asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾" A9 |) d- }; e3 G9 [' y" V
6 O; g* }. h7 g. Q; u! \9 Q+ @
材料 :  
. j1 K. f" y/ n: c, s. S, G$ B8 f5.39.217.77& [/ [  A: B1 C. Z, Q- u6 U1 R
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g5.39.217.779 ^" C8 y9 f' D1 L, J% U1 v6 `; D, _
公仔箱論壇0 S& J; }  j7 ?5 H, t' C1 T/ S
調 味 :
8 I/ z5 E% n; v7 Vtvb now,tvbnow,bttvb
( r3 Z# o  P4 o5 d! x; m$ `2 h6 z, F6 r5.39.217.77生抽     1湯匙
+ O# s5 B+ v2 ~& G7 atvb now,tvbnow,bttvb鮮露     2 茶匙
; M, ]  @5 M3 \# d  _3 A4 Z/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   2 茶匙
" D- x0 m/ B, b5 X3 X7 D" I砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)7 s5 h/ m5 |5 k8 @; Z8 W' {
蜜糖     1 湯匙, Y# q/ {4 {: c$ z8 |
鹽       1/8 茶匙
+ P: ?* Z9 L% S1 l公仔箱論壇黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)公仔箱論壇5 I$ C  `" F4 y% O- \! {

4 M- d0 h3 U" a2 g- k# X3 E% |做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O8 n% X+ d& }& w( g6 T6 W

& k6 O- O( L# t+ y% atvb now,tvbnow,bttvb1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E( {, T/ M3 s4 y7 w8 R
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
  u* H; w+ {9 V0 c& j大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
; f+ @% O' k' F% x9 B" |公仔箱論壇3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r  _: _2 j6 T5 E6 K2 h
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.tvb now,tvbnow,bttvb2 |/ n. B: x% A% B8 u
& c9 W: S0 F# A' V( \3 r' Q% a
注 :
% U( J% a& }) P5 N1 `8 ^; ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
/ r$ T  @; {! G! T$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.. J9 F- e: `  \3 x- r! ]' b  q
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
3 S& W9 J- w. i3 }& q( z5 }5.39.217.775.39.217.77% d9 t8 c7 Q( G* b8 h) K2 }7 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅公仔箱論壇0 l+ ?: w4 S" @6 o+ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }) J7 ]" Z8 @/ m$ G/ k" c- W
材 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _, E$ t7 n. {+ K' x
tvb now,tvbnow,bttvb* h+ c8 M8 _5 ~
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L1 N6 o7 `8 L: Q3 E! p- z6 v
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
7 C5 t' ^3 G8 W公仔箱論壇固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身), d5 I5 `4 f0 ^. H; a! K

1 ]0 d' v+ U; p( ?. j" ~! A7 o/ S, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法:
1 Q# y0 g! t3 V0 Z( ?* W
- {4 N/ A: [+ y$ C' p9 z$ @tvb now,tvbnow,bttvb1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
; U6 f# Y: K# E4 u/ i, s公仔箱論壇2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
% g, U$ q- C3 T: q: l4 X7 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. ; x) ]/ F% `0 o5 B% g5 B  H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U7 |+ u  ]+ V! R
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)5.39.217.775 B4 E1 N4 c% I! a+ F% Y
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
; h; M  x" u/ M6 p% _/ t8 q忌廉芝士250g公仔箱論壇, N# u2 S3 b( P; R5 f+ O
忌廉220g
% h3 I) g7 N$ O' e# S1 u公仔箱論壇魚膠粉3茶匙' d( W0 G$ u! O
水3湯匙公仔箱論壇. R9 S; Z7 \; T
雞蛋1隻5.39.217.772 O* w) G+ L+ @% G7 l
糖80克8 P' g/ d9 i! E% ?1 X# w' ?
檸檬汁5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \" Z% O: {& n5 P
消化餅140g! V" T1 @7 t' g
牛油溶液60g5.39.217.77, B: K1 t6 i, q' Z1 q2 [
　 5.39.217.77. l. i" f4 [1 c' \# m% o6 G
做法 :# c1 B4 H. g1 l- n. @6 I+ [9 H1 C' m. g
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
' t4 k9 C1 S2 L1 n% P+ q5 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。8 k7 P4 }& u, Z2 Q
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
5 C$ Z  w7 e4 z/ G* a. Y* h" M. A5 }5.39.217.774. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
5 d7 ?% ~3 Z- M& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
0 M; w- n$ w: z0 Z5 H公仔箱論壇6. 加入忌廉再拌勻。
$ N' t, I: g5 u; S9 D# ?$ N- Ftvb now,tvbnow,bttvb7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。4 V( Y* l6 `/ g
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。1 M; r2 o/ o+ \" {) A0 V
公仔箱論壇: S. `" m( s& z6 o4 s
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?公仔箱論壇+ d4 f) s" p; y6 l3 I
5.39.217.77. f; l/ C/ @' {' y2 ]
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
8 u& X; t7 ^+ K公仔箱論壇
3 z, v! \6 T) L( f8 K4 u5.39.217.77=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
' T- _7 W' T, x/ c咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
( `0 O1 A/ W; J3 l0 z! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i' |6 v; P6 o% O; {( c公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??+ q& D7 D; y" k: j9 ^- Z6 z

$ Y5 |' N( m0 @, `0 i; k=((

5.39.217.775 o& h: ]9 e1 D8 B( r

6 S7 s  _- ]$ e# d) U5 i% V公仔箱論壇用呢個function 會覆對落位置3 X: R1 [$ G/ m; F, U. g( V9 J& M5 o
上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  ; z7 S7 L. w. G) f6 |
閱讀權限:     描述:    附件:   
" U3 ]' c5 t+ S8 {+ t( _2 q公仔箱論壇閱讀權限:     描述:    附件:   tvb now,tvbnow,bttvb2 y5 C9 \. a5 o) r
公仔箱論壇3 u( z3 H/ Q1 n* L4 W2 }' ~( K) W
      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼' O2 o1 m3 m/ Y# f2 |. t/ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [  y2 Z- A2 _
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
* K! N# }2 R6 U! `( z* S9 [4 c3 }7 F5 ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) M# K) i' r; i- G% B
醃 料 :
) w; L8 r& N1 _) G8 X公仔箱論壇生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙$ u1 K% J6 U' [5 _& G. a$ `
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  5.39.217.779 P  g5 G2 l( K# K/ y
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
3 g$ e. B/ ]" L/ A; _, N" X8 htvb now,tvbnow,bttvb香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  4 [7 k- ^: S7 _. J2 Z, z

* B* n& s: m' q6 ^. C' r公仔箱論壇做 法 :
$ F  O! ]" I, l6 M1 i" D公仔箱論壇/ T0 @0 u, C- e6 U) ^) P
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.tvb now,tvbnow,bttvb' d* k+ Z) l9 x% H' o
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.& F( Z* S* r0 O4 [
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
1 U* @& J3 _7 N4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb% y% }  G4 G/ K; n. I
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)tvb now,tvbnow,bttvb( }/ b3 J8 e& p3 K
tvb now,tvbnow,bttvb2 t7 V' H, i! W; Q' e
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g2 M; J( O5 J1 ?( Y8 s7 A7 I) Y8 p9 s
水   480 ml                紅豆粒 適量 公仔箱論壇0 W7 K' @9 Z7 O: C% M, l" V$ S
tvb now,tvbnow,bttvb; `4 d# {8 g% o. U# Y  d5 Y/ Y* r
公仔箱論壇+ ?% O: D9 B* |% g" w, s' X
做 法： 9 Z' U4 S6 J% {/ v, e
公仔箱論壇; j5 ]& @" r; l1 Y! f" W- l& D' D
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
8 k/ r3 E, B( |1 K4 _( vtvb now,tvbnow,bttvb2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
8 ~$ p: J/ z; \4 i# H. otvb now,tvbnow,bttvb3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
8 R6 h* R0 S, Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
$ z! y, K4 y% ~* C2 t5.39.217.775.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
: p( n1 H3 C* W! Atvb now,tvbnow,bttvb
4 w$ }8 q8 s# Q$ H, g! ]+ d公仔箱論壇注 :  
  O$ _) a' G4 d- _/ T7 }
/ G4 c0 }6 m5 m* {8 Y" |1. 碗仔可以不用掃油
6 j( @7 i" M4 T5 T* H! t% A3 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  c! U" @( G' R$ n8 I
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的tvb now,tvbnow,bttvb8 y' e% g0 U' v) {: T

) p  J0 A6 C+ Ltvb now,tvbnow,bttvb     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪公仔箱論壇) f. E+ `) I7 y( q$ S  K( d( i5 }
tvb now,tvbnow,bttvb- M/ m5 n$ h; Q& P7 S) G
材 料 : : e1 z8 J5 L4 P' x: U/ w& T

! t0 [. q7 ^+ V( P2 @- ]無骨鳳爪    300 克
! @* G, G  S5 e9 r2 ?4 Q" o
2 }6 {' G4 c$ I; f- x: ?9 w  S0 ^tvb now,tvbnow,bttvb上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
: J) k$ Q' `9 e6 [! n  itvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭      2 粒 (切片) 4 L. `* Y( X% L- U9 p! V
洋 蔥       1/4 個 (切絲)tvb now,tvbnow,bttvb/ h# r4 _. L. U! S5 J
! U% I" J3 z/ k% a* ^, K/ w4 g- m
醃 料 :5.39.217.771 c/ l( A; @" q, J, c; r

$ o7 }) E4 Q. i, C9 ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸       2 粒tvb now,tvbnow,bttvb- `* u* G3 L9 s$ T. E
雞 粉       2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U7 {: v# D5 T: }/ _
魚 露       2 湯 匙
; O% M- G% E6 i% {3 c1 y: P; Y青 檸 汁    2 湯 匙
9 @# X  u, n, \. ]$ T" Y8 `5.39.217.77麻 油       4 湯匙公仔箱論壇; \) s+ h5 J" V4 G# w9 e
雞 醬       1/4 杯
3 p7 R  G/ J4 ]5 P& Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% s8 k7 F9 [3 s0 T' l2 v& O

/ [# a- z( G$ R4 o+ d) R& b8 o; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :公仔箱論壇5 u# ~& Q2 G0 I" I! K# p
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.5.39.217.77/ J( p: R7 p! r) ?$ ~. b- L1 P3 z
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
2 T- H) j9 L8 z1 K3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u% V+ g5 Z: Z7 Z, T

; M- A. s" _# \薑汁撞奶; @" l4 p- u& h, o' Z% b

7 A4 J) a: Z  c  x( C7 N' K5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :公仔箱論壇7 _. F8 }  U6 b  ~- v2 h$ g

0 V* E2 d. }8 {$ t1 `4 gtvb now,tvbnow,bttvb高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)tvb now,tvbnow,bttvb( b' G. G9 c& n' J0 k
砂糖            20 g   (或個人口味)公仔箱論壇7 Y5 P2 R/ v  n
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
! }9 t6 V+ z2 ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 _/ Z  u$ ^8 O0 u/ |* r' T, u
做 法 :
& E' }, d2 ]+ U6 j5.39.217.771.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
- j! L5 w8 v1 R  [2 ]9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
/ W" Q( S1 i* Q( W: ]- S( [3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
- H# y5 g/ N+ m2 W  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb3 V% O; v2 n, k! c; R2 i- d6 }. U

3 b. K3 g$ A5 c% P) A圖1 準備用具及材料.tvb now,tvbnow,bttvb/ o3 A7 g* {- d9 v# p& N$ v

- n6 r1 W! F* K' w公仔箱論壇圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
) C1 f2 i, p; q公仔箱論壇
: a" u6 A- }% O4 [- L8 N5 X* w公仔箱論壇圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
6 K$ t$ z+ q5 ?1 R- L- \3 m8 h2 Y4 I8 I" d7 qtvb now,tvbnow,bttvb; ]. y7 r& A$ [+ B/ j
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
% I+ `! [! u6 S/ ^/ Ptvb now,tvbnow,bttvb呢排病左冇得試整....0 |0 H6 ~  |: D# T

7 b) _$ ]8 n0 `7 ^8 g7 h; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^