BeiDouChef

1 E. }% c! z5 |+ w/ t/ T5.39.217.77青醬雞片捲餅        
& j0 P- R7 @1 h& F# N2 l. R公仔箱論壇【材　 料】
8 k1 z4 k3 ^5 J, i- O8 a蔥油餅         1張' F& G/ h1 H7 |8 H/ i3 U
雞胸肉         80公克9 c, V$ R# _' B! B. ]# _
蘿蔓生菜葉         2片
$ x" }% [& H$ U6 P( k  \tvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f' f- d2 l& K, H1 `3 P
熟松子         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~! p! J5 u8 s# ]! c5 b
沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb# l$ U( _: b' R9 F% l* n9 L

- u2 T9 j* Y+ _  q5.39.217.77【調 味 料】5.39.217.77% W& K3 E) p  v  ?
青醬         適量
+ K. Q8 k% O# K2 T公仔箱論壇
4 G: j. Y% Z7 N, ~) s5.39.217.77【醃　 料】5.39.217.771 |0 t* U# ~+ }1 v) {  W
水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u& j' ]- l. M/ `
米酒         5cc
( u5 ~' a& k. `* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許! G7 v% I' {9 {, b; `
鹽         少許7 O6 v# o% ^) n3 }% ?" Z) ]) e6 S
白糖         少許公仔箱論壇/ _' X% l2 p6 X' w7 |5 i
香油         1/4小匙9 V4 M9 B, u4 a- z5 x; k$ Y+ f
太白粉         1/2小匙
( [8 f1 O4 G' Q8 r" k: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 z3 @! `  ~* a% ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇& H, r9 Q) i& b( M4 \0 b
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。5.39.217.77/ c: O& W; y/ f: ?+ O) @, y
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
" A6 P) r, V! L& j5.39.217.773.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。公仔箱論壇, P- e2 `' o' w0 b/ x9 H4 k9 [
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb: E# Z7 A2 a) }5 u
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.775 @3 _& m. V1 c( V% e: q4 g$ p# D
雞絲捲餅        
  k* r* t* S" c5 I" k( ]【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E. U5 x% o1 ^$ ^, Y; \+ z" f
印度Q餅         1張
( s, W$ p, L& ?! v  i9 K& x5.39.217.77雞胸肉         80公克
8 _4 S# W4 f! I蘆筍         4支
8 ~- j% ^1 u6 z3 R; N5 Z; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒絲         適量公仔箱論壇! Z# o/ Z* ~: @9 O$ W
黃椒絲         適量
7 q4 P/ g2 m& J2 W苜蓿芽         適量
0 o. Y6 Y# `2 O6 U& b& r公仔箱論壇沙拉油         少許; E. T+ W8 m) Z# l

. V6 n. f( b2 b1 ?+ ^$ Q' e& }【調 味 料】
6 K+ U* [' H9 u, z. P4 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許6 V9 k& ^% ^+ E, D: O# ~+ J# y) p' l3 c
優格奶油起司醬         適量
. h! Y! y: i$ w- K- @- a1 v  D2 P8 i6 e2 H$ ?& ~
【做　 法】
1 ~1 {2 k% o/ I& f* I8 H/ F! B5.39.217.771.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。5.39.217.773 _& n* H5 B9 n3 B: Y
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。- ]4 C( V9 H' f& v( E* u
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
3 B1 u; |4 `; Y( ^& I5.39.217.774.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.77' a  o$ p+ A- _/ `0 k
洋蔥雞絲捲        
4 b6 w6 ~( I" h* u6 {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.774 _/ I% P2 b; Q# L7 T4 b! w
燒餅         1副& |$ M2 C& A/ z2 U& y+ B$ Z$ B. w, z
雞胸肉         80公克
" ?0 Q! u- f6 Z' k8 j公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
6 o2 v  L( d6 s8 q3 \紫高麗菜         適量
- K3 P, Z2 D$ |7 W% x- s- ~紅椒         適量
6 l+ d, u( J6 ~+ S西生菜葉         2片
# i* o/ T, n; n5 k& b公仔箱論壇沙拉油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \. P6 }5 D- n1 t

5 @8 j& e! R. r* M+ F【調 味 料】
; z& O' o. T, v; b# O3 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量+ k1 b' k3 J& ]& x# q
黑胡椒粒         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 s7 `! ?6 J" p: N
梅林黑椒醬         1大匙
5 _* C0 B8 [: _9 H; O/ T- D  K
' d; \/ g" |5 U% Y公仔箱論壇【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I. F+ f: X- ~' S9 D+ i4 q3 e
水         15cc5.39.217.77  y% L* R8 C# r( E
米酒         5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F7 n4 o: F6 _6 \) `- @
白胡椒         少許
0 \' h5 I1 Z3 Y( Y) gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb" o1 |- M: @" T! f, R3 {, J
白糖         少許
9 O2 M! ?' |( j, R香油         1/4小匙
0 ^( R( _+ f) [* R3 f9 W4 h4 M太白粉         1/2小匙
% H! C/ G4 H3 {# Ytvb now,tvbnow,bttvb
5 g* L5 F0 O* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 e& z& o( Y" o, O9 T2 H( z9 Y0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.全部的醃料材料混合拌勻備用。5.39.217.777 \. i& B) Y# E+ v0 O
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
1 |! _7 w  U% C1 n公仔箱論壇3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。. O2 S/ W9 L8 Y7 y
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
; C* T" |5 O4 q+ l公仔箱論壇5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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公仔箱論壇$ x$ X4 i4 i* N) J. j
橙汁雞腿排
; i5 A' n/ l$ g& Z! Z6 d公仔箱論壇【材　 料】
1 p; I; U& |% ~6 i) rtvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         2塊
2 r7 o' k  z& W8 F8 z+ L. p" P5.39.217.77麵粉         適量
5 u4 u6 p. f. H8 \9 F1 |3 h橙汁雞腿排調味汁         適量
0 |9 H% ]' X8 w# W, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ h9 Y6 b8 L2 u9 P7 ~; B
【做　 法】6 g0 t) p. B- |0 _% A
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
! Y, h6 q& B  q0 y公仔箱論壇2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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6 D; _9 j8 r- {" l( B5.39.217.77煎雞片松子沙拉         + n' B% w: ^! p; n( ?# w
【材　 料】
6 P" A1 h; z+ K% btvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E; @) V9 D! z: H+ n* T
捲生菜         2片
+ |7 W7 ~6 o9 t/ D; A8 `6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜宿芽         5公克
7 Y7 q) i7 _) ^0 V1 U) Z: C$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子         5公克5.39.217.77: [4 ~9 I% E( w: k9 e
羅勒松子醬         適量
' H. q* e5 R, I: l  C; l& S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d* T6 j8 |+ }) a- j4 U
【醃　 料】
1 x. Q9 _+ E( b; d1 B5.39.217.77白葡萄酒         1大匙
$ w4 u& p! y" Y( I3 T5.39.217.77鹽         少許4 F/ h1 r' l3 r9 l( n
黑胡椒粒         少許
- G: V2 H4 w) p; V% ?tvb now,tvbnow,bttvb
  e+ Z2 p0 Z3 d1 F% ~" Y5.39.217.77【做　 法】
2 `/ ~. `) o' q( M4 F: I3 x3 i1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
2 w* ]* q% A( m" D* ]8 G+ ~2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
2 Q# g3 V! e$ o. x' ^9 V: _# H公仔箱論壇3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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公仔箱論壇6 p  F0 b& f+ q8 i
意式雞捲         公仔箱論壇2 S2 V- y! i/ I7 l: ^: m0 D( `7 u
【材　 料】
, I: h1 }. J6 c9 v- b$ t) p! @公仔箱論壇雞腿肉         200公克* w/ F' V0 y( Q- @8 Z, o
洋蔥碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 k( r) W4 S1 W' W& D1 `5 ]' M: O
蒜頭碎         1茶匙
  U' @1 k3 o7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄碎         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb* C6 o% D/ d% P0 v/ x
蛋         1個
) G: U8 |- |, T6 Q9 F1 \奶油         50公克
* L9 {! Z: X* a' h4 w: E公仔箱論壇麵粉         適量
( ^0 q: |& ]. d) n3 u" I, g白酒         50cc$ t; ~% H: Y5 q. z. @7 ?! Q
5.39.217.775 z% }* D* Q8 ~9 l  @% G) ~8 V# o+ p' z
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ u" \4 F+ A+ `! o9 G
義大利香料         1茶匙
: z& t* ?1 J* s8 M' Y  T1 S/ P黑胡椒粗粉         適量
4 _5 D/ ~3 ]0 F  w: O) \6 C公仔箱論壇鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G$ U" U0 L/ \2 m! k, O
糖         適量
& _% ?5 G2 q7 A" {tvb now,tvbnow,bttvb
- e7 M3 K" m. p& d$ q) {$ [tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 [; |$ ^; A( v9 a* c# u( @1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
. H( |2 o# [& ^, J  n5.39.217.772.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @! {7 J! {2 a. ~
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。公仔箱論壇8 }7 u- r+ q6 [) x9 X6 w
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
- W( R  F) A' g0 l" }: W2 U【備　註】
6 u* j: W, S) h7 H4 l$ x建議醬：果香咖哩醬

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1 H- D7 [  |# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香雞排燴飯         9 A" f0 U. c( k! T- U
【材　 料】; c/ m+ q. K! z
去骨雞腿肉         1付
, O" ^4 _0 F0 ]7 f& j/ w3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         4粒
9 r. @4 c) \8 r# f! k1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3粒tvb now,tvbnow,bttvb# I! y. n# H* M/ M# `- Y8 x3 s
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O& e" d% ~: n; J' j6 o) w0 I
青椒         少許
5 @9 w+ L; K4 [: X2 Z! W2 b5.39.217.77紅椒         少許5.39.217.77: n( ]/ W: y3 V
罐裝蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb+ D' U& ]) W: G. w; @
月桂葉         1片# I: u* d# t! b
低筋麵粉         1匙
' ?( b) J" x0 U7 b! ?! \; }tvb now,tvbnow,bttvb高湯         200c.c
8 s% I" |# Y0 p- i6 A- r0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u: A4 K8 x0 n* ^. ?【調 味 料】; ?: G2 ~) I  ?) T. G
白酒         1匙2 `& a& ~3 n/ R* X
黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ C, U2 g1 w! L
匈牙利紅椒粉         少許
: @& W: L/ j6 n' o& h; H公仔箱論壇鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?3 {; e& x) J
糖         適量: A3 y  I" s+ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m( P0 W( c4 B% Q/ j; G  {6 S
【醃　 料】
  a. c$ \7 j, l米酒         1匙( u. X: N4 v& j& J7 @1 k/ f
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F& K' e/ O7 c& `2 @+ y& ?
蛋白         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z9 Q+ U9 Y6 o
太白粉         少許
3 b) |! C+ _+ U# |2 Y公仔箱論壇醬油         5～6滴# s! O7 y, P7 `
糖         1/2匙+ ?$ X+ I  c; B" {) g8 A2 ~& n

  L9 u- t( h- b& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% r1 v4 m. c$ e5 @+ N
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
5 m8 Z0 h' W* u# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇, M2 E8 o+ ?+ p7 H- Z
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb7 E7 @) K' l+ @! t" I) D+ f0 @2 C3 W' g
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。公仔箱論壇- q3 K0 O* i+ C- s+ u
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。tvb now,tvbnow,bttvb% D8 z! x9 a0 N2 c3 q
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( V: q) J  c- E
藍帶雞排        
+ |5 m, x) w- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y1 N5 \2 f0 @3 j9 U# V
無骨雞胸肉         1塊5.39.217.773 c, T' z; }# t: [
鹽         1小匙& E& @+ Z8 X& l, r7 n& ?( k9 P
馬芝拉起司絲         10公克: W6 `- m( Y3 l( s2 u* R
沙拉油         200cctvb now,tvbnow,bttvb& m( ?7 p9 W0 l
麵粉         適量公仔箱論壇4 i5 E8 `& x3 M, k0 [: O4 T& q* }- j
蛋液         少許1 y9 U5 ~. d4 J( Y* W% v( G
麵包粉         適量6 f: [; p4 n* w3 |
鮮奶油         1大匙
3 E0 E, ~5 o7 A  ?9 k% ?tvb now,tvbnow,bttvb7 Q! c: L. q2 y& z1 N  w
【調 味 料】
( w% D) p: y; L  wtvb now,tvbnow,bttvb烤肉醬         3大匙
" s' l9 Q8 N+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 u$ a" F7 i$ ?3 f) N
礦泉水         1大匙
% y- x6 r- G5 o" ~# j" l( k0 L8 B. m/ ^0 L) W6 W0 t/ u+ f
【做　 法】
2 w5 u9 _. S6 h. a7 u" \4 j6 stvb now,tvbnow,bttvb1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。( r$ o& Y# ]2 m$ W9 P9 D
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
! J% r) i  C/ \" J: i1 p5.39.217.773.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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$ P! M, X% P0 I, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍雞捲         9 N7 {3 [% m: a$ f4 U) J3 U
【材　 料】
' Q/ b" e3 G) h# N( R9 u公仔箱論壇去骨雞腿肉         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e# p/ A1 L. c7 z. O5 {; q( ]4 |: v
鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- U5 I; d+ E: d( h2 X  X7 S
白胡椒粉         少許( \& ?9 O( K% A7 y( h0 u5 C
火腿片         1片5.39.217.77/ E  f% `1 j, k4 J" Z
蘆筍         1/2根
" e. {. I! e* ?# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋁箔紙         1張
1 n! x+ J( z1 ~! ~- Y5 v) K麵粉         適量
7 I* o. ]7 E" o# {; y2 k公仔箱論壇蛋液         少許5.39.217.774 V3 y7 x4 w* C) P- o
麵包粉         適量: U7 I3 B6 ?  Y* \! i2 o) r
tvb now,tvbnow,bttvb$ y/ h: o: S. a* R9 ]0 _/ H& Q
【調 味 料】5.39.217.77; Z3 w" N) u. u
黃芥茉醬         2大匙
% }1 K- H! U8 b綠芥茉醬         1大匙7 ^+ H% R$ s* x; v* n) j) B+ l

* k; J4 @0 v& S. Q" I% ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
* X# e6 f7 n% C( A公仔箱論壇1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。% ~4 d8 m9 j5 u1 K% F! V; [
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
1 m! h" w* c$ M4 P% t0 ]+ z7 @tvb now,tvbnow,bttvb3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

/ |6 T0 D! d& X( V0 u5 b7 d5.39.217.77火烤雞腿佐香橙醬汁         / C/ z7 I/ O. N3 f8 _
【材　 料】
8 {6 B1 s+ l  X0 L( z* d% }0 I去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ H) N. G/ Y! @% Y9 A2 q4 `0 m' b
柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb8 T; U3 K, h$ n: P, E, T* u
【調 味 料】
3 R, c1 `7 y7 s公仔箱論壇A.白酒         1大匙5.39.217.77- m% o; p+ E4 c$ P7 w/ x. A5 {
百里香         1/4小匙5 n( @& _# X& r+ y% P9 I" M+ ^
醬油         2大匙5.39.217.772 K$ k: c  O/ ~9 N# O. x
鹽         適量
/ h) M/ r  y) ]4 D8 l  Z0 N3 L公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb) Q# w0 m! Q0 I7 Q, N5 S* ]
B.橄欖油         3大匙
1 K6 _. {5 X% J0 c8 c3 Z低筋麵粉         適量8 D- E, a& B" @7 ]+ R
細砂糖         1大匙
( {( J- O" B# k5.39.217.77C.玉米粉         1小匙
8 C% y+ H$ w- x. r水         2大匙
  T& v9 i5 T9 R7 ntvb now,tvbnow,bttvb
8 J: R. V( G: D! P9 x' ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O( h) x% I0 _7 D( Y
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
" R$ d  Z) g  @1 N; [1 m2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
5 Q  m" Y$ W, L2 }3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
$ G. P5 `0 ~' U+ E+ Rtvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
) z- q" C" b& Q, ]+ ]5 L! w$ N6 l8 M5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇7 x( y1 C* ?$ \; `, f- [. }4 K# W2 h
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇  ?+ |& [* ?# o- ~9 w, O- F! H. k
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
' Y# J/ T# x* Z/ A# z8 D4 itvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
  F) K2 Z, W9 l0 x; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

: z* x4 C% c2 [/ x0 |! t芝士雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb6 G5 ^" h" \% [( R, C" H6 a) f7 b. R
【材　 料】
& r& y) l/ i- Z% @' o' C7 @& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q% i8 F, u" R: z0 M6 z
菠菜         2葉tvb now,tvbnow,bttvb- [/ J* Q/ n# B7 r. D6 G5 }
馬芝拉起司         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [# ^$ u# F% f7 f* \4 [
麵粉         適量
7 S* ]; R+ J% X' Q/ E公仔箱論壇麵包粉         適量
5 R, p* f/ S4 }" m" F- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         3顆
7 @; {: B6 f3 R+ L9 Gtvb now,tvbnow,bttvb錫箔紙         1張
, e- x0 P+ K) k公仔箱論壇
3 D0 D+ N, T- U! G1 D9 Itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 y0 G; i2 i  |2 k6 P5.39.217.77鹽         1小匙$ I* r3 F+ m* v5 y3 w  y2 Z( s
雞精         1小匙5.39.217.77% c3 l$ x; L5 o" _6 L7 ]" i
蒜味芥末醬         少許公仔箱論壇/ n( T) O& C# k8 {( f+ L
$ z) n; B7 x' h
【做　 法】; v4 Z% e7 |5 }' c4 O2 B1 A
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。, c7 j* h% }3 {" }+ r, v
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
) |$ L. ?5 l$ j. r" B( g8 ztvb now,tvbnow,bttvb3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
3 a2 c7 L, @. F4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I/ N+ a  i5 W% d1 J9 j5 H
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
/ x1 Y6 S4 @/ t; N8 T  O: M" k6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。; \+ w1 \$ d: e" x( V
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

* h8 P4 V5 e/ h6 c& l$ _5.39.217.77起司吉列雞排        
7 F* l$ y, g' s, o公仔箱論壇【材　 料】
2 X- y7 f& ^$ d5 E1 G" x7 Qtvb now,tvbnow,bttvbA.雞胸肉         1/2塊
/ N7 I: b6 _7 S" ?3 TB.鹽         1/6茶匙6 n' G: P% ^# Q4 o5 a9 s* K
味精         1/6茶匙
5 H! x& t9 t! J) p4 F6 |( c5.39.217.77洋蔥末         10克
+ t7 D& g6 [0 d* S9 E5.39.217.77蒜末         5克5.39.217.77( {6 d8 P- h0 O4 z' m
馬茲拉起司片         2片9 D3 B5 G! j3 I2 B; w
C.雞蛋         1顆
  x( h3 p! b5 [3 s2 K5.39.217.77玉米粉         50克
6 Y8 E9 Q3 y1 }6 u( K5.39.217.77麵包粉         100克公仔箱論壇* M% W& a( }" Z4 P6 a3 Q$ E" h( x+ t

2 f4 }& R9 Y" c【做　 法】
( L" L. T: i' R& Q( Z) g, X( J: I6 U0 l公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。5.39.217.77+ f$ f: n1 s4 l2 q& ~* V
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
5 \) @( H, a8 \& {% @6 _! C! ]- o! I5.39.217.773.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
4 @2 Q2 C2 U6 h8 v8 A9 _2 e3 G1 q* ttvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
6 i: a' ?+ T: x9 ~( B" K公仔箱論壇5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。$ K8 D' }, X9 t4 ~
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

5.39.217.77, M+ v$ d: B3 J- {
炸雞沙拉        
) H# i+ a, I0 n) R5 n5 K公仔箱論壇【材　 料】* z( i2 R/ _0 G2 w: D% T+ `4 D; Y
香酥雞肉條         8兩
$ h! P) ]& y% b2 S+ R" b公仔箱論壇西洋生菜         3片$ X/ Y' S( c# l, _: h+ @/ o6 j
紅椒         1/2個5.39.217.770 [+ b7 K$ F# D
黃椒         1/2個公仔箱論壇; a, [- N- g! O, s* O( m( j* m
紫色生菜         3片% k; i& F1 P( x  G7 [; ?( {  c0 a
蘆筍         2根
& L* }$ t' b; P8 E! D+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美奶滋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R; [: {. s  q% O" F

% I0 i  @# i1 b/ V5 w【做　 法】
  v0 h& W" Z7 V# P1 c$ h  {8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。5.39.217.77/ G$ r7 h6 H( b" x# V
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
; M1 i4 y! y3 `* I3 x2 Y% T( {) N- Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ m+ I3 R& V* _( Ntvb now,tvbnow,bttvb材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

/ e: }' @7 V2 R3 g5 _6 Itvb now,tvbnow,bttvb紅汁雞肉餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e. t0 c- R! f6 s2 b) _
【材　 料】
0 O/ w7 @2 m! U! c5 jtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         200公克
+ o; ^% R  }4 X$ l/ R7 F& X: J6 b% C7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺         5顆3 W! h! X1 w2 ^. R2 A
鹽         1小匙  Y0 e/ S. r/ @% b
蔥薑水         1匙$ r9 I; J% X) j9 Y( c" V
巴西利         適量
1 ^! f7 M7 x6 q% D5 b9 u' ?- C公仔箱論壇太白粉         少許: ^5 S2 P* g4 |* [) \9 N# s
奶油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B# {3 _  R7 R' w% r3 R; A; k
熱開水         2杯) @0 @& G! \6 o! M7 |7 k
醬汁：
8 Q/ T- q9 z' l5 u8 j百里香         少許
7 T' k2 a1 M* E. a8 L6 l公仔箱論壇紅酒         1大匙6 ~, E9 |% U" ?% N
蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇$ T& _$ |  s4 N
蕃茄汁         1/3杯5.39.217.77. {( n8 B9 D# e6 b+ p: W5 T2 ]

  m4 X) n; F* s; L【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  U; t( v0 ]  D) R* R- `
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。5.39.217.77. @+ b" u0 d. a6 t7 f
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。. T3 f6 O* A8 x3 n2 Q, ?
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。5.39.217.77- ?0 {2 Z9 H! l
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R% {1 q; I& ]% a$ H
【備　註】
, f1 D" _1 e* q5 x, j在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

5.39.217.772 T, |$ P8 v2 b3 d; T: G# j& Y
咖哩炸雞         6 p6 o; g! c1 I1 Y! x
【材　 料】
0 l% F- L, M( Y- l- p4 M9 Etvb now,tvbnow,bttvbA.雞胸肉         1斤
0 O. F1 ^, Y& e8 n* ztvb now,tvbnow,bttvbB.脆漿粉         1大匙
) Y, @) W1 P( n' q  ?+ S& g( T公仔箱論壇蛋         1顆
8 {$ z  |+ R( [) q4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q" O6 V9 S3 L
C.洋蔥丁         少許
/ w( z* M! K. `7 k; f; W; E3 R% `蔥末         少許
4 }, E4 _% {7 H# ~, g5.39.217.77牛油         少許tvb now,tvbnow,bttvb; m) q" S/ d: v/ I5 p
咖哩粉         1小匙
" V) y; S/ [# \/ K8 E: m% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         少許
/ b+ M) K9 F1 }0 c( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1/4匙! S5 E& O! B4 `& F- g4 l
水         1大匙
  W' @! F4 Z, P5.39.217.77太白粉         少許4 F6 F, l; s) N3 R
tvb now,tvbnow,bttvb1 {% B+ \( }# ]: Y- U( \1 ]
【醃　 料】" y% f; J3 F! ^8 y
洋蔥末         1兩
* s# B! V* n" i9 Gtvb now,tvbnow,bttvb蔥末         1兩
9 |2 Y. Q+ O+ Q9 \薑末         1兩
- |( Y0 G" t$ _) s7 K( z咖哩粉         1小匙
; w+ {" |) s# B$ _4 a7 ]$ u5.39.217.77雞粉         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 _5 i' m+ |' w+ u& c8 g- T& Z& T+ h8 ]
酒         1小匙1 ~9 A2 i- z3 l/ R7 ^4 N2 Y  l3 T' p
鹽         1/4小匙' q% D" q6 Z0 ], c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r3 k! M4 d! B, Q
【做　 法】3 A" e, V0 d, s  q4 _+ z  _
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z' u, [7 V+ r) [6 _
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。公仔箱論壇  i9 m) |/ D! d9 E8 A3 {
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。' R! C' x4 u) V  m0 J- G
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。