BeiDouChef

  p, _+ O" u( i5 j; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬雞片捲餅        
: v  v7 j$ J. ^8 K4 n- K" s公仔箱論壇【材　 料】
+ m. x9 w+ Q* F5 F( Y蔥油餅         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c  Z* ?" c  m/ r9 y
雞胸肉         80公克
$ J, }! B# w- E( D5 d公仔箱論壇蘿蔓生菜葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j/ }2 G/ o- b' i( `7 d! M
紅椒         適量
2 k: z5 r$ r/ |0 c2 S熟松子         適量
* d+ a: }! l( Z沙拉油         少許' E5 Y6 ^7 L* Z" c# w4 B9 n: X

( f) _) ^3 Q6 [, B2 D% M. @公仔箱論壇【調 味 料】
7 D4 _. k) Q( X& I, h1 W' h$ X# d5.39.217.77青醬         適量
) n, Q3 Q! U# W, y0 x: b$ K& h( k; ^9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W. a. T6 S/ Q
【醃　 料】5.39.217.771 l4 ^4 U. m  s  V0 d1 i
水         15cc
1 O# W. Q& M: e$ [8 L$ Y* Jtvb now,tvbnow,bttvb米酒         5cc
9 w- A$ ]+ n2 @' ]; l. M" |白胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb* j! V5 w3 g9 i+ b- }
鹽         少許5.39.217.774 W3 e2 s4 t8 M% N$ p
白糖         少許, l8 |4 R8 M6 R' H# Y
香油         1/4小匙0 p5 n. A2 u) A( p/ \
太白粉         1/2小匙3 Z/ Y* i- Y( {( u8 D1 `1 a

0 O  d, Y; }7 U/ I8 i; ?【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& i: P5 f- y& y% f
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
- T" i3 y) `, x5 Y4 A% D公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
( B9 S* l9 ^+ T7 T7 @  D5.39.217.773.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。  @. ~  Z+ x$ w+ y) b. L
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
$ S. `0 K' j( t8 M5.39.217.775.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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5.39.217.77# g8 S' J( y" }% e  K9 F6 H% d3 |
雞絲捲餅         ! Y* O/ p- |( x  z( Y8 }, M
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ l' G* {5 W2 a( u1 r% t
印度Q餅         1張
/ k  s" e. I1 l, A: g" y雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb& Q; F0 Q- }1 p4 |6 a
蘆筍         4支5.39.217.77. {( |5 o) I$ q8 l' h1 j& z
紅椒絲         適量
/ @. J: R4 A" v7 a0 H' j公仔箱論壇黃椒絲         適量5.39.217.77% K7 T) N0 ]  |/ v
苜蓿芽         適量: C6 m: S5 p: b/ ^5 s9 m
沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 E* [- b% R7 g8 v7 s
5.39.217.77$ V" Z9 M% J' M
【調 味 料】
6 z, s+ n0 j0 ^4 ]9 T鹽         少許
) S7 p6 u8 p6 o5 Y$ p優格奶油起司醬         適量
! s  A# R$ R0 y# e+ Q* A- Y5 Y* P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i, ?( D- j1 {/ i7 c1 y
【做　 法】
+ d* {6 _! g$ e4 l) L% p( }- \0 P$ Utvb now,tvbnow,bttvb1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
3 Q6 y. O. t4 I! `# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。' B) ]+ z# U  U1 `
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
0 r" Q# k4 U3 _1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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4 P! Z. q6 E) r2 b1 d
洋蔥雞絲捲        
  L4 z: J$ u& X8 s, ~* \/ I5.39.217.77【材　 料】
7 |) G2 S! |0 z' h$ p7 Q燒餅         1副
8 D9 ^8 ~/ K! Z/ B; C, O3 }7 i* T" R! Z雞胸肉         80公克
. C5 ]* }9 }7 J) Y3 |+ ?! n- r- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
( p2 d1 E8 N" y( u# Z9 ~7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫高麗菜         適量公仔箱論壇* ?& ~/ s3 |+ |
紅椒         適量4 J% I1 j7 u8 H5 b8 ^. l
西生菜葉         2片
' H5 B* p5 |4 Z) B7 x6 q0 ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         適量公仔箱論壇/ r+ }2 \* P: [  k; x) \8 E& @

# C" ?& w  H0 |tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.770 }3 A. Q; d* h, j4 D
鹽         適量
( w4 i1 g% w5 ?! t2 V/ K' S1 q黑胡椒粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E: p+ _8 r. P' m
梅林黑椒醬         1大匙
7 J( t! L! E, E" E  I; y3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* I0 f+ h6 i5 }tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】公仔箱論壇7 ^; P: B  c' x5 p; C
水         15cc
# Z& u% i/ j, a$ a公仔箱論壇米酒         5cctvb now,tvbnow,bttvb  m/ R' J# g1 A7 V* b3 y0 ^) h% [
白胡椒         少許
* ]$ i& F9 I% ?7 b$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
) C2 k, z  ]8 S4 x- {白糖         少許8 o3 V* ^0 W$ H
香油         1/4小匙
" [/ L, D+ V- k7 a$ J5.39.217.77太白粉         1/2小匙
% s1 s( t$ H% q* u6 h) R5.39.217.77
& z6 u+ R! V% ]9 w3 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s& i6 t+ v$ F0 V8 k" P! F) Y
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~1 D9 B- d1 V% F6 n- h+ s, U
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
/ j: f2 N/ l! @& {1 l1 H3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。5.39.217.77; J- g5 A- Z3 s
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
" a0 r  G- N8 C5 i* _5.39.217.775.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D( e" ^9 \/ R1 p
橙汁雞腿排 1 y5 a) ?' x7 k# G
【材　 料】5.39.217.77- Z( ?! _6 L1 B8 A3 R! q
雞腿肉         2塊公仔箱論壇9 ~0 X& L' Y* Z. d  q1 C, ?: A3 [
麵粉         適量
3 Z1 s2 ~' l; H6 x% o5 n8 }5.39.217.77橙汁雞腿排調味汁         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ e6 N' C  _( Y$ T" N1 A! l
tvb now,tvbnow,bttvb1 @3 q9 ^, D4 Z( g6 p/ W+ x- J
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M. N- w! k0 w" h! o
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。% h+ n- v' J1 J7 F/ C
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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公仔箱論壇* D# Y! ?8 f  {+ m
煎雞片松子沙拉        
2 t* W6 [; S; J) g* y& Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77! }' ?) C% W3 e) G9 v  z
雞胸肉         60公克$ ]& c+ g! i( i, E( |
捲生菜         2片
- K* l. ?& F2 M% R+ \8 O" E1 l5 V5.39.217.77苜宿芽         5公克
5 {; S( t1 U8 Z! R! u3 {松子         5公克
5 V5 _4 C+ V1 W: K+ r3 s公仔箱論壇羅勒松子醬         適量
+ b; v/ t+ k4 `公仔箱論壇
' p$ f+ X$ W$ i) }+ `, n公仔箱論壇【醃　 料】5.39.217.77) V2 [3 s6 `* c- X
白葡萄酒         1大匙
2 @; ~, v& Y) v- Y* x7 }公仔箱論壇鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 y; j4 s" L5 Z( b, K+ [: C
黑胡椒粒         少許
: I  C3 O5 E# e4 o* w& u2 S6 B2 C5 q# h: @  w
【做　 法】
9 e0 H3 F) u) r7 Y. j1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。5.39.217.774 T( t# J+ s5 c: L9 |3 ~
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。0 v2 S/ q+ K, ]% e/ H  u. \
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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4 ]# M+ q# u( h9 I) w% i
意式雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb) }$ i7 X) U5 E* g+ _
【材　 料】
- z$ y4 b" X. A$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         200公克- C) Z1 l5 h% a6 h) ~
洋蔥碎         1茶匙
+ I" L3 E! _! h$ R4 gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭碎         1茶匙: [- _+ u0 {- q9 A+ V+ n, I$ `. Q) D
蕃茄碎         3大匙
3 M* G8 c- f9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1個
( o6 g& P. N- k# g' m5.39.217.77奶油         50公克公仔箱論壇9 \. z) a1 `  L3 K% A+ L' U
麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb; r6 y( Q6 L4 |) m
白酒         50cc
9 r4 e) H; M' L( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q, N) f7 t4 T) C. ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" H* S+ j" q& E+ u+ _公仔箱論壇義大利香料         1茶匙
; w: \' j0 k. s/ G5 H5.39.217.77黑胡椒粗粉         適量
! C' {, X% J: a, G公仔箱論壇鹽         適量公仔箱論壇5 c6 [9 N9 T3 i/ @8 j
糖         適量
3 }  e/ x  F- M; c* X4 {
' M: _' Z9 o% P6 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  u" M6 W$ c% R$ q. q/ a' ^5.39.217.771.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
0 T9 b; ?$ X  i: S  l2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
6 \" m% X7 U: h; M" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
' h$ V# h* r7 i8 K7 q4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
' F3 ~( E2 D# ?% f# l5.39.217.77【備　註】5.39.217.77$ r2 q$ K! R5 f$ K
建議醬：果香咖哩醬

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4 H& T7 f3 Q/ f7 Z! U$ j% `8 r! K9 H3 n公仔箱論壇蒜香雞排燴飯        
9 M7 s7 w1 Q% H# v公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.776 R  s' E# z. b  r: y
去骨雞腿肉         1付
/ }+ h+ W3 ^) F' B4 Q: x4 v蒜頭         4粒
+ O7 Z' Y2 V2 v7 d$ N/ f+ U公仔箱論壇蘑菇         3粒tvb now,tvbnow,bttvb- t; M0 O* v7 a% c1 Y. h' c% T7 A/ s
洋蔥         1/4顆
. Q: D. J% j# u/ z( O  t青椒         少許$ i( B& j1 J' Q$ ]* |& S* b* {
紅椒         少許1 }; F$ A. q. W0 [4 q
罐裝蕃茄         1顆5.39.217.77) x1 C# A! d4 h$ n+ o
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb+ ]2 _( V' N: ^$ H) f7 w; e. N
低筋麵粉         1匙
9 K' S* v! L( E7 z5.39.217.77高湯         200c.c5.39.217.77  P& }/ q! G$ _& s! E8 |/ p8 `

! R! I# D3 |( B6 E1 V【調 味 料】5.39.217.777 G+ f" ?2 |. I
白酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb% C2 d  l( E7 C' [9 o3 b! `1 {
黑胡椒粉         少許
5 Y7 o4 X2 C2 y) p9 p3 H9 c( F5.39.217.77匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R) [0 k- @1 `; A1 R
鹽         適量
  f  V9 Y6 _: ^tvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
/ k0 \/ {) |: Wtvb now,tvbnow,bttvb& X+ f- E* N, i* v2 ]  _# i5 t
【醃　 料】6 j' I; E0 w5 Z, }4 a9 k
米酒         1匙公仔箱論壇) X8 c# a" v3 e" C- }  ^
鹽         少許
1 N" j" W. l8 i2 x1 q9 X# w公仔箱論壇蛋白         1顆
$ u3 g( N, l, X1 m  @太白粉         少許
. @, P6 w, a6 Q7 Q& w4 t9 D, ]0 A5.39.217.77醬油         5～6滴
* [! h. r4 z5 L5 C公仔箱論壇糖         1/2匙
! n! z' t8 c) u  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 L. t4 V( B5 u% u
【做　 法】
$ R4 }! p: d0 j8 v- s" J" |tvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D6 Q+ ^% d3 }
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
: I9 n  n# a5 Z公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb) w+ x; g0 O1 a$ F/ ^6 d
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。+ F6 n2 Z0 B, j. `& K9 ]1 {
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。; r+ F  ~. M: a" R7 I) ~
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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# K) c: q& ~1 ?, Q" P  o
藍帶雞排         ( b/ b3 f. X- e$ ]! R
【材　 料】
, y: v8 J% j" X1 Q" Z公仔箱論壇無骨雞胸肉         1塊
0 q" [! d8 j: e' n公仔箱論壇鹽         1小匙
7 o4 p9 u" |7 x- M$ V3 V5.39.217.77馬芝拉起司絲         10公克
, `7 v2 Y9 a/ W. g) |$ R( i沙拉油         200cc) v$ x/ Q' u) P6 _' c/ i) s# ~
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y. y2 \0 V2 s# r' V3 a6 T
蛋液         少許
- `7 A, T) e( c* l5.39.217.77麵包粉         適量5.39.217.77+ w/ v% |+ d) z5 f' H
鮮奶油         1大匙
3 I  m/ H  U2 D. p! E/ E3 Otvb now,tvbnow,bttvb7 s% e: M" W* T5 l+ b" I" n
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I/ K3 B  P4 E& O, n
烤肉醬         3大匙; F. D7 N9 x+ N2 l
蜂蜜         1/2小匙' b% r) [  J6 R2 X" B
礦泉水         1大匙
% [5 r/ |5 C4 g; Z9 v- j$ T/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 f; ^5 f7 C) w2 C7 P& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.777 e8 A( ?  v% l4 ]* q
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
$ ?& n8 ?5 N& ~6 n# Htvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
5 g# |1 Q3 J1 C) ?( u- T5.39.217.773.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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# ]$ J  ?2 t- v% J# O8 @( F* E! ^蘆筍雞捲         + T( U# p4 d4 q9 l; `! B; t7 y9 B
【材　 料】
; {4 q* z1 Q! q4 x: Q0 q0 D公仔箱論壇去骨雞腿肉         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j' f+ ^1 D$ G8 d9 T4 I* f
鹽         1小匙
* {# k- k* u- r4 M9 ], j公仔箱論壇白胡椒粉         少許公仔箱論壇4 \, A( D! B' n  ^2 r
火腿片         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \7 K! F. `$ f# g7 `
蘆筍         1/2根5.39.217.77  }5 S  g3 c% }' d! j6 f
鋁箔紙         1張
: _& N6 I+ J- i* [6 c( h麵粉         適量
2 O4 T' Z& x4 X/ Y' N, E蛋液         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ A2 C# O1 C) {+ r" D3 k4 {' R
麵包粉         適量
; w3 t% @/ |2 G/ K
9 E, p0 k$ d7 j" _5 @【調 味 料】
3 D4 Y3 |$ v# I% C# Q1 y, ?tvb now,tvbnow,bttvb黃芥茉醬         2大匙
+ ?* T$ P) D+ k, c5.39.217.77綠芥茉醬         1大匙
: A: V/ K( d& [* I9 `6 t2 V) itvb now,tvbnow,bttvb' d. j) o+ N' V
【做　 法】
4 w) |: B- |& Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
( P2 v3 r8 [( C( H) B$ [2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。公仔箱論壇$ R9 k( O4 K, @1 C
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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% A* m! E4 E& [/ i! @4 {tvb now,tvbnow,bttvb火烤雞腿佐香橙醬汁        
8 W7 B9 p. G& T3 \: t: @. W6 {3 Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
. [" ?9 e- z4 s. C0 a# {tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻公仔箱論壇2 U8 m- q' h% i( d3 c
柳橙         4個
: ^0 W8 z2 s* K& Q) A/ g, h+ {【調 味 料】5.39.217.77$ ^! _3 t  f4 F( P& ^
A.白酒         1大匙
/ S* X6 k  M6 {7 w8 @3 u3 H5 Ctvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙5.39.217.77$ z2 p" h6 r& {# O3 w, F3 p2 \
醬油         2大匙
( N$ R+ w/ L, n7 h( l% v: v' l; N5.39.217.77鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb# @( d4 u) J, C5 S! i; O4 v
黑胡椒粗粉         適量
! L3 |4 E, Q# d' L+ YB.橄欖油         3大匙
8 H4 ]1 s4 B7 v; L3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量1 E* \# G, Y1 H- @1 Z
細砂糖         1大匙5.39.217.77( j1 y& a6 I7 T! u1 I. Y1 Z
C.玉米粉         1小匙
9 @( W0 C, G7 Z5.39.217.77水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 T  m! R; e& M* f2 q+ ]$ y
  w$ w# O, }1 ?, \+ o; u- ?5 ?
【做　 法】
5 O+ P# |4 p. Y& q+ s* U( ?tvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
7 ?7 @9 J0 X7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb- D. [7 z  {6 D9 [/ m' w. }9 J3 M
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。- O1 ]/ X& \8 U! i$ w1 A4 \# A0 ]
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
5 e! k5 L) G3 \: L) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。5.39.217.776 G8 W* F1 i* @
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇4 i4 ^2 c* H  L+ w, B
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇# k& f+ O1 G" R
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
! k" k6 d9 T0 x- F/ ?9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

$ t9 V( |, \/ q* c芝士雞捲        
+ r& \) Y! ^  e4 U5 ^3 P, F0 W1 S5 s【材　 料】4 |: B, M# `3 s6 x# O4 X* J1 P
去骨雞腿         120g$ r$ B# Z/ ]% i% C6 ^, l
菠菜         2葉
- F8 |/ a7 C3 X- U馬芝拉起司         20公克" N4 e* _( x7 z" N( Q3 `; p
麵粉         適量
3 X8 {( i7 g( j/ y& c! K) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb; w# s( T; U: F# u- d; v
蛋液         3顆公仔箱論壇# U2 @: N3 N# t; N6 h% d3 X* o- L3 B
錫箔紙         1張' O% Z8 t! n& H9 j

  r. E0 C4 L2 X" b5.39.217.77【調 味 料】1 H2 D& _6 @2 ]
鹽         1小匙6 ]8 ?$ @' G5 i% m( z
雞精         1小匙
: Q0 w$ f. C+ C1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味芥末醬         少許公仔箱論壇& D1 F7 Q! s! F3 ^; H

+ a7 R3 b+ o: W3 p6 f9 K" N# h【做　 法】
+ j0 Z# E$ {* h2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
& H& r# ~2 \1 X" }! f% Y7 p7 @1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b% J4 }6 ?7 T, @6 Q, e
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
9 ~# }: {% s5 e$ P* R2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb) g* c' ]/ d: M* K: L4 s
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。4 |, ^$ T8 c- a; z
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
3 K# d1 R0 `$ J9 K" `tvb now,tvbnow,bttvb7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

5.39.217.772 d4 K+ r  j7 {1 ~9 ~+ K
起司吉列雞排         5.39.217.77' N& Y: B8 p) j+ Z, j7 k
【材　 料】
% J8 b" L9 V# @$ k- q1 T; Z, L, f) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞胸肉         1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb  W% d% E. m5 l5 {
B.鹽         1/6茶匙5.39.217.77( j0 G0 z* `9 s# A- q. `. ^
味精         1/6茶匙0 u3 P+ v( Q# L7 B' d2 ^
洋蔥末         10克
% r' B! G: _, B公仔箱論壇蒜末         5克公仔箱論壇1 ^3 L3 X+ F6 R; q% `! u8 X
馬茲拉起司片         2片
8 X! e  q7 K, Q& h3 T% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.雞蛋         1顆/ Q7 |  [3 D+ z# Q5 C; x8 i
玉米粉         50克
) q1 {' _* D% [: y& h. f% n5.39.217.77麵包粉         100克5.39.217.77  r3 Q( ^2 s0 A; Q! R

$ a+ N/ Z' Z# A/ }& @【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @3 C% t. T( r' {4 ?; w; N8 N
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
+ D6 k0 A1 q5 w2 \) k: G8 o) M7 k2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。% V; v  q" Q; C
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
/ O" G. k  r' ]: X" @  D0 K% Y* _$ m$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
. f3 `0 c- `( T0 }7 y1 H+ F; O5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。( H8 j& g* Q! a" e4 J
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

