asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾5.39.217.77! j8 a2 w8 Y! n  A" w

6 p1 ?. ^, z' w7 y公仔箱論壇材料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d0 H( b( \5 i) Q6 s2 }4 l4 v$ ?! M

# s2 d% h5 J( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
# I# u- m4 m  Q4 Itvb now,tvbnow,bttvb+ q1 e) x/ ~$ ^$ l# q7 {* Y
調 味 : 5 W6 d+ B9 C; O9 I' q' K
5.39.217.77; Q; j+ ]8 a- z* P! {5 c5 c
生抽     1湯匙
& h4 K4 ~$ |3 g2 _6 c" k5.39.217.77鮮露     2 茶匙
: C. y' s$ g3 D5 Q5 I4 q6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   2 茶匙公仔箱論壇# W: L* k* O2 p& t# D  n
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
* r& Z8 Q5 l/ o) M蜜糖     1 湯匙
9 f- d7 K( e* j鹽       1/8 茶匙5.39.217.77; e5 l% H. r# r' h
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)tvb now,tvbnow,bttvb" A# f% J( z; B/ m1 D' l

* }' b- l7 Z9 a7 ]6 ~' Y. P5.39.217.77做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q# R3 q! z! E3 D
6 F4 H9 W1 G% }, S- G1 w
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
/ v1 z6 Q. k# ~0 t7 u& K; |2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
& d: _! A9 s: C* D; h, }' H2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
- T8 u8 ]8 Y7 i7 T公仔箱論壇3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
1 @6 ], w# x# R7 e0 f' ]5 J. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
5 H) \/ j; @/ r5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ^3 o6 T, @# ^' E# |注 :
4 N4 V$ y7 ]) R+ {, M, q# s3 A* d1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
8 `: y- Z3 |+ Y, q5.39.217.772. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.& }+ s$ E5 b: s; F; P
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.5.39.217.778 [5 _2 L, W  y0 [8 u
6 J& x4 Y# G6 r5 Q5 v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

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MagicAndy

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MagicAndy

蔥 油 餅+ p) W. G! O( _

9 a. D1 _& x. S公仔箱論壇材 料: ! Y& V+ E/ Z3 q+ x4 y: @: K

6 D  T; M! `+ B6 O/ [! M2 H% [高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
* F3 y* v: j* \$ e5 o. q0 q鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
, V  O( J* N2 i8 W固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)5 ?! J$ |1 G7 l; V% |0 }

# c6 W# l$ r+ B# @% Z6 m做 法:
! c5 M( \! L# q3 e% n公仔箱論壇
1 W% ?+ I% q& b, W2 h1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
; H# e% a$ k/ I( ?6 ?, w, @公仔箱論壇2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.5.39.217.77/ b9 m# U+ r4 @- s' Z+ n6 v
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
- F' e1 l3 V2 J2 F8 i. l3 P
; e5 s1 x: M) H7 d8 ltvb now,tvbnow,bttvb(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)0 w, Q5 L7 q' r1 m( Y$ X" N
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：' g/ W6 O) Y$ b
忌廉芝士250gtvb now,tvbnow,bttvb. H4 i' `; R% B/ S+ s4 `9 T( O2 g
忌廉220gtvb now,tvbnow,bttvb: i6 H% O" z# E/ q  i! [
魚膠粉3茶匙
. {5 @1 H6 j7 k- qtvb now,tvbnow,bttvb水3湯匙% ]* d9 K4 Y) N; c
雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [6 z# H' z+ `0 c! a# G  v
糖80克
4 P0 @( s& P1 M1 w  n$ h2 ~檸檬汁5茶匙
8 d5 ?0 h, O* }4 K. b8 g6 X6 d9 h" G消化餅140g/ u! Y. a2 Z( j, Z6 O5 B/ g
牛油溶液60g
% U1 m  B( a5 |3 A) w5.39.217.77　
; f' e; U  K+ d: x做法 :
1 f& r/ R' x# l( V+ c& Htvb now,tvbnow,bttvb1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
# i, v; q3 |6 r2 f' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。$ G, m. C/ N. G" i% U3 Z$ g$ R/ R
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
/ X+ j+ `2 _2 {5 b( D! u5.39.217.774. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
3 A" V* X/ D3 B7 ]  K3 X$ [5.39.217.775. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。公仔箱論壇: y8 N; a- l0 P% P* t, p- v! h
6. 加入忌廉再拌勻。
) l& u$ `  {) [. q5 C5.39.217.777. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
6 S" u( \; P$ F* i  b7 e3 ]8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。4 C- c6 Z# t3 t! b  S5 l$ S- ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }% O( R8 q7 j; _5 d2 w5 w
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?公仔箱論壇) F% w9 v, j4 E/ |- Z& }- R0 p
tvb now,tvbnow,bttvb' m9 ]) v  T; `  y+ `! u: `
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
3 z6 [8 n9 U: \* W# u: `+ T9 n5.39.217.77
/ T) I- n5 A$ U2 `=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 + k7 [2 `  C% }: T
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?tvb now,tvbnow,bttvb, r: N, B: k* c7 }& v( M
* X. Q( Z9 O( V
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
$ E9 ~9 @/ c7 [5 J" n$ Y+ E$ |# y0 h5 ]% j6 ?5 z
=((

" ^, W  n& ^* H% c8 Y1 ^# m" M: n

! [$ P% T" b. H8 d用呢個function 會覆對落位置TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |, x1 t$ x- r2 N4 Z7 w3 A2 Q5 y) ]  Y
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼9 [3 V, f9 T8 M. ]

. b: h$ ~+ ^3 Q/ w+ D- H5.39.217.77材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝! Y1 O  t/ [- V. B; z5 c7 ^

1 n  r8 o- ^! R醃 料 :
! {8 l4 E7 w9 U5 X, [. `% Ktvb now,tvbnow,bttvb生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇/ C; |9 }. q8 W2 Y9 @4 {3 A
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  - Y4 g. m8 A: T8 S) g
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
. F, `  ^+ x2 U5 c) U5.39.217.77香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
5 @1 y6 I- I8 j  q: D
% b: J9 K: a7 m/ L, Ytvb now,tvbnow,bttvb做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~5 E8 ?! [2 p7 C7 n
; g) c3 N  I  L+ q$ X1 v: w$ Q
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
( h; p" e3 C1 e9 F8 ?' y公仔箱論壇2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [: ]8 ]% ?2 X
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
" _/ d1 M6 Y+ f% u# b: e  ?9 P2 S! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb( S8 f1 T' `" r; k- d  Y* n( k3 Q
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)5.39.217.77' n% f/ L: V$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb6 F, E1 s; C7 a9 O) e( S% U5 T+ r
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
! B* G" z9 z) ?( w, T# @0 ptvb now,tvbnow,bttvb水   480 ml                紅豆粒 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 c9 ]# S/ \* A9 ~

* L3 I* m  _) p0 |
4 G/ d3 a! _- E% [, Z. v做 法： 0 `1 O1 O- f4 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S: _7 b: j- h) Z8 z, B
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
- K% S8 e" s2 X9 j: m2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
6 {0 N* ^( H6 ~8 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.5.39.217.77% B; _4 r) q6 [  ]8 Y7 c
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.tvb now,tvbnow,bttvb6 q! v+ j1 p: s$ E- @* l
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z: a$ e% l5 u! ^) V0 o
tvb now,tvbnow,bttvb7 d2 B& y/ j' @/ N3 \
注 :  
# k4 d' V: i# d; w. L! p9 |1 n5.39.217.777 K6 s. n' \0 Y: S4 O6 T
1. 碗仔可以不用掃油
0 x# L; j1 Q  N( G# q
$ O4 O( {% U' qtvb now,tvbnow,bttvb2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
. N9 }3 o% i& O" p公仔箱論壇6 U9 w0 r, Z& v7 M! h! U# e
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
! y! E+ A/ D2 ^4 ~3 F
! I0 N6 z/ T) i! i+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 公仔箱論壇9 q, @$ d7 }0 y- l9 ]7 M0 j
* ^2 u8 z1 {0 J1 S2 J: J: C
無骨鳳爪    300 克
( m8 F$ G  ?3 r0 B6 R% y, ^9 p# `
- ~9 G5 B: Y6 ~上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
. V, `- d' x7 i% v& P, L公仔箱論壇乾蔥頭      2 粒 (切片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s! \/ c7 a0 B9 n" o# P: ~
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
7 e5 S% y. F+ ?$ G! Z公仔箱論壇0 m& V% L- z0 f4 s+ J' r
醃 料 :) c* X/ V: r) F6 w6 D
& C: |3 L0 h, z+ E
蒜 茸       2 粒' ]" r$ p* H) z% l  T% l
雞 粉       2 茶 匙
* X" A$ g8 q+ \5 |" v/ M+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露       2 湯 匙
3 q/ P) `8 S0 k0 n公仔箱論壇青 檸 汁    2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb) F# ?' u# ^, I( Y- d
麻 油       4 湯匙
- ?+ ]/ e; V9 D4 F. S雞 醬       1/4 杯
  j- J* Y/ Q/ `) {; o5 Q7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E3 s- M. ^0 b( X& P5 a
& \: J5 N" A: a  H
製 法 :
6 K. V5 j$ l: U  R1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [- U$ b/ Q# C5 v  ?
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.tvb now,tvbnow,bttvb$ Y1 u5 B) C" S( j; k: z* e$ B
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)公仔箱論壇4 @, ?, e2 }0 M
5.39.217.77. ~" C$ f. a/ e% w" Q) }9 I1 o
薑汁撞奶
0 [2 Z" {6 ^: N$ F3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 d, w- K' ^6 r% t0 c- o
材料 :& H) U2 P: w, }2 O9 C; i  _! e3 e

& W- |+ `6 r2 ?; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)5 ~; S2 P( I% k( }. V7 ~2 I
砂糖            20 g   (或個人口味)
9 }/ m4 L" u8 f' Z. C  T" K公仔箱論壇薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
% e: a# W6 {$ e# d3 L  ^( C公仔箱論壇
- }6 @5 z  c/ [7 ~# Z; B( A做 法 :
/ x. h& ~' ~8 K4 p公仔箱論壇1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
' I4 S+ X' }9 \1 E3 n( g+ v2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)公仔箱論壇- W: `7 p) F0 ^  e) k' L
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 公仔箱論壇/ a) l" w, G  F; Q( f# P' Q, ?
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)1 |1 Q+ }$ h- ^" ^/ @- t

! x/ O7 O/ M) y- n1 @* T4 q1 l圖1 準備用具及材料.
5 Y4 k% |$ i1 Q# D4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H7 H* s: ?- y, w* n
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
! E$ b. Q% p) I6 Y& G
0 T& |1 d9 [) k5 f" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
: @7 A6 T! j( u; ?6 K2 Z公仔箱論壇
; C3 C8 A+ e- H0 H. O0 _( K5.39.217.77圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~8 |* O2 u9 i# ?$ ]4 f6 x4 Q
呢排病左冇得試整....
$ J7 {, z- r! H* ^% y$ N, u  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A; g" k$ z' V2 y4 B* t* \, B1 C2 f% o5.39.217.77不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^