BeiDouChef

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青醬雞片捲餅        
% u3 t) a# D5 t( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 t- k" q1 y$ V/ `蔥油餅         1張
* p- j# q2 g; _4 @雞胸肉         80公克公仔箱論壇& a  y7 R- C  k9 l# @' U
蘿蔓生菜葉         2片5.39.217.77, U( _! d# T4 h* B
紅椒         適量
% j8 R- S! x8 v0 n4 x3 s公仔箱論壇熟松子         適量
3 Q2 A' t" S: v$ t1 G! v4 u公仔箱論壇沙拉油         少許% |; q5 h/ Z3 H9 N+ o
' a$ _1 v9 e0 U# G6 D/ ?
【調 味 料】
! e: d) b$ `! r$ N1 g6 Y7 f, @3 C青醬         適量公仔箱論壇4 V8 P' t- p9 r) R) Q9 b

4 M/ b" ~- a# T6 ?5.39.217.77【醃　 料】
6 n, h6 l+ t1 h9 t  M5.39.217.77水         15cc
# i' h5 `0 P  ~2 T3 k" ?% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5cc
/ r% ]6 T, x$ J( L9 l2 r白胡椒         少許
4 H+ E- y3 l9 f' y3 h公仔箱論壇鹽         少許5.39.217.778 t; h6 o% U* c: Y9 {4 @
白糖         少許5.39.217.77$ i+ E; k+ P; G+ T
香油         1/4小匙
" g! c# Q, F5 s1 m; @+ O- B! Y- a- v& b公仔箱論壇太白粉         1/2小匙
+ v9 @6 N- \8 P  e. n" X) t" X: W" U7 x5.39.217.77公仔箱論壇0 c: Z3 f( s9 X3 r+ f; {, ^
【做　 法】
. g5 Y% M# |2 C% C1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。% n8 a  z7 }& E( N1 @# a6 A) H
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。公仔箱論壇6 W* ^" S, M0 s$ v# n  A$ n' {
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
5 b' M: \" D3 c2 o  A; Jtvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。  d9 k' i3 G/ S9 M
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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" k( z' e5 w% }% Z, M1 i雞絲捲餅         5.39.217.77. V  |" U+ ~, {# K$ H- C2 F  C
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T' A6 Y8 [/ d
印度Q餅         1張
3 W; e. X" o- \' H6 ~3 o- d5.39.217.77雞胸肉         80公克
9 j" @6 K, i1 f2 I- }* _tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         4支
( j0 C! N+ j" F+ n& ~6 g紅椒絲         適量5.39.217.77( }1 @+ W, Y0 E3 n
黃椒絲         適量公仔箱論壇3 p. A; R. |2 Y- O+ J: s
苜蓿芽         適量
" k; g5 @8 w0 F4 c2 m+ j0 H5.39.217.77沙拉油         少許5 b% T6 s1 d# H# A) ^% z8 N: y( f
5.39.217.773 W0 G; L: C9 N' b7 Y2 C- R
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) k2 b3 B5 Y/ V* q! V( C
鹽         少許
% v( K  X2 h1 G( _4 F7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格奶油起司醬         適量
% ~) O4 @$ p& \1 Q- W8 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 R* P  r; c1 T. B
【做　 法】
1 P6 A$ M6 [  g( l, P9 ^7 r公仔箱論壇1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。3 ?. O7 c3 D4 U5 T. n: f0 T
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。8 [- Y8 ~3 b) O% l5 C: x2 I
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。$ V! |3 [' p( f* B" N% r
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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$ I6 y' p; m, G, _8 m公仔箱論壇洋蔥雞絲捲         * x, R$ u: E! H7 r0 L+ {
【材　 料】
8 Y5 t/ k, F2 P, l$ ?# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒餅         1副) g8 w4 J* E( N- I' ~
雞胸肉         80公克
% B0 x' K  t3 X& w5 O- W( t$ r洋蔥         1/4顆
# ^5 O0 _2 A# c: J公仔箱論壇紫高麗菜         適量
8 i8 B/ ~3 `$ x4 y# {" f公仔箱論壇紅椒         適量5.39.217.77* b/ ?  T, l; [# o
西生菜葉         2片
5 N, G. E3 X5 e# q5 c5 Q沙拉油         適量5.39.217.77* d2 |- G2 j) ]1 G% h8 p" ^" F( W/ `

6 V0 X3 L- n+ R, R, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f6 Q) k6 ]/ s
鹽         適量
$ B$ }0 {% n! E. Q% a8 c) a黑胡椒粒         適量
- Y8 k! G0 b+ y+ q5 k! \- p0 q公仔箱論壇梅林黑椒醬         1大匙5.39.217.77/ ]: V5 x1 F$ h0 n! V- ^, @5 B
7 f# M/ k# E8 o: M' S& l& i; @
【醃　 料】; s/ I, _8 A1 _& e+ b. W
水         15cc公仔箱論壇# Y$ S6 p' |2 z9 ^
米酒         5cc
. f! @* w: P6 p6 Wtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許5.39.217.775 o& ?# v) }% y9 M
鹽         少許5.39.217.77% B3 R! {/ v: |7 f7 Q: }2 d
白糖         少許
" R) Z. j9 g  B/ R+ s5 I香油         1/4小匙
  {# z8 J& Q. q+ o5.39.217.77太白粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]8 Y5 h, X6 O7 N. V* Y* k( T

2 N7 T) ~) j. |; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 M2 U& C% p& @6 o) |- atvb now,tvbnow,bttvb1.全部的醃料材料混合拌勻備用。5.39.217.77! @0 q  _) h& A! u. t
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
* f% h$ e% v6 O3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。5.39.217.77% c5 N  ~: W6 m% x* o: d
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 m( ?. ~1 B7 c; q8 `! S1 z1 q# R
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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% |7 r4 d9 `1 u+ b% j2 Y- R$ v: h5.39.217.77橙汁雞腿排 3 Q" G! d8 G; t, n
【材　 料】
/ z" |  Y7 {+ O7 a7 _! C) c0 ctvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         2塊
' E  R& ~: Z$ Q麵粉         適量5.39.217.77/ n8 {( f- |: a- X1 n" o( v
橙汁雞腿排調味汁         適量
* H( m; @  D9 _' U9 J5.39.217.77
+ Q0 B4 W. K1 _) G2 C【做　 法】
( e& `' i. I2 u3 I* I7 ^" i% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb, e2 D- h% A* F) j8 B2 P3 K
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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5 r% g; }. ~+ P; J2 c
煎雞片松子沙拉         # p5 v6 S+ t; w1 Y" o- B
【材　 料】, K  v% t+ ~+ E5 z2 \; s
雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q% \8 n. ~" Y; b
捲生菜         2片公仔箱論壇/ T, F1 b0 t8 i
苜宿芽         5公克6 @6 F' |7 k( U. i2 _  u
松子         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D; W& e6 h/ r+ e
羅勒松子醬         適量% N% g% R4 s6 Q3 h! G5 u( m  I
5.39.217.77# ]/ t) D& g; w* D8 O
【醃　 料】+ W7 p' E! F5 }) _( I
白葡萄酒         1大匙
; s7 D4 w2 U4 s3 |鹽         少許公仔箱論壇/ m% [/ q0 u$ f! f: P( ]
黑胡椒粒         少許/ _1 G) Y3 M% E6 m8 {  b. ~5 I
3 `! E! {+ t( L- M
【做　 法】
; L2 g8 ~/ W( y- w1 R' n& ?! D. }9 {) i5.39.217.771.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
9 I7 u$ E1 N9 V4 i公仔箱論壇2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W1 t5 z' A. C$ }! ?
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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0 `, l% B4 I4 ~2 |) l4 F% p
意式雞捲        
/ o2 i. o" \! r; Y. }, n& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5 `; M$ x. T8 g6 [* N! f
雞腿肉         200公克
! k& R, I, W% P" d. Y公仔箱論壇洋蔥碎         1茶匙
) z9 |. V: t& A  S5.39.217.77蒜頭碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 w! h# W8 _3 R
蕃茄碎         3大匙
1 k$ p+ l% a$ e3 h0 c: B# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1個
' m4 w$ Y9 [4 h5.39.217.77奶油         50公克4 z3 g0 w' C  S7 Y" q
麵粉         適量公仔箱論壇! N" P! x: ]0 U% ]! f3 A. i& r
白酒         50cc
* E7 ]3 u8 t- n, j% R0 H2 Y/ e" J8 A( |6 t' q# y/ ]
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' ~  R6 p& R9 |7 l8 d- L& B$ c
義大利香料         1茶匙
" `: o- H0 a: [& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
# h& _5 s" s3 ]$ q# G% Z, \5 E5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量: U$ C- m1 h6 ]
糖         適量公仔箱論壇2 L8 T9 Z, C8 i

