BeiDouChef

' N  }1 h3 e& x. w; \5.39.217.77半筋半肉牛肉麵          tvb now,tvbnow,bttvb7 z2 k8 l7 ]$ H
【材　 料】
6 x; P4 V" m  d7 D5.39.217.77牛腱子         300公克  p/ `. E* A. H9 s, a# @& x
紅燒湯頭         適量5.39.217.77. ]+ n4 l$ B# O7 t8 t" D
沙茶         2大匙
# l% P3 a6 E3 t' `  T! p! D# Rtvb now,tvbnow,bttvb白麵         250公克0 i4 q. \+ H' J; m( f. A; O
青江菜         2顆
; L# M$ N  W  P0 L! d) K酸菜         1大匙. Q; \+ u+ o) h/ [* y
蔥花         1大匙5.39.217.774 I# x: f# z6 p1 m

) `5 s! B8 w; c" h4 j8 ]【做　 法】5.39.217.774 a) h" L) s) j' j
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
2 }  F3 ?9 c5 z! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。tvb now,tvbnow,bttvb6 p  ^% Z! C5 t4 ?
6 C7 [' I! y" @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c4 m' @( d! f4 l4 W& L+ Q
紅燒湯頭tvb now,tvbnow,bttvb! x3 }. t/ }1 e3 P2 X3 O6 w" N
【材　 料】
3 u9 J6 d5 J6 |# r牛腱         1200公克
& G+ l6 x4 J/ y公仔箱論壇牛筋         600公克
, r2 @  |9 g8 Q4 v牛脂         50公克5.39.217.77% r8 a% a) \# h* k0 ]/ Q
中式牛骨高湯         5000cc
, \5 T/ W# Z5 F公仔箱論壇A.青蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 u' L, n& c. [0 ^% n0 b2 C
老薑片         10公克( ?% n* u0 B- @' E* e2 f1 [
蒜仁         30公克公仔箱論壇- v; R! X$ G! A: r" Z  ]5 a6 G
B.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇; n0 t1 y! H- o; \
蠔油         60cc公仔箱論壇. T+ B5 D* ?4 S& n
醬油         150cc
- c5 m" F9 e1 g# |# U& M, J: Z米酒         150cc; `( q8 N$ S) t: O2 d" A/ `
公仔箱論壇! X! L" Q2 K- K2 h
【調 味 料】
5 e/ O2 r3 p' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克5.39.217.77& A& T$ C& l  ]0 E
鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e7 C- ^! m& S( `% c
麻油         20cc7 C! _9 @$ g* W# H7 z4 M$ h

. _1 b- b1 s8 R& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】/ I' S. T5 r9 g! b" H' i
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z+ @2 j- m$ W) J! W& V% N
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
! ~! t, J. E) g. e: |! a. x3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a' J1 C! \2 G. ?
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。3 O7 `) Y% L- i2 v9 ]9 ^1 _: o
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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1 X: s1 g6 g1 S" O蔥燒牛腩麵
9 @  T; _: y5 `) e5 l公仔箱論壇【材　 料】
/ \7 |) D$ Y9 C. c公仔箱論壇大蔥         5支
4 f4 E% G  U* r牛腩         300公克
6 `, w* O8 k4 c( B5.39.217.77白麵         250公克
0 L+ c# X! K) M5.39.217.77嫩豆苗         20公克
0 I" M" N' j6 I5 K# d$ C5.39.217.77
2 o+ K5 f( N/ T/ f【調 味 料】
/ t) c7 Q# z4 k( b7 M6 T3 B* ~/ D醬油         2大匙- _$ v% P+ H7 r/ S7 A% ^* U
糖         1大匙
) _% \/ n2 x/ j
/ ?2 X  o# w+ g, g1 K6 o【做　 法】5.39.217.779 |% M$ u) w( R  N* u
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。& `& ^# g" q& ^7 F& ~
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。; y( E! \9 W: R, y4 C/ S+ Q: u5 r
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇* n& A7 }& n) d) h9 H2 W% {
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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公仔箱論壇0 Z( l7 W! Q2 z; C7 K& g
桂侯蹄筋麵          - A; F. t6 u7 t1 M8 N! q8 A. ^9 E
【材　 料】
# y* S) F3 M8 |/ f4 Y$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蹄筋　         300公克5.39.217.77: J) l  S2 |. j
紅燒湯頭        
# |, `; X/ X3 _% p5 r% otvb now,tvbnow,bttvb桂侯醬         1大匙
( x) e- F7 b6 q2 O) {5.39.217.77拉麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb2 r6 |- e# f8 H. D/ E5 \6 j$ P
蒜苗絲         1大匙
( [5 L  b/ @4 m$ i0 ~# \公仔箱論壇茼萵菜         2支tvb now,tvbnow,bttvb5 f! l( k* G0 w" |. h' v/ q
5.39.217.77, n. k* w) F  ?% H) j4 a. c% b
【做　 法】8 G2 ?$ v1 t& N3 N
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
. P2 @4 p& k8 S  C; C2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
. u# _! A( L' w+ t4 n+ m公仔箱論壇【備　註】  f' u$ K; U! }+ j
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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& @' C+ H* R7 M$ m) i% B
紅燒牛腩麵         5.39.217.77. @% d/ o9 z, q, e" l1 ^
【材　 料】0 `0 p. O5 H- q( a/ ^5 `
牛腩         300公克/ R7 ^& m9 O4 G# E
紅燒湯頭         5.39.217.776 a' f8 e% ~4 D
白麵條         250公克
" p+ T: W- Y) N7 C公仔箱論壇小白菜         2支公仔箱論壇) F7 X% ?7 i1 e1 P% K) w* r
蔥花         1小匙5.39.217.770 P; x* H, H# x9 J
酸菜         1小匙5.39.217.77, D3 k1 c% \! ?; O

