BeiDouChef

Plat principal 主菜
$ A3 M/ J( Y+ `+ H# @1 @, v  Q" @7 X5 A5.39.217.77
8 P# x. X6 |& }, V4 S& s8 `% ~0 @tvb now,tvbnow,bttvb
' i& d! ]& K5 Z+ L  O. r5 c* d/ V0 V西芹炒羊排
' N% P5 [( Q. c  i7 O: p6 z9 Stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】% ]' N5 p. z9 V7 c% g; H1 H4 z
羊排         3支2 t. y6 V; b7 {3 K
西芹         2支
; S& E2 q2 a/ x, ]) w- ^8 M4 Q5.39.217.77紅蘿蔔         20公克
2 r  o# \1 k+ Q# f5 ]& @' L5 B洋蔥         1/2顆
% T9 x6 W0 w# W% W5 S6 ~" Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         2粒tvb now,tvbnow,bttvb5 M6 P! U3 l' t8 |0 Q$ \
辣椒         1條
  _1 Y2 I" N1 ^: }: l
+ b2 Q0 G9 Q3 N9 ^  l8 O* M( O( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
7 }! D8 Q2 c; W  H$ D  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽巴         1小匙
, X0 ]8 T! D' r醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O1 H# p* X3 Q& n5 ~7 A& p
糖         1小匙公仔箱論壇5 ~$ G. x1 E- L
黑胡椒粒         1小匙
6 J$ e* ~. j( g7 u
# V! o3 t" O+ p, c1 r7 `$ t  |tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ J" k% y% n  r5 Z& ~
西芹         10公克
1 ~7 [$ K' ^3 z- z4 z6 }# i) j5.39.217.77紅蘿蔔         10公克
1 `4 R2 M2 D0 J* ^3 |, Utvb now,tvbnow,bttvb
% \, w! S2 B4 x) ^4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  v0 z8 y: E1 @0 d3 m) U5.39.217.771.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
: j; O1 k% }5 T8 x2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
: J( Q" o: z8 w" b0 S1 h' c" S# R9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。公仔箱論壇4 s6 W6 @7 K1 w* M0 `8 l+ c
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
. ]- u3 z9 i" v3 Y( A' ?+ `6 N4 U洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

* \% w9 H  {+ @1 ]7 O; u0 Ptvb now,tvbnow,bttvb蒸義式鱸魚捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m  T/ A5 ]. r
【材　 料】公仔箱論壇, n8 m7 D  I! ]& T8 l" b5 D
鱸魚菲力肉片         2片
! L+ l1 I$ W* p6 C* |公仔箱論壇九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb! O. i! d, ?5 K
義式塔香醃醬：公仔箱論壇9 o% Z7 Q2 g5 m  x
鹽         1/4小匙
8 @' B! z6 c, w) n+ n5.39.217.77蒜末         1/4小匙
5 X. E1 _7 U; d2 S* j九層塔末         1大匙
7 j# D8 ^( m3 {4 r- x+ i* {3 k橄欖油         1小匙
0 Z4 u, I3 T8 p0 z5.39.217.77洋蔥末         1/4小匙5.39.217.77; s0 i7 {% }+ a( D* d' L, G" q, {
義式香料         1/4小匙
2 C8 D# B6 U7 ^公仔箱論壇" O1 _! x- Y7 n* j. c" z) i& H3 W4 |# O
【做　 法】
, e1 G# j& X; v$ x) h* i; S1 _# O' F) K公仔箱論壇1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。5.39.217.77! ^- p0 d* h( E" j# j# [7 y8 W; D9 y+ S
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。5.39.217.77; M+ C+ ]9 e2 D, a8 f
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
9 Z, v5 Q, x/ Z8 W4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。5.39.217.77$ X( D6 Z, T- R5 R' f9 I8 K
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

