asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾' M$ d$ W( {9 a+ u

, {0 D% [8 U# _6 [8 R3 Y材料 :  
9 l5 I0 W" I% ^1 a: Z# T公仔箱論壇7 L' D- ~  r3 Z' P+ G' d
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g) B7 {  j$ y1 |7 \8 [

" O+ T/ Q1 O# r$ L' d; A1 o公仔箱論壇調 味 :
6 L! g5 y) ]" C. f) P6 y. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {5 ?8 e% p6 Q- q# ~
生抽     1湯匙公仔箱論壇: j) T1 r0 B: S) N$ V
鮮露     2 茶匙
# t9 r$ G$ H! p% B( b( ~紹興酒   2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @* L( N) j# L
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)( O- s) V" T4 [
蜜糖     1 湯匙公仔箱論壇; l6 S/ K- I" e2 f( U& P; J1 ]; s8 x
鹽       1/8 茶匙
5 A4 k) f  ?$ r, `' [/ Utvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
6 P$ E9 s1 m1 t# Z; B* {
  s- F/ c0 h2 _做 法 :
/ Z. c& X6 h6 L7 E0 u) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y8 o) v& }# S* C2 g& I  N公仔箱論壇1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
4 J0 Y& ?. I' T5 r2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
* O- g( g5 d/ r5.39.217.77大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
0 t6 V: F, A8 b4 P5 `公仔箱論壇3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 9 `; k3 Y, M6 m: T
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.2 w9 P" U0 |/ @/ h
公仔箱論壇# k" G, L" P1 Q. ]8 Z
注 : 公仔箱論壇1 d8 B9 D; }! y, X  w
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
! W6 }7 h; ?8 @0 M- i, D# F' q+ B5.39.217.772. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
- r1 ~& K! s& Y5 @& \5 o公仔箱論壇4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.) U2 Y6 y5 X6 j
tvb now,tvbnow,bttvb+ n, q0 c, z, |% u; |# V: K5 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
# [. q9 j; J# |- mtvb now,tvbnow,bttvb
0 X. F( }% n6 s% ktvb now,tvbnow,bttvb材 料: tvb now,tvbnow,bttvb6 ^* @( v2 c3 u, |7 t/ k1 U- l; B
5.39.217.778 t0 h! G9 M5 E* c7 K2 c; }1 y$ B
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 5.39.217.77' ^1 |" F5 ?  u" m7 e% c4 t$ |
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n/ a# {' G' b  g4 C7 ~" C
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
- O" i! A0 z' F( s2 H$ z& E1 i# `( u. t1 t# P# @! }8 {* B: ~
做 法:
1 M! @8 r9 B3 B# r% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: m# u, k; f1 x3 }
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
0 s" E  F: Z+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.4 o! @3 N" v# u' w
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p0 k  {' U3 \0 g( `
" J5 [. f4 U, ~* t$ q; @: X
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
, j+ z. q( q( O. |4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
+ U* V2 \2 v/ D5 i公仔箱論壇忌廉芝士250g公仔箱論壇1 }. _. Q9 X  M) c; I% r" l
忌廉220g) h8 X- K9 P- m. Z
魚膠粉3茶匙
1 U  O# m$ d+ v$ J0 ?0 |! U$ x" v5.39.217.77水3湯匙
! C6 ^2 e( q5 r6 {雞蛋1隻
0 ^' o' n: G6 w. e) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J( L1 D* `1 X  Y! L" _
檸檬汁5茶匙
% I  v/ ]* d- P& [/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅140g
$ e0 G. m5 j, ?& j* i5.39.217.77牛油溶液60g
7 a$ P! `' I: {8 e' k4 F　 公仔箱論壇' z" z' o4 f( M" n/ Z8 p& P
做法 :
) B( |! r+ @0 T" ^) N0 c公仔箱論壇1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
3 L& p% s7 ~1 Y2 E4 a* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。5.39.217.770 S' M8 y0 N8 `8 _/ f
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。2 {% Z" j' K  Q% B6 \' F
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。5.39.217.77( ^/ ~* K& A% k- ]% T% ~
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. ]4 R' B7 e1 n( F7 ~  E1 T3 I' C. N8 z
6. 加入忌廉再拌勻。1 L: S' Y0 Z- b+ u' N9 S. \
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
/ Z* e  `; S' Ptvb now,tvbnow,bttvb8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
1 h: w/ X7 |' C. |6 m
  _" _8 y/ k3 S' r2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?* X' B2 n  t5 N
tvb now,tvbnow,bttvb. x! m. H! B6 U  p
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T6 o2 \- v1 w- n
5 a# c" F7 P2 f7 p! y! ^; k
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MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 公仔箱論壇- H/ l0 n9 W+ m/ B3 {+ X
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?* e% ?! E7 B" [
" L, \5 {' Q. `. ?9 l, q# ?+ d
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
  \0 d7 D# T' o6 l% ^, }/ A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i9 [5 x* u$ [  f( Z  C
=((

5 F9 C' v% V, Q& C! F  S5.39.217.77
- ^7 ]" G: b: a5.39.217.77用呢個function 會覆對落位置
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9 [7 l2 A9 I6 k公仔箱論壇
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
$ z2 ]) P+ {* G2 w9 i9 o# E+ j  E5.39.217.77. G% N( E1 ~% P" `# G0 u
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i7 k$ b/ j2 r) w% e( J

* Z# l& w5 q8 K7 D# R7 L醃 料 : & t+ x: N  \2 v" y8 @1 Y
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
" \$ M6 u: J' {' Z. u, F4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
0 U- _8 F& U: V( I! s/ \! m5.39.217.77麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 N# P* u$ h6 f0 z. S4 P! K2 w& {
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb8 _1 @, ]8 U+ a+ P
5.39.217.77/ c3 O% E8 _7 F7 l0 z# w5 h
做 法 :
; d7 D8 n% V4 q" A5.39.217.775.39.217.77+ V2 i( g  i- {& a) Q8 S# j: }' G
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
; _, |" x- i- n% Z4 u) J3 O$ ~2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.9 T7 B( O8 A0 Z( I+ ~2 x
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
) m7 F1 ^4 R& Y  Y9 A4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 5.39.217.77% k7 p$ q/ q8 }/ P5 ?8 i$ C7 [
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
, C3 J1 }7 c7 l: qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 d& s! E) W% w9 u$ d% P1 U
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g2 n/ M, V; m1 ^
水   480 ml                紅豆粒 適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 T/ S3 e$ i( p" a/ ]4 l, G

& V3 I0 I+ [7 ^7 K7 v& H) N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N. t6 c2 S! o
做 法：
2 l  x9 s$ e; a. \" J" q8 N3 D$ c6 u! ]$ b/ Q+ }/ Y  I$ U
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用' |1 a7 j: d/ d8 @& E1 T
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
  y$ w7 _4 |$ A: z1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.5.39.217.773 D; L: n( I* S  Y7 s9 U9 S7 {, _
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M; b& k$ V8 ~# V" o4 J( D
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.+ v6 y3 G: c) {( R9 j/ p

" W5 \1 n8 m0 F/ `/ f6 o1 ?: A1 ]5.39.217.77注 :  
* [, p9 e' k! M1 n  m" M9 {5.39.217.77; }) x2 D  `6 v1 a. f/ z  Q
1. 碗仔可以不用掃油
8 \- \; R. t% @" n. g0 ^1 M. t9 V) ]: F5 K. ^9 P6 o' X- A
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
* V9 y7 H5 s: [/ B, Q) h; {/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I+ j. _( V& k2 r/ j- _4 c- \5.39.217.77     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪5.39.217.776 R1 I* a8 T6 J) }, O4 a6 r
5.39.217.77  h. C, ^; g+ i# O
材 料 :
) I  P/ v' G1 v/ |( Q# }公仔箱論壇0 p6 f9 z% s4 d8 s' ]
無骨鳳爪    300 克0 ]6 t+ c0 Y$ A2 C: {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o4 e" i' l, w2 M3 G
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N; `9 p) P2 L6 V7 L
乾蔥頭      2 粒 (切片)
5 r5 I& F1 L) q% q7 u/ i3 [2 I公仔箱論壇洋 蔥       1/4 個 (切絲)tvb now,tvbnow,bttvb1 I  Y+ e% H. s- w7 [/ \. U% R

2 S7 c# I, W" ctvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
( c( I0 Y0 N6 d2 r# n公仔箱論壇
$ v) ?6 {, K# V7 Z- X4 N. Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸       2 粒
! S" b* \: D8 L. l' ^& i5.39.217.77雞 粉       2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb* Q) r( u) \' B, X% `
魚 露       2 湯 匙) |# s" s( K) s+ M7 X- g! C3 Z
青 檸 汁    2 湯 匙
- ?, g/ V1 \2 u5.39.217.77麻 油       4 湯匙公仔箱論壇3 M  h$ X! f0 }5 Q. J8 P
雞 醬       1/4 杯
! d; B8 g) ^/ N( s  y4 O6 M4 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X+ k0 t2 ^* T" u3 O

& E  I8 |) [& l/ h5 g製 法 :
+ k/ G/ r4 m+ Y; `( I1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
, T5 \$ P1 {: G; I5.39.217.772.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
5 [% _( k" ^  u# I3 i公仔箱論壇3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
7 ]' m; o3 c7 c$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _  z/ A& q( `( {6 R+ L5.39.217.77薑汁撞奶5.39.217.772 u7 c4 h) _) c8 ]: |5 A! h
4 V; P9 k0 C4 s" a
材料 :
& |" @) @% N* K5.39.217.77
& ^( `( {9 p+ g公仔箱論壇高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)tvb now,tvbnow,bttvb+ N; [$ ~- b) n* y% A
砂糖            20 g   (或個人口味)
6 w( B" R1 @9 ~" N3 Z5 P; |薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)8 x* {; T* L5 @- E, x
$ q. l3 l1 Z7 G9 e: l" A; M7 e
做 法 :
3 O$ {1 O9 o' i7 d. R6 I7 Q5.39.217.771.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
' n: r' T  q% X* f) F* w公仔箱論壇2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)" ^2 ], Z* t6 C$ d1 V. o: z( s/ Y
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), tvb now,tvbnow,bttvb/ O4 E# ^6 Q+ v* W2 |# b
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
- D, W$ P. u: b: w5.39.217.77
+ L2 O9 b/ l; h: b, ~' p圖1 準備用具及材料.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z, }) T6 ]/ x/ H
, X- s9 i2 D, z" v6 f  x
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
; x% z! V  T& V, v* h公仔箱論壇
. B$ M! |, B* l9 a圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !公仔箱論壇5 Q, I& A3 |7 Y$ f6 C+ o/ _) B0 r

6 x& W7 C! f1 k圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
! Z# |" U4 G0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢排病左冇得試整....5.39.217.772 ]7 y4 }0 w, t! T! C% j
公仔箱論壇! w3 l5 J, A0 ^5 ^; W
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^