BeiDouChef

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半筋半肉牛肉麵          tvb now,tvbnow,bttvb, i6 H0 E, Q* L6 x
【材　 料】- O8 v' Z+ D  n: w$ ^1 b
牛腱子         300公克公仔箱論壇) ?' I: {% @8 f5 A$ ]( @
紅燒湯頭         適量公仔箱論壇/ n% B/ S- s# R$ w# E$ B
沙茶         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% b6 O" X% M% O' h8 Z: d0 u
白麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a5 f0 M" i) N& M
青江菜         2顆
; R( E) i% i3 M! w7 m: S" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜         1大匙
6 z& [0 t( K, C. E6 B' V. I公仔箱論壇蔥花         1大匙5.39.217.77: o3 n  J1 {' ^0 a8 H! Y. j7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb! N7 k" F  n6 w$ R) r
【做　 法】
. v2 o  P: r+ A5 N7 {公仔箱論壇1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
- w1 b9 D" U; }& M5.39.217.772.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
' z7 G7 L, ?, s4 S6 F* n% O$ ?2 q" \! c
5.39.217.77$ D0 z1 K) c4 E: s9 r" M0 M3 E
紅燒湯頭
; j  X, H( B: y3 T, F& V. j6 m【材　 料】
, _; l" {: z& b, B" z+ Jtvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克
' b: _8 G7 m* G: a8 p5.39.217.77牛筋         600公克
0 Z5 Z* @2 Q3 Z5 T牛脂         50公克
3 ]- M: G/ d0 K3 ~7 f! A8 N, I中式牛骨高湯         5000cc
6 b' g% \+ }) b+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.青蔥末         50公克
1 d( l2 I& Y) Y9 n: B: qtvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克
8 e3 r% [: J2 a+ ztvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb, w% z8 h3 G: |5 E8 F+ L1 F# x
B.辣豆瓣醬         120公克
0 R7 Q6 Q8 O, Y$ i  P& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60cc
% ^) C2 S5 s' h, a* k醬油         150cc
% D/ P4 e; h/ V- r9 I& Mtvb now,tvbnow,bttvb米酒         150cc
2 i- G" i( W$ s8 h* O7 ]tvb now,tvbnow,bttvb
& o1 ]+ W- W; E2 E9 G  Y4 f. }公仔箱論壇【調 味 料】% N' h* Y! x, H
冰糖         50公克
+ I* L; s5 f/ O* j鹽         20公克8 f+ q  z6 i$ p# O& i' _' M  `
麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb6 Z+ i9 X+ @9 E# t- m

% o2 j9 h0 r3 k/ o( I- g3 q公仔箱論壇【做　 法】4 t" l6 o+ X' d& x
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。$ O& T5 j/ i7 g
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
! `, j9 m; u3 i6 |  K公仔箱論壇3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E) d5 V1 E- w8 s' W/ g* g0 a
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。公仔箱論壇6 r0 B$ s! e! j. q
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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" D0 s& T9 o9 P. g1 |6 G5 m/ C蔥燒牛腩麵
# }/ `, \7 |2 B  o. b$ H5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇$ H% x% L' }9 [5 C8 m
大蔥         5支# G4 Y/ \, v7 y) e- q. l& T) u
牛腩         300公克
/ }, ?: S. U: F& e: Q- E' m白麵         250公克
# j, C( n$ R0 d/ V嫩豆苗         20公克, W5 O1 ^( K5 ~2 _6 ]" q5 _' x. H' g( b
' P& |( C! x4 e" j' I
【調 味 料】
4 F) ]1 ]+ [" D% o2 X醬油         2大匙
/ G. E1 i/ p5 D1 o/ A+ R/ A  q5.39.217.77糖         1大匙
3 B: k6 `3 c, H# n- Z0 T5.39.217.778 x2 {8 D* K# p
【做　 法】
& }5 v" b, z2 `5.39.217.771. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S& T. h& I# m- U7 o. ^- ?$ P/ G
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
/ M  o% k  a1 g& X6 I* q8 c5.39.217.773. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。  p" o& _6 F6 d* j! z3 n
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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% W3 B2 ]4 K  M( {2 V9 E5.39.217.77桂侯蹄筋麵          9 |' Y- y, m) C% |; [& ]
【材　 料】
, K& i0 G" P* z- G3 @- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蹄筋　         300公克5.39.217.77, I& R0 P/ p/ m6 N) G$ }
紅燒湯頭        
) [0 t7 s  F/ p- @  a% ftvb now,tvbnow,bttvb桂侯醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, t; Y4 D  y& Q0 V4 K- D9 K7 ?* m: {! [
拉麵         250公克, S! H5 z3 v/ _* Y
蒜苗絲         1大匙
4 h# E. {+ z. A$ o" \4 Z: c! g' H  D茼萵菜         2支& p5 P) ^5 U- i& V6 `0 I

# b! K# u- V& t【做　 法】
8 U) J# k5 ]  \" e' ?: vtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a3 U# `1 B1 P. a8 M% E
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。公仔箱論壇  t4 t: @' y' K
【備　註】
; L5 |' v  L' c蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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紅燒牛腩麵         tvb now,tvbnow,bttvb7 F) u3 ~! m: M( b
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M) {/ m# ]2 s  f
牛腩         300公克
3 U! _8 r2 C! _# C! U) I5.39.217.77紅燒湯頭        
( N) |! I  i: U  D! k8 G$ }白麵條         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l8 |+ e" y' u
小白菜         2支5.39.217.779 l! ?4 M7 m% Y: v4 ~; G! j& k
蔥花         1小匙公仔箱論壇* O; ~6 Z; n8 v% _0 C
酸菜         1小匙
+ w- f: ^2 g$ @2 c' c* `/ b
. _, J9 ?! k, H【做　 法】
3 r. ]- V9 ^  P" n* W" Y5 G* Z2 ^1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
( ]/ J- F3 \) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ {# R8 Q; j- |9 o; m7 [. Y
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
: d. q' w+ y, N0 ^7 q! Q3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, I$ \/ r* C' z0 A) U6 z
滑蛋牛肉粉絲煲         7 m! l0 }1 o! j. A
【材　 料】
0 P- r$ j! {, j* n3 J# C( r公仔箱論壇1.冬粉         250公克tvb now,tvbnow,bttvb, R) G# u( c; R1 H. m! F! u6 G; L
牛里肌肉絲         225公克
9 S; }; d4 \7 y0 ]$ Etvb now,tvbnow,bttvb2.豆芽菜         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `+ f1 G1 C$ Z3 o/ y+ P& d
香菇片         3朵
6 J! _! k; h, b" E筍絲         1/2杯
0 a& I, a, l$ {$ L1 U/ x0 E公仔箱論壇蔥段         1支5.39.217.778 T+ B, \8 t$ Y: a+ J. g9 j
3.高湯         5杯
, V# J5 j0 \* @# z8 W( Mtvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃         1個
6 E9 W4 c) c6 a/ O2 t蔥花         2大匙公仔箱論壇2 u- g5 c" O$ x% N
香菜         2大匙公仔箱論壇0 Y2 C4 H8 ^9 W# I/ }+ e9 e. j
公仔箱論壇) p# C8 N0 d7 `4 p6 ?" K3 D
【調 味 料】
' O% t% }0 q/ ?7 b1 Y' J5 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 b% h- C0 o7 I! _% w, W$ L
太白粉水         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb" g, w, j( }* `
tvb now,tvbnow,bttvb& h& H  |& H# Q, N! C
【做　 法】
7 `- \+ }; y* F7 I6 E+ f公仔箱論壇1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
. j& T6 L. \1 E. h2 r2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
* R$ z8 b) q$ b( b9 v+ j  Ptvb now,tvbnow,bttvb3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
# `: ]* c' l$ Q9 s. C. B5.39.217.774.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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) L# G- O) g4 j9 l$ I* D5.39.217.77蕃茄牛肉絲泡麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G, y* Y# W! V
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u/ I$ M: J+ E1 I- T+ b9 f- k2 y* P
牛肉絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \/ x6 j7 b: ~* e& u. d! q# ~3 c
蕃茄         1/3個5.39.217.77$ h. s% f5 V0 Q9 s
空心菜         少許tvb now,tvbnow,bttvb% s; c. B  C5 c# }/ ^
太白粉         1小匙
6 r+ g7 j) [7 g# p4 @0 x, l! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S/ i0 n, H- F' \; Z  j
鹽         1/2小匙
) q/ g" T' O( K8 E$ b( u/ b. u6 M$ `8 ^tvb now,tvbnow,bttvb水         3杯公仔箱論壇  {3 g0 d. \2 x9 q
泡麵麵條         1包5.39.217.77  \/ v" T. C9 i3 V" l
泡麵調味料包         全部公仔箱論壇9 \4 x. X4 u" X. p$ z' [/ \

3 ]$ t' Q  y, Q9 A( x5.39.217.77【做　 法】公仔箱論壇! j, |  M- C! S: z1 x/ Z
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
3 O8 x; u6 ]1 }9 H$ b8 b6 I7 v0 ~(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
3 f3 r  q! p! W" F* Y3 u【備　註】
9 t+ v) g9 ]- q1 w" w, T9 C( H  d使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

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Pasta 更新
$ M5 ]4 I: g0 }. M( K+ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G4 W0 k) P, E& V/ Z
# |: w2 o' H6 E. u+ U
公仔箱論壇% L3 ]& L# B; c& q
匈牙利牛肉焗麵6 P" t/ y8 f8 H$ c1 Y. x5 P7 q
【材　 料】公仔箱論壇+ e0 O3 ^, |/ u& p8 v
牛絞肉         80公克
6 |* n! j; k' i+ r/ o' W; c; T5.39.217.77洋蔥末         30公克
* s% x% _5 z1 `" X5 s斜管麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ S: M. T. R  `( G1 X; N2 N9 C
起司絲         30公克
& G- w7 U* q# v. |2 i# R' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         1/2小匙5.39.217.77. l) U& u' \8 K% p8 {3 Q" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b7 ^0 i$ h' M
【調 味 料】' j/ j3 I/ N. V( k/ D
蒜香黑胡椒醬         2大匙+ g& ]+ A: F5 z) \% d( T5 q. \
       公仔箱論壇6 ]6 ~* y9 o9 c1 x" q" w$ M6 z
【做　 法】公仔箱論壇: p4 l: W( J2 q9 P
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。. R: I2 f+ y4 O( a  M# i4 ]
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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4 d2 s  S4 V* y. N9 X0 g3 K黃金玉米鮪魚焗麵
7 W) U7 y2 k+ i+ F) S" p【材　 料】3 Q; `  e% n5 k- I7 e; R
玉米粒         20公克
; i  x- `" p8 f+ L青豆仁         5公克) N/ E' C2 X7 [
紅蘿蔔丁         5公克
2 `8 ]0 d0 w! H/ R. j, R鮪魚罐頭         50公克
  r! Z- s- F% k, A8 u2 l5.39.217.77熟螺旋麵         100公克5.39.217.77/ T' G$ N% ?& V! K8 C6 f
起司絲         20公克
6 r4 d6 t6 J4 U: V2 Qtvb now,tvbnow,bttvb
, D) Q7 S! F. m- o+ etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
2 k0 P' p; C# u1 x1 w6 Stvb now,tvbnow,bttvb奶油白醬         2大匙9 X$ e1 h$ r) F4 }0 }" k; q! p- F

' t5 e0 Z( j! b! k" R( W5.39.217.77【做　 法】
# D, y( C9 j) _1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
8 d# ^1 N9 I) c, Q- S7 N( Otvb now,tvbnow,bttvb2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
& H3 y$ P# a5 D/ s: W8 V6 W. S5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 r3 _. R; ^! p6 }, H& j* J
青醬雞肉焗筆尖麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v7 Y5 L% Y/ f$ h2 _8 K
【材　 料】公仔箱論壇7 H( ?1 {2 b9 `+ n. g* V
雞肉片         80公克
, [7 X# g) t: E) K2 a公仔箱論壇洋蔥末         20公克
9 c, U' z2 O" @8 J0 N5.39.217.77熟筆尖麵         100公克
/ q* s& B3 l& |; I7 X3 Utvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克+ W9 n3 m+ r, [- R1 ^

* {9 J5 I! z8 `2 s% v0 ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
; y/ h$ D, z: A! X! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         2大匙
: v0 [1 `; N! L/ p; M: ^0 t公仔箱論壇高湯         100㏄
5 Q) d/ r) x  a, X        5.39.217.77  x- ]: a9 Y  i5 R# W5 l
【做　 法】% b5 _& {0 f/ |6 v
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
. A8 q6 Q2 q& N1 z5.39.217.772.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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0 B0 w. P+ I+ V/ V4 ?公仔箱論壇茄汁鯖魚焗貝殼麵公仔箱論壇5 K, k5 W8 B  u2 c- f8 B) W
【材　 料】
9 J8 Y& s/ }' @) t6 d公仔箱論壇鯖魚罐頭         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m; X1 r7 W2 K& ?9 A5 b
洋蔥         20公克
) K  g1 A% b  m5 s& ~tvb now,tvbnow,bttvb熟貝殼麵         100公克
2 k  X+ W+ Y/ ?( ]! ?+ }5 `tvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 x; @7 G+ w7 z3 Z) I
【調 味 料】" D/ w2 ^& c  j1 f
蕃茄紅醬         3大匙; c+ ?7 v; A, X8 r
       
3 S5 `8 O# c! [! w! I/ Y【做　 法】% G/ y( X1 I' E4 P
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
% T. ~( n, ~  x公仔箱論壇2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 T; {+ J% I( A; _, m: M+ @
烤海鮮千層麵
2 y4 E  b% C6 M# e; ]- a5.39.217.77【材　 料】# W! a+ I# C3 m/ O( n8 ]/ ~
洋蔥丁         20公克. A* k1 |& C  o: s
冷凍三色豆         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I  w9 Q) r% T! H2 Q6 `% X
綜合海鮮         100公克公仔箱論壇0 _' f9 ~3 h: L, b- f
千層麵         4片6 m% A2 f+ J4 G. J& A* q0 q
起司絲         50公克公仔箱論壇% x! |) e* t8 J% X; k& ^* [! f
起司粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {$ ^' R8 X% e) p
【調 味 料】
/ M! B8 B( r4 C  ]+ f奶油白醬         4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q# B8 d3 j) r$ p  `8 u( E% i" d
蕃茄紅醬         4大匙
! m* D! D( g# R5.39.217.77        ! ~( i6 Y" a7 J/ M
【做　 法】
8 K8 {! N3 J! a$ _) B1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
; k0 _& F, [8 Q* f. I; Z5.39.217.772.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B  @- J/ e5 R$ ]( z/ ~
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。8 Q$ f6 c* [: G  v! Q- G: t/ f
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
8 }$ e2 f" L3 b' @5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。