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半筋半肉牛肉麵          5 \7 A* c+ w2 T* V' T7 v6 `! g
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G( O8 [* F- h' {
牛腱子         300公克
( Z; v1 q" K* |* b2 v: S/ r紅燒湯頭         適量
) `. X: m( c7 ]$ L5.39.217.77沙茶         2大匙5.39.217.77* \2 n% X) I# E' ^2 Y- x0 v3 [7 S- Y
白麵         250公克
+ j5 F+ }% \  z0 Xtvb now,tvbnow,bttvb青江菜         2顆' x! F0 v# b& t2 g. N
酸菜         1大匙
, z5 v4 s  t4 j9 p2 O8 ?- G" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         1大匙
' G$ @4 Y8 n! D1 X9 f6 `/ s5.39.217.77
1 x; S. a3 P5 c/ \/ T【做  法】
: j. d& c4 b* g2 }0 a( n1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
8 F8 @3 W% t) r! H/ ^tvb now,tvbnow,bttvb2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
! i, S0 G& p0 N. Q+ H6 Q/ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  F+ S5 }7 C/ f) g) `" u0 X9 m
公仔箱論壇+ a" W- E( c+ f( ]7 J$ I
紅燒湯頭公仔箱論壇( V" V' F; M, Z
【材  料】
0 m( ]! i. m4 d6 u4 i5 k5 h牛腱         1200公克
% W8 g0 e$ }* i/ D3 N# @公仔箱論壇牛筋         600公克3 p7 F# h8 i/ v/ c
牛脂         50公克5.39.217.77, X3 y% v9 c% H
中式牛骨高湯         5000cc
3 w+ _) E' y, c8 s9 R% n  ~公仔箱論壇A.青蔥末         50公克
+ M' N- Z0 A. B6 F) |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克5.39.217.772 o& z7 b* W, z. H/ W* k
蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M5 M  {) C, W' l  F6 A
B.辣豆瓣醬         120公克
& Y4 E' q  e& x( s4 h蠔油         60cc
# t( F0 L; H  O' Y# T+ ^8 X醬油         150cc
# k" T* x: E- o3 j+ Z, \0 C米酒         150cc公仔箱論壇) c; A+ R# \5 F: _& k
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【調 味 料】) _- s+ n% p6 D) P' o% u
冰糖         50公克5.39.217.77. I$ L% v1 P0 i+ o2 p7 f' B
鹽         20公克& ~6 R3 Q3 a8 w; O* u
麻油         20cc5.39.217.77$ x2 B0 O( `- Q8 f  W, f9 R

" j/ U* ^$ v# w2 p, n9 J7 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】% W6 J9 a# a+ z) [& K' a% l! _: J" n
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) i7 y- o8 Q; `: A8 Q0 j' a' n( T
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。5.39.217.77& _* \9 X% F+ j4 V
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
* ]; r: D( F! @4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
2 D! X0 l& O% _4 B. f9 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。
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蔥燒牛腩麵
% D5 q1 R1 ~3 t公仔箱論壇【材  料】
/ c  V$ [+ o  l9 [% yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥         5支
* b, Q) m9 Y  y9 o0 k! }* r牛腩         300公克
* l% `& ]+ K$ y0 B2 `) x5.39.217.77白麵         250公克
0 f! F8 A+ W: ^$ F+ N- F( d5.39.217.77嫩豆苗         20公克
* f5 S$ U3 P# q3 c* ?  E: [2 @* w' b. Q; I" ?
【調 味 料】, ?- W3 c* t8 U: h* B! u
醬油         2大匙
# s# w0 J/ m/ |: k0 Utvb now,tvbnow,bttvb糖         1大匙
9 [- O' m; e/ l1 l& _. d. |4 R公仔箱論壇公仔箱論壇' Y% H" m1 N1 }* i1 i3 Z# p
【做  法】
6 ~' q) M; c$ X$ |1 R$ w* I; _1. 大蔥切段,用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
7 x- y  \7 L( T# PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛腩切塊汆燙,洗淨備用。
4 n9 H$ H# G5 S) Y6 t, m公仔箱論壇3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中,用醬油、糖調味調色,燉煮約40分鐘即可。
/ }- e1 f# |- c0 F. b$ U- p5.39.217.774.將白麵燙熟裝碗,加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