; i# J3 {1 S+ b7 F" Z5 D; F公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇0 d% Y9 I, q% b$ S7 D1 L3 g
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 q# `& u# m+ I4 F
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
  {( Z& i- l3 n9 B# |% Ktvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。5.39.217.779 {& D0 Y. f/ k
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
4 }0 X8 \3 F$ V5 ~- ^; t! B5.39.217.77【備　註】' c8 c/ M% t' `" f6 Y4 k# d" _9 Y
建議醬：果香咖哩醬

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0 I+ D+ d$ v9 N5.39.217.77蒜香雞排燴飯         公仔箱論壇& U- {0 z. i& [5 F, U) l; u2 @. ]
【材　 料】
# o7 J$ [5 ?, |9 q- l. }1 F去骨雞腿肉         1付
4 w: W; E- s: H公仔箱論壇蒜頭         4粒tvb now,tvbnow,bttvb% ~: F; U! r+ z; M
蘑菇         3粒
+ ?4 W5 A  @( y: w; D5 I7 Y% m/ o5.39.217.77洋蔥         1/4顆
5 ?" Y9 [  L+ ^9 j青椒         少許
" J5 ~) E# U% g- J紅椒         少許
+ e7 ~) Q" ]0 c* o0 U+ ^; Atvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb, r5 k' Y$ [" \" }
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T9 z6 \' `4 U
低筋麵粉         1匙
# ~8 ^. y0 z/ `  f8 B' @2 m5.39.217.77高湯         200c.c
; r6 P! a) H% h, O( a6 Z( n; {/ _$ @( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( m% S2 ]. l: Q% [) Y, q
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @- Q- ~& ?. i: h$ y
白酒         1匙
6 |% {& X4 K' z0 m9 ~, |公仔箱論壇黑胡椒粉         少許4 y' e. I" I4 v: D4 E# J
匈牙利紅椒粉         少許
; I3 r! C7 a) `3 |. Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量% f8 y7 b! }/ l- L7 Z% ?) p
糖         適量
, n8 s  |% Z/ ?( k6 s; j/ d, U
3 }( ^+ v( ^# C! p! `' g【醃　 料】
# m5 j3 i; @$ i公仔箱論壇米酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb' P5 v0 u  N3 x
鹽         少許公仔箱論壇+ `7 D0 G) q2 C# r& r2 L$ @/ q
蛋白         1顆tvb now,tvbnow,bttvb# d" Q- y. ?8 a& I7 T  l
太白粉         少許$ r: j7 X5 `( l) k5 b# F
醬油         5～6滴
9 k) V% _/ _5 H0 |& K- G  c  S# ~/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙
& X( M: Y1 g6 G2 c9 y4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {' k+ o3 j  J% H0 t
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L. Q1 @4 y# X
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
0 v% k; r* `' a* J3 D! i+ N) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
/ @4 K" P# P" H; T2 P/ M公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
' C4 L, z* `" U: s; A: S. l4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb* f) z5 R$ X  E% A# m: T
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。( I* U: u& ~) [% ~, [$ q- u
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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9 z* ~# X! @! Z  b1 {8 R. z藍帶雞排        
) ]  |. A) d9 y7 M公仔箱論壇【材　 料】, [. q& J' G+ f+ I5 \
無骨雞胸肉         1塊, f1 A  m3 l, {- g* m1 R/ L
鹽         1小匙
  B6 D5 c& d2 j8 O# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬芝拉起司絲         10公克
  j7 [" K2 Q' X) n0 d沙拉油         200cc0 z. K, x# S  k7 Q% _1 K
麵粉         適量
  j4 s# K3 P( o4 J. G& m' t- i1 S蛋液         少許
8 M: L; _/ M5 O) }4 n, ^" P5 L: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量公仔箱論壇- v$ H8 B$ u% i% }+ ~6 d) |8 F1 _/ {
鮮奶油         1大匙
4 i% |* b. h  }* R2 C: P5.39.217.773 h1 {$ z# `) n& H+ s$ A
【調 味 料】5.39.217.77! t* Q2 l5 Q# z2 ?8 P
烤肉醬         3大匙4 \" m& D9 s9 x
蜂蜜         1/2小匙
& l1 ~$ e8 F- e% X8 k9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦泉水         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 O6 C  L" |- ^( ^/ @
5.39.217.77! [! D8 p; V  S
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ N* {" N( Z% j
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
% s3 H' b. X$ [5 L' |5.39.217.772.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
% @. _# b" Q0 ]公仔箱論壇3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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; z& }, E3 n9 {9 e+ e  \公仔箱論壇蘆筍雞捲        
' C$ ?7 Q9 A/ P' `8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
1 b6 l% S; i, B: b3 t去骨雞腿肉         1隻! R$ o* ?( N+ ]+ n- t2 v  P9 N
鹽         1小匙
7 f* J6 [4 r2 |+ }- i5.39.217.77白胡椒粉         少許
( f: ^+ T+ W8 m# e5.39.217.77火腿片         1片tvb now,tvbnow,bttvb, n& |: ?( ?& b" l* d2 w! s* d
蘆筍         1/2根) n* a! i4 ^* x5 g+ K) \. t' X
鋁箔紙         1張公仔箱論壇  `! \9 _' u# X8 J
麵粉         適量
6 t% b$ V* f% i6 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋液         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d. U  A' I$ F" W6 {2 x4 r7 r
麵包粉         適量5.39.217.77# f# |' Z6 v( y$ s

5 Y: N0 D% k2 Q( J5 b' |" Q6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
, g% Q* y" [/ C5.39.217.77黃芥茉醬         2大匙公仔箱論壇" q( p) j4 w. V$ t2 W* j+ Q
綠芥茉醬         1大匙
% m$ W/ K+ H- E, b& u0 w0 p
2 @' y0 Q! x: _* N1 Q! O公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {* `+ Q; x2 p. G8 W- I* w9 W. A
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
$ o% U; {: ~9 ^- c* ?6 r2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。公仔箱論壇$ J2 {' r2 E$ S5 m4 h
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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" d  i; E. {7 D! z7 }& V# x
火烤雞腿佐香橙醬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e3 ?" a5 ]$ z" J1 `
【材　 料】- @+ S( e7 K6 @- Q- e
去骨雞腿         1隻5.39.217.77$ q1 C( C! C2 y$ |# ^
柳橙         4個
* M1 c& Y' y4 u8 ^/ i5.39.217.77【調 味 料】
7 \7 Y8 S% B, z5 z, B公仔箱論壇A.白酒         1大匙  R. Q3 \; ^  s$ }! ]
百里香         1/4小匙
; A& o" N( U# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙
  I+ @, _% c: M. Z, t* T公仔箱論壇鹽         適量5.39.217.77# \" x6 F& y5 y$ e' O
黑胡椒粗粉         適量
5 u: q8 ^$ S. l  FB.橄欖油         3大匙公仔箱論壇2 `- k& j  l: d/ J4 o
低筋麵粉         適量
1 N' Y- I0 s. X0 m- z6 k3 y細砂糖         1大匙
8 {" `+ g. z, W5 tC.玉米粉         1小匙
1 f1 R! }- K8 w公仔箱論壇水         2大匙
" J+ {+ `% |# N3 o; {+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; n$ ?% O0 c5 Z6 [% M5 T9 z
【做　 法】
6 L4 S% ^  }9 @0 N3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb- W4 {, t8 R9 T- S6 y, u& X
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
0 G6 n5 n6 M6 b+ ~3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇; B! M1 f/ S' S8 j* n
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
& A+ X, V, l: u& k' T5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
  x! i9 G3 P9 w. ^5.39.217.776.柳橙洗淨後榨成汁備用。
, j( q& u; ?' a9 Q$ ~& F7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。5.39.217.77. s6 I. S8 f8 }% h
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。5.39.217.772 s  w; |- F- u* a0 ]3 e
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

