BeiDouChef

4 F3 r' [8 o* s, a& m0 D+ N衣索比亞哈拉
/ U) a% }9 u* @& |, S公仔箱論壇【材　 料】- T" z$ S" u# l6 ]( O
濾紙式手沖咖啡組         1組5.39.217.77- w4 {- C5 k7 h3 r) U. f7 E$ {
濾紙         1張
; Y5 ?+ Z& D: q$ j( Y手沖壺         1支tvb now,tvbnow,bttvb! w: K. I; z( r8 Z
小湯匙         1支
5 n$ u& V  |2 k衣索比亞哈拉咖啡豆         16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o2 V! k5 V+ D1 r+ z
90℃熱水         450㏄
7 K& h; l/ Y. [5 U; A! O: }
9 S$ m( t  a; C% f3 \, o: t* [% w【做　 法】5.39.217.77# _7 w& }3 p' v4 ^* ~" S
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
& `) w7 i% k- i. Btvb now,tvbnow,bttvb2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
& d: e8 \$ [& h4 I+ [2 a+ ~5 L; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。5.39.217.774 i; r) H, }( g, |7 L
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。8 ?& N4 |6 I8 [
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。

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5.39.217.77' `( U: g% Z5 u. R6 Z& f
肯亞AA東非肯尼亞
3 h! P. ~# u; p0 _2 V+ D" v& htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& u# f. z( x3 Dtvb now,tvbnow,bttvb濾紙式手沖咖啡組         1組9 E, c# ]7 a3 T" O
濾紙         1張$ S, u8 Y6 p7 O9 }5 A
手沖壺         1支2 S9 d/ U# E0 C* J% f
小湯匙         1支
( _# q% |: H- z9 o5 H7 Q7 R5 Gtvb now,tvbnow,bttvb東非肯尼亞咖啡豆         16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q- }( {) ~: n) Y) _
90℃熱水         450㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O: ~5 z. K$ h4 }* g( `7 }  Z7 H
       
: N. j9 o3 t7 M9 |" Y' S. A5.39.217.77【做　 法】
. S! y( x0 Q  W5 A; ^4 f8 z% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。' l( [2 w  ?! b6 p
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起。5.39.217.77+ x; `4 H* k, b7 X, U5 @
3.於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。5.39.217.77: {2 a: t/ d/ Q7 ?: ^- ~8 T
4.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。
" S! d* Y. E3 ?3 x8 |5.39.217.775.用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞。
2 G9 G! H7 o2 c公仔箱論壇6.將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。公仔箱論壇8 y- P0 N3 j! v7 k8 [
7.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒。
1 U$ }4 \  |+ E5 w# X1 b7 n# g1 P1 x' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再次以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。7 @! ~% m8 h: K# B: B' @: O
9.重複作法8動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。

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& n; @- K1 B  i! s) }- W
哥斯大黎加拉米妮塔
: T7 }) t0 Z  M6 J( {【材　 料】
7 W1 E, }( ?# H0 `1 {公仔箱論壇比利時咖啡壺         1組
& `  N0 I0 j; `9 b/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉米妮塔咖啡豆         30公克
+ C; l' l5 r& G. R& h0 Q( z7 f' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         450㏄
5 I3 C" w3 u5 v. d3 J
0 {+ {, h, J: b" B* W公仔箱論壇【做　 法】
, A3 B) \* H- \8 \  i1.將水自注水孔倒入金屬壺，再鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕，並插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺（濾器端放在玻璃壺裡）。
' N# k# ^1 B  W7 S4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉，蓋上蓋子後，將金屬壺稍微提高，打開酒精燈燈蓋，卡住金屬壺。
, p1 ^" q- Q9 a; [3.點燃酒精燈後，金屬壺內的水透過加熱，通過虹吸管傳導到玻璃壺中，開始和咖啡粉作用，萃取出咖啡。當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後，金屬壺重量減輕即往上提，這時酒精燈蓋會自動蓋下，熄滅火燄。
/ {' t1 t6 T1 a! k$ C  m/ j8 E5.39.217.774.當金屬壺停止加熱後，玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管，再次傳導回金屬壺中。5.39.217.772 \* m1 ^: V5 z7 k/ O+ J2 z6 r" [: ]
5.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後，即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕，釋放壺中的壓力，避免咖啡液再次回流至玻璃壺，轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。

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/ P$ j7 L2 T* [8 H! @2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西席拉多
$ k' s2 C! @" Q6 A2 y6 E6 t, O【材　 料】
8 D2 A" A! K- d4 p0 e" C3 p5.39.217.77比利時咖啡壺         1組
4 i  p4 @% G7 P6 r+ l7 G4 K% W巴西席拉多咖啡豆         30公克
% y/ ]# q3 R7 S: B  h, c/ mtvb now,tvbnow,bttvb水         450㏄
4 I4 E% Z; Z/ J5 P' @( e9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R' Y5 i) K% W0 f4 d$ T
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 z! i; l. [2 b
1.將水自注水孔倒入金屬壺。% y% @, z( |# J  D9 h4 u
2.鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕。  @  c, f7 Z* M+ _. N& v
3.插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺（濾器端放在玻璃壺裡）。" ^8 V0 @) Z- K6 W4 h0 r
4.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉，蓋上蓋子。
; X7 y4 J  m* J" Q- {* p2 u( e公仔箱論壇5.將金屬壺稍微提高，打開酒精燈燈蓋，卡住金屬壺。
' b8 X. c  u+ G3 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.點燃酒精燈後，金屬壺內的水透過加熱，通過虹吸管傳導到玻璃壺中，開始和咖啡粉作用，萃取出咖啡。
) R- Q) ?+ r( {. I8 l+ stvb now,tvbnow,bttvb7.當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後，金屬壺重量減輕即往上提，這時酒精燈蓋會自動蓋下，熄滅火燄。
# R- E& s# ^, @1 ]7 utvb now,tvbnow,bttvb8.當金屬壺停止加熱後，玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管，再次傳導回金屬壺中。- e) b# t" t) [" @* o4 A6 m6 ]
9.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後，即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕，釋放壺中的壓力，避免咖啡液再次回流至玻璃壺，轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。

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公仔箱論壇& v* U: E/ g, w: _5 }
安提瓜瓜地馬拉5.39.217.77, _' ]# D' g  Q) {# \
【材　 料】5 D; j+ x( {: R! K
比利時咖啡壺         1組
- @, S! R% \8 Q9 U0 {: {安提瓜瓜地馬拉咖啡豆         30公克公仔箱論壇. ?/ W) p5 q* F( L
水         450㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N8 j, _5 y& i% N& z* G( ^( l

) K4 u' ~7 L' J- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z9 H5 t% T/ y. e4 }% V, e
1.將水自注水孔倒入金屬壺，再鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕，並插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺（濾器端放在玻璃壺裡）。
* b. u5 d5 ?" X/ S2 @( F/ o5.39.217.772.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉，蓋上蓋子後，將金屬壺稍微提高，打開酒精燈燈蓋，卡住金屬壺。公仔箱論壇) A' v# {' Y4 H$ q8 P/ \- N
3.點燃酒精燈後，金屬壺內的水透過加熱，通過虹吸管傳導到玻璃壺中，開始和咖啡粉作用，萃取出咖啡。當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後，金屬壺重量減輕即往上提，這時酒精燈蓋會自動蓋下，熄滅火燄。tvb now,tvbnow,bttvb: [* k& z/ |( P# |1 x
4.當金屬壺停止加熱後，玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管，再次傳導回金屬壺中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v' E: ]: S4 f& _* ?
5.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後，即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕，釋放壺中的壓力，避免咖啡液再次回流至玻璃壺，轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。

BeiDouChef

" g! A. [: ^7 k% \' O, g公仔箱論壇哥羅比亞娜玲瓏
' C5 u7 h8 r0 D【材　 料】
# M7 `7 K6 l9 e+ R% c& P# z( K虹吸式咖啡壺         1組5.39.217.77! A. l  K1 f* l) X
攪拌匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i5 }( m) p( ~7 ?6 `
酒精燈         1個( h. ]5 k# i; G. h$ J! y
計時器         1副
) A1 m4 y) z1 V4 X: Q. l5 Ctvb now,tvbnow,bttvb濕布         1條公仔箱論壇* l/ j: Z0 L. X: d2 V! _( `' x
哥羅比亞娜玲瓏         16公克tvb now,tvbnow,bttvb5 U4 W5 f! a& ?* }
熱水         200㏄8 s. n& k8 d+ J
          g: D1 ]  Y8 M
【做　 法】
3 t) T' V' ^# \/ f3 _1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子，將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處，再將上壺裝進下壺，並輕壓確認是否妥善安裝。
6 p* z! j$ {- s5.39.217.772.於下壺下方放進酒精燈，點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺，這時候上壺的水會呈現大氣泡，待上壺的水稍微穩定時，會呈現小氣泡狀，此時倒入研磨好的咖啡粉，開始計時。tvb now,tvbnow,bttvb- r1 i) w7 r2 [9 t/ P- j% T) P
3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉，確認咖啡粉沒有結塊，且完全接觸到熱水，停止輕壓的動作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^- ?' u/ B; p3 D8 u
4.待約沖煮到20秒時，用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時，移開酒精燈，再用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb5 v# ]  ~2 I& K0 ?. r* O/ A
5.取一塊濕布，包覆住下壺，讓上壺的咖啡液進速下降到下壺，待咖啡液下降完畢後，盡速移開上壺即可。

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) _- L' \; K4 J  l! \7 X公仔箱論壇印度馬拉巴爾, [* l( S$ j, @4 N$ R5 D( @% n
【材　 料】" D0 O% g) j% j8 m$ _6 R" ?2 x$ G7 v
虹吸式咖啡壺         1組tvb now,tvbnow,bttvb1 V5 b* h, S$ s, U) X! Y9 K/ H1 e
攪拌匙         1支公仔箱論壇# N9 ^7 l  ^! d3 }. O) f7 H1 H
酒精燈         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c3 _* |7 K% E
計時器         1副公仔箱論壇5 _2 ]1 |+ N. n6 P7 v! r8 A
濕布         1條
1 ^0 T3 x% B$ ?0 D/ k4 _/ N牙買加藍山咖啡豆         16公克tvb now,tvbnow,bttvb7 S% u# x$ j4 \' U0 r6 v3 M
熱水         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @3 n& @$ f6 a  c: R+ O4 R3 E' W) r
tvb now,tvbnow,bttvb1 R1 h. y* Y0 d5 `8 X
【做　 法】
- ]2 Y0 n# b, L; V3 w) i1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子，將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處，再將上壺裝進下壺，並輕壓確認是否妥善安裝。
+ V7 j4 L8 U5 p5.39.217.772.於下壺下方放進酒精燈，點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺，這時候上壺的水會呈現大氣泡，待上壺的水稍微穩定時，會呈現小氣泡狀，此時倒入研磨好的咖啡粉，開始計時。
: ~+ k( C  e- Y: r- w: [* G公仔箱論壇3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉，確認咖啡粉沒有結塊，且完全接觸到熱水，停止輕壓的動作。
" @; a- M& Y: G8 F/ \) f. @5.39.217.774.待約沖煮到20秒時，用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時，移開酒精燈，再用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。
1 C5 |1 z$ H' p% [& y$ k  g: D5.取一塊濕布，包覆住下壺，讓上壺的咖啡液進速下降到下壺，待咖啡液下降完畢後，盡速移開上壺即可。

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! o7 V) M# u4 m; p2 k. m公仔箱論壇牙買加藍山公仔箱論壇4 @: M! o# u/ U/ h! O! z
【材　 料】
0 T; G7 H; c9 v. I0 @5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虹吸式咖啡壺         1組公仔箱論壇+ w' s! {$ u4 K
攪拌匙         1支7 Y# {9 z0 E# K; y$ g
酒精燈         1個
( D' u2 G) W7 z# `公仔箱論壇計時器         1副3 f+ ]7 f& @2 u& B* X' C
濕布         1條
7 I( o- p/ U: w5 M* ~1 l. Y牙買加藍山咖啡豆         16公克tvb now,tvbnow,bttvb+ b# J) R1 t; i* Q
熱水         200㏄
/ y/ I6 t  ^5 ~8 `tvb now,tvbnow,bttvb       
8 I: F9 \2 o# ]+ k5.39.217.77【做　 法】公仔箱論壇9 c7 k9 a' ?3 N) s: N: g
1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子，將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處，再將上壺裝進下壺，並輕壓確認是否妥善安裝。
4 F. l  G) h& T$ Y+ C2.於下壺下方放進酒精燈，點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺，這時候上壺的水會呈現大氣泡，待上壺的水稍微穩定時，會呈現小氣泡狀，此時倒入研磨好的咖啡粉，開始計時。
4 a; W, j) F+ Q0 S9 C1 ^3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉，確認咖啡粉沒有結塊，且完全接觸到熱水，停止輕壓的動作。% e8 [( l/ b1 Q, x8 T( J
4.待約沖煮到20秒時，用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時，移開酒精燈，再用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。
5 v5 Q6 a1 S2 |5.取一塊濕布，包覆住下壺，讓上壺的咖啡液進速下降到下壺，待咖啡液下降完畢後，盡速移開上壺即可。

BeiDouChef

9 t  K0 c9 _; s1 ^  J4 l$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金曼特寧tvb now,tvbnow,bttvb% j- u7 Y2 e3 l! r* |
【材　 料】- f* x5 Y0 V+ m
虹吸式咖啡壺         1組tvb now,tvbnow,bttvb% a# _5 \  a6 q/ ?2 _+ Z4 Y' A
攪拌匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }0 Y+ L& U5 @5 j5 q
酒精燈         1個
  f: D2 i% M* ~0 w) M計時器         1副
. i6 y4 U! @' l* {) G7 D濕布         1條
7 A; H1 r$ ?2 s" e& V- t黃金曼特寧咖啡豆         16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f. U8 I3 ^( f, j4 H
熱水         200㏄公仔箱論壇: ^  Y' P# R0 x2 R+ u- B7 Q2 b
5.39.217.77& w' z4 ?, R6 `" J" S* w
【做　 法】
' U8 G: i, n& _4 c5.39.217.771.將熱水倒入下壺。
3 A/ D- ]. z  C" D2.把濾器的鏈子通過上壺的管子，將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處。公仔箱論壇( s0 I9 Z+ `& R  g: n! m) _
3.將上壺裝進下壺，並輕壓確認是否妥善安裝。
* \) @! ?* u% z- d" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於下壺下方放進酒精燈，點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺，這時候上壺的水會呈現大氣泡。5.39.217.770 l( S6 l3 t( V8 W6 v( O2 t
5.待上壺的水稍微穩定時，會呈現小氣泡狀，此時倒入研磨好的咖啡粉，開始計時。tvb now,tvbnow,bttvb) P0 m( m) D" }# q3 C1 M
6.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉，確認咖啡粉沒有結塊，且完全接觸到熱水，停止輕壓的動作。* o, C1 ]$ A8 k6 P1 T9 a6 V$ g
7.待約沖煮到25秒時（所需沖煮的時間的一半時），用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb" V" w# N- }5 ^* e, x4 Q
8.沖煮時間結束，移開酒精燈，再用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb3 J- x4 [, b2 }  ?8 T& A5 b: p3 a* @
9.取一塊濕布，包覆住下壺，讓上壺的咖啡液進速下降到下壺。待咖啡液下降完畢後，盡速移開上壺即可。

BeiDouChef

' L& j  O2 \3 i# l- K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' K+ j" S5 U, Q3 J# _

; j! H( r7 w/ H9 ]: \- y0 _卡布奇諾-心型拉花
; T% A8 a+ T; h% o" M【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G4 r+ v" N  c; z, H' O/ o
拉式奶泡杯         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C5 k* G. e% L/ C% B
不銹鋼拉花杯         1個
( E" ^- a+ i/ v& A+ O9 Otvb now,tvbnow,bttvb溫度計         1支
% p; ^6 [8 Q$ v  w9 P$ K6 u, }義式濃縮咖啡         30㏄5.39.217.771 |! [* W$ O. W& z1 {
全脂鮮奶         150㏄
; W! O8 l& K) W, G0 z" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.775 U7 T# r$ s% w5 s4 T
【做　 法】
, V0 P# ^+ l0 D- k  l/ @1 J0 B公仔箱論壇1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡，倒入容量約180㏄的咖啡杯中，備用。( W) H) Q+ e  @" S9 }# D$ z
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網。- n# U; T" b# `8 E
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。
& s/ N8 ]9 h% Y( `, ]5.39.217.774.緩緩將作法3完成的奶泡緩倒入作法1杯中至滿杯即可。
/ B; Z+ T! j1 L/ _; Q; q7 n公仔箱論壇' o- |! B: c2 x% @

) v& x3 v4 S: N! N5 v9 L' o/ q公仔箱論壇拿鐵咖啡-葉子拉花) R7 Y8 A( y( Z" c& R
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 r: T+ X. g' o. ?2 ~
半自動義式咖啡機         1台
, g/ f! n9 P: b7 M! O公仔箱論壇不銹鋼拉花杯         1個
6 V7 Y. n& ~! g. Q溫度計         1支$ e* P% x( I5 m
義式濃縮咖啡         30㏄
' D4 j( e% E4 q5.39.217.77全脂鮮奶         190㏄tvb now,tvbnow,bttvb- B8 N: h7 F5 e# M
  G4 O& W% C2 ^1 G. p
【做　 法】
2 C$ r4 {; y4 p* n4 h+ l+ ^1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡，倒入容量約220㏄的咖啡杯中，備用。% {4 G1 j) l0 w7 e; P0 ~
2.將全脂鮮奶倒入不銹鋼拉花杯中，插入半自動義事咖啡機的蒸氣管，打開蒸氣加熱至60-65度，關閉蒸氣，並刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。, N( ^; N# t6 x* Y5 ^! h
3.緩緩將作法2完成的奶泡從靠近作法1咖啡杯杯緣處緩緩倒入杯中。
5 [/ q! n6 j* S+ B" P5.39.217.774.待奶泡從下方浮上來時，開始左右搖擺拉花杯，並一邊向前移。5.39.217.77" X; O/ q. y0 o5 |% [9 E4 l7 W
5.最後從拉出來的葉片中間拉回杯緣處即可。
: i3 Y8 c/ k' ~  f6 I5 H' j7 Ttvb now,tvbnow,bttvb
. M- W- N' T4 C( U) X
8 }( Z- e& A6 G  u4 @" B( ]5 c% wtvb now,tvbnow,bttvb咖啡牛奶泡泡5.39.217.77: S1 a3 q. e$ v. G7 i" l
【材　 料】7 \8 x, H7 q: ^3 J% u3 ~9 r0 [7 n, e, z
拉式奶泡杯         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }1 ?' T! d- C  B3 R0 t: k
溫度計         1支
4 m1 y/ W: d4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯匙         1支$ }' L4 N& f8 w0 r% k* n
義式濃縮咖啡         30㏄
6 Q: _& h+ L; t; Q, ttvb now,tvbnow,bttvb全脂鮮奶         270㏄
9 S" Y9 @6 e& B6 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _/ b7 E3 X# M
【做　 法】
: x; e3 D% m- ^4 Y- |1.將義式濃縮咖啡倒入咖啡杯中備用。5.39.217.77. v" l* P9 |7 O8 T9 `0 \
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網，靜置約30秒。
1 [7 o6 |: k! |3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。( S, r5 ]1 g, G% }* c
4.將作法3的奶泡倒入作法1的咖啡杯中即可。

