本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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Hamburger 漢堡公仔箱論壇% m8 x9 e, j# C% q$ y) j% n
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漢堡餐包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f8 s) v5 o! |8 s* _8 I
【材 料】
# @: e! n! m- ^) \" |: U0 Z& J& |) `0 vtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋 25公克
" J9 k5 ], L( k+ n公仔箱論壇細砂糖 60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w2 }- X1 N$ G* n
鹽 1小匙
/ N/ V3 l9 Q9 a. S6 A9 r7 L乾酵母 15公克) d; ]3 R; y$ {. J% j$ X% Q
水 225公克
% X) Q7 w/ K$ N5 Y: j" E8 Q9 x7 J2.高筋麵粉 415公克
( r/ j# D1 {9 n3 M% _2 K& X7 U3 @tvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1大匙
# [' f4 u1 i7 Y- P V' ^) N8 J$ M公仔箱論壇3.奶油 50公克
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【做 法】公仔箱論壇7 \1 _. I9 l s# A& [
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ m( {/ E9 o0 `& r
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G% }& a* M9 N( d K
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
& r; ^, b2 ?4 N. ktvb now,tvbnow,bttvb4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。公仔箱論壇6 K7 p6 G1 U P0 m C0 T
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D% b4 K/ F$ B
【備 註】公仔箱論壇9 m0 E8 R- @, W, l* ]3 X- T) v. _
份量:12個公仔箱論壇& B( N. H' V" Z4 n7 L; x
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. P; W# i# j9 f/ a6 f/ T洋菇蔬菜蛋堡' s1 u" w! B* Q9 y s# y
【材 料】
0 v: R, |/ ?4 Y! n漢堡麵包 1個公仔箱論壇! I _4 G- x& ~+ { \! e
蛋 2顆公仔箱論壇( e# |7 `, C/ K" {
玉米粒 5公克
+ b* c+ k+ w; Z$ n. O. v k5.39.217.77西芹末 2公克/ J/ P1 j$ V6 p: {" k" Y3 C
蘑菇片 10公克公仔箱論壇9 z) E' f2 i. K( O
紅蘿蔔末 2公克5.39.217.770 x) A2 j8 x" c) s
蕃茄片 2片公仔箱論壇: C( g$ y' {3 T9 e( F
廣東生菜葉 2片5.39.217.77( j2 ?; u1 ~& O3 I. k" E
紫洋蔥圈 2片
5 j, s0 e, [$ a0 C5 D# ytvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K7 q5 x6 O% T# Z% t1 O
沙拉油 少許
S$ `- Z4 W( i3 Q公仔箱論壇5.39.217.77# \0 ~4 ]2 Z; z8 @' N- M
【調 味 料】5 L- B- m) q" h: @/ u
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c$ S: o" g$ E/ M7 f% U! P
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【做 法】5.39.217.77, M5 W, x9 d/ T+ C8 y# N! E
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
# s4 j- _3 }. S0 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。) W1 |/ Z& w% k: ^8 N, ^2 O$ ~) Y
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |