BeiDouChef

公仔箱論壇9 K, `2 K/ w7 i# P: {: A$ K4 w7 J
青醬雞片捲餅         5.39.217.77; {! Q! X$ o. Z5 o7 `, A
【材　 料】
. i& j5 d" Y/ |: h& l蔥油餅         1張
2 i, t3 a; F  r4 ?9 s雞胸肉         80公克
$ u# n- S; r* z- i+ f  ?3 W$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔓生菜葉         2片
2 A. m* F9 }. e7 |( G2 R公仔箱論壇紅椒         適量
8 j. z" N* B" w; {* T8 T3 Q公仔箱論壇熟松子         適量
3 I2 q, w1 D- K  F9 `: z3 S0 Y4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許
+ L% u" m2 ~( s. Y' }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W' B" B0 [% e! J7 j3 M
【調 味 料】
. H+ f% b" ]- c9 q; ^/ ~9 U青醬         適量
. u- p( h; {/ e) n) ^tvb now,tvbnow,bttvb
) C# a1 N: ]/ V, _- x5.39.217.77【醃　 料】# `4 F2 d. O$ G& z* O5 b) c
水         15cc
7 n+ v  `' M& @/ F; C8 `* t- w$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5cctvb now,tvbnow,bttvb) |% R* g6 t5 T6 Y1 i! H
白胡椒         少許
9 X* h- Q5 h$ Q4 {  X" f; f5.39.217.77鹽         少許
8 |6 O; [! Q& c& D; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖         少許
2 ~6 d' u9 K' _- A1 F公仔箱論壇香油         1/4小匙公仔箱論壇; S) G1 r( v! H" e3 N# h0 E
太白粉         1/2小匙5 W$ v! B+ a  I
7 W9 V- Z; ]* _: b* o- N- z5 b
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \3 Y+ o$ }' O
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
* h6 Z* z: C+ Y2 t1 B: ^公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
* L+ ~- K+ r  ^- D7 ^5 H5 z3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。tvb now,tvbnow,bttvb# b' F. M, D+ J
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
4 f3 Q8 v, `& w! B5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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8 i5 p1 V8 j* D) w4 u& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞絲捲餅         7 M5 g$ P% b0 G4 _) ~2 t: U
【材　 料】
3 i3 e# z) s8 g  l0 a印度Q餅         1張公仔箱論壇  }- ^5 d, O& D& w
雞胸肉         80公克5.39.217.77* Y# M5 ^8 |' H& [( m
蘆筍         4支  @1 C. V8 U1 x4 Q( N" @
紅椒絲         適量
) {! x8 r/ W# j" z黃椒絲         適量! D  @( b5 e! D% Z% o) q: p
苜蓿芽         適量" H0 J/ g! l1 \& ?3 c2 W! M1 h
沙拉油         少許7 Z4 _4 @$ |8 |/ M
( U2 x6 n! s$ O( p, a
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @4 c- `. H( U/ C  k0 J. q
鹽         少許
& t; ^0 [7 a' k, d' Y3 y+ n* a/ t5.39.217.77優格奶油起司醬         適量公仔箱論壇; r, o$ }1 ~5 K2 P# x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P( G! V: [7 t
【做　 法】
& a) I+ Q. O, x2 `1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。& M% V5 C$ Z! }7 G: n4 L
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
! Q  y+ v3 s4 J. `1 l) ]. f- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
1 S! _# Y3 c! @5 ^$ O4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 m2 @9 e$ f0 ?) e+ V# G# r
洋蔥雞絲捲        
8 x( E9 W! @* S" w5.39.217.77【材　 料】
& _% _: a' W, {% m1 qtvb now,tvbnow,bttvb燒餅         1副
- o4 L7 H, K8 {& h/ @7 G% S  X雞胸肉         80公克5.39.217.777 k( i3 u7 D7 g  u1 S
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇* S5 s  @5 G: z7 N3 y) M$ \: I* R
紫高麗菜         適量/ I( l+ Z8 \' Y" S
紅椒         適量5.39.217.77; a6 P. n5 e! |# ]' X
西生菜葉         2片
% x" ?) C: ?$ G* R# r. I沙拉油         適量
0 x+ W6 E3 |; M2 N; P
( o" f8 K- b3 y- C8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
6 P% k4 u4 c# U4 [0 }" Q; R公仔箱論壇鹽         適量
3 D0 N7 a. p$ s$ l1 x  S3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         適量. ?; I' S$ I' a9 b
梅林黑椒醬         1大匙
; U3 T; i) Z3 k5 X) `  l5.39.217.77' S6 x( A: ?+ t+ Q
【醃　 料】
/ x# C7 x4 |% N8 k2 h9 T; A" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         15cc
, k: N' m. l8 R2 {$ O, Y+ z8 G1 itvb now,tvbnow,bttvb米酒         5cc
, |* m5 j5 j/ C' \: H; T' n3 X白胡椒         少許公仔箱論壇; B$ w# e, |9 W4 o8 T4 I
鹽         少許$ H9 W3 @( @0 ^. C# M, e
白糖         少許
# L1 B( g4 }, e$ ], t+ Q. t6 A  Y6 g香油         1/4小匙+ g" ^1 v' o, E! l
太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; ?2 y, J! O. B7 O
公仔箱論壇/ Q! P( Z2 d" R1 t: n
【做　 法】
- ]$ o+ O! O/ \( g' n) |) W! w2 t5.39.217.771.全部的醃料材料混合拌勻備用。
2 \; b( y8 `/ }+ q- T+ B, q5 K2 O9 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
* z! I/ l* Q+ p7 Y9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ r' ]* X2 c0 Y& v; ~
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
( }& A4 H" v. J2 ]' j8 ktvb now,tvbnow,bttvb5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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公仔箱論壇' A( J' K" m9 K
橙汁雞腿排
: P* B2 k, N  T! r+ `【材　 料】
$ R/ ~* O0 o1 @# q6 L5.39.217.77雞腿肉         2塊4 }/ q9 j/ f. z, _
麵粉         適量
; K# f/ D+ c) @" \" g0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁雞腿排調味汁         適量
# J  W4 V/ V: Y8 Y( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! C/ r' p5 l" R; g) p
【做　 法】
: Q4 V. J3 U( o' B+ {公仔箱論壇1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
* m0 g8 ~9 h2 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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  P0 x3 C9 j* a6 g& b3 h5.39.217.77煎雞片松子沙拉         公仔箱論壇. ~9 J* [! a9 S
【材　 料】
  d* s! S0 I. U# c$ V% [/ Z雞胸肉         60公克
6 h0 t' Z$ `% o2 B. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。捲生菜         2片
* m0 `, O% z* x( p9 i苜宿芽         5公克
, e( i4 t, x/ |; ~, K公仔箱論壇松子         5公克
/ _. o/ A: Y) m2 n! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒松子醬         適量
1 _$ {3 O, Z; Z' l  q$ t. M& ~9 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p5 E0 d$ w+ l9 y, e
【醃　 料】
) m3 C4 k# O( x2 t$ C/ d) Z4 e# e白葡萄酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b! u$ _0 G$ t8 K" a5 P# Q
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 D8 ]" b; Y8 [' N% O6 X
黑胡椒粒         少許
( H1 J; g$ I5 }
0 ~" {+ c$ y3 g% o5.39.217.77【做　 法】
  @$ S! ~4 z+ s( R! P3 I% L3 O+ ^+ P1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。) p* H; T; s8 P0 `
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
8 l6 R: d1 H" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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意式雞捲        
0 y; J! M! t8 V% L- F. O& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
' {% {: {9 r# {0 F公仔箱論壇雞腿肉         200公克
% f2 A" y' s# n) k* R* v8 z5.39.217.77洋蔥碎         1茶匙公仔箱論壇5 u! B& ~- b. f1 m
蒜頭碎         1茶匙
7 @" x* D' W; s7 u蕃茄碎         3大匙
1 J6 n6 d" \3 E( l; b; }; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1個
: b9 m& i) U& ~' c9 n奶油         50公克
* ^2 s/ U3 G5 L1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量
7 C  E4 U1 k$ U7 f( x7 q/ J白酒         50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J2 p; H4 b8 Q% k

: `4 Z" G( Q$ d0 V6 r公仔箱論壇【調 味 料】
+ e/ c4 g; U& `5 i義大利香料         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 I; `* k6 L- Q) d; L( U3 A
黑胡椒粗粉         適量
, ^5 S4 i( G# w+ Z; @* T公仔箱論壇鹽         適量
1 j, H9 @* a/ h: x# e6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量公仔箱論壇; B. g: t8 N& `9 B  I7 X7 E; H
  [! P. x0 G2 o: [! M
【做　 法】
" Y8 f( K2 A/ m* V6 ~  ]. `, v1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E6 E; n" Z+ I
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。6 R5 m: n- V6 O- V
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。5 U; p9 n/ q1 \& \5 K
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
) x3 n8 g7 N, M/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】1 T2 V4 Y/ e% _- |
建議醬：果香咖哩醬

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  d4 R, w3 ~1 r0 ~* D6 V0 J1 A1 ^5 A5.39.217.77蒜香雞排燴飯         4 N8 j$ w  @8 S2 L( H, Z9 W2 H1 r1 D
【材　 料】
6 i/ G$ N( G0 }+ t0 Ktvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1付
8 ^" |. ?  }) z3 h: C  g5.39.217.77蒜頭         4粒
- X% W) z4 G7 m蘑菇         3粒公仔箱論壇2 S  Y- o( Y) [& q# T  V5 q" k
洋蔥         1/4顆
5 u' |" R) D8 ]青椒         少許
* c: t* Y/ D" O/ R5 E  v0 O  z2 z紅椒         少許5.39.217.77, c% o2 h1 i: g" I; b% n9 u& G# V- C
罐裝蕃茄         1顆
9 n6 ^0 i. K! @% C$ \: \2 Q月桂葉         1片5.39.217.77% x' B* B1 }) B3 t! M' i1 ~2 l
低筋麵粉         1匙
3 @: g! W) J4 S公仔箱論壇高湯         200c.c5.39.217.774 x, Z7 D6 l( u: p( q2 `

% @4 s3 A. ~9 }! W% M+ M0 ]3 W【調 味 料】2 d: h( [$ V2 a
白酒         1匙5.39.217.771 _: B6 R3 h' ]4 ^5 W
黑胡椒粉         少許5.39.217.77& O$ [& a4 L  D" Y0 r
匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _9 V2 G; T  z
鹽         適量4 T5 i% O- N# a! I, C
糖         適量
' T8 q+ H2 ~1 A* r7 P4 E- m7 q5.39.217.77
" C  S1 W* U0 K( F【醃　 料】
; X0 V. V0 j! W6 j- [3 \公仔箱論壇米酒         1匙公仔箱論壇2 |1 P+ [% j  D/ g1 A
鹽         少許
  ^# L7 w1 c+ i蛋白         1顆
: b4 i4 G4 V0 C' F/ e, C0 d  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
4 A+ k- u1 N5 h/ j+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         5～6滴
) z: b! ^- X# U糖         1/2匙
, J" J4 g$ J4 y1 W, N& S
6 d0 Q7 t9 o4 }( O5 O) ^5 h【做　 法】
) S. r2 L4 F4 m' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
) E2 j3 K( _  V& A  W公仔箱論壇2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。0 A# D  a: q0 e/ u6 p/ @9 l
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
7 ~* x0 [% {6 s/ M6 u. ?/ S1 z6 Q/ j5.39.217.774.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
$ Q1 N1 t! z) K. W* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
( C0 K3 @3 K# s. V, M公仔箱論壇6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N6 u% q( G- n
藍帶雞排        
& }- \, ~3 n6 V/ a$ T& a【材　 料】
  M- y' c4 t1 U: |公仔箱論壇無骨雞胸肉         1塊
' y. V5 W% O3 R鹽         1小匙
2 w0 C; r& J+ x3 v  h' L4 |( atvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司絲         10公克
% O% o5 f% `5 D  J. I沙拉油         200cc
( b" o7 W$ W/ m& j8 b  X8 X公仔箱論壇麵粉         適量
% f' u! F7 w+ D4 J) {tvb now,tvbnow,bttvb蛋液         少許公仔箱論壇% H  A( V; s- s! H
麵包粉         適量
+ \+ v$ L0 l: h公仔箱論壇鮮奶油         1大匙5.39.217.775 S& d7 V$ c; K2 M7 t3 K% _4 [

, q# b" p# u) @2 e( r, F公仔箱論壇【調 味 料】
8 P, ~6 E7 c8 |. X( j烤肉醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 i' I2 I) Y+ A3 G$ W6 Z
蜂蜜         1/2小匙
& Q  e, l7 b0 ^5 M  W- |; \! |/ f礦泉水         1大匙
4 c- k- m+ y1 Ktvb now,tvbnow,bttvb7 v, t; ^+ Z1 h
【做　 法】
/ j& x% A* [8 ~( o' V公仔箱論壇1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
# G; ^; B  u1 B6 ^( [tvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
* J9 z+ J! o3 x+ |3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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' H. i+ D  O2 D3 o$ l$ [- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍雞捲        
9 w7 Z8 n4 [( O' k【材　 料】公仔箱論壇7 G7 O$ A4 E: ~) r" k6 b
去骨雞腿肉         1隻
0 Z# m7 O+ M8 j1 |- v公仔箱論壇鹽         1小匙+ I) W: v  R" B9 T* K. w
白胡椒粉         少許( G2 R5 e; d% c& k0 A& \/ |$ k
火腿片         1片5 I- f' [7 w" B. d2 M  ]
蘆筍         1/2根
3 ~3 \  @) J* ~4 _5.39.217.77鋁箔紙         1張公仔箱論壇3 o; Y) C8 v4 D  ?
麵粉         適量公仔箱論壇0 Z' a5 D1 T; a' l" z
蛋液         少許
) Q7 l" Y3 J! ^" A: w公仔箱論壇麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y1 e! G. c2 K1 ^( Q
5.39.217.77% n) y; S) R0 Z3 B  P
【調 味 料】
% t6 C- t- ?4 c+ E& ?公仔箱論壇黃芥茉醬         2大匙
' M7 K( W2 h8 d# Y% H+ Ttvb now,tvbnow,bttvb綠芥茉醬         1大匙5.39.217.776 B7 ^; x7 f$ R: s
tvb now,tvbnow,bttvb/ M3 K; h* U9 h
【做　 法】
1 n2 X& b+ t8 C9 S- b1 o. K$ {0 J9 {公仔箱論壇1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
( P& d% y1 Q8 _2 G* D: v" \/ btvb now,tvbnow,bttvb2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。* F! S0 u7 b  b5 C0 O$ N; t+ E9 y
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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; O) @# a/ c; g( r, ]3 c公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁        
4 k, }2 M- T  M$ D, {, `- w! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
7 y4 ^% V, G2 `2 v! V0 J1 L, g去骨雞腿         1隻& O0 t  T# Z+ b" ~
柳橙         4個5.39.217.776 I% @( z% M& L2 g- H  p+ B
【調 味 料】
9 D3 F' Y( R9 o0 l1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X% n3 ]* t3 e; a
百里香         1/4小匙
+ \) {. a$ S% }3 E/ u  x! L醬油         2大匙) N  K: I. R% U% I
鹽         適量; Y6 V6 N0 H: U0 V
黑胡椒粗粉         適量
+ B) ?( X- Z' ]6 N3 ]' P; f2 c- ]$ BB.橄欖油         3大匙5.39.217.775 Z9 c( O; G8 n0 }  A, q
低筋麵粉         適量
& M; Q0 V6 W. ]5 `3 s! i公仔箱論壇細砂糖         1大匙
! _- m9 V. _5 s/ J- b  z( @5 U5.39.217.77C.玉米粉         1小匙5.39.217.77( |/ K. R1 S5 B" g3 Q5 ?" H
水         2大匙
1 K8 L5 B, X; w( F1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l4 ^) a5 x! ]5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d+ \3 ?/ @0 j8 ?
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
; I1 L0 [' @% ?. Z4 Y& t3 e2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a8 X4 X6 ^# \4 |9 C$ A4 ~
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。) G& W8 ^& ?. p2 i3 I7 n
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb7 u, \2 n% @7 z6 z3 `
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
8 c' I. K1 I( K! ~& V+ G6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
/ ^3 L  n+ Z" F+ n! t7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
7 l8 N/ N% n& c# Y- m) k8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
6 Z% |$ ^8 A. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 V  m1 a8 o: F* X4 C, A
芝士雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `( ]- ?5 m4 [
【材　 料】
; l  V/ j2 K; T) g' z& w7 a* s5.39.217.77去骨雞腿         120g5.39.217.777 A' K* m+ X9 C) Q, a3 w* x
菠菜         2葉
6 m* ?0 e5 L$ h- O% s5.39.217.77馬芝拉起司         20公克: H2 v# F% m" P
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o2 Z, y" k- K, @! t# e) v
麵包粉         適量1 `4 x- r  ^- K& w1 R$ c# l8 I
蛋液         3顆
( b' h. T; a/ L- m錫箔紙         1張
# W* @5 C" ~( U2 t4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a* b0 D: A2 z5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 Y! j+ z0 S8 i3 X% {- e) t
鹽         1小匙4 ^$ o  g9 H2 ~: p* h0 u3 x
雞精         1小匙! D2 x1 P% N- Q
蒜味芥末醬         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w  a! E$ G. T! P7 X

. Z6 \: [& l; z5 ^; Q. n4 a& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】8 _6 |5 d8 x  s: U) }
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l+ p: x1 N# c2 p* ?- u" r
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
& Z% A+ n! y+ |3 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。tvb now,tvbnow,bttvb4 s% f$ n( `4 v/ l( o4 b, _# w
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
4 c) c3 M7 I. f1 Utvb now,tvbnow,bttvb5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
; x7 a9 S3 k" `9 s* v% a* _6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。5.39.217.77/ `. Z  n# r. ]
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

. s7 i* a1 B+ q6 S' V/ F& d0 ~
起司吉列雞排         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X9 q. g, h. |6 x$ U8 j" ^. p
【材　 料】) R8 k+ ]5 w& Q8 h! {
A.雞胸肉         1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb1 L( n" w# d5 a
B.鹽         1/6茶匙8 Q/ A6 s5 R8 N2 B7 I
味精         1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 E6 ~1 z- B0 j5 k2 E( J
洋蔥末         10克
" H& y! w4 m) I) `! @6 g5.39.217.77蒜末         5克tvb now,tvbnow,bttvb# c+ l3 k4 L5 @! y9 Q( o0 f
馬茲拉起司片         2片
; A5 S8 X5 X( P# N( l1 E公仔箱論壇C.雞蛋         1顆
7 ~+ [2 M" P& m9 ?9 `/ v' w. l" l玉米粉         50克
0 y# h6 q6 j% A2 o4 @' o麵包粉         100克  k% F' B) q/ q  H- w$ n
2 ^) j$ O2 r5 P5 ?) H$ K
【做　 法】) P) b- N: U. J  Y1 K" R& W; `
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。0 X4 u* A7 m/ f( d$ O
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
. c" m* _# w+ V3 p3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。公仔箱論壇8 a- }$ e/ L  Z  p0 Y  d
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。, y  b" O' o* g1 r( M3 B
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
- K* {3 ?  R6 J0 _- I- D5.39.217.776.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

6 q6 i8 J2 `& L. g0 v
炸雞沙拉        
/ i  ?- q7 X; R6 j( C) f公仔箱論壇【材　 料】
, f& B& B+ }& f2 V& e  F) Q- K香酥雞肉條         8兩公仔箱論壇. p. V# b, w0 ?( N/ H' {
西洋生菜         3片5.39.217.77, ~  [  y, H# \- [+ h- d+ H+ h1 r- |
紅椒         1/2個
5 a( d. E# C* q5 R7 n( V, D4 l公仔箱論壇黃椒         1/2個
+ b  \( M; c  t* h) O紫色生菜         3片  A$ U" b2 }" K1 W. f5 b* w+ ^
蘆筍         2根公仔箱論壇, c& L5 F& p( L6 G! P) ?& ?
美奶滋         適量
: U9 \  @0 h) d; r4 x
- ~0 q. ^' q' b9 z7 V$ c4 Z1 B6 D( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.779 a* i) I, H3 `& h) `7 o0 I
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
4 A+ f- p) y/ }1 r- g(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
% ^) I$ i9 O6 V3 Otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ Y/ |9 _1 t) L5 V9 |2 D% H/ L5.39.217.77材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

: |- |7 Q& l6 B' Ftvb now,tvbnow,bttvb紅汁雞肉餅        
) F" b0 Q% X# |6 B* F1 |【材　 料】公仔箱論壇/ F4 b% q; a  l4 \5 f! l8 y; n1 z
雞胸肉         200公克
' ?# N6 K. r  p1 ]( y4 V* H0 f! d  H, u& d5.39.217.77荸薺         5顆公仔箱論壇3 F9 f9 e! x. }% i/ m
鹽         1小匙/ J3 @4 ~' y; k5 _
蔥薑水         1匙
/ f5 j! m9 k3 E5.39.217.77巴西利         適量
7 L  c' R* `3 X4 p( _2 X9 Ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許
5 c9 |& ]9 ]5 w) ^5 t* E! C奶油         1小匙
/ v3 J: O# ?% c# C2 m& P! K; B. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         2杯tvb now,tvbnow,bttvb: C! {& w' @+ k+ d
醬汁：
: R! |" d; D: @" G' t" k6 K/ g+ h5.39.217.77百里香         少許
5 u  _- `. w3 K, stvb now,tvbnow,bttvb紅酒         1大匙5.39.217.77/ c* t! K4 O  }2 \- ?
蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [% P' T3 l7 Y
蕃茄汁         1/3杯- P# |0 W* K* W$ K
# `3 R  ]/ Q- h1 @: _
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( u  u  A2 A0 S& R
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
* F3 M3 M/ B- W2 m) I5.39.217.772.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
7 y2 @$ j8 _3 J6 Y) N3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
9 D' d1 e- X/ t# y8 E3 q# Y4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。5.39.217.77' I& u) Q2 ^5 B
【備　註】
: ]0 i/ ?  U; s4 L0 a在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

$ s: A; Y( F/ T) x  m: `, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩炸雞         * e1 s2 E- D+ g: }
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 Q; ^: j. d) n# ~, D
A.雞胸肉         1斤公仔箱論壇4 K' v' J1 a+ W% x, k( d
B.脆漿粉         1大匙
# [5 A3 f; J+ I0 }2 N4 o公仔箱論壇蛋         1顆% b2 R# W' o% D( m4 d
水         少許
+ ?3 l0 T( t5 G1 X7 ]! [% b7 ltvb now,tvbnow,bttvbC.洋蔥丁         少許
* ~; }; [+ w; m1 O2 j9 rtvb now,tvbnow,bttvb蔥末         少許5.39.217.77. s" E& }+ V! k: a0 T' M
牛油         少許: ~8 ?0 W) l: P9 u1 L
咖哩粉         1小匙
& b- P* v4 w2 g% Y$ ?' I, l公仔箱論壇砂糖         少許8 s8 Z4 D; c; h% k  ~
牛奶         1/4匙5.39.217.77, [) a& G; E! D4 L& ]
水         1大匙
1 }! }) G# A# |$ @太白粉         少許公仔箱論壇, `. C. Q9 ^6 K0 e5 r
公仔箱論壇- I5 Q7 [! {, s4 `: N1 k. u
【醃　 料】
7 ]7 l' r! ?9 a: H3 E$ F# c$ `' Jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1兩
5 T. W9 a9 }$ ]9 ?9 c. O3 R蔥末         1兩
* s6 z, _/ b% I薑末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n5 W/ V* d" e: v% s: Y. X
咖哩粉         1小匙5.39.217.77' G* F5 j, I9 s& Q
雞粉         1/4小匙
3 O+ Y2 C8 Q* @3 o+ O8 K; }tvb now,tvbnow,bttvb酒         1小匙
) P) J5 p) W* u9 m* Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙5.39.217.77. |/ d+ T# E5 ]

& k) R" }8 o+ L+ ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 h3 w1 n8 t: ]. S公仔箱論壇(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。公仔箱論壇$ l7 V7 E; k. j1 {- g( W, J/ w
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
( K6 M- h9 q) a) s# X(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。5 ~: j, q1 m) F( l8 h1 E* n- k
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。