BeiDouChef

$ k/ T3 x2 @/ n6 k% W: S/ n8 i' k

0 s$ t) o) ?. r( C! ]
1 R, _6 c% k& F( ttvb now,tvbnow,bttvb康寶藍tvb now,tvbnow,bttvb" l: n' V7 Z9 O1 D' N
【材　 料】
' E7 v( p6 ~9 x6 otvb now,tvbnow,bttvb摩卡壺         1具. s; i9 _7 e' s# x9 S: S
磨豆機         1台
6 Y; ?% i9 U+ k5.39.217.77奶油槍         1支
% x" c2 A* _  u: ?$ Htvb now,tvbnow,bttvb瓦斯爐架         1具
8 A9 Y+ e9 _  R) e2 p5.39.217.77義式咖啡豆         適量
  o2 I/ S9 U% B* ^鮮奶油         適量
( e4 Q+ U6 x/ B. b" H. T熱開水         適量5.39.217.77  e  g" f5 r8 l* y9 ]

- w4 E$ }# n4 N3 L" L【做　 法】0 h/ U4 m! O7 n$ R. E
1.於摩卡壺下壺加入約60℃～70℃的熱開水，加至水平高度至約洩壓閥與壺底間的一半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F1 P! e8 {5 `% c$ Q
2.將義式咖啡豆磨成中細磨度（以小飛馬為例須磨成2.5號），在濾器內填入研磨好的義式咖啡粉後輕輕刮平。
. x$ N9 P1 C  B! N0 `$ @7 k公仔箱論壇3.把作法2濾器置入下壺，於上方覆上一張圓形濾紙（可防止咖啡粉上衝到咖啡液中）。
$ m3 u# N- ?' P2 E, ?  M# {4.仔細鎖緊上、下壺（下壺需隔濕布避免燙手）。
1 G* ^# g! x$ r! Y4 N5.將鎖好的作法摩卡壺放上瓦斯爐架上，以大火加熱至下壺的水開始衝上上壺。
* ]( h6 h* r; T1 T+ Y% ltvb now,tvbnow,bttvb6.轉至小火，繼續沖煮至下壺的水用罄停止上升，即可熄火。. s+ d8 T" ^, H$ k" t/ U; s
7.將萃取完成的作法6咖啡液取30㏄倒入容量約90㏄的咖啡杯中。5.39.217.77* D$ p# Z- [/ C/ z" I- @
8.將鮮奶油裝入奶油槍中打發，擠上作法7的咖啡杯上即可。5.39.217.77) X, p- p9 x- v9 V# l! a
/ P1 E) T4 `  M/ _, l
6 Q0 b8 j: Y. ?* M, P. y

$ M; f( @; o0 [# V5 R( i- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪奇雅朵tvb now,tvbnow,bttvb2 g2 Z2 C& I9 |4 U' d+ w. B
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }& b: W" f3 O% r
拉式奶泡杯         1組
  d9 q" }4 t' A+ A! ]6 x溫度計         1支
* w$ c5 w% b6 H' q" b/ D湯匙         1支
. @, D% |" d3 @1 q7 w: C! T, H義式濃縮咖啡         30㏄
6 x/ p% R- h+ h公仔箱論壇全脂鮮奶         90㏄: \' d" q; t6 _7 R( E  c8 l' b2 I9 ~; A

