BeiDouChef

Plat principal 主菜
) `9 n0 r( P% l- {4 x5 e
) f: t. Z* z$ q% @公仔箱論壇
2 u' W, o0 y6 A& H2 w$ L2 W西芹炒羊排
  b6 q# o9 o( W7 z4 ]公仔箱論壇【材　 料】0 a2 |, U) Q' B% G' y
羊排         3支5.39.217.77# d! U7 a; e! c* y, e% k) y
西芹         2支tvb now,tvbnow,bttvb7 U3 w, E) r5 D; m
紅蘿蔔         20公克* J- K8 d" f' B0 @
洋蔥         1/2顆5 `, k8 Q8 r4 M# A$ p- n
蒜頭         2粒& B  V. Q1 c* w! p
辣椒         1條9 r" Q- `- G* A7 n3 r( N0 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K# d, @. o. e. D0 |& L! m
【調 味 料】
; f9 G/ Z& A; z& s& ?/ K, t5.39.217.77鹽巴         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w+ d0 t7 |8 L
醬油         1大匙% [3 }$ O0 |2 n  p' b- ]2 M  \
糖         1小匙
2 O7 O6 K1 T+ R% @  u  L( ^, v黑胡椒粒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a( n$ M" g3 I/ a. m) W

  U- S8 r5 z8 J7 ^9 b) Y公仔箱論壇【醃　 料】公仔箱論壇7 \2 A/ b/ O. G. x& M) h( v  ]
西芹         10公克
7 \: Z  g! R9 ^8 O7 _紅蘿蔔         10公克
* n% ^( T9 @6 u+ v% ?' Atvb now,tvbnow,bttvb+ x9 [5 @9 l/ v- S2 g
【做　 法】公仔箱論壇, ]. N7 w7 ~6 `6 J1 {
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
8 N0 F5 b5 t+ Y+ O公仔箱論壇2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用公仔箱論壇8 v/ p- A; Y- `: }$ @
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
: l% t% F+ d8 }+ o/ u4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。5.39.217.770 t+ `: K! i  `( A: \/ A* Q
洋蔥         1/3粒

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公仔箱論壇$ I  |- D- C1 q! n' z& w2 h
蒸義式鱸魚捲
% g; `  o. _: k! N: |5.39.217.77【材　 料】: J. h) {1 \0 R$ b
鱸魚菲力肉片         2片
  c8 x3 Y" D( a; N: f! y* L# h; Y+ S九層塔         少許
9 W1 x& u/ V# l$ @! A' e- I1 q4 z義式塔香醃醬：
" a2 k& P/ L8 I  [9 [9 V5 {  ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙
. a7 J; J  l1 ]4 V% W0 w5.39.217.77蒜末         1/4小匙
5 O7 S( c2 W, A$ [. u; p: H+ ]5.39.217.77九層塔末         1大匙
$ L  [1 y2 f' H4 v# V, p1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1小匙5.39.217.772 V# i% L; `+ B4 p( W5 _( h
洋蔥末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb' V' H' l1 e3 p  U
義式香料         1/4小匙公仔箱論壇* o/ n- [+ p7 {( I
tvb now,tvbnow,bttvb- P  `9 R) B( z6 Q: K" K
【做　 法】
; t( K2 }  K# m& {( Y; q* |0 stvb now,tvbnow,bttvb1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f4 v1 n9 t  ^1 l
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。$ }# U" y- p: ]- @" n; D  v! {8 V0 b
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb# F& Z0 K1 G9 D# J/ i* B
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。# n* W: w1 h1 u- B% N; ?9 J% y. S1 f  g
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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* `3 x: A" [2 Q' M$ X檸檬胡椒菲力牛排公仔箱論壇4 q; w" ^0 L* A
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! S1 ?8 Q# I% H  o6 U
菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 v' A8 [4 H  p' X% C: [$ |1 T
聖女小蕃茄         6粒
! V% V( x; i8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蘆筍         1支
: o. J& j" J" ^3 m% ?/ e. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `  z' \) E0 V+ j
【調 味 料】
. G5 I* O. e3 t) w8 H5 A# E海鹽         10公克5.39.217.77. ^2 Z1 U9 i0 d7 j
檸檬胡椒         1大匙
' c2 X2 _7 v/ X- J
* J: S1 a1 v* i7 z公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77! }; V) M- y0 B8 c  y. q" u
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。5.39.217.77: t( B! p) ^' e  ?
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
+ |- B4 }1 [1 U- I; P% `5.39.217.773.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( ]7 z' H8 l" r( G6 S
法式橙汁鴨胸! Z$ \& J9 Z  e! o1 F% ^
【材　 料】3 D- r; [( e# v& ^( }
鴨胸         200公克
. C* [  |) Z. u柳丁片         10片
; y+ U/ B" L$ {4 r1 r# F公仔箱論壇( U+ ]5 ]9 B4 u) b+ A2 \' \  p2 U8 ?
【調 味 料】5.39.217.77* x2 \& p' U" M3 S- j$ U
糖         1/2小匙1 U' k+ W1 j0 _9 p- N
柳橙汁         2大匙
& t/ k& S8 e# k+ V4 w公仔箱論壇
1 M3 Z' @2 M9 S9 [$ d9 q/ a公仔箱論壇【做　 法】
2 t& k+ D' [; n# G1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
+ R! H& s3 f2 h& K: {9 n; |公仔箱論壇2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
3 v6 Z& m; M, G5 A* g* A; l公仔箱論壇3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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+ d! @* v# ]5 [" O2 b+ r% |5.39.217.77迷迭香羊小排tvb now,tvbnow,bttvb* A& i/ n, e- K* s' ^
【材　 料】
6 |1 m+ }/ L! @8 w5.39.217.77新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb) N6 g- [- v" N8 X0 f, ?
羊小排         3片
5 R5 f% k* y- {) A) ltvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許, S* c( O: o* [  f; W' r& P7 X, v
鹽         少許
9 E3 I  g, O  `, u' w/ h0 [+ O8 H6 U+ A4 ]0 W$ i6 |4 N
【調 味 料】
' k  V3 ]% e4 Z: I+ Q: {9 W香草高湯         2大匙  t- T- p4 h: [% O/ k
紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇0 ?& Y5 D4 V0 D# G7 `& L
紅酒         2大匙
- |: m, L. r  L: g* Z# [5.39.217.77薄荷葉         6~7片) A$ v" V  i- Z  P* b$ N  F& r5 T/ b
公仔箱論壇9 s& B3 x$ P; L- Q/ Z5 W/ T3 S% ]
新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇( J" }4 L, x/ w; [
羊小排         3片公仔箱論壇6 x. T6 f2 b$ t1 a: n
黑胡椒         少許
4 g9 P2 x  J5 Y0 {+ \# B) b5.39.217.77鹽         少許
' y* j6 X! \! j: _. \公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 v( F* q$ {. G1 d: `
香草高湯         2大匙" y/ C$ v  z9 f3 ~! Z6 l$ |
紅酒醬汁         3大匙
: i. m( y) r: s0 {1 ~! B) |5.39.217.77紅酒         2大匙
0 D0 Y  `8 g% I1 }5.39.217.77薄荷葉         6~7片公仔箱論壇2 J+ f9 W+ G: N3 b' J0 D

! c* A+ g7 e& G& c) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        8 z" m5 ^7 i( X' n9 t" q+ S" A* K
【做　 法】
$ I# D( B& }8 |9 v" T$ C+ ]) A5.39.217.771.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb" x( r) @5 K& @! G' B
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
& G0 T% P! r5 g; l0 ]$ Q9 H1 ?5.39.217.77【備　註】
, ]2 x! D4 o( A- m/ ^公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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0 X9 p8 X2 Q3 C4 ctvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇1 c' W0 ~' x' K
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F; s. _+ s5 h/ w/ K: H4 W
沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇+ s- I- w) J; ?7 @9 e4 Z% w# @
山藥丁         40公克
. `2 w9 U9 f/ y, i' N5.39.217.77鮮奶         40cc
6 X3 M6 Q. e, k5.39.217.77
) d: B8 X6 n; C5 S$ T; T  ^【調 味 料】
6 L4 V7 y2 e6 I# x6 k% j' l) O七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c9 ^2 e( e' T
紅酒         10cc: W6 s! |" n/ z

# q* _- c- g. Y2 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 _: X# I7 P4 j8 z3 [/ d! G公仔箱論壇1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
- q- ^1 o' I# ~( {2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。5.39.217.777 S- H0 N% V/ k
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。公仔箱論壇" e% z4 i6 I0 _5 R
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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' D9 o9 Z- ~# S' s8 Ltvb now,tvbnow,bttvb迷迭香草羊排
8 o% F6 O" d4 p7 S2 M2 Q) c8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& M2 S$ z- Z# w0 a' w8 \羊排         3支) w6 ^6 ^# |% H+ E3 k
$ s: _9 B6 W3 r
【調 味 料】7 X7 q3 \- }+ Q3 e& r
迷迭香         1小匙2 l' ?; Z0 f1 J8 N/ X9 y
薄荷醬         1大匙公仔箱論壇1 l, c7 k; {$ [

; K0 }! Y! a7 b% P1 X6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】4 \. O: B4 W5 f* u: a7 d% Y! x
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。公仔箱論壇" q! _1 q1 `: |- |& \# B/ R
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
4 t+ i8 Q4 i1 o2 @* d; u/ Jtvb now,tvbnow,bttvb3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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公仔箱論壇& Z) p8 |8 I0 c6 V1 Z! I2 X
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬# b' x0 N$ G6 @# ~4 p. y
【材　 料】
% R! A% e7 f4 i9 Ttvb now,tvbnow,bttvb大明蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb) [! }( m2 K' X, {
小蝦子         數尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k, h7 Z" e3 x9 l, u7 [
番紅花         少許5.39.217.77; L* e# J. [  t8 h1 T3 z2 O
白酒         適量
9 o6 a' x! K7 V# \) e2 ^公仔箱論壇馬自拉起司         適量! Q3 T# B: n6 ^/ \; [. q
鮮奶油         適量
# P' C; o' c" l5 _( ktvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         少許
- r$ d! X9 T7 j% r. o( u, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
5 L! ?- |4 M0 U. Q; r8 G4 @1 G胡椒         少許9 F! v& x3 P9 e3 U
5.39.217.779 p' G8 K8 }( J- L5 W/ V( h, B$ _
【做　 法】
( U  m$ w5 w# I: K9 m公仔箱論壇1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。5.39.217.77% ~+ e4 Q8 i8 F9 Z9 R! a0 h
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
" t2 ]! q3 B2 P& o' S公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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2 T9 G8 Z' z. u, g公仔箱論壇起司焗龍蝦
9 R& L1 k# t. c) ~0 s# k) u9 R/ D5.39.217.77【材　 料】5.39.217.77# a, r5 _1 X" s! X% J' r- J
新鮮活龍蝦         半尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V' m! z& X4 H8 E% h, b
蘑菇         3~5個5.39.217.770 d& {5 M; Y; u/ T9 |) `# I* |
洋蔥         　1/4個- F( I1 G+ t# f+ z6 t) G" s* Z
牛油         　少許tvb now,tvbnow,bttvb; l$ H1 I" v4 O9 t
麵粉         　少許
. W' ]" d6 n# I) y+ j鮮奶油　         2大匙
4 Q8 d/ s6 {! h' U0 f4 r, Y! O) ~Fontina起司         約5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H/ b# }  W7 i5 X$ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s3 ~! h/ F4 N- r) c
【做　 法】
! A# ^' R. v+ d8 B8 q$ s1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ c8 D6 u7 i$ ]; c" T; ?, E
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

, U! f% l# V6 S) s; ktvb now,tvbnow,bttvb起司帝王蟹0 n# J- y. o$ E
【材　 料】% j) E. F! W, J. f6 q
帝王蟹         1隻
, A: `1 ]& Q8 @5 c+ J8 g( ]起司         250公克公仔箱論壇$ w1 j& }- x4 V$ \! G6 Y0 d
胡椒鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F! }" c1 I: L, W. A1 P. }
3 s* {, U; t. B6 _! I' Z
【做　 法】5.39.217.77/ m, ?# H  z$ Y% p8 d9 n' g
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。! Y/ k* }4 v0 N+ C
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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7 F( Q' ~' ]: C4 i7 C' M& K  b3 p4 e公仔箱論壇菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a% d# L& ?( A/ E) Z! K8 ^' Z
【材　 料】
  u! c/ r7 B) ]8 o6 N* C5.39.217.77菲力牛排         1塊
/ J5 e3 \* l+ ]" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2支+ b1 F3 u# C- g  z, g- j
紅蘿蔔         2條5.39.217.772 k: W9 O0 P: e
玉米筍         2支5.39.217.77* v. o4 O, ?6 q1 t1 t( a. C
韭菜花         2條
9 \9 }  q9 U* h8 H# P蔥         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k  V: D" V0 m. E
蒜頭         1粒
/ D5 t9 [6 D( v' r紅蔥頭         1粒公仔箱論壇) u. e+ w7 H" W( z
辣椒         1/2支
: @3 W) Y' g, n0 C: B+ b2 g高湯         100㏄
* H! b! z" W& f4 d" u5.39.217.77奶油         適量
  S4 y! r4 W) H3 q+ J& o- Q) H4 I$ O2 G
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C# o! _! {% z1 g) Q1 W# ?
沙茶醬         2大匙4 X# l7 _: n, m/ E& g: p
胡椒粉         少許
6 l+ I% F) y( _6 c+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
* t  j7 }: e3 A8 X4 R3 l2 d8 X! J, |' H: Z2 Y1 \! y9 R5 c: ~
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g4 o$ b: H+ G* {- Q0 U: Z
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 |$ D7 F' q( v# q
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
. m" s/ |+ V8 p) J" z/ o4 B- O2 c3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
3 h- t! H4 ^- o4 o$ Q5.39.217.774.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
. X3 k& o8 a  {  G# M1 O5.39.217.775.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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3 ~( l7 h1 n- G; {1 s麥年魚排佐酪梨醬汁* F4 h0 s8 U* f; H$ w- i
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, a3 d% J$ ]2 [6 U) s' [) E
新鮮鯛魚         1片9 E8 g+ O: `% \$ S0 C6 _
酪梨         1/4個
4 p$ f3 S; s; d4 ^4 U; U8 v) e洋蔥末         1/2大匙5.39.217.77, z& [# u; G: o! ?2 [  ?2 F. |
蒜末         1小匙5.39.217.77+ z+ a  N+ e: t" ?/ N; L" @% m; v! \+ e
雞蛋液         1個
. u: ~1 s. \* w- z- U  Y2 u
8 p. b. I1 b9 O/ l/ f( ~- c1 R公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; ?: V8 l5 i4 y) ]7 n9 ?4 q
A.檸檬汁         25cctvb now,tvbnow,bttvb9 f1 y( R0 Q  k4 U) v' w) ^
糖         適量
' l3 [7 p6 _$ Q  p# q/ ?4 r4 @水         適量5.39.217.776 S% j- V  Z' o( X8 c, j0 L; h/ L
B.百里香         適量
! c3 b; A, Y# }6 N檸檬汁         1/2小匙5.39.217.774 R$ `8 M9 P% j9 P0 ~. ?
白酒         20cc
4 Y: \2 I9 b" ktvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙
4 S. t2 l& R5 m; o$ k芥末粉         1/2小匙
# _1 s+ F# n) ?7 d/ w' K8 D黑胡椒粗粉         適量
8 G# V/ N  I; U3 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量5.39.217.77& a9 t7 w% d8 y* W1 B! b' k
糖         適量公仔箱論壇. K6 O4 B: w/ c* _' K
C.低筋麵粉         1大匙
/ v$ b$ Z( n/ g/ M9 W- R, Y公仔箱論壇奶油         40g
8 _! T7 i1 ?" }/ X$ |公仔箱論壇
; W/ F0 Z- f/ I3 r9 v: D2 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: W. V  D4 \1 D' @3 |/ n1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E8 y7 K/ X& D4 C9 i) I
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [+ T$ k& ~7 V6 a
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇  K. t& J1 ]8 f2 s  `4 f
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
8 ?7 J" o: M! I5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
4 h* ?$ A/ t# H  w4 T; p. o0 ^$ T" S6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。6 k* {* H# X* A7 c& W; |4 u" ]
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。公仔箱論壇  K+ h. K0 ^5 d
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。3 [1 s  z, y' A) y  W# b
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 R0 Z9 f# x) L9 @
火烤雞腿佐香橙醬汁
, h* _4 s& u5 Z* h  x& C* D: _/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  f( F" v9 O2 N. A  P去骨雞腿         1隻+ ^* ~& n) X" s9 }
柳橙         4個
0 n- c1 G. l! R# q
/ H3 J  Y0 c6 G% @! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ `5 M. E; v8 V0 _, }# z9 r
A.白酒         1大匙
0 w7 X0 r; {, d# f* ?- [1 E1 [tvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {7 O, A8 v# @  N  s
醬油         2大匙
# N( h: N5 j- J3 |鹽         適量
' R) N( [9 r  \% P黑胡椒粗粉         適量
! c7 w. l+ j1 r8 _, G. e公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙
  [& N4 N1 V8 v# G  w低筋麵粉         適量
! t6 o2 f1 d4 k4 b0 a& [- x/ @5 X- v1 E細砂糖         1大匙
0 v+ z/ ^5 g& U  H% i. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙5.39.217.775 d: f* Q& a5 G9 k
水         2大匙5.39.217.770 o' c2 V8 @' G/ I0 T( j8 P7 M5 g
& q6 z' q% @. Y5 `- Z  x' }
【做　 法】
. i" U" L! ], X9 ~5 U3 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
- {( m: V* O- ]( o0 s公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
. N2 p6 m. f! c- F3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。, W* H: o4 Q5 B3 g" ^
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
$ p% C+ ]  a$ r$ R- t3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇, x/ S; X. `* k/ N+ S2 `, }
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
4 t$ A' [4 b2 \( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。# }$ n/ u% J# o: f( I4 I4 u% T( @; z9 B
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x* @' {4 @  a# U
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

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咖哩紅酒燉肉tvb now,tvbnow,bttvb1 t8 J% u2 O# @
【材　 料】
) d2 w8 k$ \- C! x- d; m公仔箱論壇A.牛臀肉         400g
1 N9 N, y  d6 c* U  {+ N! m5 w公仔箱論壇洋蔥         1個# ~, Z3 ]+ G6 ]+ I
馬鈴薯         1個
7 o. a* Z$ y1 `# N5.39.217.77紅甜椒         1/2個
/ Z3 ^- }$ g1 A- O. \) x2 k/ q公仔箱論壇青椒         1/2個
: n+ y' r" s- H3 P9 V) s5 a5.39.217.77蒜頭         25g+ \% z  A9 ^- }
西芹         50gtvb now,tvbnow,bttvb$ x1 W6 ^- S, \" C; A4 E
紅蘿蔔         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `3 O, i: o6 r2 F  ~+ \
紅蕃茄         1個tvb now,tvbnow,bttvb( E: H" z0 Z+ z8 R7 S+ M  V
低筋麵粉         10g公仔箱論壇" B- A7 e. ~. A7 L* A/ }% \
B.奶油         60g5 A. z4 j+ L' f7 `5 V& j2 x# t: ?
月桂葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [: f( z2 ^5 n6 n
牛高湯         1500c.c7 S5 [% u6 i& M0 }: }' p- m
C.紅酒         150c.c
5 H3 P0 y/ I: Q5.39.217.77( w/ N* P5 I. x$ I$ z2 [2 e
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?& u5 Q" C! u: t
咖哩粉         35g5.39.217.77* V& w* x+ [# R5 Q( u
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇6 s3 a: H* W& i$ \  n/ n
鹽         適量
7 c, n) `& g. R) b6 S: ?' O( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量公仔箱論壇" {. `6 E& f& f
5.39.217.779 @# s# M, }/ y( |
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G1 X5 {4 M+ X. C: J5 P
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
: x, u0 r5 i" Z$ k2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。5.39.217.77; K. h( }) @5 l. E
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇6 \9 u: B4 X# `. Z
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

2 K6 x) v" U5 Q( q7 `$ a公仔箱論壇黑胡椒牛排5.39.217.77- M4 g: I& h% n4 ~( }. }
【材　 料】
0 ^4 U% o0 H5 H; K( Q; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊' E4 W' z! m8 m+ D& h
沙拉油         30㏄
9 v7 i' t) o) ttvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         10㏄
, J5 K$ [: F- f# Y- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U4 N, D+ M- n" ?tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% Y9 j# T& K3 v2 C5 v% c/ m6 x蕃茄醬         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T- Q  O$ ]& k/ W: X- ~
梅林辣醬油         15g
% G# n2 C( J' ~% N糖         10g
' U9 h' o+ E2 i1 x蒜末         10g
( P' h( M  G) [: z, k! s( ?tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         100g
, b; _3 A! F  r' _6 mtvb now,tvbnow,bttvb
: r% Z2 O# Q0 N2 q! ?& `【醃　 料】
& f; H# y, D. B" j公仔箱論壇水         30㏄
2 p/ B8 `0 f0 d* k$ Z6 L" L; _/ Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f, d6 ^; Q. H
油         15㏄
) Q- R9 J: [, V$ X6 y2 b( A; }粗黑胡椒粉         15g
% f0 m$ m1 E) O公仔箱論壇月桂葉         1片5.39.217.774 S+ G( N, y' X* w
洋蔥絲         50g
- U" v  c7 h; d& o  y5.39.217.77
8 t+ d$ w; r! x9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】  A" s6 @6 q9 G# u( f' V
微波爐作法：公仔箱論壇; x, x1 H5 t8 @& o
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
+ F, ]9 _# z0 k( n+ j公仔箱論壇2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x. P4 g' Y+ U( U
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
; G* n4 U$ {; |8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電磁爐作法：5.39.217.77) k# _, J! q4 f  p
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
; ~1 U; ~8 }7 n2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G, a0 ?5 @: b* o8 b
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。