BeiDouChef

3 }: C$ h5 Z$ C) D半筋半肉牛肉麵          
& v% t' X' G* ^& c& ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: J# p8 \7 ?6 j; }" xtvb now,tvbnow,bttvb牛腱子         300公克) u9 m+ s$ g# J- `
紅燒湯頭         適量
! ]7 s& N' I4 s! s公仔箱論壇沙茶         2大匙' u! O2 _2 ], {# c$ n
白麵         250公克
4 r7 _6 p+ P8 D& w! O- Itvb now,tvbnow,bttvb青江菜         2顆
# M$ l: w1 l% H' C: N7 Z酸菜         1大匙
. d* K+ D' R7 h+ K+ J" A6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         1大匙( N  I" r: C+ z6 ]/ G* n& V
5.39.217.77: a! n7 j/ z1 [8 E" h- ]; X$ C5 m$ y
【做　 法】
5 n. E/ b! X$ i$ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。5.39.217.77! u, R" }6 z9 m% |5 q
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
0 W3 d& N7 K. D: W7 [# |( @公仔箱論壇4 @) Q. R# F5 a* g5 z

! S; f& D6 M+ m) h公仔箱論壇紅燒湯頭公仔箱論壇* q9 [1 u9 w- ~- c, V" o* I  z- [
【材　 料】
7 b; {/ z6 Z% t牛腱         1200公克
1 Q. T6 u- N" I; r- i" B( Ktvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克
* e" j$ J. z9 b4 F牛脂         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z% Q: P; b* s  o# {/ a
中式牛骨高湯         5000cc
8 w9 w2 }2 u4 I  ]* B公仔箱論壇A.青蔥末         50公克
  y8 k" R0 N7 U2 C% C( m) o/ _# t老薑片         10公克5.39.217.774 M8 V/ G# n6 H0 ?3 E
蒜仁         30公克
1 C+ f; @" _5 g9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬         120公克
% G. `% w2 A7 }' e1 i$ K0 U; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60cc
5 P( u, o7 z3 N醬油         150cc
$ |% l; I! w' h3 D. |. u; y/ e米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^: U* y$ A) G1 a% U4 b

4 ~$ q: |! `2 V4 l+ w9 }: V【調 味 料】
. i' o$ e+ @3 P$ T7 s8 [7 Ftvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ], i- m) a" P, h! C% _
鹽         20公克
( Y' k+ u  K& _$ ^* M' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb/ c* _, R( B2 G7 v6 x
: U7 I9 H4 ~. b% H- Q3 d
【做　 法】
( {8 ^$ |- I2 H4 B& S+ d1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。5.39.217.77& z1 P) p8 Q3 u# i0 Y( f0 B. i, F
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
: v, Y% ?% X; d% L7 j% w公仔箱論壇3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _1 e' y) f% M
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
9 z' K$ I, ]+ S0 f7 j0 u1 S5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

BeiDouChef

% V: A7 r  Q6 t公仔箱論壇蔥燒牛腩麵
; X( x4 d' S; p) u/ ^8 e- e# Z; O【材　 料】  w! `$ ^! p! S0 ^; o
大蔥         5支
% n, x5 {; w7 V+ d2 S8 {% Q4 h$ a5.39.217.77牛腩         300公克
1 [- H1 A2 l( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵         250公克公仔箱論壇$ b( `# u  |: X) p! F) J& J) z9 V
嫩豆苗         20公克5.39.217.776 i, P: P" j. E' F
: E# I2 C/ m8 `% x; r! C& G% T" c
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! J6 B3 f' f# |7 ?& e
醬油         2大匙
) ^" Y! C/ M% |+ b8 r公仔箱論壇糖         1大匙
: t6 G2 D9 P/ r3 `; d$ dtvb now,tvbnow,bttvb
+ [0 G' s" U4 S) H# B【做　 法】公仔箱論壇! G' j) L3 h+ Q* k& \
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。公仔箱論壇) [  E. p1 `0 Q( J" x
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。/ h8 ~7 |& X9 s3 ~4 d, ^
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
1 ~+ u: R8 N1 m4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

BeiDouChef

公仔箱論壇- x7 R& p1 q  }/ F' a
桂侯蹄筋麵          * s+ R- ^8 t" ]+ e) C9 g
【材　 料】
8 P8 ]0 n- p+ T. N1 g" f5.39.217.77牛蹄筋　         300公克
# n( v5 i. D5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭        
. D2 A0 v# _2 S" l4 [( c; U- M, W; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂侯醬         1大匙
5 V7 S# }2 N/ q( Z1 [: w拉麵         250公克  y) \, @# |% o" G) ~# c
蒜苗絲         1大匙5.39.217.77$ W4 U, E, V2 o# k3 I, p
茼萵菜         2支' z) \) @! m' ~$ ^

2 f  S; ~% Z( H6 P% O. Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 ]3 }0 |) q( I7 C; L8 R1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
' q$ `" A3 E; Z2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。. n* }; \8 w9 v8 J; ?, y/ }" ^
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 M1 w" G) x* \  D
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

BeiDouChef

) S  V6 ~! }6 D
紅燒牛腩麵        
6 {! l  i' K3 L$ J6 |/ X) R0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇) M% o9 d* G+ K  N  `
牛腩         300公克
3 W9 @6 g7 Z3 }: f' w8 Y紅燒湯頭        
0 S, R9 [. ^: z7 o白麵條         250公克5.39.217.772 _+ G' z8 d; U+ D/ Z7 `
小白菜         2支$ K  {& A: a$ j& u3 L. f  b+ H
蔥花         1小匙
8 R) N6 ^2 p) A4 c6 l/ i酸菜         1小匙
1 P7 q( f2 e0 q' J: F* d, @7 }- l) d3 Y9 {2 u% v& c
【做　 法】
; h0 T+ f* _: y5.39.217.771.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
4 k! W/ E' e7 R7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 O( l; K, {# z+ Z
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。5 d/ O8 U& d5 i% t
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

BeiDouChef

" Q2 l2 \: D# R: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋牛肉粉絲煲        
% d  ^( u! o& @) L" K公仔箱論壇【材　 料】
# P! E- r7 F. Y/ B* O3 q! P6 b1.冬粉         250公克
) L" R  W! r! u, @3 |* @1 p; {% j" R8 p牛里肌肉絲         225公克
: H3 {  h% |# }$ w. d: |2 w! m* h2.豆芽菜         1/2杯* t5 r( H) x# c/ \0 @7 K, f; a& G
香菇片         3朵
8 i8 }# F6 g& ^公仔箱論壇筍絲         1/2杯
: x! W( ~- a' i1 R8 P1 I- u公仔箱論壇蔥段         1支
3 k% U6 T9 h, j6 K公仔箱論壇3.高湯         5杯
2 Z* B' @6 q" b. t2 C/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃         1個9 }, _1 F3 a( o" s1 A/ l
蔥花         2大匙
& y: G+ m* y* ntvb now,tvbnow,bttvb香菜         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p- G0 Z2 t  ?. M) `$ m

/ f# P, W& D9 J0 Q' g$ Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
+ {% W6 T- X( Ttvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙
. g8 C% k& e! s9 L  j& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         1/2杯
  f2 i5 q1 z, M  ^! p3 k5.39.217.77
. a, k  m( G2 o$ y3 C2 ^【做　 法】
2 {6 N& c& u: a% D1 f) t1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
3 F% K7 X0 R$ n/ A3 w! _2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
3 Y* O9 g( p# L" Q6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
7 \6 G8 [5 C5 g+ [* ?; C5.39.217.774.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

BeiDouChef

1 x3 D5 [. }1 v$ A* V
蕃茄牛肉絲泡麵         ( P5 K8 m( k3 m& U! j% N; B
【材　 料】8 y3 x- A- W6 ]0 U! ?. O% G
牛肉絲         50公克) p) n1 r. ^6 q/ `$ w: {9 o1 ^
蕃茄         1/3個公仔箱論壇' G2 Q- v2 {9 ~8 V( Z8 h) ?4 A* g
空心菜         少許6 A3 X8 s) F9 I5 p5 m
太白粉         1小匙# |0 c: w7 s% X0 H! v2 {
沙拉油         1小匙
( _" y. _& G; g  \, q, A5 ?8 Q; n鹽         1/2小匙3 S7 s2 {. O/ |; V$ _# W5 j
水         3杯
# U6 o* C" Y) }8 I' R公仔箱論壇泡麵麵條         1包tvb now,tvbnow,bttvb0 X9 `( z( A3 }+ i( J2 g# t
泡麵調味料包         全部
! u7 e. s5 r+ i% H- @, T5.39.217.77
- O* U( Y# U. M( s1 i) m5.39.217.77【做　 法】
) m# E+ g' T- e1 }(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。, e5 A9 S& ]0 X# ]  C- M- N/ P
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
, y9 k; h2 }6 w: Q: _  f* Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h2 k8 y& f+ S! b9 K( V3 F" ~
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
" q9 w) r& U. S4 ]5.39.217.77公仔箱論壇; u+ V$ N5 i, X0 Q