, O8 r9 v5 y: r) P4 Otvb now,tvbnow,bttvb芝士雞捲           Z+ B* B* V/ @
【材　 料】9 E$ A" y. U# t  J5 d7 n% ]
去骨雞腿         120g
# I- Q5 c' S3 t0 Z0 T4 w, ]6 Ntvb now,tvbnow,bttvb菠菜         2葉. h; Q- ^- H$ P" k' e8 {" N! V: W! Y6 a0 ], K
馬芝拉起司         20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 t4 l/ C. z2 x
麵粉         適量公仔箱論壇( r' e- a1 Z3 f5 O+ h! S
麵包粉         適量5.39.217.773 z0 N, C/ ], L
蛋液         3顆公仔箱論壇& g. F9 v5 p  ]6 X. L" Q
錫箔紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m- t( ~/ N2 w; b$ l) M; S

& e' m8 W8 `  Y' ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
# Z/ k! y  t" T# |' ]+ s5.39.217.77鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y9 s$ \6 l1 U
雞精         1小匙公仔箱論壇- [. [. O1 K0 x8 d! e- K. k3 x, x: W
蒜味芥末醬         少許tvb now,tvbnow,bttvb: Z9 k: k) m) _$ n2 G% Q: V0 V

1 Y4 k0 i% D$ l公仔箱論壇【做　 法】
6 z! q. g- L1 u( [, [; Q8 x; ]/ F公仔箱論壇1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
* H  X: |  K# u# n公仔箱論壇2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
5 j7 {! R9 I/ ^( o: J* x3 ~( p3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
  d* M) J7 t* q) }' Q/ N3 V. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
- D- L7 e  `8 U, y1 }5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
6 R3 `) P; g" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。  m$ b( p$ T: t
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

$ q% T7 z* |$ s- ~5 x起司吉列雞排        
& K: g, I' M( {- |+ b7 e/ b; B( itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  Q/ m  l  Q& O# y5 N公仔箱論壇A.雞胸肉         1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]* ?: S8 l8 _
B.鹽         1/6茶匙
, }. n8 N8 T8 B( S6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/6茶匙& z2 R1 u4 l8 m$ K8 P
洋蔥末         10克tvb now,tvbnow,bttvb* C4 w  C; j' I, ^1 v5 S
蒜末         5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f6 {2 y$ s4 A& j5 A7 {, A4 z: s
馬茲拉起司片         2片
8 N9 ^; _2 ~) L/ o9 u$ H- p- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.雞蛋         1顆, x$ Z+ R3 q' n
玉米粉         50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @, o% G9 y" S) f, ]7 x
麵包粉         100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A# D0 j1 z1 b6 J$ `

$ Z7 n7 I7 i# V  f" {% x公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇/ F* G! c3 \/ y0 [3 I, f7 \
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
' A7 \# U' I9 |8 r7 N& K9 x4 n2 X5.39.217.772.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。7 {/ R! Z- X0 l' ~1 ^( v! C- a2 M' |
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
! q& E: Q+ E( A2 `$ t0 Stvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
7 i1 A% K2 q% [$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V0 ?# C6 K: n; j- J+ X+ u
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

5.39.217.77' Z! z: m+ d! }7 `- a6 c
炸雞沙拉        
; @$ o/ B$ z. n, }0 R9 }. ~1 f. rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇. l& e. K3 J" u9 @' _
香酥雞肉條         8兩
. E7 L  i6 }/ C* i" _' _6 a( q9 J3 {5 h5.39.217.77西洋生菜         3片
5 ~0 @1 X( z0 c; p6 k8 X0 M8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb2 _8 m* Q4 q1 W/ K0 F7 z
黃椒         1/2個
- g( Y, q$ T  S' A# S$ T% ?$ U紫色生菜         3片5.39.217.77$ e3 \" ]1 |+ u; T2 _
蘆筍         2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e! z# {* w4 G2 T2 r$ s
美奶滋         適量5.39.217.771 F& n% N' n; [6 n% R
公仔箱論壇! F$ a1 X! D* K" t: s6 R
【做　 法】公仔箱論壇: c; B% f! y6 U2 p
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
' Z* K$ y3 d6 K  i' C& ?tvb now,tvbnow,bttvb(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
# Z: e: Y8 ]4 T; o, ?; Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- O2 N! G' m) l  y1 h材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

1 l$ ~! W2 e/ k# ~0 h/ Xtvb now,tvbnow,bttvb紅汁雞肉餅        
, A9 n2 [5 }* Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! ]4 e1 ^3 p! O! _$ }% q3 g: W* n雞胸肉         200公克/ ?; |" q, P  r1 S$ V
荸薺         5顆
7 h  R- B& y0 Q+ n4 u9 K' P5 ^2 L" q公仔箱論壇鹽         1小匙
# T' ]# |; o' @8 \蔥薑水         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M# b7 ?, Y& O2 W' y
巴西利         適量
5 \" r, J5 W, T- e% \4 z: a5.39.217.77太白粉         少許
3 P1 O, [2 }# g7 Z9 W# |. C0 etvb now,tvbnow,bttvb奶油         1小匙公仔箱論壇7 r1 l* a0 v; |6 z. ~7 m
熱開水         2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c5 @7 f5 I/ D+ a8 A1 S/ {7 Y# a' J
醬汁：' y% A/ W- D/ z8 `& T; |
百里香         少許
% ^% h1 K* B* W+ a0 i' G3 i紅酒         1大匙
# C- S+ P% l" [; L7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙
3 I: Q5 b* B7 v/ h# y蕃茄汁         1/3杯
% J! T( F# S! K7 i' K  k公仔箱論壇
, U: t; m( v- D; f7 C! |5.39.217.77【做　 法】
8 i9 A5 @. n0 `" S2 P( utvb now,tvbnow,bttvb1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。/ W9 d) j0 M3 ]. _  j5 J
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb& G2 t- d1 V# z& ~5 w- }
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
& ]# A/ R( n. g( s4 y- E公仔箱論壇4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
4 V: n6 T5 c9 \4 L+ Q% W5.39.217.77【備　註】5.39.217.77# R# h0 Z2 N3 @9 p. e( W
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

! U3 R1 ~/ ?) d0 h. I公仔箱論壇咖哩炸雞         tvb now,tvbnow,bttvb" `+ g9 r% ~  i) ]2 e- J* `
【材　 料】
3 B8 m7 j* f2 ?. Mtvb now,tvbnow,bttvbA.雞胸肉         1斤
. a; H& y* n3 B8 U5 }1 u# ^3 L5 otvb now,tvbnow,bttvbB.脆漿粉         1大匙
3 D! O) R, U4 y7 r  S- o; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆$ u& w1 x- @2 j1 t# R) O
水         少許; A4 k. p5 H. L: ]
C.洋蔥丁         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r8 t8 V% c3 z  s$ @+ b2 _+ p
蔥末         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r- j, G' Y  I" r- d  v. Z! Q! Q( R
牛油         少許tvb now,tvbnow,bttvb( ~/ o/ [) D' ?. a1 x& ]+ t! k
咖哩粉         1小匙公仔箱論壇2 S8 v2 ^- G4 l
砂糖         少許
' C( L6 U" k$ l: w& }tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1/4匙% C# S9 Z  {& K6 Q
水         1大匙
: V- H, |. E6 a* X5.39.217.77太白粉         少許
* ~+ m, D- l( K% {  m- q- o) n
$ f( F& {+ @+ ^/ P1 u【醃　 料】
( G) n- o# u, M( Ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1兩
- a% O% R3 ~' ?& U  m: @  u5.39.217.77蔥末         1兩6 `+ ?2 T% A) R& v3 L; u
薑末         1兩
+ }5 e- s* w3 W* a咖哩粉         1小匙  F- `3 ^( N1 |& F* j
雞粉         1/4小匙
3 r, @' W- K7 q& s酒         1小匙0 N. c5 O$ [  y  J' B
鹽         1/4小匙
  t( [& U+ ?0 K+ {" }3 d4 f7 W5 j
, Z2 c! h  B6 `3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x7 |! t% h# }6 r
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
% Z9 x& Z8 P' o" F# g/ [7 x4 Q(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
* D8 k4 I3 Q) Y0 N$ y; Q1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。5.39.217.778 @$ B, D$ b7 ^3 I# p
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。