asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
2 k' z2 \0 v3 E  J) V& g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- ]5 j0 v/ }' J3 H0 D+ p5 u
材料 :  5.39.217.77- d7 X& O( N6 |1 B4 I, v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i: @" ^1 t" b! E
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gtvb now,tvbnow,bttvb6 B+ h" y! l) {& c2 p

. y$ K8 q2 L5 r公仔箱論壇調 味 : , }1 r' f+ h( M" Q* F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?) B4 x! L5 b8 I* c. M
生抽     1湯匙2 V$ D2 k, q  i( Z# }2 v8 B
鮮露     2 茶匙
- w) x- [0 q8 R; I8 L7 ?紹興酒   2 茶匙
) P; f+ X6 `' D( w) O9 D: U5 u' N砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
5 ^% g/ _  \# P) U! ^8 T8 l蜜糖     1 湯匙
+ @  N$ j$ W0 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽       1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E* {! f2 w6 ?. o4 P
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)# O7 T6 i6 C$ ], d% F5 ~2 J' n. O

; S" Q! j3 I* V. K6 `做 法 :
0 y+ I7 ?5 N7 ^7 f+ d7 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, r' U; z0 y) o% v& f5 \; ~
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d: Z, a6 b) {% W, H
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
0 H" J; C+ |. t2 G6 A- P大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
0 L! L& \) W( Z7 F5.39.217.773.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
) U2 `9 u  i2 e, E+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.5.39.217.778 o6 _3 Q( l  \: H

- s( P# w9 J4 t- G8 u; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :
/ r+ F8 U! ~! g; v7 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
! }) b5 }$ W) n( B' {: }tvb now,tvbnow,bttvb2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
, v+ ]! w" q9 L' n5.39.217.774. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低./ u$ W* I) R" p
公仔箱論壇) U+ t  D; d' v, p# H" P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
) n$ Y7 X0 Z5 w. B
! x2 @) L# q3 @: k! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:
5 f* Q' S8 |% k, t& N5.39.217.77( [; ]5 s7 a* _' r1 b
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E- V! c$ a3 w+ ]* L2 f4 V
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
" y! j' U. T" V, t1 [5.39.217.77固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)tvb now,tvbnow,bttvb: y: M; k( n' L! V. @0 f+ S

. A) {! p2 i8 @做 法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W( }1 I4 x- `) v5 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I& n, x' a0 n& p3 Q4 l
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.2 Q$ F# \& q9 s$ N( A4 j$ s1 S
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.! q# A  \# n8 {/ i, E( L
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
1 \1 o: c! C. k+ q9 T. @  Y' F
$ y. b/ Q6 a6 D; l9 Y0 n# ^(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)公仔箱論壇$ ~1 r$ d3 b8 ^1 T7 _
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：5.39.217.77* F6 h* E4 t- ~0 |$ N
忌廉芝士250g
, q8 m8 |; v0 B忌廉220g: {" P! b/ d6 t6 j. G! ~9 U
魚膠粉3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Q& e. k' l5 u
水3湯匙公仔箱論壇: H! I! I3 h% w3 p" a9 e# z
雞蛋1隻
9 D" F  E  F3 E: ?& I' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖80克
  r6 [9 w) Q0 k* W8 W4 |公仔箱論壇檸檬汁5茶匙
& @+ k* }* P5 `$ h& M8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `. x5 t+ D3 `! Z6 ~% s
牛油溶液60g
$ Y2 u1 c) @3 I: j2 J( K　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E1 O& o0 J: L6 X4 ]3 L; |, T
做法 :
  f0 ]4 K$ N  T- U; {1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。$ _+ ], ?9 s" T1 n* L9 i( O. e
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
  s7 l5 K9 E. Q, P' E5 {; }2 y公仔箱論壇3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。5.39.217.778 Y0 L# Y0 i  F% A% ^1 t0 \8 n" c
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
% O8 }) N, ?% s- e, f# r  q( w5.39.217.775. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。3 g) T1 ]- ]  a6 E( n+ `  p
6. 加入忌廉再拌勻。
6 y3 I3 r4 W# R8 l( \7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。& `9 V; `5 z7 G9 n+ N
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S1 K' h0 Q. \4 k- S6 m! B
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:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {9 B$ F; T# G
tvb now,tvbnow,bttvb- C  u) z, h" \" T, N+ E6 o( N& K
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
4 Y3 y: ~) {7 P, F% {. B3 t1 t: J! N" Q* ~. v! D2 W
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb7 A$ ~; L6 Z3 h  G9 U0 P2 h% K: O
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?1 g2 u+ N  _4 e  y. W* K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p9 _. v( P0 E, M. {6 P; c
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
1 E0 N. F8 N3 s* e& w% P9 V, \( l
" J3 I& Z# g( v; P5.39.217.77=((

: I6 q7 G0 ^: }& a7 L  c$ \* F! _# |6 n9 E
用呢個function 會覆對落位置
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) f4 W; Z8 @/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼公仔箱論壇7 K- }; _2 i3 u0 w

3 O' C5 W; M" Y+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝$ X- H3 v; V8 c

% G; T% u3 I% y9 Itvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
* e% G8 X# O+ D: t& n! E: T& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 o( L. |8 T1 k/ R* W  m
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
! {# {! \# z* A* T公仔箱論壇麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?9 r" Y) u7 S8 l5 R
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  / E+ k0 Q2 G! o4 n  @

0 z. v; K: O' R3 ttvb now,tvbnow,bttvb做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb( C# w6 ?: O4 n$ a6 t

/ r+ k( K% n, m0 }1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
$ q  a# Q- s! l2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
' R( I% Z% K( ^$ B* d3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.tvb now,tvbnow,bttvb; {" \& f1 _+ P: _# F( y
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 2 d6 c9 Z, R$ E/ _1 N  a3 @' [# e# C
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [* `8 l2 c" N# z& Q

% r+ T6 e# P: N1 f# r- M. ^粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
/ G8 a" i/ Y/ _: y5 w* H水   480 ml                紅豆粒 適量
* ~; H+ G, E' Ktvb now,tvbnow,bttvb
2 m. |) f9 w! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L+ G$ l$ [, H' r& L8 G公仔箱論壇做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M' f) |/ V: s7 ?, i. E" @

% L  Z$ c0 n6 k# stvb now,tvbnow,bttvb1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用" h0 A" P# D/ }
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb5 t  e( ^1 W+ u- P& G  Z
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
# y) J! d* Y, r: b% T4 c公仔箱論壇4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
2 \- [4 @  t6 r% l: M" y4 m" E% X! N: [5.39.217.775.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb1 `( i6 a2 ?# v" y& O- g$ L
. r6 h7 z2 _, i* k, V
注 :  5 r+ k# z$ t% a1 F: A* H
5.39.217.77! o# ~$ F* K' Y" V: }2 Q0 A. m1 G
1. 碗仔可以不用掃油
3 f1 v9 ~+ v7 k4 h- Q# ]" y4 K- k: F
) `. A! N/ y3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的公仔箱論壇6 D7 E  P6 X/ X

9 g* v! _. o3 e7 p2 N/ c" u+ b公仔箱論壇     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I7 v9 i2 _* [/ Z
! D) D4 y2 l' A4 }# q& Q+ I
材 料 :
# L6 U7 x+ u3 x7 U0 ^, R
( r( d, m% F2 p/ I% j  l! t- G無骨鳳爪    300 克5.39.217.77$ H  c0 l0 K, X5 }1 H0 n& u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j) o) R+ R. A9 Y: i$ w" Y% w
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )公仔箱論壇+ M# I- T+ x; l% \$ a# A
乾蔥頭      2 粒 (切片) tvb now,tvbnow,bttvb- C2 z" Y; f$ j/ O4 I
洋 蔥       1/4 個 (切絲)" Y; p7 e8 ]0 M  }

1 ^3 _9 ~6 O/ i醃 料 :tvb now,tvbnow,bttvb3 p3 L& @# Z  V# o1 q

& X# |% B' u- X* J蒜 茸       2 粒
: m3 C. N7 T/ c" n& l雞 粉       2 茶 匙' `/ i: [5 E1 p) \
魚 露       2 湯 匙5.39.217.779 G# N/ ^, N2 H9 w& @
青 檸 汁    2 湯 匙
5 `6 V* i0 f( m# r) atvb now,tvbnow,bttvb麻 油       4 湯匙5 R3 X  N$ \$ Q& Q
雞 醬       1/4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S. I+ L' g* z! a/ L& n7 F. k. U' r
tvb now,tvbnow,bttvb- }  L3 C5 E' F3 w' D. h, F5 X
公仔箱論壇+ ~9 s/ L% h/ L
製 法 :
3 }2 T* z) u/ A% v' W& }: [$ i0 U1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.tvb now,tvbnow,bttvb9 z8 y4 k* w' g6 Y
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
$ M" ?+ V" l5 r- b- X0 ]3 R9 M5.39.217.773.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
0 N" j& `, |  I* rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a% A+ _4 \1 I! u
薑汁撞奶
( o9 J: h3 [; l4 Z  ?/ ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 u' x. B# |" P1 V9 b
材料 :
" p" H7 b' @5 t* K* n5.39.217.775 Y4 b) z* N' t7 B
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
- Z8 ?+ Q* N& O, V$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖            20 g   (或個人口味)
3 _7 y# S2 M6 K/ G& P5 ltvb now,tvbnow,bttvb薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
# J5 t- I4 w5 u' u, R8 s: i; |" J' m5.39.217.77公仔箱論壇# U. h* g' V6 B/ d, g
做 法 :
  `- K7 n5 I5 {5 `4 N2 r8 d2 c公仔箱論壇1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.. H& Z7 K" {$ x, h  T
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
; P& U) M$ I6 u2 \( H* N# u公仔箱論壇3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 公仔箱論壇7 C6 Y* Y. t  a) V% Y. t
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)0 s' F( H/ T) d9 q+ N# u" U
5.39.217.77; ]& d. J7 [$ J* b+ A# w
圖1 準備用具及材料.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G( b' d. _7 C" M- N! Y! o2 \
3 w+ l+ A" [) I5 d5 r* `
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
6 R% U5 k/ X; S' E! `公仔箱論壇
- e' Z$ t; @% E5 M; S+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
3 P) `, Q# {) o) J$ g7 g  wtvb now,tvbnow,bttvb
2 P( @) _, A' F. u: B+ U圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~  E4 Q, t  _# P5 o, r' s
呢排病左冇得試整....5.39.217.77/ t- Q1 u! G' j6 u8 e
) W/ _4 j3 ^0 Y+ o' J
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^