asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾5.39.217.770 O4 C1 s4 L+ c, K* E* O- S

5 X) j5 f2 p* m5 u6 V8 H9 a  @材料 :  3 O$ H/ i" |; f" P, M0 V5 U* f
公仔箱論壇- @' D$ s6 B3 Q1 X! R! }0 R
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
! i" D+ j* q  [5 h5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I' y6 d: W% y3 n, u/ O& X
調 味 :
! C3 R5 p  e# f2 ]1 X: L3 A6 h' a* Y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u) {9 {/ h0 h/ }
生抽     1湯匙; D$ I; V- h, S: X+ S8 L# X
鮮露     2 茶匙
' V( k/ q- t: k5.39.217.77紹興酒   2 茶匙( a. ~7 N0 \; f3 {2 `
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
/ b; Y/ O$ x' o! @' y5.39.217.77蜜糖     1 湯匙
7 M& ]' }4 ^: x$ d. Y6 N4 A7 H: f公仔箱論壇鹽       1/8 茶匙: q' a: r+ K, r6 U
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
- k* \# ^- _  q( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J& T# W& }5 i( G7 B  q) U
做 法 : , c1 V4 R7 ^& J# o6 _
公仔箱論壇5 _& R6 N% e5 b% c' `
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
, K4 T% b, V0 o" l6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,公仔箱論壇- F, X1 j4 W# H4 ]
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾); @" g; m5 h9 I6 F! x+ I! ^1 \/ F
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 公仔箱論壇0 j5 K  B8 T9 D4 @
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.5.39.217.77- x. C% b: f& w6 h* t4 A% i
tvb now,tvbnow,bttvb4 B4 h" @) ^, Y* s+ u1 |. e/ t
注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X1 N8 I4 N& r! z' Q5 q1 g2 H
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
3 W4 A/ O# G8 `# r: Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
* }6 `1 V% y- \1 h! X4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
2 ]+ x0 u* _1 t2 \0 V1 @8 ptvb now,tvbnow,bttvb5 f6 m: E8 {: J! c" a" ^9 O  `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅5.39.217.77/ m' [" `& t5 ]- U1 ~

& ]( @0 P; n, y公仔箱論壇材 料: + [$ h, A; @+ p, H& y1 K  T, k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y. O) x/ r1 R, A' M0 G/ I* J
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g tvb now,tvbnow,bttvb9 a! l# Y2 H2 X5 C0 a
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
5 t7 M8 J. r" C4 @5.39.217.77固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
( M3 `4 L  y8 a, o5 ~% Z公仔箱論壇
. E8 h7 }$ f: o2 m+ n# Z+ n; {公仔箱論壇做 法:
3 j4 L; ?1 K3 ^* |5.39.217.77
5 w$ q! [) B; N6 X; o1 R1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.tvb now,tvbnow,bttvb# c5 d3 K  x  z
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
: e, o5 B  s! T4 X4 O% a公仔箱論壇3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 5.39.217.778 F+ r& q4 F8 ]7 p0 o  X
tvb now,tvbnow,bttvb. u+ j- Q" M3 Y
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)4 Q' J: a; o: T$ q* ?& x
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：公仔箱論壇4 J/ v, i- o4 o! a8 Q3 u
忌廉芝士250g公仔箱論壇$ t! v) Y  [* ~! Y; F
忌廉220g
3 a9 N+ }6 g6 Y# S2 u5.39.217.77魚膠粉3茶匙9 t2 y1 l* i& |: [. g4 R
水3湯匙5.39.217.77% Y( u) j. i8 A; V! E; @
雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 R) y+ y/ |+ K; z9 ]6 \2 `
糖80克# i/ q8 @4 n" D# W
檸檬汁5茶匙
: p, ~- `+ y: ttvb now,tvbnow,bttvb消化餅140g& k& V* J4 [" s# `
牛油溶液60g
. ^+ G; x# G& m　
, m( s  J4 p( P) u- F' H" H5.39.217.77做法 :5.39.217.77/ R% i/ w8 |3 t* F! s9 `
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。5.39.217.77% I# _. W% B) n* _9 K2 P$ F8 I
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
- x5 O+ ~0 E& X' ~7 F公仔箱論壇3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
% j8 J0 n. m  h; `公仔箱論壇4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。5.39.217.77% r0 w7 f. n8 T5 n- x, x
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
  l* _% b. c1 i. e3 L$ I# o公仔箱論壇6. 加入忌廉再拌勻。0 j( U! h& M9 \! I/ l. F4 b
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。+ D8 U9 m5 v. p; k) i
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
6 X4 t$ s6 o  q) @* [公仔箱論壇
2 l5 i2 ^/ m# ~6 A- k& e8 T公仔箱論壇:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
" b4 A# s* n* D* k9 Q# ~" ?- X% B2 D( G5.39.217.77
, X) A/ Y5 e; j" y& b9 H2 V我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??公仔箱論壇2 r0 ^3 }& ^" w. @6 p0 [
tvb now,tvbnow,bttvb& f6 A$ h) L- w  B* G2 v
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
# a) X+ G1 n. ^' @# N公仔箱論壇咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?5.39.217.77+ \' Q# |8 x6 j( ~# A8 S% `

# ?4 d$ }% J0 w. o  R# W/ Q# m我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??" U' U) Q3 v. n  x

5 h6 f5 b8 `/ r* y- }  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=((

公仔箱論壇: D# k$ q" q8 O! g! d

" ^- P6 c) Q6 e6 R$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用呢個function 會覆對落位置tvb now,tvbnow,bttvb- ~! s4 E0 _( V0 G$ w1 A. h
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
; o& y$ Z: J. d, R: s8 u+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B# f/ n, K- n* Y4 |# D3 W公仔箱論壇材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
! i: K. n+ b& R% l; x& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  m& s# }9 J) s& J1 Y) h公仔箱論壇醃 料 : tvb now,tvbnow,bttvb' V4 u/ h1 F1 B5 i
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙5.39.217.77) Q* M1 r8 g- r- O7 Q& r3 a) R6 S
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  公仔箱論壇) f) g( ]7 L0 a: G- |! S
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 公仔箱論壇* f( j0 |, }5 G0 I5 C% ~
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  0 F8 v9 P, h% x$ U6 d
公仔箱論壇" Z" N- u' U3 f. k$ m+ ?
做 法 :
' j) E6 v, n& ~6 E" `. ftvb now,tvbnow,bttvb* t: D0 i4 S7 D& N
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
6 H# O! r) F5 V& s9 Y% g公仔箱論壇2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
9 v  V/ e/ _7 ~$ B# }5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
4 U4 u2 `/ `: O/ E  y& Z公仔箱論壇4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
# {0 o5 S" j% L  D" J) g* A" S! L; Ptvb now,tvbnow,bttvb   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
+ ~) B1 S9 j+ l5 t5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q0 j0 M! e7 Z& c
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
6 u9 W' K/ W& T. D2 a公仔箱論壇水   480 ml                紅豆粒 適量 7 C+ k! |# k7 i& Y7 T
; e& e! z) C4 p/ I& {" o

, |0 ]* @( b. q5 M/ e( j. @3 Rtvb now,tvbnow,bttvb做 法：
% L# {0 j, @* D% gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 `# V  i* v" e
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
0 B2 `" z: b  h/ S# ]3 Etvb now,tvbnow,bttvb2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.( A/ A! z. a  [; Y  I+ z4 M1 I
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.tvb now,tvbnow,bttvb" b3 D" \/ d$ h* w9 L9 r
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.& g' C8 |% C8 A- `+ S0 }, K2 m8 t
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
3 l9 H1 j7 c: z0 q" Ztvb now,tvbnow,bttvb( f0 L/ _6 Q# l, ^
注 :  5 L5 W2 ~7 `" P; Y6 f7 N
+ `, A( g- t3 H5 {; D
1. 碗仔可以不用掃油tvb now,tvbnow,bttvb) U, \" _8 w0 z! e4 T2 Q- T2 b
5.39.217.77; F5 c3 _# G1 K6 G9 A% z
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的6 R% L& y( m% b8 G' G, d4 f

) Y, }4 S2 B( J: y4 ytvb now,tvbnow,bttvb     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪公仔箱論壇$ u  U& F/ O" I- W1 `

: A, M$ A0 G- L8 |  ?2 ^, e公仔箱論壇材 料 : 公仔箱論壇9 ^' M5 e9 q) R/ _9 T* j: r
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無骨鳳爪    300 克tvb now,tvbnow,bttvb2 \( X! Y6 A  b# W! h$ j# N+ z2 S6 a

  L  D9 c' Y+ I; [公仔箱論壇上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )tvb now,tvbnow,bttvb! \, F# j0 i$ i4 v
乾蔥頭      2 粒 (切片)
. R0 L4 m+ T$ l1 q5.39.217.77洋 蔥       1/4 個 (切絲)
/ W) X2 ]9 {( J9 t6 j, D- H5.39.217.77$ Y# _- g4 L/ W4 ]  ^. C/ B+ O
醃 料 :
" _  K9 }2 u5 J- g" q6 |& H5.39.217.77
# P, W! q4 x) }2 h* X0 |. D/ dtvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸       2 粒
3 X/ y0 p4 C# I& k* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 粉       2 茶 匙6 q$ d* C2 L+ i4 j- @% y" J9 u
魚 露       2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb& ^8 F$ L( P4 ?/ D! y$ l' E
青 檸 汁    2 湯 匙( |: D3 ^$ h3 O3 I, ~( n" c
麻 油       4 湯匙
; U  v3 ~1 C( S5 V6 r3 E0 |+ s5.39.217.77雞 醬       1/4 杯5.39.217.776 B, H  U4 ?, c/ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U5 i; E: e; y2 G1 X9 E3 E
3 H! C# X0 _, f( m; s& i
製 法 :
& y. |: w" F, d( [# k+ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.公仔箱論壇/ ^. F  W' S% V
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w+ w6 p$ S/ ?: @4 n. X
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
0 Z7 `; e( D! m* ]9 Q$ @, j9 h  L公仔箱論壇
$ y2 ?+ R8 Y- K" \$ r9 U0 E8 L8 j5.39.217.77薑汁撞奶5.39.217.772 O3 e( ^8 |* }
tvb now,tvbnow,bttvb$ u9 t5 T* a/ T0 z, \2 j5 A9 t& T: O
材料 :5.39.217.77- l# o& |, m! [3 |1 D4 S* P: B7 T5 B2 a

0 c6 b; Z$ R* g6 l; z% v高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)0 ^5 @# L9 p9 a
砂糖            20 g   (或個人口味)
1 |7 D( v8 V1 K) s7 Z" u1 \1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)tvb now,tvbnow,bttvb$ d5 n  L/ X& ]1 d7 Y

* O( g7 e3 x2 M" u. R3 A2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb# W0 J7 T4 t2 z8 Q3 g) E
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
, w$ z, W' C+ j/ a: H" r* jtvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
1 P% I# ^5 n/ Y% atvb now,tvbnow,bttvb3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), . N& D/ i$ J/ i; Z0 P8 o) A
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
3 W* `, F8 i- N' \! O: i" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ H1 v/ S2 B3 X1 `' ]& W圖1 準備用具及材料.
( T, k5 O! o& a+ v公仔箱論壇
* O0 n, x! _7 `2 A公仔箱論壇圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
( F0 x9 ~6 {0 ~9 K! h5 r
) }  q- d  O/ k/ @' ^圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O# _- \& f: v# U2 T

& k( @. S' L* Z) v' d/ S% Atvb now,tvbnow,bttvb圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
: |" g3 n! A- x7 H$ ]& x呢排病左冇得試整....公仔箱論壇" [) l; |% L' w# o
! S  Y( L8 U  H( Q- k
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^