asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D+ G: Y. |) c0 Q7 g
, g* W0 t2 o" k9 t7 a
材料 :  
# ^1 ]3 D, Z# ?+ F5.39.217.77- i9 D! R8 b; e* |; l
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^+ c1 u/ U) n) n' Z+ T
5.39.217.77& G! o( l& [5 i! Y+ K
調 味 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y- i' t& i0 o7 n& _6 d

2 l3 ?( R( I+ q1 g* S# B& y5.39.217.77生抽     1湯匙
1 l! J/ J, G* I$ \1 H( f& o8 _. rtvb now,tvbnow,bttvb鮮露     2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* D1 e$ [2 S+ c
紹興酒   2 茶匙
9 n1 L* b0 K; k- z* N. x. l砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
. r8 }! q2 x. ]( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖     1 湯匙
2 ~- [' }1 H9 {. p/ J" ~5.39.217.77鹽       1/8 茶匙
: k. j; D" n" Ztvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w$ t3 J- F) u' }: s. V- o

( T  ?% {& o, L. j5 O, R: j0 Rtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : . p/ U& G6 q  p% A0 i; [: X9 W

4 g  T* _, w7 T* L4 @6 F9 }: Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
  m$ f$ H, t) I5 \: s/ [2 x+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N; k0 T4 S4 Y9 y# C5 J
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)5.39.217.77# Y" f& S$ D0 t
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 8 F6 K' H$ `3 ]5 B4 z) d
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
- d( f+ M7 d( b" E9 \tvb now,tvbnow,bttvb
# L% T* j# u) r: wtvb now,tvbnow,bttvb注 : tvb now,tvbnow,bttvb4 M6 H5 G1 w7 P, @# F
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. tvb now,tvbnow,bttvb4 a  t3 X) ~2 H: e; O0 N
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
0 r- z& P# B% [  h. F5.39.217.774. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.tvb now,tvbnow,bttvb/ q- i) e6 Z' Q) c6 k

3 b! {. z$ u& ~公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
" q9 [( y6 O6 i9 G5 t. n公仔箱論壇
# |4 w9 _% z; X( h7 T5.39.217.77材 料:
- h+ ]- o) l8 f% ]  Ltvb now,tvbnow,bttvb
7 ^/ o* n% d4 U3 r. b/ d8 \高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g ' j3 K0 n& l& D9 L: B' J. o$ H
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  tvb now,tvbnow,bttvb1 W& Z0 B; C; [( ?: h5 g  }
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)  V) ]' o' ^0 a' g- o

) u% O$ K: C# ntvb now,tvbnow,bttvb做 法:
% v1 V5 ?0 \, n. q. L公仔箱論壇+ O3 M! o; i1 p0 a. ?& l4 @
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
1 V! n7 h' `+ `7 Z% n. [/ J  A4 H2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb  L9 s' q" O, Q, G
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. / S2 U3 H; {  l6 s. ^1 k0 J  B0 V, V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l; S+ c( |# T# }# f) ]
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
) }- X9 u! w1 M" F公仔箱論壇4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
5 f& p- r; F/ `/ k% j忌廉芝士250g
7 W, E: [, i9 ~% p忌廉220g5.39.217.77( H0 z9 e; k, p6 J
魚膠粉3茶匙
4 g3 W" U5 [1 ]5 S5.39.217.77水3湯匙
- Y5 n; ]; H+ @/ w( I! M& m# K3 b. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻- E" u+ |& D$ b6 ^
糖80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V; h7 E, ?5 r" A& H2 @
檸檬汁5茶匙
0 a9 n& k7 ~) B) @5 ztvb now,tvbnow,bttvb消化餅140g0 v) U* z: _! l5 L% F9 x8 n
牛油溶液60g- a$ x1 A% V1 _7 s9 ]
　
. _6 H' t( ?" E/ Y, X, r% Y公仔箱論壇做法 :
1 ^! Q4 X8 Y( h% K公仔箱論壇1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
3 t# Z2 [6 T3 _: K5 E, d0 K9 R公仔箱論壇2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。5.39.217.77. l" U' ^4 p* M  j$ r0 b$ N0 |1 Z
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j8 s* a" Q+ U7 W% f. C5 b
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。tvb now,tvbnow,bttvb' Z: J/ s9 }& ]! L
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
: q0 K; [8 R% ?% k. r6. 加入忌廉再拌勻。
$ |3 a: O1 o# k$ p$ Z/ V5.39.217.777. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
0 s* b4 e5 C; _# I2 {6 R公仔箱論壇8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
  P: o1 G' k9 {! i  U5.39.217.77
2 \0 M& s% ^( h: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
/ y5 y6 e2 o, R/ y& R/ ?5.39.217.772 U! P0 @" U; `
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb* a  ~, s6 M. M9 {( \7 @! k
& ]2 I' Z" J  I2 {+ m" D
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 5.39.217.774 \; y5 t3 ]1 t+ @+ k4 `
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^0 C% \$ X% T3 Y# o  d% M
公仔箱論壇6 I4 P2 m  k  C+ D
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??公仔箱論壇& e% S/ b* [( j' j* r2 n. Y
5 h- H3 x. t' ?
=((

, v( L, c1 s$ F9 |9 n9 H# `8 e( J3 D7 F
4 V6 `3 B% H& i2 M
用呢個function 會覆對落位置
7 r5 k3 D2 r+ l# [1 F+ q- b  I9 ]) Q1 r上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |# m1 ^# Z" M! w
閱讀權限:     描述:    附件:   5.39.217.772 i& L" z( ]- k! y6 x9 o, ^
閱讀權限:     描述:    附件:   tvb now,tvbnow,bttvb7 g$ o; \% M$ _2 _

1 ~/ L. [$ a/ n4 Q; \% z) d6 m/ V公仔箱論壇      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q+ K( h& u2 ]0 r! _4 `+ {1 T/ d
+ a! g7 w& C+ B9 Z& y/ {
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝2 ?) y2 P. k7 a0 X$ X0 i: y

; o" P( ?5 I  n( ]# B" z5 z( M醃 料 : 公仔箱論壇1 `" a1 A9 ?; W, Q- U$ n5 m
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
5 ^, a& y" y/ R  E% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  公仔箱論壇1 s3 N9 p% ]- u' I3 h3 G' [
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ I  a" g2 P; t; F
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  # [9 \) E9 A" ^9 H2 R

6 s' U( n8 j5 T! d* L, Stvb now,tvbnow,bttvb做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V; @. B( X8 o. u) R! f, x* R
tvb now,tvbnow,bttvb/ T1 b1 W4 k4 b. L. n
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
4 a% r0 ~% @) d6 T" A5 V) U: J( C2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb  r" o) T2 l% q0 T7 j2 y7 P
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
! b/ _# U$ U: Otvb now,tvbnow,bttvb4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
) l- ?+ r* }& g2 \, a/ T, ^   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
' q2 C) y1 O; i2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: }9 T! E% `5 E  K粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g% P( x  @* n) C5 D6 g* n+ ~
水   480 ml                紅豆粒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h7 A' c8 N% A# O: [5 d

  M, g! e- x! R. _/ v! ?
% E% I; V; X% v5 N# v" l) L. D5.39.217.77做 法： 5.39.217.77- `% G) Q5 E$ r6 }3 [

; u0 T" L/ S0 e& V: N2 n1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
4 F; H4 ^: Z& w; @% x6 N2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
# X* P8 B3 C, C% x& ^  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]4 x+ `7 S; P7 `# _
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C0 H1 y' t, A. T# ]
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb9 r" t1 e' I) d. d
tvb now,tvbnow,bttvb) a! l; @; ?% E4 U) u2 X0 Y
注 :  
* h( ]+ p  U, s( g& P9 ]0 D. E- u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a# b3 S1 v, b1 L
1. 碗仔可以不用掃油! Z5 L1 ^$ i& M9 g) ]

3 B5 h7 \1 {# u1 u+ q1 P, ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
. N8 h: C  j' N  ]3 ?; u$ j- I8 G
7 ]- s4 H+ g  s! p9 \7 \: E8 \公仔箱論壇     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
+ H: ]  y  l* o9 L" O2 [tvb now,tvbnow,bttvb4 a% u& [! h9 l1 c; g& K
材 料 :
  ^- L0 Q5 q7 S' O3 c3 }- A公仔箱論壇
9 h8 d5 a1 {# X* E% G公仔箱論壇無骨鳳爪    300 克5.39.217.77) ^! y8 ~; E' B- P, B

! F; R( L) e2 t0 s& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )' E) K6 s( e0 v7 V% ]9 r3 Q
乾蔥頭      2 粒 (切片)
- B& c- G1 J1 j: R  S洋 蔥       1/4 個 (切絲)5.39.217.77# g* O$ W- }4 p4 M7 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S- P6 `3 _' C3 k
醃 料 :
, B4 ^8 ?6 @4 b公仔箱論壇$ M' u. Q8 O- I  g
蒜 茸       2 粒公仔箱論壇& _! d. ~. g- N& @+ ~6 G; U
雞 粉       2 茶 匙
; V3 w3 @3 n" p3 \魚 露       2 湯 匙
0 W: ?$ w$ R$ ^/ \9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 檸 汁    2 湯 匙
- ^; t1 d3 d5 W- s* i5.39.217.77麻 油       4 湯匙
  j) h- B6 m' I1 c, k6 W雞 醬       1/4 杯
& |! z. n7 l/ U' W. t' o
0 j0 X8 }1 @- R1 A4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S$ j- u# A& X9 ]( [4 y
製 法 :" n6 J! s# s: |' t7 V: j% m1 o3 z
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.公仔箱論壇. s9 |5 q4 Z8 i! w6 Y+ {& E8 v
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.* i* o, W0 L2 X& j# j( O# t8 Q" A. c
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)& X0 x; |& f  q" y3 t
) A' ^9 e* n2 P- i+ ^
薑汁撞奶
* A" b; ]; N$ p. r) g. J3 \" a4 |公仔箱論壇
. w' S3 v) b) J" I2 Q% d" e材料 :# P+ ~5 d+ B) i1 ?' x

. z9 L7 ~' p# S9 B高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)tvb now,tvbnow,bttvb) O9 N, E! O9 x$ v
砂糖            20 g   (或個人口味)8 c) L# O* Z) |7 y2 _5 ^$ i* l
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
4 V/ H  @# b' @- `- Y5 rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% _" d$ F5 }8 p- ~* N( J
做 法 :5.39.217.77; t$ J( P0 E/ D/ o. k; }; S
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.tvb now,tvbnow,bttvb* x+ ^  J9 X7 E8 g
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
. b9 w7 T1 f4 V( L3 W( q/ R0 n7 h# C公仔箱論壇3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), ) w9 A5 n8 |# U7 B9 ~1 i7 t' w
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
/ S5 x6 c- q3 d5 R8 C$ I  E1 T5 [; |5.39.217.77% I9 I  B, e+ M; Y
圖1 準備用具及材料.9 L: f% O- m% |2 d) Q

( \; o6 M, J5 A8 y6 v5.39.217.77圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.5.39.217.77) j3 E! Z: |: M
8 z* a2 D3 v8 B( W+ H# M; T
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P5 P" {& Q/ ^  j

! n+ K& w; y% U; w7 n圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~公仔箱論壇4 T8 k0 o5 |/ K& w
呢排病左冇得試整....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O5 j' e7 c9 e2 m7 o

* z0 n* Q  N* _; r! h8 z3 @不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^