BeiDouChef

Plat principal 主菜
! d) @4 m- ^0 g5.39.217.77
5 t: a# i5 b- _  a
% c9 s" l9 a' Y+ `" L$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹炒羊排0 N2 @9 I+ s) I' L) r  {
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" s  ]3 C5 A( {7 q
羊排         3支公仔箱論壇& N$ U+ q; o( l0 ?& I
西芹         2支
7 j0 Z) F  G/ ^" E, e: r" U( P5.39.217.77紅蘿蔔         20公克
3 H" c7 S' `" b' C( M8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆# j, q3 A+ j9 v% \  h
蒜頭         2粒tvb now,tvbnow,bttvb. a! }3 j5 n( t7 Y! R) W
辣椒         1條
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, z) g: g" ?8 X; k8 e7 p【調 味 料】
- Q+ P- F" b  L. d4 u+ P4 f' Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽巴         1小匙
. o' u7 e" c3 `/ {0 L& H' {醬油         1大匙- k4 B* R/ r# {2 g
糖         1小匙
9 ?% [( w" R% x0 ^1 E公仔箱論壇黑胡椒粒         1小匙
. N2 d; x/ t6 D2 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F3 Q0 `9 q; F% C1 O
【醃　 料】
  [& N$ d$ w/ D; F- k! l# Qtvb now,tvbnow,bttvb西芹         10公克
5 l9 B: J: \; p* b* o- u. H紅蘿蔔         10公克
+ _0 a( N1 i- u9 H8 O0 N, k  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D! R+ R3 o( L) m- x
【做　 法】
% x4 C6 t) @+ P6 }$ v1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。5.39.217.77, \/ E6 w; |) q1 \4 ?8 V2 b
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
/ |' M# s7 e, G: l+ K# B9 x2 r公仔箱論壇3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
: \) |2 J- ~6 T* O公仔箱論壇4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。5.39.217.77* e1 @: R  d. p  \
洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

: e& H# q5 [! `# V% Y- z/ p
蒸義式鱸魚捲6 c+ f' V' C$ l" n9 V
【材　 料】公仔箱論壇$ F: l. t$ G; I+ j" y
鱸魚菲力肉片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U% o1 ]' u1 W; v) @' z* D
九層塔         少許
% p2 W/ c' p0 A# e4 b8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式塔香醃醬：
7 V' ]# ^1 `# ~8 S鹽         1/4小匙
* {' s5 `$ U0 G& N2 S5.39.217.77蒜末         1/4小匙
, [" D) O; K+ z) @九層塔末         1大匙3 _' }# d' o9 N
橄欖油         1小匙# U" r; ]. g; [5 W) z! M4 T' K
洋蔥末         1/4小匙
4 x' l, w8 {* w義式香料         1/4小匙
7 q! ]% ~" f1 ^4 R3 d' C公仔箱論壇5.39.217.776 D3 r" G( I% C, W8 E+ Y+ L! `: D
【做　 法】5.39.217.77' z" L6 T5 ]9 K- l) F3 H
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。. |; O/ F3 U0 S. P3 I* h
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。$ F' B2 v, e" t
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇1 N) h( l" b/ H) j9 D
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
% q- C: a8 |3 b' k, S5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

6 F  {+ a2 F7 J) \/ D
檸檬胡椒菲力牛排
* v4 m& N( Z# n- }, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 S! x0 b3 ^5 z8 c1 F# _; m菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb% x. N2 Z, v, T- f
聖女小蕃茄         6粒公仔箱論壇2 A1 ^. [3 U" Z+ k3 M# J
熟蘆筍         1支tvb now,tvbnow,bttvb, V' E  y# D1 i% w1 j7 `
7 c. p$ w. c3 j, g0 _& v* ?
【調 味 料】
/ |" K; J8 R; d" Q$ D9 r9 d海鹽         10公克
9 Z# x" i. o5 \/ T" E3 V檸檬胡椒         1大匙公仔箱論壇) X$ v7 j. D1 L4 }2 s

6 ?9 s: N9 r: ]# t【做　 法】
' l* A: B! S# I3 a  L% e9 P公仔箱論壇1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q- u5 m6 U2 b* O, o' q( i
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
& h6 s4 |' K1 P1 O8 }公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

" i5 F3 K# P; e! A: mtvb now,tvbnow,bttvb法式橙汁鴨胸
7 J/ I( H, j8 g: B5.39.217.77【材　 料】
$ j& R  a+ p# O6 [  Y/ Q$ Q5.39.217.77鴨胸         200公克
, T" ^- w+ w& S! x% A7 y1 R! I, F1 [tvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片5.39.217.778 Z9 W7 H- t) {

' A3 P8 J4 P; N- z7 l, p, p/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 g+ P1 w; {: |7 L0 ^5.39.217.77糖         1/2小匙# V( o, N; f/ x8 n) N" ^
柳橙汁         2大匙
" c3 ?8 J4 w) E
# T( I9 x- W( i' z' T【做　 法】5.39.217.774 k8 B& n7 s) n+ H
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
0 Q5 |( {6 D3 f9 u& {6 V4 _# ]2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb" s0 w5 j6 d; M# Z$ g8 Z0 r7 }
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

& J/ K5 Y7 u  C! ?0 |& r1 I公仔箱論壇迷迭香羊小排
( {  @$ |" H. u% Z8 v  z2 A9 W8 j+ R公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77+ h" ~8 z/ \$ l! _  T1 `' I& G
新鮮迷迭香         2枝
8 T& M8 o4 i$ j$ ]% \羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb/ A& T# t$ @- x! C
黑胡椒         少許
# q/ w; t% s. J2 g公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O. ~5 N; Y7 m( e
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^0 w9 n1 F* V
【調 味 料】  o  `; H! p! r
香草高湯         2大匙
6 i. ^) G6 V- i- e紅酒醬汁         3大匙
! K2 F8 g" @; Jtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B8 f. V, z/ o: y6 A
薄荷葉         6~7片公仔箱論壇+ o( P5 S- k- w4 y+ E

3 [) T2 K4 c5 D. a/ Y* j4 B$ D$ btvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝
( o0 H; j' l# d$ ytvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片公仔箱論壇. Q3 L6 T9 w) s) R; H5 u
黑胡椒         少許8 a' P- B5 j+ d
鹽         少許
5 e- t0 \  S  ^/ k3 S7 b  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77% B7 D" H9 k' ]' S4 j4 z9 e
香草高湯         2大匙
% G% ]0 v  ^$ n6 ?9 \9 P( Ttvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙$ M" |# w$ u; m4 O
紅酒         2大匙
0 G& ~' n5 {2 B公仔箱論壇薄荷葉         6~7片公仔箱論壇* B3 \, s& @6 F3 T

7 `0 o4 U- g1 P  O# O& e/ {       
  Y  C( j0 O8 E+ Y- I4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z' T. A  ^/ G# S7 s) H' O. h6 c
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
: m6 X/ [# T  r- ~% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
6 m4 s- V7 C1 t【備　註】
4 Y" k' R* T; `- K* @tvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

( d! U$ M( O+ X# i0 E3 F公仔箱論壇沙朗牛排佐山藥胡椒汁/ V& R: ^" f* B3 h- Q" o  E  s
【材　 料】
" t! i, ]( |* u1 ?: c沙朗牛肉         80公克
5 F& s& _+ Q0 ]$ ^$ C- E山藥丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l  {9 C& b: Y( [  F% G% X
鮮奶         40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q4 S0 F# U9 k' [7 r
公仔箱論壇6 v2 w. ]5 z& |4 Y- g2 {, |
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q+ g5 \3 q: G8 P- i2 q4 K  M% G
七彩胡椒碎         1小匙公仔箱論壇5 x, h, \+ D2 {( x  {5 i# w& P
紅酒         10cctvb now,tvbnow,bttvb% ~* [6 y% F2 _8 S

4 Q* z. J, r  p* p6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】1 T( \( |. U" @. a; x+ p- W
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
( ]# S% m7 v* ^% M5.39.217.772.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb" M- a/ C  b5 q9 o+ V# e3 q
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。$ R* L' z: l) p6 e( s7 }! k
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

0 b- A9 H" ^  P迷迭香草羊排
+ `  A* f7 l$ [5 l7 b0 U公仔箱論壇【材　 料】
) O) g; }" |3 ~: p6 M/ @. Q2 h  f5.39.217.77羊排         3支
& m+ Z4 e3 C5 u# s* j1 q+ t, a8 h9 C1 B6 d' w6 |/ Y7 k
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y5 z0 o. L$ b4 _* t3 g
迷迭香         1小匙公仔箱論壇% J0 D. G; X+ f! A( ~
薄荷醬         1大匙
7 K, x' L5 t& ^# R) G& Ntvb now,tvbnow,bttvb
7 z4 X0 t% q1 |* R【做　 法】公仔箱論壇' R9 i2 q" q% l; G
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。5 w  X; M# A) J! |! @# O- d  c0 i
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 f, E8 y" e, _& _9 l
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

. s% \7 ~9 w, k. I. @1 vtvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
0 P2 e' W) f0 l3 i【材　 料】
! x2 e' d% s" i. y# ]6 Vtvb now,tvbnow,bttvb大明蝦         3尾
2 O- h7 i; A# N+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦子         數尾
% j+ B) k- G5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花         少許* B) d& N6 Q/ X/ W8 S* n
白酒         適量
7 f3 V( t/ Y$ {馬自拉起司         適量
- T6 x2 J9 P" U% g9 R鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t9 j+ N( `9 h7 Q8 S9 W
蒜泥         少許
% e# W- c8 d# G5 \; r3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
  T/ H6 L  Z$ a) c, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許5.39.217.775 J8 |9 i8 M5 ~& U0 C4 ~- y% b
5.39.217.77  \7 f8 m$ b( C( w5 [5 W2 a* T
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i! W& H, L3 M
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
; n0 E# P% S$ }, K* ^. i公仔箱論壇2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。5.39.217.77% h5 t  k0 Q3 _
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

5.39.217.77/ y- o# r2 Q8 C* @) Q4 A0 C" V6 Z
起司焗龍蝦
7 ?+ P" i5 S* A  d& g【材　 料】
/ A: G( i2 f) C! o新鮮活龍蝦         半尾
7 A( C5 X, M( \, a' [4 g$ T* ~. d# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3~5個
# e- E8 V2 i' X0 U5.39.217.77洋蔥         　1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @7 ]+ N, w  d. W; O& F
牛油         　少許2 \( H3 C5 J. j, j* f
麵粉         　少許5.39.217.776 z% `& B- O0 W4 U% }
鮮奶油　         2大匙公仔箱論壇* Z8 y( K$ h9 U1 c
Fontina起司         約5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l' Q: J- C3 D
公仔箱論壇5 l2 W* p, G+ e- ~2 c8 q; U
【做　 法】
* r! R( ^; q% E$ e$ R4 C# g+ |tvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。2 E7 g, A# O. L9 v6 M8 a; W
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

& }/ g% q$ n- ~. N- k& U& t' ?5 g起司帝王蟹9 _# f: f/ D) k0 Q
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d6 b/ _2 ^( Y) z
帝王蟹         1隻
# K  v, b% X0 ?0 k6 ^% ]6 v+ }tvb now,tvbnow,bttvb起司         250公克公仔箱論壇  z3 F! t% [5 @7 T
胡椒鹽         少許7 u2 T! T0 x' a! F4 e8 L
tvb now,tvbnow,bttvb  U; P4 V$ _4 _' e% T
【做　 法】
7 `9 R& b( ~% N) |& e1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
% q; j2 e# c2 D5.39.217.772.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j5 x% L- U3 b! O+ Q  }2 J
菲力牛排
" r) ^1 F* y, a# z. m. a/ z/ gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
1 I# u, [" Y$ i; @$ V& S5.39.217.77菲力牛排         1塊: O. I! Q( N; d( j
蘆筍         2支
+ M7 O4 ~/ I( t. B# \% [3 J. g公仔箱論壇紅蘿蔔         2條
& v! O% Q& v' q, ^6 M' I6 U$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍         2支5.39.217.77$ I% C$ W; ?( d5 Q! t$ q; B, @
韭菜花         2條
! X9 G; K( j& J- x# |* f1 L" a$ s公仔箱論壇蔥         1/2支; ^# p3 a5 [# M' y+ j' B
蒜頭         1粒" K' |4 ?3 P9 k5 x# c' V
紅蔥頭         1粒
! E' o5 I+ p' y( v$ C1 C辣椒         1/2支
8 ^$ p4 T4 U$ r2 ]1 P# B* P公仔箱論壇高湯         100㏄5.39.217.77! S* T5 n/ ]9 w1 l
奶油         適量
# ]) Q4 M7 T' W$ R  Y' r$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M+ ]  B- J6 }6 w
【調 味 料】
) Z( W2 G7 D3 a* ^5 Xtvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         2大匙公仔箱論壇: }: s4 s# [3 g- ~
胡椒粉         少許, Q, @; `3 i% F& s9 q7 P
鹽         少許公仔箱論壇& s, w# t: F4 ?3 ]( e: B& Y
tvb now,tvbnow,bttvb; w) k: B: k8 b4 }6 U6 K
【做　 法】
! g7 F% {: V# N( T0 B# M8 K  P2 e" w5.39.217.771.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
7 Y* C: u" \& l$ P1 G* q* T& j公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
+ F, B! @3 H5 ~3 t2 ]" m/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z5 q+ e+ v1 i) T, `
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b  ?' k; G3 |6 n0 |, D7 |
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 ^' d. {% T$ A3 N' S
麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N% K5 u' G; v3 b
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y- @, K3 e# n
新鮮鯛魚         1片
. f' f1 F8 a8 a1 k# ~酪梨         1/4個) ?4 r, p. L- Z9 F# D) W
洋蔥末         1/2大匙
4 P- @* T+ D/ m/ R5.39.217.77蒜末         1小匙% |3 h0 i; o, P/ n  m
雞蛋液         1個
' J5 {3 r2 m# `- j2 S
" e5 ^) N- i+ S1 p7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇! Q1 i) N; f# Z3 X# E7 R4 i
A.檸檬汁         25cctvb now,tvbnow,bttvb* `; n. q2 z% Z
糖         適量
& I1 W7 _# T0 y) G8 Y( q; ?2 \公仔箱論壇水         適量
! M/ z7 [7 w4 f# J5.39.217.77B.百里香         適量
; b, k. G# z  H8 L) p檸檬汁         1/2小匙3 Q5 w! |3 A' p! v* j: ?
白酒         20cc
  t% q% `! T3 c% I公仔箱論壇披薩草         1/8小匙5.39.217.778 ?. `' ~2 Y& M0 K; P$ N# t' S
芥末粉         1/2小匙
& I, C1 H( C" f5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量5.39.217.779 t9 r! {% ~& G0 m" a
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb( l( m5 b7 r# P( q0 r( x* B
糖         適量
( A% P: U' J! V  q& I5.39.217.77C.低筋麵粉         1大匙公仔箱論壇3 E" p) M, }: i9 n( M
奶油         40g
' |. _& L1 y1 m5 M# G  p* |% x6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 Z. [1 ^" o, ]
【做　 法】
6 i, p: i% x" v% B* C0 c1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?) X5 c) v2 d  ?9 M5 V$ t* x- p
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。tvb now,tvbnow,bttvb  P# p+ m. I& w9 g
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。5.39.217.77! F1 \" {0 J, T; l# M; M
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
* ~4 P" e2 @' s/ T. I5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
! N  L1 j4 J9 D2 k: ]0 L6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
# z/ c) e0 W5 x. ~3 i  N7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
' x1 P6 ^, p- A, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
+ i" S5 D2 _8 m0 ]/ U" n8 _" B9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

  r6 ^( ~) \9 m8 a4 e火烤雞腿佐香橙醬汁! x3 x3 }: {8 ?
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 H; f7 j/ _3 P  A, \
去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 j8 e* N2 P+ k# T
柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb/ t6 U! W4 h0 u! t+ m% S6 J

# I7 l8 Q3 ~1 M& k【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b# c; c2 r; b) r8 M
A.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e$ V  l4 @8 X. k; H
百里香         1/4小匙
/ X. d2 n$ O: l) I2 @醬油         2大匙
7 I# L6 a5 E" [5 }. m, x7 ]* r5.39.217.77鹽         適量公仔箱論壇( h+ c3 @( E1 z6 J
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 s$ B% w/ e  }0 d  f
B.橄欖油         3大匙
3 E/ [9 {* b- `. j4 l, X, B1 M1 F/ @) ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         適量4 N, E" s$ b4 W2 P
細砂糖         1大匙, G7 r7 X9 c* |3 _4 f$ S
C.玉米粉         1小匙
& p4 r, P1 L& G5 f9 I* y- x3 G8 [水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e2 |8 W; h. c8 J; Z( v( ~

# I& F4 @/ f. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n* ?5 _4 b  R# Y
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。, b# h  c1 P! M- v, d; |$ @
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
1 I1 k# s# u- [3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
4 D  x+ l% N8 F/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
8 }4 Z7 v& h# \( C& m5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
* p: G  S8 L+ l; w3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
5 D* _' s5 k( v2 h0 D3 |) G2 t9 U7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。6 {2 H% S+ v+ F/ O) N
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
$ e0 B: U- W0 I. k: j9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

, l  u5 S3 c& J& a7 c- L
咖哩紅酒燉肉公仔箱論壇8 h3 _% ^$ S4 @! O5 Z
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n# [/ U4 w: H4 H
A.牛臀肉         400g5.39.217.771 c1 q, t/ q: H
洋蔥         1個
7 [9 P; j3 n5 o2 N( r$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個3 m: v% n# t) b) s# g- U
紅甜椒         1/2個5.39.217.77- |; Q: A! {; h
青椒         1/2個5.39.217.776 H& k9 C* h; E" ^' \( r$ O
蒜頭         25g
/ q7 C; c3 t& V6 y3 P) y$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         50g
5 s5 p2 F$ Z! s8 q& r# ltvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50g
) J- W" Y( J% u& j0 q7 ntvb now,tvbnow,bttvb紅蕃茄         1個
+ K1 W% C) y' x$ S6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         10g
- l+ J: t" ~4 R2 I0 J9 b7 jB.奶油         60g
1 n- @$ V1 a  Y( p月桂葉         2片
, o" U; v8 o' G4 U; J+ O9 A牛高湯         1500c.ctvb now,tvbnow,bttvb' }/ u6 O# I2 G
C.紅酒         150c.c
) L  e' Z8 M' n+ ?5 j3 e5 E
+ o  a# U7 Z3 }/ R( V. ]3 W5 e公仔箱論壇【調 味 料】
2 i1 n8 m- t7 O- m公仔箱論壇咖哩粉         35g
5 }: ^$ C6 r- i; Q2 y4 [. \5.39.217.77黑胡椒粗粉         適量+ }: n9 o0 P( M: i
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb) }- L1 H# t/ D1 K* \5 \: V. o
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h) }1 S8 R% I' M0 I# x
4 r& k& `- x& I6 \) s
【做　 法】5.39.217.77" z) b6 o. s# c/ U1 r
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
7 r/ A3 P3 `+ _% U1 {2 b/ r5.39.217.772.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
7 F1 Q, ^$ {1 k* o* I% v3 P( r3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
" Z) ]# o6 @% Y# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y% B9 Q3 v9 A5 k
黑胡椒牛排
% c1 M! d! d+ p# K) J【材　 料】
. Q) s5 r! N* F, Z2 j" A3 a菲力牛排         2塊5.39.217.774 ~1 I. x! |! c2 l. k' j
沙拉油         30㏄
$ H9 p( G+ o" z5 Y% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         10㏄
) N5 Z; ^4 C. G# E  \% Z3 q% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R' D/ q. ?9 e/ i  c0 l) e【調 味 料】
' H: g1 `3 A8 i* l$ g5.39.217.77蕃茄醬         15gtvb now,tvbnow,bttvb8 I% {' L% i0 @- H7 X1 d! c. u
梅林辣醬油         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n- `; }( P. S2 c* A6 g
糖         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `" e7 [; u; N# a5 q" f+ |5 F
蒜末         10g
$ l% G! p$ v" M8 P! Q6 K8 b公仔箱論壇洋蔥絲         100g
1 U1 f- P; F8 o, l3 q% o8 S: ^, ]/ @8 I( Q
【醃　 料】2 b2 @; ]% P4 }, Y' r" Z/ x* Z
水         30㏄
4 ~0 \* M- d- P$ N7 K4 y公仔箱論壇醬油         30㏄5.39.217.77% p1 H: W- |0 }
油         15㏄
( ^$ a' q; K; A2 S粗黑胡椒粉         15g
" I7 \, \6 S8 K, R4 M8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片5.39.217.77: {5 }% P, \& u
洋蔥絲         50g
4 p% w; j8 {, d) e公仔箱論壇
: P' M+ V: @; a( X, q【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g$ R+ [- I0 Z2 ^" `8 U% U7 Y
微波爐作法：
+ D9 j& t4 }1 h8 I1 S0 w4 Z0 etvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
5 Z* A6 B+ C* ]6 ktvb now,tvbnow,bttvb2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
* {5 B: q; v7 i0 ~* v+ `8 z' P' V3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
: `" x& e5 _8 P( m: k8 M2 C電磁爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb7 A7 w. `5 `7 U0 e% z
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
! w3 S/ }; m; K& u7 g$ \2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。$ [3 P! c3 r: x+ A+ |# E7 j
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。