BeiDouChef

' f6 c8 B0 B  @: V公仔箱論壇培根烤馬鈴薯         公仔箱論壇8 F& p7 @! o$ F! I$ T& T3 f( d: G4 c
【材　 料】
( u! ^6 p- _$ L, P! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根末         10公克
3 n3 ?4 K; R1 q6 B5.39.217.77馬鈴薯         1顆
/ ~: W$ K: T8 ]" V. L起司粉         1/2大匙
: _; h7 A: p/ ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77  g# }! x* V' ~( ^' p; V* ^* f9 @
【調 味 料】
* z: b0 H! k0 v" j5 u( Atvb now,tvbnow,bttvb奶油         1小匙5.39.217.778 T4 o0 O+ u/ X8 m# G) _( k, g
中筋麵粉         1/4小匙5.39.217.770 V6 X- h( y) I+ y
動物性鮮奶油         20㏄
4 R& f* M2 W! [4 y( o) X2 H公仔箱論壇鹽         1/4小匙
2 S+ ?( w1 m) z3 K# O/ I. E公仔箱論壇- P! i0 ?; e3 A/ K5 [3 G3 e
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 U- a3 ^- q5 c+ y7 t& X" J
1.馬鈴薯洗淨，包上一層鋁箔紙，移入預熱好的烤箱，以150℃烘烤約40分鐘至熟，取出備用。5.39.217.77# q% p% H2 g1 t+ a8 ]1 z* m
2.奶油放入鍋中燒融，加入培根末以小火炒出香味，再依序加入／筋麵粉、動物性鮮奶油、鹽煮勻成醬料備用。, ~; c+ L# \$ {# m/ x  J; {
3.將作法1熟馬鈴薯切開但不切斷並稍微拉出開口，缺口處填入作法2醬料，撒上起司絲，移入預熱好的烤箱，以上火／下火250℃烘烤約3分鐘至表面呈金黃色即可。

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# Z) A) j1 z, H% d* y/ Ytvb now,tvbnow,bttvb迷迭香香煎蕃茄山藥        
" ]: f: k/ o- z8 y2 @8 O: Z2 {5.39.217.77【材　 料】
7 _4 k% S' N5 w1 x; E$ r' B蕃茄片         4片
- u  Z, r* T+ ~  [5.39.217.77山藥片         5片tvb now,tvbnow,bttvb: P6 e3 K( {3 E* p& H

- s2 [4 s& b& \- R9 n【調 味 料】
, S: v9 V6 f& G# d: r+ e公仔箱論壇鹽         1/4小匙, {( k2 G& p7 b4 Q
迷迭香         1/2小匙7 E% A. b8 {9 S- `1 c
芥末籽醬         適量
; T: v3 E" q  z  r8 w; q) [  P; |; I7 C3 n: {& \& v: J- [& I$ E
【做　 法】
+ W5 H+ Z4 T, J. Z5 Q# _& f6 s1.蕃茄洗淨切厚片（取4片）；山藥洗淨去皮切厚片（取5片），備用。% l! C5 J$ E0 Y
2.將作法1蕃茄片和山藥片一起放入大碗中，加入鹽和迷迭香拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 P/ p% b! }1 Y. l+ J/ Z( o0 n
3.平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2蕃茄片和山藥片放入鍋中，以小火煎至蕃茄片上色、山藥片呈金黃色，盛出交疊排入盤中即可。

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5.39.217.77" t3 n3 T! k* j1 ]
水蜜桃鮮蝦         7 U& O0 v2 e5 V7 p- V3 N) Z( L
【材　 料】
% s4 r; ^% l5 Q公仔箱論壇草蝦         3隻
' P# I- l& ?! R3 g2 L: V" q3 O水蜜桃片         3公克tvb now,tvbnow,bttvb: z; _* @& e7 S. F9 T+ r% r
洋蔥絲         5公克
/ o  b, L( \3 C5 U% ^# k5.39.217.77. Q9 [8 l% k, C9 ^5 M
【調 味 料】公仔箱論壇" P6 U) t- R: Q3 W" N# |
蛋黃         1顆( {' M- e2 s( d$ K) R$ k
白酒         30㏄
! D) s5 Q5 [0 W) P+ W! X/ V8 W$ a5 X
2 C0 b4 b! o$ N6 x: k: F公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77( \% e+ ^3 N$ z
1.草蝦去殼，備用。
6 R+ c8 a9 Y* m+ B2.在美國帕路亞七層鋼炒鍋中冷鍋放入洋蔥絲開小火炒香，再加入作法1的草蝦和調味料，以小火快速拌勻後，蓋上鍋蓋燜入味。
: n+ m+ i4 q' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出作法2的鮮蝦夾入水蜜桃片，並與其餘材料擺盤即可。

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" ]  Z: M1 n) I; s& x$ X公仔箱論壇蒜味奶油肉酥盒          
( z/ r7 {( a: ]" W2 N/ D【材　 料】
  j3 w: e) H/ G9 H. i( A. O3 s$ |酥皮         1張
2 |( H' B7 R! x7 A* a' b蟹肉         20公克
/ n( S4 r2 g: p$ F+ W& m* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         1支
  i+ B$ k/ X; t: _! f& |蛋         5㏄/ Q+ C0 N+ B. y
洋蔥碎         5公克5.39.217.77; Y5 s3 }% L) f7 v' i! _
tvb now,tvbnow,bttvb" L+ y. l1 P+ D2 }: N
【調 味 料】5.39.217.77% d5 ?2 m' e3 N3 z
A.鹽         1/4茶匙
* v6 X& {  [0 G  q( N公仔箱論壇糖         1/4茶匙
3 e8 D; }2 R; N9 z, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ O: [' g$ h5 {
蒜味奶油醬         1/4茶匙
4 I+ K  k) }: B2 \$ fB.巴西里碎         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! T8 m& Y7 I; d) C+ S% u+ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j8 Z6 n7 o; s. Q9 g$ e
【做　 法】/ Q: C7 G+ W) U/ m( d
1.酥皮刷上蛋汁後，送入烤箱以150℃烤至外表呈金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J5 \- A1 {4 C% @( Q- i2 b
2.熱鍋，放入洋蔥碎炒香，再加入蟹肉、蘆筍及調味料A拌炒均勻。
; [7 o& C  ~+ m公仔箱論壇3.把作法2的餡料填入作法1的酥皮內即可。
: F9 G6 [* b; P- n  b" k+ Ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 m& A' A" S' Z+ K) \- K1 A, Q3 _公仔箱論壇製作時間10分鐘

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1 t8 Y+ d5 ~! c) T; o0 J奶油鮮蝦土司        
! M" k, g$ n/ i: K  G# m; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.774 V7 K& J% Z0 ~0 O0 [2 d
草蝦仁         6隻
( U& E9 B( [6 `( H奶油         1大匙
- D  a" }& `2 q; w1 W# K( I+ A5.39.217.77大蒜碎         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O$ ?2 c, r) v$ U/ J7 u( b
黑胡椒粉         少許公仔箱論壇( Z4 Y) K* R7 n( s  q+ u
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb" t0 Q/ i6 S# v" i. M1 U
厚片土司         1片
( w" S9 n+ W5 ~0 k9 H起士片         1片
, `* I8 |- B4 j! G5.39.217.77生菜         30g
# b! p; d9 h& v蕃茄片         1片5.39.217.776 w: F; m8 R- ]3 w

% C# N5 X. s; p" Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ J" m: h6 h- Y6 ?+ I* J0 c) D5.39.217.771.將草蝦仁剔除泥腸後洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U; R0 U, `) p" d* ~1 [, [. y4 x1 u
2.平底鍋內放入奶油加熱，爆香大蒜碎及黑胡椒粉，然後加入草蝦仁拌炒至熟透，再加鹽調味即可熄火。
, |- q/ Z5 p( t% [8 v3.將作法2的蝦料鋪在厚片土司上，再疊上起士片，放進烤箱以180℃烤約3分鐘，取出後鋪上生菜、蕃茄片即完成。

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1 U1 @* t8 H% _1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬        
0 W1 D; N' F# V/ Y- Q公仔箱論壇【材　 料】
) Y0 T& m. r6 H5.39.217.77大明蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k# p" K  q# Q' Z5 L- R9 l7 v
小蝦子         數尾tvb now,tvbnow,bttvb8 X$ T' [+ j. y0 l+ m& ]9 j
番紅花         少許
5 p" {% M5 s8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量
. Q* y+ \8 O& O. ?# ^* C馬自拉起司         適量6 d  g- @7 l' A! a& N4 n
鮮奶油         適量
5 ^9 V0 _* _8 p/ Q; l公仔箱論壇蒜泥         少許5.39.217.77# g" T7 d+ s" _0 N, W8 e$ \
鹽         少許4 U8 A0 F" ~) W+ z% l- ]
胡椒         少許
' R" E7 s4 V2 \1 T. t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* x+ h$ z4 C/ h7 X& P4 K' S! _
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^/ @( h( t" f1 K
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
+ K- O$ ^# V: l& Y2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `, l% ?- W' T) U8 K, u. T" S! ~
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 f0 l; m0 Y( `5 _
焗烤干貝        
+ W- w9 n% m7 H1 t8 P- H" _! u% _( o5.39.217.77【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b2 e+ P: i5 @0 W- z; [# n
鮮干貝         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [& d+ ~5 u; _: }$ K, G
奶油         1大匙5.39.217.77* \: u, v( A6 K& r( Q& g
白酒         1大匙
; S( Q% ~$ b, R5.39.217.77蒜香黑糊椒醬         2大匙
0 O8 W# }7 X5 [  t起司         100公克
2 h) s' j0 l0 ~& J, f' G6 Y. w5.39.217.77
0 u4 r3 `% G. e9 M- Z【做　 法】公仔箱論壇( @6 y& o$ s9 b9 y
1.鮮干貝洗淨備用。5.39.217.77* L$ Z' ?# R4 N
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v) J+ {7 k: l- j9 y0 m$ I+ d% _
3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
7 Y: i  o: C8 t/ T0 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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/ ~. K6 }6 g9 P2 N7 ~' K% H焗烤咖哩鮮蠔        
7 }. B) P4 I, x; \2 G【材　 料】
! L) {: ~+ M/ j9 A* I! ]tvb now,tvbnow,bttvb紅椒丁         50公克
% w3 p9 w# B" m8 ~, P1 S5.39.217.77小辣青椒丁         50公克
( B/ R$ n+ p/ u公仔箱論壇洋蔥丁         30公克( v/ g4 n5 f( t- L8 [
鮮蠔         200公克9 Z  ?% F' J0 t/ _, T
橄欖油         1大匙公仔箱論壇' C) W+ j5 X( u% O7 c) h8 d) V
白酒         1大匙
6 ~* A' S# j, O! b; {4 l" _* A: ]* O; Y公仔箱論壇咖哩醬         4大匙
0 ^* D4 {+ f6 N; @! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200cc
* L6 l% W- N; a& A+ j太白粉         少許
( s. M/ G3 i% q9 P9 N* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @1 P/ `+ _( T; k5.39.217.77【做　 法】
/ J5 B9 P1 N: w0 K' L公仔箱論壇1.鮮蠔洗淨，灑上少許太白粉後，放入滾水中汆燙至太白粉表面透明，取出泡水備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ?$ q: w& e: q0 Q' }) {+ g
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入紅椒丁、小青辣椒丁炒香，再放入作法1的鮮蠔、白酒轉大火讓酒精揮發。
1 H4 g& |/ r& f0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將咖哩醬、高湯拌入作法2的鍋中後，倒進烤碗中，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩鮮蠔。
) W! b; J7 E- a; j4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩鮮蠔放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。

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7 |8 u' T* |- ~4 H龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬         公仔箱論壇# c3 V0 Y% M3 L0 f7 o% u; \0 ]5 k+ G
【材　 料】
- X) i0 g9 Y3 z5 ?& [- m; J2 `4 w: P公仔箱論壇活龍蝦         80公克) w9 q- a! ?! ~7 Y
節瓜         20公克公仔箱論壇/ Z/ H2 r) c5 s0 V) q
彩椒         20公克
9 Z8 \( L$ z, n: l8 I巴西磨菇         5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ t  a& ]$ r0 ?) O8 \1 A' ^; I
洋蔥末         10公克5 {: C% z; T- o6 z0 Z

; X) n/ s+ t0 S& j5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' _$ e: I* d6 I3 i" j
鹽         3公克
, K  a; @3 A: }2 n. d* A; a% a6 etvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         5公克5.39.217.77. v8 }4 i/ D+ T7 e- o2 ]
義式香料         3公克+ ^$ j  G# n0 Y) o7 P. @
公仔箱論壇/ y5 d" F$ S3 ~7 n7 Y
【做　 法】
7 {+ a: ]% e2 K7 F: U9 o- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。8 J7 I7 |: w" {- ^2 F
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
) I1 K: y" ^( s" {: Q# s9 ~0 r1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J) _" Q. X3 _
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

