BeiDouChef

Plat principal 主菜tvb now,tvbnow,bttvb! D. {3 r; Q7 }; b: d
  A5 h' W! l' C8 j4 A1 m# n* r

! B" d6 \& _- x# f& S8 `% w+ ^# i2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹炒羊排
9 L( D/ B7 c% N; g3 U. [# B8 c公仔箱論壇【材　 料】
. G; }" q8 s  @* Y( L" w0 F5.39.217.77羊排         3支
: E' I' m# r8 c4 M5.39.217.77西芹         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E$ m4 [# K; u; D4 ?* k+ W0 b
紅蘿蔔         20公克
7 \- {+ z4 R+ I1 h* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆
6 W7 ^6 U( R# @: `$ Q公仔箱論壇蒜頭         2粒5.39.217.779 q, u: F" ^; J$ r, q4 d
辣椒         1條5.39.217.777 t) o* m, c; h. I' J  ^

" k9 x2 s) R- C+ Z/ W" K' N公仔箱論壇【調 味 料】
7 j; t2 a0 {5 a4 G: ?  F& dtvb now,tvbnow,bttvb鹽巴         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: X+ B& `, v* z7 @
醬油         1大匙5 V9 T# [! d0 P
糖         1小匙
$ G  t8 {9 k6 [& z$ j. C; h黑胡椒粒         1小匙
( h/ S. Z' c! s" ]" _公仔箱論壇
' J/ b4 Z3 ?* b; s& B4 Y% {. [: ]【醃　 料】
3 m: _% I% V5 B, B西芹         10公克公仔箱論壇4 r$ g3 k' C5 o) V) _
紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u" C7 ?, @) M! e# J. h( [" n, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |7 V% g6 }+ }" V* E
【做　 法】
+ y. h4 E4 G8 o2 |( ]4 W1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
  I+ G3 h0 e; e% R2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用0 E- B9 Z( y8 Q, v/ G; V
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。公仔箱論壇) Z3 X5 [$ \, k+ U. g, r
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
, a5 B4 n2 Q2 S4 k# R% X/ R! d7 C洋蔥         1/3粒

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tvb now,tvbnow,bttvb, o/ r! ?: K1 d! Y% K) M5 D
蒸義式鱸魚捲5.39.217.77% |: D! J1 W8 I- v1 D9 a# E* W
【材　 料】9 K; k8 r7 I+ T) b% h
鱸魚菲力肉片         2片
) K3 Y  ?1 T, q$ @/ w% }, X- A" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         少許
: g3 X1 {0 B- y8 A" J# D8 d8 mtvb now,tvbnow,bttvb義式塔香醃醬：
; S; v* V) J! ^9 j& Y. ~1 F- t6 [5 m! \公仔箱論壇鹽         1/4小匙
; p" f+ L7 K4 a) ^4 o; `8 z0 w4 ]! |5.39.217.77蒜末         1/4小匙
8 t8 C1 p  R8 k" y2 h) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔末         1大匙
8 N# v$ o# ^+ r" U; k9 N, h6 _橄欖油         1小匙
' c3 C3 Z9 Z) @, j公仔箱論壇洋蔥末         1/4小匙4 p; X/ O4 y/ T/ K/ J' t0 M
義式香料         1/4小匙公仔箱論壇+ V! m4 V* ^5 G' I' h% h$ x/ Q
tvb now,tvbnow,bttvb7 `- v. u; C+ y  b  w3 L' u
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q3 [6 y* F+ [( Y
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. L: h' Y; T" l) C8 p; I9 ?3 e& B
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
' X: I; c7 V2 X  R3 n2 _: o/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
+ `' S6 D! J6 T. |8 a7 C4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。5.39.217.77( O4 o6 @" m: o- m/ i& k- g2 r
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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# m. R' @" `; ~) d( R2 r" m' htvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒菲力牛排& W2 U. c0 y. f( l3 D* q- Z
【材　 料】
4 I$ q3 X% m( e4 t* q1 ~* Y菲力牛肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b4 O, e9 f9 h! ?( x
聖女小蕃茄         6粒
( H3 z2 _. z! O7 }5 }' f7 n6 i! Etvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支
$ L5 N. f! _3 E! ?& g; y+ y5.39.217.77( q- g" q/ }1 ~' q
【調 味 料】公仔箱論壇# {  x& r9 l7 G/ V* }: F
海鹽         10公克
- b# m- }' R3 {3 i0 b+ n9 b: E檸檬胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I' l, K6 F. R: Z1 ~

4 ^! k, P# x+ N+ P) H, F, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
6 q- A. b- b% R, c2 U1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
; P/ {$ u/ ]( Q% o, v8 stvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
$ Z$ L( Z& }. B  C; s; ^0 W$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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2 p  ?- N6 {8 P6 E9 F7 G; T
法式橙汁鴨胸
' Y0 W; y  j/ T3 F, \【材　 料】5.39.217.772 i% @1 F; F% q& ?3 U
鴨胸         200公克
/ Q! a' |+ a; u1 ]* c) R6 y, B6 z+ _柳丁片         10片公仔箱論壇$ w0 v/ L* z* f
1 Z- c9 w7 U# E8 v1 R: I6 p9 }
【調 味 料】公仔箱論壇/ S) ^4 J9 d1 {- p  s
糖         1/2小匙
7 Q( L) {( ], C3 s: _公仔箱論壇柳橙汁         2大匙5.39.217.77' o# _2 x% N* P( W- y$ g, V# X# z: P
tvb now,tvbnow,bttvb- s1 \  ?. D: b( G6 a$ u/ U
【做　 法】
# K2 F6 e, C/ [1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 h: K, j2 }7 G' J5 G3 ^
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
: l- R7 }6 V* _6 V' }( U5.39.217.773.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- o2 r& f: _& L
迷迭香羊小排tvb now,tvbnow,bttvb' r* O6 X! `2 G: F6 E/ p
【材　 料】公仔箱論壇6 H7 l9 m; x: B) T
新鮮迷迭香         2枝
) C1 q$ x- T" ?2 X* t& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片4 }6 ~( i+ F5 G' [
黑胡椒         少許
2 J" D! O; g8 d) O7 ~" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
* x: ^: a6 J" @1 U/ j公仔箱論壇5.39.217.77, }7 O2 g: d  ~0 X5 U* r
【調 味 料】公仔箱論壇6 @+ N. q, s/ ^
香草高湯         2大匙
2 S7 D( [% P' }9 Y5 L0 e紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b; x/ r% I( \7 x2 b; u
紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" X4 y3 v% [6 R) I; x
薄荷葉         6~7片
6 ?5 }- b7 ~# |) h公仔箱論壇, a* A( s9 Z! [1 x) M  |) p
新鮮迷迭香         2枝
! m. z$ X. t0 }: {* j羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M& F+ k- Z4 K2 t
黑胡椒         少許
7 w4 @0 a) h. E1 }6 Z4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許$ ^. P: o7 a, a. \# J1 f& j
【調 味 料】
. z' k! U2 X/ ?' a" ~香草高湯         2大匙
6 n5 ]( V3 a. O* I- R* h: K* |5 M公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙
7 M0 G$ b7 u( Y1 q8 }紅酒         2大匙) O# P0 U5 ~& n2 O5 Y& X
薄荷葉         6~7片5.39.217.77% A  T3 u6 Y9 E5 j

& k$ i- `# p5 M- J" i9 g/ G, Btvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇5 q2 o4 d; o9 }6 m! _
【做　 法】4 ~7 s: j+ u& m( I3 p" F
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。5.39.217.77% ^; f7 W. n4 ^2 d8 _7 z$ a, U
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
6 m5 o+ l4 V& O3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 Y6 ^  S" x2 l3 b紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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& A$ B3 `) I# j$ f0 \- D5.39.217.77沙朗牛排佐山藥胡椒汁
: q/ |  q* a/ k0 x) K4 |【材　 料】
- Y7 N$ t2 D0 c; {! b5.39.217.77沙朗牛肉         80公克
2 d& f1 Q! j8 P5.39.217.77山藥丁         40公克3 E' a" X5 A4 y( I$ q
鮮奶         40cc
. k" ]  K( A4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C' _. O/ H4 K7 H公仔箱論壇【調 味 料】" u/ s7 I4 p9 Q6 _- }7 Y
七彩胡椒碎         1小匙
( p9 {- o$ _) _9 `; q* n紅酒         10cctvb now,tvbnow,bttvb1 j* i  J& A- W
公仔箱論壇( ?$ x  u. m1 ]
【做　 法】
$ t9 m" ]  N7 x3 N* t' b7 `" w3 h公仔箱論壇1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
! b4 i" [2 T/ D" z6 I5 e2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
+ b- O# g! z6 Y/ J2 u" X* t公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb: W* @- y- y! r, b5 ?
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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- x. B! g8 u) X迷迭香草羊排5.39.217.77$ ^' u# g& t/ u
【材　 料】
3 [  @1 h0 f0 q4 z5 M: q' \羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |& w; O7 D$ @0 U- B( x; Y. B; ?: |2 A

% k1 r* d2 t! _, G5.39.217.77【調 味 料】/ e8 |6 {) O& I4 W& [6 i
迷迭香         1小匙
1 W1 v& l7 Z8 Y% n) _" f4 e& e+ d& Ctvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; P9 j  }5 R  R9 D) A3 N

% E& s" R, _1 [6 W  i! |" D2 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 Q, D/ c8 s8 |6 V/ ?# s1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
) \, X3 E' ~- t* k公仔箱論壇2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。0 t' Z! }/ ^9 z5 \$ ^  D& k$ S
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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7 G* \, c! k: j' J奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬8 C% ?+ K) w- C* N0 @6 q; z
【材　 料】+ M$ v6 A2 Z( E0 m8 i
大明蝦         3尾
5 D" F- P( }" g/ T0 ]  K$ F/ h7 ytvb now,tvbnow,bttvb小蝦子         數尾
8 g/ y. O, P3 t1 K/ f. T' e' r番紅花         少許
- A* T+ g+ \9 T: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e4 x- g& E* j. U8 B  C" `' {( T
馬自拉起司         適量
, G# ]  i/ ]7 H# i9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         適量
/ W# T' X4 @, u$ d5.39.217.77蒜泥         少許
/ L: Z1 i8 f* a5 M2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
8 s. d1 o6 h( j: S胡椒         少許' X# s, ~* c! V) m3 {3 m
" H( ?4 k2 N* [" Q# D- @: c
【做　 法】
1 s9 P+ `& [. L0 Q6 s# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B  t% H, ]: {
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
) Q- N+ ~% K+ U/ p0 G* S* l3 J% itvb now,tvbnow,bttvb3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

# r+ @0 g& A  b& O9 Q6 ~3 n5 H# I3 |起司焗龍蝦- }& ]* Z4 @, @0 S
【材　 料】
( u: I3 g# n' [1 X/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮活龍蝦         半尾
# e. b" x  `) v) e: B: d- V  Etvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3~5個5.39.217.77& S, {  ]4 @9 V0 P0 g5 Q+ x
洋蔥         　1/4個
7 i0 E( Q( R; b  t& F" \4 L6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H+ _$ h2 n6 B  M7 b
麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb: ~" M+ M  j1 M& x# U& |6 g! M
鮮奶油　         2大匙
* x1 @4 b# j1 l2 ?& e9 `1 ?, @Fontina起司         約5片
+ H  C; q7 A  O2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c' G+ t- f, M7 W4 v& u
【做　 法】
: e, Q. K- z2 L: A0 |公仔箱論壇1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
  a0 k# C8 K7 K$ o6 l  y' p1 E7 ktvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

+ ]- R" |) g! F" E5 k起司帝王蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^3 ^8 o& r% t" C" t- I% ]) u; r
【材　 料】
- I' @2 _" `$ S) Q4 F( Z帝王蟹         1隻
2 |5 i( V$ D( B. [6 q. \起司         250公克
) m% F) h6 v+ ^. v( Y( ]3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽         少許: X9 M8 k/ R. t7 \/ X8 ]
5.39.217.770 I) U' a2 Z" j  E
【做　 法】5.39.217.77: }+ }, ?. W: E; X3 l( Y
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
2 Q9 p8 g7 ?( v9 Y& W- otvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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5.39.217.777 O" P7 M' v+ `& e# K
菲力牛排
, [/ x' X- P  b$ o( G9 P4 Y2 c6 m【材　 料】5.39.217.77! X: ~1 h0 r0 @' ^  o0 Z
菲力牛排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb. r* ~- p3 _% W! D3 V. X& G
蘆筍         2支
0 W7 @" ]1 d- G5 H5.39.217.77紅蘿蔔         2條
, t# E6 C0 J% r5.39.217.77玉米筍         2支
) ^" \: D- |0 ~: R韭菜花         2條
+ i$ ?% d* t) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb  m0 D" u# y& H% _% m- U' T
蒜頭         1粒
/ }) ~- a7 n# d3 {' Ptvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         1粒
; O4 x! L( s" V; Y( Z  x2 N公仔箱論壇辣椒         1/2支# Y* V7 U9 h9 _
高湯         100㏄5.39.217.776 Q1 A  o. f" P5 Y( Z
奶油         適量公仔箱論壇% M3 u, E. o. z% L1 h* [3 |, U
tvb now,tvbnow,bttvb' J- X2 R$ d  D* O3 x
【調 味 料】
4 Q+ G9 G+ e( c4 \% s沙茶醬         2大匙
  d3 k: w/ o8 @; X& ?7 a4 W. r5.39.217.77胡椒粉         少許) X& K% t) g; i, Z
鹽         少許5.39.217.776 s7 g2 i0 ?) T, I
4 X/ z! e* d0 c5 n+ j8 q/ l5 [8 n" }
【做　 法】
+ a' ]. w; `) o/ Y  m: f6 n6 ^5.39.217.771.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
/ H. c7 w7 R2 S' a+ t! h+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。/ d1 O) U+ J2 I- y
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。- p, c( s5 u' ~: C' Y: E
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。tvb now,tvbnow,bttvb2 z, H; I$ b$ ^% i& n0 k5 }) A, ?
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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2 P& h5 a, |; g8 M: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥年魚排佐酪梨醬汁
7 O8 R$ L0 P! Z( |, Q; z! j. E【材　 料】
5 @; s% s% ^( S' A1 {公仔箱論壇新鮮鯛魚         1片
% t" P) Y; U6 A2 S4 n1 `5.39.217.77酪梨         1/4個
8 b) g. r3 `: }/ q; n( @tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/2大匙$ N' o& C/ ?" W0 ~; O) A: [( A
蒜末         1小匙
: Q' h+ J$ ]6 z# X* e雞蛋液         1個
& ~" v4 a1 a" G/ ?# ^6 S! b' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% H5 ~. i. `; U( t, d( X【調 味 料】
+ ?: e( W& ^6 ~3 fA.檸檬汁         25cc
5 S/ W% E# {9 V' `' Ptvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
) u" X% d1 L6 m- D. S  L* F8 x+ R公仔箱論壇水         適量
/ s. T" J4 A9 C# @3 h5 F/ Z* MB.百里香         適量
! O2 z- z3 R1 M6 m公仔箱論壇檸檬汁         1/2小匙
$ a, f1 m7 x) M& X" e白酒         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z! o) `5 {0 u% X3 b4 d5 m
披薩草         1/8小匙
& x2 E* W) X3 k  R. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉         1/2小匙" j+ [+ W& B5 q' t+ x" {
黑胡椒粗粉         適量  P' v! }) R( x0 W, U( j; Z* L
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 L8 @, x5 P7 [1 r9 w+ z2 ~* I% F
糖         適量
% h$ J+ p+ @! k0 b' q% \4 u! M# Dtvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  F4 h& g9 ]8 s* s9 q: j+ W
奶油         40g
# |5 Q! Q  x5 H5.39.217.77
2 |  s! _# }: A$ C: h公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77& N, O+ q8 J( k. _
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。5.39.217.77, H$ k2 ~/ B( ]9 p# ?
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
8 j" J# Z. m5 \5.39.217.773.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。% G+ P& P: C5 g! G( k' N% l2 F
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。3 x' {% z: y8 N/ d4 e! N
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
! b8 W  m, a# R0 z3 T+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
9 N% o9 w) N' k% {0 v公仔箱論壇7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
! k, C( U6 p3 J# I4 X1 Ntvb now,tvbnow,bttvb8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j1 I$ z! X! P- `
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

! l; D# K$ i1 {% V
火烤雞腿佐香橙醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [" f9 c5 W2 E) Z, \/ ~2 N, R$ z, @" N
【材　 料】
3 D5 e+ d: |7 ?去骨雞腿         1隻
  l- \* s) B7 R/ }! m$ U' l1 K% }tvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個
- A) d# S# x! N0 u$ v* ?8 d. Ptvb now,tvbnow,bttvb
: Q1 [: Z0 H9 y6 _/ s+ ]8 M【調 味 料】
* ~4 c& |( j3 T$ p8 lA.白酒         1大匙
/ [5 e+ ~" }/ D: ^7 E0 h* ]" ctvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙
1 S+ i. w. _7 |3 L! @醬油         2大匙
1 S, ^. w  X" O- R( g1 H鹽         適量
0 s5 w; H) {. F  L' Z9 [8 z黑胡椒粗粉         適量
) w" H5 L9 v/ C3 D9 a: VB.橄欖油         3大匙
# J5 ]0 c2 N: q; C/ \( w' K公仔箱論壇低筋麵粉         適量
9 K2 ~0 n9 k/ O8 x: G/ X% N; W! s6 ?公仔箱論壇細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 }1 A1 H3 A- `6 e8 O" y
C.玉米粉         1小匙
. O( c" O6 |' L  U6 P5.39.217.77水         2大匙0 P% W$ j& J! M4 F; R7 y
5 c& l+ l" ?: h6 x0 W' z+ D6 ^
【做　 法】
; Q3 {5 W$ `' A4 K6 @) o  I. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇6 B3 O$ V0 R, Z' q8 G3 V
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。6 Y1 ?7 }2 ~3 P: X: o
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
1 ?4 x$ Y' a2 Q2 Q' B5.39.217.774.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
' o; [; e: I$ u0 q( f; x! h5.39.217.775.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
  j7 h% t" i, |6 `: _8 u& Z0 v$ J6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇* f& y; Y6 o/ X* k* T( w
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇  _$ X* e& g/ ]' i% x
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 S5 J; D! i4 G. I
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' c& R8 Q# O! U. I
咖哩紅酒燉肉5 f2 k3 r" C" }, Y
【材　 料】
' h# B, r9 [) \, v0 K; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛臀肉         400gtvb now,tvbnow,bttvb; o3 A9 H) R: |; H! X& P: N
洋蔥         1個' R; L# p5 N4 m0 y$ b6 n, Y
馬鈴薯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O' X" A0 L  n( q1 P! G
紅甜椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb  d& R: Q0 B: D  V6 [6 G  e" u5 K
青椒         1/2個
" b) ^5 N' ~7 {4 V4 V蒜頭         25g
9 s5 O" }8 p& V# b公仔箱論壇西芹         50g
6 G2 ~4 {5 X8 y1 b- ]4 i5.39.217.77紅蘿蔔         50g公仔箱論壇8 e( q8 H9 B5 ^
紅蕃茄         1個3 c" j) K9 Y* _; ]9 J% @2 u- g
低筋麵粉         10g公仔箱論壇5 B/ f8 U* e% w; s
B.奶油         60g
" n* c1 {, o. k# S- r' Z月桂葉         2片
$ h/ I% O" o' n9 I; `牛高湯         1500c.c
# i2 g' }& @# b公仔箱論壇C.紅酒         150c.c
  R) U% K4 E0 P+ K4 d& V5.39.217.77
$ O7 ?  R' Z4 u7 m8 j公仔箱論壇【調 味 料】
9 F$ z/ b& \; J. Itvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         35g- |& _/ l  {- W/ L
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇  r' }" _% O: l: |
鹽         適量5.39.217.77# n# w/ d( O) S0 x
糖         適量
" K# Y2 j8 N& ~. ^: S5.39.217.775.39.217.77/ ]7 C. l* V: L3 X! u7 r2 p
【做　 法】公仔箱論壇, O. |" `- ^+ ]5 l3 s  a
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。- k$ h& \3 _% p( C! J7 {
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
4 `! \+ Z7 _: U; z% v. c3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
. a) ?0 D- `7 r& S) Q! G4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

) q! D3 p& M. V+ n; K* F! \5.39.217.77黑胡椒牛排
1 B5 q# ]; a1 b; k5 M4 N公仔箱論壇【材　 料】
" x9 Y/ ~/ m0 ~; q  N% Y# b( r: {5.39.217.77菲力牛排         2塊- u* t8 {( i  Q( O0 P- C0 c% G0 F# o
沙拉油         30㏄公仔箱論壇: i, a2 h. T6 j- |2 ^- [
太白粉水         10㏄
9 }9 J: m3 \& x& M0 B5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x2 }! q! @* q5 Z( j- f, N
【調 味 料】* s& s9 j, v% a+ v* x
蕃茄醬         15g& d1 A/ G4 f. ], D+ T9 }
梅林辣醬油         15g
& U0 S: \% ]/ {7 v糖         10g
- O, O5 c" K$ U4 a5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10g
) a/ H' _% o( t7 }  b洋蔥絲         100g
! R1 W0 P# b* ~. q8 [5 @- b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j- C, P: O: v4 O8 q
【醃　 料】
$ i4 O# M+ |3 m) k5 Z" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R; x7 n6 t/ b3 ~9 _' \& b8 J% O
醬油         30㏄: D4 |+ b3 r) w) @" u4 G2 z
油         15㏄
1 x7 ~2 M; T, Q# f公仔箱論壇粗黑胡椒粉         15g
, V# x; @' M  ?4 H$ N% F月桂葉         1片
+ u: H6 Y$ X" q. N! D) G, v+ B公仔箱論壇洋蔥絲         50gtvb now,tvbnow,bttvb* A0 n1 ~4 h$ l, B& \! I

% O; |0 g6 C6 {3 o【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h; [# B9 E$ l9 a
微波爐作法：
9 Y. _" \  `* @  U% `' P1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
5 @/ i* _; d; p, u! x5 b2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。# v' d' X6 y- \: k* H! Y% H
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
/ E7 s2 ]* n! @5 \5 M3 I: S/ o! k5.39.217.77電磁爐作法：0 o+ a# x; b6 a+ q3 z
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。) y0 u5 w- I* C; Z% [
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
1 |2 \0 Y( k3 Stvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。