BeiDouChef

Plat principal 主菜
  ^6 U& b7 Y  c5 a0 o
# M. I/ w% o/ i  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U( x* E- n# g; o
西芹炒羊排5 t, Z& q  z  R" ?# F* B6 q) c
【材　 料】# M: s8 g2 `1 F9 i- F3 g, D, j- M
羊排         3支
" J. D" `( G% |2 ^# y$ n西芹         2支5.39.217.77- w* Y6 d+ R" ^, J0 V
紅蘿蔔         20公克tvb now,tvbnow,bttvb% c: j' j# M% c; P/ z1 T
洋蔥         1/2顆
, d! P3 w9 \6 L+ L+ A% }! Q' n5 U公仔箱論壇蒜頭         2粒
8 |% x" M: f; p* y1 h9 D8 A公仔箱論壇辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb) P$ ?. }7 x+ d+ B# E) v  V
4 E4 J1 a& f$ x) N& |
【調 味 料】公仔箱論壇. Z; M- ?) a( T, @1 a
鹽巴         1小匙公仔箱論壇+ @2 W2 F  C# }: r  ]7 N
醬油         1大匙
' S/ l! y( v5 W! l7 L& D糖         1小匙
+ ^0 z7 Q  p; f6 m! u0 Q3 M; s8 k公仔箱論壇黑胡椒粒         1小匙
- A1 k, [  n- c$ s. \6 ?  }1 d& s5.39.217.77公仔箱論壇& C/ X2 ^8 z* W" u, e
【醃　 料】
$ B+ \. W; l) a7 B% g4 k* d公仔箱論壇西芹         10公克
0 q4 e9 q+ |) a4 _5 ?- {5.39.217.77紅蘿蔔         10公克
- U. S$ ~# y  Q5.39.217.77
$ n1 x+ N& [5 r. s! y: l5 A5.39.217.77【做　 法】: Y* G/ u+ c+ l) p- }
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
4 y% ?5 Z( v2 r' p: o5 }  u8 a: c2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
5 R5 A- w: ?5 w8 `tvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。8 K3 ~+ D' h& C7 t( A
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
% s; C: @) z6 m/ T6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3粒

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  e, C5 p* A6 Q5 i: J: X; Mtvb now,tvbnow,bttvb蒸義式鱸魚捲' q- f& I6 l& s7 {1 w+ j* ]# ]
【材　 料】
4 c( W0 ]1 |4 t6 v" }+ otvb now,tvbnow,bttvb鱸魚菲力肉片         2片
6 I  w  @" r. U# U: |  b- E8 d5.39.217.77九層塔         少許
2 v: p: L3 b1 y6 k/ U8 v0 Ltvb now,tvbnow,bttvb義式塔香醃醬：5.39.217.77: _( Q+ G) M( j' e1 j8 e7 G* q9 O
鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H* ?4 a( D: M2 N; _" B$ U
蒜末         1/4小匙& S! ?, p! |/ r2 S3 Y
九層塔末         1大匙  Z. S& V. I* j7 M
橄欖油         1小匙
) r5 a4 K7 U* y% l洋蔥末         1/4小匙
2 K$ l% t9 n& Q+ ]tvb now,tvbnow,bttvb義式香料         1/4小匙
' B$ _+ u6 i7 {. Q" L3 D: Q* htvb now,tvbnow,bttvb
4 E+ _5 C* B4 v. U0 V6 N, W【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% d1 f3 C0 V4 ~! V
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
/ u( }0 I6 Z# R- {' d  y  Z; ?2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 j9 n' n% W0 T; d) U
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
$ h8 n6 H9 J+ i! A8 z9 \公仔箱論壇4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
6 N4 l+ K" x- S: g. l. w5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- }: v+ t- P- H! S) ~- l- S
檸檬胡椒菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb6 \8 o# G4 i7 W5 ~, _
【材　 料】
: ]" V$ v) ^$ `9 ^  H菲力牛肉         200公克
$ [" S- \& u% o聖女小蕃茄         6粒公仔箱論壇6 [* }7 R* d9 |& t3 K
熟蘆筍         1支
) ~5 l! n; q6 s6 h! i5.39.217.775 V6 ?7 N3 d8 a; Y: p! Z
【調 味 料】
! a  `5 r$ ^% I5 ]4 R$ g- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽         10公克  ~! }0 X2 ]. o0 _: n( r+ `
檸檬胡椒         1大匙
9 u% X' m6 p6 j7 q7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 V/ }) K" H9 ~) \2 K( P  F
【做　 法】
0 b# B6 T- I  I# xtvb now,tvbnow,bttvb1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
( m) \" Q  V# S4 Z& _2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
5 v3 A# B2 e- i5 m% }7 Z0 R2 V: c公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

6 ]8 D  {  F. Y. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式橙汁鴨胸公仔箱論壇6 x3 H9 p' Z$ W* i; K( r% n
【材　 料】
0 o: y  P% N9 H) t公仔箱論壇鴨胸         200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 |6 w  C6 N, P
柳丁片         10片公仔箱論壇/ F) k8 G+ [  @& G. ?& G( \) f- k, m

: k# a+ ^- x( o* S# }4 S【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: W9 y; C, D% E7 _
糖         1/2小匙
" x4 r7 d$ V' L公仔箱論壇柳橙汁         2大匙( F4 g& Q, j* F% o

( m* ^+ i! o3 q【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u! z( E2 H% j  I2 c
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
8 M8 ^8 N+ r& D. ftvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb4 O7 e( v4 i* l6 P
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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8 t/ r* N5 `3 Z7 N, ^6 P) K3 I5.39.217.77迷迭香羊小排公仔箱論壇8 j7 n, i3 e( ^. }4 u' O# [
【材　 料】
1 \7 y  x$ P, e新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R) D/ `6 _) S/ y, I0 q# N' l8 I
羊小排         3片
4 F' k& V3 }( K5 W# }1 s黑胡椒         少許
* L% y8 k: d2 t) Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb# h7 ^3 l& `' |" l9 y5 x& \

- p  a0 q+ K% w【調 味 料】
1 e6 L  O. Y; g) [香草高湯         2大匙
$ Z; _& O, d9 y4 M& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~6 i* ~( ^) y$ f
紅酒         2大匙
/ Q5 d+ E. `( ?薄荷葉         6~7片
0 X2 L# Y  r, r- D' A! Q3 m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U, D7 k# o5 R- E" W, F
新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r; H( z: O: D, B4 ?, v
羊小排         3片& W7 x( U3 L) p' u$ m) k8 c4 E
黑胡椒         少許
& J+ e9 Y. _& `+ k5 ?- ~/ P& _* o公仔箱論壇鹽         少許
$ |8 R: p( n: G【調 味 料】
; ~& ]- X0 R. Q9 w7 {, [+ f0 L公仔箱論壇香草高湯         2大匙8 M2 r. G* N1 R, O! k& W. {; U8 M
紅酒醬汁         3大匙
" h6 Y: ^$ N" q4 @/ Q# u1 A( X# ~. w紅酒         2大匙
" W( r/ T5 U6 K4 W薄荷葉         6~7片3 C7 D5 {7 K- ~$ c8 @3 ^; \

9 c$ b; m; J; _& W  [% |2 R        2 E4 ?6 t9 O% ]7 q  z
【做　 法】
' D9 b8 I( Z1 V6 e0 Y, s7 V  v; f1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb; V8 I, V) |% ?- L" q' |
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
1 x* T; g- u+ R1 B* m公仔箱論壇【備　註】
' b' J* E/ f, ?# z紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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* @' R, F7 q! @- p  Y) Z- \/ g$ X公仔箱論壇沙朗牛排佐山藥胡椒汁
9 a* u! s" A9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.774 D6 V) L2 D2 C
沙朗牛肉         80公克
# D- G5 [4 W, T/ Z* X# A8 `. xtvb now,tvbnow,bttvb山藥丁         40公克
' |# ~  X2 N6 @5 L4 h8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         40cc  A; R$ G4 E0 }+ p, B

" T/ a* `3 M- k6 [. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】; U# ~& }1 N* ^6 c
七彩胡椒碎         1小匙5.39.217.772 h0 g1 k% t# M$ A) D
紅酒         10cc5.39.217.77  k8 j( g) M4 `1 @0 J5 n. e8 Z! V

1 J  [: _* L: p4 w公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇1 l. t! A+ s5 L, J/ g3 N: o, Y
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。公仔箱論壇$ J5 {" ~  h: a, h
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K8 B! u, e- b' K! y% ^
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
. D; G$ k& v+ p( N! E% E# q; Ltvb now,tvbnow,bttvb4.再佐以作法1的醬汁即可。

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/ ^' v9 D: w+ b- [9 q; C$ X- ^$ _" atvb now,tvbnow,bttvb迷迭香草羊排
9 R) l0 ]( J7 \4 U4 d. A/ p$ r, s" M5.39.217.77【材　 料】
% W& j' Y) q# o  S$ g羊排         3支5.39.217.77# q9 p- N8 v/ V5 \& X& v. t

/ t5 k8 Q% b0 ~1 d* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
, h0 Z( Z6 J& r2 N2 s# ^( W" ktvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         1小匙5.39.217.77, o0 q; N: s' b2 Q6 B
薄荷醬         1大匙
( }. K! }' d# |  t0 d5.39.217.770 ]4 ]& X7 W! i
【做　 法】
/ u" [" E& [- r% i2 H8 g公仔箱論壇1.將羊排撒上迷迭香草，備用。公仔箱論壇* z7 |" z3 }; Z' }
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。5.39.217.77( g! i. t  }- }
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

; Y" R6 @4 a7 z# h0 a
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
* D# j' _. |+ r6 b5 v" ]5 w; C【材　 料】
8 l% t- M. g: g大明蝦         3尾
. u3 C" F* k$ R+ m5.39.217.77小蝦子         數尾tvb now,tvbnow,bttvb) c) F% B6 K  z# v3 p6 W1 V) i: b
番紅花         少許5.39.217.77  h6 a( [4 @6 a* {6 R
白酒         適量
% V# L7 g! b/ z公仔箱論壇馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G! e; @- V4 a5 S/ o! S6 [3 ?
鮮奶油         適量
* b+ z' j: \$ A; `5 \9 P  F5.39.217.77蒜泥         少許
' g+ N/ s& M! _- F# v1 C" a鹽         少許
$ C/ g6 n% K! r4 m) `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
( {3 U! c6 o7 a+ a& o% b# Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {" ~! V( m' k
【做　 法】公仔箱論壇6 i1 a; D6 u8 Q8 v
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。5.39.217.778 Z+ u% w* J7 _$ X
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
/ |% i# F9 D6 gtvb now,tvbnow,bttvb3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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5.39.217.77) |3 Q# T  h5 p0 c
起司焗龍蝦8 `& L# V" j2 S: E/ r
【材　 料】
  o% D6 J; H4 T4 f: o: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮活龍蝦         半尾
* K+ q- g+ I0 U( p2 R蘑菇         3~5個
! n) F) w& C  c' R5 H& Z+ \5.39.217.77洋蔥         　1/4個
9 W1 ~/ ~' ]9 r$ m9 z公仔箱論壇牛油         　少許
( k; X9 f4 P3 t4 p# l4 r7 c麵粉         　少許公仔箱論壇! ~: ?. J: c2 ?7 N: V
鮮奶油　         2大匙
6 @5 d& A( n6 f" Q; E公仔箱論壇Fontina起司         約5片8 G/ k/ }8 L0 q* a1 P' o
tvb now,tvbnow,bttvb3 b3 o5 |* ^% u$ t$ z: P
【做　 法】
3 C$ f. h" P' B9 ~5 v3 \, _8 B: K$ N1 e1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
# E9 ]8 _6 h1 b4 u7 k2 U4 w. ^2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

. z. E6 V3 t9 v. w4 Y) Y5 Y公仔箱論壇起司帝王蟹公仔箱論壇3 h5 E: @! n! t1 e
【材　 料】
+ B5 p  k' y# t; g/ u# g帝王蟹         1隻& I* n1 q5 ~( n$ |2 B4 v
起司         250公克
, f; d$ u. M9 K& W3 O+ Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽         少許5.39.217.77; P: a) v' L: w1 l

) n  k1 v' i$ z/ R0 W【做　 法】公仔箱論壇  @( v* G6 q/ o& ~
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
8 d" P# l. v) L) f5.39.217.772.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

7 \5 ?# o: E0 N5 C( e2 u5.39.217.77菲力牛排* W/ J5 F/ o& p  o3 U
【材　 料】- t* a" Q( M6 q/ S
菲力牛排         1塊公仔箱論壇4 X4 Y+ C2 k9 N* J5 `3 k2 t1 l% Q
蘆筍         2支公仔箱論壇- I& d3 _0 g1 y1 _$ S% i) S5 r
紅蘿蔔         2條
6 Y8 ?! z. o( I, `' J公仔箱論壇玉米筍         2支公仔箱論壇, \; E/ p- u+ s* d% j9 d
韭菜花         2條
0 u, z: j) t# V! ?. Z7 k0 ?tvb now,tvbnow,bttvb蔥         1/2支
( i& N5 y% C* V' rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         1粒
: B6 i/ S6 P& N" s/ X3 A3 g紅蔥頭         1粒
- A& R% A- p; Q9 e1 T* k辣椒         1/2支
1 _4 n( ?2 H1 L$ q% u公仔箱論壇高湯         100㏄6 {, P" C1 f. `. E( S4 d2 }/ Z4 K
奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 M& w, U- E) g' c
5.39.217.775 p# `; V% |% x5 g* }; u
【調 味 料】
& {3 x1 U2 ]9 v9 N/ e: _2 G! [/ ?公仔箱論壇沙茶醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 i+ |. N1 u/ c, H0 {; X3 }" F# q
胡椒粉         少許
5 W# k/ j& L1 E) W) x( q: W4 h4 @公仔箱論壇鹽         少許
+ q" H/ @6 x' e# U( Z( r, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 s6 S  K& u1 ^( I/ m
【做　 法】5.39.217.770 D3 @: N$ i+ t
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
- o: T9 T1 ?6 P9 k8 Z2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
; V* g+ x% }" R& A( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~  H( r. f& |4 e! Y4 R. A" e
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。6 v. ^% S+ y/ S2 n3 {6 `( V
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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8 F9 V- v6 m" j- @4 i, R) H" l5.39.217.77麥年魚排佐酪梨醬汁% X+ Y# a( Z" M( M0 f
【材　 料】
& H% \: `. o$ d5.39.217.77新鮮鯛魚         1片
% V4 s2 {  `3 Z' ^5.39.217.77酪梨         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T! s1 t3 h( ^( D' s8 I
洋蔥末         1/2大匙
( v- z7 I# D6 L0 a7 H4 t蒜末         1小匙
& y# a9 h- ~" c雞蛋液         1個
: N& p' [+ M2 I+ E3 A! b0 h1 T  E
" S( t- m$ o$ r5 Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r" J, ^7 @; g( [
A.檸檬汁         25cc
2 `( r5 X& ~% b* B2 a' Itvb now,tvbnow,bttvb糖         適量公仔箱論壇, S" d& a; e# V# Z) H4 X
水         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 \# g( a+ o1 k2 B( k
B.百里香         適量
; }. `4 e% a' x* y1 x4 h& w5.39.217.77檸檬汁         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb  {* z% [! [& T5 J# n
白酒         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F. a! v: h6 Z9 f6 g$ H" J+ c
披薩草         1/8小匙
0 E/ j+ Z: r. T( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉         1/2小匙. [' d8 e  w8 C7 S
黑胡椒粗粉         適量
- l- C9 I, J7 z" T( w- Q鹽         適量% B9 t2 ]/ D% w2 V; A
糖         適量, f- _1 I% Q6 D+ h
C.低筋麵粉         1大匙
3 U) r! g. N/ ]% I4 B+ A# T% stvb now,tvbnow,bttvb奶油         40g8 ^1 k  w) I% t5 v2 ~1 c' g
) T& C7 _* }( d
【做　 法】5.39.217.77! N! M7 q. \( n2 ^
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
6 Q, Y  \, N0 [公仔箱論壇2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
3 @: j; v" Y. r" x! O9 |  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 X+ m. r9 V3 v1 e$ B( z' O
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。# v6 `/ [; `7 y( t& u+ L; p' v
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
9 w! `0 M" D5 h4 J5.39.217.776.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 T& f' z* h- D  ]1 H
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。5.39.217.77( E2 J2 @' ~  c; x2 i2 H
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
0 A; M: k* Q( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

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火烤雞腿佐香橙醬汁5.39.217.77/ P! b2 ]( j! w8 D: b
【材　 料】
! L5 `9 d( i4 @4 p/ ~8 X% u: G$ s5.39.217.77去骨雞腿         1隻6 z, r6 ]0 w% C
柳橙         4個
: }& J! N1 D8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f5 e. e; L% E# j4 F2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
9 r! Z9 d! k. D, z- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙
# t$ K2 B& p- ~8 Etvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙" \" x/ c  V* [' q6 q0 f$ ]6 v5 |
醬油         2大匙
- {1 A  d# s0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
; R1 z. E/ I# \- M黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e! ^8 L) D4 _: k) q8 I6 t
B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇5 U/ R4 r& d% X/ U
低筋麵粉         適量
2 H* L6 `+ j0 p. `0 c- g& H# r7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙
2 e4 `6 V4 u& M5 `7 ?8 i- q+ i5.39.217.77C.玉米粉         1小匙
0 q; D4 f; ^8 W2 r! C, z( a水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A7 Z* z% ?3 ~; }) ]$ d
公仔箱論壇8 ~9 A$ n1 k: J% L! B3 \
【做　 法】* m0 n/ ^* Q# |7 D2 N
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。5.39.217.77) e& C  u, H! u5 A, M( f' A! V
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇2 p/ s1 y# a1 `" i9 Q
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `# Z0 G6 ^4 u8 H" D7 X
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。- ~- n$ f# u/ s( _$ z  Y! j
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
9 I& Y9 ?" M5 p, Vtvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5.39.217.77' l2 X8 J+ N+ J1 ]$ v2 O5 x  P
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~5 j' H9 x9 Y  w+ v
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
* M+ ^/ Z8 V/ D6 L; S: t5 ]5.39.217.779.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

8 C: N! R9 k+ k9 U9 b& atvb now,tvbnow,bttvb咖哩紅酒燉肉
) I0 F3 b" n  t1 S' ^. j5.39.217.77【材　 料】
! w: p$ H8 O5 q" F5.39.217.77A.牛臀肉         400gtvb now,tvbnow,bttvb( N' @/ ^' V% |1 m" d
洋蔥         1個" {% J2 t/ B" G3 E. V" z9 ~
馬鈴薯         1個
3 X! U0 k5 ^7 X. J" y4 q; Z8 n( E公仔箱論壇紅甜椒         1/2個3 ~/ O; @2 R0 o5 h
青椒         1/2個" m& p3 q3 S+ q  d5 U7 A
蒜頭         25gtvb now,tvbnow,bttvb; a) M: @) i1 z8 G1 o$ m2 z
西芹         50g
. C, O  v5 Z! C2 V5 o  B紅蘿蔔         50g1 ]) \" w9 t2 O+ Q( }
紅蕃茄         1個
( N0 s/ ]' U! G: F6 u" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         10g
- X8 B. `3 d: o7 X" N- c0 ^# lB.奶油         60g公仔箱論壇) l; B$ V% Y. I' p# A- S
月桂葉         2片
/ G  O" q: v8 s4 s3 E0 H牛高湯         1500c.c
% w! }+ {- Q% N5 d6 U& |' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.紅酒         150c.c" `! |& m* S5 z! s1 s
公仔箱論壇! d0 j, ~- q9 @5 F, f
【調 味 料】
5 g6 w. o1 c( c  O- {  V$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         35g0 T2 j( W5 j2 N5 q/ ^
黑胡椒粗粉         適量
  n( T) l* Q) w  g2 J- }公仔箱論壇鹽         適量
# o, H+ ^6 m- Z1 S# Y# N公仔箱論壇糖         適量
# O9 ^; F% i. z1 C8 D) |5.39.217.77
( {' z1 o% R0 d$ d. L7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 r6 j' x. r8 j+ Y1 ~6 \: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。( v+ p2 j1 i! b5 U  C  C- f' U
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
/ f8 O1 F2 N7 ]+ O5.39.217.773.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
! F, N6 T9 M+ l+ B7 R, z7 G4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

6 v! M. \  `; P. P8 N6 M+ b$ {6 W黑胡椒牛排: \+ M+ M. @: N% ^7 x
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( A* C# ~& r# u, D, ~
菲力牛排         2塊
  N8 {% a% v* E: J4 v5 d5.39.217.77沙拉油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L- L6 k% o4 x4 r4 V: ]
太白粉水         10㏄
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  z% h& ^  R) Y公仔箱論壇【調 味 料】
) \" J4 C( X- H4 {6 e9 @) n公仔箱論壇蕃茄醬         15g0 n' G) S! V& [* y( N( m
梅林辣醬油         15g
8 i) `6 O& S* c糖         10g4 w( P5 @6 Y) j! Q0 ]6 T6 B
蒜末         10gtvb now,tvbnow,bttvb. [7 W& I* T, i" ]
洋蔥絲         100g
/ J1 l6 L/ d4 R/ ^
" {: L  D" }* j9 i, y9 G7 D% y【醃　 料】/ v1 F- p& u( _; H6 J2 M* H( v
水         30㏄
/ L( I" K0 E" u" ?, G醬油         30㏄
5 Q8 [. [9 ^, P油         15㏄公仔箱論壇4 W5 g+ u6 Z  c5 {6 f% z# t6 C. s
粗黑胡椒粉         15g, x5 ^; Y1 l( ], G
月桂葉         1片
+ i0 ]8 v' n" ?- Z' Z- n公仔箱論壇洋蔥絲         50g
" x5 m1 A4 k$ n( C7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 d: O6 U: a1 @  s/ Z+ l
【做　 法】
4 [  B- {5 l5 O+ Itvb now,tvbnow,bttvb微波爐作法：
7 N3 z' J5 l. ]* \, P! h1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
$ R6 }" M6 I: x; R- Ntvb now,tvbnow,bttvb2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
- U; i0 o; D$ x9 X$ v' Y* M3 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
* E' f1 }6 }" y1 [# z) j, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電磁爐作法：
$ C$ D. W4 r, G3 Q' U1 v3 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c2 A2 t8 R$ y
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
4 W. y# {$ q+ `9 g, U+ m( Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。