+ N& p3 I+ a9 b6 {& A2 c! W- Y公仔箱論壇
. L: ?$ ~  c" ]- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 匈牙利牛肉焗麵# W  L" z9 j# t/ p  q" E
【材　 料】公仔箱論壇6 G2 A* T; \: P+ I9 G
牛絞肉         80公克
% Z1 Y3 t8 j' C8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克
5 i+ C2 t  z" |# B公仔箱論壇斜管麵         100公克- o2 N. L, ~6 g
起司絲         30公克
% k( C9 M! i3 G  \9 U2 \% ~tvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         1/2小匙
) I. P; Q9 Y" A) Z- N. H9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M2 f1 |8 c- U' E【調 味 料】
4 ?! F7 P4 o0 f8 X2 R! J" F蒜香黑胡椒醬         2大匙
; x5 f6 }0 C  e$ k公仔箱論壇      
; O+ ~$ {, A; L; T( I) I公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77( H% G& Q  j* E1 z
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
" Y! o+ ~$ t0 b2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v* W& c: B- H
黃金玉米鮪魚焗麵tvb now,tvbnow,bttvb, x% p$ j5 R" _3 H
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y. D$ ^/ u9 f( D  N1 f
玉米粒         20公克: h3 b8 B8 M3 W! v* y) J2 C: o
青豆仁         5公克
" n$ |1 S4 N6 k: b0 O, u9 C紅蘿蔔丁         5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 f3 P' `: x' l0 D, r; }# n
鮪魚罐頭         50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 d8 D2 j/ L. [7 G" d- x
熟螺旋麵         100公克
+ ]8 A9 ]# ]! G' i& y5 p& i: g公仔箱論壇起司絲         20公克
6 ?) I) ]+ X/ U/ v. b0 N
1 \9 _9 S+ j/ j1 U, F( k公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.778 W( u* I. J' f/ M8 P
奶油白醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m) _( `5 I2 @6 @

) a, R! E8 M, }) b3 b7 R% Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
9 D% m9 `5 Z+ @. i# s$ F! ctvb now,tvbnow,bttvb1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。5.39.217.775 E/ h5 H/ V& W6 o* y' ?
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
$ G0 I8 [# V' |% s: ]5.39.217.773.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

5.39.217.77/ H% ]( D, L4 d: n% i
青醬雞肉焗筆尖麵
4 @% P7 v8 L8 ~9 k, P5.39.217.77【材　 料】
- M7 @# l1 q9 P雞肉片         80公克5 J/ U) e; E9 ^- }, F+ B2 [
洋蔥末         20公克
) A3 b: `  k4 J5.39.217.77熟筆尖麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m) X0 A) g; n  t3 _5 y) {* W& G
起司絲         30公克5.39.217.778 l, R4 l! E2 l0 r
公仔箱論壇: g3 v7 H; E9 v1 j
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g' h/ |$ L% L- h4 B. H' J3 a
青醬         2大匙! O7 t% K8 |, z( T; ]
高湯         100㏄公仔箱論壇$ s9 K3 K! e% _7 \( H) d2 W9 ?
        " U$ H0 D6 g$ {1 ^+ x) {
【做　 法】# N$ P3 M: I: }1 s  p1 t6 Q+ g7 ]
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。5 ^9 V3 T/ c7 H! \& ]* ]& a+ O7 r
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

5 R; |! m7 F* L% ^& y( t* F+ r4 m
茄汁鯖魚焗貝殼麵
2 r8 o; a# ?& X( d) ]  b公仔箱論壇【材　 料】
: w- t9 h* x3 y* {: Q+ D" G8 ~鯖魚罐頭         50公克
5 ?2 \4 r' E0 I6 r! V! t. m! J洋蔥         20公克
# |# E2 Q# y9 n* K% D) C  E5.39.217.77熟貝殼麵         100公克
8 h! z4 O6 P" V9 G5.39.217.77起司絲         30公克
% U+ f- N  j: }6 [* K1 \9 g公仔箱論壇【調 味 料】
( m* }5 e8 C* z/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄紅醬         3大匙
( U6 J+ O5 Z3 L1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        % x( {' K6 v  ?) E. d: b
【做　 法】
, ^+ ]* G/ v: Q1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
% t7 j9 S# r" m; r7 p7 @2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H! e$ a! [( W$ ~' Y8 a
烤海鮮千層麵公仔箱論壇/ b! ^) @1 g4 c- T5 ?
【材　 料】5.39.217.77# O4 e  _/ R& I' t. M7 v9 m
洋蔥丁         20公克
4 w8 t7 Y7 j5 ^( T, |( x+ s5.39.217.77冷凍三色豆         30公克5.39.217.77. V$ C5 N- \5 U
綜合海鮮         100公克. Y2 {8 o) M$ m' l, h1 o/ r7 N
千層麵         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U1 y3 }& Y! d* m
起司絲         50公克
* X5 w( `/ y& v! i+ _1 I) Dtvb now,tvbnow,bttvb起司粉         2大匙
% \5 V' T3 Q- z6 L. I  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
8 \' J8 \4 s: |; T5.39.217.77奶油白醬         4大匙
" P, C5 o: Z$ ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄紅醬         4大匙公仔箱論壇+ w- Y4 e1 j4 V& S" Y! y
       
3 ?  U0 ^" [' {【做　 法】7 Q+ e: C" m: A. f
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。tvb now,tvbnow,bttvb7 o- w' S. S$ Q* u  c
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
8 A% j- E& h2 u5 X$ o  P) J' T5.39.217.773.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
; {- ^2 m* Z! [  {# v3 j) n4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。. x& U: m1 Z; ?& u
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。