BeiDouChef

Plat principal 主菜
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6 u0 g% C9 B5 Z) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~5 r$ I1 I0 d' x; Z! O
西芹炒羊排5.39.217.77( o& R  ~2 m9 ?0 _0 M" A5 G
【材　 料】8 Y  b/ \: V8 U. S
羊排         3支
* B4 l- w1 f" W. J' ]& u5 q, p! `# F公仔箱論壇西芹         2支
; p! z4 J4 p5 ^! h3 c* |6 X紅蘿蔔         20公克公仔箱論壇2 _* m) y7 |; b' s
洋蔥         1/2顆
7 m# J3 q' c4 _) M* n蒜頭         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X6 s) }( p2 \' s. I% x2 j
辣椒         1條
: @3 _6 s3 E: [& t" A& i公仔箱論壇5.39.217.77" N# X3 N+ g/ ~) f2 o0 W) z
【調 味 料】
7 O2 g9 j1 j7 X* ^5 |* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽巴         1小匙5.39.217.77- G; z/ Y; b" o( |! k
醬油         1大匙8 `, q( T; @( I2 `. p. p) l
糖         1小匙
0 }* z  s' k* Q6 R) c& }$ s黑胡椒粒         1小匙
8 ~  w8 A/ M- A9 w* C& i- i& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S; O' M, h6 q7 B/ etvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
) K$ B  C7 A3 N" F0 r5.39.217.77西芹         10公克
  ]7 e7 k- R' A0 \. D4 u& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         10公克6 }# W0 M/ J& l2 _. {# W/ |, t* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }; D* C- l2 s/ O. P9 o
【做　 法】/ I0 h, J! m+ Q+ f: d
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A! e; k# ]. Z0 b
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用公仔箱論壇9 X5 P2 d) N4 [7 z3 |0 {7 H
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C3 `, r/ e. I# E0 q3 x. d: m
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
- `! n2 y. n- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3粒

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# x! l- |! C* E) B1 O* f
蒸義式鱸魚捲5.39.217.77/ j5 y! p  F3 ^7 E/ E+ |
【材　 料】
9 E5 I4 R: \( w+ J6 H; U/ t公仔箱論壇鱸魚菲力肉片         2片
4 q9 B  U. c3 Z8 ^tvb now,tvbnow,bttvb九層塔         少許& d3 X% T- k0 E% E8 F0 v; E
義式塔香醃醬：
0 D2 `6 u& Q5 Z8 a/ _& Q( y公仔箱論壇鹽         1/4小匙
0 b9 q- P: n- _% w" [  Q5.39.217.77蒜末         1/4小匙
( o; I1 D, d* n/ R' q* s公仔箱論壇九層塔末         1大匙
. U/ u$ E" J$ y5 V% I- w9 u! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 z9 K; |, [* B0 n5 N
洋蔥末         1/4小匙
6 |1 V! B" R9 u# {) h& V5.39.217.77義式香料         1/4小匙
( q, V. J  U) n+ C- W0 d* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 e, w" t7 f) s8 a/ s4 G8 `/ ^& x2 V公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g  s$ F" @" ]1 C4 k% {: j3 p6 H, `
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
* G9 M) ]5 j6 d2 d6 B4 K9 V公仔箱論壇2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。: H3 F3 c  Q4 Y+ j, _. l
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇! H) \- F; Q2 P) Y1 f) p7 B
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
1 Q  X$ K9 a  U) u- @  J: q9 f5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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公仔箱論壇6 c8 T" p* ]" j
檸檬胡椒菲力牛排* J' l+ P. v  A+ ]
【材　 料】
: v! u% a, y  [! R3 L- @7 @5.39.217.77菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb! t9 _. I5 ?; f* s
聖女小蕃茄         6粒7 U, T  k2 Y0 @3 m& @# b
熟蘆筍         1支
+ a, p# W$ a' o1 Q6 d2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d' ]( B+ C/ i/ i# ^3 i# W
【調 味 料】% w% p- o/ G. t! v
海鹽         10公克4 m* i5 x8 m( c& W4 N2 J% Q
檸檬胡椒         1大匙% V  Z" O# e6 k8 Z7 s

4 \/ k7 l7 b3 ^7 \/ Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ z7 {( J  V8 y' S, a
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H$ Q/ d4 l$ B
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。tvb now,tvbnow,bttvb) r( E3 f5 {$ k2 e2 \. }
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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5.39.217.77/ |, U$ m8 u% K6 s8 d8 A$ y, X4 Z
法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V2 W9 v9 @. _3 Y5 E9 G
【材　 料】; t. U, @5 C$ ?6 N3 O, [
鴨胸         200公克
. I6 @& a8 S1 c& W- F+ a5 m2 d% o! N柳丁片         10片
0 U0 U: W. J1 V" x6 R0 u5.39.217.774 _. E) b$ y  {' @1 i
【調 味 料】/ M" {( C' a' ]/ Z2 y8 |) ~
糖         1/2小匙  |/ I" x9 w% G6 M0 F: D
柳橙汁         2大匙  a: w+ y8 P/ t. o: ^

/ p6 f( D5 O: M1 i" v  T* ?【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 U/ Z5 ]3 w2 n: p% x3 L
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。5.39.217.77. M. w7 G2 [- |, B8 i
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。5.39.217.77- y7 j1 Q/ O$ M0 H7 J$ Y, B1 P
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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- ~& x$ f7 U. b% c6 Q迷迭香羊小排tvb now,tvbnow,bttvb6 _7 y; ?3 q9 e* y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a  y. X  G* J9 s9 H& R& j0 V' s
新鮮迷迭香         2枝7 A1 c$ T6 {- |' J) J
羊小排         3片
$ W/ M9 a$ v* A' I2 D& c公仔箱論壇黑胡椒         少許
# V! J" W+ t3 H2 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
8 d+ @$ S) @9 G6 G- t9 V! ]8 _# J4 Z0 v9 a- s& N; p
【調 味 料】, }' f$ r$ _4 k5 Q4 c
香草高湯         2大匙公仔箱論壇7 d9 H& ?- x- l) ]9 `
紅酒醬汁         3大匙
/ U0 m% K7 ~! i: R紅酒         2大匙
! g# B6 B- p* }  D2 ~& q薄荷葉         6~7片公仔箱論壇% @) ~! w. \- P
公仔箱論壇) O; I5 S, a1 ?
新鮮迷迭香         2枝
# y. x; W8 a- x公仔箱論壇羊小排         3片, F6 Q& J4 A6 z  c) P! S
黑胡椒         少許, }2 R+ q! Y6 D3 o" t( U3 Q
鹽         少許
: Q- y; N7 s. w: _4 |【調 味 料】公仔箱論壇$ [) f/ k* B" U) N
香草高湯         2大匙
  J3 `) `( i! l; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l7 l: W& B( B7 w
紅酒         2大匙
9 d# f. h; E! R, r" a3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片
# k) v" [0 R, P3 y
  W% B: n/ K- u  @5.39.217.77       
8 U$ ^6 ~2 B, n, [1 L) t【做　 法】
7 d' r2 R" o. X5.39.217.771.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。5.39.217.77* r$ {5 I7 z9 I4 I
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q/ {+ E: @& `2 e9 G# [' w
【備　註】5 O$ d* _. ]) _; w' F- y
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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4 F8 b/ l. c4 o" `tvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛排佐山藥胡椒汁
9 I$ ?5 u3 S- P& \: ~【材　 料】5.39.217.770 O7 s0 Z% j2 ]- z
沙朗牛肉         80公克
4 M( r7 p+ p( Z' i# u" `山藥丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W. o5 c9 r2 l0 k5 T
鮮奶         40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |% P7 d2 F' h5 L
tvb now,tvbnow,bttvb; K) K( d4 ^/ B! l. a# h( H
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' O. r- [, V1 S# q+ z. M9 I
七彩胡椒碎         1小匙
0 i- T( C" R) b: Q% E' ^2 b5.39.217.77紅酒         10cc
  N) H/ T. O) J* f+ H% k5.39.217.77
+ o1 l4 ^2 p  {% N" K+ X4 ]【做　 法】4 g6 u5 J+ {0 v- D* |8 ]
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F) J6 e7 E  f9 H: r
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
9 W1 \: A: M" z! e0 }! O  A) ~6 K3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。公仔箱論壇+ S  Y* C1 M2 h$ ~- ^/ b$ A
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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9 m/ G: A5 E7 Otvb now,tvbnow,bttvb迷迭香草羊排
) v- _( d. g! \) `# f) J【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A( p% b7 |3 j3 w+ \
羊排         3支
! h4 d' h* l, L$ ]& G. z0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z$ X6 L- M# h; W8 |, \  J3 b【調 味 料】
( [- W1 v! m! f迷迭香         1小匙
1 g3 ]: X( H4 s7 K薄荷醬         1大匙公仔箱論壇+ T' ]. S, f3 v/ p$ y, u1 B: O
公仔箱論壇2 C1 L3 W  `3 _1 O
【做　 法】公仔箱論壇' R4 \9 ]" g! {) B) ]7 b
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
  y+ S. P4 V& ?1 }6 e公仔箱論壇2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb- O4 Q) |1 c  w/ e. s
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

5.39.217.777 X7 A+ @2 N2 t5 b% @9 w3 `
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬公仔箱論壇( e. M$ p: }4 N. y$ {$ F  s  D
【材　 料】
3 F/ [/ {# G. v4 c7 f5.39.217.77大明蝦         3尾5.39.217.77/ K4 H, g) o0 \
小蝦子         數尾
3 l/ C5 m# Y5 T+ E& v$ S番紅花         少許
( @2 s% w* e! U; e0 W+ b+ n5 n; o, q+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量tvb now,tvbnow,bttvb* g% W) E/ k2 q- L1 X+ t! A
馬自拉起司         適量
0 U2 m4 h6 i. D2 V& N/ [6 L1 ^鮮奶油         適量! I( n8 j% w" l! E( A6 m, Z5 H) H
蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb  G1 z- i  W; ^. N' e4 z: L0 N4 v
鹽         少許, K1 k: l+ l$ R7 D
胡椒         少許
6 A5 W$ S; a1 |5.39.217.77* Z$ i( n9 W) z0 S- c3 P
【做　 法】
" i9 U% `; F( b/ J$ @( Ztvb now,tvbnow,bttvb1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb: m( k6 L3 g: T! t+ a
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。' H$ r: b6 `% r  T* o7 U3 m
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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! K( W* y- v/ K  i; M& O起司焗龍蝦
: A# z) i; B5 S8 `5.39.217.77【材　 料】
: o1 s$ \3 y& f9 q: W  J, Ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮活龍蝦         半尾
! A8 i6 t3 e- ?  ]- Z% e( d公仔箱論壇蘑菇         3~5個
* @6 S  e( Y4 t  ]2 ?5.39.217.77洋蔥         　1/4個
. N' p" Q$ s; o公仔箱論壇牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N, u$ C: _2 {6 D
麵粉         　少許5.39.217.77: v& a8 X( M: r. M5 w5 @/ u9 U
鮮奶油　         2大匙
! _( f  `+ T8 O# ~/ BFontina起司         約5片; F/ d6 b& |5 y  }
8 M7 K0 K$ I& H0 a
【做　 法】
- S8 x/ h8 b+ Q9 _% _9 @) r2 Q9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
% T& f$ n4 x' S/ G+ ^2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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( E+ ?9 g  F4 [* }5.39.217.77起司帝王蟹
+ n6 C: H4 [! c5 L+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.779 n, U6 N( [2 x" _  @, f
帝王蟹         1隻5.39.217.77- V* d& D/ A6 d: W
起司         250公克
& ~1 ~6 A2 x2 F+ {8 E  n1 J1 A5 n5.39.217.77胡椒鹽         少許7 ^, G( O& P' Q# E
1 S4 X# L7 _, O$ F( M" F
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( j3 R# s' [" a
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
4 l4 l% w' f" V, d" g, J* @$ ^; j5.39.217.772.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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; \. K# w# }$ @
菲力牛排
7 H9 D1 L+ }5 ^# |1 `! P6 y" G【材　 料】5.39.217.77/ Z0 z# ?0 i2 ~
菲力牛排         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~- }: O! {% N% D! I. g
蘆筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q7 R2 Z4 I1 B& h
紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x9 M2 |) l: E  }4 B1 F
玉米筍         2支公仔箱論壇/ s7 H: _1 E. P! K" o# O
韭菜花         2條
- b- _: h3 R  J5 i. i2 n' g公仔箱論壇蔥         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb; y) Z) \' ^+ m: p! K4 ~: H/ O
蒜頭         1粒公仔箱論壇5 a/ K  k3 F; v0 I4 {1 Q2 o
紅蔥頭         1粒
+ b+ S& I. o. n- a公仔箱論壇辣椒         1/2支( b1 y8 ]  e6 i8 q+ i2 A
高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 X6 e3 r- N* j) i
奶油         適量8 n: c3 F& \, M% `6 ]# K( Z" C( G

. Z2 [, r" c  i3 ^7 B【調 味 料】
4 q, T  f  X' O. Q沙茶醬         2大匙5.39.217.778 D% u3 ]$ p/ g6 K
胡椒粉         少許
6 t/ M# ~# W( P! h5.39.217.77鹽         少許5.39.217.77" S) k# R$ g0 E+ t/ Q- ^. \

: B8 ?8 o2 `6 D" S/ e公仔箱論壇【做　 法】/ x: [; J) Q- n0 ?4 p) v" r. w
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
/ V+ D; ]; ]$ b3 P2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i2 p) m! N( d8 l7 x; m
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。8 [& ?7 D5 j) \$ X7 M7 S# h, n
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。5.39.217.77/ p) l- A4 H/ P- |3 S
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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- E( o' g7 F0 y! C3 C公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁
& c8 `% y+ C0 _' n% a. A0 t/ P* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】, L6 M: I* s" W
新鮮鯛魚         1片公仔箱論壇$ n) e, b4 i4 P! p0 p  @8 I$ {
酪梨         1/4個
( M2 [% L+ K- E. Ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/2大匙公仔箱論壇& i- Z1 r8 Y; a5 b2 x) a
蒜末         1小匙' T) Y6 W" [6 ^5 i; |7 k
雞蛋液         1個
9 \8 J8 `5 H0 B9 n公仔箱論壇公仔箱論壇, C, @/ N. r" {# F! M3 x
【調 味 料】公仔箱論壇; t' ~8 j5 D0 {. O# b+ j1 G
A.檸檬汁         25ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z; H6 L, Y9 E9 B+ e3 B7 I
糖         適量
1 r1 m- B& ~$ B水         適量5 p" H8 ~7 R) t
B.百里香         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ I1 r* n! w& H, h$ B8 K
檸檬汁         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, q% _; E  i: A4 f1 ?! A  |
白酒         20cc
" ^/ z) K1 i7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩草         1/8小匙5.39.217.773 D9 \5 l9 L; U( t: p% r
芥末粉         1/2小匙
. ]& _8 I8 D1 `. y公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇; s8 ~4 S  H& q' m; V
鹽         適量
+ ?  ]9 d2 y9 g公仔箱論壇糖         適量. ~1 y5 |$ u% t
C.低筋麵粉         1大匙5.39.217.77, \3 o- _- \3 x* _
奶油         40g
8 e$ s& ?: @& e# g公仔箱論壇
- Z5 d* M1 V1 n6 j& ~+ ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ f2 Q, W; f+ W! h; g- I; t1 a1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
/ p. c, t9 a2 e* i" k& G& H5.39.217.772.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。5.39.217.77& ?8 S7 y3 e' S2 _$ q# d
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。- \9 Q) `6 c* D
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
- b/ G8 f  p6 N, W" s. Q+ s5.39.217.775.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
: N* p/ a5 M, ^. a3 z! c% X公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
3 H3 F6 y. t8 Z5 L5.39.217.777.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
+ Z  s/ X0 L0 y) n8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
! ]6 r) I: {) G" `; D5 vtvb now,tvbnow,bttvb9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ o; h/ {" Z! J* Q7 _
火烤雞腿佐香橙醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S2 x+ o! }+ a7 N
【材　 料】7 ?3 W+ x* Y! m8 w" |& \7 d
去骨雞腿         1隻* T/ g6 t/ p% P6 I+ ?4 U+ U7 Y1 H( F
柳橙         4個
- @& }. V8 E" w3 A% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 P3 t1 K$ e/ K$ g2 a! w) h& q1 ~
【調 味 料】% r8 }& ~% N: X' a- p& _
A.白酒         1大匙
! X2 X  h% F! P& `+ H( B公仔箱論壇百里香         1/4小匙
% f6 \& Q0 i; s( m! @$ t' i0 etvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙
+ X, k) O/ V, h2 t# @, _" w鹽         適量
% X/ {1 V& y3 n9 m& W4 V4 z9 A公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
1 i3 n  k/ l/ N9 y+ W$ r+ V: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p9 ?2 T' Q. f' v7 a
低筋麵粉         適量
. o% n1 D# g5 L4 B  E9 @, n: R( @細砂糖         1大匙1 O) k3 P0 D# _- V4 k, y- r# m. p
C.玉米粉         1小匙; U- O2 ]0 t6 P( z1 x2 o
水         2大匙
2 F3 K6 s1 i0 T5 L, H
# a* ~4 @2 S2 ~3 K【做　 法】公仔箱論壇1 y+ n1 _8 z1 b) C/ U. X9 |( H# J
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @( D7 M( a# l
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
* H7 Y+ b* b1 t4 U* k9 P- r" u公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。& w; ]! n+ n' O* S
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
6 C) s3 q) b6 K: }6 q; D5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
0 p& Z* R: ^2 n& A& D5.39.217.776.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U' z" e0 R' G( e# y% P
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。7 b. d$ J8 ~( g" z
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
7 T: t3 ?! V% W+ S5 _tvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

, n2 H- @4 m1 S$ K( s, I7 X- _% p5.39.217.77咖哩紅酒燉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W, G6 f6 C1 I- ?8 U
【材　 料】
: q1 Y9 W, f8 S+ v4 fA.牛臀肉         400g公仔箱論壇  \' V" O$ k- j! s
洋蔥         1個9 z/ h- E0 }. X$ q6 W% N
馬鈴薯         1個
0 d5 O- S. u  @公仔箱論壇紅甜椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb5 U4 J; f9 w; J
青椒         1/2個
/ z2 k" w, F. Z' S9 e( i0 T+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         25g, V0 o& }+ O$ ^6 v
西芹         50g
9 D, |$ q. {/ Z8 S3 v紅蘿蔔         50g( b# a( E- F5 O9 b
紅蕃茄         1個* K8 I  V. S$ b5 ]8 [4 m
低筋麵粉         10g
" e2 V" o( X- h; ?4 etvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         60g
, D( g' |  H. r5 J# E% a% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片
3 K. d6 o/ e0 |* ~! m, H& h& I* z公仔箱論壇牛高湯         1500c.c* F# ]2 E( {, _4 _4 d* ~8 ~# C, w. p
C.紅酒         150c.c1 {" _4 Z+ `" X5 _" K0 C, ^  v

) i* W  C* z' Z( X  v+ o- y5.39.217.77【調 味 料】
; k( d( `; ~$ n: v: F( X咖哩粉         35g% O, n6 W0 U3 [( |8 r0 Q
黑胡椒粗粉         適量, [+ w9 Q' V. O6 B/ O- M
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q+ O; I& t/ t1 p- \
糖         適量+ l) o: v6 X1 U2 [7 }" I
  X; `& ?; `; Z. Q  u) {, g
【做　 法】; a+ ]/ W2 }# x4 p6 v$ ]
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
% h" Y! a1 B- U9 V/ ]tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。4 r( `) C$ P8 N$ {4 K$ N
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
3 M' D, |* L& P' K6 J公仔箱論壇4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

- u% s% t1 I! y* G. M/ b( O黑胡椒牛排3 |4 q3 T) L7 X  w5 Y( Y4 s; D  u
【材　 料】
" e' K! p  M9 d3 `' l# h# |) R' [菲力牛排         2塊7 ?& r( [4 M0 o2 h5 d) o7 e
沙拉油         30㏄
4 a8 y6 m7 S' ~: |; F& s! r7 s5.39.217.77太白粉水         10㏄
8 U3 v0 x- L& X& c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# g; h9 [2 L+ z: p: R
【調 味 料】
# Z- f9 `0 m7 ?  U; x7 [2 N5.39.217.77蕃茄醬         15g
- x7 m0 h* D  k) l& s公仔箱論壇梅林辣醬油         15g
( g. E+ H" H% A" @. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         10g
: {0 z6 F; W' b5 C3 U蒜末         10g
% s& A5 d7 G% F# s( d公仔箱論壇洋蔥絲         100g
9 B" K- T! X5 v$ J+ |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O9 x7 }+ q# g1 Z# F& b" b
【醃　 料】! z8 T9 n4 ^) [  n5 A' t- F
水         30㏄
+ i! u5 ?1 C) e& ^7 D2 S醬油         30㏄
% g, X" P! v8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油         15㏄
% q9 h7 z- s9 P' ]0 m2 |粗黑胡椒粉         15g
/ a; o/ F: }0 ~) Z3 t: J, d6 H5.39.217.77月桂葉         1片
) ~  E( u# a$ G! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         50g1 ?3 h# r- o6 a' ~
5.39.217.77# y6 G/ o0 A+ |+ j. R
【做　 法】公仔箱論壇: y* t3 z  O- w' K
微波爐作法：
9 I( l1 b4 n1 V& B. }1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
1 Q9 s1 X/ R0 o3 y' A0 Q. |' I! v+ y2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
# L9 O4 V# b. K, Q8 l. v& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。) b/ x. V: Z3 ~! K! d
電磁爐作法：公仔箱論壇' D4 j6 P1 C  r  ~  b
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 b$ C7 X+ i- r. P
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 L% W2 i# A) c
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。