
5 h) M, r$ K4 W( o9 X% L半筋半肉牛肉麵 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U6 N+ `$ ?7 r# d ?* _
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S8 Z0 z) E0 A% o5 k* _/ ?4 Z. F
牛腱子 300公克
: E. z0 \, E' s6 G0 b5.39.217.77紅燒湯頭 適量5.39.217.77) h: y @' _9 R, D3 Z6 J
沙茶 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ h' x$ M, T l7 ?( _6 }! b
白麵 250公克
: P( q, J7 v& m$ Q/ ]公仔箱論壇青江菜 2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a& y' Y% S) E3 l9 p; y3 x( I7 x
酸菜 1大匙
/ r W0 R/ k1 m4 j: c/ X公仔箱論壇蔥花 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& L* h9 p: l# X' k% U0 T
' `$ Y1 z0 p7 D【做 法】
* t$ I N2 X% j, h8 g( f" n公仔箱論壇1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
# ^8 g8 r6 ?, f+ [; S; I* j, E2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。/ y- u! r7 C9 J7 A
# g: a* M* q$ z公仔箱論壇
9 q- h. }4 V4 |, u公仔箱論壇紅燒湯頭
" v* S! T+ g) m; Q. w: sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
+ C! H; S9 f% f1 y9 Stvb now,tvbnow,bttvb牛腱 1200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 S5 z2 J( I6 h% k: H: k# C
牛筋 600公克公仔箱論壇1 M% q! j& i# X q5 W8 e
牛脂 50公克公仔箱論壇1 Z' J' u/ O" ?9 b+ j% ^
中式牛骨高湯 5000cc5.39.217.77& h7 U) O! j; p5 }+ I/ ~; m
A.青蔥末 50公克公仔箱論壇' [; \# C& s8 |8 T3 d" P9 u
老薑片 10公克
4 \: ]+ x6 ^- ^( T6 N) S. Y5 i5.39.217.77蒜仁 30公克
7 S. t4 @; p5 `$ r7 n$ A a2 \5 T! E; E5.39.217.77B.辣豆瓣醬 120公克公仔箱論壇& F# {' B4 f Q! y5 z3 }3 W, z
蠔油 60cc
0 z+ c8 t- s: v) nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 150cc
7 q* z% j0 p: r& @6 g米酒 150cc
* o+ ?9 n2 b! J" Z$ y5 f公仔箱論壇
' ~, Q4 [; C( G& N! }) X公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77: T, f$ w1 a# O+ X4 X
冰糖 50公克
6 O) W O5 _" ?" d鹽 20公克tvb now,tvbnow,bttvb# V: o" u3 r4 c" k1 B. \! `
麻油 20cc5.39.217.774 B9 W: {- e, g0 f" c7 H- Z) \
* @4 m O, S. {/ N2 n2 _tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】; b- k0 N: A F2 Q$ A
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
4 G/ N* N5 E8 }) m公仔箱論壇2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。2 S# e: \% [& n2 H
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
) J6 e. H# P" i4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S. Y! ^8 [7 r4 N+ K& x
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |