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脆皮披薩麵皮
+ o: I; \5 S1 Q7 K# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
0 Z- H/ A6 S1 R2 m高筋麵粉 500g+ V# Q* ]' X# R/ L9 [
約45℃溫水 270gtvb now,tvbnow,bttvb* q- D0 ]( p6 J9 h7 m# V* W) L6 Y$ X
酵母粉 4g
% c+ p( M& d: d8 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 8g0 D, k) d! U! d. O! }" E# f
橄欖油 25g
6 Y' Y7 G! k2 c. o$ |& DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a3 H4 V, ^2 l( x5 P$ M2 b0 c8 [
【做 法】
, K, o& Y$ k- y: E0 l1 @* HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
N6 w# j/ u% v; ]8 ?' y {2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。公仔箱論壇: o; ~" Y! C6 [0 B' ]1 Y T( ]
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d6 F G3 y+ R. R2 S8 S& o
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。tvb now,tvbnow,bttvb9 a: \/ o$ g }$ L" u% \
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U# L3 e5 c9 O+ Y, s$ w8 ]3 w
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。公仔箱論壇( e: S0 r$ `: s. D
7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^/ l3 F2 w3 K7 m/ Z8 d, u5 T
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; k* G: `/ f4 @帕瑪火腿起司披薩
+ ]/ l. z" _; Y, i- \! g! P( H5.39.217.77【材 料】
1 U* M& f# Q% Q2 `. D脆皮披薩麵皮 1片
3 y( Y! {+ ] ?, _" u! H& x公仔箱論壇蕃茄醬汁 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 h- U* N, c |" J# M; {6 @
帕瑪生火腿 6片
/ x6 D3 e$ Z9 R' j+ Z. x公仔箱論壇瑪茲拉起司 100g$ v' i0 y4 p. U2 N
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【做 法】5 O+ o* A3 P: \' s# y3 O
1.瑪茲拉起司刨絲備用。
Z, c- U( Q6 }2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。
. a B% p2 m' ^* nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。
; F, ~9 p$ V w( M4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
; B; w, K5 K" m8 ~( G9 I5.39.217.775.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |