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滑蛋牛肉粉絲煲 6 P! K5 t7 s8 i$ J, I
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb, `$ U8 Y: V: P1 t! m
1.冬粉 250公克
5 D0 t3 Y7 z {$ G9 v% G, a牛里肌肉絲 225公克
2 N4 P3 z9 G# Z+ g4 c6 I2.豆芽菜 1/2杯
0 K: \! G, t! s6 m5 r' O; s5 g5.39.217.77香菇片 3朵tvb now,tvbnow,bttvb5 m# S0 h% X: J4 w1 u6 x1 t* z+ U6 a
筍絲 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb: m2 w" t& e4 C* F
蔥段 1支公仔箱論壇( x& T7 k- g' K% l& r3 S. w
3.高湯 5杯
* _2 A) J% `8 G r( _4.蛋黃 1個
: A: d; q4 o( V& l1 X+ E* D5.39.217.77蔥花 2大匙
& ~/ A O. d# N' u' ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 2大匙
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t/ k$ ~7 B0 {2 V& |7 J1 _
雞粉 1小匙
( p, f6 F2 m J6 F5 Y2 Rtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb, ]* |. {( y4 Z1 e3 k
3 z+ j( h1 G' b- J) q! G1 ?. g: ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
5 c2 ~4 p! d. {) W1 e# I" g* |2 v+ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。
( ~! e: G# O) \ u. _! D2. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。
& w6 d( n( `# Q0 b v. c1 ?3 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。
% c( ^8 O: z9 n+ V6 ?+ X1 e, vtvb now,tvbnow,bttvb4.作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。 |