& P+ v2 F3 D& H  Rtvb now,tvbnow,bttvb桂侯蹄筋麵          6 T( k/ U$ m0 k5 s, z8 s
【材  料】
0 n# y% ?# u+ K- H  ?1 Q; D+ e公仔箱論壇牛蹄筋          300公克5.39.217.77+ j- ~  t* t6 O% W  i! F
紅燒湯頭         5.39.217.77" s( ~8 {2 T( T% A
桂侯醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D5 T) V7 w$ H& R6 {# a
拉麵         250公克
3 i( T" T# e; M; B- Q2 e! [2 ttvb now,tvbnow,bttvb蒜苗絲         1大匙
5 q2 o8 l9 K# N1 k( r; V- C茼萵菜         2支
4 l  p  c1 K' B, W1 U/ g5 i5.39.217.775 f. `/ @2 z( F; I4 V  |% }& |; D
【做  法】
$ D. P. F; A" S; V, o  l5.39.217.771.將牛蹄筋放入快鍋中,加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻,用小火慢燉約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb, K2 {! I$ h  H7 E, O) o/ X
2.拉麵煮熟放入碗中,加入作法1燉好的湯與料,再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
' b, t& p2 G/ {# j公仔箱論壇【備 註】
; {0 w1 u* a5 E5 e) k6 m/ o蹄筋燉久會軟,喜歡吃有口感者不宜久燉。

7 Y( i1 P6 _! kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒牛腩麵         公仔箱論壇3 l3 c- U$ O7 p0 t7 j% w6 {5 Y
【材  料】
" `' e. B* U* [3 u6 htvb now,tvbnow,bttvb牛腩         300公克+ w) y5 l* i! A+ h
紅燒湯頭         , m3 h9 v$ O: J! X2 s& p
白麵條         250公克
7 I5 C! u, P0 ~7 c小白菜         2支
# z6 a1 O# j- N6 @( j3 w蔥花         1小匙
9 T- ^6 r. w$ [酸菜         1小匙
2 B- t: U, ~& e% \3 }
3 ]% C& u( a+ h0 D/ L6 ~% ^( j公仔箱論壇【做  法】
* r6 k, ^8 }" X% w6 J( Y- v1.將牛腩切塊狀,先用滾水汆燙後洗淨備用。, S9 g  u( g; J6 v

5 t7 w9 o" o" E, I2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
0 [+ m8 j9 s4 X& cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另將麵條燙熟裝碗,加入作法2的燉好的湯與料,再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

4 Y$ q, e5 R& n7 ]' M. z8 c' D5.39.217.77滑蛋牛肉粉絲煲        
  R8 j' P/ T- V0 O- I, |! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】! [: f& G( A' p- C- \
1.冬粉         250公克2 Z7 Z- @2 I: l7 p  d5 a
牛里肌肉絲         225公克3 x  A/ B# n! k9 `6 d) M  H
2.豆芽菜         1/2杯
6 c$ W9 w; `8 d) e公仔箱論壇香菇片         3朵5.39.217.77: |" F: l6 Z) d- B5 w) V
筍絲         1/2杯5.39.217.77' b" ~$ L( F2 V; A$ E2 }
蔥段         1支公仔箱論壇% f1 b3 A4 l5 d/ a
3.高湯         5杯tvb now,tvbnow,bttvb* K9 A: `# h/ W/ z& n& J
4.蛋黃         1個
, s3 v$ }7 V9 T! d7 C; O' ?1 F, qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         2大匙
! T3 C9 N9 M6 [0 i5 D; u' V; V6 Atvb now,tvbnow,bttvb香菜         2大匙
7 N7 w* n2 D3 }/ {; y) S
( C$ x  r& P" L5 _8 S  rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
; o! d* v! F: ^. |7 Q9 @公仔箱論壇雞粉         1小匙5.39.217.77' v- S' B2 G2 x! X# l4 Z' A
太白粉水         1/2杯' P! L* s+ J9 W, H0 [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |) {' n2 V' C; N4 S& l
【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb* n" i1 F$ X# z- d5 s6 i
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。
; |* o& p, T9 ?# x- y5.39.217.772. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。
3 w) L( Y+ Z/ T  x' m3 E( F3.炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。tvb now,tvbnow,bttvb  G4 b4 G+ c& h( F( p7 V
4.作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。