公仔箱論壇" b) W# A# T1 V; D; C1 K1 `
炸雞沙拉         ! p6 F+ V& t% U( O8 D
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 b6 h! c, R8 N1 w2 X: `9 N0 P4 |4 F
香酥雞肉條         8兩
+ {7 ^* I, n0 h0 \( t4 H" y' n+ W公仔箱論壇西洋生菜         3片
6 R/ f- D: _% J. S0 e  I/ H/ q5.39.217.77紅椒         1/2個
' `$ j  B* M4 o4 m公仔箱論壇黃椒         1/2個( z2 F5 c) S1 |2 C
紫色生菜         3片5.39.217.774 F- Z/ h. z% f% F5 @
蘆筍         2根
7 g% ]' t8 W; O- `( N8 q4 w0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美奶滋         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 I- L; L' s& D5 Z$ i8 ~' u6 T
) \3 p8 C# r/ ?8 s/ R0 u# M% s
【做　 法】5.39.217.77" _$ o8 V& x4 ^' q# @* _+ a" e* @7 z
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
1 I* V+ [9 M7 {5.39.217.77(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
! J% [$ X! e& U, z4 q0 B# a【備　註】
! W) {$ W: w+ B9 o! ztvb now,tvbnow,bttvb材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `5 m: I; n! w/ d8 m
紅汁雞肉餅         : B, f! ~. g& y( w0 R* U
【材　 料】
* t& f1 m" p7 [, j3 [. k( p雞胸肉         200公克1 [+ s7 L& Q+ x" q4 [1 D. D4 \9 s9 l
荸薺         5顆
* y/ A0 ?" ~  ^& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙公仔箱論壇1 C4 z( r: Z' G
蔥薑水         1匙
' D' [- e0 x( {5 t8 k巴西利         適量
: y; ~& n' J& M8 A1 w  i1 v太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb* @9 m% z, }) ~2 x/ l: N5 k
奶油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 \- K4 M7 G1 |; F' W, G: w5 R# t
熱開水         2杯
  x1 s% G' ?$ Q- L醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb" o/ N2 F2 T: X; `* o
百里香         少許
9 H+ K( ?0 Y* c+ J. [tvb now,tvbnow,bttvb紅酒         1大匙
% q) R0 i6 U1 n0 h5 `; r5.39.217.77蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Q6 l/ L( }, A: a5 t
蕃茄汁         1/3杯
" r, {$ f* r- o* N
; l0 \% \) ?4 x5 k【做　 法】
5 M  W/ N8 b4 n0 i6 k) z: e( g公仔箱論壇1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
9 _& @7 o4 T) T2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。公仔箱論壇9 q2 `' D: n. Z6 f
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
% {, P' h0 k% c  I/ S$ l% j4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。0 c/ f6 i2 z! I
【備　註】
, q  C9 {* l; X0 f7 T7 t. p5.39.217.77在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

1 h9 c6 y( p4 s! i& s! j公仔箱論壇咖哩炸雞         5.39.217.77+ Y' i' B: Z0 A
【材　 料】5.39.217.77/ P9 ?1 F6 r2 Q1 z7 ^
A.雞胸肉         1斤5.39.217.77  u( x$ h8 n, o5 @
B.脆漿粉         1大匙
6 {' m3 D& R+ Q- x% s1 M7 K蛋         1顆
; \9 V! A# n$ E4 r- P4 s9 _水         少許
/ h& ^2 _# r: l3 [! Q+ J& @( D5.39.217.77C.洋蔥丁         少許
) ?3 M% U' D4 W7 w& Y1 J蔥末         少許
6 o9 T1 \& o- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         少許公仔箱論壇  _5 j7 h# d& X, C8 W5 O. j  A! h
咖哩粉         1小匙
4 c3 B: y* n* y公仔箱論壇砂糖         少許公仔箱論壇1 V/ `7 s* M( g7 v
牛奶         1/4匙
! v; q- x" l) `5 r8 F水         1大匙公仔箱論壇' a+ N. n: A! F3 V$ I0 D( J: J
太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O: e$ z# y3 m3 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \, u, E/ T5 P) Z
【醃　 料】( w# m8 r3 U5 @% R2 t
洋蔥末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb/ n7 @2 t: X) o2 X0 }
蔥末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb1 G  m( ]4 h: s
薑末         1兩
7 e7 d: L! m3 b+ [0 a" N4 F! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         1小匙
2 C$ |+ X; f4 m/ `! j' B5 a: f5.39.217.77雞粉         1/4小匙公仔箱論壇- l$ J3 R% M& n* |' W
酒         1小匙5.39.217.77- Y7 O) m1 m& Z  N1 Z' @* G
鹽         1/4小匙* U( ]+ f) R3 b# n: M3 K

# X) `4 S3 K2 B: |! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
: B$ W* r1 q1 F1 L! l+ x7 Ltvb now,tvbnow,bttvb(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
  h+ c7 e% y9 H- u$ D公仔箱論壇(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。7 Y+ K8 {, Q7 c8 b
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 v* Z; G' D. _8 a: w! ~
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。