BeiDouChef

Plat principal 主菜tvb now,tvbnow,bttvb8 ^; O' [6 E$ M5 I6 I: ^5 ?! d! l
$ g: F- t6 x8 G4 `& g' g
% u0 J* {% Q! f; ~
西芹炒羊排
' H0 m/ m$ [0 |. \6 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77  \4 L+ T; u) h( o1 I5 e, R4 O! l
羊排         3支
5 V6 J! ^* z2 Z- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         2支公仔箱論壇' |5 u5 y+ M3 |* [
紅蘿蔔         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e" E/ j6 Q  v. O6 O
洋蔥         1/2顆
3 V; y' w( [  j7 Q5.39.217.77蒜頭         2粒公仔箱論壇0 B2 x& M& E9 Q7 R
辣椒         1條
0 U$ \& K9 [: F: s3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 `: B9 D+ |/ N6 Q& ?) B& l
【調 味 料】
1 I, C$ M# L6 X鹽巴         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 t7 W7 }) u. |1 {+ t' s7 H
醬油         1大匙
) b6 T' i0 D& V! g6 @) y. {公仔箱論壇糖         1小匙0 ]* J% [8 _2 ^; `
黑胡椒粒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p1 u( g2 ]' \
tvb now,tvbnow,bttvb) g8 ], r/ y5 c; @3 v+ f$ B
【醃　 料】2 d; @+ g' }  U
西芹         10公克5.39.217.77/ k# ^2 m* \) u' ?. E! H
紅蘿蔔         10公克: Q3 @9 z0 D0 i. u% j

  L6 A4 m+ G& I% v% I$ ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 m/ g0 I1 N* y
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。: Q6 ~4 a  |( v# s2 G
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
3 E  ?8 ?4 g% l/ z, [3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
, v2 R8 p9 S! |$ W6 a; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N* ^, [- T) e4 x
洋蔥         1/3粒

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9 j, G- P7 p* \7 n# ^4 ~( ~, [( q! Z5 X蒸義式鱸魚捲' `  L1 R4 ]. B7 W$ q. G- @
【材　 料】
* V' c8 ^# S8 j3 I公仔箱論壇鱸魚菲力肉片         2片tvb now,tvbnow,bttvb6 y" ~7 b: d* X7 @/ T
九層塔         少許
# d9 w6 a/ }" e. o; z7 E義式塔香醃醬：
' `# U+ U8 m4 W$ ]8 K# R公仔箱論壇鹽         1/4小匙( M, j: w2 I5 ~5 E9 @* d7 H
蒜末         1/4小匙
% L1 b) @6 U4 ^4 N, S; W: \/ G- A九層塔末         1大匙5.39.217.773 I" A! }" ^$ J0 E, B2 c; h
橄欖油         1小匙
5 R& C& [7 I4 e1 O# Y4 F洋蔥末         1/4小匙
$ X$ `7 f+ n0 y) R5.39.217.77義式香料         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S2 |1 |. \+ r8 Z% D9 W7 I3 C

" l( ^$ H7 i- z2 D5 y4 M, u【做　 法】公仔箱論壇$ _, ^8 D: H$ o& h
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
3 q( n5 ?# ?0 g8 i2 @5.39.217.772.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。公仔箱論壇/ w$ K$ S5 m' d2 i4 v
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
/ w: q2 G1 s( v9 V8 }) K& [1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
, r4 U: X* i5 |& J5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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. h0 \# Q- K4 @4 w5 w& p
檸檬胡椒菲力牛排
: H& ]/ H! K& ~/ ~/ G" @8 h  }' |0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
9 \  j* L: \6 N. m5 e" G  @8 K菲力牛肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R2 G' O  S9 E7 k& j  d& d7 j
聖女小蕃茄         6粒tvb now,tvbnow,bttvb" S- v+ m' O$ l+ {# E# t% l
熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W! s# ], S% v& d0 [

! w, {/ b. m, L3 J/ q公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇1 Q" V) v4 K! {) N# D$ A6 C; f, {: P
海鹽         10公克5.39.217.77) F" \5 \/ Q( N
檸檬胡椒         1大匙
$ X3 j& S; `1 Y: A! P/ Y$ N$ R5.39.217.775.39.217.77, Y5 h, G* p* G4 V; L. R
【做　 法】
7 L. w* ]7 S6 n2 R9 n5 P9 s0 d% V/ T1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
6 N$ C5 l2 I, x2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
5 _+ }; D/ n. n3 _% d" W. t5.39.217.773.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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2 W: V/ }& |0 O( C, r, }3 d
法式橙汁鴨胸
# l- F, d/ v. X0 C+ `/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.778 q! a) v- {# a3 Q) z2 C) u3 Q; L
鴨胸         200公克公仔箱論壇6 j6 r$ m$ S7 m- A, g6 j
柳丁片         10片4 W. V' s) B% n- u0 v
tvb now,tvbnow,bttvb6 A) J! b- k3 C2 C- f% B
【調 味 料】
) m* K5 \( d8 ktvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2小匙
2 w4 s; \" z! J" {/ P' R$ Mtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         2大匙公仔箱論壇1 c, h! [: y# @  H! q
tvb now,tvbnow,bttvb9 A% @9 F6 x( n' O
【做　 法】
( C' c2 g  j; }+ J+ g5 L4 ^6 U1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。6 j; T% r- b2 q0 w; F4 n1 ~$ b7 L
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。: y( W( b) @0 d/ p& @# ^% f* K
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* X* }# P" }  y+ `0 g. r
迷迭香羊小排
. ]$ v9 H  n$ T6 m8 B, p6 I  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.771 K: }- T' X+ S" f
新鮮迷迭香         2枝
# _$ R- N, `6 U6 B羊小排         3片' ?, z: v. g5 }, A! E0 e9 z
黑胡椒         少許
3 f, ^* T# W8 @3 Q8 g鹽         少許
* X# z$ W8 M# h公仔箱論壇
2 {* y) p" a  X【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z4 y  Q+ G. Y: n( v; E! f
香草高湯         2大匙
" `6 @0 }$ o, q6 _- [- [5 `  s/ ?公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' ]" t9 Q; F% G! }
紅酒         2大匙
3 V! {+ k5 G) l  C9 F5.39.217.77薄荷葉         6~7片, ]$ v- F$ Q; N: A9 ~0 _& |$ o% N

0 p9 E/ h! L+ {# J. T6 m2 h5 P# z新鮮迷迭香         2枝
$ _- O3 I$ d) ?7 u5 K8 H/ o3 \羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u- P9 y6 Q" q* l5 N) s
黑胡椒         少許
) k- V% T/ N* q) x1 E公仔箱論壇鹽         少許5.39.217.774 v; @) K( }, F+ H
【調 味 料】5.39.217.77( G- J" |0 p5 G4 z; a+ m% L4 d
香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R: L( n6 H' w$ k' i
紅酒醬汁         3大匙
/ U, d$ G& i. k4 }# {+ U8 }2 V- \5.39.217.77紅酒         2大匙5.39.217.77* s4 r0 G/ {) ?6 ]( n7 G3 `
薄荷葉         6~7片9 p' Q* `5 u' p0 z! N5 o

0 ?/ C4 A3 D% X! T7 i) o) z7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ W' ~  R$ I$ w  r【做　 法】
8 o+ V, Y0 f6 q' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。, W) x+ g' Y* J6 @7 r/ W6 b
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]  X3 Q0 _5 S# B0 x2 `$ q- l5 D
【備　註】
# S: c" C/ w4 |7 x, \紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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公仔箱論壇5 h& E2 y/ T; x+ o6 j0 z: B! q# D
沙朗牛排佐山藥胡椒汁+ A0 O6 T  {! p/ o' ?7 C" c+ o
【材　 料】公仔箱論壇# T* _( N  X  v# m: I
沙朗牛肉         80公克: v! n7 s) a6 x+ M- x" j
山藥丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb% u4 ^5 |6 V8 \
鮮奶         40cc公仔箱論壇4 K# Y( z6 P2 O- I* O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W: m9 ]; m0 A! u7 O: f0 P0 I5 J+ N3 R
【調 味 料】
2 z& ~- F$ [! J" e+ ~: _; m" Wtvb now,tvbnow,bttvb七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g1 w0 M8 j3 I1 E2 [
紅酒         10cc
8 k" r) M& g- l& S6 B/ v5 v
1 V0 N6 o& o$ o9 I5.39.217.77【做　 法】
% R) |; s8 Y8 @2 [8 f  d公仔箱論壇1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
3 \/ s/ c& L& O1 \' A# B; htvb now,tvbnow,bttvb2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。+ \# V6 y! }4 `; {& i0 k
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb2 U- c/ ~0 V; d) }5 c" l
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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4 l$ N7 ?3 N- otvb now,tvbnow,bttvb迷迭香草羊排5.39.217.77# S& U- d8 n8 b- D4 [5 o" `
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 `4 W1 z( |% S: u: W: M# ?  Y+ F; B
羊排         3支5.39.217.77* O  V/ M3 {- Z/ @9 C) e& Q4 ?

7 I& h4 y4 F8 t: y3 O3 p% Vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 g1 u, l: r. {7 u& G1 \tvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         1小匙
# E; }! e- O; \薄荷醬         1大匙
8 A& D* f, {! @1 m5.39.217.77
: K7 v7 q4 i0 }1 g3 |( _+ }5.39.217.77【做　 法】公仔箱論壇1 [# p6 b9 c8 N6 W' t9 s- _
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
& X9 @; {& t0 D; Q5 ~" z, htvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。5.39.217.77# q0 {% F0 u. q( a. F4 ]* n
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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3 R/ E! F6 X* Z8 J% \1 `- t
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
$ L! n0 F% @7 {) Z$ rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' F; l7 G! G& R7 C" c1 ]5 C' M4 D公仔箱論壇大明蝦         3尾
1 a" C) x+ S1 G* G- z7 Y0 jtvb now,tvbnow,bttvb小蝦子         數尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R5 A' Z/ v: O) h: `% S6 w$ U
番紅花         少許
; i  b$ G* q) b% p/ s白酒         適量5.39.217.77' S1 o5 \, @- N
馬自拉起司         適量公仔箱論壇* v, @: F! \2 [: o8 E3 K
鮮奶油         適量
% }; v6 g& ?* r公仔箱論壇蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb) H6 \# x7 C0 T+ q- k0 b
鹽         少許
4 f9 r6 A2 x6 N. [公仔箱論壇胡椒         少許
7 D8 l7 E  B! e5 A; I/ B/ E- ^2 T公仔箱論壇
; m* e. L) A. _8 L$ f4 k9 \6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
$ [- g/ i8 b* x8 r; a3 a公仔箱論壇1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb$ u7 t. b+ U2 l0 D+ O
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。5.39.217.777 Y9 o7 g* X3 f. r2 Y) h
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

( k8 x& V2 y1 |+ ?. z5 p5 {3 r7 d公仔箱論壇起司焗龍蝦
& d) F# I! ~. U0 H6 ^9 b5.39.217.77【材　 料】公仔箱論壇# d1 L+ O' U6 ]8 c
新鮮活龍蝦         半尾" y6 Y1 C, o  Z* t
蘑菇         3~5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c& @# O3 v" V5 l
洋蔥         　1/4個
8 \- ~. z  p4 w* p2 i5.39.217.77牛油         　少許
& O# R5 w- n' n3 i5 y) D- mtvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許
* p% @% p8 ?5 Z  y% \9 y) `" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 x: I8 [2 Y, w1 ?  I
Fontina起司         約5片
1 E+ i, ~. n* o. S/ x1 h( X! c
9 u+ ^/ ?: ]  N! q+ p7 z/ Y公仔箱論壇【做　 法】; L4 Z9 h* O2 V. i* Y
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。公仔箱論壇2 j) ?' e. {' p# Y4 h9 S
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K1 v7 X% w! @  k' ~0 p
起司帝王蟹5.39.217.77: u( ]7 d3 n' ?# F% {; ?* p/ l
【材　 料】8 x# f% b0 M1 z! Y: Y
帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb  _7 x2 t2 }3 o, j9 R; o0 ~" t& R
起司         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~$ J7 c& i4 g4 C* c
胡椒鹽         少許# ^9 \5 M5 p9 H

# X" \0 |( ~9 K8 Z+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ B( E8 q; z  }1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
; H$ C! p& z$ O5 O/ ~! e, P$ C公仔箱論壇2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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7 j/ ^+ T6 K- m( `菲力牛排
8 q6 [- E8 X. P【材　 料】公仔箱論壇0 h! I/ k% p. w: Z+ w" Z. F1 f
菲力牛排         1塊/ R1 K8 G1 C/ G4 b% `: E
蘆筍         2支" \- s9 N) z" _" w+ o
紅蘿蔔         2條5.39.217.77# O% m% i$ {" @1 k
玉米筍         2支
! {; i" i0 E8 h) s5 ^+ Ftvb now,tvbnow,bttvb韭菜花         2條
% X9 y- @- A/ E2 _& Ktvb now,tvbnow,bttvb蔥         1/2支
8 \" P4 Q5 s9 a& H0 ?: B, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         1粒
3 }8 s2 m$ ?6 p( E; `/ A5 Y( `tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         1粒2 M/ O2 m' s( M! W# Q, \) x! k
辣椒         1/2支
$ l- \( H* v; a. o5 I# F5.39.217.77高湯         100㏄) W3 n/ G) i( k8 R% g
奶油         適量* I' T7 Q( n$ G: S, B

! y, b' q5 k% E9 v" ?$ S  N【調 味 料】
* Y% C, Y- X1 m! ~" E4 {. k$ P沙茶醬         2大匙公仔箱論壇' L# n! M$ I! H3 Q8 V# n! A$ T
胡椒粉         少許" n" j+ d# }+ b: d
鹽         少許
% `+ Z6 y$ Y! @9 m; `
9 _# O) v5 O( `" j, v9 n【做　 法】
# Z0 D; z- e5 k. @公仔箱論壇1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' Y  r7 m' H. U0 {8 U# n) e
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h! l- R8 J. ~9 i
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n0 t$ y/ U) U, k( y
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。5.39.217.77" Y# r( p' E* j0 }% K
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f5 q0 e5 c% ]5 ?, Y
麥年魚排佐酪梨醬汁- g" x* N$ k9 g5 ]& W7 `8 q; w  \& t
【材　 料】* t% x( E8 |# c  _( t4 q- Q2 X
新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B3 z7 ?; [$ T$ F: V* a0 G. ?
酪梨         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |) E9 B. i8 j% Z+ [
洋蔥末         1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q, P' ]+ t- e2 o' j
蒜末         1小匙
* G7 Q( M3 X' h( ~, V$ L: y# c& {公仔箱論壇雞蛋液         1個
2 B  ]1 N  \% A8 W3 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, e( m3 q: Q) ^3 p
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?1 M/ V4 D5 ~$ \( H/ h" x
A.檸檬汁         25cc5.39.217.778 s: v; w- l3 H  l& }- \; y
糖         適量
3 R! }) Q! Y6 u" {" {8 E5.39.217.77水         適量
5 v% o6 O! k5 _, g8 c公仔箱論壇B.百里香         適量
. W* Z; ]( n( b& s檸檬汁         1/2小匙
5 D7 |5 Z" t7 i2 b# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         20cc
0 N9 R5 }- S6 v, T% h+ {公仔箱論壇披薩草         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb- K" k$ @; U$ }% E8 v" u2 T* u
芥末粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. g0 X# Z/ k  N/ S5 c' _
黑胡椒粗粉         適量
0 p4 E8 |; m, |) J$ o/ ^2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
, i7 Y* ~2 d5 a3 T# d# C5 d糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 @2 q7 r2 E, E$ m) z
C.低筋麵粉         1大匙
$ h3 f/ M- P- P2 M5 ^公仔箱論壇奶油         40gtvb now,tvbnow,bttvb' f- s% h) P1 l
5.39.217.77" Z( T  l. S  h% g' a/ t
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% d8 ]' |9 C- i2 a! b2 N
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
! F) v  q, d( M, N, k9 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s0 [9 t- t* }
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
8 N& E% o3 w  f3 o1 n" s- G. l. O4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L' i4 |( {" y6 r8 I( d. Q. U
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。# R2 J3 \9 O4 {
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇. d. ?% }, @, m
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。5.39.217.779 p2 w* _$ m9 ^9 o% r
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
8 t- Z9 }! l3 w3 T5.39.217.779.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 \+ N3 J# q$ a/ ~2 P
火烤雞腿佐香橙醬汁公仔箱論壇2 f8 m0 A4 [; h" k! ~
【材　 料】
; F6 ?" ]% T' l- C. t4 w去骨雞腿         1隻公仔箱論壇/ A9 A& z. ^6 o: y% @* D2 \2 c
柳橙         4個
" T1 s0 f) M; M$ H6 i: b2 atvb now,tvbnow,bttvb
- w* o4 n3 [% e6 p, t& [7 y5.39.217.77【調 味 料】, ^( e" w, }. T3 C; L; N
A.白酒         1大匙
" t5 Q0 d* O9 Atvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙4 u/ z$ i" o% h
醬油         2大匙5.39.217.77$ ?6 d! L9 p1 U- m# p, N
鹽         適量
/ I$ X: [6 z. d5 }+ H8 Ttvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
# F' `: k: ~! n公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙
  s* S$ c8 I! A0 V$ q! D" w! |% I公仔箱論壇低筋麵粉         適量
, Y7 I( B9 s% Y4 N7 }, h細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d8 ~; c  a9 B/ M/ v0 E* J
C.玉米粉         1小匙5.39.217.77# l4 f  w9 I! L6 E1 B6 t! N
水         2大匙
) d9 l. J, J! {公仔箱論壇
  ~" p7 Q5 G5 ~) g5 i+ I【做　 法】4 B9 B( u6 X# o: J( [
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
; j6 g9 g# k( n; X: L; g/ l/ A公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb- n. d  ?- b0 q$ Z  O
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
8 q3 Z' _5 G9 _8 Z# a( v5.39.217.774.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
: u9 x. k* I0 e' I' J1 f9 V1 utvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇! Z2 P$ \2 t. D- t6 t
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
7 y5 I2 q& i& P, qtvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。& @0 p. h0 |( L5 x: E( U3 S4 N! \4 z* ~
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇: ~1 t9 S$ @* B8 s. D
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

2 N+ L% u/ j$ [/ c) v: `" S! j公仔箱論壇咖哩紅酒燉肉
" _/ @) z$ X6 {* ]2 \4 i& J【材　 料】公仔箱論壇; `5 \8 p4 u: s) W' B! P4 F
A.牛臀肉         400g
* N' ]; l/ I, j9 E! Z公仔箱論壇洋蔥         1個
! }  P( y, {% Q# m# h2 E& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個
1 o2 g4 W+ k  p! |5.39.217.77紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g: F3 w( ]* J6 d" Y8 x5 U. w
青椒         1/2個
. V% H: g8 B7 p9 z+ Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `1 f6 b% B# I- B( R9 P1 a) m) ?
西芹         50gtvb now,tvbnow,bttvb6 Q, g! W- q; ~2 v! t
紅蘿蔔         50g
% t" ^/ c2 `& l9 g0 \2 A! E6 f' X5.39.217.77紅蕃茄         1個
2 w' m* n0 [9 C2 K7 W. S, q低筋麵粉         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K7 W+ l9 t5 Y1 n( _% M9 |4 a
B.奶油         60g
6 X# b* v: B4 d$ ztvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         2片
9 D2 d8 I0 o: Gtvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         1500c.c公仔箱論壇; i$ M8 P% t. n( m
C.紅酒         150c.c
) m0 ^0 T- ?( ]5.39.217.77% t, X/ G( I* a" O$ ~8 {
【調 味 料】
! g! W% m5 g! T" k/ V2 ?5.39.217.77咖哩粉         35g
8 j) \7 y7 P6 l3 v5.39.217.77黑胡椒粗粉         適量7 v. b8 n$ f0 m$ F3 E5 K; X1 N
鹽         適量
, T/ e" F" O: @- k" N5 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
& z, [  v2 e. ^4 m4 }0 [( l' n: |公仔箱論壇$ w* B4 N2 `" q: [% [2 @
【做　 法】
. O, E% X2 I8 ^  ?9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。公仔箱論壇1 W8 }9 S. g4 n$ O3 K
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb* c1 y9 R  `' d+ b% B
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇/ E  e6 ]/ r5 h6 r/ @
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P  Z, C7 ~; ^. L8 i8 w/ x: }
黑胡椒牛排
1 ^6 H- y( M* r" ]! K1 Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
5 j: h- l7 S3 V/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊
  U; k; n+ g- J4 T沙拉油         30㏄
9 o: |5 R, f- U2 Y太白粉水         10㏄
. Z+ A- I0 c$ B$ K6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 M8 D( A4 N! ^  ?
【調 味 料】
1 p' J' @) ~1 o1 ^! U蕃茄醬         15g! L, _+ i  ~) Y* L: v
梅林辣醬油         15g5.39.217.77" A5 ^" ~9 p  g7 h
糖         10g
( J7 K  p* `$ Y! x* ~& Y. {公仔箱論壇蒜末         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `0 {- I6 K! S. x3 a
洋蔥絲         100g
# W& n/ Z7 m9 h
& A0 g$ O. I7 j5 W) Y: d% e公仔箱論壇【醃　 料】
4 s; k4 q) L: v. H水         30㏄
# s5 S9 k$ F5 }9 Q8 E+ Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油         30㏄
/ i" Q& }! J3 M8 x9 f. P1 Ytvb now,tvbnow,bttvb油         15㏄
) ^1 T6 L$ Q& Jtvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒粉         15g
6 I/ O* p: L+ r% A6 Vtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C  W* ]: w$ p# J
洋蔥絲         50g
$ }  z+ y7 k4 E% A: a- e' ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p: D2 v" h9 M! S: V0 h1 p8 C6 g
【做　 法】: {' k/ c  _) B) Y2 V" U- W; y
微波爐作法：. Z* u7 s" Q* W
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% L! Q/ d6 w7 g6 V! j* m) b- N% Y
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
. M8 ~& Z; B0 T& r1 B6 W! o公仔箱論壇3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
+ s$ Z; _4 Z" D5 B, Z4 @* \& m$ \$ I電磁爐作法：5.39.217.771 Y/ g- p0 w% e. T0 H
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
7 Q& u0 U% ]' B% m$ a公仔箱論壇2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
2 n: e4 b, R/ a# S+ u% \3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。