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! O+ j* m+ u* d, C5 h0 v5.39.217.77鮮蝦莎莎暖沙拉         公仔箱論壇' C6 }; D4 z& g+ C- ^: q, ]8 Z) g
【材　 料】
: H, C3 M8 `1 q1 @3 F. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         300公克
: v2 a4 s2 s% C' O7 R0 l. Gtvb now,tvbnow,bttvb捲生菜         150公克- ^0 l+ ~- t- @6 B( t
橄欖油         20㏄
6 E! M8 a9 V/ |* v  S6 a7 m5.39.217.775.39.217.77; j& Q5 {2 ?. J8 [3 ]3 g
【調 味 料】
* y% W' I4 u% N8 o+ ]蕃茄莎莎醬         2大匙
/ n- S( {/ l2 g* `+ M2 k' W3 o公仔箱論壇鹽         適量5.39.217.77  p8 z8 x( c; V- n
胡椒         適量5.39.217.77! Y. D% G( |9 _) Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D: [- t6 b' f
【做　 法】
1 i6 Q& l" K8 I6 r! o0 j公仔箱論壇1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。
& P' m; B. R& P# V- b% |; b5 h2.鮮蝦洗淨，去殼備用。公仔箱論壇1 j  [+ c/ z2 z% `0 P
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 k; u5 L0 v& U5 B
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V" @1 ~0 ?: ]1 J  P3 r: F1 M1 a
海鮮蕃茄沙拉        
! R" [, n8 l: x& \6 ~【材　 料】
( J1 I8 J/ w# U: ^, W  b7 s草蝦         6隻
; c# f! Y( r9 b3 g. L- Ntvb now,tvbnow,bttvb透抽         1隻
. D8 J7 v/ w1 f& p9 o& A1 t/ P: L. K! S5 f公仔箱論壇洋蔥末         少許
" E; ^; E( ]5 j' a5.39.217.77紅蕃茄         2個
9 k. d' G' _2 \) X5 |2 A公仔箱論壇) z$ a8 U  Q3 T* _, U. k/ z- `0 ?. u, T
【調 味 料】( m2 N: g! ?, A, ?. }  ~) v
辣椒末         1大匙8 [+ Q7 T8 p; U
蒜末         1大匙
. q0 w9 f- ~7 ?5 u2 \' l巴西里末         1大匙
8 E2 T/ m. H% n7 q! @* v9 J- w6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         30㏄公仔箱論壇& D2 i3 c/ r! H* p7 G& }
橄欖油         100㏄
) \* J# Y8 A& o& K8 i+ I5.39.217.77鹽         少許
% N3 a- ^# J0 Q! y( p* a公仔箱論壇黑胡椒         少許公仔箱論壇: P1 L* y/ t& v0 k
公仔箱論壇2 u* ]* w1 v# l; G5 N
【做　 法】: i2 {' O/ B* L8 [/ p  ^
1.將草蝦燙熟後去頭去殼；透抽切花、燙熟，泡冰水至冰涼後瀝乾備用。5.39.217.77) S, q/ {9 C/ Z% L6 S( E, E# ]
2.將所有調味料混拌均勻成酸辣醬備用。
; o4 r" e" h& N3 ~. r3.將洋蔥末泡冰水10分鐘，瀝乾備用。: F3 ^1 M- I6 c, r/ s* |2 Y
4.將紅蕃茄切片擺盤，撒上洋蔥末，再擺上作法1的草蝦與透抽，淋上作法2的酸辣醬即可。

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  x3 [$ S* h- A! y6 Y/ E$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮派        
( i1 \  w6 o( r$ R# `7 N【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  G) o$ `1 X  k- x: N! Q, a/ U
千層派皮         300g
- c6 ~. q+ L0 [' w. l( k& Ctvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         100g+ ?3 ~, S) f, n3 X" R
魚片         60g5.39.217.777 Z1 U- }7 D" z0 m( d
花枝圈         60g- w1 _+ o7 C8 G, V: F8 D) b$ S
沙拉醬         60g公仔箱論壇! I: ~, `; A  _
蛋黃         2個
& ]& I9 n' {# a; A: E5.39.217.77白胡椒粉         少許
& u5 `) S: R. S5.39.217.77巴西里         少許
. A# S" F2 ?/ {, R% v' Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 q8 C( V- ?& O5 Q3 c! R% V4 E

