BeiDouChef

" k) F* G4 l+ o% z9 Y公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵          
( m" S; r) `2 V. g; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇4 Y- i, i' s5 Y: u. g
牛腱子         300公克
% A0 Y+ h3 k  P0 J  k3 F* J) J5.39.217.77紅燒湯頭         適量公仔箱論壇# @  C% i9 x' v! D
沙茶         2大匙
# i; G6 N$ z9 d2 A, Q9 j白麵         250公克0 \0 o; |7 j7 l
青江菜         2顆/ k3 k$ d3 O9 w, S& v$ S
酸菜         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% J3 L  _5 H0 p4 c5 I3 f
蔥花         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T- n- j3 J" r" e
tvb now,tvbnow,bttvb! p) ]: V* E3 @
【做　 法】
  _; [; {; X/ y% C& X/ w1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 V. b5 D: f) j, B- h0 J
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。: k; Y2 l! g# A& x
5.39.217.770 F! X( Q2 T0 q- B( {
) w+ T' P8 c3 U
紅燒湯頭5.39.217.77) Z" m; Q% b0 K
【材　 料】/ x& }7 C& q; M3 V1 d* h) s
牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ y1 N8 V6 y2 y  L
牛筋         600公克
2 O% ^+ T6 H( b9 }牛脂         50公克公仔箱論壇' q; O/ z) y# T! z, e% b2 L4 d- v0 Z
中式牛骨高湯         5000cc5.39.217.778 n4 O( X  R; ?7 H% d) _
A.青蔥末         50公克. k- a' S& x# H: E. F. l+ G/ Y$ S4 {
老薑片         10公克
3 d7 m7 s3 c8 L5 Q" c9 V, c4 g+ L公仔箱論壇蒜仁         30公克
8 _$ A0 s5 F5 o1 b* Itvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb! ^0 a8 j; \; g' U0 d0 ^
蠔油         60cc# J' [4 Y3 k. `5 }1 K
醬油         150cc
2 {. }+ }# ]- s8 n$ w, [米酒         150cc5.39.217.77. [9 Q: {$ C, V3 T

5 k$ Z1 Y. b! a  l0 Ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
7 l0 i) e+ O% T- F8 ?! s8 L公仔箱論壇冰糖         50公克5.39.217.77. d; q0 @& @* f+ i" I/ x! y
鹽         20公克
: ?9 C( n* N3 ?麻油         20cc5.39.217.77/ R, M! V% l* N/ Y! i) G

5 b3 l& ]- Q3 j, X( `2 S( O  stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 ~1 k: P$ x6 q1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
- h. ~3 }" K' g3 _. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。5.39.217.77- \; u) a+ L) i2 B9 C/ u
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
4 `: N4 C" B% o8 q5 b, p4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。8 [/ P8 J6 O6 q* T) T. D# k4 A
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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8 L; K* ]2 U+ @4 d7 u, U# J
蔥燒牛腩麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c5 B( o3 ~5 h" P' ]
【材　 料】
4 T& i2 `' A6 y大蔥         5支
( ^! o' J' J' E" z& L7 F5.39.217.77牛腩         300公克
$ `4 H7 W  T6 |& d; k) z公仔箱論壇白麵         250公克' I& ?- e4 h7 s# C
嫩豆苗         20公克
6 }& `/ T8 c# _6 o4 B2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) V$ e; D& d7 H- s【調 味 料】
. Q4 d2 I1 V2 y7 b: M醬油         2大匙% L/ }! c1 f$ `
糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?# a7 `# _) f1 q' m" J7 t2 v
公仔箱論壇' n# R) x  L" Q% |/ R/ _
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x  w  y& P; l1 W, R
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l& x) g3 B, S( \& f+ h
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X& U& O) p$ y" ]' r0 y
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z& M9 c8 T9 L! `3 O
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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公仔箱論壇1 T8 a3 s; m3 I5 W. V
桂侯蹄筋麵          
4 B" q6 R# W0 ~0 P5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇3 [! t2 q) }/ f
牛蹄筋　         300公克& h' A, j9 s9 E, R1 U
紅燒湯頭        
. J7 K" @" x3 g% \桂侯醬         1大匙
7 _: u. `8 c' W. L4 c* D拉麵         250公克
8 ]: D6 e# t+ O- N1 B公仔箱論壇蒜苗絲         1大匙
, Q+ ?$ T0 U3 r: i+ L( D公仔箱論壇茼萵菜         2支
1 B# t- l8 Y# d: ~9 p' Q! i1 h! Q& z1 V2 X. f4 l, u: s* @4 X
【做　 法】0 B: A/ D1 V# @# p. g
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。5.39.217.77+ p: U. x6 G. R  b' }- E
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
. t, z% L# |: K6 r2 F【備　註】5 e+ Z8 L4 d  Z6 i9 D& x8 W
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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8 q: Z! u$ x/ E+ y. V2 Y3 \
紅燒牛腩麵        
, f# l5 ^; X* L# K$ j5 O5.39.217.77【材　 料】5.39.217.77, H6 @' x; ?7 |% l; m. x& P
牛腩         300公克
: d5 M; ]; Z9 n6 ntvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭         tvb now,tvbnow,bttvb" D2 W, B' d8 I
白麵條         250公克
/ v7 z/ W  R* {: l- a小白菜         2支
% r: L1 v) l. @/ y9 H7 n" T蔥花         1小匙
& |; O  S; l# a8 k8 A' _tvb now,tvbnow,bttvb酸菜         1小匙, D$ a9 J4 c# C- p  B. t. i+ K

