BeiDouChef

Plat principal 主菜5.39.217.777 _: P: v$ i6 g: `6 k, S( h) [0 }

, ^7 ?  r- {4 `# |* y7 _9 y/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [+ s. c/ M+ }$ G
西芹炒羊排5.39.217.77, M' O7 `4 w/ i: b
【材　 料】5.39.217.77/ N- M6 Y. A& ?: i, o- {
羊排         3支
: m, J. s+ ]$ N, k. c2 j. C9 a西芹         2支tvb now,tvbnow,bttvb* U. `  k7 J& z0 l( J
紅蘿蔔         20公克
. S$ Y; B3 y" e. b公仔箱論壇洋蔥         1/2顆
+ j8 F9 Y) b( o% J( P公仔箱論壇蒜頭         2粒
( s. b, u- y. X8 ~& Y2 rtvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1條5.39.217.77  m. F2 ~' @; F4 [( u" N  K
公仔箱論壇7 |/ P8 @/ k3 J1 g0 f
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \( d3 H) R% l# z! _  o
鹽巴         1小匙
5 W3 o7 |7 r+ y% \/ u醬油         1大匙
1 p& h! q# L0 P. q! ~: A- vtvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙
. f7 F( E2 R0 e5.39.217.77黑胡椒粒         1小匙
# c: K; J$ ]9 I0 d3 m
% F( ~' \8 o% o7 N! U. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】公仔箱論壇9 t  c' |" W2 G7 O0 I% z& H" n4 A
西芹         10公克
6 _) Z& K5 n7 wtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克7 K% o( a# t, A* Z& h$ K, F, v% J
tvb now,tvbnow,bttvb3 n6 u* W) G& l* p- v& L, `
【做　 法】
; l0 A- x- y4 `* ]# J4 ]0 c1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I* M6 h! L; N3 F8 z; `
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
9 M' _0 M5 }' t6 l5.39.217.773.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J1 u/ G5 k6 D4 i) }% h+ K
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。7 Q# @6 j% H, ]9 g% \1 Q' }
洋蔥         1/3粒

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公仔箱論壇  m& k% D9 x! K% v. z5 D$ f8 s) [
蒸義式鱸魚捲2 a; p$ {& D* _
【材　 料】5.39.217.773 Q9 s( i! J3 e$ U
鱸魚菲力肉片         2片
+ b. m7 \& w* A$ M9 U( X九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 _1 F( C. b$ X! f+ W: k$ e6 ^
義式塔香醃醬：
) G2 `2 P* b% L0 D* p% z' f鹽         1/4小匙
- f: d9 L, E1 t5 Z. f- m. g5.39.217.77蒜末         1/4小匙公仔箱論壇  g4 z5 V; _# t* b& ?; d
九層塔末         1大匙公仔箱論壇' L4 r$ G  }( b% H
橄欖油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* a# [7 a3 v2 _7 Q7 A2 O
洋蔥末         1/4小匙公仔箱論壇3 F! M; C2 }  i/ R1 g  X$ C. C
義式香料         1/4小匙
& R  k$ `* b+ @, l# y5 y! s5 p" h# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?6 \: ?* ^7 ~, H6 |
【做　 法】5 k; ?: v! A, ]9 g; g0 v! _, A
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。1 W! K' L- I* _% k* g
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
  \% Z& D$ Y8 l+ d, H3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
  I9 g* ?4 k' h' q公仔箱論壇4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。" v  G8 X2 ?0 e1 n  P# W  ^
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 z/ Q3 h; h3 Y
檸檬胡椒菲力牛排
; q+ W" n3 T" f( M. b5.39.217.77【材　 料】
. z3 M, i4 g# C9 ]' S2 O* {菲力牛肉         200公克
2 e! C1 P9 v1 W0 O8 {& M3 j& Z公仔箱論壇聖女小蕃茄         6粒公仔箱論壇# s' i8 a& F1 M& S& u- m8 R: m8 t
熟蘆筍         1支公仔箱論壇$ `; a" d# H1 `3 i
" T0 J" u* [  X
【調 味 料】
/ l! t  R% U) o& A& _! v公仔箱論壇海鹽         10公克
: Q( i) x$ S. P% R& W. \- A公仔箱論壇檸檬胡椒         1大匙
% k7 N; g  J5 N  e8 b
1 ]/ b7 n- e8 \" P  D8 g5.39.217.77【做　 法】
0 e% @) B6 Z8 @2 n9 ]" T4 l, V公仔箱論壇1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
" C" k& i2 j9 j公仔箱論壇2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。5.39.217.771 E! p  ?# n$ u" U; z1 c
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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. u+ G+ h0 R7 l0 h6 Z# ztvb now,tvbnow,bttvb法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z, g  J' U, {; k# b
【材　 料】
# n# F6 e# e1 a公仔箱論壇鴨胸         200公克
9 ?1 |$ J4 k* u% d4 a! f+ Stvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片5.39.217.777 I2 @0 \6 @1 B6 d. r1 x
% `/ j2 W* H3 }* }9 g0 \
【調 味 料】公仔箱論壇2 c0 I8 j2 u  M
糖         1/2小匙公仔箱論壇. M, U0 d1 |" ^' a) f: m. k
柳橙汁         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G- H6 {* N3 E3 T. A" x# {( v
tvb now,tvbnow,bttvb! X( \6 O) u1 y- @
【做　 法】
0 H% P% {* q3 F: W+ _4 S/ W3 n/ ?; A1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。& A6 |8 x: a6 g6 _- E' h5 d
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。. X* ~" s  Z( K. ?4 M; {4 G: n$ ^
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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$ L8 S3 O5 t; c; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }9 h$ ^* M. s. s" F
【材　 料】
% j' G2 \' p# C6 Gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝) b) `4 G$ O8 R( ?* O6 j+ D# U
羊小排         3片
* _( h  ?( M2 j+ q* \1 U公仔箱論壇黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb! B5 w4 k* E: C* U5 e" b" R7 `
鹽         少許
6 g6 T# v* g) y2 k) P. {5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" W3 a$ k1 V3 L3 Z* U6 h
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' i8 _3 ?% s! m/ J# k7 J
香草高湯         2大匙公仔箱論壇0 Q& K: I6 l& W+ Z1 U3 U
紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j. V1 H9 k# L2 I: F* i
紅酒         2大匙
, M/ X# x+ j8 {2 C, C薄荷葉         6~7片5 D; |$ q4 Y& V/ B2 J

* s* {8 g0 }. h$ v新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb) Y! u" H8 M' S
羊小排         3片
! v" q6 e7 t0 X+ [黑胡椒         少許公仔箱論壇  y' `- G" f9 r$ p* r, N
鹽         少許
5 W. I3 Z$ y0 g6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】7 f( j% H7 U$ z8 T; b
香草高湯         2大匙公仔箱論壇4 t* Z& W, T/ t& ?
紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇' y5 i! N6 f. I/ h( \3 p
紅酒         2大匙5.39.217.77! [* }. e  V) B+ e) Y( ~! q
薄荷葉         6~7片
$ p+ W/ q- t/ K2 j, Z3 u8 ^  Z3 i- O
        公仔箱論壇: S# r' _# i3 v& Z4 \% `
【做　 法】3 r0 \1 p5 \* |- w5 Z& }5 s) S
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
' x/ n! w# Z% d$ p2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
0 q5 y- x8 S$ O& q1 R1 c: [【備　註】
: i9 D  p+ r+ n( i5 o$ E8 r紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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公仔箱論壇" E7 @( e! L- X9 z" g0 `
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
9 A- s4 o% i6 X- F( ~& D" s- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: `- b7 H- p  l/ w6 h* g/ z/ G7 l, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛肉         80公克
2 l6 Q$ r$ s- W' f( r" U6 H山藥丁         40公克公仔箱論壇' L# |4 L# Y' X' x# `
鮮奶         40cc
& S5 \0 h. S7 ]9 R9 Y% B" h公仔箱論壇! j7 i3 S$ n5 n+ ]; I0 D  c
【調 味 料】5.39.217.77* M0 Z0 H/ g( n. w! f
七彩胡椒碎         1小匙
0 K- |+ K1 d/ z! _- h) ~5.39.217.77紅酒         10cc
: [' F: E) {* v( [; y/ I6 s5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ ~. A1 ~2 S- G% |( j, u* w7 C
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  n8 ]5 @" {) p- s5 b  G
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
: E# a+ h5 N+ U2 c6 _2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
! H3 I3 r7 D5 d# E; E& ?3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。& Z  \* A5 [9 D& s! E# y1 x9 _1 r
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) k8 z  T: {8 q- w8 o
迷迭香草羊排
  k6 m( ]/ P, I8 g  s3 p6 }5.39.217.77【材　 料】公仔箱論壇" m% d* i$ Y6 D4 j- q
羊排         3支
+ E; z$ ]# L7 }( E1 S5 K公仔箱論壇6 G" i( b! O; U/ s& z0 r
【調 味 料】公仔箱論壇- e8 P2 R- l$ t; t: R/ ]
迷迭香         1小匙& e8 b, O8 M6 C: w$ v) n
薄荷醬         1大匙
% c9 F" U* q! k( n  P0 e公仔箱論壇0 S8 Z0 Q2 I+ k# q
【做　 法】
2 |2 y3 }- y4 g/ R( ^7 n公仔箱論壇1.將羊排撒上迷迭香草，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( G6 I. u# N* ~$ J
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。6 d4 P9 X* I4 A* y0 J0 u8 n
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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0 [1 M* p$ ]. r4 \5 I3 `, H  [
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬tvb now,tvbnow,bttvb$ d+ \+ [$ \$ p% M' W2 u% `' V
【材　 料】; j0 n: R+ }0 F. |
大明蝦         3尾
0 p& Y9 ]& w) l7 y, g. u8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦子         數尾! N( m% i4 s& v3 `0 [
番紅花         少許tvb now,tvbnow,bttvb, a: I# k1 D. o
白酒         適量
) G! R7 ?0 @- p& a7 Q: D馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 a# \3 }1 R2 s$ i( \  L
鮮奶油         適量- d5 _: _% p( d+ C: O: J  r
蒜泥         少許
% m" V! [4 D# |7 p! j; W! g8 l鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]) _+ X; ^$ ?, ~7 S
胡椒         少許5.39.217.779 N8 b8 H5 P$ l( v0 {

3 H2 g- V; C# K* O5.39.217.77【做　 法】5.39.217.776 d% ?' S2 R; X' l9 I  L6 R3 d
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
" ]2 M) `3 J+ Y* A# l5.39.217.772.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
* K% ]( {& E  F3 E/ G% S! f9 _* E6 R3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

5.39.217.77+ s; s0 H. L/ _
起司焗龍蝦
+ Q. g5 L) y6 z# X+ ?公仔箱論壇【材　 料】9 J; {9 g& f0 {2 u3 d
新鮮活龍蝦         半尾
& D+ V" T8 K4 W% _9 a9 B公仔箱論壇蘑菇         3~5個3 w( a* F- }( ]* o9 R. e( J
洋蔥         　1/4個
& q+ K$ G2 m, {7 t5 D4 D! t5.39.217.77牛油         　少許
5 d) Y4 A& l9 F, E% ]麵粉         　少許5.39.217.77: v" z6 e9 ?) N
鮮奶油　         2大匙5.39.217.77% ?, F; j4 f  s! o
Fontina起司         約5片5.39.217.77; l, b, m0 w3 m# }, J

0 f! c1 {& i! F# q2 o; B5.39.217.77【做　 法】5.39.217.77* b- S3 Q2 T. ]- M  z, S
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
& V! d: q8 Y3 Y: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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# g2 e& C7 Y9 |$ j% E5.39.217.77起司帝王蟹* r; B$ J+ Z5 y  b7 g
【材　 料】
1 R& j% I) L& h5 ]帝王蟹         1隻% _# o4 Z' L* y
起司         250公克公仔箱論壇) p" c9 E6 H1 R: N
胡椒鹽         少許
8 A  J6 q/ ]0 ?9 M$ u8 d9 [+ N7 n- I) ?公仔箱論壇
: D5 f$ l' ?6 f) t3 o公仔箱論壇【做　 法】$ T6 v3 R$ M8 W5 T0 ?% k
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
7 a; }8 O: Y- n* e! Q4 E; x$ Z5.39.217.772.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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# O/ E/ ?; z- Z& B+ M6 |8 b( e
菲力牛排6 V; D8 ?: S! {( p, ~' C. O5 N! A
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 o  M+ q6 V9 y" i$ r. l6 N  C
菲力牛排         1塊公仔箱論壇9 c9 @1 B. w) S# j9 h5 \- p/ P
蘆筍         2支
/ U! A+ {6 Y5 m公仔箱論壇紅蘿蔔         2條公仔箱論壇7 y/ T+ i% @1 _# x4 z4 ~
玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i# }2 b5 n" D6 i6 ]
韭菜花         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C. a( t3 ~" w/ x8 {
蔥         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb1 x, m) k% [( ~' z
蒜頭         1粒5.39.217.77$ ~- k' j+ \7 i4 D8 Y! T5 N
紅蔥頭         1粒5.39.217.77. N% `8 ~7 g" k: r4 [  d( {
辣椒         1/2支
% Y$ h9 w' ?! ~3 c; ~高湯         100㏄
. K6 t# b4 J) \公仔箱論壇奶油         適量$ }4 m' N: a9 @% @& a" \" v( q! N
  l' O4 l2 O: T7 ]4 T( e/ _
【調 味 料】
/ o) r3 A- o: u1 t4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙
: m: I1 D0 ?  [4 f! g! Q9 B5.39.217.77胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E7 K& m/ u# I- B' N1 _6 C, X
鹽         少許
2 R: H3 m7 p7 X! B: `  q! @tvb now,tvbnow,bttvb
- e) N7 e+ ~: J" ^5 m  v5.39.217.77【做　 法】3 Q: A6 k0 f/ l+ t% G! f
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
. C" f# B, d/ M% m0 f6 Y+ t* ]4 `公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。5.39.217.777 ?# ]2 O6 i+ Q: L* b, Q- X
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。5.39.217.772 I8 J: t' Q6 k) F5 C( F* r
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
; y! g8 l5 j) m5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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* z  |0 r% e$ ?公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁. W; L5 J1 ^% t! p
【材　 料】
, J5 C* P$ v& J3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鯛魚         1片1 W, k& {+ s+ Y0 s- O
酪梨         1/4個
5 H& ~  i. {- Y6 q! ~6 I5.39.217.77洋蔥末         1/2大匙公仔箱論壇% D* s! a2 g  V8 I
