BeiDouChef

( A9 j2 C9 `% y6 c: S( b) U# K漂浮冰咖啡( v# u' j3 n& V$ W2 t
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j  ?, }& j( f% s7 Q9 S7 [" \
鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb4 I+ d# d" g9 |1 @' f/ Q
單品熱咖啡         200㏄
# g! M+ c0 u' d: a5.39.217.77果糖         30㏄公仔箱論壇, s0 G% Z* L$ r  v8 l1 x, L
香草冰淇淋         1球
" K8 t# J8 u" @+ r" I5.39.217.77冰塊         少許
5 y) W5 `4 O9 L( c7 t; `  [巧克力醬         少許
3 w# |% b( j! L9 W' u. X, Mtvb now,tvbnow,bttvb       
. ^  Y6 E) g& V. N) q【做　 法】
" p+ M) q8 ~5 F: Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。公仔箱論壇; l$ E8 O; r# E8 G) p4 M# b" n* K
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。5.39.217.771 K" W, l1 {6 Z4 ]7 R
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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6 U1 m3 _; o, W2 N( C# t* i. H
黑晶冰咖啡. ]  g/ u* Z! o  W& j+ o# \
【材　 料】公仔箱論壇* Z0 g) F. w( n2 v+ z  j0 R8 S3 l) {
鋼杯         1個
. g  ?3 d$ t6 H2 b; `5.39.217.77雪克杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~4 z  _7 r/ H" M* |; \
單品熱咖啡         100㏄5.39.217.776 B: B+ T9 G' O6 W. o2 T# e: L- e
果糖         15㏄
% ^& v  Z4 o: K$ _% J0 }9 L1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液態奶精         10㏄
$ G0 p* |1 }8 {1 `! ?: P4 c9 Y咖啡凍         1個
" j7 _7 q) L, r- J2 P) H  v5 p* J冰塊         適量
: J7 `& A: g+ d6 I1 ?: Xtvb now,tvbnow,bttvb        - u4 l4 v+ x- H$ S% R9 L* a
【做　 法】
% ~' j# F. G( o2 j8 g+ Z: V1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。$ X! ~8 ^. g  w: C+ v8 r
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t& q/ ~$ C2 S5 c8 s
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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; n+ Y+ n5 ]3 Z- Y% N/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維也納咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O* E: `# |* \2 {
【材　 料】
* |: c, t0 U# V: H0 @8 P4 e) o1 R- a5.39.217.77單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇: j1 V& h4 ]% W
發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H3 q0 M3 Q! y- x+ A
          `1 x# p* B) k, [
【做　 法】
8 `+ Y3 u9 i, f3 C公仔箱論壇將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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  w+ J2 V6 C+ A
愛爾蘭咖啡5.39.217.772 d3 ]2 P7 {! G9 |. o
【材　 料】1 _& I5 i$ V6 }: \
愛爾蘭咖啡組         1組0 {8 J8 x' N, @; V
打火機         1個" H2 `) @" z6 Z# `+ V- x) r
單品熱咖啡         150㏄
' E* q* N  {5 y5 |2 k$ C: e1 J5.39.217.77愛爾蘭威士忌         30㏄
' `1 b# c% J+ r" I7 l: S% M1 L5.39.217.77冰糖         少許
8 y+ h" Y" \. g+ S' ~5.39.217.77發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 Y/ E, K; _8 m1 E0 D1 [3 J+ D
       
# r: S+ b9 D4 F1 r9 ^6 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇9 K8 K; s* O- N' i/ X
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U) D! e' Z8 I" F
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。公仔箱論壇8 i2 V" l( Q9 U3 ~: Z& d( K
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb% M& L2 F# }$ b
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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0 Z, ~( M. q7 d  Q9 Q: g
冰滴咖啡
& `2 C/ s) f& x0 K" [) Y公仔箱論壇【材　 料】
; {  G9 S, O# Ntvb now,tvbnow,bttvb冰滴咖啡壺         1組
  n3 \3 y! N) p. O' l% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機         1台
) P3 o# m& z/ o: D$ y& o5 f圓形濾紙         1張
% r2 a! h% R- G2 Jtvb now,tvbnow,bttvb加拉米妮塔咖啡豆         20公克
/ e/ c3 U# _5 E7 Z# @5 S東非肯尼亞咖啡豆         20公克
( t1 {! |# c* ]" D/ @! wtvb now,tvbnow,bttvb蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
0 r7 s- c+ d' G% {; Btvb now,tvbnow,bttvb開水         500㏄- M& j( S! F. S3 t, x
冰塊         適量  J/ x9 j, L! K5 U! _
全脂鮮奶         100㏄
- Y9 Y! p' J) i  G, E% [1 e1 i5.39.217.77果糖         30㏄公仔箱論壇8 Z# c' Z# k. K# k" ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U5 B8 G8 q! c& d# N  F! g' @
【做　 法】
, i) K/ X" T; p) }* H5.39.217.771.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
) z0 q' c% F. O* r0 I' j" h5.39.217.772.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
$ h" @+ G1 f, y4 ]* c: k# w3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
3 w8 l6 o" ]1 b3 c  z/ r% _公仔箱論壇4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。公仔箱論壇+ m6 G- F" L! v: I; T; N
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
, \8 M4 c( t6 K2 D$ A; D$ X/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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1 E7 ~# I$ m3 CAffogart
9 \- E" j$ o9 D. d! T8 W+ o; ?公仔箱論壇【材　 料】
0 E* Q3 u. E6 }+ h8 Z: }公仔箱論壇冰淇淋挖球器         1支& l. F8 z7 }, [  p. E
義式濃縮咖啡         30㏄
5 J# b- {, J- Z: A2 @' j; btvb now,tvbnow,bttvb香草冰淇淋         2球$ Q+ @, I1 K8 L6 l
       
# d$ T$ Z1 x. Q% N4 x9 D' k* Y# A5.39.217.77【做　 法】公仔箱論壇/ X1 D& X1 T, x: V0 H3 ~6 T
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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  |1 u1 V3 k6 U. [# {3 ^義式濃縮咖啡
# @5 H( r4 B' f1 }: b% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& _% e, R6 r6 s$ H/ U) E+ ?半自動義式咖啡機         1台4 @9 ~  J) ?8 t
磨豆機         1台
% q: Y  J( w$ z; ?3 s! _. `公仔箱論壇義式咖啡豆         適量
- B/ D9 V7 d# G7 \' \! w: i; u$ ?& a
2 g2 n* l. E3 d* u" l6 Q$ b5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】9 D7 y6 E3 d: n' A$ I2 X
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。' m1 M0 H6 u. ~  c& x, X
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。8 o6 R" i4 ~2 d, W! H4 \5 g2 s
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。5 h7 J% j( ?) j% _
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
( D" `2 }; p  A6 O. gtvb now,tvbnow,bttvb5.將濾器鎖進沖煮頭。
) r! f  k8 ?# N' g$ N1 q: S6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。( z' |/ ^  n  x3 F' H- i" u
7.靜待萃取完成即可。

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2 S# j8 o$ k* ?& g# [' t: S! V5.39.217.77俄國咖啡
" z% S# K) n. E0 @- Y【材　 料】
; `+ s3 S* F1 c% h4 j! K4 `2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱咖啡         150㏄
, L. |5 x/ ~. r3 [. t2 |# g- A' H公仔箱論壇柚子果醬         9g
4 F" V9 ~9 g& ^5.39.217.77        5.39.217.771 j' I% B, I  A' J
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h7 I% e0 A3 e5 l! e
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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2 [+ V- t( N  V3 w# T
白色主義TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X. H$ z* w& V7 W; B) }0 D
【材　 料】
' J3 n1 f) f& a! I* \+ ~4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個
/ V3 X6 L* ^6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         150㏄
: Y' t7 s5 S7 h3 [/ ^: K4 [5.39.217.77蘭姆酒         15㏄公仔箱論壇3 F3 Y/ k2 ^8 r3 b5 \8 k
果糖         15㏄
  Y) b. x2 T  o6 x- v! d公仔箱論壇蘆筍汁         50㏄
& V+ L( {3 R- n7 M' w冰塊         少許
. J" |4 q% O: k. [2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 T- M( U. x7 P7 ]【做　 法】
+ h9 c3 ~$ N7 a6 N5.39.217.771.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
" ^# Y3 ^" Q# o# _+ v5 ^1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。公仔箱論壇0 R4 O; p9 m0 q2 l- S
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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$ y  @9 x2 h+ g3 t& z& i
雪克濃縮
7 b# W4 I5 ?& E! Z3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
3 j$ f: H4 W/ f3 \: }* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪克杯         1個公仔箱論壇7 R( {8 v/ c2 j) R- z) R
義式濃縮咖啡         60㏄& Q. |2 p& z8 b+ n! D$ I: M- z( X
果糖         10㏄
- J6 b( H/ B# [" U6 K6 |5.39.217.77咖啡粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @9 g# f$ w; ~" J! m' Q# z
冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb; O& b( @- y7 g" A- N4 k  O5 G

6 h' X4 i, q; E; F+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】! t$ }- c) f1 ?
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
- z; p: a2 b6 X/ r7 ]) @5.39.217.772.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
3 T) o6 H* y1 R6 ~公仔箱論壇3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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* H& W2 c! W' W公仔箱論壇肉桂香咖啡公仔箱論壇) Z" ?- k* {) P* w
【材　 料】4 k5 k$ x' w5 I" w
單品熱咖啡         180㏄
8 l  b$ h& x/ V3 Y0 jtvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉         少許
: W- Z4 q% A7 z+ [6 H+ g肉桂棒         1枝
, v5 `$ u0 ]$ Q1 k: f, m發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇! ~3 C& w7 {0 i, q5 g
        公仔箱論壇# B7 g' n5 R2 _) x
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" K% D# H9 B+ F4 j$ s
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
) F6 U3 \0 j, S7 ltvb now,tvbnow,bttvb2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。! {8 w: q) V0 u% \( S" P: J
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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0 N$ {9 {! R0 U" J& ~公仔箱論壇雲朵咖啡
, v. _$ a* g, H: l+ ^+ u: F0 L' n) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \2 |0 z" O# Q/ r
單品熱咖啡         180㏄
( _1 W8 h/ b  j' V0 `棉花糖         適量
- v1 F" a: s; B: L9 F: N5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a3 C2 I$ @7 W
【做　 法】
/ c# A* Y" l7 c- r& ~( T) A8 H/ R4 B* Otvb now,tvbnow,bttvb將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

  K" Q+ ~8 Y; k1 Q9 R. a, E2 ?4 s+ s公仔箱論壇皇家咖啡tvb now,tvbnow,bttvb7 F' n: ~  D) k* x: k$ s9 J
【材　 料】
% t% ^7 r% l* g! u6 G! E6 v  Y皇家咖啡匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i* U9 \! n1 B; V+ d- q& n
單品熱咖啡         160㏄
0 u7 o% n4 k1 D1 q6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地         15㏄* Z6 j& v7 ~. T0 x
冰糖         少許8 W. D8 q. N2 ~% g6 t- }# W
       
0 W# Z8 q% @1 U- z/ x4 [( ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, P% D7 L4 G0 @3 U4 q6 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
. @' V9 t$ W! }! S) @+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。tvb now,tvbnow,bttvb3 |& H1 M/ Q7 a
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t% F9 r& ]& v  u9 b1 o
土耳其咖啡; h! b- n' F3 ~; x- D" T
【材　 料】
$ _+ }; y6 S+ l( J# \tvb now,tvbnow,bttvb土耳其咖啡壺         1支tvb now,tvbnow,bttvb4 D+ H9 |  F; {7 K: ?
磨豆機         1台
" r) @# [9 T" H& C' u' Y7 n2 |! n8 q; D5.39.217.77咖啡豆         10公克
# e0 R% j2 z; u1 i% f: Z冰糖         8公克
5 ]; V# }, n. S. n5.39.217.77水         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb' Y7 |$ |* g. [2 G: S; t
       
9 S% q0 o* k2 r0 M  C【做　 法】. n! A8 e1 {6 F. Y1 b- U
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
8 C& T# c- W7 b, q- G" n5.39.217.772.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。公仔箱論壇1 j5 }. R2 {5 @
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。tvb now,tvbnow,bttvb% q6 X" ~$ `" @0 _5 A
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

BeiDouChef

5.39.217.77% V& h+ P6 p* }
衣索比亞耶加雪菲5.39.217.775 h) {% Q6 }2 U" G. ?
【材　 料】公仔箱論壇0 u9 O% O% ~" B( }3 U4 Y7 C
濾紙式手沖咖啡組         1組公仔箱論壇) w' a% y! \* U  x; K& G3 Z, }! v; z' s
濾紙         1張
, x- `5 Z4 C. R5 F% b0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手沖壺         1支
7 b( R7 ~5 @, ?( C  k小湯匙         1支
4 W) r, \; b4 G# E9 h  G. H# |耶加雪菲咖啡豆         16公克公仔箱論壇, G- K- \2 A1 ?, q- m$ K& j2 S. x/ Q5 k
90℃熱水         450㏄公仔箱論壇+ p# u0 ]  w" a& [" y( j, I
       
* O6 L& z8 Z2 Z. Y) m公仔箱論壇【做　 法】
$ ?/ R  n) c" W/ m) ctvb now,tvbnow,bttvb1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
  j1 y$ E/ @; b) e, [' P' R5.39.217.772.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
3 C) @  X( ~+ E6 g& x, k' |3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。5.39.217.77; x. Q% u" i& H5 e$ l/ M5 v
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
9 F8 ~9 {, U' b5 Q( Vtvb now,tvbnow,bttvb5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。