本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb+ u" l8 [6 @- l! v8 V! k5 L6 ]
! `& R3 H+ [8 m公仔箱論壇Hamburger 漢堡
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9 q- q7 U. Z6 m5 Z- n% {7 L漢堡餐包# ~. P* H9 i; _
【材 料】" L$ g/ [" @9 f- H
1.蛋 25公克公仔箱論壇 v- n1 l$ X* o
細砂糖 60公克
! J8 e0 }1 n" K5 r/ L鹽 1小匙
w) L6 j( y- k; v乾酵母 15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ O B x8 g# Y9 f6 y4 l8 E
水 225公克
- {1 u; B6 j2 U% j7 o2 B2 w5.39.217.772.高筋麵粉 415公克
: H# Q* L( O J% Z# k0 A, z奶粉 1大匙9 w- r( P' v; \' E' E, @4 K
3.奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 E( \9 ~+ T( t% E0 p7 T
3 k9 u! l( Y2 y4 P1 @$ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】7 Q R6 y% }+ G2 C7 X X
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t) l' J% q h" T2 ?8 v
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k& [' B. \& Z# c9 ^. ~: L! ^4 Q; S
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。5 s, _) m1 F1 F* [4 B, {' f! E
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。8 h8 S( q4 g# T% F, f
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
( n7 A" ]7 L t* D2 f+ N* S) c* E8 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb) }9 ?7 ^3 h2 _9 R: _
份量:12個
* U. M: K0 ~4 P. C. k5.39.217.77
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洋菇蔬菜蛋堡
/ a9 p7 I0 _: Y! _, b7 V1 C; HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】公仔箱論壇8 C7 r, T" ? L
漢堡麵包 1個
& b; p5 j( j2 M. I蛋 2顆
0 e, m0 B: i+ r( ]( z' I; [玉米粒 5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E0 K& S! p. {, ^! v N
西芹末 2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w S' D0 o, [. i6 v& D$ J
蘑菇片 10公克
/ K- K4 \& a7 m& F紅蘿蔔末 2公克公仔箱論壇0 W+ ~, t, U# Z. v) B
蕃茄片 2片tvb now,tvbnow,bttvb- d7 F; p6 ~2 J* ]3 g
廣東生菜葉 2片
. v+ r3 \( w7 `5.39.217.77紫洋蔥圈 2片
9 y3 {" V9 n0 N: M1 v美乃滋 1大匙
- O# c* H7 S; w& T' _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 少許
6 e' n8 z5 B. W0 J, F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r9 G( O$ X" W
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% r( M3 |9 ]' G0 ?4 x8 F9 e7 T
鹽 1/4茶匙- o5 U' K, e. s( o1 h: {7 m! o+ j
- i: S9 a8 N1 S) qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
/ B a: C0 o: F1 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。tvb now,tvbnow,bttvb- G6 _$ ^5 [2 j+ `% ?4 H4 H; c
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。9 D. @; y8 Y3 |- N
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |