BeiDouChef

% Y2 d. @' F! z( d% ?: e6 Q5.39.217.77青醬雞片捲餅         tvb now,tvbnow,bttvb, z8 ^* ^" i9 Y; h2 O' [7 s' M6 q
【材　 料】
( j" f- T+ Z2 d4 D- F蔥油餅         1張
& t( o$ S( R9 e: B! X" J雞胸肉         80公克
$ A, y2 t) b7 l5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔓生菜葉         2片
& [4 I7 G. J& |/ Z公仔箱論壇紅椒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d6 `2 h1 S' \% \1 F( ~/ f9 l
熟松子         適量5.39.217.773 a7 W2 J9 x  d/ X
沙拉油         少許
0 @" w: a5 `- {) F6 N( \tvb now,tvbnow,bttvb
7 ~* Y* o8 }) S【調 味 料】
/ o& v- {6 _0 x& r7 ?, f青醬         適量5.39.217.779 w3 P6 P8 _* t/ ~) D1 S
5.39.217.77" ?. ]' {8 A5 N2 Q! }$ v
【醃　 料】# t9 h9 f9 g! ^
水         15cc公仔箱論壇! N( h9 r( c7 J1 A+ n8 z
米酒         5cc
' d* [* `% ?7 f( I2 O  O! v8 J白胡椒         少許公仔箱論壇% A: I3 S8 {1 ~! @* B
鹽         少許
3 {" {: [) h/ i4 H- d, I# Z3 b$ P8 x公仔箱論壇白糖         少許
$ v* i% Q) W3 K  S( x0 k3 M5.39.217.77香油         1/4小匙
7 l- _( w; f; g1 D4 C5.39.217.77太白粉         1/2小匙
: V8 K2 Z. n8 W/ u0 a  k! J- F2 n  o- a2 z+ E7 `7 i; Y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" ~8 h* }2 S4 Y7 X5 s; E9 f: O4 a
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
# p2 r2 R2 S6 |( K5.39.217.772.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。9 T  t3 u1 i! R# D
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。* q$ s% R& g/ f
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
7 G9 u2 w; A6 p/ w7 s7 f5 Itvb now,tvbnow,bttvb5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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+ O3 V9 m5 U+ a
雞絲捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P, a- J2 S* a
【材　 料】
6 r6 |, u) q2 |" D9 @印度Q餅         1張公仔箱論壇, _( i& J9 ]! w5 w' b2 ^
雞胸肉         80公克
( j! P" P' V  C' V" h" S/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         4支
7 m" a3 t" Y2 I' |紅椒絲         適量3 l2 h/ d9 f/ F5 V( t" u4 H
黃椒絲         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 B. Y8 N8 S! Q5 R0 H* ]& D9 m* v
苜蓿芽         適量
" l5 |/ S) \+ v( U. [5.39.217.77沙拉油         少許
) F  n4 S7 p' O
3 F1 [+ r, `2 S8 g' U: l  y) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
6 O& ^# [  O3 Q" O: X鹽         少許5.39.217.77: j% d3 U- E/ o" v9 U- V  @* A9 h
優格奶油起司醬         適量
' ?" y8 D0 z6 n) i5.39.217.773 r8 R# M6 {7 ^. y& R
【做　 法】
9 D: Q; m* C' ~1 u" Gtvb now,tvbnow,bttvb1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
8 `5 S' n1 P6 h! Z* U- K* Q1 f% S2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。公仔箱論壇/ n* y) K1 D) z) K: q
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。公仔箱論壇0 D. @6 H# [4 O! ?
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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公仔箱論壇* n- A  Y( c3 l! ~" J4 r
洋蔥雞絲捲         ; z- j' D! a/ r/ C% {2 v: ]5 _, }
【材　 料】
4 \2 |3 `+ h. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒餅         1副
0 v" c" p! E& C5 W  v; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         80公克
$ F' p0 C! C' ]* g  P1 t洋蔥         1/4顆
* d  u: c$ S0 Q. w1 e3 T* E" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫高麗菜         適量
2 R% V, X8 z; d0 Z4 Y/ m% A公仔箱論壇紅椒         適量# X- q) g# W4 ]3 r+ l
西生菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb7 D- c  b' `7 ^4 }' V, T) V' o" ^* N$ V
沙拉油         適量% b+ `1 @4 g- p- r

" K# n) S& k6 R5 j7 O$ D5.39.217.77【調 味 料】
& k; Y9 Q( r2 d. W, F2 M% ~/ N& ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
- L1 P9 {$ O( L4 r+ E; r* w黑胡椒粒         適量
+ S- x4 Q1 _* `! _# w+ [5 \梅林黑椒醬         1大匙
) w& y2 g9 W5 d' A* p
1 ~! X) T: o- A3 ]2 ~# \5.39.217.77【醃　 料】( P0 m7 y5 X$ c$ x) G' I
水         15cc5.39.217.77$ ~" K# u4 e+ A* i6 k$ }# |
米酒         5cc
/ n; O4 T% y$ @& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許
$ }4 F4 r; M, |% n$ N) ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
/ B: Q0 F) f: n8 j3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖         少許
8 D: g7 s' H; P% j/ ^* V& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb" l/ t. P7 h7 i7 C  X  S) E% f
太白粉         1/2小匙
$ L1 H; q5 M" O+ l' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p9 L, ?+ W: {+ B/ F$ w
【做　 法】
0 s/ ~9 f6 ?3 x, N8 Q) C" }tvb now,tvbnow,bttvb1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
& Y* {/ r9 d" \2 \1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。! u1 \, E7 N0 T9 d
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
1 B* x, v7 X% ?* f+ V+ t. P4 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。5.39.217.77* r/ J! m& L3 S$ m& S* b
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" a1 }5 l& O$ t2 z. h# b1 V+ u" [, \
橙汁雞腿排
! {2 g# g2 x' t3 b! [【材　 料】3 Z/ k6 {/ ~2 z) z
雞腿肉         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f. A* u' q* P
麵粉         適量
# {6 L8 n8 m; d5 D' l( }5.39.217.77橙汁雞腿排調味汁         適量
1 a' t/ H2 p! v) q; t1 {: y公仔箱論壇
2 t$ y1 H5 b4 h: d2 M% v* X% @【做　 法】6 K& }2 b& K; z+ X0 j: W, R" b( l& B
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。/ ?# ]5 x8 g0 i
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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6 y" A% Q. w8 Ztvb now,tvbnow,bttvb煎雞片松子沙拉         * W; y+ L/ F& ^4 z" l
【材　 料】公仔箱論壇" S! f5 a2 a! ^# J* A" B  q$ G0 A
雞胸肉         60公克5.39.217.774 ~. K* c6 m9 O6 b
捲生菜         2片
' T2 v! ^& P( s' G. k( v0 n5.39.217.77苜宿芽         5公克- t: Y& x) K, z
松子         5公克公仔箱論壇8 j  M  }. K$ x: c1 ^5 Y0 ~) M( H
羅勒松子醬         適量
  F& J4 l/ f+ T& e1 D% C4 Q0 U* Qtvb now,tvbnow,bttvb
! W6 `- ^+ \2 {5 x【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X( P; {) ~2 t. H& V+ h! f
白葡萄酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 q7 e/ E* e3 o! l( g9 a
鹽         少許公仔箱論壇9 k6 S6 ^, r* P4 k
黑胡椒粒         少許
7 C' V  e' I4 u$ C0 ttvb now,tvbnow,bttvb4 J9 X, ?4 d$ b4 \) A& ^* O7 u' t1 \
【做　 法】
! p+ J+ f" ]7 o- ^3 q, a7 b5.39.217.771.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。: }2 Z5 q7 e2 P9 w$ z6 t% D( B
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
5 i: a$ f) w& z" f! z5.39.217.773.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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7 K4 X* `1 x$ G# |9 x8 c意式雞捲        
- O; j0 s1 U5 m1 q3 O【材　 料】
- U. W, L. A8 K1 ]% l  ?. p4 h) Wtvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         200公克
6 X7 [: T% n# s& O: @( l5 ]洋蔥碎         1茶匙
3 o1 @4 X) G  ]9 c: {; n蒜頭碎         1茶匙
7 [8 G- S: v9 q7 ftvb now,tvbnow,bttvb蕃茄碎         3大匙+ c- f: E( R4 c& w
蛋         1個公仔箱論壇. U# v' E/ m4 u5 J, [
奶油         50公克5.39.217.77" I0 S$ [9 F6 }8 p
麵粉         適量
  Z: z8 x: \9 ytvb now,tvbnow,bttvb白酒         50cc公仔箱論壇5 D) Q) m0 {+ v1 j

+ }8 d2 p) ?4 [3 x公仔箱論壇【調 味 料】
$ F8 ]6 T% V/ O" d- \( F8 J公仔箱論壇義大利香料         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `0 V) E( K8 c- I  p+ F" ?, ]$ b. _
黑胡椒粗粉         適量
% b# q1 S/ u, N1 q- }1 Z7 S鹽         適量3 O. `5 a0 L* {7 h5 _4 P8 y
糖         適量
) @3 z& s! E/ O4 e% A$ `7 A5.39.217.77
3 C2 J5 R" L  b  i  E, g9 e+ s【做　 法】
6 c0 p9 U9 b4 g2 i; f- t* O" f$ W5.39.217.771.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。% r# H2 D! d3 J+ ^* f( \  Q
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \) h' `8 d# n0 O
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb, m  d% O# `: g! t: S2 {
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
/ H8 i2 E7 a4 n) C5.39.217.77【備　註】
* K1 f8 H' X5 h% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議醬：果香咖哩醬

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: p9 l9 t! {) t- [! B' @蒜香雞排燴飯         公仔箱論壇: R( s5 Q6 E" z
【材　 料】公仔箱論壇- ^/ g6 s, v0 X/ }! S1 b* D
去骨雞腿肉         1付
/ Y1 k1 g$ ^: I8 A3 i1 Y公仔箱論壇蒜頭         4粒
0 W0 S* @7 _* R' Z0 m7 g, ~- N4 p; [公仔箱論壇蘑菇         3粒公仔箱論壇7 |5 T! N+ k, m! H4 J
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T1 E- n9 ~3 E' r1 k4 |
青椒         少許* L7 T& E, G6 z5 _, y" d
紅椒         少許
% a. C5 U! h" _3 n公仔箱論壇罐裝蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H' O6 C/ v+ s  {; C
月桂葉         1片
. _" g$ t; b, \& R7 B4 W7 ^  n公仔箱論壇低筋麵粉         1匙" U8 X6 G2 B4 I* d2 e
高湯         200c.c6 ?! l4 Q3 |. o! c5 ?6 l
公仔箱論壇6 b4 f5 T% T, _. o
【調 味 料】
+ Z3 v) ]! D' {. u- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1匙, a( R2 f( f0 w! o+ x8 D
黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb, M' X* a7 H9 f: z
匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R! x  X& i0 g$ q: G  M
鹽         適量
" \* L7 B0 y. Y. G5.39.217.77糖         適量公仔箱論壇# R' j# [, v) U/ [2 u9 c% `
tvb now,tvbnow,bttvb* o! r/ X6 Y2 J3 S( F
【醃　 料】公仔箱論壇) R! X: ?# F2 z# i1 a
米酒         1匙5.39.217.778 f5 c$ x% _6 ?" u! `
鹽         少許5.39.217.77  T( R  S( Y0 i& J
蛋白         1顆
4 o8 F" H2 G) ~8 N% ]' I' m太白粉         少許; L" x" p, l2 y, D0 F' |% O
醬油         5～6滴
. M' s2 R7 g& C1 i$ b5.39.217.77糖         1/2匙
7 U, G% A& g. m6 @/ D6 D, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  N0 ^- a/ B" U: B. A
【做　 法】
5 {; v5 K* P* G- u- A1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |9 w3 L; @  q9 O0 g- [8 c) Z
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
$ x' b/ f" e; d! N1 p( v4 c3 X公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
2 P0 l1 C4 g2 }5.39.217.774.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
# ?& G# P" J* m* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
/ m, f9 t4 [9 N5 D% f. E& x6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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  `2 v! }3 _, s" m; |8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍帶雞排        
3 H# o# t# I- M; `* {【材　 料】公仔箱論壇0 n; w) J% f+ y  ?9 W# A) F) C
無骨雞胸肉         1塊
# l3 ^8 J1 d" `1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
6 D* `6 I6 K6 r2 w馬芝拉起司絲         10公克
4 u9 t0 p! a8 Q5 U+ I* t3 ?沙拉油         200cc
7 q; O! x6 G, N; k5.39.217.77麵粉         適量
2 L, d" l2 K# B4 Y9 O) w! u蛋液         少許5.39.217.775 i8 _# c/ j( Q$ Y; f/ c
麵包粉         適量
* |. B. k; c/ ^+ R" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         1大匙
( f2 w- @, G" Q( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J# Q  `0 G( X/ A7 q3 c
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b, L8 Z: C7 a
烤肉醬         3大匙
+ X+ ^4 ~! P) w' o" L1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         1/2小匙
* i$ m; u. P  D0 K: K5.39.217.77礦泉水         1大匙
1 [' _% Y2 B% E& r8 e8 u, b9 Q( N# U6 W) _
【做　 法】) h1 l" z& d" f7 ~  ]) p
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。5.39.217.77. [$ F7 K$ P8 @! r
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
# }9 W0 _+ f) z# t8 N; B* A$ \tvb now,tvbnow,bttvb3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 e  K* [  E) d% x- G, n! t5 o3 X
蘆筍雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb. k! ~. [+ [- O
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s! M8 ?! e& r9 ?+ D( I. c
去骨雞腿肉         1隻tvb now,tvbnow,bttvb1 M; v( L+ h; T8 l# @
鹽         1小匙
. E7 u3 h, V: k1 `' r1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         少許
- O; D, n0 I7 M  ^7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿片         1片+ W* t; `: h2 b& U
蘆筍         1/2根9 t6 L5 Y' k, z" ?
鋁箔紙         1張
  P6 P+ x/ I) G! F  I公仔箱論壇麵粉         適量5.39.217.77: [  q3 t3 {) C
蛋液         少許  L% B- `* s! y# M) Z: x3 M0 g
麵包粉         適量2 a" X' b% N- c, a
公仔箱論壇3 o! }- J( J$ a& D% ]: Y
【調 味 料】
: g9 _6 F% N. ^0 z- }2 O. s. Dtvb now,tvbnow,bttvb黃芥茉醬         2大匙
: U, g5 S" X) A, J7 \! t5.39.217.77綠芥茉醬         1大匙
+ x- u( x( r9 x9 Xtvb now,tvbnow,bttvb- B1 ~2 r1 l( E. ^( \. k0 ?. X0 a
【做　 法】
8 r3 U; B6 E9 ]: L7 q1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。0 ?9 i! m; H$ |5 v
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。5.39.217.77! ]4 p% y7 i7 L
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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3 v: h3 D  L3 G( j2 i/ B5.39.217.77火烤雞腿佐香橙醬汁         5.39.217.774 b2 q8 n% B5 i$ e, E
【材　 料】
6 ?5 [2 `. @* z: x去骨雞腿         1隻
+ S; J- B: I6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個5.39.217.773 K0 ]& d/ B- Y  j- n
【調 味 料】公仔箱論壇, M. K8 W! ?/ }. `1 h" L) Z2 }7 U
A.白酒         1大匙
/ C: ?+ C* s+ t" x, F公仔箱論壇百里香         1/4小匙
* ~/ y& T/ G4 m- [公仔箱論壇醬油         2大匙5.39.217.77! U) ^: b- t3 m5 }& Q& p
鹽         適量. P* B5 v& y$ H/ `* i! r9 R
黑胡椒粗粉         適量
. g. i0 ]9 {3 O: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙
7 M! s; P( w& O9 t. N9 q. G- Q公仔箱論壇低筋麵粉         適量: M% {! Z5 l, x2 `9 R( \2 F) T
細砂糖         1大匙
  x6 G9 o9 ?: e6 I1 ?7 q" ^5.39.217.77C.玉米粉         1小匙公仔箱論壇  t( a6 J2 s* V
水         2大匙
" \/ `  b9 }  J0 j3 ?) R) _5 @# Btvb now,tvbnow,bttvb# T9 r8 V; {. A! g0 G7 \
【做　 法】
- R$ `4 X/ V. m: X/ h6 L% @tvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
0 S, _7 B, N1 z$ t; stvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
* [; ^0 h) m) e3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
7 y/ D' q; B* m+ E6 b5.39.217.774.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
# p  p/ q( K" }& f, I3 `5.39.217.775.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |, R; F! F6 o. C) f: g
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。" E* ?2 q5 Z& c
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb: b  x0 K: Q3 b7 S( G0 A# R
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。5.39.217.777 H! J& K8 r8 Q$ l2 w, L" ^
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

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! g; m9 g! ?. N( v3 Ztvb now,tvbnow,bttvb芝士雞捲        
9 R+ f  _4 A; s1 _, |- k公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77  _2 D7 g8 I; @' Y- J! d& \
去骨雞腿         120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y, M7 S& P7 U7 [) Y
菠菜         2葉tvb now,tvbnow,bttvb2 a0 r$ _2 [% d  |# r# N% e
馬芝拉起司         20公克
! s' j1 b( p' `+ ?tvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量公仔箱論壇3 j* Y9 r8 O# \+ i8 r# f
麵包粉         適量
. Z2 E. L" z1 U; a6 z. s3 J" Stvb now,tvbnow,bttvb蛋液         3顆
. ]6 z. V  y2 j錫箔紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z% t& W7 e$ z
tvb now,tvbnow,bttvb, v; B* E+ x' [4 l
【調 味 料】公仔箱論壇$ ?% R- G( }) H8 A  k* w5 n
鹽         1小匙. N+ F' U, ?, U, o
雞精         1小匙
0 o% P, V) I1 s9 c8 Q: }$ Y* I蒜味芥末醬         少許' D$ D/ W( N! _* `5 h! [8 N) |. ?

- @* v; Q- ?9 i% [8 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. w8 A+ n3 q/ W$ s* Q/ x1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
. Q' m, d( g: K: [2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |1 l' t# e! X1 q
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。5 Q) q  F; J7 b" Z
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
6 A$ K& g  S6 c6 w5 b( H2 h$ ~, B5.39.217.775.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。5.39.217.773 P2 q( ^2 S( q/ b* G$ T, {5 B
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。& Y0 B1 ]: y+ ?" @
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

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; {. t$ [8 K. B+ o% |5 ^起司吉列雞排         3 B* N/ }5 G* G( T1 h6 l
【材　 料】
/ k8 a1 B# z! z8 Y) U* q: K6 s/ oA.雞胸肉         1/2塊0 c+ B2 Y6 m$ W* [+ S% \
B.鹽         1/6茶匙公仔箱論壇2 T/ d; E) V. P+ M/ B# \6 ?
味精         1/6茶匙
4 Q9 d: U$ k+ J7 C: R7 Ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         10克
& f' g  y6 H0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5克" r. ?% l9 g! ?% R, F  X
馬茲拉起司片         2片
) A1 L7 v" g" \+ d1 qC.雞蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb  a1 r9 L0 b0 A7 o. k, G
玉米粉         50克
$ D# `8 g. Z$ m8 h% ]. v麵包粉         100克
4 f2 a# L* \8 k0 P6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s% y5 o. T* f
【做　 法】3 y9 }' p/ e4 J
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
+ V, x# S* G- ?1 D1 G0 k; O5 t2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
0 r) q3 A* {$ X7 Htvb now,tvbnow,bttvb3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
6 S" N8 D: W; C$ J% A4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
  k8 v/ C: Y& [- h5.39.217.775.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。公仔箱論壇# j7 n0 K  g6 Z% {# _* M- w
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

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! d. l5 l, c6 d# i  ^3 r炸雞沙拉        
$ w  }4 x, c2 G- K& y: R& X2 ]公仔箱論壇【材　 料】
; P; N/ w! M- u; O# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香酥雞肉條         8兩
/ }- e% f, c: u" g* G4 M西洋生菜         3片
. E5 E/ X4 _5 E# U  `* T$ l6 A公仔箱論壇紅椒         1/2個
5 R2 y! k/ P8 ?5 _8 V, ]- Z  p4 e+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒         1/2個公仔箱論壇3 |6 u2 p- z6 }
紫色生菜         3片' v4 Y' I4 y+ }6 @# _- h
蘆筍         2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V3 K4 T7 R, _" m1 ?* T
美奶滋         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 o* U: q+ ]- T! E: {+ V  R
9 p1 @% g+ D* n
【做　 法】
! Q% ^8 F. i7 u4 G) {(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
" v; }+ X3 e7 o* f! Z% _公仔箱論壇(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G- j7 x2 t9 a: s
【備　註】
; p* d7 _) t3 F5 B% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

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tvb now,tvbnow,bttvb. H1 n6 [; C) r' }8 B. [4 E
紅汁雞肉餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H( Z- U! s2 M, E! a' T
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P. D" S$ {- Z/ V! z8 G, X+ X% B: z% a
雞胸肉         200公克8 i  J- e" e- R, ]+ c9 @
荸薺         5顆
) a: F+ s- R' W5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
6 Q* U0 j3 d! l! H; @$ Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥薑水         1匙5.39.217.77$ E. H4 V# [3 F  g- \0 I
巴西利         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l6 I$ }6 F% b# I# ~- @( b
太白粉         少許
7 I4 |. H4 b/ ?  u6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 i  q! h: ~6 T4 o2 _6 q6 o" Q
熱開水         2杯1 a' Q/ k- b3 v
醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F0 R+ V4 i* A! J. _8 {
百里香         少許+ _8 e, ^  K. k, d' l
紅酒         1大匙
$ x# N& v& c- d' A0 I& ?5.39.217.77蕃茄醬         2大匙
( I2 B  Q- ~1 m9 D蕃茄汁         1/3杯  _$ }5 T/ l; V4 |! ~/ i, T
tvb now,tvbnow,bttvb' ?, l1 P: E" `6 s$ h7 ?8 D5 l" D
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& z/ ~3 f2 B" f# F; ?
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
8 l" C! ]3 W; r- e! r% w, {' O公仔箱論壇2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
# N1 V. h& X6 \% b9 c; q4 I: Q公仔箱論壇3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
7 N+ P3 C+ F; j2 A# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。5.39.217.774 V+ F' m% s: B# \
【備　註】
( o  W1 ~9 q" z6 \; R# m7 ftvb now,tvbnow,bttvb在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

; H; ^  n' {, {* f5.39.217.77咖哩炸雞        
5 }, ?3 v* s, \9 M【材　 料】
* x1 X5 i, D5 A0 u, \: BA.雞胸肉         1斤
) S7 d" S+ t! k, u" H& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.脆漿粉         1大匙
3 a8 ]! I! E* `, x6 l  `* ^) h3 c' k蛋         1顆
" b5 W2 h+ s. t水         少許
; K8 C8 ~1 J! ~5.39.217.77C.洋蔥丁         少許5.39.217.77+ H: c3 V0 g# v
蔥末         少許
3 `4 J- `& D4 a6 b2 h4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         少許
  B; p8 `1 H4 F0 n公仔箱論壇咖哩粉         1小匙
8 x5 z( r' b( E; s& n5 F- T砂糖         少許
) b  _+ u& Y: p; i* b& C. L8 ?公仔箱論壇牛奶         1/4匙- ~0 ~* s% O6 ]9 E- t& C5 V) V
水         1大匙
6 U* U( Y. M, m5.39.217.77太白粉         少許
' g! }- D/ n" I2 i2 E; |
3 K; E1 f9 S$ d# I1 Stvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】0 D" _( ^" D0 n6 a! S
洋蔥末         1兩
. b- O+ E+ {1 D" Y0 Z! e蔥末         1兩% o# M; W" G3 ^/ T9 L$ @- E
薑末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb) w# P$ B2 [% G; v
咖哩粉         1小匙5 {/ x" r5 r# a) d  I
雞粉         1/4小匙
( V8 N# p; ^9 K# t3 R$ Otvb now,tvbnow,bttvb酒         1小匙
+ M) N: W- m. @/ z" k. m2 t6 c9 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙$ N6 j) i2 v  t/ Q9 B

$ {; K4 [+ C  t6 U【做　 法】
7 |# v- N' p  u6 L+ c! C1 x: P(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
9 a7 d+ Y; j" N" D1 R, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
4 @9 v1 G+ ^  `; btvb now,tvbnow,bttvb(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
7 _3 J" G' G! {5.39.217.77(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。