BeiDouChef

$ y  w( v8 Y. A1 Z0 Mtvb now,tvbnow,bttvb培根烤馬鈴薯        
6 F( ~; ]4 s  G- Y( r【材　 料】5.39.217.77% t1 \5 K5 @2 Y1 v1 K7 Q
培根末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X& W1 q! D$ z3 q& U2 H
馬鈴薯         1顆
) W  t' r. R# k: t8 w起司粉         1/2大匙
+ g' L" r! I% o9 ?: x2 ~$ t5.39.217.77- f8 b. F  p7 N9 _& P1 _4 z" }
【調 味 料】公仔箱論壇8 G5 ^9 _) N0 `& G; U  Z5 [" `2 i) {
奶油         1小匙
5 a( f- ]9 A, P1 G7 s7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉         1/4小匙
& A' W+ p( i' }- J1 _公仔箱論壇動物性鮮奶油         20㏄4 C" W; K9 M1 L- w* j5 s
鹽         1/4小匙5.39.217.777 w! j3 ]5 l7 W2 I' F
公仔箱論壇* ~3 d/ e1 j/ X: d$ g$ C- s3 Z0 D! a
【做　 法】5.39.217.775 _7 O  u: Y% o+ Z. a
1.馬鈴薯洗淨，包上一層鋁箔紙，移入預熱好的烤箱，以150℃烘烤約40分鐘至熟，取出備用。公仔箱論壇* h. \' t9 X7 h! y- F' `* ~" ^" R. S
2.奶油放入鍋中燒融，加入培根末以小火炒出香味，再依序加入／筋麵粉、動物性鮮奶油、鹽煮勻成醬料備用。5.39.217.772 C7 r6 u$ |' L& S' G3 C  a6 x
3.將作法1熟馬鈴薯切開但不切斷並稍微拉出開口，缺口處填入作法2醬料，撒上起司絲，移入預熱好的烤箱，以上火／下火250℃烘烤約3分鐘至表面呈金黃色即可。

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4 i( l4 k% T& x  l; ^迷迭香香煎蕃茄山藥         公仔箱論壇8 C+ K9 I4 ~, {! d
【材　 料】
) q; C/ ?9 h. S6 R公仔箱論壇蕃茄片         4片5.39.217.77' B. p4 @  ~3 a; H8 q! L; o
山藥片         5片, R( q( `+ c8 k7 ]+ I

2 }: Z) k5 g7 D' F* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】9 @$ D9 K' ]# r5 o# u
鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 v" r2 }) R; G: X- S
迷迭香         1/2小匙) M6 d) q( ?& l* ]
芥末籽醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j' M/ x$ q' n' `+ a. D9 i

" c# S9 H5 F* w6 `8 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】8 G2 D/ p; K8 k" \& W9 x% E
1.蕃茄洗淨切厚片（取4片）；山藥洗淨去皮切厚片（取5片），備用。1 s% T" L( M4 B0 t7 E
2.將作法1蕃茄片和山藥片一起放入大碗中，加入鹽和迷迭香拌勻，備用。
( N. V* @2 v) h, ?7 t0 f. u7 ttvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2蕃茄片和山藥片放入鍋中，以小火煎至蕃茄片上色、山藥片呈金黃色，盛出交疊排入盤中即可。

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& o) n  g: }; k9 V4 |公仔箱論壇水蜜桃鮮蝦         tvb now,tvbnow,bttvb" ?; c; ~# v0 T& j% m* u! ?" f8 T
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n' F9 Z2 B5 W) ^4 F
草蝦         3隻
! }' o& c% I5 u( s% Etvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃片         3公克
' v: g8 Y' h5 p  E; n, K洋蔥絲         5公克
$ H; E1 z  z$ \# n5 y4 i
; m' m$ b3 }4 N9 S【調 味 料】
/ O1 r! L0 N' R* q  r蛋黃         1顆
' B4 d7 P# {5 \8 z# _tvb now,tvbnow,bttvb白酒         30㏄
. r. Z& o1 I& P5 N  l5 C
0 y: _5 b' ^& ]6 I# S' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77; T3 I% K/ {2 D  p: z
1.草蝦去殼，備用。
) w' x4 _3 a' C& s5 C( P3 y# r. p5.39.217.772.在美國帕路亞七層鋼炒鍋中冷鍋放入洋蔥絲開小火炒香，再加入作法1的草蝦和調味料，以小火快速拌勻後，蓋上鍋蓋燜入味。5.39.217.778 o% Q* r- `' D9 ~5 w* C
3.取出作法2的鮮蝦夾入水蜜桃片，並與其餘材料擺盤即可。

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/ T- s9 D  B6 D: R  v蒜味奶油肉酥盒          
* F& \, R$ F+ _1 x# m6 w# x公仔箱論壇【材　 料】3 }7 m9 E9 j9 A4 Q1 F  w$ ?; y8 u
酥皮         1張tvb now,tvbnow,bttvb: S, i7 [8 Q" d* g4 V
蟹肉         20公克. q8 R: F: T9 t; u3 X. f
蘆筍         1支5.39.217.773 G  l5 V+ b7 e+ W
蛋         5㏄
/ V- s4 H) |. R3 ~/ r洋蔥碎         5公克; D1 {/ A' N# F& K5 \5 K

1 Y4 z4 j( N5 ~6 X6 n【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i: [/ F' }. l. v! L
A.鹽         1/4茶匙公仔箱論壇3 Z9 w) C0 ]+ q& g1 Y' N
糖         1/4茶匙
, G" a6 d8 ?0 y) ?; ]! ?8 ~tvb now,tvbnow,bttvb白酒         1大匙
( H' e: Y( `6 r' B8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味奶油醬         1/4茶匙
0 i: Z/ {$ U* @6 w5 I& `& L5.39.217.77B.巴西里碎         1/4茶匙
" `0 ^4 J- a$ c8 C# h# D8 C公仔箱論壇
# ]6 |9 \( k' c【做　 法】
5 a4 j! M8 U/ q. U& f1 L1.酥皮刷上蛋汁後，送入烤箱以150℃烤至外表呈金黃色。( E; L5 q! Y* f9 b5 b# X) v1 a
2.熱鍋，放入洋蔥碎炒香，再加入蟹肉、蘆筍及調味料A拌炒均勻。
2 S+ X2 e0 e& y" ~5 A3.把作法2的餡料填入作法1的酥皮內即可。
8 Q4 s* l) N/ c+ y9 C# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 i0 h8 @$ H$ h/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作時間10分鐘

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5.39.217.779 ?. J$ Z9 c" M
奶油鮮蝦土司        
4 \5 a6 s+ Q6 J# a1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】7 }. K/ b1 c+ j
草蝦仁         6隻tvb now,tvbnow,bttvb3 f! |3 f8 x. j, P
奶油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% D1 F) e. d. X/ M- B: o8 R, k3 G. _  {
大蒜碎         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p2 P! a( q. A
黑胡椒粉         少許
- I+ [- j- u$ ?" V5.39.217.77鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?) @2 P. }0 J& y: r
厚片土司         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X# c% x+ b$ ^1 S% `
起士片         1片
! q) Z# Q  y  l! J1 y) p$ `6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜         30g5.39.217.774 V- ~" o5 U2 P9 o8 w' K, u/ Q, s
蕃茄片         1片
) N/ a+ X. D* X3 L9 X5 H; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h9 U) w( t. a0 K3 `5 G2 Y6 \- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77, V) [- L- Z) y; M: s$ w/ z- l5 D8 ^
1.將草蝦仁剔除泥腸後洗淨備用。
+ f: y+ N4 i9 [# E+ A$ H公仔箱論壇2.平底鍋內放入奶油加熱，爆香大蒜碎及黑胡椒粉，然後加入草蝦仁拌炒至熟透，再加鹽調味即可熄火。
1 o6 X2 Q% M. ~4 `, G# C6 x# O8 S公仔箱論壇3.將作法2的蝦料鋪在厚片土司上，再疊上起士片，放進烤箱以180℃烤約3分鐘，取出後鋪上生菜、蕃茄片即完成。

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4 {! }* G! Y7 E  s
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬        
. P& ~% G) }6 W! g* Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 w' j. o4 B+ @. j3 O大明蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb$ C  z! M8 X* t+ G( e+ b" w/ ]
小蝦子         數尾5.39.217.77) K# y6 X9 X" H0 F+ a
番紅花         少許
! B. v& [( E% K4 ^2 b- N; D1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量
- Z3 b9 n& M* P. U, H; F: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬自拉起司         適量
* B: y+ r2 H$ G' Y公仔箱論壇鮮奶油         適量" W$ U9 E( l& E" x6 b0 K
蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 Y& V! m8 s6 j
鹽         少許9 ~4 G" h, }2 i
胡椒         少許. M, Q1 R! V2 G6 q8 n
tvb now,tvbnow,bttvb$ t" j5 [8 B1 l+ L  G" R1 r! S
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J! k7 D7 b  n- g" h
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇' F/ t) R5 c# L8 ^
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
& i2 T$ m4 c, U2 N; B( ^: r: z公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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* d( k2 `: F) p+ W5 e2 ~焗烤干貝         公仔箱論壇5 D$ p0 @* j9 F
【材　 料】" ~: E8 Y0 k+ ^; R
鮮干貝         300公克
# v9 f, c1 Q9 `& e/ n. r$ _8 ?( Stvb now,tvbnow,bttvb奶油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! Z. S8 ?" X% P) T
白酒         1大匙6 ~3 Y% Y1 H* O: w4 A) }
蒜香黑糊椒醬         2大匙
+ ~, i# H. |5 m; Q! I0 T9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司         100公克
2 X3 Q. ^% k) ktvb now,tvbnow,bttvb
* t9 L# [' Y# r/ x公仔箱論壇【做　 法】
1 {/ X% k5 W/ N9 d6 V- @8 \" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮干貝洗淨備用。/ t% }4 \3 f9 x
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。
& ^8 ?- Z4 W! q) W4 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。公仔箱論壇8 F0 J' k. L' C2 P
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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* a; K) ?. a& M8 F) ^
焗烤咖哩鮮蠔        
9 Q0 E5 `" o% x- @& [. H0 K公仔箱論壇【材　 料】- W6 r4 T, s( H
紅椒丁         50公克tvb now,tvbnow,bttvb% m4 ^  P% R( o7 n- B) u
小辣青椒丁         50公克
( l! f  [) I# N, o公仔箱論壇洋蔥丁         30公克
3 w, j$ Q( v) @1 q+ t鮮蠔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z) M" }3 N2 l: J$ d
橄欖油         1大匙
: B" Y, b+ E6 B! f# ytvb now,tvbnow,bttvb白酒         1大匙
' A+ u; M/ Z' Z& k9 A9 M. N5.39.217.77咖哩醬         4大匙: x) g7 V0 L& i) v( l6 z
高湯         200cc
3 k$ e# w; k4 ?$ k+ Q8 e) m1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
: z4 a6 S  _7 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 Z$ _5 R% {# b
【做　 法】
1 C9 h5 `) h6 |) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蠔洗淨，灑上少許太白粉後，放入滾水中汆燙至太白粉表面透明，取出泡水備用。5.39.217.775 F; f0 w( f0 n/ q8 P) o6 L1 ^3 J
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入紅椒丁、小青辣椒丁炒香，再放入作法1的鮮蠔、白酒轉大火讓酒精揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a% z, n! b, P  y: s" H( J+ f
3.將咖哩醬、高湯拌入作法2的鍋中後，倒進烤碗中，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩鮮蠔。( U* L2 r! u2 u4 M& K
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩鮮蠔放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。

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0 q0 t' ]; ?6 V5 {# h/ E
龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬         5.39.217.77- Z( w6 B9 l6 h$ R8 Y
【材　 料】
; T4 |: y: _/ Z7 ]公仔箱論壇活龍蝦         80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Q  x# ?0 g6 ^3 w* G: b3 X4 m/ S
節瓜         20公克
1 L5 e; [! j1 T3 ^公仔箱論壇彩椒         20公克
8 K& y0 V. E3 a) u' `: X9 I" k* p巴西磨菇         5公克
7 B; |' n/ F1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         10公克
. O* h. \. c* B" l5.39.217.77
5 y6 H% [; l) \8 U  Itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
, p8 U; @+ f; T: o9 ?4 J鹽         3公克
, V7 F" @: {& e( x橄欖油         5公克
: a1 H( ?$ n( t' x! Y公仔箱論壇義式香料         3公克
2 ?' `! c/ D# m0 r" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& @# Q( F. s1 e1 c# k& o  ?4 n【做　 法】
" o4 |& m5 ^* S5 H; P, e公仔箱論壇1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。8 B& z% {7 e9 c* O  M. @
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。( s" G" f5 W2 P$ R4 x, ]" e8 z
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。9 k6 i8 X/ L8 Z* }
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

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. b1 C' }9 e2 |! a8 z$ g
鮮蝦莎莎暖沙拉         ; Q4 D. R/ v- e7 b5 |
【材　 料】
( ^  s7 Z5 U/ ^3 p( r5.39.217.77鮮蝦         300公克
  b3 O' G- k% A& Xtvb now,tvbnow,bttvb捲生菜         150公克
; B9 D3 V2 r' k3 p* t* @2 t: @' K. P橄欖油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ r# F) g4 ^+ ~  o
5.39.217.77! h: n# P* U% Y' F9 r7 ?
【調 味 料】
9 L3 o& _2 i' x, }' i: @+ J7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄莎莎醬         2大匙4 a# ?8 i, M# ~- v; B! X
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u) e, h! O0 s
胡椒         適量
7 e8 D9 J- `+ g/ b8 K公仔箱論壇
5 L, d2 }+ D: n$ H! Q  h【做　 法】
9 E$ A5 N. S) Z: X1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。公仔箱論壇/ j: ]! E& E" Q$ M9 ]
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。7 S+ O  ^& v1 b: G3 T" p1 a
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
2 m8 J4 @! ~! R0 P# l" Q5.39.217.774.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t( o! s4 E1 e8 @
海鮮蕃茄沙拉        
! e, G6 }9 v2 @! O7 w7 `9 R4 D8 J公仔箱論壇【材　 料】
4 J+ ~3 P! h$ o* n+ z/ Z8 c/ O% V, k公仔箱論壇草蝦         6隻
+ m- A1 r" p& M透抽         1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 i* x5 u* p2 B
洋蔥末         少許
6 p2 H0 X+ s. ^+ o1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蕃茄         2個
9 |' j! t6 v& E# x3 W
6 w' c! _4 Y: ^3 A( X9 r  y  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
1 ]2 M' C2 p0 \/ I; r辣椒末         1大匙
+ p$ s9 i  P2 ~" o; d) k' a) p' S蒜末         1大匙
0 t6 n: c% v* J/ w% P9 T巴西里末         1大匙
" i2 n  t! b, I2 \: t5 q+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         30㏄
2 |. O- h/ i/ w) _tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         100㏄
/ @$ e! H" [0 t% i/ Q5.39.217.77鹽         少許
8 `3 ?; v) v/ [& }6 A& h' H2 V公仔箱論壇黑胡椒         少許
5 [, l* B2 [1 S' H; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# S& S& e) t- M+ ~! Q: S
【做　 法】) C% Q( ^  |/ Z( N" P
1.將草蝦燙熟後去頭去殼；透抽切花、燙熟，泡冰水至冰涼後瀝乾備用。
  q4 v$ W% k3 C3 E5.39.217.772.將所有調味料混拌均勻成酸辣醬備用。
9 F" w/ b1 i$ ^) i. l3.將洋蔥末泡冰水10分鐘，瀝乾備用。5.39.217.77  {- u: H8 {) t; w" A- S0 @0 E+ X
4.將紅蕃茄切片擺盤，撒上洋蔥末，再擺上作法1的草蝦與透抽，淋上作法2的酸辣醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb  E6 o: r; h9 B4 w2 M1 X8 M* U) v: g
海鮮派         tvb now,tvbnow,bttvb" T, f& A9 _# T6 Y4 N
【材　 料】! _2 \: s6 a; G4 n  M6 y
千層派皮         300g5.39.217.77( G3 a; G1 i/ r$ ?3 G! A
蝦仁         100gtvb now,tvbnow,bttvb! [$ `% }- D+ [( k3 k
魚片         60g
4 i  \! Q+ H% Y' d* J1 E- xtvb now,tvbnow,bttvb花枝圈         60g
- H1 A, L7 p$ ^7 S" T) S沙拉醬         60gtvb now,tvbnow,bttvb+ b$ l" h2 q# i' i" n
蛋黃         2個' Q4 A8 J9 p+ t6 n, e7 s8 j& t
白胡椒粉         少許5.39.217.77; ]4 ^( e' @9 g
巴西里         少許
2 y7 B' X# z( Z& r; }& j% v9 c5.39.217.77鹽         1/2小匙
  n9 L4 \8 ^3 g9 |" m9 x5 C公仔箱論壇* [% [8 t! ~% C1 G6 v$ L& b
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a- c! R9 P* D5 d3 ]
1.將千層派皮桿平後用小的圓形模型壓出12片後，再取其中6片，用更小一點的模型壓在中間，切除中間部分的派皮厚成為輪胎狀。( b) C' @2 V; h3 M, x; k
2.將派皮四周刷上蛋黃液後，蓋上輪胎狀的派皮後，鬆弛約15分鐘。
9 F6 s5 t( d8 g: }9 Z3.將表面四周再刷上蛋黃液後，放入烤箱200/200℃烤約20分鐘。公仔箱論壇4 B" N+ T7 C9 o: N& L; |" v' q" M
4.將海鮮料分別放入滾水中川燙至熟，取出放涼後，拌入沙拉醬、優格、鹽、白胡椒粉、巴西里，放入烤好的派皮中央即可。公仔箱論壇# X& h3 w, }. y" ]- m& v3 s
【備　註】公仔箱論壇' B0 q, Z0 M  E
千層派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-基礎千層派皮

