
: c1 B+ H' h3 w& Stvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵
2 ~- @; w. B# Q8 ptvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
9 N: v0 s" N9 o9 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱子 300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e+ A$ D7 r* ]3 ^1 ]. u
紅燒湯頭 適量
1 }0 e% x1 ?6 a. \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶 2大匙
- ?! _9 n0 S; M( i& W5 U7 {* Z5.39.217.77白麵 250公克
$ f5 Y, X8 \% O4 h. G ~" }* N4 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜 2顆
, K- p3 n8 ]. P- \ S# W& Wtvb now,tvbnow,bttvb酸菜 1大匙9 J7 W8 f9 z5 c: c5 A1 ~) L
蔥花 1大匙7 D& J w/ V& {7 \. n
0 j2 s0 H. ~5 h, f9 g/ S【做 法】/ R$ \/ U& { y* I
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
. [: R* C) `, P2 g% k2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。5.39.217.777 s) f6 A: b% M! |; P# I: ^6 a
7 e5 f% x* a+ v6 U( s" y; Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y9 N" l5 \# H4 I7 @/ L9 ^7 k, S& P
紅燒湯頭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l: k$ n, t2 x
【材 料】
9 Q5 i; L9 _6 v公仔箱論壇牛腱 1200公克
' Y% A) N' y5 ~9 ^4 M3 o/ H3 wtvb now,tvbnow,bttvb牛筋 600公克公仔箱論壇/ A, V( O/ S# ^) C" L
牛脂 50公克7 t" x' P' I3 R* X% b' _
中式牛骨高湯 5000cc
2 e8 d/ Q6 m p$ H5.39.217.77A.青蔥末 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |0 C) {5 v m' E. O3 t: R
老薑片 10公克
/ w- U- i$ J" {+ |9 _公仔箱論壇蒜仁 30公克
" X6 h" |7 m% W g6 {B.辣豆瓣醬 120公克5.39.217.77- C! A$ L$ i$ `7 X/ G2 {
蠔油 60ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S# W2 K7 U7 P1 C9 K
醬油 150ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r; L0 N; f# Z
米酒 150cc; f5 [7 K& {1 T" ?" J" w% `3 A
# K1 a r) d/ R- A' F【調 味 料】
8 f+ I: V6 y: D冰糖 50公克
' U, n& ?; X+ E: tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S6 L' X1 r+ L- B5 s% v
麻油 20cc5 C% d e: \" F, j4 G+ O
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【做 法】
# f; Y! P5 K3 j* e } R8 l5.39.217.771.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! _# c3 ]: ?! t1 g8 [: ^
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
! d# ~6 E. q! r- Qtvb now,tvbnow,bttvb3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
. c9 U, O d: k7 A" ?, {9 J7 C- _. a4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。公仔箱論壇6 W Y' m$ k2 U( U+ d! |! c& J/ p
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |