BeiDouChef

Plat principal 主菜5.39.217.778 r9 g" B5 s# \- `- |. d
公仔箱論壇; t) K9 M- S9 [) W/ O8 z
5.39.217.779 Z6 K& {& Y4 U& P
西芹炒羊排
2 \' D  a' U/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
' h, _' u0 P! x& E! h+ ~公仔箱論壇羊排         3支1 O% O/ h2 Q* F$ Q3 o8 g, K) X$ G
西芹         2支
; O* E. X0 r3 Itvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克* y, G9 C8 ]2 F. Q7 Z% T2 R& N
洋蔥         1/2顆
5 p' l" W9 X! d7 ~4 [6 L公仔箱論壇蒜頭         2粒tvb now,tvbnow,bttvb' ~" I9 W6 E1 H9 E) W
辣椒         1條
" x3 q& K. n: S, }4 B+ ?/ |8 ]2 I3 K$ m" N
【調 味 料】1 Y( B7 V7 L" s: t) G: S, L
鹽巴         1小匙
( s) X0 B: ]; }' N# b) ]5.39.217.77醬油         1大匙公仔箱論壇7 \' e; s* ]* B. {
糖         1小匙5.39.217.777 \( f$ b) w  l. D* W1 ]
黑胡椒粒         1小匙9 {: |' F8 w4 ~7 g/ |

1 p4 \" W  H+ F; p# S# {公仔箱論壇【醃　 料】
2 {$ s* F! T7 z& Z9 `公仔箱論壇西芹         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E( }8 x  B9 |1 k2 e
紅蘿蔔         10公克
& M/ U) E+ C- ~. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J/ k. t! A" M$ Z, ]$ Q: ~公仔箱論壇【做　 法】! [7 ?8 y! ~8 G) {
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
4 N& Q) z. @" a& x8 a公仔箱論壇2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用5.39.217.77: V6 Q( C! g! X/ R
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。  D; n. T! C1 _' i' X- T2 ~( [4 T
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
* K( w  e! g% v洋蔥         1/3粒

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! w/ P7 S$ W# D  o5.39.217.77蒸義式鱸魚捲
5 E4 v3 S+ H2 d5.39.217.77【材　 料】
, _( I  H* T! [8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚菲力肉片         2片
$ q0 D% b. u. h) D: n( M九層塔         少許; j$ W4 Q2 _* ^( g0 Y
義式塔香醃醬：: A% V: w: ^$ M% i
鹽         1/4小匙1 b/ o2 D8 c2 x' U
蒜末         1/4小匙
% X- ?# P, P5 j- g% y3 s9 z1 w5.39.217.77九層塔末         1大匙
* q2 m1 |* e& _0 {! }) ~公仔箱論壇橄欖油         1小匙
3 R' o7 v9 V  o0 u, Q9 u' V: g8 L: E" a公仔箱論壇洋蔥末         1/4小匙
! U7 c# \8 o! z: F5 J# S+ U0 p公仔箱論壇義式香料         1/4小匙& u' _' K, a( ]5 _

7 D; d5 h# ~% [. \! h% u+ q) y; T【做　 法】
, W( i: C' N" b; N1 t) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。* b2 ]; p2 D  Z* E
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。' W3 N2 S% h& m5 H
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m( _* `4 m; d) C& ?
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
6 D- y1 q" R5 p7 ^- ~5 m/ E. w/ y3 h公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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3 M5 ]7 o; u2 d' F; }6 p& m公仔箱論壇檸檬胡椒菲力牛排
& k* U$ l, `/ M" v5.39.217.77【材　 料】
0 l- @# @1 T+ s9 [菲力牛肉         200公克
1 A; R4 x/ F& N" @3 q7 R聖女小蕃茄         6粒
" u6 v1 |# z. t( y7 Ttvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支
* S7 b7 Y6 ^2 T' n: ]7 n: |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ W( E! v+ z5 R
【調 味 料】
# F6 e1 _. l$ V8 E8 f7 L9 otvb now,tvbnow,bttvb海鹽         10公克5.39.217.77) D0 W" [4 g1 \- {$ O" c
檸檬胡椒         1大匙
& ^3 Q7 Y7 {" F. Y6 P5 ?) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @- S4 P" a3 U9 d& W& [
【做　 法】
" p2 v+ r3 O: r* ?tvb now,tvbnow,bttvb1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。5.39.217.779 s* h$ O4 d( q* U: v6 m
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
4 I6 g! W( R2 S& A, k& E/ p: Dtvb now,tvbnow,bttvb3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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, a1 f# @1 @3 @. j7 m5 D法式橙汁鴨胸
) t; J% f1 `" F' ]1 h【材　 料】
: C$ t' \3 N! j  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸         200公克3 H' ~. C* Y& G1 m7 ^* v
柳丁片         10片
$ ?' u# X2 Q$ l! F, i5.39.217.77
# h9 J, C+ N/ @+ z6 F公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I; A$ y: N  P( L3 e
糖         1/2小匙
% [* q* @6 R8 o7 P3 p+ X: Rtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         2大匙5.39.217.77( ?+ l( ^. W1 s1 X5 m9 V
) o9 p/ n3 }# j  g  Y& J
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }7 B" `9 H  w. H5 r( l2 y
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s5 G" @" r6 |" M! O5 l
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [9 L  j1 X% y" [9 ?& C( e
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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% i6 c( W0 Y: ^" D# m4 ?. N' @" ~
迷迭香羊小排
) G: h. s( l$ x) r+ A  q( C& ]【材　 料】
! Q, z- U8 ?8 ]( P) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
. @4 b" q' ]" w8 K公仔箱論壇羊小排         3片
: N- @1 B5 G5 ^; _7 ^1 p5 p* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ ]8 J' k( p. T; o
鹽         少許* K6 X" f0 ]2 |

6 c) X' J% t: t* G0 t4 utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 |$ E+ B0 ^1 n# z8 Y' X7 ^4 x3 _5 D香草高湯         2大匙
+ H: u7 V; }* T, k# Z2 e公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙
/ Z$ _& X! p, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙4 d; Q7 J1 G+ ~0 v/ Y. P$ ]
薄荷葉         6~7片
; n" |) |& ]1 V1 z8 j1 \3 A5.39.217.77; l+ Y% [8 \1 l* z- \/ K
新鮮迷迭香         2枝5.39.217.773 q) k& I6 ^* E' b. t4 k
羊小排         3片
7 r0 m  _/ I2 l- d5 g. Z* J5 z% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
% ~2 K' s' q9 e4 g% f& `, H2 J鹽         少許公仔箱論壇" ?9 [3 v! I8 k5 g' t
【調 味 料】) V* m) x9 r* b, S
香草高湯         2大匙公仔箱論壇2 Q, Y( C, f: X6 ?1 S2 ~
紅酒醬汁         3大匙
. t; U4 e7 J( n" d. l! `$ w. y1 o紅酒         2大匙5.39.217.77& m) G7 m$ J3 H: @/ L5 F  L& w
薄荷葉         6~7片公仔箱論壇( P% V$ H4 X* \0 l& E
公仔箱論壇! ^: l; D' G( K& O* v+ f: S9 Z
       
3 m! _' N: V4 k( g' \5.39.217.77【做　 法】
. q$ w4 G2 @" Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
* q% B/ R( H% y! _  @  E, I2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
9 ^# l$ ~+ y2 p8 s! f# Y. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; w8 F4 R/ Q" D9 S% O' E/ f, d紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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4 x; g" `3 [% s3 ?1 R6 V
沙朗牛排佐山藥胡椒汁; Z6 M4 o- I7 }& Y7 c
【材　 料】
- h) V# X& N4 ^% O5.39.217.77沙朗牛肉         80公克
7 ]: j' L6 S) `9 S% m公仔箱論壇山藥丁         40公克
. d  `; l# D7 T6 z7 i& Otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         40cc
! X% K' p* m* N: D, c6 G, i  G, b& _; a0 Y  Y" @
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 |% j9 o9 a/ }$ E, l$ }; j
七彩胡椒碎         1小匙
; m# ?7 W. e4 T4 E* J- y" Y5.39.217.77紅酒         10cc
* z7 u7 [; N9 {( `- ktvb now,tvbnow,bttvb
/ m2 o5 \8 k" S! C( }! {【做　 法】
& {' P2 }  |; u6 z公仔箱論壇1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。: o$ m: w! |$ x4 C
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
% r  o1 V1 ~9 i/ `3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
  @) U/ R! B. m5 w4.再佐以作法1的醬汁即可。

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+ M* s" z% @5 V6 m" q
迷迭香草羊排
, p8 X1 ?$ N, P  k5.39.217.77【材　 料】
5 Z( @/ Q% }) \! p羊排         3支
4 Z0 }/ R! P3 J6 |2 i: a5.39.217.775.39.217.778 c- d# V- P- M# e/ C
【調 味 料】
, t& P! Y% Q# m: w- E5.39.217.77迷迭香         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W' Q- r# a+ [2 f) G5 b1 S
薄荷醬         1大匙公仔箱論壇4 _9 r! J- {! L8 k, f

3 b6 b; [7 j4 {5 G9 r8 e公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% [: |* `* r- `# v* T
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。% r. J3 C7 z' B( Q7 F9 `/ b3 y
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。1 C  O5 A( [7 }
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb; m. o# e+ f4 I; @
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬9 Y3 L0 R3 V0 v% D4 x
【材　 料】
+ @! N- u' ?7 S/ K$ b+ R) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾
& j9 F  B, b6 n0 b/ r' ztvb now,tvbnow,bttvb小蝦子         數尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q' p+ Z- |1 [5 i2 ^
番紅花         少許
: y' H% c9 j5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量公仔箱論壇3 `7 A4 d9 ^  f2 O& p& V' E
馬自拉起司         適量
5 f! c' ?  G# h! M- l+ dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         適量
. L! s: Y, C! _( T' K公仔箱論壇蒜泥         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K# ]; Z( x) ]1 {- d) d( m
鹽         少許
7 u& k; ~4 j1 ~; P' n胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 S2 x$ t8 K4 G4 a
5 X% Z' _. Y. j
【做　 法】公仔箱論壇& @3 k$ P& N: o% d! d& L) x  u
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
+ Y( c7 m4 ^1 q" ^- g* W: r) N5 M公仔箱論壇2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb. w9 h6 V( j2 |
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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. V+ y2 j( K* K2 h起司焗龍蝦
3 M( f; ?: s' y7 W5.39.217.77【材　 料】" [; ?' G" p$ U# A4 g/ d
新鮮活龍蝦         半尾tvb now,tvbnow,bttvb" U; T% w* C- k' M5 C$ O
蘑菇         3~5個
* `8 a1 S, B1 |9 V: W: m洋蔥         　1/4個
3 b  @2 @4 ], }tvb now,tvbnow,bttvb牛油         　少許公仔箱論壇, u6 {& U! @; i4 I, e/ _
麵粉         　少許
. O4 g7 w1 O5 t3 E鮮奶油　         2大匙
6 [% ]) X: W/ k4 Z公仔箱論壇Fontina起司         約5片5.39.217.77# ?- E7 V  i. n  |2 v. ~. ]5 R
$ Z0 [4 m! P- ^9 a
【做　 法】& K9 r7 X* ~0 w7 o
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?7 [' I% z- j
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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8 a; g! I4 j2 M起司帝王蟹tvb now,tvbnow,bttvb3 r( _0 O$ f: Z/ _% E# D
【材　 料】5.39.217.77) c8 v. u0 Y6 E  Y; {
帝王蟹         1隻
/ \" {: J9 ?+ e  m公仔箱論壇起司         250公克
; y+ `0 P! A' O公仔箱論壇胡椒鹽         少許
5 F) {  c( P. U& l/ Z! L5.39.217.77; ^6 {# L: w) G, r% t  [6 G6 y1 o: h
【做　 法】
; i3 Q/ X' M/ l/ }1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
) j/ R* \3 X" X7 j* Z9 a公仔箱論壇2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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' G0 E; k- p; rtvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排
% J3 ~: ^; O0 e' e6 l$ t) l; B; u: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 h$ o+ B# K: S- T0 O1 `; D) Atvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         1塊
: v/ \: b3 M$ x6 R8 t  ~, s0 B  q蘆筍         2支
4 d+ j! h4 K8 U0 {* l- {公仔箱論壇紅蘿蔔         2條
1 v' E% P' p/ t' o' S玉米筍         2支, H  c/ B( h4 N- f' R/ `7 j' z
韭菜花         2條
! r- i: _  C' X( c: ?5.39.217.77蔥         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb; O/ z0 N: K9 ]% j0 S
蒜頭         1粒
: n+ L+ y7 q$ etvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         1粒
( M' {! M! F  Ktvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1/2支3 u0 }) w6 h+ G
高湯         100㏄5.39.217.775 U0 M8 }, _$ _* r, I2 T) H
奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c# h. @+ F5 }9 o

" y% ^' a, r& @1 U9 z5.39.217.77【調 味 料】公仔箱論壇& N* d0 A7 w% @  i8 U" X, L
沙茶醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 [" o% s; a% [4 I2 M
胡椒粉         少許
+ x6 q: J$ w7 B公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇0 b( b$ K; A) f  c
: x9 U( T; e& M8 ?- V% K( J
【做　 法】) L3 o% x5 T# H6 w3 }
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  |! Q( d5 [+ M$ q, D/ C
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
$ q. k. ~# M( w! Z! Y  s% Q) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
  e8 L( K) v# c公仔箱論壇4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
# Q7 G% w+ I* y. _6 i! D8 I- _tvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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5.39.217.77) {4 o2 I% c( y+ I4 \( k) m
麥年魚排佐酪梨醬汁
- F; y$ T  s- K0 x/ M  J公仔箱論壇【材　 料】
# q" L1 j! D1 [* a7 f新鮮鯛魚         1片
) z! k# y4 |& J" s7 z酪梨         1/4個9 n$ Z5 O9 \1 [/ K" L+ n* U% z
洋蔥末         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& u/ Q" q( H4 C  H( `  W" R9 M+ t
蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 U0 H$ c# E! _" V% V$ a
雞蛋液         1個
1 Z- d* o1 b! D( L- ~3 q+ c5 S+ @. H4 s2 t, n( V, m! z9 Y) o# e
【調 味 料】
; I' C0 S: T9 z" K5.39.217.77A.檸檬汁         25cc
' v- z4 ]0 z1 Z6 s糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E' _$ w8 g# b6 M
水         適量
& a% Z" T9 G+ g8 `& c$ N( C6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.百里香         適量
8 C* J% N/ @, c5 C8 |: I; O$ v( {; h公仔箱論壇檸檬汁         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- L( X" P* |" Y% D
白酒         20cc
" K! j, V8 k6 w/ g: P  c5.39.217.77披薩草         1/8小匙
4 P+ F7 \, d4 f9 ~! x3 t3 \( O芥末粉         1/2小匙公仔箱論壇% c5 [( n1 a6 O& F4 i7 W
黑胡椒粗粉         適量7 u5 b4 P9 i3 D8 z
鹽         適量
) d( n) A0 W1 A5 x, J! H公仔箱論壇糖         適量5 |$ g$ ]1 n3 Y* z
C.低筋麵粉         1大匙
5 L, J5 A, \: J) F公仔箱論壇奶油         40g
. ~3 w+ f* B; Q6 B1 K' ]" E3 n5 R
5 k! {* w" {- g0 ?0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; T+ A% X3 j! L3 n2 ^) Y# T: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
9 X  R$ Q6 ~; n/ i* I6 f5.39.217.772.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
2 e6 J. h4 j9 Z. x0 Stvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
) z" ?# p/ ^8 R5.39.217.774.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。0 Q$ V7 N" S+ E; ^/ {7 F
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r/ O3 {, _1 J( `1 ~
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z4 V, ]7 I2 @9 o' I4 R* J6 ^
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。' u) s0 W, N5 |3 ?# h; N
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。5.39.217.77% F1 O4 L" C" ?
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

: \% `. A  T. t& Qtvb now,tvbnow,bttvb火烤雞腿佐香橙醬汁
1 G  ^& E8 V$ }6 H+ Y公仔箱論壇【材　 料】
- J, ]; Z7 g! m公仔箱論壇去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N" B4 \$ g4 P/ @: S. E4 B0 u1 t
柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `9 m" G5 G; f

