BeiDouChef

& t2 X) {- V) R1 i! h. `青醬雞片捲餅        
# E) M. c$ y" n. L2 o( W: |8 `公仔箱論壇【材　 料】
5 z/ O8 }, v( T7 V6 n8 ?蔥油餅         1張
- |$ U5 N! j- m/ E雞胸肉         80公克5.39.217.770 `4 f* U, i8 ~0 n9 U+ P
蘿蔓生菜葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]3 d8 M& F9 y* [
紅椒         適量
( L3 y7 g8 m+ `( v* \* B2 Htvb now,tvbnow,bttvb熟松子         適量4 o2 P* M& B, r1 O4 ^0 B% N
沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 c3 ]7 H5 N* w" a4 a+ b

  z6 ?: i) B; Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇5 G  K$ }$ s2 O# ?
青醬         適量
, a, I, m2 N! j2 h5.39.217.77
* U& W7 M+ [: K【醃　 料】
' y% {' `* x( U4 A4 K, Q( Ftvb now,tvbnow,bttvb水         15cc
6 w$ _9 L( u4 _+ z. W9 _3 Z' [5.39.217.77米酒         5cc
1 c% i% X  @  B5 Q; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許
/ h6 s% n  W, A4 k2 J6 ^! D鹽         少許8 h0 X$ T* z7 V5 a5 I, c
白糖         少許
& d& r' r3 @1 ^3 b( J2 N, i公仔箱論壇香油         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^; p# I: N% q# B$ S5 c1 Z
太白粉         1/2小匙
5 Y* W5 M5 o$ L7 G5.39.217.774 C2 T- D: b: ^  ^* P+ v) _; W2 {
【做　 法】
6 Y: C% t( `3 O5.39.217.771.將全部的醃料材料混合拌勻備用。5.39.217.772 Z/ T( K$ c0 `+ Q% F" w
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。% a: P2 `, d! n- ~2 p$ S( {
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
+ ~# f$ s: y9 b; \" v2 m公仔箱論壇4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 x) x& n  s. ]0 G! T; A
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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8 I+ O2 W& N* \) t9 A公仔箱論壇雞絲捲餅        
8 H2 [8 a- c+ e" n7 [tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇" }! y% i+ R* C; q$ I7 }
印度Q餅         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l7 ~$ [0 K1 `3 K9 C4 W& o
雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb! J: k. P! t" E
蘆筍         4支
0 {2 l3 Y# w8 Y5 E, E5.39.217.77紅椒絲         適量0 M& n- M) y* ^
黃椒絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |  O) Q0 {; l; j/ c
苜蓿芽         適量tvb now,tvbnow,bttvb& q, a3 L- ]/ ^, e* S
沙拉油         少許
! W8 W0 ~' `, {* s1 ~
2 J4 Z5 K8 \4 {, g【調 味 料】
3 ~: Z# W. n+ I, |. J7 y0 etvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb# t3 v* {/ B- ^& y
優格奶油起司醬         適量
* w3 p$ p5 v. T2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v9 C9 H% @6 R( |2 R6 I: f! Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
* w4 w! @3 m, j8 S* O# K; V' v1 D& i公仔箱論壇1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。! |8 N! _6 w# k$ m4 a
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。5.39.217.773 `1 z# _& J3 V, k1 c/ Q2 _7 ]
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。) @: j0 x+ m, o0 T% I7 G  t; d" [, G/ g
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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$ B8 L, n( I. W1 e+ F. f$ r. E
洋蔥雞絲捲        
% L+ N* Q, q$ s4 ~# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
% G! g1 R* _" m$ f, vtvb now,tvbnow,bttvb燒餅         1副# |# ^! K: K, @+ r9 e
雞胸肉         80公克
( r; m: T  {' d0 Y- e- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
* }2 |' O6 P! l紫高麗菜         適量6 A: ]7 a4 ^% l& R+ a9 U
紅椒         適量
' W/ U2 u7 [5 `$ B; l; Z5.39.217.77西生菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb3 z# d6 x! d+ R/ n
沙拉油         適量
3 A: \$ K+ S7 A- d1 n1 s
* P2 _2 l* x- Q+ {7 i. [( W; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇1 N$ z! b$ s$ b) X, }5 f) y+ d6 r
鹽         適量! R' o  V% g3 p
黑胡椒粒         適量
6 c! E8 \4 @- F梅林黑椒醬         1大匙
2 p" l1 h- X% |% a" t: }公仔箱論壇; L& ?3 H" y5 S' [7 O9 h/ K
【醃　 料】公仔箱論壇6 I1 J5 S5 U( g! R- t6 }
水         15cc
' x6 V% Y* k0 v) s  j( T公仔箱論壇米酒         5cc
. |) t' C( D9 ?9 j3 N9 ?白胡椒         少許
! I( p% `) F$ o) A/ b鹽         少許公仔箱論壇; c1 r# [2 g. W0 R6 ~: {
白糖         少許公仔箱論壇4 `$ g# l" n: Z2 f- k9 |
香油         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m) a' T, H6 T3 [. ?& A
太白粉         1/2小匙7 t7 v' Y; z4 ^, l3 l, I& C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _% L8 B9 N: J/ G
【做　 法】
2 v7 g$ B7 b. E5.39.217.771.全部的醃料材料混合拌勻備用。5.39.217.77( i$ r1 _! W! f% z
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
* I3 `$ E" m* u- |7 c8 }* A' ]5.39.217.773.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。5 |5 z' y, a& i, \$ f" Y
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
* t7 o8 s9 H# f' u9 X; S, j5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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1 c8 c( t5 G2 l' [' N0 d公仔箱論壇橙汁雞腿排
8 C, o$ G/ o% d3 Y  S1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.770 w( a2 Y4 d+ d$ T# \
雞腿肉         2塊4 _( T$ B& E4 E: k9 |
麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb. s6 ?5 A. g8 c/ l
橙汁雞腿排調味汁         適量! s5 E- y' Q$ f, y
tvb now,tvbnow,bttvb8 X+ V( ]  I/ Z5 f6 h% i" I% ]
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T, F/ [. R, u& k
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
' ]5 S7 Q& A, o: d2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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# U3 j+ ?6 b5 a" }' }9 u公仔箱論壇煎雞片松子沙拉         公仔箱論壇2 w: M% i7 i& N, O
【材　 料】
( g; d: f9 Q8 j( u$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         60公克公仔箱論壇8 n' T( w2 A+ f  r
捲生菜         2片
; O( j% Z- v% H' `; y, H2 l; N5.39.217.77苜宿芽         5公克公仔箱論壇4 o" T$ _0 j/ u" K
松子         5公克
' h5 I4 I! v6 e; }: F9 d8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒松子醬         適量
$ }/ a  {: k1 r" {( c) v7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B+ z) z+ C! F& K
【醃　 料】
+ w8 W7 B" j2 a/ R8 rtvb now,tvbnow,bttvb白葡萄酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N  ^. Z, Z  o/ L" [
鹽         少許
) u; I# a; C7 }6 }0 m* d* a5 F0 w公仔箱論壇黑胡椒粒         少許公仔箱論壇, o0 v" ]. i+ B" @9 q: t1 S

3 W6 t3 t7 g# c) w4 O: ?8 C公仔箱論壇【做　 法】
# ]- R& s8 {2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb. o2 B7 s3 r/ Y7 m7 v5 Q7 C# i; e: l
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。% k' m% }& L, s4 f
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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% z' y; x7 p  T
意式雞捲        
6 \7 N: G. v: r1 ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
" x9 A9 h, ], i4 D" u  \5 g1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         200公克
2 f2 `8 l6 z% ~$ {/ z3 H# }) X洋蔥碎         1茶匙公仔箱論壇1 c4 N% ^7 j. `9 W. n! X
蒜頭碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a% F7 S& e$ g0 x
蕃茄碎         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb% R; _0 n& g4 l& |4 c8 Z
蛋         1個5.39.217.77. m5 g. t( U4 O2 T5 L4 {+ Y4 i
奶油         50公克公仔箱論壇5 W8 Y9 f: J1 K; C3 @$ ~
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J. }) V& J3 N, b4 A9 M
白酒         50cc
5 }& S0 v, {7 d7 D2 n) b4 R$ P9 }- S5 p
【調 味 料】5.39.217.775 J2 }/ ]8 J( v- d- F5 W3 }0 p
義大利香料         1茶匙
( j  Z8 ]. R$ [/ ]tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
: T5 U, ?- i6 _& ~$ P- ]: @鹽         適量
8 X2 ~) x# p- m# |& O) J, a糖         適量
) N+ r7 z0 Y& D7 z
$ W! P: X/ Z+ A% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  F- x. E; g8 M$ E% l; T* c/ y
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。* b. Q) U, L* X/ j" x! [
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 }; d& r3 [" @6 {: k" n
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
: c0 a$ T2 n  ^! B9 T公仔箱論壇4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
& x. b% x! _/ X- V【備　註】
4 O+ v- m; q$ b公仔箱論壇建議醬：果香咖哩醬

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) e2 {; {" i6 L. x9 Q
蒜香雞排燴飯         8 }$ `, m* `* d4 s1 Q+ R1 W; W
【材　 料】% z) S( T1 Q; @' P1 S6 W- R
去骨雞腿肉         1付, o+ Z2 ~% D8 t3 n& U( x
蒜頭         4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u* F, p" b/ {( e; \
蘑菇         3粒
2 k) S+ C1 b/ a, P- q( g3 L洋蔥         1/4顆公仔箱論壇5 A# I# G. K4 b( i6 n+ e! P
青椒         少許/ u1 p2 k6 l! `
紅椒         少許
+ j2 k8 [$ `8 o7 y8 W1 n罐裝蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k' ^) i* v5 {4 D3 I& O; B7 o0 X
月桂葉         1片公仔箱論壇+ v, k1 t) Z# y$ W  l, e0 O! \
低筋麵粉         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p6 b+ t& k& B  d
高湯         200c.c( l0 _1 M9 d( l% g8 C3 V. {! P

; o5 h$ }5 N2 }: _4 {【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u7 T$ A+ n# {
白酒         1匙
, a! {. `7 i9 s6 h  v8 n公仔箱論壇黑胡椒粉         少許) L$ J: e+ Z( b: B9 l
匈牙利紅椒粉         少許
6 Z. a* u8 ~8 M- p- ^  y鹽         適量
6 M3 k( B& n1 |+ X5 X$ A5 a  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
* n* a5 l% k) O/ Y+ o( Y& Xtvb now,tvbnow,bttvb
3 T3 P, ]8 }+ B8 C  \4 A公仔箱論壇【醃　 料】5.39.217.776 O$ G6 H% U0 L0 ~* U  Q/ _
米酒         1匙公仔箱論壇. @* E( ]- j) b9 Z9 q* i
鹽         少許
! B+ j/ F8 R$ V' ~4 N5.39.217.77蛋白         1顆
! D/ \% i7 q  ^4 A3 S1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許1 m) Y1 O6 Q/ ]& t, a+ Z9 q% U2 y
醬油         5～6滴tvb now,tvbnow,bttvb# f6 A+ {+ N7 F) |& p9 Z
糖         1/2匙1 b* |) k6 _$ Q; t

6 B; g, l# W* f- {4 I6 q% j" ?【做　 法】
7 E0 r4 W. c8 t3 y9 r% c! }. \tvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 }( s: Y% i4 w' H; J6 W  C
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( h, h* {* i* C3 h: N2 e! F
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
0 ?1 ?8 y4 I9 |7 x: K4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。公仔箱論壇4 x0 V% t. Y4 g$ F  \9 Y
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
6 w$ g* S8 y: ]8 \3 C6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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7 B! l# V" Y$ p/ h* k4 O
藍帶雞排         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `! g' p! g9 T# s7 ~" n
【材　 料】
" z. a) W2 I4 v4 g3 @9 v公仔箱論壇無骨雞胸肉         1塊
4 k' H8 C  ]$ |  a2 i: r) G公仔箱論壇鹽         1小匙& m( z4 r7 J, l, y) c6 w( ^8 u
馬芝拉起司絲         10公克) z# m0 d# F. M9 P* K" i
沙拉油         200cc公仔箱論壇/ u* E9 n3 F& M0 q/ B# n4 R
麵粉         適量
& X; x6 ~" A6 K( \! o" N  o蛋液         少許
4 t- ]) s& x3 Q! u* T6 p4 |麵包粉         適量
" k- e' }4 d& n% N鮮奶油         1大匙公仔箱論壇) l& [- `2 l" h- E
公仔箱論壇! p* S) K7 T6 c7 L4 N
【調 味 料】
7 |9 c* C! ?7 I& Q2 V! Y烤肉醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ k$ k) g3 m/ K* |6 @
蜂蜜         1/2小匙5.39.217.77* l( M) N5 Z( N* s. G6 p, O2 c, O
礦泉水         1大匙1 u4 n1 C4 |1 _9 M6 {

- _1 u- n  n- c4 U6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
& M/ u' v, T. a' I+ A1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 U4 a, B, K; f4 A/ z/ V
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。' `( a9 k* z7 X) g, U( ~' N, W3 K
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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5.39.217.779 F0 S- `8 U1 L* [
蘆筍雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb$ I. h- M5 I1 I1 d$ u7 ?
【材　 料】5.39.217.77, ~! S+ _( H+ H! j$ o; m  f8 l0 z
去骨雞腿肉         1隻
% z# K5 s; j$ v0 _3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
/ `  K2 J# v$ T白胡椒粉         少許
9 {6 z+ h$ ~8 W/ q9 ^% b" B; b公仔箱論壇火腿片         1片
2 p, _* R. t, R2 ?; ]" e9 Y. D% D5.39.217.77蘆筍         1/2根5 G2 |% s1 {9 D7 j& f; i: c1 ~
鋁箔紙         1張5.39.217.773 X  {! }9 P) d
麵粉         適量
# {( E3 d, k% Y) w5.39.217.77蛋液         少許tvb now,tvbnow,bttvb% H$ K3 @- A' t
麵包粉         適量8 y+ J$ z: _6 |
4 E# |# t+ ?& u! ]0 n
【調 味 料】
* v$ S- O: Q8 L9 {. a, f5.39.217.77黃芥茉醬         2大匙
. r5 Z8 S+ l- L4 \! W綠芥茉醬         1大匙公仔箱論壇" D" @. N! W5 F: J
tvb now,tvbnow,bttvb' M) x  L: t6 o( x7 Z, s0 I; r" f% p
【做　 法】
1 G  Q6 _9 S3 E# l2 _0 _! x" b  r公仔箱論壇1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
% S6 i3 C1 I" x- Q7 P1 @# {tvb now,tvbnow,bttvb2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
6 K. W* D# |; d3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ B# d' }  k, Q( G4 D9 i' T
火烤雞腿佐香橙醬汁        
$ Z9 w$ Q. ]; K0 f9 f; v- `  D8 Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
; v4 i! q6 M& m- C去骨雞腿         1隻! o1 E3 a, ]. W4 @1 D0 ]3 p
柳橙         4個
4 _& {3 j' b: B/ T9 U【調 味 料】
) v! L9 M- o, pA.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q# D, r& @2 ]& H
百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb) n% }% @+ k2 _6 x
醬油         2大匙
3 V% I2 J$ z6 k7 o鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?6 m3 [+ e/ I& c! j; D
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇0 o& H1 ?6 Z. j9 D3 Y& @
B.橄欖油         3大匙
" y$ v' ], r* ?9 c& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量
  p/ b# V( Y7 A7 W5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙
8 X- Z& p7 t0 ]9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ g: q. U# B4 ^0 P9 K: T
水         2大匙6 a; H% F/ O$ f7 t
4 \6 [7 ~0 _4 O4 w8 d9 ^5 S9 L
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ], c; i1 O) S& H) Z3 {' G: C
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
5 f$ ~5 A7 Q  M* g* n, t! Q2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。5.39.217.77, `; C9 V/ k2 y- H4 V8 Z- [) v
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。5.39.217.772 W, M: ^9 i, M5 k+ N! ?
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
9 m. y- h! b3 Y9 u3 o, z* ?' q: ktvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
- H0 N2 O. [+ \; T5.39.217.776.柳橙洗淨後榨成汁備用。
! V3 a; b: O: G9 e; f% g: L# M5.39.217.777.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
1 w- j) f( W+ N+ K公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
# T; g" o7 t4 w6 g$ y; T9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

3 b" X  h( @6 z9 x
芝士雞捲         $ X9 x% A, L. n& I% s# C2 b
【材　 料】公仔箱論壇: S4 q! C% c$ A$ g
去骨雞腿         120g
5 c9 V$ T8 D# s2 T+ d4 ?5.39.217.77菠菜         2葉
! L  H$ p$ y; B$ d5 B馬芝拉起司         20公克
! @. w3 l0 f4 j) _* ?$ \, y公仔箱論壇麵粉         適量
2 F* g+ c+ {/ J8 N' L4 m麵包粉         適量+ `4 q1 _) [2 d8 r* p& a
蛋液         3顆' X/ m0 w5 c& }7 _$ {0 u
錫箔紙         1張5.39.217.770 S! z: S4 i0 S2 ~0 ~

9 p; O' K$ s/ F/ q5 X5.39.217.77【調 味 料】5.39.217.775 d' ^' G  {* j
鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% o  ^4 Y5 v4 a3 Q5 C! z
雞精         1小匙
( `$ U. C. ^  ^$ E蒜味芥末醬         少許5.39.217.77- _: W8 X5 {* P2 e2 ^' p( y! F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L* v" z  _9 O$ {9 X2 D' N# T
【做　 法】公仔箱論壇1 {4 S$ E4 U1 f, I7 Y
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。- i! ^3 v% E& n; i' P. S
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D% }( N8 O5 {4 `8 z
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
6 P/ {/ b; M! F# d' v$ k4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
$ K. [- J2 W& d& Y: X& Q4 X5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
  {. ]* Z- `% ]' `2 {9 W. S& e5.39.217.776.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 V& s! h/ X% v  E% X* N; W1 C
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J/ {6 e# M& E6 Y# z
起司吉列雞排         公仔箱論壇& V2 U2 Q' O, @2 d/ W2 V
【材　 料】
6 H6 n- W( q8 F) h5.39.217.77A.雞胸肉         1/2塊5.39.217.779 V$ V; W1 z5 R' P' R4 u
B.鹽         1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k8 E% n- G+ v9 u) l
味精         1/6茶匙
9 `  {; v) D7 |+ b- N: @" l- e洋蔥末         10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @0 `6 R& r; Q- l, e
蒜末         5克
- g* i3 L' C2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬茲拉起司片         2片公仔箱論壇& j& ]1 A! ]' s! l. i( v2 Y
C.雞蛋         1顆
0 q' b) X- e0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         50克公仔箱論壇  K1 V$ a/ c. i  r6 _! r2 M
麵包粉         100克公仔箱論壇3 y0 z$ n5 H1 Y8 h* M5 p  L- Q/ W
公仔箱論壇( f0 b% V' m" G+ z, _# H. r6 r0 U8 c
【做　 法】& l1 V$ h0 T/ M- S7 S" T! n
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  a' V% J* f! e. |- b
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。8 B6 Z: ~9 N7 Y; V" @
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。5.39.217.77, I( Z/ |* e5 F
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。: z+ q' q7 C( r; L
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
* n/ Q. T$ `3 ~! F% f/ D; M8 a公仔箱論壇6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

, o9 E& e6 y/ i! y2 y3 L炸雞沙拉        
0 S% ?9 F, {6 H# g【材　 料】
& x2 r+ {# V1 Y: Q; `. M香酥雞肉條         8兩
' k4 ~6 V$ l0 ^tvb now,tvbnow,bttvb西洋生菜         3片
5 R: a/ ~/ t# }4 q- c6 i7 M) w* I公仔箱論壇紅椒         1/2個
5 Z! o' m+ q/ o1 b+ G6 o0 ]公仔箱論壇黃椒         1/2個
* y( h" Y# y! B% R3 c公仔箱論壇紫色生菜         3片
- T: }: @/ E! A+ i# u3 X' j4 @蘆筍         2根
+ G4 y" ~$ {* X; W9 @3 q6 V美奶滋         適量- |* w0 g  s- y8 p

( w6 `3 W( L  `3 H9 }/ M  X【做　 法】( c* n% `$ p* t1 z) G. L4 l
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
" {+ E: v) e  I' _& |' e8 V5.39.217.77(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 T( O+ k& x; m2 D/ K9 ~' G
【備　註】2 C9 p" I6 ], i
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 ~$ \( j+ a# `2 m- d
紅汁雞肉餅         tvb now,tvbnow,bttvb' w8 n  C& Q2 x! G: V% Z! I% H- X& o% B
【材　 料】
  M0 k% z4 K0 Y2 j. d  U公仔箱論壇雞胸肉         200公克8 F  [$ i  w: _+ f' I- p
荸薺         5顆
4 ]+ ]" Z6 P% ]- Stvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙公仔箱論壇+ K3 |" Q) Z* Q" c
蔥薑水         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S& z7 J& N5 |( B+ z# X# m; `  i% k0 z% v
巴西利         適量tvb now,tvbnow,bttvb- G, ^' l5 h* @5 g3 @2 n! s
太白粉         少許公仔箱論壇. ?, g0 V! H4 {/ ~
奶油         1小匙
2 ]6 T' C+ s; K6 u5 @tvb now,tvbnow,bttvb熱開水         2杯
! w. e4 e; Y' h: t6 o公仔箱論壇醬汁：
) `( R$ `0 H4 z7 \: x5.39.217.77百里香         少許
( w  T  R! r$ D) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         1大匙
. M  @; A0 q" A公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙
! ~7 r- s* _: Q$ n; M/ U5.39.217.77蕃茄汁         1/3杯
* r% V6 N% K5 J- z4 x( N- q公仔箱論壇
- g6 D- z# u. E# M& v3 d5.39.217.77【做　 法】
1 d! }# O* Z$ I: w6 u1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y2 q( I5 {$ O0 o/ y
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。5.39.217.777 h0 Y7 f9 ?. N6 c, |
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
. ^# E8 v  n3 A( }- x7 C, j& \tvb now,tvbnow,bttvb4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
3 |6 x/ _0 ~4 u$ t3 |' J【備　註】5.39.217.77' X* p: a4 }+ e3 ~
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

# n- P. }" w' z+ q咖哩炸雞        
8 {. Z& ~  U/ A) B5 S4 \1 atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: W& n( I+ c& R% W' |" n
A.雞胸肉         1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% P" b/ ?9 b. \" W5 D1 C
B.脆漿粉         1大匙
0 \; Q1 D  h0 J" p. Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋         1顆
% c% b6 ]7 z5 g; wtvb now,tvbnow,bttvb水         少許
: s: `2 n9 O& E3 S* m% `C.洋蔥丁         少許6 c+ }, o: N$ g
蔥末         少許
5 H3 L! \9 I6 R: j& I5.39.217.77牛油         少許公仔箱論壇& z' {! X0 ~# L1 m7 d9 B
咖哩粉         1小匙
) n+ w  Q7 l( ], ^# W9 X% {tvb now,tvbnow,bttvb砂糖         少許5 o+ J2 a0 g3 e* X* r9 O5 ?7 X- T9 Z
牛奶         1/4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U) p. ~2 x' u% v' f% Q) l5 }
水         1大匙
2 U: m& l1 p7 ^% Y4 X  Q太白粉         少許2 j) C( G: t' I. \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w2 M* P; D6 n9 n- q# S+ D' L
【醃　 料】
# v6 X; }# X, Z0 N. A+ V( a洋蔥末         1兩公仔箱論壇  Z- j& c% ^9 i! t$ ?3 Y* t7 J
蔥末         1兩
% J/ }5 E; A' T( B公仔箱論壇薑末         1兩5.39.217.77- L" T$ c& n2 Y% J- x  U6 n
咖哩粉         1小匙
, @: q) l) b& O. _5 p) h5.39.217.77雞粉         1/4小匙公仔箱論壇0 W/ R" \3 ~7 O8 {
酒         1小匙! t$ [- I. F" c; c2 q5 R
鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?5 v& ~, L+ Q, ]/ Y2 [

) A9 Q! T( s' Z' _1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
' _8 d+ h1 Q& l& r0 @/ K, C(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
1 J- [+ Z- S+ j9 |$ t. h; ?  ~6 \5.39.217.77(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。8 [2 l9 O) W0 ?/ ~' f" _( M
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
* N6 Z" J# c  a7 ], ?; ^. i/ M公仔箱論壇(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。