2 C! R4 [  G, J2 K檸檬胡椒菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb* L0 t8 P; _  _4 M1 c
【材　 料】
: \3 g, g- a* a# w" x: d& |菲力牛肉         200公克* T9 {* H# W8 d$ V5 i  D5 m. P
聖女小蕃茄         6粒
9 l  J8 ~+ A4 U* N1 v熟蘆筍         1支
: L7 w6 R2 u% z7 ~1 J5.39.217.77
/ C4 M4 @6 n3 L: ?3 j; k- F公仔箱論壇【調 味 料】
3 W; k6 {8 f' k/ n0 C7 ]5.39.217.77海鹽         10公克5.39.217.77' s0 K- H# ~# u$ A
檸檬胡椒         1大匙
8 M( H- E0 j6 {; G! K5.39.217.77
/ V/ n& l& O1 f5.39.217.77【做　 法】4 N7 K: ^  v7 m5 p0 H' s! Z
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
6 K. s$ Q6 r/ m- j; M8 i/ d5.39.217.772.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。tvb now,tvbnow,bttvb. g7 J$ w4 K$ O/ T# P, I
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

; G9 w3 D6 _5 W! u8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式橙汁鴨胸' `% t7 |% P- G# p2 ~0 h) O
【材　 料】
( H- A* D8 t  }/ c鴨胸         200公克公仔箱論壇" T6 V6 z7 ~7 ^! N" @' x  _. l
柳丁片         10片
0 S: i" B- P/ o6 K2 v5 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ m6 a% f- g, z# f/ ^. U6 n
【調 味 料】
' U% r" s* H( c: G$ h5.39.217.77糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }3 N/ Z( h1 }7 i
柳橙汁         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r- }/ e# |! a" W  ^2 [6 F1 c1 H
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z; s9 Y1 u' p, T
【做　 法】
! S: E1 G; h# ]4 l6 f/ U( F9 c8 C, ]5.39.217.771.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
6 i1 h, b  K) d6 f0 A2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。8 L& O( O" W  P  ^: V
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n% g3 c4 ^" F4 u% ~
迷迭香羊小排
9 u2 Z2 `3 e6 A8 o5 H  t' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  C0 M  R3 e: l  s' j1 c2 o5 k- A$ {2 qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝
, {2 Z2 @% f' @/ e$ Y5 o羊小排         3片/ O0 Z$ H! D4 C$ Y
黑胡椒         少許
, I% s, L) f8 e/ ?/ x. q鹽         少許
! M! q3 A( e* H5.39.217.77
  N# @" q# C2 R3 y  W& z【調 味 料】
$ \2 W; G& L/ b! X- h  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h' w1 l9 n! W& S7 v" \7 _  T0 l
紅酒醬汁         3大匙- E7 G. `7 h# H9 ~- x- Q% @7 s
紅酒         2大匙公仔箱論壇  ]' X# d9 b7 X
薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb+ ^( ~7 n$ E' Q8 @

, }8 z9 t: G, c# f3 n6 J: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^3 q6 {( B! @; t3 {9 x5 z: _
羊小排         3片
0 g1 }4 a. B. S( c3 f, R5.39.217.77黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb! m4 x1 I. [3 W# j- \, L
鹽         少許
' Z; K3 G, K9 X2 K2 D$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
+ Y9 ~- A( X2 Y) Y5.39.217.77香草高湯         2大匙& K( n& G0 p4 d
紅酒醬汁         3大匙
# Z$ f4 I! k7 k& Z5 T紅酒         2大匙2 J' i1 K; n$ R+ w
薄荷葉         6~7片
. Z) ?) Q8 g7 H0 U0 P$ k5.39.217.77
2 T+ B) Q8 d; l公仔箱論壇        公仔箱論壇+ F* N; s* X0 d* i& t2 l/ w; g& F2 A
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' x' b; t. M  k! i" f8 s
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
* M* K) a+ i1 l2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
+ f# P! ^" f; ~- N: Z/ S公仔箱論壇【備　註】' B+ O; I" `6 p/ q( `& s4 s3 P0 Z
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

+ E$ Y4 Y* \+ L公仔箱論壇沙朗牛排佐山藥胡椒汁
8 D+ z0 X8 H- H% l- _- [- `公仔箱論壇【材　 料】
8 N! i; `/ r5 z* f沙朗牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R2 Y+ S' U" C+ p. k& X% U1 ^+ O
山藥丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb  H6 U) d' Q0 e% r
鮮奶         40cc公仔箱論壇0 `. v6 e; z) i! i3 Z
( E2 z" N6 _2 ^) q) C) [  r1 \
【調 味 料】
5 P+ [- k$ E8 z, B! ~8 v% p. e5 M9 s; x七彩胡椒碎         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ f, j! F6 x4 ~8 i( G% a
紅酒         10cc
- V% M" Q+ Z$ N7 ]' atvb now,tvbnow,bttvb5 }* K3 F1 G2 S
【做　 法】
+ o. D4 M  [& S  S+ [  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。  y8 D7 e" {" B# a; V: a: ~6 v; l5 a+ _
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。5.39.217.77% i' p& f8 d0 S, @/ L
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。5.39.217.77# G' D+ Y4 x  @5 n7 l
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

2 f4 ]+ t! [" ^$ Y1 Otvb now,tvbnow,bttvb迷迭香草羊排5.39.217.770 F2 |+ s- R( x( D9 G
【材　 料】5.39.217.778 p% b4 @+ G- h( M+ E
羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb* r, j" B' i# Z& Q5 H5 }4 f
公仔箱論壇7 D% E0 S0 h# E6 p
【調 味 料】
4 ]! S" d# x% @- O公仔箱論壇迷迭香         1小匙5.39.217.776 U( g1 b2 A4 Z* Y+ ]% ]& Q) `
薄荷醬         1大匙
; f3 H. c& x' v) o. I/ ]: Atvb now,tvbnow,bttvb
: I' Q2 }; G4 K6 l. Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \  F; i* @# D9 L9 c
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。& ]2 }6 e, y! O% K9 {  g
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
9 ~7 U( Z* }- {! z公仔箱論壇3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ c9 U) n% V8 ^, c1 o% l1 @, r
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬5.39.217.77( p" s3 l& L5 L& X
【材　 料】
9 Y: ?/ ?; U4 Q# u+ L- L大明蝦         3尾
' Q7 x0 z6 }! `; h* P. c小蝦子         數尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }$ Q$ E8 Q1 |
番紅花         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 ~- T+ `) v) c! O. J) j
白酒         適量
1 T/ z% f5 X0 ]4 Z- f4 c. ~公仔箱論壇馬自拉起司         適量
0 x6 Y& p& X+ _4 k8 @( ^鮮奶油         適量$ Q8 V6 S' Z: J; S/ R5 a) D" A2 l
蒜泥         少許* K0 ?0 q  ?( h  K7 [6 H
鹽         少許
8 n. L; S. v6 r3 w胡椒         少許5.39.217.77! X3 k9 w8 }% b

  D, x1 f& b  I! S* k) M' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q) {" h! g. g5 D: @5 Y3 `
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
: J* F0 q% j, r' g9 z5.39.217.772.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。公仔箱論壇9 b9 q' e) `* g$ ^( C9 R
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

- T- {3 U$ I" N& ~3 l) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司焗龍蝦
- k' x) p- a  Z5 ~9 m【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 g" u9 Q( X6 S, Y7 w, {1 c
新鮮活龍蝦         半尾+ }4 e, ~2 S1 ]3 i( C9 S: i
蘑菇         3~5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A( I/ Z7 ~: r$ q8 A2 I* x: ^# i
洋蔥         　1/4個
- |7 _1 f# R! i' N1 ]' |' D# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         　少許公仔箱論壇) `' }! p  v. N; U* t% B
麵粉         　少許$ h9 ~$ H% e- M: b, J' ^
鮮奶油　         2大匙
" N. d1 ]( i" k% ^3 N. Otvb now,tvbnow,bttvbFontina起司         約5片
) I( N: A8 O: @1 I6 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( Z( n5 K, X6 D3 w. y3 h! g; `/ b
【做　 法】
) l' v( u( \; S9 @' ?1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
- K8 ~2 K9 U" d7 w1 [2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

( x8 X4 X# R0 `+ C: K) b起司帝王蟹公仔箱論壇* U! S: F, Z0 c: H+ {
【材　 料】公仔箱論壇* ?) U( ~4 Y" |
帝王蟹         1隻5.39.217.77' b: G* j3 L9 A. o9 n  S4 W
起司         250公克
5 G% R1 ]! L0 Z# A& B) k" O/ m胡椒鹽         少許
- h2 c; o1 U# y+ j5.39.217.77
- j4 w& {1 j2 G0 x' C# i9 Y公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇% p4 ^0 W1 v9 f  v+ F: _5 X3 E
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
8 M4 V' T, [4 `* R7 e2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

; M9 ?! `& G* |; G' Y  n7 K5.39.217.77菲力牛排
: n" ~9 V6 E) h5 Q/ o" z【材　 料】1 q/ b. w1 d* U7 ?0 Y/ g" M7 S) V$ r
菲力牛排         1塊
: M# N) q+ q( z3 P- G+ a/ ]tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {: i: \7 |5 y0 b/ U' F& h
紅蘿蔔         2條
5 K8 H3 d8 M% M( H, Z/ ~玉米筍         2支6 n$ |. }' A1 f' D) Q
韭菜花         2條
6 [0 W. E+ B& t% o0 k7 M) _5.39.217.77蔥         1/2支公仔箱論壇% Y( ?. C2 o; n- S6 g
蒜頭         1粒
; }1 p" z2 L; ^% o9 g) t紅蔥頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w6 e2 i) w" c# \2 y8 {# U" r  ^. Y
辣椒         1/2支5.39.217.770 S0 P) y5 M4 N- ~# ~
高湯         100㏄
8 Y* e1 O1 e9 y, Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B% f" e" m. x4 }0 p; d; D3 ]. n
5.39.217.77% ^( m. U6 j; o/ o+ I6 t; v9 I) i
【調 味 料】
3 d$ L1 r2 p, J# E$ I+ t5.39.217.77沙茶醬         2大匙
) E( y0 D/ z0 J1 }, T胡椒粉         少許5 l" R: S, y5 e, y& r  \7 `0 L( q
鹽         少許公仔箱論壇1 ^& e+ F5 `' B% B) V
5.39.217.775 y4 q: G1 T1 ~' E4 j3 I
【做　 法】
, C$ i- `, }1 l# g1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
" Z& H$ B. s. x' Z公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
6 X" P! ~) l" s" v. ^5 ~  ?3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
* H. h# T: [/ R8 Q7 }6 t% ^5.39.217.774.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
1 c& B$ X. V1 {5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; @" ~* A1 ?# M$ Q: k
麥年魚排佐酪梨醬汁tvb now,tvbnow,bttvb" t# B1 X8 E; E8 z1 G
【材　 料】
8 O$ s- i& l  V1 j4 F! j公仔箱論壇新鮮鯛魚         1片5.39.217.77! I9 `9 {6 h  H1 r
酪梨         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W. i8 c2 L) ?* ~9 V- Q
洋蔥末         1/2大匙+ E* ?7 ]1 i5 `5 R+ m. x
蒜末         1小匙
3 ?( s3 Z; L! j* L9 r& E' ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋液         1個
% C+ ]9 w' T( e6 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; d" I1 [& `* @) N
【調 味 料】9 e& v! j0 N8 g/ W/ u: n
A.檸檬汁         25ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S* P5 M9 q! v7 ^/ p. i
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb& M% A' }6 m" j6 R7 e" b
水         適量
; H4 \; w) y8 @+ Y6 U" {; V; M2 l2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.百里香         適量
, ^4 g/ a4 D( Ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s& |& c( L- Q% A  f# @! ?  Q
白酒         20cc
9 F/ j" c" l& Q( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩草         1/8小匙
! O/ b# I- K# G0 N2 ]6 |) B芥末粉         1/2小匙7 j1 U" N$ ~8 @6 e2 q% k5 d* [: ]
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g4 t- |; G) {
鹽         適量
7 U4 ]) y; z& K( `' O# `& h糖         適量. x2 u& |  F: B; F& Z5 [1 x  ~
C.低筋麵粉         1大匙
' }$ ^1 [8 R2 X3 c奶油         40g5.39.217.77+ P3 q7 A1 U/ s
tvb now,tvbnow,bttvb# }6 b9 L: w9 [! T
【做　 法】
: d9 f6 z3 ?3 r8 c' P* W1 f1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。5.39.217.777 e: c5 z2 N% h! B
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
, C( k7 L0 {2 m6 s: z: n公仔箱論壇3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
& @) X8 R' f& i* I) j$ _* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
. G3 N/ @- w+ m) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
: J  u, I' ^- r4 Z8 Y2 ]5.39.217.776.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( B8 a/ T9 w' I0 g. ?, n
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。) j; |/ I+ @! S
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。) U5 x! O7 {8 g  `2 e, u' F3 ]* d
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77! @% t( |' V9 p7 T' _  K9 f
火烤雞腿佐香橙醬汁
/ E/ D' O7 J3 {& ]5 U公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c$ H+ l5 u1 C5 O  I3 w  ?
去骨雞腿         1隻
8 ~2 c3 v4 y, _& M柳橙         4個
( Z% o0 R: F9 r5.39.217.770 i4 R' Q* w! Q, N; n* v) U
【調 味 料】公仔箱論壇3 p0 g5 n' V. \6 e5 q
A.白酒         1大匙5 z9 u: R3 z$ b. T/ E. }
百里香         1/4小匙
) Y: R+ a3 O! a) d7 ^, p3 ^! \醬油         2大匙
  J( z0 R( Q8 f# x9 A7 P鹽         適量5.39.217.77& D6 G" ?4 i- A; M. a0 ^4 A" u7 `
黑胡椒粗粉         適量
# T$ A# L9 u5 G( h0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙, \: |6 ?# d1 G+ }  q. h6 \1 N) k+ V
低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]  Y- v* T1 {" d: W
細砂糖         1大匙
; |% G+ n+ H; q* B( w1 t9 @" MC.玉米粉         1小匙5.39.217.77/ _3 u. X: l( O5 I" X0 C; |, \0 L
水         2大匙公仔箱論壇# G+ w$ `- T( p- H- P" q) H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M- w7 \1 E$ P0 X
【做　 法】5 w- L  B2 x) k
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
$ Q" _8 C7 Z* ?$ p2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
6 I# v  S, z+ q3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G+ |- I. M8 e  t
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
9 ]9 I7 n8 j! o5 @6 i; D公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
' Q5 t. g3 S1 B  ?# ktvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
! M& `9 r! A: ^3 N7 A+ R! T5.39.217.777.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb& b+ |$ B8 {/ f9 w- u5 K! {
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。4 n* L& `; u" l# |
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

0 D% V: z* n2 z8 i% Z# h咖哩紅酒燉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P9 i7 [- o3 I  j; O( @' r; N
【材　 料】
6 _) l/ ^3 i$ S; G2 H( ^7 h% qA.牛臀肉         400g公仔箱論壇8 j9 C! Q$ d4 A5 C) m
洋蔥         1個
6 N7 y' c6 o  ~9 R1 I# a: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個tvb now,tvbnow,bttvb* _+ S- i& A5 {7 Z: M
紅甜椒         1/2個公仔箱論壇8 R3 U" H+ a/ x! {# k% `7 Z2 T& Y, Z
青椒         1/2個* b$ D7 ~; }) ~
蒜頭         25g) w' v* C8 S6 ~
西芹         50g. I4 m) ^+ M3 r0 r0 s0 C+ `
紅蘿蔔         50g# L# I# |7 o% v, x+ W4 e
紅蕃茄         1個
# v! y" B4 l# k2 Z3 ^5.39.217.77低筋麵粉         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p! F+ G, p0 ~2 x# g
B.奶油         60g) b8 b# E. l/ W3 B% y
月桂葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n# F$ ~, U$ N  M) L
牛高湯         1500c.c
& G2 x; J5 J; G9 r1 c5 v8 tC.紅酒         150c.c' i  P2 x, b7 u- H/ ]/ x6 P# B
* S; c  e# C( Y) r# r! D
【調 味 料】5.39.217.77& e1 u/ q+ C& P6 J7 ~& y
咖哩粉         35g
6 ?+ `$ s! G( G) K( J, Q) q黑胡椒粗粉         適量$ M7 f" ~  R( [- g0 T: x8 b
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U$ V0 Z" U1 u- M$ @
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }7 g3 K) v. m) H5 A

- k) W& a) w( t% {; a【做　 法】公仔箱論壇$ g2 h  I3 c7 |) Q: V8 t+ b8 z
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb) e+ H) p! x5 r. ]5 q3 E5 H7 d
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
/ t3 R, Y9 v# R) M  utvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
4 @" E! |8 P* a& x, G/ H5.39.217.774.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

! p+ a* x: P* }, `: q7 K' {% D5.39.217.77黑胡椒牛排tvb now,tvbnow,bttvb! f8 G: @* z8 Q7 |
【材　 料】5.39.217.77' o: v! O0 Q+ i$ x# f. {
菲力牛排         2塊tvb now,tvbnow,bttvb* `! P- I2 X, O
沙拉油         30㏄; F1 {0 ~  ]' Q) b4 d% H
太白粉水         10㏄公仔箱論壇7 f5 v6 a' {" e( V- p
5.39.217.77. y* d% F2 U1 w0 \% B, u, ]( Z4 ~. D
【調 味 料】
2 K, m2 r  d. b7 w' n公仔箱論壇蕃茄醬         15g
* W: r- z1 s$ Y) E梅林辣醬油         15g
5 v( |% K& M+ q3 a: A; `% R5 [& G( H. I# H) A5.39.217.77糖         10g5.39.217.77! B9 h+ T! n6 I4 N4 u2 E
蒜末         10g
- V9 [; k' z( L- h/ |洋蔥絲         100g
5 g" q# A- Y, K; [5.39.217.77! L# V- J. n6 q7 f
【醃　 料】
; s8 W# I! U6 P5.39.217.77水         30㏄公仔箱論壇+ ~: d/ u9 G9 F) e
醬油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb- f! v2 O* V9 X( b" A4 o; f( K) p
油         15㏄
& t# m% L6 ~0 v* F/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗黑胡椒粉         15gtvb now,tvbnow,bttvb: W0 D# q; l& N6 A1 v, \# r& M9 t
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb) h+ C. s4 R5 V# S% z2 b
洋蔥絲         50gtvb now,tvbnow,bttvb* R8 L+ \( |( o( g* p3 B$ y

0 w. n8 v0 e9 m* P【做　 法】( a. m- O' N6 B  r- f
微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb+ \9 K  t9 y- z% n* h1 a9 A
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇; Q# x+ W/ g, K6 O& a. x2 U0 K
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
: j; y0 ~6 W8 D0 L1 j5.39.217.773.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
! t* W& s  A5 H; x公仔箱論壇電磁爐作法：
( c0 X4 k! d# ^% ~% X2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。; c+ j& k1 K' D) t) D6 H& X' e% K
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- {) D' }* i- Z/ \
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。