本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c) Z7 E9 w. l% h$ l8 ~# ]
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# O! u) R' U9 A3 K) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡餐包
( u, {+ L6 z# b) M [4 |tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
# h2 y" [- T2 v3 K+ y+ k+ Q2 Y( e5.39.217.771.蛋 25公克tvb now,tvbnow,bttvb3 @2 `1 H3 ]! g/ p/ S
細砂糖 60公克- M2 @" s0 Z9 b8 S: L8 ]
鹽 1小匙
$ M# p# W# R( J% {. O乾酵母 15公克5.39.217.77$ t7 `% L+ r& \. x( o
水 225公克
) W/ U) Y. b# U0 K2.高筋麵粉 415公克
# J1 O( x, a, [. w W% j1 j5.39.217.77奶粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& r4 a3 f1 K9 n) h9 G+ H
3.奶油 50公克9 _; n( O% t. k5 ~% K( K
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {- S. u$ d0 o' j$ R2 e, H
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
9 f5 u& l: \& ^" H6 y2 k( r) }3 ]5.39.217.772.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
! N5 s h/ T* P/ ]% l& c- A. i s3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。公仔箱論壇$ s5 s0 S2 J8 Q
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。" M; F$ m( l8 }3 T9 j
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. Y& v; J5 M5 y0 V& h2 B
【備 註】
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' i% H6 O c7 o3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( Q+ C9 K& T- u
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洋菇蔬菜蛋堡
+ _& `& r, T d+ Q9 _1 a8 n【材 料】$ r4 |5 C3 j X
漢堡麵包 1個
4 Z8 }3 ^. `% s' i/ H( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2顆8 F9 B! Q) I" }0 _
玉米粒 5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W) L; P# w' @3 Z, g' ^4 d
西芹末 2公克
/ `5 }2 L% m* }& Z# q; m3 S' Ytvb now,tvbnow,bttvb蘑菇片 10公克
' g8 y5 y Q9 K1 D- Ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔末 2公克
- e6 i* G+ n9 R6 h4 n( j蕃茄片 2片5.39.217.77. S2 q: C9 S0 w# v
廣東生菜葉 2片
/ e$ |$ f: J B# n1 n% g9 H& ^6 R紫洋蔥圈 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^$ D( l7 m7 ^. p" r2 @) h) O
美乃滋 1大匙( p2 G7 t# y8 m
沙拉油 少許( h4 S3 @3 N3 j5 n3 Z! ^' Y
5.39.217.77) B \$ s, H: |. X( ~
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) E& S% U- p/ Y3 U! i
鹽 1/4茶匙
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【做 法】
9 D/ C' R$ h/ H. Z# r5 ctvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
\# U$ N, z0 ^% J' d O& uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
0 `* G( j: T% Z/ E; E3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |