BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 I2 r7 Y! ~$ x( _7 E1 n1 b3 W
半筋半肉牛肉麵          5.39.217.77. |1 ^5 h7 F( X  |1 W1 T, X2 w7 `, L
【材　 料】
$ e, C  L7 r: \牛腱子         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O# g& h, L; k5 V
紅燒湯頭         適量
0 R9 |- ?0 L) e" t; y' c沙茶         2大匙6 I% ?- Y  P" E7 X3 I4 R/ M$ `2 q
白麵         250公克
2 m' K. G$ h( S. O) d* rtvb now,tvbnow,bttvb青江菜         2顆5.39.217.77' W; o* x) ^, m. k  E. ]
酸菜         1大匙
  c- z( \0 [) g8 a" M7 G5.39.217.77蔥花         1大匙
" W/ {! a% b# r0 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 a1 Y: J& ?. C0 r! m
【做　 法】
* I/ H- Q9 M: Z5 U5.39.217.771.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。- t$ e9 F. M( x5 Z- }
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
# d- G& ^* n& n! q6 W0 F6 [) C) u/ z+ M" g

, B& c' C% _4 d5 [( e5 y9 _紅燒湯頭
3 ?- l- R+ _: \/ j, S: ~+ Z【材　 料】
  t. Z+ I! m# Z! Y& v& s公仔箱論壇牛腱         1200公克
$ |! X5 [2 @  A0 W( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克公仔箱論壇$ T! [7 w4 H: f6 k& I: d1 Y
牛脂         50公克
, D3 j) i: B6 ~2 ?1 u公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000cc
: ]2 {6 k1 g* P3 ?- L+ j" Q% d; Itvb now,tvbnow,bttvbA.青蔥末         50公克5.39.217.77, b# S# F, ~: Z2 |4 A
老薑片         10公克5.39.217.77/ m/ Q) C( a2 V/ _( g
蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D& C# h: B( {" P8 `
B.辣豆瓣醬         120公克
: r9 V* @) R) |* D! }8 j+ Z% `  T公仔箱論壇蠔油         60cc
! k) C) o# Q( ~7 s醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb* C. n$ v4 U6 Z3 y( O- u
米酒         150cc
  {6 l8 D9 k. P# O- q9 R# z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T7 J9 O+ n8 C& B) O7 ~  u
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d8 I- P2 E) P
冰糖         50公克$ ?! |, z: ~7 S: x
鹽         20公克公仔箱論壇& f2 R! l, J5 o- R5 x7 k: q$ Q
麻油         20cc
! h" [" k( D; |5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K% r  t9 G) d【做　 法】公仔箱論壇5 [: H' B& K0 M  G
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。5.39.217.77  c) A6 I& }% k( S, u* F
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
/ A( {1 S$ ~$ h) f" C9 _8 J8 w! z! o5 K& j5.39.217.773.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
; c4 l  w5 f3 r# w1 q3 ?  r公仔箱論壇4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。' g5 H) o- v0 _8 d' v& k$ v
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

BeiDouChef

, p" o1 c: J% B0 y; i蔥燒牛腩麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r+ r9 x1 `/ J) M9 P/ N
【材　 料】
" J" s# |" W" F* ^$ j" Y5.39.217.77大蔥         5支
# f' m# }. L, T/ J& D牛腩         300公克
# @) l  _! y+ v/ @白麵         250公克
$ U! i; h6 f: w) m5.39.217.77嫩豆苗         20公克公仔箱論壇& Q6 P' a: o' x& J2 b
2 K5 g# s; a. V7 e/ j3 z  M1 u
【調 味 料】
. k9 B) p. z; |醬油         2大匙公仔箱論壇3 A* w- r. ]9 R0 H6 a
糖         1大匙
3 u8 |' b1 p2 k  a# s5.39.217.77
: `, M3 i. |% J! j/ I【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z+ t' v# |- S
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
8 A# W  g8 g" Z: B# @: q* c5.39.217.772. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?) `/ P4 s, n7 x# k
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
: s0 l. K+ g2 y7 v8 U+ J7 b4 Q公仔箱論壇4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

BeiDouChef

: }) t2 t( l+ i7 ^4 T/ s* \
桂侯蹄筋麵          5.39.217.771 {3 X2 M, k$ Z4 i& G
【材　 料】
) }- I+ i9 H- h$ I9 u3 X3 `% v牛蹄筋　         300公克' C9 V/ u4 \- z" j( }- [9 k
紅燒湯頭         tvb now,tvbnow,bttvb# Y$ P' K8 V1 W8 t+ k7 O
桂侯醬         1大匙
# ?' t6 Y- F; i公仔箱論壇拉麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f4 b5 ]  I/ P
蒜苗絲         1大匙
$ r! n* I# e  y. G茼萵菜         2支
) X$ p; [* b) g( ]tvb now,tvbnow,bttvb& i: g, y( \  W0 W1 f# \2 t' _
【做　 法】5.39.217.77) Z% ?" q# g- _/ U7 f0 ?
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。7 A4 ^$ y3 E5 I) m3 d- w
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb- P3 ]# ]( u" r' V
【備　註】
, g. x: ?/ k' c: \) a0 x: |公仔箱論壇蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D* ]( L7 N% C* W4 n  u
紅燒牛腩麵        
& I# {! [. f6 g& }$ y5.39.217.77【材　 料】3 y4 S8 \% V( ]' Q/ \
牛腩         300公克  b, k9 ?4 N) V+ D( x
紅燒湯頭         % e, \/ }; s' t; J3 j* o0 F) o
白麵條         250公克
1 @4 w0 \" ?# D( U8 E  e8 o小白菜         2支
5 d* ?+ ^2 Z- u- D" B公仔箱論壇蔥花         1小匙
. z* ?0 y1 z" D8 C7 Y$ u酸菜         1小匙5 a, g. i+ r9 i% |
/ ]5 A/ f- q! \: K7 K4 D
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 ^$ y- u) ^# ?3 O* c4 l: q
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。5.39.217.777 D# {, h, S- O- N( {

4 X2 \( b2 Z* t, atvb now,tvbnow,bttvb2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
  M2 K5 e; O# V& n* B2 |& ?  stvb now,tvbnow,bttvb3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

BeiDouChef

9 j9 e/ H: c2 @  |5.39.217.77滑蛋牛肉粉絲煲         公仔箱論壇: T' }- p7 h1 E3 r7 b! c
【材　 料】
( A6 t2 O, z  M6 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.冬粉         250公克公仔箱論壇8 a& q+ Y+ r; A# H* V1 h- a/ M( w
牛里肌肉絲         225公克
! _2 e8 R6 ~1 v0 Y- i2 p2.豆芽菜         1/2杯* L1 s$ V' N6 V9 E7 P: H
香菇片         3朵
; t- i, x, h' E: l; _$ ~, d筍絲         1/2杯+ a( I: z, n) @) f0 y+ G
蔥段         1支
7 Y( |3 L. Q/ U6 |' G; D) A; }3 O8 @公仔箱論壇3.高湯         5杯
6 p+ v( E5 q2 M8 U7 Itvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃         1個2 K& g) r( W5 P: M7 O
蔥花         2大匙* M8 ?9 R% v; o2 G+ H
香菜         2大匙
9 E* v; _, u+ c9 D0 H: |) P# \公仔箱論壇
  \# H/ E2 W1 H) U【調 味 料】公仔箱論壇3 `$ R' s( r* y& P3 _
雞粉         1小匙
/ y& {- U) g( c* g; K( Z% N+ V7 \公仔箱論壇太白粉水         1/2杯
0 e3 l$ Q  R$ \) k1 y6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a* z! i5 _  w' Q" C: q3 w
【做　 法】
9 l% v: q. Q3 E6 b. K* G6 z9 q3 N5.39.217.771. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。5.39.217.776 D2 ?9 c) u( @8 A
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
4 F9 r/ v2 g4 u* ^; s3 j; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。公仔箱論壇9 U. ~. S1 n0 Z2 `2 s' P, @! Y# \
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

BeiDouChef

+ e4 g/ ~" \2 G蕃茄牛肉絲泡麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d+ V, R4 T" _' T4 d1 p
【材　 料】, d) B9 D0 x8 e" K9 }8 S( L3 N
牛肉絲         50公克公仔箱論壇* O* T% h6 }6 Z6 ~0 ]
蕃茄         1/3個
$ F) Y4 O  ]' ]4 ^空心菜         少許
6 B7 y/ q5 Z& u6 n5.39.217.77太白粉         1小匙
* c# A- ~9 r) E, D9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1小匙5.39.217.77' C7 n% ?- f# W$ u
鹽         1/2小匙
! I- h) {, C# b8 T# @5.39.217.77水         3杯
: }. l/ E! k3 e! h: L4 }* Z! \: x公仔箱論壇泡麵麵條         1包tvb now,tvbnow,bttvb( l/ a1 j0 Y; [9 K( m+ u! m
泡麵調味料包         全部
: E! X7 b/ f% \" mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* B( y1 m4 E' I, z  o
【做　 法】
4 H' B* s6 \: f5.39.217.77(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。: w- n( N' H( n
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
4 q4 i7 N3 s9 |* ^. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! E6 X$ {  n( M6 {# ~* R使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
, F2 R" b: n8 F4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J" h/ p7 _( m9 H$ m

7 b2 U$ J) j. c' y
) j/ {4 A0 _# R: C9 C% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 匈牙利牛肉焗麵* _' i. q1 M& j1 n" @* e0 E
【材　 料】公仔箱論壇! l2 ]& n% i  q( k- x& I' Z* x
牛絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb6 s/ \; S3 Y! |/ n" h
洋蔥末         30公克5.39.217.77' v2 m7 _9 L1 T1 V/ @5 j! C
斜管麵         100公克
7 k5 u% G5 U& L$ Q: ]( K% J公仔箱論壇起司絲         30公克9 m" h9 F' t3 m" t( y
匈牙利紅椒粉         1/2小匙5.39.217.77' Q) i" i- x: z6 B0 A. u+ f
5.39.217.77$ ?% q0 J) F: ^- u
【調 味 料】
3 K2 ^/ g/ o5 g$ k9 k- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香黑胡椒醬         2大匙
. N% m. u* d! z! a2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       公仔箱論壇7 i6 \) d8 x. _
【做　 法】
# p! L! E7 ^6 P4 b0 \; U$ S) C5.39.217.771.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y/ d8 B! W) d; D$ W2 s
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

" T' P( i& \: u% Z& ?; Gtvb now,tvbnow,bttvb黃金玉米鮪魚焗麵
( D" b% r. e( K- w7 g公仔箱論壇【材　 料】
. V  _5 M3 t/ B! D0 k% Q8 y! [5 s; Y5.39.217.77玉米粒         20公克
  ~/ e" w: _% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         5公克公仔箱論壇8 h5 X9 s/ s: C. X
紅蘿蔔丁         5公克5.39.217.77. h$ B1 I# T6 e
鮪魚罐頭         50公克
/ I( w% a- s; N5 y! c5.39.217.77熟螺旋麵         100公克
3 C1 m; l8 H  G6 A$ O7 t公仔箱論壇起司絲         20公克
2 V) X& R- y% t公仔箱論壇5.39.217.77$ f, H+ i9 K- ~8 j6 F
【調 味 料】3 u+ S6 S2 Z8 o6 A3 A# |
奶油白醬         2大匙
( d: M7 L1 t4 {  stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# |% S* L, E( ?1 Y3 d  D: J) N
【做　 法】
- A! O9 L+ q" T. |$ y1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
5 B1 w; E- m9 B9 b公仔箱論壇2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb* F3 x: e4 ^2 w! F8 \: C" R, W
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# S1 ?# z1 g8 p/ d3 b5 v$ z6 c& ?
青醬雞肉焗筆尖麵5.39.217.77+ _/ h/ X7 \$ ~$ j
【材　 料】
* B8 e0 N& c" ?# ^7 V% t7 ^* Ytvb now,tvbnow,bttvb雞肉片         80公克& H" S! E7 x/ J  j5 i) \6 x
洋蔥末         20公克
* P2 X7 B# z, \/ U5 a5 s9 Vtvb now,tvbnow,bttvb熟筆尖麵         100公克* B0 A5 c! b. M+ Z
起司絲         30公克
" V. ?+ k  m% R# |) L* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K; Y& L9 Y  [5 D" H, W) S9 @& G5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
) o3 _' e# e5 ]( P7 j( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         2大匙
$ `$ {( k5 x; v, y1 h! z3 f. B高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \' D5 h5 Q/ ^- z2 n' J- s
        ; H, |$ I$ C$ `3 O6 q
【做　 法】
- n8 `; a3 m& d% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
$ |3 o! G* ~; P. Y- }) [  [公仔箱論壇2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

. ^9 h2 \( e0 f
茄汁鯖魚焗貝殼麵
$ _7 u1 A, G' t5 }1 g公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" u+ k6 M, Y6 N. _
鯖魚罐頭         50公克$ o' @" I7 p) x  k5 \) m6 W
洋蔥         20公克: r+ f) |; v9 q7 j& R
熟貝殼麵         100公克
9 V( X$ ]6 I  _# Otvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克公仔箱論壇' |3 D8 J& Y: E. P5 m2 A3 Z
【調 味 料】
( _# |+ m3 ^( {9 e$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄紅醬         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G" Q5 Z/ E$ m6 E! D
       
* R8 a$ N+ ]) W5.39.217.77【做　 法】
5 k  p3 r2 H3 K7 Z) w2 x" k公仔箱論壇1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
: I1 q6 ^0 _8 [4 `  H' Htvb now,tvbnow,bttvb2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

1 |; X1 Z7 `* O7 l5.39.217.77烤海鮮千層麵
7 k9 Z! Z8 O" Y+ k4 r+ [4 U4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ ~( L  ^& p! C4 l洋蔥丁         20公克1 }9 l1 h5 H* I  |
冷凍三色豆         30公克; H- w( l% ]# T, ?; o! Q1 F. @
綜合海鮮         100公克公仔箱論壇- `/ B0 G% \& t6 V0 X* ?% i
千層麵         4片
" A) A7 `* ?! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 w& K" M2 x" V
起司粉         2大匙
3 f* u& r, D+ Z) T1 N! R4 p5.39.217.77【調 味 料】
8 k. W3 P/ }1 I% l2 V& a8 I5.39.217.77奶油白醬         4大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Z# x$ A4 U5 V( V$ I; C9 ~
蕃茄紅醬         4大匙  n. @" ]: Z* t1 x( ^  w
       
3 \- s3 U4 V( ]: P; E! M. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇* J  c; w5 e2 a+ q& C8 D
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。; D, n# J. F7 `* P9 e' M# b
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。9 f8 u& q1 v5 e. U
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。4 [2 U- z% H7 f! p, H9 T# S$ I' ]
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。5.39.217.774 d1 S0 @6 q. T7 [: {- O2 W
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。