BeiDouChef

) B; d8 f9 D; N" A- `4 `$ F半筋半肉牛肉麵          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r' z% R) a8 i- n  ~6 j
【材　 料】
+ v4 X% d2 u5 h6 U4 h7 o, w0 x' ?牛腱子         300公克
8 K( [9 y0 d) ]9 p7 P1 S2 m) W" `tvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭         適量; C" p, }2 L4 s( ~; {& ^0 Z( z3 v" f
沙茶         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v( Z5 s1 M! b/ G' k* w: E: _
白麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a) f1 _* I/ p3 X
青江菜         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P# `  A$ D& [" |
酸菜         1大匙公仔箱論壇" e  \4 B% Z" e! j! W
蔥花         1大匙
& M: O6 V7 i1 atvb now,tvbnow,bttvb, ?. ]0 D- Z, f2 f
【做　 法】) G5 k4 P7 P. _" U: Q/ ?% Y7 u
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
' f/ n( i( X- A( J0 F: d2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。5.39.217.77/ b; G' T* N$ i. g1 V

9 e# k& t+ S3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! X; B8 O; ^1 p9 K8 e0 C: a紅燒湯頭
' ]7 r4 h' r$ M4 ~/ c9 B. F4 w公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o; M# S4 T4 Z$ }8 ~+ @
牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 P3 p" M  B: p- `8 Y  @
牛筋         600公克
0 P7 m7 U, O; }5.39.217.77牛脂         50公克
; D: P) a* D# n% @5.39.217.77中式牛骨高湯         5000cc
' e: A* G/ L8 l公仔箱論壇A.青蔥末         50公克) R2 }) s8 {4 ^! O1 B7 W
老薑片         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I8 N. f; c3 G; G1 K9 d, K  V; a6 B
蒜仁         30公克: Q4 J; |+ ]& `/ B* m' C
B.辣豆瓣醬         120公克0 v6 N- f6 l' ?4 K4 A, F( W- ]
蠔油         60cc
. ]3 S1 g. [; Z7 e. i8 _醬油         150cc" U+ |9 ]: L+ E/ U
米酒         150cc公仔箱論壇% g$ R: v- E, `9 C/ ^. A

) s1 Q  t  M' D5.39.217.77【調 味 料】
7 ~3 f0 W: B% i- ~% p" t2 W冰糖         50公克6 v* J* @# [( L( n
鹽         20公克
- l1 b: H; k% B: `1 c) P麻油         20cc5.39.217.77+ O# T( E' m* m6 i1 e/ F% n

4 m/ G# _. k# N2 O+ {: H4 y0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.773 q) V3 D6 }& e- _# ]5 A
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。* h, B. O' N% [  `. T( x. q
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
* x+ s6 P# R$ w3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
! R. A; J. h+ l: L0 H0 j5.39.217.774.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。5.39.217.77, G. K& T& Q$ [9 {! ~/ f2 a
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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5.39.217.77: j/ c  q. _- L8 D. q
蔥燒牛腩麵
& s  O3 J% ?$ |( L, y% n, ~【材　 料】5.39.217.777 Z( [4 C4 ]; V* t# E: w
大蔥         5支+ i6 Q( o6 w% |
牛腩         300公克
: T2 a! h+ c4 {% |  J6 g$ _白麵         250公克公仔箱論壇) a* A3 [! G7 C, ?( a
嫩豆苗         20公克公仔箱論壇6 f' ~( l* z( a' o3 C/ P. P# B
0 V2 g& U: O- x* H2 o4 v1 Z
【調 味 料】+ W3 f4 D( l' A. o! Y3 i* _
醬油         2大匙
1 n+ K1 H7 B( Y; ?糖         1大匙1 _0 F, e$ R/ L& C
# R4 C& [- k# j1 ~  K9 P% u
【做　 法】
" Y6 f& A2 W& i* H% u5.39.217.771. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
5 T9 Q, Z5 r. ?) z6 c) |% l2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。5.39.217.770 c, s3 H+ G& P( N
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
# Y8 f$ L6 |, Y6 j2 E9 A5 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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公仔箱論壇1 z8 @% i- F1 \3 s/ K0 l. x
桂侯蹄筋麵          
& s, X; S0 T8 t9 u2 J- R【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j$ P$ {' m/ M
牛蹄筋　         300公克tvb now,tvbnow,bttvb2 e4 Q  ?; I- R( W+ E+ I! ?) _
紅燒湯頭        
6 R+ s. q; A: v0 x' z桂侯醬         1大匙) H# f6 n4 U" ]* b+ z% K
拉麵         250公克
7 h: ^1 Z( x. d6 T6 @8 c5.39.217.77蒜苗絲         1大匙5.39.217.77: j; Q( {+ V* F1 @+ p& Y
茼萵菜         2支
$ ^, k) u5 G8 v# T8 k7 X8 h0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r5 x, _, R. V: u8 y/ N4 O; ?【做　 法】
' E& b4 h. a; R5 ^2 k7 [: ?; o1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
6 c) E, ^0 ?) {$ D' ~0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。公仔箱論壇( q& `$ Q, v1 w; g8 x8 V
【備　註】5.39.217.77, X& M$ o: U- Z. @: i6 k( i6 E
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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- h1 b$ f8 \# o3 Q4 H6 j! {" M; C
紅燒牛腩麵         tvb now,tvbnow,bttvb5 F1 n0 U/ W  ]" o7 V
【材　 料】4 ?; j# W& N& |1 v* E. H  G( c6 V
牛腩         300公克
% D3 v3 M3 k( A, `8 l7 b紅燒湯頭        
6 I$ s0 W8 w, x; R$ L9 D白麵條         250公克公仔箱論壇2 _" H- p1 G5 ^, X
小白菜         2支
" R' P5 a8 _  ?蔥花         1小匙
2 ]/ X4 n% @; ]tvb now,tvbnow,bttvb酸菜         1小匙公仔箱論壇6 K5 `- ~+ T: h. n

0 q) I  K( I8 ^0 x2 `; r. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】8 }9 _% P2 `( U
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
  O9 K8 y0 o$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
9 b5 X' Z% s3 R3 [2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
* `% s. J' y3 S5 \+ ?3 \tvb now,tvbnow,bttvb3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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" R' x" i9 r1 d* G$ r7 w0 D% R公仔箱論壇滑蛋牛肉粉絲煲        
) u6 _! Q$ l1 n# u6 H& {1 P+ S公仔箱論壇【材　 料】
9 c- O; s/ N7 i" p% ?. l公仔箱論壇1.冬粉         250公克
. T2 t' p9 h# Z7 T$ a5.39.217.77牛里肌肉絲         225公克
. Y- r0 \9 W0 x* Q- `: Y, Xtvb now,tvbnow,bttvb2.豆芽菜         1/2杯
7 h. J! v$ @. w9 S香菇片         3朵
. L; R6 R2 [+ U6 C筍絲         1/2杯
; R3 e" D6 n& ~/ O/ c3 ?- `1 v: P5 N公仔箱論壇蔥段         1支
0 k8 u8 c. |. J; a, a9 h3 i1 H  |, L& R3.高湯         5杯公仔箱論壇5 t) t( c4 O  T  \+ L+ G1 N
4.蛋黃         1個
+ @% u; q. {1 x/ {5 O公仔箱論壇蔥花         2大匙
) t0 |0 ?, U  a& _  g香菜         2大匙
3 C$ S3 a! o$ T% s公仔箱論壇
, W+ `3 R* Z2 {+ x& r* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 ?" Q6 s- z3 i9 |5 ~" h2 X1 d雞粉         1小匙  ]- J- B; y/ k
太白粉水         1/2杯公仔箱論壇# @2 d1 O; H' M( ~/ Z8 e- V
tvb now,tvbnow,bttvb( |7 V$ f7 D4 o8 w) K
【做　 法】
0 f3 P' N0 q3 d) i4 b  o7 l0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
( {8 S; m3 O) O$ l2 z5.39.217.772. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。$ c* N0 x/ `8 R/ Z
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。公仔箱論壇' @3 q9 a! S3 [  [; m2 ?
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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& m, o7 b& I5 `, T2 p+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄牛肉絲泡麵        
- m% c- f0 H, p' q# c! n" {【材　 料】/ s1 Y4 R, c7 N0 y( h: y7 h* H
牛肉絲         50公克
# m5 Q& i# w0 L蕃茄         1/3個5.39.217.77  l5 u6 e9 W3 B7 ~) p
空心菜         少許
" ]" [& t$ {9 D" x; h公仔箱論壇太白粉         1小匙
5 G$ Q* [9 s2 y2 n5.39.217.77沙拉油         1小匙公仔箱論壇) M* Q8 z: V6 ]* Z( I, i0 L
鹽         1/2小匙$ ^8 ^* [; E: a$ s. U+ f
水         3杯
) [5 ?* \" b: W  }- ?泡麵麵條         1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L! x: _+ \' G1 P) B* k) H! M3 b
泡麵調味料包         全部- |4 Z4 \) ^) W2 o$ ~# ?. i. n7 X
tvb now,tvbnow,bttvb0 G/ W- c# G6 z+ S
【做　 法】公仔箱論壇  W) R9 w5 W* N
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
, {+ ~2 Q, ^5 R$ M( I7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。5.39.217.77/ o" Z. F$ o6 @$ Z. O8 j  x7 ~
【備　註】公仔箱論壇  F! P# b! t4 i6 L; g" r- I. F" V
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

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Pasta 更新
4 r  M: H( y9 o5.39.217.775 Q/ g- d6 i# G! E6 K$ j
公仔箱論壇: `7 X$ a6 a: U6 z7 x: r& N
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匈牙利牛肉焗麵
2 b* S/ T( w4 Y6 H: `) `3 ~3 z% A【材　 料】
% [" p5 ?0 _) gtvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L. W- Y5 U5 m' V1 V( k
洋蔥末         30公克
# y6 [: K% Y; |. G公仔箱論壇斜管麵         100公克
8 X& B! v! L1 H8 K5.39.217.77起司絲         30公克
. A' x( g5 Z% P) o% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U+ y$ T* r/ b" G7 Y. m! N

2 e0 m( M; n; S% N/ h【調 味 料】
8 w/ A8 Y3 ]8 n- L" r' E6 |: @蒜香黑胡椒醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' L! i) ]  G$ m# P' k' K# u# N( V
       tvb now,tvbnow,bttvb% I) Z" ^% \/ n5 O" z
【做　 法】
( S" Y  _( A; U3 u5.39.217.771.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。公仔箱論壇' u3 i3 a/ h- o2 ]  O) p
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

! k/ g9 {+ x0 y2 w6 x% m5 y
黃金玉米鮪魚焗麵5.39.217.776 `7 \0 Q8 E  o; A9 T; ?; k
【材　 料】: ?: }' h4 _9 c" q5 @- t# a
玉米粒         20公克' n3 F$ ?" |& E# k# e
青豆仁         5公克) G9 E: e2 {1 C& K$ j9 ^. R
紅蘿蔔丁         5公克
  Z" W1 K, P9 d% [2 R. r, W: q" L% @5.39.217.77鮪魚罐頭         50公克
: U. w5 o. B4 {1 D熟螺旋麵         100公克
0 u7 j7 v: b9 W起司絲         20公克
! b* g* E( ^: B) @& C( i+ Xtvb now,tvbnow,bttvb
8 k" o4 ]/ [8 ~. P0 b【調 味 料】
, d4 g% Q! }. t3 n2 R9 h% C. i奶油白醬         2大匙
  D# Z7 p6 h. C/ a5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) W5 J5 W- u$ v7 q: g
【做　 法】
3 v7 H) U/ g% I3 otvb now,tvbnow,bttvb1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F: r. l) P8 Q7 C2 N6 \' d
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
) d/ g. x1 T/ P公仔箱論壇3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

& K% z( _% P8 ]9 o$ a( d$ g+ V6 \
青醬雞肉焗筆尖麵公仔箱論壇0 X5 K* N5 i4 }$ f
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( u1 ^% S& V: ~. ]. o* f
雞肉片         80公克5.39.217.77! \: T/ O% K8 H$ n& X$ d
洋蔥末         20公克
# o5 B( J! D2 G4 G+ a+ a. s熟筆尖麵         100公克
$ }9 |( H; |4 D/ _9 a5.39.217.77起司絲         30公克
. V$ R" [5 F; e1 }2 {6 S' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( c5 S# ?9 `5 T9 Q/ a- ?8 [0 V
【調 味 料】5.39.217.77. X: P# [) r/ p  K( o+ N9 ~
青醬         2大匙
6 S5 e, h3 S1 C2 _公仔箱論壇高湯         100㏄
4 l8 e: r, k* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.778 R* H2 f0 Q. W7 n% e! N# u% m
【做　 法】
1 f5 E7 l# _1 p0 Y( B  I5.39.217.771.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
; M2 U" V% A" S1 X0 {9 W公仔箱論壇2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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, `! a  X+ ^  x* \* l茄汁鯖魚焗貝殼麵( E- s. [9 q! _1 G) [
【材　 料】
% [. l9 H$ f) R% ]公仔箱論壇鯖魚罐頭         50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 _( s( y  R, y$ W! ^7 b4 r" G
洋蔥         20公克tvb now,tvbnow,bttvb( m4 n! N+ B" ^# w& B( ^6 Q
熟貝殼麵         100公克
4 j1 |( |: x$ e! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F3 N$ M9 M) V1 W: M5 q! Q
【調 味 料】
  I0 O3 I, E1 ]2 k9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄紅醬         3大匙
" D. K3 [- {# i+ G8 k3 J5 K9 utvb now,tvbnow,bttvb        & n( s8 ~1 W& }) Q! |6 B: P$ w
【做　 法】
9 _/ Q$ U+ p' j% ~5 J+ N/ P公仔箱論壇1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。# ?- s2 r9 ?0 P3 M4 f4 [. y
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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) Y& ?. l! U6 W4 o4 Y5.39.217.77烤海鮮千層麵
' z' x% N/ Z2 k& R4 S公仔箱論壇【材　 料】5 U3 ^- D3 G6 V& |/ ?2 w
洋蔥丁         20公克5.39.217.776 t* O/ j6 Q' d# K! k; s/ \
冷凍三色豆         30公克
( T+ ?* ?1 d, ]/ J" l綜合海鮮         100公克公仔箱論壇: f* I# b  a/ l( P5 s6 b& Z
千層麵         4片5.39.217.77/ R* W7 @/ w5 ]$ U
起司絲         50公克
( |$ G. `. D; ]5.39.217.77起司粉         2大匙
# V9 h/ @, `& g  V) j1 g) P( l; k【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X* o. J" j) H3 V) J8 T
奶油白醬         4大匙0 Z/ P# w  C8 T+ I$ q
蕃茄紅醬         4大匙
8 [. c( o9 p2 w1 R8 r3 ~5 ptvb now,tvbnow,bttvb       
: Y6 s3 F, N1 q  b" W( C【做　 法】
- @2 }8 \& Y5 `1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。公仔箱論壇& x7 |6 t5 Q  F% O
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。公仔箱論壇, N4 V# q  B/ T  I% L
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。2 [' \! }9 d* o; I/ b! ]
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
2 I- ]2 v( I% j0 h' l4 Q+ x5.39.217.775.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。