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Plat principal 主菜( n$ _2 g2 s6 i) X7 n4 Q

, D$ Z3 z7 ?+ Y( H* A/ [" a# Q公仔箱論壇
9 L0 Y" N$ o$ G9 [' y西芹炒羊排tvb now,tvbnow,bttvb: }9 d- C" R# y5 _0 j7 ?
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& U' T+ B% e" o. _! D
羊排         3支
# T. y- o* `# x3 N5 I6 X$ S5.39.217.77西芹         2支公仔箱論壇+ D! ?: W$ H+ S0 H6 ?4 |; k, G- F
紅蘿蔔         20公克公仔箱論壇  B- t6 Y' q/ ~
洋蔥         1/2顆$ s" f# C2 }7 I, ^4 y
蒜頭         2粒
! K! P4 L0 w8 `& p; q5 H& t) C辣椒         1條: x5 S4 q1 d( ?3 s% x
公仔箱論壇4 E$ ?0 f4 \- V# ]; X
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- l. [4 p- X; z3 i9 @% V
鹽巴         1小匙5.39.217.77' Q# y: L7 Y0 P+ C' \! v* V
醬油         1大匙
3 C' C9 G  j; n: \9 k0 W9 G/ i$ G公仔箱論壇糖         1小匙9 M: x* z5 X) y; W
黑胡椒粒         1小匙
9 g$ W5 l& \2 x) [& Wtvb now,tvbnow,bttvb
- A+ e$ |# ^5 O' \公仔箱論壇【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j- |& Y2 W7 @* W+ Y% |5 }
西芹         10公克! |7 {) ~& T' R! \
紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb: {( M* h, J1 y1 p( N2 d! g

  q# N# m$ h9 @. S2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇2 o% _, ]. i/ X% E: Z3 M
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 k" m6 W3 V) G' L; o
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i. ]' d3 v& e, Y- B7 a0 b
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。公仔箱論壇2 L7 C7 `: H& M, _; k
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
# V. j$ j: D. W5 A- N5.39.217.77洋蔥         1/3粒

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tvb now,tvbnow,bttvb  |" ~( n, z" v$ ~
蒸義式鱸魚捲公仔箱論壇0 G! a5 ]6 R0 V6 g& _
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! T- T* u" M+ \4 }$ ?
鱸魚菲力肉片         2片
. k5 [/ i1 q- [- K. W% A九層塔         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z9 }. H+ |2 K/ U! o9 b/ w) T
義式塔香醃醬：
; t9 J8 a! f# ^# }2 k8 S公仔箱論壇鹽         1/4小匙
# D# E# ?& ^+ \) @* G: ^! P6 e5.39.217.77蒜末         1/4小匙
, f4 C. |) t, I7 O1 V* @3 H九層塔末         1大匙# V: J/ b: T0 f5 J6 R/ x% O6 n
橄欖油         1小匙
' S: ^/ _6 z) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4小匙
2 M# c+ c  r. g4 O6 a. w' f公仔箱論壇義式香料         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb' G# {; q: f3 u! B5 }8 f

- k% s8 ?- |9 G. u' v7 u4 p) s1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) |  K6 P0 s  Y* y4 d' f+ [tvb now,tvbnow,bttvb1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, h8 S5 H# L& E& R2 P
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。3 n, Y, A. \( e& ]* N8 V6 V
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
, h# P$ Y4 g; F' d0 i3 D4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
) k" ~; W  d8 }9 R8 i公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 Y, S0 y& C' ^$ i  F
檸檬胡椒菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E; ]! X7 n* Q; `/ [( T
【材　 料】
1 g! B6 A: j' d* X: k5.39.217.77菲力牛肉         200公克5.39.217.77; p& i: e6 ~+ W. T# h( a
聖女小蕃茄         6粒
7 ~' E& v# w" y* c9 l" J熟蘆筍         1支tvb now,tvbnow,bttvb; @( g" f+ I" ]0 |

  g0 i8 S! ]1 [( G7 t# ]' h公仔箱論壇【調 味 料】: Y. L7 h$ j, G$ N$ i
海鹽         10公克0 [$ ?" k# m; b
檸檬胡椒         1大匙
& Q- M+ Y1 M/ t/ _% L1 q公仔箱論壇
' G+ Q7 X( O2 [; d公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇7 ^. k4 B. o9 K
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
. L2 t; X9 L$ }$ n. y  z7 a) a! atvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 b7 o% G" W7 A% Y9 O: z3 X: m6 p
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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. B: u0 _0 q, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式橙汁鴨胸
  }& s5 G' o% @, {4 K: vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
- U1 B7 m5 n2 a, o& Z5.39.217.77鴨胸         200公克
. [4 K" v/ @, j4 n( |1 D柳丁片         10片
( u% u3 D+ w2 y) ^公仔箱論壇
0 K2 K  V/ f/ W* w! t0 w5.39.217.77【調 味 料】5.39.217.77' ~0 w% |; O+ n/ Q1 p1 D2 x
糖         1/2小匙7 q: [! k5 v) t
柳橙汁         2大匙
: h$ k' I  I/ @; ^( U5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ u* T7 W$ d7 f6 |/ I% [
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 ]1 m- U0 d; N
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
. v" Z/ \( g( l; g' wtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
. u- M8 p- D/ R1 i3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 s  Y" S5 G0 T8 c1 U7 p
迷迭香羊小排, B* c3 i" Y% _2 i' l" G9 w6 ]) m( q; v
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s7 }' ]+ B3 ^: y
新鮮迷迭香         2枝- I3 J# W  F: T8 g' ?
羊小排         3片
7 A# c" V; X% F, Btvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X: C6 S$ Q: F
鹽         少許
4 S) K$ Y9 [. @+ o4 }tvb now,tvbnow,bttvb+ h. W! }  y7 m  d
【調 味 料】
3 ^) v) A3 _' _) W& g5.39.217.77香草高湯         2大匙
6 t- w0 |2 d7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙
5 t$ Y4 @8 p- d3 i6 U5 Q公仔箱論壇紅酒         2大匙
$ q* {" N; ^" a8 v% b9 M) n" i薄荷葉         6~7片7 U0 {  A# H$ M/ @1 S% J  H

* y( o6 f8 P$ ~0 K: b3 ~0 _; C, F5.39.217.77新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb/ G1 f" G5 ~, o" h9 }, I" v: x
羊小排         3片
" @2 Z; r' N* L0 ytvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
* u8 z1 B0 c! \5.39.217.77鹽         少許. V' j; t3 d& w- c8 p
【調 味 料】
/ l2 M" f2 L5 i2 g8 [5 ^2 [. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙
& u' q. A7 r! i1 p  D/ A' z9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙
# T$ `" F4 G8 E: o紅酒         2大匙
! y7 B' f! C. X/ W, c2 r" P! u( Q9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片公仔箱論壇% h3 z3 S5 n, b4 Y3 ~6 U& p7 W

, R/ o0 N  Y" r2 A5 z2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        " c' ?. d6 Q' f. @6 j# E
【做　 法】
8 ?5 r$ a; g' k; ^/ c4 Htvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
( L7 V. t4 m+ W2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。) [$ O. h$ {3 w& s3 L- f
【備　註】
, w' J1 H1 M, P1 `公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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公仔箱論壇0 Q9 P3 Y2 c- R. t
沙朗牛排佐山藥胡椒汁tvb now,tvbnow,bttvb3 y! g; _: {$ j$ d5 b5 f7 ~
【材　 料】
+ W" v' }# d4 u+ A& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇3 v: Z7 }, b1 T( u- |
山藥丁         40公克
/ N* s/ u3 B" V, f# C3 K( _鮮奶         40cctvb now,tvbnow,bttvb* Q5 S2 R# `$ l8 X
公仔箱論壇" Z! U! X8 |/ Q# w. \. @
【調 味 料】
( B$ j. i# c5 J- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七彩胡椒碎         1小匙) u2 E8 w  {1 f2 S+ L
紅酒         10cc
$ P# x7 q! T2 B5 T: x: t- C5.39.217.77
! E2 n& _/ u5 |% @; M7 p" g【做　 法】5.39.217.77% K+ E6 i3 h) |/ ^2 a5 @" L& u/ j
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
" N1 L& x: z2 ?0 U9 E公仔箱論壇2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
3 k; \# Y' I) e2 ?: Etvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。/ [, `. _$ l3 G/ C
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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% ^! H9 S- ^( I
迷迭香草羊排
. e/ c. G! v1 z) i5 b- D【材　 料】
+ d% n& x7 g4 x& q0 K. m羊排         3支
7 a! G9 ~' x  ]' ttvb now,tvbnow,bttvb
3 U& f2 F- }& p9 O公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [, c, r6 Y9 ~
迷迭香         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k! I1 F/ d% S* ]. x4 O, M! a4 g
薄荷醬         1大匙
0 x- K" `4 e5 d" j9 C0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }* ]  C$ Q$ N; e+ Y
【做　 法】5.39.217.77% c/ A  R8 f, E% T. V, s
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。5.39.217.77) _# U5 x4 s" ^6 @3 I) J- _
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T9 N3 K6 m+ U( z
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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! v: f: S: K5 c: N: r" h, q* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
; J9 v; C3 t+ b) _公仔箱論壇【材　 料】: y2 X7 X2 v% z5 e$ I
大明蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb4 h9 ?. |$ K" ?0 J8 M7 x7 Y/ X7 I
小蝦子         數尾tvb now,tvbnow,bttvb- G3 w4 K* M) d) R7 n! d5 z8 _5 i
番紅花         少許0 w8 J' v. f; h# ?: \3 h
白酒         適量5.39.217.77  S& Z) d/ ~: |- v1 o. U  _
馬自拉起司         適量
! G' L! v* j4 Y+ ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         適量5.39.217.778 o* R5 p9 O8 W+ q, A: L
蒜泥         少許" O6 ^! I; Q; g; E: t0 P4 q
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 E& U$ H& i! D4 O/ _
胡椒         少許
8 `. T$ k+ ?: `' N
' U8 [2 T, y1 \$ l6 g! Q, P' P0 F【做　 法】公仔箱論壇/ J0 b9 b9 ~7 C
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。5.39.217.778 ?- Z8 ?( `' |1 e
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
  y$ E$ p" ~2 W' y7 i公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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公仔箱論壇- ^& j5 p5 g! k, @' Y* x0 I
起司焗龍蝦
3 v7 K: |+ U3 G3 }" y+ T【材　 料】
' V! L* H# u- l8 U; ^7 P公仔箱論壇新鮮活龍蝦         半尾公仔箱論壇0 L9 V4 j) J# h8 {+ F. |
蘑菇         3~5個
) N, g3 e9 H8 o5.39.217.77洋蔥         　1/4個  h# L6 f1 {7 i! a
牛油         　少許
: i1 n0 G! P; U) r; Qtvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許
; p4 D' I& S" @# R2 N0 N5.39.217.77鮮奶油　         2大匙
1 W5 g4 }' D9 X. U/ x( ^Fontina起司         約5片tvb now,tvbnow,bttvb- W  c, J+ Y6 X$ m

! e+ z+ q4 A) `+ S, d3 g0 f& V公仔箱論壇【做　 法】3 M$ V) V; T  S
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。5.39.217.77! [& z0 h/ z% p1 ?' Z8 W% M) p' r
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R) [% Z7 [6 Y! x/ D3 U  D
起司帝王蟹5.39.217.778 m5 p$ Y5 X, U+ M" d. J/ @" c7 c
【材　 料】
1 m! {2 i* ^6 v/ N) M4 c6 Ftvb now,tvbnow,bttvb帝王蟹         1隻
% V2 ?+ S; \/ W* u. b" b公仔箱論壇起司         250公克
5 x* j6 v2 `1 b9 c* V5 q5.39.217.77胡椒鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n* K# d* Z' f: Q! F% [1 T

9 H: T; N& m( |9 Q1 N' e! M. c- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 b; \& K2 |) e7 C5 _2 V
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
" m+ {8 t$ X7 k9 D, c5 `. V) l& b公仔箱論壇2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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- Z( H/ }2 T* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb) p; F1 @  }7 f2 `; ~
【材　 料】+ W) O- @2 [, u& f  f% O! w! ~
菲力牛排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb! I# Y7 h+ |+ U0 j" @
蘆筍         2支
5 D: n, W% i+ U: q6 G7 V7 T- W紅蘿蔔         2條
" d3 q; T; M) V! a8 u, T  @5.39.217.77玉米筍         2支5.39.217.77) }$ K: T5 C8 T9 x6 j) T
韭菜花         2條
- h) r9 w) p; c5 V5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1/2支
0 D2 ]! I$ J: o# S1 M* @tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         1粒
3 f$ D! y0 O  Wtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         1粒( d4 v+ F3 q# A/ ]1 \
辣椒         1/2支公仔箱論壇% S; j: u! D1 v- K
高湯         100㏄
7 `7 `1 P% Z" W$ {: V8 a, m公仔箱論壇奶油         適量# R$ C( b9 L3 p" Y( S

! W) R8 Z9 Q6 H7 q* r9 p公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇5 _( A/ ^  |: h" p9 M: e$ z
沙茶醬         2大匙( |) h9 j/ ^% k5 H# E* _6 W5 W
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb- h0 R# l4 t) x0 q
鹽         少許
+ X% m9 m! E1 dtvb now,tvbnow,bttvb
8 n) M9 x' O$ U% C& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】% c* b. w/ _/ g$ i0 A# \
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
# R7 u# H8 t  ^6 |tvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
4 F$ y6 [, g/ t8 ]9 C/ Htvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
4 E0 s: J! g6 ^+ @. v4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d( f$ ]  q( U% H
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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3 K5 S' y+ s  F( Y麥年魚排佐酪梨醬汁
0 q1 `5 H1 ?  L) J5.39.217.77【材　 料】6 D0 e% w/ A; M+ }2 w- i/ m4 R
新鮮鯛魚         1片
' g! x7 f+ |' R; }酪梨         1/4個
# p4 C$ @6 V$ o) \6 C2 Y# n4 H公仔箱論壇洋蔥末         1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A2 P1 F* r8 M) D' C1 q
蒜末         1小匙& t: T5 r. X+ K1 d8 h& f! T
雞蛋液         1個
8 W  ?4 o6 Q; D' Qtvb now,tvbnow,bttvb
; n! K2 q4 j* J1 W5.39.217.77【調 味 料】公仔箱論壇) T+ Y& y5 E/ V) Y, S, C+ N
A.檸檬汁         25cc
; }( o: v) f8 K. S7 A' p6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
% O8 r7 U' \, I; f5.39.217.77水         適量公仔箱論壇( ^) q% x( U7 S9 j' E( e, }
B.百里香         適量
. h% C  [0 G) K, q" ~! _5.39.217.77檸檬汁         1/2小匙
% h* ^+ j, p: ~6 k' Z2 Y: V! g公仔箱論壇白酒         20cc) u4 F* v- F4 w. u  A
披薩草         1/8小匙5.39.217.77) ~; ]3 b( W; B* R" y% a
芥末粉         1/2小匙
0 u5 `: T+ g, O3 qtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
; g1 k$ V- S6 Y! b" U7 t% Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
* _- y6 m4 `, E9 F9 _糖         適量0 ?9 Y3 k9 F# U5 J$ r
C.低筋麵粉         1大匙3 Q, i# N7 i5 A4 ], i5 f8 f
奶油         40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {  ?6 i" Y' `* w8 z

6 H' l9 M7 `9 q/ B【做　 法】
, \5 p' \1 f9 P; Y! h- H( K% m5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
5 t, _" M; B# `tvb now,tvbnow,bttvb2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ^) I+ v! u8 f$ j, b6 G
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
. l  j) u6 _! t- h4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。5.39.217.775 u9 B8 p7 A/ S
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E  e, H7 ]2 r( [' n
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇* P) D, j. O8 u/ `+ w, A# u. v
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
) `+ v2 F7 a( z' T2 h2 a. B& ~8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
" q" i; K% o+ Q2 o4 |) [8 [5.39.217.779.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

1 r5 i! u( f7 Q, }7 ]公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁
8 B- ~; R$ @% Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^) X. H1 \" |# }0 b/ M( O
去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _9 p) ]* \2 E. Y0 u
柳橙         4個公仔箱論壇, v$ g; t  T* M, o  o, b; u

, U1 i0 o1 b+ e: V' z* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】& C6 _% o8 \& `% @. h. ?& l
A.白酒         1大匙
! {( V4 {4 r  i1 e! [/ y- ?* [5.39.217.77百里香         1/4小匙8 S/ V/ p, h9 U4 L2 a5 C7 `
醬油         2大匙
/ B6 d9 U0 F% X% d  k鹽         適量
* E& Z& k* u7 `! w0 x. `黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q+ j' e0 T  R# f) _" c
B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇1 t* z# a1 d: S
低筋麵粉         適量
! [$ c) E, w. Y- `細砂糖         1大匙
6 q. Z: C3 W6 p3 B% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙5.39.217.775 Q% A4 c! X+ o
水         2大匙公仔箱論壇, D5 \, Z* Y, A9 c: c* `8 ?7 H2 Q: i
. z6 R8 P+ s& G
【做　 法】5 |: T4 @( p/ P7 ?
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
" Y  A2 E6 t$ j/ u5 A2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。5.39.217.77" S5 H% J4 k+ Q. t
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
. H* z+ K# R# H- @% L公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb2 B  u7 h; v- I
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
* H$ M4 j7 Q. _5.39.217.776.柳橙洗淨後榨成汁備用。" K# V/ ~- D$ g5 ]% M5 d
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
. v1 ?( T6 o% ^+ L. ?" n9 z8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。" N6 q. X5 d6 K3 G
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.778 H! r/ c9 O' Y2 U. C7 d
咖哩紅酒燉肉
$ c3 x* ~  g( z  z- G  D9 x公仔箱論壇【材　 料】
& V- Q* P) g. g! g( n; s  g公仔箱論壇A.牛臀肉         400gtvb now,tvbnow,bttvb& g5 E* F. i. W( b4 [% [
洋蔥         1個
# i2 v2 T$ S( g0 jtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯         1個
: ~" l( z3 u2 f2 k" t( M( f7 {公仔箱論壇紅甜椒         1/2個
/ ?; M/ o! ^4 S$ a3 H6 x" C; e5.39.217.77青椒         1/2個
: ?: W) v5 }5 y: J: B$ V0 b7 t! [5.39.217.77蒜頭         25g公仔箱論壇! U- p7 V% I& p) Z" U
西芹         50gtvb now,tvbnow,bttvb3 _2 D$ ~- |/ o; F
紅蘿蔔         50g
: M% A& h/ r8 D; C1 W. T! L紅蕃茄         1個
. K' Z( J& ?# D3 f低筋麵粉         10g5.39.217.77- F% q9 U: l8 Y; B: ]$ m* D2 j1 p
B.奶油         60g公仔箱論壇7 F  v5 o* v8 _
月桂葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb6 C, f; M; F) S6 ]+ p# E8 s' T
牛高湯         1500c.c9 k" g5 }( [1 i7 r+ o- p
C.紅酒         150c.c
1 G+ V: s4 K  E' A; u7 b6 j7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 u& j8 _: Y, Q/ F
【調 味 料】
1 k& `1 Z" X! M公仔箱論壇咖哩粉         35g
' g) |. _; W! u0 K6 V4 Y黑胡椒粗粉         適量
8 J: H* X/ _7 [* W( M鹽         適量
' S& l* C5 L' w% C, F8 s糖         適量
& d1 [. R! U) g5 k% |* H
/ {* t2 a6 T" r7 \3 [7 c【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 f5 }, L5 ^0 ]
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
8 e) p5 i1 J  o8 T- l6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
" d5 z: L, L  f$ E- v0 @3 f6 `. C3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
3 V4 L2 K" ]1 n" r# p/ f公仔箱論壇4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

% S0 P" u' ^2 ^6 L) \; \: H+ [0 Qtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒牛排
' V6 E; `1 p: k! `) [【材　 料】* _  W! f& v: d: `- T9 G6 u$ _) F% ]$ S
菲力牛排         2塊
) f9 @9 H  I% H沙拉油         30㏄
6 f9 y, P5 G! m. b9 Y+ ^$ k+ Rtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         10㏄
, k5 s# J5 y7 }1 N5 t5.39.217.77
! H( B; `# ~. y2 ?【調 味 料】
, F' R" r) K/ K  f! X  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         15g" l5 `9 @- T% T) c" B9 v# E
梅林辣醬油         15g公仔箱論壇8 X/ \4 W& n1 R$ }% t/ R1 u( Q
糖         10g5.39.217.776 G3 Q( j* g3 Z7 C( B: o& p+ m9 l
蒜末         10g
4 Z5 q+ K3 w& e0 n0 D) k% J! T公仔箱論壇洋蔥絲         100g$ n+ W/ y) z, s9 b$ S  e3 A

* ]* j' [: O4 O& g( h  r# ?【醃　 料】
+ C3 \( @. i0 Y3 Z公仔箱論壇水         30㏄
) s" o4 U$ w3 ^, {1 r/ t3 D/ A4 atvb now,tvbnow,bttvb醬油         30㏄
$ R, l1 S- g" x+ N油         15㏄公仔箱論壇+ F& W, H  J2 E# \! C. T( V8 R
粗黑胡椒粉         15g
& S1 Y, M! h& d  \; m5.39.217.77月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u! q+ w5 p) {! x$ f  L
洋蔥絲         50g, a. r  |( `* p+ m0 t) {" @

" e/ o# J/ r$ L! K8 Z5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |) G( U" O" E3 k% R: m
微波爐作法：
1 j, k7 o$ M9 X* N公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P. Y7 i! Y; M* H. ^/ r
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇# p2 u& b( _- x( j
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。公仔箱論壇% P: D' f/ |% Q) W+ w% r  j
電磁爐作法：
8 K: o4 A2 I3 L* c. c1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P4 P3 H" a  X4 w/ g2 V4 Q
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。0 t7 L7 e0 b1 V
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。