
1 J+ j9 P+ Y3 v) L公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵 5.39.217.775 v6 Z' _, ?/ f" L6 W& O6 p6 I$ g
【材 料】
2 X& d( _' e8 _: J. S6 k牛腱子 300公克tvb now,tvbnow,bttvb9 @3 C. ?2 y! S) F8 p E y! h
紅燒湯頭 適量
7 ]4 `! e9 ], {! e) z7 H9 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶 2大匙* Q1 D+ `" l! b9 M8 }
白麵 250公克
* M0 r: S' k3 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜 2顆tvb now,tvbnow,bttvb+ g7 p: G! }8 K2 A' b% c0 f
酸菜 1大匙
" b3 |1 C5 V1 E! c5 X蔥花 1大匙
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; u0 @) T2 o/ p9 o2 e) }* o2 ~. jtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】8 D. J8 V' c+ _- P9 ]
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
& m Q* \7 I/ F: K. I- } \6 \; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。tvb now,tvbnow,bttvb# W! f1 p" _* R% |( p0 W7 |
/ g9 v$ m8 U% ^) ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u1 }; e+ v2 f4 {' U1 Z$ _% g
紅燒湯頭
. X+ @: B* D+ U* U: W公仔箱論壇【材 料】$ \0 [9 U" h* k) c5 S
牛腱 1200公克tvb now,tvbnow,bttvb; V5 c: A5 I( c7 G5 d: h& [
牛筋 600公克
" ]9 t7 Y) ^+ M# Y$ [& V* O牛脂 50公克% u2 M- {# c& N- }" W0 T
中式牛骨高湯 5000ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z$ t' x) V) g. J% Y( Q) _7 F
A.青蔥末 50公克
5 F- g- E. y' }老薑片 10公克2 ~- F, p1 o f3 J1 |8 z( o
蒜仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I+ p- k* R$ T
B.辣豆瓣醬 120公克5.39.217.77! x. Y1 S8 H0 M4 [& o4 b; @
蠔油 60cc
! w, Z8 O) q8 j% ?1 _/ H, P( lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 150cc
5 N+ x1 _; g! p9 h( c# U5.39.217.77米酒 150cc
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8 R0 |8 E9 d/ k2 v( R【調 味 料】5.39.217.779 c9 K/ v; C6 [3 M) S$ H
冰糖 50公克
, F0 R! i6 Q2 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 20公克( `0 @: X' n# Z0 v6 ]
麻油 20cc
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) P8 ?) U; S F* R) [' u( T) m( G公仔箱論壇【做 法】
% Y% e& k9 j' `0 j4 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。1 B( l' E3 L! ?9 v
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
' g& Y* u& ?7 T( z3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
{) O; g% _ Q, I8 m- h1 z5.39.217.774.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。公仔箱論壇* Q* C4 p# Q7 K. O
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |