BeiDouChef

Plat principal 主菜
, |: p( e' _8 L$ f+ j  Ytvb now,tvbnow,bttvb
. K  a! ]8 T) o& o5 N5.39.217.77
/ r. H" M$ e, F) q/ x( C5.39.217.77西芹炒羊排
5 d+ B) X* d9 F* Z8 \公仔箱論壇【材　 料】
. u# {* a) t, x2 f7 \5.39.217.77羊排         3支
) a0 u1 w6 P* B2 N" p$ [西芹         2支
" T) n' ^8 r6 L+ b7 R紅蘿蔔         20公克公仔箱論壇) H1 v% I- H% W1 _. X
洋蔥         1/2顆
9 \# h, M3 y% O) u) `公仔箱論壇蒜頭         2粒
: t+ i, a2 ?# ]0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1條+ Q: {% n2 o) ], }" E* R

# @6 }0 ^0 l8 L2 y: Q0 X" a【調 味 料】
# x2 b7 i5 _$ J& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽巴         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u) {4 l* l* V4 q: g" K9 ?
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D, Z( e9 J# |) d7 L6 \
糖         1小匙5 Q3 @& y# ^- ~
黑胡椒粒         1小匙
0 [+ Z5 Y8 N- b: @; s
, w$ ]- ^. `* f7 N! D( j- i5 K. ^【醃　 料】
+ w8 |  g/ S/ u2 g! r, n3 Ztvb now,tvbnow,bttvb西芹         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C5 a- o3 i7 j8 z  p9 r' r. ?* o
紅蘿蔔         10公克
/ v+ {) d& t. g0 w- J; J
7 n& \+ q  M5 J: [tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 Q1 z& K$ w& A& Z1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。1 V: J/ d9 r* V" g: o1 h. @. X# O
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
: }# ~9 Q" I% j3 n  T# W* A$ C3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
$ U) k1 C- M# ?- o( N/ ktvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
$ V! n. s: q# S; k3 M8 o5.39.217.77洋蔥         1/3粒

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) E; I' T) s; C" k7 e/ O* h4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲
2 ?  d7 _- ~- I- B; t& vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t+ r: J4 O4 Q3 ], n0 Z6 f1 F
鱸魚菲力肉片         2片5.39.217.777 k/ T) ^5 l0 v# m
九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb: k. U( |: J& b0 `. J, }
義式塔香醃醬：
' v1 D, Y: D! l) q# stvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙3 i: D6 h* t/ \+ o
蒜末         1/4小匙5.39.217.772 t8 K+ D: y' |& g) S: s
九層塔末         1大匙
5 l4 n+ j- ?1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1小匙* s/ h) P' F$ _
洋蔥末         1/4小匙
  w' M" v" y' T& W義式香料         1/4小匙
* _8 q# ]: d! R: v( o9 d$ a% \公仔箱論壇
8 O" ^# V" Q0 A2 y) y) B公仔箱論壇【做　 法】6 ~% B+ J; C- F4 D0 B( [
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
2 Z- I6 S6 ]# G" j/ @7 Otvb now,tvbnow,bttvb2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
8 C# ^' E( p" O5 A8 j公仔箱論壇3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。5.39.217.771 h, J- h1 \4 R5 h7 P
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
. N" X4 L8 g0 w公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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1 @; c& _# V( c6 @5 ]4 h檸檬胡椒菲力牛排
# j$ C: m2 n& n2 H5 q& U* M# A5.39.217.77【材　 料】
5 o% m7 ^* _: I- {# G# _1 ftvb now,tvbnow,bttvb菲力牛肉         200公克
) I5 G! _" t1 Q( ^: z0 j# O& |7 ]' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女小蕃茄         6粒公仔箱論壇( j& c% r8 k' I+ ]
熟蘆筍         1支公仔箱論壇) J8 m  t, ?5 e+ h  |6 S/ v; l0 R
& P! U! Z" {0 E
【調 味 料】
. g6 ~# x0 L% r( F0 V! _' V- z海鹽         10公克
: a5 s% g- D7 B/ Z) }- Q檸檬胡椒         1大匙
; @2 k( q' F% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b) F) n8 k4 ~' l9 @- J" k" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】- @) }9 ]7 P$ v
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。( L6 g5 W- X$ f; a# @% J
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
- ^1 K8 I* y6 S! m: z* G3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 ^) M# H% s1 _' J6 {' i/ N0 J
法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \- w& B3 @7 j( y! v/ w
【材　 料】
6 u' w' e2 h7 u% o: B- \' y, Rtvb now,tvbnow,bttvb鴨胸         200公克公仔箱論壇: I4 U: D8 Y- ~  E4 {
柳丁片         10片公仔箱論壇2 I, x9 s& z* K) _! v5 ^7 i
tvb now,tvbnow,bttvb* z$ ^" n. E' c. M1 F" V% M& `
【調 味 料】
, `  G- l: V5 R糖         1/2小匙
/ ?6 r) H5 ^& A( H' c柳橙汁         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V& J1 t8 s+ o  Y9 H0 u3 ?

5 w4 N7 I7 z! c% j6 `( }* _5.39.217.77【做　 法】
8 m6 q; c! c8 m& m; _3 |5 m; v8 C. e0 C5.39.217.771.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。公仔箱論壇5 `- u- {8 u" {+ H! j' d
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。5.39.217.77+ l5 R& ~; x. b
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

' W7 y$ Z9 J" @) b' Z& f( atvb now,tvbnow,bttvb迷迭香羊小排公仔箱論壇# @) a3 \" q' w. H- H, u
【材　 料】
6 p6 P% j8 Q8 v" X* H# B7 B新鮮迷迭香         2枝
( n0 p- ]& h; w! b羊小排         3片1 z9 ^( s) O) T' l+ J# D" M; Y
黑胡椒         少許/ W5 k. y7 r9 B+ {
鹽         少許
5 L, `" o& P1 f公仔箱論壇
9 k$ [! _, G) U- O, |' L2 N7 Q  G( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I( J& g) ^( Y2 Z' u
香草高湯         2大匙
! {, g4 ]+ C! `5 j! Z9 u6 N) O紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb- W1 h( t3 c3 ^3 b* O
紅酒         2大匙
6 j: S- J$ O' ]) i/ Y( P' k3 m# ^7 ltvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片公仔箱論壇+ W" I7 h5 y9 Z! [* u

; J" J# H- z- _$ w# S* z公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝
* R2 @, ?; p! ^5 ?5.39.217.77羊小排         3片公仔箱論壇/ J6 j/ g/ n) w$ d! i  y
黑胡椒         少許3 S; k+ c! k9 ?$ N- C- }8 b
鹽         少許公仔箱論壇  {9 z2 ]; o" h2 E6 L7 C7 @! T
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n/ s; j, {! v0 r
香草高湯         2大匙
1 x# z6 _+ Z& Q7 W公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇- q& M1 P7 m# M
紅酒         2大匙, K+ m2 B+ |6 |# g
薄荷葉         6~7片5.39.217.77$ l5 T2 q+ K4 B$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r" L/ T  Z% V8 K
       
" b; h! J$ D' F; J+ s$ n% E/ i% T5.39.217.77【做　 法】公仔箱論壇7 G9 a$ E8 y/ ?# Q# Q* T( s
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
" |3 ?- ?, T6 h) j/ y+ [& E" ~2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。5.39.217.77+ T7 n6 b' a- B, ?, c
【備　註】
6 x! c3 F: _1 a' d/ h紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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7 s: M# [# r* ^9 ?& P) z沙朗牛排佐山藥胡椒汁
1 H. l4 O8 U1 H; r公仔箱論壇【材　 料】
$ o0 i* K- z, N0 a4 g+ j5.39.217.77沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇* ]7 z- P# b- R& ^8 Q
山藥丁         40公克
5 {- T  j$ F9 F鮮奶         40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b6 i) Y- r! o1 W+ D

4 a2 M$ }  n" l1 j* D4 O, y. u$ Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
+ a6 k/ R$ i3 `七彩胡椒碎         1小匙
% a# h/ Y& E/ Z% Z, c4 l# |7 @紅酒         10cctvb now,tvbnow,bttvb" _+ a# J" E7 _( P) l! x+ x

' [# d2 C, Y, e公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" o  c& g2 K! q! @8 V# a' I
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
7 ]. X* g" {) f2 _5.39.217.772.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。5.39.217.77  s  j$ k2 j: d
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。公仔箱論壇) {( E8 j1 ?) ]$ ]" D4 f1 E% Q" D
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

6 O4 D4 g% y$ ?1 H* {$ E9 C+ |迷迭香草羊排8 D/ Z9 r* e0 b: P6 M
【材　 料】5.39.217.77/ S4 |1 u# N! O( K" g
羊排         3支
8 m6 v) l& q& d; _; l
" b/ u$ J, o% D( V【調 味 料】
' t* G" O0 H9 f& t3 Q0 s迷迭香         1小匙' v" Y' T! k1 m1 x% U
薄荷醬         1大匙
7 R8 Q; L/ y1 j& y. L2 L5.39.217.773 N$ h( z$ M6 ?7 i# [1 D, ^3 h
【做　 法】: n& H; S: M9 T! O
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
7 h; C) g% X" {/ g! d! h& C2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
6 F; T4 O6 \" l+ A8 m8 k" m6 t0 E' i3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

* T* ~# T2 ~. g. h* c$ J0 x4 x! ~公仔箱論壇奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬5.39.217.77: _+ F; ~" X8 a/ A/ S2 g
【材　 料】3 ~" Q6 e! D# `7 o! u, Z% S
大明蝦         3尾2 v9 F1 Q- M0 s* V
小蝦子         數尾tvb now,tvbnow,bttvb4 t& D' X/ g9 W3 x7 i9 M  D- ?+ o! C" r  R
番紅花         少許
3 e, I3 E8 H) W7 P1 `白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h% I2 S: g) h, d. b- t7 [
馬自拉起司         適量
4 ?9 ?4 n, @* X" c公仔箱論壇鮮奶油         適量
7 q/ {- E5 F0 b) e- v0 C. V蒜泥         少許
( S+ X' U7 b" X" U$ e9 w公仔箱論壇鹽         少許1 g# x1 g3 @/ b- X  _. u2 ^
胡椒         少許公仔箱論壇+ f+ Q# `, t5 [9 e

: |- [4 E9 I; \( w9 C6 O. b; @" l, @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- E4 g  s' T9 q7 p/ e. d5.39.217.771.大明蝦去殼留尾捲成一圈。. Z9 F+ s9 H9 o2 w3 d- w5 Y
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
# Y# F; d9 Y+ _8 V* j公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 s+ X, `  E' h7 I
起司焗龍蝦
/ T, {& i0 l7 U! J, G( b& f【材　 料】公仔箱論壇- Z7 @. U! ^% g; l' H: O; P
新鮮活龍蝦         半尾3 K- I% s; d; z
蘑菇         3~5個
+ I) s/ K5 {+ }1 Z0 W' Y5 X5.39.217.77洋蔥         　1/4個: `# s3 [  P# M
牛油         　少許
& O. `6 F8 ]+ O! W  f& k1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         　少許* I- j2 n" X( P- }: s( k% r+ _$ E8 W
鮮奶油　         2大匙
$ W; ?: x4 J7 N& dFontina起司         約5片
1 @% x& D0 \2 X0 R, Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* D; Q3 P/ U/ v$ @" N9 T, |' z- p. i# o
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D/ J2 E- m7 n4 E) I4 W2 C
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。: H5 r" B. K0 x7 R  M' F0 a9 i
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

5.39.217.77, e3 o+ v3 B( t1 ?, N8 o
起司帝王蟹5.39.217.77+ n' c: e, k& U- Q' C
【材　 料】
+ }/ Y+ }) v9 L! ]* _. q( z公仔箱論壇帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb( d+ x- _6 i( K! x( q7 h% m
起司         250公克
8 N1 M! L: g3 h+ W' h- j5.39.217.77胡椒鹽         少許
( z; E( F; |! x  Q- P1 v! S* {" v9 c5.39.217.77
8 i+ K) t3 }- z- u3 j5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K! f. c2 e) O+ t+ O& Z
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
  C' Z8 I) P2 |3 U7 u2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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2 @4 r% S7 N2 F; R, ^5.39.217.77菲力牛排
. w) \4 Q. N: S+ o( H5.39.217.77【材　 料】. u) e. w& h# A; s4 N3 K4 ?0 O0 S
菲力牛排         1塊
$ b) E" `+ P# d1 b蘆筍         2支
3 \8 t* K3 }7 ]0 G* N9 Btvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         2條
# Z* b& K+ l; `6 @玉米筍         2支公仔箱論壇8 ?0 S$ A2 `- X
韭菜花         2條5 h+ Q: _7 D% k6 z. Q8 h
蔥         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `" n) {4 h$ R: v
蒜頭         1粒
! P/ k9 e5 l7 u" D1 c5.39.217.77紅蔥頭         1粒
3 w. \$ d1 ~7 y- }5 n; _' U公仔箱論壇辣椒         1/2支5.39.217.772 }# x3 C* }/ R. ?$ Q
高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T$ O% S/ a) j" ^6 t# z* M# Y# D
奶油         適量
  z* d6 Z0 s7 [( N# C% Y( s公仔箱論壇
( e2 @0 P- t, r# Z% {【調 味 料】
6 y) q- |: @1 O$ ]( U1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙
- d' p* L# F$ t, _: l5.39.217.77胡椒粉         少許
1 `2 f5 G; o" g, j/ H5.39.217.77鹽         少許
9 b1 c* Q2 Q' `4 P6 z2 Z8 ?+ D1 M0 m# Q+ u, p; Y2 D; J  Y
【做　 法】5.39.217.77  O* l0 u4 M$ j0 D8 n
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。公仔箱論壇2 D7 {* @8 E7 ^
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
# d! L8 v8 Y4 y7 d  w6 f  U/ a3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。tvb now,tvbnow,bttvb. x9 R! M4 [3 J5 B
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
0 M# U: W/ T5 _$ \) |$ ?5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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5.39.217.779 E2 N# c7 h& w: W4 q2 {& a4 n& l+ e
麥年魚排佐酪梨醬汁tvb now,tvbnow,bttvb6 h  H) |& Y7 q+ G2 A6 E( [
【材　 料】  ]1 D( R6 j+ L+ \) K' `
新鮮鯛魚         1片
% `) ~" q; c% {  }4 L5 j公仔箱論壇酪梨         1/4個7 Q& K/ e/ Y3 ?+ b- m4 T3 ?
洋蔥末         1/2大匙
2 c1 K5 `6 A4 L% z; _8 Y: O公仔箱論壇蒜末         1小匙
2 v* U: r4 U# |8 t5.39.217.77雞蛋液         1個- L. O. P; X$ p* R  V( j" ^
公仔箱論壇; `$ q+ A1 Z7 x' }+ d0 O: |% z
【調 味 料】
7 i, H+ P8 c$ s/ Q/ ^5.39.217.77A.檸檬汁         25cc
% g" l* X! ^# a; z  Y6 C' r5.39.217.77糖         適量5.39.217.772 j: F/ E8 A9 n1 P- P
水         適量+ y6 h/ [( s7 e- q: o& E- `' \
B.百里香         適量公仔箱論壇. a. ~" a! k8 a6 ]0 ~' Q: t8 w
檸檬汁         1/2小匙5.39.217.779 u* |9 v% X- \* m/ [
白酒         20cc7 @! T5 v& C  X0 L# C3 e! I
披薩草         1/8小匙
: o* k+ V# a% [) ~% x1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉         1/2小匙2 D$ p; ^2 ~$ w) h3 ^/ S9 h0 f7 ]; f
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇# g& K- _$ T3 t# ]- J1 M3 j
鹽         適量
6 t8 a  q  h+ o8 |. ^+ \- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
6 f. v/ D" {5 n5 `  {6 C+ G公仔箱論壇C.低筋麵粉         1大匙
) s0 ]$ g- {! S3 D5.39.217.77奶油         40g5 K6 B# s( {# A( X, m

/ Y4 e$ m0 B" z- l; t* M( X【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 E/ Q- H& B! _, a
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?0 ]5 \; @: v9 r
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。5.39.217.77$ X; }9 b0 F9 \6 Q8 Z! K, N% d+ ^
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
7 S( S  {3 y: I" z$ V# ?4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。5.39.217.772 H, Y+ [& n# k0 |" c5 k
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。5 v' @) m/ E2 c; q. ~! q
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
$ s/ J' d, Z( x$ Z. J; |# o% l7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。公仔箱論壇' @* f! w$ n' M. B4 b5 b
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
' m# w' z+ D% b2 J2 Y5 }9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

5 o9 x6 h1 q' |& U5.39.217.77火烤雞腿佐香橙醬汁公仔箱論壇5 a- f. C9 \- @, ~3 w
【材　 料】公仔箱論壇7 J1 E/ C& s+ F7 V4 I) w
去骨雞腿         1隻6 _1 I+ o* r; y( C" _# C5 ^
柳橙         4個5.39.217.77( Q( A1 p& M; y0 a7 G- C
* `- H1 h' `( }
【調 味 料】
! W2 H$ p  A1 t  k( ?+ _( F% o9 w5.39.217.77A.白酒         1大匙
# j  N% U& Y. h- y( z( l* Y百里香         1/4小匙
3 ^! _. R7 D) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙
. |5 q( E- e( P+ w5.39.217.77鹽         適量公仔箱論壇$ S+ ^$ U* [# |: l' G, C$ M7 e4 K
黑胡椒粗粉         適量
0 X' G, R& J, R! F* T( t9 V* I3 Dtvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙
/ P& _! K! E/ v3 P低筋麵粉         適量
. @, z+ f* q& ]2 C8 _5.39.217.77細砂糖         1大匙
9 n! Y1 j& @7 \+ Ttvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙
) [" R2 J& A1 z7 `/ z5.39.217.77水         2大匙
5 {# T: e! k% `1 ]: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 k2 E) m* m( l+ V/ H5.39.217.77【做　 法】
1 e- o0 d' P( p/ j公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
+ o: J* C' Z3 Itvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
3 m' z  ~) r2 Y; v8 D) \3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
8 m' B/ L* {3 @1 T( z- qtvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
0 e! Y7 w) C) c  R! L0 z5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
6 a- W% Q; ~, Q+ |4 n$ d5.39.217.776.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b0 t3 G2 S1 A: a. z& g$ L
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。5.39.217.779 N$ c3 }/ ?3 g# E
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N3 T8 [6 }7 ~, @0 r
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 w5 J9 d# m4 Y: H8 I. d4 Z
咖哩紅酒燉肉8 ?0 l# W9 d2 j2 B
【材　 料】
1 r1 c6 A4 Z6 c/ I, Gtvb now,tvbnow,bttvbA.牛臀肉         400g
" o. F9 c* i9 n( K; L公仔箱論壇洋蔥         1個
) Z& y' |0 z( k: @5.39.217.77馬鈴薯         1個
. B1 P: K) J7 x) Qtvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         1/2個
/ B9 a" g) j" t+ H; D6 G/ F3 A: W5.39.217.77青椒         1/2個5.39.217.77" S$ \9 m# P7 G0 t! u& P5 g
蒜頭         25g  z7 R$ N# P+ @7 L) F: {/ ^" n! E
西芹         50g
2 ?" n- @$ a0 S" I+ j4 i紅蘿蔔         50g公仔箱論壇' y% w$ J4 X* n0 |5 f7 Y: R! S
紅蕃茄         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r: H% s1 C; H/ q. i  u
低筋麵粉         10g5.39.217.77# `* ^1 ?) M+ `; e! Z& t  \" V+ E
B.奶油         60g3 e9 e+ C, r/ B( C/ i$ G- Q$ q7 S
月桂葉         2片
- o9 A9 \0 r- L9 b- r9 g1 O( ^& B牛高湯         1500c.c' u# ^+ u6 m2 k. p* A* C" X: t
C.紅酒         150c.c" y4 k9 `; t* w3 U; N8 n8 A8 v
5.39.217.772 r7 B2 n3 s/ E8 @3 ?
【調 味 料】
% E; m5 G9 ?) L$ d+ l$ Q2 wtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a+ d5 L) j1 j( ^# [1 q  s: d- g
黑胡椒粗粉         適量
: _7 ~3 a  x) c公仔箱論壇鹽         適量5 m4 v# }+ P0 ?9 O* c" r* D* |! C0 |
糖         適量- g' J: a1 T. E, D% D2 N
公仔箱論壇/ L" n  |: @* _
【做　 法】2 K& b3 E" S& R6 t( `) u( V
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
7 [# F3 m, [( T) Y2 ^$ M" ?; u公仔箱論壇2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 E" k- T3 `# Y" v# L' H
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
. f) ]# r" H0 y/ Q; R4 y# R) G& t5.39.217.774.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  U  F+ o, V! n/ S* o, f. H  E  S+ _3 T
黑胡椒牛排
5 Y- w7 c3 B8 S' x  U' N【材　 料】5.39.217.77& ^( J4 D; _; G9 c
菲力牛排         2塊
: t, s: D& f3 K3 N9 k5 C沙拉油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb( s* E- q- O+ f2 D( N: v, X
太白粉水         10㏄公仔箱論壇( @* ~$ @  d0 @% M2 V0 A+ k
tvb now,tvbnow,bttvb- ?; q0 h* w; W8 {% h
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z3 t& K  q! a/ j' f1 o; O& ]7 E
蕃茄醬         15g
  D( ~$ _( m# r0 P) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O$ a2 h; ^" {' U6 M3 Y8 u8 i
糖         10g2 ~% C9 T. [  j8 U2 \
蒜末         10g公仔箱論壇- n0 ^. G+ x  {1 d5 _
洋蔥絲         100g公仔箱論壇. p* u. l# S9 T5 C7 Z0 Z; ?

3 b6 E" x; ^5 `+ R3 A6 |【醃　 料】  {% V/ c6 O6 ^6 t7 M- e5 r
水         30㏄
* w- @9 i+ k2 @# M$ r+ l: C# M醬油         30㏄$ V& R! |! E" p' B- V
油         15㏄5.39.217.77+ r% x6 g1 m+ Y" y
粗黑胡椒粉         15g: g% y9 M4 |( @* ]
月桂葉         1片
" @% z. b! f: ]! s7 M. Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         50g
' S/ a  B9 u7 l+ Otvb now,tvbnow,bttvb" x- A9 s  B( S% n; I
【做　 法】公仔箱論壇0 e* v# Z( u; ~9 _) t5 M
微波爐作法：5.39.217.770 v9 [* P0 Y. F( K9 B% V) P
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。% F# }( ^; p& E; U1 m) }# z# y
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
4 d9 h# d  E; P+ s4 C" J3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q# T% O. ]$ ~0 |- {9 l
電磁爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A# {0 H* o/ r& N
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5.39.217.77% ~; K$ x5 x4 B- a) i
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。5.39.217.777 T0 U. E. @: z2 O: W% \
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。