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柳橙雞丁捲
$ X0 a, W! R, x; k) V3 ]tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】5.39.217.778 Z7 J- f; i* c
蔥油餅 1張
6 u3 N9 m. H, @' L" p雞胸肉 80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m/ _$ [! Q& X' u
紅椒 適量
8 m2 j8 E; j3 B! |7 l$ K2 r5.39.217.77黃椒 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ ~3 q `8 d0 e, `+ v
青椒 適量
4 Y/ e+ B( d2 E) F7 c4 t3 O公仔箱論壇紫洋蔥 適量
& \0 N2 L; ?% c$ I/ M5 T) `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔓生菜葉 2片
6 b- V9 o5 M5 k; r* Q& p& N% {沙拉油 適量 H7 L" Y. g4 F* R. U
tvb now,tvbnow,bttvb5 J! j9 O! }% B5 D$ J4 F8 b; n
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [: F- C7 |5 L# [& ^! ]
太白粉 2大匙
3 }+ C0 l- b4 i. j9 C8 }6 a! K UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 2大匙
! F, g& I$ H5 U8 [! U2 O0 Z公仔箱論壇柳橙糖醋醬 適量
: v4 R# Z3 M( e& z6 O: C公仔箱論壇
, l1 U& \4 c2 H- G) p7 d! U( D. ~( a【醃 料】" Q) w$ _1 n, E) M: f8 S
水 15cc; d. _5 g4 E; g7 {; X! o+ Q
米酒 5cc公仔箱論壇+ p' W) C( u# |6 m- B
白胡椒 少許$ Z1 _& W# Q2 l7 H6 S b, \: B
鹽 少許, C Q8 R& S/ T
白糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb! T8 }3 W8 V3 ~ g# o
香油 1/4小匙- J; Q* b4 Y( J* D3 O9 {' W
太白粉 1/2小匙6 u# b T, ^& |* `, e+ R& E" r
公仔箱論壇 _$ e6 B; S+ a( S9 M. s
【做 法】
9 \% e8 S& \9 J" v: j8 k: Q' w& v1.將全部醃料混合拌勻備用。5.39.217.77. ?" a9 S% V2 x7 C) `0 _
2.將雞胸肉切丁後,再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘。
4 C8 @2 h/ Z% |8 K; L9 B6 L# q1 g3.把太白粉、地瓜粉以1:1的比例混合拌勻後,再將作法2的雞丁放入表面裹上一層粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?9 R, K+ }# A) G! E
4.取鍋,放入適量的油以150℃油溫,將作法3的雞丁用手抓成圓形放入油鍋中,炸至水分變少、浮起,全部撈出再以180℃油溫逼油5秒後,撈起瀝乾油份備用。
% ~9 S& b4 d5 O$ d( n s# ?& s公仔箱論壇5.紅黃青椒、紫洋蔥洗淨,瀝乾水分後切絲;蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾備用。2 b' d/ M& _' Z6 l
6.取鍋,開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後,放入市售蔥油餅皮,將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
. d2 Z1 E2 T' P' T/ Z6 e8 i! y7.取作法6的在餅皮攤平,並在餅皮中間偏下方處依序放入作法5的蘿蔓生菜葉、紫洋蔥絲、作法4的炸雞丁、作法5的紅黃青椒絲,再依個人喜好淋上適量的柳橙糖醋醬,並將餅皮捲起即可。 |