BeiDouChef

Plat principal 主菜8 R2 Y) a. f8 {' q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K7 w0 u/ w; [- W7 r
5.39.217.779 v) I: V7 [0 E- _- U
西芹炒羊排
# M6 q9 m% a0 g& Z7 Q公仔箱論壇【材　 料】
* @$ Q* A  O% [+ T1 B6 i羊排         3支
# {% ]8 _: @$ w  \tvb now,tvbnow,bttvb西芹         2支
5 @7 [1 k  Z6 Q. ~/ y% Y+ ^紅蘿蔔         20公克
. p# Y9 Z* f7 J2 J5 otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆公仔箱論壇8 f( }6 A4 d2 Z
蒜頭         2粒
% E% M" P: ^) s  qtvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1條5.39.217.774 O, L8 y$ d3 W1 @( ~8 G
/ D5 h* v5 Y; k+ K$ L
【調 味 料】
, l. U5 e6 b/ G1 r  s+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽巴         1小匙公仔箱論壇8 E6 B' U3 x% H6 Y7 {5 c, ~
醬油         1大匙公仔箱論壇( E3 \6 h, K: O6 ]/ G5 o3 a
糖         1小匙5.39.217.77) U% j( b% x* q- o/ k) W9 J% G' L
黑胡椒粒         1小匙
" _; q4 H+ q4 Z& r  }
! A$ A8 K) m) E" d  |' v  }  W【醃　 料】
2 R: O2 [' G3 }* d/ M: L西芹         10公克  I" P$ i$ D( w0 Z' `. O0 x
紅蘿蔔         10公克
; D0 I  k" N  \& k, p0 v: htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: X' H, f! ?6 _8 R' s' l( s
【做　 法】5.39.217.77  e; O$ q2 L) B6 n. Z
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
, w! z: T. }8 }) O. F$ E" }tvb now,tvbnow,bttvb2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
% Y- G- o# ~' R( R3 d公仔箱論壇3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
, U/ Z5 [- ]. S9 x: v5.39.217.774.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
; ]+ [* ]: L& Z6 G, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3粒

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* c8 w7 D( ?9 d
蒸義式鱸魚捲
0 M; U( B6 t5 {" h2 o, m, o9 H5 ]5.39.217.77【材　 料】1 _+ E( s! Z9 a8 X8 H# P1 y2 T
鱸魚菲力肉片         2片公仔箱論壇' ]" W$ T! q2 u& h% J- ?
九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ @( K, v6 @; f1 |$ ]* Z' ~) i
義式塔香醃醬：
0 ], i+ q0 l( @5.39.217.77鹽         1/4小匙9 I+ F* {; M: P0 ^
蒜末         1/4小匙
0 G1 T) V: ~0 p; f/ u- K5.39.217.77九層塔末         1大匙
* w9 C5 K% c$ `; Y橄欖油         1小匙- K5 g/ d' Y, I) b& W# `
洋蔥末         1/4小匙
* j+ ~8 R: q7 etvb now,tvbnow,bttvb義式香料         1/4小匙
8 _. o3 I, G) }& O+ }9 B8 h" l1 c: _8 D5 l2 t7 P! |% P
【做　 法】& T9 p7 Q& h4 k# \+ z  C
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 S6 I  x" ?/ _
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。3 [" y% O( y9 z" W
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
3 }  r% N6 x: B3 @4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
$ [3 X5 J  l1 \/ h; `5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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公仔箱論壇: o# ^) R% u5 A7 c' ?0 I
檸檬胡椒菲力牛排
2 K7 V& Q4 \: ~0 [4 q  P' W. }5 ?公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇: e8 V4 T( M8 M( J2 d6 l
菲力牛肉         200公克+ Q$ q8 k2 H; X) l5 Z
聖女小蕃茄         6粒公仔箱論壇4 C1 s+ G: j; h& @9 V: l+ o8 D9 f
熟蘆筍         1支
* s9 `/ i" P+ C$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l3 b2 L8 W% ~【調 味 料】
/ U. G) b" Y& H  q公仔箱論壇海鹽         10公克公仔箱論壇! V1 `' J9 S& |
檸檬胡椒         1大匙* T3 y; n3 d- Z, _7 Y% @
1 N8 Y4 ]; k0 y6 n- ~% M
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 Y* ?' Z+ O- |% K+ V; q: i1 v: l2 g
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。5.39.217.774 v5 N7 h8 w! A( w: Z
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
( _# j" w0 h0 {; i$ ^3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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+ Z+ k( D: n" l: Q, z1 l5.39.217.77法式橙汁鴨胸
1 g+ p1 y+ ~. {7 S5 @# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】& Y% t9 D# Q9 X! ~, n" q
鴨胸         200公克/ A/ U' O0 ^; |9 M
柳丁片         10片
: ]# P& h" n/ Z5.39.217.775.39.217.77: k, |( q1 E9 }9 ^) t
【調 味 料】
( M( k5 [5 i. N. t/ k& h9 q# r糖         1/2小匙
2 ?1 U. e$ k$ t1 X# M8 U: u柳橙汁         2大匙
) S4 O8 C4 D) x5 F' I2 Q5 [3 z
- l* N6 y( D8 e& z0 p+ Y2 Q0 I5.39.217.77【做　 法】
) q4 c4 }, U9 x% o5.39.217.771.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
2 L4 G9 ~. u" ]& {公仔箱論壇2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
: }3 o; K6 G3 _; b8 g  I4 ptvb now,tvbnow,bttvb3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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5.39.217.778 {4 C' Q1 w0 |$ \: `; |  I: Z8 F
迷迭香羊小排
8 N* O: n# w0 ~3 O" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77( R& }3 Q: s6 S* c- {! f7 \1 L
新鮮迷迭香         2枝
8 z& n/ L7 e! u! J公仔箱論壇羊小排         3片
0 \9 Y- Y6 f1 i8 u+ R. T" n3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
" U; T. v: E& q! v, B  J& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
% r! Z  ~; ?- b+ S" H% ^
' C. c5 G+ j7 f& m; Z5 y' P8 v7 I- h【調 味 料】( ^# K# |6 T/ E
香草高湯         2大匙4 x! P# P/ q" r  R" \: G1 }) f
紅酒醬汁         3大匙
+ @  V' [6 Y) o6 Q8 ?) ^3 P- N紅酒         2大匙
# K* k2 D5 w% U6 b! k公仔箱論壇薄荷葉         6~7片
! z7 g' ]( j5 N" T. m* |3 a/ W: N0 a
1 ^5 D' z9 y# w公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝' T" f) C" N* U- \" `& l' p5 y
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B% o- O2 g2 w  M, T
黑胡椒         少許公仔箱論壇( R5 N! C1 ?0 e. i, @9 D$ t* V
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb; {  h: V- M  P1 q. [  K
【調 味 料】
% {7 b, x: ^/ @. O香草高湯         2大匙公仔箱論壇9 a' c! q/ ]" T, D4 A
紅酒醬汁         3大匙5 {/ k0 q9 I( z+ N
紅酒         2大匙
7 Z% h# J' y% \公仔箱論壇薄荷葉         6~7片
  }8 }/ {: ~4 K& B  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# t5 Q. X. F6 y9 ]2 o4 u  T
       
, k* y7 V; _" Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 k- s4 c  Z$ L5 t7 R& G3 w1 z
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb- ^4 e% e+ I" b7 a1 ^  F' n
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
/ L" ^' E8 g9 f4 X0 z" s7 n【備　註】5.39.217.77: B$ _+ z: X2 ]; E& e
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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& s7 ?! o+ h! w( z" t
沙朗牛排佐山藥胡椒汁tvb now,tvbnow,bttvb2 f- c" r5 i5 @7 O" w( _' g
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n4 {! Q: J" Z* Z" v6 I9 P
沙朗牛肉         80公克
! v9 W! N" t) b2 p' d4 Dtvb now,tvbnow,bttvb山藥丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^( l: j9 r" ~, h  `! q, L
鮮奶         40cc' G3 \, R% i6 v$ R) ~" G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~8 z4 T7 d1 N. x! k5 h
【調 味 料】& L0 U& e: R5 F! g1 h
七彩胡椒碎         1小匙
# ^, ?6 i: X; k& Z$ l5.39.217.77紅酒         10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a# v! ^( o; L# n: w

) c" G4 J/ V! m公仔箱論壇【做　 法】# f' r. I& l9 ^
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。5.39.217.778 V! w, M% x0 M+ ~
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。! t, m% W) C7 b4 \7 H+ L! f
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。& J8 }) k% C$ {7 j* {; X/ n. y. Q' j
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 J, p& X8 [- E" G0 x2 c
迷迭香草羊排
: H  g/ g; U5 E3 ~) t* U1 v1 gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
- ^$ m8 X0 o& c: r' g4 s6 v& M5.39.217.77羊排         3支; Y9 R- }7 |7 z# `. [7 J
公仔箱論壇+ N" p* o9 J5 {1 J- k: Z
【調 味 料】
: R, h/ m; ^; p. G6 o) a. c) X公仔箱論壇迷迭香         1小匙
6 Y" \- d% U& K. C: w' M0 m% r  N5.39.217.77薄荷醬         1大匙公仔箱論壇) s" w' C6 h  }' l7 M

