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Plat principal 主菜公仔箱論壇" f! B' S+ `* H+ p; S

2 A/ O$ ]: |/ Q8 a  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M' [+ H4 }6 S+ @; `公仔箱論壇西芹炒羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `( {  f4 k# \/ O6 e  s, h: e0 {- w8 I
【材　 料】4 b5 w# B6 m$ @! I" L
羊排         3支
7 t. u) y8 J- @* {西芹         2支
2 D3 E( e- X3 ~+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         20公克) T( f7 n, S0 l% G" e
洋蔥         1/2顆
: @' P- R- \7 I+ j5.39.217.77蒜頭         2粒
* C+ _* @- b) C/ {6 v4 u公仔箱論壇辣椒         1條
! j6 A4 J* `4 T) }* ]8 r  ^6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U. S; L% r, Y2 F) ?# n$ z4 I+ d8 X
【調 味 料】
- D6 [4 |9 a& ^鹽巴         1小匙
2 O2 ?1 [& X$ d3 @3 Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙5.39.217.77) w. y/ Y$ S3 g$ N5 N' y+ n: ]
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ O- t2 ]( l# V5 P( q0 y
黑胡椒粒         1小匙
' e. H) U1 h! h% B5.39.217.77
. E* x# a" \; y【醃　 料】5.39.217.770 h& J5 c# `2 m2 z
西芹         10公克公仔箱論壇1 I6 P* y6 H9 Z5 F% O
紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb& B" x  k0 X- t+ J
! _1 J* S8 ]# m# f( J. j
【做　 法】
/ y1 C/ L1 x2 i6 Y0 k: d; J" |  c9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
  o" m3 [- m: B! u( [: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
7 V* k3 s9 E) G& y8 k# rtvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
5 ~, O# `6 p6 k/ C6 q4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
9 |0 M$ y' n5 {" t洋蔥         1/3粒

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1 L" Z7 d- x/ N  f' B, l% ^: l
蒸義式鱸魚捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P  p) V9 o: I3 E$ C1 \
【材　 料】5.39.217.77( P0 ]$ M7 A; T9 G1 {! R
鱸魚菲力肉片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F4 P; K: [; K' ^& Q3 z0 L: e
九層塔         少許
5 u  h  _3 f9 l( o. x9 f義式塔香醃醬：
- R$ ?; z. ?6 y0 H公仔箱論壇鹽         1/4小匙5.39.217.77& k, j7 w. m  B8 l. p3 a1 ?$ _
蒜末         1/4小匙公仔箱論壇: Y2 s0 L4 W1 w
九層塔末         1大匙
1 i. ^+ n1 e( l2 v" M7 s+ n5.39.217.77橄欖油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \6 ~  T; ^- q  Q0 u
洋蔥末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }8 P( e$ R# ]
義式香料         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb# ^$ v. U$ X2 ?

/ Y' Y# m+ z- W# [+ B8 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 V$ ~7 ^$ h( N, y% K  \1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。公仔箱論壇" f& Q) }; \! _* f
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
4 M# j% w1 f# E  k0 x3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。5.39.217.774 Z6 {- B7 O" |: N  r: S
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
6 y! L0 ~4 E6 n% |% R# V7 [; |. ]tvb now,tvbnow,bttvb5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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; E# Y2 d8 W- S8 L+ ^7 b檸檬胡椒菲力牛排. x' h# O5 e# V' }/ W4 T
【材　 料】
. I) U2 f/ Q4 x. U8 Y菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 x- K; n1 `* K' }  |7 M( O8 N
聖女小蕃茄         6粒5.39.217.770 S5 @9 k1 ~9 m5 {. d8 f5 H( c
熟蘆筍         1支9 N& A- f8 n4 k# H2 l

3 ?* j' p$ G* \0 Q7 B1 {1 ?7 I5.39.217.77【調 味 料】
, o+ U! `# j$ Y' h& V海鹽         10公克
+ W2 K" w$ s0 E. p$ M5.39.217.77檸檬胡椒         1大匙
% O4 i+ z4 `7 I! r5 z9 `公仔箱論壇
8 E8 o, N$ I, n2 K! x% k3 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I6 Q& g7 l3 a$ t
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
; h; l. J0 M3 ?; r, _5 }tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。: D* ^% I% B. p9 u0 c& e3 O+ m6 g
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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4 Y9 h7 H3 ?8 s9 L. E! J& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式橙汁鴨胸公仔箱論壇# Y5 }" p8 f) M; ~9 e
【材　 料】  A* P8 Q/ l9 ?8 R& l
鴨胸         200公克
; i! {+ a1 L: t4 Y+ u6 a* k( b柳丁片         10片5.39.217.77) P/ T4 a* {$ v- G8 O* _0 X+ V

( m3 x- |8 \% d, _tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇: Z1 q" i. |  i; f
糖         1/2小匙公仔箱論壇: C6 r1 i* Q5 y' D
柳橙汁         2大匙
! w. X. e" }0 `1 R) j4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b; d) l2 S- C2 v
【做　 法】
# I5 h, r3 ]; h" J; Z7 ctvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。5.39.217.77+ F! z3 i3 P  O1 M' }3 W
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。) `+ s- W  m0 n) H9 D2 n( l/ o* {
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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! }5 R2 v, M8 |5 B公仔箱論壇迷迭香羊小排
$ ?2 {4 d& m: s( q【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* d: M; Y0 w, ^4 Y  E$ ^- L
新鮮迷迭香         2枝5.39.217.77, T* i4 d: N( V+ \0 j) c
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a# B& [) f, _3 T/ L# p5 x
黑胡椒         少許公仔箱論壇% i5 L2 j( S; d1 W
鹽         少許
, r, [5 p0 M. F4 r. x6 D7 R0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G5 C# e( c. }, D1 R0 ?/ ]% u# O
【調 味 料】8 N3 {0 |- o- p+ I& r  |. ?
香草高湯         2大匙- q5 \4 o) q; }3 `) d
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 z  V% h3 ~! o2 n1 T
紅酒         2大匙
4 A$ x* O' |/ ^& [& x2 `公仔箱論壇薄荷葉         6~7片, [8 F# t4 S, i* k

) o8 m2 U# {: h0 `公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝
# ?+ h8 O2 E+ f3 `. J公仔箱論壇羊小排         3片
/ B) R; S& v' A% p7 Otvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
  ~6 s) {3 @9 W1 y. q8 h5.39.217.77鹽         少許
+ t9 G/ A4 R( g& @tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  Y6 W8 T6 r2 X5 u0 y/ j8 f/ t, y/ o
香草高湯         2大匙
. ^. J0 z1 M* Q; M5.39.217.77紅酒醬汁         3大匙
7 ?/ Q7 [& F) c# W' i) W紅酒         2大匙
' k" W8 o- [7 E0 \, A9 @薄荷葉         6~7片公仔箱論壇) M# ]4 Q" I& f1 t- N

* ~( @6 G. r; g1 l公仔箱論壇       
. a9 q" U, S- ^$ _+ z. k公仔箱論壇【做　 法】
5 y" }. ]6 P2 g9 O( h* Itvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
4 e3 q5 r! U5 `, V! r/ C& @0 f公仔箱論壇2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
& k. k4 X9 `2 E: \9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.77* a8 d' U5 y7 ]" I' k6 m$ ?
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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5.39.217.77  [" M8 o0 k/ M' b6 S
沙朗牛排佐山藥胡椒汁5.39.217.77) }; o/ E, ^# x
【材　 料】
9 @0 _; x" b2 C: A5 N公仔箱論壇沙朗牛肉         80公克
# u2 K/ v! Z7 L4 e; D* X3 P7 k1 X9 X5.39.217.77山藥丁         40公克
4 Y7 g6 V( C7 j* I1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         40cc
; _' S& C. w: k1 E* y& ]公仔箱論壇5.39.217.77- Y; x  D* L( `7 Y
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 L& h. A6 T6 I: w
七彩胡椒碎         1小匙2 V& j$ c4 y5 ?/ P% p9 n+ W
紅酒         10cc
1 [% Y' |7 d2 `+ B% H$ S1 b9 @
, o* ~7 a8 Y( Z2 N( {5 J, b- B1 ~【做　 法】
9 G' z+ o, B$ _) Y& Y, [1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
0 K3 i/ l& ^' W& A2 |2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。公仔箱論壇; P3 N  J. d) C' Z8 I- A' @$ R
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb2 }. b( W8 h$ F" @/ p8 N
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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( d! y9 {  m- l6 h5.39.217.77迷迭香草羊排5.39.217.772 H: R% N; t+ g' I' [$ [
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" {6 i8 K) \$ H; V% c0 A. Y; I# L
羊排         3支
% @$ u& m" n# X( e: x4 }5.39.217.775.39.217.770 `2 B5 f% H7 K; O& ], {5 h
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ f2 \) Q$ J+ V) o% Z) H
迷迭香         1小匙
; {. j! ?$ Q) D& Ztvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 U- x+ g: h/ X
tvb now,tvbnow,bttvb/ p) K% L8 Q; Q; k  R
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 _! q' D$ p- ^& m: A6 H/ ^
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
0 T% I: [& l# ]+ W0 J0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ a$ @, C0 J( j# E$ K
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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! `) K8 W/ C2 w4 d4 m" |; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬tvb now,tvbnow,bttvb* u. g" S0 j' S9 w8 a
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R" m3 N- e" S- ?
大明蝦         3尾
) ^& c* V8 b& U" B% z& Q6 h小蝦子         數尾公仔箱論壇7 ]) h4 g1 ^% I
番紅花         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 E/ Z( H/ h3 s4 i
白酒         適量
/ E1 X% w7 |- P' r5 V; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W9 V/ B# p, [; G% @( R, `
鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb: V% M2 d6 p& ^% e
蒜泥         少許
) Q1 ?6 Z5 u. _) M- Y公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇7 t! L. V# c: @( V+ S0 M! ^
胡椒         少許; a# E- a# Y$ W! o* B
$ K( i0 X- u7 ~8 i# n+ R
【做　 法】
, q0 P4 }* L9 ]  q3 i5.39.217.771.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
: w- l7 e8 n' H- J- E6 I, x) L4 |# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
/ }4 |( N3 b. S: D7 ttvb now,tvbnow,bttvb3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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: e2 d% X8 w$ l: ^3 [8 x9 i5 K- i1 d; J起司焗龍蝦8 ^! m2 C9 a! y( T
【材　 料】
6 r4 N, F: T% `3 z5.39.217.77新鮮活龍蝦         半尾
3 b6 D; v* a9 E6 U) M; Z" J; w2 v公仔箱論壇蘑菇         3~5個
7 z; d4 g' J; {) o, e7 s公仔箱論壇洋蔥         　1/4個
( y; `' Q9 X' {4 S2 v3 o5 v8 o3 R牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t; @- a; ^, ^  s7 ?
麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb& \0 E" F+ d  q! H6 h' ~
鮮奶油　         2大匙5.39.217.77* @8 _, G; O: y9 _  S/ w4 \+ N8 Q7 x
Fontina起司         約5片
; c5 ^' ~& c; [5.39.217.77
" N6 H8 \: @# h6 {) U$ o, p0 B【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l$ `. A8 v8 |& h6 d$ ^# g
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
  q2 j$ p+ }2 M" G1 F2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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) A2 u. }/ v- l4 p( X' a: L/ @/ k起司帝王蟹
' W) }) i+ a# Z& L7 n2 u5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
6 C7 S) C" h- m3 T6 N0 X( n" N公仔箱論壇帝王蟹         1隻& F$ C+ s& a7 e3 y; K5 g
起司         250公克
5 A3 \! R( m+ Y! E- p5.39.217.77胡椒鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb' ?" [+ {4 g* r6 |. d! F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s; E. _) j! Q, n8 j
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ ?( a# Q6 Y2 y0 t% e; a
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。6 _2 V- x3 W0 O- N% j$ z0 |
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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$ z2 H6 c" O9 a. f2 o0 z公仔箱論壇菲力牛排9 W- N$ Z- W4 B' ]
【材　 料】5.39.217.77. P: X0 d# p. H$ q; o- u6 @5 C7 T
菲力牛排         1塊) ?9 U1 T8 y& H! j: `! l, S
蘆筍         2支. J) e7 P& a' u9 L6 ^
紅蘿蔔         2條
- `% [% O0 U$ v+ z5 T7 R5 d公仔箱論壇玉米筍         2支
- F1 @* v, @- e: w) n9 u: c1 I5.39.217.77韭菜花         2條- V* E) b+ s1 r* D7 x
蔥         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }! X2 I3 c& n( y$ g1 ^% U
蒜頭         1粒
! u  |, J% ^1 l0 j  v紅蔥頭         1粒! U6 o6 ~3 y1 a
辣椒         1/2支5.39.217.77+ i% _8 i- \& i  s1 U5 e
高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l; Z' G: T: {$ A" Z  d
奶油         適量
$ d# y0 J+ N5 c$ s$ A' m5.39.217.77公仔箱論壇% L4 s& H' v: n  C3 M3 E# v
【調 味 料】5.39.217.77* g1 f6 D* O1 f9 w
沙茶醬         2大匙: z; y# S8 ~, |4 T1 n: T1 }4 F
胡椒粉         少許5.39.217.773 Y5 O& t  a7 `& e' ]! x( k+ H
鹽         少許' b7 z( [9 B' Q% b) ]6 `; _1 S

( [+ J0 h8 g7 U& c4 l6 n1 L7 i2 d5.39.217.77【做　 法】
5 L# h+ E% N  [  ~0 ]' \2 Q5.39.217.771.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
" X! \5 r4 l% ?. n7 ?2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
. Z% ?0 h$ ], w7 ^! P7 C公仔箱論壇3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
9 D( T4 {# M$ d. ~* \1 @$ z, y4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。tvb now,tvbnow,bttvb9 v6 O2 v1 F' h' `1 z
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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5.39.217.77/ x2 h9 o9 ]  _+ n
麥年魚排佐酪梨醬汁公仔箱論壇0 o# `7 v0 R: d* x1 Y& N; T
【材　 料】
, t5 N2 ~' o7 Q$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鯛魚         1片
" Z2 Y0 B4 G+ O1 o( T* `tvb now,tvbnow,bttvb酪梨         1/4個' Y* y9 }6 e/ J2 m' B, J+ c# x
洋蔥末         1/2大匙
4 P# F4 J# a% |) t8 ttvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ J; V7 J1 i7 M/ F9 J4 _
雞蛋液         1個2 h# q- r6 y, J. ~' M6 L; \+ M
5.39.217.774 Q- y; T+ V: ~& l# T# U4 Y
【調 味 料】6 [0 Q7 `( @) D! J2 Y
A.檸檬汁         25cc  |) m' f1 X% q3 S- N" D0 F
糖         適量- V! [7 H5 _# ?2 R2 l
水         適量
7 Q/ ]! M  e8 Q/ {% b% p公仔箱論壇B.百里香         適量5.39.217.77+ w: z( k7 w* `  t6 n3 K6 }
檸檬汁         1/2小匙
" K' w' a( T4 \% e4 \  Q( `  `公仔箱論壇白酒         20cc5 u) I7 S4 f7 }7 K
披薩草         1/8小匙
* n: }1 D% Q+ W6 n0 {公仔箱論壇芥末粉         1/2小匙5.39.217.770 F; [7 u" ~3 Z) q: l
黑胡椒粗粉         適量
6 \1 }: k/ }9 C6 T6 l5.39.217.77鹽         適量
8 e, P: k3 R* ?3 U7 B糖         適量$ m( K# h6 W$ W- F# a. e- M3 l4 ]
C.低筋麵粉         1大匙
7 W  m" s7 a) @3 A: U9 [tvb now,tvbnow,bttvb奶油         40g
5 O8 Y/ @3 X1 h+ z+ d, x) Y/ z
: \$ C( t- w2 b2 e1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇9 P8 \1 C  [, o0 T" L; ]
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ?4 m( f* @% Z1 m. R' i5 M
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。" ~4 ^/ u5 g- u( Q/ h
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。5.39.217.772 e  Z$ @; x* q( c
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
- Q( }1 i9 E2 Q/ m公仔箱論壇5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
# u4 Q& p$ i: l% j& j- q1 R6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
8 Q, O5 m" p" l. o公仔箱論壇7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
8 u" K3 \0 d6 G; N, X8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇8 A2 D% @9 B' ?! ^/ ]
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! y4 I0 n5 P& F( H6 P% i$ a
火烤雞腿佐香橙醬汁9 R6 Y$ Y* v" O( m, }- w* x8 S
【材　 料】
/ M# A/ I& D& `# \5.39.217.77去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N# }& A6 ]! f+ E2 r3 K3 ?( e+ k. \
柳橙         4個/ l9 h. J* L- f& N4 R

, M. k: q2 U9 p6 r2 K4 b【調 味 料】
. ?! U/ e8 j7 p3 h+ H6 ZA.白酒         1大匙5.39.217.77% [3 e* G5 S! |; V/ B5 t% |
百里香         1/4小匙
" t: d! ?0 `7 B# t0 h醬油         2大匙5.39.217.775 O1 ~. ^8 y$ \: Z
鹽         適量
( Z' T1 F! C' O8 t  {, z1 c5.39.217.77黑胡椒粗粉         適量
3 B* E5 ^  o1 x) S6 k9 \* `B.橄欖油         3大匙
7 ]& g( G' l" X- P) C. H( ?/ p低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z! X5 Z( A( @% L( j
細砂糖         1大匙
$ \1 v' F1 Q+ j& s) @3 ^C.玉米粉         1小匙* S. b& P. H6 j9 H# y0 a; z$ Q
水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 `; L7 @: O5 L! M. R. y' q- o

; g, X+ n* i+ M公仔箱論壇【做　 法】
7 d2 y3 D& _6 }" r1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
9 o% [5 L1 u+ U2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇# m, }3 ?" o8 M6 b0 O" m
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
% Y3 U% Z9 J5 p! x6 B5.39.217.774.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
& W+ W! y3 E; X9 n5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
1 H3 P2 \" u' o3 U. e" s! D6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
. n8 e1 h# }7 m6 i( ^5 Ftvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。5.39.217.770 G4 k9 `& s  U( A; F( A. w
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
2 n  W; R2 ]1 L公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77) Y: O5 L: f5 G0 n
咖哩紅酒燉肉% N$ m, Q, }; p) }) P9 ?) X/ Q
【材　 料】
( L/ I/ H9 P! Q8 z$ X" G0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛臀肉         400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R0 `2 u; X* S' b+ u% y
洋蔥         1個
! @+ g- _4 A8 d" k, J# [; u; F公仔箱論壇馬鈴薯         1個
$ O! [$ x. G. i! d紅甜椒         1/2個公仔箱論壇5 B* x  t) p/ E$ i
青椒         1/2個
) l0 i$ c7 U2 o+ btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         25g
0 _2 Z  d- N! z+ b6 e! I西芹         50g
# ^! Q9 [% o! _' d- f紅蘿蔔         50g
$ B1 {: h* f8 v紅蕃茄         1個
9 I. @2 _! h* l3 R: t6 u5.39.217.77低筋麵粉         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T) H. d7 P6 H" S
B.奶油         60g5.39.217.778 Y0 i; C: {2 s$ B+ E
月桂葉         2片公仔箱論壇( o5 D/ u5 x$ A& z
牛高湯         1500c.c) I, }2 J# k: r+ e$ L! f$ T3 G3 v2 w
C.紅酒         150c.c5.39.217.77" T, s, R; V7 \% ]8 b  d
' B) [1 U  Q1 f0 q  t
【調 味 料】
2 N/ L$ C6 t; s+ ?( [( X$ G公仔箱論壇咖哩粉         35g
% P6 p& v9 t7 x2 W: B公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量4 \/ w( E: c7 B- b* }
鹽         適量
$ N3 k8 ^) A+ R5 G" W/ k: E: B0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量5.39.217.77+ I$ p2 \9 o1 U& X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |) x" J: o8 @9 n7 [+ `6 v# S
【做　 法】9 i$ z! L4 n' g" p- U4 ]& B
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。* W- c* c: F1 }6 v$ W
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
8 Y3 {9 \/ y) G' V3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
: e; H# G1 u: @& W* d7 W5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77% J+ N' g( N/ b
黑胡椒牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k9 D2 F. {* [# d2 H
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 i# E! I$ J; l9 ~. q, \
菲力牛排         2塊
" A7 e& f0 {% l* M7 J( u/ ^' Q6 \; _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         30㏄
/ w& E6 I, w+ F5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         10㏄9 e, G, @8 f! J, W+ ^" B) t8 @

# G3 b( ^! j# j8 O# y3 P【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% F0 p5 y1 }3 s' b/ G3 w1 C
蕃茄醬         15g
4 |8 }- |& X5 y; D8 ~# _tvb now,tvbnow,bttvb梅林辣醬油         15g; h" P5 R  |7 [) h9 r
糖         10g' }' ?' V2 Z  K* U* K" V9 z! @
蒜末         10g
% }& v% J' |5 }* q' T洋蔥絲         100g
$ Y8 E9 m( f* C* X8 n7 v8 Y. ?: o
) J8 a* Q' K, b5 V. h8 x【醃　 料】: [; @4 R6 _; Z. B9 L
水         30㏄
1 d4 _* y! v' z/ Q" t2 ^2 D6 Q, k4 O% q公仔箱論壇醬油         30㏄5.39.217.77+ l. o8 j, @) Q% }$ i* @
油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I( I, ^, {; a: }9 b
粗黑胡椒粉         15g
% h) f+ L. ?9 H  }月桂葉         1片
; z- ]- }7 z" n" _% u. [- K/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         50g5.39.217.771 j+ `  G3 d+ U, n! S& |3 B

; a( q- V0 r; E$ a7 M2 X! Y/ t9 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇7 t1 z  l8 X9 z( U3 m% f
微波爐作法：5.39.217.773 X+ G+ X* L7 W6 w
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
+ W. G* \: t2 f6 {2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇# `# `3 V% H6 r
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。; @( A. W3 {% T3 Y' G
電磁爐作法：7 ?, |$ A3 `& G& G$ }" t: f( Z! ]
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。- m2 X! X% ~1 m; [1 ^9 \7 c
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" o9 _/ T6 J9 q8 ^
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。