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青醬雞片捲餅        
1 S) C. L3 T0 m; h+ V: _, s% @& Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
; n: M, b5 l1 b; L) I  z0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油餅         1張4 I4 b  ^, C' s- z6 V+ ^6 ~
雞胸肉         80公克) j4 r% c. W* C
蘿蔓生菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb5 N* L  ^5 ^  v3 q. y9 o; W
紅椒         適量
' K- A+ V# M: Q2 }7 G' y熟松子         適量
+ J6 q+ e: n$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許
. k: z% \8 F2 ?1 E公仔箱論壇& H3 g! k7 r# q9 l0 h
【調 味 料】+ w: ?( s$ o9 A% V  T& A7 N
青醬         適量
0 M, e' A6 k- e7 y% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T' k+ m3 _/ N+ L) J) \
【醃　 料】5.39.217.77$ X+ a$ g% E4 k, i
水         15cc
/ z+ R- f! |, A! [tvb now,tvbnow,bttvb米酒         5cc
; d+ x. F. {% c* B) y- j7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許
! R% t& M4 D+ o& q; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
& s# c5 }. c8 R/ R7 M  i5.39.217.77白糖         少許5.39.217.771 C/ i  h5 Z' I" G; G( I1 A9 ^+ h
香油         1/4小匙
  S9 S# k- u! E3 g9 Ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb' l% O) [8 ^) V/ ~$ q6 y* c
5 n( D2 d1 Y7 ]$ Z' c# H- i+ L
【做　 法】
7 M. Y2 T7 l1 o, a% G( I! ?5.39.217.771.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
. |% z! |; A2 Z, w% S5.39.217.772.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D  j7 @! @6 C' D, J+ [. m
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。& M# k& f9 F( L3 D+ g4 q; e* m! C
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 k: y: \! o* D8 {
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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3 Z+ T. R# s, v4 e5.39.217.77雞絲捲餅        
, T- }, f5 m: z& _【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S1 x" a+ s3 p
印度Q餅         1張tvb now,tvbnow,bttvb7 B4 A3 }* A( g8 O5 z4 T) _0 n
雞胸肉         80公克
+ @6 \$ `2 V3 x% `# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         4支
3 _4 y2 P( q' k5 E! c( ~' H紅椒絲         適量8 M6 k- o! O$ t9 A1 J! Q: Z6 z3 a
黃椒絲         適量
( {2 \/ _- L# D  s7 Z# ]) F5.39.217.77苜蓿芽         適量
! G' E3 \: ~, L2 Q/ _沙拉油         少許% f  ]  w) ]6 @9 I; R6 A% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }0 }7 a; m8 D- P
【調 味 料】
8 H0 A+ X4 |- U: D7 M- O公仔箱論壇鹽         少許
- z8 y' T" q, d% A7 B優格奶油起司醬         適量
! j2 Q9 H; P: P/ h1 W6 Etvb now,tvbnow,bttvb5 T; b( @2 V3 L' a3 |0 q0 J
【做　 法】
: T9 F% l2 K1 u# R5 i/ y$ n1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
, ?( _& V8 C; \2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb, B/ G. u8 g( X% k8 J' f  v- Y
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。公仔箱論壇+ F' y: [0 _6 A7 `! m) W
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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0 p2 r3 J  T- ?3 E( T$ S$ ^公仔箱論壇洋蔥雞絲捲        
& B" |( Q8 T3 s5 s【材　 料】
1 c- v. i6 C! |9 }" K燒餅         1副  u! C4 w+ N& E- B/ h
雞胸肉         80公克
  O- w7 e% F7 _% X6 I5.39.217.77洋蔥         1/4顆
! X8 B4 V' V# V( g' ztvb now,tvbnow,bttvb紫高麗菜         適量
( O: K3 Y0 j: y& H4 ?tvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量$ I! w8 Y7 l! Z  F8 d; {+ E
西生菜葉         2片
, X$ V- F/ W) Q" Q% y; ~) }& L/ Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         適量公仔箱論壇7 F3 c  `) L- I! m) I+ k

; \6 a2 u7 F: ^4 D, \/ S0 g/ f7 ]【調 味 料】
6 @# ~( v$ B4 `* D0 G% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量公仔箱論壇  r# ]" C0 A6 J4 X3 b+ D& J! s
黑胡椒粒         適量5.39.217.77& ?8 d$ u% Z+ j$ n; |( D/ o
梅林黑椒醬         1大匙/ }5 U% C4 i% r

1 g! k/ b! I2 F; g. W5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
$ s# }8 S6 s8 w2 a7 C3 o6 Q4 h( x. z水         15cctvb now,tvbnow,bttvb# ]! u/ T( v: a5 B
米酒         5cc
5 s0 k; I! b' T. b4 o" j& S0 j白胡椒         少許
: }1 w! h% Y8 f- Etvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e( G- @. y) Z6 }( X7 o
白糖         少許
6 V4 P  a- K/ w" |& D5.39.217.77香油         1/4小匙公仔箱論壇) P0 M; k0 W9 }0 C" }
太白粉         1/2小匙, K* O2 F! _) h! T
. \) i. d' c( g* X
【做　 法】
, ~0 D# B4 Q5 s- k! c6 k) z* h9 g$ u5.39.217.771.全部的醃料材料混合拌勻備用。
( s' W$ @/ D- K5 U: L. w公仔箱論壇2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。5.39.217.77. E$ r) p" z- M: @0 P
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
# r, v1 i& w9 ^# }5 J/ \公仔箱論壇4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 z+ A. }5 z: k0 C
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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# [9 T6 H) B: |: p/ ^5.39.217.77橙汁雞腿排 公仔箱論壇& X! y  O& r1 H( G
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v* n/ h* N7 D3 i/ r' f( I* z2 n/ n
雞腿肉         2塊
  |+ i2 l4 L. R. h& v! G1 S% B麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [, n0 Y+ j$ K* O/ @) `
橙汁雞腿排調味汁         適量
, C5 Y* @8 h; m! U
9 H/ K/ O5 Q( q! y8 y公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ r( {9 D3 p2 Z( ~; E: I
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
. a6 I. x3 ?; m  E! G2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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5.39.217.77" \3 h0 m( a! j( h0 z3 c7 b: s0 I- m
煎雞片松子沙拉         ) E2 z7 \0 B# `2 u- q
【材　 料】公仔箱論壇: g/ p8 z. C# w  B, Y2 G. U
雞胸肉         60公克% k  g/ C% J$ r% E% l4 p6 m
捲生菜         2片
; ?2 A5 L1 W  `8 t苜宿芽         5公克
: i. Y( i3 _2 A5 v3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子         5公克
9 F" C1 `  S- N羅勒松子醬         適量
0 b9 B: M' x4 p0 v9 c, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _- _) V2 {. E# d2 @" S8 f7 M
【醃　 料】
# N8 @' A. f& \) l' Y0 Z3 l: }' B9 j白葡萄酒         1大匙
9 q# l0 G* K! i7 G$ L4 H5.39.217.77鹽         少許
4 c5 X, Q: Q" e* y5.39.217.77黑胡椒粒         少許
: T7 P9 w( s* f) W5.39.217.77; X1 E% n6 r( h6 l: L5 y) e0 ~
【做　 法】
5 w' }5 b  w7 ~, O1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
7 H- Q0 S0 W/ j5 r' D- O$ e2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。公仔箱論壇) Z. n4 L, y, Y" q( W5 F
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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$ H# M0 J3 e# e5 Q5 D) ?- Ytvb now,tvbnow,bttvb意式雞捲        
7 ~. S% Q9 ^3 \! I【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r- ^4 p$ X. M
雞腿肉         200公克
  T) j# z8 f6 V+ c9 c% N洋蔥碎         1茶匙
3 }5 E$ L, q- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭碎         1茶匙
" M  l9 F; q) o2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄碎         3大匙公仔箱論壇9 E9 l( q. ~7 e+ y3 t/ N
蛋         1個9 ?; S1 D7 A" u
奶油         50公克
' }' {1 V7 s# Q5 z; U' X麵粉         適量7 I) w7 X  V5 Z5 }: ?: e' z
白酒         50cc) |0 Q4 a; @. F5 E6 ]$ p! ~4 |

