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* b/ b9 o( k* H# B半筋半肉牛肉麵          
! Q7 l  y, p+ M. }) S  |tvb now,tvbnow,bttvb【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f* g7 U/ I* A) B$ E& H8 ^, \
牛腱子         300公克tvb now,tvbnow,bttvb$ H7 o/ E) z5 L0 y0 [% r9 U% o9 G
紅燒湯頭         適量
$ B- J+ H) D2 D% k2 _: O, r' `) Ntvb now,tvbnow,bttvb沙茶         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! H- \  S6 `% q/ p) l, v2 r
白麵         250公克
( h5 ^% K) R/ H/ `& stvb now,tvbnow,bttvb青江菜         2顆
5 y: d; ]; m: h4 V3 n酸菜         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& D3 c# G' s$ B1 e( t$ q
蔥花         1大匙
1 G0 B: n% ]1 `* J2 G
6 C5 V% j$ ~# Z【做  法】: O6 X5 q  g4 {% R
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。5.39.217.77% r0 A6 W3 K  P4 ~9 P" x) L1 J
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
# {( z& E, _- C* _5.39.217.775.39.217.77( H% H6 \+ U& V: I7 [) x8 ]6 Z
7 l. ?5 n! l; N# @  T; v; c. o
紅燒湯頭
6 T  M) \/ p6 N( R% B9 g【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb7 H3 F7 }' K3 `  ~9 b
牛腱         1200公克/ [1 Y7 E( Y& r, i+ ~
牛筋         600公克5.39.217.777 I; E' [5 @" Y; H# U
牛脂         50公克公仔箱論壇6 I& ^  P% i9 C+ q' j
中式牛骨高湯         5000cc
' I9 Z' \) N# l3 I0 J$ K! bA.青蔥末         50公克
1 w! F4 ]  v! C! f) p" W) ~6 i老薑片         10公克
8 k. f' D. q' d7 s3 T, P6 p0 Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克公仔箱論壇- a  ]; Z4 ^: M, e) ~6 t  t. h
B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb7 b8 v, \% j# c0 O( u  v
蠔油         60cc
5 @- ?. u/ r" e) ?( h: s! l/ w: D, `+ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cc5.39.217.77+ u, ~5 t9 k1 b
米酒         150cc5.39.217.777 p: }0 e7 `) q* S& _% y
5.39.217.77$ R. F" u! W. |
【調 味 料】5.39.217.776 ]! ]& f$ W2 K; @& h" X
冰糖         50公克公仔箱論壇) `0 V) U; d4 [" {' H# W
鹽         20公克5.39.217.772 E' }4 h# o2 Z8 K% @
麻油         20cc公仔箱論壇# V0 v2 A' }" l! }* R

, \, U3 a* M. D& b# Z& N5.39.217.77【做  法】
& T( [% `' B0 }8 H( htvb now,tvbnow,bttvb1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
. n: Z( P7 @% e2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i' k' y& D6 Z  q9 u
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K1 w  n! I* D
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
6 u* q5 b) \4 S8 E2 Utvb now,tvbnow,bttvb5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。
公仔箱論壇7 k! s0 d$ Q, M0 l2 A7 m1 w2 j) L. H
蔥燒牛腩麵
7 K# M2 I+ d, W, J- E% a7 k% O! h5.39.217.77【材  料】" D8 e4 @5 X+ t! @" H
大蔥         5支5 b+ n" v  d3 ?$ D
牛腩         300公克
# E5 `6 I# {) h5 i5 m白麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @  k/ y3 @8 I. ]! Y1 i7 E9 ^" A( ~
嫩豆苗         20公克
) I( U5 E, l) m" S( w  |1 @1 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C; ~% \9 \+ k6 \
【調 味 料】
& H8 }2 P, ]' r& O5.39.217.77醬油         2大匙公仔箱論壇! `( L: p( h, f
糖         1大匙
. v' Z4 P: z& V# O4 H4 t5 |3 [4 Stvb now,tvbnow,bttvb# H8 l: L8 g; |" z2 n6 k
【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O$ h4 n3 U% _# i" [/ ^+ x4 [
1. 大蔥切段,用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。* V2 X: \, t8 B1 a3 j  h8 \. {
2. 牛腩切塊汆燙,洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 c8 K, A2 t8 ^
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中,用醬油、糖調味調色,燉煮約40分鐘即可。! g6 h. z$ e3 z2 m; X
4.將白麵燙熟裝碗,加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。
3 r! O- q' K% ^$ [
桂侯蹄筋麵          
: I% f# ^" Z+ z" {& {【材  料】5.39.217.77/ x8 Z( y& ^9 y) R. y
牛蹄筋          300公克tvb now,tvbnow,bttvb( H* b# A- v! ^+ S
紅燒湯頭        
9 m/ I3 y7 I  `! |4 H- N6 P桂侯醬         1大匙
) c# ^7 @2 W0 d! [拉麵         250公克
4 i1 s6 h  J" X. X, H! \+ S3 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜苗絲         1大匙
: g" ^4 X) b& q7 |5.39.217.77茼萵菜         2支
# p2 ?' E+ G1 n( B& I0 P公仔箱論壇
1 U; p3 P/ l9 c0 l4 q" Y【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w5 D8 b+ t, f& U/ d
1.將牛蹄筋放入快鍋中,加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻,用小火慢燉約2小時。5.39.217.779 u9 [: X! t" V- W7 M' q1 k2 j, t9 G
2.拉麵煮熟放入碗中,加入作法1燉好的湯與料,再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
7 e7 D. T/ B# B# S( Y1 p公仔箱論壇【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a& x3 \+ P& n, `+ R5 ^9 Z
蹄筋燉久會軟,喜歡吃有口感者不宜久燉。

& X5 X) B9 O# t, B/ @- C8 A紅燒牛腩麵         / D7 H3 D4 p7 Y9 t+ U
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }% q/ c, t* ~5 m9 `3 m, P! d& k' L9 L
牛腩         300公克
: N4 L4 @1 l5 k- h3 S紅燒湯頭         9 q* e8 k2 ]& K9 X4 C. M
白麵條         250公克tvb now,tvbnow,bttvb5 v4 @; \* w1 D# z  U* {$ X
小白菜         2支
1 y2 i8 a/ d5 d4 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         1小匙
# E7 }# j6 C" l7 S$ L, a: kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜         1小匙
0 }) g1 Y7 C' ]9 d  v5 k7 S& i公仔箱論壇
, n  d6 [6 ?% j3 T+ m' g% P2 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】公仔箱論壇& P' E: r0 r# U3 x7 H1 z- F
1.將牛腩切塊狀,先用滾水汆燙後洗淨備用。
: ]' p" Y# T$ E9 X3 `8 _1 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 Q. Y8 t. _0 L
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。6 ]0 i  q: |! a1 t: r% ~
3.另將麵條燙熟裝碗,加入作法2的燉好的湯與料,再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

9 a2 D0 w8 Y' U* Itvb now,tvbnow,bttvb滑蛋牛肉粉絲煲         . W# I) j+ a: n0 N! C  l8 _
【材  料】
6 `1 ?% O1 W# j9 `( S5.39.217.771.冬粉         250公克. t6 q- A' Y0 q) N
牛里肌肉絲         225公克公仔箱論壇0 p& P- a9 `  e, ]1 j" k
2.豆芽菜         1/2杯
6 ?! J- s1 H% C0 q公仔箱論壇香菇片         3朵9 C4 i' L! z- j; G% r$ v& @
筍絲         1/2杯
5 D* Y8 R  R, F9 y/ i; Z& {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         1支
, ~6 m# h+ `  [3.高湯         5杯5.39.217.779 I; L8 d: _' w
4.蛋黃         1個1 @3 X  R: J, d; E. H8 F( g5 ^
蔥花         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 M" e8 f$ V5 T! q. E
香菜         2大匙
$ V. M. y3 O) x! ?4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q9 e" a) l- I, i( @
【調 味 料】5.39.217.777 M$ Y4 ^( _* X
雞粉         1小匙
0 C8 Y" ~3 f0 X9 D公仔箱論壇太白粉水         1/2杯8 e7 b" F( A) p2 z+ Y) c! P7 W/ {

