asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾公仔箱論壇/ B0 C. N" \' e' `4 B, J/ U
5.39.217.77; Y. ?) Q' E/ n! F) _0 c$ C
材料 :  
( O; n  A( |4 v# B0 K) Atvb now,tvbnow,bttvb
8 O! |! [9 u9 y3 N- o) vtvb now,tvbnow,bttvb枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
/ D* d8 H8 B: y' Q- c; A/ Z9 n* W公仔箱論壇
  U, v6 b6 n/ N7 Z# b( T" T8 T: t5.39.217.77調 味 : 5.39.217.77* I  Y0 X+ U' ~+ x

, ]( q3 D0 z5 G/ ], V6 B生抽     1湯匙
. C* ]  L( s2 }- M- p' b公仔箱論壇鮮露     2 茶匙5.39.217.77$ u/ k# \1 p: C
紹興酒   2 茶匙
8 U5 [8 f: \' J% x, j公仔箱論壇砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
& R5 c5 j, w* u; d) `tvb now,tvbnow,bttvb蜜糖     1 湯匙
; Q  L  l9 t0 s. \4 s7 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽       1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?6 {) x/ N2 @2 k! H
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
, B0 ^1 r4 y7 v: c% a& g: k" etvb now,tvbnow,bttvb) N1 }5 c5 W* m5 _" B" {
做 法 :
  [8 e- G& L3 G" `公仔箱論壇
% {& R7 {6 r& d- c0 x* W6 Z# o1 V% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.公仔箱論壇, G0 V, Y5 X8 ~! i* \
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,! B" Y# [+ M; \7 I& d# Q% w4 C- A
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)公仔箱論壇: N0 \; U, j: f) ^& A. o/ a
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 公仔箱論壇  Y! {! h& e" `7 W8 c
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
6 j( G" Y/ h( {( A' Z8 `4 u& j+ X4 Y& n9 R  a" ?7 d" B
注 :
6 Y9 _& f3 [5 M$ X1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. ) v- B7 Q; n1 H0 d- G2 M7 T9 J$ L
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
0 n: s! c7 s( p# t' E( y4 U4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
/ A% J; B1 |& A. t# f6 S4 ?3 e' Ftvb now,tvbnow,bttvb
+ u4 J/ o4 D# q1 x& }. Y6 k[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅公仔箱論壇) D( U5 A- y4 U- L" c
: J& a. I# O8 H8 T, J+ y
材 料: " _" _3 Q$ x/ X# r! J5 Y

4 }. |, A# j: G) D7 @/ z' m高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 5.39.217.77$ f2 l, D" j9 }* n4 H* m6 I
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
; H. M; C- ^5 |- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]  `" w, C/ ^+ _3 y

) h1 y6 ]5 y2 U4 e' c8 l" M5.39.217.77做 法:
  ?6 t! W) c) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 ~6 m0 L2 m3 Z, ^1 Q2 \9 R
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
8 ?6 }2 [0 z0 L. c2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.$ g5 X; K: e$ ~/ A
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
5 c# J, ~2 Z8 B3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s* a. ^1 `9 s(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D- Q0 [9 u' K& ~* A. Q9 ?6 q
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：公仔箱論壇" H8 I+ n2 o0 _9 x
忌廉芝士250g5 m3 T8 V  G) ~1 H# P0 G6 }
忌廉220gtvb now,tvbnow,bttvb7 P! v: B0 r6 B8 U! L/ i
魚膠粉3茶匙
7 F: _' ]6 N6 b5.39.217.77水3湯匙9 I; v/ I/ m: \) b8 Z
雞蛋1隻
& F. Y! w9 t; P! _糖80克公仔箱論壇6 h- k& m8 R! M% i: Z
檸檬汁5茶匙
9 p8 r' s; M. M2 [: c% g, ]( f公仔箱論壇消化餅140gtvb now,tvbnow,bttvb! d* H# W$ U/ k9 D; d  [
牛油溶液60g公仔箱論壇- t* I: w; ~' }! J
　
; [- R, x& ?# L/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
# X- C  R4 P# i$ F  k( Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 E, S, r: ?2 y* j: s
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。tvb now,tvbnow,bttvb& U- T% C% D1 M3 W, e% g% L0 p
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。' F" _/ W- b: j" x1 C
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
. O" E. R7 _* ^  @4 @; ^9 V5.39.217.775. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M3 j1 \$ }7 l3 ]: f! O1 F4 U" t
6. 加入忌廉再拌勻。5.39.217.773 q$ |% g* [2 H
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。5.39.217.77! R: z% }3 {( s# c% O
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。4 y/ @/ W3 \# l
5.39.217.779 C9 \& h# S1 u
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
) W! \8 P" O) z' o公仔箱論壇
+ E4 z) g  w, t6 U$ |& Z7 ?7 O5 ]; j公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
6 D$ O' G- d7 A9 T# Z5.39.217.77! @. J$ J* N3 K, _+ h
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。   }8 i& K9 H& @& u3 K$ F
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?* @4 T3 g, r1 c$ l, l" t

/ L5 o% A# z$ e$ }* Y5 _) e5.39.217.77我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??公仔箱論壇. y4 r$ z. r' S0 G1 o

% ~; g! m" `& s公仔箱論壇=((

2 M* P  M; e# O8 y- M/ U7 Q

( x) m: q0 U. _4 N7 B用呢個function 會覆對落位置  ^; B% ^- K' H; B5 x
上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
& U1 j" k: S1 U* }* D7 e3 Dtvb now,tvbnow,bttvb閱讀權限:     描述:    附件:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s. A2 k/ a! l
閱讀權限:     描述:    附件:   ! \$ I) y8 z! j$ c
; g0 l+ A2 O; \, j& ^/ [% c1 n! Q
      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
4 \9 |' `) y2 [  x% l# o+ Ftvb now,tvbnow,bttvb+ p4 v7 X9 E4 C' g. M+ w
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
/ `2 H4 ~  Z0 K4 f公仔箱論壇4 b8 W, m/ T9 u4 }3 ^6 j
醃 料 :
7 |8 n, C+ _6 i; m/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙9 [( w8 X, j% x; g, X/ ~7 r( H; Z; l
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
5 x5 l, A' t: g- t  R( F4 W公仔箱論壇麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
1 c; r, N5 u4 @6 [5.39.217.77香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
' N2 D5 E0 V' N; P5.39.217.77
8 ~) U  z4 K; G' A2 \4 H0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :6 r  l: T: m( ]: s+ m( B$ O" P
1 z3 }4 V, k3 u* K) G
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.5.39.217.778 G! o9 E8 z) H- {
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
3 q+ T# W3 ?* y3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p( o" b! d* s$ |; m& Y% `
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. : y' T& a4 u9 y+ |# j2 X
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
7 }3 M8 g: _. {3 o! g6 G
# ~% }: @$ S1 D; s* x1 K5.39.217.77粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gtvb now,tvbnow,bttvb% s4 `) P5 y3 W3 W' ~9 C2 L
水   480 ml                紅豆粒 適量
- ?5 n. o' T  ?3 t" ]6 i. V公仔箱論壇公仔箱論壇9 R7 a6 A% @! r' k

9 Y  o8 v0 s, t4 b. A3 l做 法： 公仔箱論壇  s1 D9 J. G+ C: a* x+ u

7 J) e& J, n5 ]6 ?7 L6 y) M  Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
5 m! S' F  W9 @, P0 n公仔箱論壇2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
3 n0 C0 u; y0 ?0 W: `- [3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
+ W+ R9 F' ~: D, R! j5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.5.39.217.77* v# Q" N/ {! B2 N' L5 V) \
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
/ ], C3 c8 N! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o/ I0 }0 ?2 z' s( w+ s
注 :  公仔箱論壇1 {+ l2 W. L. U. I, L0 e/ ?( ]  c/ u
公仔箱論壇4 V5 x% n/ ^( v5 _/ O6 d
1. 碗仔可以不用掃油
: U6 T/ ]4 h( w, A+ X: r8 P( i! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D8 J! C6 [1 B! h+ X% ^公仔箱論壇2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
! _* x0 w/ U( ], \: _4 n
0 d, ]! L- g# `! p( L% K公仔箱論壇     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
; c6 [. _; h* f; C0 T  htvb now,tvbnow,bttvb
+ K% M$ Q! I- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 5.39.217.77* H' P; e. }$ n# P' D$ N* D( I

: |1 ~' V# Q# s* ]無骨鳳爪    300 克公仔箱論壇7 M6 ]  ]! R/ r% b5 y' Q1 Y9 Q2 v' _* g

$ {, X% q8 @# J4 N5 W上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
  M* ~# _$ A5 o( @3 z乾蔥頭      2 粒 (切片) ' q/ n0 @% O5 ~: @
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
0 c$ c2 y5 h) O- s! W5 U, u2 a7 [- C0 G. P% S6 y* d  g. W
醃 料 :
0 U3 j# [! D7 d2 F2 X! `/ `; [' ~* T: c" j1 F7 F
蒜 茸       2 粒tvb now,tvbnow,bttvb4 j* {1 g: t4 X/ |8 c5 ?' l8 I
雞 粉       2 茶 匙5.39.217.775 j% x: b+ d! w- x/ ?
魚 露       2 湯 匙
1 D) v( T0 M, J! Q; Y公仔箱論壇青 檸 汁    2 湯 匙8 U. q5 O- D4 {1 ?& f
麻 油       4 湯匙公仔箱論壇' V& H; G5 U( u$ `3 q, v- F6 F
雞 醬       1/4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p# O/ N* d( Q# ?( I" \2 ]3 R

* @* y* v) r# w4 ^$ j: N( [公仔箱論壇' Z3 l: k! Z' V) x
製 法 :
9 o5 u9 Y+ P4 @1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
/ w: n6 t' H0 T( X" q& Etvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內." h! D& A( \% i# F
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)2 R7 Z# y. @5 P; B6 A
公仔箱論壇, {' |& Y7 I6 M9 s* ^
薑汁撞奶
/ y; a! p' Z( a- a' c* X! k4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( P; Q" q5 b9 V$ e" n: S3 |3 }
材料 :
0 m$ F% M) c, N# R& I& R% t+ \/ o: q5.39.217.77
( D! g8 t2 Q% |" g; Y) f  rtvb now,tvbnow,bttvb高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)tvb now,tvbnow,bttvb2 X+ Q# f* D% I! Z2 Q: z' ?
砂糖            20 g   (或個人口味)
; Y: q! Z3 A5 l9 A5 H3 o薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
" b6 R4 N2 p' E: o* D+ A# J公仔箱論壇公仔箱論壇8 g& r; _  O& x
做 法 :
% y# c' G( c- R8 L6 O" u) J* L/ U$ _1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
. ?2 {& h0 s1 z) E+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)tvb now,tvbnow,bttvb; }6 n9 T  Y$ H+ n
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
8 v3 L) i7 z/ G+ H' T/ wtvb now,tvbnow,bttvb  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
* O6 A; d6 e3 ~* k; x  y6 N  [公仔箱論壇
( d4 B: Q% i, H- @  p. ^圖1 準備用具及材料.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i1 t3 g! X* R4 I4 f/ E
tvb now,tvbnow,bttvb% ?8 ^- I1 M6 J% Y+ [  |
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
" }2 D' R) X- t9 }& {5.39.217.77
! ?% j2 T, p5 E6 A& w7 ]( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !; |" E: ]: n: v  z; R) W. @

! D: `; y* ?2 D. a( m" g( ?3 u& t5.39.217.77圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
4 j/ q, i) d# j9 f+ q呢排病左冇得試整....
6 G: @* y, s2 H( C3 i( n9 B5.39.217.77
9 r6 v1 e) `  |2 i3 ?& `tvb now,tvbnow,bttvb不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^