BeiDouChef

  x, Z# c8 G4 V$ r% ]tvb now,tvbnow,bttvb青醬雞片捲餅         5.39.217.77" x0 x, q" B( \# @
【材　 料】
, `+ {) n' x) o6 H9 u公仔箱論壇蔥油餅         1張$ I2 T$ l  T/ T0 O! e# L
雞胸肉         80公克7 |9 A+ K7 T2 t! n- B
蘿蔓生菜葉         2片  a! ]# L/ R6 f. p' n
紅椒         適量$ h8 G5 E! t8 p: m
熟松子         適量
. L# H4 Q- m2 V  J$ Ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許7 c1 i. k  x. y+ I- [6 ~( S
$ h$ e7 N' @: A3 z' G$ T
【調 味 料】公仔箱論壇( l  C* g7 `' v& {
青醬         適量
5 `9 f, s* k$ _: {; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L/ \8 z& N! H5 V; ^( L
【醃　 料】; C5 @# ?9 `- b( [7 k
水         15cc
8 a: u$ j4 N3 g/ j. ntvb now,tvbnow,bttvb米酒         5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I9 T+ e$ e7 M& U% b
白胡椒         少許  X0 S3 @" u; o7 |- k6 x$ r
鹽         少許
" \, w$ p: _& |) y+ n3 g1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w& m! J0 a: E% o* _5 u; t
香油         1/4小匙公仔箱論壇% C" ]4 K4 D* E; Y0 X
太白粉         1/2小匙
8 k7 G- O$ h" X* F) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n( \$ ^2 \6 @. F% G7 v2 D
【做　 法】5 `$ I5 S# C) n6 K& o- g6 {
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。( O( S0 ]2 Q( ]" k3 N- G4 Y2 }
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
: T+ X7 d' _3 A! V( Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
* B# S' o% F) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。公仔箱論壇* s. e! t- P- \! m5 |4 Z; x$ r
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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7 }+ t+ _# f5 k" X雞絲捲餅        
5 c# Z8 Q/ p% z( h8 p9 v  Y: X7 a公仔箱論壇【材　 料】
+ n, q8 e! u5 ]7 c5.39.217.77印度Q餅         1張公仔箱論壇4 @% V! t) S" j: D8 |9 @5 S
雞胸肉         80公克公仔箱論壇, ~  h, I  a$ L+ O
蘆筍         4支
* r: H! u0 t$ Q1 O6 ytvb now,tvbnow,bttvb紅椒絲         適量
/ x0 o$ O- L9 f' Ftvb now,tvbnow,bttvb黃椒絲         適量5.39.217.772 Z& L% l' }  y" @) U
苜蓿芽         適量
( c) M7 \( v) V, u* ]沙拉油         少許5.39.217.77! D4 M! s3 T  ]" l! F# _. E

" ^& G. |& C$ [: O$ I5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- Q) a  [& l# o/ y$ F. f* b- N
鹽         少許6 ]) c! G- F# S
優格奶油起司醬         適量
; h5 x" Z+ m" O! @; n公仔箱論壇$ A: G' }- a0 ^0 U3 A
【做　 法】
/ g( j4 i7 }0 i, ?* I) }) P公仔箱論壇1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
1 R! b2 S1 X3 q+ b3 ~; i公仔箱論壇2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。+ C  Y" s. K5 E) H: v
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。5.39.217.77) ]9 J- a( w- u! ]. |) `& a2 X+ K( c/ {
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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洋蔥雞絲捲         tvb now,tvbnow,bttvb& B5 A& O3 {, h/ C
【材　 料】- Q; z2 [( a. c; h% |& g. i! R: m
燒餅         1副: `5 p* j$ H5 J% J" P  k
雞胸肉         80公克
& W# V* F! ]: [  W洋蔥         1/4顆
! F; z. _; e; q: r. k+ F. m紫高麗菜         適量
) p$ [& m) u, k' ~# K' P2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         適量
7 `2 T9 S: H3 |西生菜葉         2片公仔箱論壇( T8 u( u3 b5 U  _, w% k/ S* ?
沙拉油         適量
; s: \, P. ^0 `6 T* j2 A/ w& v
2 |: N+ ~% ^' S+ y+ Z" L【調 味 料】5.39.217.770 |1 n/ ]: F0 h
鹽         適量
  y' w/ M8 g$ q4 a, g& e; ]公仔箱論壇黑胡椒粒         適量公仔箱論壇; _- f1 u1 v" ~3 U  \
梅林黑椒醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P' b+ J3 r8 Z1 V/ ^0 r
公仔箱論壇" y* [  e/ e; K" L/ N# T
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 w- x# E4 C3 ~7 Q; b$ M0 K
水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c, z. D2 y* c5 v* Y
米酒         5cc5.39.217.77# y9 s  d4 l: c4 M3 `0 @
白胡椒         少許  P- Q4 {! @5 I' s5 a$ b0 i. p
鹽         少許
  y; F( s( f: e, U# J0 h5.39.217.77白糖         少許
& a3 }$ u, L' F  B6 L3 V香油         1/4小匙
% R, y) _' Q& s* Otvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙
& B5 X2 k7 D  \' y5.39.217.77
, L; r. X' ?, g1 U  o( _公仔箱論壇【做　 法】
5 s% F, g6 R, f( ?, Ttvb now,tvbnow,bttvb1.全部的醃料材料混合拌勻備用。公仔箱論壇: u% E) B* n- E5 T  x) T
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。5.39.217.771 U+ z/ s) A4 z4 ^9 W
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。9 _# _" t/ {  T9 Q- ?
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。, `3 o7 }/ B5 a$ |* K9 p$ @. m' K1 Y
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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  {/ R4 e9 d" U
橙汁雞腿排
7 }/ J5 X9 B8 g% |1 M( d【材　 料】
! }6 e! L9 {% L5.39.217.77雞腿肉         2塊" G$ `) A) E: |( x
麵粉         適量
, @7 N' [, |' b0 x# N& Z0 U) l橙汁雞腿排調味汁         適量
' Z$ L6 n) d* x4 k2 M" y+ y
2 d1 ]' u/ P3 R" O+ \" Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: ~/ T" Q6 |7 p- E/ s) ]1 ^5.39.217.771.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。5.39.217.77& r9 Y  n4 S: d4 T& f
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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7 Z9 D3 S2 s; R4 N# f* ~7 v* c& Htvb now,tvbnow,bttvb煎雞片松子沙拉        
! _9 }, {' y( T/ h$ u9 z5.39.217.77【材　 料】
* g7 N3 [/ f  h1 u3 F5 Y6 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克
8 A. G) K& X  ~! v3 E5 T8 y捲生菜         2片5.39.217.77/ d+ M0 x  f2 u6 {8 {1 d- U. a
苜宿芽         5公克5.39.217.77/ {, M! N+ G8 A* |. S
松子         5公克
3 A$ M! X% ]: [* V  z; I3 ]  t' o公仔箱論壇羅勒松子醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb) y$ q) B1 O) O7 V

6 _+ i# Z4 {# i: P& D【醃　 料】
% X+ }% u& Q5 W3 u6 G( r- f公仔箱論壇白葡萄酒         1大匙
8 ~& H6 J# R6 R" l公仔箱論壇鹽         少許
( m( K; u) k* u+ }; X5 ~! @5.39.217.77黑胡椒粒         少許
* ]0 Z+ {5 P  F& J3 W公仔箱論壇
, l' j- n4 N9 C6 S1 |; g* O; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
+ U+ n" w+ U( W4 e) H8 F公仔箱論壇1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。公仔箱論壇" q" j3 X0 C0 J5 N% M
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
% w) ^+ z) u# z4 @3 A3 B: h0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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+ d( D3 H* g% G7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雞捲        
3 K' x4 E4 x8 Y: D. p【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  F/ w6 U1 i5 i% }- ]/ H
雞腿肉         200公克
  T5 B  F* D( c/ L3 z8 Y/ z洋蔥碎         1茶匙
2 {, Q0 k$ k$ ?( s6 w公仔箱論壇蒜頭碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; o: }0 I9 U- g& s  W. L0 j) s
蕃茄碎         3大匙
. U* g7 L  }1 ?/ S' z- H蛋         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j( J( o7 s1 N1 {* [
奶油         50公克
* t0 f1 j' Z0 `5 v- |4 Btvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量5.39.217.778 r2 ^0 A" t) `8 M& w
白酒         50cctvb now,tvbnow,bttvb& |" c$ f6 c5 s8 Q( d

( c% J' h- m8 x/ y7 Q【調 味 料】公仔箱論壇, x: W0 p' T* E. V6 y
義大利香料         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H& z) d+ T: O9 R
黑胡椒粗粉         適量
( {3 w, P- n# y# u鹽         適量5.39.217.779 V3 F. U% _% J* N
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb: P' Y  y+ K2 j+ f* ~
tvb now,tvbnow,bttvb) ]& m$ j) k. P8 d. a
【做　 法】4 e' e$ m/ d2 F3 i! Z
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ @5 N6 d& L+ r+ o& f0 n& Z' N6 t( q2 I
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
7 ]. j. L3 \4 @9 ~  j/ y  B9 ?+ G3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
9 K) i( q+ _: X( x% l4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
4 Z; S5 F6 b% Y5 \# M! u: y7 D【備　註】
. k6 l) i% x2 s% V1 N. ?+ f( j建議醬：果香咖哩醬

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  U0 L1 A/ D' P. A. w' g1 j3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香雞排燴飯         公仔箱論壇( O- q) e9 R1 n9 D+ Z
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. {- O' T& c" q* ^1 X" y2 @
去骨雞腿肉         1付5.39.217.77( r1 _+ J, ]! X; ?( G$ b
蒜頭         4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y$ f4 t1 ~- y1 A  Z2 R6 N8 ~$ L, E
蘑菇         3粒8 n& j& V3 M( M* F
洋蔥         1/4顆5.39.217.773 J$ B# Q3 W: Q- l( i$ V
青椒         少許
8 ]6 u) K4 R1 x3 F1 x4 V2 \- wtvb now,tvbnow,bttvb紅椒         少許
$ c2 H1 ?: p" g3 H( Q8 @- v5 E公仔箱論壇罐裝蕃茄         1顆6 n$ e- Y9 e& Z  l: E8 s! E1 P
月桂葉         1片
( \  l1 ~) H, ?8 p" T低筋麵粉         1匙
4 u% m. T* y; _" Y& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200c.c
) A$ `% [' \" r+ i4 _3 B3 a8 n6 p) F' J. V  n' a9 X7 v
【調 味 料】
) f3 }3 Y' e9 \2 Y公仔箱論壇白酒         1匙
9 Y. H, X1 H3 Q  ?% S5.39.217.77黑胡椒粉         少許
; T# `( a+ h  l2 S* \# N8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.77/ l. c8 s3 ]! Z9 p
鹽         適量
- Y. T' s) O! ~1 B' M5.39.217.77糖         適量公仔箱論壇0 c, `7 p9 J- T" ]$ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f% p( D) d( v! A; C% @
【醃　 料】! }0 c! y/ m# x4 w. `
米酒         1匙
. V2 X2 e) k% F" c公仔箱論壇鹽         少許
. j7 f2 _' Z: x6 g5.39.217.77蛋白         1顆
# e5 S3 a) _1 m+ v# y" i' `太白粉         少許5.39.217.77) k; T# `/ F+ R, u2 @- m% h
醬油         5～6滴tvb now,tvbnow,bttvb2 J6 d: J: d' ~3 l& X
糖         1/2匙公仔箱論壇" V  E2 j* P' x

