BeiDouChef

Plat principal 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G. m4 i- {" ~  K5 }1 F6 S: C3 e. N
5.39.217.77$ O5 o$ i& K+ i9 g
公仔箱論壇" g: T3 K/ o9 `/ u; z. v7 u
西芹炒羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p$ Q% j8 I$ A- p; m' b6 k! r( g
【材　 料】5.39.217.77" `4 K  q2 r$ r9 C4 S  q5 M1 X
羊排         3支
" }  M5 `$ Z2 z$ O: h& b西芹         2支
# P& F# |6 F6 n% }/ p# w紅蘿蔔         20公克
8 z! o, w6 w. Y# A9 b/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆
/ H1 C+ i# I/ }% A% O& M4 g* n* ]蒜頭         2粒公仔箱論壇" w' l" \/ V7 K% ~7 ?1 q
辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T2 A: i! D' x8 C" L

9 r! A) n: l0 ~" P) w【調 味 料】
- ~7 l4 D+ H4 g  N! a' R+ a鹽巴         1小匙
5 v: b( \3 A) ]- ?* W5 q: R5.39.217.77醬油         1大匙
, i0 f& y4 f" S" D3 ~糖         1小匙5.39.217.77& I9 \; c: |9 c, G8 b
黑胡椒粒         1小匙5.39.217.77/ F" g/ Y3 w: N1 a5 M
1 L5 K4 s0 ^0 Y( _. G
【醃　 料】
+ k% G2 s( p" \5 _5 H& A西芹         10公克/ I& q) c2 u! i: O
紅蘿蔔         10公克
$ g( `4 r' o' d" O' s' L5 Q# X
% {0 A( X. Q( h4 b3 ^6 }! t5 S" k公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; n3 |( s1 k! R) t6 t0 Z
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
* x' c  w( R2 Z5 P2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用& {. U; W) d, b; t, w
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
& `: K' s) y+ W8 i4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
9 H& ?6 J, T; p; a2 o公仔箱論壇洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

& W7 ?$ ?1 u  D, m/ G蒸義式鱸魚捲公仔箱論壇: V$ W$ s7 Y9 g7 i
【材　 料】) p* {' H1 Q; l  j# q$ d& |
鱸魚菲力肉片         2片8 c6 Y- I% W" r8 X8 V/ O
九層塔         少許& p" v9 B" ~0 a+ h' P" P$ N
義式塔香醃醬：
: @  g3 |( c' H7 T2 X; h5.39.217.77鹽         1/4小匙
; h) v: K2 _$ Z( M5 b蒜末         1/4小匙" e4 E: u, U) R5 x
九層塔末         1大匙
# c+ e7 U+ G1 o/ ]- E公仔箱論壇橄欖油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a3 v- J9 p% s) {
洋蔥末         1/4小匙
- J/ i; O3 u" v0 ~$ y+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式香料         1/4小匙3 V6 O" l1 K% u% E
tvb now,tvbnow,bttvb8 A. b4 j. i; A8 U* Y; F. j* k
【做　 法】
2 p9 [0 l6 p2 B8 C/ \# ]tvb now,tvbnow,bttvb1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
! i2 O6 ], P+ ?9 g6 r2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。5.39.217.77' O0 R; V: h9 @: `. R
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
* L. j' H4 q$ q( N" ]. j, E2 o公仔箱論壇4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。1 S" v+ r  q1 b. Z8 A" I
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c8 J. K: \% Z( `- }1 ?
檸檬胡椒菲力牛排5.39.217.77$ j9 B4 o; O$ i% m6 V2 i
【材　 料】
- b, m1 H& u1 a: {tvb now,tvbnow,bttvb菲力牛肉         200公克
& y+ W1 k' k$ `& e9 k8 j聖女小蕃茄         6粒# ~. n6 U& N6 I4 @4 e- `
熟蘆筍         1支公仔箱論壇5 z# d/ E$ R: d/ [6 G0 w& ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t% e3 J6 g" H$ C  K( b' _8 v
【調 味 料】
/ _  g% }8 f, ~# S. ]  {9 C7 A海鹽         10公克# \4 H, r0 i  m! j6 S9 g3 u) V  D
檸檬胡椒         1大匙
2 U8 H# q* q8 P4 b公仔箱論壇
- l# t/ A: T$ f/ [【做　 法】
1 ~6 I+ G$ K: L7 I' k5.39.217.771.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I% u( t0 G" G# v
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。, ^9 r9 ^5 t2 J7 V4 ]7 L) D7 c( W$ e
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

8 r- u7 `' u& Z) c, Q5.39.217.77法式橙汁鴨胸
) K9 x5 d9 M+ Z5.39.217.77【材　 料】
! _4 _$ v% g; b+ n; ^公仔箱論壇鴨胸         200公克
9 Q1 A! F: p8 X1 s; [柳丁片         10片公仔箱論壇' B3 ?# V4 V- H$ X( J9 k( U; X. [

# `+ \. x; S  O4 u6 ~9 Z, Q5.39.217.77【調 味 料】5 i2 z. W3 Y! o$ R: m
糖         1/2小匙
7 B+ y* |' t" s: Z( S* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         2大匙
" H+ f5 y0 M* r2 `) u/ _/ r, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E9 h. B! Z5 u' U/ [4 x" Q- G
【做　 法】
1 Z$ C/ [3 s3 j6 f) B2 v: o: \% e8 _1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
3 u+ J# F) V4 |& B) f4 r) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w% v+ S8 i7 d( J+ W
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

' X$ a3 q( H6 i5 B
迷迭香羊小排公仔箱論壇6 {% j/ a- @- n- j6 l; ?
【材　 料】
0 r/ S8 W* z9 ^) F* P- ^% e新鮮迷迭香         2枝
1 y. P# B1 m, {  D5 T) ~( I羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y4 R3 p9 ?$ o7 Y
黑胡椒         少許
+ a( J" j7 M2 c+ G鹽         少許公仔箱論壇* A: r+ Y! ?( @  M

1 m& c4 K; y- [: I4 V5 }5 V5 f  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
- R6 y! @. i! C: J& ktvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙
! c( O& f6 Q$ `0 D9 ~tvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙
4 G/ [' ^# P8 K5.39.217.77紅酒         2大匙
% N# ]" {: i% {- P) w' n公仔箱論壇薄荷葉         6~7片5.39.217.770 \+ ^6 [) s3 F' M- i2 q

" ?4 A9 e1 n8 e; Wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝8 G2 [* t* g4 \  S
羊小排         3片
* w2 q3 l: s, f$ B) @黑胡椒         少許
0 j* c  H! T9 U5 l8 j鹽         少許公仔箱論壇) r* N1 u  _) e" Z0 A* D8 [
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i9 ?1 h6 @8 n# T+ E- K3 b, D! n" F
香草高湯         2大匙) b6 @& G  R: x: ]2 y. o& x+ g5 h
紅酒醬汁         3大匙
' {' O8 M: V9 y! _tvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙5 M% \) ^: \7 d
薄荷葉         6~7片
9 f- j# o% j0 u) S4 q8 v/ t8 a& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U3 ]8 h5 i+ g/ @7 W
       
4 }8 X+ E' w- u9 Z, E& a! }7 }公仔箱論壇【做　 法】
5 a, c) i/ I5 r; T  z: V4 W1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
; E; R- Q) T1 n* H2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。公仔箱論壇1 b1 m5 U0 G( m# S2 M5 n: N" V8 ?
【備　註】0 P4 e, E1 R# W# C7 x% d* @
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

! O& J% b$ k" [5 G- P. n公仔箱論壇沙朗牛排佐山藥胡椒汁
9 s8 a1 w. {0 V: w$ R1 Y6 ~6 l5.39.217.77【材　 料】
4 G5 r9 n* i' g6 o- U沙朗牛肉         80公克; |, I' A) d) \. R& e  G
山藥丁         40公克- {4 U5 X" D, m6 t2 ?
鮮奶         40cc5.39.217.77& W7 x/ v* B- ^3 N3 ]
5.39.217.775 G* O' V! s' p+ S
【調 味 料】
$ n' Y2 \! J4 x0 t' q' R七彩胡椒碎         1小匙
) z- N0 c4 u, J. o0 B7 o" E  V% D紅酒         10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]6 X/ R! k. B7 v( ]8 f% i

* `( K2 K+ r' D: H【做　 法】
2 y* J8 I; B  N; O1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。5.39.217.77, d( Z8 C: B5 J' a$ r" E% }
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。公仔箱論壇# T* T. o/ }& c
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
2 S  D' d5 \- n+ C公仔箱論壇4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

% q2 {. C% Q; e5 ytvb now,tvbnow,bttvb迷迭香草羊排tvb now,tvbnow,bttvb  o* P. v  G8 ?7 S
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 n# H% s' J$ `' s7 m
羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb6 [, w( H/ D! ?7 L0 ]" O0 h
5.39.217.77. t( b! D1 m9 c" R7 ~0 B# [0 b
【調 味 料】
% g9 M) W* i1 i( S公仔箱論壇迷迭香         1小匙
  ~+ h* C- M6 {# q' Q& c薄荷醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 J: \) Y" T+ c

" K9 M. i' O6 X  A2 S【做　 法】公仔箱論壇7 V  t) j% P3 L
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
' ~% t. E2 N/ n2 a: f" U7 R2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。公仔箱論壇2 Y9 ?! I# j: L5 _( _' V! `
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

6 j/ _5 Q# v+ A* g7 ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬tvb now,tvbnow,bttvb/ _! g4 Y  o" C* N
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D; v5 a9 p* X7 _% [  p* P" c
大明蝦         3尾
) W, X9 J: O3 H' l- _小蝦子         數尾
# c% k; i! |3 _; @. `$ J5 Z5.39.217.77番紅花         少許5.39.217.777 p: Z9 [4 ^. h* |6 E7 R1 b; w
白酒         適量
: b5 |- E5 L* ?% D0 j' s+ I" I$ ?tvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量. E2 u+ n2 z& H$ ?$ s! P
鮮奶油         適量公仔箱論壇' P$ v) Z) N  p: O$ N
蒜泥         少許
3 \0 ^6 X5 p& `7 j2 k鹽         少許
6 H& V  m9 Q5 z5 Q! c  ]7 dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
2 [/ o0 M1 `. m  y9 ~7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E! P4 m/ p$ W. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 t8 g/ k* q) Z7 @3 b0 w2 s8 P公仔箱論壇1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T  |8 I# T, w* ?* Z  @
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L) G' J8 @) M( I) N; t
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

9 g1 i1 j- Y4 z: u7 _3 q; y4 m起司焗龍蝦5.39.217.77- f- R; P, B+ {) p) u! C0 J
【材　 料】5.39.217.77" B! L2 Y8 v" h% `. d3 J7 W" [
新鮮活龍蝦         半尾
. v# I5 L1 q5 E  K0 K: Ytvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3~5個" Y4 L! a/ x) v9 R0 ?* j# B
洋蔥         　1/4個公仔箱論壇& B) Z5 }4 c+ x2 U2 J+ b0 k$ N/ p
牛油         　少許
0 T$ q/ t) l' T: z2 N" e5 j' ^0 e  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb; w* p7 ^4 v! X' a8 z/ a% b; A
鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% k2 C1 }) |  I% m% c
Fontina起司         約5片5.39.217.77. C+ Z7 H  C5 g- U; e

4 X  v: ^. Z* A4 g$ N7 S5.39.217.77【做　 法】公仔箱論壇8 g- r  C. ]5 Y/ C
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。tvb now,tvbnow,bttvb% B' l1 Q9 i& f* c* o  G) o
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

- u- `5 A2 x$ ]/ `1 dtvb now,tvbnow,bttvb起司帝王蟹
% m* `, B# h) W# o  I) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】, N6 k( L5 _1 r
帝王蟹         1隻% z' ]# \+ i6 I! J; Y9 _
起司         250公克  z3 F! S/ J# _* D3 y
胡椒鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb# X6 {1 P" r) ]
9 Z8 s( z, E3 x. P3 Z0 s
【做　 法】
+ Q- w  g2 T7 Y4 C5.39.217.771.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。5.39.217.77: J: Q& p* R) R: Y5 `
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

公仔箱論壇! r* u1 Z/ m% S/ ~3 y9 U' {
菲力牛排
" o. K: E. A; x* a* F: l公仔箱論壇【材　 料】) j! o# \, {, z
菲力牛排         1塊
/ g' h7 S) i" R" Z' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2支
. j5 R' f$ a# y0 S1 \8 E/ M& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         2條) K6 Q; \5 a# r. ]1 R, c; f0 ]
玉米筍         2支
: e1 g' D4 a3 y) h  b! I公仔箱論壇韭菜花         2條5.39.217.77$ ]6 Y1 v6 s4 |
蔥         1/2支公仔箱論壇9 _" u: I8 l$ q! F# {* z- {9 W
蒜頭         1粒
; h7 D& x2 V% o+ i" i; `# w紅蔥頭         1粒
- [* n3 I! Y  n* }tvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1/2支. b% a' w* b; `
高湯         100㏄5.39.217.77( ~9 q% J3 ]: ^( m$ r
奶油         適量公仔箱論壇" F8 Y! ]( ?8 S$ L- Y/ f
公仔箱論壇- B5 y" Z# P8 y* x' M, u* v' @4 f
【調 味 料】
; u% i- J( @$ j8 R7 y: p5.39.217.77沙茶醬         2大匙
# l/ R$ |& [, k, m2 U4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
0 J( R# U1 N2 G( B3 B% y% b( [. r( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
' C, [; K+ D" f9 w0 c: a6 I* ^. q+ n0 D- a" C* _7 ^6 \
【做　 法】0 k! `, j4 w1 R8 n  K! m
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _' r9 f# O- Q/ z9 T2 R2 k3 V
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
# p6 l( H, H8 |' r3 [! Y6 R公仔箱論壇3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q6 @: y1 h- q, r5 v
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。5.39.217.774 m% ~6 T! u6 V' U, Q0 Y3 K2 S
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

