BeiDouChef

) N+ N( V) b$ L" r/ Z1 ~公仔箱論壇漂浮冰咖啡
% H5 I1 u6 K, A$ Q; p8 U公仔箱論壇【材　 料】; c3 n! w5 @. s1 }: I$ |
鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [% h4 l9 c0 p# O& [$ }5 N# P" T
單品熱咖啡         200㏄
9 K" m' c- A) i8 P7 P) `8 y5.39.217.77果糖         30㏄
2 u7 k( b  `- e公仔箱論壇香草冰淇淋         1球
$ V4 h& t3 y( |' \6 T9 ^8 {6 J+ C, r冰塊         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T2 B& N2 f: N
巧克力醬         少許
. v* y0 t; {! J- W  Q) j1 }        1 s7 M, _2 r) I  K  O8 D% U
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) p" ]- j! k# X5 a
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?9 m; h; @* {8 x. M: e, Z" K
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。# ?# }2 w. ]. J) z" m0 F& A+ r
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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1 P. l, @) t: M% D' [( j公仔箱論壇黑晶冰咖啡
; o0 r+ [9 E! e" N. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】4 N" m+ ^( E$ x, t
鋼杯         1個
9 b8 v  J( R; x2 D0 {" B5.39.217.77雪克杯         1個
( H/ r7 C* b' [3 n* V, \公仔箱論壇單品熱咖啡         100㏄9 H& A& l2 Y5 k) b
果糖         15㏄
2 e, u' k$ N' n1 x6 u: T7 r液態奶精         10㏄
+ H! q. ~% y6 ~- `咖啡凍         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i9 A1 O  N5 a. f% d. d
冰塊         適量
1 K/ G8 V8 j( n0 @       
) }: K3 Z% R( T5 H+ m4 g公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V0 b4 l! \9 c& e& y) j
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。5.39.217.77  R0 Z4 L9 a1 ^3 x+ x- b9 A# ~
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。公仔箱論壇& i* [" ]4 r5 b7 q) M: W
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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/ ~: t$ o% B. m, e  V" htvb now,tvbnow,bttvb維也納咖啡
" P  O; w0 {4 |# ?0 c# m* }0 I【材　 料】
  S  k& K3 i- M( E- ^單品熱咖啡         180㏄$ T! P2 A7 W3 {" H* o
發泡鮮奶油         適量1 O$ r& U$ G" v5 A. p9 m
        公仔箱論壇, H" k- Y( b8 W- f- L" W1 @% ?- b
【做　 法】
, J/ F2 J1 I- M1 X0 C4 J' m* c公仔箱論壇將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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& n8 E! j% Z6 s0 ^. T  ?" A愛爾蘭咖啡tvb now,tvbnow,bttvb3 R* v  D* C8 h; M
【材　 料】3 D0 Y; F# |1 }: Q1 C/ e/ E- f
愛爾蘭咖啡組         1組5.39.217.77( s6 u- Q+ _7 l* F: G3 U# ^! s
打火機         1個tvb now,tvbnow,bttvb$ @; K2 d& L3 i) I1 a
單品熱咖啡         150㏄
- U' n: h) g0 q愛爾蘭威士忌         30㏄. _# ]5 A" U/ t9 |
冰糖         少許5.39.217.77# c- V$ t3 b: D* ?& P4 G+ g
發泡鮮奶油         適量
0 o& F$ g, @2 M7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb( Q' Z! G- b- `& N0 M/ l) F/ s
【做　 法】# V& X3 n* S% q* ^* {" c$ C9 y
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K' b) m# k# K9 a; Z
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。3 u3 x  D7 P6 A& k7 G# o+ R5 V' ^( Z, v
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
8 L3 p! }, R# u1 h5.39.217.774.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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0 D6 ]& A* b2 {3 q" X+ i1 m3 o3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡
# U( o4 Y$ ]$ r, I6 L5 c0 e3 S【材　 料】
$ f5 y2 l9 I& |. j( \5.39.217.77冰滴咖啡壺         1組8 R+ I2 }- I) H* s
磨豆機         1台
9 `) L% M! B% }% t& b6 N; ~- l. Ftvb now,tvbnow,bttvb圓形濾紙         1張
3 m5 |5 ~( o, e. d* @; W6 Z5.39.217.77加拉米妮塔咖啡豆         20公克
8 k( I6 @* e; n9 g* {& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東非肯尼亞咖啡豆         20公克
3 w' W# C( I5 @: b$ z. Z公仔箱論壇蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
) c. I/ b0 R. m- K7 n& |, Y開水         500㏄
, I4 ^5 z" o* _5 D4 w5.39.217.77冰塊         適量( f" _5 ]: E0 R! h  u! ^% C  z  ~
全脂鮮奶         100㏄5.39.217.77; `! d! G7 a4 X4 k& t8 {! F& `
果糖         30㏄# c% M) T+ a; \& u# y2 r' g
5.39.217.77* L3 s' a$ _  g0 @3 i: s
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r9 [1 p! x5 Y/ ^2 m
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
# B0 B% O# a6 Z: T5 f2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。& w% F6 M5 x/ q& R3 V7 q' g
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F$ z  |9 n$ a' d, x
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
- j! x! e6 g2 m1 {* P2 h0 ttvb now,tvbnow,bttvb5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
4 ]  c8 f; }& ^, ~1 Ctvb now,tvbnow,bttvb6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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9 G9 }* O# a# }( c/ ?
Affogart
' P# {. P7 L7 t4 E$ c' I【材　 料】公仔箱論壇7 M  Q& f) f5 S& K+ l8 c1 f
冰淇淋挖球器         1支
& W6 n) C, I5 H公仔箱論壇義式濃縮咖啡         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb( `4 A* g2 N. p& I# W; g
香草冰淇淋         2球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E" Q$ A9 G1 I$ I/ @
       
; a0 o8 Z* S+ F% |$ S【做　 法】5.39.217.775 F  }2 L+ ]/ Z1 C! ^- U
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 T( h/ R5 C  E& C
義式濃縮咖啡
4 i: p3 P' m' G+ N* j/ l【材　 料】
1 g8 X4 s' j' n( ?- N/ w5 K7 _5.39.217.77半自動義式咖啡機         1台5.39.217.775 {8 j% M: e& |9 @) C9 K9 ~: P
磨豆機         1台
! c$ f1 P4 `; a( P6 P7 |; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式咖啡豆         適量$ z5 e; t: `+ L8 @' Y( E

) y) ~. ?$ [+ `5 H5.39.217.77【做　 法】$ T, p9 @) X" V4 V3 n; D+ ~
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。' n. q& W7 i( b- X  d
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。tvb now,tvbnow,bttvb  @6 z2 z) [% j9 a! V! B6 T
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。tvb now,tvbnow,bttvb5 @  O$ ]- F3 z" ~( A; Z& M
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
1 f; C" Y0 i. }9 n2 y+ ]tvb now,tvbnow,bttvb5.將濾器鎖進沖煮頭。公仔箱論壇: q$ `* P' T  k4 j0 H
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。3 G; u3 Q; [! m
7.靜待萃取完成即可。

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0 s9 }* s) J- i+ F5.39.217.77俄國咖啡
/ g0 _. W2 D# w4 p* X  }4 n3 r【材　 料】# |( c6 p2 O2 X  L3 C
熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P& J6 e: B8 Q+ K: n3 n: h
柚子果醬         9g
8 P: z, j$ m; J1 V8 U7 ?6 ^5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B: A& M1 _7 ?1 Q! [8 F
【做　 法】8 a+ }1 ]3 h: I/ _1 Y
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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2 c( c- [8 m: `9 g白色主義
2 i# J2 @) M2 L( v) k6 D. `5.39.217.77【材　 料】
0 V# t4 J& P9 M* T; Q鋼杯         1個
, t+ g9 H  Z' v# Dtvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         150㏄
7 H. W# y/ D# g0 ?7 O  I5.39.217.77蘭姆酒         15㏄
" q# S; O1 j) f" f; Q" c公仔箱論壇果糖         15㏄
4 p( g! L# W6 e& }% L蘆筍汁         50㏄
9 [% e* K1 A5 q5 X( R4 c: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         少許tvb now,tvbnow,bttvb; W3 T' s+ k, n# B* y
        ) w! O$ }* W( e2 h; ?( h
【做　 法】
; O5 L3 a+ H9 H- L0 g2 W( z1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。5.39.217.779 E( z3 U  k# `- f
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。* C5 @3 [8 J" x' p
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d; y/ X3 N  w6 l$ k* a, ^, u; v
雪克濃縮5.39.217.778 t' ]9 Q! S3 D0 j* m
【材　 料】5.39.217.778 c* ^: k$ a" @: T& `
雪克杯         1個
$ E: H! ^$ J3 o3 n義式濃縮咖啡         60㏄公仔箱論壇7 i0 r. s+ y4 R8 y
果糖         10㏄
* o% Q  `* z1 |4 c$ V5 q' V# _tvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb( T( R, c& P& n$ E( f0 \2 B! m$ K
冰塊         適量
  R8 _. c5 l# V1 q8 [( C5.39.217.775.39.217.77) p2 S- ]8 f- H; r9 q6 j
【做　 法】
( W( x% i8 f7 g( [5.39.217.771.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。4 ?% P+ X/ }& M( ]# E& C8 q
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。5.39.217.77) ]. y7 J+ S0 q' f+ M
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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1 q, h7 Y/ T: U8 r( p) ~2 ?: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂香咖啡
' j6 G. y, F" u, k/ f5 r6 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ x! m( E* v0 x0 Z0 j- g/ D2 X5.39.217.77單品熱咖啡         180㏄
2 ]! E% x. |: r) ]0 F! d* h, e/ H公仔箱論壇肉桂粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _6 ~) f  a9 t( k' d7 b
肉桂棒         1枝+ m( h8 O  }. Y, q2 P
發泡鮮奶油         適量
2 F+ _0 ~+ E; ztvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇4 c1 I% q) q, g3 ]# R8 O5 o6 p+ b/ J! ~
【做　 法】
% f4 d4 q8 a/ B5 F, [: p# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
& d: F! D% u; @' N' X9 ~. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
3 H% W" C: `8 ~3 K3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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) f" r' c0 z9 g, q: w5 Q0 E) |! l
雲朵咖啡
* L7 [. x2 V5 d* _4 Z公仔箱論壇【材　 料】
* Y: ]2 M( }" s* t' T: B3 [0 x單品熱咖啡         180㏄
9 }" s' T) X3 j; r( W& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉花糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u2 {  w" \5 @! t/ S
        tvb now,tvbnow,bttvb0 ^1 x, j: o$ D$ O- G0 `! Z
【做　 法】
' j5 U0 a1 P8 q公仔箱論壇將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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+ y2 k* t6 f- {% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家咖啡' [' l8 r' O9 U+ X. r6 \+ C& ]7 L' G
【材　 料】公仔箱論壇; G  [: ]% r/ \8 Z9 \4 D5 c! v3 l
皇家咖啡匙         1支+ {; ~- z6 E+ R9 x  ]
單品熱咖啡         160㏄
) Q. \$ @( B; f5 _5.39.217.77白蘭地         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 q; _$ ]  ]9 ?. H' W1 w  O- L
冰糖         少許
; E  }% H1 P% W, b* }tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇$ f3 [$ P: R. i' G8 Z/ y: T4 _
【做　 法】6 P6 D8 ]8 S1 j
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
; Y: W5 Y1 A$ d% |! x( K% D  E公仔箱論壇2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。tvb now,tvbnow,bttvb$ o% I# {! ~. L0 C& K; N2 R0 {' V
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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, m8 z) i2 \1 D0 v( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土耳其咖啡
; O4 u4 A$ i9 V2 utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E0 t$ o, b5 J; R3 b" }
土耳其咖啡壺         1支tvb now,tvbnow,bttvb% D1 ]: Z) m) E" z. K2 v
磨豆機         1台
8 E$ ]& ]9 c1 C5 b; M8 P+ r咖啡豆         10公克
. m; d& i+ W7 [, R, n. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         8公克0 E  ~0 I1 g3 T
水         150㏄
5 T! t1 ^* N' u$ I9 n& j公仔箱論壇       
/ |" T/ m9 ^0 U0 ]* B* m- j- q5 @公仔箱論壇【做　 法】
% Q  `# X1 p1 N) ]: @6 O- n1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。) k5 ]# |, c7 w3 p0 ^% \, Q( W
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
; ~' B( G. M7 u/ Z, Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
$ A& f/ E0 E$ k$ W9 Itvb now,tvbnow,bttvb4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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3 L& b& h* F0 F5.39.217.77衣索比亞耶加雪菲
. t; k2 O/ @5 S0 \' H# I【材　 料】
- B5 X% X! a4 B/ N, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾紙式手沖咖啡組         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W; E7 V3 x/ o0 [" c
濾紙         1張
9 X, x3 k: @0 K9 e2 o) f( p手沖壺         1支公仔箱論壇* g1 h; u4 a' K3 O- w
小湯匙         1支
# ?' A! I+ R3 `/ B+ B1 Qtvb now,tvbnow,bttvb耶加雪菲咖啡豆         16公克
9 r! A' V9 r6 e( _1 p* V5.39.217.7790℃熱水         450㏄
8 Y+ N8 D0 G6 h3 Q3 f% f/ @3 ^公仔箱論壇       
% }: a( H0 a0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
3 S( R! F  \) z) qtvb now,tvbnow,bttvb1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
4 [2 f* v3 l. H7 c; [9 Y) ?! U2 v( u7 \5.39.217.772.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。5 C' J5 a+ l5 S  ]. c/ Y4 y
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
3 h5 X& O; K* G3 D9 r4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。8 Z5 O2 u% y$ p' H5 f9 x2 I* x# F
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。