. m1 j6 F& x2 O$ ^( Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
; c: l+ r# Z- @- j/ W& h公仔箱論壇1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 g) y3 B+ f/ |8 J

* |. n: C- t& M2 Y: |5 }& F2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
2 G% ~6 d$ Z- y- b2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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# e+ y( ~" Q& Z
滑蛋牛肉粉絲煲         5.39.217.77+ z% ~! l! L  s8 A0 a7 U; y
【材　 料】# |+ \5 y; t& V& _7 @/ o2 H
1.冬粉         250公克
1 m) [; m4 t( M公仔箱論壇牛里肌肉絲         225公克tvb now,tvbnow,bttvb4 |4 y- M+ G/ B
2.豆芽菜         1/2杯  G+ t* P7 R3 ]% s( C  n5 U
香菇片         3朵tvb now,tvbnow,bttvb8 E6 m. I! o9 }
筍絲         1/2杯
3 d8 L9 B5 T* h0 J) c# s0 P) q$ S6 a蔥段         1支
/ L; m3 \, E) H8 Y. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯         5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v/ ^$ v* C% P+ g7 _7 S% y( k8 ?
4.蛋黃         1個公仔箱論壇# V# ^/ x% h' x7 Y, h3 A
蔥花         2大匙
$ t5 n- J( b2 m. e3 N0 F* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         2大匙
9 O/ c0 v8 w% V3 n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }' z2 r- j" w9 G
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ u& q0 n6 X' D1 u( x
雞粉         1小匙公仔箱論壇/ v6 Y. e- p/ |: ~% t3 P* N
太白粉水         1/2杯
" r3 f+ I/ `% D* P# x& L# O6 ~5 }. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v, M% i; Y) u3 R3 C/ v$ ]
【做　 法】
+ X. a$ K7 F' d+ J7 T8 }5.39.217.771. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T  W" f, @+ o; `9 z
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。tvb now,tvbnow,bttvb. E$ V% h2 L& J# j  _% p" i
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
- t6 X) u" u8 y0 |; J0 v4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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# T/ d2 q, M/ M3 _$ v蕃茄牛肉絲泡麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O8 m5 {* i" r& ?* i
【材　 料】
) j; T* ]1 f) E牛肉絲         50公克
9 F' R# V6 _4 R5.39.217.77蕃茄         1/3個
4 i! U4 r7 Z5 g/ c/ C; B0 X9 u空心菜         少許
4 T! }1 k2 q2 Z) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  |8 N' O; P# _  Y7 b2 ^. N
沙拉油         1小匙公仔箱論壇( O( k, P! y5 n
鹽         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 k, }' {- A6 b8 v4 s/ Y
水         3杯
& ]0 M% e7 {1 c+ y* Y  ~3 O/ htvb now,tvbnow,bttvb泡麵麵條         1包
) {5 {5 Y; z: L9 m) ?1 X: J; b: {tvb now,tvbnow,bttvb泡麵調味料包         全部
2 e7 M# M' X3 B/ H% b5 W; a9 A0 p
【做　 法】
* w* y7 x( Q) Y* }! q" \(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。. s$ W5 f2 k& H9 J' q
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
1 s8 |7 z9 U% A8 Ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G) d6 O. \3 |" [1 `6 i
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
" r5 Z& c  x* V0 ^5.39.217.775.39.217.77  J3 b& z& P% k2 o" ~

% W4 O) C9 X& k" |公仔箱論壇 4 z4 T& I9 K+ s: O" ?1 @8 A$ G
匈牙利牛肉焗麵tvb now,tvbnow,bttvb. L: ~- j' y/ [4 }( {
【材　 料】
) l' b( j. j2 R8 Z0 `: W0 W/ H$ H牛絞肉         80公克
3 ~! H0 |" l* ?- k2 [洋蔥末         30公克
8 V) V# |4 t5 _, d% J) b斜管麵         100公克
: |1 r1 Y3 [& }% O& {6 b% j5.39.217.77起司絲         30公克
8 X' m0 M0 z$ D" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         1/2小匙公仔箱論壇: Y! X2 f$ t5 x) p7 B3 x4 p$ }

0 U& w: @9 F: {) b7 q: }" B+ d公仔箱論壇【調 味 料】
! P% |: B$ h5 _* p" p- c" j蒜香黑胡椒醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G* _, u5 l' f7 j. `
      
