BeiDouChef

, g- b+ d2 R0 i- N% p
北海道蟹肉濃湯        
" u' U1 u. W' x. c6 Z; atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
; B1 G  S2 |* V# stvb now,tvbnow,bttvb蟹腿肉         20公克
9 h6 x+ w" C5 W' u+ j2 O1 i+ ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁         1大匙
# r3 m. ?( b3 M9 v西芹丁         1/2大匙
+ m# y. p! e4 O% o6 q6 F& e0 q2 u5.39.217.77紅蘿蔔丁         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y6 ]! ?+ w/ O
馬鈴薯丁         1/4小匙
9 D5 m6 c' {, x+ L7 @' e# y奶油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m/ n7 l* S% r# n0 u) V
0 K+ a" p4 w# R) \( i
【調 味 料】
+ S( q& e" ]7 s$ a+ G北海道起司塊         2大匙5.39.217.77" \4 Z+ g" b% c8 t
麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `0 h3 _% G8 y. x* k
動物性鮮奶油         50㏄5.39.217.770 U; i: s, I% P. b2 i) t
雞高湯         300㏄$ h7 S* o2 d* Z
tvb now,tvbnow,bttvb2 k  B4 S: y7 x! j) ^5 a
【做　 法】
$ V. j* \+ G$ x. ~tvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb* s/ s/ d1 i* @9 ^' G& B1 i" c' c
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。
0 s1 ]# L& y. E) b$ w: U, ?0 \: a6 [tvb now,tvbnow,bttvb3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。8 _: t6 }5 V6 o% W* T4 k/ [/ v
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

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3 L; h& Q) u' A/ X, e; F公仔箱論壇南瓜濃湯
, w% g" H& V% \【材　 料】
7 m1 B! j) N+ j8 n0 Q7 J7 K( N  r0 G8 r公仔箱論壇南瓜         300公克
5 D2 v  `: t* K2 m! Y7 @- N$ y5.39.217.77紅蘿蔔塊         50公克
; c% H1 y& M9 q$ O: q  Q( _公仔箱論壇西芹塊         10公克
- F( |, e; G' u3 ~% b洋蔥塊         20公克
1 X, r4 e9 b, {9 R' c+ E+ a奶油         1大匙
0 z, S1 }" L- M% f
$ i. Q  G: G) |2 ?" k! ]1 t! g# D7 y【調 味 料】
" V; ^# {$ k3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4小匙公仔箱論壇# A4 h4 u! W8 B' e! X( W
雞高湯         500㏄
' g7 l: ], G' {1 F) Ftvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         50㏄
2 a, b  D: L9 B/ n/ O3 ?* f6 O& F; c公仔箱論壇
  E" ]- @+ M6 t) [# H9 y5.39.217.77【做　 法】
  X6 T$ O9 f% ^& S. ^7 \* O  D2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。; d: A1 k" S1 U2 i
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。2 f+ k1 b7 q$ r
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U; Z5 u7 k% a% r7 t
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

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5.39.217.774 v8 Z2 {5 F/ ]6 W# E& p
火腿玉米濃湯tvb now,tvbnow,bttvb- M; L( e# u' L1 |  w9 |7 U% ~! I- ?
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 G5 @8 s% U% x5 h6 h8 V& W, s
火腿         15公克
9 o( I/ w7 g$ M, G7 }" Q玉米醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l) v+ ?8 O* d: c5 [. h) l+ }& G( K
玉米粒         1大匙
+ p. w' Y0 o9 k, o: _' o& ^公仔箱論壇奶油         1大匙
* E8 w3 F: u3 m2 ?* n  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         1大匙
* j3 H2 V. r: c. M
# J1 K2 c$ s' u8 e9 e  B# T5.39.217.77【調 味 料】
; D5 k4 x# t9 `0 W( X( J! d公仔箱論壇雞粉         1/4小匙
9 h2 z% A* e3 x- v9 e5 G9 F動物性鮮奶油         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i6 p1 C) t+ z: t8 X
雞高湯         300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A: D( D8 s! t8 H

' I  |5 o8 M) h) @, P' n  K【做　 法】
$ _2 p" v* V$ F( D1.火腿切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X# |0 B8 T2 W' |7 N. w' D4 M
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m& u0 g1 N" V* a* Z0 X
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。9 u0 E, z, @0 a0 m. `
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。+ J7 G3 [5 z; H9 s& N2 j
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

BeiDouChef

5.39.217.77% {; H8 d2 w9 p7 t( b
南瓜濃湯       
  c2 P0 {% ~/ V6 E" f7 S# X! C5.39.217.77【材　 料】
0 N8 N/ n7 Z$ y* j: K% k南瓜         300公克: g% f$ A8 N) ?7 h5 ^* ^0 y
炒過的松子         20公克5.39.217.77- X& J, m6 f2 _* J" y/ Q
蒜末         10公克: ^  ?) Y( x! g* p; [
蔬菜高湯         400㏄公仔箱論壇9 K5 @1 h5 \. R" E
牛奶         250㏄tvb now,tvbnow,bttvb! P$ R' P8 g! }/ S9 h* z: Z
奶油         30公克
8 ~1 M% s" s3 @3 s* w/ _& w沙拉油         1大匙
; s6 [( g, c8 D, p+ u+ ]公仔箱論壇
& i' s, t2 i/ i# J% q2 P【調 味 料】5.39.217.77! f# T; G% p+ W( {1 j. L9 m
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 l  z7 `, m: V+ S
黑胡椒粉         少許
' o) R; L* w* D+ z5.39.217.77巴西利末         少許
4 q. Q! U* n* z0 ~2 T; h; t
/ W+ ~; D% z( G9 A2 v' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, U9 @' r$ @% j0 ^1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。
; q- ]0 l% X) g: {) t' Vtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。
6 a7 v( U+ E- {3 Y9 M6 T3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

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5.39.217.77  R/ O' N% U, }/ p* p+ X
奶油蘑菇湯         ( V' v& @8 C, H/ T8 D% \" I' k; I
【材　 料】
- l# L8 A# C- e! }5.39.217.77白蘑菇         800g# x7 z+ D* E( s6 X) \
香菇         400g; l5 T0 y* P8 _% ?$ X
洋蔥碎         200g
# z! m( j  L2 {0 v/ c9 G5.39.217.77橄欖油         適量
* F' z  K2 Q' t6 W% S公仔箱論壇鮮奶         600㏄
' U) W  f3 y, A" y6 a' dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         200㏄5.39.217.77$ \# i& u8 k+ M1 |5 K
水         1000㏄" L* \3 B7 h5 W  [" W% B
義大利綜合香料         20g
8 K9 Y! b! L8 V1 |, G. |公仔箱論壇鹽         少許
/ _& Y; W- Q1 Q" F) f: E胡椒         少許
( |. W4 G% r2 y8 S0 a3 t) j% ?# E" A6 K# o3 v
【做　 法】
  B/ O  f4 N$ R1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 z( J) L' u$ R+ X4 A- x
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。
; v7 s6 \/ _, v3 r& C* ^1 x公仔箱論壇3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

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( r$ i) t9 R# N6 q) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔濃湯         tvb now,tvbnow,bttvb1 D8 g: @& z: }/ x: T0 _
【材　 料】
+ S+ `/ G; D. L9 v! o5 Otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         300公克
2 I* O( [5 d* d- c, ~! ^2 C! R洋蔥         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r5 I, g( z, h; g2 s7 U# A7 S
蕃茄         100公克tvb now,tvbnow,bttvb" ?5 S$ @: ]8 E  `; T# Q/ @) e3 E
白飯         100公克  z: y" e$ E0 o" X5 Z/ L- e& Q
蒜末         6公克
7 P' s- O2 M; ~: m' Rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         150㏄公仔箱論壇- s5 h- `/ q" ?8 F: p
鮮奶油         50㏄
4 x  X, ?3 c7 B" g4 r公仔箱論壇水         600㏄公仔箱論壇7 B2 T0 u: ~2 S5 g" P
橄欖油         2大匙公仔箱論壇% m: ?# o& J+ g. E! Y3 M+ o
公仔箱論壇; t/ |, U0 T( A+ O6 Y6 X
【調 味 料】
6 h8 o( `& |: g, U- Etvb now,tvbnow,bttvb雞高湯塊         1小塊3 t5 O* q' h  b
味好美匈牙利紅椒粉         3公克
* c/ F- c/ {7 B+ r公仔箱論壇鹽         適量
" W9 y# n; A( \* ytvb now,tvbnow,bttvb
  X0 ^* d1 m  C( @9 N/ ], X- F' p公仔箱論壇【做　 法】3 ]: y9 ~& F2 w1 U7 U
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b! k" n) X4 L& [/ Q
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。
+ Y% s# r$ N8 R; v. o2 l  E, c4 S5.39.217.773.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

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# l5 a+ U4 X- N8 r( o  `6 }公仔箱論壇蒜苗馬鈴薯冷湯        
. E! A6 N2 H+ p+ N【材　 料】5.39.217.77( a# I2 L* Q: }- X; Y/ w
青蒜白         30公克
5 ~) N2 ?$ F( Z% T7 `1 Y5.39.217.77馬鈴薯         80公克5 I% w, h4 [0 I) m  ~# X$ U3 c
培根         30公克
- k  A0 ]3 H8 ~4 N9 P奶油         30公克5.39.217.771 K9 M: X6 l0 [/ g, K: R2 L
土司         1/2片
) ?: n. s- w" e; d* m- Y9 gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         50公克
" g& W3 J. @, E7 p6 C# x7 {: f8 p5.39.217.77高湯         350㏄
1 X' X  W- ?9 v' _. @5 t7 D公仔箱論壇香芹葉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q+ n5 G5 V8 \8 g! U4 e- l
1 d& w. H5 R# g3 `, {  g
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# \. V  x& {7 V: P: w1 j* G+ ~
鹽         少許8 M8 _3 l* ]  L+ J6 k$ D5 o4 m
胡椒粉         少許* z0 |: N/ |" I5 ^* B/ Q
荳蔻粉         適量4 `5 E1 S. \# P& o; L2 @
' f; y- |7 D: [# F# c: v& H3 e
【做　 法】
$ S( U% c8 e- v# e$ Z9 D1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。
' R& E( [0 M8 r  D2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。% i7 B/ T3 y8 t1 y$ s
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
3 d' x4 o0 `1 t8 P4.土司切小丁狀備用。
, |: }! C+ `: @- O/ `$ L公仔箱論壇5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

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- |6 h# c& P# }1 `2 I1 ?南瓜豆漿濃湯        
) S. i6 b+ Q# h! y【材　 料】公仔箱論壇9 g' l( Z! r4 `' K; |3 E0 ~, j- l+ m
原味豆漿         120㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ K4 L2 `- A3 x  X0 F' J# h: G  E  P
南瓜         200公克
/ p! q  O4 G% o- Q! r+ t" T5.39.217.77蝦仁         50公克8 \. }; v# W0 @% r2 L" k8 L
青豆仁         20公克
- Q* y% F, V7 H: F* X0 t  C公仔箱論壇胡蘿蔔         30公克
' [0 @# ^1 G$ E. V, g5.39.217.77蒜末         5公克
, k  C# f6 K, T2 A& V, _* |- ~5.39.217.77洋蔥末         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l! S- ~. \; s, V$ ]
高湯         500㏄公仔箱論壇) D' V3 i. o  A; f
橄欖油         1大匙
( z/ k4 Q" V) J; J: U6 e( W4 b$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p8 E, A; T0 q) ~4 k7 R% W% J! |公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇9 q5 R4 R$ D4 o. d3 d( C. H
鹽         1/4小匙
4 A' o& M, ~4 ^2 P  z胡椒粉         少許
, h: f  _" X) l; w5 E/ a8 B4 N
1 R  y: z7 e1 ?% g% D& F公仔箱論壇【做　 法】
; y. x7 ~" F1 A7 ]3 utvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜去籽、去皮，切片備用。  J9 Y0 u$ C$ T- h0 \- c
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。
6 x6 B8 g( h4 C- `5 j: q公仔箱論壇3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。
9 `4 i% p% H0 `3 [5.39.217.774.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。5.39.217.77; r- F$ \/ S6 J0 ^; h
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

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9 G& U! C" v* y* etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥湯         5.39.217.77) Z; W0 k1 [) Q- p) F5 |5 `  l* c
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H* T8 T( L" a, U5 q4 O& E0 L
洋蔥         2個
7 V5 h# S$ y! x. g; @6 s3 Q蒜仁         1個$ o+ F- G& w# r" @. }. J  a
奶油         50公克
9 i6 G9 a1 K  {6 E白湯         800㏄
$ U4 g1 p; _$ w法國麵包         1片公仔箱論壇9 X& m* H! o. C
5.39.217.770 N$ [8 W) Z$ Z& \( s  F
【調 味 料】公仔箱論壇1 J( ]' K6 J! w! |, f9 ~. |$ K$ y
紅酒         50㏄5.39.217.77* U! G  ~* w/ ~. ?2 k% X
帕瑪桑起士粉         20公克
8 s6 q1 {- ?% q1 Y: i- ]8 ptvb now,tvbnow,bttvb麵糊         1茶匙
/ z% }8 e7 [2 U/ J; @, Z, z4 k2 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C8 U" ~1 n: D
【做　 法】
# z) @1 k% Q& b# q# o8 Q1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。
; K1 `! F- ]6 E. etvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。6 f* H7 X4 K7 _0 F% q  O& u8 E
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。5.39.217.779 s- Q$ K; P0 W2 n. p7 X" l
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N# C+ Q) |9 h" y4 l2 B
【備　註】
4 R6 G$ c# I2 t2 G$ Y. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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) t: D5 x& O. ~9 r0 ^% K雞肉鮮奶湯         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g: O' B9 @# r2 o! _. X9 r/ ]
【材　 料】- L' x2 G; [. g$ E# }* i+ L
雞肉         100公克1 I: }, G7 I( Y( T
洋菇         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k+ R, ^7 K3 d6 b4 ]1 N) D
雞蛋         2個
* M6 r" q4 i! p" {3 x* R# }* _5 Stvb now,tvbnow,bttvb細蔥         1根
+ G$ \+ h. _8 k5 m5 Y7 A0 |0 Q2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐芹         1根
" G( S* j3 ]0 I0 B1 n, s3 \+ ]" I- U奶油         50公克
, p; b' ^8 f1 m5 P* g5.39.217.77麵粉         1茶匙公仔箱論壇; x7 B$ Q) k9 v/ {  r
白湯         500㏄0 |2 g" E7 T* ~$ I
鮮奶油         100㏄
) D9 ]9 H+ e% Q# M( q9 x1 s( |+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |8 t& J1 I( R- i  e【調 味 料】
- e: Z/ a& n# d, q) ]0 Z& h7 r公仔箱論壇鹽         1茶匙5.39.217.77& C, Z( b" O( ]6 O

" L6 R2 m- @7 j  A0 r【做　 法】
1 C9 Q0 X2 \0 d: H* L5.39.217.771.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。tvb now,tvbnow,bttvb5 }0 {5 w5 _+ A6 M0 z( v
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。tvb now,tvbnow,bttvb% U: Q5 @- t+ `1 c
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。
( g8 b; _: |$ _+ h4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
% A  Q* _2 }5 C) z- V" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。公仔箱論壇! D% p. ~" o1 |$ K- b1 |
【備　註】
  O6 N7 ?& r. {* v/ O# O8 Ctvb now,tvbnow,bttvb白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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% v. N5 K* C% l4 x8 X
綠花椰乳酪湯        
$ `1 i& A" {# _9 @4 \5.39.217.77【材　 料】
0 C! V! j3 k/ X/ z/ L綠花椰菜         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b7 J$ {7 \  n+ K3 Y' @2 @
洋蔥         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L# [7 M: d3 ?- |1 |9 M
馬鈴薯         100公克5.39.217.77. Q+ d: t! u# E9 S
紅蘿蔔         50公克% V0 d) K. @, e. W0 N( B- {1 X
熟雞肉         80公克
( z# \3 n7 ?3 g1 l0 s. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切達起司         180公克4 P, G9 B0 v( S2 V
奶油         50公克
0 J7 V/ `( t" \+ G5 J白湯         1000㏄公仔箱論壇! w1 ~. W2 e8 [2 I+ u4 i; Q8 ]8 d
鮮奶         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z9 I; i5 p9 b* {

