BeiDouChef

- Q, A+ u7 Y% V9 u# Y) D7 ~培根烤馬鈴薯        
7 d4 J; j1 t8 e5 b$ b' l& q! ^3 m【材　 料】
4 y' C+ }3 f, R2 D: x) I$ ^tvb now,tvbnow,bttvb培根末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Q! d  \3 C: H. r/ r) _
馬鈴薯         1顆
! Q  E( L3 ^, P! h4 t" s起司粉         1/2大匙
% _* B2 ]% j3 p+ ~  S7 otvb now,tvbnow,bttvb# ^" {+ {: Y* l2 |8 k
【調 味 料】
1 [0 B8 R2 J& W) P' o% |奶油         1小匙6 x1 P. M! N& v% G
中筋麵粉         1/4小匙
, j8 A9 J$ a  l: `" [6 w7 y% M動物性鮮奶油         20㏄
1 ]; d" b" A6 D* B6 J- C5.39.217.77鹽         1/4小匙
% Z9 ^* g  U' ?* ^* I0 k5.39.217.77
' S; s( w6 c  H/ K. L4 p7 k【做　 法】公仔箱論壇8 T! O' o! s0 N! G, C1 S  }# V! x
1.馬鈴薯洗淨，包上一層鋁箔紙，移入預熱好的烤箱，以150℃烘烤約40分鐘至熟，取出備用。公仔箱論壇. Y+ X! R$ [/ N9 l* N3 X6 c6 D
2.奶油放入鍋中燒融，加入培根末以小火炒出香味，再依序加入／筋麵粉、動物性鮮奶油、鹽煮勻成醬料備用。
+ Y1 H$ O$ ]$ |  K( N9 vtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1熟馬鈴薯切開但不切斷並稍微拉出開口，缺口處填入作法2醬料，撒上起司絲，移入預熱好的烤箱，以上火／下火250℃烘烤約3分鐘至表面呈金黃色即可。

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7 {) z0 K+ K* @' [( l/ z2 ]8 U5.39.217.77迷迭香香煎蕃茄山藥         tvb now,tvbnow,bttvb1 `& T% b' H+ M! h( O
【材　 料】
3 i! B8 l+ u9 _5 n. j蕃茄片         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `5 o; D* v# `) ~& s2 K
山藥片         5片
% `2 K5 r! C! e' rtvb now,tvbnow,bttvb
! j; {6 }% E( O3 I' x公仔箱論壇【調 味 料】* q  n3 F  ?2 r- u& H+ g( l0 \# g
鹽         1/4小匙
( x. R+ r5 ~( Q% y' e& B公仔箱論壇迷迭香         1/2小匙
8 T4 u8 R! p) B# x- i' O1 S; |- Stvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬         適量
+ b+ }/ a3 g0 N( p/ r8 vtvb now,tvbnow,bttvb
6 i7 T# ?1 L+ I( h5 k* h公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: s: m$ g4 b8 E; x
1.蕃茄洗淨切厚片（取4片）；山藥洗淨去皮切厚片（取5片），備用。
; j! {  e) f. t9 P- ~3 M# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1蕃茄片和山藥片一起放入大碗中，加入鹽和迷迭香拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( s' s; @" F- D; ^
3.平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2蕃茄片和山藥片放入鍋中，以小火煎至蕃茄片上色、山藥片呈金黃色，盛出交疊排入盤中即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U8 V- D/ P% v, L; e
水蜜桃鮮蝦        
/ x  K8 ^2 [5 T, }1 \1 j0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H( J# b: K5 l+ A
草蝦         3隻
3 _% [% |/ k  w6 r6 A+ g/ S$ v5.39.217.77水蜜桃片         3公克
; Y7 }1 u. g; ?0 E- t5.39.217.77洋蔥絲         5公克8 z* t8 I& O0 Y3 l9 l, Y
: G: b5 E- z7 T3 D* p  p- g
【調 味 料】5.39.217.77' a4 l3 `5 o, u/ b
蛋黃         1顆公仔箱論壇& g/ M& s4 z) }" s: z% Q4 W; b5 {
白酒         30㏄
& o. H6 t( E* h8 N9 T# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 ^1 _: y7 x: T4 U6 Q
【做　 法】
/ n* D/ u" }/ M: V! t: b1.草蝦去殼，備用。
6 I( l. _( Y+ s9 s9 s% ktvb now,tvbnow,bttvb2.在美國帕路亞七層鋼炒鍋中冷鍋放入洋蔥絲開小火炒香，再加入作法1的草蝦和調味料，以小火快速拌勻後，蓋上鍋蓋燜入味。公仔箱論壇! l% s& |! h7 P1 [: E( ]
3.取出作法2的鮮蝦夾入水蜜桃片，並與其餘材料擺盤即可。

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" r! q8 I+ \8 n# \蒜味奶油肉酥盒          ' D6 {  n, W5 U/ F
【材　 料】
' ]6 l3 R9 |8 K! H  s9 b$ T8 j( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮         1張  [: j0 D+ Q' k# ?; h. V/ Q% i
蟹肉         20公克
0 ]& Q. P/ \5 e; O7 g( N公仔箱論壇蘆筍         1支
- ^5 H4 d; x" V! ~蛋         5㏄
& k# w) r% _( t, ~; N* ?洋蔥碎         5公克
3 T; H+ J! ]9 M9 J! h% [' E6 w9 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V6 ?! f# C0 ^1 ]' j5 Q
【調 味 料】公仔箱論壇8 V- g3 ~8 i% W* x% }7 p4 K2 ~/ X8 d( F
A.鹽         1/4茶匙
+ F3 o. o0 U. k' w+ o" Itvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
" Y1 b" t" p# q: g/ }" h: T白酒         1大匙公仔箱論壇! v3 B5 D! Z- D/ w$ `0 Q# D
蒜味奶油醬         1/4茶匙5.39.217.77. Y/ F7 i9 m# f
B.巴西里碎         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% B8 Y) N2 h3 \( E# H  Q

4 q( R: Z( M7 b$ b【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 {( a7 C% u" T, t2 u# z
1.酥皮刷上蛋汁後，送入烤箱以150℃烤至外表呈金黃色。% A( ]5 h6 R1 S1 ]; U" X# ^
2.熱鍋，放入洋蔥碎炒香，再加入蟹肉、蘆筍及調味料A拌炒均勻。
4 a' a. v) s+ e$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把作法2的餡料填入作法1的酥皮內即可。
3 m7 ]4 W2 S* m; ?5 a! I【備　註】公仔箱論壇0 U' R; b! `  r" s; }0 @4 Z
製作時間10分鐘

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. q: g  \( q5 ?! m% ?; I6 _1 O2 _tvb now,tvbnow,bttvb奶油鮮蝦土司        
9 b7 ]% D7 h9 `( }+ C8 ^7 h$ ~【材　 料】5 w/ p& w7 p; g( S  X  }; v- m
草蝦仁         6隻5.39.217.77. I+ ^4 C" l( D& f# B* _
奶油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 {5 N, V1 P- \# W4 k/ r
大蒜碎         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N/ E" y2 \7 v; }/ d2 b
黑胡椒粉         少許
( t* D; F# J' s鹽         少許5.39.217.77' j9 J6 N5 k# E$ I- m) t! ^: q
厚片土司         1片
: X" q, V6 C2 }4 `3 l0 n; _5.39.217.77起士片         1片公仔箱論壇* I% s3 }. d3 b1 {3 Z$ [, c9 m
生菜         30g
) N/ U" y3 u/ v) e7 b* s: s% c$ V; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄片         1片
0 B  P3 q1 L! l+ V2 B
( {. u. \& ~& J; ~6 p0 q公仔箱論壇【做　 法】
& A$ r& j# i3 H) W. w8 s) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將草蝦仁剔除泥腸後洗淨備用。
. ^, j+ h( G3 Y+ v6 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋內放入奶油加熱，爆香大蒜碎及黑胡椒粉，然後加入草蝦仁拌炒至熟透，再加鹽調味即可熄火。3 `7 \" v" Y7 W/ N; C
3.將作法2的蝦料鋪在厚片土司上，再疊上起士片，放進烤箱以180℃烤約3分鐘，取出後鋪上生菜、蕃茄片即完成。

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奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬         公仔箱論壇% {' {$ f& a; V" x  j# C$ E# K
【材　 料】
1 V  l. {5 m8 j- M4 K大明蝦         3尾5.39.217.77$ B* j  Q: ?( j5 w" b) `
小蝦子         數尾  `% ^: X6 p, N* J7 W1 s- n
番紅花         少許
. G6 u3 K3 m' ]+ C1 k" c5 S3 m) `. otvb now,tvbnow,bttvb白酒         適量公仔箱論壇- o+ w: X2 U# {3 J
馬自拉起司         適量
/ q; I5 F4 |+ o/ a% {7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         適量
" N2 g- `9 A3 qtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb( r  `1 w1 d* s1 H4 V
鹽         少許公仔箱論壇" T3 C3 x1 d7 L. \+ c
胡椒         少許
9 c, U; q( J' E  N5.39.217.77
8 l" T" @9 H' X  e! i5 s; }$ l公仔箱論壇【做　 法】
1 R  @, H- R# h7 y; }$ f5.39.217.771.大明蝦去殼留尾捲成一圈。2 ~: h) g* Y3 d& x9 ?
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v! t7 ?" c+ i
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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公仔箱論壇# J7 S2 e& C6 A: A& h2 I# j
焗烤干貝        
! i; P+ o5 ~# A( j5 n) G" r9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】/ d- Y6 Y6 o3 n' C' D
鮮干貝         300公克5.39.217.77, S& m; {0 ]+ {  j6 V7 W
奶油         1大匙
- D; X$ l* S; I' I公仔箱論壇白酒         1大匙
' `" L. |. x7 R5.39.217.77蒜香黑糊椒醬         2大匙
% I0 F5 `% S1 T" f1 H起司         100公克5.39.217.77- |5 P2 h) F) K" g/ ]( `" f
tvb now,tvbnow,bttvb: u0 [. l1 ]/ u# H
【做　 法】# ]& U) m$ o' l5 o
1.鮮干貝洗淨備用。
/ W; D2 \% u4 B- t) D& L) ]* U5.39.217.772.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。5.39.217.772 r% y' `# b0 c: E7 t( w
3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
# i% d$ ?8 J' o  D- N1 e4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M- O) w8 A4 A! @6 T
焗烤咖哩鮮蠔        
+ E6 B! \! G" |公仔箱論壇【材　 料】
4 \: g- L' p% x  m9 b$ X3 C6 u紅椒丁         50公克
& w$ S; [) u1 W" }) H; t( atvb now,tvbnow,bttvb小辣青椒丁         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S; d) V" |8 M7 B/ ~# \: d
洋蔥丁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G5 c6 b3 ~6 X. o1 e$ S8 U
鮮蠔         200公克- G! M# I# Y1 p" T* F
橄欖油         1大匙
% h$ u: `  G# H2 e' d& A  d- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1大匙5.39.217.777 V0 L1 P4 z1 z* x( _7 q
咖哩醬         4大匙
" e  J" q  O, Z6 ptvb now,tvbnow,bttvb高湯         200cc公仔箱論壇6 q" l& D0 m8 ~* h
太白粉         少許
1 Q* O- M/ P) b( p9 \tvb now,tvbnow,bttvb
6 n% l/ w  Y3 j( W, v8 x【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 t3 I$ J7 S/ T( a+ i
1.鮮蠔洗淨，灑上少許太白粉後，放入滾水中汆燙至太白粉表面透明，取出泡水備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?) k; }2 e0 R6 z$ t" K
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入紅椒丁、小青辣椒丁炒香，再放入作法1的鮮蠔、白酒轉大火讓酒精揮發。公仔箱論壇1 I+ q. P+ I+ O& [$ b
3.將咖哩醬、高湯拌入作法2的鍋中後，倒進烤碗中，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩鮮蠔。
' P1 Z: i$ T( S; A/ o) j) g1 [5.39.217.774.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩鮮蠔放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。

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公仔箱論壇( j2 l% Z; g- b
龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬         " r' `0 p* H* h0 f& b; n7 o: [
【材　 料】
5 B9 w' c7 d/ j2 X* q1 _tvb now,tvbnow,bttvb活龍蝦         80公克- \$ M- U) a" Y! E4 B+ l; G
節瓜         20公克
* S9 w) q$ b+ Y( f. m! c- Z( Y彩椒         20公克
7 G' G* M7 k; [9 U" r, l* H! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西磨菇         5公克
+ x8 @1 m: m- ~! b# J  E公仔箱論壇洋蔥末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P9 }1 u. g# q% a3 E+ F
3 e, _6 G; ^" D
【調 味 料】公仔箱論壇: [. X. |+ h5 E1 l& E- s, }: [8 X5 y
鹽         3公克. ~9 M, ?+ U3 i" n4 G2 E) C
橄欖油         5公克5.39.217.77; \3 y# m1 l# s; y
義式香料         3公克5.39.217.77+ d" o- w" \. `! g8 t8 ^4 }" A* f

" {7 s8 U: `5 N" T& Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ p# b: Y/ ^# @  {! T% v1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。公仔箱論壇3 i/ j: }: M7 u( C9 w- o
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
, i$ a7 A  h6 q9 G0 z) N5.39.217.773.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。5.39.217.77. o' U1 Z) s" m
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

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) h, _/ q+ o: Y. c/ m* r鮮蝦莎莎暖沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb/ c1 m4 p7 d- B2 s
【材　 料】
/ U( {; U+ {* ^5 q4 a9 {( o5.39.217.77鮮蝦         300公克
& z1 J% X" i* i/ c% o; s公仔箱論壇捲生菜         150公克
+ Z+ o. L: b1 o6 o) vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         20㏄
  ?6 K, J: c1 E9 k1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
9 d: P4 H, S0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
1 ^1 F" ~# o) t% M  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄莎莎醬         2大匙公仔箱論壇) n) v. j6 }) P& d9 l' l
鹽         適量! p" @+ X% a/ E; b
胡椒         適量9 x  m3 D0 @7 f+ l
2 d/ i# \; \2 N- V$ r$ ?
【做　 法】) Q3 d  f0 {8 h, I- e
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。
# \$ H- ~- a, ^, Y# w* A8 w5.39.217.772.鮮蝦洗淨，去殼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N7 o; V# b1 i
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。5.39.217.77( h- h. I( R7 G& i! Y
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

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公仔箱論壇2 S5 e9 a5 u% k7 l# t
海鮮蕃茄沙拉         公仔箱論壇0 i1 B2 v" Q7 l
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?6 _. ~# G- V7 k, _* m1 \. J
草蝦         6隻
* S7 O/ U1 S/ o; l$ ?透抽         1隻
. D: r4 l1 |2 wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         少許
5 r" I, \0 y8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蕃茄         2個; a' X( @+ k- H9 {

& [8 _, V# A) b3 {+ K9 V8 @  ^8 O2 `5.39.217.77【調 味 料】* {- Z: B  _. Z! H; |( J
辣椒末         1大匙
6 I- d* D/ ~: {+ O* ^' m0 A& L公仔箱論壇蒜末         1大匙公仔箱論壇* \% ?& H' R7 h( g; H! j
巴西里末         1大匙5.39.217.77- D- f) C( O" d5 o
檸檬汁         30㏄
7 V3 K9 o. u) i( Z9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         100㏄
) x) C) B6 E% h3 X鹽         少許3 m# g, Y# }- K) r: H& Y) y
黑胡椒         少許
* B# B- c: ]) j3 L公仔箱論壇
- l1 f% v, {% |* E公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.777 R' V7 v) E( g' N  n8 V& T
1.將草蝦燙熟後去頭去殼；透抽切花、燙熟，泡冰水至冰涼後瀝乾備用。
" }. ]  P. O1 I公仔箱論壇2.將所有調味料混拌均勻成酸辣醬備用。
+ D/ x6 D3 G5 ?+ `公仔箱論壇3.將洋蔥末泡冰水10分鐘，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b# L7 |/ m/ u: c" _- H% E$ T
4.將紅蕃茄切片擺盤，撒上洋蔥末，再擺上作法1的草蝦與透抽，淋上作法2的酸辣醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 G9 z) P* [, i7 e
海鮮派         公仔箱論壇+ E+ I7 ?% z# Z
【材　 料】5.39.217.77( z2 ?! l( t5 i6 `: \* i
千層派皮         300g公仔箱論壇! `3 O2 l  H6 c) ^' Q# o- Y
蝦仁         100g
3 j1 E7 _7 a3 f" N1 j" rtvb now,tvbnow,bttvb魚片         60g
0 H/ n. j$ D5 e% ^) Y% c公仔箱論壇花枝圈         60gtvb now,tvbnow,bttvb# A/ F+ s2 {/ O# z; V+ a0 K
沙拉醬         60g
5 K, x( U# a8 l6 L$ v4 [公仔箱論壇蛋黃         2個/ y6 a. R' [( e; _
白胡椒粉         少許
4 L7 H% B% M1 b巴西里         少許4 H  R; c) t8 L2 q3 P" m4 u
鹽         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- c5 B: d: L  V5 q' {  R' p  @( n

5 ]" U/ G# |' R% p【做　 法】
2 ?1 I8 ~4 r6 T( Z  n6 ~5.39.217.771.將千層派皮桿平後用小的圓形模型壓出12片後，再取其中6片，用更小一點的模型壓在中間，切除中間部分的派皮厚成為輪胎狀。- b3 J: \8 U' \7 b0 ^. D
2.將派皮四周刷上蛋黃液後，蓋上輪胎狀的派皮後，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a6 ?* L% R6 A( K8 z6 x; q
3.將表面四周再刷上蛋黃液後，放入烤箱200/200℃烤約20分鐘。
5 u( {* F, B3 D' O' mtvb now,tvbnow,bttvb4.將海鮮料分別放入滾水中川燙至熟，取出放涼後，拌入沙拉醬、優格、鹽、白胡椒粉、巴西里，放入烤好的派皮中央即可。公仔箱論壇8 B; A4 ]  ^- x1 J4 W/ x/ [5 r' Z- x
【備　註】
- q# G7 D# y' _. H公仔箱論壇千層派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-基礎千層派皮

BeiDouChef

公仔箱論壇4 C- f2 i) p( l1 K+ R+ L
全麥蝦仁沙拉捲        
- n: [: a0 |  dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) T' J. M- V3 z3 K# D公仔箱論壇全麥麵粉         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?# S3 j8 }3 p" g8 l& J* j6 }' @
中筋麵粉         150公克
5 G) D1 q3 M* M; Stvb now,tvbnow,bttvb燙水         110公克公仔箱論壇8 Q" r; L7 N+ V$ o6 K. o
糖         少許
" T6 B4 d  x8 `, N. E' d8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
! k4 Q. d( f5 R* y! gtvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         1/2個
- s5 N% ~% S+ \0 J0 C' A公仔箱論壇黃甜椒         1/2個
2 f4 {& c% t, ?) y1 q+ F! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         200公克
; o: e1 S* Y9 J8 W/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山茼蒿         1小把tvb now,tvbnow,bttvb" a2 e, x& s! o& o% y$ S7 U- W
青蘆筍         6支
4 v0 w, L2 L$ d4 ^- a" C& z+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒         1大匙5.39.217.77! S3 q; Y2 A, {4 ]& p
四季豆         1/2大匙
  h3 w" y9 l6 w, O雞蛋         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F0 q: t/ Z7 O. d. B
美奶滋         1包7 L9 x) k2 Q: m4 O" B" [
紫高麗菜         1/4個5.39.217.77  ]! p( H6 I" O
蘑菇         5朵/ r. W8 c' }7 p) F- W
洋蔥         1/4個
$ a& q) V! Z1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 m7 s; Q+ u/ l( y% `, W
【做　 法】
! H& _2 A, ~+ q4 A1.紫高麗菜、蘑菇、洋蔥洗淨後，切成絲狀；紅甜椒、黃甜椒洗淨後，切成小塊狀備用。
# g, M8 g9 F3 _9 H' i! K, Y! N2.蝦仁、山茼蒿、青蘆筍、蘑菇、四季豆放入沸水中稍微汆燙後，取出瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb- |. O% \, [& P2 }
3.將滾水加入麵粉、糖與鹽中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘，將醒完的麵糰桿成圓形的餅皮，入鍋以中小火煎約1分鐘，讓餅皮不再呈現粉狀的8分熟狀態後，起鍋備用。
2 R3 p2 s8 M! ~: L4 X6 D  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋打散後，放入鍋中以小火煎至蛋液呈現可滑動的5分熟狀態後，蓋上作法3的餅皮，再反覆煎熟後即可起鍋。
. k  _. {* O* {2 t5.將作法1、2的材料均勻放在作法4的餅皮上，再依各人喜好加入適當的美奶滋，並由內而外捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.778 ?0 p" ]/ T/ }/ j
香煎蘑菇雞排        
9 R) ^( C$ Y6 J1 q/ l( E2 r- k  ~% N【材　 料】
/ T7 A4 {8 r7 l" A- d5.39.217.77大雞腿         1隻
* \0 |3 Z0 n( ]& Q& C: g5 C公仔箱論壇甜豆         20公克5.39.217.77& O' f0 n, N" e7 o8 U6 {3 B8 t' Y
小蕃茄         3個  ?3 a8 w& U! A; V2 @/ t7 s  m; z/ I- B
玉米筍         2根
9 s: @9 W2 p. E) o  `4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇片         20公克
) H: h% D. n1 \  E% r! ~; h蒜末         1/2茶匙
8 Z( V/ _0 ~' ~水         50㏄
, B7 ^; X* V( o/ G) ^4 u太白粉水         1茶匙
1 G" L3 F# c7 F0 K0 t. \$ O
1 x) c* a" _7 B% P+ A" ?1 L5.39.217.77【調 味 料】
/ Z2 q5 g( A* d8 n% k6 [蠔油         1茶匙
! K* ?2 _* I' I0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
) }" L  {% C" S; I雞粉         1/4茶匙
; q3 c6 B% M# @0 \0 \6 W! E3 A! i0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉         1/4茶匙" w# ?* u1 t8 F+ F: x: R, r9 u
糖         少許+ t5 ?) t6 s6 B9 e1 \
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% B1 o, s/ p& \% n8 T- o- E5 E5 F
醬油         1茶匙
) {. ?& F- [1 Y- K2 B( L/ w9 |5.39.217.77酒         1茶匙
3 c2 C9 j6 w9 b/ F* k! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1茶匙
" v$ \  ?) X4 G9 A
, X# ^4 c4 K# H( b7 A公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 p4 Y3 ?4 ~4 Y( M2 l
1.將甜豆摘去頭尾老絲後洗淨；小蕃茄洗淨對切；玉米筍洗淨斜切對半，備用。
; D0 M% y) E( \4 q. n! x. m( Utvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1所有材料汆燙約2分鐘，並撒入少許鹽、沙拉油，備用。公仔箱論壇( S+ a* O6 x2 i, R* G; T
3.大雞腿去骨成雞腿排，加入所有醃料拌勻，備用。
- q/ F( W9 S( ^5 [# H2 H; g, A2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法2的雞腿排，將兩面以小火各煎約8分鐘，至金黃熟透後取出、切塊，備用。
) v5 N* p0 x2 y( d5 R( U5.將蒜末、蘑菇片放入作法4鍋內略炒至金黃，備用。
5 ]0 A; p, ]* m5.39.217.776.取一盤，盛入作法4的雞腿排、擺上作法5的蒜末、蘑菇片，再佐以作法2的蔬菜即可。

BeiDouChef

. C  b: W- h' W/ r2 b% E( Jtvb now,tvbnow,bttvb起司醬爆雞排         5.39.217.77" m, y! D0 L* l1 N. D. y6 X
【材　 料】
- f5 n5 E2 F+ c4 z  w5.39.217.77無骨雞胸肉         1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U8 i1 _* d6 ?% v0 y( Y7 G! L1 X5 W5 O
起司片         2片
' W3 X: Q: R0 Q2 r% S' v3 a" \洋蔥末         15公克公仔箱論壇7 U7 W$ e2 e+ G6 h  q8 P. f: M
炸油         適量
- \& V( r+ S. L! l9 }- g0 v, b公仔箱論壇沾粉：! e2 ?2 z6 R3 R+ G
玉米粉         1/2杯5.39.217.77/ T8 i* m& k* M0 E# M
蛋液         2顆
' I8 x8 k& h' o麵包粉         2杯tvb now,tvbnow,bttvb4 I0 `1 C' [* j

! E0 Q# Q9 p" `5 i4 o公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇" x# j* h# z$ Q& b3 P# ]
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ s3 t, U. |7 e& |' m) U/ |% ?4 Q
細砂糖         1/4茶匙
, I% O1 _# u9 X1 O# @; F) m香蒜粉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, {# f8 I; m& i3 l  U/ F$ w& X
米酒         1大匙
+ b- ^2 _3 Z! v) z蛋液         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# U4 p' G; }2 d7 _$ Z9 _
太白粉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# X& X/ w- M* m( `7 @; ?
水         2大匙
  u2 Q: q$ V' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( s! j3 S  }6 j8 Y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 _( l- ]2 O+ W) x' s: {
1.將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。5.39.217.77$ f; c0 q/ H8 U( o+ i  O
2.將調味料A全部拌勻後放入作法1的雞胸肉醃漬醃約2小時，備用。3 V9 _" |0 r) `! K! A3 E' R
3.將作法2醃好的雞胸肉取出攤平，在雞胸肉1/2中間處放入起司片及洋蔥末，並對折包起。
- `! f7 h1 O% U1 _7 u) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。( a! l, I! V0 G+ X
5.熱油鍋，燒熱至約150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即可。