BeiDouChef

6 V8 C+ Q5 @/ g5 N) }) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漂浮冰咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F3 ]% E& n; t# R- r5 I  [/ Q* J5 F) s
【材　 料】
( E. s! k* C; Z$ i鋼杯         1個
" w7 t0 P4 q1 j* Utvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         200㏄
( s) X3 ?+ z1 |9 A) utvb now,tvbnow,bttvb果糖         30㏄
! R6 N+ P2 W: @6 l9 Z% b9 Ptvb now,tvbnow,bttvb香草冰淇淋         1球
3 V5 S5 _, c" b2 O; w冰塊         少許5.39.217.77) F. J3 f  i" ~5 ]) k4 p
巧克力醬         少許公仔箱論壇% h' K2 D& v. r+ o
       
# M& Y) L7 R' _& e% |; e【做　 法】
0 p4 F9 g- W. f, O0 b  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
& h* `. D1 j; j# t# F' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。公仔箱論壇3 v, V8 d6 w% L/ I; ?
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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tvb now,tvbnow,bttvb) G6 r6 S3 b% u5 I" T% V' L2 z
黑晶冰咖啡
8 y- p( w1 K9 J. X: `【材　 料】
9 w% {' y, s! k鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb* q# v# w' w% ]2 M9 ?
雪克杯         1個" b! y$ s2 `7 g# J
單品熱咖啡         100㏄7 q# v9 q, U8 |* u
果糖         15㏄
- z  V6 h  [3 }tvb now,tvbnow,bttvb液態奶精         10㏄
) h* ^4 d5 I0 N  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡凍         1個
1 \8 W! y$ a6 X- n- I5 r5 E公仔箱論壇冰塊         適量公仔箱論壇8 F: r( N5 y  W; C
       
! m  |( w+ _. Z【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q) N  L; V3 Y2 c) B, _
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
7 {) N  A. J/ E0 x+ h8 t, z5 c1 w公仔箱論壇2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
0 Q' q* q6 j2 s7 e/ m2 l" @  t9 d& C3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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1 q+ M& X( ]! C* T& W$ p3 H, f( s& M$ [, ^
維也納咖啡
* o- x8 N- u6 _# Y% `: S& E【材　 料】
* }3 @) Q8 d" }: wtvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄
0 S) }. S4 a& I5.39.217.77發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇0 T: h) s9 Y+ r# ~8 g1 x' h* \
       
' F( G4 |) Y0 q9 A) P% ~【做　 法】
; ]3 E" a7 M0 {! k將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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2 w) l" f' d9 w" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡5.39.217.775 I3 Q* y* `' J
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( J4 s1 d7 }5 K& z# m* P
愛爾蘭咖啡組         1組5.39.217.77, z( Y! e* V+ a1 j# U3 {! H& w; l
打火機         1個
" v) }- S/ O5 o) qtvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         150㏄5.39.217.77# w) `* c7 B1 P8 x
愛爾蘭威士忌         30㏄4 p8 m. Z0 z, L3 }
冰糖         少許
( V! l$ ?- D! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇7 C9 N& |8 i- o( F
       
7 t1 c1 O5 q) Y% M4 S/ Q4 H5.39.217.77【做　 法】% d  x# e: h5 k3 `+ G1 }! X
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。( G. n7 U/ L, G4 @4 D2 r
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
8 m$ P1 Z  y' z3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
8 m1 B: n9 s, _* w4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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# D+ X+ v) {8 r- ?/ K冰滴咖啡tvb now,tvbnow,bttvb. A/ }8 ]8 O! `. E! P0 m7 t
【材　 料】
5 S( L+ C2 l2 Y" k& j冰滴咖啡壺         1組公仔箱論壇  B- |9 H' @  E: L- g6 s: n' H
磨豆機         1台
1 l, X2 N  s8 C1 v. D& t: G# U公仔箱論壇圓形濾紙         1張
& i( G2 V- L; z* r, [7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拉米妮塔咖啡豆         20公克
9 t6 M0 J: Y4 t* M5.39.217.77東非肯尼亞咖啡豆         20公克8 w) i, ?$ ~4 t1 S0 A; O
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q. ?/ v8 T' L1 h' Q) b
開水         500㏄
5 S: d" l& `+ p  s冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb& B! t/ y8 f: B9 o" O* h1 ~2 A0 l
全脂鮮奶         100㏄) I% j! @- E% p8 n  x
果糖         30㏄
! @( O5 t( m2 t) U/ p1 `( \- U5.39.217.775.39.217.77' {0 s: Y- n- r
【做　 法】
5 l" U+ a. n/ f, a# z, ptvb now,tvbnow,bttvb1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
* k' R( @. O; ytvb now,tvbnow,bttvb2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
* U- z& W2 r- _3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
3 ~2 ]( i( w/ E5.39.217.774.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。; B$ j. a- L8 X/ p3 b
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
( y8 f1 W) C4 u) q* m公仔箱論壇6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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5.39.217.77. }* V& i- i: u
Affogart4 z* J" I& S3 J9 L) Q# v
【材　 料】2 h! `! z+ t2 j  x
冰淇淋挖球器         1支
# w7 `& @* U. E1 s. z5 r0 U, {" b義式濃縮咖啡         30㏄
! N# L9 N% D3 U香草冰淇淋         2球
7 k" o$ h5 p& I9 d" \       
4 K$ \$ N3 w2 O% F【做　 法】
4 }/ b. o; l% J. t1 Q在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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! a4 n, t% ^- R7 I0 q# d( Q. J義式濃縮咖啡* ^# W- K3 }3 I# ]# l* O; V3 M
【材　 料】$ q  f# c  {6 B# V3 {
半自動義式咖啡機         1台
0 M6 R! M8 E4 I0 W0 _2 w* m' T* Z0 l8 ^磨豆機         1台
* G% R+ D9 W( _, p義式咖啡豆         適量tvb now,tvbnow,bttvb) L0 \, Z; l1 R8 `& O+ |& r9 j+ C
公仔箱論壇4 R! N  c6 O5 m& X6 J! f
【做　 法】公仔箱論壇& h/ F2 |. j& p7 [4 a0 h- w1 t8 q
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。5.39.217.77( a' |! C/ g5 ?, P8 p' Y% F
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
$ t" i+ k" s+ s1 ttvb now,tvbnow,bttvb3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。公仔箱論壇! a( Y6 W1 L0 r& [( O1 z6 C
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。7 h3 j. c3 G2 s" ?( M5 f
5.將濾器鎖進沖煮頭。
* a% ?' Y1 ]# [& p& y4 ]5.39.217.776.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
& e: i5 ?5 I& d* \! v8 _+ [: \7.靜待萃取完成即可。

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俄國咖啡
! O4 p$ I* i& X% P5.39.217.77【材　 料】
6 F# Z7 X. Q% A  J7 z8 u2 o$ S公仔箱論壇熱咖啡         150㏄
9 q& t0 x* `1 ]- x" z- y柚子果醬         9g
  j& y0 R: y6 X( D9 @9 J6 G/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        / O; [) Y/ G" B7 ?& t
【做　 法】; q9 q! L* b3 P% D
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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5.39.217.77+ g' ~3 u" y' }' D  \
白色主義
9 ]; n0 u6 o" W/ T2 J【材　 料】
3 y& Q8 ]  ?  @鋼杯         1個
! p1 l& {# [4 v: {. Y單品熱咖啡         150㏄0 A4 Y8 t% B6 H* w' P  D: C% y
蘭姆酒         15㏄
" Y. o( W. x( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         15㏄公仔箱論壇2 F! X# Y( V) V! s- }7 s
蘆筍汁         50㏄
" N8 V/ M  X* E1 Y4 d6 e8 ?冰塊         少許公仔箱論壇- J) P1 X. n5 A: ?
       
3 O, I; l% K. Z2 H" z. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K; V5 J' O9 z7 p+ q" \& K
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
! |  S' A/ d  R# Ytvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
1 o, N; g- j  N- q' l5 q  }3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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1 p7 t/ l# J5 w8 b雪克濃縮
2 V# }2 L7 J. ]& O/ `8 x. d3 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】1 y4 s) H0 g) |* Y; ?3 r
雪克杯         1個公仔箱論壇2 g4 @. O+ r* b# d8 \
義式濃縮咖啡         60㏄tvb now,tvbnow,bttvb' i; Q; Y* m9 ]" L3 W
果糖         10㏄- `7 A- R- W) d# Q
咖啡粉         少許
) e( K* U" [! p" J冰塊         適量
! @' w% l! X* Y  Z' b! d' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k; z: G5 B) o" x公仔箱論壇【做　 法】
  B4 j4 N" L5 d5.39.217.771.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。9 [0 I$ L/ N* T) {4 f
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
" i: J% j8 i* F* I公仔箱論壇3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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7 P! ?3 e5 g/ k; h: T6 ^* ^
肉桂香咖啡
- {- M; Q7 J. r: G$ ]0 T: E【材　 料】
6 Q; Q; c" W: @  U# u5.39.217.77單品熱咖啡         180㏄
- t4 T& Y8 W2 |& p5 htvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉         少許
0 L8 o) e2 Q% P4 u+ `公仔箱論壇肉桂棒         1枝
. ~. c( I5 M2 Y$ ]5 t+ Ctvb now,tvbnow,bttvb發泡鮮奶油         適量
& N5 c& ~: A# v' M3 X  v! R) dtvb now,tvbnow,bttvb       
% u4 C7 q6 e& [  e$ H( j$ w3 ^& m公仔箱論壇【做　 法】
. N- g/ n1 x; I& E1 \! f! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。公仔箱論壇; ?7 o/ M) B$ \" y* z! R
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
4 D9 c! w8 D" E. H7 ^' p- F, z3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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% G$ V" S4 p0 _tvb now,tvbnow,bttvb雲朵咖啡
( n! R* O" K) r0 z; O6 l: M: H1 ]【材　 料】1 C. h5 v; ]. i$ j
單品熱咖啡         180㏄
& L, E( {) i5 F7 }) S' a2 l7 U: Y棉花糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w0 S9 W* r2 j# ^0 S
       
5 n' ~4 M! P9 D4 K  \6 m【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 Y$ m: G: V, }) Z7 [% E4 o* T
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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# T. Z& J/ p4 T; H4 r5 itvb now,tvbnow,bttvb皇家咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A3 l( `- K" `! B# j; U5 _% ~
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) P- x  F& X9 s% n
皇家咖啡匙         1支
% m6 ]2 L6 A. O5.39.217.77單品熱咖啡         160㏄5.39.217.77' ^! X+ q: B9 m% k" e. d2 s
白蘭地         15㏄
! A" O6 a2 V% j$ k' L# f冰糖         少許
+ i" r* [- i. p3 \. x1 _. R  f/ T% A" `5.39.217.77        5.39.217.77; S* \4 k& m1 P4 m
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s+ u# `  p5 j/ f6 x9 {8 c
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。tvb now,tvbnow,bttvb# Z, A! C; `0 Z$ z4 U2 V
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
* P5 y2 P) K5 v( M! K, ]3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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& O9 b& B7 _2 Z$ f5.39.217.77土耳其咖啡
" |0 f, F! ]/ E4 m+ [2 t& A5.39.217.77【材　 料】
) Q5 S5 i( j* C$ ^1 M: Jtvb now,tvbnow,bttvb土耳其咖啡壺         1支4 a- `  k# \* e- B
磨豆機         1台
9 n; o. K& P: ^咖啡豆         10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 y7 s. `4 k6 @/ c
冰糖         8公克5.39.217.772 U8 f/ e: s! c2 x/ A4 ^5 Y) B0 t; I
水         150㏄& ]4 O6 B$ M9 n# h0 c- f
       
, a9 ~  g$ m+ f. Z- q, J【做　 法】
% [: w4 t, @7 O0 ^) j6 k. ]: m# D# c/ r; Q5.39.217.771.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。, E, y0 v3 Y, M; l! s& P
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
6 {* X) k+ G8 x1 F) g! }' c0 L5.39.217.773.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
% P# o! v2 V! ~: c9 Z) Q6 c. Xtvb now,tvbnow,bttvb4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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2 @" s+ O+ H9 ?! w# j, ^# ?- Etvb now,tvbnow,bttvb衣索比亞耶加雪菲
+ ?( D7 z5 F' c+ T- H# _8 r& H【材　 料】2 u4 ]6 D* V4 D. y3 m: W
濾紙式手沖咖啡組         1組
" z; @* c% s! N% y; k$ V( o3 wtvb now,tvbnow,bttvb濾紙         1張
& p3 i5 p9 [$ F( |2 B" F$ A' `手沖壺         1支
2 ?8 b  l* O; e小湯匙         1支
/ {! I" @: ~: ^耶加雪菲咖啡豆         16公克
0 o% t4 u# r" j% t5.39.217.7790℃熱水         450㏄
1 J+ T- v& @7 |6 [0 ~公仔箱論壇       
! B+ K) ^; l8 k公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& R- i6 L7 W$ Y; `
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
" U+ _! }2 e# ?. H, P6 Y2 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
- z1 U$ A; t; X' ^# J  E+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s3 F9 q. \: D" q. q5 o
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。2 s1 o7 x* t# o/ y" @8 h& P' }
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。