BeiDouChef

3 P# R1 _5 S( P, R
半筋半肉牛肉麵          公仔箱論壇& I1 p0 V9 R5 W; E5 \
【材　 料】
/ k( H' N6 l$ Y1 D6 R牛腱子         300公克
" W5 [; c, |! }2 E: `0 Y! Vtvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭         適量
+ V' b0 F7 h9 G' f4 g! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 {' f: J' h4 ~
白麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb. }1 j/ i/ h; a3 f; R
青江菜         2顆1 ]9 E  f# K; `* ?
酸菜         1大匙5.39.217.77; P* G8 H9 h( a1 m& }5 n
蔥花         1大匙
$ f) g- A8 x: x8 a; O4 S2 h* u公仔箱論壇5.39.217.774 X4 \8 C- ~- S0 n
【做　 法】
+ `' x& ?4 K$ s5 K8 u0 e; u1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V  T; i9 E9 T* J5 C( \
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
( {5 ^% e5 Y) Z- ^0 n" _  q, C4 j* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l& \- m& T+ b$ O2 }, k; b6 R1 D7 o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v9 U3 w# w: C0 B6 T- L+ e2 `
紅燒湯頭
/ \! X+ g5 I: r【材　 料】
7 ^/ p$ x+ x& n牛腱         1200公克
4 P  l% H* ?: ]: A$ t公仔箱論壇牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb. A. ~# {( U+ G
牛脂         50公克
- ?. D6 t+ C: k+ g+ e+ ?2 P公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000cc" s1 T# b( \: }+ u) T
A.青蔥末         50公克
: m8 B. C' e9 Z5 l老薑片         10公克
; w# r+ ?1 M; \" C蒜仁         30公克5.39.217.77; U; P3 {: l* k  ~/ t( b' x* f
B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb/ a+ w- D9 g/ G% o6 z8 v
蠔油         60cc3 c1 O- U2 z- E3 p
醬油         150cc
/ s, ?* b! L. r; p' b米酒         150cc5.39.217.77/ S5 h4 U, ]# ?5 L- c

- b* F+ V; K/ T1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
' B4 q* |3 f, T2 y冰糖         50公克
* ]5 N) X7 i6 N* z3 w公仔箱論壇鹽         20公克公仔箱論壇7 D4 _8 S- c* q
麻油         20cc
( I7 A0 o" `/ `3 M( n/ C1 n3 y$ B公仔箱論壇
/ i: ]: N- F, G9 v& U7 l【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O. k$ F" I; f5 \2 x
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。公仔箱論壇# |* y. ]' p4 o3 w3 W- ^" S5 ^5 p. z$ k
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
7 b* r9 V0 u! X8 ?: A+ \7 G2 Btvb now,tvbnow,bttvb3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。tvb now,tvbnow,bttvb' e5 X. e. |9 q+ C! |% L, }& g1 l
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
, k4 c* L! w+ }) L, m5.39.217.775.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

BeiDouChef

2 t8 s0 J% D' B; R( S5 P5.39.217.77蔥燒牛腩麵tvb now,tvbnow,bttvb# J& t& M( Q2 V. e2 j
【材　 料】
- m" E- C/ ]8 C大蔥         5支
* q0 F& M% k. ], X9 K+ Z1 r$ T牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb% t2 l9 |% ~4 F; O
白麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb0 f* ?! p7 J! ?& C1 X. [! c
嫩豆苗         20公克: o4 B" R" e2 u9 U3 u2 U

4 U1 X, ?( e# k4 `2 ?9 |5.39.217.77【調 味 料】
) j9 g' k) y! ]2 i" u- L5.39.217.77醬油         2大匙
+ B! S# H! u! i# ~, Y" m3 S$ _公仔箱論壇糖         1大匙
+ E  l0 U& J7 B+ S$ Y( U4 G# K5.39.217.775.39.217.776 C! j) p" {( b
【做　 法】公仔箱論壇0 d# d" T2 i  W* X
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。5.39.217.770 V! ]+ s  C8 S9 ^) ?- \  i
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
  N$ x' p5 y, p) l5 N) @7 u' @6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 o3 H( T6 w, a0 _, Y$ L- j* I% C; `) W
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

BeiDouChef

6 D! d1 L% a' x% p桂侯蹄筋麵          
. V6 e* Y/ \% ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 H- n& R) `' D8 C! H5 j
牛蹄筋　         300公克
2 e% |  m1 u- [5 d( ]- j2 Qtvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭        
, i6 I  c) f9 D  F3 Vtvb now,tvbnow,bttvb桂侯醬         1大匙
4 K9 `& x" [# X拉麵         250公克$ m8 V% I- s4 U) j
蒜苗絲         1大匙5.39.217.77& d3 I' Q6 z' x5 c
茼萵菜         2支# @# w7 Q! u% Z
" X$ F4 J) g! Z) y
【做　 法】公仔箱論壇! c% V2 K2 p8 L* y2 c, P
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z# V$ g+ Z& X; I
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
6 M/ M( g8 D. N6 ~3 s【備　註】' g+ _3 Q& c( ~* d9 N) e
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

BeiDouChef

5.39.217.779 a) _/ E6 F0 P# j0 X4 R! [% c
紅燒牛腩麵         5.39.217.77# c8 p. m4 I$ f7 S
【材　 料】
( U( d6 v& G! J" S6 s牛腩         300公克公仔箱論壇$ M; X, G: r; O- h9 p' `
紅燒湯頭         公仔箱論壇  t. R0 o0 Y2 T
白麵條         250公克9 B* p& a; a2 y% t# L
小白菜         2支
6 C( J/ p0 G  m5.39.217.77蔥花         1小匙
0 q4 e. O1 n! `* A% o7 B0 \公仔箱論壇酸菜         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' [7 Z4 G1 _/ s. s

! M) b# e" u9 h6 e1 Z/ S5.39.217.77【做　 法】
; m+ Y7 i: T  d6 p- s5 y% V1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。: L5 p0 K8 P; L1 Y. g
公仔箱論壇" A) M( z$ c: e) v* I5 G
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
8 M9 U! K! }( [- k& K3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  l& N: n7 g- z& S% N1 a! J
滑蛋牛肉粉絲煲        
9 n0 u. }5 P" |8 R7 t# p- C- y: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
% ~% Q4 `( a5 `. r8 E1.冬粉         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \% J* I+ W$ h
牛里肌肉絲         225公克5.39.217.77. U' U5 h2 E+ H" }1 v) f0 ^* R
2.豆芽菜         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb; y* x7 w/ M2 J' R- x* B9 D, T
香菇片         3朵
8 M- h5 c/ b2 D! |4 y8 M# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲         1/2杯2 C) O- l" h4 S  S
蔥段         1支
0 ?* h0 ?( X# L. x, |3.高湯         5杯* U' H6 ^9 @1 ]. y5 Z+ [
4.蛋黃         1個
/ h7 i+ M. E7 u# t& C$ M蔥花         2大匙
3 k4 S, B+ r/ c3 z) Z8 y" a0 O/ G5.39.217.77香菜         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: A& ~4 n3 v' b1 n9 ~) r5 ~

1 V3 X' E  D) Z+ ?2 @【調 味 料】
8 h' Q) _0 o3 v9 v% ~. ?雞粉         1小匙
* i8 V, m# s3 O- j% ^公仔箱論壇太白粉水         1/2杯公仔箱論壇4 m$ _* Y9 L( h1 f) g

; M* S) r) l* H, }. D- j+ K; Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
2 V6 R' G% r( a, x, ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。6 }1 ~* Y+ m" B- o+ a
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。公仔箱論壇/ P6 a; r  V! z
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
5 E3 ^0 q' ~% K/ }2 |4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

BeiDouChef

- @: w3 p6 T2 h' \* J/ L- `
蕃茄牛肉絲泡麵         * Y, L1 _: p+ @. R2 {
【材　 料】
& \8 ~. t3 H: N' J牛肉絲         50公克* ~' U. l% v( J% ^
蕃茄         1/3個
5 k3 C4 H; P; _) q5 m空心菜         少許
2 s  r6 K, q' k) R2 u: F公仔箱論壇太白粉         1小匙
" p! P* n( S" p( R" O沙拉油         1小匙5.39.217.77; F$ C6 Y2 m: a/ h5 t$ l
鹽         1/2小匙
- ^+ d# {% R9 }9 P$ S% K公仔箱論壇水         3杯
& S# o" D3 X' p9 i5.39.217.77泡麵麵條         1包
4 |" T+ \; I& ^% F3 c5.39.217.77泡麵調味料包         全部5.39.217.778 U% ?! f# F) o0 {- G

& L3 G8 n! d9 E9 H  g& K- B5.39.217.77【做　 法】
. X% M5 @0 E+ `公仔箱論壇(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。* H& I- z9 x' _
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
. j. J& h3 d4 s+ X: Q9 e5.39.217.77【備　註】
" i: M! {% Z. g公仔箱論壇使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S6 f7 w2 ?; b1 U
tvb now,tvbnow,bttvb5 B/ z5 T7 O; _# K

! o' ~- L# q4 N, \  y6 ?, s 公仔箱論壇2 p$ t: R. F" V$ ]! c4 G
匈牙利牛肉焗麵
# W6 P# B- i& H7 }# B0 C. X公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  G5 U' O0 g" g2 P7 q6 p) r
牛絞肉         80公克
: ?* E/ a& |8 N& f5 t* P9 ]tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克# {0 R' [) H( A
斜管麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o3 ^) u( A5 r- `& u6 l3 z" F
起司絲         30公克
! Q  M. E4 D& e" U7 u( Xtvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         1/2小匙公仔箱論壇+ o+ g3 w3 \: a& l- j0 C' S5 E/ N" u

. }& [1 _/ x" D5.39.217.77【調 味 料】
1 ~6 V2 v/ x( y% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香黑胡椒醬         2大匙公仔箱論壇) R% ]0 T1 }- X$ [% [0 {
       tvb now,tvbnow,bttvb1 y" q& E5 T/ l8 b# o
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 [( a8 I- Y2 \
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。5.39.217.771 C1 [: ?; {5 K/ Y" k" f# h
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

5.39.217.774 L' k, y7 R0 U' e9 r
黃金玉米鮪魚焗麵tvb now,tvbnow,bttvb$ e2 i  e7 @: Y
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' {* [; t6 Z/ u
玉米粒         20公克2 w' l% R. n2 R" j
青豆仁         5公克0 p3 a8 i$ E" a' P4 J4 x
紅蘿蔔丁         5公克, K% W9 O, d! Z$ \, D3 O( }
鮪魚罐頭         50公克
1 y% e( E( e4 k. ]熟螺旋麵         100公克
' y0 ^* `/ ]5 y4 b( ]起司絲         20公克
2 `: w* Y8 _( z0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E6 `4 r! m3 mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
: G* M% |6 ~2 h9 Y* u奶油白醬         2大匙
1 X+ Q5 v1 E8 O! \; g% O6 {6 |& o
【做　 法】
# k5 c* r: x4 m) P1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
& o( j. i" y5 g+ A; X2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
! p; G) F* E+ C4 Y; F$ O# h6 e公仔箱論壇3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w% i2 p$ I7 n' t: _
青醬雞肉焗筆尖麵
7 Y2 P) |$ k* }. _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77+ t; q" P4 e' G0 R3 ?* K! Z
雞肉片         80公克
( g4 l6 e9 X- K' L" A& x洋蔥末         20公克3 @& b4 [( z- t( X$ f
熟筆尖麵         100公克
/ Y1 D: [" r  y/ X起司絲         30公克
! H3 m+ P2 R5 c5.39.217.775.39.217.778 g$ a  m" t" V5 R; _
【調 味 料】
, ^' j" ~& M5 p9 c, ]3 H" }) f5.39.217.77青醬         2大匙公仔箱論壇  Q5 x9 X/ m! F: X. J0 c
高湯         100㏄
8 O) ?+ Q5 E0 x+ ~+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        1 |. ^. |1 u1 z5 H. k3 F- C% H& n
【做　 法】5.39.217.778 X8 i6 Z! t0 `' }+ N# v
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。5.39.217.77* b- N2 Q+ `3 r. q  D
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" J0 ]9 p4 `% y, _' X
茄汁鯖魚焗貝殼麵
+ Y8 a1 O8 N9 U) S) O0 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' x, \7 x; @8 {- }鯖魚罐頭         50公克5.39.217.77$ A. n, B3 t( S1 Q8 g7 P' _
洋蔥         20公克
/ t( M2 k8 U/ |* ~5 ?公仔箱論壇熟貝殼麵         100公克
2 f8 Y% `) X+ U/ i- s" g& j* Vtvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克
  D+ f. N! c: V# Y9 ~【調 味 料】
8 t  e1 P/ _! ?, k! H公仔箱論壇蕃茄紅醬         3大匙; l: T  J' z2 D- {) z% @
        3 m1 k' a- ~1 Y: T8 t& t* h
【做　 法】公仔箱論壇5 u2 \1 b3 s  _8 d5 O1 j7 z
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。5.39.217.77! g3 {" I( m' m) {9 F
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

" p) S' l6 W; {8 E0 U4 \. {' W公仔箱論壇烤海鮮千層麵公仔箱論壇8 e8 z( b/ c) Q, O2 t8 r0 c
【材　 料】* [: B/ z' I; }0 I3 \) n
洋蔥丁         20公克
& ~0 p% _$ T  N" ]0 E$ ^. z: D公仔箱論壇冷凍三色豆         30公克
$ {: z$ g5 U3 V% D& b; I5 z) {6 S3 ttvb now,tvbnow,bttvb綜合海鮮         100公克
. F: B; z4 L. y% rtvb now,tvbnow,bttvb千層麵         4片
3 ^( ?' Y( i7 f0 C  _: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         50公克
) Q3 I( T0 `4 f3 M7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司粉         2大匙
, f/ G: G' p0 @8 f6 L3 A$ U+ U$ [【調 味 料】9 h1 P  O% N3 ?5 H, R; [! ^
奶油白醬         4大匙
' A$ q0 A2 R& [% P+ g5.39.217.77蕃茄紅醬         4大匙5.39.217.774 T* s' R' A$ t" w# `& h7 [8 q
       
3 i( J9 `' |" E8 V. `【做　 法】
+ Z2 X- G8 [  Y5.39.217.771.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
# M. w- Q# p0 c& t8 t5 x( u2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N: S0 S% F( j& z4 k' R7 E( l% z% a; W1 \
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
' c5 A5 G$ I7 X' G  e7 _! h# b4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
2 J  K! ]) f0 q* ?. z# J+ M5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。