M5.39.217.77洋蔥丁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B' G/ h" Z& X4 W1 H3 G
冷凍三色豆         30公克
; d7 m7 w+ S6 _. u+ Z$ @1 }5 Z公仔箱論壇綜合海鮮         100公克5.39.217.77% [* E* e- \. `+ T! p) g: C# k
千層麵         4片
  e. ~2 p, G  i  w. s6 J, a5.39.217.77起司絲         50公克
; F0 J3 i6 c6 ~/ P" R" y2 }公仔箱論壇起司粉         2大匙
* ?' J& k" v) o  ~$ Q3 Q( ]公仔箱論壇【調 味 料】* q7 o& X7 Q7 Y5 C$ \
奶油白醬         4大匙
. n; ?) j* Y+ `. g0 |- ~. z蕃茄紅醬         4大匙
" J2 ~& a) J: x' _1 J. p' C       
  J( n3 S3 X% |! ]【做　 法】
  T6 W/ {: C$ ]- K) Jtvb now,tvbnow,bttvb1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。# O( w6 G6 }0 L* ~
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。公仔箱論壇4 T4 g! e3 `( F- `4 s9 s
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
5 F. w/ G$ ?! I2 d+ d! ]# \" \4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
. H7 I: G! m4 W! D5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。