BeiDouChef

+ _- i8 E$ ^) c# e: T* m5.39.217.77半筋半肉牛肉麵          
4 w; A8 V' A! h% r2 v* X5.39.217.77【材　 料】
, S; P) K2 R+ W牛腱子         300公克公仔箱論壇3 H5 z3 D" e" B5 u
紅燒湯頭         適量公仔箱論壇, i/ J6 Z% v" @) O: e1 T
沙茶         2大匙公仔箱論壇. v6 Z4 H+ O* @; v, T. ~
白麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U9 P  S6 a; m) @+ g
青江菜         2顆
1 U3 B: g; Y& p# G8 u6 E2 J酸菜         1大匙
' B, i- d- M# J蔥花         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {: E9 L5 \+ O# r6 {
! {% {- j- Y6 h* j. i2 g
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: v' k2 |9 H. l( I# X! ?$ E
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇3 Q4 Y0 ^# \) x$ E
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
* K0 u1 d8 G7 c5.39.217.775.39.217.771 f2 l) n0 O& H. Q, Y
公仔箱論壇& S, R) D; c! T
紅燒湯頭
6 g; ]* M. A" a$ z1 H- v/ _【材　 料】
+ v5 Y$ ~/ O( S0 K3 Qtvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克5 Y# D) J5 s/ K& \
牛筋         600公克
& l$ Q& \- J& y: z: F$ l9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脂         50公克公仔箱論壇1 }" D, Z9 e" U7 p) M# X
中式牛骨高湯         5000cc
& J, i2 m5 t: K9 E( AA.青蔥末         50公克
4 s( O# Z! {$ `) y/ x" j/ z( o公仔箱論壇老薑片         10公克
2 z$ l  M) i6 X. ^8 a+ U  @蒜仁         30公克% B9 @1 U: s8 ?' Y! q* m
B.辣豆瓣醬         120公克
4 x# L+ U' U7 @4 W7 R5.39.217.77蠔油         60cc
0 c1 t) ]7 o$ f醬油         150cc公仔箱論壇, b) p/ |4 B! w# C" D( r
米酒         150cc
  z; B! p& h: b3 L  m8 N5.39.217.77
3 V; b9 x( Q+ f" Z5.39.217.77【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j; s* H+ Y* I4 @
冰糖         50公克
; X4 e; N% r! R4 C鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y" W8 `& F8 @$ t
麻油         20cc
+ v1 B3 r$ Y+ p. }# Q: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z: w7 {6 e; V" g5 n" w, X& K7 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F* }) O9 N$ y- P: I  b
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
: P7 D8 t0 R- ~! C$ v% u公仔箱論壇2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。公仔箱論壇" L  @" x, p7 w8 T  y- u+ W
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
/ l! R, e5 i# a5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。0 z$ C" O* t6 Y" C
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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6 Z* X7 q/ A$ T5 F# utvb now,tvbnow,bttvb蔥燒牛腩麵tvb now,tvbnow,bttvb5 w% l" K% ]5 v/ H
【材　 料】
' g9 o1 b* \/ C# Z2 b( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥         5支
; f" G5 V( w" e) w. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克
. [0 e# c) v/ [! E8 V5 w9 x& r白麵         250公克/ ?% g- G% V! S  k7 W8 G% D
嫩豆苗         20公克
- T) k$ S! i" R公仔箱論壇. R* M4 e$ m9 E4 F, v
【調 味 料】
" e# x% x2 R' v  r0 K/ e( ?3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙
& `, Y) C! V' }糖         1大匙
4 L0 {6 H5 _$ m4 q. u! N公仔箱論壇公仔箱論壇2 o6 Y! T) I8 I9 f- M
【做　 法】公仔箱論壇  v. q# t- v/ Q/ ^
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
$ f: R8 k' C/ \) Y# n9 Z$ c公仔箱論壇2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
- z& S( F9 c- l6 ^3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
) c/ G/ _1 N6 r4 H! O; ]( ~( X公仔箱論壇4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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6 N' a  z# _3 z公仔箱論壇桂侯蹄筋麵          
5 g5 ^% g3 O* S& k0 ?; A* E公仔箱論壇【材　 料】
/ a$ _# Y. T' R. ?7 Xtvb now,tvbnow,bttvb牛蹄筋　         300公克5.39.217.777 ~& Y$ o) D: Y9 _9 \2 e
紅燒湯頭        
7 @+ G. B/ z* \& M0 B桂侯醬         1大匙
$ @$ A2 F* X8 S' Y5.39.217.77拉麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t7 I8 t& Y# q6 O) P- `
蒜苗絲         1大匙
# C1 z# f( |* |1 F: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茼萵菜         2支公仔箱論壇, K: w( M  e: S( x( o/ G3 v; m+ S6 j
5.39.217.77: C: H- {5 B: @8 `
【做　 法】5.39.217.77, K' g4 [+ h9 m, e1 [' V
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。公仔箱論壇  h6 R0 Q/ h) f4 n
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
8 R% j; _- I  U7 `; k  c& E8 m9 H" x. D! _tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】: o' ]: F: L- n2 h
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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, e  U. `9 F. a' J( \6 Htvb now,tvbnow,bttvb紅燒牛腩麵         ) ?' o2 t) I" j' b6 g! W
【材　 料】" y, `, c% q9 Z  f
牛腩         300公克
2 J0 g+ t$ Y; L7 ^" W/ A) Z: W紅燒湯頭         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A. t* t+ Q5 T4 P
白麵條         250公克
' R9 H5 ]2 i2 R小白菜         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k' y, c- Q, w) E  u$ A6 r3 l
蔥花         1小匙5.39.217.771 |% l! L: U$ `  `' w
酸菜         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 G! ~# a# S5 z( u2 g8 m+ [
公仔箱論壇* @2 V+ N4 c2 C' u9 C! w" ?  a) m
【做　 法】, V" U7 Q3 k$ p8 }8 H( i
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ^$ t# `: W! U' n+ \

9 ^, v* c& C" p" R& f# t5 W1 q2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
! n0 b) P& U, d- \! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f* W3 \7 y2 B, I+ C
滑蛋牛肉粉絲煲         tvb now,tvbnow,bttvb. x+ i' Z$ L9 n3 q) C
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o+ Q! U' b7 ^0 @# h2 b) j
1.冬粉         250公克
7 i* ]7 C0 e3 X; d) B. b牛里肌肉絲         225公克
/ ]" z' J; I2 J- V4 ]( o5 e公仔箱論壇2.豆芽菜         1/2杯
  }# `: |3 `8 J! L2 ^: U7 r香菇片         3朵* f' [  g5 D0 V& |) Q4 [
筍絲         1/2杯
8 u6 ?6 A' B2 a7 A6 `9 X0 I蔥段         1支
, R4 \6 X& f2 U+ ctvb now,tvbnow,bttvb3.高湯         5杯
; o! i2 _/ _0 u3 r% F5 L, Z8 O4.蛋黃         1個# E2 r8 X3 p1 n+ k: g' z  a. r: a
蔥花         2大匙公仔箱論壇( }; l; F! e) \( W* x
香菜         2大匙
1 g% J/ u) h  h+ c. Z5.39.217.77* B) g$ H8 m$ z. j
【調 味 料】+ W* d3 L2 v( l$ r) P  ~
雞粉         1小匙
+ x2 V( x& H/ A  M" k9 R太白粉水         1/2杯公仔箱論壇- C0 O2 a1 F! u4 |5 C$ e4 H
+ |0 N( Q" y/ r1 H+ T6 `
【做　 法】
. h* @0 J, E4 t& Q0 @# S/ u# V5 X1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
0 ]! e( q0 @6 W: |2 t. C2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
: R1 w- s0 V4 Q: _3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。5.39.217.77+ Y5 H: M9 ^9 N. s3 O
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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公仔箱論壇* ~3 A( p+ {% K5 D7 @7 r
蕃茄牛肉絲泡麵        
" _. {/ G  n% ?5 I) j( W) I5.39.217.77【材　 料】公仔箱論壇$ ]) Y/ a/ w- T% Q% M" x8 y2 x0 y
牛肉絲         50公克* w0 E, j9 W% p1 n4 y4 z# d
蕃茄         1/3個公仔箱論壇3 p6 _7 S* d4 w6 _- R6 s) X: y3 e* F
空心菜         少許5 K9 c4 E1 m& H1 ]' Q+ o1 X8 o
太白粉         1小匙
" R* c+ `% w& w, Z  ]沙拉油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t" c- a6 E3 |/ v; M* r
鹽         1/2小匙
; f# F0 Z( N7 Y- k8 r, |6 v, xtvb now,tvbnow,bttvb水         3杯
9 h7 D- O& b) [/ q! j泡麵麵條         1包  T1 Y1 T, O5 \, j+ F% g+ ]
泡麵調味料包         全部( o# \8 T% p6 |

7 ]; ~& ]& a% G2 ?& qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 S+ R! V* i7 ~" g+ A
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。0 }) K9 D- R0 J$ s* U0 M* S! Q7 D
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
% O1 x! S/ m2 d8 M( U( q7 I; @/ ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】: B6 C3 o! P7 U4 q% x4 G& s6 ]
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新tvb now,tvbnow,bttvb2 B1 Q+ m3 x; ]+ w" D
5.39.217.779 ]3 n/ D! m  c0 u8 H

. c4 E0 A5 m* s5 \$ \2 V% S5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb. N) J3 g8 O* E& r, w( s. a
匈牙利牛肉焗麵
, J" {% L1 H" o9 z' J* N' @【材　 料】
% w( X- H- w" O+ Z  `! k牛絞肉         80公克5.39.217.77  \5 j( G6 Q( G  F2 X0 _# X. i, i
洋蔥末         30公克
9 J% K2 J# J# V9 M斜管麵         100公克" h; ~2 p% e, r5 d( F+ n6 {
起司絲         30公克5.39.217.771 F6 J/ o/ D" i- K3 n3 E" ~/ M
匈牙利紅椒粉         1/2小匙
" ?6 \; w7 B" r# n2 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O  J" f8 h6 |, F
【調 味 料】
' ~. o3 ]9 z! Btvb now,tvbnow,bttvb蒜香黑胡椒醬         2大匙5.39.217.775 k: P- L* G7 R4 e3 p3 E, O3 ~" f  O
       9 ], a- I: ]& Q
【做　 法】
* s: |( F& e& `; A% f5.39.217.771.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。. n" ]& x9 A$ h
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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5.39.217.773 U' w6 q* J6 p/ m1 Q7 h0 P
黃金玉米鮪魚焗麵( }+ L# [  }$ c! ^
【材　 料】
: [9 M8 v& [2 P; }- H+ \! e* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒         20公克
7 j5 C. h7 J# ]8 G& S3 M5.39.217.77青豆仁         5公克- Z" f% i4 B- q% X4 n; E
紅蘿蔔丁         5公克
. m( O, {/ H  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚罐頭         50公克
, x4 `& M) f. O% J2 _. y4 M0 E熟螺旋麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u; ?7 L# f! v/ i$ o
起司絲         20公克公仔箱論壇; M8 d6 O0 ?  n3 i' m
公仔箱論壇) D/ G8 W' U7 J% ]
【調 味 料】
7 z* e3 ]+ E8 b( B" n9 W5 Q/ B奶油白醬         2大匙! ]7 U+ L# }0 Y) f0 `+ M
3 l1 B7 [/ X) B
【做　 法】. g' J2 _1 G8 N- w3 r+ Q
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |% b3 ~# v3 U  K
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。5.39.217.776 p1 n4 ^* ^, P8 g  u6 J
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! _; o) M: x9 ^7 N4 B! }
青醬雞肉焗筆尖麵/ M4 H3 K5 y1 ^. \' A! F9 D
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H% Q4 U& ?, E
雞肉片         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]4 Z6 V: t8 u3 P
洋蔥末         20公克
" n$ ^) h. {: Ftvb now,tvbnow,bttvb熟筆尖麵         100公克
& h) ^; X# W% s3 C/ y5 Q2 @1 y5.39.217.77起司絲         30公克5.39.217.77' `. d7 C# l/ z8 s
  a! A6 {9 J' K- v/ y2 ~: y
【調 味 料】
* z3 H* G8 ]* D( e9 U* e$ W公仔箱論壇青醬         2大匙6 Q1 O$ h$ u# F! H/ m  G! Y. ^  t, C7 v
高湯         100㏄% U; G$ f4 k( y( R- K
       
; n8 r+ {7 B. \+ f/ btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, |: l/ |# _+ _/ S3 K9 E4 E! z0 o- w1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
+ A1 `. p% k4 ^2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& b0 o8 c  H6 k
茄汁鯖魚焗貝殼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f2 [) U- M2 ]. V1 d: B2 A
【材　 料】
* L9 d) e5 n; T/ u鯖魚罐頭         50公克公仔箱論壇2 _# J) f& u% Q4 d
洋蔥         20公克
, r. [- v, x$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟貝殼麵         100公克
9 T9 l) t* m$ S( H起司絲         30公克公仔箱論壇, `/ F0 w* U- ~% e+ o+ m, K! U# B% n
【調 味 料】公仔箱論壇; Z. o# ^% V4 ~* N  P: u3 N" i
蕃茄紅醬         3大匙2 N. O0 C/ D4 Z( k& e/ Q- p) |
        ( y% v; t& @- Z8 Y$ R" Y$ u( L8 d
【做　 法】
8 j. \/ a; t* }$ Z) }/ f2 l) F1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb# t0 h, j$ l6 C, ~
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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9 T2 b$ N/ L) @- w; Ntvb now,tvbnow,bttvb烤海鮮千層麵8 J3 t5 H! ^2 f0 L: P
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w/ W: O8 _; B" m& ?+ Z
洋蔥丁         20公克! ?& u: X3 [+ G; Q0 ~2 F- L) K
冷凍三色豆         30公克
/ m: X) C. V) u! d( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合海鮮         100公克
7 y( e$ q1 \9 E" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千層麵         4片
2 A& A( P6 @# j起司絲         50公克
2 ~* K) x- C% y) @1 ~7 j) d. ?5.39.217.77起司粉         2大匙5.39.217.777 Z2 m3 W8 O$ l: v& S$ q" v2 q
【調 味 料】# v: J7 Y" f1 y# L
奶油白醬         4大匙
- Q4 X  N! S. h7 _4 T) H; U! N5.39.217.77蕃茄紅醬         4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X) |4 r. {* _0 m' ?8 u
       
" |9 r1 h' V. H( Q" H6 k% L8 u. w【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 b7 p$ |6 J# b0 }  j" a
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。! z' b" k9 T9 U" y! k6 {
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A6 R: j, p% s( E) r) z7 B& j
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
' N' t! t- m* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
6 B  M% u, @6 p! `$ _( m+ F1 Y公仔箱論壇5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。