BeiDouChef

公仔箱論壇& u4 r. o) J- c3 u2 K
羅宋湯
' A; T$ t+ t6 W' T" r公仔箱論壇【材　 料】
' `' H: D: G* L: E牛腱         200公克公仔箱論壇  F* f: b7 l+ O' ]( r1 @1 J
紅蘿蔔         100公克
* ^; a) y! q# e  g% d  L6 ?公仔箱論壇馬鈴薯         100公克
2 p" l5 m# @6 l, G# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         100公克
5 C7 s+ X* @% j- N, P# K6 ^tvb now,tvbnow,bttvb西芹         100公克5.39.217.77# d3 y- @( b, ?0 a1 J6 S  m3 z  s) A
蕃茄         100公克
0 f* T% Q$ w9 z( z+ w5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb* k' g7 t# @" }) t/ ^; W
奶油         100公克
7 x5 e5 ^+ R1 R- t8 P0 _tvb now,tvbnow,bttvb雞湯         3000㏄
' T& N* d# i( l; otvb now,tvbnow,bttvb
  v/ A5 {5 `3 Y4 @; j9 [' f9 `【做　 法】
% k; K9 M+ ?" o- W5.39.217.771.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。
' x% V8 a  F/ }" r5 L  I5 [3 ?2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。
1 k& U& p* ^# F/ [7 ~公仔箱論壇3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。
: x+ m0 Q/ {7 s$ X9 C5.39.217.774.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。公仔箱論壇1 v, ^' b& [2 D
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

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匈牙利牛肉湯         公仔箱論壇/ N5 i' O3 e/ s  J2 B2 @8 _- S
【材　 料】5.39.217.77: G5 T+ J2 t% b' M" @  l9 W
牛腱         400公克+ Q2 j: ]3 e  G( Y: Q/ U% N0 Y
洋蔥         1/2個
# w7 `' x. c3 G0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         150公克5.39.217.77: p  s: v7 {* v
去皮蕃茄         100公克tvb now,tvbnow,bttvb# T1 L# [% b+ i9 b8 _4 G; q
奶油         60公克
/ N& s- n# M4 T4 j; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克
: R& J! W$ R& c& j9 t3 H2 x8 e2 ?tvb now,tvbnow,bttvb牛骨湯         1000㏄
0 Q" w3 I7 D' ~* o+ E4 P公仔箱論壇
+ Y. u$ Q+ J9 Q) S, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
8 K; M  r: @- H3 d2 G. Q3 |  p* r. m月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb9 v' c& P, F& x
匈牙利紅椒粉         3茶匙
4 h, K) A& }' F  F鹽         1茶匙" c: j/ P) h+ v) [5 Z
麵糊         2茶匙0 \. _4 [0 C- z
2 Z* c) l! q6 Y
【做　 法】5.39.217.77  w3 f2 W5 d0 b; w( {2 W$ ~
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。tvb now,tvbnow,bttvb8 G9 H1 s! B* \8 M3 |. [
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。/ [8 w1 u( z* O$ p
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

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公仔箱論壇5 l: }/ g5 r) G0 R  u8 r
蛤蠣巧達湯         5.39.217.77$ ~% Z) f% |- W" {: b  ]. R
【材　 料】
) j: j3 ~5 G( E$ Xtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         300公克
* m% ]0 W  q2 J7 M洋蔥         1/4個
% B/ \$ W% Q3 ?4 U紅蘿蔔         20公克
0 }1 ^/ ]0 }/ y! q1 w0 ]3 o西芹         30公克5.39.217.775 m: l4 b$ U- r: i: ]( }2 J
馬鈴薯         100公克
4 H+ \2 a0 W" F5 n- `5.39.217.77培根         20公克
6 a5 A( m; |- n+ ~0 D5.39.217.77奶油         30公克
( K) I0 E$ `( |  c; B) a/ ^# rtvb now,tvbnow,bttvb魚湯         800㏄" z! C3 Z, M7 \5 W1 ^. N  x
鮮奶油         100㏄
( E3 _: W9 k; L7 b5.39.217.77
$ e9 C2 T5 N: y/ ~7 }3 g2 H2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77! o" c- H9 p: W; G+ k
白酒         少許5.39.217.77! i1 M/ Q% ~% p3 T( R8 r# R
百里香         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K$ C. [9 G7 X1 o, L! y9 s
月桂葉         1片
, m; e& r( q" L8 {3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Worcester汁         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; y$ W4 q% j  I) Z: h# P8 S$ e
麵糊         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 @% h  B2 o; `' p

" h" _8 T0 {" n/ v, \% u' ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ ~; |5 ?& q0 G3 F! t  ]/ L' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。
$ @) `4 E/ [( m. C- c5.39.217.772.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
. ^2 ~( u0 m5 d  |8 T. i, _公仔箱論壇3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。
+ F& k0 E; b" N! E' e; z2 X公仔箱論壇4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。
( T$ _* B2 w5 i& f0 l/ \4 [5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ p; d7 m0 l8 ]
鮮蝦菠菜濃湯        
5 F$ @1 v+ u; |2 S5.39.217.77【材　 料】' f6 _0 Q0 Y1 p! Q6 R3 _' }- u
菠菜         50公克
! V0 `" T  ~) r3 }$ Z+ w高湯         250c.c
$ d+ x4 q+ W) }. f6 `5.39.217.77奶油         1/2大匙公仔箱論壇8 P/ B' q, `) y: x( N
洋蔥末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' h( G( d1 e, s& o4 u7 G2 T
洋菇末         1大匙
" N/ t$ q) A& l% e$ U5.39.217.77麵粉         1大匙7 e  {" y5 x3 A# z
鮮奶油         50c.ctvb now,tvbnow,bttvb8 N" x+ f9 f7 s* K) F0 E1 N
蝦仁         3尾
, h- H4 ~  Q5 Z: ~. h3 ]- S# {# G1 _' v5 o起司粉         少許7 h+ L! ?* [1 a* l

3 K4 `7 W. W/ B( J公仔箱論壇【調 味 料】
9 g& C' ?" h4 b: Z7 D" Z5 E鹽         1/4小匙
8 O% q' J& a) S( c' C( T$ c5.39.217.77' ^% L' F4 L  t) q1 U4 J4 r5 t$ |
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- s8 g  M9 G% ^5 U. ?1 @$ W0 \
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
* Q8 A  j' ]  {  m# Q2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。公仔箱論壇2 W6 }. e2 X4 z
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

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7 A% B* F( |# W5 I- b4 f# @# T法式洋蔥湯
( \1 N* E4 v" Z! D0 ^6 T1 v5.39.217.77【材　 料】
+ \0 ?7 D% ^0 }+ G: [- m公仔箱論壇培根         20公克
7 w6 f% G7 g# D/ u, Atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         30公克
! V0 a8 ~- \, g* y2 M: u' [- ^  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國麵包         1片
" O* Y; s; s  @9 f8 ]公仔箱論壇奶油         1大匙
3 I- K& c4 K: i; s1 A9 Utvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉         30公克公仔箱論壇6 {+ o2 w9 r6 p2 z
麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 J  [* m( @( O* V
高湯         400c.c! l& [2 y9 ?6 _8 q
起司絲         少許
. p; P" U6 F; R西洋香菜         少許
& |7 ^4 H* |3 d公仔箱論壇
& ?$ S8 j; w( E* V; o" @$ e# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】# I9 p' _1 C6 z0 n- x
鹽         1/4小匙
2 Q2 M; }9 n# f) R/ J公仔箱論壇黑胡椒末         少許
! V; K7 d6 x3 M% P  f, V: }- y" _# L公仔箱論壇
! Z* N/ \$ x1 z; @/ \) L+ A【做　 法】( S7 y# t7 E: j$ V; ^
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb: G; a' P. `& y; x( \
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [5 }/ `7 z: |
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
* m* w% o, P2 ]& Q$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
/ h2 i& X2 L7 h, l7 D7 X5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

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- ?% s- T2 E+ q$ k- Z' I米蘭蔬菜湯         ! L1 e" T' p$ y1 N* b  T; M
【材　 料】
2 d: g* @7 E5 F! iA.培根         20公克公仔箱論壇3 K4 g3 ?' I7 K- U6 M. O( E7 u
洋蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U! G& }* Q) Y$ G
紅蘿蔔         10公克
  T5 R7 t8 n. P: H* n3 F7 ^0 B, S' P; M5.39.217.77西芹         10公克tvb now,tvbnow,bttvb( D" c% m3 S, j! y( k
蕃茄         1/4顆
! {8 S5 ^. ~' B0 Y8 u5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜         10公克
8 a: a8 {' O0 ^% }公仔箱論壇馬鈴薯         20公克1 ^3 M, v: G+ ~8 h& E! @' K9 r* ]+ K
B.沙拉油         1大匙% z% A& V, R" w- X6 t
高湯         400c.c
5 N" L& f" h/ M0 ]& x公仔箱論壇義大利麵         10公克公仔箱論壇$ t% V! }" {! }1 V2 E/ @6 [
西洋香菜         少許
* z* j4 v8 J2 h# U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 z4 F: V3 \+ ~% |
【調 味 料】5.39.217.77! y( T) [& F8 c- [3 `2 a
鹽         1/2小匙公仔箱論壇/ c- Q( ~2 H. r+ k6 u5 ~
黑胡椒粉         少許5.39.217.77) r+ q4 z" e3 c$ n5 Y% O
蕃茄醬         2大匙% G: c, R3 y% y! D# J( w0 B  J- A
tvb now,tvbnow,bttvb. f$ A/ Q0 U5 c$ M" f6 q
【做　 法】
& R2 @6 k) u0 \% T* c- ^5.39.217.771.將材料A均切成小丁備用。5.39.217.772 R& y. X2 e/ W* z8 `- d
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 r- V7 m: y& o+ `; X* E
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。
6 ]5 B7 x) {3 Q4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

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& E' |3 l) g/ l8 f公仔箱論壇羅勒海鮮湯         - ?1 Z# ?( y" o+ j/ b0 r
【材　 料】
7 Z5 B/ E0 A* C; y/ g# {紅蕃茄         2個tvb now,tvbnow,bttvb- G, |5 X# H6 @- Q7 V. w& A
洋蔥丁         適量
( x1 ?9 m; m0 A( A9 k6 q蒜末         少許
/ Y$ W9 G  o. S' }8 D草蝦         適量! _+ I6 L: o1 m& b
魚肉片         適量
$ t+ ~5 G0 x/ y5.39.217.77蛤蜊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `! j. z! g# S" g3 r4 |# H
新鮮干貝         適量
3 P& @, Z- _: C) Y8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中卷         適量
2 P9 b( a$ l6 ?. p5 w9 S5.39.217.77孔雀貝         適量
) l* l# H- Y8 Wtvb now,tvbnow,bttvb白酒         少許9 k" l- I! H4 d: L: ]$ H0 z; t
香草高湯         適量9 p2 B7 m0 R( R% S
甜蜜羅勒         1把
5 D! `/ Y( `+ T# n( _' R. j5.39.217.77鹽         適量
( {$ c& ]9 a. Q4 V0 e- A公仔箱論壇5.39.217.773 q# S; M3 J! x/ j2 J5 y. y
【做　 法】
2 r- X* Y9 ^; |% M5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。
/ F. ^8 c" \6 O公仔箱論壇2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
" H: `) ~, C# n6 l0 N【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c5 U8 @% x- r# U$ X
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

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) k% C% h1 ]& @: M7 s# A! T
蝦仁通心麵濃湯         tvb now,tvbnow,bttvb! Z0 I" H8 y! M; Q* H( w
【材　 料】* T  i, `  I% z& h, n  M
義式螺旋麵         100公克- R5 n: F+ a! r8 i5 q
奶油         50公克
( `6 p, a; q: ~' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         50公克
2 W% A1 r; p+ q& g8 d- j5.39.217.77牛奶         150㏄
$ |2 f" ]5 C( e( ], f( z0 ^; Ctvb now,tvbnow,bttvb雞高湯         500㏄
5 D" }! I8 `5 L" X& {6 f+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色蔬菜         少許
) p9 E, v' y  F  |8 A" [2 a  |" D蝦仁         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 H" l# {0 ?$ R. g! L
2 i4 w6 a" ~9 }" e/ P
【調 味 料】5.39.217.777 h- k/ W( u" D" o9 P
鹽         少許' D% F0 m9 ~7 }0 [4 O3 |/ j
胡椒粉         少許
' F3 e1 S* d. D) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l$ N& a7 r: |$ H5 H% z! w& j
【做　 法】
6 M! i' G  W- c' a1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。6 I, t: P( m, i( v2 b5 R
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。; U& b# [' V# n7 f) w/ R; V
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

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# w* f& e8 `) L! u$ v) w9 L
巧達海鮮麵包湯        
$ {2 H! X$ o& M: e6 ^, R5.39.217.77【材　 料】公仔箱論壇3 F) _  F% p9 q9 U- v
Ａ.歐式球狀硬麵包         2個公仔箱論壇8 j2 v& B& s9 o/ s+ \
Ｂ.奶油         50公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y( a6 |! T4 W8 e: A' V: @
麵粉         50公克
% b4 b$ o9 _: d0 R  g. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         500㏄5.39.217.77; [* t! l7 J; `% Y0 z4 X& g5 A
Ｃ.白魚肉片         適量
' p9 h5 j5 v" `$ y公仔箱論壇蛤蜊         適量5.39.217.777 \* [9 o3 b; [$ G) Y1 [" b
蟹肉         適量
* g* F- L' B# H6 h3 D蝦仁         適量+ }. K. M8 p1 P
花枝         適量5.39.217.77. Q, @2 e9 |5 M
Ｄ.洋蔥         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb5 d& E* a& |4 u8 E# J/ D
西洋芹         1根tvb now,tvbnow,bttvb$ w9 W2 S! T) K! o5 \8 V* A2 @- V

7 q: t! n9 B3 S* d; l) H( Q. ^tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇1 l4 ?: U% ?" X
鹽         少許% g( c' _/ T4 T
胡椒粉         少許
( W  i& U+ U6 h7 W6 _; \5 n5 l6 t2 W, O' V1 z$ q
【做　 法】( ~& W8 w; _, i( t$ }3 e+ ?! {+ G
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。
5 ?0 S. j3 y% `6 ~0 r9 _! C! U- d$ y4 N4 [5 }
2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
# T2 O8 _# H* I- m) L3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。
: u8 O. F0 ^. x8 n) V  k- qtvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

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0 z+ u" q0 [- c3 r9 n
優格胡蘿蔔湯          
0 N. r2 H8 S4 f【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 W% \* \/ y. y* I
胡蘿蔔         450公克
: ^0 N. K4 i. ?/ F洋蔥         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x* T1 x$ y3 g8 Z1 Q" s% ]
優格         240cc
  r& q* I( d, x0 e3 {水         1200cc
- U" S( z: |) o) }8 i7 B; }* k薑汁         2大匙
( D& A/ O' f( j7 F* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         2大匙
, @" S. J( I4 W) T. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
: `- t0 o3 g5 v9 a% j( c6 M) |$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉         少許
/ C+ J7 p" s1 U# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y; B& z; w6 W8 U3 ^, U. ]
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t; Y4 L& p% E* j, L
(1)洋蔥切塊備用。+ k8 q  i" g, `
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~% Z4 b" g& t4 _% G' c" {7 r
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。
1 E8 n" S6 F6 u9 K公仔箱論壇(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。3 x6 ]- T4 g, i- x5 V, `* g! r
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。
4 r& h& [" ~, y2 J6 |' F7 h* k- z2 B) y5.39.217.77(6)食用時，加入優格拌勻即可。
! N% [) ^% D- A( B7 m1 R8 _【備　註】
; S# D- c" B5 _# K' N* T  _6~8人份

BeiDouChef

) K/ [0 D3 G) i/ e0 B! Etvb now,tvbnow,bttvb地中海高湯土司        
2 Z+ T7 P5 G5 w; E' [/ A; h公仔箱論壇【材　 料】
6 M: C$ e$ O8 ]6 t3 d公仔箱論壇土司         1片公仔箱論壇! D& m0 o" o: e1 m5 V
奶油         1大匙
* \6 z# H2 N+ a% Y雞蛋         1個2 Y$ q$ s! o3 I1 d
罐頭高湯         250cc
. I- Z: k( `% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         適量公仔箱論壇: z- n4 K; x- \2 v
起司粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 i) P7 J& J. W. r2 J$ Z2 _/ a, ~; y, k
香菜葉         1片
$ S, t+ h/ k" E2 p4 e: _6 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- E% s3 e/ d5 G! ~( e! V
【做　 法】5.39.217.778 a3 v. f' \# e4 b9 D7 q% D/ p* S
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。5.39.217.776 L/ |5 D) a* `
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j- c. d0 t8 @5 _$ s# l% A1 v
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。5.39.217.771 C8 C. C0 m" X  o0 \  o% A  J
【備　註】
) R2 y; [9 ^" e3 k3 k2 Q雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

BeiDouChef

  C# T& q+ s  X5.39.217.77巧達魚湯        
1 O, R* y- z) a1 M' b& Z! L% N4 i公仔箱論壇【材　 料】
; K* k5 l) q9 S帶骨鮭魚         400公克
2 e8 z' Z3 k/ C0 N" m+ I5.39.217.77馬鈴薯         100公克# ~5 v( z1 M+ W
洋蔥         100公克' [" V+ e0 C8 y
紅蘿蔔         30公克
3 g0 c4 S9 u/ `7 v鮮奶         100㏄
5 o" L; v3 t$ U* s! G! V- H" C5.39.217.77奶油         40公克$ M* e  V9 {6 q
魚湯         800㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d& r+ z1 T9 T" n% q
火腿粒         20公克
# m7 X1 Z/ b1 K2 H公仔箱論壇
- |. v; E2 b' {0 f5 u. I公仔箱論壇【調 味 料】
0 ]& _. I) Y7 f3 R, W  V, @+ m( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片+ _1 Y3 z. e$ W5 E9 X8 \7 }' T: e. k3 l
百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u( [1 ?0 o8 d1 m/ y- u: t6 J) a- e7 _
胡椒粒         5公克9 E' t. u0 g& v4 x& |% ]" G% j) ~
鹽         1茶匙3 p6 x# j7 P9 Z2 J  {
麵糊         1茶匙
" F' E8 q- d. S1 D! O! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j2 H* D; l6 P) {- S0 C
【做　 法】公仔箱論壇/ e6 q+ L) f/ i
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。tvb now,tvbnow,bttvb: @1 F3 L; O" l+ k6 j" N6 b
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。
- S6 g5 P# [0 d) O8 Q. J5.39.217.773.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 t: {; q! M4 F7 Y. Y( s5 P8 c
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

BeiDouChef

- r$ v5 `0 t  Y" e馬鈴薯菠菜湯         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k1 j  W' M$ @( ]0 b, S- e* w/ M1 z
【材　 料】
7 r9 ?; ?. V; b5 l% f1 v5.39.217.77馬鈴薯         100公克
5 `" U' {7 I! E- N% J! W# h5.39.217.77菠菜         100公克
  {+ L  q3 @$ i$ p4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞肉         50公克
8 L# \3 }$ C+ J. Y2 e5 c奶油         30公克
4 T& `8 Y6 L: R( e; v) y) o7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         100㏄
1 f4 g4 s, R2 U0 L" Ctvb now,tvbnow,bttvb
. _3 x2 e7 E9 k* R; d0 x9 |6 J4 h0 H公仔箱論壇【調 味 料】
' Y1 f. E1 ]2 n$ }4 l+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r" a+ z# V" w' C4 O9 i
雞湯         500㏄公仔箱論壇/ j8 Z+ q# J2 S
麵糊         1茶匙
. f' ^) R$ |8 I: q( U- p" y' I! `鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v5 K1 X  L! H3 {( w0 w% O" d

+ {+ C3 s- A3 `2 \【做　 法】
2 U. j6 g2 o6 S; ?; ~5 b% ~5 }5.39.217.771.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。
! ~' j- v( f4 ytvb now,tvbnow,bttvb2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 K! [* I: U) ]0 L) ]; a- u0 J
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
4 G& X8 G$ [$ L3 A5.39.217.774.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

BeiDouChef

5.39.217.775 g6 @6 a" a9 H; P
牛尾湯        
! h- N. M# H( d4 [) W! i【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q0 E/ N' m( q8 y2 P& h3 R! e
牛尾         500公克
  N0 U% ~9 @& D8 B. [4 f5.39.217.77西芹粒         100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 C+ O" p9 [7 J1 C9 ^" I
紅蘿蔔         150公克
# j$ A1 e# s) I1 |3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         150公克( g/ i5 z1 A4 G( O: L4 M
洋蔥         100公克5.39.217.77$ R7 j$ j2 o/ i9 k' K! a- d
奶油         80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 F0 n; {! K( Z- h7 \4 }6 K( s
牛骨湯         5000㏄5.39.217.77! m6 N: g3 c" G  V/ [' _
公仔箱論壇9 ~) w; [) k' ^2 Y' [  e' C
【調 味 料】5.39.217.77/ Z  g/ u4 N# Y( d! c% ]" c
蕃茄糊         4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e, }% L0 o; e; F/ f
紅酒         100㏄" M3 b( K8 m4 M% n5 L
綜合香料         1/2茶匙5.39.217.77' G3 d. K; E3 H& Y' A+ h
鹽         2茶匙
& i. F0 n* V" k  x% F麵糊         3茶匙
# Z. F. j8 }# S4 `# b2 htvb now,tvbnow,bttvb
3 y; v9 m9 W4 Q6 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5 B, J: _% g( S
1.將牛尾洗淨，切塊。tvb now,tvbnow,bttvb( z% q+ p4 f- x/ o( D* p8 e
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。tvb now,tvbnow,bttvb( ]: N& }: a7 s' f0 E
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。
* [# k$ ]1 W. t" b7 l$ f4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。5.39.217.77. M7 {- J& w, V6 U+ _
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 B, r2 ?: J1 o$ Y; F8 W& l
酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯         公仔箱論壇. g. F+ B: J/ i& v9 r
【材　 料】/ U$ X+ p5 {( U9 R' r
熟雞肉         50公克
" B; b. V8 g) q紅蘿蔔         150公克
% p/ x. P& x" Mtvb now,tvbnow,bttvb西芹         1根
* A' u/ d% P1 I8 H' V2 }& Ztvb now,tvbnow,bttvb磨菇         4粒
: R' O" q! Q& a2 r, U* _$ g; ], H, `5.39.217.77鮮奶         150㏄公仔箱論壇) m0 z& b3 z/ A/ F& G3 N
奶油         60公克5.39.217.77* e+ y* g& @7 ^  x7 e! E8 M- X
酥皮         1張, j9 W4 s  M8 ]5 s, G8 I* W# o5 v; E
白湯         1000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X% |8 I! a+ F0 B) t" K
蛋黃液         少許
) c% u* R. g/ M3 E: Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 M( w7 E3 i# C6 `1 V4 ~
【調 味 料】
2 P& Y7 n# r4 X. y0 M# b+ x) d/ M# h公仔箱論壇麵粉         1茶匙
/ p" O0 i6 M' a. T, ?' B1 g9 }) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ^" c% S1 \; B

" k. U4 W- G6 D+ h* o' w, d+ q公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l. d+ _4 M, t2 j: D9 y7 d( T
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。0 o) W( M8 O9 m6 n+ X, k; N2 C0 S$ Z
2.蘑菇洗淨後切片備用。, ?7 h# K- h! k5 T/ ^4 L. e5 I
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。5.39.217.77: w) \/ i' h4 m2 b
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
8 c% V( x, a: S$ {! D公仔箱論壇5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
2 ~' r6 r: H$ ^8 \0 z0 r: D5 p【備　註】
" ]* v5 w, O9 M* V  D- N" T白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】tvb now,tvbnow,bttvb; `) h5 E2 H' Z4 a5 l0 H' W0 r

7 }) S% f; }3 k1 ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. x  q2 x9 I, `; ]$ b) C4 ?( u
白湯        
0 M. e' u5 r; E! Z3 s公仔箱論壇【材　 料】
$ w( S: n' B/ G. S$ @$ y+ ftvb now,tvbnow,bttvb豬骨         5公斤
/ ^0 `+ E. x; J+ xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1顆
6 G% P. v+ ^  Z$ Stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         1條
8 @% r8 O. b4 Y2 |4 P3 x2 ^tvb now,tvbnow,bttvb西芹         150公克tvb now,tvbnow,bttvb. i# `; [' a1 E9 s- U; U# n- ^
水         10公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M: p( n5 t4 k* ^/ k# V2 S
tvb now,tvbnow,bttvb# }/ h4 H4 ^9 n5 L+ n
【調 味 料】/ J+ m& d' |% |2 j/ Q
新鮮百里香         1支, [+ i! F9 L  S! G( C& o9 X! y
月桂葉         2片5.39.217.770 W4 D. X+ T4 i

( P4 N& j. {  P& A, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b/ t/ @% }) `' K
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。
6 }- V+ c$ C- K* \/ l# i5.39.217.772.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。1 O3 B  g! W+ K
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。