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脆皮披薩麵皮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j8 P: P1 A/ |
【材 料】
# B1 j- v* c" F* F u' X; JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 500gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n6 w$ h T2 Z$ B' G
約45℃溫水 270g
& ^; D1 q, F5 L: w$ y酵母粉 4g公仔箱論壇 n# b6 c& _2 `3 ]5 W# d1 {
鹽 8g
! @8 W9 I! z0 [公仔箱論壇橄欖油 25gtvb now,tvbnow,bttvb. _4 ?7 u( v5 m- Q
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【做 法】) M$ e$ Z0 g" l& |6 W5 O
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。公仔箱論壇7 D" Y2 E: ?& R$ U) F% {! n
2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
+ C; G' ^1 ?- `: s, xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
; a0 E# r- w* J3 ^4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。# n$ D9 d/ {5 O. h; |4 x
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y8 [, }6 ?' b: R+ u0 \1 l& t
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l$ K& g- d$ ^, {% e
7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。
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帕瑪火腿起司披薩
) G' F4 g& ~: s' `7 E& B: i5.39.217.77【材 料】5.39.217.77& S( N$ R' s7 v) d; X; ?; `9 D
脆皮披薩麵皮 1片) `" D) L7 [' E5 V: h% m
蕃茄醬汁 適量
. o( J, H7 o- q帕瑪生火腿 6片
# D# h k# M: ]- w, d/ p公仔箱論壇瑪茲拉起司 100gtvb now,tvbnow,bttvb) R/ a: d/ x h9 [
) t4 p+ A$ @! u) K3 M/ i3 mtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】1 P" h) J5 l+ y9 {6 V9 ?0 O9 x* g) {
1.瑪茲拉起司刨絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb y8 t x( R: ^7 [; m
2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。
/ e; D7 m' V. ^& E0 w公仔箱論壇3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb# i# G+ c; s- O/ ?# B r) w6 t N
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。5.39.217.77 C, @, I5 k* y) S$ I3 k2 t
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |