BeiDouChef

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半筋半肉牛肉麵          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y8 L, q" D$ O: Y
【材　 料】
# b3 x& m; f$ N( c# Z1 c# ]0 E" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱子         300公克
' n7 R3 N1 P2 o1 U, }紅燒湯頭         適量
# F  N6 z% I6 [! P2 k4 M$ x) O5.39.217.77沙茶         2大匙公仔箱論壇3 A  u3 ]/ Z! D' a4 v4 [
白麵         250公克
, ~* \9 J' f1 `+ ^# t  ]. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         2顆5.39.217.77  g; W2 M! }& t+ H3 i  s
酸菜         1大匙
; {/ j- V7 A8 v1 x5 M- v公仔箱論壇蔥花         1大匙
1 Q  e- K9 k! g/ J# S8 u) Vtvb now,tvbnow,bttvb' f2 J3 ~; E! ]
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P2 r. f7 t- y
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。8 M: c/ Y3 _( o  C
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
8 t. u/ Y0 B- `' v# j
; V5 b) D- s3 X% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?2 u3 i) w: T. s/ V" y3 P$ k) wtvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭公仔箱論壇( j3 w# }0 x8 p9 i# M/ h
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _/ S, N0 d4 l3 O& x
牛腱         1200公克公仔箱論壇9 V  |: E1 l6 _& x& C, R
牛筋         600公克
' _  W4 e; C) M7 ]4 A& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脂         50公克公仔箱論壇* Q& x7 G  ?9 _2 _$ ~% X
中式牛骨高湯         5000cc
) m+ ^1 `6 Z! O/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.青蔥末         50公克
; _2 a6 i; l9 \3 m% `- ^% q9 M; k公仔箱論壇老薑片         10公克5.39.217.770 I! S+ t. ~0 @5 j, ^
蒜仁         30公克5.39.217.777 S" L, {: I* i/ j( P4 k% c0 `, C
B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb! B& C; V: g% J. Y, _6 ]) p: o
蠔油         60cc% N6 Y" S4 h6 X! R  P
醬油         150cc
' W: L6 m  x; C; l7 p" Ntvb now,tvbnow,bttvb米酒         150cc
! W% e- }9 |8 w! a9 s  Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  z* H7 \! j; Q- d8 F2 W
【調 味 料】公仔箱論壇5 b" k7 h0 p  \6 j
冰糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 I4 g4 [9 T+ I( h+ h9 ~2 r9 D
鹽         20公克# u1 Z- I3 h6 i" P
麻油         20cc
$ x6 ?* ^+ G/ L2 Y0 y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M. ]0 s" K6 v0 [$ h" u: }' r' H
【做　 法】公仔箱論壇+ x6 r, Y+ _: Z3 \" @- _
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。1 t9 d% O1 a# h+ Q: X
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V' g) ]+ [7 M" g
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。5.39.217.775 {5 h* g2 L# y7 C8 S/ W
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。9 t5 F5 t6 w4 s: K* r- H
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ O/ L$ S  Z5 S5 E
蔥燒牛腩麵4 h9 s* D* a5 k+ d( s4 o  w
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 G  B8 F  b+ |, o; A" I7 S( j
大蔥         5支2 H: N% f0 k3 \: w' U9 I8 p
牛腩         300公克
" _6 H4 g) E+ Y/ z/ L- b5 ytvb now,tvbnow,bttvb白麵         250公克
+ j2 `5 v! N9 S! \% f' h# B0 ?嫩豆苗         20公克5.39.217.776 H  N) N3 D5 _+ }/ D) A7 h

* H6 ?2 A% c; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
$ W& G9 ]6 S5 T0 S7 P6 L5.39.217.77醬油         2大匙
; e1 Y1 i3 Y8 t. X4 f5 B- ntvb now,tvbnow,bttvb糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- v% M& H9 {1 M3 x- m* w) ~" H3 v
tvb now,tvbnow,bttvb' j$ ]$ s0 r' e3 h
【做　 法】
7 Q2 V+ R: ?2 L: ?5.39.217.771. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb) [5 q: [2 ]6 A4 X- |
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。9 `# M. R  Z& C% T" n$ r2 _! K
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。5.39.217.778 E9 U: b" f6 H
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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8 t3 c1 A! j0 \1 V& U- h6 s桂侯蹄筋麵          
7 R+ r6 I6 N! E; g) h, b/ I) Z8 a7 a公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇/ x& A( g: [8 _  f# C- n
牛蹄筋　         300公克公仔箱論壇" |/ h8 a! _' f' t! d
紅燒湯頭        
( N: q  c/ v: ]( p, ^公仔箱論壇桂侯醬         1大匙* @  t9 S# c; C5 ]0 v7 y
拉麵         250公克6 j% j: }  m8 N& Z4 P& l3 E
蒜苗絲         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E8 E+ A. |2 L& b
茼萵菜         2支7 i( `" L- P' R7 o) q

: P' v6 W% k3 j) N) Q7 ?. f) d公仔箱論壇【做　 法】2 u5 |/ J3 B" T! n& d5 A
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。6 N" Q" U- \8 r
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。3 j9 q5 G3 _) `
【備　註】2 O! @1 M( r( ?0 M8 x% J
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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/ P" e- [; p2 I8 O) Z, a% vtvb now,tvbnow,bttvb紅燒牛腩麵        
8 N2 d+ E7 e7 q- V# B! F+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 R% D, c1 S0 u4 Q( M- o' X; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X) k; I. }, ^7 l/ t' g  s
紅燒湯頭         公仔箱論壇! ?; N  q: g+ u
白麵條         250公克- B( y& d# P6 U4 C
小白菜         2支
. ?: y3 ~+ l/ t3 ^4 t# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         1小匙$ M/ p( t4 ?& G3 U
酸菜         1小匙
9 A: ~% |1 Z6 v公仔箱論壇
* h& E' n. \  `0 c. v0 D公仔箱論壇【做　 法】
$ Q3 o& X" C6 X% P. D! l1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
3 P! `. [) [5 L
$ x8 }) i" k  n7 \2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。5.39.217.77% P5 {/ C. Z: p0 Y7 i  M
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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# w8 d& W$ j( u2 X( _' D# M5 {滑蛋牛肉粉絲煲        
. r8 _$ p& @3 p  a; c/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" G& R/ j0 T6 d. W; o! H# k1.冬粉         250公克- i7 H) E. D; h# Z0 t; G- W% w
牛里肌肉絲         225公克
2 k: F% R) h- g4 L$ I( L" B2.豆芽菜         1/2杯
0 i1 u9 k6 V5 F公仔箱論壇香菇片         3朵5.39.217.770 w9 m0 ?' x% f
筍絲         1/2杯
+ H8 N+ M3 {& D( X# _蔥段         1支
% V% t& q& o6 t6 H# R5.39.217.773.高湯         5杯
7 t8 w& ]/ f2 j2 }3 e$ L% ltvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃         1個4 m; f& ~* `+ t) P" K' O# K( a8 T
蔥花         2大匙
+ F7 ^6 k) q+ c  |香菜         2大匙% A; b5 d2 i. y: m+ I, M/ C/ {

" O* B9 q4 `7 K% w$ z6 ?4 m% c5.39.217.77【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |, d7 O2 b7 {) j
雞粉         1小匙
( J8 K, T' n3 ?# v! Q6 @太白粉水         1/2杯% x( J% ?$ p8 {) P% ]1 L
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【做　 法】( `0 m# V# V, a, a0 c, k) s! x
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。tvb now,tvbnow,bttvb( E" B& p2 T8 K6 n1 P0 N' b
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
1 i8 Z7 j2 d& X# U, [  o3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
4 D& Y/ e/ k* q公仔箱論壇4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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蕃茄牛肉絲泡麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z* a/ K" Q7 w( c( i( q
【材　 料】
3 _9 o+ K$ g7 H- @2 K5 K6 X/ `5.39.217.77牛肉絲         50公克
3 n9 o( A3 W7 Z4 m* O4 Y0 c2 `蕃茄         1/3個5.39.217.77* s0 o- H- q- I1 L# t' E& @
空心菜         少許公仔箱論壇( n' W7 W9 K, \6 s' c
太白粉         1小匙公仔箱論壇' X! O" n- H3 T! @" y3 a3 b$ T! r
沙拉油         1小匙
7 u$ y  b, a7 T) C鹽         1/2小匙5.39.217.77* G8 \. `9 o0 W0 F; A! c
水         3杯5 u8 ?6 e7 r) v" E5 T+ D
泡麵麵條         1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W& W7 S' d6 O) k+ Y
泡麵調味料包         全部tvb now,tvbnow,bttvb" w$ ~8 h$ R5 G6 \7 c

, |+ l8 x. h( a, g8 B【做　 法】
( a7 L1 B7 k0 }% B(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。" A0 X! t+ z' F1 g* y0 n
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。公仔箱論壇& ^7 K1 l' \, k6 X" i; ^* o
【備　註】
1 L7 N$ l8 m* `. ?4 Ntvb now,tvbnow,bttvb使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新- k, O; g( J9 }
' w/ m4 t* W6 l* L" Q/ Q

: K4 F( {  }" }+ `! x! l" Htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 B" J1 y6 ?  o" c0 y* |5 |
匈牙利牛肉焗麵
! {/ T% C* A; c; q9 htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇1 S; i. P5 b( A3 v7 [7 E2 i" @
牛絞肉         80公克
" k+ m* w& f2 x* L* B. x公仔箱論壇洋蔥末         30公克
3 Y8 S2 @& x0 ~7 rtvb now,tvbnow,bttvb斜管麵         100公克
( F0 z5 }  L$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         30公克
/ }5 h$ c- H" E2 k匈牙利紅椒粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V* C( C  T. I* j

' U. S$ u0 B6 k* K) L  X公仔箱論壇【調 味 料】
  [" ]# m. x& g蒜香黑胡椒醬         2大匙
6 A& ~5 S9 f  E$ J1 T* h, |公仔箱論壇       ; e- O6 u3 `) I) N& W. u
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& H8 i8 _  _) o5 [7 C
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
1 |* T% C  Z: L/ |6 V7 z- f2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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公仔箱論壇+ n* ]" E0 `0 d5 B, f- U, K8 A
黃金玉米鮪魚焗麵
  A0 q. Y7 f! m+ P0 w, f公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇. _( p, s. V. ]
玉米粒         20公克
, g% l% t7 d( O- \3 g青豆仁         5公克
, z$ X! F2 X$ u6 ^8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁         5公克8 \( w1 y* h, r
鮪魚罐頭         50公克6 ~; S, m  {- e4 r
熟螺旋麵         100公克
' ]# {# y8 s: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         20公克
: M3 O+ @9 j- I( d公仔箱論壇" y# l2 \2 {: N+ K6 Q" ^% o
【調 味 料】- T' y# x8 S) P1 [! C
奶油白醬         2大匙
/ d2 F* E& S$ \! u4 a+ ?! ptvb now,tvbnow,bttvb
- X. e% Q% U7 R, J  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77* b" o- L  L/ B4 }; K0 f9 ^3 X
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
/ R! D- m3 u" w! f  x2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb( k' c6 I" t- H4 s0 T
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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青醬雞肉焗筆尖麵公仔箱論壇0 F# N/ y- N, H( f& r3 j
【材　 料】
" e0 `7 g2 }) T. H7 \7 @# I1 |雞肉片         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J  g+ B3 c: C! S
洋蔥末         20公克
5 [, L" i! q- E/ F' X- }0 j公仔箱論壇熟筆尖麵         100公克5 B" f; y2 j* \
起司絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O* I3 [7 ]: Y  o8 X) p, K

5 P, `( N+ ~) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
. R5 E& i2 ?4 U/ ]2 h+ ytvb now,tvbnow,bttvb青醬         2大匙
8 M1 h! Y; t) p9 Q4 a高湯         100㏄' `: c/ Q$ t8 P1 N& g- A/ P8 p2 }6 S
       
# Z7 q/ ]6 x; v* v# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77; q/ ]4 b6 ^1 l! U3 v
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
5 o1 [8 x& }( {5.39.217.772.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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5.39.217.77# C& E+ V8 L: Y6 R. N
茄汁鯖魚焗貝殼麵
( B* u* M; E/ K- z: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* H2 B8 L/ `9 n$ p3 B8 q+ h- N鯖魚罐頭         50公克
. c$ ^. ?- T+ }8 G( I5 R* Atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         20公克tvb now,tvbnow,bttvb% I* o: d9 w% ~# v, s' ?, D' p
熟貝殼麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x+ I8 w" [# [! B7 R; ^2 \
起司絲         30公克
  U$ K1 U4 c, R) y5 {7 X$ v公仔箱論壇【調 味 料】
8 e  w. p2 K* E. B$ }5.39.217.77蕃茄紅醬         3大匙
4 H0 W, f, A$ l' l4 T% j, Z        . B6 W- R- N* o! s, ]9 ]/ l) H0 g
【做　 法】
/ Y& n3 g) Y& `; g1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
2 c2 m% }" q$ V2 d# h& E2 \2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ n$ O; G. z, ~, }: f
烤海鮮千層麵
9 y9 g, N, ?$ _: s+ Z- H( N. V【材　 料】
/ O$ ^0 {4 l  _0 l- o8 z5.39.217.77洋蔥丁         20公克' ]" @, ~: ]! m* Z8 f
冷凍三色豆         30公克5.39.217.77% [: k0 S4 l9 V. j- s
綜合海鮮         100公克5.39.217.77$ y. `6 d; l7 `
千層麵         4片
5 d4 _. z8 P! ?% S( s2 ~5 m9 T公仔箱論壇起司絲         50公克
5 `0 u' R8 q3 t& I) t( v- @& V3 F8 N5.39.217.77起司粉         2大匙
% k% Z: [) b' R' U. @! G5 P' A5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇( i7 Y" h; t0 d# Z  D, N0 y: c* R* Z
奶油白醬         4大匙8 {7 I6 b  p) Q  B& p3 Q
蕃茄紅醬         4大匙公仔箱論壇* d) F* ^! l* X6 j4 n2 L
       
% t5 [6 P/ R3 C  x7 z# K【做　 法】
. Z! J% F; A% v, u, E+ |0 o5 |1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。3 _$ ?+ I$ B2 }. L4 n
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
/ {- W3 [, Y  W$ _. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
" Y8 K2 @5 o7 P: {0 m* r4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。, P  f% d, d3 v0 Z! a
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。