1 i# l8 S/ |  y/ m6 e+ ]【做　 法】
6 y, B* X/ N6 M4 z6 Itvb now,tvbnow,bttvb1.將千層派皮桿平後用小的圓形模型壓出12片後，再取其中6片，用更小一點的模型壓在中間，切除中間部分的派皮厚成為輪胎狀。- z' I' l8 z( P- d3 {& p
2.將派皮四周刷上蛋黃液後，蓋上輪胎狀的派皮後，鬆弛約15分鐘。
+ v5 G; K) x7 z7 l% V5.39.217.773.將表面四周再刷上蛋黃液後，放入烤箱200/200℃烤約20分鐘。公仔箱論壇3 [+ L* I0 t- j9 Z- X/ @7 p
4.將海鮮料分別放入滾水中川燙至熟，取出放涼後，拌入沙拉醬、優格、鹽、白胡椒粉、巴西里，放入烤好的派皮中央即可。8 l  A: m5 l5 l' E
【備　註】
9 i5 W& e2 R7 e) F7 v5.39.217.77千層派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-基礎千層派皮

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公仔箱論壇) J! ?) C/ k8 _, S1 g
全麥蝦仁沙拉捲        
' z  W0 I: I& F; A! k- |& I公仔箱論壇【材　 料】
& i- ~* X7 R+ J( x& U9 z( F8 o公仔箱論壇全麥麵粉         100公克
5 c' N3 Z* d; B1 h中筋麵粉         150公克
7 s  E& x$ A& {$ o/ y9 s5.39.217.77燙水         110公克
7 U. r# f0 W! m: L# U, g+ m: j1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         少許5.39.217.779 b. l* z3 J+ V7 ~' J' h
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U- ~% X8 E( |% y
紅甜椒         1/2個
: a0 i- E0 @, Z: {8 o5 s' E5.39.217.77黃甜椒         1/2個
  E& Q. P" g, d" Z% d" F5.39.217.77蝦仁         200公克
# e6 ]! k+ S+ c7 v/ r6 n( E# z公仔箱論壇山茼蒿         1小把6 A; n( F- l8 o- {) M
青蘆筍         6支5.39.217.773 U; b: J" `1 F
玉米粒         1大匙
5 G, s; w7 k3 Q$ f. L0 |5.39.217.77四季豆         1/2大匙
# s& G" \0 ~7 g9 [, o5.39.217.77雞蛋         3顆
$ T5 T3 z% ~9 F# j, c( m$ h5.39.217.77美奶滋         1包
6 V. _6 l$ c7 Q; z: p4 s( ]; l4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫高麗菜         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E7 K- \9 l0 E" Y) Y7 b8 J. j  Q
蘑菇         5朵公仔箱論壇8 I" f6 s5 D! m% q
洋蔥         1/4個公仔箱論壇. t- M; u* W2 C8 x

1 l' t6 D: A6 T* J5 ]( N【做　 法】
, `5 |9 z# v8 L5 z+ A7 o公仔箱論壇1.紫高麗菜、蘑菇、洋蔥洗淨後，切成絲狀；紅甜椒、黃甜椒洗淨後，切成小塊狀備用。% l5 J4 U* l' B' W( Q
2.蝦仁、山茼蒿、青蘆筍、蘑菇、四季豆放入沸水中稍微汆燙後，取出瀝乾水份備用。
; L- C2 @1 f* |5 |$ X. \# I& e3.將滾水加入麵粉、糖與鹽中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘，將醒完的麵糰桿成圓形的餅皮，入鍋以中小火煎約1分鐘，讓餅皮不再呈現粉狀的8分熟狀態後，起鍋備用。5.39.217.777 ^! ~$ N& t7 T0 ~; S) w
4.蛋打散後，放入鍋中以小火煎至蛋液呈現可滑動的5分熟狀態後，蓋上作法3的餅皮，再反覆煎熟後即可起鍋。5.39.217.770 ]0 H1 u0 @7 ]: |, G, G3 L  C
5.將作法1、2的材料均勻放在作法4的餅皮上，再依各人喜好加入適當的美奶滋，並由內而外捲起即可。

BeiDouChef

. h. J# O  Q  N) x5.39.217.77香煎蘑菇雞排         tvb now,tvbnow,bttvb0 S8 `+ G$ z. X: U
【材　 料】
1 u, q+ O/ M1 n& g1 q% @大雞腿         1隻
5 `+ E1 [  Y7 B: }; R甜豆         20公克
# W2 O) g  M# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蕃茄         3個5.39.217.77$ f( @5 y" }' a+ E
玉米筍         2根' I% Z' k) Y& C4 s& Y! l0 M
蘑菇片         20公克
& K0 g6 [; `) e, K, r% U) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
4 T8 Q  c: q/ S水         50㏄
# j3 [; ]4 f9 k* S5 Q太白粉水         1茶匙
" w' `5 R1 v2 L+ v; Itvb now,tvbnow,bttvb' |+ C7 Y7 o  F1 R
【調 味 料】
" x& G3 ^* p0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1茶匙公仔箱論壇: o" ]$ f4 j/ F& c$ l! K1 r
鹽         1/4茶匙
6 f8 Y8 Q- }0 D3 O" S4 T2 S公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙: I6 F) \/ e% \  E3 n* ^
黑胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# L, w5 n# I! ~: G) d* F9 X$ j
糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ U: G8 }9 r; X8 i& h' l0 d
【醃　 料】5.39.217.77! {, j9 @0 I# }3 K9 T1 r; b- @
醬油         1茶匙公仔箱論壇( n7 I' f0 o% D$ M$ x! g  L
酒         1茶匙5.39.217.77) c+ J2 W4 L3 j0 T9 C# g2 ~; t, u
太白粉         1茶匙9 @% P' Z+ B' Q% R+ k, }% [1 w
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【做　 法】
. c6 ^* |5 j) u0 I$ ?3 l, W7 }1.將甜豆摘去頭尾老絲後洗淨；小蕃茄洗淨對切；玉米筍洗淨斜切對半，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U* o3 J# {# G# @
2.將作法1所有材料汆燙約2分鐘，並撒入少許鹽、沙拉油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Y3 |- {* j# t+ [
3.大雞腿去骨成雞腿排，加入所有醃料拌勻，備用。
: M! x. V6 W5 u) V& C% Y7 l( i5.39.217.774.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法2的雞腿排，將兩面以小火各煎約8分鐘，至金黃熟透後取出、切塊，備用。
; H% D& X# q* g' u/ c% K5.將蒜末、蘑菇片放入作法4鍋內略炒至金黃，備用。
6 r1 K4 \1 K3 [* u+ i6.取一盤，盛入作法4的雞腿排、擺上作法5的蒜末、蘑菇片，再佐以作法2的蔬菜即可。

BeiDouChef

5.39.217.77* w" ]6 X' c. y1 V  ~0 w$ g  k
起司醬爆雞排        
+ `7 ]( V: }' E* \公仔箱論壇【材　 料】
5 G: [5 S" _# Y  U- v# N+ M5.39.217.77無骨雞胸肉         1/2塊
, u5 ~/ N  Y+ L, V. ^, E$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司片         2片3 O- o! k& D' I$ Y) u5 k6 R
洋蔥末         15公克
! P7 D; `+ o! ^9 p' |( t0 Q! s" W公仔箱論壇炸油         適量
, L; e( r0 B  P% w: Ptvb now,tvbnow,bttvb沾粉：公仔箱論壇; e! [9 m) S2 x0 s' p
玉米粉         1/2杯
5 E. i. `2 T, Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         2顆
& N; C  z5 f+ Mtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         2杯
, V* P0 y( p1 t; Stvb now,tvbnow,bttvb& z" l1 ^" f+ U8 G# r
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, l* p( ~4 q! t. `+ k3 d
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇' B( X- C5 {" J; ]2 k' i. i
細砂糖         1/4茶匙
# Q8 x6 k1 z! e香蒜粉         1茶匙
* T4 o/ s' o( u3 y8 C公仔箱論壇米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G' i3 H0 \2 i$ L
蛋液         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _3 @! A# g: c
太白粉         1茶匙
- s7 E% G; u* I- `水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e" _; g4 @3 u, f8 u# r! o3 ?
5.39.217.77# A0 T$ ^% F4 r
【做　 法】5.39.217.771 W+ x7 B6 i* R9 _
1.將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~$ c' t! {& P6 _. ]1 N+ j8 L" E( k
2.將調味料A全部拌勻後放入作法1的雞胸肉醃漬醃約2小時，備用。6 E/ P; H2 O' @, U
3.將作法2醃好的雞胸肉取出攤平，在雞胸肉1/2中間處放入起司片及洋蔥末，並對折包起。5.39.217.77/ \" S4 Q& F( k) u( G
4.將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。
2 t' ?( j( r& J1 T4 G* e3 B. R2 f5.熱油鍋，燒熱至約150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即可。