本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 * N! u4 N6 x9 K" G. n
, U% t q. A) O6 j) e9 [公仔箱論壇Hamburger 漢堡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n3 d1 K; r! I2 l* _, n0 z8 T
9 N& N0 n, ^: s& J
tvb now,tvbnow,bttvb' V3 o& p2 C+ y7 @6 V; h+ z* r! X
漢堡餐包tvb now,tvbnow,bttvb' r- O$ h9 q, B
【材 料】
0 |. N8 h6 F% o1 m4 A9 q1.蛋 25公克
4 @2 N @4 d1 @* T/ R3 ]+ }公仔箱論壇細砂糖 60公克
6 a0 D, l; E6 S鹽 1小匙
. s0 T8 W" Q" i. l$ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母 15公克/ s, D: s/ u7 J! i, X( Q
水 225公克
& e/ I" T; ^8 \" H0 L9 o% tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉 415公克
% P% ]8 a9 p' B8 ]5 n4 Otvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1大匙
- S, F- \, Q s, S4 X2 g4 @3.奶油 50公克 B) I* `6 {2 z* w8 m
5 W, @2 M9 h6 i* b" r" w! P公仔箱論壇【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {0 t _; Y7 [. k. V' P
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
$ |& U9 w5 ?. A$ f9 @- w5 f9 m/ M; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
: H0 Y1 B( O1 `' N" U# q! MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
; {4 {# M# m. ^" v4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
7 `$ L: R5 h3 n, Q. T5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。- h" t2 t2 O0 U) v4 k$ l3 U
【備 註】
+ I$ I; C' V* i8 ^9 [- ]1 I# @份量:12個
) C7 C# e( n4 e- S' g( Q公仔箱論壇公仔箱論壇2 j/ }, c/ t: k3 u l8 q4 P# v
公仔箱論壇' d3 M7 B% X d* c9 J
洋菇蔬菜蛋堡
) w2 ^* g# o3 o; a公仔箱論壇【材 料】& y3 |( A" N- x0 A) S* f
漢堡麵包 1個
! Y# F+ {6 K$ z6 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2顆
5 r# h; a* ]7 a1 M; kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒 5公克
/ o$ C1 H5 m5 K G西芹末 2公克
# R7 G6 S. F o2 V蘑菇片 10公克! G' J: L/ Z9 ~* b9 l+ W( X2 `+ S
紅蘿蔔末 2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^: Q Y+ a1 V4 |& q7 b
蕃茄片 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p( `- M) f/ A+ z! e g' R
廣東生菜葉 2片公仔箱論壇. c( n& j3 F; h( P$ u
紫洋蔥圈 2片
: J& \0 q" I! z; C美乃滋 1大匙
$ i6 ~3 Y5 d# r0 {: d' c$ q沙拉油 少許5.39.217.77+ l& a( ?5 _: X
9 q9 N4 ^: M0 B0 j+ z【調 味 料】
4 P' K6 J5 [3 ]4 b( J# M% M公仔箱論壇鹽 1/4茶匙公仔箱論壇% h- f9 j/ m9 e a, ~! Z$ v$ J
5.39.217.77, |- {5 l2 E* B; H9 d& Z G3 x9 O
【做 法】
5 ~ H! N# f$ W8 j& E$ _# q* m' b1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
% T4 u, A* }. H$ @公仔箱論壇2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?% C" J& L6 d. N; [( V
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |