BeiDouChef

4 z- q, |9 t) U6 P8 [tvb now,tvbnow,bttvb漂浮冰咖啡
/ R$ {4 J: p6 D9 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 r# S3 t; }# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個公仔箱論壇* A1 ?: P3 P. C8 [' X+ ?
單品熱咖啡         200㏄
. i/ X6 ^( E8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         30㏄
* Q$ l. l$ Q* G0 k4 @) s- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草冰淇淋         1球# B7 d* k, v+ `! c& }
冰塊         少許
' R0 W9 N4 a4 Y0 s5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬         少許8 e# m6 l$ N7 m8 R
       
- O+ C& q0 |* U! R" c3 N, D5 c# `$ ]5.39.217.77【做　 法】
2 y. ~: J8 x* J  h* c" D1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。+ U9 o7 `5 ?1 G6 }+ p
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb/ h5 p' o% |6 j1 f
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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5.39.217.77  R/ Z" j% V. e5 x/ O
黑晶冰咖啡公仔箱論壇& {. Q/ J( w7 i2 Q/ s% k
【材　 料】
/ C# o) Q$ }( x! {4 z, x& l2 k: @% M鋼杯         1個
& ^, d, s# m0 L" H1 t! y0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪克杯         1個
  Y) L' @- E# o6 u. E/ j- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         100㏄7 [$ V# A) P2 z+ e( ~) Q' c. N
果糖         15㏄  s7 p/ \8 A! H1 B8 o% f
液態奶精         10㏄8 ]* R1 z6 _: n4 l
咖啡凍         1個
- _1 W5 M6 `4 r, W7 _- [" W9 V5.39.217.77冰塊         適量/ {4 }& g9 b) Y) r
        公仔箱論壇. O* z/ D( r" p; r0 M
【做　 法】
+ I6 y! r- z: h$ I0 P1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
4 e! {0 z' d1 p/ a5.39.217.772.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
( _! n4 j" P& \公仔箱論壇3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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; t. ^  \- r' N# F5 m+ n' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維也納咖啡tvb now,tvbnow,bttvb0 v+ g: s, z4 w) U
【材　 料】
; ]9 G- ?% N9 A5 b單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \, C0 |# G8 u+ \  C% @% t9 H0 x# S. l
發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i9 x7 p3 w/ z) T- M; P5 K9 ~! a7 O
        5.39.217.77/ v6 r" K$ }0 x$ u! m9 s
【做　 法】
' X: r+ J. T! {+ h0 S, l5.39.217.77將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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4 N  `  f- K4 s2 X公仔箱論壇愛爾蘭咖啡
4 w5 x8 i3 A' l$ |【材　 料】5.39.217.77, P$ Z( D/ ~2 v, o6 B* b# x: T
愛爾蘭咖啡組         1組公仔箱論壇0 K" T' T9 G2 h
打火機         1個, C( W( [8 z. B4 C* C
單品熱咖啡         150㏄公仔箱論壇8 C7 [+ Z* K$ T2 z
愛爾蘭威士忌         30㏄
/ t$ M* r7 u7 ^8 \2 M3 T- l; {tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許公仔箱論壇  \) |' ]2 Q+ |# ^; K
發泡鮮奶油         適量1 H2 a# o8 v& @+ _- A
        tvb now,tvbnow,bttvb7 I7 _+ |8 F9 S" K* X2 X2 }
【做　 法】公仔箱論壇2 K  N- @( e: E8 n: \
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
) b5 Q* Y& e; k$ E# ^+ Q3 r4 w+ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V/ c  P  u6 W  R; k
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。' |/ u4 C( ^; L. E3 n
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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% Z2 n) c0 V3 H. }9 F冰滴咖啡公仔箱論壇# y9 `) P2 C# r& C3 D- M  g$ K  X3 m3 L
【材　 料】
8 x6 f, \3 R, Z9 O冰滴咖啡壺         1組
3 B8 Z; ]0 ?4 g& \4 Y. J& V; g0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機         1台
) Q$ S+ x4 U3 i$ j" r! d4 r圓形濾紙         1張
+ f% S; K4 }; W/ O/ g" {加拉米妮塔咖啡豆         20公克
1 b, R' J, z3 W4 Z( Wtvb now,tvbnow,bttvb東非肯尼亞咖啡豆         20公克
! B. q8 Y9 M( L+ \/ G" h  u2 y, A" Z9 A公仔箱論壇蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
6 ]+ ~: z9 ?6 f; J: E開水         500㏄
' k$ Y) R1 s( d& l, w( R冰塊         適量
( @- ~6 x* U: x全脂鮮奶         100㏄
$ E' W0 m- p( H# g6 o5.39.217.77果糖         30㏄公仔箱論壇5 s' `  k' U7 u: P# v

1 P4 @" F, A9 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% P$ ^9 N8 Q( p5.39.217.771.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
! R  }% H8 T1 e公仔箱論壇2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
7 E' w& P  x  l9 stvb now,tvbnow,bttvb3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N1 f/ _# T( l1 l1 @6 X5 p+ }3 W3 E+ t# H
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
9 }7 `: d' k; C" [3 v5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。公仔箱論壇3 ], W) d0 s6 f8 h6 E7 i
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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Affogarttvb now,tvbnow,bttvb$ X' r3 p+ _0 |9 _2 i
【材　 料】公仔箱論壇3 h5 l# ?) F* r/ C/ j) a3 N. f9 j' H
冰淇淋挖球器         1支
( |* c( y2 O2 s3 a7 K0 D! ytvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         30㏄0 R  I4 p/ A# {
香草冰淇淋         2球
# S# j# O, d( Q" d) F1 x6 Y' Z5.39.217.77       
1 s8 x& E( ^7 j, |4 G' rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77/ c' \) S& w/ B. b+ Z
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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, o1 Y0 g7 J: S% }- ?
義式濃縮咖啡
# N, O1 i  L; I, Y; H3 o【材　 料】
0 J( @) x5 F& \: A/ p! i( F& D! \公仔箱論壇半自動義式咖啡機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A% k! v$ w1 V
磨豆機         1台
7 I3 S" ^$ a0 O* W5.39.217.77義式咖啡豆         適量
; B) Y$ n8 u; t0 {$ W# I) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l9 T* o6 [  [【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 X  Q, }. b' a4 {3 ^
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。tvb now,tvbnow,bttvb0 G# n8 s% \( N0 R* K; p
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。6 }' `. ^5 J) \) A+ R) Z
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
# B4 r. N8 ~& L" k0 w  Y; }( x( i5.39.217.774.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m. P/ v1 C! J. b: D
5.將濾器鎖進沖煮頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i. Q% C7 D2 d
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
7 Y/ [2 |: @9 `6 C' m2 ?tvb now,tvbnow,bttvb7.靜待萃取完成即可。

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公仔箱論壇4 ^' W% Y3 P+ L; }* N! F, p
俄國咖啡
3 s+ h' W7 f' t7 n+ j公仔箱論壇【材　 料】! e* R+ i7 T& `: ^8 G
熱咖啡         150㏄
8 [( }1 f( N/ {+ j. m* w& [tvb now,tvbnow,bttvb柚子果醬         9g公仔箱論壇3 e7 P; }7 o, w# n- C
        5.39.217.779 Y* e% x+ ^7 ~" u& u
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: R, B& n# w( n+ P
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb. I% p# u; L9 t% S
白色主義
2 |) g  A0 p& O0 _/ Z" h, Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇4 Q- s) L* o) j. j# X# Q9 {
鋼杯         1個公仔箱論壇' S& i- g. I, h' c. u
單品熱咖啡         150㏄公仔箱論壇4 m. F1 o  ?, t8 V. c- K3 n" y
蘭姆酒         15㏄公仔箱論壇$ h  X7 H# ]! g/ ?$ y
果糖         15㏄5 e6 C8 Q( M8 D
蘆筍汁         50㏄公仔箱論壇* |; x& X. Y! k$ n% S
冰塊         少許
; e+ i- q) a$ o9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        # ]: C3 q- {( f1 w* A
【做　 法】
3 w8 @; y1 {/ j2 I5.39.217.771.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。公仔箱論壇  u0 X2 q4 U( E8 J1 [. r
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
  b( b0 _6 ~3 z; h3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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' ^7 e! S) j$ u7 B% [) M* V1 m雪克濃縮5.39.217.771 r  M4 v  w+ c1 W8 B  b. R
【材　 料】
& ]; m0 l7 Q2 T2 \5 [5.39.217.77雪克杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r( j6 k* c: T8 _5 c
義式濃縮咖啡         60㏄公仔箱論壇; @; W6 `6 k# B9 \9 F" V, k" F
果糖         10㏄5.39.217.77/ F% j4 l# j, U) K8 k1 F
咖啡粉         少許
* `! ?6 A  A+ [. ^  y冰塊         適量
1 Z% X( O$ o! Y3 W6 Ztvb now,tvbnow,bttvb
# I5 B: }* s5 l【做　 法】
; @6 D2 `) y: q, X$ H& L5.39.217.771.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。$ s1 J- |7 s5 M3 V
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。$ o1 D: r3 z6 q! O8 t
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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% L* _$ U: Q1 o* I* W3 }% ]肉桂香咖啡5.39.217.77! l8 T1 t8 w/ D8 k
【材　 料】
! \1 z6 D0 s; t; d% L/ Z. O5.39.217.77單品熱咖啡         180㏄
% m& y9 q* M" I9 \9 h  B( e6 z7 @tvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉         少許
; r2 S- e# q- E2 N9 P/ K公仔箱論壇肉桂棒         1枝
: p0 n; a4 e9 A- [公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量
# J% ^  v: `* p# i" [tvb now,tvbnow,bttvb        ! K( M* B. a& N: o% \8 k
【做　 法】
) m1 i- E2 ~) `' k公仔箱論壇1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
" K! P4 A+ z' T2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
( I; l. Z3 |6 H5 V1 h3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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0 X9 \9 k' Y, G3 K/ B5 X$ j雲朵咖啡公仔箱論壇1 \) y/ h' @9 P& S% B: A' o& }; V0 M
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d$ o7 d* ~; Z: n! o" ]% C
單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L# {0 R/ a3 B5 O0 U
棉花糖         適量7 T5 M$ {; d4 F4 k% o/ x% a
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \/ [0 i' S3 i7 M
【做　 法】7 a4 |; S  f7 e) ]( T" M
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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3 _7 q, `& `+ n" w+ S皇家咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O# ?- C3 z: a1 o3 |6 o
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C$ @+ a( u% {* H9 P8 ^% p% x* m
皇家咖啡匙         1支5.39.217.77% F- ?9 Q" J' a5 a6 ~
單品熱咖啡         160㏄公仔箱論壇* n9 P; C- B" S$ m( Y
白蘭地         15㏄
' c6 b# }: g! Y1 J8 `公仔箱論壇冰糖         少許
+ w  q6 o' i- S7 \/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb! D% ^& [7 `! M* l
【做　 法】
* d) ^- z; g+ {1 z$ D公仔箱論壇1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
. x+ H+ Y# F# H% o$ }2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
5 H/ a+ W, R  d# S% U0 U3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

2 e6 g0 l, A0 o6 l& t- k3 w土耳其咖啡
, K. K. b: c7 o6 W& k3 N【材　 料】公仔箱論壇$ u* J' ^/ F0 {
土耳其咖啡壺         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V/ @; g2 J$ L  P3 [
磨豆機         1台
/ k6 e/ G6 ]6 K: c咖啡豆         10公克公仔箱論壇0 S/ g. H. c- F7 }/ u3 G
冰糖         8公克
' P/ X( R4 S" ~, b6 I0 \tvb now,tvbnow,bttvb水         150㏄公仔箱論壇, T4 x$ ^. {+ H
       
' g3 W( Z, O$ l; j0 _& p公仔箱論壇【做　 法】  @* g+ y1 g6 r5 i0 M. E
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
+ e  z7 ?$ y8 d: ^! O. u9 c# x5.39.217.772.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q  H+ c1 {) d, e/ n3 k# [
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
$ A# ?5 l  t" N) m; `- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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# D! a; x9 R5 y. Y, _6 V" Y5 F衣索比亞耶加雪菲
' ^+ D( N6 i- V# z5.39.217.77【材　 料】; `$ ?% e" y( N: g  e7 Q7 K& m- L" F
濾紙式手沖咖啡組         1組
2 g& x1 \/ T% M* K1 L+ ?+ W  G1 F4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb* z% g; M; j& a# x: E
手沖壺         1支公仔箱論壇* c% n. X& `# {' Y. o
小湯匙         1支
6 ]; o* w) l3 b7 z5.39.217.77耶加雪菲咖啡豆         16公克5.39.217.77! p' M& y( z1 R" i" d8 I- m9 l
90℃熱水         450㏄
( Z4 n$ A( q/ h( R# s0 L公仔箱論壇       
8 ?+ v) c6 b7 y# x2 y" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
2 D& `( |- H' S$ z# c0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
: `+ f# L/ G" }4 }公仔箱論壇2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
. t0 F8 D" t  w1 G8 z* L* l: `" N6 U3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。  |6 T7 h; ^% q/ E, B" {: h" j
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y  Y% c* q/ ]
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。