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蒜香雞排燴飯
; M- a* p" q* k$ r, C; p# @【材 料】
. r$ W- |5 t! J! n8 ^去骨雞腿肉 1付公仔箱論壇2 Q& w5 o. p* z8 {% z0 ?
蒜頭 4粒5.39.217.776 p3 F1 B7 ]6 Z/ D. a9 Y
蘑菇 3粒
+ K4 | ]. ~, P2 C' f5 L4 C' E- a8 _, ^5.39.217.77洋蔥 1/4顆公仔箱論壇- z+ D3 n0 K1 M8 v
青椒 少許
( M" V+ V" H7 h+ x! S l紅椒 少許+ e5 J6 C" d2 i* e( [) v
罐裝蕃茄 1顆2 e1 o" V; E, I5 p6 G
月桂葉 1片
- b' T1 ^" Q8 b4 {低筋麵粉 1匙
3 ~4 V) T* f8 O6 q% x高湯 200c.ctvb now,tvbnow,bttvb) m7 G" X2 \3 K0 O5 d
5 _- P7 T: L# X3 _5.39.217.77【調 味 料】
. @1 N3 D8 I- W$ X' y9 D. W! n白酒 1匙
/ i9 A2 d9 C1 w" T& E$ H, D. k t黑胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 a: ~: Y# g, ^% J& Y3 T, j# S
匈牙利紅椒粉 少許
& D" F6 P( x* R1 X鹽 適量
+ S$ @; `7 ?9 i公仔箱論壇糖 適量5.39.217.77- G( q7 _5 ?5 L& y/ h$ D2 S k
4 \, J5 v9 Y" j+ ]
【醃 料】
. Q9 I0 T9 J, W8 m% j% T公仔箱論壇米酒 1匙+ i" F- L6 E; e5 r+ y8 C& d) D
鹽 少許公仔箱論壇9 r6 E/ g7 r# b- G% |8 ]
蛋白 1顆5.39.217.77+ q/ K- x7 Y, k0 ~, |
太白粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb. x! @ x0 w8 M/ O! m* F
醬油 5~6滴- i o7 {4 A$ d; n3 t
糖 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb9 p" O. R) j Q2 m1 z- I4 X; R7 t: M
7 Y! V8 K N; p
【做 法】
3 @8 Y' _. j( J- R8 }, ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片;蕃茄切碎丁;蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 B d- `9 t# t- @
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
- E, F2 i2 ?0 s: y/ G5.39.217.773.熱一油鍋,把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中,煎至兩面呈金黃色後盛盤。
3 R* V. A: P7 _( O& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱,轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起,再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。1 z4 d% z, R: h# {
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散,倒入高湯,放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
+ P2 D+ J0 g. @5 N- d7 k公仔箱論壇6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻,先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。 |