
* Q; B2 p8 @% o, `( ~5.39.217.77鳳梨蝦球
; {, n6 f. a4 r% F8 d! C/ q# r【材 料】
& r: o/ D# ? p) E) Otvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 300公克4 X9 ^2 F9 u' t2 P) N' y
糖漬鳳梨片 4片
1 J9 D7 m# B% I% V6 g& N7 t5 Z) b沙拉醬2 大匙) p( Q: v3 `- ^1 \1 L* j0 [
地瓜粉 1/2杯
# K! D3 U9 ^9 @' r# F7 ftvb now,tvbnow,bttvb巧克力米 少許' Z4 }: c' D K! i) u) U
# x% d$ C) C" Q2 g. Y( A* }. s【醃 料】. J7 A/ d. f r+ A1 a
糖 1/4小匙
2 x" l D% K3 p, z3 v蛋白 1/2顆
8 A, k: I% l6 e- B# N' \) r- d0 X( f公仔箱論壇太白粉 1小匙
5 l7 H6 y z, f% L6 H% Utvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, x, m5 E* P ~* T- a' D5 e
+ b( q7 j3 R# k p* @! g【做 法】公仔箱論壇& \0 B2 I' Q9 X' a1 S
1.糖漬鳳梨片切小片,瀝除湯汁備用。( }, ?# i0 E8 C( r
2.蝦仁背部劃刀,去腸泥洗淨,以所有醃料抓勻醃約15分鐘,再均勻裹上地瓜粉備用。
" `0 ?5 R( N* A3 }, P* A6 j F6 t3.熱鍋,倒入六分滿的油,以160℃的油溫,將作法2的蝦仁炸至酥黃,撈起瀝油備用。
/ R! _" `( y: {) q$ L) k8 C5.39.217.774.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬,盛盤撒上巧克力米即可。 |