BeiDouChef

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青醬雞片捲餅         tvb now,tvbnow,bttvb3 u* c  r7 y1 S
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ D) r1 {, z. t  y. m8 u
蔥油餅         1張公仔箱論壇2 ~  I4 f/ x( g+ y2 T2 Q* A
雞胸肉         80公克
+ P- ~3 R4 X' v0 g" u( h5.39.217.77蘿蔓生菜葉         2片
1 e( s; D# E0 D. D5.39.217.77紅椒         適量5.39.217.77& u0 n& s6 N) r/ c5 ]
熟松子         適量公仔箱論壇, B! _3 A  n: N: H% z0 z
沙拉油         少許
. [, g' z2 x, j- O" f% w4 [* }: O! h
【調 味 料】- F+ D4 _4 S" j% M0 R2 J
青醬         適量5.39.217.775 Q0 U  b" k" ^+ P" l5 F' R! u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p6 |# E/ D$ k" H
【醃　 料】
  {) F) h, h0 R: B5.39.217.77水         15cc
4 ~. b! a" X$ |* G$ s5.39.217.77米酒         5cctvb now,tvbnow,bttvb4 j, l3 m5 X2 `! v# q0 u) l, x
白胡椒         少許
" j) @6 ^+ W* L5.39.217.77鹽         少許
1 e* O) Z/ k# w6 m+ d8 f$ y5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖         少許
. V  ~- O& J. R6 e0 r% x4 N3 u+ E香油         1/4小匙
6 z- }. K4 F6 jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙0 P( d7 V! k* Q3 U4 D

6 h2 m2 S3 W" D- n+ e0 J1 B# f/ ^公仔箱論壇【做　 法】
- V) W9 l8 q& \1 A& u; r0 L0 ?7 d1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。5.39.217.77/ f5 b% b) r" x. D, r5 |
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
, b! y& H( _: E7 H; U& ?3 a5 |5.39.217.773.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 y. _/ q, k" y# {; Q% ?: b
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。公仔箱論壇8 z9 [; Q  S3 ^
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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" i5 U* u8 w" b+ K4 Z8 a5 T* w雞絲捲餅         . E1 C* x, t8 e, L+ ?  ?# N: O
【材　 料】
+ E- i0 M* Q. p7 s, w7 h印度Q餅         1張" g, e5 D8 ~+ X# K% v, n0 z
雞胸肉         80公克公仔箱論壇; P, {! c" k; @5 l' Z& O& w$ @- m
蘆筍         4支
% r1 p0 h. |1 a  E紅椒絲         適量5.39.217.777 ^. L+ k- g3 X7 H1 a& W5 P
黃椒絲         適量
6 p& A8 D1 l  \& s( m! u+ f2 Ntvb now,tvbnow,bttvb苜蓿芽         適量
( j: }# f) E3 _  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許0 y6 ~1 b) k: `) t

, Z  X! `  ~; n, d/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
/ d. Q( G, \6 ?4 ^5.39.217.77鹽         少許
( Y* f# E" H' n公仔箱論壇優格奶油起司醬         適量9 y2 Y4 ~8 e5 ?

# m0 }; D) l1 z- B公仔箱論壇【做　 法】
: x) ^+ q# b4 ?, Y; r8 s& _- \公仔箱論壇1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
: A1 M  v, b; P- ~2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
$ n9 u1 [  t* Y+ T3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
4 V2 ?! p: Q: ?+ @. ~公仔箱論壇4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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3 w* W' m/ a. K2 A5.39.217.77洋蔥雞絲捲        
  d$ `9 {! q5 [) v1 a8 P5.39.217.77【材　 料】
) P  l3 X7 A7 A1 @3 ]4 R燒餅         1副
* C! g, j& v) k! D5 m4 x% B公仔箱論壇雞胸肉         80公克
5 G/ Z& h2 |& `) [$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb9 c% t7 D: A) u, v$ f5 W: ]
紫高麗菜         適量
% [" S* D" R8 J9 ], hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         適量+ |) N% j8 d2 f& H* o
西生菜葉         2片
/ h% V! f4 o! O沙拉油         適量
# i1 X/ a% }2 C- m- Z
- t  U5 w$ z& e' O, K+ [: s【調 味 料】
8 _: j; `9 F: o9 O$ i5.39.217.77鹽         適量
/ D1 ]7 u* q$ W, x* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         適量
/ S" c1 ]4 f* k) w9 g' w. A梅林黑椒醬         1大匙% k9 O) A3 U6 H
5.39.217.77* D5 L9 k: S4 O% S% a3 X: K
【醃　 料】
- {/ a" e, B/ g' x5 V  s4 @5.39.217.77水         15cc' _* m2 P) i: o9 \
米酒         5cctvb now,tvbnow,bttvb3 \! [! @  U  G7 u/ H! [5 Q
白胡椒         少許# s0 b- M1 u( M4 e0 I
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb& `- J, A# R: }" k/ k8 l
白糖         少許: Z3 J. M% d" K. @" w
香油         1/4小匙
! D/ B; E) l/ c, P4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2小匙
' U: Z& h5 k1 q; h5.39.217.77公仔箱論壇/ [6 ?! y/ e2 I" f9 E9 @4 @. i
【做　 法】
# l& w- D- b5 T1.全部的醃料材料混合拌勻備用。) {* _& B! C0 n. r! y6 y
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。0 C, B2 b. Y7 N* H( g" O
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 p6 n8 p5 Z: B% G; @
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t- q- D- ?( a& \
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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# o0 S2 `# k2 ^橙汁雞腿排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `& y4 K- {  A% A9 @9 L( N
【材　 料】
/ Q3 n9 f% T. G' v雞腿肉         2塊
5 \  B8 t; e% }8 U) F0 y% b5 b6 Z麵粉         適量
% J$ i9 i! m; E0 v) D  I8 `: ftvb now,tvbnow,bttvb橙汁雞腿排調味汁         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 `, t6 }" A9 c) Q; X

9 U. v+ K/ }% I5 s+ ^: j公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇& d4 K: u" o  m* I3 ]: h9 P
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。# P8 d! P& G8 v. s/ J% P, B' D
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- Y$ K! t  I. T+ }( T, @
煎雞片松子沙拉        
# J3 J8 q) d9 w2 v& G; v: v公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇6 N6 N$ x6 c. g- H2 Q  ^
雞胸肉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb% A% W8 I  {* D0 E. p
捲生菜         2片
0 n6 \7 l: |& |& Mtvb now,tvbnow,bttvb苜宿芽         5公克5.39.217.774 T- f- C( R6 U5 F/ ~- O9 D
松子         5公克
( U; e$ L4 `4 C; z, \% c/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒松子醬         適量( t! i4 ]9 F3 o
tvb now,tvbnow,bttvb5 W: q1 r5 f! L0 s! Z, I
【醃　 料】, `, Y9 z7 \5 b4 _. ?- ?
白葡萄酒         1大匙
; c1 Z" M6 v! K$ J) Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許% _' N+ c( I, S/ Y2 g1 ^
黑胡椒粒         少許
" G9 b- C8 ]8 }' _5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 b  a; A6 X* v/ K! x- v8 X! g
【做　 法】
  ^9 a6 t, l( V$ K- u, Ttvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 @4 A7 m) U$ D/ v. [
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 X6 _" p4 J2 o2 L# g
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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+ h4 x1 ]3 v! t$ b! `: _8 U3 e$ A公仔箱論壇意式雞捲         5.39.217.77" W& N, ?+ q& _7 M
【材　 料】
4 [9 P: e- K, V  I( C% W+ q公仔箱論壇雞腿肉         200公克
8 w1 c0 N; Z+ y, J2 Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎         1茶匙/ u$ O& G2 y) N  K
蒜頭碎         1茶匙公仔箱論壇4 s  D7 j+ a4 Z' t6 w# c
蕃茄碎         3大匙* D! n1 |% D0 k4 L3 b
蛋         1個3 x. g1 l) V3 Z7 o* u
奶油         50公克4 C0 h2 I# U5 y/ b+ O+ D1 g
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h4 a& m$ }. T
白酒         50cc& X7 E% q- Y. B7 X( N# `/ {  D
tvb now,tvbnow,bttvb( _2 e' s' P! N4 k
【調 味 料】
/ n  j- E3 T; D- D9 G義大利香料         1茶匙
) @/ w  y* C  o- k0 @# H5 i( p公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
+ c- [( m5 t3 H3 s' l0 M: g  {. W鹽         適量5 O0 F# ~  r$ ]" i- Y- s2 B$ _3 G1 O
糖         適量' D$ ]' n9 y- B1 E7 M+ ?2 H

2 N: j2 v; V% U7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, E, L% C  Z, j1 A! R/ A5.39.217.771.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
1 ?; o) E1 f  y+ ?% O" Q2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
$ w7 _& u7 E5 L: N. C, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
0 Q' c, T1 i9 p9 q: `( v公仔箱論壇4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
$ P6 \! f0 e; j) B. `【備　註】
) R7 p, Y/ _0 j3 Q  g4 `6 g4 ftvb now,tvbnow,bttvb建議醬：果香咖哩醬

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! Z+ @: i% M5 s  X蒜香雞排燴飯        
. W6 t; Y8 x7 a% v' o' `3 j& Q【材　 料】
8 s8 T+ S# }* q4 S% W" r- F9 v去骨雞腿肉         1付
# o; t8 M( F8 w1 ?: l* H公仔箱論壇蒜頭         4粒公仔箱論壇' e! m! Q( Z3 y: {7 O
蘑菇         3粒
$ Z) `1 a4 S4 ~6 u$ u洋蔥         1/4顆
; W0 q5 }$ V2 c& a+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C" t" N& s1 b4 x5 U
紅椒         少許
8 u* V9 {/ g7 f0 Q" z5.39.217.77罐裝蕃茄         1顆
# n% j! q) X. d月桂葉         1片5.39.217.77# \: c; U' D* y+ s" G! b
低筋麵粉         1匙
8 {! {" l4 j& C7 P) L- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200c.c
% n5 @3 i$ h$ ^; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E. w2 e1 d; _7 l9 w5 M3 h. _5.39.217.77【調 味 料】
  c' F& F1 Q* r% a! A/ e白酒         1匙
+ L, x$ Z; ~  G* f2 Z+ H8 `4 F+ Utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許
. o% C$ {! b* K: d' a匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇; _, j5 p3 _/ A
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o& l2 l8 y$ B& }- M% K0 z
糖         適量
. n3 q- l- ]% F. I
. v3 p- i. J& s: J: C; p【醃　 料】
- {1 }% I0 ~  x# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1匙
/ G7 q% P6 g) `4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
& W5 v: G* U4 }公仔箱論壇蛋白         1顆
, O5 r1 E! E& ~2 X3 A( U: |7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許- C/ G* _# ~, X' @7 J8 E2 l, m
醬油         5～6滴
# u  G- |7 H* Y& J$ i! K4 C/ J% A! Btvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙
* I4 M5 b) k5 z2 a
& }9 T1 W6 N5 X* |6 A7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5 O9 [3 b9 r8 |6 o7 [" B8 J
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。! f8 M9 q1 P# V5 \, L
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。5.39.217.77, c# ?# d- C  G. c3 Q
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇7 \6 v- h3 L0 d: b) a  R
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。公仔箱論壇! G- v1 D, @; s& n
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
6 s( d" N1 O0 z6 G5 f5.39.217.776.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

9 ]& Z/ L, O! y2 t/ ]藍帶雞排         公仔箱論壇/ T+ z  V) Q6 b! r2 Z) S2 S4 U4 |/ A
【材　 料】
* n) J$ ]3 o# B, Y6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨雞胸肉         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O, `9 E& X. T) V" s, l
鹽         1小匙: X/ U6 A, E6 G0 L" h
馬芝拉起司絲         10公克
2 O4 D0 z: C' B! ?, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         200cc5.39.217.77' h2 M3 I! X# x6 U4 X
麵粉         適量
7 t9 _7 D' F! w# w5.39.217.77蛋液         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J! ]2 W) f+ Z4 ?$ J: U( D5 D# `0 E
麵包粉         適量5.39.217.771 ~) Z4 g2 N6 G' A: m: x2 S1 i
鮮奶油         1大匙
0 g# O* p2 j% Z- a5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, r" F! |4 u0 v* n1 V* J2 L0 v
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  N  V+ [/ K" L* {. ^% h1 h
烤肉醬         3大匙
6 N' n1 J( A6 P+ ^9 M6 c2 Y9 e蜂蜜         1/2小匙
, O( V* [% V+ _  g5.39.217.77礦泉水         1大匙
$ Y0 U9 X# u+ k. a* x公仔箱論壇5.39.217.77, ~! r! l! b$ L, |
【做　 法】8 G* |1 B7 H" A' M: b
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
* B5 P+ m& i1 U* i2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。3 G7 V3 Q. x. T, u; c% B8 \
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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, O7 J- ]' z$ rtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍雞捲         7 C3 E6 s2 G4 n4 |
【材　 料】) L5 L) [' a  V
去骨雞腿肉         1隻公仔箱論壇. @( Z' Y3 t$ h5 Y: s+ {* e
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \* u$ y" m# f7 S  r
白胡椒粉         少許公仔箱論壇/ e+ F7 n% a) t0 c- \9 i
火腿片         1片5.39.217.779 Z; S- k: ?9 B! y5 S3 g
蘆筍         1/2根
7 I/ D  K- x5 r9 g/ `8 a8 b7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋁箔紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q1 v  g' @( L
麵粉         適量
7 p- M4 S+ E( T. m8 I; s蛋液         少許5.39.217.778 e  Z$ w1 H2 e/ e& I3 X
麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb( T. ~3 H8 |: L: D( k7 c
  Z& {  a1 t9 T7 _4 F6 D5 @& i
【調 味 料】
  E. o( G# b6 p( M1 k黃芥茉醬         2大匙
6 P# M( W8 S( m6 X! e9 e7 z& P5.39.217.77綠芥茉醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t2 ]& S6 y4 S8 H) G

) o: n7 E( V2 u* {. S8 w/ p1 W. @- S公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v9 M, W2 W4 A% i4 u* t3 a; \8 I
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。( C- V2 ?) P7 K) S
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
2 N3 g8 T) Q" R; }7 J7 Atvb now,tvbnow,bttvb3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

# {/ K/ d. M& |+ a6 ], F/ ?火烤雞腿佐香橙醬汁        
- B. D+ p" c, l( y9 C# u& b) N5.39.217.77【材　 料】
3 j- \! \/ M5 F% B/ X8 Y. @tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻% c9 K% y) w# l- W0 _
柳橙         4個
/ d' O$ H* l" U5.39.217.77【調 味 料】' {0 s- Z3 b( t- F
A.白酒         1大匙
1 p1 i2 R$ Y$ `. T0 u# s$ }百里香         1/4小匙1 V' a. d' A, Q! x3 b% g
醬油         2大匙: c- i* y8 S0 H+ U3 t5 M6 V
鹽         適量
2 t  f7 n- H9 }6 M黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇6 x& s! C/ Y2 c+ s
B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 h% _7 j' u8 g6 D
低筋麵粉         適量
6 n+ \8 F/ c9 `0 B) G/ v$ N5.39.217.77細砂糖         1大匙
( |1 {  y' O% y# [3 CC.玉米粉         1小匙
" Q$ J$ e+ ~+ H9 htvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙5.39.217.77# T+ l) W! H( Y1 s/ Y! J! X7 A: S5 i
5.39.217.77$ F' A" P8 @3 |6 F# F
【做　 法】
9 z( ~6 {2 K& \, o3 L$ ^# J3 I1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o7 k( ~% I+ O) A9 p/ Z' K
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U  y/ i( |% x: M
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N: z* Z8 h; I! i1 I* c- D" P
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W/ m# c/ n2 }& K) `+ D0 x! @
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
; M  E+ k2 _  V公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
6 O: o2 ~6 ~, W  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
8 e: W# T' \1 o% m+ y5.39.217.778.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
% }# m9 J; `! W* d0 f, u7 k公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

- Y7 p4 b& T, o
芝士雞捲        
0 ]2 S* e7 ?: d8 B$ ^1 n; M5.39.217.77【材　 料】
9 W  V$ s& q5 y" r  h5 a, o去骨雞腿         120g
. F7 w' w7 R: z+ Y" u1 b6 H' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜         2葉
' r& ?- W# V$ k. j' M+ `tvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司         20公克
' P- F. J* Y* }9 c" D2 k( b5.39.217.77麵粉         適量公仔箱論壇* y0 F, {& P: [  h2 L" d
麵包粉         適量
4 z: J  E( J3 V0 ]" Q公仔箱論壇蛋液         3顆tvb now,tvbnow,bttvb, }5 V% E$ J" m: d7 E# G+ Q" m; Y( d
錫箔紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m* m4 _4 l* V, [

' K  Q7 R& F% `, Z5 I3 S0 xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】  d; k2 c- c) T& H( E! _
鹽         1小匙
  m9 [/ G; j. d, k; Rtvb now,tvbnow,bttvb雞精         1小匙. Z7 D0 M' v5 \1 V( @) @5 Q
蒜味芥末醬         少許% Y! b/ }8 [7 ?& `* q4 c
公仔箱論壇% S9 k: g5 ~/ f) J' n
【做　 法】公仔箱論壇" ~5 L: W2 i9 ?6 Z& p
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。5.39.217.779 e0 z" J* x/ ~9 E; `& g$ ?
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
3 K) x8 E! ^% f6 U公仔箱論壇3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。& F' `! I. K& G" Z  W
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。( a. @6 c8 @; m, g; H
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
% S$ |- F5 k  b; `$ stvb now,tvbnow,bttvb6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。公仔箱論壇3 Z$ {: p, T, E! m. p
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

5.39.217.77( o  C( u8 [: m3 F
起司吉列雞排        
( t" q# z  A0 L8 N【材　 料】
$ c! L  w2 W) h公仔箱論壇A.雞胸肉         1/2塊
- w2 L5 T, a0 ~5 D, x1 H) m8 Btvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1/6茶匙
/ p+ e9 Y( t) s  ~3 I7 p味精         1/6茶匙3 u, ?  ^( q$ \* L
洋蔥末         10克5.39.217.77$ m5 K: O+ e  c! m; @
蒜末         5克tvb now,tvbnow,bttvb5 k$ l) }/ D, [! `. [( a! c
馬茲拉起司片         2片8 z) p& g) K: X9 e! z
C.雞蛋         1顆公仔箱論壇/ e- ~* D- M* I" m( D6 |* x" g! L
玉米粉         50克5.39.217.77$ F( P* H: O+ K# V. M4 P0 [# U
麵包粉         100克
, D9 }8 t+ B6 o8 Ztvb now,tvbnow,bttvb: t; R1 @/ G0 Y9 I7 m9 j# Y
【做　 法】( ~, L! A3 b& {* G# y" T
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
4 T; T' k7 P5 ]* g5 x9 dtvb now,tvbnow,bttvb2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。+ {) k0 k  f( X) _! G  R) r, T
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
: O6 O. y. S5 L2 j% w6 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。( o/ }: \# h/ _2 U9 b
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
/ b' ~- A  S% N' jtvb now,tvbnow,bttvb6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

0 I9 V- O7 q  A% Z' ]炸雞沙拉         2 ~( ?! T$ v2 V! y5 g$ ^% x
【材　 料】
, I3 L$ W1 y7 B% P" T# Etvb now,tvbnow,bttvb香酥雞肉條         8兩
0 h5 ?; E# r8 D$ ~3 v" @3 ]西洋生菜         3片
, i0 `) V6 f4 V, w公仔箱論壇紅椒         1/2個
+ e* J$ ^- U0 R+ c2 S5.39.217.77黃椒         1/2個公仔箱論壇8 [0 _* P, O/ W1 x
紫色生菜         3片5.39.217.771 b, n5 M  {: b/ T& j$ ?
蘆筍         2根: d9 p% F* H: S/ K2 E3 f- [6 f
美奶滋         適量公仔箱論壇5 w" L# d& h1 e3 J/ t, K

: y9 R, a; T# B, T$ [公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T8 ?7 K; \; ^
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
, C" c) Z' O* z) V% B) C; |4 J4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x+ ^; _2 O5 V
【備　註】+ N7 l6 x8 w+ b6 V7 j' u+ M, m: D
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }. n; `  Z) G* {3 T1 g$ K
紅汁雞肉餅        
3 f- ]/ q' r, _, L1 Z7 M8 N) N; Otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- @/ p* @. y- p
雞胸肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb: _) v9 ~" M2 H" |
荸薺         5顆
/ e: q& U- Y% v# x鹽         1小匙
! y  T. Z: ]4 M6 V! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑水         1匙
. P/ L- Y( U! ]+ h7 `3 L/ J巴西利         適量
3 [) |4 s0 M- \0 _太白粉         少許5.39.217.77" G& X+ T9 m3 }# f$ u& u% J: f
奶油         1小匙
! L2 Y& C& v8 R$ P9 V6 O5.39.217.77熱開水         2杯9 _& z' p% z2 M2 f
醬汁：
! v* W( t! S1 d0 X& v1 _7 b. xtvb now,tvbnow,bttvb百里香         少許
$ ^& e/ T1 Z' S. Y! ^紅酒         1大匙
: y/ ^/ B( x; P& d+ B公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙
8 Y" M3 G; V6 A' Otvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁         1/3杯
; h  k- `* l) |, ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77; U, N5 U. ?/ J8 b$ F
【做　 法】
5 P7 j( O8 E) z. W5.39.217.771.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
" f- J2 j& w  O5 j0 _! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
3 Z1 h( v3 I: o9 N. H! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
' l% ]; Q4 ?, h9 w7 G4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。5.39.217.778 @9 r+ T# L+ j1 c9 U7 z
【備　註】5.39.217.77+ M) @( @0 C% \% I/ V9 E
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

) K& o  E- S0 i咖哩炸雞        
' ~' f+ n0 d, z5 Q0 H$ Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】- s& Q1 F4 S3 s* l0 ~% n7 V4 n
A.雞胸肉         1斤
: d4 x) _! G! V/ Z( |B.脆漿粉         1大匙& X3 N, w+ x; [/ ~  b/ t9 b4 ?
蛋         1顆( {) u6 a( N$ b
水         少許
6 Z6 N! B- \' o' y4 i8 o/ o- O& v1 Z8 Ntvb now,tvbnow,bttvbC.洋蔥丁         少許
4 x# I9 L  L: a蔥末         少許; t* r1 ]. v' x* D/ }  n8 p( b8 l
牛油         少許
' e" [% I; t# ~7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         1小匙5.39.217.77* }$ j: K" `. z7 V" i& x
砂糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \. A  i( E5 f/ y
牛奶         1/4匙
$ Y$ @: N6 W/ Y2 S5.39.217.77水         1大匙2 j) Y8 T2 B: U% Y4 D
太白粉         少許
/ h$ c  |9 t2 x. s9 o, {9 Z
# i% a8 n- N; }) c1 L. j2 N( @5.39.217.77【醃　 料】
5 `( `/ n% r+ Q* s$ v! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1兩
$ `  W" H  ~& m8 u  g/ t4 u公仔箱論壇蔥末         1兩5.39.217.77+ F. ~7 m0 d. Z8 {+ J4 @
薑末         1兩9 @. ^/ d. M' J' H" X
咖哩粉         1小匙
$ O" J4 ?; I" X. h5.39.217.77雞粉         1/4小匙
$ G1 d7 P# C; j/ L5.39.217.77酒         1小匙" m$ U" [! D- h/ c
鹽         1/4小匙& P/ ]: V( j% E1 i, i! k9 l

( I. [) s6 j% w% ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77: R) t: D' F1 i; t9 Q: [; K0 g
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
  s1 t  {+ r5 ]' Q/ F(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
, R7 m4 [% q4 l4 V9 \  r# \+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。5.39.217.77: ~6 x% ^: I5 [+ N; z
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。