BeiDouChef

5.39.217.77$ J0 b/ n3 I; W. }
漂浮冰咖啡
& j- \( N- w( U$ d【材　 料】
& l5 H/ v" ~7 @) [鋼杯         1個
% j; j* Q& ?3 a/ E) Z單品熱咖啡         200㏄
" F$ _* k  x+ B1 m果糖         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^& W' ]' A3 E8 C% `) \
香草冰淇淋         1球
% S% _4 V/ l3 \0 c$ z; R' F公仔箱論壇冰塊         少許
0 ]8 T( N4 o9 D5.39.217.77巧克力醬         少許
# h+ e: Y- t* l2 e1 h       
( L1 M/ c8 j# Q6 C8 N8 u  \- P. z【做　 法】5.39.217.774 V6 }! f4 a+ h* M+ |
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。公仔箱論壇/ C! q! V3 s8 c! |7 Y$ }/ R! a+ w& N# z
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb$ _7 S' j; p$ D8 u( F& H0 O* C
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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/ |$ b: E  Z# |( g2 r" A9 }/ ]6 r
黑晶冰咖啡
8 o) x7 c( B8 E# {1 U, E5.39.217.77【材　 料】5.39.217.77: n4 }, I# j+ V* Y2 q
鋼杯         1個
* Y' l2 \& a& |' W7 t* ^% F; R雪克杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb4 V9 O1 G5 c1 z
單品熱咖啡         100㏄
! p. b5 t5 C# E" N5.39.217.77果糖         15㏄
( h2 ^3 j$ p4 ]1 l" ktvb now,tvbnow,bttvb液態奶精         10㏄5 q6 j5 L- Q/ Z; W. Y7 L3 m
咖啡凍         1個tvb now,tvbnow,bttvb' V, i; d7 s1 y. z5 ]3 {5 O
冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb& e- i% @( [; X# V0 ?
        : e+ _  i% y! ?
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 c  g" ?3 n# v9 i7 [* I& v
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
. Y$ y& P; J0 _2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
5 K+ a( |6 x, W$ i3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l! R& w7 N0 f! A
維也納咖啡tvb now,tvbnow,bttvb; M% J! M! h  r9 ~' D
【材　 料】
9 v' K& f9 j9 J, J( i/ B( Y" G單品熱咖啡         180㏄
. g4 t8 a' X0 o5 o5.39.217.77發泡鮮奶油         適量) J  t1 S# p& i# U; u- A/ ?' m1 W1 o
       
6 F& ?: ]0 r% ~% itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77: P% G% {: }( Q
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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9 O  l$ o" I/ w3 z3 O4 m愛爾蘭咖啡
) A+ m4 U7 Y! u0 D; m5 c/ ?5.39.217.77【材　 料】
: l4 p0 k0 L; h8 U$ Etvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡組         1組
3 @! _, `% L7 l! S8 T  L* x打火機         1個
( |% [; [8 R! }5 C( G公仔箱論壇單品熱咖啡         150㏄
! ~! f; |7 k' a% w! `' L# Y: q. P公仔箱論壇愛爾蘭威士忌         30㏄
) K7 b' Q4 a+ Z& q( H5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         少許5.39.217.77& M2 O8 @  F  [3 Z4 M
發泡鮮奶油         適量
. G3 p8 ~: Q/ h. R( ]$ W       
& e# R/ q6 e0 b9 t【做　 法】
) j' K. I2 A: ]2 r$ X  C0 @: Z! ~- J5.39.217.771.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。6 t  @( Q( d* I
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
4 K' ]# A7 P& Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。- U$ h1 u9 q! ]' m0 C6 K# {$ X
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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4 o* k* Y  ~; t0 x, {; Y- `5.39.217.77冰滴咖啡9 e: B( d! o. w( G+ g6 L) @  h
【材　 料】
! J8 X" k# j  Z* z' l公仔箱論壇冰滴咖啡壺         1組tvb now,tvbnow,bttvb8 N% `# _- k* n* b( z
磨豆機         1台
. f# T  h7 v  A5 {8 b3 gtvb now,tvbnow,bttvb圓形濾紙         1張
% o7 @/ t0 v8 X* U; N  k7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拉米妮塔咖啡豆         20公克
: t8 s7 K: u2 A4 b( {, y公仔箱論壇東非肯尼亞咖啡豆         20公克
+ r* K% m7 @% M' j. t+ M9 o$ F蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
; b( ^, G- R/ d* ~8 y* k開水         500㏄5.39.217.773 |9 l( }" x1 W9 z
冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R; }: G( \' W3 {2 t% p
全脂鮮奶         100㏄
+ f4 N9 T* Y  [& rtvb now,tvbnow,bttvb果糖         30㏄
) q2 I/ H# j4 ~0 Ntvb now,tvbnow,bttvb
7 Z0 z% p6 P! a% |# _5 t【做　 法】
' j2 n9 {2 |- j. a9 jtvb now,tvbnow,bttvb1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。tvb now,tvbnow,bttvb! D" \9 n# O" S9 R5 R% r% D
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
; H# y' \9 o2 p: itvb now,tvbnow,bttvb3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
5 v' T4 [5 L$ A* ^# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
0 R1 L% B; |5 i! G, T5 Q5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r5 Q$ d( p8 N
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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8 \- A7 Z- D! v& V8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Affogart
1 s/ g/ Y( |* Q& H0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ o8 ?  ~! F7 Z' qtvb now,tvbnow,bttvb冰淇淋挖球器         1支公仔箱論壇- V1 S9 {, t- d$ g) A7 g
義式濃縮咖啡         30㏄
! \* g3 ]$ b5 j香草冰淇淋         2球
& X+ V  s  B3 f9 {8 O( ]7 h9 `5.39.217.77       
/ i- V& C! Z) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* }; A# I5 S; p- u5.39.217.77在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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8 c( k' c$ l9 n/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡5 Y7 D! O+ b% D2 {9 t# P; C
【材　 料】) G2 y: f3 m' t5 X& a
半自動義式咖啡機         1台公仔箱論壇; U, d7 g" {3 B3 j7 q" _
磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb* l  e- q4 n1 B& P
義式咖啡豆         適量
1 q( o- G- }9 _' o3 e, b* E, _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 `) S9 f+ x3 o4 ^; ?: ~" B
【做　 法】( ~. d3 y! z' I$ v3 T! q. a' U6 Q
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。5.39.217.778 @. |+ c! i& Y/ h% L6 X; Y
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
6 s- Z' k( U- ~0 \6 i+ [3 C. S9 b( C3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。; V7 h( f& V' N# w
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。7 \, A% z* |6 F* N
5.將濾器鎖進沖煮頭。
+ l0 D& L# {% K: C" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。* I& r) p; z& R) n4 P
7.靜待萃取完成即可。

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3 b5 N8 V. t. o5 {1 s, b1 J5.39.217.77俄國咖啡公仔箱論壇  v! g# ~# x! x$ t2 k$ [* d' l
【材　 料】! j1 }& }2 t, d# Q: `: X7 ~, a* `
熱咖啡         150㏄公仔箱論壇& G( b0 P: x# y2 R1 z. B
柚子果醬         9g
& ]4 ]5 I* y- c. w; S" Z6 _5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb$ D! r% q- L0 F1 M  x
【做　 法】
, [& U+ l0 D! e1 C+ c" @; w6 ptvb now,tvbnow,bttvb先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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8 E3 i' z8 |  Q: u, c
白色主義
) P3 E% z! F% J: b公仔箱論壇【材　 料】
$ B$ [( X* V% A& O- d" d7 w公仔箱論壇鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h' q  d7 {1 i! G+ k, o6 S* E# ~
單品熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb" L7 t7 ?& W6 O- e! R
蘭姆酒         15㏄
0 O4 O1 r% T. ~0 U公仔箱論壇果糖         15㏄+ y/ }4 ~- R2 q& \& c( J- \
蘆筍汁         50㏄公仔箱論壇! _$ ^( ~( J4 ?' W+ p: e3 y3 L
冰塊         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ l* R# b  c% d0 i: ]+ V! q" |
        5.39.217.77% L6 t+ w, M; Z5 ?
【做　 法】
1 Z! H8 y( M8 g0 c8 G5.39.217.771.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
, {$ r5 `5 O7 o* K( ]* r, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
  f1 \( ?" |7 S/ t3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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1 M2 G( M6 N$ S6 u( m$ X% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪克濃縮公仔箱論壇- c1 \5 S+ V" B1 i' L. Q" [
【材　 料】! \+ w; F5 k* q: a3 `, e- p
雪克杯         1個
2 O5 H( W8 z/ C+ H& G2 W1 m8 Otvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         60㏄
1 T. [  R. x2 x3 q" a) v) J( ~果糖         10㏄. o( @& B3 G8 z
咖啡粉         少許
5 n2 ]4 \  B3 S3 \! p5 ~4 K4 O冰塊         適量公仔箱論壇6 B( B2 b7 G. \3 P& L
公仔箱論壇* C( e/ V! v: K8 Z/ H+ ^
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U2 o, Y" h* ?. m: `$ U
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。公仔箱論壇7 M# R1 m; z# n1 u" H# ^
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
( ~) O( }4 H+ I  D# utvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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# }" b3 a! `) n6 ?8 n7 [: [肉桂香咖啡
6 X# C8 Z* S. ]& `' ~6 {, {【材　 料】
1 x, Y$ v7 I7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄
" `: i# ~, W# Y* Q! |) }肉桂粉         少許公仔箱論壇1 G/ t4 K1 H4 G, w; R
肉桂棒         1枝
4 Q0 W# Q2 ~% J! j% `" }; q+ Itvb now,tvbnow,bttvb發泡鮮奶油         適量4 ^" X% \# v; R7 u- ]; ?" \9 }; b
       
* U% z0 _8 u7 p3 v4 Z) u# otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 {+ Q8 R' z; N% e4 x2 R1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 S- R1 C7 E. G( A
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i. z5 \& r5 m3 I/ R
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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+ T+ i2 l: h+ r9 T" Ltvb now,tvbnow,bttvb雲朵咖啡  m0 y- p  V% f% x/ ^" U! O
【材　 料】
' ?) P4 j2 v% M7 c, Y/ d9 K; s( h5.39.217.77單品熱咖啡         180㏄% A& l. A& E! d7 L
棉花糖         適量" i* L7 W2 u0 C! ]
        ' ]1 T9 ^8 `  k; ^* W( B
【做　 法】
3 w, |' x' v* q( L$ c4 Q3 ~tvb now,tvbnow,bttvb將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' z/ w( }% m& I* n
皇家咖啡5.39.217.77/ f  r/ Z' `! B
【材　 料】2 |+ ?* [  l9 G+ o
皇家咖啡匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x4 [% D% x. y
單品熱咖啡         160㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]! ^$ Q- k$ R8 }9 H2 m2 y
白蘭地         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v! B" l0 c, d( F- V
冰糖         少許
; j& S0 e- S) D" f9 m* p( W2 O& S5 A/ Gtvb now,tvbnow,bttvb       
) U# [- m. w) Z) v公仔箱論壇【做　 法】
& k9 Z$ z0 c: F. f5 @2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
. g9 B6 E2 m3 |* n: ]  O5.39.217.772.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
  b  u$ r/ m, }: ^! H  Y. a3 w" q& J5.39.217.773.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q& x/ X) I& W
土耳其咖啡5.39.217.778 J6 a  F9 ?& G' ]0 ?$ E! G+ K1 X
【材　 料】公仔箱論壇5 R  W" b& G! p1 P. m" V. S
土耳其咖啡壺         1支
8 p9 q  W1 `8 t2 J5 k8 w7 i. d; T公仔箱論壇磨豆機         1台公仔箱論壇) B7 \/ X5 ~, r8 Z
咖啡豆         10公克公仔箱論壇, ?# ?2 T* g* B4 R* ~
冰糖         8公克tvb now,tvbnow,bttvb& u$ A9 f6 P' m7 ]" W( M
水         150㏄
, x2 S& K& _, S3 F9 Utvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb7 m: t/ }. x! p! [
【做　 法】
: I; D0 O! B2 W6 G) \( S) o6 U5.39.217.771.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。公仔箱論壇) m+ ~+ p" G5 M
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。公仔箱論壇, p  p- b8 q- x
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
( a& S7 s/ k7 X3 \2 h公仔箱論壇4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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. O% s$ F4 p" G8 h" ?& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衣索比亞耶加雪菲
: A4 `4 X) ]/ L* a, n3 ?! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 j' _; p: Q5 Y1 a) Y' G7 [5 ^: z7 C# @9 jtvb now,tvbnow,bttvb濾紙式手沖咖啡組         1組
, X8 U( S# ]  ^4 n: B公仔箱論壇濾紙         1張
3 \7 A: o; E" W% a手沖壺         1支
. O! {8 f" ~2 G! R4 p) R; o小湯匙         1支公仔箱論壇$ g% |/ b) l9 Q0 R
耶加雪菲咖啡豆         16公克- O) C7 K( W7 y1 M5 a% }" B
90℃熱水         450㏄公仔箱論壇! Q' v( k8 Z1 Z) z! d* G; |( e/ M
       
4 s0 p7 P" ]9 \/ B( [6 A9 G. Z【做　 法】
8 a# b' r. O, |; Utvb now,tvbnow,bttvb1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
% M" x' B! V; Z/ J4 s6 P2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
3 H9 l4 D( t2 i, I  ?. R8 ^3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。公仔箱論壇- ]" O+ o. ~1 E, L  D" U
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
" A, r, q) n8 x$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。