asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
& x) W' d0 }  Y& Y. i, Y
0 n/ A# m& w2 k6 y$ v材料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s4 p/ J6 z7 J, P8 A  G* F

9 |& S/ Q, S! v: S& m枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g公仔箱論壇9 T  Z* L+ s. |2 v
5.39.217.77  ]9 B# }3 B2 x1 T: @2 m
調 味 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E/ |) n2 Y% H$ H, `6 D4 \

, h; ~9 S! S* D( A$ N  a生抽     1湯匙
8 S3 x& c1 T0 v鮮露     2 茶匙
- t* R* [/ v2 x% a& ~5.39.217.77紹興酒   2 茶匙公仔箱論壇1 \: ]% q4 W. A: \- ~  N
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)tvb now,tvbnow,bttvb5 U6 M9 `7 ?' u% b; W  E
蜜糖     1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Z& }+ \' {, \
鹽       1/8 茶匙5.39.217.777 \" |1 N7 h; \
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)公仔箱論壇9 U' ^/ C) z9 J8 V) S* h6 W+ b- V
) q2 \! p- T. T; N' i0 Z
做 法 :
8 F2 L: ]' Z3 @- j公仔箱論壇5.39.217.77( Q( q0 A. S5 M
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.tvb now,tvbnow,bttvb: c4 E' B' \' R
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,tvb now,tvbnow,bttvb! q# ^. b% r/ l1 L' S# D
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
- a5 W, w! x. C8 N! n1 }' u3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
% t( _8 v6 }6 V9 Otvb now,tvbnow,bttvb  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
# H8 ^7 V) Q$ p+ i: R- I
$ K: b" w* e8 }注 :
4 Q8 K2 j- O2 F: w: n! P& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
. x  w+ D! q6 b( c3 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.tvb now,tvbnow,bttvb4 b5 y# K' |3 n  |: `9 B
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.& J4 Z' ]% g, p0 }# ~

0 u0 A9 T& `  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

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MagicAndy

蔥 油 餅5.39.217.776 _1 O3 w7 w: U- q

7 s' }8 o( t* q9 C! ?+ t* Y( H) d' H# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:
( N5 a4 ]3 e  r0 n! t1 z' j( ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* A; ^8 S  Y( b' r3 s5 K9 w% T
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
+ j- {6 y* Z# j' R" W: A6 v鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
6 J: W3 u" N9 h7 X- jtvb now,tvbnow,bttvb固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)- I6 O+ b* X9 r$ |, B- s

9 c0 |& ]6 y3 Etvb now,tvbnow,bttvb做 法:
$ Y3 }9 l% o: @tvb now,tvbnow,bttvb
5 z3 |6 X# e2 T( X1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.公仔箱論壇9 Y) E! M7 f8 x4 F  e+ b
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.公仔箱論壇6 v- B- w: }1 O/ @3 u2 V
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 5.39.217.77% F& {: J2 h6 }* V+ T
5.39.217.773 N4 p; H/ a3 m3 x8 _  i
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
6 ]/ Y+ M, }- G1 C) y4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
: l0 J2 _* h; k/ u. R1 C忌廉芝士250g
% F4 @, q8 o0 c6 Vtvb now,tvbnow,bttvb忌廉220g
  ^! Q2 R( A. X4 U$ D! w3 V9 S5.39.217.77魚膠粉3茶匙
" ~% g( u0 f, i/ C1 p! V& ~公仔箱論壇水3湯匙
# V. K9 g) ?$ w5 k  z3 L. {, `tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻
( G4 p7 g3 ^* c1 ^# u公仔箱論壇糖80克公仔箱論壇9 p8 C3 D3 z' |
檸檬汁5茶匙3 Z2 w2 B2 o+ M$ e$ |
消化餅140g
/ G; \$ V" N5 Q* n1 Y$ M( Jtvb now,tvbnow,bttvb牛油溶液60g公仔箱論壇2 K5 V/ g# ?; q; G, @
　
0 g4 v7 z2 ]2 |, q2 E; u5 d8 F: Ztvb now,tvbnow,bttvb做法 :
- p5 ~, X. n$ X/ i' p" H4 `5.39.217.771. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
4 U+ {& D' X- _# k& p  b6 l# T公仔箱論壇2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
- I! }4 n$ Q: _' a$ m& {公仔箱論壇3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
/ t, Z, _8 O# h4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u( ]: }2 H  e+ U7 f( k; E& u
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。1 C" c- I$ ^* l) w
6. 加入忌廉再拌勻。4 L) Z0 L, u% t' t; u
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
! |8 O3 g/ N2 ~2 A7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
2 Q. e1 Z/ j1 S! C) u: y8 E1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ A$ q; N9 T9 D% u/ d4 g' I
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
' x/ M. W0 W- }4 ?% v
1 m. z/ R$ e# S6 C我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
: |2 ]$ C5 g1 d3 v* Dtvb now,tvbnow,bttvb
. t) W! E0 t# L  F0 `! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h7 @' u, V) z: J
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
4 {6 |! }4 F9 h% j% x1 o
& G' e$ M6 P) R' M5.39.217.77我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
) t4 H; g% ~# S0 a- ~( M! X5.39.217.77
! v) T7 ]4 @0 y' r0 e0 x=((

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i8 V( d* j2 i& p4 o$ C; m
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閱讀權限:     描述:    附件:   tvb now,tvbnow,bttvb" g' s5 u) _+ Y) R/ }  [; v2 s

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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
! M' \: s& X/ A6 z3 q% g5 d9 H) G: o) W1 Q
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
3 ~! m8 V4 S9 M1 z" Otvb now,tvbnow,bttvb
% f) v. d9 x; q: p" o; ]: o公仔箱論壇醃 料 :
% S: Y9 C' U. v' `/ V) l公仔箱論壇生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
; b" G1 N' X* i- `: F  I0 e+ d2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
! u7 L7 T" ^' k麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
6 K' ?5 {- [7 m3 I香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
0 v7 E; A0 ]" H; m+ i% E6 F, u5.39.217.77
- e( m" I% P( ~# f* O1 ^( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
* B: v- M0 V% _0 B: P  A) O公仔箱論壇
0 g. o8 f" ]0 [7 v8 d. ^: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
" g0 N" f: F% J* h: ntvb now,tvbnow,bttvb2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
1 @/ x, t1 O' i公仔箱論壇3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.. d0 W! m( a. Z/ ~
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
( J% U8 K8 _; Q* V4 {6 l; K. n; D) `1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)' |* P* ]2 I5 A9 Z& S( R6 f
tvb now,tvbnow,bttvb9 `. z$ D' K) D6 _* |, T
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g' W: d" x, z. ~! N' ]
水   480 ml                紅豆粒 適量 公仔箱論壇& g! X9 G+ b$ H& q/ w- @$ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U5 O0 E! n' v$ B; B/ Q- L. B
5.39.217.770 [9 E2 a- a6 e( s
做 法： 公仔箱論壇; u( d% i' X- g6 m: P

0 N2 v; ^$ y) Y' r; c2 l. C7 l5.39.217.771.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用tvb now,tvbnow,bttvb! Y/ N! @: n6 ^) K
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
7 Y" }! J; M8 q6 J公仔箱論壇3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.% A' u0 {" K% X5 K, a- n
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O/ d+ o* F( J4 [% K+ m
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
; ~% X8 I' f, U公仔箱論壇
5 I: `4 |. F0 Z% E4 K+ z  F3 M注 :  5.39.217.77) ]) L6 Z7 N: p3 @# b7 y2 O
公仔箱論壇9 w# R0 F3 I* R& N3 U/ ]
1. 碗仔可以不用掃油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l+ {) T, w" Y: Q  m1 _, o8 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I- N' Z5 O4 }/ y  o
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
7 S5 l! G+ W% i* |5.39.217.77
; |# h3 j( P4 G. k4 F, w     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
, @6 Y0 Q5 Z& z5.39.217.77+ {1 R, ?0 ?( Z) [4 [& K
材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb' U+ y! k' s- r+ V
公仔箱論壇/ \, r% e! L9 r
無骨鳳爪    300 克5.39.217.771 j9 @8 {6 f. h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W& `: `2 k3 U7 F- F6 T
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
4 ]1 C4 n, j  `% d5 m. ]公仔箱論壇乾蔥頭      2 粒 (切片) : ~$ ?, ]$ Y, D( m- n
洋 蔥       1/4 個 (切絲)tvb now,tvbnow,bttvb  x1 j) G3 k6 }

, M! S( c" w5 v* c& [: s* j公仔箱論壇醃 料 :tvb now,tvbnow,bttvb' n! D' W! r3 f2 V- m
( H' u: y9 B$ P1 [. u; O& k: [* D
蒜 茸       2 粒
! H, F) L: Z4 ]) ?# q2 [  p' Z+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 粉       2 茶 匙
+ i2 \$ X6 Q# ]+ _魚 露       2 湯 匙
! T% f7 M# f8 G8 }9 n7 u( d; v; A青 檸 汁    2 湯 匙( x" U: m7 h/ s. l6 M+ }3 A* ^
麻 油       4 湯匙公仔箱論壇2 q4 G' e; X8 z7 U% G
雞 醬       1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb( `2 J9 F  H1 S8 i+ \$ o9 b( J
! \( g& I3 y" w; U" c

, b$ T0 b# d7 S, q- l  o% z5.39.217.77製 法 :
( l. j$ v$ t2 v2 }6 q) h: [1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.$ J5 A9 e3 E, W2 l! J% P# s: `# q  v
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
0 M0 \) w5 w' P5.39.217.773.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S- a6 A. ~( g2 C. @3 L8 q

$ z& {- t, z" @5 N公仔箱論壇薑汁撞奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D- f0 {! B; A. u, Z- l

8 q! ^" ~8 k& ?6 s  P' _$ m* |% o5.39.217.77材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b6 K9 N+ {* d

2 ]9 X% z9 s( K* Xtvb now,tvbnow,bttvb高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)tvb now,tvbnow,bttvb2 H, d- F+ T$ |
砂糖            20 g   (或個人口味)tvb now,tvbnow,bttvb# `4 M* e9 x' y. y- ~
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
  ?4 o5 G5 ^* G8 i. A公仔箱論壇
8 K- H0 p4 h0 ?) I公仔箱論壇做 法 :5.39.217.77- q+ {  w( ?' ?6 Z$ a6 K9 b2 |' Q# m
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
; \8 _- N6 h3 }  F0 u6 c  c) _公仔箱論壇2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)tvb now,tvbnow,bttvb! m5 H( W- w8 |
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j! w! y' S6 y  |
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
7 c0 q& ]2 `+ B) htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M' z! e) S: }3 f$ p
圖1 準備用具及材料., Q; H- Y: F& c' K
tvb now,tvbnow,bttvb9 D( l7 Q2 ]+ \( f, L
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.公仔箱論壇" N. |5 B7 W; d; Q  i' \9 \! R! A

. a* M% E$ a" b6 u3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !公仔箱論壇3 F2 H  B5 A9 S1 c: B2 d
5.39.217.771 ]* d" Q9 e, Y& I- r$ l  x: l
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~  z: D1 i/ e+ l/ Z$ ?
呢排病左冇得試整....5.39.217.77( g7 U, d# A4 ~+ l
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不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^