! \# {) I7 W1 x, ]% u/ P【做　 法】5.39.217.77- F& X) ]1 u2 m) a
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
, L6 ^! J3 F0 ?1 i- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
. Y0 W# B' P* I0 l! R5.39.217.773.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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; T% d( c" W& ?$ G* K6 z  H奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬5.39.217.774 Y  w. Z2 S3 v
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 c3 ?4 L) }& [8 R) @# ?
大明蝦         3尾4 @0 Z6 I* {" m% }# N$ o
小蝦子         數尾
' p6 N# }& Q3 ]! N; Y% A番紅花         少許, j7 M; |6 u. w& \
白酒         適量
$ s& q& R* Q8 e, J! t) L2 a馬自拉起司         適量
% c; v5 n- N- u' y0 ^* {8 U公仔箱論壇鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S& a  b1 \0 u- R
蒜泥         少許
% c/ v6 G4 z5 x6 S) Q5 k" w; p+ f鹽         少許4 D2 [1 i& m" n/ q8 H
胡椒         少許
) ?3 q) c3 {) i! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 W8 C/ C3 m) p1 k7 s6 o+ _$ H
【做　 法】: Z1 J  l! E  D4 D
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
/ X' I; {) ~) a2 _' w; d; n1 s& J5.39.217.772.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
1 Y; w7 b5 u: m% Q5 i  N5.39.217.773.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

% O7 r8 c* U2 _1 O0 Itvb now,tvbnow,bttvb起司焗龍蝦
* E+ s8 y5 T# `tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】6 r( }1 G0 p4 O0 g: M
新鮮活龍蝦         半尾2 f; f9 ^, i+ R1 u, w
蘑菇         3~5個
3 s' R8 H' Z+ T3 f/ P* Z5.39.217.77洋蔥         　1/4個
0 `' ~+ ?# x3 [% E牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M" e. X/ q/ f( P
麵粉         　少許
4 \' P' X3 H- dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, K. t# l7 i; j
Fontina起司         約5片
0 r+ ~# c8 w+ m0 \' l. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* b3 Z3 D0 r0 ?+ ]6 d
【做　 法】
- ]" V6 @: z) H5 z' N! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
' Y6 Z/ |5 p- O( [. D) f2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @; ?' q2 V2 r7 f6 n9 }4 C, E5 J
起司帝王蟹
; a% N( C; h8 ?: ]5 b公仔箱論壇【材　 料】
& u8 q; H8 W% q/ a帝王蟹         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G" e" f) K/ l6 G  a
起司         250公克
0 j6 s+ t" e' X3 R  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽         少許
' Q- P1 a/ ?+ O5 g0 l7 U. F8 D% J# s/ q公仔箱論壇
5 O- d. D  r7 y, o【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q2 C6 g, p) n  C5 z
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O9 p! F) k" [5 c: `- a& l
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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5.39.217.779 p# p3 x: g% t  B8 z2 M1 K6 h* X
菲力牛排
5 N3 C+ J# |' @4 ]/ l! {公仔箱論壇【材　 料】
2 n7 I6 s9 ?5 T: A* o5.39.217.77菲力牛排         1塊/ O" K* N- B, o! u/ g% M' n
蘆筍         2支5.39.217.77/ U6 R# ?: I4 q( s
紅蘿蔔         2條5.39.217.77. n* k* g6 ]. y5 i
玉米筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb9 _) ~+ j" ?$ J; N3 M3 D4 z! q
韭菜花         2條公仔箱論壇7 h  D% |) b9 N2 ?
蔥         1/2支
2 d) p( k0 o8 {$ atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         1粒
, K9 M+ k6 T! X紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb# W, \% q: V3 M! X; M
辣椒         1/2支
6 T9 d$ H( F* f4 k+ K% F. ^4 I高湯         100㏄
6 i" u& _! G' o; ^3 t5.39.217.77奶油         適量5.39.217.77' j9 F  v- g* \' h$ ~0 ~' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J* r' Q+ k" c* u" G) l2 k+ l
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& a) Y. B# F. G0 N/ d3 c
沙茶醬         2大匙1 t! ]& Z/ D& y$ {; U1 X2 b
胡椒粉         少許0 g$ o% g6 d# J8 b7 `3 U0 U! T
鹽         少許
4 Z- c) D+ A( |& {/ ^; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ?2 m4 o/ f7 W/ b公仔箱論壇【做　 法】
1 b. @" {) M* l% Q7 h( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
4 R+ U( R5 n0 }  n' Wtvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb: b% X( u$ n8 a+ S. @. C$ y
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
; f* [. z  J+ J2 S9 P/ S5 u2 J1 f- q公仔箱論壇4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~4 ?* @# m# Z2 Q5 c. k& B' s4 g
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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: G0 C& u, ?0 p' _7 p& _. y5.39.217.77麥年魚排佐酪梨醬汁公仔箱論壇; Z+ H8 ]' s# |3 T8 a
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 r$ s4 _6 G3 w
新鮮鯛魚         1片5.39.217.775 {, p3 `; ~9 b0 k
酪梨         1/4個. X: b3 Y2 O: J6 R
洋蔥末         1/2大匙7 A. e4 o1 g% h0 K' _5 r8 q
蒜末         1小匙
3 ?8 t' G* V# a! @6 Q0 A8 [1 Z) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋液         1個
5 x5 m4 f+ c* H, o- {; z. j2 g9 ?$ O" h7 {2 D# t/ z. p
【調 味 料】5.39.217.77. ]/ s( t+ e- [7 d1 H; ?% l
A.檸檬汁         25cc5.39.217.77: J+ L- g% p) [  A% G
糖         適量5.39.217.777 }: Y. s% p; l  Y. B5 @' h8 B
水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z7 T- ?" R3 U! C/ O) x  t
B.百里香         適量公仔箱論壇" s# S. D+ V: @- e
檸檬汁         1/2小匙
* ]" i* O0 d# h0 `5.39.217.77白酒         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y! E* Q5 `& ]- {8 i( h
披薩草         1/8小匙
0 Y" L# L& C9 A: w% B: X公仔箱論壇芥末粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, L" D4 E2 a4 n- m; d
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇# N$ F! \! J% z
鹽         適量公仔箱論壇! V( e- ^  M( z
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 U: C' Q( g6 s' y
C.低筋麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z  b- a- b7 g8 `' o. J$ @' n9 {
奶油         40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W2 E+ K: M) i$ ?$ e
, v, H0 t% j$ g7 R
【做　 法】
: c/ C  m6 o* f" y- z* Y5.39.217.771.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
1 W$ D/ k" ~+ R: U3 u- ctvb now,tvbnow,bttvb2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。5.39.217.77' ?! m8 m/ M' ?
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。5 [# m. L5 D3 f% n" g- z, k6 T$ ]
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
  ]  I. v! d9 b# |6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb' s+ G4 z. ^, B* w. M: G# ]9 D2 i  b
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B5 z! D5 X% g* O. n1 x! V
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
3 v1 O9 M6 s9 _  d# v9 ^! y& x公仔箱論壇8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。: y) m' R6 X. h# C2 Y% h. D& \! w! v3 K6 \
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

: d! X' @: t. v/ p火烤雞腿佐香橙醬汁
$ h  [, f, S% C( Y【材　 料】
  j9 n/ m5 S1 Y6 O9 y/ ]tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻
; ]4 v+ O( ~+ O0 p3 X2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個5.39.217.77. y/ d4 t( ]* [  y: o1 w5 D% R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r3 j+ M2 Y- x8 D8 `
【調 味 料】7 \3 f0 H3 a% i, @( |' G
A.白酒         1大匙
$ V* g. s# N! |) q. v6 R2 q/ p5.39.217.77百里香         1/4小匙
$ E3 q5 M( n+ \醬油         2大匙
! P% n8 M2 ]2 x! q5.39.217.77鹽         適量
# [. R) R: O& F1 v; J0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
+ G# Y9 j0 W; V! O: f; x; \: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙% a+ B( R- _7 h
低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T6 E8 W) _0 P! C8 J3 `$ p7 t/ \
細砂糖         1大匙
- {: ]& R# Y% F( {  R2 jtvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙1 e, `! F& s: i: Z& N1 a/ Y1 Z. ?
水         2大匙6 F! g! g  B( j! t& ~
. S8 [. d4 g& [0 ^8 c
【做　 法】
. |9 k7 G0 ^0 C  |. L, i1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb* g  X5 }9 w9 A: z0 A
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。' F: n5 n2 S) @2 Q* s6 U; f3 R+ M
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb! X2 b* V6 ~+ x& q, i2 n! a1 X
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。4 D, N- C( e+ ]( K# h
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。5.39.217.77/ L9 L" b5 f- i! c' |
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5.39.217.77! T% l% F3 C) G
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
$ I0 t* ~0 r0 ~6 B& i- V5.39.217.778.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
! s" O  U9 X7 b& g) ^. [5.39.217.779.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

0 g. l5 z+ T4 A$ [) t! u* Q& z! w+ S
咖哩紅酒燉肉
" p$ M3 r5 U6 [8 g) S4 \9 T& S. m5.39.217.77【材　 料】
- a- x6 O6 f8 z6 v* }7 y4 q: ]A.牛臀肉         400g
# C7 H  }' L; K% H' I( B) Z/ r5 j; Xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1個tvb now,tvbnow,bttvb- E9 i+ [6 e: r
馬鈴薯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t* F. ^9 y- @4 j4 ~6 D
紅甜椒         1/2個
) r* e  X7 C; }0 E1 J5 G: C公仔箱論壇青椒         1/2個
8 `# S$ h& B9 V; Utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         25gtvb now,tvbnow,bttvb4 U( H. l* n! g) K5 U' P% r
西芹         50g
0 w2 g2 f! x$ q紅蘿蔔         50g
- f8 @4 i! h' Z+ A5.39.217.77紅蕃茄         1個6 T( ^/ F! M6 t3 K8 }4 f: I+ E  X& o7 l
低筋麵粉         10g
2 U; _7 A: U3 s4 |tvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         60g
' x- J- W. z8 J* h1 p3 Vtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         2片
% ^. {" V+ l. }9 P6 Y$ n9 {2 Vtvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         1500c.c
% y# A) F% h: G" VC.紅酒         150c.c
5 ?' v: J  K! u, ]tvb now,tvbnow,bttvb" \5 ~+ y& ]  P7 c9 \
【調 味 料】5.39.217.77' K" J  j. V' W/ f# x. V& @
咖哩粉         35g
8 P4 ]9 k. X/ B5 q! K, n公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量: s9 g/ k9 M" @" @, c) d* A% m
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb' j- z/ `$ g  R5 H( S- C
糖         適量
1 D! C* K+ M( w
) t% ~  g  F) q- m【做　 法】
! Z4 {1 @9 ~; K' _: ]6 r$ n1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
9 o3 F& b; c& D3 u! p( T6 a! T5.39.217.772.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
5 v) _1 a8 M+ g公仔箱論壇3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇: s) O$ q" q4 v- K0 }4 R5 h
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 g# Z9 {( `; }7 u# u! P- F
黑胡椒牛排5.39.217.77* k4 X4 Q4 b7 z( q, L" _4 H+ Z- J
【材　 料】
% g  B3 G; A3 g7 _: ?  A' }/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊
. W% u. E* T; B) g7 n, t; X0 T) h沙拉油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 ~# [# X; Z# G3 w
太白粉水         10㏄: j+ h& M# q2 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l) U2 S2 \' l4 Q5 M
【調 味 料】
. @9 n; O/ D# C$ n+ b$ `公仔箱論壇蕃茄醬         15g! ^  d$ I3 l$ \& ^
梅林辣醬油         15g9 Z2 E) A. q1 w9 X. `# Y, p- h
糖         10g
* `9 ?9 _+ |1 m# z+ n- z& i: z; ]% O公仔箱論壇蒜末         10g
4 t3 I: B, T; c3 f; ~9 ?, x5.39.217.77洋蔥絲         100g+ L- g. b$ t" b; F6 ?! e

: ?) I6 e6 b) m& ]【醃　 料】
2 |9 W/ N" j  e水         30㏄
) Z& S& E" n6 o3 ?) ^' V醬油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F, U5 W. N* s' e/ i
油         15㏄. W8 u" c& u1 N2 r) f
粗黑胡椒粉         15g
; ]) D: [/ d/ Z8 ^0 t6 c公仔箱論壇月桂葉         1片5.39.217.770 |! R: m  |8 i' V8 e6 {
洋蔥絲         50g
9 d5 i! P& ^, ], o; n5 J3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~' R: u. X2 {, P1 b
【做　 法】
/ [; u6 l: G) q; W' `公仔箱論壇微波爐作法：
; {# f6 n: N# ^# z1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5.39.217.777 T) e; T- x0 f8 R6 W! h
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇& y  z/ q" Q5 P* h& h" A
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S  E! }2 O2 n" R8 o) v
電磁爐作法：
) U+ b* ^) v: i1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
8 n  N! R8 b3 M* c% Itvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
2 c: w$ B7 H8 A) X- {$ X公仔箱論壇3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。