BeiDouChef

Plat principal 主菜
3 M2 \! a/ V! K1 X  I" x' p& y8 z公仔箱論壇4 O; V  S5 Z/ u. C, N/ M

  v3 D8 U# D  Q4 e4 j5.39.217.77西芹炒羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L- {$ a4 h  P% c# o9 T
【材　 料】公仔箱論壇% |2 l% Y- E) d9 w6 m; x# ~
羊排         3支
( L) S0 ?3 W# K  I( I西芹         2支
/ R/ \; O0 Y) E2 t8 g3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         20公克
# T5 `" a1 u/ b) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆1 Z5 w7 K9 i( I# h9 L6 k3 q! k$ d
蒜頭         2粒
) i$ F8 X# A1 y3 W3 m. \5.39.217.77辣椒         1條
4 H/ \' X; Y7 A8 O2 {5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ C" e6 P4 D1 }9 a) Y8 l
【調 味 料】
, N/ L- e. p& ]& L" i6 X5.39.217.77鹽巴         1小匙
' g" u1 k$ z. q, k- |' D- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
. h" h' T- P$ B6 F糖         1小匙
2 s( \* v$ C0 Y, ^! m% p8 N( `公仔箱論壇黑胡椒粒         1小匙
2 V0 T( k# v5 m! w  v5.39.217.77) \5 n4 H* q! w; w, B( w  k
【醃　 料】3 |. J. F  R8 q
西芹         10公克: M% F& U0 \) {8 g6 }
紅蘿蔔         10公克
0 i: V  B* {4 g/ [0 _5 Q* l  T! a5.39.217.77( t9 {5 W9 z" Y" N+ q
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. E4 w- Q8 W+ _7 M  P4 h
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
9 U+ g- |4 \4 x& _7 ?/ i5 O; Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用tvb now,tvbnow,bttvb6 _) W3 I! |2 B/ k) U! |0 [
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
: K) o3 f) }: I# n5.39.217.774.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。公仔箱論壇/ z3 l+ E) J; G9 m7 R3 J
洋蔥         1/3粒

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# ~6 }- N6 I3 l8 m8 ?% z, S蒸義式鱸魚捲
; f  t8 z' N/ m# P1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇" w2 `" V8 Y8 Z- ^+ d# y
鱸魚菲力肉片         2片: g8 A4 \! @) C' c* u* y( o
九層塔         少許
  f" O- D" g0 s  b) P義式塔香醃醬：
8 t& ?; W' i5 J- @( w! W4 l5.39.217.77鹽         1/4小匙9 J. g) c  k9 @8 E; w/ s0 }
蒜末         1/4小匙: p# Y8 O, y$ }- M' S/ ~
九層塔末         1大匙
) m* L4 y1 I9 U* E7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1小匙
  n! A: o$ L+ \洋蔥末         1/4小匙: |6 f7 Z7 _. B5 E6 a  k: {
義式香料         1/4小匙
4 W; L9 ^& A, a, R, T5.39.217.77
/ {+ m4 K3 F/ f* _5.39.217.77【做　 法】
- H* ]* ^# o+ t7 y% wtvb now,tvbnow,bttvb1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
  O2 m5 g  |* F; W6 F2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。( v9 x4 s& }( M1 ?
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
. t( ]8 Z* t: N" a3 o4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
% d: z8 y6 k# N5.39.217.775.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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( R& m4 a! p& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒菲力牛排
( S0 Q$ W, i' I  t: {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: |3 r" M) ]3 P' x5.39.217.77菲力牛肉         200公克
' j, }5 I' Q- j  {& _0 L聖女小蕃茄         6粒公仔箱論壇* N( u( a2 Z4 Q3 F, _, }" I
熟蘆筍         1支
0 y* H* ^/ @& i1 {! D
. w4 p# l; ^8 Z5.39.217.77【調 味 料】5.39.217.77& W! s# I7 r) |+ r3 y
海鹽         10公克
" V& c0 x! d7 Z7 w& `3 Y( G檸檬胡椒         1大匙  u: b+ y6 X9 D8 g: Q' x

1 w& X' `' l( p! a公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K0 b+ H, Y" v* Y7 r
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
$ [6 k5 [& L6 z  e2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
4 a5 w  Z) r0 T, w# H; J7 [9 h5 k3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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3 D6 w1 ?9 ^6 I5.39.217.77法式橙汁鴨胸
1 A7 ]6 h: L, C9 s; T* @tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O" p: |4 h' ~) P# G
鴨胸         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c( V; D$ \/ b" K/ y; Y
柳丁片         10片公仔箱論壇" a6 y$ c% C! f) r; j% m; _2 x
, `( m, i/ A. D- y
【調 味 料】
, @) v3 t4 W. w糖         1/2小匙
2 q& s" S' m2 A! B0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: P' @' f  x9 \( P9 n5 P

