本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 , g8 v" ^+ {' e2 h' Q
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Hamburger 漢堡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C! B, K4 E/ P( i. m; V
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2 t$ p2 W1 S* v公仔箱論壇漢堡餐包8 L2 K' W; }3 H# D6 N+ u
【材 料】5.39.217.77, V' O* o' q6 T* P# m
1.蛋 25公克tvb now,tvbnow,bttvb; d3 m- J) c3 A$ Q
細砂糖 60公克5.39.217.771 v3 B- @7 d& P8 \$ l( Q6 Q
鹽 1小匙' c. ]. _9 m" @+ B1 J6 [
乾酵母 15公克
" Z; v w% I' }- U* W x7 c5.39.217.77水 225公克
$ } Y- x! q! H5 l, s. R( A! r2.高筋麵粉 415公克5.39.217.774 O5 F4 @: ]1 T$ J* o! W' c: e
奶粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {# N+ I9 [4 M4 _8 e, _* t
3.奶油 50公克
9 V4 S, f1 L8 ]1 A4 _; otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! m" e: M, \! X0 t/ o1 X
【做 法】5.39.217.771 a T; S0 l0 B; V6 l d
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
$ U6 V; k/ O3 H' u) t0 atvb now,tvbnow,bttvb2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q7 Q2 u* e5 J1 U
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
q1 {) z: h/ B+ B7 J5.39.217.774.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。. y2 j% E0 K4 e! P7 `* R
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]# k! d" P* h+ V, d _7 |
【備 註】
2 ]! T. `; K. m$ V5.39.217.77份量:12個
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洋菇蔬菜蛋堡
3 x" f" b0 b$ o& _) W8 D5.39.217.77【材 料】
1 Q' ^$ O' X0 p% }& F公仔箱論壇漢堡麵包 1個" }) c3 \8 z$ C& E0 d
蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T" H# H1 T4 S/ H# g
玉米粒 5公克
9 M. A9 p& l. C: x公仔箱論壇西芹末 2公克5.39.217.77% v. p' l/ ^& i- Z
蘑菇片 10公克2 V. N6 _# ~ R& s. A" e) X& p
紅蘿蔔末 2公克
3 L4 h1 _7 G- zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄片 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p- l3 j; g( f& [6 i2 n
廣東生菜葉 2片
4 M T+ c" R. x O- Y5.39.217.77紫洋蔥圈 2片
1 q: V$ @4 A3 Atvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 1大匙
+ b! T# h; F6 G' j. |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M/ v4 M' n, @0 I' `
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【調 味 料】* Y# M% a9 [/ ~5 P5 }; I
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇2 d5 [4 e9 g% W9 F
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【做 法】$ H/ h6 ^. ?# }6 i" Z9 a7 L
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
& t/ d" u/ J% n2 G+ ^, R. I" d( y2 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。公仔箱論壇+ U+ Y, i' W0 V# G V, z
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |