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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾tvb now,tvbnow,bttvb' R6 U6 ^1 u. w) |: @+ p( W# T1 F

2 Y7 S% b7 ~  y+ m5.39.217.77材料 :  
, E# L+ B3 |& ?1 U0 F: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 ^! b+ M% u5 e5 U
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
7 [8 B% D# r4 ^" F1 l, I, [公仔箱論壇公仔箱論壇6 V* {0 y& r/ ]3 \3 I
調 味 : tvb now,tvbnow,bttvb. E$ L& o. ^+ ~. E

1 w% E6 k6 U  L: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽     1湯匙
# ?6 {1 r) y) J7 o& w' G/ C5 @公仔箱論壇鮮露     2 茶匙
* U5 Z; N4 e5 P8 Z) N" V公仔箱論壇紹興酒   2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; q: E! H, P4 n* J. D) C0 W
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)( m) P6 O4 Z- x& d* `( Q
蜜糖     1 湯匙
0 H3 p# A, \" l' b4 s# b2 X! B" A4 M鹽       1/8 茶匙
8 _% e! @0 X6 r2 p1 @公仔箱論壇黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
1 N9 F: ]* _) vtvb now,tvbnow,bttvb9 r" R6 u; y4 f4 h% m, n2 B
做 法 : 公仔箱論壇: J7 K$ f3 F; ]$ t4 u
tvb now,tvbnow,bttvb/ v9 U0 c" O! B- _  K$ {! I
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
1 d( @% o0 c+ {' o1 D' h, T. Q5.39.217.772.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,5.39.217.77. D! B& {5 |: l: B. Z- Z
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
9 I. i4 m# x: e' J/ r公仔箱論壇3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
7 I3 g  ^8 E5 J: V5 Q5.39.217.77  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.5.39.217.774 g% S$ [& D( Y$ |- |/ g4 g# j% h

% I$ R+ o7 n* o  z% Y$ n. j5.39.217.77注 : 5.39.217.773 j& `, m% O) k7 B$ t; b3 L& |5 l
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
* w9 ]2 t* E1 _! {2 e2 W/ }2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.( ^4 K1 ?; c4 l) H3 ?6 h' V) v
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
. [& w" D- j) P  i4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y' l* d- j6 [& l4 _' J2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
$ L4 t8 W8 [2 F; s$ n8 w0 h" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y3 G& \7 D; u$ B/ b& f- d; P公仔箱論壇材 料:
9 c, [! o; L3 A% o4 z% W; t
: a* B4 H4 j5 O5.39.217.77高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 5.39.217.776 ]% `( {6 [" G  @) d- P
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
! ?7 w; D2 @; d- k9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \& y/ E( @- s2 a, X* S! W
* R5 u( L5 ~- ]
做 法: 4 U6 W" e9 N& p& h

8 \! h' `2 o: i1 ?公仔箱論壇1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.5.39.217.77. d& V5 \! X3 c( [) C
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
) {, C+ f4 I7 G( E$ l6 I) x4 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 公仔箱論壇% o! n* E: C8 K, V& M+ _! N

$ y& y$ K4 p5 C2 N7 y(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
( z* l) u6 g5 U$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n1 G, Q% }* B/ F" O7 O$ k
忌廉芝士250g
8 @6 E, J7 H( o& c7 V( l) k忌廉220gtvb now,tvbnow,bttvb3 q8 U3 s+ m, |; U
魚膠粉3茶匙
" J8 Y; W! v: T% ztvb now,tvbnow,bttvb水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B/ ^) U7 p8 F' M; O* D
雞蛋1隻
# g8 g7 }0 q  u, B7 A+ R公仔箱論壇糖80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J! r+ C0 {0 A0 C
檸檬汁5茶匙3 c# v3 O  k" I' |$ t1 x
消化餅140g
8 u9 Z. d, T( y: a, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油溶液60g
8 g; i4 ]! ^3 P" G- d* x公仔箱論壇　 公仔箱論壇: w& B: c  r8 v6 }5 a& B
做法 :
2 @1 v, b! s  N5 o, O7 F5.39.217.771. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。5.39.217.77- m' Q9 R7 ~. s* i( F
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。tvb now,tvbnow,bttvb% b  C* t6 u6 A( F$ z' ^! A
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G& r$ z6 f4 Z. {
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
9 Q4 Y8 d" [7 E! j- C% ^3 Q6 m* n公仔箱論壇5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
: l$ v! O9 a7 O: O2 `tvb now,tvbnow,bttvb6. 加入忌廉再拌勻。
8 m) l) H' {7 E: r3 E7 F公仔箱論壇7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。: r; `* y) k& l( M
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb( }3 Y/ l* Y" u
! e; O. d! i. w
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?' i  z% e1 I9 E" g/ F5 f, [5 M

% Z# R, j( |& T我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
/ L! H5 n- h0 t3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \: q  e% w" v7 O. G* @& P. P5.39.217.77=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
' Q4 S- _% D3 F; ^5.39.217.77咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?5.39.217.775 h  R$ v$ J5 P6 B2 M7 y

. h* D; w! \) e1 j6 Y, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
0 P8 w$ z2 {$ U公仔箱論壇
" i6 `1 g# u! ^. ?* S& w3 Z=((

公仔箱論壇* n# a$ u* y/ U4 ]: v/ k& Q

2 [) f' d' ]/ y% b2 u# E3 ?用呢個function 會覆對落位置
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2 e" o' I1 [- w& z9 [9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。閱讀權限:     描述:    附件:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F$ F: _2 h0 T, f/ B
閱讀權限:     描述:    附件:   
( z* y+ o/ E8 N" E/ l6 q, Btvb now,tvbnow,bttvb
) Q+ o# S, }4 B; w& t7 r5.39.217.77      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼公仔箱論壇* |! z! v& j  A3 k

% l. a' I- Q( D4 Y+ N1 w2 m5.39.217.77材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
9 q& o' o0 z" \7 G8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o. ?6 I9 {. [2 H+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
  V) r( e. g- F. r7 ~* C生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇; y8 L2 s* b8 G- z  U9 a
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c! U- z5 ]" @* @' ]
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
7 ^' ]7 e: J& K$ Y$ d' u: V& Atvb now,tvbnow,bttvb香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
! u' `" b1 x/ ktvb now,tvbnow,bttvb  S& u# P% P# g5 E7 \0 t
做 法 :
0 C$ S! P5 o; b& r3 otvb now,tvbnow,bttvb8 m( ^0 r6 I* Q. ^7 A) @
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
/ I' u4 N$ c2 C, l' [- Y2 p2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.& @# \, Y. c3 T% g, ^" b5 n/ _) `
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.5.39.217.77' Y/ w. U8 T9 M1 J/ l
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
/ t. [$ j! @) ~( e6 R- r, {公仔箱論壇   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
' e$ G0 W/ x1 _2 Y# y5.39.217.77
" ^% M6 ]/ Y9 q& s+ p% T7 b公仔箱論壇粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
: N# Y* I4 J- c+ }5 z- N2 ^公仔箱論壇水   480 ml                紅豆粒 適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ e4 Y9 J* L' c
( s6 j4 N$ M# }  _# M
tvb now,tvbnow,bttvb) @4 z: ?) Q1 U1 K3 J
做 法： 5.39.217.772 q; E' w$ }/ d- H5 f

$ A; b% M; Z/ p  _0 |5.39.217.771.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用tvb now,tvbnow,bttvb! A2 V! y9 {( f  l& }
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i! R" a* D- l& D
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.公仔箱論壇2 i5 M9 T$ L% l* L# E" _
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
  z/ F  N4 Y3 d, }5.39.217.775.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb" x9 o! @5 j- [/ I: d  Z. W

- k  T' D! y5 Z注 :  
& F1 N0 [4 U8 ^9 L
" Y+ F  m* r5 z4 u0 h6 b8 E1. 碗仔可以不用掃油
) T$ E5 m! m% A/ @: ptvb now,tvbnow,bttvb9 P* }* F+ x! }/ N. E6 g9 S* |
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
) e& z1 o; G# \/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x' I) s2 n. N. o# P& M/ k公仔箱論壇     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
! Z0 d# d' g, W, G% ]3 {5 s, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \4 j3 O6 A2 l9 G1 m% L材 料 :
1 {9 o/ ~2 A) s$ V3 H! o) q6 l" o& F! f
無骨鳳爪    300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z6 h, ~/ p6 `; N& W8 Y6 ~$ }

2 Q$ I/ A+ M5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
' t4 V. h  }5 D+ S: x+ H  ^3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭      2 粒 (切片)
: x$ ~/ c6 B- g0 m0 s- g$ J/ H! e公仔箱論壇洋 蔥       1/4 個 (切絲)
/ N4 z' H" ?/ P1 V6 _! g: V$ z5.39.217.77
2 y: D3 {" _- Qtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w- t: }6 F9 W. |9 f/ C. r. F- X

% _3 I( U& a$ a2 L3 l" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸       2 粒
' Z. i3 E% [! P& g5.39.217.77雞 粉       2 茶 匙
% m( o1 C. T1 q' B& n0 T) ~  z% \. vtvb now,tvbnow,bttvb魚 露       2 湯 匙) i4 Q: @8 p7 T5 y7 u
青 檸 汁    2 湯 匙
2 E, @% Y! o  P  C3 W& ?麻 油       4 湯匙) E+ i, L  W& x( S* T
雞 醬       1/4 杯# }8 g- ?. C7 B, ]; {7 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q3 N! K; x7 w& h2 Z7 X
5.39.217.77" @8 z1 i* O: ^+ q
製 法 :
/ \( T8 |+ J4 [+ I# v5.39.217.771.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
- C& p  |- `: \4 ~& t" m* P2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.  D" L7 `: W" N, A$ q) @8 P
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)  x; ], V# Z# ^' H0 ~$ T8 q2 ~

- N- D$ S3 ^4 I& y4 p薑汁撞奶
8 B' _3 n9 Z9 ~+ l. f4 V
3 Y, G- C5 g( p3 g! \3 R" W  ?材料 :
/ E  G8 d3 {% N* q% }! x8 e5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ ]6 S. B: i* o
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)5.39.217.77  p$ R! w! \; e  j
砂糖            20 g   (或個人口味)5.39.217.77) y) P# P, A) P0 m# y
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁): L: g9 \+ m& u9 q
) `: Q) J5 `" b# f  U
做 法 :
$ H  e8 u: U: V1 u. {5.39.217.771.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.5.39.217.77' T7 O* S6 v: z
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)公仔箱論壇8 Q' `& |* g5 g3 h' ~
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 5.39.217.77" l: E8 x# `9 p- B, Z4 v# T- N% l
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
9 T+ |- i# w% i9 a5.39.217.77; X( j* O- z2 Y. ~) k
圖1 準備用具及材料.
4 w2 D. B( o! P* z, [! i公仔箱論壇
  T) r. g9 E& O, P" X圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.tvb now,tvbnow,bttvb1 a- ^8 ?! c$ O! t1 ]

0 H: E3 j5 I+ X) _9 X圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !公仔箱論壇" ]9 M6 b2 K1 Q

6 l8 R2 b8 z& R; g0 }0 P2 Etvb now,tvbnow,bttvb圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~5 v6 ^/ X# X5 x9 j2 @3 s
呢排病左冇得試整....
% S# J; g% P: v0 w8 i$ _9 t+ r0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B4 \  X/ `; e2 Q7 W不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^