BeiDouChef

0 b0 B; o% @5 b* W青醬雞片捲餅         7 g5 |5 n9 p1 P3 Y
【材　 料】3 _0 k' H$ E7 G/ i
蔥油餅         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [9 Y# ^! ~. G' l& x0 Z
雞胸肉         80公克+ f! f1 |' {0 ?. M+ `" W/ _7 o8 D
蘿蔓生菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb# y& X2 ^$ M3 Y9 K
紅椒         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 K5 Z' w) p  Y; U' v6 `3 D: m. o
熟松子         適量
+ Z! }. T+ t6 ?$ G# ?) x5.39.217.77沙拉油         少許
7 }6 d5 M- u, w; t2 b% h8 S, ]公仔箱論壇
, K5 l5 O  e; {- r7 G* A9 O% }公仔箱論壇【調 味 料】
) M0 k7 X! o0 j4 N8 e青醬         適量
' \+ d" ]6 x4 W3 K: ]tvb now,tvbnow,bttvb4 A, O, `# L" s: e3 T: S
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; n" g# U$ |8 t) q; s
水         15cc
8 P( o1 T9 @2 W) w1 f2 _; o: Utvb now,tvbnow,bttvb米酒         5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U: Y6 C5 c# }
白胡椒         少許
7 U$ C! ~" u! u6 ]/ b, m公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O& A! G( N: T8 S6 T6 x6 U
白糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 G8 o% U( Y) J' F7 r
香油         1/4小匙
% a9 }& R1 H, \tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙
; x+ U. I4 i* m, Q8 j" x' s4 R公仔箱論壇, E% C) T2 _( e  O" @& d7 e) ~
【做　 法】5.39.217.77! H6 R5 o* a6 ~/ k" U
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。: y4 d, y" a/ m. Q0 K3 \6 g: @
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z$ ^! o7 j2 f9 E) D  @$ o
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
# g: ^% j" e2 i: _, T7 k. v4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
; x& j8 e( V; w9 G) ~" Ntvb now,tvbnow,bttvb5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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9 \, P% W. P! Z/ _1 C5 R% Y. Q雞絲捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U* G/ u( l! B
【材　 料】5.39.217.774 u$ I' B( X' X% h3 t* W6 Q1 N
印度Q餅         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^  Z( L. m* V- F
雞胸肉         80公克
( j: i6 V: X: l5 ^) n5.39.217.77蘆筍         4支" d( w+ P. O; k2 p) q% W6 H
紅椒絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [% ^  `% Y+ s4 t
黃椒絲         適量
* `) @" e4 |, @% `, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽         適量8 j9 f# J4 E% u. s, j$ G
沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 o7 H+ a3 k$ r
tvb now,tvbnow,bttvb* \# U8 I# z: W' f3 V
【調 味 料】
7 i8 ~. c. ?' O0 R" w1 y' P鹽         少許
' S( O7 O- x) A/ m$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格奶油起司醬         適量& _0 l% y! ~' F% u8 s3 F

0 J& j9 V6 e9 d) v  Y5 E9 T; q公仔箱論壇【做　 法】
4 M, P+ w: Z. S' P) D; V6 @tvb now,tvbnow,bttvb1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
. R/ b7 {; L! S5 j/ O) G8 i2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
6 |2 ?0 p) H: P" ztvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j6 r  w: |) T/ x
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* F% V' b& m% y
洋蔥雞絲捲           K3 F, V! ?$ i( V
【材　 料】
! y, B3 F/ @$ W5 F7 r6 [6 y5.39.217.77燒餅         1副TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E5 Q5 P: j6 S$ {4 s2 e. U; ]& |
雞胸肉         80公克
# z3 ], ^) x6 g/ S# z/ p6 W# `公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
/ M2 c% m! A! w: ~- b5 M4 l公仔箱論壇紫高麗菜         適量" R3 l) H: o& v3 S' k! D9 K
紅椒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `2 H7 g0 ~3 N. N1 H+ X" ^
西生菜葉         2片公仔箱論壇4 Y# ~5 O0 Q* q0 l) _0 F
沙拉油         適量
3 d0 T) U8 B5 p1 k' B公仔箱論壇
$ ?/ H: j/ T/ E# j8 s# ?, a6 X2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 _0 t7 y$ v; F3 Z9 t4 k鹽         適量
; M9 `1 S8 y* \5 O2 jtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         適量公仔箱論壇- L+ {7 b2 ^. T- N
梅林黑椒醬         1大匙
* J% P1 w2 ]& H9 y( a5.39.217.77- A% O2 D' v, a" c  ^5 q
【醃　 料】
5 z6 T- t% r! f! v; O水         15cc
- |( _& b" j. J# \; P( N9 o" B公仔箱論壇米酒         5cc
1 h1 c& l0 T8 T" {' T* v9 m白胡椒         少許
8 P; D4 B6 N7 Q& g: R5.39.217.77鹽         少許
% x! j- f' o6 M白糖         少許5.39.217.772 p$ h" R" R, s
香油         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z8 h, J+ v; _8 m9 T' Y! Q# r+ ^
太白粉         1/2小匙
  K* u6 _: X  Z: b" J, y* ~6 |' P; G5.39.217.77
3 W, ]) `# J) E; N2 t5.39.217.77【做　 法】
$ }( M" g! |* w- u3 J5 z8 D公仔箱論壇1.全部的醃料材料混合拌勻備用。公仔箱論壇1 [+ l2 l" F) X0 z
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @* a  T2 Y( P  |/ a
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q: b3 j& ?9 n1 p% S* I$ i
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
' B9 B6 C/ p  i  b2 b& v1 j5.39.217.775.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w4 S8 @% \7 a* {
橙汁雞腿排
/ r. \! u$ v2 o+ \- O1 g【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k4 l) ?) J1 @8 x+ J
雞腿肉         2塊5.39.217.77/ t% Y! G$ z9 c7 {1 y8 w+ l: G, ^5 R1 k& U
麵粉         適量# j3 ^7 y+ y3 Q
橙汁雞腿排調味汁         適量
8 U- `/ X( _1 v& D3 m& U" t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y, O3 [- L) g
【做　 法】
$ D1 }  {& m5 e2 S  F1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb4 i) J9 Z! H2 l1 H8 N
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

BeiDouChef

5.39.217.77- H0 V5 t1 P! N! N1 Z
煎雞片松子沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb6 F/ C1 J# @' s/ N! y+ V
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v0 [/ f* y- j& l: d
雞胸肉         60公克5.39.217.77" P# l+ \- \/ ^4 j" r4 C
捲生菜         2片5.39.217.77: g1 z- z$ p6 m7 j$ |
苜宿芽         5公克5.39.217.777 a& r4 l9 G& n, N
松子         5公克
: ^& r7 G/ d/ H( h5 r公仔箱論壇羅勒松子醬         適量
4 u7 a; x& F- S# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i8 \  R' }/ z2 n  S+ ^
【醃　 料】5.39.217.77" {# y% W0 v  i* R) R4 O% B- S
白葡萄酒         1大匙
8 D; Q" D2 u$ B; O; }0 J5.39.217.77鹽         少許
  b5 @0 ?* F! }! a0 n- c% utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         少許2 |9 z% p- \  @+ @, G# K& ?

: G+ N& Z( `7 b& x) T6 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】  W' Q+ x. o3 _
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。7 ?) t" }3 @1 z: ]% S
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。  E! w) [. R8 @( q. X6 [
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, O  [" E( ~% J; h& R( _
意式雞捲         " p  N' {& ]6 p" F
【材　 料】% Z6 o5 @" ^! e3 [& K
雞腿肉         200公克
" }' n/ d' j3 f, ]" s洋蔥碎         1茶匙
) t; v' s! Q; H5 M0 j5.39.217.77蒜頭碎         1茶匙
* q& {8 M  A; |! E% z) Z9 |蕃茄碎         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb% F: l) m# T% |$ \1 e& q  D  v
蛋         1個
4 i0 R$ k4 S( x1 G+ \: a$ U8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         50公克5.39.217.774 Z# T$ I  `  y) q0 c# x* ?
麵粉         適量
, x$ {; s, `- D白酒         50cc* f/ T7 S: Y( M3 n/ C* W! x
6 D" _, @2 Z& }" v. f
【調 味 料】
+ }- q: M5 m5 A& V1 i5.39.217.77義大利香料         1茶匙9 g# C  Y$ Y) W
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.775 J/ x  z- Y; U6 v' `) x+ U
鹽         適量
, |( f- a5 j8 ?3 B& I! i& Z糖         適量
4 R& B' @, G5 xtvb now,tvbnow,bttvb
$ f0 E0 [+ [; E/ w2 ~) ]0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# @" v1 {) d- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
/ L- J# j" Y+ N4 e( z  q+ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
( @- t+ V: w, j* s) N$ ]5 F' E公仔箱論壇3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
# Q& x2 @/ ^* m0 stvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
* e  ?$ a5 z4 b3 ?; ]& \; Z; R7 ?$ u【備　註】
1 k9 ~. F9 l) U& l建議醬：果香咖哩醬

BeiDouChef

' k3 l: d3 x8 l3 t  ~) ^" Y5.39.217.77蒜香雞排燴飯         4 D/ c& f  F2 U0 S
【材　 料】5.39.217.774 c$ `; E, W- `
去骨雞腿肉         1付
( G8 k  @: L3 h: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         4粒; H1 f( `- i" [* p
蘑菇         3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `, S1 _( V+ ^2 D% _( k
洋蔥         1/4顆
& t. ?3 c4 e8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         少許公仔箱論壇- }' x  h% c3 U6 O
紅椒         少許公仔箱論壇5 p5 l3 I  n4 K
罐裝蕃茄         1顆2 B" `6 b7 g; L# @; j
月桂葉         1片
& f! T2 k9 \* A" F. z& }低筋麵粉         1匙5.39.217.77& _2 c& g9 o! r" Y8 |
高湯         200c.c
" h2 e* d) g: x$ B! ]1 Q2 B2 x
( R( o4 x2 R1 u! T- S3 g, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z3 W7 t3 d' j" Q' C
白酒         1匙5.39.217.779 g6 F6 p3 T5 e& h6 z. E
黑胡椒粉         少許
0 X4 i7 Z! R3 K公仔箱論壇匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.778 @- {6 i) b( q, \: H
鹽         適量
3 {7 `' r! [. @糖         適量: j% H+ D  l/ ^, t! r3 x* s. k
& w+ a4 ]. p0 S- i6 B2 T1 B6 h
【醃　 料】
* ~1 b. G  U- {8 E% ^米酒         1匙公仔箱論壇2 O+ N1 a! a, f, ]; E
鹽         少許5.39.217.77- u9 R, e. ]( {1 |
蛋白         1顆5.39.217.773 M/ M; }& u5 [# h& d) S
太白粉         少許& }( C" }; y8 F7 `+ [, v$ r
醬油         5～6滴
1 d$ Z" k0 Q& K! w; s糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb6 d; @  j2 o# [; Z. \

0 I" k7 f4 q" x公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77. x2 @& L+ O) h  a1 |/ R! T  y5 }
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V  e0 b) e- C
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
, r0 q, @3 i6 }2 G" s" q- g3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
  j2 ]6 k0 L1 N, \4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb8 W: ?6 m9 X9 s( n$ q0 H
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。% L" N% S& S' p
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

5.39.217.77) r4 m8 i+ V; l# Z( _' X( {
藍帶雞排        
7 y" B" P' t5 w0 m( a" X* l( D公仔箱論壇【材　 料】
0 J  W! m8 H( @, R* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨雞胸肉         1塊
- ^. i/ V& i- Z- j5.39.217.77鹽         1小匙
  ?4 X. t) X+ C馬芝拉起司絲         10公克5.39.217.779 }7 n9 {9 B9 j4 S2 u
沙拉油         200cctvb now,tvbnow,bttvb, |2 n9 T( c$ N2 w/ X! c3 }! z
麵粉         適量
0 [) u  r( w% B9 {5.39.217.77蛋液         少許
+ e# s" v: q% \1 ?2 q: M麵包粉         適量
; P1 x7 v0 h! x3 D& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         1大匙
1 m8 ]0 r: i7 z; W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! r9 p- l& S: w
【調 味 料】
& @5 v0 @; J! C! }" P烤肉醬         3大匙! I7 S  h3 S1 c7 |
蜂蜜         1/2小匙5.39.217.77' G: F2 y9 h) T3 M% X6 N: P) V
礦泉水         1大匙公仔箱論壇- f: a; N0 m- c- s( R
9 J$ S! N" o# U- X7 L
【做　 法】8 \! J/ Q! l. e
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。6 h6 n# O- y! F0 O5 U2 S, }
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。: {* s+ i* W9 \& q% V
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

BeiDouChef

& i3 }" b& z" {) r, S4 Y
蘆筍雞捲         8 D. p. q/ X% f  s. \/ c
【材　 料】
. G/ U6 t+ S5 F8 _8 _1 p, E% t4 jtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1隻tvb now,tvbnow,bttvb0 p! N" I' z+ G: ^) f" c
鹽         1小匙
; m$ y; x  \$ t0 otvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         少許5.39.217.77" B$ p9 n% I5 L5 @
火腿片         1片公仔箱論壇+ x% [& _* ^) u9 l
蘆筍         1/2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M; l0 J7 p8 V2 ~/ c4 ~- V
鋁箔紙         1張
2 k. e* E) D: D麵粉         適量
* A! W- L3 U7 z# e1 G( ^公仔箱論壇蛋液         少許) |% g& S3 k5 _5 ^( ^
麵包粉         適量4 e9 O$ [% S+ Q+ a" X; Y' E8 d

+ p3 O! @( L0 v【調 味 料】
4 l- O# ]# X! E/ G# B9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥茉醬         2大匙
* q8 ^" j3 k6 M) Y! D公仔箱論壇綠芥茉醬         1大匙5.39.217.77: k( c% f: K6 E9 e' @$ Z1 B

% z" u# a( H3 u* V' o. X5.39.217.77【做　 法】5.39.217.77% ~! s+ q# \) e
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
6 n3 C( v+ d$ E- `1 q/ h2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。2 y: v3 f" S- C/ _+ L
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

. u, n7 `9 _1 D% ~' T, H0 m/ d火烤雞腿佐香橙醬汁        
9 g/ _3 f* x) }# [+ u  [8 t5.39.217.77【材　 料】
8 ]3 p6 N: Y/ m7 [3 o% b去骨雞腿         1隻
+ P  v: T. b1 f  }9 U# h4 h+ X1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個. b7 q5 ^) h6 g4 C) d
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |! ^3 p/ S6 k+ i# Q; f9 M. c  ]
A.白酒         1大匙
! o2 a8 q9 w: Q, p0 Q3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙
7 [6 B! l" J5 T7 p& l( V) g% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙, P& P  Z% e; y% N2 r% e. l/ J; e
鹽         適量
. J2 s, q1 m# c) A. \5.39.217.77黑胡椒粗粉         適量
- ]) p( l* M- d2 N- _* n1 E9 J& }tvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F8 k3 x6 e  F" O3 `/ i0 c% S0 e
低筋麵粉         適量
' s1 W0 k! Y: a4 X5 x公仔箱論壇細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 F4 |$ N! i6 ~8 Q+ f
C.玉米粉         1小匙+ ~% [4 Z- e; p) |3 m0 L
水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A9 G0 }% |$ `! y$ f3 R# A

" {: [% E# ~1 j' b: k& |公仔箱論壇【做　 法】& `: H/ h& Y$ T6 H2 N, E5 L
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d- z! Y9 e3 Y# X. Y8 b
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
( m# [+ _$ x. b% K( X3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
, z) c' B8 X' u4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
* O& G1 W3 _; _' H. I9 s/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T$ i3 X+ J4 c4 r7 p
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
: o9 X9 S, X! I3 m$ f7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
  ~' r' |" r! l3 g  Q/ j3 H! e8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
! Y+ F/ |0 E* C- w% s4 O" [5.39.217.779.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

* N8 p4 ^; H3 o8 O5 @  i' m& Itvb now,tvbnow,bttvb芝士雞捲        
: p. |# [/ e/ Z8 E4 x; f) K6 K公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇) w& x1 x% t8 W( c* S0 H* G5 h
去骨雞腿         120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y0 A6 u7 D7 V2 W
菠菜         2葉
: M& [$ C- e  c5 R馬芝拉起司         20公克
* t1 f2 A3 L; R$ y5 B! ]3 n麵粉         適量6 p: _; n: Z1 X1 U4 ~
麵包粉         適量5.39.217.77. }6 r! ?4 t4 _2 ^5 o4 W
蛋液         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |: t1 p3 h+ u# x1 S' l# ^4 @
錫箔紙         1張5.39.217.77/ _! m8 ~# P0 S5 q( d

; @; p/ y9 K4 T, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" L. U3 B) e, u6 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
4 B/ u. w9 d  @  h! f& F9 ^5.39.217.77雞精         1小匙
2 z6 O$ f& c& }4 d2 _tvb now,tvbnow,bttvb蒜味芥末醬         少許5.39.217.77$ p( O$ _9 v1 Z$ ?- I9 b2 l! y
) X* v5 j2 B* j' n+ I7 m
【做　 法】5 y; x2 H6 \1 A' A8 P8 a, P
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Y/ _5 a) x6 h3 [( {
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。tvb now,tvbnow,bttvb& |5 p' {# t6 ~$ S# p
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B1 ]# j% s/ x
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
/ y. k. Q0 b1 {& ~# C' ]  otvb now,tvbnow,bttvb5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
! a( r" \$ X7 W. ~# b% R6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
0 O) ?, L1 v( H% d公仔箱論壇7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  A+ ^8 s+ g! @
起司吉列雞排           p/ w5 W% j, R/ f
【材　 料】
0 W6 _0 E/ Q/ X& v9 g公仔箱論壇A.雞胸肉         1/2塊
" P6 d3 I2 U+ C/ Y" b9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1/6茶匙
$ p( z3 K# _7 [味精         1/6茶匙
1 v  A3 T" \" ^, F+ p+ H& U公仔箱論壇洋蔥末         10克
0 E$ b2 B* w5 `% a5.39.217.77蒜末         5克
) S$ k1 n' L3 |" u. z7 |0 r4 ltvb now,tvbnow,bttvb馬茲拉起司片         2片
* {, L8 P3 m- i7 N' X! e" T1 m# j6 ZC.雞蛋         1顆
0 V* [% O3 m0 _7 D% ^7 h) K4 S; d5.39.217.77玉米粉         50克
" q8 D+ d0 L* |# C/ t$ v( w4 W2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c$ o# ?- p# L0 _- ]; `. J# V
tvb now,tvbnow,bttvb* ^+ n8 l, n4 C; T+ T1 s
【做　 法】
: ~" I% J3 ?4 ^+ }; ^1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
/ ]! X  K* j7 e) Q  \4 F9 j( itvb now,tvbnow,bttvb2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
( E1 P. G1 m. S5 q6 L9 z3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。tvb now,tvbnow,bttvb' x% A# _- z  a9 j
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
9 ~3 ?, H" H8 J$ u0 g7 p0 D' h/ ~5.39.217.775.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。- C& g# c3 |- o; [
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

5.39.217.77: W; T2 R0 y, v; s  p
炸雞沙拉        
8 `# i2 U* P! u$ q+ q( Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ m+ [: g( v; e6 }) Q5 T2 y
香酥雞肉條         8兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W& H. B  o+ m8 |, C, k0 A6 X- p9 I' G
西洋生菜         3片
0 k0 l, e6 \: {  n6 b5.39.217.77紅椒         1/2個公仔箱論壇% X  T& w$ o- }
黃椒         1/2個
. F: ?- O4 X" f- M/ ]  W+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色生菜         3片
8 L) z+ u& M8 G; ~. ^5.39.217.77蘆筍         2根
3 U) p8 U9 M- c公仔箱論壇美奶滋         適量% g2 d8 W, P( o0 j
公仔箱論壇7 c: a3 Y& F: k& l
【做　 法】
% t* N. f. Z4 B1 c, d; q8 _5.39.217.77(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
9 a# }" D2 z4 k) ?% L% L# u: K公仔箱論壇(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a  H6 I# _; e& D0 u
【備　註】
9 Z3 n( N2 I8 w, T8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

1 d' z' D* V: p: j! F4 ~5.39.217.77紅汁雞肉餅         / r5 y' ?2 O9 p
【材　 料】公仔箱論壇* j  ^$ h4 E* z+ ^' X
雞胸肉         200公克
3 ?' I; l2 w+ P公仔箱論壇荸薺         5顆
) ~' F; r( A: A7 ~; o公仔箱論壇鹽         1小匙
* w! J" y: I* s. [5 l3 r蔥薑水         1匙
0 C/ [: d+ M: m5 Mtvb now,tvbnow,bttvb巴西利         適量
3 M' ^+ \) f& Otvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許
) A; u" [; M: s7 C9 y奶油         1小匙
0 }' L$ |2 u# h- P" B) d5.39.217.77熱開水         2杯
8 w, _$ K1 U/ A) P4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
+ U( a  ?1 W( r3 h$ Y3 ?公仔箱論壇百里香         少許
- _2 \; T! J, J& @1 f) x+ d, P1 R紅酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z/ H) Y& [* K& x# c4 u
蕃茄醬         2大匙
. _+ \7 e$ R5 X; _* n5 {) M- c$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁         1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X, c, W7 {5 T2 H3 J
8 w$ D& n7 ~* \. Y
【做　 法】
6 j' A- D5 x. T$ |1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
- J+ u, k# f- U0 jtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
( |  v% T# g' R, f& E公仔箱論壇3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
% e2 \8 D( R: X  w& `. U: Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
" o2 V/ h3 b+ e【備　註】; [) F$ N  w1 q1 S; e# U4 E
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 ?* i6 ?' Y* L6 j/ e
咖哩炸雞         . Y3 o9 ?9 k/ A- M1 Y) `+ t7 D
【材　 料】
# I3 H8 w5 N3 l5.39.217.77A.雞胸肉         1斤
7 P; i* g' K( P6 [! f公仔箱論壇B.脆漿粉         1大匙
; _9 k) r& @* g1 {7 A公仔箱論壇蛋         1顆
, f" T5 M2 C4 E% R水         少許
. i- e& u3 S; O) G4 ]% Z3 V$ i5 ~- cC.洋蔥丁         少許
8 k8 b/ {; e, D, u. t5.39.217.77蔥末         少許tvb now,tvbnow,bttvb. `8 q: `$ V  Y
牛油         少許
& G5 t' w# Q" h  @- H1 J* f. p咖哩粉         1小匙
  F" P1 ?  [2 V6 y" i: J  y' O砂糖         少許
0 y4 l7 R4 @! F6 h& g公仔箱論壇牛奶         1/4匙
0 U+ r2 {  Q. \1 v( d! j9 d6 E水         1大匙/ P2 f5 m5 S2 D. T2 b+ }
太白粉         少許
9 G8 N* w( V# F公仔箱論壇
; }8 B4 L  {. v& f【醃　 料】公仔箱論壇* ~3 L9 u5 Y8 |6 f  d; g3 c
洋蔥末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |' `7 p8 d. \2 f6 s
蔥末         1兩' X& ^6 l# n3 u! ~% `
薑末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb) h, e2 [$ [( k( ^) d
咖哩粉         1小匙
( i1 r- m, J0 b2 P2 H9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4小匙
$ [5 P5 y. j+ G- y公仔箱論壇酒         1小匙
$ M; t! G5 i) ]* I4 {/ o鹽         1/4小匙
" g0 h- N# I$ n9 Z/ R
7 E( D  i/ a- J, S4 x  a: l# O6 R: wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! S: V9 k$ f4 m7 s$ s' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
# E" e7 [7 D5 Z* ~0 g+ Y2 Y公仔箱論壇(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
, H- k; M" E" }1 h(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。5.39.217.77; ?( A7 G* D  P" u/ R& C" L5 {
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。