BeiDouChef

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全麥蝦仁沙拉捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d4 t1 U2 t9 s' k
【材　 料】5.39.217.77+ f$ v1 Y6 g* {2 M1 X
全麥麵粉         100公克5.39.217.77+ V; G" H% f, `% x
中筋麵粉         150公克
0 ^/ R& v7 e6 C8 _: Qtvb now,tvbnow,bttvb燙水         110公克
5 i# t& s% H5 d% e5.39.217.77糖         少許公仔箱論壇9 v) o. f' s. |* e: V/ K1 j$ u
鹽         少許9 Z5 x  O- O; w6 {* p5 h
紅甜椒         1/2個
* t9 S& G+ M( G% f, J" @+ b黃甜椒         1/2個: N: s3 U; \( p- s# Y
蝦仁         200公克! F! Z- e. k, g# |0 a
山茼蒿         1小把5.39.217.77$ F6 C$ e$ `% t! n
青蘆筍         6支
$ x2 i! @$ ^1 f* E4 H# b5.39.217.77玉米粒         1大匙5.39.217.779 g4 ^; G2 q7 D8 c/ w
四季豆         1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j1 W7 J0 B: f1 P6 m6 O
雞蛋         3顆
3 r7 J, h8 u( g7 S* Y公仔箱論壇美奶滋         1包tvb now,tvbnow,bttvb; W+ V+ Z2 o5 b* I
紫高麗菜         1/4個
: Q) n9 c: m1 z& H. Ftvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         5朵1 L* Z- ^+ J8 f: C( \* A6 b2 M
洋蔥         1/4個& D. F/ R3 b. C1 Q( U
5 u( @% V# M& y7 E1 ]
【做　 法】5.39.217.774 d; G3 R. H% W  ^( b0 E+ o
1.紫高麗菜、蘑菇、洋蔥洗淨後，切成絲狀；紅甜椒、黃甜椒洗淨後，切成小塊狀備用。公仔箱論壇0 W8 B% V7 l- Q% z- k
2.蝦仁、山茼蒿、青蘆筍、蘑菇、四季豆放入沸水中稍微汆燙後，取出瀝乾水份備用。
- c  i. z6 T' m( P9 M+ e5.39.217.773.將滾水加入麵粉、糖與鹽中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘，將醒完的麵糰桿成圓形的餅皮，入鍋以中小火煎約1分鐘，讓餅皮不再呈現粉狀的8分熟狀態後，起鍋備用。
7 w* f; O4 m% B7 G& o4 T5 H4.蛋打散後，放入鍋中以小火煎至蛋液呈現可滑動的5分熟狀態後，蓋上作法3的餅皮，再反覆煎熟後即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S( u% d/ c4 N$ I2 u
5.將作法1、2的材料均勻放在作法4的餅皮上，再依各人喜好加入適當的美奶滋，並由內而外捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.77% w; Z  _5 F* O* f2 `
香煎蘑菇雞排        
1 D! c5 P& O) X  o/ T+ o5 b4 A【材　 料】- E& y7 G; W* e" @, Y2 c
大雞腿         1隻. H1 A2 O: O( }) @
甜豆         20公克
4 x2 g$ L5 V5 u! ?7 ?* e2 r/ B7 v5.39.217.77小蕃茄         3個
) t' Y1 `4 l4 W8 z, Y" c2 e公仔箱論壇玉米筍         2根) Y, B& W2 j6 `: a  q, m( |
蘑菇片         20公克
7 a( e: b% i/ Y5 a5.39.217.77蒜末         1/2茶匙% k2 q0 L( l) S
水         50㏄
( b) l8 l9 n, e; o  mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         1茶匙
9 _, W1 @: }7 N$ ^- E公仔箱論壇) O/ p0 g" \. Y) |, x, v& _; U
【調 味 料】
* c$ h5 F! Y6 T) O7 b/ a* Y: @tvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1茶匙
4 H4 U. f  I2 ]0 A3 G公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
" y% ?5 V7 [  a+ G雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇0 Z5 C5 C9 E; w& d! @! b4 R
黑胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇% a. A% q2 U5 K* q) H
糖         少許
. w/ g5 P7 B1 b1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】' v2 I; a% I# B: x. H( T' P3 B
醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a  i: i2 k! Q/ P- H" M
酒         1茶匙
( O" A0 P; d  g! q6 a5.39.217.77太白粉         1茶匙公仔箱論壇) R; t5 C9 D4 x: Z/ s, p2 k) G

! Q* ^8 j5 N/ b. E' a【做　 法】公仔箱論壇: r0 A; [5 n* K- d5 X
1.將甜豆摘去頭尾老絲後洗淨；小蕃茄洗淨對切；玉米筍洗淨斜切對半，備用。
/ m* a4 E0 e0 [1 q/ E- }* j: u2.將作法1所有材料汆燙約2分鐘，並撒入少許鹽、沙拉油，備用。
' d6 J/ e1 E7 T4 x% ^3.大雞腿去骨成雞腿排，加入所有醃料拌勻，備用。公仔箱論壇8 S* g/ U4 b  |& R! {9 i
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法2的雞腿排，將兩面以小火各煎約8分鐘，至金黃熟透後取出、切塊，備用。
$ j: j+ h! H1 o, m* |5.將蒜末、蘑菇片放入作法4鍋內略炒至金黃，備用。
8 Q; B) X% |) B1 J; B2 u3 w# Y6.取一盤，盛入作法4的雞腿排、擺上作法5的蒜末、蘑菇片，再佐以作法2的蔬菜即可。

BeiDouChef

' m* l5 a: X" d. j) k公仔箱論壇起司醬爆雞排        
- j0 B& @9 E7 t! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ B# B. D7 m' U' Q0 z3 A" Q( g公仔箱論壇無骨雞胸肉         1/2塊
# J: J, j$ @* ]8 `: p起司片         2片
* Z- S  t5 e3 j7 l洋蔥末         15公克
# d! r$ ^, [1 C& w5 {( R( W+ y* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸油         適量. V& r& L- W/ k' [" C8 {; M- k4 Q
沾粉：
/ n3 |- O$ F+ Z5.39.217.77玉米粉         1/2杯
. M; C3 j. B' f5 d# [) d8 ctvb now,tvbnow,bttvb蛋液         2顆5.39.217.776 L& H9 x1 C% n6 U- \% G
麵包粉         2杯
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9 q+ B: w% I+ F# e【調 味 料】
6 O# ?, ^8 Z* P6 O; s& Q: v公仔箱論壇鹽         1/4茶匙公仔箱論壇/ Y+ a5 Z3 [, y, y+ l# P' S: O
細砂糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 c. v' Z! [. \8 g( [
香蒜粉         1茶匙
# B6 d8 R3 T! E米酒         1大匙
& y! O# `. s' `+ T( f2 L& @0 R5 U蛋液         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# N! P# ^1 C% l7 _1 Z2 I9 k
太白粉         1茶匙
5 R8 w7 Z0 d: U公仔箱論壇水         2大匙
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( m3 e) O6 n! E0 X, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# p0 z- [. S; l1.將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。tvb now,tvbnow,bttvb7 T! D& o3 w: @9 F8 X
2.將調味料A全部拌勻後放入作法1的雞胸肉醃漬醃約2小時，備用。
/ O; J+ g- p" D( `7 T* X% d5.39.217.773.將作法2醃好的雞胸肉取出攤平，在雞胸肉1/2中間處放入起司片及洋蔥末，並對折包起。5.39.217.77- s0 M1 r" P/ Q, D+ B; N
4.將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。tvb now,tvbnow,bttvb! {$ ~5 |* z; R  L! P
5.熱油鍋，燒熱至約150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即可。