蒜末         1小匙$ G. t1 F- `4 ?- p: M" }5 F. H: F
雞蛋液         1個
6 y* V$ {5 m  u. P7 U- w5.39.217.77
# h3 K2 s) c% [5.39.217.77【調 味 料】
3 K8 k2 _) Q6 e1 c5 g9 |4 h  D0 C& ~5.39.217.77A.檸檬汁         25cc
- I* H: X. p8 n7 M6 B' D2 p/ _糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 V( C7 {5 E- |: r
水         適量5.39.217.77* r6 {3 b$ G9 z8 f
B.百里香         適量: @7 u. B  ^! }! @; H
檸檬汁         1/2小匙3 g  ]9 q$ i% f) F2 m; q! U  O
白酒         20cc6 ?2 V" x% C- e. Z; [
披薩草         1/8小匙
, B0 l7 l- \! M" a% N7 f! P5.39.217.77芥末粉         1/2小匙
# P2 h8 O/ u; T' N黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇. a  u# e+ w  U% w1 S4 ~
鹽         適量
* a6 z: h2 d; ytvb now,tvbnow,bttvb糖         適量' R- g2 a2 @# B: R! c& S3 O$ h
C.低筋麵粉         1大匙
/ L5 V  ?2 Y9 i* ^. x. y& w$ j; z奶油         40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X2 s/ y. G; t( L& J8 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T+ ^# {; C* C. i. Z3 u9 Y( B
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ E& ]$ ]0 g/ _# c( ^1 P" Y) \
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。% z- J8 H$ D1 c3 d" j$ }3 x
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {, H* h- |: Z
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
# a3 {. P% G7 N6 V- {' a, e7 V+ k公仔箱論壇4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。1 A9 }5 _; T. k$ x7 _3 ^9 Z
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
# V  F) w5 e0 T0 W公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。- c9 G5 L( e5 k9 R  I& P+ k
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \" i3 Y7 \/ Y* T$ Q
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。5.39.217.77* a5 M* ]1 }9 A; q+ n! {
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

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火烤雞腿佐香橙醬汁
3 M$ R: X, L% d7 T/ btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 s9 p5 p! q+ N2 t( p* L9 Z去骨雞腿         1隻
/ l5 l4 Z2 o2 @柳橙         4個& a& n" z7 f6 `8 c' ^; B6 z

) e8 e- |  n) Z/ _7 y5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# _) _  Z9 z% C6 c) t
A.白酒         1大匙0 F" B. ^# T7 m6 E! m+ Z' z( p
百里香         1/4小匙5.39.217.775 v6 {$ f4 Z3 S  b
醬油         2大匙
( u" E" b& H9 d5.39.217.77鹽         適量公仔箱論壇, G6 {) O( J: D  `2 O1 ?
黑胡椒粗粉         適量
$ S6 ?  q% j( c( x3 ^9 X* N5.39.217.77B.橄欖油         3大匙: R! M, m1 k& ]+ P+ o
低筋麵粉         適量
! e7 }5 L; J( S& v( @5 R細砂糖         1大匙; `3 K0 Z8 x( b  V
C.玉米粉         1小匙1 V' Y! V6 T7 j- r8 z1 o
水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: y% O4 l& P/ `( K

% F2 w2 u2 ~1 \+ ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: r# \4 ]6 ?" a, c5.39.217.771.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
) E# v& Z- ]' ]3 T5 I  T; ?4 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。5.39.217.77# P$ L# x8 Z2 O: e
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
" g) y% _/ |. Y1 y' w4 Y/ Q" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i7 U- i8 O* i1 X8 F3 U+ x
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
& @  h$ s4 l1 ^公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
& ]# I# B  J7 Z) u% j3 E5.39.217.777.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb3 N1 f, |. l# _7 m4 i
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
, }- T) k7 b( [* o4 z9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

9 T3 ?; \3 {& d3 q咖哩紅酒燉肉
5 t  C; S9 ~3 X" I' q! s& o' T公仔箱論壇【材　 料】
/ C# u% [& l5 ]8 p+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛臀肉         400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h* S$ G! E- ?
洋蔥         1個+ b# }  H  N/ o. D& [) T& o. [
馬鈴薯         1個tvb now,tvbnow,bttvb7 R' V0 d) m/ V+ G, K. q  s: W( V( M0 \
紅甜椒         1/2個) @. Y. [+ o- }
青椒         1/2個
* @. X( O  k1 P公仔箱論壇蒜頭         25gtvb now,tvbnow,bttvb0 V9 \, d: @" z
西芹         50g
' }9 ]+ G4 K: K; n* \5.39.217.77紅蘿蔔         50g0 ~( j5 S1 O$ s; X0 B
紅蕃茄         1個5.39.217.77. S  l$ b8 U5 q8 R4 m
低筋麵粉         10g% D; T$ g- Y; g. x& D2 |% O
B.奶油         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F$ N' i) }+ ~( ^
月桂葉         2片# A) u8 z" R! t
牛高湯         1500c.c
0 S- G6 ?3 r5 W, [; j' f& _1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.紅酒         150c.c
; H, Z3 \7 U# p( T* @2 I% c  l7 ^* }  W3 J! p
【調 味 料】2 h9 Z& t0 J& P
咖哩粉         35g5.39.217.771 H% Y# T6 Q8 B8 H/ o+ f& a
黑胡椒粗粉         適量
: m; D3 [+ \# R6 k公仔箱論壇鹽         適量
! i# b# e( A' q糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb* t' a0 o; H1 Y1 i- ^
( ]! ^! @! [0 }0 _; B" [: ~! E2 S
【做　 法】
6 t3 C8 z5 m$ p+ ~$ Y: T2 @1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
9 l/ |/ J3 C& U7 e: h* Y7 w. J2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。7 K6 J( i! Z0 ~+ Z
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。) ^4 S7 ^/ a( H, d1 m4 m
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

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黑胡椒牛排4 N& J& l! s  @1 |
【材　 料】
$ H7 v* U# h1 h! i6 w  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X) d4 ~$ R, [8 u
沙拉油         30㏄
1 f! q, ~' j5 H$ _. m4 L) ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         10㏄
. o8 m5 W7 K) t$ {  }( {" Z: Ntvb now,tvbnow,bttvb
' m7 S( l1 D! j2 y5 K/ E! g0 t' K5.39.217.77【調 味 料】
4 f  }/ C( `9 D蕃茄醬         15g& D; r% n5 ^# m0 d& y0 }. h
梅林辣醬油         15g公仔箱論壇+ o) D; h, a2 \0 d* m
糖         10g公仔箱論壇7 m( `9 Q6 c+ |; |# u$ c2 z
蒜末         10g
: n2 D) G5 j; d3 l洋蔥絲         100g! f: N/ K; C4 m0 s; M
公仔箱論壇3 b$ @; e' a' r1 h
【醃　 料】
, J& N, C; j! X4 X" [9 b% ~tvb now,tvbnow,bttvb水         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb- |% h* u5 e# k$ Z7 t4 b/ h
醬油         30㏄! W% Y# M7 m+ z$ C- e0 l
油         15㏄
* F% t" q# O$ h2 T粗黑胡椒粉         15g. a3 M5 ]+ D# A
月桂葉         1片
+ o( D; {) }2 A" @& p5.39.217.77洋蔥絲         50g
/ ~/ }5 q5 A' R3 D/ Q7 a. }公仔箱論壇+ H: |% \4 u- r  }7 N
【做　 法】
5 e8 C) I# [5 _9 t公仔箱論壇微波爐作法：5.39.217.77$ n; H0 B8 X5 a2 }6 ?
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
  e+ A/ y0 k; U8 Z9 B/ _公仔箱論壇2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇5 P1 w! q; X/ k5 A( ~) M  l1 E
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb, E$ o* R* `! Z) U5 d& g/ |1 D8 x
電磁爐作法：
+ J# B: p/ [% ]- ttvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m* U; ?, p2 z5 n6 V! C, N  o( c
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。, I7 l+ ?$ ?6 m. @0 Z  ~; p, r
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。