【材 料】 + R' o6 N/ u6 W7 ]0 @
山苦瓜 1斤 2 d% d, J: A- t3 D. ]
絞肉 2兩
9 I% e, d- S0 s( n: S& r7 J白米 1/2杯 ) M. L L: b( t( h j2 q3 @
水 2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb9 D {5 d3 f- \, J! Y& L# x. e. p
紅蘿蔔丁 1大匙 6 W, |" l( z: X0 k
蒜末 1大匙 0 o1 Y# a% Z0 Z
香菇丁 1又1/2大匙 公仔箱論壇% G* ?5 W6 m9 L" o8 a+ M
【調味料】
& v& y. M# R8 S$ y5.39.217.77鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 K2 ]+ ~ S4 d
醬油膏 少許
% H/ |3 j; m8 w0 v胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& _' T9 q z8 B. z4 J. p9 j
香油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 j& h- l/ z6 X L. P; d
糖 少許
7 [& `# S: n' T, I) U9 stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 少許 公仔箱論壇1 l1 K: [7 n9 @0 r* [, I: v
【做 法】
3 c$ h1 r1 M4 a ?$ R5 p# V(1)將山苦瓜洗淨後,切對半至蒂頭處但是不能分開,再去除苦瓜籽備用。 5.39.217.77+ |% b: K. m3 [: O* a2 B9 L, n
(2)將白米洗淨,再加入鹽、胡椒、香油及其他材料全部一起攪拌均勻,蒸熟後即可起鍋備用。
* f! l5 E9 E& r, t(3)將山苦瓜打開,放入適量的什錦飯,蓋密後即可烤。
7 T/ K& V' q8 d; g% w* q公仔箱論壇(4)將醬油膏、糖、沙拉油拌勻成醬料。山苦瓜排放在烤網上燒烤,並刷上醬料入味,翻烤兩面至山苦瓜熟透變軟後即可食用。
# X% [: ^' y/ K4 I$ Q% A7 Atvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
5 p- r0 b% }4 W9 P: R i如果擔心山苦瓜切口分開,可用牙籤固定。什錦飯才不會掉出來。如果不用牙籤,在翻面時要用夾子夾好再翻面。 |