BeiDouChef

) z; v  j* o& Y' s  _: k
青醬雞片捲餅         tvb now,tvbnow,bttvb7 z1 o% R6 q, y) G
【材　 料】
3 b& b" }7 F6 w5.39.217.77蔥油餅         1張# X1 Q- Y! i5 U
雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 h$ ^& |. `: k# Y; ]6 Z
蘿蔓生菜葉         2片" V* h% l! T5 r
紅椒         適量公仔箱論壇7 J7 R6 Z5 M- x/ T2 C& `
熟松子         適量公仔箱論壇! L$ D5 ?; t% P
沙拉油         少許公仔箱論壇- o0 w$ z) _! ?
5.39.217.77' J2 U  `# J/ ~6 _7 q
【調 味 料】5.39.217.77( s' |9 {/ I$ R
青醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C2 o* z; p9 W
5.39.217.77: w, X. `8 ]- @. o" O
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _6 t  d5 B. ]$ I0 w
水         15cctvb now,tvbnow,bttvb# k2 V; Q$ k; O1 H& \9 @5 H, F1 ?  M
米酒         5cctvb now,tvbnow,bttvb& c! Q# E* c0 n' A' M9 p% b
白胡椒         少許
3 v6 ~  T3 }+ S3 J6 v% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
4 `4 [( @' W7 o白糖         少許' H9 p# }9 Q$ S2 P+ `6 y/ ^
香油         1/4小匙1 [. G$ R; ^) z9 e: S/ Y' Z, `
太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ v( E" v% q4 T* y1 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d9 i: R  C+ M5 b/ L2 ?
【做　 法】) V. S" x1 G  I, W( P- G
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
+ y5 J/ D1 R: r1 W& C2 z5.39.217.772.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。公仔箱論壇! P9 {/ p, ?( t8 L( O% N
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
0 n) V' u+ q  W) p- U4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^  s9 g4 w: ]! g" F8 E9 p
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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$ A: i) p7 w- v- I( ~
雞絲捲餅        
/ a% j( K+ s5 \& D; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 Y/ U( `" ]9 b% N7 M# x, Y5 M印度Q餅         1張
# D6 T$ F+ X, Q- G5 @9 N5.39.217.77雞胸肉         80公克
' l: K7 z5 W5 y" U5.39.217.77蘆筍         4支
* {" ^, A: E9 K8 N- [9 T! K9 `紅椒絲         適量5.39.217.77( W* _' `6 E% n+ U: X, d
黃椒絲         適量公仔箱論壇& ~6 ?: s3 P4 q3 U9 G# j7 l0 [
苜蓿芽         適量
& Z; g5 p# f  `" z" b: U  [6 T$ M公仔箱論壇沙拉油         少許8 C8 G6 @6 |5 G8 L

! D3 g! q: c* v+ Z: Q公仔箱論壇【調 味 料】
# i+ P0 A' u9 N$ e" u7 c公仔箱論壇鹽         少許
1 g! d. ^3 n3 L0 f# j: Htvb now,tvbnow,bttvb優格奶油起司醬         適量公仔箱論壇* I0 D4 v3 Q  }7 Y# v- V! M

. V# P: y, ?. B. K! ]【做　 法】公仔箱論壇7 j. Q4 P5 [: y3 e9 i
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
# R- C" {* B) [- ]- _6 t8 c2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。2 ^: M+ c& H$ e$ b' U0 S) @
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
& x0 q9 }" Q9 |0 n: `% i; a# f4 N( ^tvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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/ L7 m5 C& B) ~% a: htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥雞絲捲        
" p. H3 ?/ W$ t2 c. Z5 ^( ?% ?' O【材　 料】
% O* t# U6 f, T& ?6 w. p燒餅         1副
! H1 s) b7 i8 f5.39.217.77雞胸肉         80公克
2 S; v- u  G1 h2 ~洋蔥         1/4顆
0 L9 \) S0 f2 n' r- ]: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫高麗菜         適量
2 y& ^6 K. E$ g/ S$ o; T" }2 otvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量tvb now,tvbnow,bttvb' N) A. w" u. u4 B) T8 H8 K
西生菜葉         2片公仔箱論壇* i0 x; u2 u' ?7 X# G
沙拉油         適量
) b6 I' @8 M2 a6 f
1 F0 o, w0 d" A' b/ f7 ~5.39.217.77【調 味 料】
! b+ n  _) s) ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
& ?8 M0 z$ G# b' i0 _2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         適量
6 d. b+ E& d6 wtvb now,tvbnow,bttvb梅林黑椒醬         1大匙3 x9 g' i& |/ `, b( B

' y- {* }9 I& U5 a  M0 h【醃　 料】& u* m; ?7 @. P5 G- I
水         15cc5.39.217.771 J  A) l7 h* i( C# g
米酒         5cc
4 K, A& S; G5 J/ f" @3 S9 l4 c公仔箱論壇白胡椒         少許
9 v2 J  N  V8 D, w  M鹽         少許
* \1 E! j, o( N3 s1 j- r0 p6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖         少許
5 T8 M, F. x# m, L! L, {香油         1/4小匙# T2 P. q* U2 Q3 k9 ^4 T
太白粉         1/2小匙
; H5 e  ?) T$ P- k公仔箱論壇公仔箱論壇/ A3 T6 d3 H6 t0 a2 V0 v" X
【做　 法】
0 ]  u( N4 \8 W) [9 h9 i1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
+ T( \$ s5 L& g9 x0 m公仔箱論壇2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。/ c  E# z: N; x* m! ^! Z' }
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。9 ^# U! s, O& D7 p0 L) \4 s
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。5.39.217.77" b* @* Z4 I3 V
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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1 H. g, _7 U5 Y, z- D6 p8 T* m* s+ J公仔箱論壇橙汁雞腿排
( G; i, ^/ X1 L" b+ ?' b1 ^: Q【材　 料】
+ d! m" |0 R4 u7 p8 Q( t% s& `雞腿肉         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y% p+ b+ j0 E: X% I" b
麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 n6 n2 v" W5 F9 ?0 {- s
橙汁雞腿排調味汁         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^) \5 O+ q2 i* N
5.39.217.776 ]( ~, U, {7 w) [
【做　 法】
. A1 Q/ E6 W; S+ ~: h+ y& _tvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。6 W5 W/ D" _. @" E, N6 }) o5 W
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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, A3 L' K0 }0 m* l$ Jtvb now,tvbnow,bttvb煎雞片松子沙拉        
8 Z& z* c/ w: V5.39.217.77【材　 料】: m5 }. i  ^! V' b
雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {# F8 M( t4 D, J) ~, \  a
捲生菜         2片5.39.217.774 g* K) b2 G$ o1 ~
苜宿芽         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p/ x7 V, x8 K4 e
松子         5公克
1 g, W" t. U6 h# x$ A- u5.39.217.77羅勒松子醬         適量
- q( v- n0 v: X# z4 V7 U3 b+ V
7 ^7 M# U; i, |* r【醃　 料】
$ i# c3 V3 |) Y: {  k! G- a公仔箱論壇白葡萄酒         1大匙
) B5 ?* H' K  R公仔箱論壇鹽         少許
, l3 Q& r: M. @3 u% c/ \6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         少許5.39.217.774 D9 W3 w: t" e. Y; G3 Y0 V( Y1 i
tvb now,tvbnow,bttvb  i, d! o, w' k/ L5 u3 v& y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* d+ ~: D8 Y8 v5 A* D# A
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。公仔箱論壇+ o2 m+ K5 m0 p
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
0 S% p1 Q3 t& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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# S. @5 f8 M. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雞捲        
$ G+ p7 i! V$ B6 p( ^" J【材　 料】
3 H. j- g2 d9 V3 f雞腿肉         200公克
9 `4 k3 ?+ q+ i, n% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎         1茶匙公仔箱論壇+ F2 ~! }* X( S& ]% \" |% t
蒜頭碎         1茶匙
! Y8 |7 R" K) g  V5 t- p8 l6 x; A- ztvb now,tvbnow,bttvb蕃茄碎         3大匙
; x9 B$ z. f& _1 Y蛋         1個
$ j' @1 Q. J6 o奶油         50公克公仔箱論壇  r0 {8 R, i) f" H6 W
麵粉         適量
4 O1 t7 ^: O7 b- X白酒         50cc4 z! O2 o% }# c* F" F. D
tvb now,tvbnow,bttvb+ i8 R; W+ o' C
【調 味 料】
# B! k6 l  s+ \- a& c  l, d. P& ~tvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         1茶匙5.39.217.77$ S' Q* s. w( G% s& |+ s2 w" {1 d
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 _2 w' f& B3 w5 M