5 a: Q- p$ S: ~- m" V5 {【做  法】
9 J( ^* J4 J7 {: }  N: V1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。5.39.217.77+ [/ H9 [) a5 z9 @
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。
  P4 K1 F4 \6 C5 i3.炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。) o5 X9 @8 G. t9 E$ J  ]3 u
4.作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。
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蕃茄牛肉絲泡麵         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T7 t4 H7 g% R  O( {
【材  料】
* S! d# W  e! b4 S' v5.39.217.77牛肉絲         50公克
4 `: [, b+ u! p) j8 [1 X. Q蕃茄         1/3個
: h$ h* J4 z3 N: I2 U2 t! K4 L空心菜         少許
0 K/ o% a% Q$ H' Y4 R+ k" f- c, ?5.39.217.77太白粉         1小匙
- |7 T  L  a, V* e7 C公仔箱論壇沙拉油         1小匙5.39.217.77( R. e8 ~0 G: E& E/ }. A
鹽         1/2小匙6 h+ M0 |6 U+ e6 X; g" e9 W, c
水         3杯
. \$ A* E. \' w泡麵麵條         1包tvb now,tvbnow,bttvb- d2 j) x# K) g4 G0 d7 \
泡麵調味料包         全部tvb now,tvbnow,bttvb  _- X- O5 \% K- l

+ t& z6 M9 w: Y: W1 z0 S+ ]【做  法】2 n6 U8 m: @# \
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘,蕃茄切片備用。
  r8 H* Z. R7 ?1 S3 t9 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將水3杯加熱煮沸後,加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
, q4 i! z5 {$ |6 v  u. l: D公仔箱論壇【備 註】  Z+ T1 m6 G6 i# h% O" J  n
使用泡麵種類:維力中華麵
thanks for sharing
THANK YOU FOR SHARING
太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.
多謝樓主的分享......
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Pasta 更新
" ~" x( S: ]7 \  u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T3 M4 ?1 ]$ O& N" ]

  V! w& i6 `( P, [) c tvb now,tvbnow,bttvb2 n9 e( c. b) M! M( z5 F
匈牙利牛肉焗麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n. G: c5 Q! k$ P! w
【材  料】
) D$ D8 ]9 `3 D$ g( ?7 I牛絞肉         80公克
, p) P( k) i7 ^2 s% d1 u洋蔥末         30公克* V  P6 b2 z+ [; ?: X; m9 L4 u& G
斜管麵         100公克1 h) I$ V) h; x  {+ w
起司絲         30公克
: Q% R8 U7 u& d6 z7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         1/2小匙公仔箱論壇9 T9 n, e1 F; ^1 F# O
公仔箱論壇0 T' ]' k( D4 J3 k
【調 味 料】5.39.217.77( `, {) D6 p/ Y7 w
蒜香黑胡椒醬         2大匙公仔箱論壇7 O. t% m! O% F: o, Q5 \: d7 C
       公仔箱論壇* o2 _. g7 X' B# R+ E( J
【做  法】
* f0 q1 I1 E2 k) M3 E. G* Z公仔箱論壇1.取平底鍋,放入牛絞肉、洋蔥末炒香後,加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後,盛入容器中,撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。' h! ?9 w. \) B6 ~& Z9 Z
2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約3分鐘,至表面呈金黃色澤即可。
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公仔箱論壇7 @* Y7 K. a9 F) e% }
黃金玉米鮪魚焗麵5.39.217.770 b/ t: e% d9 M8 s7 r3 F! T1 k. a
【材  料】
! W/ e" |! H  N7 T% mtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒         20公克
# f, w0 _4 b! I( c( k5 m# t公仔箱論壇青豆仁         5公克公仔箱論壇" C4 M4 _+ J) H$ A
紅蘿蔔丁         5公克
7 w! [1 B, u) Stvb now,tvbnow,bttvb鮪魚罐頭         50公克
1 N  ]2 p6 R# L4 ]" t5 Q1 \5.39.217.77熟螺旋麵         100公克
# R8 U4 E; d9 t( E8 Otvb now,tvbnow,bttvb起司絲         20公克
9 M, `7 b# ?. L1 X4 U5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m1 S3 c/ _4 t! e) N0 _! c, r
【調 味 料】: M5 [% W- k- w0 N6 J
奶油白醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R, j, v+ y' E8 R

8 m0 G: s, `& _【做  法】
6 L; j3 A+ T1 H# L  o  x& utvb now,tvbnow,bttvb1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
! t* t# c) v. D" r5 T; V公仔箱論壇2.容器中放入燙熟的螺旋麵,琳入作法1的醬料,撒上起司絲。' E- \. @9 H9 k1 _1 _9 T
3.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

5 P/ I% f# i* a. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬雞肉焗筆尖麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m: ^/ U$ F  `0 w
【材  料】
8 T- n$ G, r! f; b7 a4 t* E7 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉片         80公克9 d. E, @2 i  d- d5 D+ J6 Q
洋蔥末         20公克7 ]% `1 r5 b" X
熟筆尖麵         100公克公仔箱論壇% \: C6 _# n- I, S5 G
起司絲         30公克
+ M9 a6 L6 G8 ?( w8 D
, l) K! a  E9 G6 L; j. T- qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
# p' p0 z1 w0 n! n4 a7 |青醬         2大匙
/ G8 t" i" p5 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄
% h) R2 b9 s' G  j, M5.39.217.77        5.39.217.772 i" A% _8 t1 v$ f) u
【做  法】
. X  y6 g- ]( A& m" b' D公仔箱論壇1.取平底鍋,加入少許奶油,放入雞肉片和洋蔥末炒香後,加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中,撒上起司絲。
- y* c% T+ d* D# [) I* A3 y( o- \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

4 |% X+ `# y! S8 v. M3 Q2 o0 ?8 n5.39.217.77茄汁鯖魚焗貝殼麵
) l, I5 u4 ^/ n0 V【材  料】5.39.217.775 ^5 z5 x+ \. p3 c& t) N
鯖魚罐頭         50公克
" z5 J( ]& {( B  o5.39.217.77洋蔥         20公克) l* d, ^3 a* [8 |. A
熟貝殼麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 d! K# U8 f& B, m6 H! k; C1 s+ L
起司絲         30公克
5 T. y1 U) x  T* D3 l【調 味 料】公仔箱論壇1 Z4 y4 y8 T& }
蕃茄紅醬         3大匙
# q: w% \3 c" |. B( ?, W5 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^" C  t  q/ ?8 b1 s
【做  法】
! v% [6 V+ ~4 a- bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥炒香,加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻,撒上起司絲。
! M' d3 F; O6 V" j2.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。
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烤海鮮千層麵0 I. C+ }- Z4 `% y; ]2 S* c: I
【材  料】
) f# B2 h0 a' j5.39.217.77洋蔥丁         20公克
( X, ~# R2 g2 a( X$ X5 V8 }* y0 ^tvb now,tvbnow,bttvb冷凍三色豆         30公克
0 {3 Y( r& l2 \% v. [# ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合海鮮         100公克
$ u# h! B5 B7 v+ R千層麵         4片
, E5 x. F# ]4 r2 K5.39.217.77起司絲         50公克
) r+ \; x( m- n0 s- s7 ~9 H起司粉         2大匙
; |5 ~4 M; Y& P9 L0 H7 P5 k) m2 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
) G% K) y. W, _$ c6 Z) Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油白醬         4大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 N0 F  p: D1 L% `1 T* ~! e0 `4 |
蕃茄紅醬         4大匙5.39.217.77! @3 Z) P9 ^7 U+ Y
       
$ J* D" g! z+ ?0 H& Z1 x( u( y公仔箱論壇【做  法】
( _$ c( R8 s$ q; R! Q% u  H公仔箱論壇1.千層麵放入滾水中燙熟,撈起後泡入冰水中,這樣千層麵就不會黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c# G) z  N4 K3 O. d
2.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後,分成二等份盛起。
! Q+ S+ [( \0 Z. v, R, \( P+ w/ m3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻;將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
( \" h, G2 w- b; u6 ?( Q2 Q4.取適量的奶油,均勻塗抹在焗烤容器內,平鋪入一片千層麵,填入適量的作法3奶油白醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,將麵皮沿容器略做修剪,最後撒上剩餘的起司絲。公仔箱論壇; ]6 U# q$ g* P1 E2 V; }" r
5.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。
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