0 Q8 w% }; B& a8 w( Y' s! N9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 e5 Y# |) |, S& ytvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?" {0 `# }7 r8 P6 }8 u1 e. H
百里香         1/4小匙$ s# f- S5 n# w4 t
醬油         2大匙5 F' i6 H% e) L: o5 _! S# z. a
鹽         適量
: k* R* C- i% p. n7 b+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量5 T6 v/ q6 @+ v
B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇; C: R5 D, W: G! z. ~& x
低筋麵粉         適量
0 O( K8 i% K3 H; |: O/ R: s5.39.217.77細砂糖         1大匙
, ]$ F% I/ j2 c# _" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙公仔箱論壇4 z  r  J5 E, b% a# C7 V; e
水         2大匙5.39.217.77: h1 p6 e- v) v' {5 |8 S, o
公仔箱論壇7 N0 w' o( R8 [* S6 W$ j6 R7 _( a- k
【做　 法】
7 I  [6 @6 [( a2 G1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
7 O# y. J1 j' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。5.39.217.770 g+ A9 v1 \- |, I4 U$ a) f! `; m
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。, B# y( Q; N4 n2 J% @8 U, N4 W. S, N
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [. s/ J6 g  t, h
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb: |6 r& j- j6 p" M
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x! U! _. N. C' d
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。5.39.217.77+ b, c- c6 N5 j  B  V' \' W% p( j" D
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
$ l$ y8 |9 B# a. C7 T4 E( E: Z公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e, S* k9 t' x$ V8 d2 C
咖哩紅酒燉肉
0 |# v9 B. }" K5.39.217.77【材　 料】4 z5 N  @/ @+ A+ m& k
A.牛臀肉         400g公仔箱論壇5 D) A: Q+ ^5 `! m* J
洋蔥         1個
9 k& F8 I$ @2 s% ytvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯         1個& B. E8 x- T+ |8 T0 ]
紅甜椒         1/2個
! G1 l6 S; ~7 _, n1 ctvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L# v# h: E) x3 K5 W2 ]
蒜頭         25gtvb now,tvbnow,bttvb! X/ S: ~' G4 j# g1 E& U
西芹         50g* l0 P7 `9 B+ V8 m/ f2 V
紅蘿蔔         50g5.39.217.771 j- ~0 B1 }  Z9 y
紅蕃茄         1個tvb now,tvbnow,bttvb1 \. a% G* \$ |
低筋麵粉         10g
8 _% f" M, T3 z# `tvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         60g
5 a  v) _& T* ^5 L0 d5 ~7 y2 ?) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片
/ {7 \8 z* @; w0 U6 z; P1 v5.39.217.77牛高湯         1500c.c
+ ]& {0 s; W, z, e9 p# v2 I$ ttvb now,tvbnow,bttvbC.紅酒         150c.c
/ J! W9 G/ I& W5 j2 @公仔箱論壇
9 A; ?  H8 V. X5 r$ K* ~2 I【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 O, L: p+ g0 H5 X2 |
咖哩粉         35g
' j# t4 p* O/ [8 ?" ~5 G公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
5 I7 t- L, N& g: V  s4 Y! [鹽         適量
; |) T" G/ n( @/ p. q( \糖         適量
) d+ Q  y: D; H/ N+ {6 k4 E6 v公仔箱論壇
  T& v0 u. o; Q- \1 u【做　 法】
( w$ ]7 Q# m* Y; C2 X) Q1 u) Y1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。9 Q9 J0 j+ H' a& D; g( j
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
! s0 g. h) g$ \' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
- }! Z7 c: v, W+ g2 g5.39.217.774.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

6 m+ u+ I" D  U
黑胡椒牛排tvb now,tvbnow,bttvb* A0 A( l8 k  \! M) t
【材　 料】
- e) T$ y0 C9 f5.39.217.77菲力牛排         2塊tvb now,tvbnow,bttvb2 B6 u+ {: f0 P# E2 B# [
沙拉油         30㏄
3 k! i7 }) T7 ~, @太白粉水         10㏄公仔箱論壇5 o* M; M$ a7 _: a8 e
' ~3 r+ H/ t  I/ s+ |- k
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ U) ?: z* \% @
蕃茄醬         15gtvb now,tvbnow,bttvb8 m( n' I; i/ Q# v
梅林辣醬油         15g
0 s+ G8 T' D* |6 j糖         10g
2 E, y# G, G5 K/ [, A1 J. l公仔箱論壇蒜末         10g
0 W3 [0 U+ _- h4 P% K- Ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         100g
+ b' L; F+ V0 }9 G; U公仔箱論壇( I$ b  n# ^) K. t2 e, A
【醃　 料】( X2 V! A5 G6 g6 O; a9 C" n
水         30㏄5.39.217.77% h1 g$ E. L! M8 z' g
醬油         30㏄
* z7 J( p$ j2 I7 x油         15㏄
9 E: \( j: X  ~' i- B5.39.217.77粗黑胡椒粉         15g
3 F- y  D3 @+ s2 V- t$ f月桂葉         1片; ]( T1 z' M$ }& e1 h
洋蔥絲         50g
8 [4 s% l2 `1 @/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i3 ~: \8 j) s# t! A9 G
【做　 法】* p: u0 T( x/ b4 o& `* z; Q0 `0 s
微波爐作法：
) D' L" u: S1 l3 R( [公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
' }6 P, i6 n+ B9 k公仔箱論壇2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
# p- ^& n: e: n! Q3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
; ?8 M2 V: m& q6 m# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電磁爐作法：
/ \+ Q" A6 m8 }! c+ P6 e4 `- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
& W6 N" f2 w  J* H% a2 Z5.39.217.772.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
7 c+ o1 j+ t' J, ~1 utvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。