BeiDouChef

Plat principal 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l; o. `& ^3 c
. {* ^1 J# @; s1 Y
公仔箱論壇6 @! y' i/ h3 N: y* \" h8 F
西芹炒羊排
4 O+ j5 `( n$ ~& A) I【材　 料】
, w  H( u/ `7 x8 u6 u. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支
1 i6 q1 @, [9 r# p7 i9 A3 X西芹         2支
) k/ ~" L( R6 D紅蘿蔔         20公克公仔箱論壇# k) M- }; O  t+ ?6 g
洋蔥         1/2顆
$ b6 C: T/ h: m8 Z6 w$ Btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         2粒
3 P* S- n2 ^) ]2 C4 r辣椒         1條0 w7 p7 l: @. q' w

6 J1 N( G* [7 C4 w. ~  F2 \9 a5.39.217.77【調 味 料】
% X+ x1 R! V1 }9 |* V5.39.217.77鹽巴         1小匙
3 R! j* L- ^8 ?" ~2 [  W- Etvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙公仔箱論壇4 z  u- L5 F6 w8 L# H: ]( w! J
糖         1小匙
$ ^( ]4 `6 P% Z# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m4 e) P! \& P9 l

+ w  m1 ?# B+ p. a  n/ T5.39.217.77【醃　 料】
! ^, \/ g; N0 X) m  @  Btvb now,tvbnow,bttvb西芹         10公克# f" D6 b; w8 |# Y( C% _
紅蘿蔔         10公克
9 E, B5 f( \  e2 y( c" T; Y5 P6 {5.39.217.77
3 X6 `# R6 L# t【做　 法】
, W9 h4 e2 |  }& `公仔箱論壇1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
+ w8 A  G* e4 Z: a$ _& A2 D  @  w5.39.217.772.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
# N2 ]5 f1 Z: k, q2 K3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
5 P% {* i* Q' m, J4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。5.39.217.77" ?0 f" T1 z$ l' v2 f
洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

) k$ j8 r4 u: S1 i$ K& u. c; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲
8 J6 |% w( @9 A; {3 q: w4 o【材　 料】
# N1 C4 }$ H' k3 w7 g4 g' B公仔箱論壇鱸魚菲力肉片         2片公仔箱論壇* p6 R7 K2 X0 K4 U3 p; S$ I) S0 _
九層塔         少許6 B( K! D! C  g% x6 w
義式塔香醃醬：公仔箱論壇2 x; C9 k+ p7 C2 n- m3 d" T. O* ^
鹽         1/4小匙
- d0 d& b0 ~1 t+ \+ t公仔箱論壇蒜末         1/4小匙公仔箱論壇) A2 U: s5 @9 S& f* Q
九層塔末         1大匙
6 L8 K5 K; s( S) U3 W- K" C5.39.217.77橄欖油         1小匙
* b+ p# Y: N) t+ S0 k4 E- y, H5.39.217.77洋蔥末         1/4小匙
: _. d) X9 Q, Y* ?+ w' e義式香料         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 V. u! q6 j+ c! r
0 c5 C1 J' ]& e+ y8 N% U
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& h# s& Z5 P, O& R' f/ W9 j
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
) ^2 T! b% k1 f! b: y* O8 `5.39.217.772.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 }1 O6 M8 \. H' Z7 K
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。' T6 K+ g4 i' v! F
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
* c! A2 @4 S, P3 N" u! U& n% l) h5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

  X" n5 Q, r$ |! ~/ P, p/ V$ v
檸檬胡椒菲力牛排
, u; t8 `3 E. ?4 z8 q! v, u' L5.39.217.77【材　 料】
& g! B5 f9 u9 g菲力牛肉         200公克& ^4 E0 u) V& ^  r5 h+ l7 O: S
聖女小蕃茄         6粒tvb now,tvbnow,bttvb' C+ v1 `9 p% [+ A' `
熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f$ p* E: e4 e* B7 q9 Y

0 K5 Y3 R& x4 \1 @% b2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
8 o' X$ w  t6 i% y. c* V  O. x. `tvb now,tvbnow,bttvb海鹽         10公克8 ]$ G# V0 C- R6 k
檸檬胡椒         1大匙
1 b7 Q6 Q7 ?7 u/ e- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w0 i/ s& L7 e) b1 l( J5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! G2 |& D2 j$ K: P, ]
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
, k5 J2 ?; T: i2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
" ?. s! ~, _7 S. R4 e9 L0 utvb now,tvbnow,bttvb3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) Y+ m* \% t& o% N
法式橙汁鴨胸
$ B/ c. t' M- I! D. [公仔箱論壇【材　 料】
9 N3 N) d3 `' b- M: g9 o9 }5.39.217.77鴨胸         200公克
8 b) f  }# {1 H) R; O) e5.39.217.77柳丁片         10片公仔箱論壇8 B2 J/ B2 a7 C- l% |1 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [) P3 x2 @0 i' N
【調 味 料】
/ f8 V7 Y" w& R( L( O) M公仔箱論壇糖         1/2小匙+ o) H5 C( U. f  |: V. i
柳橙汁         2大匙公仔箱論壇# M+ K( I+ m0 J  T' q: V& v' X8 g

# V1 W) g9 E- {& m+ I( R/ M9 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 z3 m3 f8 C" s0 I) I4 V公仔箱論壇1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O; x$ s: B" ^$ j
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。公仔箱論壇) U9 t7 z$ w0 t, M/ R" t, Y
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

- K7 g0 ?! J" a/ W7 v) v/ f
迷迭香羊小排# f0 N0 q' S2 u$ Q
【材　 料】4 }" e+ V! j5 C
新鮮迷迭香         2枝5.39.217.777 z$ d/ f- E  A$ F# C( z
羊小排         3片: N) L0 c' V, t- V1 }
黑胡椒         少許公仔箱論壇: Y- `) u0 }# g2 |
鹽         少許
# {: D) Z% P# E  @% H, b, I- s* f
5 _7 Y' b$ w  u6 z【調 味 料】公仔箱論壇8 i+ |! {" t3 z
香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i9 d2 b& [( U: s
紅酒醬汁         3大匙
) x- R- m5 E( o" ?( f5.39.217.77紅酒         2大匙
7 [% q9 ]- g) P( Y9 I公仔箱論壇薄荷葉         6~7片5.39.217.772 j5 u( D7 @- U

$ b1 h' `4 U) |4 htvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb( A$ s6 P' q% M! h* y$ |- x
羊小排         3片
$ M! m; T# o0 u4 L, N( O# btvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許公仔箱論壇4 S, n, j" c* k* |# ^
鹽         少許
7 w4 B1 v& j6 x5.39.217.77【調 味 料】5.39.217.770 f7 n1 I# q+ o1 f  k" v
香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 O. M7 z' E  Y& |2 Y/ h; ~
紅酒醬汁         3大匙
" s6 [- l5 _' y$ \公仔箱論壇紅酒         2大匙
2 o# [" a( J2 }) e+ F' [0 v薄荷葉         6~7片
  |$ j5 b: |: K/ E' Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  f$ N2 W: H3 Z3 I0 I( l% E
        公仔箱論壇# C$ G0 {! s7 q5 S# }
【做　 法】, V! o/ k) M3 q: n, b/ U
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。5 L) A9 q3 t' N' C& a2 ^  G
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb( U% j% t8 [; [, B
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) C+ t/ J8 Q2 o5 X" Y/ Z3 E. G- `
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; C6 z2 N7 Y0 H0 O
沙朗牛排佐山藥胡椒汁, c& A/ c/ H0 {# k7 F- D
【材　 料】5.39.217.77$ j& f, _( Z0 ?9 Y; t( W2 G, C/ s
沙朗牛肉         80公克
; A' n( C, y. j1 m% |" |$ u# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克5.39.217.776 L6 [2 r: E) t
鮮奶         40cc9 j- ~1 g! Z6 n2 H9 G1 W

3 N% ]' ~) C' z. L* G【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ N) o5 i9 {6 @" q
七彩胡椒碎         1小匙公仔箱論壇# M8 [3 i2 U. d. v; `5 j
紅酒         10cc
, G' [5 Z$ [. k) W) [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 J$ b0 ]! j. r1 Q. b) I9 V3 `
【做　 法】
6 ^  ?- Z4 g0 J* s" e5.39.217.771.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
$ v) B6 c, s! o$ J% R# ltvb now,tvbnow,bttvb2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb) e  ^! `/ e! V! X
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。9 U+ ~7 I& A# X: k) G! U( A, C
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 h) |+ D& f' k' {& z& x0 f3 p
迷迭香草羊排7 p# R% `2 V  l8 e& x* h; `& U" y. w
【材　 料】公仔箱論壇& H# O& \$ M9 ]9 ]
羊排         3支
" o  L. W6 W$ Q& C: g5 q* X
2 d) w- K% v% E2 q公仔箱論壇【調 味 料】, ^" B2 S. W/ O% M
迷迭香         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M3 }6 [( W7 w3 }
薄荷醬         1大匙
) v1 Y# L" C) h. b$ f公仔箱論壇
& w% S' I$ Y8 p2 @  ~7 p1 k; z& f/ q% ]5.39.217.77【做　 法】
8 [9 g4 @  W/ v  y: o8 i* K1.將羊排撒上迷迭香草，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 M6 e: T5 u4 Z+ z; M$ u$ w
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb" p* H* \, M2 I& k6 K! Z
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

$ |% D, b6 _5 f8 l* j% k  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
: A; I1 r7 _6 y8 ~7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, d  Y! E0 d# D- k5 e
大明蝦         3尾8 m1 U; |; k* D; D
小蝦子         數尾
4 `4 a7 A4 {/ ^2 e5.39.217.77番紅花         少許
, O1 k' x  c5 k2 p& P5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a2 T! v5 l8 P0 z0 F
馬自拉起司         適量
. F0 a$ \2 x) g- x, x鮮奶油         適量
$ U/ P4 a" O+ u  V蒜泥         少許
' p4 L  C8 G/ m" r7 o2 r5.39.217.77鹽         少許
" ^2 l2 x8 g7 D0 T9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許
6 ]; j4 d) ~: f5.39.217.77
$ H9 H5 r7 X8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 }* j% E7 c+ C& r. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
& v  J' T, F2 r) j, ~2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
( }: f6 O* _% M2 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

; j) k; J6 C* A: Q7 ?
起司焗龍蝦1 e0 W* E+ T2 Q8 {3 Y
【材　 料】$ Q+ I  S9 N) ?7 |
新鮮活龍蝦         半尾
' f" x: s1 q& v; ]4 O0 |2 _tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3~5個
+ x6 M$ w7 x$ c4 p公仔箱論壇洋蔥         　1/4個公仔箱論壇* B2 `; @$ a$ R5 I
牛油         　少許8 \" E" d+ ]' N' S6 _1 g. M+ A! b0 A
麵粉         　少許2 _& d- d9 n% Q: V) h% L0 P
鮮奶油　         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V+ w6 h/ ?# {7 {% t* }! e+ e* G
Fontina起司         約5片$ v) t( z- o" E3 g4 x

2 f% a- j- Z) q  B/ F+ dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
$ U6 w- b. R1 j; U0 dtvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 n% T  Z- g& b6 b
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! Q. f( G4 l9 r" @9 w
起司帝王蟹: m. l+ F' e( {; ~. F2 ]: q& i; O
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \+ T7 H3 |3 J8 f
帝王蟹         1隻' D1 e3 }, u% |1 w' p
起司         250公克
8 Y" E! F- Y# t& x5 a/ i5.39.217.77胡椒鹽         少許
+ Y1 k1 C) n  M1 b6 ?/ b5.39.217.77
( E0 x  z' A" Q4 u5.39.217.77【做　 法】5.39.217.778 X4 h+ ~7 p0 G
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。tvb now,tvbnow,bttvb1 U1 b4 k' z9 S: A. ?; Z+ X
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

; n" B' v& p& Y公仔箱論壇菲力牛排) \) A0 w) v1 e! w
【材　 料】
& E6 c, j4 E1 [  d5.39.217.77菲力牛排         1塊5.39.217.77" |: i* W5 c8 r& n
蘆筍         2支
' U2 _0 ]8 l4 x( C3 e  q紅蘿蔔         2條5.39.217.77/ ]3 Z6 A+ _. v5 [8 F" g& H2 \) n: _
玉米筍         2支
/ A5 c$ O+ y3 t4 V- A5.39.217.77韭菜花         2條公仔箱論壇% a0 r3 E4 b( g2 r
蔥         1/2支公仔箱論壇) p; F( X1 w0 |$ v
蒜頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V( z1 s, \1 W+ }0 W% t; M/ `4 ~
紅蔥頭         1粒5.39.217.778 S& Q  r( E1 k% G
辣椒         1/2支
1 t9 `) n" X4 H1 F: s, w# c" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄
8 x9 y3 k. b8 V* L& i6 b奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 i/ Q3 v8 E) r# T1 {% _

; t9 L6 m% ]* [4 h8 O公仔箱論壇【調 味 料】
8 m1 e& g$ U8 H5.39.217.77沙茶醬         2大匙, }, a9 w  ~( I5 @8 Q7 G- b" A
胡椒粉         少許
2 ?/ u6 C2 a- Z公仔箱論壇鹽         少許
* M: a: A/ k3 Q4 G( z" n7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m. N+ T$ a1 \6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m: w6 P3 |4 B" M3 d: X/ W
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
$ n. s- U. V- N, R" ?) w1 Z5.39.217.772.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
3 |. Y) W! l7 |* u  n4 V' D2 b" g5.39.217.773.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
7 S  N& x  u& G- O8 q# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
; I7 I! `/ p% A) L/ Utvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

. `" Z9 P3 }" w6 N) \+ _tvb now,tvbnow,bttvb麥年魚排佐酪梨醬汁5.39.217.77/ Q/ Z, r5 q% ]/ X2 J/ Y1 Y1 ^# ~/ P
【材　 料】公仔箱論壇: J( e$ T) e( k. O" v0 ~) F
新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q& @: b8 M6 h! P% [
酪梨         1/4個公仔箱論壇: ?' Z2 V- ~! E# |
洋蔥末         1/2大匙
9 O0 D& a7 z! O5 ^& q5.39.217.77蒜末         1小匙
; j1 D* ]& `5 I8 o5 x+ q公仔箱論壇雞蛋液         1個
9 X5 W$ V; r- V# T! H" J: I  Stvb now,tvbnow,bttvb
  B2 ^7 Y. }: Y+ Q5 a. k, L# f5.39.217.77【調 味 料】5.39.217.77; S, n, i  v# l5 r; X6 c2 P
A.檸檬汁         25cc
2 {4 }0 V* J; o( M! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
5 `  Z# A& d: i6 h/ K6 p0 v" o1 a公仔箱論壇水         適量
* y) y1 x4 F$ p: [5 l5.39.217.77B.百里香         適量
/ D: ^7 o* J$ P- b: t( D8 V7 vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         1/2小匙
" I- W. U/ l& U( H' d2 w+ s5 ~: Q4 c5.39.217.77白酒         20cc5.39.217.776 m, s$ f6 G' Y! d( Y
披薩草         1/8小匙4 v- \' g( B! V2 Q, W
芥末粉         1/2小匙3 U  Y3 L3 S* g. [% H
黑胡椒粗粉         適量
5 D* h4 }! R: R" e9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量% P& |+ O  b; g- M
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [' z+ g) Q1 k1 ~- B" m7 w6 I
C.低筋麵粉         1大匙
5 ^: z9 N* L/ |6 J奶油         40g
5 I% A: P9 z- z: i! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ~4 D; i# D8 x2 m5 R7 A5.39.217.77【做　 法】
3 N0 ]$ S. t! F: ~1 t8 x8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
% U2 Q6 V& w4 T" ~4 ?' _8 g2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
7 l5 A2 A. d  R& C. n- v, l3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。+ S5 b& s% z4 }
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
" P! p& D8 c9 R* Z2 S* z5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。5.39.217.77$ p( o- e4 X' G) z
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。# Q) u1 H  a! V
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。" l3 I! }6 E* W9 I- K
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb5 M3 J! }. r  V4 t+ _
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

4 H/ T2 k% @% g公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁
) Z0 G2 U; \% B" W5 n! r公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77% w$ Y" v+ [6 w5 }% f
去骨雞腿         1隻5.39.217.77/ W5 c7 R5 N1 U: q4 Y2 B
柳橙         4個2 e/ N4 }* E" I* ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q+ [. N+ z1 s) k6 O5 N
【調 味 料】5.39.217.77) Y* a; I4 E: Q% d
A.白酒         1大匙3 w9 @! P% {+ A) m% B
百里香         1/4小匙. I2 `7 O/ e' r. A" }+ P3 G2 x
醬油         2大匙
% h" Y8 Q0 y4 v/ V" g9 ~" Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
; @" N- H' G  \% a5.39.217.77黑胡椒粗粉         適量/ |' Z: x1 c# x
B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb; R' H' W$ p& O+ r& i, f
低筋麵粉         適量
" ^/ k) i* F" G, g細砂糖         1大匙
' Q2 S1 ^5 B$ y5 D' v; w6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M. Y& \  |: M
水         2大匙
% q* o5 c: Q" a( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v* ?& T$ r6 z8 a2 f
【做　 法】5.39.217.77+ W7 W. f8 N6 m9 e7 c+ G7 _/ O
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 y& p  X: w+ n: @3 ]; G
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
% m0 F# S# E0 d1 h1 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。, U! U1 c9 K+ x" M/ H' a
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m3 t5 r) i! p' b& {+ H
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。5.39.217.776 |1 q# b2 l; L$ [4 ~( i
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
$ O9 R) L! L, W. P1 O1 k( g- r7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
" u* R" n- R# w( T+ R4 e/ ]; M6 Z公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb( R0 ~! X0 _3 Q* v. l5 m
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 N( G3 }9 C: z7 ^* e" z
咖哩紅酒燉肉
# n" L8 G4 @! j  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o0 W, \5 B4 R. k$ m5 I; B
A.牛臀肉         400g
" B8 r0 g$ b4 v6 Y洋蔥         1個tvb now,tvbnow,bttvb4 e6 o  K2 Z( r9 a  H: w
馬鈴薯         1個
- b2 L3 @4 S$ T/ v, X# q5 m公仔箱論壇紅甜椒         1/2個
* a9 U* \/ z& y( E公仔箱論壇青椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb' ?, ?* u8 p4 b' _
蒜頭         25g* \9 j% h% X! t$ [& \( x
西芹         50g
% I9 c% P4 h( z9 H# i0 l9 J5.39.217.77紅蘿蔔         50g; N8 y4 X" r, X4 y& }1 f
紅蕃茄         1個
6 N; Q4 `' o2 c: Z# d低筋麵粉         10g公仔箱論壇! G: C: `0 p+ ?8 B- b% L$ }
B.奶油         60g
# ^& \* k7 b% r/ S, f" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片5.39.217.77' R0 `8 s$ m4 N& L
牛高湯         1500c.c
( `) ]$ }& i' e# H( W) `6 E7 p; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.紅酒         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c4 P- u/ X; W$ n) g( e

' `- P0 y5 S- C; w7 n- U2 n8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 l% N0 ]1 k1 L# h" B8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         35g
) j# B5 u  V4 M: c+ `- U5.39.217.77黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A2 n' ~  b8 l2 T
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb- p( H5 Y7 `: C. T
糖         適量公仔箱論壇' N" W" Y1 _) [% i0 ]
公仔箱論壇6 \) B8 b7 d9 @2 H) H
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ S8 Q* M, g) Z. o$ W
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。5.39.217.774 B4 E) c  A# B" E
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
/ u" @) E5 L. y3 d: xtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k* F, ~" @7 F+ n
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

$ d+ o1 [' d: K# p2 m黑胡椒牛排4 U0 h' L  K1 Z2 X. T, F
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- \4 N; j/ @
菲力牛排         2塊tvb now,tvbnow,bttvb: K% N# G. W& O" X4 {- p: Z5 ^0 V/ {7 ~* s
沙拉油         30㏄
! v$ J, Q, O( [; U& y# g* ?; ~5 A太白粉水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb. D6 Z. f0 \8 {& O, L! c, }: w
公仔箱論壇( |1 b" _& T# h- d# T
【調 味 料】7 A0 e* _/ F: J
蕃茄醬         15g
2 ^! d. l; t/ @# K梅林辣醬油         15g
  n; A* t& i- Y7 B; P+ I' z+ h8 L. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         10g
1 I6 @6 h8 E  S$ F* f/ ^! A5.39.217.77蒜末         10g
- ~- Z9 z0 D  ]$ z1 {# C: N5 \; H5.39.217.77洋蔥絲         100g公仔箱論壇8 H  {8 {) Z) o/ B. Y* ^! M
公仔箱論壇  e7 ~) r) A- f9 `3 l- C, P
【醃　 料】公仔箱論壇6 d' E! a' Z; W
水         30㏄
: f6 B: |5 Y7 q9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         30㏄( v5 o' v5 I2 Y
油         15㏄
, \' ?$ W: ~) g% x% Y! A" ]公仔箱論壇粗黑胡椒粉         15g5.39.217.778 V( l& I( h# }" f
月桂葉         1片/ h) B7 K8 h3 g/ F3 J; }* `
洋蔥絲         50g
1 Z% K- p/ l5 w- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J) B( P$ v* Q( P  ~8 P4 L5 w& `
【做　 法】
. u8 s8 _" g/ R公仔箱論壇微波爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?3 }; X8 W. U$ w6 L9 ?* g
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- N' e) e7 w* ~! B1 G2 O
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
6 \9 S% J" D! l/ utvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
  R, u/ p/ \4 ?' \1 atvb now,tvbnow,bttvb電磁爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G0 ?& W0 p4 t0 _
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。: T9 T4 a4 W# s
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
  r( h6 B2 S2 `# z3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。