BeiDouChef

Plat principal 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W9 v6 _4 z: X% b" _* \
& o  y9 M. q( q8 T% _: Y
3 t! [: m9 S% H% r
西芹炒羊排
, F- e4 z* w* b1 h% h公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇" u0 `. {. W2 C" S  I
羊排         3支5.39.217.776 J2 k) ?- R5 t! h
西芹         2支( y4 y) a; _: R/ A% R+ Y' c
紅蘿蔔         20公克
3 C5 g4 j5 G3 T2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N. r$ \. h8 M% r3 A5 R
蒜頭         2粒# |1 I8 @( S6 _
辣椒         1條公仔箱論壇1 [7 k- w8 U8 I( v/ K& r

  M9 g2 U  A! t1 |' |  z+ Z; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
% H: b# a6 |7 utvb now,tvbnow,bttvb鹽巴         1小匙
9 U. J6 E$ i' Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t9 o* M: v: L' Z2 n
糖         1小匙
1 G, L- O( m( X# k+ C' \' H黑胡椒粒         1小匙
" x! ]& y1 S4 A$ @4 i" N5 ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 I) C0 o' M0 v0 f: U3 I: M7 n
【醃　 料】
9 n" X# J: w2 }3 r5 g& b5.39.217.77西芹         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]2 O% O/ P. }8 W5 \. D3 ~  Q& \
紅蘿蔔         10公克
# t4 f. m1 J$ ktvb now,tvbnow,bttvb
# B. m( F/ b7 g& o) Y" S' f5 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 B) ?/ W5 U0 ~# I6 }( u
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
; _3 ?0 i5 Q! i. S$ t% xtvb now,tvbnow,bttvb2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
; o6 T8 ]3 m8 u! C" Y( Z3 F3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V8 E' ]3 b* f7 O0 l
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
! i9 y6 p) F5 X2 G# I* S" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

5 X) X, I0 C% `
蒸義式鱸魚捲
) X) K& h9 r' |; Z, p【材　 料】
& u+ K/ Y3 m* s& m鱸魚菲力肉片         2片
1 t: _8 I$ V) Z8 c& h0 T' ]/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         少許
3 I/ e* i8 P- c) O7 a& F8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式塔香醃醬：5.39.217.777 a/ Y) u9 t2 M( \
鹽         1/4小匙5.39.217.77; Y- t# O& U; ]; r5 q* S' \
蒜末         1/4小匙0 J' U$ Q; N  `8 B( j( |2 V
九層塔末         1大匙, f8 V* N, ~/ b( h1 I/ r# J
橄欖油         1小匙
' z: o, D) v' T2 H5.39.217.77洋蔥末         1/4小匙0 C4 I$ I& M% b& |7 b
義式香料         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb  q2 E1 J: w3 \3 T) r( Z  `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W* e: S% Q. z* C& t1 I
【做　 法】5.39.217.77( _0 r2 b0 X4 U8 F. q3 D3 h
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
$ E$ U+ v2 o5 E: y5 x公仔箱論壇2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
" p, A; ^2 e8 h+ ^3 }  V( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^, }& X& ^1 T. ~2 E
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
" X: n* {8 i0 a' O8 g' J2 O5.39.217.775.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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$ L8 f) u, p' l1 R1 {5 T
檸檬胡椒菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb8 h& l1 M4 T1 u9 A+ e
【材　 料】% k. [5 x. C6 W) g) s9 O$ }( f
菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ~  }  q/ _9 l9 v7 I
聖女小蕃茄         6粒
1 r2 e1 k# R5 A( |/ vtvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支公仔箱論壇+ ^, E; R6 U7 _% ?  Y0 _( }

+ T0 N1 i  r/ g2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇# r5 p5 b! r5 s0 t- M8 s% Y# y
海鹽         10公克
2 c, B2 j; M2 ?( |8 Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒         1大匙5.39.217.77. D; Q/ v* k4 X7 c2 s

* ?* Y: G- B$ i/ u5 O' u【做　 法】
: O2 Q- J, C7 W; c4 w5 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。公仔箱論壇, e' d6 H5 k: t, ^5 B/ y& N
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
( R+ H+ ?, o* Q* C' B( u( {3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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0 ~5 M* W( h- g( q法式橙汁鴨胸5.39.217.77. d. \; ]9 J: c8 p9 a
【材　 料】公仔箱論壇0 F3 r7 c4 {, c1 v7 k
鴨胸         200公克
# w/ I/ V% R) J& U0 K( s5 Y! c; R" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁片         10片
4 G" G1 ?& z' T& etvb now,tvbnow,bttvb
2 L5 Q  K6 ]4 @3 s【調 味 料】; D8 m6 B/ o' r0 i( l' y2 w
糖         1/2小匙
6 s, t6 x: P/ n柳橙汁         2大匙. W& r( ~1 }0 V0 }

6 o4 @, p5 W1 n- z5 w( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77/ W0 ?* k& y& `" x, v5 U$ O2 t
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
  [6 z/ c# h6 l, z& T公仔箱論壇2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb2 _: e9 x2 b4 r' }9 b* h
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! l1 _0 P2 d: F9 }/ G  K' r1 O; c
迷迭香羊小排公仔箱論壇. e/ T* O4 o0 t: ]3 h" X
【材　 料】5.39.217.77; M- V2 T  @4 j' i, C% P* n0 F
新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb, _! t3 K' A. I* w
羊小排         3片
9 M7 |0 \4 g4 Y" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許1 V0 N+ R* \/ N$ ^/ Z+ m
鹽         少許
% O: X' H# o4 `' P, \6 e% c7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
. L( i. \4 `* `5 Y/ b; v1 g【調 味 料】5.39.217.776 p3 t. x$ W* ^
香草高湯         2大匙
' X$ L! N; x8 ]# x: L3 u- b公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙5.39.217.77, n* ?) v& A, O" m1 \
紅酒         2大匙
- i8 P! K. s7 `, b9 F薄荷葉         6~7片公仔箱論壇# |% G8 ?+ [( V

; v; N9 b% I& f4 \tvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝
8 D9 Z( D! k% r# [! m6 s- w公仔箱論壇羊小排         3片
8 D& B; Z* }9 b2 U; K黑胡椒         少許
- Z2 C0 f1 k% u$ W& g2 {公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇9 D- T; ^# @. n1 g1 u- ]+ b4 ^
【調 味 料】
/ D9 f) @8 s# l0 R9 [. p% R% M公仔箱論壇香草高湯         2大匙
) H1 r- A) A# U# S5 {* O0 t( _公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙
0 e5 ~$ Q) M3 }0 ]# P, Q  dtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙5.39.217.77+ o/ i* r; _. t+ K9 a
薄荷葉         6~7片
- G: e8 S  H+ k- V6 ?公仔箱論壇
3 z9 o" c& d6 G4 P% i' t! m       
2 T1 V$ Z# z, M: ]& ]; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z- a3 T% u4 t
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o7 I6 G$ U: E3 k; m0 S
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
5 o" W# S6 w) h* d, z' _tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】7 W  c4 H+ \/ K; P" |# C
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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. U0 m- ^" u' _- f/ \; b* B/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛排佐山藥胡椒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z! G. F" n/ {! P+ [
【材　 料】5.39.217.77& z  G# ~' E) g+ [
沙朗牛肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 K6 J2 N1 B- o
山藥丁         40公克
, `: G* v) \- A  t7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         40cc
& r( S9 a8 L- d0 |" _6 A' q$ q
6 U" [" ~" c" s* |. ?. u5.39.217.77【調 味 料】公仔箱論壇& w$ D% d+ J1 y
七彩胡椒碎         1小匙
& |+ p& f, c" t$ Z* Mtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         10cc
2 n+ h# i' l" v9 ]# X公仔箱論壇
( A$ L' u) `0 e6 S% \2 q公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g( D% z7 V1 |( L+ T. s
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。' ~0 l+ f; D* ^" g
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。5.39.217.77% W; D& N4 F5 e! A/ R0 c
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb  B3 s- l* ~+ {  j0 @1 b% z6 E# X
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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5.39.217.77: R2 K! d3 k0 `: l  s% K, Y9 @
迷迭香草羊排
. w4 c  Y! E. M' F7 f8 t【材　 料】) G* p+ T& E6 B- ~4 S# C
羊排         3支5.39.217.77) C+ P, [3 j6 W0 s; s$ v

; `7 v) a3 a+ J4 H( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77' _4 ^8 y, f( ]3 ]0 Y# Q/ Y
迷迭香         1小匙
" R% B1 h3 T7 F/ Z( O0 u. {) M薄荷醬         1大匙
# L) h4 c. c5 q! `. B2 Z
  M' K4 v, }2 m8 [* v, {# r0 s6 L5 n【做　 法】
. l9 O# W5 a8 i4 W/ o$ X公仔箱論壇1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
9 b1 p0 G$ n5 W( E+ U& d" N, p3 x2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
1 ?: i6 O, U" k; `$ R公仔箱論壇3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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! E2 ]$ ~1 _& A8 x7 z" o4 _" Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬$ q3 g' {# Z  t1 H; C7 P9 b; S
【材　 料】
% ]/ ]$ P" |) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾
7 P& L9 q7 Y' z: o% @0 @7 ?小蝦子         數尾
  d; ^7 c( `$ J9 a! C7 Z4 b6 Ftvb now,tvbnow,bttvb番紅花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {0 w. x8 I) ?& B. k2 @
白酒         適量5.39.217.774 M$ _! ]3 {* M+ `
馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z" ]& F% Y$ s4 d& }
鮮奶油         適量5.39.217.772 v7 b8 w3 g; X: ~
蒜泥         少許( E: F2 F3 a/ I# o8 \  y
鹽         少許
, S# c' Y3 r( I+ R胡椒         少許
" [" W. n4 ^) n! U# a* b, E5 `8 m公仔箱論壇9 u0 d3 n" e" V1 E& `7 [
【做　 法】
/ q1 ?2 O9 R4 M' R! _tvb now,tvbnow,bttvb1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
- u8 w* c8 }1 T# ]) V3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。公仔箱論壇9 L; ~9 t) M( A- y
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

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起司焗龍蝦0 M/ v) y7 K+ c! \, p( V2 w' O% b
【材　 料】; Y, E+ J3 z8 D: w( E$ S+ F
新鮮活龍蝦         半尾
0 C- m8 W1 l- a0 _. l: Y* ?公仔箱論壇蘑菇         3~5個
0 A5 I  l, Z; Atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個
0 a8 @% v  Z: v5 N5.39.217.77牛油         　少許
6 z0 W% |# m/ k! \( ]  u; i5 r; F6 Ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb2 ?0 J% b6 h, G  s  A
鮮奶油　         2大匙5.39.217.77; A; J9 Y" }) \: z  ^7 y& E+ g( D
Fontina起司         約5片, _  d( w/ C/ _7 o( N: N

) B! q1 z# z& J公仔箱論壇【做　 法】
: J. x0 G; T+ Y2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
+ K$ o! E: w. _- a+ q2 W5 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

* W  `, c  R' [1 S, {起司帝王蟹tvb now,tvbnow,bttvb; ~# c2 P9 r2 ]9 M2 f/ w
【材　 料】$ y0 V8 u# ~8 ~5 O7 B9 M7 z- T$ o- H
帝王蟹         1隻
0 J9 r# f1 P! b0 ~; W# Y% N起司         250公克
; f) T: @* i& B! Q胡椒鹽         少許
4 M2 h0 L* T3 v5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb! U) f: M3 v& X" p2 j  ?* E/ u% |
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ R1 D0 [+ T: l
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。5.39.217.77- q$ `* A3 E, x& G1 N
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

- V! M0 \& a4 [( @9 `菲力牛排
5 F2 Y' B; n7 O" w* H7 c+ r5.39.217.77【材　 料】
/ d5 Y6 O: [) e9 @3 O; g- jtvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb8 ?2 |, b2 E$ d2 e1 G
蘆筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb; R! Q( O- p+ `3 d' _$ `1 Y9 k0 v
紅蘿蔔         2條
$ v7 y+ j9 t# _! k公仔箱論壇玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I" f, p& T& A1 K" \
韭菜花         2條% ]# o. L# f/ Q+ ]
蔥         1/2支" Y+ B; |# u1 h9 H5 `
蒜頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L# i7 c. u$ v8 F, [
紅蔥頭         1粒公仔箱論壇, W& K% y. \. u: }( }" n( z2 b
辣椒         1/2支
, ?+ r/ [0 _7 L) f8 F. S高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H2 B3 r+ L- s( r" i
奶油         適量
% W4 g4 P  C; B2 B9 d公仔箱論壇
6 c" Y/ Q- s' n: m" D: S5.39.217.77【調 味 料】
+ [. I9 s6 q, F1 Mtvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         2大匙
, w3 p+ O+ V* E) k9 `  @; T胡椒粉         少許公仔箱論壇* z& P  m. L, V! R8 d4 k3 {
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ _' N# u, v4 Z* j+ f& j

% x1 v, u( V0 R) ^公仔箱論壇【做　 法】
$ c, i) O, L# ]# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
8 d4 P1 [: T: o! X. |* O5 p) V6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。+ Q$ i0 o5 i  S& @1 [
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。5.39.217.77* l( q$ D8 [. S0 ?) s% O
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。5.39.217.77/ [5 q2 G3 l. T; I8 v
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |( r5 K0 Z! l( H/ ?
【材　 料】
- p* \8 M) Q7 B4 C- z+ \' H: q. }8 @新鮮鯛魚         1片公仔箱論壇* w% F( |/ Q: x3 z# d- ~9 f: C; Y
酪梨         1/4個
* V  z/ F- v1 I  H5 V" P; w! ]/ @5.39.217.77洋蔥末         1/2大匙+ L7 j5 C8 j; C/ L
蒜末         1小匙
7 G0 g6 n3 K. T7 r5.39.217.77雞蛋液         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u  r" W, D5 a  v2 N! i. [1 l6 N! L! e

- J$ Q5 V& Z% v9 [【調 味 料】公仔箱論壇) d2 Q1 D4 S# F1 q
A.檸檬汁         25cc
# A- O7 o# S' X, Z) V: R公仔箱論壇糖         適量
/ `; }+ C7 a! d. j" ~tvb now,tvbnow,bttvb水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k! l& t, k% l" k5 Q
B.百里香         適量
' C( K( y4 _$ r# n6 W9 m$ x& B# U# B公仔箱論壇檸檬汁         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F# z+ E+ j, v0 T5 K
白酒         20cc公仔箱論壇% q& J6 n3 W0 n  `- J! Y
披薩草         1/8小匙
' z1 k8 m5 k' M- [2 B6 I- ftvb now,tvbnow,bttvb芥末粉         1/2小匙
% F$ ]' G" I' Itvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
/ Q0 _* ?8 L. U. S鹽         適量
" E# R- E8 @; K5.39.217.77糖         適量5.39.217.775 t" S- `% d2 s8 x1 p+ ^+ ^9 j, x
C.低筋麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z* l( \1 d) H" b1 g5 A8 `9 Y/ |" v
奶油         40g
8 e3 l5 @% K" E& T
/ z7 Z# B5 \" U' c. q5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.770 P4 z2 ~' M1 T: ^% D
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。: V( S- n: Y/ A" X; o; m" s& ~% C
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。! c4 }  x  y5 f, _/ e
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
$ I) {7 R6 c, m( z( Itvb now,tvbnow,bttvb4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。9 J# }3 F" D# m' c
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。  O3 s! @8 Q. @8 f, V; J9 |
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 h2 N' H1 [1 Q. {5 b) [
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。5.39.217.773 u0 \- W# t+ w  F
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。3 T' V4 i$ J& [( b' V/ w- e" c
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

' K* l" c! J( A火烤雞腿佐香橙醬汁
7 q" j1 L( p! S# A1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77  V# C" I4 u6 }* H
去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb  r, M8 g# K1 ]1 N: t3 j8 C9 p. Q
柳橙         4個公仔箱論壇* L7 J: y9 I: D9 {. ^6 e
) S. g7 T1 p" J  O: c
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l* u3 G4 a5 T7 e$ n
A.白酒         1大匙
1 g/ U" H! [( N2 f9 V7 Ctvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙
% F8 A# i& _/ D: u6 V7 N$ E公仔箱論壇醬油         2大匙  B4 j7 m+ f' X- J/ R
鹽         適量! v$ o+ c0 L' ]3 M7 M0 z2 C. K
黑胡椒粗粉         適量
0 y+ i0 `( P0 S' _: T8 [' uB.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb) V* Y1 n9 M* |( w9 p+ @6 u9 ]7 |
低筋麵粉         適量
/ l3 O# l6 d+ y7 ^! A& ]3 L1 u5.39.217.77細砂糖         1大匙5.39.217.77. h; \) p3 C2 }: p$ d
C.玉米粉         1小匙
% a5 N0 K8 X  M7 ^$ O) _水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& w- O# i, P# G9 f( F/ ?, e

6 g7 L# p* B0 V. n! G3 s  G公仔箱論壇【做　 法】
  t3 n3 e& @4 Y* l- H% S1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
+ \% b, @% q3 y# `* z$ e, [* b2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇% |. h2 s: d+ i* g/ [$ N3 b
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。: Q0 h) Z& Q2 K6 z
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。! a6 s2 N& B- t) w
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 C5 p) d0 @, w8 M' T7 u9 L* b
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5 q2 N, Z- a3 j3 K% P7 n$ L: x2 b
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
* T) P, c- |2 U. d" R& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
2 K) W0 x( D# d0 S' K' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

7 ]2 |4 b' E$ P* J公仔箱論壇咖哩紅酒燉肉
  x7 w9 k9 I) [( [8 `( ^6 N/ ~+ N5 V【材　 料】公仔箱論壇4 C$ x( }: M8 T8 ?" s/ l
A.牛臀肉         400g
! I* Y7 A: ~7 ?9 _5 j( K2 _洋蔥         1個
( q5 S+ ?4 u! y7 J8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個
! ?: @) N9 P* U紅甜椒         1/2個# x9 D) K- t$ c, S
青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p. D% I; J& d/ H( N' U0 x% A
蒜頭         25g
, ^; P) M6 I+ G+ B) v西芹         50g
2 K1 A! ~" Q2 R( h) }0 x) p1 |' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         50g
& A4 b* z( T9 R, x; y: {  X8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蕃茄         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u$ ^( p7 m+ C8 K4 |9 }/ F
低筋麵粉         10g
" `/ n! _' ?' b% V% I% g2 `' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         60gtvb now,tvbnow,bttvb+ o" ^! K# a0 F1 q( x- F
月桂葉         2片公仔箱論壇) v* ]) O# F# `" l) ~
牛高湯         1500c.c& L& `/ ]* @8 W
C.紅酒         150c.c
0 k, L+ R9 i1 Y: _5 R! X  gtvb now,tvbnow,bttvb) s0 L, E% W! I/ X2 f
【調 味 料】( Y1 e% \  R! `  p# l
咖哩粉         35g
; U' I* @# P4 q5 A7 h公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 A+ d0 y3 [; L" ^' ]0 c3 M8 A
鹽         適量
3 {- J8 {7 l% ^9 Q& f0 ~糖         適量
4 u7 O& V" ]* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }% P8 t& p. j/ o
【做　 法】
1 |5 s; f4 Q$ _) m9 z1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。* l, J; |" Q8 n$ H! ^- Q5 M6 s0 V
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
& K0 ?8 {' g. o. c8 _9 F2 x5.39.217.773.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。5.39.217.77- a0 k' S& k5 H! A/ S( A
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b1 {0 a3 K3 I% l* j; |6 Z7 T* r2 P
黑胡椒牛排
! z+ _3 r( v& t. V, Y8 jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 `# W& N1 V8 }" F
菲力牛排         2塊5.39.217.77+ |; j  J; v0 d4 |
沙拉油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb' B6 B) u% a" |' g) j
太白粉水         10㏄5.39.217.77; M& V3 B7 Z) e. I" J+ [$ x) g6 s

, p% X. u  _1 `- F5 D) t/ O. d2 F【調 味 料】: A  ?  y' o2 O3 g! l
蕃茄醬         15g
! J4 a, N( R' w' v5.39.217.77梅林辣醬油         15g" d  `& c% g/ J0 |, L# @
糖         10gtvb now,tvbnow,bttvb, z. ~( O+ H7 S( k
蒜末         10g
( f7 P  `1 k8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         100g
( `+ [% U2 g0 e- W% p5.39.217.77
1 \9 ^# f3 P: Q9 U【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ Q5 S8 s9 P3 w4 \) e+ g( i: V
水         30㏄
8 @) v# _1 _+ W# ?, E4 \醬油         30㏄
9 o! L/ @# g0 {6 u4 \* x# l油         15㏄5.39.217.77  O" T8 Z( L9 l' _: ]2 Q
粗黑胡椒粉         15g5.39.217.77  C# l4 [* k$ D' F0 i$ m/ W+ c
月桂葉         1片1 ~, A, {- k" i  J/ G
洋蔥絲         50g" Z9 G# _8 U; m0 E  _
tvb now,tvbnow,bttvb9 O  P$ ^) r0 y3 }- i0 B; V
【做　 法】公仔箱論壇5 ]% |  ?. ^" X+ _. w% {
微波爐作法：: ]0 ^1 O8 T4 C- g
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
/ R  P6 f8 x/ V5 {: ~公仔箱論壇2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇$ \0 A6 P8 P, @0 F# Y' g* @
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
2 ~! `. T* l0 D" ?; e! N5 r8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電磁爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb+ s( ]& h1 D# X' c3 o# X3 e
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇: z5 @) I/ ?3 r5 u
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。+ o( k2 }2 q: c) x
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。