BeiDouChef

4 s' k3 p/ ~/ n3 y* I
三角鬆餅
, E4 r+ L8 M, E8 r# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! a" W1 O3 t( _! I4 y公仔箱論壇1.高筋麵粉        
$ x4 z2 Q( m! H5.39.217.77200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 B2 T  t# T' [
　低筋麵粉        
7 |$ y, C8 s! Z. Z" R- i+ _tvb now,tvbnow,bttvb50公克& X' R! F- }/ C, K; g" ?+ H& E) ]- w
　水        
2 l; L6 w7 x* O7 t公仔箱論壇125公克5.39.217.778 c- h1 q4 ~; o8 [5 f5 w5 R1 P
　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 y0 A* S9 z. d% y9 p+ n- g
1/2個
. d9 _/ Y4 B2 Z) z+ O　白醋         公仔箱論壇6 b, q7 [! I% R* q
1小匙
7 ~' d4 T0 Y0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.奶油         公仔箱論壇2 d4 i) a) B1 ~0 x6 F
50公克
  p& x# X$ |+ x& l$ [  ~$ F3.瑪琪琳        
5 L; }/ r4 U$ v+ U1 U( t220公克
3 H( v5 O2 L- j% [3 z+ e公仔箱論壇4.罐裝藍莓餡         tvb now,tvbnow,bttvb# @  p( `& [% U! h% Q
1罐tvb now,tvbnow,bttvb# V7 J5 {& o8 e( s9 Z+ z  }
       
9 r' G/ {& ?* `6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 \0 C( }3 n" P0 S3 W! s5.39.217.771         依雞肉酥作法將起酥麵皮完成。" M4 z8 N- n4 B1 K
2         將麵皮切割成每片長寬各10公分的正方形麵皮18塊。
" Z* z5 O$ ?. G3 C4 o3         將左側和下方麵皮邊緣刷上少許蛋液，然後將適量藍莓醬置於起酥麵皮中央略偏左側，以便於斜角對折成三角形後的餡料位於中正央。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U0 ?1 _( }, k6 ?% U9 X9 W; C
4         麵皮對折成三角形後，於表面刷上一層蛋液，再以刀子於三角形直角處兩邊各劃開兩小刀，以利麵皮在烤焙中能膨漲而不會翻倒。
. F) \: b4 S+ ]' d0 ~5         入烤箱以上火200℃、下火180℃烤約20分鐘即可。! h* g2 \" t% d9 j, s
【備　註】公仔箱論壇/ G1 }- m: D) I: V
刷蛋液時不可沾到麵糰層次橫切面，否則烤焙時麵糰會黏合而無法膨脹。
1 O2 Z9 K1 l6 e9 p1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：18個

BeiDouChef

- Q% s) K1 r5 q# |$ B) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃鬆餅公仔箱論壇" B: x7 B6 U/ a0 N1 G1 a8 y
【材　料】
0 F8 ?4 @: s6 G6 N% w9 E公仔箱論壇1.高筋麵粉         6 i1 N! U- R% L- I: p/ \3 Q. f
200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ N0 y" R! K3 Z8 y+ Q5 l& `1 b. R
　低筋麵粉        
$ x1 t4 ]: a1 L% k  S2 J' ^; H, ?50公克2 F  v0 t( f4 [2 a+ t
　水        
9 }0 ~! @' x7 H2 G7 z公仔箱論壇125公克
1 F* M, _6 E* K6 T8 a8 t$ g5.39.217.77　蛋         , v$ V8 \; ~5 A0 ?! O. R2 A  Y
1/2個tvb now,tvbnow,bttvb" Z" u2 e! q6 X  F8 \4 A% S
　白醋        
9 E9 ~: A  g: T0 [tvb now,tvbnow,bttvb1小匙
3 @3 y7 C* |: V: f/ J1 \- K公仔箱論壇2.奶油        
: J  J  l: J; w; U) D50公克
+ o0 ^# \: S; \0 M5.39.217.773.瑪琪琳        
$ E. r' k7 a/ e' K5 }6 X$ R220公克
2 p9 U1 U0 [3 u1 ?3 m4.罐裝櫻桃醬         公仔箱論壇/ A5 u3 N$ b; E
1罐$ W. V) ~: ~$ p; s; ?
        公仔箱論壇4 [) P" m. k2 X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" l1 E# Y9 W1 z  [4 x
1         依雞肉酥作法將起酥麵皮完成。
! J  B# \6 Q5 A7 R6 }5.39.217.772         將麵皮切割成每片長寬各10公分的正方形麵皮18塊。
% ^% `  z7 T; c! Ztvb now,tvbnow,bttvb3         將櫻桃醬適量置於起酥麵皮中央略偏左側，以便於稍後麵皮對折後餡料會位於正中央。公仔箱論壇: l' r- @) j( j, I4 C& ], D( c
4         將餡料右側的麵皮再對折，用刀子劃開數刀，邊緣留1公分不切開，打開後即完成數道切痕。tvb now,tvbnow,bttvb$ L. j( C$ s* m" w/ f2 P6 }
5         將劃開數道的右側麵皮覆蓋於塗抹餡料的一側，即成長方形麵糰，表面再刷上一層蛋液，入烤箱以上火200℃、下火180℃烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l% [2 X' y$ }9 C
【備　註】
- W, C# q& A$ Q/ }# p' n2 r& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：18個

BeiDouChef

# ^" P6 W: \$ U! G. _+ B5 ]/ n! M8 D果醬夾心餅乾
  W& \. C# |! z9 z5.39.217.77【材　料】
2 y- i7 U0 f- t1 `, L3 a4 B- {  S1.奶油         5.39.217.77) o6 Y; v  B8 N7 M+ d
210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F+ N; F/ R; Q% ^* A, Q1 Y6 n8 w6 }
　糖粉        
9 |, T* ^+ t7 p: y公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y2 {1 x, n2 Z+ \7 G
　蛋黃         公仔箱論壇2 _- k, |4 _$ S+ {
80公克
, z$ ]1 ?; K9 ]6 y6 U5 s1 I5.39.217.77　香草精         tvb now,tvbnow,bttvb  s  v* ?1 f" k$ }- N
適量6 A5 C( A4 Q. O# ~: H
2.低筋麵粉        
( H% J* |; M' q9 c5 y5.39.217.77320公克
  ^9 y" c3 z1 _0 [& t2 n+ P/ s: d　蛋黃         公仔箱論壇( U& p4 Y) b6 O2 a( j
1個5 z) t7 y5 o$ k7 {% u& Y0 c
　餅乾壓模         . A* \/ X$ N/ s, O6 d
數個
) |2 i9 R, ^& F! C3 Q% }0 m　塑膠袋         公仔箱論壇+ m: L2 |9 k/ C, d$ D. q
1張
6 M' T) ?9 T, F- Y, y3 N5.39.217.77        公仔箱論壇" l) a! t0 L7 e/ ?3 c
【做　法】
2 y  }8 y3 ]! t, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油與糖粉拌勻後稍微打發，將蛋黃分次加入拌勻，再加入香草精拌勻。將材料2中的蛋黃打散備用。
2 r- M7 ^3 d4 j* }% q2 V' @2         麵粉過篩後置於工作檯上築成粉牆，將作法1往中間倒入，再用雙手按壓、拌勻成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q4 G/ S. P* s
3         將麵糰放在1張割開的塑膠袋上，先撒少許麵粉，再將麵糰桿成0.4公分厚，用壓模壓出形狀，每2片為一組，其中1片刷上蛋黃(可幫助餅乾黏合)當做下層，另1片用較小的壓模壓成中空狀當做上層，將2片相疊，並在中空處填入果醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E# z4 U) {5 {8 B4 t3 d* P
4         將處理好的餅乾放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黃色即可(約14～18分鐘)。公仔箱論壇5 a. G( u# e4 ~# T4 f' t+ b* O8 n# e2 p9 t
【備　註】
. c  K# M1 q8 ]" W, k( F' ]8 g一般家用小烤箱則是以爐溫170℃～180℃左右的溫度烘烤餅乾。

BeiDouChef

7 j" J: l+ r# x公仔箱論壇紅茶貓舌餅
5 E8 ]" k/ q; P7 j' |% R# W. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇' D. M# c# V* m' I7 H) U& E& y6 O$ k+ u
1.低筋麵粉         . I3 ~! R8 r3 {# o7 ?- B$ U
80公克8 }7 U# [+ w; X" n- l/ v+ q5 G
　糖粉        
0 Q1 ?' Y9 H; Q7 R  ltvb now,tvbnow,bttvb80公克: J9 l1 X4 T; I, G" {
2.蛋白         公仔箱論壇* j2 F: s  s/ i
40公克
: z$ h5 v* k( V4 n: }8 Q* y公仔箱論壇3.紅茶茶汁        
4 F, G2 J( }: g# |4 k* u! l/ r5.39.217.7750公克+ c! q; J5 p* `. i, t
4.紅茶茶渣        
8 m+ m, ?7 G. J1 P. Z; Mtvb now,tvbnow,bttvb1包公仔箱論壇/ j8 {! b3 E, e  j# P/ m  z# T: y7 I
       
' ^" i# I: K6 }$ c+ y2 A【做　法】* |6 n* f5 O( n
1         工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾tvb now,tvbnow,bttvb2 b; R/ m: T* I/ E5 a
2         材料1混合過篩備用。( @% \( k# r7 [# ?+ G; e

- G! x8 k0 R9 Z# f) ]6 s公仔箱論壇' n% ~9 n' H* Y" l  p( l
3         將蛋白與茶汁、茶渣與過篩的粉類置於容器中，以打蛋器朝同一方向攪拌，直到麵糊十分光滑，即蓋上保鮮膜冷藏約1小時。  I- h' h/ u+ W3 ~1 _& \
4         取出麵糊，以湯匙舀取適量置於烤盤上，再以湯匙背面將麵糊抹平成為0.2公分厚的圓薄片，即可放入已預熱至150℃的烤箱，烤約6～7分鐘即可。公仔箱論壇+ s: T) S3 ]; V  P
5         將烤盤取出移至檯面上，手戴乾淨棉布手套，趁熱一一將麵皮捲起即完成。公仔箱論壇/ J* C2 s2 X; S7 ?- l! R
【備　註】
: A1 f; d  z' E, e  I* U  i1 G2 z份量約30片。

BeiDouChef

公仔箱論壇; Z1 x. \. ?& e+ e7 |% O1 J- w! N! n
茶香酥餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^; z* h9 i0 R" C" m
【材　料】! z2 s( S  f  n
1.烏龍茶茶葉         6 l0 f# B  q, ~- e. E
5公克5.39.217.77" P+ L7 X5 K" L6 j$ ^
　沸水        
. A1 @$ A9 a4 W9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克5.39.217.77, s$ y: r" g! w( @7 P* j, u1 Y
　低筋麵粉        
  U9 j) m) H5 j100公克
' L3 U: }  y0 A' ?tvb now,tvbnow,bttvb　杏仁粉         + {+ ?( F! ?& s/ }8 w# @& O
100公克
# d# g7 x- o0 `* L2 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.奶油         5.39.217.77, K0 k9 z1 @. A" ]' a
130公克
% C: h- f2 L, a* F1 ]; ^. s' t公仔箱論壇3.蛋黃        
& d8 }9 Y  `; A2 b4 [; B. c; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n% ?( L2 C' X" u2 r+ t9 P6 d
4.糖粉        
( J5 E! t& ~, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克5.39.217.77- W* ^. i9 T! B+ b" x: S. t
　鹽         % \6 l: v3 _8 V) s# a& r" E% q0 T
5公克6 d. a6 A+ W) l( \0 \  L; h
5.冷卻茶汁        
* \5 V; {5 l, Q: W5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
! l& o# I8 X' K' f6 t! ~  C5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C8 e- H0 g! T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. H' o( ]" ^% ^% _6 F# R$ B
1         工作：將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開公仔箱論壇2 w5 {0 z! C, v  V1 j
2         將泡開茶葉撈起瀝乾，取1大匙切成細末，另挑選出15片完整的烏龍茶葉備用。公仔箱論壇, H& m+ G& }" W9 Q
3         材料1混合過篩後，加入奶油稍微打發即可。
8 N$ y$ w! Q3 A% J0 M, i5.39.217.774         將蛋黃加入拌勻，接著將材料4過篩加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& E, i1 U, ]$ I& h6 r% p
5         將茶汁與茶葉末加入麵糰中拌勻，分成每份30公克。公仔箱論壇2 r( U6 q; m( m" d) g; D
6         將麵糰一一揉圓後，置於烤盤上壓平，每個麵糰表面貼上1片茶葉，即可放入烤箱中，以170℃烤約15～20分鐘即可。5.39.217.77$ S* N8 x6 e  x" |. |
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ r) j* l5 [$ y, @/ I+ }0 r9 E
份量15個

BeiDouChef

) I: f, c9 z' ~* T: e百里香餅乾
! y+ A' t5 z1 k, p% @5 o+ J5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- M# A; M& s- t/ e' e
1.無鹽奶油        
( J' n0 N7 r$ l0 V5.39.217.77300公克# {# n/ s/ E: L3 r7 y
　白砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ r* d" q# P# d5 _- q+ G* q0 C
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C8 }( ^# c3 g! U% P( x" B; i
　雞蛋         公仔箱論壇9 B* a  X$ P" f2 Q2 _
1個5.39.217.77! z' R; V  _* b, s8 h1 o
2.低筋麵粉         . K7 }1 I* v4 f+ K9 @
400公克
. G9 {, i$ L9 d: f2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b! ~( B8 t' u; @
少許2 i& f% J2 ]) D0 l! E$ w2 d
　杏仁片        
( r' X+ f7 D4 x* b5.39.217.77100公克+ c9 c4 d: W  w- K( r5 m
　新鮮百里香葉         公仔箱論壇' _& I4 h! G2 V: U
2大匙
- d5 C) _* V0 e2 w% O% F       
0 b) S6 [6 m8 i4 V* p; O% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! X& d( }7 J, k4 i; ttvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫中使其自然軟化
0 M7 A. G8 M! p9 d5.39.217.772         軟化的奶油先加入糖拌勻,再加入雞蛋拌勻
$ x, ]+ C3 R% _0 k3         將材料2全部加入做法2中拌勻,揉成圓柱狀的麵糰,放入冷凍庫中冰硬,再取出分切成0.5-1公分寬的圓片狀,間隔排入烤盤中,以180度烘烤15分鐘即可

BeiDouChef

" E/ O4 R, W% T& k) \( ^% S8 B薰衣草餅乾
7 z6 c0 g  \* u  |) l* T4 e4 H6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e, ]# Q" b# Q- @$ [. f% S% W
奶油         公仔箱論壇6 x) Z% i; r# R8 `1 l
75公克5.39.217.77* x4 p% i2 \7 _
細砂糖         2 c/ N- m0 a( E# B/ i! \
90公克
8 C7 B1 l% k/ F蛋        
9 H2 {+ F/ t" S* c$ v+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆
8 v/ ^: m9 ^# D/ Z, C- G" A公仔箱論壇低筋麵粉         / n& d* H% l) N# b0 q  g4 `
150公克5.39.217.77) h- d& H' u# W! j) ?" L
鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb! S/ f' J" s2 x( \2 U! r
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' m" y5 h9 @  O( k% K/ f
薰衣草        
( P2 a$ g& J! {5 Q8 K& u3 e1大匙
2 E# C. m7 s5 @- M) q8 A5.39.217.77       
% i0 c; a; r* d$ Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& d6 n% r. k# l$ E1 E公仔箱論壇1         奶油軟化後，與細砂糖打至鬆發變白。! y- M5 h: L+ g9 @
2         蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中攪拌均勻。# \5 _5 l. D7 o% f* }* }" v
3         低筋麵粉先過篩，與鮮奶混合均勻後，放入作法2中仔細攪拌，再拌入薰衣草即為麵糊。
8 L9 Q$ [( ~1 d: }& i* Z4 Z4         烤盤鋪上烤盤紙，把麵糊裝入擠花袋中以螺旋方向擠出約25份的餅乾糊，再放至烤箱上層，以180℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 a1 B8 S( x2 u. Q
【備　註】
0 Z! J% }/ D2 @) i9 t+ S份量約25片

BeiDouChef

6 B* p9 U7 O. a) l/ H1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜檸檬小西餅
8 u* h7 r( _2 D* A8 }公仔箱論壇【材　料】
2 h# _& m5 n. e0 E0 ?( E5.39.217.77奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  y- t$ d/ l, f4 f  z; X" E+ F% {  }
70公克
, y0 v$ c& ]9 f: P# C; h糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ w* z' t5 m9 ?0 p7 K' J' o$ o
60公克tvb now,tvbnow,bttvb8 b& J' a( a5 ^6 I" {9 B) e2 d
蛋         公仔箱論壇4 X  |  k) }. _* I& {
1顆
3 J& s! o, a2 i# x+ J; \( |低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: }8 h, m8 X8 q& c/ q
120公克2 u: Q  I% l+ c& w' ^% D7 x3 k& i
蜂蜜         公仔箱論壇0 t8 y% A* T1 R; X9 ]0 v. ]; ]
2小匙
- ]& H/ t  Z/ r/ n; L. ~3 W, C; M檸檬汁         ; s0 b1 f% k7 [! w
1大匙
* X- x# k# c  s8 _* ?) H檸檬皮末         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e9 C5 A6 M# D( l, e
適量
$ }- [" @7 C; \& g) H' Q( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 n2 i6 Z2 y) F9 y5 x0 ?/ P7 i5.39.217.77【做　法】
. A5 e' {7 j; k& x. C, Q2 _1         奶油軟化後，與糖粉一起打至鬆發變白。
- d: A3 o5 v$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1中拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻，再加入蜂蜜及檸檬汁拌勻即為麵糊。
0 ~! _9 Z8 @3 H3 M; ]0 }公仔箱論壇3         烤盤先鋪上烤盤紙，將麵糊裝入擠花袋，以平口花嘴慢慢擠入烤盤紙上，約可擠20份，再於每份餅乾糊的表面放少許檸檬皮末作裝飾。
* O* n( a! `; ^" M5 {4         將作法3放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X6 W0 g1 [5 h) v; N2 r+ S
【備　註】7 c! R; ^2 H/ h3 ]
份量約20片

BeiDouChef

! M+ {8 d/ d. w) U公仔箱論壇綠茶冰箱小西餅公仔箱論壇0 m  Z7 Z$ J- ?: |8 z/ O* z' ^  i
【材　料】
: d7 |9 N/ z4 ?5 ~3 r" U/ W- |3 v+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白油           f' `" V  X( }' L2 l( r  r: j; S
40公克9 `& k& T; q( {7 \
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 d8 L: I* {( T7 ]; ?+ x4 G  o
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L/ D6 i- r3 j, X9 w
2.糖粉         & y% n7 L$ c% [8 j9 y
70公克& D% X4 z  W; I( A1 j1 n& o# `- g
　鹽         7 _1 f% T& X( [4 T+ m, o- {/ e& g
少許
( \, v( c) t. x) `tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋        
  ~) l0 G6 D: d) `8 H' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克0 H5 Q6 v4 d2 z, S6 ?0 H. R/ `; }
4.低筋麵粉        
3 J" c# |% J6 Q& \$ g& h' _8 f- X+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克( X3 U0 B, q% z+ o
　奶粉         公仔箱論壇# _  M+ ?, [5 b- v" M8 w: c0 i1 A
1大匙
+ q* l, K' `) t" ~- K' _9 W% U% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.綠茶粉        
! r! [% L- q$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
. T  L0 w* ?6 |' |& V　水        
5 v9 V' @4 a* [1 p, L3 Z. u( O60公克9 b8 J1 a: V+ e' H7 ?& |) }. J
       
6 v- c9 z3 p) ^' y4 r- ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇. ?! ^1 E, ^( W* ^) g* F9 `
1         白油與奶油先拌打均勻，再加入過篩的材料(2)拌勻即可，不必打得太發。
& q! U. z" ?0 a$ [- V3 j( @9 Z* Y* [/ q5.39.217.772         將蛋分次加入拌勻，再加入過篩的材料(4)拌勻。
7 J  t/ j4 f% C- M5.39.217.773         最後將材料(5)加入拌勻，即成為抹茶麵糰。6 X, p; @/ R" z+ [1 G# T' k; f
4         將麵糰整形成長條狀，以塑膠袋或保鮮膜包起入冰箱冷凍，烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解凍直接入烤箱以上火220℃、下火150℃烤約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- C4 P' L$ s  L' \4 z; H
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i$ |- }: w3 Q" G
份量：30個

BeiDouChef

  s1 p; @' T# o3 d
義式咖啡餅5.39.217.77( v4 G- r! g  I' R  Y
【材　料】
8 @0 E6 z. t' f" ?/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.低筋麵粉        
5 L7 k+ R9 Q5 S& f' v) @! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克) o. l2 @- l# H5 \5 P
　泡打粉         5.39.217.77; H4 I6 U9 o) T. E" Y$ N
2小匙公仔箱論壇6 s$ l# h" M$ g/ {/ x* R3 S
2.糖粉         公仔箱論壇( v3 Y8 k2 p6 M/ Q0 Z9 x# ?: J- V* r
160公克" f! C! c2 }" C. C: }
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k$ |6 d+ l: A# Q) X
50公克
0 U+ h' c. w# r  l5.39.217.77　鹽         " c6 e& @/ ]5 V/ X: b, i! j
2小匙; a8 p2 ?% r* V8 U7 v
3.蛋白        
+ m. W9 _( G0 B3 c" v& h' @2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]3 Z) G5 n, ]* q2 L: @
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @) t$ i# P- E) A( J
1個
& u" \' x1 d) K5.39.217.774.堅果        
* ^$ n; q2 W6 V! j200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O0 Y9 O$ J- A: c. I
       
! z7 l& E2 ~8 I3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 \4 ~. o' l% z1 X2 X5.39.217.771         堅果洗淨瀝乾後，入烤箱以150℃烤約10分鐘至熟備用。
5 H8 |0 d( f6 B8 _* ~5.39.217.772         將材料(2)一起拌勻。公仔箱論壇  m) |# n/ O6 E
3         材料(3)分次加入拌勻。
6 [3 E7 j, g# p# w; x5.39.217.774         將材料(1)混合過篩後加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* \' t( Z% ~4 R2 r& d# Y
5         最後將烤熟的堅果加入混合拌勻，將麵糰整形成2條寬約10公分的長條狀，刷上蛋液，入烤箱以上火190℃、下火160℃烤約15分鐘，取出放涼備用。- l! _* m0 \. R
6         冷卻後，再次切成寬約(2)5公分的片狀，入烤箱以100℃再烤30分鐘即完成。
: H% c$ J; i8 c+ ^9 m$ e; ?5 Q+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: q$ w4 k' x; K* m9 r# w# S份量：20片

BeiDouChef

公仔箱論壇6 B: o; J; ~$ E+ A- M$ D
堅果脆餅
$ }0 m# l" O/ [2 i7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】8 l: r( @2 m* d& _0 E
1.奶油        
0 Q7 U& b5 I* e9 E6 P9 p公仔箱論壇250公克
9 ]' M! [) ?7 R& d8 ~' U2 u　鹽        
! D' ~5 ]$ w' x7 y* U1小匙$ w* ~* i1 a5 c, m
　糖粉         4 ?: e  u; Y! |0 J/ Q" j
250公克
) l# Z& O' S, v$ ~7 {" \5.39.217.772.蛋         5.39.217.77( y9 G" l, A$ {- ^" O* m2 ?1 {
4個. M. D0 n: \: X2 \/ s
3.雜糧粉        
1 o0 l4 b8 P: n- c. G% I, y公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb( N6 [. i/ A! ^/ \( t9 h
　低筋麵粉        
6 ^3 n4 @7 B9 W8 M, i公仔箱論壇450公克
, S+ H7 H* |7 E7 u( N8 w4.杏仁角         公仔箱論壇$ D0 a" s: l; _. u; z1 S% v
100公克
% ~: o1 @2 Q/ N, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　烤熟核桃仁        
/ g9 U# w& l$ J. e2 \2 B' H100公克5.39.217.77% l: p' L# B& Y1 k7 a3 U* r7 c
　南瓜        
$ R4 W8 i0 \0 w' A100公克
( k$ H0 i# c' a8 j% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: Y0 d5 z! f$ G( E, K【做　法】
; |3 O, M/ t+ e& H9 n. Y# G) E2 V+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料(1)混合拌勻後，材料(2)再分次加入拌勻。5.39.217.773 w1 r# o) o1 M! W$ w
2         低筋麵粉過篩後，與雜糧粉一起加入上述材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 b* u1 r" I9 H; ?7 I/ q6 j
3         最後將材料(4)加入拌勻即為餅乾麵糰。公仔箱論壇( O6 {$ J8 U6 x
4         將麵糰分割成每個35公克，搓圓後再壓扁，入烤箱以上火190℃、下火150℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; t  [8 p+ t0 K4 K
【備　註】公仔箱論壇4 m: P6 M/ d, D( i. v
份量：約30個

BeiDouChef

8 P' G) e) e5 b) e綠茶薄餅
4 K/ s; z& H, K0 a; U【材　料】; X% e( o9 i8 ]3 p  `) {* U
1.細砂糖        
8 R" Z6 t6 t7 @" x& C* d  r( h180公克
0 k1 F7 W! j, M8 B+ z" ~tvb now,tvbnow,bttvb　蛋白        
. n6 [5 |0 w$ I, _3 s- w* k4 F- Btvb now,tvbnow,bttvb3個5.39.217.77# L. z& s6 _& R- G+ i; ]
2.低筋麵粉         + Z4 V: N! ]8 _5 z) ^- d" l' d* Y
35公克5.39.217.77, q; C: l" M7 N- M* |
3.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f$ Y" w* K5 Y: h: }/ Q$ t
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w! j6 ^6 x. D% k. d  \& w2 B- w# }
4.杏仁角         , f6 ^/ c& R  p; K6 `# E) q
200公克
$ S9 W' L: c1 M) Ntvb now,tvbnow,bttvb5.綠茶粉        
$ N/ _, I7 ^& \4 G# e3 Xtvb now,tvbnow,bttvb20公克+ I) l9 R( ?1 X8 g5 X$ ^
       
# `: g" Q0 D8 D5 g. [【做　法】5.39.217.77# _. K6 j- N; U. ?# W) U
1         將材料(1)拌勻至細砂糖溶化無顆粒狀。
: C/ w' _' t' y2 F, `* ~; A公仔箱論壇2         低筋麵粉與綠茶粉混合過篩後，加入上述材料中拌勻。
6 O8 {( b: |; Z6 u/ X6 |& ~; atvb now,tvbnow,bttvb3         將奶油加熱熔化後加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; T6 a6 m9 ?8 v) x+ S% H, o
4         最後將杏仁角加入拌勻，並如同杏仁瓦片作法(5)般整形成圓片，入烤箱以上火170℃、下火150℃烤約12分鐘即可。
4 D2 |+ P3 {! U0 r1 o【備　註】
* `6 }# V6 ?8 a8 `$ k/ [, m( r5.39.217.77份量：約15片

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( S9 U! h/ ~& ~* W8 f
芝麻薄餅
) w! U* q' n& w7 L【材　料】
1 u; g) w! Y& ?/ B* ~7 ]1 X1.低筋麵粉         8 h0 f8 z) \8 R; R  W9 Q( i0 N
50公克
. V! ?9 l" o6 e  {- C) o5 q" U公仔箱論壇　細砂糖        
1 o. t9 R; Z% z160公克3 I% l% {& L5 G% h" [3 a
　蛋白         % d1 }$ `4 l/ h/ A0 y
150公克
- V- s* i8 X3 @8 c! S$ r公仔箱論壇2.奶油         5.39.217.770 I- Z7 s& \$ m# S
30公克3 I+ E+ ~# `1 w) H+ S( f8 B
3.黑芝麻        
- f1 a1 O  A+ D9 a2 r60公克7 K, c; p4 P: L/ j$ Q$ I5 x" ]! S( q
　白芝麻        
: Q" s- T) s4 }( o+ {' L) |tvb now,tvbnow,bttvb60公克
& B& C- R: `3 I0 L5.39.217.77       
1 c3 w+ z. U0 t7 s0 f4 E【做　法】5.39.217.77% w; I/ U6 I; W: v
1         低筋麵粉過篩後，與其餘材料(1)一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ S/ t: Y$ b0 B0 `. c  f
2         將奶油加熱熔化後，加入上述材料拌勻。
6 U7 V2 H$ @4 X! g/ Z( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         最後加入所有芝麻拌勻，並如同杏仁瓦片作法(5)般整形成圓片，入烤箱以上火170℃、下火150℃烤約10分鐘即可。公仔箱論壇8 H! E; Y4 D% W5 x: |4 t
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, q( b& ]% n! l! s/ g% T
份量：約15片

BeiDouChef

& c8 Y1 N, [# w. B7 w4 ~5 \公仔箱論壇
: N4 Y1 h3 C- G3 x  {5.39.217.77
  y" F( G# C6 P) ~( V; T公仔箱論壇貓舌餅
9 s. v! J5 M6 c$ }* m4 n- j【材　料】
- p/ d5 x4 V9 `" ^& {4 u# }5.39.217.77低筋麵粉         
3 c: H# L& ]) z' D. T公仔箱論壇400公克公仔箱論壇& {. ]8 Q1 K. e1 H3 V
奶油         公仔箱論壇% D: C0 p- S. ]% i
250公克公仔箱論壇5 ?: `" W, C/ {4 U+ }
糖粉         
9 ?- M) t& _/ ~# R$ @3 {7 Ktvb now,tvbnow,bttvb400公克
1 Z0 ]5 g& |0 N* f8 d蛋白         
7 \9 l! O" }9 O" g3 V- ^* ~8 j3 E- B300公克
" N7 P$ m2 Q5 [0 W# a+ A        
/ _: k! S5 s/ y) y公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }) y3 d. J6 l0 x7 k) s/ `4 U
1         所有材料都分別秤量好備用，材料必須秤量精準，才不會影響成品品質，將奶油置於室溫下使其自然軟化，至用手指按壓時，奶油可以被壓至凹陷的程度，切忌利用火源加的方式軟化奶油，因為一旦熔化，奶油風味亦會改變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B! x9 S  A2 t0 j' c# U# T; j. f
2         為了防止糖粉受潮結塊，所以必須先過篩才能使用，奶油在加入糖粉之前，可以事先切成小塊，比較方便於稍後的打發動作，用打蛋器將糖粉和奶油拌打均勻。
0 x# O; A9 R$ i( t, P( mtvb now,tvbnow,bttvb3         糖油一開始會結塊而較難拌合，不過攪拌一陣子過後，即可順利拌勻成光滑狀，低筋麵粉過篩去除結塊，再加入用打蛋器拌勻。公仔箱論壇+ e2 ]( @0 `8 v* W" D# c2 c3 u
4         此時將秤好的蛋白分次加入，用打蛋器將蛋白與麵糊混合拌勻，加入蛋白後拌勻至材料完全融合在一起。
( r( K; }) Y1 \3 `  ?" e: r/ v5         因為麵糊較為濕軟，所以另外準備一個擠花袋，並事先裝好菊花形擠花嘴，利用擠花袋來整形，手持擠花袋，袋口一部份並反折套在手上，利用橡皮刮刀分次將麵糊裝入擠花袋。: @8 o; I+ X' W  |: x
6         全部麵糊裝完後，即將袋口旋緊，開始於鋪好烤焙紙的烤盤上擠出長約6公分的麵糊，擠麵糊時擠花嘴務必貼緊烤盤，勿讓麵糊懸空落下，擠好的麵糊才會筆直。) G# U) U' i3 L9 W& ~
7         依序將所有材料擠完後，即可送入預熱至上火220℃、下火140℃的烤箱中烤焙約10分鐘即可。
: F" O* M' V8 H' F( n$ f0 s5 [8         貓舌餅出爐後應呈現淡黃色澤，待其冷卻即可食用，或者在剛出爐亦可趁熱捲起使其呈現彎曲捲度。) f; q+ h  ]; c: v5 q, I
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G4 M- A; {8 }, b, j# J' w
溫度：180℃／時間：10分鐘
& ?( i0 [( r  ~1 [$ N9 d# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：約25個
3 z! A' s1 `6 u/ h6 K; ~# `
/ P2 c/ ?5 O% h8 a* t9 k: a( f, k5.39.217.778 T+ r6 @& v# ~
tvb now,tvbnow,bttvb; s+ b5 |( `' d+ C) F, Z
雙色餅乾3 Q. ~* c3 ~* X! O, h
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ k6 r% F( c+ K
1.奶油         
0 N; D% u; m" Btvb now,tvbnow,bttvb150公克* j: J9 n7 u$ h  J3 T. ^
　糖粉         
& K; G# I5 V/ M! q2 H. I$ Ltvb now,tvbnow,bttvb100公克
1 S9 N% \+ T& u* B  C8 [/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋         
0 k0 V* U4 ^: d7 p/ Y' ]5 @tvb now,tvbnow,bttvb90公克
% O, u1 N# S7 ?6 b' x4 N( b5.39.217.773.杏仁粉         ' Q, v6 l3 R2 a- v! v
90公克tvb now,tvbnow,bttvb# |" S# H1 K7 _
　低筋麵粉         . b* s- t% Z, x5 @2 G
240公克
7 _1 |! R& d1 [0 D% P5.39.217.774.可可粉         - ?7 B8 x* t( _" ~- k
10公克
6 t& E" K8 U# S# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.綠茶粉         
: Y! f8 V/ R, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb; W+ \. Z3 ~6 {; u
        6 g' o4 o# g6 W. L- B, U
【做　法】5.39.217.77% o6 W8 c* J( e8 }
1         奶油切薄片，與糖粉一起拌勻稍打發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~! E) Q' i# Z$ t
2         蛋分次加入拌勻，分成3等份備用。5.39.217.77& i5 i6 a0 w8 @7 T7 q
3         將材料3～5所有粉料分別過篩備用。公仔箱論壇: @0 n' G" m3 |: B" ~+ V6 `
4         材料3均分為3等份，每份110公克，其中1份加入過篩後的可可粉拌勻，1份加入綠茶粉拌勻，最後1份留下備用。
* t' S0 B- y, c0 N, Rtvb now,tvbnow,bttvb5         3等份的粉分別與3等份的作法(2)材料拌勻，即為餅乾麵糰，共有3種顏色。5.39.217.77/ L; @4 y1 V( |6 @# G# L
6         將3種麵糰分別桿成0.3公分厚，以雙色餅乾模形狀較大的一面壓取出餅乾形狀，再以另一面壓出中央形狀，不同顏色的餅乾麵糰交互填入中央，即可於麵糰表面刷蛋汁，入烤箱以180℃烤約10分鐘即可。
# S! I0 C5 \7 m- ~& Y3 I: I【備　註】
( d' w) S5 i2 ?) K$ }4 z) w, d( stvb now,tvbnow,bttvb餅乾麵糰必須厚度一致，排列於烤盤時間距也要相同，烤焙時才不會造成熟度不均的情況。tvb now,tvbnow,bttvb- S" e4 d2 {9 ?5 R. o: D
約50個. Z- R" [5 r% O6 q

/ X2 W* s1 u! w4 J8 }5.39.217.77
3 y5 G9 p- w# A: c3 d' J) Z& ]3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k4 d: V  o9 H1 h/ V1 X; u# t7 M, K公仔箱論壇美式冰淇淋香蕉鬆餅tvb now,tvbnow,bttvb5 \8 G* A( X5 N8 {9 W# h
【材　 料】" }' P) ~# O- J. U1 E) h+ ]. @( f
A.蛋         100公克
& {6 j( D9 Q6 o" @3 h. E/ R5 ~公仔箱論壇細砂糖         40公克
5 p# H$ }( j- }公仔箱論壇B.牛奶         100公克
& {1 l1 ^" s6 \3 I. ?公仔箱論壇C.低筋麵粉         160公克5.39.217.776 n, k2 U) ~7 N  K
玉米粉         40公克
" q$ k  t( p# n# N2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         6公克
' g2 d8 l( T2 i5.39.217.77D.融化奶油         60公克1 q* L2 n/ `+ g/ s, _6 [+ j
香草精         數滴+ ]- r9 [) @- o! K
E.香草冰淇淋         1球5.39.217.77+ N! F% i2 i9 p$ N( K/ Y' q
香蕉         1根
& ?8 h1 B& C$ F5 S% M( p& |) I5 I5.39.217.77糖         20公克
1 |3 @# G) S' t9 ^奶油         10公克
5 J2 [7 [0 N- w公仔箱論壇焦糖液         適量
7 P3 x+ Y1 Q! l: D# ?" rtvb now,tvbnow,bttvb        5 ?- o* U2 b: _* O
【做　 法】5.39.217.77$ {8 m+ P) o3 X+ S/ u$ v
1.將低筋麵粉、泡打粉和玉米粉混合，過篩備用。
+ r0 O7 ~2 o7 Z) J% Q' j$ utvb now,tvbnow,bttvb2.蛋打散，加入糖，並攪拌到糖融化，再加入牛奶拌勻。* z: k4 R; t! o: T7 h; e
3.然後放入作法1，充分拌勻後，加入融化的奶油，一起拌勻後，加入香草精，然後靜置60分鐘。公仔箱論壇! i5 K4 u0 O) N" u( M; l( H
4.另將香蕉去皮，縱向對切成兩片。- B  I0 k- ?$ B6 w9 g  h
5.熱平底鍋，然後放入奶油、糖，混合融化後，放入香蕉一起煎至上色即可。
0 ~2 K0 ?1 P# c- Y8 l" E2 j( O; J6.預熱烤模後，再倒入作法3備妥的麵糊，蓋上蓋子，約3分鐘，即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [3 F+ p# e7 g4 f: \( K6 z3 Z
7.烤好的鬆餅放入盤中，再將香蕉置於兩旁，並放上冰淇淋，最後淋上焦糖液即可。

BeiDouChef

- X* E  O  ]) W. R' q

) R' n5 C3 {. {. I
: r2 G9 w$ e+ J$ E8 a公仔箱論壇卡片餅乾
5 A/ h7 L, i9 N4 r  W. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77/ `3 W6 q  h2 @
細砂糖         100公克公仔箱論壇4 P; |5 {. F7 @
奶油         90公克tvb now,tvbnow,bttvb" e4 \, J# Q0 v1 E% y) w
蛋         50公克
  f' P, C. C& T, [低筋麵粉         160公克8 B2 _; h9 D0 T* z4 C
高筋麵粉         40公克
; U0 y) p+ R9 T# H$ }5.39.217.77可可粉         1大匙! t0 t4 C( s1 U% X
牛奶巧克力         50公克
" ?4 z- h; e0 X0 v5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb3 i' o' }. [) K
【做　 法】
& t0 r* }+ p7 Q8 F7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.軟化奶油後，與細砂糖打至鬆發。公仔箱論壇. X. M) T& Y2 z
2.蛋打散成蛋液，分2~3次倒入作法1中拌勻，再篩入低筋麵粉、高筋麵粉攪拌均勻。
5 k! B; m7 y* ^9 O9 _; K3.取作法2中一半的麵糰加入可可粉拌勻，與另一半的麵糰分別放入2個大塑膠袋中，用手壓平，再用橄麵棍桿成約0.5公分的厚度。公仔箱論壇% c1 w7 w* w! I% f: c5 n
4.用波浪形輪刀在白色麵糰上切割出長方形，在長方形麵糰上再用心形模型壓出心形，取出心形麵糰，用吸管在長方形麵糰上方鑽一小孔，再用心形模型在可可麵糰上壓出心形，放入長方形的心形空缺中。兩色麵糰可交換使用。
- v) z$ O5 _. ~. q+ k9 z& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.烤盤鋪上烤盤紙，將作法4排入烤盤中，放進烤箱上層，以180℃烤約20分鐘，取出待涼。4 H2 g4 P. n: x
6.將牛奶巧克力以隔水加熱的方式融化，裝入小擠花袋中，在餅乾上擠出字形即可。還可取緞帶綁在小孔上作裝飾。公仔箱論壇/ o% o+ U% `; P
【備　註】
" U( u/ Z# Q- h/ k8 \- c% y份量約15片
; f9 G. N. _% f6 |公仔箱論壇公仔箱論壇: y5 {* W- \$ L' r& b! V8 N9 M" m
公仔箱論壇  m) E: {7 j: l/ `( t2 ]- l" g
草莓馬卡龍
5 s! e- T( K$ P: R: I4 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) A! o% Q  W5 l. `& v材料1：
1 _6 ^3 A( l0 u$ _公仔箱論壇杏仁TPT         250公克7 ?6 v: t# @* G' V2 e6 a0 G0 X
糖粉         100公克
, Q) `8 l8 T" T: I: Itvb now,tvbnow,bttvb草莓果汁粉         5公克/ X) M" x3 b! f2 J- J
蛋白         100公克tvb now,tvbnow,bttvb( C  g- x* G8 Y& @1 r) O( i
細砂糖         50公克公仔箱論壇. b2 V2 o! r' D( e( L1 Z3 D
粉紅色色膏         少許5.39.217.77; c% F" M9 U; R4 l3 q$ t4 Q  ]
材料2：* x7 u! d# n6 F
草莓巧克力         100公克5.39.217.779 K0 e3 q+ S: l3 v$ Q
0 V" p1 m% j, _# k
【做　 法】公仔箱論壇+ R) s' M! P+ i% v2 @) z
1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、草莓果汁粉以篩網過篩後備用。
7 x) ]* ~: V  A3 C3 g0 o- y2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。tvb now,tvbnow,bttvb0 @' }8 A9 Z/ E
3.把粉紅色色膏加入作法2打好的麵糊中。
- d  L- e6 B  r4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
4 B/ C: Y4 `" w$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X/ Q% O2 m5 t+ J
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
7 q+ C% h6 i" b# S$ ?: d8 ^公仔箱論壇7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 V* L& A' ~8 N4 W. k- ]5 c* P
8.把草莓巧克力切成細碎狀後，用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱使其溶化，並以同方向攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! |7 C1 K% G- t+ Y) l' J2 Z/ n
9.取小湯匙舀適當份量的作法8夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。
# ~( }# h5 t' k( E公仔箱論壇
; _' q" n8 [% p" G5 _, G- n' T【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o5 E. }, Z. t
杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。
# }. B* `/ A7 g, l5.39.217.775.39.217.77% H! {; M: F+ O5 z& b7 A) K

( S* Q/ e4 A$ g) N/ ]! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉花糖馬卡龍# P, ^) E. y( x3 w
【材　 料】' W! O/ c" h% Z0 ^; m
材料1：tvb now,tvbnow,bttvb$ y6 g, {" H1 ?) Z" _
杏仁TPT         250公克
/ {) i7 |( g  g% y; ^9 R6 s8 K3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 b( u  o6 ?+ H' F" |2 z! e
青梅果汁粉         5公克1 e; d  H# e" [3 B8 i
蛋白         100公克
4 C  f7 [9 N/ }9 Q- S9 ^3 R5 R公仔箱論壇細砂糖         50公克
- x: _0 U) ^/ o: K2 N5.39.217.77綠色色膏         少許0 F2 x" i' T) W3 ^. ?
材料2：
* W3 g" D' L  W! A6 U+ O, [: u. V5.39.217.77檸檬棉花糖         100公克
+ a  k% A8 U; o4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T7 {. Y7 l6 O5 n  s* d1 h5 k
【做　 法】
$ \' O6 I/ \7 U1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、青梅果汁粉以篩網過篩後備用。- p0 s) ?; E+ s# [/ b( Z
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
! ?& V8 T1 N: @8 e3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。% v; R8 d5 C5 V) R
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 |1 s  D3 r# f- L+ k6 J3 R
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
; W+ a9 t! N5 ^9 [% ^) I" o; z公仔箱論壇6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
# L, g1 M! i3 Q  j$ D5.39.217.777.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
9 U. f0 s+ \- k! k+ Y公仔箱論壇8.將檸檬棉花糖放入預熱好的烤箱中，烤約30秒即取出。5 T  W7 F( Z$ e1 \
9.取作法8烤好的檸檬棉花糖夾入作法7烤好的馬卡龍餅體中即完成。
# ?% |- b1 X* n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f1 r1 @% O7 h$ A
【備　註】
6 ~, W; ]8 n; |/ V+ N5 v杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。