# B8 L( v  _# J【調 味 料】
' |$ x' X4 a" b  c7 w0 B4 ?$ j4 M7 |/ f* j* S鹽         1茶匙
; ?7 u  b* {' u* [2 `2 v5.39.217.77; ]5 N7 ]! ]& }
【做　 法】
/ M! u$ [& I, A2 d7 o3 H公仔箱論壇1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `1 u$ D5 r/ l2 _) v- u! C4 W
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。. t  e( F4 Y5 s7 V- x
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。
8 _2 y! g' h& E  F5.39.217.774.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。
* |/ M' _) ], q5.39.217.775.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

BeiDouChef

7 K) }9 B. }# ^" ]5 ?2 R7 G5.39.217.77香蒜蛤蜊湯        
3 T( C& y7 B( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】0 ?. j7 y3 U" m# o2 J
蛤蜊         600gtvb now,tvbnow,bttvb7 @8 ]& U/ l4 ]1 p* b7 e
培根         200g
/ L: F& T9 F& X6 r/ f5.39.217.77青蒜         100g
5 O: W) \) V) a* J& U+ e5.39.217.77洋蔥         100g& \* V3 s" S" J
奶油         120g
- l5 P0 G4 k6 }# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油糊：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |9 f* J- |! t0 L
鮮奶油         400cc
6 Z5 _; J2 W* J* O9 K6 o5.39.217.77巴西里末         少許
& O* q& q* w- a& |# u( G& J公仔箱論壇5.39.217.77& r2 r% H0 G/ O& x$ \
【做　 法】5.39.217.77! @. C/ d$ j% C6 v+ P
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序清洗後取出；鮮奶油打成泡沬狀備用。
$ Y. |; R3 Y/ u; ~' P* J4 @( Z2.取一中型鍋盛水至六分滿，加入白酒煮開後，放入作法1的蛤蜊待蛤蜊完全打開後熄火。
) U1 Y8 Y: X$ k; c$ |3.用紗布過濾作法2的蛤蜊湯，僅取湯汁，另蛤蜊肉保留備用。
' {; P! ^* W9 |5 [+ K1 @3 G公仔箱論壇4.另起一鍋，將培根略微拌炒去油後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f, u9 U4 e1 T9 x
5.另取一深鍋，放入奶油待其溶化後,炒香青蒜、洋蔥及作法4的培根，加入奶油糊和作法3的蛤蜊湯汁,最再放蛤蜊肉調成蛤蜊湯，盛碗時再於表面加上打成泡沫的鮮奶油和巴西里末即可。

BeiDouChef

" `$ Z: U  c6 K# |# v1 O1 Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f4 C) \2 j0 w& V, \* g! b
【材　 料】
8 T' T; ?, m$ g' U" B2 _洋蔥         1顆
* z0 s4 J8 M1 a  h, I5.39.217.77法國麵包         3小片5.39.217.77) k& K+ q$ ]! z' a' b) D. K
奶油         1大匙1 s8 h! T  C6 S+ Q" C% e4 I
牛高湯         500cc
( D, j+ u! \. K% y* x/ P" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切達起司片         2小片
0 ^  n- J5 {! f4 ~
4 v' V/ J1 R  r5 T5.39.217.77【做　 法】. ^" b; ~& \, O: d4 a
1.洋蔥切細絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f& D; r, o# C; d$ d
2.法國麵包切成1公分小丁後，放入平底鍋以小火烘烤乾備用。
$ C) R2 ?/ T  `tvb now,tvbnow,bttvb3.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。tvb now,tvbnow,bttvb2 o$ z$ s6 r* H. z& f
4.將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。7 R9 m! d% `" i3 N
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。

