本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 04:54 PM 編輯
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `) @# a4 u0 B; I9 \
火腿蛋餡三明治- x; ^, E9 R( n0 d
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P" h; }* a. U% Y% y: s
火腿 45g3 E' a8 j4 f& H6 y8 F. p2 o
水煮蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e. R. z+ \% d3 F" _
豆苗 少許tvb now,tvbnow,bttvb) a! g. d, C$ H7 r$ q
美乃滋 20g公仔箱論壇& _" f6 S0 w6 Z4 m
長型炸麵包 1份公仔箱論壇/ M# D# s2 {3 h1 n; g: A. N. T
; O+ g( C, R" n# Q! o* R, a【做 法】6 ?9 E4 s' G8 E6 z/ @3 m' _
1.將水煮蛋剝去外殼後切片;火腿切薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |0 c: [2 `3 X6 [' @1 C% r
2.將炸好的麵包以橫刀切開,塗上美乃滋後,夾入火腿片、水煮蛋、豆苗即可。* [6 O# Q! b* L' G6 J& @
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5.39.217.773 ~# L7 g/ D0 z7 K; e0 r
三明治多拿滋( p2 k7 A$ ?6 i& O, Y. c
【材 料】
* ]" {: {$ ~$ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰材料A:公仔箱論壇# H b" Q9 J& h5 \9 T2 z% |" z
水 518公克
" g8 r" F: w5 |) N7 Y0 W S6 h- U# @tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 836公克
% H9 C; N1 S6 ]* @* U酵母 37公克5.39.217.77& B, y9 y3 d3 ]$ O7 E
鹽 10公克
; z8 ^, ^/ t1 t0 U0 p, K: P麵糰材料B:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l; @6 Z$ S; \8 A. f/ y
白油 125公克
5 i( P3 L' J: w; B. W5 M高筋麵粉 209公克1 A' Q( W, R8 t. F
奶粉 31公克+ M6 b3 h: T, G9 \: U3 ?8 R
全蛋 84公克
- m5 M2 ?6 T& g. ?公仔箱論壇鹽 10公克
+ n- k" q. m0 d# A4 x5.39.217.77細砂糖 125公克 N8 I: V+ B, z; \; m; v
水 15公克公仔箱論壇) m9 H# C9 q0 _- y, u: U5 Z; ~2 K& w6 e
裝飾材料:: X9 `) [8 R* U" v; z! j
麵包粉 適量
. |2 L: x& L. c! ]0 f5.39.217.77餡料:
) A- L9 B7 h! F; z; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 少許
9 x4 _: Q% d7 N' b) X9 c! r# J5.39.217.77煎過的培根 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 x1 u1 k/ r1 D# S( F0 F
巴西里 適量tvb now,tvbnow,bttvb# h/ |' d# o" K* p8 H
沙拉醬 適量
! _/ C: c& J9 Y6 K7 \& X% D7 K8 }3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士片 適量
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5 w. W) d8 G& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】5.39.217.776 W+ `, W l! a. ~
1.將麵糰材料A混合均勻揉至麵糰的中心溫度達到22℃,放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
4 G' A; b8 e- }9 P- l2.將白油之外的麵糰材料B放入攪拌缸中,分次加入作法1發酵好的麵糰,以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油持續攪拌至麵糰有筋性的擴展階段。
2 D* S, n) ?) A' Y9 x& u% O# V3.將作法2的麵糰取出,分割成每個60公克的小麵糰,分別滾圓後再放置鬆弛10~15分鐘。
, T6 X2 [5 x3 x* l q$ P% R& _$ t公仔箱論壇4.將作法3鬆弛好的小麵糰整形成橄欖形,排放在平盤上再作最後發酵7分鐘,發酵完成後將表面均勻沾上一層麵包粉。
k! R$ i6 G5 Q& ^, L5 Y, {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4放入180℃的熱油中炸至金黃色,起鍋瀝乾油分,待稍微降溫後從頂層縱向切開,內面抹上適量沙拉醬,再依序填入適量起士片、巴西里、培根,最後撒上少許黑胡椒即可。 |