BeiDouChef

5 a& `) _$ j/ y. g5.39.217.77漂浮冰咖啡
( K4 l9 O1 P8 c& ^- V7 I公仔箱論壇【材　 料】
/ I5 L  M# W4 n% i' S鋼杯         1個6 x/ z; D6 J( \' \9 |
單品熱咖啡         200㏄' |: P  k; e$ T9 z+ S: X
果糖         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 z: d  \6 l0 P* t; ?$ I) h
香草冰淇淋         1球% a! c" {! q- Y. D
冰塊         少許+ V! O  L6 o# o. P  b5 _5 i! \& {
巧克力醬         少許  }6 d+ [) l& i# F: a9 e* r5 G, k
        tvb now,tvbnow,bttvb+ p" O4 S: n  ?! w# H, F
【做　 法】公仔箱論壇$ b! _; Y( q3 _8 F  ]' N% q
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A. J. J+ y2 J, D  m9 l( n
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
4 ]4 d& N) Z& M( w" h( I2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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: d# [& V6 n% i- S) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑晶冰咖啡
) f: W9 d5 S6 i8 H% Z公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.777 U3 o& n' r, F! f0 B  K+ d3 l
鋼杯         1個
0 c2 K, |5 ?6 j3 m5 R雪克杯         1個
  Z  @" |% S; B+ t8 f% }. r  l公仔箱論壇單品熱咖啡         100㏄公仔箱論壇& I6 a8 q. @9 P; T
果糖         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb( X  c/ \& R/ L8 [* r
液態奶精         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S, A4 z1 U0 X+ B4 v
咖啡凍         1個5.39.217.77# b6 Y% Z. L% ^( z2 P1 c/ g0 m" Z
冰塊         適量
6 R7 L4 T" Y! u$ q  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb) {+ j/ \! X& {4 S
【做　 法】
) F  B3 h! B& d& r# I5 l! i- Q公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
  p6 t, U5 x: d5 @tvb now,tvbnow,bttvb2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。& o  x7 \/ l0 G8 k# B$ `
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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( n  o' x8 G7 g& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維也納咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n  a9 E. A  R0 c2 G
【材　 料】
! d0 A7 I2 W3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄
9 _4 k# T! b1 {: ntvb now,tvbnow,bttvb發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x- @! a4 ^5 i" _; R/ A0 O+ }- u
        5.39.217.77" c( B1 z  m, X( T7 _% Q' x. N
【做　 法】, z6 j0 K. A! o' c2 d6 T  B; u
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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; s" {, r/ m( Z7 K. j
愛爾蘭咖啡5.39.217.77, R% V9 [3 [: i* }3 u+ o1 y- e5 Q
【材　 料】  v1 l$ D0 A) g5 s
愛爾蘭咖啡組         1組
1 P( n1 @9 Z) S# G& ^  {打火機         1個
5 g! z$ p% q- i) W% i; P  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         150㏄
7 U9 t. w& {+ k  V7 ttvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭威士忌         30㏄
7 c6 _+ F2 A  t) O5.39.217.77冰糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 }; Y- }* y0 u' S- {
發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x) H% S% n' t& B1 U4 f/ e
        公仔箱論壇# q( @6 T" A, [5 k% x0 j
【做　 法】& ?" O8 N" ~, b2 ]
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
% N; y. a& W& `: s5.39.217.772.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。/ G& ~7 ^: s. a/ w% Y! O4 \
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。) T1 i& k% c( x- A3 j3 L0 p0 E8 _2 n( U
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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5.39.217.77$ ^; q, T! M- n# l3 S' J
冰滴咖啡
5 y* r1 n4 w% t0 C# i2 q【材　 料】$ X# Q' z, f% l' r1 @- A
冰滴咖啡壺         1組公仔箱論壇' N( n" s$ d0 Y$ n
磨豆機         1台
  D" v$ i8 n2 l3 l$ i+ v3 M# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓形濾紙         1張公仔箱論壇( F; `8 C: S; `9 K
加拉米妮塔咖啡豆         20公克& Z; ^  G5 \" Y( y7 B5 R
東非肯尼亞咖啡豆         20公克5.39.217.77/ _3 X! P  d3 }. L* {
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
3 j4 P5 U5 a+ ~' K/ k' p) mtvb now,tvbnow,bttvb開水         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 i) D! r( A+ J( |" u/ X
冰塊         適量
: w: Q( R. B8 B* u* w* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂鮮奶         100㏄
$ [! T4 T+ U  B% p4 w0 ]果糖         30㏄5.39.217.774 k; |/ ?# c8 C) `7 |, |
5.39.217.772 |8 q& ^4 v1 v: }8 a" A' Q! n
【做　 法】. g# m; T; N8 s6 M% ]) u) v
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。tvb now,tvbnow,bttvb, \2 |; C6 E+ z
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
# x2 H. x, u4 S7 J( F% T+ L5.39.217.773.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。tvb now,tvbnow,bttvb! T+ {7 N1 k. Q7 f4 F8 ?, `, U& G9 R
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
: m/ A! B, p. K, M0 u2 o! T公仔箱論壇5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
; B% n6 q% R' v+ W2 L- h* ?6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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4 O7 z$ b* q; i9 D公仔箱論壇Affogart0 d9 P3 m. D) ^! }3 T
【材　 料】5.39.217.77% B( ~) t+ g4 p! z
冰淇淋挖球器         1支. U% j+ r( Z8 W1 N# [% @! k* K
義式濃縮咖啡         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {. H2 C  ]) _. _& D5 \- P" U- C- V
香草冰淇淋         2球公仔箱論壇. E/ t; W5 K. p/ B4 e0 m
        公仔箱論壇, D" `% y5 ^; H& F. b$ w5 h
【做　 法】公仔箱論壇& r' p; _6 _3 R8 B
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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% L4 D' |- F4 x
義式濃縮咖啡
- b# @* w4 @! o- R+ X; e" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m" p, D1 `4 f9 Z% u9 u( ^) N
半自動義式咖啡機         1台
/ F  C; S3 y4 M; Y3 I# {磨豆機         1台5.39.217.774 I7 v5 x- I8 v! p! [2 p+ o
義式咖啡豆         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C' w+ f- d) T, ]2 f$ C5 \6 h

% O: i' `5 S. S, l【做　 法】
  R. [$ U% P- D' q  {7 A; z$ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
, d+ W9 t1 E. O/ Y1 e1 ~; r0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
  l8 u1 j" }; A1 @tvb now,tvbnow,bttvb3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。公仔箱論壇( @0 I5 C# R8 f9 V
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
( j1 M; y/ g. P& h" ntvb now,tvbnow,bttvb5.將濾器鎖進沖煮頭。
+ [) H9 B4 M: W; X4 P" B$ v& Q6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
0 i" U8 R  N* A7 W7.靜待萃取完成即可。

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5 ^6 N2 h( M6 d
俄國咖啡tvb now,tvbnow,bttvb' e( Z5 j# j( j9 D. |
【材　 料】
) P0 W" A2 P; d3 E* D8 i) I熱咖啡         150㏄* f% l( q1 q7 c/ y
柚子果醬         9g
7 w  P/ k6 d/ V/ i+ [' l0 m& M公仔箱論壇        公仔箱論壇% y! Z) M" c8 X+ y2 n- _$ Z
【做　 法】
3 F* g6 L2 m- r! Y* K  e公仔箱論壇先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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0 y  g+ z! R7 D; M3 D3 r公仔箱論壇白色主義: c. U- I, z) h1 p" D4 w
【材　 料】5.39.217.77! ^/ `# v; Q1 s. n. X3 N
鋼杯         1個2 L. z; C8 g3 ?- m
單品熱咖啡         150㏄
0 X/ d1 @# Q  F  |5 Z公仔箱論壇蘭姆酒         15㏄
& D* K: G  h1 c  ~! Q果糖         15㏄
  V/ T# p( h  Z# _& F* D蘆筍汁         50㏄
; @+ j6 A2 y7 ]1 |2 [, d6 R冰塊         少許5.39.217.77, i  y  x8 j* F# W' I) R1 H
        公仔箱論壇8 v- Q* j' K0 @  _0 @
【做　 法】
& J4 r/ p" f( u' N4 m/ i1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
3 r# h7 W% T% G* Y+ m. v+ `2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb' C5 Z$ |0 A3 o
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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/ s" {- s' w& u! f/ W# e$ G5.39.217.77雪克濃縮+ @0 W  ^  O* m' K6 M
【材　 料】
- \0 N/ p5 y1 V) y# [8 `9 Q  U公仔箱論壇雪克杯         1個
; z2 d" H! C) h* O1 q$ t1 x5.39.217.77義式濃縮咖啡         60㏄
8 C$ W! a0 K3 `0 d果糖         10㏄公仔箱論壇' M; m5 n% }1 h) P
咖啡粉         少許
9 e* z5 W% g3 K% _( }0 ~公仔箱論壇冰塊         適量
2 [3 }, _  f5 T8 m7 j* W1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S1 q* L/ M0 d- M9 l【做　 法】