' a2 C" z* B) S. J* G; q, g【做　 法】! i" K- X; X: N( t
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
( Q5 a' M) G  F8 t& q9 t2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
/ a, j# G, V8 \# M7 ?  N5.39.217.773.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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0 R2 r" h; ?+ W8 v7 v4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排公仔箱論壇) \8 |7 F3 M) E' ~9 y; @
【材　 料】5.39.217.77$ }3 g5 k; T* ~
新鮮迷迭香         2枝
/ t/ l- e3 n+ ~# s2 U羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K& a. A; Y7 D# V# N
黑胡椒         少許
- A1 V  t+ k$ c7 z% H4 B! Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許2 C  |: B2 m/ q* u5 _4 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p9 E4 S/ M9 S2 R  _3 O
【調 味 料】
/ h  k" e8 f) T0 O公仔箱論壇香草高湯         2大匙5.39.217.77! |# ]/ A6 Q( o/ V4 f
紅酒醬汁         3大匙
; i: ^  c& o) b公仔箱論壇紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L0 e4 R+ c. `* ?% j% q7 T, |- U
薄荷葉         6~7片5.39.217.77& X9 O, A: n$ r  t# N
' D7 M9 [% Q, s' H* J
新鮮迷迭香         2枝
+ G  G3 V8 r0 |, Z- ?) R0 |; k羊小排         3片
' \% G! m  X) B, @' ^1 C黑胡椒         少許
6 p. i" f9 G$ I, W鹽         少許
$ w. e% W. [$ i& y2 s) \8 f【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" z7 t) |3 c) P# t( u
香草高湯         2大匙5.39.217.778 [4 F' x/ |) _: x& C4 L- j4 ^
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 t, ^8 ^/ p+ r: E
紅酒         2大匙7 \& u7 J/ P0 Y5 O
薄荷葉         6~7片
% u* ], W! h* @, ytvb now,tvbnow,bttvb! V2 M3 B- }% o9 \. x
        公仔箱論壇5 Y2 t# y; O5 {) N
【做　 法】
4 |9 i  a% b" F4 l3 Y) T* {) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
" R, ?4 d1 B) n4 q* A/ b! c1 D, w2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
% B$ }6 o* w( K【備　註】' T8 C5 x8 k6 C3 d& ]! V: x, l
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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) \$ h8 G  p5 K) F8 {沙朗牛排佐山藥胡椒汁
) S4 E" s& u; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 b/ h) h1 N( _& x沙朗牛肉         80公克! \+ v' \: _9 H$ }
山藥丁         40公克
" t9 U5 @$ L* J# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         40cc
6 I  J$ ]$ B( ltvb now,tvbnow,bttvb
. S: I; \% a  c% D1 Q8 u" E+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.778 @( \+ h% ?8 }$ x2 r
七彩胡椒碎         1小匙4 h2 Z) f! C7 F% @/ Z
紅酒         10cc
% t2 l" \6 e8 R( \/ x+ I公仔箱論壇
# q6 I' o3 t9 `0 }【做　 法】公仔箱論壇' L9 O7 R" b" M# M( z% l
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q/ _' E& I7 |& @) ^( B. X2 H
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。5.39.217.77) T" m+ {* F6 X: l
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。5.39.217.773 {- a8 ?" @) E& b  r
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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8 [; ^& f7 L; B! u$ L/ C7 ~tvb now,tvbnow,bttvb迷迭香草羊排公仔箱論壇# r+ q2 I9 [) d4 t& |
【材　 料】2 Q; M, x, P* A# R/ `2 ?
羊排         3支
$ _2 e  u, z+ F% T3 ~: m+ y
! P$ m& ?+ m0 F, V$ y0 t【調 味 料】
2 d% T/ |" y! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1小匙公仔箱論壇2 c  p+ r$ \0 Y* f' V6 v' b
薄荷醬         1大匙
7 T: z- I" Z" w) l3 F# Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 F" ^$ i- B! ~# g【做　 法】
5 B* r" w; m5 l9 S! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
; o" o# J5 c7 ]" n3 w2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
1 u4 Y" P6 e, v5 q8 q$ T( \3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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) r- Y* {( p% b: w  X0 p7 D- Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
4 A" X4 ~( M. Y7 P【材　 料】
, ^; o; T* s' ~+ otvb now,tvbnow,bttvb大明蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M+ x2 p  R# g1 l
小蝦子         數尾
+ D) q& w/ k# c7 f番紅花         少許tvb now,tvbnow,bttvb# j/ ?8 ^* v* M- Y* ^
白酒         適量3 w" h  |" d% u( a, J, Y7 A% p6 s, h
馬自拉起司         適量9 {4 L: i, n% q* T8 y
鮮奶油         適量5.39.217.77# Q- ^" H, `+ }7 {* t" W
蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb" j7 |- x+ X  L+ k7 B2 ?5 H
鹽         少許公仔箱論壇3 H8 r, q9 k% d/ n
胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E! D; \4 L! O' ?' p# S  f% o

  I+ ~( X" G' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77* f8 U0 f. c* N; U
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
. g6 Y% i7 R" Z9 ]( W5.39.217.772.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
6 o  |) c$ n2 {- p; }6 Q1 R$ |8 r8 k3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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& E- X' Q( R# Z. G4 A起司焗龍蝦
, i6 L) j8 _/ e% f2 p【材　 料】
. {4 Z. U& G5 G4 T' A新鮮活龍蝦         半尾7 D5 K2 P. M5 Y8 R' r
蘑菇         3~5個
- S: R; Y" n( B4 L9 W4 H2 otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個
; o: e  P5 U8 w# n0 mtvb now,tvbnow,bttvb牛油         　少許
$ v4 L! n+ v3 u3 V! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         　少許
' o+ A, }  v, i5 I4 ~1 h7 i1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油　         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l% K3 D% H0 X+ s6 X7 ~. h
Fontina起司         約5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]5 n" W7 I  y% h% v& P1 o, M
  ]! R7 Y) |7 V% Y7 V5 a" F4 \
【做　 法】公仔箱論壇! o1 s0 b  I7 O0 p
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
9 P+ V- u! T/ f4 g/ v: f: G公仔箱論壇2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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公仔箱論壇* g: t4 {; ?/ Y  X6 K& L3 L, l
起司帝王蟹
8 A6 M* h0 N* q8 [  e. X【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k6 K* _2 d& h! p
帝王蟹         1隻
/ w4 E; c6 B8 m起司         250公克5.39.217.776 c' _' a5 y; e" G. |# d5 R- v
胡椒鹽         少許
# v( K- [% M# i公仔箱論壇: l: D" k1 M1 v, X  b! z
【做　 法】5.39.217.77* P: [4 p* c+ j/ w8 ]+ l& H* x
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。5.39.217.77* `- I1 r7 h! q6 h  {' f/ q
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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/ S9 \6 T0 j) L$ C5.39.217.77菲力牛排
/ t, B$ T) ~1 k, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {& B+ P$ F' D
菲力牛排         1塊
, p. s' C4 _) m+ c% L# R$ q( B+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2支
1 U  z# N; P  D( }+ Z. L2 u紅蘿蔔         2條
- D3 t% [6 ]6 H  ^2 V, D6 v  L/ i5.39.217.77玉米筍         2支公仔箱論壇* ~# U! Z1 ?; x+ ^
韭菜花         2條公仔箱論壇9 ]! t. G) y' {
蔥         1/2支
% l7 I/ [( k1 x# |; `& F' x% F5.39.217.77蒜頭         1粒8 H6 P& `7 ]: |0 D0 _
紅蔥頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T" G0 l$ i4 F0 P% n- o
辣椒         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb& }1 v$ G9 F  y6 C8 G, B: ^
高湯         100㏄
  w$ c" T" c6 _( l奶油         適量公仔箱論壇' d% [: C( O" `
, U4 p$ G; U. t, y1 l
【調 味 料】5.39.217.778 A/ H& X6 Z9 C$ j* ]8 A
沙茶醬         2大匙
8 ~5 ]0 t) z2 @: k8 z4 {7 y1 S胡椒粉         少許0 g, k7 B( Q# P
鹽         少許
* z3 l+ a8 ?# Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 {  L6 D. z8 R/ Z
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 w7 w! }, l% M' W1 U6 b
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
* Y0 N! }2 ~" ^* w公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。公仔箱論壇( B. q2 A, |. d/ n" \, b1 [
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。公仔箱論壇( `- [2 b- `; W# E/ d4 _
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
2 a' k' R) K- ?! F' l) }5.39.217.775.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d- o$ ?) v, Q5 d! U2 u, |2 C
麥年魚排佐酪梨醬汁公仔箱論壇, d$ E$ c' K& p0 }7 q7 b
【材　 料】
9 h( H" Y3 K* e5.39.217.77新鮮鯛魚         1片
- p) I# D- ^- ~$ w0 p酪梨         1/4個* J2 I( |3 b" q5 T! A/ ?' d
洋蔥末         1/2大匙5.39.217.773 R7 @# q5 U3 I% S
蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \" D# |1 X3 }" q
雞蛋液         1個
( A2 c! W. \; r" `7 D  [$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q2 ]3 f6 Q3 X/ C
【調 味 料】
) [' K+ J# U. qtvb now,tvbnow,bttvbA.檸檬汁         25cc
( J( g( i  E* F8 Y# B7 C公仔箱論壇糖         適量
3 M" F/ r$ a  L) o8 W- g4 T5.39.217.77水         適量/ x2 M& O0 C- k, p# ?, [
B.百里香         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y6 H5 `- H0 @8 U: w; P+ n7 c
檸檬汁         1/2小匙5.39.217.777 O# B0 |; B7 S
白酒         20cc$ v  v5 ?% n' s. _& s: f
披薩草         1/8小匙
. a1 k9 p$ Y( z& b芥末粉         1/2小匙
: ?, h" T  l* I# i  I# O黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb( L4 Q8 H0 _( ?  @9 A
鹽         適量
7 G/ f% ?9 ]6 g9 ]% ~公仔箱論壇糖         適量
( I4 u) U: E* o# u5 }2 Q6 t5.39.217.77C.低筋麵粉         1大匙5.39.217.77# X( Z5 W  j. B6 \% f# J7 t
奶油         40g" k' l4 _# Q4 T) |+ b. _* w

