BeiDouChef

L'entree 前菜公仔箱論壇6 @7 D. j2 y8 c
Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud 冷熱前菜
7 |3 {+ Z$ Y+ K  u. {5 O公仔箱論壇; M1 V6 i. o. ^- m8 A9 t7 a8 L
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tvb now,tvbnow,bttvb$ l: P& ?9 X# S
巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺
* |: @5 J7 X5 _: x4 I- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】3 A' O; Q7 {# {
進口田螺         8個tvb now,tvbnow,bttvb# D. h  ~7 g: p, B7 v4 a9 E
紅酒         適量
* n  X5 P9 u6 U, j) i4 I鵝肝醬         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 _6 W  m" R4 U/ |; X7 [! \
馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb* _4 q" z/ S# m1 X4 E
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C- D7 F$ g8 K1 L2 B# Y* X5 ~
1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。tvb now,tvbnow,bttvb5 U7 v' I; `# G" q  {! m
2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。

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% `4 c8 {# q& O: A  L) P! ptvb now,tvbnow,bttvb焗烤田螺         公仔箱論壇; {! G2 _6 B8 u( a% c6 t! |3 h
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e/ F; H: ]( p. N' ~: O
罐頭田螺         18顆3 j$ v& R6 u6 [% |
蒜香黑糊椒醬         適量  {% s" J5 N7 S8 L: S1 Y
起司         100公克公仔箱論壇9 F/ N  q8 V# L  ^0 O* E

/ i$ {" R. ^; {+ ]2 X* X; R# L【做　 法】: x1 G3 K+ |- o9 k. d; i
1.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，將洗淨的田螺放入汆燙約10秒，撈出備用。
1 C. d+ V+ ~& P) @$ J; p; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的田螺放進田螺烤盤中，先淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤田螺。tvb now,tvbnow,bttvb  k1 Q# j# t0 P, u; }
3.預熱烤箱至180℃，將作法2半成品的焗烤田螺放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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& }, u! L# [& }5.39.217.77焗烤干貝        
4 B1 P3 ]( D9 g0 |5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 {6 `. [0 R; f( L" Y5 O3 I& J/ G
鮮干貝         300公克5.39.217.77; u5 _( Y& |0 I1 V8 m: E
奶油         1大匙
) s' S) ?& C& l: c3 P; p! A& B. O: G公仔箱論壇白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O: D  y' B$ L+ t
蒜香黑糊椒醬         2大匙1 a4 {3 ^# q, z+ S1 _9 [( l
起司         100公克公仔箱論壇# v8 j! i% f1 u, P
公仔箱論壇) V' Z# q7 q8 Z& [; S
【做　 法】
. O9 Y- ~  ~7 X: T# T5 ^1.鮮干貝洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb* P' G, B; S8 z* A9 X' \
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。5.39.217.776 ~/ P0 o, A+ O
3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。tvb now,tvbnow,bttvb' U5 u& B" D+ N* I- \7 S+ D
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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起士烤田螺         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G' {9 ^% \$ ?8 w% z9 b* l  o
【材　 料】# D9 e. I" s" [: J3 {1 t
A.田螺肉         8顆5.39.217.77* O( l' A% k3 E2 T) V! c
B.奶油         15g
- b7 X+ p0 f$ ^+ D4 K8 ?$ ^) n大蒜碎         8g* v0 e, D4 }( P* P
紅蔥頭碎         8g5.39.217.77: e/ J' r- s$ E2 L' U* x* t3 L
洋蔥碎         15g
1 A0 O. C- B: ~$ D2 C5.39.217.77紅酒         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |  B- B" Y2 b& V
高湯         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K7 }7 l2 B5 h4 L- p! P
C.義大利香料         適量
: c7 z% n8 _) q7 z0 p麵包粉         15g
. y8 q# |0 D2 D3 _3 i2 s焗烤用起士絲         20gtvb now,tvbnow,bttvb/ {% j# h% ]& N% O& `
帕瑪森起士         10g公仔箱論壇; j6 G4 v! H2 j/ I( M
公仔箱論壇+ w$ n! [- l( [% P
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u4 m: @/ C6 @, v! G8 G1 _% O5 M
1.田螺肉洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb" E4 l2 |/ q; @+ x
2.取一鍋放入奶油，以中小火炒香大蒜碎、紅蔥頭碎、洋蔥碎，放入螺肉、紅酒略炒，再倒入高湯煮至醬汁略乾。5.39.217.77/ W2 M1 Q- ~5 l. r; b
3.將作法2的材料起鍋放入烤皿中，撒上義大利香料、麵包粉、焗烤用起士絲、帕瑪森起士，再放入烤箱以230℃略烤約5分鐘至表面上色即可

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公仔箱論壇! \3 B4 H* |9 T
烤生蠔        
; Y2 [" K) y+ ~' |& X: E【材　 料】
8 W, @& S  L$ E( G1 w5 ~tvb now,tvbnow,bttvb生蠔         600公克( _0 c1 M  j# {$ |
檸檬         1個
5 S6 k1 e$ N7 ^5 m5 ?. utvb now,tvbnow,bttvb
" R3 V. O( c& C* r1 {+ y2 [0 X, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
' ~  U3 ?" R1 V' \8 d( {% x, N# }2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生蠔刷洗乾淨，擦乾水份；檸檬切開擠出檸檬汁，備用。
7 J3 w5 _% n- L0 N4 K& Atvb now,tvbnow,bttvb2.烤箱預熱10分鐘後，放入生蠔於烤箱中，以上下火200℃烤約10～15分鐘。
) L: ?+ z& T( m$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.食用時打撬開生蠔的殼，並滴上檸檬汁一同食用即可。
. S' r0 `! d+ L7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( w; {! L" ?" @0 a* g不添加任何調味直接吃原味的烤生蠔，也別有一番風味喔。

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$ J4 n. O4 ^7 W- H  _+ y焗烤生蠔         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C  E5 y- y  O/ n: {( h  v; s
【材　 料】/ J' s- d* G7 B  t' Y  C
生蠔         8個
+ P( c3 \& }8 ]4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         50公克
3 e& \' c# X& _5.39.217.77蒜末         10公克
" }' ~# x4 p1 Y4 E! g& D奶油         20公克
+ E: {. C, I0 b/ F乳酪絲         100公克! |. o6 C$ P, R. c* w

7 n+ j; W( ?* R【調 味 料】/ C. d0 N5 x" n4 e/ V* Q
胡椒粉         少許/ f& ?7 S! ~- n6 d+ b" K+ a
鹽         少許
( u: h9 u! }3 ]. X7 L8 V公仔箱論壇3 J% S- e% K0 Z$ [& ]
【做　 法】
' b, D) i$ H* }/ p# }% ]  B公仔箱論壇1.生蠔刷洗乾淨後，挖開取出生蠔擦乾水份備用。
0 J% C4 [0 B$ C2.熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香後，放入調味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料。
! [9 |+ r! ^' J2 C% q3.將作法2的餡料填入生蠔殼內後，再放入作法1的生蠔，再撒上乳酪絲，放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。

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. M% v8 X! b4 c# U奶油扇貝        
; b. {" S2 \1 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇) t) z( ]/ f: R/ Q+ h
材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K' g  k6 g1 e( P# K6 P
扇貝         4個
5 e* R" z; I, e1 o$ D5.39.217.77材料B：5.39.217.778 C$ s: }* u6 d- r6 U1 t1 {
蒜頭碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ p% u* D% J4 V' |$ X: \  `) a
起士粉         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P; E- e( r% S- j9 G( I1 ~
麵包粉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R) m+ ~' f2 D7 {8 U! ~
奶油         20公克5 K3 u8 O9 ]8 q
橄欖油         20公克公仔箱論壇0 O' d/ K* b* Z1 \1 v+ E
白酒         1茶匙公仔箱論壇& L) q: K7 @' p

1 H# {3 b/ X) \0 d【調 味 料】
2 G7 z7 x5 R( B# `. ^# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r1 S$ F0 t2 {" f! X
鹽         少許
7 {2 y5 c0 n: \6 x1 Gtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         少許5.39.217.77+ n  p4 D2 m+ O1 x7 n
巴西里碎         1茶匙
: I: c; {' ^: [7 o4 j. g  `) l2 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o2 M! [6 c4 N) M# {5 R& H
【做　 法】
0 C8 n! S9 v4 T0 h9 b0 V# e- _tvb now,tvbnow,bttvb1.將調味料與材料B混合拌勻，備用。/ p% `! A& O% a/ x4 H
2.扇貝洗淨，備用。
  s" v4 [  ~) N. w3.將作法2的扇貝，淋上作法1的調味醬。
8 \: K) k$ l9 [1 m7 @公仔箱論壇4.用210℃的烤箱烤約5分鐘，至表面成金黃色即可。

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7 d! f7 o  L9 ?& w* Z: G
鮮蚵蕃茄盅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y5 n  A8 f* U$ ]9 F
【材　 料】5.39.217.77) }- D* n4 l0 ^" @, Z5 {* l
鮮蚵         150公克
0 `& k1 F! Z/ Q5 u  t) E" H0 Z: ~5.39.217.77蒜末         10公克
+ q8 w" x1 _% ?3 M# ?4 S9 A) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克公仔箱論壇3 g, s% ^0 t; L8 H
奶油         20公克5.39.217.774 g2 u$ P9 x! M) @% r0 l( z# Q6 [. [
奶酪粉         適量: W' l  {3 p/ K
牛蕃茄         3個
% F6 _8 E; C! K; ctvb now,tvbnow,bttvb! g( [* S) p: r9 v  r. w# P5 A2 o9 O
【調 味 料】
% R8 O) N; g# i3 M2 ^0 B/ btvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
+ U9 j, Q6 y3 {4 p% A- ~9 ^) T酒         1小匙
: r9 S/ U' ?' v6 X2 t7 I公仔箱論壇胡椒粉         少許. s4 `2 v# R& T2 X0 S

6 z0 ]& E( c# |2 b# x9 ?【做　 法】
  o1 U8 C+ e6 _公仔箱論壇1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即撈出備用。
  Y, h6 d  M6 t' P& D# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛蕃茄洗淨切開後，將籽和果肉挖出，留下空心的牛蕃茄備用。
8 {/ J6 f; P* N% [公仔箱論壇3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入蒜末、洋蔥末一同炒香後熄火，再放入鮮蚵、調味料、奶酪粉攪拌均勻，即為餡料。
$ Z: R2 j1 k2 H  L/ k5 y, Xtvb now,tvbnow,bttvb4.再將作法3的餡料填入作法2空心的牛蕃茄中，並在上面撒上奶酪粉。
+ I" N: b4 l* H. `# h6 x: ftvb now,tvbnow,bttvb5.烤箱預熱10分鐘後，將作法4的牛蕃茄盅放入烤箱中，以上下火200℃烤約10分鐘即可。

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9 @/ l- H+ V: \7 ^6 y
檸檬雞柳盒          
5 o4 M) i4 L1 v' r8 o公仔箱論壇【材　 料】
& r) p/ w1 g) |9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味蛋餅皮         2片tvb now,tvbnow,bttvb) _" [& [. I( n3 p& t( B
雞胸肉         100公克
; `% O* N3 x# [5 m0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美生菜         2片5.39.217.776 N  ~2 w6 \/ k* E
起司條         20公克
) d+ [* ?! M  o
5 ]$ m& z# e& E; C/ Q$ k4 t【調 味 料】公仔箱論壇0 m" @1 L% q: m: U6 y6 p
檸檬汁         1茶匙5.39.217.77) a9 _* m- @* q$ m. G4 F# p3 D
醬油         1/2茶匙
% p, J( N6 [/ Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬         2大匙% B1 s3 x# O2 N  Q# m* J
5.39.217.771 S2 ]7 \- \. `
【做　 法】
6 L: Y% C6 j9 p% U( H1.原味蛋餅皮置於室溫中，待退冰軟化。
8 [. X/ s; ?$ L5.39.217.772.雞胸肉切小塊，加入檸檬汁和醬油，醃浸10分鐘。
% [4 p: g, ^( U. u" _3.美生菜洗淨切絲。
3 W, U% O/ B" T" W" U公仔箱論壇4.熱油鍋，放入作法2的雞肉丁下鍋炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v; s0 C1 Z: u" q: j
5.取作法1的蛋餅皮，在中間處放入美生菜絲後，淋上沙拉醬，撒上起司條，放入雞肉丁後，兩邊往內對折，包覆成方盒狀。4 G8 D2 w7 b3 j% l7 P
6.另起油鍋，將作法5放入鍋中，煎至外觀略呈金黃色即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; S2 B# q! E& i
墨西哥烤雞翅         tvb now,tvbnow,bttvb' f: p/ b3 V: X3 ^/ f1 J$ b
【材　 料】公仔箱論壇6 H3 X( Y) F5 T# q6 \% [, D, Q
雞翅         150公克
, J. x9 A' C+ n5 X: rtvb now,tvbnow,bttvb熟白芝麻         適量+ O7 h" O. G6 @3 b2 V
墨西哥烤雞醃醬：
( k4 u+ X: H# M鹽         1/4小匙公仔箱論壇/ N2 a# E8 z/ d! r( ]! Q  R: J8 s
墨西哥辣椒粉         1大匙5 s- F; `' P* {  d' _
橄欖油         1小匙
6 K! ?& [1 l$ |/ O% x  ?! Q. ptvb now,tvbnow,bttvb白酒         2大匙
& l2 \- R' `% U4 n! Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 U% ~# p6 x" N9 k
【做　 法】5.39.217.770 a3 c2 k& M0 ^/ l3 I% \5 {
1.將所有墨西哥烤雞醃醬混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d" A; _" F$ v' m1 W8 x
2.雞翅洗淨加入作法1的墨西哥烤雞醃醬醃約20分鐘備用。5.39.217.77$ j# q3 ^/ E" L8 B, f" w/ ?# Y
3.將作法2的雞翅放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約8分鐘。
& \1 q$ _1 {+ c' H5.39.217.774.取出作法3的烤雞翅盛盤，撒上熟白芝麻即可。

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3 r5 b, {( n0 x1 Q% x4 ^& I( l: P烤三節翅        
) k. G' b  v4 i0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77& w* }2 f+ r( g4 N$ ^5 ]
三節翅         200公克
+ E8 K' u: a4 g, B0 ]公仔箱論壇生菜         適量
6 _+ C9 D+ B, w2 f+ F5.39.217.77茄味燒烤醃醬：5.39.217.77; y8 g! `% |: z* o1 @4 b, O
糖         1/2小匙
; p2 \+ E7 m. f3 g2 Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥末         1小匙1 ~/ X9 C( I5 G. [- _0 Y: F5 V
蒜末         1/4小匙
) d0 r* C. ~4 D% r# {: _  y6 s蕃茄醬         1大匙
6 |+ K% p0 `/ L# `  L) W4 u) N薑末         1/4小匙
) i2 o: z# d) {% X3 S" U/ f酒         1大匙
. m* F8 R5 s8 e2 X醬油膏         1小匙
7 ?2 R1 B) g  F  z- C
2 ^" t# r* m8 m& A1 j4 U4 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ d4 U  L$ l7 _  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有茄味燒烤醃醬混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }. M0 x3 P' Y- y6 B
2.將三節翅加入作法1的茄味燒烤醃醬醃約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 d! t6 }) {' b9 I6 h, }7 R- ]
3.將作法2的三節翅插上竹籤，放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 F4 ]( R& ~7 }3 U* A
4.取出作法3的三節翅，放在鋪有生菜的盤中即可。

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5.39.217.777 Q  P+ ?+ o8 t) m3 Z2 F5 d
辣烤雞翅        
3 G$ ^) m8 h% x+ H3 Z8 _5 M2 M5.39.217.77【材　 料】
( I; f9 x* B8 V& {+ a/ ?5 qtvb now,tvbnow,bttvb雞三節翅         6支$ w# i& P( s1 C, b- m
【醃　 料】& M/ U7 v6 t2 C( N* k% M
辣椒粉         1小匙公仔箱論壇2 @& Z" M0 Y4 n: k- T
醬油         1小匙
, v& q) c2 D7 y3 ^# L) ^糖         1/2小匙
8 P, D9 v' N0 \( D5 E5.39.217.77白胡椒粉         1/4小匙
' r, B6 @* E2 b1 Z5.39.217.77BB辣椒醬         1小匙
" d' s4 d/ \; b, K7 Y$ Z9 Mtvb now,tvbnow,bttvb酒         1小匙
$ v* `- ?7 Z! H9 {# b0 D9 D5 d
* O: ?+ n  }2 f: r9 T( x5 e' c/ u5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】+ q. w) E& u/ @4 [
1.所有醃料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! m' B1 j4 A7 B5 |2 f- e( A
2.將雞三節翅放入作法1的醃料內拌勻，醃漬約30分鐘，備用。! f7 J$ ]& B' Z3 Z
3.烤箱預熱至170℃，放入作法2的雞三節翅烤約15分鐘，至表面金黃熟透後即可取出（可另搭配生菜及蕃茄片裝飾）。

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; k' [6 u, l1 \3 J% w8 W5.39.217.77香蒜炸雞         5.39.217.777 P' k. H' f+ h) P8 d
【材　 料】
. f0 k$ H4 d$ l0 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞小腿         8隻% G* G8 H* l6 {! Z
香蒜汁         300㏄tvb now,tvbnow,bttvb% E6 F# H* w- R, c, B  g
太白粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z# q+ J8 H. d/ K
公仔箱論壇3 }6 Y* r& m: G8 r, B
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. ^9 W$ ^8 w. T+ B6 B7 C
1.將雞小腿洗淨後浸泡入香蒜汁內，放入冰箱冷藏至隔夜。
' }: T- p. s; k# l& |) y$ E# V2.將作法1的雞小腿撈出，均勻沾上太白粉，已180度油溫，小火炸3分鐘撈起瀝油即可。

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1 i$ l; P- c2 i3 q& |; p芒果優酪莎莎雞         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f5 X) A& L" V& o7 o
【材　 料】
; `! F. {1 r1 w  b( h" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         160公克5.39.217.77+ `+ R; y- O" C
美生菜葉         1片公仔箱論壇) w6 @% x7 {# S; J
紫高麗菜絲         少許
5 ]6 @& G" D$ j9 q$ J莎莎醬：
9 K# b1 b, G7 j2 i6 N$ W6 ~公仔箱論壇芒果         30公克
$ O/ [: f  `% I/ B& v公仔箱論壇辣椒         3公克$ E9 A/ V" Z7 z( g5 i7 ^4 r; f
洋蔥         5公克
7 R5 p  i/ z. [. c/ \# M! wtvb now,tvbnow,bttvb香菜末         3公克
) |" x# O% T' O+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。統一無糖優酪乳         20㏄
+ l0 `3 j4 u2 q. U9 D% c0 t鹽         適量. y/ d0 u' C( g3 g, o' X- G6 p
胡椒         適量
4 w0 o" H6 {( f/ u, ?9 S0 H5 @% ~公仔箱論壇橄欖油         20㏄
4 P) A) B/ W1 J1 X0 U% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _6 _" D4 W9 J. p【做　 法】
! J4 }* e, _( C; o! k+ K5.39.217.771.將雞胸肉放入鍋中蒸熟，取出待涼切薄片備用。
' ?, R. S7 T3 _$ u& Q  x5 v2.取盤，舖上美生菜葉和紫高麗菜絲，再排上作法1的雞胸肉片。
. z) G4 t- A" U$ c9 ~6 I1 E& Atvb now,tvbnow,bttvb3.將芒果洗淨去皮後，切小丁狀；辣椒洗淨去籽，切碎末狀；洋蔥洗淨，切碎末狀備用。
3 B3 G# T# ]& @/ _" }5 T1 J, I5.39.217.774.將作法3中的所有材料和香菜末混合攪拌，再淋至作法2的雞胸肉片上即可。

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公仔箱論壇1 I" d5 {4 ?, n4 f  }; A1 z& I
蕃茄沙沙炸雞        
3 N; \9 |8 N' g) n# f6 c9 h5.39.217.77【材　 料】& c' {$ m4 j0 M# u3 S- W
棒棒腿         2支
; j( C5 `) m" Y( u1 p4 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) c* _; A( q9 U/ @' E  y9 K
【調 味 料】
" ^/ \3 g' F6 l7 f) d0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蒜粉         1/4茶匙5.39.217.77( a, {  O! T  @* M- ~( J5 `
蕃茄莎莎醬         1大匙
' Q8 M' g" V+ i4 V# t9 LB.脆皮鱗片炸雞粉         2大匙公仔箱論壇' S6 ^- |1 y. M/ Z7 Q- M

& j  j1 ^5 k; o$ X$ Z. Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】: ?/ r8 j- q- I$ X
1.將棒棒腿均勻沾裹上已混合調味料A備用。
& f& _$ M( l4 m# v4 U# T公仔箱論壇2.再將作法1的棒棒腿沾上脆皮鱗片炸雞粉備用。
( e. O: ^5 A! Z6 ntvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的棒棒腿捲放入油鍋中，以中火炸至表面金黃熟透即可。