asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾) w8 O% h- n6 }( \0 \
5.39.217.773 r" d- d/ S* n: o4 T7 {/ Q9 t
材料 :  公仔箱論壇, \' o: Z& b4 ~* |, @
0 \# k  Y8 C: M' m
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z5 z% i1 O! Y" j8 y, i7 j

! D  M; E# H. H& T, M1 O7 ytvb now,tvbnow,bttvb調 味 : ' l2 m, A0 s5 q( m- u
1 w% M! e! m7 n5 Y6 h8 i& O/ n; F
生抽     1湯匙
4 d2 w! @$ _$ x. m$ k* R鮮露     2 茶匙
7 j0 W) {  D8 {, @+ _5.39.217.77紹興酒   2 茶匙
* C% ?+ P( u. c5 M公仔箱論壇砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x& e5 Q! |3 `/ a3 M2 ]$ ^
蜜糖     1 湯匙
% e9 a9 F( D: ~7 S% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       1/8 茶匙- n: M1 h2 m, k( _/ e3 p
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
1 F6 J6 D6 f7 F4 h9 \/ K
! U: Z- M" B( S, U. {0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : ) {; z8 L1 o& `: m1 @1 P0 N
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1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
, `& {% m5 n3 P; V* i公仔箱論壇2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
0 F* v* c9 i0 h大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
/ [. n! G! U+ E* J+ t: l5.39.217.773.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 5.39.217.772 [6 b! @2 b; P0 k
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z7 W; q% u& X" s- x* |, E8 R9 k

9 h2 I/ g# y- B5 O公仔箱論壇注 : . F6 I4 I# q2 K$ y1 l5 ?  d* e3 U: I8 C
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {# W& `9 p4 {. E+ u- O( \
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
/ M$ F' n7 R9 p( Htvb now,tvbnow,bttvb4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.5.39.217.770 P. c0 ?% X3 ~% i3 z: [
0 H; c  O8 B% {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅tvb now,tvbnow,bttvb. i7 h) P; K; O
) f$ P# E7 E* A2 W
材 料: ' V5 T( x$ [; Z1 [8 i- f) H
5.39.217.77# n$ W* T' S  O
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g tvb now,tvbnow,bttvb; B% @4 ^$ O1 C3 Q
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~: n! N+ U  k- W7 u) Y1 k6 W
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
2 U& A2 q$ k: M( M! }. N3 x4 N9 ~" Rtvb now,tvbnow,bttvb
0 p! w% d# q% H* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法:
9 e* L/ M$ I1 i: d8 k. [% V5.39.217.77
& \" p' ^, S  {6 O* m) i5.39.217.771) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內., Y2 R6 I. x$ E7 {
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.* g6 Q  e8 e+ }! C* O; T
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 公仔箱論壇7 E) y- U3 v$ n( r- z5 z
& _# h5 |( E3 e1 w8 R$ E+ r
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉). u  z, g% l6 D
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
) Q* L2 A" H7 i6 m  q; J/ L$ {1 mtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士250g
( M) u- P) [$ y' p) W忌廉220g; c/ ~# R- |9 L
魚膠粉3茶匙
6 F9 ]  S) N4 p# w0 s8 R公仔箱論壇水3湯匙
1 w9 C1 s( M1 I5 X, j& dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb3 G  i4 ?  \" r9 @6 ]
糖80克
4 H) Y9 |, k4 c  B# S檸檬汁5茶匙
" I* W% M4 ~9 U+ u3 x6 A消化餅140g  t" X) V6 F3 a$ c' z
牛油溶液60g
: \) V* ~$ Z) h4 n; t( f8 e  i　 公仔箱論壇# y" m% K+ b+ G
做法 :公仔箱論壇7 T: n$ p9 C9 g) n: R
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
: E- n- I2 V0 _% C5.39.217.772. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
1 v* U( e- K# m2 k) R( C6 W5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。8 T4 l5 k  L4 W
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
. h; B$ `. G; i0 A2 p公仔箱論壇5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
1 X# L  b0 ]9 g+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入忌廉再拌勻。
+ _8 j2 r8 c; w) {7 F# U公仔箱論壇7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。tvb now,tvbnow,bttvb! q) |. @) }* Q3 b, s( I$ M
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
0 @* K# e  q& Y: f- y* [/ x( W
) n+ h7 S2 l: G1 P6 L* C:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?公仔箱論壇  c, E, |0 N( Z1 S6 }, m* o- n+ Y

; e+ B) E" h. \, m5.39.217.77我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
$ }3 I1 T1 C4 o# C  x! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W. z; p$ l% }: ]) _
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
4 c" T* v, n) w* ~5 [咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
0 s/ F0 @; o8 Y. o' K; j' b4 n' M/ N% S& n% \
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??3 W3 A: w% `& `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f: {" Y  O1 G, ^
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
/ D$ w/ ~/ x4 T/ l5.39.217.775.39.217.77) ~( B* K5 o  h' S
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
( `  w2 U  h( \  M& u9 m, ~( K  v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F9 Z* i7 A8 p, y% d
醃 料 :
! u3 B7 o( F2 [$ F" T  M" z$ P生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
& H  z$ M8 J+ y糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @1 a: d$ T% P  [7 g7 m  y
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 5 P& g( `1 v% K9 b
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
) L8 t0 ~! I; b7 ^/ q$ Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 E/ S' u0 [# k, X! Q- A
做 法 :
8 P# M( d6 a4 x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! F; _" H7 P/ j5 r4 e
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
6 d, K8 C( z1 c0 ~2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.5.39.217.77# |) D  J. e3 [; T( n( T; n5 q
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
% [. S$ ^3 z; \! |$ u) t! C5.39.217.774.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb0 ]. C* Y. b% t3 d  L4 V
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個); g3 [: n3 ?6 F, [  d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m% N2 W1 B. U& @) h
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g公仔箱論壇. M& M# T  Y- t* c
水   480 ml                紅豆粒 適量 公仔箱論壇! x1 a' n: p4 [9 y( b

! m5 ?& ^8 D! M% s5 T- \
, _$ g9 b, f/ Y5 s, c% D; J7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h! v2 V7 b' o3 s- j. n& g

% u4 d, l" L8 L; T8 f  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用tvb now,tvbnow,bttvb: j& }! S+ }: B& x% u* M
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
5 b' H5 \4 w4 N# d/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
/ O* a' V+ ~' \0 q* `tvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
' m6 I  z7 g5 u5 n+ W2 p) o) q公仔箱論壇5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
" z) d4 C& H: p9 G* B公仔箱論壇
# F9 O- k& b: G注 :  tvb now,tvbnow,bttvb# @0 _8 Y( A! Z. `9 g8 [0 P0 `
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^  T, V3 k0 E, I3 ^" g' i
1. 碗仔可以不用掃油) _; i( f! C: O( d

. ]! r9 E8 _) n* _1 w/ D5.39.217.772. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的, Y8 W4 J. Y. a

% {, k- W( r  y" J; E1 ^/ z: Utvb now,tvbnow,bttvb     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪公仔箱論壇( R  N+ |9 m: Y) U, ~& y0 x. L
tvb now,tvbnow,bttvb% y; E/ F" E1 w! P0 }( e* y
材 料 : 5.39.217.77& j6 c2 N; D. G. x6 G
5.39.217.77$ ~& X) ^& }2 X% Q$ p
無骨鳳爪    300 克
$ n8 t8 B8 {' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G2 }# E2 j7 j" f9 j) D+ i
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )5.39.217.777 p9 ^4 l. U2 l  B  N$ {/ ?
乾蔥頭      2 粒 (切片)
$ |8 Z* V( c$ m, W* F洋 蔥       1/4 個 (切絲)5.39.217.77! B0 }+ a' p* F* X( V6 b. x' ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~9 L* J4 b: M8 j3 P
醃 料 :公仔箱論壇4 V! d: K! |0 @
5.39.217.77+ m5 c  ?: @6 F* W, z* M
蒜 茸       2 粒
9 X" G& g. c4 F/ q1 x公仔箱論壇雞 粉       2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb; N4 o" d/ O1 @  x! u
魚 露       2 湯 匙
, X( k2 y- I% T, A: Z公仔箱論壇青 檸 汁    2 湯 匙
/ Z( {$ k0 v8 v麻 油       4 湯匙
5 t; H+ t5 E9 |# e9 k- [公仔箱論壇雞 醬       1/4 杯
9 H1 d# a! n4 Y* u% g* etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x' ]6 X# v% |  l- X9 [) C
公仔箱論壇3 ~, }- {/ R/ I6 O$ S* u, K
製 法 :
2 J8 G! x4 v( |1 z- Z2 d5 o5 L4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
' k8 m8 ~' ~7 q) q, r3 O6 k+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.公仔箱論壇: U% n" [) R% L- b
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)公仔箱論壇# h( l7 g. L; A; f8 B% [' ~0 T* q
- U* f4 O# E2 E
薑汁撞奶
5 d' |& e, J4 Q3 C2 ]  R( m, g/ n; F) f4 V( [
材料 :
: x0 Y, Q; J: q) V4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ W) ?6 X+ q" h7 I' x
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)5.39.217.77  T5 |3 A) d* z- X% T; W( L
砂糖            20 g   (或個人口味)
( X0 |; J+ o% S; N$ r: O+ l  N7 i2 |6 Vtvb now,tvbnow,bttvb薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
9 O% b4 ], ^6 L5 E. W
3 }2 ^5 L# E2 U, ?5 X做 法 :
2 o  T2 s" \' M2 ?9 m2 D6 C4 F公仔箱論壇1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.+ Y9 k9 \5 I$ t" _
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)tvb now,tvbnow,bttvb" M: b; E# L  ^3 `
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 公仔箱論壇. ^8 z) _6 _  \3 m
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)5.39.217.77; B  f: \$ \: t( U

, q+ j) B  E- o8 T' T. \圖1 準備用具及材料.
$ k2 d% k, G2 I+ y! t, A  R! h
' y/ U  y$ B; z, l, r; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.5.39.217.77$ b( j+ }( R& [0 i

' w; n9 `9 Y! h0 F7 ], ^0 }/ p' ~: ctvb now,tvbnow,bttvb圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
  C9 W5 r% c1 t. M' Y  P" _" k公仔箱論壇$ f* q; g- h7 d- G* {# U
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~公仔箱論壇- a$ r1 X3 M/ Q8 p3 X! Q
呢排病左冇得試整....
( w+ `% Z9 p/ o6 E; g# r2 r2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c0 J9 ?/ U* O6 _7 ~+ T; V
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^