5 u" N# a$ P1 r7 M! C& pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵
* r1 `) w2 y( b, V【材 料】
$ m2 D) o8 G) U. {* p: p+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱子 300公克公仔箱論壇3 Q) u: \4 r9 \, j, [2 l
紅燒湯頭 適量
! p8 {3 j2 n. a- ntvb now,tvbnow,bttvb沙茶 2大匙
$ Z" p2 C+ Y1 C# {$ R& b* R白麵 250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _) B2 G) Z! B/ P- G, q9 _
青江菜 2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \+ t; r6 k8 X$ _
酸菜 1大匙
* {. I" L8 ~4 ?' a5 X$ s, E公仔箱論壇蔥花 1大匙
( ?% o9 @9 ~- R' w# E" s ?9 b# S R1 g7 |2 d5 k8 F
【做 法】
1 {. ~1 r$ u& w( y* a1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。$ t) p' x: K- Q5 G( ]. A" \& i# N
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d) |% f# v: c2 m
7 P+ ]/ J2 b* n7 z# j1 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ E5 O+ [8 |( P9 E/ p( K0 `
紅燒湯頭
* W- Q t1 z9 V5 j, _$ w/ m& f公仔箱論壇【材 料】公仔箱論壇" e, ^: I6 o) ~
牛腱 1200公克( b/ V0 Y) |9 X8 E
牛筋 600公克
% K# F2 [& \. N3 o8 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脂 50公克
9 D% v' G) W' R O1 z( {4 }- h中式牛骨高湯 5000cc
4 g) x$ ?' c6 Q0 c, ^% g) B6 m( u. M- }公仔箱論壇A.青蔥末 50公克
% o* j Z- Q9 ]% M' sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片 10公克
; \5 o9 G$ K0 X: l0 b$ jtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 30公克公仔箱論壇* Z5 i9 ?8 \* r* F" A8 H3 [- [4 F- G
B.辣豆瓣醬 120公克公仔箱論壇( |# F8 k: c* f8 k# X
蠔油 60cc
+ d2 g+ G6 T3 S: u' u' Y+ L5.39.217.77醬油 150cc; ^) t# {, y9 G% ]
米酒 150cc
+ ?6 B, T0 T6 m/ l1 }' {5.39.217.77, g+ P I0 M9 f5 k4 Y* i* u- H
【調 味 料】
+ D6 A3 a" F% Q. r公仔箱論壇冰糖 50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 B7 x: A" g9 f. P7 n' c
鹽 20公克
& r2 Y1 N: f3 Z& s$ T* K9 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 20cc
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# _) j+ _0 b+ a公仔箱論壇【做 法】
( ?$ k( y6 d- ~! _: `5.39.217.771.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
6 }# x+ v2 o% fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
$ m3 N' c0 ^3 E3 }9 c3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
+ d6 [. i3 L4 \+ C" n- H公仔箱論壇4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
3 P. H& r4 e0 G3 U3 P6 K. Z5.39.217.775.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |