BeiDouChef

# M  f" A/ O& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵          公仔箱論壇4 r* t- }' R- F( y# o* c" l  D3 ^
【材　 料】公仔箱論壇3 ^9 L8 V" D! N+ i; C
牛腱子         300公克
5 @1 x" Q3 I  _" {% }紅燒湯頭         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 @/ d& y# o1 G8 h+ ^( p9 D; j
沙茶         2大匙5.39.217.77) S3 p; Y# @2 B- s" w0 A
白麵         250公克公仔箱論壇) B) a+ l3 C# |$ S" X4 M& k
青江菜         2顆
% a; U7 R, W( m/ [* S% u5.39.217.77酸菜         1大匙
9 {. t% Y$ X5 i( w+ U0 j" v, L! u5.39.217.77蔥花         1大匙5.39.217.77+ e; b$ o. S) a- B  c( |( i
" S- \, o7 ]& a6 K0 ?6 N
【做　 法】5.39.217.77  z0 Y. `3 {, o8 ~3 b; P
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
. i, f- i  ?  Q$ O9 M1 P( Z2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。公仔箱論壇( w2 L* X( g, c( }2 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j  F* q6 l+ P8 A" X

) T1 R5 k# v$ z( t紅燒湯頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g+ n6 A- k7 ?
【材　 料】3 ?' P7 g: ~* \
牛腱         1200公克
8 B2 ^) S/ \& C" U& r2 V, a牛筋         600公克2 F1 ]+ G* g7 l% O. D. L
牛脂         50公克
1 o+ D/ T6 {  l中式牛骨高湯         5000cc
4 a  N" R3 m4 X/ o# p5 tA.青蔥末         50公克4 ?; j- I: ]- F2 o: e4 y
老薑片         10公克
4 x& c  x5 z5 f5 w2 J# L  Y0 m蒜仁         30公克
& X1 h/ [+ [8 `( u1 ?' s3 T5.39.217.77B.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇" O6 w" b8 ~  t0 H* r0 m* \
蠔油         60cc6 \6 u- \' I5 d6 ?
醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb6 h! m6 x: u8 z. r: R. ]3 V* D# W
米酒         150cc! V8 w9 Z1 ~& |& ~0 }/ y

6 q- g; }% T; t0 A【調 味 料】5.39.217.77$ x8 C/ h$ J* z" E
冰糖         50公克5.39.217.771 z5 W5 ]: z7 j$ T7 s
鹽         20公克
8 d% _8 b$ ]; f: x, l0 x* A, @- V) a麻油         20cc公仔箱論壇0 \; F9 M7 }/ x. u3 ?
tvb now,tvbnow,bttvb; m% Z3 H, z3 i! K8 ~' K( e* C: T6 s
【做　 法】
4 x& f$ M( H: V$ O* m  Qtvb now,tvbnow,bttvb1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
4 U$ H% f" t. _" a  ?8 j5 [tvb now,tvbnow,bttvb2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
- X7 m. d- @- i: p6 z% A# g3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。, w0 b% v+ g" ~4 e$ |
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
3 r8 ~/ a' K  u: e2 Q& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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1 Z3 r( H( C' U0 K: N8 ?! utvb now,tvbnow,bttvb蔥燒牛腩麵5.39.217.77# f- i6 Q9 w2 c. Y* z2 B
【材　 料】& l7 p* h' n% ?6 a* y
大蔥         5支
  R& g+ F% p- e$ y( L. z7 Ptvb now,tvbnow,bttvb牛腩         300公克7 S9 a& T4 r; }* H
白麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb; ^& B' t  J1 H3 `
嫩豆苗         20公克0 k( L  e) m/ g$ I. e! p8 @

% q: |5 r& `' g! u# m, G" v4 P0 [6 jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
& B" n; Z, i4 f4 t; Q; \醬油         2大匙
* A8 a1 F) r; I6 p( P( c$ o5.39.217.77糖         1大匙* d( E. p5 d6 V1 ]
4 ^9 }3 R+ D4 |, C* @$ ]
【做　 法】
& N& q% r$ m8 |1 [- T# I  w1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。8 G$ Q: Y( q5 a3 P+ d3 m. }
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
9 A7 E' D- v2 I; o5 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。: |! B* e0 C+ F) N( F+ H) L
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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tvb now,tvbnow,bttvb. f# U$ N' i$ ~5 F* }: F/ T' L
桂侯蹄筋麵          * D, e2 k0 V, {, L
【材　 料】公仔箱論壇3 D1 c, T, [: E0 @
牛蹄筋　         300公克2 G# j* x9 w5 p( x) M& h4 m
紅燒湯頭         tvb now,tvbnow,bttvb& [/ }/ C5 L* ]. M9 @! O
桂侯醬         1大匙. ]. F7 {  x) K) f$ w+ Q6 Z
拉麵         250公克公仔箱論壇0 X4 a1 b5 N  T: c" I# m' @5 q; f
蒜苗絲         1大匙5.39.217.77* k; a7 \6 o- C6 j
茼萵菜         2支tvb now,tvbnow,bttvb/ e$ m3 d) I$ H& ]7 n% ?) d6 [
公仔箱論壇; g+ F  W! s+ }1 x% T+ V" `# z5 J3 r2 |1 \
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j0 w/ F, L" h* d% w, [5 M
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
+ K1 {( b! a' d2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。3 W) t4 o* k. E1 t
【備　註】/ l) m4 R4 g* \. O7 n, a) {$ u
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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# L( @4 g: T7 {5 _9 e$ h& ctvb now,tvbnow,bttvb紅燒牛腩麵        
- h! U3 @2 J( V+ k" T: `+ d2 l【材　 料】
) Y5 b' @  H7 K" m9 F. ]公仔箱論壇牛腩         300公克
$ j) {" Y$ p8 C! C& p. G- t% v紅燒湯頭        
7 J9 N  [* `! _  _- Jtvb now,tvbnow,bttvb白麵條         250公克公仔箱論壇( C0 {9 r. P, h" U% ~* N
小白菜         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c: d4 V0 r5 K
蔥花         1小匙
1 h: a1 {9 f8 s, c. Y4 Q5.39.217.77酸菜         1小匙
0 t* x& q7 X/ U  W' B; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: t" A( S* a( W8 `! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ g$ x8 v: G( t3 B7 L& s0 n& ?公仔箱論壇1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
5 q/ F" r- v% N, o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q! s7 A, B' ]5 S9 T" `8 a
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。5 f$ y8 h" b2 s' o2 o9 _: F
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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# C+ x6 r4 D. o) i$ l5 B* {3 j: P- h公仔箱論壇滑蛋牛肉粉絲煲        
+ F5 q* ^" G% k  b$ E. Q- P7 v【材　 料】
9 Q6 d/ ?3 J# o% O/ M% W$ ?8 I! C1.冬粉         250公克
# E: y. h# i# E& E2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛里肌肉絲         225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H% `: m( p2 ^; r; W8 a
2.豆芽菜         1/2杯
6 b* ?4 `* q+ O香菇片         3朵
: t9 z* G3 U& R5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲         1/2杯
' ^* s, S& e! X+ k. s) z公仔箱論壇蔥段         1支$ {7 X0 t- M" E. F* |
3.高湯         5杯
/ J: o4 Z5 T- g5 Atvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃         1個tvb now,tvbnow,bttvb0 ~' `6 Y) Z$ \8 e/ t
蔥花         2大匙
) x0 O) i) L: J$ K3 m5.39.217.77香菜         2大匙/ P$ l0 U2 `; J3 A4 {" T+ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D' s0 O# T8 i# p
【調 味 料】公仔箱論壇: q  W- N0 ?' u
雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L6 B2 I$ j! Z/ o: X# R9 v- z
太白粉水         1/2杯
! a8 `0 n7 K+ S2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `$ F# H# z0 T' p( b. |) e: }【做　 法】
$ {9 F7 a$ ~1 u  m% P1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
* _+ O6 g4 j3 y' Z3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。5 k2 G5 s- R" v7 V
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
" x* ?! w7 v% a. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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+ Y2 R: A! Y5 v. e2 Y5.39.217.77蕃茄牛肉絲泡麵         2 g1 i: b& n1 G9 T" A7 Q
【材　 料】公仔箱論壇: A9 l/ ?  {" g/ j) T% K4 z
牛肉絲         50公克
9 d1 k  \8 x/ v3 {蕃茄         1/3個
, B' }' _  B5 j% ~3 U5 P, g  Ytvb now,tvbnow,bttvb空心菜         少許5.39.217.779 }7 N' d2 u, V6 f" p- T
太白粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G3 \- Z, \7 c* Q1 v' ~
沙拉油         1小匙公仔箱論壇% N) a- C6 z6 S' Y7 ^0 s8 c9 I
鹽         1/2小匙
, h1 b$ K9 v3 T' J. _$ k公仔箱論壇水         3杯
+ I+ w; H" k9 V泡麵麵條         1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X& }' c1 N( [0 P
泡麵調味料包         全部
% ]  w/ Q/ p' r0 B9 t' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: T) f3 E4 K' ?" f, ]
【做　 法】
& V% w& x' _; L# T公仔箱論壇(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
6 H# d1 ~7 G, L9 A  \公仔箱論壇(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
7 Y# `0 p% C' r6 T# \tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 I4 r' X, j: \, ^, M2 j/ P
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

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Pasta 更新
# k' b! b) f, Z
/ z5 J8 V, d/ F  K7 e  f- x) b5.39.217.772 ]0 }8 I* K& M& b
& U- r8 p" i* F  c( v& w% I
匈牙利牛肉焗麵公仔箱論壇$ G2 d! K2 q1 g9 \, ^
【材　 料】
' b  V( [5 d0 K6 ^9 D3 P- Q牛絞肉         80公克
6 L6 {# k& r. }洋蔥末         30公克公仔箱論壇8 N6 `( H% q6 x3 H- N+ l. `
斜管麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 L5 D% i3 }' S- A/ U, y# O4 t
起司絲         30公克
7 D2 o9 G4 H9 R0 d; j5 k  q- s. z5.39.217.77匈牙利紅椒粉         1/2小匙
* l5 q+ \" a/ p" utvb now,tvbnow,bttvb
; F; F" B- Y% U4 Q# Q& u7 h2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇; a& |  N. K  |+ g0 B
蒜香黑胡椒醬         2大匙1 O9 F, x9 y1 l2 Z7 p0 X
      
+ z1 D; k, {% i/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77. }) x/ {  v: Q: T1 I, E0 n
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。9 z. A4 |4 {% x& T) Y
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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& A$ ?1 W; n3 |) [
黃金玉米鮪魚焗麵
* w3 i2 f  ~% m  d, C* O2 e0 |公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 X' e& K( E" I8 O# a! U+ H& s
玉米粒         20公克
" m; Q0 w! l- E" m8 O! e公仔箱論壇青豆仁         5公克- H/ r, {0 h& ]+ m% F$ v
紅蘿蔔丁         5公克
. ^" c# ~' C! d# X% F. t2 `  R( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚罐頭         50公克/ H2 `5 ?6 \. A3 Z8 A" J; z3 r) `1 t
熟螺旋麵         100公克
, v7 v3 J2 z7 B; R* l# Mtvb now,tvbnow,bttvb起司絲         20公克
, s- U9 z9 e0 E: Htvb now,tvbnow,bttvb
# U( g4 l+ V' m& b' V& t【調 味 料】
- r$ F0 b$ y3 H4 d: n; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油白醬         2大匙公仔箱論壇, k2 l8 @9 ]9 n- K& w- Z
3 t; ?; Q0 U$ O& f8 ~6 {& N8 q
【做　 法】5.39.217.77$ a& H5 _. c4 D! V& T2 s# k9 w6 d
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 f; u$ H+ B- Q: G& {* u
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb& k  X5 P4 P5 P
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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! O3 l/ d: X2 t/ {  r3 s青醬雞肉焗筆尖麵5.39.217.77# J$ Y) d/ _' {  y5 ^$ t  g% C/ O* ~5 @
【材　 料】5.39.217.773 a; D! T- Q4 s/ ]! Q" ~, M! M( K9 E  p
雞肉片         80公克
, A/ L. u, P) H公仔箱論壇洋蔥末         20公克
/ @! e7 t# m( t$ ~8 v( A熟筆尖麵         100公克
2 ?$ E1 z/ Y- z0 Ztvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克
$ E% B) w  w9 ?/ c7 t
7 L+ n; e- u0 f; ?3 A* k4 n0 m5.39.217.77【調 味 料】5.39.217.77: U% B9 U' U5 g& H0 }6 S
青醬         2大匙公仔箱論壇# Z) s" f3 r) F& H  K! b
高湯         100㏄
! H6 ]. V. Z) I& c; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.775 W% Z' U/ h3 P
【做　 法】
0 C& `2 M. D; X公仔箱論壇1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb* n4 s3 E& A) J8 l
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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( e- `, d4 \# G, Ftvb now,tvbnow,bttvb茄汁鯖魚焗貝殼麵
# I) z! q% M1 h# ]7 K& _5.39.217.77【材　 料】
% P4 {% }, A' {! [: q3 C$ k公仔箱論壇鯖魚罐頭         50公克
& A7 @! d7 h3 {/ e( b洋蔥         20公克5.39.217.77/ M# `( E5 _  ?
熟貝殼麵         100公克* @; @3 \% h! I& z, }
起司絲         30公克
; z" c/ d; b0 @0 l) Atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! `9 ?; t% a3 T5 p公仔箱論壇蕃茄紅醬         3大匙
2 w' J) L* \6 O% s% O2 stvb now,tvbnow,bttvb       
* i  w) [: E2 S( k  s  g5 U【做　 法】
* r7 ]4 _) U/ K$ b, C  O$ f1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
" Y8 T4 }. j) g& D9 h, r. B$ [公仔箱論壇2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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2 a0 M% N0 n% P, K. {6 S( q烤海鮮千層麵公仔箱論壇. W* }4 B2 K0 p2 \/ S0 R
【材　 料】
+ q9 ]8 A) ~" f洋蔥丁         20公克
; X% U$ ?  u) U) d  f冷凍三色豆         30公克5.39.217.77# G3 H* b, _) v# Q, d) {# I; v
綜合海鮮         100公克
; u  x1 _, ^3 B公仔箱論壇千層麵         4片
+ S7 H7 I& R& X5.39.217.77起司絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~. U; L6 a' L
起司粉         2大匙
3 o! R; k* ~2 {3 j9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.779 \" x; L' W9 E. T
奶油白醬         4大匙5.39.217.77# }4 y/ b( ^8 P/ z; m/ D6 ?
蕃茄紅醬         4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F( J4 x" u; l; q2 t4 e* i) s0 A
        tvb now,tvbnow,bttvb( e3 ^6 a: v1 W& u* w
【做　 法】公仔箱論壇( ^6 k- T" ~  i/ ]; i7 m7 t% I
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。; H; h. h6 b$ ?
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
- h, \: Z: P& K& z0 f5 }  ~6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. w  D+ W6 j. L
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。4 c" L" N" t8 e# P7 J4 _( v% c
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。