本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:57 AM 編輯
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' F9 u2 `' u# K+ f& Z% f' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。康寶藍
; ^# V& r; h2 G0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】5.39.217.77) ?0 _: u. t+ y# W' F$ `8 ~' {8 |
摩卡壺 1具
& t0 I+ W; q3 J, h$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機 1台5.39.217.771 Q0 V# h: }/ R% P5 Y
奶油槍 1支
2 T$ z, t) R, f! y1 B* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦斯爐架 1具
" O* c# z0 y% A- J) h0 d, T+ d義式咖啡豆 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j( g1 K0 x9 s m% h- U& g
鮮奶油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R O8 Y! m! Q; I9 F
熱開水 適量
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! O6 Z! t. L, |& }6 R6 |【做 法】
! a: }2 t! q, s$ {tvb now,tvbnow,bttvb1.於摩卡壺下壺加入約60℃～70℃的熱開水，加至水平高度至約洩壓閥與壺底間的一半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E; y3 T8 q e: Y* z' K
2.將義式咖啡豆磨成中細磨度（以小飛馬為例須磨成2.5號），在濾器內填入研磨好的義式咖啡粉後輕輕刮平。
! U( S5 k! l( }$ n% Z' W" N# x$ Gtvb now,tvbnow,bttvb3.把作法2濾器置入下壺，於上方覆上一張圓形濾紙（可防止咖啡粉上衝到咖啡液中）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z2 Y' }7 K( [6 T5 K" N: g
4.仔細鎖緊上、下壺（下壺需隔濕布避免燙手）。& w( G% S* Z0 H( \
5.將鎖好的作法摩卡壺放上瓦斯爐架上，以大火加熱至下壺的水開始衝上上壺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `1 A- |6 {2 ~. z8 v
6.轉至小火，繼續沖煮至下壺的水用罄停止上升，即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {8 b( {4 I3 {6 a
7.將萃取完成的作法6咖啡液取30㏄倒入容量約90㏄的咖啡杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \. q/ E9 y+ |& @3 h. ~; k
8.將鮮奶油裝入奶油槍中打發，擠上作法7的咖啡杯上即可。tvb now,tvbnow,bttvb% Y: e" J- v& k5 A; Q
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瑪奇雅朵- }/ k7 c4 y0 I' p2 A
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o' f, w* P' ]2 F: {4 r6 H
拉式奶泡杯 1組
, E, }+ H$ _( [. N/ ~) k溫度計 1支
$ H; N3 `2 }3 Z; N, }tvb now,tvbnow,bttvb湯匙 1支
( \: \5 S1 P X" e- z9 E& B5.39.217.77義式濃縮咖啡 30㏄
; r7 {: g( {' g- E4 ]* ~& U* i全脂鮮奶 90㏄
) Y, }% _ f) Z2 X* R* `* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }) X7 n. g8 G& T
【做 法】
, j) S$ |: m7 Z+ ?% ]公仔箱論壇1.將義式濃縮咖啡倒入容量約90㏄的咖啡杯中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {3 O8 A" K/ {, n2 }" m
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網，靜置約30秒。
, ], k2 R+ T3 Q) |公仔箱論壇3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。
! j2 D8 t7 j( W! e% V2 Y4 D- k! O4.取作法2上層奶泡裝入作法1的咖啡杯至滿杯即可。
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【材 料】5.39.217.77 X( Z; t/ O; i0 T ? Y
拉式奶泡杯 1組
& u; e$ n7 f/ V% n; V9 [' a8 J噴火槍 1支( a* D( \& c" Z* e
義式濃縮咖啡 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 H6 w) R& B3 ]. m
全脂鮮奶 150㏄
, I$ k6 v# i2 p+ o4 Q公仔箱論壇細砂糖 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i! ~; D& Y- F* z+ b- |- C8 f/ l) J
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【做 法】( g5 a3 f, b+ F c! t
1.將義式濃縮咖啡倒入容量約150㏄的咖啡杯中備用。- g& B9 H3 a# n1 E9 T9 p
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網，靜置約30秒。
. z; e; |' A/ @; q9 a2 h4 Y5.39.217.773.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。
2 W4 U4 ^) v; x `& }( Mtvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3上層的奶泡挖入作法1的咖啡杯，裝至滿杯。
: a) U% g) d$ d& w& u5.39.217.775.於作法4杯中緩緩倒入作法1的下層鮮奶，讓杯中奶泡超出杯口約1公分。
# r, q4 |. K$ r6 a/ @2 {tvb now,tvbnow,bttvb6.在作法5杯中的奶泡上方撒上少許細砂糖，用噴火槍燒出焦糖即可。 |
發表於 2012-4-17 04:25 AM
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