BeiDouChef

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青醬雞片捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w% F$ Z- G" w% Y6 |8 _  J; U8 a; U
【材　 料】
+ x, Z- p: ^5 G- H2 f/ J' K: R4 G蔥油餅         1張
2 ^5 o" A  X, U3 f5.39.217.77雞胸肉         80公克
! |: `/ N6 I+ e3 g' v) m1 D. H公仔箱論壇蘿蔓生菜葉         2片
' E, ~1 i# J7 d: i( b. b) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         適量公仔箱論壇! a3 g) S( K9 i' y* r3 X: R9 X, b
熟松子         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b/ y4 \7 M& t. k
沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 [# U; U# g! q! b# C( i2 W

! Q5 f1 F4 B. {【調 味 料】5.39.217.772 A; j5 s9 j( k$ W2 J, D2 h  h- Q1 K8 S
青醬         適量公仔箱論壇+ V5 d9 K# z+ L! @3 L* x
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【醃　 料】
' {8 Z! j" E8 ?8 k* h( ^' }" X6 Z公仔箱論壇水         15cc
- B- m' p: P+ d- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5cc
( I' v9 g6 H3 U, R' u$ O4 \7 y% r; k5.39.217.77白胡椒         少許3 S4 k$ c. C/ @# V
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z2 ?( C$ I# s; `$ {/ F7 R% `
白糖         少許5.39.217.77; b9 _$ N9 `! y: w& r
香油         1/4小匙公仔箱論壇' M! I3 i: ]. Y* G+ d2 h3 o6 V' f
太白粉         1/2小匙% m. y/ G5 b) Z" o1 ]

2 L. e* G2 e4 c+ ^8 S, q. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 ~7 \# x+ k+ z8 Q* e4 v1 r
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
9 a, q. ^+ j6 n  i9 V' W* R# u2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `/ B& x$ B5 t; s- i. K
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
2 G" ^8 n5 V, J  B  g  a, P6 u4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
& {( L/ ^* a* p% Ltvb now,tvbnow,bttvb5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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雞絲捲餅         5 n# f  b. M* @* |# d
【材　 料】公仔箱論壇" k7 I2 N& S% G: ?/ Z. K% A0 c
印度Q餅         1張5.39.217.77+ c6 L& Y+ T) W" W
雞胸肉         80公克5 I8 e9 f1 |$ N
蘆筍         4支. k' C% z3 K! p
紅椒絲         適量5.39.217.77# y2 `# d5 o8 |; B( d! C; Y& J
黃椒絲         適量
* W  C$ c( t- w( K$ g+ ^' j5.39.217.77苜蓿芽         適量
; H- t' Y1 T* E" B0 T  x) g" |tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb' w& f% e# g/ F+ k* f
2 D- E$ D' h5 W& L' M
【調 味 料】5.39.217.77* }3 o9 K6 \( }# U3 Q
鹽         少許公仔箱論壇- Z. T0 `1 |( F$ a- p  t
優格奶油起司醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o$ i) ^0 P  G! p7 }4 {' c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p' `8 G7 [: P
【做　 法】5.39.217.775 v7 x" H2 k( ]# H8 y# |% o# @
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
3 }8 D! F" w- B' @2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
5 u1 j7 Q, q" N* T& v: P7 V2 v, t# }3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。, t- \) {; ?6 I- ^
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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洋蔥雞絲捲         8 E  O7 j$ _2 e
【材　 料】
2 K4 k0 w$ O+ O8 v! C1 q, _0 L& k燒餅         1副
+ ]8 j, ~! R' r公仔箱論壇雞胸肉         80公克
0 z- o' i8 _* B& b0 d- Y" s/ h3 K洋蔥         1/4顆
7 M. p, g: j+ X$ ]6 l1 o! n, t' F5.39.217.77紫高麗菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z. B# o2 h3 N5 X, ^
紅椒         適量
' _* L, B) P/ b" a西生菜葉         2片
& E" M: i/ M; h, _' V, w+ M1 {公仔箱論壇沙拉油         適量
* F9 P4 Q; v6 J0 B2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |! O  O( C9 c, d
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `2 u3 J- {1 @3 {2 z+ R; R
鹽         適量
* T/ y9 H7 j" B7 G- E3 ^) ~5.39.217.77黑胡椒粒         適量
+ I2 M. t: Q5 d8 ], B# f  |% h梅林黑椒醬         1大匙5.39.217.772 I% u2 _! g" N. r4 k: ?
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【醃　 料】
, V* J" i5 i  `# u3 H) i, L水         15cc& u% W9 M# s3 l  b3 S' [8 ]3 U
米酒         5cc
/ H* y8 J. V$ U2 @3 i1 d+ [tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許
9 X" M% L) Y/ F5 C4 B9 s鹽         少許5.39.217.776 q3 V3 Q; r% R& h6 V1 w
白糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 t! H5 R3 B) Y/ t' `' E  @- e. a
香油         1/4小匙
0 I5 R, }6 s2 b9 n7 P. m0 j" ^公仔箱論壇太白粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i  w( O& u" f7 W+ U4 E

+ Q  C; |, w1 m4 z$ Z, R. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |/ i6 ^* j) z  A1 O
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb  D& g0 |% i& ^; b
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。公仔箱論壇& V- u" {3 {- A, B$ g
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
. a% x- Y& V" w$ o; F4 S. qtvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。6 k3 c' c3 _: K, Y0 m" a, y6 @; L* G8 D
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w/ s3 _& K7 J
橙汁雞腿排
* }0 d3 H. g; e& \5.39.217.77【材　 料】公仔箱論壇2 [0 p& t4 I# z) \
雞腿肉         2塊
; |$ n6 j' H: i5 j( O3 a5.39.217.77麵粉         適量
1 m( E, N. H: J% U3 x/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁雞腿排調味汁         適量/ K3 y1 C; p3 A

$ D6 G, z5 n; ]5.39.217.77【做　 法】公仔箱論壇0 N# f' \; s# S' ^# ?8 E1 {
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?, L3 Y* [. S
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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  `6 o. }7 u6 t, ]. a0 \公仔箱論壇煎雞片松子沙拉         . x$ I5 i5 B/ q1 x
【材　 料】5.39.217.77% {7 Z3 |9 T. ^2 n
雞胸肉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb7 {6 H) T- I% C% A* b
捲生菜         2片9 M/ t- \9 J/ B9 ^- i% N
苜宿芽         5公克
% W% r  U, _8 v2 R$ {0 n5.39.217.77松子         5公克
) c0 D# N* |8 N& ~: m( q公仔箱論壇羅勒松子醬         適量
6 J" y+ m0 v+ d& J5.39.217.77$ e& i4 d4 Q1 e/ R. {3 f
【醃　 料】
# J' W  l" Q  A  m1 g- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白葡萄酒         1大匙5.39.217.77' S3 ?# V* \. d- l  y
鹽         少許4 K2 i9 B5 @5 X% O6 P
黑胡椒粒         少許
; w' Y/ b% U- N9 J5 K" ntvb now,tvbnow,bttvb% g" B  g- n$ H* y+ P
【做　 法】公仔箱論壇5 y/ C0 z: `9 o# [' s9 c) c
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。公仔箱論壇) q8 a& [; a) \3 K
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
, m3 S& d0 K5 |  q公仔箱論壇3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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  b! t0 m& d( k- H& s# L) O
意式雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb; Y4 `: p7 h0 A6 N2 S2 _) _
【材　 料】( ?( E" @% h% ^1 x+ z
雞腿肉         200公克公仔箱論壇$ j% I2 s; g) U8 h  s7 O, i
洋蔥碎         1茶匙
. C2 j9 [, x: `  Z4 w1 r3 @蒜頭碎         1茶匙
! n1 t! i+ Z; B( W7 D蕃茄碎         3大匙
* S8 }( r( ]1 K+ t* f& ftvb now,tvbnow,bttvb蛋         1個
3 O7 b& h) b4 ~2 ~1 L1 M1 R$ Y; _tvb now,tvbnow,bttvb奶油         50公克
/ b- S) [6 c  @tvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
9 f$ _& \- a1 L6 F+ X白酒         50cc
2 \; M1 I+ D: u& \3 T7 x2 z! l! a  V' F, D
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' m  n) o6 s* T  `  C2 R  m: r
義大利香料         1茶匙
6 W( M! T+ u; t7 V; X2 \3 Q0 ]: Z5.39.217.77黑胡椒粗粉         適量
' R4 B1 y# v( u& q1 l; F鹽         適量
1 D  ?9 p6 ]2 Z+ J! c3 t2 R7 Btvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
. H8 a3 W6 p& @' d- `/ ?
" f9 _/ r/ P. S* u5.39.217.77【做　 法】
7 N0 y5 v% T' E3 q6 y1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
$ k# Z) M  h- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
3 c' O1 ?+ R& F5.39.217.773.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。& |$ L, A/ p% f0 G+ o% P7 w
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。& a9 T( v; A5 o
【備　註】
7 F8 T7 q7 u8 Y3 I! _  ~0 S* V, J3 G建議醬：果香咖哩醬

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" z2 G# ~1 n) [$ ?9 U; K" d蒜香雞排燴飯        
* ^% ]- u+ p. M: |* Q8 r4 O8 I【材　 料】$ D6 S1 g, }% J% m
去骨雞腿肉         1付5.39.217.77# T5 a! e& g' d: _3 N8 |+ e+ R
蒜頭         4粒
3 O  i0 a( C5 H蘑菇         3粒
% j. t' z/ t  l8 E3 M6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
& Y; w: K, t, z: w4 c青椒         少許公仔箱論壇# ~3 J6 Q- x8 _9 ~7 Y$ @
紅椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }  Q; n& _4 Y6 b+ j2 p3 P
罐裝蕃茄         1顆5.39.217.77* Z0 \9 s8 f* [, q% I0 N3 |, n
月桂葉         1片
' Y! o( @% c/ H5.39.217.77低筋麵粉         1匙
( C# f& B9 h3 C) n2 i5.39.217.77高湯         200c.c
" Z! T8 I  c8 d) A- b- P5.39.217.775.39.217.777 Y- x1 H/ [: f
【調 味 料】
0 |0 j& p& D  ~* b9 V" I: l* \7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1匙
* E( v/ K* S: H# w+ a: H! n- u: Vtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許  y8 k% K8 k% J
匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.77+ x) C8 C0 |' y: n
鹽         適量
2 P) ?( w3 S( c* V3 L糖         適量5.39.217.77- i2 _( d, D) w4 X6 J
tvb now,tvbnow,bttvb. X8 n0 ]! h- R' L4 S
【醃　 料】
( N+ M, |; y# F/ D公仔箱論壇米酒         1匙5.39.217.77+ t3 t* f, P. o6 r; x: }1 K) R
鹽         少許
6 J0 ]4 Z. ]& w7 G- b公仔箱論壇蛋白         1顆5.39.217.773 D- x) ^6 i4 s
太白粉         少許
7 Q1 p4 v5 o5 Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油         5～6滴
& P1 f, X' ?2 K. K7 Q- c( A糖         1/2匙公仔箱論壇5 }/ h( w5 Z5 V& O
5.39.217.775 [; W" [! K# ^, R% g) e1 a* A
【做　 法】* i0 |5 o4 L6 P' Z' X+ R- O- P
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。+ L" A7 T- }# q* K# u. ?& ^  B+ f
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U5 p& Z' ^% K' }  W
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
! v. {8 K4 V. S+ |tvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。5.39.217.77" I+ k  N3 J, O8 h
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
. F2 }6 [& x! j, U6 d, ^% v5.39.217.776.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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公仔箱論壇" Q$ M8 X9 b9 J4 H% ]0 o/ Y
藍帶雞排        
% \+ ~8 \0 |1 t9 n- ]# U; r* l/ @! wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】' j6 k( h* k# S
無骨雞胸肉         1塊
/ b% c. V( ^. P; Q2 h4 ]" p( Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e' {% z+ e0 r7 J* }3 C- ~( x
馬芝拉起司絲         10公克
) l7 t8 M, q9 N1 w沙拉油         200cc
) m; b$ s7 t# B" u% o. r5 m麵粉         適量2 J$ r' p5 }6 t5 H
蛋液         少許
) S  e- o6 y9 p, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量! f4 S, d" b: _+ _; [) m7 r" B. m
鮮奶油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a9 e4 F8 v6 l) K% }
公仔箱論壇# g& }: D1 l. S
【調 味 料】' A# J' X% E$ p, H
烤肉醬         3大匙
  e8 \  {# p2 l/ `/ |- e2 Ktvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         1/2小匙
2 M5 n, ~' u; S  v3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦泉水         1大匙) @0 h) s9 s+ w9 G' G9 j
公仔箱論壇- U4 w8 s* s# t. i% h
【做　 法】
* i5 q% x* P6 Q, X5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。) g  u7 f" r# Z% @1 l& h4 Y
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
1 f( O% ^4 j& Q' z$ B) h6 v+ c3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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公仔箱論壇) H# m0 v6 m7 j  X- g- Q
蘆筍雞捲         ! l! _3 L0 I4 i- @3 O
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [4 R. I( n9 v' }) s* i/ m3 |
去骨雞腿肉         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q% d% h* r; `/ q% V
鹽         1小匙0 Q) n9 ~, q& u7 T! s+ O$ T8 k. i( ]
白胡椒粉         少許
+ k5 k9 Z2 k* E2 ttvb now,tvbnow,bttvb火腿片         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O( w0 F5 `# B# A
蘆筍         1/2根
+ \: Z% l# a  a- g+ u' M鋁箔紙         1張
$ V, X* z- N" s. F6 o& d% T4 J公仔箱論壇麵粉         適量% U( f3 q% w6 {8 i& G; E3 P: l
蛋液         少許
& t+ N- U" u, J9 v* f' }公仔箱論壇麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb% H  @8 u4 A7 |- g& V  Z
. X5 @( Z/ L# p% M. L8 b" W
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' |1 ]& g; L1 f2 |& S! G
黃芥茉醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M4 Z. n! M! z6 H3 x5 y7 N/ r
綠芥茉醬         1大匙
' w8 w6 J9 z2 m/ {tvb now,tvbnow,bttvb
) @) f- v  J, K* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 [: ^6 g6 I/ p. I( a. p0 O5.39.217.771.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
  k+ Q$ ]/ T; r5.39.217.772.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
1 w( Q" o  Z0 b# |4 N4 [, V+ A4 L3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

! U; x" m0 F  R1 K/ H' `# Z4 s, I公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁        
3 D2 {) \- t1 S0 b7 K7 c5.39.217.77【材　 料】5.39.217.77, r/ y9 x% _9 n' D1 J9 q
去骨雞腿         1隻公仔箱論壇% J8 _# r# ]. m/ p* J) j! i! `5 ~
柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb9 D9 F( }! s# O, r
【調 味 料】1 F# H( @/ d$ R& J# G
A.白酒         1大匙
6 v. E# X8 _: f2 G# h% D5 u! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙
0 c; v; j' d( t5 F8 g! V公仔箱論壇醬油         2大匙
' ?, T' i4 w, \  A, v  v5.39.217.77鹽         適量
  _' l, i7 o$ g+ G7 e2 V) u9 n黑胡椒粗粉         適量
3 }1 b/ p- ^# p& U! W0 l( Q. Q公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙5.39.217.77& N. V- [' p* ]* b# c- _
低筋麵粉         適量
% X0 C6 @& }  @  j% z8 o2 }7 y公仔箱論壇細砂糖         1大匙
- c& `9 o, a& v$ g8 ?$ `5.39.217.77C.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: [& F, ^8 M9 p  W: f
水         2大匙
  w6 N% q0 E: J$ {- P5 \' q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [8 U. `4 f9 e
【做　 法】公仔箱論壇( a% Q# M! y7 I% \& P
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {( g0 L, w/ l- a0 B! y, k8 a
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
) @9 h, \* t' H' Vtvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h- W9 N. _" j/ a# o
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
& Z  |6 H7 E: _6 P" H/ Q+ J) Y5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `+ v! L  w3 N
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
. _( G% ]3 p! S2 p* p" |公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb& i. O8 b/ c. t9 a3 `, w9 O
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。5.39.217.77( H/ p# a! z2 E; B4 \
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

6 U* v! k9 D6 s/ q! i% D公仔箱論壇芝士雞捲         5.39.217.77. W- u( D+ Q9 X/ Z, Y
【材　 料】
5 H9 y3 {5 W) O2 [/ K/ ^  N% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         120g5.39.217.77* I7 Y) I- r4 f$ p' W  v
菠菜         2葉
5 ^8 B  m: B' i( [+ s5.39.217.77馬芝拉起司         20公克
3 F! S4 D8 `9 z5 {: k麵粉         適量7 L$ B( C' g/ p# r
麵包粉         適量
( O3 N4 v3 j( p1 G6 {公仔箱論壇蛋液         3顆2 J: J1 J* c4 {3 H4 r& Y
錫箔紙         1張
( q7 n7 W& H& \; B5.39.217.775.39.217.776 [& s$ r) [3 o3 s- }2 {
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C2 S% A7 y% G9 F2 ]) P9 v
鹽         1小匙
! T+ B* h4 B+ D1 @tvb now,tvbnow,bttvb雞精         1小匙: Q, e1 ]" H' i
蒜味芥末醬         少許5.39.217.77$ h& ~' l8 f" y8 u( R
, ~% V% ^& K7 U- y5 ?
【做　 法】公仔箱論壇& j7 k  X; G. \) a0 W9 j$ G) t5 q+ Z
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 V5 N7 l- h2 y/ D7 E
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。5.39.217.776 B( n5 V' Y+ W+ s
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
6 ]! P! T* H; Z1 ^( I4 b4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。, A# C4 V* O" w8 s
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
( ]& g% Y# P- B9 \9 }, M+ J+ D% y6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
3 j- O5 ]4 V" E  Q% ^tvb now,tvbnow,bttvb7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- h. y: q1 Y7 U  n% I( k
起司吉列雞排         公仔箱論壇/ P  L0 y+ T8 F6 J0 N* Y! k# N
【材　 料】公仔箱論壇8 R7 C: C0 n2 g* N8 c
A.雞胸肉         1/2塊
, {% l. f5 D$ xB.鹽         1/6茶匙5.39.217.77' K9 a1 X0 ~, \7 h' Z
味精         1/6茶匙
1 P% J" R: q2 y0 B; Z+ Y洋蔥末         10克公仔箱論壇" y8 U$ Z, L+ w+ @2 r& X
蒜末         5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b" C7 l% V; N/ [
馬茲拉起司片         2片
; j* B% i0 m  v; X公仔箱論壇C.雞蛋         1顆
" `6 B7 U  `- \( {公仔箱論壇玉米粉         50克
1 P/ w" v2 G% x  ^2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F  ?6 E* `1 u8 V

; D* ]5 i  @) d+ }+ l6 c【做　 法】$ B# h" C2 B9 ^) ]
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。/ f+ x* t3 L  n
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。( E1 |# y/ f% ^$ S- r# z% V
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。4 y; h  q5 Z1 }
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。公仔箱論壇: H8 Y3 D' P; u% a2 G! x2 V0 q
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。5.39.217.771 d! @, t" `6 K# C$ d
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

/ s/ B. ?! J9 S1 I. o3 L1 B
炸雞沙拉        
& ?  [" W, W! V& S$ ^, |& S7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】! @9 X2 y" }: H1 w/ X  Q
香酥雞肉條         8兩7 U7 |$ V( `$ n& Z1 q
西洋生菜         3片
4 T$ X- ^. R0 n6 x2 x紅椒         1/2個5.39.217.771 C/ Q. q8 u) m( ]0 Y* R7 a9 J8 P  u
黃椒         1/2個2 D4 j& F. N  t( G
紫色生菜         3片
0 Z+ o! S( T( ~6 I# |公仔箱論壇蘆筍         2根公仔箱論壇. `" g. ?' b( Q  m. N
美奶滋         適量
  q+ x: C1 ?0 K- |# ptvb now,tvbnow,bttvb
2 O3 d+ d7 m- X4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- [) D5 ^* F1 j; R. [; j# C(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。5.39.217.77/ E- {4 `! V1 @
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。$ r! y" l1 h5 v4 D. p/ q- _! D
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T& z) q2 o  q
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

9 _# ?6 b( i. |; _) i7 Htvb now,tvbnow,bttvb紅汁雞肉餅         % B% C5 l6 c  Q
【材　 料】
! s# Z0 ^: s0 ^5 R1 @! p雞胸肉         200公克5.39.217.778 O$ V7 H9 Z% s) P
荸薺         5顆
% R6 J  Y# E! u; R# d+ O5.39.217.77鹽         1小匙
- F! q; W8 \. O* l蔥薑水         1匙
  H5 i* z' A+ m  B* c, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西利         適量
; d" _; [6 A! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
. r! ^9 V/ H/ [5.39.217.77奶油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% _9 k/ h: @+ r: Y; c
熱開水         2杯* `9 X6 ^  K0 v$ o# X
醬汁：
' k% A. l" ]) K9 t1 g' F% M& j$ @百里香         少許
* M4 X+ T5 Z+ |' `3 H8 l  T紅酒         1大匙
0 c' R4 H/ Z8 r; ^% o4 U% l( t4 btvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f5 {. |1 x( g! c, ~; g, U
蕃茄汁         1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v, L- S9 X8 N5 o4 S5 _

/ d- g/ j5 w- r+ B【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D$ Y( T  H3 o3 I
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。1 G0 P+ [6 n( D  c& k
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
  z! f, J  ^3 U0 }5 B8 D# h: x& I公仔箱論壇3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。: u1 D  s6 `) E9 r9 d' K' y
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 g* r* `  K0 T+ f5 z/ E% t
【備　註】5.39.217.773 t) |* v- M4 Z$ w1 t
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

+ N( w* T0 n0 Z' [0 {3 I! H+ w
咖哩炸雞         tvb now,tvbnow,bttvb$ `; J; S# {& K/ N8 s6 C- b9 J, |
【材　 料】
( ~( P. ~% _8 r3 N# @A.雞胸肉         1斤5.39.217.77! W) A$ u$ w' M  k
B.脆漿粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H  o) Z9 c5 R$ j. u
蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l# c1 G  D6 e
水         少許
! e4 r; s* K2 H; _5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.洋蔥丁         少許, h' h) R9 l" W! n! t# u: l; \) d
蔥末         少許5.39.217.776 l( F4 q7 d7 N, X: i% r
牛油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C# s* Y' f% Q8 l3 U
咖哩粉         1小匙
, a1 ^, M8 D/ H, H  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         少許
" W) o6 d& Y6 E& g/ U, g. P5.39.217.77牛奶         1/4匙
2 O* o( p3 X! c) v& ?tvb now,tvbnow,bttvb水         1大匙公仔箱論壇3 q' l. y4 d3 B: Y# c5 S
太白粉         少許公仔箱論壇' S. R. c: Y7 i. @) W

" K+ B- x1 K+ E" d# _9 ^: e1 @# @& I【醃　 料】
: d: r7 b/ `3 E; E5.39.217.77洋蔥末         1兩
. D/ I: U7 B+ w7 w9 H0 ftvb now,tvbnow,bttvb蔥末         1兩5.39.217.77+ k, N& ]4 j. C! v8 O
薑末         1兩+ P  Q3 g& f5 _
咖哩粉         1小匙
3 G3 |& b( ^7 A, d8 q8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4小匙
2 t8 n9 [( A4 ~& l公仔箱論壇酒         1小匙
2 m9 J' R  I& K& K' D( o7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙
+ h: b2 v! J% S, h9 Z8 v5.39.217.77
: L3 P! J  D2 k【做　 法】5 b7 h3 K' j( g1 F  {
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。5.39.217.775 |2 X0 A0 M& d- ^( u0 \
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% F% ^% D1 V7 n0 k1 y% k
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
, a" B' [, ]8 O3 e( ], t# v; ^5.39.217.77(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。