3 H  k$ k1 |* G' u2 J. _蕃茄牛肉絲泡麵        
8 H) Z+ u' L* l$ C+ I【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb& U- L) U6 x9 y/ @
牛肉絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb( D4 ~4 ~( {& _
蕃茄         1/3個公仔箱論壇) y. w' k5 [* m
空心菜         少許
+ Z; J; `. ]$ r2 Ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1小匙
8 V: b( D" g- N2 k1 _+ {公仔箱論壇沙拉油         1小匙5.39.217.77$ v' y, R7 Q; `, K: H$ M% J
鹽         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w% ?6 j6 _" f5 x
水         3杯
" E( h/ T* X( Q' B% c( {tvb now,tvbnow,bttvb泡麵麵條         1包公仔箱論壇+ x$ ?3 }' v  b# T, z+ `
泡麵調味料包         全部
* X$ R8 h  {9 e* J6 o' GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H. Y7 H4 q+ I7 X
【做  法】' ^/ n1 s, ?) h3 L5 l! ^
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘,蕃茄切片備用。3 a. v/ H  L+ b3 }  V9 n
(2)將水3杯加熱煮沸後,加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。; L/ \+ g2 s/ E4 b
【備 註】
% n. ?1 Z6 C, g# R2 z使用泡麵種類:維力中華麵
thanks for sharing
THANK YOU FOR SHARING
太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.
多謝樓主的分享......
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Pasta 更新
" m1 s6 p7 T- I# p公仔箱論壇公仔箱論壇, v6 C# t3 B5 x4 g4 d) S

( O+ S- `( x2 m- O$ W# b5.39.217.77
0 I8 p/ s6 {; f% r( h. L4 y6 p5.39.217.77 匈牙利牛肉焗麵
  A9 P) [& N$ W/ `% n3 h& V9 q' R公仔箱論壇【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb0 v1 f: v$ x/ `' E* U! E$ l
牛絞肉         80公克
8 u: q/ X2 K' _2 b" ~4 v% {公仔箱論壇洋蔥末         30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h7 x( b3 U% t9 G8 f5 I7 f  ?
斜管麵         100公克
3 O3 R0 i* K$ a. p( g+ D# q5.39.217.77起司絲         30公克8 |. i0 O* m: E( {- g
匈牙利紅椒粉         1/2小匙3 O5 [: p6 R8 _4 j& V+ H

$ Z8 u# e, f: y0 }7 p+ [8 G7 q公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _  `% z& L# [/ A: k: R
蒜香黑胡椒醬         2大匙
. g7 N; c/ f/ ^tvb now,tvbnow,bttvb       - D* o: t: C! P6 \  q) {
【做  法】
( ~( O5 f+ z: c4 J% L2 e' M% vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取平底鍋,放入牛絞肉、洋蔥末炒香後,加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後,盛入容器中,撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
6 ]6 D! W1 _: k5 Q- m, Y7 H2 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約3分鐘,至表面呈金黃色澤即可。
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- v' I4 ^. T: q: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金玉米鮪魚焗麵5.39.217.77) ]& q4 ?# p# I' n) s1 ]
【材  料】公仔箱論壇  s- C5 r% [& [  h- [
玉米粒         20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 s& `' k, ^& U
青豆仁         5公克
( B' U. t5 Z* Y( K紅蘿蔔丁         5公克0 ?6 V/ H4 z0 v& O1 N, W
鮪魚罐頭         50公克tvb now,tvbnow,bttvb! U5 e( f0 E5 ^3 T% u! @' m3 Z
熟螺旋麵         100公克( C  ~. m% W% i0 D% @: ~$ `! F
起司絲         20公克
3 \% A# o. w6 e% V. i, K; C- z3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M7 K; c) @1 D7 h- q' X2 V2 x
【調 味 料】
, ]1 N4 @1 g- o9 [& @5 X: o. O5 n4 J5 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油白醬         2大匙
, l2 l1 O1 i1 C3 _9 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 H% V/ i. `# `3 ?; t# _
【做  法】
9 X, X  x  C7 R0 d2 z1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
0 d6 a- U/ u$ r; @( p+ N, n  I2.容器中放入燙熟的螺旋麵,琳入作法1的醬料,撒上起司絲。
2 y. {/ g# B8 l9 Q6 n. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

9 j* p, ]) o7 T3 q# g* `7 d9 H青醬雞肉焗筆尖麵
9 z3 ~/ e1 h* L【材  料】公仔箱論壇/ h6 p5 X* M* ^7 x# R
雞肉片         80公克公仔箱論壇: u. V7 E# Q6 {" J* N, j  v
洋蔥末         20公克0 G* S; f; q% M
熟筆尖麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 \1 Z& u* l% Z1 j+ f; M+ y
起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 i6 t4 J- E* V* f& r; b
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X1 V6 W( C6 i2 Q! V6 A  ?
【調 味 料】
: j9 g- E5 t7 ~/ c, r/ t( WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         2大匙
4 K2 X; [% L- C# n# pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄
0 f6 q( }( }& J. G3 K1 V7 h9 _5.39.217.77       
& I' o4 h, h0 P公仔箱論壇【做  法】
! v' B* \2 @" l3 U) g1.取平底鍋,加入少許奶油,放入雞肉片和洋蔥末炒香後,加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中,撒上起司絲。( P$ O) L- v) b2 a" d. x
2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m7 A6 s  e, h) a! x5 V5 {4 d. S- a9 S
茄汁鯖魚焗貝殼麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H+ X9 a4 f( f
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f3 H( o& m4 i- A
鯖魚罐頭         50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 K$ O& `2 q" n; @
洋蔥         20公克
, r# s! x/ c$ I' Z6 l0 |( c5.39.217.77熟貝殼麵         100公克& D$ _; U8 @& M( j
起司絲         30公克
  ^* L* z+ Q! Q( K. C公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X( c" }# L" Z3 L
蕃茄紅醬         3大匙
  O7 c$ M. S- |5 C4 s9 L- P        5.39.217.77' P- u  R3 j& D: D" F, x2 f
【做  法】
8 u: U: z, }" Z$ Etvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥炒香,加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻,撒上起司絲。
% r' M! D- J0 W; C8 s( F+ F5.39.217.772.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

/ K( F* K# _; Z公仔箱論壇烤海鮮千層麵
! W" }' I' m. F0 V; W" E: Rtvb now,tvbnow,bttvb【材  料】: d$ r( U0 P, c! H/ c
洋蔥丁         20公克
5 @! `; b" L; K" y) `! @tvb now,tvbnow,bttvb冷凍三色豆         30公克
8 b7 K) r9 I5 c, i+ ~! j$ t+ C綜合海鮮         100公克
- \  f6 j% ~& s8 X1 E7 p, j* X, v% z. M& D千層麵         4片
2 A0 f3 i: x1 S# O9 n- CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         50公克
: E( n& q; R# ~6 I起司粉         2大匙
" s3 r) C! Y$ W! m【調 味 料】
" {. j. J% J% ~% \5.39.217.77奶油白醬         4大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D2 o1 E8 }, Q" K
蕃茄紅醬         4大匙" q6 v) e' y; S: G6 e) w: C$ i1 f
       
1 f5 h6 F# [9 Z( }2 a5.39.217.77【做  法】
" _, I7 b1 q( s  _  a公仔箱論壇1.千層麵放入滾水中燙熟,撈起後泡入冰水中,這樣千層麵就不會黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L, ?  D  J( A! X) V+ s  r
2.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後,分成二等份盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u" K' y0 s8 l. s/ y% `
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻;將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: A$ m7 R: u- x
4.取適量的奶油,均勻塗抹在焗烤容器內,平鋪入一片千層麵,填入適量的作法3奶油白醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,將麵皮沿容器略做修剪,最後撒上剩餘的起司絲。  D/ H5 L/ \2 f/ I6 k$ h
5.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。
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