BeiDouChef

& [$ E% G2 C4 r2 r: A$ {公仔箱論壇青醬雞片捲餅        
' o6 \* h. x0 v【材　 料】1 p) T( j  j- t
蔥油餅         1張
  [: B  H3 a4 r; x& @6 L4 X% E5.39.217.77雞胸肉         80公克. k3 H- C, ?# Y; @4 W; B4 t7 E. s5 J# A
蘿蔓生菜葉         2片
6 C: |: ]) |% E, d: [* G7 c1 }- e5.39.217.77紅椒         適量* b' L. a; x% r9 a0 w
熟松子         適量
9 {( r  B- _6 q1 B8 s沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D: y2 e, ~8 p: M9 h

0 F/ z2 G% B, e9 ]' |2 d【調 味 料】
% d! B/ x( H  K4 Z1 l8 E! g5.39.217.77青醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 y8 c( Z3 c; H2 T! R
公仔箱論壇0 w. Y9 Q  O2 |7 d, Q- J1 v
【醃　 料】9 p  Z, h$ i% P' m  Q8 {. F" N- h% J
水         15cc
, @( E& j* a! E  H& |! S2 G米酒         5cc
% Y$ o* k7 u3 @9 a* Z白胡椒         少許
1 h- E" t' ]/ A( X5.39.217.77鹽         少許
/ q/ @  G7 @' ?! Y3 Q3 B' K, k白糖         少許
& l! _! a5 _- w5 b( `* G香油         1/4小匙5.39.217.77+ X. ?  l" y2 ~- G
太白粉         1/2小匙
2 D% i1 |3 n) u# Ptvb now,tvbnow,bttvb! H) o6 g( }! F$ \5 s' l
【做　 法】3 [+ I+ p  I: f& W- @
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
' ~7 e! H5 w3 M/ d8 Stvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
3 b, v' P7 L0 B0 m3 X( `3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
2 S8 G/ T+ M- O4 ?# X; {( A5 z公仔箱論壇4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。公仔箱論壇. G! f" j5 b* g+ e0 D& Q) D6 \
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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" f9 p) L( }) p  _; I5.39.217.77雞絲捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }( s$ x5 j4 o* {3 i1 N$ T
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X2 y# R% Z# Z- ^0 p) R
印度Q餅         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q- f$ B& P( g  ~
雞胸肉         80公克
8 ~4 ?/ K0 c- p" {; H2 j4 [蘆筍         4支
- e* C( n' ?0 L1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒絲         適量
. Y; B0 o8 g. O; ^3 v( [5.39.217.77黃椒絲         適量5.39.217.778 p. q  Y7 v- K5 Q4 N
苜蓿芽         適量
  P1 h) E# @, a8 S! m+ o公仔箱論壇沙拉油         少許
1 P7 J% G( E9 {( K! V/ U& `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: D! Q; o- @6 P
【調 味 料】
5 D; q9 o* Y1 y  G4 G1 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
- q, L( m: G% j公仔箱論壇優格奶油起司醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb# s% a% i( c# _* z2 z3 X

( R) o$ `; @1 y& s4 \5 i公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W6 d. \1 b9 u
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。$ H1 D1 L; p; j: Z3 m
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
9 e2 f* W% X) `* D; Z: O4 u5 z5 X2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
" W6 H' w( r0 N0 Z! ~8 U* X: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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0 A1 o: l) x8 V2 I5.39.217.77洋蔥雞絲捲        
0 m7 }6 x; v% [7 m5.39.217.77【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# c4 R$ S0 f8 S! \" a
燒餅         1副
0 s5 s5 M1 r' K& p# p8 Z公仔箱論壇雞胸肉         80公克
: \) k4 ?3 S  i7 D& ^9 k公仔箱論壇洋蔥         1/4顆5.39.217.77  S7 d( i2 k' n) h; X
紫高麗菜         適量5.39.217.77' P% r0 h* q& r
紅椒         適量
6 e, r& b& x+ M/ T8 z5.39.217.77西生菜葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @, t# S1 E$ Q. N
沙拉油         適量
" o  ^( J6 k  A% x0 f4 a% E- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 l6 y( G1 s9 m
【調 味 料】
1 k5 M* x7 |% T2 a7 x2 U5.39.217.77鹽         適量
9 a* M, D/ o1 V黑胡椒粒         適量
! j  A" B0 r, k+ D0 ]5.39.217.77梅林黑椒醬         1大匙$ F3 }2 a6 w9 D/ h  f3 K7 k, k, e
公仔箱論壇, M( l2 [+ s( O9 R9 n" C
【醃　 料】
. m- Q5 f1 E* w3 ^5.39.217.77水         15cc
! X  F0 z' a! \5 e1 D0 L/ _5 O7 T. s. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5cc
( l" A: `" e2 \" X3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許* c3 S& p  z: b  Y* @7 X2 g
鹽         少許
& _& W: R2 Q( q, m' S' [公仔箱論壇白糖         少許( k$ [" p$ n' z( x7 a0 M
香油         1/4小匙
+ U% r1 r! ~' d. q0 P2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2小匙
# A; @$ L3 J5 ]/ ]5 b- B; x5.39.217.77
3 p9 q+ V: m7 `( m! ^【做　 法】1 A7 ^! ~/ {- a2 a4 {$ Z
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
0 r5 ]  z2 q/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。公仔箱論壇# @6 m$ q( f. w3 t0 R. R
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
0 i. r* h! q; ?( j% c2 s/ ~- j- R* F4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。公仔箱論壇3 X' @! @/ }5 X: S, s+ i# i4 o. ]
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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4 I5 {, F5 ?0 N1 K0 Y公仔箱論壇橙汁雞腿排
9 B! @$ c0 T1 v# v4 a【材　 料】
: n- q& \0 r" @3 N4 @3 B  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         2塊
( x6 v4 \: |4 i- y! X' stvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
2 T& b. m% e; E  z) h. W- x- C橙汁雞腿排調味汁         適量
) n* j# |* z7 p) j$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x9 i, K9 f5 d# A, g. h5 ~" _7 U
【做　 法】
, Q( E# P5 j* T" U2 K公仔箱論壇1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
: T. k% ?3 B0 c: G* `+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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$ p5 z0 \1 t  |+ G9 `# {& s煎雞片松子沙拉        
4 t1 e  x$ Z: {/ ~【材　 料】2 R7 `& V# ^7 l) p1 T6 S
雞胸肉         60公克
* r& H; ~5 |8 c/ c/ k, Jtvb now,tvbnow,bttvb捲生菜         2片tvb now,tvbnow,bttvb7 D; k2 J- i/ c
苜宿芽         5公克
: F4 P7 A% r# y9 J; m公仔箱論壇松子         5公克5.39.217.77* g/ J- `( }& f9 l
羅勒松子醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V) T! |+ W. M2 g4 d* x. H$ A0 F8 c

$ d+ f: p8 i/ @$ ]+ U5.39.217.77【醃　 料】
% v1 H) [$ s7 L" y& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白葡萄酒         1大匙公仔箱論壇- m- `9 X7 ~# K2 ]: F2 Z
鹽         少許
# I" W' p% K4 P4 X, w0 H7 Z# c公仔箱論壇黑胡椒粒         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 f$ y. r& t3 d* Z) [

1 D* b( R& L4 X$ z# e% ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, P& x! U6 W8 Y% W0 ]* S: E; \5.39.217.771.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。4 K1 z  v% }  C& g, M. a
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。5.39.217.77! V8 i" Z+ Z# w/ @, v: g
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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5.39.217.774 F4 K$ l+ p# o
意式雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J, J2 z: @: f! F# s
【材　 料】
( p+ J( f; r; C1 Y9 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         200公克
% ]" o; u) C4 Q8 E) P洋蔥碎         1茶匙
+ z5 c! w1 y0 i4 Z$ W% `蒜頭碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D7 B1 k: J* T+ T
蕃茄碎         3大匙
8 S2 D, w' v: S2 H. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1個
/ k: M' ?8 Z2 Z8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         50公克
/ I" K. Z  o3 q( \tvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
8 I2 u: T( F- W* J公仔箱論壇白酒         50cc5.39.217.77. N. v: f1 B4 @4 K4 I- e
公仔箱論壇6 b/ J5 D, f5 E- |
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ m* r, P/ w9 A! k' _
義大利香料         1茶匙
; ~' J  |' @7 S5.39.217.77黑胡椒粗粉         適量
! a8 o2 \: ~- U, S2 R6 [# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
! G; V* T9 {6 |  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量' h) R7 ~: I$ t0 _/ x* `
tvb now,tvbnow,bttvb1 \6 {9 h8 I  T# D# T
【做　 法】4 @! O7 f2 y3 x5 [* X, J& \
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。8 z7 E1 {! a  v
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。公仔箱論壇0 |8 M! p9 K- J: }
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
: \$ e7 ?* C3 U# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
- \+ o3 A* p2 {# I5.39.217.77【備　註】
* t& N& `5 Y8 I: M. U% s- }公仔箱論壇建議醬：果香咖哩醬

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3 q+ I; q9 }+ [9 w- K4 Y. c* Stvb now,tvbnow,bttvb蒜香雞排燴飯        
/ D+ ^3 C. O1 g  W7 I+ Z公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! |7 P* G- h  n% o; O& d* ]
去骨雞腿肉         1付公仔箱論壇, n1 q/ g# O4 T. c  f: H9 D
蒜頭         4粒
% L: k2 U/ R/ ~3 ptvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3粒1 W: D+ F7 t, V# p* X: X
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb; I5 a. K( J8 k1 {8 W
青椒         少許5.39.217.77' y) \4 e/ ?7 C4 U( X, F
紅椒         少許
4 y+ p+ w" C1 {$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1顆
8 p# u8 k" @0 c5 P! Y# Q' Ttvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片
7 c1 |- A0 J! L6 U- ?0 w2 ^公仔箱論壇低筋麵粉         1匙5.39.217.77  G6 d" k. k2 p. @# g1 T" Q0 x  \
高湯         200c.ctvb now,tvbnow,bttvb, R% ~$ g/ M2 x, s4 e/ K3 m
" e3 Q( s8 Y! r% T
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C) Z5 a/ u+ Z5 M# x
白酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb/ X8 Y) A  E0 g6 n5 I
黑胡椒粉         少許
( T# E9 l( _' [8 U; a, h匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇- a4 ~+ ]! r+ h- N6 N
鹽         適量5.39.217.77" m1 t  h: X8 e
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb! _7 |& A7 W- c3 Q5 A  u

: z$ C2 o- Y* A# d3 w: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】1 `" ^6 n8 ?1 `3 a& J4 r7 t& ?
米酒         1匙; W# M& P5 C3 A4 ?1 c
鹽         少許
, L2 s0 I+ y* x( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         1顆: Q3 u2 H; H( h4 z$ W, X7 r, M
太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a! s$ q& J& J9 B4 P# s4 {
醬油         5～6滴
- v0 t0 x8 `) x' {" d糖         1/2匙5.39.217.77$ R( w2 r! q6 |9 S+ \8 r- i

+ v/ F! X+ q. f; B5 A( n【做　 法】
# d# [, w' L- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。; V: X. V2 `' @
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb# a! X' r6 j! X" x3 c2 h
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇6 @+ n/ T; o# C( J
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb7 c2 i3 `) g5 S1 ?% @
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。% r. a3 e/ F& H" K
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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# ^. J- I, W7 Q公仔箱論壇藍帶雞排        
: U" ?& H  E  \9 r( [# J: l% M- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  a* e9 h2 m8 p3 P- l* ~無骨雞胸肉         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q* M8 f6 B( o9 d' `- S8 ?! T" P9 _
鹽         1小匙3 ^$ L4 A+ `% @( o( D" g
馬芝拉起司絲         10公克
. d1 c6 O7 `& g3 i沙拉油         200cc) ~7 W8 b! R0 t
麵粉         適量
/ M) {" R. l) k' L! ?公仔箱論壇蛋液         少許tvb now,tvbnow,bttvb. R) i5 P( ~5 Z' n# D
麵包粉         適量; E1 |, N/ L/ T8 A
鮮奶油         1大匙
) v7 S# b$ I+ k4 f! R# D公仔箱論壇
$ G4 ]0 u' }7 X0 B5.39.217.77【調 味 料】
' p' E* [9 }$ I- ~5.39.217.77烤肉醬         3大匙
* d, h* u( P. [* C( {. h. z蜂蜜         1/2小匙公仔箱論壇0 w4 A+ C6 D) p( l2 N
礦泉水         1大匙
2 l; c1 [9 t! j$ s# {# N9 r1 V公仔箱論壇
+ n8 z3 @0 F$ V5 L2 ]4 J: D; Y" e【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h- a1 N( v7 z
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q$ w/ ?; K: R/ u, M
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
% K  \1 x, X4 E0 M  V# r  }公仔箱論壇3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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: i; \' c8 S2 h0 e0 X. d4 E蘆筍雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _5 W# U. n2 Y  `& v' Z  T
【材　 料】
' w9 _: @3 v) {3 T3 d去骨雞腿肉         1隻tvb now,tvbnow,bttvb. N" B/ Z6 u3 D: l$ F; f
鹽         1小匙
) `+ {2 p% h5 u) K5 vtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         少許
# P) U4 w% k- g. y) x( }2 i* f9 ]0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿片         1片7 S4 T' s" [/ I% e. a' L0 C; c
蘆筍         1/2根
/ ~/ D- _# H- {8 J- l% e鋁箔紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T# ^' @) G- ~9 M: z; S: `% E, w
麵粉         適量
" m; Y7 R% B. x( T2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許
% Z. ?" ]0 {8 n# ^$ c" L公仔箱論壇麵包粉         適量
$ ^5 ~5 X1 u' [* S9 J4 g2 J1 @tvb now,tvbnow,bttvb
: s# D: r5 y- B% P% f1 K+ u" e【調 味 料】5.39.217.77; e$ q8 k9 c+ l, P& A
黃芥茉醬         2大匙
9 h0 m0 c- A4 u# O6 c公仔箱論壇綠芥茉醬         1大匙
+ t- h! j0 ]* x' D( }* \& s公仔箱論壇
# ?: `8 [/ u# W; e9 _7 H& x【做　 法】5.39.217.77# r/ M1 Y6 s/ s% w; K
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
  X9 j* Q' Z/ m- H. z/ Z5.39.217.772.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
, h7 v4 y; ^& h5.39.217.773.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

3 \2 S/ s7 d+ s9 U' h9 s# _公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁         ) }3 ^' K; R0 P* o
【材　 料】
& |+ F0 {, \. V( T0 \公仔箱論壇去骨雞腿         1隻
* S- d4 F2 f* ~9 R* _4 A2 ^) Gtvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個
" x$ K& g* R' y  E+ P1 \- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
; l$ c; H0 {, G公仔箱論壇A.白酒         1大匙
5 c) _+ X8 @. P+ m7 a9 X# o: N. D6 C5.39.217.77百里香         1/4小匙
6 P1 d/ q$ u' U5 B& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. c, G+ c2 y6 m
鹽         適量
' P6 ^# A& c7 A5.39.217.77黑胡椒粗粉         適量0 R* j( Y  Q" p% v+ a" K1 Q
B.橄欖油         3大匙
6 K% {6 i# ^$ s. f1 P" @/ G低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S7 [3 ?0 S3 C& U' a( a5 [) p
細砂糖         1大匙
0 v. J4 E8 }: B- o0 A. R1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% H& }- t0 g1 H6 G. H! I
水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u9 G9 h/ E! K) F. f! C# i

5 \. X5 Z6 e% O" i* _5 ^8 J8 R【做　 法】: ?% Y2 C" i- o# G$ G" v. e0 D
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
! ^7 g: s+ T+ [' a3 L公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
  a# N" h% y+ O0 E  i5.39.217.773.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
' H4 `$ ?3 G& p" Y0 q2 ~( |1 j5.39.217.774.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
4 B- ]$ p1 v1 \& k1 E& [, x" [4 z公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T) V, D& F4 N4 A* Z
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。& @0 Y5 t9 G8 A, p; D
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。3 }' R5 l* J4 A9 G. f
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。  f' W( R- E5 n" U' Q
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

) ?2 }9 M. l) I8 @  O
芝士雞捲         . @$ z7 ~) T& S  m0 k4 X
【材　 料】
3 g; d: P+ n, {: x1 r9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         120g$ Q  @' N  h& a" d
菠菜         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P6 K" c) Z0 g; d! Z
馬芝拉起司         20公克, O6 q8 b2 H9 l% f  W
麵粉         適量
1 ^# u) z& f, x2 P5 n1 p麵包粉         適量) p5 Z2 @6 c0 H) F8 [+ k* O  e7 q
蛋液         3顆
! J+ T/ m; \1 U, j) P7 e7 R0 U6 R公仔箱論壇錫箔紙         1張
* G- s" j( e: B; P2 ]% n* |# D! S5.39.217.771 T9 l4 `5 ^. Z+ H. }2 A2 \
【調 味 料】公仔箱論壇3 Q* H2 {2 Q+ f1 p2 |: q/ d4 p
鹽         1小匙公仔箱論壇/ y- ?" P! f, a1 K8 u2 U: _3 F
雞精         1小匙公仔箱論壇+ Y! _0 P  e( c6 p# H
蒜味芥末醬         少許
6 G2 k5 f+ C4 N  N3 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ ]/ Z8 K1 b, o0 B: J/ v
【做　 法】  j+ j2 v- m0 B$ v
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。; f' o; B. ?! J7 H2 q  c
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
" e' j/ U  i' q. y2 G6 D3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。公仔箱論壇+ C7 s3 s; U  q# \4 D$ ~( }
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。; A4 G( Y' `3 R6 M
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
, b- c* z  u; X6 itvb now,tvbnow,bttvb6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
5 q, X$ H6 d0 i! C) ]8 ?( T7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

* L5 D$ H" b0 @. B5.39.217.77起司吉列雞排        
+ J3 F! w. [' G0 {1 otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 o/ F$ h4 S! I: n/ r1 o1 o- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞胸肉         1/2塊
  M2 h/ Q/ f" ?. ~9 j8 g" f, K5.39.217.77B.鹽         1/6茶匙
2 B7 I% O0 z9 M) l味精         1/6茶匙5.39.217.778 ]% [% o: l3 R2 o3 v+ V
洋蔥末         10克
+ h) _* z% x; d8 W/ o公仔箱論壇蒜末         5克7 f7 J6 Y) J' K2 _$ t
馬茲拉起司片         2片5.39.217.775 U& |, s$ J4 A2 M- d: m9 t6 r* ?
C.雞蛋         1顆
/ V. O# U2 y$ [0 E8 E. G% g7 S5.39.217.77玉米粉         50克
& s- S% V# f- Y8 t: v麵包粉         100克
' g; t8 T" @/ F% \) p/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v3 X& c0 X3 z8 R; X- Q
【做　 法】
8 |2 [8 b6 Y8 B" ~' f$ ]1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
/ R- ]9 [$ p9 g公仔箱論壇2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。tvb now,tvbnow,bttvb, L. u2 q$ Z9 ~+ }/ I/ b6 \) e
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `, q2 D( ^' e& ?5 r' E  T
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 q8 Y7 O' W( n0 M8 Z' X
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
' I: m( j1 ?% ?tvb now,tvbnow,bttvb6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

5.39.217.77% W# Y# W2 P0 \
炸雞沙拉         " t; {: ]& N/ A1 T- `) S
【材　 料】
- D2 |0 q) x2 v3 @2 f2 ]1 }tvb now,tvbnow,bttvb香酥雞肉條         8兩公仔箱論壇5 g! K* h, o" o1 @
西洋生菜         3片
) V) g9 z& x3 p) |$ i* K  ~4 g5.39.217.77紅椒         1/2個
, F) x. Z) r* `3 h6 s3 a& M) o5 Z5.39.217.77黃椒         1/2個5.39.217.77' b. x, `% O& f7 i1 t
紫色生菜         3片
5 H- P' g0 e( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _0 R$ C* S5 ~+ E- y7 N
美奶滋         適量
# Q% U# \' l2 h2 W  F  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 i" |% I9 D/ B" s
【做　 法】
6 l8 T( C# M/ M! l5.39.217.77(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。5.39.217.77  J$ g/ ?+ E' `0 j! t
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。2 Y: M' R, Y: }! _' b! w' N* o
【備　註】
  J8 i6 h1 S( D6 j5.39.217.77材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

  s: F: ^# i2 e- ~7 m9 u* A8 _+ i% _5.39.217.77紅汁雞肉餅         公仔箱論壇* n7 d$ c* X. n, G
【材　 料】
+ P6 K2 d" m" C. B' w2 a5.39.217.77雞胸肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N8 g+ x! M9 k( C- J1 `
荸薺         5顆
& ?/ s$ X- Z6 @6 |鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X& m  W: c$ W4 J0 h! j; ]" r
蔥薑水         1匙
9 I3 T1 m2 |4 c! E5.39.217.77巴西利         適量
* W6 n7 y- L5 Y! F" X/ L& L公仔箱論壇太白粉         少許
" R. _9 _' Y* Q2 @% H' \tvb now,tvbnow,bttvb奶油         1小匙公仔箱論壇' i$ @; t) J2 {5 ?
熱開水         2杯
; `( J- T- f! \, X/ ]醬汁：
6 K4 K- q/ E% @. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         少許5.39.217.778 o7 J& _( }" S$ Y8 Z
紅酒         1大匙
- ~! Y/ E2 R' ]% f* S  Z. K0 I/ i4 g公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙
+ c% q/ R+ g1 G' w蕃茄汁         1/3杯! `! W8 c- h6 ?' g: U  G+ `4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s4 t- P6 P7 C2 N- v! d
【做　 法】
' e! I  |+ \, I( G$ U2 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。公仔箱論壇* Z( I; r8 v- _8 T. V' n* D
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。5.39.217.77! J' H& ?2 q2 o+ O
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
% j! J; j$ S. P3 t9 d. m4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
9 t- u; g( g9 G! k2 ]+ w6 f* ?' K【備　註】5.39.217.77) V2 r3 w5 a. ~* z6 y4 _/ |+ x
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

7 Z9 t7 l! m4 B; e& ]3 otvb now,tvbnow,bttvb咖哩炸雞         . ?4 t0 Z. I/ f4 l1 j$ _! B8 H. m( p
【材　 料】
  h! `+ v. |$ r; g7 A  l公仔箱論壇A.雞胸肉         1斤: F* @) p2 V/ l6 ~4 Y' t9 j: K6 g5 l
B.脆漿粉         1大匙
7 R9 R, u/ F" C, t$ R% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆
# ^% S4 B4 t9 q, W0 }9 L水         少許- h0 H2 {1 C) j# |- c
C.洋蔥丁         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ ]1 O4 j' Y9 b# }8 W
蔥末         少許
, \& M9 b% [. j2 `8 y& |4 Q3 E牛油         少許6 D: B1 |2 H1 b# X+ m4 E
咖哩粉         1小匙
5 U1 Y' K7 g  v5 M8 ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖         少許
' B: }( R0 O; Ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1/4匙
+ p8 Q, M1 O$ U; p6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 J# w5 \5 V. b
太白粉         少許
0 w( r5 G# ]2 Q) ^- S- N0 d' J, Q5 f
3 a' v; x/ h  {6 f公仔箱論壇【醃　 料】
" ]3 z  Y9 C9 u: h公仔箱論壇洋蔥末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb" f1 r% H. c3 u$ T
蔥末         1兩公仔箱論壇3 X, D& P# w- _
薑末         1兩
! O: [: u% m+ `0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         1小匙公仔箱論壇4 Z7 L& E3 `" P9 a2 K- R5 H4 W; f
雞粉         1/4小匙9 R( q' x& f+ W: T
酒         1小匙5.39.217.77, U+ V; M) T; u! ]; Q* Z) d
鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 x! |# u9 z% V+ N

0 E1 M, a" f! c' g0 K+ {$ W7 a) Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇0 p- f5 W: d3 |7 O
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
/ o" C3 f& n4 r! Z2 a' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
; S2 r7 U+ [" }# V8 x5.39.217.77(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。公仔箱論壇8 `$ d) h& w+ `6 R3 b. g
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。