asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾$ @2 u( g3 e1 }% a. n1 `& S1 D

. @7 \" l% Y% e7 Q0 p8 U5.39.217.77材料 :  tvb now,tvbnow,bttvb: l" [! |9 c2 M& q/ Z% r# g
+ _% ~0 @  I* K' g/ S/ ]$ e
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g$ ?3 C$ @1 U- {; y$ S, @

( Q4 e3 T& y3 X2 o5.39.217.77調 味 : tvb now,tvbnow,bttvb7 p& ^. I# n2 l' D7 O

1 M. x" ?, _; C& j' V$ f. L生抽     1湯匙
( ^( _7 E" W5 N  ^  Y9 j: c公仔箱論壇鮮露     2 茶匙
: [! ]1 ^( g4 q9 m! itvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u0 q6 Z- Z/ v; Q9 C4 `$ F( Z
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)5.39.217.77; W9 v$ k; W: R' W+ Z7 e
蜜糖     1 湯匙公仔箱論壇7 h) R  ^8 i1 n% r
鹽       1/8 茶匙+ n3 G: C: u( E% \( O
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用): U! R) f% ~- I5 G4 ]

: |2 t" @. K& w做 法 :
6 O: D4 I3 r- r3 D0 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; C, k0 T# u/ ^8 G
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
! @0 Q% S% X& S公仔箱論壇2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
- p: g& b( B3 _. K8 T公仔箱論壇大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
) @! R$ O8 L4 m, ]6 [5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
$ n: b+ Y4 T( B8 U, @  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.tvb now,tvbnow,bttvb+ _! E  c7 E0 E$ M" ]: R
5.39.217.773 X! m# x" q2 x- Z+ l" q0 I
注 : tvb now,tvbnow,bttvb# o$ t1 S2 T3 I
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
6 ?; [8 @8 Y+ z$ K" _2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.5 c5 M5 \6 a% T0 F1 }6 z1 v
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.! s8 X/ v, y) W
公仔箱論壇1 a- o6 |1 L0 c+ U- V; y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

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MagicAndy

蔥 油 餅公仔箱論壇$ K1 C6 U% d5 F* R: O% q
公仔箱論壇! q* T! Q% P2 R' m! H" q: j
材 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e# k: b: \8 |2 i

; D0 T7 h) U+ d# E$ p1 U高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g * x. I+ f* h) |  N: l
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  5.39.217.773 L8 h0 L# H; U) Y* r" |& R
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)0 v$ a# R) `0 l* e0 f6 H8 Q# E9 ^

/ V  A" k- _0 w: ^' g# [做 法:
' y6 P& P3 u" }1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X4 X7 k* c+ y1 P' p5 ^4 r1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
" P+ B! t: A3 ~' L. G/ _tvb now,tvbnow,bttvb2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.5.39.217.77. r. N' @2 B0 H6 W# b% w8 s. w  V
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.   ^) x2 O+ I/ o5 r* Q

' H* V2 t; a) N6 R3 d1 H1 Q+ S+ K(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
' K; K- _9 F6 [( T! x, S8 ztvb now,tvbnow,bttvb4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：5 `3 G( K* a' Q  j0 p) n
忌廉芝士250g/ g( c5 U2 ?7 |' X- k0 a% ^. g
忌廉220g7 H9 W% I- I' a% z& `% N+ u6 U; J1 \
魚膠粉3茶匙
! Y9 \$ ^  z4 o# X4 R- I公仔箱論壇水3湯匙
! H3 v+ r2 L# e" K& T/ ]! ?雞蛋1隻
' u: P6 c/ [- j2 |/ ~" N糖80克9 }# r5 K! \8 v
檸檬汁5茶匙3 [; j. i  b  q1 ~
消化餅140gtvb now,tvbnow,bttvb/ W' s8 X( b+ P3 {
牛油溶液60g
" V' I+ c' N& C! Q% G　
0 X4 u1 r3 h: y6 }- I$ _做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S) E, A6 B0 r
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。公仔箱論壇  o- }# C& Q0 n* [/ N7 X2 I
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
" H) b1 I- X! ~0 c( W9 S) H. n5 o3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
# d: s! o' D8 A* f; Y4 C; M1 Y5.39.217.774. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
; T8 \; i5 d' b! J4 l2 @8 S4 l5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
$ n$ n& X! v1 W: l* B" X: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入忌廉再拌勻。
& W/ t! Z" l2 V1 W* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。5.39.217.77) R4 \( c, m, g2 [# Y) u
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [+ B& x; l5 o+ P: t7 p5 P

3 L0 _8 x- e2 A. c' y4 W+ k:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C* u' h7 `1 \$ ]3 n

. ?; x; g( b# ~我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
: B. h: ]' j* u5 e1 C$ F; o# Ztvb now,tvbnow,bttvb( k' g& J& F$ a7 K3 v
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
4 P( S* M6 |9 a; t咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
+ M* d5 h2 `' Z9 W5 X公仔箱論壇
# d5 o2 L4 {' l/ i# p) htvb now,tvbnow,bttvb我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
- d2 K( ~* O) stvb now,tvbnow,bttvb
* n6 M  V1 }8 _! n5 p: h3 b% D=((

公仔箱論壇: m; I% {! b, |8 T8 u/ H
1 |1 V$ x; [' D  X8 |, x4 o) U. T/ q3 L
用呢個function 會覆對落位置tvb now,tvbnow,bttvb. E& C7 L3 o# j/ _8 M! i) m9 K
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  g. T: W: Z0 L, `1 Rtvb now,tvbnow,bttvb閱讀權限:     描述:    附件:   
, X. ]: s8 H/ d0 N  K* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- o  a6 |4 n) q% R
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
9 G& Q7 {! I4 O( Q1 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& ]" A0 J# `/ c6 q0 B0 I4 ]
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝5.39.217.77$ @4 v5 U- x5 J7 ]

9 ^( u( A$ @7 ~醃 料 :
( O& c) H/ T; C& j  X/ h: n5 Stvb now,tvbnow,bttvb生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙/ l' N7 A. r: {* n8 u& m
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
8 j2 l! v% A# v8 j+ W+ z$ H, w5.39.217.77麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K, s* j& W3 P* J3 f, D, w
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  5.39.217.770 m7 X+ Q( m% W/ P7 ]8 `
* `8 g/ h+ Z/ O' `
做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb1 i/ \  W) d% L; ]' a$ {2 p' ~+ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @6 X5 }* ~" S
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
0 M: G0 Y: i! r& @" B6 c1 l/ A8 k/ K5.39.217.772.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘., ]# B8 a. {& I7 @% H7 j
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.3 r& c& T8 N9 u, c& l& L: A
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
3 H6 k: u+ j0 L! {+ u5 r  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)tvb now,tvbnow,bttvb' K' C7 {3 K# L. M
tvb now,tvbnow,bttvb5 d) F+ i% y- n: }1 G
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
, D) [5 S3 t8 ?4 f水   480 ml                紅豆粒 適量 公仔箱論壇3 E( j8 ^- k) e- `& [

1 m0 M: b6 }+ K9 Ptvb now,tvbnow,bttvb7 n: }3 D, ^6 M6 _0 v
做 法：   h: A: j, c* x4 i( H+ ~

  j  Z8 `, B, N. e! d  U: S: H4 N' ^5.39.217.771.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用5.39.217.77& v% D4 e' O# n& }7 L/ i
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
: O: x$ Y" ]6 k% O2 o( Q* q4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
. m. m/ Y/ G6 ^& t# U1 _0 `5 Z6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
* h. t1 @& N8 r1 j6 W: b5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb9 m8 y! h2 p) Q
5.39.217.77' |- G2 S, X& c* R5 u
注 :  
' Z2 ^, G% A1 B9 f. p: ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: `) H' A& J3 k  |
1. 碗仔可以不用掃油: ]# |* Z# v' i5 d8 U

  o9 F& f* Q6 A8 q& L4 Y8 X2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的tvb now,tvbnow,bttvb3 d8 M3 J! @8 G) y" K
: j2 G5 G- X. H. {' p# B
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
3 r. y7 A6 V; u- u
# J9 l$ M. _, L9 r$ r公仔箱論壇材 料 : 8 |  R" ^2 r2 t

3 k8 L5 w+ X/ X5 j7 X無骨鳳爪    300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y! F# R% T4 @. Y7 j+ W6 \, E/ S

' _2 P9 D8 g; K" c# W0 V  ?. h: ftvb now,tvbnow,bttvb上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )5.39.217.77. l- I# |& J5 h7 Z
乾蔥頭      2 粒 (切片)
. A$ C9 m7 ]( I& N9 }5.39.217.77洋 蔥       1/4 個 (切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P0 C( k: ], M4 I
7 w' i5 f. n! L$ k5 |
醃 料 :
' H, `. {8 B0 d* Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q' w  R6 t$ C8 w
蒜 茸       2 粒
( k5 {! A: d% ^! Q公仔箱論壇雞 粉       2 茶 匙% C- L0 m  C& U6 ^/ x, d. X
魚 露       2 湯 匙
1 w. @  F4 u. i$ ~青 檸 汁    2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb7 j* E8 K+ D, g4 H# o9 o9 d  ~
麻 油       4 湯匙
: ~" X9 F1 p9 Y! h. b$ K公仔箱論壇雞 醬       1/4 杯, ^5 c9 V6 s& D5 d) g) E

" A  i2 v# y- D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ k& o  l3 J  \3 T5 R4 J7 Q4 l
製 法 :
* v. z% {! z* V: o& _1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾./ Y7 A" |) V0 U+ }; e5 ^9 C9 W! X
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
& u+ E! F) E& `1 [8 g& Z4 r3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)5 w+ V5 W+ V1 ^4 O$ x6 j
5.39.217.77( k4 a* J! c* I" a" j; B
薑汁撞奶
3 l- K" K6 O  G* ~
( g. \) @( }: j$ S/ ?2 L+ H! T0 c公仔箱論壇材料 :
  D6 }$ V% K# w7 T5.39.217.77公仔箱論壇" C6 \  e  h* I  l7 V
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
0 A( ]6 I7 O2 z3 J' a$ V公仔箱論壇砂糖            20 g   (或個人口味)
, j$ Y  \) w9 i+ P( W. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
4 g: h% n. k& }% H8 q1 ^. [- {% F5.39.217.77
/ |! e4 m0 O, d! @2 M3 stvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
  h7 e% F% i$ e8 k0 p% s3 v4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
! u8 ^# A. Q5 X. _) G3 [5 c' m5.39.217.772.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S# K2 c3 R+ f7 J# ^$ w
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
' v/ X! b+ l5 H/ }& U3 C  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
* d$ r$ q2 H" I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A& s. A; Z* Z% U1 m% ]# U
圖1 準備用具及材料.5.39.217.77% ~6 O, Y1 n; u) u# F
2 y( V/ u* n* a# k
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.5.39.217.77  c- p5 W$ E9 @+ k* G; t9 O1 m, E

; F: x* k6 I$ i- i/ W1 V+ S圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
5 i% Q$ m8 K0 U5 i% {3 X3 l
9 Z# p2 e  [, rtvb now,tvbnow,bttvb圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L4 Y% u( d1 G6 U  b
呢排病左冇得試整....
( A! o1 R/ \1 l* N8 b* f, X4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }) y' o3 h4 ^( b
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^