# ?$ @& a2 }; z8 H, \, ~6 ?- @7 i【調 味 料】$ b6 g+ @+ c. f/ U& z8 ^( q8 b
義大利香料         1茶匙6 C3 ]5 j$ t' {. L; P) U5 w) r
黑胡椒粗粉         適量
8 v/ F; }. J0 @3 e鹽         適量
# J; P$ w3 [& `4 `! }9 `) o# Z公仔箱論壇糖         適量
% J; t( F1 g% N$ `' x- q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F, @3 \7 o% T3 ?3 T1 F9 L
【做　 法】5.39.217.77- o8 }$ ]4 P3 [5 F8 ~6 T& z; T
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
! v+ d. k9 Y/ g+ B  l公仔箱論壇2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! U. P7 B, G9 s2 h
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb. D% Y: n+ H; Q) S5 q' w6 S; s
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。. e1 M/ |- F% Z- G' O
【備　註】
& p. o( P+ J) R9 Y% c建議醬：果香咖哩醬

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: r( n: s. t4 c5 S$ [
蒜香雞排燴飯        
, o- m; T- @! v6 J( k【材　 料】5.39.217.77  T# e! j$ s5 n& Y' F
去骨雞腿肉         1付tvb now,tvbnow,bttvb7 X& R3 M4 C7 d+ t+ v
蒜頭         4粒
6 U! Z9 J" F; j5 B# `蘑菇         3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i+ b7 ?* g* V! I' [
洋蔥         1/4顆
  o' z+ j% m. o  A% W  h5 Z5.39.217.77青椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S9 [6 d) D. G  w4 {
紅椒         少許公仔箱論壇$ G; ?$ ^* U1 j9 X5 Q+ v
罐裝蕃茄         1顆
; I6 w- j* O3 f/ C9 G+ U月桂葉         1片
6 V; y9 I7 a$ T  K0 P# Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         1匙
/ e4 {7 ~8 {, C, ?& I8 t4 o3 m% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200c.c
* O; @9 F( K" m0 k  a+ |4 rtvb now,tvbnow,bttvb
! R8 c6 P  J! T% E- b) y" `5 Ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F2 _$ r) t7 g8 P
白酒         1匙$ K2 u9 {8 L. X7 T
黑胡椒粉         少許. A* z9 K$ K, l7 L0 S
匈牙利紅椒粉         少許
# ]& X8 o; c1 V7 i& Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量公仔箱論壇" K6 V" L9 z4 R
糖         適量- y+ c3 a) D, c" O9 l+ t

" y7 h+ n3 H9 d  h4 l  ?: H5.39.217.77【醃　 料】
! l2 Q8 g8 l0 j* D. f) A米酒         1匙5 s( i6 f" H( f" a% e* t' D
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb  Y* C, h% p, v$ m' |" d
蛋白         1顆
5 {1 L$ g. J4 H0 q8 r! V太白粉         少許
( l3 ^% x# F" ?1 G) k1 etvb now,tvbnow,bttvb醬油         5～6滴! D) U9 Q5 r, N1 H: J7 X7 r
糖         1/2匙
7 n  I$ g# ]' s. n0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S8 g. g- x7 r3 F$ Z" A9 d% A; e
【做　 法】
2 [! U; l# c4 F' }. W. v# k  }5.39.217.771.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。+ E$ ]& m7 k) D( I0 r* f. N
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 N1 W$ |5 H( L7 D  I: j- x
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
2 S$ Q1 ?0 c: ~5.39.217.774.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
' I$ M" X$ [  [6 ]公仔箱論壇5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B2 ?! b* W, l7 _
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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* z0 X- s/ D" x, \% ~" |+ o藍帶雞排        
2 T' ?1 ~* c  M/ j6 w【材　 料】# x, A8 h4 m! b0 @) i% I8 _: R# r4 v
無骨雞胸肉         1塊5.39.217.77$ P7 E" _1 J" L; t: J! @( q4 `% {
鹽         1小匙: ^* {( U" M% j4 R; r6 Y; T
馬芝拉起司絲         10公克
# H8 ]- N# j0 i沙拉油         200cc
+ P: b% G9 {4 b* Itvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
7 `5 o5 \1 w* k1 \$ r- o7 T蛋液         少許
5 \6 W: R; V. I* u1 _2 v+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }/ I3 s& D9 `; _' O- H
鮮奶油         1大匙公仔箱論壇$ Q4 v" V' @. V/ U" O" j

! M+ t) x2 A$ l5 c( d: A【調 味 料】
# n! A9 R1 m& Q' Q* Z) o; f  O3 ]& @烤肉醬         3大匙
) A! F9 h6 C  [- [" m公仔箱論壇蜂蜜         1/2小匙
; M7 q$ W% q  Q. \4 ptvb now,tvbnow,bttvb礦泉水         1大匙4 e+ j0 N8 ~, ^* m2 I9 {' X
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【做　 法】公仔箱論壇$ I9 ]# @5 E1 H/ C8 X
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
2 q4 u0 A0 j: T4 @3 otvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
8 i9 k/ C7 n5 {/ u3 T( {# p3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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! A6 U3 `- S: [( otvb now,tvbnow,bttvb蘆筍雞捲        
: `7 f, H4 s; c5 K1 Z# Itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' |6 @8 a* i. E% @去骨雞腿肉         1隻
- h9 Z/ M8 f/ g9 z0 W公仔箱論壇鹽         1小匙
; z) G$ G, a* E5.39.217.77白胡椒粉         少許
% D  a: V. B5 L; d8 X9 }0 r+ T火腿片         1片+ F: q' R& j0 n+ p* F
蘆筍         1/2根tvb now,tvbnow,bttvb" z% F/ Q, u9 A( z/ i, R2 G1 C' Z% S
鋁箔紙         1張
# s; B% [  W5 c麵粉         適量
7 j! v9 D3 F( q1 r5 Y& N1 }7 p+ w" K公仔箱論壇蛋液         少許
  _! ]6 Z$ A$ g5.39.217.77麵包粉         適量
* X) X# g( V+ y5.39.217.77
; F' o3 ?/ k" N  S5.39.217.77【調 味 料】
, ^4 a. B. e2 M0 L: C3 {3 P黃芥茉醬         2大匙
8 Z* Y! X6 n$ G! V  C2 Q綠芥茉醬         1大匙
6 d: B! M6 Q3 x公仔箱論壇
" N: o/ _6 u) y2 A# s+ k: I9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
: p$ W8 }' a; @) n/ ^4 K5.39.217.771.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
0 n# ^& r& x% S: a4 {! A8 W. a* V公仔箱論壇2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
0 h4 {( J' y4 W8 w; B# n, ~tvb now,tvbnow,bttvb3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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公仔箱論壇# W) u, c" s9 i* ]( m
火烤雞腿佐香橙醬汁        
  c1 r7 q& D  ]" P7 _5.39.217.77【材　 料】公仔箱論壇' k; \0 Y' z7 Y: p$ W
去骨雞腿         1隻5.39.217.77& ^4 |* {  o) x7 X: O: {$ T
柳橙         4個, A" C0 Z! o, i9 |4 [+ B
【調 味 料】5.39.217.770 t% s9 C  p. Z# @- a
A.白酒         1大匙
' U8 d5 d  z* g公仔箱論壇百里香         1/4小匙5.39.217.772 R7 }8 _% e9 a$ U/ Z
醬油         2大匙
7 t# r+ }, {( ^+ n) O& Y% f& q鹽         適量
* m, Z8 c/ R/ |+ N$ R" Y- _6 k( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
, e; z$ Z$ W( D9 v1 @B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇, R( z# m% Z5 `  k
低筋麵粉         適量5.39.217.77% l0 y1 Y& s( F/ M  v
細砂糖         1大匙$ ^, Y" X( w0 m# ~
C.玉米粉         1小匙
0 _2 c3 B2 z& @6 ]: b4 ?公仔箱論壇水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 G9 o1 Y' f! b& ?2 @) g5 F; @, a
9 Z3 C  [, S  p2 l- v. ?# z3 ]
【做　 法】公仔箱論壇2 `) i6 H* z( s" A  l& D9 |6 _- y
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
4 l; G. L/ |* j% F, D4 L公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
) v4 k2 Z  c2 W8 R: `: [  b# k3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
+ x5 k7 {' p* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
+ u" _$ P3 o5 m5 n  `* ^- L5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E2 T  E  z' w) z& z- c% y
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
. h* _& A' `6 M7 t; l9 p5 t- {# H5.39.217.777.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。5.39.217.777 \/ n+ y; ?% A) t! I' J  D( q% C
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。. J# M2 W7 a! q5 a
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

" o. S+ ^8 a: c- O1 s3 I5.39.217.77芝士雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R$ ~5 H) P5 i
【材　 料】
0 J1 a6 Z$ Z: P/ @) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         120g公仔箱論壇" e6 J* [2 G$ u. z- D8 S
菠菜         2葉tvb now,tvbnow,bttvb8 D4 L, Z) j" `. g. O/ J  ^7 \' L
馬芝拉起司         20公克
% |! {2 Q7 u$ U0 E( F: T# O& V麵粉         適量
' X+ i! u% H. R$ ztvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量* N* B8 s8 ~& I7 c; {' R2 P5 t
蛋液         3顆
1 Q* c# X8 t# F( e  V. J9 {7 `tvb now,tvbnow,bttvb錫箔紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U3 S" O4 M4 [0 f

6 x9 r5 t+ x0 [7 o- a: N# E+ D' b5.39.217.77【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?% D4 k6 F! D4 ^% H0 i5 U
鹽         1小匙- c+ g; k* J( F& T9 A4 r! N
雞精         1小匙
9 c% B* z1 s5 Z4 @* V7 g! ]5 Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜味芥末醬         少許
. w& u2 {* d' U' y- V  L9 [tvb now,tvbnow,bttvb
" R, r& Y/ S5 m% V【做　 法】5.39.217.77& L9 L8 O* r3 m8 O# _- Z7 B
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
, U: f" \% j- {: \. L( j( ~$ j公仔箱論壇2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。公仔箱論壇1 M- ~; Z: q0 m) I; t. @8 h$ @
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l$ S1 E1 ^+ x! ?
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S7 \# j4 n6 _4 i6 E7 w( h
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。公仔箱論壇1 A) d% O* a1 n; T$ V2 N- h
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
2 C1 p$ `4 y, H: V7 I* @* z7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

2 f& w0 W; `; I6 M! `% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司吉列雞排        
- Q, g- a  z7 p公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇( |+ P% |+ x: t  V
A.雞胸肉         1/2塊+ k0 L% I# E8 [, q
B.鹽         1/6茶匙
4 N3 |. s, b" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/6茶匙公仔箱論壇) Z: a( u% C5 _5 F3 o( D
洋蔥末         10克
% `8 G, F+ t( l3 N% S7 b) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5克
, C) v1 m6 w* ?2 C- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬茲拉起司片         2片5.39.217.776 v3 ?, S! ~: c7 N
C.雞蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D  @: C1 g& b% l
玉米粉         50克
4 X5 b7 ~- i" E: ?5.39.217.77麵包粉         100克公仔箱論壇6 c& n7 w3 J8 n

% D, y0 Y6 F8 o4 q% ]* Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】. i& D( t$ I! [$ T
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。  P& A, g# \* E' n0 {
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
1 f$ B) e% F1 j9 l公仔箱論壇3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。公仔箱論壇6 B& k$ n. A. C( G' B0 I; ]
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
+ M5 M- a$ Y: `% Z- T" h5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \' S$ q3 K8 a+ D" g
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

9 b8 f/ t+ }+ u7 q2 L炸雞沙拉        
, Z' J( `9 G; @: y( P公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇+ y  u  g) ^# I& t' _. D, Z! F8 m
香酥雞肉條         8兩
& @! b1 R0 W5 b2 f; M西洋生菜         3片% z! e. p2 R1 d9 p4 P2 L
紅椒         1/2個5.39.217.77" \5 p8 F; n  R5 x+ h
黃椒         1/2個- [! {3 i! ?* R- }4 X9 M" Q
紫色生菜         3片
: \0 `$ h' i% T' \6 |+ f2 `蘆筍         2根
' z' o8 A  o6 x) \" O- o公仔箱論壇美奶滋         適量
: c2 S% D7 _; [( y8 ?5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 O9 k" M9 O6 ~& p( k
【做　 法】5.39.217.771 I. F3 m3 L- m# i  V6 ?
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
' c- o4 g" C4 Y; ]6 C+ E(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。tvb now,tvbnow,bttvb. W) K3 m6 j/ a2 b5 ]: u0 E
【備　註】
2 ^6 J/ S5 R# f, V6 ^材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

# x& Z, G/ W; N* Q1 d
紅汁雞肉餅        
* x4 {& h: Z9 G2 `' e公仔箱論壇【材　 料】
# p, w, I0 S4 p: P' x4 J1 a雞胸肉         200公克公仔箱論壇: e# P* T6 h: f/ r: _+ k1 I
荸薺         5顆: W& t5 X6 E  d
鹽         1小匙公仔箱論壇0 p% Z! M; S$ d- U! {& U: s/ ?
蔥薑水         1匙
3 `- L9 y, i7 `) ~巴西利         適量公仔箱論壇$ k5 ?. R2 M1 v9 f; m7 X- o- u! ?
太白粉         少許+ K2 U0 ?3 N0 i, Y
奶油         1小匙
9 S3 A% g) D& N* M; r6 n* Jtvb now,tvbnow,bttvb熱開水         2杯公仔箱論壇' F, i6 f7 d* j6 \
醬汁：
! \6 ?3 T2 Z* ]( k5.39.217.77百里香         少許
9 U9 u- |! [0 b- w9 ?9 i1 x5.39.217.77紅酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J+ u% @5 X6 ]3 L0 `; x
蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G- a+ Q. ^# T7 j& z5 k1 K( M1 K
蕃茄汁         1/3杯
  K* _3 |0 R0 Q+ U( W- F5.39.217.77
7 @, \4 G9 r1 e9 Q6 t4 V- j【做　 法】5.39.217.77: z5 ~+ ~! y0 f. ?
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
4 N/ @* J' J* n' h7 O. f公仔箱論壇2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。% t) _; u6 B+ Z1 m7 I# D
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。公仔箱論壇( T. a' T* ~* o5 f
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
- E# }, M' w% H; K- x) e5 Wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 I  P, j5 P& O3 B2 Z. U# U5.39.217.77在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

5.39.217.772 l; [. H" m1 j
咖哩炸雞        
6 o* u* ~" ?$ _, P- c【材　 料】+ ]$ S6 k' r! ?( _8 Q+ Q' w/ B
A.雞胸肉         1斤
" a: r/ U/ c+ q/ f7 }2 Z( S5.39.217.77B.脆漿粉         1大匙
# _- R4 A* D8 @0 X' j! R5 p8 ]$ q9 k5.39.217.77蛋         1顆4 J6 E( q; _8 `( x7 R
水         少許
% w8 u; k1 |: c' y4 p3 O, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.洋蔥丁         少許
2 f' E& s' o! {5 U; ?' A8 X蔥末         少許
, q, F' Z" S! m( c0 d" S8 C+ ~) T! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         少許5.39.217.77* X3 |6 k# `; R
咖哩粉         1小匙3 t# ]7 C) v/ ^' j' s/ C* E
砂糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb& W0 Q( P( v( D7 Q' o( y/ N
牛奶         1/4匙
$ o7 j( G" i& ^5 g& z8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         1大匙7 H) l( S0 V, C) C4 a
太白粉         少許
6 e7 ?: g. I0 m. S  ^- y
  h; t* ?8 c% Y8 o5 D2 ]: @【醃　 料】公仔箱論壇0 g9 `, V1 ~4 C8 m* g8 K
洋蔥末         1兩公仔箱論壇' [2 z8 Q  q# ]1 Z% G- }2 ~
蔥末         1兩
  h( T6 v% C% P# l5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb( p' s% o. T3 h4 N6 d
咖哩粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( ?3 t! ~8 n* O3 A8 N, \
雞粉         1/4小匙5.39.217.77  j0 Y2 W" U. \- H* s7 s* b% ~7 @
酒         1小匙公仔箱論壇0 d) }7 E7 Z! Y, E7 x/ D0 U
鹽         1/4小匙
# _$ W" v6 f4 ]& r- ]$ X5.39.217.77# j0 L1 h, ~2 o
【做　 法】
; ~5 U4 @+ }9 Z公仔箱論壇(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 f1 O  r- A1 J7 |/ ?5 I2 Q
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L' c$ H" s4 \0 B
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。3 w, }( \  z. K6 C* ?) n
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。