BeiDouChef

6 ^$ |3 m( o3 a* B
青醬雞片捲餅        
  D; S$ x& [1 I+ y5 \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】9 W0 q$ L, P: v& U' d3 e
蔥油餅         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O# k! n; T  A% Q5 K
雞胸肉         80公克公仔箱論壇# L+ _8 H4 z5 a' `2 L( J0 [
蘿蔓生菜葉         2片
. l9 g8 v4 H7 O0 b4 y# S6 D  `; s5 ~tvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量5.39.217.77  ^4 M9 v0 A6 C* s( ^9 l: E
熟松子         適量: g* J8 }0 g9 P
沙拉油         少許- M  T9 D8 W4 C5 E2 z$ i

- i& ?* f7 {7 Q' O% `8 k3 ^【調 味 料】
' T1 d( L6 [4 w/ y* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         適量公仔箱論壇1 L+ n! b  S! s5 T3 h$ [! ?. {3 p* p. {
公仔箱論壇% P. E8 f! I9 K) v9 N* B% ^
【醃　 料】
1 H* c+ G1 S& @3 a9 r% C% @水         15cc5.39.217.77' ~6 k% A( h. ?6 z2 |; t$ M
米酒         5cc- T: B" n4 G1 D
白胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb- G6 R0 _+ k- h1 z
鹽         少許& X% H) ^, L4 L9 `* l& J
白糖         少許, ~  {5 m0 i% r9 j$ L
香油         1/4小匙
/ _  r; x* f  _tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t0 z/ V* ?/ |! E1 b, x" [

0 T6 c3 a" f; z$ p: }. p  P0 ], A【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) X: k3 |. A$ r& N) u3 U
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: {6 p+ J' F* L
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。% k6 _8 U5 x" F; ?
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。tvb now,tvbnow,bttvb% w3 R. d. H/ I% v! i. S
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。) U! v' I; B: k0 |' p0 }
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 d8 R8 u3 T) A2 E  ]/ P
雞絲捲餅        
4 V! H# |3 W$ K; z. Q5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
3 e/ d: W# d7 G3 ]8 v  G* O印度Q餅         1張
% x" o) K, Z6 n( v公仔箱論壇雞胸肉         80公克5.39.217.776 K' G3 G# g7 e5 V5 C
蘆筍         4支tvb now,tvbnow,bttvb# o7 i# N& m& \5 i
紅椒絲         適量
8 }! c. A/ ]" Z+ I& C: U4 ?" b# f+ k2 O黃椒絲         適量公仔箱論壇6 }5 q6 Y9 f$ m+ G# ], l5 k3 f2 n
苜蓿芽         適量: N) h$ Q0 S' `7 o. c( ~2 @& c' R
沙拉油         少許
  t# O8 q4 e) b# {. n# u( @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# [* ~4 G7 f/ r2 b# I) d; T
【調 味 料】
9 c7 L% u) i4 }公仔箱論壇鹽         少許
. ]* p: ^3 j5 I' z9 g0 i5 V. Y優格奶油起司醬         適量
( A7 ]+ f; c% L4 |+ }4 D, Z$ Z% r公仔箱論壇
8 _* U  }; F  f  J/ k  n2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
+ ?- j. m$ P! _! R公仔箱論壇1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
! \' N2 @( ]% P. O" j; x6 @' q5.39.217.772.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
+ Q- ?& R6 @8 t3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。公仔箱論壇. s& m" n# o7 j5 L
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

3 L" `" j9 ]* `% k' X洋蔥雞絲捲         公仔箱論壇( R: _/ Z- C2 R+ N! A
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r3 K* J! [: {4 G4 B$ p3 x9 B
燒餅         1副
. }$ K- M: `5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         80公克
; g* @7 W% Y7 `& {6 N& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆5.39.217.77) f1 x5 `5 O3 Y) h0 Z1 m
紫高麗菜         適量公仔箱論壇1 {3 I- L% o6 m/ q2 y( W+ g" Q
紅椒         適量
$ E" s1 e5 m7 {. |西生菜葉         2片8 |5 V* w/ p! q/ Y# B! L. i
沙拉油         適量
2 D3 j/ s  p/ U! Z. g; jtvb now,tvbnow,bttvb3 K0 \# Z' v- l; A
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a6 L1 C4 F9 }8 b+ `
鹽         適量
3 X# d+ F6 D) j4 s1 n( B0 u2 ~, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         適量
( z* |7 X7 j* R) k" `5.39.217.77梅林黑椒醬         1大匙
2 G- V. p, `0 Q* }- Z7 F8 ctvb now,tvbnow,bttvb+ g% F. {& r9 [0 e
【醃　 料】% \. Y6 `0 Q7 l8 Q" x
水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p% C2 c" F3 [& E0 s+ h  b% g
米酒         5cc
6 ?# b  c8 M1 C, a, e7 xtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許5.39.217.77" P7 l! N6 N. P" v: G/ d
鹽         少許
. @; L7 A6 r' S& A1 }; a2 K8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖         少許- {' b. N& ~! N; H- F
香油         1/4小匙
  U: c) a5 R! C  b6 G( k太白粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \) P3 Q3 m4 K7 V. c9 K8 P) L% h
公仔箱論壇" N: j0 C& B2 W' j4 A
【做　 法】公仔箱論壇8 Q# w5 ]" U. F6 Z
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
6 z# w1 \: E' N, C2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
. d1 h  @' m7 B% M0 T8 i3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。公仔箱論壇* q+ b+ C/ Q4 K- a
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
4 [* q" j& [7 Q! Y1 Y' I! [: E. r5.39.217.775.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

BeiDouChef

3 t5 }- L! V: \9 c4 M& R4 K8 g8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁雞腿排 公仔箱論壇% l) {& m* X! v) H$ x$ x  a
【材　 料】- n9 [. G  [* c, {
雞腿肉         2塊公仔箱論壇* L$ T6 Q% J- ~, {
麵粉         適量
# ?+ h: Z" `$ E6 I! j8 Ftvb now,tvbnow,bttvb橙汁雞腿排調味汁         適量
# q& i: E( y( B9 c/ y, o: O6 l2 Q公仔箱論壇9 V5 u9 W- X( }0 a* O, o6 e
【做　 法】
- z- j' C4 v+ v, W1 X* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M7 K( q$ N, o: B+ o
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 M  F+ n: |( {! I
煎雞片松子沙拉        
4 P7 s5 V0 q& E8 @% X, q公仔箱論壇【材　 料】
* h$ J# f# g( n8 x雞胸肉         60公克3 h' S5 u3 L" P7 f: ^- _
捲生菜         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A( D$ W' P6 E7 v5 S0 _" W
苜宿芽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 w( F! D: t& j# M/ D, |4 d$ O
松子         5公克
1 l- r* J. W" b4 C; O& R6 \4 `4 j: X羅勒松子醬         適量
" X/ _5 n  N+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s4 X+ o8 _3 d6 r2 N" G- ^" b5 P7 O4 jtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
. M; N; Z. F, w, A, V5.39.217.77白葡萄酒         1大匙公仔箱論壇7 Z9 h* ]2 K& l' J' H+ K  I4 ?
鹽         少許
. j# b. C3 J2 s: W1 ^5 x# z黑胡椒粒         少許公仔箱論壇, [3 o4 Y/ S( |% |) s
公仔箱論壇& {# m" F5 a+ N5 V8 ~' F4 Q
【做　 法】
! M* L. t0 c7 ^0 J5 ~. ]- D1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
7 T7 Z# o: r; c; I8 b* k2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。9 ?; s- w2 n3 m7 P8 @/ W( i
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

BeiDouChef

: {# z! l; E  L
意式雞捲         " ~1 S- t: p, {" `
【材　 料】% e3 f5 [5 @* D+ a$ n
雞腿肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q2 i8 x' Y( Z# R# S/ ?
洋蔥碎         1茶匙
9 H8 @2 b& u2 R1 R; w$ Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭碎         1茶匙5.39.217.770 C" V; w$ l( U, q9 l9 U
蕃茄碎         3大匙
. J: {& L6 }7 S( |* g/ T蛋         1個
) }% W7 K7 X/ G2 D( {奶油         50公克
% }7 E- [/ O# r: s- Z$ Z麵粉         適量* _% [6 g4 z  E' k, }* @
白酒         50cc
- n3 {3 p0 ~1 Y- J; ^* v; o2 N
# s! S, u& e: d1 V4 b1 d5.39.217.77【調 味 料】
4 o( [5 Z9 }0 o: L% y" w! Q5 F公仔箱論壇義大利香料         1茶匙
! v" _) O; E! v0 w6 ^, S4 u! F公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
2 ]2 H! o9 h9 r鹽         適量
7 s9 H4 N" F) \- ]8 I1 btvb now,tvbnow,bttvb糖         適量公仔箱論壇: v( ?. x" y( W/ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @- K( A/ l6 j$ m  Y
【做　 法】
2 B1 N  d' {  y' x' Ctvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。& w- y% N( [7 n: U2 E3 f
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
& `/ Z+ w  U3 `& b" b5.39.217.773.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。公仔箱論壇* {  F7 t+ V" M6 r* X$ f
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。1 |3 A, ]4 H# B$ ^  s
【備　註】5.39.217.77" K8 r* k5 k( f& f( a6 Y
建議醬：果香咖哩醬

BeiDouChef

, d& _3 ^3 {; M% u3 i) S5.39.217.77蒜香雞排燴飯           Z7 I4 X- A: Z- |0 w
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ _" U0 k: r/ K& r% }+ F' J+ I/ I
去骨雞腿肉         1付
8 Z9 A# Q, v- c. r蒜頭         4粒- V3 W. A" Z8 T- c0 x% A- M( J/ r; V" i
蘑菇         3粒
2 q1 d* h+ f* L# a2 f. H. R' [洋蔥         1/4顆' ~. ?& A# W6 O6 b1 Q! |
青椒         少許
2 M: y# E) Y0 A3 G/ \tvb now,tvbnow,bttvb紅椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb: N, [; _; ^+ s  K# l/ E4 g6 \  S
罐裝蕃茄         1顆公仔箱論壇1 a, E$ W+ @: c
月桂葉         1片
  n7 {% c  P9 a/ ^- w) d( ^* |/ c低筋麵粉         1匙tvb now,tvbnow,bttvb: A; s6 B4 a- v: |. {, m
高湯         200c.c( e) {4 E. q2 m; K
5.39.217.77& W* X" Z  Q# r$ B3 K
【調 味 料】
$ d' T; j" ]- P! O5 f- U; P白酒         1匙公仔箱論壇$ U2 L2 m, ?4 s1 M3 j
黑胡椒粉         少許
! K) o' h% J; O8 _匈牙利紅椒粉         少許
8 O* U9 i; _, q6 x) _鹽         適量
' L' s& Z8 Z) z0 }" i0 d# h糖         適量
8 b9 P& x" A; P7 k+ rtvb now,tvbnow,bttvb
; \/ R7 _8 `+ }2 k- R. s: _* `公仔箱論壇【醃　 料】. t6 P9 U2 P9 }  O4 T/ l
米酒         1匙
- u- O2 W) A: h鹽         少許
% L; l% L2 r0 C& N0 [; ~" t5 l" |tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         1顆
9 h5 I$ E' Z) }0 F: _: c8 s5 itvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許
1 z3 A7 U' z* Y0 ^2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         5～6滴公仔箱論壇6 r7 O# V! I7 H. s8 P0 j4 x
糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb8 N0 t0 x4 J1 ~( k. W7 Z/ K

7 c/ q0 t; y+ W8 W, Q. f' W0 D公仔箱論壇【做　 法】# w  D. u; C+ z
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ a# f- H; y6 [, M' j
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n) I' l! T. l, y8 ]$ J7 w# K$ x; s
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
+ M5 S# l5 Z( k4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o5 s. \, I: \9 ^0 F, b% X
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。  e! ?1 y8 x# S) Q4 U
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

" u% t$ W: e+ p* b% M7 Ptvb now,tvbnow,bttvb藍帶雞排         tvb now,tvbnow,bttvb! e! b7 k9 Q+ l# D7 W, D; ~& e7 K& |
【材　 料】5.39.217.777 N) n- n  j( J8 T# }$ {" {* ?
無骨雞胸肉         1塊公仔箱論壇7 b& k0 x' e0 v  p
鹽         1小匙5.39.217.777 D5 o( e3 y4 K
馬芝拉起司絲         10公克公仔箱論壇! y5 X- E3 m' E$ r" O/ Z
沙拉油         200cc
& s2 O$ Q7 E% C5.39.217.77麵粉         適量) U4 _# R5 V6 k) U
蛋液         少許
: S0 }# t7 D: T' D9 C0 K麵包粉         適量. o: _: c% U# N( C" i
鮮奶油         1大匙
7 p+ w) L5 p6 b3 M! F: C公仔箱論壇
/ G) c1 D' h4 ^7 o【調 味 料】
7 V7 B$ B3 |/ W4 P0 w# B; L烤肉醬         3大匙3 _/ U: |+ G5 Y
蜂蜜         1/2小匙
1 T# R- m4 J( Q公仔箱論壇礦泉水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 `, c/ B8 X# z2 L
公仔箱論壇1 h; t/ ]" m6 m: |
【做　 法】公仔箱論壇; b% N9 y; v% ]
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ~) ^& ^. y* K$ n: {" ?& v
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。# f' ]) m9 ^6 K( p( _) I% P  a( w
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W! F, ]3 Y7 ~' [$ V6 h
蘆筍雞捲         5.39.217.77+ l! G5 P& R0 }) o( |+ S
【材　 料】
+ Z9 }6 ?' Y  [7 T& P: [' M; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1隻
6 ]4 p0 Y& \- O) m鹽         1小匙5.39.217.77  \9 K* _2 X" G* j: ^8 {
白胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E$ T  F& S5 H0 ?+ s8 v' I; A' G% e
火腿片         1片
! ^; b6 P4 G! P+ Q# U- C- N& W公仔箱論壇蘆筍         1/2根! t  `2 C7 Y$ h# D
鋁箔紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb3 W% x( ^3 `/ T9 A2 Z
麵粉         適量
) N* z5 e& n5 @  Y; U7 F1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許0 e1 c& |8 j6 r' t; g8 @
麵包粉         適量4 B! D: X+ `6 U

  J' @6 ^6 v6 Q' _: L7 a【調 味 料】
; ?/ R0 q5 s' L: V' I6 m5.39.217.77黃芥茉醬         2大匙
% c6 Z9 t9 w" i1 j: O% |綠芥茉醬         1大匙
; o6 `- Z; D1 V6 e3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 ]/ r/ ]+ Y9 ^, S" r【做　 法】
* B! L$ c! g& c, g9 _- }1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
2 ?1 Z/ m# m' [+ j& d; y# h1 J公仔箱論壇2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
) V7 X1 r# Z+ e+ v  N4 |! G公仔箱論壇3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

$ D5 `4 W* }+ B& y. x" r$ E. U2 I
火烤雞腿佐香橙醬汁         tvb now,tvbnow,bttvb) V7 a  U2 `  ?* [7 _6 k
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G+ w4 I' m4 o4 x0 D# h
去骨雞腿         1隻" `6 Q% s6 c; e. D! }
柳橙         4個1 C( c8 q3 T6 w5 r3 k2 }, N7 Y
【調 味 料】
0 g0 n2 R+ r( u! j0 _A.白酒         1大匙8 Q! m. N; E: F1 N/ X6 \
百里香         1/4小匙公仔箱論壇  y/ {" ?* r, x# G6 f: J7 ]( [
醬油         2大匙
- O8 [' ~' f; t/ B鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb, V5 N! {; V/ Y2 ]! x  Q5 b. H6 s$ r7 r
黑胡椒粗粉         適量
6 C8 g$ D" w- F3 x/ |5.39.217.77B.橄欖油         3大匙4 R9 N1 X; Y& H( W& ~" @
低筋麵粉         適量公仔箱論壇' ]" a8 P6 p5 t; X9 ?0 S9 c
細砂糖         1大匙6 o$ _5 U$ j4 U$ _
C.玉米粉         1小匙
7 O  R9 A' N: W) C2 n2 }- Jtvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙
' J+ W3 D9 D6 V4 X, B/ K) @tvb now,tvbnow,bttvb' x8 V! b9 J7 @% A
【做　 法】
5 {# E( _4 t% k" K5.39.217.771.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
" n( v2 h& `, l, p6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
, C! Y1 Z# i/ M5.39.217.773.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
  ?- i; w( M5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。; h5 [+ w: B3 S7 F# ~$ d
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
# z. w& t' ~* B) f# u7 a5.39.217.776.柳橙洗淨後榨成汁備用。
' a( w) ~4 i& ^# H2 z5.39.217.777.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。' |0 {  r2 B8 c
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ N: u: E' G, l! z
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ f9 n) R& O3 [! g. q: C
芝士雞捲        
% |1 n# U! H# Z+ R6 T公仔箱論壇【材　 料】5 V. g# a6 M3 \$ y* s% x8 F
去骨雞腿         120g
6 f+ i, d5 w: b9 H3 D公仔箱論壇菠菜         2葉
# B6 W8 c& S# M公仔箱論壇馬芝拉起司         20公克# H$ b# W. m$ l- j+ P9 A
麵粉         適量5.39.217.77/ p, C0 u: e/ W! ?4 j
麵包粉         適量
' \$ Q, I1 j# T) ]* ]公仔箱論壇蛋液         3顆
: l9 `' Q; j& Z: H" W# {5 e, v4 _4 A/ g錫箔紙         1張8 p# H- ~  l4 r% P7 I5 P

" A$ Z  z( b& e% I! ]$ T【調 味 料】; g: q% l% J9 c# {* Q
鹽         1小匙* I2 @( C! r: c3 g, I, I
雞精         1小匙
8 W. K7 A1 D4 h/ l4 `" J4 {7 x% S) w蒜味芥末醬         少許5.39.217.77: C: l- P) l5 P( E" }- [6 }" ^$ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W  E7 ~# |$ w: P1 M
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `' K! R5 h2 K9 \" i0 }
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。公仔箱論壇5 F! j' ]3 w+ ?: o( p- n
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。tvb now,tvbnow,bttvb' [% z$ U8 L! v0 \
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
" X! n2 a; b. z1 _% w4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
" f  |3 ?( U9 O, c# dtvb now,tvbnow,bttvb5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。# D; q7 z% J& P' O) r
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
3 F  _/ d" U, @  u% l) v/ N公仔箱論壇7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

5.39.217.779 B! R. H& O3 W0 G* E$ y: i
起司吉列雞排         tvb now,tvbnow,bttvb) y4 c3 D7 U" {
【材　 料】
) k/ z6 Y' b; ]: a' @A.雞胸肉         1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O( X9 h& X% o0 z% Q/ J; _
B.鹽         1/6茶匙
% U) ]4 r/ b+ L- O' q" A味精         1/6茶匙5.39.217.772 a2 N* D3 A# i9 U4 f3 W
洋蔥末         10克公仔箱論壇/ q3 _" H1 A9 c2 X; |8 C/ G  o
蒜末         5克
, N2 b/ G8 N% y馬茲拉起司片         2片公仔箱論壇0 b" T& K8 J" Q! p7 C/ {
C.雞蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb0 j7 _3 D" h+ P5 O: `) v
玉米粉         50克
% v# k) t; r0 x, Q8 C- @6 M公仔箱論壇麵包粉         100克
& B/ n- I: L8 A6 w+ z: T公仔箱論壇5.39.217.77: S( s+ I" ?1 W, Q
【做　 法】& h5 r' M& ]- f- w
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 `/ g( q; h4 t0 J) \
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。! @  i8 g# O( D0 R- `
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。3 K$ {% f8 |" z' V1 e* n* Y
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。tvb now,tvbnow,bttvb( N0 {: m, u9 n1 V
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。公仔箱論壇# q4 @$ j8 L, T- H. j
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

+ N5 F! \3 ^, H6 a" H
炸雞沙拉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r/ @8 u  u  |( d4 h
【材　 料】6 r9 v  W2 G. N, j  v
香酥雞肉條         8兩
- S+ K* v  w2 o& g; F' ]' d5.39.217.77西洋生菜         3片公仔箱論壇- H" {* X/ g% f2 ], r5 g6 C
紅椒         1/2個
- \+ p3 ]  O0 P+ ]7 J! W! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒         1/2個
3 }( y1 {: }' Z: W5 X+ \1 \# I紫色生菜         3片5.39.217.77- |, S! @2 Z) r/ m3 M, v. G
蘆筍         2根
, X' U' ]$ T; K9 {5 ^7 E美奶滋         適量/ g, J) X% F4 D5 k
7 g3 Q* X& Z- ~- f' l, j! y1 Y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: s9 R  e' l) H( @
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
$ Q. i9 M! I; v; a/ n) F5.39.217.77(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。公仔箱論壇8 e  Y( A+ a9 c0 B$ H( [
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: r" d9 w: V  l8 Y/ v2 f
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

# C# V. d5 |2 c$ }& I' t
紅汁雞肉餅         公仔箱論壇8 G+ C' ~8 j/ C! M6 Z& f
【材　 料】
7 o. O$ l, y3 y雞胸肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb: ]: M% Z7 y* R% B
荸薺         5顆公仔箱論壇$ o+ G) Z0 w; p/ A
鹽         1小匙
/ o) y& G8 f+ S7 d: H5.39.217.77蔥薑水         1匙, F; V6 t$ P+ M; x' Q" m  I3 U
巴西利         適量+ f1 {5 H- x' R. m2 p6 B
太白粉         少許
) U" z: A+ W( s$ }公仔箱論壇奶油         1小匙
5 a2 I) }8 L3 l) I5.39.217.77熱開水         2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r" d. J- g' A6 u) p/ O8 }
醬汁：
) N0 D7 p  p/ r3 {% u" {百里香         少許公仔箱論壇# N! F1 P* L% i: l
紅酒         1大匙
/ c8 F/ ]1 O4 n5 E% ]( b/ a公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇/ H* `* ^& }1 v# ^# m! Q* y
蕃茄汁         1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb$ V) X, S8 S$ V

# ^+ i* f: I1 d) j4 ^9 h# H' T公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E' h, ]* L# `8 ]
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。5.39.217.77  M' m- l7 D* @! g. D
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
. R3 M9 a2 @' ~* m; K4 e# V; D9 u5.39.217.773. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。5.39.217.77* G( w4 c1 S/ A9 E" m  I! S  s
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
. H! j& B/ i8 A+ J5 f+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 S  @' ^1 h8 e, i* Q' J  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

; |) Y- x/ f  j4 D2 C" D公仔箱論壇咖哩炸雞         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t* {; v+ L4 d: J1 \! X3 r
【材　 料】
: o' \6 a: k/ Z1 PA.雞胸肉         1斤
5 I$ P. x3 |5 X" D0 g% x$ \6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.脆漿粉         1大匙
2 ]2 B8 |  c* r( \- |6 N$ w5.39.217.77蛋         1顆
; x7 W! o  _) V/ i* V& O1 h. ]2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         少許6 d9 i/ P4 m) T; B( D
C.洋蔥丁         少許
) _  D5 V5 r  r! \- N9 i2 k5.39.217.77蔥末         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M3 S% e% i' u7 M
牛油         少許2 f5 Y2 {0 f% h7 m
咖哩粉         1小匙
0 s) }7 n/ A4 F# q2 z; X; a5.39.217.77砂糖         少許
* U/ U6 \4 u" L6 {! x! _& a: L6 x3 r5.39.217.77牛奶         1/4匙
9 c- h: B, l1 q. w' n& \! _5 F水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f+ @8 m; V' \% J
太白粉         少許
% Y7 A7 v' G" Y/ g6 N9 V1 b& P5 L/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [# q% Z' [' @" o5.39.217.77【醃　 料】
2 k4 g; C4 Y2 h3 X' z5 C* H, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1兩
% ?7 b7 W" M+ a7 p- m) n7 i; H2 z蔥末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H# C0 S7 u6 g5 G2 m
薑末         1兩
% A* q: Z; |) C" M2 @/ p4 htvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z- \5 {6 G4 R6 y! i6 X
雞粉         1/4小匙
2 n8 E* J3 ~  X8 L2 d5.39.217.77酒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 G3 B# \1 }) [
鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [6 R8 r3 d% l9 |

2 G' q$ Z0 w; p/ H% ^* y公仔箱論壇【做　 法】
) D" @8 o1 I/ C" U- ~5 |4 [tvb now,tvbnow,bttvb(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
' S$ a0 Y# v( j2 ^( s0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
/ {+ l. e; ^) R' u0 V0 ~5 h1 P公仔箱論壇(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `- C  `7 t/ Y$ W1 I0 O  p
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。