BeiDouChef

Plat principal 主菜. _" p+ j* V* n# E  d' a
0 b- M& a. c) |" E" L% d' r

3 Z- w) c; C( q1 H; a0 `公仔箱論壇西芹炒羊排5.39.217.77& C- ?1 O+ ]0 T
【材　 料】5.39.217.77* t( C) N: \; U+ Z; d
羊排         3支公仔箱論壇/ Z6 M% d& t7 m3 ?
西芹         2支公仔箱論壇( D. b7 x0 v6 h
紅蘿蔔         20公克
, ?5 E! g/ n( a5.39.217.77洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R3 K" ?* s, E) d0 X! ~7 Q
蒜頭         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z" w3 v1 S* E9 k3 b
辣椒         1條; B2 Q' D% u( a" h" W* W1 u

5 x+ D1 O. S1 V- z  r& X+ _/ `【調 味 料】
- p2 ?' q, v  \( C鹽巴         1小匙
8 V7 o$ U+ j) h4 k* f" n5.39.217.77醬油         1大匙
2 w, P2 Q3 X- q  p4 t9 \* D5.39.217.77糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 s9 w2 _$ ?" P" z8 [
黑胡椒粒         1小匙
, ~/ _/ ~  T. p  Ntvb now,tvbnow,bttvb
4 P/ w; S6 m# A' j) E5.39.217.77【醃　 料】5 O* Z( p1 R6 ~* x
西芹         10公克5.39.217.773 ?5 p5 T+ k& v/ e" F+ s: k
紅蘿蔔         10公克
" }4 d) y9 C5 T
7 m, P4 J# K6 Z5 P) g* x【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O% N1 ^2 h6 I2 H/ G3 {
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
' O. Y$ O& C5 k2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
2 @" N% \5 @' h1 ?4 P% J4 f; S) }( ^8 _3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
6 M  F# M5 I) D' s9 s4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb# ^( U5 C- r& m: k" e
洋蔥         1/3粒

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+ N& f( H  c# A
蒸義式鱸魚捲
; V' a7 {! R8 P$ B* w$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. T4 N+ q7 B9 N* x. Z
鱸魚菲力肉片         2片+ K# [/ ^7 t- N; R/ B: Q
九層塔         少許
8 K; E; r& [- E7 s5 l義式塔香醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb8 Q5 @, Y: L5 a) E
鹽         1/4小匙
$ w) S$ Z: [8 S+ w" L4 |' b# g/ \5.39.217.77蒜末         1/4小匙
: l' b4 \+ C, C% p6 f% @, w九層塔末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( g% Y3 x3 _; W. ]1 a0 r( B9 z2 c
橄欖油         1小匙5.39.217.77% s$ Q; a. X6 x. w6 y
洋蔥末         1/4小匙4 |+ P4 H4 `/ N
義式香料         1/4小匙公仔箱論壇% R: c; _3 `/ u" \8 F$ ~$ u
5.39.217.770 c! O7 {: Y4 n# }' A  r0 G5 q6 A
【做　 法】5.39.217.77; x( F. ~! V: ~  S+ f
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。) K# `0 H: ~2 G. _- r3 `" _4 w& e! [
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
4 U1 J- h' R& Z/ o5.39.217.773.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
5 Z5 h- L0 J  T4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y9 q# Q  q% [! k& x/ Q
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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. R8 a+ f* M: x( _" x3 a+ ?公仔箱論壇檸檬胡椒菲力牛排公仔箱論壇& t% S; O  w/ e. C, W8 S/ w
【材　 料】
$ A& y$ M, M9 C1 [5.39.217.77菲力牛肉         200公克
# s+ E; E$ O  |; K6 D# L1 t8 A5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女小蕃茄         6粒
7 z1 S+ n' [4 }6 y3 S公仔箱論壇熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]" g9 _% _5 ]3 T  ?6 \: e0 L: ^
4 F% j. w- u) ~6 F' Q; t: i* Z1 E
【調 味 料】
" c% p0 [0 b1 z. Q. G海鹽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb' u: M/ C! f: D7 T2 r; j
檸檬胡椒         1大匙
  C, h7 ^: h' }/ g, v1 s! ?5.39.217.77: c, k& c2 [2 ?, C  |/ O
【做　 法】
: a3 D$ u4 E# l$ m8 T1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。公仔箱論壇7 a! A% l1 K  {5 M
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。: b9 H2 _; \, [9 @; R# n
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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) u* s' z# I6 U/ f! @法式橙汁鴨胸tvb now,tvbnow,bttvb8 _/ h+ O) O+ o1 m- Z2 a
【材　 料】
6 l& \9 H9 o- v4 J4 A公仔箱論壇鴨胸         200公克; q* j0 z* `( N: ?+ B# B) y
柳丁片         10片5 r1 r9 _4 x7 J' m! Q0 R' K0 F) E1 f
公仔箱論壇9 ]* q0 b3 R8 X* r7 [
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J6 O0 A4 F# i' D" {, K
糖         1/2小匙
9 m+ n$ O: h+ Utvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         2大匙
+ i* v4 |, K, o. k. T' D  {
2 ^1 m2 I2 L; w( A6 j6 g; P. b& v8 E& F【做　 法】
; S# ^# J) C3 P9 [* p- A* U0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。7 q/ m! P9 Q2 X+ {  m) C! m
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
$ @% J+ I+ C8 ]1 x5.39.217.773.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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* C5 r- e% v0 \4 t( O# M+ J
迷迭香羊小排2 P: G$ R& w) U1 I. y! ~$ n" k
【材　 料】
4 `0 K6 `1 F% Q4 @公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝5 }. W) Y; M1 _# M4 s6 W
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L5 G& M6 `1 P! {& ~) B! G
黑胡椒         少許; H* J- F) w6 Y/ }8 c$ w
鹽         少許5.39.217.77. K9 t* ]& w9 @! `" Y1 d5 R
tvb now,tvbnow,bttvb5 V7 x' i3 b/ S' u2 D
【調 味 料】
! w6 y% {$ ?  c  h香草高湯         2大匙
, L" P6 m% ]# ?% f9 r  s% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙
2 ?8 D* B  C! b" N. e2 Q) l. @) J" x8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙
  u. w) B9 z0 b3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片7 N8 Y; f1 N- B
公仔箱論壇2 ^  b9 K8 Q% L2 ?' ^  N( a
新鮮迷迭香         2枝
* L; I* t7 x3 }: z2 Y5.39.217.77羊小排         3片
& K& K/ j9 Z( M+ r$ U- R. K$ htvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb; M- \# e8 g2 `5 Q; ]
鹽         少許5.39.217.77- r  \% Y& w( b7 x! _5 w4 g
【調 味 料】
2 D9 Z; I2 G/ _& \! f香草高湯         2大匙
$ A- K6 y. U' U  c! [; h! r7 f紅酒醬汁         3大匙
% ]8 i9 s- w3 N3 X5.39.217.77紅酒         2大匙
$ ^/ `2 z4 Q2 v5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片
5 [- G) q) X2 V3 T公仔箱論壇1 [8 @, `5 j4 X# x1 Y
       
7 ^2 {3 F+ F' F; u3 L3 T【做　 法】8 R/ D5 ]& K4 K7 }% ~
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
' V+ U$ u+ U6 V) u0 v6 l5.39.217.772.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。公仔箱論壇8 ^5 U* e! h. m: `
【備　註】
: E: H. @1 q/ ]7 g2 b7 \* e* M+ @4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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* t5 a& w9 p: |3 z1 s9 b沙朗牛排佐山藥胡椒汁
. b0 R  U! ^) ]0 `0 V【材　 料】公仔箱論壇, Q# Y$ B, \4 K1 d
沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇8 \+ G  o3 |" b4 W6 V; s' v: K
山藥丁         40公克
: b/ p: G! V' P8 P3 T8 @公仔箱論壇鮮奶         40cc
& B4 Q) Z& _+ ^1 C& e. d' jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d$ u8 ^. Q, M9 \! l, v9 n; S6 r
【調 味 料】
! C) H& E8 Y9 N# Z/ h0 r* I4 |公仔箱論壇七彩胡椒碎         1小匙
& Z4 n9 X$ T  s  r6 y5.39.217.77紅酒         10cc
) t3 |2 C* v5 K" {$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77  R9 C! Q" |; b0 d. |9 `
【做　 法】公仔箱論壇: t4 D7 L/ z$ W) ]
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
$ z/ Z, U% h( }. i2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
, @" N* u! D/ R, y% p. f% o. y3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
" L& y! z7 g$ ^; W5.39.217.774.再佐以作法1的醬汁即可。

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; {& T3 c0 B8 r) m0 c6 T5.39.217.77迷迭香草羊排: g. W+ w! ~  U$ {- L
【材　 料】公仔箱論壇8 ?! D! n$ X" E$ i8 |
羊排         3支
" B- d9 }; }; q, w1 U' t) g3 e
8 F7 c5 h) d6 z& [1 c% ?公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C# D8 b8 ]' j
迷迭香         1小匙
& t" H% H' n% K1 `2 f薄荷醬         1大匙公仔箱論壇4 k; {- _4 s8 N% }8 ^; D  I# ?

$ ~, X* ]: Y2 E( R% y; r+ Z! [" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
0 E8 d! [- Z6 _) P7 k! H/ h1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
4 W7 f- }: u( \$ _' ?1 i% p2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb: j) G# ~  m- }  N1 q% |
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# x* Y6 }* D- ^9 `) b$ b5 E
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
3 q7 m+ \3 `5 I' i. `" qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
7 U: U- d, [" n( U& x5.39.217.77大明蝦         3尾7 b4 C1 `- D- A
小蝦子         數尾
: u' d: z; d* \9 Z) v) ?tvb now,tvbnow,bttvb番紅花         少許
1 @. G9 h6 I8 z! I1 d. r) A/ i5.39.217.77白酒         適量5.39.217.77+ e$ m+ P# G/ }
馬自拉起司         適量
! _3 r: q2 ?) H! e5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         適量
" n" @: M) w0 t% `/ q6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許公仔箱論壇' S2 F9 G% h! A; D4 {. b; k
鹽         少許5.39.217.77( J9 q2 a  Z; u4 k7 l& k
胡椒         少許
5 r. N3 C* n) }* G! E1 u0 I
+ M6 L7 J1 L) |0 l) ~【做　 法】公仔箱論壇) I0 ^2 x, ?, B: R; L
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb% j% a* @' C( O0 l' t/ v5 n4 P
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
2 U$ C! P! ~% B+ e  N3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

& H! I3 Y$ j' B# z+ c9 |9 r
起司焗龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c  {/ i4 m) T, i
【材　 料】
1 V' E9 ^; [$ P* u0 N新鮮活龍蝦         半尾5.39.217.775 V8 X, W* ^; n. o$ b$ E9 y
蘑菇         3~5個5.39.217.77: v; K: {; T% e! o( A
洋蔥         　1/4個
* x/ J( f7 z9 F/ m3 C9 R牛油         　少許
; W) w. f! h; J# ~8 E( F4 `麵粉         　少許5.39.217.77) j3 `) g$ s  ^: I$ Y; i
鮮奶油　         2大匙公仔箱論壇# m( E6 H% ^- D" {. I+ m$ C" Y
Fontina起司         約5片
& V: C5 C& }( [5 Z! G- T5.39.217.77
6 A" [. P! K8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) [- w0 u* h5 b# k% w4 D1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。5.39.217.773 |+ H- b! a4 k$ j: t
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

! }: X. [" U. M: X" P* @! d! rtvb now,tvbnow,bttvb起司帝王蟹
  e! ^. O9 F0 e4 z& j; `【材　 料】
) b6 O/ d3 z& qtvb now,tvbnow,bttvb帝王蟹         1隻公仔箱論壇$ R; C% N  D$ m8 N' _
起司         250公克
4 A+ d( G9 r8 Q9 b- Z2 f- }8 _+ \$ X" m1 m/ ^5.39.217.77胡椒鹽         少許公仔箱論壇9 @. _: i- p. R

$ s" I( S- _' e' C& x5.39.217.77【做　 法】
7 [  _0 Z% x; f" C2 x1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。+ g; J! t& k) b# C) O
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 G& f7 D( [* p6 u
菲力牛排5.39.217.777 Y7 h+ ^$ f" m$ Y5 t0 V5 s4 @# Y, j% v
【材　 料】5.39.217.77# L2 z" j; O% p% Q5 `. m  J9 P
菲力牛排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb4 V: o) j3 z1 D1 d! `+ w# h
蘆筍         2支
; b; p/ J  d5 y公仔箱論壇紅蘿蔔         2條
+ S( O% u" R$ F% r1 j5.39.217.77玉米筍         2支
  ]7 z/ {, ~# N. m5.39.217.77韭菜花         2條5.39.217.77# j2 w* C# [5 g, F7 x$ \
蔥         1/2支公仔箱論壇0 j  p  B( o) M% h
蒜頭         1粒
, m! J. m$ N& A  ]# x紅蔥頭         1粒
1 S; H" y4 s+ B3 Q! A# j5 F辣椒         1/2支- R- _2 b2 z  J- y0 ]& K
高湯         100㏄
8 V5 r/ |7 H* d: C) Z7 otvb now,tvbnow,bttvb奶油         適量
5 ^5 ?% H6 m9 `8 C$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q9 }, b2 d1 t. D# y6 `! V! j
【調 味 料】
" ]" W5 b' A/ C' z% d/ b公仔箱論壇沙茶醬         2大匙
# Q$ o/ T9 v  r, v' s- {3 a  h1 ]* `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
; E# K# q$ T* gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
3 ~' o  O; q7 Jtvb now,tvbnow,bttvb& P3 C0 T! Z" _! Z4 V& A
【做　 法】
8 X+ v2 i! X7 u9 R公仔箱論壇1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
2 T9 y/ r# k# q$ Q9 \/ btvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
! @! t, e) k6 U7 {, w8 `6 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h( R/ [- ?  \2 v$ Y
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。5.39.217.776 `0 I0 F; s" i+ {4 \
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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6 B- ~# E& N: ^1 k5 J* \公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁5.39.217.77! g- A8 @2 v" D
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \- b8 n8 W: X3 B5 B1 p- U
新鮮鯛魚         1片* e3 P! |$ O  L' M- G) D: d) G
酪梨         1/4個
! ^5 m- \; L! X% Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/2大匙$ F+ m, |8 k, }. e
蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; }3 @5 J6 i( M) k$ k  J6 E
雞蛋液         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D" S2 ~+ f8 C5 o# A, r/ x2 \

/ u2 A6 H! B6 I9 S1 c$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h5 B/ |) C; y& p1 l! K! V
A.檸檬汁         25cc
; m7 W# h4 a' {% ~. ftvb now,tvbnow,bttvb糖         適量4 j, V3 c+ i0 R! L, r# r4 T- R
水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K8 K" ?- t  B3 G' P
B.百里香         適量) p  x7 L7 V; ^+ `/ X% x
檸檬汁         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L4 M) D) w7 Y6 F& P6 O
白酒         20cc
2 P6 q& X3 D, @, U2 ^披薩草         1/8小匙
0 n! x5 a  a1 r9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉         1/2小匙0 q; c& H4 x9 ~" a3 k
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }% i9 \  Q- L" W' \
鹽         適量
7 }9 C5 i- \$ L9 c) K1 c糖         適量( P% y7 H/ a" V/ O$ F) t3 i
C.低筋麵粉         1大匙
8 L6 L, n$ t/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40g
2 X3 g6 m3 l& @6 w/ B, b公仔箱論壇. \4 e6 f6 ^, U4 k
【做　 法】
2 w) ?. C! {0 h" o( ^* G1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。tvb now,tvbnow,bttvb& E8 g! U" t, V2 W: n; A; s
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。5.39.217.771 }8 f: h4 h( q
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。$ n  g' m; W' A& N& |9 O  Z5 Z+ q" V* T
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
, J4 Q9 H" [  Y  J  y5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
) t! Q) N) [* F' s. D: u0 e5.39.217.776.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 }6 J5 z7 a7 k& i" H
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。5.39.217.77% K1 ]$ }- Z9 K$ E  \1 _. E
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
: x8 t' e0 N" |5 S' q1 ]9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

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火烤雞腿佐香橙醬汁4 m- j) |2 @7 ?+ r( J
【材　 料】5.39.217.77! c: r. M# _3 r7 k
去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J! t! z9 K; E& W& V6 r7 x
柳橙         4個
0 W4 E# ?& g) I& K0 g1 |( j/ k
) }, ?4 l/ m) G9 E公仔箱論壇【調 味 料】
3 `* M/ }' Y9 [) uA.白酒         1大匙
7 v: N, X" L& C, E* W" R百里香         1/4小匙
' D& @+ |& c4 k8 jtvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙
0 u7 |' V! i. Y* w# \) E+ ?. o- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
7 H; r/ v! \+ }7 D, ?1 r$ ~5.39.217.77黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 V3 r( D$ T3 F+ r$ `
B.橄欖油         3大匙5.39.217.775 U# W% U0 `9 }7 J6 a# o
低筋麵粉         適量; y$ X! `  o; k. a( y) {
細砂糖         1大匙
' m+ l4 b, L  r0 n. o5.39.217.77C.玉米粉         1小匙
. W2 m* Q/ \1 _9 E6 w7 Y公仔箱論壇水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _' v  ^# M( o) K7 c
5.39.217.770 o9 P. |1 c9 X- u" B) `; o8 e5 G
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z: d# y% C$ s% a: |4 v/ s( p+ U
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
7 }" L! E- P& s# H- @1 j5 ^  S7 W" S公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
  @4 Z" U8 g0 u4 Z/ Z& Z5.39.217.773.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
5 v/ U" k8 P! M# L5 o7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [8 {( f3 B3 p% N
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
$ x! j% m1 O% a) M; D! A" j2 `5.39.217.776.柳橙洗淨後榨成汁備用。
; N$ w) R6 L4 X6 a7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
8 R& Y- [1 y4 H6 V0 Y' ?! X5.39.217.778.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
% g2 m! o5 ~9 e: ~1 `1 H% \4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

/ Q* f: b2 s# p3 y7 S: }5 D
咖哩紅酒燉肉tvb now,tvbnow,bttvb/ a: W( \+ o' S! A# X+ c
【材　 料】5.39.217.77: p0 w+ O3 w. P' ]% ]
A.牛臀肉         400g
$ i; U: j. S5 m: ?( E; f2 t0 o2 c; s公仔箱論壇洋蔥         1個
9 ]- S& a4 u2 T' y/ V/ d公仔箱論壇馬鈴薯         1個
& j2 n% i  A0 j$ G% Z% ^% W5.39.217.77紅甜椒         1/2個5.39.217.771 W7 t2 @. t. N" b0 ~8 n
青椒         1/2個
5 ~( |! O$ N' M5 a1 ?) @% Stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         25g公仔箱論壇% o) e( z+ n0 ~: c# W
西芹         50g5 {8 o( y; F( ]; D
紅蘿蔔         50gtvb now,tvbnow,bttvb* d' V% I; e4 x) Z% F1 g
紅蕃茄         1個
  D% f% [* ?% I5.39.217.77低筋麵粉         10gtvb now,tvbnow,bttvb4 C0 ^- s! V5 B# d* T& C- _
B.奶油         60g$ t  j( r/ v; R2 `1 ~
月桂葉         2片公仔箱論壇& J0 p: Y5 X; y9 o4 t
牛高湯         1500c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^/ R( u7 C& ^, Q
C.紅酒         150c.c
* n7 X/ r3 G. o* G% N5 F. s" z0 p5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 k% H5 t1 b* c
【調 味 料】7 E* f; l  D" S, M
咖哩粉         35g
- y5 P$ P3 N* c3 V7 s" j4 P黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W- F( A) o; |" j$ d( ^0 t6 s- ]( R
鹽         適量
: \6 q7 O1 V" f  G  b公仔箱論壇糖         適量
3 U/ x# ]$ S5 R9 t% E6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?# d# @9 ?$ }1 ^, k. U
【做　 法】
3 ?  H; P6 M! p6 X$ ?6 |/ O. O0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。公仔箱論壇6 V4 n( I% f- T$ c' ?- P
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
( V: ~0 q+ P; n1 i; v9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇; `( a* S: Y1 h( @8 ^' H+ Q% S: U
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

# Y. b2 S8 l) {
黑胡椒牛排tvb now,tvbnow,bttvb& W* L4 p. S9 w. i
【材　 料】
* c  J+ g8 G' i公仔箱論壇菲力牛排         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s# J9 g/ e1 g$ s
沙拉油         30㏄5.39.217.77; h8 O5 {( n! B4 e$ \; p" W
太白粉水         10㏄
  C8 |4 s6 g) |* u. D2 F/ C! c, y8 ~* |' P7 w' S
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" r( Z, M5 ^. s
蕃茄醬         15gtvb now,tvbnow,bttvb7 R/ F& k* T  z1 l3 X# _9 M7 ^
梅林辣醬油         15g% e0 K4 X5 W$ f% Z- I: k/ h8 G1 [
糖         10g
5 `" s3 `) y9 h! }/ z  w* |! D3 [蒜末         10g
( p5 x2 F  n7 \. T( u+ Z洋蔥絲         100g
* q" u0 A3 X8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ m9 ?) ~: _: T6 \* g/ H
【醃　 料】5.39.217.77# F. i8 N$ j3 c
水         30㏄( E/ m5 P$ v$ M" f* x! a; K
醬油         30㏄* _  O; c/ C. U' ^: l
油         15㏄3 u$ i  Q- W: S3 r
粗黑胡椒粉         15g
7 `3 F4 U9 X( _. n5 Z1 y6 G# r" @1 Y5 r月桂葉         1片公仔箱論壇. w" D$ g9 k- v; r! |. G- n
洋蔥絲         50g
' D) {' T( r  W" a& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l; \" b6 t' ^) `3 p
【做　 法】5.39.217.77& E& K6 s/ z, R1 C3 E: G8 ~% o
微波爐作法：
4 M; O* k, O# v) H) T: J' ~. _1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, e* ~1 l9 {2 J- _0 p
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h6 i1 h6 P. X; U% ]) N, Y& v2 S$ N
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
  p8 m6 Y( N  v1 n, e* W電磁爐作法：
% z& @- W% ]: h2 w9 \5.39.217.771.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇: j* |7 C9 \/ J- ]
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
( b* T. J+ r% R: B: Q' S. y# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。