BeiDouChef

Plat principal 主菜公仔箱論壇$ v/ @. G5 _, E
3 G9 v) F" f; {! B0 A2 J1 S

% J5 a# B4 C# b& c5.39.217.77西芹炒羊排公仔箱論壇# R0 ~5 x3 l& ]
【材　 料】
; O  a$ ?4 @; K/ ~: [tvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p1 o3 V/ Y  n
西芹         2支
: `/ Y1 p7 ^$ |6 f* e+ j6 _紅蘿蔔         20公克
  H/ Z, _, y3 Z% B4 i% y2 q% ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆' \+ P$ H: j% D+ z, Q9 Q! h
蒜頭         2粒
5 [0 ~$ [5 M) x" o公仔箱論壇辣椒         1條& ]) D& y" ^! i* `

/ P; b4 }# s  t, l【調 味 料】公仔箱論壇6 |. X3 r5 x, h/ }9 Z5 S
鹽巴         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _& j3 [4 \6 h- E
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  `8 t3 M7 f" ~8 }
糖         1小匙公仔箱論壇+ G! v+ T& p) c5 c
黑胡椒粒         1小匙
7 Y1 Y7 t/ E; x/ I  d5 y5.39.217.77( M0 _% X, ~' b0 R$ z5 \
【醃　 料】
3 X. d- X0 u0 \# H+ O# [- @( k西芹         10公克tvb now,tvbnow,bttvb- I9 J3 A. o$ d9 x9 S' L& @
紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb( v" u! E( X% Q$ e) q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z$ j9 T! d" ~' {* P: i2 u
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u: @) r5 r9 v8 O" Z$ x! Q  Y* Y
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
$ k9 L! z& n: z, E. N1 O' `5 {5.39.217.772.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
2 Z) q# }1 r  d; M公仔箱論壇3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。+ G4 k6 L1 n* H; Y, r
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
9 d  x7 w- G( r3 x) t洋蔥         1/3粒

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+ F  v# R. ^: @% @' }) Z$ i7 `8 \" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲
- @* d- E6 M* a% @, v1 s5.39.217.77【材　 料】
0 B: r7 D, _, q( v* v# q鱸魚菲力肉片         2片/ `+ Z& m! d: q5 I! s' Y
九層塔         少許8 K' ]* W" r" \* ?& i
義式塔香醃醬：
. `1 w! |3 L2 X) q& m5 w$ S+ t公仔箱論壇鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb" U/ W2 E$ [0 [8 Z6 v% L
蒜末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 I5 A) T# \+ F' z4 m$ i
九層塔末         1大匙
# ^* i7 L% w% k" j: z8 Ltvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         1小匙
' [2 u( W0 E% @' E  F( h& \洋蔥末         1/4小匙
, L( K' I+ C6 v9 f& W義式香料         1/4小匙
# \  O. e8 l/ N* d( R. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j$ t8 e4 W7 u' H0 J/ P( B
【做　 法】
# F$ R0 h+ m! M7 m5 h- C# l5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。5.39.217.776 k$ O9 q0 ~! D
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
$ {: b' H- e& m4 w' ^. W5.39.217.773.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
5 ~1 x$ x# R' G, [公仔箱論壇4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
6 @+ M3 ?! K  ]0 ]: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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+ [; ?8 Y# e1 c; t: [- R4 l: r! \
檸檬胡椒菲力牛排
, O, r9 I9 F! Y" q. J$ B! J; c5.39.217.77【材　 料】5.39.217.77; n2 n' ]/ z5 g5 s: w' Y& q
菲力牛肉         200公克
6 Y+ Z' K+ a/ M2 y7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女小蕃茄         6粒+ Q# K* Z4 L9 E5 S. P* \7 r
熟蘆筍         1支
! G$ A* C8 e) y: v: G$ ~8 r8 q0 Q$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
9 @/ X* G1 Z6 [8 y1 e【調 味 料】5 J, D$ L' }9 R6 }9 \
海鹽         10公克
  B$ {& ?5 N2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒         1大匙6 V  W8 ?: ^: M; f! ?* R1 H$ S

% {2 n0 O! Z) |4 t/ s  t公仔箱論壇【做　 法】' _. a% ^# v" ?
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
, N! C  s# u9 ?! u9 Y/ Z2 H2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
4 h' Q/ z( g: x" W$ G公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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% V  U+ i+ x  F5.39.217.77法式橙汁鴨胸
: @$ m) |& n$ ~7 v/ p; O+ Z4 _公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& Y# F0 Q6 l4 R3 E' X  B
鴨胸         200公克
' A* o& b" a* E5.39.217.77柳丁片         10片
9 d' l: `6 o/ S) D3 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z7 W% }5 O, K' u3 d
【調 味 料】
! {  k& V2 T% o6 g8 ?8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r. a/ m! p! \( J$ {
柳橙汁         2大匙公仔箱論壇) _7 Z0 |7 p4 V4 k3 l
& H8 Q& D: x; Y5 Z- E
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- ^7 V$ ?/ K6 _& `3 S+ \& l( G! }
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
& a5 q! X; E/ U2 B2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。公仔箱論壇& Y; K6 K$ g. K7 I3 }  B( ~
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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) d% b5 C  q& h
迷迭香羊小排公仔箱論壇) t. i7 w6 B; a" d$ j& z
【材　 料】
3 Z& T" c0 O' l2 [( W9 ~# d+ d# h( |新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇3 p( ?, k5 G- }* h5 `& C
羊小排         3片公仔箱論壇, m4 ~& C% g6 j$ @0 m# s7 N) f
黑胡椒         少許
: B' S- n6 g4 p& c' w公仔箱論壇鹽         少許8 {' M8 d$ B& t- v, C

3 R: b/ k6 u  Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 S% w( w7 }5 L3 s6 }$ F+ f. o8 K
香草高湯         2大匙
; N. X& ]( H  O  V5.39.217.77紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇7 I, `0 g4 b4 V1 g2 W; X. \2 ?8 q
紅酒         2大匙
" H6 ^: [1 n6 g+ u' I5 K+ H公仔箱論壇薄荷葉         6~7片* ]! }5 s; y6 j  n+ z- g  I

2 F, ^8 b. j/ w9 Y0 o' I7 C$ [" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
/ @8 f+ b4 h, i8 m; k4 Mtvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C9 G; Q4 S) w+ i4 c( a
黑胡椒         少許  b" l! m; Z! x3 h9 e8 ]
鹽         少許
* e( d8 g2 W3 i& V" ?" q7 @【調 味 料】
0 a7 j& o, S, Q0 [' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Q- G" u$ l5 ?0 m6 x
紅酒醬汁         3大匙
* D0 \" I5 F0 K2 G, j- }3 D# Z紅酒         2大匙
5 }6 W5 K5 X+ Y% p5.39.217.77薄荷葉         6~7片5.39.217.77, q9 E+ I8 e+ C2 ~6 C

$ o, A& @, o" Z2 }/ j* {5.39.217.77       
6 \4 H5 _; f8 [4 M; x! h) ]4 S5.39.217.77【做　 法】
/ w9 ~4 ^0 F; b) F" V; r. btvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。: U% g' u9 r: I
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。2 g% r6 {  w& v$ e9 d
【備　註】$ I' b# d  n  {: a4 }
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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1 C3 |/ {+ l) ?/ H' _$ P2 Q- q8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛排佐山藥胡椒汁
. j' [2 p3 j5 H+ u+ u2 ]公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a# q1 h) L5 m6 a3 @5 F
沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇$ X. g3 x2 z( C% O% t) ^5 o6 f
山藥丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb- z' H6 G) A! D9 y
鮮奶         40cc
9 f7 P7 x% q/ s; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y" K/ ]6 i/ @3 r# t  G' y; R
【調 味 料】
% l1 U% F' Z% a七彩胡椒碎         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' C9 |4 g' F3 u) ?) X
紅酒         10cc
9 Z. f4 t) e" @
  {* L. I% W: M% ?* C9 G8 x8 v5 t: q5.39.217.77【做　 法】
  A8 P" K+ Q7 M9 C- W, y3 o1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
- F/ n+ x- n' [+ D( T3 D: V- j公仔箱論壇2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
+ s  w, C; \$ S  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。* a; j# J# d6 o4 @5 U
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 v( c) E& |0 i4 I
迷迭香草羊排3 q4 @$ h& Y  Q% v2 D6 H
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( J# G/ H9 o% B& q# a/ k
羊排         3支$ U4 r! N: y5 Z

8 F& G! z0 p: |8 C【調 味 料】
0 m8 d- q6 n) N$ P% t公仔箱論壇迷迭香         1小匙5.39.217.776 u- C# e& L9 U5 \' \1 V4 C
薄荷醬         1大匙1 i" R1 C* n) H, |5 ~6 J  e

) U& V% p3 r+ {5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W& }% ^2 [* @; D8 l; i  n% i
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
" \! o+ X) g7 H1 h) q' Utvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
3 d- t2 l+ L6 j9 A/ [5 F4 w3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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5.39.217.77" f8 l1 g1 E! q7 p6 Y
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
+ y3 S) `1 U2 H# t/ v: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇( Z  Q5 K$ R0 T& w% F8 u
大明蝦         3尾
8 \# K; e! n  e; ?0 J  t  ^' [小蝦子         數尾& y; m1 v" M- F2 `
番紅花         少許
4 |: ?6 W2 \  M  ?tvb now,tvbnow,bttvb白酒         適量5.39.217.774 ^( @  k% s( R) p( P$ h$ _
馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 r/ V# w, h1 l  Y, F
鮮奶油         適量
! B& |  j9 \  p* x0 o- {2 l蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ I* s7 u, _8 r+ E: T( G! S9 m
鹽         少許5.39.217.770 t9 S6 G. l, i# \+ z, X+ f: a6 T# H
胡椒         少許
$ a+ T; L( R  ]/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y* n3 X- Z5 S
【做　 法】
$ j6 V8 a$ s1 G% g1 _: A公仔箱論壇1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。  D% d6 T" |" d  O4 M9 o( W9 }
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
3 R, v8 _2 H! n$ R3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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6 A8 ^; I, G, O: |起司焗龍蝦
' X6 I$ F/ C4 D7 Y5 t5 l) V【材　 料】
- u+ {  X6 W* U1 z( ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮活龍蝦         半尾5 g( A% I" x0 W# G, N! V
蘑菇         3~5個
/ o+ f" q* z, L1 K6 S4 m+ D3 k6 ]; D公仔箱論壇洋蔥         　1/4個
# E2 Q3 Z# L- Q! r6 s0 W0 ~( z5.39.217.77牛油         　少許
7 d3 U6 Z; G% }9 G! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         　少許
# H) o# @* {3 r8 p, g. `) i" y鮮奶油　         2大匙
5 w) Z  E8 z" d# T. y( VFontina起司         約5片tvb now,tvbnow,bttvb% b4 K, c3 R0 W& m
tvb now,tvbnow,bttvb7 S4 `# H) G% r6 {
【做　 法】
9 k: X) N; I7 y1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
6 k" c+ k1 r( |7 x( A% f公仔箱論壇2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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9 L# v% \# d, I起司帝王蟹. M8 y5 Y/ H; U  ?& Q
【材　 料】
: V, ]$ t9 `! V" c- ~公仔箱論壇帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb, v9 O3 _7 E) q1 z- ^
起司         250公克
% u+ p8 ?2 \" c* p; G' M胡椒鹽         少許
4 g1 v3 v' M& v9 @- S7 s" O5.39.217.77- l/ s) M3 n/ p& c0 V# G+ E0 i: ?
【做　 法】
6 w. ]5 s* j7 g1 X1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。' l& {. t" l/ B6 |
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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) t7 p0 u$ E2 d& R% Z7 N菲力牛排公仔箱論壇- l! i- W8 m% t5 z1 K
【材　 料】% N2 w9 N+ w# M  O) s+ r, J
菲力牛排         1塊
( i3 S+ ^2 k2 g" M6 l$ G8 T! {; h4 c公仔箱論壇蘆筍         2支
+ p; s1 u: E# G紅蘿蔔         2條公仔箱論壇$ A' f; A  [/ ~0 u% U
玉米筍         2支
7 q5 g' v5 o) U7 y* H韭菜花         2條
5 H. e4 b1 W% w9 z# Z9 utvb now,tvbnow,bttvb蔥         1/2支9 h1 U6 y1 p: E% h$ w5 W
蒜頭         1粒7 C" q% e+ }& w! \  \) H" C
紅蔥頭         1粒
5 V, Q/ I5 T$ E# R辣椒         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb( J$ e- G# W9 g; V
高湯         100㏄
2 Q6 {- s( I. J& b. O3 J9 |# D% @奶油         適量
1 ]! f4 r- w0 H; ntvb now,tvbnow,bttvb( \  t6 P7 `1 C4 _/ ?" O
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U) G0 {, T% ~4 q& e" r5 N
沙茶醬         2大匙
& g6 Q# ]0 `) b+ R; K: Z( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許5.39.217.77! K9 p, N* M6 F6 @5 E
鹽         少許
. b2 m; b( @' Otvb now,tvbnow,bttvb
/ k0 v! f6 x6 A0 ?; k/ j公仔箱論壇【做　 法】
/ l* ^2 q3 ?  }$ r0 M. ]4 Y+ |3 X5.39.217.771.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
3 e! l2 J" }7 |- G0 G1 g( I7 U5.39.217.772.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。: T2 O6 L! e5 S1 I
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
6 J1 H5 F! T& ?% [3 x6 r4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
$ f3 H: Q" {8 i$ @% s& y5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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" E) V: _$ }& X0 F. d
麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y1 T" w* r) L) F' B" d
【材　 料】公仔箱論壇/ _: o+ h/ `0 E9 _" W( Q
新鮮鯛魚         1片tvb now,tvbnow,bttvb5 P" S% j: k( x1 D' G0 a& g
酪梨         1/4個5.39.217.77  q( A' q6 z( N" S% M
洋蔥末         1/2大匙
; E" j1 ?, a; W% [公仔箱論壇蒜末         1小匙
. |  A3 a$ v% B7 o# Utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋液         1個# e4 l3 ^' r" ^: U; d

% X" C; p9 M" B& P6 ~1 z5.39.217.77【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A8 o5 `: j7 P2 L8 O: M# g
A.檸檬汁         25cc$ K" e6 C0 p( ^- n# f" G& ^+ B8 H
糖         適量公仔箱論壇' r  s# ~' l9 F: m) @% ~  W! I
水         適量
; J5 L2 v$ g8 J% m5 c( r, Qtvb now,tvbnow,bttvbB.百里香         適量
5 c2 f: y. X, ]/ }3 |7 j/ qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         1/2小匙
( ], J  g( W, L5 ^, f& ?tvb now,tvbnow,bttvb白酒         20cc公仔箱論壇3 R' f! Q0 ]" r7 w
披薩草         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 t" j$ K: r; W  f
芥末粉         1/2小匙& f5 k/ H3 q0 C' G) W2 p0 F* ^
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T/ h3 p6 z3 Q0 |# [( G: q* `) }
鹽         適量公仔箱論壇+ H8 T% n- G9 }1 S0 Q, Y( j
糖         適量
: S6 v" u6 R# VC.低筋麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 \  C" \9 C5 S0 R! e" A* |" Q
奶油         40g
& S3 n8 X1 E) A3 `+ _5.39.217.772 g$ b+ |' R" `2 E' z
【做　 法】0 U3 [, @+ R- V2 Z
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。tvb now,tvbnow,bttvb: q0 c5 y  U# Y
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。' O4 x6 _6 h" F: j% F
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。5.39.217.77) k! u- w& P0 u7 t
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
3 C% `: M. k1 k公仔箱論壇5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。# d! P: Q+ N7 N! V
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 p- M/ K$ Q! P) ], }
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `* b  N% W% E! Y2 J
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
# v$ r) S3 Y: Y3 Z" T; G+ S& Rtvb now,tvbnow,bttvb9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

, s* t) X8 c" F" t
火烤雞腿佐香橙醬汁
+ Y  Y! A$ w; G3 q- r1 _1 @【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 p( S1 a$ A1 r5 j8 j4 t
去骨雞腿         1隻
2 {$ ~5 k+ \: M3 j( ^4 u柳橙         4個$ Y: x+ \7 U4 ^  E% ]

8 G2 m" k$ p! t& p' n* ^; n( S+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" N4 v1 ]1 o5 p: Q公仔箱論壇A.白酒         1大匙
* ~, n6 J9 b  n6 n5.39.217.77百里香         1/4小匙
( a* `, u; W3 U0 r9 m+ R5.39.217.77醬油         2大匙
* y7 U, @9 ]# S% e5.39.217.77鹽         適量
) V+ |2 J( k/ a! Z  |: Atvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ u$ @" m4 y6 v& p
B.橄欖油         3大匙
4 R# m. d! ]5 q/ H* k& E% M6 R5.39.217.77低筋麵粉         適量5.39.217.772 A4 h) f" ~3 M( B  h
細砂糖         1大匙6 Y3 A& E: M6 \/ x* M' j5 C
C.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 O4 v" x9 v- W  ]% p: m* \9 W
水         2大匙
6 J+ f( s) V# a- b$ u  _, K公仔箱論壇
$ T9 ^9 b) @5 M  Q6 O【做　 法】
% Z9 G/ ]4 W( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。1 y. G' l2 J& r" h6 t
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^# V- K& F4 E! \* E
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
+ s; Y, ]6 C2 U4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
) f. N& D: w8 ~8 V$ O4 R% J5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。5.39.217.771 Q9 P; b& i# ?$ [# R' P5 r9 \
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?/ B( t) N! j4 l& @
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
4 e+ @1 i! `9 \5 R) w公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。; I8 j) _, Y) x0 t
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77' X/ G2 q' U9 C! S1 h
咖哩紅酒燉肉5.39.217.77* a$ V2 k8 q9 ^; J3 O5 T, J
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S9 r9 O, a0 o& Q5 u
A.牛臀肉         400g5.39.217.77- N6 C0 K2 T/ ~7 l4 |( z" C& j) q0 K
洋蔥         1個3 J& }3 y3 D8 {) I( Z) N/ w* ~
馬鈴薯         1個/ b4 D# `% M; h+ u' J% b
紅甜椒         1/2個
# Q2 U3 E& ~8 U) \; b2 ?* \. A公仔箱論壇青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u" U5 c. n. q5 p0 g
蒜頭         25g- Q6 |1 T& H) O. T
西芹         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E% M1 T: P5 s: f1 ~
紅蘿蔔         50g5.39.217.771 }' C9 X/ M9 V( s1 q1 b6 _
紅蕃茄         1個
7 h) ^) z/ w  x! w5.39.217.77低筋麵粉         10g
. S! T0 l, b# A% b5 _. v2 R. c8 ^公仔箱論壇B.奶油         60g
# X. m9 h8 g9 D9 O  F; J/ D/ p4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片
9 Z4 x1 A6 D3 @" w4 {3 U& R0 v9 x! t! Dtvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         1500c.c
8 K( `$ W( t# B  O# P$ b! e$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.紅酒         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H- d  ]7 h/ u4 ~" p' I

$ S! u8 x( H) ^* }" S. utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.776 F6 l: n; M" A! [. w! h, F" p. \
咖哩粉         35g
  N; g0 q: _; i. }tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
1 k7 l" T/ w. y6 s9 v: n+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e) y" O1 j" t7 k4 u
糖         適量
4 }2 ]* f/ v! i. J6 _) D- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `9 y/ e" d$ P  Q) N& s) k: I【做　 法】
4 i: |5 d  h- t0 D) e" o! d0 i1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
5 ?* Z: H% w. q! \# {/ p2 R# A7 d5.39.217.772.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
. h5 M* @8 w' R, e; |公仔箱論壇3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
6 I! J$ y9 e7 C4 q+ t4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

; u% X  Z* e  x- Y黑胡椒牛排' z# O/ q; c) |1 L/ j, `; O
【材　 料】
  f4 \/ h7 P0 T公仔箱論壇菲力牛排         2塊
$ |  ~: ]$ \0 [6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         30㏄公仔箱論壇- G. M0 _, c( K0 e7 v0 O" x
太白粉水         10㏄
& {3 L# d# l$ b( N# [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, |  M( V9 D/ _/ r6 b: w9 r; D/ b
【調 味 料】" g& B  G' v+ L/ [- U& \
蕃茄醬         15g
- L* j+ D( g: c) n2 s( g$ V  w4 ^梅林辣醬油         15g8 m+ P- V! R" Z! m6 j1 Q; X4 v
糖         10g
' d4 ~# s. l4 x# l. k8 C公仔箱論壇蒜末         10g
$ Y) q7 y4 |& N! v0 t; r$ Jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         100g
4 u( U  s5 {4 k: K% |  Z8 c5.39.217.77$ R" X2 N/ g- M% ?1 E% \9 ~
【醃　 料】
; s5 ?# W+ Z: f水         30㏄
9 Y: c5 \9 H7 m0 r7 q公仔箱論壇醬油         30㏄
; L7 F( W9 @4 w$ m9 ?" m油         15㏄
- k. @6 W) W# s1 Z- Mtvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒粉         15g
9 `" ?/ H, c" M7 ~7 X: Ntvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片
8 o% |1 J2 B; R公仔箱論壇洋蔥絲         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C! O; z+ \. }: _' l
/ l1 o; Y1 m$ t& M, K
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; |4 L  S1 L8 u, i$ t  s
微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ J: b" ], F8 N9 |" V4 u8 M
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t: a# t. e/ k/ f$ r9 s, Q
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇* N0 o5 O; q1 [1 A% x. h( m; H" f
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
/ B1 a( b( a% t9 D電磁爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ H3 W" \' E5 M& @
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
5 E9 x: m5 o) Y3 E) z2 t& Atvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。: w" K8 B3 r' r- \
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。