$ T$ S0 ^7 B: R4 ?. `8 ?/ i: l, z3 Z公仔箱論壇【做　 法】
8 G1 m7 r7 p9 X1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
3 j) I2 A) N5 c6 N公仔箱論壇2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
( e. \3 m4 e" v7 ]! H2 j3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb: E0 s  k; ]: C- k
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
1 F1 Q: c6 Z8 Q3 F' g  @' mtvb now,tvbnow,bttvb5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
0 U' f7 ^1 e1 R3 Q- f3 Z公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。$ U" H, J4 U) e8 P7 P
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
. N& z* A1 W- ^) M* b. c/ L8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
7 x3 _0 `" K0 [: B: A3 `9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

) q9 f1 @4 x7 J0 Y& e2 _火烤雞腿佐香橙醬汁公仔箱論壇. W) o* D; H9 `+ a' P7 i3 J' }
【材　 料】公仔箱論壇* `/ _: b) v4 z
去骨雞腿         1隻公仔箱論壇3 }/ H1 q& l) X* i; A2 ~
柳橙         4個公仔箱論壇5 H1 O, V3 k7 Z9 i

  c, s8 {& m- V) M6 b' F2 f$ T【調 味 料】公仔箱論壇6 r! D: J' [; H1 T- K# m4 O7 A
A.白酒         1大匙
3 {! R. g* m* `" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙
+ R) P# u" Q, Y公仔箱論壇醬油         2大匙
# i8 n  V8 w, c' F$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
2 e$ ^% i( b* {# e黑胡椒粗粉         適量9 a6 r  z1 K& n  \% _" W- F" R; e
B.橄欖油         3大匙
7 u7 \9 w7 ?4 j公仔箱論壇低筋麵粉         適量
8 @& g) d5 B3 y: T# G- O4 Q2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 @( U3 s# d6 r+ ^" a& V* \4 }2 Z
C.玉米粉         1小匙4 W* g; ^) z- ^6 Z0 x0 b% C( \- O
水         2大匙5.39.217.77, U8 F* H: D. W# ^

' S# f0 {, e. `; ?/ }' }【做　 法】3 t& X$ l& J7 i& g9 ?2 W
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇) U8 b. X) ^  J0 C
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
6 U; ?, j1 O3 H  q( ~0 K. Mtvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
1 Q2 e5 q+ h) C/ `5.39.217.774.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
7 ?7 P2 ^: M  p公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
% W& T7 Z$ k% W& L7 I公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5.39.217.77/ P! z3 B; T2 f1 H2 H- Y
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q+ c$ l1 Y  s8 `" S1 n; [, [
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
4 A# t* G5 L4 Y( Q% Y" }tvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

4 x: a7 b" E% G: g# _$ w7 ^5.39.217.77咖哩紅酒燉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S9 p* x- z: M
【材　 料】
4 E% u6 a9 ^0 J$ ?A.牛臀肉         400g
( ^+ E$ q1 X5 i7 y) r) U6 p0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1個公仔箱論壇2 S: I) o6 _4 o+ U
馬鈴薯         1個
) ^8 S5 {3 D7 s* D( o3 s6 j紅甜椒         1/2個
8 u$ n4 U% Q, G2 v& D6 _青椒         1/2個
# w% ]. X. s1 k! a0 }0 y" b" a蒜頭         25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z( X$ T1 P  H. K3 u0 `. ^/ v
西芹         50g5.39.217.77  b, r' Q; i( w5 i- ]; s
紅蘿蔔         50gtvb now,tvbnow,bttvb+ E- M1 r( [, o9 C0 g$ Y+ U! w
紅蕃茄         1個tvb now,tvbnow,bttvb* D0 a4 a- I7 F  x# W
低筋麵粉         10g公仔箱論壇1 p  d; a6 Q2 m* W  K" l$ \9 T
B.奶油         60g
* z' L% m$ w, o6 K5.39.217.77月桂葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb7 `( D1 z) P9 a* I* _( ]6 C9 }
牛高湯         1500c.c5.39.217.77* l$ u1 r& p* v7 N2 r* U
C.紅酒         150c.c5.39.217.77* }2 O- L8 ?' z. |! M+ ~; S

; \1 W: f  F9 |! |  ~【調 味 料】# g8 V6 a* E) `, V6 K1 _1 P
咖哩粉         35g
1 r: K$ F* J& j, ?- ltvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量" }7 t! j8 ^$ N
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l* n) r+ f0 w0 Q  Q. `
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 q* m3 D+ `6 t* `( u$ _

6 ?- A# F# o6 j9 U- p# ^* ]【做　 法】
. v8 i: J! H- u3 P1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
4 K) L1 b5 _- ]9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。' N) R6 Y7 Z( l4 y6 O
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。tvb now,tvbnow,bttvb5 a# a! \4 g) C: B3 z3 G' ]  G$ g
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

1 T0 K% K% t. F% ?& L4 J7 M: E; W公仔箱論壇黑胡椒牛排tvb now,tvbnow,bttvb  P+ p! w) ?% {( o# ]
【材　 料】( V! `; z0 E2 C
菲力牛排         2塊
2 F' v1 {% G5 R( s$ ]9 Q: g4 z# J# r公仔箱論壇沙拉油         30㏄
' m6 ^) M& V$ t' T+ j$ H( D太白粉水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb( N/ o! P. s; P2 s7 }

, w& ]% I! {7 ]$ _0 t2 S, h6 C# ~【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% X# t/ @' _( u4 K
蕃茄醬         15gtvb now,tvbnow,bttvb/ h- f! M. O/ R8 E
梅林辣醬油         15g  _7 j( D- U  f9 D( Y" p
糖         10g
) L( W8 N  [7 j5 O- E% e8 t  f蒜末         10g7 T1 X5 E: p3 [, V6 s$ F
洋蔥絲         100g
1 p% Y* N) n6 }# ^+ v: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S6 I9 _  {8 v2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
2 l' I. r* @+ j+ E/ U: t; A1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         30㏄
% _5 {) b3 o  O$ @醬油         30㏄
- Y& N' p4 q  j, ]0 @' A5.39.217.77油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb* @( }$ b6 B& }4 K9 B1 r# B; J
粗黑胡椒粉         15g
4 e, z8 z% D7 Q+ U6 _1 \% j5.39.217.77月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s- C3 D3 T: B2 Q4 Y5 Z( t
洋蔥絲         50g
) f  U/ H+ N) T; }- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U2 p7 M$ A1 ?; |- d公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77" s- Q( N& {. s$ \- {7 c% o7 W
微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb& s6 S* O+ z, m- T/ ^; c
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5 {* ~) o& c8 M! ?: D
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
: F( y. V: u1 x, q0 `1 z% y3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
) ^# F; H3 k. N; a9 F  D公仔箱論壇電磁爐作法：5.39.217.77* w- a/ M. B. q  w" u3 I+ y/ m
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
7 x3 V& h% t4 G$ X7 |2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* n3 C( w+ o! o, g3 w' f0 ~, u
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。