0 Q" [( M% l0 e( ~/ @公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t# W$ o7 A" D/ n6 [- X  P
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb- h. O- A: k  L% u: u: i: o" |
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb  l" Y! S/ m) Q' v
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇9 ^1 z% }& K& y# n
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
7 q2 T! p* @: t3 p5.39.217.775.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
9 }# [) _8 V0 j  b) }9 k公仔箱論壇6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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# t. V) }$ V) ?1 n6 q$ t4 y
藍帶雞排         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W$ Q% S$ ?. G( @. g, y! I4 M( Y( ~
【材　 料】7 g2 z- V# D5 J( c" w- O5 o  ~
無骨雞胸肉         1塊
5 c9 i7 I" h' ]& g: J, X3 H鹽         1小匙
& O8 S. k& `/ A+ y" b( o5.39.217.77馬芝拉起司絲         10公克! n' `2 R# x6 x1 [. m5 m- p
沙拉油         200cc5.39.217.776 p' j0 \! o* D: q- H7 V. N
麵粉         適量
8 P" ], F3 ~( K2 y1 j" Z蛋液         少許
7 V" b3 l+ |  ]1 Ltvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量$ s1 O3 B4 V5 y
鮮奶油         1大匙
8 f" o+ q  S/ b. ^0 e$ p: {% i! t5.39.217.77. e" U! o5 C: T4 u4 o: D" N2 u
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U+ v3 H4 u' S9 N
烤肉醬         3大匙
8 \8 D3 M# Y. a. v1 {公仔箱論壇蜂蜜         1/2小匙公仔箱論壇: k1 M  n4 k7 x* H
礦泉水         1大匙
: p0 S6 t0 K, G2 y/ G# u公仔箱論壇! Z5 I$ y2 J  e( t, E& A9 b
【做　 法】
! q- ^3 S; [) X5 ?6 _" Z5.39.217.771.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。8 k& {+ B4 Y- S2 W/ }
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。公仔箱論壇1 j. w1 V/ u3 |; Q
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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' Y: g: {  y; R, S' I( T3 b3 Y
蘆筍雞捲        
: W4 B5 l7 W7 g3 J8 P$ y0 k【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! N9 D" X9 b' h" e- A+ k( q
去骨雞腿肉         1隻
! A) {' d' X  {$ P% g# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
! [  R4 T7 F3 |白胡椒粉         少許5.39.217.776 s! u* Q" O9 x' u
火腿片         1片5.39.217.774 H+ ~  `! j$ T) Y5 d  d9 B: g
蘆筍         1/2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U* V$ g% w8 x
鋁箔紙         1張
- O4 [5 B! Z& q* K% l: ?0 i! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ c* s! v7 v% B, b" X# [$ a
蛋液         少許5.39.217.778 t# H% Y3 X9 i, e3 ~  K" R
麵包粉         適量公仔箱論壇6 Z9 @5 c9 j9 b+ q' N' W

; S( p+ ?6 x+ n( }$ v# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
) k* D0 M: S+ ~3 ^' V黃芥茉醬         2大匙
  J9 h) S2 x1 A5 n1 V+ U8 C* a  ftvb now,tvbnow,bttvb綠芥茉醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L, N) U8 Q: [; k& g! }

! p5 d: f  ?* e- i8 f+ ]5 \! ~【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I3 W* B/ g5 `) O, j
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
* L! D4 x( M2 J2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
% @( ~1 C/ p+ x# k2 a( z3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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5 W6 e# P, O% Y& m2 `8 l' U公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁        
$ R5 C. Q! Z* v! @8 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 I; w- w! R# x& y  K* ^
去骨雞腿         1隻, y1 F0 s3 x+ c5 L5 Z; L# Y
柳橙         4個
: A" `7 ^# ]2 Z. j/ ~5.39.217.77【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c. R5 D: c/ A" }
A.白酒         1大匙公仔箱論壇' {& f. m! G+ p! _3 N
百里香         1/4小匙
+ l# A5 q2 N; [, U- d7 i, ptvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [3 P' d4 I3 A  e
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 l1 g( @" l2 m
黑胡椒粗粉         適量
  h2 k% J! k4 e. T% K' {% V5.39.217.77B.橄欖油         3大匙
' W1 U% y6 b. T4 n; R/ {5.39.217.77低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb% Z  `8 R7 Z' `( O" I( V
細砂糖         1大匙
3 c5 R1 ^7 L' Z' I2 [$ \C.玉米粉         1小匙; ?* O5 c+ a4 M0 B3 K
水         2大匙公仔箱論壇# B1 [) V' [9 ]" S& M+ [; E5 r! n

0 T; h9 o) @6 p$ d5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ R: S3 x- N0 S# P; ?
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
4 i* v$ D# ~/ F8 U. ]4 N$ i/ itvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
) ]) f) ~' P" K' Y6 ztvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u4 {" D/ h- Y+ G/ c( p0 {
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
% L5 T1 k9 v; ^6 [2 R5 s! p2 d4 |5.39.217.775.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
% }, Z: q* {1 U" w5.39.217.776.柳橙洗淨後榨成汁備用。7 I: L& S: S& c7 I$ h, T: H% E
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
* |" S  o% r3 c  }, D+ F: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
* v5 U) K  _* o! }tvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

! M& b' A3 i2 N; I公仔箱論壇芝士雞捲         . S. ]1 D7 x3 k% Y, B# M: ]& }
【材　 料】
0 n4 S3 Q9 _: Q$ d7 h: L3 y公仔箱論壇去骨雞腿         120g公仔箱論壇- ^( n7 R5 i4 X4 u+ g+ V7 l4 e& M
菠菜         2葉tvb now,tvbnow,bttvb9 f  P# S7 i, F, Z% q
馬芝拉起司         20公克5.39.217.77; ?. U1 K' \6 o* x4 p  K2 K" i
麵粉         適量% E1 Y6 ^5 E( s
麵包粉         適量
& R' W1 q% o" t$ X3 R  _! k蛋液         3顆公仔箱論壇2 f4 p, Q6 U: a
錫箔紙         1張
. o. d# k) E. B: l9 m6 g. f5.39.217.77
2 x- i0 ]3 `3 l0 Q【調 味 料】
5 c+ j7 a! W( H/ [8 s+ c公仔箱論壇鹽         1小匙
- z- ?: a  s. K/ h& h" a/ `# dtvb now,tvbnow,bttvb雞精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [! H6 e' x9 M8 {, `9 i
蒜味芥末醬         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 p7 j5 F1 Q* r1 O
" L# E9 ^2 I# S/ v
【做　 法】
- s# `2 |9 U5 N5 G. u! p- Y- K/ P1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。公仔箱論壇# a9 w5 B2 c% u5 [- j) D3 P% |
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。, `5 f7 H+ J/ e2 \9 |* {" @  U( `, }
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
2 J6 g+ R8 J# N5 T" B& e6 D& a4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
+ u% B; w+ S' Q8 C, V9 J& P  c5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
% V* f$ w0 ^" k/ W1 Y$ c5.39.217.776.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
( W; K+ t  T% C! B$ A5.39.217.777.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

5.39.217.77" ?% l0 U/ k5 G. W
起司吉列雞排        
2 e3 I/ C7 ?  U5.39.217.77【材　 料】
/ T. j  Q1 C+ b2 \! B, hA.雞胸肉         1/2塊
5 o% y% }: T3 G/ o" G+ r5.39.217.77B.鹽         1/6茶匙
9 U' f# ~) n$ e0 Ltvb now,tvbnow,bttvb味精         1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J- H- W3 f# `3 t
洋蔥末         10克. F' a) x% Q! X6 ?8 A) K# u
蒜末         5克
4 E" C6 v( J8 P, p& R4 T7 N* E馬茲拉起司片         2片
& N9 s7 \4 I: _; K. Vtvb now,tvbnow,bttvbC.雞蛋         1顆
4 T5 B" Y' {0 ]7 V, T* J, {! X- Ttvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         50克5.39.217.77/ {: s# v! ~9 W
麵包粉         100克3 f% p: G- m0 I, k, F
5.39.217.771 p7 B/ u! L: ?9 r
【做　 法】
+ u0 v& y! `: j, ^- q  W6 w0 R' m1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。# Y1 |* C$ b+ x7 t# @* \/ Q
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
0 H* m3 U3 m, N$ U: h5.39.217.773.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
; {1 z% C$ V, u/ a( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
- p) O6 ?6 u: K; z: k5.39.217.775.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb1 H# |: {5 ^- g6 }: \. B
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 Z0 c1 x/ e! M' H+ C+ N
炸雞沙拉        
9 g  z8 L$ s- S0 W2 i6 u3 ?5.39.217.77【材　 料】
1 w4 t+ g! W. ?8 _, b) _/ a, M2 q公仔箱論壇香酥雞肉條         8兩公仔箱論壇6 p" M7 N/ q$ m" y& U8 q2 A& |
西洋生菜         3片5.39.217.77. n/ Z; J( {8 `; b$ {$ ^
紅椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb+ u, l  t( f( g. m" X0 A% k$ U- s
黃椒         1/2個5.39.217.77+ F* O6 \: J! i/ e4 l7 S/ x9 ?
紫色生菜         3片5.39.217.771 ]$ E( m$ J( t
蘆筍         2根5.39.217.77( F7 W* y4 e. j; f( n- b1 E$ U
美奶滋         適量公仔箱論壇, n4 Q  n) j) `7 G

& z7 w: }; h. B% j# r: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
3 m# r, J  c5 _# {( r" s8 M公仔箱論壇(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
% T' u  s3 y: _! _" W* o1 j" S; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。7 q! v& w) f: E/ P7 B
【備　註】
) ~& K. u* o8 L) B5.39.217.77材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ J3 `6 k7 C1 U# @  ^2 v) [7 b
紅汁雞肉餅        
) m- z. r+ c+ n8 Y5 k【材　 料】
, ~* J, E; i$ k) i雞胸肉         200公克
" _" x- R5 l8 w" @( O5.39.217.77荸薺         5顆
! e7 D1 \% a0 v; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
5 C  m# h7 M: b; q公仔箱論壇蔥薑水         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e' U+ Z, {4 R; S
巴西利         適量0 o% }, E2 z% e+ G+ h- F( ^. p
太白粉         少許5.39.217.77! u1 E; _7 o. ~: ~. z1 ?3 _
奶油         1小匙5.39.217.77- J0 c* d- h# c$ K5 w
熱開水         2杯5.39.217.774 B6 Z2 k/ a) c# L- @8 T
醬汁：
. w" J7 z. d  @5 M# Q5.39.217.77百里香         少許
0 D# k! E* k5 ?& p紅酒         1大匙
+ N8 ^; l+ @, V9 v- J. n9 {tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙
4 q5 ?0 j9 E7 J! E) w: V* Q蕃茄汁         1/3杯公仔箱論壇: P4 Y$ Z6 o6 h6 _+ d

' A8 S& E/ s5 t' [; V" h  t5.39.217.77【做　 法】
% t7 D1 Y/ H) `$ `8 h& Z5.39.217.771.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。公仔箱論壇" w* \3 x- F$ [% t& t( b  ^
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ H) U, ?, _( I
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
: E: p" h$ O3 c/ Z% |' t: e: |4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。# X1 ]# i5 M5 B8 [4 |- M* \1 T
【備　註】
" F/ n. u9 b9 R6 S5.39.217.77在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

  ~' P5 ?4 d2 z4 r% P
咖哩炸雞        
% I2 c' O3 J# |" O% X5 u【材　 料】
7 `3 Y$ A; ?: A3 w% D  {8 q+ C2 ~2 TA.雞胸肉         1斤" K0 K/ ]) R( B7 f9 P
B.脆漿粉         1大匙
" \2 J: f1 S5 u# n* v) D蛋         1顆
1 P% `$ f) i9 ~0 e5 o4 M. R水         少許
( H$ z/ S7 M- b3 E  u) V6 C! l& c5.39.217.77C.洋蔥丁         少許公仔箱論壇: t7 G# |' B4 P& t  @$ r
蔥末         少許' t0 E2 A5 T* \  ^
牛油         少許) r3 ?  A& C0 M$ S2 \- Q! ]' y: }
咖哩粉         1小匙9 a0 d" P% I  k7 M: c
砂糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R& E# v8 B* s! Z
牛奶         1/4匙
. Y8 c1 |, A1 a. Y5.39.217.77水         1大匙
2 k; C' Q# j( M1 E: Dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許
% N- ?! k' n! o, S5.39.217.77+ b- k; T) b, Z1 ~% P
【醃　 料】; M7 j. V3 m: W' `
洋蔥末         1兩
# k0 h- Z& ^# _公仔箱論壇蔥末         1兩
! n1 r' M: q* y6 m, i) c公仔箱論壇薑末         1兩5.39.217.77* O, X& C  L1 B+ W7 ^  R) M
咖哩粉         1小匙7 I3 \8 G- R. H$ D  z# Y# D* h/ R, O
雞粉         1/4小匙( g+ @$ r7 K3 U) e8 X- I; F( [( {
酒         1小匙
  I! J" w# h# Z8 A/ ?% M公仔箱論壇鹽         1/4小匙
- H1 W* R7 H- {8 |- P. |! G& H2 s5.39.217.77- j7 C* q6 }/ A( F
【做　 法】
$ l% Z3 Z. ~% g% `( ?, H5.39.217.77(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。5.39.217.77( }8 P% f$ o' G" q- c8 X1 C9 F
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
$ r7 O  `4 T% @# Ytvb now,tvbnow,bttvb(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
; r& d& v0 T6 k0 B4 o+ y% w(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。