BeiDouChef

" V3 E9 {) V3 u2 Y  z5 u  f
義式蔬菜燉牛肉湯        
. v) _- W- V3 K/ }% L1 t8 i【材　 料】
7 \" U: O" V# j- H5 i$ e: i無骨牛小排         300公克
4 T) v2 u$ {3 d2 `& Z5.39.217.77高麗菜         150公克
' w; c9 F8 M% `; ?tvb now,tvbnow,bttvb西洋芹         100公克tvb now,tvbnow,bttvb* R# O" ^4 U4 L" E
紅腰子豆         120公克
- L! V* C" d& B- T5 c6 a4 L牛高湯         3500cctvb now,tvbnow,bttvb# z" C! K  r5 ]* \2 U0 v# U" I
字母麵         50公克5.39.217.77* ~- O3 C7 _% ~: I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O% @) e3 w8 Y6 k2 j/ R
【調 味 料】( }/ [  b  P. j6 h
月桂葉         2片* I& f- ]/ p! E% M) Y
蕃茄糊         2大匙
! i$ M: W4 T6 |7 a3 X# c糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `$ _+ r$ A# z' ^0 v6 F+ I8 z' T
鹽         1小匙+ H/ b- z7 x* |" ~6 G
公仔箱論壇; f6 G) `& E. L8 ]( m
【做　 法】
1 s6 K8 f  @# u1.高麗菜洗淨切碎；西洋芹去絲切碎；紅腰子豆利用汆燙的方式去除掉罐頭味；無骨牛小排汆燙後切小片；字母麵煮熟備用。
" T  ?: @% c) O% ^tvb now,tvbnow,bttvb2.取一湯鍋倒入牛高湯後，再放入高麗菜、西洋芹、月桂葉、無骨牛小排、紅腰子豆，並放入蕃茄糊拌勻煮滾後，再以小火煮30分鐘。
% V' d/ l$ P3 o6 g4 b3.起鍋前加入糖、鹽調味即可，另可加入字母麵一起食用。

BeiDouChef

! x# Z& {4 m' Q$ v# f# J: T; `& z
翡翠銀魚南瓜羹         公仔箱論壇& Y: c& _2 K( U! D3 _
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; R2 v8 Q) c# [0 Q- g9 R
銀魚         1大匙
( Y" [' {  w& X; z: y5.39.217.77南瓜         1/2顆
$ l4 }/ K! |- f* N6 p2 G. }5.39.217.77洋蔥         1/4顆7 |/ N. t5 {9 s7 l; m
翡翠         1大匙
8 ?. D* C6 t" z; D5.39.217.77奶油         1小匙公仔箱論壇! M8 Y) Y; \& t  W0 o: ?# y
熱開水         2杯
6 I. G0 g! O4 {5 }) {. R% i  [冷開水         2杯
% c  e: H) j+ b/ Z5.39.217.772 a4 {3 _1 g0 n+ C% K5 l
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 `$ v# n, Q) c5 E2 X' I/ z
鹽         1小匙
: [, h) C; L  K+ i. z5.39.217.77( g; d) u+ b* _* _) D# F5 ]/ M9 |
【做　 法】
! q4 K8 ?4 w7 k4 n" ~公仔箱論壇1.南瓜去籽，削去外皮後，切成細丁；洋蔥洗淨，切成細丁，與奶油一起放入快鍋中爆香備用。1 i5 h0 ^- g4 K
2.將作法1中的材料與熱開水一起放入作法1的快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮約5分鐘即熄火。
( U  ~& U$ u; m$ n! ~! v9 U公仔箱論壇3.待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出全部材料倒入果汁機中與2杯冷開水一起打成泥狀後，再倒入內蒸盤中，置於瓦斯上以小火煮至滾開，再加入翡翠、銀魚煮至再度滾沸時，加入鹽調味一下即可。
1 b; H1 ]- Y$ R4 mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77+ O" ]. }  N0 k7 x6 A
材料中的奶油也可以用1大匙牛奶或1顆奶球，煮出來的味道是差不多的。