; A6 d; {! w6 _. K* L, j& q" [5.39.217.77【做　 法】
' ?- [+ N( C; T$ ]  i/ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將義式濃縮咖啡倒入容量約90㏄的咖啡杯中備用。公仔箱論壇2 }5 ]7 r$ C4 W- Y4 x
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網，靜置約30秒。
8 b1 b4 ~; a# R# n* D7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。5.39.217.771 A6 M/ W9 d/ X: \. {: I1 K  T; J
4.取作法2上層奶泡裝入作法1的咖啡杯至滿杯即可。5.39.217.774 w$ r( t; L9 U1 o5 {" S+ ~9 T: ?; g
公仔箱論壇+ J2 Y' F, B* g
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9 q" T& v! j( g% J- }3 v舒芙蕾公仔箱論壇" v) Q( g5 R8 t
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e# v/ T2 Z0 J6 p: }
拉式奶泡杯         1組tvb now,tvbnow,bttvb5 W5 ?" O: J' g9 M9 x9 l" ]( E
噴火槍         1支
( F5 N1 C: J6 Y7 ^% y& u; e  V2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡         30㏄9 ?, @  l; t3 S+ e3 v
全脂鮮奶         150㏄
, F. `; y( U: z$ j. Q公仔箱論壇細砂糖         少許公仔箱論壇- c, B0 K/ p; i: s
tvb now,tvbnow,bttvb; G3 o! {, c% K/ r# q; r
【做　 法】" T# z/ `; {+ q- L  z
1.將義式濃縮咖啡倒入容量約150㏄的咖啡杯中備用。
, }% k! B! _5 v) i- l2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網，靜置約30秒。% Q. m. L  j( L5 s# d6 A, R
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。
' {! F3 m; u& I- ]' c公仔箱論壇4.取作法3上層的奶泡挖入作法1的咖啡杯，裝至滿杯。
9 {+ ]( P* G. Z7 `2 J5.於作法4杯中緩緩倒入作法1的下層鮮奶，讓杯中奶泡超出杯口約1公分。
' A/ j2 P+ \$ M  ]6.在作法5杯中的奶泡上方撒上少許細砂糖，用噴火槍燒出焦糖即可。

BeiDouChef

8 @! @; M- q+ S7 n$ M) Htvb now,tvbnow,bttvb摩卡奇諾
/ \9 K: T) s1 @) x8 Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
5 |% ^' \' |% Y2 d2 j  g% X4 Z, J0 IEspresso         1人份
& i9 j3 K' t- T# b巧克力果露         15cc2 h8 E5 `4 r7 q; s+ a3 l: [4 B
鮮奶         100cctvb now,tvbnow,bttvb* ?- ^+ T' u6 W1 o3 W; a* M9 M
可可粉         裝飾用
0 D8 _1 t6 W% |5 x( T" d. Ftvb now,tvbnow,bttvb2 C/ S' _0 t% }  o
【做　 法】5 v, U% e1 S' V
1. 杯底加入巧克力果露。
; Y5 n0 n& Q: A# A
- [* z9 C* @/ x0 ]: [) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以蒸汽管將冰鮮奶打出奶泡，並將粗的奶泡刮除。公仔箱論壇/ A) v* P9 B* z# {
3. 濃縮咖啡倒入杯中，加入熱牛奶至離杯口1cm處。, M  ^( O% X8 z' m* F# b- G5 V/ ?
4. 刮入奶泡至滿杯，灑上可可粉做裝飾。

BeiDouChef

5.39.217.77& M* s& K, _8 l2 ]$ q
摩卡奇諾–雕花
7 i. v5 D+ \5 F$ ^& R【材　 料】
5 F! ]" w/ f+ \. m& C0 S- G5.39.217.77拉式奶泡杯         1組公仔箱論壇# P* A) B- P  \3 c# B: v
溫度計         1支
' W) n$ V3 ?8 x% n& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牙籤         1支
8 d+ h# J6 _/ {! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡         30㏄& O$ q6 f& q$ A" ^9 W6 Q
全脂鮮奶         150㏄$ T8 [% }5 w/ b* N
巧克力醬         20㏄$ e5 O. R% A( Q8 u# A
       
7 [+ d. A! @" o  E公仔箱論壇【做　 法】# ~* M2 k3 A/ ?& o4 }" g
1.將義式濃縮咖啡倒入容量約180㏄的咖啡杯中，加入巧克力醬調勻，備用。
- Y( W/ u' F; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網，靜置約20秒。
$ v6 X2 q$ e4 l% O& Ctvb now,tvbnow,bttvb3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。
3 ?7 J- I; R& i! o4 z% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的奶泡緩緩倒入作法1杯中至滿杯。
1 H% z% r8 X! Z- l5.於作法4咖啡杯上方奶泡以同心圓方式擠上數圈巧克力醬（份量外），再以木叉由內而外畫出線條，在轉而由外而內畫出線條，雕出放射狀裝飾即可。

BeiDouChef

5.39.217.779 G& R! M. M) I6 i5 G* \
焦糖瑪奇朵tvb now,tvbnow,bttvb2 x- |3 l) G6 l9 P' I! J
【材　 料】
, ]0 [4 E$ c( z拉式奶泡杯         1組6 W6 ~$ y/ O% `4 n
溫度計         1支5.39.217.77* M/ Z7 J* \- j" o) T, D
義式濃縮咖啡         30㏄公仔箱論壇: C9 l7 O+ q4 C0 |2 r
全脂鮮奶         80㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 R. g2 z& V7 z1 i- {) j
焦糖糖漿         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 u" v6 W1 I+ N  U1 Z

) u$ j  M- e  Z  F2 ]1 Q. J3 [【做　 法】
$ b" L! `( D& J公仔箱論壇1.將義式濃縮咖啡倒入容量約180㏄的咖啡杯中，加入焦糖醬調勻，備用。
$ |& R' c7 H5 Z: @( p8 l& Z2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網。tvb now,tvbnow,bttvb& T* k) O0 F$ F9 s
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。
( z& O, w0 L- e. I6 }: [8 m8 O5.39.217.774.取作法3上層的奶泡挖入作法1的咖啡杯，裝至半杯，再緩緩倒入作法3奶泡下方的鮮奶到滿杯。tvb now,tvbnow,bttvb, |: k; W! W  z# S
5.於作法4咖啡杯上方奶泡擠上少許焦糖醬（份量外），隨意畫出線條裝飾即可。

BeiDouChef

; v7 L! o/ V0 V& G0 w+ B1 y$ R( I5.39.217.77冰水果茶公仔箱論壇. d$ C1 O4 h+ }6 O
【材　 料】
3 ]1 {6 M0 Y/ _, B7 h8 M0 z5.39.217.77熱帶風情茶         1茶包
6 o" d/ @2 B- B+ x. x) g7 B1 c5.39.217.77柳丁汁         100cc7 s7 Z5 X9 ^0 v7 ~6 l4 _0 A9 H( Z
檸檬汁         15cctvb now,tvbnow,bttvb# N" U  x" d# Z1 G: o  q- S+ }
百香果汁         30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d  s- U5 T/ w1 {
奇異果片         適量
* f& @1 q, h9 w8 i% n( h蘋果片         適量
' f; I1 T6 L% a. }公仔箱論壇鳳梨片         適量公仔箱論壇" b/ w# _9 {' w" F, k! w+ z" S- t; W
檸檬片         適量
" r" y, r5 j/ F* _! [' X果糖         30cc
' V1 v$ A& R0 N* p! _+ \( U* |5 B- n冰塊         3~4顆5 s6 _1 Z; {" u% e+ y! F
熱水         100cc
. |/ s) n: i3 f9 `9 _& B# e( s4 ^. s5 i" l9 k
【做　 法】* ^7 h: R, g& c( K  V
1.取熱帶風情茶包用熱水浸泡3分鐘成茶湯備用。4 k5 n% M/ k8 m
2.於作法1的茶湯中加入果糖、冰塊攪拌均勻。
0 Z  i8 \8 e! R. A6 ~  j  v4 n& Z( c6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柳丁汁、檸檬汁、百香果汁加入玻璃壺中，再將作法1的茶湯倒入，最後加入奇異果片、蘋果片、鳳梨片、檸檬片即可。