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公仔箱論壇- C4 j* |$ B/ ^+ J" B, g& E& \8 r3 |
半筋半肉牛肉麵          
2 k* M; Q6 U0 \3 M) @, U【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb/ m) U% U+ {5 a" G
牛腱子         300公克
: @+ _5 b7 ]( F* ]紅燒湯頭         適量
3 n* k) ]# i! X3 c  r8 F公仔箱論壇沙茶         2大匙5.39.217.772 A+ I# a, R" Z4 M3 p, D5 [7 k
白麵         250公克
: Y+ o' X% h4 i# |6 k4 etvb now,tvbnow,bttvb青江菜         2顆
- }9 p9 X6 p: M3 y2 G  Z( v酸菜         1大匙" d' n8 y6 H5 Q( g
蔥花         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( x; g( e# B8 m+ ^& R
公仔箱論壇: G0 M4 a. _: o* {% v
【做  法】5.39.217.77- b  t; v5 b) d# S. H# r" m
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
* x% X1 {, L8 {3 p) G& B8 ?  ?3 c公仔箱論壇2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h; Y) B! H" B) e

1 a' I& X% g. v5 Q公仔箱論壇
5 [! q% E/ H5 \1 I( L7 M1 z3 I# J公仔箱論壇紅燒湯頭
9 {$ b5 a4 S' j4 V  O( ^4 u6 `公仔箱論壇【材  料】
' d" ~3 o) B0 ^6 _4 C, O2 [牛腱         1200公克
# f* a) R: D1 {0 `" E公仔箱論壇牛筋         600公克
8 i9 z* G* k! k* ]4 ]7 R5.39.217.77牛脂         50公克5.39.217.77- W3 I+ i% e1 H7 _
中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [2 c0 O9 Z/ C9 X2 B" L' s4 M
A.青蔥末         50公克
' V8 \- O( J; N! a' S) d: w) m8 U9 ^% Z9 `tvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克6 ^' L, P" Q0 r. a9 N- e' Z
蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^1 _4 x* w7 u  P+ Y8 Q. A, E; w$ l
B.辣豆瓣醬         120公克
! W: X5 {# z' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60cc" @3 m  i: W3 e7 x
醬油         150cc
; v2 H" c+ O$ c7 f% f$ R3 @' ]tvb now,tvbnow,bttvb米酒         150cc5.39.217.775 y# u  l  o+ z8 D. j# r+ U

; I7 B! Y( ?4 e; H) O  E. W7 s- R【調 味 料】
& u; V0 Y: {: [; z* a7 Z6 W/ T冰糖         50公克7 G8 g  X3 ~$ T, j6 E" c
鹽         20公克
( g. L; Y' Z& O* X! w! c% JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20cc& u4 F9 `! O, v* m% \1 a7 S7 c
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【做  法】公仔箱論壇# q0 ?3 f, N# b" m& |' E1 A
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H" k0 A" c. h: u2 ?- ?
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。3 [8 {0 P1 l+ v2 ]  O
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。/ V8 W7 z  |$ \' T! S( k( }
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
5 M7 z! C0 ~% G4 n' mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k; [& P5 ?  |4 J- J" y, y
蔥燒牛腩麵
# f. Y/ f- z5 U& t+ |, A- O公仔箱論壇【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f2 J, U- `& t$ \! P
大蔥         5支# S, {2 V9 c  C% z: E( C
牛腩         300公克
2 U( e- s2 u. r5.39.217.77白麵         250公克
' `6 T7 G- x$ K' E& f. B# `公仔箱論壇嫩豆苗         20公克tvb now,tvbnow,bttvb, b0 l* ?: C9 P! H, h" }1 Y, A

' A' [, i* E, o* |+ M" O/ C5.39.217.77【調 味 料】
  n8 @- Q- B- \) q1 j公仔箱論壇醬油         2大匙
' J& E( ]  B0 x, g5.39.217.77糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* J4 Z* I8 M9 C# G. o
7 ?$ t1 c& F- Z0 D* b4 e
【做  法】+ d+ s2 y/ ]5 s6 W
1. 大蔥切段,用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。  v# a5 s1 g9 c% {- T/ M
2. 牛腩切塊汆燙,洗淨備用。
$ D8 Y  \$ G. ^8 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中,用醬油、糖調味調色,燉煮約40分鐘即可。; E# J8 t( \* X; y2 h. R' R
4.將白麵燙熟裝碗,加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

: \# z# T, n% _桂侯蹄筋麵          
1 E& |3 G  V+ I+ N5.39.217.77【材  料】
: U% N2 v% F- v# U5 T7 S( [/ K' S* f公仔箱論壇牛蹄筋          300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S/ A8 [$ \' J6 A6 `  S
紅燒湯頭         ; z. U/ u7 G4 v! K# h5 d8 W
桂侯醬         1大匙
% J4 p  J8 q9 M6 u* s8 _( Z- J" Q! y公仔箱論壇拉麵         250公克5.39.217.77" P6 ^2 c1 _% u2 L9 x
蒜苗絲         1大匙/ `- V; t) u( Z/ R. `6 K
茼萵菜         2支
8 M1 e) T: g$ o9 ~0 ~公仔箱論壇: s$ W8 N6 Y# e9 l% U
【做  法】8 \# o# V' [3 f* \  _- j
1.將牛蹄筋放入快鍋中,加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻,用小火慢燉約2小時。6 [( Y' P, h6 v1 u$ g! o4 D  d0 k
2.拉麵煮熟放入碗中,加入作法1燉好的湯與料,再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 `4 }- C) m& |3 m; ?, @* Z! W( F
【備 註】
, l/ d. [* O5 |# H" ]: v2 h8 a5.39.217.77蹄筋燉久會軟,喜歡吃有口感者不宜久燉。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q# H& C# [& I. E
紅燒牛腩麵        
# G; Y# J  p. E( ^5.39.217.77【材  料】
# ]1 c& }, b( p8 ^! a4 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb# L+ p5 f, d# k4 Y# x6 C
紅燒湯頭         公仔箱論壇% [; M- e% f7 W4 D
白麵條         250公克% E) o$ X6 D: J5 g& f9 Q" S! i
小白菜         2支  S8 j" p! T' ~) [4 c
蔥花         1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?* u  g) U! C" d& P; i  W2 c/ h
酸菜         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( `8 D5 L' N9 e5 K  ^, G+ q" m6 ~0 r3 Z

" D3 m3 g4 l! d: W: @: r* {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】! V$ r$ S7 x+ `# c; }! f6 }. X/ v
1.將牛腩切塊狀,先用滾水汆燙後洗淨備用。
' y: H# ?* ^: H+ Y2 e6 m: q) H& Z公仔箱論壇
, U/ p3 K8 ^5 f* G0 G7 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
% Y5 [  G1 l' X5.39.217.773.另將麵條燙熟裝碗,加入作法2的燉好的湯與料,再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

5 X2 s" [) S" V/ k' I2 i" d5 ^6 _; j5.39.217.77滑蛋牛肉粉絲煲        
* y+ b' y" c6 b5.39.217.77【材  料】5.39.217.77& O( p# b" I% t. I5 P$ F! X# c( P
1.冬粉         250公克
0 H' e* f2 z2 `7 ~tvb now,tvbnow,bttvb牛里肌肉絲         225公克
( W: c9 R* t1 {2 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆芽菜         1/2杯
& ^! X& h: w1 O; W5 R2 c+ i% D* vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇片         3朵
1 u1 G3 r" e7 U* c筍絲         1/2杯
, C$ a; Q7 _0 N9 c. B公仔箱論壇蔥段         1支5.39.217.77. @1 I) K) _. z8 y  x1 g( m
3.高湯         5杯( v6 h0 M) H* E! E: U/ W6 g4 }* ?
4.蛋黃         1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z1 {" X5 F5 f5 x: Z; c( W6 d1 g
蔥花         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ p, _7 t8 f% {: P
香菜         2大匙# _0 ]1 b4 C7 K, }
' P' F$ c9 @7 Y, S
【調 味 料】公仔箱論壇2 Z0 g; n# d7 I3 A; i* R$ n
雞粉         1小匙
% ]1 _1 o9 q" u+ L' M% r太白粉水         1/2杯
) Q  x" J. X# F/ w# f4 e. K5.39.217.77' v! i3 J- x8 l4 r0 i0 ^- g9 k
【做  法】
/ j9 {: S& y8 H" m$ N4 ~- o公仔箱論壇1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。/ i! h! o/ \% \: E- @( D  N
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。
; C) K2 |. o7 A3.炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。
5 J1 P* H1 X" L7 Z+ k2 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。
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蕃茄牛肉絲泡麵        
) z6 y) g$ v7 a: G6 @; O3 g9 G【材  料】
! E9 Q! [0 d5 p% b& Q牛肉絲         50公克# T( M5 G1 S# i+ M; O+ s% }
蕃茄         1/3個tvb now,tvbnow,bttvb2 G  i3 i1 ?$ w
空心菜         少許+ a" b1 U: f" p4 {. v0 U8 o
太白粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y1 Z. W' S' `/ w4 O! [3 _
沙拉油         1小匙5.39.217.77% m" H5 |6 R8 `& \0 |
鹽         1/2小匙$ j4 c4 L7 z. R
水         3杯公仔箱論壇  Z2 {2 d' O% c& `2 d2 q& j
泡麵麵條         1包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T$ {- F5 p/ D6 j5 b$ N
泡麵調味料包         全部
4 `- k  _8 W: |3 V0 s! h0 Wtvb now,tvbnow,bttvb/ T) F" d' [& C4 O/ r
【做  法】9 @  T) @% r5 q
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘,蕃茄切片備用。
& l! F7 W5 k6 n& ^3 u8 x(2)將水3杯加熱煮沸後,加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
) K( s+ G( |! U; G4 ]【備 註】
0 m3 I4 X6 K& P. ?$ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用泡麵種類:維力中華麵
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太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.
多謝樓主的分享......
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Pasta 更新
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' g+ P3 ]' g7 l4 P+ X6 Z3 T/ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W' C- u2 x& J, c5 V4 m2 h. b

3 s2 X& s  z+ S2 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 匈牙利牛肉焗麵! C  R, q/ I1 z8 U, u
【材  料】. K9 |" [4 ~, m) T/ t3 ?
牛絞肉         80公克
2 v& S( H/ d1 E# t) j! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k7 `( R5 G7 d: D  ^% F2 j
斜管麵         100公克
$ U! P4 w1 M) w5 L  T3 u- K起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb& ?) r, \* ]% c3 d9 Y
匈牙利紅椒粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ?% U9 q4 s$ a. L4 Y

4 B; Z  e& @5 G( J& `公仔箱論壇【調 味 料】
8 n& U$ E! P& v5 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香黑胡椒醬         2大匙
' @# e7 P# Q. i3 ?  Ttvb now,tvbnow,bttvb       ; p0 n5 z/ w& H: u3 u- l/ |- N, h! S
【做  法】! Y' V* Z0 q3 V* Y% D' Z
1.取平底鍋,放入牛絞肉、洋蔥末炒香後,加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後,盛入容器中,撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
. X, b! @+ r1 }- m. Q$ E: K* g2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約3分鐘,至表面呈金黃色澤即可。
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `7 r# }3 X7 C( g  ]9 E
黃金玉米鮪魚焗麵公仔箱論壇; X8 x4 ^* C7 ~- |
【材  料】
% P# S# k  [7 b4 j; I3 m6 A玉米粒         20公克tvb now,tvbnow,bttvb' ]% v$ H5 L  h+ X1 l) K
青豆仁         5公克
; y; l' H/ O( D: m# I: [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁         5公克
! D5 F6 x% y7 U, K" Q, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚罐頭         50公克
8 {: p; T1 W1 O, @# \: Ttvb now,tvbnow,bttvb熟螺旋麵         100公克公仔箱論壇1 u* u; s1 h' n4 [1 O% Y4 C
起司絲         20公克
$ r; _: a. d. {4 V" `4 X9 s
6 A. n& |; \; n! U5 ]- y6 p8 I, V" G$ y1 h【調 味 料】3 {$ e8 p7 O# o$ K1 `7 ?2 ^
奶油白醬         2大匙
0 c/ F3 Z9 R; q4 _$ U' n7 a& ^, Z
  C; \  Z" W/ |( h【做  法】1 D! l' a* k+ x5 p* ]$ @" {! d
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。  o3 s( k2 |: P% q& g/ I' g
2.容器中放入燙熟的螺旋麵,琳入作法1的醬料,撒上起司絲。
' J% h! b" q) Z, ?! Q( B3.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。
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青醬雞肉焗筆尖麵
9 S( t7 V% L6 M* u/ Q) c【材  料】
% s- q/ h4 B9 J+ C$ k' Q1 _! f  ntvb now,tvbnow,bttvb雞肉片         80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^! {6 o& S1 `
洋蔥末         20公克公仔箱論壇1 v: ~# J6 ?- u/ L0 L% Y
熟筆尖麵         100公克
  I# H2 R4 ~4 h公仔箱論壇起司絲         30公克
# d$ h1 ]# d  Htvb now,tvbnow,bttvb
" D* Z7 h* T: C& I5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 P6 o  x: E( t% d% F7 c9 J3 O
青醬         2大匙
( u: [& N% i0 d- [4 F5 Z高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 v; J6 Z3 m* `+ t9 Y. N
        : a3 t- e& f: S% o; b0 \
【做  法】
1 c9 m+ P0 I" m' Y" C9 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋,加入少許奶油,放入雞肉片和洋蔥末炒香後,加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中,撒上起司絲。
0 g; l/ }) {: E0 a3 X公仔箱論壇2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

# V( h# d/ w- `6 _9 ~- f5 T公仔箱論壇茄汁鯖魚焗貝殼麵5.39.217.77' z; {* C( j" O3 ?+ Z( G7 T
【材  料】
7 {7 X+ H1 n9 @5 G! Z5.39.217.77鯖魚罐頭         50公克公仔箱論壇) g( ?" @8 h2 b
洋蔥         20公克
, V3 t4 u/ m- D9 \熟貝殼麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb# Q" A; o6 ^$ u) U: a
起司絲         30公克
$ @$ y; o% J: ^: W9 ]5.39.217.77【調 味 料】公仔箱論壇$ B7 j1 h; y  {% ?$ g% }
蕃茄紅醬         3大匙公仔箱論壇( f; W  \, `8 D- j# ?% N3 g* n
       
- [' o: }7 r% |! Z2 ^) j5 p! `! N) z公仔箱論壇【做  法】5.39.217.77, u) I+ r8 J/ ^: J
1.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥炒香,加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻,撒上起司絲。
8 S. b+ Q0 u9 @3 q+ K0 u5 E2 ~2.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

, ]7 r9 d4 l( a/ E! r; k烤海鮮千層麵
! X% g/ u) o: t8 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】
0 j; o# w# E" W/ Z公仔箱論壇洋蔥丁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb. k2 ~) P( _. W( P
冷凍三色豆         30公克tvb now,tvbnow,bttvb, o* o7 ]* \! L: Q) J* @
綜合海鮮         100公克
/ a7 M8 m" P* s: s0 Z9 A8 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千層麵         4片公仔箱論壇$ @# m; X4 g& X% A3 q, S8 Y; H
起司絲         50公克
9 Y9 m$ E7 t9 d# @' N* P# wtvb now,tvbnow,bttvb起司粉         2大匙
. f* i5 ]* G( [$ n7 H) |. ?5.39.217.77【調 味 料】
0 V& G0 i+ E5 }/ Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油白醬         4大匙5.39.217.775 n1 {  }( D$ [& G
蕃茄紅醬         4大匙
# l% G. O& L/ Y1 L9 O; u2 w, j公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb; X0 P! t% ]0 `  ^& `  O
【做  法】
4 j6 r" |4 B7 ?2 Q* P  T  B. }# w5.39.217.771.千層麵放入滾水中燙熟,撈起後泡入冰水中,這樣千層麵就不會黏在一起。公仔箱論壇2 [; D1 X. h2 g+ E1 p9 Q
2.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後,分成二等份盛起。/ R! N( u# q9 h2 Y+ I
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻;將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
5 `3 U/ u" v: h4.取適量的奶油,均勻塗抹在焗烤容器內,平鋪入一片千層麵,填入適量的作法3奶油白醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,將麵皮沿容器略做修剪,最後撒上剩餘的起司絲。0 o! R# `) T7 A) e* N/ J: p
5.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。
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