
3 C" C2 L+ O& o6 {. g7 Z$ \* e公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [! g/ |1 }. e6 H6 n* Z7 W% N% D
【材 料】5.39.217.779 Y `* z7 f2 \5 q
牛腱子 300公克
* g/ N8 L( V$ t8 B4 Y7 i: C紅燒湯頭 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A0 v! r7 P5 Z( i
沙茶 2大匙
, \- ]; w7 K7 s; Q5 L3 n' gtvb now,tvbnow,bttvb白麵 250公克5.39.217.77" F$ X" K5 S U
青江菜 2顆# W) O; Y" m2 ]+ K
酸菜 1大匙5.39.217.77: L! W' G- S7 v( B2 ^% S! ]0 s& h" v
蔥花 1大匙
7 g% A) j4 u7 ~9 `: h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K! n2 a% C+ L/ |* O; t+ P# I x
【做 法】
4 h6 E7 Z3 E M/ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
$ j5 o3 j4 }0 }. \7 b9 ]; E' n2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
* J8 B/ X5 ]+ K# [! X0 f: TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B o6 G, M7 r; a: U' x. a# c" R

8 E8 K3 b$ i \; r/ O' c紅燒湯頭
& D- K' ?( Y2 `) Btvb now,tvbnow,bttvb【材 料】- H+ S" H# ?+ a' K5 J
牛腱 1200公克
: d: N+ x4 D% j; ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋 600公克" v- t/ J7 Z9 ?! o4 y2 }; y6 i6 S
牛脂 50公克公仔箱論壇3 l0 |7 ~$ E% K2 _9 d8 ^
中式牛骨高湯 5000cc
/ o% s7 n2 ]! t7 p7 p* k9 @, x公仔箱論壇A.青蔥末 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J) i2 q3 T9 R7 _: Q
老薑片 10公克* G. M6 C4 y& ]9 q8 h* s
蒜仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb" v0 }/ r7 ^/ z8 X7 G% m
B.辣豆瓣醬 120公克5.39.217.77# o3 l- {0 V ?3 y3 y6 C
蠔油 60cc5.39.217.77) Q+ _( z/ A' l/ o7 o( _
醬油 150cc
$ E1 m1 }: O( w l. {. m, ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 150cc公仔箱論壇% F6 S, c; N& i7 X3 e; v7 A
& @+ B0 A" I1 I( R' y+ E/ n! Y5 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】2 U9 b# m# F& s- _4 ^& \; R/ z
冰糖 50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 L# U4 ~! o& ]3 S9 M
鹽 20公克% u2 z r7 S9 U0 r
麻油 20cc
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# g1 Z* f) A& {6 n6 t& B# E5.39.217.77【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z, x8 p: Z5 G# G- g
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~5 a) Q( Q3 K& ~
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
8 r; e' q: \1 N' d* H3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
, T8 S5 s, H" [/ B9 k5 `$ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。公仔箱論壇' V, G3 k% D/ N$ Q1 }* a m! {
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |