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培根蘆筍捲
6 e4 p" e3 i( A, ?5.39.217.77【材  料】公仔箱論壇4 H6 d; d; W; m6 F$ ?' U+ S
培根         5片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F$ s! {; {) \9 F
蘆筍         150公克公仔箱論壇; `  ^. B. y3 o. V
薑絲         50公克* p% Z& g- U  a" J8 j
沙拉油         2大匙
- P) `& H9 r; h/ N) ]
1 n  p5 G+ q9 D" R8 h2 j【調 味 料】
3 c0 g- D: }( b5.39.217.77鹽         1/2小匙
) i) T( x5 h% y* j# ~$ O黑胡椒         1/2小匙
' R# \" J5 R0 }5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙
- m* U. Y) T' E1 f' ~% f; \/ w5.39.217.77
4 e, `7 E. J( W$ w; V% Ltvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
$ V2 R6 W, E, |, Y( p1.蘆筍切成5公分長,放入滾水中燙熟撈出,均勻分成五等份;薑絲均勻分成5等份備用。
; n/ n1 K( ?9 ?: R' q. q- ytvb now,tvbnow,bttvb2.取一片培根包入1等份的作法1蘆筍段及一等份的薑絲,捲起再以牙籤固定備用。5.39.217.77% p) W% X8 N& s
3.將所有調味料拌勻備用。5.39.217.77- @$ W& `7 @& V$ c; A1 b
4.取一平底鍋,倒入沙拉油燒熱後,放入作法2處理好的培根捲,以大火煎至外皮的油脂成透明狀時,加入作法3調勻的調味料,蓋上鍋蓋約10秒,開蓋取出排入盤中即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-20 04:18 PM 編輯 $ W) o5 I6 e5 f' W
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! W8 a, S! o% M- _
焗烤紅酒燉肉丸. ]' f# ]% L4 V& V4 w9 z1 t
【材  料】
$ W9 S1 _6 o5 A7 x牛絞肉         300公克
7 {  u) B+ \+ ^8 d, htvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         300公克5.39.217.77; y* I4 ?$ w* g% K+ L, n
洋蔥末         50公克5.39.217.77: V: ^  D3 W3 R/ G; U0 x* R9 v
紅蘿蔔末         50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @, u3 z: c# d) c( E. C; m
麵包粉         20公克
& ?; S- v% @' U# w( V2 i  [6 f5.39.217.77雞蛋         1個+ S2 ]# v8 t1 e4 N$ C( c  u# V9 Y2 {
麵粉         適量
; q$ j1 X, n: y& @$ N8 d橄欖油         1大匙9 H  o5 n3 k; R, q
紅酒         250cc
' T8 d  R: A) \. Z. T公仔箱論壇蕃茄紅醬         10大匙
3 Z6 ?3 R3 ~: s8 P6 t0 l焗烤雙色起司絲         100公克
1 N1 h. t9 B6 {0 _tvb now,tvbnow,bttvb
5 }1 _6 H5 T5 o$ v5 y( d) x6 P* \公仔箱論壇【做  法】5.39.217.77/ k5 e" G# I9 S3 p* g6 ^
1.取一深盆,將牛、豬絞肉分別放入,加1小匙鹽(材料外)攪拌至黏稠後,加入洋蔥末、紅蘿蔔末、麵包粉、打散的雞蛋全部一起攪拌均勻備用。公仔箱論壇9 }0 A. ^) y5 J0 D' K" |
2.手先沾乾粉(麵粉)後,將作法1的肉餡用手捏成10顆肉丸備用。
* N# [' D% W6 ?( Y# Y( t3.取一平底鍋,放入橄欖油燒熱後,將作法2的肉丸放入,以小火煎至兩面金黃色。5.39.217.77) ~' R6 P+ L5 Z' R' R3 O* Q
4.將紅酒加入作法3的鍋中,續以小火燉煮約10分鐘,直到汁收乾熄火,並淋上蕃茄紅醬,倒入烤盤,再撒上一層焗烤雙色起司絲,即為半成品的焗烤紅酒燉肉丸。
9 U. l$ s+ z/ I- G4 d5.39.217.775.預熱烤箱至180℃,將作法4半成品的焗烤紅酒燉肉丸放入烤箱中,烤約10~15分鐘至表面呈金黃色即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-20 04:19 PM 編輯
) ?' x+ B7 X$ x# ~- Q6 ~- n1 I5.39.217.77/ l8 V0 Y" f0 {& v) N3 D* |
公仔箱論壇$ ~- l1 t2 W7 J, }( Y8 E  D$ A  g! M
焗烤咖哩鮮蝦豆腐
) [; U/ ]9 p& {【材  料】
! `' `; G. e  ~0 y  A' L' OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木棉豆腐         1塊公仔箱論壇- k  R2 f6 h" R  ^4 n* s
鮮蝦         12隻5.39.217.77! ~, C4 i0 I3 G+ I# C
橄欖油         1大匙
: C4 Z4 q8 \# V; \# [: v' |( z2 i洋蔥碎         50公克
8 [  x" O* q# ~1 m7 O! r; s蒜頭         1瓣TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R: P: Z, U! P8 J5 y* d; M( O
白酒         1大匙
$ L" ~' Q0 [9 y- l) v, w' }公仔箱論壇咖哩醬         2大匙  q5 L2 i! S- p+ d; ~6 n* F; s! `
高湯         100cctvb now,tvbnow,bttvb, Z- W9 \/ @+ j3 K4 A
起司絲         100公克
% n2 c" ~4 @7 q0 X0 N- \4 I8 \7 a3 g9 h5 M! i3 |0 ^% h6 n2 V/ F
【做  法】
4 W( Q& [; a! a% A; y6 J: C5.39.217.771.木棉豆腐橫剖成四等份備用。
$ E' b" w6 v& A& t3 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮蝦洗淨後去殼、去腸泥留頭尾,蝦背用刀切開(不要切斷)備用。公仔箱論壇; x  D2 D& t; u
3.取一平底鍋,放入橄欖油燒熱後,先加入洋蔥碎、蒜頭末以小火炒香,再放入作法2的鮮蝦、白酒,轉大火煮至酒精揮發。
5 f& a  H- }' ^4 Z/ ^; o; b# U4.將咖哩醬放入作法3的鍋中,轉小火拌炒均勻後起鍋備用。
5 i' i+ j' N8 \) m3 p+ i5.39.217.775.取一烤盤,在表面抹上一層橄欖油(材料外)後,先放一層作法1的豆腐塊,依序淋上作法4的醬料,再撒上一層起司絲,即為半成品的焗烤咖哩鮮蝦豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb( F3 ~* j1 v$ I, L
6.預熱烤箱至180℃,將作法5半成品的焗烤咖哩鮮蝦豆腐放入烤箱中,烤約10~15分鐘至表面呈金黃色即可。

% w4 _! s: b. e' v9 f& C' N; h) l公仔箱論壇焗烤德式香腸青花菜公仔箱論壇$ o! O  a: A, }
【材  料】
  j! c, U% w4 P" E% u1 Z青花菜         1株
0 t# d, p% ], B7 \德式香腸         100公克
& {9 f7 v% F3 {8 f. p, R3 r5.39.217.77蒜碎         1瓣
* f, j, {1 O; Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n& M2 O" I& F! X
奶油白醬         2大匙
! W3 ?4 E& d7 e! {! U: Z公仔箱論壇高湯         100cc
' {" k, [+ [$ k- I4 r' ^* V. b5.39.217.77起司絲         100公克" n1 I* U$ U+ r# x( t( [- v

) S8 O9 W$ L1 ?% @公仔箱論壇【做  法】公仔箱論壇1 q/ o' O0 }# w6 L
1.青花菜洗淨切小朵,放入滾水中汆燙至熟;德式香腸切斜片備用。
$ Z( d1 V+ F' @/ a- `8 M: Btvb now,tvbnow,bttvb2.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化後,先加入蒜碎炒香,再放入德式香腸片煎至香味散出。
, C' J* a2 n9 o6 r" k) a! b1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1燙熟的青花菜及奶油白醬、高湯放入作法2的鍋中拌炒均勻,倒入烤盤中,再鋪上一層起司絲,即為半成品的焗烤德式香腸青花菜。tvb now,tvbnow,bttvb8 `" S9 ^. g( F+ I
4.預熱烤箱至180℃,將作法4半成品的焗烤德式香腸青花菜放入烤箱中,烤至表面呈金黃色即可。

( U' s2 W/ V( H( G8 ]0 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗烤奶油鮮菇
+ A' p7 F0 k" v# Gtvb now,tvbnow,bttvb【材  料】5.39.217.77! q1 ~* _9 j: {0 I9 {' i
蘑菇         100公克
+ T" _, b( C9 i/ e: t: W$ L( B: S公仔箱論壇鴻禧菇         1盒( X7 Q+ ~) O; I* ?; Z9 B4 f
草菇         100公克
0 \; y  k8 y$ @! O8 d( \公仔箱論壇蒜頭碎         1瓣
; c1 c$ x" E, ?8 L6 V! [) C% s奶油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 {( {; C: \) L; w
奶油白醬         2大匙
& U; g1 Q7 h" y. G2 r8 K3 p# r5.39.217.77高湯         100cc7 x: B/ G9 `# c. a2 `7 q0 m# Q
起司絲         100公克0 h. N4 K5 J% i4 F0 o+ p& ^

: H5 r- O5 e! _4 N5.39.217.77【做  法】5.39.217.775 j! K7 y, A; ?( J7 H
1.將所有的菇類洗淨備用。5.39.217.777 o, h2 s6 h8 M7 d
2.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化後,先加入蒜頭末炒香,再放入作法1的所有菇類及奶油白醬、高湯拌炒均勻。
* U7 F1 n& w% J2 t' o0 V1 L3.倒入烤盤中,再鋪上一層起司絲,即為半成品的焗烤奶油鮮菇。公仔箱論壇3 j: ~$ _( Y( n7 A
4.預熱烤箱至180℃,將作法3半成品的焗烤奶油鮮菇放入烤箱中,烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

# }9 `4 H0 d" _& v7 K, E% `! T% b  k# o5.39.217.77焗烤咖哩甜椒
6 A) M5 o5 [& J( v) l8 v: a- KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v. E0 `! A& q+ H8 r& _
甜椒         2個
( W) p4 ]0 d8 |tvb now,tvbnow,bttvb艾曼達起司丁         50公克
3 w" [: _5 [1 v: v3 Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁         30公克
# V. c7 e# o. H& q- Y蘑菇丁         30公克& g! V+ Y$ }; u  o3 {3 o
蝦仁丁         50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 n- b1 c( E& T. i
白酒         1大匙公仔箱論壇; ]3 L8 o+ |$ Q$ f
咖哩醬         2大匙
+ }: Q9 M8 ?! D# F% d& B- d( C9 n/ D5 Atvb now,tvbnow,bttvb高湯         50cc+ b6 P! B( J4 C8 N
起司絲         100公克tvb now,tvbnow,bttvb! A, J& W9 p- h

* r( ~' [: @) C* d【做  法】公仔箱論壇0 U: R) ^0 T( O
1.蝦仁洗淨、去腸泥後,切丁;甜椒蒂頭的1/4處切斷,並挖籽洗淨備用。
& b) O% y8 `+ P- g3 w9 ], A- i公仔箱論壇2.取一平底鍋,放入橄欖油燒熱,先加入洋蔥丁以小火炒至軟後,放入蝦仁丁、白酒,並轉大火,讓酒精揮發。) i: ^5 W! u9 Q5 p- o7 f3 V
3.將蘑菇丁、艾曼達起司丁、咖哩醬放入作法3的鍋中後,轉小火攪拌均勻起鍋備用,即為內餡。
+ U: M' z7 r2 F+ D( V! {- A公仔箱論壇4.將作法3的咖哩餡料填入作法1的甜椒後,放入烤盤,並鋪上一層起司絲,即為半成品的焗烤咖哩甜椒。5.39.217.775 _. g# T. z7 X; W' t  P) V
5.預熱烤箱至180℃,將作法4半成品的焗烤咖哩甜椒放入烤箱中,烤至表面呈金黃即可。
公仔箱論壇6 w* s2 q8 M5 Y2 }
起士蕃茄煎餅tvb now,tvbnow,bttvb1 F  J0 B; |) ^/ q
【材  料】
& `$ M3 N0 c) r6 F% e* u  W; w; ?小蕃茄         4個5.39.217.778 j0 j# [$ c% Q1 ~, I% {" W$ L/ X
熱狗腸         3條公仔箱論壇& `5 ^# }! l6 w0 ^6 @. a* _1 A
青椒末         1茶匙6 G9 _$ x2 G; v- @4 ]3 B$ J9 I; W
芝士條         15公克公仔箱論壇$ f/ Y' x  I7 R2 Z
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _2 o, k# l, I1 i4 X3 S
麵糊:tvb now,tvbnow,bttvb8 v* K% U" T* B! P) U
低筋麵粉         100公克
3 f3 A$ _7 g  S3 t# s& O' ^3 h在來米粉         50公克5.39.217.773 W. H# L/ n1 p6 x; ^" \! z
水         150㏄
2 x9 l# y, j8 T* Z6 n公仔箱論壇鹽         1/2茶匙公仔箱論壇) ]0 c! E4 D  |

4 x+ d9 j: K) L; d) R【做  法】
# J$ G8 ?2 @$ |. H6 q# B0 W1.將所有麵糊材料調勻成麵糊,靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o; Y$ e4 I- I3 G9 B: O' p' I1 x
2.小蕃茄洗淨切圓片;熱狗腸切片,備用。
# E4 ?2 M$ C) _. n9 _  Ktvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋燒熱,加入沙拉油,倒入作法1的麵糊(留下兩大匙備用)。5.39.217.77& q2 y# k" P# u9 @  t
4.將作法3以小火煎約2分鐘,依序放入作法2的蕃茄片、熱狗腸片、青椒末,煎約3分鐘,並不斷用鍋鏟轉動麵餅,最上方再淋上備用的2大匙麵糊,翻面續煎約2分鐘,最後翻回放上芝士條待融即可。

& D. S$ {% R+ `2 ^: s# wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式炒蘑菇1 a: g  }9 b  p$ w0 e0 M. q2 j
【材  料】
: S+ v2 W1 P7 w8 i) I) ^! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蘑菇         160公克
6 U# D6 ^6 z6 v7 s* O蒜頭         2粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o+ J" `6 |; C. D/ |
乾蔥         2粒
  J1 N) p8 f, C  `1 [; E+ j/ R5.39.217.77小豆苗         少許
5 O4 L2 E; ^3 n$ q# RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         20㏄
- m( I) f+ e* g8 m  H. s* k+ ^. z$ {7 Y
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x2 e+ a5 z2 E% c7 p9 Y0 P( v5 B* X8 j, s
荷蘭芹         5公克
+ o9 Y3 V" X9 e) A! v! c& b鹽         適量( [6 P* M. H# Q! l* m2 q$ Z+ t. {
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 `% i( I  U( V& v
5.39.217.77) \/ |4 g! P9 O# w- @  i! v
【做  法】
2 X" F  B& Y; J1.鮮蘑菇洗淨切小塊;蒜頭、乾蔥拍碎,備用。4 f) @( P- f8 i5 e
2.熱一鍋,加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。公仔箱論壇, x; P6 r3 S3 p( H6 C+ {
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻,最後離火加入荷蘭芹碎拌勻,盛盤並以小豆苗裝飾即可。

9 ~, K. ?: s) XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火龍果海鮮盒7 |. ]0 q9 s5 T
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \% x3 t5 u* X/ V8 }: X3 |
透抽         50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K+ n* y( ^) q$ X% n/ X) L  m. H8 X
蝦仁         30公克
. K- B: V) u2 {7 ]8 T6 Q公仔箱論壇文蛤         20公克
! V8 s# F) D/ n4 i3 _1 K, s1 T* ~. `5.39.217.77火龍果         20公克
& A- z$ U3 c2 C0 G- p; P" w公仔箱論壇西生菜         20公克
6 Y+ m6 q9 h, C2 j3 N1 h. u小黃瓜         10公克
8 s' ^  a) W* a% E# g2 Ttvb now,tvbnow,bttvb酪梨         10公克
5 C* a3 e9 }. B5 S% m5 V# DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 U0 {. \9 q5 v3 F% p, o, |2 K" Y
【調 味 料】
) ^! s( B& h# q- N! s& L6 Z5 q5.39.217.77檸檬汁         10公克
0 ~! I/ v' }+ ?5 G8 P3 a- R2 \$ }公仔箱論壇淡色醬油         10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n$ b% g3 W" _" {) ?" [$ u
醋         5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h2 }1 k2 U5 z- F4 X
蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ _7 Y+ d( N( |4 m  b2 U* B/ s
辣椒末         5公克
% A' v6 ?# ]$ C6 n# k# Q
9 k6 e- d2 ^1 z+ F: utvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
1 b" W6 R, v5 \* p: O公仔箱論壇1.小黃瓜洗淨、切塊;酪梨洗淨、切塊;西生菜洗淨瀝乾、切條備用。
& o1 k% i9 l/ U  _4 x$ Z  Ktvb now,tvbnow,bttvb2.火龍果洗淨、切半,將果肉挖出後再切成塊狀,並保留外殼備用。
: i0 N! z2 E& S7 }3 S5.39.217.773.透抽切花;蝦仁洗淨、去腸泥;文蛤洗淨放入份量外,可淹過食材的水靜置30分鐘吐沙。
# N8 [: `8 Z* A8 q3 u& M( C( Y4.取一深鍋,放入適量的水,將透抽、蝦仁、文蛤分別放入滾水中汆燙熟後取出備用。
' q! v, y# e! x: b2 ?5.把作法1所有食材填入作法2的火龍果內後,再加上作法4的所有食材備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S! S0 `3 K% r) P& Y! ~+ W
6.取一碗,加入所有調味料材料一起拌勻,再淋上作法5的海鮮盅上即可享用。

/ U! e: l4 V  U5 |* vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
  |1 |6 `  M; M- K, `; C公仔箱論壇【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb1 k% a$ f0 J* r/ f8 n, c# W
活龍蝦         80公克
( ?1 h" H# F$ ^; u) Y6 U+ W# ^公仔箱論壇節瓜         20公克
2 g4 X+ X% `5 C/ R% J. P彩椒         20公克公仔箱論壇) z0 ~6 B2 q2 L0 p! t8 {
巴西磨菇         5公克tvb now,tvbnow,bttvb* f* z+ F  K* {% e- a/ J9 D
洋蔥末         10公克
) Y0 k7 `; D8 Y& tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q3 ^4 c% ^8 [5.39.217.77【調 味 料】
+ s' N! R# e7 Q. b5 f. [7 f鹽         3公克5.39.217.778 V) l3 H2 _1 s- a$ @  Q7 h
橄欖油         5公克
. [  |9 \, j- [) e  _3 dtvb now,tvbnow,bttvb義式香料         3公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O6 B# v1 n+ z* w

: C8 q% ?3 y  l% O- [0 u【做  法】
8 u: p! U/ a1 K! S5.39.217.771.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲;彩椒洗淨、切片;巴西磨菇洗淨、切細末備用。
' ?8 `9 i* \" Ntvb now,tvbnow,bttvb2.取蒸鍋,將活龍蝦放入碗中,再放入蒸鍋中以中火蒸約10~15分鐘後,取出再切片備用。
; j! h% E) b& A6 y* Mtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋,倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料,以中火略微拌炒至香成醬汁備用。7 ^  T% T3 S# V/ Q3 n1 g0 i& O" v  i
4.取一盤,將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中,再淋上作法3的醬汁即可享用。

- }5 a( v! F; w菲力豬肉捲
+ J2 E0 m8 W% W. _2 g. W【材  料】
' Z9 s0 m8 E- p, O公仔箱論壇小里肌肉         200公克公仔箱論壇. @6 [/ J7 W$ t
洋蔥碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 j7 }7 @0 z: H8 h9 U/ e
蒜頭碎         1茶匙+ @; h$ S+ ]7 ?6 a& ^
蛋         1個
. ~+ t. D& z4 V/ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         50公克
. q& Y7 [( A1 H8 }/ \% S% ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         50cc% B$ T* \" D( ]) v
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S: J; _1 L+ J, f$ l, Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k8 Z9 U7 h7 w3 Y  @7 L0 o5 |
【調 味 料】5.39.217.77+ J4 w3 `  r" h4 q) H
黑胡椒粗粉         適量! E5 k1 p0 N" f  u
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E1 k+ W' t: u* G* I$ k! Q) M
糖         適量
7 L8 B" }- _& l1 y" o, `' }, `/ dtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         1茶匙
& [3 A; Q; y5 ~  ?5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ R) i$ o: D2 [# y! n- D! `
【做  法】' Y) e, @0 D9 `' [+ N
1.小里肌肉用鹽、黑胡椒粉、迷迭香醃約10分鐘;蛋取蛋汁打散,備用。
% T8 c0 x0 j% [# z5 \  g% Z# pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的小里肌肉用刀切成大片狀,備用。公仔箱論壇" K) l6 [0 p/ l. }9 v( M# H7 P& F7 `
3.熱一鍋,放入適量的油,將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟,備用。
+ v* E  o: n6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的洋蔥碎、蒜頭碎放在作法2的小里肌肉片上,捲起固定,沾上麵粉、作法1的蛋汁。
( _" O3 T2 u* f5.另熱一鍋,將奶油放入鍋中燒熱,再將作法4的小里肌肉片放入鍋中,煎成金黃色,放入180℃的烤箱烤約10分鐘至熟,取出切厚片擺盤裝飾即可。

  Q  w3 p" m7 \. s/ M8 b* _  E迷迭香焗烤海鮮飯
: h1 Z9 \$ z" r3 S7 a【材  料】
( ^! i4 j8 _4 @5 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥丁         少許
, @% M1 \- w8 P1 Z5 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         少許
1 |" e$ s" X" R' Dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         1枝
5 J  l3 x6 o4 B/ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛤蜊         適量
. i8 Z/ d) p- a3 F' ?# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝圈         適量
% Z; a% H- j* z  s7 ]1 H% u公仔箱論壇干貝         適量tvb now,tvbnow,bttvb: X5 G, }9 d$ {# n
去殼蝦肉         適量
1 ]2 U! }5 P0 K0 Z" F扇貝         適量5.39.217.77* A# x3 Y4 ~8 b( U: z) i
3.青椒丁         適量
" g$ b: A. X) Q' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒丁         適量
0 M, w( O/ m4 W: h: ~! Q9 m! V公仔箱論壇黃甜椒丁         適量
  I2 m. H% ?5 f公仔箱論壇4.白飯         1碗
! i) N6 v4 z2 t$ k$ n; d; G7 }* k玉米粉水         少許5.39.217.77) k2 t+ ]" `+ a1 i) g% B. }# w+ o
起司絲         適量tvb now,tvbnow,bttvb. |8 T) A& N2 M* v& O' {! e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y- i; v. m; v, c, y0 w
【調 味 料】) _0 Z' _* d+ L0 ^& _  _
黑胡椒         適量( ?- f$ }% D3 Q" A
白酒         少許8 }$ s3 m  e! A; Q# \. P
香草高湯         240㏄
8 R+ T7 z, |! ?鮮奶油         2大匙5.39.217.77& S. R, T0 P+ o" [* m
鹽         少許+ `2 ?" g& E. Q1 l
tvb now,tvbnow,bttvb7 b0 h3 i. O0 j  ]
【做  法】
$ A" f1 i; I1 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作焗汁:鍋中倒入適量橄欖油燒熱,先爆香洋蔥丁及蒜末,再放入迷迭香及材料2炒勻,接著加入所有調味料拌勻,再放入材料3用小火熬至入味,熄火前用調勻的玉米粉水勾芡。
  \' j+ e% \8 M- {2 s  Q5 G! KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將白飯盛入焗盤中,先淋上焗汁,再灑上起司絲,送進烤箱烤至起司融化、微焦即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-20 04:55 PM 編輯
$ [, z' }1 N- _1 K( O$ c公仔箱論壇
8 [- m0 u$ q8 E" ~5.39.217.774 R0 V1 N7 l: ?
煎培根香腸5.39.217.77( q& D8 i( B% y5 ^5 I8 R/ e
【材  料】
8 @( }  c4 P" C豬絞肉         300公克$ w, C/ ~* S/ T9 y5 O
培根         4條
8 l, n# n) e& l' ]tvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒丁         適量
6 ]" J8 @0 l9 S9 }9 [) y; U" @培根香腸醃醬:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q# h2 A/ q- \$ @, H0 T
鹽         1/4小匙
2 ]4 K1 K3 B3 l0 P白酒         1大匙# H9 M; b0 g1 d/ N" y
橄欖油         1/2小匙5.39.217.77* d( x& o( H# H# n  S$ Q
百里香         1/4小匙" j# k- f$ H; X, {( j3 X
迷迭香末         1/4小匙
7 ?+ b3 P. m( Z蒜末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K9 z& g8 Q1 r# Y) y* _$ o
洋蔥末         1/4小匙
( r5 a1 j: ]  E+ T# k% k9 @tvb now,tvbnow,bttvb2 d8 c: G$ X1 T1 q& `: }
【做  法】
8 G8 H  [) L7 R! {6 C( Ctvb now,tvbnow,bttvb1.所有培根香腸醃醬混合均勻備用。
% \/ b, O$ |8 ?7 y' }5 d7 H2.將豬絞肉加入作法1的培根香腸醃醬拌勻,稍微摔打一下,醃約20分鐘備用。公仔箱論壇+ f! I; o+ v! h' n1 _
3.將作法2的豬絞肉捏成8個小香腸,再以培根捲起來備用。
4 s8 m& W8 u5 n3 W5 @' n4.將作法3的培根香腸以鋁箔紙包緊備用。3 P0 Z, y) w6 u# ^! O, {/ @
5.熱平底鍋,將作法4的培根香腸放入鍋中,以小火煎熟。
1 A: e! k0 w& `8 ]2 I公仔箱論壇6.取出作法5的培根香腸,打開鋁箔紙盛盤,再灑上紅甜椒丁即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-20 04:59 PM 編輯
  T) U+ \" D6 W. X$ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B8 W7 G* ^# }# [& a+ X: ]- U公仔箱論壇, r. g# ~* o, Q; ]0 ]) ~3 F  b8 ^
脆皮魚派
( N5 `" b7 S5 _1 ]: r4 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】+ A, _: p  T% v$ W
白肉海魚         1片
9 V; j) p7 r: V$ X6 l6 g胡椒         少許
