asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
, I9 h/ {! ^. H. Ttvb now,tvbnow,bttvb9 ]% g! m9 t* B* B, F2 k
材料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @4 \& g* J  e5 q1 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S3 ^! C/ |- W7 t! e: G
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
( ]/ H4 d( ]: ]5 n8 Ttvb now,tvbnow,bttvb: T$ O$ o1 ?2 O
調 味 :
7 H; d: m) J8 r4 A3 [1 l: T: D0 J( ^/ l; B4 m  E9 G
生抽     1湯匙
& |0 `' m5 u+ r' ]5.39.217.77鮮露     2 茶匙
+ w" i2 s  U( b* N$ T5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: v6 q! ?4 B3 i: Z/ j0 c3 D; e
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
  M' Y6 p; M: }" i& C$ H; @蜜糖     1 湯匙公仔箱論壇7 j; K, N3 I2 E
鹽       1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @, w5 z& j' |* }6 G; _
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
+ A/ u- Q' l; J/ a0 }4 E/ Z" g% k1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m0 m: j; s8 D; u7 h0 }tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : $ s# U& Z3 {8 }. A9 _5 k5 x
' s* e" z+ R& i
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
1 H' W8 f! `7 Y& ~2 K5 [% j公仔箱論壇2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
1 n- m9 N& J( ^6 @% ^公仔箱論壇大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)5.39.217.777 F4 h/ J1 p+ i* z5 V5 ]
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. ; m, ?3 W; g2 A0 I' A- J" ~, ?/ g
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
" G$ M# n& _: D5 _1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G0 {! R, l1 M' Q8 f
注 :
' L# e3 b2 o) i9 l! Y6 S/ _1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 5.39.217.778 B% V7 H0 r$ J) }4 T5 n1 ?
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
6 h, U" E7 U* Q, dtvb now,tvbnow,bttvb4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
0 L+ O, V4 A2 Y  c8 I" Ltvb now,tvbnow,bttvb
  E7 V8 ~' G* E! J" \tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅5.39.217.77( X5 `! b6 e& A. k) @

1 D' w! g& _, a公仔箱論壇材 料:
2 W! u4 [! D# k; t0 d公仔箱論壇: m; H( S# ^7 a, J8 T: R$ e
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g tvb now,tvbnow,bttvb6 s6 H2 E# G( C% G6 t
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  tvb now,tvbnow,bttvb( W& _1 J/ l  {
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
- y2 N% l* U* ~9 [6 q# Y. r5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# X, A! D4 Z8 n0 h, q$ t# X
做 法:
+ o4 z& n1 X9 M7 c# [8 D5.39.217.776 |8 ~* X1 X) l/ y* D' Y% V) M
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
& Z' j9 U9 `! N# s! x# n' O, d公仔箱論壇2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.: N( m8 z) ~) m
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. tvb now,tvbnow,bttvb* }- m( L& i) H+ o
8 q/ n3 ]) v5 f, c
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
5 o( ?1 J+ {* y& b% |& i公仔箱論壇4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
5 f+ ?" ?0 F0 w1 d% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士250g5.39.217.77+ U* L0 w0 t1 a' B; Y
忌廉220g$ W+ C: r- J( I5 P; B
魚膠粉3茶匙公仔箱論壇2 k# K) T5 h& {  v
水3湯匙1 b! s$ s7 v5 u! z
雞蛋1隻- u. t5 @5 i( g' K+ K: J+ J
糖80克3 \# Z1 {- `! A' @* v
檸檬汁5茶匙
( l6 D+ C6 }8 N& H6 @* `公仔箱論壇消化餅140g
0 g6 R$ I! p1 j# A! f* J公仔箱論壇牛油溶液60g0 j( r0 y* o0 w8 s
　
7 o) w/ q  G9 E8 {3 Q5.39.217.77做法 :公仔箱論壇3 A5 M9 @$ d+ P: j0 u& j
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。8 I! e0 n) s5 C3 y2 ~. l* L
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
. b* J& U) ~8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U- k! c/ p$ S+ k* r* ^% t; c
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。公仔箱論壇6 t. O' U& T: o' j5 d' C
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。5.39.217.775 |; Q% B1 y/ o/ I2 K
6. 加入忌廉再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w" \. |" `" W
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
+ F2 S" n- Y3 F4 l1 K8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
0 o4 w9 c) W, `) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F; Y4 y  R, D5 P# _5.39.217.77:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?6 ~$ x9 ?6 s7 `& ?8 o- H1 d& H: d
tvb now,tvbnow,bttvb2 T9 o4 g; ?! M$ Y  J. x4 E
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??公仔箱論壇& v% d4 Z! a" T( Y2 m# N6 I+ U
tvb now,tvbnow,bttvb! @, [* h+ S/ f  k9 r: W
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
% H0 \6 V) F. D0 [5 y$ M( [, F公仔箱論壇咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
* p3 ]5 D0 @( A3 z7 d0 F/ t/ n; b) Y公仔箱論壇
( Y8 y8 A6 [: _5.39.217.77我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb1 d( M- P/ u8 ^4 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J8 s2 a) s! e' h
=((

5.39.217.77# p- D% |, _6 Q$ c- I3 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w" r/ X2 t5 T1 Q- R' R5 C
用呢個function 會覆對落位置5.39.217.77( {) T! i& @! g& I; q0 k  _
上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
2 U8 ?3 ^) X% `! y' ^1 c. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。閱讀權限:     描述:    附件:   
  M4 y9 \' l# n; m& s, z5 V閱讀權限:     描述:    附件:   
( V$ e/ b, K$ N" B( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U- ?4 x( {1 P0 K2 }: ]
      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼公仔箱論壇; d0 K$ p( K( \7 n5 g
5.39.217.77) |: L  s. ]+ w$ Y( l0 n
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C8 w2 Y* U3 ^! C. n* R
6 `; F# D, t4 g7 V4 x) a
醃 料 : 公仔箱論壇! \8 b9 J3 j3 W; l, ]* Q
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
( Z6 {$ E1 a1 E! v3 d7 s' `糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B9 V. z  n/ d+ F* _' X0 ?. \
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 5.39.217.779 T- i# x1 ?( M6 @, A
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T" }; w; M3 V* a( h

0 `* P; y0 W' z* T) Q做 法 :
# c, E) i+ w5 ~6 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 q" r0 v2 J" x& J* {; _
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q1 A! X! f, h, y; N- Z
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb: h6 Q9 r) s1 l: v- j' ?
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
: U+ w( o5 b8 k5.39.217.774.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 公仔箱論壇0 j: ~9 \. k% X/ Q: _. r# }
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
- Y1 g/ i. P0 S/ Z5.39.217.77公仔箱論壇6 `' e! l8 X/ j: S6 X' M: V- z) U
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
, `2 m" j4 V6 F4 L. H水   480 ml                紅豆粒 適量
) l1 d5 B$ Q& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( O$ f/ Q( O0 _( T( |1 w( U* {. Q1 X

; ^4 O; k4 t3 z8 P0 \公仔箱論壇做 法：
; W; n4 H1 @1 y8 K) f+ a0 w
- H  k9 {3 f% N1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
% W, u6 A) s7 h! c; P% ]% `2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
+ ?; }5 a8 }: {& G. Y/ Btvb now,tvbnow,bttvb3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.公仔箱論壇# }4 ?& ^; T; ?3 x0 {
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
* ]+ c5 A& m+ n4 P3 A  E! }5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
. b: ]/ M% U3 H0 b5.39.217.77- ]7 ]4 _5 y2 x9 X1 y' [/ s
注 :  ) K$ }0 W$ N) j7 z  t" q% e
  f# [3 q' R5 o. p
1. 碗仔可以不用掃油9 Y3 l5 \7 D+ g# c! m/ Z9 K* {- E
9 \$ g3 s& D; N. i8 L! X
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
& u( }% C: f" i- n! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r. H$ Q1 e% ^$ C4 l& O     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪, S# h! x! o4 A; F/ R4 P

9 B4 ^3 g% i8 g' q  X% ^1 T! K8 O材 料 :
( \, ]7 t+ T: g' Y9 @
( E! s: T: Y5 t8 r) ^; t8 o公仔箱論壇無骨鳳爪    300 克
3 d* P) ]2 p3 Y% O9 ?. }5.39.217.77
- {$ v! v/ j5 V6 i  r8 ~上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
  w7 M( T% |9 ?+ g" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭      2 粒 (切片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f0 b' N6 L9 W
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
% w! y2 [5 G8 H6 o% C公仔箱論壇
3 ]# }4 z5 L/ x& S8 \0 h5 z5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :  f( q) c0 }) |- M+ ?1 r
公仔箱論壇' s/ R4 @# R: \/ z
蒜 茸       2 粒0 |) [* V! T( x9 p+ R- }/ |
雞 粉       2 茶 匙* e$ z8 t' i% r# |* K2 x" S- z
魚 露       2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m- m3 ^9 d+ I' g- u) D5 ]
青 檸 汁    2 湯 匙
4 Y! i1 _4 w2 S/ n& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油       4 湯匙
5 c1 z. u2 p" t& T6 b5 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞 醬       1/4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B+ Y3 Q2 F0 ]# }% r* ~
5.39.217.774 [3 G6 P7 e4 G. p* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y6 p; @9 _& A. ~* B" b
製 法 :) j/ }4 y, V3 R' e5 }
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
( B/ B0 p5 m8 xtvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.公仔箱論壇5 C1 K. n* ^' O) V* {
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
# |- L& [+ ]  {' p6 s+ t5 Htvb now,tvbnow,bttvb
/ H$ }; B4 u9 M! f# ctvb now,tvbnow,bttvb薑汁撞奶- S+ m/ p2 Y: i+ R
6 }0 F; z7 O3 D; v0 D+ ^
材料 :
  ]" X5 H3 D& v1 Y5 y) O4 k- m
: j2 q: p: n! N: o; G/ k5.39.217.77高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
/ |" U$ Z/ b2 v5 qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖            20 g   (或個人口味). K! r) P) `  O5 G* p( Z
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l+ e- W6 D. s
- P& y( w2 l$ m. _& o/ y
做 法 :5.39.217.77+ s- v& X" G. @# H4 u! D/ ~
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
: S- S, N; f$ _! K8 O; p- [公仔箱論壇2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
8 O$ U7 r- t: C( ~& y5.39.217.773.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
* {7 O" x# r7 i. @7 r) }  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
3 U5 _1 r" x. P  ]( itvb now,tvbnow,bttvb
0 u: y4 i& t2 Q. P* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖1 準備用具及材料.
! [! c8 g, z% ~8 C6 I& v/ {公仔箱論壇
7 X2 |7 s8 q1 W* c  A圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d* t3 G, ^0 @7 y% y- H) O4 C

7 m6 p6 s( M& i! Q5 ?5 P公仔箱論壇圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
9 m  i" P! \8 ?) Q8 r4 s公仔箱論壇
8 Y% U9 s, C9 D* [9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~/ p  }# J: `" A
呢排病左冇得試整....
$ i% g2 n3 S4 k3 X- B" \- R公仔箱論壇
$ T; u- z* h0 f% n) P+ q+ w( B不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^