BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~! h, i1 o) V
青醬雞片捲餅        
- d7 S9 A1 k3 t3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& P0 x3 B% o9 ]4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油餅         1張
' x$ [5 B+ C" W! D3 |2 ktvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克
! x5 v, W4 r! I6 G公仔箱論壇蘿蔓生菜葉         2片
: [+ c' d$ \. p, G. d; l5.39.217.77紅椒         適量
7 Y5 U4 X# Z$ h; b/ Q4 d" D8 Ntvb now,tvbnow,bttvb熟松子         適量
$ `( x% ]9 v" g9 v9 ?, ^. `沙拉油         少許
( B; X$ L8 e4 g2 g公仔箱論壇
% x% I" @' l7 `3 o4 j0 d: Vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" B, }) ^9 z" R: Q2 itvb now,tvbnow,bttvb青醬         適量# U% t4 q1 B; |5 R" x# s' ^, v, ?. p

5 U$ H9 `2 Q6 @5.39.217.77【醃　 料】公仔箱論壇& Z' x$ R. R8 @- U
水         15cc4 ]+ S  ?% {7 W$ d8 @- L1 X
米酒         5cc
4 @* T1 M8 `" |4 v5.39.217.77白胡椒         少許
' ?% _4 F7 }7 b5 V1 z+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
; S  m& J1 n# B8 P1 c: m# f) l5.39.217.77白糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ i3 i' F3 M5 M/ j+ C
香油         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q6 ^* R4 K# b2 p% M$ O8 G
太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 k, m' D) l% _* |6 B8 Z. l
公仔箱論壇" K$ N/ ^. [: T' ^+ C
【做　 法】
- c. g3 b$ X- A6 i1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。公仔箱論壇7 q, S, v1 v9 k$ s  C
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
! o0 n: f- v! K% y/ t) E5.39.217.773.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H5 {) R6 p/ R1 F. k
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
# x' K$ Z- U3 R5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

1 m- n" d# }5 T! u- H2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞絲捲餅        
: ^) U. o0 |; C, e/ i/ \公仔箱論壇【材　 料】
- I% w; j& I, d( b7 [; B$ ^  K5.39.217.77印度Q餅         1張2 _2 J6 A# V  h5 C3 K% O, w
雞胸肉         80公克公仔箱論壇0 s( X% b7 [7 f1 A0 h
蘆筍         4支: z/ ~- T  r, K1 R
紅椒絲         適量公仔箱論壇+ O! e" D, J# R6 y- |* e
黃椒絲         適量
8 }+ M. r$ D. F* P8 Q9 g7 B苜蓿芽         適量
( O& k. t3 I) O2 J5 f& ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A& K/ ]9 _5 {1 b

$ j* T# ~' q  D( x/ |【調 味 料】
" e( M1 e/ E  j. [* _& ^3 v1 D; I公仔箱論壇鹽         少許
$ u5 n: A& U  u( q. l/ S0 H( [優格奶油起司醬         適量
* k2 y4 w* E3 l* W6 a0 }5 I% F! y2 |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, Q+ [: k0 S( I) x1 Z: Y. r$ r
【做　 法】
1 ~+ L+ t) l5 m( c2 }0 n1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。* l3 D9 P4 \  Q8 T) I; C- t
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
3 q1 c, i3 A) P4 p公仔箱論壇3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。3 I0 _9 h# _- s; I7 @
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

. p" c+ l  S" y* W8 ]* d" J) [' h, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥雞絲捲         公仔箱論壇/ i) O- m6 W; b7 r. B- Q
【材　 料】
- V4 l7 D; U: `1 ]% _* V5.39.217.77燒餅         1副8 x8 Q& U/ c8 O
雞胸肉         80公克5.39.217.77" Z/ Y  e; o# a8 u- N
洋蔥         1/4顆
& u  {9 i) U1 e' e% r# Q0 ptvb now,tvbnow,bttvb紫高麗菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @$ P( z# v( A# I
紅椒         適量
; F) V4 }" `* E$ }" f8 b% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q" T2 R- R- s7 ^5 Z& }
沙拉油         適量2 H8 f; I# B+ `, E5 `

; s5 F! o# [1 ?9 a: ]【調 味 料】
) B3 Y$ w+ _4 A  W" t( o公仔箱論壇鹽         適量5.39.217.77+ s. M5 i5 \* {( S) w$ _0 Y7 T5 G1 s
黑胡椒粒         適量
  {$ P# `; a% t! b" Y$ o梅林黑椒醬         1大匙
' X4 `" p) A( f. U8 U& c4 a2 w0 X* ~. C
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I2 A) [1 n2 Z4 w) x8 W! R+ M2 w
水         15cc
% m4 Y/ L& e) `/ `3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5cc
6 {: _! t9 z) F1 p( j白胡椒         少許公仔箱論壇! ?6 Z2 o2 t, \  |5 E- L
鹽         少許
& j7 m2 Y; r- y  J0 @! O: Q7 a( d% O公仔箱論壇白糖         少許5.39.217.77! B$ }4 w) E. C: A- g1 z+ m  }) P
香油         1/4小匙公仔箱論壇# j  o2 y+ @0 }# E
太白粉         1/2小匙% U, u6 E" H  \; v3 x

; Z- j# U& X6 _1 b! c# F【做　 法】
: a/ \/ F% t! e, F% W公仔箱論壇1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
/ k4 h' t- \7 U/ I5.39.217.772.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。公仔箱論壇/ A1 w$ [; T& V9 ^
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。. d+ b  \& }' [3 Y% [+ z' Z* Z
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。; U' p0 m& V" _# j, `4 v
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

BeiDouChef

5.39.217.771 N  h7 M' I5 `/ d, y! d
橙汁雞腿排 5.39.217.772 |. a8 Q4 s5 s0 I+ y- n; E
【材　 料】& K5 L6 k- [! |7 y( X( T7 G5 \# N3 b
雞腿肉         2塊
0 C4 j4 o2 x6 c" _5 ]麵粉         適量3 v& U, H+ ]1 n$ v: x
橙汁雞腿排調味汁         適量
# C6 e$ x, R! Q5 S+ A6 Q/ i7 k" [" e* F
【做　 法】3 L' |/ ]' m3 M  q1 ^" g: I
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。5.39.217.77; P/ w3 G; D! T4 V/ v8 f
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

BeiDouChef

' ?6 V: \1 X% v) j% |! }
煎雞片松子沙拉        
* E7 X+ I5 G& j+ O2 O, V- |# S& U" n【材　 料】
' ?' Y4 {9 D0 \) V% z公仔箱論壇雞胸肉         60公克5.39.217.77% S4 A8 `* G  l9 D5 `6 o0 _
捲生菜         2片5.39.217.771 U  ^- q  r" |- h  j+ A2 Y6 Z
苜宿芽         5公克
6 G6 i. F4 q6 S! Z; f$ W" l) g公仔箱論壇松子         5公克0 o5 u( k9 a/ l% R6 U
羅勒松子醬         適量
; Q8 V- b/ Y0 k# J# K! ?5.39.217.77
; g8 H! ?+ @- G+ u  Q4 [5.39.217.77【醃　 料】
+ S  o3 M3 n5 z6 [/ r. ?公仔箱論壇白葡萄酒         1大匙
! B7 M- O7 m" Y2 {% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許! e& [, v8 \( T% q% T7 A9 b6 ^9 \
黑胡椒粒         少許
' V( C8 H& u; _: v( `* |( u/ a' l+ p
+ e7 G6 a4 b& S, e! Y7 Q: B# v公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& K( w) u; X" y8 D- t; `$ p
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
% ?( g2 ]" x% e2 N8 o7 I公仔箱論壇2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
/ r+ W$ _  ~3 d3 }! J3 ~6 E3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ E# w8 H+ f3 K' s( b/ n- I9 `7 {
意式雞捲         1 |# X2 {" w' O
【材　 料】9 P3 C- X/ W: R6 k- t6 I
雞腿肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]$ I+ \" `7 ]- M
洋蔥碎         1茶匙
  W$ y7 G  U4 ~. D' n! f8 m5.39.217.77蒜頭碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 L2 }' G, w0 u
蕃茄碎         3大匙
7 {# H' t' o5 X* a; u3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1個8 y: r2 j8 {' o
奶油         50公克5.39.217.77# _) c' d4 f" Q' e- {5 v, g  M1 n+ p
麵粉         適量
$ Z3 q: R  X% t9 b# ?1 M! e公仔箱論壇白酒         50cc- F/ d9 g# e8 X4 q  r: F; T' T+ i" w, ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o& J. H$ y/ ]  M2 M: N8 E3 K9 {
【調 味 料】
* c9 a; C5 |; U' R$ X& G# Z義大利香料         1茶匙
. H7 d! p+ G3 s% F& t7 s  U& b# Z黑胡椒粗粉         適量
$ G4 i) f4 r3 v& q5 ~: vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量5.39.217.77" V  I. p+ K  g4 z. e
糖         適量
& y7 h% O/ Z+ R* @5 O
  P* s" `1 k5 n4 W0 d8 X【做　 法】
1 E4 L8 M8 U. N% N. A5 q5.39.217.771.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。  [+ W4 v5 b2 R7 }2 x3 m
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
9 K7 `7 [( ?" t, I5.39.217.773.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 `* [$ r( X5 L9 j( F- I
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
0 |: d  u4 S' d% W' A2 |7 @, g2 Q$ J【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i: ?. n7 A, q) a7 ?
建議醬：果香咖哩醬

BeiDouChef

1 x- [6 ~1 ]& U" M' L* |0 A" M
蒜香雞排燴飯        
; M- a* p" q* k$ r, C; p# @【材　 料】
. r$ W- |5 t! J! n8 ^去骨雞腿肉         1付公仔箱論壇2 Q& w5 o. p* z8 {% z0 ?
蒜頭         4粒5.39.217.776 p3 F1 B7 ]6 Z/ D. a9 Y
蘑菇         3粒
+ K4 |  ]. ~, P2 C' f5 L4 C' E- a8 _, ^5.39.217.77洋蔥         1/4顆公仔箱論壇- z+ D3 n0 K1 M8 v
青椒         少許
( M" V+ V" H7 h+ x! S  l紅椒         少許+ e5 J6 C" d2 i* e( [) v
罐裝蕃茄         1顆2 e1 o" V; E, I5 p6 G
月桂葉         1片
- b' T1 ^" Q8 b4 {低筋麵粉         1匙
3 ~4 V) T* f8 O6 q% x高湯         200c.ctvb now,tvbnow,bttvb) m7 G" X2 \3 K0 O5 d

5 _- P7 T: L# X3 _5.39.217.77【調 味 料】
. @1 N3 D8 I- W$ X' y9 D. W! n白酒         1匙
/ i9 A2 d9 C1 w" T& E$ H, D. k  t黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 a: ~: Y# g, ^% J& Y3 T, j# S
匈牙利紅椒粉         少許
& D" F6 P( x* R1 X鹽         適量
+ S$ @; `7 ?9 i公仔箱論壇糖         適量5.39.217.77- G( q7 _5 ?5 L& y/ h$ D2 S  k
4 \, J5 v9 Y" j+ ]
【醃　 料】
. Q9 I0 T9 J, W8 m% j% T公仔箱論壇米酒         1匙+ i" F- L6 E; e5 r+ y8 C& d) D
鹽         少許公仔箱論壇9 r6 E/ g7 r# b- G% |8 ]
蛋白         1顆5.39.217.77+ q/ K- x7 Y, k0 ~, |
太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb. x! @  x0 w8 M/ O! m* F
醬油         5～6滴- i  o7 {4 A$ d; n3 t
糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb9 p" O. R) j  Q2 m1 z- I4 X; R7 t: M
7 Y! V8 K  N; p
【做　 法】
3 @8 Y' _. j( J- R8 }, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 B  d- `9 t# t- @
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
- E, F2 i2 ?0 s: y/ G5.39.217.773.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
3 R* V. A: P7 _( O& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。1 z4 d% z, R: h# {
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
+ P2 D+ J0 g. @5 N- d7 k公仔箱論壇6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

( F. ?6 D8 n$ d" j7 G藍帶雞排         5.39.217.77- n8 W8 W0 B0 T( Y
【材　 料】
' @' R( N6 z3 m; F0 t0 M1 ^9 r5.39.217.77無骨雞胸肉         1塊
; Z% E8 F) O$ K4 G& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
& C+ P$ m+ ]( M; F, y5.39.217.77馬芝拉起司絲         10公克+ t$ n8 I: N' U
沙拉油         200cc
3 x, K2 J8 B3 Z" [6 z. x( W$ K' e麵粉         適量
4 N* D% K" Z" A3 }  j8 I4 P$ X2 G: F蛋液         少許tvb now,tvbnow,bttvb% ]4 v" l; X" e
麵包粉         適量
8 @- K. J! u* C1 y6 D( {# S$ Etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         1大匙
$ G% |! y9 y# Y) Q6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 R4 G, z, n  ]* [3 k) o( T
【調 味 料】5.39.217.77* g7 ^5 W+ e9 i# ?. y
烤肉醬         3大匙
7 b8 x" }: I" S; C) X蜂蜜         1/2小匙' S1 f, r+ f  I2 L
礦泉水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P5 M. e1 T' T" J" M( C, o
tvb now,tvbnow,bttvb# ?4 c; }* \! e% R/ @! H1 u3 ~
【做　 法】+ s* J% j6 s* F9 U( G
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
$ R* ?' ?1 w% atvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
* ~3 g, @: h, o3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W* V6 l( X( K! b  Q  d
蘆筍雞捲        
, T9 o7 `$ `$ v7 N+ `【材　 料】5.39.217.77/ \4 q3 A* X5 F  m) w: b) u0 K
去骨雞腿肉         1隻
9 \3 n& u) v# x$ H3 g! M/ R* e! ^5.39.217.77鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  ]! \6 {* }* a: \2 i4 N0 @
白胡椒粉         少許5.39.217.77! Q$ U  ^5 {7 [2 E2 e$ Y8 S* X! o
火腿片         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m: G. c( Q6 C  L. A" _3 ^
蘆筍         1/2根
7 C" P  U* Z' R) C2 ~/ R鋁箔紙         1張
  ]4 y* ]+ C% Y* `3 {; @8 }tvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量. U2 Y+ [& [( i& J& E9 s
蛋液         少許
% |* j& K' {& ?. ^2 z) p公仔箱論壇麵包粉         適量5.39.217.779 d9 ~' u& Q3 S! {

6 ~1 a/ u" B  {8 q; Z5.39.217.77【調 味 料】
% Z( t% [0 S$ O  M# ?8 {5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥茉醬         2大匙
4 `  M: W! A6 X% H) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠芥茉醬         1大匙
' D$ Z* w- j. W" D, Y7 U$ p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @1 l+ W' q+ ?% s+ Q3 o7 ]
【做　 法】
# ]. c/ X8 |+ F% {. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。公仔箱論壇1 x( }: {% s( U" }2 v
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
' m. ?. ]. s1 K2 W3 D( U公仔箱論壇3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

( [+ u' e* q3 J. V0 G6 g. B火烤雞腿佐香橙醬汁         tvb now,tvbnow,bttvb* @8 i" ]3 H3 Z
【材　 料】5.39.217.77  W) |% s2 ^4 |& f, m
去骨雞腿         1隻
6 s4 l* @, a! q/ k5.39.217.77柳橙         4個公仔箱論壇% n0 F( H3 s, [1 x6 `" v/ }0 q
【調 味 料】
4 O6 I! g1 ?: Y9 x+ R& M" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙
( \5 `3 {' ~  Q  Q) L1 P百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Y/ ]1 Q) O2 _, ?* J5 W7 q
醬油         2大匙
1 N8 l" s( L4 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 A  I) K* R! C5 E0 a
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.773 T# N, h9 A; d% {3 R& }% x) j, {( d" n
B.橄欖油         3大匙
+ T! j1 ^7 t5 j+ ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         適量公仔箱論壇1 M( n1 a8 f& R* t; k
細砂糖         1大匙
& T4 s9 k, M$ ]3 g, Ftvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙
. L" L: [- h" X+ Z' G% {# d5.39.217.77水         2大匙
6 `- g+ t! B* U; Y9 b  {5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?: w. k% N" U' ~
【做　 法】
; V) d8 l: C5 i  w1 E( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。# d8 h" o- T1 N# y
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。5.39.217.77- I: L. Z% K9 E8 z2 s. s
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇2 b2 Z" t# k8 \
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z/ T1 K2 m- }) k
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d( A# @0 N& M. T  G
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 X# u4 o4 {# r
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
; L( h2 B; @3 n" V7 v  w, H5.39.217.778.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
* [+ V" u1 V) L* ^  S/ O3 A公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% _9 f8 c+ t& i$ p
芝士雞捲        
* Y# S: K9 v6 |. c: ]3 X6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇6 N1 ?, p  N: @) {4 q8 }* |
去骨雞腿         120g
2 F- Z& b  ]- S" l, R, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜         2葉
+ M0 w! A7 x' O5 M馬芝拉起司         20公克
5 L/ l8 c6 M) `% I9 T% ?1 r5.39.217.77麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v/ ?/ r4 g8 V8 n) {% e
麵包粉         適量
5 n- z  ~: G8 [$ V" Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         3顆
  E. ], Q' Y$ q7 H- B5.39.217.77錫箔紙         1張
8 G! c' N4 p- b$ F( J7 q3 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E: O+ ?; t3 l; b/ F
【調 味 料】
6 N0 E- i4 r; E+ b  P) N# ^3 Z' ^1 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
0 A6 x6 s: @7 q8 i# B公仔箱論壇雞精         1小匙
/ s% t3 n- d, |, Y6 i1 O! x5.39.217.77蒜味芥末醬         少許
  `" j7 a7 a0 A( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" U3 g# a6 N1 Y: p【做　 法】
1 n# b( o2 V& Y3 ?1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
+ T  L' J. o" q  @0 P- L0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
. ]# A- x9 F0 {% H5 {3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。公仔箱論壇8 P. p. ?+ d1 E# C
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。% m) O- m; U% C4 w: d4 R2 O* _
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U7 T( X- ?# e( S% t8 a
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
, x+ }, K( }  V5 R/ g公仔箱論壇7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

, y: t6 y6 j" J0 L- u6 @0 ctvb now,tvbnow,bttvb起司吉列雞排         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K' O1 N& @; J9 p+ N( [
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h2 `# x* e+ c6 Q. L3 ]
A.雞胸肉         1/2塊5.39.217.776 i3 ]: w, a8 X+ j; W4 s
B.鹽         1/6茶匙
$ ~6 x- g( X5 q' l) y  ~. w  A味精         1/6茶匙
& ^& I6 _( r" B" V; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         10克
9 ~  d# z0 x; V, P+ _7 C; n! @tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5克
$ g6 f/ u' @  w$ s馬茲拉起司片         2片. I% q( A' |; D2 Y
C.雞蛋         1顆
3 ]2 m/ x7 ]  e玉米粉         50克9 x" u# T8 s- J2 U( `
麵包粉         100克
5 v( q; T" P( Q& T/ w1 V
+ s7 {  o( g! {5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; b; x% s" W" w9 p5.39.217.771.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
) G; l1 a" g" \, J) A4 A3 T6 D5.39.217.772.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v: o' C6 U& k& P' G
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
/ X; \. p" }% l) ?8 U+ w% J4 A4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。公仔箱論壇- z+ c! c) G8 N# Y$ |
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
$ K$ H% P" d( f6 u3 ftvb now,tvbnow,bttvb6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P$ o( c" T6 U& C# i" z* s5 k
炸雞沙拉         # G( I$ e* _/ M: W0 G7 C( R
【材　 料】! X) Z$ T" W+ y
香酥雞肉條         8兩
9 n# b$ \9 \& D0 s5.39.217.77西洋生菜         3片6 h) O! A* \, F2 i/ j$ I! a. |
紅椒         1/2個
% k7 G5 B9 O7 j4 @$ B& x黃椒         1/2個
7 f, q5 z: N7 g4 [+ X$ ?9 l% r紫色生菜         3片公仔箱論壇0 K% q) J& o$ k1 P
蘆筍         2根: g- c0 C% {8 D7 }7 b2 @# P4 s  `
美奶滋         適量
3 b! F7 ]0 Y  u/ y+ u2 d) Y5.39.217.77. U7 D; P% S9 C$ ?5 \
【做　 法】公仔箱論壇4 W: V0 r+ v. I7 ?& O. L
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 C) M( \6 J& z$ t9 f7 e8 R6 z
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o8 ~, i$ G7 j! G- T
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* D0 \! e7 u" Z6 M4 D& \
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X! O4 I& e( D! D7 e4 z( b  [
紅汁雞肉餅        
( ?. I5 g  V; t, Y【材　 料】
! c, V$ _- d) {( D9 T公仔箱論壇雞胸肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E4 T1 H) g) H3 ?# y6 _
荸薺         5顆' n- `/ N7 Y1 p& D6 L, D( U7 \
鹽         1小匙
2 d7 w: t: o4 w, ~( {5 Z公仔箱論壇蔥薑水         1匙5.39.217.77& |$ ^7 Z# D9 D
巴西利         適量  F4 _/ m* B: j# @, T% c" D9 @
太白粉         少許
9 G8 r8 K9 w3 }9 J1 H6 b奶油         1小匙5.39.217.77) K( ]! z: B* N7 A2 p
熱開水         2杯公仔箱論壇  P, a+ b( J) G9 I9 O5 t3 z2 v
醬汁：7 h( [6 ~2 q) I% g/ e1 Z1 Z
百里香         少許
& o/ R) R7 N5 d/ B+ n6 Y8 k* m公仔箱論壇紅酒         1大匙
0 d, B+ F; _6 e. K2 v公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙7 z$ r' v3 |0 E2 x! }8 d& F8 ]# s3 Q
蕃茄汁         1/3杯
5 m& l) z$ X; Q' Q" i9 x2 r+ `tvb now,tvbnow,bttvb/ s  _8 a  `0 C/ ~1 ~4 l$ ^
【做　 法】
; W1 M; }; Q+ \$ y. jtvb now,tvbnow,bttvb1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
: C) {2 n; v" Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z9 Q/ `, z0 f0 {5 v$ X
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
" g" L0 N* |6 J: [" f+ `, i4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
1 t! P0 m2 A) w3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 D1 G2 H. A; c& O  Z/ ^在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 N* c5 }* V6 `+ c' c% O$ a# E+ z. ~
咖哩炸雞        
9 N! h" q/ {+ G* f公仔箱論壇【材　 料】
* r' \; ^! N# kA.雞胸肉         1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D0 _# z3 |+ @# Z4 \
B.脆漿粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q  {' d: D5 e
蛋         1顆3 H+ i* x6 k" u7 ~0 r1 @- Y, d
水         少許, @7 g7 ], _1 l! Z
C.洋蔥丁         少許
$ Z& H" x8 O) a) L% u9 u4 L. r, `蔥末         少許tvb now,tvbnow,bttvb* O0 u' }$ a- Q9 s
牛油         少許! P* ^* _% F2 `4 N( h) |4 t9 M/ v# _
咖哩粉         1小匙
1 ~2 x: z. S+ W砂糖         少許
* e; }5 r4 N3 Y' \$ J, ~9 B9 F牛奶         1/4匙
; q$ W4 S* n# G. z! p8 g$ M+ J3 ^tvb now,tvbnow,bttvb水         1大匙. i% _+ O: @4 G) P0 p8 k
太白粉         少許
# k" D# c/ C4 _5 i, wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" @! e2 q6 {$ a6 g' A
【醃　 料】; Z3 `, x% a. F' \4 g' V+ i2 D
洋蔥末         1兩
/ @/ t! @/ f$ C0 Y6 f' k" Itvb now,tvbnow,bttvb蔥末         1兩
9 {( l2 w: D+ ?7 x. N7 E公仔箱論壇薑末         1兩
" e- q* I: h8 f( i7 J. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         1小匙公仔箱論壇1 ^# A, {6 Q2 b& v
雞粉         1/4小匙
# k" [2 j2 `* `& N( S. E5 }; J酒         1小匙
2 Z) w4 x" s- g% m$ Q4 U$ Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙
* Q9 N. l+ g% h5 p公仔箱論壇5.39.217.774 k2 g' z) h/ K& o
【做　 法】5.39.217.779 ~3 @  J- L- f
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
' R/ Q+ J+ c5 i! I1 ^5.39.217.77(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
( q" _" E5 ]6 R2 N  Y公仔箱論壇(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 T5 o" X' W( b. J
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。