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公仔箱論壇4 ?( W# v; E& Y+ m+ r0 O1 ]
半筋半肉牛肉麵          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F) q6 B* a: b# U; Y
【材　 料】公仔箱論壇; d/ @9 P# @& z
牛腱子         300公克tvb now,tvbnow,bttvb" K% `, S0 [8 l; ?8 n& ]
紅燒湯頭         適量tvb now,tvbnow,bttvb* P/ W' j" L% ~! j" _; H8 d
沙茶         2大匙
1 e4 ]$ R# b6 ]% H0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵         250公克
7 x4 C) x4 Y; l8 _" z8 ktvb now,tvbnow,bttvb青江菜         2顆
4 W2 f0 m0 A& V; |酸菜         1大匙
# U+ Z8 I+ b1 f; d6 U& o. @$ f蔥花         1大匙5.39.217.77% j  I9 {+ ]- F; t9 \7 \, U
5.39.217.77. L. q# c5 w$ I- V9 V3 d
【做　 法】- E% v& G; `/ H
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
$ V/ j( P. g* f4 R公仔箱論壇2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。4 k, O+ P: l4 {! z

/ o! g3 w0 {5 I* @1 c* Q5.39.217.77
2 y) K! L2 L4 a+ P( `- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭7 k6 M' Y7 T* P; Y. Y7 Y
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, W4 s- P# I0 g1 [; m. V; p
牛腱         1200公克
; z+ _7 f  R7 m) k" v+ ^$ N公仔箱論壇牛筋         600公克
+ N! V6 Q) L9 Q& U5.39.217.77牛脂         50公克# z2 C, g, T) y2 u
中式牛骨高湯         5000cc
+ N0 C, [  U) Z0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.青蔥末         50公克
/ i0 S7 U: T, C) A: V5.39.217.77老薑片         10公克
$ D% F2 F+ [2 @( z; h. T# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         30公克
# j# u/ e' m1 r& [B.辣豆瓣醬         120公克& u! j" G7 c* P3 N0 a
蠔油         60cctvb now,tvbnow,bttvb7 n- n/ I9 i3 I" k/ y+ a
醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb1 y. f& ]. J2 k( L
米酒         150cc
; b. ^/ [8 _2 N5.39.217.77
. ~) V4 d, K. O" V【調 味 料】
- |) D3 O( I' D2 R3 N+ w公仔箱論壇冰糖         50公克3 G( d' _" p$ h' n
鹽         20公克公仔箱論壇; }' K2 ?3 c! s% |0 ~
麻油         20cc
' N( h" f, Z( r- f& n- j8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 y+ w! B4 |7 h/ L1 N
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {; X# \( w" [& X- w$ K
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
) ]) R* P( v' a4 o5.39.217.772.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h  Y- d- J* ^3 ]
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
# @/ J' o8 i4 m) R- [1 e4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
0 K& |& {/ @, S& @8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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) P/ H4 E' h! S, P% B, L5.39.217.77蔥燒牛腩麵
1 `8 f  H' R, P: |8 A% \% b6 p【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o* `; O9 B# ]' r7 V( K+ Q
大蔥         5支
  |  c  ]6 _" v- `5.39.217.77牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [7 w0 x- K) m. D/ r
白麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N8 ~' a% Z, Q: ~6 b
嫩豆苗         20公克
1 s) {, ], p5 T  B4 u" D, \  h+ w: e公仔箱論壇: v( Y3 E* x+ U" ?/ T
【調 味 料】
$ Z( I- `* y5 {  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙& t3 R' h4 P. S$ ]9 a3 O2 `
糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 w) f1 R, o3 }; C, Q
! `7 n* z, U4 l8 l" g% @( ~6 Y
【做　 法】
: w+ J. c: v+ N5 L. ^) j' U5.39.217.771. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
8 u, [1 ]/ Y0 n  F: D9 p+ p8 e5.39.217.772. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb* H) j1 k" \) v  y
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
  X# W  \+ |+ q. W% A) j4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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桂侯蹄筋麵          
" K7 Z  N) L1 l1 I) A" B+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  ]& `$ I1 O5 |tvb now,tvbnow,bttvb牛蹄筋　         300公克/ c# A# w; z+ n4 w0 B& p9 X
紅燒湯頭        
" B  _! M8 W  J2 P  \' h桂侯醬         1大匙* T5 @6 q3 G3 o/ f3 ~, L
拉麵         250公克4 e& O" |0 f6 ^# a
蒜苗絲         1大匙公仔箱論壇7 ?2 x) f. {$ b, K5 ~6 v
茼萵菜         2支公仔箱論壇1 H) q- a6 i! w- A

' A  L8 L7 M4 s( B【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) T) [/ b: `. P: y
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
- I  q6 y" T4 x% r2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。公仔箱論壇$ q6 S, n1 ~, [! L  h9 o5 W
【備　註】公仔箱論壇9 `# y3 w  D6 O& l. |! C% C/ f) f
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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, R1 G9 `5 l" W) ?6 [# K! Ltvb now,tvbnow,bttvb紅燒牛腩麵        
% V1 {: S" [8 l; f1 p【材　 料】
- ~9 `! I/ y! z7 V0 z2 ^# L* ~# d! P牛腩         300公克
  k2 a) L1 w2 z; Y% y: f4 `7 Z公仔箱論壇紅燒湯頭        
+ c  O7 k, ]& }$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵條         250公克3 L3 `% m+ m: H* w" Q; F2 k
小白菜         2支tvb now,tvbnow,bttvb' u; n7 C! M$ s5 d9 L! {( T
蔥花         1小匙
' c$ n  H# C% P4 O4 p" X+ Btvb now,tvbnow,bttvb酸菜         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 o* a: X) j# [) a

7 h3 L& i, P! W% N+ t" u) H, g5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  Y7 U1 n0 `6 {4 o+ w$ q
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。8 c+ W# Z. o$ W" x. Q
5.39.217.773 C3 @; u: J; g1 u0 m8 I: j
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇/ T& b9 |9 X; m  F* y8 B
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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# `' ?! C4 O, w% P% [  e, ?5.39.217.77滑蛋牛肉粉絲煲         6 G9 ]' @& H- d, f0 E7 L
【材　 料】公仔箱論壇7 {, |& k. j& a7 H& t+ ?
1.冬粉         250公克5.39.217.77/ V$ a) [" `* k& W& f" o
牛里肌肉絲         225公克
# _5 c) }, a. b4 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.豆芽菜         1/2杯  l4 j& c' {) G0 t7 O/ ?* N
香菇片         3朵' f3 d% b# y- S7 q. \' F% K  F( H
筍絲         1/2杯
* Z) q2 a7 G3 D3 q5 W公仔箱論壇蔥段         1支
: z8 m4 f. O7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯         5杯, y1 w/ d4 T5 z# Y; P# q
4.蛋黃         1個; \! G/ [9 ~, I; `  x% s9 d. U8 P
蔥花         2大匙
7 q& r! j6 v- z! ^2 C8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% `) G5 j, z$ T

, u' Q1 v  h  A1 q【調 味 料】
) w2 A( l- f# b2 @) M5.39.217.77雞粉         1小匙
* Y% D5 [5 j9 S% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         1/2杯
% }; E! J& @4 ^# ?  K公仔箱論壇
( H0 i; w+ _9 l& }( t3 l$ Q% o: stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】) H! r# v: x% z2 Q. l1 z
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
2 v0 ~: @; |3 s% r2 D2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。$ z: \: R1 D: w. }( b" f$ t/ w: S
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
  g' Z3 ~0 h1 }. ?4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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: E9 l& Z6 Q! P: V8 }+ B3 ^- rtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄牛肉絲泡麵         & N# G$ f3 f4 Q( P: x
【材　 料】
9 u! w$ B* Q4 k2 i% b; D* c: r# t5.39.217.77牛肉絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb( E, d5 O! O7 A
蕃茄         1/3個
* f& X, X. Z' g1 ~3 s$ P公仔箱論壇空心菜         少許公仔箱論壇# b: i+ p. G! `) M, d
太白粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; Z$ G; b% Q2 @3 `4 Q  ^+ R" W
沙拉油         1小匙2 M' `; [" _* q& }: C
鹽         1/2小匙
! r5 l" m$ v" O9 [/ I8 b水         3杯
' \* `1 ]6 s* K3 ]% E泡麵麵條         1包
0 t3 [" O3 y; ?) Xtvb now,tvbnow,bttvb泡麵調味料包         全部
* E  o, n0 a4 G' \4 ~公仔箱論壇
5 B/ G; x. v% _8 b/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】4 u( _4 ~. Q5 @, S- a( J/ g: s
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
: i' h& K8 Y9 V6 m0 N6 Q+ K. |5.39.217.77(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
8 L* F  Y  @6 P- u+ F) dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 F/ c3 B: H# b% N) [. e; P使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

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Pasta 更新5 v% Z* S5 o- n3 O7 v- x

7 {/ k7 S8 f0 _. w+ C3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 d8 X! g7 p& i# X) k

5 Y6 b% Q% H2 B2 }' }3 E: vtvb now,tvbnow,bttvb 匈牙利牛肉焗麵5.39.217.77) s- y4 ^/ ^6 i
【材　 料】! M2 W9 _9 V' \
牛絞肉         80公克5.39.217.77( v; v. s) K4 H2 ]3 V" k
洋蔥末         30公克
1 Z1 `8 E' g- l( L; N斜管麵         100公克
" }8 ^* K( u. Y5 v2 J5 b1 q/ E% \tvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克5.39.217.77; {# U. _- g. N1 f. A
匈牙利紅椒粉         1/2小匙, y; r6 B0 z5 O4 [% p+ D4 F

7 ]; M# S5 |3 ~$ j8 V6 A/ u【調 味 料】
' x8 }+ V. P8 s- X公仔箱論壇蒜香黑胡椒醬         2大匙公仔箱論壇( i2 y& P- s8 X  g5 u7 r" V
       5.39.217.775 K, f* C2 b& ~! ]( @- z" C% w4 R
【做　 法】公仔箱論壇9 R, p4 I+ t& S: S( c2 V
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
0 `+ q/ X, Y  x# Y( o. a5.39.217.772.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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* c: V6 o  c0 F- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金玉米鮪魚焗麵
6 |# o" @4 Q' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇7 {* S" G( }1 T( X
玉米粒         20公克
  e& A. }8 W3 W6 Qtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         5公克
  e% H1 s8 E# \% m) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G# `5 X+ ]: {7 a
鮪魚罐頭         50公克公仔箱論壇2 k4 _6 Q2 o  K5 G$ b, X1 d" D0 Q
熟螺旋麵         100公克
- u" ]) K" C# P' z' Dtvb now,tvbnow,bttvb起司絲         20公克
  `3 i3 `1 Q# T$ f- K) `! H  n7 G" G
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ h9 N8 q) v8 q7 K8 C$ x/ W5 u
奶油白醬         2大匙* h' g6 D: J  O/ k
公仔箱論壇* P0 L7 L; |. J, B) n  l
【做　 法】公仔箱論壇+ w) i# k: S# p6 _
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. s' j# @& p; U! j, e$ ~1 u
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
8 B+ L: O( }' m/ [/ ~6 w" s3 A! o公仔箱論壇3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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: S  E" ]9 D$ M2 c5 B9 X6 J
青醬雞肉焗筆尖麵1 U, w1 B& D: F8 w6 T! y1 ~7 i
【材　 料】
. I7 z2 b! t3 z: F5 r; p' {5.39.217.77雞肉片         80公克2 u  B$ u/ M( u; l0 _
洋蔥末         20公克
2 c8 H) i- ?; Y熟筆尖麵         100公克
* a" A& N1 B; B9 G8 y+ q起司絲         30公克
' P  w$ m4 J* h( {) |- O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b8 z9 y2 z8 }0 {/ [
【調 味 料】
$ q, P- K; k( b9 gtvb now,tvbnow,bttvb青醬         2大匙
1 Q) {( |9 j3 ]8 }5 m公仔箱論壇高湯         100㏄4 }, h  W% C3 U5 [/ l) S
        ; s/ C2 G4 @/ Q1 X! [8 |
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 A7 u: s. o/ j6 e& e: w9 o2 M6 M2 _
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B  W9 Q) s. j' P% X
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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6 U) e- U4 l7 `  _" H* i0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁鯖魚焗貝殼麵3 h; b1 u+ e7 {6 s
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" O- `7 J8 O- Q
鯖魚罐頭         50公克
2 [- t; N5 ^( M. `; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         20公克
$ h( M7 |. X& V2 M9 O9 u- i; m熟貝殼麵         100公克
/ i7 K% J# p* N+ ^8 G5.39.217.77起司絲         30公克
# v8 J! O0 {" u3 U( C9 @3 t5.39.217.77【調 味 料】" E' X1 `6 f3 N  r
蕃茄紅醬         3大匙
- O$ C) @) b; B. Y1 M; k公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c3 p2 j/ s5 }6 v* a
【做　 法】
/ f; ?1 k$ f1 J! H! }3 ^& V7 R5.39.217.771.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y$ \* w7 H  t/ X6 N6 g
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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1 _. K* q: S9 `, D: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤海鮮千層麵
9 C6 [3 y" L  x+ Z) g5 qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  y& \2 }/ F; V2 y洋蔥丁         20公克
- G: Q8 y: [" Y( Z5.39.217.77冷凍三色豆         30公克5.39.217.77; @- t+ X. W' {* W6 Y4 _9 s+ z
綜合海鮮         100公克
3 L% x. i8 p: n1 [9 ]千層麵         4片公仔箱論壇# L) f  X4 }4 v8 w+ v
起司絲         50公克
6 ]3 \8 ^% [# t( n起司粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ P3 ]1 k* K1 }
【調 味 料】
0 T" y- k* k" _9 ~/ Z  L4 M( b公仔箱論壇奶油白醬         4大匙
' ^# k  ]# w9 V2 M. g% Q; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄紅醬         4大匙
. D% D/ m4 F* P: ~! c6 `" W- a5.39.217.77       
/ d0 O2 d* E. j  v4 ]0 c: T% G【做　 法】
5 t* `4 |0 D+ c& ~5.39.217.771.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。5.39.217.77, }% Y2 }- g- l
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
8 p; J5 o5 M+ j* L( O& A5.39.217.773.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。公仔箱論壇" E7 \4 S5 u  y
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。0 L+ k3 E* K1 b( j. }
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。