
# M f" A/ O& MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵 公仔箱論壇4 r* t- }' R- F( y# o* c" l D3 ^
【材 料】公仔箱論壇3 ^9 L8 V" D! N+ i; C
牛腱子 300公克
5 @1 x" Q3 I _" {% }紅燒湯頭 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 @/ d& y# o1 G8 h+ ^( p9 D; j
沙茶 2大匙5.39.217.77) S3 p; Y# @2 B- s" w0 A
白麵 250公克公仔箱論壇) B) a+ l3 C# |$ S" X4 M& k
青江菜 2顆
% a; U7 R, W( m/ [* S% u5.39.217.77酸菜 1大匙
9 {. t% Y$ X5 i( w+ U0 j" v, L! u5.39.217.77蔥花 1大匙5.39.217.77+ e; b$ o. S) a- B c( |( i
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【做 法】5.39.217.77 z0 Y. `3 {, o8 ~3 b; P
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
. i, f- i ? Q$ O9 M1 P( Z2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。公仔箱論壇( w2 L* X( g, c( }2 z
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) T1 R5 k# v$ z( t紅燒湯頭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g+ n6 A- k7 ?
【材 料】3 ?' P7 g: ~* \
牛腱 1200公克
8 B2 ^) S/ \& C" U& r2 V, a牛筋 600公克2 F1 ]+ G* g7 l% O. D. L
牛脂 50公克
1 o+ D/ T6 { l中式牛骨高湯 5000cc
4 a N" R3 m4 X/ o# p5 tA.青蔥末 50公克4 ?; j- I: ]- F2 o: e4 y
老薑片 10公克
4 x& c x5 z5 f5 w2 J# L Y0 m蒜仁 30公克
& X1 h/ [+ [8 `( u1 ?' s3 T5.39.217.77B.辣豆瓣醬 120公克公仔箱論壇" O6 w" b8 ~ t0 H* r0 m* \
蠔油 60cc6 \6 u- \' I5 d6 ?
醬油 150cctvb now,tvbnow,bttvb6 h! m6 x: u8 z. r: R. ]3 V* D# W
米酒 150cc! V8 w9 Z1 ~& |& ~0 }/ y
6 q- g; }% T; t0 A【調 味 料】5.39.217.77$ x8 C/ h$ J* z" E
冰糖 50公克5.39.217.771 z5 W5 ]: z7 j$ T7 s
鹽 20公克
8 d% _8 b$ ]; f: x, l0 x* A, @- V) a麻油 20cc公仔箱論壇0 \; F9 M7 }/ x. u3 ?
tvb now,tvbnow,bttvb; m% Z3 H, z3 i! K8 ~' K( e* C: T6 s
【做 法】
4 x& f$ M( H: V$ O* m Qtvb now,tvbnow,bttvb1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
4 U$ H% f" t. _" a ?8 j5 [tvb now,tvbnow,bttvb2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
- X7 m. d- @- i: p6 z% A# g3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。, w0 b% v+ g" ~4 e$ |
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
3 r8 ~/ a' K u: e2 Q& eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |