BeiDouChef

% c2 h8 O- p- s青醬雞片捲餅         公仔箱論壇4 J1 r) U5 Z' v6 C- s0 i, d$ B+ b: g
【材　 料】
: Q3 _# {' Q# R4 ?5 C" J5.39.217.77蔥油餅         1張: T. F+ v# e) f1 G
雞胸肉         80公克
# q: u! D! A# |# ~蘿蔓生菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb- `- e! X; J% D
紅椒         適量tvb now,tvbnow,bttvb) i4 X* v7 F- |
熟松子         適量
8 o: h) {6 F5 e- f8 L; W) X公仔箱論壇沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n" Q9 ~5 _! ?0 _  L" R3 H  F

& a1 }% i4 I* M% _2 a5 A公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \2 X; J# W( u& {+ J5 X& o
青醬         適量
8 q$ n! P- G; s- Q8 P0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ @. _6 X/ O0 S- {$ \' E
【醃　 料】
; s2 U0 W  Q4 D2 F6 mtvb now,tvbnow,bttvb水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C( J+ f) V6 A6 Z
米酒         5cc3 z' z4 R, X/ E& ^) ]% L
白胡椒         少許
; {: b) X! v4 a- J+ S鹽         少許8 t( @2 J& F9 k0 q! W  s
白糖         少許
3 y) E. A; U3 stvb now,tvbnow,bttvb香油         1/4小匙
0 a5 |( p+ d$ c0 z: ttvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙
! }# f1 V2 A/ e公仔箱論壇- i: e$ x) ]% I' B6 @
【做　 法】
- G% m" j! C) P5 S) p5 X公仔箱論壇1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。公仔箱論壇' @0 k8 z* d# O2 {7 i! A
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T6 b7 U3 R+ m: b# o4 H
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。8 {# ~0 v! f; l) C
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e3 G/ z) L+ K) N& B8 o. J& D
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

/ y. @! t: e6 s2 ^5 X雞絲捲餅         + n. L; f" d, x1 r
【材　 料】
( @' O# c6 [5 E/ }; B% ]) j公仔箱論壇印度Q餅         1張
: Y# ?+ r5 h- V& C! P$ E雞胸肉         80公克
4 S) L1 ^8 V% r6 W, }* J: q3 C5.39.217.77蘆筍         4支
% I6 G& n5 h% ^. L7 Ktvb now,tvbnow,bttvb紅椒絲         適量
0 v) @" m5 B9 I: C黃椒絲         適量
9 l/ u+ D; `/ a# t- T/ K% {4 T' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽         適量
/ X; P( {% v3 K) a3 A' L' E8 N沙拉油         少許# t8 |- p5 m# `
tvb now,tvbnow,bttvb' O8 _8 M( F% d5 D2 H) D( X
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B3 m6 C% _3 @" A2 W" _+ A
鹽         少許! W# M$ D8 ?- H6 S3 ^/ m) m
優格奶油起司醬         適量公仔箱論壇4 V7 \1 w# Z) S7 e, u, ]
' i$ y, t9 N0 X  g% ^
【做　 法】% h+ _6 H; N( ^: t7 ]7 u6 L
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 b, _* k! z9 T+ m4 I
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。) C3 P( c0 i  X' L& ]  Y$ [
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
' C$ x" Q/ |# R7 F8 j  ]5 U5.39.217.774.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

$ N% E3 J9 X& c( ^* G# l' t公仔箱論壇洋蔥雞絲捲         5.39.217.77) [$ B5 K( u; \6 U6 b! G8 }0 o
【材　 料】5.39.217.77( U8 t- W; L" _  R& Y/ O
燒餅         1副2 g+ i  k! w( b0 \) o! C7 \
雞胸肉         80公克
, ?( [& Q" r* b2 f$ l2 z. v5.39.217.77洋蔥         1/4顆5.39.217.775 x$ b4 o* S+ k8 s( ?* I. N
紫高麗菜         適量
+ V2 f5 j/ c0 B6 a. @紅椒         適量
3 ~0 |  d) S; y# U) O6 g9 m西生菜葉         2片
1 d8 \7 C$ r9 e' E' m, z5.39.217.77沙拉油         適量公仔箱論壇/ A$ B2 j) o1 h" X% c

/ j5 d! a' B, F9 E【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ h& g5 t/ |2 p3 O7 T: Q
鹽         適量公仔箱論壇1 P4 y$ ]) `& i
黑胡椒粒         適量
7 z/ A+ l( J' B+ Y6 B" `公仔箱論壇梅林黑椒醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 y! z6 n3 {% z2 a2 J) Q
9 G) h  ]- C1 @$ L: A2 P2 v( U5 z3 R
【醃　 料】- a6 A# V" i  P$ s9 g* O
水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }0 z% ~; d! Y$ _
米酒         5cc
. j4 ~( [5 J' ^0 x, ]白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L2 Y3 f, i% q0 g! d
鹽         少許
+ M) A6 {5 B2 k1 X. _/ `* j# ^公仔箱論壇白糖         少許
4 s8 M% d4 d1 l3 L' R; u+ g4 J3 Q5.39.217.77香油         1/4小匙
& c' ^8 O; o' @( K) k7 |# \0 _% ]公仔箱論壇太白粉         1/2小匙0 F9 h6 a) b- e  Q) R

0 B1 y& h  D; }; ?! h" ]【做　 法】5 ^4 f. J- U: o8 u, ~
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。5.39.217.77. I" D" M3 w* ~! x( y' u
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
$ u& s5 a+ s# w3 Z5 Z公仔箱論壇3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
9 R) R, s; Y+ Z# d# m8 E5.39.217.774.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。5.39.217.77- m- m( n5 `9 }: n
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

BeiDouChef

" G2 i4 Y( D1 o7 N  F0 y: C1 ~橙汁雞腿排
  h. e+ F- I" ^: H4 v" A: K【材　 料】
) j7 _$ s: f% v: p公仔箱論壇雞腿肉         2塊
6 H) |0 ]5 N; E1 F5 {% A5.39.217.77麵粉         適量0 C5 s7 z3 {: W9 {, {+ x. p
橙汁雞腿排調味汁         適量
: p2 o' X1 i9 S& E2 R8 m- K
9 R, V& ~" F8 Z# e【做　 法】
3 i1 k6 `! r0 G- y. Z2 Y5.39.217.771.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
2 J1 F8 x- }8 U2 W2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

BeiDouChef

5.39.217.770 H/ q' s. U  A0 @- q4 n
煎雞片松子沙拉        
: s3 @7 i  h2 a0 `; Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 X; |6 Z1 a7 q+ T- Y雞胸肉         60公克
" e+ u1 {- r$ i+ f2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。捲生菜         2片
! i& L& w3 u3 |( O% o; x  I& ^4 n苜宿芽         5公克
) [" l  [* S8 M0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S& K, P# u. u. G$ W! Q
羅勒松子醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `* z* A) u1 W) q- F: h/ ^( _

( G$ r4 m5 Y& c- r+ H  s1 J【醃　 料】
$ K6 z; W  q* q5 M% C) ]2 C$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白葡萄酒         1大匙
  n2 E- X% ^' T# g鹽         少許6 T# I4 W3 o; q) K
黑胡椒粒         少許
/ Q4 S% y+ P+ u9 Z. [: `, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  v% O& F0 p9 t& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& c0 H3 G3 ?6 ~1 e' e, }
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
- t" D5 t/ R% i! b2 q( }$ g& o2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。公仔箱論壇8 X+ q! X' G/ V- Q% V  R' ~" O) C
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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, R, ~: H4 C7 r9 j, o1 M0 I公仔箱論壇意式雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m* ^0 o/ W) j
【材　 料】
3 j8 x1 y3 w2 f' `3 \3 v雞腿肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |" K* L  k( `$ B; Q/ X
洋蔥碎         1茶匙
! \1 D: b" h% p5 \" O4 C% stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭碎         1茶匙
2 }- P0 t- Y3 h) I* ]5 r5.39.217.77蕃茄碎         3大匙: C, N2 D5 ^7 j% m
蛋         1個5.39.217.77$ x, s# f9 }) ^* D
奶油         50公克公仔箱論壇1 ^0 B. c' N, J3 E# |5 `8 c4 o
麵粉         適量
: w: C2 x$ M+ U, ?& N8 d7 ^7 D白酒         50cc
3 \* D6 U, b0 d8 r1 J  `$ ^5.39.217.77
: T. x* z6 G8 Y. i  Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! X/ Z( n# I* y/ e) f# G: I
義大利香料         1茶匙  k! |3 v1 B, ?  }
黑胡椒粗粉         適量
# I6 Z3 j7 k; n3 S) A/ C; Z公仔箱論壇鹽         適量
7 P& f4 s9 b. m/ f, p0 V( ~6 J9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
; h3 V% m" D' R3 K& R公仔箱論壇公仔箱論壇+ B4 n2 Z: C6 Z6 Q& p. @- M" P+ W
【做　 法】
% }: W1 m+ R- X* g. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。5 B+ C+ |3 g% k6 G
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
; s  p: Y" F* `" D$ v5.39.217.773.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。公仔箱論壇  a2 g% l4 `# J. O
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
' W% L2 c. B* S$ s- z6 s4 r5.39.217.77【備　註】
, J/ U8 ]9 Q0 L# e: `5 Y8 {建議醬：果香咖哩醬

BeiDouChef

5.39.217.778 `/ d' A1 r. k: \: q
蒜香雞排燴飯        
# }- \/ t% ?' J: m- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 E: J. i- u9 K0 V
去骨雞腿肉         1付
: X4 w2 Z0 w* E  N. G+ }蒜頭         4粒
+ I0 c$ w; _$ r5 J% _( o蘑菇         3粒tvb now,tvbnow,bttvb' J5 a9 G* V# ~+ c; {: S
洋蔥         1/4顆
+ C- x) \3 n! O& Ttvb now,tvbnow,bttvb青椒         少許5.39.217.77) y/ ~7 s5 ~' M, J9 Y
紅椒         少許/ G6 `: `0 r; `2 z" S" s% r
罐裝蕃茄         1顆
8 d+ z, p4 {; A, c9 z' K5.39.217.77月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb% n3 f: b' r' v
低筋麵粉         1匙
6 P8 s: E+ K+ S0 E9 v* Htvb now,tvbnow,bttvb高湯         200c.c公仔箱論壇3 p# O$ R$ n* ]  W2 w9 K; ~
( W. _8 r* k! k
【調 味 料】* U# ~" D( C0 j5 C& W
白酒         1匙5.39.217.77: e/ \$ N; Y2 [1 A& E3 C
黑胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u1 [4 V0 h+ v( i
匈牙利紅椒粉         少許/ h" S, n# z# K$ G% K0 N
鹽         適量
& \, I! `# D# |7 u- l4 H& b7 ~糖         適量
) b7 [' Y1 Q5 l% `. h! V0 y  L6 O# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m! G/ \. G) T+ \
【醃　 料】
  r, i0 m7 u' ~# [' _6 Y; R1 F  u! X米酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb+ e' s4 C* u5 ?3 c- x- w
鹽         少許
3 T: O: m( @9 ]  P$ l  R3 c蛋白         1顆
+ V, o  P9 x9 c" v* X9 x. Gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許
( O) b4 ]% d% ?8 ?" s! r6 m" x& _醬油         5～6滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O, ]. F6 {% z5 A2 l6 e; s
糖         1/2匙5.39.217.773 H0 C4 }2 B: t- m, a6 n
5.39.217.770 c9 C, b  n8 u
【做　 法】0 Q+ ^9 s0 Z, O0 }8 G' J; _
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |" y* k4 [- H+ U
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
' K- F% C! Y: {) I/ btvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
+ f. _" p. d9 A0 v, k5.39.217.774.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
3 f5 J0 [  k) v% ]1 I公仔箱論壇5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。公仔箱論壇; b; \, Y: s( T% c0 _+ c/ N7 Q
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

5.39.217.77: A* k+ d9 t0 k6 g
藍帶雞排        
: [0 }, J5 K0 s) Q, Z' S0 C# }2 u【材　 料】
) _, K6 q" b4 r4 g9 O: J" J" S' E無骨雞胸肉         1塊
* Y' N( Q: P- L7 B公仔箱論壇鹽         1小匙公仔箱論壇" r& _' W! L  L5 r5 o5 O
馬芝拉起司絲         10公克公仔箱論壇% i1 o2 k% {* @' v3 e
沙拉油         200cc
8 h2 ?  T) k  _1 B- I7 Q( \# n麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb  i8 w* Z6 y7 w' ?
蛋液         少許
; g% v1 M$ r: }2 j麵包粉         適量
, [1 K. a2 @5 [. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         1大匙
1 v3 W$ o8 f, {6 }2 o3 H* H( i1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j2 q4 F4 n4 O
【調 味 料】5.39.217.778 k! ]* B+ z  G( {
烤肉醬         3大匙
$ U1 x- ?7 `/ z# y5.39.217.77蜂蜜         1/2小匙公仔箱論壇( e1 k. s; o# {$ N7 X3 [' ~0 H0 f0 V
礦泉水         1大匙
3 H  w& k6 R/ n! C  K
1 R0 q( N, l: t7 S; a公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v& U, x7 I$ N1 F( c$ K5 |
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
" U% w, e8 Y) ]' E' y! I2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
3 E  J6 _0 _% C公仔箱論壇3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

BeiDouChef

: e7 g% C2 D: j
蘆筍雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb6 g  ~, F$ T( s
【材　 料】
$ R7 ^3 H$ G1 L公仔箱論壇去骨雞腿肉         1隻5.39.217.77/ h3 j  ?  s5 j/ s+ g/ i
鹽         1小匙
; Y  F7 }3 G# N  m8 ~* q& h白胡椒粉         少許
4 t0 J! ^! ~: u' O! Z" y7 a+ U公仔箱論壇火腿片         1片
+ ?! E& q' Q  j+ q" }6 ^. T( E5.39.217.77蘆筍         1/2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x  A) f# O8 \4 w5 n) x
鋁箔紙         1張
' H' u# X' {' v% J9 e- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量5.39.217.773 A! y: o9 k, X
蛋液         少許
% {* }1 B$ H# t! q" j6 X公仔箱論壇麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb  _/ I" c1 Y* f1 |8 n5 P# t
5.39.217.775 E: M# u, ~6 ^) j9 L7 `1 J5 E
【調 味 料】公仔箱論壇3 F9 }* o# R( w  P, ~
黃芥茉醬         2大匙5.39.217.778 `5 l) S; l9 B' p- b! W/ f
綠芥茉醬         1大匙5.39.217.77$ e, R% w: V8 Z( i, j

& X. W5 }$ M9 H4 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77% p6 v' O! J1 p2 [5 g. ~# w
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。tvb now,tvbnow,bttvb  F" D6 l3 f9 c) y( l
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
0 ?# X2 M. f$ e. D  b  R3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

5.39.217.778 F5 l% q$ D6 v. ?7 U$ e5 T) J
火烤雞腿佐香橙醬汁         5.39.217.77: n& N. b- E+ m! G- q
【材　 料】
- d3 I0 C. p) O8 {公仔箱論壇去骨雞腿         1隻
+ Q5 h6 x0 e! B9 T  U6 v柳橙         4個: Z  r2 Z+ L! @; N) ~* |  s4 ]
【調 味 料】
% V& e, l9 Z  m$ `- n5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙
0 ^* s& t3 {% Q$ Z# X1 M% [; C: t5.39.217.77百里香         1/4小匙
0 W$ T& Q8 I  Z6 X/ ~! H5.39.217.77醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P0 Z  o  I& c* h
鹽         適量
$ Z' T6 K7 S, r- {- }' ^6 v5.39.217.77黑胡椒粗粉         適量$ [2 Y# B) H8 ~; `( p
B.橄欖油         3大匙
1 J( X) ^' R7 T4 G4 f2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量
; A5 f% F  @1 ?: f2 _5.39.217.77細砂糖         1大匙
4 A& |' Y/ {2 t5 `* B: Y- |6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙
6 v% ^8 z! T! q6 a1 e水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M0 D/ `9 W; m: s9 i

' e; b! W3 B) }' r公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇/ J9 m: K5 s1 X4 {" H1 P
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 N8 Q3 \9 n4 e; z
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
3 S; I9 r, }( ]! N* stvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S  N' ?  o% g$ W
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
3 }4 u( W% _/ B" P( ^1 a! S, w5.39.217.775.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
1 Y; ^$ d9 y6 }) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
" q; L( n' Y% w; F4 c4 ]公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
* `" F" {7 ?, ]. v& u公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
. ~0 m6 P; p7 ]5 B' c5.39.217.779.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

0 I* V2 U1 M* Q. T/ v, [0 ^5.39.217.77芝士雞捲        
! _1 m) H1 l5 p% Y4 Z. Q公仔箱論壇【材　 料】
5 G: M4 V' x* w$ V# j公仔箱論壇去骨雞腿         120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?" J' i  @% S
菠菜         2葉
( |) s" ?7 |- J3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬芝拉起司         20公克
* w7 H8 d$ o' K5 f. i. |公仔箱論壇麵粉         適量" N4 p5 p0 D" F: Q: H: f' ]
麵包粉         適量
$ `. I/ E, i2 m6 y7 k1 Q蛋液         3顆5.39.217.77/ Y( p0 S3 _! D5 P8 G
錫箔紙         1張5.39.217.778 d8 ]; Q( _5 Q' J
/ X0 M. f# I' @9 g- b. n' C
【調 味 料】
" \, N7 L: W+ i0 `鹽         1小匙
1 M8 q$ i( j* f) N5 }9 h$ r雞精         1小匙公仔箱論壇$ t" b( ?% D  j9 G1 q, Q3 h% N
蒜味芥末醬         少許5.39.217.774 |4 U* U/ t* T9 M
2 N" ~' H  v& I. c0 H/ X5 w
【做　 法】
8 Z$ Y7 \7 F  [  d6 w5.39.217.771.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
& |8 }: `! T: g) E3 xtvb now,tvbnow,bttvb2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。5.39.217.77: K; b/ O' m& V, w; D, V0 L' B
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
$ g  _' B4 L3 d7 R$ L0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
7 |3 E/ x& Y" x* ~" Y5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
4 m& e! W2 F# m+ N, D! q: J% k5 ~6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。+ D0 ~2 M- m+ r
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

: d! `' \. j6 [( ltvb now,tvbnow,bttvb起司吉列雞排        
4 [- n1 @, J$ w& ^3 b7 r/ E5.39.217.77【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A8 D) X& J1 Y4 n- ^; N' _
A.雞胸肉         1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h& I# ]) x& J
B.鹽         1/6茶匙
+ C; U8 w; |; C' b9 \  Y# d- _& X. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/6茶匙公仔箱論壇- U, T9 z' k# l* [
洋蔥末         10克
. J+ s6 D! N# `$ K$ B$ D6 @7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5克
+ o. g+ _5 o$ U- G3 \tvb now,tvbnow,bttvb馬茲拉起司片         2片4 d2 _% e1 m) Q' W/ q( c
C.雞蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb$ D& @( I8 Z1 e
玉米粉         50克
4 t) I" C7 H: T7 P0 B' ]! |公仔箱論壇麵包粉         100克tvb now,tvbnow,bttvb1 R- a( C9 v5 o6 [& t
# Q) Y) g  c5 ?1 D
【做　 法】
# k3 r% t8 P, l) F( M* \5.39.217.771.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。( V9 O# F7 @$ x  O0 ]8 Z/ w! U# H% M7 }
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。5.39.217.772 `* v+ v* W$ o* x  c% w
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。5.39.217.77  @9 q/ ~9 h% I
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。5.39.217.77+ }) H* [" d' [6 H- }$ p
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
4 |# o. k" S0 r  N8 p' p  Gtvb now,tvbnow,bttvb6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

. A5 j: D; j7 f7 i% Jtvb now,tvbnow,bttvb炸雞沙拉        
/ D8 |* Z  @; m6 \; B( A% w公仔箱論壇【材　 料】
7 r1 r, Y% b% y7 I  U5 K5.39.217.77香酥雞肉條         8兩/ p9 K. {  }5 R" G$ \% A7 ?
西洋生菜         3片
% m1 n6 ~+ s+ d公仔箱論壇紅椒         1/2個
) K4 G& h- s# |. ]. Gtvb now,tvbnow,bttvb黃椒         1/2個* p  o0 b  }* T' {$ T
紫色生菜         3片
. ]. \. r8 A% P$ o$ x) Q5.39.217.77蘆筍         2根
  P; G6 s8 {, u+ f' d( s! M公仔箱論壇美奶滋         適量$ D* l" O5 q( b0 [) V
2 {0 l5 |! f4 \& L7 i" ?
【做　 法】
4 K, Q7 Q/ R  e8 b0 j7 v+ D/ r' J8 D5.39.217.77(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
  A# ^9 V8 {" S% q公仔箱論壇(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
) \8 R( K- [$ _( B4 C$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! u( e/ w' {6 L
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

# J1 G% F$ _; T1 s
紅汁雞肉餅        
1 @0 O( a4 r# _0 x1 e【材　 料】
' I1 r) I4 |3 @& J* J5.39.217.77雞胸肉         200公克
5 d) |, x) w( b' o荸薺         5顆tvb now,tvbnow,bttvb. G; w$ o0 X6 ?7 E* o
鹽         1小匙' o; s( h: _  A: t1 R6 I5 v3 r" R
蔥薑水         1匙tvb now,tvbnow,bttvb9 O1 G' Z! s! N. P" [
巴西利         適量
# p' v& f2 T, @4 _2 z太白粉         少許
, P* T7 {. m9 P; W* }2 b5.39.217.77奶油         1小匙
( b9 Q/ x+ z* {+ Y  K" H$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         2杯
3 a# H, N4 G# E4 w: j醬汁：
/ L2 L: g- k1 M5 @+ O  N* S) S, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ g- L; ^2 l' c1 S1 Z7 w" p' A
紅酒         1大匙
: B: T8 H5 \. d0 ^8 G% h& z- o5.39.217.77蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇  Y" C4 i# r* r* u: h" h
蕃茄汁         1/3杯
, J+ W* S" z; m) b5.39.217.775.39.217.771 K) n: m- K  f9 E
【做　 法】
6 r* r+ ~8 r4 ^' c0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
; y6 G! F8 @( W5 C6 R- Y2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。" U4 b% d8 c4 E, h5 w( i* F; C
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
' K  b+ F: \7 G* m. xtvb now,tvbnow,bttvb4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
4 Y5 y+ _* }; O3 [" M【備　註】: r# O" ^( r- l" k) E, j7 S
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

* v! t% H' s: [, F咖哩炸雞        
7 J. p" h3 ?2 `8 ]( u- q. K7 A【材　 料】公仔箱論壇* f% d) g  L( u. Y2 y
A.雞胸肉         1斤2 N0 T' o3 I% D( W$ ?
B.脆漿粉         1大匙公仔箱論壇5 S# u7 E2 u: J) z
蛋         1顆9 M& A7 S0 o- X( a4 Z
水         少許5.39.217.777 I* B# |% H( T0 ?+ Q/ O  w0 ^
C.洋蔥丁         少許
% Z% O+ e, \) S$ U* otvb now,tvbnow,bttvb蔥末         少許
" A+ ]9 i% x! }5.39.217.77牛油         少許
8 t# l; l- O+ E' w; N( ytvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q9 Q2 q! A4 x+ D* O$ p$ g2 C
砂糖         少許9 U# S/ g* X( D# }  Z, d/ u
牛奶         1/4匙
( l" k5 Y2 L' _( L& n水         1大匙
+ `. W7 ^: l* A  Y$ i& e- s2 V( Z公仔箱論壇太白粉         少許
% ]6 x3 \" u1 j7 s: j" o7 b2 }
( m7 e: m+ \. H8 l# ]5.39.217.77【醃　 料】公仔箱論壇* \- m- k' M8 u3 z7 `
洋蔥末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb7 N. a7 L. y. {# B, v
蔥末         1兩4 W1 ^' n, e# d5 d4 |6 ^
薑末         1兩
2 \. q" [8 `6 y+ [8 {2 }咖哩粉         1小匙
: D& D* Q& F& r; w: T6 X0 z1 g5.39.217.77雞粉         1/4小匙! [# Y+ h% ~" H  X" `
酒         1小匙& E3 r# L; ?% B% @4 o: l( E
鹽         1/4小匙
# y1 }7 y8 H$ \0 y4 q, I; {2 H5 ^
7 d8 V' ?. x: Q( U/ L& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* }6 z8 V1 i& |" }/ N
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
: e3 h/ |: w/ [5 m6 G2 C- Ytvb now,tvbnow,bttvb(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。公仔箱論壇5 C" k" ~* R% @3 j. P# d7 _
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
/ T3 @$ s5 A" Q/ A- e(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。