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迷迭香牛小排公仔箱論壇% E) |/ q+ E5 C- A$ F. p' J+ n5 T
【材 料】- Y( Y, M8 `: [ R
新鮮迷迭香 2枝
) B2 a, p2 y3 y H牛小排 2片5.39.217.775 K# H; V0 L! i3 j. V& _
鹽 少許# S/ ?9 o/ m! e; i
黑胡椒 少許
' I- M8 E$ N+ ^4 x) k& l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% O. {6 _5 A* j" {/ D9 `% a j
【調 味 料】0 L% m1 N$ c' z/ X8 b
香草高湯 3大匙
# S1 @5 j; b \: s8 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 1大匙公仔箱論壇 c: Y. @* }; p
無鹽奶油 1大匙
" c, o" X7 B8 z1 G' P* M6 otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 1大匙
6 N% B9 B9 X, @, T3 ^& Q3 g公仔箱論壇義大利陳年醋 5㏄
. l+ c3 W- h- {1 ?4 ~& q5 G2 f/ B5.39.217.77鹽 少許
2 X0 u, R* ?( x( htvb now,tvbnow,bttvb青胡椒粒 10粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U: g0 ~7 Z, n& H* J/ ^* v% ^
紅胡椒粒 10粒
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【做 法】
' x- t" u/ t" j0 [0 s+ dtvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗,只留葉子;在牛小排上各鋪上一半份量的迷迭香葉備用。6 y" `* N( \; ]# w6 h1 c
2.作法1用大火略煎,先煎有迷迭香的那一面,待肉色略顯焦黃時翻面再煎,並用鹽及黑胡椒調味,5.39.217.772 }2 i' H. A. y) r7 i+ |6 c6 W
將牛小排雙面略煎鎖住肉汁後,便可放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
- ?, g6 Z( A0 R+ t( H' kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有調味料放入煎牛小排的餘油中,用小火熬成濃稠狀的醬汁,淋在牛小排上即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i" y) i2 x L8 b4 V( C
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【備 註】
# e( a% T, ]& A1 T) ktvb now,tvbnow,bttvb牛小排不能烤太熟,否則肉質太老就不好吃了,建議以180℃烤3分鐘(約為5分熟)口感最佳。 |