BeiDouChef

/ I) w. a: _4 c# stvb now,tvbnow,bttvb青醬雞片捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z; J. H3 e& U- p! Q+ N: F
【材　 料】
3 I# U6 b! v7 S0 O5 n( i* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油餅         1張
: p. U0 V& q# I. a4 K: x, Q8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         80公克  D' x6 H  s7 x* Y7 m( a! e9 s. b
蘿蔓生菜葉         2片
/ K3 |0 d1 L4 {紅椒         適量# j- T% a# V( z
熟松子         適量
* B$ ]* X, G6 Z+ b! E公仔箱論壇沙拉油         少許; o( V/ _2 u4 w6 s4 r

/ ^8 N2 Z9 A6 L( u5 F1 f【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G& Y" j! ^, W; O, @, N
青醬         適量公仔箱論壇' ^1 y/ Y+ D, N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t- C' {+ n* I8 r4 D5 _+ N
【醃　 料】" ^5 ]5 _. Z1 r
水         15cc5.39.217.77; h7 j9 P2 Q# D5 J+ k8 k; ?
米酒         5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b7 b8 a- Q' d
白胡椒         少許+ _# d3 C) {( ~0 Z, e
鹽         少許
' u* T& |4 I; \3 H; [7 n白糖         少許公仔箱論壇6 [  Z) G6 |7 D
香油         1/4小匙公仔箱論壇% L+ E3 P, U: j- p  s
太白粉         1/2小匙
; t8 c1 W7 P$ v- g8 s3 D* ]; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; G! z3 |( F- C7 i* q8 S1 O+ M
【做　 法】
) Y9 S0 W& Q0 I8 T- Z1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
0 s5 X  o7 o7 H. }0 P$ f5.39.217.772.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
; H. v. {, M6 }. r+ N3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ `% }1 \* z& J6 S
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。- i2 I/ X( R5 W: `& e, s* e4 A
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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% Q; Y5 K+ v0 C8 `  P- P- ^* m雞絲捲餅        
& u) h4 Q( p/ v+ ]3 {【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K/ A- I/ o" \7 ?( d, @# B
印度Q餅         1張
$ U: s% z  b2 S- Vtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克5.39.217.774 ^9 a: I1 |6 U5 `' U
蘆筍         4支5.39.217.77! @0 P1 {8 O8 Z
紅椒絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d. p: {) L0 H5 ^
黃椒絲         適量
8 p/ Z$ h" h# P) Q1 P9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽         適量6 V8 V7 Z( e4 k" h" ?  c) \* ]3 y* m
沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O; ~: N2 `5 g6 w

9 c- A3 I& g$ L; |6 v公仔箱論壇【調 味 料】
* f4 C6 K; K; q. d/ c5.39.217.77鹽         少許
9 J, S1 F, p" r0 L4 l3 @tvb now,tvbnow,bttvb優格奶油起司醬         適量
3 f- C3 h9 q! H) e' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w9 Q( h0 B- p. v2 x% g
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 Q1 S. A+ V: g0 h
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。: l7 C+ G/ m0 C4 X' a- |2 r
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
5 T' J1 P9 V% L9 }. l! I, u+ Z: r公仔箱論壇3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
: C* ^$ `( j3 P/ Q1 v7 m( w) L5.39.217.774.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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1 c9 W# B4 }- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥雞絲捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J0 N8 D7 c6 I. T6 E* A8 v
【材　 料】
! f( C. N2 {8 u# z公仔箱論壇燒餅         1副( `3 v3 S( q* L
雞胸肉         80公克公仔箱論壇' A6 ~! C9 \5 y4 e! X
洋蔥         1/4顆8 K/ u& G9 v8 `6 a& j
紫高麗菜         適量
' f, [  D( r6 _: T& O+ X1 ?tvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量
5 [/ L4 C- |! g9 \+ G8 L- i- i- }- J- Xtvb now,tvbnow,bttvb西生菜葉         2片
/ K/ V! }0 ]( S( z, i4 e5.39.217.77沙拉油         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 d. A9 G+ x* w' V! V) ?

- s, U5 ?* ]- T- ]8 g公仔箱論壇【調 味 料】
4 f" }0 W- O) g# h8 h1 p公仔箱論壇鹽         適量5.39.217.77  l  ?' e; y+ Z
黑胡椒粒         適量
4 H& B: w, `6 U+ u5.39.217.77梅林黑椒醬         1大匙  W' ~( d. S9 \9 d! S' k' B! T

) u+ O: j0 A9 G& w! R$ P) `0 Y9 ^6 @【醃　 料】
9 F# z1 s# a8 U水         15cc  e# L& L. \) c' C/ u0 i* L( a
米酒         5cc8 n0 _0 e6 W: X$ R$ b5 {
白胡椒         少許
2 u- |- f# h& H8 V; s0 U3 O0 n2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k# c8 A8 {( O% Z/ T
白糖         少許0 v+ x# [, U: M% V; v
香油         1/4小匙# _( g( i' T5 _1 u" E8 O% m
太白粉         1/2小匙公仔箱論壇% [3 Y1 B) b3 L

5 t2 X" m: [( C* ]【做　 法】
: C* J2 W  c& S: G; ptvb now,tvbnow,bttvb1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
* d. x: u# y. m7 O2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
+ N: ~; N" o) ^; [5.39.217.773.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
/ `4 t! A$ C5 W$ Q2 Z) Ltvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
- I/ j6 d/ _% R% [7 E8 p公仔箱論壇5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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% w  [- ~1 o2 _/ p橙汁雞腿排
; y7 E, m5 |" i% w5.39.217.77【材　 料】
0 G! I% V- Y7 [5 u6 x. I公仔箱論壇雞腿肉         2塊
: D& a- @( t& }麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p2 X& _4 r# e5 m, d; V4 p
橙汁雞腿排調味汁         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t/ {: d8 m! V9 y! t* J
tvb now,tvbnow,bttvb: z* r) i5 Q* T. o. Z5 D  ?4 {
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 S: H, ^6 I8 g" ^9 ]" D' P2 e
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
8 \. F- L1 h6 v2 N公仔箱論壇2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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& }  G, c; J/ ~/ }' ^# Dtvb now,tvbnow,bttvb煎雞片松子沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb( \; Q- x5 {8 j+ r
【材　 料】
- t# l6 z; l) V- U1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         60公克
- ~# o" ^3 H4 Y' t9 A公仔箱論壇捲生菜         2片/ a7 ]8 Z0 g7 _  }3 Q0 F
苜宿芽         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B3 @6 r2 J! T! k
松子         5公克公仔箱論壇' V4 ^; ~& L5 B/ O8 E" J9 L  s, r! j, d
羅勒松子醬         適量
: W7 |( i; \/ J: o, t0 W3 x2 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% v4 l6 P0 L/ J- j1 \
【醃　 料】
9 m2 O" F7 n5 K: D% }  c" f白葡萄酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O  h# C4 ]+ E( R9 m1 B2 ]( p
鹽         少許
* P; Q# J/ A: c# u# y6 o5.39.217.77黑胡椒粒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L  A# I2 a' T$ [  N" h  P

2 i& @7 N" F- d7 j【做　 法】
" T' k7 E+ o+ f$ N: v$ [tvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。, c; ]+ N7 c6 |) p6 H! C1 U
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。0 B& g/ ?, E* u/ o1 b6 A( U% T& t
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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* l8 y0 M" \  [- g9 d; G公仔箱論壇意式雞捲        
: c0 m$ c- I9 W# l+ Y【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 u/ i# P; _# k3 v! X, P$ v( _, q9 J
雞腿肉         200公克
  N- e8 {4 f+ ?洋蔥碎         1茶匙
- |! X4 {% o8 d, B9 S" o8 b% a蒜頭碎         1茶匙
9 h" ]- t% ?$ `% K& k- {# E5.39.217.77蕃茄碎         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb- e8 ~3 b* B3 Z# V. B5 n+ W1 }9 z- _
蛋         1個
! w$ n2 }  O2 u/ }9 i7 i6 i. B$ ~, s5.39.217.77奶油         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^' l# O# O9 Z) Q0 [! g. F) }  L
麵粉         適量公仔箱論壇" n3 `9 H+ u% e; D2 [9 P2 `
白酒         50cc
, q. I2 ]' J* Y: D! c+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
, d/ g$ ~+ F/ U. s7 j( M; {! s5.39.217.77【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V" i) l$ x1 c. |: m7 v) j( z, D2 x! a+ X
義大利香料         1茶匙公仔箱論壇: p# |* l5 N# ~! a4 ~& r
黑胡椒粗粉         適量) ?" M' ?0 c1 V7 Z7 d
鹽         適量
  p1 Q7 ^6 Q* X7 b1 _8 b# |1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 n1 u# Q. a3 s# I
tvb now,tvbnow,bttvb# }7 Z" b9 ^7 ~' @8 e
【做　 法】0 ?- [& l. r5 Q3 {8 H
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。5.39.217.770 I9 M0 l% d2 ~* E) j
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
, q( S* o3 W, d3 Y# K7 ttvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O$ o# I8 D6 N; f
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb" V* t; ^3 ]! `& E
【備　註】公仔箱論壇* p- a/ ]5 ?! a. ^9 Q
建議醬：果香咖哩醬

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; `6 [, o& H" z7 a  ^* O蒜香雞排燴飯        
5 F8 Y, P! `, v( x5.39.217.77【材　 料】3 J6 ~) t- O6 v% u6 y/ g4 I
去骨雞腿肉         1付
* q3 M# w4 {  B- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         4粒tvb now,tvbnow,bttvb) q7 ^: l( g* K& e! p
蘑菇         3粒
/ h3 d- S2 p9 o7 ~( C2 o& @tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
  G4 [3 a2 X9 ]青椒         少許
; t, P. X- h' h0 m) h5 [tvb now,tvbnow,bttvb紅椒         少許
* Q0 D' v3 q5 e: o- T+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1顆/ c) ~6 v. ^, i, F/ B2 ~! k8 v% l
月桂葉         1片
8 q* l: b4 Q5 U) x, S5.39.217.77低筋麵粉         1匙tvb now,tvbnow,bttvb! ^6 ]/ n3 ?1 L$ Y, ?
高湯         200c.c8 ]- X  x8 T7 D3 {2 p& j# v

  t" j, D" f' i3 a) ~$ I9 o! N5 _tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77; r$ W5 c4 W8 P! z) a) Z
白酒         1匙公仔箱論壇0 ]! r; S4 z9 N6 }! A4 H8 x# S
黑胡椒粉         少許
5 K" a2 T0 V8 m匈牙利紅椒粉         少許2 \$ h0 a( D: s8 G9 m4 ]
鹽         適量
; M$ ^0 ^2 f' C" D- p糖         適量: I! t9 P+ H& J( L$ ~% a: D. l0 I

( e' Y- A0 ]- ?0 I9 u7 P公仔箱論壇【醃　 料】5.39.217.77+ p  C/ h9 m+ G1 Y9 u/ `
米酒         1匙公仔箱論壇& p% Y4 O# {( X; ?
鹽         少許公仔箱論壇+ S3 L0 n+ ^& x$ C* U
蛋白         1顆公仔箱論壇& |( K6 }7 [' v
太白粉         少許
% M, t4 M  D" s: o8 n! Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油         5～6滴
; a# [; X) ^) T9 E- W; g) Ttvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙) t0 k9 \3 W: U% u

/ ]/ }5 u2 k/ @( k, P2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇" B( \. Y# T! |# u, A
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
; S1 v, u7 ?; O3 A) r: ~& |公仔箱論壇2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇* N% S4 o3 H8 b' d9 ~8 p4 R! s
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
6 o$ K# B& x5 F5 f3 O/ A) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
1 ]- C, |0 l  ?, b4 L5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
" f% F, o: B! s# P/ U- d6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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' y9 V: j/ n+ A公仔箱論壇藍帶雞排         - I7 j  ?  C7 A' V, c# h. S3 V
【材　 料】
$ ~: p1 M) f- X: _0 M$ A: H+ ~$ g5.39.217.77無骨雞胸肉         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C( _0 ^) w$ [9 W8 w  g
鹽         1小匙5.39.217.77. l9 N: a# i1 e6 q1 v# _
馬芝拉起司絲         10公克公仔箱論壇# _# f/ E/ E" Z9 w8 ^
沙拉油         200cc
: M0 ~4 A6 z' h2 D% h6 J5.39.217.77麵粉         適量8 e# q! L" s/ ]2 u& C- I: ~) \6 G4 r% C
蛋液         少許2 F. K4 _& D9 V- j) {7 J% ^/ m
麵包粉         適量
. N3 j- Y# Z" _公仔箱論壇鮮奶油         1大匙
2 O$ n! d9 h) _. G$ I1 W3 L: @& _) Z
2 U2 F7 F% a" `" s$ o$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 C5 h4 N/ P& p& \% U9 w5.39.217.77烤肉醬         3大匙, B, }4 v* f" _7 \
蜂蜜         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e& c* A0 ], m0 O1 k8 q# O! \
礦泉水         1大匙
$ d' V6 ^$ G( I( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U! c0 J+ ]; U
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 B, H6 Y& ~  q" w# |0 h( d
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。1 {6 D6 w9 K; U! F1 H- k
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
8 H9 ]& V: {, b+ e) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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" {, t, b  j, ?  v2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍雞捲         . \* s9 p, F; K1 m: r# G, P
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* Z9 l  i8 J; u- l
去骨雞腿肉         1隻
2 e+ W0 c8 [6 U4 ^- H$ g鹽         1小匙
3 s; m+ f" O3 j0 Y1 n) Y! G" V白胡椒粉         少許5.39.217.779 K7 e) N" a5 m  a. a2 y$ w4 E
火腿片         1片5.39.217.77, x  w4 i: v$ T3 E
蘆筍         1/2根
4 j1 Z8 \( W7 |7 @7 e. A1 J3 N5.39.217.77鋁箔紙         1張
0 M5 s- }5 F, G9 Itvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量3 X4 E, M3 J7 W- f
蛋液         少許tvb now,tvbnow,bttvb% w5 L( L' C& {% d  p
麵包粉         適量
+ x# D  o. y: K+ t, H
4 }3 v: q+ e5 F" Z4 T公仔箱論壇【調 味 料】
( P/ f: X- _# z% }" b& T. E, `5.39.217.77黃芥茉醬         2大匙
" ]2 S1 V' V- B7 y" |7 w( Q公仔箱論壇綠芥茉醬         1大匙
  |% K- s5 @  U3 B" P9 `tvb now,tvbnow,bttvb
. n' F) ?" C* Q+ u: n: E2 m【做　 法】6 D) }1 f& O0 X3 z4 f8 X0 B
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
" {% g7 r% b7 R公仔箱論壇2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
1 a1 h2 n) R* ?- m) o公仔箱論壇3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. z5 g' h' X! Y7 U" P1 g$ Z6 D
火烤雞腿佐香橙醬汁        
3 W& Y1 o/ |! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; A" U" w( V9 i
去骨雞腿         1隻
" Z! e, L. Q% Q: Ftvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個
& d: g0 g7 b7 e0 C: r$ M【調 味 料】
1 V, e5 u$ _% j9 A0 m+ F5.39.217.77A.白酒         1大匙
/ B/ l+ }9 W7 z  U1 q: E) ~5 d公仔箱論壇百里香         1/4小匙6 }0 I7 p0 x7 s% P8 T# ~
醬油         2大匙1 M( N( q* z1 }# d" a. J" F
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ H- D: L; z2 y) c2 ^/ F3 V
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb" i5 I2 x& w: ?! E3 K
B.橄欖油         3大匙
, p& b% T- ~) Y5 `# M2 `: m# [低筋麵粉         適量公仔箱論壇- I3 J9 Y! n- s9 B$ {$ ~
細砂糖         1大匙公仔箱論壇3 a# [# x( o3 Z! q  r
C.玉米粉         1小匙
2 S: F, q" B2 E+ M1 g; L* K5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙
7 }$ {) m- O/ p1 atvb now,tvbnow,bttvb
4 h. t8 C' J  e9 a( E5.39.217.77【做　 法】5.39.217.773 \. q. a# |. W  L% C' y1 p: w
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。1 ]* s& K8 ~9 a% O: s
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。5 p- [+ V: G' p) k6 X6 J
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。2 M: U- d  S$ r1 J0 B
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
; u* `$ u0 v+ f/ W  U2 w5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
$ {2 s# E7 g6 D. a  ?公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
2 Y& L  p, u& s/ E) Ttvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇) [6 O) r2 B* ?  \% F8 T) i
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇7 f+ y- F0 O8 l0 I8 U, ?
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

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0 S) d8 y0 v+ B0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士雞捲        
$ u: _1 t. ]% Q& o. h1 E【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n9 W4 c& c! X9 D' k# q" \
去骨雞腿         120g
" g: [" y5 ~5 L; J菠菜         2葉
3 N7 Y9 m. g3 S* I' @2 N$ ytvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司         20公克
- [# w1 s/ |) H+ y; ~! ]5.39.217.77麵粉         適量9 q! K, h1 |; c4 ~! O) S$ B' D2 s* U
麵包粉         適量
6 V% w  C3 I7 s! b5 f' k5 o* A; l5 _, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         3顆
- X/ Y) e9 x+ }9 j+ n# e公仔箱論壇錫箔紙         1張
/ }0 s' j* ?1 W# H( E$ y' atvb now,tvbnow,bttvb
7 H- [& w$ I3 ]" p* V1 b- |【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 l2 s5 k5 \* S
鹽         1小匙
+ Z) e* m2 m" g9 i0 Y. T* x5.39.217.77雞精         1小匙5.39.217.775 b1 I( s+ ^+ m) Q3 t
蒜味芥末醬         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 l7 w# J/ t  P4 f2 U

/ l8 Q, }& T0 [2 Y% }3 y/ htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) z2 \2 C" y; `/ o- Z( h$ P$ O公仔箱論壇1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
3 N4 |4 `# \: y0 {2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。5.39.217.77" T0 U0 H, v: \
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
! F" t; h. {) [# c* b/ S0 F; \4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
5 L! j) _: n4 D) v5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
4 L0 |" S) g) Q* r8 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。8 M6 F% F3 Z6 I2 d) H
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

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* ^8 |) l: X5 J3 ^2 f起司吉列雞排         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I* L5 P& L+ k8 R/ A1 A
【材　 料】
! K! G2 G$ E+ T" c% |8 b公仔箱論壇A.雞胸肉         1/2塊公仔箱論壇; H! z  y$ l% v% P8 E3 [
B.鹽         1/6茶匙
* Q: a$ W: W' U  @tvb now,tvbnow,bttvb味精         1/6茶匙
- c& h/ a- _) T6 ?8 @. V4 Y洋蔥末         10克/ K9 X$ A4 p4 t5 c
蒜末         5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m; n' @8 I( r, B4 _" n8 r- Y
馬茲拉起司片         2片
0 M5 G9 Q3 ]& ~. C1 E4 w) d: @. k6 I, CC.雞蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i" M" e# b/ ?1 V
玉米粉         50克
; _; N. J- a5 p: ?" W9 |& G麵包粉         100克公仔箱論壇- ^# a4 a! T& ~3 }, n+ s

: d! R# M( h  ~5.39.217.77【做　 法】
3 c! O9 A! V' ~( O1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
  z1 Z% _9 j/ G2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q, B, \# n+ o
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。公仔箱論壇4 z8 P( ]( N, r2 U! q
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。公仔箱論壇) J4 F, [2 {2 w" S; F5 [
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
9 A" U$ o4 G% m5 O! b: S- o1 `5.39.217.776.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

5 }" q* Q. A8 Z6 i. ^+ k5 I' \& f( k
炸雞沙拉         公仔箱論壇) a! C7 z3 q) i
【材　 料】5.39.217.77: J& ?. |; I3 i* x8 L
香酥雞肉條         8兩
, c9 ?( d1 G8 F& J! j8 `公仔箱論壇西洋生菜         3片
6 m" a1 x& @+ X: d. E. q) A紅椒         1/2個. Q/ a& e  ?4 H6 w' l$ N, [, _/ X
黃椒         1/2個
4 j3 Z5 a: g! R3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色生菜         3片
% u, U4 |2 ^9 o2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2根7 X0 A! f+ N: H9 F
美奶滋         適量" t1 T6 i4 e$ l7 [: Q8 y
% @) ^$ I1 \: K. [  Q
【做　 法】
4 X- r5 L9 z% \: B% c/ `(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
7 ]& V  B, X; f. `+ ?(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
" \: n) z+ x- }' p【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]7 \# o: ~0 h7 j2 ]' [$ y1 ?
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 q/ Y4 W3 \1 \$ m
紅汁雞肉餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g, J2 x7 j8 D; D
【材　 料】' z) a* j5 G9 F+ `/ \
雞胸肉         200公克
0 A3 h; l; i- E5 D4 u" @1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺         5顆
: L8 `4 d' O  K1 p% D5.39.217.77鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z9 E" @; ~. f4 r) c9 `, S
蔥薑水         1匙
  F8 Q+ K. H% {" m" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西利         適量* y3 D: ~$ C4 Q
太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p/ m$ K8 J" l
奶油         1小匙- s3 T' a& ?3 K5 ]* s# L0 W; t! G
熱開水         2杯
) z( S' `5 H+ p) u' R9 r$ |& k: H: S+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：公仔箱論壇& t& ^/ `! B+ q
百里香         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V% s/ s7 @! t
紅酒         1大匙7 V2 T/ A2 y- S+ G( V+ A& D" d
蕃茄醬         2大匙$ l0 ~' Z0 m) N1 m+ o  {4 I" p/ ~
蕃茄汁         1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q5 g! f: a1 o0 E/ ]

. [$ v% C8 f! d, r# y+ W: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】- A+ {% g+ i1 b( M2 S1 ^
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。5.39.217.77" J; k9 [  }% K
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
2 m+ K/ y* w9 s/ e2 b7 b/ P4 a9 K公仔箱論壇3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y: q! A( u+ ^
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。5.39.217.772 d& f1 v' o; {0 b/ }$ J: M
【備　註】5 t( Y7 n2 ?$ b& Z( e$ L
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

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: L9 T) l, W7 B公仔箱論壇咖哩炸雞         5.39.217.77$ m, `- Z& n7 z: y& r% \& U
【材　 料】
' F! S8 E' C$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞胸肉         1斤tvb now,tvbnow,bttvb0 S. ]( S6 u, ^& u" u
B.脆漿粉         1大匙
9 E9 B8 q1 p: E公仔箱論壇蛋         1顆5.39.217.772 Z/ [+ {, J% ?1 M- a) i% A
水         少許
0 z( d: y5 N' X7 f  B, h# D$ VC.洋蔥丁         少許
8 T7 Y) c% p1 E3 _8 W! t/ j# Mtvb now,tvbnow,bttvb蔥末         少許
1 m0 q( X1 l9 D4 T公仔箱論壇牛油         少許tvb now,tvbnow,bttvb. D5 ~& B0 c9 q. X0 U
咖哩粉         1小匙5.39.217.771 o- @  M$ d2 D' Q+ [
砂糖         少許: {% B; p& o. `1 H, Z2 E
牛奶         1/4匙
' N+ e! E" P9 h$ t7 T9 V! B公仔箱論壇水         1大匙
$ ]# C* d4 _+ ]7 B+ {& d- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q  e) s/ n) ?( X6 D$ e8 K9 y9 X
# X0 m7 u) h! A' D0 i4 O  ]2 `
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u8 o: b5 b; ~0 b& D& p
洋蔥末         1兩5 e, H/ ?% m! Q# E  W# A9 t* x
蔥末         1兩0 v) L7 a2 z. I9 ~" q, P
薑末         1兩* A, @6 q1 ~: r% j4 W) P
咖哩粉         1小匙
# M$ |& Q* J5 ]+ t! N) m+ ~5.39.217.77雞粉         1/4小匙
; v% z$ V( i# D& B# etvb now,tvbnow,bttvb酒         1小匙
0 {- Y( ?& [& ^" T" O% ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙
- Y/ A9 N3 \2 Z( e+ r. b! X! o: ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u) r: x8 @) Y4 x0 P# |
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) K1 f/ Y- G' [4 S  V' _
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
0 h2 t0 I( ]+ }: R, @3 q公仔箱論壇(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& w# S" _0 o0 c. |4 E0 o3 o
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb& J. |. ~; w2 V' B4 ]$ [& B
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。