asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾5.39.217.779 j' L2 N" ?9 N+ Y, Q

7 i1 |. W; Q9 [7 V; Q3 K$ |9 V公仔箱論壇材料 :  tvb now,tvbnow,bttvb! C6 g& b" Q1 F  l
5.39.217.771 _. W$ \/ j# E) j9 c) k, G
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
7 ]+ l4 Z, h/ }  d. S5.39.217.77  W: C1 v8 ?0 k2 Q1 [9 t; M1 G, f! ~
調 味 :
2 U( Y8 X) k% ~& O  [7 C公仔箱論壇
" [: B: F" {) p) x* S; G$ L; e5.39.217.77生抽     1湯匙# R7 j$ o8 _% x) s7 c2 _
鮮露     2 茶匙
8 H8 O: u- c/ p+ L! W9 g7 p0 dtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 o9 Y$ U# F2 o
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
; s, s7 Z) g0 N6 E# v5.39.217.77蜜糖     1 湯匙公仔箱論壇- w% x! @- {/ i
鹽       1/8 茶匙
! W% h# m$ `5 c0 F$ V" d5.39.217.77黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)tvb now,tvbnow,bttvb6 R1 ?9 b! ?' _; j1 D9 ^
公仔箱論壇8 G6 \5 |( m- C
做 法 :
/ {/ @: C! O0 r6 @8 r6 D3 Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c& ]* [! G6 @5 |  U
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X$ `2 e* |; \5 ]0 _1 U) H
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,5.39.217.77. B- f' v' |8 m; f1 k
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
( [# `: l4 w8 W8 i: `. l7 F( T5.39.217.773.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
. L# \" e. ^3 v8 e1 q8 n# z公仔箱論壇  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
0 H# A' J: }( ?6 [2 z3 G6 F" ]tvb now,tvbnow,bttvb
! f  N$ l) \- S' F2 |" g公仔箱論壇注 : 0 s5 d. o6 c2 C, \- x. X0 {% }
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
- w0 ~  @: q1 h0 J/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
0 h- x( f( g: f; _  Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低., J0 c2 w4 `9 N& }5 u

7 e! f+ U3 d% w2 s; g5 p, ]  U5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
6 L5 \9 j' V+ L/ @tvb now,tvbnow,bttvb- `: d9 r0 V  c( k0 W9 s4 s
材 料:
, [9 f* b1 W8 I% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y7 `/ K7 T- j$ |0 w1 w) m
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
$ l( z5 M/ ]/ t! s& S鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
& W6 L9 q/ R/ _: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)tvb now,tvbnow,bttvb) F  l; {, b3 A6 |4 G; h

& t# S! T' e! r6 w' g做 法:
  R$ Z+ A  k' H% O. e5.39.217.77
3 d) S; S5 _8 ]) X* W5.39.217.771) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.0 L  X; n6 I/ V
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.公仔箱論壇6 ~0 f& q  ?# h
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
  ^- m; [. u. ~3 J
1 R/ l' U4 b& j% n1 M* V' N! _# A公仔箱論壇(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
) o7 \7 d4 M; X  g# g4 ztvb now,tvbnow,bttvb4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
+ r) H2 v0 M, X  l* U公仔箱論壇忌廉芝士250g
  D) {  l6 f" V忌廉220g公仔箱論壇- A: |' ]% `1 D/ O+ |5 U
魚膠粉3茶匙, z! ~, `9 A* f
水3湯匙公仔箱論壇6 {4 l$ I' b+ m& f' x
雞蛋1隻5.39.217.77# \5 c# X4 |# m& _3 @* Z7 a' j
糖80克
$ a: y. o' k& n$ y, X# [公仔箱論壇檸檬汁5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X  i. D7 V9 v) `
消化餅140g
% |) m: f) A" m$ j3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油溶液60g5.39.217.77. U  M& A. U% s9 ?- W. J1 [* ~
　 / E, h! g5 V; y$ V- S
做法 :
  }( I6 a" p0 J* Q  d- b1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
! T- f: U5 O1 T" E. ^* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
1 R6 \8 r$ g; `( _3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
. A8 v; e4 C& |3 c/ J: c  B1 ^7 p2 stvb now,tvbnow,bttvb4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
# [! [  L1 H7 M5 z6 ~# U公仔箱論壇5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。公仔箱論壇) f! F& E! i4 R" d! X
6. 加入忌廉再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U/ d7 z2 U5 S+ x( M# {: C6 p+ A% j
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
% }4 {2 A8 F4 _$ C& p9 O% ~. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
/ S  G  r; G/ `$ ]5 G( ]( h- B" U1 B+ }* c: N8 b
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?tvb now,tvbnow,bttvb8 k# T% s7 G" w- @% O0 h: |$ i$ `
+ E! Y$ w6 Z! O9 |) d8 U( B
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
0 s5 i0 c* F& a/ ]  m- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 A. ~6 d& j* `0 `
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
& }) B" p: ^8 X$ }* F5 Ptvb now,tvbnow,bttvb咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W6 M% W% \" D
5.39.217.777 x2 K; v4 W  D) J$ w/ Q! ~4 q
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??4 b2 h2 W9 V, Z, k! o4 a

4 q5 g7 k/ U; f  C" G* E+ n  ntvb now,tvbnow,bttvb=((

, _4 k9 M: C3 F8 @, D& |5 _5.39.217.775.39.217.77" F) k; f: X) d* b: Y
用呢個function 會覆對落位置5.39.217.778 n: \; M: s" ^# q2 W
上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  5.39.217.771 g& ~# ^0 `( a. `* _7 G* b
閱讀權限:     描述:    附件:   
; a/ I. \- i  y9 Q閱讀權限:     描述:    附件:   5.39.217.776 X( ]" Q( v3 f1 Y" S
2 x+ m8 o1 m; }
      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
& q% q1 b$ X" L. Y8 t7 H1 A+ X1 u- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* h- R7 N& f3 r
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝tvb now,tvbnow,bttvb, i3 ^* a& r" b( f4 g, }2 b
公仔箱論壇" h1 ?4 s5 ?! H# F
醃 料 : " O0 [7 b6 ^& D' l$ X
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
: p0 T/ U2 s: z2 W5 }, J; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  5.39.217.77* m+ ]. N2 j8 C  T" F( Q* |
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
" s: m0 R$ g3 ~1 ?- a& s( _+ L公仔箱論壇香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
( Y" H8 W4 ^. B8 R* u8 S# c+ Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o+ m4 m  V2 s( _' i3 {
做 法 :! k5 Z. ]. i% U1 y$ O9 [- r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K% ^, S: F6 W( Z' {
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.公仔箱論壇$ N8 J! h/ M: @/ F* ]
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
6 J, f  v% W4 E9 y6 X公仔箱論壇3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W& O! N; H; y
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 5.39.217.77+ N5 V  }( Z9 h. z; Z* B4 `
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)3 J+ X) E3 D6 C* d( F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @6 v# C8 e+ M. q# Z& ]/ z: n
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
, o7 H6 H$ I. z4 ]公仔箱論壇水   480 ml                紅豆粒 適量 ( P2 ]; t7 T; L

+ B) _3 [" d- Q8 }7 {) Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 o; H" g. A$ _- k7 m4 C+ Z& V
做 法： tvb now,tvbnow,bttvb" g; x  I( M) K: ]
tvb now,tvbnow,bttvb& X5 ^% h9 j* T  m) [
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
% F' J* g' ^$ V. y9 Z2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
; ]$ f) F5 z. m3 H& J公仔箱論壇3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.1 s( R6 T. v6 f2 t8 P/ H
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
: {/ C7 Z- L$ O" Ptvb now,tvbnow,bttvb5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^+ f1 j; a; f5 \  A$ K7 _4 `

# T) ?2 Z( _* @9 ]- A$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f* d1 b& A  V( K1 J

: y8 Z8 m, L+ c1. 碗仔可以不用掃油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `7 A) \8 }* Z& Q# N- Y' r0 m# G( X; x

3 R1 W) P1 J7 ]" |7 {& w2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
, I! O% d& Z3 I6 O$ s: U5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; ^, P' _+ q0 K0 d/ J" m$ [; K/ ]
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
, w  o# Q  q7 D  L% [! P  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [1 ~- I4 u( J
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u3 H% m% _, ]$ g: u+ V* M
tvb now,tvbnow,bttvb+ U+ ~3 K' p* ]( U) k  L+ h
無骨鳳爪    300 克- f0 e/ u& n  F! }

+ N, I# S, Y, K公仔箱論壇上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
! @; j3 f" Q) E& p) |5.39.217.77乾蔥頭      2 粒 (切片) tvb now,tvbnow,bttvb" W, s7 W7 O8 W. D% c; c7 r3 M
洋 蔥       1/4 個 (切絲)1 v/ Z4 V+ G" v  V$ h. V5 e* H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H5 O0 i7 \7 z" I
醃 料 :9 q- q/ d8 k  p* Q& `' Q" e& ]- U
4 h$ P0 R+ U* M" O" E
蒜 茸       2 粒& e2 Z0 |# C! T9 P" O2 t; n
雞 粉       2 茶 匙公仔箱論壇+ T, M# C( e3 ^- R* c8 [8 D
魚 露       2 湯 匙5.39.217.77; ~) o0 D' `, Y! y0 Z; W1 H
青 檸 汁    2 湯 匙5.39.217.77: I. H* O2 F/ g. c7 P0 q
麻 油       4 湯匙
: c1 w0 ?& B% \' \7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 醬       1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb  r9 p- F  i: r) F
5.39.217.774 D, j1 _7 u* ^+ R, W+ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V9 }; T, C- ~# N3 {# S
製 法 :
* Y& x: Q# ?3 l4 ~1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
6 A2 y+ c, y. L; G5.39.217.772.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
+ t8 @. @2 Q2 Z: }% n1 [; K3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
6 K" f6 P) k' X% {/ f
! f- {3 I+ @* l) [7 R+ s4 T薑汁撞奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o2 R4 v3 g. K1 j3 Z

- N+ M- N2 v) m+ r0 [+ q; U8 ?5.39.217.77材料 :5.39.217.77/ ^5 O1 j/ L% @7 V' u
  N6 e. k0 e/ X: V7 y
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)tvb now,tvbnow,bttvb) Y# q1 W  S3 [1 J
砂糖            20 g   (或個人口味)5.39.217.770 u/ Y2 N! b( r. b
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
3 i. z7 b' n- X) ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v/ w4 \5 a- X6 x* O, ^! j: A
做 法 :公仔箱論壇$ n4 {1 p% E$ [# {9 v6 s  f
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
6 C( M0 B1 {# x4 X7 D; ktvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)tvb now,tvbnow,bttvb* A+ A! U; q& @7 f
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
5 j8 U* O% t: Ttvb now,tvbnow,bttvb  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻): V: l5 o$ Q! x
tvb now,tvbnow,bttvb5 O0 m: u0 |; z" g3 v
圖1 準備用具及材料.
2 c+ \$ {5 \$ g5.39.217.77
3 b) T8 c. ^" c4 W& K# z! A5 e5.39.217.77圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
9 k* D- a- |( i5 v: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q' P  ~$ P4 a: \
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
1 q. i2 |) s7 X, ^5.39.217.77
9 Q/ J7 C) W  A$ B) }! v7 l4 s圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~公仔箱論壇+ J; R: |. J% N& B+ ^
呢排病左冇得試整....公仔箱論壇& c8 w# v+ T" ]. Y. f7 y& T

5 R3 [8 u0 q& Z不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^