0 e7 `: c) n% A1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O, T8 J, G3 _! H& ^0 D7 ]9 k
【材　 料】1 B5 v. f2 ~9 |% u) u& F
新鮮鯛魚         1片
5 `2 U4 e! Q! `; Xtvb now,tvbnow,bttvb酪梨         1/4個
9 }. z5 v. S& G; `tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/2大匙
" Y- K& h6 v" k+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ f: j( b2 _" p, B7 `8 @
雞蛋液         1個
6 a4 ^* Z4 L" ~+ F5.39.217.77
/ K1 R5 ^& @2 @. g. E$ A8 C) {& {tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 C: o( O/ J  |1 M- Atvb now,tvbnow,bttvbA.檸檬汁         25cc公仔箱論壇5 O: B6 A+ _+ z: i" s
糖         適量
* i& B1 ^" _' B2 X  I* E2 v水         適量
2 o: _" Y9 _( M4 N; l* t) hB.百里香         適量
* B* c  \4 F3 ?5.39.217.77檸檬汁         1/2小匙5.39.217.77( f3 Z( l# Q: \1 l; K
白酒         20cc
2 Z- M! }. X/ r披薩草         1/8小匙
2 c' A, s- k2 a, U& q4 \( \5 M公仔箱論壇芥末粉         1/2小匙
& y2 E+ n3 l2 I3 p7 vtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量5.39.217.77: u6 m, S" @3 O: m7 W: q1 Y
鹽         適量5.39.217.773 `1 p1 t, e$ _3 s" [4 s
糖         適量公仔箱論壇# O9 b3 H/ L- E) g
C.低筋麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, t7 ^4 r- p: e/ e" `9 S# M- R" G& k
奶油         40g
; A& {& q0 P2 [5 k  B6 @1 |5.39.217.77
9 r0 Q9 i' Q5 h6 j+ S3 o9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 B6 I) G- s* w, {: R9 t) q6 R# d1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M) k; J- i2 z  p* t0 P# ^
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。公仔箱論壇; f- h  X; w6 ?# U+ d) t' Y
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
1 [- x4 q. }# E. L% `$ @tvb now,tvbnow,bttvb4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。5.39.217.779 I! h/ m4 F) T% X/ [" [
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
7 \. z4 t, h1 ^0 @5 x. s6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |, K3 e! {* `
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 d7 w  Y7 {: o# _; Z/ L  ~# ~
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
' X6 d/ t* e/ O3 g* W/ l2 Atvb now,tvbnow,bttvb9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M$ v" `5 w0 r! \1 M1 A: U' ~
火烤雞腿佐香橙醬汁
1 u( h" ]. R$ ?( v【材　 料】
7 l$ x& ~$ o8 B) F* K! q% U: U) a# @去骨雞腿         1隻
; |" n& |) ]+ R- V% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb* J: o& b8 E5 a1 ]
公仔箱論壇% f8 Y1 {, Q1 J" b! ]( r, B
【調 味 料】2 w2 z! \# C# `
A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# P* A% u! b+ n& G0 J9 ~
百里香         1/4小匙* M% p* U/ s: b# w; x7 y- {+ W
醬油         2大匙公仔箱論壇' X! R( r4 h/ \( D0 G
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 C2 \- l$ P( o/ }  {4 f' _/ j
黑胡椒粗粉         適量
* ?6 A+ H  c9 ~1 j4 K$ {# P5 kB.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb% c) o, f* p( v
低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }2 Z& ~6 G2 ?5 i# B  V* [
細砂糖         1大匙
+ ~9 A$ R( D4 q: y2 `3 YC.玉米粉         1小匙
$ a' y2 q! N, |0 ^# j4 ]# E* A; \水         2大匙7 r7 g/ Y- E4 J
' @% U0 k" `3 U
【做　 法】% s! J' n) U& J& u( w
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。8 D: p: V& i% n2 F: K
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇* W4 d  f' g/ X( N1 l
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。. G* T4 w% Q6 z  `! ^
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
6 X( u! C# k) d4 a公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
* r! n* l+ b: `) o: ftvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
3 `, ^0 i; v& P9 ^4 E- [/ A1 i/ n7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇' z1 ^# g9 V; L9 _3 m. V: j$ t
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
* r3 c& i" z' x/ E9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

: {6 z3 M* W& l0 D7 U) m2 d* u
咖哩紅酒燉肉) p/ i( h8 a- z" ~# d  w7 T0 j& L
【材　 料】
+ X. T, j" H4 A4 ^5.39.217.77A.牛臀肉         400g; ^; N: M. ]! M. M# U" \4 ?: r
洋蔥         1個
/ H  h8 Z2 j  x* p+ N$ Xtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b1 G7 R- y, P
紅甜椒         1/2個
( n  {9 O; u3 ^青椒         1/2個
% t9 j! d% g2 ~; }5 C6 Z4 C) ~+ L' A: \蒜頭         25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j$ |8 j# H2 o- |# m' `3 q
西芹         50g
1 S4 K7 o6 H! Z4 [tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50g5.39.217.77. P, W, y' @- e) G5 a) \, Q  n
紅蕃茄         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d3 {' v& c& C4 _, h
低筋麵粉         10g
6 y) g/ N4 p/ {- k/ T; L: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         60g
( \$ c1 }# C0 d' u2 o公仔箱論壇月桂葉         2片1 t+ a* |; Z0 `# a
牛高湯         1500c.c5.39.217.77# r1 [! U  D8 W4 |0 @2 L0 P& W
C.紅酒         150c.c
+ d- F: V8 a7 v  Z: ?+ D8 C5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. m( @" J/ x; B7 M  Q
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! L6 Q2 |) i8 T0 f! ?$ i! [  w; q
咖哩粉         35g5.39.217.77/ ]5 V( G1 k) J7 s( i+ @' P9 d
黑胡椒粗粉         適量
& Q9 o% c# C; \6 g! R  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量公仔箱論壇5 h! e: ?6 C! t0 X
糖         適量
) K- J8 x4 K; `+ ]6 @1 d8 n% S/ m  @
' P6 ]. P9 ^8 etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】: H1 G' ~: _6 a7 ?6 U% T
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
+ c  ]# W* e& O7 b" @tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇( E2 l) _' U# b% H$ j
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。tvb now,tvbnow,bttvb+ z+ `! C: W3 u4 C3 b3 D  a
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

- s* D7 U/ R0 i; t5.39.217.77黑胡椒牛排5.39.217.77! r) Y7 T$ S' B. t8 N
【材　 料】( X3 \" x$ S6 e. D
菲力牛排         2塊
6 O: r+ [$ E7 ^# u6 L) Z公仔箱論壇沙拉油         30㏄
- s# y' x3 S) g# y' T  f$ o  k5.39.217.77太白粉水         10㏄
" C; H" z# C  O4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A! N; x0 o) g% d5 b5 Q# z【調 味 料】
: B5 f$ J/ a3 S$ ~4 @. |蕃茄醬         15g
5 D# s1 t) v7 H/ ~2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油         15g公仔箱論壇( f- \( [& ~6 Q
糖         10g
/ o/ H/ L2 q) U" h/ vtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10g
' _* g" C% D; \8 _0 N/ c, j5 Itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J5 M. r$ \+ J# B

- o, X- R# o' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】1 M% j8 z; j% v
水         30㏄公仔箱論壇6 S; e8 M' j& f" V6 Y' D
醬油         30㏄
8 Z; Z8 [1 e; d* ~- w3 ltvb now,tvbnow,bttvb油         15㏄
$ J4 D5 {# A5 X7 U+ f/ e5.39.217.77粗黑胡椒粉         15g
$ s  x  m9 S# U/ ?" vtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k) ]: V: U% W1 l7 i2 ]0 k. K
洋蔥絲         50g- o6 Y. c0 c( l( x0 s2 ~( B, [6 L

$ H# V# n% n$ s9 H0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】2 t' W! K) v% n. V( }$ P
微波爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N  c- x* x9 N3 \; q5 r
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
: M4 b+ S. Z; y4 ?4 b9 `4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。5.39.217.77$ c! D% I# n- ?8 W
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W) }  \4 r- ~3 y8 m
電磁爐作法：# e5 ?; J1 s& s- f
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。/ ^* k0 [8 Q8 K" ]& {* l
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
2 y3 J4 G8 Y- r: X; ctvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。