% E. e: [% ^4 O% o. G& X1 q5 i( V1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
% w  U% s4 d/ _3 e0 w# p4 W! F2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。3 @- G3 q, N1 E% R
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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& P/ B1 ~* K8 ~0 M" ?3 v肉桂香咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~% g! x1 t! \. `5 C
【材　 料】5.39.217.770 X0 |' f0 y9 ]: W1 {+ X
單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 h0 {2 j6 ]1 R
肉桂粉         少許公仔箱論壇3 |" h, r! ~& [
肉桂棒         1枝公仔箱論壇/ B; o& x& T$ r  Y! D+ Y
發泡鮮奶油         適量
4 ]+ |; L. ~$ Z: Q公仔箱論壇        5 A: O$ L5 I0 m  J
【做　 法】公仔箱論壇- _3 X. p" R3 \; O
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
8 G- i# T  d; B/ ?, |公仔箱論壇2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
% G; _3 M) @. ]5.39.217.773.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ [& A4 w2 s8 ~; P
雲朵咖啡& e* M* F- a# O4 H
【材　 料】
: V$ P; H7 z' i5.39.217.77單品熱咖啡         180㏄* G2 u5 m4 p! o* m
棉花糖         適量公仔箱論壇( k2 s6 p. G5 W3 X$ O. `7 O
        ' t( L  c! E0 k% `
【做　 法】公仔箱論壇" |* A3 L% z5 K1 |; D% G( V! |
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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  y0 h2 K0 n# e" a皇家咖啡
0 v: L, |8 z3 N$ k4 M# [& A公仔箱論壇【材　 料】$ ~, x* K. E/ h, T
皇家咖啡匙         1支2 f, R7 ?1 ]) D" O# I! o8 O7 o
單品熱咖啡         160㏄tvb now,tvbnow,bttvb* Z( U# t- X8 `/ H2 e. H* N( A1 [
白蘭地         15㏄
* j% L4 h) T& D" `5.39.217.77冰糖         少許- N) R# Y7 G- [
        4 \% I5 _8 d9 W  z/ }$ V& T0 z
【做　 法】
& A& A, f* {/ b. D: ]# h# A* H公仔箱論壇1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
9 R8 o1 e: \0 d公仔箱論壇2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
2 ^' \5 H: S8 ?9 m* d4 F. S7 p' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F6 t/ }( o4 f$ n
土耳其咖啡( q, n, {" y( k& v# f' n
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]. M( m1 ]  v) q& E" _; @2 b
土耳其咖啡壺         1支公仔箱論壇0 U5 f7 m' @6 P% r2 z# l9 T
磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y! [( W6 v0 s
咖啡豆         10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ~' T3 }+ Q0 Z5 ]1 b
冰糖         8公克
- a8 T" D3 B0 c5.39.217.77水         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r  V/ s7 m. ~4 m8 A
       
9 {" |% k8 L7 ?) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
% Z" Y! p$ Y1 x. D: ^/ o3 ?4 k/ z公仔箱論壇1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
. l9 F; \: [) V! H3 R9 z+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
1 W1 F' ]% i9 H' h5 K- K8 z5.39.217.773.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
9 Q2 a; I% N$ J7 o4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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2 r9 o( u$ P! W0 t" v
衣索比亞耶加雪菲公仔箱論壇/ y& R+ x9 T6 J8 y4 x8 B8 O, U3 X
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) l( V+ D$ e& S$ E$ y: n. \
濾紙式手沖咖啡組         1組
; ]9 Y. }$ v1 `' V2 D8 @# \( q濾紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb1 C% N; P: T" B4 z0 E: O3 t1 L
手沖壺         1支
+ [6 J7 K" {2 h- E- ?' H, X/ V. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小湯匙         1支2 U# N' d* J# [2 k. g. ?* n  V
耶加雪菲咖啡豆         16公克) o" V( C) u' O, G7 e
90℃熱水         450㏄  W: m" N" E- S" f+ f: ~
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J% `# h# S9 ?+ H
【做　 法】
4 o, S( P; I* M4 \* y& R1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
; W; Y9 w  k; P& ~9 {% g3 v2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
5 q& Q- L$ s( v' q公仔箱論壇3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。tvb now,tvbnow,bttvb0 E0 j+ @  H1 Z, _
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
+ G0 m3 C: Z$ N6 v. |" ]7 utvb now,tvbnow,bttvb5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。