
* B, i- C, K6 Q( d, L5.39.217.77脆皮披薩麵皮5.39.217.770 g6 G/ B a6 ^* [
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ T. l( L. L o% Z0 M
高筋麵粉 500g
7 g; K' |2 E/ ^ V Ttvb now,tvbnow,bttvb約45℃溫水 270g
+ b; z% B$ J# S% I( ?0 u: o' e公仔箱論壇酵母粉 4g
" H) W$ E2 N; g8 j, _5.39.217.77鹽 8g公仔箱論壇: e2 Z" o0 \0 ?! V4 ]. x, ~
橄欖油 25g
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【做 法】% H3 I/ e6 W3 u- _+ Q1 [; G
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
. t; q/ s* E% L$ u8 v4 ntvb now,tvbnow,bttvb2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。公仔箱論壇! y8 x$ Z: W6 ^# m$ Q
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
5 G* |/ G: K2 F& Etvb now,tvbnow,bttvb4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e8 u5 q; ~. I9 R9 @9 j' x
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X, ?# A, X% V" r
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
, G+ D' M+ U& N( P5.39.217.777.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。5.39.217.77/ { w$ Y; @6 o/ S" a1 Q; Y
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6 Y2 U9 u* B6 `0 C% C帕瑪火腿起司披薩
% j* Q3 m. T8 }- o5 {( h6 Ktvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
, q! |( S# k/ X$ w2 v- ?脆皮披薩麵皮 1片
9 E! a) J& Q" f8 x7 ~蕃茄醬汁 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m# \' m6 K2 i7 g6 O1 h. ?# o
帕瑪生火腿 6片* T7 X& D2 @: w" G
瑪茲拉起司 100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e e- \$ c8 _. @' F
9 U0 ]4 U. X4 `. l4 @+ W# t$ l公仔箱論壇【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [$ t7 F& r9 w! s) F+ e
1.瑪茲拉起司刨絲備用。
' j+ j, ~* }) Z; n/ E' S8 r' k. _5.39.217.772.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。
9 ?8 h/ O$ k, L/ D2 J3 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t. s' W$ X. H1 T
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
) u4 V+ w4 t# w3 p" o! I4 Y# O$ Ltvb now,tvbnow,bttvb5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |