asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
- \- Z0 W8 _7 C8 P2 u公仔箱論壇
2 e! ^; g6 _4 g; H$ R! q* u4 `材料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g; Z9 Y6 B5 J# T

1 }/ u; b& n# K, [/ h枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
& V7 Y4 `2 O4 P' w. C5.39.217.77
+ h* P/ t! P5 W7 l% f* j7 A5.39.217.77調 味 :
6 q+ P8 Z( n. @& t5.39.217.77
: g8 |0 X4 E$ k% _2 @公仔箱論壇生抽     1湯匙公仔箱論壇; {3 g/ {% i; v* n6 T2 e
鮮露     2 茶匙  y- ~2 n/ Z) U2 o. l3 X6 W. S
紹興酒   2 茶匙
, j3 ]+ D/ k$ P: _5 l# g" i# j  Q$ c' A5.39.217.77砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)5 J  J: f# C! H1 _" O& P: T
蜜糖     1 湯匙
3 S' \$ S( w4 h. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       1/8 茶匙9 ?& f; e( [5 S
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
& c) F# X; e$ K; L' l' [5.39.217.77
& h9 o# u1 n( x2 v, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : / W* ?. _. f1 a; s
5.39.217.778 C4 [6 T2 S! n3 R  w6 K
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
. l0 U8 M+ u" A1 S- ]) `2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,# Y% v  S: J( z% p; Y. t, W
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
$ C- `: \& C, a& y! g; F9 g公仔箱論壇3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
% Y/ }9 s" ~( m1 M' `. @8 o5.39.217.77  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.' ]  Z0 O& y; {* j

0 }; X- O" x+ E/ V# t9 @0 p& L/ e. ftvb now,tvbnow,bttvb注 : 7 V- E; w1 q  I! m5 k$ U: D; s
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
4 I! ^* j1 b$ x5.39.217.772. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.5.39.217.774 [  a1 h: [! `; E3 |
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
) {1 X6 |, {3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
: D8 a+ }7 L7 G! F, K" ntvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

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MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
  p3 U) [1 p$ ~公仔箱論壇+ d0 b  M: I2 u) v! k
材 料: ! K, A  i; e! s# a, e  i: R5 `

( b4 D3 M9 R: L0 k5.39.217.77高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H, o0 B2 |3 j! y4 H' ?! U
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
" r8 u4 |$ O9 [- ]+ |公仔箱論壇固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
  b7 T1 e, B7 p& a/ B* y6 J5.39.217.77公仔箱論壇. ^! K, ^9 X: ~. {/ M, ^
做 法: 5.39.217.77: O. O9 R/ b& x2 e3 z! s) U
公仔箱論壇* y2 k% X( F$ @3 x9 y# b1 a
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
& J7 b) k5 N' ]/ X8 @tvb now,tvbnow,bttvb2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.4 L; a+ m; v  i8 {0 n8 H
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. + W& d5 O7 ?  L* I% r7 z0 P# K4 ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 F- _7 L1 X: ^
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
! R& f6 [8 d4 u6 e) _$ {5 J- y公仔箱論壇4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：- b5 o: }9 G. x6 s) Q
忌廉芝士250g
1 j0 \, T' Y" o- ~5 C5 C7 L忌廉220gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _/ {1 W( ?$ q) N4 e1 {
魚膠粉3茶匙5.39.217.77: ?, j) U! o. E. o' W
水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v1 R: c$ U1 Y2 o
雞蛋1隻5.39.217.77  l% r* r; z( F
糖80克
( \: U) E3 C$ ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁5茶匙公仔箱論壇! N7 ?# b. s3 o$ A, M( d4 k2 h: M
消化餅140g
; x/ p* Y9 _" s" D4 y5 V3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油溶液60g
7 c4 _+ T. U9 w* ?* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @' E" h% n* r, h1 V
做法 :/ ?2 d( N/ P; M
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。公仔箱論壇; C: R$ O9 c/ j+ V" l1 T. z5 K
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
' M1 l! ?0 e2 j* ]6 x, t公仔箱論壇3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。5.39.217.77# D' j* B# B2 L  h* H  L
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
* }8 j) i, t  a$ m9 R$ ~0 v5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
2 b7 f( T1 B; _& g# P2 Z$ l$ b# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入忌廉再拌勻。
1 z3 C2 X" [9 @) d+ W% B7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
& u2 b8 Y  t+ M# x9 u4 F0 K3 j* Jtvb now,tvbnow,bttvb8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
8 V' e* F1 ^% J; y5 {' e' qtvb now,tvbnow,bttvb
; n4 F+ b1 l0 }1 |8 |+ T$ p4 \公仔箱論壇:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?  }8 ]! M/ J3 b* f: H' t7 |; r1 j" ^
6 M/ s- c5 b; j. i
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
& E# W. b: s9 Z  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d) K. L6 d  y& a8 h' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r# |! X) O6 n1 ?( p* v
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?9 G# R" O: G: k* L) Z3 D
tvb now,tvbnow,bttvb! H* n! A: c$ x  n2 E- x
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??5.39.217.77, G4 u. U- k7 ?

+ e! X6 }! p; ?# ?  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=((

  m  \5 M! r1 V  f9 ^

+ _% O. O1 \0 A; n6 E+ ytvb now,tvbnow,bttvb用呢個function 會覆對落位置6 t$ B3 O! d2 v" D1 {
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閱讀權限:     描述:    附件:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e! t7 E* s+ h4 Y# R4 \" }
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼tvb now,tvbnow,bttvb, a* E8 Q  n: a1 V8 q6 J
1 ^& T! }8 e( q" @
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝0 c; _( Q5 n3 [% b# W, |
公仔箱論壇) W3 S# [; @. Y$ y
醃 料 : 5.39.217.77% w. J7 [" F# D
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙  K# [% c0 x0 L+ W
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
5 z$ j5 h/ ?$ Z2 ?9 J公仔箱論壇麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
5 `8 x0 X! x7 |% @% J8 _5 atvb now,tvbnow,bttvb香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  5.39.217.77: z6 o( S% f: d  n0 J
tvb now,tvbnow,bttvb& j) @# s- T. \  s% E
做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb0 q$ O) y: c  _; u$ B0 m

$ J7 d% s$ s( B. p1 U/ E& k1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
7 ~, \  D4 h) v8 ^8 K, i公仔箱論壇2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
2 z- K4 J. ?$ m9 H8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
' J; I* \, h1 I/ \7 I5.39.217.774.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 3 D+ ^% A' J0 E3 _% B& i
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
8 \+ s9 ?* \$ H2 a- x  v, h% \' X( S! c5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t4 V4 J  I7 B! F! X+ r, ]: j
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g3 g- \: ^8 Z6 @
水   480 ml                紅豆粒 適量
3 t* M$ l" [9 p. y& T5.39.217.77
/ B5 h7 J) Y% t# O8 d6 {0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 \1 K  f) N+ l) z5.39.217.77做 法：
: t+ u* a1 w" Z+ N( K
, G( @9 @& v5 V% @1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
% D% \. u) `+ d3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
6 U: g/ K0 k! |! G, a5.39.217.773.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
. o, k! d9 o9 o* ^  j9 j' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
( ~, A! D! L3 k. Q3 T% |% ]9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb! X' Z3 U, X; M

( V! x# h4 Z, u7 ?" e! \' I公仔箱論壇注 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j. [6 ^: m' ~

( D: ~: ?/ O1 b3 c1. 碗仔可以不用掃油公仔箱論壇- S; z: j0 E# k7 x% y% X
公仔箱論壇- _3 P! F3 n7 g4 b, }1 F
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
: ~4 \! E% e& s* K; \" G, M, n% Itvb now,tvbnow,bttvb, v& x! v9 O* Z# ^1 q3 |6 Z0 k
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
3 a3 u: r* c  v& y5.39.217.77
) F5 \5 y3 m9 H& w公仔箱論壇材 料 :
! r- g3 y! }; j2 m# ]4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M( D) @/ }" X: q9 P( Y  l' {
無骨鳳爪    300 克
1 p& U, k% o' Q1 P/ j# M9 q4 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& Q7 }$ a; O: C5 x- K! x8 m/ L
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
- Q: J4 s' U, Y乾蔥頭      2 粒 (切片) tvb now,tvbnow,bttvb5 n$ K4 z) |% U# F) g# j
洋 蔥       1/4 個 (切絲)5.39.217.77* ]5 S7 l8 S; n: G3 b

% L& G* H/ E9 ?2 F- D& Z! ~5.39.217.77醃 料 :5.39.217.77! V. W8 x% ?& ~$ k/ |2 Y4 f

2 _! t/ H( |6 w2 ?& K蒜 茸       2 粒" Y1 ]4 C2 w! w/ E0 K6 J
雞 粉       2 茶 匙公仔箱論壇$ D5 c( L3 ~' u5 ~9 s, R
魚 露       2 湯 匙/ Y. z  R! C) a# Q) X8 a
青 檸 汁    2 湯 匙
0 J# W* Z# o0 b. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油       4 湯匙
6 m* P! Z# X* M- K+ x+ K5.39.217.77雞 醬       1/4 杯公仔箱論壇8 {; @3 Z  H& c: z
0 F# F* d0 C3 W* z. W

8 ~7 ~9 g" O5 R- ?5.39.217.77製 法 :
1 K: ~. Q' B8 J8 L1 ~0 h; G2 ~$ u9 `1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
7 Q) D9 O0 S) U5 ?& G$ M% M7 m公仔箱論壇2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.% J2 @6 j3 q+ X9 j3 |
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)公仔箱論壇' c  L! n7 ?" u+ v/ S

+ W8 _9 x# g: z% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁撞奶公仔箱論壇. m/ K, Q# X" i9 O1 A7 f

! S( c' ^& R, }" v# Q- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :5.39.217.776 i) K3 {- v. B- g( n# {5 d

/ R! E/ N% L2 g! C5 C" }  g$ w高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W2 e  |. y3 x, C1 v  {5 H
砂糖            20 g   (或個人口味)5.39.217.77( h* L  v4 o. [& p9 w
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
' F$ G' Z  m' F: k, c2 a. Ltvb now,tvbnow,bttvb
7 E8 W' i% G( h8 W5.39.217.77做 法 :
- J7 w& |* P- d. Ftvb now,tvbnow,bttvb1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
8 \1 R( {1 c3 @# H/ L6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)5.39.217.773 ~  x* E3 m! Z# k
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
0 O7 E4 ]7 {: q! d$ ltvb now,tvbnow,bttvb  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D7 Z% S; d. v$ [+ ]5 k" ]
公仔箱論壇) |, H5 x; N' T" O" o6 [! u; I
圖1 準備用具及材料.
) ^) _) Q4 t! r5 i2 g- V5.39.217.77
' Q" e( h% ?4 K) \/ k+ X; J圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
6 r; M" y% ?  D' P6 O3 @0 G公仔箱論壇
4 P$ `# }( O& ~  u4 f圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !' G9 V: o/ b5 ]" @6 @) J6 Y

4 C! N5 H2 y) G+ W5.39.217.77圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f2 d3 L6 R8 [3 F
呢排病左冇得試整....: i' U$ k; D! y+ r4 m$ w
5 S, ^( |  w3 g; a0 h; X: T9 T
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^