BeiDouChef

+ J) d! M2 u$ l2 j4 V漂浮冰咖啡/ b4 |$ Y1 h7 U' o, [- }# L
【材　 料】
. W* t/ V5 \+ O* O" U5.39.217.77鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G; _* `* u9 t7 \% z. |. J  H+ T
單品熱咖啡         200㏄
* x7 Q7 f  T6 x  n+ q3 x* h果糖         30㏄
; m5 j8 w' @3 ?, y, Y, e# C香草冰淇淋         1球
5 V1 A6 L' [5 L5.39.217.77冰塊         少許
4 w& l. |4 z8 s( d巧克力醬         少許
: a% y& P3 b; i, g5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t. i/ @4 G+ W* t+ G' V5 [* d
【做　 法】
! o! ~! Z( _. _. ?, m; }& ~5.39.217.771.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
& {$ r6 u  |  ~2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
2 \6 Y$ H& m+ G* p0 P+ ?9 z公仔箱論壇3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }7 E1 n1 M' `2 m5 i0 G
黑晶冰咖啡
* D+ q" e, {. X: ^) K公仔箱論壇【材　 料】
. P0 ]8 R/ R& \% m/ [9 J" }鋼杯         1個8 w( f6 @! g7 |( O8 k
雪克杯         1個公仔箱論壇7 K+ {4 r2 |+ S
單品熱咖啡         100㏄5.39.217.77( T( P7 ^8 L5 ~7 M* i
果糖         15㏄5.39.217.77' z7 O* }8 L, R( e% M( x
液態奶精         10㏄公仔箱論壇7 _/ U0 y& ~8 M3 r3 e
咖啡凍         1個5 r0 e. @8 A% B9 e0 C4 r- c
冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n( ]; ^$ [$ r1 u' N
       
4 {, I) b* `  a公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77' f* i; V% U/ O! ?" i+ A
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
! ^' b( t0 L8 e2 K% `# a2 S5.39.217.772.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。8 A5 S% q) t3 M8 o+ J1 r
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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0 n# J" E$ R/ {! o2 r維也納咖啡公仔箱論壇9 B* |5 `9 A  N
【材　 料】
+ J6 y( B# I& y0 @  E6 h4 q4 P. q0 L單品熱咖啡         180㏄
- f7 {* f, Y# n6 e9 Ttvb now,tvbnow,bttvb發泡鮮奶油         適量
3 g% I6 ]4 F, l: V2 R- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ i- d* j; H  Q0 z【做　 法】
3 q# I0 u# q/ J& r. q0 q4 c5.39.217.77將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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; a6 ?3 q" l% y6 c. M公仔箱論壇愛爾蘭咖啡
+ u% l% @7 V( O1 {+ ?& otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】' W3 J, R. n. @$ x5 b0 `
愛爾蘭咖啡組         1組
1 U& f* ]( v( A( i打火機         1個5.39.217.77, i% v5 ~& F0 z$ d! }$ n
單品熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ ]7 p8 p" \8 A
愛爾蘭威士忌         30㏄
$ z, J* x! N* B- s  G冰糖         少許
# H! p1 O: x# e% s3 S發泡鮮奶油         適量" G* D1 X7 z% _; X9 `- W
        6 S. S' ^' h. g6 Z
【做　 法】
7 {$ E7 [3 ?0 o1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。tvb now,tvbnow,bttvb" T( X' d& I; S! _
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。5.39.217.77) i: F% g- g- _! }
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o/ t; w) X+ H7 C
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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5.39.217.77; \# f, _4 X4 q$ j' t3 R6 x5 t& O8 S
冰滴咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `& e3 P- i6 T2 C' [6 F; d5 v
【材　 料】
2 M8 J4 y$ v: Z, U) K+ itvb now,tvbnow,bttvb冰滴咖啡壺         1組tvb now,tvbnow,bttvb4 Q1 }# [% z# m" B' |( A
磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i3 w; p  {  g
圓形濾紙         1張5.39.217.77/ l' {$ X7 b: {! v) {3 c6 W
加拉米妮塔咖啡豆         20公克% R  e6 t. c, B- ~2 U
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
+ f2 E/ R! @+ m  e- c公仔箱論壇蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
1 f5 k1 A5 }# j# Ntvb now,tvbnow,bttvb開水         500㏄
. z- W9 E% w9 X& F* o. e5.39.217.77冰塊         適量: V' N& u. p" e4 _5 n2 c0 Z
全脂鮮奶         100㏄/ P* n- O& q  V# R
果糖         30㏄/ i/ D! }8 ^. e2 m4 N

/ E1 t' T! T8 m/ K# p% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 v' y" k6 o& [/ ?2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。5.39.217.77/ p- G# i9 w! C' c3 h
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
# w" j: W  F, c; b, e7 c/ Itvb now,tvbnow,bttvb3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
. |( ^/ I# M/ R$ I& c! E+ n公仔箱論壇4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。5.39.217.779 V& c; D: @4 x1 k2 U: m& H
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。公仔箱論壇' c# ~9 }3 r" q4 S1 I7 L
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 r% ?+ ]  `- l" a6 F* a  t
AffogartTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u+ K" [' H6 n  x  x( k
【材　 料】
9 f* \3 r. u9 D4 [tvb now,tvbnow,bttvb冰淇淋挖球器         1支& ^( e8 H/ I; _' |5 O# Q1 A$ v
義式濃縮咖啡         30㏄
+ b4 E6 }6 S* ~5.39.217.77香草冰淇淋         2球
! p5 v& L* ^1 h0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇" u4 `9 Q$ c. p0 }7 e
【做　 法】
5 X" \; w# x) S5 f$ s/ h8 \公仔箱論壇在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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3 ^; x- }# G6 C4 W: R5.39.217.77義式濃縮咖啡: b& `. P+ X* A2 }" H
【材　 料】
! o, d2 ^! M4 t( J6 _( m9 r% L. wtvb now,tvbnow,bttvb半自動義式咖啡機         1台, Z. F% Z5 H& c
磨豆機         1台
! e2 V8 A. y! o4 j' L, Xtvb now,tvbnow,bttvb義式咖啡豆         適量
, a  B" E3 s9 n' V/ [7 X% N公仔箱論壇
0 B# ^+ B/ B' ~5 Q: v公仔箱論壇【做　 法】
+ z* D; |7 `: d) y- R6 w5.39.217.771.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
  z/ V$ M4 L3 q- W/ G" R, U) {2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。: u$ I" t) F2 R' H  A
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
. W2 E" E4 V$ E" m4 Z1 S- h5.39.217.774.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q9 b& X6 j: ~* t# K
5.將濾器鎖進沖煮頭。5.39.217.77: i; p: K8 A& H8 `
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。* l) r# L: e1 T& j4 O' d1 o
7.靜待萃取完成即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C8 I1 c- h  t8 F$ D9 X. @
俄國咖啡
3 _6 U, t6 w. v/ m9 M5.39.217.77【材　 料】
/ [5 o  m+ E* |* z! p" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P7 J" R4 e! p4 Q( |& n7 E- l
柚子果醬         9g0 s# n; f7 |# F" o6 Z/ }: I  b
       
- {3 }. ]; n; \+ B6 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: i' K9 K: e! v; H* N先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb: C# X7 B$ P1 c+ Y1 y! ?; I
白色主義
. i" Z2 S; q. _8 e4 s* E& Q9 R5.39.217.77【材　 料】
* H: A/ C2 e2 Y) [鋼杯         1個
# Q6 [8 O0 J% d$ V  h單品熱咖啡         150㏄
/ b; E% f5 y' m) x3 Y7 F3 p) \/ S: I蘭姆酒         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb' W0 P* {. M5 F) d' V9 R
果糖         15㏄
5 P* P8 d) s! E3 q6 p4 ]3 K公仔箱論壇蘆筍汁         50㏄: y1 i" A0 W' a" \/ K- e, R
冰塊         少許0 a. P2 ^1 A; ?" W4 K1 C3 c
       
, N" R" C' @4 v% E  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 X: A( @" [/ x$ {9 G, u  G( Z
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。, y7 s2 Q6 |9 A- E
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。公仔箱論壇* L7 c. L  t  i! y! C0 ^
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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, ]$ }5 X& ?$ Y, h5 A$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪克濃縮tvb now,tvbnow,bttvb/ t" N0 M8 L5 V
【材　 料】
4 [) l% ?1 l2 m) F8 a3 m8 S雪克杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb$ f- [! t: |8 @
義式濃縮咖啡         60㏄
, N. C4 o( z$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         10㏄- l" b- @" s0 j) C) h
咖啡粉         少許5.39.217.77" m; _0 U6 O8 _, |' f4 W
冰塊         適量
# q/ E( {4 E! O2 k! k2 X' j) l! n  T
【做　 法】
8 d4 J; t9 q! n, t" ntvb now,tvbnow,bttvb1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
) R. X8 z  D( @& u2 I7 H  F6 H( ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G2 ~: E* ~& s0 @# R* O  W
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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公仔箱論壇. C' @& `$ E5 O
肉桂香咖啡
3 g! w# D8 F; y2 t1 m8 y# B0 Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 J: g1 K9 @, U單品熱咖啡         180㏄& L' {1 I9 d- o3 X. I% S
肉桂粉         少許
6 Z. ^1 D( B: X* E7 ^, {5.39.217.77肉桂棒         1枝
- H6 h0 o9 C3 Y$ b$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量5.39.217.77$ W1 I- u/ N4 Q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l* B# @# B- o( Q, {1 N
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T8 H& `9 M! ^
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。公仔箱論壇# v5 D* u1 d- ?
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
7 G* |& ^; \' x% o4 w# G6 @tvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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- ~% f& t* D( O$ k) |
雲朵咖啡5.39.217.77/ r; v: S: `& E% Y9 I
【材　 料】
, h* k$ P: ?% m9 a1 C單品熱咖啡         180㏄
8 @0 K# I  I# M! s9 J" H棉花糖         適量0 u, b- c6 d' x5 e0 n/ ?( k/ x# s; K
       
9 k6 I- R$ L6 s  t' v: L0 n+ M9 E【做　 法】
: z( |+ [& g4 j! u5 u( x5.39.217.77將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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公仔箱論壇6 Z1 ^6 b; L$ x# _0 e, D, K5 s
皇家咖啡
5 Y5 l( k5 X& v" ?2 a/ _* E0 r【材　 料】
/ \: {0 x' W$ ]( y! ]% p  c皇家咖啡匙         1支5.39.217.77% y* q3 K! h6 g+ e' R
單品熱咖啡         160㏄公仔箱論壇& |) y/ ^* s9 Y
白蘭地         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D$ d4 p7 Q( J3 k" F
冰糖         少許
5 [# r: ?. I4 X# E: o1 @公仔箱論壇       
# L5 H) C& T4 i; ]" Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ g0 B' H- Z8 r+ m1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
- T5 ]6 Y! `% `: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。1 \! c* H) e; R+ k4 o6 `
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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3 @5 l5 o* F: Gtvb now,tvbnow,bttvb土耳其咖啡tvb now,tvbnow,bttvb8 N$ \, `' j4 B6 B9 B; E( P
【材　 料】公仔箱論壇: q! [7 g' u" `! N: G3 U
土耳其咖啡壺         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h5 |9 J, C: l7 F
磨豆機         1台
; ^. N$ V1 j0 r1 C/ }9 V5 I( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆         10公克, @, l8 ]/ h2 E# C( z' M" e7 E. H
冰糖         8公克
0 v4 p* q" k0 n公仔箱論壇水         150㏄8 Q( Z& T! V  D9 m, t
       
" |% l6 F$ Y. K/ R【做　 法】
' L. W4 o! y0 [& |' U5.39.217.771.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
6 p: q# @2 ^0 M5 \$ E: n  ~1 s3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
9 n: n, K. P& i( S5.39.217.773.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
& j# V  V0 J" V3 r4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v  {* s" E$ T5 a$ ?& {4 `! h
衣索比亞耶加雪菲
, o! z% ~% y. p; q7 q* W$ E公仔箱論壇【材　 料】
' z. Y! \: z- Z# Q4 y+ O5 v- C. T5.39.217.77濾紙式手沖咖啡組         1組公仔箱論壇& o, y& z' n: ~4 w+ U. i
濾紙         1張7 z* \& I- l, i' P5 v2 n
手沖壺         1支
( ^0 `! L8 ~  f3 ~% v* u* ytvb now,tvbnow,bttvb小湯匙         1支tvb now,tvbnow,bttvb2 |1 v6 u. |* z
耶加雪菲咖啡豆         16公克
' T9 u& {* @0 H$ c: u# c6 t$ G1 U90℃熱水         450㏄
" O* Y( L6 W7 M: V       
/ \8 P' O" X7 S% ^% O  z" u' X【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ H. i7 G# y/ K& K& K2 _
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
: Q6 g5 S. B% L5 c/ k2 O# [公仔箱論壇2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
0 i" i) u9 V$ j, Htvb now,tvbnow,bttvb3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。* h8 L. v3 P: v1 V& I) O
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
! `. E& |# U1 O: R, _- ^) c公仔箱論壇5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。