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半筋半肉牛肉麵          
# o. n7 x! x: c' }2 P2 _; D( ^5.39.217.77【材  料】公仔箱論壇; W- I) W' I* _5 d0 x, R
牛腱子         300公克公仔箱論壇9 d5 L8 G6 n% Y( V' @( ^
紅燒湯頭         適量
2 b" k% m- G% u" a" m5.39.217.77沙茶         2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e* `" B! |- G, c/ c
白麵         250公克( p- L) K, A4 @. Z& H& h
青江菜         2顆
2 P  n/ @- B) y* X* \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜         1大匙
% J( t* E0 B( |+ e0 Q9 r公仔箱論壇蔥花         1大匙8 W8 n0 H' A3 w# ~

% B; e4 @: {( i- d/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
( i, n) H& d! @( {5 ~1 h; o, S! k5.39.217.771.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 T) D$ i$ A; N& H* P% ]
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
, N$ a2 c% f5 @2 ^' Z& ~* b  u8 J; Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H( L3 \5 a# i8 I) L  J6 d. t
. o  M' y- N9 z
紅燒湯頭5.39.217.77& l( m) q- l! `$ p
【材  料】公仔箱論壇8 s7 s* n* X; S/ |+ r
牛腱         1200公克
; S( p# |, Z: l) V牛筋         600公克
: ?( W8 Q, n0 A( L% _' e5.39.217.77牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 \* j" e0 l+ f  x9 D
中式牛骨高湯         5000cc
/ X3 J$ |3 {& y0 h$ q5 w1 U2 a/ ?公仔箱論壇A.青蔥末         50公克
8 d. y  a# ~) F4 M/ v/ m6 O6 [( @老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 A* D" j: b( T- S6 R) ?) c
蒜仁         30公克
( z0 U9 w& e7 B! l) B9 h" R! HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬         120公克0 @/ B/ O3 p* E# k/ z- K
蠔油         60cc公仔箱論壇% s8 \7 u/ w* L8 U
醬油         150cc
/ n! ?6 g5 M  W3 C  V! g, `+ B米酒         150cc公仔箱論壇: F2 w+ [/ i3 f- M
tvb now,tvbnow,bttvb* j8 p$ e. I* A3 }# ?5 ^
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% C3 y9 U9 }3 l- F: y$ R
冰糖         50公克8 e0 s5 S' e& r3 }& x4 I
鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p1 E  ^, }; a+ _  b
麻油         20cc" a: P7 L& y0 j$ [2 t6 c4 P
4 @, j1 g' |: o" J/ S) X, n
【做  法】
, S) ^# |* i. w4 m2 htvb now,tvbnow,bttvb1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
7 K3 e9 |3 Y5 e" y7 t公仔箱論壇2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
* h7 {" D2 R) e( h3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。公仔箱論壇. s5 O( B  b  k3 J) u0 r
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。5.39.217.77" F, ~$ X7 O- K0 I4 X$ u8 [
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。

" A% S7 c7 k3 _# [tvb now,tvbnow,bttvb蔥燒牛腩麵tvb now,tvbnow,bttvb# V9 K9 t4 V. I5 @* q# V6 h
【材  料】* ~( p) D8 v3 q! m" X6 `
大蔥         5支
/ T) Z) c5 @) ~公仔箱論壇牛腩         300公克
1 J* x8 P* u4 |: Utvb now,tvbnow,bttvb白麵         250公克, `& B8 [3 o' B$ q
嫩豆苗         20公克
% L6 `  Q  r. ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b7 \& ~: ]2 W) `& u2 f) D% G
【調 味 料】
1 d: W& D% y' B! L9 w4 e5.39.217.77醬油         2大匙
" |8 H( R, f9 v: I" F3 ]5.39.217.77糖         1大匙# J  V* I! ?6 i4 x& Q+ P

2 Y: v) t0 b! |0 n5 L/ x8 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】1 k& r' D5 D& A8 N( J$ n* A
1. 大蔥切段,用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
$ l2 h# r3 o2 v$ O2. 牛腩切塊汆燙,洗淨備用。
. x: v; `; n) K( u9 I. @7 A* M3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中,用醬油、糖調味調色,燉煮約40分鐘即可。
- k5 o3 v2 ]& C3 P& o- l" M' R5 i& H5.39.217.774.將白麵燙熟裝碗,加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

" b/ d- p% Q3 W4 \' k6 [3 r$ g, pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂侯蹄筋麵          
6 A; ^) n7 ]3 }" o* j$ ?9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】5.39.217.77" J7 Q8 V! x2 t
牛蹄筋          300公克公仔箱論壇4 N( X6 |* @# A" ~+ R+ |% N7 x
紅燒湯頭         tvb now,tvbnow,bttvb) E) g; O# x. x3 }/ k; \
桂侯醬         1大匙
4 V7 H; q7 f% ]" }8 T  |5 r公仔箱論壇拉麵         250公克7 \. _) I: _" i
蒜苗絲         1大匙
) c4 @! M( q9 i, O. ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茼萵菜         2支$ A+ a1 l0 s5 F# c3 C6 a

( ^9 n4 o- J: G$ s( r, `7 B5.39.217.77【做  法】
, t" C' u4 V$ j% J' GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛蹄筋放入快鍋中,加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻,用小火慢燉約2小時。. S. f$ z  a/ O' `. G, `' T, Q
2.拉麵煮熟放入碗中,加入作法1燉好的湯與料,再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。5.39.217.77; y0 G9 o( Q, v0 n
【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U4 W6 e1 l) _7 K3 Z
蹄筋燉久會軟,喜歡吃有口感者不宜久燉。

0 k2 `" d7 F1 ~% M3 S8 a# f! t, R紅燒牛腩麵        
0 J5 J" v, F+ a* f( n' c! t- fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb3 x. q6 q. W  `0 ]
牛腩         300公克
: r" F! ?) d; P7 U+ v  P) Z2 ^, dtvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭        
" k+ U, B0 Z' h. ptvb now,tvbnow,bttvb白麵條         250公克. J. M, Z, q! u" |
小白菜         2支tvb now,tvbnow,bttvb6 E2 [5 F$ F- S! y! i
蔥花         1小匙
- N$ e4 k: `- c0 h公仔箱論壇酸菜         1小匙
% \  S& o5 G$ i& X* uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e8 M1 L2 ~8 M9 r# H0 G/ h6 m
【做  法】
2 R7 T9 s% B7 B: d2 ]( u5.39.217.771.將牛腩切塊狀,先用滾水汆燙後洗淨備用。
7 n; y# Y$ p6 |* G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p  \, ?" E* V, h. t2 ^
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
2 _7 k0 I8 h( e5 L公仔箱論壇3.另將麵條燙熟裝碗,加入作法2的燉好的湯與料,再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。
公仔箱論壇( x  S/ L5 r. S; W$ H' V
滑蛋牛肉粉絲煲        
5 H' l) C1 z$ X/ [0 c% l9 x- x0 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】
7 c2 F+ Y8 c3 k: yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬粉         250公克7 L  y" V5 V/ [$ M$ ^
牛里肌肉絲         225公克/ m$ ]/ N" U6 p! K& H
2.豆芽菜         1/2杯
9 c$ u  X& U9 x; x2 E公仔箱論壇香菇片         3朵tvb now,tvbnow,bttvb' J5 H  a/ j  D8 @
筍絲         1/2杯
! x& a0 V9 F6 s2 J: {! O公仔箱論壇蔥段         1支tvb now,tvbnow,bttvb7 G* v! }* H" U( g+ W  {) m
3.高湯         5杯公仔箱論壇: M, Y& {0 L, o1 c  \% {/ d2 M
4.蛋黃         1個
  H) y: T; t( Q: v公仔箱論壇蔥花         2大匙5.39.217.778 E4 S8 C; L5 G) O7 Q8 F
香菜         2大匙5.39.217.77. v$ B: l4 H' D; T' B

. F1 k, A5 f, U【調 味 料】
( q, G# b- w) U, R' {雞粉         1小匙
& `- U/ `# D* Y1 Z2 m4 Q% M太白粉水         1/2杯
- E* u, m& r/ ~7 C% nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }4 R% I+ p8 v! F# J/ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
; F3 B0 b# U4 S, r3 p公仔箱論壇1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。5.39.217.776 h1 ^8 B. R. N2 C4 s/ b
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。5.39.217.77' b/ ~5 d  T: L+ e; |7 K
3.炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。公仔箱論壇" Y, O" ]. t0 }5 U: b
4.作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。
5.39.217.776 x' }+ g" n5 w% A7 x) P, W
蕃茄牛肉絲泡麵         $ o  W- C% w# T/ R) Q
【材  料】
" J: p& o8 J6 [  i  t* `5.39.217.77牛肉絲         50公克
- v+ G+ N, U. g7 o9 q; S' T  }5.39.217.77蕃茄         1/3個5.39.217.77, l3 e( P7 g' S( X' c0 G
空心菜         少許公仔箱論壇/ o" Y8 `2 K$ t- V* V
太白粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r* ]! y& m* c; c+ ^( ?' @
沙拉油         1小匙
% b* v& C: {1 I5.39.217.77鹽         1/2小匙
* D6 d& S. \% `" _公仔箱論壇水         3杯
5 B, Y  D% B4 k# f泡麵麵條         1包
1 f; g) x! Q0 A0 s+ L3 F7 w9 C/ J8 Q5.39.217.77泡麵調味料包         全部
) w2 ~& T& U0 j  ?* a5 l" v; w: ]
# u" a9 b: ]1 K0 ^* o1 z; H【做  法】
9 t+ G1 }( |5 O: j# E6 z1 L. yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘,蕃茄切片備用。
+ z1 y6 I$ m  `. mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將水3杯加熱煮沸後,加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X; N% H, Z7 s& D4 J' U
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb) f9 y+ @' A' _9 y3 m7 ?
使用泡麵種類:維力中華麵
thanks for sharing
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太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.
多謝樓主的分享......
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Pasta 更新公仔箱論壇( S6 ]) G( k2 W0 y
tvb now,tvbnow,bttvb" n  f- v/ Z9 c

; H8 j$ u' d. W! t% j( t* utvb now,tvbnow,bttvb ! R: K* g  Y- ^3 e
匈牙利牛肉焗麵5.39.217.774 [9 }, ]0 m5 M9 b' @) ?: f& R
【材  料】公仔箱論壇3 N  ]( e& E# y5 J4 k! {
牛絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e& x6 _* _2 V
洋蔥末         30公克5.39.217.77* [7 A8 h6 K3 s8 I6 [; u' f4 e
斜管麵         100公克公仔箱論壇" l; u6 ]+ B" d: M9 g  `% ?
起司絲         30公克9 x7 m7 F6 E; u
匈牙利紅椒粉         1/2小匙公仔箱論壇5 @4 ~3 s7 }. h$ }. x8 j8 G7 X

2 R3 u% z1 I9 L) w+ l公仔箱論壇【調 味 料】  @7 s6 A. W5 Y* a4 Z
蒜香黑胡椒醬         2大匙
% ~! ~( {( ~, F, Y: y4 \tvb now,tvbnow,bttvb       * X! N6 N  t9 S' j7 d- U
【做  法】
* u8 s; `) s- dtvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋,放入牛絞肉、洋蔥末炒香後,加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後,盛入容器中,撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
4 p* b! t5 X7 etvb now,tvbnow,bttvb2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約3分鐘,至表面呈金黃色澤即可。
1

評分次數


6 b. ?! U, H% ~" c. n7 ctvb now,tvbnow,bttvb黃金玉米鮪魚焗麵7 ]+ @8 @: |1 s
【材  料】: ?" e2 i& s& q1 b* V+ X
玉米粒         20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 g3 J7 M) N, T; E4 k- |
青豆仁         5公克tvb now,tvbnow,bttvb# A5 Y+ y6 ?' _7 K4 \1 M& Q
紅蘿蔔丁         5公克公仔箱論壇2 h4 U8 U& R, K3 n2 c
鮪魚罐頭         50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D# m9 `* L7 w  M
熟螺旋麵         100公克
- ]/ |2 ^8 R4 T" u9 D. {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         20公克
, i+ r: B% L$ |% D2 ^1 R2 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 h4 _& J) k9 Q; z3 `, G1 ?tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) j5 ]7 C5 f. R. H5.39.217.77奶油白醬         2大匙5.39.217.77, {& Q1 e, l: c. N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t1 A" z/ R8 v. H5 ?. Z
【做  法】
( J! B+ B! A" b' Q0 E公仔箱論壇1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M+ n; F4 E/ v! }
2.容器中放入燙熟的螺旋麵,琳入作法1的醬料,撒上起司絲。
: r, d3 c% a6 ?. _/ ^5.39.217.773.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

# t& R1 N, S- P# c5.39.217.77青醬雞肉焗筆尖麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `. T- E" A' ~6 ^
【材  料】* M9 p- h) `! l0 z
雞肉片         80公克
2 p! y% a2 X: X2 z洋蔥末         20公克
7 ^( J0 g% J9 a熟筆尖麵         100公克+ T& l: b# K% J; k* p
起司絲         30公克
7 g1 [( W* W+ O5 f公仔箱論壇
' E( y, L# I6 U8 C) x/ }, t4 E4 Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】0 z) N; r) a& e" E3 c. C' ~6 E
青醬         2大匙
) c& `" a' E+ q& i- D2 i5 V高湯         100㏄* \% N% G, `- F1 g: l
       
( X/ a: A& m0 J4 |! A$ T【做  法】
6 c7 C, q/ k& `; ~4 `1 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取平底鍋,加入少許奶油,放入雞肉片和洋蔥末炒香後,加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中,撒上起司絲。
& R7 G: e6 s. c; Y7 B5.39.217.772.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。
5.39.217.772 m  U$ E: ~% g
茄汁鯖魚焗貝殼麵
  D+ {/ s  ~: _: i5 b) g8 q! }【材  料】
! {7 n1 Q. n, U# [1 v5.39.217.77鯖魚罐頭         50公克
+ C2 Y! S5 n# f- E8 ^tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 w; t" Y) b* `8 D( g8 V
熟貝殼麵         100公克
: H; Y# b: E* g  C& t起司絲         30公克9 y( y( D2 u) H( `# ^
【調 味 料】
- N% {  \' @5 V9 Q4 [% d* S+ Z# d: E公仔箱論壇蕃茄紅醬         3大匙5 Z) V7 n4 v& F2 q5 l$ c
        tvb now,tvbnow,bttvb9 e6 d4 L) B; e' s% W
【做  法】
1 B+ L# ?/ t4 V' k' p5 U0 n公仔箱論壇1.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥炒香,加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻,撒上起司絲。1 b. H) f) [% N4 {
2.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。
5.39.217.77. r! [8 W7 d2 a( u+ a* n, \
烤海鮮千層麵公仔箱論壇4 w8 C: |+ M, r, ?: Y
【材  料】
% d8 J( G% ^2 l" _5 p  s" Ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁         20公克
) R% g0 }& B' \* \冷凍三色豆         30公克
" V0 U0 l/ W. }2 Gtvb now,tvbnow,bttvb綜合海鮮         100公克. Q6 ^5 U! P2 F4 F; t+ x+ R
千層麵         4片  d8 y/ W) z& [! M
起司絲         50公克/ W' r1 ~; d$ y
起司粉         2大匙
3 D# z% k- H# p; B: ~5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 |, H$ B- f6 d: w
奶油白醬         4大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 \6 T) m& N# i' v- d
蕃茄紅醬         4大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F2 V+ H# a( p0 X5 e3 x# Q
       
4 p. v% ]7 g  p& CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】# o  y! E0 v: j- n2 e
1.千層麵放入滾水中燙熟,撈起後泡入冰水中,這樣千層麵就不會黏在一起。
8 ?( D1 |# j! P' w. b6 n2.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後,分成二等份盛起。" S: d/ f: n. A* ?# V
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻;將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。4 R/ F+ ]4 z7 A* |
4.取適量的奶油,均勻塗抹在焗烤容器內,平鋪入一片千層麵,填入適量的作法3奶油白醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,將麵皮沿容器略做修剪,最後撒上剩餘的起司絲。
7 }3 b. C' i  z4 w+ N0 j- Jtvb now,tvbnow,bttvb5.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。
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