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公仔箱論壇% t% L$ V! J8 C8 o
培根烤馬鈴薯         " @1 ^; O" T+ r/ h6 f. R$ {: H
【材　 料】3 O- {6 b( @* f4 K/ [. l
培根末         10公克5.39.217.77* h8 v2 o7 N1 O: U: t& b/ K9 O
馬鈴薯         1顆; H1 d, b8 G- ~/ w5 R5 h
起司粉         1/2大匙
" ?* D" w0 L5 s" i7 T; P7 P5.39.217.77
. D! Y) F/ y  g* j- P5.39.217.77【調 味 料】+ l4 b  b0 u! z% E# y
奶油         1小匙
5 ~% q! w0 j% A1 N5 C/ _. M公仔箱論壇中筋麵粉         1/4小匙
, R9 s7 {" g! S! x5.39.217.77動物性鮮奶油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 z2 `2 M. K. p
鹽         1/4小匙$ I& Q& A! r8 V. m# C3 C
8 P$ o% L1 t1 _4 X" M/ w
【做　 法】公仔箱論壇% R1 C/ p6 m9 x' i! n  n
1.馬鈴薯洗淨，包上一層鋁箔紙，移入預熱好的烤箱，以150℃烘烤約40分鐘至熟，取出備用。
* O! g* Q, b! atvb now,tvbnow,bttvb2.奶油放入鍋中燒融，加入培根末以小火炒出香味，再依序加入／筋麵粉、動物性鮮奶油、鹽煮勻成醬料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q& I. Z$ x: }1 h" T- s" \1 u- b
3.將作法1熟馬鈴薯切開但不切斷並稍微拉出開口，缺口處填入作法2醬料，撒上起司絲，移入預熱好的烤箱，以上火／下火250℃烘烤約3分鐘至表面呈金黃色即可。

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公仔箱論壇6 i- D( }( A, d2 Q( s4 Z3 D
迷迭香香煎蕃茄山藥        
9 e- C0 d7 }2 K) n【材　 料】
5 _/ E# }7 B4 w9 K/ w蕃茄片         4片
- I) H$ F! y8 ]: O. S+ z; T% t+ gtvb now,tvbnow,bttvb山藥片         5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q. b' F* k5 e

8 o- `( O  z3 N【調 味 料】
. N  H. ~, i. }  z" ?9 m鹽         1/4小匙
" R3 }6 L/ S1 x' Atvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         1/2小匙公仔箱論壇$ Z  c0 v% S* [
芥末籽醬         適量
" m2 k' d+ `+ n) h5 i) d5.39.217.77; ~& A: P, K' i5 \
【做　 法】
+ }# l0 q. L' ]* ^; f5.39.217.771.蕃茄洗淨切厚片（取4片）；山藥洗淨去皮切厚片（取5片），備用。
4 o! p2 L9 u) J& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1蕃茄片和山藥片一起放入大碗中，加入鹽和迷迭香拌勻，備用。
- d* g1 S8 G5 J* M% S2 U1 T$ atvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2蕃茄片和山藥片放入鍋中，以小火煎至蕃茄片上色、山藥片呈金黃色，盛出交疊排入盤中即可。

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7 i$ S* C' m, Z( p
水蜜桃鮮蝦        
7 @7 c3 m' K+ r3 x3 T' Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇# y# C4 y) H$ G$ C1 o' [
草蝦         3隻
4 t" N* w* Z3 }5 w' M7 B公仔箱論壇水蜜桃片         3公克5.39.217.776 f1 p9 j( r! k9 l. F) C
洋蔥絲         5公克
3 u4 V1 @% U3 Q9 r! p; N; A$ ]公仔箱論壇
2 [& [8 y# z7 S! P2 s* }5.39.217.77【調 味 料】5.39.217.77# M2 I8 x! C% P: ^" k) K2 [% d# G
蛋黃         1顆# g* E( h0 l) K6 B! N7 A' ]& p$ n
白酒         30㏄5.39.217.77! i4 F& c4 E; M. W5 @8 R

  S. C# A3 J- X& r. k: E# q# n/ k【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V& j: g4 j4 F% a+ G$ u# q% Z
1.草蝦去殼，備用。
& u( z4 b# x% K- _, V5.39.217.772.在美國帕路亞七層鋼炒鍋中冷鍋放入洋蔥絲開小火炒香，再加入作法1的草蝦和調味料，以小火快速拌勻後，蓋上鍋蓋燜入味。
9 R( H- a4 A3 m1 H  y& U公仔箱論壇3.取出作法2的鮮蝦夾入水蜜桃片，並與其餘材料擺盤即可。

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- s! Y0 Z9 v' s2 Q' m" n
蒜味奶油肉酥盒          
; F6 C0 j! ?0 M  r- M5.39.217.77【材　 料】# z1 i4 T& }) M' d% f% v9 J
酥皮         1張9 k9 ~' R2 d: C, a
蟹肉         20公克
  z% e: _6 r+ M/ Q6 h7 B5.39.217.77蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n3 K* W1 J3 ?3 R$ J" d
蛋         5㏄
, L' ^! }4 B# f! u3 Q  t/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎         5公克
: W/ P" S) H% ^( N' p5.39.217.77  f) M& N1 w( l! \' I3 U
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H. r# D6 }, a, v' K
A.鹽         1/4茶匙
  Q$ o1 k6 |; q& \, c: q# _糖         1/4茶匙
8 {  L# \, N' `) J. \" H5 f& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1大匙
; f7 Q1 x9 n3 z% u! q3 B: u. i0 i% Utvb now,tvbnow,bttvb蒜味奶油醬         1/4茶匙
' d( E' g$ t: U5 `公仔箱論壇B.巴西里碎         1/4茶匙( m1 l4 r, D7 V/ F) X

6 W: P7 A+ z9 ]5.39.217.77【做　 法】5.39.217.77  T$ g4 _7 ]- B8 Y$ r
1.酥皮刷上蛋汁後，送入烤箱以150℃烤至外表呈金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `/ V* s) x1 g3 i! _
2.熱鍋，放入洋蔥碎炒香，再加入蟹肉、蘆筍及調味料A拌炒均勻。
- f. G) n3 [+ Q( I+ f3.把作法2的餡料填入作法1的酥皮內即可。
  q& L! \  a6 G$ f. s' {# M【備　註】5.39.217.77& M# ^8 L" }& Q+ b# u
製作時間10分鐘

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) g6 o8 v1 b4 p& p! {
奶油鮮蝦土司        
. w8 _9 R1 W. y' [5.39.217.77【材　 料】2 w4 x& `7 W' T
草蝦仁         6隻
; c3 _" {. f8 Q: h/ M* Z6 r1 o奶油         1大匙
# z# S+ q- I/ V, ^3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜碎         1/4茶匙公仔箱論壇: c! i- v' ~# s% c. L2 e
黑胡椒粉         少許公仔箱論壇5 U1 f4 [3 f; ?) L) M' u+ `' g
鹽         少許
+ b, B/ `. M) K2 Z7 [  S( h厚片土司         1片
0 V% S$ Y2 f2 U* D起士片         1片& V* g4 o) U$ ^  {! }4 q  i" O
生菜         30g
- I6 [* i1 q1 W4 W! |# F" `( l公仔箱論壇蕃茄片         1片公仔箱論壇$ O' L% ^8 ^2 D- R, y# S9 e7 I

; a  u, O% R" M$ ]2 L' {! \% r' J5.39.217.77【做　 法】, y9 K/ E' t/ j- m' Z
1.將草蝦仁剔除泥腸後洗淨備用。7 u! e2 v* p+ @: K
2.平底鍋內放入奶油加熱，爆香大蒜碎及黑胡椒粉，然後加入草蝦仁拌炒至熟透，再加鹽調味即可熄火。公仔箱論壇8 }2 I, j0 f5 h0 d* k( C
3.將作法2的蝦料鋪在厚片土司上，再疊上起士片，放進烤箱以180℃烤約3分鐘，取出後鋪上生菜、蕃茄片即完成。

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$ \  c: u' r3 ^0 h公仔箱論壇奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u! D+ o: }, s+ _7 _5 e
【材　 料】/ M- W7 M6 l5 o* D9 l# ~
大明蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb  G% J: ^8 S' x5 K
小蝦子         數尾
( ^+ R+ z4 c2 F& n+ H# A9 Q0 u2 v/ O9 m番紅花         少許
! Y: }9 j3 `* o1 ]白酒         適量
+ C. O/ C+ U& Etvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量1 r( G% o- A1 H+ D5 _
鮮奶油         適量
1 p+ z/ u+ l: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許# _$ \" s+ d9 \% b: h( J1 e9 i7 a
鹽         少許
3 O9 H* p4 d" B2 q公仔箱論壇胡椒         少許
, l8 {' ]  C; [3 x4 Ptvb now,tvbnow,bttvb* _1 ^. m1 g/ H/ ]5 N5 \
【做　 法】
& m1 ?; g8 v& }2 J  _' _5.39.217.771.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇8 [' F: M$ F8 @
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
7 N. _" k4 @( h9 g3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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* W0 _# _  [: Z8 U/ t7 }9 e+ K
焗烤干貝        
" Y( n/ {) @6 X) otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】) q( s/ r; p, f* Q! ^+ L4 v( w4 `* y
鮮干貝         300公克
0 _2 r0 _9 r7 t8 ^4 k' g# Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油         1大匙
' c; ~0 u, B* ^, i4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1大匙
: N7 E6 D# k" Q" v. s蒜香黑糊椒醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?, W: C0 k2 M% j1 k8 t9 l
起司         100公克
+ }: E" f; Y7 O8 o0 b% Y* l2 n5.39.217.77
2 |- Z! B+ p4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 f7 _3 I* L7 F9 e# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮干貝洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j! S& B( V9 y, w0 ]) }
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。tvb now,tvbnow,bttvb  I9 d2 M  C# W  v, A) }
3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
# G6 l  K3 S- h4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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- [# X2 W" W' Y, F* n( W! j1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗烤咖哩鮮蠔         , q- N/ C1 L) @4 u- F' j
【材　 料】公仔箱論壇- M' H9 e% `4 ]6 }' w( S+ l5 R
紅椒丁         50公克7 k, l8 ?0 S) }  ^- D% A5 F
小辣青椒丁         50公克tvb now,tvbnow,bttvb- L( z+ {% o! a% D' x/ n+ Q
洋蔥丁         30公克
  l! F0 v7 @  E8 t7 {1 [. A5.39.217.77鮮蠔         200公克
( I! j8 J% k' F3 \" g( p公仔箱論壇橄欖油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 c) B# v8 ^1 i+ ~3 l
白酒         1大匙
: f; h8 b% @& ?# Ttvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬         4大匙tvb now,tvbnow,bttvb" ]  {! U; i; N5 [6 j1 w
高湯         200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w* s# Q6 Q% O- P" P
太白粉         少許
: C9 h0 b& _' @$ w' D5.39.217.775.39.217.77* `& |, |8 O% A& F, G' F4 l0 ^7 u$ E, I" [
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; j$ M& y6 s' J2 x
1.鮮蠔洗淨，灑上少許太白粉後，放入滾水中汆燙至太白粉表面透明，取出泡水備用。
7 {. [9 C/ M( k7 c公仔箱論壇2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入紅椒丁、小青辣椒丁炒香，再放入作法1的鮮蠔、白酒轉大火讓酒精揮發。
4 S9 {2 S0 Y$ }* R! {公仔箱論壇3.將咖哩醬、高湯拌入作法2的鍋中後，倒進烤碗中，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩鮮蠔。; ?0 O6 v5 ?' \# I% U
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩鮮蠔放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。

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- w' V4 U- C# F  P龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬         $ _  Q9 d" m( R7 C7 u5 q
【材　 料】
9 u* y2 a$ h6 Z活龍蝦         80公克5.39.217.77% U$ X0 o6 D  h7 X* {$ |
節瓜         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |' {; I! T1 H3 O
彩椒         20公克
- l5 O5 i. c3 n, ~* F4 t9 n5.39.217.77巴西磨菇         5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 u0 [# j4 }& Q) B
洋蔥末         10公克
" F# A/ e/ k; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ R% `1 d& r3 k- \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】# {' {( N( Y. P  `8 m
鹽         3公克" d2 X2 n; @0 H: ^6 W
橄欖油         5公克; u/ g' P+ i+ V& j( b
義式香料         3公克5.39.217.773 x8 P: `4 X3 P2 e9 J2 z

/ F1 {4 @; ~2 k) ]- I2 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e. W' ~) q# c' O# a
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。# ?+ V. g8 I. w: e! J
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
& z+ e) M6 a) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。6 |0 t# h0 f( d2 K( l% M
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

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2 Q+ ]+ `% F* `1 ^$ M& k3 k4 u
鮮蝦莎莎暖沙拉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F0 T. L# _# a4 L( C2 J: `4 ^
【材　 料】5.39.217.77% ~" l8 e* q+ }0 D9 P2 q' l
鮮蝦         300公克5.39.217.771 y) h, M' g( w5 J# \: l
捲生菜         150公克
% f) `- E8 B. h$ n" qtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         20㏄6 M! @8 r4 ~" |0 Y1 E( z; i

! G' n5 Z5 Z& ^【調 味 料】
; f: ~; |6 g/ g# J+ y* `, M/ Mtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄莎莎醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H6 C& p0 s5 W) S4 V  o5 D' @
鹽         適量公仔箱論壇1 j, v' D' V- [+ p$ k) J
胡椒         適量( c5 x2 w! I+ H1 M  f
( z6 g  `2 L9 _  a
【做　 法】8 T: J) r3 c" C+ w
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。
% |9 x% N0 W7 s0 t9 C" G0 e' C9 ~2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
& Z# F* B2 o$ A, b7 |tvb now,tvbnow,bttvb3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
. W2 {/ b- {0 Y% z. H4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

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5.39.217.77/ {4 j; p; o! A6 U* q
海鮮蕃茄沙拉         5.39.217.77- f+ f  H, k. n5 d, u
【材　 料】
( j1 ]: i' t3 R8 a3 Y% [; G公仔箱論壇草蝦         6隻
/ t5 q( s3 ~# n" M/ h( A$ h% C* B2 a透抽         1隻
; s8 [$ W  r0 y$ }( r, H4 n: Y) ?洋蔥末         少許
8 x1 T' L: z" H7 D4 B4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蕃茄         2個tvb now,tvbnow,bttvb- i, J9 y6 s1 `3 u6 T$ i$ ~

( S  i0 P8 \$ z公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇# g5 n/ o5 H$ l# V$ N+ y$ W4 E( c
辣椒末         1大匙
8 D! W* R, ?: j- G0 o) z5.39.217.77蒜末         1大匙
; d2 U; p) r! s7 E$ }巴西里末         1大匙公仔箱論壇$ E5 Q1 n, a! U
檸檬汁         30㏄
# U$ n& X, x0 m3 N公仔箱論壇橄欖油         100㏄% Q! J2 o$ z4 p( W& W- I
鹽         少許
' i# c* t( \% f% {' q: A7 x3 s' j黑胡椒         少許1 Y! m+ {: o: ?7 C# a, z! V

7 }! F8 o" F  j" G5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]& k2 g  @/ t
1.將草蝦燙熟後去頭去殼；透抽切花、燙熟，泡冰水至冰涼後瀝乾備用。8 v' Q0 Z" H1 N: Q6 p- X9 e) j
2.將所有調味料混拌均勻成酸辣醬備用。公仔箱論壇2 W( y0 L$ L( s  {
3.將洋蔥末泡冰水10分鐘，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e" }; P9 I, c( S9 x; t6 Z
4.將紅蕃茄切片擺盤，撒上洋蔥末，再擺上作法1的草蝦與透抽，淋上作法2的酸辣醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* J  H6 G# G3 G) ~( E! T+ B9 q! a5 |
海鮮派        
4 \5 L0 k" e: i+ T# Q9 Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, D1 w% y+ O% ]7 b# b* E2 n千層派皮         300g
' ]" K. C( ?- }tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         100g
% G7 B6 {7 U% F+ _( ?3 @6 n魚片         60g
0 k, W( R6 p; T7 ]' y: P5 D花枝圈         60g, R5 R4 c, _) }$ j  r
沙拉醬         60g3 u2 {. j- }1 p1 @; C& |
蛋黃         2個
4 ?7 k8 y/ R7 m5 D% G# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         少許
) @* v) W! j% E4 L2 L  G- Y5.39.217.77巴西里         少許5.39.217.77; I! I: F. p! v& `
鹽         1/2小匙
* o2 F0 r( K6 g% g) ], ~" k2 F4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
7 j% M4 h/ R7 ~4 s6 L2 N+ C! ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77# Y3 j1 k7 P) e  Q! p" q$ W
1.將千層派皮桿平後用小的圓形模型壓出12片後，再取其中6片，用更小一點的模型壓在中間，切除中間部分的派皮厚成為輪胎狀。& Q# L1 ?  o/ m4 T/ g
2.將派皮四周刷上蛋黃液後，蓋上輪胎狀的派皮後，鬆弛約15分鐘。
1 |4 m+ H' W$ P) x1 f/ _2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將表面四周再刷上蛋黃液後，放入烤箱200/200℃烤約20分鐘。
% v) H% P( q1 `' S公仔箱論壇4.將海鮮料分別放入滾水中川燙至熟，取出放涼後，拌入沙拉醬、優格、鹽、白胡椒粉、巴西里，放入烤好的派皮中央即可。5.39.217.77. n+ T' J, `, B# t
【備　註】
) _+ E: h! }- l/ itvb now,tvbnow,bttvb千層派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-基礎千層派皮

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% t- l8 W8 q0 ]+ U
全麥蝦仁沙拉捲        
6 m. U  j1 ~. l( U% H# U: i. {【材　 料】公仔箱論壇  k% _/ b" g+ `" X
全麥麵粉         100公克* U7 r4 ]  E% u
中筋麵粉         150公克
! H7 |! q( W: g' o燙水         110公克5 x$ c) b9 g3 \! W2 ~, `# H
糖         少許* d/ Q- x1 u6 i  x
鹽         少許
" ^' S# T+ {6 Y, B8 k0 k+ h5.39.217.77紅甜椒         1/2個4 `  H  e' Y% |1 T0 W* |8 \# {) x
黃甜椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb0 M0 v7 y$ |; q  D( R7 \  s8 K
蝦仁         200公克公仔箱論壇& X  j. M0 V9 c" a- Z, `1 i
山茼蒿         1小把* V, S1 b+ a2 F1 n8 }: y4 z
青蘆筍         6支
5 ^8 d. R& {0 {& {$ E; A7 O( M' G公仔箱論壇玉米粒         1大匙2 s3 ]" K" S0 ]& E' M
四季豆         1/2大匙
. V/ |) e3 K" }1 Z  U8 |5 S! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         3顆; o% b7 r* T; e8 E4 Y" q- \
美奶滋         1包- x/ h% z! U- g3 m5 D; C9 H0 K1 G
紫高麗菜         1/4個
$ B* O+ V* @8 |6 S5.39.217.77蘑菇         5朵公仔箱論壇+ {" B0 U' h# }1 e, w$ [
洋蔥         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb3 d& V) H! `6 j, S8 \

* Y1 w' T1 G4 u" s: ?1 w公仔箱論壇【做　 法】
+ i2 A3 A! Q8 J! f9 _. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紫高麗菜、蘑菇、洋蔥洗淨後，切成絲狀；紅甜椒、黃甜椒洗淨後，切成小塊狀備用。
$ {0 U) H# A0 i4 a; T6 r5 \! v( P公仔箱論壇2.蝦仁、山茼蒿、青蘆筍、蘑菇、四季豆放入沸水中稍微汆燙後，取出瀝乾水份備用。
: d) D1 B3 p! ~- y% {- I/ R; Q% x5.39.217.773.將滾水加入麵粉、糖與鹽中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘，將醒完的麵糰桿成圓形的餅皮，入鍋以中小火煎約1分鐘，讓餅皮不再呈現粉狀的8分熟狀態後，起鍋備用。
$ _* Z# D8 V% a" f, h! P+ _1 S7 A公仔箱論壇4.蛋打散後，放入鍋中以小火煎至蛋液呈現可滑動的5分熟狀態後，蓋上作法3的餅皮，再反覆煎熟後即可起鍋。5.39.217.77+ I" Q: O, N- Z) s
5.將作法1、2的材料均勻放在作法4的餅皮上，再依各人喜好加入適當的美奶滋，並由內而外捲起即可。

BeiDouChef

8 A3 n5 ?1 V+ m公仔箱論壇香煎蘑菇雞排         3 w  f$ d! M5 q
【材　 料】公仔箱論壇+ `/ k' v0 G4 e! I3 Z* m
大雞腿         1隻5.39.217.770 @& H! h8 z$ [
甜豆         20公克5.39.217.77! Q0 ~- m) D% i" t; ~; w  O
小蕃茄         3個
/ I8 e+ ]% }6 j1 K9 s2 @7 ?玉米筍         2根
' Y+ W# I4 t5 M! {5.39.217.77蘑菇片         20公克tvb now,tvbnow,bttvb( w* ]+ R- e- |6 ?% L0 L2 C7 w/ ~2 k
蒜末         1/2茶匙
/ v2 R  {: s6 a% _0 s& e, Q+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         50㏄
0 {, Z- h: s2 |' I2 e: j6 ?tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         1茶匙5 e7 D- Q& v* Z7 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S3 \$ F4 J) E8 O! E4 O+ k
【調 味 料】. n1 W/ l) Y$ q1 p7 u3 [6 H" ^
蠔油         1茶匙
' G, O; i& A. L  S! X) f# q* r* j# \: ~2 Y2 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
0 r( I$ b, p# atvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙, J& @) o, P# `- q0 d# I5 L
黑胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; h% S' E9 `  m. F0 \( p
糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y2 t2 s5 b9 Q) T, ?# N
【醃　 料】
( f6 Q  P9 ?0 c4 g公仔箱論壇醬油         1茶匙9 G* _( |0 ^) w/ k
酒         1茶匙
; G9 K5 [  e2 U; e" X9 r太白粉         1茶匙
1 M# W1 A. _( d' m公仔箱論壇
' i9 b# C  q  ~公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 o0 Z$ `0 s7 P+ y4 T* E) ?, U  n
1.將甜豆摘去頭尾老絲後洗淨；小蕃茄洗淨對切；玉米筍洗淨斜切對半，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# f6 {1 @$ V9 r" @0 Q* z' `- f/ M
2.將作法1所有材料汆燙約2分鐘，並撒入少許鹽、沙拉油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 M6 D, }7 N6 @( ~; x' g
3.大雞腿去骨成雞腿排，加入所有醃料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 `; E5 V( y- z3 C
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法2的雞腿排，將兩面以小火各煎約8分鐘，至金黃熟透後取出、切塊，備用。
2 I7 J5 i3 x. T4 e) ]! k  o公仔箱論壇5.將蒜末、蘑菇片放入作法4鍋內略炒至金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* |0 w3 h& m, S9 j3 C( s& g4 @+ H' ~
6.取一盤，盛入作法4的雞腿排、擺上作法5的蒜末、蘑菇片，再佐以作法2的蔬菜即可。

BeiDouChef

7 [. v: Z3 d) r5.39.217.77起司醬爆雞排        
, n3 }9 e8 U8 B. R公仔箱論壇【材　 料】
6 P" O/ K- U$ d$ C無骨雞胸肉         1/2塊
. [" K/ l% f: x3 a' ^  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司片         2片* Z: P" q: q0 v# s
洋蔥末         15公克" f" H4 V, @- h! j$ W- t6 \+ ^2 F5 o
炸油         適量
  I( k3 Q1 i9 k* g2 _5 `( g9 G" {tvb now,tvbnow,bttvb沾粉：
. z  v9 [7 z5 r) X公仔箱論壇玉米粉         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 I& E" B& \/ f) O
蛋液         2顆' P2 s' t. Y6 Z) O4 W- s2 ^
麵包粉         2杯
0 ]1 z4 I6 E2 X9 G5.39.217.77
/ h9 l  T+ K' X2 Z/ d* @5.39.217.77【調 味 料】
8 ]9 e' S" ]! i) A+ L5.39.217.77鹽         1/4茶匙: p7 c' e/ ]2 {' V7 V2 l- f1 j
細砂糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; e1 }% v. l% _) c8 y. ^: \
香蒜粉         1茶匙公仔箱論壇' Y$ b1 t, k* c$ t# k
米酒         1大匙
! m2 [  z, f* `0 E7 R! U* I4 g蛋液         1大匙
: |) ]$ }! E. s. ^) r3 e5.39.217.77太白粉         1茶匙5.39.217.779 P4 \. V2 V* ~0 d, S5 r! G, I
水         2大匙
$ I2 s8 {; L& R- V! p1 mtvb now,tvbnow,bttvb
: E5 V6 O$ m7 n2 A+ E5.39.217.77【做　 法】
! L! B1 i% I1 T9 W& H4 p1.將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。/ p, m9 k/ Q  D7 E9 g. H$ b$ k) }
2.將調味料A全部拌勻後放入作法1的雞胸肉醃漬醃約2小時，備用。公仔箱論壇  v6 w2 A* Q7 H3 ?6 C* A& D3 X
3.將作法2醃好的雞胸肉取出攤平，在雞胸肉1/2中間處放入起司片及洋蔥末，並對折包起。
1 f/ W1 n$ S# n! n公仔箱論壇4.將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \7 \* i( r" Q, z
5.熱油鍋，燒熱至約150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即可。