BeiDouChef

Plat principal 主菜
* Y. m( E, H6 O; w2 W/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, e2 `9 ?. J8 }' m
公仔箱論壇% o! m/ Z6 P# O+ r, W5 X0 X% Z( t
西芹炒羊排/ W0 T9 S1 Y0 O: e' M
【材　 料】
, t4 u6 I1 a! S7 P羊排         3支
0 t) U" ~' k5 C公仔箱論壇西芹         2支
/ B( Q5 ?" K" s紅蘿蔔         20公克
: e$ O- b% u# _0 ]  F5 P9 w公仔箱論壇洋蔥         1/2顆
* K0 U2 p: N# P: \0 D8 j6 j) V5.39.217.77蒜頭         2粒
: Q) _$ g$ H- Q5 k8 e1 k8 F; \4 J: Ktvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }$ Z, l" \1 T3 k7 T0 ]* N1 [
) F8 m* W" p9 r
【調 味 料】" z4 a/ d+ b$ Y' b
鹽巴         1小匙5.39.217.778 w! n! ]3 z, W* a, |
醬油         1大匙
7 M; y0 p( `- ?4 F' _# J+ ttvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙* o& n; h: k0 L+ o9 `9 A
黑胡椒粒         1小匙
1 }' A2 Q. l( J9 ~+ c% Y: Dtvb now,tvbnow,bttvb
! ^; t: @5 B8 _5 s& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
! E  \7 ~% j3 R* M. p; ]5.39.217.77西芹         10公克
+ ^& M# r% l2 S' Q/ ?紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h1 l7 w7 j/ F
5.39.217.77- ?6 D0 V# O# g: ?/ M! i
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* {, w9 S- k8 ~% {" |- P
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
* Y2 P$ a4 {; N) M6 R& N( h2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用tvb now,tvbnow,bttvb8 Q2 i5 A* _3 v8 n  h9 s
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
/ G* v* Y" R4 j! ^$ {tvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
, g) Z( }3 N$ F7 |5.39.217.77洋蔥         1/3粒

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. r; L; q! I0 l$ V0 u: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲5.39.217.77. f4 Y7 H4 Z# g, W- r" [
【材　 料】
  R) d5 c$ F- K  l公仔箱論壇鱸魚菲力肉片         2片tvb now,tvbnow,bttvb. D7 e: U, a0 l( S
九層塔         少許
& R+ {# n! u" V5 r. n' \tvb now,tvbnow,bttvb義式塔香醃醬：
( V  `2 B# R3 e公仔箱論壇鹽         1/4小匙
  E9 ?+ u; Q  ]公仔箱論壇蒜末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g4 }7 }1 E) I/ j! |
九層塔末         1大匙
% R5 p9 o# I6 R0 ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         1小匙+ P# T) l, k8 l
洋蔥末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 J7 L1 ]# H$ k1 y/ O
義式香料         1/4小匙
: q& z! m, \0 U: p7 `" }# O' ?2 x6 F2 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K, w5 Z( o! |
【做　 法】
$ R; X+ T9 v1 ^) D1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。0 J4 j  V  q6 j% c; i% g8 g+ r$ ?/ I
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
. V- J$ \  `1 g公仔箱論壇3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
8 M/ H% O  K* {+ R6 atvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( H" |/ ~* g) G
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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3 Q" [! V% H. B* w& E. @% f# K3 {5.39.217.77檸檬胡椒菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _1 a. T* B' f& r/ j
【材　 料】0 b9 L5 K* p; ?5 }( ^2 i2 U
菲力牛肉         200公克( X9 w( O! \0 H
聖女小蕃茄         6粒
) G  K* z. V+ Wtvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支
% T4 n0 h3 f) ]8 k9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |3 v/ f9 A0 e( a
【調 味 料】
! a' H8 Q; @6 w' G6 H: o5 etvb now,tvbnow,bttvb海鹽         10公克
: K0 e7 Z" F0 F! F$ s: R/ I/ O檸檬胡椒         1大匙
- {0 w" |  E+ z) s5.39.217.775.39.217.772 r$ m! w. q1 O  Y6 N' w4 t
【做　 法】
+ M" ]" h* N, [( k9 p公仔箱論壇1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。5.39.217.776 p4 ^; e+ f! [
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
2 b* L6 P% ~( P/ q1 M( w" b& J$ J公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

5.39.217.77# G% o% J( Z5 q! F8 O
法式橙汁鴨胸8 [- K4 c) v% a; b8 z0 W( ?3 n) |
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k. `5 u' S7 R, P' N
鴨胸         200公克公仔箱論壇3 X$ u" ^. t8 ?3 Y$ j
柳丁片         10片
, s4 t1 T9 i3 G  ?, z% Q& ?0 E9 n5.39.217.775 E& Z  H% J/ j! H( ^* i1 W% p
【調 味 料】
. T) G/ j/ B& d8 Q公仔箱論壇糖         1/2小匙
! [- t" _7 Q* B5 o柳橙汁         2大匙公仔箱論壇+ x+ u$ y7 o$ k8 p  D) ?
) }& ?/ ^7 a, N3 O: s8 w6 C2 R' w
【做　 法】
! f9 p! E$ C3 B6 {% u  S" c; i9 C5.39.217.771.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
5 R  X- K/ ~2 l: [3 j# h" G2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
8 l8 u" h0 I. G' a1 H5.39.217.773.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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$ y; c( {% v* n- g" ptvb now,tvbnow,bttvb迷迭香羊小排
" Y1 h: B# M4 Q2 X) h公仔箱論壇【材　 料】
: t9 G$ X  n" G新鮮迷迭香         2枝; G4 I- g, B' Z7 Z
羊小排         3片公仔箱論壇1 q2 @7 [# ^  G5 Z3 T5 }
黑胡椒         少許公仔箱論壇  H) H* t& {/ b; t' ?2 z
鹽         少許5.39.217.775 A  o# m  @4 `7 H/ N
( l) I0 I7 ^; E- J+ V
【調 味 料】
) g5 P6 t: |6 {, d. S2 F5 z2 _) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙& y, S4 d& z8 l8 ?) D1 ]$ V7 D
紅酒醬汁         3大匙, {6 U1 H9 \/ \" r
紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- A3 J2 [4 ^$ Z2 e, U* B. _
薄荷葉         6~7片+ u! m6 c; z0 a7 Q4 E5 H

: \! k* J* G6 U* C新鮮迷迭香         2枝
% ]# ^% g; `+ v8 A9 ^# w羊小排         3片
$ w6 _& B7 k& K) k. W( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許" w. F5 N9 H) u: J7 A- E( ^: T! @# {
鹽         少許
9 k) e8 V- u6 u5 B- N4 B% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
$ o+ x% f+ R- _5 g& f4 o: {; g5.39.217.77香草高湯         2大匙5.39.217.77( [  i4 K& w- Q& K- [
紅酒醬汁         3大匙
2 N  y5 B) V6 v, N5.39.217.77紅酒         2大匙
2 `( Y& s: ~! N" q- t# a; ltvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片
( W/ |' J; ^2 ?# B
0 @6 H( D. X% I# W- l4 |8 G        5.39.217.778 [: P: b  b) f( x3 u2 `' `( ~5 H
【做　 法】9 W9 ?: D, M; Q) l
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
4 A& l2 o4 K/ f, }tvb now,tvbnow,bttvb2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb% X( N$ p/ e7 j  S. ?" p  k: S5 @& Q
【備　註】
8 m- i8 {% {' K( B6 p2 }$ w紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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7 e7 V# q5 @# I
沙朗牛排佐山藥胡椒汁tvb now,tvbnow,bttvb1 ?% q0 U' c3 y; D3 `
【材　 料】+ ]4 ~  l+ e3 z7 i" w" n! m
沙朗牛肉         80公克
! F+ I, M- g! l1 g5 V0 W5 P0 y山藥丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L, ^  ~! r. L2 H
鮮奶         40cc公仔箱論壇& O6 a: n: J9 n) Q3 C2 R( x( f

! q+ {: S, F: ]( s1 q" Vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 B" M! K0 s- b7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七彩胡椒碎         1小匙
( c0 k" c( ^/ J9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         10cc, ~& z& ^  h' x: g4 S/ A

7 Q2 ~; g2 _0 ~0 J7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* j8 ^* e# L4 C: _8 S9 r
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
9 a8 T- [# K, G" B! S1 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
$ W; M+ p0 I8 d5 S  y# ^6 x5.39.217.773.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。; F. D5 Q7 s5 V( A9 d! i: O
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

( U. @4 m# M, z7 R% U) a! s
迷迭香草羊排tvb now,tvbnow,bttvb) `7 ?2 u  c# F/ u2 `  Y% Y# F: ]
【材　 料】5.39.217.77. ^/ G/ S0 R7 r6 [: Q$ [
羊排         3支0 I4 ^) ]- b/ V& |* G

0 i$ j1 O/ u$ j* dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
9 M6 N' C2 T6 A8 E公仔箱論壇迷迭香         1小匙
3 b7 a0 g. C- j/ Q. o% h8 W' a公仔箱論壇薄荷醬         1大匙公仔箱論壇% h8 v$ [" n6 P% ^( w) ~
5.39.217.77; L/ z6 O& L6 C* A/ G
【做　 法】
: u$ M3 k! s" F3 f, V! btvb now,tvbnow,bttvb1.將羊排撒上迷迭香草，備用。) R# E3 H. U: X4 R9 m5 v, s  g6 b
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。8 h" L+ V- v5 S; o5 G4 |: L. D; ~
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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0 g. z! g( Z- M6 @) R
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
) ^- T$ q# C6 W; V1 o7 G【材　 料】
/ S; x% X8 v: g; n) r. T( H大明蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb1 X5 o& C. n' C0 q# x5 ]2 Z6 {
小蝦子         數尾8 k  W  O6 G# Z2 y7 ?! f( M
番紅花         少許
- {& h4 h7 _" R- H1 z白酒         適量
' I+ f( b9 x: G) O( d5.39.217.77馬自拉起司         適量# _5 F! |1 M  n4 y
鮮奶油         適量
5 b4 t+ \  n+ [7 P3 U! @- e0 V; ?蒜泥         少許
+ J" M) P  X6 t' p# ?7 Z6 p公仔箱論壇鹽         少許
; j) R3 t$ ]. `胡椒         少許9 S! S0 q4 n% O( u& A* @
公仔箱論壇0 k! @% m) T  m5 g, _/ x- o2 u3 ~) a" K
【做　 法】
6 T5 C# x, e4 L# y# X1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
+ A+ Y" Q( |8 v' j" {. D5.39.217.772.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 a4 \+ u7 S& W
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: b& @3 }+ e& ~
起司焗龍蝦
* Y- z2 c9 ?& z7 s8 E+ ~7 I4 _; q7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
7 [! x$ P* a9 w* U. ^9 ~( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮活龍蝦         半尾: @4 L, u9 J) Q+ b9 p0 S) K
蘑菇         3~5個
' l% q" e( T; q# Y$ M, G: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         　1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I. t- A2 F# y1 A( e
牛油         　少許3 ~/ b+ [" G4 R
麵粉         　少許
5 `7 W. D3 X* D$ t鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ w9 Z! q/ _) ~1 f3 L+ |
Fontina起司         約5片tvb now,tvbnow,bttvb$ o$ D& e- S  {

' H* G2 M4 W$ G3 k7 P" i1 d: Q【做　 法】
# \" t; S3 J# o; P, G1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。5.39.217.770 x. K* U' B4 r1 R) B6 Q
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

5.39.217.77% ]! R. W  u: ]9 `' I
起司帝王蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W( ]! n4 L& h  ?
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @) r- k3 l; K" G: ]4 o( n) d. g
帝王蟹         1隻
; K6 G4 t3 X% i; }3 W' C, u9 U( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司         250公克% `  P9 k6 C$ e: z
胡椒鹽         少許
+ I6 {' K+ \7 Z5.39.217.77
7 Y/ L' c0 W  L* m  u& c2 W6 l7 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- @' Z+ y% n$ E2 E% @! q) [( H1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
1 b( i, k# K, b; Y0 b' Y公仔箱論壇2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

7 Q" O9 ~) d2 s1 y9 @公仔箱論壇菲力牛排
% P9 F6 D4 ?  t: B( S: W9 @5 Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】0 V0 G  A* ?4 ]# i' d8 s
菲力牛排         1塊: S3 m9 C5 b, n" D- C3 C) R9 Q) P
蘆筍         2支+ c% r# ~. k5 b+ x& R; w
紅蘿蔔         2條
: Z8 p9 N! d9 |, Z7 X. v6 C0 B' j玉米筍         2支
! G0 P5 a0 m; {$ _5 D韭菜花         2條% l7 m$ P6 T( q4 r7 O
蔥         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z" f. S' g" Q5 X4 P, s
蒜頭         1粒
% {1 p6 P" ~( }紅蔥頭         1粒公仔箱論壇6 n& O( c3 l, n- t, F/ p% r& Z
辣椒         1/2支; Y) S6 M  ]! Y
高湯         100㏄" o! Q/ i7 X. O6 b8 C  i
奶油         適量
* L' B! c) c# P- Q/ y% n- R. @7 c
【調 味 料】3 `- o9 ^6 K# D
沙茶醬         2大匙: V1 \5 m5 g; \  k7 d: h
胡椒粉         少許5 Q1 ?" e9 e* x3 S, b
鹽         少許& R  o% h6 s1 e( E3 V

5 X6 P! B. P% L, K; B/ \【做　 法】
4 U9 o6 a2 g7 O3 G6 d6 M2 q1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
( P  C) w  e$ W9 G" b公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。8 t4 p& M7 c2 w. c3 ^. `
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
  K2 Q5 ?2 s2 M0 vtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
# d5 N1 S9 w$ @$ U& }) X" Ztvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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+ z1 V- Z4 e2 w- x" x) j/ ~6 r麥年魚排佐酪梨醬汁
$ l' H  Z0 a0 j, d& `【材　 料】6 T8 }& ^6 j5 q# O* ^
新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z. B5 s- P& R% s8 d/ i
酪梨         1/4個
4 H8 P; i" l( E8 b( q% K- B; Z洋蔥末         1/2大匙: d! p9 g- l; M- n4 m9 _$ g  Z
蒜末         1小匙
5 n/ W5 @; u* n- F7 m' T6 s4 ~5.39.217.77雞蛋液         1個
3 d0 X% a' f7 e. e) L9 M$ @7 K5.39.217.77
1 r! K0 H8 Y. s; x3 j. A【調 味 料】5.39.217.77! m" b, V' F4 K9 @4 W: o) V/ P( }
A.檸檬汁         25cc
% K  U3 q) b1 z/ r糖         適量
1 e5 |& S$ Y: p; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         適量' F' m$ u; |4 [1 z
B.百里香         適量
2 A- ?8 M( s: G; S* `% B4 p5.39.217.77檸檬汁         1/2小匙5 S$ @7 S$ K6 a
白酒         20cc
- C! O6 G( f7 C6 H( [& H" I披薩草         1/8小匙5.39.217.77, n* g6 T& H7 S
芥末粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H' k* I5 C" X+ R, ]
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \! @4 a" K/ d* G% I
鹽         適量5.39.217.77! ~9 K) c; C4 J$ b! C9 Q
糖         適量
7 w/ \0 p0 D3 K& S7 V/ MC.低筋麵粉         1大匙
. [$ `6 W/ [0 @* `) W1 v" j公仔箱論壇奶油         40g5.39.217.77; i! D! D8 L  T$ g
/ L% w0 e9 `# ^: q4 G# [0 ?. ?
【做　 法】
- c8 k% }: k7 C: K& J4 W0 m5.39.217.771.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
" C- i& q( L" q) S2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
2 A' u$ v7 S) A! G5.39.217.773.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
& [) _2 e4 A4 K# i4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
' u6 M8 ^9 |5 k! [7 r* @3 e5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
) l0 z9 j% E. i2 i* [+ j, Atvb now,tvbnow,bttvb6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" x0 n$ ~% r4 ~4 G5 @. D
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [0 _+ a: K! H+ U8 ]
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。+ [, n) i( p) ?3 b. b& C
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

' }! A. K3 ]: n( i! ?
火烤雞腿佐香橙醬汁4 T9 b2 ~$ ]! W; ]/ X9 h
【材　 料】5.39.217.77  K. L; f6 f! P/ V5 m
去骨雞腿         1隻0 |4 v; W7 n! s8 Q  Q5 ?- i6 P
柳橙         4個
( r8 ]$ G0 T& ftvb now,tvbnow,bttvb
/ P. S$ j* H: F5.39.217.77【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |5 O- l4 N' u% k/ a. \: d
A.白酒         1大匙
: P( {; n# q( Mtvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C+ U) R: D4 a
醬油         2大匙公仔箱論壇# p4 c$ [+ b: z* H2 A
鹽         適量
3 x' v8 s6 O$ r: e& n/ f: p8 N9 g% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇- S0 X. Y8 d  k; E3 S- @
B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 v. {3 t$ }! N8 J
低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c5 ?  {+ E" r
細砂糖         1大匙
. E, H9 ~; Z, w1 S3 b  ?公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙% Y5 J/ K7 ]  a' _
水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Y# v/ W& j+ d; P) j6 d4 o+ {* L
- }1 v$ ]: d8 G' @( [) i% R6 `; b4 N
【做　 法】9 k# o* X! {( Q* y* l( `% Y
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。  z4 F' Y$ C5 _3 V$ C
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q+ [7 w+ q- c" @( Q4 ?% p% c
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
$ w9 L2 S6 {0 \' n3 ptvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
! M+ Z! q% [+ P! mtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
" `5 Y, ~4 }1 t. W% {; y. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o: m' i4 \1 s& e8 d* A2 ]
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
1 N# C4 {5 N0 l: t8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
2 {! Y, Y9 J8 L5 b$ Ktvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77' i3 X3 @- ^' V( T: e
咖哩紅酒燉肉5.39.217.77: ]3 i0 f2 f! J, k
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @; H% }( I  c3 [
A.牛臀肉         400g
* d6 `3 ?1 C0 U7 d4 P洋蔥         1個
+ ~, U) K- k" B. E/ \! y1 i3 [馬鈴薯         1個
8 }9 s# N7 ]! m8 r9 u# M4 @5.39.217.77紅甜椒         1/2個5.39.217.77" L9 {) q' M/ q4 k- {5 h
青椒         1/2個  Q# b* n/ j& p8 Q% X, i
蒜頭         25g. f/ U: _# k$ ]7 S- D7 i! r8 K- y8 `
西芹         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S" P( P/ D6 z- ^! Z$ |* h% {
紅蘿蔔         50g
1 V$ t- w; X+ q( {公仔箱論壇紅蕃茄         1個
- `4 e1 V2 u: u" d8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         10g9 A+ p' [+ c! o# ~0 J
B.奶油         60g
1 q1 D( j! e' r- M/ l0 ]: e# `5 ntvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         2片) S  {1 D% v' v" w" I
牛高湯         1500c.c公仔箱論壇5 `- J# p5 d" r+ f# |
C.紅酒         150c.c
( [  n3 \7 ^( m) F2 f( I9 w2 M1 m! G: |0 e
【調 味 料】
% w8 M# [( B/ d, _5 Z咖哩粉         35g
& ?( D3 t5 _. u( l7 j9 }7 F- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
9 `" X( v, W! {8 w/ d! S公仔箱論壇鹽         適量
: Q9 Z) d: h% a) ]0 J# l$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
2 c( T) y( a6 m* Y2 ]: v5.39.217.77
$ X# G' N; @  P/ e# a5.39.217.77【做　 法】
: X& Z% v7 a5 Q: h2 v# Y" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
1 i7 M+ F& p3 B3 ytvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
% ]6 u! q  g$ ^% A% ^tvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。, n; Q! m5 v- N, ^6 M- b9 ]
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! f8 X* o/ i- ?
黑胡椒牛排
! B; X1 p6 V0 }) l5.39.217.77【材　 料】5.39.217.77+ e# P  z5 r3 y; {
菲力牛排         2塊公仔箱論壇% C! [  ~# K, ^9 q7 _
沙拉油         30㏄' E' \7 D  [4 m
太白粉水         10㏄
, A2 D5 H5 m1 ]
4 s7 ~6 a* Z: p* x% x5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
, @7 y; E! k1 I0 D5 C( |+ @蕃茄醬         15g公仔箱論壇; v7 _: }4 r* ~% {( m# H, |& U
梅林辣醬油         15g
) o* k0 W$ l/ q, G5 g. |6 qtvb now,tvbnow,bttvb糖         10g
( m5 ]$ Z5 y! f; U; o' n  O. v6 [$ l蒜末         10g
& A/ F' T6 g/ A洋蔥絲         100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q# [% p. J8 q2 Z) v# Y- {

; K% ~: a+ R. e* K2 \7 z$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
( u* D; G! b4 r! ]5 L+ D" K水         30㏄
4 ~. L+ M" q. q% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         30㏄
6 T" q: t3 c7 |+ q6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油         15㏄
: F0 v1 ]- Q3 L$ g, _" Z6 Q公仔箱論壇粗黑胡椒粉         15gtvb now,tvbnow,bttvb' y$ z# {8 y' y% E% r. Z: z# s- a
月桂葉         1片5.39.217.77- V1 `; w9 _! f- m) O& J4 p
洋蔥絲         50g
  ~# b- c8 S& P6 s  y5.39.217.77
, A9 U3 H# ]+ p3 _8 o2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R; f* u3 t% W8 f
微波爐作法：" l9 M# O" U1 z4 Y+ E8 i
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f' o0 t7 g: n6 o. x
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
& q$ q6 e) J  }1 t( xtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
% P! {* @) @1 y0 u2 `電磁爐作法：
' K' f" N* i7 T% s% Q( A& W公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。: w8 a- Y2 x/ o' v
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。" J/ P1 m& p' C; @
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。