【材 料】
/ o/ p. j! w A! U; Rtvb now,tvbnow,bttvb山苦瓜 1斤 5.39.217.77/ @& C# Q5 o) o. U$ w/ \) U
絞肉 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb& u3 }& F2 S3 b8 h- Z% |
白米 1/2杯
; R) `8 q t' F& ]水 2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb, \7 Z* J9 b# R
紅蘿蔔丁 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( B5 q* H8 Z- ^+ }" P9 d+ n. d8 t! {5 l
蒜末 1大匙
$ ^ t& u3 v# [! t v; _5.39.217.77香菇丁 1又1/2大匙
6 L. j3 {: f; k8 Q3 g' Y1 l9 ] D5.39.217.77【調味料】
' G, v4 }* }& L5.39.217.77鹽 少許 公仔箱論壇2 k# z4 L; E* _3 n9 l/ b6 c
醬油膏 少許 5.39.217.77+ H! w% G. N. h" n1 ~; H( s* l/ {
胡椒 少許
/ M$ E. p) ?, r- e3 u# u2 j7 A& d公仔箱論壇香油 少許 公仔箱論壇; x2 ?; b6 i0 w7 Q( h& k. f4 w
糖 少許
5 e/ P2 c! B. d沙拉油 少許
5 m2 S* O( K8 X. ]; ?; Y+ t【做 法】
; o% ] i5 C% k* F公仔箱論壇(1)將山苦瓜洗淨後,切對半至蒂頭處但是不能分開,再去除苦瓜籽備用。 5.39.217.77! c' x, P, G/ l+ W C! l
(2)將白米洗淨,再加入鹽、胡椒、香油及其他材料全部一起攪拌均勻,蒸熟後即可起鍋備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* q8 }; v( x0 n
(3)將山苦瓜打開,放入適量的什錦飯,蓋密後即可烤。
6 S: l; g! h! r3 C9 D6 Z( A% s" t5.39.217.77(4)將醬油膏、糖、沙拉油拌勻成醬料。山苦瓜排放在烤網上燒烤,並刷上醬料入味,翻烤兩面至山苦瓜熟透變軟後即可食用。
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如果擔心山苦瓜切口分開,可用牙籤固定。什錦飯才不會掉出來。如果不用牙籤,在翻面時要用夾子夾好再翻面。 |