鹽         適量+ B1 W& b- D! @- S
糖         適量/ Q; X: ~; P: T0 `% _; k2 O" t3 S. Z
5.39.217.77! L/ q2 t4 j4 D5 U  Z1 x7 X: f
【做　 法】
: w% |( Y8 U- E( a5.39.217.771.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。2 `6 ?. F* Q: z- c4 i" t# e1 B
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
* f' z+ k) m" ]0 \; g3 m8 q3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L6 ]& r, @6 Y
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb. W6 ?, B$ L) v- B$ x4 N
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 ~/ q) d% Y& B( Q, `* H  Y
建議醬：果香咖哩醬

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M- c, j1 |6 O* r& J; Z( d8 ]
蒜香雞排燴飯         tvb now,tvbnow,bttvb8 x+ h3 m: C% s: {7 E% ]' X
【材　 料】) h1 j2 ]2 c9 B! a' c5 b. g+ }8 _/ c6 I
去骨雞腿肉         1付
/ P. Q# ]0 w) t( J! y4 ]# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         4粒
. U' ]7 _3 e4 M1 M, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3粒
  b# a9 ?' \0 t, b6 A) ~* ~洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb( C: O/ _, d; I% ]7 Z! Q# O8 \
青椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q9 h9 K# w7 c5 d/ D2 G3 a
紅椒         少許( V1 j5 U5 Q2 e4 m$ `( `7 L, M- T
罐裝蕃茄         1顆公仔箱論壇, D7 o6 q# f' a" j, ]1 \
月桂葉         1片
8 ], Z% h  d' d5 T4 |2 F% W- y: t% x低筋麵粉         1匙公仔箱論壇8 t0 H& _/ s# ?/ Z  [  k3 H
高湯         200c.c
  S7 T$ s* W0 _* Q" c
4 d$ L- g- i( S1 i) ^【調 味 料】2 D' Z/ O# d% @" }; t9 ?
白酒         1匙, n% x3 \+ t/ N9 R
黑胡椒粉         少許6 h' |8 t& `. E1 k4 q1 g
匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.77" B; }' w8 W- e/ @
鹽         適量
9 h4 m7 ~! c" I  G! p糖         適量
5 X( T) P3 w. B9 t; g! H* ^1 G0 c% ]
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" q& M$ S) O7 s! s: Y3 v$ I, \" q
米酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb0 L$ Z. s3 l2 l, j
鹽         少許
  ]5 G" N+ M# S# J- z+ x5.39.217.77蛋白         1顆
* n" F! T: B. u! E7 u. g4 I公仔箱論壇太白粉         少許
+ A' l6 \+ n' L0 c9 s! f. b* L3 O" c醬油         5～6滴
/ @2 \* F5 Y' j# e- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙
  ?# m2 [+ S. ]$ h
  Y/ U4 G/ {' v' n1 v. b* A; @【做　 法】
: M( D# x! b$ a3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。公仔箱論壇+ n/ y; V6 \9 i2 ]
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 I2 ~- w) A9 N
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。$ H' Z# z) u5 p! b9 w% ^  }
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
" F' e0 l0 P5 t( \) X7 ^$ q5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
$ ~6 ^+ O' E- ^( w, U5.39.217.776.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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公仔箱論壇4 v5 l( n2 g+ [5 S5 V/ E
藍帶雞排        
9 x! b6 R; B, K0 a$ ]. b& x0 q4 L5.39.217.77【材　 料】
( r' H3 R; h" V無骨雞胸肉         1塊# n. A! {5 H6 r
鹽         1小匙
4 G9 R0 s% c3 ^: Q0 qtvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司絲         10公克
0 m+ V  L" s& V' Y- ]/ \# w4 y% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         200cc
! ~, d8 b7 Z  K7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量
' B9 H, t! c) ~5.39.217.77蛋液         少許4 f, n% D4 h! P5 q" A, e3 D5 @. ^7 S
麵包粉         適量
) w( B/ A4 s8 {) I鮮奶油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @1 G" n5 D9 X: z
tvb now,tvbnow,bttvb! B) Z- r, ?  Z6 S; j
【調 味 料】5.39.217.77* O  a& X# E5 F3 ^
烤肉醬         3大匙) ^5 }1 F) |2 f, y; V! t
蜂蜜         1/2小匙公仔箱論壇2 ^9 b; ~4 T5 j4 P% I2 o
礦泉水         1大匙
5 x! I, w# G! W8 @" T4 r4 K- i  V& X
【做　 法】- h! }9 d6 V* d$ S+ n& Z
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
& O( S  A9 R/ `! Y( f2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb' H, P; C5 @# M$ f7 w4 ]/ ?+ w* L
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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% j8 `6 G' l2 h7 V' ~蘆筍雞捲        
: u6 ~* V9 Q; ~! b6 g1 Y0 Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇3 S1 q  K8 r2 Y7 G+ l
去骨雞腿肉         1隻
7 r" T  M# a# \鹽         1小匙5.39.217.77, O$ r; `% X1 k9 z6 g
白胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 H4 [) L1 `2 N& [. ]8 K/ |
火腿片         1片$ u8 t$ H% T& ^# R
蘆筍         1/2根+ n8 e) ?9 y8 `0 L: J4 H
鋁箔紙         1張5.39.217.771 [! A$ X2 }$ M; X: }, O
麵粉         適量
, ]' N3 r' Q  |+ x: s" _7 E- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許
" H8 b( Q2 T5 Z. F& q4 n- ~9 Q麵包粉         適量
4 }4 B! t0 ^/ I7 B/ `/ A
4 ]7 Z/ m" H& h! w* q【調 味 料】
: T9 ~" j3 g6 C& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥茉醬         2大匙
* p7 q: M& _( m綠芥茉醬         1大匙
6 u' q5 y$ a0 z& C1 M# R5.39.217.77$ Q% @: t& ]0 u. l+ K% T
【做　 法】# c- `- S7 r. T' {: m: N. S" z
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
6 u, G* o2 V" b) R3 u; Xtvb now,tvbnow,bttvb2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。2 V6 ]1 s" E7 c2 O9 `2 _/ `
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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公仔箱論壇1 G- b' I. K2 F( m0 d
火烤雞腿佐香橙醬汁        
- T8 @: ^' a) |5 B7 D公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U; G- K1 |% j! M  _2 ^" F
去骨雞腿         1隻
& G( b. q! U, t# Q! X# ^% _2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個
9 O5 N- x) v8 `) w9 P" {2 n7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇) Z# I0 q# w1 O% ^1 r9 J6 u2 s
A.白酒         1大匙
9 A$ r' I9 Q/ v+ C) itvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙
7 }4 ?9 o7 i2 g4 ctvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙) {$ a9 U( k! Q7 q4 P4 }
鹽         適量
5 w# ~# ]2 B. R1 M5.39.217.77黑胡椒粗粉         適量
; f7 |  J7 t# O2 ?9 r3 @' b5.39.217.77B.橄欖油         3大匙
( n- F$ l0 i: ^: c0 z% a0 P5.39.217.77低筋麵粉         適量% I4 t# |0 S" _. ~. Z( x# ?( k) M
細砂糖         1大匙5.39.217.775 C) K% O. O: e$ |
C.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: x4 A9 r* F, W( T( _
水         2大匙
$ `, ^; h) L: A" G  Ltvb now,tvbnow,bttvb
3 W$ B$ @) p5 ~. F1 w& X) Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% p1 q7 }( ^! Z: Z4 K& E' R# F5.39.217.771.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。  s0 Y3 v7 T, z8 I) V
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
8 u) N: s2 v" Q5.39.217.773.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。5.39.217.775 ]# J" Y4 v& f
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w  `# e" z% j/ n& f, f) m
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。% \  B- Y( e0 k  a3 t3 ^1 t4 C
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
0 {; f& S. J" ?5 L  x1 q& Q7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
+ U: I; E6 _% x公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
% h7 d  e( J/ h9 f8 q, a; q  f+ M9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

2 k: h* M$ z% _3 b8 u芝士雞捲        
+ F; H3 @* w5 m& C7 M2 l【材　 料】
8 [, p7 l2 O- \7 _+ Ptvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         120gtvb now,tvbnow,bttvb7 i- P& I' z; {# G( B6 a) M% v
菠菜         2葉
4 B: X0 n; `9 x# `3 Y3 h# f1 J馬芝拉起司         20公克
% _2 B! x$ h7 j& F5.39.217.77麵粉         適量
" E& K. v" R. v" u0 d麵包粉         適量公仔箱論壇2 `# V/ l* k$ J4 i
蛋液         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r% R5 J# I$ x; Y9 l$ }6 X! b
錫箔紙         1張
8 [- s5 i5 m5 n4 w' k1 S5.39.217.77
" ~$ |" i: E+ C: }  N; X/ b! H/ \6 \, A【調 味 料】
$ S4 g  t& t. X7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D; ?0 o& x4 k- }
雞精         1小匙公仔箱論壇7 D/ b0 A5 N- f7 }
蒜味芥末醬         少許5.39.217.77  U: |4 @# i, \. A9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h0 J- p! p. s& g. Y1 Q0 G0 h/ @
【做　 法】
% F4 g0 n6 p# W4 N5.39.217.771.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。( G5 g$ d) H- i: ?* i: f1 ~) i
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
& I* x5 n" C. I$ c+ V3 \5 N+ ?3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
5 l$ m' N6 W6 W) a; \" Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。公仔箱論壇. E) J8 N8 b$ J$ r5 j+ m( w% k
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
1 r8 U: V5 P: }. o$ `+ A6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。  w( H, P& _( f) D2 \9 e. z) r
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

公仔箱論壇: t  K7 j- V/ L' F! V
起司吉列雞排        
* F6 X2 D1 J% }7 Q; j2 q5.39.217.77【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# q& B' p; V( k; h  B
A.雞胸肉         1/2塊
( d+ _$ m7 d5 V: p0 d) H  f- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1/6茶匙: d# \) }- ]" h2 K2 N
味精         1/6茶匙
- \. ^0 U/ ^6 N) f5 l. f" p& {: C0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         10克
; E; z: s0 `& L6 u* Y  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T& p( z2 l+ q$ t5 _$ |
馬茲拉起司片         2片7 r, J% O( f" X2 P, k! y' Q
C.雞蛋         1顆
5 O5 c2 r4 K3 @/ N! i& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         50克
! E% |, Z' N+ U2 a2 [6 s! I! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         100克8 v- v3 u8 N% s& `9 N6 N

! d' P9 _! B" \5.39.217.77【做　 法】
% m3 s7 F5 i* @5 y/ ~1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
4 s7 ]8 U% q) I0 j( y9 S5.39.217.772.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。5.39.217.77* M# p% ~5 l4 k7 O. ?3 |4 J% S
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。' P$ j  U) |$ Q; E, u( ]
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
, C. H6 ~( l! l5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb3 [( ^  y6 ?0 s+ O4 I! h; e
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

% Z9 u; ]- |! y4 e/ _tvb now,tvbnow,bttvb炸雞沙拉        
+ P) s1 n8 G: n【材　 料】
4 h' }' C9 M: A, x/ Rtvb now,tvbnow,bttvb香酥雞肉條         8兩/ o7 q3 O+ Y2 s. b
西洋生菜         3片
5 @: G5 S7 O( f/ ^# A$ F6 I公仔箱論壇紅椒         1/2個
+ s1 N/ M. D# K( z- d! W: c公仔箱論壇黃椒         1/2個公仔箱論壇6 H. U/ u7 L/ P5 b8 |5 a+ `: v' s
紫色生菜         3片! \$ d# k4 R* w, v2 t# \
蘆筍         2根
1 I9 f, j/ n& J0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美奶滋         適量
& s0 V: C! m& a! K7 K* W5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ Z2 O# Z2 ^* V2 Y0 \
【做　 法】
1 ]0 D, }+ x8 }' I* T; u* s* stvb now,tvbnow,bttvb(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
: w4 W. b- S* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
1 y- b$ X; \3 r+ k) k  L0 ?. \' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 L/ U( A) |- E5 R# c8 k, U8 M5.39.217.77材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ d- {/ b2 H. o" Z* v! T3 t+ ]& s& Z
紅汁雞肉餅         tvb now,tvbnow,bttvb0 D  R4 C( ]" l# t
【材　 料】
1 `3 Z% J0 x, n雞胸肉         200公克公仔箱論壇6 M4 x7 r2 r; U9 z2 E$ E
荸薺         5顆公仔箱論壇5 ]% P2 R$ ?6 }
鹽         1小匙5.39.217.77- B: p& G2 ]  i  h, O, X: W. J
蔥薑水         1匙
8 @! M' g" P& C( Q6 Ttvb now,tvbnow,bttvb巴西利         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U. S1 G9 E* o2 O) Q& M
太白粉         少許
& d/ w& w/ W1 T3 x) u- ~奶油         1小匙公仔箱論壇& w& l: f. z/ d$ ^
熱開水         2杯
% g/ H3 y+ ~" |, d3 B' J公仔箱論壇醬汁：
# G2 }- C% p6 a3 ]2 c& p, Etvb now,tvbnow,bttvb百里香         少許, `3 p- j7 G: k" s* E! z) @
紅酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b$ C8 V7 e' G; |
蕃茄醬         2大匙% S2 Z( Y4 K+ ]7 q
蕃茄汁         1/3杯
$ s% P  X1 ?* J1 v
/ o" X% c3 F7 z) k7 Z2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
0 t' {; {2 \2 j9 u0 P5 b5.39.217.771.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。tvb now,tvbnow,bttvb! V- f7 R& ], x: N' g, \( X% Y7 g
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
7 N( ~7 ]; {! G8 R% p0 I1 I" h0 q/ v3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。/ l" z- w! N% K( r4 {
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
, o5 \! N9 @( x4 ~# R, u$ m1 }【備　註】3 n3 z6 Z) K8 x
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 m) l6 M/ }! m& j7 a* t
咖哩炸雞         " Y# G5 I  ~4 b4 P3 m7 B( ]
【材　 料】; X& {' B& `5 ]/ U% X4 k( n
A.雞胸肉         1斤  N% G3 n4 y* l" W7 }! K& k
B.脆漿粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M) m* U- N. J9 t- `, A, ~# x
蛋         1顆
1 f5 K0 S" \& B1 d$ Q5.39.217.77水         少許5.39.217.77! ~# c; ^9 \: N* c; o* \# K% j/ g
C.洋蔥丁         少許5.39.217.77$ ^+ a3 v7 s4 f7 u9 W0 ?4 H
蔥末         少許
6 u2 k9 R, Y. Q& ]: Q牛油         少許
% a* {, A$ P% c* c公仔箱論壇咖哩粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X# v  Y: S0 s6 q' x% `2 k
砂糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb* X9 F+ a/ O- W) f8 U  m' u( o+ D
牛奶         1/4匙
  P( `& l1 D& e1 p% _6 D5 q水         1大匙5.39.217.775 V2 w" E2 U: y' D% I
太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T$ P; y2 m. \( w
公仔箱論壇& p% y* m, A5 {& u2 N
【醃　 料】
: c/ h2 i! J& U; b" {6 P* ~洋蔥末         1兩( `9 p7 _% V! A5 y* L, k
蔥末         1兩
) |, |- _3 B9 e# q公仔箱論壇薑末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V1 f" @+ e/ W1 K- [$ N
咖哩粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c3 o6 }# g) x* T8 q# r3 e  U
雞粉         1/4小匙
" ^: y+ H/ U# V* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         1小匙
. N3 z" ]6 l' i" Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙
1 s% s  L+ o; D
8 o) \8 L" W0 a4 w【做　 法】
% [2 }3 l# g4 F9 a公仔箱論壇(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
  K* n2 Y+ `1 q& {* p+ N7 Ltvb now,tvbnow,bttvb(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
2 P+ y7 R1 Z' J# n) s& V7 ]& Wtvb now,tvbnow,bttvb(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
/ ^. Y7 E+ o8 H3 M& F, x8 L% w$ o(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。