7 `) V8 l" T7 |  j) K鹽         少許
" j9 H7 x' n# N8 x0 y( d麵粉         少許1 R3 `& G) a  Q2 q0 d
披薩麵糰         150g5.39.217.774 B7 q! m* F0 R5 e
紅蕃茄         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?3 p. D0 f( l2 T- t8 Z& S- v, U
碎香菜         1湯匙
6 E% C/ U, A' w( m  U+ btvb now,tvbnow,bttvb起司絲         2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% E9 l4 x' p3 W, T$ ~" E
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?9 O, w" D% B/ ^( W
【做  法】
( u+ Z1 H2 V, O( M% i1.將白肉海魚撒上少許胡椒、鹽,再沾裹少許麵粉魚肉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P1 G  m- p. N7 M
2.平底鍋倒入少許沙拉油加熱,將作法1的魚肉嫩煎至表面淺黃色備用。
' h! y' |4 ^+ \5.39.217.773.將披薩麵糰桿成薄片狀,擺上切片的紅蕃茄,撒上碎香菜,再放上作法2煎好的魚肉,最後撒上起司絲。5.39.217.77) C, ~$ s8 r; X
4.將作法3的麵糰皮包裹成型,放進已預熱至180℃的烤箱烤14分鐘即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-20 05:01 PM 編輯
" f' f: S  c5 C' Z9 h9 A* ctvb now,tvbnow,bttvb
1 T1 w" q$ z8 i; w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m6 C+ c/ Y  K6 `
蒜香鮭魚捲
; d0 J) j. g: g; b: r; d公仔箱論壇【材  料】
7 a) {6 a: E+ C. }1 W* Q; _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚片         10片公仔箱論壇* ~/ G" V0 |1 L. a
洋蔥絲         50公克+ |0 @; Q: S1 W1 ]
乾香菇絲         50公克, k) G! X7 r- u8 t% v
小黃瓜條         50公克# O' k& s' Z! {  C" s1 K. B+ j
紅蘿蔔片         50公克tvb now,tvbnow,bttvb* t! N0 L- l6 z3 o  T
白芝麻         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O/ t9 Z- g/ f( t' H/ K
檸檬塊         2塊
: m# W, ]& N, m沙拉油         2大匙, M; K& J- ~8 B1 b( w' F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b5 ~6 m8 ^- d& h$ n
【調 味 料】公仔箱論壇9 o2 }0 U8 p/ i4 @4 x* i7 S
蒜片         3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N* q, `' I7 R; k0 f
醬油膏         3大匙
+ @2 ?6 d% q8 E$ ?  s糖         1大匙
$ u5 W% t3 B( R# G! J5 D4 g鹽         1/4小匙
- C5 F+ X, S& ]4 {9 m( Z7 l9 F米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ l: d& }' O6 O# v* [5 p
味醂         1大匙
/ [* P% \! T5 \1 s5.39.217.77水         120cc( N, V; h* c- |

5 ?0 M% m2 w* k+ ?【做  法】
1 M. {1 t5 o+ _1 m; S2 z, j! Z公仔箱論壇1.鮭魚切成4X10公分長片狀,於其上依序放入洋蔥絲、乾香菇絲、小黃瓜條、紅蘿蔔片後捲起,再以牙籤固定備用。
" q- j, E; }2 V2 W7 [7 l公仔箱論壇2.平底鍋以大火燒熱,放入所有的調味料以大火煮至沸騰、關火倒出備用。
/ W5 `. P' f  w( O$ ^, a; F3.取一平底鍋以大火燒熱,倒入沙拉油,排入作法1的鮭魚捲,以大火煎至表面呈橘黃色後,加入作法2的調味汁,蓋上鍋蓋以中火燜約20秒,開蓋、關火並撒上白芝麻後,取出盛盤,再放上檸檬塊即可。
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