" I' {. j! o& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇- L9 J9 a/ \5 P! c
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
7 T  N0 M8 z- D0 F2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

3 x* ?+ a0 b& f/ T9 z1 W% M6 }
黃金玉米鮪魚焗麵公仔箱論壇8 P8 F6 q' j6 [5 \1 a  x% Q
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: z0 \; {( }+ i& t. |6 Y+ M+ ^
玉米粒         20公克5.39.217.77/ h5 D) L6 Z' `3 @& `
青豆仁         5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ~2 e# b& L) ^* `/ [; C
紅蘿蔔丁         5公克
* n' C5 |) D) |/ o" }5 o! M鮪魚罐頭         50公克tvb now,tvbnow,bttvb& r) N% J5 m6 ]
熟螺旋麵         100公克公仔箱論壇1 x" g3 O- h% D) |
起司絲         20公克
7 y3 h5 L8 r# b% O公仔箱論壇
1 E3 e" c4 V2 L" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
6 S( |8 h4 E: A: V5 a) j5 m5.39.217.77奶油白醬         2大匙
4 z$ \& g# j3 x. R+ q公仔箱論壇公仔箱論壇* Q4 k- @3 E' U
【做　 法】
( V9 f) h! V( |; q; T8 t0 w* z4 n5.39.217.771.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
$ }( p+ k- S, y$ q( Z* c& j2 f公仔箱論壇2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
8 H9 v/ P7 P2 r. y, C( H' r3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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6 l$ d8 w0 n" p' s( p. p, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬雞肉焗筆尖麵
9 T1 V1 [8 y/ q2 x! `【材　 料】
, V! c- l& z- n$ W* o1 A$ }9 o) @( ctvb now,tvbnow,bttvb雞肉片         80公克
5 |5 g  v! a- d. W' _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         20公克
  ]0 E+ C8 W3 y6 v( n" J9 C& f熟筆尖麵         100公克
" j3 D) \0 z& I1 Y公仔箱論壇起司絲         30公克
: G" D/ U0 N  m& g% \公仔箱論壇
  F" |/ {! D' k9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
5 ?4 N3 u9 H- }8 o- b" T+ N& m2 |5.39.217.77青醬         2大匙
0 @% z4 p0 G# y5 k) ?3 z高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L6 Z0 ]$ P# P* i. M7 Z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P8 ]$ V/ E7 f6 S$ Q- Y, s
【做　 法】( Z+ q1 K: ]' J- J" \
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb  l( u! x4 d0 A
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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$ e" W3 |5 `) H* N7 N1 `6 a
茄汁鯖魚焗貝殼麵
" p, l" P, k+ r" J. z4 p4 q4 \5.39.217.77【材　 料】
0 B0 V% e* K; I鯖魚罐頭         50公克0 F3 G( U; ~" e% B4 W2 R4 j( v
洋蔥         20公克
8 z! H6 K, B- ]2 x% n( ztvb now,tvbnow,bttvb熟貝殼麵         100公克
$ q9 a$ T( z' Y7 v" G起司絲         30公克& t. c8 p. Q5 m; [  _! H' Y' I, B
【調 味 料】" d  a+ {0 n" }  }7 E. {  q  u$ ~4 b
蕃茄紅醬         3大匙& O; o6 v4 s" {) G) F9 r
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f6 U3 _* b& @: a( S
【做　 法】公仔箱論壇. K1 b! T" g% @! X: }
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。公仔箱論壇- f' n3 {6 D: K0 x. j% K7 X  ]
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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0 u9 ?- d7 }; h8 n, o公仔箱論壇烤海鮮千層麵
  P( ?0 Q; t% n: r+ ?) W6 ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】9 H3 w. C3 a2 S$ _4 d
洋蔥丁         20公克
6 g, v4 z$ E1 l% wtvb now,tvbnow,bttvb冷凍三色豆         30公克
  o4 }- e9 k: h: dtvb now,tvbnow,bttvb綜合海鮮         100公克
' _# }  P: y' u0 C5 s公仔箱論壇千層麵         4片公仔箱論壇$ ?. j- ~6 n! m. O
起司絲         50公克
: C9 F3 s2 r; Q) z起司粉         2大匙
) V& C3 M1 c" p  ?3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 M; z5 h2 s+ W, ?
奶油白醬         4大匙
2 Q0 R6 I1 Y2 a8 @+ ]4 @) \5 Mtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄紅醬         4大匙5.39.217.77- r8 _/ O5 x/ P# V4 {0 ^1 [8 X7 E  }
       
0 G- x2 Q, m. g  x0 H! a0 Z, |【做　 法】公仔箱論壇0 ~5 R& M4 ?* e# n4 K+ m
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
7 n" y9 g9 d$ C/ l2 d4 P2 S5.39.217.772.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
/ v- ^0 ^& v! L( i* {. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
6 P4 O7 `' R1 \( g' ?; l# p5.39.217.774.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb+ W: T$ _) Z. ^" j
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。