% l& z/ s+ b2 o3 a4 O/ {; r【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D* j- L2 W8 r1 p8 d) B" i% ]! Y; x
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
1 o# B2 b$ o8 r! J) q2 p# Dtvb now,tvbnow,bttvb
5 ]4 Y+ Q7 Y( u4 {9 n7 |9 x. o1 h" N2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
' P+ U* I. y: ?; s( `6 e# S5.39.217.773.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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8 ?7 s( |2 b4 ^' d  [( r公仔箱論壇滑蛋牛肉粉絲煲         tvb now,tvbnow,bttvb1 r. D& P$ k) ?2 }9 w) `6 V9 V- j  {
【材　 料】! |- N! Y3 ?+ e1 S+ q0 r
1.冬粉         250公克
' o* w# t7 E" M9 z) [+ S8 t牛里肌肉絲         225公克
/ b% I" A+ D* ~4 f2 S( Atvb now,tvbnow,bttvb2.豆芽菜         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L7 b0 @8 r& O0 w
香菇片         3朵
% J4 D7 }2 s  u筍絲         1/2杯% e$ y+ s7 o& k$ x
蔥段         1支
% {/ y1 L5 E+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯         5杯
4 T5 {* h" w1 M! Q3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃         1個
1 T) N5 H9 h/ @: ]$ P4 `) ^蔥花         2大匙
  Y9 n$ ^* A2 i' t+ s香菜         2大匙
( w, W" Y+ i  R$ ~# E6 V' {
' N# B, v6 F6 W/ V& c/ b% d【調 味 料】公仔箱論壇, B2 D7 m0 u0 S  v* R  M3 P& Q. R
雞粉         1小匙# Z# U" \4 I( G' e
太白粉水         1/2杯公仔箱論壇+ L# w1 d% y" F6 Z6 P* y- }

8 ?" X* r) V& L- S# P" x2 i' W8 g公仔箱論壇【做　 法】
: P/ Z: Y  t: ^- d, K5.39.217.771. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。" A) W* N( i$ E- \
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。8 f& t, V# L+ I$ r, P
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D; Y! Z" U9 h: {% M/ b2 m! @
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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1 D0 ~8 W  C! {" b9 R蕃茄牛肉絲泡麵         公仔箱論壇: t; m' f7 j7 T
【材　 料】
& ~. F7 I, x- g. k, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉絲         50公克: R1 ]( g! ^/ e) u$ R6 S8 D5 z) r
蕃茄         1/3個
: P  i" ?8 z# v' Q: v1 N6 ~空心菜         少許tvb now,tvbnow,bttvb  l* j$ E: O% W$ Y
太白粉         1小匙
' F+ q2 T9 }; K& _1 I沙拉油         1小匙0 x8 v3 n2 M8 v. P
鹽         1/2小匙
; m3 k% Q- `1 M4 ^8 w6 ]tvb now,tvbnow,bttvb水         3杯公仔箱論壇2 f0 ^9 I7 L; e% w' F+ z
泡麵麵條         1包
( y6 A0 a& D/ P2 p# U! Z. Htvb now,tvbnow,bttvb泡麵調味料包         全部5.39.217.777 }  }3 b. @$ T* {( t, O1 B
5.39.217.770 r( K) a9 h; U- X* S1 D
【做　 法】# U' M* R7 j( s& W/ Z
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 `  \, v0 K: b
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
# r' l" k+ Y8 P【備　註】
7 `$ [+ e( q& u+ L# I. H. H5 H1 ]5 [使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新7 e+ u: n+ Y$ Q, n# {" Y
" j5 d  [, N7 Q5 _, r2 x$ [
5.39.217.77, U$ J! H4 B) R0 d
: e/ \" w7 R% W2 a* ]+ w
匈牙利牛肉焗麵5.39.217.77" y  i# b( h; [% G0 |5 f
【材　 料】
. y! z- |7 \1 g6 l: s: O牛絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 f! ?0 e( B7 A
洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Y7 P* n/ Q) C6 T9 ?: l
斜管麵         100公克5.39.217.775 P# |8 i) c  N: N. ?7 O$ w. D
起司絲         30公克: C" X- B; {" l" ~. A. a. Q+ a8 i
匈牙利紅椒粉         1/2小匙
- X$ O0 b) D" c# c1 ]7 E1 Btvb now,tvbnow,bttvb
' {; f3 H! r+ }$ G5.39.217.77【調 味 料】
( x0 C; P* V# c1 K, m" D5.39.217.77蒜香黑胡椒醬         2大匙
# Q! r7 C, i' Y6 r  X* w! m       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w) l% ~1 {: _  Q" A
【做　 法】公仔箱論壇! r# |% Y# z/ X8 E; c" s) O
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
2 }" D. H  F$ L, B: J8 O* n4 Y" p5.39.217.772.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% Q6 P, c+ o- ~, u+ }( T% W
黃金玉米鮪魚焗麵
: |! W1 j; i8 z6 m6 j公仔箱論壇【材　 料】5 b$ Q8 Y. O; G. X- d& X3 x
玉米粒         20公克5.39.217.77) P7 Q! q( T, y5 _2 Y9 a
青豆仁         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `5 Q! k% S* r2 {: ?# z9 O) S, e
紅蘿蔔丁         5公克
1 a- J2 }% }( i. j4 |' m) T5.39.217.77鮪魚罐頭         50公克
, O) n3 h" n8 Z3 c. p) q7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟螺旋麵         100公克5.39.217.77& C; U; Q8 M& f4 n' t
起司絲         20公克
. g( I( s& n. n' F* N) p7 ~
5 J; Y6 F' m4 b" A3 Q【調 味 料】
6 [% p( k/ f8 _2 B" b公仔箱論壇奶油白醬         2大匙
6 Z" C! Q: b0 A' m1 A2 H8 G; W公仔箱論壇
% v( h2 ~9 T: h0 A- S5.39.217.77【做　 法】2 r* s" v6 l8 g8 s. z9 m- ?& T+ s
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。6 ]9 x0 }1 o, n
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。& x; l0 p8 I) _6 |( O+ N
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

6 E* F3 }* w6 O. y$ S1 I
青醬雞肉焗筆尖麵
3 f7 X' M1 z8 k) d( h公仔箱論壇【材　 料】
4 \2 g2 F/ P4 ]; i$ O' W, H8 n  V雞肉片         80公克
& {/ J* T; n  L$ H: Z( d公仔箱論壇洋蔥末         20公克
& N. G: ~& u; p  L6 t5 M0 Q公仔箱論壇熟筆尖麵         100公克& L+ `: P1 P5 [1 S! Z
起司絲         30公克! Q% l- }: k; q+ T

8 w/ ~: g- I' S2 a) x4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
- e, n$ R7 y1 V; u7 I公仔箱論壇青醬         2大匙$ n/ @6 W) m4 ]% }3 b$ r
高湯         100㏄
# j1 A, S6 {& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& P6 _* W5 H% C5.39.217.77【做　 法】
7 K* F3 r' H+ W0 ntvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。5.39.217.779 X1 }4 ^5 |0 V; D1 O
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

& M* u; ^3 b: v茄汁鯖魚焗貝殼麵8 W0 W, `; H# ^
【材　 料】
( {  x6 v* A& p% N9 f- r$ y鯖魚罐頭         50公克tvb now,tvbnow,bttvb# G7 m! R$ D7 i  F5 J- F
洋蔥         20公克
- R. E# [' a& z  W' X5 q. ]熟貝殼麵         100公克. p8 H4 C$ ]. L# ]2 U
起司絲         30公克
' e. B) w( C. `4 T1 Y' f5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% O1 o$ s3 N; }# N
蕃茄紅醬         3大匙
( g" M4 k- g8 G' ~+ E公仔箱論壇       
) t! e/ ^0 f+ r) m公仔箱論壇【做　 法】
! ?  u+ s6 W6 Q& x0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。公仔箱論壇" c4 l0 _  T; g
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M, e. h$ i8 t7 I# A
烤海鮮千層麵, O1 B) `  @: o2 `9 V7 H2 G
【材　 料】5.39.217.77' E- ^* L% E" _: A* ?; i
洋蔥丁         20公克
9 p2 n+ w. v& k冷凍三色豆         30公克
( H; L, g  C  e5 S, k公仔箱論壇綜合海鮮         100公克
- ]" @( E* h; W  W5 X! i) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千層麵         4片公仔箱論壇% K, e/ b: g' y1 [* |# t3 x) a& d
起司絲         50公克5.39.217.77' d, q* V$ s! K6 c0 p9 F, M
起司粉         2大匙
4 y, p' l# Q5 s7 x: k: `【調 味 料】: i! E" `2 N# W' w6 c3 Z/ T" @4 h' O, u
奶油白醬         4大匙
$ X$ X- q. ]! P6 t0 Q8 S6 x5.39.217.77蕃茄紅醬         4大匙+ i5 J# g+ b; [6 t  S) }
        5.39.217.775 {$ c; T3 ~6 y0 I8 F$ a$ j
【做　 法】' C5 M( m& U$ C) C
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r1 Q& g, o+ U2 R
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
  p% r) P7 [2 K7 z9 L公仔箱論壇3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。3 O8 ]8 ~, y6 E) _! ?8 E, q& I& I9 m
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
7 g9 p6 A7 {) s5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。