BeiDouChef

5.39.217.779 E/ Y/ X; N- z7 V8 B
漂浮冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb6 H+ M' ]- k* `8 G4 N
【材　 料】
) j3 g* L4 a/ g( C( y8 _+ D6 Z公仔箱論壇鋼杯         1個
+ d. e" o: P; u! D* y& V4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb- y. [$ B% O# C2 Z6 ]5 l4 m9 F# D7 K
果糖         30㏄
) n+ E# \  _( ]3 `香草冰淇淋         1球4 ?8 w( K9 M7 U% b
冰塊         少許
4 h  q9 i6 I2 ]2 z6 ?) f3 itvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬         少許
' M8 w9 A. r' o% H# s  S        公仔箱論壇7 {& M0 h5 d( x/ `" Y( O- y/ F
【做　 法】
$ X5 K0 v6 G9 g  @1 h! c1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
4 e/ Y5 j3 Z1 W# N6 T! y/ {公仔箱論壇2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。5.39.217.777 o- z- D# B% j: O- b
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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! H  {, l, o- f黑晶冰咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v" m: M* {& Y. w9 `. I& u0 ?
【材　 料】
; b! a2 Q8 j) K6 G% U; H8 S公仔箱論壇鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb& e9 h' o5 e0 {2 s2 d6 Q. [
雪克杯         1個. U- ~& X* N: L) i9 A: p! l( n
單品熱咖啡         100㏄公仔箱論壇, ~4 w: Q, L7 G0 q9 P* b5 y
果糖         15㏄
9 B. M- x% @4 n$ Y) D$ u. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液態奶精         10㏄
, M/ E7 z; `; H, m4 b6 L  I, W/ T4 ^. Y5.39.217.77咖啡凍         1個
  X6 B8 ~* l- Z5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量
) F/ X3 x5 h6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2 U! |. O; c* N4 c3 Y% D
【做　 法】+ C/ f) X' D7 s, y1 A; q% ~" _
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
4 @" E) n7 v7 I% j+ _5.39.217.772.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
+ X% @* Y5 ?! s2 _  _. _公仔箱論壇3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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+ R  u" v3 ^* F
維也納咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J/ a3 h7 @3 {' x8 {$ p
【材　 料】
. e% I. z$ ~7 @0 i/ u5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄
( d/ {  O; l5 s: H% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量! F+ b3 y- J2 p$ k
       
5 w$ O6 }' s8 u; C【做　 法】
' E/ n- j: r- C) l) W公仔箱論壇將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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# F# C1 [0 a  W' Gtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡8 N! d4 C2 k1 Y) [# B8 Q; C
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- @, B% C- s; ~; q/ }
愛爾蘭咖啡組         1組" J1 ^. c$ ^9 j& ^# A+ P1 f5 \$ V
打火機         1個! g* G- X$ x' w  X
單品熱咖啡         150㏄+ p1 W& x; f0 l1 W: c- _3 x$ O
愛爾蘭威士忌         30㏄
' u( U3 E$ D0 P! i* ]+ D5.39.217.77冰糖         少許
2 H/ f: G# f6 c' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb# d) {: M7 {$ ]/ L7 |
        tvb now,tvbnow,bttvb  b, l4 x1 x& T" q2 W1 N( N- X
【做　 法】
3 m" [- R/ O: M2 ztvb now,tvbnow,bttvb1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
; r+ k! [1 X. r5 b$ o& m公仔箱論壇2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
+ W, X4 x& q3 l6 {. }tvb now,tvbnow,bttvb3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。公仔箱論壇3 M: Q; F! R4 d' _* j5 }
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! D4 D! K! @/ e4 P  T- d7 S
冰滴咖啡& ^2 G) r; S7 ]8 j5 a8 H$ ~: \
【材　 料】5.39.217.77; Q9 E" c1 @; T9 O7 m
冰滴咖啡壺         1組
) w7 H" [- r$ G3 [6 |+ @  |磨豆機         1台. W$ U6 A2 h' A6 G1 C
圓形濾紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb  }8 y9 u) g* }2 j+ Q3 B
加拉米妮塔咖啡豆         20公克
9 W9 S- X7 t3 I. ~3 g# t+ [4 b, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東非肯尼亞咖啡豆         20公克
, _3 W" d2 c4 `! S( ttvb now,tvbnow,bttvb蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克( q9 p& x3 i  c) z
開水         500㏄
9 V5 R, T3 c' ^6 \; {4 j冰塊         適量
. ]& u+ I/ M, N& R& R' o4 P5 rtvb now,tvbnow,bttvb全脂鮮奶         100㏄公仔箱論壇# ]! |. I: N4 t8 D1 W
果糖         30㏄5.39.217.77: M# y/ p9 @9 G; l& c; I

3 p( G% _* k+ l  V3 Z* y# H$ L公仔箱論壇【做　 法】0 U& @  _  m+ i* I5 A/ _
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
+ A4 _5 t- }2 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
4 [3 O% ~; c7 i; P$ d. T2 ~' J3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
/ c; P: G4 O; B% E( X& U5.39.217.774.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。7 s5 k- ?' ]; Y8 u* j6 ]$ P% l
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。5 F6 b& J$ K/ @
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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/ G% v8 k5 `0 B% P1 oAffogart& K5 |/ F& c3 p  H% l
【材　 料】# C" S0 Q6 O6 n  Q% A$ |
冰淇淋挖球器         1支
8 H& ?4 c! w3 a& r2 o義式濃縮咖啡         30㏄
& p& l' ^; [$ G$ Q, I# n5.39.217.77香草冰淇淋         2球公仔箱論壇6 S7 H' ?4 A* B9 h) I
        5.39.217.77  Y5 c; h" n, r  ]) \" e  K
【做　 法】5.39.217.776 _# C; V* c) z7 y# w/ w0 J
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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# L* e: w( f! |6 }8 X' ^
義式濃縮咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F9 G8 L: p% |0 c/ B$ A" [! r" N
【材　 料】5.39.217.77* @9 R0 F! F7 ?3 u. X5 D6 ~0 X+ h
半自動義式咖啡機         1台5.39.217.77, _. b8 f$ |  P1 s4 [
磨豆機         1台
& ^/ y' g- r8 T5 |9 x7 F; n義式咖啡豆         適量$ P' D9 J! d1 q0 k/ t; r

0 M" J% T2 S: r8 n$ ^" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 P- \8 I6 s, S( f- l0 o, k
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b0 F/ k( o* ^/ U: d9 w
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
. j) I: z- J( W  @/ ~5.39.217.773.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。公仔箱論壇  w% }# q7 \0 v
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
4 o6 m* q1 d+ X" o5.將濾器鎖進沖煮頭。公仔箱論壇+ Y. R2 e( N' m6 P
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
4 @/ T0 L( f2 A) c% r+ a; e( o0 F- k3 X公仔箱論壇7.靜待萃取完成即可。

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8 O! I  \& f9 W- T5.39.217.77俄國咖啡
9 B8 T( f0 M0 Y. M% _: ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇: J) o# g+ [" d8 D9 r( q
熱咖啡         150㏄! G3 A% }1 G6 A- d+ T( A; d
柚子果醬         9g
" k9 H5 |0 g4 l公仔箱論壇        ; g: g4 l/ R7 S
【做　 法】* ~- o$ j  k, F. v# E7 K
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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3 d! |/ X( y) g" G8 h
白色主義: i, i8 z7 Q7 {( t) `) V9 K) V
【材　 料】
. \0 g5 R( `6 `6 s9 |" c% w3 N公仔箱論壇鋼杯         1個& F- o+ C# N; ]5 K6 w
單品熱咖啡         150㏄
6 H( n. y# a) [" m. u3 {  y0 d3 s5 F5.39.217.77蘭姆酒         15㏄
. {: {, q1 @$ m4 t果糖         15㏄5.39.217.775 J' h3 U7 F: q+ q
蘆筍汁         50㏄  L: c: ?2 C. G5 A* \
冰塊         少許
, R( C4 J4 B" ]! Z, i. ~# ]; Q          v6 k( d% B& h; K& a5 F
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z/ A' N6 }/ D% H: L5 S
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
  K" O7 Q& T  D% {5.39.217.772.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
; P- C  [& D9 c3 L! S$ O3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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5 y# T5 [& k  G2 ^) V% z2 J5.39.217.77雪克濃縮) u. I" Q3 @& @5 E3 r$ B
【材　 料】
! {( M! I4 k; q; Q# C. W) n雪克杯         1個
# V% C6 A: p) Y義式濃縮咖啡         60㏄
1 Q- S' E% r/ ^9 G$ x' ^2 q6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         10㏄
/ C& Z0 \3 b" Q3 ptvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb- \  U% r& w' S
冰塊         適量
. |1 e9 j8 b% f  R; G% ~+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H& i* S0 F+ ]: G$ k. G' S# l
【做　 法】: B, F) R2 z7 `7 C" Z$ f
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
  w; z$ _- L* K# k# W2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
. L2 A# o% m1 u( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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+ f& ]1 j1 t3 ~2 n5 I$ g# ]$ |
肉桂香咖啡
9 H+ h) n! k) M" i/ P公仔箱論壇【材　 料】' N3 W2 k2 ^% z2 k1 b1 @/ l
單品熱咖啡         180㏄8 n& v* g  R: y9 b7 R9 f" X& g2 M
肉桂粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C) V7 P7 I/ i
肉桂棒         1枝
5 F9 V2 ]8 j8 O2 N: G: k; S1 {發泡鮮奶油         適量
5 L0 P* [  f$ t- g7 K5.39.217.77       
! j( L* s0 f1 `8 `3 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# a" g2 V4 o! a- F' H: \; h
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。5.39.217.779 T! ^. |, S/ n( T; |1 n+ w( F
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。) G! e) c3 L& l! K* W+ }8 f
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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+ r* n1 r0 B! }- F. ^公仔箱論壇雲朵咖啡
2 ?3 B; j% T! n. u5.39.217.77【材　 料】
% g7 t  o0 k( K* i8 Htvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 O6 |4 \; B' b1 O: q1 }+ @' H9 {" `
棉花糖         適量
( }2 g' B+ s5 P( x       
" Q/ _  s. d+ a: E# ?+ L/ z【做　 法】
" s2 d- l$ V! n* S# m& r將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- @+ q9 S1 x2 r! B# x8 [2 E
皇家咖啡% u5 Q* l& `+ ^
【材　 料】公仔箱論壇! [' f4 [( z& m' o( r
皇家咖啡匙         1支公仔箱論壇, A' Y' I# I3 Z* K
單品熱咖啡         160㏄
$ E& X: }4 p% r9 U4 P8 x! `. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地         15㏄
! E6 A$ ~6 L( s, Y5.39.217.77冰糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L6 p4 K# S. c& L5 {. ]
        2 K3 O( A& W# }6 P2 Q
【做　 法】
* ?- a- c% m3 }1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
% n8 g, ~" e0 J6 m0 `3 v% R, I5.39.217.772.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。6 b: g: c0 f7 m. @, t: e8 m' o6 T
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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0 q* v% Q5 x3 k公仔箱論壇土耳其咖啡
* g- v4 b  V6 m) x6 c【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^; a( M- \: `! w" A+ R8 r, ]1 a
土耳其咖啡壺         1支
) k% L- E- H  V8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機         1台
  H# m+ S8 c6 S3 n- n公仔箱論壇咖啡豆         10公克5.39.217.770 H0 B$ r" a7 J
冰糖         8公克
; M# h/ S" P( M2 h  W3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150㏄
( E7 k! `3 r- v8 y. v4 Q/ p       
7 t# K4 j8 a" I0 z7 U. ?【做　 法】公仔箱論壇. U6 J( Y, E$ Z- c/ ?. \0 y, ?
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。5.39.217.77; y1 a$ _1 G% M2 S$ N7 D1 {
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R7 Q' p- B# i: _, Q2 x
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。& U* q2 b; B& F# O5 V1 ~& R% c
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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: P! {$ h) ]) G. z) R9 F" _0 Q衣索比亞耶加雪菲公仔箱論壇! s7 t- v# k; w0 r) k4 S
【材　 料】
  t+ h6 V- n& @" p: X, Q- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾紙式手沖咖啡組         1組
9 A* X0 a9 x7 u  @5.39.217.77濾紙         1張9 G. K1 M, I! F/ j+ x8 R
手沖壺         1支
% C& {' @) W+ b4 I2 ~小湯匙         1支" j% K# @$ ^7 i
耶加雪菲咖啡豆         16公克tvb now,tvbnow,bttvb: S) o4 ^" h7 {  y' O1 _
90℃熱水         450㏄公仔箱論壇: V6 u/ l8 N: H
       
# r$ F0 c8 z3 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77* M) i6 A9 i' S+ U$ w+ K
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。5.39.217.77% p8 O/ n! p; R4 ]
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T) @. ^& w+ I/ `/ \9 V; T
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。tvb now,tvbnow,bttvb% o( H$ _+ w9 s( d3 h7 w) W. v% [6 Q
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。! C* {" L; q, k5 x- c5 P
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。