
1 ?3 S. }1 F1 [- X0 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵 公仔箱論壇& g G, q) n9 R) G) u) ?7 A
【材 料】
) J' u' \. S1 ? Q5.39.217.77牛腱子 300公克
' L+ w3 d8 G( S2 r. K5 i( D紅燒湯頭 適量
9 f. `: x" h( v7 O( W5.39.217.77沙茶 2大匙3 C2 t' X1 A3 X3 \6 K: g p& a1 x
白麵 250公克
( E8 O; _8 F6 D1 H- x& Y青江菜 2顆
, J& M7 z/ ^( @4 k3 k公仔箱論壇酸菜 1大匙
7 u) r2 E2 l, E- ]6 I1 J% `8 X5.39.217.77蔥花 1大匙公仔箱論壇; z" e1 \) c; {* {
. Y# T# A5 f+ t0 |, ~【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W& s& p1 _: Q Q! s- t: G
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( w' Y- e# _+ T( r9 \) H
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
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紅燒湯頭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v& I' I3 A4 I# a
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 s7 `9 w) t: r: [' t& z: N9 {, N
牛腱 1200公克公仔箱論壇8 P" ^% d4 `5 ~
牛筋 600公克
" M* U. c/ s# x7 C4 U# M% m% X牛脂 50公克tvb now,tvbnow,bttvb, E# k+ h8 F6 w, p. g, V" R4 P
中式牛骨高湯 5000cc- z0 I ?: Y: ?
A.青蔥末 50公克5.39.217.77* k1 k' @' f1 ]. H9 F5 x
老薑片 10公克
4 F" c! S @6 f$ k. v$ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 30公克
( h Q) v7 f) W/ ] }B.辣豆瓣醬 120公克5.39.217.77% f( g. h$ J7 e s
蠔油 60cc
6 ^2 @0 r0 A/ P- c0 q) Itvb now,tvbnow,bttvb醬油 150cctvb now,tvbnow,bttvb* |& v/ Z4 h. V
米酒 150cc
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; n8 F l# I/ t! m; I【調 味 料】5 c: j' h3 [; d8 ~
冰糖 50公克
9 W9 o8 Q- Y9 C" Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 20公克
1 @9 W6 K' E: I3 {$ T公仔箱論壇麻油 20cc
7 D, y; k! R! ~& _2 atvb now,tvbnow,bttvb
9 P7 E z5 i# f8 Z rtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
) U% b. |2 q/ Z公仔箱論壇1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
! ?. M9 B7 t6 [. {% P5 `: etvb now,tvbnow,bttvb2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q$ j" U; i$ h1 Q9 c
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
! O9 [: ~, \1 _/ ?: [4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
, I* Z m) L+ F3 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |