本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 * B( h8 C( i R5 U1 K$ e
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Hamburger 漢堡
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漢堡餐包
/ T' o3 M# B* E, ^$ T9 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
! \( b, K1 A4 @. }7 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋 25公克5 F& ?, r5 y) {8 S
細砂糖 60公克
( Z3 u* b/ g# G: b% Z5.39.217.77鹽 1小匙
- I" M5 ?' X) ?乾酵母 15公克公仔箱論壇3 E! U: X8 o/ c$ L: K! }
水 225公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T6 `- u. Q4 q4 @+ E- G
2.高筋麵粉 415公克
! G- j) W5 f- i& q公仔箱論壇奶粉 1大匙
( D$ J8 d; |, k1 ]6 Itvb now,tvbnow,bttvb3.奶油 50公克公仔箱論壇! z) @; g, Z6 z; R: I& J
tvb now,tvbnow,bttvb7 N9 T5 r4 U! f0 G/ q
【做 法】公仔箱論壇# j: o9 Z1 E* }& m/ H0 ~
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
. N# w5 q1 x+ _& e; ]( G; _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb$ P8 _# f% {) J8 E0 @4 I8 [; o
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
- _) V& d7 n0 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
- ^) ^+ x4 t$ @5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。公仔箱論壇6 |; w6 _4 b; V+ @
【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x( q! [2 z9 ] p0 v
份量:12個2 D+ }: p, T& i
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+ G) W/ H! W& G公仔箱論壇洋菇蔬菜蛋堡1 Q0 r0 N8 T9 }1 [ s$ J
【材 料】
1 {" s0 Q; F9 b+ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡麵包 1個
. |" T! k3 a* s公仔箱論壇蛋 2顆( L/ N: A; o, q6 [+ e. h, M
玉米粒 5公克
3 t+ E) E+ N% R8 j' l8 }西芹末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ]# T7 G8 K1 F) M
蘑菇片 10公克/ T5 b6 e3 y6 r+ [8 z8 k7 {
紅蘿蔔末 2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a; r, o1 m0 _
蕃茄片 2片
+ z# h+ `# o! f5 H; Y' ttvb now,tvbnow,bttvb廣東生菜葉 2片
! m( D4 y6 L+ m4 t紫洋蔥圈 2片
" |2 Q, J1 Q& i* H4 [" P& ]! u0 v% ^美乃滋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! X& X; s5 ~% t
沙拉油 少許公仔箱論壇/ Y, \4 y% W1 I6 N
5.39.217.779 q! a0 w# z- [0 b+ f& u. z5 W
【調 味 料】
' O$ }8 [9 }. `2 t% iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙; j, [( }/ `- K$ q+ V1 o* G8 z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @" V ^! X9 v/ U) y0 m
【做 法】公仔箱論壇# Q) ^6 B( M4 b% q N5 |( T0 d
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。5.39.217.773 u- Z% e# k: g5 J+ @% j1 y
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。公仔箱論壇2 `( u4 m9 k) ?$ O" h) o
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |