BeiDouChef

/ D7 X9 G4 l" N! [6 A) E  U青醬雞片捲餅         tvb now,tvbnow,bttvb$ l; [+ ~" X8 c4 _: \+ Q/ O
【材　 料】
( z7 J  ?8 o  c: \; ]4 T. A) c+ utvb now,tvbnow,bttvb蔥油餅         1張5 l9 G' N3 U  _  Z' U, @, r( f
雞胸肉         80公克
: \  g# \& r8 Y4 p* b( J! O5.39.217.77蘿蔓生菜葉         2片$ p0 R" i% V- Y. Q! j$ h2 H
紅椒         適量
; s5 L- L& n% B( ~公仔箱論壇熟松子         適量
, U8 ^) t" I9 P公仔箱論壇沙拉油         少許
5 q4 o+ ?# a/ g8 b2 Z! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) b& E: a- R2 P6 w' r
【調 味 料】公仔箱論壇' y( M+ u% Z1 V1 _* y- R
青醬         適量% A8 @4 m2 n: Q6 K. x

7 R! C" |9 A& Z- F! l( d& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 C% ?' }, h( p# W! w2 E# d, R) x
水         15cc5.39.217.771 f9 ^) L! K( S, ^
米酒         5cc
) J4 `+ n! c7 o6 q& X7 ~/ i5.39.217.77白胡椒         少許
9 B% K. m& _! p& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
& w! V% m$ G( d; l% L5 t5.39.217.77白糖         少許
/ Y' d, q7 G* x, Ttvb now,tvbnow,bttvb香油         1/4小匙
2 A, N! d8 H) c8 f太白粉         1/2小匙
: q7 M1 b! a% e" Ktvb now,tvbnow,bttvb
7 P4 O) ]) C) Q7 J! I$ d9 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 x5 }. |/ m: U2 B1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
- y* h! c/ ^! v公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
5 Y! e$ J/ |: N" \6 s& {) Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p: S; S" w: I+ P
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
7 @7 B7 m0 \) V# [; Z$ F' E5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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( w1 D. E. R. M6 g$ B雞絲捲餅         5.39.217.77$ L3 \: D, b; o$ r; {, A
【材　 料】公仔箱論壇* M' m5 j) ^" u1 t& N
印度Q餅         1張
& {' \$ k2 n$ n$ G" ]* Ytvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克- ^$ Y% {8 c* d% W
蘆筍         4支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g' i( `4 \, Z' c, k) Z: ~0 P
紅椒絲         適量5.39.217.777 \6 B( [# I! p9 Z
黃椒絲         適量
  s! O1 E/ h) }( N) I* ^  O% Z! ~5.39.217.77苜蓿芽         適量
& Z; O2 c- p: I沙拉油         少許
4 I! }% c2 V5 R4 F* A4 L* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# i1 l9 I4 i1 z% y
【調 味 料】
# q& \4 N- c2 ~$ i" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
8 x% ?3 b- y# u% }1 V優格奶油起司醬         適量5.39.217.77/ N- A4 n( S6 {( w. K! I0 G% ^
" ]- O% B6 M. a  a3 q
【做　 法】公仔箱論壇. Z, h9 K6 N( O) [
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
/ d; [- d5 T2 {8 g& \' O2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~, N& h- q: z! I8 |
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @" I" j( e% ]; \$ V+ \
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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1 }% f# P8 _; P4 M6 Q& i8 B6 Ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥雞絲捲        
0 K) u: G$ A$ k- A0 v0 b/ I5.39.217.77【材　 料】5.39.217.772 C. B# d# N* I8 H4 O
燒餅         1副
+ T& d( U6 ^( ^4 C: dtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb- v/ B5 I1 z* }6 g2 b% m& H
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇& D' Q2 z$ n! R7 P6 `) \& E
紫高麗菜         適量
2 j& q: t$ y0 ~公仔箱論壇紅椒         適量
% Y6 V( s2 u& d- {+ U8 I+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜葉         2片
% {5 `4 \: Z' G8 a1 P( y- g  d公仔箱論壇沙拉油         適量5.39.217.772 `9 N, |9 Q5 p& N' u2 P
5.39.217.777 Y' B2 [' X% f2 u! p: X
【調 味 料】/ ?5 e7 _# i7 V
鹽         適量公仔箱論壇+ V; ?& s9 e9 N. n& Q* a) I9 I
黑胡椒粒         適量5 X! \4 z' b" J- U" D4 m
梅林黑椒醬         1大匙
& O: Y' @; Z- }* O) {6 h* M  p; C5.39.217.77
4 J$ e" p9 L; y( N- ?【醃　 料】; G5 ^% R* ]- K" D2 R
水         15cc
  `$ W' h- K$ ~tvb now,tvbnow,bttvb米酒         5cc
  g, a' r1 {& V5 P3 `白胡椒         少許5.39.217.770 l1 s2 @9 m) `. {  T/ g
鹽         少許
/ m+ R$ K. f% D" G, Q# s; p白糖         少許公仔箱論壇! s7 p$ c) f( c9 X3 _2 e
香油         1/4小匙
7 b0 L% Y+ @5 L太白粉         1/2小匙
4 [6 g0 m0 K0 t9 O- \! _  t9 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& a: d  U) w& V' }
【做　 法】- |1 X$ L' z' F* f" R( J
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
- F  j& N0 _5 H$ Y! C3 F' C9 T9 d5.39.217.772.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。5.39.217.77' e3 t# K! r! f# z( a
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。5.39.217.773 s! k% F* j3 ~4 w0 {
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。4 V, g* V: Q- X( |, r, N
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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( v+ }$ g' w9 L  J! D
橙汁雞腿排
7 h# h; C" }: _3 u4 I+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ A+ S% V8 _+ c雞腿肉         2塊
: e6 }3 Y6 f7 j公仔箱論壇麵粉         適量公仔箱論壇. Q: b) W& s( m& m' i( G  b
橙汁雞腿排調味汁         適量公仔箱論壇  t6 G" I9 l. c! c- }+ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s5 j- g8 l, A; b' W  @7 f
【做　 法】( A& }* N8 `5 b- l: c1 o2 ~7 Z
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。5.39.217.773 ?6 f- p5 l; q* g. o& ?+ _* E
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \+ M* J: S  _' H4 e3 N/ ^
煎雞片松子沙拉         公仔箱論壇  ^2 C5 Y* N% j7 R
【材　 料】
, q7 T  y1 S* P7 J: ?4 P* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h  w% k- D( c4 W
捲生菜         2片
" y+ I, h; e; I5 Y' R5.39.217.77苜宿芽         5公克公仔箱論壇- p# V  {2 c6 x, C4 [1 ?0 c) ^% a
松子         5公克
, `0 I/ G- V$ c6 @$ @" i  B5.39.217.77羅勒松子醬         適量. }/ w1 Y+ W0 v6 i5 y

+ g8 _) s! w& u0 l6 M4 G5 K公仔箱論壇【醃　 料】
4 y% g, z% D( }/ ]2 @# x4 u3 J2 T: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白葡萄酒         1大匙+ P0 i( ~2 \' n9 j
鹽         少許
9 G8 h- _* n5 M公仔箱論壇黑胡椒粒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u& `5 W$ o1 Y2 N3 L
- y4 e, t8 v- l6 A
【做　 法】( E0 F- T7 H9 K" {. Z) a
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
; }7 \4 Q; y, a5.39.217.772.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
) r+ o. g  u, a; l" k4 H8 B3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `7 E3 i8 ]  d0 E/ F) q
意式雞捲        
1 M2 ~4 }9 s! A. Z2 J5.39.217.77【材　 料】/ E' P$ V: ~( W7 ^& r. s, x: W- m
雞腿肉         200公克
1 p- H/ O! I, f6 i; Z洋蔥碎         1茶匙
, C9 U% D( p3 L% i: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭碎         1茶匙公仔箱論壇$ i7 S2 `" @" q: {7 k
蕃茄碎         3大匙5.39.217.777 Q6 t, L. t; |" K) a3 O. l+ i1 e
蛋         1個
! Q" b6 _* ]$ D( p  F/ F7 C奶油         50公克
- }8 {. X: Y/ i7 f; d# h" L2 b. ]& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量
: F" U& t- f8 ]% S" q5.39.217.77白酒         50cc
5 ]; i* q! U# K9 O5 i1 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' Q4 ^5 ?9 G3 x2 N) ]/ y
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 M  A$ i9 w# Y  i0 v, g2 A- n
義大利香料         1茶匙5.39.217.77. a  r; J& y3 _
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb; ^( B5 I/ n9 U# d6 T
鹽         適量# I7 k/ }; I0 b) T, J: Q! e
糖         適量4 T; Q! W5 i  }9 V

* [( r3 P9 _- o0 e" G4 o【做　 法】
" G3 F1 T6 v' S! z1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
  x) y1 p3 g  c  t7 y2 N公仔箱論壇2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。6 W# J6 v3 T, C3 }& g" T
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。公仔箱論壇* i' C+ z4 f  w4 y
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。3 @" }2 r# G2 z+ t
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S1 b( u$ r+ [; ]0 }* [% r4 R
建議醬：果香咖哩醬

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% N+ B; s0 I- [: f" }0 V2 p* y  W+ G
蒜香雞排燴飯         + ^0 y, v2 x' P& s' Q/ h3 q" w8 K
【材　 料】
/ f0 f: Z! b5 C7 }  vtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1付tvb now,tvbnow,bttvb/ e, b& Y  L% o) V
蒜頭         4粒
4 h) m% A/ w3 k) }5 m# `5.39.217.77蘑菇         3粒公仔箱論壇1 |% S  _9 Y5 A' J; v; ?( [
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇  o$ e) M0 D$ c" P4 a$ X  ~" ?( c
青椒         少許4 ~7 F8 ~8 M" d# Y
紅椒         少許: }) W, T3 x- B$ }$ l3 V% E  F
罐裝蕃茄         1顆
8 P5 K8 ~! R" a公仔箱論壇月桂葉         1片5.39.217.775 f3 E8 V/ i: s* ^  B' H5 x
低筋麵粉         1匙
( x1 i9 v$ U* n; u+ G  |0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200c.c
6 M. Y0 O! \- J0 J$ g' _$ Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J4 h2 _' ^! U, z% N
【調 味 料】
0 z7 x" c" G4 b% P7 A, x/ p1 |& p公仔箱論壇白酒         1匙
& K/ N9 ^* H2 s% e9 b" }% O公仔箱論壇黑胡椒粉         少許
/ r  I+ t$ F$ n( j匈牙利紅椒粉         少許0 s; q$ ?: P. a1 ?) |# ]7 g
鹽         適量
/ t) H- R- W8 B7 w& w# G) P# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
1 F4 S/ a- J# L+ `6 A# gtvb now,tvbnow,bttvb( V6 u: T' Y3 ~1 |
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& e0 S1 |- v7 ?8 U/ Q3 W
米酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb1 d' C6 y- q5 \1 i2 }* `" j/ d
鹽         少許
1 |! b+ C; L2 }9 }) _" X公仔箱論壇蛋白         1顆公仔箱論壇7 N  x/ V# Y$ r2 O
太白粉         少許
1 n7 }& ?3 o" P4 h+ f8 [9 G醬油         5～6滴公仔箱論壇4 G/ y5 r5 V3 E2 B$ ]
糖         1/2匙
/ c! J- M9 ^* `! ?2 }tvb now,tvbnow,bttvb
9 @9 h* g7 U, }  ^【做　 法】
! W2 ?, G5 b( j1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。! I- l8 [9 P: a! F
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。5.39.217.77  r% q: R8 y5 ?% m1 q6 e% I
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
- `% v! c$ f( ?$ B. g$ J5 m: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K! W! I3 W( n% n+ `3 D
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
1 h6 j9 l/ D$ ~: e7 Q+ x7 s8 L8 q公仔箱論壇6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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, V6 |- M. Q" J  h: \) y0 r5.39.217.77藍帶雞排        
/ V: P" ?. G4 a( l; C5.39.217.77【材　 料】
/ \/ h: F6 U$ r無骨雞胸肉         1塊
# b/ F" P* Z- Q" r鹽         1小匙
% R% ?, Q: b. l3 H9 [公仔箱論壇馬芝拉起司絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb: Z) F" K$ y5 G- l6 ~7 c
沙拉油         200cc公仔箱論壇! @/ ?0 c3 n; b# a
麵粉         適量
) L- E1 ^3 e8 D4 ]. B公仔箱論壇蛋液         少許
- T$ ~1 U3 a: m1 K! q/ Z9 x公仔箱論壇麵包粉         適量
* k8 t8 F) j" k5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; }' P, R3 Q" U- a. [4 R" R

! x9 u* C7 ]8 R+ j# v- p' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77+ D6 D$ F% Q- `) K- p# c
烤肉醬         3大匙; L4 p  _0 L$ G( V# R. O8 l& E& ^
蜂蜜         1/2小匙' W4 i/ i% A0 a3 I3 {9 _
礦泉水         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 O" G. d) c- K1 Q3 n. z* ]4 z
tvb now,tvbnow,bttvb' N9 H# ]* e+ Q5 I6 e- G
【做　 法】
0 F, K, L' G$ C1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。: T% N/ T; {3 j9 R( f/ n5 y1 ^  `
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb  H" m+ N5 Q6 {: |
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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! k8 [( L( p* `+ d  V3 U9 c1 s. q蘆筍雞捲         : I5 u3 |( N1 b! F, _
【材　 料】+ X1 N, s" ]) E" c( D
去骨雞腿肉         1隻
* z. x( `8 q! [9 c; a5 N3 s公仔箱論壇鹽         1小匙
0 h" F# [9 O8 p% c3 h/ @- S# ^tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         少許
+ l$ r; H% O) j3 _5.39.217.77火腿片         1片
3 x; R+ f& K- @/ g" v8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         1/2根5 o4 m  f+ e) P2 x  @4 Z* Q2 n
鋁箔紙         1張
& k2 A8 N+ M9 d8 |+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量5.39.217.779 C: [  ]3 f: B) d* \" T2 s
蛋液         少許tvb now,tvbnow,bttvb' B/ \2 W. G( c  F0 U+ e* B5 C
麵包粉         適量4 N; P# m, u0 v3 T2 M; Y7 n* c
公仔箱論壇( w  M/ t* g- K8 p% x2 Y5 D
【調 味 料】
  X6 v6 {5 Y5 I黃芥茉醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: S* q9 G, P$ e9 f: R
綠芥茉醬         1大匙
5 {3 `: v( f1 J! k, [8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P2 V# ~7 Y( O+ A6 f0 n, u7 S【做　 法】
6 s$ f1 N& a& M0 O& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。5.39.217.77- M% p2 C- l. K$ i
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb7 x9 a1 J+ |4 ~6 c
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

+ d7 N4 w. _7 F5 Y2 g3 W火烤雞腿佐香橙醬汁        
2 D! O6 z* d" C3 Y+ e5.39.217.77【材　 料】
9 _- `7 U6 O. Htvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻5.39.217.77) c/ N( W# W0 x7 P
柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb6 `3 t% E+ G. @9 s# ]
【調 味 料】
* }3 _; B- O0 W6 y" q  L- lA.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l/ m. {7 m) y4 E
百里香         1/4小匙
! B0 T7 t! d: z: v0 ^- ?8 O, e$ u5.39.217.77醬油         2大匙9 P5 b5 D6 O: l- Q# ^
鹽         適量
5 Y) w  s; S+ {4 a2 S* ~( m- }" o公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
3 ]8 K0 W( O( E8 Q# C公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙
% Y* L' O9 y; t" w  @- g+ B低筋麵粉         適量6 ]2 S- l  s+ B, n. C2 B
細砂糖         1大匙
: ~% T3 k0 g  F% p: n# }0 mC.玉米粉         1小匙5.39.217.775 h3 h* \$ b0 P3 a& g3 I1 }: t1 q
水         2大匙2 i' [9 G$ e! `( Y& x6 w9 P& g
5.39.217.774 ]+ K2 `3 i8 `$ @, N3 s6 [! s* N
【做　 法】
4 ^- b# U6 {* W; t- _* }! L2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
. ?/ X% V5 |$ o" E6 K# A! g! R+ u公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。; m3 A9 n" K1 |- Q
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
( n$ f. v' _! z' g5.39.217.774.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
8 @3 B) X1 V9 i/ J5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。5.39.217.77* ~( @) f: y$ h7 m/ }3 V
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇' |. I, S* R: G# e3 ^+ M) }4 q
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。2 A) C# @7 ?) A
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。/ _/ j/ c0 g! D6 K' H& {8 f
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

# w9 Z- R0 ^  i9 V* J3 k2 b
芝士雞捲         5.39.217.77( e( ?2 E. b" P/ W  O
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R/ |& E3 V* a# S( Z$ N/ [+ S
去骨雞腿         120g( z) m. C+ X: W, t
菠菜         2葉
+ U* H" Q5 A  l2 x馬芝拉起司         20公克tvb now,tvbnow,bttvb( s$ @, t7 }$ Y% }8 u
麵粉         適量
+ t2 k! G# X8 n) T- I麵包粉         適量5.39.217.77/ [: D0 [6 O+ V6 @( V, y
蛋液         3顆公仔箱論壇. M9 y1 J. Y+ R% h
錫箔紙         1張
: J8 n0 i& P& @3 D+ \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C# J9 U1 n: f3 E& T% f
【調 味 料】
  o/ V: S7 q' ?" e1 G3 ^5.39.217.77鹽         1小匙
3 B  J; U, m1 J- a4 Y% l; |: y) D, t5.39.217.77雞精         1小匙
3 c  `, i" `: H* X, ^4 @tvb now,tvbnow,bttvb蒜味芥末醬         少許
5 S4 R. S7 B6 C+ }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 ~1 v6 ~; A  Q
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 U& m, O" V- R+ _
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。5.39.217.77) L# f; E7 O. ?8 v+ C/ V5 j) c( _" g
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。! ?5 O& Y! Q! w5 l
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。tvb now,tvbnow,bttvb& G# v0 x1 |4 }3 d
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
0 C1 x+ ~% U) _tvb now,tvbnow,bttvb5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
  v$ T8 C0 u) q& G# b6 f公仔箱論壇6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。' T7 }- z: ]& a$ l" o
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

2 p+ ?3 p7 h3 N" [# s& I; Q公仔箱論壇起司吉列雞排        
! j" a2 E; G8 ?+ M; X+ b& ^【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, l- e4 t& {0 q: U
A.雞胸肉         1/2塊
. A# a& X. _) g; \; r% l公仔箱論壇B.鹽         1/6茶匙公仔箱論壇4 I% g$ Y, `2 I9 {2 U, W, F
味精         1/6茶匙
7 ]0 n$ ]; N8 W, O公仔箱論壇洋蔥末         10克
/ U2 e" h0 }7 e$ ^7 P( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f. x4 a6 v- s9 E
馬茲拉起司片         2片5.39.217.77. M+ g7 x0 d# Y' D. x: s0 O
C.雞蛋         1顆
( g7 n' S+ V+ r( L7 p' m公仔箱論壇玉米粉         50克
- P1 ^( x9 x% V! [5 \& A; N3 X8 W公仔箱論壇麵包粉         100克) ]& k9 z0 w6 s) D; R

9 U0 I; |- h( K$ v+ {5.39.217.77【做　 法】* X1 m. S+ S: y5 m
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
/ g" c; o- V# S  @tvb now,tvbnow,bttvb2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
+ ]5 z, I/ y# L6 T$ B8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
/ C' x2 C: T  K4 y- l7 D8 U% ~) r公仔箱論壇4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。5.39.217.77% l6 Q$ K/ h% C$ Z: O
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
; m% T1 ~( W/ j2 c+ l0 r0 jtvb now,tvbnow,bttvb6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

; |0 |" A4 E5 a8 C& f  _( i公仔箱論壇炸雞沙拉         5.39.217.770 [) t( j! P7 A9 Y+ r7 ]  Q8 O" B
【材　 料】  E% b; S, w( N4 R/ q- ^, U
香酥雞肉條         8兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B" A7 C3 v9 i* x7 e; H/ P; {
西洋生菜         3片
  K3 Y- C: @( `2 @) ]  e紅椒         1/2個7 I1 f6 ~2 s' D1 K" R, a: z! a
黃椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X6 p( y: b7 w: a2 H
紫色生菜         3片
5 {0 \  N) ]2 ?- U6 Itvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2根3 x2 q2 s: C" ^- }$ V) Q
美奶滋         適量
1 H# z, D) ]2 V6 i
' z  ?3 h7 {4 T$ B9 m5 P5.39.217.77【做　 法】9 M& ^2 U3 F4 i: C
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p" w! [" Y: U% N4 G. l. {  Z
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。公仔箱論壇0 F2 Z, O, j. I4 X1 ?8 P% o
【備　註】
8 u& N8 L% x/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

! y. S: c6 o$ J紅汁雞肉餅         tvb now,tvbnow,bttvb* Z. w/ b) j( N
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. ]; v5 A# V$ P$ K
雞胸肉         200公克5.39.217.775 Y, Z2 e  d6 U9 j, S" B; ], i2 H
荸薺         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K5 K7 T6 f# B; K( ?# B2 p
鹽         1小匙
6 B3 o' E% W! _- ?% R3 D0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑水         1匙公仔箱論壇! j- H7 A; G" r& V
巴西利         適量
1 ~/ ]- @) @' |' `tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許公仔箱論壇2 q  m) b# S4 [- ^; ~% `+ l
奶油         1小匙
. @, ?+ Z2 c3 \( [+ u, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         2杯
6 S2 k6 |& N6 G3 O; i醬汁：
$ L7 |2 @# b* A: c: m8 W: etvb now,tvbnow,bttvb百里香         少許
% H% p% _/ e% a3 T# |2 k3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         1大匙
0 b4 d# W! V# i- w6 V- }: n  B5.39.217.77蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# \8 `: c0 i) i0 Q0 `: g& a+ {
蕃茄汁         1/3杯
5 b1 ^  u/ w8 k. C# C8 V* Htvb now,tvbnow,bttvb2 w1 Z% T9 ~4 D8 I9 T3 ~
【做　 法】公仔箱論壇6 @' ~6 |& c- T. s8 [, A
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
& m1 x9 E: n2 [9 W* [7 z) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
" k) w8 [- j& y2 b7 t- ?! W& g公仔箱論壇3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。5.39.217.77; ~  m; r$ ?, ]
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
$ m! C+ k. b* g+ o【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" K4 u! z+ w' x& V8 N2 V7 B
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

) x& i" q- y; n# D
咖哩炸雞         tvb now,tvbnow,bttvb$ H) t5 @, ~0 P8 K  H
【材　 料】
9 ]' n2 g) A  v5.39.217.77A.雞胸肉         1斤
( V; x6 t& W! D7 x, U3 P; itvb now,tvbnow,bttvbB.脆漿粉         1大匙公仔箱論壇6 d  B9 `$ P- F1 h$ o2 u; `
蛋         1顆
% i" `; ]2 S- s& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^0 L" N0 j  l: [" w8 k; d
C.洋蔥丁         少許
5 L: k+ j$ l' j9 r- \' C7 ?公仔箱論壇蔥末         少許3 l. `* Z. F5 V/ A( d, x
牛油         少許
" f( h' B/ W' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         1小匙
- U4 j- s( m; L5 f公仔箱論壇砂糖         少許
6 q' O5 ~1 U5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1/4匙公仔箱論壇! }, _7 @& i% ?6 S! @- N7 R4 ~
水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q/ h+ v9 c0 r  F1 S  `* X
太白粉         少許
0 z' |. m& A5 U) n. ^2 q4 t' E4 G5.39.217.77  Y7 m  Y! [1 n0 {1 }" N7 C* Y' L
【醃　 料】
% Q8 E9 m6 ]( n6 h$ Wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1兩公仔箱論壇4 q- U  R( b" g8 r$ c
蔥末         1兩
7 q3 B- @9 k7 `tvb now,tvbnow,bttvb薑末         1兩公仔箱論壇, M5 v: r( u. C7 W& S
咖哩粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, p! W5 l( J3 y1 N) Z9 T+ h
雞粉         1/4小匙% |8 z$ j- k! y" @9 o; C
酒         1小匙
. H+ O, D3 e; E+ ~+ `鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T0 f5 l0 x& t3 d( m/ g" U

7 S0 a1 \% I! Z【做　 法】
& W4 g6 @6 b; G( Z# G' q+ {& }! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
- H& k# q; _- D, M(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
: W! w7 O2 ~5 ^& U$ E- ^2 X& d公仔箱論壇(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 o+ X; \$ O5 [* d5 d+ q, U, S
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。