
" f/ w% l; B3 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵
0 j+ C, W3 E3 Q3 R e1 ^) k- P N5.39.217.77【材 料】) M# M/ z7 g: P+ q' e+ x( D( o- k
牛腱子 300公克
% z' i) @( x2 v" G$ I' r8 L) t. B5.39.217.77紅燒湯頭 適量
: b, ]8 p8 V+ V" j0 L沙茶 2大匙, `1 `7 ]. y: k% u' o) C
白麵 250公克
9 c! ]# e* ~% T: _7 Z5 v8 |5.39.217.77青江菜 2顆
" c* I: `! q+ Y$ P- }酸菜 1大匙公仔箱論壇2 h4 h* b Q% s( `8 P( K% j
蔥花 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb T5 A- L, y0 u9 ^
/ [+ L5 Q. E- i4 m+ F! [1 [7 s- z5.39.217.77【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb Q) ]2 o7 H: u0 N, p
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 n) f; R8 ~ g+ R" `
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。5.39.217.77; A8 f( b, [5 [; V/ B( x
3 |& Q# N; ^' b2 L: DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y0 G$ k& ~2 Y紅燒湯頭公仔箱論壇& \7 u! M6 ?) r" L& }- A
【材 料】5.39.217.77& G- m* \) U; c% q. j1 ]
牛腱 1200公克
# A* @. j5 `$ z3 W' A& x; ytvb now,tvbnow,bttvb牛筋 600公克
1 \* X& R. h/ H4 B$ S# N1 ?牛脂 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U- ]2 ~4 M' J, w+ `, ]. \8 p4 N
中式牛骨高湯 5000cc
6 n/ I" G6 ~! VA.青蔥末 50公克
9 ~( t3 F, V1 n2 O8 e _) Z老薑片 10公克
6 ] g3 w7 [+ y- R+ M: ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v& t5 K2 s$ `6 [
B.辣豆瓣醬 120公克
/ p$ `+ s$ a2 U) M蠔油 60cc
. X, O& T2 m6 E3 i2 p' o* }. N醬油 150cc
8 g) j- H' a: U" p8 `$ {( c米酒 150cc
2 P% P' P: z9 I; G' ?: D: K' }8 B7 k2 x2 y/ {3 Y
【調 味 料】公仔箱論壇1 E; R+ X' f* \: m7 a) O0 ^( @+ ~
冰糖 50公克
( x" g3 d9 g% j3 E& L3 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 20公克7 G c9 b; Z) h$ w3 e
麻油 20cc
( G+ }7 L. M% t: e% m' a; \5.39.217.77
, _9 W4 e/ M! ~, T: d; e公仔箱論壇【做 法】% v% ~" [9 X9 j# n& I. C& P
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, r D/ V- Q# L- j
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb7 m+ `7 S( v5 z: i$ E" j/ l
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
4 s# H( Y2 K1 B7 C4 y& B1 P" \" `; JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
: b8 ? h8 Q& i( d; I2 ~! j; d5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |