BeiDouChef

6 H7 X& D+ V( v2 f/ \' K5.39.217.77青醬雞片捲餅        
' ?$ Z! O9 g7 w8 E2 z) T' H+ ]【材　 料】
$ }- g  {& w9 r蔥油餅         1張
- e9 m9 P+ J5 y- @公仔箱論壇雞胸肉         80公克
3 _8 Z' C% J  q; z公仔箱論壇蘿蔓生菜葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T, }% A6 n+ v0 H7 ~
紅椒         適量
' N( d2 L: M) d! i$ ?  s公仔箱論壇熟松子         適量
/ M: m6 k) U/ a! P3 F1 Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許
; H4 J% x1 \+ X! k7 f4 q
6 A/ u+ L- D; Z  Ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
2 }" y* {: ^: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         適量
/ w5 i. O% p" z) q; G3 N$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l0 s3 w& E! i3 B% \, d) Y
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( g) S" I6 N' p) I1 B7 d5 W
水         15cc
6 j8 S, f$ H1 j; Q  z& |/ R- ltvb now,tvbnow,bttvb米酒         5cc
  T1 {: i# Y3 _6 D. E- _白胡椒         少許
3 L5 T6 x; `1 z6 D8 f5.39.217.77鹽         少許
" q: M6 Q$ |) y' vtvb now,tvbnow,bttvb白糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb: U: U3 J/ ]4 O$ y/ L5 y! t8 l
香油         1/4小匙$ {; ~& K! J8 Z
太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 t2 [( i# f( X

: ]5 K! f- _2 U  `( A【做　 法】
, Z; l9 [4 V7 F- \6 g( |1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。5.39.217.77! x5 Y. h$ X. N* J; n+ l
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
- T6 P* z( Z& S7 E$ K/ K公仔箱論壇3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
- \1 u8 g% ^# g# A6 ^& x" P公仔箱論壇4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
% ]9 Z& _$ y3 q3 Q! \6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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公仔箱論壇# N' g9 D! T; u+ h1 W
雞絲捲餅        
& c5 [) G* ?4 b4 w" p$ `. _5.39.217.77【材　 料】
4 K3 m3 s5 k5 ~1 U) ^4 @9 d公仔箱論壇印度Q餅         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u5 M6 a4 h# r+ g9 d2 b
雞胸肉         80公克
; d7 ~0 b  d/ \/ x2 u  N  rtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         4支
7 E& o' f5 ?2 e; m4 M- P紅椒絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e  E) a2 y2 l3 ^1 h; r7 e# N
黃椒絲         適量
  w) w5 A% `1 k0 \5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽         適量
( k( V4 D. w' U# a: L3 [0 S沙拉油         少許
* b7 W5 J/ w  \1 Z+ o+ W5 L公仔箱論壇
8 d1 z! u; a: l( C& M, V' j( Utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
: Q' S" v9 ~% \0 r* N1 x鹽         少許
4 x" Z; a  d3 |& H/ Ftvb now,tvbnow,bttvb優格奶油起司醬         適量
+ F  F% z  r8 d( `  t2 I* qtvb now,tvbnow,bttvb3 i, ?9 D- M& y& `
【做　 法】公仔箱論壇7 j1 I& j9 z8 w5 h$ ?, a* y
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
3 R+ u6 Y2 `9 J/ U2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: M* P# M8 @) x7 k& D' t& @* R
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
8 V- D1 x3 H7 ~7 Stvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- j  E* _3 b9 j# W8 |
洋蔥雞絲捲        
+ G# ]7 i& |# d8 y" K7 ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& G, q. p6 _3 \燒餅         1副5.39.217.77( Q; p) ]; Y( g  N& L
雞胸肉         80公克
" T7 x5 ~  K: c) s5.39.217.77洋蔥         1/4顆
5 M# U' N; }. g* z& {4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫高麗菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y9 S+ f. \( P5 e* A
紅椒         適量
2 y6 C4 r9 K7 z7 ^, a西生菜葉         2片公仔箱論壇* t$ s( k# L2 z3 r. p# g5 d
沙拉油         適量公仔箱論壇1 {8 T1 b6 o- v8 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g0 ?- _0 s7 S. E
【調 味 料】
) M, Q; i' }0 X- H) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量公仔箱論壇; e* o! d  u+ O' j' T9 z( L
黑胡椒粒         適量5.39.217.77% }- K  o1 [/ U
梅林黑椒醬         1大匙
; p8 P$ P! L; ?. a8 P$ V& t. p! D5 S* o# p) c+ b0 J  X
【醃　 料】公仔箱論壇- d3 K* [7 V+ Q$ P1 G
水         15cc公仔箱論壇5 H. [' S1 Q% o5 n" q" z# ?
米酒         5cc
6 b3 ]# T" l& [5.39.217.77白胡椒         少許
" D+ v) F, ]9 }7 E' M# H' X( Z3 B# G公仔箱論壇鹽         少許
8 T9 e# P1 l9 L" }7 F+ g4 C4 E5.39.217.77白糖         少許
: t1 d' [) r0 T3 e  V2 W5.39.217.77香油         1/4小匙/ m0 f, \: E) ?  p2 ~
太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb  B4 u3 ?7 r9 I7 U, L
5.39.217.771 u" B  w+ |- ?% j3 L3 c/ M8 {
【做　 法】
- H, J: s0 B3 h! g公仔箱論壇1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
6 `) V) D  l8 Z1 F( f8 e' G2 q" etvb now,tvbnow,bttvb2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
& ^' r# H: y% w5 O: S3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
# U; Y3 y- t- z" O  h) X5.39.217.774.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F. ]9 J+ l- Z" h5 d: K4 u
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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# r( ]6 U8 [+ P
橙汁雞腿排
# R! [( B/ p% f* N4 w1 A4 F【材　 料】5.39.217.77& J( A8 c- @! G
雞腿肉         2塊
5 V/ S$ n& L& r% y1 r$ L麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb% z$ f2 k. r. V1 Q, ^/ v; i
橙汁雞腿排調味汁         適量$ T3 ~2 Q% K& \8 f- v
tvb now,tvbnow,bttvb7 I0 s/ o% u5 X) f
【做　 法】
# O$ |2 c. F, f/ m1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。6 K$ J3 S- p8 A% I+ T8 H
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) @4 f. _9 P, u. M4 p" n! z
煎雞片松子沙拉        
! d: W! ~$ i" S. k: o& ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 E4 b2 y+ Q1 ^2 j2 ]公仔箱論壇雞胸肉         60公克
+ H% G! O2 k: [6 htvb now,tvbnow,bttvb捲生菜         2片2 E5 s' i& P" m  b0 `* l- l, R
苜宿芽         5公克. h, r, o9 w6 s1 g! h6 y5 m
松子         5公克
3 f- R% }! k, l+ t5.39.217.77羅勒松子醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb& ]7 ]- `3 N6 Z$ p" g
5.39.217.777 Y1 y7 J' c3 ]- e+ ~
【醃　 料】+ X, T2 o1 s+ o$ E" x+ U$ R6 x8 s
白葡萄酒         1大匙
+ W8 Q; g$ r0 _8 O4 |6 S- i& d- y" rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
( h. g, E9 @* G0 S1 R5.39.217.77黑胡椒粒         少許
$ `& e2 {4 e4 ]' U0 [  [; U
9 ^0 v( f( P: L! ]" A公仔箱論壇【做　 法】
7 p( A! W- ^* A! ^1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
+ f7 U* J( r2 }% B2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
# `; b, C+ F* H; @6 U" ttvb now,tvbnow,bttvb3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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5.39.217.770 k( Q  Z  J( m$ a/ \' ]
意式雞捲        
" H1 S# T# v2 ~, X3 r8 w9 y. `: L3 q5.39.217.77【材　 料】
! v* n( W) Q9 s* I. a雞腿肉         200公克  `' X$ D2 l1 }* ^
洋蔥碎         1茶匙
6 G' o. X! v/ D+ |; \蒜頭碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W1 }$ X; U8 O! ~/ \: H" U" t
蕃茄碎         3大匙
0 _# M' A* U8 `4 e2 Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋         1個
% v) g3 w) L8 T! h+ N6 J奶油         50公克$ A% e& y( I2 z' D
麵粉         適量
6 ?4 L; j: I# j. T公仔箱論壇白酒         50cc
; X' q6 T' s. J4 m! O* r, N7 e# T, M
. a) t7 p6 Q, m* k. \1 W' ^【調 味 料】5 y. y( s" l6 d' G# p- s) U1 n& \/ y
義大利香料         1茶匙5.39.217.770 z- i' s3 K( K1 O( C- H2 L
黑胡椒粗粉         適量
8 z3 U% }8 \' s" M6 ?9 e2 r公仔箱論壇鹽         適量
8 J+ N8 w6 O# t公仔箱論壇糖         適量
  w4 C! E5 k* L
+ h1 F' [" n. a! X* Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: A( P6 X) ?3 w6 V4 o) Y; ]  H# ]公仔箱論壇1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
  J: F( X" L! x- ]0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。公仔箱論壇" s) r7 g5 R$ Z7 p# x5 @; N& n/ m! g
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
- `+ k2 i* S* D; l公仔箱論壇4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
. _# s) R0 H5 ^' S9 O5 P; J【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& R- t& }& y3 a3 x# b, N6 A7 b
建議醬：果香咖哩醬

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  ^5 X6 d0 `! w0 q3 q6 B公仔箱論壇蒜香雞排燴飯        
9 J( g% g: w! k9 Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.770 o) U& D" c( H) P1 j! ^; O( T  ^  Q
去骨雞腿肉         1付公仔箱論壇; C& [$ M( Y& A+ `3 v' c  `/ o
蒜頭         4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f9 [% ~  L7 l. o4 Y
蘑菇         3粒
! g4 @2 N- u1 \- @tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
( ^$ @" c" M: Q7 G" r8 f+ J5.39.217.77青椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ k# q# `" ~0 j: d0 J
紅椒         少許6 s, x% J$ L/ f8 V- H$ O
罐裝蕃茄         1顆5.39.217.77$ Q% w$ P( i5 Y& z. F% ?% \
月桂葉         1片公仔箱論壇* ]6 s' U2 K& b
低筋麵粉         1匙tvb now,tvbnow,bttvb1 s3 w/ h4 m" l; D- D: A2 a
高湯         200c.c
. \# j8 M$ e% E+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; x1 m% j9 v+ G; v$ \/ p' O【調 味 料】
" j8 I0 m/ ]+ N, r& stvb now,tvbnow,bttvb白酒         1匙5.39.217.77# a8 d, s  u, h* P6 D2 \+ X/ V+ ?
黑胡椒粉         少許
2 C' b# h1 o% e7 M匈牙利紅椒粉         少許
: j1 s9 `3 g; p" n9 X鹽         適量
3 w, v% `+ e( O3 d5.39.217.77糖         適量
- }/ k) }6 v! }! |+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d. l& E$ [/ Q5 p1 ~' {" M! B【醃　 料】
- i9 z1 P' X, I% W米酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w4 N5 W3 a4 E5 n/ {* W# L& V* p  n
鹽         少許
' M$ J5 j6 v0 D# O5 q! Etvb now,tvbnow,bttvb蛋白         1顆2 m' g5 d, b- O9 F, r
太白粉         少許( J1 d& d) V6 p% a
醬油         5～6滴公仔箱論壇$ B8 Z" X9 |% [# E
糖         1/2匙: |( Z5 U) Z1 x' T+ U) ?& D6 c: K; N

7 c, v: q  d6 r【做　 法】
' `3 z- p! r1 V( E( y4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 j4 Y6 y) z* z+ N# ]! D
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。8 D1 W/ K' _5 C
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
& y4 v% o9 s/ \/ T  @6 M3 c% G5.39.217.774.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
5 ~) V7 n8 z9 y8 V# [. ~4 o7 h5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
& @3 |* o- T! U' d公仔箱論壇6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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5.39.217.77) U- \. W7 B; r1 \  Y
藍帶雞排         5.39.217.77. i3 O1 i' r2 \7 ?1 `+ W
【材　 料】公仔箱論壇$ W5 \# P' [" E
無骨雞胸肉         1塊
0 O8 ?5 }# {" ^8 z; f& p% h. ]  ]鹽         1小匙& V5 y) K) ?9 j1 {
馬芝拉起司絲         10公克公仔箱論壇# B5 v( g9 U9 ]) L. \/ q3 y' E
沙拉油         200cc公仔箱論壇0 Z6 G. q+ N  g+ _- p" Q0 h# y
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E( z% t7 F4 N+ S5 t. |
蛋液         少許/ \) m7 E; }* ]  [: }$ u
麵包粉         適量
' B: m6 X: G% R) p5.39.217.77鮮奶油         1大匙5.39.217.77. \' k9 D' y4 q- j' I+ @! n) H

- ~. d/ p; Q" [6 g; D" c$ b& k公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i3 @# e; W& s3 Z/ o* W; J# }7 Z( ^
烤肉醬         3大匙; ~/ b9 U$ G+ O" h- a4 H3 u+ M
蜂蜜         1/2小匙公仔箱論壇6 A- x/ b' t# L" ]9 [
礦泉水         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, F5 \9 N" t; Z5 o

( g  N. ?# M- Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 V/ r4 g7 Z) _1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
9 W, Q. N" g' W) p2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 w/ t% L- f- ^
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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蘆筍雞捲        
- q; c: v4 t8 |公仔箱論壇【材　 料】' f/ t: E/ X% p/ G% }
去骨雞腿肉         1隻
+ a" n* p# ?0 n' k9 V0 p公仔箱論壇鹽         1小匙
) b5 `3 x9 {# C4 M$ ?& }* z公仔箱論壇白胡椒粉         少許" k* B, D/ j8 k" B0 v7 F$ B) f
火腿片         1片
/ l8 O. J# p  `' P0 t1 m6 S$ c公仔箱論壇蘆筍         1/2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m4 v$ x) j) t* Q
鋁箔紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `1 q! p! U8 X+ \: X2 u/ C
麵粉         適量
1 ~$ ~: F7 w$ h$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許# }9 U4 u# P) [: ~' ^  R% |
麵包粉         適量
. F2 K# B" t/ r  G1 B, O+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a1 t0 ?' R# c# g- L" }
【調 味 料】
, y/ b% _1 _' Q0 `( Q9 P公仔箱論壇黃芥茉醬         2大匙
% m# y6 o% n( O公仔箱論壇綠芥茉醬         1大匙
6 L; K. i+ ^" E1 x5.39.217.77
9 `* {, C& K' D2 b1 F: J公仔箱論壇【做　 法】
; e* O( V! ~! u9 t8 \  l* J% B1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
6 _! K6 k' y! M/ f6 o% w5 r公仔箱論壇2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
$ r% j' x' n/ L! p' H6 x1 z2 n  |: j3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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6 Y" N6 ~4 \6 g" c1 K  y; T5.39.217.77火烤雞腿佐香橙醬汁         tvb now,tvbnow,bttvb) K3 P3 @/ l2 a
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( u- P* e; Y$ {5 w- P3 I6 f# D
去骨雞腿         1隻
. ~: ~/ L6 ~$ Y# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個
2 Y6 ]  a, K8 k* @6 ~6 C# c" r8 atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! ^2 c4 `4 h" h, S- G公仔箱論壇A.白酒         1大匙
, C7 f# p2 J6 f0 z; ~百里香         1/4小匙公仔箱論壇5 x/ h* P8 n% p% `
醬油         2大匙
; ]+ }- x' g( L, |. C5.39.217.77鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b2 l7 X. d5 Q/ N, P4 R& S7 T
黑胡椒粗粉         適量
- B: M+ l4 q" m3 P# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙& a2 G6 M& m+ y
低筋麵粉         適量
  N- [4 H+ B$ t( B1 |4 T  \6 Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙! {! |# m' V" j. b- q/ Y0 }- [
C.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* B3 Z4 H/ n! e( D( W8 [  [: c3 ]7 s
水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% f, u, \* e9 t" H

$ d+ i; \# D2 L2 e公仔箱論壇【做　 法】
/ P* x: P( T- _* l4 H0 @. j5.39.217.771.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。. @, u# b+ W" J( i. B
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。5.39.217.77* U6 ]8 Z1 j7 m. Y# x. J. [
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。5.39.217.77; `  G8 Z7 q" p) q' z5 k
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m2 z) h% a/ w1 P+ M
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O! r: q# `3 @/ w
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w7 v, }+ _8 _+ \% P
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
$ v% ^/ g# ^" N1 ?2 w) {) `  Z5.39.217.778.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L8 f9 a* d; O& m% j
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77+ B  }3 ?# o+ h4 K5 }* |
芝士雞捲        
* N2 i: X, P; X' Q$ m& f3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ H0 C0 B7 Z( u6 G: L/ D! qtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         120g
$ X- j7 f/ Z9 Q( |- F2 u, D菠菜         2葉. ?0 G$ B  A2 ]) f5 F" P
馬芝拉起司         20公克
) V1 N: U* \+ _  R. z" _0 V8 k, ~tvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
# G0 d" q3 ~8 L# G7 _/ ?; C5 B麵包粉         適量( {9 g: j7 @: g: Z/ ]! M. O3 U
蛋液         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I7 e+ c, U  X; O7 O1 M; D6 O/ A( o
錫箔紙         1張
' \3 [# z+ c6 A* Y! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W7 P& E5 L3 a9 R公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [/ s8 O" w& l6 K, v
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K, I) f7 a/ r2 H
雞精         1小匙公仔箱論壇: a. e* B' b1 T( o
蒜味芥末醬         少許' O( e9 \" X8 P: F. w$ I- L
5.39.217.77; P+ {2 X3 m: j7 y0 H$ A  S: J
【做　 法】
8 u" S" d# V( ~: E+ @4 L公仔箱論壇1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 b% m& i- v1 f4 B
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
' i0 F6 c0 S8 B2 M4 V+ h, j- }tvb now,tvbnow,bttvb3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
9 P! n2 G" I1 `- v9 G( S5.39.217.774.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。公仔箱論壇2 B/ r- A4 Y  T( M+ c( o9 u2 \! o3 M' {
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。公仔箱論壇0 G+ M% F- T5 j% ]; }* H
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。) y( N9 Q7 ]" z' @  _. u; B
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

- J7 U  _  Y$ S
起司吉列雞排        
# a8 A. F( i1 R! E4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇% \/ q% m% l6 Z' i( q
A.雞胸肉         1/2塊$ O4 |8 O1 S2 ]) Q# ~
B.鹽         1/6茶匙
. w6 n& X; O* H味精         1/6茶匙
7 T! T# L8 W8 K2 \/ N  t8 qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         10克
/ J2 t  l: Z- u. Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5克% C# F" @: W5 e$ Y0 N& P, t
馬茲拉起司片         2片
! [- D# ?% L/ _6 F4 ?C.雞蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^- B. l% @1 b& o2 G
玉米粉         50克
* p6 U) y% k. s; b麵包粉         100克
8 o. x- X0 ~. w8 u6 W8 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 u/ B$ J. L- _( A7 f' [) g
【做　 法】# g/ E! H* g; `$ W( x/ c
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
+ h) l, H( o5 Y' ]* G$ U9 l2 p5 M( X- A$ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。5.39.217.770 R7 F: n- q. E+ N5 e
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。5.39.217.77% A" D8 D/ y- g+ m
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
6 I; o( T% ?7 f/ U% I公仔箱論壇5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。公仔箱論壇5 Z9 i7 e. k1 C' ~5 r  t( P
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 O, u, {, p% ?* W
炸雞沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb& N0 O' u# W4 t
【材　 料】  F7 g  e2 ?7 v% s: t
香酥雞肉條         8兩
3 ~3 u. N- O9 I8 R1 C# O$ L" ~: F. i西洋生菜         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d9 F1 R3 A" U, O/ m' [& C0 |! d) [
紅椒         1/2個, v1 k+ @* n* V" Z; R% S
黃椒         1/2個
; Z! M$ @# ?7 a  h& V+ D7 q7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色生菜         3片tvb now,tvbnow,bttvb7 \' ~, y  n6 P
蘆筍         2根
0 S, ]9 r) P+ S' m4 \$ ~tvb now,tvbnow,bttvb美奶滋         適量
- K9 D; y! e% a& O( P9 n, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ z/ B4 j0 h  {3 x7 p& P
【做　 法】
5 A9 @: B& \7 B1 J1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
6 H; G$ X, \1 Z公仔箱論壇(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
  {9 u* P6 W' J+ V: O* f  T【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K5 Q8 `0 X" M  P
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

* x, k. D/ P, O# O2 g紅汁雞肉餅           `; M% C8 b  ^0 i
【材　 料】
% R* K5 o% s, k. ?' [9 s, J9 h雞胸肉         200公克
& ?. |8 |) K% Ttvb now,tvbnow,bttvb荸薺         5顆
% h3 s; f. K" F; `0 ~$ D+ C5.39.217.77鹽         1小匙
0 H' ]8 m" ^; I5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑水         1匙
0 F& P0 K' E& m" W* d* C公仔箱論壇巴西利         適量
1 m4 r. H& F0 Q. o" C% D7 ~8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
; {2 p( d$ e7 R/ {1 d% ^7 ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油         1小匙公仔箱論壇& ?8 {% X# @( T. R7 a  G
熱開水         2杯
; q' F! T' _! j; x# N0 k0 |- t醬汁：
8 Z- y" a8 G2 K6 w/ A公仔箱論壇百里香         少許
- [! A* @$ c- D8 stvb now,tvbnow,bttvb紅酒         1大匙公仔箱論壇! p1 l' J& X5 [3 p
蕃茄醬         2大匙$ P& c; T4 H6 Z# B. M0 m
蕃茄汁         1/3杯+ |- A$ K/ {9 M' m6 ?- x+ F0 `/ X

! A1 b1 g: G) @6 }% J公仔箱論壇【做　 法】
7 K! F- E, |1 y  F' j- M公仔箱論壇1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
# {' s4 `" y% y! R4 n( X2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a) v( B/ O+ @! W! w
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
) L6 }9 z" p  H# v( ~8 q8 X5.39.217.774.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M  [2 u, w+ A+ i  J4 m( S
【備　註】
/ x7 s' M% N( C! P% M, G) ztvb now,tvbnow,bttvb在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

7 ^7 r: g  ^, D- x* J
咖哩炸雞         5.39.217.776 y$ b# r+ i) [0 i* r0 b
【材　 料】3 l1 \. i, q3 h, s2 B' k! p# G
A.雞胸肉         1斤
5 J+ S! n$ H  a. k6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.脆漿粉         1大匙
# T6 p' R( w$ T蛋         1顆
. {# M' d# u8 C1 ?! Z& W5.39.217.77水         少許公仔箱論壇/ F. e  P; t% \
C.洋蔥丁         少許
* U2 @6 i, e( V( a7 [5.39.217.77蔥末         少許
; J2 F4 M2 ]2 @. ^2 L牛油         少許tvb now,tvbnow,bttvb: y+ O! z$ `" B% x
咖哩粉         1小匙公仔箱論壇% ]: j* u( Z& k, F
砂糖         少許
* y  @1 M4 s" Q0 x* S/ \: l: z5.39.217.77牛奶         1/4匙; r. A& g+ X3 K: }+ j4 [  `
水         1大匙
( ?7 H) Y& [# R: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb* @" D1 k8 ~/ F% g" x

/ \4 @  U8 w4 c' \tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
: Z- T. q/ P4 _) W1 p2 s" f5 ]tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1兩公仔箱論壇% V) E) J) S2 ?7 g* f" j% |
蔥末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb& j4 q8 n7 y. r' X3 O$ V
薑末         1兩
; N& s) j3 y! o5 N+ Vtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         1小匙
+ K, n* X. k( m% s* R5.39.217.77雞粉         1/4小匙公仔箱論壇7 H. x; @4 G- V5 a5 ]2 q* {7 w% r0 _
酒         1小匙! o. [/ N1 M' w( Y2 D/ ]5 t( K$ j
鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t  e, k# V- H" k9 E+ a

2 E: h4 A& B! W  j5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u' ~% x! ]! c# Z  P2 I  o" K# i
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 O2 {0 R# b2 l8 r  `
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
# @- R: ?$ S1 l# L(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
4 }" a/ r" G  j4 V6 D(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。