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南義厚皮披薩麵皮
3 j" F1 d2 t) t+ u! JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb% ?% L9 Z' k2 ~1 w
高筋麵粉 400公克
5 x5 n0 V2 J' I& u, _; RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 200公克5.39.217.77) V; B& @" J" o8 t T- r4 W/ x
乾酵母粉 12公克公仔箱論壇. b4 P! W4 v+ h
溫水 300cc
; a: y4 z* Y I0 y1 b; D橄欖油 35公克公仔箱論壇1 k+ w# p* g5 v) Q
鹽 12公克
, L% M& j( z5 J, ytvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 25公克5.39.217.77# S! Z. V( w( K: b* e
蛋黃 1個
( }: s" g1 _* ]/ `- {2 s) T: vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f8 v- G9 H4 e& |! `3 {9 ~3 q
【做 法】7 V5 ^2 x3 x; F) X: M2 ^) p
1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。5.39.217.77) D* g/ a& g3 S
2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。
P$ U# c* b, U; O/ r$ i5.39.217.773.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。公仔箱論壇6 t$ f0 a" o0 j! y
4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F2 k" C1 z$ l T A
5.將發酵好的作法4桿成扁圓麵皮, 以手指將邊緣略為壓厚,中央以叉子均勻叉出洞即可。
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7 _6 |, b4 q _ `2 U6 @tvb now,tvbnow,bttvb地中海披薩tvb now,tvbnow,bttvb3 ]( E2 {+ c2 {9 y. j5 T
【材 料】
C7 W! l' \. @) @tvb now,tvbnow,bttvb南義厚皮披薩麵皮 1張5.39.217.77" w y' C+ j5 j' E, Y/ ?2 \: `
洋蔥 15公克5 L5 a/ \& x/ l/ K1 M
黑橄欖 4顆
7 H6 Q1 T3 f( d7 y& G洋菇 2個
+ M* N+ z; Q/ q; w5.39.217.77雞胸肉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 i/ o$ Q& I# ?( h1 m9 w
小黃瓜 15公克/ q; S4 | J t; J( c; y$ q
蕃茄披薩醬 1又1/2大匙
7 A A$ X0 c& r0 E0 r% W E' Dtvb now,tvbnow,bttvb起司絲 適量
& j* r+ Q; \% n4 N [6 S起司粉 適量* B9 N0 z1 L" O! f
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【做 法】( Y4 I4 @: x1 _# |
1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘至顏色呈金黃色後取出。5.39.217.77& U, S$ I; D# ]7 y' E
2.將洋蔥、黑橄欖、洋菇、雞胸肉、小黃瓜等材料均洗淨、切丁;烤盤刷上一層薄油備用。
) a% O; {! Q) ]7 f3 v9 e5 z, w) G5.39.217.773.將作法1餅皮均勻抹上蕃茄披薩醬,均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料,最後再次撒上起司絲與起司粉,放在作法2烤盤上。tvb now,tvbnow,bttvb) G0 e0 [0 f2 K9 h$ @2 p9 }' q) x
4.將作法3移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘至起司表面呈金黃色後,即可取出。 |