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雞肉鮮奶湯
! o. D. c; d4 k6 f公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ d/ A# U; F: V% Z0 Q1 v6 F
雞肉 100公克
" K& z! Y7 k- u2 r w洋菇 50公克
4 I9 Q& h, K1 H- ^tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2個
! N& L8 h0 ]; J# H# itvb now,tvbnow,bttvb細蔥 1根5.39.217.779 w: Z+ ^# Y5 ~' U
歐芹 1根
1 s, [2 Y/ P* \ v( D4 g奶油 50公克
) v5 j4 r$ w" C5.39.217.77麵粉 1茶匙
- D. Q0 W! e6 p; g" q8 |白湯 500㏄5 M3 F2 M0 c x; u' `: H
鮮奶油 100㏄
% X* S5 o7 |/ e5 r1 v* S! W, D& \8 ~tvb now,tvbnow,bttvb6 Y& h- C; T1 D% c- ]8 _
【調 味 料】, ]3 n6 \# @) [4 }
鹽 1茶匙
# f4 A. h6 d! S, ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 D5 |* N6 Y% U# {% \1 g
【做 法】8 f' n: h( |/ u) l2 S# H% Y" k5 ] J
1.將雞肉洗淨,放入鍋中煮熟,取出切粒;將洋菇洗淨、切末。# e& m# N+ ]: \- ]- v3 K) N
2.將雞蛋洗淨,放入鍋中加入足量冷水,以小火煮約12分鐘,取出沖水冷卻,並去殼後將其切碎。5.39.217.774 N" N1 x) W# a ~
3.細蔥洗淨、切小段;歐芹洗淨、切末。
2 k" B; M. l1 m0 B4.將奶油放入鍋中燒融,加入細蔥慢火炒至香,加入麵粉續炒至微黃,倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。 J5 | d( e' q, {7 q
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中,關小火保持微滾煮約15分鐘,盛出,撒上歐芹末即可。
8 R4 ^" A6 x! R8 J$ i6 Gtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
" k& U1 u' h! A$ f5.39.217.77白湯作法,請查詢本站食譜-【白湯】 |